Kamakailan ay nag-leaf ako sa aking maiikling (at hindi gayon) na mga tala sa isang virtual na kuwaderno. Natuklasan kung ano ang naipon tama na kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa mga kamatis. Nagpasya akong ayusin sila. Kaya't ang lahat ng ito ay nabuo sa isang tala tungkol sa mga kamatis, tungkol sa mga benepisyo at pinsala sa katawan. Sa tingin ko magiging interesado ka rin.

Nagsisimula ako sa kasaysayan ... Lumalabas na sa iba't ibang panahon, sa iba't-ibang bansa Ang mga kamatis ay minsan ay inuri bilang mga gulay, minsan bilang mga prutas. Sa pagtatapos ng ika-19 na siglo, ang mga kamatis ay inuri bilang mga gulay ng Korte Suprema ng US, tila, bago iyon ay itinuturing na mga prutas. At sa simula ng unang dekada ng kasalukuyang (XXI) na siglo, ang European Union, na nagtatakda ng mga patakaran para sa paggawa ng jam, jam, ay nagpasya na ang isang kamatis ay hindi pa rin isang gulay, ngunit isang prutas. At dito sa Russia, sa espesyal na panitikan at sa mga tao, ang kamatis ay itinuturing pa rin na isang gulay.

Ang pagkalito na ito ay maaaring mukhang maliit kumpara sa kung ano sa mahabang panahon Ang mga prutas ng kamatis ay itinuturing na hindi lamang hindi nakakain, ngunit kahit na nakakalason.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga kamatis at contraindications

Ang mga kamatis ay may mahusay na balanseng komposisyon ng bitamina at mineral: bitamina E (25-30 mg bawat 100 g ng nakakain na bahagi), bitamina B1, B2, PP, karotina, mayaman sa mga organikong acid (malic, citric, oxalic), pectin, na kung saan nagpapababa ng kolesterol at nag-aalis ng mga lason, potasa, posporus, bakal, yodo, pati na rin ang mga elemento ng bakas - tanso, kromo, fluorine, titanium, molibdenum, germanium.

Ngunit may iba pang mga gulay na hindi gaanong mayaman sa komposisyon. Ano ang kakaibang kamatis sa kanila?

Una sa lahat, mataas ang nilalaman ng lycopene. Ang pigment na ito ang nagpapapula sa mga kamatis. Ang ating katawan ay hindi gumagawa ng lycopene. Maaari niya itong ipasok sa pagkain lamang, lalo na sa mga kamatis. Ang carotenoid pigment - lycopene - ay kabilang sa mga antioxidant, may kakayahang bitag at neutralisahin ang mga agresibong oxygen radical. Ang aktibidad nito ay dalawang beses na mas mataas kaysa sa beta-carotene. Ang paggamit nito ay nauugnay sa isang pinababang panganib ng kanser sa prostate.

Lycopene, ayon sa mga siyentipiko, kasama ang langis ng oliba, isda, pagkaing-dagat ay may kakayahang bawasan ang panganib na magkaroon mga sakit sa cardiovascular. Ang kumbinasyon ng mga produktong ito ay tinatawag na Mediterranean diet, na sikat sa buong mundo.

Para sa mga nangungulila sa kakulangan ng kalidad ng mga sariwang kamatis na ibinebenta sa taglamig, may magandang balita. Lumalabas na ang heat treatment ay nagko-concentrate ng lycopene panghuling produkto- ketchup, adobo na kamatis, tomato paste, juice, iba pang mga produkto ng kamatis.

Kaya, kung ang mga sariwang prutas ay naglalaman ng hanggang sa 50 mg / kg, pagkatapos ay sa ketchup ito ay hanggang sa 140 mg / kg, at sa tomato paste - hanggang sa 1500 mg / g. Sa Finland, na katulad ng sa atin sa isang malupit na klima, sa panahon ng isang pag-aaral na tumagal ng 12 taon at kasama ang 1,000 lalaki na may edad 46 hanggang 60 taon, ang antas ng lycopene sa dugo ng mga paksa ay sinusubaybayan. Sa panahong ito, 67 lalaki ang na-stroke. Napag-alaman na ang mga taong may pinakamataas na antas ng lycopene sa kanilang dugo ay 59% na mas mababa ang posibilidad na ma-stroke kumpara sa mga may maliit na sangkap na ito sa kanilang dugo.

Kaya sa taglamig, darating ang isang karapat-dapat na kapalit upang palitan ang sariwang kamatis ng tag-init: lecho, tomato paste, ketchup. Siyempre, mas mabuti kung ang lahat ng ito ay niluto sa bahay. Bukod dito, ang pagtatanim ng mga kamatis ay halos isang pambansang libangan ng aming mga hardinero.

Bigyang-pansin ang mga sumusunod na varieties o hybrids - Viagra, Bedouin F1, Metis F1, Mulat F1. Ang mga ito ay mataas sa antioxidant lycopene.

Ang listahan sa itaas ng mga mineral na bumubuo sa mga kamatis, isang bihirang elemento, germanium, ay nabanggit. Kung alam natin kung ano ang ibig sabihin ng iron o yodo para sa ating katawan, kung gayon walang gaanong impormasyon tungkol sa mga benepisyo ng germanium. Yun pala kapag nag-aaral mga katangiang biyolohikal germanium, natagpuan na maaari itong magbigay ng paglipat ng oxygen sa mga tisyu ng katawan, dagdagan ito katayuan ng immune at aktibidad ng antitumor.

Mga kamatis - contraindications at pinsala

Sa kasamaang palad, ang ilan mga kapaki-pakinabang na katangian ang mga kamatis ay maaaring makapinsala - may mga kung kanino ang kanilang paggamit ay kontraindikado.

Una sa lahat, ito ang mga taong allergy sa pulang-orange na gulay o prutas, pati na rin sa nightshade (talong, matamis na paminta, atbp.).

Ang mga kamatis ay nakakapinsala sa mga taong madaling kapitan ng pagbuo ng mga oxalates sa mga bato o nagdurusa sa gout. Dapat nilang iwasan ang pagkain ng mga kamatis malalaking dami lalo na sa panahon ng isang exacerbation ng sakit.

Kung mayroon kang gastritis na may mataas na kaasiman o tiyan o duodenal ulcer, sayang, ang mga kamatis ay hindi para sa iyo.

Mga bato sa apdo mula sa paggamit ng mga kamatis ay maaaring itakda sa paggalaw, upang kapag calculous cholecystitis pumili ng ibang salad na gulay.

Well, para sa iba isang baso katas ng kamatis ay magdadala ng mahusay na mga benepisyo: isang complex ng mga anti-cancer substance, kasama ang mga bitamina, pectin, atbp. Siyempre, hindi papalitan ng mga sariwang kamatis ang anumang mga nutritional supplement.

Mga materyales ng journal na “Pamilya. Lupa. Pag-aani - No. 11. — 2014

Ang kamatis ay hindi lamang may mahusay na lasa, ngunit naglalaman din ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang at mga katangian ng pagpapagaling. Naglalaman ang mga ito ng isang malaking bilang ng iba't ibang mga bitamina, tulad ng B1, B2, B3, B6, B9, E, ngunit ang bitamina E ay nangingibabaw sa mas malaking lawak. Ang mga kamatis ay hindi lamang may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan, kundi pati na rin sa ating kalooban. Naglalaman ang mga ito ng organikong sangkap na tyramine, na na-convert sa serotonin sa katawan. Salamat dito, sila ay nagpapasaya at tumutulong sa pagharap sa mga nakababahalang kondisyon.

Mga nakapagpapagaling na katangian ng mga kamatis

Mga katangiang panggamot Ang mga kamatis ay nasa nilalaman ng purines at ang kanilang mababang calorie na nilalaman. Ang mga taong sobra sa timbang ay pinapayuhan na kumain ng mga kamatis, pati na rin ang mga nagdurusa sa mga sakit ng pag-aalis ng mga asing-gamot at bato.

Ang pagkain ng kamatis ay mabuti para sa mga may diabetes, obesity o metabolic problem. Ang mga kamatis ay mayroon ding choleretic at diuretic na katangian, kaya kung uminom ka ng kalahating baso ng tomato juice kalahating oras pagkatapos kumain, mawawala ang mga problema sa pagtunaw.

Ang mga kamatis ay naglalaman ng antioxidant leukopin, na isang daang beses na mas mataas kaysa sa bitamina E sa mga katangian ng pagpapagaling nito. Ito ay ginagamit bilang isang epektibong tool para sa pag-iwas sa mga sakit ng cervix sa mga kababaihan at ang prostate gland sa mga lalaki.

Mga katangian ng pagpapagaling ng mga kamatis paramihin kung lutuin mo sila. Halimbawa, ang tomato paste ay naglalaman ng mas maraming leukopine kaysa sa sariwang tomato juice.

Ang gulay na ito ay hindi lamang may mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit napakasarap din. Huwag kalimutan na ang mga kamatis sa sariwa mas mahusay na hinihigop sa kumbinasyon ng langis ng gulay. Dahil salamat sa langis ng gulay, ang mga bitamina na nilalaman ng kamatis ay mas mabilis na hinihigop.

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga kamatis

Ang mga benepisyo ng mga kamatis napakalaki para sa ating katawan. Ang unang bagay na dapat tandaan ay ang mga kamatis ay mga pulang gulay na may positibong epekto sa komposisyon ng dugo. Hindi lamang nila pinupunan ang dugo ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ngunit lumalaban din sa pagbuo ng mga clots ng dugo.

Sa kaso ng paglabag sa mga proseso ng metabolic, inirerekumenda na gumamit ng mga kamatis, dahil, salamat sa mga nakapagpapagaling na katangian nito, nakakatulong ito sa pag-regulate. metabolic proseso, kasama ang asin. Sa iyong diyeta, huwag kalimutang isama ang regular na pagkonsumo ng tomato juice, na nagpapanatili ng lahat ng mga bitamina at nutrients. Upang gawing normal ang presyon ng dugo, inirerekumenda na uminom ng isang baso ng tomato juice. Ang mga buntis na kababaihan ay maaaring kumain ng mga kamatis, ngunit ang lahat ay dapat na nasa katamtaman.

Isang kapansin-pansing benepisyo ng kamatis para sa mga mahilig manigarilyo. Salamat sa ilan sa mga sangkap nito, ang regular na pagkonsumo ng mga kamatis ay sumisira sa mga resin at lason ng nikotina, at inaalis din ang mga ito mula sa mga baga. Tutulungan nila ang iyong mga ngipin na mapupuksa ang plaka ng tabako at gawing normal ang lasa.

Mga benepisyo ng kamatis para sa mga lalaki Ang mga kamatis ay naglalaman ng isang malaking halaga ng antioxidant lycopene, at tulad ng alam mo, sa regular na paggamit nito, ang posibilidad ng kanser sa prostate sa mga lalaki ay bumababa. Gayundin, ang paggamit ng mga kamatis ay may positibong epekto sa gawain ng mga male gonads, kaya sa mga sandali ng pagpapalagayang-loob, ang mga lalaki ay makadarama ng kanilang makakaya.

Ang pinsala ng mga kamatis. Ang paggamit ng mga kamatis ay dapat na hindi kasama sa iyong diyeta para sa mga taong nagdurusa may allergy sa pagkain. Since pwede naman talaga silang mag-inflict malaking pinsala. Ito rin ay nagkakahalaga ng paglilimita sa paggamit ng produktong ito para sa arthritis, gout, cholelithiasis at mga bato sa bato. Maaari nilang pukawin ang paglaki ng mga bato at ang kanilang paglabas mula sa gallbladder.

Mga kamatis - contraindications

Sa kabila ng katotohanan na ang mga kamatis ay napaka-malusog at naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina, mayroon pa ring ilang mga kontraindiksyon sa kanila. Ang mga ito ay hindi inirerekomenda para sa paggamit sa cholelithiasis, dahil naglalaman ang mga ito ng mga organikong acid na maaaring makasama sa kalusugan.

Ang mga taong sumusubaybay sa kanilang kalusugan ay kailangang tandaan na ang mga kamatis ay hindi maaaring pagsamahin sa karne, itlog at isda. Hindi rin inirerekomenda na kumain ng mga kamatis na may tinapay, ang agwat sa pagitan ng pagkuha ng mga kamatis at tinapay ay dapat na ilang oras. Inirerekomenda na uminom ng tomato juice kalahating oras pagkatapos kumain.

Calorie na kamatis

Sa kabila ng mababang calorie na nilalaman ng mga kamatis, sila ay perpektong pagkain, kung saan maaari kang makabawi para sa pagkawala ng mga mineral. Ang calorie na nilalaman ng 1 kamatis ay mahirap kalkulahin, dahil ang gulay na ito ay mababa sa calories at naglalaman ng 23 kcal bawat 100 g, sa pamamagitan ng paraan, ang calorie na nilalaman ng mga sariwang kamatis ay pareho.

Mga kamatis para sa pagbaba ng timbang

Kung mayroon kang pagnanais na mawalan ng ilang dagdag na pounds, ang mga kamatis ay magiging iyong mabuting katulong sa bagay na ito. Ang pagkain ng mga kamatis para sa pagbaba ng timbang, hindi mo lamang makakamit ang ninanais na resulta, ngunit lagyang muli ang iyong katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Maraming babae ang nakaupo sa iba't-ibang mahigpit na diyeta, pinapagod ang sarili sa gutom, na humahantong sa pagkahilo at pagkahilo. Ang kanilang mga diyeta ay napakahigpit na kahit na sila ay nagtataka: "Posible bang kumain ng mga kamatis sa isang diyeta?". Kaya, hindi na kailangang magmadali sa labis, ang tinatawag na "kamatis na diyeta" ay makakatulong sa iyo na mawala sobra sa timbang nang hindi nagpapagutom sa sarili.

Upang gawin ito, sa bawat pagkain kailangan mong uminom ng isang baso ng tomato juice, ngunit hindi mo rin dapat kumain ng mataba na pagkain. Kung gusto mo mabilis na resulta, pagkatapos ay ayusin ang isang araw ng pag-aayuno sa mga kamatis. Sa araw, kailangan mong kumain lamang ng mga kamatis, nang walang pagdaragdag ng asin at pampalasa sa kanila. Ngunit huwag kalimutan na ang gayong diyeta ay hindi dapat gamitin nang higit sa dalawang araw, dahil maaari itong maging sanhi ng malubhang problema sa kalusugan!

Paano i-freeze ang mga kamatis para sa taglamig sa bahay

Ang pagyeyelo ay ang pinakamahusay na paraan upang maghanda ng mga kamatis para sa taglamig, dahil sa panahon ng pagyeyelo na karamihan sa mga bitamina ay napanatili sa mga kamatis kaysa sa mga adobo o inasnan na mga kamatis. Para sa layuning ito, pinakamahusay na gumamit ng maliliit na kamatis o cherry tomatoes. Dahil sa kanilang maliliit na sukat mabilis silang nag-freeze.

Ang pagyeyelo ng mga kamatis ay napakadali, kung magpasya kang mag-freeze ng maliliit na kamatis, pagkatapos ay kailangan nilang lubusan na hugasan at tuyo, pagkatapos ay maaari kang mag-freeze. Mga kamatis - gupitin sa kalahati, ilagay sa isang plastic tray at i-freeze. Pagkatapos ay ilipat ang halos frozen na mga kamatis sa mga espesyal na bag at ganap na i-freeze.

Bago mag-freeze, siguraduhing suriin ang mga bag upang walang hangin na natitira sa mga ito. Ang mga frozen na kamatis ay may napakahabang buhay sa istante; sa buong taon, maaari mong gamitin ang mga kamatis para sa mga sopas, karne, pizza, nilaga, at piniritong itlog.

Kapag nagyeyelo, ang balat ng mga kamatis ay nagiging coarsens, kaya inirerekomenda na alisin ito. Ito ay maaaring gawin sa kumukulong tubig, ihulog ang mga kamatis dito sa loob ng ilang segundo, o maghintay hanggang matunaw nang kaunti, pagkatapos ay madaling maalis ang balat. Ang mga lasaw na kamatis ay inirerekomenda na agad na kainin, dahil sa bawat oras na hindi aktibo, nawawala ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Video tungkol sa mga benepisyo ng mga kamatis

Malusog ba ang mga kamatis? Ang tanong na ito ay malamang na tinanong ng higit sa isang tao. Sasabihin sa iyo ng artikulong ito ang tungkol sa kung anong mga kamatis ang may mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications. Malalaman mo rin ang tungkol sa calorie na nilalaman ng gulay na ito at ang paggamit nito sa ilang mga sitwasyon.

Malusog ba ang mga kamatis? Tanong mo sa Doctor

Kung ikaw ay interesado tanong nito, at malamang na kabilang ka sa isang grupo ng mga taong gustong kumain ng tama. Imposibleng sagutin ito nang hindi malabo. Siyempre, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga kamatis (sariwa o naproseso) ay hindi maikakaila. Gayunpaman, ang ilang mga tao ay dapat umiwas sa gayong pagkain.

Sinasabi ng mga Nutritionist na kung mayroon kang anumang mga problema sa kalusugan, dapat kang kumunsulta sa isang doktor bago kumain ng naturang pagkain. Ano ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng mga kamatis?

Mga paghihigpit sa paggamit ng mga kamatis

• Ang mga taong madaling magkaroon ng allergy sa produktong ito ay dapat na umiwas sa pagkain ng mga kamatis. Sa kasong ito, pinag-uusapan natin hindi lamang ang tungkol sa mga sariwang prutas, kundi pati na rin ang kanilang mga derivatives.
• Gayundin, ang mga kamatis ay kontraindikado para sa mga babaeng nagpapasuso. Ang produkto ay maaaring humantong sa pagtaas ng pagbuo ng gas at colic sa isang bata. Ang mga kamatis ay allergen din para sa mga sanggol.
• Kung nagdurusa ka sa mga sakit ng atay at gallbladder, kung gayon hindi ka dapat kumain ng mga kamatis. Ang isang gulay ay maaaring makapukaw ng isang exacerbation ng patolohiya.
• Ang mga pasyente na may urolithiasis ay dapat huminto sa paggamit ng produkto.

Ang mga benepisyo ng mga bitamina para sa mga tao

Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mga kamatis ay nakapaloob sa malalaking dami. Ipinagmamalaki ng mga kamatis ang sumusunod na komposisyon: bitamina C at E, B1 at B6, B2 at B5, A at PP. Ang gulay ay naglalaman ng calcium, magnesium, zinc, at marami pang iba. kapaki-pakinabang na mga sangkap.

Ang lahat ng mga sangkap na ito nang magkasama ay may kamangha-manghang epekto sa katawan. Ang isang tao ay nagiging mas masayahin at malusog sa regular na paggamit ng mga pulang gulay na ito sa pagkain. Isaalang-alang natin nang mas detalyado kung paano kapaki-pakinabang ang mga kamatis para sa katawan ng tao.

Para sa digestive system

Ano ang mga benepisyo ng kamatis para sa katawan? Ang mga sariwang kamatis ay naglalaman ng maraming dietary fiber. Karamihan sa kanila ay nasa balat. Ang mga sangkap na ito ay hindi natutunaw sa tiyan at bituka. Pinahuhusay nila ang peristalsis ng bituka. Dahil dito, maaaring maalis ng katawan ng tao ang mga fecal stones.

Ang panunaw at dumi na may ganitong diyeta ay nagiging mas mahusay. Ang mga gulay, kabilang ang mga kamatis, ay isang mahusay na pag-iwas sa mga sakit sa tiyan. Ang mga kamatis ay kinikilala bilang ang pinakamalakas na antioxidant. Pagkatapos ng ilang linggo ng pang-araw-araw na paggamit ng mga kamatis, mapapansin mo ang liwanag at ginhawa.

Para sa figure

Ano ang mga benepisyo ng mga kamatis para sa mga kababaihan? Ang mga kamatis ay isang mababang-calorie na produkto. Sa regular na paggamit ng gulay na ito, maaari mong mabilis na mapupuksa ang labis na pounds. Sa kasong ito, hindi mo kailangang gutomin ang iyong sarili at mga nakakapanghinang diyeta.

Ang 100 gramo ng mga kamatis ay naglalaman ng hindi hihigit sa 20 kcal. Ang halaga ng enerhiya na ito ay nagpapahintulot sa iyo na ubusin ang mga gulay sa walang limitasyong dami. Ito ay magiging pinaka-kapaki-pakinabang na kumain ng mga kamatis na may pinakuluang karne, langis ng gulay, keso at iba pang taba. Ang ganitong nutrisyon ay makakatulong sa mabilis na pagsipsip ng mga sustansya.

Mga kamatis at kagandahan

Ano ang mga benepisyo ng mga kamatis para sa mga kababaihan? Ang gulay ay may mahalagang papel sa pagpapanatili ng kagandahan. Salamat sa bitamina A at E, ang produkto ay nag-aambag sa malusog na kulay mga mukha. Ang balat ay humihigpit sa paglipas ng panahon (na may regular na paggamit ng mga kamatis). Gayundin, maraming di-kasakdalan ang nawawala sa mukha at katawan. Ang mga kamatis ay nagtataguyod ng pagbabagong-buhay at pagpapagaling. Bilang karagdagan sa mga panloob na epekto, ang isang gulay ay maaari ding magkaroon ng lokal na epekto. Upang gawin ito, maghanda ng maskara batay sa isang kamatis o juice nito.

Labanan laban sa kanser

Ano ang mga benepisyo ng kamatis para sa katawan? Natuklasan ng mga siyentipiko na ang gulay na ito ay maaaring maiwasan ang pagbuo ng mga selula ng kanser. Ang kamatis ay nagbibigay ng espesyal na proteksyon sa pancreas, thyroid at prostate. Ang mga kamatis ay misteryosong pinipigilan ang pag-unlad at paghahati ng mga selula ng kanser. Bilang isang resulta, ang sakit ay biglang umuurong o hindi nakakaapekto sa lahat.

Ito ay nagkakahalaga na tandaan na para sa layuning ito ay mas mainam na gumamit ng mga kamatis pagkatapos ng paggamot sa init. Maaari itong pinakuluan, inihurnong o nilaga. Tandaan na ang mga kamatis sa paggamot ng kanser ay hindi isang panlunas sa lahat. Huwag iwanan ang tradisyonal na gamot, ngunit dagdagan lamang ito.

Mga benepisyo para sa nervous system at mga daluyan ng dugo

Ano pa ang mga benepisyo ng kamatis para sa katawan? Ang mga kamatis ay naglalaman ng zinc at magnesium. Ang mga elementong ito ay kailangan lamang para sa normal na paggana ng mga nervous at cardiovascular system. Sa pana-panahong paggamit ng produkto, lumalakas ang mga ugat at capillary. Sa ilang lawak, mapipigilan ng kamatis ang pag-unlad ng varicose veins at hemorrhoids.

Magnesium ay may pinagsama-samang epekto. Iyon ang dahilan kung bakit sa pang-araw-araw na paggamit ay mapapansin mo na ang pagtulog ay bumuti, ang pagkamayamutin ay nawala. Gayundin, ang elementong ito ay nakakatulong upang mapataas ang kahusayan at mapabuti ang mood. Hindi banggitin ang serotonin. Ito ang hormone ng kaligayahan, kung wala ang isang tao ay nagsisimula ng depresyon.

Impluwensya sa mga proteksiyon na function ng katawan

Tumutulong ang mga kamatis na palakasin ang immune system. Dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina C sa mga kamatis, mas mababa ang pagkakasakit ng isang tao. Bitamina C ay isang natural na antibiotic. Sa kaso ng sakit, ang isang shock dose ng bitamina C ay maaaring ilagay sa iyong mga paa. Hindi ito nangangahulugan na kailangan mong kumain ng ilang kilo ng mga kamatis. Ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng gulay ay makakatulong na palakasin ang immune defenses.

Paano pumili at magluto?

Upang makuha maximum na dosis nutrients mula sa mga kamatis, kailangan mong pumili at magluto ng gulay nang tama. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay upang palaguin ang produkto sa iyong sarili. Kung wala kang ganitong pagkakataon, pagkatapos ay bumili ng mga kamatis sa isang tindahan o sa merkado. Ang panahon para sa mga gulay na ito ay nagsisimula sa huling bahagi ng tag-araw at nagpapatuloy hanggang sa huling bahagi ng taglagas. Sa panahong ito na ang mga kamatis ay naglalaman ng pinakamaraming sustansya.

Ang pinakamataas na benepisyo ay nakukuha kapag kumakain ng gulay sa hilaw na anyo nito. Sa kasong ito, huwag i-cut ang alisan ng balat. Maghanda ng salad o hiwa ng gulay. Para sa paggamot sa init, mas mahusay na pumili ng stewing o baking. Sa kasong ito, ang curdled peel ay maaaring masira ang hitsura ng ulam. Alisin ito bago lutuin.

Pagbubuod ng artikulo

Namulat ka na ngayon sa mga benepisyo ng kamatis para sa katawan. Bilang karagdagan sa mga positibong katangian, ang gulay ay mayroon ding kaaya-ayang lasa. Laging tandaan ang mga contraindications para sa paggamit. Magluto ng mga kamatis nang tama, kainin ang mga ito nang may kasiyahan at maging malusog!

Ang kamatis ay isang tanyag na pagkain na matatagpuan sa mga mesa ng halos bawat pamilya. Ang pula, rosas, dilaw at kahit itim na prutas ay madaling lumaki sa iyong sariling hardin o kahit sa iyong balkonahe. Ang katanyagan ng mga kamatis ay dahil sa kanilang panlasa at mayamang listahan ng mga kapaki-pakinabang na elemento.

Ang nilinang halaman ay kabilang sa pamilya ng nightshade, ang mga bunga nito, salungat sa popular na paniniwala, ay mga berry. Kadalasan sila ay tinatawag na mga kamatis. At ang pangalang kamatis mismo ay isinalin mula sa Italyano bilang "gintong mansanas".

Ang tinubuang-bayan ng gulay ay itinuturing na Timog Amerika kung saan ito tumutubo sa ligaw. Nakarating siya sa Russia maagang XVIII siglo bilang isang halamang ornamental. Sa kasalukuyan, ginagamit ito ng mga tao sa pagluluto - kinakain ng hilaw, adobo, idinagdag sa mga salad at mainit na pinggan.

Kemikal na komposisyon ng kamatis

Mga bitamina: A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, D, E, H, K, PP.

Ang bitamina A (200 mcg) ay tumutulong na mapanatili ang kaligtasan sa sakit, mapabuti ang paningin, at paglaki.

B bitamina (thiamine - 60 mcg, riboflavin - 400 mcg, choline - 6.7 mg, pyridoxine - 100 mcg, folate - 11 mcg) mapabuti ang metabolismo, kabilang ang pagsipsip ng mga protina, taba at carbohydrates. Sinusuportahan ang paggana ng puso at paggana ng utak. Ang mga katangiang ito ay lalong sikat sa kamatis para sa katawan.

Tinutulungan ng bitamina C (25mg) na alisin ang masamang kolesterol, pinatataas ang resistensya mga impeksyon sa viral nagpapanatili ng kalusugan ng buto at nag-uugnay na tisyu ayos lang.

Ang 2 prutas ng kamatis ay naglalaman ng higit sa 1/4 araw-araw na allowance ascorbic acid

Macronutrients: potasa, calcium, magnesium, sodium, sulfur, phosphorus, chlorine.

Magnesium (20 mg) ay nag-aambag sa normal na paggana ng nerbiyos at mga sistema ng pagtunaw, nag-aalis ng kolesterol sa katawan, na mahalaga kapag diabetes.

Ang mga benepisyo ng mga kamatis para sa mga tao ay lalong mataas sa potassium (290 mg). Pinapanatili nito ang tono ng kalamnan, normal presyon ng dugo at balanse ng acid-base.

Sulfur (12 mg), chlorine (57 mg), sodium (40 mg), calcium (14 mg), phosphorus (26 mg) sa produkto ay nakapaloob sa maliit na dami (1-3% ng pang-araw-araw na pamantayan), at may halos walang epekto sa organismo.

Mga elemento ng bakas: boron, bakal, yodo, kobalt, mangganeso, tanso, molibdenum, nikel, rubidium, siliniyum, fluorine, kromo, sink.

Mga organikong acid: alak, lemon, oxalic, mansanas, amber.

Ang mga kamatis ay naglalaman ng lycopene, isang pigment na nagbibigay kulay sa mga bunga ng halaman. Paano mas maliwanag na kulay, mas malaki ang halaga nito sa gulay (nag-iiba ito mula 0.5 hanggang 5 mg bawat 100 g). Ang sangkap na ito ay isang antioxidant (pinipigilan ang mga reaksiyong oxidative sa katawan). Sa iba pang mga bagay, ito ay gumaganap ng isang proteksiyon na function para sa DNA, at sa gayon ay binabawasan ang posibilidad ng kanser. Upang madagdagan ang pagsipsip ng lycopene, inirerekumenda na panahon ng mga gulay na may langis ng gulay (halimbawa, langis ng oliba).

Ang mga kamatis ay isang produktong pandiyeta, ito mga calorie ay 20 kcal lamang bawat 100 g.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at benepisyo ng kamatis para sa katawan ng tao

• may mga anti-inflammatory at choleretic na katangian,
• pag-iwas mga sakit sa oncological,
• palakasin ang kaligtasan sa sakit,
• pasiglahin ang metabolismo,
• mapawi ang pamamaga,
• pagpapabuti ng motility ng bituka,
• mapawi ang paninigas ng dumi,
• mapawi ang kondisyon ng diabetes,
• palakasin ang gawain ng cardio-vascular system,
• dagdagan ang hemoglobin,
• alisin ang kolesterol,
• mapabuti ang kalidad ng dugo,
• pag-iwas sa osteoporosis,
• bawasan ang panganib ng trombosis
• palakasin ang musculoskeletal system,
• makatulong sa pagbabawas ng timbang
• nagpapabagal sa proseso ng pagtanda ng utak,
• pagbutihin ang memorya,
• mapabuti ang mood at enerhiya
• magkaroon ng rejuvenating effect
• makayanan ang magaspang na balat sa mga siko at takong,
• gamutin ang varicose veins
• mag-ambag sa mabilis na paggaling ng mga sugat,
• tumulong na huminto sa paninigarilyo.

Ang mga tagahanga ng produktong ito, sa karamihan, ay maaaring magyabang ng mabuting kalusugan at walang mga problema sa puso. Dahil sa pagkakaroon ng mga antioxidant, ang mga gulay ay nagpapabata sa katawan at nagpapabuti sa paggana ng utak, at isang mahusay na memorya, ang maliwanag at malinaw na pag-iisip ay tanda din ng kabataan.

Ang produkto ay napakapopular sa paglaban sa varicose veins. Upang makayanan ang sakit, kinakailangan hindi lamang kainin ang mga ito, kundi pati na rin gumawa ng mga compress mula sa kanila at ilapat ang mga ito sa mga apektadong lugar.

May diabetes

Sa diyabetis, ang mga kamatis ay maaaring umiral sa pagkain bilang pinagmumulan ng mga bitamina. Ito ang kinakailangang bitamina C, D para sa pasyente, pati na rin ang isang pangkat ng mga bitamina B. Kasabay nito, ang gulay ay halos walang taba at asukal. Hindi sila naglalaman ng kolesterol.

Sa type 1 diabetes, maaari silang naroroon sa diyeta nang walang mga espesyal na paghihigpit, ang pangunahing bagay ay isaalang-alang ang mga kakaibang nutrisyon sa sakit na ito. Sa type 2 diabetes, inirerekomenda ang gulay para sa madalas na paggamit hilaw. Mas mainam na huwag magdagdag ng mga pinong langis sa salad, na kontraindikado para sa mga diabetic. Maipapayo na gumamit ng lemon juice bilang isang dressing.

Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa mga kamatis

Mga kapaki-pakinabang na katangian para sa mga kalalakihan at kababaihan

Ang mga benepisyo ng mga kamatis para sa mga kababaihan ay sa pag-iwas sa cervical cancer (salamat sa lycopene), pati na rin sa pagpapanatili ng timbang dahil sa mababang calorie na nilalaman ng mga kamatis. Sa pamamagitan ng pagsasama sa kanila sa iyong diyeta sa panahon ng diyeta, nakakatipid ka kailangan para sa katawan mga elemento.

Ang mga benepisyo ng prutas para sa mga lalaki ay tinutukoy din ng pagkakaroon ng lycopene. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pigment ay pumipigil sa pagkalat ng kanser sa prostate gland. Binabawasan din ng mga gulay ang panganib ng prostatitis at prostate adenoma.

Sa panahon ng pagbubuntis

Ang produktong ito sa panahon ng pagbubuntis ay inirerekomenda na kainin araw-araw, dahil ito ay nagbibigay sa katawan ng hindi pa isinisilang na bata ng mga sangkap na kinakailangan para sa paglaki at pag-unlad. Sa partikular, ang fetus ay nangangailangan ng mga bitamina B. Ang mga kamatis ay bumubuo sa kakulangan ng bitamina C, na nagpapataas ng kakayahan ng immune system na labanan ang mga impeksiyon na lalong mapanganib para sa isang babae at sa kanyang sanggol sa panahong ito.

Bilang karagdagan, pinapataas nila ang hemoglobin, na napakahalaga para sa mga buntis na kababaihan.

Ang mga gulay ay pinakamahusay na kinakain sariwa, at ang mga adobo na gulay ay dapat na itapon, dahil naglalaman ito ng maraming asin at maaaring mag-ambag sa paglitaw ng edema.

Kung may mga kontraindiksyon sa anyo ng mga alerdyi at iba pa magkakasamang sakit, ang paggamit ng produkto ay hindi pinapayagan.

Contraindications at pinsala

Ang matagal na paggamit sa pagkain ay maaaring humantong sa pigmentation ng balat. Ang mga integument sa kasong ito ay nakakakuha ng pula o orange na tint, ngunit ang naturang paglamlam ay hindi nakakapinsala sa katawan.

Ang mga prutas ay dapat itapon sa mga sumusunod na kaso:

• indibidwal na hindi pagpaparaan,
• paglala malalang sakit bato,
• bato sa apdo at urolithiasis(mga bato sa gallbladder o pantog, sa ilalim ng impluwensya ng choleretic effect, ay maaaring magsimulang lumabas at makaalis sa mga ducts),
• exacerbation ng gastritis, gastric ulcers at duodenum, heartburn,
• mga sakit ng mga kasukasuan at buto, kabilang ang osteochondrosis, arthritis (ang mga gulay ay naglalaman ng oxalic acid, na maaaring sirain ang buto at connective tissue),
• pancreatitis,
• gota,
• pag-inom ng mga sulfa na gamot at anticoagulants.

Sa kabila ng katotohanan na ang mga kamatis ay nasa lahat ng dako, lalo na sa taglagas, maaaring hindi ito palaging kapaki-pakinabang. Halimbawa, sa gout, ito ay kanais-nais na bawasan ang kanilang paggamit. Ang katotohanan ay ang glutamate na nakapaloob sa gulay ay nag-aambag sa paggawa ng nitrogen. Ang sobrang dami nito ay maaaring maging sanhi ng pag-ipon ng mga deposito ng asin. uric acid. Ito ay humahantong sa isang exacerbation ng gout. Ito ay pinapayagan na kumain ng 1-2 piraso. 1 beses bawat linggo.

Kung posible bang kumain ng mga kamatis na may pancreatitis ay depende sa kasalukuyang kondisyon ng pasyente. Sa panahon ng exacerbation, ang pagkain ng produkto ay hindi inirerekomenda, dahil mayroon itong choleretic effect. Sa panahon ng pagpapatawad talamak na kurso ang sakit ay isang pinahihintulutang gulay. Maaari itong kainin ng hindi hihigit sa 100 g bawat araw - hilaw, nilaga o pinakuluang.

Sa kabag sa maliit na dami, ang paggamit ng mga sariwang prutas ay malugod - maaari mong payagan ang iyong sarili na kumain ng 1-2 piraso. bawat araw na may mataas na kaasiman at hanggang sa 5-6 - na may mababang. Gayunpaman, ito ay unang kinakailangan upang alisan ng balat ang mga ito mula sa alisan ng balat, dahil ito siksik na istraktura naglalagay ng maraming presyon sa tiyan. Bakit kapaki-pakinabang ang mga kamatis para sa kabag ay ang pulp, dahil sa mataas na nilalaman ng hibla nito, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa proseso ng panunaw.

Maaari ka bang kumain ng berdeng kamatis? Ano ang panganib

Hindi dapat kainin ang berde (hindi hinog) na mga kamatis. Naglalaman ang mga ito ng solanine, isang nakakalason na sangkap, ang paggamit nito ay maaaring maging sanhi ng matinding pagkalason. Ito ay nagpapakita ng sarili sa anyo ng pagduduwal, igsi ng paghinga, kahinaan at sakit ng ulo. Ang konsentrasyon nito ay medyo mataas, kaya isang mapait na aftertaste ang nararamdaman.

Para sa mga bata, kahit isang maliit na halaga ng berdeng prutas ay maaaring nakamamatay. Mayroon silang pagbaba sa bilang ng mga pulang selula ng dugo, at may paglabag sa paggana ng mga bato.

Ang solanine ay hindi nasisira ng heat treatment at maaaring maipon sa katawan. Ngunit sa kabila nito, maraming tao ang gustong magluto ng mga atsara mula sa kanila, mag-atsara, idagdag sa mga salad ng gulay, meryenda at sopas.

Subukang kumain ng mga sariwang kamatis, timplahan ng langis ng oliba para sa mas mahusay na pagsipsip ng mga sustansya. Pagkatapos ay matatanggap ng iyong katawan ang lahat ng mahahalagang elemento ng mga kamatis. Tangkilikin ang kanilang panlasa at makakuha ng isang bahagi ng kalusugan!

Paano pumili ng tamang mga kamatis

Kung makakita ka ng error, mangyaring pumili ng isang piraso ng teksto at pindutin ang Ctrl+Enter.

mga komentong pinapagana ng HyperComments

Ilang siglo na ang nakalilipas, ang kamatis ay lumaki bilang isang ornamental crop na hindi angkop para sa pagkonsumo. Ngayon, ito ay kilala sa lahat bilang isang masustansyang produkto na kapaki-pakinabang para sa katawan at may mahusay na lasa. Ano ang halaga ng prutas na ito?

Komposisyong kemikal

Ang isang kamatis ay naglalaman ng higit sa siyamnapung porsyentong tubig. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng maraming uri ng kapaki-pakinabang katawan ng tao mga bahagi. Ang produkto ng halaman ay may pinakamayamang komposisyon ng kemikal:

1. Mga elemento ng bakas - tanso, fluorine, molibdenum, boron, cobalt, nickel at rubidium. Gayundin sa mas maliit na dami - bakal, yodo, sink, siliniyum, mangganeso at siliniyum.
2. Macroelements - calcium, sulfur, chlorine, phosphorus, magnesium at sodium. Karamihan sa lahat sa isang tomato potassium - 290 milligrams.
3. Bitamina - A, C, H, K. Ang mga prutas ay naglalaman ng organikong bagay pangkat "B": B1 - thiamine, B2 - riboflavin, B4 - choline, B5 - pantothenic acid, B6 - pyridoxine, B9 - folic acid. Bilang karagdagan, ang mga kamatis ay naglalaman ng: bitamina PP - isang nikotinic acid at ang nalulusaw sa taba ng halamang pigment beta-carotene.

Ang mga kamatis ay may malaking nutritional value para sa katawan ng tao. Ang isang daang gramo ng produkto ay may halos dalawampung kilocalories at naglalaman ng isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap:

• protina;
• carbohydrates;
• selulusa;
• mga taba ng gulay;
• mono- at disaccharides;
• mga organikong asido.

Ang mga prutas ng kamatis ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng abo at almirol. Bilang karagdagan, naglalaman ang mga dahon ng kamatis mahahalagang langis, at ang mga pabagu-bagong alkohol at aldehydes ay matatagpuan sa mga hindi pa hinog na prutas. Ayon sa kapasidad ng bitamina C, maraming uri ng mga kamatis ang karapat-dapat na karibal ng mga limon.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga kamatis para sa katawan

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga kamatis ay kahanga-hanga. Ang produktong ito ay nag-aambag sa pag-iwas at paggamot ng marami iba't ibang sakit. Malayo ito sa buong listahan mahimalang kapangyarihan mga kamatis:

• palakasin ang immune system at tumulong na protektahan laban sa mga sipon;
• mapabuti proseso ng pagtunaw, mag-ambag sa madaling natutunaw na pagkain;
• mapabuti ang kalidad ng komposisyon ng dugo at maiwasan ang pagbuo ng mga clots ng dugo;
• tumulong sa paggamot varicose veins mga ugat;
• inirerekomenda para sa hepatitis bilang isang kapalit para sa mataba na pagkain;
• inihurnong mahusay na tulong sa exacerbation ng pancreatitis;
• ay isang kailangang-kailangan na produkto para sa mga pasyenteng may diyabetis;
• mag-ambag sa pagpapabuti ng gawain ng kalamnan ng puso;
• linisin ang katawan ng mga lason;
• ang sariwa ay mabuti produktong panggamot upang mapawi ang pamamaga at gawing normal ang presyon ng dugo;
• dahil sa pagkakaroon ng bakal sa mga prutas, pinapataas nila ang nilalaman ng hemoglobin sa dugo;
• bawasan ang posibilidad na umunlad mga sakit sa neurological, kabilang ang Alzheimer's disease;
• ay isang mahusay na tool para sa pag-iwas at pag-alis ng mga nagpapasiklab na reaksyon sa prostatitis;
• patatagin ang metabolismo ng asin sa katawan;
• makatulong na alisin ang mga palatandaan ng depresyon, mapabuti ang mood at mapabuti pangkalahatang estado organismo;
• gamutin ang mga sakit sa balat.

Ang isa pang kamatis ay kilala bilang isang produkto na hindi naiiba mahusay na nilalaman mga calorie. Dahil dito, madalas itong ginagamit sa iba't ibang mga diyeta lalo na para sa pagbaba ng timbang.

Ang mga kamatis ay nakakatipid mula sa sclerosis at rayuma. Ngunit ang pangunahing merito ng tulad kailangang-kailangan na produkto ay ang kakayahang labanan ang nabuo nang mga selula ng kanser. Ang makapangyarihang antioxidant na lycopene, na bahagi ng makapangyarihang antioxidant, at ang mahalagang sangkap na alpha-tomatine, na lumilikha ng oncological na proteksyon, ay tumutulong upang labanan ang kanser sa mga kamatis.

Totoo bang nakakagamot ng cancer ang kamatis? - video

Mga benepisyo para sa mga kababaihan

Ang mga kamatis ay natural produktong pandiyeta. Ina-activate nila ang metabolic process sa katawan at tumutulong kasariang babae panatilihin ang isang slim figure. Mayroong ilang mga epektibong diyeta sa pagbaba ng timbang batay sa mga matubig na prutas na ito.

Bilang karagdagan, ang pagkain ng mga kamatis ay makabuluhang binabawasan ang panganib ng kanser sa suso. Ang tomato juice ay nakakatulong upang maiwasan ang pagbuo ng anemia. Ang pagkakaroon ng bitamina E sa mga prutas ay pumipigil sa cervical disease.

Ang mga sangkap ng nutrisyon na nilalaman ng mga kamatis ay may nakapagpapagaling na epekto sa kondisyon ng balat. Ang pulp at juice ng mga prutas ng pananim na ito ng gulay ay may tonic at firming effect. Ang iba't ibang mga mask ng kamatis ay ginagawang malambot ang balat ng kababaihan, toned at nagbibigay ito ng isang malusog na hitsura.

Ang mga kosmetiko mula sa mga kamatis ay angkop para sa pangangalaga sa balat iba't ibang uri. Pinoprotektahan nila siya mula sa impluwensya sinag ng araw, punuin ng moisture, higpitan ang mga pores at makinis na mga wrinkles.

Para sa paggamot ng psoriasis, dermatitis at eksema, ang mga ointment at cream ay inihanda mula sa mga hilaw na berdeng kamatis. ganyan mga produktong panggamot mapabilis ang proseso ng pagbawi sa balat, tumulong na mapawi ang pamamaga at pakinisin ang mga peklat.

Upang mapahina at mapangalagaan ang balat sa mukha, isang maskara ng sapal ng kamatis, kulay-gatas at pula ng itlog. Ito ay inilapat sa loob ng dalawampung minuto, pagkatapos nito ay hugasan ng maligamgam na tubig.

Mga benepisyo para sa mga lalaki

Ang mga kamatis ay hindi gaanong mahalaga para sa kalusugan ng kalalakihan. Ang regular na pagpapakilala ng produktong ito sa diyeta ay may positibong epekto sa pangkalahatang kagalingan. mayamang nilalaman Ang calcium ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng prostate at ang ipinares na glandula ng kasarian, na nagpoprotekta laban sa mga oncological formations.

Ang pagkakaroon ng mga bitamina A at E ay nakakatulong sa normalisasyon ng proseso ng reproduktibo at sekswal. Ang mga elemento ng bakas ng zinc at selenium, na bahagi ng mga kamatis, ay nagpapabuti ng potency at tumutulong sa pagpapahaba ng erections.

Ang tomato juice ay kailangang-kailangan para sa sports load dahil ito ay nagtataguyod ng synthesis ng protina sa katawan. Gayundin, ang produkto ay nagpapayaman sa katawan ng bitamina C at nag-aalis ng lahat ng mga nakakalason na sangkap, na kung saan ay kinakailangan lalo na kapag mapaminsalang kondisyon paggawa sa produksyon.

Mga kamatis sa panahon ng pagbubuntis

Sa panahon ng pagdadala ng isang bata, ang paggamit ng mga prutas ng kamatis ay nagbabayad para sa kakulangan ng katawan ng babae lahat mahahalagang elemento ng bakas at bitamina, na positibong nakakaapekto sa pag-unlad ng fetus at kalusugan ng umaasam na ina.

Sa panahon ng pagbubuntis, ang mga kamatis ay dapat na maingat na idagdag sa diyeta. Maaari silang humantong sa pag-unlad reaksiyong alerdyi. Inirerekomenda ng mga eksperto ang pagkain ng mga kamatis na sariwa at sa panahon ng pana-panahong pagkahinog. Pinakamabuting huwag gamitin ang mga prutas sa greenhouse.

Ang mga sariwang kamatis ay kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan sa anyo ng mga salad na may pagdaragdag ng mga langis ng gulay. Hindi ka makakain ng inasnan na mga kamatis, pati na rin ang mga ketchup at tomato paste na inihanda ng heat treatment. Ipinagbabawal na gumamit ng mga naturang produkto, dahil maaari silang makapinsala sa katawan sa panahon ng pagdadala ng isang bata.

Mga benepisyo para sa iba't ibang sakit

1. Ang mga kamatis ay mayaman sa lycopene. Ang pigment na ito ay nagbibigay sa kanila ng kanilang pulang kulay. ganyan malakas na antioxidant mahusay na nag-aalis ng mga libreng nakakapinsalang radikal mula sa katawan ng tao.
2. Ipinakita ng mga pag-aaral na mayroon ang mga kamatis nakapagpapagaling na ari-arian sa mga sakit ng cardiovascular system. Ang sariwang tomato juice ay lalong kapaki-pakinabang para sa kumplikadong paggamot atherosclerosis. Ang ganitong produkto ay hindi lamang nagpapabuti sa kondisyon ng pasyente, ngunit nakakatulong din upang maiwasan ang mga exacerbations ng sakit.
3. Ang mga kamatis ay kapaki-pakinabang sa mga sakit ng sistema ng puso sa anyo ng juice, salad at natural na buong prutas. Ang paggamit para sa paggamot ng iba't ibang anyo ng atherosclerosis ay maaaring, tulad ng mga sariwang kamatis, na ginagamot sa init.
4. Ang katas ng kamatis ay mabuting katulong sa mga sakit sa gastrointestinal. Nakakatulong ito lalo na sa paninigas ng dumi, na maaaring humantong sa mga ulser sa tiyan at duodenal ulcer.
5. Sa pagbuo ng mga ulser sa tiyan, kung minsan ay umiinom lamang sila ng juice mula sa mga sariwang kamatis na walang asin at anumang iba pang mga additives. Ang inuming kamatis ay dapat na inumin ng tatlong beses sa isang araw pagkatapos kumain lamang na may pahintulot ng dumadating na manggagamot.
6. Gayundin, ang mga hinog na pulang kamatis ay nakakatulong upang makabuluhang mapabuti ang panunaw. Sa sandaling nasa tiyan, ang hibla ng pandiyeta ay tumataas hangga't maaari, na nag-aalis ng labis na mga akumulasyon sa mga dingding ng bituka. Pagkatapos ng isang baso ng lasing na katas ng kamatis, ang lahat ng pagkain na kinakain ay mabilis na nasisipsip sa tiyan.
7. Ang mga kamatis ay inirerekomenda para sa paggamot at pag-iwas sa beriberi.
8. Ang mga sariwang prutas ay nakakatulong sa paggamot ng mga paso at sugat. Ang kalahati ng isang hiwa ng kamatis ay maaaring ilapat sa apektadong lugar. Ang tomato juice ay nagpapabilis sa proseso ng pagbawi sa balat, ay may bactericidal at antiseptic effect.

Mga benepisyo sa kalusugan ng tomato juice

Pinsala at contraindications ng mga kamatis

Sa kabila ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang mga kamatis ay maaaring makapinsala sa katawan. Sa ilang mga kaso, ang kanilang paggamit ay dapat na limitado. Lalo na hindi ka maaaring kumuha ng mga kamatis sa pagkakaroon ng:

• talamak na sakit sa bato, urolithiasis;
• gota;
• allergy reaksyon;
• cholelithiasis;
• magkasanib na sakit.

Sa pagtaas ng kaasiman, ipinagbabawal na kumain sariwang kamatis. Mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang pinakuluang o nilagang prutas.

Ang regular na pagkonsumo ng mga adobo na kamatis ay kadalasang sanhi ng mga bato sa bato, at humahantong sa pagkagambala sa sistema ng pagtunaw.

Ang inasnan na kamatis ay hindi dapat inumin ng mga taong madalas na sumasakit ang tiyan. Gayundin, ang gayong ulam ay mapanganib para sa mga sakit ng pancreas at atay.

berdeng kamatis

Sa mga hindi hinog na prutas na kamatis, mas maraming mga acid ang nakolekta. organikong pinagmulan. Ang mga ito ay kailangang-kailangan para sa pagpapabuti ng metabolismo at pag-activate ng proseso ng pag-iisip.

Ang mga berdeng kamatis ay naglalaman ng mas kaunting tubig ngunit mas maraming dietary fiber kaysa sa mga hinog na prutas. Ang mga ito ay kapaki-pakinabang para sa patuloy na paninigas ng dumi at hindi pagkatunaw ng pagkain. Gayundin, ang mga hilaw na kamatis ay nagpapataas ng gana.

Ang mga berdeng prutas ay naglalaman ng solanine. Ito ay inuri bilang lason pinagmulan ng halaman. Upang ang mga hindi pa hinog na kamatis ay hindi makapinsala sa katawan, dapat itong gamutin sa init bago gamitin.

Ang regular na pagkonsumo ng berdeng kamatis ay pumipigil sa paglitaw ng atake sa puso, at binabawasan din ang panganib ng mga selula ng kanser. Napatunayan na ang mga hindi hinog na prutas ay pumupuno sa katawan ng lakas at enerhiya.

Alin ang mas malusog - pulang kamatis o dilaw: video

dilaw na kamatis

Sa lahat ng mga kamatis, ang pinaka-kapaki-pakinabang ay ang mga bunga ng dilaw na kulay. Ayon sa pananaliksik Mga espesyalistang Amerikano Napag-alaman na ang paggamit ng lemon-colored na mga kamatis ay makabuluhang nagpapabagal sa proseso ng pagtanda ng tao. Ito ay dahil sa mataas na nilalaman ng lycopene sa mga ito, na tumutulong sa pagpapababa ng kolesterol sa dugo, nagpapabuti ng panunaw, nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at may rejuvenating effect sa balat ng mukha.

Gayundin, ang mga dilaw na uri ng mga kamatis ay mas mababa ang caloric kaysa sa mga pulang prutas. Ang mga ito ay mayroong mas maraming pulp at naglalaman ng mas kaunting acid. Matagumpay na mapapalitan ang mga ito upang maiwasan ang kanser sa prostate at Pantog, pati na rin upang palakasin ang puso at mga daluyan ng dugo.

Ang mga dilaw na kamatis ay isang magandang alternatibo sa pula at orange na berry at gulay para sa mga may allergy. Sa mga maaraw na prutas, mayroong mas kapaki-pakinabang na mga elemento kaysa sa mga bunga ng sitrus. Ang mga dilaw na kamatis ay lumalaki nang maayos mga nakakapinsalang sangkap mula sa katawan, nililinis ang mga bato, atay at bituka.

Ang mga itim na uri ng mga kamatis ay hindi nahuhuli sa mga tuntunin ng kapasidad ng mahahalagang elemento. Ang mga ito ay may mas masaganang lasa at mas mataas sa bitamina C kaysa sa maraming iba pang mga varieties. Ang mataas na nilalaman ng mga antioxidant sa maitim na kamatis ay pumipigil sa pagbuo ng mga tumor.

Petsa - mga benepisyo at pinsala sa katawan

Pinatuyo sa araw, pinatuyong mga kamatis

Ang halaga ng pinatuyong araw at pinatuyong mga kamatis ay nakasalalay sa katotohanan na ang prinsipyo ng kanilang paghahanda ay nagpapahintulot sa iyo na i-save ang lahat ng mga positibong katangian nang hindi sinisira ang lahat ng mga elemento ng bakas at bitamina na ibinigay ng kalikasan.

Ang paggamit ng produktong ito sa isang maliit na halaga ay makabuluhang nagpapabuti ng mga proseso ng metabolic sa katawan. Ang mga tuyong kamatis ay mahusay na tool para sa pag-iwas sa paningin. Mayroon silang magandang diuretic na epekto at palakasin ang sistema ng puso.

Ang mga pinatuyong kamatis ay inihanda sa oven o sa araw gamit lamang natural na pandagdag- asin, paminta at iba't ibang halamang gamot. Mag-imbak ng mga kamatis na tuyo at pinatuyo sa araw sa isang lalagyan ng baso o luad.

AT katamtamang halaga Ang mga kamatis na pinatuyong araw ay ipinakilala sa diyeta na may iba't ibang mga diyeta na idinisenyo upang labanan ang labis na timbang. Ngunit hindi mo dapat abusuhin ang produktong ito, dahil naglalaman ito ng oxalic acid, na mapanganib sa panahon ng exacerbations ng pancreas.

Ang mga kamatis ay hindi lamang mayroon kaaya-ayang lasa at maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, at tumulong na mapabuti ang mood. Ang nasabing isang mababang-calorie na produkto ay pinayaman ng mga sangkap na kailangang-kailangan para sa pagpapanatili ng kalusugan at pagpapalakas ng katawan ng tao.

mga kamatis, Solanum lycopersicum, ay isang halaman ng pamilyang Solanaceae. Ang pinakasikat na gulay sa mundo. Sa ngayon, 7,500 iba't ibang uri ang nililinang sa iba't ibang bahagi ng mundo. Samakatuwid, hindi nakakagulat na ang tanong kung ano ang higit pa sa mga kamatis: mabuti o masama para sa katawan, ay interesado sa maraming tao. Alamin natin ito.

Tambalan

Ang 100 gramo ng hinog na pulang kamatis ay naglalaman ng:

• 18 kcal;
• 1.2 gramo ng hibla ng halaman, karamihan ay hindi matutunaw;
• 2.6 gramo ng asukal;
• 15% araw-araw na dosis bitamina C;
• 7% bitamina K;
• 7% tanso;
• 5% potasa at mangganeso.

Gayunpaman, ang mga pangunahing benepisyo sa kalusugan ng isang kamatis ay hindi nauugnay sa mga pangunahing sangkap na ito, ngunit sa mga biologically active compound na bahagi ng gulay sa mas maliit na dami, ngunit sa parehong oras ay may malaking epekto.

Ang mga kamatis ay naglalaman ng mga antioxidant tulad ng:

• lycopene (ito ang pinaka aktibong sangkap sa gulay na ito)
• beta karotina;
• Ang naringenin ay isang flavonoid karamihan nakapaloob sa balat;
• chlorogenic acid (nagtataglay ng maramihang positibong impluwensya sa katawan, nasa loob nito na ang espesyal ay konektado);
• isang trio ng antioxidants - zera-carotene, phytoene at phytofluol, na kilala rin bilang "rainbow", - ay may mataas na anti-inflammatory activity.

Ang mga kamatis ang pinakasikat natural na mga produkto mayaman sa lycopene. Gayunpaman, ang nakapagpapagaling na tambalang ito ay naroroon din sa iba pang mga gulay at prutas. Kaya bahagyang tinutukoy nito ang pakwan.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Kapaki-pakinabang na epekto sa puso at mga daluyan ng dugo. Ang Lycopene ay kilala bilang isa sa pinakamabisang antioxidant para sa pagpapanatili ng kalusugan ng puso at vascular.

Nalaman na ang koneksyong ito:

• pinabilis ang pagkasira ng oxidized low-density lipoproteins (ito ang pinaka-mapanganib na uri ng kolesterol para sa katawan);
• pinoprotektahan ang panloob na dingding ng mga daluyan ng dugo mula sa mga nakakapinsalang epekto ng mga libreng radikal dito.

Kasama ng iba pang mga antioxidant ng gulay, binabawasan ng lycopene ang antas pamamaga ng lalamunan, na nakakaapekto sa mga sisidlan at humahantong sa pag-unlad ng atherosclerosis.

Mayroon ding maraming potasa sa mga kamatis, na tumutulong na mapanatili ang normal presyon ng arterial.

Pag-iwas sa mga sakit na oncological. Ang lycopene, kasama ng iba pang mga antioxidant tulad ng mga phenolic acid, ay ipinakita upang maiwasan ang pag-unlad ng ilang uri ng kanser. Ito ay lalong epektibo laban sa mga tumor ng prostate, dibdib at baga.

Proteksyon sa sunburn. AT mga klinikal na pagsubok ipinakita na kung araw-araw sa loob ng 2 at kalahating buwan kumain ng 40 gramo ng natural na tomato paste (ito ay humigit-kumulang 16 mg ng lycopene) na may langis ng oliba, kung gayon ang posibilidad ng paso sa matagal na pagkakalantad sa araw ay mababawasan ng 40 %.

At kung ang posibilidad ng isang paso ay nabawasan, kung gayon ang panganib ng kanser na dulot ng ultraviolet radiation ay nabawasan din.

Pagpapanatili ng paningin. Ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga kamatis ay nauugnay sa pagkakaroon ng antioxidant lutein sa kanilang komposisyon, na nagpoprotekta sa isang tao mula sa pag-unlad ng macular degeneration na may kaugnayan sa edad at mga katarata. Pagpapanatili ng balat ng kabataan. Ang mga kamatis ay hindi lamang nakakatipid balat mula sa pinsala sikat ng araw, ngunit ginagawang posible din na pahabain ang kabataan ng balat.

Tinatanggal ng mga antioxidant ng prutas mga libreng radical na may negatibong epekto sa balat ng tao. At sinusuportahan ng bitamina C ang collagen synthesis. Kung wala ang protina na ito, ang pagpapanatili ng normal na tono ng balat at pagkalastiko ay imposible.

Pagpapalakas ng buto. Sa mga klinikal na pagsubok, ipinakita na ang lycopene ay nakakapagpataas ng density tissue ng buto sa mga babaeng postmenopausal. Nakakatulong ito na mapabagal ang pagbuo ng osteoporosis at maiwasan ang mga bali.

Ang eksaktong mekanismo ng epekto ng lycopene sa tissue ng buto ay hindi pa pinag-aralan. Ngunit ang katotohanan na ang impluwensyang ito ay positibo ay hindi malabo na napatunayan.

Epekto sa pagbaba ng timbang

Positibo.

1. Ang mga kamatis ay isang magandang opsyon meryenda sa diyeta. Dahil ang 100 gramo ng produkto ay naglalaman lamang ng 18 kcal.
2. Ang aktibidad na anti-namumula ng mga kamatis ay mayroon ding positibong epekto sa proseso ng normalisasyon ng timbang, dahil ang isang hanay ng makabuluhang timbang ng katawan ay palaging nauugnay sa pagkakaroon ng tamad. nagpapasiklab na proseso.
3. Ang gulay ay naglalaman ng hibla ng gulay. Samakatuwid, mayroon silang positibong epekto sa paggana ng mga bituka at ang estado ng microflora nito. Ito ay mahalaga para sa pag-alis labis na taba, dahil ang proseso ng pagkakaroon ng pathological na timbang ay palaging nauugnay sa isang pagkasira sa kondisyon flora ng bituka.
4. Tulad ng sa kaso, ang mga kamatis ay nagbibigay ng kahalumigmigan sa katawan. 95% ng fetus ay tubig. At dahil ang tamang rehimen ng tubig ay kinakailangan para sa malusog na pagbaba ng timbang, ang tampok na ito ng fetus ay madaling gamitin.

Paano gamitin ng tama?

Ito ay makatwirang isama sa diyeta at hilaw na gulay, at ang mga sumailalim sa heat treatment.

Upang mapakinabangan ang dami ng lycopene na pumapasok sa katawan, ang mga kamatis ay dapat kainin nang handa. Dahil mayroong 1-8 mg ng lycopene bawat 100 gramo ng hilaw na prutas. Sa isang gulay na sumailalim sa paggamot sa init, ang antioxidant na ito ay nagiging 10-14 mg bawat 100 gramo.

Iyon ang dahilan kung bakit, upang mapakinabangan ang mga benepisyo ng mga kamatis para sa katawan, dapat silang kainin nang hilaw at niluto.

Tandaan din na:

• dapat kumain ng kamatis malusog na taba, ito ay nagbibigay-daan sa nilalang upang madagdagan ang pagsipsip ng mga antioxidant, halimbawa, ang pagsipsip ng lycopene ay maaaring tumaas ng 4 na beses kung mayroong isang gulay na may langis ng oliba;
• ang pangunahing dami ng antioxidant ay matatagpuan sa balat ng prutas, kaya hindi matalinong itapon ito;
• mas mapula ang mga prutas, mas mataas ang konsentrasyon ng lycopene sa kanila.

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa pagpapakilala ng mga kamatis sa diyeta ay upang maghanda ng iba't ibang mga salad kasama nila. Lalo na kapaki-pakinabang para sa kalusugan, pati na rin sa madulas na pulang isda. Sa ganitong kapaligiran nakapagpapagaling na mga sangkap Ang mga kamatis ay lubos na nasisipsip.

Bilang isang variant ng ulam kung saan ang mga kamatis ay pinainit, mainam na gumamit ng homemade ketchup.

artipisyal na ripening na mga kamatis

Kapag ang prutas ay nagsimulang mahinog sa hardin, ang ethylene gas ay nabuo sa loob nito. Sa ilalim ng impluwensya nito, ang gulay ay nagiging pula.

Sa malakihang pang-industriya na paglilinang, ang mga prutas ay tinanggal mula sa mga sanga na berde. At pagkatapos, bago ipadala ang mga ito sa mga tindahan, sila ay pinananatili sa ethylene gas. At nagiging pula sila.

Maraming mga tao ang interesado sa kung ang mga kamatis ay nakakapinsala.

Hindi, wala silang masyadong ginagawang pinsala. Ngunit mayroon ding mga benepisyo, dahil kung ang prutas ay hinog nang artipisyal sa base, naglalaman ito ng mas kaunti kapaki-pakinabang na mga compound kaysa sa nararapat. Bukod dito, ito ay walang lasa, ang laman nito ay puno ng tubig.

Posibleng pinsala

Contraindications

Ang nag-iisang mahigpit na kontraindikasyon ang kumain ng kamatis ay isang allergy sa produktong pagkain na ito, na bihira. Ang pangkat ng panganib para sa pag-unlad nito ay kinabibilangan ng mga taong allergic sa pollen at latex.

Ang pagkonsumo ng gulay ay pinakamainam ding panatilihin sa pinakamababa para sa mga taong may sakit sa kati.

Hindi ka dapat sumandal lalo na sa mga kamatis at sa mga may oxalate na bato sa bato.

Mga side effect

Kung walang contraindications, kung gayon side effects kapag kumakain ng kamatis, mas madalas silang napapansin.

Tulad ng iba pang natural produktong gulay, mayaman sa hibla, pagdurugo at pagtaas ng pagbuo ng gas, pananakit ng tiyan at pagtatae ay maaaring mangyari.

Habang nakasanayan na ng isa pagkain ng gulay, pumasa ang mga phenomena na ito.

Sa mga taong may mataas na kaasiman, ang mga kamatis ay maaaring maging sanhi ng heartburn.

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga kamatis para sa kalusugan ng katawan: konklusyon

Ang mga kamatis ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na biologically mga aktibong compound, ang pangunahing nito ay ang antioxidant lycopene.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng kamatis ay sa pag-iwas sa kanser at mga sakit ng cardiovascular system, pagtulong sa pagbaba ng timbang, at pagpapanatili ng balat ng kabataan.

Upang ang gulay na ito ay maipakita nito positibong katangian para sa lahat ng 100%, ito ay dapat na kasama sa diyeta parehong hilaw at init-ginagamot.

Kapag kinakain sa makatwirang dami, hindi ito maaaring magdulot ng pinsala sa katawan. Ang isang pagbubukod sa panuntunang ito ay ang pagkakaroon ng mga alerdyi, urolithiasis at mga sakit sa reflux sa isang tao.

Kumusta Mga Kaibigan!

Pag-usapan natin ngayon ang tungkol sa mga kamatis: ang mga benepisyo at pinsala sa katawan. Well, ang benepisyo ay malamang na malinaw at hindi maikakaila, kung ano ito, ipapaalala ko sa iyo.

Ngayon ay magsisimula na ang bagong season. sariwang gulay, kahit na greenhouse pa rin at imported, ngunit gusto mo na ang mga sariwang bitamina na ito pagkatapos ng mahabang taglamig.

Ngunit alam mo ba kung anong pinsala ang maaaring gawin nito pagbabahagi kamatis at pipino? At maraming tao ang gustong gumawa ng gayong mga salad. Nalaman ko mismo ang tungkol dito hindi pa katagal mula sa programang "Conspiracy Theory".

Mga benepisyo sa kalusugan ng mga kamatis

Ang mga benepisyo ng mga kamatis, siyempre, ay nasa pagkakaroon ng isang malaking halaga ng mga bitamina na kailangan para sa katawan, dahil kung saan ang mga prutas na ito ay kailangang kainin sa buong taon.

May isang opinyon na walang kapaki-pakinabang sa mga kamatis na lumago sa mga greenhouse. Ngunit hindi ito ganoon, ang mga kondisyon para sa pagkahinog ay artipisyal, at ang mga kamatis ay hindi palaging nagiging napakasarap, ngunit ang lahat ng mga halaga na nilalaman sa kanila ay naroroon hanggang sa maximum.

• bitamina C, kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng puso at mga daluyan ng dugo, ang halaga nito ay maihahambing sa nilalaman sa mga bunga ng sitrus
• B bitamina na kumikilos bilang natural na antidepressant, nagpapabuti ng mood at tumutulong sa paglaban sa stress
• bitamina A, K, PP at E
• glucose
• fructose
• potassium at magnesium salts
• calcium, molibdenum, posporus
• mataas na nilalaman ng iron upang makatulong sa paggamot sa anemia
• oxalic acid
• ang hibla na kailangan natin normal na operasyon bituka at maiwasan ang tibi
• Ang lycopene (pulang pigment) ay isang sangkap na panlaban sa kanser.

Kaya naman ang mga kamatis ay mabuti para sa kalusugan. Pagkatapos ng lahat, sila

• magkaroon ng diuretic at diuretic effect
• tumulong na labanan ang mga mikrobyo at virus
• maiwasan ang atherosclerosis
• pasiglahin ang gana
• bawasan ang presyon ng dugo at mata
• mas mababang antas ng kolesterol.

Mga kamatis para sa gastritis mababang kaasiman kapaki-pakinabang, pinapahusay nila ang paghihiwalay gastric juice, maaari silang kainin na may diabetes mellitus na halos walang mga paghihigpit, ang paggamit ng mga kamatis para sa angina at sakit sa coronary mga puso.

Aling mga kamatis ang mas malusog - dilaw o pula

Ang mga dilaw na kamatis ay may halos parehong mga katangian ng mga pula. Sa mga tuntunin ng density, malamang na sila ay magiging mas mahirap at naglalaman ng mas kaunting acid, na binabawasan ang kanilang pinsala kapag natupok, higit pa sa ibaba.

Ang mga benepisyo at pinsala ng inasnan na mga kamatis

Nakakagulat, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga kamatis ay napanatili kapag sila ay inasnan, pati na rin kapag ang sauerkraut ay sauerkraut. Bukod dito, ito ay mas mahusay na asin berde o kayumanggi kamatis. Gusto kong maghanda ng ganoon lamang, hindi sila nahuhulog pagkatapos mong punan ang mga ito ng tubig na kumukulo.

Ang mga berdeng kamatis ay mayroong lahat ng micro at macro elements, mga acid na mabuti para sa ating kalusugan, ngunit hindi mo kakainin ang mga ito nang sariwa. Kapag nag-aasin, ang isang mahalagang elemento tulad ng lycopene ay napanatili din, at samakatuwid ay ang mga katangian ng antioxidant.

Ang pinsala ng inasnan na mga kamatis ay maaari lamang maging indibidwal, para sa mga taong may limitadong paggamit ng asin.

Ang mga benepisyo ng mga kamatis para sa mga kababaihan at kalalakihan

Narito ang higit pang impormasyon tungkol sa lycopene. Siya ang tumutulong upang maiwasan ang parehong adenoma at kanser sa prostate, na madalas na lumilitaw sa mga matatandang lalaki. Kaya kumain ng mga kamatis siguraduhin na maiwasan ang lahat ng uri ng mga problema.

At para sa mga kababaihan, ang mga kamatis ay nakakatulong sa pag-iwas sa osteoporosis, pag-regulate ng mga metabolic process sa katawan, upang palagi tayong manatiling slim at hindi gumanda, at maganda, dahil ang mga kamatis ay may kapaki-pakinabang na epekto sa ating balat.

Ang pinsala ng mga kamatis para sa katawan

Sa kabila ng mataas na nilalaman ng bitamina C, lycopene at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang pagkain ng mga kamatis ay maaaring makapinsala sa ating katawan sa ilang mga kaso.

Napansin mo ba na kapag naghiwa tayo ng mga kamatis, may dumadaloy na likido mula sa kanila. Narito siya ang ating kaaway. Ang tubig na ito ay naglalaman ng maraming mga acid. At sa tiyan natin ay marami nang hydrochloric acid at hindi na kailangan ng karagdagang acids.

Samakatuwid, nang may pag-iingat, dapat mong gamitin ang mga kamatis kapag:

• urolithiasis
• ulser sa tiyan
• gastritis na may mataas na kaasiman
• pancreatitis
• gout
• mga sakit sa atay

At ito ay pinakamahusay na kumain ng nilagang kamatis. Huwag magulat, ngunit ang paggamot sa init ay hindi lamang pinapanatili, ngunit pinahuhusay din ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga kamatis, kabilang ang epekto ng lycopene ay pinahusay. At ang mapaminsalang juice ay maaaring sumingaw sa oven o kapag nilalaga.

Ang kumbinasyon ng mga kamatis sa iba pang mga produkto

Tila na noong 2001, ang mga siyentipiko ay dumating sa konklusyon at natagpuan na ang mga kamatis ay isang prutas pa rin, at hindi isang gulay, tulad ng dati nating isinasaalang-alang.

Marahil sa kadahilanang ito, ang mga kamatis ay hindi mahusay na ipinares sa iba pang mga pagkain.

Ang mga kamatis ay mayaman sa mga acid ng prutas, pectin, at antioxidant. Ngunit kung magdagdag ka ng iba pang mga multi-component dish sa mga kamatis, kung gayon ang panunaw ay mas mahirap.

Hindi ka makakain ng mga kamatis na may mga kampanilya, o may talong at zucchini, ang gayong nutrisyon ay maaaring humantong sa talamak na kabag.

Kung kumain ka ng mga kamatis na may karne, ang mga proseso ng pagkabulok at pagbuburo ay tumindi, ang pagtaas ng pagkalasing ay nangyayari, ang sakit ng tiyan at pagduduwal ay sinusunod.

Ang mga kamatis ay hindi maganda sa halos anumang bagay! Maaari lamang silang gamitin nang mag-isa o may mga halamang gamot! Sa pamamagitan ng paraan, ito ay kapaki-pakinabang upang pagsamahin ang mga ito sa nutmeg at perehil, na nagpapababa ng kaasiman ng 4 na beses.

Kami ay lalo na sanay sa isang salad ng mga pipino at mga kamatis. Gusto kong pag-usapan ang mga panganib ng gayong ulam.

Sa totoo lang, ang impormasyong ito ay nagsilbi bilang isang pagnanais na isulat ang artikulong ito.

Mga pipino at kamatis. Pakinabang at pinsala

Marahil ay may mga nag-aalinlangan na hindi naniniwala sa gayong mga paniniwala, narinig ko na ang mga pagsusuri, sinasabi nila na ito ay lahat ng imbento na balita, ngunit lagi silang walang kinakain.

Ngunit ito, ayon sa mga eksperto mula sa itaas na programa, mayroong isang siyentipikong paliwanag.

Sa tingin namin, ang mga produktong ito ay naglalaman ng maraming bitamina. At ito ay totoo, ngunit ang mga ito ay kapaki-pakinabang lamang kung sila ay kinakain nang hiwalay. Ang bawat isa sa kanila ay walang alinlangan na lubhang kapaki-pakinabang. Ngunit sa kumbinasyon ng bawat isa, ang mga pagkaing ito ay nagiging lason, na humahantong sa mga atake sa puso at mga stroke at nakakapinsala sa paggana ng mga mahahalagang organo.

Ano ang kapaki-pakinabang sa mga pipino

Mayroong ilang mga bitamina at hibla sa mga pipino. Ang mga ito ay 95% na tubig, tulad ng mga kamatis.

Ang mga pipino ay naglalaman ng mga mineral, ang gulay na ito ay pangunahing nagpapabuti sa lasa ng pagkain, at nagtataguyod din ng pagsipsip ng mga protina at taba, choleretic na pagkilos at pinapabuti ang motility ng bituka. Iyon talaga.

Maaaring kainin ang mga pipino kasama ng anumang gulay maliban sa mga kamatis. Ang enzyme na nakapaloob sa mga ito ay sinisira lamang ang lahat ng bitamina C na matatagpuan sa mga kamatis.

Ngunit ito pa rin ang kalahati ng problema.

Tungkol sa mga panganib ng salad ng pipino at kamatis

1. Ito ay lumiliko na sila ay likas na hindi magkatugma. Ang mga kamatis ay acidic at ang mga cucumber ay alkalina. Ang paghahalo ng mga ito ay maaaring humantong sa pagbuo ng mga asing-gamot na nakakapinsala sa parehong atay at bato, at makagambala sa paggana ng mga organ na ito.
2. Ang mga kamatis at pipino ay may iba't ibang oras ng panunaw. Yung. ang mga enzyme na tumutunaw sa isang pagkain ay hindi katulad ng sa iba. At habang ang isa ay matutunaw, ang isa pa sa oras na ito ay mamamatay at mabubulok.
3. Gayunpaman, ayon sa mga turo ng Ayurveda, ang mga kamatis ay nagpapainit sa ating katawan, at ang mga pipino, sa kabaligtaran, ay malamig. At kapag kumakain ng salad ng mga pipino at kamatis, ang katawan ay hindi alam kung ano ang gagawin, kung magpainit o magpalamig, ito ay nahuhulog sa isang pagkahilo.

Sa isang salita, ang gayong salad ay isang mahirap na matunaw na pagkain na mas nakakapinsala kaysa sa kapaki-pakinabang.

Kapag kumakain tayo ng mga kamatis at pipino araw-araw, ang ating atay ay gumagana nang husto, ang mga problema ay lumitaw sa parehong atay at pancreas, talamak na kabag at pancreatitis, sobra sa timbang.

Ang klasikong salad ng mga pipino at kamatis ay lubos na nakakaapekto sa ating kalusugan.

Ito ang impormasyon na mayroon ako para sa iyo ngayon tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng mga kamatis para sa katawan.

Ang aking opinyon: hindi mo maaaring literal na kunin ang impormasyong ito na ang mga kamatis na may mga pipino ay lason. Sa pamamagitan ng kahit na, sa isang maliit na halaga ng pinsala ay hindi magdadala. Sa katunayan, palagi nilang kinakain ang mga ito at lahat ay buhay nang sabay-sabay. Ngunit sa kabilang banda, nagtitiwala ako sa aking katawan, ngunit hindi ito mahilig kumain nang magkasama at hindi ko gusto ang isang salad ng mga kamatis at mga pipino, kinakain ko sila nang hiwalay. Baka signal din ito?

Alam mo ba na ang mga kamatis ay hindi kailangang madilim na pula para maging #1 sa mundo para sa lycopene content?

Ang antioxidant na ito ay mas mahusay na hinihigop hindi mula sa madilim na pula, ngunit mula sa orange na mga kamatis. Sa anumang kaso, ang pinakabagong pananaliksik ay nagsasalita tungkol dito nang malinaw...

Ang mga benepisyo ng mga kamatis para sa puso

"Marami pang kamatis!" - nagkakaisang inirerekomenda ng mga nutrisyunista pagdating sa pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular at hypocholesterol diet. Napatunayan na ang sariwang kamatis at katas ng kamatis ay nakakatulong sa pagbawas ng kabuuang. Bilang karagdagan, ang katas ng kamatis (juice concentrate, tomato paste) ay napatunayang maiwasan ang pagsasama-sama (hindi ginustong pagsasama-sama) ng mga platelet ng dugo, na pumipigil sa atake sa puso. Sa isang pag-aaral ng 28 gulay, kamatis at green beans ay natagpuan na ang pinakamahusay na antiplatelet agent.

Mga benepisyo ng kamatis para sa kalusugan ng buto

Ang mga kamatis ay kilala na mataas sa antioxidants, kabilang ang pinakamataas na konsentrasyon ng lycopene sa anumang pagkain. Ang isang mahalagang link sa pagitan ng lycopene at kalusugan ng buto ay natuklasan kamakailan. Ito ay lumabas na sa mga babaeng postmenopausal na pinagkaitan ng lycopene, nagsimula ang mga hindi kanais-nais na pagbabago sa tissue ng buto. Napagpasyahan ng mga siyentipiko na ang pag-alis ng mga pagkaing naglalaman ng lycopene mula sa diyeta ay humahantong sa tumaas ang panganib pag-unlad ng osteoporosis.

Ang pagkain ng mga kamatis ay lalong mahalaga sa mga babaeng postmenopausal, dahil nakakatulong ito na maiwasan ang osteoporosis.

Mga kamatis bilang protektor ng kanser

Ang mga katangian ng anti-cancer ng mga kamatis ay nakumpirma ng maraming pag-aaral, bagaman para sa ilang mga uri ng kanser (magiging kakaiba kung para sa lahat). Pinagsasama nila ang dalawang kinakailangang katangian - isang malakas na antioxidant at isang malakas na anti-namumula, na pantay na kinakailangan para sa pag-iwas sa isang malubhang sakit. Maraming mga kanser ang nagsisimula sa talamak na oxidative stress at talamak nagpapaalab na sakit, at pinapayagan ng mga kamatis na maiwasan ang mga prosesong ito.

Ang pinaka-pinag-aralan na uri ng kanser na nauugnay sa pagkonsumo ng kamatis ay ang kanser sa prostate. Ang hatol ng mga siyentipiko ay malinaw: ang pagkain ng mga kamatis ng mga lalaki ay makabuluhang binabawasan ang kanilang panganib na magkaroon ng prostate cancer. Sa mga kamatis, natagpuan ang isang sangkap na, bilang karagdagan sa hindi pinapayagan, ay pumapatay din ng umiiral mga selula ng kanser. Ang kamangha-manghang oncoprotective substance na ito ay tinatawag na alpha-tomatine.

Bilang karagdagan sa kanser sa prostate, sinaliksik kapaki-pakinabang epekto kamatis para sa ilang uri ng baga, pancreatic at kanser sa suso. Dito, bilang karagdagan sa alpha-tomatine, ang lycopene ay gumaganap ng isang mahalagang proteksiyon na papel.

Napatunayan ng maraming pag-aaral ang mga benepisyo ng kamatis para sa pag-iwas sa ilang uri ng kanser.

MAGBASA PA tungkol sa kung ano ang sinasabi ng antioxidant na ito sa mga kamatis.

Kailan kapaki-pakinabang ang mga kamatis?

Ang mga benepisyo ng mga kamatis ay hindi limitado sa itaas. Ang pagiging pantry ng kapaki-pakinabang sustansya, kailangan ang mga kamatis para sa maraming diagnosis. Halimbawa, kapag metabolic syndrome at, upang mabawasan ang panganib ng ilang mga sakit sa neurological (kabilang ang Alzheimer's). Gayundin, kung hindi ka naghihirap mula sa anumang bagay ngunit nais lamang na mawalan ng 2-3 dagdag na pounds, siguraduhing isama ang mababang-calorie, lipid-burning na mga kamatis sa iyong pang-araw-araw na menu.

Komposisyon ng mga kamatis

Ang mga kamatis ay kabilang sa pamilya ng nightshade, na kinabibilangan ng mga gulay tulad ng talong, matamis na paminta, at patatas.

Mga sustansya	Dami sa 180 g	%Araw-araw na Halaga
Bitamina C	22.86 mg	38,1
ß-karotina	1500 IU	30
Bitamina K	14.22 mcg	17,8
Potassium	426.6 mg	12,2
Molibdenum	9 mcg	12
Manganese	0.21 mg	10,5
Bitamina B6	0.14 mg	7
Folic acid	27 mcg	6,7
tanso	0.11 mg	5,5
Bitamina B3	1.07 mg	5,5
Magnesium	19.8 mg	4,9
Bitamina B1	0.07 mg	4,6
Posporus	43.2 mg	4,3
Mga ardilya	1.58 g	3,2
tryptophan	0.01 g	3,1
Choline	12.06 mg	2,8
bakal	0.49 mg	2,7
hibla ng pagkain	2.16 g	8,64
mga calorie	32.4 kcal	1

Antioxidant na proteksyon ng mga kamatis

Ang mga kamatis ay nagbibigay sa katawan ng isang mahusay na konsentrasyon ng bitamina C at beta-carotene, isang magandang halaga mangganeso, pati na rin ang bitamina E. Ang mga ito ay mayaman sa potasa at bitamina K. Ang listahan ng mga phytonutrients ay lubhang magkakaibang:

• Flavonoid: naringenin, rutin, kaempferol, quercetin
• Mga hydroxycinnamic acid: caffeic acid, ferulic acid, coumaric acid
• Carotenoids: lycopene, lutein, zeaxanthin, beta-carotene
• Glycosides: esculeoside
• Mga fatty acid: 9-oxo-octadecadienoic acid

Ang mga tiyak na antioxidant sa mga kamatis ay gumagana sa iba't ibang paraan. Binabawasan ng ilan ang oksihenasyon ng lipid sa mga lamad ng cell at dugo (kilalang nakakasira ang oxygen mga lamad ng cell). Minsan ang proteksyong ito ay dumating sa anyo ng pinabuting function ng antioxidant enzyme. Mayroong higit sa isang pag-aaral na nagpapakita ng antioxidant na proteksyon na ibinibigay ng mga kamatis, buto, atay, bato at dugo.

Pinsala ng mga kamatis

Sa anong mga kaso maaaring nakakapinsala ang mga kamatis? Siyempre, may mga ganitong kaso.

Una, meron unibersal na kontraindikasyon- allergic sa isang partikular na produkto.

• nagdurusa ka sa arthritis
• sakit sa bato, gout
• gastritis, gastric ulcer, cholelithiasis, pancreatitis (sa talamak na yugto)

Hindi kasama ang paggamit ng mga kamatis sa yugto ng pagpalala ng mga sintomas.

Lahat ito ay tungkol sa oxalic acid ... at ilang iba pang mga organic na acid na bumubuo sa mga kamatis. Ang oxalic acid ay nakakagambala sa metabolismo ng tubig-asin, at samakatuwid ay hindi kapaki-pakinabang para sa mga bato. Tulad ng para sa iba pang mga organikong acid na bumubuo sa mga kamatis, maaari nilang inisin ang mucosa, na madaling kapitan ng pamamaga, at humantong sa sakit.

Gayunpaman, ang pinsala ng mga kamatis ay nangangailangan pa rin karagdagang pananaliksik. Halimbawa, walang sapat na data sa mga epekto ng mga kamatis sa arthritis.