Почти 90% от всички алергични реакции възникват към продукти като мляко, риба, морски дарове, яйца, зърнени храни, бобови растения, мед, ядки, шоколад (какао). Замесени в алергии и достатъчно голямо числозеленчуци, плодове и плодове. Между другото, европейците много често са алергични към целина, японците - към елда, американците - към мляко и фъстъци, австралийците - към определени сортове месо.

"Почетно място" сред потенциалните виновници сърбеж по кожатаи влошаване на общото благосъстояние при хора, склонни към алергии, приемат полуготови продукти, консерви, храна бързо хранене(който е пълен с "подобрители на вкуса" и овкусители), пушени меса, готови сосове, сладки газирани напитки.

За страдащите различни видовеполиноза (сенна хрема), отбелязва се алергична реакция към определени храни. И така, с бронхиална астма, възникнала като алергия към цветен прашец, обратна реакция имунна системапредизвика пшеничен хляб, ядки, мед и някои плодове. А в случая с аспирина т.нар бронхиална астматрябва напълно да се откажете от употребата на малини, кайсии, портокали, череши, ябълки и ягоди, в химичен съставкоито са производни на 2-хидроксибензоена (т.е. салицилова) киселина.

Какво можете да ядете, ако сте алергични котешка коса? Почти всичко, с изключение на свинско и телешко.

Какво можете да ядете, ако сте алергични към домашен прах, хлебарки и дафния? Тук ограниченията важат за обитателите на морските дълбини, имащи хитинова черупка (хитинът е линеен полизахарид) - скариди, раци, стриди, омари и омари. Ще трябва да се откажете и от охлювите ...

Може ли семената да се използват при алергии? Ако сте алергични към прашец от амброзия, тогава не можете (както и Слънчогледово олио). При този тип полиноза също е необходимо да се откаже от употребата на диня, пъпеш, ягоди, цитрусови плодове, целина, копър с магданоз и подправки (къри, черен пипер, анасон, индийско орехче, канела, джинджифил и кориандър).

Какво можете да ядете, ако сте алергични към протеините на кравето мляко (лактоалбумин, лактоглобулин и казеин)? Всичко, което не е противопоказано, освен самото мляко, всички ферментирали млечни продукти, масло, сметана, сирене, сладолед и пшеничен хляб са противопоказани. В същото време чай, компоти, сокове, ръжен хляб, всички зърнени, зеленчуци и месо, както и растителни мазнини.

Подобни препоръки за това какви храни са възможни за алергии са за тези, които не са алергични към млечни протеини, но имат непоносимост към лактоза - тоест няма ензим лактаза, необходим за смилането на млечната захар. И какво можете да ядете, ако сте алергични към глутен и протеини от житни растения, подобни на него? Да, по принцип всичко, с изключение на тези продукти и ястия, които съдържат пшеница, ръж, овес, ечемик и просо.

Сега, като елиминирате какво не трябва да ядат страдащите от алергия, можете лесно да определите кои храни са подходящи за алергии.

Какво можете да ядете, ако имате хранителна алергия?

За да разберете напълно какво можете да ядете с алергии, трябва да запомните за фалшива алергия или, както я наричат ​​експертите, хранителна непоносимосткоето днес е много по-често, отколкото преди 20-30 години.

AT този случайотрицателната реакция на тялото към много храни няма нищо общо с производството защитни антитела. Фалшивата алергия не може да бъде открита от никакви кожни тестове за конкретен алерген, заедно със съдържанието в кръвта общ имуноглобулин E (IgE) е абсолютно нормален и изобщо няма специфичен IgE.

Въпреки това клинична картинатакива псевдоалергични реакции се изразяват в същото зачервяване на кожата и обрив, главоболие, болки в гърлото и кашлица, усещане за топлина и диспепсия.

Биохимичните изследвания показват, че подобна реакция след ядене на определени храни се причинява от рязко повишаване на съдържанието на биогенни амини - хистамин, тирамин и серотонин, които се синтезират в организма от незаменими аминокиселини. Хистаминът се синтезира от хистидин, тирамин от тирозин и серотонин от триптофан. И човешкото тяло реагира точно на онези продукти, които съдържат значително количество от тези аминокиселини.

Какво можете да ядете, ако имате алергия, свързана с храни, съдържащи хистидин (който се превръща в хистамин)? Всичко освен продукти с голяма суматази аминокиселина, която включва: зърнени култури (предимно пшеница), яйчен белтък, свински черен дроб, скариди, какао, шоколад, сирене, риба (прясна, замразена, осолена, пушена, насипна), шунка и колбаси, червено вино и бира, кисело зеле, домати, спанак, патладжан, банани, ананас, ягоди, авокадо.

Между другото, време е да откриете тайната каква риба можете да ядете с алергии. В допълнение към хистидина, рибата съдържа протеин ихтулин - доста силен алерген, която при варене се превръща в юшка. Така че любителите на рибата трябва да имат това предвид. Но това не е всичко. Морска рибаима по-изразени алергизиращи свойства от сладководните риби. И това също не е всичко. Оказа се,

в процеса на съхранение на херинга, скумрия, сардини, паламуд, риба тон, сьомга, розова сьомга, сьомга и др., се извършва преходът на хистидин в хистамин (под действието на ензимите на микрофлората, присъстващи в търговските бази и в магазините). И увеличаването на съдържанието на хистамин може многократно да надхвърли границата допустимо ниво. Освен това рибата съдържа аминокиселината триптофан, която в човешкото тяло се превръща в "хормона на щастието" серотонин. В рибата има толкова триптофан, колкото и в слънчогледовите семки, птичето месо, заешкото месо и боба.

Добър въпрос е какво можете да ядете с алергии, свързани с храни, които имат високо съдържаниетриптофан. В крайна сметка, сред тези продукти, в допълнение към споменатите по-горе, са кокоши яйца, почти всички видове месо (с изключение на заешко месо), телешки черен дроб, гъби, соя, пъпеш, банани, портокали, фурми, сушени кайсии, шоколад, фъстъци, бадеми. Но най-много триптофан има в хайвер (червен и черен) и сирене, както твърди, така и топени. Това предполага логичен отрицателен отговор на въпроса: възможно ли е сирене с алергии. Но сирената, приготвени без ензими - сирене фета, адиге, сулугуни - яжте за вашето здраве.

Дойде време да се отговори на въпроса - какво можете да ядете с алергии, което се свързва с продукти, съдържащи тирозин - предшественик на хормона тирамин, свръхчувствителността към който причинява главоболие, както и сърбящи кожни обриви. За да избегнете появата на тези симптоми, можете да ядете всичко с изключение на: сирена, цитрусови плодове, колбаси и пушени меса, мариновани (както и пушени и сушени) риби, банани, домати, патладжани, картофи, спанак, бобови растения. Това включва бирена мая и бира.

Какви плодове могат да бъдат с алергии?

Всеки знае, че въпреки високата витаминна стойност, всички цитрусови плодове имат най-висок алергизиращ ефект върху тялото - портокали, мандарини, лимони, грейпфрути, помело, бергамот. Въпреки че съдържащият се в състава им витамин Р (биологично активни вещества кверцетин, катехин, хеспередин) предотвратява производството на хистамин и серотонин и облекчава състоянието при бронхиална астма.

Установено е, че червените плодове и зеленчуци имат най-висока степен на алергенност, докато оранжевите и жълтите са с малко по-ниска. И само понякога може да има алергична реакция към бели и зелени зеленчуци или плодове. Ето защо, дори при алергии, можете да използвате ябълки и круши със зелена кора, жълти сортове сливи, а от горски плодове - жълти череши, бяло френско грозде, цариградско грозде.

Също така е подходящо най-накрая да разберете дали бананите са възможни с алергии. Предвид високото съдържание на незаменими аминокиселини триптофан и тирозин в тях, не се препоръчва да се ядат банани с алергии. За тези, които са алергични към латекс, бананите са просто противопоказани, както и плодове като авокадо, киви, манго и ананас.

Какво можете да пиете с алергии?

На първо място, можете да утолите жаждата си с пречистена питейна вода и минерална вода без газ. Чай без добавки и аромати, компот от сушени круши и ябълки, бульон от шипка няма да причинят никаква вреда.

Но не можете да пиете какао, бира, квас и плодови газирани напитки с алергии. Освен това всички видове алкохол се считат за потенциално силно алергенни напитки, предимно вина от червено грозде, вермут, различни тинктурии ликьори.

Отделен елемент е въпросът - възможно ли е да пиете кафе с алергии? За съжаление, алергиите към съдържащите се в кафето кофеин и полифенол хлорогенова киселина са доста чести сами по себе си, както и при хора, които не възприемат някои други продукти.

Мога ли да плувам с алергии?

Според повечето алерголози плуването с алергични проявивърху кожата е възможно и необходимо. Но това трябва да се направи разумно. Първо, по-добре е да замените вземането на вана с душ. Второ, температурата на водата не трябва да надвишава + 38-40 ° C. Трето, продължителността на дома водни процедуритрябва да се намали до 10-15 минути. Така че, както разбирате, въпросът „възможно ли е да се къпете с алергии“ в тази ситуация дори не се обсъжда.

И накрая, наличието на алергична дерматоза предполага използването на хипоалергенни средства перилни препарати(без оцветители и аромати), както и отказ от твърди кърпи и различни ексфолианти за тяло.

Между другото, плуването в морето през кадифения сезон има благоприятен ефект върху състоянието на кожата при атопичен дерматит. Въпреки че при рецидиви на този вид алергия, все още не си струва риска.

Възможно ли е да се правят слънчеви бани с алергии?

Има се предвид свръхчувствителност към ултравиолетова светлина - фотодерматоза кожна болест, а алерголозите не го класифицират като алергия като такава поради липсата на алерген от протеиново естество ... Те вярват, че слънчевата радиация само допринася за появата на кожни алергични реакции, свързани с други заболявания или употреба определени видовелекарства.

Но при наличие на диагностициран хроничен атопичен дерматит - с ексудативни обриви, високо нивоспецифични IgE антитела и свръхчувствителност към специфични и неспецифични стимули - слънчевите бани на слънце и още повече в солариума са противопоказани.

Правилно хранене при алергични заболявания, включително причинени от някои хранителни продукти, е най-важният компонент общо състояниездраве. Когато човек с такава патология знае точно какво да яде с алергии и се придържа към препоръките на лекаря, той минимизира проявите на болестта и по този начин подобрява качеството на живота си.

Все по-често при деца различни видовеалергии. Правилно лечениеи поддръжка нормално състояниетяло включват изпълнението на цял набор от дейности, включително спазването на специална диета.

Много родители не разбират принципите и важността на специалната диета за деца с алергии. Струва си да разберете колко необходима и важна е хипоалергенната диета за децата (препоръчваме да прочетете:). Какво може и какво не може да се яде с алергии? Как да съставим меню и да разработим диета за бебе и дете на 4 или 10 години?

Хипоалергенната диета е много важен компонент в комплексното лечение хранителни алергииДетето има

В какви случаи се предписва хипоалергенна диета за деца?

Специфична диета се предписва изключително от алерголог въз основа на резултатите от прегледа на пациента. При хранителни алергии може да се различава в зависимост от вида на провокиращия алерген (мляко, ядки, животински протеин и др.).

Съществува обаче концепцията за "хипоалергенна диета" (HA), която се предписва за всякакви имунни реакции на тялото. Това е разширена основна диета, която изключва всички храни с висока алергична активност (които най-често предизвикват реакция). Тоест такава диета предполага пълно изключване на всички алергенни продукти.

Основната му задача е да намали алергичното натоварване на тялото (да намали въздействието дразнещи фактори). В допълнение, сложната диета избягва кръстосаните алергични реакции.

Специално хранене се предписва за:

• хранителни алергии;
• сенна хрема (реакция към полени);
• свръхчувствителност към ухапвания от насекоми, някои растения, материали и домакински химикали (появява се върху кожата);
• алергии към лекарства;
• в началните етапи на медицински преглед (с остра реакцияорганизъм до точно определениепатогенен протеин).

Ако детско тялоне възприема определен продукт (или редица продукти), той трябва да бъде напълно изключен от диетата. Трябва да се гарантира, че не се съдържа в състава на готовите магазинни стоки.

Лекарите практикуват специфична елиминационна диета. Това включва алтернативно изключване на продукти и наблюдение на здравето на бебето. Такава терапия става незаменима, когато е невъзможно да се извършат необходимите медицински изследвания и изследвания.

Конвенционалната диета предполага основна диета, която включва най-"безопасните" храни за страдащите от алергии. Хипоалергенното хранене е задължително при всички видове алергии, включително тези, които се проявяват с обрив по кожата. Това ви позволява да намалите натоварването на тялото и да предотвратите появата на усложнения.

Правила за малки алергии

Тази статия говори за типични начини за решаване на вашите въпроси, но всеки случай е уникален! Ако искате да разберете от мен как да решите точно вашия проблем - задайте въпроса си. Това е бързо и безплатно!

Твоят въпрос:

Вашият въпрос е изпратен до експерт. Запомнете тази страница в социалните мрежи, за да следите отговорите на експерта в коментарите:

Когато става въпрос за строга диета малко дете, важно е да вземете отговорно отношение към подготовката на диетата и да изпълните всички назначения на алерголога. Трябва да включва необходимо количество полезни веществаи микроелементи за правилно развитиеи растеж на бебето.

Менюто на алергично бебе трябва да бъде съставено според препоръките на лекар, не си струва да правите сами експерименти с допълващи храни

За стабилен положителен резултатПри деца с алергии трябва да спазвате важни правила:

1. редовно посещавайте алерголог и вземайте тестове (за наблюдение на състоянието на детето);
2. стриктно спазвайте всички медицински предписания и не позволявайте на децата да имат "слабости";
3. редовно коригирайте диетата (като пораснете до 7-8-годишна възраст, една хранителна реакция може да премине и друга може да се появи);
4. наблюдавайте средата на детето (избягвайте натрупването на прах, изключете стайни растения, домашни любимци, купете подходящи хигиенни продукти и др.).

Списък на разрешените храни за алергии

AT научна теориясписъци с "безопасни" и "забранени" храни многократно са подчертавани в зависимост от това как влияят на детето. Таблиците по-долу предоставят подробен списък на най-„приятелските“ храни, които децата могат да ядат.

Тиквичката е хипоалергичен, лесно смилаем зеленчук, който може да се използва за много готвене. вкусни ястия

Говорейки за основната хипоалергенна диета, не можем да не отбележим съветския учен А.Д. Адо, който създаде ефективна и популярна диета сред лекари и родители. Основните му принципи са прости – напълно се изключва опасната и агресивна храна, която се заменя с щадящи продукти.

Безспорното предимство на диетата без алергии на Ado е ясен и конкретен списък с разрешени и забранени храни, без знаците „можете, но с повишено внимание“. Това позволява на родителите да не се изгубят, когато съставят диета за една седмица. Тази диета обаче не е подходяща за деца със свръхчувствителност към определени провокиращи алергени (краве мляко, глутен и др.). Има основна ориентация без да се съобразява индивидуални особеностивсяко бебе.

Безопасни храни и ястия според Ado:

• говеждо месо;
• супи със зърнени храни и зеленчуци;
• млечни продукти и масло;
• растително масло (слънчогледово, маслиново);
• ориз, елда;
• овесена каша;
• негоден за консумация хляб;
• пресни краставици (повече в статията:);
• зеленина;
• печени ябълки, ябълков компот;
• чай със захар.

От плодовете алергичните деца трябва да обърнат внимание на зелените ябълки.

Какво не могат да ядат деца с алергии?

Съществуват няколко списъка с опасни храни според теориите различни специалисти. За много неща обаче са съгласни. Изтъква се достатъчен списък от продукти, които най-често провокират алергична реакция на тялото.

Според Борисова I.V.	Съюз на педиатрите на Русия	Според Комаровски E.O.	Според Ado A.D.
пилешки яйца, краве мляко, риба, морски дарове, пилешко месо, домати, цитрусови плодове, банани, какао и шоколад, ядки, пъпеш, целина, билки и подправки	Ягода, малина, грозде, череша, праскова, кайсия, цитрус, пъпеш, нар, райска ябълка, киви, ананас, домат, червено цвекло, чушка, репички, тиква, морков, шоколад и други сладкиши, риба, морски дарове, пилешко, пуешко, патица, грис, краве мляко	Кокоши яйца, пиле, соеви продукти, фъстъци и други ядки, мляко, мазни риби и морски дарове, пшеница	Цитрусови плодове, ядки, птици, шоколад, риба, морски дарове, домати, подправки, гъби, патладжан, яйца (пилешки и пъдпъдъчи), мляко, ягоди, ананаси, ягоди, мед, сладкиши, пушени меса

Таблицата показва силно алергизираща храна от неспецифична (основна) диета. Предписва се по време на обостряне на заболяването, на етапа на диагностика и лечение и в други случаи, според указанията на алерголог. Когато бебето се подобри, лекарят преглежда строг режимхранене и постепенно разширяване на диетата.

При наличие на хранителни алергии, когато алергенът е диагностициран диагностично, лекарят съставя специфична диета. Това включва пълното изключване на стимула под каквато и да е форма.

Непоносимост към лактоза (казеин). без провализключете краве мляко, масло и маргарин, мляко на прах, кондензирано мляко и суроватка. Под забраната попадат и ферментирали млечни продукти: кефир, ферментирало печено мляко, извара, кисело мляко, сметана, сладолед и др. Трябва да се отбележи, че някои деца понасят положително козе или краве мляко, но то може да се прилага само след разрешение от лекар . Важно е да запомните, че "млякото" се съдържа в почти всички печива и сладкиши.

Непоносимостта към глутен предполага пълен провалот зърнени храни, паста, хляб и сладкиши. За щастие някои производители започнаха активно да произвеждат продукти без глутен, което ви позволява да разширите оскъдното меню на алергичен човек.

Примерно меню за всеки ден за деца от различни възрасти

Съставянето на меню за алергично дете е отговорен и сложен процес. Родителите, които наскоро са имали проблем, трябва да бъдат подпомогнати от алерголог и диетолог. Трябва да се има предвид важни факторикоито засягат здравето на бебето. Децата растат и се развиват активно. Тяхната диета трябва да бъде възможно най-балансирана и възможно най-разнообразна.

Необходимите микроелементи от забранените храни трябва да се попълват чрез други, „безопасни“ храни. Всички ястия се приготвят на пара, печени, варени или задушени. Ако първите ястия се приготвят с месо, първият бульон трябва да се отцеди. Преди готвене зърнените култури се накисват студена водаза няколко часа.

Трябва също да се помни, че менюто се нуждае от редовни корекции. С порастването на детето е необходим различен набор от микроелементи и витамини. С течение на времето (около 10-годишна възраст) някои алергични реакции могат да изчезнат сами, докато други могат да се появят неочаквано.

Струва си редовно да посещавате алерголог, който, въз основа на здравословното състояние на детето, ще коригира менюто

Новородени и кърмачета до една година

Децата от първата година от живота обикновено се кърмят, така че кърмещата майка следва хипоалергенна диета. В зависимост от вида на заболяването то може да бъде неспецифично (общо) или специфично.

Ако бебето е прехвърлено на изкуствено хранене, лекарят избира подходящата смес. Почти всеки търговска маркапроизвежда храни за новородени с алергии. Смеси без лактоза:

• Nutrilon Pepti или Premium (препоръчваме да прочетете:);
• Нутрилак Пептиди;
• Frisopep;
• прегестинил;
• Nan не съдържа лактоза;
• Селия без лактоза и др.

За други видове алергии трябва да изберете хипоалергенна храна за бебета. Най-популярните производители са Nan, Nutrilon, Similak, Nestozhen, Nutrilak, Bellakt, Friso, Malyutka. Не винаги е възможно да изберете правилната смес от първия път. Ако се появят някакви странични ефекти (обрив, повръщане, недостатъчно или прекомерно наддаване на тегло), диетата трябва да се промени.

Допълнителните храни се въвеждат внимателно и бавно, обикновено на шест месеца. За това експертите препоръчват да изберете максимума безопасни продукти.

Деца 1-3 години

Спазването на специална диета на тази възраст има голямо значение. Ако се спазват всички правила, бебето може практически да се отърве от проблема с течение на времето.

• На 1 година кравето мляко е напълно изключено. Киселото мляко се въвежда постепенно, ако бебето реагира нормално на него. Той трябва да яде отделно от масата за възрастни. Ястията се приготвят от естествени суровини, с минимум сол и без подправки.
• На 2 години е възможно да се яде пиле или пъдпъдъчи яйца(ако организмът ги понася). Родителите приготвят храната отделно по същите правила.
• На 3 години бебето постепенно се прехвърля на масата за "възрастни", елиминирайки дразнещия алерген. Основната диета позволява риба и ядки. Под строга забранаостават цитрусите и тропическите плодове, доматите, гъбите, ягодите, шоколадът и какаото.

Примерно меню за деня:

1. закуска. Елда с мляко, чай, извара (сирене), ябълка.
2. Вечеря. Вегетарианска супа с фиде, парен котлетот месо, варен ориз, компот.
3. следобеден чай. Кефир или кисело мляко, хляб (сухи сладки), ябълка.
4. Вечеря. Салата от прясно зеле, облечена с растително масло, картофи с варено месо, чай.
5. Втора вечеря (преди лягане). Кефир, кисело мляко или ферментирало печено мляко.

3 години и повече

На 4, 7 или 8 години менюто се различава от възрастното само по размера на порциите. На децата е забранено да се хранят с "агресивни" храни, вредни сладкиши и сладки газирани напитки, бързо хранене, полуфабрикати. Съставете пълна диетаза пораснало дете е малко по-лесно, отколкото за малко дете. За по-големите тийнейджъри кафето и алкохолните напитки са опасни.

Таблицата показва няколко опции на менюто според системата Ado:

	закуска	Вечеря	следобеден чай	Вечеря	Преди лягане
І	Овесена каша на вода, хляб с масло, чай със захар	Зеленчукова супа, варен език с броколи, зелева салата, ябълков компот	Сухи бисквити, сок (праскова)	Картофено пюре, телешки кюфтета, чай	Кефир (кисело мляко), меденки
ІІ	Оризова каша на вода, тост, твърдо сирене, цикория	Елда, телешки кюфтета, чай	Сушени кайсии	Салата от краставици с растително масло зеленчукова супа-картофено пюре	Ryazhenka, сухи бисквити
ІІІ	Гювеч от извара, сладко, чай	Телешко варено, зелева салата, цикория	Извара с банан	Юфка (друга паста), наденица, сок от праскова	Кисело мляко и сушени плодове

Гювеч от извара със сладко от череши и малко количество нискомаслена заквасена сметана

3 рецепти за вкусни и здравословни хипоалергенни ястия за деца

Родителите на малки алергии имат трудности. Трудно за композиране вкусно менюот ограничен брой продукти. интересно диетични рецепти здравословни ястияви позволяват да разнообразите ежедневната си диета.

Алергията е особен тип реакция на имунната система към външни и вътрешни стимули. Патологията има наследствен характери затова често се наблюдава при деца. При възрастни се проявява поради отслабен имунитет, неизправности в черния дроб. За да се сведе до минимум броят на реакциите по кожата, е необходимо правилно да се състави диета и диета.

Имунната система страда от стрес, лоши навици, всякакви неизправности в тялото отслабват защитните функции на тялото - всичко това може да се прояви под формата на различни видове обриви и зачервяване на кожата.

Черният дроб пречиства кръвта от вредни вещества и ако е отслабен, в тялото се натрупват токсини. Излишните вредни вещества започват да излизат през порите - те се появяват. Най-често тези симптоми показват хранителна алергия. Ето защо, за да премахнете негативните признаци, човек трябва не само да се храни правилно, да яде здравословна храна, но и да извършва дейности за прочистване и възстановяване на черния дроб.

Основни видове

• дерматози - развиват се при непоносимост към определени продукти, козметика, лекарства, латекс;
• хранителни алергии - в допълнение към кожни обриви има болка в средната част на корема, гадене;
• насекомо - развива се след ухапване от насекоми, ядене на мед, папули се появяват по кожата, силно подуване на лигавиците;
• реакцията на тялото към студа, слънцето.

Те се появяват върху кожата под формата на сърбеж, парене, различни видове мехури, пилинг. Често се развиват придружаващи заболявания- екзема, мокри рани, които дълго времене лекувай. При уртикария се появяват червени папули с диаметър около 17-22 cm, които изчезват сами. Контактният дерматит се развива при контакт на кожата със синтетични материали, които са агресивни химикали. Патологията се проявява под формата на голям брой малки пъпки, напълно да се отървете от болестта е доста трудно.

Храни, които причиняват алергии

Когато се появят кожни обриви, възрастен трябва да се подложи на пълно медицински преглед. Ако тестовете потвърдят диагнозата, дерматологът ще предпише хипоалергенна диета.

Какво не трябва да ядете:

• Морска храна;
• всички плодове, зеленчуци, плодове, които имат ярък цвят, гъби;
• пчелни продукти;
• домашно мляко, яйца;
• напитки с кофеин, алкохол, шоколад;
• пушена храна.

Не можете да ядете солени, пикантни храни, тлъсто месо и риба, всякакви ядки. При обриви по кожата не се препоръчва да се ядат пресни хлебни изделия, особено богати, бързо хранене, сладки газирани напитки, пакетирани сокове. Диета за кожни алергии за възрастни и деца се съставя от лекар, като се вземат предвид възрастта, нуждите на тялото и наличието на хронични заболявания. Алкохолът е забранен под всякаква форма - етанолдори в малки концентрации, той влияе негативно на имунната система, което ще влоши проявата на обриви.

Менюто включва необходимото количество хранителни веществаи микроелементи, храненето трябва да бъде частично - яжте храна на малки порции, яжте поне 5 пъти на ден. Те консумират 2600-2900 kcal на ден, пият най-малко 2,5 литра чиста негазирана вода.

Какво може и какво не може да се яде?

Диетата включва не само изключване на храна, която може да влоши появата на неприятни симптоми. Някои храни се наричат ​​умерено алергенни, броят им в менюто трябва да бъде минимален. Този списък включва продукти от пшеница и ръж, зърна от елда и царевица, ориз. В малки дози можете да ядете постно месо, кайсии, банани, бобови растения, картофи, цвекло, моркови.

Какво можете да ядете с алергии:

• ферментирали млечни продукти със средно съдържание на мазнини;
• речна риба;
• овесени ядки, ечемична каша;
• зехтин;
• зелени, бели плодове, зеленчуци, горски плодове - ябълки, краставици, тиквички, цветни и бяло зеле, броколи;
• всички листни зеленчуци;
• вътрешности;
• пуешко и заешко месо;
• сушени плодове.

Не можете да ядете пържени храни, основата на храненето с чести кожни обриви трябва да бъде доминирана от варени, задушени, печени храни. При приготвяне на месни и рибни бульони водата трябва да се източи три пъти след завирането.

Правилното хранене е невъзможно без водене на хранителен дневник - това помага бързо да се идентифицират храните, които влияят негативно на тялото. В съответните графи се записва всичко, което е било в менюто - посочва се количеството, времето на хранене. От голямо значение е видът на обработката, условията и сроковете на съхранение. Последната точка е наличието на обриви по кожата, техния вид и степен на интензивност.

Продължителността на диетата за възрастни е 14-21 дни, след което диетологът ви позволява постепенно да въвеждате нови елементи в менюто, веднъж на няколко дни.

Диета при деца

Непоносимостта към определени храни или техните съставки е една от най- чести форми, често диагностициран при деца предучилищна възраст. Алергичните реакции се проявяват под формата на обриви по кожата, сърбеж в устата, конюнктивит, ринит, подуване на лигавиците.

Повечето опасна последицаболести - анафилактичен шок, който се развива почти веднага след контакт с алергена. Първите симптоми на анафилаксия са пристъп на треска, зачервяване на кожата и лигавиците, появява се обрив в устата. Става трудно да се диша, започва тахикардия, появява се чувство на страх. Без правилно медицински грижичовек може да припадне, кома, така че спешно се обадете на лекар. Съществува специални диетиза деца, тъй като това заболяване се среща при всяко пето дете. За премахване на алергичните реакции се придържайте към лечебно храненене повече от 10 дни. Списъкът на забранените и разрешените храни за деца не се различава от менюто за възрастни.

Дългосрочното кърмене, хипоалергенното хранене на жената по време на кърмене и премахването на зависимостите ще помогнат да се предотврати развитието на болестта при бебето. Трябва да се въведат всички храни, които могат да бъдат алергени детска диетаслед 3 години. Най-често тялото на малките деца реагира зле на шоколад, цитрусови плодове, ярки плодове, зеленчуци, горски плодове, ядки, мед. Често при децата има реакция към лактозата, в този случай с лекаря се обсъждат допълнителни източници на калций, което ще помогне за по-доброто усвояване на витамин D.

Какво може да замени млечните продукти:

• зеленолистни зеленчуци - босилек, копър, магданоз, листа от коприва, кресон;
• маково семе, слънчогледово семе, сусам;
• савойско зеле, броколи;
• бял боб;
• сушени кайсии.

• По време на обостряне храненето трябва да бъде особено строго. трябва да бъдат напълно изключени от детско менюалергени - всички пресни горски плодове, плодове и зеленчуци, ястия с яйца, сирена, мляко и кисело мляко, сол. Не можете да ядете колбаси, колбаси, спанак, ястия от черен дроб, екзотични и непознати храни.
• Децата обичат хляба, но често имат непоносимост към пшеницата. В този случай трябва да ядете ръжен хляб, неподсладен хляб без фибри и вредни добавки. Пшеничният хляб може да се консумира само сушен в много малки количества. от растителни масланай-безопасните и полезни са сортовете от ленени и сусамови семена, плодове от маслини.
• Растящото тяло се нуждае от животински протеин. На дете с алергии може да се даде пуешко, заешко месо, постно свинско, агнешко месо. С непоносимост към млякото не можете да ядете говеждо месо. За гарнитура са подходящи зърнени храни - елда, ориз, просо, царевица, овесени ядки.
• Децата не бива напълно да се лишават от сладкиши – те съдържат глюкоза, която подхранва мозъка и осигурява нормалното развитие на бебето. Можете да ядете круши и ябълки със зелена кора, жълти череши и сливи, бяло френско грозде, можете да готвите компоти от сушени плодове.
• За десерт или за лека закуска можете да приготвите гювеч от оризов грис с ябълки, ориз и овесени бисквитибез яйца, пюре от печени плодове. За да може детето да понася по-лесно диета, всички членове на семейството ще трябва да се придържат към правилното хипоалергенно хранене.

С помощта на правилното хранене е възможно да се елиминира проявата на екзема, дерматит, уртикария. Отхвърляне вредни продуктище помогне за възстановяване на функционирането на черния дроб и имунната система.

За хора страдащи алергични заболявания, има голямо значение какво ядат. Правилното хранене за тази категория хора е жизненоважно като превантивна или дори терапевтична мярка. Всеки диетичен комплекс се избира в зависимост от симптомите, видовете алергени, на които тялото реагира, и индивидуалните характеристики на пациента. В тази статия ще разгледаме диета за алергии при възрастен.

Главна информация

Може да има алергии различни проявиИ причините също могат да бъдат различни. Но независимо от това, храненето играе роля за премахване на симптомите. водеща роля. Като предписва диета на пациент, лекарят се опитва да постигне следните цели:

• Намаляване на свръхчувствителността, намаляване на тежестта на възпалението и алергичните прояви.
• Елиминирайте приема с храната на тези продукти, които провокират или влошават състоянието.
• Снабдете тялото с други вещества, които допринасят за отстраняването възпалителни симптоми, възстановяване и защита на кожата. Диетичното меню за хранителни алергии при възрастни ще бъде разгледано по-долу.

Диетите за хранителни алергии при възрастни са важни за стриктно спазване.

С оток

При наличие на оток намалете и контролирайте приема на течности. Разбира се, всеки страдащ от алергия има възможност самостоятелно, без да прибягва до услугите на лекар, използвайки метода на изключване, да избере диетата си по такъв начин, че да предотврати рецидиви. Въпреки това, по време на периоди на обостряне, все пак е по-добре да се консултирате със специалист и да намалите алергичното натоварване на тялото с помощта на лекарства. Не отказвайте диагностични тестове или анализи, предложени от Вашия лекар. С тяхна помощ можете да постигнете доста точна картина, без да изпитвате ефектите на определени продукти върху себе си. Ако алергиите ви са сезонни, важно е да спазвате диета през периода на цъфтеж. Така коректно и компетентно хранително поведениепомага за намаляване на симптомите, ускорява възстановяването и се чувства по-комфортно.

Диета за кожни алергии при възрастни трябва да се избира индивидуално.

Хранително поведение по време на обостряне на заболяването

Обострянето на алергията е състояние, при което тялото на пациента реагира повече от обичайното на дразнещи фактори с нови прояви. Разбира се, по това време е необходимо да се придържате към строга диета. За около месец диетата трябва да включва храни с нисък индексалергенност. Когато симптомите изчезнат, можете да се върнете към предишното меню, като въвеждате по един продукт на седмица. Такава строга диета се нарича разтоварваща. В медицинската практика такива периоди обикновено се използват при лечението на остри случаиалергии, съчетани със затлъстяване различен типи дерматит. Трябва да се помни, че такава разтоварваща терапия е противопоказана при определени условия. Например при туберкулоза, бременност, възрастни хора и детство. Що се отнася до гладуването, което се смяташе за почти панацея за всички болести, тогава кратките му периоди могат да се практикуват само по предписание на лекар и още по-добре, ако това се случи в болница.

Принципи, прилагани при изготвянето на диета за тежки алергии при възрастен

Диетата на алергичен човек трябва да се състои предимно от растителни компоненти. Освен това трябва да осигурите достатъчно количество течност (без да забравяте за подуването, ако има такова), тъй като водата премахва токсините и токсините. Освен това в диетата могат да се въведат прясно изцедени сокове, неподсладени компоти и бульон от шипка. Също така трябва да ограничите количеството подправки, тъй като те увеличават възпалението и провокират развитието алергични симптоми. Освен това изключваме от менюто пържени и мазни храни в диетата за алергии при възрастни.

Меню за седмицата

Да донесем примерно менюза една седмица, в която ще се опитаме да покажем, че храната на един алергичен човек не трябва да е оскъдна и скучна.

понеделник

Закуска - овесена каша на вода с плодове и малко парче масло, черно или зелен чайбез захар.

Обяд - супа зеленчуков бульон, можете да сервирате варено постно свинско или телешко месо. Подходящи са и нискомаслени сортове риба. За десерт е възможно желе от зелена ябълка.

Вечеря - котлет от парно месо с гарнитура (варен ориз). По-късно можете да кефир или зелена ябълка.

вторник

Закуска - натурално кисело мляко, зелен или черен чай, сандвич със сирене и масло.

Обяд - зеленчукова супа със зърнени храни или тестени изделия. Варено говеждо месо, неподсладен компот.

Вечеря - картофено пюре, постно месо гулаш. Като десерт могат да се използват банан, круша, зелена ябълка.

Закуска - зелева салата и салата от краставици зехтин. Сандвич с масло, чай или неподсладен компот.

Обяд - бульон с кюфтета, варени картофи, чай, компот.

Вечеря - паста, подправена с масло, бисквити, чай.

четвъртък

Закуска - плодова салата от разрешени плодове с кисело мляко, прясно изцеден сок.

Обяд - кнедли с череши или картофи, котлети на пара, желе.

Вечеря - каша от елда, сандвич с масло, чай, кефир.

петък

Закуска - гювеч от нискомаслено извара, чай, крекери или бисквити.

Обяд - млечни юфка, картофени котлети, желе или компот

Вечеря - задушено зеле, чай или кефир.

Събота

Закуска: овесена каша или просо, варено постно месо с хляб.

Обяд - зеленчукова супа, варена риба, сезонна зеленчукова салата, желе, сок, компот.

Вечеря - кюфтета на пара с гарнитура под формата на варен ориз, гювеч от извара.

неделя

Закуска - овесени ядки, кефир, кисело мляко.

Обяд - телешки кнедли, сезонна зеленчукова салата.

Вечеря - гювеч, препечен хляб, чай.

В допълнение към основните хранения трябва да осигурите закуски под формата на плодове, сурови зеленчуци, млечни продукти, бисквити с компот или желе.

В заключение трябва да се каже, че навикът да се спазват принципите на правилното хранене може значително да улесни живота на страдащия от алергия чрез намаляване на тежестта на симптомите и намаляване на риска от усложнения. Основното нещо е да се свържете с живота и здравословен начин на животтогава живот с оптимизъм добро здравевинаги ще бъде с човека.

Човешкият имунитет е сложна, малко проучена система, която страда от стрес, недохранване и много други. негативни фактори. Отслабените защитни сили на тялото реагират неадекватно на дразнители, често се появяват алергични реакции дори към познати продуктихранене.

Патологията често причинява кожни реакции, придружени от рязко неприятни симптоми. Надежден и доказан начин за спиране на симптомите на хранителни алергии, за предотвратяване на рецидиви е спазването на хипоалергенна диета. Правилното хранене има благоприятен ефект върху черния дроб на пациента, подобрявайки естествения "филтър" от претоварване.

Причини за кожни алергии

Появата на свръхчувствителност към различни алергени, появата сериозни проблемис кожата се свързва с влиянието на различни негативни фактори върху човешкото тяло.

Веществата, които причиняват негативна реакция на кожата, включват:

• храна с изтекъл срок на годност, бързо хранене. , шоколад, яйца, червени, жълти, оранжеви плодове, ядки влияят негативно на човешкия епидермис, особено при консумация на продукти в в големи количества;
• Растителният прашец е на второ място сред алергените, които причиняват уртикария, екзема и други алергични прояви върху човешката кожа. Често такава патология е придружена от косми от домашни любимци;
• продължително излагане на ултравиолетова светлина кожна покривкачовек може да провокира развитието на остър имунен отговор;
• много хронични болестиводят до развитие на алергии. Не забравяйте за наследствения фактор, психо-емоционалния стрес. Нищо чудно, че казват, че всички заболявания са от нерви, опитайте се да избягвате стресови ситуации.

Патологичният процес започва на фона на редовен контакт с химикали. Хората, работещи в опасни предприятия, се развиват с времето контактен дерматит(най-често се засягат откритите части на тялото).

Характерни признаци и симптоми

Кожата реагира по-бързо от други органи и системи на поглъщането на различни алергени в човешкото тяло. Патологичният процес задейства специален механизъм, производството на хистамин в големи количества, което се проявява с неприятни симптоми на кожата.

Клинична картина:

• екзема;
• постоянен сърбеж, парене на увредени участъци от кожата;
• обрив, образуване на мехури различни формии размери. Обривите често се сливат в една голяма екзема;
• епидермисът се отлепва, изсъхва.

Най-честият симптом е уртикария. Патологията се проявява под формата на малки червени папули. С течение на времето те могат да се слеят в едно непрекъснато петно. има тенденция да изчезва и да се появява отново на друго място. Дребният обрив е най-трудно поносим от тялото, доста трудно е да се отървете от него.

Видове заболявания

Специалистите разграничават няколко вида кожни патологииалергичен характер:

• . Това е възпаление на епидермиса, характеризиращо се с образуването на петна по кожата, които имат ясни граници. Най-често патологията се проявява при деца в предучилищна възраст. Първоначално обривите се появяват по ръцете, краката, след което се разпространяват в други части на тялото;
• . Образува се на фона на постоянен контакт с химически дразнители, декоративна козметика, индустриални реактиви. Алергени са кожи, лекарства, различни отровни растения. Симптомите се появяват в зависимост от състоянието на имунната система (до две седмици);
• - внезапна поява на мехури по кожата бледо розово. Патологията се характеризира с наличието на постоянно усещане за парене в пациента;
• - остра форма алергичен дерматит. В засегнатата област е лицето, ръцете. Патологията се характеризира с наличието на мехури по кожата на пациента, включително прозрачна течност вътре. Без подходящо лечение мехурчетата се спукат, образувайки плачещи ерозии.

Всеки алерген може да причини различни прояви на кожен дерматит. Бъди внимателен, Ако забележите някакви неприятни симптоми, незабавно се свържете с Вашия лекар.

Хранене извън периода на обостряне

За някои видове прояви на алергични реакции върху епидермиса е характерно разнообразното хранене. За други пациенти Отрицателно влияниеотдават цветен прашец, лекарства. За всеки отделен случай ще има индивидуални препоръки от лекаря относно храненето.

• веднага след облекчаване на симптомите на алергия в острата фаза, съгласувайте с лекаря списъка с разрешени и забранени храни. За идентифициране на непоносимост към специфични алергени е необходим преглед;
• Опитвайте нови храни с голямо внимание. Извършете всички манипулации до някого, така че в случай на неадекватна реакция на имунната система някой да може да повика линейка или да окаже първа помощ;
• отказвайте закупени полуготови продукти, майонеза, сосове. Човек никога не може да бъде сигурен в естествеността на тези продукти;
• Преди да купите който и да е продукт, проучете неговия състав. Откажете се от храна, наситена с консерванти, хранителни оцветители;
• водете хранителен дневник. Така че ще ви бъде по-лесно да проследите непоносимостта към всеки продукт, да контролирате теглото си (ако е необходимо).

Полезни съвети се отнасят за възрастни и деца. Ако бебето ви е алергично, контролирайте диетата му. Направете го в игрова форма, обясняват, че някои храни не трябва да се ядат, защото са "зли", а не поради прищявка на родителите. С възрастта става все по-трудно да се контролира диетата на детето, бебето трябва да разбере за себе си, че недохранването може да застраши живота му.

За бележка!Барманка в училище, учител в детска градинатрябва да бъдат информирани за проблема при бебето. Най-добър вариант- пригответе специални ястия за вашето дете, които ще включват само разрешени храни.

Правила за хранене при обостряне

Физиологичната особеност на страдащите от алергия е постоянната поява на непоносимост към нови храни, други вещества. По време на периоди на обостряне тялото е в състояние на хиперреактивност, малко количество дразнител може да провокира силен имунен отговор. Като се има предвид тази особеност, диетичните ограничения са много строги, изискващи специална издръжливост от пациента.

Списък на забранените продукти:

• пържени ястия, пушени меса, колбаси, гастрономически продукти;
• различни сосове, майонеза, горчица;
• всички видове, гъби;
• малини, кайсии, праскови, морски зърнастец, пъпеш, диня;
• , какао;
• карамел, маршмелоу, мъфини, дъвки;
• маргарин;
• репички, пипер, кисело зеле, кисели краставички.

• пилешко, агнешко;
• лук,