Ако се появи алергия при дете към някакъв дразнител, трябва да се сбогувате с обичайния си живот. През този период основното нещо е да се облекчи състоянието на бебето, като се елиминират всякакви отрицателно въздействие. Ако въпросът се отнася до хранителна реакция, тогава трябва да се спазва диета за алергии при дете.

Защо диетата е важна при алергии?

алергични петнавърху тялото на дете до една година

Алергичната реакция се причинява от ефекта на дразнител върху тялото. Следователно, в допълнение към лекарствената терапия, е необходим набор от мерки, включително изключване на влиянието на алергена и въвеждане на хипоалергенно хранене.
Преходът към диетично меню е необходим за:

лечение на алергии, тъй като алергените се изключват при промяна на диетата;

диагностика, т.е. идентифициране на дразнител от списъка на хранителните продукти.

Хипоалергенното хранене е особено важно при алергии при малко дете. През този период можете бързо да идентифицирате източника на алергия поради ограничения списък от храни, консумирани от детето. Също така е необходимо да се провери реакцията на тялото към други алергични храни, за да се избегнат усложнения в бъдеще.

Етапи на диетата

Ако възникне алергия, важно е да започнете да се придържате към храненето своевременно, в съответствие с хипоалергенно меню. На различни етапиалергична реакция, храната включва определен списък от продукти и също се различава по характеристики.

1. Началният стадий на алергична реакция, характеризиращ се с остри прояви, включва най-строгите хранителни изисквания. През този период има отхвърляне на всички продукти, които не само дават отрицателна реакция при децата, но и потенциално причиняват алергии.
2. След затихване на острия период и намаляване на симптомите за няколко месеца се въвежда меню, което включва само хипоалергенно хранене. На този етап се изключват ястия с повишена алергична способност и вещества, които могат да причинят кръстосани алергии.
3. Когато алергията премине, храненето навлиза в етапа на възстановяване на тялото. През този период можете да опитате да въведете забранени преди това ястия със задължително наблюдение на реакциите. Веществата, които дразнят тялото, са категорично изключени.

Трябва да се помни, че храненето трябва да бъде балансирано и обогатено със здравословни храни.

Хранене в острия период на алергии

Децата с алергии могат да получат симптоми на реакцията в различна степен.
По време на острия стадий на заболяването е наложително да се придържате към определена диета. Детето е на строга диета. През този период се наблюдава хиперреактивност на организма.
В резултат на това той може да увеличи реакцията на стимула, както и да реагира с негативни прояви на познати храни. Затова се спазва диета за алергии при дете.
тежки и особено опасни продуктиЗа алергичен човек най-мощните хранителни алергени са:

морски дарове, рибни продукти, хайвер;

• сирена и кисели млека;

  яйца и се обработват със съдържанието му;

  пушени продукти;

  продукти за консервиране и ецване;

• подправки и билки;

  цитрусови плодове;

  пресни плодове и горски плодове;

Тези храни могат да предизвикат алергична реакция, дори ако първоначално алергията не е хранителна.
Също така от менюто трябва да бъдат категорично изключени:

месни и рибни бульони;

сол и солени храни;

пържени храни;

колбаси, колбаси, шунка;

Въпреки полезни свойстванякои зеленчуци, за страдащите от алергия такива пресни плодове могат да имат пагубен ефект. Забранените зеленчуци включват:

• чушка;

Отрицателни последици могат да възникнат и при влизане в менюто:

ягоди;

ягоди;

• праскови

• грозде;

  морски зърнастец;

В периода на обостряне е строго забранено използването на маргарин и мазнини с огнеупорни свойства. От напитките е необходимо да се откаже употребата на кафе, какао, квас, плодови сокове.

Какво е позволено да се консумира?

Родителите на деца с алергии често се страхуват да въведат храни в диетата си. Това се дължи на факта, че те могат да предизвикат реакция. Въпреки това, там голям бройястия, които са разрешени за включване в менюто по време на периода на хипоалергенна диета.

Зеленчуци и ястия от тях

Децата в диетата могат да бъдат въведени ястия от хипоалергенни зеленчуци. Те включват:

• целина;

  пащърнак;

  скуош.

Когато готвите, можете да добавите всякакви зеленчуци: магданоз, копър, дафинов лист.
Много майки са склонни да добавят картофени ястия към менюто. Този зеленчук обаче не е хипоалергенен. Въпреки това е позволено да се включи в диетата на децата с едно условие: преди употреба картофите трябва да се накисват във вода за половин ден. През това време клубените ще се „откажат“ от ненужното нишесте, което често причинява алергии.

Напълно изключени зеленчуци: моркови, домати, червени чушки.

Струва си напълно да премахнете всички червени зеленчуци по време на диетата: домат, морков, червен пипер. Те допринасят за развитието на алергични реакции.
Тъй като пържените храни са изключени от диетата, зеленчуците могат да се задушават, варят на пара, а също и да се пекат във фурната. На детето е разрешено да използва супи, яхнии, картофено пюре.

Месни продукти

При алергии не трябва да се отказвате от месото. В крайна сметка съдържа ценни за децата минерали. През този период обаче си струва да ядете диетично месо. Храненето на децата трябва да бъде обогатено полезни видовемесо:

пуйка;

заек;

• постно свинско месо;

  агнешко.

Избягвайте да ядете говеждо месо. Това се дължи на факта, че при алергия към мляко може да се развие непоносимост към говеждо месо. Затова си струва да премахнете всички продукти, които могат да съдържат кравешки протеин.

зърнени храни

Зърнените храни могат да бъдат отлична гарнитура и самостоятелно ястие за закуска. В този случай няма толкова много ограничения. Почти всички зърнени храни са включени в менюто за алергии при деца. Разрешена употреба:

• херкулес;

• царевица;

Също така като гарнитура можете да приготвите зелен фасул, който се продава прясно замразен.

Хляб и масло

Хипоалергенните включват ленено семе, сусам и зехтин.

Децата често са алергични към пшеницата. Реакцията протича под въздействието на протеина глутен. Ето защо при избора на хляб трябва да се даде предпочитание на сортове, които не се състоят от пшенично брашно. Трябва да внимавате и с хляба, съдържащ овес и ечемик.
Сред разрешените видове хляб са:

Дарницки хляб;

диетичен хляб без фибри, захар и добавки в състава.

При готвене на различни ястия е позволено да се добавят масла. В същото време е по-добре да изоставите слънчогледа, като го замените с ленено семе, сусам или зехтин.

Плодове и сладкиши

При хранителни алергииНе се отказвайте напълно от плодовете и сладкишите. Някои продукти не само не вредят, но и развеселяват малък страдащ от алергия. Децата имат право да ядат:

круши и ябълки (зелени);

бяла череша;

бял касис;

жълти сливи.

Както в случая със зеленчуците, трябва да спрете да ядете червени плодове и плодове. Особено опасна е динята, която в процеса на отглеждане е в състояние да абсорбира всички вредни вещества. Освен това зрънце, закупено от пътя, може да бъде токсично поради излагане на изгорели газове.
Гроздето е тежък и опасен плод. Не се препоръчва за малки деца, особено за тези, които са склонни към алергии.

Децата много обичат сладкото, но най-често то в големи количества има пагубен ефект върху младото тяло.

Тъмните сортове грозде могат да предизвикат най-голяма реакция.
Сладките в големи количества могат да навредят на детския организъм. Те обаче не могат да бъдат напълно изключени. В крайна сметка те съдържат глюкоза, която е необходима за нормалното функциониране на мозъка. Следователно, ако източникът на хранителна алергия е известен, тогава е необходимо да се изключат точно тези продукти, които го съдържат.
Често децата имат реакция към меда. Въпреки всички полезни свойства, той има повишена степен на алергия. Следователно, по време на диетата, тя трябва да бъде напълно изключена.

Питиетата

По време на периода на хранителни алергии при деца е разрешено да се пият различни видове напитки. Сред тях са:

зелен и бял чай;

негазирана минерална вода;

компот от разрешени плодове и плодове.

Закупените сокове трябва да бъдат изключени от ежедневното меню, тъй като те често причиняват алергии.

Приблизително хранене на детето по време на диетата

За да разнообразите диетата си по време на диетата за алергии, можете предварително да обмислите предложеното меню за закуска, обяд и вечеря.
За закуска се препоръчва да ядете зърнени храни, варени във вода:

елда;

ориз с ябълки;

пшеница с касис.

Можете също така да готвите пайове със зеле, плодове, пай със сливи.
Сутрин можете да дадете на детето си чай, компот от сушени плодове.
За обяд първото ястие трябва да е задължително. Можете да готвите:

Диета за алергии при дете трябва да се съставя само със съгласието на педиатър или алерголог. Лекарят трябва да прецени колко разнообразна и рационална ще бъде детската храна с изключване на алергени. Той също така трябва да отбележи нови продукти, които по отношение на степента полезни веществаи минералите не трябва да бъдат по-ниски от изключените от диетата.
Ако се спазва диетата при деца, натоварването на органите и системите на тялото значително намалява. Следователно за тях става по-лесно да се справят с проявите на алергии. Важно е родителите през този период да подкрепят детето, така че да харесва правилното хранене. За да проследи реакциите, майката трябва да води дневник, в който да отбелязва броя на въведените продукти и състоянието на детето след изяждането им. При липса на реакции въвеждането на нови продукти може да продължи.

Менюто на едногодишно алергично дете може да бъде почти подобно на обикновената диета. За това трябва алергични хранизамени с алтернативни, които са еднакви по своята полезност. Менюто на дете с алергии трябва да бъде възможно най-разнообразно, за да не се чувства в неравностойно положение. Прочетете за всичко това по-долу.

Родителите, които имат деца с хранителни алергии, особено ако има няколко от тях, често се сблъскват с трудности при планирането на храненето на трохите. Протеини, витамини и калций се намират в някои от най-често срещаните хранителни алергени, но също така имат важностза здравословна диета.

За щастие има заместители на хранене, които могат да бъдат включени в диетата на детето в зависимост от алергена, който трябва да се избягва. Менюто на дете с алергия на 1 година може да бъде съставено така, че да включва алтернативни източници на хранителни вещества за някои често срещани хранителни алергии.

Ако сте алергични към мляко, алтернативните източници на хранителни вещества могат да бъдат:

Калций: зеленчуци, сьомга, сардини, напитки, обогатени с калций.

Пантотенова киселина: месо, пълнозърнести храни, бобови растения, яйца.

Рибофлавин: месо, хранителна мая.

Витамин А: рибено масло, черен дроб, яйца, моркови, зеленчуци.

Витамин D: слънчеви лъчи.

Ако сте алергични към яйца, алтернативните източници на хранителни вещества могат да бъдат:

Биотин: черен дроб, пълнозърнести храни.

Фолат: черен дроб, бобови растения, плодове, зеленчуци.

Селен: месо, морски дарове.

Ако бебето има реакция към някаква храна, тогава трябва да се установи диагнозата хранителна алергия и да се изяснят хранителните алергени. Всеки утежняващ фактор като умора или емоционално разстройствотрябва да се наблюдават от родителите.

Менюто на дете с алергии трябва да изключва всички храни, които могат да причинят симптоми на алергия. Това изглежда се разбира от само себе си, но е много важно хранителният алерген да се елиминира напълно от диетата на детето, а при необходимост и от домашната среда.

Мама определено трябва да види как изглежда балансирана диета и да я сравни с това, което може да яде дете с алергии.

За бебето трябва да създадете разнообразие, за да го заинтересувате и да създадете усещането, че яде много храна. Един чудесен начин да направите това е просто да добавите различни цветове. Също така е важно да говорите с децата за техните хранителни алергии. Те трябва да знаят, че има храни, които трябва да избягват и защо трябва.

Децата могат да се почувстват изоставени, когато диетата им е ограничена и не могат да ядат същите храни като тези около тях. Ето защо трябва да се опитате да компенсирате цялата липса на продукти, доколкото е възможно.

С какво да храним дете с хранителни алергии

Едно дете може безопасно да пие чай с низ, жълт кантарион или коприва

Често доста малко детелекарите диагностицират ексудативна диатеза. Това заболяване се причинява от метаболитни нарушения и се изразява в непоносимост към определени храни. При хранителни алергии понякога се наблюдава възпаление на лигавицата на устата, ухото, гърлото и носа. По тялото на бебето се появяват петна, обрив. Неслучайно тези деца имат продължителни настинки, възпаление на ушите. Често се появяват повръщане и лошо храносмилане. Хранителните алергии са сериозно заболяване и децата с тези заболявания също трябва да се приемат сериозно.

Хранителните алергии могат да бъдат причинени от различни храни, но има някои, които определено се вписват в тази категория. Първото е кравето мляко. Ако детето има алергия към краве мляко, то може да бъде заменено със соево и още по-добре - ферментирали млечни продукти.

Често се причиняват алергии кокоши яйца. Много деца не понасят нито белтъка, нито жълтъка. Наблюдението на бебето ще помогне да разберете. При алергия към яйца от храната на бебето трябва да се изключат кифли, бисквитки, кремове и торти.

Водещите алергени са риба, грис, яйца, много горски плодове, цитрусови плодове (по-рядко лимони), мед, шоколад, конфитюр, орехови ядки, какао.

За да спрете алергиите, алергенните храни трябва да бъдат изключени от диетата на детето.
Във всеки случай, ако се появи алергия при бебе, е необходимо, заедно с лекуващия лекар, да съставите приемливо меню за детето и стриктно да го спазвате.

Децата, които са склонни към алергии, могат да добавят към храната си добре нарязани черупки от варени яйца. На дете на възраст от 1 година ежедневно се дават черупки на прах буквално на върха на ножа, от 1 до 2 години дозата се удвоява. От 3-годишна възраст е добре към натрошената черупка да се добавя капка лимонов сок.

Примерен списък с продукти за хипоалергенна диета:

• варено постно месо (говеждо, заешко);
• варени картофи, накиснати във вода за 5-6 часа;
• кисело зеле без моркови;
• супа от кисело зеле без моркови;
• зърнени култури (ечемик, ечемик и овесени ядки), сварени във вода или зеленчуков бульон;
• паста;
• нерафинирано растително масло;
• леко изсушен черен хляб;
• крутони от черен хляб;
• плодови напитки от червена боровинка, боровинки, боровинки на сорбитол;
• чай с добавка на млада коприва, последователност или жълт кантарион;
• компот от сушени плодове без захар голяма сумапчелен мед;
• всички ябълки със зелена кожа;
• цариградско грозде, тиква, тиквички.

Хранителни алергии при деца

След въвеждането на продуктите, започнах да добавям капка зехтин, започнах и от сутринта, т.к. всички продукти се въвеждат сутрин, така че алергичната реакция да може да се проследи през целия ден. ако започне. Правене ХРАНИТЕЛЕН ДНЕВНИКЗА АЛЕРГИЦИ мисля необходимо условиеадекватно въвеждане на допълващи храни и наблюдение на реакциите на детето.

Когато дойде лятото, съответно, всички сезонни зеленчуци, плодове и плодове, узрели в мястото на пребиваване на детето, също бяха въведени, предварително задушени или варени.

Това е приблизителна схема и план за въвеждане на продукти в диетата на алергично дете, която беше успешно изпълнена при нас. Стандартната схема с въвеждането на 12 ч.л. на ден не се получи.

От рецептите за деца с алергии с удоволствие ще споделя най-популярните:

КАША ЗА АЛЕРГИЦИ

С тях всичко е съвсем просто. Сварих ги във вода, отделно разредих една чаша от хидролизатната смес и добавих "за засищане", плюс 1-2 чаени лъжички зехтин. Ако няма алергия към CMP (белтък от краве мляко), тогава е възможно и необходимо масло от 3-5 грама. Плодовете се добавят към кашата, ако желаете, под формата на картофено пюре или нарязани на парчета, понякога просто поръсвам с щипка декстроза или фруктоза.

От момента, в който се въвежда козе мляко, кашите се разреждат с него (варени!) С вода в съотношение 1 към 2. Козе мляко от „позната коза“ в страната, магазинът не отиде. Опитах да използвам оризово мляко, соево мляко. Детето отказа да се храни.

СУПИ ЗА ДЕЦА С АЛЕРГИЯ

За страдащия от алергия (и не само) е важно всички супи да се готвят в зеленчуков бульон. Месото, предварително накиснато през деня, ако е необходимо за супа, се сварява отделно във втората вода - това означава, че след като заври, водата се отцежда, парчето месо и тавата се измиват и се заливат. чиста водаи в тази вода вече е доведена до готовност. След това се нарязват или пасират отделно и се добавят към супата.

Зеленчуците са сезонни. Ако е зима, тогава замразени смеси. Не ползвам никакви "пръскалки". От подправките използвахме черен пипер и дафинов лист, минимум сол. Добавям 1 супена лъжица зехтин в купа супа.

През лятото се използваше цялата „ядлива“ трева: листа от цвекло, магданоз, спанак, копър, коприва, киселец и др.

! ВАЖНОзабележка: Използвам картофи само от момента на узряване до декември. По-късно, по време на съхранение, понякога става зелено и в него се появява соланин, който може да причини отравяне. Картофите също трябва да се накисват, като периодично се променя водата, за да се отстрани излишното нишесте - често е трудно за алергичен човек да разгради тялото.

ДОПЪЛНИТЕЛНИ РЕЦЕПТИ ЗА ДЕЦА С ХРАНИТЕЛНИ АЛЕРГИИ

За гарнитура за детето си готвя зърнени храни, тестени изделия, бобови растения (след 3,5 години). Измивам зърнените култури топла водаАз също накисвам за няколко часа. Елдата не може да се вари, а се запарва с вряща вода, похлупена с капак - сама ще се свари. За тези, които започват да ядат и дъвчат лошо, зърнените продукти могат да бъдат пасирани. С пастата всичко е просто - стандартно варене. Когато се въведе пъдпъдъче яйце, задуших готовата паста в тиган, като залях със сурово яйце - детето ми много обича тази комбинация.

РЕЦЕПТИ С МЕСО ЗА ДЕЦА С ХРАНИТЕЛНИ АЛЕРГИИ

Има много вариации по темата за готвене на месо. Основният момент е накисването на месото, нарязано на парчета, за един ден преди готвене с 2 смени на водата. Ако готвите, тогава и на втората вода. Котлети и "таралежи" са в основното търсене у нас. Правя кайма изключително сам или го правят в магазина с мен. За мен е важно да разбера какво точно яде детето ми.

Котлети: Смесвам постно свинско месо с пъдпъдъчи яйца, добавям сварени овесени ядки (вместо обичайния хляб), малко сол. Можете да добавите ситно нарязани зеленчуци, броколи, карфиол, бяло зеле, чесън и др. в зависимост от това какво може да яде бебето вече. Оформете котлети удобна форма, подредете на всяка дъска и във фризера. След това го изваждате, когато ви потрябва, и готвите в двоен котел или в тиган във вода а ла яхния.

"Таралежите" са еднакви, само вместо горните зърнени храни, добавете ориз. Оформете на топки и замразете.

По този начин можете да направите заготовки и да не помните необходимостта от спешно залепване на котлети за известно време. В нашия фризер температурата е -18 градуса, но, разбира се, ние не съхраняваме храна за половин година, но един месец е съвсем нормален период.

ДЕСЕРТИ ЗА ДЕЦА С АЛЕРГИИ

Десертите, струва ми се, не са задължителна част от диетата на детето. Но всички ние, като правило, искаме да сготвим нещо вкусно за него отделно. Като десерт предлагам да направите желе от агар-агар и плодове и плодове. Плодовете се нарязват на ситно или се пасират с блендер и се заливат с разтвор на агар-агар. Този компонент има такива свойства, че замръзва при стайна температура, но можете да го поставите в хладилника, след като го разложите във форми, които харесвате. използвах силиконови формичкиза лед - получават се порционни сладки.

Можете също така да използвате сушени плодове като десерт. За по-големите деца са цели, за малките прекарайте през месомелачка и ще получите пюре, което изглежда като гъста и сладка маса. Преди употреба сухите плодове трябва да се изплакнат обилно с течаща вода и да се накиснат във вряща вода, като водата се смени няколко пъти, за да се измие това, с което са третирани за съхранение.

Лятото направих плодов сладолед за едногодишната ми дъщеря: пасирах 1 ябълка и 1 круша в микровълнова до състояние на пюре и смесих с половин пасиран банан. Тази смес беше поставена в малки пластмасови чаши, поставена пръчка във фризера. Чудесен вариант за готини сладки за малки деца.

o-detjah.ru

Общи принципи за формиране на диета за алергии при дете

При съставянето на диетата е много важно да се вземат предвид характеристиките на тялото на детето.

Така че трябва да се помни, че децата в много по-голяма степен от възрастните се нуждаят от протеини и фибри. Свързва се и с изключително висока активностдете (особено на възраст 3-7 години), и с необходимостта от "завършване" на всички системи и органи. Но се случи така, че именно животинският протеин най-често провокира неадекватен имунен отговор.

Втората точка е високото разпространение на алергията към протеина на кравето мляко. Освен това има определени разлики между "детски" хранителни алергии и "възрастни":

• при повечето деца имунен отговорсъчетана с неимунна (реализира се т.нар. псевдоалергия);
• най-често има полиалергенна сенсибилизация;
• как по-голямо дете, толкова по-голяма е вероятността от развитие на кръстосани алергии.

Последната точка е свързана преди всичко с разширяването на диетата на детето.

Като се имат предвид всички горепосочени характеристики, можем да разграничим основните принципи за формиране на всяка хипоалергенна диета - както специфична, така и неспецифична:

• диета е необходима при всяко алергично заболяване, независимо дали става въпрос за хранителна свръхчувствителност, сенна хрема или контактен дерматит;
• при хранителни алергии е наложително точно да се определи алергенът на задействане;
• необходимо е възможно най-пълно да се изключи животинският протеин и да се замени с растителен протеин;
• приемливо е използването на ферментирали млечни продукти;
• задължително изключване на продукти, освобождаващи хистамин;
• важно е да се изключат не само причинните алергени, но и кръстосаните дразнители (особено важно при сенна хрема);
• изисква строг контрол върху полезността и баланса на диетата.

Правила за спазване

Важен е индивидуалният избор на диета за алергии при дете

Друг момент, върху който си струва да се съсредоточите, са правилата, които трябва да се спазват, ако детето се нуждае от хипоалергенна диета:

1. Работа в тандем с алерголог. Не можете самостоятелно да изключвате храни от диетата или да ги въвеждате, особено когато тежко протичанеалергии;


2. Стриктно спазване . Не можете да „продължавате“ с просяка алергизиращ продуктдете. Важно е да запомните, че при истинските алергии дори малка порция е достатъчна, за да се образува тежка алергична реакция;
3. Навременна корекция. Има възможност за самолечение на някои видове алергии с възрастта, както и за поява на нови;
4. Хипоалергенен живот. Трябва да върви във връзка с диета - редовно мокро почистване, липса на мухъл, прах в къщата, ако е възможно, домашни любимци, използване на въздушни филтри.

Етапи на влизане в диета за алергии при дете

1. Идентифициране на провокиращия фактор, избор на диета. Провеждат се провокативни тестове, скарификационни тестове, емпирична диетотерапия. Продължителността на този етап е толкова по-голяма, колкото повече алергени са директни дразнители;
2. Поддържаща грижа. Най-дългият етап в диетотерапията (продължителността му варира от 3-5 месеца до няколко години. На този етап се изключват всички храни, които са алергични за хората;
3. Разширяване на диетата.Критерият за преход е пълна клинична и лабораторна ремисия. На този етап, започвайки от минималните дози, първо се въвеждат минимално алергизиращи продукти, след това кръстосани алергени и при успешно въвеждане се правят опити за въвеждане на все повече и повече силни алергени.

Неспецифична диета

Неспецифичната диета означава изключване на всички силно алергенни храни. Тя се назначава при първото посещение на алерголог с оплаквания за наличие на реакции на свръхчувствителност.

Използват се елиминационни диети от най-„широкия спектър“. Според И.В. Борисова, професор от Сибирския клон на Руската академия на медицинските науки, всички продукти са разделени на три вида според степента на тяхната алергенна активност. Маркирайте продуктите:

Висока активност:

Средна активност:

Слаба активност:

Съюзът на педиатрите на Русия предлага подобна схема за разпределение на продуктите според тяхната алергенност:

Таблица: Диета за алергии при дете от Съюза на педиатрите на Русия (част 1)
Таблица: Диета за алергии при дете от Съюза на педиатрите на Русия (част 2)

Д-р Е.О. Комаровски назовава шестте най-алергенни храни:

• яйце;
• фъстък;
• млечен протеин;
• пшеница;
• риба.

Ado хипоалергенна диета за деца

Снимка: Професор Андрей Дмитриевич Адо

ПО дяволите. Адо, съветски патофизиолог, имунолог и алерголог, изучавайки механизмите на задействане на алергичните реакции, установи, че има продукти, които са практически облигатни (задължителни) алергени, и има такива, които са относително безопасни по отношение на алергиите.

Диетата на Ado за алергични деца, създадена през 1987 г., се основава на това: изключване на „агресивна“ храна и замяната й с по-щадяща.

Предимствата на тази диета:

• конкретен списък с храни, които не трябва да се консумират, вместо дълга дефиниция на „опасна храна“;
• изключване на всички алергени наведнъж, което осигурява бързо елиминиране клинични симптомиалергии;
• способността да се въвеждат задължителни алергени в диетата на свой ред, като се установи към кой дразнител се развива реакцията.

Тази техника обаче има и недостатъци:

• изключителна неспецифичност;
• липса на фокус върху индивидуалните характеристики на всяко дете.

Какво е възможно с тази хипоалергенна диета за дете и какво не

Според Ado можете да използвате следните продукти:

Необходимо е да се премахнат от диетата безпроблемно:

Хипоалергенно диетично меню за деца за 7 дни (според Адо)

Така диетичното меню за деца за една седмица може да изглежда така:

Ден от седмицата	закуска	Вечеря	следобеден чай	Вечеря	Втора вечеря
понеделник	Овесена каша на вода, сандвич с масло, сладък чай	Супа в зеленчуков бульон, броколи с варен език, зелева салата с растително масло, ябълков компот	Твърда бисквитка, сок от праскова	Картофено пюре, телешки кюфтета, чай	Кефир, меденки
вторник	Палачинки на вода със сладко от ябълки, цикория	Овесена каша от елда на вода, говеждо строганов, чай	Ябълка, солена бисквита	Пълнено зеле, чай	Ряженка, солени бисквити
сряда	Овесена каша "пет зърнени храни" на вода, сандвич с масло, чай	Зеленчукова супа-пюре, зеленчукова яхния с наденица, чай	Кисело мляко за пиене, виенски вафли	Задушено зеле с наденица	Кефир, меденки
четвъртък	Кисело мляко, банан, хляб, чай	Юфка, телешка кайма, приготвена в двоен котел или пържена без масло, компот от сушени плодове	Сини сливи	Зеленчукова яхния с наденица, сок от червени боровинки	Моркови със заквасена сметана и захар
петък	Печени ябълки, стафиди, черешов сок	Грахова супа със зеленчуков бульон, картофено пюре с телешка яхния, зелева салата, чай	Кисело мляко, бутер тесто без мая	варен ориз, карфиол, зелен фасул, език, шипка	Кефир, меденки
Събота	Безмлечна оризова каша, тост със сирене, цикория	Овесена каша от елда с телешки кюфтета, чай	Сушени кайсии	Салата от краставици със зехтин, супа от зеленчуково пюре	Ryazhenka, бисквитки
Възкресение	Гювеч от извара със сладко, чай	Телешко варено, зелева салата, цикория	Извара с банан	Юфка с наденица, сок от праскови	Кисело мляко, сушени плодове

Заслужава да се отбележи, че тази диета е подходяща за дете на всяка възраст (над 2 години), но е примерна и изисква коригиране на размера на порциите.

специфична диета

В този раздел си струва да разгледаме видовете диетична хранапри различни заболяванияи симптомокомплекси и отделно - с хранителни алергии към определени групи дразнители. Въпреки факта, че като цяло диетичните таблици са сходни. Всеки случай има свои собствени характеристики.

Диета при респираторни алергии

При алергия към полени (особено бреза) е важно да се изключат кръстосани алергени

При полинозата е най-важно да се изключат кръстосани алергени. Това е необходимо, за да се избегне развитието на орален алергичен синдром. В зависимост от това кой растителен прашец се превръща в дразнител, има списъци с кръстосани алергени.

При бронхиална астма, която често се превръща в симптом или резултат от сенна хрема, чийто основен симптом е бронхообструктивен синдром, е изключително важно да се изключи медът от диетата, за да не се провокира епизод на бронхиална обструкция и като резултат, задушаване, кашлица, тежест в гърдите.

Диета при кожни алергии

Снимка: Атопичен дерматит

Доказано е, че когато говорим сиотносно лечението на деца с алергичен дерматит, причинен не от хранителни алергии, а от директен контакт с алергена, както и екзема, уртикария, провокирана от този фактор, значителна ролядиетична терапия не работи.

Но хипоалергенната диета за деца с атопичен дерматит трябва да се избира много по-внимателно и с повишено внимание. Това е особено важно, ако атопичният дерматит е причинен от хранителни алергии.

В този случай елиминирането на провокиращия фактор всъщност е етиопатогенетична терапия и определя успеха на лечението. Но дори и при липса на пряка реакция на алергичен човек към храната, е необходимо да се спазва неспецифична диета.

Диета за хранителни алергии при деца

За хранителни алергии ключова стойностпридобива изключване на непосредствения задействащ алерген, както и всички кръстосани стимули.

Има няколко основни опции за диетични таблици:

• диета без мляко
• диета за свръхчувствителност към зърнени храни;
• диета за свръхчувствителност към яйчен протеин;
• диета за алергия към соя
• диета за алергии към дрожди и плесени.

Диета без млечни продукти

Снимка: Прояви на алергия към млечен протеин

Този тип диета може да се предпише при свръхчувствителност към протеина на кравето мляко. В най-трудната ситуация, когато детето не понася нито мляко, нито млечни продукти, трябва да се въздържате от пиене:

Често следи от млечен протеин могат да съдържат:

• сладкарски изделия, сладкиши;
• кремове и сосове;
• вафли;
• бисквита;
• наденица и колбаси.

• казеин;
• казеинов хидролизат;
• мътеница;
• натриев казеинат;
• калиев казеинат;
• калциев казеинат;
• лакталбумин;
• лактоглобулин.

Необходимо е да се компенсира липсата на мляко и млечни продукти с постно месо, птиче месо, соя, бобови растения. Задължителен контрол върху приема на калций в организма. Възрастови норми:

Можете да компенсирате калциевия дефицит с витаминни комплекси, както и риба, бобови растения и зеленчуци. Трябва да приемате витамин D.

Диета за алергии към зърнени култури

От диетата на детето трябва да се изключат:

Важно е да обърнете внимание на такива имена на опаковката:

• растителен протеин(включително неговите хидролизати);
• растително нишесте;
• малц и ароматизатори на негова основа;
• мононатриев глутамат.

Внимавайте с емулгатори, сгъстители, овкусители, които също често съдържат зърнени протеини.

Можете да компенсирате тези продукти с ечемик, овес, ръж, ориз, елда, царевично брашно. Това обаче трябва да се прави с повишено внимание, като се има предвид възможността от развитие на кръстосани алергии.

Диета при алергия към яйца

Необходимо е да се премахне от използваните продукти всичко, което съдържа яйчен белтък:

Трябва да внимавате за такива имена на етикета:

За да замените яйчен белтък (и това обикновено се изисква за печене), можете да използвате ленено семе, соево брашно и извара, желатин, картофено нишесте. Освен това има голям брой рецепти, за приготвянето на които не са необходими яйца.

Диета за алергия към соя

Необходимо е да се изключат ястия, в които се използва този продукт, вкл. някои колбаси, колбаси, кайма, тесто, кафе, шоколад, сладолед, маргарин. Не яжте соев сос.

В случай на свръхчувствителност към дрожди, не трябва:

• кифла;
• оцет;
• кисело зеле;
• млечни продукти;
• плодови сокове;
• квас;
• алкохолни напитки, особено бира (особено за тийнейджъри!).

Диета при други заболявания

При хеморагичен васкулит, който има друго име - алергична пурпура - диетата е много важна. От една страна, хранителната алергия често е причина за автоимунно асептично възпаление. От друга страна, един от основните елементи на лечението хеморагичен васкулите назначаването на хормонални лекарства.

Това заболяване обаче не се лекува амбулаторно, всички деца задължително се поставят в болница, така че е по-лесно да се спазва диета. Трябва да се изключи:

• причинни алергени (ако има такива);
• продукти, които някога са предизвиквали нежелани реакции, включително алергии или непоносимост към храни;
• облигатни алергени.

При оток на Quincke диетата също трябва да бъде избрана в съответствие с алергичната история. Ако дадено състояниее причинено от ухапване от насекомо или инжекция лекарствен продукт, достатъчно е да спазвате неспецифична диета. В случай, че отокът е провокиран от хранителен алерген, изключването му е абсолютно необходимо.

Хипоалергенна диета за деца от всички възрасти

Данните по-горе са доста общи. Невъзможно е обаче да се отрече, че храненето на дете на възраст 8 месеца и 16 години е категорично различно. Ето защо е важно да се подчертаят характеристиките на хипоалергенната диета за деца от различни възрасти.

Хранене за деца до една година

За кърмачетата основният алерген е протеинът на кравето мляко. Ето защо продуктите, базирани на него, се въвеждат в допълващите храни късно, не по-рано от 8-ия месец от живота. Що се отнася до основния тип хранене, този въпрос е от значение за тези деца, които са на изкуствено или смесено хранене.

За тях е противопоказана смес от краве мляко, необходими са хипоалергенни продукти, например:

Снимка: Nutrilak Peptidi MCT

• Nutrilon Pepti;
• Нутрилак Пептиди;
• Туттели-Пептиди;
• Нутрамиген;
• прегестимил;
• Frisopep AS.

За деца с други видове алергии трябва да се предписват и хипоалергенни смеси, но е приемливо да се използва храна на базата на умерено или частично хидролизиран казеин:

• Nutrilak GA;
• Nutrilon GA;
• Humana GA;
• GA тема
• и т.н.

Ако детето е на кърмене, е необходимо да се коригира храненето на кърмачка. Може да й бъде дадена диета без млечни продукти или без глутен или може да се препоръча неспецифична хипоалергенна диета.

Хранене за деца от една до три години

През този период диетата е особено важна.

Хипоалергенна диета за деца на 1 година:

1. задължително предполага изключване на млякото.
2. Млечните продукти са разрешени при добра поносимост.
3. Невъзможно е да се дават на детето продукти от групата на силно алергенните, неприемливо е да се премине към обща маса, храната трябва да е леко осолена, без подправки, за предпочитане без химически добавки.

Хипоалергенна диета за дете на 2 години:

• позволява въвеждането на пилешко и пъдпъдъче яйцес добра поносимост, но не позволява преминаване към обща маса.

Хипоалергенна диета за дете на 3 години:

• вече дава възможност за прехвърляне на детето на диета за "възрастни", разрешени са риба и ядки.
• Въпреки това, дори при благоприятен ход на заболяването, не се препоръчва да давате на детето шоколад, какао, тропически плодове, ягоди и горски ягоди, гъби, цитрусови плодове, домати, подправки.

Диета № 5 GA за деца 1-3 години - меню

Примерно меню за един ден на хипоалергенна диета за малки деца.

Меню за деня на хипоалергенната диета № 5 ха за малки деца с хранителни алергии

Диета за алергии при деца над три години, юноши

Като цяло хипоалергенното меню за една седмица за дете на три и дванадесет години се различава само в количеството на порциите. Въпреки това е много по-лесно да контролирате малките деца, отколкото по-големите: появяват се джобни пари, времето, прекарано извън вниманието на родителите.

В по-стара юношеска възраст забраните за:

• алкохолни напитки;
• бързо хранене;
• продукти с голям брой багрила, аромати, аромати.

По този начин формирането на хипоалергенна диета е много отговорен процес, при който е важно да се вземат предвид много фактори, като вида на алергията, възрастта на детето и провокиращия фактор. Затова е по-добре да поверите изготвянето на диетата на специалист.

Не трябва да забравяме, че спазването на хипоалергенна диета за деца е един от най-важните, а понякога и основният елемент от лечението на алергично заболяване.

Allergy-center.ru

В ранна възраст един от здравословните проблеми при децата е хранителната алергия, която може да се появи от много ранна възраст. Ако до една година храненето на децата е още повече или по-малко ясно, те се нуждаят от кърмене и плавно и точно въвеждане на допълващи храни или хранене със специални хипоалергенни смеси за страдащи от алергия, след една година, когато е необходимо да се разшири диетата на детето, има трудности в храненето.

От една страна, искам да разнообразя менюто на детето и да въведа разнообразни храни в диетата, като максимално доближа храната до общата семейна трапеза, от друга страна, абсолютно не искам да получавам тежки алергични реакции към храни, което ще направи храната много ограничена и много оскъдна, трудни за избор на продукти и процес на готвене. За профилактика на алергии при деца от групата висок риск(който има алергии в семейството или който е имал алергии в ранно детство), както и за лечението на тези деца, които по един или друг начин периодично проявяват алергични реакции към продукти, е необходимо да се разработи пълноценна по състав, но в същото време хипоалергенна диета.

Разбира се, всяко дете ще има своя собствена диета и това ще зависи от възрастта и характеристиките на реакцията към определени групи храни, но като цяло общите принципи на диетичното хранене на страдащите от алергия се отразяват в неспецифична хипоалергенна диета - тя се нарича таблица номер 5 GA (хипоалергенна ). Естествено, за страдащите от алергии воденето на хранителен дневник изобщо не губи своята актуалност, което се препоръчва да започне през първата година от живота. Отразява всички нови продукти, които детето опитва и реакциите на бебето при въвеждането им, вида на реакцията, тежестта на реакциите и времето на възникване.

Основата на хипоалергенната диета.
Диетата се основава на всички принципи на здравословна и добро хранене, при разработването на тази диета, всички физиологични нуждидеца в основните хранителни вещества, витамини и минерали, както и енергийните нужди на растящия организъм, като се вземат предвид физическата активност и възрастта на пациента. Идеалният вариант е да разработите такава диета заедно с педиатър, алерголог или диетолог, но можете да вземете стандартна диета като основа и да създадете свое собствено пълно меню за вашето дете.

Разработването на тази диета се превърна в необходимост поради високата честота на храносмилателни проблеми и развитието на хранителни алергии при деца след навършване на една година и юноши. Освен това е отбелязан модел в развитието на алергии при тези деца, които първоначално са имали проблеми с храносмилателната система. Ето защо класическата диета № 5 (която е предназначена за деца със заболявания на черния дроб или жлъчната система) беше взета като основа на хипоалергенната диета. Хипоалергенната диета № 5 предвижда щадяща готвенехрана, всички ястия в нея са приготвени на пара или варени и печени. В същото време температурният диапазон на храната е от 20 до 60 градуса.

Изключват се всички продукти с повишена алергенна активност и сенсибилизиращ потенциал, които могат да съдържат хранителни оцветители или емулгатори и консерванти, освен това се изключват ястия, които имат свойства, които не дразнят специфично органите на стомашно-чревния тракт. В основата на диетата са:
- цялото разнообразие от зърнени храни, с изключение на грис като най-нездравословен и потенциално алергизиращ,
- разнообразие от ферментирали млечни продукти, но без аромати и плодови добавки, захар,
- меки твърди сирена,
- нискомаслени меса - телешко, заешко, свинско без мазнина, конско или пуешко месо,
- специализирани месни консерви, предназначени специално за деца,
- различни зеленчуци с мек цвят - зеле от всякакъв сорт, тиквички и тикви, светли сортове тиква, млади зеленчуци, зелен грах, зелен фасул,
- от плодове и плодове, основата на диетата се състои от бели и зелени ябълки, круши, леки сортове сливи и череши, червено и бяло френско грозде, цариградско грозде. Соковете от тези плодове и горски плодове, натурални или в кутия за бебешка храна, но соковете стриктно трябва да се разреждат с преварена вода поне една трета или половината.
- разрешен е чай без плодови добавки и аромати,
- използвайте растителни масла, разтопено масло,
- фруктозата може да се използва за подслаждане, но много внимателно, но обикновената захар, ако е възможно, трябва да се изключи,
- Неядливи хлябове, зърнени храни, царевични и оризови пръчици без захар, зърнени храни от същите зърнени култури, сушене без добавки ще бъдат полезни.

Сега за онези продукти, които трябва да бъдат изключени.
Всички храни, които са изключени от хипоалергенна диета, имат определени свойства, които ги правят потенциално опасни. Така например има група продукти, които най-често причиняват истински алергии при деца, това включва пълномаслено краве мляко, пиле (особено кожата), риба, особено морска, соеви продукти, различни морски дарове (миди, калмари, скариди). Истинските алергени включват също домати и ядки (особено фъстъци и особено с кори), яйца, спанак, какао, банани, грозде и ягоди.

Има група продукти, които не са пълни алергени, но в организма на бебета и хора със свръхчувствителност към алергични реакции могат да провокират специални реакции- освобождаване от мастоцитите (които са отговорни за развитието на всички симптоми) на специално вещество - хистамин. Те дават на тези клетки сигнал за свиване и освобождаване на много хистамин - хистаминът предизвиква съдови реакции, подуване, зачервяване и силен сърбеж. Тези продукти включват подправки, особено екзотични, ананаси, пилешко месо, шоколади и всички горепосочени продукти.

Много от продуктите могат да съдържат както самия хистамин, така и някои други вещества, опасни за страдащите от алергии - те се наричат ​​биогенни амини. Те обикновено придават специфичен вкус и аромат на продуктите, но имат такъв неприятен страничен ефект. В допълнение към продуктите, изброени по-горе, те включват кисело зеле, чушки, пикантни сирена, особено с плесен или подправки, ревен.

Има група продукти, които имат специални свойства, те помагат на алергенните вещества да се абсорбират по-активно и да упражняват своето действие в организма. Това са така наречените екстрактивни вещества, които възбуждат храносмилателната система, дразнят стените на стомаха и червата, повишавайки тяхната пропускливост за алергени. Тези храни включват месо от органи (особено черен дроб и бъбреци), аспержи и спанак, зрял грах, брюкселско зеле, боб и леща, какао, силен чай и кафе. Тези храни в диетата на страдащите от алергия трябва да бъдат строго ограничени.

За страдащите от алергии продуктите също са актуални. Които имат дразнещ ефект върху храносмилателната система, могат да причинят повишени алергични реакции и неприятни симптоми от храносмилателен тракт. Това включва подправки, хрян и горчица, ряпа и ряпа, киселец и чесън, продукти с изкуствени добавки и всякакви химикали, същите напитки.

Боите от ярко оцветени плодове и зеленчуци могат да станат опасни за страдащите от алергия - това са продукти като моркови, цвекло, малини, кайсии, къпини, праскови, нарове, червено и черно грозде (белите сортове са по-малко алергични), киви, морски зърнастец и ананаси. Тези плодове трябва да се въвеждат само на малки парчета и само под строг контрол на хранителния дневник.

Как да разширим диетата?
Разбира се, след като прочетете всичко по-горе, можете да се разстроите много и да помислите с какво да нахраните детето, защото половината от обичайните храни и ястия просто не са за него. Но не всичко е толкова лошо, колкото изглежда на пръв поглед. Такава строгост в диетата е необходима по време на периоди на обостряне и при тежки алергични реакции. С предразположение към алергии или добра поносимост към храни от диетата, можете постепенно да разширявате диетата, най-важното е да не бързате и да не се опитвате с радост да вкарате всички лакомства в детето наведнъж. Помнете дневника на храната, той е основният ни помощник в разширяването на диетата. Ако бебето понася добре диетата, можете постепенно да добавите към диетата:
- каша от грис, тестени изделия от твърда пшеница,
- мляко и заквасена сметана в ястия, извара, кисели млека с меки плодови добавки,
- масло и бял хляб от най-висок клас,
- пиле (изключително без кожа) и агнешко,
- предварително накиснати зеленчуци - моркови и ряпа, чесън и лук, маруля и краставици,
- можете да разширите гамата от плодове - добавете сливи и череши, касис, банани, червени боровинки, бульон от шипка, плодови напитки от червени боровинки или боровинки.
Просто не давайте няколко нови продукта наведнъж, ако възникне реакция, ще бъде трудно да се проследи с кой конкретен продукт се е случило и ще трябва отново да се върнете към строга хипоалергенна диета. Започнете въвеждането на нов продукт с малка доза - няколко парчета или плодове с тегло около 10-20 грама ще бъдат достатъчни, за да определите дали има реакция или не. Проследяваме състоянието на детето поне едно денонощие - може да има ранни - още в първите часове и минути, и късни реакции - след 12-24 часа.

Утре ще продължим да обсъждаме нюансите на хипоалергенните диети за деца над една година.

Хранене за хранителни алергии при деца след една година, някои нюанси: http://www.stranamam.ru/article/5603144/

www.stranamam.ru

Кърмене на алергично бебе: Диета на мама

През първите 6 месеца от живота на бебето е необходимо да се храни само с кърма. С правилното хранене на майката бебето получава всички необходими „материали“ за развитието на тялото си, включително имунната система. Ако по-голямата част от диетата на майката е пълномаслено мляко или други силно алергенни храни, тогава бебето може да изпита алергична реакция към самата кърма.

За да се избегне това, кърмещата майка трябва да спазва хипоалергенна диета. Ако бебето ви има алергична реакция към кърмата, трябва да посетите диетолог, който може да ви помогне да съставите правилната специална диета. Разбира се, кърмещата майка ще трябва да намали приема на захар и сол, както и да изключи от диетата:

Характеристики на храненето и правила за хранене на деца с алергии 6-12 месеца

Ако след въвеждане на изкуствени смеси в диетата на бебето има алергична реакция към тях, детето трябва да бъде прехвърлено на специални смеси без млечни продукти. Делят се на лечебни, лечебно-профилактични и профилактични.

Изборът на такава бебешка храна се извършва въз основа на симптомите, диагнозата на хранителни алергии, възрастта на бебето. Най-популярни са смесите на основата на соя, хипоалергенни с хидролизиран млечен протеин и лактоза, лечебни.

правила за кърмене

При бебета до една година с неоформена стомашно-чревна система всеки продукт може да предизвика алергична реакция, така че допълнителните храни се въвеждат на алергични деца, като се вземат предвид редица препоръки.

Как да организираме хипоалергенна храна за деца след една година

Деца от една година и повече не трябва да ядат солени, пикантни, пържени храни, пушени меса, подправки, гастрономически продукти, риба, гъби, мариновани храни, морски дарове, месни бульони, яйца, домати, моркови, ягоди и хайвер. Като цяло системата от препоръки за хранене се поддържа в съответствие с таблицата по-горе.

Но също така се случва, че детето не консумира високо алергенни храни, а алергичната реакция все още се появява в тялото. В този случай, за да се идентифицират храните, които причиняват хранителни алергии при конкретно дете, лекарите препоръчват воденето на хранителен дневник. Той записва цялата консумирана храна на ден с указание за нейното количество, а също така записва видовете алергични реакции, които се появяват през деня при дете. След това се прави анализ и се открива продуктът, който предизвиква алергии.

baragozik.ru

Причини и симптоми на хранителни алергии

Причините за алергиите могат да бъдат различни:

• наследственост на родителите;
• заболявания, претърпени от майката по време на бременност;
• хипоксия на плода;
• грешна храна.

Първоначалната диагноза може да бъде поставена от появата на симптомите. Обикновено тялото реагира в рамките на 2 часа, но понякога ефектите се появяват в рамките на няколко дни.

Основните симптоми са:

• различни кожни обриви;
• разстройство на изпражненията;
• колики;
• повишено образуване на газ;
• задръствания на дихателните пътища;
• кашлица;
• гадене, повръщане;
• подуване.

Независимо от причината за алергичната реакция, всички майки имат един и същ въпрос: с какво да храня алергично дете? Възможно ли е менюто му да бъде безопасно, разнообразно и вкусно? Разбира се! Има много рецепти, които ви позволяват да поглезите любимото си дете с апетитни и здравословни менюта всеки ден. Но не е достатъчно просто да „гугълнете“ рецептата и да се успокоите, решавайки: „е, сега определено ще ви нахраня“.

Алергени продукти

Продуктите, които могат да служат като дразнители, се разделят на 3 групи.

Група 1 - силно алергенни храни

• яйца;
• риба;
• бульони върху месо;
• Морска храна;
• хайвер;
• зърнени култури (пшеница и ръж);
• горски плодове с ярък цвят (ягоди и диви ягоди);
• зеленчуци с ярък цвят (чушки, моркови и домати);
• цитрусови плодове;
• Екзотични плодове(ананас, киви, пъпеш, райска ябълка, нар);
• какао;
• ядки;
• гъби;
• шоколад;
• кафе.

Група 2 - средно алергенни продукти

• пълномаслено мляко;
• млечни продукти;
• пилешко месо;
• говеждо месо;
• овесени ядки;
• елда;
• бобови растения (соя, грах, фасул);
• кореноплодни (цвекло и картофи);
• захар;
• плодове с мек цвят (банани, кайсии, праскови);
• плодове с мек цвят (шипки, червени боровинки, боровинки, касис).

Ниско алергенни храни от група 3

• млечни продукти;
• заешко месо;
• пуйка;
• конско месо;
• постно свинско месо;
• постно агнешко;
• цветни и Бяло зеле;
• броколи;
• тиквички;
• скуош;
• краставици;
• царевица;
• просо;
• перлен ечемик;
• зелени сортове круши и ябълки;
• градински зеленчуци;
• червено и бяло френско грозде.

Популярни алергени

Помислете отделно за най-популярните алергенни продукти.

Мляко

Алергията към казеин при дете е много честа. И това се отнася не само за кравето мляко, но и за козето. Най-често се среща от деца на изкуствено хранене. Често кърмените бебета са податливи на него, ако майката яде твърде много млечни продукти по време на периода на кърмене.

Доста често дете с хранителна алергия към мляко може безопасно да яде кисело мляко. При производството на ферментирали млечни продукти настъпва хидролиза и казеинът се разгражда частично на по-прости аминокиселини. Въпреки това си струва да бъдете внимателни.

Глутен

Някои зърна съдържат растителния протеин глутен, който е номер две в нашия списък с популярни алергени. Те включват ръж и пшеница от първата група продукти.

Съответно, алергията към пшеница автоматично изключва употребата на продукти от брашно, сладкиши, тестени ястия и някои зърнени храни. Алтернатива на пшеничния хляб обикновено са печени продукти, направени от овесени ядки и царевично брашно.

Яйчен белтък

Именно протеинът е причината за високата алергенност на кокошите яйца. Яйцата на други птици също са изложени на риск, но в по-малка степен.

По-добре е да започнете запознаване на малък алергичен човек с яйца с пъдпъдъчи яйца - те са по-малко опасни.

Морска храна

морски, Речна риба, всички морски дарове (включително хайвер) също са силни дразнители на хранителни алергии.

Това е рибната алергия, която има най-висок процент на „оцеляване“ и често остава с човек за цял живот.

Хранителни добавки

Всички видове оцветители, консерванти, овкусители и овкусители. Те се срещат в повечето продукти. Говорейки за деца, трябва да обърнете специално внимание на киселите млека, соковете, газираните напитки, сосовете, инстантните зърнени храни.

Известно е, че хранителните добавки са вредни и е по-лесно да ги премахнете от диетата на детето, отколкото горните. органични продукти. Би било полезно, ако ограничите хранителни добавкии във вашата диета.

Кръстосана алергия

Отделно, струва си да се подчертае понятието "кръстосана алергия". Важен нюанс при съставянето на меню за алергично дете, което не бива да се пренебрегва. Продукти с подобна протеинова структура могат да причинят алергии, въпреки че сами по себе си не са алергени.

Така че, при алергия към протеина на кравето мляко, може да възникне агресивна реакция към говеждото месо. Алергията към пшеницата причинява непоносимост към всички зърнени култури. Алергията към млякото също може да причини непоносимост към извара, заквасена сметана, сметана и масло.

хранителен дневник

Хранителните алергии се лекуват предимно с диетична терапия. За неговото компетентно управление и контрол е необходимо да водите хранителен дневник, в който да записвате датата, часа и количеството на нов продукт, въведен в менюто. Както и наличието или отсъствието на алергична реакция към него (какво, по кое време). Дневникът ще ви помогне да не изпускате нищо от поглед, да обръщате внимание на малките неща, да не забравяте или губите ценна информация.

Меню за 1 година от живота

Диетата се различава не само в зависимост от алергена. Възрастта има голямо значение. Бебетата на майчина кърма са най-защитени. Но кърмещата майка трябва да бъде внимателна и да спазва диета. В крайна сметка всичко, което яде, влиза в стомаха на бебето с мляко. Нов продукт трябва да се опита сутрин и малко по малко да се види възможен външен видреакции. Ако няма реакция, тогава можете да включите нов продукт в диетата.

Друго нещо е, ако по някаква причина храненето на трохите се основава на изкуствена смес. Не е лесна задача да намерите сместа, която ви подхожда най-добре. Проучете състава на кашата и отзивите на клиентите. Но най-важното е как реагира бебето. Ако се появят признаци на алергия, сменете незабавно.

• Първите допълващи храни за алергични бебета се въвеждат малко по-късно, отколкото за здрави деца. Препоръчителната възраст за първо захранване е 7 месеца. Опитайте се първо да дадете зеленчуково пюре. Пюрето трябва да е от един зеленчук: броколи, тиквички, карфиол. Пюрето може да бъде домашно приготвено (особено добре, ако използвате собствени зеленчуци от градината) или специални детски консерви. Започнете с една или две лъжици. Препоръчително е да правите това и сутрин, за да проследите реакцията на храната. Не забравяйте да отбележите новата храна в хранителния си дневник. Ако няма реакция, постепенно увеличете дозата, довеждайки до пълна порция.
• Втората допълнителна храна в менюто на алергично дете се въвежда на 8 месеца. Добавете зърнени храни без млечни продукти, ако сте алергични към мляко, или зърнени храни без глутен, ако сте алергични към пшеница. Правят се на вода или на специална смес. Когато готвите овесена каша у дома, добавете малко количество растително масло. При избора готова кашаобърнете внимание на състава и съдържанието на витамини и минерали.
• След 8-9 месеца в диетата се въвежда консервирано месо. Можете също да ги направите сами или да купите готови. Като правило, те започват със заешко месо, като най-малко алергенен вид месо. Продължете по същия изпитан начин: добавяйте добавката бавно, малко по малко и под строго наблюдение.
• Плодовите пюрета трябва да се опитват не по-рано от 10 месеца. По-добре е да се даде предпочитание на пюре от зелена ябълка или круша. Като цяло, опитайте се да изберете плодове, които имат мек цвят. Ако ябълката и крушата се усвоят добре без последствия, на 10 месеца можете да опитате пюре от банан и слива. Все пак опитайте да давате нови хранения сутрин и в малки количества.
• Храненето за бебе до една година се основава на допълващи храни, които вече са въведени. Нов продукт в менюто на страдащия от алергия може да се въведе на 1 година. Трябва да се въздържат от рибни продуктии кокоши яйца до навършване на една година. Менюто за едногодишно алергично дете може да бъде разширено чрез въвеждане на ферментирали млечни продукти. Започнете с кефир, след това можете да опитате извара и друго кисело мляко. Опитайте млечна каша, приемлива за алергичен човек на 1 година.

Диета за деца от 1 до 3 години

• След една година ядем само това, което не е дало никакви агресивни реакции. Доказани плодове и зеленчуци, зърнени храни без глутен, неалергични месни ястия, млечни продукти, с които успяхме да се сприятелим с тялото.
• Алерголозите наричат ​​възрастта от 2-3 години повратна. Именно на тази възраст, придържайки се към компетентна диетична терапия, е възможно да се отървете от повечето хранителни реакции. Следователно остава само да опитате и да се задържите.
• След като преминете границата на 3-годишна възраст, внимателно въведете в диетата на алергичен човек храни, които преди това са причинили отрицателен имунен отговор. Сравнявайки резултатите с хранителен дневник, първо изберете храни от групи 2 и 3. За по-сигурно опитайте термично обработените храни, те са по-малко агресивни. Например не прясна червена ябълка, а печена. Проследявайте реакцията и не забравяйте да се консултирате с алерголог. Хранителните алергии не са смъртна присъда. Резултатът определено ще изплати усилията ви.

Опции на менюто

По-долу са дадени няколко примера за ястия за деца с алергии, от които е напълно възможно да се направи меню за една седмица.

Закуски

• ронлива каша от елда със захар;
• овесена каша със сладка ябълка;
• оризова кашавърху соево мляко;
• царевична каша със сини сливи;
• салата от извара, краставици и билки;
• печена сладка ябълка.

Първи ястия (на зеленчукови бульони)

• зеленчукова супа;
• супа от тиквички;
• картофена супа;
• супа с кюфтета;
• супа леща;
• вегетариански борш.

Ястия с месо

• пуешки кюфтета с тиквички;
• телешки банички;
• постни свински кюфтета със зеле и ориз;
• парни котлети;
• кайма сос;
• месо със зеленчуци на фурна.

гарнитури

• неподсладени зърнени култури;
• салати от разрешени зеленчуци (дресинг - масло);
• зеленчукови и зърнени гювечи;
• варени или задушени картофи;
• зеленчукова яхния.

Десерт

• сладки гювечи;
• пресни и печени плодове;
• овесени бисквити;
• пържени от нахут;
• мъфини с овесени ядки;
• овесени бисквити.

Питиетата

• зелен чай;
• слаб черен чай;
Diprospan хормонално лекарство Алергия към серия

Алергията при дете е заболяване, пред което са изправени много майки. Да видите любимо бебе, страдащо от безвредна млечна каша, е много трудно. Необходимо е да разберете как да храните дете с хранителни алергии, за да не навредите.

Алергията възниква като отговор на организма към определени храни. Най-често се проявява при кърмачета, тъй като те опитват продукти за първи път в живота си. Един млад организъм може да възприеме всичко ново като инвазия, опасна за организма. Компетентното и навременно лечение е важно, за да може детето да издържи това заболяване възможно най-удобно и да "израсне" от него. Един от начините за лечение е съставянето на меню, подходящо за деца с алергии.

Причини и симптоми на хранителни алергии

Причините за алергиите могат да бъдат различни:

• наследственост на родителите;
• заболявания, претърпени от майката по време на бременност;
• хипоксия на плода;
• грешна храна.

Първоначалната диагноза може да бъде поставена от появата на симптомите. Обикновено тялото реагира в рамките на 2 часа, но понякога ефектите се появяват в рамките на няколко дни.

Основните симптоми са:

• различни кожни обриви;
• разстройство на изпражненията;
• колики;
• повишено образуване на газ;
• задръствания на дихателните пътища;
• кашлица;
• гадене, повръщане;
• подуване.

Независимо от причината за алергичната реакция, всички майки имат един и същ въпрос: с какво да храня алергично дете? Възможно ли е менюто му да бъде безопасно, разнообразно и вкусно? Разбира се! Има много рецепти, които ви позволяват да поглезите любимото си дете с апетитни и здравословни менюта всеки ден. Но не е достатъчно просто да „гугълнете“ рецептата и да се успокоите, решавайки: „е, сега определено ще ви нахраня“.

Ако детето ви има алергия, важно е да определите кои храни са дразнещи за детето ви. За да направите това, временно премахнете от менюто на детето всички храни, които могат да причинят алергична реакция. Посетете алерголог за назначаване и доставка на специални тестове извън периода на обостряне. И след това, заедно със специалист, ще бъде възможно да се състави диета, която е подходяща за вашия случай.

Алергени продукти

Продуктите, които могат да служат като дразнители, се разделят на 3 групи.

Група 1 - силно алергенни храни

• яйца;
• риба;
• бульони върху месо;
• Морска храна;
• хайвер;
• зърнени култури (пшеница и ръж);
• горски плодове с ярък цвят (ягоди и диви ягоди);
• зеленчуци с ярък цвят (чушки, моркови и домати);
• цитрусови плодове;
• екзотични плодове (ананас, киви, пъпеш, райска ябълка, нар);
• какао;
• ядки;
• гъби;
• шоколад;
• кафе.

Група 2 - средно алергенни продукти

• пълномаслено мляко;
• млечни продукти;
• пилешко месо;
• говеждо месо;
• овесени ядки;
• елда;
• бобови растения (соя, грах, фасул);
• кореноплодни (цвекло и картофи);
• захар;
• плодове с мек цвят (банани, кайсии, праскови);
• плодове с мек цвят (шипки, червени боровинки, боровинки, касис).

Ниско алергенни храни от група 3

• млечни продукти;
• заешко месо;
• пуйка;
• конско месо;
• постно свинско месо;
• постно агнешко;
• карфиол и бяло зеле;
• броколи;
• тиквички;
• скуош;
• краставици;
• царевица;
• просо;
• перлен ечемик;
• зелени сортове круши и ябълки;
• градински зеленчуци;
• червено и бяло френско грозде.

Трябва да разберете, че разделянето на групи е доста произволно, а алергичните реакции са чисто индивидуален въпрос. Детето може да няма никакви проблеми с хранителни групи 1 и 2 и все още да има силна реакция към пуешко месо от 3-та „безопасна“ група храни.

Популярни алергени

Помислете отделно за най-популярните алергенни продукти.

Мляко

Алергията към казеин при дете е много честа. И това се отнася не само за кравето мляко, но и за козето. Най-често с него се сблъскват деца на изкуствено хранене. Често кърмените бебета са податливи на него, ако майката яде твърде много млечни продукти по време на периода на кърмене.

Доста често дете с хранителна алергия към мляко може безопасно да яде кисело мляко. При производството на ферментирали млечни продукти настъпва хидролиза и казеинът се разгражда частично на по-прости аминокиселини. Въпреки това си струва да бъдете внимателни.

Глутен

Някои зърна съдържат растителния протеин глутен, който е номер две в нашия списък с популярни алергени. Те включват ръж и пшеница от първата група продукти.

Съответно, алергията към пшеница автоматично изключва употребата на продукти от брашно, сладкиши, тестени ястия и някои зърнени храни. Алтернатива на пшеничния хляб обикновено са печени продукти, направени от овесени ядки и царевично брашно.

Яйчен белтък

Именно протеинът е причината за високата алергенност на кокошите яйца. Яйцата на други птици също са изложени на риск, но в по-малка степен.

По-добре е да започнете запознаване на малък алергичен човек с яйца с пъдпъдъчи яйца - те са по-малко опасни.

Морска храна

Морската, речната риба, всякакви морски дарове (включително хайвер) също са силни дразнители на хранителни алергии.

Това е рибната алергия, която има най-висок процент на „оцеляване“ и често остава с човек за цял живот.

Хранителни добавки

Всички видове оцветители, консерванти, овкусители и овкусители. Те се срещат в повечето продукти. Говорейки за деца, трябва да обърнете специално внимание на киселите млека, соковете, газираните напитки, сосовете, инстантните зърнени храни.

Хранителните добавки са изключително вредни и е по-лесно да ги премахнете от диетата на детето, отколкото естествените продукти, изброени по-горе. Ще бъде полезно, ако ограничите хранителните добавки в диетата си.

Кръстосана алергия

Отделно, струва си да се подчертае понятието "кръстосана алергия". Важен нюанс при съставянето на меню за алергично дете, което не бива да се пренебрегва. Продукти с подобна протеинова структура могат да причинят алергии, въпреки че сами по себе си не са алергени.

Така че, при алергия към протеина на кравето мляко, може да възникне агресивна реакция към говеждото месо. Алергията към пшеницата причинява непоносимост към всички зърнени култури. Алергията към млякото също може да причини непоносимост към извара, заквасена сметана, сметана и масло.

Като елиминирате директните стимули и кръстосаните реакции от менюто, можете да ускорите настъпването на ремисия. Не забравяйте да проучите и запомните алергени, "сестри" за вашия случай.

хранителен дневник

Хранителните алергии се лекуват предимно с диетична терапия. За неговото компетентно управление и контрол е необходимо да водите хранителен дневник, в който да записвате датата, часа и количеството на нов продукт, въведен в менюто. Както и наличието или отсъствието на алергична реакция към него (какво, по кое време). Дневникът ще ви помогне да не изпускате нищо от поглед, да обръщате внимание на малките неща, да не забравяте или губите ценна информация.

Меню за 1 година от живота

Диетата се различава не само в зависимост от алергена. Възрастта има голямо значение. Бебетата на майчина кърма са най-защитени. Но кърмещата майка трябва да бъде внимателна и да спазва диета. В крайна сметка всичко, което яде, влиза в стомаха на бебето с мляко. Нов продукт трябва да се опита сутрин и малко по малко, за да се види дали ще се появи реакция. Ако няма реакция, тогава можете да включите нов продукт в диетата.

Друго нещо е, ако по някаква причина храненето на трохите се основава на изкуствена смес. Не е лесна задача да намерите сместа, която ви подхожда най-добре. Проучете състава на кашата и отзивите на клиентите. Но най-важното е как реагира бебето. Ако се появят признаци на алергия, сменете незабавно.

• Първите допълващи храни за алергични бебета се въвеждат малко по-късно, отколкото за здрави деца. Препоръчителната възраст за първите допълнителни храни е 7 месеца. Първо опитайте пасирани зеленчуци. Пюрето трябва да е от един зеленчук: броколи, тиквички, карфиол. Пюрето може да бъде домашно приготвено (особено добре, ако използвате собствени зеленчуци от градината) или специални детски консерви. Започнете с една или две лъжици. Препоръчително е да правите това и сутрин, за да проследите реакцията на храната. Не забравяйте да отбележите новата храна в хранителния си дневник. Ако няма реакция, постепенно увеличете дозата, довеждайки до пълна порция.
• Втората допълнителна храна в менюто на алергично дете се въвежда на 8 месеца. Добавете зърнени храни без млечни продукти, ако сте алергични към мляко, или зърнени храни без глутен, ако сте алергични към пшеница. Правят се на вода или на специална смес. Когато готвите овесена каша у дома, добавете малко количество растително масло. Когато избирате готова каша, обърнете внимание на състава и съдържанието на витамини и минерали.
• След 8-9 месеца в диетата се въвежда консервирано месо. Можете също да ги направите сами или да купите готови. Като правило, те започват със заешко месо, като най-малко алергенен вид месо. Продължете по същия изпитан начин: добавяйте добавката бавно, малко по малко и под строго наблюдение.
• Плодовите пюрета трябва да се опитват не по-рано от 10 месеца. По-добре е да се даде предпочитание на пюре от зелена ябълка или круша. Като цяло, опитайте се да изберете плодове, които имат мек цвят. Ако ябълката и крушата се усвоят добре без последствия, на 10 месеца можете да опитате пюре от банан и слива. Все пак опитайте да давате нови хранения сутрин и в малки количества.
• Храненето за бебе до една година се основава на допълващи храни, които вече са въведени. Нов продукт в менюто на страдащия от алергия може да се въведе след 1 година. Трябва да се въздържате от рибни продукти и пилешки яйца до една година. Менюто за едногодишно алергично дете може да бъде разширено чрез въвеждане на ферментирали млечни продукти. Започнете с кефир, след това можете да опитате извара и друго кисело мляко. Опитайте млечна каша, приемлива за алергичен човек на 1 година.

Диета за деца от 1 до 3 години

• След една година ядем само това, което не е дало никакви агресивни реакции. Доказани плодове и зеленчуци, зърнени храни без глутен, неалергични месни ястия, млечни продукти, с които успяхме да се сприятелим с тялото.
• Възраст на 2-3 годиниалерголозите го наричат ​​повратна точка. Именно на тази възраст, придържайки се към компетентна диетична терапия, е възможно да се отървете от повечето хранителни реакции. Следователно остава само да опитате и да се задържите.
• Преминаване на границата 3 годишна възраст, внимателно въведете в диетата на алергичен човек храни, които преди това са причинили отрицателен имунен отговор. Сравнявайки резултатите с хранителен дневник, първо изберете храни от групи 2 и 3. За по-сигурно опитайте термично обработените храни, те са по-малко агресивни. Например не прясна червена ябълка, а печена. Проследявайте реакцията и не забравяйте да се консултирате с алерголог. Хранителните алергии не са смъртна присъда. Резултатът определено ще изплати усилията ви.

Опции на менюто

По-долу са дадени няколко примера за ястия за деца с алергии, от които е напълно възможно да се направи меню за една седмица.

Закуски

• ронлива каша от елда със захар;
• овесена каша със сладка ябълка;
• оризова каша със соево мляко;
• царевична каша със сини сливи;
• салата от извара, краставици и билки;
• печена сладка ябълка.

Първи ястия (на зеленчукови бульони)

• зеленчукова супа;
• супа от тиквички;
• картофена супа;
• супа с кюфтета;
• супа леща;
• вегетариански борш.

Ястия с месо

• пуешки кюфтета с тиквички;
• телешки банички;
• постни свински кюфтета със зеле и ориз;
• парни котлети;
• кайма сос;
• месо със зеленчуци на фурна.

гарнитури

• неподсладени зърнени култури;
• салати от разрешени зеленчуци (дресинг - масло);
• зеленчукови и зърнени гювечи;
• варени или задушени картофи;
• зеленчукова яхния.

Десерт

• сладки гювечи;
• пресни и печени плодове;
• бисквити с овесени ядки;
• пържени от нахут;
• мъфини с овесени ядки;
• овесени бисквити.

Питиетата

• зелен чай;
• слаб черен чай;
• горски кисели;
• компот;
• плодова напитка;
• негазирана минерална вода.

За да започнете, използвайте специални рецептиза деца с алергии. Печене без яйца, мляко и пшенично брашно, ако имате алергия към глутен и алергия към млечен протеин. Супи без месни бульони при алергии към месо. Ястия с месоприготвени за деца с алергии трябва да бъдат варени, задушени или на пара. Преди готвене не забравяйте да проверите състава на ястията, като вземете предвид индивидуалните нужди на бебето.

Рецепти за алергични деца

Познавайки добре алергените и кръстосаните реакции, съставете пълен вкусно менюбез алергенни продукти е трудно, но възможно. Опитните майки веднага трансформират всякакви рецепти и заменят нежеланите продукти с приемливи.

Алергията е бичът на миналия и настоящия век. Най-опасното е, че децата все повече се сблъскват с това заболяване. Алергията при децата се проявява по различни начини и е доста трудно веднага да се установи причината за нейното развитие, тъй като всеки човек е индивидуален. Най-добрата превенция и терапевтична мяркапротиводействието на това заболяване е хипоалергенна диета за деца, чийто период на прилагане е не повече от десет дни. Помислете за характеристиките на такава диета и препоръките на експертите по диетична бебешка храна.

Общи принципи на хипоалергенна диета

Хипоалергенната диета за дете се основава на някои правила, които трябва стриктно да се спазват:

1. Храната трябва да се готви чрез варене или в двоен котел. От диетата се изключва всичко пикантно, пържено, солено и пушено, т.е. храната трябва да бъде лесно смилаема и без стрес за храносмилателния тракт.
2. Зърнените храни преди готвене се препоръчва да се накисват за един час в топла вода.
3. Бульоните се препоръчват да се готвят върху постно месо или нискомаслена риба. Първата вода след кипене трябва да се източи.

След изчезването на симптомите на алергия, изключените от храната се въвеждат в храната. обща диетахранителни продукти, но само един по един. По този начин е възможно да се определи кой продукт причинява алергична реакция.

Продукти под забрана

Хипоалергенната диета за деца предвижда леко, диетично хранене, от което са изключени следните опасни за здравето компоненти:

1. Всички видове сладкарски изделия, защото съдържат голям брой консерванти, багрила, които причиняват алергии.
2. Дъвка.
3. Кисели млека със дългосроченсъхранение (около две седмици). Всъщност това са неживи продукти, в които практически няма полезни продукти за чревна флорабактерии.
4. Колбаси (колбаси, варено месо и др.). Тези продукти съдържат натриев нитрат - опасно вещество, който се добавя с цел придаване на апетитен вид на продуктите.
5. Всякакви чуждестранни плодове и зеленчуци.
6. Морска риба и морски дарове - скариди, миди, октоподи и др.
7. Всякакъв вид рибен хайвер, пушени продукти. Всичко това може да причини тежки алергии при бебето под формата на сърбеж, зачервяване на кожата.

Това е списък на най-опасните алергени. За съжаление, изкушението е над всичко и родителите често се опитват да купят нещо вкусно за детето си, без дори да прочетат състава на този или онзи продукт. Затова бъдете внимателни и винаги се старайте да се запознавате със съдържанието на продуктите, които давате на детето си.

Въпреки факта, че детската алергия е доста често срещано явление, можете да изключите нейните прояви, ако следвате препоръките на специалистите, а именно да изключите алергенните храни от диетата. Освен това храненето на детето няма да стане оскъдно и тялото му няма да изпитва недостиг на хранителни вещества.

И така, списъкът на продуктите от първата група според степента на проява на алергична реакция включва:

• шоколад, какао;
• цитрусови плодове;
• гъби;
• ядки;
• пилешки яйца във всякаква форма;
• сладка сода;
• пушени продукти, както и кисели краставички и различни маринати;
• консервирани индустриални продукти;
• Морска храна.

Втората група включва някои видове зърнени храни. Да, да, това са зърнени храни, защото мнозина смятат, че те са много полезни и необходими за младия организъм. Това несъмнено е вярно, но зърнените култури като ориз и елда причиняват алергии при някои деца. Тук са включени и други продукти: краве мляко, бобови растения, гранулирана захар, цвекло, касис, пилешко месо и банани.

Третата група с минимален риск от алергични реакции включва: пуешко месо, заешко месо, зелени ябълки, всякакви млечни продукти, перлен ечемик, просо, царевица и зеленчуци.

Ето защо, ако детето ви е склонно към алергии, всички храни от първата група трябва да бъдат напълно изключени, а храните от втора и трета група трябва да бъдат въведени в диетата, но с изключително внимание.

Също така не забравяйте, че за всяка възраст на детето се избира индивидуална диета. Нека да разгледаме диетичното меню за кърмачета, деца на две и три години.

Диетична храна за деца под 1 година

Лечебната храна за деца с кърмене (от 6 до 12 месеца), страдащи от алергии, се състои от няколко хранения.

Първото хранене с хипоалергенна смес или майчино мляко се извършва в шест сутринта. На детето трябва да се дават 200 ml от продукта.

Второто хранене се провежда от девет до единадесет следобед и се състои от две ястия - каша, приготвена в кърма или зеленчуков бульон и 50 грама пюре от плодове.

В 17-18 часа се провежда четвъртото хранене. По това време на бебето трябва да се даде възможност да изпие 200 ml кърма или смес.

Последното хранене пада вечер - 20-22 часа. На детето се дават 200 ml от сместа или майчиното мляко.

хипоалергенна диета

7 основни грешки при лечението на алергии при деца

Диета за алергии - правилната диета за алергии при възрастни и деца

Диетична храна за деца от 1 година

Хипоалергенната диета за деца се различава значително от година на година. Ние ви предлагаме примерно менюза една седмица, които можете да използвате за деца с алергии.

1 ден

Можете да закусите с оризова каша, да изядете една зелена ябълка и да изпиете чаша слаб зелен чай.

За обяд пригответе зеленчукова супа, кюфтета на пара с юфка или паста и компот за вашето бебе.

За обяд - 1 банан.

За лека вечеря е подходяща салата "винегрет" и чаша билков или зелен чай.

2 ден

За закуска пригответе пшенична каша, зелен чай и една зелена ябълка.

За обяд - супа от ечемик, картофено пюре с парен котлет, компот от сушени плодове.

За следобедна закуска - чаша зелен чай с хляб.

За вечеря почерпете бебето си с пудинг от извара и желе.

3 ден

Можете да разнообразите третия ден със закуска от каша от елда и сервирайте чаша зелен чай.

За обяд сервирайте чорба от прясно зеле, кюфтета на пара, задушено зелеи чаша компот.

Като лека следобедна закуска са подходящи чаша чай и домашно приготвени крекери.

За вечеря гответе супа с юфка с мляко и желе.

Ден 4

За закуска можете да приготвите каша от грис, да сервирате кифличка със сладко и зелен чай.

За обяд задушете настъргани моркови с котлети, гответе млечна супа със спагети или фиде и сервирайте чаша компот.

За следобедна закуска - 1 зелена ябълка.

За вечеря - сирници със заквасена сметана, чаша желе.

Ден 5

Като закуска е подходяща каша от просо с чай.

За обяд трябва да пиете бульон, приготвен със зеленчуци, да ядете кюфтетас варени картофи и се изпива 200 мл плодов компот.

Снек - печени зелени ябълки със захар и канела.

Вечеря - кафе с мляко с баница или хлебче.

Ден 6

За закуска сварете оризова каша в мляко, сварете зелен чай и сервирайте с него няколко парчета нискомаслено твърдо сирене.

Можете да вечеряте с борш, също да направите смес от постни каймаи зеле, задушете всичко заедно.

За следобедна закуска - гювеч от извара с чай.

За вечеря - варени картофи със заквасена сметана, чаша желе.

Ден 7

Закуската трябва да бъде млечна супа с фиде, както и чаша зелен или черен чай.

За обяд - вегетарианска ечемична супа, задушени зеленчуци с постно месо, компот.

За обяд - нискомаслено изварасъс заквасена сметана и захар, възможни са и сини сливи.

За вечеря - салата "винегрет" и желе.

Това е универсална хипоалергенна диета за дете на 2 години и повече. Такова диетично меню може безопасно да се използва както за терапевтични, така и за профилактични цели.

Диетична храна за деца според ado

Академик А.Д. Ado разработи тази диета специално за деца с алергии. Същността на такава диета е пълното изключване на алергенни продукти от диетата на бебето.

Най-интересното е, че тази хипоалергенна диета за деца е предназначена за различни възрастови групи.

Основни принципи на диетичното хранене според ado

На етапа на обостряне на алергиите и на етапа на възстановяване от диетата се изключват следните компоненти:

• пилешки яйца и всички ястия, съдържащи този продукт;
• пикантни, солени, пиперени и пушени;
• мед, ядки и гъби;
• неварено краве мляко;
• зеленчуците, плодовете и плодовете са червени, защото са много силни алергени;
• цитрусови плодове;
• пикантни зеленчуци;
• какао и всякакви шоколадови продукти;
• газирани напитки;
• цитрусови плодове;
• Морска храна.

След изчезването на всички симптоми на заболяването, хипоалергенната диета за деца се прекратява чрез въвеждане на забранени храни в диетата на бебето, но само една по една и не повече от 1 път седмично. Този подход ви позволява точно да определите кой от компонентите най-често причинява алергия при дете. Това е отлична хипоалергенна диета за дете на 3 години и отзивите за нея са само положителни.

Диетични рецепти

Можете да разнообразите диетичното меню с други рецепти, чиито методи на приготвяне са дадени по-долу.

Рецепта 1. Супа от кольраби и карфиол

съставки:

• 3 цветчета карфиол;
• ½ стрък кольраби;
• парче корен от магданоз;
• херкулесови люспи - 30 г;
• 1 чаена лъжичка заквасена сметана и масло;
• 2 стръка копър и магданоз - за вкус.

Колбарите и коренът от магданоз се обелват от кожата, нарязват се на ивици и се задушават в тиган или тенджера в разтопено масло. След това поставете тенджера на среден огън. Налейте литър вода или месен бульон и сложете там нарязан карфиол, овесени ядки и задушени зеленчуци от тенджера. Гответе докато зеленчуците омекнат напълно.

Поръсете готовата супа със ситно нарязани билки, добавете лъжица заквасена сметана и можете да сервирате.

Менюто на дете с алергии включва редица ограничения, независимо дали става дума за мляко, глутен, яйца или нещо друго. В статията ще разгледаме подходящо храненеза страдащи от алергия от ранна възраст и диетични рецепти.

Диета за алергии при деца: видове

Алергията е заболяване, което възниква в резултат на свръхреакция на имунната система към антиген, който тя възприема като вреден. В ролята на антиген могат да бъдат животински косми, лекарства, различни химически вещества, хранителни продукти и др.

Диетата за алергия към дете се избира в зависимост от това кое вещество причинява алергична реакция.

Може да се наложи корекция на мощността дори когато алергични симптомивъзникват в отговор на полени. Тоест, кръстосаните антигени са изключени от диетата. Кръстосаната реакция е реакцията на тялото към хранителни протеини, които имат подобна структура на поленовите антигени.

Строга диета се поддържа само при истинска хранителна алергия. Това е в случай, че реакцията към антигена ще продължи през целия живот. Например, остри реакции към фъстъци, лешници, риба и др.

Има два вида хипоалергенни диети:

1. елиминиране, което предполага изключване от диетата на определен продукт, който предизвиква отрицателна реакция на тялото.
2. неспецифични, при които от менюто се премахват всички видове потенциални алергени.

Елиминационната диета се прилага най-често при деца под 1 година. Работата е там, че неоформени имунната системаможе да реагира рязко на всеки нов продукт, който родителите се опитват да въведат в диетата на бебето: протеини от краве мляко, зеленчуци, зърнени храни и др.

Това хранене включва въвеждането на продукт в малки дози и оценка на реакцията на тялото на детето към него. Този метод ви позволява бързо да изчислите алергенния продукт и да избегнете употребата му в бъдеще.

Неспецифична диета се предписва, когато е необходимо да се намали алергенният ефект върху тялото, например по време на обостряне на сенна хрема.

Така се предписва антиалергична диета:

1. за идентифициране и избягване на виновния антиген;
2. като част от терапията за облекчаване на симптомите;
3. за намаляване на въздействието на антигените върху организма като цяло.

Хипоалергенна диета за малки деца

Менюто за дете с алергия може да се разшири в зависимост от възрастта му. По-долу разглеждаме хипоалергенното хранене, разрешено след раждането за кърмачета и по-големи деца.

Хранене при алергии при дете под 1 година

Диетата за хранителни алергии при деца под една година е доста ограничена. Тъй като имунната система едва започва да се формира. Ето защо е важно родителите да знаят какво може и какво не може да се използва в менюто на бебето. Помислете кои храни трябва да бъдат напълно изключени и кои могат да бъдат въведени в диетата на бебето.

Ако храненето на новороденото е само кърма и все още се наблюдават алергични реакции, тогава в този случай диетата трябва да се поддържа от кърмещата майка.

Алергенните протеини могат да навлязат в тялото на бебето чрез кърмата, причинявайки копривна треска, диатеза, сърбеж и други прояви.

За изкуствено хранени деца алергичните реакции към протеина на кравето мляко, който е част от много смеси, не са необичайни. Ето защо трябва да използвате само адаптирани видове бебешка храна. Детският лекар ще ви помогне да определите най-подходящия за вашето дете.

Педиатрите имат право да въвеждат допълващи храни на бебе от 4-месечна възраст, като се започне с малки дози нискоалергенни зеленчуци: тиквички, карфиол, броколи. След това се въвежда каша: овесена каша, царевица, елда, ориз. И в последен завой- плодове. Продуктите се прилагат последователно, с тридневна почивка, като се наблюдава реакцията на организма.

От 8 месеца започва въвеждането на ферментирали млечни продукти и месни пюрета. Най-добрият вариант- използването на детска извара, бифилайф и елиминирането на пълномаслено краве мляко.

Месните пюрета трябва да се избират от пуешко или заешко, тъй като тези сортове са най-ниско алергенни. Разрешено е да се използват вътрешности: език, черен дроб, сърце. Разрешено е въвеждането на пилешки жълтък, ако няма алергия към пиле.

Хранене за деца с алергии 1-3 години

Диетата на деца с алергии в ранна възраст трябва да бъде пара, варени и печени ястия. Можете да ядете плодове и зеленчуци с ниска алергенна активност: зелени ябълки, круши, зеле, картофи, тиквички, моркови, тикви и др. Супите са разрешени в нискомаслен бульон, без сол.

Месните ястия трябва да бъдат кюфтета или кюфтета, тоест детето на тази възраст трябва да дъвче големи парчета самостоятелно.

Менюто за алергичен човек за 2 години може да включва пилешки яйца и бяла риба (митай, треска и др.). Най-важното условие за употреба е липсата на алергични реакции към тези продукти.

За всеки вид алергия е необходимо да се вземат предвид индивидуалните характеристики на тялото: няма единна диета за всички деца.

Диетата за хранителни алергии при дете на три години може постепенно да се разширява, включително продукти от "общата" маса. Освен това е важно да се поддържа баланс на протеини, мазнини, въглехидрати и основни микроелементиза здравето на бебето.

Списъкът на разрешените за консумация продукти е: сушени плодове, постно месо, сирене, натурално кисело мляко, зърнени храни с масло, орехи, бисквити, салата от краставици, слънчогледово олио.

Алергично хранене за деца над 4 години

Колкото по-голямо става детето, толкова по-трудно става за родителите да го убедят да използва само хипоалергенни продукти.

въпреки това вредни сладкиши, сладките газирани напитки и бързото хранене могат да бъдат заменени с по-здравословни домашни антиалергични ястия. домашно приготвена хранане съдържа оцветители, консерванти и подобрители на вкуса, чиято употреба е забранена в случай на алергии при дете.

Може да се дава на деца за закуска гювеч от изварасъс стафиди или качамак с печена круша. Содата обикновено се заменя с компот от сушени плодове или напитка от шипка. | Повече ▼ подходящ вариантхраненето ще помогне при избора на диетолог.

Основното правило, което родителите на дете с алергични заболяванияе използването здравословна хранас него.

Не можете да ядете пред деца тези храни, които са забранени за тях: шоколад, сладкиши, бързо хранене, силно алергенни плодове и др.

Хипоалергенна диета номер 5 за малки деца: примерно меню за деня

Таблица номер 5 предполага изключване от диетата на силно алергенни храни, като червени зеленчуци и плодове, цитрусови плодове, яйца, краве мляко, сладкарски кремове и др.

Диетата трябва да включва само здравословна и естествена храна. Ястията се приготвят на пара, варени или печени. Списъкът с продукти може да варира в зависимост от индивидуални особеностиорганизъм.

Приблизителна диета за дете с алергии.

Диетично меню за една седмица за деца с алергии от различни възрасти

Хипоалергичното хранене за алергии към мляко, соя, риба, зърнени храни, пилешки яйца се основава на принципа на елиминиране на тези продукти, както и готови ястиякъдето могат да се срещнат. Тоест алергенът трябва да бъде изключен от диетата, като се замени с продукт, подобен по състав на микроелементи.

Хипоалергенна маса за деца за 7 дни.

Диета за деца със сенна хрема

Прашецът на много растения съдържа протеини, които са подобни по структура на хранителните протеини. Ето защо в честите случаи на сенна хрема можете да откриете кръстосана реакция към зеленчуци, плодове или ядки. Съответно, по време на периода на цъфтеж на билки, дървета или цветя е необходима хипоалергенна диета, за да се намали натоварването на тялото.

Основни правила.

Диета за бебета с алергия към мляко

При повишена чувствителност към протеина на кравето мляко, алерголозите предписват хидролизирана формула за кърмачета за бебета и съответствие диета без млечни продукти. Необходимо е да се придържате към този режим, докато пълно възстановяванедете.

Еднодневно менюза алергия към мляко за деца над 6 месеца.