Захаросан джинджифил у дома. Захаросан джинджифил: препоръки, инструкции стъпка по стъпка

Здраве 15.03.2015г

Уважаеми читатели, днес в блога искам да продължа да говоря за джинджифил, ще ви кажа как да направите вкусно и здравословно лекарство от него. Чували ли сте някога за употребата на джинджифил в захарта? Ако не, тогава горещо ви съветвам да не пропускате тази информация.

Наистина можете да говорите за джинджифил безкрайно, този невзрачен на вид горящ корен е толкова полезен. Популярността му расте с невероятна скорост, широко се използват не само джинджифилов чай, но и бисквитки, меденки и дори захаросан корен от джинджифил. Именно за тези особени захаросани плодове от джинджифил искам да говоря с вас днес, скъпи читатели.

Както знаете, джинджифилът има много специфичен парещ вкус, не всички хора могат да го ядат, но джинджифилът със захар няма такава острота, вкусът става по-мек и ползите от този продукт изобщо не намаляват.

Джинджифил в захар полезни свойства

На първо място, джинджифилът е подправка, използвана в кухнята на различни народи по света, вкусът му не може да бъде объркан с нищо друго, придава на ястията специална пикантност и изтънченост. Въпреки това, джинджифилът се оценява не само заради вкуса, този корен има огромен набор от полезни свойства и тъй като днес говорим за захаросан джинджифил, нека да разберем колко е полезен джинджифилът със захар.

Помислете за основните полезни свойства на джинджифила.

Джинджифилът е полезен при настинки, кашлица, болки в гърлото, тъй като има противовъзпалително, потогонно, дезинфекционно, отхрачващо и аналгетично действие.
Помага за справяне със стреса и депресията
Джинджифилът има положителен ефект върху имунната система
Забавя процеса на стареене
Подобрява храносмилането, апетита, намалява интоксикацията при хранителни разстройства и отравяния
Има леки спазмолитични свойства
Подобрява кръвообращението
Подпомага възстановяването на силите след физическо и психическо натоварване
Положителен ефект върху липидния метаболизъм
Подобрява функционирането на сърдечно-съдовата система
Регулира хормоналните нива както при жените, така и при мъжете
Увеличава чревната подвижност, може да се използва за предотвратяване на запек
Има енергийна стойност и антитуморна активност
Подобрява паметта, издръжливостта, концентрацията
Благодарение на своите противовъзпалителни и аналгетични свойства, той е добър помощник при лечението на заболявания на ставите и гръбначния стълб.

А джинджифилът в захар ще бъде полезен по време на епидемии от грип и настинка, с болки в гърлото, за укрепване на имунната система.

Как се готви джинджифил със захар

Можете да си купите захаросани джинджифили в магазините, този здравословен деликатес се появи на рафтовете на супермаркетите през последните години, но не е никак трудно да приготвите захаросани джинджифили сами. Имаме нужда от джинджифил, захар и вода, пропорциите могат да бъдат различни, например можете да вземете три супени лъжици захар на 100 грама пресен джинджифил, но захаросаните плодове, направени от джинджифил и захар, взети в равни количества, имат най-мек вкус.

Рецепта за захарен джинджифил

За да приготвите захаросани плодове, вземете 300 грама джинджифил, обелете го и нарежете на възможно най-тънки филийки. Залейте обеления и нарязан джинджифил със студена вода и сложете на огън, след като заври, намалете огъня и варете 30-40 минути, джинджифилът трябва да омекне. Много е важно при варене да изчезне част от горчивината и тази особена лютивина на корена от джинджифил.
Докато джинджифилът се вари, приготвяме захарния сироп по същия начин, както приготвяме сладкото. Трябва да кипнете три чаши вода, да добавите 300 грама захар и да кипнете, като бъркате непрекъснато, докато захарта се разтвори напълно.
Проверяваме дали нашите резени джинджифил са станали меки, източваме водата и оставяме джинджифила да изсъхне малко.
След това спускаме резените в горещ сироп и варим на най-малкия огън, докато джинджифилът поеме основната част от сиропа и стане прозрачен. В същото време трябва да се уверите, че цялата тази маса не гори, в противен случай ястието ще се развали.
След това сложете филийките в купа и ги поръсете със захар, която ще ви трябва около 2/3 чаша за определеното количество джинджифил. Разбъркайте добре и сложете върху хартия, за да получите истински захаросани плодове. Могат да се съхраняват в стъклен буркан в хладилник. Но не забравяйте да затворите плътно буркана с капак. Можете да съхранявате такива захаросани плодове за 2-3 месеца.

Възможно е, когато опитате захаросания джинджифил за първи път, да не останете възхитени, но с времето тези захаросани плодове ще ви харесват все повече и повече.

Предлагам да гледате друга видео рецепта: как да приготвите джинджифил в захар.

Сушен джинджифил в захар

Ако не намерите пресен джинджифил, но имате сушен, може да се използва и за приготвяне на сладки захаросани плодове. Изсушеният джинджифил в захар се оказва много приятен на вкус и запазва всички полезни свойства.

Джинджифилът предварително се накисва във вода, за да омекне, след което също се вари, сиропира се и се овалва в захар или пудра захар.

Джинджифил в захар. Как да използвам

Сега, в навечерието на пролетта, когато навън е толкова влажно и кишаво, захаросаният джинджифил ще бъде полезен, единственото уточнение е, че трябва да ги използвате в малки количества, достатъчни са само няколко резена. Джинджифил в захар може да се хапва, за да се удави чувството на глад между храненията, можете да пиете чай със сладки резени джинджифил или просто да потопите 1-2 резена директно в чаша чай.

Във всеки случай ще получим затоплящ ефект, ще повишим имунитета и ще добавим енергия към тялото си. Но трябва да кажа, че е невъзможно да се заглуши вкусът на джинджифил със захар, така че този деликатес, разбира се, не е за всеки, но знаейки ползите му, можете просто да свикнете с него и да му се насладите.

След приготвянето на захаросани плодове обикновено остава сироп, който е полезен за приготвяне на напитка за чай, просто добавете лъжица сироп към чая, подправете с лимон и вкусна здравословна затопляща напитка е готова.

Джинджифил със захар и лимон

Коренът от джинджифил и лимонът са здравословно лакомство и се правят толкова лесно, колкото и сладкото.

За половин килограм захар ви трябват 200 грама обелен корен от джинджифил и един лимон.

Първо трябва да подготвите джинджифила и лимона, като ги нарежете на ситно, след което сварете сиропа от 500 грама захар и 1/4 чаша вода. Потопете джинджифила и лимона в сиропа и гответе като обикновено сладко, докато парчетата джинджифил омекнат.

Една супена лъжица от такова сладко за чай ще осигури затоплящ ефект в студените зимни вечери.

Джинджифил в захар за отслабване

Разбира се, захарта не допринася за загуба на тегло, но самият джинджифил подобрява метаболитните процеси в организма, засилва чревната подвижност и влияе върху метаболизма на мазнините. И тъй като, както вече разбрахме, не можете да ядете много от него, няколко резена сладки захаросани плодове няма да увеличат теглото ни, а напротив, ще намалят апетита и желанието за сладки храни.

Затова искам да кажа на всички, които отслабват - яжте джинджифил със захар за здраве, само в умерени количества.

Джинджифил в захар. Противопоказания

Като всеки друг продукт, джинджифилът има своите противопоказания и няма значение как го използвате - пресен или захаросан.

Всеки знае за ползите от корена на джинджифила. Но те не могат да го оценят поради горчивия вкус на коренището. Заради вкуса не е необходимо да се отказвате от ценните вещества и витамини, които влизат в състава му. Идеалният вариант е да опитате захаросани плодове от корена. Преди употреба трябва да се запознаете с полезните свойства и противопоказанията на джинджифила в захарта.

Захарният джинджифил е подправка, която съчетава сладост и лютивина, подобно на пипера. Продуктът помага да се разсее тялото от желанието за сладко.

За да разберете какво представлява коренът на джинджифила, трябва да знаете неговия състав. Което включва:

целулоза. Помага за намаляване на апетита, насърчава загуба на тегло:
мазнини. Спомагат за добър външен вид на косата и кожата;
загряващи масла;
витамин В. Нормализира метаболизма. Укрепва нервната система. Подобрява състоянието на кожата и костната система;
протеин. Строителен материал за възстановяване и растеж на клетките;
магнезий. Натрупва калций в костите, прочиства кръвоносните съдове;

холин. Успокоява, нормализира метаболитните процеси. Насърчава изгарянето на мазнини. Помага за пълноценната работа на мозъка. Подобрява паметта;
етерично масло;
витамин А;
никотинова киселина. Предпазва от хипертония и кръвни съсиреци. Подпомага клетъчния растеж;
фосфор. Укрепва организма;
гингерол. Ускорява метаболизма;
калий. Съдържа се в рекорден обем. Укрепва мозъка и сърдечния мускул;
калций;
витамин С. Повдига, ободрява. Повишава имунитета.

Почти всички компоненти имат лечебен ефект върху тялото. А затоплящата характеристика на корена ускорява метаболитните процеси и насърчава загубата на тегло.

Диетите винаги се интересуват от въпроса. В сладкия корен той е 300 kcal на 100 грама.

Калориите пряко зависят от начина на приготвяне. Ако рецептата използва малко количество гранулирана захар, тогава съдържанието на калории може да бъде намалено до 200 kcal.

Ползите и вредите от продукта

Сухият корен не е толкова полезен, колкото пресният. Но също така е ефективен за лечение и профилактика на много заболявания. Повечето от полезните качества се запазват в сладкия продукт.

като противовъзпалително средство;
добър ефект върху кръвоносните съдове;
лекува бронхит;
стабилизира хормоналния фон;
за лечение на жлъчния мехур и бъбреците;
помага при чревни разстройства;
подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт;
помага при кашлица;
стимулира апетита;

нормализира храносмилането;
облекчава честия запек;
насърчава загуба на тегло;
отличен афродизиак, който може да увеличи сексуалното желание;
нормализира холестерола;
добра профилактика срещу рак.

Не можете да се наслаждавате на сладкиши като на обикновени сладкиши. Когато се използва от време на време се появява:

киселини в стомаха;
дразнене на стомаха;
диария.

Ако спазвате мярката, е лесно да избегнете странични ефекти.

Как да приготвите джинджифил в захар у дома

Деликатесът е лесен за закупуване в магазините, но приготвен самостоятелно ще ви зарадва с богат вкус и значително съдържание на хранителни вещества.

Човешкото тяло се нуждае от минимално количество захар. В много рецепти се препоръчва да се замени с мед. За приготвянето на джинджифилов деликатес е подходяща само гранулирана захар. Не може да се замени с други подсладители.

Класическа рецепта

Количеството захар може да се променя според вкусовите предпочитания.

Ще има нужда от:

гранулирана захар - 220 g;
вода - 280 ml;
джинджифил - 260 г;
захар за украса.

Как се готви:

Отстранете кожата от коренището с лъжица. Ако използвате нож, отрязаният слой ще бъде много по-дебел. Нарязани. Дебелината ще се нуждае от 5 мм.
Да се напълни с вода. Варете един час. Резените ще станат меки и горчивината ще излезе от тях.
Изсипете кристалната захар в посоченото количество вода. Разбъркайте. Кипене.
Извадете сварените парчета и подсушете върху кърпа. Изпратете сироп.
Кипене. Коренът трябва да стане прозрачен. Вземи го. Охлажда се и се поръсва със захар.

Как се готви:

Сварете сироп от кристална захар и вода.
Нарежете обеления корен. Кубчетата трябва да са малки.
Изплакнете лимона. Нарязани.
Сега трябва да захаросате готовите парчета. За целта ги сложете в сироп. Кипене. Компонентите ще станат меки и прозрачни. Успокой се.
Съхранявайте в захарен сироп или извадете кубчета и ги подсушете.

Захаросан сушен джинджифил

Можете да готвите деликатес не само от пресни коренища, но и от сушени. Преди употреба резените трябва да се накиснат.

Ще имаш нужда:

захар - 1,5 чаши;
сух корен от джинджифил - 3 чаши;
пудра захар - 160 g;
вода - 1150 мл.

готвене:

Залейте корена с вода и оставете за 4 часа. Нарежете на тънки ленти. Това ще помогне за премахване на горчивината и остротата.
Готовият корен се поставя в посоченото в рецептата количество вода. Кипене. Варете един час. Пожарът ще бъде минимален.
Отцедете част от течността. За сироп ще ви трябват 280 мл. Изсипва се захарта. Разбъркайте.
Кипене. Варете 8 минути.
Извадете резените джинджифил и ги поставете върху кърпа на един слой. Суха. Поръсват се с пудра захар.

Как да използвате готовия продукт

Съвети за употреба:

При заболявания на гърлото няколко филийки лакомства значително ще намалят болката.
Малките деца и диетите имат право да ядат не повече от 3 парчета захарен джинджифил наведнъж.
При проблеми с апетита се препоръчва да се ядат 3 резена захарен джинджифил час преди хранене. След няколко дни редовна употреба няма да има проблем с този план.
За да освежите дъха си, се препоръчва да дъвчете парче сладко.

Сладостта се използва не само за лечение. Това е чудесна добавка за подобряване на вкуса на печива. Добавя се към пайове, мъфини, мъфини и сладкиши.
Лакомствата са чудесна закуска между основните хранения. Само няколко филийки могат да притъпят глада.
През пролетта, при намален имунитет и сезонни заболявания, се препоръчва да се яде джинджифил с чай без захар.
След варенето остава сладък сироп. Не трябва да се излива. Няколко супени лъжици сироп се добавят към чая, подправят се с лимон и се получава затопляща напитка, която има много полезни свойства.
Редовната консумация на резени джинджифил ще облекчи проблемите със сексуалността.
Хората с наднормено тегло имат право да се наслаждават на захаросани плодове не повече от веднъж седмично.

Полезните свойства на джинджифила, сварен в сладък сироп, са малко по-ниски, отколкото в пресния джинджифил, а енергийната стойност е значително повишена, така че сушен захаросан корен от джинджифилтрябва да се консумират вместо малки закуски.

В много форуми хората оставят отзиви за ролята на джинджифила за отслабване в живота им. И ако ги разгледате внимателно, можете да стигнете до недвусмисленото заключение, че това растение е създадено, за да помогне за прочистването на тялото, да има положителен ефект върху цялостното благосъстояние, да добави енергия и да повиши имунитета. Съгласете се, че по време на загуба на тегло прегледите и дори по-положителните са много важни!

На много снимки в интернет можете да видите, че пресният джинджифил има лек, практичен бял оттенък, но не се тревожете, ако закупеният от вас корен е жълт или светлокафяв, всичко зависи от средата, в която растението е покълнало.

Единственият показател за годността на корена се счита за гладка, равна, суха кожа, цветът може да варира от светло златисто до кафяво жълто. Независимо от това как обичате да използвате джинджифил - пресен, сушен, сушен или имате собствена рецепта - процесът на отслабване няма да започне веднага, той се нуждае от редовност.

Вашата фигура е нещо, което може да ви подлуди. Само вие решавате какво ще бъде. Пазете се от всякакви лекарства, които „крещят“, че могат да ви освободят от излишните сантиметри. Природата е дала на човек всичко, за да го направи красив и здрав, най-важното е да се научите как да намирате тези улики и да ги използвате за своя полза.

Освен това всяко лекарство, закупено в аптека, има противопоказания, които често се забравят, сляпо вярвайки, че целта ще бъде постигната за кратко време.

Полезните свойства на джинджифила са доказани от много дълго време и затова си струва да помислим какво е наистина ефективно средство в борбата с наднорменото тегло: хапчета със съмнителен произход или естествен природен продукт.

Джинджифилът забележително помага при висок холестерол в кръвта, той е ефективен стимулант на храносмилателния тракт, почиства червата от токсини и токсични вещества. Уникалният лекарствен продукт служи за подобряване на апетита и повишаване на защитните свойства на организма по време на разпространението на вирусни инфекции през студения сезон. Действието на джинджифила обаче е двойно, той може да бъде както полезен, така и вреден.

Следователно, такъв мощен лечебен агент има противопоказания за употреба. Това важи особено за хора със здравословни проблеми. При ерозии, язви на лигавицата на дванадесетопръстника или стомаха, този пикантен продукт може да има твърде неблагоприятен ефект върху болните органи, така че не трябва да го използвате за храна. Това може да навреди на засегнатите области на стомашно-чревния тракт.

Ако има сериозни заболявания като цироза на черния дроб, остър или хроничен хепатит, джинджифилът също може да бъде вреден, тъй като може да увеличи чернодробната секреция. Трябва да се внимава, когато се използва този корен при хипертония, коронарна болест на сърцето и след инсулт или инфаркт. Джинджифилът също е противопоказан за бременни и кърмещи майки.

Така че ползите и вредите от джинджифила са напълно свързани със здравословното състояние. Ако човек е здрав, този чудотворен продукт е полезен и само подобрява здравето, ако има сериозни заболявания, горящият корен може да навреди и да увеличи заболяването.

Джинджифил в захар: калории

Съвсем наскоро стана известно още едно свойство на джинджифила в захарта, което на пръв поглед изглежда малко парадоксално. Както се оказа, той помага да отслабнете, тъй като включването на този продукт в диетата може значително да намали апетита и перфектно потиска нуждата на тялото от сладкиши.

Въпреки казаното по-горе, не трябва да приемате, че колкото повече ядете захаросани плодове, толкова по-бързо ще изчезне излишното тегло. Джинджифилът в захарта е доста висококалоричен деликатес (100 грама от продукта съдържат около 320 kcal), поради което, ако се злоупотребява, можете да постигнете точно обратния ефект.

Самата захар изобщо не е диетичен продукт. Лекарите съветват да се избягва употребата му, когато е възможно, особено при определени заболявания и склонност към наднормено тегло.

Но в този случай той се използва като консервант, удължавайки срока на годност на корена от джинджифил и запазвайки неговите полезни свойства.

И това не са всички полезни свойства, с които може да се похвали джинджифилът в захарта. Този корен помага за предотвратяване на рак. И освен това, той е в състояние да спре възпалителните процеси, насърчава бързото възстановяване, прочистване на тялото от токсини и нормализиране на метаболитните процеси. Също така е важно за възстановяване или поддържане на метаболизма.

Важно: човешкото тяло се нуждае от захар в умерени количества, ако е възможно, опитайте се да я замените с други подсладители. Но рецептата за приготвяне на захаросан джинджифил включва използването на захар, тя не може да бъде заменена с мед.

Медът по време на топлинна обработка губи полезните си свойства и дори става вреден. Освен това, ако готвите джинджифил в меден сироп, а не в захар, ще получите нещо съвсем различно от необходимото. Резените няма да се втвърдят и развалят бързо.

При спазване на правилата за здравословна диета, в която преобладават зеленчуци, плодове, зърнени храни, отказът от полуфабрикати, мазни храни, алкохол, захар в малки количества не представлява заплаха за здравето. Отличителна черта на джинджифила е, че дори ако рецептата включва продължителна топлинна обработка със захар, тя не става по-малко полезна.

Кореновата захар може да помогне на всеки, който се опитва да поддържа теглото си под контрол. Дори захаросаният джинджифил, сварен в сироп, насърчава разграждането на мазнините, ускорява метаболизма. Но това не са всичките му полезни свойства.

Чаят от джинджифил успокоява, помага в борбата с безсънието, укрепва имунната система. Каквато и рецепта да бъде избрана, редовната употреба на този продукт винаги ще бъде от полза - ако няма противопоказания.

В 30 грама захаросан джинджифил има 100 калории. Той запазва полезни свойства, но вече не може пряко да допринесе за загуба на тегло.
Захарта може да причини кариес.
При диабет и затлъстяване захаросан джинджифил може да се яде не повече от веднъж седмично.

Отслабването е дълъг процес, който често е придружен от „безвкусни“ диети и общ срив. Но ако желаете, можете да го разнообразите с подправки, които, ако се използват правилно, могат не само да ускорят загубата на тегло, но и да направят този процес приятен и полезен.

Джинджифилът е деликатес с пикантен вкус, чиито полезни свойства са известни на много ценители на здравословния начин на живот.

Захарният джинджифил се използва от хиляди години като подправка, която съчетава пикантност със сладост. В основата си този продукт се счита за нещо като разсейващо средство за тялото, което ви позволява да забравите за сладкото и желанието си за сладкиши и шоколад за дълго време.

Като се има предвид, че вкусът, присъщ на това растение, е доста специфичен, не всеки го харесва, поради което е важно да изберете „вашата“ рецепта. Така че, за да разберете какво е корен от джинджифил, е необходимо да проучите неговия състав:

малко количество мазнини;
целулоза;
протеин;
етерично масло;
минерали: магнезий, калций, фосфор, калий;
гингерол (ензим, който придава острота);
витамини от групи А, В, С.

Повечето от тези компоненти имат само лечебен ефект върху тялото, но за отслабване е необходимо правилно да се използват затоплящите свойства на джинджифила, те спомагат за ускоряване на метаболизма.

От древни времена нашите прабаби са забелязали полезните свойства на това растение, маринован корен от джинджифил, правят тинктури върху него, влиза в бизнеса под всякаква форма: сушен, пресен, сушен джинджифил, понякога се предава рецептата за приготвяне на растението от поколение на поколение.

Но въпреки такова разнообразие от начини за използване на това растение, то има и противопоказания, така че нека се спрем на тази тема и да я разгледаме по-подробно.

На първо място, трябва да се каже, че това растение дойде при нас от източната страна, там за първи път започнаха да говорят за неговите лечебни свойства. В случай на нарушения на хранителните процеси или метаболизма, древните лечители приготвяли напитка от джинджифил, която след това била издигната до категорията на уникалните отвари.

Благодарение на огромния брой съставки, които не са трудни за намиране днес, има десетки пъти повече рецепти, които включват това уникално растение.

Ако погледнете прегледите на тези, които са успели да се отърват от излишните килограми, като ядат джинджифил в захар, можете също да забележите честото споменаване, че след такава оригинална диета общото здравословно състояние също се подобрява: храносмилането се нормализира, тонусът на тялото се повишава , а консумацията на калории се е увеличила.

Захаросаните плодове намаляват желанието за сладкиши и намаляват апетита, калоричното съдържание на такъв деликатес няма да надвишава 300 kcal (на 100 g). Можете да ги купите в супермаркета или да си направите сами, като спазвате правилните пропорции.

Обелете корена на джинджифила, нарежете на филийки, оптималната дебелина е 2-4 мм. Филийките се поставят в плитък емайлиран съд, заливат се с вода и се варят поне 30 минути на тих огън.

Отцедете течността, която след това можете да използвате като основа за чай. Добавете захар в пропорции 1: 1, вода (малко, както при готвене на конфитюри), гответе на слаб огън, докато резените джинджифил станат прозрачни и на дъното се появи гъст сироп.

След това свалете тигана от котлона, сложете джинджифила в цедка. Освободените от сиропа филии се овалват в пудра захар и се редят в тава, покрита с хартия за печене.

След като резените изсъхнат напълно, те трябва да се прехвърлят в стъклен съд или плътно затворена пластмасова кутия. Тази рецепта се счита за класическа, но ако обичате да експериментирате, можете да добавите любимите си подправки към джинджифила.

рецепта за чай от джинджифил

За приготвянето е необходимо коренът на джинджифила да се нареже тънко на кръгли филийки, да се залее с гореща вода и да се остави за четири часа. Най-добре е да пиете тази напитка гореща, като можете да добавите лимон и мед за вкус. Рецептата за приготвяне на чай от джинджифил е доста проста, но ефектът върху организма е колосален.

Оригиналната рецепта за джинджифил и канела

В една чаша кефир добавете половин лъжица канела и половин лъжица сух джинджифил. Тази смес ще ви помогне да ускорите метаболизма си и ще ви доближи една крачка до свалянето на излишните килограми. За още по-голям ефект рецептата може да се допълни с щипка червен пипер.

Сух джинджифил на прах

Универсалността на това растение може да направи чудеса. Тази рецепта е пряко доказателство за неговата универсалност. За приготвяне на сух прах корените трябва да се изсушат и след това да се настържат. Или нарежете пресен джинджифил на малки парченца, изсушете във фурната и след това смелете в кафемелачка или с помощта на блендер.

Тази рецепта е подходяща за приготвяне на захаросани плодове у дома. Състои се от няколко етапа, така че ще трябва да имате търпение и свободно време.

Първо, коренът - около 300 грама - трябва да бъде обелен и нарязан на тънки плочи. Варенето на корена за 30-40 минути ще помогне да се отървете от горчивината. Полезните свойства няма да изчезнат, ако залеете филийките със студена вода и варите на слаб огън.
След това пригответе сиропа. Рецептата е следната: чаша захар с пързалка се залива с три чаши студена вода. Сместа трябва да се държи на огън, като се разбърква, докато захарта се разтвори напълно.
Когато парчетата джинджифил омекнат, водата трябва да се отцеди, а самият сварен корен да се изсуши на дъската.
Резените джинджифил се потапят в горещ сироп - той трябва да ги покрива напълно. Трябва да готвите, докато чиниите се наситят със сироп и станат прозрачни. Масата не трябва да се оставя да изгори - рецептата ще се развали и ястието ще загуби полезните си качества.
Готовите филийки се подреждат в купа и се овалват в гранулирана захар. Сега те трябва да бъдат изсушени и след това прехвърлени в сух стъклен буркан с капак - това е цялата рецепта за здравословен и вкусен джинджифилов десерт.

Можете да използвате и сух джинджифил. Първо трябва да се накисне в студена вода. И след това гответе както по-горе. Захаросан джинджифил се съхранява в хладилник до 3 месеца. Можете да прочетете повече за това как да комбинирате диабет и джинджифил на страниците на нашия уебсайт.

Джинджифил в рецептите на традиционната медицина

При болест на пътуването и прилошаване е много полезен приемът на 1-1,5 г джинджифил (половин чаена лъжичка) на чай или в минерална вода половин час преди или по време на пътуване. Бременните жени, между другото, също могат успешно да използват слаб чай от джинджифил за гадене, което е съвсем естествено в тяхната позиция.
Настинките се лекуват перфектно с чай от джинджифил с лимон и мед (при мокра кашлица можете да добавите канела или карамфил).
При стомашно разстройство разредете половин чаша натурално бяло кисело мляко с половин чаша преварена вода, добавете четвърт чаена лъжичка джинджифил и индийско орехче.
Можете да се отървете от главоболието, ако смесите половин чаена лъжичка джинджифил с топла вода, за да образувате паста. Нанесете пастата върху челото или върху синусите – в зависимост от локализацията на болката. Получаващото се усещане за парене на кожата е абсолютно нормално и не е опасно.
За да изтеглите съдържанието на цирея, смесете половин чаена лъжичка джинджифил и същото количество куркума с вода до каша и след това нанесете състава върху цирея.
Проблемът с хемороидите може да се реши, като се приема по една чаена лъжичка сок от алое с щипка джинджифил два пъти на ден, докато симптомите изчезнат. Прочетете още:
Компрес от джинджифил на гърба облекчава болката поне толкова ефективно, колкото добре познатите подходящи кремове и гелове. За да приготвите компрес, вземете 2 супени лъжици джинджифил на прах, една чаена лъжичка куркума, половин чаена лъжичка лют червен пипер и смесете всичко с топла вода. Загрейте, нанесете върху памучна кърпа, поставете кърпата върху болното място и фиксирайте. И същата рецепта помага срещу болки в ставите, но в комбинация не с вода, а с горещо растително масло (за предпочитане сусамово или синапено).
При мускулна умора и болки се препоръчва баня с джинджифил. Сварете 2-3 супени лъжици прах в 1 литър вода за 10 минути, след което изсипете бульона във ваната. Такава вана отпуска и облекчава мускулните болки.

Джинджифилът е растение, което живее поне две години и е станало известно в целия свят със своите лечебни и вкусови свойства. Днес тревата се отглежда по целия свят – от Азия до Африка и от Южна Америка до Европа. Редакторите на сайта Полезно или вредно са подготвили за вас изчерпване на информация за полезните свойства и противопоказанията, които има джинджифилът в захар.

Химичен състав и хранителна стойност на захаросан джинджифил

Особеностите на билката и приготвянето на захаросан джинджифил правят състава им уникален. Коренът от джинджифил съдържа повече от 400 химични съединения - те влияят на тялото по различни начини, могат да бъдат полезни и вредни. Продуктът съдържа много витамини, минерали и етерични масла:

Сушеният джинджифил в захар не винаги е полезен за отслабване. Пресният корен на растението съдържа само 90 kcal. В същото време сух джинджифил в захар може да достигне 200-300 kcal. За жени с отслабване такъв продукт не трябва да се включва в диетата, може да навреди на процеса на отслабване.

Огромните ползи от растението са видими дори на етапа на изучаване на химичния състав. Но при някои състояния може да има противопоказания. Предлагаме да разгледаме ползите и вредите от лакомствата въз основа на свойствата на веществата в състава.

Полезни свойства на "джинджифилови бонбони"

Захаросаният джинджифил има не само отличен вкус и мирис, но и уникални лечебни свойства, които се използват в народната медицина. Въпреки факта, че такива сладкиши са много любители на децата, това е отлично средство за лечение на кашлица и болки в гърлото. Съгласете се, малко природни средства съчетават такива качества.

Джинджифилът в захар се използва за такива цели:

Стабилизиране на нервната система. Отлично средство за справяне с депресия, стрес и просто лошо настроение.
Има положителен ефект върху имунната система.
Подобрява кръвообращението, укрепва стените на кръвоносните съдове,.
За профилактика на запек - подобрява чревната подвижност.
При заболявания на ставите и гръбначния стълб захаросаният джинджифил се използва като противовъзпалително и аналгетично средство.

Но това не е всичко: използването на такъв продукт подобрява паметта, издръжливостта и концентрацията. Ето защо полезните свойства на захаросания джинджифил се препоръчват да се консумират след тежки умствени и физически натоварвания.

Джинджифилът в захар отдавна се използва за лечение на такива заболявания:

Бронхит.
Бронхиална астма.
Суха и мокра кашлица.

В същото време лекарството перфектно укрепва имунната система, което го прави едно от основните народни средства в периода на сезонни заболявания на грип и ТОРС. Пушачите, страдащи от хронична кашлица на пушача, трябва да обърнат внимание на такива полезни свойства на джинджифила, изсушен в захар. Инструментът ще ви помогне да се отървете от досадната буца в гърлото.

Благодарение на етеричните масла, захаросаното лакомство подобрява либидото при мъжете. Не очаквайте обаче мигновени резултати. Инструментът действа като превантивен народен метод, първоначално от Азия.

Характеристики на продукта за жени

Няма да е трудно да се приготвят захаросани плодове, но колко полезни свойства женското тяло получава в замяна. Джинджифилът в захарта регулира хормоналния фон не само при жените, но и при мъжете, стабилизира го. Джинджифилът ще бъде божи дар за отслабване, но не и в захарта. За жените в процес на отслабване яденето на това определено е противопоказано.

Такова ястие има славата на народен афродизиак. Това свойство се обяснява с факта, че джинджифилът засилва кръвообращението. Струва си да се обърне внимание на факта, че експертите не препоръчват да се яде захаросан джинджифил за жени по време на бременност и кърмене.

Мнението на диетолог Наталия Байкова

Според повечето отслабващи джинджифилът няма да помогне в борбата с наднорменото тегло, но това не е съвсем вярно. Разбира се, захаросаният джинджифил е по-малко полезен за отслабване от пресния или корените. Въпреки това джинджифилът в захарта е много по-малко калоричен от обикновените сладки, разликата в калориите достига 300%. Препоръчвам такива сладки за хора с наднормено тегло вместо шоколади.

Противопоказания: възможна ли е вреда?

Прекомерната консумация на захаросан джинджифил може да доведе до определени странични ефекти, просто казано, ще навреди на тялото. Диетолозите не препоръчват да ядете повече от 200 грама такива сладки на ден. Трябва да ги ядете премерено през целия ден, при предозиране, в допълнение към обичайните алергични реакции, са възможни следните нежелани реакции:

Диария, лошо храносмилане.
киселини в стомаха.

Полезни свойства

и противопоказанията на джинджифила в захарта са обект на много дискусии сред лекари и обикновени хора. Мненията относно целесъобразността на употребата на лекарството по време на бременност и кърмене се различават.

Някои експерти настояват, че бременността е противопоказание за употребата на джинджифил, тъй като растението има ефект върху хормоните на жената. Други казват, че ефектът от този фактор е много малък и просто трябва да намалите дозата. Няма да влизаме в дискусии. Ползите и вредите от джинджифила в захарта остават обект на дискусия. Веднага щом има новини за това, определено ще ви уведомим.

Как да си направим захаросан джинджифил у дома

За да приготвите здравословни захаросани плодове, трябва да подготвите, коренът трябва да е с гладка кожа със светъл нюанс. Трябва много внимателно да почистите корена - всички полезни вещества, споменати по-горе, се намират предимно там. Обелените корени се разделят на филийки - колкото по-голямо е парчето, толкова по-остри ще се получат захаросаните плодове и обратно.

За да приготвите вкусно ястие със запазени полезни свойства, следвайте инструкциите:

200-250 грама корен от джинджифил се заливат с вряла вода и се слагат на малък огън да се готвят за един час.
По това време трябва да приготвите сиропа. Залейте 200 грама захар с чаша вода (около 150 мл.).
Захарният разтвор се залива с джинджифила и се вари, докато резените станат прозрачни.
След основната част от подготовката парченцата джинджифил се овалват в захар с лимонена киселина.

Ползите и вредите от захаросания джинджифил до голяма степен зависят от това как са приготвени. Можете лесно да добавите канела или карамфил към рецептата. Препоръчваме да готвите джинджифил в захар според рецептата във видеото:

За тези хора, на които джинджифилът изглежда много горчив, е измислен специален деликатес - това е джинджифил в захар. Тези захаросани плодове са чудесен начин да се запасите с този здравословен продукт. Ползите от този вкус са толкова големи, че дори се използват в традиционната медицина. Най-известните ползи за здравето от захаросания джинджифил са неговите лечебни ефекти върху стомашно-чревния тракт. Но най-важното е, че в захаросана форма запазва всички полезни свойства.

Полезни свойства на джинджифила в захарта:

намалява нивото на холестерола;
предотвратява рак;
подобрява храносмилането.

Джинджифилът в захар се прави от частта, която расте под земята – това е коренът. Кората се отстранява от него и едва след това пулпът му се използва за превантивни и лечебни цели, като подправка и за варене на чай. Старите растения са по-влакнести и порести, така че захаросаните плодове се правят от корените на младите растения.

Калорично съдържание на джинджифил в захар

По отношение на калориите, според изследванията, 30 грама корен съдържат приблизително 22 калории и 1 грам захар. Но 30 грама джинджифил в захар съдържат 100 калории и 21 грама захар. Захаросаният джинджифил има повече захар от мармалада. Трябва да се има предвид, че такова високо съдържание може да доведе до повишаване на нивата на кръвната захар и след това да причини диабет. Също така, прекомерната консумация на такъв деликатес може да доведе до проблеми с наднорменото тегло и кариес.

Тази сладост има много полезни свойства. Той е много по-полезен от сладките, за разлика от тях джинджифилът няма аромати, хранителни оцветители и други добавки, които се наблюдават в излишък в сладките. Подобрява храносмилането, има положителен ефект върху организма при лошо храносмилане и запек, гадене, свързано с бременност, помага при болест на пътуването, понижава холестерола и се бори с рака.

Ориенталската подправка, разбира се, е здравословен деликатес, но не е необходимо да се консумира като обикновен бонбон. Тъй като могат да се появят симптоми, като дразнене на стомаха, диария, киселини. Въпреки че тези странични ефекти са доста редки.

За чудодейната сладост се нуждаем:

корен от джинджифил - 200 грама;
захар - 200 грама;
вода - 1,2 чаши.

рецепта за захаросан джинджифилизобщо не е сложно.

Обелете корена на джинджифила. Това става много лесно. Просто трябва да изстържете кората с нож (както при младите картофи или моркови).
Нарежете на равни филийки. Но като цяло формата няма особено значение. Можете да го нарежете на ивици и кубчета, но дебелите парчета ще отнемат повече време за готвене.
След това налейте вода, така че да покрие джинджифила и гответе 60 минути, за да омекне джинджифилът и да загуби прекомерната си лютивина.
Разтворете захарта във вода и оставете да заври.
Прехвърляме сварения джинджифил в гевгир, като по този начин оставяме останалата вода да се отцеди (тази отвара може да се използва за приготвяне на чай, но трябва да внимавате, тъй като е много горещ. Трябва да се разрежда 1: 1)
Прехвърлете резените джинджифил в сиропа.
Гответе на силен огън, докато джинджифилът поеме захарта и стане прозрачен. Този процес е подобен на приготвянето на сладко.
Сега всяка част отделно оваляйте в захар.
Разстиламе джинджифила в захар върху фолио, пергамент, хартия и оставяме да изстине.
Това е всичко! Продуктът е готов за употреба.

Чаят от сироп от джинджифил е добро средство за профилактика и лечение на различни заболявания. Вземете няколко супени лъжици сироп, добавете мед, лимонов сок и вряща вода на вкус. Варете като обикновен чай.

Трябва да вземем пример от китайците. Те наистина обичат този продукт. Но не само заради необичайния вкус. Те вярват, че джинджифилът в тази форма подобрява настроението не по-лошо от черния шоколад.

Приятен апетит! Бъдете здрави!

Видео рецепта

oimbire.com

Как да готвя захаросан джинджифил?

захаросан джинджифил

Много хора знаят, че джинджифилът има полезни свойства, но не всеки знае, че това е корен, който прилича на изискан картоф. За да приготвите джинджифил за храна, кората се отрязва от него. Кухнята с него е много разнообразна: първи ястия, меса, салати, десерти, захаросан джинджифил. Този удивителен продукт на природата има многобройни лечебни свойства.

Анестезира и лекува рани, спира възпалението, облекчава температурата, улеснява изпотяването. Но най-полезните му свойства са способността да повишава имунитета и да забавя окисляването на органичните вещества. Коренът е богат на витамини и аминокиселини. Струва си да се отбележи, че пресният корен от джинджифил е по-полезен, въпреки че джинджифилът може да се намери в продажба под формата на подправки, в марината, в шоколад и дори захаросан джинджифил.

Ползите и вредите от джинджифила

Ястия с джинджифил

Всяка домакиня се стреми да съчетае както вкуса, така и полезните качества в приготвената храна. Не винаги е лесно да се направи това, така че всички ястия са разделени според състава си на вкусни и здравословни. Но все пак има и успешни комбинации, когато ястието е едновременно вкусно и здравословно. Рецептата за всяко ястие с джинджифил принадлежи към такива лакомства.

Джинджифилът се използва при приготвянето на месни ястия, от него се приготвят пикантни сосове, салати и десерти, подправят се сладкиши, варят се като напитка. А за любителите на суши то стана незаменимо в кисела форма. Полезните свойства на този продукт на природата спомагат за подобряване на храносмилането, следователно, наред с яркия вкус, всички тези ястия имат и лечебен ефект.

Джинджифиловата напитка подейства особено добре. Помага не само при настинки, но се използва и като средство за поддържане на стройна фигура и отслабване. Рецептата за чай от джинджифил стана много популярна у нас и в европейските страни. В крайна сметка само една чаша такава напитка на ден укрепва имунната система, нормализира метаболизма и освобождава тялото от наднорменото тегло.

Рецептата за чай от джинджифил е проста. Залейте половин чаена лъжичка настърган джинджифил с чаша вряща вода, оставете да къкри 10 минути на слаб огън. Към готовата напитка добавете лимон и канела.

Същата рецепта за напитка от джинджифил е подходяща и за хора, които следят теглото си, но към готовия бульон се добавят листа от мента и половин лъжица мед заедно с резен лимон.

захаросан джинджифил

Пресен корен от джинджифил не се предлага навсякъде. За да съхранявате продукта у дома, той е захаросан. Правилно приготвеният захаросан джинджифил се съхранява в херметически затворен контейнер за около шест месеца. В Китай вярват, че този продукт подобрява настроението точно като шоколада, така че трябва да се поучим от техния опит и да започнем да събираме джинджифил в захар.

Предлагаме проста рецепта за джинджифилови сладки за любителите на сладкото. Пресен корен се нарязва на малки кубчета, залива се с вода и се вари около половин час. След това отцедете водата и поръсете кубчетата с кристална захар. Оставете за едно денонощие, докато кубчетата поемат захарта. Готовите сладки затворете в стъклени съдове, съхранявайте на хладно място.

Рецепта за джинджифил, варен в захарен сироп. Нарежете 1 кг обелен джинджифил на тънки плочи, залейте половин килограм кристална захар с 1 литър вода и оставете да заври. Поставете нарязан корен от джинджифил в захарен сироп. Вари се 1 час на слаб огън до образуването на гъст сироп. В този момент плочите ще станат прозрачни и блестящи.

Поставете листата джинджифил върху сито и оставете сиропа да се отцеди в тенджера. Оваляйте ги в гранулирана захар и поставете върху фолио или пергамент, изсушете за няколко часа. Можете да съхранявате захаросан захаросан джинджифил в херметически затворен съд за около шест месеца.

рецепта за захарен джинджифил

Захаросан джинджифил е чудесно лакомство за деца. Той е много полезен и питателен. Енергийната му стойност е 303 kcal на 100 g готов продукт.Гъстият захарен сироп, останал след приготвянето му, подобен на кондензирано мляко, се изсипва в буркан и се добавя 1 чаена лъжичка към чая заедно с мед и лимонов сок. Такъв чай е не по-малко вкусен от настърган пресен корен от джинджифил.

Рецепта за десерт с джинджифилова ябълка

Тази рецепта е подходяща за гастрономи и ценители на гурме кухнята. Сварете половин килограм ябълки, обелени и обелени, в малко вода, заедно с 20 г настърган корен от джинджифил и карамфил. Свалете от огъня, извадете карамфила, охладете, добавете 1 с.л. лъжица мед и омекнете ябълките до състояние на пюре. Внимателно разбъркайте ябълковото пюре с 200 мл разбита сметана, не разбърквайте до края, за да се получи красив неравномерен мраморен нюанс. Сложете готовия десерт в купа, украсете с тънки резенчета захаросан джинджифил и индийско орехче. Сервирайте с чай с джинджифилови сладки.

Желаем ви добър апетит и добро здраве!

pro-imbir.ru

Захаросан джинджифил / Сушене / TVCook: рецепти стъпка по стъпка със снимки

Продуктите не са подходящи? Изберете подобна рецепта от други!

Складова наличност:

Тенджера, кухненски нож, гевгир, фолио, вилица

Приготвяне на захарен джинджифил:

Стъпка 1: Пригответе джинджифила.

Почистваме корена от кожата с нож, донякъде напомнящ на белене на картофи. След това нарежете джинджифила на филийки. Можете да направите резените тънки, можете и големи, това няма да повлияе на вкуса, но имайте предвид, че колкото по-големи са резените, толкова по-дълго трябва да се готви джинджифилът Поставете нарязания джинджифил в тенджера и го покрийте с вода. Всички филийки трябва да са потопени, така че следете нивото на водата, докато готвите. Самият процес отнема 40-60 минути. Гответе, докато джинджифилът омекне. След като свалим тигана от газта и изхвърлим сварения джинджифил в гевгир. Докато водата се оттича, можете да започнете да приготвяте захарен сироп

Стъпка 2: Пригответе захарен сироп.

Приготвянето на захарен сироп е много лесно. Изсипете захарта в тенджера с вода и я оставете да заври.

Стъпка 3: Сварете джинджифил в сироп.

Добавете сварения джинджифил към захарния сироп и продължете да готвите, като разбърквате 20-30 минути. Джинджифилът трябва да поеме захарта и да стане бистър, а сиропът да се сгъсти. След това можете да преминете към следващия етап на готвене.

Стъпка 4: Изсушете джинджифила.

Внимателно извадете резенчетата джинджифил от сиропа, най-добре е да използвате вилица за това и оваляйте всеки резен отделно в захар. Сега нашият джинджифил остава само да изсъхне. За да направите това, поставете парчетата върху фолиото и ги оставете да изстинат добре.

Стъпка 5: Сервирайте захаросания джинджифил.

Това е всичко! Нашият чудесен десерт е готов. Сервирайте го с чай, най-добре за закуска, полезните свойства на захаросания джинджифил ще помогнат на вас и вашето семейство да презаредите батериите си за целия ден.Приятен апетит!

– От останалия сироп можете да си направите чай от джинджифил.

– Възможно е също да използвате фурна за сушене на джинджифил.

tvcook.ru

Джинджифилът е известен като подправка за много ястия, добавя се към сосове и горещи алкохолни напитки. Особено популярен е джинджифилът в захар. Захаросаният продукт не губи полезните свойства на пресния джинджифил, използва се за медицински и диетични цели. Също така захаросан джинджифил. лесен за готвеневкъщи.

рецепта за захарен джинджифил

Състав: корен от джинджифил, захар, чиста вода. За един килограм корен от джинджифил ще ви трябват 500 грама захар.

Инструкции за готвене:

Пресният корен от джинджифил трябва да се измие и обели. Процедурата по белене е подобна на беленето на нов картоф.
Почистеният корен се нарязва на малки и тънки шайби.
Плочите се изпращат в тигана и се заливат с вода. Водата трябва само леко да покрива чиниите.
Гответе меденките на умерен огън, докато омекнат. Приблизително време за готвене 30 минути.
След като заври, водата се отцежда, може да се използва като вкусен и полезен чай. Добавете захарта и малко вода в тигана.
Плочите се варят като сладко, като се разбъркват, на слаб огън. Когато джинджифиловият сироп се сгъсти, процесът може да се счита за завършен. Плочите стават прозрачни и лъскави.
Масата на плочите се поставя върху сито. След като всяка платка се потапя в захар и се разстила върху хартия за печене.
През 10 минутипродуктът е готов, трябва да се постави в контейнер и да се затвори с капак.

След готвене джинджифил в захар съхранявани 3 месеца. По-добре е да го съхранявате на тъмно място, в плътно затворен съд.

Полезни свойства на джинджифила в захарта

Смята се, че сладкият сироп намалява някои от полезните свойства на джинджифила, но като цяло захаросаният продукт не губи ефективните качества на пресния корен. Джинджифилът се смята за прекрасно лечебно средство, което има благотворен ефект върху тялото.

И така, каква е неговата полза?

антибактериалнои лечебен ефект. Джинджифилът е полезен при настинки, ефектът му е особено забележим при възпалено гърло и бронхит.
Имуноукрепващ ефект. Повишава отслабения имунитет, добра профилактика на бери-бери.
Успокояващ ефект. Премахва последиците от стреса, подобрява настроението, облекчава физическата и умствена умора.
Болкоуспокояващ ефект. Помага при колики, метеоризъм, отравяния. Това е леко слабително средство.

Джинджифилът има лечебен ефект върху организма поради високо съдържание на солмагнезий, фосфор. Коренът е богат на калций, калий, желязо, цинк, витамини от група В. Подправката съдържа незаменими за човека аминокиселини и лечебни етерични масла.

В допълнение към основните полезни качества, джинджифил в захар насърчава загуба на тегло. Трябва обаче да се консумира умерено.

Нормализира храносмилането, подобрява метаболизма, увеличава консумацията на калории. Благодарение на специалния процес на готвене на джинджифила, съдържанието на калории се увеличава.

Тридесет грама от захаросания продукт съдържа 100 калории.

Ограничете консумацията поради съдържанието на захар. На 30 грама продукт има 21 грама захар.

Не трябва да се опирате на захаросания джинджифил преди лягане. Поради тонизиращите свойства на корена може да се появи безсъние и проблеми със заспиването.

Не забравяйте, че захарта не е много полезна за тялото. Много хора сменят захарта в диетата си с фруктоза. Прочетете статията „ползи и вреди от фруктоза“ и може би и вие ще станете неин фен. А други предпочитат такова растение като стевия, то е много по-сладко от захарта.

Джинджифил със захар за отслабване

Пресният джинджифил може да повлияе на загубата на тегло. Запазва ли се ефекта от захаросания продукт?

Инструкции за отслабване с джинджифил със захар:

Използвайте сладки бонбони вместо сладкиши, мармалад, бисквити, бял хляб.
Ако сте измъчвани от чувството на глад и все още е далеч до вечерята, не е забранено да хапнете сладък джинджифил.
Не злоупотребявайтезахаросан продукт. норма - 3-4 чинии на дени то само като заместител на други сладкиши.
Следвайте здравословна диета и отказ от брашно и сладкиши да ви помогне да свалите излишните килограми.

Джинджифилът в захарта не намалява теглото сам по себе си, той помага на любителите на сладкото да следват принципите на здравословното хранене. Това е вид разсейване, освен това подобрява настроението, което често не е достатъчно при диети. Полезно е да хапвате сладкия корен, за да се отървете от нежеланото чувство на глад.

Противопоказания при употребата на джинджифил в захар

язва на дванадесетопръстника;

davajpohudeem.com

Джинджифил в захар - здравословни сладки (3 рецепти)

Коренът от джинджифил се използва пресен и сушен от много дълго време. Той намери широко разпространение в готвенето. С него се пекат бисквити и пайове, приготвят се различни желета. Много често джинджифилът се приготвя в захар, той е вкусен и полезен за човешкото тяло. Също така, този корен се използва в народната медицина в рецепти за настинки и за намаляване на телесното тегло.

Джинджифил в захар: класическа рецепта

В момента джинджифилът може да се намери на пазара под формата на подправка и пресни корени, но често можете да видите и захаросан корен. Той е вкусен и полезен в свойствата си. Джинджифилът в захар може да бъде закупен не само готов, но и направен сами.

Това ще отнеме около час от времето ви, но ще сте сигурни в качеството и свежестта на получения продукт.

Продуктът от захаросан джинджифил е вкусен десерт за подсилване на имунитета, може да се използва и за приготвяне на различни пайове, като пълнеж.

С постоянната употреба на този продукт ще се отървете от настинките през зимата и ще наситете тялото с витамини.

Основното нещо, когато приготвяте захаросан джинджифил, е първоначално да изберете правилната суровина, тоест самият корен от джинджифил.

Трябва да е млад, тъй като старият корен е много остър и твърд и не става за приготвяне на сладки. Най-добре се използва за приготвяне на чай.

Младият корен е с еднаква структура, не е порест като стария, златист на цвят и без повреди.

Ако сте избрали правилните суровини, тогава можете да започнете да готвите самите сладкиши. За да направите джинджифил в захар, ще ви трябват следните съставки:

300 гр. корен от джинджифил;
2,5 чаши чиста вода;
пудра захар или гранулирана захар за поръсване.

Избраният корен трябва да се измие много добре под течаща вода и да се почисти. Младият джинджифил се обелва като млад картоф, с лъжица. Измиваме обеления корен под вода и нарязваме на малки филийки.

Ако искате да получите крайния резултат под формата на кубчета, нарежете на средни кубчета, а ако сте доволни от плочите, нарежете и суровината.

За да ускорите процеса на варене на джинджифил в захар, точно преди да приготвите джинджифила, сложете тенджера с вода на котлона. След кипене, приготвените суровини се поставят във водата и се варят 50 минути.

През това време джинджифилът ще загуби прекомерната си лютивина и в крайна сметка ще се окаже нежен и приятен на вкус. Докато коренът се готви, можете да започнете да приготвяте самия сироп.

За да направите това, изсипете вода в малък метален съд, поставете на среден огън и добавете гранулирана захар. Оставете всичко да заври. Уверете се, че захарта не залепва по дъното на съда и не загаря.

С правилното изпълнение на този подготвителен етап коренът на джинджифила ще стане прозрачен. След това изсипете пудра захар или, ако липсва, гранулирана захар в чиния и навийте парчета джинджифил в нея на порции.

Поставете готовия джинджифил в захар върху лист за печене или съд за окончателно накисване в сироп и охлаждане, след което изсипете сварения корен в буркан и затворете капака.

Направи си сам джинджифил в захар трябва да се съхранява на хладно място, за предпочитане не повече от три месеца.

Джинджифил в захар с лимон

При избора на джинджифил за приготвяне на вкусен десерт е необходимо да се даде предпочитание на млад корен без петна. Има светложълт цвят без плесен и в контекста е с еднородна структура, непореста.

За тази рецепта ще ви трябва:

200 гр. джинджифил;
150 гр. Сахара;
150 гр. вода

Първоначално е необходимо да се отстрани кожата от кореноплодите, както при младите картофи. Изплакнете корена обилно с вода, подсушете го върху хартиена кърпа и нарежете на тънки плочи с дебелина около 3 мм или на малки кубчета.

След това сложете джинджифила в емайлирана тенджера и я напълнете с чиста вода. Сложете на бавен огън и гответе 35 минути. След това останалата вода трябва да се отцеди. Може да се сервира като чай с добавяне на мед или захар.

Изсипете захарта в сварения джинджифил в съотношение 1: 1 и налейте малко вода. Сварете всичко това, докато се появи сгъстен сироп. Когато джинджифилът е готов, ще видите по цвета му, ще стане прозрачен, получените резени трябва да се извадят от сиропа и да се прехвърлят в чиния със захар или пудра захар.

За да подправите сварения джинджифил, можете да добавите лимонова кора към захарта. Готовият захаросан джинджифил трябва да се постави върху сито за импрегниране и охлаждане. За да ускорите сушенето, можете да ги поставите във фурната.

Само внимавайте да не ги изсушите или ще станат твърди и ще загубят целия си вкус. Готовият продукт се съхранява най-добре в буркан под капак на хладно място.

Вареният джинджифил в захар трябва да се яде в малки количества, вместо лека закуска.

Приятен апетит!

Джинджифил в захар с ванилия

Всеки знае за ползите от джинджифила отдавна, но не всеки решава да го използва заради неговата лютивост. Сладкарите са открили съвсем нов начин за използване на този прекрасен корен под формата на захаросан джинджифил с ванилия.

За да го подготвите, трябва да вземете:

300 гр. джинджифил;
200 гр. Сахара;
200 гр. вода.

Младият корен от джинджифил трябва да бъде обелен и измит в течаща вода. След това нарежете на кубчета или филийки, както желаете.

Поставете готовия джинджифил в емайлирана тенджера и налейте вода. Варете го на среден огън за 35 минути.

При варене коренът губи горчивината си и става по-мек.

Хвърляме джинджифила в гевгир и го изсипваме в чист съд, добавяме гранулирана захар и малко вода. Отцедената вода може да се използва за чай.

Изваждаме джинджифиловите плочи с лъжица и ги поставяме в пудра захар с предварително изсипана в чиния ванилия.

Ванилията ще придаде на джинджифила пикантен вкус и много приятна ароматна миризма.

След като оваляте филийките в тази смес, внимателно ги наредете върху хартия за печене или голям съд. След това се поставя в стъклен съд и се съхранява за три месеца на хладно място.

what-prigotoviti.com