Ang istraktura ng digestive system:
1. Oral cavity;
2. Pharynx;
3. Esophagus;
4. Tiyan;
5. Atay;
6. Pancreas;
7. Maliit at malaking bituka.

1. Oral cavity.
Ang mga ngipin ay gumiling ng pagkain at ihalo ito sa laway gamit ang dila. Ang laway ay ginawa ng maliliit (na matatagpuan sa kapal ng mucous membrane malapit sa ngipin) at malalaking (parotid, submandibular at sublingual) na mga glandula.

2. Pharynx.
Ang pharynx ay isang funnel na may 12-15 cm na tubo, na sinuspinde mula sa base ng bungo, at nagsisilbi hindi lamang upang magpadala ng bolus ng pagkain, kundi pati na rin ang hangin.

3. Esophagus.
Esophagus - mukhang isang 1/4 m ang haba na hose, nag-uugnay sa pharynx sa tiyan. Ang panloob na dingding ng esophagus ay may linya epithelial tissue, ay may binibigkas na layer ng kalamnan at sphincters. Ang mga kalamnan ay kinakailangan upang itulak pa ang pagkain sa pamamagitan ng kanilang mga contraction, at ang mga sphincter (reinforced rings) ay hindi pinapayagan itong bumalik.

4. Tiyan.
Ang tiyan ay isang guwang na pormasyon. Ang pader ay may 3 layer. Sa isang may sapat na gulang, ang dami ng organ na ito ay umabot ng hanggang 4 na litro, ang haba bago kumain ay 18-20 cm, at kapag puno ito ay 24-26 cm.
Function:
Gumagawa ang mauhog lamad gastric juice. Sa tulong nito, nagpapatuloy ang pagproseso ng pagkain. Matuto nang higit pa tungkol sa istraktura ng tiyan ng tao.

5. Duodenum.
Sa pinakadulo simula ng maliit na bituka ay ang duodenum.
Function:
Tumatanggap ito ng pancreatic secretions at apdo mula sa atay para sa karagdagang proseso ng panunaw.

6. Maliit na bituka.
Ang buong maliit na bituka ay may haba na 2.2-4.5 m, isang diameter na 4.7 mm. Sa mga lalaki ito ay bahagyang mas mahaba kaysa sa mga babae.
Function:
Ang mauhog lamad ng maliit na bituka ay naglalabas din ng pagtatago nito para sa panghuling pagproseso sustansya. Dito ang pagkasira ay umabot sa antas ng mga molekula ng protina at mga indibidwal na kemikal na sangkap. Sa pamamagitan ng pader maliit na bituka Ang mga sangkap na kailangan ng katawan ay hinihigop sa daluyan ng dugo.

7. Malaking bituka
Ang panunaw ng pagkain ay nagtatapos sa malaking bituka. Nagsisimula iyan sa dibdib, pumasa sa lukab ng tiyan at bumababa sa pelvis. Ang haba nito ay 1-1.7 m, clearance 4 - 8 cm Nagtatapos ito sa anus - isang panlabas na pagbubukas para sa pagpapalabas ng basura ng basura.

8. Atay.
Atay - may mass na 1.5 kg. Ito ay isang "pabrika" para sa pagproseso ng lahat ng mga papasok na lason, lason, pagbuo ng protina, ilang mga hormone, mga selula ng dugo, pagsasagawa ng metabolismo, pag-iimbak ng mga reserbang enerhiya sa anyo ng glycogen.

9. Gallbladder.
Ang gallbladder ay hugis peras. Ang kapasidad nito ay 40-60 ml, nag-iipon ito ng apdo na ginawa ng mga selula ng atay at inililipat ito sa duodenum. Matatagpuan sa harap ng kanang lobe ng atay.

10. Pancreas.
Ang pancreas ay kasangkot hindi lamang sa proseso ng panunaw sa tulong ng juice nito, ngunit naglalaman din ng mga espesyal na selula na gumagawa ng hormone insulin. Ang insulin ay kailangan para masira ang glucose at makagawa ng enerhiya. Ang haba nito sa isang may sapat na gulang ay hanggang sa 18 cm, lapad 3-9 cm, kapal 20-30 mm.

Para sa kalinawan, ang larawan, ang lahat ng mga pangunahing kaalaman ay naisulat na, piliin ang pinakamahalaga para sa iyong sarili, hindi ka maaaring magsulat ng ilang data para lamang sa pagpapaunlad ng sarili :) Good luck.

pantunaw- isang hanay ng mga proseso ng mekanikal at kemikal na pagproseso ng pagkain sa mga sangkap na angkop para sa pagsipsip sa dugo at lymph at pakikilahok sa metabolismo. Ang mga produkto ng pantunaw ay pumapasok sa panloob na kapaligiran ng katawan at dinadala sa mga selula, kung saan sila ay na-oxidized upang maglabas ng enerhiya, o ginagamit sa mga proseso ng biosynthesis bilang isang materyal na gusali.

Mga dibisyon ng sistema ng pagtunaw ng tao: oral cavity, pharynx, esophagus, tiyan, maliit at malalaking bituka, butas ng anal. Mga pader ng mga guwang na organo digestive tract binubuo ng tatlo mga shell : panlabas na connective tissue, gitnang muscular at panloob na mucosa. Ang paggalaw ng pagkain mula sa isang seksyon patungo sa isa pa ay isinasagawa dahil sa pag-urong ng mga dingding ng mga organo ng tract.

Ang mga pangunahing pag-andar ng digestive system:

■ secretory (paggawa ng mga digestive juice ng atay at pancreas, ang mga maiikling duct na lumalabas sa maliit na bituka; mahalagang papel naglalaro din sa panunaw mga glandula ng laway at mga glandula na matatagpuan sa mga dingding ng tiyan at maliit na bituka);

■ motor , o motor (mekanikal na pagproseso ng pagkain, paggalaw nito sa digestive tract at pag-alis ng mga hindi natutunaw na nalalabi sa labas ng katawan);

■ pagsipsip mga produktong pagkasira ng pagkain at iba pa sustansya sa panloob na kapaligiran ng katawan - dugo at lymph.

Oral cavity. Pharynx

Oral cavity bounded sa itaas ng solid at malambot na panlasa, mula sa ibaba - ang mylohyoid na kalamnan, sa mga gilid - sa pamamagitan ng mga pisngi, sa harap - sa pamamagitan ng mga labi. Mula sa likod ng oral cavity, gamit lalaugan nakikipag-usap sa lalamunan . Sa oral cavity mayroong dila at ngipin . SA oral cavity bukas ang mga duct ng tatlong pares ng malalaking mga glandula ng laway - parotid, sublingual at mandibular.

■ Ang lasa ng pagkain ay sinusuri sa bibig, pagkatapos ang pagkain ay dinudurog ng mga ngipin, nababalutan ng laway at nakalantad sa mga enzyme.

Oral mucosa ay may maraming mga glandula na may iba't ibang laki. Ang mga maliliit na glandula ay matatagpuan nang mababaw sa mga tisyu, ang mga malalaking glandula ay karaniwang inalis mula sa oral cavity at nakikipag-usap dito sa pamamagitan ng mahabang excretory ducts.

Ngipin. Ang isang may sapat na gulang ay karaniwang may 32 ngipin: 4 incisors, 2 canines, 4 maliit na molars at 6 malaking molars sa bawat panga. Ang mga ngipin ay ginagamit para sa paghawak, pagkagat, pagnganga at mekanikal na paggiling ng pagkain; nakikibahagi rin sila sa pagbuo ng mga tunog ng pagsasalita.

■ Incisors matatagpuan sa harap ng bibig; magkaroon ng tuwid matutulis na mga gilid at iniangkop para sa pagkagat ng pagkain.

■ Pangil matatagpuan sa likod ng incisors; magkaroon ng hugis ng kono; sa mga tao ay hindi maganda ang pag-unlad.

■Maliit na molars matatagpuan sa likod ng mga pangil; magkaroon ng isa o dalawang ugat at dalawang tubercle sa ibabaw; ginagamit sa paggiling ng pagkain.

■Malaking molars matatagpuan sa likod ng maliliit na molars; may tatlo (itaas na molar) o apat (mas mababang) ugat at apat o limang cusps sa ibabaw; ginagamit sa paggiling ng pagkain.

Ngipin binubuo ugat (bahagi ng ngipin na nakalubog sa jaw socket), cervix (bahagi ng ngipin na naka-embed sa gum) at mga korona (bahagi ng ngipin na nakausli sa oral cavity). Dumadaan sa loob ng ugat channel , lumalawak sa lukab ng ngipin at napuno pulp (loose connective tissue) na naglalaman ng mga daluyan ng dugo at nerbiyos. Ang pulp ay gumagawa ng isang alkaline na solusyon na tumatagos sa mga butas ng ngipin; ang solusyon na ito ay kinakailangan para sa neutralisasyon acidic na kapaligiran nabuo sa pamamagitan ng bacteria na naninirahan sa ngipin at sinisira ang ngipin.

Ang batayan ng ngipin ay dentine , natatakpan ng korona enamel ng ngipin , at sa leeg at ugat - semento ng ngipin . Dentin at semento - mga uri tissue ng buto. enamel ng ngipin- ang pinaka matigas na tela sa katawan ng tao, ang tigas nito ay malapit sa kuwarts.

Ang isang bata sa paligid ng isang taong gulang ay bubuo ngipin ng sanggol , na pagkatapos, simula sa edad na anim, nahuhulog at napapalitan permanenteng ngipin . Bago ang pagpapalit, ang mga ugat ng mga ngipin ng sanggol ay hinihigop. Mga simulain permanenteng ngipin ay inilatag sa panahon ng pag-unlad ng matris. Ang pagsabog ng permanenteng ngipin ay nagtatapos sa 10-12 taon; Ang pagbubukod ay mga ngipin ng karunungan, ang hitsura nito kung minsan ay naantala hanggang 20-30 taon.

Kagat- pagsasara ng itaas na incisors na may mas mababang mga; sa tamang kagat Ang itaas na incisors ay matatagpuan sa harap ng mas mababang mga, na pinahuhusay ang kanilang pagkilos ng pagputol.

Wika- isang mobile muscular organ, na natatakpan ng isang mauhog na lamad, sagana na binibigyan ng mga daluyan ng dugo at nerbiyos; binubuo katawan at ang likod- ugat . Ang katawan ng dila ay bumubuo ng isang bolus ng pagkain at gumagalaw ng pagkain sa panahon ng proseso ng pagnguya, ang ugat ng dila ay nagtutulak ng pagkain patungo sa pharynx na humahantong sa esophagus. Kapag lumulunok ng pagkain, ang pagbubukas ng trachea (tube ng paghinga) ay natatakpan ng epiglottis. Ang wika rin organ ng panlasa at nakikilahok sa pagbuo mga tunog ng pagsasalita .

Mga glandula ng laway reflexively secrete laway , pagkakaroon ng bahagyang alkaline na reaksyon at naglalaman ng tubig (98-99%), putik at panunaw mga enzyme. Ang mucus ay isang malapot na likido na binubuo ng tubig, mga antibodies (nagbubuklod sila ng bakterya) at mga sangkap ng protina - mucin (nagbabasa ng pagkain habang nginunguya, pinapadali ang pagbuo ng bolus para sa paglunok ng pagkain) at lysozyme (may epekto sa pagdidisimpekta, pagsira sa mga lamad ng mga selulang bacterial).

■ Ang laway ay patuloy na inilalabas (hanggang sa 1.5-2 litro bawat araw); ang paglalaway ay maaaring tumaas nang reflexively (tingnan sa ibaba). Ang sentro ng laway ay matatagpuan sa medulla oblongata.

Mga enzyme ng laway: amylase at maltose simulan upang masira carbohydrates, at lipase - taba; gayunpaman, ang kumpletong pagkasira ay hindi nangyayari dahil sa maikling tagal ng presensya ng pagkain sa bibig.

Zev- isang pambungad kung saan nakikipag-ugnayan ang oral cavity lalamunan . Sa mga gilid ng pharynx mayroong mga espesyal na pormasyon (mga kumpol lymphoid tissue) — tonsils , na naglalaman ng mga lymphocyte na gumaganap ng isang proteksiyon na function.

Pharynx ay isang muscular organ na nag-uugnay sa oral cavity sa esophagus At lukab ng ilong- kasama ang larynx. Ang paglunok ay isang reflex proseso. Sa panahon ng paglunok, ang bolus ng pagkain ay pumasa sa pharynx; sa kasong ito, ang malambot na palad ay tumataas at hinaharangan ang pasukan sa nasopharynx, at hinaharangan ng epiglottis ang landas patungo sa larynx.

Esophagus

Esophagus — itaas na bahagi kanal ng pagkain; ay isang muscular tube na mga 25 cm ang haba, na may linya sa loob patag na epithelium; nagsisimula sa pharynx. Ang muscular layer ng mga dingding ng esophagus sa itaas na bahagi ay binubuo ng striated muscle tissue, sa gitna at ibabang bahagi - ng makinis na kalamnan tissue. Kasama ang trachea, ang esophagus ay pumasa sa lukab ng dibdib at sa antas XI thoracic vertebra nagbubukas sa tiyan.

Ang mga muscular wall ng esophagus ay maaaring magkontrata, na nagtutulak ng pagkain sa tiyan. Ang mga contraction ng esophagus ay nangyayari sa anyo ng mabagal peristaltic waves , na lumalabas sa itaas na bahagi nito at kumakalat sa buong haba ng esophagus.

Peristaltic wave ay isang parang alon na cycle ng sunud-sunod na contraction at relaxation ng maliliit na segment ng tubo na kumakalat sa kahabaan ng digestive tube, na nagtutulak ng pagkain sa mga nakakarelaks na lugar. Ang mga peristaltic wave ay naglilipat ng pagkain sa buong digestive tract.

Tiyan

Tiyan- pinalawak na hugis-peras na bahagi ng digestive tube na may dami ng 2-2.5 (minsan hanggang 4) l; ay may katawan, ilalim at pyloric na bahagi (ang seksyon na nasa hangganan ng duodenum), isang pumapasok at isang labasan. Ang pagkain ay naipon sa tiyan at nananatili sa loob ng ilang oras (2-11 oras). Sa panahong ito, ito ay giniling, halo-halong may gastric juice, nakakakuha ng pare-pareho ng likidong sopas (mga form chyme ), at nakalantad sa hydrochloric acid at mga enzyme.

■ Pangunahing proseso pantunaw sa tiyan - hydrolysis ng protina .

Mga pader Ang tiyan ay binubuo ng tatlong patong ng makinis na mga hibla ng kalamnan at may linya na may glandular epithelium. Ang mga selula ng kalamnan ng panlabas na layer ay may paayon na oryentasyon, ang gitna ay pabilog (pabilog), at ang panloob ay pahilig. Ang istraktura na ito ay nakakatulong na mapanatili ang tono ng mga dingding ng tiyan, paghahalo ng masa ng pagkain sa gastric juice at paggalaw nito sa mga bituka.

mauhog lamad ang tiyan ay nakolekta sa mga fold kung saan nagbubukas ang mga excretory duct mga glandula paggawa ng gastric juice. Ang mga glandula ay binubuo ng pangunahing (gumawa ng mga enzyme) lining (gumawa ng hydrochloric acid) at karagdagang mga selula (gumawa sila ng uhog, na patuloy na nire-renew at pinipigilan ang pagtunaw ng mga dingding ng tiyan sa pamamagitan ng sarili nitong mga enzyme).

Ang gastric mucosa ay naglalaman din mga selulang endocrine , paggawa ng digestive at iba pa mga hormone .

■ Sa partikular, ang hormone gastrin pinasisigla ang paggawa ng gastric juice.

gastric juice- Ito malinaw na likido, na kinabibilangan ng digestive enzymes, isang 0.5 porsiyentong solusyon ng hydrochloric acid (pH = 1-2), mucins (protektahan ang mga dingding ng tiyan) at mga inorganic na asin. Ang acid ay nagpapagana ng mga enzyme ng gastric juice (sa partikular, ginagawa nitong aktibo ang hindi aktibong pepsinogen pepsin ), nagde-denature ng mga protina, nagpapalambot sa mga fibrous na pagkain at sumisira sa mga pathogen. Ang gastric juice ay inilabas nang reflexively, 2-3 litro bawat araw.

❖ Mga enzyme ng gastric juice:
■ pepsin mga hati kumplikadong mga protina sa mas simpleng mga molekula - polypeptides;
■ gelatinase sinisira ang protina ng connective tissue - gelatin;
■ lipase pinaghihiwa-hiwalay ang emulsified milk fats sa glycerol at fatty acids;
■ chymosin curdles milk casein.

Ang mga salivary enzymes ay pumapasok din sa tiyan kasama ang bolus ng pagkain, kung saan patuloy silang kumikilos nang ilang panahon. Kaya, amylase masira ang mga carbohydrates hanggang ang bolus ng pagkain ay puspos ng gastric juice at ang neutralisasyon ng mga enzyme na ito ay nangyayari.

Ang chyme na naproseso sa tiyan ay pumapasok sa mga bahagi duodenum - ang unang seksyon ng maliit na bituka. Ang paglabas ng chyme mula sa tiyan ay kinokontrol ng isang espesyal na pabilog na kalamnan - bantay-pinto .

Maliit na bituka

Maliit na bituka- ang pinakamahabang bahagi ng digestive tract (ang haba nito ay 5-6 m), na sumasakop sa karamihan ng lukab ng tiyan. Ang unang bahagi ng maliit na bituka ay duodenum - may haba na halos 25 cm; Ang mga duct ng pancreas at atay ay bumubukas dito. Ang duodenum ay pumasa sa payat , payat - in ileum .

Ang muscular layer ng mga dingding ng maliit na bituka ay nabuo sa pamamagitan ng makinis tissue ng kalamnan at may kakayahang peristaltic na paggalaw . Ang mauhog lamad ng maliit na bituka ay may malaking bilang ng mikroskopiko mga glandula (hanggang sa 1000 bawat 1 mm 2), gumagawa katas ng bituka , at bumubuo ng maraming (humigit-kumulang 30 milyon) na mga microscopic outgrowth - villi .

Villi- ito ay isang outgrowth ng mauhog lamad ng gonad bituka na may taas na 0.1-0.5 mm, sa loob kung saan mayroong makinis na mga fibers ng kalamnan at isang mahusay na binuo circulatory at lymphatic network. Ang villi ay natatakpan ng single-layer epithelium, na bumubuo ng mga projection na parang daliri microvilli (mga I µm ang haba at 0.1 µm ang diameter).

Mayroong mula 1800 hanggang 4000 villi na matatagpuan sa isang lugar na 1 cm2; sila, kasama ng microvilli, ay nagdaragdag ng lugar sa ibabaw ng tulay ng maliit na bituka ng higit sa 30-40 beses.

Sa maliit na bituka organikong bagay ay pinaghiwa-hiwalay sa mga produkto na maaaring masipsip ng mga selula ng katawan: carbohydrates - sa simpleng sugars, taba - sa glycerol at fatty acids, protina - sa amino acids. Pinagsasama nito ang dalawang uri ng panunaw: cavity at lamad (parietal).

Sa pamamagitan ng paggamit pagtunaw ng lukab Ang paunang hydrolysis ng mga sustansya ay nangyayari.

Pagtunaw ng lamad isinasagawa sa ibabaw microvilli , kung saan matatagpuan ang kaukulang mga enzyme, at tinitiyak ang huling yugto ng hydrolysis at ang paglipat sa pagsipsip. Ang mga amino acid at glucose ay nasisipsip sa pamamagitan ng villi papunta sa dugo; Ang glycerol at fatty acid ay nasisipsip sa mga epithelial cells ng maliit na bituka, kung saan ang sariling mga taba ng katawan ay synthesize mula sa kanila, na pumapasok sa lymph at pagkatapos ay sa dugo.

Ang malaking kahalagahan para sa panunaw sa duodenum ay pancreatic juice (naka-highlight lapay ) At apdo (sikreto atay ).

Katas ng bituka ay may alkaline na reaksyon at binubuo ng isang maulap na likidong bahagi at mga bukol ng mucus na naglalaman ng mga impis na selula epithelium ng bituka. Ang mga cell na ito ay nawasak at naglalabas ng mga enzyme na nilalaman nito, na aktibong kasangkot sa panunaw ng chyme, na sinisira ito sa mga produkto na maaaring masipsip ng mga selula ng katawan.

❖ Mga enzyme ng katas ng bituka:
■ amylase at maltose catalyze ang pagkasira ng starch at glycogen,
■ invertase kumpletuhin ang panunaw ng mga asukal',
■ lactase hydrolyze lactose,
■ enterokinase ginagawang aktibo ang di-aktibong enzyme na trypsinogen trypsin , na sumisira sa mga protina;
■ dipeptidase hatiin ang mga dipeptide sa mga amino acid.

Pancreas

Pancreas- organ ng pinaghalong pagtatago: nito exocrine bahagi ang gumagawa pancreatic juice, endocrine bahagi ang gumagawa mga hormone (tingnan ang ""), kinokontrol ang metabolismo ng carbohydrate.

Ang pancreas ay matatagpuan sa ilalim ng tiyan; binubuo mga ulo , mga katawan at buntot at may hugis-ubas na lobular na istraktura; ang haba nito ay 15-22 cm, timbang 60-100 g.

Ulo Ang glandula ay napapalibutan ng duodenum, at buntot bahaging katabi ng pali. Ang glandula ay may pagsasagawa ng mga channel na nagsasama sa pangunahing at karagdagang mga duct, kung saan ang pancreatic juice ay pumapasok sa duodenum sa panahon ng panunaw. Sa kasong ito, ang pangunahing duct sa mismong pasukan sa duodenum (sa papilla ng Vater) ay kumokonekta sa karaniwang bile duct (tingnan sa ibaba).

Ang aktibidad ng pancreas ay kinokontrol ng autonomic nervous system (sa pamamagitan ng nervus vagus) at humoral (hydrochloric acid ng gastric juice at ang hormone secretin).

Pancreatic juice(pancreatic juice) ay naglalaman ng nonions HCO 3 -, na neutralisahin hydrochloric acid ng tiyan, at isang bilang ng mga enzymes; ay may alkaline na reaksyon, pH = 7.5-8.8.

Mga enzyme ng pancreatic juice:
■ proteolytic enzymes trypsin, chymotrypsin At elastase hatiin ang mga protina sa mababang molekular na timbang na mga peptide at amino acid;
■ amylase pinaghihiwa-hiwalay ang mga carbohydrate sa glucose;
■ lipase pinaghihiwa-hiwalay ang mga neutral na taba sa gliserol at mga fatty acid;
■ mga nucleases hati mga nucleic acid sa mga nucleotides.

Atay

Atay- ang pinakamalaking glandula ng pagtunaw na nauugnay sa mga lahi ng bituka (sa isang may sapat na gulang ang timbang nito ay umabot sa 1.8 kg); matatagpuan sa itaas na lukab ng tiyan, sa kanan sa ilalim ng dayapragm; ay binubuo ng apat na hindi pantay na bahagi. Ang bawat lobe ay binubuo ng mga butil na 0.5-2 mm ang laki, na nabuo ng mga glandular na selula hepatocytes , kung saan mayroong nag-uugnay na tisyu, sirkulasyon at mga lymphatic vessel At mga duct ng apdo pagsasama sa isang karaniwan hepatic duct.

Ang mga hepatocytes ay mayaman sa mitochondria, mga elemento ng cytoplasmic reticulum at Golgi complex, ribosome at lalo na ang mga deposito ng glycogen. Gumagawa sila (hepatocytes). apdo (tingnan sa ibaba), na itinago sa mga duct ng apdo ng atay, at naglalabas din ng glucose, urea, protina, taba, bitamina, atbp., na pumapasok sa mga capillary ng dugo.

Sa pamamagitan ng kanang lobe kasama sa atay ang hepatic artery, portal vein at nerves; sa ibabang ibabaw nito ay matatagpuan apdo na may dami ng 40-70 ml, na nagsisilbing maipon ang apdo at pana-panahon (sa panahon ng pagkain) iniksyon ito sa mga bituka. Ang gallbladder duct ay sumasali sa karaniwang hepatic duct upang mabuo karaniwang bile duct , na bumababa, sumasama sa pancreatic duct at bumubukas sa duodenum.

❖Pangunahing pag-andar ng atay:

■ synthesis at pagtatago ng apdo;

■ metabolic:

- pakikilahok sa palitan protina: synthesis ng mga protina ng dugo, kabilang ang mga kasangkot sa coagulation ng dugo - fibrinogen, prothrombin, atbp.; deamination ng mga amino acid;

- pakikilahok sa palitan carbohydrates : regulasyon ng mga antas ng asukal sa dugo sa pamamagitan ng synthesis (mula sa labis na glucose) at imbakan ng glycogen sa ilalim ng impluwensya ng hormone insulin, pati na rin pagkasira ng glycogen sa glucose (sa ilalim ng impluwensya ng hormone glucagon);

- pakikilahok sa metabolismo ng lipid: pag-activate mga lipase , pagsira ng mga emulsified na taba, tinitiyak ang pagsipsip ng taba, pagtitiwalag ng labis na taba;

- pakikilahok sa synthesis ng kolesterol at bitamina A, B)2, pagtitiwalag ng mga bitamina A, D, K;

- pakikilahok sa regulasyon ng metabolismo ng tubig;

■ hadlang at proteksiyon:

- detoxification (neutralization) at conversion sa urea ng mga nakakalason na pagkasira ng mga produkto ng mga protina (ammonia, atbp.) na pumapasok sa dugo mula sa mga bituka at pumapasok sa pamamagitan ng portal na ugat sa atay;

- pagsipsip ng microbes;

- hindi aktibo mga banyagang sangkap;

- pag-alis ng mga produkto ng pagkasira ng hemoglobin mula sa dugo;

■ hematopoietic:

- ang atay ng mga embryo (2-5 na buwan) ay gumaganap ng pag-andar ng hematopoiesis;

- ang atay ng isang may sapat na gulang ay nag-iipon ng bakal, na pagkatapos ay ginagamit para sa synthesis ng hemoglobin;

■depot ng dugo (kasama ang pali at balat); maaaring magdeposito ng hanggang 60% ng lahat ng dugo.

apdo- produkto ng aktibidad ng selula ng atay; ay isang napaka-komplikadong mahinang alkalina na halo ng mga sangkap (tubig, asin mga acid ng apdo, phospholipids, apdo pigments, kolesterol, mineral salts, atbp.; pH = 6.9-7.7), na idinisenyo upang i-emulsify ang mga taba at i-activate ang mga enzyme para sa kanilang pagkasira; ay may madilaw-dilaw o maberde-kayumanggi na kulay, na tinutukoy ng mga pigment ng apdo bilirubin atbp., na nabuo sa panahon ng pagkasira ng hemoglobin. Ang atay ay gumagawa ng 500-1200 ML ng apdo bawat araw.

❖ Ang mga pangunahing pag-andar ng apdo:
■ paglikha ng alkaline na kapaligiran sa bituka;
■ pakinabang aktibidad ng motor(motility) ng bituka;
■ pagdurog ng mga taba sa mga patak ( emulsification), na ginagawang mas madali silang hatiin;
■ activation ng enzymes ng bituka juice at pancreatic juice;
■ pinapadali ang pagtunaw ng mga taba at iba pang mga sangkap na hindi matutunaw sa tubig;
■ pag-activate ng mga proseso ng pagsipsip sa maliit na bituka;
■ ay may masamang epekto sa maraming mikroorganismo. Walang mga taba ng apdo at mga bitamina na natutunaw sa taba hindi lamang maaaring masira, ngunit din hinihigop.

Colon

Colon ay may haba na 1.5-2 m, diameter na 4-8 cm at matatagpuan sa lukab ng tiyan at pelvic cavity. Nakikilala nito ang apat na seksyon: bulag bituka na may vermiform apendiks — apendiks, sigmoid, colon at tumbong bituka. Matatagpuan sa junction ng maliit na bituka at malaking bituka balbula , tinitiyak ang unidirectional na paggalaw ng mga nilalaman ng bituka. Nagtatapos ang tumbong anus , napapaligiran ng dalawa mga spinkter pag-regulate ng pagdumi. Ang panloob na spinkter ay nabuo ng makinis na mga kalamnan at nasa ilalim ng kontrol ng autonomic sistema ng nerbiyos, ang panlabas na sphincter ay nabuo ng pabilog na striated na kalamnan at kinokontrol ng central nervous system.

Ang malaking bituka ay gumagawa ng mucus, ngunit walang villi at halos wala ng digestive glands. Ito ay tinitirhan symbiotic bacteria , synthesizing organic acids, bitamina B at K at enzymes, sa ilalim ng impluwensya kung saan ang bahagyang pagkasira ng hibla ay nangyayari. Ang resulta Nakakalason na sangkap ay nasisipsip sa dugo at naglalakbay sa portal na ugat patungo sa atay, kung saan sila ay neutralisado.

Pangunahing pag-andar ng colon: pagkasira ng hibla (cellulose); pagsipsip ng tubig (hanggang sa 95%), mga mineral na asing-gamot, bitamina at amino acid na ginawa ng mga mikroorganismo; pagbuo ng semi-solid feces; paglipat ng mga ito sa tumbong at reflexively pag-alis sa pamamagitan ng anus sa labas.

Pagsipsip

Pagsipsip— isang hanay ng mga proseso na tinitiyak ang paglilipat ng mga sangkap mula sa gastrointestinal tract sa panloob na kapaligiran ng katawan (dugo, lymph); Ang mga cellular organelle ay nakikilahok dito: mitochondria, Golgi complex, endoplasmic reticulum.

Mga mekanismo ng pagsipsip ng mga sangkap:

■ passive na transportasyon (diffusion, osmosis, filtration), isinasagawa nang walang pagkonsumo ng enerhiya, at

Sa pamamagitan ng pagsasabog (ito ay nangyayari dahil sa pagkakaiba sa konsentrasyon ng dissolved substance) ang ilang mga asing-gamot at maliliit na organikong molekula ay tumagos sa dugo; pagsasala (naobserbahan kapag tumaas ang presyon bilang resulta ng pag-urong makinis na kalamnan bituka) nagtataguyod ng pagsipsip ng parehong mga sangkap tulad ng pagsasabog; sa pamamagitan ng osmosis ang tubig ay nasisipsip; sa pamamagitan ng aktibong transportasyon Ang sodium, glucose, fatty acid, at amino acid ay nasisipsip.

Mga seksyon ng digestive tract kung saan nangyayari ang pagsipsip. Ang pagsipsip ng iba't ibang mga sangkap ay nangyayari sa buong digestive tract, ngunit ang intensity ng prosesong ito ay nag-iiba iba't ibang departamento iba:

■ sa oral cavity ang pagsipsip ay hindi gaanong mahalaga dahil sa panandaliang pagkakaroon ng pagkain dito;

■ sa tiyan glucose, bahagyang tubig at mga mineral na asing-gamot, alkohol, ilang mga gamot;

■ sa maliit na bituka ang mga amino acid, glucose, gliserol, fatty acid, atbp. ay hinihigop;

■ sa colon Ang tubig, mga mineral na asing-gamot, bitamina, at mga amino acid ay hinihigop.

❖ Ang kahusayan ng pagsipsip sa bituka ay tinitiyak ng:

■ villi at microvilli (tingnan sa itaas), na nagpapataas ng absorption surface ng maliit na bituka ng 30-40 beses;

■ mataas na daloy ng dugo sa mucosa ng bituka.

Mga tampok ng pagsipsip ng iba't ibang mga sangkap:

■ mga ardilya hinihigop sa dugo sa anyo ng mga solusyon sa amino acid;

■ carbohydrates hinihigop pangunahin sa anyo ng glucose; Ang glucose ay hinihigop nang mas masinsinan sa itaas na bituka. Ang dugo na dumadaloy mula sa mga bituka ay ipinadala sa pamamagitan ng portal na ugat patungo sa atay, kung saan ang karamihan sa glucose ay na-convert sa glycogen at nakaimbak;

■ mga taba ay higit na hinihigop sa mga lymphatic capillaries ng villi ng maliit na bituka;

■ ang tubig ay nasisipsip sa dugo (pinaka intensive - 1 litro sa loob ng 25 minuto - sa malaking bituka);

■ mga mineral na asing-gamot hinihigop sa dugo sa anyo ng mga solusyon.

Regulasyon sa pagtunaw

Ang proseso ng panunaw ay tumatagal mula 6 hanggang 14 na oras (depende sa komposisyon at dami ng pagkain). Ang regulasyon at mahigpit na koordinasyon ng mga aksyon (motor, secretory at absorption) ng lahat ng mga organo ng digestive system sa panahon ng proseso ng panunaw ay isinasagawa gamit ang mga mekanismo ng nerbiyos at humoral.

■ Ang pisyolohiya ng panunaw ay pinag-aralan nang detalyado ng I.P. Pavlov, na binuo bagong paraan nag-aaral pagtatago ng o ukol sa sikmura. Para sa mga gawaing ito I.P. Si Pavlov ay iginawad Nobel Prize(1904).

Ang kakanyahan ng pamamaraan ng I.P Pavlova: sa pagpapatakbo isang bahagi ng tiyan ng isang hayop (halimbawa, isang aso) ay nakahiwalay upang ang lahat autonomic nerves at nabusog siya paggana ng digestive, ngunit upang ang pagkain ay hindi makapasok dito. Ang isang fistula tube ay itinatanim sa bahaging ito ng tiyan, kung saan ang nakatagong gastric juice ay pinatuyo. Sa pamamagitan ng pagkolekta ng juice na ito at pagtukoy sa kalidad nito at dami ng komposisyon, maaari mong itatag ang mga pangunahing tampok ng proseso ng panunaw sa anumang yugto.

Sentro ng pagkain- isang hanay ng mga istruktura na matatagpuan sa gitnang sistema ng nerbiyos na kumokontrol sa pagkonsumo ng pagkain; kasama ang mga selula ng nerbiyos mga sentro ng gutom at kabusog matatagpuan sa hypothalamus, mga sentro ng pagnguya, paglunok, pagsuso, paglalaway, pagtatago ng gastric at bituka juice matatagpuan sa medulla oblongata, pati na rin sa mga neuron pagbuo ng reticular at ilang bahagi ng cerebral cortex.

■ Ang sentro ng pagkain ay nasasabik at pinipigilan mga impulses ng nerve , na nagmumula sa mga receptor ng gastrointestinal tract, paningin, amoy, pandinig, atbp., pati na rin mga ahente ng humoral (mga hormone at iba pang biologically active substances) na ibinibigay dito kasama ng dugo.

❖ Regulasyon ng paglalaway — kumplikadong reflex ; may kasamang unconditioned at conditioned reflex component.

■ Walang kondisyong salivary reflex: kapag ang pagkain ay pumasok sa oral cavity sa tulong ng mga matatagpuan sa cavity na ito mga receptor nakikilala ang lasa, temperatura at iba pang katangian ng pagkain. Ang paggulo ay ipinapadala mula sa mga receptor kasama ang mga sensory nerves hanggang sentro ng laway matatagpuan sa medulla oblongata. Mula sa kanya ang pangkat ay napupunta mga glandula ng laway , bilang isang resulta kung saan ang laway ay inilabas, ang dami at kalidad nito ay tinutukoy ng mga pisikal na katangian at dami ng pagkain.

■ Nakakondisyon na reflex na reaksyon(isinasagawa kasama ang paglahok ng cerebral cortex): paglalaway na nangyayari kapag walang pagkain sa bibig, ngunit kapag nakikita o naaamoy ang mga pamilyar na pagkain o kapag binabanggit ang pagkain na ito sa pag-uusap (sa kasong ito, isang uri ng pagkain na mayroon tayo hindi kailanman sinubukan, hindi nagiging sanhi ng paglalaway).

Regulasyon ng pagtatago ng gastric juice — kumplikadong reflex (kasama ang nakakondisyon na reflex at walang kondisyon na mga bahagi) at nakakatawa .

■ Ang pagtatago ay kinokontrol sa katulad na paraan (complex-reflex at humoral). apdo at pancreatic juice .

■ Nakakondisyon na reflex na reaksyon(Isinasagawa kasama ang paglahok ng cerebral cortex): ang pagtatago ng gastric juice ay nagsisimula nang matagal bago pumasok ang pagkain sa tiyan kapag nag-iisip tungkol sa pagkain, inaamoy ito, nakakakita ng isang set na mesa, atbp. Ang nasabing juice I.P. Tinawag ito ni Pavlov na "nagniningas" o "nakakatakam"; inihahanda nito ang tiyan para sa pagkain.

■ Ang ingay, pagbabasa, mga pag-uusap sa labas ay pumipigil sa nakakondisyon na reflex na reaksyon. Ang stress, pangangati, pagtaas ng galit, at ang takot at mapanglaw ay humahadlang sa pagtatago ng gastric juice at motility (aktibidad ng motor) ng tiyan.

■ Walang kondisyong reflex: nadagdagan ang pagtatago ng gastric juice bilang isang resulta mekanikal na pangangati pagkain (at pati na rin ang kemikal na pangangati na may mga pampalasa, paminta, mustasa) ng mga receptor sa oral cavity at tiyan.

■ Regulasyon ng humoral: pagpapakawala ng gastric mucosa (sa ilalim ng impluwensya ng mga produktong pantunaw ng pagkain) ng mga hormone (gastrin, atbp.), Pagdaragdag ng pagtatago ng hydrochloric acid at pepsin. Mga ahente ng humoral - secretin (nabuo sa duodenum) at cholecystokinin , pinasisigla ang pagbuo ng mga digestive enzymes.

❖ Mga yugto ng pagtatago ng sikmura: cephalic (utak), gastric, bituka.

■ Cephalic phase- ang unang yugto ng pagtatago ng o ukol sa sikmura, na nagaganap sa ilalim ng kontrol ng nakakondisyon at walang kondisyong reflexes. Tumatagal ng mga 1.5-2 oras pagkatapos kumain.

■ Gastric phase- ang pangalawang yugto ng pagtatago ng juice, kung saan ang pagtatago ng gastric juice ay kinokontrol ng mga hormone (gastrin, histamine) na nabuo sa tiyan mismo at ibinibigay sa pamamagitan ng daloy ng dugo sa mga glandular na selula nito.

■yugto ng bituka- ang ikatlong yugto ng pagtatago ng juice, kung saan ang pagtatago ng gastric juice ay kinokontrol mga kemikal, nabuo sa mga bituka at pumapasok sa mga glandular na selula ng tiyan na may daluyan ng dugo.

❖Regulasyon ng pagtatago ng katas ng bituka — unconditional reflex at humoral .

■ Reflex na regulasyon: ang mauhog na lamad ng maliit na bituka ay nagsisimulang mag-reflexive ng katas ng bituka sa sandaling makapasok ang acidic na gruel sa paunang bahagi ng bituka.

■ Regulasyon sa humor: paglabas (sa ilalim ng impluwensya ng mahinang hydrochloric acid) panloob na layer lining sa maliit na bituka, mga hormone cholecystokinin at secretin pinasisigla ang pagtatago ng pancreatic juice at apdo. Ang regulasyon ng sistema ng pagtunaw ay malapit na nauugnay sa mga mekanismo ng pagbuo ng naka-target na pag-uugali sa pagkain, na batay sa pakiramdam ng gutom, o gana .

Tatawagan ka namin sa loob ng 10 minuto at magrerekomenda ng doktor. Sa aming website makakakuha ka ng sagot sa iyong tanong tungkol sa mga sakit sa gastrointestinal na ganap na walang bayad. Gayunpaman, siguraduhing tandaan na ang lahat ng impormasyon sa site ay ibinigay para sa mga layuning pang-impormasyon lamang.

Anatomy

Anong mga organo ang kasama sa digestive system? Anatomy ng digestive system.
Ang mga organo ng digestive system ay isang kolektibong konsepto na kinabibilangan ng mismong gastrointestinal tract (o ang intestinal tube) at mga pantulong na organo, na kinabibilangan ng atay, pancreas, salivary glands, at bile ducts. Maginhawang alisin ang mga accessory na organo nang hiwalay, dahil gumaganap sila ng iba pang mga tungkulin para sa katawan maliban sa digestive. Kaya, halimbawa, ang pancreas ay gumaganap din ng isang hormonal function, na nagtatago ng insulin, glucagon at c-peptide, sa gayon ay nakakaimpluwensya sa buong katawan sa kabuuan.
Ang gastrointestinal tract ay isang tubo na nagsisimula sa oral cavity at nagtatapos sa tumbong.

Ang istraktura ng digestive system sa pangkalahatang balangkas parang ganyan:

1. Oral cavity na may ngipin at salivary glands.
2. Pharynx.
3. Esophagus
4. Tiyan
5. Ang bituka, na kinabibilangan ng maliit, malaki, at tumbong.

Ang bawat isa sa mga organ na ito ay inilarawan nang detalyado sa aming website.
Pangkalahatang pamamaraan Gastrointestinal tract sa mga larawan: 1 2
Anong mga function ang ginagawa ng digestive system?
Ang mga function ng digestive system ay medyo magkakaibang:

• Kapag ang pagkain ay pumasok sa ating bibig, sinisimulan natin itong nguyain. Susunod, nilalamon natin ito, at magsisimula ang mahabang paglalakbay nito sa gastrointestinal tract. Inayos at pinaghalo ng peristalsis at mga balbula, inilalabas ng food gruel ang lahat ng sustansya. Sa kalaunan, ang pagkain ay umalis sa katawan sa anyo ng mga dumi sa pamamagitan ng tumbong. Ito ang unang function - mekanikal na pagproseso at paggalaw ng bolus ng pagkain sa pamamagitan ng tubo ng bituka.
• Ang pangalawang pag-andar ay ang pagpapalabas ng mga pagtatago ng digestive. Ang tiyan ay naglalabas ng hydrochloric acid, ang pancreas ay naglalabas ng mga enzyme nito, at ang atay ay naglalabas ng apdo. Ang lahat ng ito nang magkasama ay nagpapahintulot kemikal hiwa-hiwalayin ang pagkain at pagkatapos ay i-assimilate ito.
• Malaki rin ang kahalagahan ng pagsipsip ng pre-prepared na pagkain sa bituka. Ang prosesong ito ay nagsasangkot ng parehong banayad at colon. Ito ang pangatlong function.
• Nang matupad ang maximum na plano, ang gastrointestinal tract ay naglalayong alisin ang hindi kailangan at naprosesong mga sangkap mula sa katawan, at nagdaragdag din ng mga lason, asin ng ilang mga metal at iba pang mga compound sa kanila. Ang proseso ng pag-aalis ay ang ikaapat na function ng digestive system.
• Hindi rin natin dapat kalimutan ang tungkol sa napakalaking papel ng mga pantulong na organo: ang atay, pancreas, hindi lamang sa mga tuntunin ng panunaw, kundi pati na rin sa maraming iba pang mga proseso. Maaari mong basahin ang higit pa tungkol sa mga ito sa mga nauugnay na artikulo sa aming website.

Ang paggana ng sistema ng pagtunaw ng tao.
Ang bawat isa sa atin ay nagtataka: "Paano gumagana ang digestive system?" Ito ay interesado sa marami sa mga pinakamahusay na isip sa buong mundo, at maraming mga eksperimento ang isinagawa sa mga hayop (tandaan ang Academician Pavlov kasama ang kanyang mga aso). Sa yugtong ito, ang pag-unlad ng agham, kabilang ang biochemistry, medisina, mga pamamaraan ng radiation ang pananaliksik ay nagbibigay-daan sa amin upang lubos na tumpak na ilarawan ang mga prosesong nagaganap sa sistema ng pagtunaw.
Ang pisyolohiya ng sistema ng pagtunaw ay tulad na ang bawat organ ng gastrointestinal tract ay dapat gumanap ng mahusay na pag-andar nito, kung hindi man ang buong pamamaraan ng panunaw ay magdurusa.

Samakatuwid, mahalagang tingnan ang pagkain at isipin ang tungkol sa pagkain habang kumakain, kung hindi, ang proseso ng panunaw ay hindi kumpleto.

Nagsisimula ang lahat sa isang pakiramdam ng gutom. Ang pakiramdam ng gutom ay nagpipilit sa atin na idirekta ang ating mga iniisip at kilos upang maghanap ng pagkain. Pumunta kami sa grocery store o sa kagubatan upang bumaril ng usa at pumili ng mga berry. Ang pagkakaroon ng isang plano ng pagkilos at pagkuha ng pagkain, sinimulan nating isipin kung gaano ito kasarap at kung paano natin ito sinisipsip. Sa yugtong ito, ang gastrointestinal tract ay nagsisimula upang maghanda para sa panunaw. Ang laway ay inilabas (tulad ng sinasabi ng mga tao, "naglalaway"), acid sa tiyan, at ang mga pantulong na organo ng gastrointestinal tract ay naghahanda upang ilihim ang bawat isa ng kanilang sariling mga lihim, na mahalaga sa pagkasira ng pagkain. Kapag ang pagkain ay pumasok sa oral cavity, nagsisimula ang pagnguya. Ang pagnguya ay napaka mahalagang proseso, malakas nitong pinasisigla ang paggawa ng laway at digestive juice. Ang mataas na kalidad na pagnguya ay ganap na naghahanda sa bituka para sa trabaho.
Ang laway ay binubuo ng tubig at ilang enzyme proteins. Halimbawa, ito ay lysozyme, mucin, amylase, maltase. Ginagawa ito ng tatlong pares ng mga glandula ng salivary na matatagpuan malapit sa mga tainga, sa ilalim ibabang panga at sa ilalim ng dila.
Ang anatomya at lokasyon ng mga glandula ng salivary ay ipinakita sa larawan:

Ang malalaking glandula ng salivary ay bumubukas sa oral cavity sa pamamagitan ng kanilang sariling mga duct. Ang laway ay ginawa din ng mas maliliit na glandula na matatagpuan sa buong kapal ng oral mucosa.
Binabasa ng laway ang pulp na nakuha habang ngumunguya at nakakatulong na bumuo ng malansa na bukol na madaling dumaan sa pharynx at esophagus. Ang laway ay mayroon ding isang tiyak na kahalagahan sa panunaw: ang mga enzyme na nilalaman nito ay sumisira sa polysaccharides, tulad ng starch. Ang lysozyme na nakapaloob sa laway ay mayroon ding bactericidal function, na pumipigil sa labis na paglaganap ng bacteria sa oral cavity.
Pagkatapos ng pagproseso gamit ang laway at nginunguyang, nangyayari ang paglunok - ang proseso ng paglipat ng bolus ng pagkain sa pamamagitan ng pharynx at esophagus sa tiyan.
Ang diagram ng paglunok ay ipinapakita sa susunod na larawan: 4
Ang anatomy ng pharynx ay tulad na pinapayagan nito ang pagkain na dalhin sa pamamagitan ng gastrointestinal tract sa tulong ng kartilago, na pumipigil sa pagpasok nito sa trachea. Iyon ang dahilan kung bakit hindi ka dapat magambala o makipag-usap habang kumakain, upang hindi mabulunan, na nakakagambala sa pagkakasunud-sunod ng mga paggalaw ng mekanismong ito. Mula sa sandaling magsimula ang pagkilos ng paglunok hanggang sa pumasok ang pagkain sa tiyan, napakakaunting oras na lumilipas: 6-8 segundo para sa solidong pagkain, 2-3 segundo para sa likidong pagkain.
Digestion sa tiyan.
Ang tiyan ay isa sa mga pangunahing organo ng gastrointestinal tract at, sa kaibuturan nito, ay isang reservoir para sa pag-iipon ng pagkain at pagproseso nito gamit ang mga kemikal na ahente. Sa mga matatanda, ang tiyan ay maaaring humawak ng humigit-kumulang 3 litro, ngunit ang dami na ito ay napaka-variable.
Ang diagram ng tiyan ay ipinapakita sa larawan: 5
Physiology ng panunaw sa tiyan at mga pag-andar nito:

1. Pag-andar ng sekretarya.
   Ang mga glandula ng gastric mucosa, kung saan mayroong tatlong pangunahing uri (cardiac, pyloric at fundic), ay naglalabas ng mga digestive secretions. Ang bawat glandula ay binubuo ng mga selula, kung saan mayroong apat na pangunahing uri (chief, parietal, mucocytes, gladnulocytes). Bukod dito, ang bilang ng ilang mga cell ay depende sa kung aling bahagi ng tiyan ang glandula ay matatagpuan. Magkasama silang nagtatago ng mga mineral na asing-gamot, tubig, pepsinogen, hydrochloric acid, mucoid secretion, na pangunahing binubuo ng gastric juice. Ang mga selula ng tiyan ay naglalabas din ng mga hormone sa daluyan ng dugo. Ang serotonin ay ang hormone ng kaligayahan, at gastrin, isang pagtaas sa antas na nagiging sanhi ng iba pang mga organo ng gastrointestinal tract upang gumana nang mas aktibo.
2. Pag-andar ng motor.
   Sa tulong ng makapangyarihang muscular wall nito, patuloy na hinahalo ng tiyan ang mga nilalaman at itinutulak ang mga ito sa bituka.
3. Pag-andar ng pagsipsip.
   Ang kahalagahan nito para sa tiyan ay maliit, ngunit ang alkohol, ilang mga gamot, tubig, at mga mineral ay nasisipsip sa tiyan.
4. Pag-andar ng excretory.
   Kasama ng gastric juice, urea at ilang iba pang mga sangkap ay tinanggal mula sa katawan.
5. Pag-andar ng incretory.
   Ang mga selula sa tiyan ay gumagawa ng ilan sa mga hormone na nabanggit sa itaas at erythropoietin.
6. Pag-andar ng bacterial.
   Ang acid at mga enzyme sa tiyan ay isang hindi madaanan na hadlang para sa karamihan ng mga bakterya.
7. Pag-andar ng regulasyon.

Bumaba ito sa pagdadala ng temperatura ng pagkain na natutunaw sa temperatura ng katawan.

Mga bituka.
Ang pisyolohiya ng pantunaw ng bituka ay isang malaking paksa ng talakayan. Basahin ang tungkol dito sa mga artikulo sa aming website.
Ang diagram ng bituka ay ipinapakita sa larawan:
Anatomy ng maliit at malaking bituka. Ang gastrointestinal tract ay isang guwang na tubo. Ang dingding ng bituka ay binubuo ng 4 na layer: mucous membrane, submucosa, muscular layer, serous membrane.
Pangkalahatang plano ng maliit na bituka:

• duodenum;
• jejunum;
• ileum.

Ang maliit na bituka ay nagsisimula sa isang kondisyon na paglipat sa pagitan ng itaas at mas mababang bahagi ng gastrointestinal tract - ang duodenal bulb. Nagtatapos ito sa bauginian valve, isang espesyal na organ na naghihiwalay sa ileum mula sa colon.
Pangkalahatang plano ng colon:
cecum na may apendiks;
colon, na binubuo ng:

• Ang pataas na bahagi
• nakahalang bahagi,
• Pababang bahagi

Sigmoid colon.
tumbong.
Ang pisyolohiya ng digestive system, anatomy at function ng gastrointestinal tract ay tinalakay nang detalyado sa seksyong ito ng site. Sana masagot namin naa-access na wika sa lahat ng tanong mo.

Sistema ng pagtunaw Ang katawan ng tao ay isang kumplikadong sistema ng mga organo na responsable para sa pagkasira at pagsipsip ng mga sustansya na ibinibigay sa pagkain. Ang complex ng digestive organs ay kinabibilangan ng: oral cavity, esophagus, tiyan, maliit na bituka, malaking bituka, tumbong. Bilang karagdagan, kasama rin sa digestive system ang atay, gallbladder at bile ducts, at pancreas. Sa topograpiya, kasama sa mga digestive organ ang ulo, servikal, thoracic, tiyan at pelvic na bahagi ng mga digestive organ.

Ang digestive tract (digestive tube) ay nauunawaan bilang isang bahagi ng digestive apparatus na may tubular na istraktura: ang esophagus, tiyan, maliit at malalaking bituka. Ang pagkain ay pumapasok sa digestive system sa pamamagitan ng oral cavity, na siyang paunang organ ng panunaw. Ang mga digestive organ ay 12 metro ang haba at gumagana sa dalawang yugto. Ang mekanikal na bahagi ay nangyayari pangunahin sa oral cavity at binubuo ng paghiwa-hiwalay ng pagkain na kinakain sa mga particle na sapat na maliit upang lamunin. Ang chemical phase ay kumakatawan sa pagbabago ng pagkain sa mga sangkap na hinihigop ng katawan, na nakakamit sa pamamagitan ng pagkilos ng iba't ibang mga juice na itinago ng mga glandula ng pagtunaw. End organ Ang digestive system ay ang anus (anus).

Ang bibig ay ang entry point para sa pagkain at ang simula ng digestive system. Ang oral cavity ay may linya na may mucous membrane. Ang mga duct ng mga glandula ng salivary ay bumubukas dito. Mga glandula ng laway - ang tatlong pares ng mga glandula na ito ay naglalabas ng laway, na nagbabasa at nagsisimula paggamot sa kemikal pagkain. Sa ilalim ng bibig ay ang dila at ngipin na ngumunguya ng pagkain. Sa tulong ng dila, ang isang tao ay tumitikim at naghahalo ng pagkain. Ang kakayahang tikman ay nagpapahintulot sa iyo na makilala sa pagitan ng matamis, maasim, maalat at mapait; ang pang-amoy ay nagpapahintulot sa iyo na makilala ang maraming mga amoy. Ang panlasa ay nakikita ng mga dulo ng panlasa na matatagpuan sa ibabaw ng dila; amoy - olfactory receptors, na matatagpuan sa itaas na bahagi ng ilong mucosa.

Pumapasok ang bibig sa lalamunan. Ang paglunok ay nagsisimula nang kusang-loob at awtomatikong nagpapatuloy. Sa panahon ng paglunok, isinasara ng epiglottis ang pasukan sa larynx, at hindi pumapasok ang pagkain Airways. Ang epiglottis ay isang kartilago na matatagpuan sa pagitan ng larynx at pharynx. Ang pharynx at tiyan ay konektado ng esophagus, isang muscular tube na may linya na may mucous membrane. Ang pagkain ay gumagalaw pababa sa esophagus sa pamamagitan ng pag-urong at pagpapahinga ng kalamnan - tinatawag na peristalsis - at pumapasok sa tiyan sa pamamagitan ng hugis-singsing na muscular sphincter na nagbubukas at nagsasara. Pinipigilan ng sphincter ang pagkain na bumalik sa esophagus.

Ang tiyan ay isang organ na matatagpuan sa lukab ng tiyan. Tumatanggap siya ng pagkain na nabasa na ng laway at ngumunguya, hinahalo ito sa gastric juice at itinutulak ito sa pylorus papunta sa duodenum. Ang mga selyula na naglilinya sa tiyan ay gumagawa ng tatlong mahahalagang sangkap: mucus, hydrochloric acid at pepsinogen, isang pasimula sa enzyme na pepsin. Ang uhog ay bumabalot sa mga selula ng lining ng tiyan. Ang hydrochloric acid ay bumubuo ng acidic na kapaligiran sa tiyan, na kinakailangan para sa pagbabago ng pepsinogen sa pepsin, isang enzyme na sumisira sa mga protina. Ang mataas na kaasiman ng tiyan ay isang magandang hadlang sa impeksyon, dahil sinisira nito ang karamihan sa mga bakterya.

Mula sa tiyan, ang pagkain ay pumapasok sa unang bahagi ng maliit na bituka - ang duodenum - sa pamamagitan ng pyloric sphincter sa mga bahagi na maaaring matunaw ng maliit na bituka. Ang duodenum ay tumatanggap ng pancreatic enzymes mula sa pancreas at apdo mula sa atay. Ang mga secretions na ito ay pumapasok sa duodenum sa pamamagitan ng isang pagbubukas na matatagpuan sa gitna ng eminence - ang malaking duodenal nipple. Ang mauhog lamad ng duodenum sa isang mas malaking lugar ay may mga fold na may maliliit na proseso - villi. Ang villi ay may microvilli. Tinitiyak ng istrukturang ito ang mas mahusay na pagsipsip ng mga sustansya. Ang natitirang bahagi ng maliit na bituka ay matatagpuan sa ibaba ng duodenum at binubuo ng jejunum at ileum. Dito pangunahing nangyayari ang pagsipsip ng taba at iba pang sustansya. Sa pangkalahatan, ang maliit na bituka ay bahagi ng digestive tract, 4 hanggang 7 metro ang haba, kung saan pumapasok ang pancreatic at gastric juice, apdo, at kung saan ang mga sustansya ay sinisipsip. Ang pagkakapare-pareho ng mga nilalaman ng bituka ay unti-unting nagbabago bilang masa ng pagkain dumadaan sa maliit na bituka.

Atay - mahalaga mahalagang organ para sa katawan. Nag-iipon ito ng glycogen, na isang reserbang enerhiya, at naglalabas ng apdo na kinakailangan para sa pagtunaw ng mga taba. Ang apdo ay inilalabas mula sa atay sa pamamagitan ng kanan at kaliwang hepatic duct, na nagsasama-sama upang bumuo ng karaniwang hepatic duct. Sa pagitan ng mga pagkain, ang apdo na ginawa ng atay ay naiipon at puro sa gallbladder.

Ang gallbladder ay isang organ na matatagpuan sa ilalim ng atay. Ang pagkain na pumapasok sa duodenum ay nangangailangan ng hormonal at nervous signal na nagiging sanhi ng pagkontrata ng gallbladder. Bilang isang resulta, ang apdo ay itinago sa duodenum at pinaghalo sa mga nilalaman nito.

Ang malaking bituka ay ang huling bahagi ng digestive tract. Binubuo ito ng cecum, colon at tumbong, kung saan ang tubig mula sa pagkain ay nasisipsip at ang mga dumi mula sa mga hindi natutunaw na pagkain ay nabuo. Ang colon ay tahanan ng maraming bakterya na sumisira sa ilang mga sangkap upang tulungan ang katawan na matunaw ang pagkain at makagawa ng mga mahahalagang elemento tulad ng bitamina K.

Ang tumbong ay ang huling link ng malaking bituka at digestive tract, na nag-uugnay colon Sa panlabas na kapaligiran. Magsisimula kaagad pagkatapos sigmoid colon at kasama ang anus. Karaniwan, ang tumbong ay walang laman dahil ang dumi ay naiipon nang mas mataas sa pababang colon. Unti-unting napupuno ang pababang colon at dumadaan ang dumi sa tumbong, na nagiging sanhi ng pagnanasang tumae. Ang anus ay ang pagbubukas sa dulo ng digestive tract kung saan ang mga dumi ay inaalis sa katawan.

U malusog na tao lahat ng digestive organ ay gumagana nang maayos, salamat sa maayos na regulasyon ng nervous system at isang bilang ng mga hormonal na sangkap na nabuo sa digestive system mismo.

Upang matiyak ang buhay ng tao, kailangan ang enerhiya, na maaaring makuha sa pamamagitan ng pagkonsumo ng pagkain. Upang iproseso ang mga ito sa katawan ng tao, mayroong isang sistema ng pagtunaw, na kung saan ay kumplikadong mekanismo, na binubuo ng iba't ibang magkakaugnay na organo. Ang mga pangunahing pag-andar ng sistema ng pagtunaw ay: mekanikal - paggiling ng pagkain, pati na rin ang paggalaw at paglabas nito; pagsipsip - pagkuha ng mga sustansya, bitamina, tubig; secretory - ang paggawa ng laway, apdo at enzymes, pati na rin ang excretory - ang pag-alis ng hindi natutunaw na mga labi ng pagkain mula sa katawan.

Kasama sa digestive system ang mga sumusunod na digestive organ: ang gastrointestinal tract at auxiliary organs - ang salivary glands, atay, pancreas, bile ducts at gallbladder. Ang proseso ng panunaw ay nagaganap sa mga sumusunod na landas: ang oral cavity, ang esophagus, ang tiyan, ang maliit na bituka, ang colon at ang tumbong. Kung isasaalang-alang natin ang sistema ng pagtunaw mula sa isang topographical na pananaw, kabilang dito ang ilang bahagi - ulo, servikal, tiyan at pelvic.

Ang proseso ng panunaw ay dumadaan sa 3 yugto - pagpoproseso ng makina, pagproseso ng kemikal at pagtanggal ng basura. Ang yugto 1 ay nagsisimula mula sa sandaling ang pagkain ay pumasok sa oral cavity, kung saan ito ay durog. Bilang karagdagan, sa yugtong ito, ang mga glandula ng salivary ay may mahalagang papel, na nagpoproseso ng mga particle ng pagkain sa kanilang mga enzyme. Susunod, ang mga durog na produkto ng pagkain ay pumasa sa pharynx at esophagus, mula sa kung saan sila pumapasok sa susunod na yugto pagpoproseso. Ang mga kumplikadong proseso ng kemikal ay nagaganap dito, na nagreresulta sa pagkuha ng mga sustansya at pagbuo ng mga masa ng basura. Sa yugtong ito ng panunaw, gumagana ang tiyan, atay, pancreas, maliit at malaking bituka. Ang huling yugto ay ang proseso ng pag-aalis ng dumi sa pamamagitan ng tumbong at anus.

Ang oral cavity ay ang pagbubukas kung saan ang pagkain ay pumapasok sa katawan ng tao at nagsisimula ang proseso ng panunaw. Ang bibig ay may dila at ngipin, at ang ibabaw nito ay natatakpan ng mauhog na lamad. Ang dila ay hindi lamang tumutulong sa amin na makilala ang mga panlasa sa tulong ng mga receptor, ngunit din paghahalo ng pagkain sa bibig. Ang mga ngipin ng tao ay nahahati sa 3 grupo - incisors, canines at molars, na ang bawat isa ay gumaganap ng sarili nitong mahalagang tungkulin para sa paggiling produktong pagkain. Ang karagdagang pagproseso ay nangyayari sa mga glandula ng salivary, kung saan mayroong 3 pares sa katawan ng tao - parotid, submandibular at sublingual. Ang laway na inilalabas nila ay nagpapabasa sa pagkain at nagsisimula sa mga kemikal na proseso ng panunaw.

Ang paglunok ng pagkain, pumasa ito sa pharynx, kung saan, sa tulong ng epiglottis, nilalampasan nito ang respiratory tract. Ang laki ng pharynx ay humigit-kumulang 12 sentimetro, at biswal na ito ay kahawig ng isang funnel. Ang nag-uugnay na link sa pagitan ng pharynx at tiyan ay ang esophagus - ito ay isang muscular tube na umaabot sa haba na 30 sentimetro at natatakpan ng mauhog lamad. Ang paggalaw ng pagkain sa tiyan ay nangyayari dahil sa mga contraction ng kalamnan. Ang pagkain na dumadaan sa esophagus ay umaabot dito at nagbibigay ng reflex upang buksan ang pasukan sa tiyan. Ang tiyan ay isang guwang na organ kung saan pumapasok ang pagkain. Dito nangyayari ang proseso ng panunaw nito, kung saan aktibong bahagi ang gastric juice. Ito ay biswal na mukhang isang transparent na likido na walang kulay. Ang mga selula ng tiyan ay gumagawa ng 3 sangkap na kinakailangan para sa normal na paggana ng sistema ng pagtunaw - mucus, pepsinogen at hydrochloric acid. Kapag nalantad sa hydrochloric acid, ang pepsinogen ay na-convert sa pepsin. Ito ang sangkap na ito na may kakayahang magbuwag ng mga protina sa polypeptides.

Ang mga organ ng pagtunaw, lalo na ang maliit na bituka, ay mga tagaproseso ng pagkain. Nagsisimula ito sa duodenum, na sinusundan ng jejunum at ileum. Ang seksyong ito ng panunaw ay ang pinakamahaba; ang haba ng maliit na bituka ay maaaring mula 4 hanggang 7 metro. Sa yugtong ito, ang mga sustansya ay nasisipsip at ang pagkain ay pinaghiwa-hiwalay gamit ang apdo, pati na rin ang mga gastric at pancreatic juice. Mahalaga na ang pancreatic juice ay hindi patuloy na pumapasok sa duodenum, ngunit sa mga sandaling iyon lamang kapag ang isang tao ay kumakain ng pagkain at kaunti pagkatapos. Ang dami ng apdo ay direktang nakasalalay sa pagkain na kinakain. Halimbawa, isang napakalaking halaga ang inilalaan para sa pagproseso ng karne at mas kaunti para sa taba. Ang huling bahagi ng digestive tract ay ang malaking bituka. Dito, ang pagsipsip ng tubig at fecal mass formation ay nangyayari sa mas malaking lawak. Mataas na nilalaman ang iba't ibang bakterya ay nagtataguyod ng pagsipsip ng pagkain, ang paggawa ng mga sangkap at bitamina na mahalaga para sa katawan, ang pangangailangan na bumababa. Ang laki ng colon ay umabot sa 2 metro, ang ibabaw nito ay natatakpan ng mauhog na lamad, na tumutulong na mapanatili ang integridad ng mga pader nito at mas madaling pagpasa ng mga dumi. Kinukumpleto ng tumbong ang proseso ng pagtunaw ng tao, na siyang huling bahagi ng malaking bituka. SA nasa mabuting kalagayan dapat walang laman kasi dumi ay nakolekta nang mas mataas - sa malaking bituka. Kapag napuno ito, may pagnanasang tumae, kung saan ang mga dumi ay lumalabas sa katawan ng tao sa pamamagitan ng tumbong at anus.

Bilang karagdagan sa lahat ng nasa itaas na mga organo, na bumubuo ng walang patid na kadena ng panunaw, ang mga pantulong na organo tulad ng atay, pancreas at gall bladder ay may parehong mahalagang papel sa prosesong ito.

Ang atay ay isang hindi kapani-paniwalang mahalagang organ ng katawan ng tao, na matatagpuan sa kanang bahagi ng cavity ng tiyan sa ilalim ng diaphragm. Ang pag-andar ng atay ay napakataas. Ang organ na ito ay nagtatago ng apdo, na kinakailangan para sa pagkasira ng mga taba na pumapasok sa katawan kasama ng pagkain. katawan ng tao. 2 hepatic ducts - ang kanan at kaliwa - naglalabas ng apdo, at pinagsama sa isa, i-redirect ito sa gallbladder.

Ang isang maliit na sako, ang haba nito ay umaabot sa 14 na sentimetro at isang lapad na 5, sa ibabang bahagi ng atay ay tinatawag apdo. Ito ay isang pinahabang tangke na may makitid at malawak na dulo. Ang pagpasa ng pagkain sa pamamagitan ng sistema ng pagtunaw ay nangangailangan ng pag-urong ng gallbladder, at bilang isang resulta, ang pagpapalabas ng apdo, na pumapasok sa duodenum sa pamamagitan ng sphincter ng Oddi at humahalo sa pagkain.

Ang pancreas ay isa pang napakahalagang organ na nakikibahagi sa proseso ng panunaw. Ang mga sukat nito ay medyo malaki, at ang mga pag-andar nito ay nahahati sa panlabas at panloob na pagtatago. Ang organ na ito ay isa sa pinakamahalagang mapagkukunan ng mga enzyme para sa pagtunaw ng mga protina, taba at carbohydrates. Bilang karagdagan, ang pancreatic juice na itinago ng pancreas ay kasangkot sa proseso ng pag-neutralize ng acidic gastric chyme. Mayroon ding islet apparatus na gumagawa ng mahahalagang hormones tulad ng insulin at glucagon. Ang mga ito ay responsable para sa metabolismo ng mga carbohydrates - ang insulin ay nagpapababa ng mga antas ng glucose sa dugo, at ang glucagon, sa kabaligtaran, ay pinapataas ito.