Именно с майчиното мляко бебето получава всички вещества, необходими за пълното развитие и растеж. Ето защо една жена трябва внимателно да следи диетата си.

Храната трябва да е разнообразна.

Рецептите за кърмещи майки на новородени могат да бъдат разнообразни. При съставянето на менюто е необходимо да се включат всички основни групи продукти:

• месо;
• риба;
• млечни продукти;
• яйца;
• хлебни изделия;
• масла;
• зеленчуци;
• зърнени храни;
• паста;
• плодове.

Име на продукта
месо	Нискомаслени сортове (птиче месо, език, свинско, телешко)	Варени или на пара
Риба	Нискомаслени сортове - щука, хек, треска и други	Варени / задушени, не повече от веднъж или два пъти седмично
Млечни продукти	Извара, сирене, млечни продукти	Чийзкейкове, гювечи с извара. Кравето мляко трябва да бъде заменено с ферментирали млечни продукти - ферментирало печено мляко, кефир, кисело мляко.
Зеленчуци	Моркови, цвекло, тиквички, тиква и др	Може да се консумира пресен или след термична обработка
Плодове	Ябълки, круши, касис и др.

Рецепти за кърмачки

Менюто на кърмещата майка може да бъде вкусно и разнообразно. По-долу има няколко рецепти.

Пилаф със стафиди и зеленчуци

Тук ще ви трябва:

• ориз (две чаши);
• растително масло;
• лук (три до четири глави);
• моркови (четири до пет моркова);
• стафиди (една чаша).

готвене:

1. Морковите се настъргват, а лукът се наситнява.
2. Леко задушете зеленчуците в масло.
3. Сортирайте и измийте стафидите.
4. Сварете ориза до омекване.
5. Комбинирайте всички компоненти и поставете съда в предварително загрята фурна за половин час.

Сервирайте с билки, след като добавите малко масло в чинията.

Картофена супа със зърна

Менюто на кърмещата майка трябва да включва различни супи.

съставки:

• постно месо (петстотин грама);
• вода (три литра);
• перлен ечемик (половин чаша);
• картофи (петстотин грама);
• лук (две парчета);
• морков;
• масло (две супени лъжици).

готвене:

1. Сложете месния бульон да се готви.
2. В същото време е необходимо да напълните зърнените култури с вода (една чаша и половина) и да я оставите да набъбне (това ще отнеме два часа).
3. След като зърнените култури набъбнат, водата трябва да се отцеди и да се прехвърли в месния бульон.
4. Оставете супата да заври. Оставете да поври двадесет и пет минути и сложете в супата картофи, запазени моркови. Необходимо е ястието да се посоли.
5. Варете супата до пълна готовност на картофите.

Сервирайте със зелени. Такава супа може да се приготви на базата на всякакви нискомаслени сортове риба. При необходимост ечемикът може да се замени с ориз или просо. Трябва да се помни, че оризът и просото не трябва да се накисват преди полагане. Просто изплакнете добре под течаща вода.

Извара кнедли

За да приготвите ястието ще ви трябва:

• извара (петстотин грама);
• яйца (две броя);
• брашно (стъкло);
• крекери (две супени лъжици);
• масло;
• сметана;
• сол;
• захар.

готвене:

1. Изварата трябва да се претрие през сито.
2. Добавете към него захар и сол - тези съставки се вземат на вкус - яйца, предварително разтопено масло (супена лъжица),
3. Омесете старателно масата и добавете към нея брашно.
4. Омесете тестото и му придайте формата на дълъг турникет.
5. Нарежете получения "колбас" на диаманти.
6. Потопете кнедли във вряща течност и гответе, докато изплуват нагоре.

Кнедлите се поднасят без бульон, залети с разтопено масло. По желание можете да запържите натрошени крекери и да ги поръсите върху ястието. Сервирайте със заквасена сметана.

По желание кнедлите могат да се запекат леко във фурната. Поставете кнедли в тиган, изсипете заквасена сметана. След като повърхността на кнедлите покафенее, съдовете могат да бъдат извадени от фурната.

Пудинг от захаросана извара

Десертите също трябва да присъстват в диетата на кърмещата майка. За да приготвите сладкиши, трябва:

• извара (половин килограм);
• яйца (четири броя);
• гранулирана захар (половин чаша);
• грис (две големи лъжици);
• захаросани плодове (сто грама);
• малко стафиди;
• портокалова кора;
• масло;
• сол.

готвене:

1. За да придадете на изварата по-ефирна консистенция, продуктът трябва да се претрие през сито.
2. Разделете жълтъците и белтъците в яйцата.
3. Трябва да въведете захар, сол, жълтъци, течно масло, кора и грис в изварата.
4. Всички съставки трябва внимателно да се комбинират, като се постигне хомогенна консистенция.
5. Сега можете да добавите измитите стафиди и захаросани плодове (те първо трябва да бъдат нарязани на малки парчета). Тук трябва да добавите белтъците, разбити на гъста пяна.
6. Поставете полученото тесто във форма. Предварително стените му трябва да се намажат с масло и да се поръсят със захар. Пудингът може да се приготви на пара или да се сложи във фурната (в последния случай стените на формата трябва да бъдат поръсени с бисквити).

Сервирайте ястието горещо, полейте с конфитюр или конфитюр.

Задушен щука костур със сос от сирена

Съставките за готвене ще бъдат както следва:

• риба (килограм);
• картофи (пет до шест броя);
• крем (стъкло);
• яйчен жълтък (две парчета);
• настъргано сирене (половин чаша);
• брашно (голяма лъжица);
• сол.

готвене:

1. Подгответе рибата и я нарежете на порции.
2. Сложете ги във вряща вода и варете десет минути.
3. Сварете картофите и ги обелете.
4. Прехвърлете рибата в тенджера, като покриете с филийки сварени картофи.
5. За да приготвите съда, трябва да комбинирате сметана, сурови жълтъци, разтопено масло, цялата норма сирене и брашно. Доведете състава до хомогенна консистенция. Освен това добавете към него рибен бульон, като се уверите, че сосът става гъст като заквасена сметана.
6. Изсипете соса върху рибата и оставете да къкри за петнадесет минути.

Сервирайте рибата със зелена салата.

Диетата на кърмещата майка трябва да бъде безопасна за бебето в смисъл, че не трябва да включва продукти, които могат да провокират развитието на алергична реакция при детето или ферментационни процеси в червата на бебето.

Няма по-красива картина на света от майка, която държи на ръце новородено дете. Най-важният човек на света за едно новородено бебе е майката. Тя обича бебето, грижи се за него и може да му даде нещо, което никой друг не може. Кърмата на майката. За ползите от него е казано много, но какво трябва да яде и прави една майка, за да се наслаждава възможно най-дълго на процеса на хранене на малкото си чудо?

СЗО (Световната здравна организация) препоръчва:

• Ранно прикрепване към гърдата в първите часове след раждането.
• Съвместен престой на майка и дете (в една стая).
• Правилната позиция на майката и детето по време на хранене.
• Не лишавайте детето от нощно хранене.
• Премахнете храненето с бутилка на новороденото, изоставете биберона.
• Честотата и продължителността на храненето се регулира от детето.
• Не трябва да допълвате детето (с изключение на горещия сезон).
• Поставете бебето на втората гърда само след като напълно изсмуче първата.

За успешното кърмене трябва да се погрижим още преди раждането. И ето вие държите бебето на ръце. Сега мама трябва да се грижи не само за грижите за него, но и за правилното му хранене. За всички деца най-доброто хранене, което една майка може да даде през първата година от живота им, е кърменето в продължение на поне 6 месеца.

Не всички органи са зрели при раждането; те включват мозъка, черния дроб и бъбреците. Мозъкът и черният дроб, дори и на изкуствено хранене, рано или късно ще узреят. Но бъбреците няма да са достатъчно зрели и силни. И разбира се, млякото трябва да е чисто (без чужда микрофлора), вкусно и безопасно. Така че, нека разгледаме всички фактори, които влияят върху качеството на майчиното мляко.

Странна микрофлора в млякото

Тъй като при раждането червата на детето са стерилни, е необходимо да се изключи всяко допълнително хранене и добавяне на вода. Цялата микрофлора, съдържаща се във въздуха, неизбежно ще навлезе при хранене с шише. А 100% стерилитет не може да се постигне дори в родилния дом. Само вие, хранейки детето с вашето мляко, ще наситете червата на бебето с правилната микрофлора. Следователно всичко, което попадне в тялото на майката, трябва да бъде термично обработено (сварено, най-малкото попарено). Млечните и кисело-млечните продукти са само пресни със срок на годност до 3 дни, за съхранение през този период се добавя чужда микрофлора.

вкусно мляко

Една майка може да даде на детето си нещо, което никой друг няма да даде - кърма.

Възможно е и не е толкова трудно. Мама трябва да изключи следните продукти: пушени меса, маринати, консерви, подправки, пикантни, много солени. Малко количество сладки ще осигурят приятен вкус, а най-сладкото е майчината любов, топлите гърди и нежното докосване.

Безопасно мляко

Най-важното е безопасността.

1. В никакъв случай през цялото време на кърмене майката не трябва да приема наркотици, алкохол, цигари, шоколад, цитрусови плодове, ягоди, мед са строго ограничени.
2. Всички продукти, съдържащи изкуствени оцветители, са изключени.
3. Сортирайте зеленчуците и плодовете по цвят: червено - не се допуска, жълто - много внимателно (по-добре е да се изключи, особено през първите 6 месеца), зелено е възможно.
4. Варено месо (в идеалния случай двойно готвене). Ако това са продукти от кайма, тогава пърженето е леко, само за да се запази формата и максимално сварено или на пара. Месото трябва да е постно, птичето е по-добре.
5. По-добре е да изключите рибата през първите седмици. Можете да използвате само морски, с бяло месо.
6. Почти всичко може да е зърнено, с изключение на бобовите (детето има риск от колики).
7. Обърнете внимание на сладкишите. Намалете до минимум: първо, те причиняват слуз в изпражненията, и второ, някои сладкиши допринасят за образуването на газове. Например, печенето причинява колики и запек, захарта в големи количества - слуз в изпражненията, мазните бисквити - запек. Бисквитките трябва да са постни: бисквитени и не солени.

Режим на пиене

Трябва да пиете много - до 2 литра на ден. Можете да намалите натоварването с вода за 3-4 дни, защото млякото започва да пристига, но след това е важно да се върнете към първоначалната цифра. Можете да пиете слаб сладък чай, целувки, компоти (от сушени плодове). Отвари от билки (коприва, бял равнец, овчарска торбичка, мащерка, магданоз - тези билки подобряват лактацията).

Напитки и храни, които подобряват лактацията

Най-простият и доказан е черен или зелен чай с мляко (не мазно). По-добре е да се пие 20-30 минути преди хранене. Uzvars са компоти от сушени плодове с малко количество захар (ябълки, круши, сини сливи, сушени кайсии). Такава напитка съдържа много витамини и улеснява изпражненията. Билков чай. Копър (семена), анасон, кимион, коприва, риган, бял равнец, маточина, глог (1 супена лъжица) се залива с чаша гореща вряща вода и се влива в продължение на 2 часа. Можете да приемате билките поотделно или заедно. Вземете половин чаша 2 пъти на ден. Внимателно използвайте копър и анасон: те могат да причинят алергична реакция. Също така в аптеките можете да закупите готови билкови чайове за кърмещи майки.

Соковете добре ще разнообразят режима ви на пиене: моркови, касис, плодове от трън. Най-важното е, че тези сокове трябва да са без консерванти и разредени с вода в съотношение 1:1.

лактогенни продукти

Те включват месни бульони и супи, моркови (в чиста форма, както и във всякакви ястия), семена, ядки (могат да причинят алергии, а някои причиняват газове при дете), мляко и млечни продукти, сирене Adyghe, сирене фета. Можете да приготвите витаминна маса. Смесете в равни части стафиди, сушени кайсии, сини сливи, смокини, орехи (обелени), можете да добавите мед. Приемайте 30 минути преди хранене. Овесени ядки със сушени кайсии. Суха елда, може да се запържи в тиган и да се използва като семена. Дините подобряват лактацията добре. Но внимавайте с първите плодове: те могат да бъдат отровени.

Листна салата със зелен копър с добавка на зехтин или заквасена сметана е не само вкусна, но и полезна за майките през първия месец.

Хранене след естествено раждане

Първите два дни

• Пилешки бульон (втори бульон).
• Овесена каша на вода (за предпочитане елда или овесена каша с малко растително масло).
• Варено телешко или птиче месо (пиле без кожа и сварено два пъти).
• Пълнозърнест хляб или хрупкав хляб.
• Пийте колкото е възможно повече - до 2 литра течности на ден.

От 3 дни

Спираме да пием твърде много. Обемът на течността е до 1 литър.

Добавете към менюто:

• Супите са вегетариански, с малко количество картофи.
• Плодове (печена ябълка).
• Задушени или печени зеленчуци.
• Една чаша мляко или млечни продукти.
• Каши (пълнозърнести).
• Можете да включите трици в диетата като превенция на запек.

От 7 дни

Разширяваме диетата, добавяме:

• Месни бульони.
• кафяв ориз
• Варена риба.
• Извара.
• Пресни плодове и зеленчуци (безопасни).
• Връщаме се към първоначалния обем течност - 2-2,5 литра на ден.

От 21-ия ден след раждането чревната микрофлора вече се формира в детето, така че диетата се разширява още повече. Разбира се, без ентусиазъм: трябва да въведете един нов продукт за 2-3 дни и да наблюдавате изпражненията, газовете и кожата на бебето (за алергична реакция).

Хранене след цезарово сечение

Първи ден

Във връзка с оперативната интервенция жената първи ден е в интензивно отделение. По това време детето е на изкуствено хранене. Можете да пиете само, по-добре е минерална вода без газ с добавяне на малко количество лимон. След операцията жената получава всички хранителни вещества в капкомери.

Втори ден

Жената е преместена в общо отделение. В диетата можете да въведете нискомаслени бульони, зърнени храни без захар. Хранене 6-7 пъти на ден на малки порции. Режимът на пиене остава непроменен.

Трети ден

Добавете извара, суфле, варено месо (за предпочитане превъртено през месомелачка или блендер). Хранене 5-6 пъти на ден. От напитката се добавят неподсладен чай, компот, бульон от шипка, течни целувки. По-добре е да ограничите еднократното количество храна до 70-100 ml.

Четвърти ден

Компотът от сушени плодове (сушени ябълки и сини сливи) ще подобри имунитета на кърмещата майка, ще облекчи изпражненията и, което е важно, няма да причини алергии при новородено.

На този ден трябва да има независим стол. Ако е възможно, можете да разширите диетата до диетата на кърмачка след естествено раждане. Необходимо е да се обърне внимание на факта, че е по-добре да се въвеждат твърди храни постепенно, а твърде горещите и студени ястия са нежелателни.

Втора седмица и след това

Храненето на жената през втората седмица след цезарово сечение и след естествено раждане е еднакво.

Но не забравяйте, че има всичко подред не си струва. Младата майка трябва да разбере, че съвременните новородени първоначално имат повишен алергичен фон. Това се дължи на качеството на храните, които майките са приемали по време на бременността и много преди тя да настъпи. В съветско време дори обикновеният хляб се правеше от брашно, мая и вода. В съвременния хляб към старите съставки се добавят набухватели, подобрители на вкуса и т.н. Не забравяйте за околната среда: дори в малките градове тя не е същата като преди 15-20 години.

Кърменето е полезно не само за бебето, но и за майката. Това е добра профилактика на рака на гърдата. Правилното хранене на майката е важно при кърмене. Сънят и почивката също са важни. Мама трябва да спи достатъчно, трябва да има сили да произвежда мляко и да се храни сама. Трябва да носите удобни дрехи и бельо, което не притиска гърдите.

Мама трябва да бъде възможно най-нервна. Възхищавайте се на вашето чудо, грижете се за него. Нека имате само положителни емоции през първия месец от живота на вашето дете!

Олеся 2017-02-08T16:30:41+00:00

babyfoodtips.com

Ястия за кърмещи майки през първия месец - правила и опции

Правилното хранене е важно не само по време на бременност. Това е от голямо значение след раждането на детето и през целия период на кърмене. Ето защо е много важно да разберете какви ястия за кърмещи майки през първия месец не само ще бъдат полезни, но и ще донесат истинско удоволствие.

Основно правило

Ако бъдещата майка смята, че по време на кърмене диетата й ще се състои изключително от зърнени храни, варени във вода и други подобни ограничения, тогава това абсолютно не е така. Диетата трябва да включва всички продукти от хранителната пирамида. Следователно ястията за кърмещи майки през първия месец могат да бъдат много разнообразни. Но има няколко ограничения.

Зеленчуци и плодове

Основното правило за тази група продукти е, че през първия месец най-полезни ще бъдат тези зеленчуци и плодове, които имат зелен цвят. Ето защо традиционните зеленчуци, тиквички, зелени сладки пиперки, цариградско грозде, ябълки (например семеринка), карфиол и броколи ще се впишат идеално в менюто. Екзотични плодове, като авокадо, можете да опитате да включите в диетата, но много внимателно. Но зеленият лук и зеленият чесън могат значително да влошат вкуса на сладкото мляко, като внесат в него горчива нотка. Не трябва да отказвате зеленчуци или плодове с бял и жълт цвят, но трябва да ги използвате, като внимателно наблюдавате реакцията на детето. Морковите също ще помогнат.

Месо, риба, птици

Ястията за кърмещи майки през първия месец от живота на детето трябва да съдържат тези продукти. Вярно е, че има определени ограничения. Първият се отнася до съдържанието на мазнини в тях. Така че телешкото, пилешкото и пуешкото филе, постната риба ще бъдат полезни. Но с патица или сьомга трябва да почакате.

Второто правило за тази група ограничава методите на приготвяне на тези продукти. Само на пара, задушаване или печене. В никакъв случай не трябва да пържите и още повече да пушите.

Зърнени култури и зърнени култури

Хлябът и продуктите от брашно са приемливи за жена, която току-що е родила, но трябва внимателно да следите количеството им на консумация. Зърнените култури, от друга страна, ще ви помогнат да направите млякото по-здравословно, но те трябва да се готвят на вода.

Млечни продукти

През първия месец майчиното мляко е в групата на забранените храни, но само като самостоятелна напитка. Но добавен към омлет е полезен. Млечните продукти трябва да се включват с повишено внимание. В списъка на разрешените - кисело мляко и извара, останалите се използват с оглед на реакцията на бебето.

Строга забрана

Ястията за кърмеща майка на новородено не трябва да включват люти подправки, ягоди, какао, мед, морски дарове. Алкохолът също не се препоръчва.

Първи ястия за кърмещи майки

През първия месец е по-добре да избягвате сложни състави от супи. Трябва да започнете например с пилешки или телешки бульон, допълнен с моркови, картофи и подправен с пресни билки. Или включете в менюто си различни супи-пюрета, например тиквени или лучени, но не използвайте лук, а праз.

Основни ястия

Не се страхувайте да експериментирате. И затова не се колебайте да готвите извара, зеленчуци или тестени гювечи, да допълвате зърнените храни със задушени зеленчуци, да печете месо или птици със зеленчуци под кора от сирене.

Като цяло ястията за кърмещи майки през първия месец от новия им статус са отлично поле за въплъщение на техните кулинарни таланти в областта на готвенето по прости, но въпреки това вкусни и здравословни рецепти.

fb.ru

Рецепти за кърмене през първия месец след раждането

Здравейте! Абсолютно всяка майка, която се грижи за детето си, се ограничава в храненето, като се започне от бременността. Но дори и след раждането, кърмещата майка трябва да се придържа към диета.

Днес ще говорим за храненето на майката през първия месец след раждането. Прочетете статията "Рецепти за кърмене през първия месец" и ще разберете.

• 1 Диета
• 2 За отслабване
• 3 Меню
• 4 рецепти

Диета

Майчиното мляко е продукт, който в продължение на много месеци ще се превърне в единствения източник на витамини, енергия и минерали за бебето.

И качеството му е пряко свързано с храненето на жената. Между другото, заслужава да се отбележи, че не само качеството, но и вкусът на млякото зависи от храната, която жената яде.

Хранене на кърмачка

• Храната на кърмещата майка трябва да бъде висококачествена, свежа, здравословна, богата на витамини и минерали.
• Колкото е възможно по-малко въглехидрати, те причиняват колики
• През първия месец майката трябва стриктно да спазва диетата. Едва след като куклата стане на 3-4 седмици и храносмилателната му система е малко или много по-силна, майката може да разшири менюто си
• Строго забранени, алкохол, консерванти, оцветители, подправки
• Най-добре е да ядете естествени продукти, така че ще трябва да се научите как да четете етикетите на продуктите и да разбирате състава

През първия месец храненето е забранено

• Всякакво зеле
• Боб, грах
• Екзотични плодове
• Червени плодове и зеленчуци
• Мляко
• чай (силен)
• Запазване
• Пушени меса
• гъби
• Печене (особено мая)
• Магазинни бонбони, сладки бисквити, рула, торти
• Яйца (може 1 на ден)
• Чесън
• диня
• Много солени храни
• Подправки

Какво може

• Чай от шипки
• Негазирана минерална вода
• Месото е само варено и печено, ще трябва да забравите за вкусната пържена коричка за известно време
• Масло
• Заквасена сметана, кефир, извара, ферментирало печено мляко, изварено мляко
• Зеленчуци, плодове (за предпочитане печени, на пара или варени)
• Зелените, особено копър и магданоз

Съгласен не толкова малко.

За отслабване

По време на раждането много майки следват хранителните си желания, ядат много и понякога ядат не това, от което се нуждаят.

И, о, боже! След раждането се оказва, че вместо предписаните 10 килограма, сте качили 25 или 30, повярвайте ми, това се случва.

Разбира се, такова отражение в огледалото не харесва младата майка и тя иска да отслабне. И много хора го правят погрешно. Ето най-честите грешки.

• Гладуване
• Диуретични и слабителни таблетки
• Чай за отслабване
• нискокалорична диета

Сега нека разгледаме този въпрос въз основа на интересите на детето. Майката гладува, детето е недохранено. Лекарствата идват при бебето заедно с млякото.

Кой знае от какво се прави чай за отслабване, какви гадости влизат в състава му. А сега си задайте въпроса искате ли зло на детето си?

Много млади майки смятат, че храненето на кърмещата майка е еднообразно, а рецептите не са особено оригинални. Няма да говорим за това как правилно да въвеждаме продукти в диетата си - това е тема на отделна статия. А ето и няколко лесни и бързи рецепти за кърмещи майки, които ще ви предложим.

Първо, нека поговорим за рецепти за кърмеща майка през първия месец от живота на бебето. Вярно е, че те се различават в леко монотонен набор от продукти. Но мама трябва да помни, че постепенно в диетата трябва да се въвеждат все повече и повече продукти. Не се страхувайте да експериментирате.

И така, няколко кулинарни рецепти за кърмещи майки (за бебета под 1 месец).

гарнитури

Като гарнитура са подходящи всякакви варени зърнени храни. Няма смисъл да го описвам, всяка жена знае как се прави. Също така, кърмещите могат да ядат картофено пюре, задушени или печени картофи във фурната. Твърди макарони, яйца. Всички рецепти за тези ястия за кърмещи майки също са прости. И, разбира се, младите майки могат да ядат зеленчуци на скара.

Месо и риба

Но с месните ястия вече е по-трудно. Месото може да се консумира варено, печено или задушено. Можете спокойно да ядете пилешко, свинско (не много тлъсто), пуешко, телешко, заешко месо и др. Как да сварите правилно месото - също няма нужда да се изяснява. Но за това как да го печем, ние, може би, ще кажем.

Месо печено на фурна

Вземете малко парче месо (500 грама), измийте го и го подсушете с кърпа. След това натрийте това парче със сол, можете да го напълните с моркови. Черният пипер и дафиновият лист е най-добре да се избягват, както и оцетът, соевият сос и подобни продукти. След това увийте месото във фолио, сложете го в съд и го сложете в предварително загрята фурна. Температурата на фурната и времето за печене зависи от вида на месото и неговия размер. Но 5 минути преди готвене ще трябва да разгънете фолиото и да оставите месото да покафенее. След това можете да го ядете просто с гарнитура и да си направите сандвичи.

Рибата също може да се пече във фурна и да се вари. Освен това можете да ядете риба, приготвена на пара и на скара. Но трябва да внимавате с рибата, тъй като тя е алерген и трябва да я въвеждате постепенно, като наблюдавате реакцията на бебето.

Първо хранене

Сега нека поговорим за течността. Храненето на кърмачка може да включва рецепти за почти всички супи. През първия месец трябва да се изключат само борш, окрошка и супи, съдържащи бобови растения (грах, боб и др.), Но пилешката супа с фиде, супите със зърнени храни, зеленчуковите супи са само за кърмещи майки.

Като пример предлагаме вкусна рецепта за супа за кърмещи майки.

Първо трябва да сварите пилешкия бульон. След това изваждаме пилето от него, нарязваме го на малки парченца, а самия бульон прецеждаме. След това поставяме в него ситно нарязан лук и моркови и варете 10 минути. Можете да сложите лука и морковите цели и след това да ги извадите (за тези, които не обичат лук или се страхуват да ядат моркови). След това добавете ситно нарязаните картофи към бульона. Гответе още 10-15 минути (докато картофите омекнат). След това трябва да добавите юфка и ситно нарязани зеленчуци към супата. Когато супата заври се добавя лъжица олио и се изключва.

Напитки

И да кажем няколко думи за напитките. Съвсем очевидно е, че алкохолът трябва да бъде изключен. Както и кафе, силен чай, газирани напитки и мляко. Последното може да изглежда странно за някого, защото дори лекарите понякога препоръчват да пият мляко на кърмещи майки. Но освен че увеличава образуването на газове при майката и бебето, наличието на мляко в храната не прави нищо повече. Същото важи и за чай с кондензирано мляко. Първо, кондензираното мляко съдържа много захар и второ, то е твърде мазно. И отново, това не носи никаква полза нито за майката, нито за бебето.

Гювечът от извара за кърмачка ще се превърне в истинско спасение. Този продукт, богат на протеини и калций, е много здравословен и приятен на вкус. Гювечът от извара е включен в менюто за бебешка храна. Често се сервира за закуска в предучилищни институции. Това, което е полезно за бебета, е подходящо и за кърмачка.

Гювечите от извара се приготвят по различни рецепти. Основният продукт е извара. Хубаво е да е домашно. За връзка добавете яйцето и брашното. Вместо последната съставка можете да вземете грис. Освен това включете добавки. Те ви позволяват да разнообразите изварата, да допълните вкуса на готвенето и да го обогатите с полезни вещества и витамини. По-често от други използват ябълка, морков, тиква, горски плодове и различни сушени плодове.

Запеканката може да се приготви по различни начини:

• във фурната;
• в мултикукър;
• в микровълновата.

Традиционно за готвене на гювечета се използва фурна. С развитието на съвременните технологии се появи ново оборудване за готвене. Сега все повече и повече жени готвят в мултикукъри. Така приготвеният гювеч от извара е много крехък и не загаря. Въпреки че някой харесва повече вкуса на продукт, изпечен във фурната. Има и рецепти за готвене на такова ястие с помощта на микровълнова фурна.

Кърмещите майки могат да използват запеканка от извара като основно ястие. Например по време на закуска или вечеря. Този продукт е подходящ за похапване. Калоричното му съдържание е ниско, зависи от използваните съставки. Включете в диетата си запеканка с извара 1-2 пъти седмично.

Полезни свойства на изварата

Всеки знае, че млечните продукти са необходими за храненето на кърмачка. Изварата е най-ценна, тъй като съдържа много полезни вещества:

• протеини;
• аминокиселини;
• различни соли;
• витамини.

Този продукт се състои от голямо количество протеини, които са лесно смилаеми. Много калций и фосфор в изварата. Тези по-важни елементи участват в образуването на костната тъкан. Освен това изварата е богата на витамини А, Е, представители на група В и др.

Изварата съдържа малко количество мазнини. Следователно с право може да се нарече диетичен продукт. Те не напълняват от това. Изварата ще осигури на тялото на кърмещата майка и бебето полезни микроелементи, тъй като съдържа соли на калий, магнезий, флуор, желязо, мед.

Как да готвя извара за гювечи?

Домашната извара е по-вкусна от купената в магазина. Можете да получите този продукт от мляко или кефир. Има различни начини да го направите.

1. Бърза рецепта. За да получите приблизително 600 грама извара, ще ви трябват 2 литра мляко и един литър кефир. Млякото се изсипва в голяма тенджера. При бъркане се загрява. Веднага щом млякото започне да кипи, изсипете кефир в него. Изварата започва да се образува веднага. Държим на огъня 2-3 минути, но така че сместа да не заври. В противен случай изварата ще се окаже суха и жилава. Изключете котлона и оставете сместа да престои около 5 минути. След това поставете масата върху сито и оставете суроватката да се отцеди. По този начин можете да получите извара за 30 минути.
2. Класическа рецепта. Нашите баби правеха извара от кисело мляко. За тези цели пресният продукт се оставя на стайна температура за един ден. Киселото мляко се изсипва в тенджера и се поставя на котлона. Загрява се на слаб огън, като не се допуска кипене. Когато млякото се подсири, се изсипва в предварително приготвена цедка, върху която е постлана марля. Оставете да се отцеди излишната течност. От трилитрова кутия мляко се получават около 600 грама готов продукт. Още по-лесно е да получите извара от кисело мляко за няколко минути с помощта на микровълнова фурна. При този метод трябва да се адаптирате към оборудването, за да получите добър резултат.

Не съхранявайте получената извара дълго време. По-добре е да го използвате веднага след охлаждане. Обикновено домашно приготвен продукт се съхранява не повече от 1-2 дни.

Рецепта за гювеч от извара за кърмачки

Има много рецепти за този продукт. За кърмещите майки има лесен вариант.
Ще ви трябват следните компоненти:

• половин килограм извара;
• 1 пилешко яйце;
• 3 супени лъжици без пързалка брашно или грис;
• 2-3 супени лъжици захар;
• 2-3 супени лъжици сметана.

За приготвяне на нискокалорично ястие е най-добре средномасленото извара. Разпределя се в съд, добавят се брашно (грис) и едно разбито със захарта яйце. Изварата може да бъде с различни вкусове - от кисело до прясно. Следователно количеството захар може да се регулира. Всички съставки се смесват старателно, докато се получи хомогенна маса. Ако желаете, можете да добавите стафиди, ябълки и други пълнители. Формата за печене се натрива леко с растително масло и се разпределя готовата смес. Отгоре можете да смажете с нискомаслена заквасена сметана - това ще придаде на продукта красив златист оттенък. Формата се поставя във фурната за 30-40 минути. Гювечът от извара се пече на 180 градуса. Готовият продукт трябва първо да се охлади.

Използване на бавна готварска печка за приготвяне на гювечета

Можете да сготвите много вкусна запеканка и по различен начин. За тези цели ще използваме мултикукър.
За да създадете ястие, ще ви трябват следните продукти:

• 500 грама извара;
• 1 банан;
• 3 супени лъжици грис;
• 3 супени лъжици гранулирана захар;
• парче масло.

В купа сложете изварата, гриса и захарта. Съставките се смесват старателно. Бананът се обелва и нарязва на парчета или се намачква с вилица. Добавете го към сместа и разбъркайте отново. Капацитетът на мултикукъра се намазва с масло и се разпределя съдържанието на купата. Време за готвене - 35 минути в режим Печене. Ястието е нежно, с приятен вкус.

Гювечът от извара разнообразява менюто на кърмещата майка. Такъв млечен продукт е не само вкусен, но и полезен. Помага за укрепване на костите, източник е на протеини. Много жени насила ядат прясна извара. На помощ ще им се притече гювеч. Има малко по-различен вкус и ще се превърне в пълноценна алтернатива на обикновената извара. В същото време в продукта се запазват почти всички полезни вещества.

За разлика от прясното извара, гювечът на негова основа има по-лесно смилаема протеинова структура. При продължителна топлинна обработка настъпват промени. Следователно е по-малко вероятно след лакомство с извара, изядено от майката, бебето да изпита дискомфорт в корема.Освен това така приготвеният продукт е стерилен. Излагането на високи температури отрича наличието на вредни бактерии в него.

За приготвянето на гювеча използвайте прясна извара. По-добре е да откажете дълготраен продукт, тъй като в него могат да се развият патогенни микроорганизми. По-добре е да се даде предпочитание на извара, приготвена у дома. Опитайте се да го направите сами или купете от частни продавачи. Ако изберете магазинен продукт, тогава естествен, без добавяне на растителни мазнини.

Храненето на майка по време на кърмене според мнозина е тежка и монотонна рутина. Те започват да мечтаят за онези прекрасни моменти, когато са можели да си позволят всичко. Появява се болка, която не може да се убие дори с ябълков сок. Но, за щастие, всичко не е толкова лошо. Правилното хранене не е скучна и строга диета, а възможност да благодарите на тялото си за девет месеца труд за раждане на дете. И това правилно хранене може да се превърне в нещо вкусно, необичайно и все пак здравословно. Здравото тяло ще ви каже „благодаря“, а настроението ви ще бъде в добра форма.

Рибни ястия

Не е тайна, че рибата в диетата е ключът към вашата красота. Съдържа калций, йод, флуор, полезните омега 3 и много други. Всичко това е отговорно за това кожата да стане сияйна, а косата – лъскава и блестяща. За рибни ястия е по-добре да изберете неалергични видове (например червена риба). Без риск за здравето на бебето можете да ядете в диетата си: хек, минтай, треска, щука, пеленгас.

Какво е да готвя от риба, което ще помогне за разнообразяване на диетата? Да започнем просто.

Варена риба (гулаш).

съставки:

• филе от риба;
• лук (1 глава);
• зеленина (китка);
• сол.

Нарежете рибното филе на парчета. Поставете в тенджера и напълнете рибата до половината. След като водата заври, добавете лук и билки (като магданоз) и сол. След това добавете заквасена сметана, след като я разредите с преварена вода. Оставете да къкри, докато омекне, 10-15 минути, в зависимост от количеството риба. Сервирайте с картофено пюре или зърнени храни.

Риба със зеленчуци в сметанов сос.

съставки:

• риба (един труп);
• замразени зеленчуци (броколи, карфиол, моркови);
• заквасена сметана (3 супени лъжици, масленост 10%);
• сол.

Почистете рибата от перките и люспите. Настържете със сол и завийте във фолио, леко намазано с растително масло (завийте плътно, така че целият сок да остане във фолиото). Сварете замразените зеленчуци отделно до полуготовност. Сложете рибата във фурната. Печете във фолио за около 20 минути (времето за печене може да варира в зависимост от вида на рибата). След това внимателно извадете рибата от фолиото. Поставете върху лист за печене или друг съд за печене. Сложете зеленчуци около рибата и залейте всичко със заквасена сметана, предварително разредена с вода, и рибен сок, получен от фолио. Сложете във фурната за още 10 минути. Благодарение на рибения сок и заквасената сметана зеленчуците придобиват по-богат вкус.

Риба, задушена с ябълки.

съставки:

• филе от риба;
• ябълка (1 брой);
• масло (10-15 грама);
• лук (1 глава);
• заквасена сметана (2 супени лъжици, масленост 10%);
• сол.

Нарежете обелените ябълки на филийки. Нарежете лука на кубчета. Попарете леко ябълките с лука в маслото. Добавете осолено филе към задушените ябълки и лук. Оставете да къкри под капак за 30 минути. Полейте със заквасена сметана при сервиране.

И накрая. В навечерието на пролетните празници даваме още една рецепта, която ще бъде много полезна за майките на пикник. Когато всички наоколо се наслаждават на сочни кебапчета, вие също искате нещо подобно, но не можете. Но можете да печете риба във фолио. Но преди да го извадите от скарата, разгънете фолиото и оставете ястието да пусне дим. Вкусът ще бъде не по-лош от барбекюто.

Ястия с месо

Пуешкото месо се смята за най-добрият източник на животински протеин, а той от своя страна е необходим за вашите мускули и сила. С ниското си съдържание на калории пуешкото е много питателно. Премахва холестерола, подобрява метаболизма, насища тялото с фосфор и калций.

Пуйка, панирана в овесени ядки.

съставки:

• пуешко филе;
• кефир (0,5 литра, съдържание на мазнини 0 - 1%);
• инстантни овесени ядки (300 гр);
• сол.

Изплакнете пуешкото филе и го наредете (отчукайте малко). Напълнете филето с кефир и добавете сол. Поставете в хладилник за един час. Филето ще стане много меко и нежно. След това потопете парчетата филе в овесена панировка. Овесените ядки могат да бъдат предварително смлени в блендер или в кафемелачка. Загрейте фурната на 180 - 200 градуса С. Поставете парчетата филета в съд с незалепващо покритие и печете 30 минути.

За тези, които обичат червено месо и не могат да видят живота си без добра пържола, сме подготвили няколко рецепти с телешко. Говеждото повишава нивата на хемоглобина. Тъй като бебето получава всички витамини изключително от вашето мляко, трябва да се грижите за собственото си хранене.

Печени тиквички с телешка кайма и кашкавал.

съставки:

• телешка кайма (1 кг);
• картофи (0,5 кг);
• малки тиквички (3 броя);
• лук (1 глава);
• сирене (150 g, съдържание на мазнини - не по-високо от 40%);
• сол.

Смесете телешката кайма със ситно нарязания лук. Поставете говеждото смляно месо върху тава за печене. Сол. Натриваме картофите на едро ренде и ги слагаме върху телешката кайма. Почистваме тиквичките от кората, нарязваме на пръстени или слоеве (на вкус), сол. Слагаме в предварително загрята на 180 градуса фурна и печем около 40 минути. Накрая натрийте сиренето и оставете за още 5-10 минути, за да се разтопи и покафенее сиренето. Ястието става въздушно и наситено именно благодарение на настърганите картофи, а не наредени на слоеве.

Крем супа от телешко.

съставки:

• телешко (300 гр.);
• картофи (200 гр.);
• млади тиквички (1 брой);
• лук (1 глава);
• моркови (1 брой);
• сол.

Сварете телешкото месо до омекване с малко сол. Отстранете месото. Прецедете бульона. Поставете бульона отново на огъня. Обелете и нарежете картофите и тиквичките на кубчета. Добавете към бульона. Морковите и лукът могат да се задушат малко в тиган. Когато зеленчуците се сварят, ги накълцайте с блендер направо в тигана. Нарежете месото на кубчета или лентички и украсете ястието.

Ако искате да разнообразите менюто и да го направите малко по-леко, можете да сготвите тази проста зеленчукова крем супа.

Крем супа от праз (след три месеца).

съставки:

• праз (1 брой);
• моркови (1 брой);
• тиквички (1 брой);
• карфиол (100-200 гр.);
• мляко (до 0,5 литра);
• сол.

Нарежете праза на колелца. Нарежете морковите на половин пръстени, тиквичките на кубчета. Леко задушете зеленчуците в тиган. Сварете вода в отделна тенджера, след това добавете мляко и кипнете отново. Съотношението вода-мляко е 1:3. Добавете нарязан карфиол, варете до омекване, добавете задушените зеленчуци и оставете да заври. Сол. Смелете получената маса в блендер.

Супата може да се консумира както топла, така и охладена. За украса можете да добавите зеленчуци или бели бисквити.

Всички предишни ястия бяха рецепти за тялото, а сега рецепти за душата. В края на краищата, ние всички сме малки сладки зъби.

Печени ябълки с извара и канела.

съставки:

• зелени ябълки (4 броя);
• извара без мазнини (1 опаковка);
• канела;
• захар (на вкус)

Изрежете сърцевината на ябълките, ако е възможно, оставете шапката. Вътре в ябълката се слага извара (по желание захаросана). Покрийте с шапка. Подредете ябълките в тава с незалепващо покритие или в тава за печене. Сложете в предварително загрята на 150 градуса фурна. Пече се 15-20 минути. След това повдигнете шапката, поръсете с канела и оставете във фурната за още няколко минути.

Всичко това може да се направи в микровълновата, но ще отнеме много по-малко време.

Както можете да видите, правилното хранене не трябва да бъде скучно. Трябват ви само малко сръчност и правилните продукти и вкусната вечеря ще е готова. Не забравяйте да се храните, защото това е гаранция за добро настроение и енергия, които са толкова необходими, когато бебето се появи в къщата ви.

Ксения Яицкая специално за Hipsta Mama.