Cykoria- tak nazywa się napój przygotowany z korzenia rośliny o tej samej nazwie. Wiele osób po rozważeniu korzyści i szkód związanych ze spożywaniem kawy decyduje się na rezygnację z kawy i szuka jej zamiennika. Często takim substytutem jest cykoria. Zastanówmy się co korzyści i szkody cykorii.

Te informacje pomogą Ci uzyskać jak najwięcej korzyści z cykorii i uniknąć jej możliwa krzywda dla dobrego zdrowia.

KORZYŚCI I SZKODY CYKORII:

Korzyści z cykorii.

1. Zalety cykorii jako substytutu kawy.

Sam fakt, że cykoria pomaga zrezygnować z kawy, już czyni ją przydatną.

Cykoria(a dokładniej napój z korzeni cykorii) smakuje jak kawa. Ja piję go bez mleka i cukru, jednak wiele osób woli pić napój z cykorii w ten sam sposób, w jaki pije się kawę – z mlekiem i cukrem. Mleko nie czyni tego napoju zdrowszym (przeczytaj więcej o zaletach i szkodliwości mleka). Można jednak wymienić zwykłe mleko soja, orzech, kokos, ryż... możliwości jest wiele. A cukier można zastąpić stewią, naturalnym słodzikiem (syntetyczne słodziki mogą powodować znaczne szkody dla zdrowia).

Cykoria oprócz smaku przypomina kawę, dodaje energii i poprawia nastrój. Tylko cykoria robi to bez szkody dla zdrowia! Ale o tych korzystnych właściwościach cykorii - poniżej...

2. Korzyści cykorii dla układu nerwowego.

Witaminy z grupy B (B1, B2, B3) wchodzące w skład cykorii korzystnie wpływają na system nerwowy. Poprawiają nastrój, dodają sił, dodają energii i wigoru. Ponadto, w przeciwieństwie do kawy, cykoria działa uspokajająco na układ nerwowy, a nie pobudzająco.

3. Korzyści z cykorii dla utraty wagi.

Cykoria zawiera inulinę, która obniża poziom cukru we krwi. Jeśli nie możesz odmówić sobie słodyczy, ciastek i innych słodkości, wypij napój z cykorii. Inulina pomoże zneutralizować szkody powodowane przez te produkty.

4. Korzyści z cykorii dla cukrzycy.

Jak wspomniano powyżej, inulina zawarta w cykorii reguluje poziom cukru we krwi, co łagodzi stan chorych cukrzyca. Cykorię można również stosować jako dodatkowy środek w leczeniu cukrzycy.

5. Korzyści cykorii dla skóry.

Cykoria zawiera tak ważne dla skóry minerały jak wapń, potas i magnez, a także witaminy A, E, B1, B2, B3, C, PP. Te witaminy i minerały przyspieszają odbudowę włókien kolagenowych i ujędrniają skórę.

Możesz nie tylko pić napój z cykorii, ale także stosować nalewki z cykorii do użytku zewnętrznego! Dzięki tym samym witaminom i minerałom, a także właściwościom bakteriobójczym i przeciwzapalnym tej rośliny, cykoria przyspiesza gojenie się ran, pomaga przy egzemie, zapaleniu skóry, łuszczycy i innych chorobach skóry. Jednakże w przypadku łuszczycy zalecałbym oczyszczanie okrężnicy, najlepiej poddanie się kilku sesjom hydroterapii okrężnicy.

6. Korzyści cykorii dla włosów.

Cykoria jest również dobra na włosy (z tego samego powodu, co na skórę). Zarówno napój z cykorii, jak i napar z korzenia cykorii, stosowane jako płukanka po umyciu włosów, poprawiają ich strukturę i wspomagają porost włosów.

7. Korzyści cykorii dla mikroflory jelitowej.

Pamiętajmy jeszcze raz o głównym dobroczynnym składniku cykorii – inulinie. Inulina szczególnie korzystnie wpływa na mikroflorę jelitową. Ważne dla naszego zdrowia bifidobakterie żyjące w przewodzie pokarmowym i żywiące się błonnikiem bardzo dobrze przyjmują inulinę, która jest szczególnym rodzajem błonnika. W ten sposób cykoria pomaga zapobiegać dysbiozie i powiązanym problemom, takim jak zaparcia.

8. Korzyści z cykorii dla odporności.

Poprawa odporności poprzez regularne spożywanie cykorii wiąże się nie tylko z witaminami, ale przede wszystkim z samą inuliną. Inulina zawarta w cykorii poprawia metabolizm, pomaga oczyścić organizm z toksyn, a w efekcie poprawia wchłanianie witamin i minerałów. Ponadto cykoria zawiera kwas cykorowy, który bezpośrednio poprawia odporność.

Wzmocnienie układu odpornościowego pomoże nie tylko w walce z przeziębieniami i infekcje wirusowe, ale także w profilaktyce poważniejszych chorób.

9. Korzyści cykorii dla układu sercowo-naczyniowego.

Napój z korzenia cykorii, jako niezawierający kofeiny substytut kawy, korzystnie wpływa na zdrowie serca. układ naczyniowy. Cykoria jest bogata w potas niezbędny dla zdrowia serca, a magnez pomaga zwalczać tachykardię i inne choroby serca. Cykoria pomaga również rozszerzać naczynia krwionośne, zwiększać amplitudę i normalizować rytm skurczów serca. Ponadto, jak już powiedzieliśmy, cykoria pomaga obniżyć poziom „złego” cholesterolu we krwi. To złożone działanie sprawia, że ​​cykoria jest niezwykle przydatna w leczeniu chorób takich jak nadciśnienie, tachykardia, choroba niedokrwienna serca, miażdżyca itp.

10. Korzyści z cykorii na anemię.

11. Korzyści z cykorii dla oczyszczenia wątroby i nerek.

Cykoria dobrze oczyszcza nerki i wątrobę z toksyn oraz pobudza wydzielanie żółci.

Poszczególne artykuły dot różne metody oczyszczanie tych narządów:

Szkoda cykorii.

1. Szkoda cykorii z mlekiem.

Pisaliśmy powyżej, że cykoria jest dobra na układ sercowo-naczyniowy. Ale w niektórych przypadkach osoby, które zaczynają regularnie pić napój z cykorii, skarżą się na skoki ciśnienia, arytmię... Jak to możliwe? Dlaczego cykoria jest korzystna dla niektórych, a szkodliwa dla innych?

W letnie popołudnie niewątpliwie widziałeś roślinę polną o dużych, delikatnych kwiatach niebieskie kwiaty. To cykoria, która zawiera bardzo dużo przydatne komponenty i jest roślina lecznicza. Jej inna nazwa to cykoria pospolita lub dzika dziki kwiat rośnie jak chwast. W Medycyna ludowa Jest to cykoria zwyczajna, która ma szerokie zastosowanie: korzystne cechy Jest wieloaspektowy, znany wielu i służy głównie do przygotowania wspaniałego, smacznego i leczniczego napoju.

Znany i lubiany przez wielu roślina cykorii bezpretensjonalny, spotykany wszędzie, z długim korzeniem. Kwitnie przez całe lato, a duży niebieski kwiat cykorii zbiera się w koszu. Kwiaty tej rośliny wykorzystuje się m.in celów leczniczych, ale wciąż najcenniejszą rzeczą w tej roślinie jest korzeń cykorii.

Wyjątkowość składu i zalety cykorii

cykoria ma unikalna kompozycja i wiele właściwości leczniczych

Dla tych, którzy chcą dowiedzieć się, jakie dobroczynne właściwości ma cykoria, warto dowiedzieć się, jaki jest jej skład. Korzeń cykorii zawiera duża ilość przydatne substancje. Ten:

• inulina jest polisacharydem łatwo przyswajalnym przez organizm,
• duża liczba białka,
• witaminy A, witaminy z grupy B, duże ilości witaminy C,
• pektyna,
• makro- i mikroelementy (potas, sód, wapń, żelazo, magnez itp.),
• olejek eteryczny,
• sole mineralne,
• kwasy organiczne,
• środek przeciwglikozydowy,
• karoteny,
• substancje gorzkie i żywiczne,
• garbniki.

To właśnie korzeń zawiera około 60% inuliny – jednego z najcenniejszych składników, będącego polisacharydem, substytutem skrobi i cukru. Inulina jest często stosowana w diecie chorych na cukrzycę, ponieważ jest lekkostrawna. Pozwala to na stosowanie cykorii w leczeniu cukrzycy.

Potas pomaga normalizować funkcjonowanie mięśnia sercowego, normalne napięcie mięśniowe w całym ciele występuje żelazo pozytywny wpływ na proces hematopoezy.

Witaminy z grupy B są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i działają uspokajająco.

cykoria zastąpi kawę osobom cierpiącym wysokie ciśnienie krwi, a jednocześnie spokój, obniżenie ciśnienia krwi i zrównoważenie napięcia

Bogaty zestaw składników zawartych w roślinie sugeruje, że cykoria ma wszechstronne właściwości lecznicze: przeciwzapalne, hipoglikemizujące, uspokajające, żółciopędne, przeciwgorączkowe, moczopędne oraz działanie nasenne.

Cykoria jest skutecznie stosowana jako środek rozszerzający naczynia krwionośne na choroby takie jak choroba niedokrwienna serca, miażdżyca, tachykardia i anemia.

Pozytywnie wpływa na metabolizm, działa hepatoprotekcyjnie i immunomodulująco, a także jest skuteczny w walce z otyłością, kamica żółciowa, zawał mięśnia sercowego, osteochondroza, zapalenie stawów.

Korzeń zawiera również dużą ilość mlecznego soku, którego gorzkie substancje mogą zwiększyć apetyt, a pomoże w tym filiżanka napoju z cykorii przed obiadem.

Jeśli interesują Cię także zalety cykorii, to dzięki jej działaniu uspokajającemu warto ją stosować w walce z bezsennością u dorosłych, a wypita rano pomoże poprawić humor i nabrać energii.

Uzdrowiciele medycyny tradycyjnej zalecają stosowanie tej rośliny w leczeniu różne choroby Przewód pokarmowy, sercowo-naczyniowe i centralny układ nerwowy. Szeroko i skutecznie, mając działanie bakteriobójcze, stosuje się go w leczeniu egzemy i starych ran; w leczeniu i zapobieganiu wielu chorobom wątroby, nerek i śledziony.

Cykoria jest również stosowana jako środek przeciwbakteryjny i środek ściągający.

Cykoria często tak ma korzystny wpływ na przewód pokarmowy:

• zmniejsza letarg, aktywuje trawienie,
• eliminuje zgagę,
• pomaga się rozwijać sok żołądkowy, trawienia pokarmu.

Jeśli jednak w przewodzie pokarmowym występują nadżerki i wrzody, nie należy spożywać cykorii.

Jak już wspomniano, cykoria jest bardzo przydatna przy cukrzycy, ponieważ zawiera dużo polisacharydów, znanego substytutu cukru i skrobi, może zająć pierwsze miejsce na liście dozwolonych produktów, które wielu diabetyków tak starannie wybiera, ma zdolność znacznie obniżyć poziom cukru we krwi i poprawić procesy metaboliczne w organizmie, działa ogólnie wzmacniająco.

Warto zaznaczyć, że przydatność cykorii polega również na tym, że cykoria obniża ciśnienie krwi. Miłośnikom kawy spodoba się bezkofeinowy napój z cykorii: uspokoi, złagodzi drażliwość i przywróci koloryt. Cykoria jest uważana za dobrze znany substytut kawy, jej główną różnicą w stosunku do kawy jest to, że nie zawiera w ogóle kofeiny i będzie dobra dla osób z wysokim ciśnieniem krwi. A o poranku cykoria zamiast kawy na pewno doda energii, zwiększona wydajność i dobry nastrój.

Zredukować ciśnienie krwi Oprócz wypicia napoju można zażyć kąpieli z wywarem z cykorii, który również pomoże się zrelaksować i przynieść ulgę stres emocjonalny, pomoże organizmowi się uspokoić. Ale ci, którzy mają niskie ciśnienie krwi, powinni unikać picia tego napoju.

Przeciwwskazania do stosowania

spożywanie cykorii jest przeciwwskazane u osób cierpiących na żylaki

Chociaż roślina ta jest dość znana i popularna, i jej długi czas spożywana nie tylko jako napój, ale także ze względu na lecznicze właściwości cykorii, często wykorzystywana jest w celu poprawy zdrowia organizmu. Należy zwrócić uwagę nie tylko na to, czy cykoria jest zdrowa, ale także na to, jakie ma przeciwwskazania. Powinieneś pamiętać, jeśli używasz cykorii: korzyści i szkody tej rośliny leczniczej, a także każdej innej, mogą być ze sobą ściśle powiązane. Z jednej strony cykoria ma korzystny wpływ na organizm: jej zalety są oczywiste dzięki dużej liczbie cykorii pozytywne właściwości, które mają korzystny wpływ na kondycję organizmu, ale możliwe jest również uszkodzenie cykorii.

Musimy bardziej szczegółowo zrozumieć, dlaczego cykoria jest szkodliwa: osoby cierpiące na tę chorobę nigdy nie powinny spożywać tej rośliny żylakiżyły, cykoria jest również przeciwwskazana do stosowania w różnych choroby naczyniowe(na przykład hemoroidy). Dopiero po dokładnym zrozumieniu, jakie przeciwwskazania ma napój z cykorii, możesz włączyć go do swojego menu. Tylko po konsultacji z lekarzem można stosować cykorię na zapalenie żołądka.

Jeśli spożyjesz tę roślinę, możesz doświadczyć alergii na cykorię, ponieważ jej korzeń zawiera dużą ilość witaminy C- kwas askorbinowy, co może powodować u niektórych osób reakcje alergiczne. Należy zachować szczególną ostrożność, jeśli podajesz cykorię dzieciom.

Ponadto cykoria może wywoływać lub nasilać kaszel, dlatego nie zaleca się picia cykorii podczas kaszlu. Poważnym przeciwwskazaniem do stosowania cykorii jest także indywidualna nietolerancja, która zdarza się dość rzadko.

Niezaprzeczalne zalety cykorii

Jedzenie cykorii w czasie ciąży będzie korzystne

Napój ten może pić każdy: cykoria przyda się w czasie ciąży i dzieciom, dlatego jeśli zastanawiasz się, czy kobiety w ciąży mogą pić cykorię, odpowiedź będzie twierdząca, jeśli nie ma przeciwwskazań do jej stosowania.

Cykoria jest często stosowana jako napój w czasie ciąży. Czy kobiety w ciąży mogą pić cykorię?, odpowiedzieliśmy powyżej, ale teraz musimy poznać powody. Przyszłe matki często zastanawiają się, czy kobiety w ciąży mogą jeść cykorię. Można je uspokoić. Uważa się, że cykoria dla kobiet w ciąży musi znaleźć się w jadłospisie kobiet w ciąży, ponieważ cykoria w czasie ciąży będzie miała korzystny wpływ na wątrobę, oczyszczając ją z substancji szkodliwych dla organizmu, usuwając toksyny i ułatwiając pracę mięśnia sercowego. To pobudzi do pracy przewód pokarmowy, w razie potrzeby poprawi apetyt, wyeliminuje zgagę, uspokoi i ujędrni organizm oraz normalizuje procesy metaboliczne. Cykoria pomaga normalizować pracę jelit i pomoże uwolnić kobietę w ciąży od zaparć. Cykoria może poprawić jakość krwi, oczyścić ją i odświeżyć, co jest niezbędne dla kobiety, która chce przetrwać zdrowe dziecko, a czysta krew matki przyczyni się do żywotności jej nienarodzonego dziecka i będzie gwarancją jego zdrowia. Dlatego odpowiedź na pytanie będzie tylko twierdząca, a dla nich ten napój będzie jednym z najbardziej przydatnych.

Jeśli jesteś przyzwyczajony do picia tego napoju, mogą pojawić się pytania, czy cykoria jest przydatna karmienie piersią i czy cykoria jest naprawdę konieczna dla matek karmiących? Nie ma jeszcze specjalnych danych na temat zachowania cykorii podczas laktacji i tego, czy cykoria może być spożywana przez matkę karmiącą. Dla każdej karmiącej mamy ważne jest, aby bardzo uważnie monitorować reakcję dziecka na spożywany przez nią pokarm: czy nie występuje u niego reakcja alergiczna i w razie potrzeby dostosować dietę.

Wiele matek chce wiedzieć, czy ich dzieci mogą jeść cykorię. Jak już wspomniano, cykoria jest niezwykle przydatna dla większości: napój z niej przyda się również dzieciom Czuję się niedobrze pomoże wzmocnić układ odpornościowy i poprawić napięcie ciała. Przydatne jest dodanie mleka do napoju dla dzieci, ponieważ cykoria pomaga lepiej wchłaniać kwasy mlekowe.

Czy cykorię można stosować na odchudzanie? Chociaż cykoria jest niskokaloryczna, sprzyja utracie wagi dzięki dużej zawartości łatwo przyswajalnej inuliny, substytutu cukru. Skutecznie obniża poziom cukru we krwi i poprawia metabolizm. To sprzyja utracie wagi. Cykoria, działając moczopędnie, przyspiesza spalanie tłuszczów i ich usuwanie z organizmu. Dostępność Wystarczającą ilość potas zawarty w cykorii pomaga odciążyć organizm szkodliwe substancje. Ale jednocześnie przyczynia się do znacznego pobudzenia apetytu, dlatego jeśli monitorujesz swoją wagę lub masz skłonność do otyłości, jeśli trudno ci powstrzymać się w kwestiach odżywiania, nie powinieneś mieć nadziei ta cykoria pomoże Ci schudnąć. Możesz wykorzystać cykorię błyskawiczną do odchudzania, ale będzie ona odgrywać rolę wspomagającą. Najważniejsza będzie tutaj efektywna aktywność fizyczna i ograniczenie kaloryczności codziennego odżywiania.

Cykoria w leczeniu

Odwar z korzenia cykorii stosowany jest w leczeniu skazy u dzieci

Uważa się, że cykoria jest ziołem i dlatego nazywa się ją cykorią zioło lecznicze. Cykoria od dawna znana jest uzdrowicielom medycyny tradycyjnej jako niezawodny środek na wiele dolegliwości. W nowoczesna medycyna Właściwości lecznicze cykorii są wysoko cenione.

Często pojawiają się pytania związane z prawidłową produkcją i użytkowaniem. leki, gdzie cykoria jest wykorzystywana jako surowiec leczniczy: pomogą w tym przepisy, a ta roślina stanie się Twoim niezawodnym pomocnikiem w leczeniu i zapobieganiu wielu chorobom.

Przydaje się w leczeniu chorób wątroby i nerek, cykoria jest również stosowana w zapaleniu trzustki w celu prawidłowego funkcjonowania trzustki. W ciągu dnia możesz pić wywar z cykorii bez żadnych ograniczeń. Z 2 łyżek cykorii przygotowuje się wywar, który należy zaparzyć piętą w objętości 0,5 litra, dodając do niego łyżeczkę po schłodzeniu ocet jabłkowy i łyżkę miodu.

Poniższy przepis niezawodnie pobudzi tworzenie żółci: 2 łyżki. l. Korzenie cykorii należy gotować przez pół godziny w łaźni wodnej w 2 szklankach wody, pozostawić na 30 minut, a następnie odcedzić. Zaleca się przyjmowanie tego naparu przed posiłkami, co najmniej 3 razy dziennie.

Dzięki swoim dobrze znanym właściwościom przeciwdrobnoustrojowym cykoria dobrze eliminuje Zaburzenia żołądkowo-jelitowe jak dysbioza.

W leczeniu skuteczne są wywary, napary i nalewki z cykorii choroby skórne, (egzema, łojotok, zapalenie skóry, neurodermit, trądzik itp.). Należy je stosować zewnętrznie.

Cykoria nadaje się do użytku zewnętrznego dla dzieci. W leczeniu skazy u dzieci można użyć z poniższym przepisem: Będziesz potrzebował zmiażdżonego suszonego korzenia cykorii (4 łyżki), który należy zalać szklanką wrzącej wody i gotować na małym ogniu przez około pół godziny w łaźni wodnej. Powstały ostudzony i przecedzony wywar można wykorzystać do kąpieli podczas kąpieli niemowląt, można zastosować maści lub płyny.

Jakie jest zastosowanie cykorii dzisiaj jako zaradzić? Skutecznie stosuje się napar lub wywar z korzeni, kwiatostanów i ziół, leki te pomogą poprawić trawienie. Aby przygotować ten wywar, potrzebujesz 2 łyżek. l. Surowiec zalać wrzącą wodą (500 ml), zagotować, ostudzić, odcedzić. Przygotowany lek należy przyjmować 1/3 szklanki kilka razy dziennie.

Aby przygotować wywar z korzeni, potrzebujesz 1 łyżeczki. Posiekane korzenie cykorii gotuj w szklance wody przez 10 minut, następnie odcedź, wypij pół szklanki przed posiłkiem.

Roślina ta stosowana jest nie tylko w kuchni ludowej medycyna – lecznicza właściwości cykorii Ostatnio przyciągnąć uwagę farmaceutów. Dążą do wykorzystania zawartego w korzeniu glikozydu intibiny do stworzenia leków, które planują zastosować w leczeniu chorób układu sercowo-naczyniowego w walce z tachykardią i rozszerzaniu naczyń krwionośnych.

Wśród ludzi cykoria jest szeroko stosowana w leczeniu chorób skóry i trądziku. Cykoria jest również przydatna do włosów. Jego wywar można barwić białe włosy. Cykoria może również pomóc w wypadaniu włosów. Należy wziąć 3 łyżki cykorii i zalać szklanką wrzącej wody, gotować na małym ogniu przez około 20 minut, pozostawić w ciepłym miejscu na około 6 godzin. Następnie ten wywar należy wcierać w skórę głowy. I od 2 łyżek. l. korzenia cykorii i 2 szklanki wody, można przygotować wywar, którym można spłukać włosy po umyciu.

jest rośliną wieloletnią compositae o wrzecionowatym i grubym korzeniu. Cała roślina zawiera mleczny sok. Na wysokiej, prostej łodydze pokrytej włoskami znajdują się naprzemienne liście. Kwiaty cykorii są niebieskie, ale są też różowe i biały kolor, osadzone są w kwiatostanach lub na krótkich koszyczkach. Owocem cykorii jest pryzmatyczny niełupek z kępką błonek. Na jednym krzaku cykorii można zebrać 3-25 tysięcy nasion. Cykoria kwitnie latem, a owoce dojrzewają od późnego lata do połowy jesieni.

Cykoria występuje na Ukrainie i w Rosji. Rośnie na obrzeżach, wzgórzach i wzdłuż dróg. Roślina jest uprawiana do celów leczniczych w wielu krajach.

Przydatne właściwości cykorii

Cykoria normalizuje metabolizm w organizmie i jest w stanie usunąć wszelkie toksyny z organizmu. Cykoria oczyszcza nerki i pomaga poprawić stan pacjentów. Ponadto stosuje się go w celu poprawy składu krwi. Cykoria pobudza apetyt, poprawia pracę jelit, a także działa przeciwzapalnie doskonały środek od zgagi. Ze względu na zdolność cykorii do zwiększania ogólnego tonu ciała, stosuje się ją zamiast ziaren kawy. Napój z cykorii oczyszcza naczynia krwionośne i łagodzi zmęczenie i znużenie.

Cykoria ma właściwości przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Stosowany jest jako środek przeciwgorączkowy na przeziębienia i inne choroby.

Korzyści z cykorii

Tak cudowna roślina jak cykoria jest szeroko stosowana w leczeniu wielu chorób. Jego zalety wynikają z wysokiej zawartości różnych mikroelementów, które mają właściwości immunostymulujące. Oprócz, regularne używanie cykoria zapobiega rozwojowi mikroorganizmów chorobotwórczych i poprawia metabolizm Ludzkie ciało. Dzięki unikalnemu składowi chemicznemu ta wspaniała roślina ma działanie żółciopędne, moczopędne, przeciwzapalne, łagodne uspokajające i gojące rany.

Jakie są zalety cykorii?? Korzystnie wpływa na obniżenie poziomu glukozy we krwi, normalizuje pracę trzustki, a także wzmaga czynność serca. Cykoria jest często stosowana jako środek przeciwdrobnoustrojowy i ściągający. Oprócz tego ma właściwości przeciwzapalne, łagodzące, przeciwgorączkowe i rozszerzające naczynia krwionośne. Nie ma lepszego napoju dla diabetyków, ponieważ cykoria może zastąpić zarówno cukier, jak i skrobię. Cykoria jest ogólnie wskazana w przypadku wielu problemów żołądkowo-jelitowych. Ma również ogólne działanie wzmacniające mechanizmy odpornościowe osoba. Ten roślina lecznicza wspomaga gojenie się ran i egzemy, a także ma słabe działanie przeciwnowotworowe.

Szkoda cykorii

Cykoria może również wyrządzić krzywdę - na przykład dla osób cierpiących na hemoroidy i zapalenie żołądka cykoria może być niebezpieczna. Przed użyciem zdecydowanie należy skonsultować się z lekarzem, który określi stopień możliwej szkody. Z reguły nie zaleca się stosowania tej rośliny przed ukończeniem trzeciego roku życia.

Cykoria w czasie ciąży

Dzięki temu, że zawiera tej rośliny Istnieje znaczna ilość przydatnych mikroelementów i różnych składników, cykoria podczas ciąży jest przepisywana jako skuteczny tonik. Zdrowe napoje bazujące na takiej roślinie, są w stanie delikatnie usunąć toksyny z organizmu, nadmiar płynu zapobiegając obrzękom i nudnościom. Ponadto doskonale działa na jelita, będąc doskonałym stymulantem regularnych wypróżnień. Regularne spożywanie niewielkich ilości cykorii zwiększy Twój apetyt.

Ten niesamowita roślina pozwoli Ci łatwo urodzić zdrowe dziecko, gdyż skutecznie oczyszcza krew szkodliwe zanieczyszczenia, co w tak ważnym okresie może być niezwykle niebezpieczne.

Czy matki karmiące mogą pić cykorię?

Taki powszechny lek jak cykoria, który ma wysoka zawartość Lekarze w dalszym ciągu nie zalecają matkom karmiącym przyjmowania składników odżywczych i witamin. Udowodniono, że niektóre składniki mają silne działanie stymulujące na niemowlęta. Ponadto w niektórych przypadkach znaczące. Pomimo tego, że cykoria działa tonizująco i immunologicznie na organizm matki, poprzez mleko matki potrafi przyzwać najsilniejszego.

Cykoria od dawna zasłużenie słynie ze swojej wyjątkowości właściwości lecznicze. Jednym z głównych skutków dla organizmu jest efekt łatwe odchudzanie. Korzenie rośliny pomagają oczyścić krew ze szkodliwych zanieczyszczeń i usunąć toksyny, co prowadzi do utraty wagi.

Aby zwalczyć dodatkowe kilogramy, zalecamy przygotowanie specjalny środek. Weź 1 łyżeczkę pokruszonych korzeni cykorii, dodaj 500 gramów wody i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut. Po tym otrzymano leczniczy wywar należy odcedzić i odstawić do ostygnięcia. Za zdobycie szybkie rezultaty Napój przyjmuje się 100 gramów do trzech razy dziennie. Najważniejsze jest, aby pamiętać, że należy go pić 30 minut przed posiłkiem. Oprócz zauważalnej straty nadwaga, cykoria ma Korzyści zdrowotne ogólnie na całe ciało. Ponadto jest w stanie sobie poradzić obfite pocenie się i przywrócić funkcję wątroby.

Natychmiastowy napój z cykorii

Ten pyszny napój instant z cykorii ma niezwykłe właściwości przydatne mikroelementy, które mają pozytywny wpływ na wszystko narządy wewnętrzne osoba. Swoim specyficznym smakiem przypomina nieco smak kawy, jednak cykoria nie jest aż tak szkodliwa. Napój instant zawiera oczywiście mniejszą ilość mikroelementów, ale w zupełności wystarczą one do lekkiego efektu tonizującego i leczniczego. Regularne spożywanie tego napoju doskonale stymuluje pracę układu sercowo-naczyniowego, przewód pokarmowy, a także normalizuje pracę wątroby, nerek i śledziony. Rozpuszczalną cykorię można nazwać jedną z najlepsze zamienniki herbata i kawa.

Zastosowanie cykorii

Tradycyjna medycyna od dawna wykorzystuje cykorię jako środek napotny, żółciopędny i moczopędny. Roślina ta posiada całą gamę dobroczynnych substancji stosowanych w leczeniu różnych chorób i dolegliwości. Cykoria ma ogólne właściwości wzmacniające dzięki czemu polecany jest w leczeniu anemii, zakaźnych i przeziębienia. Nalewka z cykorii z alkoholem pomaga leczyć skaleczenia, rany i alergie na ukąszenia owadów.

Stosowanie cykorii zalecane jest osobom ze stałą załamania nerwowe, I . Cykoria służy do rozszerzania naczyń krwionośnych. Roślina zawiera dużą ilość inuliny, substancji obniżającej poziom cukru we krwi. Cykoria usprawnia także proces trawienia.

Cykoria renderuje pozytywne działanie podczas leczenia chorób nerek i śledziony. Ta roślina ma właściwości przeciwnowotworowe. Z cykorii sporządza się napary, wywary, herbaty, mieszanki, balsamy i okłady do użytku zewnętrznego.

Jak parzyć cykorię?

Kupujemy korzenie cykorii, myjemy je i suszymy. Następnie podsmaż je na patelni. Smaż korzenie, aż cała wilgoć z korzeni wyparuje. Nie przejmuj się, gdy podczas smażenia korzeni jest bardzo nieprzyjemny zapach. Prażone korzenie cykorii miel się w młynku do kawy i zalewa wrzącą wodą.

Na 1 łyżeczkę cykorii należy przygotować 1 szklankę wrzącej wody. Gotuj napój na małym ogniu przez 5 minut, następnie zdejmij z ognia i pozostaw do zaparzenia na kilka minut. Cykorię można pić z mlekiem, cytryną i cukrem.

Odwar do użytku zewnętrznego. Aby go przygotować, weź 20 gramów suszonych ziół i korzeni cykorii i zalej dwiema szklankami wrzącej wody. Pozostaw na 10 minut. Odwar ten stosuje się do płukania oczu przy zapaleniu spojówek i na okłady.

Nalewka z cykorii do ocierania ran. Weź 10 gramów korzenia wraz z zielem cykorii i zalej 40 ml alkoholu. Pozwól mu parzyć przez tydzień i użyj go jako nacierania w leczeniu chorób skóry.

Sok z cykorii na szkorbut i anemię. Weź świeże liście rośliny i wyciśnij z nich sok. Sok wymieszać z mlekiem i przyjmować 15 ml trzy razy dziennie. Kuracja ta trwa 1–1,5 miesiąca.

Kolekcja z cykorią na kamicę żółciową. Weź korzenie mniszka lekarskiego i cykorii - po 50 gramów każdy. Dodajemy do nich 50 gramów liści mięty, trifoli i rzepiku. Teraz dodaj 2 łyżki tej mieszanki i zalej 500 ml wrzącej wody, odstaw do zaparzenia na kilka godzin. Cały wywar wypijamy w ciągu 2 dni.

Kąpiel cykoriowa antycellulitowa

Weź 2 łyżki posiekanego ziela cykorii i zalej 1 szklanką wrzącej wody. Pozostawić w termosie na 1 godzinę. Wlewamy wszystko do wanny i kąpiemy się przez kwadrans. Kąpiele odbywają się co drugi dzień, aż liczba zabiegów osiągnie 21.

Odwar z cykorii na porost włosów. Aby go przygotować, weź 30 gramów trawy i korzeni cykorii i zalej cztery szklanki wrzącej wody. Wstawić do ognia na 30 minut. Po zdjęciu z ognia pozostawić do zaparzenia na pół dnia (6 godzin). Po odcedzeniu przygotowanego bulionu wmasuj go w cebulki włosów. Następnie należy odczekać 10 minut, po czym wywar z cykorii spłukujemy z włosów pod bieżącą wodą i pozostawiamy włosy do wyschnięcia.

Uprawa cykorii

W pierwszym roku roślina rozwija podstawową rozetę liści, natomiast w glebie zaczyna już tworzyć się roślina okopowa o pogrubionym wierzchołku. W drugim roku życia powstają nasiona. Cykorię można uprawiać przez nasiona i podział korzeni. Absolutnie każda gleba nadaje się do uprawy, najważniejsze jest to, że obszar jest dobrze oświetlony. Cykoria dobrze znosi mróz, ale tylko przez krótki czas. Nasiona wysiewa się na głębokość 3 cm w glebę. Przed wysiewem nasion glebę należy spulchnić i po siewie zagęścić. Gdy na sadzonkach pojawią się 2–3 liście, rośliny należy przerzedzić. Jednocześnie do gleby dodaje się nawozy składające się z superfosfatu, siarczanu potasu i azotanu amonu.

Cykoria jest odporna na suszę, ale regularnie podlewana zapewni więcej plonów. Do uprawy cykorii nie nadaje się jedynie gleba kwaśna, bagnista. Od daty kiełkowania do powstania owoców mijają 4 miesiące.

Gdzie rośnie cykoria?

Cykoria rośnie w regionie Morza Śródziemnego. Większość naukowców za miejsce narodzin tej rośliny uważa Morze Śródziemne, chociaż niektórzy kwiaciarnie i botanicy wskazują na północne Indie, a inni na północne Chiny. Pomimo tego, że roślina nie lubi dużej wilgotności, można ją spotkać w tropikach. Umiarkowany klimat jest optymalny dla cykorii. Roślinę można spotkać w Australii, Nowej Zelandii, na kontynencie euroazjatyckim, w Ameryce Północnej i Południowej. W Rosji cykoria występuje w europejskiej części kraju, w Ałtaju, na Kaukazie, Zachodnia Syberia.

Dzika cykoria zasiedla łąki, nieużytki, obrzeża lasów, wzdłuż dróg przebiegających przez wsie, a także obok innych osady. Cykoria nie lubi gór i nigdy nie wzniesie się ponad strefę środkową.

Roślina jest aktywnie uprawiana, dla której ludzie przeznaczają ogromne pola do jej sadzenia. Możesz uprawiać rośliny we własnym ogrodzie.

Jak i kiedy zbierać kwiaty cykorii?

Kwiaty rośliny należy zbierać od czerwca do września. W tym czasie obserwuje się masowe kwitnienie cykorii.

Trawę należy zbierać na terenach przyjaznych środowisku. Ważne, aby w pobliżu nie było ruchliwych dróg, fabryk czy wysypisk śmieci.

Optymalny czas zbierać kwiaty - rano, po wyschnięciu rosy na roślinie.

Aby przygotować kwiaty do suszenia, należy zebrać tylko kwitnącą część cykorii. Łodygi nie nadają się do tego celu.

Jak suszyć ziele cykorii?

Aby uzyskać wysokiej jakości surowiec, należy wiedzieć, jak prawidłowo suszyć ziele cykorii. Tak więc wycięte łodygi umieszcza się w cieniu. Do tego nadają się przestrzenie na poddaszu. Powierzchnię, na której będą znajdować się łodygi, należy przykryć tkaniną. Możesz suszyć trawę na zewnątrz, pod baldachimem.

Okresowo suszoną roślinę należy odwrócić, aby równomiernie wyschła. O zakończeniu procesu suszenia świadczą suche łodygi, które łatwo pękają.

Zbiór korzeni cykorii rozpoczyna się w marcu lub pod koniec października, na początku listopada. Należy to zrobić w okresie, gdy nadziemna część rośliny obumiera, aby maksimum użytecznych substancji skoncentrowało się w korzeniach. Wynika to z przygotowania rośliny do okresu spoczynku.

Korzeń rośliny jest długi, więc nie będzie można go wyciągnąć w całości. Aby usunąć korzeń z ziemi, będziesz potrzebować łopaty. Po kopaniu surowce należy oczyścić z ziemi, umyć zimna woda i odetnij cienkie korzenie boczne. Następnie korzenie układa się na trawie, aby trochę wyschły.

Przed ostatecznym suszeniem korzenie należy przeciąć w poprzek, aby utworzyć małe kawałki. Jeśli korzeń jest gruby, należy go dodatkowo przyciąć wzdłuż.

Musisz wysuszyć korzenie, podobnie jak trawę, na strychu na szmatce lub pod baldachimem. Chociaż optymalną metodą suszenia jest suszenie w piekarniku lub w specjalnych komorach suszących. Temperatura powinna wynosić 60 stopni. Jeśli nie możesz tego wyregulować, po prostu lekko uchyl drzwiczki piekarnika. O zakończeniu procesu suszenia poinformuje nas odgłos trzaskania korzenia przy próbie jego złamania.

Korzeń cykorii jest doskonałym substytutem kawy, nie zawiera jednak kofeiny. Ale istnieje wiele innych przydatnych substancji. Cykoria w przeciwieństwie do kawy nie podrażnia ścian żołądka, nie pobudza układu nerwowego i sercowego, a jednocześnie wzmaga apetyt.

Aby uzyskać wysokiej jakości surowce do produkcji kawy z cykorii, należy pokroić korzenie na małe kawałki i suszyć je przez co najmniej 12 godzin w piekarniku w temperaturze 100 stopni. Następnie wysuszony surowiec smaży się na patelni do ściemniania i rozdrabnia w dowolny dostępny sposób.

Kawę z cykorii można pić jako samodzielny napój lub z dodatkiem jęczmienia, soi, owsa, suszonej marchwi, jagód, prażonych migdałów itp. Ilość dodatków zależy od indywidualnych upodobań.

Jak przechowywać cykorię?

Trzymać suszona trawa Cykorię należy przechowywać w opakowaniach oddychających, takich jak torby materiałowe lub torby papierowe. Miejsce powinno być ciemne i chłodne. Ziela cykorii nie można przechowywać dłużej niż rok.

Okres przydatności do spożycia suszone korzenie wynosi trzy lata. W tym celu układa się je w workach papierowych lub materiałowych i przechowuje suche miejsce.

Jeśli chodzi o surowce smażone, należy je umieścić w hermetycznie zamkniętym pojemniku i przechowywać w suchym miejscu. Cykorię mieloną należy nakładać wyłącznie suchą łyżką, ponieważ bardzo szybko wchłania wilgoć i zbryla się. Wpływa to zarówno na smak gotowego napoju, jak i na jego zalety.

Przeciwwskazania do stosowania cykorii

Pomimo tego, że cykoria jest bardzo pożyteczną rośliną, istnieją również przeciwwskazania do jej stosowania. Cykorii nie powinny stosować osoby cierpiące na żylaki i inne problemy naczyniowe. Cykoria powinna być używana ostrożnie i ostrożnie przez osoby z.

Redaktor ekspert: Kuźmina Wiera Waleriewna| Dietetyk, endokrynolog

Edukacja: Dyplom Rosyjskiego Państwowego Uniwersytetu Medycznego im. N.I. Pirogov, specjalizacja „Medycyna ogólna” (2004). Rezydent na Moskiewskim Państwowym Uniwersytecie Medyczno-Stomatologicznym, dyplom z endokrynologii (2006).

Skromna roślina o średniej wielkości niebieskich kwiatach jest znana wielu. Dzika cykoria jest szeroko rozpowszechniona i wszechobecna - jej dyskretne kwiaty zdobią zbocza wzgórz, pobocza dróg, łąki i obrzeża lasów w Eurazji, Ameryce, Nowej Zelandii i innych regionach. Nieco mniej znana jest produkowana sałatka z cykorii rolnictwo. Roślina ta ma bardzo cenne właściwości, a jej zastosowanie w żywności i celów medycznych całkowicie uzasadnione i właściwe. Cykoria, której korzystne właściwości zostaną opisane w tym artykule, wygląda mniej więcej tak:

Cykoria. Korzyść

Pierwsze wzmianki o stosowaniu cykorii odkryto w Egipcie i sięgają czasów faraonów. W tamtych czasach roślinę stosowano jako antidotum na ukąszenia jadowitych węży i ​​skorpionów. Nieco później Ibn Sina, czyli Awicenna, zalecał cykorię w leczeniu chorób żołądka i jelit, a także dny moczanowej i innych chorób układ mięśniowo-szkieletowy. Odwar z kwiatów i korzeni cykorii jest starożytnym lekarstwem na obrzęki spowodowane chorobami serca. Potas zawarty w roślinie pełni funkcję antagonisty sodu, co zmniejsza wydzielanie płynu przez nerki. Ponadto potas jest niezbędny normalna operacja serce, normalizuje rytm serca.

Cykoria, której korzystne właściwości i przeciwwskazania są dobrze znane lekarzom, od setek lat jest szeroko stosowana w leczeniu różnych chorób. Roślina zawiera dość dużo żelaza, dlatego polecana jest jako m.in pomoc w leczeniu chorób serca, patologie naczyniowe, Na podwyższony poziom we krwi i miażdżycy. Tachykardia i inne zaburzenia tętno są także wskazaniami do stosowania cykorii.

Roślina jest bogata w witaminę C. Witaminy z grupy B występują także w dużych ilościach w korzeniach i liściach. Kłącza zawierają znaczną ilość naturalnego substytutu glukozy i skrobi, cennego w żywieniu osób chorych na cukrzycę.

Dzika cykoria, której zalety znane są od czasów starożytnych zielarze ludowi, był stosowany w leczeniu ran, oparzeń i długo gojących się wrzodów, ponieważ ma wyraźne działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne. Zastosowania i okłady z nalewek z korzeni i liści cykorii są skuteczne w przypadku ciężkiej czyraczności i egzemy różnego pochodzenia, a także na łuszczycę i atopowe zapalenie skóry. Wywary i napary z cykorii stosowano jako środek przeciwgorączkowy na gorączkę i jako łagodny środek przeciw robakom. Istnieją informacje o skuteczności preparatów z cykorii do rozpuszczania kamieni pęcherzyk żółciowy, z procesami zapalnymi w jelitach, śledzionie i układzie moczowym.

Stosowanie wywaru z cykorii przez kobiety w ciąży jest również uzasadnione: pomaga rozwiązać problemy trawienne, zwalcza zgagę i normalizuje motorykę jelit. Nie ma żadnej szkody dla płodu. U małych dzieci okłady z wywaru z cykorii pomagają zmniejszyć objawy skazy. Do kąpieli noworodków do wody do kąpieli dodaje się wywar z ziół, który oprócz kory dębu i sznurka zawiera także suszone liście cykorii.

Mieszanka soków, przyjmowana codziennie w szklance, może przywrócić wzrok wczesne stadia krótkowzroczność i uwolnić osobę od konieczności noszenia okularów. Przebieg leczenia trwa miesiąc, następnie po półtoramiesięcznej przerwie kolejny miesiąc.

Przeciwwskazania do stosowania cykorii

Jednak oprócz korzystnych właściwości cykorii istnieją również przeciwwskazania do jej stosowania. Nie zaleca się stosowania leki na bazie cykorii dla osób mających problemy z naczyniami krwionośnymi (żylaki), a także cierpiących na hemoroidy i choroby centralnego układu nerwowego. Aż tak bardzo przydatne cechy, jaką ma cykoria, przeciwwskazania są minimalne.

Gotowanie i cykoria: jakie są zalety tego warzywa

Stosunek do cykorii jako produktu spożywczego w Rosji i innych krajach byłego ZSRR dwuznaczny. Starsze pokolenie pamięta gorzki napój z cykorii, który miał zastąpić kawę w okresach głodu i całkowitego niedoboru. Od tego czasu wielu kojarzy cykorię z biedą i niski poziomżycie.

Natomiast w bardzo zamożnej i rozwiniętej Francji, Belgii i Holandii cykoria zajmuje jedno z czołowych miejsc w rankingu najczęściej spożywanych warzyw. Najwyraźniej warto ponownie rozważyć swoje podejście do tego produkt spożywczy. Nawet użycie go jako substytutu kawy nie jest wcale takie złe. Faktem jest, że cykoria ma prawie tak samo wyraźny efekt tonizujący jak kawa. Ale w przeciwieństwie do niego nie zawiera kofeiny. Oznacza to, że napój z prażonych i mielonych korzeni cykorii może być spożywany bez szkody dla zdrowia, nawet przez osoby cierpiące na tę chorobę przewlekłe nadciśnienie(wysokie ciśnienie krwi).

Smak sałatki z cykorii wyróżnia się łagodną ostrością i pikantną goryczką. Jednak gorycz można praktycznie wyeliminować, przechowując zebrane główki kapusty kompletna ciemność: Pod wpływem światła powstają substancje gorzkie. Liście cykorii można jeść na surowo, duszone, smażone, gotowane lub dodawane do pierwszego i drugiego dania. Cykorię niskokaloryczną stosuje się w żywieniu dietetycznym, należy jednak pamiętać, że gorzki smak bladożółtych liści wzmaga apetyt i dlatego nie nadaje się do żywienia dietetycznego przy otyłości. Ze względu na to warzywo znajduje się także w diecie diabetyków wysoka zawartość inulina.

Kolejną cenną właściwością rośliny jest zdolność do wymuszania cykorii. W zimowy czas, gdy na stole jest bardzo mało naturalnych witamin, cykoria wymuszona uprawiana w szklarni (lub nawet w domu) z powodzeniem uzupełni ich brak. Kilka świeżych liści cykorii na śniadanie może dostarczyć organizmowi wymagana ilość i witaminy z grupy B na niemal cały dzień. Świeża cykoria jest szczególnie przydatna w przypadku anemii, ponieważ zawiera dużą ilość łatwo przyswajalnego żelaza.

Dodatek cykorii do wypieków nadaje przyjemny orzechowy posmak, dlatego niektóre gospodynie domowe z powodzeniem wykorzystują ją do wypieku wielkanocnych ciast, muffinek i pierników.

Cykoria roślinna ma jednak również przeciwwskazania: nie zaleca się włączania jej do jadłospisu osób, u których zdiagnozowano wrzód trawiennyżołądka, a także astmatyków i pacjentów przewlekłe zapalenie oskrzeli. Czasami występuje również indywidualna nietolerancja rośliny i reakcje alergiczne na nią.

Cykoria na piękne włosy i skórę

Odwary z korzenia cykorii od dawna stosowane są jako domowy sposób na leczenie łojotoku. Środek ten jest również skuteczny zwiększone straty włosy. Dlatego ekstrakt z korzeni i liści cykorii znajduje się w wielu przemysłowych szamponach, odżywkach i maskach do włosów.

Przeciwzapalne właściwości cykorii wykorzystywane są w kosmetyce do rozwiązywania problemów skóry złożonej, skłonnej do powstawania trądziku ropnego, przy trądzik młodzieńczy. Sok z cykorii dobrze jest dodawać do domowych maseczek, kremów, balsamów. Na przykład dla szybka rekonwalescencja zdrowo wyglądająca skóra, dotknięta trądzik, nałóż maskę zmieloną w blenderze świeży korzeń cykoria, miód i kilka kropli roztwór alkoholu pierzga.

Prosty niebieski kwiat, który zwyczajowo i niezauważalnie rośnie w pobliżu domu, okazuje się prawdziwym magazynem przydatnych właściwości. Zwróć na niego uwagę!

Co to jest cykoria

Poszukiwania zamienników kawy naturalnej rozpoczęły się już dawno temu. Należy powiedzieć, że nie znaleziono jeszcze zamiennika kompletnego pod każdym względem. Jednak dzięki takim poszukiwaniom stopniowo nauczyliśmy się przygotowywać napoje dostępne dla każdego – zarówno chorego, jak i zdrowego. Po wielu niepowodzeniach w XVIII w. odkryłem jeden z substytutów kawy – cykorię.

Często jasnoniebieskie kwiaty cykorii, która rośnie jako chwast, można znaleźć na łąkach, gruntach ornych, niezagospodarowanych działkach i poboczach dróg w naszym kraju (w europejskiej części Rosji, na Kaukazie, Ałtaju, zachodniej Syberii). Ale ta pożyteczna roślina jest również popularną rośliną nasienną Zachodnia Europa, Ukraina, Indonezja, Indie, USA. W Rosji cykorię po raz pierwszy uprawiano w 1880 roku w rejonie Jarosławia, gdzie do dziś jest ona z powodzeniem uprawiana do wykorzystania w przemyśle kawowym i produkcji słodyczy.

Obecnie cykoria jest bardzo popularna w wielu krajach świata jako smaczna przyprawa przydatny produkt V żywienie dietetyczne. Kawa z dodatkiem rozdrobnionego, prażonego korzenia cykorii od dawna jest jednym z ulubionych napojów Europejczyków. Oraz napój przygotowany na bazie korzenia cykorii, jak najbardziej z dodatkiem mleka lub śmietanki przydatny zamiennik kawa często pojawia się w diecie zarówno dzieci, jak i osób, dla których kawa jest przeciwwskazana ze względów zdrowotnych. Belgowie pieczą cykorię z serem lub jabłkami, Łotysze często przygotowują zimny napój z korzenia cykorii z dodatkiem miodu, cytryny i sok jabłkowy. Liście i łodygi specjalnej cykorii sałatkowej wykorzystuje się jako składnik wszelkiego rodzaju sałatek, młode pędy tej rośliny gotuje się lub piecze w cieście.

Skład cykorii

Korzeń cykorii zawiera aż 60% inuliny, 10-20% fruktozy, glikozyd intybinowy (stosowany w przemyśle farmaceutycznym), a także karoten, witaminy z grupy B (B1, B2, B3), witaminę C, makro- i mikroelementy (Na, K, Ca, Mg, P, Fe itp.), kwasy organiczne, garbniki, pektyny, substancje białkowe, żywice. Najcenniejszym składnikiem korzenia cykorii jest inulina, substancja wpływająca na poprawę metabolizmu i normalizację pracy układ trawienny.

Zastosowanie cykorii w leczeniu różnych chorób

Cykoria to także cenna roślina lecznicza, która od dawna cieszy się popularnością w medycynie ludowej. W starożytny Rzym Korzeń cykorii stosowano na poprawę trawienia, w Egipcie przygotowywano z niego antidotum na ukąszenia węży i ​​pająków. Słynny Awicenna stosował cykorię w leczeniu chorób przewodu pokarmowego i oczu, stanów zapalnych oczu i dny moczanowej.

We współczesnej medycynie cykoria znajduje również bardzo różnorodne zastosowanie ze względu na masę swoich korzystnych właściwości leczniczych (właściwości uspokajające, hipoglikemizujące, ściągające, żółciopędne, moczopędne, przeciwzapalne, przeciwgorączkowe, przeciwrobacze).

Korzyści z cykorii dla układu trawiennego. Odwar z korzeni cykorii zawsze był uważany za jeden z nich najlepszy środek poprawić apetyt, normalizować pracę trzustki. Ponadto cykoria pomaga się rozpuścić kamienie żółciowe, renderuje efekt żółciopędny oraz poprawia przepływ krwi i procesy metaboliczne w wątrobie. Inulina otrzymywana z cykorii jest bifidostymulantem, tj. przyczynia się do rozwoju pożytecznego mikroflora jelitowa, wzmocnienie immunitet ogólny ciało. Substancje zawarte w cykorii również pomagają osłabić proces zapalny błona śluzowa żołądka i jelit. Ze względu na powyższe właściwości cykoria jest szerokie zastosowanie w profilaktyce i leczeniu wrzodów żołądka i dwunastnicy, zapalenia błony śluzowej żołądka, dysbakteriozy, niestrawności, zaparć, chorób wątroby i pęcherzyka żółciowego (marskość, zapalenie wątroby, kamica żółciowa itp.).

Cykoria jest dobra na układ nerwowy i sercowo-naczyniowy. Napój z korzenia cykorii, jako bezkofeinowy substytut kawy, nie ma przeciwwskazań i jest niezwykle przydatny dla osób z nadciśnieniem, neurastenią, depresją, bezsennością i migreną. Cykoria działa uspokajająco na układ nerwowy człowieka dzięki zawartym w niej witaminom z grupy B (to właśnie te witaminy „odpowiadają” za świetny nastrój, głęboki sen, energia i radość). Jednocześnie cykoria, bogata w potas (niezbędny do prawidłowego funkcjonowania serca), pomaga usunąć „zły” cholesterol z krwi, wspomaga rozszerzenie naczyń, zwiększa amplitudę i normalizuje rytm skurczów serca. Pod tym względem stosowanie napoju z cykorii w diecie może przynieść korzyści osobom cierpiącym na miażdżycę, tachykardię, choroba wieńcowa serca i innych chorób układu sercowo-naczyniowego. Wysoka zawartość żelaza w cykorii pozwala z powodzeniem stosować ją w profilaktyce i leczeniu. kompleksowe leczenie niedokrwistość (niedokrwistość).

Cykoria na cukrzycę i otyłość. W medycynie korzeń cykorii jest najbardziej ceniony ze względu na swoje właściwości wysoka zawartość zawiera inulinę polisacharydową o dużej masie cząsteczkowej. To właśnie inulina pomaga obniżyć poziom cukru we krwi, poprawić metabolizm i trawienie, a wszystkie te właściwości razem odgrywają pozytywną rolę w profilaktyce i leczeniu cukrzycy oraz są skuteczne w walce z nadwagą.

Cykorię wykorzystuje się także w kompleksowym leczeniu chorób skóry. Dzięki swoim właściwościom bakteriobójczym i przeciwzapalnym cykoria może być z powodzeniem stosowana jako m.in środek gojący rany(napary, wywary i nalewki alkoholowe Korzenie tej rośliny skutecznie leczą łojotok, alergiczne zapalenie skóry, neurodermit, skaza, egzema, ospa wietrzna, łuszczyca, bielactwo nabyte, trądzik, czyraczność itp.)

Zastosowanie cykorii w diecie może przynieść znaczne korzyści pozytywny efekt oraz w leczeniu chorób śledziony, zapalnych chorób nerek i kamicy nerkowej. Ponadto regularne spożywanie cykorii pomoże oczyścić organizm z odpadów, toksyn, substancje radioaktywne i metale ciężkie.

Gdzie kupić cykorię?

To pytanie od razu pojawia się w głowach ludzi, gdy czytają o dobroczynnych właściwościach cykorii. Cykorię można kupić w aptece. Jako napój cykoria sprzedawana jest w wielu dużych supermarketach. Cykoria nie lubi wilgotnego powietrza, dlatego otwierając paczkę cykorii należy ją szczelnie zamknąć, w przeciwnym razie cykoria zamieni się w zwartą masę.

Cykoria na odchudzanie

Jak gotować cykorię na odchudzanie? Tutaj prosty przepis: na pół litra wody weź 1 łyżeczkę korzeni cykorii (korzenie oczywiście należy posiekać). Następnie zaparzaj tak samo jak kawę przez 8-12 minut. Gotowy bulion odcedź i wypij pół szklanki trzy razy dziennie, pół godziny przed posiłkiem.

Przepisy na napoje z cykorii

Z rozpuszczalnego

1/5 łyżeczki cykorii instant zalać szklanką wrzącej wody, dodać mleko, cukier lub miód do smaku.

Do wrzącego mleka (1 szklanka) wsyp 1/4 łyżeczki cykorii instant i dodaj dwie łyżeczki miodu.

Z prażonej mielonej cykorii

Wlać smażoną cykorię gorąca woda(na 200 ml 1 łyżka cykorii) i gotować przez 3 minuty. Następnie pozwól, aby napój się uspokoił. Do powstałego napoju możesz dodać cukier, mleko lub śmietanę do smaku.

Ekaterina Tołstova

13.10.2010

Właściwości cykorii i przygotowywanie z niej pysznych dań

Cykoria w leczeniu infekcji jelitowych