Sauerkraut हा रशियन पाककृतीचा एक पारंपारिक डिश आहे, बहुमुखी, साइड डिशच्या व्यतिरिक्त आणि मुख्य उत्पादन म्हणून उपयुक्त आहे. काही लोक कुरकुरीत थाळी नाकारतात sauerkraut, परंतु पाईसाठी भरणे म्हणून, उत्पादन सामान्यतः न भरता येणारे असते. प्रत्येकाला माहित नाही की केवळ कोबीच नाही तर रस देखील उपयुक्त गुणधर्म आहेत. जेवण खाण्यापासून मिळवण्यासाठी जास्तीत जास्त फायदा, तुम्हाला हे माहित असणे आवश्यक आहे की sauerkraut चा रस कसा उपयुक्त आहे, तो कसा घेतला जातो आणि तो कधी वापरण्याचा सल्ला दिला जात नाही.

कोबी समुद्र रचना

सोल्युशनमध्ये सॉकरक्रॉट प्रक्रियेदरम्यान जोडलेले घटक असतात. मीठ आणि साखर व्यतिरिक्त, मसाले आणि मसाले असू शकतात. कोबी ब्राइन कोबीच्या रसापेक्षा वेगळे आहे, किण्वन परिणामी, ते लैक्टिक आणि ऍसिटिक ऍसिडमध्ये समृद्ध होते. नंतरचे हे किण्वनाचे परिणाम आहे, आणि कृत्रिमरित्या पदार्थ जोडणे नाही.

रासायनिक रचनाकोबी समुद्र याप्रमाणे:

• ए, बी, के, पीपी, सी गटांचे जीवनसत्त्वे;
• शोध काढूण घटक (पोटॅशियम, सल्फर, लैक्टोज, आयोडीन, मॅंगनीज);
• प्रथिने;
• किमान चरबी.

ब्राइनच्या वापराची सकारात्मक वैशिष्ट्ये:

• पाचक प्रणालीच्या कार्यावर फायदेशीर प्रभाव;
• हँगओव्हर आराम करते;
• तहान शमवते;
• गर्भधारणेदरम्यान अशक्तपणा प्रतिबंधित करते;
• अँथेलमिंटिक क्षमता आहे.

एक कोबी उत्पादन आंबायला ठेवा कसे

एक नवशिक्या परिचारिका देखील sauerkraut शिजवू शकता.

एक डिश तयार करण्यासाठी, आपण तयार करणे आवश्यक आहे खालील उत्पादने:

• अनेक गर्भाची डोके;
• एक - दोन गाजर;
• तमालपत्र;
• काळी मिरी;
• मीठ;
• साखर

डोके बारीक चिरून घ्या किंवा विशेष खवणीवर किसून घ्या. गाजर आवडीनुसार कापून घ्या किंवा किसून घ्या. एका मोठ्या वाडग्यात कोबी आणि गाजर मिसळा. तीन-लिटर किलकिलेच्या तळाशी, एक तमालपत्र आणि काही मिरपूड घाला, उत्पादन ठेवा, आपल्या हाताने घट्ट टँप करा. स्वतंत्रपणे, पाणी असलेल्या कंटेनरमध्ये, द्रव प्रति लिटर प्रत्येक उत्पादनाच्या एक चमचे दराने मीठ आणि साखर पातळ करा. कोबीवर समुद्र घाला. जादा द्रव काढून टाकण्यासाठी कंटेनरमध्ये ठेवा. एक दिवसानंतर, नायलॉनच्या झाकणाने जार झाकून ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. तीन ते चार दिवसांत कोबी खायला तयार होईल.

पुरुषांसाठी पालकाच्या फायद्यांबद्दल

sauerkraut रस फायदे

उत्पादन वापरल्यानंतर, सॉकरक्रॉट ब्राइन राहते, ज्याचे फायदे आणि हानी तपशीलवार अभ्यासली गेली आहे.

उपाय आहे मोठी रक्कमउपचार गुणधर्म:

• कामावर फायदेशीर प्रभाव पचन संस्था, सक्रिय करते गुप्त क्रियाकलापपोट;
• बद्धकोष्ठता प्रतिबंध;
• रक्तातील फॅटी अंशांची पातळी कमी करते;
• लघवी वाढते;
• साफ करते पित्ताशयआणि दगड निर्मिती पासून मूत्रपिंड;
• toxins च्या उच्चाटन प्रोत्साहन देते आणि विषारी पदार्थ;
• शरीराच्या कायाकल्पास प्रोत्साहन देते आणि लवकर वृद्धत्व प्रतिबंधित करते.

काही रोगांसाठी, लोणचेयुक्त भाजीपाला ब्राइन वापरण्यासाठी सूचित केले जाते:

कठीण थुंकी स्त्राव असलेल्या खोकल्यासाठी भाजीपाला रस दीर्घकाळ वापरला जातो, त्याचा कफ पाडणारा प्रभाव असतो.

sauerkraut च्या व्याप्ती

एक हजार वर्षांपूर्वी, लोकांना कोबी आणि त्याच्या ब्राइनच्या उपचारांच्या गुणधर्मांबद्दल माहित होते. उपचारांमध्ये कोबी सक्रियपणे वापरली गेली आहे विविध रोगआणि बिघडलेले कार्य. अशा रोगांमध्ये त्याचा वापर करण्याचा अनुभव आहे:

• मधुमेहींना लिंबाचा रस थोड्या प्रमाणात आंबवल्यानंतर कोबी ब्राइन वापरण्याची शिफारस केली जाते;
• येथे दाहक रोगघशात sauerkraut च्या समुद्र आणि पाणी समान प्रमाणात पातळ करण्याची शिफारस केली जाते;
• विषाणूजन्य आणि संसर्गजन्य रोगांसाठी, जेवणानंतर पाण्याने समान प्रमाणात पातळ केलेले समुद्र घ्या;
• दरम्यान उच्च तापमान sauerkraut रस आणि पाणी एक उपाय सामान्य संख्या निर्देशक कमी करण्यासाठी मदत करते;
• पोटाच्या आजारांसाठी (अल्सर, कमी आंबटपणासह जठराची सूज) एकवीस दिवसांसाठी, दिवसातून तीन वेळा शंभर ग्रॅम ब्राइन घेतले जाते, तीव्रतेच्या वेळी ते घेण्याची शिफारस केलेली नाही;
• टॉक्सिकोसिस दरम्यान, सॉकरक्रॉट रसचे द्रावण मळमळ सहन करण्यास मदत करते;
• खाल्ल्यानंतर वारंवार छातीत जळजळ झाल्यास, आंबट कोबीचा रस घेण्याची शिफारस केली जाते;
• जखमा, कट यांच्या उपचारांसाठी, सूज आणि जळजळ कमी करण्यासाठी, सॉकरक्रॉट रस पासून लोशन वापरण्याची शिफारस केली जाते;
• दाहक यकृत रोगांसाठी, सॉकरक्रॉट रस आणि टोमॅटोचा रस यांचे मिश्रण घेण्याची शिफारस केली जाते;
• सकाळी रिकाम्या पोटी sauerkraut रस घेताना, आक्रमण शरीरातून बाहेर काढले जाऊ शकतात;
• तोंडात दाहक प्रतिक्रियांच्या बाबतीत, ते स्वच्छ धुणे आवश्यक आहे मौखिक पोकळीदिवसातून दोनदा.

लोक औषध मध्ये चेस्टनट बद्दल

sauerkraut रस सह पोट आणि स्वादुपिंड रोग उपचार

ब्राइनचा पाचन तंत्राच्या सर्व अवयवांवर फायदेशीर प्रभाव पडतो. ब्राइनमध्ये आयोडीन, सल्फर आणि क्लोरीनच्या उच्च सामग्रीमुळे ते श्लेष्मल अवयवांसाठी खूप उपयुक्त बनवतात. पाचक मुलूख, परंतु अशा हेतूंसाठी नसाल्टेड रस वापरणे आवश्यक आहे.

वापरण्यापूर्वी, आतडे विषारी साचण्यापासून स्वच्छ केले पाहिजेत.

दहा दिवसांच्या आत गाजराचा रस घेणे आवश्यक आहे. अन्यथा, असू शकते नकारात्मक अभिव्यक्तीकसे:

• फुशारकी
• अस्वस्थतापाचक अवयव पासून.

अशा रोगांसह, समुद्रासह उपचारांचा कोर्स रोगाचा सामना करण्यास मदत करू शकतो:

• आतड्याला आलेली सूज;
• आतड्यांसंबंधी ऍटोनी;
• पोट व्रण;
• पित्ताशयाचा दाह.

कोबीचे लोणचे सह परफेक्ट शेप

लोणच्याचा भाजीचा रस शरीराला सुंदर आकार देण्यास आणि अतिरिक्त वजनापासून मुक्त होण्यास मदत करतो. हे उत्पादन वापरताना, मानवी शरीरात खालील बदल होतात:

• चरबी चयापचय स्थिरीकरण;
• शरीरात जमा झालेले अतिरिक्त द्रव काढून टाकणे;
• स्नायूंच्या वाढीचे सक्रियकरण;
• पाणी-मीठ चयापचय सामान्यीकरण.

रात्रीच्या जेवणाऐवजी एक वाटी सॉकरक्रॉट खाल्ल्याने वजन कमी होण्यास मदत होईल जास्त वजनवेदनारहित आणि खूप जलद. वजन कमी करू इच्छिणाऱ्या प्रत्येकासाठी, टोमॅटोचा रस आणि कोबीचे लोणचे यांचे रोजचे मिश्रण समान प्रमाणात मिसळून वापरण्याची शिफारस केली जाते. जेवणानंतर दिवसातून तीन वेळा घ्या. दोन महिन्यांनंतर, अशा आहाराचा परिणाम प्रत्येकासाठी लक्षात येईल.

कॉस्मेटोलॉजी मध्ये कोबी रस

लोणचे देतात सकारात्मक प्रभावकेवळ कामासाठी नाही अन्ननलिकापण त्वचेवर देखील.

त्वचेला चमक आणि निरोगी लुक देण्यासाठी तसेच गोरे करण्यासाठी, धुण्याच्या प्रक्रियेपूर्वी चेहऱ्याची त्वचा पुसून टाका. ब्राइनमध्ये असलेले नैसर्गिक ऍसिड टॉनिक म्हणून कार्य करतात, त्वचा लवचिक आणि लवचिक बनवतात. जर तुम्ही सॉकरक्रॉटच्या रसापासून मुखवटे बनवले तर चेहऱ्याची त्वचा स्वच्छ होते वय स्पॉट्स, जळजळ आणि पुरळ. कॉस्मेटोलॉजीमध्ये ब्राइनच्या वापरासाठी एक विरोधाभास म्हणजे भाज्यांच्या रसामध्ये व्हिनेगरची उपस्थिती.

हे विसरू नये की कोबीच्या लोणच्याचे जवळपास फायदे आणि हानी आहेत.

कोबी लोणचे वापरण्यासाठी contraindications आणि उत्पादन हानी

sauerkraut रस वापर प्रक्रियेत फायदे आणि हानी वाहून. ब्राइनच्या वापरासाठी विरोधाभास खालील अटी आहेत:

• गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या रोगांची तीव्रता;
• पोटाची वाढलेली आंबटपणा;
• कार्डियाक इस्केमिया;
• ह्रदयाचा सूज;
• उच्च रक्तदाब;
• स्वादुपिंडाचे जुनाट रोग;
• यकृत रोग.

• रक्तातील ग्लुकोजची पातळी नाटकीयरित्या वाढवू शकते, कारण त्यात मोठ्या प्रमाणात ऍडिटीव्ह असतात: साखर, फ्रक्टोज;
• भूक सक्रिय करते;
• मीठ असते, ज्यामुळे द्रव टिकून राहते, उच्च रक्तदाब होतो आणि वजन वाढू शकते;
• फुशारकी होऊ शकते.

Sauerkraut समुद्र खूप उपयुक्त आहे. उत्पादनाच्या वाजवी वापरासह, बेरीबेरीच्या काळात शरीराला शक्तिशाली समर्थन मिळू शकते. स्वतःचे ऐका, शरीर तुम्हाला सांगेल की तुम्हाला फायद्यासह उत्पादन किती खाण्याची आवश्यकता आहे.

मध्ये हे बर्याच काळापासून वापरले जात आहे औषधी उद्देश sauerkraut रस किंवा कोबी लोणचे. या उत्पादनाचे फायदे आणि हानी काही वैशिष्ट्ये आहेत, म्हणून, हे साधन वापरण्यापूर्वी, आपण समुद्राच्या मुख्य वैशिष्ट्यांसह स्वत: ला परिचित करण्याची शिफारस केली जाते.

जैवरासायनिक रचना: sauerkraut रस वापर काय आहे

कोबी सर्वात उपयुक्त भाजीपाला पिकांपैकी एक आहे. हे स्वयंपाक आणि विविध आजारांच्या उपचारांसाठी मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, सॉकरक्रॉट ब्राइन देखील विविध आजारांवर प्रभावी आहे. का हे उत्पादनइतका उपयुक्त?

किण्वनाच्या परिणामी प्राप्त होणारा कोबीचा रस पाणी आणि मीठ यांच्या मदतीने तयार होणारा द्रव आहे. त्यात याव्यतिरिक्त मसाले, मसाले असू शकतात.

त्याच वेळी, कोबीचा रस समुद्रापेक्षा वेगळा आहे. हे ब्राइनमध्ये आहे की, किण्वनच्या परिणामी, शरीरासाठी उपयुक्त ऍसिड (दुधचा, एसिटिक) दिसतात.

या उत्पादनामध्ये हे समाविष्ट आहे:

1. जीवनसत्त्वे विविध गट. गट ए, बी, के व्यतिरिक्त, हे पेय व्हिटॅमिन सीमध्ये समृद्ध आहे, जे एखाद्या व्यक्तीसाठी आवश्यक आहे.
2. उत्पादनात अनेक ट्रेस घटक देखील असतात, ज्याशिवाय शरीराचे योग्य कार्य करणे अशक्य आहे (पोटॅशियम, आयोडीन, लैक्टोज इ.).
3. कोबी ब्राइनमध्ये व्यावहारिकरित्या चरबी नसते. जर आपण विचार केला तर टक्केवारी, नंतर सर्व कर्बोदके (5%), प्रथिने - 1.5%, आणि चरबी - अंदाजे 0.1% आहेत. हे उत्पादन कमी-कॅलरी आहे, म्हणून जे लोक वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करतात त्यांच्यासाठी याची शिफारस केली जाते.

पेयातील व्हिटॅमिन आणि खनिज रचना काही प्रमाणात बदलू शकते, त्यात जोडलेल्या मसाल्यांवर अवलंबून.

उत्पादन गुणधर्म: कोबी रस, फायदे आणि हानी

कोबीचे लोणचे शरीरासाठी किती उपयुक्त आहे हे फार कमी लोकांना माहिती आहे. तेव्हाच वापरावे असे मत आहे हँगओव्हर सिंड्रोमकिंवा तहान शमवणारा म्हणून.

फायदेशीर वैशिष्ट्येया उत्पादनाचे:

• खडबडीत फायबर ब्राइनमध्ये समाविष्ट नाही, म्हणून, त्याच्या नियमित वापरासह, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे कार्य सामान्य करणे, डिस्बैक्टीरियोसिस, बद्धकोष्ठता यांचा सामना करणे शक्य आहे;
• दगड निर्मिती टाळण्यासाठी एक सौम्य लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ म्हणून वापरले जाऊ शकते;
• वापरल्यास, ते प्रदान करते फायदेशीर प्रभावपोट, स्वादुपिंड, इतर अवयवांच्या कामावर;
• हे पेय गर्भवती महिलांसाठी, विकासशील गर्भासाठी आवश्यक असलेले खनिजे असलेले आहारातील उत्पादन म्हणून सूचित केले जाते;
• मधुमेहाच्या रूग्णांसाठी, तसेच केमोथेरपी घेत असलेल्या रूग्णांसाठी या उपायाचे फायदे सिद्ध झाले आहेत, कारण ब्राइन इन्सुलिनच्या उत्पादनात योगदान देते;
• आणि हे देखील प्रभावी उपायहँगओव्हर

स्वतंत्रपणे, तो कोबी समुद्र हानी नोंद करावी.

तसेच, ते असलेल्या व्यक्तींनी वापरू नये जुनाट रोगस्वादुपिंड, यकृत.

अर्ज करण्याच्या पद्धती: कोबीचे लोणचे, काय उपयुक्त आहे

वर नमूद केल्याप्रमाणे, समुद्र केवळ अन्नासाठीच नव्हे तर औषधी हेतूंसाठी देखील वापरला जाऊ शकतो. याव्यतिरिक्त, हे उत्पादन कॉस्मेटिक प्रक्रियेसाठी देखील योग्य आहे.

स्वतंत्रपणे, कोबी ब्राइन वापरण्याच्या पद्धतींवर प्रकाश टाकणे योग्य आहे:

• च्या व्यतिरिक्त सह एक पेय पिण्याची सल्ला मधुमेह आहे लिंबाचा रस(काही थेंब);
• घसा खवखवणे सह झुंजणे, अशा किंचित उबदार द्रव सह rinsing चालते आहे;
• स्वादुपिंडाचा दाह सह, समुद्र नियमितपणे वापरले जाते, दिवसातून तीन वेळा, 70 मिली दिवसातून किमान 3 वेळा (आठवड्यात), आणि 7-दिवसांच्या ब्रेकनंतर, कोर्स पुन्हा केला जातो;
• च्या पासून सुटका करणे भारदस्त तापमानसह समान प्रमाणात पातळ केलेले पेय प्यावे उबदार पाणी;
• छातीत जळजळ सह झुंजणे करण्यासाठी समुद्र एक लहान रक्कम मदत करेल;
• ऍलर्जीक सूज काढून टाकण्यासाठी, जखमा जलद बरे होण्यास मदत करण्यासाठी, या उत्पादनासह लोशन बनविण्याची शिफारस केली जाते;
• आतड्यांचे कार्य सामान्य करण्यासाठी, आपल्याला जेवण करण्यापूर्वी एक पेय पिणे आवश्यक आहे (प्रत्येकी 100 मिली);
• यकृताच्या गंभीर आजारांनी ग्रस्त रुग्ण (हिपॅटायटीससह) कोबी ब्राइनमध्ये मिसळू शकतात टोमॅटोचा रस(1:1), तुम्हाला ते दररोज जेवणानंतर (किमान 3 वेळा) घेणे आवश्यक आहे.

हेलमिन्थिक आक्रमणांचा सामना करण्यासाठी हे साधन सहसा वापरले जाते. न्याहारीच्या अर्धा तास आधी तुम्ही सकाळी द्रव प्यावे.

सॉकरक्रॉट रस कसा बनवायचा

सॉकरक्रॉट योग्यरित्या शिजवण्यासाठी विशेष कौशल्ये आवश्यक नाहीत, म्हणून प्रत्येकजण स्वतःहून निरोगी लोणचे बनवू शकतो.

कृती अगदी सोपी आहे:

1. तुम्हाला भाजीचे एक मोठे डोके किंवा 2 लहान भाज्या लागतील. कोबी चाकूने चिरली पाहिजे (शक्य तितकी बारीक) किंवा विशेष खवणी वापरा. यानंतर, संपूर्ण वस्तुमान एका मोठ्या कंटेनरमध्ये ठेवा, शक्यतो मुलामा चढवणे.
2. पुढे, आपल्याला कोबीमध्ये दोन गाजर घालावे लागतील, जे प्रथम खवणी वापरून किसलेले असावे.
3. पुढची पायरी म्हणजे परिणामी वस्तुमान एका वाडग्यात मीठ घालून बारीक करणे (1 चमचे पुरेसे आहे). आणि त्यानंतर, साखर (1 टेस्पून. एल) एकूण वस्तुमानात ओतली जाते.
4. परिणामी मिश्रण काचेच्या भांड्यात टाकणे बाकी आहे. Sauerkraut 4 दिवसांसाठी तयार मानले जाईल.

ब्राइनसाठी, हे लक्षात येईल की किण्वनाच्या 2 व्या दिवशी त्याची रक्कम आधीच वाढेल. पण मिळवण्यासाठी निरोगी पेयआधीच तयार कोबी चांगले पिळून काढणे आवश्यक आहे, आणि नंतर ताण.

कॉस्मेटोलॉजी मध्ये अर्ज: sauerkraut रस, फायदे

हे सिद्ध झाले आहे की गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या फायद्यांव्यतिरिक्त, सॉकरक्रॉट हे कॉस्मेटिक हेतूंसाठी वापरले जाणारे एक उत्कृष्ट साधन आहे.

कोबीच्या पेयाचा त्वचेवर फायदेशीर प्रभाव पडतो:

• त्याच्या मदतीने नैसर्गिक ऍसिडस्च्या मदतीने, त्वचेतील चरबीयुक्त सामग्रीपासून मुक्त होणे शक्य आहे, छिद्रांचे आकुंचन साध्य करणे शक्य आहे;
• उपचार हा रस वयाच्या स्पॉट्सविरूद्ध प्रभावी आहे, freckles काढून टाकण्यास मदत करतो;
• चेहऱ्याची त्वचा पांढरी करण्यासाठी, त्याची लवचिकता पुनर्संचयित करण्यासाठी, दररोज समुद्राने पुसण्याची शिफारस केली जाते. समस्या क्षेत्रटॉनिकऐवजी ते वापरा, परंतु काही मिनिटांनंतर धुण्यास विसरू नका;
• त्वचा स्वच्छ करण्यासाठी, दर 7 दिवसांनी एकदा कॉम्प्रेस (सुमारे 15 मिनिटे) लागू करण्याची शिफारस केली जाते.

कोबीचे निरोगी पेय जीवनसत्त्वे आणि विविध ट्रेस घटकांनी समृद्ध आहे.

उपयुक्त कोबी लोणचे: फायदे आणि हानी (व्हिडिओ)

योग्य आणि नियमित वापराने, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे कार्य त्वरीत सुधारणे, त्वचेची लवचिकता पुनर्संचयित करण्याची काळजी घेणे, तसेच स्वादुपिंडाचा दाह पासून मुक्त होणे आणि वजन कमी करणे देखील शक्य आहे. पण हे लक्षात ठेवले पाहिजे हा उपायत्यात विरोधाभास आहेत, म्हणून ब्राइन वापरण्यापूर्वी, डॉक्टरांचा सल्ला घेण्याची शिफारस केली जाते.

अनादी काळापासून, सॉकरक्रॉट हे स्लाव्ह लोकांमध्ये मुख्य अन्नपदार्थांपैकी एक मानले गेले आहे, विशेषत: हिवाळा-वसंत ऋतु कालावधीत, म्हणजे अशा वेळी जेव्हा जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांची कमतरता अत्यंत तीव्रतेने जाणवते. आणि, डिश तयार करणे सोपे असूनही, ते सामान्य लोकांचे डिश मानले जात नव्हते.

sauerkraut तयार झाल्यावर, त्याचे फायदे भाजीच्या किण्वन दरम्यान तयार झालेल्या लैक्टिक ऍसिडमध्ये असतात. हे लैक्टिक ऍसिड आहे जे रोगजनक बॅक्टेरियाच्या विकासास प्रतिबंध करते. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे, परंतु लोणच्यानंतर, कोबी आतपेक्षा अधिक उपयुक्त ठरते ताजे. त्यातील जीवनसत्त्वे 8 महिन्यांपर्यंत टिकतात आणि काहींचे प्रमाण वाढते. उदाहरणार्थ, व्हिटॅमिन सी 70% अधिक होते. तोच आंबलेल्या उत्पादनाला अपरिहार्य बनवतो हिवाळा वेळवर्षे जेव्हा प्रतिबंधाची समस्या तीव्र असते सर्दी.

sauerkraut मध्ये कोणते जीवनसत्त्वे आहेत?

फायद्यांबद्दल बोलताना, तुम्हाला स्वारस्य असलेला पहिला प्रश्न म्हणजे sauerkraut मध्ये कोणते जीवनसत्त्वे आहेत? या डिशचे मुख्य जीवनसत्त्वे जीवनसत्त्वे A, B, C, E, PP, N आहेत. मौल्यवान ट्रेस घटक पोटॅशियम, कॅल्शियम, फॉस्फरस, सोडियम, क्लोरीन, सल्फर आणि मॅग्नेशियम द्वारे दर्शविले जातात. याव्यतिरिक्त, लोणचीची भाजी लोह, जस्त, आयोडीन, फ्लोरिन, क्रोमियम, कोबाल्ट सारख्या मॅक्रोन्युट्रिएंट्सचा उत्कृष्ट स्त्रोत आहे. मोठ्या प्रमाणात व्हिटॅमिन सी केवळ संक्रमणाविरूद्धच्या लढाईतच नाही तर ताणतणावासह, अँटीबायोटिक्सच्या विषारी प्रभावांसह देखील मदत करते आणि एथेरोस्क्लेरोसिसच्या प्रवण वाहिन्यांना देखील मदत करते.

तसेच कोबी मध्ये इतर खनिजे, जीवनसत्त्वे, amino ऍसिडस् आणि enzymes भरपूर आहे. ब जीवनसत्त्वे मज्जासंस्था सुधारण्यासाठी योगदान देतात. व्हिटॅमिन के रक्त गोठण्यास वाढवते, जे रक्तस्रावासाठी आवश्यक आहे. व्हिटॅमिन पीपी चयापचय सुधारते. कॅरोटीन टिकवून ठेवते सामान्य दृष्टीआणि वाढ रोखतात घातक ट्यूमर. लोणच्याच्या भाज्यांमध्ये असलेले पोटॅशियम स्नायूंचे कार्य सुधारते, विशेषतः हृदयाच्या स्नायूंचे कार्य (मायोकार्डियम). टार्ट्रॉनिक ऍसिड चरबी चयापचय सुधारते, ज्यामुळे वृद्धत्वाची प्रक्रिया मंद होते. आतड्यांसंबंधी हालचाल कोबीच्या फायबरद्वारे उत्तेजित केली जाते, जी विशेषतः मूळव्याध आणि बद्धकोष्ठतेसाठी उपयुक्त आहे. फायबर विषारी आणि कोलेस्टेरॉल देखील काढून टाकते, विकासावर फायदेशीर प्रभाव पडतो फायदेशीर मायक्रोफ्लोराआतड्यात आणि पांढऱ्या कोबीमध्ये काही कर्बोदके आहेत या वस्तुस्थितीमुळे, ते मधुमेहाच्या मेनूमध्ये समाविष्ट करण्याची शिफारस केली जाते. याव्यतिरिक्त, sauerkraut रक्तातील साखरेची पातळी कमी करण्यासाठी सिद्ध झाले आहे.

अलीकडील अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की आयसोथिओसायनेट्स, जे भाज्या किण्वन दरम्यान तयार होतात, कर्करोगाच्या विकासास प्रतिबंध करतात, विशेषतः फुफ्फुस, यकृत, कोलन आणि स्तनाचा कर्करोग.

यकृत आणि पोट साठी sauerkraut फायदे

यकृतासाठी sauerkraut चे फायदे अंगाचे कार्य सुधारण्यासाठी आहे. आणि डिश तयार करताना तयार झालेला रस यकृतातून गिआर्डिया देखील काढून टाकतो.

यात व्हिटॅमिन यू देखील आहे, जे पोटातील अल्सर विरूद्ध उत्कृष्ट रोगप्रतिबंधक आहे.

अमेरिकन अभ्यासाच्या निकालांनुसार, सॉकरक्रॉटचे नियमित सेवन लैंगिक कार्य सुधारते आणि संपूर्ण शरीरावर फायदेशीर प्रभाव पाडते.

बहुतेकदा आंबलेल्या उत्पादनाचा उपचार आणि लक्षणे दूर करण्यासाठी वापरला जातो. तीव्र जठराची सूज. उत्कृष्ट प्रतिबंध हा रोग 2 आठवडे जेवण करण्यापूर्वी अर्धा तास त्याचा वापर आहे.

वजन कमी करण्यासाठी sauerkraut चे फायदे

वजन कमी करण्यासाठी sauerkraut चे फायदे काय आहेत? या अन्न उत्पादनाचे अनेक फायदे आहेत, ज्यामुळे ते सर्वात सोपा आणि सर्वात जास्त बनले आहे प्रभावी मार्गवजन कमी होणे.

येथे सर्वात मूलभूत आहेत:

• लोणच्याची भाजी स्वतःच चवदार आणि आरोग्यदायी असते. त्यात व्हिटॅमिन के, सी आणि आयोडीनची सामग्री, वजन कमी करण्याबरोबरच, रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास आणि संपूर्ण जीवाचे कार्य सुधारण्यास मदत करते;
• आंबट भाज्यांवर आधारित आहार आहार चयापचय गती वाढविण्यास मदत करतो, आतड्यांसंबंधी हालचाल उत्तेजित करतो, तसेच मलच्या समस्या दूर करतो, जे उपवास दरम्यान विशेषतः महत्वाचे आहे;
• कोबी कोणत्याही प्रमाणात खाऊ शकतो;
• डिश शरीरातून toxins आणि toxins काढून टाकण्यास मदत करते.

जर आहार कार्यक्रमात sauerkraut असेल तर वजन कमी करण्याचा फायदा डिशच्या कमी कॅलरी सामग्रीमध्ये आहे. तर, उत्पादनाच्या 100 ग्रॅममध्ये फक्त 20 किलोकॅलरी असते. पण तरीही ही सर्वात महत्त्वाची गोष्ट नाही. वस्तुस्थिती अशी आहे की अशा कोबीवर आधारित मोनो-डाएटमध्ये नकारात्मक कॅलरी सामग्री असते, म्हणजेच शरीर डिशमधून मिळणाऱ्या उत्पादनापेक्षा जास्त कॅलरी पचवते.

सर्व सूचीबद्ध गुणधर्महा डिश आपल्याला मानवी आरोग्य आणि शारीरिक शक्ती राखताना केवळ एका उत्पादनासह (मोनो-डाएट) दीर्घकालीन आहार राखण्याची परवानगी देतो.

sauerkraut रस आणि समुद्र फायदे

सॉकरक्रॉट रस विशेष लक्ष देण्यास पात्र आहे, ज्याचे फायदे कोबीपेक्षाही जास्त आहेत. हे पोटाच्या अल्सरवर उपचार करण्यासाठी वापरले जाते आणि ड्युओडेनम, उच्च आंबटपणा, स्वादुपिंडाचा दाह आणि पित्ताशयाचा दाह सह जठराची सूज उपचार करण्यासाठी वापरले जाते. अशा रोगांसह, रस एका उबदार स्वरूपात प्यावे, जेवण करण्यापूर्वी अर्धा तास 200 ग्रॅम एका महिन्यासाठी दिवसातून 4 वेळा.

लठ्ठपणा, रक्तवहिन्यासंबंधी एथेरोस्क्लेरोसिससाठी ताजे तयार रस आणि समुद्र घेतले जाते, नर्वस ब्रेकडाउन. आंबटपणा वाढवण्यासाठी आवश्यक असल्यास ते पिणे देखील फायदेशीर आहे. जठरासंबंधी रसआणि भूक. या उपाय योग्य आहेआतडे आराम करण्यासाठी आणि रक्तातील साखर कमी करण्यासाठी. आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, परिणामी फुशारकी, जी मोठ्या प्रमाणात सॉकरक्रॉट खाल्ल्यानंतर होऊ शकते, काही चमचे समुद्र पिऊन काढून टाकली जाऊ शकते.

याव्यतिरिक्त, सॉकरक्रॉट ब्राइन वापरुन, फायदे केवळ हँगओव्हर सिंड्रोमपासून मुक्त होण्यासच नव्हे तर ते प्रतिबंधित करण्यात देखील होतील. यासाठी, मेजवानीच्या वेळी समुद्र प्यायला जातो.

गर्भवती महिलांसाठी sauerkraut चे फायदे काय आहेत

जेव्हा sauerkraut टेबलवर असेल तेव्हा गर्भवती महिलांसाठी फायदे देखील खूप चांगले असतील. हे अशा उत्पादनांपैकी एक आहे जे गर्भवती मातांनी नाकारू नये.

या स्वरूपातील कोबी केवळ गर्भवती महिलांच्या शरीरालाच हानी पोहोचवत नाही, तर त्यासाठी बरेच चांगले देखील करते:

• जलद तृप्तिसाठी कमी कॅलरी सामग्री. टार्ट्रॉनिक ऍसिडद्वारे कार्बोहायड्रेट्स काढून टाकणे. हे विशेषतः जलद वजन वाढण्यासाठी उपयुक्त आहे, जे बहुतेक गर्भवती महिलांना प्रभावित करते;
• देखभाल सामान्य विनिमयपदार्थ;
• रक्तातील साखर आणि कोलेस्टेरॉलच्या पातळीचे सामान्यीकरण;
• अल्कधर्मी शिल्लक नियमन;
• छातीत जळजळ प्रतिबंध;
• केस आणि नखे यांची स्थिती सुधारणे;
• मळमळ काढून टाकणे, जे टॉक्सिकोसिससह वाचवते;
• मोठ्या प्रमाणात व्हिटॅमिन के, जे रक्त गोठण्यास प्रोत्साहन देते, बाळंतपणात मदत करते;
• प्रथिने शोषण सुधारणे;
• फॉलिक ऍसिडची सामग्री स्त्रीसाठी आणि गर्भाच्या योग्य विकासासाठी आवश्यक घटक आहे;
• देह पुरवून योग्य रक्कमलोह, जे गर्भवती महिलांमध्ये अशक्तपणा प्रतिबंधित करते;
• व्हिटॅमिन सीची सामग्री, ज्याचे फायदे सर्वांना माहित आहेत.

ही यादी दीर्घकाळ चालू ठेवली जाऊ शकते. सारांश, आम्ही असे म्हणू शकतो की लोणच्याच्या भाज्यांचे मुख्य गुणधर्म म्हणजे वेदनाशामक, अँटी-कार्सिनोजेनिक, इम्युनोस्टिम्युलेटिंग, जीवाणूनाशक, दाहक-विरोधी आणि पुनर्संचयित गुणधर्म.

Sauerkraut साठी contraindications

Sauerkraut वापरण्यापूर्वी, फायदे आणि contraindications खात्यात घेणे आवश्यक आहे. जरी मोठ्या संख्येने उपयुक्त गुणधर्मांसह, काही ठिकाणी हे अन्न उत्पादन खाऊ नये.

लक्ष द्या:

गॅस्ट्रिक आणि ड्युओडेनल अल्सरच्या तीव्रतेसह, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या रक्तस्त्रावसह कोबीचे सेवन केले जात नाही. अतिसारासह एन्टरोकोलायटिसने ग्रस्त असलेल्यांसाठी आपण अधिक सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे. लोणच्याचा भाजीचा रस गॅस्ट्रिक ज्यूसच्या उच्च आंबटपणासह तसेच पोटात जळजळीच्या लक्षणांसह पिऊ नये. मोठ्या प्रमाणात, कोबी जठराची सूज, स्वादुपिंडाचा दाह मध्ये contraindicated आहे. उत्पादनातील मोठ्या प्रमाणात मीठ यकृत आणि मूत्रपिंडाच्या आजारासह उच्च रक्तदाब असलेल्या रुग्णांना हानी पोहोचवते. म्हणून, अशा लोकांसाठी, कोबी भिजवून किंवा आंबट असणे आवश्यक आहे किमान रक्कममीठ. इष्टतम: 10 ग्रॅम टेबल मीठप्रति 1 किलो भाज्या.

विषयावर अधिक

उच्च उपयुक्त गुणधर्म असूनही, मंचूरियन अक्रोड कापणीनंतर लगेचच अन्न हेतूसाठी क्वचितच वापरले जाते: हे मोठ्या अडचणींशी संबंधित आहे ...

च्या साठी योग्य पोषणपेप्टिक अल्सरचे निदान झालेल्या रुग्णांनी अनेक आहार विकसित केले. तीव्रतेच्या टप्प्यात नियुक्त केले आहे ...

पाइन नट्स मानवांसाठी सर्वात उपयुक्त आहेत आणि त्याशिवाय, त्यांच्याकडे कोणतेही contraindication नाहीत. कर्नल नाही, तेल नाही, यावर आधारित उत्पादने नाहीत...

इतर अनेक काजूंप्रमाणे, जुगलन्स रेगिया (अक्रोड) ची फळे सापडली आहेत विस्तृत अनुप्रयोगस्वयंपाक आणि औषध दोन्ही. अर्थात, उच्च कॅलरी सामग्रीमुळे ...

संबंधित लेख

सॉकरक्रॉट तयार करण्याच्या पद्धती

कोबीशी संबंधित एक मिथक: कोबी खाल्ल्याने स्तन वाढण्यास प्रोत्साहन मिळते.

कोबीमध्ये आढळणारे टार्ट्रॉनिक ऍसिड कार्बोहायड्रेट्सचे फॅट्समध्ये रूपांतर होण्यास प्रतिबंध करते.

सॉकरक्रॉटमध्ये जीवनसत्त्वे आणि खनिजे आढळतात

जरी आज पिळलेल्या कोबीच्या पानांना स्तनाचा कर्करोग पूर्णपणे बरा करण्याची क्षमता म्हणून ओळखले जात नाही, परंतु क्रूसीफेरस भाज्यांमध्ये जैवरासायनिक पदार्थांची उपस्थिती सिद्ध झाली आहे.

तिच्या स्तनातून मुली अधिक मोकळा आणि विपुल होतात हे खरं. आणि म्हणून प्रत्येकासाठी, ते शेवटी गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट साफ करते - कारण ते अधिक शक्तिशाली आणि अधिक प्रमाणात बाहेर येते आणि थोडे कमजोर होते.

असे दिसते.

सर्दी आणि उच्च ताप सह
आणि वजन कमी करण्यासाठी आहारांमध्ये हे खूप प्रभावी आहे, कारण कोबीची कॅलरी सामग्री प्रति 100 ग्रॅम उत्पादनात 25 किलो कॅलरी असते.

sauerkraut च्या गुणधर्म

प्रति 100 ग्रॅम उत्पादन: कॅलरीज 19 किलो कॅलरी, प्रथिने 1.8 ग्रॅम, कार्बोहायड्रेट 4.5 ग्रॅम, चरबी< 0, 1 г, холестерин 0 г.​

• पोट आणि ड्युओडेनमचे पेप्टिक अल्सर असलेले लोक, डॉक्टर आहारातून सॉकरक्रॉट वगळण्याची शिफारस करतात. सारख्या आजारांसाठी देखील मूत्रपिंड निकामी होणे, उच्च रक्तदाब आणि स्वादुपिंडाचे रोग, या भाजीचा गैरवापर करू नका.
• व्हिटॅमिन के प्रदान करते, जे चांगल्या रक्त गोठण्यासाठी एखाद्या व्यक्तीसाठी आवश्यक आहे;
• Sauerkraut हे एक खाद्यपदार्थ आहे जे त्यातून मिळते ताजी भाजीलैक्टिक ऍसिड किण्वन द्वारे. हे केवळ एक उत्कृष्ट साइड डिश नाही, जे जवळजवळ सर्व उत्पादनांसाठी योग्य आहे, परंतु एक अतिशय निरोगी स्वतंत्र डिश देखील आहे. कोबीमध्ये मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे आणि अमीनो ऍसिड असतात जे मानवी जीवनासाठी अपरिहार्य आहेत.
• छाती + चरबी -
• कोबी ब्राइन हँगओव्हरपासून आराम देते. नशेसाठी उपाय म्हणून तुम्ही कोबी किंवा कोबीचा रस वापरू शकता. लोक म्हणतात की जर तुम्ही पिण्याआधी कोबी खाल्ले तर तुम्हाला नशेत येणार नाही आणि जर तुम्ही नंतर कोबी खाल्ल्यास तुम्ही हॉप्स विखुरतील. हा प्रभाव स्पष्ट केला आहे उत्तम सामग्रीकोबी फायबर मध्ये, जे शोषून घेते हानिकारक उत्पादनेक्षय.
• कोबी पासून उपचार पाककृती
• कोबी खूप उपयुक्त आहे
• कोबीचे डोके तुकडे केले जातात, नंतर श्रेडर मळून खारवले जाते. हे सर्व बॅरलमध्ये दबावाखाली ठेवले जाते जेणेकरून कोबी त्याचा रस सोडते आणि लैक्टिक ऍसिड बॅक्टेरिया काम करतात. -तो टप्पा - किण्वन - सहसा 2 ते 7 दिवस टिकतो. मग कोबी थंडीत बाहेर काढली जाते आणि तिथे ठेवली जाते (सर्दी हा खरोखर रसाळ, कुरकुरीत सॉकरक्रॉटचा सर्वात चांगला मित्र आहे).
• कोबीचा रस शरीरातील द्रवपदार्थाची कमतरता भरून काढण्यास मदत करतो. ते कोमट पाण्याने (1:1) पातळ करून प्या पूर्ण बरा.​

sauerkraut रस फायदे

तुम्हाला माहित आहे का की सॉकरक्रॉटपासून बनवलेला कॉस्मेटिक मास्क, विशेषत: त्याचा रस त्वचेला ताजेपणा देईल, मुरुमांशी लढण्यास मदत करेल आणि वयाचे डाग कमी करेल? येथे काही उपयुक्त आहेत प्रभावी सल्लाब्यूटीशियनकडून:

सॉकरक्रॉटमधील इतर पोषक तत्वे:

जर्मनी मध्ये, sauerkraut आहे राष्ट्रीय डिश. तिला फ्रेंच आणि ब्रिटीशांचीही खूप आवड आहे. आणि अल्सेसच्या पाककृतीमध्ये चौक्रट सारखी डिश आहे, ती सीफूड आणि डुकराचे मांस जोडून सॉकरक्रॉटपासून तयार केली जाते.

साठी आयोडीनने शरीर समृद्ध करते योग्य ऑपरेशन कंठग्रंथी;​

Sauerkraut ताज्या पेक्षा निरोगी आहे

सहसा, sauerkraut सुरू करण्यापूर्वी, ते बर्‍यापैकी पातळ पट्ट्यामध्ये चिरले जाते, नंतर मीठाने थोडेसे मॅश केले जाते आणि तयार कंटेनरमध्ये ठेवले जाते. मग ते कापडाने झाकले जाते आणि मोठ्या भाराने दाबले जाते. या तंत्रज्ञानाबद्दल धन्यवाद, ही भाजी मोठ्या प्रमाणात रस देते. आंबायला दोन ते सात दिवस लागतात, वेळ खोलीतील तापमानावर अवलंबून असेल. स्वयंपाक केल्यानंतर, पेरोक्साईड होऊ नये म्हणून कोबी थंड करण्यासाठी बाहेर काढली जाते.

sauerkraut सह slimming

कोबीपासून कोबी ब्राइनमध्ये भरपूर व्हिटॅमिन सी आणि ट्रेस घटक असतात.

कोबी एक चांगला लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ म्हणून देखील वापरली जाते.

गर्भधारणेदरम्यान कोबी

कॉस्मेटोलॉजी मध्ये कोबी

येथे सर्व तपशील आहेत

कोबी overcook कसे नाही

हँगओव्हरमध्ये मदत करा

गॅस्ट्रिक आणि ड्युओडेनल अल्सरसाठी

आंबट कोबी वापर contraindications

Freckles आणि वय स्पॉट्स विरुद्ध पांढरा मुखवटा.

व्हिटॅमिन पी - 300 मिग्रॅ कॅरोटीन - 0.06% व्हिटॅमिन बी6 - 0.1-0.14 मिग्रॅ पीपी -0.34-0.74 मिग्रॅ बी1 - 0.03 मिग्रॅ बी2 - 0.04-0.07 मिग्रॅ) पोटॅशियम 185 मिग्रॅ कॅल्शियम 48 मिग्रॅ मिग्रॅ आयर्न 0. 06 मिग्रॅ.

रशियन पारंपारिक पदार्थांमधून, आंबट कोबी सूप लक्षात घेतले जाऊ शकते. हे एक सूप आहे जे आंबट कोबीच्या आधारावर तयार केले जाते. अगदी कोरियाचे आहे राष्ट्रीय उत्पादन, ज्याला "किमची" म्हटले जात असे. हा देखील एक प्रकारचा sauerkraut आहे, फक्त स्वयंपाक करताना, पांढरी कोबी वापरली जात नाही, परंतु बीजिंग.

अशी डिश तयार करण्यासाठी, भाज्या पातळ पट्ट्यामध्ये चिरून घेणे आवश्यक नाही, आपण ते फक्त 4 भागांमध्ये किंवा दोन भागात विभागू शकता किंवा संपूर्ण सोडू शकता. द्वारे पारंपारिक पाककृतीकेवळ गाजरच नव्हे तर बीट्स, क्रॅनबेरी, सफरचंद, मिरपूड आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे देखील जोडण्याची परवानगी आहे - हे सर्व खूप उपयुक्त आहे. Sauerkraut लाकडाच्या बॅरल्स आणि व्हॅट्समध्ये उत्तम प्रकारे मिळते, जे सल्फरने प्री-फ्युमिगेट केले जाते किंवा अल्कलीसह उपचार केले जाते.

काकडीत फक्त पाणी आणि मीठ असते, कारण काकडीत जीवनसत्त्वे कमी असतात.

syl.ru

sauerkraut च्या रचना

कोबीमध्ये मुबलक प्रमाणात असलेले फायबर शरीरातील विषारी पदार्थ आणि अतिरिक्त कोलेस्टेरॉल काढून टाकण्यास मदत करते.

Sauerkraut उपयुक्त आहे कारण ते खाणे चांगले आहे आणि हँगओव्हरला मदत करते एकदा मध्ये प्राचीन रोमएक उत्कृष्ट स्वादिष्ट पदार्थ म्हणून भव्य जेवणानंतर पॅट्रिशियन्सना कोबी देण्यात आली. प्राचीन इतिहासकार केटो आणि प्लिनी, डॉक्टर डायोस्कोराइड्स, गॅलेन आणि एव्हिसेना यांनी या भाजीची उत्साही स्तुती केली. कोबीची ही स्तुती विनाकारण दिली जात नाही. कोबी खाल्ल्याने शरीर मजबूत होते, अनेक रोगांविरुद्ध प्रतिकारशक्ती वाढते, निद्रानाश आणि डोकेदुखी दूर होते. आधुनिक शास्त्रज्ञ हे स्पष्ट करतात की त्यात जवळजवळ संपूर्ण जीवनसत्त्वे आणि विशेषत: अल्सर व्हिटॅमिन यू, फायटोनसाइड्स, एंजाइम, पोटॅशियमचे क्षार, कॅल्शियम, फॉस्फरस, सल्फर, लोह, आयोडीन यांचा समावेश आहे.​- मुख्य रहस्यस्वयंपाक करताना, जास्त प्रमाणात उघडल्यावर ते आंबट होते. तथापि, कमी एक्सपोज असल्यास, नंतर टेबलवर कडू किंवा किंचित कुरकुरीत फायबर ठेवा. देखील उपयुक्त, पण ते चवदार आहे? . कोबी लोणचे एक शक्तिशाली अल्सर विरोधी एजंट म्हणून लोकांमध्ये प्रतिष्ठा आहे. असे मानले जाते की ते "शांत" अल्सरला मदत करते - म्हणजे, तीव्रतेशिवाय. 3 आठवडे दिवसातून 3 वेळा 1/3 कप घेतलेल्या रुग्णांमध्ये पूर्ण बरा झाल्याचा पुरावा आहे. येथे मौन आहे कीवर्ड, कारण जर तुम्हाला तीव्रता किंवा दुर्लक्षित आजार असेल तर कोबीचे लोणचे फक्त दुखापत करेल. freckles आणि वय स्पॉट्स वंगण घालणे sauerkraut एक लोणचे शिफारसीय आहे. ते तीव्र असल्यास, आपण 10-15 मिनिटे रस मध्ये भिजवलेले दररोज कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड अर्ज लागू करू शकता. हे 2-3 आठवड्यांसाठी दररोज एका कोर्समध्ये करा आणि डाग लक्षणीयरीत्या हलके होतील. विसरू नका, तथापि, प्रक्रियेनंतर लगेच, क्रीम सह चेहरा वंगण घालणे, sauerkraut रस चेहरा dries म्हणून.

sauerkraut मध्ये, औषधी आणि पौष्टिक गुणधर्मपांढरी कोबी, ज्यामुळे जैविक दृष्ट्या एक मौल्यवान स्त्रोत आहे सक्रिय पदार्थ.​तुमचा विश्वास असेल तर लोकप्रिय विश्वास, तर ज्यांना स्वप्नात sauerkraut दिसतो त्यांनी चांगल्या दिवसाची आशा करू नये, ते अडचणीत येतील. म्हणून तिला स्वप्नात न पाहता पाहणे चांगले जेवणाचे टेबल, आणि जेवणादरम्यान, हे उत्पादन आणू शकणारे सर्व फायदेशीर गुणधर्म मिळवाउत्पादनातील जीवनसत्त्वे आणि खनिजांच्या सामग्रीबद्दल माहिती व्यतिरिक्त, आपल्याला सॉकरक्रॉटचा रस कसा उपयुक्त आहे हे माहित असणे आवश्यक आहे. त्यात, भाजीपाल्याप्रमाणेच, मोठ्या प्रमाणात लैक्टिक ऍसिड असते, जे योग्य कार्बोहायड्रेट चयापचयसाठी आवश्यक असते. म्हणून, ज्या रुग्णांनी निरीक्षण केले आहे त्यांच्यासाठी हे बर्याचदा लिहून दिले जाते मधुमेह. या प्रकरणात, रस लिंबू मिसळून आणि दिवसातून तीन वेळा सेवन करणे आवश्यक आहे. sauerkraut कसे उपयुक्त आहे हे जाणून घेणे फार महत्वाचे आहे, कारण त्यात प्रामुख्याने व्हिटॅमिन सी असते. आपल्या आहारात या उत्पादनाचे फक्त 200 ग्रॅम जोडणे पुरेसे आहे, आणि नंतर आपण या जीवनसत्वाचा निम्मा दैनिक सेवन करू शकता. एकही भाजी हे जतन करू शकत नाही हे महत्त्वाचे आहे उपयुक्त घटक, जे हिवाळ्यात सर्दीपासून मुख्य संरक्षक आहे.

म्हणून, अर्थातच, कोबी ब्राइन अधिक उपयुक्त आहे.

यकृत आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या आजारांसाठी कोबी खूप उपयुक्त आहे.

कोबी खाल्ल्याने शरीर मजबूत होते, अनेक रोगांविरुद्ध प्रतिकारशक्ती वाढते, निद्रानाश आणि डोकेदुखी दूर होते. आधुनिक शास्त्रज्ञ हे स्पष्ट करतात की त्यात जवळजवळ संपूर्ण जीवनसत्त्वे आणि विशेषत: अल्सर व्हिटॅमिन यू, फायटोनसाइड्स, एंजाइम, पोटॅशियमचे क्षार, कॅल्शियम, फॉस्फरस, सल्फर, लोह, आयोडीन यांचा समावेश आहे.

कोबी फायबर आतड्यांसंबंधी हालचाल सुधारते आणि फायदेशीर च्या विकासावर सकारात्मक प्रभाव पडतो आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोरा. याव्यतिरिक्त, फायबर शरीरातून विष आणि कोलेस्टेरॉल काढून टाकण्यास मदत करते, जे एथेरोस्क्लेरोसिस प्रतिबंधित करते.

एक मत आहे की मीठाशिवाय कोबी आंबवणे अशक्य आहे

हँगओव्हर सिंड्रोम सह

सॉकरक्रॉटचे आरोग्य फायदे

थकलेल्या आणि वृद्ध त्वचेसाठी व्हिटॅमिन टोनिंग मास्क

Sauerkraut त्याच्या प्रकारात अद्वितीय आहे, कारण ते प्रीबायोटिक आणि प्रोबायोटिकचे गुणधर्म एकत्र करते. लक्षात ठेवा की प्रीबायोटिक्स आतड्यांमध्ये त्यांच्या स्वतःच्या मायक्रोफ्लोराच्या निर्मितीस हातभार लावतात आणि प्रोबायोटिक्स हे आतड्यांकरिता आवश्यक असलेल्या "तयार" सूक्ष्मजीवांचे एक जटिल आहे. ऍसिड (22 mcg एक अतिशय उच्च एकाग्रता आहे)

बरेच लोक कोबीच्या लोणच्यासह पेय गोंधळात टाकतात. पण रस कोबीच्या आत असतो आणि ज्युसरमधून तो मिळवला जातो. हे समुद्रापेक्षा जास्त केंद्रित आहे. रसाचे महान मूल्य त्याच्या खनिज आणि जीवनसत्व रचना मध्ये lies.

यू सारखे जीवनसत्व क्वचितच लक्षात ठेवले जाते, परंतु पोट आणि संपूर्ण पाचन तंत्रासाठी ते अत्यंत आवश्यक आहे. सॉकरक्रॉटमध्ये ते भरपूर आहे, म्हणून ते गॅस्ट्र्रिटिस आणि अल्सरमध्ये उत्तम प्रकारे मदत करते, परंतु अशा रोगांच्या तीव्रतेच्या काळात आपण त्याचा गैरवापर करू नये. आजारपणाच्या सुरुवातीच्या लक्षणांसह, sauerkraut, ज्याचे फायदेशीर गुणधर्म वैविध्यपूर्ण आहेत, अपरिहार्य होऊ शकतात.

कोबी कोबी मध्ये जवळजवळ संपूर्ण नियतकालिक सारणी-झबडबड)))जळजळ सह श्वसनमार्गआणि व्होकल कॉर्ड, कोबीचा रस आवाज टिकवून ठेवण्यास मदत करतो

ते मांसापेक्षा स्वस्त आहे हे तथ्य."आतड्यांसंबंधी परिचारिका"(लॅक्टिक ऍसिड बॅक्टेरियासारखे मीठ, किण्वन सुनिश्चित करते). तथापि, हे पूर्णपणे सत्य नाही, हे मीठाशिवाय शक्य आहे, जे उच्च रक्तदाब आणि इतर कारणांसाठी मीठ-मुक्त आहारावर जाणे महत्वाचे आहे. हे करण्यासाठी, मीठ घालण्याऐवजी, कोबीवर पाण्याचा एक छोटा थर घाला आणि लैक्टिक ऍसिड बॅक्टेरिया त्यांचे कार्य करतील. तथापि, लक्षात ठेवा की आपल्याला कमी प्रमाणात मीठ न शिजविणे आवश्यक आहे - अशी कोबी जास्त काळ साठवली जात नाही आणि उबदार झाल्यावर त्वरीत साचे बनतात.

मदर रस'मधील कोबीचे लोणचे हे सर्वात जास्त मानले जाते प्रभावी मार्गत्वरीत आणि विश्वसनीयरित्या पुनर्प्राप्त करा. . सॉकरक्रॉट रस आणि ताजे यीस्ट समान प्रमाणात मिसळा. सुसंगतता आंबट मलई सारखी असावी. लावा पाण्याचे स्नानव्ही गरम पाणी(आग लावू नका!). मिश्रण आंबायला सुरुवात होताच, त्यात व्हिटॅमिन एचे 20 तेल थेंब, व्हिटॅमिन ई आणि कापूर तेल समान प्रमाणात घाला. हा मुखवटा चेहरा आणि मानेच्या त्वचेवर 20 मिनिटांसाठी लागू केला जातो. प्रथम आंबट कोबीच्या रसाने, आणि नंतर कोमट पाण्याने स्वच्छ धुवा. 1 पचन सुधारणे

कॉस्मेटोलॉजी मध्ये

व्हिटॅमिन सी - 45-60 मिलीग्राम प्रति 100 ग्रॅम उत्पादन - 2 स्वरूपात सादर केले जाते: स्वरूपात

बर्याच लोकांना माहित आहे की sauerkraut कसे उपयुक्त आहे आणि ते कसे वापरावे. आणि त्यातून पेयाचा वापर म्हणून उपायखूप विस्तृत. ज्या रुग्णांना आंबटपणा कमी आहे, तसेच आतड्याची हालचाल कमी झाली आहे आणि भूक कमी आहे अशा रुग्णांना डॉक्टरांनी रस लिहून दिला आहे. सॉकरक्रॉटमध्ये व्हिटॅमिन बी 6 असते, जे मांस अधिक सहजपणे पचण्यास मदत करते. फायबरच्या उपस्थितीचा पचनक्रियेवरही चांगला परिणाम होतो आणि त्याच वेळी रक्तातील साखर आणि कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी होते. आणि उपयुक्त लैक्टिक ऍसिड बॅक्टेरिया डिस्बैक्टीरियोसिससह चांगले काम करतात.

कोबीकोबीची ताजी पाने जखम, सांधे आणि मऊ उतींवर जळजळ करण्यासाठी चांगली असतात.

sauerkraut प्लस उपयुक्त गुणधर्म

शास्त्रज्ञ आणि डॉक्टरांनी बर्याच काळापासून सॉकरक्रॉट आणि ताजे कोबीचे अनेक उपयुक्त गुणधर्म स्थापित केले आहेत. त्याच वेळी, उपयुक्तता कोबीच्या विविधतेवर जास्त अवलंबून नाही. प्रसिद्ध अन्वेषक आणि प्रवासी जेम्स कुक म्हणाले की फक्त सॉकरक्रॉट आपल्या नाविकांना वाचवते, ते शरीरातून रोग काढून टाकते. त्या दूरच्या काळात, सॉकरक्रॉटच्या पुरवठ्याशिवाय एकही जहाज लांब प्रवास करत नव्हते.

हे sauerkraut चे नाव आहे, कारण त्यात लैक्टिक आणि एसिटिक ऍसिड असतात, जे पुट्रेफॅक्टिव्ह बॅक्टेरियाच्या विकासास प्रतिबंध करतात. बरेच उपयुक्त पदार्थ कोबीपासून ब्राइनमध्ये जातात, म्हणून ते वापरले जाते आहारातील उत्पादनउपचार गुणधर्मांसह. हे यकृत रोग, तीव्र बद्धकोष्ठता, मूळव्याध सह, भूक सुधारण्यासाठी प्यालेले आहे.

sauerkraut साठी योग्य कोबी निवडणे महत्वाचे आहे.

Sauerkraut समुद्र

गर्भवती महिलांच्या टॉक्सिकोसिससह

परिस्थितीचे संपूर्ण आकर्षण म्हणजे सॉकरक्रॉटचे उपचार आणि फायदेशीर गुणधर्म फळे आणि भाज्यांच्या गुणधर्मांद्वारे पूरक आहेत, जे त्यामध्ये चांगले जतन आणि वर्धित केले जातात. तर, गाजर कॅरोटीनसह सॉरक्रॉट, व्हिटॅमिन पी आणि कॅरोटीनसह सफरचंद आणि लिंगोनबेरी आणि क्रॅनबेरी मोठ्या प्रमाणात बेंझोइक ऍसिडसह समृद्ध करतात, ज्यामध्ये प्रतिजैविक गुणधर्म असतात.

. sauerkraut बनवणारे सेंद्रिय ऍसिड उत्तेजित करतात पाचक प्रक्रियायेथे कमी आंबटपणाजठरासंबंधी रस, पोट आणि आतड्यांमधील स्राव आणि मोटर क्रियाकलाप वाढवते, तीव्र बद्धकोष्ठतेसाठी उपयुक्त आहे, विकासात योगदान देते सामान्य मायक्रोफ्लोराडिस्बैक्टीरियोसिस सह.

एस्कॉर्बिक ऍसिड

लोक औषध मध्ये कोबी लोणचे

कोबीच्या रसाने गारगल केल्यास घशाचा दाह, स्वरयंत्राचा दाह, टॉन्सिलिटिस आणि इतर रोग बरे होऊ शकतात. पचन खराब झाल्यास अमृत सेवन केले जाऊ शकते, जे जास्त खाणे, तसेच अल्कोहोल गैरवर्तनामुळे होते. या उपचाराने, पोटाचे कार्य सुधारते आणि गॅस्ट्रिक ज्यूसचे उत्पादन सुधारते.

जर तुम्ही अक्षरशः एक चमचा कोबी वापरत असाल, तर तुम्ही शरीराला व्हिटॅमिन केचा दैनंदिन पुरवठा करू शकता. हे यकृत आणि हाडांच्या निर्मितीच्या योग्य कार्यासाठी आवश्यक आहे आणि शरीराला त्वचेवरील ओरखडे त्वरीत तोंड देण्यास मदत करते. काकडी, marinade तर, फक्त दुखापत होईल.

ताज्या कोबीच्या रसाचा उपयोग हिरड्यांमधून होणारा जळजळ आणि रक्तस्त्राव सह तोंड स्वच्छ धुण्यासाठी केला जातो.कोबीचे मुख्य फायदेशीर गुणधर्म:

हँगओव्हर सिंड्रोमसाठी ब्राइन वापरणे Rus मध्ये मोठ्या प्रमाणावर ओळखले जाते. लोक शहाणपण म्हणते: "पिण्याआधी कोबी खा - तुम्ही मद्यधुंद होणार नाही, नंतर खा - तुम्ही हॉप्स पसरवाल." ते गोड, रसाळ आणि हिम-पांढरे (गोरे, चवदार सॉकरक्रॉट) असावे.

. अनेक स्त्रिया दावा करतात की लोणच्यामुळे त्यांना मळमळ सहन करण्यास मदत होते.सॉकरक्रॉट तयार करण्याच्या प्रक्रियेत तुम्ही तमालपत्र, मिरपूड, जिरे आणि बडीशेप घातल्यास, तुम्ही ते अनेक मौल्यवान फायटोनसाइड्स आणि आवश्यक तेलेसह मजबूत कराल ज्याचा सूक्ष्मजंतूंवर हानिकारक प्रभाव पडतो आणि पाचक एन्झाईम्स सोडण्यास उत्तेजन मिळते.

डेअरी आणि ऍसिटिक ऍसिड, जे sauerkraut मध्ये मुबलक प्रमाणात असतात, प्युट्रेफॅक्टिव्ह बॅक्टेरिया दाबतात आणि आतडे निर्जंतुक करतात. (व्हिटॅमिन सीचे मुक्त स्वरूप) आणि

sauerkraut आणि समुद्र साठी contraindications

नियमानुसार, एक किंवा दुसर्या प्रक्रियेतून जाणारी उत्पादने भाग किंवा त्यांचे सर्व फायदेशीर गुणधर्म गमावतात. आणि येथे प्रश्न उद्भवू शकतो: "एखाद्या व्यक्तीसाठी sauerkraut चांगले आहे का?" असे उत्पादन ताजेपेक्षा शरीरासाठी अधिक मौल्यवान आहे. किण्वन प्रक्रियेबद्दल धन्यवाद, कोबी नवीन उपयुक्त जीवनसत्त्वे आणि पदार्थांनी समृद्ध आहे आणि हे सर्व गुणधर्म 10 महिन्यांसाठी संरक्षित आहेत. गृहिणींना हे माहित असणे आवश्यक आहे की सॉकरक्रॉट कसे उपयुक्त आहे आणि ते जितके मोठे चिरले जाईल तितके अधिक मौल्यवान पदार्थ, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे टिकून राहतील.

कोबीमध्ये व्हिटॅमिन पी देखील असते आणि किण्वनानंतर त्याचे प्रमाण 20 पट वाढते. तयार झालेले उत्पादन लोह, जस्त, आयोडीन, पोटॅशियम आणि इतर अनेक उपयुक्त पदार्थांनी समृद्ध आहे.

हँगओव्हरसह - म्हणून काकडी, परंतु प्रत्यक्षात कोबी.

Sauerkraut वर आहार उपचार कसे?

कोबी बियाणे एक decoction कृमी चांगले बाहेर घालवणे. कोबी खाल्ल्याने फायदेशीर आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोराच्या विकासावर फायदेशीर प्रभाव पडतो.

शास्त्रज्ञांना असे आढळून आले आहे की जर तुम्ही नियमितपणे कोबी खाल्ल्यास कर्करोगाची शक्यता कमी होते

sauerkraut बद्दल आणखी काही मनोरंजक माहिती

ते टेपवर्मशी लढण्यासाठी ब्राइन देखील पितात: 20-30 दिवस जेवण करण्यापूर्वी दिवसभरात 500 मि.ली.

स्वयंपाकाच्या भरपूर पाककृती!

अनेकदा मुळे sauerkraut दरम्यान कोबी जोडले उच्च सामग्रीजठरासंबंधी रस उच्च आंबटपणा असलेल्या रुग्णांमध्ये सेंद्रीय ऍसिड sauerkraut contraindicated आहे, पाचक व्रणपोट आणि आतडे (!), यकृत आणि स्वादुपिंडाचे रोग (थोड्या प्रमाणात नॉन-ऍसिडिक स्वीकार्य आहे) सॉकरक्रॉट ब्राइन विशेषतः उपयुक्त आहे, आणि केवळ सुट्टीच्या दिवसानंतरच नाही.

याव्यतिरिक्त, sauerkraut दात आणि हिरड्या मजबूत करते. यात दाहक-विरोधी आणि वेदनशामक प्रभाव आहे, स्कर्व्ही आणि विरूद्ध चांगला रोगप्रतिबंधक आहे. सर्वोत्तम उपायअपचन सह.

ascorbinogenवजन कमी करण्यासाठी sauerkraut किती उपयुक्त आहे? ज्याला एक सुंदर आकृती हवी आहे त्यांनी त्यांच्या आहारात सॉरक्रॉटचा समावेश केला पाहिजे कमी कॅलरी भाजी, ज्यामध्ये प्रति 100 ग्रॅम उत्पादन फक्त 20 kcal असते. हे एक आहे की नोंद करावी उपलब्ध पद्धतीवजन कमी होणे. ज्या आहारात sauerkraut समाविष्ट आहे ते सहसा समान प्रकारचे असतात.

sauerkraut उपयुक्त आहे की नाही हे वरील सामग्रीवरून समजू शकते. आणि आम्ही शरीरावर त्याचा प्रभाव पुढील विचार करू: कोबी.

कोबीचा रस एक कफ पाडणारे औषध आणि antitussive म्हणून देखील वापरले जाते.हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांनी ग्रस्त लोकांसाठी कोबी वापरण्याची शिफारस केली जाते

रशियन पासून लोक पाककृती​ गाजर, बीट, लाल मिरची, फळे (सफरचंद) आणि आंबट बेरी (क्रॅनबेरी) यासारख्या भाज्या.

Sauerkraut च्या गुणवत्तेचे मूल्यांकन कसे करावे?

मीठाच्या उपस्थितीमुळे, हे उत्पादन उच्च रक्तदाब आणि मूत्रपिंडाच्या आजाराने ग्रस्त असलेल्या लोकांमध्ये सावधगिरीने वापरावे. या प्रकरणांमध्ये, समुद्र पासून कोबी पूर्व धुवा शिफारसीय आहे. थंड पाणीकिंवा मीठाशिवाय शिजवा (खाली पहा).

sauerkraut पासून काय शिजवलेले आहे?

मंद पचन, जठरासंबंधी रस कमी आंबटपणा सह, sauerkraut सेवन केले पाहिजे, काळजीपूर्वक चिरून आणि चांगले चर्वण, आणि तरीही त्यामुळे सूज येऊ शकते. या प्रकरणांमध्ये, ते समुद्राने पुनर्स्थित करण्याची शिफारस केली जाते.

2 रोग प्रतिकारशक्ती मजबूत करणे.

(संबंधित फॉर्म). हिवाळा आणि लवकर वसंत ऋतूच्या आहारात, सॉकरक्रॉट नेहमीच रशियन लोकांच्या आहारात व्हिटॅमिन सीचा मुख्य स्त्रोत आहे.

volshebnaya-eda.ru

कोबी किती उपयुक्त आहे?

मेरी

आपण आहाराबद्दल विचार करू शकत नाही आणि ते सोपे करू शकत नाही. हे करण्यासाठी, आपल्याला सर्व अन्न घटकांना उच्च कॅलरी सामग्रीसह सॉरक्रॉट सारख्या उत्पादनासह पुनर्स्थित करणे आवश्यक आहे. या घटकाचे फायदेशीर गुणधर्म व्हिटॅमिनच्या कमतरतेच्या काळात शरीराला समर्थन देतील. त्यात मोठ्या प्रमाणात खडबडीत तंतू असल्यामुळे, आपण कमी अन्न खाऊ शकता आणि तृप्ति जलद येईल. याव्यतिरिक्त, रीसेट करणे चांगले होईल जास्त वजन, आपण विषापासून सर्व अवयव आणि प्रणाली पूर्णपणे स्वच्छ करू शकता. त्वचेची सुधारणा दिसून येईल आणि चेहऱ्यावर निरोगी चमक दिसून येईल. सेल्युलाईटचे अभिव्यक्ती जलद आणि चांगल्या प्रकारे कमी करणे देखील शक्य आहे, जे रक्त परिसंचरण आणि शरीरातील स्थिर प्रक्रिया मंद झाल्यामुळे उद्भवते.

अॅलेक्सी फरमन

त्याच्या गुणांमुळे धन्यवाद, प्रथिने, फॉस्फरस आणि कॅल्शियम चांगले शोषले जातात, म्हणून ते मांसाच्या पदार्थांसह एकत्र करण्याचा सल्ला दिला जातो;

AZ

कोबी.

पायपर फॅन

मूळव्याध, गाउट आणि पित्ताशयात कोबी वापरणे खूप उपयुक्त आहे.
कोबी बीटाकॅरोटीनचा स्रोत आहे, म्हणजेच तुमच्या दृष्टीसाठी चांगली आहे
दुधात उकडलेली कोबीची पाने, कोंडा मिसळून, त्वचेच्या प्रभावित भागात रडणारा एक्जिमा आणि स्क्रोफुलासह लावला जातो.

अयोग्यरित्या शिजवलेल्या कोबीचे स्वरूप "उकडलेले" असते, ते रंगात "गलिच्छ" असते आणि आपण ते वापरून पाहू इच्छित नाही. तसे, सॉकरक्रॉटच्या गुणवत्तेचे मूल्यांकन करण्याचा हा मुख्य निकष आहे: तुम्हाला ते वापरायचे आहे की नाही? योग्य प्रकारे शिजवलेली कोबी पांढरी असते (अधिक "अॅडिटीव्ह्ज", गाजर, उदाहरणार्थ), तिखट आणि कुरकुरीत. त्यात एक कर्णमधुर गोड आणि आंबट चव आणि किंचित तिखट, परंतु अतिशय चवदार समुद्र आहे. आणि ही कोबी विशेषतः उपयुक्त आहे.

मोठ्या प्रमाणात आणि थायरॉईड ग्रंथीच्या रोगांसाठी कोबीची शिफारस केली जात नाही, कारण सर्व क्रूसीफेरस प्रमाणेच हे गोइटर उत्पादन आहे.
ब्राइनचे उपचारात्मक आणि आहाराचे मूल्य या वस्तुस्थितीमुळे आहे की जेव्हा सॉकरक्रॉट सॉरक्रॉट असतो तेव्हा जीवनसत्त्वे (सी, बी 2, पीपी) आणि इतर मौल्यवान पोषक तत्त्वे ब्राइनमध्ये जातात. त्याच वेळी, ब्राइनमध्ये कोणतेही खडबडीत फायबर नसते, ज्यामुळे कधीकधी पोट आणि आतड्यांमध्ये वेदना आणि सूज येते.

मोठ्या संख्येने प्रो- आणि प्रीबायोटिक्स आणि महत्त्वपूर्ण उपस्थिती आवश्यक जीवनसत्त्वे, sauerkraut अशा लोकांसाठी उपयुक्त आहे जे अशक्त आहेत आणि तीव्र श्वसन संक्रमणाच्या हंगामी महामारीमुळे आजारी आहेत. हे स्पष्ट आहे की ते सर्दी आणि विषाणूंच्या प्रतिबंधासाठी देखील उपयुक्त आहे.

बर्‍याच पालेभाज्यांप्रमाणे कोबीमध्येही भरपूर प्रमाणात असते

गर्भधारणेदरम्यान, शरीरातील साठा मोठ्या प्रमाणात खनिजे आणि जीवनसत्त्वे भरून काढणे आवश्यक आहे आणि कोबीमध्ये, तसे, भरपूर फॉलिक ऍसिड असते, जे आई आणि तिच्या न जन्मलेल्या मुलासाठी आवश्यक असते. लोहाच्या उपस्थितीमुळे, अशक्तपणा टाळता येतो, तसेच सतत भावनाथकवा हे लोकप्रिय मानले जाते की कोबी ब्राइनचा वापर टॉक्सिकोसिसमध्ये उत्तम प्रकारे मदत करतो. परंतु ते जास्त करू नका, कारण मोठ्या प्रमाणात भाजीपाला तहान लावू शकतो, ज्यामुळे शेवटी सूज येते.
बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ प्रभाव आहे;

कोबी सर्वात उपयुक्त आहे

कोबीमध्ये असलेले एन्झाईम ट्यूबरकल बॅसिलस आणि इतर रोगजनक सूक्ष्मजंतूंसाठी हानिकारक असतात.

लोणचे आणि ताजी कोबीआतड्याचे कार्य सामान्य करते, फायबरमुळे धन्यवाद आणि गॅस्ट्रिक ज्यूसच्या स्रावला प्रोत्साहन देते

असे मानले जात होते की sauerkraut रस अपस्मार सह मदत करते; कच्चा रस चामखीळ दूर करते; सॉकरक्रॉट ब्राइन "अँटोन फायर" (गँगरीन) इत्यादींचा प्रसार रोखते.
Sauerkraut अपरिष्कृत सह seasoned सूर्यफूल तेल, - एक भूक वाढवणारा (किंवा सॅलड), ज्याशिवाय रशियातील अनेक घरे करू शकत नाहीत - आजही, आजूबाजूला अशा प्रकारचे तयार लोणचे आणि मसाले, ऑलिव्ह आणि केपर्स आहेत (जवळजवळ यमक!).
Sauerkraut वर वजन कमी करणे फायदेशीर नाही. तर पोषणतज्ञ म्हणतात ज्यांनी या उत्पादनावर आधारित मोनो-डाएटचे विश्लेषण केले आहे. अर्थात, अतिरिक्त पाउंडसाठी कोबीला रामबाण उपाय म्हणून घोषित करणे हा एक मोठा मोह आहे, कारण त्यात नकारात्मक कॅलरी सामग्री आहे (म्हणजेच, ते पुरवण्यापेक्षा त्याच्या शोषणासाठी अधिक ऊर्जा आवश्यक आहे). पण आणखी बाधक आहेत. प्रथम, मोनो-आहार सर्वांसाठी सामान्य आहे: त्यांच्या नंतर, एखादी व्यक्ती निश्चितपणे बरी होईल आणि अनेक दिवस देह थकवा निरुपयोगी ठरेल. दुसरे म्हणजे, विशेष: sauerkraut वर आहार ग्रस्त रुग्णांना आरोग्य समस्या होऊ शकते किडनी रोग, पोटाचे रोग, स्वादुपिंड आणि इतर काही समस्या.

लोणचे हे एक अद्वितीय उपचार आणि पुनर्संचयित करणारे एजंट आहे जे मानवी शरीरावर सॉकरक्रॉटसारखेच कार्य करते, परंतु मऊ असते. हे पित्त वेगळे करते, स्वादुपिंड उत्तेजित करते, व्हिटॅमिन पेय म्हणून शिफारस केली जाते.
​3​

सर्जी

व्हिटॅमिन के, कोलीन, इनॉसिटॉल.

डेनिस

स्वत: ची काळजी घेण्यासाठी अनेक लोक पाककृती आहेत. प्राप्त माहितीनंतर, एखाद्याला आश्चर्य वाटेल की सॉकरक्रॉटचा रस आणि भाजी स्वतः त्वचेसाठी चांगली आहे की नाही. ज्यांना सतत फ्रिकल्स असतात त्यांच्यासाठी ब्राइन वापरणे पुरेसे आहे, ज्यामध्ये आपल्याला रुमाल ठेवावा आणि 10 मिनिटांसाठी आपल्या चेहऱ्यावर लावा. ही प्रक्रिया नियमितपणे पुनरावृत्ती होते

एलेना ग्रिगोरीवा

मोठ्या प्रमाणात रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते;

बाबा

सकाळी कोबी चांगली आहे !!

मध्ये पारंपारिक औषधकोरड्या वाइनसह कोबीचा रस वेड्या जनावरांच्या चाव्यावर उपाय म्हणून वापरला जातो.
पांढर्या कोबीचा रस चयापचय सामान्य करतो आणि वजन कमी करण्यावर फायदेशीर प्रभाव पडतो
अँटी-अल्सर गुणधर्म गेल्या शतकात सिद्ध झाले कोबी रस. असे दिसून आले की ताजे कोबीचा रस घेतल्याच्या पहिल्या 5-10 दिवसांत, पेप्टिक अल्सरने ग्रस्त असलेल्यांमध्ये बदल घडतात. बरे वाटणे, वेदना कमी होणे, अल्सरचे डाग. नियमानुसार, 1-1.5 महिन्यांनंतर, पुनर्प्राप्ती होते.
पारंपारिकपणे, आंबट कोबी सूप sauerkraut पासून तयार केले जाते. सॉकरक्रॉट पाईमध्ये भरण्यासाठी जोडले जाते, ते व्हिनिग्रेट्स, सॉल्टवॉर्ट्स (जाड आणि द्रव) चा भाग आहे. उदाहरणार्थ, युक्रेनियन-पोलिश पाककृती कपुस्टन्याकचा एक डिश वापरून पहा आणि त्याची पारंपारिक रशियन कोबी सूपशी तुलना करा.
तुमच्या कमी-कॅलरी आहारात इतर कर्बोदकांसोबत एक अप्रतिम किण्वित उत्पादन समाविष्ट करणे सुरक्षित आणि प्रभावी आहे, फायदेशीर प्रथिनेआणि चांगले चरबीहे तुम्हाला स्वतःला संतुलित आहार देण्यास आणि कोबीचेच अद्वितीय फायदे मिळविण्यास अनुमती देईल.
लोणचे, विशेषतः वसंत ऋतु, त्यापैकी एक आहे सर्वोत्तम स्रोतव्हिटॅमिन सी.
विशिष्ट प्रकारच्या कर्करोगाचा धोका कमी करणे आणि कोरोनरी रोगह्रदये.
सेंद्रिय ऍसिडस्मध्ये, बहुतेक सर्व निरोगी sauerkraut मध्ये
जर तुमची त्वचा तेलकट असेल आणि पुरळ असेल तर तुम्हाला कोबी चिरून ठेवावी लागेल समस्या क्षेत्र 30 मिनिटे, आठवड्यातून एकदा. परिणाम एका महिन्यात लक्षात येईल
तणावासाठी शरीराचा प्रतिकार वाढविण्यात मदत करते;
मेजवानीच्या दुसऱ्या दिवशी कोबी आणि काकडी उपयुक्त
कोबीचे कॉस्मेटिक गुणधर्म: पांढर्‍या कोबीच्या मुखवट्यांचा शुभ्र प्रभाव असतो. याव्यतिरिक्त, मुखवटे उत्तम प्रकारे त्वचा moisturize.
कोबीमध्ये कॅल्शियम, लोह आणि पोटॅशियम असते, हे घटक चैतन्य राखण्यासाठी आणि हृदयाचे कार्य सुधारण्यासाठी आवश्यक असतात.
रशियामध्ये, कोबीचा वापर पाचन विकार, यकृत आणि प्लीहाचे रोग, जखमा, भाजणे, इसब यावर उपचार करण्यासाठी केला जात असे.
आज, कोरियन-शैलीतील कोबी लोकप्रिय आहे - किमची (पांढऱ्या कोबीपासून तयार नाही, परंतु पासून चीनी कोबी). आपण ते कोणत्याही विभागात खरेदी करू शकता कोरियन सॅलड्सआणि आपण घरी स्वयंपाक करू शकता. पण ही पूर्णपणे वेगळी पाककथा असेल.
काटेकोरपणे सांगायचे तर, सॉकरक्रॉटला कोणत्याही देशाचे राष्ट्रीय डिश म्हटले जाऊ शकत नाही, कारण ते बर्याच राष्ट्रांच्या टेबलवर आहे. एक किंवा दुसर्या स्वरूपात, आपण ते रशिया, बेलारूस, बल्गेरिया, युक्रेन, पोलंड, जर्मनी, फ्रान्समध्ये भेटू शकाल - यादी पुढे जाते. हे त्याच्या मोहक फायद्यांसाठी लोकप्रिय आहे, विशेषतः थंड देशांमध्ये हिवाळ्यात
लोक औषधांमध्ये कोबीचे लोणचे खूप लोकप्रिय आहे. येथे काही पाककृती आहेत ज्या वेळेच्या कसोटीवर उतरल्या आहेत:
निष्पक्षतेने, हे लक्षात घ्यावे की या डेटाची पुष्टी बहुपक्षीय द्वारे केली जात नाही वैज्ञानिक संशोधन. पण त्यांचेही खंडन झालेले नाही. त्यांच्या मते, फ्लेव्होनॉइड्स कोलेस्टेरॉल कमी करू शकतात (ज्यामुळे कोरोनरी धमनी रोगाचा धोका कमी होतो), आणि आयसोथिओसायनेट्स कोलन, स्तन, यकृत आणि फुफ्फुसाचा कर्करोग टाळू शकतात.
मॅलिक ऍसिड.
मित्रांसह चांगला वेळ घालवल्यानंतर सॉकरक्रॉट ब्राइन कसे उपयुक्त आहे हे कदाचित प्रत्येकाला माहित असेल. हँगओव्हरसह, कोबी स्वतः आणि त्याचे समुद्र दोन्ही उत्कृष्ट आहेत. जर मेजवानीच्या वेळी आपण या डिशबद्दल विसरला नाही तर जागे होण्याची शक्यता आहे चांगला मूडखुप मोठे.
पेप्टिक अल्सरची शक्यता कमी करण्यास मदत करते;
हँगओव्हरवर उपाय म्हणून काकडी.
पांढऱ्या कोबीमध्ये सर्वकाही आहे.

प्रो-व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन सी, बी1, बी2, बी3, बी6, के आणि अँटी-अल्सर व्हिटॅमिन यू, जे गॅस्ट्रिक आणि ड्युओडेनल अल्सर दिसण्यास प्रतिबंध करते
ठेचून कोबी पान
जीवनसत्त्वे, विशेषत: व्हिटॅमिन "सी" त्यात प्राबल्य आहे.

बर्‍याच लोकांना असे वाटते की सॉकरक्रॉटचा रस हा समान समुद्र आहे जो वाडग्यात राहतो. तथापि, हे खरे नाही, कारण ताजे पिळलेल्या द्रवाच्या बाबतीत, फायदा थेट होतो कोबी पाने. जरी असे रिक्त तयार करताना व्हिनेगर आणि साखर नसणे नेहमीच सकारात्मक असते. Sauerkraut रस बर्याच वर्षांपासून विविध आजारांसाठी वापरला जात आहे, कारण ते भरपूर उपयुक्त पदार्थ राखून ठेवते.

sauerkraut रस तयार करणे

कंपाऊंड

ताजे रस समाविष्ट आहे एस्कॉर्बिक ऍसिड. एक ग्लास पेय उपयुक्त आहे कारण ते पुन्हा भरते दैनिक भत्ताव्हिटॅमिन सी साठी. याचा अर्थ असा की उत्पादन चांगले समर्थन करते रोगप्रतिकार प्रणालीआणि सर्दी च्या काळात फक्त आवश्यक आहे. हे sauerkraut मध्ये आहे की एस्कॉर्बिक ऍसिड सर्वात जास्त काळ टिकतो, म्हणून हिवाळ्यात देखील त्याचा रस असतो उत्कृष्ट साधनअविटामिनोसिस विरुद्ध. तसे, व्हिटॅमिन सी शरीरातून विषारी पदार्थ सक्रियपणे काढून टाकते. हे मुक्त रॅडिकल्सशी लढण्यासाठी देखील उपयुक्त आहे, ज्यामुळे ऑन्कोलॉजीचा धोका कमी होतो.

सॉकरक्रॉट ज्यूसमध्ये ग्रुप बी, कॅरोटीन, व्हिटॅमिन के मधील जीवनसत्त्वे देखील असतात. म्हणून अनुसरण करा उपचार गुणधर्मत्वचा, केस आणि नखे संबंधित पेय. यापैकी बरेच जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थ शरीराला मांस प्रथिने शोषून घेणे सोपे करतात. म्हणून, sauerkraut फक्त एक मधुर नाश्ता नाही. जर तुम्ही जड जेवणासोबत ज्यूस वापरत असाल तर तुम्ही पोटाचे काम सोपे करू शकता. व्हिटॅमिन केच्या उपस्थितीमुळे, द्रव देखील यकृत स्थिर करते आणि हाडांच्या निर्मितीस प्रोत्साहन देते.

कोबीचे लोणचे केल्यावर पानांमध्ये आणि रसामध्ये रुटिन, व्हिटॅमिन पी, चे प्रमाण वाढते. त्यामुळे ते मजबूत होते. हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीआणि वृद्धत्वाची प्रक्रिया मंदावते. आणखी एक दुर्मिळ घटक - व्हिटॅमिन यू - पोटावर सकारात्मक प्रभाव पाडतो. म्हणून, अल्सर आणि जठराची सूज असलेल्या लोकांकडून सॉकरक्रॉटचा रस घेतला जाऊ शकतो, जर ते तीव्र अवस्थेत नसतील.

द्रवातील खनिज घटकांपैकी आयोडीन, सल्फर आणि क्लोरीन आहेत. यामुळे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या कामावरही परिणाम होतो. याव्यतिरिक्त, कोबीमधील फायबर साखर आणि कोलेस्ट्रॉल कमी करते. तयार रसामध्ये आयोडीन, पोटॅशियम, जस्त, लोह आणि कॅल्शियम भरपूर प्रमाणात असते. म्हणून, अशक्तपणा, रोगांसाठी ते घेतले जाऊ शकते अंतःस्रावी प्रणाली, हाडांच्या ऊतींसह समस्या.

मोठा सकारात्मक प्रभावएखाद्या व्यक्तीवर लैक्टिक ऍसिड घालते, जे सॉकरक्रॉटमधूनच रसात प्रवेश करते. ती राज्य करते कार्बोहायड्रेट चयापचय dysbacteriosis सह मदत करते. लिंबू सह द्रव प्यायल्याने मधुमेहाची स्थिती सुधारू शकते.

या आंबट पेयातील काही घटक व्यक्तीला कर्करोगापासून वाचवतात. सर्व प्रथम, हे सक्रिय आयसोथियोसायनेट्स आहेत, जे कार्सिनोजेन्सचा विकास कमी करतात. या समान पदार्थांमध्ये चांगले बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म आहेत.

कार्यक्षमता

1. पोटात कमी अम्लीय वातावरण असलेल्या लोकांना आणि भूक नसताना सॉकरक्रॉटचा रस वापरण्याचा सल्ला दिला जातो. द्रव आतड्यांमधील पेरिस्टॅलिसिस कमकुवत करते आणि जास्त प्रमाणात खाणे किंवा अल्कोहोलवर झुकत असल्यास स्थिती सुधारण्यास मदत करते. ज्यूसच्या नियमित सेवनाने गॅस्ट्रिक ज्यूसचे उत्पादन सुधारते. जर एखाद्या व्यक्तीस पक्वाशया विषयी व्रण दिसत नाही वेदना सिंड्रोम, आणि छातीत जळजळ आणि मळमळ, आपण दिवसातून तीन वेळा जेवण करण्यापूर्वी 60 मिनिटे संपूर्ण महिनाभर पेय प्यावे. अतिसार सह, कोबी आणि टोमॅटो रस यांचे मिश्रण अधिक प्रभावी आहे. सॉकरक्रॉटच्या पानांपासून पोमेसचा वापर बद्धकोष्ठता, मूळव्याधचा सामना करण्यास आणि यकृताची क्रिया सुधारण्यास मदत करेल.
2. न्यूरोलॉजिकल रोग आणि गतिहीन जीवनशैलीमध्ये अशा द्रवाचा प्रभाव चांगला आहे. आसीन जीवनशैली असलेल्या लोकांसाठी आणि रुग्णांना रस पिण्याची शिफारस केली जाते आराम. उत्पादन प्रदर्शित करते जादा द्रवआणि स्नायूंच्या वाढीस उत्तेजन देते. पूर्वी, असे मानले जात होते की मिरगीसह देखील पोमेस मदत करते, परंतु आज एथेरोस्क्लेरोसिसचा रसाने उपचार केला जातो आणि बीटरूटच्या रसात कोबीचे पाणी मिसळून रक्त परिसंचरण सुधारले जाते. आंबलेल्या पानांपासून बनवलेल्या पेयाचा फायदा असा आहे की त्याचा अँटीपायरेटिक प्रभाव आहे. घसा खवखवणे किंवा स्वरयंत्राचा दाह दूर करण्यासाठी, अशा रसाने नियमितपणे गारगल करणे पुरेसे आहे. इन्फ्लूएंझा आणि श्वासोच्छवासाच्या रोगांसाठी, ऋषी आणि निलगिरीसह लिंगोनबेरी आणि सॉकरक्रॉट ज्यूसचे टिंचर प्राचीन काळापासून प्रभावी मानले गेले आहे. या संयोगाच्या वाफांच्या इनहेलेशनमुळे थुंकी बाहेर पडण्यास गती मिळते, खोकला सौम्य होतो आणि संधिवातातील वेदना कमी करण्यास मदत होते.
3. किण्वनानंतर कोबीपासून आंबट पोमेसची क्रिया कॉस्मेटोलॉजीमध्ये सक्रियपणे वापरली जाते. आपण अशा द्रव सह आपल्या त्वचेची काळजी घेऊ शकता लैक्टिक ऍसिड आणि धन्यवाद व्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्सरचना मध्ये. परिणाम दुहेरी प्रभाव आहे: कायाकल्प आणि साफ करणे. जर चरबी जमा झाली असेल आणि छिद्र वाढले असतील तर तुम्ही कोबीच्या रसाने चेहऱ्याची त्वचा पुसून टाकू शकता. योग्य प्रकारे बनवलेले, पेय एक चमकदार लोशन किंवा मुखवटा म्हणून कार्य करते जे वयाचे डाग, फ्रिकल्स आणि मुरुमांच्या खुणा दूर करेल. चेहर्यासाठी, एका महिन्यासाठी प्रत्येक इतर दिवशी 15 मिनिटे रसात भिजवलेले रुमाल लावणे पुरेसे आहे. पेय वर आधारित कॉस्मेटिक बर्फ देखील एक चांगला रीफ्रेश प्रभाव आहे. फ्रोजन ज्यूस चेहरा, मान, डेकोलेटची त्वचा अधिक टोन्ड आणि लवचिक बनवू शकतो. आणि हाताने आंघोळ केल्याने तळवे सोलणे आणि खडबडीत होण्याची समस्या दूर होईल. कृपया लक्षात घ्या की चेहऱ्यासाठी कॉस्मेटिक प्रक्रियेच्या बाबतीत, व्हिनेगर न घालता कोबीचे आंबायला ठेवावे लागले, अन्यथा रस नाजूक त्वचेसाठी धोकादायक असेल.
4. मुलींना हे जाणून आनंद होईल की लोणच्यानंतर कोबीचा रस केसांच्या काळजीसाठी देखील वापरला जाऊ शकतो. आठवड्यातून एकदा केसांच्या मुळांमध्ये द्रव घासून घ्या आणि ते मजबूत होतील. स्निग्ध केसमध सह रस एक मुखवटा चांगला प्रतिसाद. आपल्याला अर्ध्या तासासाठी आपल्या डोक्यावर ठेवणे आवश्यक आहे, आणि कालांतराने, कार्य करा सेबेशियस ग्रंथीकमी सक्रिय होणे.

1. कोबीच्या रसाचे आणि वजन कमी करण्यासाठी उत्तम फायदे. वस्तुस्थिती अशी आहे की पेय तृप्ततेची भावना देते आणि आहारात मिठाई आणि लोणची नसणे अधिक सहजपणे सहन करण्यास मदत करते. त्यामुळे वजन खूप वेगाने निघून जाईल. जर एखाद्या व्यक्तीचे पचन सामान्य असेल तर तुम्ही फक्त 1-2 दिवस बसण्याचा प्रयत्न करू शकता ताजे रस. तथापि, मेनूमध्ये भाज्या, मासे, औषधी वनस्पती आणि फळे समाविष्ट करणे चांगले आहे. शेवटी, आपण एका आठवड्यात 3.5 किलो कमी करू शकता. Sauerkraut, याव्यतिरिक्त, शरीराला लैक्टोबॅसिलीसह संतृप्त करते, जे आतड्यांचे कार्य सुधारते. वजन कमी करणाऱ्या व्यक्तीसाठी, चरबी आणि पाणी-मीठ चयापचय, प्रवेग यांचे नियमन यासारख्या पेयाच्या क्षमता स्नायू वाढ, जास्त द्रव काढून टाकणे.
2. एखाद्या व्यक्तीला स्वादुपिंडाचा दाह असल्यास पारंपारिक औषधांमध्ये कोबीचा रस उबदार वापरणे समाविष्ट आहे. संपूर्ण आठवड्यासाठी कोर्स आयोजित करणे आवश्यक आहे आणि नंतर एक छोटा ब्रेक घ्या. त्याच यशासह, पेयचे फायदे उपचारांपर्यंत वाढतात. हेल्मिंथिक आक्रमण. जर गिआर्डिया यकृतास संक्रमित करते, तर तुम्ही अर्धा तास जेवण करण्यापूर्वी रस प्यावे. जर आतड्यांमध्ये सूक्ष्मजीव विकसित होत असतील तर आपल्याला आहारावर जाणे आवश्यक आहे, ड्रिंकसह सॉकरक्रॉट खाणे आवश्यक आहे.

sauerkraut रस सह कोणते रोग उपचार केले जाऊ शकते? जेव्हा अम्लीय उत्पादनाचा सकारात्मक परिणाम होतो तेव्हा पोषणतज्ञ आणि डॉक्टरांनी आरोग्यविषयक समस्यांची बरीच मोठी यादी तयार केली आहे:

• आतड्याला आलेली सूज;
• इसब;
• लठ्ठपणा;
• स्वादुपिंडाचा दाह;
• क्षयरोग;
• ब्राँकायटिस;
• स्टेमायटिस;
• पित्ताशयाचा दाह;
• gastroduodenitis;
• आतड्यांसंबंधी ऍटोनी;
• टॉंसिलाईटिस

कृतीच्या सूचित स्पेक्ट्रम व्यतिरिक्त, हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की सॉकरक्रॉट पोमेसचे फायदे इतर अनेक प्रभावांमध्ये प्रकट होतात:

विरोधाभास

Sauerkraut आणि त्यातून pomace विशेषतः हानिकारक असतात तेव्हा तीव्र विकासपोट आणि आतड्यांचे अल्सर. पचनसंस्थेमध्ये वाढीव आम्लता असलेल्या पेयापासून देखील सावध राहणे आवश्यक आहे. उत्पादनाच्या वापरावर मर्यादा मुले आणि सेवानिवृत्तीचे वय असलेले लोक असावेत.

अतालता, कोरोनरी हृदयविकाराच्या बाबतीत वापरल्यास कोबीच्या रसाचे नुकसान शक्य आहे. एखाद्या व्यक्तीला असल्यास शरीर वेगळ्या पद्धतीने प्रतिक्रिया देते जुनाट समस्यायकृत, मूत्रपिंड, स्वादुपिंड सह. जर तुम्हाला पेयाचे नुकसान तुमच्या आरोग्यावर होऊ नये असे वाटत असेल तर उत्पादन वापरण्यापूर्वी डॉक्टरांचा सल्ला घेणे चांगले.