Neurologia 

Kolendra (Coriandrum sativum L.). Dobroczynny wpływ rośliny


MINISTERSTWO ZDROWIA REPUBLIKI BIAŁORUSI

WITEBSK PAŃSTWOWY UNIWERSYTET MEDYCZNY

WYDZIAŁ FARMACEUTYCZNY

KURS PRACA

w farmakognozji

Temat: Kolendra sativum i jej wartość lecznicza

Wykonawca -

Uczeń III roku I grupy

Baltrukonis S.A.

Doradca naukowy -

Pogotskaja A.A.

Witebsk, 2010


Wstęp

1. Nazwa surowców, roślin. Pochodzenie nazwy, synonimy

2. Stanowisko taksonomiczne

3. Opis botaniczny

4. Zasięg, siedliska i cechy ekologiczne, obszary uprawy roślin uprawnych

5. Zbiór, przetwarzanie pierwotne, suszenie

6. Skład chemiczny MPC

7. Autentyczność i dobra jakość

8. Analiza makroskopowa:

9. Analiza mikroskopowa:

10. Jakościowa analiza chemiczna:

11. Wykorzystanie MPC i aplikacji w medycynie

Wniosek

Lista wykorzystanej literatury


Wstęp

Z duża liczba uprawiane rośliny spożywcze flory Kaukazu specjalne miejsce zajmuje kolendrę. Owoce tej rośliny są stosowane jako środek korygujący, a preparaty z nich, ze względu na zawartość olejek eteryczny, są stosowane jako środek pobudzający apetyt i poprawiający trawienie. Wywar z owoców i ziół stosuje się w neurastenii, a także w chorobach wątroby, pęcherzyka żółciowego.

Istnieją zalecenia dotyczące stosowania owoców kolendry jako środka wykrztuśnego, antyseptycznego, a także przeciwbólowego na zapalenie żołądka i wrzód trawiennyżołądek. Owoce są częścią opłat żółciopędnych i żołądkowych.

Szeroki zakres działania farmakologicznego owoców nasion kolendry wynika z obecności biologicznie substancje aktywne(BAS) należące do różnych klas.

Celem pracy jest usystematyzowanie danych dotyczących możliwości wykorzystania kolendry w praktyce medycznej, zbadanie jej składu chemicznego, siedliska, zasad zbioru.


1. Nazwa surowców, roślin. Pochodzenie nazwy, synonimy

owoc kolendry - Fruktus Kolendra i .

Nasiona kolendry - Coriandrum sativum .

Sem. seler (parasol) - Apiaceae ( Umbelliferae ).

Nazwa kolendra pochodzi od greckie słowo„koris”, co oznacza pluskwa, ponieważ niedojrzała roślina pachnie jak pluskwa. Ta funkcja jest również Rosyjskie imię"facet". Jednak pod koniec suszenia aldehyd decylowy (jego zawartość do 60-80% w olejku eterycznym zielonych części rośliny), który nadaje ten zapach, prawie całkowicie zanika.

Ziele kolendry często nazywa się kolendrą lub kolendrą z akcentem na pierwszej lub drugiej sylabie (od gruzińskiego ქინძი [kindzi]), na Północnym Kaukazie w profesjonalnym slangu pszczelarzy nazywa się kolandra (od „kolendry”) . (Synonimy: kolyandra, sowing squash, shlendra, hamem, kishnishi, kindzi, cilantro, chilantro, kashnich). Arabska nazwa kolendry to kyuzbara, hebrajska nazwa to gad, indyjska nazwa to dhaniya, grecka nazwa to koriannon, korion itp.

2. Stanowisko taksonomiczne

3. Opis botaniczny

Nasiona kolendry- roczna roślina zielna roślina lecznicza do 70 cm wysokości z cienkim korzeniem palowym (ryc. 1).

Rys.1 - Nasiona kolendry - Coriandrum sativum . Pędy są zaokrąglone, nagie, wyprostowane, rozgałęzione od podstawy.

Podstawowe liście szeroko klapowane, grubo rozcięte, z szerokimi płatkami i długimi ogonkami, górne liście na krótkich ogonkach z wąskimi, liniowymi płatkami.

Kwiaty są małe, białe lub różowawe, pięcioczłonowe, zebrane w liczne złożone parasole, tworzące 3-5 promieni. Kwiaty brzeżne o długości 3-4 mm.

formuła kwiatowa:

Owoc jest soczysty. (Rys.2,3)

Kwitnie w maju-lipcu, owoce dojrzewają w lipcu-sierpniu, w bardziej północnych regionach - w sierpniu-wrześniu.


Możliwa ojczyzna - wschodnia część Morza Śródziemnego. do Centralnego i Zachodnia Europa kolendra pochodziła od Rzymian. W Wielkiej Brytanii pojawił się po podboju rzymskim (I wiek n.e.) i był przez długi czas uprawiany w południowo-wschodnich hrabstwach, gdzie nadal jest powszechny jako chwast. W epoce odkrycia geograficzne(XV-XVII wiek) kolendra z Europy została przywieziona do Ameryki, Australii i Nowej Zelandii.

Początek masowych upraw kolendry w Rosji przypisuje się latom trzydziestym XIX wieku. Według doniesień kolendra wraz z anyżem została po raz pierwszy wprowadzona do Rosji w 1830 r. Przez hrabiego Apraksina, który zabrał nasiona tych upraw z Hiszpanii i rozdał je chłopom ze wsi Krasnoje w prowincji Woroneż (obecnie obwód Biełgorod) siewny. Obecnie trudno powiedzieć, czy kolendra została specjalnie przywieziona z Hiszpanii przez Apraksina, czy też jej nasiona towarzyszyły nasionom anyżu jako towarzysząca roślinie chwastów. Wiadomo jednak, że w 1860 r. uczony zarządca majątków hrabiego Apraksina N.D. Chleboshchin napisał: „Zawsze sąsiadem anyżu jest zachwaszczona kolyandra” i zalecał jak najczęściej pielenie anyżu z kolendry.

Jest szeroko uprawiany w krajach WNP: na Ukrainie, w centralnej Czarnej Ziemi i południowo-wschodnich regionach europejskiej części Rosji (w regionie Woroneża i Terytorium Krasnodaru), na Kaukazie Północnym. Kolendra to dzika obca roślina na Krymie, Azja centralna, na Kaukazie i na południu europejskiej części Rosji.

Główny substancja aktywna nasiona kolendry - olejek eteryczny. Wiadomo, że skład większości olejków eterycznych nie jest stały i zależy od wielu czynników: warunków wzrostu roślin, terminu zakupu surowców i warunków przechowywania, sposobu pozyskiwania olejków eterycznych itp. Dlatego konieczne jest staranne uwzględnienie cech biosyntezy olejku eterycznego roślin eterycznych i standaryzacja każdej konkretnej populacji w przygotowaniu surowców do Przemysł spożywczy i praktyczna opieka zdrowotna.

Kolendra wymaga oświetlenia. Na obszarach zacienionych dojrzewanie nasion jest opóźnione, plon i zawartość olejku eterycznego są zmniejszone. Odporność na mróz jest wysoka. Nasiona kiełkują w temperaturze 8-10 °C. Roślina jest odporna na suszę, ale w pierwszym etapie jej rozwoju, a także w okresie zawiązywania owoców, zapotrzebowanie na wilgoć jest duże. Kolendra jest wymagająca na glebach. Dobre wyniki dostać się na luźną, dobrze przepuszczalną, bogatą składniki odżywcze gleba. Nieodpowiednie są ciężkie gleby gliniaste.

Roślina reaguje na nawozy, zwłaszcza fosfor i azot.

5. Zbiór, przetwarzanie pierwotne, suszenie

Owoce zbiera się w pełnej dojrzałości. Jest to bardzo ważne, ponieważ niedojrzałe nasiona zachowują nieprzyjemny zapach nawet po wysuszeniu. Nasiona są suszone pod baldachimem, oczyszczane z zanieczyszczeń i przekazywane do punktów skupu. Ponieważ owoce są łatwo uszkadzane przez szkodniki, przechowuje się je w hermetycznych naczyniach. Jeśli kolendra rośnie na małych obszarach, to po skoszeniu jest wiązana w snopy i pozostawiana na miejscu do dojrzewania i suszenia. Plon owoców wynosi 0,8-1,2 t/ha. Wysokiej jakości surowce mają przyjemny korzenny aromat, przypominający nieco zapach konwalii.

6. Skład chemiczny MPC

Kolendra jest jedną z głównych roślin olejków eterycznych, której owoce zawierają 0,2-1,4% olejku eterycznego (zawiera linalol (główny składnik), terpinen, pellandren, borneol, geraniol itp.) i do 28% tłusty olej. Olejek eteryczny z dojrzałych owoców jest bezbarwną cieczą o bardzo ostrym zapachu kolendry i gorzkim smaku, który po mocnym rozcieńczeniu lub w mikrodawkach nabiera przyjemnego i delikatnego zapachu i smaku.

Owoce kolendry zawierają niewielką ilość alkaloidów, pektyn, skrobi, białka (11-17%), związków kolendrolu, steroli, kwasu askorbinowego, garbników, kwasów organicznych, cukrów (fruktoza, glukoza, sacharoza), rutyny i innych polifenoli. Liście zawierają witamina C(do 0,14%), karoten (0,010%), rutyna (do 0,145%). Nieprzyjemny zapach niedojrzałych owoców jest spowodowany trans-tricedenolem-2 aldehydem.

Tabela 1. Skład chemiczny owoców kolendry w % suchej masy.


Tabela 2. Skład olejku eterycznego z owoców kolendry zwyczajnej.


owoc kolendry - środek ziołowy, który ma działanie moczopędne, działanie antyseptyczne, a także działanie żółciopędne, dodatkowo pomaga zwiększyć apetyt.

Jaki jest skład i forma uwalniania leku „Owoce kolendry”?

Przemysł farmaceutyczny produkuje ziołolecznictwo Owoce kolendry w całej postaci, ten surowiec jest nakładany wiązki papieru w ilości pięćdziesięciu gramów, w której znajduje się data produkcji leku, dodatkowo na pudełku znajduje się również data ważności.

Jak działa owoc kolendry?

Preparat Owoc kolendry - pochodzenia roślinnego. Ten przedstawiciel flory zawiera różne składniki, które mają działanie lecznicze: olejek eteryczny składa się z geraniny i linalolu, obecne są triterpenoidy, steroidy, zidentyfikowano kwasy fenolokarboksylowe, dodatkowo ich pochodne.

Oprócz wymienionych składników owoce zawierają kumaryny, flawonoidy, w kolendrze występuje olej tłuszczowy, zidentyfikowano garbniki, dodatkowo kwas askorbinowy, sitosterol i białko.

Dzięki wszystkim wymienionym substancjom obecnym w owocach kolendry roślina ta ma działanie moczopędne na organizm, ponadto ma działanie żółciopędne i antyseptyczne, a stosowanie wywaru leczniczego pomaga zwiększyć apetyt.

Jakie są wskazania do stosowania owoców kolendry?

Wywar przygotowany z owoców kolendry wskazany jest do stosowania w następujących sytuacjach:

Lek ziołowy jest przepisywany na pewną patologię pęcherzyka żółciowego;
Skuteczny napar ze zmniejszonym apetytem;
Użyj go na wzdęcia;
Lek ziołowy jest przepisywany na biegunkę.

Ponadto zaleca się przyjmowanie wywaru na bazie owoców kolendry przy skurczu przewodu pokarmowego.

Jakie są przeciwwskazania do stosowania owoców kolendry?

Nie ma tak wielu warunków, w których instrukcje użytkowania owoców kolendry zabraniają używania, wymienię je:

Nie wyznaczony preparat ziołowy z bezpośrednią indywidualną nietolerancją owoców kolendry;
Lek jest przeciwwskazany w czasie ciąży.

Ponadto nie używaj tego materiału roślinnego podczas karmienia piersią.

Jakie są zastosowania i dawki owocu kolendry?

Ziołowy środek Owoce kolendry przyjmuje się doustnie, w tym celu zaleca się wstępne gotowanie napar leczniczy z tego surowca. Będziesz potrzebować łyżeczki owoców, wlewa się je do szklanego pojemnika, można również użyć naczyń emaliowanych. Następnie wlewa się do niego stromą wrzącą wodę w ilości dwustu mililitrów.

Następnie pojemnik z surowcami umieszcza się na kuchence gazowej, w której należy włączyć niski ogień. Możesz przykryć pojemnik pokrywką, po czym zawartość powinna się trochę pocić, wystarczy cztery lub pięć minut. Następnie bulion jest usuwany i pozostawiany do zaparzenia.

Po godzinie możesz ostrożnie odcedzić powstały bulion, w tym celu zaleca się użycie sitka z drobną dyszą. Następnie płyn należy doprowadzić do objętości 200 mililitrów gotowana woda. Wtedy możesz użyć ziołowego środka do celów leczniczych.

Zwykle wywar przygotowany na bazie ziołowego środka z owoców kolendry jest przepisywany w ilości sześćdziesięciu mililitrów w środku, podczas gdy zaleca się stosowanie leku przed posiłkami. Częstotliwość stosowania to trzy razy dziennie. Przed rozpoczęciem leczenia pacjent powinien skonsultować się z lekarzem.

Jakie są skutki uboczne owocu kolendry?

W niektórych sytuacjach użycie wywaru przygotowanego z owoców kolendry może powodować pewne reakcje alergiczne. Przeważnie mają one charakter dermatologiczny, to znaczy pojawiają się na skóra, mogą rozwinąć się wysypka, obrzęk i zaczerwienienie nie jest wykluczone.

Jeśli manifestacja alergii nabiera wyraźnego charakteru, co spowoduje dyskomfort dla pacjenta, w takim przypadku konieczne jest skonsultowanie się z lekarzem w odpowiednim czasie, a lekarz przeprowadzi leczenie przeciwhistaminowe.

Przedawkowanie z "owocu kolendry"

W przypadku przedawkowania wywaru nie będzie zbyteczne mycie żołądka, aby nie pojawiły się żadne negatywne objawy. Jeśli po tej procedurze pacjent źle się poczuje, należy wezwać lekarza.

Specjalne warunki

Zaleca się przechowywanie bulionu w chłodnym pomieszczeniu, w tym celu można skorzystać z komory lodówki, wyjmując produkt w razie potrzeby. Skończone Medycyna ziołowa może być przechowywany nie dłużej niż pięć dni, po czym należy go porzucić, ponieważ straci swoją skuteczność.

Jak wymienić "Owoc kolendry", jakich analogów użyć?

Obecnie nie ma analogów owoców kolendry.

Wniosek

Zanim zaczniesz używać wywar leczniczy przygotowany z owoców kolendry pacjent powinien skorzystać z pomocy lekarza, w tym celu należy skonsultować się z lekarzem. W przypadku wystąpienia alergii nie zaleca się stosowania środka ziołowego.


Coriandrum sativum
Takson: rodzina baldaszkowatych ( Apiaceae)
Inne nazwy: kolendra, pluskwa domowa, jelito siewne, kolyandra, shlendra, hamem, kishnishi, kindzi, chilantro, kashnich
język angielski: pietruszka chińska, pietruszka chińska, kolendra, kolendra, kolendra, coriandrum, Culantrico, Culantro, Dhanya, Hsiang Sui, Hu Sui, Katumber, Ketumbar, Kisnis, Koendoro, Koriander, Kozahla, Kuzbarah, Misima-Saiko, Penjilang, Yuan

Ogólna nazwa rośliny pochodzi od greckiego słowa koris- pluskwa, bo niedojrzałe owoce pachną jak robaki, a Aneron- koperek; łacina sativus- siew.

Opis botaniczny

Kolendra siewna to jednoroczna roślina zielna z rodziny parasolowatych o wysokości do 70 cm z cienkim korzeniem wrzecionowatym. Pędy wzniesione, drobno bruzdowane, nagie, okrągłe, rozgałęzione od podstawy. Dolne liście są petiolate, pierzaste lub podwójnie pierzaste, rozcięte na płaty jajowate lub lancetowate; środkowy i górny - siedzący, trzykrotnie pierzasto rozcięty na płaty liniowe lub nitkowate. Kwiaty są małe, białe lub różowe, pięcioczłonowe, zebrane w liczne złożone parasole. kielich z 5 nierównymi zębami pozostałymi z owocami; 2 zewnętrzne zęby są znacznie dłuższe niż 3 wewnętrzne. Korona z 5 białych lub różowych płatków. Pręciki 5. Owoce kolendry to brązowe, kuliste, dwuziarniste nasiona o średnicy do 0,5 cm, z silny zapach. Po stronie wypukłej znajdują się podłużne żebra (5 faliste i 5 proste). Kwitnie maj-lipiec, owoce dojrzewają w lipcu-sierpniu.

Miejsca wzrostu

Ojczyzną kolendry są wschodnie regiony Morza Śródziemnego, gdzie uprawiano ją już 1000 p.n.e. mi. Jako roślina ostra i lecznicza była hodowana w Egipcie, Palestynie, Indiach i innych krajach.
Jest powszechnie uprawiana jako roślina olejku eterycznego w krajach WNP: na Ukrainie, w regionie Centralnej Czarnej Ziemi i południowo-wschodnich regionach europejskiej części Rosji, na Północnym Kaukazie. Plantatorzy warzyw uprawiają kolendrę na szerokości geograficznej Moskwy, a nawet w regiony centralne Jakucja

Zbieranie i przygotowanie kolendry

Owoce kolendry służą jako surowiec leczniczy. Są zbierane, gdy dojrzewają w suchą pogodę. Wysuszyć w zwykły sposób. Liście kolendry (kolendra) do długotrwałego przechowywania są suszone na powietrzu w okresie kwitnienia. Okres trwałości - 4 lata.

Skład chemiczny kolendry

Owoce kolendry zawierają 0,7-1% olejku eterycznego zawierającego linalol (60-70%), geraniol (do 0,5%), a także borneol, terpinolen, fellandren, sosnę, cymen, aldehyd decylowy, kwas decylowy. W miarę dojrzewania owoców zmniejsza się ilość olejku eterycznego, ale wzrasta zawartość linalolu.
Owoce kolendry zawierają 18-20% oleju tłuszczowego, składającego się z oleinowego (28,5%), izooleinowego (52%), linolowego (13,9%), palmitynowego (3,5%), stearynowego (1,5%) i mirystynowego (0,6%), niewielka ilość alkaloidów, witamin A i C.

kalorie, Wartość odżywcza, skład chemiczny(minerały, pierwiastki śladowe, witaminy, aminokwasy):


Właściwości farmakologiczne kolendry

Nasiona kolendry mają właściwości gojące rany, antyhemoroidowe, właściwości antyseptyczne, pobudza apetyt, . Preparaty z owoców kolendry stosuje się jako środek wykrztuśny, jako poprawę zapachu i smaku leków.

Zastosowanie kolendry w medycynie

Nasiona kolendry są stosowane wewnętrznie w celu poprawy trawienia.
Używaj go świeżo i sucho jako środek na wzdęcia.
Kolendra powoduje również drętwienie, a wyciśnięty z niej sok z mlekiem łagodzi silny pulsujący ból.
Szczególną właściwością kolendry jest to, że nie pozwala oparom żołądkowym i żółciowym wznosić się do głowy, dlatego umieszcza się ją w pożywieniu dla chorych.
Świeża kolendra z miodem i rodzynkami jest przydatna w gorących obrzękach jąder.
Świeża i sucha kolendra obniża potencję, hamuje erekcję i wysusza nasiona.
Napar lub nalewkę z owoców kolendry na wódce podaje się jako środek uspokajający na zwiększone pobudliwość nerwowa i histeria.
Kolendra jest cennym środkiem przeciwszkorbutowym.
Olejek kolendrowy to produkt wyjściowy, z którego pozyskuje się substancje o zapachu róż, fiołków, lilii i cytryn.

preparaty lecznicze z kolendry

owoc kolendry (Fructus Coriandri) są zawarte, wraz z kwiatami nieśmiertelnika, koniczyną i liśćmi mięty, w składzie herbaty żółciopędnej, a także środka przeczyszczającego i przeciw hemoroidom.

Olejek eteryczny z dojrzałego owocu kolendry- bezbarwna ciecz o bardzo ostrym zapachu kolendry i gorzkim smaku, przy silnym rozcieńczeniu lub w mikrodawkach, nabiera przyjemnego i delikatnego zapachu i smaku.
Olejek eteryczny z kolendry jest surowcem do syntezy aldehydu cytralowego, stosowanym w praktyce okulistycznej przy zapaleniu rogówki, zapaleniu spojówek, a także w leczeniu pęknięć sutków u matek karmiących.

Linalol wyizolowany z olejku eterycznego, jest częścią krople antybakteryjne stosowany na katar górny drogi oddechowe, cukierki antybakteryjne.

Odwar z owoców kolendry: zaparzyć 20 ml wrzącej wody 1 łyżeczkę. zmiażdżone owoce, podgrzać w łaźni wodnej przez 15 minut, pozostawić na 40 minut, odcedzić i doprowadzić objętość do oryginału. Weź 2 łyżki. l. 3-4 razy dziennie.

Liście kolendry, nakładane na oczy jako opatrunek leczniczy, są dobre lekarstwo zapobieganie chorobom oczu.

Przeciwwskazania

100 ml wypijanego soku z kolendry powoduje zaburzenia psychiczne, omdlenia, dlatego nie należy ich nadużywać.

Wykorzystanie kolendry w gospodarstwie

Do przyprawiania chleba używa się kolendry (znany chleb Borodino) i Cukiernia, marynaty, sosy, kiełbaski, sery i tak dalej. W gotowaniu nasiona kolendry stosuje się w gulaszach mięsnych i z dziczyzny. Zieloni je się w świeży zwłaszcza na Kaukazie. W Armenii ta roślina nazywa się kolendra, czy kindza, w Gruzji kindzi, w Azerbejdżanie - roi się. O celowości spożywania zieleniny do żywności decydują nie tylko walory aromatyczne i smakowe, ale także zawarte w niej witaminy.
Olejek eteryczny pozyskiwany jest z owoców kolendry, który służy do syntezy octanu linalylu, cytralu i innych substancji zapachowych stosowanych w perfumerii i kosmetyce, aby nadać wyrobom perfumeryjnym zapach konwalii, fiołka, róży, bergamotki, lilii, cytryny, itp.
Olejek kolendrowy wykorzystywany jest w technologii, produkcji mydła oraz w przemyśle tekstylnym. Po destylacji olejku eterycznego ekstrahowany jest olej tłuszczowy, który jest wykorzystywany w przemyśle mydlanym i produkcji kwasu oleinowego.
Cenne są odpady kolendry w postaci mączki, otrzymywane po destylacji olejku eterycznego z owoców i oddzieleniu oleju tłuszczowego produkt paszowy dla zwierząt gospodarskich, świń, królików i drobiu.

Zdjęcia i ilustracje

Olejek kolendrowy - Oleum Coriandri

Nasiona kolendry - Coriandrum sativum L.

Rodzina selera - Apiaceae

Inne nazwy:
- jelita
- kolendra

Charakterystyka botaniczna. Roślina jednoroczna do 70 cm wysokości; łodyga naga, drobno bruzdowana, pusta. Liście przypodstawne - długie ogonki, 3-oddzielne, karbowane, ząbkowane wzdłuż krawędzi; łodyga krótkolistna lub bezszypułkowa, pierzastodzielna, z zrazikami liniowymi. Złożone parasole bez wspólnego owinięcia; parasole z owijką 3-listną. Kwiaty są różowe, brzegi każdego baldaka są nieregularne i większe. Wszystkie rośliny przed dojrzewaniem owoców mają ostre, nieprzyjemny zapach. Dojrzałe owoce (visloplodniki) nabierają przyjemnego aromatycznego zapachu. Kwitnie w czerwcu-lipcu; owoce dojrzewają w sierpniu-wrześniu.

Rozpościerający się. Kolendra pochodzi ze wschodnich regionów Morza Śródziemnego. Od czasów starożytnych znany jest wśród ludów Zakaukazia i Azji Środkowej. Jako roślina obca i zdziczała występuje na Kaukazie, Krymie, Azji Środkowej oraz na południu europejskiej części kraju.

Siedlisko. Kolendrę uprawia się w centralnej czarnoziemie i południowo-wschodnich regionach europejskiej części Rosji, na Ukrainie i na Północnym Kaukazie.

Kultura przemysłowa kolendry zaczęła się wraz z drugim połowa XIX w. Szeroko zakrojone prace hodowlane i nasienne prowadzone przez radzieckich naukowców umożliwiły poprawę plonu i produktywności krajowych odmian kolendry. Pożądane cechy to prawdopodobnie nierozbijanie owoców duża ilość owoce na jednej roślinie (zwłaszcza na baldachu środkowym) i wysoka zawartość olejek eteryczny. Najlepsze domowe odmiany kolendry to „Alekseevsky-247”, „Łucz”, „Rus”, „Kminek”, „Trojan”.

pusty. Rośliny koszone są maszynowo, gdy 60-80% parasoli zbrązowieje, trawę suszy się w pryzmach, następnie młóci prądami, a owoce oczyszcza się z zanieczyszczeń.

Normalizacja. Wymagania dotyczące jakości surowców reguluje GF IX.

Znaki zewnętrzne. Owoc kolendry to kulisty vislocarp na wierzchołku z postrzępionymi resztkami kielicha, najczęściej nie rozpadającymi się na półowoce (mericarps). Wielkość owoców waha się od 2 do 4 mm w zależności od odmiany. Kolor dojrzałych owoców jest żółtobrązowy. Zawartość olejku eterycznego wynosi nie mniej niż 0,5%. Na każdej połowie owocu, po stronie wypukłej, znajduje się 5 wijących się, słabo wystających żeber głównych, a między nimi 6 prostych żeber przydatkowych, z których 4 środkowe mocno wystają.

Surowa kolendra musi mieć następujące wskaźniki: wilgotność owoców nie więcej niż 13%; podzielone owoce (półowoce) nie więcej niż 15%; zanieczyszczenie olejkiem eterycznym ta roślina nie więcej niż 10%; zanieczyszczenie chwastów nie więcej niż 2%; domieszka olejków eterycznych innych roślin jest niedozwolona.

Olejek eteryczny. Otrzymywany z owoców kolendry metodą destylacji z parą wodną. Olej jest bezbarwną lub lekko żółtawą cieczą o charakterystycznym aromatycznym zapachu i smaku dzięki linalolowi. Ta ostatnia powinna wynosić co najmniej 65%.

Mikroskopia. Na przekroju poprzecznym płodu na każdej trzustce widocznych jest 5 słabo wystających żeber (pierwotnych) z wiązkami naczyniowymi i 6 silnie wystających (wtórnych). Po stronie spoidłowej (wklęsłej) znajdują się dwa kanaliki olejków eterycznych. Centrum zajmuje jądro nasienne. Oglądany z powierzchni endokarp składa się z małych prostokątnych komórek zawierających małe pryzmatyczne kryształy szczawianu wapnia. W mezokarpie znajduje się potężny pas mechaniczny składający się z wydłużonych sklereidów, pofalowanych w zarysie i leżących warstwami. Bielmo składa się z dość dużych komórek o pogrubionych ścianach i zawiera olej tłuszczowy, ziarna aleuronu i małe druzy szczawianu wapnia.

Wskaźniki numeryczne. Zawartość olejku eterycznego nie mniej niż 0,5%; wilgotność nie więcej niż 13%; popiół całkowity nie więcej niż 7%; popiół nierozpuszczalny w 10% roztworze kwasu solnego, nie więcej niż 1,5%; owoce uszkodzone i słabo rozwinięte nie więcej niż 3%; zanieczyszczenia olejkami eterycznymi (pachnące owoce i nasiona innych gatunków) nie więcej niż 1%; zanieczyszczenia organiczne nie więcej niż 1%, mineralne - nie więcej niż 0,5%.

Skład chemiczny. Dojrzałe owoce zawierają 0,7-1,4% olejku eterycznego. Olejek kolendrowy zawiera ponad 20 składników, w tym alkohole (linalool (60-80%), geraniol (3-5%), octan geranylu (do 5%), borneol (1-4%), ich estry octowe i decyl aldehydy, decylen, izodecylen (0,2-2,5%), terpeny.Głównym składnikiem olejku jest linalol.Olej zawiera również terpeny jednopierścieniowe – terpinen i pelandren;bicykliczne – pinen.

Kwitnące zioło zawiera olejek eteryczny złożony prawie wyłącznie z aldehydów, głównie decylu. Wraz z dojrzewaniem zawartość aldehydów spada niemal do ich całkowitego zaniku, a równolegle z tym wzrasta ilość linalolu.

W owocach kolendry (w jądrze nasion) znajduje się około 20% oleju tłuszczowego typu nieschnącego (liczba jodowa 72-91).

Magazynowanie. Zgodnie z zasadami surowców olejków eterycznych. Okres przechowywania surowców wynosi 4 lata.

właściwości farmakologiczne. Owoce kolendry pobudzają apetyt, zwiększają aktywność wydzielniczą i motoryczną żołądka, zwiększają wydzielanie żółci, działają wiatropędnie.

Olejek kolendrowy ma działanie żółciopędne, przeciwhemoroidowe, przeciwbólowe i antyseptyczne, wzmaga wydzielanie gruczołów przewodu pokarmowego.

Leki. Olejek eteryczny, owoce są zawarte w wielu kolekcjach żołądkowych, przeczyszczających, żółciopędnych, przeciw hemoroidom. Napar.

Aplikacja. Olejek eteryczny z owoców kolendry - składnik wiele zintegrowanych preparaty medyczne, jest również używany do aromatyzowania i poprawiania smaku niektórych leków. Owoce kolendry są częścią wielu preparatów żołądkowych, przeczyszczających, żółciopędnych i przeciw hemoroidom. W weterynarii zmiażdżone owoce stosuje się jako środek przeciw robakom.

Olejek eteryczny (a dokładniej linalol) służy surowiec w celu uzyskania cytralu, stosowanego w praktyce okulistycznej przy zapaleniu rogówki i spojówek.

Niektóre odmiany chleba, sera, kiełbasek i napojów alkoholowych są aromatyzowane owocami kolendry. W celów leczniczych używaj owoców kolendry i olejku kolendrowego. Różnorodne leki z nich pobudzają apetyt, poprawiają i poprawiają trawienie, eliminują wzdęcia, mają działanie żółciopędne, przeciwhemoroidowe, antyseptyczne, gojące rany, wykrztuśne, przeciwdrgawkowe.

Olej tłuszczowy zawierający triglicerydy kwasu petroselinowego, otrzymany jako produkt uboczny z mączki (po destylacji olejku eterycznego) interesujące jest uzyskanie bazy czopkowej; znajduje zastosowanie w przemyśle tekstylnym i poligraficznym oraz produkcji mydła.

Młode liście świeżej kolendry spożywa się w formie sałatek oraz jako przyprawę do mięsa i Dania z ryb. Nie tylko poprawiają smak potraw, ale są również źródłem witamin C i A.

W Medycyna tradycyjna nalewka alkoholowa Owoce tej rośliny są stosowane jako środek uspokajający w celu zwiększenia pobudliwości nerwowej.

Przyprawa służy nie tylko do wzbogacenia smaku i aromatu potraw. Liście i owoce nasycają organizm witaminami i leczą. znany od ponad 3000 lat. Mieszkańcy Wschodu i Morza Śródziemnego wierzyli, że roślina daje siłę. Rzymianie twierdzili, że przyprawa ta pobudza i pobudza apetyt. Hipokrates przygotował wywary z kolendry dla pacjentów z histerią i depresją, leczył ich Dioxide i Galen choroby skórne. Dowiedz się: możesz z poprzedniego artykułu.

Owoce kolendry: korzyści zdrowotne i szkody

W ramach przyprawy: węglowodany, monodisacharydy, substancje azotowe, białka. Lista jest kontynuowana:

  • kwas tłuszczowy- marystyna, linolowy, oleinowy, izooleinowy;
  • materia organiczna;
  • pektyny;
  • celuloza;
  • witaminy: B1, B2, E, PP, A, C;
  • grupa mineralna - potas, fosfor, mangan, cynk.
  • alkaloidy.

Korzyści z nasion kolendry dla organizmu są niezaprzeczalne. Ziarna do żucia pomagają przy zapaleniu jamy ustnej, bólu zębów. Silny zapach oczyszcza Jama ustna z mikroorganizmy chorobotwórcze. Owoce są uważane za pierwszy środek przeciw próchnicy. Gorzki – pikantny smak stymuluje produkcję sok żołądkowy, żółć, enzymy.

Właściwości lecznicze i przeciwwskazania kolendry

Odwary ziołowe mają działanie moczopędne. Stosowany przy zapaleniu pęcherza, zapaleniu miedniczki nerkowej, pęcherzyku żółciowym, bolesne oddawanie moczu. Środek zaradczy jest skuteczny:

Wartość przyprawy o specyficznym aromacie wynika z zawartości linalolu i geraniolu w olejku eterycznym. Jest zawarty w formułach żółciopędnych, przeciwrobaczych, przeciwhemoroidowych, przeczyszczających. Linalool służy jako surowiec do cytralu, stosowanego w leczeniu zapalenia rogówki i spojówek. Znane i preparaty z kolendrą na alergie.

  1. Nalewki i wywary usuwają metale ciężkie, pomagają przy nudnościach i biegunkach, odbijaniu.
  2. Olej z nasion zawiera substancje, które wspomagają trawienie i wchłanianie produktów skrobiowych i roślin okopowych.
  3. Kolendra mielona jest używana jako środek antyseptyczny zamiast jodu i zieleni brylantowej do dezynfekcji ran przy infekcjach grzybiczych.

Niewiele ograniczeń użytkowania. Aby uniknąć zatrucia, przyprawę należy spożyć w Umiarkowane kwoty. Ma spożywać do 50 g zieleniny i 3 g nasion dziennie. Nie zaleca się przyjmowania:

  • w nadkwaśność żołądka i wrzód żołądka;
  • niedociśnienie;
  • niedokrwienie serca;
  • zakrzepowe zapalenie żył;
  • przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego.

Ograniczenia nie uniemożliwiają wrzucenia kilku owoców do gorącego naczynia dla zapachu lub gałązki kolendry w sałatce. Osoby z indywidualną nietolerancją przypraw muszą wiedzieć.

Korzyści z kolendry dla kobiet

Przyprawa często znajduje się w kosmetyki. Balsamy i wywary z domowych nasion zawierają karoten i olejki eteryczne. Oni są użyteczni:

  • do leczenia trądziku;
  • eliminacja obrzęków pod dolnymi powiekami;
  • bielenie plamy starcze;
  • płukanie włosów, aby wzmocnić cebulki i wyeliminować łupież.

Aby to zrobić, wieczorem wrzuć łyżkę zieleni lub nasion gorąca woda, rano przetrzyj twarz naparem. Do kąpieli dodaje się kilka kropel olejku eterycznego, aby ujędrnić i nawilżyć skórę.

Zielarze zalecają stosowanie naparów na menopauzę. Kręcą nerwowe podniecenie, poziom pocenia się podczas uderzeń gorąca. W tym celu łyżkę nasion zanurza się w szklance wrzącej wody, wypija 1/3 pół godziny przed posiłkiem.

Napar jest skuteczny w normalizacji cykl miesiączkowy. 1 łyżeczka groszek wlewa się 250 ml wody i odparowuje nad ogniem, aż objętość płynu zmniejszy się o połowę. Przyjmować 5 dni przed miesiączką, 30 ml trzy razy dziennie.

Kolendra podczas ciąży i karmienia piersią

Większość przypraw jest w tym okresie zabroniona. Niektóre zwiększają napięcie macicy, inne wywołują alergie. W przypadku braku indywidualnej nietolerancji przyszła mama przyprawa przyniesie korzyści. Aby pozbyć się nudności i zgagi, przeżuj kilka ziaren. W tym samym czasie składniki delikatnie wpływają pęcherz moczowy. Przyczynia się to do usunięcia nadmiar płynu i pozbycie się obrzęków.

Herbata z 4 gałązkami wywaru z kolendry lub kolendry:

  • łagodzi stres psychiczny;
  • uspokaja nerwy;
  • rozszerza naczynia krwionośne;
  • normalizują poziom cukru i cholesterolu,

Przydatne właściwości kolendry dla mężczyzn

Przyprawa jest przyjmowana na potencję i wzmożone libido. W ramach kolandra istnieje fitohormon – androsteron – analog testosteronu. Sałatka z kolendrą uważana jest za afrodyzjak. Trawa i owoce zwiększają ruchliwość plemników, poprawiają jakość nasienia, co znacznie zwiększa możliwość poczęcia. Żucie pachnącego groszku łagodzi zapach alkoholu i pomaga zachować trzeźwość umysłu.

Zastosowanie przypraw kolendrowych w medycynie ludowej: przepisy kulinarne

Kilka dostosowanych opcji leczenia powszechnych chorób.

  • Aby wzmocnić ton mięśnie gładkie przy atonii jelit zaleca się przyjmowanie 50 ml wywaru z suszonych owoców.
  • W maści łagodzącej bóle reumatyczne dodać 2 krople olejku kolendrowego i rozetrzeć problematyczne miejsca. Do użytku wewnętrznego 3 krople łączy się z miodem i pije po posiłkach.
  • Przy upale i dreszczach przepis pomoże: 10 g proszku z durszlaka umieszcza się w termosie, nalewa ciepła woda. Pij napar rano. Spożywać w ciągu dnia Zielona herbata z przyprawami i cytryną.
  • W przypadku cukrzycy 10 g owoców naciera się słupkami, gotuje w szklance wody przez 3 minuty. Kwota jest podzielona przez 3 dni. Należy go przyjmować w przerwach między posiłkami przez okres do 3 miesięcy.

Herbata do leczenia hemoroidów

Przyprawa i posiekana lukrecja, krwawnik pospolity, liście kasji, kruszyna gorzka miesza się w równych objętościach. Łyżkę z kolekcji umieszcza się w zaparzonym czajniczku. napój leczniczy weź 100 ml przed snem.

Cholagogue

Składniki: 1 g owoców, 3 g liści zegarka i kwiatów kminku. Biorą 2 litry fitomiksu, wlewają 500 ml wody, gotują na wolnym ogniu przez 8 minut, nalegają. Akceptowane w przypadku problemów z woreczek żółciowy i do oczyszczenia przewodów wątrobowych. Dawka - 60 ml.

Kolendra na odchudzanie

Osoby monitorujące wagę aktywnie wykorzystują w swojej diecie przyprawy. Zastępuje sól, wnosi do jedzenia nowe nuty, przyspiesza rozpad i metabolizm. Jeśli odrzucisz produkty z pustymi kaloriami i zrównoważysz dietę na rzecz dań warzywno-białkowych, stracisz ponad 5 kg wagi miesięcznie. Nie trzeba jednak posypywać sałatki kolendrą z ziarnami przypraw. Aby aktywować proces, przestrzegaj normy i regularnie aromatyzuj żywność.

Korzenie kolendry dodaje się do gulaszy i zup. Zmielone ziarna posypuje się na dowolnym pikantnym naczyniu lub przeżuwa bezpośrednio w ustach. Aby nadać wyrafinowany smak, łączą się z liściem laurowym, kminkiem, czarnym pieprzem, kardamonem. Korzystne cechy i przeciwwskazania przypraw kardamonu zostały szczegółowo opisane w tym artykule.