Витамин B12е много важен елемент за пълноценен и здравословен живот. Витамин B12 се нарича цианокобаламин. Той е едно от веществата, които са част от групата на витамините В. В същото време е напълно уникален, тъй като съдържа кобалт. Той не може да се произвежда самостоятелно в червата, следователно тялото може да запълни нуждата от него само с помощта на животински продукти. Ето защо определено трябва да знаете къде се съдържа витамин В12.

Цианокобаламинът не се разрушава при експозиция слънчева светлина, термична обработка, поради което се съхранява в големи количестваах в продукта и след варене. Ако топлинната обработка е дълга, тогава концентрацията на веществото в продуктите се намалява само с една трета. Това е водоразтворим елемент. Може да се натрупва в далака, черния дроб, бъбреците, белите дробове.

За какво е витамин?б12?

На първо място, микроелементът осигурява правилното функциониране на нервите и нервната система като цяло. Нервните влакна също няма да могат да функционират правилно, ако това вещество силно липсва. Той помага за образуването на нови клетки, както и на кръвни клетки, антитела и нервни окончания. Ако в тялото започне хиповитаминоза на витамин В12, започват проблеми с храносмилането и метаболизма, мозъчната функция се влошава, нервите се променят. Той играе сериозна роля в кръвообразуването, а анемията може да бъде резултат от липса на вещество.

Защо цианокобаламинът е полезен за организма:

• повишава защитните функции на организма;
• синтезира аминокиселини и нуклеинови киселини;
• облекчава състоянието след стрес;
• разгражда и доставя витамин В1 в кръвта;
• понижава нивото на холестерола в кръвта;
• образува тъканите на костите на тялото;
• помага на черния дроб да функционира нормално;
• подобрява състоянието на косата;
• подобрява паметта;
• подобрява апетита;
• ускорява растежа в детство;
• подобрява концентрацията;
• подобрява и развива паметта;
• подпомага въглехидратно-мастния метаболизъм.

Кой витамин B12 се усвоява най-добре от тялото? Естествено, този, който се съдържа в животинските продукти. Намира се и в някои растителни храни, но такива витаминни съединения не могат да бъдат усвоени от тялото.

Какво съдържа витамин b12?

Доставчици на витамин В12 са няколко вида бактерии, включително синьо-зелени водорасли. Но не е в водорасли ( морско зеле), които човек обикновено купува в магазините. Те са богати на спирулин, който често се включва във всички видове хранителни добавки, предлагани в аптеките. Но водораслите съдържат витамина в трудно смилаема форма.

Витамин b12 се намира в животински продукти. Храносмилателният тракт на тревопасните е мястото, където цианокобаламинът се произвежда сам горна частчервата (където веществата се абсорбират в тялото). Поради това витаминът бързо навлиза в кръвния поток и се разпределя във всички органи и системи на животното, като се отлага под формата на резерви в тъканите. По-голямата част от витамина се намира в черния дроб, така че този продукт трябва да бъде незаменим за тези, които искат да компенсират липсата на това вещество.

При хищните животни, маймуните и хората също се произвежда витамин В12, само че в долни секциичервата, т.е. там, където абсорбцията вече не е възможна. Следователно целият запас от цианокобаламин се екскретира при изпразване. Ето защо е наложително да се получи микроелемент с помощта на продукти. Не е необходимо много от него - през целия живот човек ще се нуждае само от няколко милиграма от витамина. В същото време човешкият черен дроб може да направи запаси от веществото за случаите, когато внезапно приемането му в тялото по някаква причина е невъзможно. Следователно, при липса на вещество, симптомите на хиповитаминоза ще се появят едва по-късно дълго време. И когато симптомите вече са лесно различими, тогава здравето вече може да бъде сериозно застрашено.

Витамин B12 изобщо не се намира в гъбите или растенията. Поради това вегетарианците най-често страдат от хиповитаминоза (в случай че дори отказват ферментирали млечни продукти и яйца). Тогава не можете без фармацевтични продуктисъдържащи цианокобаламин в състава.

Но в същото време бяха разкрити случаи, когато хората, които предпочитат вегетарианството и консумацията на сурова храна, имаха абсолютно нормални концентрации на витамин b12 в кръвта. Това се дължи на факта, че човешкото хранене става напълно естествено, червата се почистват и следователно бактериите, които образуват микроелемента, започват да живеят не само в дъното на червата, но и във всеки от неговите отдели. Но няма да е възможно бързо да се постигне такъв ефект: човешкото тяло трябва напълно да се възстанови към нов начин на хранене и промяна на диетата. Поради тази причина рязкото ставане на вегетарианец не си струва.

Какви храни съдържат витамин b12?

Животински източници на витамин B12:

• най-високата концентрация на веществото в вътрешностите: черния дроб, бъбреците и сърцето на тревопасните животни.
• месо от тревопасни животни (заешко; агнешко, птиче, телешко);
• риба (скумрия, треска, шаран, камбала, лаврак, пъстърва, сьомга, херинга, сардини, костур);
• морски дарове (раци, октоподи, миди, скариди, стриди);
• ферментирали млечни продукти (заквасена сметана, сирене, масло, кефир, ферментирало печено мляко, сирене, мляко, извара, кисело мляко, преработени сирена);
• яйце;
• скумрия;
• сухи млечни смеси;
• кондензирано мляко.

Дозировка на витамин b12

Всяка възрастова категория има свои собствени дози на витамин b12. Освен това трябва да се вземе, ако е налично лоши навици(тютюн, алкохол), старост, СПИН, диария и вегетарианство. Също така витамин В при планиране на бременност се изисква в големи количества.

Норма в детството

От раждането до шест месеца са необходими 0,4 мкг от витамина, до една година - 0,5 мкг, до три години - 1 мкг, от четири до шест години - 1,5 мкг, от седем до десет години - 2 мкг.

Норма за мъжете

Един възрастен мъж се нуждае от поне 3 микрограма витамин В12 на ден, в противен случай рискът от развитие на различни патологии в тялото се увеличава значително.

Норма за жените

Една жена се нуждае от толкова вещества, колкото мъжко тяло- 3 мкг. Витамин B при планиране, по време на бременност и кърмене се изисква най-малко 4,5 mcg на ден.

Дефицит на витамин b12

Хиповитаминозата се проявява в ситуации, когато човек не яде достатъчно определени храни или използва определени лекарства. Трудно е веднага да се определи липсата на вещество, тъй като в началото тялото започва да използва резервите от микроелементи, намиращи се във вътрешните органи. Може да отнеме до няколко години, преди заболяването да стане ясно.

Първите признаци са шум в ушите, главоболие, световъртеж, липса на апетит, безпокойство, раздразнителност, умора, слабост. За пациента става трудно да ходи, да се движи като цяло, пръстите му изтръпват, дишането е трудно, пулсът става слаб, кожата става бледа.

В детството липсата на витамин В12 е особено ужасна и причинява:

• тежки промени в гръбначния стълб;
• гастрит;
• анемия;
• дерматит;
• плешивост;
• нарушена пигментация на кожата;
• мускулни крампи;
• изоставане в развитието;
• нарушена моторика на ръцете и краката;
• образуването на язви на езика.

За да предотвратите хиповитаминоза, струва си да се храните правилно и разнообразно, да се откажете от лошите навици, да спите достатъчно, да спортувате и да прекарвате повече време на открито.

Има и някои признаци на дефицит на витамин B12:

• броят на левкоцитите и тромбоцитите в кръвта намалява;
• има неизправности в работата на храносмилането;
• крайниците изтръпват, става трудно да се ходи;
• се появява глосит, стоматит;
• човек бързо се уморява, става раздразнителен и изпада в депресия;
• зрението е нарушено;
• главоболие;
• менструацията става болезнена.

Ако не се лекува, могат да възникнат следните състояния:

• нарушено съсирване на кръвта;
• анемия;
• множествена склероза;
• тахикардия;
• замъглено зрение;
• силна болка и спазми по време на менструация;
• плешивост;
• дерматит;
• отслабване на имунната система;
• стрес, депресия;
• възпаление в устата;
• язви по езика;
• смущения в храносмилането;
• нарушен сън.

Предозиране на цианокобаламин

Хипервитаминозата на витамин В12 е рядка. В повечето случаи се открива при тези пациенти, които са приемали витамина допълнително под формата на лекарства или ако микроелементът е бил приложен парентерално. Обикновено се появява като алергична реакция, външен вид акне, уртикария. Човекът става по-раздразнителен.

Важно е да знаете, че предозиране има само при честа употреба на продукти с висока концентрациявитамин B12 е невъзможно.

Признаци на предозиране:

• сърдечна недостатъчност;
• появата на уртикария;
• анафилактичен шок;
• тромбоза;
• белодробен оток.

Първите симптоми на предозиране са много лесни за отстраняване поради факта, че витаминът е водоразтворим. Основното нещо е да не пропускате този момент и да имате време да се свържете с специалист за лечение.

Може ли витамин b12 да се използва за козметични цели?

Ползи за косата

Това невероятен витаминв състояние да се подобри външен видкоса вече, когато го използвате вътре. Допринася за бързия им растеж и възстановяване на структурата. Ако е достатъчно в тялото, тогава човек не се страхува от плешивост и дерматит.

B12 ще елиминира следните ситуации, свързани с косата:

• бавен растеж;
• силна загуба;
• тънкост на косата;
• безжизнен, тъп външен вид;
• скованост на косата;
• крехкост.

Витаминът може да се използва както вътрешно, така и външно.

Използва се външно при чиста формабез да се смесва с нищо. Можете също да го добавите към балсами и маски за коса. В този случай си струва да се придържате към няколко правила за употреба:

• в един курс на лекарството не трябва да има повече от 15 процедури;
• между приложенията трябва да отнеме от три до седем дни;
• почивка между курсовете - най-малко два месеца;
• може да се използва само на сухо измита коса, освен ако не е посочено друго в инструкциите;
• не си струва да затопляте витамина;
• след нанасяне главата трябва да бъде изолирана с пластмасова шапка и кърпа;
• ако към маската не са добавени масла, тогава можете да я измиете без да използвате шампоани;
• след като използвате маската, не използвайте балсами и балсами;
• Не сушете косата си със сешоар.

Ползи за кожата

Този микроелемент е незаменим за кожата на лицето. Помага на клетките да се делят, като по този начин подмладява кожна покривка. Резултатите са забележими още след първата употреба на лекарството.

По-добре е да го използвате в комбинация с мазна основа (масло или заквасена сметана), тъй като в тази форма витаминът се абсорбира по-добре и по-бързо. Маски и смеси могат да се приготвят само в стъклени съдове. Ако обаче сместа стане повече от необходимото, може да се съхранява в хладилник. По-ефективно е да правите такива маски през есента и пролетта. Курсът е 14 дни, прилага се 3-4 пъти седмично. Два курса годишно са достатъчни.

Маски за лице

Рецепта номер 1.

1. Смесете 25 грама заквасена сметана, 50 грама извара, 1 яйце, лимон етерично масло(9 капки), 18 мл течен мед, витамини b6 b12 (по 2 ампули), 1 ампула екстракт от алое.
2. Вечер трябва да поставите маска върху лицето си за петнадесет минути.
3. Измийте с хладка вода.
4. Кремове, лосиони и други продукти върху лицето след маската не могат да се прилагат!

Рецепта номер 2. Глицерин и витамин b12 за лице

Тази маска има много прост състав. Необходими са няколко ампули цианокобаламин и глицерин. Смесете всичко и нанесете върху лицето за 15 минути преди лягане. Нанасяйте само върху суха и почистена кожа.

Форми на освобождаване на лекарството

В аптеката витамин B 12 може да се намери в голямо разнообразие от различни формиО:

• в таблетки (препарати Neurobion, Neurovitan)
• в капсули ("Благомин", "Фероглобин");
• в ампули като инжекционен разтвор (течен цианокобаламин).

В капсули, таблетки и ампули количеството на витамин B12 може да варира от 30 до 5 хиляди mcg. Таблетките имат по-голяма доза, тъй като витаминът, преминавайки през храносмилателния тракт, ще се абсорбира много по-зле.

Цената за пакет от лекарството варира и може да варира от 30 до 300 рубли на пакет, в зависимост от мястото на издаване. Чуждите лекарства обикновено са много по-скъпи.

Какви витамини съдържат витамин b12?

В почти всички мултивитаминни комплекси присъства този микроелемент. Най-популярните са:

• "Център";
• "Компливит";
• "Витрум";
• "ПЕРФЕКТИВЕН".

Как да приемаме витамин b12?

Важно е не само да приемате, но и да знаете как да пиете витамин В12 правилно. Ако лекарят не е предписал витамини като инжекции, тогава не трябва да се измъчвате и да си правите инжекции. Ще бъде достатъчно да го приемете интравенозно.

Инструкцията казва, че не трябва да пиете витамин B12 едновременно с:

• алкали;
• киселини;
• алкохол;
• приспивателни;
• естроген.

Добре е да приемате цианокобаламин заедно с фолиева киселина, тъй като заедно те помагат в процесите на образуване, делене на кръвните клетки, помагат на тялото да расте и да се развива правилно.

Освен това лекарството се предписва на новородени бебета с недоносеност или липса на тегло. Това им помага да устоят на вредните външно влияние, запасете се с необходимата енергия за растеж и развитие, подсилете имунитета.

в предучилищна и училищна възраст n е необходимо, ако детето е подложено на силен психически стрес или по време на възстановяване от инфекциозно заболяване.

Често се случва деца на възраст между две и пет години да не се хранят добре или да отказват храна. Тогава лекарите предписват цианокобаламин.

Дозировката на веществото се увеличава с повече от 1,5 пъти по време на бременност, тъй като нуждата от витамини и минерали почти се удвоява. Почти същото количество микроелемент ще се изисква от жената по време на кърмене. Това ще гарантира, че бебето достатъчновещества и му помагат да се развива правилно.

За други популации кобаламинът се предписва като помощв присъствието на заболявания като:

• анемия;
• екзема;
• панкреатит (хронична форма);
• копривна треска;
• множествена склероза;
• енцефаломиелит;
• радикулит;

В никакъв случай не трябва да приемате лекарството сами, тъй като е твърде опасно за здравето. Задължително се консултирайте с лекар и преминете необходими тестовеза определяне на липсата на вещество.

Витамините от група В отдавна се разглеждат необходими елементиза човешки живот. Витамин В12 или цианокобаламин осигурява на организма имунитет и е отговорен за много жизненоважни важни процеси. Но какво да купите продукти, съдържащи витамин В12 в големи количества? А в какво може да се превърне дефицитът на витамин В12 в организма? На тези въпроси може да се отговори в тази статия.

Каква е ползата от витамин B12?

Наличието на витамин В12 в организма допринася за нормалното функциониране на нервната система, тъй като той участва в образуването на нервните окончания. Освен това възпроизводството на всички клетки в тялото зависи от този витамин. Нито един важен метаболизъм в тялото не е възможен без участието на B12, тъй като той взаимодейства с повечето минерали, витамини и микроелементи в тялото. В някои случаи се отбелязва положително влияниевитамин B1 за холестерола.

Какви храни съдържат витамин B12?

Нормата на витамин В12 на ден е 3 mcg, изглежда, че е много малко, но е много трудно да се намери този витамин в състава на продуктите. Цианокобаламинът се намира главно в животински продукти като месо или домашни птици. Затова вегетарианците трябва да помислят къде и откъде да си набавят жизненоважно важен витамин. Като алтернатива е възможно да се закупят витаминни комплекси с преобладаване на витамини от група В и именно B12. Може да се използва биологично активни добавкикато бирена мая.

Но, разбира се, най-добре е да си набавяте витамин B12 от естествени продукти. Те включват странични продукти и различни продуктиживотински произход:

1. Телешки черен дроб - 60 мкг на 100 грама продукт;
2. Свински черен дроб - 30 мкг на 100 грама продукт;
3. Сърце - 25 микрограма на 100 грама продукт;
4. Бъбреци - 20 микрограма на 100 грама продукт;
5. Октопод - 20 микрограма на 100 грама продукт;
6. Пилешки черен дроб - 17 микрограма на 100 грама продукт;
7. Риба от херинга - 13 мкг на 100 грама продукт;
8. Риба скумрия - 12 мкг на 100 грама продукт;
9. Миди - 12 микрограма на 100 грама продукт;
10. Риба сардини - 11 микрограма на 100 грама продукт;
11. Риба сьомга - 7 микрограма на 100 грама продукт;
12. Заешко месо - от 4 до 4,3 мкг на 100 грама продукт;
13. Кета риба - 4,1 мкг на 100 грама продукт;
14. Мозъци - 3,7 микрограма на 100 грама продукт;
15. Риба топяна - 3,5 мкг на 100 грама продукт;
16. Лек - 3,3 мкг на 100 грама продукт;
17. Телешко месо - 2,7 мкг на 100 грама продукт;
18. Риба лаврак - 2,5 мкг на 100 грама продукт;
19. Свинско месо - 2 мкг на 100 грама продукт;
20. Агнешко месо - 2 мкг на 100 грама продукт;
21. Скариди - 1,7 мкг на 100 грама продукт;
22. Риба треска - 1,6 мкг на 100 грама продукт;
23. Риба камбала - 1,5 мкг на 100 грама продукт;
24. Шаран - 1,5 мкг на 100 грама продукт;
25. Сирене - от 1 до 1,5 мкг на 100 грама продукт;
26. Бринза - 1 мкг на 100 грама продукт;
27. Раци - 1 мкг на 100 грама продукт;
28. Извара - 1 мкг на 100 грама продукт;
29. Пилешко месо - от 0,5 до 0,55 мкг на 100 грама продукт;
30. Пилешко яйце - 0,52 мкг на 100 грама продукт;
31. Кондензирано мляко - от 0,4 до 0,5 мкг на 100 грама продукт;
32. Сметана - 0,45 мкг на 100 грама продукт;
33. Краве мляко - 0,4 мкг на 100 грама продукт;
34. Кефир - 0,4 мкг на 100 грама продукт;
35. Кисело мляко - 0,4 мкг на 100 грама продукт;
36. Заквасена сметана - 0,36 мкг на 100 грама продукт;
37. Масло - от 0,01 до 0,07 мкг на 100 грама продукт;
38. зърнени храни;
39. Зелен лук.

Във всеки случай пренасищането на тялото е нежелателно. Излишъкът от всякакви хранителни вещества и витамини може да изиграе жестока шега и да даде обратен ефект от приложението. Ако всеки ден консумирате някои храни, съдържащи витамин В12 в големи количества, лесно можете да компенсирате липсата на витамина. Но дори ако яденето на животински продукти не компенсира дневни паривитамин, тогава поне предотвратява проявите на остър дефицит.

Витамин B12:намира се в големи количества в странични животински продукти и риба

Защо дефицитът на витамин B12 е опасен?

Дефицитът на витамин В12 пряко засяга витамин В1 или по-скоро неговата липса. Тези витамини са тясно свързани помежду си, поради което при недостатъчно количество от тях негативните последици са неизбежни. В допълнение към проблемите с нервната система, можете да получите комплекс от заболявания, свързани със стомашно-чревния тракт.

Хроничният дефицит на този витамин в човешкото тяло може да доведе до пълно унищожениенервна система и в резултат на това довеждат цяла линиянеобратимо заболяване до смърт.

Признаци на липса на витамин В12 в организма

Ако в тялото няма достатъчно витамин В12, това може да се отрази в един от следните признаци:

1. Човек става много нервен, бързо се уморява, може да изпадне в депресия;
2. Жените изпитват хормонален дисбаланс;
3. Повишена сърдечна честота;
4. Има звънене в ушите;
5. Зрението е нарушено;
6. Езикът се възпалява и визуално става червен;
7. Започват да се показват кожни проблемипод формата на дерматит и язви;
8. Краката започват да се уморяват, появяват се изтръпване и изтръпване;
9. Паметта се влошава.

Също така причините за дефицит на витамин В1 в организма могат да бъдат:

1. Вегетарианство, веганство и суровоядство;
2. злоупотребата с алкохол;
3. Злоупотреба със сладкарски изделия;
4. пушене;
5. Прием на противозачатъчни хапчета.

Става ясно, че когато балансирана диетадефицит на витамин В12 не заплашва. Купувайки и консумирайки храни, богати на витамин B12, вие се спасявате от много заболявания и здравословни проблеми, за които дори не се замисляте в ежедневието.

Витамин B12 (кобаламин, цианокобаламин) - физиологична роля, признаци на дефицит, съдържание в храната. Инструкции за употреба на витамин В12

Благодаря

витамин B 12 е съединение с много важна способност да регулира хемопоезата, осигурявайки образуването на червени кръвни клетки нормална формас пълна функционалност. Ето защо витамин B 12 често се нарича антианемичен фактор .

Име и форми на витамин B 12

Витамин B 12 е общоприетото име за два химични варианта на молекулата на кобаламин, които имат витаминна активност. Тези варианти на молекулата се наричат ​​витамери и всъщност са разновидности на едно и също вещество, различаващи се една от друга по пространствена ориентация. Витамин В12 се състои от два витамина - цианокобаламини хидроксикобаламин. Имената и на двата витамера са имената на витамин B 12 . Понастоящем обаче името цианокобаламин обикновено се използва за обозначаване на витамин B 12, тъй като именно в тази форма по-голямата част от това вещество навлиза в човешкото тяло.

Освен това има още две активни формивитамин В12 ( метилкобаламини дезоксиаденозилкобаламин ), които се образуват от цианокобаламин и хидроксикобаламин в човешкото тяло. Именно в активни форми витамин B 12 изпълнява своите функции физиологични функции. Имената на активните форми практически не се използват за обозначаване на витамин B 12 .

За какво е витамин B 12 - физиологична роля

Витамин B 12 в човешкото тяло има следното физиологични ефекти:
1. Осигурява образуването на пълноценни еритроцити с нормална форма.
2. Предотвратява разрушаването на червените кръвни клетки.
3. Осигурява покритие на нервните влакна с миелинова обвивка, необходима за предаване на импулси и защита на структурата от отрицателно въздействиевъншни фактори.
4. Предотвратява мастната дегенерация на черния дроб, бъбреците, далака, сърцето и други органи.

Тези физиологични ефекти се предоставят върху молекулярно ниво, върху които витамин B 12 активира и поддържа определени биохимични трансформации. На пръв поглед е трудно да си представим, но всъщност всяка биохимична трансформация в тялото, която се случва на молекулярно ниво, има своето "физиологично" отражение под формата на ефект на ниво органи и тъкани. Помислете как витамин B 12 осигурява своите физиологични ефекти на молекулярно ниво.

Активните форми на витамин B 12 осигуряват нормалното функциониране на ензимите от класа на редуктазите, които от своя страна превръщат фолиевата киселина в тетрахидрофолиева киселина. А тетрахидрофолиевата киселина активира процеса на делене на клетките и следователно осигурява нормален процесрегенерация на органи и тъкани, поддържането им в младо и пълноценно функциониращо състояние. Активирането на клетъчното делене е особено важно за бързо обновяващите се тъкани, като кръвни клетки, лигавици, епидермис и др. Именно благодарение на влиянието на витамин B 12 тези тъкани се поддържат в нормално състояние.

В допълнение, способността на кобаламина да активира клетъчното делене е в състояние да предотврати мегалобластна анемия. Факт е, че при дефицит на витамин В 12 клетките-прекурсори на еритроцитите растат, но не се делят, в резултат на което се образуват гигантски еритроцити (мегалобласти) в малко количество. Такива червени кръвни клетки съдържат малко хемоглобин и не могат да проникнат в малки съдовепоради техния размер, което води до мегалобластна анемия. Витамин B 12 стимулира навременното делене на прогениторните клетки, което води до образуването на голям брой нормални еритроцитисъдържащ хемоглобин в достатъчна концентрация.

Образуването на миелинова обвивка върху нервните влакна е невъзможно без достатъчно количество витамин B 12, тъй като неговата активна форма осигурява превръщането на метилмалоновата киселина в янтарна киселина, което е необходимо структурен компонентмиелин. Ако витамин В12 не е достатъчен, тогава янтарната киселина не се образува в необходимото количество, в резултат на което нервните влакна остават демиелинизирани. Липсата на миелин води до нарушаване на чувствителността, лошо провеждане на импулси от мозъка към мускулите и обратно, което води до изтръпване на крайниците, изтръпване, усещане за "настръхване" и други симптоми на дегенерация на нервните влакна.

Предотвратяване на мастна дегенерация различни теласе осигурява благодарение на способността на витамин B 12 да активира превръщането на хомоцистеин в метионин. Метионинът от своя страна е необходим за процеса на отстраняване излишъкмазнини в черния дроб.

Абсорбция и екскреция на витамин B 12

Витамин В12 обикновено се абсорбира в кръвта от тънките черва. Усвояването на този витамин обаче е възможно само в присъствието на малко протеиново съединение, наречено Вътрешен фактор на замъка и се произвежда от клетките на стомаха. Ако вътрешен фактор Castle липсва, тогава витамин B 12, доставян с храната или под формата на таблетки, няма да може да се абсорбира в кръвта и човек ще развие неговия дефицит. Тъй като факторът Castle се произвежда от клетките на стомаха, усвояването на витамин B 12 може да бъде нарушено при различни патологии. Въпреки това, скорошни проучвания показват, че във високи дози (повече от 200 микрограма на ден) витамин B 12 може да се абсорбира в кръвта, без да се свързва с фактора на Касъл. Но такива дози от витамина могат да бъдат осигурени само чрез редовен прием на таблетки цианокобаламин.

Като цяло, абсорбцията на кобаламин в кръвта от храната се извършва в следните последователни етапи:
1. Образуване на фактор Касъл + кобаламин комплекс;
2. Пристигането на комплекса в тънко червои преминаването му през стената в портална веначерен дроб;
3. Разпадането на комплекса и освобождаването на витамин B 12;
4. Трансфер на свободен витамин B 12 до всички органи.

В клетките на органите витамин В 12 се превръща в активни форми - метилкобаламин и дезоксиаденозилкобаламин, в които проявява своите физиологични ефекти. След като изпълнят функциите си, активните форми на витамин B 12 отново се прехвърлят в кръвта и се доставят в черния дроб и бъбреците, откъдето се екскретират с урина и изпражнения.

В черния дроб витамин B 12 може да се натрупва, създавайки депо, което е достатъчно за човек за около 3 до 4 години.

Дефицит на витамин B 12 - симптоми

При липса на витамин В 12 в организма човек се развива следните заболяванияили клинични симптоми:

• Мегалобластна анемия;
• Повишена умора;
• Фуникуларна миелоза (дегенерация на области гръбначен мозък);
• Парестезия (усещане за тичане "настръхване", изтръпване на кожата и др.);
• Парализа, придружена от дисфункция на тазовите органи;
• Сух език, оцветен в ярко червено, по чиято повърхност се усеща изтръпване и парене;
• Намален или пълна липса на апетит;
• Лоша миризматяло;
• Ахилия ( нулева киселинностстомашен сок);
• Ерозии и язви по лигавиците на различни органи (уста, гърло, нос, бронхи, черва, вагина и др.);
• Тежест при ходене;
• пожълтяване на кожата;
• Задъхан и дрипав сърдечен пулспо време на физическо натоварване;
• Фокална загуба на коса;
• Разязвяване на ъглите на устата;
• Глосит (възпаление на езика);
• Себореен дерматит в определени области на кожата на тялото и лицето, особено близо до носа или устата;
• Възпаление и сърбеж на кожата в гениталната област при мъже и жени;
• зачервяване, сърбеж, парене и чувствителност на очите към светлина;
• Замъглено зрение;
• Образуване на катаракта;
• Лична деградация.

Изброените симптоми на дефицит на витамин B 12 могат да имат различна степен на изразеност и да се проявяват в различни комбинации. Симптомите са толкова по-изразени, колкото по-сериозен е дефицитът на витамин В12. Например, при дефицит на 15% витамин В12 в организма, симптомите ще бъдат умерено изразени, човекът като цяло ще запази работоспособността си и ще продължи да води обичайния си начин на живот, обяснявайки състоянието си като неразположение. И при дефицит от 30% на витамин B 12, симптомите ще бъдат изразени рязко, общо състояниеще се влоши значително и човекът няма да може да води нормален живот, като е принуден да се консултира с лекар, за да открие причините за лошото си здраве.

Дефицит на витамин B 12: причини, симптоми, последствия - видео

Витамин B 12 - какво съдържат храните

Витамин B 12 е единственото съединение с витаминна активност, което не се синтезира от растения и животни. Този витамин се произвежда само от микроорганизми и трябва да се доставя на човешкото тяло отвън като част от храната. Малко количество витамин B 12, което се синтезира в дебелото черво от собствената му микрофлора, не се абсорбира, тъй като не може да се издигне до горните участъци на червата, където това съединение се абсорбира в кръвния поток.
Основните източници на витамин B 12 са животински продукти, риба и морски дарове, като:

• Телешки черен дроб (60 mcg витамин B 12 на 100 g продукт);
• Свински черен дроб (30 мкг на 100 г);
• Телешки бъбреци (25 мкг);
• Октопод (20 мкг);
• Пилешки черен дроб (16 мкг);
• Скумрия (12 мкг);
• Миди (12 мкг);
• Сардини (11 мкг);
• Атлантическа херинга (10 мкг);
• Кета (4,1 мкг);
• Телешко (3 мкг);
• Нототения (2,8 мкг);
• Лаврак (2,4 мкг);
• Агнешко (2 - 3 мкг);
• Яйце (1,95 мкг);
• Пуешко филе (1,6 мкг);
• Треска (1,6 мкг);
• Шаран (1,5 мкг);
• Извара (1,32 мкг);
• Скариди (1,1 мкг);
• Сирена (1,05 - 2,2 мкг);
• Пилета бройлери (0,2 - 0,7 мкг);
• Мляко и заквасена сметана (0,4 мкг);
• Кисело мляко (0,4 - 0,7 мкг).

Тоест, голямо количество витамин B 12 се намира в черния дроб на селскостопански животни и птици, в морски дарове, риба и яйчен жълтък. Средното количество цианокобаламин се съдържа в месото, сиренето и млечните продукти. По този начин е очевидно, че витамин B 12 в билкови продуктисе съдържа в много малки количества, така че хората, които практикуват строго вегетарианство, трябва да приемат витамини, за да предотвратят хиповитаминоза.

Храни, богати на витамин B 12 - видео

Витамин B 12 - нормата на консумация от хора от различни възрасти

В различни възрастови периодинеобходимостта от витамин B 12 варира, което е свързано с характеристиките на метаболизма и ритъма на живот. В същото време необходимостта от кобаламин не зависи от пола на човека. Следователно, за различни възрастови категориинезависимо от пола се препоръчват различни норми дневна консумациявитамин B 12, които осигуряват нормалното протичане на жизнените процеси във всички клетки на тялото. Норми за прием на витамин B 12 при хора различни възрастиотразени в таблицата.

Тези норми се наричат ​​адекватни нива на прием, които осигуряват пълно покриване на нуждите на организма от съединения на витамин B 12. Тези адекватни нива на консумация обаче са валидни само за здрав човек, който води премерен и спокоен живот. При физическа дейност, стрес, емоционален стрес, пушене или пиене на алкохол, необходимостта от витамин B 12 се увеличава с 10 - 25%, което трябва да се вземе предвид при планирането на вашата собствена диета.

Минималният безопасен прием на витамин B12 диетична хранае 1 мкг на ден. Максимална сумавитамин B 12, който може да се консумира без никаква вреда за здравето, е 9 mcg на ден.

Витамин B 12 в кръвта - норма

Съдържанието на витамин B 12 в кръвта се определя чрез колориметрични методи. В този случай кръвта се дарява по същия начин, както обикновено биохимичен анализ. Нормално съдържаниевитамин B 12 в кръвта варира при хората различни възрастино не зависи от пола. Понастоящем в страните от ОНД са приети следните норми за съдържанието на витамин B 12 в кръвта в различни възрастови периоди:

• Новородени от 0 до една година - 118 - 959 pmol / l;
• Деца над една година и възрастни под 60 години - 148 - 616 pmol / l;
• Възрастни над 60 години - 81 - 568 pmol / l.

Придобивам правилни резултатиизследвания, които могат да бъдат сравнени с посочените нормални показатели, е необходимо да се отменят лекарствата, които влияят на съдържанието на цианокобаламин в кръвта, преди да се вземе анализът, а също така да не се пие алкохол, мазни и пържени храни. Резултатът от анализа може да бъде подценен, ако човек е консумирал следните лекарстваили са преминали през следните процедури:

• алкохол;
• Аминогликозидни антибиотици (например хлорамфеникол и др.);
• аминосалицилова киселина;
• колхицин;
• Орални контрацептиви;
• пентамидин;
• пириметамин;
• Антиконвулсанти (например фенобарбитал, фенитоин и др.);
• триамтерен;
• фенформин;
• Холестирамин;
• циметидин;
• облъчване тънко червокобалт.

Какви са витамините B 12 за медицинска употреба

В момента се подготвят за медицинска употребакато активни вещества се използват следните химични модификации на витамин B 12:

• цианокобаламин;
• Хидроксокобаламин;
• Кобамамид.

И трите вещества имат витаминна активност, но се различават по химичните и терапевтични ефекти. И така, хидроксокобаламин се прилага само интрамускулно или подкожно, цианокобаламин - интрамускулно, подкожно, интравенозно или интралумбално (в долната част на гърба), а кобамамид - интравенозно и интрамускулно. Кобамамид и цианокобаламин също могат да се приемат перорално под формата на таблетки.

Препаратите с цианокобаламин имат най-слаб и бавен терапевтичен ефект. Хидроксокобаламинът започва да има терапевтичен ефект по-бързо от цианокобаламина, остава в кръвта по-дълго и по-бавно се отделя от бъбреците от тялото. По този начин продължителността на действие на хидроксокобаламин също надвишава тази на цианокобаламин, така че може да се прилага по-рядко, намалявайки броя на инжекциите, необходими за пълен курс на лечение.

Кобамамид действа почти мигновено терапевтичен ефект, като започва да проявява своите физиологични ефекти веднага след приложението. По отношение на скоростта на развитие на ефекта кобамамид е най-добрият вариантвитамин B12. Ето защо, ако е необходимо, вземете бърз ефект, например при тежки и спешни състояния е необходимо да се използват препарати, съдържащи витамин B 12 под формата на кобамамид. По отношение на други свойства кобамамидът е сравним с хидроксокобаламин.

Витамин B 12 с кобамамид и цианокобаламин се предлага под формата на лиофилизиран прах, готов за употреба разтвор и таблетки. А витамин В12 под формата на хидроксокобаламин се предлага само под формата на стерилен разтвор, готов за употреба.

Витамин B 12 в ампули - характеристики и имена на лекарства

Витамин B 12 се произвежда в ампули в две фармацевтични форми:
1. Лиофилизиран прах за инжекционен разтвор;
2. Готов за употреба стерилен инжекционен разтвор.

Лиофилизатът е за предпочитане пред готовия разтвор, тъй като в тази форма при дългосрочно съхранение свойствата на витамин В 12 се запазват по-добре.

В допълнение към дозираните форми, витамин B 12 в ампули се предлага в три химически разновидности (цианокобаламин, хидроксокобаламин и кобамамид) под следните търговски наименования:

• Cobamamide lyophilizate (кобамамид) - ампули, съдържащи 0,1 mg, 0,5 mg и 1 mg активно вещество;
• Разтвор на оксикобаламин (хидроксокобаламин) - ампули, съдържащи активното вещество в дози от 50 μg / ml, 0,1 mg / ml и 1 mg / ml;
• Цианокобаламин разтвор и лиофилизат (цианокобаламин) - ампули, съдържащи 30 µg/ml, 50 µg/ml, 100 µg/ml, 200 µg/ml и 500 µg/ml от активното вещество;
• Разтвор на цианокобаламин буфус (цианокобаламин) - ампули, съдържащи 500 μg / ml от активното вещество;
• Cyanocobalamin-Vial (цианокобаламин) разтвор - ампули, съдържащи 200 μg / ml и 500 μg / ml от активното вещество.

Витамин В 12 таблетки - характеристики и имена на лекарства

В лекарствената форма на таблетки витамин B 12 се предлага само под две търговски наименования - Cobamamide и Cyanocobalamin. Освен това и двете лекарства съдържат като активно вещество същите форми на витамин В 12, които са отразени в техните имена.

Таблетките Cobamamide се предлагат в три дози - 0,1 mg, 0,5 mg и 1 mg. А таблетките Цианокобаламин съдържат 30 mcg, 50 mcg и 100 mcg от активното вещество. Витамин B 12 под формата на таблетки се усвоява добре и се понася добре от хората, поради което може да се използва в дълги курсове вместо инжекции за намаляване на травматично въздействиеинжекции.

Много по-възрастни хора помнят, че витамин B 12 се произвежда само в ампули и се прилага изключително чрез инжектиране и затова са скептични към новините за наличието на таблетки цианокобаламин, които могат безопасно да се приемат през устата, както много други витамини. В момента обаче таблетките с витамин B 12 са реалност, като тяхната ефективност и ефект не отстъпват на инжекциите, които според някои хора са доста болезнени и неприятни. Ето защо, ако е възможно, тогава болезнените инжекции с витамин B 12 могат да бъдат заменени с приемане на хапчета.

Освен на таблетки, витамин B 12 в момента се предлага и под формата на ректални супозитории, които се поставят в ректума. Данни ректални супозиториисе наричат ​​Cycomin и са отлична алтернатива на инжектирането на витамин B 12, тъй като витаминът се абсорбира много бързо от ректума в кръвта през плексуса на хемороидалните вени.

Комплексни препарати с витамин В12

AT последните годиниблагодарение на постиженията на органичния синтез, химията и фармакологията беше възможно да се създадат сложни препарати, които включват няколко витамина, които преди това се считаха за несъвместими и не можеха да бъдат в един и същ разтвор или таблетка. Витамин B12 е част от такива комплексни препарати заедно с B1, B6 и фолиева киселина, които често трябва да се използват заедно. Комплексните препарати са много удобни за употреба, тъй като ви позволяват да намалите броя на инжекциите и приеманите хапчета.

Днес на вътрешния фармацевтичен пазарима следните комплексни терапевтични препарати, съдържащи витамин B 12:

• Angiovit (B 6, B 12 + фолиева киселина);
• Binavit (B 6, B 1 и B 12 + лидокаин);
• Vitagamma (B 6, B 1 и B 12 + лидокаин);
• Vitaxon (B6, B1 и B12 + лидокаин);
• Комбилипен (B 6 , B 1 и B 12 + лидокаин);
• Compligam B (B6, B1 и B12 + лидокаин);
• Medivitan (B6, B12 и фолиева киселина);
• Milgamma (B 6, B 1 и B 12);
• Multi-Tabs B-complex (B 1, B 2, B 3, B 5, B 6, B 12 + фолиева киселина);
• Neurobion (B6, B1 и B12);
• Neuromultivit (B 6, B 1 и B 12);
• Пентовит (В 1, В 3, В 6, В 12 + фолиева киселина);
• Пициан (B 6 и B 12);
• Trigamma (B 6, B 1 и B 12 + лидокаин);
• Ferro-Folgamma (B 12, фолиева киселина и железен сулфат);
• Фолибер (В 12 и фолиева киселина.).

Тези витамини принадлежат към терапевтичната група, тъй като могат да се използват за лечение различни заболяванияи недостатъчни условия. Тъй като лекарствата са терапевтични, дозите на витамини в тях могат да бъдат сравнително високи, тоест да надвишават препоръчителните за профилактика на бери-бери. Но благодарение на такива относително високи дози могат да се използват терапевтични витамини като част от тях комплексно лечениеразлични заболявания.

В допълнение към тези терапевтични витамини, фармацевтичният пазар има широк обхват различни комплексиза предотвратяване на хиповитаминоза, като например Vitrum, Centrum, Supradin, Alphabet и др. Тези комплекси обикновено съдържат почти всички витамини и няколко минерала в дози, препоръчани за предотвратяване на хиповитаминоза, които са сравнително ниски, поради което средствата не могат да се използват за лечение на различни заболявания. Обикновено такива комплекси се наричат ​​профилактични и основната им разлика от терапевтичните витамини е ниската доза на компонентите, недостатъчна за терапевтична употреба. Витамин В12 влиза в състава на почти всеки витаминно-минерален профилактичен комплекс в дозата, препоръчана за ежедневна консумация. Не даваме имената на тези комплекси, тъй като списъкът ще бъде твърде дълъг.

Витамин B 12 - показания за употреба

Различни форми на витамин B 12 (цианокобаламин, хидроксокобаламин, кобамамид) по принцип са показани за употреба при лечението на едни и същи заболявания. Съществуват обаче леки разлики в показанията за употребата на различните форми на витамин B 12, поради особеностите на техния метаболизъм, скоростта на развитие терапевтичен ефекти продължителност на действие. Затова първо разглеждаме показанията за употреба, общи за всички форми на витамин B 12, а след това посочваме специфичните за цианокобаламин и хидроксокобаламин.

Показания за употреба на всички форми на витамин В 12

Показания за употребата на всички форми на витамин B 12 са както следва:

• Хронична анемия (Addison-Birmer, желязодефицитна, постхеморагична, апластична, токсична, алиментарна);
• Остър и хроничен хепатит;
• миелоза;
• латерална амниотрофична склероза;
• диабетна невропатия;
• Кожни заболявания (псориазис, фотодерматоза, херпетичен дерматит, невродермит);
• Наранявания на костите;
• полиневрит;
• радикулит;
• невралгия;
• Каузалгия.

Показания за употреба на цианокобаламин и кабамамид

Показания за употребата на цианокобаламин и кабамамид са както следва:

• Наранявания и възпалителни процесив периферни нерви(рана, радикулоневрит, фантомна болка);
• енцефаломиелит;
• Бавно сливане на костите;
• За да се ускори възстановяването на организма след хирургични интервенциивърху опорно-двигателния апарат;
• Заболявания храносмилателен трактпри които е нарушено усвояването на витамин B 12 (резекция на част от стомаха или тънките черва, болест на Crohn, целиакия, спру);
• Предотвратяване на дефицит на витамин В 12 при прием на бигуаниди, пара-аминосалицилова киселина, големи количества витамин С (повече от 100 mg на ден);
• Злокачествени тумори на панкреаса и червата;
• Продължителен стрес;
• Дългосрочни инфекциозни заболявания;
• заболяване на бъбреците;
• Строга диета или вегетарианство.

Показания за употреба на хидроксокобаламин

Показания за употребата на хидроксокобаламин са както следва:

• Отравяне с цианид (умишлено или случайно);
• Дистрофия или липса на телесно тегло при новородени, включително недоносени;
• Възстановяване след инфекциозни заболявания;
• лея;
• Тригеминална невралгия;
• Болест на Leber (наследствена атрофия на зрителните нерви);
• Алкохолна психоза ("бял тременс").

Дадените показания за употреба не са ясно и точно разграничени, а по-скоро имат препоръчителен характер. Това означава, че списъкът с показания за употреба на цианокобаламин и хидроксокобаламин включва тези състояния, при които това доза оте оптимален, така че е най-добре да го използвате. Ако обаче това не е възможно, тогава може да се използва всяка налична форма на витамин B 12. Състоянията, при които може да се използва всяка форма на витамин, са включени в списъка с показания за употребата на всички видове B 12. В този случай можете да използвате всяко лекарство, което е най-достъпно или харесва повече от други по някакви субективни причини.

Витамин В12 - инструкции за употреба

Как да инжектирате витамин В12

На първо място, трябва да прочетете инструкциите, приложени към лекарството, и да разберете какво активно вещество се съдържа в закупеното лекарство, тъй като зависи от това какви видове инжекции можете да правите.

Хидроксокобаламинът може да се прилага под формата на мускулни или подкожни инжекции, кобамамид - венозно и мускулно, а цианокобаламин - мускулно, подкожно, венозно или интралумбално (в кръста). най-добри практикиинжектиране на витамин B 12 са подкожни и интравенозни. Интрамускулно приложениее най-опасният и най-малко предпочитан вариант за използване на витамин B 12, поради което се препоръчва да се избягва този вид инжектиране. Интралумбалното приложение на витамина се използва само за лечение на неврит или ишиас.

Подкожни или интрамускулни инжекции могат да се правят самостоятелно, както и интралумбални и венозно приложениелекарствата трябва да се предписват от лекар или медицинска сестрав лечебно заведениеили у дома.

Интрамускулната инжекция се прави най-добре в горната част странична повърхностбедрата, а не задните части. Подкожната инжекция се извършва оптимално в областта вътрешна повърхностпредмишниците, където обикновено се поставя тестът Манту. Непосредствено преди интрамускулно или подкожно инжектиранеобластта на кожата трябва да се избърше с памучна вата, навлажнена с антисептичен разтвор (алкохол, хлорхексидин, Belasept и др.). За интрамускулно инжектиране е необходимо да поставите иглата перпендикулярно на кожата и бавно да освободите лекарството в тъканите. Иглата също трябва да се отстрани, като се държи перпендикулярно на кожата. За подкожно инжектираненеобходимо е да съберете 1 см кожа с пръсти в гънка и да поставите игла под нея успоредно на костта на предмишницата и след това бавно инжектирайте разтвора в тъканите. Отстранете иглата, без да изправяте кожната гънка.

Преди инжектиране се приготвя разтвор и се изтегля в спринцовка. За това просто се отваря ампула с готов разтвор необходимата концентрация, или се налива във флакон с лиофилизат точно количествостерилна дестилирана вода за разтваряне на съдържанието. Получени или готово решениевитамин B 12 се изтегля в спринцовката с игла. След това спринцовката се обръща с иглата нагоре и с върха на пръста се потупва леко по повърхността на тубата в посока от буталото към иглата. Това е необходимо, така че въздушните мехурчета да се откъснат от стените на спринцовката и да се издигнат на повърхността на разтвора. След това, чрез леко натискане на буталото, е необходимо да изпуснете няколко капки от разтвора от спринцовката, така че целият въздух да излезе с тях. След това спринцовката се счита за готова за инжектиране. Може да се остави настрана върху чиста повърхност и да се подготви областта на кожата, в която ще се постави инжекцията.

Дозировката и продължителността на приема на витамин B 12 зависят от вида на заболяването, степента на възстановяване и възрастта на човека. Курсът на лечение може да варира от 7 до 30 дни, а дозировката е от 10 mcg до 500 mcg на ден. Конкретната дозировка трябва да бъде изяснена с лекар или в инструкциите за употреба на определено лекарство.

Как да приемате витамин B 12 през устата

Кобамамид и цианокобаламин също могат да се приемат перорално под формата на таблетки. Възрастните трябва да приемат таблетките половин час преди хранене с много вода. Таблетките могат да се дъвчат. За деца таблетките се разтварят в 5% разтвор на декстроза или сварена водаи давайте също 30 минути преди хранене. В същото време, за разтваряне на таблетки, съдържащи 500 μg от активното вещество, са необходими 5 ml 5% разтвор на декстроза или 50 ml преварена вода.

Витамин B 12 под формата на таблетки се препоръчва да се приема няколко пъти на ден - от 2 до 6, в зависимост от честотата на храненията. Тоест, ако човек яде 3 пъти на ден, тогава дневна дозавитамин B 12 се препоръчва да се раздели на три дози и т.н. Дозировката и продължителността на курса на приемане на витамин B 12 се определя от скоростта на поява на клинични подобрения, както и от състоянието, за което е взето решение да се използват витаминни препарати. Средно курсът на лечение може да продължи от 7 до 30 дни, а дозировката варира от 250 mcg до 1000 mcg на ден.

Съвместимост с витамин В12

Концепцията за съвместимост се прилага само за интравенозно, интрамускулно или подкожно инжектираневитамини, защото между тях могат да се случат нежелани неща химично взаимодействие. Когато се приемат през устата, всички витамини от група В са съвместими помежду си и могат да се приемат едновременно.

Така че, когато се инжектира, витамин B 12 е добре съвместим с витамини B 6, C, U (U), H и фолиева киселина. Това означава, че цианокобаламинът може да се прилага едновременно със съвместими витамини в същия ден, но от различни спринцовки. Въпреки съвместимостта, витаминните разтвори не трябва да се смесват в една и съща спринцовка, тъй като това може да доведе до отслабване или пълна загубатяхната терапевтична активност. Следователно, съвместимите витамини могат да се прилагат едновременно, но от различни спринцовки. Ако витамините се прилагат интравенозно, това се прави последователно, без да се изважда иглата от вената, с интервали между тях от 5 до 10 минути. Ако витамините се прилагат интрамускулно, тогава всяко лекарство се изтегля в отделна спринцовка и се прави инжекция на различни места.

Витамин B 12 е слабо съвместим с витамин B 1, така че не се препоръчва да ги прилагате заедно. В момента обаче има комбинирани препаратисъдържащ и двата витамина В1 и В12, които се прилагат едновременно. Под формата на такива препарати тези витамини могат да се прилагат едновременно, тъй като по време на производствения процес им се придават специални свойства, които ги правят съвместими.

Витамин B 12 е напълно несъвместим с медта, желязото и мангана.

Витамин В12 за коса

Витамин В12 ускорява растежа на косата и я прави силна, еластична и блестяща. При липса на кобаламин косата започва да се накъсва, бавно расте и пада. Витамин B 12 има най-добър ефект върху косата, когато се приема като част от храната или под формата на витаминни препарати. Външното приложение на витамин B 12 може само да помогне за поддържане на добро състояние вече здрава коса. Въпреки това, за лечение и подобряване на структурата на косата, витамин B 12 трябва да се приема през устата под формата на таблетки или да се инжектира.
От какви витамини се нуждаят жените и как да ги приемат

Витамин В1 (тиамин) - физиологична роля, симптоми на дефицит, съдържание в храната. Инструкции за употреба на витамин В1

Витамин В6 (Пиридоксин) - физиологична роля, признаци на дефицит, съдържание в храната. Инструкции за употреба на витамин B6

За да функционира нормално тялото ни, всички негови органи и системи, е необходимо да си осигурим достатъчно количество микроелементи и витамини. специално вниманиетук заслужава витамин В12, който играе важна роля за нормалното функциониране на тялото. Нашето тяло не може да произвежда само този важен елемент. Ето защо е много важно ежедневно да се ядат храни, които съдържат витамин b12.

Защо тялото се нуждае от витамин B12?

B12 изпълнява следните функции в тялото:

• отговорен за образуването на червено кръвни клетки. В тези клетки се развиват ДНК молекули. Ако витамин B12 не се доставя адекватно, синтезът на ДНК няма да бъде възможен, което ще доведе до образуването на пернициозна анемия;
• участва пряко в производството нервни клетки. При недостатъчно количество витамин b12 обвивката на нервите се уврежда, което води до тяхната смърт;
• участва в асимилацията на протеини от тялото;
• участват в метаболизма на въглехидратите и мазнините. Ако тялото не получава необходимото количество витамин В12, метаболитни процесиса нарушени и не могат да прекратят правилно;
• участва в деленето на всички клетки на тялото;
• влияе положително върху функционирането на черния дроб;
• понижава холестерола в кръвта;
• взаимодейства с витамини и микроелементи от други групи. Така че, на фона на липсата на витамин В12 в организма, може да възникне и дефицит на витамин В1, което ще доведе до неизправност на мозъчните клетки и храносмилателната система.

От колко витамин B12 се нуждае тялото на ден?

Само 3 mcg витамин B12 на ден са необходими на тялото за елиминиране различни проблемисъс здравето.

Поради факта, че основният източник на този витамин в организма е храната от животински произход и в храната растителен произходсъдържанието на елемента е ниско, тогава за вегетарианците ще бъде най-трудно да попълнят резервите в тялото на този елемент.

За тях витаминните комплекси и препарати ще станат източник на В12. За да предотвратите пренасищане на организма с витамин В12, преди да приемете витаминен комплексили лекарства, винаги трябва да се консултирате с Вашия лекар. Но ще бъде много по-добре, ако, разбира се, можете да намерите източник в натурални продуктихранене (откажете се от вегетарианството), богато на витамин В12, в количеството, необходимо за нормалната дейност на тялото.

При спортуване, бременни жени и по време на кърмене нуждата на организма от витамин В12 се увеличава приблизително 4 пъти.

Ако тялото има дефицит на витамин В12, това ще се изрази със следните симптоми:

• повишена нервност, умора, депресия;
• лошо съсирване на кръвта;
• червен или възпален език;
• изтръпване или изтръпване на краката;
• често имат проблеми с паметта;
• неуспехи на менструалния цикъл (болезненост, изместване на времето);
• учестен пулс;
• пулсът е слабо изразен.

Дефицитът на В12 може да възникне на фона вегетарианска храна, алкохолизъм, тютюнопушене, консумация на големи количества сладкарски изделия, рецепция лекарстваприемане на противозачатъчни хапчета.

Ако тялото не получава достатъчно витамин b12 за дълго време, това ще доведе до разрушаване на нервите. И този процес вече е необратим. Хората, които имат недостиг на витамин В12 в тялото си, посивяват по-бързо от обикновено, т.к. губят пигмента меланин.

Храни, съдържащи най-много витамин B12

Този витамин от група В се намира най-вече в храните от животински произход. Елементът присъства и в растителните продукти, макар и в много малки количества.

Безопасно е да се каже, че лидерът в съдържанието на витамин В12 е черният дроб (телешки или телешки), който просто няма конкуренти. Ето защо черният дроб трябва да бъде задължителен компонент в диетата на бременни или кърмещи жени и деца. Приемът на витамин В12 за тези категории хора се увеличава няколко пъти на ден.

Значително количество витамин В12 се намира и в рибата и морските дарове. Не е изненадващо, че в диетата на много хора има така наречения "рибен ден", когато през целия ден се консумират разнообразни храни. рибни ястия. За любителите на морски дарове, които ги консумират често и в достатъчни количества, дефицитът на витамин В12 е изключително рядък.

Някои млечни продукти също имат съдържание на витамин B12. различно количество. Трябва да се отбележи, че този елемент се намира не само в млякото, но и в сирена, сирене фета, кефир, заквасена сметана, кисело мляко и други ферментирали млечни продукти.

Сухите зърнени закуски също са склад на витамин B12, така че не ги пренебрегвайте. Тяхното задължително присъствие в диетата има голямо значение, въпреки факта, че много хора не смятат такава храна за полезна.

Не забравяйте за продуктите от растителен произход, които съдържат витамин В12, макар и в много малки количества. Това са маруля, спанак, зелен лук. Продуктите, съдържащи този елемент, могат да се консумират самостоятелно или да се добавят към салати, първи или втори ястия в процеса на тяхното приготвяне, в резултат на което нивото на витамин В12 в организма ще се повиши поне малко.

Трябва да се отбележи, че витамин В12 има способността да се запазва при всеки метод на готвене. Например печенето на говеждо при 200°C за 45 минути запазва приблизително 70% от витамин B12. Или при кипене на млякото за 5 минути, то запазва до 70% от витамин B12.

Въпреки факта, че витамин b12 е доста стабилен на високи температури и изобщо не се разрушава при нормално готвене, злоупотребата висока температуране си заслужава. Например, продължителното варене на млякото не само унищожава всички витамини в него, но и значително го намалява. хранителна стойност. Ето защо, когато приготвяте млечна каша, първо трябва да сварите зърнените култури в малко количество вода, след което да добавите мляко и да заври. И не варете първоначално зърнените култури в мляко за половин час.

Когато готвите месо, можете да използвате и ускорения метод със захар. В същото време не само времето за готвене се намалява (почти наполовина), но и всички налични хранителни веществаи витамини. И черният дроб с този метод може да бъде приготвен само за 5 минути.

За хора, които се придържат към вегетарианството, обогатените добавки (мюсли, хляб и др.) Или таблетки могат да станат източник на витамин В12.

Също така се случва, че човек не усвоява витамин В12, който влезе стомашно-чревния тракт(причините за това може да се крият в заболявания на стомашно-чревния тракт), така че те трябва да инжектират витамин b12. Дозировката се избира от лекуващия лекар строго индивидуално.

Таблицата по-долу показва колко витамин B12 се съдържа в даден продукт, където съдържанието му е най-високо.

Храни с най-високо съдържание на витамин B12

Продукти		% на дневни парина порция
Черен дроб (телешки)
черен дроб (свински)
Сърце (телешко)
Бъбреци (телешки)
Черен дроб (пилешки)
Херинга
Скумрия
миди
сардина
Сьомга
Мляко на прах
Кета
заешко месо
мозък
миризма
Бели дробове (говеждо)
Мляко на прах (пълномаслено)
Говеждо (категория 2)
Говеждо (1 категория)
лаврак
Свинско
овнешко
Белуга
Скариди
Треска (филе)
треска
Турция (филе)
камбала
Руско твърдо сирене
Шаран
Бифидолакт
твърдо сирене "холандско"
Твърдо сирене "Пошехонски"
Сирене "Чедър"
Бринза
Извара
Раци
Пиле (1 категория)
пилешко яйце)
Кондензирано мляко (сладко)
крем
Кондензирано мляко
Мляко
Кефир
Кисело мляко
Сметана
подквасено мляко
Сладолед
Сирене (преработено)
Масло

Сега, знаейки точно кои продукти и в какви количества присъства витамин В12, можете лесно да съставите меню за себе си, като включите в него онези продукти, които ще помогнат за попълване на запасите от този полезен елемент в тялото. Както вече видяхме, витамин В12 е един от най-необходимите елементи за нормална операцияна целия организъм, така че неговият дефицит не трябва да се пренебрегва. Всичко трябва да се вземе възможно най-скоро. необходими меркиза попълване на запасите от витамин B12 чрез ядене на „правилните“ храни.

14:55

Витамин В12 може да се нарече проводник на живота на човек. Неговият дефицит води до толкова опасни последици за здравето, че става просто необходимо да се знае всичко за него! Вече две Нобелови наградидонесе този витамин на своите изследователи, но дори и след това не може да се твърди, че всичките му тайни са разкрити.

кратко описание на

Строго погледнато, витамин B12 (синоним на цианокобаламин) изобщо няма витаминна природа. По същество това е колекция от вещества бактериален произход. Специални микроорганизми актиномицети - живеят в червата на човека и произвеждат цианокобаламин. В същото време, за успешния си синтез, бактериите се нуждаят от такъв микроелемент като кобалт.

Теоретично, при условие на абсолютно здраве на червата и достатъчно количество кобалт в храната, витаминът, произведен от тялото, може да бъде достатъчен. Но на практика синтезът на цианокобаламин в червата е недостатъчени следователно изисква постоянно снабдяване с B12 отвън, под формата на лекарства и храна.

Ето защо е важно да знаете кои храни съдържат витамин B12, къде е най-изобилен и как да коригирате диетата си, за да увеличите приема.

Как се отразява на тялото?

Витамин B12 участва в почти всички жизнени процеси човешкото тяло . Повечето органи и системи биха престанали да функционират нормално без това вещество.

Зона на влияние в човешкото тяло	Как и какво влияе
Процесите на растеж и развитие, образуването на нови клетки	засяга нормалното психофизическо развитиедете; участва в образуването и узряването на червените кръвни клетки - еритроцити; необходими за образуването на нови клетки в тялото ни;
Метаболизъм	изпълнява регулаторни функции; насърчава усвояването на протеини от организма; участва в синтеза на определени ензими и хормони;
нервна дейност	участва в образуването на нервните влакна; борейки се с кислородно гладуванемозъчни клетки; противодейства на развитието на сенилна деменция; необходими за производството на вещества, които общо влияят върху състоянието на човешката психика;
Храносмилателната система	влияе положително върху функционирането на черния дроб и цялата храносмилателна система като цяло;
Сърдечно-съдова дейност	има антисклеротичен ефект; значително намалява риска от инсулти и инфаркти; нормализира ниско кръвно наляганеи елиминира ефектите от хипотония;
Имунната система	повишава защитните функции на имунната система;
репродуктивна система	необходими за нормалното функциониране репродуктивна система(особено при мъжете).

Дневна ставка

Дневната нужда от витамин В12 е обект на спорове от много експерти. Счита се, че е така около 3 mcg на ден за възрастен.

Бременните жени и децата се нуждаят от около 10-12 микрограма, а пациентите със заболявания на храносмилателната система и повече - от около 20-24 микрограма цианокобаламин на ден.

Някои изследователи смятат, че човек се нуждае от много по-малка дневна доза витамин B12, идващ отвън: около 0,5-1 мкг. Това твърдение е противоречиво и доста оправдано за абсолютно здрави хора, чийто стомашно-чревен тракт не е зашлакован и чиято микрофлора е в състояние самостоятелно да произвежда необходимото количество цианокобаламин.

За какво и кога е необходим допълнителен прием?

Липсата на витамин В12 не се отразява веднага на човешкото здраве, тъй като определено количество от него се произвежда в самия организъм. Но постепенно количеството цианокобаламин намалява и се развива следните симптоминеговият дефицит:

• общо неразположение, чувство хронична умораи слабост, ниска производителност и склонност към депресивни състояния;
• анорексия и прогресивна загуба на тегло;
• неприятна телесна миризма, която не може да се обясни с липса на подходяща хигиена;
• външен вид ранна сива коса, плешивост, пърхот;
• появата на рани и раздразнения по кожата, рани в ъглите на устата;
• възпаление на езика и затруднено преглъщане;
• дискомфорт в краката: изтръпване, изтръпване, "настръхване";
• тахикардия;
• промени в биохимичните характеристики на кръвта: анемия, ниска коагулация;
• разсейване, забравяне;
• проблеми със зачеването: при жените е нарушено менструален цикъл, при мъжете - броят на сперматозоидите намалява;
• храносмилателни разстройства.

При 30% дефицит тези прояви стават почти необратими и могат да доведат до такива тежки последици:

• развитие злокачествена анемия(левкемия);
• пълно унищожаване на отделни участъци от гръбначния мозък и нервни окончания;
• парализа и пареза на краката;
• психични разстройства под формата на халюцинации и заблуди;
• развитието на редица очни заболявания, които могат да доведат до пълна или частична загуба на зрение.

Честно казано, трябва да се отбележи, че такъв сериозен дефицит може да се развие повече от една година, така че след появата на първите предупредителни симптоми има време да посетите лекар, да преминете необходимите тестове и да вземете мерки за попълване на този витамин в организма. тяло.

Възможни причини за дефицит

Трябва да мислите за възможен дефицит и съдържание на витамин В12 в храната при наличие на следните фактори:

• Дълги или чести употреба на антибиотицикоито влияят негативно върху състоянието на чревната микрофлора;
• Нездравословен начин на живот: неумереност в употребата на алкохол, тютюнопушене - това е причината за унищожаването на микроорганизмите, които произвеждат цианокобаламин;
• недохранване: високо съдържание в диетата на хляб с мая, сладкарски изделия и сладкиши, консерванти - това допринася за нарушаване на нормалната дейност на червата;
• хроничен стрес, при което в кръвта се отделя голямо количество адреналин – пагубен фактор за витамин В12.

Ако човек има поне един от горните рискови фактори в живота си, той трябва да коригира диетата си така, че количеството цианокобаламин, идващо отвън (с храна), да е възможно най-голямо.

Водещи по съдържание продукти

За пациентите с бери-бери лекарите най-често препоръчват курс на инжектиране на цианокобаламин, за да компенсират липсата му в организма. Но в някои случаи една проста промяна в диетата може да има същия ефект. Основното нещо, което трябва да знаете: къде точно, какви храни съдържат много витамин В12 и как да ги използвате правилно (вижте таблицата).

Храни с високо съдържание на витамин B12	Съдържание в 100 g продукт, mcg	Дял от дневните нужди (%)
Растителни и животински масла
Масло	0,25	8
Мляко и млечни продукти
Мляко на прах	4,5	150
Твърдо сирене	1,5	50
	1	33
Кисело мляко	0,4	13
Сладолед	0,34	11
Топено сирене	0,25	8
Месо и яйца