- Това е едно от най-неприятните заболявания, засягащи кожата. Все още няма значими методи и лекарства, които качествено да подпомагат лечението на заболяването. Въпреки това, ако следвате препоръките на лекаря и спазвате определени принципи на хранене, можете да контролирате псориазиса и да предотвратите повторната му поява.

Има 2 вида диети, чиито принципи ще ви разкажем. И така, нека разберем какви са диетите на Джон Пегано и Файър за псориазис, какво меню предлагат за седмицата.

Пегано диета за псориазис

Тази храна е разработена от Джон Пегано преди 20 години. Първоначално лекарят каза, че обривите могат да бъдат предотвратени, като просто ядете определен списък от храни и напълно изоставите нещо. Предлага се не само да се поддържа диета, но и да се извършва пълен набор от развлекателни дейности. Те включват:

1. Вътрешно прочистване чрез седмична монодиета. През първите два дни е по-добре да ядете цитруси или ябълки, а през останалите 5 дни вземете всякакви плодове от разрешения списък. Пегано препоръчва да приемате ентеросорбенти и да правите няколко пъти колоноскопия.
2. Упражнениеза цялостно здраве и здраве на гръбначния стълб. Поддръжниците на тази диета са уверени, че доброто кръвообращение значително влияе върху успеха на терапията.
3. Възстановяване на епидермисачрез различни козметични процедури. Можете да посетите козметик или просто да използвате различни подхранващи маски у дома. Също така ще има благоприятен ефект върху състоянието на засегнатата кожа, вземане на вани с лечебни билки, посещение на баня.
4. Поддържане на диетаПегано за дълго време - това правило е едно от най-важните.

Това видео ще ви разкаже за предварителната диета с ябълка Pegano за псориазис:

Одобрени продукти

Около 70% от диетата е най-добре да се планира на базата на храни с много фибри.Позволени са много плодове и зеленчуци. Без ограничения можете например следното:

• киви,
• ананаси,
• зеле,
• зеленина,
• цитрусови плодове,
• дати,
• цвекло,
• кайсии,
• смокиня,
• морков,
• аспержи,
• тиква,
• всякакви горски плодове,
• манго,
• боб.

Ограничено разрешена храна

Ограничено разрешените продукти са:

• сини сливи,
• сушен боб,
• червена боровинка,
• ревен,
• леща за готвене,
• авокадо,
• гъби,
• ябълки,
• царевица,
• пъпеш,
• банан.

Останалите 30% от диетата също трябва да бъдат планирани, като се вземат предвид разрешените продукти. За предпочитане е ястията да се приготвят на пара, но пърженето е противопоказано (особено категорична забрана се налага на рибата).

Принципи на хранене

И така, според диетата на д-р Пегано, пациент с псориазис може да яде следната храна:

1. яйца. Те се използват само във варена форма.
2. месо. Категорично не се препоръчва да се яде тлъсто месо. Изключение прави агнешкото, но то трябва да се реже много внимателно, за да се отдели мазнината. Разрешен дивеч, диетични птици, заек.
3. Рибавсеки от списъка: костур, риба меч, риба тон, синя риба, пикша, бяла риба, делфин. Можете също така сардина, камбала, треска, морски език, сьомга, камбала, скумрия, пъстърва.
4. зърнени храни. Премиум брашното трябва да бъде изключено, така че дори тестените изделия трябва да бъдат избрани внимателно. Можете да ядете пшеница, хляб, царевично брашно, ръж, ечемик, овес, просо, трици, див ориз. Когато хапват, те също използват тиквени семки, сусам, лен, слънчогледови семки.
5. Продукти с ниско съдържание на мазнинивсяко мляко.
6. Между маслатрябва да се даде приоритет на соята, маслините, бадемите, царевицата, рапицата.

Освен това трябва да се спазват редица принципи:

1. Замяна на обичайното кафе с чай с лечебни билки.
2. В различни часове на деня трябва да се консумират цитрусови плодове и мляко.
3. Гранулираният лецитин се допълва ежедневно с гранулиран лецитин. Използвайте го не повече от 5 дни, но 1 с.л. л.
4. Соковете се пият постоянно, но само прясно изцедени.
5. Пиенето на достатъчно вода е от съществено значение за успешното лечение.
6. Нормалните изпражнения са много важни. Тя се нормализира или с помощта на лекарства, избрани от лекаря, или чрез приемане на 1 ч.л. зехтин (ежедневно)

Забранени продукти

• нишестена;
• съдържащи изкуствени добавки, оцветители;
• мазни и сладки;
• всякакви зеленчуци, принадлежащи към категорията нощница;
• вътрешности;
• Напитки и храни, съдържащи мая;
• маринати;
• тлъсто месо, колбаси, хамбургери и други подобни продукти;
• ягоди и ягоди;
• гъше и всяко лошо сварено месо;
• херинга, миди, раци, хайвер и всякакви сосове на тяхна основа;
• тлъсто мляко и продукти от него;
• Пържена риба.

Ако се развие псориатичен артрит, цитрусовите плодове допълват категорията на забранената храна.

Меню за седмицата

А сега нека да проучим подробно таблицата с продукти и ястия за седмицата на диетата Пегано за псориазис.

	Зърнена каша с меден сироп и сушени плодове. Билков чай.	Вегетариански борш. Задушено зеле. Салата с парченца моркови, аспержи и покълнало жито.	Риба на пара със зеленчукова салата. Сок от ананас.
	Пшеничен флейкс с обезмаслено мляко и пресни горски плодове. Гореща вода с лимон.	Паста с чеснов сос. Печени тиквички. Зеленчуков сок и джинджифилово-лимонов кускус.	Варен карфиол със сос, добре задушено агнешко. Салата от разрешени зеленчуци.
	2 варени яйца, пържен пълнозърнест тост със сирене и билки. Пресни горски плодове, чай.	Зеленчукова супа. Печени шампиньони. Десерт от кайсии или извара.	Салата от пиле, артишок и спанак. Тост с паста от авокадо.
Четвърто	Запеканка от тиква, печена ябълка. Кафе или цикория.	Крем супа. Задушени зелеви котлети с чесново-сиренен сос. Салата от краставици.	Печени гърди. Салата с аспержи, зеле и ябълка.
	Оризова каша със сусам или ленено масло. Чай, плодове.	Варена риба тон с разрешени зеленчуци и билки. Салата от моркови и целина.	Супа от тиква и ябълка, порция пуешко и салата от зеленчуци. Смути от горски плодове.
	Печени картофи, крушово-изварен гювеч.	Ориз със зеленчуци, крем супа. Плодова салата, чай.	Печен заешки бут, зеле (червено) с ябълки. 2 пресни краставици с билки.
	Зърнени храни и обезмаслено мляко. Сандвич със сирене и билки. Всякакви горски плодове.	Зеленчуков пилаф от див ориз. Винегретът.	Рибена пържола на скара. Салата от зеленчуци, зелен фасул, целина и мента.

Според прегледите на пациентите диетата на Пегано при лечението на псориазис се счита за една от най-ефективните.

Видеото по-долу ще разкаже за предварителната гроздова диета според Пегано за псориазис:

Диетичен огън

Препоръките на диетата, разработена от д-р Огнева, се различават донякъде от принципите, представени по-горе. Когато сте на диета, трябва да ядете различни храни, които поддържат баланса на киселини и основи в тялото.След седмица трябва да се подготвите за ден на гладно, чиято цел е пречистване. През този период не е необходимо да гладувате, просто трябва да ядете извара, да пиете кефир или да ядете ябълки / зеленчуци.

• включвам се ;
• преяждам;
• не обръщайте внимание на имунитета си и в резултат на това често се разболявайте;
• слънчеви бани за дълго време;
• откажете напълно храната.

Препоръчително е да посетите лекар, преди да започнете диета, за да идентифицирате някои храни, които могат да доведат до обостряне на псориазиса.

За какви продукти ви позволява да използвате огнената диета от псориазис у дома, ще опишем по-долу.

Одобрени продукти

Диетата трябва да бъде подредена за 80% от храните, които образуват алкали, които включват:

• трици, овесени ядки;
• сочни плодове;
• елда, ръж;
• зеленчуци;
• пилешко, пуешко;
• тиквени семки, лен;
• месо от бяла риба;
• пълнозърнести крекери;
• юфка от елда, царевично брашно;
• чесън;
• тиква;
• гъби;
• бадем;
• гроздов.

Останалите 20% от диетата са храна, която провокира киселинна реакция, така че нейният дял е доста малък. Препоръчително е да го използвате възможно най-малко или да го замените с по-„здравословни“ варианти (например домашно приготвени колбаси от постно месо и др.). И така, тези продукти включват:

1. картофи.
2. Маргарин.
3. наденица.
4. Зърнени храни.
5. крем.

По-добре е да ядете всички нови храни постепенно, за да наблюдавате реакцията на тялото и да предотвратите развитието на рецидив навреме.

Огнената диета за псориазис, която описахме подробно, също получи добри отзиви от лекари и пациенти.

Какво не е позволено

Трябва да изключите от диетата си:

• вътрешности;
• маслена херинга;
• авокадо;
• цитрусови плодове;
• сушена риба;
• червено месо;
• суши;
• гранати;
• Ягода горска ягода;
• леща, грах и други бобови растения;
• нощен зеленчуци;
• царевица.

Под забрана са всички видове пушени меса, сладкиши, различни ракообразни и мекотели. Всичко, което съдържа захар, трябва да се намали доколкото е възможно, като се заменят с желе, здравословни мъфини.

Меню за седмицата

Ден от седмицата
	Морковено-тиквени мъфини с брашно от елда.	Салата от извара, билки и грозде. Зеленчукова супа.	Гъбена супа. Пай с риба от брашно от елда.
	Запеканка от тиквички. Плодово желе.	Борш, печено пиле. Плодова салата.	Зеленчукова салата, агнешка пържола.
	Зеленчукова салата, поширано яйце. Крутони с филийки сирене и билки.	Супа-пюре от зеленчуци. Печена пъстърва.	Гювеч с лимонови круши. Овесена каша от ориз и сушени кайсии.
Четвърто	Овесени ядки, сушени плодове. Отвара от шипки.	Пюре от броколи и картофи. Парен котлет от пуйка.	Парен омлет. Салата с риба и зеле.
	Люспи от елда, мляко.	Рибена пържола. Зеленчукова супа. Салата с гъби, сирене и билки.	Плодова салата.
	Просо-тиквена каша. Печена ябълка.	Агнешко варено с чесън и лук.	Рибни кюфтета в кремообразен сос. Салата с рукола. Суфле от лимон.
	През този период прекарайте ден на гладно.

Закуските могат да бъдат организирани с всяка от диетите, но вместо обичайните продукти е по-добре да изберете плодове, сокове или други храни, включени в разрешения списък.

Известен лекар ще разкаже за диетата при обостряне на псориазис в това видео:

Правилното хранене при псориазис може значително да намали честотата на рецидивите и да намали интензивността на възпалителните процеси по време на обостряне. Възможно е да се определи ефектът от специалните диети върху хода на обострянията още през 19 век. Особено ценно беше, че ефектът беше доста забележим, за разлика от методите за лечение на псориазис, които съществуваха по това време.

Как работи диетата

Механизмът на действие на диетата е прост и се основава на факта, че колкото по-малко токсини се абсорбират от повърхността на чревната лигавица, толкова по-леко ще протича обострянето. В този смисъл диетата е универсално средство за лечение на всякакви кожни заболявания, включително и псориазис. Освен това кожата получава възможност да се възстанови и да укрепи защитните си механизми. Това ви позволява бързо да влезете във фазата на стабилизиране и след това да възстановите структурата на кожата на мястото на псориатичната плака.

Балансираната диета за псориазис решава друг проблем, типичен за тази патология - бери-бери (особено витамини В1, В12, А). За прилагането на подсилване е необходимо правилно да изберете ястия, тъй като мастноразтворимите витамини се абсорбират само с достатъчно количество липиди в определено меню. Изобилието от фибри може да намали риска от запек, което предотвратява активирането на възпалителни процеси в кожата.

Формирането на менюто трябва да се извършва от специалист, тъй като диетата трябва да бъде съставена, като се вземат предвид противопоказанията от страна на сърдечно-съдовата, ендокринната и нервната система.

Храни и ястия противопоказни при псориазис

• Изключени са животински мазнини, пушени и пържени храни, както и консерви. Като цяло, най-добре е да ограничите всички животински протеини до минимални стойности. Не е желателно да се отмени напълно, тъй като в активната фаза на процеса е необходимо да се попълнят резервите от аминокиселини, които са били „изгорени“ във възпалителния процес. Яжте само диетично месо (до 200 г на ден). За адекватно усвояване на витамините е необходимо да се използват растителни масла (слънчогледово или маслиново);
• Не можете да използвате подправки, суров лук, чесън. Тези продукти провокират кожни реакции;
• В острия период са противопоказани картофи, тестени изделия и продукти от брашно;
• Противопоказни са всякакви алергенни храни: портокали, ягоди, сладки пиперки, всичко оранжево и сладко. Тези продукти също предизвикват проява на сърбеж, болка и зачервяване на кожата.
• Алкохолът е строго противопоказан;
• Препоръчително е да не пиете кафе по време на обостряне. В етапа на компенсация - възможно е (слабо).

Какво е противопоказано при псориазис - на снимката

• Каши на вода. Най-добре е да използвате овесена каша, елда (варена) и ориз. Повече от половината възрастни страдат от едно или друго стомашно-чревно заболяване. В този случай кашите са отлични сорбенти; намаляване на нивото на токсините в тялото, "разтоварване" на кожата. Овесената каша също обгръща дефекти на лигавицата, така че ако знаете, че имате гастрит (гастродуоденит), опитайте се да ядете овесена каша възможно най-често;

Каша на вода - най-добрият избор за псориазис

• Зеленчуци (с изключение на картофи). Яжте зеленчуци ежедневно, има положителен ефект върху чревната подвижност и е отлична профилактика на запек. Препоръчително е да използвате сок от зеленчуци (моркови, зеле) като напитка. Това ще има детоксикиращ и противовъзпалителен ефект върху храносмилателната система (а следователно и върху кожата);

Пример за седемдневна диета за псориазис

Смисълът на този вид диета е да се намалят токсикогенните ефекти на храната върху кожата, да се предотвратят провокативни комбинации от елементи от менюто, пълноценно хранене и умерено стимулиране на чревната подвижност.

Менюто за седем дни с псориазис се съставя, като се вземат предвид нуждите на тялото на пациента, не трябва да го променяте без разрешение:

Първият ден от диетата

• Оризова каша от тиква, една ябълка, половин чаена лъжичка мед, зелен чай (топъл);
• Между закуската и обяда се консумират 2 банана;
• Вегетариански борш (плоча до 300 мл), подправен с варено говеждо месо (варено отделно, до 100 г), вчерашен хляб, компот от сушени плодове;
• Задушени гъби (до 100 г), резен сурово зеле (ако няма гастрит).

Втори ден:

• Овесени ядки на вода, един банан, чаша сок от моркови;
• Зеленчукова оризова супа със зеле и сладък пипер, парче риба на пара (ниско съдържание на мазнини, до 200 г), хляб, зелен чай;
• Чаша кефир, парче телешко месо (до 100 г).

Млечните продукти са доста приемливи при псориазис

Трети ден:

• Картофена супа-пюре, хляб, зелев сок (бяло зеле);
• Спанак със слънчогледово масло, риба, печена във фолио (до 250 г), парче нискомаслено сирене (до 50 г), чаша чай;
• Ечемична каша (ако няма гастрит, иначе - овесени ядки), два пресни домата (според сезона), маслини (до 30 г).

Четвърти ден:

• Оризова каша, комбинирана със зеленчуци и задушени тиквички, малко сушени кайсии (истински, не опушени със сяра), зелен чай;
• Окрошка (на квас), пилешки гърди (до 200 г), хляб, картофен сок или желе;
• Салата с домати, бяло зеле и чушки, варена риба (до 200 г), хляб, чай.

Петият ден:

• 2 рохки яйца, зелев сок;
• Варена каша от елда, печена риба (до 200 г), хляб, зелен чай;
• Задушени гъби (до 200гр), хляб, чай.

Шести ден:

• Овесена каша на вода, грозде (до 70 г), чай;
• Зеленчукова супа, телешко варено, желе от горски плодове върху нишесте;
• Задушено зеле, рибен котлет, хляб, компот от сушени плодове.

Седми ден:

• Омлет от 2 яйца на пара, хляб, маруля, компот;
• Ечемична супа, печена риба, хляб, чай;
• 2 банана, задушени гъби, бульон от шипка.

Пегано диетата

Някои диетолози предпочитат менюто, разработено от американеца Дж. Пегано. Въз основа на киселинния индикатор. Пегано вярва, че 80% от всички храни, които консумираме на ден, трябва да са алкални, а останалите 20% киселинни.

Всички плодове и плодове се считат за алкални, с изключение на сини сливи, червени боровинки, боровинки, касис, боровинки (бих добавил цитрусови плодове, ананас и др.). Зеленчуците също се считат за алкални храни (с изключение на боб, ревен, тиква и брюкселско зеле).

Морските дарове с диета Пегано са противопоказани в големи количества и в комбинация с животински мазнини

Киселинността се повишава от месни продукти, морски дарове, животински мазнини (включително масло). Счита се за особено вредно комбинирането на тези продукти.

Примерни ястия

Сьомга със зеленчуци, печена във фолио

За готвене се използват две парчета сьомга (по 100 г), смес от гъби, моркови, тиквички, карфиол и броколи (общо 300 г), копър (30 г), лимонов сок (15 мл).

• Зеленчуците се нарязват възможно най-малки и се задушават в двоен котел;
• Фолиото се усуква под формата на лодки, на дъното на които се нареждат 150 г от зеленчуковата смес;
• Рибата се поставя във фолио. Горната част на рибата трябва да е отворена, а страните покрити с фолио;
• Дизайнът се полива с лимонов сок и се поръсва с копър;
• Времето за готвене при 160 0C е 20 минути.

Задушени гъби

За ястието ви трябват 400 г заквасена сметана (нискомаслена), 400 г шампиньони, моркови, зехтин (слънчогледово) масло (15 мл), сол.

Псориазисът е включен в списъка на нелечимите заболявания. Дерматозата с неинфекциозна етиология (произход) има нестабилен курс. Периодите на ремисия се заменят с рецидиви, които често се провокират от самия пациент, нарушавайки установената диета. Храненето при псориазис е ключът към продължителността на латентната фаза на заболяването и доброто психосоматично благополучие на пациента.

Принципи на диета

При псориатични лезии на кожата е необходимо не само да се придържате към диетична диета от време на време, но и напълно да промените хранителното поведение. Грешките в храненето водят до метаболитни нарушения, натрупване на токсини в тялото. Това предизвиква нов прилив на симптоми, тоест обостряне на заболяването.

Цели на диетата за пациенти с псориазис:

• осигуряване на постоянството на киселинно-базовия баланс;
• регулират метаболитните процеси;
• мобилизиране на защитните сили на организма;
• нормализира работата на храносмилателния тракт.

За да поддържате стабилно здравословно състояние, е необходимо да се придържате към следните принципи на правилното хранене при псориазис:

1. Режим. Храната трябва да се приема на малки порции, с интервал от три часа. Това ще намали натоварването на храносмилателната система, осигурявайки й оптимален работен график. В допълнение, балансираната диета помага за поддържане на теглото.
2. Начини за кулинарна обработка на продуктите. Терапевтичното хранене при псориазис изключва пържени храни. Задушаване, варене, задушаване на ястия ще улесни работата на панкреаса.
3. Хранителни фибри. Растителните фибри стабилизират контрактилната функция на червата и насърчаването на храната. Това допринася за предотвратяването на обстипация (запек) и навременното отстраняване на токсините от тялото. В допълнение, фибрите са пълноценен източник на витамини и микро и макро елементи.
4. Алкохол. Употребата на какъвто и да е алкохол нарушава работата на всички органи на храносмилателната система и отравя тялото с продукти на гниене. Това неизменно води до обостряне на заболяването. Приемът на алкохолни напитки е строго противопоказан.
5. Телесна маса. При наличие на наднормено тегло метаболизмът се нарушава и сърдечно-съдовата система се претоварва. за пациенти с псориазис помага не само да се намалят рецидивите, но и да не се преяжда.
6. вода. Ежедневната консумация на 2-3 литра вода осигурява стабилна работа на бъбречния апарат, предотвратява интоксикацията.

Според класификацията на Певснер няма специална таблица за псориазис, но диетолозите са разработили списъци с определени разрешени и забранени за консумация храни. Отговорност на пациентите за спазване на диетичните препоръки.

Какво да не ядем

На първо място, трябва да ограничите употребата на сол и солени храни. Излишната сол води до електролитен дисбаланс, отоци и повишено кръвно налягане. Тези процеси изострят симптомите на заболяването.

Храната с псориазис не трябва да се овкусява с пикантни подправки, както в натурален вид, така и като компоненти на сосове. Загряващият им ефект засилва кръвообращението в псориатичните плаки, а съдържанието на етерични масла предизвиква алергична реакция. Обривите и сърбежът в този случай се активират.

Необходимо е да се сведе до минимум консумацията на сладки десерти, особено шоколад и сладки сладкиши. Рязкото освобождаване на инсулин и алергиите провокират рецидив.

Картофените ястия трябва да бъдат ограничени в менюто. Нишестето може да влоши.

Списъкът с храни, които трябва да премахнете от вашата диета, включва:

• месо: патешко, свинско, консервирано месо (тлъсти пайове, яхния);
• богати бульони (свинското месо е изключено, пилешкото и пуешкото се приготвят без кожа);
• риба и месо, студено/топло пушени;
• колбаси (варени, пушени колбаси, колбаси, колбаси, шунка);
• мастни сосове на базата на майонеза;
• храна от категорията за бързо хранене;
• масло и млечни продукти с високо съдържание на мазнини: сирене (повече от 30%), заквасена сметана (повече от 10%),
• извара сладка маса, сметана;
• рибни консерви, червен и черен хайвер;
• ястия от категорията бобови растения (грах, боб, леща, нахут).

Яйцата трябва да бъдат ограничени в диетата. Няма недвусмислено мнение на диетолозите по отношение на този продукт. Позволено е не повече от едно пилешко яйце на седмица или три пъдпъдъчи яйца.

Възможно ли е да се ядат мазнини при псориазис

Забраната за консумация на свинско месо важи и за сланина. На базата на свинска мас, гъша, меча и язовска мазнина се приготвят мехлеми за външна употреба по рецепти на традиционната медицина.

Питиетата

В допълнение към алкохолните напитки е необходимо да се откажете от кафето, което се отразява негативно на метаболитните процеси. Като алтернатива могат да се използват печени и натрошени корени от цикория. Тази напитка е богата на витамини от група В, пектин. Съдържа микро и макро елементи (калий, желязо, калций, натрий, магнезий). Цикорията има ниско съдържание на калории (70 kcal на 100 g) и е заслужено популярна сред диетолозите.

Какви храни можете да ядете

Една от основните протеинови храни е рибата. За разлика от много диети, при псориазис мазната риба ще бъде само от полза. Той е източник на омега-3 мастни киселини, които понижават триглицеридите в кръвта и противодействат на възпалението. В диетата трябва да се въведат такива сортове риба като есетра, камбала, мойва, сайри, сардина, скумрия. Кулинарната обработка на рибата е разрешена само на пара и варени методи.

За стабилно функциониране на храносмилателната система е необходимо да се въведат нискомаслени ферментирали млечни продукти (кефир, натурално кисело мляко) в ежедневното меню. Освен това диетата с кефир при псориазис подобрява състоянието на кожата. При обостряне на псориазис диета, състояща се от един кефир с 1% съдържание на мазнини, помага за облекчаване на симптомите на заболяването в рамките на три дни.

За приготвяне на странични ястия се препоръчва използването на зърнени храни. Без ограничения могат да се консумират елда, овесени ядки, ечемик, пшеница. Ориз – не повече от 1-2 пъти седмично. Предпочитание трябва да се даде на кафяв ориз. Използването на трици и диетичен хляб на тяхна основа е добре дошло. От зърнените култури царевицата е забранена.

Храни, допустими за псориазис:

• птиче месо (с изключение на патица);
• заешко месо;
• супи на базата на разрешено месо;
• рибен бульон;
• мляко и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини;
• гъби (с изключение на осолени и мариновани);
• тестени изделия, бисквити;

Хлябът трябва да бъде избран пълнозърнест с добавка на трици, ленено семе и слънчоглед.

Масло

Маслото се изключва от менюто. Що се отнася до растителните масла, изборът трябва да бъде направен в полза на храни с високо съдържание на омега киселини.

Най-полезните включват:

1. маслина;
2. бял трън, лен, сусамово масло;
3. масла от гроздови семки.

Зеленчуци и плодове

Плодовете, плодовете и зеленчуците при псориазис се делят на забранени и разрешени. Първата категория включва продукти с високи алергични свойства.

Хранителната таблица за диета за псориазис е както следва:

Забранено е	Мога
ягода и ягода	моркови и цвекло
портокали, помело, грейпфрут и други цитрусови плодове	бяло, червено, карфиол, броколи, колраби
	корен от целина, аспержи
	сладък пипер (зелен, жълт)
червен пипер	краставици, тиквички
домати
патладжан	манго, праскови, райска ябълка
	ананас (във фаза на ремисия на заболяването)
	ябълки и круши (с изключение на червени сортове)

Горски плодове (червени боровинки, червени боровинки, боровинки) са разрешени в ограничени количества.

Дневна диета

Чрез комбиниране на разрешените продукти се разработва индивидуална хранителна система за псориазис за всеки ден. Диетата трябва да бъде балансирана по отношение на хранителни вещества (мазнини, протеини и въглехидрати), наситена с витамини и да не съдържа забранени храни.

Опции за ястия, които могат да се използват при съставяне на действителното меню за седмицата

За сутрешно хранене:

• запеканка от извара със сушени плодове;
• каша от елда с добавка на нискомаслена заквасена сметана;
• варено яйце + нискомаслено извара;
• фиде с нискомаслено и не солено сирене;
• херкулесова каша с извара и сушени кайсии;
• пшенична каша с добавяне на пресни или замразени плодове и плодове;
• желе от овесени ядки със сладко (1 супена лъжица).

От напитки можете да чай, цикория.

За обяд:

1. рибена супа, печено пиле или заек, салата от пресни зеленчуци;
2. супа от пюре от карфиол или броколи, варена риба с ечемик;
3. салата от моркови и зеле с растително масло, пилешка супа с фиде;
4. бульон от птиче месо с кюфтета, салата от цвекло с нискомаслена заквасена сметана;
5. млечна супа с фиде, пуешки кюфтета на пара;
6. супа от карфиол в бульон от птиче месо, варени картофи и зехтин.
7. зеленчукова супа-пюре, риба, печена в "ръкав" или фолио.

Напитки: плодова напитка, разреден плодов сок, плодов компот (може да се използват сушени плодове) или горски плодове.

За вечеря:

• зелева яхния с пуешко месо;
• парни рибни сладкиши с елда;
• паста с варено заешко и зеленчуков сос;
• варено телешко с просо каша;
• пшенична каша с пилешки кюфтета на пара;
• зеленчукова яхния с гъби;
• котлети от моркови или цвекло на пара с гъбен сос.

Добър за следобедна закуска:

1. сурови плодове от "белия" списък;
2. нискомаслено извара (може да се замени с парни чийзкейкове);
3. печени във фурна или микровълнова ябълки.

Можете да пиете компот, чай, желе. Един час преди нощна почивка не забравяйте да изпиете чаша 1% кефир.

Ако самостоятелното съставяне на меню за една седмица създава затруднения, можете да потърсите помощ от диетолог.

Храненето на жени с псориазис се препоръчва леко да се коригира. В критични дни и жени по време на менопаузата е необходимо да се обогати диетата с витамини. За да направите това, менюто трябва да включва повече зеленчукови ястия, за следобедна закуска и като лека закуска използвайте пресни плодове и сокове.

Допълнително

В случай на тежки рецидиви, на пациент с псориазис е показано стационарно лечение с подходяща болнична диета.

У дома, с обостряне на псориазис, храненето трябва да се улесни колкото е възможно повече:

• изравнете всички продукти от ограничената категория (ориз, картофи, яйца);
• временно изоставете месни ястия, предпочитайки зеленчуци и зърнени храни;
• увеличете количеството течности, които пиете.

Соковете трябва да бъдат изключени за известно време.

На хората, страдащи от псориазис, се предлагат авторските хранителни програми Пегано и Огневой. Всяка от тях представя подробна диета при псориазис, като акцентът е върху храните, които подпомагат образуването на алкали в организма. Сред лекарите има както поддръжници на такава диета, така и противници. Във всеки отделен случай препоръките за диета трябва да се основават на индивидуалното здраве на пациента.

Диетата при псориазис е един от начините да предпазите заболяването от обостряне. Спазването на правилното хранене ви позволява да предотвратите развитието на болестта, проявата на неприятни симптоми.

Принципи на хранене

Неправилното хранене има неблагоприятен ефект върху цялото тяло, нарушавайки работата на много органи.

Диетата при псориазис е насочена към възстановяване на храносмилателния процес, стабилизиране на метаболизма. Правилното хранене може да намали вероятността от обостряне на заболяването и да намали броя на обривите по кожата, скалпа.

Няма специфична диета за това заболяване. Експертите съветват да се придържате към таблица номер 5 или общо правилно хранене.

За този начин на хранене има редица специфични принципи, които трябва да се спазват.

Важни точки:

1. Храненето с псориазис е частично, до шест пъти на ден на малки порции. Паузата между храненията трябва да бъде не повече от два до три часа.
2. Ястията трябва да се приготвят в двоен котел или варени, в редки случаи е разрешено задушаване. Пържените храни имат неблагоприятен ефект върху червата и други органи и отсъстват от диетата.
3. Трябва да добавите към диетата си повече храни, богати на фибри. Помага за възстановяване на дейността на червата и премахване на вредните вещества от тялото.
4. При псориазис трябва да се пие достатъчно количество вода на ден - поне два литра. Това ще ви позволи да нормализирате водния баланс в тялото и да се отървете от токсините.
5. При псориазис си струва да се откажете завинаги от алкохола, пушенето и други лоши навици.
6. Постепенно трябва да премахнете различни храни от диетата, за да разберете какво точно може да провокира обостряне.
7. Не трябва да се преяжда. Наднорменото тегло винаги е неблагоприятно за човек, работата на много системи и органи е нарушена. Отървете се от високото телесно тегло.

Спазването на прости принципи на хранене и диета ще нормализира приема на храна и ще стабилизира състоянието на човек с псориазис.

Диети Пегано и Огън

Доста често храненето при псориазис се основава на две диети - Пегано и Огън. И двете диети се различават драстично и предлагат противоположни принципи.

Диета Пегано:

• Хранене на зърнени храни в доста голям обем - елда, ечемик, овес.
• Диетата при псориазис трябва да включва слънчогледово, тиквено и ленено семе.
• Два пъти седмично трябва да има риба на масата.

Принципът на диетата на д-р Пегано е, че храната трябва да поддържа правилния киселинно-базов баланс в организма. Ако ядете повече алкални храни, е възможно да излекувате псориазис. Следователно, според Пегано, съотношението на продуктите, които образуват основи и киселини в тялото, трябва да бъде 70% към 30%.

Тази диета включва пет периода, които трябва да се изпълняват постепенно.

Периоди:

1. В продължение на пет дни трябва да ядете много плодове, след което се провежда диета с ябълки в продължение на три дни. Този етап помага за прочистване на тялото от излишните токсични вещества. Освен това трябва да се вземат ентеросорбенти.
2. Диетата за псориазис е съставена според принципите на храненето по Пегано за цял живот, трябва да се спазва постоянно.
3. Необходими са периодични упражнения, особено за гръбначния стълб.
4. Лечението се допълва със специални козметични процедури за нормализиране на състоянието на кожата при псориазис.
5. Необходимо е да се избягват стресови състояния, да не се изпада в депресия.

Диетата Пегано за псориазис включва определени принципи, по време на терапията по този метод определено трябва да се придържате към тях.

Принципи:

• Не трябва да се смесват месни ястия и храни, съдържащи нишесте.
• В същото време не консумирайте цитруси, млечни и пълнозърнести продукти.
• Не комбинирайте зърнени храни, ястия от брашно и плодове.
• Необходимо е да се пият напитки от билки (без захар).
• Ястията могат да бъдат задушени, варени или сурови.
• Не можете да преяждате.

Тази диета помага за подреждане на тялото, възстановяване на нормалното състояние на кожата.

Смисълът на диетата на д-р Огневой е и поддържането на киселинно-алкалния баланс в тялото на пациента. Въпреки това, в тази диета цитрусовите плодове са практически изключени, разрешени са само грейпфрути. Диетата има определени характеристики, те трябва да се вземат предвид при лечението.

Принципи:

1. От диетата се изключват напълно тлъсто месо, консерви, пържени и пикантни ястия, алкохолни напитки, сладкиши, сладкиши.
2. Основата на диетата е растителна храна - зеленчуци, некисели плодове, зърнени храни.
3. Веднъж на всеки седем дни се провежда ден на гладуване. През този период се използва само един продукт - ябълки, кефир.
4. По време на диетата е необходимо да се използва алкална минерална вода - Borjomi, Essentuki.

Изборът на диета при обостряне на псориазис остава за специалиста и пациента. За да получите положителен резултат, е необходимо стриктно да се придържате към определено меню.

Забранени и разрешени продукти

Какви храни можете да ядете с псориазис? По-долу е дадена таблица с продукти, разрешени и забранени за употреба при хора с това заболяване.

Мога	Забранено е
Протеинови омлети, рохко сварени яйца	Алкохол
Пълнозърнест хляб	Силни напитки - чай, кафе
Пълнозърнести макарони	Маринати, соленост
Зеленчуци, зеленчуци	подправки
Постно месо и риба	Сладкиши, шоколад, мед
Слаб чай, сокове, плодови напитки, компоти	Мазни сирена, масло, маргарин
Алкална минерална вода без газ	Тлъсто месо, риба
Растително масло	Картофи, домати, патладжан, боб
Нискомаслени млечни продукти	Млечни продукти с високо съдържание на мазнини
Сирена с ниско съдържание на мазнини	ядки
Плодови желета, целувки, мусове	Пържени яйца
Диетично птиче месо	Грис, ечемичен шрот
Боровинки или червени боровинки в малки количества	Пресни печива
Елда, овесена каша	Плодове и плодове, които причиняват алергии - ягоди, ягоди, боровинки, манго
Варени, задушени ястия	Морска храна

Както се вижда от таблицата, изборът какво можете и какво не можете да ядете при псориазис е доста голям. Всички забранени храни трябва да бъдат изключени от диетата, за да получите положителен резултат.

Диета за псориазис: рецепти

Храненето при псориазис при възрастни и деца трябва да включва разнообразна, но здравословна храна. Какво може да се подготви за псориазис? В интернет можете да намерите много рецепти за здравословни ястия, чието приготвяне няма да създаде затруднения.

Съдове:

Риба със зеленчуци

съставки

• Постна риба - 400 гр
• морков,
• Зелените.

готвене:

• Почистете добре рибата
• Обелете зеленчуците, нарежете на кръгчета,
• На дъното на съда за печене разпределям на слоеве моркови, лук.
• Отгоре сложете риба, след това отново зеленчуци.
• Поръсете с билки.
• Печете във фурната за 25 минути.

Котлети на пара

съставки:

• 300 г пуешко месо
• морков,
• 1 яйце
• копър,
• Сладък пипер, малко сол.

готвене:

• Месото се смила, смесва се с яйце и сол.
• Оформете котлети, като добавите малко нарязана на парченца чушка.
• Гответе около 20 минути в двоен котел.

печени ябълки

съставки:

• ябълки,
• Извара,
• Сушени кайсии.

готвене:

• Отстранете сърцевината от ябълките
• Накиснете сушените кайсии във вряща вода, нарежете на ситно,
• Смесете сушени кайсии с извара,
• Напълнете ябълките със сместа
• Печете 10 минути във фурната.

Ако желаете, можете да изберете рецепти за всеки вкус и да се храните разнообразно с псориазис.

Меню за седмицата

Диета при псориазис трябва да се спазва почти цял живот. Подробно примерно меню за седмицата можете да видите по-долу.

понеделник

Закуска: каша от елда, чай.

Обяд: задушени броколи с пилешко месо.

Вечеря: една печена ябълка с извара.

вторник

Закуска: Херкулесова каша, зелен чай.

Обяд: Борш в нискомаслен бульон, варена риба, чай без захар.

Вечеря: каша от елда на вода, нискомаслен кефир.

сряда

Закуска: печена риба, зеленчукова салата.

Обяд: пилешка супа, парче варено месо, компот от сушени плодове.

Вечеря: Зеленчукова яхния, малко извара.

четвъртък

Закуска: Рохко сварено яйце, салата от краставици и билки, чай без захар.

Обяд: рибена супа, малко варена риба, печени зеленчуци, компот.

Вечеря: овесена каша, слаб чай без добавена захар.

петък

Закуска: Просо овесена каша с плодове, билков чай.

Обяд: супа от елда, варено пиле, компот от сушени кайсии.

Вечеря: плодово кисело мляко, билков чай.

Събота

Закуска: каша от елда със зеленчуци, плодове, чай.

Обяд: Зеленчукова супа, варено пиле, свежа салата, компот.

Вечеря: печени зеленчуци, нискомаслено извара с плодове.

неделя

Закуска: овесена каша със сушени плодове, плодова напитка.

Обяд: пилешка супа с ниско съдържание на мазнини, агнешки парни котлети, зеленчукова салата.

Вечеря: варени пилешки гърди, зеленчуци, слаб чай без захар.

Това е приблизително меню за псориазис за една седмица. Пациентът избира ястията в диетата, които са най-подходящи за него.

Неспазване на диета и прегледи

Храненето при псориазис е много важно. При липса на контрол и неспазване на диетата, като правило, има често обостряне на заболяването. Неприятните симптоми се появяват много по-често.

Може би в бъдеще развитието на псориатичен артрит, появата на пустуларни образувания по кожата, разпространението на болестта в тялото.

Диета при псориазис трябва да се спазва почти цял живот. В противен случай е възможно появата на постоянни обостряния на заболяването и преминаването му в хронична форма.

Всяко хронично заболяване изисква комплексен подход и дерматологичните заболявания не са изключение. Правилният начин на живот и диетата при псориазис играят важна роля за ефективността на лечението на патологичния процес.

Няма надеждни научни доказателства, че диетата може да намали честотата на екзацербациите или тежестта на хода на заболяването. Въпреки това много пациенти, преминавайки към правилно хранене, са постигнали положителни резултати в общото си здравословно състояние, като по този начин са постигнали подобрение в хода на патологичния процес.

Кои са полезните храни при псориазис?

Що се отнася до естественото лечение на болестта, правилното ежедневно хранене е най-доброто решение. Колкото повече лечебни, противовъзпалителни вещества сред консумираната храна, толкова по-забележимо ще се отрази на състоянието на кожата. Храната за псориазис трябва да включва компоненти като:

• Пробиотични продукти. Яденето на пробиотици може да подпомогне храносмилането, да намали възпалението и да подобри имунитета. Въпреки известния отрицателен ефект на млечните продукти, кефирът или киселото мляко могат да бъдат полезни.
• целулоза . Чрез увеличаване на приема на храни с високо съдържание на фибри е възможно да поддържате здрава храносмилателна система, което помага за избягване на запек, прочистване на червата и подпомагане на естествените процеси на детоксикация. Плодовете, зеленчуците, бобовите растения и семената са богати на фибри.
• Високо съдържание на антиоксиданти. Подобно на хранителната линия, богата на фибри, зеленчуците, плодовете, бобът и ядките са с високо съдържание на антиоксиданти. Включени са също годжи бери, диви боровинки, кориандър и боб. Приемът на антиоксиданти е особено важен, тъй като болните хора са изложени на по-голям риск от рак и сърдечно-съдови заболявания.
• Високо съдържание на цинк. Цинкът е от решаващо значение за поддържането на здрава кожа. Някои данни сочат, че този елемент помага за намаляване на болката и подуването на ставите при псориатичен артрит. Телешко, агнешко, тиквени семки, кефир и нахут са отлични източници на цинк.
• Храни с високо съдържание на витамин А. Говорим предимно за оранжеви, жълти и зелени листни зеленчуци. Като ги добавяте към диетата си ежедневно, можете да увеличите приема на витамин А, който е от съществено значение за заздравяването на кожата ви. Добри източници са моркови, манго, зеле, листни зеленчуци и диня.
• Като риба. Сьомгата, скумрията, херингата и сардините могат да бъдат добавени към списъка - те не само са богати на витамин D, но също така съдържат "здравословни" омега-3 мастни киселини, които могат да подобрят здравето. Клинично доказано е, че витамин D облекчава протичането на заболяването. Изследванията показват, че консумацията на по-малко храни, богати на протеини, предимно месо и млечни продукти, може да помогне за облекчаване на пристъпите. Така че протеинът трябва да се консумира главно от риба.
• Билки и подправки. Има редица добавки, които имат противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. Най-„здравословната“ подправка е куркумата. Научно изследване от 2012 г. отбелязва способността на куркумата да променя експресията на TNF цитокини, които играят важна роля в появата и разпространението на псориатичните плаки. Вероятно затова пациентите намират подправката за полезна за минимизиране на патологичния процес и облекчаване на псориатичния артрит. Консумацията на този хранителен компонент е разрешена в диапазона от 1,5 до 3 грама на ден.

Какво не трябва да се яде при псориазис

Какви храни да избягвате при псориазис?

Статистическите данни посочват следното като хранителен фактор за избухване на епидемии:

• Мазна храна . Псориазисът е възпалително заболяване. В същото време някои храни са с високо съдържание на наситени мастни киселини и трансмазнини, както и въглехидрати, които могат да допринесат за възпаление. Друга причина да избягвате такива храни е, че те често са висококалорични с ниска хранителна стойност, което неминуемо води до наднормено тегло. Затлъстяването може не само да провокира обостряне на състоянието, но и значително да увеличи риска от сърдечно-съдови заболявания.
• Червено месо, съдържащо арахидонова киселина. Този тип полиненаситена мастна киселина може да влоши симптомите на заболяването, тъй като може лесно да се „трансформира“ във възпалителни съединения по време на биохимични трансформации. Също така включете преработени меса като колбаси и бекон в списъка си с ограничения.
• Алкохол . Връзката между алкохола и псориазиса не е ясна, но експертите отбелязват значението на умереното пиене: за мъжете това означава не повече от две напитки на ден, а за жените не повече от едно. Проучванията показват, че хората, които злоупотребяват с алкохол, имат малък или никакъв отговор на лечението. В същото време, с изключване на всякакви алкохолни напитки, се наблюдава устойчива положителна тенденция в състоянието на кожата. Тежкият ход на процеса, съчетан с употребата на метотрексат, преднизолон или ацитретин, предполага пълно изключване на алкохола!
• Млечни продукти и яйца. Както при червеното месо, млечните продукти са с високо съдържание на провъзпалителното вещество арахидонова киселина. Яйчните жълтъци имат много висока концентрация на мастни киселини и затова те трябва да бъдат ограничени в диетата или напълно премахнати. Кравето мляко съдържа протеина казеин, който е свързан с възпаление.
• нощница зеленчуци. Тази категория включва чушки, картофи, патладжани и домати. Зеленчуците съдържат соланин, химическо вещество, подобно по структура на стероид и притежаващо свойствата на токсичен гликозид. Много пациенти, като изключат картофите и доматите от диетата, отбелязват значително подобрение на състоянието си.
• Цитрусов плод. Сами по себе си портокалите, лимоните и грейпфрутите нямат негативен ефект върху кожните заболявания. Тези плодове са силно алергенни при предразположени индивиди, а алергиите са мощен отключващ фактор за псориазис. За превантивни цели е желателно не само да се ограничи консумацията на цитрусови плодове, но и натурални сокове на тяхна основа.
• Глутен или "глутен". Този растителен протеин се намира в много зърнени култури като ръж, пшеница и ечемик. В клиничната практика диетата без глутен има способността да намалява негативните симптоми, но научните изследвания все още продължават.
• Подправки и подправки. Не всички от тях имат тенденция да засилват възпалителния отговор в организма. Важно е да избягвате само следните добавки: канела, къри, оцет, майонеза, червен пипер, сос Табаско, сос Уорчестър и кетчуп.

Няма окончателен списък като основа, тъй като чувствителността към храните може да варира значително, казва Джери Бейгъл, MD, дерматолог и директор на Центъра за лечение на Ню Джърси, който знае всичко за храненето при псориазис. - Ако пациентът намери ежедневни храни, които влошават симптомите на псориазис, те трябва незабавно да бъдат премахнати от диетата.

Таблица на продуктите за пациенти с псориазис

Храна	Мога	Забранено е
Месо и птици	Нискомаслени видове, с отстраняване на кожата от пилето. Подходящи са ястия от агнешко, говеждо, телешко, пилешко и заешко месо. Продуктите трябва да бъдат приготвени на пара или варени.	Мазни меса, както и патица, гъска. Консерви и пушени меса.
Хлебни изделия	Пшеничен хляб от първокласно брашно; сухи бисквити, неядливи пайове.	Пресен хляб и изделия от бутер тесто. Ръжен хляб.
Зърнени храни и тестени изделия.	Ориз, овесени ядки, елда и грис, фиде.	Просо, царевичен грис, ечемик.
Риба	Нискомаслени видове, варени или на пара.	Мастна и осолена риба, консерви
Зеленчуци	Моркови, цвекло, зеле, тиквички, копър	Гъби, мариновани и мариновани зеленчуци, лук, киселец, кисели краставички
Захарни изделия	Захар в ограничени количества, мед, маршмелоу, маршмелоу, млечно желе. Всички горски плодове и плодове, пюре или печени	Сушени плодове, шоколад, сладолед.
Млечни продукти.	Кефир, ограничена заквасена сметана, кисело мляко; чийзкейкове, суфлета и пудинги на базата на извара.	Млечни продукти с висока киселинност. Пикантни и солени сирена
мазнини	Масло безсолно масло, рафинирано растително масло	Всички останали видове.
Сосове и подправки.	Магданоз, копър, куркума, ванилин. Ограничени са сосове на основата на оцет, майонеза и кетчуп.	Хрян, горчица, черен пипер.
Питиетата.	Слаб чай (предимно зелен), какао, ограничено кафе. Натурални зеленчукови и плодови сокове. Отвара от шипки. Компот от сушени плодове, плодова напитка от горски плодове.	Черно кафе, квас, газирани сладки напитки.
закуски.	Салати от варени зеленчуци, риба. Варен черен дроб и език, пастет, желирана риба. Не много пикантна и леко осолена шунка без мазнина и кашкавал.	Всички пикантни и солени закуски, консерви, пушени меса.

Диетата при псориазис и храненето трябва да се основава на одобрени храни. Забранени, ако не предизвикват обостряне, могат фундаментално да влошат клиничния ход на състоянието.

Меню за псориазис

Каква трябва да бъде диетата при псориазис? Основата на правилното хранене при всяко хронично заболяване са няколко малки хранения с интервал от 3-4 часа. Най-често ежедневната диета включва закуска, обяд и вечеря с две междинни закуски.

Не трябва да забравяме и достатъчното количество течности. Важно е да пиете обикновена вода през целия ден; количеството зависи от грамажа, но средно е около 1,5 - 2 литра.

Балансираната диета при псориазис е важна. Менюто може да бъде както следва:

• Първо хранене. Овесени ядки във вода или мляко с нисък процент мазнини, подправени с чаена лъжичка мед. Зелен чай. Мултивитамини.
• Второ хранене. Кисело мляко за пиене, обогатено с бифидобактерии.
• Вечеря. Зеленчукова супа без месо, пилешки гърди на пара или варени, пълнозърнест хляб. Компот или плодова напитка от горски плодове.
• Лека закуска. Салата от здравословни зеленчуци от списъка.
• Вечеря. Печена сьомга със задушени зеленчуци и чесън. Кефир.

Също известен със своята популярност терапевтична техника по Пегано. Същността му се състои в изключването на лекарства, с правилната организация на начина на живот и спазването на определена диета, насочена към поддържане на баланса на киселинно-алкалната система на тялото.

Принципът на техниката на лечение предполага забрана за смесване на хранителни компоненти, които в комбинация, както смятат експертите, имат отрицателен ефект върху човек. Пример за такива отрицателни комбинации може да бъде:

• Не смесвайте диня, ябълка, банан и пъпеш с други храни; трябва да ги ядете отделно.
• Цитрусовите плодове могат да бъдат ограничени, но ако желаете, употребата им не трябва да се свързва с млечни продукти.
• Не се приемат хлебни изделия и сладкиши с плодове.

Диетата според Пегано е предназначена за една седмица. Разрешените продукти през този период се консумират варени или задушени, разрешено е и приготвянето на пара. Менюто за псориазис включва:

1. Риба: около 200 грама четири пъти седмично.
2. Яйца: варени, 1-2 броя веднъж седмично.
3. Растителни масла по чаена лъжичка 3 пъти на ден. Зехтинът и лененото масло ще свършат работа.