पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर पुनर्वसन कालावधीत कसे खावे

औषधाच्या विकासाच्या आधुनिक पातळीमुळे कमीतकमी आघाताने पित्ताशय (पित्तदोष) काढून टाकण्यासाठी ऑपरेशन करणे शक्य होते. पित्ताशय काढून टाकण्यासाठी लॅपरोस्कोपी वापरली जाते. अशा ऑपरेशनसह, डॉक्टरांच्या देखरेखीखाली पुनर्वसनाचा मुख्य कालावधी सरासरी दोन आठवडे टिकतो. वैद्यकीय प्रिस्क्रिप्शननुसार, तुम्ही शस्त्रक्रियेनंतर एक दिवस खाऊ शकत नाही. दुस-या दिवशीच्या पहिल्या जेवणात सहसा हलका भाजीपाला सूप आणि पाण्याने लापशी असते. पुढील आहार यकृत, पित्त नलिका आणि आतडे यांच्या पॅथॉलॉजिकल प्रक्रियेत सामील असलेल्या अवयव आणि विभागांना जास्तीत जास्त वाचवण्याची तरतूद करतो. वस्तुस्थिती अशी आहे की ऑपरेशननंतर, यकृत पित्त तयार करत राहतो, परंतु पित्ताशयाच्या अनुपस्थितीत, ते लगेच आतड्यांमध्ये प्रवेश करते. हे यकृताच्या नलिका आणि आतड्यांसंबंधी भिंतींच्या जळजळीच्या विकासास उत्तेजन देऊ शकते, कारण पित्ताचा यापुढे पूर्व-उपचार केला जात नाही. पित्ताशयआणि त्रासदायक गुणधर्म आहेत. तत्सम कारणास्तव, चरबीचे विभाजन आणि एकत्रीकरण प्रक्रियेत व्यत्यय येऊ शकतो.

ऑपरेशननंतर 5 व्या दिवशी, रुग्णाच्या आहारात किसलेल्या भाज्या आणि पातळ ग्राउंड मांस जोडण्याची परवानगी आहे. हेच माशांवर लागू होते - उकडलेले समुद्र दुबळा मासाहळूहळू तुम्ही मेन्यूमध्ये क्रश फॉर्ममध्ये प्रवेश करू शकता. कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज चांगले सहन केले जाते.

अशा प्रकारे, कोलेसिस्टेक्टोमीनंतर पुनर्वसनाच्या पहिल्या दिवसात, आहाराच्या मेनूमध्ये हे समाविष्ट असू शकते:

• भाजीचे सूप (शक्यतो मॅश केलेले सूप).
• पाण्यावर चांगले उकडलेले दलिया.
• उकडलेल्या किंवा शिजवलेल्या भाज्यांची प्युरी.
• किसलेले स्वरूपात कमी चरबीयुक्त उकडलेले मांस आणि मासे.
• कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज.
• कमी साखर सामग्री असलेल्या फळांपासून किस्सल्स.

पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर आहार

गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजीमध्ये, पेव्हझनर (टेबल 5) नुसार उपचारात्मक आहार क्रमांक 5 मोठ्या प्रमाणावर वापरला जातो, ज्यामध्ये अनेक बदल आहेत. सर्व 5 टेबल आहार खालील तत्त्वांनुसार डिझाइन केले आहेत:

• अंशात्मक पोषण (दररोज किमान 5 जेवण).
• लहान भाग (मुठीचा आकार किंवा तळहाताचा आकार).
• डिश आणि पेये जास्त प्रमाणात थंड किंवा गरम खाऊ नयेत.
• प्रमाण काटेकोरपणे मर्यादित आहे साधे कार्बोहायड्रेटआणि चरबी.
• सर्व तळलेले पदार्थ पूर्णपणे वगळलेले आहेत.
• स्वयंपाक करताना मसाला, मसाले आणि मसाल्यांचा वापर मर्यादित आहे, तसेच मीठाचे प्रमाण.
• स्मोक्ड मीट, मॅरीनेड्स आणि लोणचे वगळलेले आहेत.
• क्रीम आणि चॉकलेटसह फॅटी डेझर्ट प्रतिबंधित आहेत.
• कॉफी, मजबूत चहा, कोकोचा वापर मर्यादित आहे, गोड सोडा प्रतिबंधित आहे.
• दारू आणि धुम्रपान वर बंदी.

आकारात परत येण्यासाठी आहार क्रमांक 5 चांगला आहे सामान्य स्थितीगॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट (जीआयटी), म्हणजे पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर, पित्ताशय आणि पित्तविषयक मार्गाच्या रोगांप्रमाणे, डॉक्टर "ए" निर्देशांकासह आहार क्रमांक पाच म्हणून वर्गीकृत पौष्टिक पथ्ये लिहून देतात. 5a आहाराचे अनुपालन रुग्णाला प्रदान करते चांगले पोषणपाचक अवयवांच्या संबंधात एक अतिरिक्त शासनासह, ज्यामध्ये ते पुनर्वितरण केले जाते अतिरिक्त भारपित्ताशय काढून टाकणे (स्वादुपिंड, यकृत, ड्युओडेनम, पोट). ऑपरेशननंतर 4 महिने आहारातील आहाराचे काटेकोरपणे पालन करणे आवश्यक आहे.

डॉक्टरांचा सल्ला. पुनर्वसन कालावधीत आहार थेरपीचा 4 महिन्यांचा गहन कोर्स केल्यानंतर, आणखी 2 वर्षे आहाराचे पालन करणे आवश्यक आहे. ते आवश्यक स्थितीशस्त्रक्रियेनंतर शरीराच्या पूर्ण पुनर्प्राप्तीसाठी आणि पुनर्रचनासाठी.

वैशिष्ट्यपूर्ण प्रारूपसाठी 5 टेबल पुरवा पोस्टऑपरेटिव्ह कालावधीखालील

• चरबीचे सेवन कमी करून पचनसंस्थेवरील चरबीचा भार कमी होतो.
• अन्न मुख्यतः किसलेले स्वरूपात वापरले जाते, ज्यामुळे पाचक अवयवांच्या संवेदनशील पडद्यांच्या जळजळीचा धोका कमी होतो.
• "जड पदार्थ" वगळलेले आहेत, ज्याचे पचन आवश्यक आहे सक्रिय कार्य एंजाइमॅटिक प्रतिक्रिया. या पदार्थांमध्ये मशरूम, काही शेंगा, फॅटी मीट आणि मासे आणि फॅटी चीज यांचा समावेश होतो.
• भरपूर अर्क असलेले पदार्थ निषिद्ध आहेत. यामध्ये समृद्ध मांस आणि मासे मटनाचा रस्सा समाविष्ट आहे.
• स्वयंपाक करताना, रेफ्रेक्ट्री आणि औद्योगिकदृष्ट्या हायड्रोजनेटेड फॅट्स (लार्ड, मार्जरीन) वापरले जात नाहीत.
• कोणतेही स्मोक्ड डिश आणि कॅन केलेला अन्न वगळण्यात आले आहे.
• फॅटी, मसालेदार आणि खारट सॉस (अंडयातील बलक, मोहरी, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, केचअप इ.) प्रतिबंधित आहेत.
• कच्च्या फळे आणि भाज्यांचा वापर मर्यादित आहे.
• वापरण्यासाठी शिफारस केलेली नाही ताजी ब्रेड.
• कॅफिन आणि कोको बंदी मोठ्या संख्येने, आणि, त्यानुसार, ते असलेले पदार्थ (कॉफी, चॉकलेट, मजबूत चहा).
• क्रीमयुक्त मिष्टान्नांना परवानगी नाही गोड पेस्ट्री.
• अल्कोहोलिक पेये किंवा गोड सोडा नाहीत.

महत्वाचे! cholecystectomy नंतर, आहारातील चरबीचे प्रमाण कठोरपणे मर्यादित आहे. विविध पदार्थांचा भाग म्हणून दररोज 40 ग्रॅम लोणी आणि 60 ग्रॅम वनस्पती तेलांना परवानगी आहे.

आठवड्यासाठी नमुना आहार मेनू क्रमांक 5

आवश्यक असल्यास, दीर्घकालीन आहाराचे पालन करा. मेनू योग्यरित्या कसा बनवायचा हे शिकणे महत्वाचे आहे, ते वैविध्यपूर्ण बनवून आणि आपल्या स्वतःच्या चव प्राधान्यांशी जुळवून घेते.

तज्ञांचा सल्ला. जेव्हा पित्ताशय काढून टाकले जाते, तेव्हा निजायची वेळ आधी दररोज एक ग्लास कमी चरबीयुक्त केफिर घेणे उपयुक्त आहे.

निर्मिती आहार मेनूकाही अडचणी निर्माण होऊ शकतात. हे कार्य सुलभ करण्यासाठी, आम्ही पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर 5 टेबल्सचा अंदाजे साप्ताहिक आहार देतो:

सारणी 1. आठवड्यासाठी मेनू.

जेवण	मेनू
सोमवार
पहिला नाश्ता	2 अंड्याचे पांढरे असलेले ऑम्लेट. तांदळाची खीर (90 ग्रॅम). चहा (200 मिली)
दुपारचे जेवण	दही 1% चरबी (120 ग्रॅम). केळी
रात्रीचे जेवण	भाजी पुरी सूप (200 ग्रॅम). उकडलेले गोमांस मूस (90 ग्रॅम). शिजवलेल्या भाज्या (110 ग्रॅम). परवानगी असलेली फळे आणि बेरी (200 मिली) पासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
दुपारचा चहा	दुधाची खीर (200 ग्रॅम)
रात्रीचे जेवण	स्टीम फिश मीटबॉल (110 ग्रॅम). वाफवलेल्या भाज्या (120 ग्रॅम). परवानगी असलेली फळे आणि बेरी (200 मिली) पासून किसेल
दुसरे रात्रीचे जेवण	केफिर 1% चरबी (200 मिली)
मंगळवार
पहिला नाश्ता	तांदूळ दलिया (210 ग्रॅम). चहा (200 मिली)
दुपारचे जेवण	अनसाल्टेड चीज (60 ग्रॅम). अनब्रेड बिस्किटे (50 ग्रॅम). लगदा सह गाजर-सफरचंद रस (200 मिली)
रात्रीचे जेवण	भाजी सूप (200 ग्रॅम). स्टीम चिकन कटलेट (100 ग्रॅम). भाजलेले भाज्या (100 ग्रॅम). बेरी आणि फळांपासून जेली (150 ग्रॅम)
दुपारचा चहा	कॉटेज चीज कॅसरोल (180 ग्रॅम). चहा (200 मिली)
रात्रीचे जेवण	फिश सॉफ्ले (120 ग्रॅम). रोझशिप डेकोक्शन (200 मिली)
दुसरे रात्रीचे जेवण	केफिर 1% चरबी (200 मिली)
बुधवार
पहिला नाश्ता	पाण्यावर ओटचे जाडे भरडे पीठ लापशी (180 ग्रॅम). अनसाल्टेड चीज (60 ग्रॅम). चहा (200 मिली)
दुपारचे जेवण	मध (160/15 ग्रॅम) सह कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज. चहा (200 मिली)
रात्रीचे जेवण	क्रीम सूप मांस (200 ग्रॅम). किसलेले उकडलेले बीट्स (110 ग्रॅम) च्या सॅलड. बकव्हीट दलिया (120 ग्रॅम). रोझशिप डेकोक्शन (200 मिली)
दुपारचा चहा	कुकीज दुबळे (70 ग्रॅम). परवानगी असलेल्या बेरी आणि फळांपासून किसेल (200 मिली)
रात्रीचे जेवण	गोमांस मूस (110 ग्रॅम). शिजवलेल्या भाज्या (160 ग्रॅम).
दुसरे रात्रीचे जेवण	केफिर 1% चरबी (200 मिली)
गुरुवार
पहिला नाश्ता	तांदूळ दलिया (200 ग्रॅम). चहा (200 मिली)
दुपारचे जेवण	कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज (160 ग्रॅम). केळी
रात्रीचे जेवण	भाजीपाला क्रीम सूप (170 ग्रॅम). उकडलेले बीट सॅलड (100 ग्रॅम). स्टीम टर्की कटलेट (110 ग्रॅम). बकव्हीट(90 ग्रॅम). नॉन-आम्लयुक्त बेरीपासून मोर्स (200 मिली)
दुपारचा चहा	भाजलेले नाशपाती. कमी चरबीयुक्त चीज (60 ग्रॅम). चहा (200 मिली)
रात्रीचे जेवण	चिकन मूस (120 ग्रॅम). भाजलेले भाज्या (160 ग्रॅम). फळ जेली (200 मिली)
दुसरे रात्रीचे जेवण	केफिर 1% चरबी (200 मिली)
शुक्रवार
पहिला नाश्ता	2 अंडी पासून प्रथिने आमलेट. मध सह गहू ब्रेड टोस्ट (50/10 ग्रॅम). चहा (200 मिली)
दुपारचे जेवण	कॉटेज चीज कॅसरोल (170 ग्रॅम). लगदा सह पीच रस (200 मिली)
रात्रीचे जेवण	मांस मलई सूप (220 ग्रॅम). चीज सह पास्ता (200 ग्रॅम). बेरी जेली (150 ग्रॅम)
दुपारचा चहा	गाजर पुडिंग (170 ग्रॅम). रोझशिप डेकोक्शन (200 मिली)
रात्रीचे जेवण	फिश सॉफ्ले (110 ग्रॅम). शिजवलेल्या भाज्या (170 ग्रॅम). बेरी जेली (200 मिली)
दुसरे रात्रीचे जेवण	केफिर 1% चरबी (200 मिली)
शनिवार
पहिला नाश्ता	रवा लापशी (220 ग्रॅम). चहा (200 मिली)
दुपारचे जेवण	दही-केळी मूस (200 ग्रॅम)
रात्रीचे जेवण	भाजी सूप (200 ग्रॅम). किसलेले गाजर कोशिंबीर (80 ग्रॅम). स्टीम फिश मीटबॉल्स (110 ग्रॅम) किसलेले तांदूळ दलिया (90 ग्रॅम) सुका मेवा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ (200 मिली)
दुपारचा चहा	दुधाची खीर (200 ग्रॅम)
रात्रीचे जेवण	वील मूस (120 ग्रॅम). भाजलेले भाज्या (160 ग्रॅम). रोझशिप डेकोक्शन (200 मिली)
दुसरे रात्रीचे जेवण	केफिर 1% चरबी (200 मिली)
रविवार
पहिला नाश्ता	बाजरी (200 ग्रॅम) सह भोपळा लापशी. चहा (200 मिली)
दुपारचे जेवण	अनसाल्टेड चीज (60 ग्रॅम). जाम (50/15 ग्रॅम) सह गहू ब्रेड टोस्ट. रोझशिप डेकोक्शन (200 मिली)
रात्रीचे जेवण	मांस सूप पुरी (220 ग्रॅम). भातासह वाफवलेल्या भाज्या (170 ग्रॅम). फळ साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ (200 मिली)
दुपारचा चहा	कॉटेज चीज (200 ग्रॅम) सह भाजलेले सफरचंद. चहा (200 मिली)
रात्रीचे जेवण	चिकन मूस (110 ग्रॅम). लोणच्याशिवाय विनाइग्रेट (170 ग्रॅम). फळ जेली (200 मिली)
दुसरे रात्रीचे जेवण	केफिर 1% चरबी (200 मिली)

महत्वाचे! अशा अनुकरणीय मेनूचा वापर कोलेसिस्टेक्टॉमी नंतर एक महिना केला जाऊ शकतो. दररोज आहारात विविधता आणणे आणि त्यावर आधारित उत्पादने निवडणे महत्वाचे आहे. पौष्टिक मूल्यआणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल सहिष्णुता.

कोणतीही सर्जिकल हस्तक्षेपजीवनशैलीत काही बदल आवश्यक आहेत, आणि त्याहूनही अधिक असल्यास आम्ही बोलत आहोतअवयव काढून टाकण्याबद्दल. पित्ताशय हे पित्ताचे भांडार आहे आणि पचन प्रक्रियेत भाग घेते. लेप्रोस्कोपीनंतर, आहार पूर्णपणे सुधारणे, नवीन मेनू तयार करणे आणि परवानगी असलेल्या पदार्थांच्या पाककृतींचा अभ्यास करणे आवश्यक आहे.

पित्ताशय काढून टाकल्यानंतरचा आहार उपचारात्मक मानला जातो. शस्त्रक्रियेनंतर शरीर पुनर्संचयित करणे आणि पाचन प्रक्रिया सामान्य करणे हे त्याचे उद्दीष्ट आहे.

आहार क्रमांक 5 पित्ताशयाचा आजार असलेल्या बर्याच लोकांना अनुभवला आहे. आहार क्रमांक 5a च्या विपरीत, ते इतके कठोर नाही, परंतु आपल्याला नेहमीच्या मेनूमध्ये लक्षणीय बदल करावा लागेल.

रुग्णासाठी सर्वात कठीण ऑपरेशन नंतरचे पहिले दिवस असतील, जेव्हा जवळजवळ काहीही खाणे अशक्य होईल. पहिल्या दिवशी, डॉक्टर फक्त पाणी पिण्याची शिफारस करतात आणि नंतर दररोज 1 लिटरपेक्षा जास्त नाही.

अवयव काढून टाकल्यानंतर केवळ दीड महिन्यानंतर, आपण आहार क्रमांक 5 वर पूर्णपणे स्विच करू शकता आणि दोन महिन्यांनंतर, सामान्य अतिरिक्त आहाराकडे जाऊ शकता.

आहार क्रमांक 5 चे सार काय आहे?

पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर आहारातील पोषणाची वैशिष्ट्ये खालीलप्रमाणे आहेत:

• आपण पिण्याचे द्रव प्रमाण वाढवा. प्रत्येक जेवणापूर्वी एक ग्लास पाणी पिण्याचा सल्ला दिला जातो.
• सेवन केलेले सर्व अन्न आणि पेये उबदार असणे आवश्यक आहे. थंड किंवा गरम बद्दल विसरू नका.
• पित्ताशयावर शस्त्रक्रिया करण्यापूर्वी तुम्हाला जास्त वेळा खाण्याची गरज आहे. सरासरी, जेवणाची संख्या 5 ते 6 वेळा असते. वारंवार जेवणपित्ताचा नियमित प्रवाह सुनिश्चित करा. एकाच वेळी खाण्याचा सल्ला दिला जातो, कारण पित्ताशयाशिवाय पित्त कोठेही जमा होत नाही.
• आपल्याला लहान भागांमध्ये खाण्याची आवश्यकता आहे. तुम्ही जास्त खाऊ शकत नाही.

• सर्व पदार्थ फक्त उकळून, स्टीविंग किंवा वाफवून तयार केले जातात. तळलेले अन्न निषिद्ध आहे, कारण अशा अन्नामुळे आतडे आणि स्वादुपिंडांवर ताण येतो.

आम्ही आहार क्रमांक 5 चे मूलभूत नियम शोधून काढले आणि आता आपण काय खाऊ शकता ते पाहूया.

कसे खावे: पित्ताशयाचा दाह नंतर मेनू

अर्थात, आपण काय खाऊ शकता याबद्दल उपस्थित चिकित्सक आपल्याला सर्वात तपशीलवार सांगण्यास सक्षम असेल, कारण ऑपरेशननंतर, विविध गुंतागुंत शक्य आहेत आणि नंतर प्रत्येक रुग्णासाठी मेनू समायोजित करणे आवश्यक आहे.

ऑपरेशननंतर पहिल्या आठवड्याचा मेनू खूप वैविध्यपूर्ण नाही. पदार्थांमध्ये, मॅश केलेले बटाटे, रस्सामध्ये मॅश केलेले सूप, ओट्स, गहू किंवा बकव्हीट आणि स्क्रॅम्बल्ड अंडी एकत्र करू शकतात. .

मांस आणि मासे जेवणआहाराच्या आठव्या दिवसापासून आणि फक्त पुसलेल्या स्वरूपात समाविष्ट करणे चांगले आहे.

आहाराच्या पहिल्या आठवड्यासाठी काही पाककृतींचा विचार करा:

• भाज्या soufflé साठी कृती. गाजर आणि बीट्सची डिश तयार केली जात आहे. भाज्या सोलून किसून घ्याव्या लागतात. तेल न घालता स्टू, अंड्याचा पांढरा भाग, एक चमचा दूध घाला आणि ओव्हनमध्ये 20 मिनिटे ठेवा.
• दूध भाज्या सूप कृती. संपूर्ण दूध 1:1 पाण्याने पातळ केले पाहिजे. उकळल्यानंतर त्यात गाजर, कांदे, तांदूळ आणि बटाटे घाला. घट्ट होईपर्यंत शिजवा. चाकूच्या टोकाला मीठ घाला.

हळूहळू, अवयव काढून टाकल्यानंतर दीड महिन्यापर्यंत, मेनूचा विस्तार केला जातो. dishes हेही आहेत स्टीम कटलेट, शिजवलेल्या भाज्या (गाजरांसह झुचीनी), दूध दलिया आणि बरेच काही.

पाककृती खूप वैविध्यपूर्ण आहेत. दोन महिन्यांनंतर, आपण भाज्या सॅलड्स, जवळजवळ सर्व प्रकारचे पातळ मांस खाऊ शकता, उकडलेले सॉसेज, vinaigrettes. सॅलड्स आणि तृणधान्यांमध्ये वनस्पती तेल घालण्याची देखील परवानगी आहे. अंडी आठवड्यातून एकापेक्षा जास्त खाऊ शकत नाहीत.

भाजीपाला तेले पित्तचा प्रवाह सुधारतात, परंतु अवयव काढून टाकल्यानंतर केवळ 1.5 महिन्यांनंतर त्यांना डिशमध्ये जोडण्याची परवानगी आहे.

न्याहारी आणि रात्रीच्या जेवणासाठी प्रथमच दुग्धजन्य पदार्थ खाणे चांगले. तुम्ही कॅसरोल्सला फॅट-फ्री आंबट मलई घालून शिजवू शकता.

या कालावधीत एक अतिशय चवदार डिश भाज्या सह भाजलेले मासे असेल. आम्ही एक कृती ऑफर करतो. स्वयंपाक करण्यासाठी, आपल्याला अर्धा झुचीनी, एक चतुर्थांश भोपळा, एक कांदा आणि 0.5 किलो हॅक लागेल. zucchini वर्तुळात, भोपळा चौकोनी तुकडे आणि कांदा रिंग मध्ये कट. सर्व भाज्या एका डिशमध्ये ठेवा, वर मासे. 45 मिनिटे बेक करावे.

अवयव काढून टाकल्यानंतर आहार क्रमांक 5 सह काय परवानगी आहे याचा विचार करा.

तर, तुम्ही हे करू शकता:

• भाज्या सूपमटनाचा रस्सा, दुधाचे सूप वर;
• फिश डिश (आठवड्यातून दोनदा जास्त नाही);
• मांसाचे पदार्थ (गोमांस किंवा चिकनला प्राधान्य दिले जाते);
• buckwheat, दलिया किंवा गहू लापशी;
• भाजलेले फळ (परंतु आंबट नाही);

• शिजवलेल्या भाज्या (विशेषतः गाजर, बीट्स, झुचीनी आणि भोपळा);
• दुग्धजन्य पदार्थ (शक्यतो कमी चरबी);
• वनस्पती तेल (विशेषतः जवस);
• कोंडा
• वाळलेली ब्रेड;
• हिरव्या भाज्या;
• वाळलेली फळे.

काहीवेळा आपण स्वत: ला काहीतरी गोड मानू शकता. यासाठी, मार्शमॅलो, मुरंबा योग्य आहेत, परंतु मोठ्या प्रमाणात नाही.

आहारातून काय वगळले पाहिजे?

काढून टाकलेल्या पित्ताशयासह प्रतिबंधित पदार्थांची यादी खूप मोठी आहे. सर्व प्रथम, रुग्णाला तळलेले, फॅटी आणि स्मोक्ड सर्वकाही विसरून जाणे आवश्यक आहे.

• सर्व चरबीयुक्त मासे आणि मांस, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी आणि काही ऑफल (उदाहरणार्थ, मेंदू) पित्ताशयाच्या अनुपस्थितीत आहारात समाविष्ट करू नये, जेणेकरून गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टवर जास्त भार पडू नये ( अन्ननलिका). तसेच, वापरून तयार केलेले मटनाचा रस्सा खाऊ नका फॅटी प्रजातीमांस आणि मासे. फॅटी माशांमध्ये पोलॉक, कॅटफिश, स्टेलेट स्टर्जन आणि स्टर्जन यांचा समावेश होतो.
• सॉसेजपासून, विशेषतः स्मोक्ड, कॅन केलेला अन्न सोडले पाहिजे.

• लसूण आणि कांद्यासह कोणतेही मसाले, खूप मसालेदार किंवा खारट पदार्थ, मसाले आणि सॉस (मोहरी आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे) नंतर contraindicated आहेत.
• भाज्या आणि औषधी वनस्पती पासून, आपण सर्वकाही खाऊ शकत नाही. उदाहरणार्थ, मशरूम, मुळा, सॉरेल खाऊ शकत नाही. भाजीपाला marinades देखील कठोरपणे प्रतिबंधित आहेत.
• आंबट जातीची फळे आणि बेरी खाऊ नयेत, परंतु मिठाई देखील सोडली पाहिजे. उदाहरणार्थ, आपण चॉकलेट, केक आणि आइस्क्रीम खाऊ शकत नाही.
• आपण पेस्ट्री उत्पादने, केक आणि ताजी ब्रेड खाऊ शकत नाही.
• पेय म्हणून, अल्कोहोल, कार्बोनेटेड पेये, मजबूत चहा आणि कॉफी आहारातून वगळली पाहिजे.

पित्ताशय नसतानाही, तुम्ही सामान्य जीवन जगू शकता आणि अस्वस्थता अनुभवू शकत नाही. सर्व पौष्टिक शिफारसींचे पालन करणे ही मुख्य गोष्ट आहे.

पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर आहार पहिल्या आठवड्यात कठोर असतो, भविष्यात आहाराचा विस्तार होतो. पण टिकून राहण्याची तयारी ठेवावी लागेल योग्य पोषणआयुष्यभर घेईल. काही उत्पादनांपासून पूर्णपणे नकार द्या, इतरांच्या प्रेमात पडा. तज्ञांच्या शिफारसींचे अनुसरण करून पचन संस्थासहजतेने काम करेल, अस्वस्थता, वेदनाहोणार नाही. अन्यथा, स्वादुपिंड, यकृत, ड्युओडेनमचा रोग विकसित होतो.

संपूर्ण शरीरासाठी शस्त्रक्रिया तणावपूर्ण असते. पित्ताशय काढून टाकल्याने पचनक्रियेचा नैसर्गिक मार्ग बिघडतो, पचनसंस्थेला नवीन मार्गाने कार्य करण्यास वेळ लागेल.

1. खाणे, पिणे निषिद्ध आहे. पूर्ण उपवासाचा अंदाज आहे. ओठ ओले करण्याची परवानगी साधे पाणी, नॉन-कार्बोनेटेड खनिज. दिवसाच्या शेवटी तोंड स्वच्छ धुवा हर्बल decoctions. कॅमोमाइल, लिंबू मलम, पुदीना बहुतेकदा विहित केलेले असतात.
2. साखरेशिवाय नॉन-कार्बोनेटेड मिनरल वॉटर, सामान्य स्प्रिंग वॉटर, रोझशिप मटनाचा रस्सा पिण्याची परवानगी आहे. दररोज 1 लिटरपेक्षा जास्त प्या. अन्यथा, पित्ताचा वाढता प्रवाह सुरू होतो, जो अवांछित आहे.
3. आहार देखील कठोर आहे, परंतु आधीच वाळलेल्या फळांच्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ पिण्याची परवानगी आहे - मनुका, वाळलेल्या जर्दाळू, prunes, सफरचंद, नाशपाती, जोडलेले साखर न कमकुवत चहा, चरबी मुक्त केफिर. परवानगी असलेले पदार्थ दर ३ तासांनी खावेत. भाग 100 मि.ली. दररोज द्रवपदार्थाचे प्रमाण 1.5 लिटरपेक्षा जास्त नसावे.
4. दिवसातून 8 वेळा फ्रॅक्शनल जेवण, 200 ग्रॅम पेक्षा जास्त सर्व्ह करत नाही. ते साखर, भोपळा, सफरचंद, बीटरूट, गाजर रस. च्या व्यतिरिक्त सह पाणी वर मॅश बटाटे, pureed soups तयार करा लोणी, आंबट मलई. कमी चरबीयुक्त उकडलेल्या माशांना परवानगी आहे, फळ जेली, केवळ प्रथिने पासून एक आमलेट.
5. पांढऱ्या शिळ्या ब्रेड, बिस्किटे, फटाके, बॅगेल्सने आहाराचा विस्तार केला जातो. भाग - दररोज 100 ग्रॅम.
6. ते लापशी, उकडलेले मासे, चिरलेली चिकन, टर्की, भाजीपाला प्युरी, कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज, केफिर, दही खातात घरगुती स्वयंपाक. लापशी पासून केले जाते ओटचे जाडे भरडे पीठ, गहू, buckwheat. डिश पाण्यात किंवा पातळ दुधात शिजवले जाते. त्यात थोडी साखर, लोणी घालण्याची परवानगी आहे.

एका आठवड्यात, शरीर पुनर्प्राप्त होत नाही, परंतु नवीन मार्गाने कार्य करण्यास शिकते. भविष्यात, आपण अतिरिक्त आहाराचे पालन केले पाहिजे जेणेकरुन पाचन तंत्रावर भार पडू नये, स्थिर प्रक्रिया तसेच पित्त जलद हालचाली होऊ नये.

पाचव्या किंवा सातव्या दिवसासाठी आहार

निरोगी आहाराचे तत्त्व त्वरीत पचणारे पदार्थ वापरण्याची तरतूद करते, पचनसंस्थेवर भार टाकू नका, स्थिर प्रक्रिया होऊ देऊ नका, आंबायला ठेवा, वाढू नका. ऊर्जा क्षमता. भाजीपाला पुरी, तृणधान्ये, आंबट-दुग्धजन्य पदार्थ, कमी चरबीयुक्त मासे, चिकन, टर्की, ससाचे मांस खाण्याची परवानगी आहे.

रोल्स, कटलेट मांसापासून तयार केले जातात, शिजवलेले किंवा उकडलेले असतात आणि नंतर मांस ग्राइंडरमधून स्क्रोल केले जातात. भाज्या, बटाटे, कांदे, बीट्स, गाजर, झुचीनी, भोपळा पासून परवानगी आहे. भाजीचे पदार्थ वाफवलेले, बेक केलेले, शिजवलेले, नंतर चिरलेले असतात. मिठाईंमधून, एक भाजलेले सफरचंद, भोपळा लापशी, वाळलेल्या फळांसह कॉटेज चीजला परवानगी आहे. अन्नधान्य शिजवण्यासाठी चिरलेला निवडा buckwheat, ओटचे जाडे भरडे पीठ. डिश तयार करणे सोपे - ओतणे तृणधान्ये उकळलेले पाणी, हलके मीठ, एक चमचा साखर घाला, लोणीचा तुकडा लहान आहे. 5 मिनिटे ते तयार होऊ द्या.

पेय पासून, एक rosehip decoction निराकरण आहे. खूप लवकर तयार होते. फळे पाण्याने घाला, कमी गॅसवर 5 मिनिटे उकळवा, अर्धा तास आग्रह करा. पेय दिवसातून 3 वेळा 0.5 कप पर्यंत उबदार असावे. खनिज नॉन-कार्बोनेटेड पाणी, कमकुवत हिरवा, काळा चहा. कॉफी सोडून द्यावी लागेल.

दुग्धजन्य पदार्थ पाचन तंत्राची स्थिती सुधारतात, पचन गती वाढवतात. कमी चरबीयुक्त घरगुती उत्पादने वापरण्याची शिफारस केली जाते - आंबट मलई, केफिर, दही, पाण्याने पातळ केलेले उकडलेले दूध, दही, कॉटेज चीज.

सूप लोणीच्या व्यतिरिक्त पाण्यात शिजवले जातात. किसलेले बकव्हीट, ओटचे जाडे भरडे पीठ, रवा, शेवया बॅकफिल म्हणून वापरले जातात. मसाले, मीठ घालण्यास मनाई आहे किमान प्रमाण.

आठव्या दिवसापासून पोषण

एका आठवड्यानंतर, ते अतिरिक्त आहाराकडे वळतात. त्याची तत्त्वे सामान्य कार्य सुनिश्चित करण्यासाठी आहेत पाचक मुलूख. शरीराला सर्व आवश्यक पोषक द्रव्ये मिळतात, अन्नावर त्वरीत प्रक्रिया करते, देखभाल करते सामान्य लयचयापचय प्रक्रिया. यकृतामध्ये पित्त निर्माण होते पुरेसा, लहान आतड्यात सामान्यीकृत येते.

आपण दिवसातून 6 वेळा लहान भागांमध्ये खावे. जास्त खाणे आणि दीर्घकाळ उपवास करणे टाळा. जेवण झाल्यावर राहावे हलकी भावनाभूक खाल्ल्यानंतर 20 मिनिटांनी पेय पिण्याची शिफारस केली जाते. अन्यथा, पचन प्रक्रिया मंदावते.

डिशेस वाफवलेले, बेक केलेले, शिजवलेले, उकडलेले असले पाहिजेत, परंतु यापुढे बारीक तुकडे करणे, मांस ग्राइंडरमधून पिळणे आवश्यक नाही, आपल्याला फक्त नख चर्वण करणे आवश्यक आहे. गरमागरम खा. खूप गरम, थंड होण्यास मनाई आहे. कारण एकच आहे - पचन मंदावणे, पोटातील आंबटपणा वाढणे.

परवानगी असलेले जेवण:

• मीटबॉल;
• मांस, कॉटेज चीज, सफरचंद सह पॅनकेक्स;
• मीटबॉल;
• प्रथिने आमलेट;
• डंपलिंग्ज;
• उकडलेले चिकन, टर्कीचे मांस;
• कुस्करलेले बटाटे;
• बीट्स सह बोर्श;
• भाजीवर सूप, हलका मांस मटनाचा रस्सा;
• दूध लापशी;
• मासे;
• सिर्निकी;
• पुडिंग्ज;
• रस;
• साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ;
• दुग्ध उत्पादने;
• शुद्ध पाणी;
• Braised zucchini;
• भोपळा लापशी;
• लेन्टेन कुकीज, क्रॅकर्स, बॅगल्स;
• लोणी, दूध सह शेवया;
• बटाटे, कॉटेज चीज सह Vareniki.

यात काहीही क्लिष्ट नाही, परंतु जर एखाद्या व्यक्तीला तळलेले, मसालेदार पदार्थ वापरण्याची सवय असेल तर आपल्याला आपली चव पुन्हा तयार करावी लागेल.

मंजूर उत्पादने

दीड महिन्यानंतर ते योग्य पोषणाकडे वळतात. एखाद्या व्यक्तीला काही उत्पादने सोडून द्यावी लागतील, परंतु लवकरच नवीन आहाराची सवय होईल, त्याचे अनुसरण करणे सोपे होईल. सूचनांचे पालन करण्याचे सुनिश्चित करा, कारण जंक फूडपचन बिघडते, आतड्यांना त्रास होतो, यकृतावर भार पडतो, आरोग्याच्या नवीन समस्या निर्माण होतात.

• मांस. चिकन, टर्की, वासराचे मांस, गोमांस, ससा, दुबळे डुकराचे मांस खाण्याची परवानगी आहे. तळलेले पदार्थ वगळलेले आहेत, स्टू, बेक केलेले, उकडलेले शक्य आहे, परंतु जास्त खाऊ नका. दैनंदिन आहारात मांस नसावे, परंतु आठवड्यातून दोनदा आवश्यक आहे.
• अंडी. उकळवा, वाफेवर ऑम्लेट शिजवा, तळण्याचे पॅन. तथापि, प्रथिनांना प्राधान्य दिले पाहिजे, अंड्यातील पिवळ बलक पचणे कठीण करते, कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढवते. एक उत्कृष्ट नाश्ता म्हणजे औषधी वनस्पती, हॅम किंवा चीजचा तुकडा असलेले आमलेट.
• भाजीपाला. ते स्टू, सॅलड, मॅश केलेले बटाटे बनवतात, ते कच्चे खातात. लोणी, भाजीपाला सह हंगाम करण्याची परवानगी आहे. खाण्याची परवानगी आहे, पण मध्यम रक्कम. निर्बंधांशिवाय - बटाटे, गाजर, कांदे. यकृत लसूण, भोपळा, zucchini, beets, carrots, कोबी उपयुक्त. कमीत कमी प्रमाणात खाणे कच्चे टोमॅटो, काकडी, भोपळी मिरची, तसेच शेंगा.
• तृणधान्ये. पाणी, दुधासह लापशी तयार करा, सूपमध्ये तृणधान्ये घाला. बकव्हीट, तांदूळ, ओटचे जाडे भरडे पीठ खाण्याची शिफारस केली जाते. रवा, गहू कमी वेळा कॉर्न फ्लेक्स, बाजरी. दूध दलिया तयार करण्यासाठी, दूध पाण्याने समान प्रमाणात पातळ केले जाते, शेवटी ते लोणी घालण्याची परवानगी आहे.
• पास्ता. सूपसाठी ड्रेसिंग म्हणून वापरा, साइड डिश, डेअरी डिश, कॅसरोल तयार करा. लोणी सह seasoned, साखर परवानगी आहे. सॉस, केचपसोबत स्पॅगेटी खाऊ नका.
• सूप, बोर्श्ट. भाज्या, मांस मटनाचा रस्सा मध्ये शिजवलेले. जेव्हा पाणी उकळते तेव्हा ते काढून टाकले जाते, नवीन सॉसपॅनमध्ये ओतले जाते आणि डिश शिजवले जाते. तांदूळ, बकव्हीट, नूडल्स, ओटचे जाडे भरडे पीठ, रवा, बाजरी सह सूप खाण्याची परवानगी आहे. बीट्स, अशा रंगाचा, कोबी सूप सह Borscht.
• दुग्ध उत्पादने. वैयक्तिक असहिष्णुता नसल्यास, पूर्णपणे सर्व पदार्थ खाण्याची परवानगी आहे. आंबट मलई, केफिर, आंबलेले बेक केलेले दूध, दही केलेले दूध, कॉटेज चीज, घरगुती चीज, दही, बेक केलेले दूध.
• मिठाई. तुम्ही चॉकलेट, केक, केक यांचा वापर मर्यादित ठेवावा. पूर्णपणे नकार देणे अशक्य असल्यास, एक लहान तुकडा खा. मध, जाम, जाम, सिरप, कारमेल्स, कुकीज, मुरंबा, मार्शमॅलो, जाम, आइस्क्रीम, सुकामेवा यांना परवानगी आहे.
• शीतपेये. दररोज 1.5 लिटरपेक्षा जास्त नाही. अजूनही शुद्ध पाणी, कोको, चहा, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, जेली, च्या decoction औषधी वनस्पती, रस.
• बेकरी उत्पादने. वाळलेल्या पांढऱ्या ब्रेडला प्राधान्य दिले पाहिजे, परंतु बेकिंगला मर्यादित प्रमाणात परवानगी आहे. बन्स, पाई, बॅगल्स, रोल, वडी, पांढरा, काळा ब्रेड.

आपण कोणती फळे खाऊ शकता

जर नाही सहवर्ती रोग- पोट, यकृत, आतडे, सर्व भाज्या खाण्यास परवानगी आहे. परंतु फक्त काही मुक्तपणे खाल्ले जाऊ शकतात, इतर मर्यादित प्रमाणात. शिवाय, फळे आणि बेरींमध्ये नैसर्गिक हेपॅटोप्रोटेक्टर्स आहेत जे यकृताचे कार्य सुधारतात, पित्ताची हालचाल उत्तेजित करतात आणि स्थिर प्रक्रिया रोखतात. रोगग्रस्त पित्ताशयासह, तसेच ते काढून टाकल्यानंतर, तज्ञ द्राक्ष, जर्दाळू, पर्सिमॉन खाण्याची शिफारस करतात.

अनुमत फळे, बेरी:

• सफरचंद;
• मनुका;
• जर्दाळू;
• पीच;
• खरबूज;
• टरबूज;
• केळी;
• चेरी मनुका;
• संत्रा;
• द्राक्ष;
• लिंबू;
• द्राक्ष;
• पपई;
• मंदारिन;
• डाळिंब;
• पर्सिमॉन;
• एक अननस;
• रास्पबेरी;
• स्ट्रॉबेरी;
• स्ट्रॉबेरी;
• ब्लूबेरी;
• चेरी;
• गोड चेरी;
• रोवन;
• कलिना;
• विग;
• हिरवी फळे येणारे एक झाड;
• बेदाणा;
• तुती;
• ब्लूबेरी.

फळ पिकलेले असणे आवश्यक आहे. मध्ये सेवन केले ताजे, कॅन केलेला, रस प्या.

काय खाऊ नये

अन्न, पेये, आंबवणे, कुजणे, पचनास गुंतागुंत करणे. त्याच वेळी, एक उत्पादन पूर्णपणे प्रतिबंधित आहे, दुसरे मर्यादित आहे.

मोठ्या प्रमाणात सेवन करू नये:

• कोबी;
• शेंगा
• गोड पेस्ट्री;
• कँडीज;
• चॉकलेट;
• बल्गेरियन मिरपूड;
• कोको;
• लसूण;
• तळलेले पदार्थ;
• खारट मासे;
• सॉसेज;
• क्वास;
• डब्बा बंद खाद्यपदार्थ;
• बिअर;
• स्मोक्ड उत्पादने.

निषिद्ध:

• मसाले;
• चरबीयुक्त जेवण;
• खारट, स्मोक्ड मासे;
• केचप;
• सॉस;
• अंडयातील बलक;
• तळलेले पाई, मांस;
• फ्रेंच फ्राईज;
• हॉट डॉग्स;
• पिझ्झा;
• फ्लेवर एन्हांसर्स, फ्लेवर्स जोडणारी उत्पादने;
• कार्बोनेटेड पेये;
• दारू;
• कॉफी.

जास्त खाणे, रात्री खाणे, झोपेच्या 2 तासांपूर्वी रात्रीचे जेवण घेणे निषिद्ध आहे.

पुढील आहार

मंचांवर, जेव्हा पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर, ते सामान्यपणे खाणे सुरू ठेवतात, स्वतःला कशातही मर्यादित ठेवू नका, तेव्हा त्यांना छान वाटते तेव्हा आपण पुनरावलोकने शोधू शकता. या वर्तनास परवानगी नाही, कारण अयोग्य पोषण होऊ शकते पॅथॉलॉजिकल प्रक्रिया, कालांतराने आरोग्य समस्या. डाएटिंग महत्त्वाची आहे निरोगीपणापित्ताशय नसलेल्या जीवनात.

जेव्हा शरीर ऑपरेशनमधून बरे होत असेल तेव्हा फक्त पहिल्या 30 दिवसांसाठी कठोर प्रिस्क्रिप्शन पाळल्या पाहिजेत. भविष्यात, कोणतेही विशेष निर्बंध नाहीत, आपल्याला फक्त योग्य खाण्याची आवश्यकता आहे. फॅटी, तळलेले पदार्थ, मिठाई, अल्कोहोल केवळ पाचक अवयवांवरच नाही तर हृदय, रक्तवाहिन्या, स्नायू, हार्मोनल, अंतःस्रावी, यावर नकारात्मक परिणाम करतात. मज्जासंस्था. अयोग्य पोषणवजन वाढणे, लठ्ठपणा, चयापचय प्रक्रिया. परिणामी, यकृत, आतडे, पोट आणि इतर अवयवांचे पॅथॉलॉजीज दिसून येतात.

स्त्रियांसाठी योग्य पोषणाचे पालन करणे खूप सोपे आहे, पुरुषांनी सर्व प्रयत्न करणे आवश्यक आहे. ऑपरेशननंतर, आपल्याला आहारात बदल करण्यासाठी ताबडतोब स्वत: ला सेट करणे आवश्यक आहे. जीवनशैली.

आहारातील पोषणाच्या समांतर, आपल्याला पिणे आवश्यक आहे लोक उपायजे यकृत, पाचन तंत्राचे कार्य सुधारतात.

• गुलाब हिप. बेरीपासून एक डेकोक्शन किंवा टिंचर तयार केले जाते. रेसिपी वर वर्णन केली आहे. विक्रीवर साखर, लिंबू, रोझशिप अर्कवर आधारित एक सिरप आहे. एस्कॉर्बिक ऍसिड. साधन पित्तचा बहिर्वाह सुधारते, काढून टाकते दाहक प्रक्रिया, यकृत पेशींचे नूतनीकरण करते, रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते. हे वेळोवेळी, दीर्घ अभ्यासक्रमांमध्ये किंवा सतत घेण्याची परवानगी आहे. Contraindication सह जठराची सूज एक तीव्र फॉर्म आहे अतिआम्लता. होलोसस सिरपच्या नावांपैकी एक, किंमत सुमारे 150 रूबल आहे.
• बीट्स, गाजरांचा रस. ताजा रस 1:10 च्या प्रमाणात मिसळा. पोटाच्या समस्यांच्या उपस्थितीत, ते समान प्रमाणात पाण्याने पातळ केले जाते. 15 मिनिटे उभे राहू द्या, रिकाम्या पोटी सकाळी एका वेळी एक ग्लास प्या. हे साधन स्थिर प्रक्रिया काढून टाकते, पचन सुधारते, बद्धकोष्ठतेस मदत करते, यकृत पेशींचे नूतनीकरण करते.
• मध सह दूध काटेरी पाने असलेले एक रानटी रोप. वनस्पती नैसर्गिक hepatoprotectors संबंधित आहे, अनेक औषधे उत्पादनासाठी वापरले जाते. मधाच्या संयोगाने, यकृत, पाचन तंत्राच्या कार्यावर फायदेशीर प्रभाव पडतो, विषारी पदार्थ काढून टाकते, रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते आणि दाहक प्रक्रिया काढून टाकते. 2 तास
• भोपळा रस. दररोज सकाळी रिकाम्या पोटी 1 ग्लास प्यावे. नियमित सेवनाने, यकृत सामान्यपणे कार्य करेल, पाचक प्रणाली. तो zucchini रस, गाजर जोडण्यासाठी परवानगी आहे.
• मध सह मुळा. चोलगोगहेपेटोप्रोटेक्टिव्ह क्षमतेसह. यकृत रोगांच्या उपचारांसाठी तसेच प्रतिबंधासाठी वापरले जाते. मुळा एक बारीक खवणी वर चोळण्यात, ताजे मध मिसळून, 1 टेस्पून घ्या. रिक्त पोट वर चमच्याने.

अल्कोहोल सोडणे अशक्य असल्यास, मेजवानीच्या नंतर अनेक दिवस अल्कोहोल पिण्याची शिफारस केली जाते. विष काढून टाकते, यकृताला आधार देते, पित्तचा प्रवाह सामान्य करते.

आहाराची किंमत

योग्य पोषण आहे परिचित उत्पादने, विदेशी पदार्थांची आवश्यकता नाही. तुम्हाला फक्त हार मानावी लागेल हानिकारक उत्पादने, सामान्यीकरण मोड. आहाराची किंमत ही एक गुंतागुंतीची समस्या आहे. भाजीपाला आणि फळे स्वतःच्या जमिनीवर उगवतात की विकत घ्यावीत यावर हे सर्व अवलंबून असते. आणि शेतात निवारा आहे, कोंबडी, डुकरे आहेत की नाही. अगदी लोक ब्रेड मशीनमध्ये स्वतःची ब्रेड बनवतात. आपल्याला निश्चितपणे तृणधान्ये, वनस्पती तेल खरेदी करावे लागेल.

शहरवासीयांसाठी ज्यांना सर्व काही खरेदी करावे लागेल, आहार अन्नअगदी नेहमीच्या अन्नापेक्षा स्वस्त. अंडयातील बलक, केचअप, सॉस, सॉसेज, सॉल्टेड फिश, कॉफी, अल्कोहोल, कार्बोनेटेड पेये आणि बरेच काही खरेदी करण्याची आवश्यकता नाही.
साठी सरासरी निरोगी खाणेएक महिना 5000-6000 रूबल सोडते.

पित्ताशय काढून टाकण्याच्या पाककृतींनंतर एका आठवड्यासाठी मेनू

अंमलात आणल्यावर लगेच शस्त्रक्रिया प्रक्रियाफक्त चौथ्या दिवशी खाण्याची परवानगी आहे. जेवण अपूर्णांक असावे - दिवसातून 8 वेळा. भाग 100 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही.

चौथा दिवस

• 1 चमचे साखर सह ग्रीन टी.
• आंबट मलई, लोणी, दूध सह seasoned मॅश बटाटे.
• सूप. बटाटे, गाजर, कांदे उकळत्या पाण्यात टाकले जातात. 5 मिनिटांनंतर, चिरलेला buckwheat. स्वयंपाकाच्या शेवटी चिरलेली औषधी वनस्पती, लोणी घाला.
• उकडलेले मासे. केपलिन, हॅक, कोणतेही तयार करा समुद्री मासेलहान हाडे नाहीत. खारट पाण्यात टाका, 20 मिनिटांनंतर बाहेर काढा.
• कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज.
• केफिर.

ब्रेक दरम्यान, एक भाजलेले सफरचंद, दही, गाजर रस पिण्याची परवानगी आहे.

५वा दिवस

• अंड्यातील पिवळ बलक न आमलेट.
• कोकरू सह चहा.
• शेवया सह सूप. हे वर्णन केलेल्या रेसिपीप्रमाणेच तयार केले आहे, बकव्हीटऐवजी फक्त शेवया फेकल्या जातात. कालच्या ब्रेडचा तुकडा.
• कुस्करलेले बटाटे.
• कॉटेज चीज कॅसरोल.
• केफिर.

स्नॅक्स कुकीज, दही, गाजर रस म्हणून.

6वा दिवस

• दूध सह ओटचे जाडे भरडे पीठ. फ्लेक्स उकडलेल्या दुधाने तयार केले जातात, साखर जोडली जाते. ५ मिनिटांनी खा.
• फटाके सह चहा.
• मांस मटनाचा रस्सा मध्ये buckwheat सह सूप. मांस, काढून टाकावे सह पाणी उकळणे. नवीन बॅचमध्ये घाला. पुन्हा उकळल्यानंतर, सूप तयार करणे सुरू करा.
• सह buckwheat लापशी चिकन कटलेटवाफवलेले. किसलेले मांस पिळले जाते, कांदे, मीठ, अंडी जोडली जातात. कटलेट तयार होतात, पिठात गुंडाळतात, स्लो कुकरमध्ये ठेवतात, योग्य मोड चालू करतात.
• कॉटेज चीज कॅसरोल.
• वाळलेल्या फळांसह साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.
• दही.
• केळी.

7 वा दिवस

• हिरव्या भाज्या सह आमलेट. साखर सह हिरवा चहा.
• शेवया सह मांस मटनाचा रस्सा मध्ये सूप.
• गाजर रस.
• कोबी रोल्स. कोबी उकळवा. स्वतंत्रपणे, गाजर आणि कांदे वनस्पती तेलात शिजवले जातात. तांदूळ उकळवा. लापशी, भाज्या, चिकन किंवा टर्की mince मिक्स करावे. भरणे गुंडाळा कोबी पान. मल्टीकुकरच्या भांड्यात ठेवा, त्यावर आंबट मलई घाला. योग्य मोडवर विझवा.
• दही सह पॅनकेक्स. पॅनकेक्ससाठी 100 ग्रॅम मैदा, 2 अंडी, 1 टेस्पून. एक चमचा साखर, 0.5 टीस्पून मीठ चमचे, 1 टेस्पून. एक चमचा स्टार्च, वनस्पती तेल, दूध 350 मि.ली. पॅनकेक्स दोन्ही बाजूंनी तळलेले आहेत, आपल्याला इतर कशासह पॅन वंगण घालण्याची आवश्यकता नाही. कॉटेज चीज साखर, आंबट मलई सह ग्राउंड आहे, प्रथिने जोडले आहे. पॅनकेक्स गुंडाळले जातात, 20 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये पाठवले जातात. आंबट मलई सह सर्व्ह केले.
• केफिर.
• भाजलेले सफरचंद.

व्यंजन पटकन तयार केले जातात, ते चवदार, पौष्टिक, निरोगी असतात.

इन्ना लव्हरेन्को

वाचन वेळ: 9 मिनिटे

ए ए

पित्ताशय, इतर सारखे अंतर्गत अवयव, विविध प्रकारच्या पॅथॉलॉजीजच्या अधीन आहे, त्यापैकी बर्‍याच उपचार, अरेरे, केवळ शस्त्रक्रियेद्वारे शक्य आहे.

पित्ताशय काढून टाकण्याच्या शस्त्रक्रियेला कोलेसिस्टेक्टोमी म्हणतात आणि इतर कोणत्याही प्रमाणे सर्जिकल हस्तक्षेपशरीरावर तीव्र ताण निर्माण होतो.

पित्ताशयाची मूत्राशय सहसा खालील प्रकरणांमध्ये काढली जाते:

1. पित्ताशयातील दगडांसह (जर पित्त स्थिर होण्याच्या दरम्यान तयार झालेला पित्तविषयक गाळ (पित्ताशयाचा परिणाम म्हणून) मोठ्या दगडांची निर्मिती करण्यास कारणीभूत ठरते, जे इतर कोणत्याही प्रकारे काढले जाऊ शकत नाही);
2. अडथळा सह पित्त दगडपित्ताशय नलिका;
3. 10 मिलीमीटरपेक्षा मोठ्या पित्ताशयामध्ये पॉलीपसह;
4. येथे तीव्र स्वरूपपित्ताशयाचा दाह (पित्ताशयाच्या भिंतींची जळजळ जी पित्त स्थिर होण्याच्या दरम्यान उद्भवते);
5. येथे तीव्र पित्ताशयाचा दाहगणनात्मक प्रकार;
6. ट्यूमरच्या उपस्थितीत;
7. सपोरेशन आणि गॅंग्रीनच्या बाबतीत;
8. या अंतर्गत अवयवाच्या अखंडतेचे उल्लंघन झाल्यास;
9. जर हे शरीर कार्य करणे थांबवते.

पूर्वी, कोलेसिस्टेक्टॉमी केवळ पारंपारिक उदर पद्धतीद्वारे केली जात होती. हे तंत्र आजही वापरले जाते (विशेषतः मध्ये आणीबाणीची प्रकरणे), तथापि, लॅपरोस्कोपीद्वारे पित्ताशय काढून टाकण्याचा सराव प्रामुख्याने केला जातो (पित्ताशयाची लॅपरोस्कोपी ही लहान (अंदाजे सेंटीमीटर) पंक्चरद्वारे विशेष लॅपरोस्कोपिक उपकरणाद्वारे केली जाणारी किमान आक्रमक शस्त्रक्रिया आहे. उदर पोकळी). या किमान आक्रमक हस्तक्षेपाचे निरीक्षण व्हिडिओ कॅमेराद्वारे केले जाते. जेव्हा लॅपरोस्कोपीद्वारे पित्ताशय काढून टाकले जाते, तेव्हा रुग्णाला कमीतकमी दुखापत होते, ज्यामुळे ऑपरेशननंतर गुंतागुंत होण्याचा धोका कमी होतो आणि पुनर्वसन कालावधी देखील लक्षणीयरीत्या कमी होतो.

तथापि, जे शस्त्रक्रिया पद्धतवापरलेले नाही, पित्ताशय काढून टाकलेल्या रुग्णाला त्याच्या अस्तित्वाच्या नवीन परिस्थितीनुसार जीवनशैली समायोजित करणे आवश्यक आहे. सर्व प्रथम, ते आहार आणि आहाराशी संबंधित आहे. पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर उत्पादने, ज्याचे सेवन केले जाऊ शकते आणि केले जाऊ शकत नाही, तसेच पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर पौष्टिक वैशिष्ट्ये - आम्ही पुढील विश्लेषण करू.

पित्ताशयावरणत्यानंतरचा आहार - पित्ताशयाच्या अनुपस्थितीत पौष्टिक वैशिष्ट्ये

पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर पथ्ये आणि आहार (खरोखर, पित्ताशयाचा दाह आणि पित्त स्थिर होणे आणि पित्ताशयातील दगडांसह) आहाराच्या शिफारशींमध्ये विहित केलेले आहेत, ज्याला "म्हणतात. उपचार टेबलक्रमांक 5 "(आहार क्रमांक 5). पित्ताशयातून आणि अवयवातून दगड काढून टाकल्यानंतर, अन्न पचनाची प्रक्रिया विस्कळीत होते, कारण पित्त कोठेही जमा आणि एकाग्रता नसते आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये अन्न आहे की नाही याची पर्वा न करता ते सतत आतड्यांमध्ये प्रवेश करते. . अधिक द्रव यकृत पित्त चरबी कमी प्रभावीपणे तोडते, आणि त्याच्या आक्रमकतेमुळे आतड्यांसंबंधी श्लेष्मल त्वचा जळजळ होऊ शकते. या संदर्भात, केवळ निरोगी आहारातील पदार्थ खाणेच नव्हे तर विशिष्ट आहाराचे पालन करणे आणि सर्वात प्रभावी पित्त प्रवाह सुनिश्चित करण्यासाठी आणि शरीरातील स्थिर प्रक्रिया टाळण्यासाठी केवळ तेच पदार्थ खाणे खूप महत्वाचे आहे. पित्त नलिका(कोलेस्टेसिस).

पित्ताशय काढून टाकण्यासाठी शस्त्रक्रियेनंतर पोषणाची वैशिष्ट्ये (सुरुवातीच्या काळात)

यावेळी, रुग्णाच्या योग्य पोषणाचे परीक्षण केले जाते वैद्यकीय कर्मचारीहॉस्पिटल, पण कोणीही तुम्हाला बरोबर खाण्यास भाग पाडणार नाही. म्हणून, रुग्णाने सर्व गांभीर्याने आणि समजून घेऊन पोषण आवश्यकता घेणे आवश्यक आहे, अन्यथा ऑपरेशनचा परिणाम शून्याच्या जवळ असेल.

पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर मेनू (पित्ताशय काढून टाकल्यानंतरचा पहिला महिना आणि शस्त्रक्रियेनंतर एक आठवडा)

1. पहिला दिवस. cholecystectomy झाल्यानंतर पहिल्या दिवसात तुम्ही खाऊ किंवा पिऊ शकत नाही. फक्त ओल्या स्‍वॅबने ओठ ओले करण्याची परवानगी आहे. सहा तासांनंतर, आपण हर्बल ओतणे किंवा डेकोक्शन्ससह तोंड स्वच्छ धुण्यास प्रारंभ करू शकता, परंतु गिळल्याशिवाय. हस्तक्षेप दिवस - पूर्ण विश्रांतीचे पहिले 2 तास, रुग्णाला खाणे आणि पाणी पिण्याची परवानगी नाही. अत्यंत प्रकरणांमध्ये, आपण आपले ओठ पुसून टाकू शकता आणि मौखिक पोकळीओले घासणे.
2. दुस-या आणि तिसर्‍या दिवसांत, पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर तुम्ही रुग्णाला हळूहळू ओतणे किंवा वन्य गुलाबाचा डिकोक्शन देऊ शकता किंवा शुद्ध नॉन-कार्बोनेटेड. उबदार पाणी. या दोन दिवसांत द्रवाचे दैनिक प्रमाण एक लिटरपेक्षा जास्त नसावे. तुम्ही अजून खाऊ शकत नाही, पण तुम्ही उठून चालणे सुरू करू शकता (आणि तेही आवश्यक आहे).
3. तीन दिवसांनंतर, चौथ्या दिवशी, फळांचे कंपोटे किंवा जेली रुग्णाच्या आहारात समाविष्ट केले जाऊ शकते. तसेच यावेळी, आपण पित्ताशय किंवा न गोड प्रकारचे दही काढून टाकल्यानंतर कमी चरबीयुक्त केफिर देऊ शकता. द्रवपदार्थाचा दैनिक संचयी दर दीड लिटरपर्यंत वाढतो. आपण घन पदार्थ खाऊ शकत नाही.
4. हस्तक्षेपानंतर पाचव्या दिवसापासून, आपण थोड्या प्रमाणात प्युरीड जोडू शकता भाजी पुरी. उपासमार सहन करणे पूर्णपणे असह्य झाल्यास, सुधारणे मानसिक स्थितीरुग्णाला, त्याला वाळवलेले शंभर ग्रॅम अन सॉल्टेड फटाके देण्याची परवानगी आहे. पांढरा ब्रेड.
5. सातव्या दिवशी, मुख्य तक्ता क्रमांक 5 लागू होईल. त्याचे मुख्य तत्त्व अंशात्मक पोषणावर आधारित आहे, ज्याचे सार म्हणजे आहारातील अन्नाचे लहान भाग (अपरिहार्यपणे नियमित अंतराने) वारंवार (दिवसातून पाच ते सात वेळा) वापरणे. असे पोषण सर्वात कार्यक्षम विभाजनास अनुमती देते. अन्न उत्पादनेआणि इष्टतम पित्त प्रवाह. सातव्या ते दहाव्या दिवसातील सर्व अन्न शुद्ध केले पाहिजे, एकतर उकळवून किंवा वाफवून शिजवावे, डिशचे तापमान उबदार असावे.
6. दहाव्या दिवसापासून घन अन्न वापरण्याची परवानगी आहे, परंतु इतर सर्व शिफारसी किमान वर्षभर पाळल्या पाहिजेत.

हे सामान्यतः स्वीकारले जाते की या आवश्यकता ओटीपोटात पित्तदोषासाठी वैशिष्ट्यपूर्ण आहेत. पित्ताशयाच्या लॅपरोस्कोपीनंतर, आवश्यकता राहते, फक्त आहाराच्या विस्ताराची वेळ, जी ऑपरेशनच्या परिणामांवर आधारित डॉक्टरांद्वारे निर्धारित केली जाते, बदलते. पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर अन्न (लॅपरोस्कोपी किंवा लॅपरोटॉमी) ऑपरेशनच्या पद्धतीवर अवलंबून नाही आणि दोन्ही प्रकरणांसाठी आहार समान आहे. पहिल्या महिन्यासाठी पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर पोषण सर्वात मर्यादित आहे. दीड महिन्यानंतर, आहाराचा विस्तार होतो, परंतु पहिले 3 महिने आहार खूपच कठोर असतो.

तज्ञांनी शिफारस केली आहे की पित्ताशय नसलेल्या व्यक्तीने (खरेच, या अवयवाच्या पॅथॉलॉजीज असलेले आणि पित्त स्थिर असलेले रुग्ण) आयुष्यभर असा आहार आणि आहार पाळतात, जरी काही प्रकरणांमध्ये डॉक्टर रुग्णाला बरे वाटल्यास अधूनमधून निषिद्ध पदार्थ खाण्याची परवानगी देतात. दीर्घ कालावधीत. कीवर्डयेथे “कधीकधी” म्हणून आहार हाच मुख्य पौष्टिक आहार राहील. पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर काही पदार्थ खाणे शक्य आहे का - केवळ उपस्थित डॉक्टरच ठरवतात.

या आहारात काय खावे आणि काय खाऊ नये. कोलेसिस्टेक्टॉमी रुग्णांसाठी अन्न यादी

वर नमूद केल्याप्रमाणे, सर्व पदार्थ एकतर वाफवलेले किंवा उकडलेले असले पाहिजेत. आपल्याला कॅसरोल्स बनविण्याची परवानगी देते. पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर आपल्याला आहार मेनूमध्ये तळलेले, मसालेदार आणि चरबीयुक्त पदार्थ विसरावे लागतील. बंदी देखील आहे खालील प्रकारउत्पादने:

• सर्व प्रकारचे सॉस, मसाले आणि मसाले;
• कोणत्याही प्रकारचे मशरूम;
• कॅन केलेला, लोणची उत्पादने आणि अर्ध-तयार उत्पादने;
• जलद अन्न;
• फॅटी मांस (डुकराचे मांस, गोमांस, कोकरू, बदके आणि हंस) आणि तेलकट मासा, तसेच त्यांच्यावर आधारित मटनाचा रस्सा;
• मिठाई;
• मफिन;
• आईसक्रीम;
• कॉफी;
• मजबूत चहा;
• चॉकलेट;
• शेंगा (बीन्स, मटार, मसूर इ.);
• आंबट फळे आणि बेरी;
• काही प्रकारच्या भाज्या उच्च सामग्री आवश्यक तेले(उदाहरणार्थ, मुळा);
• कार्बोनेटेड आणि अल्कोहोलयुक्त पेये;
• इतर हानिकारक उत्पादनेकाढून टाकलेल्या पित्ताशयासह.

पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर आहार क्रमांक 5 द्वारे सेवन करण्यास परवानगी असलेल्या उत्पादनांची यादी:

• दुबळे आहारातील मांस (वेल, चिकन, टर्की);
• कमी चरबीयुक्त प्रकारचे समुद्री आणि नदीचे मासे;
• वनस्पती तेल (मर्यादित प्रमाणात);
• गोड फळे आणि बेरी (कॉम्पोट्स आणि ताजे पिळून काढलेल्या रसांच्या कल्पनेसह);
• भाज्या (निषिद्ध वगळता), कच्चे आणि शिजवलेले दोन्ही (मॅश केलेले बटाटे, कॅसरोल, वाफवलेल्या भाज्या, सूप इ.);
• फायबरयुक्त तृणधान्ये (बकव्हीट, रवा, तांदूळ, मोती बार्ली, ओटचे जाडे भरडे पीठ), सूप किंवा तृणधान्यांचा भाग म्हणून;
• सूप चालू भाजीपाला मटनाचा रस्सा;
• टरबूज;
• स्थिर खनिज पाणी;
• कमी चरबीयुक्त डेअरी उत्पादने (केफिर, दही);
• कॉटेज चीज;
• दर आठवड्याला एक अंडे;
• इतर आहारातील पदार्थकोलेस्ट्रॉल कमी आणि जड प्राणी चरबी.

या दुर्गम अवयवाच्या अनुपस्थितीत आहार तयार करण्यासाठी, आहारतज्ञ किंवा उपस्थित डॉक्टर आपल्याला मदत करतील, यावर आधारित वैयक्तिक वैशिष्ट्येतुमचे शरीर. हे शरीरातून स्थिर पित्त काढून टाकण्यास मदत करेल आणि पुढील अनेक वर्षांपासून पाचन प्रक्रिया सामान्य करेल.

उपचार सारणी क्रमांक 5 - सर्वकाही दिसते तितके दुःखी नाही. पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर नमुना मेनू

खरं तर, पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर 5 वा टेबल मेनू वैविध्यपूर्ण आणि चवदार दोन्ही असू शकतो. पुढे, आम्ही पित्ताशय काढून टाकण्यासाठी काही पाककृती देऊ. पाककृती अगदी सोप्या आहेत, परंतु आपल्याला खूप बनवण्याची परवानगी देतात वैविध्यपूर्ण मेनूदररोज पित्ताशय काढून टाकताना. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की पित्ताशय किंवा पित्ताशयाचा दाह मध्ये दगड असलेल्या डिशच्या पाककृती आम्ही खाली दिलेल्या पेक्षा वेगळ्या नाहीत. अशा अन्नासह स्वादिष्ट पदार्थ आहेत.

न्याहारी अन्न तयार करणे

दही पेस्ट

अशी पेस्ट तयार करण्यासाठी, आपल्याला 100 ग्रॅम कॉटेज चीज, एक चमचे आंबट मलई आणि एक चमचे साखर घेणे आवश्यक आहे. सर्वकाही चांगले मिसळा (नंतर आपण चाळणीतून जाऊ शकता). अशा पेस्टच्या आधारावर, साखरेऐवजी मीठ आणि औषधी वनस्पती, सुकामेवा किंवा बेरी घालून भरपूर पदार्थ शिजविणे शक्य आहे. या दही उत्पादनतुम्ही ते वेगळे डिश म्हणून खाऊ शकता किंवा कालच्या पांढऱ्या ब्रेडवर पसरवू शकता आणि उकडलेल्या वासराचा किंवा चिकनचा तुकडा टाकू शकता. हेल्दी आणि चविष्ट सँडविच तयार आहे - खाल्ले आणि पोटभर.

रवा लापशी

रवा दोन चमचे पाण्याने पातळ केलेल्या दुधात (३/४ दूध आणि ¼ पाणी) मिसळा. चवीनुसार एक चमचे लोणी आणि साखर घाला (परंतु एका चमचेपेक्षा जास्त नाही). जाड होईपर्यंत आणि थंड होईपर्यंत शिजवा उबदार तापमान. आपण या फॉर्ममध्ये खाऊ शकता, आपण हे करू शकता - बेरी किंवा फळांसह.

प्रथिने आमलेट

कारण द अंड्याचा बलकबंदी अंतर्गत येते, आम्ही तीन अंड्याचे पांढरे, 30 ग्रॅम दूध, थोडे मीठ आणि लोणी घेतो. प्रथिने दुधात मिसळली जातात आणि व्हिस्क किंवा ब्लेंडरने चाबूक मारली जातात. सर्वसाधारणपणे, हे ऑम्लेट सर्वोत्तम वाफवले जाते, परंतु जर डबल बॉयलर नसेल तर आपण ते पॅनमध्ये देखील शिजवू शकता (शक्यतो तेलाशिवाय नॉन-स्टिक कोटिंगसह). कोणतेही शिजवा भाज्या कोशिंबीर- आणि तुमच्यासाठी उत्कृष्ट नाश्ता दिला जातो.

"आळशी" डंपलिंग्ज

आम्ही कॉटेज चीज (250 ग्रॅम) चे एक पॅकेज आणि दोन चमचे मैदा घेतो. एक चमचा साखर आणि एक अंड्याचा पांढरा भाग घाला. मीठ आणि नख मिसळा. परिणामी मिश्रणातून आम्ही डंपलिंग्ज तयार करतो आणि उकडलेल्या पाण्यात उकळतो. आंबट मलई सह खूप चवदार.

आहार लंच पाककृती

भाज्या ओटचे जाडे भरडे पीठ सूप

आम्ही दोनशे ग्रॅम बटाटे, दोन चमचे ओटचे जाडे भरडे पीठ किंवा तृणधान्ये आणि एक गाजर घेतो. थोडे मीठ आणि पाच ग्रॅम वनस्पती तेल घाला. आम्ही भाज्यांचे लहान तुकडे करतो, अर्धा लिटर पाणी ओततो आणि स्टोव्हवर ठेवतो. भाज्या अर्ध्या शिजल्याबरोबर ओटचे जाडे भरडे पीठ घाला आणि नंतर आणखी पाच मिनिटे शिजवा. चवीनुसार मीठ शेवटी सर्वोत्तम आहे. चव साठी, आपण थोडे लोणी आणि herbs जोडू शकता.

भाज्या सह चिकन सूप प्युरी

आम्हाला 150 ग्रॅम उकडलेले चिकन, एक गाजर आणि भाजीपाला मटनाचा रस्सा, तसेच सेलेरी (रूट), पार्सनिप्स, औषधी वनस्पती, पाच ग्रॅम वनस्पती तेल आणि थोडे मीठ लागेल. आम्ही मटनाचा रस्सा मध्ये बारीक चिरलेला भाज्या ठेवले आणि अर्धा शिजवलेले होईपर्यंत शिजवावे, आणि नंतर चिकन (शक्यतो स्तन) ठेवले. यानंतर, मीठ, तेल घाला आणि उकळी येईपर्यंत थांबा. नंतर सर्वकाही ब्लेंडरमध्ये ठेवा आणि फेटून घ्या. पांढरे फटाके, किसलेले चीज, औषधी वनस्पती आणि आंबट मलई सह खूप चवदार. अशा सूपसाठी, आपण रंगीत किंवा वापरू शकता चीनी कोबी, बटाटे, ब्रोकोली आणि असेच. यातून तयारीची पद्धत बदलत नाही.

मासे quenelles

आम्ही 200 ग्रॅम किसलेले पांढरे फिश फिलेट, दोन चमचे दूध, एक अंडे आणि कालच्या पांढऱ्या ब्रेडचा तुकडा घेतो. ब्रेड दुधात भिजवा आणि मुरगळून घ्या, त्यानंतर आम्ही ते किसलेल्या माशात घालतो. नंतर मिश्रण हलवा अंड्याचा पांढराआणि मीठ. मग आम्ही या मिश्रणातून गोळे तयार करतो आणि पाण्यात किंवा भाजीपाला मटनाचा रस्सा शिजवतो. जर तुम्हाला क्वेनेल्स नको, परंतु कटलेट हवे असतील तर अशा किसलेले मांस ते वाफवलेले किंवा ओव्हनमध्ये शिजवले जाऊ शकते.

वासराचे कटलेट किंवा क्वेनेल्स

ते मागील डिश प्रमाणेच तयार केले जातात, आणि खालील minced meat साठी घटक म्हणून वापरले जातात: जनावराचे वासराचे 200 ग्रॅम; कालच्या पांढऱ्या ब्रेडचा तुकडा; 100 ग्रॅम कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज; ब्रेड भिजवण्यासाठी दूध; एक अंड्याचा पांढरा. वेल्ड - क्वेनेल्स मिळवा. एका जोडप्यासाठी किंवा ओव्हनमध्ये शिजवा - चवदार आणि निरोगी कटलेट असतील.

रात्रीचे जेवण हलके असावे, म्हणून संध्याकाळी खाण्यासाठी सॅलडपेक्षा चांगले काहीही नाही. येथे काही सोप्या निरोगी पाककृती आहेत:

आहारातील मांसासह भाजीपाला सलाद

अशी सॅलड तयार करण्यासाठी आम्हाला तीनशे ग्रॅम दुबळे चिकन किंवा वासराचे मांस, तीन बटाटे, दोन ताजी काकडी, एक अंडे, काही हिरवे वाटाणे आणि आंबट मलई. आम्ही मांस किंवा पोल्ट्री, बटाटे आणि अंडी देखील आधीच उकळतो. मग आम्ही सर्व काही लहान तुकडे (काकड्यांसह) मध्ये कापतो आणि मटार घालून मिक्स करतो. आंबट मलई सह हंगाम आणि - स्वादिष्ट आणि निरोगी कोशिंबीरतयार. मसालेदार चव प्रेमींसाठी, आम्ही थोडे गोड सफरचंद आणि औषधी वनस्पती जोडण्याची शिफारस करतो.

व्हिनिग्रेट

आम्ही उकडलेले बटाटे घेतो, उकडलेले beetsआणि गाजर, काही हिरवे वाटाणे आणि औषधी वनस्पती. सर्व साहित्य (अर्थातच मटार वगळता) लहान तुकडे करून मिक्स करावे. नंतर औषधी वनस्पती आणि वनस्पती तेल घाला (एक चमचे पेक्षा जास्त नाही). एवढंच - bon appetit.

औषधी वनस्पती सह नवीन बटाटे च्या भाज्या कोशिंबीर

उकडलेले तरुण बटाटे थंड करा आणि चौकोनी तुकडे करा. पुढे, प्री-कट जोडा ताजे टोमॅटोआणि cucumbers आणि बडीशेप सह शिंपडा. मिक्स, हंगाम आणि हंगाम वनस्पती तेल(एक चमचा). चवदार, निरोगी आणि समाधानकारक.

हे सर्व सॅलड पित्ताशयातील दगडांसह आणि पित्ताशयाच्या पॉलीप्ससह आणि या अवयवाच्या इतर पॅथॉलॉजीजसह खाल्ले जाऊ शकतात.

मिठाईशिवाय कसे? मिष्टान्न मेनू

आहार क्रमांक 5 मिठाई प्रतिबंधित करते हे असूनही, त्यात अद्याप केवळ निरोगीच नाही तर मधुर गोड मिष्टान्न देखील आहेत. आणि पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर चवदार आणि निरोगी नैसर्गिक मध चहा आणि इतर मिष्टान्न पदार्थांमध्ये जोडल्यास साखरेशिवाय मदत करेल.

येथे काही पाककृती आहेत ज्या तुमच्या साखरेची इच्छा पूर्ण करण्यात मदत करतील:

संत्रा जेली

आम्ही संत्र्याचा रस पिळून काढतो, प्रत्येक ग्लाससाठी आम्ही दोन चमचे साखर आणि दहा ग्रॅम जिलेटिन घेतो. जर तुम्हांला लगदा जेलीमध्ये नको असेल तर चाळणीतून रस गाळून घ्या. जिलेटिन प्रथम 50 मिलीलीटरसह ओतले पाहिजे थंड पाणीआणि अर्धा तास फुगायला द्या. आम्ही रसात सूचित प्रमाणात साखर घालतो आणि स्टोव्हवर 70 ते 80 अंश तापमानात गरम करतो. मुख्य गोष्ट म्हणजे रस उकळत नाही. नंतर जिलेटिन घाला आणि चांगले मिसळा. त्यानंतर, एकसंध केशरी वस्तुमान मोल्डमध्ये घाला आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये घट्ट होण्यासाठी सेट करा. आपण इतर कोणत्याही प्रकारच्या बेरी किंवा फळांपासून जेली देखील बनवू शकता.

जर्दाळू मूस

आम्ही अर्धा किलो ताजे जर्दाळू, एक चमचे साखर आणि 10 ग्रॅम जिलेटिन घेतो. तुम्ही वेलचीचा दुसरा बॉक्स घेऊ शकता, पण आवश्यक नाही (हौशीसाठी). आम्ही मागील रेसिपीप्रमाणेच जिलेटिन तयार करतो. आम्ही ब्लेंडरमध्ये धुतलेले जर्दाळू प्युरी स्थितीत आणतो, साखर आणि वेलची ठेचून मोर्टारमध्ये घालतो. परिणामी मिश्रण उकळणे टाळून 80 अंशांपर्यंत गरम केले जाते. नंतर जिलेटिन घाला आणि नख मिसळा. तयार केलेल्या लहान ग्लासेसमध्ये घाला आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

बेरी सॉससह कॉटेज चीज कॅसरोलची चव

आम्हाला आवश्यक असेल:

कॉटेज चीज ब्लेंडरमध्ये बीट करा आणि बाकीचे साहित्य जोडा (आपण सुकामेवा देखील घालू शकता). आम्ही सर्वकाही चांगले मिसळतो. नंतर तेलाने पूर्व-तयार फॉर्म ग्रीस करा आणि बाहेर घाला तयार मिश्रण. ओव्हनमध्ये चाळीस मिनिटे बेक करावे.

बेरी सॉस अगदी सोप्या पद्धतीने तयार केला जातो: कोणत्याही गोड बेरी किंवा त्यांचे मिश्रण ब्लेंडरमध्ये फेटून घ्या आणि चवीनुसार साखर घाला.

जर तुम्ही कॅसरोलमध्ये गाजर, भोपळा आणि सुकामेवा घातलात तर तुम्हाला अनेक भिन्न पदार्थ मिळतील. आंबट मलई सह स्वादिष्ट. आपण थोडे मध घालू शकता.

आहार क्रमांक 5 आहार वारंवार पुरवतो अंशात्मक पोषणसमान वेळेच्या अंतराने (लहान भागांमध्ये). या आवश्यकतेच्या आधारावर, दैनिक मेनूअसे असू शकते:

• पहिला नाश्ता (८:००):

1. कॉटेज चीज - मूठभर रास्पबेरीसह 150 ग्रॅम आणि कमी चरबीयुक्त आंबट मलईचा एक मिष्टान्न चमचा;
2. वाळलेल्या फळे साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ;
3. बिस्किटे

• दुसरा नाश्ता (११:००):

1. तांदूळ दलिया (तुम्ही पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर कोंडा वापरू शकता);
2. कालच्या ब्रेडचा तुकडा;
3. संत्रा जेली;
4. rosehip decoction.

• दुपारचे जेवण (14:00):

1. वर्मीसेली सूप;
2. उकडलेल्या टर्कीचा तुकडा;
3. भाजी पुरी;
4. पांढरे फटाके;
5. जेली

• दुपारचा नाश्ता (17:00):

1. कॉटेज चीज कॅसरोल;
2. वाळलेल्या फळे साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.

• रात्रीचे जेवण (20:00):

1. उकडलेल्या चिकनचा तुकडा;
2. कुस्करलेले बटाटे;
3. भाज्या कोशिंबीर;
4. पांढरा ब्रेड फटाके;
5. हिरवा चहा.

परवानगी असलेल्या आणि प्रतिबंधित पदार्थांबद्दल वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न

1. पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर सॉसेज खाणे शक्य आहे का?

अवांछित, विशेषतः स्मोक्ड आणि डुकराचे मांस. उच्च चरबीयुक्त सामग्रीमुळे सॉसेज वापरण्यास मनाई आहे. काही पोषणतज्ञ म्हणतात की आपण कमी चरबीयुक्त दुधाचे सॉसेज खाऊ शकता, परंतु अशा अन्नापासून परावृत्त करणे चांगले आहे.

1. पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर बियाणे खाणे शक्य आहे का, अन्यथा मी त्यांना जवळजवळ सतत क्लिक करतो?

तळलेले - नाही. कच्च्या स्वरूपात, इतर वनस्पती चरबीचा वापर मर्यादित करताना, ऑपरेशननंतर 2 महिन्यांपूर्वी तुम्ही ते मर्यादित प्रमाणात खाऊ शकता.

1. पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर काजू खाणे शक्य आहे का?

हे शक्य आहे, परंतु - ऑपरेशननंतर दीड महिन्यांपूर्वी नाही आणि शक्यतो - मर्यादित प्रमाणात आणि मध (शक्यतो अक्रोड) सह, इतर चरबीचा वापर मर्यादित करताना.

1. पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर मी केफिर पिऊ शकतो का?

केवळ शक्य नाही तर आवश्यक देखील! फक्त त्याची चरबी सामग्री 2.5 टक्के पेक्षा जास्त नाही याची खात्री करा. झोपण्यापूर्वी एक ग्लास केफिर पिणे विशेषतः उपयुक्त आहे, म्हणून रात्री ते प्या.

1. पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर मी दूध घेऊ शकतो का?

होय, वैयक्तिक असहिष्णुता नसल्यास. चरबी सामग्री दुधाचे पदार्थ 2.5 टक्क्यांपेक्षा जास्त नसावे. दूध अतिसारास उत्तेजन देऊ शकते, अशा परिस्थितीत ते टाकून द्यावे लागेल.

1. पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर डंपलिंग करणे शक्य आहे का?

पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर डंपलिंग्ज खाणे शक्य आहे का - प्रश्न अस्पष्ट आहे. बरेच तज्ञ सहमत आहेत की जर डंपलिंग्ज स्वत: ची बनवलेली असतील, उच्च-गुणवत्तेचे पीठ आणि कमी चरबीयुक्त आहारातील भरणे वापरली गेली असेल तर अशी डिश वेळोवेळी खाल्ली जाऊ शकते. खरेदी केलेले डंपलिंग्ज खाऊ नयेत, कारण त्यात चरबीयुक्त किसलेले मांस असते.

1. पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर यकृत असणे शक्य आहे का?

होय, जर ते कोंबडी किंवा गोमांस असेल (फक्त शिजवलेले; त्यात ग्राउंड केले तर चांगले यकृत पेस्ट(खरेदी नाही!)).

1. ते पिण्यायोग्य आहे का टोमॅटोचा रसपित्ताशय काढून टाकल्यानंतर?

फक्त ताजे पिळून आणि कमी प्रमाणात. सर्वसाधारणपणे, आपल्याला टोमॅटोची काळजी घेणे आवश्यक आहे. ते फक्त ताजे आणि त्वचेशिवाय खाल्ले जाऊ शकतात. केचअप, टोमॅटो पेस्ट, टोमॅटोवर आधारित सॉस, तसेच लोणचे आणि मॅरीनेट केलेले टोमॅटो खाऊ शकत नाहीत.

1. पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर मी बीट खाऊ शकतो का?

1. पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर चॉकलेट का खाऊ शकत नाही?

चॉकलेटला परवानगी नाही कारण त्यात भरपूर साखर असते आणि सुद्धा जादा रक्कमकर्बोदके जे शरीरात चरबीच्या रूपात साठवले जातात.

1. आणि कशाबद्दल आहे समुद्री शैवालया ऑपरेशन नंतर?

पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर समुद्री शैवाल वापरण्यास परवानगी आहे, परंतु हे सर्व त्याच्या प्रकारावर अवलंबून असते. जर ते कॅन केलेला असेल तर अशा उत्पादनांना ऑपरेशननंतर एक वर्षापूर्वी परवानगी नाही. जर ते कोरडे किंवा गोठलेले असेल तर, मूत्राशयाच्या विच्छेदनानंतर दीड महिन्यानंतर.

1. पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर कॉटेज चीज शक्य आहे का?

गरज आहे! हे उत्पादन (कमी चरबीयुक्त सामग्रीसह) पित्ताशयाची शस्त्रक्रिया केल्यानंतर योग्य पोषणासाठी उत्तम आहे.

1. पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर तुम्ही काकडी खाऊ शकता का?

होय, परंतु केवळ ताजे आणि पूर्व-त्वचेचे. सॅलडमध्ये घालणे चांगले.

1. पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर सॉकरक्रॉट - हे शक्य आहे की नाही?

निश्चितपणे - नाही. सर्व आंबलेल्या पदार्थांमुळे आतड्यांमध्ये किण्वन प्रक्रिया होते आणि पित्ताशयाची शस्त्रक्रिया केल्यानंतर हे पूर्णपणे अवांछित आहे.

1. पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर कॉर्न - ते खाणे शक्य आहे की नाही?

उत्तर होय, तुम्ही करू शकता. परंतु कॉर्न रेशीमपित्त नलिका मध्ये दगड निर्मिती प्रतिबंध करण्यासाठी एक उत्कृष्ट साधन आहेत.

1. पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर पर्सिमॉनला परवानगी आहे का?

या अवयवाच्या उच्च स्निग्धतेमुळे ते खाणे शक्य नाही, ज्यामुळे शरीराद्वारे त्याचे शोषण मोठ्या प्रमाणात गुंतागुंत होते.

1. पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर मार्शमॅलो खाणे शक्य आहे का?

ऑपरेशननंतर दीड महिन्यांपूर्वी नाही, मर्यादित प्रमाणात.

पित्ताशय काढून टाकताना पोषण हे पित्तविषयक प्रणालीच्या इतर पॅथॉलॉजीजसाठी शिफारस केलेल्या आहारापेक्षा वेगळे नाही (उदाहरणार्थ, पित्ताशयातील दगडांसह). तुम्ही बघू शकता की, पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर आहाराचे पालन करण्यात काहीच गैर नाही. आपली कल्पनाशक्ती दर्शवा आणि आपला मेनू केवळ उपयुक्तच नाही तर खूप वैविध्यपूर्ण आणि चवदार देखील असेल. योग्य खा, विहित संच घेण्यास विसरू नका वैद्यकीय तयारीआणि निरोगी व्हा!