Ang Sesame, na ang pangalawang pangalan ay sesame, ay dumating sa amin mula pa noong unang panahon. Pagkatapos ang binhing ito ay nabuo sa maraming misteryosong alamat at tradisyon. Hanggang ngayon, aktibong ginagamit ang linga, dahil alam ng mga mamamayan kung gaano karaming mga kapaki-pakinabang na katangian ang taglay ng linga.

Ang linga ay isang taunang halaman. Ang mga bunga ng halaman na ito ay kahawig ng mga pahaba na kahon ng maliit na sukat, na puno ng mga buto ng iba't ibang kulay, mula sa nasusunog na itim hanggang sa puti ng niyebe.

Ang paggamit ng sesame seeds ay medyo iba-iba. Bukod sa aplikasyon sa pagluluto, ginagamit din ang linga sa mga layuning panggamot. Ito ay nagpapagaling ng maraming sakit, ang langis na inihanda batay sa mga buto na ito ay lalong mahalaga.

Sa kabila ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian ng linga, ito ay partikular na lumago para sa produksyon ng panggamot na langis, na ginagamit sa pagluluto, gamot, at maging para sa mga layuning kosmetiko.

Sa ibang bansa, ang linga ay ginagamit nang mas malawak, ngunit sa ating bansa ginagamit lamang ito sa mga gastronomic na interes para sa paggawa ng mga dessert, tulad ng halva. Ginagamit din ito bilang pang-ibabaw sa iba't ibang produkto ng panaderya.

Ngunit kinakailangang malaman ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng linga, dahil hindi matalinong gumamit ng isang tool na kapaki-pakinabang lamang para sa mga culinary delight.

Calorie na nilalaman ng linga

Karaniwan, ang bawat buto ng anumang halaman ay napakataas sa calories, dahil naglalaman ito ng malaking halaga ng taba. Halimbawa, sunflower at flax seeds. Sa karamihan ng mga kaso, ang halaga ng taba ay umabot sa 50% o higit pa sa bawat 100 gramo ng produkto. Ang mga buto ng linga ay walang pagbubukod. Mataas din ang mga ito sa calories, tulad ng karamihan sa mga buto ng iba pang mga halaman. Naglalaman sila ng mga langis porsyento na sa sesame seeds ay umaabot sa 45 - 55%. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga calorie, mayroong mga 560 - 580 kcal bawat 100 gramo ng linga.

Ang mga ito ay hindi ganap na eksaktong mga numero, isang tinatayang calorie na nilalaman lamang. Ang bawat buto ay may sariling nilalaman ng mga sangkap, na nakasalalay sa hugis, sukat at iba pang mga kadahilanan.

Sesame - mga kapaki-pakinabang na katangian

Kapag gumagamit ng linga, upang makuha ang pinakamataas na benepisyo mula dito para sa iyong katawan, dapat itong kainin sa isang babad o pinainit na anyo. Kung inihaw mo ang mga buto at idagdag ang mga ito sa anumang ulam, makakakuha ka lamang ng isang mabangong pampalasa na wala sa karamihan ng mga kapaki-pakinabang na katangian.

Ang mga buto ng linga ay dapat nguyain nang lubusan hangga't maaari at hindi napapailalim sa matinding paggamot sa init upang makuha ang maximum na mga kapaki-pakinabang na katangian. Dito lumalabas ang mga benepisyo ng babad na linga. Ito ay magiging mas madaling ngumunguya at ito ay mas mahusay na hinihigop.

Tulad ng nabanggit kanina, ang linga ay naglalaman ng isang malaking halaga ng langis, na binubuo ng mga acid ng organikong pinagmulan, puspos at polyunsaturated. mga fatty acid, triglyceride at glycerol esters.

Ang linga ay naglalaman din ng isang sangkap na tinatawag na sesamin. ito malakas na antioxidant. Ito ay kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa maraming sakit, kabilang ang kanser at binabawasan ang antas ng kolesterol sa dugo, na may malaking pakinabang sa katawan ng tao. Ang function ng pagpapababa ng kolesterol ay ginagampanan ng beta-sitosterol na nasa linga.

AT kapaki-pakinabang na komposisyon Ang mga buto ng linga ay kinabibilangan ng carbohydrates, amino acids, protina at bitamina A, B, E, C. Mayaman din sila sa calcium, phosphorus, iron, potassium, magnesium at iba pang mineral compounds. Naglalaman ito ng sangkap na phytin - nag-aambag sa pagpapanumbalik ng balanse ng mineral ng katawan; dietary fiber at lecithin.

Ang linga ay nagpapabuti sa kondisyon ng mga kuko, buhok ng tao; Ito ay may positibong epekto sa komposisyon ng dugo ng tao at pinasisigla ang paglaki ng tao dahil sa sangkap na riboflavin na nakapaloob dito.

Ang sangkap na thiamine ay nag-normalize ng metabolismo at nagpapabuti sa trabaho sistema ng nerbiyos. At ang bitamina PP, na bahagi ng linga, ay lubhang kapaki-pakinabang para sa sistema ng pagtunaw.

Ang sesame ay may malaking reserbang calcium, na ginagawang kailangan para sa mga buto at kasukasuan, at ito rin ang pag-iwas sa osteoporosis. Dahil sa linga, lumalakas ang katawan at mayroong aktibong build-up ng mass ng kalamnan.

Dahil sa pagkakaroon ng phytosterol sa linga, ang panganib ng atherosclerosis ay nabawasan, dahil sa ang katunayan na ang linga ay nag-aalis ng kolesterol mula sa dugo. Ito rin ang kapaki-pakinabang na ari-arian nito ay nakakatulong upang labanan ang mga problema ng labis na katabaan.

Para sa mga babaeng may edad na 45 pataas, ang linga ay lalong kapaki-pakinabang. Naglalaman ito ng phytoestrogen, na itinuturing na kapalit ng mga babaeng sex hormone.

Sesame oil - mga kapaki-pakinabang na katangian

Tulad ng nabanggit na, ang langis ay inihanda mula sa linga, na aktibong ginagamit ng mga manggagamot para sa paggawa ng mga patch, ointment, emulsion, dahil ang langis ng linga ay nagpapabuti sa pamumuo ng dugo. Ang sesame oil ay isang mahusay na laxative at ginagamit din para sa hemorrhagic diathesis.

Ginagamit din ang sesame seed oil sa mga cosmetologist, dahil sa emollient at moisturizing properties nito. Pinapaginhawa nito ang pangangati, pinapa-normalize ang mga proteksiyon na katangian ng balat at pinasisigla ang pagbabagong-buhay nito. Ginagamit din ito bilang pantanggal ng make-up at bilang langis ng masahe.

Sesame - contraindications at pinsala

Ang Sesame, ang mga kapaki-pakinabang na katangian na tinalakay natin sa itaas, ay mayroon ding mga kontraindikasyon.

Dahil ito ay nagpapabuti sa pamumuo ng dugo, ang mga taong nagdurusa nadagdagan ang clotting, trombosis at trombosis, hindi inirerekomenda na gamitin ito. Ang sesame ay kontraindikado din para sa mga nagdurusa sa urolithiasis.

Ang sesame ay magdadala ng malaking benepisyo sa katawan kung kakainin sa katamtaman. Araw-araw na rate ng linga para sa malusog na tao ay 2-3 kutsarita.

Sesame - kung paano pumili

Kapag pumipili ng linga, siguraduhin na ang mga buto ay tuyo at madurog. Para dito, pinakamahusay na bilhin ang mga ito sa isang transparent na bag. Ang mga buto ay hindi dapat magbigay ng kapaitan.

Sesame - kung paano mag-imbak

Kapansin-pansin na ang unpeeled sesame, na ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay hindi maikakaila na mas mataas kaysa sa peeled sesame, ay nakaimbak din ng mas matagal!

Hanggang sa mabalatan ang mga buto ng linga, maaari silang maiimbak sa isang simple ngunit mas mainam na lalagyan ng hangin kung saan ito ay madilim, tuyo at malamig. Ngunit kung ang mga buto ay nalinis na, ang kanilang buhay sa istante ay nabawasan nang husto, sila ay nagiging rancid sa maikling panahon. Upang maiwasan ito, kailangan mong iimbak ang mga ito sa refrigerator, at mas mabuti sa freezer.

Sa isang hindi palamigan na lugar, ang mga buto ng linga ay iniimbak ng mga tatlong buwan, sa kondisyon na sila ay nakaimbak sa isang lalagyan ng airtight sa isang madilim at tuyo na lugar. Kung sila ay naka-imbak sa isang palamigan na lugar, ang kanilang buhay sa istante ay tataas sa anim na buwan, at kung sila ay naka-imbak sa freezer, maaari silang maiimbak ng halos isang taon.

Ito ay ganap na hindi nauugnay sa sesame oil. Hindi ito nasisira sa paglipas ng panahon at maaaring maimbak nang maraming taon nang hindi nakakasira sa kalidad nito kahit na sa napakainit na klima.

Upang matuto nang higit pa tungkol sa linga at ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, panoorin ang sumusunod na video:

Gamit ang linga, hindi mo lamang pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na diyeta, kundi pati na rin para sa maikling panahon mapupuksa ang maraming sakit, at mapabuti ang pangkalahatang kondisyon ng katawan. Ito ay pantay na kapaki-pakinabang kapwa sa anyo ng mga butil at sa anyo ng langis. Samakatuwid, sa artikulong ito susuriin natin ang mga benepisyo at pinsala ng mga buto ng linga, kung paano kunin ang produktong ito, at kung kailan mas mahusay na tanggihan na gamitin ito.

Ang sesame seed ay medyo mataas sa calories, dahil kalahati nito ay binubuo ng taba. 570 kcal bawat 100 gramo ng produkto. Ang mga buto ay naglalaman ng isang mataas na halaga ng kaltsyum, na kung saan ay hinihigop ng katawan na mas mahusay kaysa sa kung ano ang nakukuha natin mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Isa pang kapaki-pakinabang na sangkap linga- sesamin. Ang sangkap ay ginagamit sa mga layuning pang-iwas dahil mabisa nitong tinatanggal ang kolesterol.

Bilang karagdagan, ang komposisyon ay kinabibilangan ng:

• lecithin;
• tocopherol;
• phytosterol;
• retinol;
• fitin;
• B bitamina;
• mineral;
• bitamina C;
• posporus;
• bitamina PP;
• magnesiyo;
• potasa;
• bakal.

Sesame seeds - mga benepisyo para sa katawan

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng sesame seeds ay nabanggit sa mga sumusunod:

• May kakayahang mapabuti ang pangkalahatang kondisyon ng mga kulot at mga kuko.
• Normalize ang komposisyon ng dugo at balanse ng mga amino acid.
• Mag-ambag sa pag-activate ng paglago ng buto, palakasin ang frame, upang maisaalang-alang ang mga ito kailangang-kailangan na produkto para sa katawan ng bata.
• Ang mga ito ay nagsisilbing pag-iwas sa magkasanib na sakit at osteoporosis.
• Ibaba ang mga antas ng kolesterol at tumulong sa pagbuo ng mass ng kalamnan.
• Pinapataas nila ang kaligtasan sa sakit, kaya naman ang mga buto ay dapat kainin sa panahon ng pulmonya, may sipon at hika.
• Panatilihin ang malusog na mammary glands.
• Pinahuhusay ang sekswal na pagnanais sabay-sabay na paggamit na may mga buto ng flax.
• Tinatanggihan nila ang iba't ibang pamumula at pantal, at kahit na ang kulay ng balat sa mukha kapag idinagdag sa komposisyon ng mga ointment at cream.
• Ayusin ang tissue pagkatapos sunog ng araw, bilang bahagi ng moisturizing at rejuvenating cosmetics.

Ang mga buto ng halaman ay pinapayagang kunin nang pasalita, gamit ang parehong mga hilaw na butil at ang langis na nakuha mula sa kanila. Ang pangalawa ay natagpuan malawak na aplikasyon sa pagluluto at pagpapaganda. Kung sisimulan mong gamitin linga na may diabetes, maaaring ganap na iwanan ang mga gamot sa paglipas ng panahon.

Para sa lalaki

Ang partikular na atensyon sa mga buto ng linga ay dapat bayaran sa mga kinatawan ng mas malakas na kasarian na nakikibahagi sa bodybuilding. Dahil isang malaking bilang protina, sinasamahan nila ang build-up ng mass ng kalamnan, at tumutulong din upang mabawi mula sa malakas na pisikal na pagsusumikap.

Ang regular na paggamit ay hahantong sa mas mababang antas ng kolesterol dahil sa mataas na halaga ng phytosterols. Ito naman, ay makakatulong sa pagtaas ng potency. Dahil sa zinc, ang libido ay isinaaktibo, dahil ang sangkap na ito ay aktibong kasangkot sa paggawa ng testosterone, isa sa mga pinaka mahahalagang hormone sa katawan ng lalaki.

Para sa babae

Sesame seed para sa mga kababaihan ay maaaring makinabang sa panahon pagpapasuso kapag ang problema ng mastitis ay nangyayari. Upang maalis ang mga hindi kasiya-siyang sintomas, ang mga compress ay ginawa mula sa langis o sesame seed powder. Ang mga butil ay nagsisilbing preventive measure mga sakit sa oncological mammary gland, dagdagan ang daloy ng dugo sa pelvic organs.

Kung pagsasamahin mo ang mga buto ng linga sa mga buto ng poppy at flax, makakakuha ka ng isang malakas na aphrodisiac. linga maaaring palitan ang mga sex hormone, na mahalaga pagkatapos ng 45 taon.

Mga larangan ng paglalagay ng sesame seed

Sa ngayon, ang linga ay nakahanap ng malawak na aplikasyon sa maraming lugar. Batay dito, mga pampaganda, ang mga butil ay aktibong ginagamit para sa pagbaba ng timbang. At pati linga ay napatunayan ang sarili sa positibong panig para sa paggamot ng ilang mga sakit.

Sa cosmetology

Nakakatulong ang sesame seeds na mapanatili ang kabataan at kalusugan ng balat. Mula sa kanila maaari kang magluto kapaki-pakinabang na timpla: ikonekta ang 1 tbsp. isang kutsarang buto ng linga, isang maliit na pulbos na asukal at giniling na luya. Ang lunas na ito ay dapat inumin araw-araw para sa 1 kutsarita.

Upang maalis ang pamamaga ng mga gilagid, bawasan ang pagbuo ng mga karies at pinsala sa enamel sa pinakamaliit, araw-araw ay kumukolekta sila ng kaunting langis sa bibig at pinipigilan ito ng 3 minuto, habang gumagawa ng maliliit na banlawan. Ang natitirang bahagi ng produkto ay iluluwa.

Sa tulong ng langis, maaari mo ring mapupuksa ang mga gasgas, pasa o paso. Ito ay aktibong ginagamit sa panahon mga paggamot sa masahe. Sa batayan ng mga butil, ang iba't ibang mga maskara ay ginawa - tinutulungan nilang paliitin ang mga pores, gawing mas sariwa ang balat.

Kapag pumayat

Upang mabawasan ang bilang ng dagdag na libra, maaari mong gamitin ang parehong puti at itim na linga. Ang pangunahing bagay ay ang produkto ay palaging nasa sariwa, hindi pinapayagan ang paggamot sa init. Mayroong ilang mga paraan upang ubusin ang mga buto:

• Pagdaragdag sa mga handa na pagkain.
• Gamitin sa pagitan ng mga pagkain upang sugpuin ang gutom.
• Pagsasama sa komposisyon ng mga paraan para sa mga masahe at pambalot sa katawan.

Kung magdagdag ka ng mga buto ng linga sa isang salad, kung gayon ang pakiramdam ng pagkabusog ay magtatagal, na makakatulong sa katawan na makayanan ang nakababahalang mga sitwasyon, na sa panahon ng diyeta ay medyo popular.

Ang linga ay humahantong sa isang acceleration ng bituka motility, na kung saan ay catalyzes ang excretion ng mga produkto ng pagkabulok.

Ang produkto ay magbabad sa katawan kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas upang mapanatiling malusog ang iyong buhok, balat at mga kuko.

Mga recipe ng tradisyonal na gamot

Ang linga ay matagal nang ginagamit upang gamutin ang maraming sakit. Ginamit ang mga butil sa panahon ng sipon, hika at maging sa pulmonya. Tinulungan nila ang mga kababaihan na mapupuksa ang mga problema na lumitaw sa genitourinary system.

Nag-aalok kami ng ilang mga tanyag na recipe na makakatulong sa paggamot ng ilang mga sakit:

1. Para sa mga sipon, ang parehong mga langis at butil ay pinapayagan. Sa unang kaso, ang langis ay dapat na pinainit sa isang temperatura katawan ng tao sa isang paliguan ng tubig, pagkatapos ay kuskusin ang pasyente dito. Sa loob ng produkto ay inilapat 1-3 beses sa isang araw, kalahating kutsarita. Sa angina, maaari kang magdagdag ng ilang patak ng langis sa gatas.
2. Kung mayroon kang gastritis, isang ulser, o may problema sa pagdumi, pagkatapos ay inirerekomenda na uminom komposisyon ng langis tatlong beses sa isang araw, 1 tsp.
3. Sa kabaligtaran ng problema - pagtatae - maaari kang kumain ng linga kasama ng pulot.
4. Sa hindi pagkakatulog, pahiran ng langis ng paa - ito ay nakakarelaks at nagpapakalma.

Posible bang mag-sesame seed sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas

Habang nagdadala ng sanggol, ang mga buto ng linga ay maaaring magkaroon ng parehong kapaki-pakinabang at negatibong epekto sa katawan.

Ang mga positibong katangian nito ay ang mga sumusunod:

1. Itinataguyod ang transportasyon ng bakal mula sa atay patungo sa ibang mga organo at tisyu dahil sa malaking halaga ng tanso.
2. Tumutulong sa pagbuo ng tissue ng buto ng sanggol, suporta musculoskeletal system hinaharap na ina dahil sa mataas na lebel nilalaman ng calcium.
3. Binabasa ang katawan ng bakal, na pumipigil sa anemia.
4. Pina-normalize nito ang gawain ng nervous system, nagsisilbing pag-iwas sa nerbiyos. Ito ang merito ng magnesium.
5. Mayroon itong diuretic, na nangangahulugang inaalis nito ang panganib ng edema.
6. Pinapayagan ang oxygen na tumagos nang pantay-pantay at ganap sa mga tisyu, pinipigilan ang hypoxia.
7. Pina-normalize ang pamumuo ng dugo, upang maiwasan ang pagdurugo sa panahon ng panganganak.

Dahil sa mataas na calorie na nilalaman ng produkto, ang isang babae ay maaaring magsimulang kapansin-pansing makakuha ng timbang. Hindi mo kailangang abusuhin ang mga buto ng linga sa ika-3 trimester, upang hindi madagdagan ang panganib na magkaroon ng varicose veins, almuranas at hindi magpalala ng mga umiiral na problema.

Ang isang malaking halaga ng langis ng linga ay maaaring makapukaw ng hypertonicity ng matris, na maaaring humantong sa napaaga kapanganakan o pagwawakas ng pagbubuntis.

Contraindications at posibleng pinsala

Sa kabila ng katotohanan na ang mga benepisyo ng linga ay kilala mula noong sinaunang panahon, mayroong ilang mga kaso kung saan nagkakahalaga pa rin ng pagtanggi na gamitin ito:

1. Indibidwal na hindi pagpaparaan.
2. Mga problema sa gastrointestinal tract (ang mga buto ay tumatagal ng mahabang panahon upang matunaw).
3. Pagbubuntis (sa ilang mga kaso, maaari silang makapukaw ng pagkakuha).
4. Gamitin sa walang laman na tiyan. Ito ay maaaring maging sanhi ng pagduduwal.
5. Mataas na pamumuo ng dugo.
6. Edad ng mga bata hanggang 3 taon.

Sa lahat ng iba pang mga kaso, pinapayagan ang paggamit ng produkto. Magluto ng iyong mga paboritong pagkain kasama nito, gamitin ito upang mapanatili ang natural na kagandahan at hindi magkasakit.

Ang kamangha-manghang salitang "linga" ay kilala sa lahat mula pagkabata, ngunit hindi alam ng lahat na ang linga ay isang halaman sa mga pods kung saan mayroong maraming maliliit na buto, na kilala sa amin bilang linga. Ang sesame seed ay isang kilalang pampalasa na idinagdag sa iba't ibang mga pinggan at pastry, pati na rin ang batayan para sa pagkuha ng mahalagang sesame oil at tahini paste, ngunit hindi lang iyon, ang sesame seed ay isang mahalagang produkto ng pagpapagaling, na kilala sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito para sa higit sa tatlo at kalahating libong taon.

Komposisyon ng sesame seeds:

Ang mga buto ng linga ay naglalaman ng mga taba (hanggang sa 60%), na kinakatawan ng mga ester ng gliserol, saturated at unsaturated fatty acids (oleic, linoleic, myristic, palmitic, stearic, arachidic at lignoceric acids) triglycerides. Kasama rin sa komposisyon ng mga buto ng linga ang mga protina (hanggang sa 25%), na kinakatawan ng pinakamahalagang mga amino acid. Ang bahagi ng carbohydrate sa linga ay minimal.

Mayaman at bitamina komposisyon ng mineral buto ng linga, naglalaman ang mga ito ng bitamina E, C, B, mineral: calcium, magnesium, zinc, iron, phosphorus. Kasama rin sa sesame ang fiber, organic acids, pati na rin ang lecithin, phytin at beta-sitosterol. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng calcium, ang buto ng linga ay isang kampeon, ang 100 g ng mga buto ay naglalaman ng 783 mg ng elementong bakas na ito (halos isang pang-araw-araw na dosis ng calcium para sa isang may sapat na gulang). Tanging (750 - 850 mg bawat 100 g) ang maaaring magyabang ng ganoong dami ng calcium sa komposisyon nito, bahagyang mas mababa sa mga buto ng linga, naglalaman ito ng 713 mg ng calcium bawat 100 g ng produkto.

Ang epekto ng sesame seeds sa katawan

Mga kapaki-pakinabang na tampok Ang mga buto ng linga ay nasa isang mataas na antioxidant at epekto sa paglilinis. Ginagamit ang mga ito bilang prophylactic laban sa mga sakit na oncological, upang alisin ang mga libreng radical at lason mula sa katawan, nakakapinsalang produkto metabolismo.

Ang sesame ay may bahagyang laxative effect, ngunit hindi ka dapat maging masigasig sa pag-inom ng produktong ito. Pagkatapos ng lahat, ang calorie na nilalaman ng mga buto ng linga ay 582 calories bawat 100 g. Para sa mga nasa isang diyeta, hindi ito nagkakahalaga ng paggamit ng linga bilang isang laxative sa lahat, ang katawan ay makakatanggap ng napakaraming calories.

Ang inirerekomendang pang-araw-araw na dosis ng mga buto ay hindi hihigit sa 20-30 g para sa isang may sapat na gulang. Kahit na hindi sila allergenic na produkto at walang contraindications, hindi inirerekomenda na kumain ng mas maraming buto.

Ang Sesame ay isa sa mga pinakalumang pananim na oilseed, na kilala rin bilang simsim at linga. Ang sesame ay malawakang ginagamit hanggang sa araw na ito, dahil ang mga naninirahan ay lubos na pamilyar sa isang katanungan tulad ng linga: mga benepisyo at pinsala.

Kahit na ang linga ay may maraming kapaki-pakinabang na katangian, ito ay lumago pangunahin para sa paggawa ng langis, na ginagamit kapwa sa pagluluto at sa medikal at mga layuning kosmetiko.

Ang tinubuang-bayan ng linga ay isinasaalang-alang Timog Africa, ngunit ito ay lumaki din sa mga bansa sa Malayong Silangan, Gitnang Asya at sa India.

Dapat pansinin na ang linga ay ginagamit nang mas malawak sa ibang bansa, habang ginagamit ito ng ating mga kababayan para sa gastronomic na layunin, halimbawa, para sa paggawa ng mga dessert tulad ng halva. Ginagamit din ang linga bilang pang-ibabaw sa iba't ibang produkto ng panaderya. Ngunit dapat mong mas maging pamilyar sa isyu ng sesame seeds: ang mga benepisyo at pinsala, dahil hindi ito lubos na makatwirang gamitin ito. nakakatulong na gamit eksklusibo para sa culinary delight.

Komposisyon at calories

Ang porsyento ng mga langis sa sesame seeds ay humigit-kumulang 45-55%.

Ang sesame ay naglalaman din ng isang malakas na antioxidant na sesamin, na malawakang ginagamit upang maiwasan ang maraming sakit, kabilang ang kanser, gayundin upang mabawasan ang antas ng "masamang" kolesterol sa dugo. Ang kakayahang magpababa ng antas ng kolesterol ay dahil din sa pagkakaroon ng beta-sitosterol sa mga linga. Ito ay salamat sa mga sangkap na linga at linga langis ay may isang napaka pangmatagalan imbakan.

Ang buto ng linga ay naglalaman din ng maraming protina, amino acids, carbohydrates, bitamina A, B, C, E, ito ay mayaman sa potasa, magnesiyo, bakal, kaltsyum, posporus at iba pang kapaki-pakinabang na mga compound ng mineral, pandiyeta hibla at lecithin.

Ang komposisyon ng linga ay kinabibilangan ng phytin - isang sangkap na tumutulong upang maibalik at gawing normal ang balanse ng mineral sa katawan. Nakakatulong ang Phytosterol na palakasin ang immune system, pataasin ang resistensya ng katawan sa iba't ibang impeksyon at bawasan ang panganib na magkaroon ng trangkaso. Binabawasan ng parehong elemento ang panganib ng atherosclerosis at nilalabanan ang problema ng labis na katabaan.

Ang Thiamine ay responsable para sa pag-normalize ng metabolismo sa katawan, pati na rin ang pagpapabuti ng paggana ng nervous system. Ang bitamina PP ay lubhang kapaki-pakinabang para sa buong paggana ng sistema ng pagtunaw.

Ang halaga ng enerhiya ng sesame seeds ay humigit-kumulang 560-580 kcal.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang mga buto ng linga, ang mga benepisyo at pinsala nito ay dahil sa komposisyon ng kemikal, ay may masarap na kaaya-ayang lasa.

Upang kunin pinakamataas na benepisyo mula sa linga, pinakamahusay na gamitin ito na babad o bahagyang pinainit. Ang mga inihaw na buto na idinagdag sa anumang ulam ay isang mabangong pampalasa na wala sa karamihan ng mga kapaki-pakinabang na katangian.

Ang mga benepisyo ng sesame seeds ay na sila ay mapabuti ang kondisyon ng buhok at mga kuko, mayroon magandang dulot sa komposisyon ng dugo, pasiglahin ang paglaki ng katawan dahil sa nilalaman ng riboflavin.

Dahil ang mga buto ng linga ay naglalaman ng malaking halaga ng kaltsyum, ito ay kailangan lamang para sa mga kasukasuan at buto, ito ay ginagamit upang maiwasan ang osteoporosis. Ang pampalasa na ito ay nag-aambag din sa aktibong pagbuo ng mass ng kalamnan.

Ang mga sinaunang manggagamot ay gumamit ng mga buto ng linga, ang mga benepisyo at pinsala nito ay kilala maraming siglo na ang nakalilipas, para sa layunin ng paggamot. sipon. Ang pakinabang ng pampalasa na ito ay nakasalalay din sa katotohanan na nakakatulong ito upang gawing mas madali ang paghinga para sa mga taong may hika at mga sakit sa baga.

Natitiyak ng mga manggagamot na ang linga ay nakakatulong upang mapanatiling maayos ang sistema ng reproduktibo ng babae. Samakatuwid, kahit noong sinaunang panahon, inirerekomenda nila na ang mga babae ay ngumunguya araw-araw ng isang kutsarang puno ng mga butong ito. Inirerekomenda din ang sesame para sa mga nagpapasusong ina, dahil binabawasan nito ang panganib ng mastopathy. Ang mga buto na ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan na higit sa 45 taong gulang, dahil naglalaman ang mga ito ng phytoestrogen, isang kapalit ng mga babaeng sex hormone.

Napansin na sa kumbinasyon ng poppy at flaxseeds Ang linga ay nagiging isang makapangyarihang aphrodisiac, na ginagawa itong kapaki-pakinabang para sa kapwa babae at lalaki.

Mga benepisyo at paggamit ng sesame oil

Ang langis na ginawa mula sa linga ay aktibong ginagamit sa gamot para sa paggawa ng iba't ibang mga ointment, emulsion at patches, dahil ang produktong ito ay kilala upang mapabuti ang pamumuo ng dugo.

Ang sesame oil ay mayroon ding laxative effect.

Ginagamit din ang sesame oil sa cosmetology, dahil mayroon itong moisturizing at softening properties. Nagagawa nitong mapawi ang pangangati, gawing normal ang mga proteksiyon na katangian ng balat, pasiglahin ang pagbabagong-buhay nito at pakinisin ang mga wrinkles. Ito ay kilala upang harangan ang ultraviolet rays. Gayundin, ang sesame seed oil ay ginagamit para sa masahe at bilang pantanggal ng make-up.

Pinsala ng linga at contraindications para sa paggamit

Ang buto ng linga, ang mga benepisyo at pinsala na maaaring magkahanggan sa isa't isa, ay mayroon ding ilang mga kontraindiksyon.

Dahil ang produktong ito ay nagpapabuti sa pamumuo ng dugo, dapat itong gamitin nang may pag-iingat sa mga taong may mas mataas na clotting at trombosis. Ito rin ay kontraindikado sa urolithiasis.

Dahil ang gastric mucosa ay napaka-sensitibo sa sesame seeds, ito ay magdadala ng mahusay na benepisyo sa katawan kung natupok sa katamtaman. Para sa isang malusog na may sapat na gulang, ang rate ng pagkonsumo ng linga ay 2-3 kutsarita bawat araw. At ang pinsala ng linga ay lalo na makakaapekto kung kakainin mo ito nang walang laman ang tiyan - ito ay hindi maiiwasang magdulot ng pakiramdam ng pagkauhaw at pagduduwal.

Pagpili at pag-iimbak ng mga linga

Kapag pumipili ng linga, kailangan mong tiyakin na ang mga buto ay tuyo at madurog. Samakatuwid, pinakamahusay na bumili ng mga buto ng linga sa mga transparent na bag o sa timbang. Ang mga buto ay hindi dapat magkaroon ng mapait na lasa.

Ang mga unpeeled sesame seeds ay may mas mataas na benepisyo sa kalusugan pati na rin ang mas mahabang shelf life. Ang mga hindi nabalatang buto ng linga ay maaaring itago sa isang lalagyan ng airtight, sa isang tuyo, madilim at Malamig na lugar. Sa ilalim ng gayong mga kondisyon, ang mga buto ng linga ay nakaimbak ng mga tatlong buwan.

Ang buhay ng istante ng mga binalatan na buto ay lubhang nabawasan at sila ay nagiging malansa nang napakabilis. Upang maiwasan ang rancidity, pinakamahusay na mag-imbak ng mga peeled sesame seeds sa refrigerator o freezer. Sa isang palamigan na lugar, ang mga buto ay may buhay sa istante ng mga anim na buwan, at sa freezer, pinapanatili nila ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian sa loob ng halos isang taon.

Ito ay nagkakahalaga ng noting na ang lahat ng ito ay hindi nalalapat sa sesame seed oil. Itong produkto maaaring maimbak nang maraming taon, ganap na walang pagkasira sa kalidad kahit na nakaimbak sa isang lugar na may mataas na temperatura. Maaaring mapanatili ng sesame oil ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa loob ng halos sampung taon.

Ang mga benepisyo ng sesame seed oil ay hindi agad nalaman. Sa una, ang produktong ito ay ginamit bilang gasolina at pampadulas. Napagtanto ng mga tao na ang langis ng linga ay kahanga-hanga para sa mga layunin sa pagluluto, noong ika-6 na siglo BC lamang.

Sa sikat na Big Mac, ang bilang ng sesame seeds ay halos palaging 178.

Sesame seeds - mga benepisyo at pinsala, kung paano kumuha?

Lumalaki ang linga sa Africa, India, Asia at sa Malayong Silangan. Doon, napakalawak ng paggamit nito, samantalang sa ibang bansa ang buto ng linga, gayundin ang pinsala at benepisyo nito, ay hindi gaanong kilala.

Mga benepisyo ng sesame seeds

Sa pagluluto, ang mga buto ng linga ay pangunahing ginagamit bilang isang topping para sa pagluluto sa hurno. Bilang karagdagan, ang napakasarap na halva ay ginawa mula sa linga, na mas mahalaga kaysa sa mga mani o mga buto ng mirasol. Ito ay dahil ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga buto ng linga ay mas mataas kaysa sa napagtanto ng maraming tao.

Dahil ang linga ay isang oilseed, ang nilalaman ng langis ng mga buto ay 45-55 porsyento. Isa sa pinaka kapaki-pakinabang na mga bahagi sesame - sesamin, na siyang pinakamalakas na antioxidant. Napakarami ng lipid na ito sa linga na ang langis nito ay madalas na tinutukoy bilang sesamin oil.

Ang sesamin ay ginagamit upang maiwasan ang atherosclerosis - binabawasan nito ang antas ng "masamang" kolesterol, pati na rin upang maiwasan ang kanser. At dahil ang cardiovascular at cancerous na mga sakit ay ang tunay na "scourges" ng sangkatauhan, dapat malaman ng lahat ang tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan ng sesame seeds.

Ang isa pang mahalagang bahagi na bahagi ng linga ay phytin, na nagpapa-normalize ng balanse ng mga mineral sa katawan at nagpapalakas ng immune system. Ang isa pang bahagi ng sesame seeds, thiamine, ay mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa metabolismo, nakakatulong din ito upang palakasin ang nervous system.

Ang mga buto ng linga ay naglalaman din ng iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap - mga bitamina, protina, amino acids, dietary fiber, micro at macro elements. Salamat sa kanila, ang mga buto ng linga ay kapaki-pakinabang para sa pagpapalakas ng mga buto, pagpapabuti ng komposisyon ng dugo at pag-regulate ng mga antas ng asukal. Ang regular na pag-inom ng sesame seeds ay nagpapagaan sa kurso ng mga sakit sa o ukol sa sikmura, pinapabuti ang paggana ng utak, ginagamot ang insomnia at nakakatulong na labanan ang stress.

Paano kumuha ng sesame seeds para sa mga benepisyo at walang pinsala?

Upang ang linga ay magdala lamang ng mga benepisyo, dapat itong inumin nang tama. Pinakamainam na ubusin ang mga buto sa kanilang hilaw na anyo - 1-2 kutsarita bawat araw, ngunit hindi mahigpit sa walang laman na tiyan. Ang mga pre-seed ay pinakamahusay na ibabad sa gatas o tubig.

Ang mga buto ng linga ay maaaring makapinsala sa mga taong dumaranas ng trombosis at mga bato sa bato at apdo. Posible rin ang hindi pagpaparaan sa ilang bahagi.

Mga Benepisyo ng Sesame Seed para sa Kababaihan

Para sa mga kababaihan, ang mga buto ng linga ay kapaki-pakinabang dahil sa mataas na nilalaman ng phytoestrogens. Kung regular kang umiinom ng sesame seeds pagkatapos ng 40-45 taon, maaantala nito ang pagkalanta at ang simula ng menopause. Bilang karagdagan, ang mga buto ng linga ay nakakatulong upang mawalan ng timbang at mapabuti din ang kalusugan ng balat, buhok at mga kuko.

Kabilang sa iba't ibang uri ng oriental na pampalasa at pampalasa, ang mga buto ng linga ay sumasakop espesyal na lugar. Ang kanilang pinong, magaan na lasa ng nutty ay kailangang-kailangan sa paghahanda ng maraming pinggan. Lalo na madalas na ginagamit ang mga ito sa oriental at Asian cuisine. Pinisil din ng mga buto malusog na langis, na aktibong ginagamit sa cosmetology, ay ginagamit sa gamot.

Sa pangkalahatan, ang maliliit na buto ng linga ay may makapangyarihan nakapagpapagaling na kapangyarihan. Alam at ginagamit ng mga tao ang mga ito sa loob ng maraming siglo. AT Silangang bansa ah ang linga ay itinuturing na isang sangkap na bahagi ng recipe para sa sinaunang elixir ng kabataan. Maraming mahahalagang sangkap na bumubuo sa mga buto ang nagbibigay sa mga buto ng linga ng mataas na mga katangian ng pagpapagaling na nagpapahintulot sa iyo na makayanan ang maraming mga karamdaman.

Paano ginagamit ang mga buto ng linga para sa mga layuning panggamot, ang mga benepisyo at pinsala, mga kapaki-pakinabang na katangian, ang paggamit ng mga buto at langis nito, na - sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa lahat ng ito ngayon:

Ano ang mga benepisyo ng sesame seeds?

Ang maliliit at masarap na buto na ito ay naglalaman ng maraming mineral. Halimbawa, mayroong calcium, phosphorus, magnesium at iron. Maraming bitamina, halimbawa, bitamina A na kailangan para sa mga mata. Naglalaman ito ng maraming phytin - isang sangkap na kasangkot sa metabolismo ng phosphorus-calcium. Samakatuwid, ang mga buto ng linga ay lubhang kapaki-pakinabang para sa pag-iwas, pati na rin para sa paggamot ng mga sakit ng skeletal system: osteoporosis, sciatica, rayuma, pati na rin ang articular at muscular neuralgia.

Ngunit ang pinakamahalaga, ang mga buto ay naglalaman ng sesamin - isang napakabihirang, natatanging sangkap. Ang Sesamin ay isang malakas na antioxidant ng halaman. Kapag nasa katawan, binababa nito ang antas masamang kolesterol at nag-activate din metabolic proseso sa katawan.

Ang mga buto ay lubhang kapaki-pakinabang, pati na rin ang langis para sa pag-iwas sa pag-unlad ng atherosclerosis, mga sakit sa puso at mga daluyan ng dugo. Ginagamit ang mga ito sa paggamot ng hika, thyroid gland, may anemia. Ginagamit upang ihinto ang pagdurugo.

Ang mga ito ay kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan na nagpapasuso, kung ang pagwawalang-kilos ay nabuo sa mga glandula ng mammary, ang pamamaga (mastitis) ay naganap. Para sa paggamot ng nagpapasiklab na proseso, ang mga buto na giniling sa isang estado ng pulbos ay moistened na may mainit na langis ng gulay. Pagkatapos ang isang gauze pad ay abundantly pinapagbinhi, inilapat sa mammary glandula.

Ang langis ng pagpapagaling ay ginagamit sa paggamot ng mga sipon, hindi pagkatunaw ng pagkain. Iniinom para sa gastritis at ulcers. Ang langis ay kinukuha upang palakasin ang skeletal system, pagandahin ang mga panlaban ng katawan at dagdagan ang sigla.

Paano kunin ang kapangyarihan na taglay ng mga buto ng linga? Application sa medisina

Upang linisin at mapabuti ang katawan, gilingin ang mga buto na pinirito sa isang tuyong kawali hanggang sa maging pulbos gamit ang isang gilingan ng kape. Kumuha ng 1-2 tsp. bago kumain na may kaunting maligamgam na tubig. Ang kurso ng pagpasok ay 2 linggo.

Para sa sipon, init ng langis sa isang paliguan ng tubig (hanggang sa 38-40 degrees). Kuskusin ang mga ito sa likod, dibdib. Pagkatapos ay magsuot ng maiinit na damit at humiga sa ilalim ng mga takip.

Para sa paggamot ng angina, pharyngitis, ginagamit din ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng langis. Magdagdag ng ilang patak sa bawat tasa mainit na gatas, uminom ng tatlong beses sa isang araw.

Sa pamamaga ng gitnang tainga, ang 1-2 patak ng mainit na langis ay inilalagay sa mga kanal ng tainga.

Benepisyo, ang paggamit ng mga buto ay mabisa sa pagkalason sa pagkain sinamahan ng pagtatae. May kakayahan silang linisin ang katawan ng mga lason, Nakakalason na sangkap. Samakatuwid, sa kaso ng pagkalason, gilingin ang 1 tsp. buto sa isang pulbos, ihalo sa isang quarter tasa ng pulot. Magdagdag ng 1 tsp. ihalo sa isang tasa ng mainit na pinakuluang tubig. Inirerekomenda na uminom tuwing 1-2 oras hanggang sa mapabuti ang kondisyon.

Upang madagdagan ang pamumuo ng dugo, uminom tuwing umaga, kaagad pagkatapos magising, 1 tbsp. l. langis ng linga. Ang recipe na ito ay mabisa rin sa pagpapagamot ng gastritis at pag-aalis ng patuloy na paninigas ng dumi.

Kung masakit ang ngipin, makakatulong din ang langis ng kahanga-hangang halaman na ito. Kuskusin lamang ang ilang patak sa lugar ng gilagid kung saan matatagpuan ang masamang ngipin.

Sa kumplikadong paggamot almuranas, anal fissures, maghanda ng isang decoction: Ibuhos 1 tbsp. l. buto sa isang maliit na kasirola. Ibuhos ang kalahating baso ng tubig na kumukulo. Pakuluan nang husto mababang temperatura 3 min lang. Huminahon. Sa mainit na sabaw, gawin ang mga paghuhugas, mga lotion ng anus.

Sino ang hindi dapat kumain ng sesame seeds? Mapahamak

Ang mga benepisyo at pinsala ng sesame seeds ay napag-aralan nang mabuti. Samakatuwid, nagbabala ang mga eksperto na ang madalas na paggamit ay maaaring maging sanhi ng malubhang reaksiyong alerhiya. Kaya ang mga taong madaling kapitan ng allergy ay kailangang magbayad ng seryosong pansin dito.

Ang paggamit ng isang malaking bilang ng mga buto ay maaaring maging sanhi ng hindi pagkatunaw ng pagkain, bituka. Ang paggamot sa linga ay tiyak na kontraindikado para sa mga taong may mas mataas na pamumuo ng dugo, na madaling kapitan ng trombosis.

Mga taong wala ipinahiwatig na contraindications, huwag ding abusuhin ang sesame seeds. Ito ay maaaring magdala ng hindi benepisyo, ngunit pinsala. Para sa pagbawi, sapat na kumain ng hindi hihigit sa 20-30 g bawat araw.

Ang katamtamang pagkonsumo ay magbibigay sa katawan ng lahat mahahalagang sangkap. Samakatuwid, gumamit ng linga para sa paggamot, ngunit huwag lumampas sa dosis kapag nagluluto. mga produktong panggamot at maging malusog!

Linga

Ganito ang hitsura ng sesame seed

Nagpapatuloy kami sa mga pahina ng aming site upang sabihin sa iyo, aming mahal na mga mambabasa, tungkol sa mga iyon kapaki-pakinabang na mga regalo Ang kalikasan na nakapaligid sa atin. At, ngayon ang buto ng linga ay nakukuha sa larangan ng ating atensyon. Mukhang, mabuti, kung ano ang magagamit mula sa isang buto - ang pinakamaliit lamang, gayunpaman, sa katunayan, ang buto ng linga ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang at natatanging katangian, at iminumungkahi namin na pag-usapan mo ang mga ito ngayon.

Tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng mga buto ng linga, tungkol sa kung paano at bakit tama ang paggamit nito, at tungkol sa kung sino ang dapat tumanggi sa mga buto ng linga…

Pangkalahatang impormasyon tungkol sa sesame seeds

Ang linga ay maaaring gamitin hindi lamang sa pagluluto

Ang linga ay tinatawag ding linga, at ang halamang ito ay kilala mula pa noong unang panahon. Kapansin-pansin na noon ang linga ay natakpan ng halo ng mga lihim at alamat. Gayunpaman, sa kabila ng katotohanan na ngayon ang agham ay nakahanap ng mga lohikal na paliwanag at kumpirmasyon para sa marami sa mga lihim ng mga buto ng linga, ang linga ay mayroon pa ring isang bagay na sorpresa sa amin.

Kaya, halimbawa,

Ang Sesame ay isang taunang halaman na ang mga bunga ay kahawig ng maliliit na pahaba na mga kahon na puno ng maraming kulay na mga buto - mula sa asul-itim hanggang sa puti ng niyebe.

Ang gayong binhi ay ginagamit sa pagluluto, ang langis ng linga ay inihanda mula dito, at ang buto at langis ay natagpuan din ang aplikasyon sa larangan ng tradisyonal na gamot at kosmetolohiya. Kapansin-pansin na ang mga tao sa ibang bansa ay mas pamilyar sa mga linga, ngunit nagsisimula pa lamang kaming matuklasan ang lahat ng iyon. natatanging katangian, na nakatago sa mga buto ng linga at nalaman na ang mga buto ng linga ay hindi lamang maaaring magwiwisik ng mga bun, ngunit kahit na ... magamot.

Sesame seed calories

Bilang isang patakaran, ang calorie na nilalaman ng anumang uri ng buto ay medyo mataas, dahil ang naturang buto ay naglalaman ng maraming taba. Ang mga buto ng linga ay walang pagbubukod, at hindi lamang ang mga taba, kundi pati na rin ang mga langis ay matatagpuan sa kanilang komposisyon (ang nilalaman ng naturang mga langis ay 45-55%). Kaya, kung isasaalang-alang natin nang direkta ang isyu ng nilalaman ng calorie, pagkatapos ay 560-580 kilocalories bawat 100 gramo ng naturang mga buto, gayunpaman, ang mga data na ito ay hindi matatawag na tumpak, dahil ang calorie na nilalaman ng mga buto ay maaaring mag-iba depende sa hugis ng buto, laki. at maging ang kulay nito...

Sesame seed kung paano kumuha

Sa katunayan, ang buto ng linga ay makakabuti lamang sa iyong katawan kung gagamitin mo ito ng tama -

para dito, ang mga buto ng linga ay dapat munang ibabad o pinainit.

Kung kakain ka hilaw na buto o iprito ang mga ito - kung gayon, ito ay magiging isang mabangong pampalasa, na wala sa karamihan ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Gayundin, ito ay nagkakahalaga ng pag-alam na ang mga buto ng linga ay dapat na ngumunguya nang lubusan - kung kaya't inirerekomenda na paunang ibabad ang mga ito. Kapag nababad, ang pinalambot na buto ng linga ay madaling nguyain at mas madaling hinihigop ng katawan.

Mga kapaki-pakinabang na sangkap sa komposisyon ng mga buto ng linga

Ang mga buto ng linga ay naglalaman ng malaking halaga ng mga langis, na binubuo ng mga acid ng organic na pinagmulan, polyunsaturated at saturated fatty acid, triglyceride at glycerol esters, pati na rin ang substance na sesamin, na isang malakas na natural na antioxidant. Ang sangkap na ito ay kapaki-pakinabang para sa pag-iwas iba't ibang sakit kabilang ang kanser, ito ay may kakayahang bawasan ang antas ng masamang kolesterol sa dugo ... Gayundin, sa komposisyon ng mga buto ng linga, maaari kang makahanap ng carbohydrates, protina, amino acid at bitamina A, E, B, C, mineral compounds , calcium, phosphorus, iron, potassium, magnesium at phytin (responsable sa pagpapanumbalik ng balanse ng mineral katawan ng tao), lecithin at dietary fiber...

Ang mga benepisyo ng sesame seeds

Ang paggamit ng mga buto ng linga ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng buhok at mga kuko ng tao, ay may positibong epekto sa komposisyon ng dugo ng tao at pinasisigla ang mga proseso ng paglago at pagbabagong-buhay sa katawan, salamat sa riboflavin na nilalaman ng naturang mga buto ng linga. At, narito ang sangkap na thiamine - ay responsable para sa normalisasyon at pagpapabuti ng paggana ng nervous system, habang ang bitamina PP sa komposisyon ng linga ay may kapaki-pakinabang na epekto sa digestive tract.

Naisulat na namin na ang linga ay mayaman sa calcium at ginagawa itong isang kailangang-kailangan na produkto para sa mga kasukasuan at buto. Kaya, ang pag-iwas sa osteoprosis ay magiging regular na paggamit Linga. Oo, at ang buong katawan ng tao pagkatapos ng naturang "sesame" therapy ay nagiging mas malakas, ang mga proseso ng pagbuo ng kalamnan tissue ay aktibong nagaganap - ang huli ay napakahalaga para sa mga atleta at bodybuilder.

Ang pagkakaroon ng phytosterol sa mga buto ng linga ay binabawasan ang panganib ng atherosclerosis, akumulasyon ng kolesterol at labis na katabaan.

Para sa mga kababaihan na 45 taong gulang, ang mga buto ng linga ay ganap na kinakailangan, dahil ang mga buto na ito ay naglalaman ng natural na phytoestrogen, na isang natural na kapalit para sa mga babaeng sex hormone.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng sesame oil

Ang langis ay inihanda mula sa mga buto ng linga, at ang langis na ito ay namumukod-tangi para sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Kaya, ito ay aktibong ginagamit para sa paggawa ng mga ointment, emulsion, na inilapat sa ibabaw ng mga patch, dahil ang mga sangkap na nakapaloob sa naturang langis ay may pag-aari ng pagtataguyod ng mga proseso ng clotting ng dugo. Buweno, kung kukuha ka ng naturang langis ng linga sa loob, mayroon itong bahagyang laxative effect, at sa tulong nito maaari mong gamutin ang hemorrhoidal diathesis.

Sesame oil sa cosmetology

Ang sesame seed oil ay ginagamit din sa cosmetology - doon ito ay may mataas na halaga dahil sa mga katangian nito upang mapahina at moisturize ang balat, mapawi ang pangangati, at gawing normal ang mga proteksiyon na katangian ng balat, na nagpapasigla sa mga proseso ng pagbabagong-buhay. Gayundin, ang sesame oil na ito ay maaaring gamitin upang alisin ang makeup o bilang isang massage oil.

Video tungkol sa sesame oil

Sesame seed pinsala at contraindications

Sa kabila ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian na aming nabanggit sa itaas, ang linga ay may isang bilang ng mga kontraindikasyon para sa paggamit. At, kung ang mga naturang contraindications ay hindi sinusunod, maaari mong maranasan mula sa iyong sariling karanasan na kahit na makinabang sa mga walang kakayahan na mga kamay ay maaaring maging pinsala. Kaya, ang mga nagdurusa sa mga proseso ng pagtaas ng pamumuo ng dugo, na madaling kapitan ng trombosis at trombosis, ay hindi dapat gumamit ng mga buto ng linga, dahil sa mga katangian nito upang mapabuti ang mga proseso ng pamumuo ng dugo. Gayundin, ang paggamit ng mga buto ng linga ay dapat na iwanan ng mga nagdurusa sa urolithiasis.

Paano pumili ng linga

Tiyak, pagkatapos mong malaman ang tungkol sa linga, gusto mong bilhin ang binhing ito. Ngunit paano pumili ng tama? Inirerekomenda ng mga eksperto na kapag pumipili ng buto ng linga, bigyang-pansin ang mga buto mismo - dapat silang madurog at tuyo, samakatuwid, upang masuri kung natutugunan nila ang naturang pamantayan, mas mahusay na bumili ng mga buto ng linga ayon sa timbang. Ang lasa ng sesame seeds ay hindi dapat mapait - kung sa tingin mo ay mapait - ang buto ay hindi sariwa, o ginagamot ng mga kemikal.

Paano mag-imbak ng sesame seeds

Magiging interesado kang malaman kung ano

Ang unpeeled sesame ay may mas kapaki-pakinabang na katangian kaysa sa isang pinong produkto,

bilang karagdagan, ang hindi nabalatan na buto ng linga ay nakaimbak nang mas matagal (ang maximum na buhay ng istante ay 3 buwan). Ang pangunahing bagay ay ang pag-imbak ng buto sa isang lalagyan ng airtight, sa isang tuyo, madilim at malamig na lugar. Kung ang mga buto ng linga ay nabalatan na, ang ilang linggo ay sapat na para sa kanila hindi lamang mawala ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, kundi pati na rin ang kanilang lasa upang maging mapait. Ang gayong mga buto ay hindi na maaaring kainin. Samakatuwid, kung bumili ka ng isang binalatan na buto ng linga, subukang iproseso ito sa lalong madaling panahon, o itago ito sa refrigerator, o mas mabuti, i-freeze ito.Ang mga naturang frozen na buto ay maaaring maimbak sa loob ng isang taon.

Tulad ng para sa pag-iimbak ng langis ng linga, ang mga kinakailangan dito ay pamantayan, dahil ang naturang langis ay hindi lumala, at, sa prinsipyo, napapailalim sa mga kondisyon ng imbakan, ay maaaring maimbak sa loob ng isang taon nang hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Shevtsova Olga, Mundong Walang Kapinsalaan

Camelina oil: ang mga benepisyo at pinsala ng isang mahalagang produkto sa iyong kusina

Para sa maraming mga tao, ang pangalan na "saffron milk cap" ay nauugnay sa isang masarap at malutong na kabute, ngunit sa aming artikulo hindi namin pinag-uusapan ang tungkol sa kanya, ngunit tungkol sa kabute, na isang taunang halaman mula sa pamilya ng repolyo. Ang luya ay isang ligaw na hindi mapagpanggap na cereal. Ilang taon na ang nakalilipas, ang camelina ay lumago halos sa buong Europa, ngunit sa pagdating ng nilinang na mirasol, ang katanyagan nito ay medyo natuyo. Sa kasalukuyan, ang camelina ay lumago pangunahin sa Siberia, gayundin sa ilang mga bansa sa Europa. Ang pangunahing paggamit ng halaman na ito ay ang paggawa ng langis ng camelina, ang mga benepisyo at pinsala nito ay natatangi. Salamat kay kapaki-pakinabang na mga katangian ang produkto ay ipinamamahagi sa buong mundo, at ang camelina oil ay ginagamit sa cosmetology, nutrisyon, at dietetics.

Maraming mga eksperto sa komposisyon ng kemikal ang naghahambing ng langis ng camelina sa langis ng linga. Ngunit, kung naiintindihan mo ito nang lubusan, ang langis ng camelina ay naglalaman ng isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na hindi matatagpuan sa langis ng linga. Bukod dito, ang langis ng camelina ay hindi gaanong ligtas para sa kalusugan ng tao, dahil sa panahon ng pag-iimbak nito, halos hindi ito sumasailalim sa oksihenasyon, ayon sa pagkakabanggit, ang mga libreng radikal ay hindi nabuo dito mula sa mga sangkap ng nutrisyon.

Tambalan

Ano ang ginawa ng langis ng camelina? Ang batayan para sa pagkuha ng isang kapaki-pakinabang na produkto ay isang halaman - camelina. Ang komposisyon ng langis ng camelina ay nagsasama ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang at masustansiyang bahagi.

• Bitamina - K, E, D, A;
• Mga bahagi ng mineral - magnesiyo, silikon, posporus, kaltsyum, potasa;
• Mga fatty acid - stearic, oleic;
• Antioxidant;
• Omega 3;
• Omega 6;
• beta karotina;
• Phospholipids;
• Tocopherols;
• Phytosterol;
• protina.

Ang bawat elemento ng kemikal na komposisyon ng langis ng camelina ay may natatanging benepisyo. Halimbawa, ang bitamina E ay kinikilala bilang isang rejuvenating agent, bukod dito, ito ay kabilang sa mga antioxidant na epektibong nililinis ang buong katawan mula sa mga nakakapinsalang epekto. panlabas na mga kadahilanan. Ang mga bihirang Omega-6 acid, pati na rin ang Omega-3 ay kailangang-kailangan na "mga bloke ng gusali" ng isang malusog na katawan, ang mga acid ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng utak, at mapabuti din ang pagganap ng buto, puso at muscular system. Ang mayaman na pinatibay at mineral na komposisyon ng produkto ay nangangalaga sa kagalingan ng isang tao at ang pagpapalakas ng mga proteksiyon na katangian ng katawan.

Ngunit, kapag ginamit ang langis ng camelina, ang mga benepisyo at pinsala ng produktong ito ay maaaring maglaman ng iba pang mga katangian.

Paano ginawa ang langis ng camelina?

Maraming tao ang interesadong malaman, ano ang gawa sa langis ng camelina? Tulad ng nabanggit na, ang pangunahing produkto, na aktibong ginagamit para sa paghahanda ng langis ng camelina, ay isang taunang halaman - camelina. Sa panahon ng pamumulaklak nito, ang halaman ay natatakpan ng isang malaking bilang ng mga bulaklak, na pagkatapos ay na-convert sa mga buto. Nasa buto ng camelina ang nilalaman nito tama na malangis na mga sangkap na ginagamit sa paggawa ng langis ng camelina.

Kapag inihahanda ang produkto, 2 uri ng teknolohikal na proseso ang ginagamit: malamig at mainit na pagpindot. Kapag inihahanda ang produkto sa pamamagitan ng malamig na pagpindot, ang isang mahalaga at mayaman sa mga kapaki-pakinabang na bahagi ng langis ng camelina ay nakuha. Kung ang pag-init ay ginagamit sa teknolohikal na proseso ng paghahanda ng produkto, kung gayon ang lutong langis ng camelina ay nawawala ang ilang mga nutritional na bahagi na hindi mapangalagaan sa panahon ng paggamot sa init.

Paano pumili ng mataas na kalidad at malusog na langis ng camelina?

Kung ang langis ng camelina ay inihanda ng isang malamig na paraan, kung gayon panghuling produkto may gintong dilaw na kulay. Sa proseso ng pagpino ng produkto, ang kulay ng langis ay mas magaan pa. Kapag ang produkto ay niluto gamit ang mataas na temperatura, ang isang langis ay nakuha na may isang mayaman na kayumanggi o kahit na maberde na tint.

Ang hindi nilinis na langis ng camelina ay lasa tulad ng labanos o malunggay. Ang produkto ay may masaganang maanghang na aftertaste at sapat na Matapang na amoy. Ang pinong langis ng camelina ay walang masangsang na amoy at maanghang na lasa, ngunit walang napakaraming mga nutritional na sangkap sa loob nito.

Upang mag-imbak ng pinong langis ng camelina, kinakailangan ang isang madilim at malamig na silid. Ang maximum na shelf life ng produktong ito ay 12 buwan. Ang hindi nilinis na langis ng camelina ay may mas maikling buhay ng istante dahil sa proseso ng oksihenasyon na maaaring maranasan ng langis bilang resulta ng mahabang pag-iimbak. Ang mga kondisyon ng imbakan para sa hindi nilinis na langis ng camelina ay magkatulad: isang madilim at malamig na silid.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang langis ng Camelina ay natatangi sa komposisyon nito, ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ay ginagamit sa iba't ibang larangan, halimbawa, sa nutrisyon, cosmetology, at gamot.

Mga benepisyo sa kalusugan ng langis ng camelina

Inirerekomenda ng mga eksperto ang pagkuha ng langis ng camelina sa mga kurso. Halimbawa, kung kumain ka ng 1 tbsp araw-araw nang walang laman ang tiyan. kutsara ng produkto, maaari mong i-activate ang gawain ng cardiac system, ayusin ang mga problema sa mga daluyan ng dugo, gawing normal ang antas ng masamang kolesterol, protektahan ang mga daluyan ng dugo mula sa posibleng pagbuo ng mga clots ng dugo. Ang kurso ng aplikasyon ng produkto ay isang mahusay na paraan ng pag-iwas laban sa panganib ng cardiovascular disease.

Ang langis ng Camelina ay aktibong ginagamit upang gawing normal ang trabaho digestive tract. Dahil sa mga katangian ng pagpapagaling, ang produkto ay ipinahiwatig para sa paggamit sa mga ulser, colitis, gastritis. Ang therapeutic effect ng camelina oil ay nakasalalay sa katotohanan na ang pagkuha sa gastric mucosa, ito ay nagtataguyod ng pagpapagaling maliliit na sugat at mga ulser.

Upang mapataas ang lahat ng mga panlaban ng katawan, ang langis ng camelina ay hindi maihahambing sa anumang iba pang produkto. Ang regular na paggamit ng langis ng camelina ay nakakatulong na gawing normal ang antas presyon ng dugo, tumutulong sa proseso ng pag-renew ng cell, nagbibigay ng pangkalahatang tono sa katawan at nagpapasigla tamang gawain atay.

Ang isang kapaki-pakinabang na produkto ay kadalasang ginagamit bilang isang normalizer reproductive function tao. Kasabay nito, ang langis ng camelina ay pantay na kapaki-pakinabang para sa lahat ng kababaihan at maraming lalaki. Pinapayuhan ng mga gynecologist na kainin ang produkto para sa mga kababaihan na nagdurusa sa pamamaga ng mga ovary. Bilang karagdagan, ang produkto ay ipinapakita sa mga kababaihan bilang isang stimulant ng pangkalahatang kondisyon ng katawan sa panahon ng regla, at din bilang isang katulong sa katawan sa kaso ng mga hormonal disorder. Inirerekomenda ng mga urologist na isama ng mga lalaki sa diyeta ang isang hindi pangkaraniwang, ngunit kapaki-pakinabang na produkto, dahil nakakatulong ito upang maalis ang mga pathology ng prostate at epektibong nilalabanan ang pagkabaog ng lalaki.

Ang langis ng Camelina ay may mga mahimalang katangian sa paggamot ng psoriasis. Tulad ng nalalaman, ang sakit na ito ito ay medyo mahinang gumaling, at kapag ang maliit na camelina ay ginagamot sa mga inflamed area sa balat, ang moisturizing, paglambot at pagbabagong-buhay ay nagaganap. balat. Ang produkto ay kapansin-pansin at agad na nag-aalis ng masakit at hindi kanais-nais na mga sintomas psoriasis, na nagtuturo sa katawan na lumaban sa isang sakit sa balat.

langis ng camelina sa cosmetology

Matagal nang ginagamit ng mga eksperto sa pagpapaganda ang langis ng camelina sa cosmetology. Batay sa produktong ito, ang mga epektibong maskara sa mukha ay ginawa. Ang independiyenteng paggamit ng langis ng camelina ay kilala rin bilang isang produkto na may proteksiyon, anti-namumula, paglambot at pagbabagong-buhay na mga katangian.

• Ang langis ng Camelina para sa buhok ay may paglambot, proteksiyon at mga katangian ng pagpapagaling. Batay sa produkto, maaari kang maghanda ng shampoo na gagawing makintab, malakas, malasutla at malambot ang mga kulot. Ang langis ng Camelina ay kapaki-pakinabang na kuskusin sa mga ugat ng buhok, bilang isang lunas para sa maagang pagkakalbo. Mahalagang tandaan na ang naturang produktong kosmetiko ay ganap na ligtas para sa mga kabataan at mga ina ng pag-aalaga, gayundin para sa mga buntis na kababaihan.
• Ang langis ng Camelina para sa mukha ay isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang mayamang kemikal na komposisyon ng produkto ay may paglambot at proteksiyon na mga katangian. Ang mga maskara batay sa langis ng camelina ay nakakatulong upang makayanan ang maaga at gayahin ang mga wrinkles. Ang pang-araw-araw na paggamit ng produkto ay nakakatulong upang gawing malambot, maliwanag, malusog at bata ang balat ng mukha. Kapaki-pakinabang din ang paggamit ng langis ng camelina para sa mga labi, lalo na sa malamig na panahon.

Camelina oil sa pediatrics

Dahil sa katotohanan na ang langis ng camelina ay isang hypoallergenic na produkto, maaari itong magamit upang gamutin ang balat ng mga sanggol laban sa pagkatuyo. Ang produkto ay ginagamit upang gamutin ang diaper rash at pangangati ng ibang kalikasan.

Mahalagang tandaan na ang langis ng camelina, ang mga benepisyo at pinsala na kung saan ay natatangi, ay maaaring hindi "angkop" sa sanggol, samakatuwid, bago gamitin ang produkto nang direkta, ang sanggol ay kailangang masuri para sa posibilidad ng mga alerdyi.

Mga paraan ng aplikasyon

Kapag ginamit ang langis ng camelina bilang isang malusog na produkto ng pagkain, paano ito dadalhin nang tama at may pakinabang?

• Kapag nagsasagawa ng isang kurso ng paggamot, ang isang may sapat na gulang ay inirerekomenda na uminom ng 1 tbsp tuwing umaga bago kumain. isang kutsarang puno ng langis ng camelina. Ang tagal ng kurso ng paggamot ay hindi hihigit sa 3 buwan. Kung kinakailangan ang isang paulit-ulit na kurso ng paggamot, dapat itong isagawa lamang pagkatapos ng pahinga sa paggamot na may tagal ng 1 buwan.
• Panlabas na paggamit ng langis ng camelina: sa kaso ng mga sakit sa balat, ang produkto ay direktang inilapat sa inflamed na ibabaw ng balat. Kapag gumagamit ng langis ng camelina bilang isang produktong kosmetiko, ang produkto ay ginagamit bilang pangunahing base para sa paggawa ng mga maskara, shampoo, balms.
• Ginagamit din ang langis ng Camelina bilang isang malusog na produkto ng pagkain. Inirerekomenda na idagdag ang produkto bilang isang dressing sa mga salad, pangunahing kurso, sopas. Pinapayuhan ng mga Nutritionist ang paghahalo ng langis ng camelina sa muesli at mga cereal, at pagkatapos ay kainin ang natapos na ulam para sa almusal.

Contraindications

Ang langis ng Camelina ay walang contraindications, hindi ito allergenic, ngunit tulad ng anumang produkto, ang langis ng camelina ay may mga benepisyo at pinsala. Paano kumuha ng isang kapaki-pakinabang na produkto upang hindi ito makapinsala sa katawan?

Sesame oil at sesame: mga benepisyo at pinsala. Mga recipe

Quote mula kay Lucia_McVolf Basahin ang WholeTo iyong quote pad o komunidad!
Sesame oil at sesame: mga benepisyo at pinsala. Mga recipe

Ang sesame (sesame) oil ang pinakamatanda ahente ng pagpapagaling, na ginagamit ng mga manggagamot noong panahon ng mga pharaoh ng Egypt. Kasama pa ito sa Ebers papyrus, na pinagsama-sama ng pinakamalakas na manggagamot ng Egypt noong ika-16 na siglo BC! Ginamit din ito sa China, at sa India, at sa Japan ... Gayunpaman, bakit ito ginamit? Ang sesame oil ay matagumpay pa ring ginagamit ng maraming Eastern healers ngayon. Para sa produktong ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang makamit ang mga ganoong resulta na mahirap makamit o ganap na hindi makakamit sa pamamagitan ng orthodox Western na gamot.

Gayunpaman, tulad ng alam na natin, ang langis ng sesame seed ay hindi lamang mga nakapagpapagaling na katangian, kundi pati na rin ang mahusay na mga katangian sa pagluluto (panlasa, amoy, nilalaman ng calorie). At siyempre, napansin din ito ng ating mga ninuno. Pagkatapos ng lahat, kung nahulaan nila kung paano gumawa ng alak mula sa linga (at sa isa sa mga alamat ng Assyrian, sinimulan pa nga ng mga sinaunang diyos na likhain ang mundo pagkatapos lamang uminom ng linga ng alak), pagkatapos ay natuto silang kumuha ng sesame oil kahit na sa huli.

Sa pamamagitan ng paraan, ang langis ng linga ay may mas malaking potensyal para sa pangmatagalang imbakan kaysa sa mga buto mismo. Sa wastong imbakan hindi ito nag-oxidize at pinapanatili ang lahat ng mga katangian nito hanggang sa 9 na taon! Ang mga buto, bilang panuntunan, ay nakaimbak nang hindi hihigit sa isang taon. Pagkatapos nito, nagiging rancid sila at lubhang hindi kanais-nais na kainin ang mga ito.

Ang kemikal na komposisyon ng sesame oil: ang nilalaman ng calcium at iba pang mineral

Ang mga benepisyo at pinsala ng sesame oil, pati na rin ang lahat ng culinary virtues nito, ay ganap na nakasalalay sa komposisyon ng kemikal nito.

Karaniwang tinatanggap na ang kemikal na komposisyon ng sesame oil ay naglalaman ng maraming lahat ng uri ng micro at macro elements (lalo na ang calcium), bitamina at maging ang mga protina. Kaya lahat ng ito ay kalokohan! Sa katunayan, walang kahit na mga pahiwatig ng mga mineral at protina sa komposisyon ng sesame oil. At sa mga bitamina, mayroon lamang bitamina E, at kahit na hindi sa isang "kamangha-manghang", ngunit sa isang napaka-katamtamang halaga: ayon sa iba't ibang mga mapagkukunan - mula 9 hanggang 55% ng pang-araw-araw na paggamit.

Sa lahat ng posibilidad, ang pagkalito na ito ay dahil sa ang katunayan na ang langis ng linga ay madalas na tinutukoy bilang isang i-paste ng mga buto ng linga, na aktwal na naglalaman ng lahat ng kapareho ng mga buong buto (na may maliit na pagkalugi). Walang iba kundi mga fatty acid, ester at bitamina E ang pumapasok sa langis. Samakatuwid, sa tanong na: "Magkano ang calcium sa sesame oil?" maaari lamang magkaroon ng isang sagot: walang calcium sa sesame oil. At umaasa sa coverage pang-araw-araw na pangangailangan katawan sa calcium na may 2-3 tablespoons ng sesame oil (tulad ng ipinangako ng ilang "eksperto") - ito ay walang kabuluhan.

Kung isasaalang-alang namin ang taba na komposisyon ng langis ng linga, nakukuha namin ang sumusunod na larawan:

Omega-6 fatty acids (pangunahing linoleic): mga 42%

Omega-9 fatty acids (pangunahin na oleic): mga 40%

Mga saturated fatty acid (palmic, stearic, arachidic): mga 14%

Lahat ng iba pang bahagi, kabilang ang mga lignan (hindi lamang mga fatty acid): mga 4%

Nagpahiwatig kami ng tinatayang mga halaga dahil ang komposisyon ng bawat partikular na bote ng sesame oil ay nakasalalay sa nilalaman ng mga fatty acid sa linga, na kung saan ay depende sa dose-dosenang mga kadahilanan (lupa, kondisyon ng imbakan, panahon, atbp.).

Calorie content ng sesame oil: 899 kcal bawat 100 gramo.

Ano ang kapaki-pakinabang na sesame oil?

Una sa lahat, nais kong tandaan ang mga lignan (sesamin, sesamol at sesamolin), dahil sa kung saan ang langis ng linga ay napakabagal na na-oxidize sa vivo at kumikilos nang mas matatag sa panahon ng paggamot sa init. Ngunit hindi ito ang benepisyong nais nating pag-usapan. Ang pangunahing bentahe ng lignans, na bahagi ng sesame oil, ay ang kanilang estrogenic na aktibidad, pati na rin ang kakayahang labanan ang mga selula ng kanser (mayroon silang isang malakas na epekto ng antioxidant).

Ang pagkakaroon ng lignans sa sesame oil ay nagpapahiwatig na ang mga taong regular na kumakain nito ay makabuluhang binabawasan ang panganib ng prostate, breast at organ cancer. reproductive system. Bukod dito, kamakailan lamang, natuklasan ng mga siyentipiko na ang sesame oil ay nakakatulong sa paggamot sa anumang uri ng kanser, kabilang ang melanoma.

Madalas mong marinig ang mga rekomendasyon para sa paggamit ng sesame oil para sa pagbaba ng timbang. May karapatan ba silang umiral? Tiyak na mayroon sila, dahil ang langis ng linga ay aktibong kasangkot sa regulasyon ng metabolismo ng lipid sa katawan, na sa huli ay direktang nakakaapekto sa timbang ng katawan. Bilang karagdagan, kasama ang sesame oil sa iyong diyeta, sa gayon ay inaalis mo ang mga sanhi ng labis na pagkain (ito ay nagbabad at nagpapalusog ng mabuti sa katawan).

Sa kabilang banda, kung magdagdag ka ng langis ng linga sa isang salad, ibuhos ito sa isang side dish, maghurno ng karne kasama nito, at pagkatapos, para makasigurado, magpasya bilang karagdagan sa pag-inom ng isang kutsara o dalawa nitong kahanga-hangang lunas, pagkatapos ay karagdagang gramo tiyak na lilitaw sa iyong tagiliran, tiyan at pigi.at kahit kilo. Sa paggawa nito, lubos mong mapipinsala ang iyong katawan sa kabuuan.

Ang mga benepisyo ng sesame oil para sa mga mature at matatandang kababaihan ay halata (pangunahin dahil sa lignans). Pagkatapos ng lahat, kahit na isang maliit na halaga ng produktong ito ay nakakatulong upang maging normal hormonal background at maibsan ang kalagayan ng mga kababaihang dumaranas ng hot flashes.

Kapaki-pakinabang na langis ng linga sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas. Para sa mga panahong ito, ang katawan ng babae ay nakakaranas ng mas mataas na pangangailangan para sa mga taba ng gulay, at ang sesame oil ay nakakatulong upang masiyahan ito. Bukod dito, ang epekto ng sesame oil ay makikita kapwa sa panloob at sa panlabas na aplikasyon. Dahil ang nutrisyon ng mga selula ng balat ay nangyayari sa magkabilang panig. Kung walang sapat na mga langis ng gulay sa diyeta, pagkatapos ay ang mga stretch mark ay hindi maiiwasang lilitaw sa dibdib at tiyan ng babae.

Sa pagsasalita tungkol sa mga buntis at nagpapasuso na kababaihan, malamang na dapat nating banggitin ang mga bata, ngunit walang mga tiyak na tampok ng epekto ng sesame oil sa mga bata. At ang katotohanan na para sa normal na pag-unlad at kailangan ang paglago mga taba ng gulay, sa aming opinyon, ay halata. Dapat itong isipin na ang mga pangangailangan ng mga bata para sa mga langis ay minimal, at napakadaling lumampas ito. Ang "overdose" ay puno ng pantal at pangangati sa balat.

Napatunayan sa klinika na ang sesame oil:

pinapabagal ang pagtanda ng mga selula ng katawan (lalo na ang mga selula ng balat, buhok at mga kuko)

binabawasan ang intensity ng sakit sa panahon ng regla

nagpapabuti ng pamumuo ng dugo (lalo na mahalaga para sa mga pasyente hemorrhagic diathesis, thrombopenia, atbp.)

pinapalakas ang cardiovascular system, tumutulong na gawing normal ang presyon ng dugo at pinipigilan ang mga spasms ng mga cerebral vessel

binabawasan ang antas masamang kolesterol(mababang density) at tumutulong sa katawan na mapupuksa mga plake ng kolesterol sa mga daluyan ng dugo

pinahuhusay ang suplay ng dugo sa lahat ng bahagi ng utak, sa gayo'y nadaragdagan ang kakayahan nitong magsaulo at magparami ng impormasyon

tumutulong upang makabawi mula sa pisikal at mental na stress

ay may bahagyang laxative effect, nililinis ang sistema ng pagtunaw ng tao ng mga lason, lason at asin ng mabibigat na metal.

pinasisigla ang pagbuo at pagpapalabas ng apdo

inaalis ang mga dysfunction ng atay at pancreas, pinasisigla ang panunaw, at pinoprotektahan din ang mga dingding ng tiyan at bituka mula sa mga negatibong epekto ng mga digestive juice at mga nakakapinsalang sangkap kinain sa pagkain

Bilang karagdagan, pinapataas ng sesame oil ang pagsipsip ng mga bitamina na kasama ng pagkain. Samakatuwid, sa hypovitaminosis, dapat kang kumain ng higit pang mga salad ng gulay na masaganang tinimplahan ng sesame oil.

Ngunit ano ang kapaki-pakinabang na langis ng linga mula sa punto ng view ng tradisyonal na gamot:

nagpapataas ng kaligtasan sa sakit

tumutulong sa paggamot sa mga sakit sa baga (hika, brongkitis)

nagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo

nagpapalakas ng ngipin at gilagid, binabawasan ang sakit at inaalis nagpapasiklab na proseso sa bibig

Magagamit sa sesame oil at iba pa nakapagpapagaling na katangian gayunpaman ang kanilang pagsisiwalat ay nangangailangan ng panlabas na paggamit ng produktong ito. Ang aming artikulo ay limitado sa paggamit ng sesame oil sa loob.

Paano kumuha ng sesame oil?

Ang tradisyunal na gamot ay nagbibigay ng maraming rekomendasyon sa bagay na ito. Bukod dito, narito, tulad ng sa ibang lugar: gaano karaming mga recipe, napakaraming mga opinyon. Samakatuwid, iwanan natin ang mga subtleties ng pagkuha ng sesame oil sa mga healer at healers, at narito namin ang mga pangunahing ideya tungkol sa paggamit ng sesame oil:

Upang makakuha ng therapeutic effect, dapat kang kumuha ng sesame oil sa walang laman na tiyan.

Ang sesame oil ay hindi dapat labis. Dalawa o tatlong kutsara sa isang araw (depende sa edad at build) ay ang maximum.

Ang kabuuang halaga ng taba na pumapasok sa iyong katawan bawat araw ay hindi dapat lumampas sa 1 gramo bawat 1 kg ng timbang ng katawan. Kung mayroong napakaraming taba sa diyeta, kung gayon ang isang tiyak na halaga ng mga taba ng hayop ay dapat na hindi kasama upang kumuha ng sesame oil.

Pinsala ng sesame oil at contraindications sa paggamit nito

Ang sesame oil ay nakakatulong upang mapataas ang antas ng pamumuo ng dugo. Hindi rin nito pinahihintulutan ang pangmatagalang paggamot sa init (nabubuo ang mga carcinogens, at sa kalaunan ang malusog na langis ay magiging pandekorasyon na patong tulad ng pagpapatuyo ng langis).

Kaugnay nito, ang mga contraindications sa paggamit ng sesame oil ay ang mga sumusunod:

varicose veins, thrombophlebitis

indibidwal na hindi pagpaparaan (kabilang ang linga)

pagkahilig sa trombosis

nadagdagan ang pamumuo ng dugo

Sa isang pagkahilig sa mga reaksiyong alerdyi, ang langis ng linga ay dapat subukan nang may matinding pag-iingat, unti-unting tumataas ang mga volume.

Kung mayroon kang anumang mga pagdududa tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng sesame oil, pati na rin ang tungkol sa katutubong recipe na kasama ang bahaging ito, siguraduhing makipag-ugnayan sa iyong doktor o doktor ng pamilya. Sa ganitong paraan maiiwasan mo ang hindi kinakailangang nerbiyos at posibleng mga problema sa kalusugan.

Sesame oil sa Ayurveda

Kadalasan mayroong mga pahayag sa net tulad nito: "Inirerekomenda ng Ayurveda ang pag-inom ng sesame oil sa umaga upang maging malusog at hindi kailanman mamatay." Gayunpaman, wala silang kinalaman sa katotohanan. Dahil ang paggamot sa Ayurveda ay nagsasangkot ng isang napaka-indibidwal na diskarte sa bawat partikular na kaso.

Halimbawa, inirerekomenda ng Ayurveda ang paggamit ng sesame oil para lamang sa mga taong may nangingibabaw na Vata dosha (at kahit na hindi hihigit sa 1 kutsara bawat araw). Para sa mga may Kapha o Pitta bilang kanilang nangingibabaw na dosha, ang pagkuha ng sesame oil nang pasalita ay mahigpit na hindi hinihikayat.

Kasabay nito, para sa mga layuning kosmetiko (panlabas), ang sesame oil ay maaaring gamitin ng lahat. Totoo, mas mahusay na ginagawa ito ng mga taong tulad nina Pitta at Kapha nang may pag-iingat at hindi madalas.

Paano pumili at kung paano mag-imbak ng sesame oil?

Ang sesame oil ay ginawa mula sa hilaw, inihaw at inihaw na mga buto.

Ang hilaw na pinindot na sesame oil ay ang pinakamagaan at pinaka-pinong sa lahat. May magaan na nutty aroma.

Ang pinakamatinding lasa at aroma ay may langis na pinindot mula sa inihaw na linga.

Ang mga benepisyo at pinsala ng sesame oil iba't ibang uri halos pareho. Ang mga pagkakaiba ay pangunahing nauugnay sa panlasa at amoy. Kaya, ikaw lamang ang makakapagtukoy kung aling sesame oil ang pinakamainam para sa iyo, na nakatuon sa iyong sariling mga damdamin.

In fairness, tandaan namin na mayroon ding refined sesame oil, ngunit hindi ito dapat isaalang-alang nang seryoso. Dahil mayroong mas mura at pantay na ligtas na mga pagpipilian para sa "walang lasa" na mga langis na angkop para sa Pagprito.

Mas mainam na mag-imbak ng langis ng linga sa isang madilim, malamig na lugar sa isang mahusay na takip na baso o ceramic na lalagyan.

Ang paggamit ng sesame oil sa pagluluto

Ang sesame oil ay dapat mayroon kung saan ang mga pagkaing Asyano ay inihahanda kahit paminsan-minsan. Spicy Chinese appetizers, seafood salad, adobo na gulay, karne, karne salad, deep-fried na pagkain at kahit oriental sweets - lahat ng ito ay napupunta nang maayos sa sesame oil, na, sa turn, ay perpektong "nakakasama" sa honey at toyo.

Kung ang lasa ng sesame oil ay masyadong mayaman para sa iyong ulam, maaari itong ihalo sa anumang iba pa mga langis ng gulay. Bilang isang patakaran, inirerekomenda ng mga oriental culinary masters ang paghahalo nito sa peanut butter, dahil ito ay mas malambot kaysa sa linga langis sa lahat ng aspeto.

At muli: huwag magprito sa sesame oil - alagaan ang iyong kalusugan!

SESAME: BENEPISYO AT KASAMA

Ang Sesame (minsan ay tinatawag na linga sa Russian) ay isa sa mga pinakakaraniwang produkto ng pagkain sa Silangan. Doon ito ay tinatawag na naiiba - mas "hindi kapani-paniwala" - simsim (Arabic na bersyon). Sa Ingles, ang linga ay tinatawag na "sesame", at sa Latin - "Sesamum Indicum".

Ang mga buto ng linga ay kilala sa mga naninirahan sa India, China, Korea, Egypt at iba pang mga silangang bansa sa loob ng ilang libong taon. At mula nang makilala ng sangkatauhan ang kahanga-hangang halaman na ito, maraming mga recipe ang naimbento. masasarap na pagkain at ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga gamot. Kaya't ang "Russian" na pang-unawa sa mga buto ng linga lamang bilang isang pampalasa na additive para sa pagwiwisik ng mga tinapay at tinapay, upang ilagay ito nang mahinahon, ay diborsiyado mula sa katotohanan.

Noong unang panahon, ang paniniwala sa mga katangian ng pagpapagaling Ang linga ay napakahusay na ito ay "kasama" sa komposisyon ng elixir ng imortalidad, na, ayon sa alamat, ang mga diyos ay kumain, at kung saan ay nakapagpalawig ng buhay ng isang tao sa pamamagitan ng para sa maraming, maraming taon. Tila, mula noon, ang linga ay hindi na lumabas sa "mga mapagkukunan" ng mahabang buhay, kaya kahit ngayon sa silangan ay idinagdag ito sa halos lahat ng ulam. Gayunpaman, ang karamihan sa mga buto ng "simsim" ay lumaki na ngayon para sa ibang layunin - ibig sabihin, para sa paggawa ng langis ng linga, na hindi gaanong sikat sa mga espesyalista sa pagluluto, mga doktor at mga cosmetologist kaysa sa linga mismo.

Ang kemikal na komposisyon ng linga

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng linga

Ang mga buto ng linga ay kapaki-pakinabang kahit na sa pinakamaliit na dami. Kahit na sa malago na mga bun na gawa sa pinong harina at margarin, ipinapakita nila ang kanilang sarili sa pinakamahusay na liwanag. Pagkatapos ng lahat, ang mga buto ng linga ay naglalaman ng maraming pandiyeta hibla, na tumutulong sa anumang, kahit na ang pinaka-nakakapinsala at "malagkit", mga produkto upang magpatuloy gastrointestinal tract madali at walang kahirap-hirap. Kasabay nito, ang dumi ay nagiging mas mahusay, at sa parehong oras, ang dami ng mga lason at mga fragment ng mga denatured na protina na nasisipsip sa dugo, na madaling makapukaw. mga reaksiyong alerdyi anumang kalubhaan.

Ang taba komposisyon ng linga, sa kabila nito mataas na calorie na nilalaman, mahusay na nakayanan ang labis na kolesterol sa daluyan ng dugo. Bukod dito, ang mga mahilig sa linga ay hindi lamang binabawasan ang antas ng kolesterol sa dugo, ngunit inaalis din ang mga umiiral na mga plake sa mga sisidlan. At ito ang tunay na pag-iwas sa karamihan. mga sakit sa cardiovascular pagpapahirap sa modernong sangkatauhan (atherosclerosis, hypertension, atbp.).

Ang mga buto ng linga ay naglalaman ng mga pinakabihirang antioxidant (sesamin at sesamolin) na nagpapabagal sa pagtanda ng mga selula ng tao. At sa mga tuntunin ng pagiging epektibo ng paghaharap mga selula ng kanser ang mga sangkap na ito ay halos kapareho ng modernong mga paghahanda sa parmasyutiko. Kasabay nito, kapag gumagamit ng sesame at sesame oil, hindi mo kailangang matakot malubhang komplikasyon at side effects, tulad ng kaso sa mga gamot na anti-cancer na ginawa ng industriya ng parmasyutiko.

Ang parehong mga buto ng langis at linga ay may kakayahang mapabuti ang pamumuo ng dugo, na isang tunay na paghahanap para sa mga taong dumaranas ng hemorrhagic diathesis.

Mayroon ding ebidensya na ang sesame oil ay mahusay para sa sakit ng ngipin. Upang gawin ito, banlawan ang iyong bibig nang lubusan ng 2 kutsara ng langis, pagkatapos ay iluwa ang langis at imasahe ang iyong gilagid. Wag mo na lang isipin yun katulad na pamamaraan papalitan ang iyong dentista. Ang mga problema sa ngipin ay pinakamahusay na natutugunan ng isang espesyalista.

Pahalagahan ang mga buto ng linga at mga atleta na naghahangad na madagdagan masa ng kalamnan, dahil ang produktong ito ay naglalaman ng maraming madaling natutunaw na protina (mga 20%). Kasabay nito, tulad ng nalalaman, protina ng gulay hindi tulad ng isang hayop, hindi ito naglalabas ng calcium at iba pang mineral mula sa dugo. At nangangahulugan ito na ang panganib ng pinsala kapag nagtatrabaho sa malalaking timbang ay hindi bababa sa hindi tumataas, ngunit sa maximum na ito ay bumababa (basahin sa ibaba ang tungkol sa mga benepisyo ng linga kaltsyum).

Bukod sa, etnoscience sinasabing ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng linga ay umaabot din sa thyroid at pancreas, bato at atay.

Sa kabilang banda, ang mga buto ng linga ay hindi ganap ligtas na mga produkto, at ang mga benepisyo nito, kahit na hindi gaanong mahalaga, ay limitado ng pinsala ...

Pinsala ng linga at contraindications sa paggamit nito

Kaunti ang nalalaman tungkol sa mga panganib ng linga. Na, dahil sa tagal ng paggamit nito ng mga tao, ay nagpapahiwatig ng mataas na nutritional value nito. Gayunpaman, kung minsan ang mga linga ay maaari pa ring makapinsala sa kalusugan:

Sa pagtaas ng pamumuo ng dugo (tingnan ang mga dahilan sa itaas)

Ang mga maliliit na bata (hanggang sa mga 3 taong gulang), dahil sa ang katunayan na ang kanilang katawan ay hindi pa ganap na masira at gumamit ng mga taba, ang proporsyon nito sa mga buto ng linga kung minsan ay umabot sa 50%

Ang natitira ay hindi dapat abusuhin (kumain sa pamamagitan ng puwersa), at pagkatapos ay ang linga ay makikinabang lamang.

Sesame bilang pinagmumulan ng calcium

Ang pang-araw-araw na pamantayan ng calcium, depende sa edad, ay mula sa 1-1.5 gramo. Ang halagang ito ay sapat para sa mga selula ng katawan upang ganap na gumana. Ang reserbang calcium na nakapaloob sa mga buto, sa kasong ito, ay nananatiling buo.

Ang 100 gramo ng sesame seeds (hindi binalatan) ay naglalaman ng hanggang 1.4 gramo ng calcium, na kadalasang sumasaklaw sa araw-araw na allowance. Mahalaga rin na ang calcium sa linga ay organic at naa-absorb ng katawan ng tao nang may putok.

Salamat sa isang mayamang supply ng calcium, ang linga ay maaaring maiwasan, at sa ilang mga kaso kahit na pagalingin ang mga tao mula sa osteoporosis at iba pang mga sakit na nauugnay sa isang kakulangan ng calcium sa katawan.

Kapansin-pansin din na ang linga ay nakakatulong din sa mga bali, dahil ito ay makabuluhang pinabilis ang pagbabagong-buhay ng tissue ng buto (kapag natupok ng higit sa 100 gramo bawat araw).

Bilang karagdagan, napakahalagang maunawaan na ang kaltsyum ay hindi lamang tungkol sa lakas ng buto, kundi pati na rin sa kalusugan sa pangkalahatan, dahil ito ay kaltsyum na nagpapa-alkalize sa ating dugo. Sa turn, pinipigilan nito ang pag-unlad ng oncology at makabuluhang pinatataas ang mga panlaban ng katawan.

Ito ay para sa kadahilanang ito na dapat mong subukan sa lahat ng posibleng paraan upang isama ang mga buto ng linga sa iyong diyeta.

Gayunpaman, dapat itong maunawaan tumaas na nilalaman Ang calcium sa linga ay totoo lamang para sa mga buto na hindi nabalatan. Sa purified seeds, ang calcium ay 10-12 beses na mas mababa kaysa sa kabuuan. At, sa kasamaang-palad, halos lahat ng linga na ibinebenta sa pamamagitan ng mga retail chain ay binalatan.

Sa kabilang banda, ang linga ay kawili-wili hindi lamang para sa kaltsyum, kundi pati na rin para sa iba pang mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas, tulad ng bakal. Pagkatapos ng lahat, ang isang 100-gramo na paghahatid ng linga ay halos ganap na sumasaklaw sa pang-araw-araw na pangangailangan para sa metal na ito...

Mahalaga! Kapag ang linga ay pinainit sa itaas ng 65 ° C, ang calcium ay pumasa sa ibang anyo at nasisipsip ng sampung beses na mas masahol pa. Samakatuwid, ang pinakamataas na benepisyo ay maaari lamang makuha mula sa mga hilaw na buto ng linga.

Ngayon alam mo na ang lahat tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng linga! Mas tiyak, lahat ng bagay na kinakailangan upang mapanatili ang iyong katawan sa isang malusog na estado. Samakatuwid, iminumungkahi pa naming isaalang-alang ang linga mula sa isang bahagyang naiibang anggulo - mula sa isang culinary ...

Ang paggamit ng linga sa pagluluto

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang mga espesyalista sa pagluluto ng Russia ay gumagamit ng linga pangunahin para sa paggawa ng mga pastry at gozinaki. Gayunpaman, masidhi naming inirerekumenda na huwag kang tumigil doon at master ang hindi bababa sa isang dosenang mga recipe na hindi nauugnay sa mga roll, roll, tinapay at tinapay.

Kaya, halimbawa, ang sesame milk ay lubhang kapaki-pakinabang, na inihanda sa loob lamang ng ilang minuto, at nagdadala malaking pakinabang. Ang sesame milk, kung ninanais, ay madaling nagiging "kefir" (sa loob ng 12 oras sa isang mainit na lugar) at nagdudulot ng higit pang mga benepisyo sa ating katawan!

Tulad ng para sa culinary delights ng sesame seeds, ang pinakamabango at masarap ay black (unprocessed) sesame. Ito ay perpekto para sa mga salad. Ang puting linga ay sumasama sa isda, karne at manok.

Bilang karagdagan, ang linga ay bahagi ng maraming pampalasa na ginagamit sa Silangan at Asya para sa lahat ng uri ng pagkain. At sa Korea, ang linga ay ganap na hinaluan ng asin, pagkatapos ay ginagamit ito bilang ordinaryong asin (tulad ng ating iodized salt).

Kapaki-pakinabang na payo: para sa isang mas kumpletong pagsisiwalat ng lasa at aroma ng mga buto ng linga, dapat silang calcined nang kaunti nang hiwalay sa isang kawali, at pagkatapos ay ihalo lamang sa natitirang mga sangkap.

Pinagmulan

Mga Recipe ng Sesame

Mga cutlet ng Turkey sa linga

Sesame litson

Chicken fillet na may linga

Salad ng gulay na may mansanas at linga

Ang salmon na pinirito sa linga

Trout fillet sa linga

Tinapay ng keso na may buto ng linga

Sesame paste "Tahina"

gatas ng linga

Serye ng mga mensaheng "NUTRITION":
Part 1 - ANG KATOTOHANAN TUNGKOL SA PAGKAIN
Part 2 - LASA NG BUHAY. BERRY AT PRUTAS
...
Part 40 - Live na oatmeal jelly
Bahagi 41 - Mga recipe para sa hindi nararapat na nakalimutan na oatmeal jelly
Bahagi 42 - Sesame oil at sesame: benepisyo at pinsala. Mga recipe
Isang serye ng mga mensahe na "PURIFICATION OF THE ORGANISMO":
Bahagi 1 - Turmerik - mga recipe ng kalusugan at kagandahan
Bahagi 2 - Sesame oil at sesame: benepisyo at pinsala. Mga recipe

Sesame (mula sa lat. Sesamum- halaman ng langis) - isang taunang at pangmatagalang halaman, sa mga pods kung saan ang mga buto ng linga ay hinog. Mayroong ilang mga uri ng sesame seeds: puti, dilaw, kayumanggi at itim. Ngunit kadalasan mayroong dalawang pangunahing uri: puti at itim. Ang mga puti ay ginagamit sa pagluluto para sa mga pagkaing sumasailalim sa heat treatment, at ang mga itim ay kabaliktaran. Ang species na ito ang mas mabango.

Ang sangkatauhan ay gumagamit ng sesame seeds sa napakatagal na panahon. Ito ay ginagamit para sa mga layuning panggamot mula noon Sinaunang Greece, Rome, Babylon at China. Ang mga pagbanggit ng sesame oil ay makikita sa sinaunang kultural na pamana ng maraming bansa, gayundin sa Banal na Kasulatan. Ang unang naglalarawan maximum na halaga Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng sesame at sesame oil ay si Avicenna, na lumikha ng malaking gawain sa pagpapagaling noong ika-11 siglo.

Ngayon ang mga buto ng linga para sa pag-export ay lumago sa Caucasus, Gitnang Asya, Malayong Silangan at India.

Pagpili at imbakan

Kapag bumibili ng mga buto ng linga, kailangan mong piliin ang mga hindi magkakadikit at tuyo hangga't maaari.

Ang pinaka-kapaki-pakinabang ay mga hilaw na buto ng linga, dahil. sa panahon ng paggamot sa init, ang bulk sustansya nawawala. Gayunpaman, tindahan matagal na panahon ang mga hilaw na buto ay hindi dapat. Pagkatapos ng 1-2 buwan, nagsisimula silang maging malansa. Ang cold-pressed sesame oil ay maaaring maimbak nang pinakamatagal. Pinapanatili nito ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa loob ng 9 na taon nang walang makabuluhang pagbabago sa komposisyon ng bitamina-mineral at kemikal. Ang lasa ng langis ay katulad ng langis ng oliba, ngunit mas mabango at walang likas langis ng oliba kapaitan. Hindi ka maaaring magprito sa sesame oil, dahil. agad itong nagsisimulang masunog at sa isang mataas na temperatura ay nagsisimulang mabuo ang mga carcinogens dito. Ginagamit ito ng eksklusibo para sa pagbibihis ng mga salad ng gulay, karne at keso. Ang sesame oil ay ginagamit din para sa mga layuning kosmetiko para sa masahe, pagtanggal ng make-up at bilang base para sa mga moisturizing cream.

Paggamit at aplikasyon

Ang mga buto ng linga ay ginagamit sa pagluluto para sa pagluluto ng kazinaki, matamis, halva at iba pang matamis, sa mga produktong panaderya at bilang pampalasa para sa karne.

Calorie na nilalaman ng linga

Meron si Sesame malaking calorie na nilalaman dahil sa mataas na nilalaman taba at protina. Sa 100 g ng linga - 560 kcal. At sa 100 g ng sesame oil - 884 kcal. Ang produktong ito ay nagiging sanhi ng labis na katabaan, kaya ang mga taong sobra sa timbang, pati na rin ang mga sumusunod sa kanilang figure, mahalagang gamitin ito nang may pag-iingat.

Halaga ng nutrisyon bawat 100 gramo:

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng linga

Komposisyon at pagkakaroon ng mga sustansya

Ang mga buto ng linga ay inuri bilang mga produktong oilseed. Naglalaman ang mga ito ng halos 60% ng dami ng buto ng mga taba ng gulay, kabilang ang linoleic, oleic, palmitic, myristic, arachidic, stearic at lignoceric acids. Ang mga sangkap na ito ay kailangang-kailangan para sa katawan ng tao at nakikibahagi sa lahat ng mahahalagang proseso. Ang mga buto ng linga ay mayroon ding masaganang komposisyon ng bitamina at mineral. Naglalaman ito ng mga bitamina,, at pangkat B; mineral - magnesiyo, sink, posporus, bakal, ngunit higit sa lahat sa kaltsyum. Para sa 100 g ng linga, ito ay nagkakahalaga ng hanggang 783 mg, na araw-araw na dosis taong nasa hustong gulang. Bilang karagdagan, ang mga organikong acid ay naroroon sa mga buto: beta-sitosterol, phytin at lecithin.

Mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian

Ang sesame oil ay hindi dapat kainin kasama ng aspirin at oxalic acid, dahil, sa pamamagitan ng pagsasama sa kanila, ang calcium ay bumubuo ng mga deposito sa mga bato.

Ang mga kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan sa linga ay kilala.