С наближаването на лятото все по-голяма популярност набират освежаващите плодови чайове, приготвени от листа и плодове на овощни храсти и дървета. Един от първите на сайтовете започва да зеленее и да цъфти касис. От младите му листа можете да готвите много вкусно и най-важното лечебен чай. След като сте проучили ползите и вредите от чая от листа от касис, можете да донесете на тялото си максимум положителни усещания.

Полезни свойства на листа от касис

Въпреки факта, че повечето хора ядат само плодовете му, той е един от онези плодови храсти, в които можете да се възползвате от почти всичко, включително листата. Те съдържат много необходими за тялотовещества, включително:

• витамин С в доста големи количества;
• танини;
• фитонциди, флавоноиди;
• минерални соли на манган, магнезий, мед и др.

Голямото количество витамини, начело с витамин С, прави чая от листа от касис незаменим за борба с бери-бери или укрепване на имунитета по време на настинки. Също така е в състояние да ускори възстановяването на тялото след тежко заболяване, да възстанови силата след продължително претоварване. Не забравяйте, че витамин С е достатъчен силен антиоксиданткоето може да попречи на развитието раки преждевременно стареене на телесните клетки.

Високото съдържание на фитонциди прави отварите и настойките от листа от касис отличен антисептик, дезинфектант и противовъзпалително средство, което може да действа наравно с лекарства. Листата от касис често се използват при лечение на язва или гастрит, анемия или атеросклероза, укрепват стените на кръвоносните съдове. Чаят с листа от касис бързо ще премахне кашлицата, ще помогне за преодоляване на настинки, бронхит, грип, магарешка кашлица или болки в гърлото.

Благодарение на свойствата си, настойките и отварите от листа от касис спомагат за поддържане на жизненост дори в напреднала възраст, поддържат яснота на ума и отлична визия. В допълнение, такава напитка има благоприятен ефект върху функционирането на сърдечно-съдовата система, намалявайки риска от инфаркт, инсулт и проблеми с налягането.
Чаят от листа от касис е много полезен за нормализиране на работата на всички органи. храносмилателната системаи подобрен апетит. Благодарение на активни компоненти, които влизат в състава им, организмът придобива способността да приема от храната и да усвоява много повече основни витаминии минерали.

Показания за употреба

Благодарение на широк обхватполезни свойства, листа от касис като в свежи, а под формата на чай, отвара или запарка могат да се използват за лечение на най различни проблемисъс здравето. Използват се:

• с кървене;
• метаболитни нарушения;
• с бъбречно заболяване, склонност към оток;
• за профилактика диабет;
• намаляване на налягането;
• подобряване на апетита;
• при настинки, грип.

Листата от касис са в състояние да унищожат дизентерийния бацил, поради което често се използват в комплексно лечениезасилване на ефекта на антибиотиците. Също така зеленината на този храст е част от мултивитаминни колекции от различни лечебни билкии растения.

AT Тибетска медицинаЧаят от листата на касис се използва за лечение на туберкулоза на лимфните жлези, настинки, общо неразположение, заболявания пикочно-половата система.

Противопоказания

Изучавайки ползите, не трябва да забравяме възможна вредачай от листа от касис. Дори да се свежда само до индивидуална непоносимост. Ако не е известно дали има алергия към касис, струва си да започнете с много малки порции, за да сте сигурни, че не е така.

Освен това не злоупотребявайте с тази напитка странични ефектитова все още не е идентифицирано. Чаят от касис обаче е лечебна напитка, което означава, че си струва да спазвате мярката.

• хепатит;
• повишено съсирванекръв;
• тромбофлебит;
• повишена киселинност.

Също така трябва внимателно да приемате такъв чай ​​по време на бременност, без да злоупотребявате с него. Също така през този период не трябва да варите касис - не можете да го приемате до 37 седмици, за да не провокирате спонтанен аборт или преждевременно раждане. Същият чай от листа от касис в разумни количества ще помогне на бременната жена да се справи с токсикоза, безсъние, да укрепи имунната система и стените на матката.

готварски рецепти

Като се научите как да правите чай от листа на касис, можете да имате една от любимите си напитки в колекцията си. Приготвя се лесно, вкусът е приятен, а ароматът напомня лято. За приготвяне на чай можете да използвате както пресни, само откъснати листа, така и изсушени или замразени. По желание могат да се накълцат или да се запарят цели - това не се отразява на вкуса.

Пресните листа се берат най-добре през пролетта, когато касисът започне да цъфти. Ако моментът е пропуснат - можете да получите суровини за чай по-късно - през юни. Събирайте ги в сухо време, изчаквайки сутрешната роса да напусне листата. Важно е да изберете непокътнати, здрави листа, които имат наситен зелен цвят.

Основна - класическа - рецепта

В най-простия вариант за приготвяне на чай просто трябва да залеете 1 супена лъжица натрошени листа с вряща вода. Напитката се влива в продължение на около четвърт час, след което се филтрира и се изпива. Ако имате навик за сладки чайове, тогава можете да добавите към него лъжица захар или по-добре - мед.

Към този чай могат да се добавят плодове и клончета от касис. След варене е по-добре да омесите плодовете с лъжица, така че да дадат максимума от възможностите си на чая. Плодовете и издънките ще подобрят лечебния ефект, ще подобрят вкуса и аромата на напитката.

Можете също така да комбинирате листа от касис с обичайните черни или зелен чай. За да направите това, вземете 1 чаена лъжичка чаени листа и 2 супени лъжици нарязани касис (пресни или сушени).

Пресните листа се измиват старателно. След това се счукват и заедно с чая се слагат в чайник. Сместа се залива с вряща вода и се влива в продължение на 15 минути.

чай за настинки

Тази рецепта е много подходяща за есенно-зимния период, когато е особено важно да се засили имунната система. Получената инфузия се препоръчва да се допълни с мед, за да се засили нейният антивирусен ефект.

За приготвяне на чай се нуждаете от една чаена лъжичка листа от малина и касис. Изсипват се в чаша топла водаи настоявайте около 15-20 минути.

Чай от мента и касис

Комбинацията от листа от касис с мента придава на чая успокояващ ефект. Тази напитка премахва проблемите със съня, прочиства тялото. И в допълнение, той има всички горепосочени полезни свойства на листата от касис.

Необходими компоненти:

• листа от касис;
• мента;
• Мелиса;
• Черен чай.

Всички компоненти се смесват в съотношение 2:1:1:0,5. Много е удобно да приготвите сместа предварително и след това да я варите според нуждите в размер на 1 супена лъжица от колекцията на чаша гореща вода. Чай с касис и мента също се влива в продължение на около четвърт час.

Колекция от витамини

Друг полезен източниквитамини могат да бъдат получени чрез комбиниране на една част листа от малина и ягода с две части листа от касис. Пресните листа се измиват в хладка вода, поставят се в чайник и се заливат топла вода(около 0,5л). Тази напитка също се влива в продължение на около 15 минути, след което се пие с мед.

Чаят от листа от касис предлага пълна свобода на действие при избора на добавки - можете да комбинирате касис с листа от къпина, жасмин, ябълки, листа, плодове и цветове на други овощни дървета или храсти, като всеки път получавате нова напитка. Което в същото време ще бъде еднакво полезно и вкусно!

Листа от касис - листа от храст с кисели плодове. За гастрономически и медицински цели се използват клоните и листата на растението. Плодовете на касиса имат тъмен цвят, има и червено френско грозде със съответния цвят на зърната. Храстът от касис е член на семейството на цариградско грозде. Листата му са средно големи и наситено зелени (виж снимката). Храстът от касис цъфти през май - началото на юли с малки цветя, събрани в четка, плодовете узряват през август.

Учените смятат Централна Европа и Азия за родното място на касиса. Култивирането на този храст започва през 11 век в имоти и манастирски градини. Разбира се, касисът се превърна в много популярно зрънце именно заради вкуса си. Храстът получи името си от стария глагол "смърди", тоест публикува лоша миризма, с течение на времето името се трансформира в добре познатото "касис".

Полезни свойства на листа от касис

• Листата от касис съдържат фитонциди, етерични масла и витамин С, което означава, че помагат да се противопоставят на всички настинки и сезонни епидемии;

• Нашите предци отдавна са използвали антипиретичния и противовъзпалителен ефект на листата от касис. Отварата и кашлицата могат да бъдат излекувани, дори бронхит и възпалено гърло, гаргара и премахване на всеки обрив от кожата;

• Листата от касис укрепват много добре имунната система, но също така ефективно действат върху работата на сърдечно-съдовата система. Отвара или инфузия от листа от касис, приемани редовно, ще помогнат за прочистване на съдовете от атеросклеротични плакии възстановяване на тяхната еластичност;

• Под силата на листа от касис за намаляване артериално налягане, активират умствената дейност, възстановяват зрението;

• Отвара от листа от касис добре известно лекарствопри лечение на дизентерия, за бързо унищожаване на пръчката;

• Последен Научно изследванепоказа, че отвари от обикновени листа от касис могат успешно да се лекуват онкологични заболяванияи намаляване на кръвната захар при диабет;

• Листата от касис много често се препоръчват от лекарите за профилактика и лечение. белодробни заболявания, дори пневмония в тежко състояние;

• Много е полезно да се пие чай от листа от касис за възрастни хора, той предотвратява развитието на атеросклероза и болестта на Алцхаймер, стимулира умствената дейност и дава сила. Може да се пие не само като самостоятелна напитка, но и да се смесва с обикновен зелен чай.

Противопоказания за употребата на листа от касис

Въпреки всички горепосочени безспорни предимства, листата от касис, както всички други растения, имат редица противопоказания.

За да не навредите на здравето си, откажете да приемате отвари за такива заболявания:

• обостряне на стомашни язви, повишена киселинност;
• хепатит;
• тромбоза или повишено съсирване на кръвта;
• с алергична реакция.

Вземете напитките с повишено внимание по време на бременност, в малки количества помага за укрепване на стените на матката и облекчава токсикозата, важно е само да не злоупотребявате.

Листа от касис в народната медицина

В народната медицина листата на касиса се използват при простудни, мускулни и болка в ставите, оток, цистит, нефролитиаза, с ексудативна диатеза, екзема, фурункулоза, дерматит.

Листата от касис се използват като източник на витамини през пролетта, с бери-бери. Инфузия или отвара от листата се използва за лечение на скрофулоза, стоматит при деца и се използва за бани при рахит и диатеза.

При оток, настинка, диабет, диатеза, стоматит и скрофула при деца:

Запарка: Една с.л. л. натрошени сухи листа залейте с чаша вряла вода, оставете за 20 минути. Вземете 0,5 - 1 чаша 3 - 4 пъти на ден преди хранене.

При ревматизъм, подагра, камъни в бъбреците и пикочния мехур:

Инфузия: 25 г натрошени сухи листа от касис се запарват с 0,5 литра вряща вода, настояват се в термос за 4 часа, прецеждат се. Пие се по 0,5 - 1 чаша 4 - 5 пъти на ден. Инфузията премахва солите на пикочната и оксаловата киселина.

За бъбречни заболявания и Пикочен мехур:

Тинктура: изсипете 100 г пъпки от касис в 0,5 л 70% алкохол, настоявайте в затворен съд на тъмно място за един месец, като периодично се разклаща; прецедете, изстискайте, филтрирайте. Пият се по 30 - 40 капки, разредени в 1 с.л. л. вода 3 пъти на ден преди хранене.

Пъпките от касис се берат рано напролет, преди да са се разпукали.

Сухите листа от касис през зимата могат да се използват като витаминна добавказа чай.

Витаминният чай от листата на касис се пие горещ при настинки, има потогонно действие, помага за отстраняването на солите на пикочната и оксаловата киселина от тялото, затова се препоръчва при подагра, ревматизъм, уролитиаза.

Събиране на витамини при бъбречно-каменна болест:

• листа от касис - 3 части
• листа от боровинка - 2 бр
• листа от горска ягода - 5 бр

4 с.л. л. смес се изсипва 1 литър вряща вода, настоява, докато изстине, прецедете. Пие се по 1 чаша 3 пъти на ден.

Листата от касис в тибетската медицина се използват вместо чай за скрофула, кожни заболявания; запарка от листата в бяло вино се използва като тоник.

Използват се листа от касис със лечебни целив много страни. В Полша - при нефролитиаза, ревматизъм, заболявания на черния дроб и бъбреците. Във Франция - при ревматизъм, като диуретик.

Екстрактът от пъпки на касис се използва в сладкарската промишленост за овкусяване на хранителни продукти.

Листа от касис в козметологията

Листата от касис ще подобрят вашия външен видсъстояние на косата и кожата. Листата на касиса съдържат витамини Е и D, които са известни като отлични антиоксиданти. Те ще помогнат в борбата срещу преждевременно стареенеи появата на ранни бръчки. Листата от касис са в състояние да премахнат излишна водаот тялото, а това ще помогне да се избегне появата на торбички и подуване под очите.

Маска с листа от касис за тяло

Може да се подготви за тялото полезна маска- смес, която ще подобри състоянието на кожата, като й придаде мекота и коприна. За да направите това, вземете 4 супени лъжици. лъжици листа от касис, 2 супени лъжици. лъжици цвят липа, 2 с.л. лъжици шишарки от хмел, 6 супени лъжици. лъжици лайка мента, 2 с.л. лъжици последователност, 4 супени лъжици. лъжици пълзяща мащерка, 2 супени лъжици. лъжици конска опашка, 8 чаши вода, 2 чаши зехтин и розово масло. Смесете всички билки, залейте ги с вряща вода и след малко охлаждане добавете маслата. Всичко се разбърква старателно и се оставя да се влива в продължение на един ден. Тази смес може да се нанася върху най-уязвимите зони на тялото, като се втриват с масажиращи движения.

Рецепта за маска за лице с листа от касис

За избелване на лицето може да си направите маска от кисело млякои листа от касис. Вземете пресни листа, измийте ги и нарежете на малки парченца. След това вземете 150 мл кисело мляко и добавете там 1,5 супени лъжици листа. Разбъркайте старателно. Преди да използвате маската, изстискайте голям бройсмеси през марля. След сместа можете да я разпределите равномерно върху лицето си с леки масажиращи движения. Можете да нанесете тази маска върху лицето си за 20 минути или просто да избършете лицето си с нея.

Маска с листа от касис за растеж на косата

За да ускорите растежа на косата, да я направите силна, блестяща и здрава, можете да използвате инфузия от листа от касис. Вземете 2 супени лъжици листа и ги запарете с 5 чаши вряща вода. На следващия ден можете да започнете да пиете тази инфузия. Използвайки 0,2 ml инфузия 4 пъти на ден, вие значително ще подобрите растежа на косата и ще имате благоприятен ефект върху тяхната сила и здраве.

Листа от касис в готвенето

В кулинарията листата на растението не се използват толкова често, колкото плодовете. При мариноване на зеленчуци могат да се добавят листа. Консервират се не само краставици и домати, но и листа от касис, които след това се сервират като самостоятелно ястие или като добавка към салати, месо и рибни ястия. Листата от касис се измиват старателно, поставят се в буркан и се заливат със саламура с 300 г сол. Консервираните листа от касис се покриват с бельо и се съхраняват в хладилник.

Листата от касис могат да се варят като чай. Ароматни и здравословна напиткаот листа от касис е много популярен у нас. За чай се използват както пресни, така и сушени листа, понякога се добавят и клонки от касис. За да приготвите една порция от тази ароматна напитка, ще бъде достатъчно да вземете 2 супени лъжици. л. натрошени листа от храста и ги залейте с чаша вряща вода, след 15 минути чаят ще бъде готов. За да подобрите вкуса на напитката, можете да я пиете с касис или друго сладко, ако желаете, можете да добавите малко мед или резен лимон.

Листата на касис могат да се използват за приготвяне на домашни вина и ликьори. Виното от листата на касиса се приготвя по следния начин: 70 броя пресни листа се счукват и се заливат с водка (150 мл), сместа се оставя за 4 дни в хладилник. След това червено вино (0,7 л) и захар (300 г) се добавят към сместа от водка и касис, всичко се смесва добре и се оставя да се влива в продължение на 10 дни, след което виното се филтрира и бутилира.

Листата от касис са чудесни за готвене плодов оцет. За целта листата се поставят в стъклен буркан и се заливат студена водасъс 100 гр. захар. Бурканът се покрива с марля и се оставя за 2 месеца, а след това полученият оцет се прецежда.

Как да събираме и изсушаваме листа от касис

За медицински и кулинарни цели се използват както диви храсти, така и сортоверастения. Важно е храстите да не са оголени химическа обработкаот болести и вредители един месец преди събирането. Но преди да изсушите листа от касис за чай, трябва да ги съберете правилно.

Кога да събирате листа от касис за сушене

За лечебни цели лпо-добре е да се събират суровини по време на цъфтежа на храста. През този период се натрупват зелените части на растението максимална сумаполезни вещества. Можете да събирате суровини по-късно. Направете това, след като росата изсъхне, при сухо време. Листата трябва да са здрави, без следи от гъбички.

Как да изсушите листа от касис за чай

Събраните суровини се подреждат на тънък слой върху лист за печене. Изсушете далеч от слънчеви лъчи.

Готово лекарствосъхранявани в затварящи се буркани.

1. За да направите това, те се сушат за един ден на сянка.
2. Изсушените по краищата листа се събират на малки купчини (по 5-10 броя), навиват се на наденица.
3. Заготовките се поставят в емайлиран съд, покриват се с навлажнена кърпа и се оставят на топло място за ферментация.
4. След 6-12 часа потъмнелите мини-вързопчета се сушат в сушилня при температура 100°C.

Правят вкусен чай. Ако решите да направите тинктура върху листа от касис, тогава ще ви трябват пресни суровини.

От древни времена хората са отглеждали касис и са използвали в ежедневието си не само прекрасните му ароматни плодове, но и клони и листа. Началото на разпространението на храста датира от 11 век. Касисът получи името си от модифициран и не много приятен глагол „воня“, защото до храст можете да усетите силна миризмаетерични масла. Ако правилата за ядене на плодове са известни навсякъде, тогава какво е полезно в листата, както и как да се подобри здравето с тяхна помощ, не всеки знае.

Съединение

В Русия листата на този ягодоплоден храст започват да се използват през 30-те години на миналия век за предотвратяване на скорбут и дефицит на витамин С. Листата от касис съдържат много различни вещества, въпреки фактическата липса на въглехидрати, мазнини и протеини. Съставът на продукта включва 0,1 g въглехидрати, 0,1 g протеини и 0 g мазнини на 100 грама. Съдържанието на калории също е минимално - само 1 килокалория за същото тегло.

Листата от касис съдържат огромно количество много необходими модерен святвитамин Ц.Максималното съдържание се наблюдава по време на цъфтежа и цъфтежа на храста. Количеството му достига 460 mg на 100 g, при препоръч дневна ставкаконсумация от 65-75 mg за възрастен и 30-35 mg за дете.

Когато използвате листа от касис, можете да обогатите тялото си магнезий, калций, фосфор, натрий и калий.Всички основни макронутриенти присъстват в тези зеленчуци.

Каротинът и фитонцидите са други компоненти на витаминния списък на листата от касис. Продуктът съдържа и такива важни вещества като терпенов алкохол, полифеноли и техните съединения.

Такива вещества могат да предотвратят превръщането на здрави клетки в злокачествени, което ги прави незаменими в борбата с рака.

Листата от касис съдържат етерични масла, които могат да имат антимикробен ефект.

Удивително е колко различни витаминии микроелементите се намират в зелената част на храста. Природата се погрижи за здравето на планетата, създавайки истинско лекарство, което може да се намери в почти всяка градина.

Полезни и лечебни свойства

След разбор химичен съставлиста от касис може да се види как важен продуктза насърчаване на здравето те са. Касисът принадлежи към семейството на цариградско грозде. В света има почти сто и петдесет различни видоветози храст. Много заболявания могат да бъдат избегнати чрез приемане на отвари от листа от касис вътре. Списъкът с полезни свойства за човешкото тяло е много голям.

• Благодарение на повишено съдържаниевитамин С, листата от касис могат да повлияят на състоянието на имунитета. Този витамин участва в редокс процесите на организма. Той помага за производството на фагоцити, тоест клетки, които атакуват вредни бактерии и вируси. Също нормално съдържаниевитамин С стимулира регенерацията на тъканите и повишава тургора на кожата. Тъй като този витамин не се натрупва в клетките на тялото, е необходимо да се консумира с храна всеки ден, за да се поддържа правилното ниво.
• Ако човек пуши, тогава е по-добре, разбира се, да се отърве от такъв лош навик. Когато това не е възможно, тогава естествени антиоксидантисъдържащи се в листата на касис, ще помогнат за премахването на повечето от токсините от тялото. Освен това ще помогне на хора, които работят в опасни производства или живеят в големи загазени градове.
• С оглед на страхотно съдържаниемагнезий, използването на листа от касис под една или друга форма помага за укрепване на сърдечния мускул, което е еднакво полезно както при сърдечни заболявания, така и за тяхната профилактика.

• Калцият в състава на продукта е в лесноусвоима форма. Той е жизненоважен за укрепване на костите и мускулни системичовек.
• Същата отвара може да се използва като дезинфектантс различни порязвания и ожулвания.
• Има хипотензивен ефект и подобрява мозъчната дейност, което е огромен плюс при употребата на продукта от възрастни хора. Благодарение на скорошни експерименти учените установиха, че листата от касис също могат да подобрят състоянието на човек с болестта на Алцхаймер.
• Има способността да прочиства кръвоносните съдове и да ги разширява.
• Повишава хемоглобина.
• При настинка и след заболяване се препоръчва да се използва отвара от листа от касис за възстановяване на човешкото тяло. Той ще насити с витамини и ще даде смелост на пациента.

• Отварата от млади листа има специално свойство: убива бактериите, причиняващи дизентерия и пневмония. Такива сложни заболяванияможе да бъде победен чрез използване в допълнение към лечение с лекарствахомеопатия.
• При заболявания на пикочно-половата система, по-специално при цистит, пиелонефрит и камъни в бъбреците, отвара от листа от касис се използва като диуретично и противовъзпалително средство.
• Ако редовно използвате напитка от листа от касис вместо чай и кафе, можете да предотвратите развитието на рак.
• При диабет е просто необходимо да се вземе отвара от листата на този храст, тъй като има подчертан ефект върху нивата на кръвната захар.
• За малки деца се използва къпане в листа от касис. Тази процедура елиминира кожни обривии зачервяване, без да уврежда деликатната кожа на бебето. За възрастни можете също да измиете лицето си, особено с разширени пори и мазна кожа.

• При стоматит и др възпалителни заболяванияустната кухина препоръчва курс на изплакване със сварени листа от касис. Това действие ще ви помогне да се отървете от патогенна микрофлораи намалете неприятни симптомизаболявания.
• Препоръчително е да се използва отвара от листа от касис за жени с кърмене. Такава напитка не предизвиква алергични реакции, увеличава лактацията, особено след топла напитка, а също така насища отслабените след раждане женско тялоразлични полезни вещества.
• По време на бременност можете също да вземете отвара от листа от касис, за да премахнете излишната течностот тялото. В крайна сметка всяко второ момиче в положение страда от проблема с подпухналостта.
• Добри отзиви получи лечение на подагра с отвара от натрошени листа от касис. В резултат на курса на лечение нивото на пикочната киселина в организма намалява, болката и подуването на ставата намаляват.

Вреди и противопоказания

В допълнение към неоспоримите предимства на използването на отвара от листа от касис, те имат редица противопоказания. Поради своята киселина такъв продукт не се препоръчва при някои стомашни заболявания: язва и гастрит. Ако има някакво възпаление в червата, тогава също трябва да се въздържате от приема на напитката.

При сгъстяване на кръвта и повишени тромбоцитипоглъщането на напитки от листата на растението може да провокира тромбоза, тъй като съдовете се разширяват и кръвният съсирек може да се отдели. Друга отвара може да увеличи съсирването на кръвта. При висок хемоглобинтрябва да откажете и ароматна напитка.

Трябва да се внимава с такова пиене по време на бременност. Не трябва да злоупотребявате с него, дори ако наистина искате. Всеки продукт в големи количества може да предизвика алергия, а жените в специална позиция трябва да се лекуват по-внимателно.

При хепатит трябва да внимавате с листа от касис. Танините, които са в големи количества в тях, трудно се преработват от черния дроб.

Също така винаги има възможност за индивидуална непоносимост към продукта. Ако човек е склонен към алергични реакции, преди да приемете, по-добре е да се консултирате с лекар или да направите тест за алергия.

Когато събирате листа от касис, по-добре е да ги вземете за крайградска зонаа не в областите на селскостопанската индустрия. При масово отглеждане касисът може да се третира с пестициди и хербициди. Тези вещества попадат върху листата и се натрупват в тях. След изсъхване вредни веществасъщо не изчезват, след което падат заедно с билков чайв човешкото тяло.

Притежавайки сериозен диуретичен ефект, листата от касис могат да провокират сърдечни проблеми при хора с предразположение към тях. За човек със сърдечно заболяване, рязък спадтечността може да провокира скокове на кръвното налягане и прекъсвания в работата на основния мускул. По същата причина хората с тежко затлъстяване, когато приемат инфузия на листа това растениетрябва да пиете много вода, за да не предизвикате дехидратация и проблеми със сърцето.

Как да събираме и приготвяме?

Както всяко друго лечебно растение, листата от касис трябва да се събират в определено времепри специални условия.

За да получите максимум полезни вещества, листата трябва да се събират, когато на храста се появят първите цветя.Ако вали, трябва да отложите времето за събиране за един ден. Високата влажност ще пречи правилен детайллист. Сушенето ще се забави, което може да провокира появата на събрани растенияпатогенна микрофлора.

Най-доброто време за бране на листа е обяд. До този момент цялата роса трябва да е суха и влажността околен святще спадне до минимума дневна стойност. Ако вярвате в народни поличби, по-добре е да се съберат лечебни растениякъм растящата луна. Смята се, че по това време полезен материалдостигат максималната си концентрация.

Необходимо е да се съберат листата като цяло, без клони. Болните и повредени екземпляри не трябва да попадат в "хербариума".

След прибиране на реколтата листата се нареждат върху пергаментова хартияили чиста кърпа на тънък слой. Препоръчително е да не се припокрива повърхността на един лист с друг. Не трябва да се използват вестници или списания, тъй като печатарското мастило може да се абсорбира в събраната зеленина и по този начин да попадне в човешкото тяло. На топло и сухо място с редовно обръщане (това трябва да се прави два пъти на ден), зелените ще придобият желаната консистенция след два дни.

Да спася всичко полезни свойстварастения, съхранението на изсушени листа трябва да се извършва в стъклен съд с плътно затварящ се капак, далеч от пряка слънчева светлина. Възможен е вариант за съхранение в ленени торби от плат. Най-полезно е да се използват листа, приготвени за зимата за 1 година, но при условие подходящи условиявъзможно е да се увеличи срокът на годност до 2-3 години.

Има много интересен начинсушене на листа от касис за чай, наречено "ферментация". За да може ароматът на касис да се разкрие най-пълно по време на варенето, листата на храста се сушат по специален начин.

• За един ден, поставени на поднос на сянка.
• След частично изсъхване се навиват на руло по няколко парчета.
• Тези заготовки се поставят в контейнер и се покриват с чиста, влажна кърпа за 10 часа. Температурата на околната среда не трябва да бъде под 25 градуса. По-горе - листата могат да мухлясат.
• Рулцата трябва да са доста тъмни, след което трябва да се изсушат във фурната при ниска температура - около 100 градуса. Самите листа ще кажат за готовността на чая: при натискане те трябва да се счупят.

Преди да изсушите снопчетата във фурната, можете да извършите някои операции с тях: нарежете на големи или малки парчета, а също и превъртете в месомелачка. Такива методи ще направят възможно приготвянето на едро- и дребнолистен чай, както и гранулиран чай. С този метод е удобно след това да приготвите напитка за една чаша, като използвате специални контейнери за варене. Не винаги е необходимо голямо количество чай, а приготвянето на порции винаги ще ви позволи да изпиете свежа ароматна напитка.

За любителите на пресни ароматни билки можете да използвате замразяване. Събраните листа от касис трябва да бъдат добре измити и изсушени. След това ги сложете на порции (за един чайник) в торбички за фризер.

Как да използвам?

Листата от касис могат да се използват както за приготвяне на напитка от една съставка, така и за приготвяне на колекция на базата на няколко лечебни ароматни растения. Зелените касис се комбинират с малина, мента, листа от жълт кантарион.

Чаят от касис се приготвя по следния принцип: една супена лъжица смлени листа се запарват с чаша вряща вода. След 10-15 минути напитката ще бъде готова. За да подобрите вкуса, можете да добавите подсладители: захар, мед, конфитюр. Можете също така да охладите чая и ще получите отлично витаминозно средство за утоляване на жаждата в летните жеги.

Пресни, прясно набрани листа от касис също могат да бъдат нарязани и запарени. Лесно е да приготвите такава напитка в лятната им вила, а ароматът й ще украси всяка лятна вечер.

Има и друг начин за правилно приготвяне на напитка от касис. Той също има нужда от любим човек. класически чай, което ще придаде необходимата стипчивост. 1 супена лъжица от този или онзи чай се поставя в съда за варене и същото количество натрошени сушени листа от касис или касис. Залейте с вряща вода в количество от 300 мл. След 15-20 минути чаят е готов за употреба.

За да успокоите нервите и да енергизирате тялото, можете да опитате да направите отвара на базата на листа от мента и касис. За да направите това, в равни пропорции вземете шепа листа от двете растения и ги залейте с вряла вода. Отварата се използва, като една трета от чаша се разрежда с топла вода. лечебен ефектще се засили, когато медът се добави към топла течност.

За да приготвите напитка от ферментирали листа от касис, рецептата се променя донякъде. За 1 чаша напитка са необходими 1 чаена лъжичка листа. Не е необходимо да настоявате такива чаени листа дълго време. Само 5 минути и полезно ароматен чайготов. Благодарение на необичаен начинизсушаване на листата, такава отвара ще бъде по-ароматна и малко по-тъмна на цвят. Това обаче няма да повлияе на полезността на продукта.

При мариноване на краставици, тиквички, гъби и други зеленчуци в саламура се използват и листа от касис. Дават тарта приятен ароматготовото ястие.

Нанесете прекрасни листа и в козметологията. При проблеми с кожни обриви може да си направите маска за лице от пресни листа. За да направите това, каша от нарязани зеленчуци от касис трябва да се нанесе върху лицето за 15-20 минути, след това да се изплакне с вода и да се смаже кожата с любимия ви крем.

За коса можете да използвате и живителната сила на листата на касиса. Тя ще им даде блясък и здраве. Половин чаша натрошени листа трябва да се залеят с вряща вода и след това да се поставят в термос. След като изчакате три часа, трябва да прецедите този продукт. След като измиете косата с подходящ шампоан, трябва да изплакнете косата си с получената отвара и да втриете течността в скалпа. Препоръчва се тази процедура да се прави веднъж седмично. Резултатът ще се прояви след месец.

За елиминиране кожен дерматиткакто и за профилактика прекомерно изпотяванеможете да правите вани два пъти седмично с инфузия на листа от касис. За целта варете в пет литра вода за 5 минути около половин килограм изсушени и натрошени листа. След като заври, оставете бульона да вари и след това добавете към топла вода. Обща температураводата във ваната не трябва да надвишава 38 градуса.

Процедурата е с продължителност около 20 минути. След това трябва да оставите кожата да изсъхне сама, а не да подсушавате с кърпа. Ако детето има диатеза, можете също да го къпете в такава вана. Само времето, прекарано в него, се намалява до 10 минути.

Листата от касис са склад за полезни микро- и макроелементи, както и витамини. Използването им в превантивни целиТой ще помогне за поддържане на тялото по време на настинки, а също така ще участва в борбата с други заболявания. Много, което е дадено от природата, е отлично лекарство, а всичко останало е вкусно. Фактът, че такъв продукт е изключително лесен за получаване, несъмнено го прави още по-привлекателен.

За информация как да направите чай от листа от касис, вижте следното видео.

Този ароматен храст може да се намери не само в градините и на домашни парцели, но също и по бреговете на реки, язовири, в заливни ливади и в гори.

Пикантният аромат идва от самите плодове, от които много вкусно сладкоили ароматен компот, и от листата му. Всяко длановидно листо има смолисти жлези, които излъчват тази спираща дъха миризма.

Тези листа, заедно с плодовете, имат лечебни и полезни свойства, така че успешно се използват не само в консервирането (което е по-често), но и в козметологията, както и в медицината при лечението на много заболявания.

Полезни свойства на листата от касис

• чай от листа касиспомага при магарешка кашлица, както и кашлица, придружена от спазми. Рецепта: две супени лъжици листа се заливат с 500 мл вряща вода. Киснете около два часа, след което прецедете. Пие се топло.
• Листата съдържат витамини С, Р, етерично масло, фитонциди, танини, емулсин.
• Имат диуретично, стягащо, потогонно, противовъзпалително действие.
• Листата от касис се използват като тонизиращо витаминно лекарство за авитаминоза, анемия, астения. Те са част от много витаминни колекции.
• Листата от касис се препоръчват при туберкулоза, заболявания на стомаха и червата, както и при заболявания на бъбреците и черния дроб.
• Водната инфузия се препоръчва при лечение на ревматизъм и подагра, тъй като добре премахва оксаловата и пикочна киселина. Рецепта за инфузия: три супени лъжици листа се заливат с 0,5 л вряла вода и се оставят за два часа. Пийте по половин чаша няколко пъти на ден.
• Чай от листата на касис се приема при кожни заболявания.
• Листата се използват при лечение на пиелонефрит, цистит, уролитиаза, тъй като имат диуретичен ефект върху тялото. Рецепта: 5-6 листа маса се заливат с литър вряла вода и се оставят за около час. Прецедете. Пийте по една чаша през целия ден.
• Чаят от листа от касис повишава имунитета по време на настинки и вирусни заболявания.
• Фитонцидите, които са доста изобилни в листата, имат ефективно действиепри лечение на тонзилит, бронхи и други заболявания на горните дихателни пътища.
• Водна настойка от листа от касис убива грипния вирус.
• Фитонцидите също имат пагубен ефект върху патогени на дизентерия, стафилококи, както и върху микроскопични гъбички. Благодарение на танините, листата от касис са ефективни при диария. Инфузията се прави по същия начин, както в предишната рецепта, но може да се използва и колекция. Рецепта: оман - 1 част; аир, ягодова трева, малинови листа - по 2 части; Жълт кантарион, коприва, листа от касис - по 3 части; плодове от елша, мащерка, боровинки - по 4 части. Смесете всичко, изсипете в термос, налейте 500 ml вряща вода. Настоявайте за няколко часа (можете да го оставите за една нощ). Пие се два-три пъти на ден половин час преди хранене.
• По време на лечението хроничен циститпрепоръчват горещи седящи бани от отвара от листа от касис или в комбинация с други билки. добър ефектдава следваща колекция. Рецепта: 2 части теменужка; 1 част евкалипт; 3 части риган; 4 части мащерка; 5 части листа от касис и бреза.
• Листата от касис помагат при ставни заболявания. За баня трябва да вземете тревата в съотношение 2 супени лъжици на литър вода. Оставете да заври, прецедете, охладете. Или използвайте следната колекция: Рецепта: 1 част коприва; три части листа от касис и трева от бъз; 4 части билка хвощ и цветя от вратига; 5 части от поредица.

Лечебни чайове с листа от касис

Инфузии и отвари - това е лечебни чайове. Техният състав е доста сложен и концентрацията им е много по-висока, отколкото в профилактичните чайове. Такива чайове могат да бъдат неприятни на вкус и дори горчиви, тъй като целта им е лечебен ефект.

Чай от жълт кантарион и листа от касис

Пригответе колекция от равни части листа от касис и жълт кантарион. Вземете една чаена лъжичка билки, изсипете чаша вряща вода, настоявайте и пийте.

Помага при заболявания на стомашно-чревния тракт.

Чай от листа от касис с цветя от детелина

Смесете една част листа от касис и жълт кантарион с две части глави детелина. Залейте една супена лъжица от колекцията с чаша вряща вода. Оставете за няколко минути. Приема се по половин чаша чай 2-3 пъти на ден при изтощение и анемия. Също така, тази колекция е добро отхрачващо, диуретично и антисептично средство.

Витаминозен чай №1

Смесете 300 грама планинска пепел, 25 грама листа от касис, 50 ​​грама сушени малини. Залейте една супена лъжица от сбора с чаша вряла вода и оставете за 5-7 минути.

Витаминозен чай №2

Смесете 50 грама планинска пепел, дива роза, листа от ягоди, моркови и 25 грама листа от касис. Две супени лъжици от сбора се заливат с две чаши вряла вода и се оставят за 5-7 минути.

Витаминозен чай №3

Смесват се 50 грама дива роза, 50 грама листа от малина, 50 грама листа от брусница, 50 грама листа от касис. Две супени лъжици билкова колекция се заливат с две чаши вряща вода и се варят 10 минути. След това настоявайте, докато изстине. Прецедете. Пийте по половин чаша 2 пъти на ден.

Чай от листа на касис

Залейте една супена лъжица листа от касис с чаша вряща вода. Оставете за петнадесет минути. След това се прецежда.

От този чай се пие три пъти на ден по една чаша час след хранене. Този чай помага при диария, възпаление на пикочния мехур и ревматизъм.

Бани с листа от касис

Билковите бани са полезни. Те почистват кожата, придават й стегнатост и еластичност.

След ваните неприятната миризма изчезва.

Баните подобряват метаболизма в организма и имат успокояващ ефект.

Баня с отвара от пъпки, клонки и листа от касис

500 грама листа се заливат с 5 литра вряща вода и се варят 30 минути. След това 10 минути, за да настоявате, прецедете и изсипете във вана с вода 37 °. Можете да се къпете за около десет минути през ден.

Курс на лечение: 10-12 сесии.

Такава баня се приема при диатеза, дерматит и очни заболявания.

Вана с приятен аромат

Ще имаш нужда:

• трева от мащерка - 50 грама;
• последователна трева - 125 грама;
• лайка - 75 грама;
• листа от касис - 50 грама;
• риган - 50 грама;
• коприва - 150 грама.

Смесете всички билки и ги залейте с пет литра вряща вода. След това се вари в продължение на петнадесет минути, оставете за около час.
Прецежда се и се добавя във вана с вода, загрята до 37°. Можете да вземете такава вана за не повече от петнадесет минути през ден (10 сесии). Ваната с такава колекция има успокояващ, възстановяващ ефект. Колекцията е за една пълна голяма вана. За деца процентът е наполовина.

Противопоказания за препарати от листа от касис

Всички противопоказания се отнасят повече до приема на горски плодове. Тъй като киселите плодове от касис не трябва да се ядат от хора със стомашни язви или висока киселинност. Също така се смята, че неконтролираната консумация на плодове в храната ще повлияе неблагоприятно на съсирването на кръвта при хора с тромбофлебит.

Приемането на отвари, чайове и настойки от листа от касис ще донесе повече полза, отколкото вреда. Освен ако, разбира се, няма индивидуална непоносимост.

Но във всеки случай, преди да вземете това или онова лекарство, винаги трябва да се консултирате с Вашия лекар.

листа от касис- листа от храст с кисели плодове. За гастрономически и медицински цели се използват клоните и листата на растението. Плодовете на касиса имат тъмен цвят, има и червено касис със съответния цвят на плодовете. Храстът от касис е член на семейството на цариградско грозде. Листата му са средно големи и наситено зелени (виж снимката). Храстът от касис цъфти през май - началото на юли с малки цветя, събрани в четка, плодовете узряват през август.

Учените смятат Централна Европа и Азия за родното място на касиса. Култивирането на този храст започва през 11 век в имоти и манастирски градини. Разбира се, касисът се превърна в много популярно зрънце именно заради вкуса си. Храстът получи името си от стария глагол "воня", тоест излъчва неприятна миризма, с течение на времето името се трансформира в добре познатото "касис".

Събиране и съхранение

Листата от касис трябва да се събират през юни. Само здрави листа са подходящи за медицински и хранителни цели (понякога гъбичките могат да заразят растението). Най-добре е да изсушите листата на открито, далеч от пряка слънчева светлина. Изсушените листа се съхраняват в стъклен буркан. Те се натрошават непосредствено преди варенето, за да се запазят ползите и, разбира се, вкусът.

Полезни свойства

Полезните свойства на листата от касис са доста разнообразни, така че те са намерили приложение не само в готвенето. Храстът е богат на витамини и флавоноиди, съдържа аскорбинова киселина, манган, мед, етерично масло.

Биоразградим с високо съдържание активни веществаправи листата от касис полезни за пролетни и есенни настинки. Те възстановяват силата след продължителни заболявания, тонизират тялото, дават сила. Витамин С е силен антиоксидант, който ефективно предотвратява стареенето и предпазва клетките на тялото. Различните части на храста съдържат различно количествовитамин С: листа - до 460 mg, пъпки - до 175 mg, пъпки - до 450 mg, цветове - до 270 mg. Листата на храста съдържат каротин, фитонциди, етерични масла.

Отвара от листа от касис има противовъзпалително действие, чиято ефективност може да се сравни с действието лекарства. Листата от касис перфектно дезинфекцират, което е полезно при кожни заболявания. Фитонцидите, които са богати на листата на растението, ще ви помогнат да се възстановите по-бързо след настинки. Отварите подобряват състоянието на пациента при бронхит, болки в гърлото, понижават температурата, облекчават дрезгавостта. С ангина възпалено гърломоже да се изплакне с топла вода.

За възрастните хора тази напитка ще помогне за поддържане на зрението, нормализиране на дейността на сърдечно-съдовата система, подкрепа мозъчна дейност. Тинктурата от листа на касис прочиства кръвоносните съдове, което е много важно за възрастните хора, а също така понижава кръвното налягане. Отварата нежно разширява кръвоносните съдове, което подобрява състоянието при някои заболявания.

Учените твърдят, че веществата, съдържащи се в листата на касиса, убиват дизентерийния бацил, а също така повишават ефективността на антибиотиците. Тибетските мъдреци съветват варенето на чай за остри респираторни заболявания, заболявания на пикочните пътища. Напитката се препоръчва да се консумира по време на грипни епидемии, благодарение на антивирусно действиепродукт. Листата съдържат вещества, които подпомагат работата на белите дробове и имат антипневмоничен ефект.

лечебни свойстванапитка, направена от листа от касис, отдавна представлява интерес за учените. Те изследвали листата на това растение и стигнали до извода, че касисът е ефективен. в профилактиката на болестта на Алцхаймер, рак. Чаят е ефективен и при диабет. Листата на растението могат да се варят като самостоятелна напитка или да се използват като добавка към зелен чай.

В козметологията екстрактите от касис се добавят към козметиката. У дома можете също да използвате касис за лечение и поддържане на състоянието на кожата. Отварата може да се добави директно във ваната, за да се отървете от кожни заболявания. Бульонът от касис може да се разрежда с маски за лице. Листата от касис могат да се използват за къпане на малки деца вместо връв. Отвара от касис помага да забравите за изпотяване, успокоява кожата с обриви и диатеза. Каша от пресни листа ще подобри състоянието на кожата с дерматит.

Приложение в кулинарията

В кулинарията листата на растението не се използват толкова често, колкото плодовете. При мариноване на зеленчуци могат да се добавят листа. Консервират се не само краставици и домати, но и листа от касис, които след това се сервират като самостоятелно ястие или като добавка към салати, месни и рибни ястия. Листата от касис се измиват старателно, поставят се в буркан и се заливат със саламура с 300 г сол. Консервираните листа от касис се покриват с бельо и се съхраняват в хладилник.

Листата от касис могат да се варят като чай. Ароматна и здравословна напитка от листа от касис е много популярна в нашата страна. За чай се използват както пресни, така и сушени листа, понякога се добавят и клонки от касис. За да приготвите една порция от тази ароматна напитка, ще бъде достатъчно да вземете 2 супени лъжици. л. натрошени листа от храста и ги залейте с чаша вряща вода, след 15 минути чаят ще бъде готов. За да подобрите вкуса на напитката, можете да я пиете с касис или друго сладко, ако желаете, можете да добавите малко мед или резен лимон.

Могат да се използват листа от касис за приготвяне на домашни вина и ликьори. Виното от листата на касиса се приготвя по следния начин: 70 броя пресни листа се счукват и се заливат с водка (150 мл), сместа се оставя за 4 дни в хладилник. След това червено вино (0,7 л) и захар (300 г) се добавят към сместа от водка и касис, всичко се смесва добре и се оставя да се влива в продължение на 10 дни, след което виното се филтрира и бутилира.

Страхотни са листата от касис за приготвяне на плодов оцет. За целта листата се поставят в стъклен буркан и се заливат със студена вода със 100 г захар. Бурканът се покрива с марля и се оставя за 2 месеца, а след това полученият оцет се прецежда.

Ползите от листа от касис и лечение

Ползите от листата на касиса са известни на народната медицина от древни времена. Отварите от него се използват за лечение на гастрит и язва. Листата на растението се препоръчват за употреба при заболявания на ставите. Отварите също имат положителен ефект върху кръвоносна система, са добра профилактика на анемия, помагат за предотвратяване на атеросклероза.

Отвара от касис - доказано лекарство народна медицина. Листата на растението ще бъдат полезни за нормализиране на метаболизма. Отварата е ефективна за заболяване на бъбрецитепоради ефекта на убеждаване. Също така, чаят от листа помага за отстраняване на пикочната киселина, което е важно при подагра и ревматизъм. Лечебните свойства на касиса помагат да се отървете от подпухналостта. Дългосрочната употреба на чай помага за намаляване на риска от развитие на диабет, понижаване на кръвното налягане. Листата на храста имат положителен ефект върху стомашно-чревния тракт, отварата повишава апетита, нормализира черния дроб.

Включени са листата и плодовете на касиса билкови препарати, те придават на напитката вкус и полза. Отварата от касис се справя добре с общото неразположение, а виното от листата на растението укрепва сърдечносъдова системабори сърдечните заболявания. Чаят предотвратява крехкостта на кръвоносните съдове, помага при образуването на камъни.

Вреда от листа от касис и противопоказания

Листата на растението могат да навредят на тялото с индивидуална непоносимост или с свръхкиселинност. Чай от касис - доказано народен лек, но при продължителна употребаотвари, препоръчително е да се консултирате с лекар.