Sauerkraut हे चिरलेल्या किंवा बारीक केलेल्या कोबीच्या लॅक्टिक ऍसिड किण्वनाद्वारे प्राप्त केलेले उत्पादन आहे. कोबी पाने. संरक्षकांची भूमिका लैक्टिक ऍसिड आणि मीठ द्वारे खेळली जाते. मोहरीचे तेलउच्च सल्फर सामग्रीसह उत्पादनास विशिष्ट चव आणि सुगंध देते, ते निरोगी आणि चवदार स्नॅकमध्ये बदलते.

मातृभूमी sauerkraut- चीन. पुरातत्वीय पुरावे आहेत की पुष्टी करतात की ही डिश जवळजवळ 3 हजार वर्षांपूर्वी मध्य राज्यामध्ये तयार केली जाऊ लागली. नंतर, कोबी पिकवण्याच्या साध्या तंत्रज्ञानावर कोरिया आणि मध्य युरोपमध्ये प्रभुत्व मिळवले गेले. Rus मध्ये, ही डिश फक्त 16 व्या शतकाच्या मध्यभागी व्यापक झाली.

Sauerkraut एक परवडणारे आणि निरोगी उत्पादन आहे. हे स्नॅक किंवा साइड डिश म्हणून वापरले जाते, सॅलड तयार करण्यासाठी, प्रथम कोर्स किंवा भाजलेले पदार्थ भरण्यासाठी वापरले जाते. लोक औषधांमध्ये, sauerkraut आणि त्यातून सोडलेल्या समुद्राच्या मदतीने, सर्वात जास्त विविध उल्लंघनशरीराच्या कार्यामध्ये.

कोबी पिकवण्याची पारंपारिक कृती

• पांढरा कोबी - 5 किलो;
• आंबट सफरचंद - 4-5 पीसी.;
• गाजर - 350-400 ग्रॅम;
• टेबल मीठ - 100 ग्रॅम;
• क्रॅनबेरी आणि (किंवा) लिंगोनबेरी - 70-80 ग्रॅम.

तयारी:

• कोबीचे लांब नूडलसारखे तुकडे, गाजर पातळ पट्ट्यामध्ये आणि सफरचंदांचे मोठे तुकडे केले जातात.
• परिणामी वस्तुमान मीठाने शिंपडले जाते, बेरीमध्ये मिसळले जाते आणि उकळत्या पाण्याने वाळलेल्या लाकडी टबमध्ये ओतले जाते.
• मिश्रण घट्टपणे कॉम्पॅक्ट केले जाते आणि दाबाने दाबले जाते.
• कोबीचे किण्वन सुमारे 20 डिग्री सेल्सियस तापमानात 5 दिवस टिकते. या कालावधीत, सोडलेला फेस नियमितपणे काढून टाकला जातो आणि कॉम्पॅक्ट केलेले मिश्रण दररोज धारदार लाकडी काठीने छेदले जाते.
• 5-6 व्या दिवशी, सॉकरक्रॉटचे टब थंड ठिकाणी स्थानांतरित केले जाते.
• डिश 1.5-2 आठवड्यांनंतर तयार आहे.

सॉकरक्रॉट निवडण्यासाठी आणि संग्रहित करण्याचे नियम

Sauerkraut स्टोअर किंवा बाजारात खरेदी केले जाऊ शकते. हे उत्पादन निवडताना, खालील बारकावे विचारात घेणे महत्वाचे आहे:

• स्टोअरमध्ये सॉकरक्रॉट खरेदी करण्यापूर्वी, आपण पॅकेजवरील लेबल काळजीपूर्वक वाचले पाहिजे. उत्पादनामध्ये व्हिनेगर सार, लिंबाचा रस किंवा सायट्रिक ऍसिड नसावे.
• उच्च-गुणवत्तेचे सॉकरक्रॉट एक स्पष्ट आंबट-खारट चव आहे, पांढरा रंग(कधीकधी गुलाबी-सोनेरी छटासह) आणि आनंददायी सुगंधलोणचे मस्टी किंवा इतर उत्पादने खरेदी करण्यापासून दुर्गंध, राखाडी किंवा गडद ठिपके, वर्ज्य करणे चांगले.
• Sauerkraut कडक आणि कुरकुरीत असावे. जर उत्पादन कुरकुरीत नसेल तर याचा अर्थ असा आहे की त्याच्या तयारीसाठी तंत्रज्ञानाचे उल्लंघन केले गेले आहे.
• बहुतेक जीवनसत्त्वे बारीक चिरलेल्या कोबीच्या पानांमध्ये साठवली जातात.
• समुद्रात चिकट, किंचित बारीक सुसंगतता असावी.

कोबी सुमारे 0 डिग्री सेल्सियस तापमानात अंधारात साठवली पाहिजे: उष्णतेमध्ये उत्पादन जोमाने आंबायला लागते आणि थंडीत ते गोठते आणि त्याचे पौष्टिक गुणधर्म गमावते. स्टोरेजसाठी लाकडी, सिरेमिक किंवा काचेचे कंटेनर वापरणे चांगले.

उत्पादनाचे पौष्टिक मूल्य

100 ग्रॅम सॉकरक्रॉटमध्ये खालील पोषक घटक असतात:

• प्रथिने - 1.511 ग्रॅम;
• चरबी - 0.092 ग्रॅम;
• कर्बोदकांमधे - 5.179 ग्रॅम;
• आहारातील फायबर - 3.891 ग्रॅम;
• पाणी - 87.414 ग्रॅम;
• राख - 0.816 ग्रॅम.

100 ग्रॅम उत्पादनामध्ये पचण्याजोगे कर्बोदके म्हणजे साखर (4.998 ग्रॅम), स्टार्च आणि डेक्सट्रिन्स (0.181 ग्रॅम).

sauerkraut मध्ये जीवनसत्त्वे

Sauerkraut जीवनसत्त्वे एक संपूर्ण कॉम्प्लेक्स समाविष्टीत आहे. सेवन केल्यावर, या उत्पादनाचे 100 ग्रॅम गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये प्रवेश करते:

• रेटिनॉल समतुल्य (A) – 598.744 mcg;
• थायमिन (बी 1) - 0.027 मिलीग्राम;
• riboflavin (B2) - 0.038 mg;
• पॅन्टोथेनेट (बी 5) - 0.179 मिलीग्राम;
• pyridoxine (B6) - 0.074 mg;
• फोलेट (बी 9) - 8.816 एमसीजी;
• एस्कॉर्बिक ऍसिड (सी) - 38.064 मिग्रॅ;
• अल्फा-टोकोफेरॉल, टोकोफेरॉल समतुल्य (ई) - 0.166 मिलीग्राम;
• निकोटिनिक ऍसिड (पीपी) - 0.966 मिग्रॅ.

सॉकरक्रॉटमध्ये बायोटिन - व्हिटॅमिन बी7 किंवा एच देखील असते. या कंपाऊंडची एकाग्रता 0.094 एमसीजी प्रति 100 ग्रॅम उत्पादन आहे.

डिशची कॅलरी सामग्री

100 ग्रॅम सॉकरक्रॉटचे ऊर्जा मूल्य 26.813 kcal आहे. या स्नॅकच्या एका चमचेमध्ये 2.741 kcal, एक चमचा - 7.819 kcal आणि एक ग्लास - 41.147 kcal असते.

sauerkraut मध्ये उपयुक्त घटक

100 ग्रॅम सॉकरक्रॉटमध्ये सूक्ष्म घटक:

• जस्त - 0.376 मिलीग्राम;
• आयोडीन - 2.805 एमसीजी;
• अॅल्युमिनियम - 492.819 एमसीजी;
• क्रोमियम - 4.572 एमसीजी;
• मॅंगनीज - 0.164 मिग्रॅ;
• रुबिडियम - 5.544 एमसीजी;
• मोलिब्डेनम - 12.063 एमसीजी;
• कोबाल्ट - 2.966 एमसीजी;
• बोरॉन - 197.806 एमसीजी;
• लिथियम - 0.377 एमसीजी;
• निकेल - 14.083 एमसीजी;
• फ्लोरिन - 12.173 एमसीजी;
• व्हॅनेडियम - 6.371 एमसीजी;
• तांबे - 81.293 एमसीजी;
• लोह - 0.794 मिग्रॅ.

मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स प्रति 100 ग्रॅम सर्व्हिंग:

• सोडियम - 21.793 मिलीग्राम;
• पोटॅशियम - 283.361 मिलीग्राम;
• क्लोरीन - 1243.578 मिग्रॅ;
• सल्फर - 34.579 मिग्रॅ;
• कॅल्शियम - 49.721 मिलीग्राम;
• फॉस्फरस - 29.732 मिग्रॅ;
• मॅग्नेशियम - 16.244 मिग्रॅ.

sauerkraut च्या उपयुक्त गुणधर्म

• Sauerkraut कमी ऊर्जा मूल्य असलेले आहारातील उत्पादन आहे. वजन कमी करू पाहणारे लोक परिणामांची चिंता न करता त्यांच्या आहारात हा नाश्ता समाविष्ट करू शकतात.
• कोबी आंबवल्यावर सोडलेल्या समुद्रात रेचक गुणधर्म असतात. दीर्घकाळापर्यंत बद्धकोष्ठतेचा सामना करण्यासाठी, नाश्ता, दुपारचे जेवण आणि रात्रीचे जेवण करण्यापूर्वी या उपायाचा अर्धा ग्लास पिणे पुरेसे आहे.
• Sauerkraut - एक परवडणारा स्रोत एस्कॉर्बिक ऍसिडआणि इतर जीवनसत्त्वे. आहारात या डिशचा नियमित समावेश केल्याने सर्दी, हायपोविटामिनोसिस आणि व्हिटॅमिनची कमतरता विकसित होण्याची शक्यता कमी होते आणि शरीराचा एकूण टोन आणि संक्रमणांचा प्रतिकार करण्याची क्षमता वाढते.
• Sauerkraut हे अँटिऑक्सिडंट संयुगांचे खरे भांडार आहे जे तटस्थ करते नकारात्मक क्रिया मुक्त रॅडिकल्स, शरीराच्या वृद्धत्वाची गती कमी करते आणि घातक ट्यूमर विकसित होण्याचा धोका कमी करते.
• कोबीच्या पानांच्या लॅक्टिक ऍसिड किण्वन दरम्यान सोडले जाणारे ब्राइन गर्भधारणेदरम्यान महिलांना टॉक्सिकोसिसचा सामना करण्यास मदत करते. मळमळपासून मुक्त होण्यासाठी, दररोज सकाळी या उपायाचे 3 चमचे पिणे पुरेसे आहे.
• गोड पदार्थांशिवाय आंबलेल्या कोबीमध्ये रक्तातील साखरेची एकाग्रता कमी करणारे पदार्थांचे कॉम्प्लेक्स असते.
• आंबलेल्या कोबीच्या पानांच्या नियमित सेवनाने, रचना सामान्य केली जाते आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोरा, उगवते गुप्त क्रियाकलापगॅस्ट्रो आतड्यांसंबंधी मार्ग, पचनसंस्थेमध्ये विकार होण्याचा धोका कमी होतो.
• Sauerkraut संयुगे समृद्ध आहे जे हाडांची घनता वाढवण्यास आणि ऑस्टियोपोरोसिसच्या विकासास प्रतिबंध करण्यास मदत करते.
• या उत्पादनाचे सेवन करताना शरीरात प्रवेश करणारे पदार्थ लिपिड, कार्बोहायड्रेट आणि प्रथिने चयापचय गतिमान करण्यास मदत करतात.
• आंबलेल्या कोबीच्या पानांमध्ये असलेले व्हिटॅमिन ए आणि इतर संयुगे दृष्टी सुधारण्यास मदत करतात, दृश्य प्रणालीचे संरक्षण करतात. वाढलेले भारडोळ्यांवर
• ज्या स्त्रिया नियमितपणे त्यांच्या आहारात सॉकरक्रॉटचा समावेश करतात त्या रजोनिवृत्तीच्या सिंड्रोमचे प्रकटीकरण सहन करण्यास अधिक सक्षम असतात.
• आंबलेल्या कोबीची पाने एक प्रभावी डिटॉक्सिफायिंग एजंट आहेत. दररोज 150 ग्रॅम हे उत्पादन खाल्ल्याने, आपण विषारी पदार्थ, विष, जड धातूंचे क्षार आणि इतरांचे उच्चाटन वेगवान करू शकता. हानिकारक पदार्थशरीरापासून.
• ग्रुप बीच्या जीवनसत्त्वे, ज्यामध्ये सॉकरक्रॉट समृद्ध आहे, मज्जासंस्था मजबूत करते. ज्या लोकांच्या आहारात हा पदार्थ सतत असतो त्यांना न्यूरोसिस, नैराश्य, निद्रानाश, क्वचितच त्रास होतो. तीव्र बदलमूड
• आंबलेल्या कोबीच्या पानांमध्ये असलेले लोह आणि इतर पोषक घटक हेमॅटोपोईसिसची प्रक्रिया सुधारतात. म्हणून, अशक्तपणामुळे ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी या डिशची शिफारस केली जाते.
• सॉकरक्रॉटमध्ये असलेले पदार्थ सामर्थ्य वाढवण्यास मदत करतात, स्खलनची रचना सुधारतात आणि बिघडलेले कार्य होण्याचा धोका कमी करतात. जननेंद्रियाची प्रणालीपुरुषांमध्ये.
• लोक औषधांमध्ये, sauerkraut मूळव्याध सोडविण्यासाठी वापरले जाते. उत्पादन मोर्टारमध्ये ग्राउंड केले जाते, परिणामी लगदा कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड मध्ये गुंडाळले जाते आणि 2-3 तास सूजलेल्या जागेवर लावले जाते.
• सॉकरक्रॉटमध्ये असलेले पदार्थ शरीरातून अतिरिक्त कोलेस्टेरॉल काढून टाकण्यास मदत करतात, केशिका, शिरा आणि धमन्यांच्या भिंतींना लवचिकता आणि ताकद देतात, हृदयाचे स्नायू मजबूत करतात आणि हृदय गती नियंत्रित करतात. याबद्दल धन्यवाद, जे लोक दररोज त्यांच्या मेनूमध्ये या डिशचा समावेश करतात त्यांना ऍरिथमिया, एथेरोस्क्लेरोसिस आणि इतर हृदयरोग होण्याचा धोका कमी होतो.
• परिणाम वैज्ञानिक संशोधनसूचित करा की sauerkraut मध्ये अँटीहिस्टामाइन गुणधर्म आहेत. जे लोक हे उत्पादन दररोज वापरतात त्यांना ऍलर्जीक प्रतिक्रिया आणि हल्ले होण्याचा धोका कमी असतो. श्वासनलिकांसंबंधी दमा.
• कोबीची पाने आंबवल्यावर निघणाऱ्या रसामध्ये वेदनाशामक, जंतुनाशक आणि दाहक-विरोधी गुणधर्म असतात. पारंपारिक उपचार करणारेघसा खवखवणे, स्वरयंत्राचा दाह, घशाचा दाह, हिरड्यांना आलेली सूज आणि स्टोमायटिससाठी या उत्पादनासह तोंड स्वच्छ धुवावे अशी शिफारस केली जाते.
• येथे स्थिरताव्ही पित्ताशयटोमॅटोच्या रसाने अर्धा पातळ केलेला कोबी ब्राइन पिणे उपयुक्त आहे. न्याहारी, लंच किंवा डिनरच्या 25 मिनिटांपूर्वी उत्पादन एका काचेच्या एक तृतीयांश घेतले पाहिजे.
• Sauerkraut मध्ये संयुगे असतात जे नखे आणि केसांची स्थिती सुधारतात, त्यांना निरोगी चमक देतात आणि त्यांच्या वाढीस गती देतात.
• लोक औषधांमध्ये, वरवरच्या बर्न्सवर उपचार करण्यासाठी सॉकरक्रॉट ब्राइनचा वापर केला जातो. या उत्पादनात भिजवलेले एक निर्जंतुकीकरण कापड प्रभावित भागात लागू केले जाते. लोशन दर 20 मिनिटांनी बदलले जाते.
• कोबीच्या पानांचे लोणचे असताना जो रस निघतो तो असतो प्रभावी उपायहँगओव्हर पासून.

sauerkraut च्या कॉस्मेटिक गुणधर्म

• आंबलेल्या कोबीच्या पानांपासून एक मुखवटा तयार केला जातो, त्वचा स्वच्छ करतो आणि पांढरी करतो, बारीक सुरकुत्या गुळगुळीत करतो. उत्पादन पिळून काढले जाते, ब्लेंडरमध्ये चिरडले जाते आणि समस्या असलेल्या भागात पातळ थराने लावले जाते. 40 मिनिटांनंतर, कोबीचे वस्तुमान धुऊन जाते आणि उपचार केलेल्या त्वचेवर कोणतेही मॉइश्चरायझर लावले जाते.
• Sauerkraut समुद्र एक प्रभावी उपाय आहे पुरळ. निर्जंतुकीकरण कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड द्रव सह भिजवून आणि 10 मिनिटे समस्या भागात लागू. प्रक्रिया दररोज पुनरावृत्ती होते.
• एक मुखवटा sauerkraut पासून तयार केला जातो जो कामाचे नियमन करतो सेबेशियस ग्रंथी, वाढलेली छिद्रे अरुंद करणे आणि दाहक प्रक्रियांचा प्रसार देखील रोखणे तेलकट त्वचा. उत्पादन (4 चमचे) ब्लेंडरमध्ये ठेचून, फेटलेल्या अंड्याचा पांढरा आणि 4 चमचे एकत्र केले जाते. बटाटा स्टार्च. वस्तुमान पूर्णपणे मिसळले जाते आणि त्वचेवर वितरीत केले जाते. 25 मिनिटांनंतर, रचना उबदार पाण्याने धुऊन जाते.
• Sauerkraut कोरडे moisturizes आणि एक मुखवटा तयार करण्यासाठी आधार बनू शकते संवेदनशील त्वचा. उत्पादन (3 tablespoons) पुरी मध्ये ग्राउंड आहे, एकत्र अंड्याचा बलकआणि ऑलिव तेल(1.5 चमचे). परिणामी वस्तुमान चाबूक मारला जातो आणि वितरित केला जातो समस्या त्वचा. 35 मिनिटांनंतर, रचना थंड पाण्याने धुऊन जाते.
• कोबीची पाने आंबवल्यावर निघणारा रस केसांच्या कूपांना मजबूत करण्यास आणि जास्त केस गळती कमी करण्यास मदत करतो. स्वयंपाकासाठी उपाय½ कप ब्राइन 1.5 चमचे मधासह एकत्र केले जाते, ढवळले जाते आणि 40 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम केले जाते. परिणामी रचना गोलाकार हालचालीत टाळूमध्ये घासली जाते आणि 40 मिनिटे सोडली जाते. प्रक्रिया दर 8-9 दिवसांनी एकदा केली जाते.

Sauerkraut च्या contraindications आणि हानी

• सॉकरक्रॉटचे जास्त सेवन केल्याने सूज येणे, सक्रिय वायू तयार होणे आणि अतिसार होऊ शकतो.
• आंबलेल्या कोबीच्या पानांमध्ये असलेले पदार्थ आयोडीनचे शोषण कमी करतात. थायरॉईड रोगाचा धोका असलेल्या लोकांनी त्यांच्या मेनूमध्ये हा नाश्ता समाविष्ट करण्यापूर्वी डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा.
• Sauerkraut उच्च मीठ सामग्रीसह एक डिश आहे. म्हणून, उच्च रक्तदाब, गाउट आणि एडेमा ग्रस्त असलेल्या लोकांनी या उत्पादनाचा वापर मर्यादित केला पाहिजे.
• जठरासंबंधी रस जास्त आंबटपणा, मूत्रपिंड आणि स्वादुपिंडाचे गंभीर रोग, जठराची सूज आणि पित्त मूत्राशयात दगडांच्या उपस्थितीत Sauerkraut contraindicated आहे.
• पोषणतज्ञ 5 वर्षाखालील मुलांच्या आहारात या स्नॅकचा समावेश करण्याची शिफारस करत नाहीत.

आज आपण sauerkraut च्या फायद्यांबद्दल बोलू. परंतु प्रथम, रशियामध्ये हे उत्पादन किती व्यापक आहे याचा उल्लेख करूया. पूर्वी, कदाचित, तिला मोठ्या प्रमाणात आंबल्याशिवाय एकही मेजवानी पूर्ण होत नव्हती. त्यातून रिच कोबी सूप तयार करण्यात आला. आणि sauerkraut पासून समुद्र म्हणून वापरले होते हँगओव्हर उपाय. आणि हे विनाकारण नाही.

आता थेट आमच्या संभाषणाच्या विषयाकडे जाऊया आणि सॉकरक्रॉटच्या फायद्यांबद्दल बोलूया. चला या वस्तुस्थितीपासून सुरुवात करूया की या उत्पादनाचा संपूर्ण मानवी शरीरावर खूप फायदेशीर प्रभाव आहे. Sauerkraut समाविष्टीत आहे मोठ्या संख्येनेव्हिटॅमिन सी सह जीवनसत्त्वे. हेच बळकट करते रोगप्रतिकार प्रणालीमानवी, परिणामी वृद्धत्वाची प्रक्रिया मंदावते.

Sauerkraut मध्ये जीवनसत्त्वे U, K, B6, B2 आणि B1 असतात. त्यांना धन्यवाद, पोट देखील बरे होते, आणि डिस्बिओसिस अदृश्य होते.

sauerkraut आणखी कशासाठी चांगले आहे? त्यातील एक घटक आयोडीन आहे, जो एखाद्या व्यक्तीला सामान्यपणे कार्य करण्यासाठी खूप आवश्यक आहे. याव्यतिरिक्त, sauerkraut सक्रियपणे रक्तातील साखरेची पातळी कमी करते.

प्रतिबंधात्मक हेतूंसाठी, साइड डिश किंवा सॅलड म्हणून या उत्पादनाचा एक छोटासा भाग खाणे पुरेसे असेल. दोन ते तीन आठवडे दररोज हे करणे ही मुख्य गोष्ट आहे.

अर्थात, सॉकरक्रॉटमध्ये केवळ फायदेशीर गुणधर्मच नाहीत तर त्याच्या तयारीच्या परिणामी रस देखील मिळतो. जेव्हा आरोग्यामध्ये सामान्य बिघाड होतो तेव्हा पोषणतज्ञ ते पिण्याचा सल्ला देतात.

वर सूचीबद्ध केलेली प्रत्येक गोष्ट कदाचित याबद्दल बोलते, या टप्प्यावर सॉकरक्रॉट अजिबात निरोगी आहे की नाही याबद्दल कोणालाही शंका नाही.

तथापि, हे सर्व नाही. हे उत्पादन कोलेस्टेरॉलविरूद्धच्या लढ्यात एक उत्कृष्ट साधन आहे. आणि आपण नियमितपणे sauerkraut खाल्ल्यास, विकसित होण्याचा धोका कर्करोग रोग.

त्याचा समुद्र खूप उपयुक्त आहे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगआणि आतड्यांमध्ये उद्भवणारे पॅथॉलॉजीज. उत्पादनामध्ये असलेले फायबर शरीरातील गॅस्ट्रिक ज्यूसचे उत्पादन वाढवते.

आमचे संभाषण सुरू ठेवून, आम्ही सॉकरक्रॉटच्या इतर फायद्यांबद्दल बोलू. त्यात भरपूर लैक्टिक ऍसिड असते, ज्यामुळे त्यात राहणारे फायदेशीर बॅक्टेरिया आतड्यांमध्ये टिकून राहतात. विरुद्धच्या लढ्यात ते मुख्य भूमिका बजावतात रोगजनक सूक्ष्मजीव. या संदर्भात, sauerkraut च्या नियमित सेवनाने E. coli संसर्गाचा धोका कमी होऊ शकतो.

वरील सर्व गोष्टींच्या आधारे, सॉकरक्रॉटमध्ये फायदेशीर गुणधर्म आहेत यात यापुढे कोणतीही शंका नाही. आणि इथे सर्व काही सांगितलेले नाही. लोक औषधांमध्ये, ब्रोन्कियल अस्थमा आणि ARVI सारख्या रोगांवर उपचार करण्यासाठी मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. हे एपिलेप्सी साठी वापरले जाते. आणि हे सर्व sauerkraut आहे. ते का उपयुक्त आहे हे प्रत्येकासाठी आधीच स्पष्ट आहे.

आणि, अर्थातच, आपण विसरू नये चांगली चवही व्यापक डिश. आज आमच्या सुपरमार्केटच्या शेल्फ् 'चे अव रुप वर आढळू शकणारे सर्व प्रकार असूनही, sauerkraut अजूनही लक्षणीय यश मिळवते. आणि हे डिश तयार करण्यासाठी किती पाककृती प्राचीन काळापासून ज्ञात आहेत! हे सोडू नका उपयुक्त उत्पादनआणि शक्य तितक्या वेळा ते खाण्याचा प्रयत्न करा. हे केवळ आपल्या पोटात आनंद आणणार नाही तर शरीराला अनेक पॅथॉलॉजीजपासून मुक्त करेल.

ही डिश खूप सोपी आहे, परंतु खूप स्वादिष्ट आहे! म्हणूनच ते अत्यंत लोकप्रिय आहे. कोल्ड एपेटाइझर्समध्ये, बरेच लोक सॉरक्रॉट पसंत करतात. हँगओव्हर रिलीव्हर म्हणून त्याचे फायदे सर्वांना माहीत आहेत. पण अशा घरगुती स्वादिष्ट पदार्थ आरोग्यासाठी आणखी काय आणतात?

आरोग्यासाठी समानार्थी शब्द म्हणजे sauerkraut!

हे खूप सामान्य आहे आणि परवडणारे उत्पादन, ज्याबद्दल बरेच लोक विचारही करत नाहीत, sauerkraut चे आरोग्य फायदे आणि हानी काय आहेत? वैकल्पिक औषध सार्वभौमिक उपचार गुणांचे वर्णन करते आणि कोणत्याही आजारासाठी त्याचा वापर करण्यास सल्ला देते. असे मानले जाते की असे उत्पादन जवळजवळ सर्व काही बरे करते: सामान्य सर्दीपासून ते दमा आणि अगदी मिरगीसारख्या गंभीर आजारांपर्यंत.

आणि कोबीच्या अद्वितीय रासायनिक रचनाबद्दल सर्व धन्यवाद. हे एक वास्तविक मल्टीविटामिन आहे. फक्त एक चमचा कोबी शरीराला व्हिटॅमिन केचा दैनंदिन भाग पुरवेल आणि अशा उत्पादनाचे 150 ग्रॅम व्हिटॅमिन सी ची व्यक्तीची रोजची गरज भागवण्यासाठी पुरेसे आहे. त्यात इतर जीवनसत्त्वे देखील असतात - बी, ए, पीपी, ई, H, U. हे सर्व आपल्या आरोग्यासाठी अत्यंत आवश्यक आहेत.

सॉकरक्रॉटमध्ये निकोटिनिक ऍसिड, मॅग्नेशियम, लोह, जस्त, तसेच पोटॅशियम आणि आयोडीन असते. हे फायबरमध्ये समृद्ध आहे, म्हणून ते पाचन प्रक्रियेस प्रोत्साहन देते, आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोरा सुधारते आणि अल्सरसाठी प्रतिबंधात्मक उपाय म्हणून काम करू शकते. किण्वन प्रक्रियेदरम्यान, कोबी ऍसिडसह समृद्ध होते - एसिटिक आणि लैक्टिक. नंतरचे E. coli आणि इतर धोकादायक जीवाणू नष्ट करण्यास सक्षम आहे.

लज्जतदार क्रिस्पी स्नॅकमध्ये उत्कृष्ट चव असते आणि त्याच वेळी शरीराला आरोग्यासह चार्ज करते, कारण त्याचा सर्व अवयव आणि प्रणालींवर बहुमुखी प्रभाव असतो.

महत्वाचे! आंबटासाठी कोबी जितकी मोठी असेल तितकी जास्त उपचार करणारे पदार्थत्यात जतन करेल झिया.

आणि हे खूप दूर आहे पूर्ण यादी sauerkraut च्या फायद्यांबद्दल. केवळ तीच नाही तर तिचा रस देखील त्याच्या उपचार क्षमतेने ओळखला जातो. त्यामुळे डिहायड्रेशन दूर होते. कोबीच्या रसाचा सर्वात प्रसिद्ध गुणधर्म म्हणजे ते हँगओव्हर सिंड्रोम दूर करण्यास मदत करते.

ब्राइनमध्ये अनेक जीवनसत्त्वे आणि उपचार करणारे घटक असतात. हे एक उत्कृष्ट टॉनिक, प्रभावी अँथेल्मिंटिक आहे, choleretic एजंटआणि एक सुरक्षित कामोत्तेजक. IN उपचार पेयअँटिऑक्सिडंट्स असतात, म्हणून त्याचा वापर वृद्धत्वास विलंब करण्यास आणि घातक निओप्लाझमच्या विकासास प्रतिबंध करण्यास मदत करेल. हे कमी रक्तदाबात मदत करते. जर तुमचा घसा दुखत असेल तर ते गार्गल म्हणून वापरले जाऊ शकते.

केवळ बरे होत नाही तर स्लिम्स देखील!

वजन कमी करण्याच्या अनेक आहारांमध्ये sauerkraut समाविष्ट आहे. जे किलोग्रॅमसह संघर्ष करीत आहेत त्यांच्यासाठी त्याचे फायदे आणि हानी काय आहेत? हे एक कमी-कॅलरी उत्पादन आहे ज्यामध्ये चमकदार चव आणि भरपूर जीवनसत्त्वे आहेत. 100-ग्रॅम सर्व्हिंगमध्ये फक्त 20 किलोकॅलरी असते, याचा अर्थ असा की तुम्ही कोबी जास्त प्रमाणात खाल्ली तरी तुमचे वजन वाढू शकणार नाही. परंतु आपण वनस्पती तेल जोडल्यास, उत्पादनाचे ऊर्जा मूल्य दुप्पट होईल.

जरी हे उत्पादन खाण्याची इच्छा वाढवत असले तरी, वजन कमी करणाऱ्यांसाठी याची शिफारस केली जाते, कारण ते दीर्घकाळ परिपूर्णतेची भावना निर्माण करते, चयापचय प्रक्रिया सामान्य करते आणि शरीरातून विषारी पदार्थ काढून टाकते. या डिशमध्ये फायबर असते, म्हणून ते पचण्यासाठी शरीराला बराच वेळ आणि कॅलरी लागतील.

महत्वाचे! तुम्ही फक्त sauerkraut खाऊन वजन कमी करू शकता. अशा हेतूंसाठी लोणचे योग्य नाही, कारण त्यात साखर असते, ऍसिटिक ऍसिड, मसाले, वनस्पती तेल आणि इतर अनावश्यक पदार्थ!

ब्राइनमध्ये चरबी ठेवी तोडण्याची मालमत्ता आहे, म्हणून ज्यांनी अतिरिक्त पाउंडवर युद्ध घोषित केले आहे त्यांच्यासाठी देखील ते उपयुक्त आहे.

जेव्हा तुम्हाला "नाही!" म्हणावे लागेल. स्वादिष्ट नाश्ता?

सॉकरक्रॉटचे फायदे खूप चांगले आहेत, परंतु या उत्पादनाशी संबंधित पाप देखील आहेत. प्रत्येकजण ते खाऊ शकत नाही.

sauerkraut च्या वापरासाठी विरोधाभास आणि निर्बंध:

• जठरासंबंधी स्राव वाढलेली अम्लता;
• स्वादुपिंड रोग;
• रिफ्लक्स एसोफॅगिटिस;
• जठराची सूज वाढणे;
• मूत्रपिंड निकामी;
• gallstones आणि हा अवयव काढून टाकल्यानंतरची स्थिती;
• व्रण
• उच्च रक्तदाब;
• स्तनपानाचा कालावधी (या स्नॅकमुळे होऊ शकते आतड्यांसंबंधी पोटशूळबाळामध्ये);
• फुशारकी आणि छातीत जळजळ होण्याची प्रवृत्ती (अशा समस्यांसह उत्पादनाचा वापर मर्यादित करणे आवश्यक आहे).

कोबीचे हानिकारक गुणधर्म त्यामध्ये मीठ असल्यामुळे आहेत. जेणेकरुन ते सूचीबद्ध आजारांनी ग्रस्त असलेल्या लोकांद्वारे सेवन केले जाऊ शकते, अशा पदार्थाचा वापर समाविष्ट नसलेल्या पाककृतींनुसार कोबी आंबवणे आवश्यक आहे. चव, अर्थातच, थोडी वेगळी असेल, परंतु आपल्याला प्रतिकूल प्रतिक्रियांबद्दल काळजी करण्याची गरज नाही. आणखी एक पर्याय आहे: जर तुम्हाला खरोखरच खारट कोबीची चव घ्यायची असेल, तर तुम्ही प्रथम समुद्र काढून टाकण्यासाठी ते पूर्णपणे स्वच्छ धुवावे.

आणि निरोगी लोकअसे लोणचे तुम्ही जास्त खाऊ नका आणि ते रिकाम्या पोटी खाऊ नका. सॉकरक्रॉटचे जास्त सेवन केल्याने सूज येऊ शकते.

महत्वाचे! समुद्र वापरण्यासाठी एक विशेष contraindication - गंभीर आजारह्रदये हे पेय द्रवपदार्थ टिकवून ठेवते, ज्यामुळे सूज येऊ शकते.

Sauerkraut आमच्या टेबलवर बर्याच काळापासून आहे. बटाट्याच्या आगमनापूर्वी, हिवाळा आणि वसंत ऋतूमध्ये जीवनसत्वाच्या कमतरतेच्या काळात हे मुख्य अन्न आणि जीवनसत्त्वे स्त्रोत मानले जात असे. च्या मुळे उच्चस्तरीयजीवनसत्त्वे तिने प्रवाशांना स्कर्वीपासून वाचवले. तथापि, हे उत्पादन केवळ एक चवदार नाश्ता आणि व्हिटॅमिनच्या कमतरतेवर उपाय नाही तर एक शक्तिशाली देखील आहे. उपचार एजंटकोण सापडले विस्तृत अनुप्रयोगलोक औषध मध्ये.

रचना आणि कॅलरी सामग्री

ताज्या कोबीपेक्षा सॉकरक्रॉटचे अनेक निर्विवाद फायदे आहेत. Sauerkraut अधिक जीवनसत्त्वे आणि परिमाण एक ऑर्डर समाविष्टीत आहे खनिजे. ताज्या कोबीच्या विपरीत, ते वर्षभर त्याचे फायदेशीर गुणधर्म राखून ठेवते.

सॉकरक्रॉटचे उर्जा मूल्य प्रति 100 ग्रॅम उत्पादनात फक्त 19 कॅलरीज आहे. त्याच वेळी, त्यात असलेल्या फायबरमुळे ते अधिक भरते.

Sauerkraut मध्ये सर्वात जास्त व्हिटॅमिन सी असते. हे व्हिटॅमिन एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट आहे जे वृद्धत्वाची प्रक्रिया कमी करते आणि एक मजबूत एंटीसेप्टिक आहे जे शरीराला मजबूत करते.

Sauerkraut मध्ये देखील समाविष्ट आहे:

• जीवनसत्त्वे ब गट (B1, B2, B5, B6, B9),
• व्हिटॅमिन यू,
• व्हिटॅमिन पीपी,
• अत्यंत दुर्मिळ व्हिटॅमिन के,
• पोटॅशियम,
• कॅल्शियम,
• लोखंड
• फॉस्फरस,
• सोडियम

लैक्टिक ऍसिडबद्दल विसरू नका, जे सामान्य होण्यास मदत करते अन्न प्रक्रियाआणि शरीर स्वच्छ करते. उत्पादनामध्ये उपयुक्त अमीनो ऍसिड असतात: लाइसिन, टायरोसिन, ट्रिप्टोफॅन आणि मिथाइल मेथिओनाइन.

हँगओव्हर किंवा मळमळ कमी करण्यासाठी सॉकरक्रॉट आणि त्याचे समुद्र बहुतेकदा वापरले जाते. कोबी एक प्रभावी अँटिऑक्सिडेंट म्हणून कार्य करते ज्यामुळे कर्करोगाचा धोका कमी होतो. भाजी हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि मज्जासंस्था मजबूत करते आणि पाचक ग्रंथींचे स्राव देखील सुधारते.

Sauerkraut मध्ये शक्तिशाली इम्युनोप्रोफिलेक्टिक आणि टॉनिक गुणधर्म आहेत.

Sauerkraut रक्तातील साखरेची पातळी कमी करते, ज्यामुळे ते मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी योग्य बनते. त्याच वेळी, ते चेहरा आणि शरीराच्या त्वचेसाठी एक शक्तिवर्धक आहे. तथापि, तुम्हाला कोबी खाण्याची गरज नाही.

उत्पादन किंवा त्याचा रस चेहऱ्यावर लावणे आणि अर्ध्या तासानंतर पाण्याने स्वच्छ धुणे पुरेसे आहे. तुमची त्वचा तुमच्या डोळ्यांसमोर बदलेल आणि दीर्घकाळ गुळगुळीत आणि ताजी राहील.

पारंपारिक औषधाने सॉकरक्रॉट आणि त्याच्या ब्राइनचे फायदे फार पूर्वीपासून ओळखले आहेत. प्राचीन काळापासून, ते संसर्गजन्य रोगांसाठी आणि जखमा निर्जंतुक करण्यासाठी अँटीसेप्टिक म्हणून वापरले गेले आहे. याव्यतिरिक्त, उत्पादनात जोरदार शक्तिशाली वेदनशामक आणि विरोधी दाहक गुणधर्म आहेत.

Sauerkraut खालील आजारांवर उपचारासाठी वापरले जाऊ शकते:

• घसा खवखवणे आणि त्याचे प्रकार;
• जखमा आणि बर्न्स;
• वंचित आणि उवांचा प्रादुर्भाव;
• हेल्मिन्थियासिस;
• व्हिटॅमिनची कमतरता;
• निद्रानाश;
• दमा;
• मूळव्याध;
• हँगओव्हर.

तथापि, आपण केवळ पारंपारिक औषधांवर अवलंबून राहू नये. Sauerkraut एक चमत्कारिक रामबाण उपाय नाही. परंतु अतिरिक्त उपाय म्हणून वापरल्यास, ते पुनर्प्राप्तीस लक्षणीय गती देईल.

Sauerkraut रस किंवा कोबी लोणचेअनेकदा हँगओव्हर आराम करण्यासाठी वापरले जाते. हे शरीरातून कचरा आणि विषारी पदार्थ काढून टाकते आणि पैसे काढण्याची लक्षणे दूर करते. परंतु त्याचे फायदेशीर गुणधर्म तिथेच संपत नाहीत.

दीर्घकालीन वापरासह, कोबी ब्राइन रक्ताभिसरण आणि लिम्फॅटिक प्रणाली, यकृत आणि मूत्रपिंड शुद्ध करू शकते.

ब्राइनमध्ये कोबीसारखेच फायदेशीर गुणधर्म आहेत, परंतु त्यात खडबडीत फायबर नाही. यामुळे, पेयाचा शरीरावर सौम्य प्रभाव पडतो आणि याचा सामना करण्यास मदत होते:

मधुमेहाने ग्रस्त असलेल्या किंवा केमोथेरपी घेत असलेल्या लोकांना हे पेय पिण्याची शिफारस केली जाते. रस इंसुलिनचे नैसर्गिक उत्पादन सक्रिय करतो आणि कर्करोगाच्या उपचारानंतर पुनर्प्राप्ती प्रक्रियेस गती देतो. ब्राइनचा वापर अँटिऑक्सिडंट म्हणून केला जाऊ शकतो जो कर्करोगाच्या पॅथॉलॉजीजच्या विकासास प्रतिबंध करतो.

sauerkraut च्या औषधी गुणधर्म

फायदेशीर गुणधर्म, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मुबलक प्रमाणात सॉकरक्रॉटला पारंपारिक औषधांमध्ये एक अपरिहार्य घटक बनवते. पासून पाककृती मध्ये वापरले जाते विविध रोग:

• मधुमेह,
• हायपोटेन्शन,
• बद्धकोष्ठता,
• गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग,
• हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग.

Sauerkraut देखील काढून टाकण्यास मदत करते अंतर्गत जळजळ, ते गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टची क्रिया सामान्य करते आणि पचन प्रक्रिया सामान्य करण्यास मदत करते.

मधुमेहासाठी वापरा

च्या मुळे उच्च सामग्रीआणि जवळजवळ पूर्ण अनुपस्थितीसुक्रोज आणि स्टार्च, sauerkraut मधुमेह मेनूमध्ये एक उत्कृष्ट जोड असेल. शिवाय, शरीरातून साखर आणि विषारी पदार्थ काढून टाकण्याच्या क्षमतेमुळे, याची शिफारस केली जाते वारंवार वापर.

आणि अल्कधर्मी क्षारांच्या उपस्थितीबद्दल धन्यवाद, ग्लुकोजचे फ्रक्टोजमध्ये रूपांतर होते. अशा प्रकारे, शरीर इन्सुलिनच्या सहभागाशिवाय फ्रक्टोज शोषू शकते.

यामधून, कोबी ब्राइन स्वादुपिंडाचे कार्य सामान्य करते आणि आतड्यांचे कार्य उत्तेजित करते. याव्यतिरिक्त, जीवनसत्त्वे बी आणि सी रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करतात आणि चिंताग्रस्त रोगांच्या विकासास प्रतिबंध करतात.

उच्च रक्तदाब आणि हायपोटेन्शन साठी

उच्च रक्तदाबासाठी सॉकरक्रॉट खाण्याची शिफारस केलेली नाही. हे या उत्पादनात मोठ्या प्रमाणात मीठ आहे या वस्तुस्थितीमुळे आहे.

मीठ शरीरात द्रव टिकवून ठेवते, ज्यामुळे रक्ताचे प्रमाण वाढते आणि रक्तदाब वाढतो, ज्यामुळे हायपरटेन्सिव्ह संकट उद्भवू शकते.

अशा प्रकारे, हायपरटेन्शनच्या बाबतीत, सॉकरक्रॉटने तयार केलेली कोबी आहारातून वगळली पाहिजे किंवा मीठ काढून टाकण्यासाठी उत्पादन पूर्णपणे धुवावे.

या बदल्यात, हायपोटेन्शनसाठी सॉकरक्रॉट खाणे स्वीकार्य आहे. त्याच्या गुणधर्मांमुळे रक्तदाब वाढतो, ते हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली मजबूत करते आणि त्यात टॉनिक गुणधर्म असतात.

गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगांसाठी

Sauerkraut आतड्यांमधील मायक्रोफ्लोरा सुधारण्यास, श्लेष्मल त्वचेतील जळजळ दूर करण्यास आणि बद्धकोष्ठता दूर करण्यास आणि पचन सुधारण्यास मदत करते. तथापि, या सर्व गुणधर्म असूनही, वापर या उत्पादनाचेगॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या काही पॅथॉलॉजीजसाठी contraindicated.

पोटात वाढलेली आम्लता आणि छातीत जळजळ यामुळे पॅथॉलॉजीजच्या बाबतीत सॉकरक्रॉटचे सेवन करू नये.

रोगाची लक्षणे कमी झाल्यास, sauerkraut आहारात एक उत्कृष्ट जोड असेल. हे जठराची सूज विरूद्ध रोगप्रतिबंधक म्हणून चांगले कार्य करते, भूक सुधारण्यास आणि गॅस्ट्रिक ज्यूसचे उत्पादन, आतड्यांमधील मायक्रोफ्लोरा आणि श्लेष्मल त्वचेची जळजळ दूर करण्यास मदत करते.

Sauerkraut मध्ये अनेक फायदेशीर गुणधर्म आहेत जे वजन कमी करण्यास प्रोत्साहन देतात. या उत्पादनात काही कॅलरीज असतात, परंतु त्याच वेळी आपल्याला दीर्घकाळ परिपूर्णतेची भावना मिळते. आणि धन्यवाद उच्च एकाग्रताफायबर, पचायला जास्त कॅलरीज लागतात.

Sauerkraut पचन सुधारते, विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास प्रोत्साहन देते आणि शरीरात चरबी चयापचय देखील नियंत्रित करते.

तथापि, या उत्पादनावर आधारित आहाराबद्दल डॉक्टर संशयी आहेत. वस्तुस्थिती अशी आहे की कमी-कॅलरी पोषणामुळे चयापचय मंद होतो. शरीर चयापचय कमी करून कॅलरी खर्च मर्यादित करण्याचा प्रयत्न करते.

आहार पूर्ण केल्यानंतर, चयापचय काही काळ समान पातळीवर राहते, कारण ते उच्च कॅलरी सामग्रीसह आहारास त्वरित समायोजित करू शकत नाही. परिणामी, शरीर न वापरलेल्या कॅलरीजचे चरबीमध्ये रूपांतर करू लागते.

अशा प्रकारे, सामान्य आहारावर स्विच केल्यानंतर, एखाद्या व्यक्तीचे वजन पुन्हा वाढू लागते. साठी आशा चमत्कारिक प्रभावअशा प्रकारच्या आहाराची किंमत नाही. वजन निश्चित करण्यासाठी, आपल्याला काही काळ त्यास चिकटून राहावे लागेल. संतुलित पोषणआणि अभ्यास शारीरिक व्यायाम.

कॉस्मेटिक हेतूंसाठी

त्याच्या टॉनिक आणि व्हाईटिंग गुणधर्मांमुळे, सॉकरक्रॉटला कॉस्मेटोलॉजीच्या क्षेत्रात विस्तृत अनुप्रयोग आढळला आहे. sauerkraut वर आधारित अनेक पाककृती आहेत; सर्वात सोपी आणि सर्वात प्रभावी खाली गोळा केली आहेत.

तयारी करणे सार्वत्रिक तोंडाचा मास्क, आम्हाला काही कोबी आणि कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड पट्टी लागेल. कोबी घ्या आणि कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड पट्टीवर जाड थर मध्ये पसरवा, नंतर आपल्या चेहऱ्यावर लावा. पंधरा मिनिटांनंतर, मास्क काढा आणि आपला चेहरा धुवा. आम्ही महिन्यातून एकदा प्रक्रिया पार पाडतो.

व्हाईटिंग मास्कसाठीएक चमचा कोबीचा रस, दोन चमचे दही आणि एक चमचा लिंबाचा रस घ्या. घटक पूर्णपणे मिसळा आणि चेहऱ्याला लावा. मिश्रणाचा एक शक्तिशाली प्रभाव आहे, म्हणून ते दहा मिनिटांनंतर धुवावे.

मुखवटा साठी, सेबेशियस जेलीच्या कामाची तीव्रता कमी करणे h, आम्हाला 4 चमचे चिरलेली कोबी, 50 ग्रॅम आवश्यक आहे ओटचे जाडे भरडे पीठआणि एक अंडी ब्लॉक. घटक मिसळा आणि आपल्या चेहऱ्यावर मास्क लावा. 15-20 मिनिटांनंतर, मुखवटा धुवावा.

चेहऱ्याची त्वचा नूतनीकरण आणि मऊ करण्यासाठीआपण sauerkraut आणि कॉटेज चीज (किंवा आंबट मलई) वर आधारित मुखवटा वापरू शकता. प्रभाव वाढविण्यासाठी, आपण पीटलेले अंड्यातील पिवळ बलक वापरू शकता. आपल्याला आवश्यक असलेले घटक कॉटेज चीज किंवा आंबट मलई आणि एक चमचे सॉकरक्रॉट आहेत. घटक मिसळा आणि चेहऱ्यावर लावा. पंधरा मिनिटांनंतर, कोमट पाण्याने मास्क धुवा.

Contraindications आणि हानी

फायदेशीर गुणधर्म आणि गुणांची विपुलता असूनही, sauerkraut मध्ये अनेक contraindication आहेत. खालील रोगांसाठी वापरण्याची शिफारस केलेली नाही:

• पोटात व्रण,
• व्रण ड्युओडेनम,
• जठराची सूज
• छातीत जळजळ,
• वाढलेली आम्लता,
• उच्च रक्तदाब

काही प्रकरणांमध्ये, सॉकरक्रॉट खाल्ल्याने पोट फुगणे आणि सूज येऊ शकते. थायरॉईड पॅथॉलॉजी असलेल्या लोकांनी सॉकरक्रॉटचे सेवन करू नये.

इतर बाबतीत, sauerkraut शरीर आणते मोठा फायदा, समृद्ध करणारे आवश्यक जीवनसत्त्वे, macro- आणि microelements आणि आरोग्य राखण्यासाठी मदत.

वांशिक विज्ञान sauerkraut फक्त जादुई गुणधर्म विशेषता उपचार गुणधर्म. सामान्य सर्दीपासून ते एपिलेप्सी आणि ब्रोन्कियल अस्थमा यासारख्या गंभीर आजारांपर्यंत कोणत्याही आजारासाठी बरे करणारे सायरक्रॉट आणि त्याचा रस वापरण्याची शिफारस करतात.

असे मानले जाते दैनंदिन वापर sauerkraut लक्षणीय सामर्थ्य वाढवू शकतो आणि वृद्धापकाळापर्यंत टिकवून ठेवू शकतो. महिलांना ते कॉस्मेटिक हेतूंसाठी उपयुक्त वाटेल. सॉकरक्रॉटचा मुखवटा त्वचेला ताजेपणा आणि मखमली देईल, रंग खराब होईल गडद ठिपके, आणि मुरुमांपासून मुक्त होण्यास देखील मदत करेल.

हे सांगण्याची गरज नाही की सॉकरक्रॉटचे फायदे खूप चांगले आहेत. मात्र, त्यामागे काही पापेही आहेत. उदाहरणार्थ, सेंद्रिय ऍसिडच्या उच्च सामग्रीमुळे, गॅस्ट्रिक ज्यूसची उच्च आंबटपणा असलेल्या लोकांसाठी, स्वादुपिंडाच्या रोगांसह, हे contraindicated आहे. मूत्रपिंड निकामी, gallstones आणि उच्च रक्तदाब.

हे देखील उपयुक्त आहे कारण ते आपली आकृती राखण्यास मदत करते. त्याची कॅलरी सामग्री आधीच कमी-कॅलरी ताज्या कोबीपेक्षा कमी आहे. त्याच वेळी, ते बर्याच काळासाठी परिपूर्णतेची भावना निर्माण करते. त्यात असलेले टार्ट्रॉनिक ऍसिड साखर आणि इतर कर्बोदकांमधे फॅटमध्ये रुपांतरित होण्यास अडथळा आणते.

Sauerkraut मौल्यवान जीवनसत्त्वे समृद्ध आहे. तर, या उत्पादनातील फक्त 200 ग्रॅम व्हिटॅमिन सीच्या दैनंदिन गरजेपैकी निम्मे भाग व्यापते.

त्यात व्हिटॅमिन बी 6 देखील आहे, जे प्रथिने चांगल्या प्रकारे शोषण्यास प्रोत्साहन देते.

जीवनसत्त्वे व्यतिरिक्त, sauerkraut मध्ये निकोटिनिक ऍसिड भरपूर आहे, जे प्रदान करते सामान्य अभ्यासक्रमअत्यावश्यक सेल्युलर प्रक्रिया आणि केसांना चमक आणि नखांना ताकद देते.

सॉकरक्रॉट देखील पोटॅशियम, लोह, मॅग्नेशियम आणि जस्त सारख्या सूक्ष्म घटकांनी समृद्ध आहे. हे देखील छान आहे रोगप्रतिबंधक औषधविरुद्ध पाचक व्रणपोट आणि ड्युओडेनम.

त्यातील फायबर पचनास प्रोत्साहन देते आणि आतड्यांसंबंधी मार्गाचा मायक्रोफ्लोरा सुधारतो. सर्वसाधारणपणे, sauerkraut रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते आणि चयापचय नियंत्रित करते. पोटदुखीवर उपचार करणारा प्रभाव देखील आहे.

एक "क्लासिक" रेसिपी आहे. त्यानुसार, कोबी सोलून, चिरून, मीठाने पूर्णपणे मॅश करणे आवश्यक आहे जेणेकरून त्याचा रस निघेल, गाजर घाला, बॅरल्समध्ये घट्ट ठेवा, ज्याचा तळ प्रथम कोबीच्या पानांनी झाकलेला आहे, वरच्या पानांनी देखील झाकलेला आहे, नंतर स्वच्छ कापडाने झाकून, लाकडी वर्तुळाने (व्यासाच्या बॅरल्सनुसार) खाली दाबा आणि वर दाब द्या. कोबी खोलीच्या तपमानावर आंबायला हवी, यास सुमारे एक आठवडा लागेल, परंतु आपण ते थंड ठिकाणी ठेवल्यास, किण्वन वेळ वाढेल. कोबीला अप्रिय गंध आणि कडूपणा येण्यापासून रोखण्यासाठी, आपल्याला किण्वन दरम्यान दोन वेळा बॅरलच्या तळाशी अनेक ठिकाणी चाकूने छिद्र करणे आवश्यक आहे. प्रक्रियेच्या शेवटी, कोबी, दडपशाही काढून टाकल्याशिवाय, थंड ठिकाणी नेले जाते.

अर्थात, शहरातील अपार्टमेंटमध्ये सॉकरक्रॉटच्या बॅरलसाठी फारच जागा नसते. आज, प्रत्येकजण आपापल्या पद्धतीने ठरवतो की कोबी कशामध्ये आंबवायची आणि ती कशी साठवायची. तथापि, अद्याप काही नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे:

काच किंवा मुलामा चढवणे डिश वापरणे चांगले.

कोणत्याही परिस्थितीत तुम्ही प्लास्टिक, गॅल्वनाइज्ड किंवा टिन केलेले कंटेनर वापरू नका.

दाब म्हणून ग्रॅनाइट कोबलेस्टोन किंवा पाण्याचे भांडे योग्य आहे, परंतु धातूची उत्पादने वापरली जाऊ शकत नाहीत.

तयार कोबी 0-2°C तापमानात साठवावी.

आपण कोबी गोठवू नये; ते मऊ आणि बेज रंगाचे होऊ शकते आणि त्याचे फायदेशीर गुणधर्म कमी होतात.

आपल्याला याची खात्री करणे आवश्यक आहे की कोबी पूर्णपणे समुद्राने झाकलेली आहे, अन्यथा ते गडद होऊ लागेल आणि त्याची चव बदलेल. कोबी ज्यूसपासून वंचित होताच, त्यातील व्हिटॅमिन सी खराब होऊ लागते.

श्वासनलिकांसंबंधी दमा

ब्रोन्कियल दमा म्हणतात जुनाट आजार, जे ब्रॉन्कोस्पाझममुळे गुदमरल्याच्या नियमित हल्ल्यांद्वारे वैशिष्ट्यीकृत आहे. श्वासनलिकांसंबंधी दमा गंभीर श्वासोच्छवास आणि खोकला सह आहे. रुग्णाचा श्वास घेणे अनेकदा कठीण होते.

ब्रोन्कियल दम्याचे मुख्य कारण म्हणजे ब्रॉन्चीच्या कार्यामध्ये बदल, जेव्हा त्यांची संवेदनशीलता आणि प्रतिक्रिया कमी होते. कधीकधी कुटुंबांमध्ये दमा चालतो. या प्रकरणात, त्याच्या शरीरावर परिणाम झाल्यामुळे रुग्णाची स्थिती बिघडू शकते प्रतिकूल घटकबाह्य वातावरण.

श्वासनलिकांसंबंधी दमा देखील निसर्गात ऍलर्जी असू शकतो. हे शरीरात जीवाणू, विषाणू किंवा बुरशीच्या प्रवेशाच्या परिणामी देखील होते. ब्रोन्कियल दम्याचा विकास काही संसर्गजन्य रोगांमुळे देखील होऊ शकतो, ज्यामध्ये सायनुसायटिस, क्रॉनिकल ब्राँकायटिस, क्रॉनिक न्यूमोनियाआणि नासिकाशोथ.

परिणामी ब्रोन्कियल दमा झाल्यास ऍलर्जी प्रतिक्रियाजीव, या रोगाचे प्रकटीकरण हंगामी आहेत.

दम्याचा अटॅक होऊ शकणारे मजबूत ऍलर्जीन म्हणजे वनस्पतींचे परागकण, घरगुती धूळ, काही औषधे, प्राण्यांचे केस, गवत, पौष्टिक पूरक, चॉकलेट, तीव्र गंधइ.

उपचार

ब्रोन्कियल दम्याचा उपचार करण्यासाठी सॉकरक्रॉट हा एक उत्कृष्ट उपाय आहे. 20 ग्रॅम कांदा आणि 5 ग्रॅम लसूण मिसळून दररोज 0.5 किलो सॉकरक्रॉट खाण्याची शिफारस केली जाते.

मुलांमध्ये नाभीसंबधीचा हर्निया

नाभीसंबधीचा हर्निया हा आधीच्या ओटीपोटाच्या भिंतीच्या विकासातील दोष आहे. हा एक सामान्य रोग आहे, प्रामुख्याने मुलींवर परिणाम होतो.

चे कारण नाभीसंबधीचा हर्नियाआहेत शारीरिक वैशिष्ट्येओटीपोटात भिंत. जेव्हा नाळ पडते, तेव्हा नाळ बंद होते आणि त्याच्या खालच्या भागात एक सील तयार होतो. वरचा भागनाभीसंबधीची अंगठी खालच्या भागापेक्षा खूपच कमकुवत आहे आणि ओटीपोटाच्या भिंतीच्या कमकुवत विकासासह ती केवळ अंशतः बंद होते.

अशा सैल आणि उघडलेल्या भागात नाभीसंबधीचा हर्निया तयार होतो. नाभीच्या क्षेत्रामध्ये ओटीपोटाच्या भिंतीवर एक गोल किंवा अंडाकृती प्रक्षेपण दिसून येते.

जर मुल शांत असेल तर, हर्निया सहजपणे उदर पोकळीत कमी होते.

उपचार

पारंपारिक औषध मुलांमध्ये नाभीसंबधीचा हर्नियावर उपचार करण्यासाठी कोबी ब्राइनमध्ये भिजवलेल्या कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड एक कॉम्प्रेस लागू करण्याची शिफारस करते. कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड वर कच्च्या बटाट्यांची कट मंडळे ठेवली जातात, आणि संपूर्ण गोष्ट पट्टीने वर सुरक्षित आहे.

कॉम्प्रेस 2-3 तासांनंतर काढला जाऊ शकतो. दिवसा दरम्यान अनेक वेळा पुनरावृत्ती करा. उपचारांचा कोर्स 30 दिवसांच्या आत केला पाहिजे.

नपुंसकत्व (लैंगिक नपुंसकता)

नपुंसकत्व हा लैंगिक कार्याचा विकार आहे, ज्यामध्ये लैंगिक संभोग करण्याची पुरुषाची क्षमता पूर्ण किंवा अंशतः नष्ट होते. रोगाचे कारण गंभीर भावनिक धक्का, पाठीच्या कण्याला दुखापत, मद्यपान, झोपेच्या गोळ्या, शामक आणि इतर औषधे घेणे असू शकते.

मूळव्याध

या रोगाचे कारण म्हणजे गुदाशयातील कॅव्हर्नस वाहिन्यांचे पॅथॉलॉजी, परिणामी त्यांच्यामध्ये रक्त स्थिर होते.

अशक्त रक्त प्रवाह, दीर्घकालीन बद्धकोष्ठता, बैठी काम, श्रोणि अवयवांचे व्यत्यय इत्यादींमुळे मूळव्याध विकसित होतो. परिणामी, कॅव्हर्नस वाहिन्या फुगतात आणि मूळव्याध तयार होतात.

मूळव्याध साठी, आपण उबदार sauerkraut समुद्र वापरून लोशन बनवू शकता. हे जळजळ दूर करते आणि वेदनाशामक प्रभाव आहे.

मूळव्याध कोठे स्थित आहे यावर अवलंबून मूळव्याध अंतर्गत किंवा बाह्य असू शकतात - गुदाशयाच्या भिंतींवर किंवा बाहेरील बाजूस. गुद्द्वार.

मूळव्याधची पहिली चिन्हे म्हणजे गुद्द्वारात खाज येणे आणि शौचास त्रास होणे. जसजसा रोग वाढतो तसतसे रक्तस्त्राव दिसून येतो, ज्यामुळे गंभीर प्रकरणांमध्ये अशक्तपणा होऊ शकतो.

रोगाच्या शेवटच्या टप्प्यात, अंतर्गत नुकसान मूळव्याधमलविसर्जनाच्या वेळी गुदाशयापासून बाहेरील भागापर्यंत. सुरुवातीला, ते सहजपणे स्वतःहून माघार घेतात, परंतु नंतर त्यांना हाताने सरळ करण्याची आवश्यकता असते. उपचारांच्या अभावामुळे नोड्स अगदी कमी भाराने किंवा चालताना बाहेर पडू लागतात.

कधीकधी मूळव्याध आणि त्यांचे गळा दाबून थ्रोम्बोसिस विकसित करणे शक्य आहे. मूळव्याधच्या या स्वरूपाला तीव्र म्हणतात. नोड्सच्या जळजळांमुळे एडेमा दिसून येतो, म्हणून रुग्णाला गुद्द्वार मध्ये वेदना जाणवते.

उपचार

बद्धकोष्ठता आणि रक्तस्त्राव असलेल्या मूळव्याधांवर उपचार करण्यासाठी, 1 ग्लास कोबी ब्राइन दिवसातून 1-2 वेळा पिण्याची शिफारस केली जाते.

फुशारकी

हे वाढलेले वायू निर्मिती आहे, सोबत पोटशूळ वेदना आणि गोळा येणे. बर्याचदा ही घटना लहान मुलांमध्ये दिसून येते. मुख्य लक्षणे: ओटीपोटात स्नायू तणावग्रस्त आहेत, मूल चिंता वाढवते.

गर्भवती महिलांमध्ये फुशारकी - वारंवार आणि सामान्य घटना, त्यामुळे याबद्दल काळजी करण्याची गरज नाही.

उपचार

रुग्णाला दिवसातून 3 वेळा 100 मिली सॉरक्रॉट ब्राइन पिणे आवश्यक आहे.

घसा आणि तोंडी पोकळीच्या दाहक रोगांसाठी, कोबीच्या ताज्या रसाने स्वच्छ धुणे उपयुक्त आहे. उबदार पाणी 1:1 च्या प्रमाणात.

पित्ताशयाचा दाह

पित्त नलिका, पित्त मूत्राशय किंवा यकृत या विकाराच्या परिणामी दगड तयार झाल्यामुळे पित्ताशयाचा रोग विकसित होतो. चयापचय प्रक्रिया. क्षार आणि कोलेस्टेरॉलच्या चयापचयातील व्यत्यय, पित्तविषयक मार्गात प्रवेश करणारे संक्रमण आणि पित्त स्थिर होणे यामुळे रोगाचा विकास सुलभ होतो. हे 35-60 वर्षे वयोगटातील महिलांमध्ये अधिक वेळा आढळते.

पित्ताशयातील खडेत्यांच्या रचनांमध्ये भिन्नता आहे आणि 3 मुख्य प्रकार आहेत. रंगद्रव्य दगडांमध्ये बिलीरुबिन आणि कॅल्शियम लवण असतात; कोलेस्टेरॉलचे दगडकोलेस्ट्रॉल ठेवी आहेत; मिश्रित पदार्थांमध्ये कॅल्शियम क्षार, कोलेस्ट्रॉल आणि बिलीरुबिन असतात. सर्वात सामान्य दगड म्हणजे कोलेस्टेरॉल दगड.

पित्ताशयातील खडक रोगाचा विकास चरबीयुक्त पदार्थांचा गैरवापर, संधिवात, मधुमेह, लठ्ठपणा यांसारखे रोग, तसेच पित्तविषयक मार्गाचे संक्रमण, एथेरोस्क्लेरोसिस, यकृत रोग आणि वाढलेले हेमोलिसिस (लाल रक्तपेशींच्या विघटनाची प्रक्रिया) द्वारे सुलभ होते.

हा रोग यकृताच्या पोटशूळ (उजव्या हायपोकॉन्ड्रियममध्ये वेदना), तसेच पाचन विकारांसह असतो. पित्ताशयाच्या तळाशी दगड असल्यास वेदना दिसू शकत नाहीत. जेव्हा ते हलतात, त्याउलट, एक मजबूत वेदना हल्ला, नलिका किंवा पित्ताशयाच्या उबळांमुळे उद्भवते.

पोटशूळ चरबीयुक्त पदार्थांचे सेवन, हायपोथर्मिया, शारीरिक किंवा चिंताग्रस्त ओव्हरस्ट्रेन. वेदना अनेकदा खूप तीव्र असते आणि कधीकधी वेदनादायक शॉक होऊ शकते.

नियमानुसार, हल्ला अचानक सुरू होतो आणि अचानक संपतो. हे अनेकदा रात्री घडते.

वेदनांचे स्वरूप कापणे किंवा वार करणे आहे. त्याचे स्थानिकीकरण संपूर्ण उजवे हायपोकॉन्ड्रियम आहे. हे उजव्या खांद्याच्या ब्लेड, खांदा, मान, जबड्याच्या क्षेत्रामध्ये पसरते (देते). मग ते एपिगॅस्ट्रिक प्रदेशात आणि पित्ताशयाच्या ठिकाणी स्थानिकीकरण केले जाते.

काही प्रकरणांमध्ये, वेदना हृदयविकाराचा हल्ला होऊ शकते. कधीकधी सामान्य पित्त नलिका अवरोधित झाल्यामुळे ते प्रदीर्घ होते. प्रदीर्घ उबळ सह, कावीळ विकसित होऊ शकते.

अनेकदा हल्ला ताप, मळमळ आणि उलट्या सह दाखल्याची पूर्तता आहे. वेदना कमी होताच ही लक्षणे लगेच अदृश्य होतात.

हल्ला काही मिनिटे टिकू शकतो, परंतु काही तास टिकू शकतो. फार क्वचितच वेदना अनेक दिवस टिकून राहते. वेगवेगळ्या वारंवारता आणि वारंवारतेसह हल्ले पुन्हा होऊ शकतात.

वेदना अदृश्य होताच रुग्णाची स्थिती त्वरीत सामान्य होते.

काही प्रकरणांमध्ये, पित्ताशयाच्या तीव्रतेचे प्रकटीकरण डिस्पेप्टिक सिंड्रोममध्ये कमी होते, त्या भागात जडपणाची भावना असते. सौर प्लेक्सस, ढेकर येणे दिसून येते आणि कधी कधी उलट्या होतात. उजव्या हायपोकॉन्ड्रिअमच्या क्षेत्रातील वेदना सौम्य असू शकतात आणि केवळ ओटीपोटाच्या पॅल्पेशनमुळे ते ओळखले जाऊ शकतात.

रोगाचा विकास सोबत आहे क्लिनिकल प्रकटीकरणगुंतागुंत - पित्ताशयाचा दाह (पित्त नलिकांची जळजळ) किंवा तीव्र पित्ताशयाचा दाह(पित्ताशयाची जळजळ), दगड हलवल्यामुळे पित्त नलिकांमध्ये अडथळा येण्याची चिन्हे.

सिस्टिक डक्टच्या अडथळ्याच्या परिणामी, पित्ताशयाचा हायड्रोसेल विकसित होतो. तीक्ष्ण वेदना दाखल्याची पूर्तता आहे. ते थांबल्यानंतर, तुम्हाला पित्ताशयाची वाढ झालेली जाणवू शकते. ड्रॉप्सीमुळे उजव्या हायपोकॉन्ड्रियममध्ये जडपणाची भावना निर्माण होते.

जेव्हा संसर्ग होतो तेव्हा सामान्य स्थिती बिघडते, शरीराचे तापमान वाढते आणि वेदना पुन्हा सुरू होते. जर पित्त नलिका पूर्णपणे अवरोधित केली गेली असेल, कावीळ विकसित होते, स्टूलचा रंग बदलतो आणि यकृत मोठे होते - ते अधिक दाट आणि वेदनादायक होते. पित्त नलिका आणि पित्ताशयामध्ये पित्त स्थिर राहिल्यास, एक दाहक प्रक्रिया सुरू होऊ शकते.

उपचार

दिवसातून 3 वेळा जेवणाच्या 15-20 मिनिटे आधी 0.5-1 ग्लास sauerkraut रस घेणे आवश्यक आहे. उपचारांचा कोर्स 1.5-2 महिन्यांसाठी डिझाइन केला आहे.

व्हिटॅमिनची कमतरता सी

हा रोग खराब पोषण, चालू असलेल्या परिणामी विकसित होतो लक्षणीय वेळ, आणि खालील लक्षणांद्वारे वैशिष्ट्यीकृत वेदनादायक स्थितीकडे नेतो:

- डोकेदुखी आणि चक्कर येणे;

- तोंडाच्या कोपऱ्यात क्रॅक दिसणे;

- संसर्गजन्य रोगांची वाढलेली संवेदनशीलता;

- त्वचेवर जखम दिसणे;

- सामान्य अस्वस्थता;

- हिरड्यांमधून रक्तस्त्राव.

हा रोग टाळण्यासाठी आणि उपचार करण्यासाठी, जीवनसत्त्वे समृध्द आहार प्रथम निर्धारित केला जातो.

उपचार

सॅलडमध्ये नियमितपणे सॉकरक्रॉट खाण्याची शिफारस केली जाते. याव्यतिरिक्त, आपल्याला जेवणाच्या 30 मिनिटांपूर्वी 0.5 कप कोबी ब्राइन दिवसातून 3 वेळा पिणे किंवा कोरडे घेणे आवश्यक आहे कोबी रस 1-2 चमचे, 100 मिली पाण्यात विरघळलेले, जेवण करण्यापूर्वी दिवसातून 3-4 वेळा.

हेल्मिंथियासिस

- मुलांमध्ये विकासात्मक विकार आणि वाढ मंदता;

-अशक्तपणा;

- स्मृती विकार.

उपचार

वर्म्स काढून टाकण्यासाठी, जेवणाच्या 30 मिनिटे आधी 100 मिली कोबी ब्राइन घेण्याची शिफारस केली जाते. याव्यतिरिक्त, आपल्याला 100-200 ग्रॅम सॉकरक्रॉट दिवसातून 2-3 वेळा इतर पदार्थांमध्ये मिसळल्याशिवाय खाणे आवश्यक आहे. तुम्हाला टेपवर्म असल्यास, 20-30 दिवस दुपारच्या जेवणापूर्वी दररोज 0.5 लिटर कोबी ब्राइन पिणे आवश्यक आहे.

स्क्लेरोसिस

स्क्लेरोसिस कॉम्पॅक्शनमुळे होतो संयोजी ऊतकपॅरेन्कायमा घटकांच्या मृत्यूमुळे, ज्यामुळे हृदय, पाठीचा कणा, मेंदू, यकृत आणि रक्तवाहिन्या (एथेरोस्क्लेरोसिस) मध्ये डाग तयार होतात.

उपचार

एथेरोस्क्लेरोसिसच्या उपचार आणि प्रतिबंधासाठी, जेवणाच्या 20 मिनिटांपूर्वी दिवसातून 3 वेळा कोबी ब्राइन 0.5-1 ग्लास पिण्याची शिफारस केली जाते. याव्यतिरिक्त, नियमितपणे sauerkraut आणि कोबी सॅलड खाणे फायदेशीर आहे.

सॉकरक्रॉटमध्ये असलेले पेक्टिन्स आणि सेल्युलोज तंतू कोलेस्टेरॉलला प्रतिबंध करतात आणि पित्त ऍसिडस्आतड्यांमध्ये शोषले जाते आणि रक्तवाहिन्या किंवा पित्त दगडांच्या भिंतींवर ठेवी तयार करतात.

बद्धकोष्ठता

कमकुवत पेरिस्टॅलिसिसच्या परिणामी बद्धकोष्ठता विकसित होते. हे उदासीनता, जोरदार घाम येणे, भूक कमी होणे आणि आतड्यांमध्ये जडपणाची भावना आहे. रुग्णाच्या पोटात आणि आतड्यांमध्ये विष तयार होतात, जे संपूर्ण शरीरात पसरतात. कोबी सह उपचार आतड्यांसंबंधी कार्य सामान्य करण्यास आणि विषाच्या प्रभावांना तटस्थ करण्यास मदत करते.

उपचार

सॉकरक्रॉट ब्राइन रेचक म्हणून खूप उपयुक्त आहे. ते उबदार प्यावे, 0.5 कप दिवसातून 3 वेळा.

जळते

बर्न्स म्हणजे थर्मल किंवा रेडिएशन ऊर्जेच्या संपर्कात आल्याने शरीराच्या वैयक्तिक भागांना होणारे नुकसान आणि रासायनिक पदार्थ. बर्न्स तीव्रतेच्या वेगवेगळ्या प्रमाणात येतात, जे क्षेत्र आणि नुकसानाच्या खोलीद्वारे निर्धारित केले जाते:

- I डिग्री - त्वचेची लालसरपणा आणि सूज;

- II डिग्री - पिवळसर द्रवाने भरलेल्या फोडांची निर्मिती;

- III डिग्री - त्वचेच्या नेक्रोसिसचा विकास;

- IV डिग्री - त्वचा आणि अंतर्निहित ऊतींचे खोल नेक्रोसिस.

बर्नचे अनेक टप्पे असतात: बर्न शॉक, तीव्र टॉक्सेमिया, सेप्टिकोटॉक्सिमिया आणि पुनर्प्राप्ती. बर्न शॉक दुखापतीच्या ठिकाणी अनेक मज्जातंतूंच्या टोकांच्या एकाचवेळी जळजळीच्या परिणामी विकसित होतो.

मोठ्या क्षेत्राच्या नुकसानासह, बर्न शॉकमुळे रुग्णाचा मृत्यू होऊ शकतो.

टॉक्सिमिया म्हणजे शरीरातील विषबाधा म्हणजे खराब झालेल्या ऊतींच्या विघटन उत्पादनांमुळे. हे जवळजवळ लगेच सुरू होते आणि हळूहळू तीव्र होते. या प्रकरणात, शरीरातील चयापचय विस्कळीत आहे.

पुढचा टप्पाबर्न झाल्यामुळे उघड झालेल्या पृष्ठभागावरील संसर्गामुळे बर्न होतो.

रुग्णाला शरीराच्या तापमानात वाढ होते, अशक्तपणा विकसित होतो, खराब झालेल्या ऊतींमध्ये दाहक प्रक्रिया होते आणि परिणामी सूज येते. प्रभावित ऊतींचे जळजळ आणि विघटन उत्पादने नसा प्रभावित करतात, ज्यामुळे तीव्र वेदना होतात. रक्ताभिसरण विकार आहे.

प्रथम डिग्री बर्न्ससह, रक्त परिसंचरण लवकरच सामान्य होते, दाहक प्रक्रिया थांबते, सूज कमी होते आणि वेदना निघून जाते.

द्वितीय-डिग्री बर्न्ससह, सर्व वेदनादायक प्रक्रिया देखील हळूहळू निघून जातात आणि 14-16 दिवसांनंतर पूर्ण पुनर्प्राप्ती होते, जर खराब झालेले पृष्ठभाग संक्रमित झाले नाही आणि पू होणे सुरू झाले नाही. या प्रकरणात, रोग अनेक आठवडे किंवा अगदी महिने drags.

तिसऱ्या किंवा चौथ्या अंशाच्या जळजळीत, रुग्णाला सुस्ती, तंद्री, आक्षेप, मळमळ, घाम येणे, कमी होणे अनुभवतो. रक्तदाब, हृदय गती वाढणे, निर्जलीकरण आणि तीव्र नशा. विशेषतः गंभीर प्रकरणांमध्ये, यकृत आणि मूत्रपिंडाची कार्ये बिघडतात आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल म्यूकोसावर अल्सर दिसतात.

किरकोळ बर्न्सवर स्वतःच उपचार केले जाऊ शकतात लोक उपाय, उदाहरणार्थ कोबी. तिसऱ्या आणि चौथ्या डिग्री बर्न्ससह, आपण शक्य तितक्या लवकर डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा.

उपचार

बर्न्ससाठी, कुस्करलेल्या सॉकरक्रॉटच्या पानांपासून बनवलेले कॉम्प्रेस प्रभावी आहेत.

हे करण्यासाठी, पाने पेस्टी स्थितीत चिरडणे आवश्यक आहे, प्रभावित भागात लागू केले पाहिजे आणि कोबी ब्राइनमध्ये भिजवलेल्या पट्टीने लावावे. ड्रेसिंग दिवसातून 2-3 वेळा बदलली पाहिजे.

खारट समुद्र होऊ शकते मजबूत जळजळ, या प्रकरणात ते 1: 1 किंवा 1: 2 च्या प्रमाणात उकडलेल्या पाण्याने पातळ केले पाहिजे.

आपण सॉकरक्रॉटच्या संपूर्ण पानांपासून कॉम्प्रेस बनवू शकता, त्यांना पट्ट्यांसह सुरक्षित करू शकता.

जखमा

जखमा हे त्वचेच्या ऊतींना आणि श्लेष्मल झिल्लीचे बाह्य नुकसान आहेत, काहीवेळा हाडे आणि कंडरामध्ये खोलवर प्रवेश करतात, ज्यामुळे रक्तवाहिन्या आणि मज्जातंतूंना संभाव्य नुकसान होते. जर शस्त्र एखाद्या पोकळीत (ओटीपोटात, थोरॅसिक, क्रॅनियल इ.) मध्ये घुसले तर त्याला भेदक म्हणतात. जखमा विविध वस्तूंद्वारे होऊ शकतात आणि यावर अवलंबून, खालील प्रकारांमध्ये विभागले गेले आहेत:

- चाकूने वार, सुई, संगीन, awl, इ. ते विशेषतः धोकादायक असतात कारण अंतर्गत अवयवांचे नुकसान शोधले जाऊ शकत नाही आणि कारणीभूत ठरू शकते अंतर्गत रक्तस्त्रावकिंवा जळजळ;

- कट, कटिंग ऑब्जेक्टसह लागू (चाकू, वस्तरा, काच, स्केलपेल इ.);

- चिरलेला, जड, धारदार वस्तूने (कुर्‍हाडी, कृपाण इ.) मारलेला;

- जखम झालेला, दुखापत एक बोथट वस्तू सह(हातोडा, दगड, क्लब इ.);

- विविध फायर प्रोजेक्टाइलमुळे होणारी बंदुक (बुलेट, शॉट, श्रापनल इ.). अशा जखमा (जेव्हा प्रवेशद्वार आणि निर्गमन छिद्र असते), अंध (जेव्हा जखमेची वस्तू शरीरात अडकते) आणि स्पर्शिक (जेव्हा जखमेची वस्तू जवळून जाते, फक्त त्वचेला स्पर्श करते) असू शकते.

जखमेतील परकीय वस्तूंमुळे पोट भरते.

जखमा अनेकदा रक्तस्त्राव सोबत असतात, ज्याची तीव्रता कोणत्या वाहिन्यांचे नुकसान झाले यावर अवलंबून असते - धमनी, शिरा किंवा केशिका.

जेव्हा श्रापनल जखम होते तेव्हा ऊतींचे व्यापक नुकसान होते, अनेकदा दूषित होणे आणि संसर्ग होतो.

उपचार

जखमांवर उपचार करण्यासाठी, तुम्हाला 200 ग्रॅम लोणच्याच्या कोबीच्या पानांचा बारीक चिरून घ्यावा किंवा चाकूने बारीक चिरून घ्या आणि प्रभावित भागात लावा. वर पट्टी लावा.

जखम मऊ करण्यासाठी, लोशन ताजे लोणच्याच्या पानांपासून बनवले जातात.

स्तनदाह (स्तन)

स्तनदाह म्हणजे स्तन ग्रंथीची जळजळ. हे सहसा नर्सिंग मातांच्या स्तनाग्र क्रॅक झाल्यामुळे होते. स्तन ग्रंथी फुगतात, दाट, घट्ट आणि खूप वेदनादायक बनते. निप्पलभोवतीची त्वचा लाल आणि चमकदार होते. तापमानात वाढ दिसून येते.

एखादा रोग आढळल्यास, गुंतागुंत टाळण्यासाठी आपण ताबडतोब डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा. या प्रकरणात, आपण बाळाला स्तनपान देऊ शकत नाही, आणि दूध व्यक्त आणि बाहेर ओतणे आवश्यक आहे.

उपचार

सॉकरक्रॉटच्या पानांसह छातीत घसा गुंडाळणे आवश्यक आहे, मलमपट्टी लावा आणि छाती उबदार ब्लँकेटने लपेटणे आवश्यक आहे.

रात्री अशा कॉम्प्रेस करणे चांगले आहे.

दातदुखी

बहुतेकदा, हे क्षय सह उद्भवते - एक दंत रोग दातांच्या कठीण ऊतींचे अखनिजीकरण आणि त्यानंतरच्या नाशामुळे वैशिष्ट्यीकृत आहे, परिणामी पोकळी तयार होते.

खराब आहार आणि खराब दातांची काळजी ही कॅरीजची कारणे आहेत.

चालू प्रारंभिक टप्पाकॅरीज ही लक्षणे नसलेली असते आणि ती केवळ सखोल तपासणीनंतरच आढळते. मुलामा चढवणे निस्तेज होते, आणि जखमेच्या ठिकाणी एक पांढरा ठिपका दिसून येतो. तथापि, दात अद्याप थंड किंवा गरम अन्नावर प्रतिक्रिया देत नाही.

रोगाच्या पुढील विकासासह, जेव्हा दात गोड, आंबट किंवा खारट होतात तेव्हा वेदना दिसून येते. नंतर, तापमान बदलांची प्रतिक्रिया दिसून येते. कॅरियस पोकळीया टप्प्यावर ते स्वतः रुग्णाच्या लक्षात येते.

उपचार

डोकेदुखी

डोकेदुखी हे विविध रोगांच्या मुख्य लक्षणांपैकी एक आहे.

मानवी मेंदूवेदना रिसेप्टर्स नसतात, परंतु ते कवटीच्या हाडांपासून वेगळे करणारे पातळ थर असतात. टाळूच्या टेंडन आणि स्नायूंच्या ऊतींमध्ये वेदना रिसेप्टर्स देखील असतात, जे शारीरिक किंवा भावनिक उत्तेजनांना प्रतिसाद म्हणून तीव्रपणे आकुंचन पावतात.

डोक्याला आघात आणि तीव्र ताणदीर्घकाळापर्यंत मायग्रेन होऊ शकते. अशाप्रकारे, डोकेदुखी हा कवटीच्या स्नायूंच्या थराच्या दुखापतीमुळे किंवा ओव्हरस्ट्रेनचा परिणाम आहे. अशा प्रकारच्या अस्वस्थताबहुतेकदा स्त्रिया अनुभवतात.

डोकेदुखी तीव्र किंवा कमकुवत, धडधडणारी किंवा सतत असू शकते, ज्या कारणांमुळे ती उद्भवते त्यानुसार. धुम्रपान, दारू पिणे, अति थकवा किंवा जास्त ऐकणे यामुळे ते आणखी वाईट होऊ शकते.

मानवी शरीरावर विषाणू आणि जीवाणूंच्या संपर्कात येण्याच्या परिणामी डोकेदुखी अनेकदा उद्भवते, ज्यामुळे संसर्गजन्य रोग (फ्लू, न्यूमोनिया) आणि विषारी पदार्थ (अल्कोहोल, निकोटीन) विकसित होतात.

कमी किंवा उच्च रक्तदाब, तोंडी पोकळीतील अनेक दाहक प्रक्रिया (कॅरीज, पल्पिटिस, पीरियडॉन्टल रोग) किंवा पॅरानासल सायनस (सायनुसायटिस) देखील डोकेदुखीसह असतात.

उपचार

उवा

दुसरी प्रजाती फक्त अंडरवियरमध्ये राहते. दोन्ही प्रजाती धोकादायक आहेत कारण त्या टायफस आणि पुन्हा होणारा ताप आणि इतर अनेक रोगांच्या रोगजनकांच्या वाहक असू शकतात. तिसरा प्रकार शरीराच्या जघन क्षेत्रावर परिणाम करतो.

दीर्घकाळापर्यंत उवांमुळे रुग्णाच्या शरीराची थकवा येऊ शकते.

उवा केसांना किंवा कपड्यांना चिकटलेल्या निट्स नावाची छोटी पांढरी अंडी घालून पुनरुत्पादन करतात.

आपले केस धुतल्यानंतर ते 1:5 च्या प्रमाणात कोबी ब्राइन जोडून पाण्याने स्वच्छ धुणे उपयुक्त आहे.

निद्रानाश

एखादी व्यक्ती आपल्या आयुष्यातील जवळजवळ एक तृतीयांश निष्क्रिय अवस्थेत (झोपेत) घालवते. तथापि, झोपेसाठी लागणारा वेळ प्रत्येक व्यक्तीसाठी वैयक्तिक असतो आणि सर्व प्रथम, त्याच्या वयावर, तसेच शारीरिक स्थितीवर अवलंबून असतो.

8 ते 14-15 वर्षे वयोगटातील मुले आणि किशोरवयीन मुलांनी दररोज किमान 10 तास झोप घेतली पाहिजे. 15 ते 45-50 वयोगटातील लोकांनी रात्री किमान 7-8 तास झोपले पाहिजे, तर 50 पेक्षा जास्त वयाच्या लोकांना 5-7 तास झोपावे लागते.

निकोटीन आणि अल्कोहोलच्या गैरवापरामुळे तसेच पुरेसे नसतानाही झोपेचे विकार उद्भवतात. शारीरिक क्रियाकलाप. विकारांमुळे निद्रानाश देखील होऊ शकतो मज्जासंस्था, पद्धतशीर ताण, चिंताग्रस्त ताण.

उपचार

एक चांगला उपायनिद्रानाशासाठी खालीलप्रमाणे आहे: 0.5 चमचे कोबीच्या बिया 100 मिली मध्ये घाला गरम पाणीआणि 10 मिनिटे उकळवा.

मटनाचा रस्सा 0.5 कप कोबी ब्राइनमध्ये मिसळा आणि झोपण्यापूर्वी प्या.

इम्पेटिगो

हा रोग तीव्र द्वारे दर्शविले जाते दाहक प्रक्रिया, त्वचेतून जात आहे. इम्पेटिगो स्टॅफिलोकोकी आणि स्ट्रेप्टोकोकीमुळे होतो. कधीकधी ते संसर्गामुळे होते. मुले अधिक वेळा आजारी पडतात. दाढी केल्याने पुरुषांना इम्पेटिगो होऊ शकतो.

Sauerkraut समुद्र गर्भवती महिलांना विषाक्त रोगास मदत करते, आतड्यांसंबंधी कार्यावर फायदेशीर प्रभाव पडतो.

काही प्रकरणांमध्ये, रोग काही एक गुंतागुंत असू शकते सोमाटिक रोग(त्वचेवर खाज सुटणे).

इम्पेटिगो अनेक प्रकारात येतो.

स्ट्रेप्टोकोकल स्वरूपातील हा रोग त्वचेच्या खुल्या भागात तयार होणार्‍या प्रकाश सामग्रीने भरलेले लहान, सहज उघडलेले फोड दिसण्याद्वारे दर्शविले जाते.

बुडबुडे उघडल्यानंतर, त्यांची सामग्री सुकते आणि एम्बर-रंगीत क्रस्ट्स तयार होतात. ते काढून टाकल्यास, स्ट्रॅटम कॉर्नियमच्या किंचित पसरलेल्या रिमने वेढलेला, चमकदार लाल रंगाचा खोडलेला पृष्ठभाग प्रकट होतो.

मध्ये impetigo सह स्टॅफिलोकोकल फॉर्म पॅथॉलॉजिकल बदलकेसांच्या follicles च्या उघड्यावर उद्भवते. त्यांच्यामध्ये पस्टुल्स तयार होतात, ज्याचा आकार वाटाण्याच्या आकारापर्यंत पोहोचू शकतो. जसजसे सामग्री सुकते तसतसे ते शंकूच्या आकाराचे कवच बनवतात.

असभ्य इम्पेटिगो देखील आहे, जो चेहऱ्याच्या त्वचेवर होऊ शकतो, कमी वेळा हातपाय आणि धड यांच्या त्वचेवर.

उपचार

या रोगाचा उपचार करण्यासाठी, तसेच बर्न्ससाठी, sauerkraut समुद्र वापरले जाते. ते त्वचेच्या प्रभावित भागात वंगण घालतात.

दाद

दाद हा रोगांचा समूह आहे ज्यापासून उद्भवते विविध कारणेआणि धक्कादायक त्वचा, श्लेष्मल त्वचा, कधीकधी - नखे.

लिकेन रबर प्लॅनस

लिकेन रबरची कारणे अद्याप स्थापित केलेली नाहीत. हा फॉर्म प्रामुख्याने प्रौढांमध्ये साजरा केला जातो.

सर्व लोणच्या आणि खारट भाज्यांपैकी, sauerkraut आहे सर्वात मोठी संख्याउपचार गुणधर्म.

प्रभावित त्वचेवर चमकदार पृष्ठभागासह लालसर-व्हायलेट रंगाचे लहान पॅप्युल्स दिसतात, ज्याच्या मध्यभागी नाभीसंबधीची उदासीनता असते.

बहुतेकदा, पॅप्युल्स खालच्या पाठीवर, ओटीपोटात आणि पुढच्या बाजूला स्थानिकीकृत केले जातात. त्यांची निर्मिती तीव्र खाज सुटणे दाखल्याची पूर्तता आहे.

रोग जसजसा वाढत जातो तसतसे पापुद्रे एकमेकांमध्ये विलीन होतात, लहान प्लेक्स तयार होतात. त्यांच्या पृष्ठभागावर एक जाळीचा नमुना दिसतो - वायकेहॅम जाळी. ओले असताना ते विशेषतः लक्षात येते. पॅप्युल्सचे निराकरण झाल्यानंतर, त्वचेवर रंगद्रव्याचे डाग राहतात.

पॅप्युल्स श्लेष्मल त्वचेवर, ओठांच्या लाल सीमेच्या क्षेत्रामध्ये आणि जीभेवर दिसू शकतात. लिकेन रबर देखील प्रभावित करू शकते आतील पृष्ठभागगाल, पुरुषांमध्ये शिश्न आणि स्त्रियांमध्ये योनी.

त्वचा आणि श्लेष्मल झिल्लीच्या प्रभावित भागात लालसरपणा आणि सूज येणे हे एक्स्युडेटिव्ह-हायपेरेमिक प्रकारच्या लिकेन रबरचे वैशिष्ट्य आहे.

इरोसिव्ह-अल्सरेटिव्ह रोगासह पॅप्युल्स व्यतिरिक्त अल्सर किंवा इरोशन होतात. या घावाचा एक जुना कोर्स आहे आणि उच्च रक्तदाब असलेल्या रुग्णांमध्ये होतो (धमनी वाढणे रक्तदाब) आणि मधुमेह मेल्तिस.

नागीण रोग

शिंगल्स दोन प्रकारांनी दर्शविले जातात: साधे आणि गँगरेनस. हे एका विशेष विषाणूमुळे होते. हा रोग हायपोथर्मिया द्वारे उत्तेजित केला जाऊ शकतो.

रुग्णाची त्वचा लाल होते, नंतर फोडासारखे पुरळ उठतात, ज्यात जळजळ, खाज सुटणे आणि कधीकधी वेदना होतात.

vesicles च्या संलयन दाह मोठ्या foci निर्मिती ठरतो. असे घाव सहसा इंटरकोस्टल किंवा चेहर्यावरील नसांच्या बाजूने असतात.

गँगरेनस फॉर्मसर्वात गंभीर मानले जाते. नागीण झोस्टर गॅंग्रेनसमुळे, जे फोड तयार होतात ते रक्तरंजित सामग्रीने भरलेले असतात आणि त्वचेच्या काही भागात नेक्रोसिस (मृत्यू) होण्याची शक्यता असते.

पिटिरियासिस व्हर्सिकलर

Pityriasis versicolor (किंवा versicolor) हा बुरशीजन्य त्वचा रोग आहे.

रोगाची सुरुवात त्वचेवर 3-5 मिमी व्यासासह पिवळसर-तपकिरी डाग दिसण्यापासून होते. त्यांचे आकृतिबंध स्पष्ट आहेत, त्यांच्या सीमा असमान आहेत. स्क्रॅप केल्यावर डाग सोलतात. बहुतेकदा, लिकेन छाती, मान आणि पाठीवर स्थानिकीकृत केले जाते, तर क्वचित प्रसंगी, खांद्यावर आणि डोक्यावर (स्काल्पवर) डाग दिसू शकतात.

पिटिरियासिस व्हर्सीकलरचा कारक घटक म्हणजे पिटिरोस्पोरुमोरबिकुलर ही बुरशी. लाइकेनची घटना घाम येणे आणि सेबोरेरिक डायथेसिसमुळे होऊ शकते.

जसजसा रोग विकसित होतो तसतसे स्पॉट्स आकारात वाढतात आणि विलीन होऊ शकतात. वेदना किंवा खाज नाही.

आयोडीन चाचणी करून निदान स्पष्ट केले जाते: आयोडीन टिंचरसह स्पॉट्स वंगण केल्यानंतर, त्यांच्यावर त्वरित अल्कोहोलचा उपचार केला जातो.

स्पॉट्स झाल्यास निदानाची पुष्टी केली जाते गडद तपकिरी रंगआणि निरोगी त्वचेच्या पार्श्वभूमीवर स्पष्टपणे उभे रहा.

दाद गुलाबी

Pityriasis rosea हा संसर्गजन्य एरिथेमासच्या गटातील एक रोग आहे. त्याच्या घटनेची कारणे स्थापित केली गेली नाहीत; हा रोग हंगामी आहे, मुख्यतः शरद ऋतूतील आणि वसंत ऋतु महिन्यांत दिसून येतो, जो शरीराच्या वारंवार हायपोथर्मियामुळे सुलभ होतो.

एखाद्या व्यक्तीला हा आजार झाल्यानंतर, तो रोग प्रतिकारशक्ती विकसित करतो जो पुन्हा होण्यास प्रतिबंध करतो.

हा रोग त्वचेवर मातृत्व प्लेक दिसण्यापासून सुरू होतो, जो शरीरावर दिसून येतो. ती प्रतिनिधित्व करते गुलाबी ठिपका 2 सेमी किंवा त्याहून अधिक व्यासासह. रोगाचा विकास प्लेकच्या मध्यभागी सोलणे, सुरकुत्या आणि पिवळसरपणासह आहे.

नवीन स्पॉट्सचा व्यास मुख्य मातृ फलकाच्या व्यासापेक्षा कमी आहे. ते 0.5-1 सेमी पर्यंत असते. डागांचे केंद्र, लाल बॉर्डरने वेढलेले, सोलून काढतात, तराजू तयार करतात. दादामुळे खाज सुटते.

काही दिवसांनंतर, तथाकथित लँगरच्या रेषांसह पाठ, छाती, बाजू, ओटीपोट आणि अंगांवर स्पॉट्स दिसतात.

Pityriasis rosea एक्जिमा सारख्या स्वरूपात बदलू शकते. हे क्वचितच धुणे, घाम येणे, तसेच रुग्णाच्या ऍलर्जीच्या प्रवृत्तीमुळे सुलभ होते.

उपचार

आपण ब्राइनऐवजी सॉकरक्रॉट पाने वापरू शकता. ते चार मध्ये दुमडलेला कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड वर ठेवलेल्या पाहिजे, किंवा सूती फॅब्रिक, लाइकेनने प्रभावित त्वचेवर लागू करा.

हे खाण्याची शिफारस केलेली नाही मसालेदार अन्न, कॅन केलेला अन्न, दारू प्या. हायपोथर्मिया आणि तणाव टाळले पाहिजे, कारण ते शरीराच्या कमकुवतपणा आणि रोगाच्या विकासास हातभार लावतात. आपण कृत्रिम आणि लोकरीचे अंडरवेअर घालू नये, कारण ते त्वचेला त्रास देतात आणि त्वचेच्या प्रभावित भागात ओले किंवा धुण्याची शिफारस केलेली नाही.

आपल्या डॉक्टरांशी सल्लामसलत करण्याचा सल्ला दिला जातो, जो उपचारांना मार्गदर्शन आणि समायोजित करण्यास सक्षम असेल.

घसा खवखवणे

कॅटरहल टॉन्सिलिटिस हा एक अत्यंत संसर्गजन्य संसर्गजन्य रोग आहे. एक नियम म्हणून, जेव्हा शरीर हायपोथर्मिक असते तेव्हा असे होते.

कॅटररल टॉन्सिलाईटिस थंडी वाजून येणे आणि शरीराचे तापमान वाढते. तोंडी पोकळीतील श्लेष्मल त्वचा त्वरीत कोरडे होते, घसा खवखवणे दिसून येते आणि गिळणे देखील होते. तीव्र वेदना. तपासणीमध्ये टॉन्सिल्सची लालसरपणा आणि वाढ, तसेच सबमॅन्डिब्युलर लिम्फ नोड्सची जळजळ दिसून येते.

घसा खवखवणे, अल्सरेटिव्ह झिल्ली

अल्सरेटिव्ह मेम्ब्रेनस टॉन्सिलिटिस सहसा 6-8 दिवस टिकते. आजारपणाच्या वेळी शरीराची सामान्य स्थिती असमाधानकारक असल्यास, आजारावर उपचार करण्यासाठी अधिक वेळ द्यावा लागेल. रुग्णाच्या घशातून घेतलेल्या स्मीअरची तपासणी केल्यानंतर निदान केले जाते, ज्यामध्ये स्पायरोचेट आणि फ्यूसिफॉर्म रॉडची उपस्थिती दिसून येते.

अल्सरेटिव्ह मेम्ब्रेनस टॉन्सिलिटिससह, टॉन्सिल, घशाची पोकळी आणि कधीकधी गालांच्या आतील बाजूस एक पांढरा-पिवळा लेप दिसून येतो, जो सहजपणे काढला जातो. प्लेकच्या खाली नेहमीच अल्सर असतात ज्यामुळे श्वासाची दुर्गंधी येते. रुग्णाच्या शरीराचे तापमान 37-38 डिग्री सेल्सियस पर्यंत वाढते. सबमॅन्डिब्युलर लिम्फ नोड्स मोठ्या प्रमाणात वाढतात, परंतु पॅल्पेशनमुळे तीव्र वेदना होत नाहीत.

च्या साठी सामान्य प्रतिबंधसर्दीसाठी, दररोज 2 चमचे सॉकरक्रॉट खाणे पुरेसे आहे.

एंजिना लॅकुनर

या रोगाचा कालावधी सहसा 5 दिवसांपेक्षा जास्त नसतो.

लॅकुनर टॉन्सिलिटिसशरीराच्या तापमानात वाढ, काही प्रकरणांमध्ये 40 डिग्री सेल्सियस पर्यंत, गिळताना वेदना आणि सबमॅन्डिब्युलर लिम्फ नोड्स वाढणे. रुग्णाची तपासणी केल्यास या आजाराचे वैशिष्ट्यपूर्ण लक्षण दिसून येते - हलका पिवळा किंवा पांढरा कोटिंगटॉन्सिल्सवर, ज्यामध्ये बॅक्टेरिया, एपिथेलियल पेशी आणि ल्युकोसाइट्स असतात आणि उपचारादरम्यान सहजपणे काढले जातात.

घसा खवखवणे कफ

फ्लेमोनस घसा खवखवणे कधीकधी पेरीटॉनसिल गळू म्हणतात. हा रोग बहुतेकदा इतर प्रकारच्या घसा खवल्याचा गुंतागुंत म्हणून विकसित होतो.

जेव्हा रोगामुळे कमकुवत झालेला संसर्ग शरीरात प्रवेश करतो तेव्हा फ्लेमोनस टॉन्सिलिटिस विकसित होण्यास सुरवात होते, ज्याचे लक्ष टॉन्सिलच्या कमकुवत भागात असते. आजारपणात, टॉन्सिल्सच्या नंतरच्या पुष्टीकरणासह जळजळ होते.

प्राथमिक घसादुखीतून बरे झालेल्या व्यक्तीला गिळताना पुन्हा घसा दुखू लागतो. त्याची भूक मंदावते, एकूणच चैतन्य कमी होते, शरीराचे तापमान त्वरीत वाढते आणि ४० डिग्री सेल्सियसपर्यंत पोहोचू शकते. तोंडाचे उघडणे मर्यादित आहे, आवाज अनुनासिक होतो. तपासणी केल्यावर, सबमॅन्डिब्युलर लिम्फ नोड्सची सूज आणि कोमलता आढळून येते, तोंडी श्लेष्मल त्वचेच्या प्रभावित बाजूला मऊ टाळूची सूज आणि हायपेरेमिया आहे, टॉन्सिल झपाट्याने बाहेर पडले आहे, अंडाशय निरोगी बाजूला हलविला जातो. रुग्णाचे डोके सतत ज्या दिशेने गळू विकसित होते त्या दिशेने झुकलेले असते.

घसा खवखवणे follicular

फॉलिक्युलर टॉन्सिलिटिसचा सरासरी कालावधी 4 दिवस असतो.

येथे follicular घसा खवखवणेशरीराचे तापमान वाढते, घसा खवखवणे आणि गिळताना दुखणे दिसून येते, जळजळ दिसून येते, त्यानंतर फॉलिकल्सचे पोट भरते, जे सुजलेल्या टॉन्सिलला लहान फिकट पिवळ्या ठिपक्यांनी झाकतात. सबमॅन्डिब्युलर लिम्फ नोड्स त्वरीत फुगतात आणि पॅल्पेशनवर वेदनादायक होतात.

लुडोविका टॉन्सिलिटिस

लुईस टॉन्सिलिटिस ही तोंडी श्लेष्मल त्वचाची तीव्र जळजळ आहे. हा रोग सामान्यतः विविध दंत रोगांवर उपचारांच्या अभावामुळे उद्भवलेल्या गुंतागुंतांचा परिणाम आहे.

लुईस एनजाइना शरीराच्या तापमानात तीव्र वाढ, भूक न लागणे आणि सर्वसाधारणपणे कमी होणे यासह आहे. चैतन्यआणि निद्रानाश. तपासणीमध्ये स्वरयंत्र आणि तोंडी श्लेष्मल त्वचा सूज दिसून येते. गिळताना आणि चघळताना तीव्र वेदना होतात, बोलणे अस्पष्ट होते. विशेषतः प्रगत प्रकरणांमध्ये, रोग सेप्सिस आणि श्वासनलिका सूज ठरतो. रुग्णाचा श्वास जड आणि अधूनमधून होतो. लुईच्या घशाचा शेवटचा टप्पा म्हणजे गुदमरणे.

उपचार

Sauerkraut समुद्र घसा खवखवणे उपचार करण्यासाठी वापरले जाते. त्यांना गार्गल करण्याचा सल्ला दिला जातो. स्वच्छ धुण्याची वारंवारता दिवसातून 4-12 वेळा असते. दिवसातून 5-6 वेळा गरम केलेले समुद्र पिणे देखील उपयुक्त आहे, 50 मि.ली.

कोबी sauerkraut तुकडे कोबी पेक्षा 1.5-2 पट अधिक जीवनसत्त्वे राखून ठेवते.

ही पद्धतडॉक्टरांनी सांगितलेल्या प्रतिजैविकांसह एकत्र केले पाहिजे. पर्यंत उपचार चालतात पूर्ण पुनर्प्राप्तीआजारी.

डायथिसिस

हा रोग मुलाच्या त्वचेवर प्रकट होतो, परंतु त्याचे कारण क्रियाकलापांमध्ये व्यत्यय मानला जातो पाचक मुलूख. त्वचेवर पुरळ उठणे, एक नियम म्हणून, एक किंवा दुसरे अन्न खाल्ल्यानंतर दिसतात. बाळाचे मुख्य अन्न हे आईचे दूध असल्याने, बाळामध्ये डायथिसिस होऊ नये म्हणून तिने तिच्या आहारावर लक्ष ठेवले पाहिजे. तथापि, केवळ आईचा आहारच महत्त्वाचा नाही तर तिच्या गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टची स्थिती देखील महत्त्वाची आहे. म्हणून, डायथेसिस टाळण्यासाठी, आई आणि बाळ दोघांवर उपचार करण्याची शिफारस केली जाते.

आईचे उपचार

सर्व प्रथम, अंतर्गत साफसफाई करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, आपल्याला 2 आठवडे दिवसातून 5 वेळा सक्रिय कार्बन 2 गोळ्या घेणे आवश्यक आहे. जेवण आणि सेवन दरम्यानच्या अंतराने जेवण करण्यापूर्वी किंवा नंतर औषध घेण्याची शिफारस केली जाते सक्रिय कार्बनकिमान 1 तास असणे आवश्यक आहे.

स्त्रीला तिच्या गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या स्थितीचे निरीक्षण करणे, तिच्या मलकडे लक्ष देणे आणि तिच्या आहारासाठी काळजीपूर्वक अन्न निवडणे आवश्यक आहे. हे लक्षात ठेवले पाहिजे की गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे अनेक जुनाट रोग मुलाकडे जाऊ शकतात.

आतडे आणि पोटातील प्रक्रिया सामान्य करण्यासाठी, दिवसातून 3-4 वेळा 100-150 मिली कोबी ब्राइन पिणे उपयुक्त आहे आणि अधिक वेळा सॉकरक्रॉट असलेले सॅलड खाणे उपयुक्त आहे.

मुलावर उपचार

याव्यतिरिक्त, आपल्याला हे सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे की मुलाला दररोज आतड्याची हालचाल होते आणि आवश्यक असल्यास, आपल्याला एनीमा करणे आवश्यक आहे.

डायथेसिस रॅशेस असलेल्या त्वचेच्या भागात, कोबी ब्राइन वापरून आंघोळ आणि लोशन बनवण्याची किंवा कुस्करलेल्या सॉकरक्रॉटच्या पानांपासून कॉम्प्रेस लावण्याची शिफारस केली जाते.