सॉकरक्रॉट- सोपे जीवनसत्व उत्पादनएक असामान्य चव सह. हे महिलांना सडपातळ होण्यास मदत करते. IN सर्वोत्तम केस परिस्थितीआहारातील पोषण दर आठवड्याला 1-3 किलोग्रॅम वजन कमी करण्याचे वचन देते. वजन कमी करताना सॉकरक्रॉट खाणे शक्य आहे की नाही याबद्दल बर्याच लोकांना स्वारस्य आहे, कारण त्यांना त्यांच्या मेनूवर पूर्णपणे विचार करायचा आहे आणि ते तयार करायचे आहे. उपयुक्त घटक. तज्ञांचे म्हणणे आहे की कोबी विशेष प्रकारे शिजवलेले प्रेमी त्यांच्या आहारात दररोज ही डिश खाऊ शकतात.

Sauerkraut आणि त्याचे आहार गुणधर्म

sauerkraut फायदे

उत्पादनाचा शरीरावर सकारात्मक प्रभाव पडतो, कारण नैसर्गिक किण्वन प्रक्रियेमुळे त्याला अनेक औषधी गुण मिळतात. सॉकरक्रॉटमध्ये भरपूर व्हिटॅमिन ए असते; हा पदार्थ ऊतकांच्या पुनरुत्पादनास प्रोत्साहन देतो, सुंदर केस आणि तरुण त्वचा राखतो. पावती एस्कॉर्बिक ऍसिडस्त्रियांसाठी उपयुक्त, कारण ते शरीराला वेळेवर नूतनीकरण करण्यास मदत करते आणि अकाली लुप्त होण्यापासून संरक्षण करते त्वचा. डिशमध्ये बी-ग्रुपचे जीवनसत्त्वे असतात, जे त्वचेची काळजी घेतात, झोप सुधारतात आणि आम्हाला तयार करतात चांगला मूड. कोबीमध्ये मौल्यवान व्हिटॅमिन के असते, जे कार्य सामान्य करते अन्ननलिका, रक्तवाहिन्या आणि हाडांच्या ऊतींना मजबूत करते.

व्हिटॅमिन यू म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या पदार्थाचा देखील महिलांच्या शरीरावर सकारात्मक प्रभाव पडतो, असा इशारा दिला आहे पाचक व्रणपोट आणि ड्युओडेनम. सॉकरक्रॉटच्या प्रेमींसाठी, कोलेस्टेरॉलची टक्केवारी कमी होते, आयोडीनचे साठे पुन्हा भरले जातात आणि शरीर त्वरीत स्वतःला स्वच्छ करते. हानिकारक पदार्थ. हे देखील सिद्ध झाले आहे की उत्पादनाचा वापर रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास मदत करतो. कोबीमधील लॅक्टिक ऍसिड विकासास प्रतिबंध करते कोलीआणि इतर हानिकारक सूक्ष्मजीव. सॉकरक्रॉटपासून तुम्हाला आरोग्यदायी फायदे मिळू शकतात आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोरालैक्टोबॅसिली

sauerkraut वजन कमी करण्यास का मदत करते?

पुढे, आम्ही कोबीच्या सेवनाने वजन कमी करण्याच्या प्रक्रियेवर कसा परिणाम होतो याबद्दल बोलू. उत्पादन चयापचय सुधारते आणि येणारे सर्व अन्न पचवण्याच्या प्रक्रियेवर सकारात्मक परिणाम करते. सॉकरक्रॉट नियमित खाल्ल्याने आतड्यांसंबंधी हालचाल अधिक कार्यक्षम होते आणि बद्धकोष्ठतेची समस्या दूर होते. उत्पादनाच्या कमी कॅलरी सामग्रीकडे दुर्लक्ष करणे अशक्य आहे; ही आकृती प्रति 100-ग्राम सर्व्हिंग 20 किलोकॅलरीपेक्षा जास्त नाही. तुमच्या लक्षात येईल की sauerkraut खाल्ल्यानंतर, उत्पादनाच्या दीर्घ पचनामुळे आणि परिपूर्णतेची सुखद आणि चिरस्थायी भावना यामुळे तुम्हाला बराच काळ भूक लागत नाही. फायबर मोठ्या प्रमाणात असते.

कोबी खाताना घ्यावयाची काळजी

उत्पादन जोरदार आक्रमक असू शकते, म्हणून आपल्याला ते योग्यरित्या खाण्याची आवश्यकता आहे. तेथे अनेक विरोधाभास आहेत, यामध्ये गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टची उच्च अम्लता, मूत्रपिंड पॅथॉलॉजीज, उच्च रक्तदाब, टाकीकार्डिया, पेप्टिक अल्सर यांचा समावेश आहे. आहाराचा भाग म्हणून, आपण कोणत्याही उत्पादनांचा गैरवापर करू नये. जर एखाद्या व्यक्तीचे शरीर अद्याप मोठ्या प्रमाणात फायबर घेण्यास अनुकूल झाले नसेल तर त्याने खूप जास्त सॉकरक्रॉट खाल्ल्यास, पोट फुगणे, सूज येणे आणि पोटात किरकोळ वेदना होऊ शकतात.

Sauerkraut:वजन कमी करण्यासाठी व्हिटॅमिन डिश

मीठ न sauerkraut साठी मूळ कृती

घटक:

• कोबी - 1 डोके;
• गाजर - 1 तुकडा;
• लसूण - 4 लवंगा;
• जिरे - एक चिमूटभर.

आहारासाठी, व्हिनेगर आणि मीठाशिवाय सॉकरक्रॉट तयार करणे हा सर्वोत्तम पर्याय आहे. प्रथम तुम्हाला कोबी चिरून त्यात ठेचलेला लसूण एकत्र करून त्यात जिरे आणि किसलेले गाजर घालावे लागेल. ही सर्व उत्पादने मिसळा आणि थंड पाणी घाला. उत्पादनांना सुमारे 5 दिवस उभे राहू द्या, नंतर रस फिल्टर करा. जुनी कोबी काढा आणि ताजे साहित्य तयार करा:

• कोबी - 1 डोके;
• गाजर - 1 तुकडा.

गाजर किसून घ्या आणि कोबी चिरून घ्या, हे सर्व प्रथम ओतण्यापासून तयार समुद्राने भरले पाहिजे. आपण 2 दिवस ओतण्याच्या दुसऱ्या टप्प्यासाठी डिश काढून टाकावे, दाबाने दाबून. आता आपण लाकडी चमचा वापरून संपूर्ण वस्तुमान तळाशी टोचले पाहिजे. हे उपाय बाहेर पडण्यासाठी योगदान देते कार्बन डाय ऑक्साइडआणि तयार उत्पादनात कडू चव दिसण्यापासून प्रतिबंधित करते. पुढे, आपल्याला आणखी 2 दिवस स्टार्टर ठेवणे आवश्यक आहे. तयार झालेले उत्पादन रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले जाते. कोबी पिकवण्यासाठी इतर पर्याय आहेत.

Sauerkraut आहार मेनू

तर, आम्ही मीठाशिवाय सॉरक्रॉट तयार करण्याच्या प्रक्रियेकडे पाहिले आणि हा प्रश्न देखील शोधला - वजन कमी करताना सॉकरक्रॉट खाणे शक्य आहे का? उत्पादन आहारांसाठी आदर्श असल्याने, आम्ही आहारातील आहार तयार करण्याच्या विषयावर काही शिफारसी देऊ.

आंबलेल्या दुधाचे पदार्थ आणि फळांसह पेये नाश्त्यासाठी इष्टतम आहेत. दही, कॉटेज चीज, केफिर, चीज नाश्त्यात खाण्यासाठी आरोग्यदायी असतात. फळांमधून तुम्ही लिंबूवर्गीय, सफरचंद, केळी निवडावी. तसेच आहारावर, तृणधान्ये आणि कोंडा सह नाश्ता घेणे चांगले आहे.

दिवसा, आपण सॉकरक्रॉटसह कोणतेही घरगुती पदार्थ खाऊ शकता. स्वादिष्ट सूप आणि मटनाचा रस्सा, कमी-कॅलरी कटलेट आणि स्टूचा शोध लावा. आपल्या लक्षात येईल की सॉकरक्रॉट इतर आहारातील उत्पादनांसह चांगले आहे - बीन्स, क्रॅनबेरी, हिरव्या कांदे, buckwheat. दुपारचे जेवण तयार करताना, दुर्लक्ष करू नका माशांचे पदार्थ, मांस.

रात्रीचे जेवण नक्कीच हलके आणि पौष्टिक असावे; इतर भाज्यांसह कोबी सॅलड या हेतूसाठी योग्य आहे. सॅलड ड्रेसिंगसाठी वापरा योग्य मार्गाने, जसे सफरचंद व्हिनेगर, लिंबाचा रस, ऑलिव तेल. संध्याकाळी नट, दुग्धजन्य पदार्थ, दुबळे मांस, मासे आणि फळे खाणे उपयुक्त आहे. आहार मोडमध्ये, सॉकरक्रॉट रस वापरण्यास प्रोत्साहित केले जाते; जेवण करण्यापूर्वी दिवसातून तीन वेळा 100 ग्रॅम प्या.

चिकटविणे पुरेसे आहे निरोगी आहार, दुपारच्या आणि रात्रीच्या जेवणासाठी तुमच्या आहारात 200-250 ग्रॅम sauerkraut जोडणे. सहसा लोक 3-7 दिवस कोबीच्या आहारावर राहतात. आपण आपल्या आवडी आणि भावनांवर लक्ष केंद्रित केले पाहिजे.

(3 रेटिंग, सरासरी: 5,00 5 पैकी)

स्त्रिया स्वप्न पाहतात आदर्श आकृतीआणि सुप्रसिद्ध तरुण स्त्रियांना माहित आहे की अशी उत्पादने आणि अतिरिक्त पदार्थ आहेत जे योगदान देतात प्रभावी कपातवजन. वजन कमी करण्यासाठी Sauerkraut पोषणतज्ञांनी मंजूर केले आहे आणि इतर निरोगी पदार्थांसह चांगले आहे.

कोणीही वजन कमी करू शकतो, मुख्य गोष्ट म्हणजे समस्येकडे सुज्ञपणे संपर्क साधणे, आहाराचे मूलभूत नियम आणि दैनंदिन नियमांचे पालन करणे.

फायदे आणि हानी

ज्या लोकांना वजन कमी करायचे आहे ते सर्व खाद्यपदार्थांचे विश्लेषण करून ते त्यांच्या आहारात समाविष्ट करायचे की नाही हे ठरवतात. संतुलित आहारकिंवा नाही. आहार दरम्यान sauerkraut हानिकारक आहे? हा मुद्दा समजून घेण्यासाठी, पाहूया फायदेशीर गुणधर्म या उत्पादनाचेआणि जोखीम ओळखा.

अनेक फायदेशीर गुणधर्म असूनही, काही लोकांनी या डिशचे सेवन मर्यादित केले पाहिजे किंवा ते पूर्णपणे काढून टाकले पाहिजे. जर एखादी व्यक्ती वाढलेली आम्लता, अल्सर किंवा स्वादुपिंडातील समस्या, तुम्हाला ही भाजी सोडून द्यावी लागेल. रक्त गट 2 सह, सॉकरक्रॉटला परवानगी आहे, परंतु रक्त गट 1 सह, रक्कम कमी करणे चांगले आहे.

ते संयत ठेवा. जर तुम्ही कोबीचे पदार्थ अनियंत्रित प्रमाणात खाल्ले तर तुम्हाला आरोग्याच्या समस्या आणि पोटात अस्वस्थता येऊ शकते.

रात्री वजन कमी करताना sauerkraut खाणे शक्य आहे का?

रात्री sauerkraut खाणे शक्य आहे का? त्यांचे वजन पाहणे सर्व लोकांसाठी स्वारस्य आहे. पोषणतज्ञ संध्याकाळी उशिरा या उत्पादनाचे सेवन करण्याची शिफारस करत नाहीत. या भाजीमुळे तुमचे वजन वाढू शकते असे नाही.

प्रति 100 ग्रॅम कॅलरी सामग्री फक्त 19 kcal आहे. वस्तुस्थिती अशी आहे की ते आतड्यांसंबंधी आम्लता वाढवते. संध्याकाळचे सेवन केल्याने सूज येते आणि झोपेमध्ये व्यत्यय येतो, जे वजन कमी करताना देखील खूप महत्वाचे आहे. पोषणतज्ञ हा पदार्थ खाण्याचा सल्ला देतात दिवसादिवस आणि कधीही रिकाम्या पोटी.

आणि "वजन कमी करताना रात्रीच्या जेवणासाठी सॉरक्रॉट खाणे शक्य आहे का," या प्रश्नाचे उत्तर सोपे आहे: "आपण करू शकता, परंतु कमी प्रमाणात." मुख्य गोष्ट अशी आहे की संध्याकाळचे जेवण झोपेच्या 4 तासांपूर्वी नसावे. या काळात, ते पचण्यास वेळ लागेल आणि अस्वस्थता निर्माण करणार नाही.

विशेषज्ञ निरोगी खाणेही भाजी buckwheat सह खाण्याची शिफारस केली जाते. ही डिश भूक भागवते आणि त्यात कमीत कमी कॅलरीज असतात.

आहार तत्त्वे

1. पाणी आवडते, दररोज किमान 2 लिटर प्या. पाणी पूर्ण पोटाचे अनुकरण तयार करते.
2. आयोजित करा क्रीडा कार्यक्रम. शारीरिक व्यायामजळतील त्वचेखालील चरबीएका महिन्यात अक्षरशः तीव्र भाराखाली.
3. भाज्या आणि फळे खा, परंतु लक्षात ठेवा की अशी फळे आहेत जी आपल्या आहारातून वगळली जातात: केळी, खरबूज आणि द्राक्षे. पातळ मटनाचा रस्सा मध्ये द्रव dishes शिजू द्यावे. तळलेले पदार्थ टाळा आणि प्रक्रिया केलेले पदार्थ टाळा.
4. दिवसातून किमान 7 तास झोपा. शास्त्रज्ञांनी हे सिद्ध केले आहे की झोपताना देखील व्यक्तीचे वजन कमी होते.
5. तुमची खाणे आणि व्यायामाची दिनचर्या पाळा. आळशी होऊ नका आणि लगेच आपल्या शरीरावर अचानक भार देऊ नका.
6. मिठाई सोडून द्या. यीस्ट ब्रेडला आर्मेनियन लवाश किंवा ब्रेडसह बदला.

इतर ब्लॉग लेख वाचा.

कोबी प्राचीन काळापासून Rus मध्ये fermented आहे. हिवाळ्यासाठी ते नेहमी मोठ्या प्रमाणात तयार केले जाते. संपूर्ण कुटुंबाने तयारीमध्ये भाग घेतला. आजपर्यंत स्वयंपाक करण्याच्या पद्धती जतन केल्या गेल्या आहेत: भाज्या चिरल्या जातात, थर आणि क्वार्टरमध्ये आंबल्या जातात, बडीशेप, कॅरेवे आणि इतर घटकांच्या व्यतिरिक्त पाककृती आहेत. आज, जवळजवळ प्रत्येक घरात हिवाळा वेळ sauerkraut आहे. शरीराला फायदे आणि हानी: आणखी काय आहे? ते वापरण्याचे फायदे प्रचंड असतील.

परंतु काहीवेळा, जर तयारीचे नियम पाळले गेले नाहीत तर, उत्पादन कडू होऊ शकते, खूप आंबट किंवा असू शकते दुर्गंध.

योग्य प्रकारे salted कोबी पांढरा किंवा आहे पिवळसर रंग, आनंददायी चवआणि वास, आणि ते देखील स्वादिष्टपणे crunches.

काय समाविष्ट आहे

सॉकरक्रॉटमध्ये अनेक जीवनसत्त्वे असतात

उत्पादनाची विशिष्टता सर्व फायदेशीर गुणधर्मांमध्ये आहे कच्ची भाजीकिण्वन दरम्यान ते अनेक वेळा वाढतात. व्हिटॅमिनच्या कमतरतेसाठी कोबी हा सामान्यतः ओळखला जाणारा उपाय आहे.

त्यात कोणते जीवनसत्त्वे आहेत:

• गट ब

स्वयंपाक करताना कोबीला उष्णता उपचारांची आवश्यकता नसते. त्यामुळे मध्ये रासायनिक रचनाकोणतेही महत्त्वपूर्ण बदल होत नाहीत आणि सर्व जीवनसत्त्वे राखून ठेवली जातात दीर्घकालीन. तसेच, या भाजीपाल्याची तयारी मायक्रो- आणि मॅक्रोइलेमेंट्स, फायबरमध्ये समृद्ध आहे.

सॉकरक्रॉटमध्ये या स्तरांवर कॅलरी असतात का? नाही, भाजी कमी-कॅलरी आहे, तिचे ऊर्जा मूल्य फक्त 19 kcal आहे.

प्रति 100 ग्रॅम उत्पादनात (ग्रॅममध्ये):

• प्रथिने 0.9;
• चरबी 0.1;
• कर्बोदके 4.3.

या रचनामध्ये त्याचे फायदे आणि तोटे आहेत.

मानवी शरीरासाठी sauerkraut चांगले का आहे:

• संतृप्त चरबी कमी प्रमाणात असतात;
• कोलेस्ट्रॉल नाही;
• Ca, Mg, P, Mn, K ची उच्च सामग्री;
• खूप मोठ्या संख्येनेजीवनसत्त्वे सी, बी 6;
• फायबरची उपस्थिती.

नकारात्मक बाजू अशी आहे की उत्पादनात भरपूर Na आणि साखर असते.

चायनीज कोबीचे आरोग्य फायदे जाणून घेण्यात तुम्हाला रस असेल. बद्दल अधिक वाचा चीनी कोबीवाचा

मानवी शरीरासाठी फायदे

व्हिटॅमिन आणि खनिज रचना आणि फायदेशीर गुणधर्मांमुळे, उत्पादनाचा यशस्वीरित्या अशा रोगांना मदत करण्यासाठी वापरला जातो:

सह अनेकदा रुग्ण वाढलेली सामग्रीरक्तातील साखरेची पातळी, ते निष्क्रिय प्रश्न विचारतात: सॉकरक्रॉटमध्ये किती कार्बोहायड्रेट्स आहेत, जर तुम्हाला मधुमेह असेल तर तुम्ही ते खाऊ शकता का? जर तुम्हाला मधुमेह असेल तर उत्पादनाचे सेवन केले जाऊ शकते, कारण त्यात फारच कमी सुक्रोज असते आणि साधे कार्बोहायड्रेट. एन्झाईम्स आणि लैक्टिक ऍसिडचा स्वादुपिंडावर फायदेशीर प्रभाव पडतो. कमी असल्याने भाजीही चांगली लागते पौष्टिक मूल्य. ग्लायसेमिक इंडेक्सदेखील कमी, 15 युनिट्सच्या समान. तथापि, केव्हा मधुमेहतुम्ही फक्त कोबी खाऊ शकता ज्यात साखरेने आंबवलेला नाही.

sauerkraut च्या फायद्यांबद्दल अधिक माहितीसाठी, व्हिडिओ पहा:

sauerkraut च्या निर्विवाद फायदे आढळू शकतात व्यावहारिक वापरजीवनातील विविध परिस्थितींमध्ये.

भाज्या खाणे प्रत्येकासाठी चांगले आहे:

• गर्भवती महिलांसाठी: उत्पादन शरीराला पुरवेल गर्भवती आईजीवनसत्त्वे, रोग प्रतिकारशक्ती वाढवतील, बद्धकोष्ठता दूर करेल. ते उपयुक्त का आहे? कोबी लोणचे sauerkraut पासून: ते अक्षरशः काही स्त्रियांना पुन्हा जिवंत करते, जसे आहे जादूची मालमत्ता toxicosis लावतात. अशा प्रकारे, गर्भधारणेदरम्यान ही भाजी तयार केली जाऊ शकते का या प्रश्नाचे उत्तर सामान्यतः सकारात्मक आहे. परंतु आपण हे विसरू नये की स्त्रीच्या आयुष्यातील या महत्त्वाच्या काळात तिच्या मेनूबद्दल डॉक्टरांशी चर्चा करणे चांगली कल्पना असेल;
• एक तरुण आई स्वत: ला sauerkraut खाण्याची परवानगी देऊ शकते का? स्तनपान? नर्सिंग आई तिच्या आहारात उत्पादन समाविष्ट करू शकते की नाही याबद्दल डॉक्टर निश्चित उत्तर देत नाहीत. काही तज्ञांचा असा विश्वास आहे की हे करणे योग्य नाही, परंतु किमानमूल 7 महिन्यांचे होईपर्यंत. आपण हे आधी करण्याचे ठरविल्यास, दोन चमचे घेऊन प्रारंभ करा आणि आपल्या बाळाच्या आरोग्याचे निरीक्षण करा. अशा प्रकारे, स्तनपानाच्या दरम्यान हे उत्पादन मेनूमध्ये समाविष्ट केले जाऊ शकते की नाही हे ठरवण्यासाठी वैयक्तिक वैशिष्ट्ये लक्षात घेऊन संपर्क साधला पाहिजे;
• Sauerkraut महिलांसाठी खूप उपयुक्त आहे. भाजी स्थिती आराम देते जननेंद्रियाचे संक्रमण, स्तनदाह, गर्भधारणा मधुमेह. विशेषतः मादी शरीरासाठी सॉकरक्रॉट रसचा काय फायदा आहे: प्रतिजैविक घेत असताना अतिसार कमी होतो. एंजाइम ब्रेकडाउन दर मादी शरीरपुरुषांपेक्षा वेगळे आहे, म्हणून औषध केवळ कमकुवत लिंगास मदत करते;
• sauerkraut पुरुषांसाठी उपयुक्त का आहे: उत्पादन सामर्थ्य आणि उत्पादन सुधारते पुरुष हार्मोन्स. हँगओव्हर बरा म्हणून वापरल्यास सॉकरक्रॉट ज्यूसमध्ये फायदेशीर गुणधर्म आहेत आणि अशा वापरासाठी व्यावहारिकपणे कोणतेही विरोधाभास नाहीत;
• उत्पादनाचे फायदेशीर गुणधर्म आणि विरोधाभास हे त्यांच्यासाठी स्वारस्यपूर्ण आहेत जे कच्चे अन्न आहार घेतात.

उत्पादन कधी आवश्यक आहे?

भाज्यांच्या तयारीचा वापर प्रामुख्याने हिवाळ्यात होतो, जेव्हा जीवनसत्त्वांची कमतरता असते. जर आपण दररोज 100 ग्रॅम पर्यंत खाल्ले तर सॉकरक्रॉट फायदेशीर ठरेल आणि contraindication नसतानाही आरोग्यास कोणतेही नुकसान होणार नाही. आपण लक्षात ठेवूया की मीठ जास्त असल्यामुळे जास्त प्रमाणात सेवन करणे अवांछित आहे.

पण आंबट खाण्याची इच्छा वर्षाच्या कोणत्याही वेळी उद्भवू शकते. तुम्हाला कधी कधी सॉकरक्रॉट का खूप आवडतो, तुमच्या शरीरात काय कमी आहे?

अशी इच्छा आपल्याला खालीलपैकी एक समस्या दर्शवू शकते:

• असंतुलित आहार;
• कमी आंबटपणा;
• रोग प्रतिकारशक्ती कमी;
• विषबाधा

शरीरात व्हिटॅमिन सीची कमतरता असताना ही मुख्य प्रकरणे आहेत.

शरीर सुरळीतपणे कार्य करण्यासाठी, रक्त पीएच 7.35-7.47 असणे आवश्यक आहे. एक उत्पादन जे शरीराला ऍसिडिफाइड किंवा अल्कलाइज करते आंबट चव? शास्त्रज्ञांनी असा निष्कर्ष काढला आहे की जेव्हा किण्वन केले जाते तेव्हा भाजी क्षारीकरणास प्रोत्साहन देते.

आहार: कसे वापरावे?

बरेचदा, लोक वजन कमी करण्यासाठी sauerkraut आहाराचा अवलंब करतात. त्याच वेळी, बहुतेक लोक प्रामुख्याने उत्पादनामध्ये किती किलोकॅलरी आहेत यावर लक्ष केंद्रित करतात. परंतु प्रत्येकजण हे विचारत नाही की ते आहारावर वापरले जाऊ शकते की नाही, त्याचा काय परिणाम होईल आणि वजन कमी करण्यासाठी कोबी उपयुक्त आहे का?

पोषणतज्ञांचा असा विश्वास आहे की मोनो-डाएटमुळे, पोषक तत्वांच्या कमतरतेमुळे वजन कमी होते. मग, नियमित आहारावर स्विच करताना, वजन पुन्हा परत येते.

sauerkraut सह वजन कमी करणे शक्य आहे का?हे शक्य आहे, परंतु जास्त काळ नाही. याचा अर्थ असा नाही की उत्पादन वापरले जाऊ नये आहारातील पोषणवजन कमी करण्यासाठी. परंतु आहार संतुलित असणे आवश्यक आहे: सामान्य जीवनासाठी आवश्यक असलेले सर्व पदार्थ असतात.

रात्री sauerkraut खाणे शक्य आहे का? हे शक्य आहे, वाजवी प्रमाणात उत्पादनामुळे नुकसान होणार नाही. उदाहरणार्थ, वजन कमी करण्यासाठी तुम्ही रात्री हलके सलाड खाऊ शकता.

sauerkraut हानिकारक का आहे?

हे उत्पादन बहुतेक लोकांसाठी मूर्त फायदे आणते आणि केवळ काही प्रकरणांमध्ये आरोग्यास हानी पोहोचवू शकते:

• पित्ताशयाचा दाह असल्यास तुम्ही हे लोणचे सावधगिरीने खावे. जोरदार आंबट कोबी धुतले पाहिजे;
• स्वादुपिंडाचा दाह साठी sauerkraut शक्य आहे का या प्रश्नासाठी, आम्ही नकारात्मक उत्तर देतो. उत्तम सामग्रीफायबर पेरिस्टॅलिसिस उत्तेजित करते, सूजते आणि वेदना होऊ शकते. जास्त मीठ ग्रंथी सूज आणि एक हल्ला होईल;
• निरोगी लोकांमध्येही मोठ्या प्रमाणात उत्पादनामुळे फुशारकी आणि छातीत जळजळ होऊ शकते.

स्टोरेज नियमांचे पालन न केल्यास भाजीपाला मानवी शरीराला हानी पोहोचवू शकतो. विषबाधा देखील शक्य आहे जर:

• प्रक्रिया केलेल्या भाज्यांपासून तयारी केली जाते मोठी रक्कमरसायने;
• हानिकारक जीवाणूंनी संक्रमित कोबीची पाने चांगली धुतली नाहीत;
• स्वयंपाक तंत्रज्ञानाचे पालन केले नाही.

क्वचित प्रसंगी, कोबी प्रोटीनची ऍलर्जी उद्भवते. जेव्हा सर्वात सौम्य लक्षणे दिसतात तेव्हा आपल्याला आपल्या आहारातून उत्पादन वगळण्याची आवश्यकता असते.

वापरण्याची वैशिष्ट्ये

पोषण मध्ये

आपण सॉकरक्रॉटपासून बरेच निरोगी पदार्थ तयार करू शकता:

• सॅलड;
• casseroles;
• vareniki;
• पाई

सध्या, बर्‍याच पाककृती दिसू लागल्या आहेत ज्या स्लो कुकरमध्ये शिजवण्यासाठी अनुकूल आहेत.

आपण व्हिडिओवरून सॉकरक्रॉट कसे तयार करावे ते शिकाल:

sauerkraut रस फायदे

मसालेदार समुद्र फायदेशीर असेल आणि आपण ते यासाठी वापरल्यास नुकसान होणार नाही:

• गार्गलिंगसाठी घसा खवखवणे;
• helminthic संसर्ग;
• मूळव्याध;
• त्वचेचे रोग, सोरायसिससह, प्लेक्स वंगण घालण्यासाठी.

कॉस्मेटिक हेतूंसाठी

चेहऱ्यावर सायरक्रॉटचा रस नियमित वापरल्याने त्वचेचा तेलकटपणा कमी होतो, छिद्र कमी होतात आणि गडद ठिपके. समुद्र सह पुसणे शिफारसीय आहे समस्या क्षेत्रआणि काही मिनिटांनी धुवा.

कोणत्याही त्वचेच्या प्रकारासाठी, आपण फेस मास्क बनवू शकता: उत्पादन क्रश करा, हलके पिळून घ्या आणि 10-15 मिनिटे जाड थर लावा, त्यानंतर आपण भाजीचा लगदा पाण्याने स्वच्छ धुवा.

Sauerkraut - अद्वितीय उत्पादन, जे आपल्या शरीरासाठी उत्कृष्ट मदत म्हणून काम करते. मुख्य गोष्ट म्हणजे ते संयतपणे वापरणे आणि मजा करणे!

तत्सम साहित्य

Sauerkraut नेहमी कौतुक केले जाते, विशेषतः ए औषध. sauerkraut तयार करण्याची पद्धत येते स्लाव्हिक लोक, जे आजही वापरले जाते. हे ज्ञात आहे की नेव्हिगेटर जेम्स कुक आणि त्याच्या खलाशी पासून sauerkraut वापरले धोकादायक रोग- स्कर्वी.

sauerkraut फायदे



बर्याच लोकांना आश्चर्य वाटते की या किंवा त्या रोगासाठी सॉरक्रॉट खाणे शक्य आहे की नाही आणि सेबॅस्टियन नेप यांनी हे उत्पादन मधुमेह, संधिरोग, जळजळ आणि जळजळ यांच्या उपचारांसाठी वापरले. कोबीचे बरे करण्याचे गुणधर्म अनेक ज्ञात असलेल्यांपेक्षा जास्त आहेत. उपचार गुणधर्मवनस्पती शंभर ग्रॅम कोबीमध्ये 20 मिलीग्राम व्हिटॅमिन सी असते. त्यात भरपूर व्हिटॅमिन ए देखील असते, फॉलिक आम्ल, मॅग्नेशियम, लोह, फॉस्फरस, कॅल्शियम, पोटॅशियम, सोडियम, फायबर आणि प्रथिने. हे व्हिटॅमिन बी 12 चा उत्कृष्ट स्त्रोत आहे आणि विशेषतः शाकाहारी लोकांसाठी याची शिफारस केली जाते.

पांढऱ्या कोबीपेक्षा लाल कोबी सातपट आरोग्यदायी आहे. त्याचा रंग त्यामध्ये अँथोसायनिन्स असल्यामुळे येतो.

पाचक प्रणाली साठी sauerkraut फायदे

Sauerkraut हे प्रोबायोटिक संस्कृतींनी समृद्ध असलेले मूळ आंबवलेले अन्न आहे. त्यामुळे असंतुलनामुळे होणाऱ्या रोगांवर उपचार करण्यासाठी कोबी खूप महत्त्वाची आहे आतड्यांसंबंधी वनस्पती, विशेषतः नंतर बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ थेरपीकिंवा केमोथेरपी. ती पुरवत आहे फायदेशीर प्रभावपोट आणि आतड्यांवर, मायक्रोफ्लोरा आणि पेरिस्टॅलिसिसवर.

Sauerkraut चरबीयुक्त पदार्थांचे पचन आणि चयापचय करण्यास मदत करते. हे शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करते आणि यकृत शुद्ध करते आणि पुनर्जन्म करते. आणि शुद्ध रक्त वृद्धत्व कमी करते आणि शरीराची प्रतिकार शक्ती मजबूत करते.

sauerkraut सह जखमा, बर्न्स, डोकेदुखी उपचार

Sauerkraut जखमेच्या उपचारांना प्रोत्साहन देते आणि संधिवात आणि शिराच्या जळजळ सह मदत करते. विविध कारणांमुळे त्वचेवर खाज सुटण्यासाठी ते स्थानिक पातळीवर वापरले जाऊ शकते ऍलर्जीक दाह, तसेच किरकोळ भाजणे, कीटक चावणे, विशेषत: मधमाश्या किंवा कुंकू. प्रभावित भागावर आंबट कोबीच्या पानांचा तुकडा ठेवा आणि त्याला पट्टी किंवा कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापडाने गुंडाळा.
जर तुम्हाला डोकेदुखी होत असेल तर तुमच्या कपाळावर कोबी लावा आणि तुमचे डोके कापसाचे कापडाने गुंडाळा. तुमचा मूड आणि सामान्य कल्याण सुधारण्यासाठी, तुम्हाला दररोज 2-3 चमचे किसलेले सॉकरक्रॉट खावे लागेल. जे लोक भरपूर सॉकरक्रॉट खातात ते मजबूत आणि रोगास प्रतिरोधक असतात. म्हणून, विशेषत: वृद्ध लोकांसाठी आणि कमकुवत लोकांसाठी सॉकरक्रॉटची शिफारस केली जाते रोगप्रतिकार प्रणाली, तसेच मुलांसाठी.

कोबीच्या रसाचे फायदे

समुद्र - sauerkraut रस - आरोग्यावर खूप फायदेशीर प्रभाव आहे. हे व्हिटॅमिन सी, ई, के आणि बी तसेच व्हिटॅमिन यू, पोटाच्या अल्सरच्या उपचारांसाठी अत्यंत दुर्मिळ जीवनसत्त्वांपैकी एक आहे. ड्युओडेनम. तसेच लोकप्रिय आहे लोक पाककृतीब्राइन वापरून ऐकण्याच्या नुकसानासाठी उपचार. रात्री, झोपण्यापूर्वी, ओलावा कापूस घासणेकोबी marinade मध्ये आणि कानात ठेवले. ते असेच झोपतात आणि सकाळी काढतात. इतर गोष्टींबरोबरच, समुद्र बुरशी आणि जीवाणूंविरूद्ध कार्य करते, जळजळ, अल्सरपासून संरक्षण करते आणि तंद्री कमी करण्यास मदत करते.

स्वयंपाक मध्ये Sauerkraut

प्रत्येक गोष्टीचा फायदा घेण्यासाठी पोषक, कोबी मध्ये, आपण ते कच्चे खाणे आवश्यक आहे, सोबत खारट द्रावण. आपण भोपळा बियाणे तेल जोडून सॅलड म्हणून sauerkraut खाऊ शकता. याव्यतिरिक्त, ते तळलेले, बेक केलेले, उकडलेले आणि बार्लीसारख्या विविध धान्यांसह एकत्र केले जाऊ शकते.

sauerkraut बनवणे

साहित्य:

• 15 किलो कोबी,
• 0.5 किलो मीठ,
• सहा तमालपत्र,
• एक चमचा मिरी,
• त्या फळाचे तुकडे,
• कॅरवे,
• द्राक्षे किंवा सफरचंद.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
प्लॅस्टिक बॅरल्स काही चिरलेली कोबीने भरली जातात आणि नंतर मीठ आणि मसाले जोडले जातात. सर्व कोबी संपेपर्यंत हे करत रहा. नंतर कोबी झाकून होईपर्यंत पाणी घाला आणि घट्ट बंद करा. कोबी आंबट होईपर्यंत पहिला टप्पा खोलीच्या तपमानावर होतो. सुमारे एक महिना लागतो. नंतर बंदुकीची नळी हलवा थंड जागा, उदाहरणार्थ, तळघर आणि तेथे पाच अंशांपेक्षा जास्त तापमानात ठेवले जाते. जर बॅरल काठोकाठ भरले नसेल, तर प्लॅस्टिकच्या पिशवीत पाण्याने भरा आणि दाबून वजन म्हणून कोबीच्या वर ठेवा.

sauerkraut सह तीन दिवसांचा आहार

Sauerkraut वजन कमी करण्यासाठी देखील वापरले जाते; या आहारासह आपण तीन दिवसात दीड किलोग्रॅम पर्यंत कमी करू शकता आणि शरीर डिटॉक्स करू शकता. पहिल्या दिवशी आपल्याला दिवसभर वितरित केलेले एक किलोग्राम आणि अर्धा सॉकरक्रॉट खाण्याची आवश्यकता आहे. लिंबाच्या काही थेंबांसह भरपूर पाणी प्या.

दुसऱ्या दिवशी दुपारच्या जेवणासाठी अर्धा किलो कोबी, ब्रेडचा तुकडा आणि काही चमचे क्रीम चीज खा. तिसऱ्या दिवशी, दुपारच्या जेवणात पुन्हा कोबी खा, पण त्यात सफरचंद घाला.

कोबी सह डिनर साठी, दोन जोडा उकडलेले बटाटे, पाच ग्रॅम लोणी, थोडा कांदा आणि जिरे (किंवा तुम्हाला हवे असलेले इतर मसाले).

सॉकरक्रॉट हे कोबीच्या पानांचे तुकडे केलेले किंवा चिरलेल्या लॅक्टिक ऍसिडच्या आंबण्याद्वारे प्राप्त केलेले उत्पादन आहे. संरक्षकांची भूमिका लैक्टिक ऍसिड आणि मीठ द्वारे खेळली जाते. मोहरीचे तेलसह उच्च सामग्रीसल्फर उत्पादनास विशिष्ट चव आणि सुगंध देते, ते निरोगी आणि चवदार स्नॅकमध्ये बदलते.

sauerkraut चे जन्मस्थान चीन आहे. पुरातत्वीय पुरावे आहेत की पुष्टी करतात की ही डिश जवळजवळ 3 हजार वर्षांपूर्वी मध्य राज्यामध्ये तयार केली जाऊ लागली. नंतर, कोबी पिकवण्याच्या साध्या तंत्रज्ञानावर कोरिया आणि मध्य युरोपमध्ये प्रभुत्व मिळवले गेले. Rus मध्ये, ही डिश फक्त 16 व्या शतकाच्या मध्यभागी व्यापक झाली.

Sauerkraut एक परवडणारे आहे आणि उपयुक्त उत्पादन. हे स्नॅक किंवा साइड डिश म्हणून वापरले जाते, सॅलड तयार करण्यासाठी, प्रथम कोर्स किंवा भाजलेले पदार्थ भरण्यासाठी वापरले जाते. IN लोक औषध sauerkraut च्या मदतीने आणि त्यातून सोडले जाणारे समुद्र, सर्वात जास्त विविध उल्लंघनशरीराच्या कार्यामध्ये.

कोबी पिकवण्याची पारंपारिक कृती

• पांढरा कोबी - 5 किलो;
• आंबट सफरचंद - 4-5 पीसी.;
• गाजर - 350-400 ग्रॅम;
• टेबल मीठ - 100 ग्रॅम;
• क्रॅनबेरी आणि (किंवा) लिंगोनबेरी - 70-80 ग्रॅम.

तयारी:

• कोबीचे लांब नूडलसारखे तुकडे, गाजर पातळ पट्ट्यामध्ये आणि सफरचंदांचे मोठे तुकडे केले जातात.
• परिणामी वस्तुमान मीठाने शिंपडले जाते, बेरीमध्ये मिसळले जाते आणि उकळत्या पाण्याने वाळलेल्या लाकडी टबमध्ये ओतले जाते.
• मिश्रण घट्टपणे कॉम्पॅक्ट केले जाते आणि दाबाने दाबले जाते.
• कोबीचे किण्वन सुमारे 20 डिग्री सेल्सियस तापमानात 5 दिवस टिकते. या कालावधीत, सोडलेला फेस नियमितपणे काढून टाकला जातो आणि कॉम्पॅक्ट केलेले मिश्रण दररोज धारदार लाकडी काठीने छेदले जाते.
• 5-6 व्या दिवशी, सॉकरक्रॉटचे टब थंड ठिकाणी स्थानांतरित केले जाते.
• डिश 1.5-2 आठवड्यांनंतर तयार आहे.

सॉकरक्रॉट निवडण्यासाठी आणि संग्रहित करण्याचे नियम

Sauerkraut स्टोअर किंवा बाजारात खरेदी केले जाऊ शकते. हे उत्पादन निवडताना, खालील बारकावे विचारात घेणे महत्वाचे आहे:

• स्टोअरमध्ये सॉकरक्रॉट खरेदी करण्यापूर्वी, आपण पॅकेजवरील लेबल काळजीपूर्वक वाचले पाहिजे. उत्पादनामध्ये व्हिनेगर सार, लिंबाचा रस किंवा सायट्रिक ऍसिड नसावे.
• उच्च-गुणवत्तेचे सॉकरक्रॉट एक स्पष्ट आंबट-खारट चव आहे, पांढरा रंग(कधीकधी गुलाबी-सोनेरी छटासह) आणि आनंददायी सुगंधलोणचे मस्टी किंवा इतर अप्रिय गंध असलेली उत्पादने खरेदी करण्यापासून, राखाडी रंगकिंवा गडद ठिपके, वर्ज्य करणे चांगले.
• Sauerkraut कडक आणि कुरकुरीत असावे. जर उत्पादन कुरकुरीत नसेल तर याचा अर्थ असा आहे की त्याच्या तयारीसाठी तंत्रज्ञानाचे उल्लंघन केले गेले आहे.
• बहुतेक जीवनसत्त्वे बारीक चिरून ठेवली जातात कोबी पाने.
• समुद्रात चिकट, किंचित बारीक सुसंगतता असावी.

आपल्याला कोबी अंधारात सुमारे 0 डिग्री सेल्सियस तापमानात ठेवण्याची आवश्यकता आहे: उष्णतेमध्ये उत्पादन जोमाने आंबायला लागते आणि थंडीत ते गोठते आणि त्याचे गुणधर्म गमावते. पौष्टिक गुणधर्म. स्टोरेजसाठी लाकडी, सिरेमिक किंवा काचेचे कंटेनर वापरणे चांगले.

उत्पादनाचे पौष्टिक मूल्य

100 ग्रॅम सॉकरक्रॉटमध्ये खालील पोषक घटक असतात:

• प्रथिने - 1.511 ग्रॅम;
• चरबी - 0.092 ग्रॅम;
• कर्बोदकांमधे - 5.179 ग्रॅम;
• आहारातील फायबर - 3.891 ग्रॅम;
• पाणी - 87.414 ग्रॅम;
• राख - 0.816 ग्रॅम.

100 ग्रॅम उत्पादनामध्ये पचण्याजोगे कर्बोदके म्हणजे साखर (4.998 ग्रॅम), स्टार्च आणि डेक्सट्रिन्स (0.181 ग्रॅम).

sauerkraut मध्ये जीवनसत्त्वे

Sauerkraut जीवनसत्त्वे एक संपूर्ण कॉम्प्लेक्स समाविष्टीत आहे. सेवन केल्यावर, या उत्पादनाचे 100 ग्रॅम गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये प्रवेश करते:

• रेटिनॉल समतुल्य (A) – 598.744 mcg;
• थायमिन (बी 1) - 0.027 मिलीग्राम;
• riboflavin (B2) - 0.038 mg;
• पॅन्टोथेनेट (बी 5) - 0.179 मिलीग्राम;
• pyridoxine (B6) - 0.074 mg;
• फोलेट (बी 9) - 8.816 एमसीजी;
• एस्कॉर्बिक ऍसिड (सी) - 38.064 मिग्रॅ;
• अल्फा-टोकोफेरॉल, टोकोफेरॉल समतुल्य (ई) - 0.166 मिलीग्राम;
• निकोटिनिक ऍसिड (पीपी) - 0.966 मिग्रॅ.

सॉकरक्रॉटमध्ये बायोटिन - व्हिटॅमिन बी7 किंवा एच देखील असते. या कंपाऊंडची एकाग्रता 0.094 एमसीजी प्रति 100 ग्रॅम उत्पादन आहे.

डिशची कॅलरी सामग्री

100 ग्रॅम सॉकरक्रॉटचे ऊर्जा मूल्य 26.813 kcal आहे. या स्नॅकच्या एका चमचेमध्ये 2.741 kcal, एक चमचा - 7.819 kcal आणि एक ग्लास - 41.147 kcal असते.

sauerkraut मध्ये उपयुक्त घटक

100 ग्रॅम सॉकरक्रॉटमध्ये सूक्ष्म घटक:

• जस्त - 0.376 मिलीग्राम;
• आयोडीन - 2.805 एमसीजी;
• अॅल्युमिनियम - 492.819 एमसीजी;
• क्रोमियम - 4.572 एमसीजी;
• मॅंगनीज - 0.164 मिग्रॅ;
• रुबिडियम - 5.544 एमसीजी;
• मोलिब्डेनम - 12.063 एमसीजी;
• कोबाल्ट - 2.966 एमसीजी;
• बोरॉन - 197.806 एमसीजी;
• लिथियम - 0.377 एमसीजी;
• निकेल - 14.083 एमसीजी;
• फ्लोरिन - 12.173 एमसीजी;
• व्हॅनेडियम - 6.371 एमसीजी;
• तांबे - 81.293 एमसीजी;
• लोह - 0.794 मिग्रॅ.

मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स प्रति 100 ग्रॅम सर्व्हिंग:

• सोडियम - 21.793 मिलीग्राम;
• पोटॅशियम - 283.361 मिलीग्राम;
• क्लोरीन - 1243.578 मिग्रॅ;
• सल्फर - 34.579 मिग्रॅ;
• कॅल्शियम - 49.721 मिलीग्राम;
• फॉस्फरस - 29.732 मिग्रॅ;
• मॅग्नेशियम - 16.244 मिग्रॅ.

sauerkraut च्या उपयुक्त गुणधर्म

• Sauerkraut - आहारातील उत्पादन, कमी ऊर्जा मूल्य असणे. वजन कमी करू पाहणारे लोक परिणामांची चिंता न करता त्यांच्या आहारात हा नाश्ता समाविष्ट करू शकतात.
• कोबी आंबवल्यावर सोडलेल्या समुद्रात रेचक गुणधर्म असतात. दीर्घकाळापर्यंत बद्धकोष्ठतेचा सामना करण्यासाठी, नाश्ता, दुपारचे जेवण आणि रात्रीचे जेवण करण्यापूर्वी या उपायाचा अर्धा ग्लास पिणे पुरेसे आहे.
• Sauerkraut एस्कॉर्बिक ऍसिड आणि इतर जीवनसत्त्वे एक प्रवेशजोगी स्रोत आहे. आपल्या आहारात या डिशचा नियमित समावेश केल्याने विकसित होण्याची शक्यता कमी होते सर्दी, हायपोविटामिनोसिस आणि व्हिटॅमिनची कमतरता, शरीराचा एकंदर टोन आणि संक्रमणांचा प्रतिकार करण्याची क्षमता वाढते.
• Sauerkraut हे अँटिऑक्सिडंट संयुगांचे खरे भांडार आहे जे तटस्थ करते नकारात्मक क्रिया मुक्त रॅडिकल्स, शरीराच्या वृद्धत्वाची गती कमी करते आणि घातक ट्यूमर विकसित होण्याचा धोका कमी करते.
• कोबीच्या पानांच्या लॅक्टिक ऍसिड किण्वन दरम्यान सोडले जाणारे ब्राइन गर्भधारणेदरम्यान महिलांना टॉक्सिकोसिसचा सामना करण्यास मदत करते. मळमळपासून मुक्त होण्यासाठी, दररोज सकाळी या उपायाचे 3 चमचे पिणे पुरेसे आहे.
• गोड पदार्थांशिवाय आंबलेल्या कोबीमध्ये रक्तातील साखरेची एकाग्रता कमी करणारे पदार्थांचे कॉम्प्लेक्स असते.
• आंबलेल्या कोबीच्या पानांच्या नियमित सेवनाने, आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोराची रचना सामान्य केली जाते आणि गुप्त क्रियाकलापगॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट, पाचन तंत्रात विकार होण्याचा धोका कमी होतो.
• Sauerkraut घनता वाढवण्यास मदत करणारे संयुगे समृद्ध आहे हाडांची ऊतीआणि ऑस्टिओपोरोसिसच्या विकासास प्रतिबंध करते.
• या उत्पादनाचे सेवन करताना शरीरात प्रवेश करणारे पदार्थ लिपिड, कार्बोहायड्रेट आणि प्रथिने चयापचय गतिमान करण्यास मदत करतात.
• आंबलेल्या कोबीच्या पानांमध्ये असलेले व्हिटॅमिन ए आणि इतर संयुगे दृष्टी सुधारण्यास मदत करतात, दृश्य प्रणालीचे संरक्षण करतात. वाढलेले भारडोळ्यांवर
• ज्या स्त्रिया नियमितपणे त्यांच्या आहारात सॉकरक्रॉटचा समावेश करतात त्या रजोनिवृत्तीच्या सिंड्रोमचे प्रकटीकरण सहन करण्यास अधिक सक्षम असतात.
• आंबलेल्या कोबीची पाने एक प्रभावी डिटॉक्सिफायिंग एजंट आहेत. दररोज 150 ग्रॅम हे उत्पादन खाल्ल्याने, आपण विषारी, विष आणि क्षारांचे उच्चाटन जलद करू शकता. अवजड धातूआणि शरीरातील इतर हानिकारक पदार्थ.
• ग्रुप बी जीवनसत्त्वे, ज्यामध्ये सॉकरक्रॉट समृद्ध आहे, ते मजबूत करतात मज्जासंस्था. ज्या लोकांच्या आहारात हा पदार्थ सतत असतो त्यांना न्यूरोसिस, नैराश्य, निद्रानाश, क्वचितच त्रास होतो. तीव्र बदलमूड
• आंबलेल्या कोबीच्या पानांमध्ये असलेले लोह आणि इतर पोषक घटक हेमॅटोपोईसिसची प्रक्रिया सुधारतात. म्हणून, अशक्तपणामुळे ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी या डिशची शिफारस केली जाते.
• सॉकरक्रॉटमध्ये असलेले पदार्थ सामर्थ्य वाढवण्यास मदत करतात, स्खलनची रचना सुधारतात आणि बिघडलेले कार्य होण्याचा धोका कमी करतात. जननेंद्रियाची प्रणालीपुरुषांमध्ये.
• लोक औषधांमध्ये, sauerkraut मूळव्याध सोडविण्यासाठी वापरले जाते. उत्पादन मोर्टारमध्ये ग्राउंड केले जाते, परिणामी लगदा कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड मध्ये wrapped आणि लागू आहे सूजलेला नोड 2-3 तासांसाठी.
• सॉकरक्रॉटमध्ये असलेले पदार्थ शरीरातून अतिरिक्त कोलेस्टेरॉल काढून टाकण्यास मदत करतात, केशिका, शिरा आणि धमन्यांच्या भिंतींना लवचिकता आणि ताकद देतात, हृदयाचे स्नायू मजबूत करतात आणि हृदय गती नियंत्रित करतात. याबद्दल धन्यवाद, जे लोक दररोज त्यांच्या मेनूमध्ये या डिशचा समावेश करतात त्यांना ऍरिथमिया, एथेरोस्क्लेरोसिस आणि इतर हृदयरोग होण्याचा धोका कमी होतो.
• परिणाम वैज्ञानिक संशोधनसूचित करा की sauerkraut मध्ये अँटीहिस्टामाइन गुणधर्म आहेत. जे लोक हे उत्पादन दररोज वापरतात त्यांना विकसित होण्याचा धोका कमी असतो ऍलर्जीक प्रतिक्रियाआणि ब्रोन्कियल दम्याचे हल्ले.
• कोबीची पाने आंबवल्यावर निघणाऱ्या रसामध्ये वेदनाशामक, जंतुनाशक आणि दाहक-विरोधी गुणधर्म असतात. पारंपारिक उपचार करणारेया उत्पादनासह स्वच्छ धुवावे अशी शिफारस केली जाते मौखिक पोकळीघसा खवखवणे, स्वरयंत्राचा दाह, घशाचा दाह, हिरड्यांना आलेली सूज आणि स्टोमायटिससाठी.
• येथे स्थिरताव्ही पित्ताशयकोबी ब्राइन अर्धा पातळ करून पिणे फायदेशीर आहे टोमॅटोचा रस. न्याहारी, लंच किंवा डिनरच्या 25 मिनिटांपूर्वी उत्पादन एका काचेच्या एक तृतीयांश घेतले पाहिजे.
• Sauerkraut मध्ये संयुगे असतात जे नखे आणि केसांची स्थिती सुधारतात, त्यांना निरोगी चमक देतात आणि त्यांच्या वाढीस गती देतात.
• लोक औषधांमध्ये, वरवरच्या बर्न्सवर उपचार करण्यासाठी सॉकरक्रॉट ब्राइनचा वापर केला जातो. या उत्पादनात भिजवलेले एक निर्जंतुकीकरण कापड प्रभावित भागात लागू केले जाते. लोशन दर 20 मिनिटांनी बदलले जाते.
• कोबीच्या पानांचे लोणचे असताना जो रस निघतो तो असतो प्रभावी उपायहँगओव्हर पासून.

sauerkraut च्या कॉस्मेटिक गुणधर्म

• आंबलेल्या कोबीच्या पानांपासून एक मुखवटा तयार केला जातो, त्वचा स्वच्छ करतो आणि पांढरी करतो, बारीक सुरकुत्या गुळगुळीत करतो. उत्पादन पिळून काढले जाते, ब्लेंडरमध्ये चिरडले जाते आणि समस्या असलेल्या भागात पातळ थराने लावले जाते. 40 मिनिटांनंतर, कोबीचे वस्तुमान धुऊन जाते आणि उपचार केलेल्या त्वचेवर कोणतेही मॉइश्चरायझर लावले जाते.
• Sauerkraut समुद्र एक प्रभावी उपाय आहे पुरळ. निर्जंतुकीकरण कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड द्रव सह भिजवून आणि 10 मिनिटे समस्या भागात लागू. प्रक्रिया दररोज पुनरावृत्ती होते.
• एक मुखवटा sauerkraut पासून तयार केला जातो जो कामाचे नियमन करतो सेबेशियस ग्रंथी, वाढलेली छिद्रे अरुंद करणे आणि पसरणे अवरोधित करणे दाहक प्रक्रियाखूप जास्त तेलकट त्वचा. उत्पादन (4 चमचे) ब्लेंडरमध्ये ठेचले जाते आणि व्हीप्ड अंड्याचे पांढरे सह एकत्र केले जाते. चिकन अंडीआणि 4 चमचे सह बटाटा स्टार्च. वस्तुमान पूर्णपणे मिसळले जाते आणि त्वचेवर वितरीत केले जाते. 25 मिनिटांनंतर, रचना उबदार पाण्याने धुऊन जाते.
• Sauerkraut कोरडे moisturizes आणि एक मुखवटा तयार करण्यासाठी आधार बनू शकते संवेदनशील त्वचा. उत्पादन (3 tablespoons) पुरी मध्ये ग्राउंड आहे, एकत्र अंड्याचा बलकआणि ऑलिव तेल(1.5 चमचे). परिणामी वस्तुमान चाबूक मारला जातो आणि वितरित केला जातो समस्या त्वचा. 35 मिनिटांनंतर, रचना थंड पाण्याने धुऊन जाते.
• कोबीची पाने आंबल्यावर निघणारा रस मजबूत होण्यास मदत करतो केस folliclesआणि जास्त केस गळणे कमी करा. स्वयंपाकासाठी उपाय½ कप ब्राइन 1.5 चमचे मधासह एकत्र केले जाते, ढवळले जाते आणि 40 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम केले जाते. परिणामी रचना गोलाकार हालचालीत टाळूमध्ये घासली जाते आणि 40 मिनिटे सोडली जाते. प्रक्रिया दर 8-9 दिवसांनी एकदा केली जाते.

Sauerkraut च्या contraindications आणि हानी

• सॉकरक्रॉटचे जास्त सेवन केल्याने सूज येणे, सक्रिय वायू तयार होणे आणि अतिसार होऊ शकतो.
• आंबलेल्या कोबीच्या पानांमध्ये असलेले पदार्थ आयोडीनचे शोषण कमी करतात. रोगांचा धोका असलेल्या लोकांना कंठग्रंथी, तुमच्या मेनूमध्ये हा नाश्ता समाविष्ट करण्यापूर्वी तुम्ही तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा.
• Sauerkraut उच्च मीठ सामग्रीसह एक डिश आहे. म्हणून, उच्च रक्तदाब, गाउट आणि एडेमा ग्रस्त असलेल्या लोकांनी या उत्पादनाचा वापर मर्यादित केला पाहिजे.
• जास्त आंबटपणाच्या बाबतीत आंबट कोबी contraindicated आहे जठरासंबंधी रस, गंभीर आजारमूत्रपिंड आणि स्वादुपिंड, जठराची सूज, पित्त मूत्राशयात दगडांच्या उपस्थितीत.
• पोषणतज्ञ 5 वर्षाखालील मुलांच्या आहारात या स्नॅकचा समावेश करण्याची शिफारस करत नाहीत.