Черният бъз е един от най известни представителисемейство орлови нокти. Привлича вниманието на хората със своите декоративни и полезни качества. Известни лечители от древността Хипократ, Теофаст, Диоскорид пишат в своите писания за неговия терапевтичен потенциал. плодове черен бъз лечебни свойства, които отдавна са изследвани, се използват в народната медицина за приготвяне на различни билкови лекарства.

Ботаническо описание на бъз

Черният бъз се отглежда като декоративно растение в предни градини и градини. В дивата природа расте близо до жилища, в пусти места, в широколистни гори, дерета и заливни низини.

Растението представлява храст, който благоприятни условиядостига до 5 м височина. Издънките са покрити с кора със сиво-кафяв оттенък. Листата имат удължена овална форма на острие с назъбени ръбове. Малки цветя с бледи нюанси (бяло, кремаво, зеленикаво) се събират в чадър. По време на периода на зреене на тяхно място се образуват костилкови плодове, чието изображение е показано на снимката. Те имат сочна каша, вътре в който се крият семената.

Плодовете са кисели на вкус. Те не се консумират сурови, поради наличието на малко количество циановодородна киселина в семената. Вегетативните зелени части и цветове имат характерна миризма.

Интересно! Хората надариха храста с много имена - basovnik, sambuk, бездървен.

Химическият състав на бъза

Плодовете на самбука са истински склад от ценни химически компоненти. Те съдържат:

• глюкоза;
• витамин Ц;
• фруктоза;
• каротин;
• свободни киселини.

От минералните елементи присъстват желязо, калций, мед, цинк, калий. Костилките са богати на оцветители, така че се използват като естествено багрило. Червеният пигмент самбуцин, когато се разлага, освобождава глюкоза, рамноза и цианидин.

важно! Плодовете са с ниско съдържание на калории (73 kcal). Продуктите от тях са подходящи като добавка в диетата, при диети.

Лечебни свойства на горските плодове и употреба в традиционната медицина

Лечебните свойства на бъза са описани в древни медицински книги и сборници с рецепти. Хората вярвали, че те имат не само лечебен, но и мистичен ефект върху човека. Редовният прием на фитопрепарати на основата на плодовете на самбука почиства и подобрява аурата. По-ясно положителен ефектима приложение на плодовата част на растението за лечение и профилактика на:

• хепатит А;
• пептични язви;
• невралгия;
• диабет;
• малария.

В клиниката от 18-ти век силно се препоръчва да имате сладко от самбука у дома и да го използвате вместо лекарство в случай на настинка, обостряне на хронични бъбречни заболявания и Пикочен мехур. По време на Първата световна война виното от бъз се дава на войниците, за да се намали вредното действие на химическите отрови върху белите дробове. в медицинска практикакондензиран сок от горски плодове се използва за облекчаване на болката в тригеминалния нерв.

Интересно! Българските лечители отдавна включват в състава си зрели костилкови плодове от бъз. сложни средствапрепоръчва се при онкологични заболявания (рак на кожата, рак на стомаха, рак на ректума).

От сочната сладко-кисела каша се получават не само вкусни, но и здравословни желета, сокове, конфитюри, мармалади. Те се използват като лечение, както и за лечение на бери-бери, за повишаване на имунитета, за стимулиране на апетита. Благодарение на способността на бъза да повдига жизненост, растението е наречено „дървото на дълголетието“. Биологично активни съставки, съдържащи се в костилките, възпрепятстват появата на патогенни микроорганизми.

Сиропите и соковете са полезни при хемороиди, разширени вени, хроничен запек. Използването им повишава съдържанието на хемоглобин в кръвта, противодейства на натрупването на плеврална течност по време на респираторни заболявания.

Сокът от бъз действа като успокоително лекарство. Смесва се с мед. Пийте, като постепенно увеличавате дневната порция от 20-30 ml до 1 чаша. Хомеопатите препоръчват напитката като естествен аналгетик при главоболие. Страдащите от безсъние го приемат като средство за осигуряване на здравословен и здрав сън.

Сложна отвара от цветя и горски плодове има ефект върху вътрешна секреция, помага на жените да се справят с неприятните прояви на менопаузата. Деца в предучилищна възраст и малки деца училищна възрастОтварата се дава на малки дози за профилактика на респираторни вирусни инфекции. В гинекологията отвара от костилкови растения се използва за спринцовка. Освен това отварата от бъз отдавна е известна като отлично противоглистно средство. За целта се пие топъл 20 минути преди хранене 3 пъти на ден по 50 мл.

Квасът от костилкови плодове и лимон е приятно освежаващ в жегата. Има лек диуретичен ефект. Запарката от горски плодове е известна със своите холеретични свойства, които се дължат на действието на фенолкарбоксилната киселина.

За приготвяне на билково лекарство сухите костилкови плодове се запарват топла водав съотношение 1:10. В рамките на 45 минути бульонът се влива. След това се прецежда. Пие се преди хранене 20 мин. на порции по 100 мл. Редовният прием на лекарството има благоприятен ефект върху циркулацията на жлъчката в тялото, а също така подобрява работата храносмилателен тракти действа като слабително.

Народните лечители отбелязват ползите за храносмилането от приема на малки порции сладко от бъз: производството на стомашен сок, киселинността намалява. Ето защо сладък продуктдобавя се към диетата на хора, страдащи от ентероколит или гастрит.

Плодовете се варят 30 минути в сладък сироп, приготвен в съотношение 1 към 1. Към готовия продукт се добавя малко. лимонена киселина. Яжте по 1 с.л. лъжица на празен стомах дневно.

важно! Забелязва се, че при редовна употребамалко количество зрели плодове, съдовете се почистват, стените им стават здрави и еластични.

Лекарите хомеопати съветват хората, живеещи на места с неблагоприятни екологична ситуация. Тъй като с тяхна помощ тялото се освобождава от радионуклиди и соли на тежки метали.

Лечение на ставни заболявания

Вана с отлагане на сол се приготвя с помощта на изсушени части от самбука. Сухата колекция се запарва с 1 чаша топла вода. Влива се в продължение на половин час. Готовата инфузия се добавя към ваната (вода +37+38C). За засилване на ефекта, съветват хомеопатите, веднага след водни процедурипийте чай самбу. Такова комплексно лечение активира тялото отвън и отвътре. Рендери положително действиес артрит и ишиас.

Отвара за компреси

• 1 ст. лъжи. горски плодове;
• 1 литър вода;
• 0,5 чаена лъжичка сода.

Напълнете плодовете с вода. Варете отварата 15-20 минути на тих огън. Добавете сода към готовата инфузия. Навлажнете марля в топла отвара и нанесете под формата на компреси върху възпалените места. Задръжте 10-15 минути.

Сироп от горски плодове за остеохондроза

• 1 кг зрели плодове;
• 1 кг захар.

Пресните плодчета се заливат със захар в равни пропорции. Сместа се държи 24 часа готино място. Сиропът се прецежда и се налива в непрозрачен стъклен съд. Съхранява се в хладилник. Дозировка - 1 десертна лъжица преди всяко хранене в продължение на 1,5-2 месеца.

Лечебни свойства на бъза за лечение на рак

Учените все още не са провеждали изследвания за ползите от самбука за рак. въпреки това хомеопатични лекарствас участието на костилкови плодове от бъз и техните производни се препоръчват активно на онкоболни от народните лечители.

важно! Смята се, че веществата в плода стимулират растежа на здрави клетки и тяхната митоза. Максималната полза ще донесе фитопрепаратите от черен бъз ранни стадиипрояви на рак.

Жените с предразположеност към рак на кожата или тумори на гърдата се препоръчват да ядат малки порции сладко от бъз като превантивна мярка. Екстрактът от костилкови плодове на винена основа има лечебни свойства при лечение на рак на кожата. Сладко от самбука допълва лекарствасе прилага при пациенти с диагноза рак на стомаха.

Настърган бъз при рак на стомаха

• 1 чаша плодове;
• 3 чаши захар.

Смелете костилките със захарта. Съхранявайте ягодовата маса на хладно място.

Бъз за респираторни заболявания и ТОРС

Сладко лекарство е сладкото от бъз. Има антипиретични и противовъзпалителни свойства, ефективно разрежда храчките. Помага при ларингит, бронхит, тонзилит. Много помага и отвара от горски плодове.

важно! За да запазите лечебните свойства на плодовете, не ги варете повече от 10 минути.

За да подобрите вкуса, добавете цитрусова кора, канела, плодове. Можете да направите напитка не само от сушени, но и от замразени плодове басовник.

Друг вариант за лечебна напитка е виното от бъз. Освен за профилактика на настинки, той помага за лечение на анемия и диабет. Хомеопатите го предписват на пациенти с меланом.

Процесът на неговото приготвяне се състои от няколко етапа:

1. Подготвителен. Берат се гроздове самбука. Внимателно сортирани, премахване на повредени и зелени костилкови растения.
2. Приготвяне на сок. От костилките внимателно, ръчно изстискайте сока през марля. Марлята е необходима, за да се предотврати навлизането на зърна, съдържащи токсини. Сокът се смесва с мед (1:5). Медът трябва напълно да се разтвори в течността. Сместа се поставя в затворен стъклен съд. През отвора на капаците се прокарва гумена или пластмасова тръба. Краят му се спуска в съд с вода. По този начин газовете, образувани в резултат на ферментацията, излизат навън. В същото време плътно затворен капак не позволява навлизането на кислород.
3. Ферментация. Провежда се в затъмнена стая. Ако температурата на околната среда е ниска, процесът на ферментация ще се забави.
4. Приготвяне на вино. Когато ферментацията приключи, виното е в състояние на полуготовност. Необходимо е да се изсипе в непрозрачен съд и да се постави на хладно място (изба, хладилник) за период от 3 месеца.

Чай от горски плодове

• 10 гр. сухи плодове от основата;
• 10 гр шипки;
• 20 г листа от ягоди;
• 20 г листа от касис;
• мед или захар.

Колекцията се запарва с вряла вода и се оставя да вари 5-10 минути. Добавете захар или мед на вкус.

Сироп за кашлица

• 1 кг плодове;
• 0,5 л вода;
• 1 кг захар.

Сместа се довежда до кипене на тих огън. Вари се 20 мин. След това сокът се изцежда и се смесва със захарта. Оставете отново да заври. Захарта трябва да се разтвори напълно. За да не загори, сиропът се разбърква непрекъснато. Готовата течност се бутилира. Съхранявайте на хладно.

екстракт при висока температура

В стъклен съд сместа от горски плодове и захар се нарежда на слоеве (1 см всеки слой). Контейнерът е херметически затворен. Влива се в продължение на 1 месец на тъмно хладно място. След това разбъркайте добре.

Запарка в термос

• 1 чаена лъжичка сушени плодове;
• 2 чаши вода.

Плодовете се запарват в термос с вряща вода. Затваря се с капак. Влива се 10-12 ч. Използва се като чай.

Тинктура за бронхиална астма

• 100 гр. сушени горски плодове;
• 200 мл водка.

Изсипете водка върху сухи костилкови плодове. Оставете да вари на тъмно място в продължение на 3 дни. Готовата тинктура прецедете и налейте в бутилка. Пийте разреден с вода (50 капки на 2 супени лъжици, преди хранене 3 пъти на ден).

сладко

• 1 кг плодове;
• 1 кг захар;
• 2 чаши вода.

Зрелите костилкови плодове се счукват и се варят до желаната консистенция, с вода и захар.

Лечение на сърдечно-съдови заболявания

Фитопрепаратите, наситени с витамин С, имат укрепващ ефект върху стените на кръвоносните съдове. Те стават по-еластични, плътни. В допълнение, те нормализират кръвното налягане, така че могат да се пият както при хипертония, така и при хипотония.

Тинктура за укрепване на кръвоносните съдове и налягане

• 1 ст. овощни лехи;
• 1 ст. ложи от сухи листа и цветя от здравец;
• 1 чаена лъжичка мед;
• 0,5 л вода.

Залейте сухата колекция с гореща вода. Настоявайте 30-40 минути. Приема се преди хранене 3-4 пъти на ден по 0,5 чаша.

Плодове от черен бъз с мастопатия

важно! Терапевтично въздействиебъз с мастопатия няма научни доказателства. Много хора обаче практикуват да го използват под формата на тинктура и впоследствие съобщават за положителни резултати.

Алкохолна тинктура

• 1 чаша сок;
• 1 чаша алкохол.

Изстисквам Пресен соки се смесват в равни пропорции с алкохол. Курсът на приемане на тинктурата е предназначен за 2,5 месеца. На 1-вия ден се пие по една капка три пъти на ден. Тогава дневна дозаувеличете с 1 капка. Максимум 40 капки на доза на ден. След това дозата също постепенно се намалява.

Лечение на диабет

Веществата, съдържащи се в плодовете, помагат за регулиране на нивото на инсулин и глюкоза в човешкото тяло. Продуктите от Sambuca Drpes са полезни не само при диабет, но и при неговите усложнения (невропатия, нефрит, фурункулоза). Особено ценен е прясно изцеденият сок от бъз. Смесва се с мед (1 супена лъжица на чаша) и се пие 3 пъти на ден. Сокът може да се консервира и без добавяне на захар. В бъдеще го използвайте според нуждите.

Консервиран сок от бъз за диабетици

• 4 с.л. лъжици сок;
• 1 ст. лъжица водка.

Смелете зрелите костилкови плодове с блендер или месомелачка. Изстискайте сока от получената маса. Смесете с водка и бутилирайте. Съхранявайте запечатано в хладилник. Разредете сместа с вода преди прием. Вземете 1 с.л. лъжица 2 пъти на ден.

Напитка за дълголетие

• 1 ст. легла с горски плодове;
• 3 чаши вода;
• 2 с.л. лъжи. пчелен мед.

Залейте плодовете с гореща вода. Варете 5 минути на слаб огън. Бульонът се влива в продължение на 10-12 часа, към готовата напитка се добавя мед и се разбърква добре. Съхранявайте в затворен съд на хладно място. Вземете на празен стомах 0,5 чаша.

важно! Не можете да комбинирате Sambuc с лекарства, които намаляват кръвната захар. Има висок риск от хипогликемия.

Рецепти за грижа за кожата

Плодовете на самбука помагат да се отървете от акнето. За това костилките се омесват. Сокът се изцежда, а останалата кожа се нанася под формата на маска върху лицето. Полезните компоненти, съдържащи се в плодовете, проникват в кожата и стабилизират дейността на мастните жлези. Също така плодовите мехлеми имат избелващо свойство. Те се използват за борба с пигментацията на кожата, лунички.

Противопоказания и предпазни мерки

Трябва да се помни, че плодовете на басовника имат техническа цел, тъй като са слабо токсични. Преди да приемате билкови лекарства, съдържащи бъз, трябва да се консултирате с Вашия лекар. В някои случаи лекарствата могат да причинят отрицателен ефект. Ако се превиши необходимата доза, човек започва да чувства гадене, замайване, главоболие.

Може също да се появи задух и диария. Ако се появят симптоми на отравяне, жертвата трябва да направи стомашна промивка, да вземе абсорбиращи лекарства. AT критични ситуацииповикване " линейка“ или посетете лекар.

важно! Костилките Sambuca са подходящи за консумация само в преработен вид, след изсушаване или топлинна обработка. AT свежине можеш да ги ядеш!

Бъзът и неговите компоненти са категорично противопоказани за жени, които очакват дете; кърмещи майки; деца ранна възраст; пациенти с диагноза не диабет, язвен колит, Болест на Крон. Неразрешеното използване на хомеопатични лекарства може да навреди на тяхното здраве.

От къде мога да купя, цена

Интересът на потребителите към плодовете на основата нараства всяка година. Тъй като се откриват все повече лечебни свойства, горските плодове стават все по-популярни. Въпреки широкото разпространение на растението в природата, производителите нямат време да задоволят напълно съществуващите нужди. Най-често се продават пресни плодове. Горските плодове се събират главно в южната част на Русия и Украйна. Няма достатъчно готови билкови препарати на базата на самбука. В зависимост от региона и наличието на растителни материали, цените могат да варират значително.

важно! Трябва да се внимава при покупката сушени горски плодовеи продукти от тях. Купувайте лекарства или суровини от доверени, утвърдени доставчици. Продуктите от костилки от бъз от неизвестни производители могат да бъдат опасни за здравето.

Най-удобно е да използвате услугите на онлайн магазини или онлайн аптеки. В този случай купувачът има гаранция при получаване качествен продукт. За бъза това е особено важно.

1. Интернет доставчиците предлагат плодовете на основата в различни форми.
2. Сухи плодове в картонена опаковка от 70 до 150 рубли. за 50 грама.
3. Конфитюр в стъклен буркан 180-300 рубли
4. Конфитюр - желе от горски плодове 300-350 рубли. за 225 мл.

Чуждестранните производители произвеждат продукти, които отговарят максимално на нуждите на потребителите. Екстракт черен бъзПредназначен не само за възрастни, но и за деца от 2 години. Използва се за ежедневна профилактикаи за интензивни грижи. Цена $17 за бутилка от 230 мл.

Сиропът за поддържане на имунната система струва около 600 рубли. за 120 мл. Антивирусни ефервесцентни таблетки - 470 рубли. на опаковка (15 бр.). Таблетки с органичен цинк, използвани при настинки и грип - 200-250 рубли. за 1 пакет (24 бр.)

Таблетките за дъвчене, базирани на екстракт от бъз, струват $11,50 и се приемат за укрепване на имунната система.

Черният бъз е един от невероятните полезни растения, лечебна силав който всички части притежават: и цвят, и кора, и плодове. Поради изобилието от минерали, витамини, органични киселини, горчивина, алкалоиди, фитонциди, танини и други съединения, растението има изключително благоприятен ефектза цялото човешко тяло.

Младите листа от бъз могат да се консумират сурови, като се добавя малко количество към зеленчукови салати, яхнии и супи. Сухите растителни суровини се използват за приготвяне на отвари, настойки и тинктури.

Растението може да се намери почти навсякъде на територията на нашата страна: в редки широколистни гори и храсталаци, на пусти места, хълмове, сечища, край пътища и реки, сред храсти, близо до жилища, в градини и паркове. В условия сурови зимичесто замръзва леко, но бързо се възстановява през лятото, нараствайки до стандартни размери.

Черният бъз е много топлолюбив и "избира" добре осветени места за растежа си. Предпочитан тип почва: плодородна, умерено влажна и глинеста, най-подходяща за размножаване чрез семена и потомство.

Лечебни свойства

Лекарствата от черен бъз се използват като тонизиращо, антипиретично, аналгетично, противовирусно, противогъбично, успокояващо, стягащо, противоглистно и отхрачващо средство.

Плодове

Черният бъз впечатлява със своите най-богатият състав: аскорбинова киселина, каротин, аминокиселини, самбуцин, глюкоза, смоли, фруктоза, тирозин, оцветители и свободни киселини.

Плодовете на растението се използват за лечение на заболявания на черния дроб, бъбреците, жлъчните пътища и пикочния мехур. Те се използват и за подобряване на работата на стомаха и червата, при невралгия, възпалителни процеси в тригеминален нерв, ишиас, подагра, ишиас, ревматизъм. Доста често те се използват в комплексна терапиямастопатия, различни тумори (аденом простатата, начални етапирак). Освен това бъзът премахва солта от тялото. тежки металии радионуклиди, влизат в състава на много чайове и напитки за отслабване.

Цвят

Съцветията на бъза съдържат внушителни дози каротин, холин, органични киселини (ябълчена, оцетна, кафеена, хлорогенна, валерианова), слузни, парафиноподобни и танини, захари, изоамиламини, полутвърди етерични масла, самбунигрин гликозид, рутин-подобен алтрин гликозид и етил изобутил.

Отвари и настойки от цвят ефективно премахват синдром на болкас болни стави, добре за бронхиална астма, настинка, грип, суха кашлица, болки в гърлото и заболявания на устната кухина. В гинекологията се използват като душове и вани за лечение. възпалителни заболяваниявлагалището.

листа

Съставът на листата от черен бъз е почти подобен на състава на цвета и плодовете: витамин С, провитамин А, танини, етерични масла, алкалоиди, хексенови и гликолови алдехиди, самбунигрин, както и смолисти вещества с характерно слабително действие.

Листата от черен бъз се използват външно като ефективно противовъзпалително средство за лечение на обрив от пелена, циреи, изгаряния, хемороиди. Под формата на приложения те добре облекчават подуването при заболявания на ставите и костния апарат.

Кора

Кората от бъз съдържа рекордно високи дози холин, фитостерол и етерични масла. Бани и лосиони с него растителни суровиниса едно от най-добрите средства при лечение на гнойни кожни възпаления, облекчават зачервяването и болката при обриви, еризипел, обрив от пелена. Прах от изсушени корени и кори се ръси продължително незарастващи рани, плачещи язви, мокри изгаряния.

Приета през устата, кората оказва слабително, еметично, урино- и холеретично селективно действие, което не засяга сърдечната дейност и не повлиява нивото кръвно налягане. Активно се използва и при зъбобол, пневмония, подагра, затлъстяване, хемороиди, неврастения, новообразувания, анемия.

Противопоказания

Черният бъз се класифицира като умерено токсично растение, така че се препоръчва да се ограничи употребата му по време на бременност и кърмене, както и да не се дава на много малки деца. До дванадесетгодишна възраст всички лекарства, базирани на това растение, се приемат само според предписанието на компетентен лекар.

черен бъз противопоказан при:

• остри възпалителни процеси в червата, язва, колит, гастрит в острия стадий;
• захарен диабет;
• бременност и кърмене;
• индивидуална непоносимост.

Трябва да се помни, че пресните плодове от бъз са доста трудни за възприемане от тялото, така че могат да причинят диария, повръщане и в някои случаи тежко отравяне. Не по-малко токсичен в големи количества свежи корени, кора и издънки на растение, което при прекомерен ентусиазъм може да предизвика възпаление на лигавиците на стомаха и червата.

Приложение в традиционната медицина

В народната медицина също толкова популярни са плодовете, цветовете, листата, кората и корените на черния бъз. Трябва да се отбележи, че растителните суровини не губят своите лечебни свойства дори след процеса на ферментация и сушене, като имат изключително благоприятен ефект върху тялото.

Всички видове инфузии, тинктури и отвари, направени на базата на черен бъз, се използват като самостоятелно лечение, както и като част от комплексната терапия с помощта на конвенционални лекарства. В същото време във втория случай беше отбелязано, че процесът на възстановяване е настъпил много по-бързо и неговите резултати по време на терапията хронични болестификсирани за по-дълъг период от време.

Простудни заболявания, невралгии, заболявания на бъбреците и жлъчния мехур, възпалителни процеси в ставите

Настойка от цветовете на черен бъз се използва като холеретично, диуретично, противовъзпалително, стягащо, потогонно и отхрачващо средство. Той е много ефективен при различни настинки: хрема, кашлица, грип, ларингит, тонзилит. Също така, инфузията се използва в комплексната терапия на заболявания на пикочния мехур и бъбреците, невралгия, кожни обриви, отоци, хемороиди, подагра, ревматизъм и др.

За приготвяне на лекарството една супена лъжица от цвета се запарва с чаша вряла вода, престоява 20 минути под капак, след което се прецежда, докато е още горещ. Разделете запарката на четири приема, които да приемате през деня 15 минути преди хранене.

слабително

Изразено слабително действие има запарка от бъз. Приготвя се по следния начин: смила се една чаена лъжичка сушени плодове, залива се с чаша вряла вода, настоява се до пълно охлаждане. Изпийте цялата порция на две или три дози на празен стомах.

Възпалителни процеси в бъбреците и пикочния мехур, захарен диабет, отоци

Смелете десет грама изсушени кори от бъз. Изсипете готовите растителни суровини в термос и налейте литър вряща вода. Оставете поне шест часа, след което прецедете. Пийте 50 милилитра запарка на всеки три до четири часа. Лекарството ефективно премахва отока (по-специално бъбречния), облекчава възпалението в пикочния мехур и бъбреците, облекчава здравословното състояние при диабет.

Възпалителни процеси в женските полови органи (колпит, цервицит и др.)

Отвара от корените на черен бъз се използва за лечение на заболявания на женската полова област. 30 грама сухи растителни суровини се варят в половин литър вода. След охлаждане филтрирайте и използвайте за душ. Курсът на лечение трябва да продължи най-малко един месец.

Потница с черен бъз

За приготвяне на потогонна колекция се смесват две супени лъжици цвят от бъз, трева от лопен и цветя от липа. Сипете няколко чаени лъжички от сместа в термос, залейте с чаша гореща вода и оставете за 20 минути. Когато се охлади до умерено топло състояние, филтрирайте и изпийте веднага. Процедурата се повтаря поне три пъти на ден.

Болкоуспокояващо, регулиране на метаболизма

Отвара, приготвена от плодове на бъз, може да се използва като ефективен диуретик и аналгетик, както и нормализиране на обмяната на веществата. Лекарството се приготвя по следния начин: една супена лъжица готови растителни суровини се заливат с чаша вода със стайна температура и се загряват на водна баня за около пет минути. След това сместа се отстранява на топло място за още десет минути. Готовият бульон се филтрира и се консумира по половин чаша два пъти на ден. Преди употреба е по-добре да го загреете до умерено гореща температура.

Тумори в червата и стомаха

Според много народни лечители черният бъз може да лекува туморни заболявания на храносмилателния тракт. За целта се приготвя желе или сладко от плодове от бъз с добавяне на малко количество захар. Трябва да се яде всеки ден, поне три супени лъжици наведнъж. вкусно лекарствоможе да се използва заедно с други предпазни меркиза предотвратяване на развитието на рак, запазване на красотата и младостта, общо укрепванеорганизъм. В допълнение, той помага за укрепване на защитните сили на имунната система и поддържа високо нивовсички жизненоважни процеси за правилното функциониране на тялото.

Бъзът принадлежи към многогодишните растения и принадлежи към семейството на орлови нокти. И черно, и червено - е голям храст или ниско дърво. Цъфтежът започва през май и продължава до средата на юни. Цветовете са малки, жълтеникаво бели приятен аромат. Плодовете узряват от август до септември. Лечебните свойства на бъза са известни още от древността.

Отглеждане в градини

Често летните жители засаждат растение в дворовете си за декоративни цели. За това се използват специални сортове, например „черна дантела“, която има черно-розови листа и розови цветя.

За бързо вкореняване се препоръчва храстите да се засаждат на места, добре осветени от слънцето, и да се извършва обилно поливане. Растенията се торят в началото на пролетта, а през лятото във водата се добавят торове за активен растеж при поливане.

При пресаждане на храсти използвайте следната смес:

• една част от торф и пясък;
• две - копка.

Къде расте?

В природата червеният и черният бъз се срещат по окрайнините на гори, поляни, пустеещи места, пътища, гробища и сметища. Тя расте на сянка и на слънчеви места, често е заобиколен от гъсталаци от киноа и коприва. В Русия се среща в средната и югоизточната ивица.

Канадски бъз

Северна Америка се счита за родина, растението е устойчиво на климата средна лента. Ландшафтните дизайнери се влюбиха в канадския бъз заради отличния му декоративен ефект. Листът може да достигне 30 см, а чадърите на снежнобялите съцветия - 25 см, плодовете са кафяви, годни за консумация.

Заключение

В природата са известни около четиридесет различни видовеплодове от бъз. Черно и червено - най-често срещаните в Русия. Културата не изисква специални грижи, устойчива на атмосферни условия.

Хипократ е вярвал, че с помощта на бъз могат да бъдат излекувани много болести. Лекарят от осемнадесети век Зиккерот съветва да има изсушени цветя от растението у дома и сладко при настинка на пикочния мехур, бъбреците или обикновена настинка.

Почти всеки от нас през живота си е срещал растение, наречено. Това е истинска съкровищница. полезни вещества. Трябва да се отбележи, че всяка част от растението е наситена с лечебни свойства и правилна употребабъзът е в състояние да даде здраве и дълголетие на човек.

В статията ще се запознаем подробно с този кладенец на здравето, ще го разкрием полезни страни. Нека да поговорим за това кога и как най-добре да събираме бъз, как правилно да съхраняваме, прилагаме, да разгледаме основните рецепти за приготвяне на отвари. И също така научете за противопоказанията за употреба.

Растение черен бъз: неговите свойства

Това е многогодишно тревисто растение от клас двусемеделни, наподобяващо на външен вид храст или дърво. Размерът на височина може да достигне от 2 до 5 метра, понякога по-висок.

Цъфти с жълто-бели цветя, плодовете са красиви, приличат на малки зрънца с 2-4 семена, тъмно лилави.

Растението е непретенциозно, лесно се размножава и разпространява от насекоми и птици, бързо се вкоренява. Понякога хората трябва да се справят с голямо количествоиздънки от бъз в зеленчукови градини.

Бъзът е разпространен почти в цяла Европа, в северната и западната част на Турция и Иран, в Кавказ и Северна Африка.

Акумулатор на полезни компоненти

Растението е различно с това, че всяка част съдържа полезни вещества.

Цветовете съдържат етерични масла, гликозиди, холин, няколко вида киселини (аскорбинова, валерианова, ябълчена, оцетна, кафеена). Освен това съдържа танини, минерални соли, полезни смоли.

В корените има танини и сапонини, в кората - етерични масла, фитостероли, холин, пектинови производни, бетулин. В плодовете - голям бройвитамин С, каротин, танини, рутин, някои етерични масла. Листата съдържат аскорбинова киселина, съдържат също самбунигрин, каротин, етерични масла.

Противопоказания за употреба

За използване на всякакви лечебни растениятрябва да се подхожда с повишено внимание. Трябва да се има предвид, че в някои периоди растенията не само не са от полза, но и могат да навредят на тялото. Бъзът не прави изключение. В частите му, освен цветя, има малко количество вредни вещества. Но при правилна умерена употреба бъзът ще подобри здравето и ще укрепи тялото.

Узряват през август-септември, тогава могат да се берат. Необходимо е растението да се изсуши в проветриво сухо помещение при температура 30-40 градуса.

• жени по време на бременност и кърмене;
• с неспецифичен улцерозен колит;
• със съпътстващ захарен диабет;
• с болестта на Crohn.

Лечебните свойства на растението

Нека да поговорим за това как да използваме свойствата на бъза за лечение на човек:

1. Тинктури от бъзови цветя ще помогнат да се отървете от оток и суха кашлица. Обикновено се сушат в специализирани промишлени устройства, тъй като при обикновено сушене цветята губят част от полезните си свойства. Понякога, когато събират плодове за съхранение, те използват изсушени подложки, тъй като те действат като антисептик и позволяват на плодовете да се съхраняват по-дълго.
2. Използва се при външно приложение. черен се използва като компреси, те се прилагат върху увредени участъци от кожата. Също така, с помощта на тинктури от бъз, различни дерматологични заболяваниякато фурункулоза.
3. В медицината тинктурите от цветя се използват при лечение на настинки, грип, ларингит, като противовъзпалително средство, за изплакване на устата и гърлото.
4. Използва се за лечение на ревматизъм пресни горски плодовеи корените и стъблата на растението също се използват за лечение.
5. Бъзът се използва като диуретик, отвари се приемат при запек, а настойките се използват за лечение на туберкулоза.
6. Като средство за повишаване на имунитета се използва чай или компот от бъз. Напитката стимулира метаболитни процеси, подобрява тонуса, прави организма устойчив на сезонни заболявания.
7. около къщата, действа като антиоксидант. Ако живеете в индустриален град и живеете в частна къща, няколко храста от бъз ще ви помогнат да почистите въздуха.
8. Традиционните лечители предлагат рецепти от черен бъз за лечение на рак, но учените са доказали, че използването на плодове от растението е неефективно в борбата с онкологията. Използването им няма да навреди, но ще има укрепващ ефект върху тялото, но нищо повече.

Рецепти за отвари и настойки от бъз

Помислете за няколко прости рецептиза получаване на отвари и тинктури от бъз, които се предлагат от традиционната медицина:

1. Отварата от бъз се приготвя по следния начин: взема се една голяма лъжица изсушен цвят, залива се с 1 чаша вода и се вари 5 минути, след което течността се настоява 1-2 часа. След охлаждане е необходимо да прецедите получения бульон. Вземете го 15-20 минути преди хранене 3 пъти на ден. Тази отвара се използва при запек, артрит и хемороиди. Курсът на прием се предписва индивидуално, в зависимост от целите на лечението.
2. Приготвя се тинктура от цветя по следния начин: взема се голяма лъжица сух цвят от бъз и се залива с една чаша вряща вода. Трябва да настоявате около 20-30 минути, след това да прецедите и още топла, да използвате тинктурата 15-20 минути преди хранене, приблизително по 70 ml. Тази напитка действа като диуретик.
3. Бери тинктура за борба понижено наляганеприготвени, както следва: използвайте една връзка плодове, залейте с 1 литър вряща вода и настоявайте за 30 минути. След охлаждане можете да пиете напитката на малки порции през целия ден.
4. Любителите на сладкото ще го харесат добър вкус, този продукт е добре да се използва за лечение на стомашно-чревни заболявания.
5. Приготвя се компрес при циреи и акне от. Вземете 3 супени лъжици листа и сварете в мляко, след пълно охлаждане можете да ги наложите върху засегнатите места под формата на компрес.

И това са само няколко рецепти на базата на черен бъз. Наистина богат състав и отличен лечебни свойствапозволяват й да заеме водещо място сред лечебните растения, които помагат на човек!

Лечебни свойства на черния бъзса известни отдавна. С помощта на това растение ефективно повишават имунитета, лекуват настинкии дори рак. Освен това се използва просто като храна под формата на конфитюр, вино или сок. Но, както всяко друго растение, черният бъз има редица противопоказания, при които е по-добре да откажете да използвате такова народно лекарство.

Химическият състав и калоричното съдържание на бъз

Отвари и тинктури от това растение могат да донесат облекчение от различни заболяванияи държави.

Лечебните свойства на черния и червения бъз осигуряват високо съдържаниетакива компоненти:

• танини и парафинови съединения;
• органични киселини;
• глюкоза и фруктоза;
• танин;
• аминокиселини;
• смоли и етерични масла;
• витамини А, В и Е.

В допълнение, плодовете, цветята и други части на растението са богати на такива микроелементи:

• калций;
• желязо;
• цинк;
• мед;
• селен;
• фосфор;
• калий;
• натрий;
• магнезий.

Индикатори хранителна стойностбъзът е:

• 0,65 g протеини;
• 0,5 g мазнини;
• 11,5 g въглехидрати.

Калоричното съдържание на бъз е 73 kcal на 100 g продукт

Бъзът е червен и черен, като и двете му разновидности имат достатъчнополезни свойства. Трябва обаче да се има предвид, че части от това растение, особено плодове, съдържат токсични вещества. Ако при черния сорт нивото им е много ниско, то червеният бъз може да бъде много опасен.

С какво е полезен черният бъз?

Полезните свойства на черния бъз му позволяват да се използва при лечението на много заболявания. Отвари, тинктури и сиропи на негова основа ви позволяват да почистите тялото и да предотвратите развитието на патогенна микрофлора.

В допълнение, той насища тялото с витамини и микроелементи, помага при заболявания на стомашно-чревния тракт и гинекологични заболявания. И също така активните компоненти на бъза ви позволяват да се борите с растежа ракови клетки.

Ползите от червения бъз

Червеният бъз съдържа много повече токсични вещества от черния бъз. Някои източници твърдят, че отровите се унищожават по време на сушене или топлинна обработка, но все пак е по-добре да не поемате рискове и да използвате лекарства, базирани на него, само външно.

Този сорт растение е ефективен при кожни заболяванияи козметични проблеми. Веществата, съдържащи се в плодовете, цветята и листата, допринасят за бързата регенерация на кожата и облекчаването на възпалителните процеси, както и дълбоко я подхранват.

Лечебни свойства на бъза

Ползите от бъза за организма са противовъзпалителни, антибактериални, антипиретични и отхрачващи ефекти. В допълнение, лекарствените продукти от това растение са отлично слабително и диуретично средство.

Значителни ползи могат да се извлекат не само от зрелите плодове на бъза, но и от други части на това растение.

Цветовете на черния и червения бъз се използват за приготвяне на антибактериални и противоглистни продукти. В допълнение, от съцветия можете да направите отвара за изплакване с болки в гърлото.

Листата имат антипиретичен, потогонен и успокояващ ефект. Въз основа на тях те приготвят не само лекарства за борба с настинки и ТОРС, но също така правят компреси, използвани за изгаряния, кожни обриви, циреи, охлузвания и натъртвания.

Кората има деконгестантно действие, а лекарствата на нейна основа са незаменими при бъбречни заболявания, водянка и други заболявания, които причиняват подобни проблеми.

Използването на бъз в народната медицина

Плодовете на черния бъз могат да се консумират не само в изсушен вид, но и за приготвяне на сладко, сироп или вино от тях.

сироп от бъз

Сиропът от черен бъз е отлично отхрачващо средство, което ще помогне за облекчаване на сухата кашлица.

За да го подготвите, ще трябва да направите следното:

1. Сортирайте бъза, измийте и изстискайте сока от тях.
2. Получената течност се разрежда със същото количество вода, добавя се захарта и се слага на котлона.
3. Гответе сиропа, като разбърквате непрекъснато, докато пясъкът се разтвори.

Готовият сироп трябва да се охлади и да се изсипе в стъклена бутилка. Приеми лекарствотрябва една чаена лъжичка след хранене.

лечебно вино

Преди да се опише технологията на приготвяне, трябва да се отбележи, че тази напитка може да се консумира в малки количества и само за медицински цели.

Как се прави вино от бъз:

1. Сортирайте 1 кг черен бъз, изплакнете, залейте с 5 литра вода и гответе 2 часа.
2. Когато течността изстине, прецедете и отново сложете на котлона, като добавите 700 г кристална захар.
3. Сварете бъдещото вино още един час, след това охладете малко и изсипете стафиди в чаша, след което затворете съда с кърпа. Сушените плодове ще действат като мая.
4. Когато процесът на ферментация приключи, изсипете виното в тъмни стъклени съдове.

Трябва да пиете вино по време на хранене, еднократната консумация не трябва да надвишава 50 ml.

внимание! Готовото вино е необходимо да се съхранява в хладно и тъмно помещение, като ще е годно за употреба само 60 дни.

Сладко от бъз за укрепване на имунитета

За да подсилите имунната система и да увеличите устойчивостта на организма към болести, трябва да добавите сладко от бъз към чая.

За да го подготвите, трябва да направите следното:

1. Плодовете бъз се измиват, слагат се в тенджера и се смесват със захарта в съотношение 1:1.
2. Затворете купата с капак и оставете за час, за да пуснат сока горските плодове.
3. Задръжте тигана на слаб огън за половин час, след това охладете съдържанието, изсипете в буркани, плътно затворете с найлонови капаци и съхранявайте в хладилника.

Има и друг начин за обработка на плодове, когато те просто се смилат със захар. Така те запазват всички витамини и микроелементи, но в същото време токсичните вещества не се неутрализират, както се случва при топлинна обработка.

Черният бъз е полезен, ако се използва правилно.

По-долу са най-често срещаните и безопасни рецепти лекарствени продуктиизползвани при определени условия:

• Ангина и проблеми със зъбите.Подготвям лечебна инфузия, трябва да запарите пресни или сушени цветя от бъз в 250 мл вряща вода и да настоявате за половин час. След това трябва да прецедите бульона и да го използвате за изплакване 5-6 пъти на ден.
• Главоболие, стрес и безсъние.При такива състояния ще помогне компрес с отвара от корени от бъз. За да го приготвите, трябва да нарежете корените, да ги поставите в тенджера, да добавите вода, да кипнете няколко минути и да оставите да вари поне час. След това продуктът се прецежда и се използва за компрес.
• запекВ този случай е по-добре да използвате бъз, като приготвите отвара от една чаена лъжичка плодове и 200 мл вода. Инструментът ще трябва да се влива в продължение на 4-6 часа, след което трябва да се пие наведнъж. Можете да използвате отварата не повече от два пъти седмично.
• Артроза, артрит и други заболявания на ставите.За да приготвите запарката, ще трябва да смесите равни части бъз, коприва и сух магданоз. Ако последният не е намерен, можете да го използвате пресен или замразен. Ще трябва да излеете 10 г от сместа с вряща вода и да оставите за 30 минути. След това течността трябва да се филтрира и да се приема по 30 ml преди хранене.
• Ревматизъм и подагра.При подобни проблемипомагат бани с отвара от бъз. За процедурата ще трябва да смесите изсушени листаи корени от бъз в равни пропорции, залейте с литър вряла вода и оставете да престои поне 3 часа. След това добавете инфузията във ваната с вода, не по-топла от 40 градуса. Процедурата отнема от 15 до 30 минути, продължителността на курса е 10-14 дни.
• Диабет.За да си направите лекарство за нормализиране на нивата на кръвната захар, ще ви трябват 30 г стрити корени от бъз и 500 мл вода. Сместа се вари на водна баня половин час, след което се прецежда и се пие по 30 мл 3 пъти на ден.
• Заболявания на пикочно-половата система.При такива проблеми ще ви е необходима отвара от 20 г корени от бъз и 600 мл вода. Настоява се за няколко часа, след което се филтрира и се прави два пъти на ден. Продължителността на курса на лечение е 5-7 дни.
• Авитаминоза, намаляване на имунитета.В този случай ще помогне сиропът от черен бъз, който може да се приготви по описаната по-горе рецепта. Ще трябва да приемате лекарството три пъти на ден, една десертна лъжица. Продължителността на курса е 4-6 дни.
• Онкологични заболявания.Смята се черен бъз ефективен инструментда унищожи раковите клетки. За да приготвите екстракта, измитите плодове се поставят в буркан и се смесват със захар, след което се вливат в продължение на 20 дни, а сокът, който се отделя, се отцежда и се приема по 1 супена лъжица преди хранене. Трябва да съхранявате продукта само в хладилника.
• цистит.В борбата срещу това заболяване помага отвара от 15 г плодове и 300 мл вода. Трябва да се вари няколко минути, след което се охлажда, прецежда се и се приема три пъти на ден.
• Мастопатия, менопауза и болезнена менструация.За облекчаване на състоянието е необходимо да си приготвите отвара от 20 г изсушени цветове от бъз и 300 мл вода. Средството се вари четвърт час, след което се настоява, охлажда се и се филтрира. Отварата трябва да се приема три пъти на ден.

Приложение в кулинарията

Освен от народна медицина, бъзът се използва и в кулинарията. Плодовете на този храст имат специфичен сладко-кисел вкус, въпреки че в резултат на топлинна обработка той практически изчезва.

Бъзът често се добавя към сокове, ликьори и тинктури като естествен оцветител. Използва се и при производството на желета, конфитюри, мармалади и marshmallows, като се комбинира с плодове, цитрусови плодове и горски плодове.

Освен това бъзът се добавя към вина, коняци и ликьори, за да се получи уникален вкус на индийско орехче.

Полезните компоненти на бъза са ключът към неговата ефективност като козметичен компонент. А за действието на тази съставка отговаря сложен комплекс от фито- и органични елементи.

Различните части на това растение съдържат в различни пропорции органични пигменти, танини, аминокиселини, каротеноиди, флавоноиди, захари, рутин, киселини, витамини А и В, както и голямо количество витамин С (бъзът съдържа повече аскорбинова киселинаотколкото всеки известен растителен източник).

Смята се, че флавоноидите, главно кверцетин, са отговорни за по-широкия спектър терапевтични ефектицветове и плодове от бъз. Флавоноидите от бъз съдържат и "оцветяващи" антиоксиданти - антоцианини, които предпазват кожните клетки от увреждане.

Много изследвания показват, че антоцианините, открити в бъза, имат много по-мощен антиоксидантен потенциал от витамините Е или С.

Бъзът подобрява имунитета на кожата. Проучванията показват, че екстрактът от бъз, по-специално антоцианините, подобрява ефективността имунна функциячрез увеличаване на производството на цитокини. Тези уникални протеини регулират имунния отговор, като по този начин помагат на кожата да се защити срещу инфекциозни агенти.

Екстрактът от черен бъз, както е показано в тестовете, също показва доста изразено антибактериално и антивирусно действие(дори го наричаха фитоцид във връзка с антимикробната му активност).

Уникалното съединение от листата на бъза самбунигрин е отговорно за лимфния дренаж (противоедемно и потогонно действие). Бъзът действа и в състава на козметиката като освежаващ, успокояващ и тонизиращ компонент, кондициониращ и оклузивен агент.

На кого е показан бъз

Черният бъз е „аптечката“ на природата: неговите плодове, цветове и кора традиционно се използват за приготвяне на препарати за лечение на кожни инфекции и вътрешни заболявания. Те все още често се използват днес за минимизиране на възпалението, обикновено свързано с процеса на зарастване на порязвания, както и за намаляване на отока.

Козметичните съставки на базата на бъз са полезни за кожата и косата различни форми. Това растение се използва от векове в народна медициназа лечение на възпалителни кожни заболявания, отоци.

AT модерни средствагрижа за кожата бъз се смята за много полезен компонентпри проблеми като акне, розацея, загуба на тонуса на кожата и подпухналост под очите. Екстрактът от бъз също ще бъде полезен при комплексно лечениенякои кожни инфекции и като противовъзпалителна съставка.

На кого е противопоказан бъзът

Строго противопоказание - реакция на индивидуална свръхчувствителност. Като козметичен компонент бъзът е почти напълно безопасен.

Екстракт от черен бъз различни частирастението е често срещана съставка в продуктите за грижа за кожата, които помагат за облекчаване на подпухналостта под очите, премахване симптоми на розацея, акне и петна по кожата. Включва се и във формули, насочени към подобряване на тонуса на кожата и почистване на кожата от възпалителни елементи.

Цветята от бъз също се използват за добавяне на вкус и специфичност. зеленикав оттенъкмасажни масла. В момента козметика, съдържаща бъз, се предлага само в няколко страни, включително САЩ, Германия, Австрия и Италия.

източници на бъз

Многогодишен храст черен бъз (Sambucus nigra), който расте в по-голямата част от Европа, е представител на семейство Caprifoliaceae и родственик на друго ценно в козметичен аспект растение - орлови нокти. Бързо растящо и издръжливо дърво или храст, който може да достигне 5 метра височина, особено в богата на азот почва.

Днес бъзът все още се отглежда в Европа, както и в Северна Америкаса основните региони, доставящи суровини за производството на козметика. За производството на козметика се използват всички земни части на растението.

Добив и съхранение на лекарствени суровини

За да се запази бъза полезни свойстватрябва да бъдат правилно приготвени и съхранявани.

Трябва да се отбележи, че има определено време за събиране на всяка част от растението:

• Пролет. През този период се събира корубузин, който се натрошава, суши се свеж въздухили във фурната и след това се подреждат в буркани. Можете да съхранявате детайла не повече от шест месеца.
• Ранното лято. През този период се берат цветовете и листата на растението. Изсушават се естественоили в специални сушилни, след което се прибират за съхранение. Тези части на растението могат да запазят лечебните си свойства до 3 години.
• Краят на лятото. През този период се събират плодове. Важно е да се отбележи, че в някои райони те узряват едва до средата на септември, всичко зависи от климатични условия. Събраната реколта се суши и съхранява не повече от шест месеца.
• Есента. След узряване на плодовете могат да се берат и корените. Изкопават се, измиват се, нарязват се и се сушат на чист въздух.

За да предпазите заготовките от буболечки, съхранявайте ги в стъклени или калаени контейнери плътно с капаци, които се затварят.

Противопоказания за употребата на бъз

Противопоказания за употреба са:

• колит гастрит;
• Болест на Крон;
• язвени лезии на стомаха и червата;
• диабет тип 1;
• бременност и кърмене;
• детство;
• алергия.

Освен това употребата на лекарствени продукти на базата на бъз може да причини странични ефекти. Това се проявява със симптоми като замаяност, гадене, повръщане и лошо храносмилане. Същите признаци показват предозиране. В такава ситуация трябва незабавно да потърсите медицинска помощ.