Сайтът Красива и успешна знае, че много родители трябва да се справят с детската стая. Бебетата могат да страдат от различни видове алергични реакции почти от първите дни на живота си.

И първото нещо, което майката на детето трябва да направи в такава ситуация, е да разбере кои са алергенните храни за децата и, ако е възможно, да ги изключи от диетата.

Алергизиращи храни за деца - какво да избягваме?

Педиатрите отдавна са съставили списък на забранени и допустими продукти за употреба от малки пациенти. Въз основа на този списък те изписват подходящи препоръки.

Какво е нежелателно да давате на децата?

• краве мляко.Именно тя е на първо място в списъка на най-алергизиращите храни за деца. Според статистиката повече от 80% от бебетата на възраст под две години не могат да го понасят. И всичко това, защото в тялото на детето ензимите, необходими за храносмилането на кравето мляко, просто все още не са се образували. Но след навършване на двегодишна възраст, дори при деца с алергии, като правило, такъв проблем изчезва от само себе си.
• Яйчен белтък.По правило алергията към яйца при деца също се комбинира с отрицателна реакция към пилешко месо. Ето защо е препоръчително да обелите пилето преди готвене и да го накиснете във вода за няколко часа.
• месо.Говеждото се счита за най-алергенното, а патиците и гъските също могат да причинят нежелана реакция. Но пуйката и заекът се възприемат от тялото на децата, като правило, добре. За да намалите вероятността от алергия към месото, се препоръчва първо да го замразите, след това да го оставите да се размрази и едва след това да започнете да готвите.

• Ако говорим за алергенни продукти за деца под една година, тогава не можем да не споменем риба и морски дарове.Факт е, че рибата съдържа аминокиселина като хистидин, от която в резултат на дългосрочно и не винаги компетентно съхранение се образува веществото хистамин. Може да предизвика псевдоалергични реакции дори при здрави хора, но многократно влошава състоянието на страдащите от алергия.
• Зеленчуци, плодове и горски плодове.Теоретично едно дете може да яде всяко от тях, но в ограничени количества. Ако бебето започне да яде тези продукти без мярка, то лесно ще провокира алергична реакция. Дори преди да не е имал проблеми с тази група продукти. Сред плодовете цитрусовите плодове най-често предизвикват алергии. Сред горските плодове има ягоди, диви ягоди, малини и касис. Но сред зеленчуците, които са в списъка на алергенните храни за деца, трябва да се споменат цвеклото, целината, доматите и морковите. Между другото, след топлинна обработка те стават по-безопасни.
• Не бързайте да въведете бебето в диетата фъстъци, шамфъстък и други ядки.Противопоказан за деца и какао, което е доста силен хранителен алерген. Ето защо трябва да се избягват различни продукти от него, включително.
• Ако говорим за алергенни продукти за деца след една година, тогава черният списък трябва да включва всички, които съдържат , емулгатори, консерванти, оцветители.Те могат да причинят алергична реакция дори при възрастен, да не говорим за дете. Всички знаем, че такива продукти включват сода, чипс, бонбони и дъвки. Но в същото време често губим от поглед такива привидно полезни като кисели млека и бебешки сокове, инстантни зърнени храни и сладкиши.
• захар. Сам по себе си той не е алерген, но може значително да увеличи алергенните свойства на други продукти. Ето защо, ако бебето има алергична реакция, захарта трябва да бъде изключена от диетата му на първо място.

Всички горепосочени продукти могат да причинят алергии както при пораснало бебе, така и при бебе.

По правило алергенните продукти за новородени са абсолютно еднакви. Това е само от вашата диета, те трябва да бъдат изключени от кърмачка.

Как да се отървем от хранителните алергии?

Сайтът напомня, че основното лечение на алергичните реакции е диетична терапия. На първо място е необходимо да се изключат всички потенциални алергени от диетата на детето.

Също така трябва да въведете строг контрол върху количеството храна, която приема, както и честотата на нейното използване. Факт е, че понякога недостатъчно балансираната диета също може да причини алергии.

Обърнете внимание на факта, че диетата на детето трябва да остане пълноценна при всякакви обстоятелства. Следователно, като изключите алергенен продукт от него, въведете вместо него хипоалергичен, който в същото време има подобна хранителна стойност.

Сега знаете кои храни са алергични за децата. Следователно можете лесно да се справите с алергията, от която страда вашето бебе. Най-важното е да се подходи трезво и компетентно към решаването на този проблем.

Кои са най-алергизиращите храни можете да разберете от специална таблица. На него се основават препоръките на педиатрите за последователността на въвеждане на допълващи храни. И така, алергенни храни, списъкът на които е даден в тази таблица: краве мляко, риба, пиле, червени плодове и плодове, сладкиши.

Важни подробности

Кравето мляко или по-скоро протеинът на кравето мляко не се понася от около 80% от децата под 2-годишна възраст. Причината е липсата на ензими, необходими за преработката му. Когато те се образуват и започнат да се произвеждат, а това се случва след 2 години, проблемът ще изчезне от само себе си.

Рибата също е един от най-опасните алергени. А при някои хора миризмата на риба сама по себе си може да предизвика пристъп на задушаване. Поради тази причина се въвежда в допълващите храни много внимателно, след 8 месеца в микроскопични дози и внимателно се наблюдава реакцията на бебето.

Яйца, по-точно яйчен белтък. Общото мнение, че пъдпъдъчите яйца не са толкова алергични, колкото кокошите, е само мнение. Всъщност реакцията към тях се проявява приблизително със същата честота, както към пилешкия протеин. Заключение: запознаването с яйцата започва с жълтъка. Протеинът в диетата на детето се появява едва след като бебето навърши 1 година.

месо. Рискът от алергии е голям, ако бебето опита пилешкото месо. Следователно допълващите храни започват със заешко, пуешко и дори конско месо. Във всеки случай не се препоръчва да се дават тлъсти меса и птици. Месните бульони се дават на дете само след 1-1,5 години. В този случай първият бульон винаги се слива. Птицата трябва да бъде одрана и отстранена подкожната мазнина.

Червени плодове и горски плодове

На много малки деца е най-добре да се дават зелени зеленчуци и плодове. Така че, например, изберете избистрен сок от зелени ябълки, пасирайте зелени ябълки и круши. Що се отнася до зеленчуците, детето първо се запознава с тиквички, карфиол и бяло зеле.

Захарни изделия

Най-безобидни в смисъл на алергична реакция и в същото време най-полезни са мармаладът и блатът. Уверете се, че са без изкуствени аромати и консерванти. Можете да запознаете детето с шоколада не по-рано от 3 години. Изберете млечни шоколади. Запознаването с цитрусови и екзотични плодове също е по-добре да отложите поне до 3-4 години.

Алергизиращи храни по време на кърмене

За да се намали рискът от развитие на алергии при кърмачета, кърмещата майка се препоръчва да следва хипоалергенна диета. Всички продукти, споменати по-горе, трябва да се използват внимателно и да не се увличат с тях. Ако някой от родителите има реакция към един от споменатите продукти, по-добре е да го изключите от диетата на кърмещата майка.

Някои трикове

Списъкът с алергенни храни за деца е много обширен, изброихме само няколко от тях. Но това не означава, че на бебето е строго забранено да опитва шоколад, ядки, червени ябълки и пиле. Забраните остават само за момента. От определена възраст рискът от алергии намалява, тъй като тялото започва да произвежда ензими, които улесняват усвояването на определен продукт. За повечето алергенни храни прагът е 3-годишна възраст. До 3-годишна възраст храносмилателната система на детето ще укрепне, за да може лесно да преработва веществата, съдържащи се в даден продукт.

Най-безопасни, включително по отношение на риска от алергии, са начините за готвене като варене, задушаване, печене и пара.

Медът алергизиращ продукт ли е?

Отговорът е недвусмислен: да. Ако човек е алергичен към цветен прашец, тогава неговото присъствие, дори в минимални количества, може да причини големи проблеми. В меда, както знаете, прашецът присъства в много големи количества. Детето може да се запознае с меда едва след 3 години. Трябва да започнете с микроскопични порции и внимателно да наблюдавате реакцията. При първите признаци на проблеми продуктът се изключва от диетата. Следващият опит може да се проведе след 2 седмици.

Гъбите - алергизиращ продукт или не?

Гъбите, подобно на гъба, абсорбират всички вредни вещества, намиращи се в почвата и във въздуха. И ако във въздуха и почвата има вредни вещества, тогава след консумация на гъби може да последва алергична реакция. В допълнение, гъбите са почти чист протеин, който сам по себе си е най-силният алерген. Следователно, можете да дадете на детето да опита гъби едва след 5 години. Някои диетолози съветват да отложите вкусването на гъби до 7-годишна възраст.

• Комаровски за алергиите
• хранителна алергия
• Тестове за алергия
• Диета

Алергичните заболявания често причиняват кожни обриви при дете. Те сърбят много, което носи значителен дискомфорт на тялото на бебето. Разресвайки червени петна, той лесно може да донесе инфекция под кожата. В такива случаи вече възникват по-тежки възпалителни реакции. Такава вторична инфекция може да причини стрептодермия или системно увреждане на тялото от стафилококус ауреус.

Защо кожните обриви са опасни и какво провокира появата им?

Често причината за появата на червени везикули или петна по кожата са различни видове алергични реакции. Когато алергенен продукт попадне в тялото на детето, в рамките на няколко минути се стартира цяла каскада от възпалителни промени. Такива реакции се наричат ​​свръхчувствителност. Те биват бързи и бавни.

Когато алергенът влезе за първи път в тялото, защитните кръвни клетки все още не са готови да го посрещнат. Поради тази причина алергичната реакция не се появява веднага, а след известно време. Обикновено това се случва 6-8 часа след навлизането на алергена в тялото.

Клетките на имунната система, разпознавайки чуждия компонент като алергичен, веднага започнете да се борите активно с него.В кръвта се освобождават голям брой различни биологични вещества, които предизвикват процеса на възпаление.

Голям брой клетки на имунната система се намират в кръвта и в кожата. Когато в битката влизат чужди алергенни вещества, те влизат първи в битката. Няколко часа след началото на заболяването кожата реагира с червени сърбящи елементи. Това могат да бъдат папули, везикули, петна. Всичко зависи от индивидуалната чувствителност и нежност на кожата на детето.

При кърмачета петната обикновено се появяват по-често. В повечето случаи те се локализират върху екстензорните повърхности на предмишниците и ръцете, задните части, ръцете и върху деликатната кожа на детето под брадичката, на шията.

При деца на възраст 2 години петна се образуват по-често в комбинация с везикули. Това до голяма степен се дължи на структурата на кожата и подкожната тъкан на дете на тази възраст. Малките деца стават неспокойни, палави. Деца на възраст от детска градина (4-5 години) по време на обостряне на алергична реакция не трябва да посещават предучилищна институция за целия период на лечение. В градината те лесно могат да хванат вторична инфекция или да внесат микроорганизми в рани, надрасквайки сърбящи петна по кожата.

При тежки случаи на алергични реакции се появяват не само кожни лезии. При бебета температурата може да се повиши дори до 38-39 градуса. Има зачервяване на гърлото, алергичен ринит, суха кашлица. При алергичен ринит и ларингит е наложително детето да се покаже на имунолог-алерголог. Той ще проведе допълнителни изследвания за индивидуална чувствителност към определени алергени. След това лекарят ще предпише пълен набор от мерки и ще препоръча антиалергична диета.

Особености

Хипоалергичната диета, наред с други, е доста строга. С израстването на тялото на детето може да се появи нова свръхчувствителност към различни продукти.

• Когато се появи алергия за портокалислед известно време се формира непоносимост към всички цитрусови плодове.
• При алергии за кокоши яйцаима чувствителност към всички продукти (включително сладкиши), които съдържат пилешки жълтък или меланж. При 5% от децата е възможна и кръстосана алергия към пъдпъдъчи яйца. В този случай е необходимо напълно да се изключат яйцата от диетата на детето и да се следи съставът на всички ястия, в които могат да се добавят яйчни компоненти.

Ако по време на теста за алергия е установена кръстосана чувствителност на вашето дете, имунологът определено ще ви препоръча да изключите всички комбинации, при които може да се развие алергична реакция.

• За деца с алергии за цъфтящи дърветавсички храстови плодове и плодове трябва да бъдат напълно изключени от диетата. Клетките на имунната система, притежаващи системна памет, когато всяко вещество от забранения списък попадне в тялото, ще го считат за алерген. Алергичната реакция при дете ще бъде еднакво остра, когато цветен прашец цъфти или след ядене на слива или ябълка.

Опитайте се да избегнете контакт с алергена, като се има предвид времето на цъфтеж на дърветата.

Напоследък лекарите отбелязват, че много деца са увеличили броя на случаите на непоносимост към млечни продукти. На такива деца се предписва диета без млечни продукти. Показан е на всички бебета с алергия към мляко. Не може да се нарече безпротеинова, тя принадлежи по-скоро към категорията на нископротеиновите.

При храненето на бебета на диета без млечни продукти трябва внимателно да следите оптималния прием на протеини в организма. Добавете повече месни продукти и гарнитури, съдържащи растителни протеини. Може да бъде постно месо или риба (с добра поносимост), птици.

От растителни протеини можете да изберете зелен или обикновен боб и добре сварена грахова каша. Влезте в диетата зелен грах:съдържа много по-малко вещества, които могат да причинят алергии.

Списък с покупки

В момента има много класификации на алергенни продукти. Те разделят всички продукти на различни категории (в зависимост от възможността за предизвикване на алергични реакции).

Всеки ден учените добавят нови източници на алергени към списъците. Това се дължи на факта, че всяка година броят на децата с алергични патологии се увеличава няколко пъти.

Бебетата, родени в града, страдат в пъти по-често от непоносимост към различни храни, отколкото тези на село. Лекарите обясняват това с въздействието на неблагоприятните фактори на околната среда и високите нива на замърсяване в големите градове.

Всяка година всички водещи учени, лекари и диетолози в света се събират на международни съвети и конгреси, за да обсъдят хранителните проблеми на децата, склонни към развитие на алергични реакции. Бяха съставени специални таблици, в които всички продукти са въведени, като се вземе предвид тяхното възможно отрицателно въздействие върху имунната система на детето:

1. Храните с висок потенциал за предизвикване на алергични реакции се наричат силно алергизиращ.
2. Храни, които е по-малко вероятно да причинят алергии средно чувствителен.
3. Храните, които практически не могат да предизвикат алергична реакция при дете (или да предизвикат в много по-малък брой случаи), се наричат. неутрален.

Храните, които могат безопасно да бъдат включени в диетата на дете с хранителни алергии, включват:

• Всички плодове и зеленчуци са зелени. Бели плодове и плодове.Отлична основа за всяка гарнитура за деца с тенденция към алергични реакции е броколите, както и карфиолът. Картофите също са подходящи, но съдържат много нишестени вещества. По-добре е да смесите карфиол с малко количество картофи, когато готвите картофено пюре, като предпочитате зелето.
• Протеинови продукти:постно говеждо месо, с внимание - бели сортове риба. Червените (и особено морските) риби са забранени! Употребата му може да предизвика алергична реакция. Не давайте на бебето си морски дарове или водорасли. Добавянето им към диетата често причинява кръстосани алергии.
• С добра поносимост към млечни продукти - кисело мляко с малък процент мазнини (извара, кефир, кисело мляко). Трябва да се изключат всички видове сирена, заквасена сметана, домашно масло и маргарин. Те могат да провокират хранителни алергии и да имат неблагоприятно въздействие върху черния дроб и жлъчния мехур. Честата консумация на такива продукти може да причини хронични заболявания на стомашно-чревния тракт.
• Зърнени култури и зърнени храни.Подбират се строго индивидуално. Трябва да се отбележи, че те могат да бъдат противопоказани за бебета с алергии и непоносимост към глутен. Елдата и оризът трябва да се въвеждат в диетата с повишено внимание, тъй като имат среден алергичен потенциал.

Ако след въвеждането на допълващи храни от зърнени храни кожата на детето остане чиста и розова, почти сигурно то ще понася добре тези храни. Не забравяйте да наблюдавате състоянието на кожата на бебето и настроението му след въвеждането на всяка нова допълнителна храна. Това ще ви позволи да определите дали сте алергични към определена нова храна.

Ако бебето е предразположено към развитие на алергични реакции или вие, близки роднини имате сериозни алергични заболявания, обърнете внимание на това, което подготвяте за детето. Във всеки случай трябва да се консултирате и да покажете бебето на имунолог-алерголог. Той ще проведе серия от прости и безболезнени тестове за надраскване, които ще идентифицират всички варианти на кръстосани алергени.

Има дори специални панели, в които всички алергени са изброени според определени антигенни характеристики. Такова проучване е много удобно и ви позволява да установите с висока точност всички забранени продукти от няколко групи наведнъж.

Важно е да се отбележи, че спазването на такава диета си струва цял живот. Човешката имунна система е много прецизна. Дори след една среща с алерген споменът за него остава за цял живот. При всяка нова среща с този продукт тялото реагира по-силно.

Алергичната реакция започва почти мигновено. За дълъг ход на заболяването вече е характерно увреждане на други органи: най-често се засягат дихателната и сърдечно-съдовата система и в този случай вече е необходимо по-сериозно лечение от лекар.

Какво трябва да запомнят родителите на деца в предучилищна възраст?

• Внимателно планирайте и съставете меню за вашето дете. Елиминирайте всички продукти, които не му подхождат. Водете дневник и записвайте всички промени, които настъпват в бебето след хранене. Отразете състоянието на кожата му, както и очакваното време, когато се появят проявите. Така ще ви е по-лесно да разберете кои храни имат алергенни характеристики и могат да навредят на детския организъм.
• Ако детето ви посещава детска градина, не забравяйте да кажете на медицинския работник в детската градина, че бебето ви е алергично.Опишете какви храни са противопоказни за него. Гледачът и здравният работник трябва внимателно да следят какво яде бебето, докато е извън дома. В детската градина отговарят за здравето му. Би било чудесно, ако в градината имаше избор от ястия. Сега този принцип се практикува често. Ако не, медицинският специалист трябва да премахне гарнитурата или основното ястие за алергични бебета и да ги замени с нещо друго.
• Всички деца с алергични заболявания или непоносимост към определени храни трябва да бъдат наблюдавани от имунолог. При спокоен ход на заболяването (без чести обостряния и обриви), посетете лекар поне веднъж годишно. Това е необходимо за динамично наблюдение на състоянието на тялото на детето.
• Не угаждайте на капризите на детето!Всички деца обичат сладкиши. Трябва обаче да се разбере: ако бебето има алергия, тогава такова глезене може дори да бъде смъртоносно. В тежки случаи, след среща с алергена, тялото на детето може да реагира с оток на Quincke или спазъм на ларинкса. Това е много опасно усложнение, което изисква незабавно предоставяне на квалифицирана медицинска помощ.

Ако внезапно, след хранене или лека закуска, бебето ви започне да се задушава или посинява, спешно се обадете на детска линейка. Необходимо е да се действа много бързо, тъй като времето за спасяване на живота на детето минава за минути.

Научете детето си на здравословни хранителни навици.На масата е по-добре да ядете приблизително същата храна, която яде бебето. Така му показвате, че изобщо не е болен или лишен от нещо. Това е просто здравословна храна и така се хранят всички. Не забравяйте да хвалите бебето си, когато се храни добре с правилните и здравословни храни.

Грижи се за себе си! Ако си позволите да хапнете или да пиете чай с шоколадови бонбони или сладкиши, тогава не се изненадвайте защо бебето ви посяга към „вкусното“. Всички деца от две години са подобни по поведение на малките маймуни, което се дължи на развитието на тяхната психика. В поведението си точно копират околните или родителите си.Бъдете наистина добър пример за вашето дете. Неговото здраве сега и в бъдеще зависи от вас.

Меню за деца над 1 година с Адо диета

В съветско време известният учен и патофизиолог А. Д. Адо започва да изучава проблемите на алергичните заболявания и да разработва специални диети, които могат да предотвратят нови обостряния на заболяването.

Именно той пръв установява, че има определени храни, които могат да предизвикат редица възпалителни промени в организма и лесно да предизвикат алергична реакция. Той също така отбеляза, че има продукти, които имат противоположни свойства. Те са по-безопасни за тялото и практически не предизвикват алергии.

Резултатът от неговата научна дейност е системата за правилно хранене според Адо. Това е прототипът на хипоалергенна диета. Изключва всички продукти, които могат да причинят кожни обриви, като задължително включва неутрални продукти. Адо състави диетата си така, че всички входящи вещества да бъдат избрани в достатъчни количества за активния растеж и развитие на тялото на детето.

Предимствата на неговия метод включват:

• подробен анализ на всички продуктикоито предизвикват алергични реакции и пълното им изключване от детското меню;
• елиминиране на всички алергени от диетатанезабавно ви позволява бързо да премахнете възпалението и да премахнете всички неблагоприятни симптоми на заболяването;
• Възможност за постепенно въвеждане на нови продукти, при задължително проследяване на състоянието на детето след подобно въвеждане.

Разбира се, има и недостатъци:

• Рецепта за диета всички деца без предварителен прегледи лабораторно определяне на индивидуалната чувствителност към различни продукти. Адо формулира диетата си в края на двадесети век, когато все още не е имало достатъчно лабораторен капацитет за извършване на такива изключително точни тестове.
• Ниска специфична чувствителност.Диетата се използва за всички деца и юноши, без да се отчита индивидуалното ниво на имунитет и съпътстващи хронични заболявания.

Сред най-честите алергени A.D. Адо отделя краве мляко, яйчен жълтък и риба.

Понякога се появява свръхчувствителност към глутен или протеини от пшеница, банан и ориз. По-рядко се среща чувствителността на организма към картофи, елда, царевица, соя и бобови растения.

По същото време А.Д. Адо подчертава храните, към които, ако сте алергични, трябва да внимавате с „кръстосани“ храни в диетата.

Таблицата за лечение според Адо може да бъде представена по следния начин. Моля, обърнете внимание, че понякога менюто включва продукти със среден алергенен потенциал.

Следете внимателно състоянието на вашето дете, тъй като при изготвянето на диета трябва да се вземат предвид индивидуалните характеристики: няма универсално меню, подходящо за всички деца.

Първи ден от седмицата

• закуска: Овесена каша на вода. Няколко сухи бисквити.
• обяд:Кисело мляко.
• Вечеря: Супа с нетлъсто телешко месо (без моркови). Салата от краставици, китайско зеле и царевица, обляна с растително масло.
• Следобедна закуска:Желе от круши със сухи бисквити.
• Вечеря:Фуршети на пара от постно агнешко месо с нарязан карфиол. Компот от ябълки.

Втори ден

• Закуска:Люспи от елда с кефир.
• обяд:Сандвич с масло.
• Вечеря:Варено постно телешко месо с картофено пюре и карфиол. Кисел от горски плодове.
• Следобедна закуска:Нискомаслено извара със захар.
• Вечеря:Задушено нискомаслено агнешко със зеленчуци и грах.

Третият ден

• Закуска:Каша от просо със сушени плодове.
• обяд:Печена ябълка на фурна.
• Вечеря:Телешки кюфтета с фиде. Салата от тиквички и билки.
• Следобедна закуска:Бисквити с кефир.
• Вечеря:Задушено със зеленчуци и варена елда.

Четвърти ден

• Закуска:Палачинки от елда с кисело мляко.
• обяд:Чаша кефир.
• Вечеря:Шчи с кисело зеле и телешко варено. Салата от краставици и копър.
• Следобедна закуска:Кифла с кефир.
• Вечеря:Телешки кюфтета пълнени със зеленчуци.

Пети ден от седмицата

• Закуска:Палачинки с извара.
• обяд:Бисквитени крекери с неподсладен чай.
• Вечеря: Задушена яхния с конско месо. Парче хляб с трици.
• Следобедна закуска:Кисело мляко без добавки с малко захар.
• Вечеря:Постни телешки котлети с ориз на фурна.

Шести ден

• Закуска:Многозърнена каша на вода.
• обяд:Филийка хляб със сладко от ябълки. Неподсладен чай.
• Вечеря:Зеленчукова яхния с телешки кюфтета.
• Следобедна закуска:Нискомаслено извара с кефир и захар.
• Вечеря:Рагу от зеленчуци с телешко.

Седми ден

• Закуска:Царевична каша с разредено мляко.
• обяд:Печена ябълка.
• Вечеря:Нискомаслен телешки бульон с прясно приготвена домашна юфка. Салата от краставици и магданоз.
• Следобедна закуска:Бисквити с желе от круши.
• Вечеря: Задушено зеле и телешки кюфтета.

Рецепти за деца 3-7 години

Бисквити с овесени ядки и стафиди

• Вземете чаша малки овесени ядки. Добавете едно яйце, ½ чаена лъжичка сол и 1 супена лъжица захар. Налейте ½ чаша оризово мляко. Вместо това можете да използвате обикновено краве мляко, ако детето няма индивидуална непоносимост към млечни продукти. Всичко се разбърква добре с бъркалка. Оставете тестото да престои 10 минути, за да набъбне глутенът от овесените ядки.
• Изплакнете стафидите обилно с течаща вода. Залейте с вряла вода, оставете да престои 10 минути. През това време ще имате време да загреете фурната. Задайте режим на 200 градуса. Подгответе лист за печене, като го постелете с пергамент за печене. Смажете с малко масло или растително масло.
• Разпределете навлажнените с вода бисквити върху тава за печене. Нека са на разстояние 3-4 см едно от друго, за да не залепнат нищо при печенето. Пече се 18-20 минути. Бисквитите са готови, когато се запекат отгоре. Проверете готовността с дървено шишче или клечка за зъби.
• Охладените бисквити могат да се сервират с кисело мляко или кефир, а също така ще бъдат отличен десерт за чай.

Телешки банички на пара със сос от карфиол

• Вземете 500 г варено говеждо смляно месо . Обърнете внимание на състава, изписан на опаковката. Каймата не трябва да съдържа химически добавки, оцветители и подобрители на вкуса. Ако не се доверявате на телешка кайма от магазина, можете да си я приготвите у дома.
• Добавете малко вода към каймата. Сол. Отделно накиснете няколко крекера във вода и ги добавете към каймата, като омесите добре с ръце. Разбъркайте. Гответе в бавна готварска печка или уред на пара в режим на пара. Време за готвене - 20-25 минути.
• Отделно сварете карфиола до омекване. Успокой се. Пасирайте енергично с блендер до консистенция на гъст сос. Сол на вкус. Копърът се нарязва и се добавя към соса.
хранителна алергия
• Тестове за алергия
• Диета

Алергията е специфична реакция на тялото към различни видове алергени, които от своя страна се проявяват под формата на болка, подуване, поява на червени петна, кихане и др. Тоест, чувствителността на организма към тези "дразнители" е много висока.

Алергените продукти могат да причинят най-непредсказуемите алергични реакции.

Какво е хранителна алергия и как се проявява?

Почти всеки от вас, поне веднъж в живота си, се е сблъсквал с такъв проблем като хранителна непоносимост. Алергичните реакции към храни се увеличават всяка година. Причината за това са различни химически добавки, както и протеини, които се намират в закупените продукти. Абсолютно всеки продукт може да предизвика алергична реакция, която ще доведе до много неприятни симптоми. Има най-известният списък с храни, които предизвикват защитна реакция на организма.

3. Морска храна;

   Слънчогледови семки;

Алергизиращите храни като плодове и мляко ги правят предпазливи. Има такова нещо като непоносимост към лактоза. Това е, когато тялото не е в състояние да смила не само млякото, но и всички продукти, които го съдържат. Например, извара, сирене, заквасена сметана, кефир, масло и така нататък. Що се отнася до зеленчуците и плодовете, тези алергенни продукти могат да бъдат "неутрализирани" чрез термична обработка.

Алергията може да причини абсолютно всеки продукт.

Малки деца и алергии

Хранителните алергии при децата са най-често срещаните. Трудността е, че самите прояви и лечението отнемат много повече време, отколкото при възрастните. По принцип всички първи алергични признаци се появяват в ранна възраст. Причината за толкова честите реакции при децата към алергенни храни е, че дори по време на бременност майките им се хранят небалансирано, ядат нездравословна храна и тези храни, които съдържат най-голямо количество алергени. Оттук и постоянната токсикоза, общото неразположение и т.н.

Прочетете също: Алергия към цитрусови плодове

Когато кърмите малки деца, е много важно да спазвате здравословна диета, опитайте се да не заменяте кърменето с изкуствено.

Естествено, всеки хранителен продукт, който не е включен в горния списък, може да предизвика алергия.

Детската диатеза е своеобразно предупреждение за възможни алергични реакции и предразположение към тях. Това явление се характеризира с червени бузи при бебе. Струва си да обърнете внимание на това и да наблюдавате здравето на децата си.

Диатезата все още не е болест. Не е нужно да го лекувате. Но определено трябва да разберете към кой от продуктите тялото на вашето дете започва да реагира негативно. Често това е шоколад, сладкиши, всички цитрусови плодове, най-вече портокали.

При първите прояви на диатеза при бебе е наложително, поне за известно време, да се изключи алергенният продукт от диетата му. По-късно, ако решите да започнете да го давате отново на детето си, трябва да го правите внимателно, в малки дози.

По време на кърменето майките трябва внимателно да следят диетата си, така че бебето да няма алергии.

Таблица за кърмене и правилно хранене

Всяка майка, която обича детето си, ще се грижи за неговото здраве. За да направите това, когато кърменето все още се извършва, е задължително да наблюдавате диетата си. В крайна сметка всичко, което ще бъде консумирано от майката, отива директно при новороденото чрез млякото. В началото стомахът на бебето ще се адаптира към нормалния прием на храна, а не през пъпната връв. Може да има: чести изпражнения, болки в корема, газове. Това е нормално в първите дни на кърменето. След като тялото му вече е свикнало с такава диета, мама може да започне да яде нови храни.

Майките трябва да консумират повече млечни продукти, тъй като по време на кърмене (кърмене) голямо количество калций се отстранява от тялото. Но трябва да се възстанови по някакъв начин.

Ще дадем мини-таблица по-долу, така че всички майки да могат, гледайки я, да знаят какво може и какво не може да се консумира.

Прочетете също: Сух ринит: симптоми и лечение на заболяването

Не забравяйте да използвате:

Мляко, извара, сирене, кефир, ферментирало мляко, кисело мляко,

Телешко, пуешко, пилешко, заешко,

Пийте повече течности (за попълване на количеството мляко)

Овесена каша, елда, ориз, царевична каша,

Плодове и зеленчуци, които са зелени на цвят

Сушени плодове.

Не е препоръчително да се консумират в големи количества такива продукти като:

Хлебни и брашнени изделия;

1. Макаронени изделия и всички продукти от брашно;

   грис;

   Захарни изделия;

   Захар, сол;

Следните храни трябва да бъдат изключени от вашата диета по време на HB:

Всички морски дарове, също и рибен хайвер;

2. Шоколад и какао;

   Маринати;

   Мазни бульони;

   Ананас и киви;

   Плодове, зеленчуци и плодове, които са червени или ярко оранжеви на цвят;

   Детските алергии към храна днес едва ли ще изненадат някого. На практика се превърна в норма, че бебето от първите дни на живота си страда от всякакви алергични реакции на тялото и нищо не може да се направи по въпроса. Постоянно влошаващото се качество на храненето поради лошата екология и появата на генетично модифицирани храни оказва сериозно влияние върху крехкото тяло на детето. Лекарите само вдигат рамене и предписват антихистамини на бебетата, които от своя страна също натоварват всички органи. Ще разберем как да се храним правилно и какви алергенни храни за деца трябва да бъдат изключени от диетата.

   Към днешна дата има специална таблица със забранени и разрешени храни за деца, според която педиатрите препоръчват хранене на бебета. Според тази таблица най-алергенният продукт за бебета под 2 години е кравето мляко. Повече от 80% от бебетата не го понасят. В случаите, когато кърмещата майка го яде, трохите могат да развият алергичен обрив дори към майчиното мляко. Вярно е, че такава реакция на тялото на новородено изобщо не означава, че в бъдеще детето ще страда от пиенето на мляко. След двегодишна възраст, когато детето развие ензимите, необходими за преработката на този продукт, проблемът ще изчезне от само себе си.

   Освен кравето мляко, най-алергенните храни за бебетата са: млечни формули, сирена, сусам, пшеница, черен пипер, екзотични плодове. Трябва да се подхожда изключително внимателно при въвеждането на храни като риба, яйца, ядки, червени зеленчуци, мед и цитрусови плодове в диетата на детето. Склонните към алергии деца, които не са навършили една година, не трябва да получават хайвер, червена риба и говеждо като допълващи храни. За да не предизвика алергична реакция месото, първо трябва да се замрази, след това да се изчака, докато се размрази, и едва след това да се готви. Отстранете кожата от пилето и го накиснете във вода. Но пуешкото, заешкото месо, месото от токачки се понася добре от детския организъм.

   Ако едно дете без мярка ще яде плодове и зеленчуци, тогава всеки вид може да предизвика алергична реакция. Няколко праскови, чаша зелен грах или купа горски плодове могат да причинят на бебето кожен обрив, дори ако бебето е имало голяма поносимост към тези храни преди. Но мармаладът, шоколадът и всички видове сладкиши, дори и в малки количества, могат да причинят алергични реакции.

   В случаите, когато детето има кръстосана алергия, тоест има непоносимост към мляко и соев протеин, пилешко месо и яйца, както и глутен и картофено нишесте едновременно, е изключително трудно да се избере оптималното хранене за него.

   Важно е да се разбере, че както хранителните алергени, така и ароматите, пълнителите, консервантите и оцветителите, които се добавят към сладолед, сокове, напитки и кисело мляко, предизвикват подобна реакция на тялото. Но именно с такива продукти майките често угаждат на бебетата си.

   Мама е в състояние да предотврати проблеми с алергии при дете дори по време на бременност. През този период, както и по време на кърмене, жената трябва да изключи от диетата кондензирано мляко, ядки и мед. Кърмещата майка може да яде не повече от два ядки на ден, ако са лешници или орехи, но фъстъците трябва да се избягват. В същото време не забравяйте, че орехът стяга червата, а лешниците и бадемите го отслабват. Деца на две години могат да ядат ядки в малки количества. Особено полезно е да ги давате на деца с ниско телесно тегло. Ядките са много полезни при рахит и анемия, тъй като например орехите са богати на витамин D, желязо, йод, цинк и бадеми. Най-малко алергенни са кедровите ядки, които са и най-полезни. И възрастни, и деца, те дават сила и зареждат с енергия.

   Алергични и практически безполезни за тялото на бебето са храни като месо от раци, скариди, шам фъстъци и фъстъци. За тялото на детето тази храна е тежка, а освен това към месото от раци се добавят аромати и багрила.

   Цитрусовите плодове трябва да бъдат въведени в диетата на трохи преди навършване на година и половина. Най-полезните от тях са лимонът и грейпфрутът. Бебето може да добавя сока от тези плодове към храната или да дава резенчета лимон за смучене. За да предпазите детето от алергии, струва си да започнете допълващи храни със зеле и тиквички, като добавите моркови и картофи към храната на малки порции. Малко по-късно децата могат да започнат да се хранят със сушилни и бисквити, както и да въвеждат ферментирали млечни продукти.

   Родителите трябва внимателно да следят храненето на бебетата си, като избягват алергии, за да избегнат алергични заболявания в бъдеще. Не забравяйте, че здравето на децата е във вашите ръце!