калций за деца

Един от най-важните минерали в живота на детето през първите години от живота е калцият. Помага на бебето да расте силно и здраво. Родителите обаче имат много въпроси относно калция. Защо е необходим, бебето получава ли го достатъчно и необходимо ли е да се дава допълнително калций? Нека обсъдим проблема подробно.

Ролята на калция

По време на живота се случва растеж и формиране на тялото, особено активно се случва през първите години от живота. Калцият участва в почти 300 различни биологични процеса в тялото. Основните са образуването на костна тъкан, дентин и емайл на зъбите на детето. Калцият участва в процеса на мускулна контракция, нервна и мускулна проводимост, поддържа мускулния тонус на правилното ниво. Калциевите йони участват в процеса на коагулация на кръвта, намаляват съдовата пропускливост и регулират киселинно-алкалния баланс. Калцият активира много ензими и хормони на ендокринните жлези, освен това калцият има антистресово, противовъзпалително, антиалергично действие и формира умения за учене и краткосрочна памет.

Човешкото тяло съдържа от 1000 до 1300 mg калций, като 99% от него се съдържа в скелета под формата на различни съединения, а останалият 1% е разпределен в цялото тяло – тъкани и мускули. Има два вида калций – йонизиран или свободен и свързан с протеини, главно албумини. Йонизираният калций трябва да бъде около 50% от общото му количество в кръвната плазма, той е този, който има биологична активност и най-ясно отразява нивото на калциевия метаболизъм в организма. Именно този показател се използва за оценка на състоянието на хипокалцемия - липса на калций, той отразява действителното количество калций върху мембраните и вътре в клетките, което участва в метаболизма.

Дневен прием на калций

Количеството калций, което трябва да се доставя на тялото дневно, варира в зависимост от възрастта, пола и състоянието на тялото. За деца от първата половина на живота нормата е 400 mg, от шест до дванадесет месеца - 600 mg, от една година до 10 години е 800 mg, за възрастни 1000-1200 mg. Повечето калций са необходими на бременните жени за правилното формиране на скелета на нероденото дете. Тези концентрации се поддържат, ако тялото получава количество калций, което припокрива минималното дневно ниво поне наполовина, т.е. от 500 до 1000 mg трябва да се доставят на бебето в тялото дневно. Излишният калций просто не се абсорбира и се отделя от тялото с урина и изпражнения. Обикновено се усвоява от 20 до 50% от получения калций. Освен това има физиологична загуба на калций със секретите на жлезите. Калцият се усвоява както самостоятелно, така и с помощта на специални носители, основен от които е витамин D. Усвояването на калций е обратно пропорционално на съдържанието му в храната. Ако е малко, се усвоява по-силно, отколкото ако е в излишък. В допълнение, абсорбцията на калций се влияе от лекарства, фитинова киселина, мазнини, фосфор, оксалова киселина. Всички те, свързвайки калций, образуват неусвоими соли. В допълнение, болен стомах и черва, недостатъчна функция на черния дроб или панкреаса също влияят негативно на усвояването на калций.

Нивата на калций могат да бъдат повлияни от излишната загуба на калций, дори ако той се доставя в адекватни количества. Много бъбречни заболявания, употребата на диуретици и излишъкът от протеини в диетата увеличават загубата на калций с урината, което може да доведе до неговия дефицит. При липса на калций в кръвната плазма тялото отделя специални хормони, които го измиват от костите, тъй като концентрацията на калций в кръвта е приоритет за тялото и трябва да бъде строго постоянна. Ето защо постоянната липса на калций в диетата може да доведе до чупливост на костите.

Какво помага на калция?

Метаболизмът на фосфора е тясно свързан с метаболизма на калция. Той, подобно на калция, се намира предимно в скелета, образувайки с него солидна основа на костта. В допълнение, фосфорът участва в преноса на енергия като част от специални съединения, участва в метаболизма на въглехидратите и мазнините. Фосфорът е включен в структурата на ДНК и РНК, необходим е за функционирането на мускулите, играе ролята на буфер в кръвоносната система. И най-важното, той участва в усвояването на калциевите йони в червата, като активира процеса. Нарушаването на приема на фосфор с храната или повишената му загуба с урината води до нарушаване на калциевия метаболизъм.

Калциевият метаболизъм се регулира от витамин D и паратироидните хормони - паратиреоиден хормон и калцитонин. Витамин D е уникално, хормонално активно вещество, което тялото може да синтезира само под въздействието на ултравиолетовите лъчи. Освен това част от него идва отвън, под формата на храна. Основните му ефекти са повишена абсорбция на калций и фосфор в червата, активиране на калциевия метаболизъм в костите, повишено отделяне на калций с урината. Паратироидният хормон и калцитонинът се секретират в тялото, за да поддържат постоянна концентрация на калций в кръвта, което позволява функционирането на нервната система, мускулната контракция и хомеостазата.

Хранене и калций

Кърмата е най-добра за усвояване на калций. Там се съдържа малко, но се абсорбира почти напълно. Бебета до шест месеца, които приемат кърма, калций е достатъчен. Изкуствените смеси са допълнително обогатени с калций. Въпреки това се абсорбира по-лошо. От шест месеца бебето се препоръчва да въведе допълващи храни от зеленчуци и зърнени храни, обогатени с калций.

Калцият се усвоява максимално от млечните продукти, особено тези, съдържащи фосфор - това са извара, сирене и мляко. Добре се усвояват храни, които съдържат едновременно калций, фосфор и витамин D. Това са предимно животински продукти - рибен и говежди черен дроб, морски дарове, масло, яйчен жълтък. Полезни са храните, съдържащи както калций, така и фосфор - ябълки, зелен грах, боб, пълнозърнесто жито, пресни краставици, всички видове зеле (особено карфиол), целина, маруля, репички, извара, бели сирена.

Ако бебето не обича или не яде млечни продукти на този етап, тогава добър източник на калций са овесените ядки, бобовите растения, сушените плодове, ядките, яйцата и рибата. Въпреки това е доста трудно да се покрият напълно всички нужди от калций само за сметка на продукти за бебето. Това е около литър мляко на ден или почти половин килограм извара или сирене, рибено масло и няколко яйца. Малко вероятно е детето да овладее това меню. За това са изобретени продукти, обогатени с минерали и витамини, хранителни добавки и витаминно-минерални комплекси.

Нарушенията на фосфорно-калциевия метаболизъм могат да възникнат и при небалансирана диета, като се започне от бременността на майката и завърши с нейната собствена диета. И е важно не само количеството калций в ястието, но и неговото усвояване. Усвояването и асимилацията на калций от храната се влияе от изобилието от диетични фибри в диетата - зеленчуци, плодове и зърнени храни, наличието на фитин, особено в грис. В допълнение, соли на фосфорна киселина, съдържащи се в рибни и месни продукти. Както и солите на оксаловата киселина, съдържащи се в шоколада, какаото, спанака, възпрепятстват усвояването на калция. Кофеинът и кока-колата увеличават отделянето на калций в урината, а излишъкът от мазни храни пречи на калция да се абсорбира от червата, образувайки неразтворими калциеви съединения. Излишната сол и протеини в храната също затрудняват усвояването. Но лактозата - млечната захар, напротив, насърчава усвояването на калций. Ето защо е много важно диетата на детето да съдържа много мляко и млечни продукти.

Нарушения на калциевия метаболизъм

Ако се доставя твърде малко калций или се губи твърде активно, може да се развие дефицит. Това обикновено се проявява чрез нарушение на структурата на скелета, кръвоносните съдове, кървене и много други симптоми. Скелетните нарушения се наричат ​​остеопения и остеомалация. Остеопенията се отнася до намаляване на костната маса, а остеомалацията се отнася до остеопенични състояния, свързани с нарушена минерализация на костите. По-големите деца и възрастните могат да развият остеопороза, системно заболяване на скелета, което се характеризира с намаляване на костната маса и нейната микроскопична структура, специфично преструктуриране на костите, което води до крехкост и повишена чупливост на костите.

При малки деца недостигът на калций причинява забавяне на растежа и теглото, нарушава структурата на костите и допринася за развитието на рахит през първите шест месеца от живота. В допълнение, умственото развитие на бебето и съзряването на функциите на вътрешните органи са инхибирани. Лекарите посочват връзката на дефицита на калций и фосфор с развитието на кариес, нарушения на стойката, деформации на гърдите и краката - X или O-образни крака и нарушен мускулен тонус.

Много заболявания на вътрешните органи водят до нарушен калциев метаболизъм - това са заболявания на щитовидната жлеза, захарен диабет, бъбречни патологии, нарушения на червата и храносмилателните жлези - черния дроб и панкреаса.

Следните симптоми ще ви помогнат да подозирате дефицит - повишена умора, обща слабост, намалена академична успеваемост, суха кожа, чуплива коса и нокти, прогресивно увреждане на зъбите - кариес и пародонтит, пълзене в пръстите и мускулни потрепвания. При децата се отбелязват изкривяване на гръбначния стълб, нарушена стойка и други костни деформации. Детето се влошава, в редки случаи се образуват патологични фрактури.

Провеждане на профилактика

Лечението на калциевия дефицит и неговата превенция е цял набор от дейности. Основава се на дневен режим и балансирана диета, богата на храни, съдържащи калций, както и адекватна физическа активност. Ако не е възможно допълнително да обогатите диетата с калций, прибягвайте до лекарства. През последните години калциевите препарати се промениха значително и се усвоиха по-добре.

Всички лекарства са разделени на такива, които се приемат перорално през устата - това са хлорид, глюконат, карбонат, лактат, калциев фосфат или цитрат, различни соли. Втора група - препарати за интрамускулно приложение - калциев глюконат и глюцептат, и трета група - препарати за интравенозно приложение - глюцептат, глюконат и калциев хлорид. Инжекциите се използват при лечение на заболявания на щитовидната и паращитовидните жлези, алергии, за намаляване на кървенето. С профилактична цел не се пикат.

Всички препарати за профилактика се делят на монопрепарати - съдържащи само калций, калциеви препарати в комбинация с витамин D и мултивитамини с калций. Монолекарствата са евтини, но се абсорбират много ограничено, имат много странични ефекти и е трудно да се избере тяхната доза, т.к. тяхното усвояване зависи от много фактори. Калцият в комбинация с витамин D е по-подходящ за профилактика и лечение на проблеми с калциевия метаболизъм. Но тук има едно „но“ - витамин D може да се натрупа в тялото и да причини предозиране. Дългосрочната употреба на такива лекарства изисква постоянно наблюдение на нивата на калций в кръвта и урината. Мултивитаминните препарати при деца трябва да се използват много ограничено - тъй като не всички от тях са добре комбинирани в една таблетка. Освен това съществува риск от алергии.

За да изберете лекарство, трябва да се консултирате с лекар и да определите какво трябва да се лекува или предотврати. Освен това е необходимо да се определи формата на лекарството - моно или многокомпонентно лекарство. За децата формата на лекарството също е важна - таблетки, ефервесцентни таблетки, дъвчащи сладки или разтвори. Освен това трябва да вземете предвид добавките и цената на лекарството. По време на терапията трябва да помните за комбинацията на калций с други лекарства - калцият не е съвместим с тетрациклини, железни или флуорни препарати. Когато калций се приема перорално, това е рядко, но могат да се появят нежелани реакции: болка в епигастричния регион, киселини, запек или диария. Има и противопоказания за калциеви препарати - това е повишена индивидуална чувствителност, повишаване на съдържанието на калций в урината и кръвта.

Калцият е основният микроелемент в човешкото тяло. Здравите, силни кости и зъби са негова заслуга, тъй като той изпълнява основната функция в образуването и развитието на костната тъкан. Калцият в човешкото тяло участва в осъществяването на мускулните контракции, процесите на нервна възбудимост (има антистресово действие) и съсирването на кръвта. Неговият метаболизъм в организма е тясно свързан с метаболизма на витамин D.

Млякото съдържа калций

Основните функции на калция в организма

• Насърчава отстраняването на радионуклиди, метали, соли;
• Има противовъзпалителни и антиалергични свойства;
• Изпълнява антиоксидантни функции;
• Активира редица хормони и ензими;
• Има ефект върху нивото на инсулин и глюкоза;
• Това е пребиотик.

Калцият в човешкото тяло трябва да присъства през целия живот. В определени периоди е необходимо да се обърне специално внимание на този процес. Много е важно да се осигури набавянето на микроелемента на деца през първата година от живота, деца от 5-7 години, юноши, по време на интензивния растеж на детето. Бременните жени се нуждаят от този минерал, както по време на бременност, така и по време на кърмене. При възрастните основните периоди са на 30-годишна възраст и след 50-годишна възраст.

Калций в храната

За да се покрият дневните нужди от калций в човешкото тяло, е достатъчно да се ядат храни, съдържащи този минерал. Калцият в храната е съществена част от човешката диета.

Видео от интернет

Растителни източници на калций

• Зърнени култури - овесени ядки, ориз, елда, ечемик, грис;
• Бобови култури - боб, фасул, грах;
• Зеленчуци - картофи, домати, краставици, репички, моркови, маруля, зелен лук, консервирани зелени маслини, броколи, копър, див лук, кресон, бяло и савойско зеле, магданоз, босилек;
• Плодове - портокали, киви, мандарини, ананаси, кайсии, круши, банани, праскови, пъпеши, ябълки;
• Сушени плодове - сушени кайсии, сушени смокини, стафиди, фурми;
• Горски плодове - малини, касис, ягоди, грозде, диня;
• Ядки и семена - фъстъци, орехи, слънчогледови семки, шамфъстък, лешник, бадеми, сусам.

Зеленчуците също съдържат калций.

Животински източници на калций

• Месни продукти - говеждо, телешко, птиче месо;
• Карантии - черен дроб;
• Риби - скумрия, сардина, сьомга;
• Млечни продукти - мляко, извара, сирене.

Калцият в животинските продукти се намира в големи количества, но не се усвоява толкова лесно в тялото, колкото от растителни източници.

Възпрепятства усвояването на минерала оксалова киселина, аспирин, естрогенни производни. Този микроелемент, когато се комбинира с оксалова киселина, дава неразтворими във вода съединения, които стават компоненти на камъни в бъбреците.

дневен прием на калций

Дневната норма на калций в организма трябва да бъде по-малка от 1000-1200 mg за възрастен, като се вземе предвид възрастта. Той трябва да постъпва в организма в определено съотношение с фосфора. Смята се, че оптималното съотношение на такива елементи е 1: 5 (Ca: P).

За деца

• 0-3 години - 600 mg;
• 4-10 години - 800 mg;
• 10-13 години - 1000 mg;
• 13-16 години - 1200 mg;
• 16 години и повече - 1000 mg.

За жени

• Възрастни (16 и повече години) - 800-1200 mg;
• Бременни и кърмещи - 1500-2000 mg.

За мъже

• Възрастни (16 и повече години) - 800-1200 mg.

Липса на калций в организма

Дефицитът на калций може да се появи след 30 години. Ако не придавате значение на този проблем, тогава загубата на красота и настроение е гарантирана, освен това могат да възникнат сериозни заболявания и продължителността на живота значително ще намалее. Трябва да се помни, че усвояването на този минерал се улеснява от витамин D, който се произвежда в тялото под въздействието на слънцето. Хората, които работят постоянно на закрито, почти не получават този витамин, поради което не може да се получи нормално усвояване на минерала и има сериозен риск за здравето.

Последици от калциев дефицит

Недостигът на калций води до следните заболявания:

• забавяне на растежа при деца;
• рахит;
• сколиоза;
• алергии;
• Изкривяване на костите;
• Нарушаване на кръвосъсирването;
• Образуването на камъни в бъбреците;
• Чупливостта на капилярите.

При хора, страдащи от хронична липса на този микроелемент, възниква неволно свиване на мускулите, кървене на венците, разваляне на зъбите, възникват конвулсии, физическият и психическият стрес се понасят зле.

Липсата на калций може да провокира най-сериозните заболявания - остеомалация и остеопороза, в резултат на което костите омекват. Ако недостигът на минерала не бъде попълнен навреме, тези заболявания могат да станат нелечими.

При липса на този микроелемент може да възникне нелечимо неврологично заболяване - множествена склероза, която се развива, ако не се грижите за изобилието на калций в тялото, като се започне от 15-годишна възраст. Това заболяване обикновено се усеща след 40 години, но в случай на остър недостиг на минерала може да се прояви до 30 години. Да се ​​помогне на пациенти с множествена склероза е трудно, а често и напълно невъзможно.

Твърде много калций в тялото

Излишъкът на калций може да възникне само в резултат на приемане на лекарства в токсична доза над 2000 mg, което може да причини хиперкалцемия, което води до калцификация на тъканите и костите (главно страда пикочната система). Излишъкът в продължителна форма нарушава функциите на нервната и мускулната тъкан, намалява усвояването на цинк от костните клетки и повишава съсирването на кръвта.

Препарати, съдържащи калций

Калциевите препарати, използвани като профилактика на дефицит, се разделят на:

1. Монопрепарати - съдържат само калциева сол. По-често се използва калциев карбонат, съдържащ 40% от елемента. По-рядко се използват калциев цитрат (21%), калциев лактат (13%), глюконат (9%). Витакалцин (1 таблетка съдържа 250 mg калциев карбонат), калциев сандоз (ефервесцентни таблетки, които включват калциев карбонат, глюконат, лактат - 500 mg) се класифицират като монопрепарати.
2. Комбинирани препарати - състоят се от витамин D, калциева сол и други минерали. Комбинираните препарати са в състояние да осигурят на тялото не само калций, но и витамин D, който участва в метаболизма на калций и фосфор в организма. Допринася за поддържането и формирането на костната тъкан. По-често за лечение и дефицит на този минерал се предписват калций D3, калцемин.
3. Мултивитаминни препарати - витаминни комплекси за бременни жени, съдържащи най-малко 150-200 mg от елемента (пренавит, мултитабс, майка, витрум-пренатал, сана-сол, елевит пронатал).

Правила за приемане на калциеви добавки

Калциевите препарати трябва да се приемат, като се вземе предвид тяхната абсорбция от червата при еднократна доза, която е 500-600 mg. Ако трябва да приемате големи дози на ден, дозата трябва да се раздели на няколко пъти.

Вечерните калциеви препарати имат своите предимства, тъй като допринасят за активния синтез на костната тъкан. Калциевият карбонат трябва да се приема между храненията, като се пият много кисели сокове.

Дори по-малките ученици вече са добре запознати с важността на калция за здрави зъби и кости. Те представляват повече от 98% от всички запаси от този жизненоважен минерал в организма. Функционалното значение на калция обаче се измерва не само със здравината на костната тъкан и устойчивостта на зъбния емайл. Освен това е ключов елемент, отговорен за работата на сърдечния мускул, участва в регулирането на кръвообращението, метаболитните процеси, функционирането на нервната и мускулната система на тялото.

Въпреки ранното осъзнаване на важната роля на минерала за здравето, една трета от децата и юношите според американската статистика не приемат достатъчно от него. Но именно първите десетилетия от живота са особено важни за създаването на силна костна тъкан, основата, предназначена да отговаря за здравето на костите. Недостатъчният прием на калций в детството и юношеството пречи на нормалния растеж и впоследствие заплашва с повишен риск от остеопороза, увеличаване на броя на фрактурите и други здравословни проблеми. Ако дефицитът на калций възникне поради нисък прием на храни, съдържащи калций, необходимостта от него за осигуряване на жизнените функции на тялото ще бъде покрита чрез измиване на минерала от костите. Така максималната костна плътност няма да достигне потенциалната стойност.

За важна характеристика на костната тъкан

Костната тъкан е вид депо на минерални вещества, което активно функционира през целия живот в съответствие с нуждите на тялото.

За визуално сравнение може да се представи като банкова сметка, с която се извършват депозитни и дебитни транзакции. В детството и юношеството, при адекватен прием на калций, броят на "отлаганията" (формиране на скелета, доставка на калций) надвишава разхода, скелетната система расте и укрепва. 90% от максималната пикова костна плътност се постига при момичетата до 18-годишна възраст, а при момчетата до 20-годишна възраст. От тази гледна точка детството и юношеството могат да се считат за най-„печеливши” в смисъл на „инвестиция” в здравето на костите. Плътността му се увеличава, докато достигне своя пик, който обикновено се случва на 30-годишна възраст. В бъдеще „разходните транзакции“ постепенно започват да доминират в „банковата сметка“, като особена активност се обявява за рязкото намаляване на костната плътност при жените след настъпването на менопаузата. Логично е да се предположи, че при висок пик на здравина на костите рискът от развитие на остеопороза ще бъде по-малък. Следователно през целия живот и особено в юношеството и младостта си струва да се вземат предвид важните фактори, които определят пиковата костна плътност.

Какви тестове могат да се използват за оценка на калциевия статус на тялото?

Количеството калций, участващо в метаболитните процеси на организма, се регулира стриктно от паращитовидните жлези. Това е една от причините, поради които кръвният тест за калций не дава представа за запасите му в тялото. Предложените лабораторни изследвания за калций в урината или косата не са в състояние да отразят реалната картина. Дефицитът на калций разкрива сканиране на теста за костна плътност, но като правило резултатите от него сигнализират за вече съществуващ проблем с изтъняване на костите. Косвен индикатор за липса на калций в организма е ниското ниво на витамин D. Нивото му обикновено корелира със съдържанието на калций. Бдителността може да бъде причинена и от ниски нива на магнезий в кръвта или плазмените клетки. Дефицит на калций може да се наблюдава и при следните състояния на тялото: храносмилателни разстройства, необичайно усвояване на мазнини, стеаторея, излишък на оксалат, дисфункция на паращитовидната жлеза, ниско протеиново хранене, мускулни крампи, дефицит на полезни бактерии в червата, които насърчават усвояването на калций.

Какво влияе върху усвояването на калций в организма?

Добре известно е, че веднъж попаднал в тялото, калцият не се усвоява напълно. Според проучвания, проведени с помощта на средната американска диета, само 30% от калция, съдържащ се в храните, се адсорбира. Тази стойност се дължи на влиянието на много фактори, които не трябва да се пренебрегват, за да се предотврати остеопороза. Усвояването на калций е трудно:

• Кортикостероидите са лекарства, предписвани за лечение на автоимунни заболявания (включително астма, ревматоиден артрит), ако курсът на лечение е по-дълъг от 6 седмици. Препоръчително е да увеличите приема на калций с 300-500 mg на ден.
• Храни с високо съдържание на протеини и готварска сол, които допринасят за изтичането на калций от тялото с урината.
• Оксалова и фитинова киселина от храни, които ги съдържат в големи количества (като спанак, ревен). Накисването, покълването и ферментирането помагат за подобряване на бионаличността на ценни минерали)
• Фосфорни съединения (фосфати и фосфорна киселина), често срещани в преработени храни и газирани напитки от типа на кола
• Неразтворими фибри, открити в някои растителни храни, като трици
• Кофеин, когато се консумира повече от 300-400 mg на ден (приблизително 3 чаши кафе)
• Прекомерна консумация на алкохол, тютюнопушене и липса на физическа активност.

Самите продукти, съдържащи калций, могат да се различават значително в бионаличността на минерала. Да, от един чаша краве мляко, тялото е в състояние да абсорбира около 30% калций (90 mg). Получаваме същото количество от половин чаша варена горчица или една чаша китайско зеле (pak choi), или една и половина чаши зеле (kali), или две чаши броколи. Организмът усвоява калция от зеленолистните зеленчуци с много по-голяма готовност поради по-добрата бионаличност на минерала, която варира от 40 до 70% за различните видове овце.

По-доброто усвояване на калций се улеснява от:

• Витамин D (излагане на слънце и/или допълнителна добавка)
• Витамини С, Е и К, минерали магнезий и бор. Същите тези елементи са важни за изграждането на здравината на костите.
• Едновременно хранене. Бавният транзит в червата позволява по-голяма част от минерала да бъде адсорбирана.
• Премерен прием на калций през целия ден в количества не повече от 500 - 600 mg наведнъж. Тъй като се адсорбират високи дози калций, неговата абсорбция се влошава. Обратно, при по-малък прием на минерала той се усвоява по-добре. Това важи както за храната, така и за калциевите добавки.

Кой е изложен на риск?

Недостатъчният прием на калций в организма от храната и добавките по правило не се открива за кратък период от време.

Хипокалциемията (по-ниски от нормалните нива на калций в кръвта) е резултат от медицински проблеми, лечение или употребата на определени лекарства (като диуретици). Симптомите на хипокалциемия включват изтръпване на крайниците, изтръпване на пръстите, мускулни спазми, конвулсии, загуба на апетит и нарушения на сърдечния ритъм. Без подходящо лечение съществува заплаха за живота.

Ако тялото получава по-малко калций за дълъг период от време, тогава с времето се развива остеопения и заплаха от остеопороза. Увеличава се броят на счупванията, особено сред възрастните хора. Липсата на калций (и витамин D) също е причина за рахит.

• Жени в постменопаузална възраст. През първите години след началото на менопаузата силата на костите намалява с ускорени темпове, 3-5% от резерва на сила се губи годишно. Смята се, че достатъчният прием на калций в организма може да забави загубата на костна маса.
• Жени, страдащи от аменорея, включително спорт. Намалените нива на естроген имат отрицателен ефект върху калциевия баланс в организма.
• Хора, които имат алергични реакции към лактоза, млечни продукти, както и всички, които по медицински причини са принудени да спазват безмлечна (безказеинова диета). Тази група нарасна значително през последните години.
• Вегани и вегетарианци, чиято диета не включва млечни продукти. Поради увеличения обем на консумираните растителни храни, богати (включително неразтворими) и съдържащи значително количество оксалова и фитинова киселини, които пречат на пълното усвояване на калция, тази група е с повишен риск от фрактури в сравнение с всеядните.

Ефектът на калция върху здравето

В допълнение към осигуряването на здравина на костите, калцият участва в много процеси, протичащи в тялото, което е от повишен научен интерес от превантивната медицина. Към днешна дата следните области, в които калцият може да има (или има) ефект, са най-проучени:

1. Остеопороза и здраве на костите(виж по-горе). Отбелязва се, че докато адекватният прием на калций по време на детството и юношеството може да осигури най-голяма полза за предотвратяване на бъдеща остеопороза, повишеният прием на калций по-късно в живота (над 50-годишна възраст) не предоставя такива ползи за по-голямата част от населението и може да бъде свързан със здравето рискове. Предвид противоречивите резултати от изследванията, лекарите съветват да не превишавате препоръчителния прием на калций и да се опитате да покриете нуждата от него предимно от храната. Представен е списъкът с храни, съдържащи калций.
2. Рак на дебелото черво и ректума. Резултатите от многобройни изследвания, макар и противоречиви, дават известни надежди за превантивната роля на калция при повишения му и продължителен прием (с храна или хранителни добавки).
3. рак на простатата. Предполага се, но все още не е напълно сигурно, че при повишен прием на калций (повече от 1500 mg на ден), рискът от развитие на това заболяване е значително по-висок в сравнение с по-ниски дози (500-1000 mg на ден).
4. Здраве на сърцето и кръвоносните съдове. Твърде противоречивите резултати от множество досегашни изследвания не позволяват да се направят изводи за ефекта на калция върху развитието на ССЗ. Необходими са по-задълбочени изследвания.
5. Камъни в бъбреците. Предполага се, че при повечето хора начинът на хранене (предимно прием на голямо количество оксалатна храна) и липсата на течности в организма имат много по-голям принос за образуването на камъни в бъбреците. Рискът се увеличава с високи дози калциеви добавки, но не и калций от храни.
6. Контрол на теглото. Мета-анализ на множество проучвания не подкрепя връзката между повишения прием на калций (независимо дали в храната или добавките) и загубата на тегло.
7. Известно е, че високите дози калций могат да причинят запек.
8. хиперкалцемия- състояние, характеризиращо се с прекомерно високи нива на калций в кръвта. В повечето случаи това е признак на дисфункция на паращитовидните жлези или се проявява с раков тумор, но дори и при много голям прием на калций съществува потенциален риск от развитие на симптоми на хиперкалциемия.

Препоръчителни норми и допустими дози за дневен прием на калций

— Комитет за преглед на диетичните референтни приеми на витамин D и калций, Съвет по храните и храненето, Институт по медицина. Диетичен референтен прием на калций и витамин D. Вашингтон, окръг Колумбия: National Academy Press, 2010.

При липса на минерали се засягат не само костите, но и други системи: нервна, мускулна, кръвоносна. По време на бременността недостатъчният дневен прием на калций се отразява неблагоприятно на здравето на майката и правилното развитие на детето.

Необходимост за тялото

Средната дневна доза е приблизително 1000 mg.Нарича се още RDA (препоръчителна норма на прием).

Според СЗО RNP трябва да бъде от 800 mg до 1200 mg.

Това количество консумация е необходимо за успешното натрупване и поддържане на пикова костна маса. Тоест тялото ни прави "резерви" за допълнително снабдяване на костите с калций, така че когато усвояването му започне да пада с възрастта, предотвратява развитието на костни заболявания - преди всичко остеопороза.

Нормални количества

За деца, бременни и хора на различна възраст дневната доза е различна.

деца

Дневната доза е важен критерий в детството и юношеството, тъй като през този период се извършва образуването и растежа на костната тъкан.

• До 3 години нормата е около 600 mg;
• От 3 години до 10 са необходими 800 mg;
• Деца над 10 години трябва да увеличат дозата до 1000 mg (до 13-14 години), а от четиринадесет години да увеличат приема на калций до 1200 mg на ден. Това се дължи на растящия организъм и нуждата му от този микроелемент, както в строителния материал на костите;
• След 16 години дозата може да бъде намалена до 1000 mg на ден.

Възрастни

Нуждата от калций се нормализира при дневен прием от 800 до 1200 mg калций.

В млада възраст нормата е в рамките на 1000 mg, за спортисти е малко по-висока - 1100 mg, за жени на средна възраст е малко по-малко - до 900 mg, а за възрастни хора (след 60 години) нормата на консумация е леко нараства и доближава 1200 мг на ден.

бременна

При бременни и кърмещи майки нуждата от калций се увеличава и може да варира от 1500 mg до 2000 mg на ден.

Минералът играе важна роля за успешното протичане на бременността. Той нормализира кръвното налягане, е профилактика на остеопорозата и най-важното: прониквайки през плацентата, той участва в образуването на костите на скелета на плода. Ембрионът натрупва 300 mg от минерала от скелета на майката. Това обикновено се случва през третия триместър на бременността.

Не по-малко важен е контролът на дневния прием на микроелемента от кърмеща майка, тъй като 230-300 mg "майчински" калций се губят дневно с млякото.

Ако минералът не е достатъчен по време на бременност, организмът ще компенсира липсата му от „склада” в тялото – кости, зъби. А това от своя страна ще доведе до негативни промени. Мнозина са виждали бременни жени, чиито зъби се рушат. Това е недостатъкът, дефицитът на калций по време на бременност.

Изчисляване и контрол

Разумният баланс на този минерал в тялото зависи пряко от редица фактори и причини. Ето защо е много важно да знаем не само списъка на продуктите, които доставят калций на тялото ни, но и факторите, които влияят на неговото усвояване.

В детството и юношеството калцият се усвоява добре, консумира се "по работа" от костната система и се съхранява в тялото. Няма особена нужда от попълване на резервите му. Достатъчно е само да се храните балансирано.

При възрастни (след 25 години) и жени по време на бременност усвояването на калций значително намалява и натрупаните резерви (около 1,5 kg от общото телесно тегло) започват да се използват за осигуряване на живот.

Основен източник на калций в организма са: млечни продукти, морски дарове, бобови растения, бадеми и зеленчуци (спанак, магданоз).

В здраво тяло всички системи работят правилно и гладко. За да направите това, трябва да поддържате баланс на калций и други микроелементи, аминокиселини, витамини. Приемът на тези вещества трябва да бъде редовен и да се извършва в достатъчни количества. Необходимият дневен прием на калций зависи от много фактори. Това е полът и възрастта на човек, неговата среда, качеството на консумираната вода и храна.

Калцият (Ca), който е един от микроелементите в състава на човешкия организъм, има многофункционално значение. Действа като основен елемент при формирането на костната структура на скелета, спомага за подобряване състоянието на косата, ноктите, зъбите и кожата. Редовният прием на калций на ден предотвратява развитието на сериозни заболявания. Това може да бъде рахит при малки деца или остеопороза, която засяга всички възрастови групи.

В допълнение към основната функция за изграждане на костна структура, микроелементът изпълнява следните функции:

• Отговаря за работата на ендокринната, сърдечно-съдовата и метаболитната система.
• Насърчава отстраняването на радионуклиди и тежки метали.
• Има противовъзпалително, антиоксидантно действие.
• Участва в синаптичното предаване на нервните импулси, като изпълнява спомагателна функция при освобождаването на невротрансмитери.
• Влияе върху нивата на инсулина и усвояването на глюкозата.

Калцият по-добре от шоколада стимулира производството на невротрансмитера серотонин, който се нарича "хормонът на щастието".

За осигуряване на пълната дневна нужда от калций е необходимо нормалното му усвояване от стомашно-чревния тракт.

Тъй като този микроелемент е доста трудно смилаем, има помощни средства:

1. Витамин D. Обикновено концентрацията му в кръвта е недостатъчна, тъй като развитието на собствените му резерви е ограничено. Този витамин се синтезира само при директен контакт на човешката кожа с ултравиолетовите лъчи на слънцето.
2. Магнезий. Забавя процеса на отстраняване на калция от тялото.
3. Фосфор. Участва в асимилацията, при спазване на пропорционално съдържание (1:2).
4. Комплекс от физически упражнения и спорт. Повишената плътност на костите води до образуването на селен (в резултат на физическо натоварване), който инхибира активната загуба на микроелемента.

Затруднено усвояване и увеличаване на загубата на калций:

• кофеин, алкохол, тютюнопушене;
• някои хормонални лекарства (кортикоидни и тиреоидни);
• инозитол-фосфорна, фитинова и оксалова киселина;
• високо протеинова диета.

От общата маса на микроелемента, влизащ в тялото, се абсорбира около 30%. Млечната мазнина може да попречи на усвояването, затова се препоръчва да се консумират нискомаслени млечни продукти.

Микроелементът се екскретира от тялото както естествено, така и под въздействието на външни негативни фактори. Дневната загуба на калций за човек е около 700 mg на ден. При липса на еквивалентно попълване вътрешните резерви на костната тъкан започват да се изразходват и възниква дефицит. Хипокалциемията не се появява веднага. Костите губят маса, косата, ноктите и зъбите стават чупливи. Има усещане за изтръпване и конвулсии в крайниците.

Излишъкът (излишъкът) е рядко явление. Хиперкалцемия може да възникне на фона на определени заболявания (хормонални нарушения, развитие на тумори). Също така се провокира от предозиране на лекарства, които са предназначени да компенсират липсата на Ca.

Излишното количество минерал е придружено от следните симптоми:

• Обща летаргия и неразположение.
• Усещане за недостиг на въздух и силна жажда.
• Запек, метеоризъм и често уриниране.
• Болка в областта на бъбреците.

ЗАБЕЛЕЖКА! - Излишъкът често се образува при прием на лекарства, които затрудняват извеждането на микроелемента от организма.

Нуждата от калций и витамин D в различните възрастови и полови групи
Група		Норма на ден
		са,	D3, IU или mcg / ден.
	До 6 месеца	400	200 (5)
	До 1 година	600	200 (5)
	До 10 години	800	200 (5)
Тийнейджъри		до 1500	200 (5)
Жени	От 18 до 50 години	800 – 1000	200 (5)
	Бременни и кърмещи	1300 – 1500	200 (5)
	По време на менопаузата, получаване на хормонална заместителна терапия	800 – 1000	400 (10)
	По време на менопаузата, без ХЗТ	1300 – 1500	400 (10)
мъже	До 65 години	800 – 1000	200 (5)
	След 65г	1300 – 1500	400 (10)
И двата пола са на възраст над 70 години		1300 – 1500	600 (15)

Количеството минерал, от което човек се нуждае на ден, зависи от фактори като възраст и професия. Колкото по-силен е товарът, толкова по-голяма е нуждата от него.

Най-интензивният период на образуване на костни структури пада в ранна детска възраст. Степента на оборот на микроелементи по това време е почти 100%, така че редовното им попълване е много важно. Дневната доза калций за деца от раждането до 6 месеца навлиза в тялото на детето с майчиното мляко. След шест месеца трябва да въведете допълнителни храни, с помощта на които нуждата от минерала ще бъде попълнена.

ВНИМАНИЕ!

При изкуствено хранене обърнете специално внимание на витаминния и минералния състав на бебешката храна.

Дневният прием на калций за по-големи деца, както и за юноши, зависи от интензивността на растежа на костите. За някои юноши е характерно редуването на фази на бърз растеж с относително бавно развитие на тялото. По време на бързото им развитие е особено важно да се поддържа баланс на витамини и микроелементи. Липсата на Ca при формирането на костна маса и мускули може да причини сериозни здравословни проблеми.

възрастни

В активния репродуктивен период дневният прием на калций за жените и мъжете е приблизително еднакъв. Търсенето може да се увеличи под въздействието на някои външни фактори.

Сред тях са:

1. Професионален спорт. Интензивните натоварвания ускоряват метаболизма, което води до бързо изразходване на минерални запаси. За мъжете, занимаващи се с бодибилдинг, липсата на този микроелемент е особено актуална.
2. Бременност и кърмене. Калцият за жените през този период е много важен, тъй като образуването на плода увеличава консумацията на минерала. При недостатъчен прием започват да се усвояват запаси от собствената костна маса на майката. Това може да доведе до развитие на нежелани патологии и заболявания. Дневният прием на калций за жени (бременни или кърмещи) се увеличава многократно. Може да достигне до 150% спрямо нормалното състояние.

Менструалните нарушения, остеопорозата, вегетарианството също са фактори, които провокират хипокалцемия.

ИНТЕРЕСНО! – Дневната доза микроелементи и витамини се увеличава в напреднала възраст. Това е така, защото тяхната асимилация значително се влошава. Загубата на Ca трябва да се компенсира чрез консумация на повече от преди.

Източници на калций

Има два начина да компенсирате липсата на микроелемент. Това е балансирана диета и лекарства. Процентното съдържание на калций в различните храни е показано в таблицата.

Име	Sa, на 100 g	%DV
Млечни продукти
краве мляко	126 мг	13%
козе мляко	134 мг	13%
Мляко на прах 25%	1000 мг	100%
Кондензирано мляко със захар 8,5%	307 мг	31%
Холандско сирене	1000 мг	100%
Руско сирене	880 мг	88%
Извара	160 мг	16%
Кефир с ниско съдържание на мазнини	126 мг	13%
Кисело мляко	124 мг	12%
крем	91 мг	9%
Сметана	90 мг	9%
Семена и ядки
сусам	1474 мг	147%
Бадемово	273 мг	27%
Слънчогледови семки (семена)	367 мг	37%
орех	89 мг	9%
лешник	188 мг	19%
Шам-фъстъци	105 мг	11%
Зеленчуци и плодове
соя	348 мг	35%
Боб	150 мг	15%
нахут	193 мг	19%
грах (олющен)	89 мг	9%
Бяло зеле	48 мг	5%
Броколи	47 мг	5%
Копър	223 мг	22%
Магданоз	245 мг	25%
кайсия	28 мг	3%
Ананас	16 мг	2%
портокал	34 мг	3%
Гроздов	30 мг	3%
Череша	37 мг	4%
нар	10 мг	1%
Грейпфрут	23 мг	2%
ягоди	40 мг	4%
зърнени храни
Елда (ядро)	20 мг	2%
царевица	20 мг	2%
овесена каша	64 мг	6%
Просо	27 мг	3%
Ориз	8 мг	4%
Първокласна паста от брашно	19 мг	2%
други
Кокоше яйце	55 мг	6%
Пълнозърнест хляб	107 мг	11%
лаврак	120 мг	12%

Калциевите препарати могат да бъдат под формата на различни соли (карбонат, хлорид, глюконат, лактат, глицерофосфат) или под формата на комплексни препарати (Calcemin, Calcium D3 Nycomed). Те трябва да се използват според предписанието на лекаря и да се спазва стриктно дозировката.