Има мнение, че съдържанието на аминокиселини в продуктите е необходимо на спортистите за постигане на по-добри спортни резултати. Една от аминокиселините, които напоследъкЛевцинът, валинът и изолевцинът все повече се наричат ​​основни.

За да проверите полезността на тази аминокиселина, трябва да разберете механизма на нейното действие върху тялото. Тъй като може да има мнение в интерес на производителите спортно храненев разпространяването на мита за полезността на определен продукт за осигуряване на постоянен и стабилен доход. Или навлизането на пазара и популярността на левцина се свързва с неговата полезност и ефективност. И наистина ли това вещество се съдържа в продуктите?

Една от аминокиселините, която напоследък все повече се споменава като незаменима аминокиселина, е l-левцинът.

Какво е l левцин (l изолевцин)

Левцинът е най-важната аминокиселина, която участва пряко в създаването на нови структури в протеиновата молекула, което служи за увеличаване на получената енергия и подобрява метаболизма.

Тази аминокиселина принадлежи към групата на тези с разклонени структурни вериги вътре в молекулите. В допълнение към него, тази група включва валин (l валин) и изолевцин.

Сложната структура на страничните вериги се използва за синтеза на енергия от клетките, което е необходимо на спортистите на първо място, за пълноценна спортна дейност. Ето защо наличието на тези аминокиселини е необходимо в диетата в пълен размер.

Характеристики на аминокиселините: ефект върху тялото

Тази аминокиселина е много важна за спортистите, особено за тези, които се занимават със силов трибой или бодибилдинг, тъй като тази аминокиселина, която се намира в продуктите, според последните проучвания има много ефективно действиекойто има за цел да увеличи протеиновия синтез. А протеинът, както знаете, е един от основните строителни материали мускулни влакна.

Аминокиселина L-левцин

В допълнение, левцинът и валинът (l валин) са в състояние да устоят на процеса на разрушаване на протеиновите молекули, което има положителен ефект върху растежа. мускулна маса. Оказва се, че приемането на лекарства с левцин или себе си в чиста формаслед силови тренировкиводи до по-малко разграждане на протеини, което влияе положително на азотния баланс и подпомага възстановителните процеси в организма.

Тази аминокиселина (изолевцин), открита в храните, може да бъде източник на енергия за тялото поради способността си да инхибира метаболизма на глюкозата и да предотвратява мускулния метаболизъм. Левцинът, подобно на валина (l валин), също допринася за процеса на глюкогенеза, показвайки антикатаболен ефект. Обобщавайки, може да се отбележи, че комбинираният прием на цялата група аминокиселини с разклонени структурни вериги може да осигури положителен ефектза спортни тренировки.

Тази аминокиселина участва в стимулирането на процеса на производство на инсулин, което е най важен хормонв продукти за силови атлети. Инсулинът е отговорен за "доставката" на аминокиселини и глюкоза до клетките на тялото, което е пряко свързано с процеса на синтез на протеини и увеличаването на броя на клетките на мускулната тъкан.

Освен това, повишено нивоинсулинът в кръвната плазма намалява освобождаването на катехоламини и кортизол, които имат катаболни свойства.

Source Naturals, L-валин

Повишеното съдържание на кортизол е лошо за количеството мускулна тъкан, тъй като кортизолът е пряко отговорен за разрушаването хранителни веществаза последващо освобождаване на енергия.

Как и кога да приемате левцин, изолевцин

На първо място, валинът и изолевцинът представляват интерес в бодибилдинга, поради свойствата си да синтезират протеини, което води до анаболен ефект и мускулен растеж. Но не се препоръчва използването на тази аминокиселина като монодобавка, тъй като излишъкът от левцин предизвиква обратна реакция, което води до рязко намаляване на мускулните влакна, което е пагубно за бодибилдинга.

от най-много най-добрият вариантрецепцията е комбинация от левцин и неговите тясно свързани "партньори" - изолевцин и валин. Още по-добра би била комбинацията от добавки в продукти, обогатени с изброените аминокиселини с протеини, хранителни протеини или обикновени овесена каша, който служи като източник на "дълги" въглехидрати и фибри. За пълното усвояване на левцин е необходимо съдържанието достатъчнов организма на витамини от група В, без които необходимата протеинов метаболизъмв чернодробните клетки и метаболизмът на левцин, както и на валин с изолевцин, става непълен.

Най-оптималният вариант за прием е комбинация от левцин и неговите близко действащи "партньори" - изолевцин и валин

Къде да купя левцин, изолевцин и валин

Можете да закупите левцин, изолевцин и валин на американския уебсайт, където винаги се провеждат промоции, и като използвате нашата връзка, гарантирано ще получите допълнителна отстъпка от 5%. Също така работи.Затова, ако вече сте решили коя аминокиселина ви подхожда най-добре, можете да я намерите на.

Съдържанието на аминокиселини в продуктите

Левцинът съдържа такива продукти

• Соеви зърна
• говеждо месо
• Фъстък
• салам
• Риба (сьомга)
• Пшеничен зародиш
• Пиле
• Бадемово

Левцинът се съдържа във фъстъците

Валин

• Риба (риба тон, миризма)
• Месо (свинско, телешко)
• Мляко
• семена
• ядки
• Бобови растения
• Шам-фъстъци
• сушен магданоз

Кокошите яйца съдържат валин

Изолевцин

• Мляко
• твърдо сирене
• Извара
• Бринза
• птица
• Бобови растения

заключения

Приемане на левцин, изолевцин (l изолевцин) с физическа дейностможе да има положителен ефект по отношение на представянето, подобрява метаболизма, което обаче няма да повлияе на увеличаването на силата на спортиста или увеличаването на максималната сила с едно повторение на упражнението.

За тези цели приемането на изолевцин, подобно на други аминокиселини, не се препоръчва, тъй като растежът на мускулната маса няма да доведе до увеличаване на силата и спортистът просто може да не изчисли силата си по време на следващия подход.

Но това не означава, че не е необходимо да приемате левцин, тъй като той осигурява постоянна концентрация на аминокиселини в кръвните клетки по време на силови натоварвания. В допълнение, левцинът и валинът помагат на спортиста при "изсушаване" преди състезание, подобряват метаболизма, намаляват катаболния процес, като същевременно поддържат мускулната маса.

Валинът принадлежи към групата на аминокиселините с разклонена молекулна структура. Тези вещества съставляват приблизително 70 процента от всички протеини в човешкото тяло.

Тази аминокиселина обаче не се произвежда от тялото и следователно трябва да се доставя чрез храна или добавки.

основни характеристики

През 1901г немски химикЕмил Фишер, чрез хидролиза на протеини, е първият, който изолира валин от казеин. Тази аминокиселина дължи името си на валериана. Днес това вещество е известно като незаменима аминокиселина, която стимулира дейността на организма, допринася за формирането и поддържането на неговата структурна и функционална цялост.

валин - алифатна аминокиселина, който е неполярен. Тясно свързан с левцин и изолевцин, с които има редица общи имоти. Тези хидрофобни вещества рядко участват в биохимични реакции, но играят решаваща роля при определянето на триизмерната структура на протеините. В допълнение, валинът насърчава усвояването на други аминокиселини.

Валин (L и D изомери) е известен също като глюкогенна аминокиселина. Тоест, ако е необходимо, черният дроб може да трансформира това вещество в глюкоза, която след това мускулите използват като допълнителен източник на енергия. В допълнение, той служи като изходен "материал" за синтеза на пеницилин.

Роля в тялото

Валинът е основно хранително вещество за поддържане на телесни функции като здраве на мускулите и имунна система.

Предотвратява увреждане на мускулите и доставя на тъканите допълнителна глюкоза, необходима за енергия по време на тренировка. физическа дейност. В комбинация с изолевцин и левцин, той насърчава нормалния растеж, възстановяването на тъканите, регулира нивата на кръвната захар и също така осигурява на тялото енергия.

Тази незаменима аминокиселина е важна за централната и вегетативната нервна система, важен е за адекватното протичане на когнитивните функции, необходим е за правилна работапсихика. В допълнение, това е вещество, което инхибира транспорта на триптофан през кръвно-мозъчната бариера.

Валин има важностза функционирането на черния дроб. По-специално, той премахва потенциално токсичния излишен азот от тялото. Помага и при лечението на жлъчния мехур, черния дроб (при цироза, хепатит С) и други органи, засегнати от алкохолизъм или наркомания. е ефективен профилактичносрещу енцефалопатия или увреждане на мозъка, причинено от прекомерно пиене. Има антивирусни свойства. Той е предшественик на пеницилина.

Функции и ползи от валин

Валинът има много предимства. Тази аминокиселина е истинско спасение за хора, страдащи от безсъние и нервност. Също така е доказано, че е ефективен при лечение на мускули и регулиране на имунната система. А тези, които искат да отслабнат, приемат това вещество като средство за прекомерен апетит.

Други свойства на валина:

1. Есенциална аминокиселина със стимулиращ ефект, необходима за мускулния метаболизъм, растежа, възстановяването на тъканите и правилната координация.
2. Като глюкоаминокиселина, тя осигурява на тялото допълнителна глюкоза.
3. Полезен за лечение на черния дроб и жлъчния мехур.
4. Помага за коригиране на баланса на аминокиселините в организма (например при пристрастяване към наркотици).
5. Насърчава умствената дейност, поддържа спокойно настроение, облекчава депресията.
6. Важен е за регулиране концентрацията на азот в организма.
7. Преди да попадне в кръвта, той не се обработва от черния дроб.
8. Намира се във високи концентрации в мускулната тъкан.
9. Всеки остър физически стрес, и хирургични интервенцииса причина за увеличаване на дневната норма на валин, левцин, изолевцин.
10. Улеснява освобождаването от алкохолна и наркотична зависимост.
11. Подобрява състоянието при множествена склероза.
12. Необходим за хора със свръхчувствителност към температурни промени.

Валин за културисти

Но може би повечето от предимствата на валина се усещат от спортистите, особено от културистите. За спортистите тази аминокиселина е важна като вещество за възстановяване на мускулната тъкан, ускоряване на метаболизма и повишаване на издръжливостта. Бодибилдърите консумират валин заедно с левцин, което допринася за повече бърз растежмускули, осигуряващи допълнителна енергия. Освен това аминокиселината помага лесно възстановяванеслед нараняване или стрес.

дневна нужда

Необходимостта от отпадъци за валин е приблизително 2-4 g.

По-точна индивидуална доза може да се изчисли по формулата: 10 mg аминокиселина на 1 kg тегло (или 26 mg вещество на 1 kg - когато е необходимо да се увеличи дозата).

Въпреки това, лица с чернодробна или бъбречна дисфункция не трябва да консумират валин под формата на добавка без съвет от лекар. Високите дози аминокиселини могат да влошат хода на заболяването. Също така, намалете интензивността на консумацията на валин трябва да бъдат хора със заболявания на стомашно-чревния тракт и при наличие на сърповидно-клетъчна анемия. Но диабетът, заболяванията на стомашно-чревния тракт, недостатъчното производство на ензими, напротив, нарушават усвояването на аминокиселините от тялото.

дефицит на аминокиселини

Въпреки че валинът лесно се възстановява от храната, има съобщения за дефицит на аминокиселини. Липсата на това вещество влияе върху качеството на миелина (обвивката нервни клетки), а също така причинява дегенеративни неврологични заболявания. Липсата се проявява под формата на така наречената болест на кленовия сироп (възниква при хора, чийто организъм не е в състояние да абсорбира левцин, изолевцин и валин). Необичайното име на болестта се обяснява много просто: при такива пациенти урината придобива миризма на кленов сироп.

В допълнение, експеримент върху плъхове показа, че при липса на валин в чернодробните тъкани се появяват липидни образувания. Загубата на коса, загубата на тегло, спирането на растежа, левкопенията или хипоалбуминемията (рязко понижаване на нивото на албумин в кръвта) също могат да показват дефицит на аминокиселини. А също и възможно увреждане на лигавиците, артрит, проблеми с паметта, депресия, мускулна атрофия, нарушения на съня, отслабен имунитет.

Хората, чиято диета е с дефицит на протеинови храни, както и тези, които се занимават професионално със спорт, трябва да се грижат за това, за да избегнат дефицит на валин. допълнителен приемпод формата на добавки.

Предозиране: каква е опасността

Твърде високите дози валин могат да доведат до халюцинации и настръхване. Също така редовното предозиране причинява дисфункция на черния дроб и бъбреците, повишава нивото на амоняк в организма. Незначителни свръхдози на веществото причиняват алергични реакции, нервност, лошо храносмилане и съсирване на кръвта.

хранителни източници

Валинът е незаменима аминокиселина, което означава, че има спешна нужда от попълване на запасите от веществото с помощта на храна.

Във висока концентрация аминокиселината се намира в продуктите:

• животински произход: месо (говеждо, агнешко, свинско, пилешко), риба, калмари, млечни продукти, различни видовесирена;
• растителни източници: леща, фъстъци, соя, гъби, сусам и тиквени семки, листни зеленчуци, пълнозърнести храни, боб, царевично брашно, грах, боб, водорасли.

Яденето на млечни продукти и яйца е лесно да се получи дневна дозавалин. най-висока концентрациявещества - в извара, натурално кисело мляко, в сирената (швейцарско, преработено, козе, едама), както и в млякото и яйцата. Сред семената и ядките най-много ще бъдат полезни шам-фъстъци, кашу, бадеми, сусам и слънчогледови семки. По-добре е да спрете избора си сред сортовете риба върху сьомга, пъстърва, камбала, а сред богатите на протеини бобови растения - изберете боб, леща или нахут. Манатарки и череши, както и див ориз, просо, елда и ечемик са идеални за вегетарианци. Но все пак може би валинът се усвоява най-лесно от пъдпъдъчи яйцаИ орехи.

Взаимодействие с други вещества

Решихте да приемате валин като хранителна добавка? След това е важно да знаете правилата за употреба и комбинация от аминокиселини, за да получите максимална полза.

На първо място, валинът винаги трябва да се приема в комбинация с другите две аминокиселини, левцин и изолевцин. Перфектният баланс: 2 mg левцин и валин за всеки милиграм изолевцин.

Второто нещо, което не трябва да се забравя е, че валинът се конкурира с и по пътя към кръвно-мозъчната бариера. Това означава, че колкото по-високо е нивото на валин в тялото, толкова по-малко тирозин и триптофан се намират в мозъчните клетки. Като се имат предвид тези аминокиселинни "конкуренции", е необходимо да се приемат тирозин и триптофан не по-рано от час преди или след приема на валин.

Трети съвет. Тази аминокиселина се комбинира добре с полиненаситени мастни киселинии „правилни“ (зърнени храни, мюсли, продукти от пълнозърнесто брашно).

И четвъртото правило за комбиниране полезни вещества. Дефицитът на валин затруднява тялото да усвои всички други аминокиселини, необходими на тялото.

Като следвате тези съвети, не можете да се притеснявате за възможен дефицит на валин.

Това е една от десетте незаменими аминокиселини. Влиза в състава на почти всички познати ни протеини. Тази аминокиселина е кръстена на растението валериана. Има положителен ефект върху централната и вегетативната нервна система. Участва в растежа и синтеза на телесните тъкани. Той е източник на енергия за мускулните клетки.

Храни, богати на валин:

Ориентировъчното количество е посочено в 100 гр. от продукта

Обща характеристика на валина

Валинът принадлежи към групата на протеиногенните аминокиселини, която включва 20 киселини. Тази алифатна α-аминоизовалерианова киселина има химична формула: C5H11NO2.

Действа като едно от изходните вещества в синтеза пантотенова киселина(витамин B3) и пеницилин. Предотвратява намаляването на нивото на серотонин в организма. IN в големи количестванамира се в животински продукти, ориз и ядки.

Дневна нужда от валин

За обикновен човек дневна ставкавалин е средно 3-4 грама на ден. Лидерите в съдържанието на това вещество са обикновени кокоши яйца, следван от краве млякои месо. За вегетарианците са подходящи ядки, боб, ориз, тиквени семки и водорасли.

Нуждата от валин се увеличава:

• при лечение на болезнени зависимости и зависимости;
• с депресия;
• при наличие на множествена склероза;
• при възстановяване на увредени тъкани;
• с дефицит на аминокиселини в резултат на приема на определени медицински препарати;
• ако страдате от безсъние, раздразнителност и нервност;
• при свръхчувствителносткъм температурни промени.

Нуждата от валин е намалена:

• с парестезия (усещане за настръхване по кожата);
• със сърповидно-клетъчна анемия;
• с нарушения на стомашно-чревния тракт.

Смилаемост на валин

Тъй като валинът е есенциална киселина, неговото усвояване става, когато общо взаимодействиес аминокиселините L-левцин и L-изолевцин. Освен това валинът се усвоява много добре от орехите и пъдпъдъчите яйца.

Полезни свойства на валина и неговия ефект върху тялото

• валинът предотвратява намаляването на нивото на серотонина - хормона на радостта и Имайте добро настроение;
• регулира протеиновия метаболизъм;
• е пълноценен източник на енергия за мускулните клетки;
• благодарение на валина се осъществява синтеза на витамин В3;
• валинът е отговорен за усвояването на други киселини от протеиногенната група;
• повишава мускулната координация и намалява чувствителността на тялото към студ, топлина и болка;
• валинът е необходим за поддържане нормално нивоазот в тялото.

Взаимодействие на валин с есенциални елементи

Валинът може да взаимодейства добре с протеини, полиненаситени мастни киселини, както и с бавно смилаеми въглехидрати (зърнени храни, зеленчуци, пълнозърнест хляб, хляб, мюсли). В допълнение, валинът се комбинира с всички аминокиселини от протеиновата група.

Фактори, влияещи върху съдържанието на валин в организма

Пълноценно храненеи общото физическо здраве влияят върху съдържанието на валин в организма. Проблемите във функционирането на стомашно-чревния тракт водят до намаляване на усвояването на тази аминокиселина от клетките на тялото. Липсата на ензими, захарният диабет, чернодробните заболявания водят до намаляване положително въздействиеаминокиселини за организма като цяло.

Валин за красота и здраве

Валинът се използва в бодибилдинга като хранителна добавка в комбинация с незаменими аминокиселини като изолевцин и левцин. Такива спортни хранителни комплекси тонизират мускулна тъкани укрепване на мускулите. Използва се за изграждане на мускулна маса.

09.01.2014

Повече от 10 години Фуражен завод Глазов е специализиран в разработването и производството на високоефективни предстартерни и стартерни фуражи.

Фуражният завод в Глазов е част от земеделския холдинг KOMOS GROUP, един от най-големите в Руската федерация. Качеството на продуктите на GKZ LLC се потвърждава от факта, че днес те се използват в повече от 23 региона на Русия. Въпреки голямо числопотребители и големи производствени обеми, компанията работи с всеки клиент почти индивидуално. Разработването на рецепти, производството на комбинирани фуражи и храненето се подбират за всеки потребител, като се вземат предвид неговите изисквания и генетичния потенциал на животните и птиците.

През последните години беше извършена мащабна реконструкция на предприятието, която значително увеличи производството и подобри качеството на продукцията. Общият производствен капацитет на фуражния завод в Глазовски е 25 хиляди тона термично обработени фуражи на месец.

Компанията използва Най-новите технологии, които са сравними с тези на фармацевтичната индустрия. Те ви позволяват да постигнете максимална равномерност при смесването на компонентите на фуража, което има положителен ефект върху скоростта на растеж, безопасността на добитъка и конверсията на фуража.

Модната дума „иновация“ днес се използва много широко. Иновациите са нововъведения, прилагани в производството, които подобряват качеството на продуктите и следователно са търсени от пазара. Фуражният завод в Глазовски активно въвежда иновации и ги тества на своите експериментални обекти. LLC "GKZ" има цяла структура, основна целкоето е разработването на иновативни продукти и безплатни консултантски услуги за клиентите. Консултантският и технологичен отдел на GKZ LLC с персонал от висококвалифицирани служители е най-наукоемката структура в производството. Тук за всеки клиент се разработват индивидуални рецепти за предстартерни и стартерни комбинирани фуражи за хранене на прасенца и птици от първите дни на живота. "Бебешките" храни изискват най-високи стандарти за безопасност и са сред най-трудните за производство.

Науката не стои неподвижна: постоянно се появяват нови технологии, нови породи животни, нови кръстове на птици, нови съставки. Един от последните примери за подобряване на диетата е добавянето на аминокиселината валин, която наскоро дойде на руския пазар, към рецептата за предстартерна храна за прасенца.

Валинът, подобно на лизин, метионин, треонин, триптофан, е незаменима аминокиселина. Те не се синтезират в тялото на животното, така че трябва да бъдат въведени чрез храната.

Многобройни изследвания последните годинипозволено да се оттегли перфектно съотношениенезаменими аминокиселини за нормалния растеж на животните. Нивото на всяка от тези аминокиселини, изразено като процент от оптимално ниволизин, показан в табл. 1.

маса 1

Идеален аминокиселинен профил за прасенца и бройлери

Различни национални изследователски институтидават препоръки относно аминокиселинния профил въз основа на собствените си изследвания.

Сега, благодарение на включването на чист валин, е възможно да се балансират диетите на прасенцата за пет основни аминокиселини, което ще увеличи максимално тяхната продуктивност.

Експерименталните резултати потвърждават това.

Таблица 3

Средни показатели за 5 опита върху прасенца с тегло от 8 до 30 кг

Източник: Ajinomoto EUROLYSINE SAS Технически бюлетин, № 33, май 2009 г.

Използването на валин руски пазарфуражната индустрия се практикува наскоро и то само от две компании, едната от които е заводът за фураж Глазовски. Компанията адаптира своите фуражи към условията и изискванията на специфичните индустрии на своите клиенти. Специалистите от консултантския и технологичния отдел правят промени в рецептите, което позволява да се постигне ветеринарно-зоотехническо благополучие на добитъка и високо наддаване на тегло с най-ниски финансови разходи.

Използването на L-валин в комбинираните фуражи позволява да се намали нивото на суровия протеин в диетите (средно с 2%), което води до подобряване на ефективността на диетата, подобряване на здравето на животните и намаляване на храносмилателните разстройства (диария), намалени разходи за храна , намалено отделяне на азот от тялото на животните заобикаляща среда(екологичен аспект).

Това заключение е илюстрирано от проучвания (AEL, 2006). Опитите са проведени върху прасенца с тегло от 12 до 25 кг. Аминокиселинният профил на всички диети съответства на данните в табл. 1. Основата на диетата беше пшеница, също така съдържаше фиксирано количество ечемик (8%), царевица (10%), брашно от рапица (5%). Постепенно намаляване на суровия протеин в диетата беше постигнато чрез увеличаване на съдържанието на пшеница и намаляване на съдържанието на соево брашно.

· Графиката показва, че лизинът, треонинът, съдържащите сяра аминокиселини и триптофанът са първите дефицитни аминокиселини в диетите, базирани на пшеница.

Валинът (със съотношение на валин към лизин 70%) е следващата дефицитна аминокиселина.

· Този пример показва, че добавянето на L-валин може да намали нивото на суровия протеин с 1,6% на 1 kg фураж (от 19,0 на 17,4%).

Ajinomoto EUROLYSINE SAS е пионер в производството и използването на синтетични аминокиселини от създаването си през 1974 г. През 1987 г. започва производството на L-треонин, през 2000 г. - L-триптофан; сега произвежда и L-валин (от 2010 г.). В GKZ LLC използването на аминокиселината L-валин, произведена от Ajinomoto EUROLYSINE, дава ефективни резултати.

Фуражен завод Глазов, съвместно с AminoKorm (дистрибутор на Ajinomoto EUROLYSINE SAS), се грижи за благополучието и производителността на своите клиенти. Въвеждането на L-валин във фуражите представлява пробив в производството на фуражи. L-валинът е нова суровина, която се конкурира с богатите на протеини фуражи. L-валинът отваря нови възможности за комбиниране на протеинови фуражи и оптимизиране на използването им във фуражната индустрия. Заедно с други фуражни аминокиселини, L-Валинът осигурява по-голяма гъвкавост при използването на суровини за спазване на хранителните ограничения.

Валинът е една от трите аминокиселини, които съставляват групата на съединенията с разклонена верига. Негови братя с подобна структурна формула са левцин и изолевцин. Тези три аминокиселини са неразделни приятели и трябва да се консумират заедно, защото заедно изпълняват функциите си в организма.

Структурна формулаВалина:

Въглеродният скелет на валин е с един карбон по-голям от този на аланина, но не с една въглеродна последователност, а две, залепени за втория въглероден атом (в β-позиция), т.е. Аминокиселината е раздвоена в единия край, откъдето идва и името аминокиселина с разклонена верига.

Аминокиселините с разклонена верига (валин, левцин, изолевцин) съставляват около 45% от всички незаменими аминокиселини в тъканите. Аминокиселините с разклонена верига предотвратяват разграждането на протеина в същата степен, както въвеждането на пълен набор от аминокиселини.

Валинът е основна протеиногенна аминокиселина. Тялото не синтезира това съединение и то трябва да идва отвън с храната. След като попадне в стомашно-чревния тракт, валинът навлиза в черния дроб. В черния дроб липсват ензими за метаболизма на верижно разклонените аминокиселини и той забавя други аминокиселини за биохимични трансформации, а това, вкл. валинът дава зелена светлина за навлизане в общата циркулация, в резултат на това аминокиселините на хранителния протеин се разделят и смес от аминокиселини с разклонена верига се изпраща към мускулите, все същите трима приятели - валин, левцин, изолевцин. Именно там те влизат в реакции на прехвърляне на аминогрупи, осигурявайки на мускулите енергия.

Образуването на пул от свободни аминокиселини с разклонена верига в черния дроб зависи от съдържанието на таурин, който регулира превръщането на аминокиселините в глюкоза.

В мускулите BCAA се включват в синтеза на мускулен протеин, образувайки резерв, от който могат да бъдат мобилизирани по време на тренировка. По време на работа мускулният протеин се разгражда и аминокиселините с разклонена верига влизат във верига от биохимични трансформации, краен продукткоето е глюкоза, която осигурява енергия за работа. Трябва да се каже, че интрамускулният фонд от свободни аминокиселини остава постоянен през цялото време на работа, но след натоварването се увеличава, т.е. има известна инерция в биохимичния тръбопровод.

Нуждата от валин е 3-4 g на ден.

Функции

• Структурни
• Енергия
• Имуногенен
• Регулаторен

структурна функция

Валинът е част от почти всички протеини, придавайки им хидрофобни свойства, т.е. протеинът отблъсква водата от себе си, като виси във водната среда като автономна капчица-глобула. Особено много от тази аминокиселина в албумин, казеин, протеини съединителната тъкан, се натрупва в мускулите.

Валинът е предшественик на витамин B3 (пантотенова киселина).

Той защитава миелиновата обвивка, изолатора на нервните влакна.

енергийна функция

Валинът е глюкогенна аминокиселина, която се метаболизира до сукцинил-КоА и след това се включва в енергийната верига за производство на глюкоза. Заедно със своите разклонени братя - левцин и изолевцин - той осигурява енергия за мускулна работа, в която културистите се влюбиха. По време на тренировка аминокиселините с разклонена верига и по-специално валинът са основният източник на амино азот в скелетни мускули. Значителна част от тях се отделят при разпадането мускулни протеини, което изисква увеличаване на приема на тези аминокиселини с храната. Приемането на търговски препарати от аминокиселини с разклонена верига при тези условия е оправдано, т.к. той компенсира стресовото разграждане на мускулните протеини.

Имуногенна функция

Валинът осигурява енергия за производството на имунокомпетентни клетки. Превръщайки се в сукцинил CoA, той влиза в енергийния конвейер на дихателната верига, като на изхода дава енергия под формата на ATP молекули. Тази аминокиселина има най-голям ефект върху клетъчен имунитеткато най-енергоемки.

Регулаторна функция

Валинът участва в регулирането на хипофизната жлеза: мозъчна жлеза, която настройва хормоналния оркестър на тялото. Стимулира производството на растежен хормон, който подпомага протеиновия синтез, а не разграждането на протеините.

При алкохолизъм и наркомания разкри характерни нарушениябаланс на аминокиселини, вкл. разклонена верига, включително важна роляпринадлежи на валин. При емоционални разстройствасвързани с пристрастяването, мозъчните клетки се нуждаят от повече енергия, която получават чрез използване на аминокиселини с разклонена верига, по-специално валин. Активира се разграждането на протеини в областите на мозъка, които отговарят на регулирането на емоциите и общия тонус на тялото, което води до нарушаване на функционалната активност на тези области и увеличаване на тежестта на депресията и раздразнителността.

Валинът влияе върху производството на хормона на радостта - серотонин, дефицитът на валин провокира депресия и, обратно, с баланса на аминокиселините, настроението се повишава, човек изпитва прилив на енергия и увеличаване на общия жизненост. Валинът и триптофанът се конкурират за транспортиране през кръвно-мозъчната бариера. Излишъкът от валин инхибира натрупването на триптофан в мозъка и в случай на предозиране може да доведе до увреждане на мозъчните функции до халюцинации.

При алкохолна енцефалопатия(нарушение мозъчна функция) защото лоша работачерен дроб, отровен от алкохол, концентрацията в кръвта се повишава ароматни аминокиселини(триптофан, фенилаланин) и намалява количеството на аминокиселините с разклонена верига (валин, левцин, изолевцин). В резултат на конкуренцията за транспорт, който пренася аминокиселините през кръвно-мозъчната бариера, концентрацията на валин в мозъка намалява, а триптофанът се увеличава. Това не води до нищо добро, защото липсата разклонени аминокиселинилишава мозъка от енергия за производството на невротрансмитери. Енергийно дефицитният мозък изпада в депресия и започва да работи чрез пън-колода, което външно се изразява в отслабване на умствените параметри.

Валинът намалява чувствителността към болка, подобрява адаптацията към топлина и студ. Като глюкогенна аминокиселина, тя потиска апетита, намалява желанието за сладко чрез регулиране на нивата на кръвната захар.

Необходимо е да се поддържа нормален азотен баланс в организма.

Източници

Най-големият бройнамира се в яйца, сирене и други млечни продукти, месо, риба, особено сьомга, калмари. от билкови продуктивалин може да се получи в прилични концентрации от ядки, особено орехи, шамфъстък, червен боб, тиква и слънчогледови семки, морско зеле.

В процеса на готвене съдържанието на валин в продуктите се променя: в месото, пилешкото и рибата става повече при задушаване или варене, отколкото в суров продукт или след пържене. В яйцата, напротив, при пържене количеството валин се увеличава в сравнение със суров или варен продукт.

За доброто усвояване на валина е необходимо наличието на други аминокиселини с разклонена верига - левцин и изолевцин в съотношение валин: левцин: изолевцин = 1: 1: 2. Този баланс се поддържа в търговските препарати.

Валинът върви добре с бавни въглехидрати(зърнени храни, пълнозърнест хляб) и полиненаситени мастни киселини ( рибена мазнина, ленено масло).

И така, само 200 г пармезан са достатъчни, ще трябва да изядете 5 яйца - гадно бъркано яйце и да изпиете почти 2 литра мляко. Все пак можете да минете с 200 г телешко, 250 г пуешко или свинско филе. Ако сте вегетарианец, тогава ще трябва да сервирате чаша обелена тиквени семенаили да ядете 400 г варена соя (което е малко вероятно) или килограм грахова каша (което е напълно невероятно), половин килограм орехи ще са необходими, останалите продукти може да ги пренебрегнете, защото можете да ядете необходимо количествоне е в човешката власт. Не призовавам към нищо, просто показвам с пример какво застрашава вегетарианската диета.

дефицит

Липсата на валин в организма може да бъде както абсолютна, с недостатъчен прием на аминокиселини от храната, така и относителна, когато нуждата от тази аминокиселина се увеличава поради физиологични или патологични процесив организма.

При вегетарианска диетамного трудно за спазване протеинов баланс: ако безсмислено залагате само на зеленчуци и плодове, е много лесно да получите проблеми, свързани с липсата на аминокиселини, предимно незаменими. Дефицитът на валин може да възникне и при недостатъчното му усвояване в стомашно-чревния трактпоради заболявания на храносмилателната система.

Нуждата от валин нараства поради следващи състояния:

1. спортна подготовка, особено свързани с развитието на силата и издръжливостта
2. Стрес, както психологически, така и физиологичен: наранявания, изгаряния, прехвърлени операции, загуба на кръв и др.
3. Патологични зависимости: пристрастеност към алкохол, наркотици, вкл. никотин, и просто жажда за сладко и желание да се яде всичко безразборно.
4. Болести на централната нервна система: множествена склероза, депресия
5. Остра инфекциозни заболявания: ТОРС, пневмония и др.

Приложение

1. За повишаване ефективността на тренировките, особено в бодибилдинга и вдигането на тежести.
2. Лечение на депресия, безсъние, мигрена, възстановяване на положителен емоционален фон, при комплексно лечение множествена склероза
3. Лечение на патологични зависимости: тютюнопушене, алкохолизъм, наркомания
4. Контрол на апетита, премахване на желанието за захар, контрол на теглото, увеличаване на метаболизма за изгаряне на мазнини и изграждане на мускули
5. В комплексното лечение на шок, изгаряния, наранявания, операции, прекомерна кръвозагуба
6. Стимулиране на имунитета по време на сезонно нарастване на настинките

Излишък

Консумацията на валин в твърде високи дози не е безразлична за организма, поради което не трябва да се превишават препоръчителните дневни дози над 4 g. най-добрият случайпредозирането се проявява в парестезии: чувство на изтръпване на крайниците, пълзене, възможни са алергични реакции, дерматит, лошо храносмилане, повишена тревожност. Редовното предозиране може да доведе до сгъстяване на кръвта, да причини дисфункция на черния дроб и бъбреците, да повиши нивото на амоняк в организма, което се проявява в гадене и повръщане. При силен излишък на валин се появяват втрисане, сърцебиене, страхове до халюцинации.

Заключение

Валинът ускорява протеиновия синтез, насърчава изграждането на мускулите, подобрява координацията на движенията и повишава издръжливостта. Подобрява работата на мозъка, повишава ефективността, бори се с депресията, помага за поддържане на добро настроение. Помага за преодоляване на патологични зависимости: намалява желанието за алкохол, наркотици, сладко, премахва негативния фон при отказ от продукти, които предизвикват зависимост, потиска прекомерен апетит. Подпомага заздравяването на рани, възстановява еластина и колагена в кожата, което е важно при кожни заболяваниякато дерматит или екзема. Укрепва Т клетъчен имунитет, което е важно за вирусни и бактериални инфекции.

Валинът е от съществено значение, за да се чувствате добре и да изглеждате красиво.