Що таке апендицит? Це запалення апендикса, що знаходиться на межі між тонким та товстим кишечником. Цей відросток сліпої кишки при запаленні вимагає хірургічного втручання, А саме видалення. Операція зазвичай проводиться в екстреному порядку.

Причини розвитку апендициту:

1. Інфекції різного походження.
2. Запальний процес у кишечнику.
3. Закупорка просвіту апендикса.
4. Тупа або гостра травмаживота.

Для видалення апендикса найчастіше проводять традиційну апендектомію. У ході цієї операції проводиться розріз у нижній правій частині живота і вирізається запалений відросток. Цей метод застосовується лікарями кілька десятків років. Проводиться операція під загальним чи місцевим наркозом.

Найбільш сучасний метод- це лапароскопічна апендектомія. Ця операція дорога, але знижується ризик післяопераційних ускладненьі значно зменшується крововтрата.

Харчування у перші кілька днів

Після проведення операції хворого залишають спостереження у відділенні на 5-7 днів. Після видалення апендициту що можна їсти в перші години? Перші 14 годин пацієнту заборонено будь-що вживати. Навіть чай під забороною. Що можна після операції з видалення апендициту, вам розповість лікар відразу після того, як ви прийдете в нормальний стан.

В основному протягом найближчих двох-трьох днів вам будуть дозволені: нежирний курячий бульйон, рис, відварений без солі на воді, знежирений йогурт без фруктових добавок, відварена протерта куряча грудка. Харчування має здійснюватися невеликими порціями близько 6 разів на день.

Раціон четвертого-сьомого дня

Після перших днів у раціон дозволяється вводити деякі продукти. Проте лікарі рекомендують подрібнювати всю їжу, приготовлену для хворого, у блендері. Це полегшить навантаження на шлунок. Дуже добре в цей період підходить суп-пюре із додаванням овочів.

Справа в тому, що після операції організм потребує вітамінів, які ми можемо отримати з овочів чи трав. Так, наприклад, вітаміни групи А та С прискорюють процес загоєння внутрішніх тканин. А куряче м'ясо з великим змістомбілка і маленькою жирністю ідеально підходить для харчування в даний період.

Оскільки в перші дні хворий дотримується постільного режиму і мало рухається, виникає великий ризик виникнення запорів. А це може не лише уповільнити процес відновлення, а й призвести до ускладнень. Мінеральну питну їдальню можна пити після видалення апендициту у звичайних кількостях. Вона допоможе подолати зневоднення організму після запального процесу та хірургічного втручання. А також зменшить ризик виникнення запорів. У кожного пацієнта список дозволених та заборонених продуктів може відрізнятися, оскільки багато залежить від стану організму та від того, як пройшла операція. Тому після видалення апендициту, що можна їсти, а що не можна, слід дізнаватися у вашого лікаря. Він, як ніхто інший, точно відповість на це запитання.

Харчування після сьомого дня

Що можна їсти після перших 7-9 днів? Тут ситуація стає легшою, оскільки гострий періодвже пройшов. Але варто пам'ятати, що рано повертатися до колишнього харчування. Слід виключити все жирні продуктина два тижня. Зменшити вживання солі або краще взагалі виключити її. Гостра їжа може викликати напад болю у шлунку, тому її вживання категорично заборонено. Також заборонено деякі кисломолочні продукти. Але знежирені або з низьким відсотком жирності дозволяються в невеликих кількостях і рідко. Вам знадобиться велика кількістьвітамінів та мінеральних речовиндля швидкого загоєнняшвів. Бажано придбати в аптеці полівітаміни та почати їх приймати через день після операції.

Перший період шви можуть хворіти, тягнути, але вони в жодному разі не повинні наривати та запалюватися. Якщо біль стає нестерпним, допускається прийом знеболювальних препаратів. Міцний сон- Ще один помічник у процесі відновлення. Під час нього організм активно набирається енергією, одночасно відновлюючи себе.

Продукти та напої, які заборонені в період відновлення

Чи можна пити після видалення апендициту сильногазовані напої? Ні, оскільки вони можуть викликати кольки або спазми, призвести до зайвого газоутворення. Алкоголь також заборонено після оперативного втручанняу ваш організм. Такі фрукти, як виноград, нектарин, сливи, персики, груші, ананаси та хурма заборонені в період вашого відновлення. Пам'ятайте, перш за все вам потрібні сили для поправки та нормалізації обміну речовин, намагайтеся не перевантажувати шлунок важкою їжею, що важко засвоюється.

Відвари цілющих трав, неміцний чай допоможуть вам набратися енергії та сил. Будь-який вид кави заборонено у період реабілітації хворого.

Після операції пройшов місяць

Що можна їсти після видалення апендициту, якщо минуло близько місяця? Якщо ваш лікар задоволений тим, як проходить процес відновлення, він дозволятиме додавати деякі продукти до раціону в помірних кількостях. Але не варто зловживати ними, організм досі перебуває у нестабільному становищі, а ваш кишечник все ще повністю не відновився. Тому розлад органів шлунково-кишкового тракту може бути викликаний будь-яким продуктом, вжитим понад норму. Будь-який фастфуд, напівфабрикати, продукти швидкого приготуваннязаборонено. Загострення таких захворювань, як гастрит, виразка шлунка, холецистит можуть звести всі ваші попередні старання до мінімуму.

Зверніть на це увагу!

Уважно спостерігайте за тим, як відбувається процес затягування швів, вимірюйте температуру тіла, її підвищення може свідчити про наявність інфекції в організмі. Намагайтеся уникати фізичних навантажень, оскільки це може спричинити розрив шва, повторну госпіталізацію та нове накладання швів.

Після видалення апендициту що можна їсти, повинен докладно пояснити вам лікар. А також скласти індивідуальну дієту, дотримуючись якої вам буде простіше адаптуватися до нових умов харчування для вашого організму. Якщо ви помітили дивний колір калових мас, запор або, навпаки, занадто частий проносзверніться до лікаря.

Від того, як проходила ваша операція, багато в чому залежить харчування після неї. Якщо апендицит був гнійним, а видалення пройшло з ускладненнями або з великою втратою крові, дієта буде набагато жорсткішою. Можливо вам призначать антибіотики, які допоможуть знизити ризик післяопераційної інфекції. Переживання і стрес затягують процес відновлення організму, тому намагайтеся якнайменше нервувати і напружуватися в цей період. Якщо ви не можете контролювати свій стан, розкажіть про це лікарю. Можливо він призначить легкі заспокійливі засоби.

Висновок

При кожному повторному відвідуванні лікаря у разі невпевненості, чи все ви робите правильно, запитуйте у фахівця: після видалення апендициту, що можна їсти на Наразі? Ваш сором і здогади можуть призвести до ускладнень, які завдадуть ще більшого удару для організму. Будьте наполегливими і не піддавайтеся бажанням з'їсти щось шкідливе - це може коштувати вам дуже дорого.

Дієта після операції з видалення апендикса має велике значенняу процесі реабілітації пацієнта. Вона підтримує сили організму, знижує ризик можливих ускладнень, допомагає відновити роботу кишечника. Розберемося, що можна їсти після операції на апендицит.

Навіщо дотримуватись дієти після апендициту

До апендициту призводить запальний процес, що розвивається у червоподібному відростку товстого кишечника. Це захворювання найчастіше протікає гостро і потребує термінового хірургічного втручання.

Термін дотримання дієти після видалення апендикса – від 3 до 4 тижнів. Цілей, які переслідує дієта, дві. Щасливий раціон оберігає товсту кишку від додаткового навантаження. Це перше. Друге - скорочується тиск на післяопераційні шви, і рана гоїться краще.

Принципи харчування для дорослих та дітей

Продукти, що становлять раціон хворого після операції, змінюються в залежності від часу, що минув з моменту видалення апендикса. Однак основні принципи, що супроводжують дотримання дієти, залишаються незмінними та включають такі положення:

1. Харчуватися дрібно – до шести разів на день.
2. Є невеликими порціями (не більше 200 мл за один раз), віддаючи перевагу легкій перетертій їжі: овочам та м'ясним суфле, рідким кашам та супам-пюре.
3. Уникати включення до раціону сирих продуктів, продукти тушкувати та варити, а також готувати на пару.
4. Уникати занадто холодних та гарячих страв.
5. Харчуватись різноманітно, включаючи в меню молочні продукти, каші, м'ясо, овочі та фрукти.

Роль рідини у дієті після операції дуже важлива. При нестачі води в організмі може виникнути зневоднення або статися збій у роботі ШКТ. А від нього безпосередньо залежить весь процес одужання. Що робити? Випивати в день 1,5-2 літри рідини, по половині склянки за один прийом, із зразковим інтервалом у три години.

Дієта після видалення апендикса не відрізняється для дорослих та дітей.

Термін дотримання режиму, що щадить, також затверджує лікар на підставі стану здоров'я пацієнта. Найчастіше дієта скасовується після місяця з моменту операції. До цього намагайтеся дотримуватися її та харчуватися правильно.

Що не можна їсти і пити після видалення апендикса

До складу меню не можна включати продукти, що засмічують товсту кишку та призводять до утворення газів. Вживання грибів, горіхів, насіння, морепродуктів, сала, м'яса з жиром, кукурудзи, кислих фруктів та ягід, а також капусти потрібно уникати. Копчені та смажені страви, алкоголь, приправи, сіль, какао, кава, торти, шоколад, консерви також під забороною. Не можна пити соки, що викликають бродіння в кишечнику: гранатовий, сливовий та виноградний.

Якщо дуже хочеться, то шоколадом можна ласувати іноді – приблизно раз на тиждень. І з'їсти за один раз не більше ніж 50 г.

Фотогалерея: заборонені продукти та рідини

Сало та жирне м'ясо Горіхи та насіння Морська риба Кукурудза Капуста Цитрусові Шоколад Тістечка та торти Кава Копчені продукти Консерви Алкогольні напої

Що можна їсти

Основу раціону після видалення апендикса становлять:

• овочі, що не містять у великій кількості клітковину;
• супи-пюре (курячі, овочеві, круп'яні);
• негусті каші на воді;
• хліб в обмеженій кількості – бажано підсушений;
• нежирні кисломолочні продукти (особливо йогурт та кефір);
• вершкове масло(Не більше 20 г на день);
• некислі ягоди та фрукти (банан - ідеальний варіант);
• кисіль з фруктів, трав'яний та зелений чай, компоти, відвари трави або шипшини, соки.

Вживання кабачків та гарбуза, багатих на вітамін А, скорочує термін загоєння рани.

Фотогалерея: продукти в основі лікувального столу

Некислі фрукти Легкі супи-пюре Каші на воді Галетне печиво Курка чи індичка Пісне м'ясо Негострі сорти сиру Нежирний сир Овочі, крім капусти

Воду та напої п'ють по 100 мл (півсклянки) за 1 раз. Соки із свіжих фруктів або ягід потрібно розводити водою у співвідношенні 2:1.

Фотогалерея: дозволені напої

Сік із свіжих фруктів та ягід необхідно наполовину розбавляти водою Відвар із ромашки попереджає виникнення запалення після операції Нежирний йогурт та кефір відновлюють мікрофлору кишечника. Мінеральна вода обов'язково має бути негазованою На час відновлення віддайте перевагу зеленому чаю чорному Компот із сухофруктів потрібно пити без додавання цукру Кисель має обволікаючу дію і сприятливо впливає на слизову оболонку кишечника

Порядок включення продуктів та зразкове меню на перший тиждень

Перша доба

Головна мета, до якої слід прагнути першого дня хворим – відновлення роботи ШКТ. У більшості продуктів у цей час викликають огиду. Єдиним надійним засобомзалишається рідина. Різна вода без газу, слабкий чай з лимоном, рисовий відвар. Їх потрібно пити по дві-три ложки щогодини.

Несолодкий дитячий сир і натуральний йогурт без добавок допоможуть зняти нудоту.

Друга – третя доба

До кінця другого дня варто навчитися їсти по 5-6 разів протягом дня, вживаючи за один прийом по 200 г пюреподібної їжі. Це може бути гарбузове та кабачкове пюре, повітряне куряче суфле, нежирний йогурт та кефір.

Таблиця: зразкове меню на 2-3 дні

2 день	1 сніданок	Склянка несолодкого чаю, галетне печиво (1-2 шт.).
	2 сніданок	Склянка чаю або йогурту.
	Обід	Неміцний курячий бульйон, вівсяна або рисова кашана воді без олії, пізніше склянка чаю без цукру або мінеральна водабез газу.
	Полудень	Чай, натуральний сік, розбавлений водою у відсотковому співвідношенні 2:1.
	Вечеря	Галетне печиво (1 шт.), Стакан чаю або нежирний йогурт.
3 день	1 сніданок	200 г несоленої каші на воді без олії (греча, овес, ячмінь, кукурудза), потім склянка чаю без цукру, галетне печиво (1 шт.).
	2 сніданок	Склянка чаю або йогурту.
	Обід	Суп-пюре з невеликою кількістю картоплі, м'яса чи курки, пізніше склянку води без газу чи чаю.
	Полудень	Кисіль (склянка) або знежирений йогурт.
	Вечеря	Будь-яка каша на воді без олії, потім знежирений кефір (склянка).

Четверта - сьома доба

До кінця тижня перелік дозволених страв помітно поповнюється. До складу дієти вже входять легкі супи-пюре із включенням буряків, цибулі, кабачків, моркви. Другі страви – каші на воді (у пріоритеті – греча та овес) та макаронні запіканки.

Таблиця: зразкове меню на 4-7 дні

4 день	1 сніданок	Злегка підсолена пшоняна або вівсяна каша на воді, пізніше 1 яйце круто, склянка чаю без цукру, сухарики.
	2 сніданок	Склянка чаю, натурального соку чи води з галетним печивом.
	Обід	Курячий бульйон з м'ясом, морквою та картоплею, пізніше злегка підсолена рисова каша на воді, склянка компоту із сухофруктів.
	Полудень
	Вечеря	200 г вівсяної каші, пізніше шматочок вареної рибисклянку води без газу або чай.
5 день	1 сніданок	Вівсяна каша на воді, склянка чаю з ½ чайною ложкою цукру.
	2 сніданок
	Обід	Суп-пюре з овочів, потім гречана каша з паровою курячою котлетою, склянка компоту з яблук, 1 шматок підсушеного висівкового хліба.
	Полудень	Склянка киселю або знежиреного йогурту.
	Вечеря	Картопляне пюре зі шматочком вареної курки (200 г), склянка чаю чи нежирного кефіру.
6 день	1 сніданок	Пшенична каша на воді з маленьким шматочком вершкового масла (20 г), потім склянка чаю з ½ чайної ложки цукру та галетним печивом.
	2 сніданок	Склянка натурального соку з галетним печивом.
	Обід	Курячий бульйон з овочами та рисом, пізніше гарбузова кашаз рибною паровою котлетою, склянку солодкого чаю (1/2 ч.л. цукру) або компот із сухофруктів, 1 шматок підсушеного висівкового хліба.
	Полудень	Склянка киселю або знежиреного йогурту.
	Вечеря	Злегка підсолена гречана каша на воді з невеликим шматочком вершкового масла (20 г), потім рибна котлета на пару, 1 галетне печиво, підсолоджений чай.
7 день	1 сніданок	Гречана кашана воді (200 г) з невеликим шматочком вершкового масла (20 г), склянка підсолодженого чаю.
	2 сніданок	Склянка води без газу або свіжий сікз галетним печивом.
	Обід	Овочевий суп-пюре на курячому бульйоні, варене м'ясо курки, склянку чаю, 1 шматок підсушеного висівкового хліба.
	Полудень	Склянка киселю або знежиреного йогурту.
	Вечеря	Сирна запіканка без сметани, склянка чаю з|із| галетним печивом.

Другий - четвертий тиждень дієти

Дієта в три тижні після операції заснована на дотриманні нескладних правил. Ось вони.

• Сіль та приправи також під забороною в перший місяць після операції.
• Від прісного молока, квасолі та бобових розумніше відмовитися, щоб уникнути утворення газів.
• Середній розмір порції – 200 грамів.
• Не можна вводити одночасно більше двох продуктів на день.
• Можна потроху вводити у раціон житній хліб.
• Мед, нежирний сирі зефір також запроваджуються за погодженням з лікарем.

Рецепти

Суп з фрикадельками

Складові:

• вода – 1,5 літра;
• картопля – 2 штуки;
• морква – 1 штука;
• м'ясний нежирний фарш – 200 г.

Суп можна посипати свіжою зеленню перед подачею на стіл

Воду доводимо до кипіння. Моркву з картоплею миємо, чистимо, нарізаємо кубиками та кидаємо у воду. З фаршу формуємо фрикадельки, опускаємо у воду до овочів. Все варимо до готовності.

Відео: як приготувати суп-пюре

У відеорецепті передбачено використання часнику, сметани, супової приправи. Проконсультуйтеся з лікарем з приводу того, скільки вони не зашкодять здоров'ю після операції.

Яблучний зефір

Складові:

Яблуко миємо, ріжемо на 4 частини і видаляємо серцевину. Розігріваємо духовку до 180 градусів та запікаємо яблука до м'якості протягом 30 хвилин. Білки яєць та мед збиваємо міксером. Охолоджене яблуко мені виделкою. П'ять грамів желатину розчиняємо у 20 мл теплої води. Збиваємо міксером яблука з білками та желатином. Отриману масу заливаємо у силіконову форму, застелену пергаментним паперомі залишаємо в холодильнику на добу. Готовий яблучний зефір розрізаємо ножем на шматочки і присипаємо цукровою пудрою, щоб ласощі не прилипали один до одного.

Баклажани-човники з сирною начинкою (з другого тижня реабілітації)

Складові:

Баклажан миємо, ріжемо на дві частини (вздовж). Кидаємо в підсолену воду, що закипіла, варимо від 15 до 20 хвилин. Воду зливаємо, овоч остуджуємо. Беремо сир і змішуємо масу з базиліком та петрушкою. З відвареного баклажана ложкою виймаємо м'якоть (дуже обережно), рубаємо її ножем і змішуємо з сиром та зеленню. Яйце розбовтуємо, додаємо до загальної маси. Шкурки баклажана, що залишилися, заповнюємо начинкою. Форму для духовки змащуємо олією та викладаємо баклажан. Розігріємо духовку до 180 градусів і випікаємо півгодини.

Під час проведення операції з видалення апендициту порушується цілісність кишкових стінок, та накладаються кишкові шви. Тому дуже актуальною є вимога дотримання дієти після апендициту.

Дієта після видалення апендициту: 1-3 доби

Перша доба після хірургічного втручання – період відновлення після загального наркозу. Зазвичай у цей час у пацієнта відсутній апетит, оскільки кишечнику потрібен час, щоб відновитися.

Протягом перших 12 годин після операції рекомендується лише змочувати губи хворого на воду або, у деяких випадках, дозволяється робити кілька маленьких ковтків води час від часу.

При нормальному станіпацієнта лікар може дозволити дати йому наприкінці першої доби трохи рисового відвару, курячого нежирного бульйону чи фруктового солодкого киселю.

Основний принцип дієти після операції апендициту на 2-3 добу - часте (5-6 разів на день) дробове харчування. Порції мають бути невеликими, а їжа – рідкою чи перетертою консистенцією.

Після операції на апендицит дієта на 2-3 добу включає наступні продукти:

• курячий нежирний бульйон;
• картопляне пюре;
• відварний рис на воді;
• кабачкове або гарбузове пюре;
• нежирний, несолодкий натуральний йогурт;
• куряче м'ясо відварене та протерте.

Протягом 2-3 діб після завершення операції на апендицит дієта передбачає виключення продуктів:

• викликають газоутворення (бобові, молоко та овочі з високим змістомклітковини);
• здатні викликати запалення кишечника (копчені, смажені, солоні, гострі, кислі страви).

Харчування в перший тиждень після операції

У перший тиждень після видалення апендициту дієта включає продукти, які містять клітковину: варені або печені овочі, каші з круп на воді, супи-пюре, сухофрукти, печені фрукти. Таку їжу потрібно поступово вводити для нормалізації випорожнень, попередження запорів.

Крім того, дієта після апендициту в даний період передбачає поступове введення в раціон харчування нежирного м'яса та риби, кисломолочних продуктів, трохи вершкового масла.

Дуже важливо тим часом пити досить багато рідини. Якщо немає протипоказань, то рекомендується вживати не менше 8-10 склянок на добу. При цьому більшу частину вказаної кількості рідини має становити чисту негазовану воду. Воду потрібно пити за 30-45 хвилин до їди або через 1,5 години після їди.

Згідно з дієтою після апендициту, під час першого післяопераційного тижня їжу вживають часто (через кожні 2-3 години) маленькими порціями. Найкраще, якщо їжа буде пастоподібною консистенцією.

Дієта після операції на апендицит: перший місяць

Перший місяць після хірургічного видалення апендициту потрібно обов'язково дотримуватись спеціального раціону харчування.

Їжа готується на пару або відварюється, вживається тільки в рідкому або протертому вигляді. Їсти потрібно 5-6 разів на добу, при цьому вживаючи достатню кількість рідини.

З раціону харчування при дієті після апендициту виключаються такі продукти:

• солоні, копчені, смажені, гострі страви, майонези та соуси;
• жирне м'ясо та риба;
• окрошка, борщ, рибний суп;
• жирне молоко, сир, сир;
• свіжа випічка, кондитерські вироби, особливо з кремом;
• газовані напої.

Після операції на апендицит дієта включає наступні продукти:

• Легкі бульйони та супи. Супи готують на овочевому відварі або воді, додаючи в них картопля, морква, цибуля, цибуля порей, кабачки, буряк, зелень. Овочі краще перетерти вручну чи за допомогою блендера.
• Другі страви. Готують варені та тушковані овочі, макаронні запіканки, омлет із овочів та риби, гриби. Картопля вживають обмежено через великий вміст крохмалю.
• М'ясо та риба. М'ясо можна вживати нежирне, найкраще за кролика. Рибу потрібно вибирати морську, нежирних сортів.
• Каші. Варять каші на воді або розведеному молоці з вівсянки, рису та гречки.
• Молочні продукти. Рекомендується знежирене молоко, йогурт, кефір.
• Солодощі. Дозволено включати до раціону зефір, мед та сухофрукти (фініки, інжир, курага, чорнослив).
• Ягоди та фрукти. Можна вживати апельсини, мандарини, малину, персики, полуницю. Обмежують у меню нектарин, виноград, груші через підвищеного змістуцукру.
• Напої: зелений чай, відвар із шипшини, желе та кисіль із фруктів.

Після місяця дієти після апендициту можна поступово переходити до звичного раціону харчування.

Зразкове меню та рецепти страв дієти після хірургічного видалення апендициту

Наведемо зразкове меню дієти після апендициту на один день, яке можна використовувати через 1-2 тижні після операції.

Перший сніданок. Вівсяна каша, зварена на воді, протерта; свіжоприготовлений протертий сир; зелений чай.

Другий сніданок. Відвар із шипшини.

Обід. М'ясний бульйон із манною крупою; м'ясні парові фрикадельки; рисова каша на воді протерта; кисіль із солодких фруктів та ягід.

Полудень. Відвар сушених чорниць.

Вечеря. Гречана каша на воді протерта; паровий омлет; зелений чай.

На ніч. Теплий кисіль.

Наприклад наведемо популярні рецепти страв дієти після апендициту.

М'ясні фрикадельки парові з рисом

Яловичину (100 г) тричі провернути через м'ясорубку, рис (20 г) промити та відварити. Остиглий рис протерти і з'єднати з фаршем, посолити і добре вимішати. Отриману масу обробити у вигляді фрикадельок та варити на пару до готовності.

Судак з олією на пару

Рибу судак (120 г) варити на пару протягом 35-40 хвилин. Вершкове масло|мастило| (5 г) розтопити і полити їм готову рибу.

Загальні правила

Апендикс- Це відросток сліпої кишки, а запалення його називається апендицит. До нього можуть призвести перегини апендикса при його надмірній рухливості (часто буває у дітей), закупорка його просвіту каловими масамита неперетравленими частинками, інфекції, травми живота та запальні захворювання кишечника.

Лікування цього захворювання лише оперативне – видалення апендикса. Найбільш поширена звичайна хірургічна операція- традиційна апендектомія, при якій червоподібний відростоквидаляють через звичайний розріз. Ендоскопічна операціязастосовується рідше, але забезпечує меншу крововтрату та травматизацію, оскільки роблять невеликий розріз.

Вчасно не діагностоване запалення апендикса і не усунене може спричинити серйозні ускладнення, до яких відносять апендикулярний інфільтраті перитоніт. При апендикулярному інфільтраті, коли запальний процес залучається як апендикс, а й прилеглі освіти (тонка кишка, сальник, сліпа кишка), проводиться спочатку консервативне лікуванняв умовах стаціонару, а після розсмоктування інфільтрату через 2 місяці рекомендується планова апендектомія.

Утворення інфільтратів визначається індивідуальною реакцією на осередок запалення при апендициті. В одних хворих відбувається відмежування запально-деструктивного процесу (у вигляді інфільтрату), а в інших – розвивається розлитою перитоніт(Запалення очеревини). Перитоніт виникає при деструктивних формах апендициту, і спостерігатиметься при несвоєчасному зверненні, у осіб похилого віку та мають патологію кишечника. Його розвиток ускладнює перебіг операції, при перитоніті санують кишечник і черевну порожнину, накладають дренаж для постійного відтоку. Призначають більш серйозне, комплексне лікуванняу післяопераційний період.

Період відновлення триває з моменту операції до зняття швів. У цей час стежать за відновленням функцій організму (дефекація, сечовипускання) та станом післяопераційних швів. Відновлення проходить у всіх по-різному, але швидше у молодих та худорлявих пацієнтів. Тривалість його зростає, якщо була складна апендектомія. У цей час важливу роль всіх етапах має харчування.

У післяопераційний період призначається нульова або хірургічна дієта. Це три поетапно призначені дієти, які становлять єдину систему харчування першого тижня після операції.

Метою призначення нульової дієти є:

• максимальне розвантаження органів травлення та їх щадіння;
• попередження метеоризму.

Харчування після видалення апендициту

Воно характеризуються максимальним механічним і хімічним щадінням органів, оскільки хворому дозволяється вживати лише рідкі, напіврідкі, протерті та желеподібні страви. Вводяться обмеження на сіль. У раціон входять легені та добре засвоювані продукти, з низьким вмістом білків, жирів та вуглеводів, кількість яких поступово збільшується протягом тижня. Відповідно збільшується і енергоємність живлення.

Так, починають прийом їжі з раціону, який містить лише 5 г білків, 150 г вуглеводів та 15 г жирів. З третього дня раціон розширюється і включає 40 г білків, стільки ж жирів, 250 г вуглеводів, трохи збільшується кількість солі. А ще через 2 дні хворий вже може вживати до 90 г білків, 70 г жирів та фізіологічну норму вуглеводів (350 г). Всі ці дні рекомендується вживати велику кількість рідини. Харчування після операції передбачає частий прийом їжі спочатку невеликими порціями (100-200 г у дорослих та 50 г у дітей) із поступовим збільшенням обсягу до 300 г на прийом.

Починають харчування з Дієти №0А. Дозволяється вживання лише рідких та желеподібних страв (кисіль). Рекомендований семи-восьмиразовий прийом їжі. Щодня це виглядає так:

Перший день

• проціджений компот;
• солодкий відвар шипшини;
• неміцний солодкий чай;
• неміцний м'ясний бульйон;
• відвар рису;
• кисіль із ягід (проціджений);
• свіжі соки, розведені водою вдвічі (50 мл прийом).

Заборонено споживання сметани, незбираного молока, пюреподібних страв, виноградного соку та соків з овочів, напоїв із газом. Овочі та молоко можуть спровокувати здуття, що вкрай небажано після операції на кишечнику. Далі харчування організується в межах Стола №0Б, який призначають на 2-4 дні (залежно стану хворого). За прийом хворий може з'їдати 350-400 р їжі. Живлення шестиразове.

Другий та третій день

• рідкі та протерті каші ( вівсяні пластівці, Рис, гречана крупа) на м'ясному бульйоніабо бульйоні, розбавленому водою;
• слизові круп'яні супи;
• слабкі м'ясні бульйони з додаванням манної крупи;
• парові омлети та яйця некруто;
• парові м'ясні та рибні суфле та пюре з м'яса та риби нежирних сортів;
• вершки (100 г, додаються до страв);
• ягідні желе та муси з некислих ягід.

Четвертий та п'ятий день

• пюреподібні супи;
• протертий свіжий сир (додають вершки чи молоко);
• м'ясо, риба та курка, змелені на м'ясорубці (додають у вигляді фаршу до страв);
• сирні страви (парові);
• 100 г білих сухарів;
• кисломолочні продукти;
• пюре з кабачка, картоплі та гарбуза;
• запечені яблука;
• молочні протерті каші;
• пюре із фруктів та овочів;
• чай з молоком.

Харчування після перитонітуне відрізняється від вищеописаного, різниця полягає лише в тому, що перехід від одного варіанта хірургічної дієтидо іншого більш відстрочений за часом через тяжкий стан хворого. Після завершення трьох варіантів нульових дієт хворий, залежно від стану здоров'я, переводиться на стандартну Дієту №1або ж №1 хірургічну. Вона відрізняється від дієти № 1 тим, що включає неміцні м'ясні та рибні бульйони та обмежує споживання молока. Питання харчування обговорюються з лікарем.

Дієта після видалення апендициту повинна дотримуватися протягом місяця, а при ускладненнях і супутніх захворюванняхорганів ШКТ та більше. Ці питання обговорюються з лікарем. Протягом цього часу їжа має бути легкозасвоюваною.

• дробове та часте харчування;
• нежирна риба, курятина чи яловичина, які готують шляхом відварювання;
• повноцінне харчування за вмістом білків, вітамінівта мінералів;
• обмежувати важкі жири, відмовитися від жирного м'яса, копченостей, будь-яких ковбас, майонезу, гострих соусів;
• виключити продукти, що сприяють бродінню та газоутворенню (грубі овочі, бобові, будь-які сорти капусти, газовані напої).

Після операції на апендицит хворий протягом 3 місяців не повинен:

• ігнорувати носіння бандажу;
• виконувати неприпустимі фізичні навантаження.

Протягом 1,5 місяців відбувається зрощення м'язів і залишається ризик утворення гриж, тому після видалення апендикса забороняється підйом ваги. Але щоденна не швидка ходьба (до 2-3 км на день) показана, оскільки вона запобігає появі спайок.

Дозволені продукти

• Протерті супи готують на воді або слабкому м'ясному бульйоні з вівсяної, гречаної, манної, рисової крупи. У супи можна вводити яєчно-молочну суміш, у невеликій кількості вершки (50-100 мл) та вершкове масло (5 г). З четвертого дня до супів додають варений м'ясний фаршчерез 7-9 днів фрикадельки.
• Білі сухарі 75-100 г на добу.
• М'ясо та птицю спочатку готують у вигляді суфле, трохи пізніше у вигляді котлет та кнелів, через місяць після операції можна їсти шматкове м'ясо.
• Риба також готується як суфле, перекрученого відвареного фаршу, та був як котлет, тефтелей і кнелів. Для приготування страв вибирають нежирну рибу(тріска, хек, щука, путасу, мінтай, крижана).
• Каші готують у протертому вигляді напіврідкими, додаючи молоко та олію.
• З четвертого для вводиться картопляне, гарбузове, морквяне, кабачкове та бурякове пюре, для приготування якого використовують вершки або молоко та олію. За бажання овочеві страви замінюються овочевим дитячим харчуванням.
• Яйця вживаються щодня (некруто або омлет, приготовлений на пару).
• Молоко використовують для добавки до каш, у чай, можна щодня їсти протертий сир, додаючи молоко чи вершки. Вершки також додають у супи чи чай. Вживання цих продуктів у натуральному вигляді не дозволяється через можливість розвитку метеоризму.
• Ягоди використовують для приготування киселів та желе. Яблука вживають тільки в печеному або тушкованому вигляді і лише до кінця місяця можливе вживання їх свіжими.
• Мед та цукор (40-50 г).
• Олію (вершкове) додають у страви.
• Можна пити неміцний чай з молоком та вершками, трав'яні чаї, розведені соки ягід, настій шипшини.

Таблиця дозволених продуктів

	Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г	Калорії, ккал
Крупи та каші
гречана крупа (ядриця)	12,6	3,3	62,1	313
манна крупа	10,3	1,0	73,3	328
вівсяні пластівці	11,9	7,2	69,3	366
рис білий	6,7	0,7	78,9	344
Кондитерські вироби
желе	2,7	0,0	17,9	79
Сировина та приправи
цукор	0,0	0,0	99,7	398
Молочні продукти
молоко	3,2	3,6	4,8	64
вершки	2,8	20,0	3,7	205
Сири та сир
сир	17,2	5,0	1,8	121
Мясні продукти
яловичина варена	25,8	16,8	0,0	254
телятина відварена	30,7	0,9	0,0	131
кролик	21,0	8,0	0,0	156
Птах
курка варена	25,2	7,4	0,0	170
індичка	19,2	0,7	0,0	84
Яйця
яйця курячі	12,7	10,9	0,7	157
Олії та жири
вершкове масло	0,5	82,5	0,8	748
Напої безалкогольні
вода мінеральна	0,0	0,0	0,0	-
чай чорний з молоком та цукром	0,7	0,8	8,2	43
Соки та компоти
сік	0,3	0,1	9,2	40
кисіль	0,2	0,0	16,7	68
шипшинний сік	0,1	0,0	17,6	70

Цілком або частково обмежені продукти

Дієта після апендициту передбачає виняток із раціону:

• бобів, гороху, квасолі, сочевиці, капусти, які викликають газоутворення та можуть спровокувати кишкові кольки;
• солі на 2 тижні (або різко обмежити);
• на місяць і більше копченостей, смажених страв, жирного м'яса, грубих сортів м'яса, ковбас (копчених та варених), майонезу, кетчупу та соусів, жирних сортів риби, солоної та копченої риби;
• грибів (як важко засвоюваного продукту);
• газованих та алкогольних напоїв, міцного чаю та кави;
• соусів, оцту, кетчупу, майонезу та приправ.

Таблиця заборонених продуктів

	Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г	Калорії, ккал
Овочі та зелень
овочі	2,5	0,3	7,0	35
хрін	3,2	0,4	10,5	56
Крупи та каші
кукурудзяна крупа	8,3	1,2	75,0	337
перлова крупа	9,3	1,1	73,7	320
пшоняна крупа	11,5	3,3	69,3	348
ячна крупа	10,4	1,3	66,3	324
Хлібобулочні вироби
сухарі з білого хліба	11,2	1,4	72,2	331
хліб пшеничний	8,1	1,0	48,8	242
Кондитерські вироби
варення	0,3	0,2	63,0	263
цукерки	4,3	19,8	67,5	453
Морозиво
морозиво	3,7	6,9	22,1	189
Сировина та приправи
гірчиця	5,7	6,4	22,0	162
кетчуп	1,8	1,0	22,2	93
майонез	2,4	67,0	3,9	627
перець чорний мелений	10,4	3,3	38,7	251
перець чилі	2,0	0,2	9,5	40
Молочні продукти
кефір	3,4	2,0	4,7	51
сметана	2,8	20,0	3,2	206
простокваша	2,9	2,5	4,1	53
Мясні продукти
свинина	16,0	21,6	0,0	259
Ковбасні вироби
ковбаса з/в'ялена	24,1	38,3	1,0	455
сосиски	12,3	25,3	0,0	277
Птах
курка копчена	27,5	8,2	0,0	184
качка	16,5	61,2	0,0	346
качка копчена	19,0	28,4	0,0	337
гусак	16,1	33,3	0,0	364
Риба та морепродукти
риба в'ялена	17,5	4,6	0,0	139
риба копчена	26,8	9,9	0,0	196
рибні консерви	17,5	2,0	0,0	88
Олії та жири
маргарин вершковий	0,5	82,0	0,0	745
жир тваринний	0,0	99,7	0,0	897
жир кулінарний	0,0	99,7	0,0	897
Напої безалкогольні
чай чорний	20,0	5,1	6,9	152

* дані вказані на 100 г продукту

Меню (Режим харчування)

Меню харчування після операції відображає поступове розширення раціону та кількості споживаної їжі. Зрозуміло, що в перший тиждень (або більше) некалорійне харчування і не відповідає фізіологічним нормамздорової людини. Однак, достатньо для хворого, який переніс операцію і перебуває на постільному режимі. Поступове збільшення харчового навантаження на органи травлення тренує їх та готує до повноцінного харчування. Нижче наведено меню по днях.

Перший день

Другий день

Третій день

Четвертий день

П'ятий день

Шостий день

Плюси і мінуси

Відгуки та результати

Післяопераційне харчування має багато обмежень, особливо перші 2 тижні. Однак потім раціон можна урізноманітнити, ввівши нові страви з тушкованих овочів та супами з додаванням овочів. Відгуки хворих свідчать про те, що таке харчування сприятливо впливає на ШКТ, а поступове розширення раціону та обсягу їжі готує до нормального харчування без явищ дискомфорту в кишечнику.

• «… Потрапив у відділення з апендицитом. Реабілітація була легкою, тому що видалення було через невеликий розріз. На другу добу вже сідав і трохи ходила палатою. Харчування в лікарні було погане (звичайно дієтичне), але з третього дня вже не вистачало сиру і хотілося риби, тому це все приносили з дому, а ще овочеві пюредля нормальної роботикишківника. Ось уже 1,5 місяця минуло, відновився повністю, але за харчуванням продовжую стежити і не їм смаженого, копченого та гострого. Дружина все відварює чи запікає. Здорове харчуванняі треба його дотримуватися постійно, збільшуючи кількість риби, курятини та сиру»;
• «… Це харчування було у мене після апендектомії. Стан був важким, тому довго їв усе протерте і слизове. А ще почалися проблеми зі стільцем. Ось і виходить замкнуте коло- овочів не можна, проносних теж, а соки та кефір не допомагають. Приносили з дому дитяче овочеве харчування та добре перетерту. варений буряк. Коли почав більше рухатися, все налагодилося. Ну а вдома взагалі полегшало. На той час перейшов на парові котлети, тефтелі та різні супи»;
• «… При хронічному апендицитідоводиться постійно дотримуватись дієти. Навіть шкодую, що не зробила операцію раніше, а тепер з кожним роком страшніша і вже не хочеться. Похибка у харчуванні, а також розлад кишечника або запори можуть спричинити загострення. Воно звичайно не сильне, але все одно неприємно відчувати постійний дискомфорт у правому боці. Зовсім виключила всі гострі страви, капусту, горох, сою та продукти із сої. Гірше після копченої ковбаси та риби (іноді собі дозволяю). Не дуже зручно організовувати таке харчування на роботі (все доводиться брати із собою та розігрівати)».

Ціна дієти

Дієта включає доступні недорогі продуктиза винятком м'яса та риби. Вартість тижневого харчування може становити 1100-1200 рублів.

ЗВЕРНІТЬ УВАГУ! Інформація про дієти на сайті є довідково-узагальнюючою, зібраною із загальнодоступних джерел і не може бути підставою для ухвалення рішення про їх використання. Перед застосуванням дієти обов'язково проконсультуйтеся з лікарем-дієтологом.

Післяопераційний період завжди потребує відновлювальних заходівособливо якщо після видалення апендициту. Після перенесеної операції необхідно підготуватися до того, що якийсь час необхідно буде дотримуватись спеціальної дієти, яка допоможе повернутися до нормальної життєдіяльності. Відновлення шлунково-кишкового тракту – одне з головних завдань, що стоїть перед пацієнтом після операції.

Не слід самостійно складати раціон харчування, адже це може збільшити післяопераційний стан здоров'я. Вивчивши анамнез, тільки лікар, що лікує, зможе скласти правильну дієтута визначити список дозволених продуктів. Здебільшого тривалість дієти становить два тижні, але в цілому залежить від можливих ускладнень.

Що можна їсти після операції на апендицит

Найважче пацієнту даються 24 години після операції, адже в цей період забороняється вживати не лише їжу, а й питво. В даному випадку дозволяється трохи змочувати губи водою, щоб запобігти пересиханню. Перетерпівши складну добу, можна приступати до відновного харчування, яке на певному етапі має свої особливості – харчування буде різнитися на другий і третій день, на першому тижні, на другому та третьому тижні.

Які зміни відбуваються після оперативного втручання?

У разі потрапляння інфекції, збудника недуги або пошкодження апендицит починає запалюватися і виникає набряклість з наступним больовим синдромом. Якщо під час обстеження підтверджується гострий апендицит, то хворого відправляють на апендектомію. Таким чином відбувається видалення запаленого відростка. Даний вид оперативного втручання є безпечним та дозволяє організму у швидкі терміни відновитися. Вилучення відбувається за допомогою проколу за допомогою спеціально призначених інструментів.

Однозначної думки щодо необхідності апендициту немає, тому визначено дві версії його функціональності:

1. Залишився у ролі рудименту.
2. Є частиною сліпої кишки (придатком), який бере участь у формуванні імунітету у ЖКГ та запобігає активізації хвороботворних бактерій.

До та після видалення апендициту

Після того, як видаляється апендицит, людина не відчуває жодних змін у здоров'ї. Головне, своєчасно звернутися за медичною допомогоюу разі виникнення гострого ріжучого болю. Адже невчасне втручання може призвести до тяжкого ускладнення – перитоніту. Також дуже важливо дотримуватись дієти протягом місяця після проведеної операції. Лікар у обов'язковому порядкуповинен проконсультувати хворого щодо особливостей дієти в період відновлення. Особливе харчування потрібне для того, щоб створити сприятливі умовиз метою регенерації тканин. Без застосування дієтотерапії відновлювальний період значно затягується.

Довідка! Перитоніт – тяжка недуга, що характеризується яскраво вираженим запаленням листків очеревини (а саме вісцерального та парієтального).

Операція з видалення апендициту

Можливі ускладнення

Якщо при загостренні апендициту хворому не було надано своєчасне оперативне лікування, можуть спостерігатися різні ускладнення.

Першу добу після операції

У перший день хворий відходить від наркозу, тому виникає відчуття нудоти, тому не виключено, що апетит повністю відсутній, також існує ймовірність виникнення ускладнень, при яких забороняється не тільки їсти, а й пити, про що було зазначено вище.

Якщо у пацієнта першого дня післяопераційного періоду немає ніяких ускладнень, а самопочуття стабільне, то лікар може дозволити вживати рідку їжу. Прийом невеликої кількості їжі потрібно відновлення сил організму.

Після 24 годин дозволено:

1. Чай солодкий неміцний.
2. Ягідний компот.
3. Кисіль.
4. Вода.

Дані рідини є єдиним дозволеним продуктом після видалення апендициту. Вживати іншу їжу категорично забороняється навіть при відмінному апетиті (майже не зустрічається). Потім лікар спостерігає динаміку відновлення травної системи та, виходячи з неї, визначає раціон подальшого харчування. Подивитися коментар про спеціальне харчування від хірурга можна у відеоролику.

Відео - Яке має бути харчування після видалення апендициту

Перші три дні післяопераційного періоду

Різноманітна їжа дозволяється лише у разі відсутності підвищеної температурита інших ознак появи ускладнення. Необхідно пам'ятати, що перші три дні є найскладнішими, тому до харчування потрібно підходити з усією обережністю. На другий та третій день можна:

1. Курячий бульйон (він має бути обов'язково нежирним).
2. Рис (тільки відварений на воді та без солі).
3. Рідке пюре з гарбуза чи кабачка.
4. Нежирний йогурт, найкраще, якщо він буде власного приготування (ніяких смакових добавок, цукру).
5. Куряче філе (варене у протертому вигляді).

У перші три після операції дозволено вживати нежирний курячий бульйон

Зверніть увагу! Їда обов'язково дробова до шести разів на день невеликими порціями.

Харчування після п'яти днів післяопераційного харчування

На п'ятий день до меню із каш можна додати кисломолочні продукти. Вони легко засвоюються та позитивно впливають на стан шлунка. Основу кисломолочних продуктів повинні становити йогурти власного приготування з біфідобактеріями, нежирний кефір, сир (необов'язково несолодкий).

Тривалий період часу хворий матиме постільний режим, тому не виключається ймовірність запорів. До виникнення подібної проблеми призводять і деякі лікарські засоби. Щоб запобігти виникненню запору, слід споживати якнайбільше більше продуктів, багаті на клітковину. Вона міститься в наступних продуктах:

1. Запечені яблука.
2. Відвар із шипшини.
3. Варена морква.

Варена морква - один із дозволених продуктів у післяопераційний період

Порада! Перед внесенням змін до післяопераційного меню рекомендується проконсультуватися з провідним лікарем, щоб уникнути виникнення ускладнень.

Щоб швидко відновити організм і травну систему, необхідний бета-каротин Він міститься в великих кількостейах гарбуза. Інші корисні елементи, що містяться в даному овочі, здатні прискорювати процеси обміну, позитивно впливати на згортання крові, підвищувати рівень засвоювання продуктів. Під час дієти гарбуз рекомендовано вживати у вигляді супу-пюре або як варіант у вигляді каші.

Сім днів після видалення

Через перші три дні хворого можна переводити на прісні продукти в рідкому вигляді, що приготовані виключно на пару. Таким чином, можна уникнути навантажень на ШКТ. Основу раціону складатиме нежирне м'ясо, найкраще віддавати перевагу курячому, оскільки це один із видів дієтичного м'яса. Крім того, куряче філе легко засвоюється і не дає тяжкості на шлунок.

Також дуже важливі на першому післяопераційному тижні супи-пюре. Готувати такі страви найкраще з відварених кабачків, гарбуза, буряка, моркви, картоплі. Основним із круп виділяють рис. Цей продукт відмінно підходить для дієтичного харчуванняі містить у собі вітамін С та А, що активно сприяють швидкому відновленню організму та регенерації внутрішніх тканин.

Супи-пюре - одна з основних страв після операції на апендицит

Порада! Щоб правильно приготувати суп-пюре, слід відварити овочі. За фактом готовності подрібнити овочі блендером до кашоподібного стану. Щоб покращити травний процесу суп кидають зелень. У жодному разі не можна солити або додавати олію.

Прийом рідини дуже важливий для травлення, тому на першому тижні після оперативного втручання необхідне питво. При цьому дозволяється пити натуральні соки домашнього приготування, ягідні компоти, чаї з трав'яних зборівочищену воду. Якщо можливість приготувати сік самостійно відсутня, то не варто їх купувати в магазині, оскільки вміст ароматизаторів та консервантів негативно позначиться на травленні. У такому разі, найкраще обмежитися питвом води протягом дня у кількості півтора літри.

Зверніть увагу! Залежно від пройденого часу після видалення апендициту буде розширюватись меню.

Відео - Супер-їжа після операції

Можливе меню на один тиждень

День 1-й та 2-й

3-й та 4-й день

1. Вживання їжі протягом дня має відбуватися щонайменше шість разів невеликими порціями.
2. Перший тиждень після хірургічного втручання має ґрунтуватися виключно на рідкій їжі. Бажано, щоб вона була перетерта.
3. Пиття повинне складатися з соків і компотів (зверніть увагу, вони не повинні бути кислими).
4. Дієта повинна виключати продукти із великою кількістю жирів. Тому з м'ясопродуктів дозволена курка та телятина.
5. Перші дні харчування має виключати вершкове масло. Через деякий час його можна додавати в каші у невеликих кількостях.
6. Протягом місяця суворо заборонено всі смажені продукти.
7. Супи повинні готуватися без будь-якої засмажки.
8. Приготування всіх продуктів має відбуватися лише на пару.
9. На якийсь час виключити з раціону харчування продукти, що негативно впливають на слизову оболонку кишечника – спеції, перець, сіль.
10. Заборонено алкоголь та каву.
11. Чай має бути не міцним, бажано зеленим.
12. Вживати фрукти та овочі виключно у потертому вигляді.
13. Картопля на якийсь час усунути з меню.
14. Всі кисломолочні продукти, що вживаються, в обов'язковому порядку повинні бути не жирними.
15. Щоб уникнути бродіння немає борошняні вироби.
16. Відмовитися від газованих напоїв.
17. Дозволяється готувати страви з бобових лише через місяць суворої дієти.

Картопля на якийсь час необхідно усунути з післяопераційного меню

Таким чином, можна нормалізувати роботу травного трактуі швидко відновити ослаблений після операції організм.

Незважаючи на складене меню в післяопераційний період, необхідно звертати увагу на те, щоб у раціоні було якнайбільше вітамінів для швидкого відновленнятравної системи та організму в цілому.

Операція з видалення апендициту – рядове хірургічне втручання, яке кожен лікар проводить практично щодня. Із запровадженням нових методів проведення лікування ускладнення трапляються дедалі рідше. Тому більшість операцій закінчується благополучно, а час у стаціонарі скорочується до 2-3 днів.

І з першого дня після видалення апендициту одним із основних аспектів одужання виступає харчування.

Особливості харчування

Значимість правильно організованого харчування зумовлена ​​його впливом на відновлювальні процеси:

• з одного боку, кишечник слід якнайшвидше наповнити, усунути атонію, залучити до роботи для запобігання спайкового процесу та непрохідності, а також для відновлення забезпечення поживними речовинамивсього організму природним шляхом;
• з іншого боку, на одній ділянці кишечника щойно проведена операція, і шви ще не загоїлися, а значить, велика ймовірність ускладнень в області з'єднання тканин при надмірному розтягуванні стінок.

Ці особливості післяопераційного періоду пройдуть безпроблемно, якщо меню буде складено відповідно до вимог медицини.

Харчування у стаціонарі

Відразу після виходу з наркозу дієта після видалення апендициту лапароскопічним методом або порожнинним втручанням передбачає 12-ти годинне утримання будь-якої їжі. Це запобігає небажаним реакціям після анестезії (блювання), а також дає можливість слизовій оболонці кишечнику почати відновлення в області шва.

Подальше харчування проходить у стаціонарі під пильною увагою персоналу лікарні відповідно до меню столу № 5, тому відступи трапляються вкрай рідко.

Спочатку пацієнту дають змогу пити. Пропонується чиста вода (не газована), потім розведені навпіл з водою натуральні фруктові або овочеві соки, Потім дозволяються не надто солодкі киселі та компоти.

На другу добу пацієнт починає відчувати, поряд із болями у місцях загоєння ран, і апетит, а можливо, і голод. На 2-й – 3-й дні він отримує рідку та напіврідку їжу без надмірностей, строго по меню. Якщо не виявляти зайвої самостійності в організації харчування, організм одужує забезпечать усім необхідним, і не допустять перевищення норм.

Важливо! Родичі, які відвідують пацієнтів після видалення апендициту, повинні пам'ятати, що дієта в лікарні дотримується неухильно. Домашні страви можуть зробити непотрібні ускладнення в процес травлення, а іноді й викликати небажані ефекти. Важливо нагадувати собі, що за 3 дні в стаціонарі ще ніхто не став жертвою голоду, і стримати бажання принести цілу сумку продуктів, які не включені в меню дієти.

Дієта в амбулаторний період

Деяку розгубленість у одужуючих та їхніх родичів викликає самостійна організація правильного харчування після виписки зі стаціонару. Лікар-хірург поліклініки стежить за станом швів та внутрішніх органівпісля видалення апендициту, а гастрономічний аспект – у повній владі прооперованого.

Для тих, хто знайомий з загальними принципамиправильного харчування, особливих труднощів немає. Решті рекомендується познайомитися з дієтою на найближчі два тижні - саме стільки часу знадобиться для переходу до звичайного режиму прийому їжі.

Найголовніше на цьому етапі - твердо засвоїти, що можна, а що не можна їсти на дієті після видалення апендициту.

Таблиця дозволених та заборонених продуктів

Можна розділити види харчування за способом приготування та складом. І те, й інше важливо для досягнення якнайшвидшого одужання. При складанні меню враховують інформацію, подану у таблиці 1.

Спосіб приготування	Рідкі каші, бульйони, протерті супи, м'ясні та рибні парові рубані котлети, тушковані або відварені овочі, запечені фрукти	Смажені продукти, копченості, надмірно солоні продукти (риба, огірки тощо), консерви
склад	кисломолочна продукція: сир, йогурт натуральний, ряжанка; макаронні вироби: з муки твердих сортів; м'ясо та риба нежирних сортів; крупи відварені: вівсяні пластівці, гречка, рис, ячна; овочі та трави після термічної обробки: картопля, капуста цвітна, броколі, кабачки, гарбуз; фрукти запечені та у вигляді соків/киселя: яблука, груша, чорнослив, ягоди; свіжі фрукти: кавун, банан	молочні продукти: незбиране молоко, вершки, жирна сметана; тугоплавкі жири, жирна риба; крупи: перловка, пшоно, сочевична та кукурудзяна; овочі: горох, квасоля, кукурудза; фрукти: виноград; горіхи та насіння, халва; шоколад, какао, здоба та десертна випічка; спиртні напої.

Таблиця 1

Хліб можна потроху різний, приблизно з п'ятого дня. Білі сухарі можна використовувати як грінок в супі при розрідженні стільця. Але найчастіше виникає протилежна проблема. У цьому випадку збільшують кількість овочів у меню та зменшують макарони, рис, білий хліб.

Зразок меню після видалення апендициту

Зразкове меню на тиждень при дієті в амбулаторних умовах:

сніданок 1	вівсяний кисіль
сніданок 2	печений фрукт
обід	курячий бульйон
полудень	ряженка
вечеря	протерте пюре з кабачків, вода тепла
на ніч	відвар із ягід шипшини
сніданок 1	рідка рисова каша на воді, чай із знежиреним молоком
сніданок 2	кавун
обід	суп-пюре з цвітної капусти на курячому бульйоні, компот
полудень	кисіль ягідний
вечеря	сирна запіканка з медом, чай
на ніч	м'ятний відвар
сніданок 1	вермішель у знятому молоці, кавовий напій
сніданок 2	печений фрукт
обід	суп-пюре з гарбуза зі сметаною, компот
полудень	чай, галети
вечеря	білковий омлет на воді, кисіль
на ніч	йогурт
сніданок 1	каша рідка з подрібненої гречі на молочній сироватці, зелений чай
сніданок 2	банан
обід	протертий суп овочевий з грінками, морс
полудень	трав'яний чай, печиво
вечеря	рубане м'ясо, пюре з картоплі, компот
на ніч	тепле нежирне молоко з медом
сніданок 1	сирники сирні запечені, ерзац-кава
сніданок 2	печений фрукт
обід	суп-пюре з моркви та картоплі на слабкому м'ясному бульйоні, компот
полудень	йогурт
вечеря	рибні котлети, рис, морс
на ніч	відвар шипшини
сніданок 1	каша вівсяна на воді, сир, хліб, трав'яний напій
сніданок 2	желе з апельсину
обід	суп рисовий на слабкому рибному бульйоні, компот
полудень	Кисіль
вечеря	котлета куряча, тушковані овочі, сік фруктовий свіжовичавлений
на ніч	йогурт
сніданок 1	омлет із яйця зі сметаною та зеленню, вода з медом
сніданок 2	банан
обід	Суп вермішельовий з рубаним м'ясом
полудень	ряженка
вечеря	м'ясо рубане тушковане, відварена картопля, зелений чай
на ніч	кисіль

Таблиця 2

Подальше ведення дієти передбачає плавний вихід із неї з переходом до звичного харчування.

Важливо! Введення нових страв має бути поступовим – не більше однієї зміни на день. До кінця місяця зберігається заборона на смажену та гостру їжу, а також алкоголь.

Таким чином, дієта після видалення апендициту – можливий спосіб відновлення функції травлення. Короткий період обов'язкових обмежень не викликає великих незручностей, легко переноситься.

Відео: Дієта після апендициту або як правильно харчуватися після операції

Ще кілька десятків років тому апендицит вважався досить небезпечним та страшним захворюванням. Зараз, хоч і є ризик при тривалому ігноруванні симптомів, його видаляють практично на потоці. Це стало справді рядовою операцією, яку проводять щодня. І хоча це насправді так, забувати про можливої ​​небезпекине варто.

Після видалення апендициту потрібно дотримуватися строгих правил, щоб не нашкодити своєму організму. Варіантів може бути безліч: починаючи від неакуратного руху, закінчуючи вживанням спиртних напоїв чи інших шкідливих звичок. Все це категорично заборонено, оскільки існує ризик виникнення можливих ускладнень після операції на апендицит. При виписці з лікарні хворому неодмінно розповідають про правила, які необхідно дотримуватись для якнайшвидшого одужання та обов'язкової дієти після видалення апендициту.

Навіщо дотримуватись дієти після операції з видалення апендициту?

Незважаючи на те що даний процесвважається чи не найлегшим хірургічним втручанням, харчування після видалення апендициту має бути суворим. Насамперед, якщо після операції людина починає правильно харчуватися, процес загоєння відбувається набагато швидше, регенерація клітин прискорюється і настає одужання. По-друге, правильне харчуванняпісля операції не навантажує травну систему людині, що дуже небажано і може призвести до погіршення стану. А, по-третє, дієтична їжа в перші дні після операції з видалення апендициту допомагає відновити та налагодити роботу шлунково-кишкового тракту, і пацієнт швидше повернеться до звичного ритму життя.

Що можна їсти після операції на апендицит?

Дієта після апендициту щодня розписана для кожного пацієнта. У першу половину доби після проведення хірургічного втручання хворому заборонено в принципі будь-який прийом їжі та рідини. Дозволяється лише варіант змочування губ спеціальною дистильованою водою. Перші кілька днів про звичайний раціон можна забути. При апендициті дієта повинна полягати в наступному:

• продукти харчування повинні потрапляти в організм у малій кількості кілька разів на добу, щоб не перенапружувати систему травлення;
• їжа має бути ретельно пережована для кращого метаболізму та полегшення роботи травних органів;
• не можна допускати вживання продуктів харчування вище за призначену норму;
• обов'язково дотримуватися призначеного часу прийому їжі;
• з кожним днем ​​після видалення апендициту дієта повинна змінюватися, щоб призвести до початкового стану організму;
• при різних погіршеннях та ускладненнях меню дієти після апендектомії має змінюватися залежно від стану пацієнта.

Даних правил дотримуватися просто необхідно, щоб уникнути різних ускладнень після операції. Перші дні у лікарні за дієтою після операції на апендицит стежитимуть медичні працівники, а наступного періоду бажано, щоб хворому хтось допомагав.

Що можна їсти після операції на апендицит?

Існує певний список продуктів, які дозволяється вживати хворому після хірургічного втручання, але не слід забувати, що меню такої дієти має бути індивідуальним і створюватися для кожного пацієнта окремо. Так як післяопераційний період протікає у кожного по-своєму, наприклад, у деяких пацієнтів спостерігаються гнійні скупчення, природно, їх позбавляються медичними шляхами, але щоб уникнути їх подальшого прояву призначають меню, в якому буде великий змістпродуктів із антимікробною властивістю. Отже, якщо ви хочете дізнатися, що можна їсти після апендициту, наступний список для вас:

• кабачки;
• гарбуз;
• різні бульйони (у 2-4 дні обов'язково вживати тільки курячий бульйон);
• нежирна кисломолочна продукція (рекомендуються дитячі йогурти та сирки);
• супи із овочів;
• пюре із овочів;
• курячі або перепелині яйця;
• різні види каш (вівсяна буде найбільш корисною; гречана, кукурудзяна, пшенична);
• м'ясо курки та кролика відварене;
• відварена морська риба та бульйони з неї;
• деякі фрукти (банани, персики, ківі, гранати, абрикоси, ананас);
• з рідини дозволено пити зелений чай без цукру, киселі, морси та компоти;

Важливо враховувати, що харчування після видалення апендициту має бути дрібним, тобто потрібно маленькими порціями, ретельно пережовуючи їжу, багато разів на день.

Порада! Всі страви обов'язково повинні подаватися хворому теплими, щоб не викликати загострень, а просто дати відпочити організму після операції.

Також необхідно пам'ятати, що всі продукти зі списку вживати відразу після операції не можна, з кожним днем ​​в раціон повинні додаватися нові інгредієнти, так як в перші дні після видалення апендициту організм ще слабкий, а з кожним наступним він відновлюється і варто наводити його в норму.

Що не можна вживати після видалення апендициту?

Звичайно, крім списку дозволених продуктів, існує і перелік тих, які вживати в їжу перший місяць після апендициту вкрай заборонено. Справа в тому, що організм перебуває у «висячому» стані після хірургічного втручання і якимось чином травмувати його не можна, а необхідно лише відновлювати. Саме тому лікарі та дієтологи розробили опис продуктів, які при апендициті суворо заборонені. Отже, після операції з видалення апендициту категорично не можна вживати таку провізію:

• сіль та продукти, які її містять ( солена риба, консервацію, сквашену продукцію);
• різні приправи та прянощі. Справа в тому, що наявність в меню страв з додаванням спецій може дати зайве навантаження на органи шлунково-кишкового тракту, що дуже небажано;
• копчена продукція. Вона також дуже важка для системи травлення, до того ж містить у собі ненатуральні речовини, неорганічні елементи, що можуть вплинути на стан шлунково-кишкового тракту, а також саме вони можуть спровокувати запальні процеси на місці незагоєних рубців;
• боби, оскільки вони відомі своєю газоосвітньою властивістю. Через даного ефектув черевної порожниниможе виникнути дискомфорт, що призведе до хворобливим відчуттям, які небажані у післяопераційний період;
• тверді овочі та фрукти. Через їхню структуру процес перетравлення триває занадто довго, що може призвести до синдрому «тяжкого шлунка», таке навантаження на систему травлення після операції з видалення апендициту суворо заборонено;
• борошняна продукція, вона також важко перетравлюється і містить у собі багато шкідливих речовин;
• напої з газом, вони викликають зайве газоутворення, що навантажує органи ШКТ і не дає шрамам після операції зажити;
• жирних молочних продуктів. Забороняються тому, що можуть викликати процес бродіння в кишечнику та спровокувати ускладнення після апендициту.

Дотримуватися правил харчування після видалення апендициту вкрай важливо, оскільки вживання перерахованих вище продуктів після операції може викликати запальний процес і загострення симптомів, що в результаті призведе до прояву інших захворювань, а лікування може тривати дуже довго і болісно.

Меню пацієнта після видалення апендициту у перші дні

Як уже говорилося, з кожним днем ​​раціон хворого змінюється, але перші дні є основою харчування протягом відновного періоду. У цей проміжок часу необхідно дати організму максимальне розвантаження, а лише після починати його «напихати» корисними речовинами. Отже, до раціону перших днів після операції повинні входити лише:

• легкі бульйони;
• пюре з картоплі, гарбуза чи кабачка;
• варений рис;
• домашній йогурт;
• протерте зварене м'ясо курки;
• тепла очищена вода.

Важливо! У жодному разі не можна «пхати» в пацієнта їжу, якщо у нього немає апетиту, краще просто попити води та відпочивати, зайве навантаження може призвести до ускладнень.

Дієта після апендициту у дітей

Раціон харчування після видалення апендициту у найменших відрізняється від дорослих тільки тим, що вся їжа має бути подрібненою. Дитина сама воліє їсти кашу замість величезних шматківовочів, фруктів і т.д. Тобто, навантаження на систему травлення в цьому випадку повинні бути мінімальними, а продукти такі ж, як і у дорослих.

В цілому, після видалення апендициту необхідно просто не навантажувати органи ШКТ і поступово додавати до раціону продукти з високим вмістом вітамінів. Вся їжа має бути максимально подрібнена у стан пюре, дозволена рідина зайвою не буде, а лише допоможе відновленню організму після операції.

І пам'ятайте, що в будь-якому випадку, консультація з лікарем обов'язкова, і якщо ви спостерігаєте у себе будь-які неприємні симптомиабо дискомфорт, негайно звертайтеся до фахівця. Бездіяльність у цьому випадку може стати згубною.

Медична дієта після видалення апендициту вирішує дві задачі. Насамперед, вона забезпечує щадіння травного тракту, необхідне після оперативного втручання. Крім того, правильний раціондозволяє післяопераційної ранизатягнутися швидше, а пацієнту – уникнути розбіжності швів від механічного тиску. Дієта обов'язково призначається хворим у післяопераційному періодіі має дотримуватися точно за рекомендаціями лікаря. Швидкість реабілітації після хірургічного втручання – показник індивідуальний. В одних людей кишечник відновлює перистальтичні рухи вже на першу добу, в інших – трохи згодом. Так чи інакше, поки немає перистальтики, їжу вживати звичайним способом не можна. Можливе призначення поживних сумішейу вигляді крапельниці, але не їжа та питво. Але зазвичай поживних крапельниць уникають, тому що хворий не встигає витратити велику кількість енергії, а здатність до харчування відновлюється досить швидко. Апетиту у першу добу після операції в нормі немає.

Перший тиждень дієти після видалення апендициту

Першу добу після операції вважаються дуже важливими. Щойно природна перистальтика відновилася, хворому може бути призначене пиття. Це проста вода в невеликих кількостях, а також прозорі рідини – рисовий відвар, знежирений бульйон з курки та компот із фруктів із малою концентрацією екстрактивних речовин. Але загальним правилом є відмова від їжі у перші 12 годин після втручання.

Друга доба – початок першого етапу післяопераційної дієти. Можна їсти тільки коли перистальтика повністю відновилася, і відновилося природне відходження кишкових газів. Головне правило перших трьох днів після операції - немає твердої їжі. Всі продукти повинні бути подрібнені до пюре або нагадувати по консистенції бульйон або желе. Це забезпечує механічне щадіння травного тракту.

Продукти з другої по шосту добу вживаються такі:

• нежирне суфле з курячого м'яса. Відварену курятину перемелюють через м'ясорубку з невеликою кількістю бульйону;
• картопляне пюре без додавання великих кількостей олії, сиру та яєць. Зазвичай хворим подають просто розім'яту картоплю з краплею молока;
• рисовий відвар та в'язка рисова протерта каша;
• пюре з варених або приготовлених на пару некислих овочів – кабачків чи гарбуза.

Рекомендується дробове харчування невеликими порціями, їда кожні 2-3 години, пиття окремо, хоча б за 30 хвилин до початку їжі. Стан хворого ретельно відстежують, якщо якісь страви викликають газоутворення або біль у кишечнику, їх прибирають, і досліджують стан ШКТ.

На самому початку реабілітаційного періодузаборонено вживання всіх речовин, які можуть дратувати ШКТ. До цього списку можна віднести цибулю, часник, всі види пряних трав та приправ. Звичайно, не рекомендується вживання чаю або кави. У окремих джерелахвказується, що в міру реабілітації, лікар може дозволити хворому на пиття дуже слабкого чаю або відвару шипшини. Але на початку головний напій - вода.

Щодо кефіру та йогурту думки також розійшлися. У зарубіжних джерелах реабілітації після видалення апендициту вказується, що ці напої повинні повертатися в раціон хворого тільки з другого тижня після операції. Раніше можлива реакція відторгнення та різні порушення травлення. Вітчизняні джерела не такі категоричні і вказують, що нежирний кефір і йогурт без додавання барвників та крохмалю можна з перших днів.

Дієта після видалення апендициту з 7 по 14 день

У цей час регенеративні процеси протікають активно. Хворі повинні не забувати про питному режимі. Зазвичай рекомендують 1,5 л чистої водина добу, поки рухова активністьобмежена. Але в деяких джерелах можна зустріти і рекомендацію щодо збільшення вільної рідини до 2 л на добу. На відміну від звичайної дієти, воду рекомендується пити строго окремо, в підігрітому до кімнатної температури вигляді і дуже повільно, щоб не підвищувати механічне навантаження на органи травлення.

Поступово до раціону повертаються напої. Зазвичай хворим рекомендують дуже слабкий чай, відвари шипшини та ромашки, теж у низькій концентрації. Питання прийомі відвару цикорію має вирішуватися суворо індивідуально. Деякі лікарі вважають цей напій поганим вибором, тому що він містить багато харчових волокон і тому може порушувати травлення. Інші вважають, що ті ж харчові волокна допомагають ШКТ відновитися швидше. Отже, якщо ви любите цикорій, проконсультуйтеся зі своїм лікарем.

Фруктові та овочеві соки допускаються, але в невеликій, не більше 150 мл кількості та строго без додавання цукру. Переважними є природні солодкі соки та суміші - гарбузовий, гарбузово-грушевий сік, а також морквяний сік.

Повертаються до раціону різні фрукти. Як профілактика запорів рекомендують вживати варену моркву в кількості не менше 300 г на добу, а також тушкований, запечений і припущений гарбуз. Крім того, в раціоні можуть бути печені або тушковані кабачки. Головне – не заправляти овочі традиційними жирними соусами. По можливості будь-які овочеві страви слід протирати або пюрувати. На другому тижні все ще необхідно їсти м'яку їжу. Картоплю їсти можна, але не смажену, і без сирних та вершкових соусів. Зазвичай пюре готується з молодої картоплі з невеликою кількістю води та молока. Ближче до кінця тижня до раціону може повернутися буряк, але в невеликих кількостях, і суворо у вареному вигляді. Не рекомендують їсти овочі натще, найкраще з'їдати їх після будь-якої білкової або круп'яної страви.

Джерела білка не такі різноманітні. У раціоні залишаються курячі бульйони та суфле, а також додаються суфле з нежирної яловичини та риби та парові котлети з цих продуктів. Порції білка повинні бути невеликими, не більше 120 г виходу продукту. Щодо сосисок та ковбас думки розійшлися. Більш «старі» джерела радянського періодувказують на те, що до кінця другого тижня після операції можна молочні сосиски та докторську ковбасу в невеликих кількостях, як закуски. Нові - не рекомендують вживати ці продукти протягом усього відновлювального періоду.

Немає єдиної думки щодо хліба. Одні джерела дозволяють до 60 г білого хліба на добу, інші рекомендують отримувати вуглеводи з інших джерел. У будь-якому випадку, на другому тижні рекомендують їсти гречку, розварену в м'яку кашу, той самий білий рис і вівсяне толокно.

Фрукти поступово включають до кінця другого тижня, це повинні бути м'які солодкі фруктові пюре за типом дитячих з персика, груші, яблука. Кількість – невелика, можливо, до 100 г.

Яйця та молочні продукти також вводяться поступово. Сири поки що заборонені, рекомендується їсти сир малої та середньої жирності, протертий через жорстке сито у сирне суфле. Яйця додають буквально по 1 штуці, у відвареному вигляді. Якщо хворий страждає на запори, їх тимчасово виключають.

Якщо у хворого з'явилося блювання або діарея, необхідна корекція раціону лікарем, самостійні «експерименти» не допустимі.

Спеціально для – фітнес-тренер Олена Селіванова