Околният човекрастителният свят му поднася своите безценни дарове. Ярък пример за това е боровинката, която е удивителна в много отношения. Този обитател на непроходими гори и блата има толкова богат състав, че е в състояние да се конкурира с много екзотични плодове, които са станали известни с изключителните си качества. Всъщност мнозина дори не подозират, че това на пръв поглед незабележимо диво зрънце е в състояние да възстанови дневна нуждаорганизъм в аскорбинова киселина (витамин "С").

Но освен тази очевидна полза, боровинките държат рекорда по съдържание на желязо. По този показател горските плодове изпреварват дори ябълките. Ето защо не е случайно, че този скромен представител на семейство Хедър е много популярен и много ценен в народна медицинаи народни лечители.

Полезни и питателни съставки

Съставът на боровинките изненадва преди всичко с хармоничен подбор на компоненти. Сякаш някой специално събра най-много полезен материали поставени в зрънцето на горски обитател. Но не само плодовете със синкав цвят с матов оттенък, но и листата на растението, неговите издънки са надарени с великолепни свойства.

Ако покажете схематично химичния състав на боровинките, той ще изглежда така:

• органични киселини;
• фенолни съединения (флавоноиди, катехини);
• минерални елементи;
• витаминен комплекс;
• хранителни фибри;
• полизахар;
• активни антиоксиданти;
• танинов компонент;
• етерични масла;
• пектини.

Тук ще отбележим, че по отношение на съдържанието на пектини блатните боровинки също заемат челни позиции. Известно е, че това са пектиновите съединения важна мисия, като изтегляне от тялото на тежки радиоактивни изотопи(стронций, цезий, кобалт).

Добре е да се знае!Боровинките обичат да се настаняват до розмарин, който отделя етер, който може да причини силно главоболие. Следователно боровинките, а не нейният съсед, по-рано бяха обвинявани за влошаване на състоянието на човек. Всъщност боровинките имат много приятен, оригинален вкус, те не причиняват абсолютно никаква вреда на човешкото здраве.

Свойства на горски плодове

На първо място, заслужава да се отбележи високите хранителни качества на боровинките. Комбинацията от витамини в комбинация с минерали прави плодовете най-ценният продукт с минимален енергиен капацитет - той е само 61 kcal. Но обитателят на гората е ценен не само заради яркия си вкус, тя все още е в състояние да осигури благоприятен ефектда работиш:

• на сърдечно-съдовата система;
• храносмилателни органи;
• органи на вътрешната секреция;
• имунни структури;
• пикочно-половата система.

Боровинката има уникални свойства. Например, когато се използва с медицински или превантивна цел:

1. Повишен поток на жлъчката.
2. Концентрацията на холестерола намалява, което предотвратява образуването на плаки по стените на кръвоносните съдове.
3. Подобрява тонуса съдови стени, а това не позволява развитието на склеротични изменения.
4. Процесите на почистване се активират, това свойство е особено полезно на фона на приема на мощни антибиотици.
5. Има общоукрепващ ефект върху организма като цяло.
6. Успешно се справя с чревни разстройства поради съдържанието на адстрингенти.
7. Облекчава признаците на треска.
8. Регулира обменните процеси.
9. Елиминира възпалителни огнища.

Като част от козметични препарати, боровинките имат положителен ефект върху структурите на кожата, поради което често се наричат ​​„зрънцето на младостта“.

Често в народната медицина сушените боровинки се използват за борба с хелминтна инвазия. Зрънцето също помага за нормализиране на кръвното налягане, е ефективен диуретик.

Области на използване

Козметология
Благодарение на антиоксидантните си способности, боровинките са намерили широко приложение в производството на козметични продукти. Оказва благоприятен ефект върху кожата, добре ги овлажнявайки, продуктите за грижа на базата на прекрасно зрънце значително подобряват състоянието на кожата. При редовна употреба на такава козметика контурът на лицето се стяга, цветът се подобрява. Лицето изглежда подмладено и свежо.

Боровинките са полезни и за други органи и системи:

1. Има положителен ефект върху работата на сърцето, укрепва кръвоносните съдове, повишавайки тяхната еластичност.
2. обменни функции. Тъй като горският продукт е с ниско съдържание на калории, той може да ви помогне бързо да отслабнете. Боровинките буквално изгарят мазнините, така че теглото се отслабва много бързо и без мъчителни гладни диети. Специални диети, където боровинките са централен компонент, макар и дискретно, но доста питателно. Следователно този метод за отслабване се понася доста удобно.
3. Проблемите на пикочно-половата система също могат да бъдат решени с помощта на пресни или сушени горски плодове. Комплексните полимерни съединения, представени в състава на този естествен компонент, перфектно се справят с нефрит, цистит, лекуват уретрит и разрушават камъни в бъбреците. Ако плодовете постоянно присъстват в диетата, тогава това е естествено защитен механизъмпредотвратяване на рецидиви на хронични процеси.
4. Зрението също може да бъде спасено дълги годиниако редовно ядете горски плодове. Боровинките, както и боровинките, се препоръчват от експерти за превантивни цели, за да се предотврати развитието на катаракта, глаукома и други патологии на органите на зрението.
5. Храносмилането се нормализира, ако това диво зрънце е в диетата. Освен това може да се използва като свежи, и гответе целувки и компоти от него. Боровинките регулират работата на червата и лесно премахват запека. С патологии на стомаха лекарствени съставиоблекчава признаците на възпаление.
6. Кръв. богато съдържаниежелязото прави боровинките незаменими при лечението дори на тежки форми на анемия. В допълнение, той допринася за такъв важен физиологичен процес като съсирването на кръвта. Това качество е особено полезно за хора, преживели хирургична интервенцияпридружени от значителна загуба на кръв.

Вече беше отбелязано, че боровинките свалят температурата добре при настинки и грип. Но, борейки се с този основен симптом респираторни инфекции, едновременно насища болния организъм с така необходимите за него през този период витамини.

Има мнение, че това зрънце е добро профилактичносрещу онкологични образувания. Като блокира растежа на чужди клетки, той намалява риска от развитие на тумори в здрави хораи дава шанс за спасяване на болните.

Важен момент!Жителите на райони, където радиационният фон е повишен, лекарите препоръчват да ядат боровинки, за да намалят концентрацията на вредни изотопи. Това се отнася и за хора, работещи в опасни съоръжения, където може да има радиация.

Ползи без възрастови ограничения

Като цяло всяко горско растение принадлежи към продуктите, които обичат възрастни и деца. Те имат ярък богат аромат, вкусен вкус. От горските дарове можете да приготвите много здравословни ястия и дори да направите заготовки. В това отношение боровинките също са категоричен лидер.

Боровинките могат да се дават дори на бебета. Тя укрепва зъбния емайлкоето е много важно в периода на растеж на зъбите. Боровинките също укрепват костите и имат положителен ефект върху свойствата на кръвта. Само не забравяйте, че преяждането на плодове може да причини диария и алергии при децата.

Тялото на жената по време на бременност се нуждае от постоянно попълване. витаминни резерви. И тук нито един продукт не може да се справи с тази задача по-добре от боровинките. Обогатявайки тялото на бъдещата майка с аскорбинова киселина, сините плодове повишават устойчивостта му към болести и ободряват. Освен това боровинките съдържат фолиева киселина, която е много необходима. женско тялопрез този решаващ период.

Мъжете също трябва да обърнат внимание на скромното горско зрънце. В крайна сметка с негова помощ можете да поддържате нормална сексуална форма и да предотвратите развитието на такава неприятен проблемкато простатит.

Противопоказания

Разбира се, колкото и полезно да е зрънцето, негативни проявислед употребата му може да се наблюдава. Което по принцип е типично за всеки продукт.

Обикновено странични ефектисвързани с прекомерната консумация на вкусни плодове. В резултат на това може да се появи повръщане с гадене, повишено образуване на газ(метеоризъм), диария. Преяждането с горски плодове също може да повиши кръвното налягане. не е изключено развитие алергична реакцияв отговор на прекомерни порции горски десерт.

Бременните жени и хората, които са склонни към чревни разстройства, трябва да бъдат особено внимателни в това отношение.

Здравословни рецепти

Много любители на натуралните продукти събират горски плодове за зимата, за да направят вкусни напитки от тях, ако е необходимо. За да направите това, зрънцето се изсушава, изсушава или замразява. Последният вариант на приготвяне е най-оптималният, за да се запазят всички полезни съставки. В тази форма можете да използвате естествен компонентпрез зимата по 300 г дневно при диабет, холецистит и храносмилателни проблеми.

1. Добра универсална рецепта, която ще помогне за поддържане на силата на тялото по време на авитаминоза, след прехвърлена операцияи други патологични състояния. За да направите това, трябва да приготвите сок от пресни боровинки и да го съхранявате на хладно място, докато възникне нужда от продукта. Такава напитка може да се приготви и от замразени плодове. При тези нарушения се препоръчва да се пие 50-100 ml сок три пъти на ден. Това лекарстводобър за диария.
2. Бери инфузия на боровинки ще помогне за облекчаване на последиците от гастрит, възпаление на бъбреците, панкреаса. Лекарството се приготвя по следната схема: сушени плодове (20 г) първо се заливат с чаша вряща вода, след което разтворът се оставя да се влива в продължение на един час. Пийте по време на обостряне на заболяването по 50 ml на всеки три часа.
3. От листата на растението се приготвя лек за запек. Може да се използва изсушен материал. За 50 g суха маса трябва да вземете 200 ml вряща вода, изсипете суровината с вода, настоявайте. Този продуктбързо хранене можете да пиете след половин час, 1л. Изкуство. до 6 пъти, ако не може да се възстанови нормална работачервата.
4. Лекарството за анемия има малко необичаен състав, но резултатът от такова лечение е впечатляващ. Придобивам лечебно средство, трябва да смесите пресен сок от боровинки (1/2 супени лъжици) със заквасена сметана или суроватка (3 л. ст.). Получената по такъв прост начин смес има много приятен вкус, така че децата с удоволствие приемат това лекарство. По-добре е да го приемате сутрин в продължение на две седмици.
5. Можете да опитате да разрешите сърдечни проблеми с помощта на натурален препарат, приготвен по следната рецепта: вземете плодовете и листата на растението (можете да вземете сух материал) в количество от 50 g, смесете суровините с чаша вода и се слага на огън. Сместа трябва да ври поне 10 минути. След охлаждане съставът трябва да се филтрира и да се приема до 6 пъти на ден. Препоръчителната еднократна доза е 1 супена лъжица.

Младите издънки също често се използват като изходен материал. Лекарствосе приготвя по подобен метод, а растителният еликсир, получен в резултат на прости манипулации, помага:

• намаляване на захарта при диабетици;
• премахване на подуване;
• отървете се от червеи;
• премахване на токсини и радионуклиди;
• справяне със симптомите на подагра.

Еликсир на здравето
Приготвянето на тази запарка е просто: първо боровинковите клонки се намачкват заедно с листата, след което се взема само 1 литър. Изкуство. растителна маса, поставят се в подходящ съд, заливат се с вряща вода, варят се десет минути. Необходимо е да настоявате лекарството за около час, след което можете да го пиете през целия ден на малки глътки.

Боровинките могат да се нарекат уникално зрънце. И това няма да е преувеличение на неговите възможности. В крайна сметка тя, толкова скромна на външен вид, има много наистина полезни свойства за здравето. Основното е да се научите как да го използвате правилно.

Видео: ползите от боровинките за тялото

В районите на Северното полукълбо, тундрата, в блатата и торфените блата расте зрънце, според външен видподобни на боровинките, но с леко кисел вкус. AT научна литературамногогодишен храст, наречен така: боровинка. Полезни свойстваи противопоказанията на зрънцето са проучени и изобщо не са сравними. Стойността на растението за човешкото здраве е много висока, единственото предупреждение: хората със сърдечно-съдови заболявания не препоръчват прекомерната консумация на зрънце.

Описание

Разглежда се торфено-пясъчна почва идеална основаза отглеждане на боровинки. Сладко-киселите плодове на храста приличат по форма и цвят на боровинките. Растението може да се намери както в дивата природа, така и сред опитомените сортове.

Храст, непретенциозен по време на растеж, устойчив на замръзване и неболезнен. Половин метър е максималната дължина на растението, но има и високи сортове. Например градинските боровинки, чиито свойства са идентични с обикновените плодове, достигат височина 2 метра и дават средно 7 кг от един храст. Сортовете храсти се различават по различен вкус и размер на плодовете.

Зрънцето се консумира прясно и варено. Боровинките са сред съставките в рецептите на традиционната медицина. Полезни свойства са не само плодовете на храста, но и листата и клоните. Енергийната стойност е 40 kcal. Срокът на годност на непокътнати плодове е малък - от три до седем дни.

Химическият състав на плодовете

от органична материяВ 100 грама от продукта преобладават въглехидратите. Основните микроелементи: моно- и дизахариди, фибри, калций, органични киселини, калий.

Растението, живеещо на север, има голямо значениеза здравето на хората, живеещи в тези райони, тъй като съдържа до 20 mg аскорбинова киселина в 100 грама тъмносини плодове.

В боровинките се съхраняват незначителни количества витамини В1, В2, РР. Полезните свойства и противопоказанията на зрънцето са били известни дори на индианците, те са го смятали за свещено и изпращано на народа си по време на глад, за да избегнат липсата на хляб на децата.

Наличието на пектин прави растението популярно сред хранителните продукти, борещи се с отделянето на радиоактивни елементи от тялото. растителен пигмент, който оцветява боровинките Син цвят, антоцианин, действа като щит срещу рак и е мощен антиоксидант.

Боровинка: лечебни свойства

Високият антиоксидантен потенциал на зрънцето помага в борбата с болести, причинени от наличието на свободни радикали в тялото, като инфаркт, рак и инсулт. Честота настинкисе свежда до минимум редовна употребаборовинки. Високо съдържаниеаскорбиновата киселина укрепва имунната система и издига зрънцето на пиедестала на природните лекарства за защита срещу вируси и бери-бери.

Данни

Ягода е кредитиран наркотични свойствадив розмарин. Това е така, защото боровинковите храсти растат до блатната дрога. Оттук идват нелицеприятните имена на зрънцето: водопиец, гонобобел, глупак, пияница, синьо грозде. Миризмата на дрога при бране на боровинки може да опияни човешкия ум, така че не се препоръчва да стоите близо до растението дълго време.

Вторият факт, потвърждаващ лечебните свойства на боровинките, се основава на експеримент с мишки, при които изкуствено е предизвикано възпаление на съдовите стени, което е характерно за заболяване като атеросклероза. В продължение на осем седмици на животните е даван екстракт от боровинки в обем, съответстващ на две чаши боровинки. В края на проучването бяха направени изводи за благоприятен ефектборовинки по съдовите стени. Положителен ефектсе постига благодарение на наличието на полифеноли.

Култивираните високи боровинки се смятат за символ на Ню Джърси. И още един факт: животът на един храст е 100 години.

Избор и съхранение

естествена плака сребърен цвят, които други продукти могат да характеризират като не съвсем пресни, е отличителен белегборовинки, сигнализиращи за правилния избор на зрънце.

Правилното съхранение на плодовете е гаранция за тяхната безопасност. лечебни свойства. Само пресни боровинки запазват полезни свойства и противопоказания. Никакви конфитюри и компоти няма да доставят на човешкото тяло този комплекс от витамини, макро- и микроелементи, които употребата на пресни, замразени или сушени плодове дава здраве.

Неизмитите плодове могат да лежат в хладилника в контейнер до 7 дни. Преди ядене изплакнете плодовете под течаща вода.

По-добре е да замразите боровинките върху тава за печене, докато плодовете се охладят напълно, които след това могат да бъдат прехвърлени в торба, без да се страхувате да получите замразено сладко.

Козметология

Продукт, който поддържа красотата не само отвътре, но и отвън, използван от козметичната индустрия във формулите на продуктите за грижа, това отново са боровинките. Полезните свойства на зрънцето за външна красота се основават на избелване и почистване на кожата, плюс всичко - на защита от ултравиолетово лъчение.

Растението се използва при противовъзпалително лечение на кожата, елиминиране мазен блясъки акне. Стихийните маски от горската съкровищница са лесни за приготвяне и достъпни за домашна употреба.

Прецедена отвара от листата на един храст може да се замрази на кубчета и с тях да се маже ежедневно лицето. При обилно изпотяване на крайниците се препоръчва също да избършете ръцете и краката с боровинкова вода.

Как да включите повече боровинки в диетата си?

Здравословните свойства на боровинките ви карат да се замислите допълнителни функциивключване в диетата на тъмносиви плодове. Храстът узрява до края на лятото, а след това в сурови, северни условия, така че в магазините най-често можете да намерите замразени или консервирани плодове. Идеи за здравословни закуски с боровинки:

• Нов вкус ще придадат плодове, добавени към овесени ядки, кисело мляко или палачинки, пълнени с горски плодове.
• Плодова салата от ябълки, банани, портокал и боровинки, подправена с нискомаслено кисело мляко, ще бъде чудесна алтернатива на кремообразен десерт от тежка сметана.
• Салата от сушени горски плодове, спанак, орехии сирене фета.
• Пиенето на кисело или прясно мляко с настъргани боровинки може спокойно да се нарече коктейл „Здраве“.
• Сироп от боровинки за мъфини, мъфини, палачинки и хаш брауни.

Рецепти

Нискокалоричните боровинки, чиито полезни свойства и противопоказания са разгледани по-горе, се използват не само в диетични рецепти, но и за приготвяне на алкохол, блатове, мусове и кулинарни изкушения.

Благодарение на наличието на пектин ястията с боровинки стават желеобразни. За блата 1 кг плодове се заливат с чаша вода и се варят 15 минути. След това към сместа, претрита през сито, се добавя половин килограм захар и се поставя на огъня за още половин час. Изсипва се във форми полуготов блат и се суши във фурната.

Сладко от тъмносиви плодове може да се приготви от боровинки наполовина с боровинки. Важно е плодовете да останат непокътнати. За да направите това, килограм плодове се поставят във врящ захарен сироп, приготвен от 1 кг захар, и сместа се влива в продължение на 4 часа. След това се вари до готовност и се навива в буркани.

За да направите пай с боровинки, са ви необходими сто грама маслоразбийте с три яйца, една чаша захар и три чаши брашно. Полученото маслено тесто се нарежда във форма със стени. Вътре във формата, върху тестото, се нарежда плънка от боровинки, поръсени със захар и канела на вкус. Десертът се пече 30 минути във фурната.

Както можете да видите, боровинките носят много ползи не само в медицината, но и като съставка за гурме ястия.

Боровинките се използват за медицински или кулинарни цели - техните полезни свойства и противопоказания за организма са актуални през периода на събиране на плодове. Използват се запарка, плодова напитка от сини плодове. Полезни свойства са плодовете за мъже, жени, деца. За последното е противопоказание голям бройплодове, изядени наведнъж.

Как изглежда боровинката

Малък горски храст от семейство Хедър достига височина до метър или 30-50 см, стъблото може да бъде пълзящо. Цъфти с малки петзъби цветя, плодовете са сочни кръгло-удължени синкаво-виолетови плодове с ядлива каша с размер до 12 mm. Храстите от боровинки се бъркат с боровинките, основната им разлика е дървесно стъбло, по-големи леки плодове от първите. Боровинките са малко по-сладки и имат лилаво-червен сок, който има тенденция да цапа ръцете ви.

Къде расте

В Русия боровинките или гълъбите растат в райони от Арктика до Кавказ. Колкото по на юг, толкова по-често се среща във влажни зони. Храстът е непретенциозен, дори на бедни кисели почви дава добри плодове. Пълзящият сорт расте в пожарища, поляни, има видове блатни, водни и маломерни боровинки. В Америка се отглежда дървовиден сорт, който е удобен за прибиране на плодове. културен градински боровинкихарактеризиращ се с увеличен размер на плодовете, по-сладък вкус, ранно узряванерастения.

калории от боровинки

Енергийната стойност здравословни боровинкие 40 kcal на 100 g продукт. Такова ниско съдържание на калории се дължи на съдържанието на захари и фибри, минималното съдържание на протеини и мазнини. Плодовете съдържат органични киселини, пектини, багрила, танини, витамини С, РР, К, А, група В, незаменими аминокиселини. Съставът съдържа магнезий, фосфор и калций. Редовна употреба свеж плодноси много ползи, но има и противопоказания за приемане на горски плодове.

Полезни свойства

• антипиретичен, противовъзпалителен ефект, премахване на настинки;
• възстановяване на тялото след боледуване;
• положително действиена сърдечносъдова система, укрепване на стените на кръвоносните съдове;
• понижаване на холестерола, кръвното налягане;
• намаляване на риска от злокачествени тумори, рак;
• благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт, подобрен метаболизъм;
• нормализиране на панкреаса, намаляване на киселинността на стомашния сок при гастрит;
• понижаване нивата на кръвната захар при лечение на захарен диабет;
• изтегляне на радиоактивни метали, защита на нервните клетки от разрушаване;
• облекчаване на напрежението в очите, подобряване на зрението;
• защита от промени, свързани с възрасттапамет, повишена концентрация;
• загуба на тегло с наднормено теглотяло.

листа

В листата на зрънцето са открити ценни растителни стероиди и танини. Имат противовъзпалителен ефект, повишават еластичността на стените на кръвоносните съдове, намаляват високо кръвно налягане. отвараот боровинкови листа понижава висока температура, нормализира здравето на червата, служи като средство за предотвратяване на рак. Билковите чайове на листата спасяват от запек, премахват болка в ставите, притежават лечебен ефект.

Горски плодове

Пресните плодове са полезни за възрастни хора със заболявания на панкреаса, проблеми със зрението. Пресен сок или плодова напитка от боровинки понижава нивата на кръвната захар, възстановява зрението и предотвратява развитието на глаукома. Други полезни свойства на плодовете:

• магнезият в състава успокоява , намалява риска от сърдечно-съдови заболявания;
• боровинките съдържат витамини К, РР и Р, които намаляват риска от развитие на разширени вени, подпомагат функцията на кръвосъсирването;
• сок предпазва тялото от вредни радиоактивни лъчения, лоша екология.

Ползите от боровинките за жените

В допълнение към защитните свойства в случай на лоша екология, ефектът от предотвратяване на появата на бери-бери и защита на всички системи на тялото при жените полезно зрънценамира следното приложение:

• пулп маските удължават младостта, възстановяват колагеновите влакна, почистват и избелват кожата;
• боровинките са полезни за отслабване - те са нискокалорични, засилват секрецията на стомашен сок, диетичен продуктможе да се включва в десерти или да се комбинира със зърнени храни;
• сок от 300 грама пресни боровинки е в състояние да задоволи дневни паривъв витамините се счита за много по-ценен от нара;
• по време на бременност плодовете осигуряват на тялото фолиева киселина, витамин Цпредотвратява проникването на инфекции, магнезият подобрява съня и успокоява нервната система;
• полезни микроелементив състава нормализират промените в настроението преди менструация, при носене на плода образуват нервната тръба на бебето.

Боровинки по време на кърмене

Морс, инфузия на листа, отвара от боровинки и сок са полезни по време на кърмене и хранене на новородено бебе:

• естествени антиоксидантиукрепване на имунитета на майката и детето;
• помага за възстановяване мускулни тъкании се справят със стрии след бременност;
• витамин РР осигурява нормалното функциониране нервна система;
• желязото служи за профилактика и лечение на анемия, усвоява се напълно;
• успокоява нервите;
• пектинът помага да не наддаваме наднормено тегло;
• противопоказания за приемане по време на кърмене са голям брой консумирани плодове, което води до диария, подуване на корема, появата на колики при бебето;
• плодовете трябва да се въвеждат в диетата постепенно - когато бебето е на три месеца, опитайте няколко плодове и при липса на алергии или диатеза ги включете в диетата.

Дивата боровинка е наричана още бучиниш, пълнено зеле, пияница, синьо грозде, водопийка или кукумявка заради честата си близост с дивия розмарин, чийто зашеметяващ аромат става причина за такива популярни имена. Многобройни изследвания са установили високи лечебни качества на сока от боровинки.

Сокът от боровинки има приятен сладко-кисел вкус с фин аромат. Сокът от боровинки е признат от американски експерти за най-полезен сред другите сокове, включително сокове от нар, ябълка и грозде. Сокът от боровинки получи такова признание за своята полезност заради своите антиоксидантни свойства. Установено е, че сокът от боровинки съдържа няколко пъти повече антиоксиданти от другите сокове. В допълнение, сокът от боровинки е богат на естествени съединения, които се отличават с наличието на изразени противовъзпалителни свойства.

Проучванията показват, че средната дневна нужда от витамини за човек се покрива от една порция сок от боровинки. Сокът от боровинки е истински източник минерални соли, органични киселини и витамини А и С, освен това сокът съдържа различни захари, фибри, пектини, танини и багрила. Поради съдържанието на витамин С в сока от боровинки, той отдавна е известен в Далечния север като противоскорбутно средство. Пресен сок от боровинки или отвари от боровинки се препоръчват като ефективно средство за защитапри фебрилни състояния при пациенти. Сокът от боровинки е отлично средство за болните диабет, насърчаване на метаболизма, стимулиране на цялото тяло, ускоряване на заздравяването на тъканите и действащо като катализатор в случаите на употреба на лекарства, които намаляват нивата на кръвната захар.

При изследване на ефекта на сока от боровинки върху диабета беше установено, че редовната консумация на сок допринася за измеримо намаляване на нивата на кръвната захар. След три дни след началото на пиенето на сок от боровинки нивото на гликемия при пациентите намалява с тридесет и пет процента.

Сокът от боровинки е богат на много физиологично активни вещества, включително фенолни съединения. Съдържащите се в сока флавоноиди спомагат за намаляване на пропускливостта и повишаване на здравината на съдовите стени, влияят благоприятно на усвояването на витамин С, стимулират окислително-възстановителните процеси и работата на вътрешната секреция.

Сокът от боровинки се препоръчва да се използва като тонизиращо и стимулиращо средство метаболитни процесифинансови средства. Освен това, положително влияниесок от боровинки има в случаи на смущения в чревния тракт и стомаха, стимулиране на секрецията на стомашни сокове.

Боровинките се класифицират като храсти. По своята структура и структура растението прилича на боровинки. Но за разлика от своя "роднина" и червени боровинки, боровинковият храст се счита за малко по-висок. Средната височина на един храст може да достигне до 40 см. Дългите и изключително разклонени издънки, както и структурата на листата също показват тясна връзка на растението с боровинките. Основното предимство на боровинките е тяхната устойчивост на замръзване и издръжливост. Много растения могат да живеят до 100 години. По време на периода на цъфтеж храстът е покрит с малки цветя с деликатен бяло-розов нюанс. Вече узрелите плодове имат ясно син цвят. Това се дължи на факта, че върху плодовете се появява восъчно покритие.

Друга разлика между боровинките и боровинките е липсата на оцветяващ пигмент. Това ви позволява да не се страхувате, че след като ядете плодовете, ръцете и устата ви ще станат сини или друг нюанс. Плодът се състои от пулп. зеленикав цвят. Не трябва буквално да сравнявате боровинките и боровинките, дори само поради рядкото разположение на листната маса върху клоните на храста. Можете просто да сравните плодовете на две растения и да разберете, че боровинките са очевидно по-големи по размер. Освен това сравняваните плодове се различават и по вкус.

Тъй като храстът толерира много студено, тогава може да се намери както в планините, така и в горските гъсталаци спрямо блатата. Суровите условия на горската тундра и тундрата също са подходящи за растението. За "съсед" в района боровинките често избират боровинките и дивия розмарин. Поради близостта си до последното растение, боровинките са получили много други имена, като "дурник", "пияно зрънце", "пияница".

Периодът на цъфтеж е в началото на летния сезон. В същото време продължава около 10 дни. Боровинките обикновено са готови за прибиране през юли, така че често събирането на реколтата се комбинира със събирането на друго зрънце - боровинки. Купуването на това зрънце в магазина е изключително трудна задача. В обикновените гори расте неравномерно и обикновено се събира само за лични цели. Можете да се надявате на добра реколта от боровинки само ако лятото е достатъчно дъждовно за това.

Набавяне и съхранение

Събирането на плодове се извършва с помощта на специален инструмент - гребен. След като реколтата от боровинки приключи, те започват да я събират за зимата. Периодът на обществените поръчки започва през юли и приключва през септември. пресни горски плодовеможе да отиде при приготвянето на различни плодови ястия и домашно приготвени кисели млека. Дори в рецептичесто боровинките се срещат с боровинки или червени боровинки.

За да могат плодовете да запазят всичките си полезни свойства, е необходимо да ги подложите на консервиране. Например, когато са замразени, плодовете запазват своите качества и вкус за доста дълго време. дълго времеВъпреки това, не оставяйте здравословен продукт в хладилника за дълго време. Най-хубавото е, че имате време да го използвате преди следващия сезон на прибиране на реколтата. Плодовете също могат да бъдат накиснати. Дори в стъклени буркани зрънцето остава свежо във всичките си характеристики. За тези цели е по-добре да вземете контейнери от половин литър.

Като друг метод за консервиране можете да изберете сладко от боровинки. Суровините, поставени в подобен захарен сироп, могат да се съхраняват в хладилник от година и половина до две. Сушенето, макар и по-малко популярен вариант, се използва при събиране на боровинки за зимата. За да направите това, можете да използвате няколко техники с помощта на специално оборудване. Като алтернатива за сушене може да се предложи захаросано. Този метод ви позволява да запазите свежестта на плодовете до една година.

Приложение в ежедневието

Най-често плодовете се консумират сурови и консервирани, но това не пречи да се добавят към различни десерти и зърнени храни. Особено популярни са киселите и компотите, приготвени на базата на боровинки.

Тъй като боровинките, като продукт, са много слабо проучени, тогава не достоверни фактида го използвате по друг начин. Въпреки че отварите от боровинки отдавна се приемат от рускоезичното население под формата на тонизираща напитка.

Някои хора също използват боровинкови листа в ежедневието, за да се борят с диабета с тях. За жените, инфузии и отвари от това растение са полезни при наличие на левкоплакия. Това заболяванетрудно се лекува, така че вътрешната и външната употреба на ягодоплодни е един от малкото начини за победа над болестта.

Състав и лечебни свойства

1. Това зрънце е изключително полезно, на първо място, за хранителна стойност. Боровинките съдържат голямо количество захар и органични вещества. Благодарение на значителното съдържание на пектинови вещества в плодовете, тялото се пречиства от вредни съединения, които се основават на тежки метали. Това работи особено плодотворно в случая на кобалт и стронций.
2. Нормализиране на метаболизма, както и работата на целия кръвоносна системаизвършва се за сметка на микро и макро елементи, включени в зрънцето. Издънките на боровинките се използват за медицински цели само защото имат висока концентрациятанини.
3. За жените боровинките съдържат не по-малко полезни елементи - така наречените антиоксиданти. Те са предназначени за ефективна борба с настъпващия процес на стареене. Това става възможно благодарение на изхода свободни радикалиот тялото.
4. Сокът от боровинки е изключително популярен в медицината. С него тялото може да се приведе в подходящ тон. Освен това с него можете да нормализирате всичко в живота. необходими процесижизнената дейност на организма. Редовната консумация на натурален сок по-специално ще помогне да се справите с проблемите, които възникват по време на работата на стомаха и червата. Неговата уникален съставнасърчава естественото образуване на стомашен сок. Инфузията от боровинки е изключително полезна за хора, които имат признаци на гастрит, който има ниска киселинност.
5. Боровинката не само допринася за запазването на еластичността и не повяхва кожата, но и предпазва нервните клетки на тялото като цяло от стареене. Това зрънце има малка защита от ниска доза радиоизлъчване.
6. Благодарение на неговите химичен състав, боровинките могат да бъдат включени в диетата за диабетици. Този продукт помага за ефективно намаляване на кръвната захар. В допълнение, отвари от това зрънце поради страхотно съдържаниевитамин С може да се използва като лекарствен продуктот естествен произход срещу обикновена настинка.

Приложение в традиционната медицина

Представители алтернативна медицинаоценете възможностите на боровинките на достатъчно ниво. Въпреки това, поради факта, че това растение също има толкова популярен прякор като „пияница“, традиционните лечители не препоръчват консумацията на зрънце в големи количества.

отвара от бъбреци

Полезните качества на зрънцето са насочени главно към приготвянето на различни отвари, които в бъдеще са отлична помощ при нарушение на бъбречните процеси, а също така нормализират работата на панкреаса. Сварете 50 грама плодове (пресни или сушени) в 0,5 литра вода, оставете да изстинат и пийте през деня между храненията.

Общоукрепваща отвара и как да се предотврати онкологията

Освен това, с редовна употреба на плодове, можете да активирате нормалната дейност на други жлези, отговорни за вътрешна секреция. Въз основа на това следва, че отварите на базата на боровинки могат успешно да извършват профилактика срещу различни тумори в тялото. Пасирайте чаша боровинки и сварете компот в 2 литра вода с добавена чаша захар. Пийте през целия ден

Боровинки за отслабване

Боровинките имат толкова разнообразен вкусов профил, че много жени с удоволствие включват това питателно зрънце в диетите си. В същото време продуктът се счита за нискокалоричен, като се има предвид факта, че 100 g плодове съдържат само около 60 kcal. В много диети се предлага едно хранене да се замени с това. здравословно ястие: 150 грама извара, ч.л мед и шепа пресни боровинки. Нормализира естественото прочистване на тялото, насърчава загубата на тегло.

Лечение на ревматизъм

При ревматизъм и атеросклероза етносукасъщо така предлага да се вземат боровинки. Достатъчно количествожелязо и калций помага да се компенсира липсата химически елементив тялото. В същото време плодовете позволяват на тялото да получи такъв важен микроелемент като витамин К. Достатъчно е да ядете 50-80 грама плодове под всякаква форма на ден. Може да се добавя към месни ястия за придаване на вкус.

Боровинките за подобряване на зрението

Ако яденето на боровинки се превърне в добър навик, тогава е възможно да се постигне добър резултатза облекчаване на напрежението в очите. При постоянни натоварванияна вид този продукт трябва да бъде в диетата на човек в без провал. Освен това в някои случаи горските плодове могат да помогнат за възстановяване на зрението, но това се прави изключително бавно. Традиционните лечители твърдят, че добавянето на боровинки към ежедневната храна може да помогне за лечение на зрението при диагноза глаукома - яжте 2 супени лъжици плодове, поръсени със захар на ден.

Отвара за укрепване на кръвоносните съдове

Уникалният състав на боровинките също е в състояние да устои разширени венивени. Струва си да се помни, че именно витамин К е отговорен за нормализирането на процеса на коагулация на кръвта в организма. Следователно, хората, които ще имат някакъв вид операция, са длъжни да предприемат природни препаратисъдържащи боровинки. В бъдеще, след операцията, приемът на боровинки не спира, а напротив, приема се още известно време. Това е необходимо, за да могат всички рани и наранявания по тялото да заздравеят безопасно. Сварете две клонки с листа в чаша вода, изпийте на три пъти.

Отвара от боровинкови листа за лечение на диария

Прави се силна запарка - 3-4 стръка (или с.л изсушена билка) запарете 200 мл вряща вода в термос. Настоявайте 3 часа. Прецедете и изпийте веднага.

Сушени плодове и отвара за укрепване на имунитета

По време на периода на бери-бери, както и отслабването на имунитета на тялото, не боли да приемате сушени боровинки като хранителна добавкав пресен чай.

Чай от сушени горски плодове за диабет и неговата профилактика

Такава инфузия намалява нивото на захарта: намачкайте 20 грама сушени плодове и ги оставете в чаша вода на водна баня (или във фурна) за 15 минути. Охладете и изпийте течността. Ако няма стомашно-чревни заболявания, също е полезно да ядете плодове.

Противопоказания за употреба

• трябва да се изчисли възможно най-точно дневна дозаборовинки под една или друга форма. Значително превишаване на установените граници може да доведе до появата на симптоми, подобни на алкохолно отравянетяло: повръщане, главоболие и гадене.
• С изключително внимание трябва да се използва боровинка по време на бременност и кърмене. Повишено съдържаниев кръвта, веществата, които съставляват това зрънце, може да не причинят много вреда на майката, но тяхното действие може да повлияе негативно на тялото на детето, което го води до тежка форма на интоксикация.
• Също така си струва да откажете да разгледате натурален продуктако има признаци на жлъчна дискинезия.