Въвеждането на допълващи храни винаги се усеща като преход към ново ниво на развитие и съзряване на детето. Съвсем наскоро малкото не познаваше нищо друго освен гърдата на майка си, а сега, като възрастен, седи на столчето си и опитва нова храна от лъжица. Без значение как бабите се опитват да настояват, че е необходимо да се хранят от 3 месеца, съвременните препоръки на СЗО информират, че допълващите храни трябва да се въвеждат не по-рано от шест месеца. Най-добрият вариант за първо захранване не биха били тези, които са хранени на бебета преди 20 години, а зеленчукови пюрета.

Няколко думи за храната

Овесената каша може да се счита и за първа допълнителна храна, зависи от характеристиките на развитието на детето. Обикновено зърнените храни се дават, когато бебето е, защото те са по-хранителни и висококалорични. Ако вашето мъниче няма проблеми с наддаването, по-добре е да започнете със зеленчуци.

Когато бебето суче при поискване, то гарантирано ще получи всички хранителни вещества. Целта на допълващите храни в този случай не е да компенсират липсата на витамини, както се смяташе преди време, а да започнат да запознават бебето с различни вкусове и да го подготвят за твърда храна. Това означава, че майките не трябва да се опитват да нахранят бебето си с картофено пюре на всяка цена. Допълващите храни не трябва да заместват кърмата, допълващите храни не трябва да заместват храненето (освен ако не сте в процес на отбиване).

Зеленчукови допълващи храни: основни правила

1. Трябва да започнете да въвеждате зеленчуци в диетата на бебето с еднокомпонентно пюре. Първо бебето опитва поотделно всички препоръчани за възрастта му зеленчуци и едва след това трябва да му се даде пюре, състоящо се от няколко зеленчука.
2. Най-добрият вариант е, ако първите допълващи храни се състоят от тиквички, карфиол или броколи. След това можете постепенно да въведете тиква, моркови, кольраби, картофи.
3. Обикновено допълващите храни се въвеждат по стандартната схема: започват с 1 чаена лъжичка и довеждат дневната порция до 50 грама, но ако бебето откаже, отлагаме допълващите храни за една седмица и опитваме отново или променяме продукта.
4. Осоляване или подслаждане на зеленчукови пюрета за дете не си струва. За възрастни, чиито вкусови предпочитания вече са се формирали, безсолните зеленчукови пюрета изглеждат невъобразимо отвратителни, но бебето, което все още няма с какво да се сравнява, възприема този вкус по съвсем различен начин. Важно е детето да опитва „чистите“ вкусове на храните.
5. Ако планирате да закупите фабрично пюре, внимателно прочетете състава. Освен зеленчуци и вода в буркана не трябва да има нищо.
6. Зеленчуково пюре може лесно да се приготви у дома. За тези цели е по-добре да вземете зеленчуци от собствената си градина или поне отглеждани във вашия район. Вносните зеленчуци от рафтовете на магазините не вдъхват доверие, тъй като могат да съдържат нитрати. Между другото, ако въвеждането на допълващи храни пада върху „извън сезона“, когато няма пресни зеленчуци, предварително приготвените замразени препарати ще работят чудесно.

Видео: най-честите грешки при управлението на бебешката храна:

Ръчно приготвено зеленчуково пюре

Приготвянето на зеленчуково пюре за бебе не е никак трудно. Няколко прости рецепти ще помогнат на майките да се ориентират в технологията на готвене.

Майки, вземете под внимание!

Здравейте момичета) Не мислех, че проблемът със стриите ще ме засегне, но ще пиша за това))) Но няма къде да отида, затова пиша тук: Как се отървах от стриите след раждане? Ще се радвам, ако моят метод помогне и на вас ...

Пюре от тиквички

Почистете тиквичките от кожата и семките и ги нарежете на колелца. Поставяме няколко пръстена в купата на двоен котел (поради липса на такова устройство в кухнята, можете просто да готвите във вода или да направите двоен котел от тенджера с вряща вода и сито, поставено отгоре). Тиквичките се приготвят много бързо - след 7-10 минути са готови. Смилането на сварени тиквички до гладкост не е лесно, тъй като този зеленчук е много влакнест. За да сте сигурни, че пюрето е еднородно и ефирно, можете да използвате блендер и след това да прекарате цялата маса през фино сито. По-добре е да охладите картофеното пюре в хладилника - това намалява риска от развитие на бактерии в ястия с картофено пюре, тъй като е невъзможно да се поддържа стерилност в домашна кухня. В хладилника такова картофено пюре се съхранява до 4 дни, трябва да го затоплите на порции. В затоплена част от допълващите храни можете да добавите изцедена кърма, зехтин.

Пюре от зеле, броколи и картофи

Сварете 1 картоф и няколко цветчета броколи (може и на пара). В съотношение картофите трябва да са по-малко от броколите, тъй като нишестеният зеленчук е труден за смилане от тялото. Смелете сварените зеленчуци с блендер или претрийте през сито, като добавите малко зеленчуков бульон. След като изстине, пюрето може да се дава на бебето. В този случай важи и правилото за изцедено мляко или растително масло.

Пюре от тиква

Тиквата се обелва, отстранява се от семките и се нарязва на малки парчета. Поставете около 200 грама нарязани зеленчуци върху лист за печене, налейте малко вода, покрийте с фолио и оставете да се пече за 20 минути. Когато тиквата е готова, накълцайте парчетата по познатия начин, охладете, добавете кърма или олио и пюрето е готово.

По-добре е да въведете тиквата в диетата на детето в последните редове. Смята се, че този зеленчук може да причини алергии. Освен това има мнение, че тиквата укрепва, така че не забравяйте да наблюдавате реакцията на детето.

Видео: рецепта за зеленчуково пюре

Опознаването на различните зеленчуци обикновено отнема месец или половина. След въвеждането на допълнителни храни, консистенцията и миризмата на изпражненията се променят - това е напълно нормално. Според препоръките на СЗО, едновременно с въвеждането на първите допълващи храни, можете да започнете да давате на бебето напитка (

И нашата селекция от най-добрите рецепти за зеленчукови пюрета за първо хранене, които лесно можете да приготвите у дома.

Най-често първите допълнителни храни за бебета започват с тиквички, карфиол или броколи. Това са най-хипоалергенните зеленчуци, тоест тези, към които децата обикновено нямат алергична реакция. Трябва да започнете с еднокомпонентно пюре (пюре от един зеленчук), а след това, когато вече сте въвели няколко различни зеленчуци един по един и няма алергична реакция към тях, можете да приготвите зеленчукови пюрета от два или повече тествани зеленчуци.

В нашата селекция ще намерите 12 от най-добрите еднокомпонентни и многокомпонентни зеленчукови пюрета за първи храни на бебето, много от които могат да бъдат приготвени само за 15 минути.

12 най-добри рецепти за зеленчуково пюре за първо хранене

Зеленчуково пюре от картофи за първо хранене

Картофът има много полезни свойства: има положителен ефект върху състоянието на храносмилателната система, стабилизира метаболизма и укрепва сърдечно-съдовата система. Освен това е просто вкусно, питателно и лесно за приготвяне по нашата рецепта, която ще намерите на линка:.

3 рецепти за зеленчуково пюре от карфиол за хранене

Най-добрият начин да приготвите карфиол за бебешка храна е не да го варите, а да го приготвите на пара. Следвайте връзката към нашата селекция от инструкции как да приготвите карфиол за първо захранване, пюре от карфиол и броколи и пюре от карфиол, картофи и тиквички.

3 рецепти за зеленчуково пюре от пресен зелен грах за допълващи храни

По количество протеин зеленият грах е сравним с говеждото, докато се усвоява добре. Освен това съдържа голямо количество витамин С и селен и се препоръчва да се въведе в диетата на децата за предотвратяване на анемия. Тук ще намерите информация кога да запознаете бебето със зелен грах, както и как да направите пюре от пресен зелен грах, рецепта за пюре от зелен грах, спанак и ябълка и рецепта за пюре от зелен грах, копър и праскова.

Зеленчуково пюре от моркови и броколи и сирене за хранене

Комбинирането на броколи с картофено пюре и сирене е страхотна рецепта на зеленчукова основа, защото ще помогне на вашето бебе да яде повече здравословни зеленчуци. Достатъчно силен аромат на броколи ще подчертае мекия вкус на картофено пюре. Нещо повече, нали се сещате, че броколите са супер зеленчук: те са отличен източник на витамин С, бета-каротин, фолиева киселина, желязо и калий. Можете да намерите пълната рецепта тук:.

Зеленчуково пюре от тиква със сини сливи и кисело мляко за захранване

Основното предимство на това тиквено пюре за бебета е, че е наситено с витамин А, бета-каротин, калий, протеини и желязо. А чрез смесване на тиква с кисело мляко и сини сливи детето ви не само ще получи голяма доза полезни бактерии, които ще подобрят храносмилането му, но и много фибри, които ще помогнат за лесното прочистване на червата, което е особено важно за децата, които страдат от от запек. Линк към рецептата:.

Зеленчуково пюре от моркови, сладки картофи, чушки с пилешко за хранене

Ако детето вече е успяло да опита еднокомпонентни зеленчукови и месни пюрета като първа допълнителна храна, можете да му предложите тази ярка, вкусна и най-важното здравословна, чиято рецепта ще намерите на връзката.

Когато наближи времето за въвеждане на допълващи храни на вашето любимо бебе, изглежда, че няма проблеми с това. В крайна сметка днес не е проблем да се купуват необходимите продукти за допълващи храни. Но искам да нахраня бебето с нещо специално, полезно и най-важното с онези продукти, в които съм сигурен.

Така при приготвянето на допълващи храни мама има възможност да прояви не само кулинарни умения, но и творчески, защото е важно не само да приготвите вкусно ястие, но и да го сервирате по интересен начин за бебето.

При допълващите храни някои родители се ръководят от информацията, която е посочена на бурканите с бебешка храна, но след като бебето навърши шест месеца, има проблем с готвенето. Има редица прости правила, които ще улеснят живота на майките по отношение на допълващите храни.

Относно продуктите

Днес за някои майки няма трудности при приготвянето на храна, тъй като различни храни, предназначени за деца, могат да бъдат закупени в магазина. Но повечето майки все още са склонни да смятат, че детето трябва да си готви само.

За да приготвите такива ястия, препоръчително е да вземете продукти, които са отгледани в градината, но не винаги е възможно да се намерят такива продукти. Основното нещо, което трябва да запомните при закупуване на продукти, най-вероятно е, че зеленчуците, закупени на пазара от баби, са отгледани с помощта на множество химически торове.

готвене

Консистенцията на първите ястия трябва да бъде хомогенна и подобна на течност, това ще помогне да се гарантира, че бебето не провокира желание за повръщане. Всички зеленчуци, впоследствие месото, трябва първо да се задушат, по възможност на пара и след това да се смесят с малко количество бульон, в който са били варени, можете да използвате мляко за това.

Не е препоръчително да варите зеленчуците в голямо количество течност, тъй като всички витамини от продукта отиват в бульона. Можете да смелите ястието с блендер, това ще ви помогне да придадете определена хомогенна консистенция.

Необходимо оборудване в кухнята

За приготвяне на храна за бебето използвайте отделна тенджера, за предпочитане с дебело дъно, емайлиран чугун, с обем около половин литър. Няма да е излишно да имате отделен инвентар, като дъска за рязане, лъжица, нож, но предпочитайте дървена дъска, лъжицата не трябва да е алуминиева.

На първо време, докато се развива окото, е желателно да имате кухненска везна. Кухненският таймер също може да бъде чудесен помощник, той ще ви уведоми, когато печката е изключена.

Как трябва да се съхраняват и приготвят замразените храни?

Важен момент е не само правилната подготовка на продуктите, но и тяхното съхранение. Много грижовни майки приготвят различни ястия точно преди да ядат, това е абсолютно правилно, но понякога, като се вземе предвид режимът на ходене, времето за сън, това не винаги е възможно. Трябва да знаете, че вчерашната порция храна, съхранявана в чист съд в хладилника, не е особено опасен продукт. В някои изключения такъв продукт може да се дава на бебе.

Но за да не зачестяват такива моменти, можете да използвате един удобен вариант - нарежете месото, зеленчуците на малки парчета и ги замразете. Това ще помогне да се запазят всички ценни свойства, налични в продукта.

За да знаете как да готвите това или онова ястие правилно и бързо, ние ви предлагаме таблица за приготвяне на храна:

Продукт	Как трябва да готвите и замразявате?	Забележка
Тиква, тиквички	Оставете да къкри пет до десет минути. За да замразите пулпата, трябва да я нарежете на кубчета не повече от 2 см.	Те могат да се комбинират с други зеленчуци, също така е допустимо да се добавят овесени ядки, нарязани зърнени храни в края на яхнията.
	Трябва да готвите пет до седем минути. Преди замразяване трябва да се разглоби на съцветия.	Съчетава се добре с различни зеленчуци.
морков, , ряпа	Преди замразяване се настъргват със сламки или едро ренде. Оставете да къкри или ври десет минути.	Може да се комбинира с различни други зеленчуци.
	Този продукт трябва да се накисва във вода, това ще помогне за намаляване на количеството нишесте, след това се нарязва и се налива вода.	Така че картофеното пюре не е много гъсто, трябва да се разрежда с водата, в която е приготвена храната.
Каши: елда, ориз	Необходимо е да се вари във вода за петнадесет до двадесет минути, след това да се накълца с блендер и да се добави масло.
Зърнени храни	Варени във вода, млечно-водна смес или залети с гореща вода.	Може да се добави към зеленчуково пюре.
Заешко месо	Трупът трябва да бъде сварен, почистен от костите и след това нарязан с блендер или прекаран през месомелачка, за консистенция можете да добавите бульона, където е бил варен заекът.	Месно ястие, което може да бъде отлично допълнение към зеленчукови ястия, зърнени храни.
Месо: говеждо, телешко, пуешко филе, пилешко	Обръщаме два пъти в машинка за месо и оформяме кюфтета или пръчици от кайма.	Кюфтета или пръчици от кайма.

Такива домашно приготвени полуфабрикати ще ви помогнат да направите процеса на готвене възможно най-лесен. Така майката се спасява от рутинните процеси, освен това креативността и правилната организация ще помогнат за приготвянето на здравословна храна на бебето, която ще му донесе максимална полза.

Технология на приготвяне на зеленчукови ястия, използвани като допълващи храни

В началото на запознаването на бебето със зеленчуково пюре трябва да приемате само един продукт, след което трябва да разширите диетата, като добавите нови, но вече познати храни, които се понасят добре от тялото.

Не забравяйте да измиете всички зеленчуци, но не можете да ги оставяте нарязани, с изключение на картофите, защото тогава е възможна загуба на голям брой витамини.

Варенето на пара е най-добрият начин за готвене на храната, защото тогава всички полезни витамини и елементи се запазват в зеленчуците. „Приготвяне на пара“ е функция, която се среща в много кухненски уреди.

Ако няма такива устройства, тогава можете да задушите зеленчуците, за това трябва да излеете нарязаните зеленчуци с вода и да покриете с капак, продуктите ще се готвят за двадесет минути.

Картофите се готвят по-дълго от другите зеленчуци, така че първо трябва да ги сложите и след това да добавите други зеленчуци. Замразените зеленчуци не е необходимо да се размразяват преди готвене. Те трябва да се потопят в малко количество вряла вода и да се варят под капак на слаб огън.

Необходимо е да смилате зеленчуците, докато са горещи, блендерът ще бъде отличен помощник в това, ще ви помогне да получите хомогенно пюре без бучки, това ще допринесе за доброто храносмилане, както и за усвояването на храната при децата.

За по-големи деца, които вече имат няколко зъба, зеленчуците могат да бъдат омекотени с вилица. Сервирайте първите зеленчукови ястия в чиста форма, подправени със зеленчуков бульон, след две седмици, преди ядене, можете да добавите всяко растително масло. Също така, зеленчуците могат да се пълнят с изцедено мляко или негов заместител.

Видео рецепта за приготвяне на пюре от тиквички за хранене:

Правилно приготвяне на зърнени култури

Препоръчително е да започнете запознаване със зърнени култури със зърнени култури, които не съдържат глутен - ориз, царевица. Преди готвене кашата може да се смила в кафемелачка, за да се получи зърнено брашно. Може и да смелите с блендер готови. Тези зърнени храни трябва да се накиснат във вода за известно време, след това да се отцедят и изплакнат обилно.

Когато приготвяте бебешки зърнени храни, е важно да се придържате към правилното съотношение вода и зърнени храни. Водата трябва да бъде приблизително два пъти повече от зърнените храни. Кашите се изсипват във вряща вода, варят се на слаб огън за петнадесет до двадесет минути. За да направите кашата ронлива, не е необходимо да я разбърквате по време на готвене.

Първите ястия от зърнени храни за бебета трябва да са течни, те се приготвят в размер на една чаена лъжичка зърнени култури на 100 милилитра вода. С течение на времето, когато бебето порасне, като се вземе предвид съзряването на дъвкателния апарат на бебето, кашата вече трябва да се готви по-гъста и две чаени лъжички зърнено брашно да се варят в 100 милилитра вода.

За бебета до една година кашата се готви на вода, с допълнително добавяне на адаптирано мляко или кърма непосредствено преди хранене. Докато бебето не навърши една година, за да се избегне появата на алергии в диетата, е по-добре да не се използва.

Не по-рано от две седмици след началото на храненето със зърнени култури можете да добавите масло. Първоначално нормата му трябва да е на върха на ножа, след което да се доведе до количеството, съответстващо на възрастта.

готвене на месо

Продукт като месото е основният източник не само на желязо, но и на животински протеини. Ето защо, след въвеждането на зеленчуци, зърнени храни, се препоръчва да започнете да въвеждате месо. Предпочитание в месните допълващи храни трябва да се даде на един вид месо, което се отличава със своята хипоалергенност - пуешко, заешко, пилешко, конско месо.

Ако бебето понася добре тези храни, тогава по-близо до една година можете да преминете към говеждо, пилешко и телешко месо. Преди да приготвите месото, е необходимо да го изплакнете добре, но не е препоръчително да го оставяте в съд с вода, тъй като това е изпълнено с факта, че всички полезни вещества от продукта ще преминат във водата.

Отличен начин за термична обработка на месото е да го приготвите на пара. В двоен котел можете да готвите месо на парче, както и под формата на кайма. В случай на готвене на месо, то трябва да се спусне във вода, която вече кипи, като по този начин помага да се запази максималното количество полезни вещества в продукта.

Като разделите месото на малки парчета, можете да го наредите в торбички, след което да го замразите. По този начин ще улесни по-нататъшното готвене, защото малко парче ще се размрази по-бързо. За бързо размразяване на месото трябва да се спусне в съд със студена вода, но не гореща.

За да излязат всички неполезни екстрактивни вещества от месото по време на варенето, бульонът трябва да се отцеди два пъти. Продължителността на готвене на месо зависи пряко от самия продукт, така че например пилешкото, пуешкото и постното свинско месо се варят по-бързо за половин час, за разлика от заешкото месо, говеждото и телешкото, които се готвят за около час.

С помощта на блендер, месомелачка можете да накълцате месото. В случай, че пюрето се окаже малко сухо, тогава можете да добавите зеленчуков бульон или просто преварена вода.

Приготвянето на кюфтета може да се извърши по следния начин - от каймата се приготвят малки топчета, след което те трябва да се подредят върху дъска за рязане и след това да се замразят във фризера. Когато продуктите са вече замразени, те трябва да бъдат разделени на порции в торбички, които да се съхраняват във фризера. Когато децата навършат една година, те трябва да получават храна, която не е натрошена и да им се дава пюре, съдържащо малки парченца храна.

Как да готвя плодови ястия?

Днес детската диететика не включва плодовете сред първите храни, които трябва да се въведат с допълващи храни. Препоръчително е да ги въведете след зеленчуци, зърнени храни и месо. Запознаването с плодовете трябва да започне с плодове, които се отличават със своята хипоалергенност, като круши и зелени сортове ябълки.

След това бананите, кайсиите, прасковите могат постепенно да се въвеждат в диетата. Плодовете се предлагат на децата пресни на пюре, измиват се, почистват се от костилките, обелват се и се нарязват с блендер.

Зелените градински сортове са наситени с витамин С, пектин, имат известна киселинност, могат да бъдат отстранени чрез печене. За да направите това, имате нужда от обелен плод, можете да го оставите цял или да го нарежете на филийки. В съда, където ще се готви ябълката, добавете малко количество вода, покрийте с фолио, след което печете във фурната за петнадесет до двадесет минути при температура 180-200 ° C.

Същото ястие може да се приготви и в микровълнова фурна. За да направите това, имате нужда от хранителен филм, в който трябва да увиете ябълки, в него се правят дупки и след пет до седем минути ястието ще бъде готово. При приготвянето на плодово пюре няма нужда да добавяте захар.

Относно млечните продукти

Ако една грижовна майка реши да нахрани бебето с всичко, което готви сама, тогава специални стартерни култури и подходящи кухненски прибори, например машина за кисело мляко, могат да й помогнат в това. Правилното приготвяне на ферментирали млечни продукти (и други продукти) е изписано на кутия със закваски.

Когато приготвяте храна за вашето бебе, не забравяйте, че по този начин предавате своята енергия и положително отношение към него.

Пюрето от зеленчуци и плодове често е първото хранене на бебето след кърма или адаптирано мляко, така че много майки предпочитат да го приготвят сами. Въпреки че съвременните производители ни убеждават, че бебешката храна е лишена от консерванти и вредни добавки, пресните зеленчуци и плодове са много по-здравословни, особено когато става дума за хранене на бебета. Да, и готвенето на бебешко пюре у дома не е толкова трудно.

Зеленчуци или плодове?

Нека се опитаме да сготвим за нашето любимо бебе. Въпреки факта, че педиатрите от миналия век препоръчват започване на допълващи храни с плодове, по-добре е първо да запознаете детето със зеленчуци - съвременните лекари и диетолози са стигнали до това заключение. Варените зеленчуци не дразнят стомашно-чревния тракт, по-добре се усвояват, утоляват глада, не предизвикват алергии и повишено образуване на газове. Освен това зеленчуците не съдържат фруктоза, която дразни панкреаса. И още един важен аргумент в полза на факта, че е по-добре да започнете със зеленчуци - плодовете са по-вкусни и ако бебето ги опита първо, то ще откаже зеленчуците, защото ще му се сторят по-безвкусни.

Как да си направим бебешко зеленчуково пюре

От какво можете да направите бебешко пюре? Идеалното пюре за първо захранване е от карфиол или тиквичка. Малко по-късно можете да въведете тиква, броколи, моркови, картофи и зелен грах. Преди готвене зеленчуците се измиват добре, обелват се, нарязват се на парчета и се варят - на пара, във фурната или по обичайния начин във вода. Първите два метода са за предпочитане, тъй като печенето във фурна и варенето на пара запазват витамините, минералите, хранителните вещества и естествения цвят на зеленчуците. И най-важното - такива зеленчуци са много по-вкусни. Някои диетолози препоръчват да варите зеленчуците с корите, преди да ги обелите, така че изберете своя собствен метод на готвене.

Ако все още трябва да готвите зеленчуци в тенджера, използвайте емайлирани съдове, добавете по-малко вода и спуснете зеленчуците във вряща вода. Варете до омекване, но не преварявайте зеленчуците и плодовете, иначе ще станат безвкусни и ще загубят много витамини. Готовите зеленчуци се нарязват с блендер до гладкост и леко се разреждат с вода, зеленчуков бульон, кърма или смес до състояние на каша, тъй като детето все още не знае как да смила гъста храна. Малките парченца зеленчуци в пюрето понякога карат бебето да отказва да яде, така че ножовете в блендера трябва да са добре заточени, а ако няма техника, можете да смелите зеленчуците през сито. В бебешкото зеленчуково пюре обикновено не се добавят сол и подправки, а ако бебето е на повече от 6 месеца, можете да сложите малко масло в пюрето.

Няколко правила за приготвяне на бебешко пюре у дома

• Използвайте само пресни зеленчуци и плодове.
• Водата за готвене на зеленчуци трябва да бъде филтрирана или бутилирана.
• Ако използвате замразени храни, избирайте само цели плодове и зеленчуци, тъй като те запазват най-много хранителни вещества.
• Всички съдове за приготвяне на бебешка храна трябва да са идеално чисти, така че ако ножът падне на пода, трябва да го измиете добре. Също така не се допуска присъствието на домашни любимци в кухнята по време на процеса на готвене.
• Не използвайте зеленчуци и плодове с високо съдържание на нитрати в диетата на кърмачетата - спанак, маруля, цвекло, пъпеши и дини.
• Купените в магазина зеленчуци се препоръчва да се накисват във вода, за да се премахнат нитратите: това отнема 1-2 часа, за картофите - до 24 часа.
• Плодовете и горските плодове с кисел вкус се смесват със сладки плодове - например касисът върви добре с банан или круша. Киселото пюре едва ли ще се хареса на бебето.
• Давайте на детето си само прясна храна и е по-добре сами да ядете вчерашното картофено пюре от хладилника.

Ръчно приготвено плодово пюре за деца

Децата са по-склонни да ядат плодово пюре, защото плодовете са по-вкусни и сладки. Плодовете съдържат голямо количество витамини, минерали, микроелементи, фибри и антиоксиданти, така че са много полезни за растящия организъм. Въпреки това, плодовете са силни алергени, особено горски плодове, банани, нарове и кайсии, така че те трябва да се дават с повишено внимание, наблюдавайки реакцията на детето. Най-ниско алергенните плодове са ябълките и крушите, така че е по-добре да започнете допълващи храни с тях и след това да въведете всички останали плодове. Първо, бебето се храни с еднокомпонентно пюре, направено само от един продукт, а след това можете да смесвате различни зеленчуци и плодове, а не само помежду си. Много вкусни комбинации от плодове и зеленчуци, като ябълки и тиквички, тикви и круши.

Плодовете трябва да бъдат с високо качество, без повреди, узрели и сочни, а правилата за приготвяне на плодове не се различават от правилата за готвене на зеленчуци. Естествено плодовото пюре не се подслажда с мед и захар – колкото по-късно детето научи вкуса на захарта, толкова по-здраво ще бъде здравето му.

Ароматно пюре от тиква

Децата ядат с удоволствие заради приятния си сладникав вкус, освен това тиквата е много полезна. Съдържа цял склад от различни витамини, включително витамин Т, който нормализира метаболизма в организма. За тиквено пюре са подходящи малки тикви, тъй като големите плодове не са толкова вкусни и трудно се белят.

Нарежете тиквата наполовина, а след това на малки филийки, една или две от които (в зависимост от апетита на трохите) нарежете на кубчета. Сварете тиквата в котел или във вода за 20 минути, докато е топла, разбийте с миксер на гладко пюре и разредете, ако е необходимо с вода или смес. Добавете олио и сол в зависимост от възрастта на детето.

Меко пюре от броколи

Една от най-любимите рецепти за домашно бебешко пюре е броколите. Това зеле е изключително полезно, защото съдържа калий, желязо, калций и други ценни вещества. Има много повече витамин С от лимона, а причините за хранителната му стойност са високото съдържание на протеини.

Нарежете броколите на розички, измийте ги обилно и ги сварете на пара за 20 минути. Зелето се готви по-бързо във вода - пресните броколи ще отнеме 7 минути, а замразените - около 15 минути. Пюрето от броколи не се нуждае от много вода, трябва леко да покрие зеленчуците. След като зелето омекне, го накълцайте в блендер или прекарайте през цедка. Ако правите пюре за деца над една година, не забравяйте да добавите масло - децата ще изядат броколи и на двете бузи!

Как да си направим детско пюре от круши у дома

Крушата е много деликатен, вкусен и здравословен плод, който рядко предизвиква непоносимост. Освен високата витаминна стойност, крушата има и други полезни свойства – улеснява храносмилането и извежда токсините от тялото.

За бебешка храна изберете зелени круши, за да намалите риска от алергии, които макар и рядко срещани при бебетата. Почистете плодовете от кората и сърцевината със семена и след това задушете крушата в съд с дебело дъно в малко количество вода за 15 минути. Оставете крушата леко да се охлади и я пасирайте в блендер с малко от останалия крушов бульон. За големи деца плодовете не могат да се варят, а се добавя половин чаена лъжичка натурален мед към пюрето.

Пюре от тиквички и ябълка

Това вкусно пюре ще се хареса на малките гастрономи, освен това тиквичките се считат за най-хипоалергенния зеленчук, който поради високото съдържание на калий има благоприятен ефект върху сърцето. Ябълките съдържат йод, желязо и фосфор, а поради високата концентрация на витамин С, ябълките помагат за предотвратяване на настинки и вирусни инфекции.

Тиквичките и ябълките се измиват добре, почистват се от семките, нарязват се на парчета и се варят в тенджера около 20 минути, като се има предвид, че тиквичките се сваряват 5 минути по-бързо. Между другото, ябълките се задушават за 15 минути, тиквичките - 10 минути. След това зеленчуците и плодовете се нарязват в блендер, смесват се и се довеждат до кипене. За алергичните деца това е най-добрата гарнитура!

екзотично манго

Понякога можете да поглезите бебето си с екзотични плодове - например, направете пюре от манго. Това е много деликатен плод с оригинален вкус, съдържащ 12 аминокиселини и подобряващ съня.

Избирайте само зрели плодове – меки и с червено-жълт цвят. Обелете мангото от дебела кожа и голяма кост, сложете пулпата в блендер, добавете 2 супени лъжици. л. вода и го пасирайте, след което го загрейте в тенджера за няколко минути. За бебе до една година е по-добре да се даде картофено пюре с топлинна обработка, за да се улесни храносмилането, а по-големите деца могат да се хранят със сурово манго.

Пюре от моркови и картофи

Направете обикновено картофено пюре без масло. Морковите се обелват, настъргват се и се задушават с масло и зеленчуков бульон - за 200 г моркови е необходима около 1 ч.л. масло и 150 гр. бульон. Когато морковът стане много мек, избършете го през сито и след това го сложете в чиния, сложете картофено пюре върху втората половина. Оставете детето да избере дали да му смесвате два вида пюрета или да ядете поотделно!

Пюре от тиква и ябълка

Това сладко пюре от тиква и ябълка без захар, приготвено в двоен котел, е подходящо за деца, които вече са свикнали с „възрастна“ храна и са в състояние да възприемат ново необичайно ястие. По-добре е да вземете тиква със сива или зелена кожа и с ярка каша - такива плодове съдържат повече витамини и други полезни вещества. Ябълките са зелени, защото имат по-малко алергени.

Нарежете на парчета целулозата на тиква и ябълки без кора и семена, поставете в двоен котел и гответе за 20 минути. Смелете тиква, ябълки и стафиди в блендер или на ръка с буталка, ако детето вече се е научило да дъвче. Казват, че това пюре е много полезно за кожата и косата и можете сами да проверите истинността на това твърдение, ако започнете да храните това ястие на вашето бебе.

През есента можете да се погрижите за прибирането на зеленчуци за бебешки пюрета. Някои зеленчуци, като тиква, моркови и ябълки, се съхраняват пресни, а тиквичките, броколите, горските плодове се замразяват на малки порции, тъй като поради честото замразяване и размразяване зеленчуците губят витамини и стават безвкусни. Можете да навиете плодово и зеленчуково пюре в буркани, но тази закуска не трябва да се дава на бебета. Не забравяйте, че от вкуса на зеленчуците зависи дали бебето ще ги обича в бъдеще, така че се опитайте да приготвите апетитно и нежно пюре - за здраве и добро настроение!

Препоръчително е да започнете да въвеждате първите допълнителни храни в диетата на бебето със зеленчуково пюре или каша. Много педиатри все още съветват да изберете зеленчуково пюре, тъй като зеленчуците съдържат полезни витамини, органични киселини и микроелементи, освен това съдържат растителни влакна и пектини, които нормализират чревната микрофлора и предотвратяват запек. В случай, че бебето наддава лошо, има разхлабени изпражнения, по-добре е да се даде предпочитание на кашата. Във всеки случай, при избора на допълващи храни за бебето, трябва да потърсите съвет от педиатър.

Зеленчуковото пюре се счита за един от най-оптималните варианти за първите допълнителни храни.

Процедурата за въвеждане на зеленчуци в диетата на бебето

Редът за въвеждане на зеленчукови допълващи храни се определя в зависимост от основните качества на зеленчуците. Таблицата по-долу ще ви помогне да разберете последователността на въвеждане на допълващи храни със зеленчуци.

Име на зеленчука	Характеристика	Риск от алергия
	Подходящ за деца с наднормено тегло. Помага за премахване на токсините, има диуретичен ефект, премахва проблема със запека.	Много ниско
	Подобрява храносмилането, ефективно възстановява нивата на хемоглобина и намаления имунитет.	Къс
	Има високо съдържание на калории и високо съдържание на нишесте, чийто излишък може да причини подуване и болка в корема и чести изпражнения. Делът на картофите в картофеното пюре не трябва да надвишава 20-30% от общия обем. Преди готвене картофите се нарязват наполовина и се накисват във вода за 1-2 часа.	Средно ниво
	Има противовъзпалително, антисептично действие. Той е в състояние да подобри състоянието на кожата и е много полезен за очите.	Високо
	Повлиява благоприятно работата на храносмилателните органи, предотвратява образуването на запек, пречиства организма. Повишава имунитета.	Високо

Обичайното картофено пюре за възрастни трябва да се дава на дете внимателно, в малки количества (повече в статията :)

• 5-6 месеца - тиквички. Нискокалорични, съдържат мед и калий.
• 5-6 месеца - карфиол. Има високо съдържание на калий, калций, фосфор и желязо.
• 6-7 месеца - картофи. Помага за подобряване на метаболизма.
• 7-8 месеца - тиква (повече подробности в статията :). Обогатен с фибри, желязо и каротин.
• 9 месеца - моркови. Има високо съдържание на витамин В, каротин, калий и фитонциди.
• 9 месеца - зелен грах. Съдържа витамини B, C и PP.
• 9-10 месеца - цвекло (препоръчваме да прочетете:). Съдържа витамини B, C и желязо.
• След 1 година - краставици, домати, патладжани и чушки. При деца под тази възраст стомашно-чревният тракт все още не може да смила храни, съдържащи груби фибри, което може да допринесе за образуването на повишено образуване на газове, подуване на корема и болка в корема.

Обемът на зеленчуците през 6-ия месец трябва да бъде в диапазона от 50 до 100 г, през 7-ия месец - 150 г, до година обемът се увеличава до 200 г. Предвид възрастта и вкуса на детето, самата майка можете да започнете да избирате кои зеленчуци да използвате за приготвяне на многокомпонентни ястия.

Пюрето от тиквички е идеално за първа детска храна

Правила за първо захранване със зеленчуци

Уважаеми читателю!

Тази статия говори за типични начини за решаване на вашите въпроси, но всеки случай е уникален! Ако искате да знаете как да разрешите конкретния си проблем - задайте въпроса си. Това е бързо и безплатно!

Ако е необходимо да се въведат зеленчукови допълващи храни в диетата на бебето преди шест месеца (но не по-рано от 4-месечна възраст), изборът между зеленчуци и каша се прави, като се вземе предвид теглото на трохите и естеството на изпражненията. Когато въвеждате допълнителни храни, спазвайте следните правила:

1. За да проследите как детето реагира на всяка отделна съставка, давайте на бебето зеленчукова храна под формата на пюре от една съставка. След като свикнете с всеки отделен продукт, опитайте да въведете многокомпонентни ястия в диетата.
2. Изберете тиквички, броколи или карфиол като първа зеленчукова храна (препоръчваме да прочетете:). Ако запознаването с едно зеленчуково пюре е било успешно, опитайте се да дадете ястия от други зеленчуци, според възрастта на бебето.
3. Следвайте стандартната схема за въвеждане на допълващи храни: на първия ден бебето може да опита 1/4 чаена лъжичка, на втория ден - 1/2 и т.н. Обемът на сервиране се коригира до 50 g (при замяна на зеленчуци, хранене със смес до 100-150 g). Оптимално е да запознаете детето с нов продукт сутрин. След като бебето изяде зеленчуково пюре, то трябва да се дохранва с кърма или адаптирано мляко. Следващото ново ястие бебето може да опита след 1-2 седмици.
4. Не солете и не добавяйте захар към бебешката храна. Въпреки че естественият вкус на отделните зеленчуци може да изглежда съмнителен за възрастните, детето все пак е длъжно да разбере какво всъщност представлява зеленчукът.
5. Когато купувате готов продукт в магазин, прочетете състава на буркана. Трябва да съдържа само вода и зеленчуци. Дайте предпочитание на продукти от доверена компания.
6. Ако майката сама приготвя зеленчуково пюре у дома, по-добре е да използвате зеленчуци, отгледани в нейната градина. Вносните продукти (особено през зимата) не трябва да се купуват, тъй като те често съдържат нитрати, които са опасни за бебето, дори и в малки количества. Ако купувате замразени зеленчуци, проверете тяхната консистенция (масата трябва да е ронлива, а не под формата на „бучка“). Продуктите, от които се приготвя бебешко пюре, не могат да се замразяват повторно.

Приготвяне на пюре

Зеленчуковото пюре трябва да се дава само прясно, трябва да се приготви непосредствено преди хранене. При претопляне витамините и хранителните вещества стават по-малко, освен това, дори когато се съхраняват в хладилник, микробите могат да се размножават. Опитайте се да изберете само пресни, ако е възможно, "домашни" зеленчуци, за чието отглеждане не са използвани химически торове.

За да запазите най-голямото количество минерални соли и витамини, е по-добре да готвите на пара или да задушите зеленчуците, като добавите малко количество вода (двоен котел или тенджера под налягане ще свърши работа). Така бебето ще получи всички ценни компоненти на зеленчуците.

Така че схемата за приготвяне на всяко пюре е проста:

1. изплакнете добре зеленчуците, изплакнете отново с вода след почистване;
2. доведете водата до кипене, сложете зеленчуци в нея, намалете котлона (ако готвите няколко вида зеленчуци в едно ястие наведнъж, трябва да ги стартирате на свой ред, според степента на омекване);
3. смилайте готовите варени зеленчуци със сито или блендер;
4. добавете останалия зеленчуков бульон (около 1/3 или 1/4 от общия обем зеленчуци).

Разрешено е да се добави растително масло в готовото зеленчуково пюре ("първо студено пресованият" зехтин е идеален), като се започне с 1 капка и се увеличи обемът до 3 ml на седмица (на възраст от 4,5 до 6 месеца), 5 ml (след 6 месеца). Растителното масло е богато на полиненаситени мастни киселини, мастноразтворими витамини A, D, E и фосфатиди, необходими на бебето за последващ растеж и развитие. Ето няколко прости рецепти за зеленчуково пюре.

Съставки: малки тиквички без повреди, вода (или кърма/ адаптирано мляко). Процес на готвене:

1. Измийте добре зеленчуците и обелете. Нарежете на малки кубчета, около 1х1 см.
2. Залейте парчетата с малко количество чиста вода, оставете да заври и намалете топлината. Гответе около 15-20 минути, докато тиквичките омекнат.
3. Смелете тиквичките до гладкост, за да няма бучки (за целта можете да използвате сито или блендер). Добавете зеленчуков бульон - доведете пюрето до желаната консистенция.

пюре от зеле

Продукти: 7-10 цветчета карфиол, 50 мл вода (или кърма/ адаптирано мляко). Процес на готвене:

1. Измийте добре цветчетата зеле.
2. Пуснете във вряща вода. Гответе около 10-15 минути (същото време ще отнеме, когато използвате двоен котел).
3. Изхвърлете свареното зеле в гевгир и охладете.
4. Смелете зелето с помощта на сито или блендер, добавете зелева чорба. Консистенцията трябва да бъде течна заквасена сметана.

Пюрето от карфиол със сигурност ще хареса детето, ако добавите към него малко мляко или смес.

пюре от моркови

Продукти: 100 г моркови, 50 мл вода (или кърма/ адаптирано мляко), 3 капки олио. Процес на готвене:

1. Измийте старателно и почистете кореноплодите. Нарежете на ивици или настържете с едро ренде.
2. Налейте вряща вода до ниво точно над морковите. Вари се на тих огън до омекване на корените.
3. Изхвърлете сварените моркови в гевгир и ги нарежете по всеки удобен начин.
4. Налейте бульона, оставете да заври и отстранете от огъня.
5. Добавете растително масло, разбъркайте добре.

Морковите съдържат много ценни елементи за бебето, така че трябва да се дават под формата на картофено пюре.

Ако бебето има отрицателна реакция към нов продукт, трябва да се консултирате с педиатър или да бъдете прегледани от алерголог. За да избегнете вредни последици за първото хранене на детето, използвайте хипоалергенни зеленчукови ястия (препоръчваме да прочетете:). Те се усвояват перфектно, съдържат всички хранителни макро- и микроелементи, фибри и витамини, необходими за растящия детски организъм. След като бебето свикне с тях, можете да преминете към запознаване с картофено пюре от други продукти.

Рейтинг на готови зеленчукови пюрета

Предпочитание трябва да се даде на картофено пюре на известни компании:

1. "Фруто бавачка". Първо място в класацията. Зеленчуковото пюре практически не предизвиква алергична реакция. Съдържа само натурални съставки, като при изработката е взета предвид възрастта на бебето. Вкусът на пюрето е приятен и бебето яде нов продукт с апетит. Асортиментът на фирмата включва зеленчукови пюрета от броколи, тиква, карфиол и моркови.
2. "Гербер". Заема едно от челните места в класацията. Произвежда еднокомпонентно зеленчуково пюре само с екологично чисти продукти. Може да се дава на трохи, склонни към хранителни алергии. Прекрасен вкус и качество.
3. "Кошницата на баба". Високо качество и бюджетна цена. Съставът не съдържа консерванти и нишесте - само вода и зеленчуци. Сред еднокомпонентните пюрета можете да намерите карфиол, броколи, тиква и тиквички. Тази фирма често се избира за бебета, хранени с адаптирано мляко и склонни към алергии.
4. "Тема". За първо захранване е подходящо пюре от броколи, карфиол, моркови, тиква и тиквички. При производството, освен вода и зеленчуци, не се използва нищо.
5. "Хип". Храната се приготвя само от пресни и висококачествени продукти. Рядко води до алергии и разстройство на изпражненията. За бебета има допълващи храни, направени от карфиол, моркови, картофи, тиквички, пащърнак или броколи.
6. "Хумана". Допълнителните храни са полезни за деца, склонни към алергии и храносмилателни проблеми.
7. "Агуша". Продуктите са подложени на строг контрол на качеството, благодарение на което са спечелили голяма популярност.

След отваряне продуктът може да се съхранява не повече от един ден. Преди да използвате пюре, прехвърлете необходимия обем от буркана в друг съд и го загрейте на водна баня.