नमस्कार, माझ्या प्रिय वाचकांनो, आज मी तुमच्याबरोबर एक लेख सामायिक करत आहे जो मला पाककला ईडन वेबसाइटवर सापडला आहे, मला तो खरोखर आवडला, सर्व काही स्पष्टपणे आणि सहजपणे वर्णन केले आहे, खूप चांगल्या शिफारसीआणि पाककृती. मला वाटते तुम्हाला त्यात उपयुक्त माहिती मिळेल.

आणि ती इथे आहे.

योग्य पोषण. आठवड्यासाठी मेनू.

आठवड्यासाठी तुमच्या मेनूचे नियोजन केल्याने तुमचे पैसे, वेळ आणि फ्रीजची जागा वाचते. मनात ठेवलं तर ढोबळ योजनाकिचन स्प्रिंगबोर्डवरील कृती, तुम्ही सर्व पदांवर विजयी व्हाल. आणि जर तुमच्या योजनांमध्ये हळूहळू संक्रमण देखील समाविष्ट असेल, तर तुम्ही पूर्व-नियोजित मेनूशिवाय करू शकत नाही.

सुरुवातीला, पेन आणि कागदाच्या तुकड्याने सज्ज, आम्ही आठवड्यासाठी अंदाजे मेनू रंगवतो. त्याच वेळी, आम्ही लक्षात ठेवतो की न्याहारीमध्ये दररोज कर्बोदकांमधे 2/3, प्रथिने 1/3 आणि चरबीचा 1/5 भाग असावा. दुपारच्या जेवणासाठी, प्रथम, दुसरे, तिसरे खाणे आवश्यक नाही, परंतु उत्पादनांच्या सुसंगततेचे तत्त्व पाळणे आवश्यक आहे. आणि रात्रीचे जेवण (जर तुम्हाला ते शत्रूंसोबत सामायिक करायचे नसेल तर) मनापासून, परंतु हलके असावे आणि झोपेच्या 3 तासांपूर्वी नाही. या तीन व्हेल व्यतिरिक्त - नाश्ता, दुपारचे जेवण, रात्रीचे जेवण - दुसरा नाश्ता एक सवय बनवण्याचा प्रयत्न करा - दुपारच्या जेवणापूर्वी एक हलका नाश्ता, ज्यामध्ये सुकामेवा, नट, ताजी फळे किंवा कॉटेज चीज आणि दुपारचा नाश्ता (सुमारे 16-00 वाजता) ) - पॅनकेक्ससह कोको किंवा चीजसह सँडविचसह चहा (किंवा होममेड मीटलोफ).

आंबलेल्या दुधाच्या उत्पादनासह दिवस संपवण्याचा सल्ला दिला जातो. सर्वात सामान्य केफिरमध्ये एक चमचे वाफवलेले कोंडा ढवळून आणि फळे - ताजे, वाळलेले किंवा जाम घालून स्वादिष्ट बनवले जाऊ शकते. आपण केफिर, आंबलेले बेक केलेले दूध आणि इतर आंबलेल्या दुधाचे पेय खरेदी करू शकता किंवा आपण ते स्वतः शिजवू शकता. जर तुमच्याकडे आंबट तयार करण्याबरोबर टिंकर करण्याचा संयम असेल तर तुम्ही एक भव्य पेय "नरीन" तयार करू शकता (तयारीसाठी पावडर फार्मसीमध्ये विकल्या जातात) - ते आतड्यांचे कार्य सुधारते, त्याचे मायक्रोफ्लोरा सुधारते. आणि आपण मूठभर केफिर मशरूम मिळवू शकता आणि त्याला केफिरची तयारी सोपवू शकता. जर तुम्ही खरे गावठी दूध वापरत असाल तर तुम्ही खात्री बाळगू शकता की तुम्ही आरोग्याच्या योग्य मार्गावर आहात.

आणि सॅलड विसरू नका! ते बरेच असू द्या, खूप भिन्न, परंतु केवळ उपयुक्त. भाजीपाला आणि फळे भाज्या तेल, मसालेदार ताजे सॉस, नैसर्गिक दही किंवा विशेष सॅलड ड्रेसिंगसह आपल्या टेबलवर असणे आवश्यक आहे. पोषणतज्ञ एक मूळ योजना देतात. सर्व सॅलड उत्पादने अनेक सशर्त गटांमध्ये विभागली जातात आणि या गटांमधील उत्पादने एकत्र करून, आपण संपूर्ण आठवड्यासाठी दररोज सॅलड तयार करू शकता, कधीही स्वत: ला पुनरावृत्ती करू नका.

प्रथिने:

चिकन किंवा टर्की (शिजवलेले आणि तुकडे केलेले)

कॅन केलेला किंवा स्मोक्ड ट्यूना किंवा सॅल्मन,

गुदमरणे,

वांग्याचे तुकडे (भाजलेले),

हलकी तळलेली ब्रोकोली

हिरवे वाटाणे,

कॅन केलेला बीन्स किंवा मसूर.

कुरकुरीत:

भोपळी मिरची,

किसलेले गाजर,

लाल कांदा,

गहू किंवा राय नावाचे फटाके,

ताजे चिप्स.

आंबट किंवा गोड:

आंब्याचे तुकडे,

कॅन केलेला कॉर्न,

संत्रा किंवा द्राक्ष

चेरी टोमॅटो.

हिरव्या भाज्या:

कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड

पालक पाने,

ताजी औषधी वनस्पती (ओवा, तुळस, बडीशेप, कोथिंबीर),

अल्फाल्फा किंवा ब्रोकोली स्प्राउट्स.

मसाला (१-२ टीस्पून):

किसलेले निळे चीज,

तीळ,

एवोकॅडोचे तुकडे,

सूर्यफूल बिया.

आणि आता आठवड्याचा वास्तविक मेनू. जर कोणाला सोव्हिएत कॅन्टीन आठवत असेल तर त्यामध्ये फक्त एक "फिश डे" होता. आणि पोषणतज्ञ आठवड्यातून किमान पाच वेळा मासे खाण्याचा आग्रह करतात. चला अंकगणित सरासरीवर थांबू आणि आठवड्यासाठी आमच्या मेनूमध्ये तीन फिश दिवसांची व्यवस्था करूया.

सोमवार.

नाश्ता - कॉटेज चीज कॅसरोल

साहित्य:

0.5 स्टॅक. सहारा

500 ग्रॅम कॉटेज चीज

500 ग्रॅम उकडलेले तांदूळ

0.5 स्टॅक. पीठ

100 ग्रॅम मनुका

30 ग्रॅम बटर

1 संत्रा (किंवा सफरचंद, वाळलेल्या जर्दाळू, पीच)

¼ स्टॅक. सहारा

पाककला:

साखर सह अंडी विजय. प्रथम कॉटेज चीज मध्ये नीट ढवळून घ्यावे, नंतर पीठ. थंडगार तांदूळ आणि धुतलेले मनुके घाला. संत्रा धुवा (किंवा तुमच्या आवडीचे कोणतेही फळ), पातळ काप करा. वितळलेल्या लोणीने फॉर्म वंगण घालणे, साखर सह शिंपडा, फळांचे तुकडे, नंतर दही वस्तुमान. ओव्हनमध्ये 200-220ºС वर 40-45 मिनिटे बेक करावे.

रात्रीचे जेवण - स्क्विड आणि मटार सह तांदूळ सूप.

साहित्य:

400 ग्रॅम स्क्विड फिलेट

2/3 स्टॅक. तांदूळ

1 कांदा आणि अजमोदा (ओवा) रूट

1/2 स्टॅक. कॅन केलेला हिरवे वाटाणे

1 टेस्पून लोणी

औषधी वनस्पती, मीठ, मसाले.

पाककला:

तांदूळ अर्धा शिजेपर्यंत उकळवा. भाज्या पट्ट्यामध्ये कापून तेलात परतून घ्या. स्क्विड स्वच्छ करा आणि पट्ट्यामध्ये कट करा. तपकिरी भाज्या उकळत्या मटनाचा रस्सा मध्ये ठेवा, 10-15 मिनिटांनंतर - तांदूळ, स्क्विड, हिरवे वाटाणे आणि निविदा होईपर्यंत सूप शिजवा. औषधी वनस्पती सह शिंपडा.

रात्रीच्या जेवणासाठी - भाजीपाला स्टू.

साहित्य:

बटाटे - 500 ग्रॅम

पांढरा कोबी - 350 ग्रॅम

गाजर - 200 ग्रॅम

हिरवे वाटाणे - 100 ग्रॅम

सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड - 200 ग्रॅम

फुलकोबी - 350 ग्रॅम

अजमोदा (ओवा) - 50 ग्रॅम

अजमोदा (ओवा) रूट - 50 ग्रॅम

zucchini - 300 ग्रॅम

आंबट मलई - 150 ग्रॅम

कांदा - 250 ग्रॅम

टोमॅटोचा रस - 20 ग्रॅम

पाककला:

या डिशचे सौंदर्य हे आहे की जर तुमच्याकडे कोणतेही उत्पादन नसेल, तर तुम्ही चव आणि फायद्यांशी तडजोड न करता ते इतर कोणत्याही पदार्थासह बदलू शकता. प्रत्येक वेळी तुमचा स्टू थोडा वेगळा असेल.

भाज्या तयार करा: सोलून, चौकोनी तुकडे करा, फुलकोबी inflorescences मध्ये disassemble. पांढरा कोबीसॉसपॅनमध्ये ठेवा, आंबट मलई, पातळ पाणी घाला, 10 मिनिटे उकळवा. नंतर उर्वरित भाज्या घाला, मऊ होईपर्यंत उकळवा. स्टूच्या शेवटी, जोडा टोमॅटो पेस्टकिंवा रस आणि अजमोदा (ओवा) एका गुच्छात बांधून ठेवा (स्वयंपाक झाल्यावर ते काढून टाकले पाहिजे).

मंगळवार.

नाश्ता - बाजरी लापशीकॉटेज चीज सह

साहित्य:

1 स्टॅक बाजरी

1.5 स्टॅक. दूध

1.5 स्टॅक. पाणी

1/2 टीस्पून मीठ

1 टेस्पून सहारा

100 ग्रॅम मनुका

200 ग्रॅम कॉटेज चीज

पाककला:

बाजरी क्रमवारी लावा, वाहते पाणी स्पष्ट होईपर्यंत अनेक पाण्यात स्वच्छ धुवा. एक वाडगा हस्तांतरित, ओतणे मोठ्या प्रमाणातपाणी, आग लावा आणि उकळी आणा. झाकण ठेवून मंद आचेवर १५ मिनिटे शिजवा. उष्णता काढून टाका आणि पाणी काढून टाका. बाजरीवर उकळलेले दूध घाला. मीठ, साखर आणि लोणी घाला. झाकण ठेवून मंद आचेवर ३० मिनिटे शिजवा. आग पासून काढा. लापशीमध्ये कॉटेज चीज आणि मनुका घाला, नख मिसळा. पॅन ब्लँकेटमध्ये गुंडाळा आणि 25-30 मिनिटे उबदार ठिकाणी सोडा.

रात्रीचे जेवण - भाज्या सह मांस.

साहित्य:

300-500 ग्रॅम मांस (वासराचे मांस, दुबळे डुकराचे मांस)

5-6 पीसी. बटाटे

2-3 पीसी. गाजर

1-2 पीसी. मोठा कांदा

2 टेस्पून मलई किंवा आंबट मलई

मीठ, मसाले, लिंबू, मोहरी

पाककला:

सर्व भाज्या स्वच्छ करा आणि बारीक चिरून घ्या. मांस, मिरपूड मीठ, मसाले घाला आणि मोहरी, मलई आणि लिंबाचा रस यांचे मिश्रणाने पसरवा. बेकिंग स्लीव्हमध्ये भाज्यांसह मांस एकत्र ठेवा, 260ºС वर 40-50 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा.

रात्रीचे जेवण - चिकन स्तनचीनी मध्ये.

पाककला:

सकाळी, स्तनाचे खूप लहान तुकडे करा (सुमारे 2 बाय 3 सेमी, सुमारे 1 सेमी जाड), मीठ, करी घाला, पिशवीतून रस घाला (संत्रा, परंतु आपण चवीनुसार प्रयोग करू शकता - सफरचंद, उदाहरणार्थ) आणि हे सर्व संध्याकाळपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये सोडा. रात्रीच्या जेवणापूर्वी, तांदूळ उकळण्यासाठी ठेवा, यावेळी उंच बाजूंनी तळण्याचे पॅन गरम करा, थोडे तेल घाला आणि त्यात चिकन भिजवलेले ठेवा. हे सर्व 5-7 मिनिटे उच्च आचेवर ठेवा, सतत ढवळत रहा. नंतर प्लेट्सवर दोन कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड ठेवले, भात ठेवा, भाताच्या वर चिकन ठेवा.

बुधवार.

नाश्ता - भाज्या सह ऑम्लेट

साहित्य:

½ स्टॅक दूध

भाज्या - ताजे किंवा गोठलेले

पाककला:

ही "मी त्याला जे होते त्यापासून आंधळे केले" या श्रेणीतील एक कृती आहे. आम्ही कोणत्याही भाज्या एका पॅनमध्ये अर्धवट शिजवण्यासाठी आणतो - भाज्या तेलात स्टू. दूध आणि चिमूटभर मीठ घालून अंडी फेटून घ्या, भाज्यांवर घाला आणि प्रथिने घट्ट होईपर्यंत झाकणाखाली ऑम्लेट शिजवा.

रात्रीचे जेवण - buckwheat सह मासे पुलाव

साहित्य:

कोणत्याही माशाचे 1 किलो फिलेट

1 स्टॅक उकडलेले buckwheat

3 कांदे

50 ग्रॅम हार्ड चीज

केचप किंवा टोमॅटो पेस्ट

पाककला:

कांदा चिरून तेलात तळून घ्या. तेल सोडून द्या आणि तयार मासे या तेलात हलके तळून घ्या. नंतर एका खोल तळण्याचे पॅनमध्ये थरांमध्ये ठेवा:

1 ला - buckwheat लापशी

2रा - 2 टेस्पून. l केचप

3रा - मासे

4 - धनुष्य

5 - मासे

6 - 2 टेस्पून. l केचप

7 - किसलेले चीज.

मग आम्ही ते ओव्हनमध्ये ठेवले आणि निविदा होईपर्यंत, सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक करावे.

रात्रीचे जेवण - फिश कटलेट "आरोग्य"

साहित्य:

500 ग्रॅम फिश फिलेट

8 स्लाइस गव्हाच्या ब्रेड

1 स्टॅक दूध

2 पीसी. लूक

2 गाजर

2 टेस्पून वनस्पती तेल

4 टेस्पून. l आंबट मलई

4 टेस्पून. l ब्रेडक्रंब

चवीनुसार मीठ, काळी मिरी

पाककला:

गाजर किसून घ्या, कांदा चिरून घ्या, तेलात तळा. ब्रेड आधी दुधात भिजवा. कांदे सह ब्रेड आणि carrots सोबत मांस धार लावणारा माध्यमातून फिश फिलेट पास. वस्तुमानात मीठ, मिरपूड, अंडी घाला आणि नीट मळून घ्या. कटलेट तयार करा, ब्रेडक्रंबमध्ये ब्रेड करा, पॅनमध्ये दोन्ही बाजूंनी तळा. नंतर आंबट मलई सह कटलेट ओतणे, पाण्यात diluted, आणि ओव्हन मध्ये सज्जता आणा. हिरव्या भाज्या आणि भाजलेले बटाटे सजवा.

गुरुवार.

नाश्ता - ओटचे जाडे भरडे पीठफळे आणि काजू सह

साहित्य:

1 स्टॅक ओटचे जाडे भरडे पीठ

1 स्टॅक पाणी

1 स्टॅक दूध

1 स्टॅक बारीक चिरलेली फळे

2 टेस्पून. l बारीक चिरलेली काजू

1 यष्टीचीत. एक चमचा लोणी

चवीनुसार मीठ आणि साखर

पाककला:

उकळत्या पाण्यात, ज्यामध्ये मीठ आणि साखर जोडली जाते, घाला तृणधान्येआणि लापशी 5-7 मिनिटे शिजवा. नंतर गरम दूध घाला आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा. ओटमीलमध्ये लोणी, फळे, काजू घाला.

रात्रीचे जेवण - सूप "स्प्रिंग"

साहित्य:

400 ग्रॅम चिकन

400 ग्रॅम फुलकोबी

1 पीसी. कांदे आणि गाजर

20 ग्रॅम भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती

160 ग्रॅम पालक

250 ग्रॅम हिरवे वाटाणे

अजमोदा (ओवा)

व्हाईट सॉससाठी:

20-30 ग्रॅम पीठ

कोंबडीचा रस्सा

लेझोनसाठी:

140 ग्रॅम मलई

पाककला:

चिकनवर पाणी घाला, मऊ होईपर्यंत शिजवा. नंतर मटनाचा रस्सा गाळून घ्या, चिकनचे तुकडे करा. भाज्या बारीक चिरून घ्या, मटार घाला, थोडा मटनाचा रस्सा घाला आणि मऊ होईपर्यंत उकळवा. पालक बारीक चिरून घ्या आणि मटनाचा रस्सा घालून उकळवा. तळलेले पीठ आणि मटनाचा रस्सा पासून शिजवा पांढरा सॉस. लेझोन तयार करण्यासाठी, कच्चे अंड्यातील पिवळ बलक क्रीम आणि मीठ मिसळा आणि आंबट मलई घट्ट होईपर्यंत वॉटर बाथमध्ये उकळवा. उकळत्या चिकन मटनाचा रस्सा मध्ये वाफवलेले भाज्या, पांढरा सॉस घाला आणि सर्वकाही उकळवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी, सूप किंचित थंड करा, लेझोनसह हंगाम करा आणि चिरलेली औषधी वनस्पतींसह शिंपडा.

रात्रीचे जेवण - Zucchini चोंदलेले

साहित्य:

2 तरुण झुचीनी

300 ग्रॅम किसलेले मांस (कांदे आणि औषधी वनस्पती मिसळा)

½ स्टॅक तांदूळ

1 बल्ब

1 गाजर

1 लसूण पाकळ्या

1 स्टॅक मटनाचा रस्सा किंवा पाणी

2 टेस्पून आंबट मलई

1 टेस्पून टोमॅटो पेस्ट

मीठ, मिरपूड, औषधी वनस्पती

पाककला:

zucchini आडवा 3 सेमी रुंद तुकडे करा, लगदा काढा. तांदूळ उकळवा. minced मांस सह तांदूळ मिक्स करावे. मिश्रणाने झुचीनी भरा, एका खोल डिशमध्ये ठेवा आणि सॉसवर घाला. सॉस खालीलप्रमाणे तयार केला आहे: कांदे, गाजर आणि चिरलेला झुचीनी लगदा हलके तळून घ्या, त्यात ठेचलेला लसूण, रस्सा, मीठ, मिरपूड, टोमॅटो पेस्ट आणि आंबट मलई घाला. उकळू द्या. zucchini सॉस मध्ये उकळण्याची, झाकून, 30-45 मिनिटे.

शुक्रवार

नाश्ता - मसालेदार सह Cheesecakes

साहित्य:

500 ग्रॅम कॉटेज चीज

100 ग्रॅम साखर

2 पीसी. केळी (किंवा बेकिंगसाठी इतर कोणतेही फळ)

1 टीस्पून कणकेसाठी बेकिंग पावडर

पाककला:

अंडी, साखर, मैदा आणि बेकिंग पावडरसह चाळणीतून चोळलेले कॉटेज चीज मिक्स करावे. केळी सोलून त्याचे तुकडे करून त्यात घाला दही वस्तुमान. पीठ 10-12 समान भागांमध्ये विभाजित करा, कटलेटमध्ये आकार द्या, पीठात रोल करा, प्रत्येक बाजूला 4-5 मिनिटे तेलात तळा. आंबट मलई सह सर्व्ह करावे.

रात्रीचे जेवण - फिश पुडिंग

साहित्य:

700 ग्रॅम कोणताही मासा (किंवा तयार फिलेट)

60 ग्रॅम बटर

1/4 लीटर दूध

50 ग्रॅम हार्ड परमेसन चीज

20 ग्रॅम ठेचलेले फटाके

मीठ, मिरपूड, जायफळ.

पाककला:

कच्चे मासे कापून टाका, हाडे आणि त्वचा काढून टाका, चिरून घ्या जेणेकरून एकसंध वस्तुमान मिळेल (आपण ते मांस ग्राइंडरमधून पास करू शकता). व्हाईट ड्रेसिंग तयार करा: 40 ग्रॅम बटर वितळवा, पीठ घाला, तळा, दुधात पातळ करा, सर्व वेळ ढवळत राहा जेणेकरून वस्तुमान गुळगुळीत होईल. उकळणे. घट्ट झाल्यावर बाजूला ठेवा, थंड करा. सॉस एका वाडग्यात घाला, अंड्यातील पिवळ बलक घाला, बारीक करा, किसलेले मासे आणि किसलेले चीज घाला, चवीनुसार मीठ, मिरपूड, जायफळ घाला. नख दळणे, whipped प्रथिने मिसळा. एक पुडिंग डिश मध्ये घालावे, greased आणि breadcrumbs सह शिंपडा, सुमारे 1 तास वाफ. आपण उकळण्याऐवजी ओव्हनमध्ये बेक करू शकता. कडा हलक्या तपकिरी झाल्यावर, पुडिंगला चाकूने वर्तुळाकार करा, फॉर्मवर एक गोल डिश जोडा आणि डिशवर फॉर्मसह टीप करा. भागांमध्ये विभागून घ्या. टोमॅटो सॉस, बडीशेप सॉस किंवा तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सॉस, वितळलेल्या लोणीसह सर्व्ह करा. ही डिश उकडलेल्या बटाट्यांसोबत दिली जाते.

रात्रीच्या जेवणासाठी शिजवले जाऊ शकते स्वादिष्ट सॅल्मन स्टेक्स.

साहित्य:

1 गुलाबी तांबूस पिवळट रंगाचा 8 समान स्टीक्स मध्ये कट

4 टेस्पून पीठ

6 टेस्पून वनस्पती तेल

1 टीस्पून मीठ

1/2 टीस्पून लाल मिरची

2 टेस्पून सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप

50 ग्रॅम बटर.

पाककला:

मीठ आणि मिरपूड सह पीठ मिक्स करावे. गुलाबी तांबूस पिवळट रंगाचे तुकडे पिठात चांगले ब्रेड केले जातात. एका बाजूला 5 मिनिटे आणि दुसऱ्या बाजूला 3-4 मिनिटे तेलात तळून घ्या.

जादा तेल काढून टाकण्यासाठी तयार मासे एका स्लॉटेड चमच्याने नॅपकिनवर ठेवा आणि नंतर बेकिंगसाठी योग्य डिशमध्ये स्थानांतरित करा. रोझमेरी सह मासे शिंपडा. मसाल्याच्या वर बटरचे पातळ तुकडे घाला जेणेकरून ते मासे झाकून टाकतील. 5 मिनिटांसाठी 220ºС वर गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये माशांसह डिश ठेवा. सुगंध फक्त विलक्षण आहे! गुलाबी सॅल्मन स्टीक्स हिरव्या कोशिंबीर आणि मॅश बटाटे सह सर्व्ह करावे.

जसे आपण पाहू शकता, आठवड्यासाठी प्रस्तावित मेनूमध्ये व्यावहारिकपणे कोणतेही एक्सोटिक्स नाहीत. तसेच तळलेले मांस आणि डंपलिंग नाहीत. अशा चवदार, परंतु जड पदार्थांना उत्सवाच्या श्रेणीमध्ये जाऊ द्या - म्हणजेच टेबलवर अत्यंत दुर्मिळ असलेले पदार्थ. अधिक कोशिंबीर शिजवा, अधिक वेळा फळे खरेदी करा आणि "सवयीच्या बाहेर" खाऊ नका, परंतु जेव्हा तुम्हाला भूक लागेल - आणि सर्वकाही व्यवस्थित होईल!

लारिसा शुफ्टायकिना

वाचन वेळ: 21 मिनिटे

ए ए

आधार तयार करणारी पहिली गोष्ट आरोग्यपूर्ण जीवनशैलीजीवन हे योग्य पोषण. म्हणजेच, अनेक तत्त्वांवर आधारित संतुलित पोषण योजना: पोषक आणि जीवनसत्त्वे यांचे "संपूर्ण पॅकेज" असलेले शरीराचा नियमित पुरवठा, एक अनिवार्य आहार आणि व्यक्तीचे वय लक्षात घेऊन.

आपल्याला योग्य पोषण बद्दल काय माहित असणे आवश्यक आहे आणि मेनू कसा बनवायचा?

योग्य पोषण म्हणजे काय?

तुमचे वजन नियंत्रित करण्यासाठी आणि योग्य पोषण योजना तयार करण्यासाठी, आमच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये दिसणारी उत्पादने नेव्हिगेट करणे आणि वेळेवर अतिरिक्त काढून टाकणे आणि योग्य प्रमाणात फेकणे महत्वाचे आहे. आणि मुख्य दिशानिर्देश म्हणजे पोषक तत्वांची सामग्री आणि ऍडिटीव्ह, जीएमओ इ.ची अनुपस्थिती.

आवश्यक पोषक, शरीरासाठी आवश्यक:

• गिलहरी. किंवा, जसे पोषणतज्ञ म्हणतात, प्रथिने. ते चयापचय, नवीन पेशी तयार करण्यासाठी, तरुण त्वचेसाठी आवश्यक आहेत साधारण शस्त्रक्रिया मज्जासंस्था. ते कुठून घेतले आहेत? अंडी, मासे आणि कॉटेज चीज असलेले मांस. तसेच शेंगदाणे आणि शेंगा. सर्वात पचण्याजोगे प्रथिने मासे/मांस आणि दुग्धजन्य पदार्थांपासून आहेत. प्रथिनांचे दैनिक प्रमाण सुमारे 110 ग्रॅम आहे.
• चरबी. ते ऊर्जेचे सर्वात शक्तिशाली स्त्रोत आहेत, लेसिथिनचे "मिश्रण", फॅटी ऍसिडस्, जीवनसत्त्वे A, E, B, इ. ते कोठून मिळतात? वनस्पती तेले, प्राणी चरबी, मांस, दूध आणि अंडी असलेले मासे. चरबीची गरज केवळ प्राण्यांसह भाजीपाला चरबीच्या संयोजनाद्वारे पूर्ण केली जाते. चरबीचे दैनिक प्रमाण सुमारे 130 ग्रॅम आहे, त्यापैकी 30 टक्के वनस्पती चरबी आणि 70 टक्के प्राणी चरबी आहेत.
• कर्बोदके . तसेच प्रथिनांसह चरबीच्या संपूर्ण देवाणघेवाणीसाठी आवश्यक ऊर्जा स्त्रोत. प्रथिनांसह एकत्रित केल्यावर, कर्बोदकांमधे विशिष्ट एन्झाईम्स, हार्मोन्स इ. तयार होतात. कर्बोदकांमधे दररोजचे प्रमाण सुमारे 450 ग्रॅम असते.
• सेल्युलोज . हे एक जटिल कार्बोहायड्रेट आहे. आतड्यांसंबंधी गतिशीलता वाढविण्यासाठी, कोलेस्टेरॉल आणि विषारी पदार्थ काढून टाकण्यासाठी, शरीराला "प्रदूषण" पासून संरक्षण करण्यासाठी आवश्यक आहे. ते कुठून घेतात? पासून गव्हाचा कोंडा, फळांसह भाज्या.
• जीवनसत्त्वे. ते सर्व शरीर प्रणालींच्या सामान्य ऑपरेशनसाठी आवश्यक आहेत: 1 - चरबी-विद्रव्य (ए, के, ई आणि डी); 2 - पाण्यात विरघळणारे (गट बी, सी).

टेबलमध्ये योग्य आणि संतुलित पोषणासाठी उत्पादनांची यादी

तुम्हाला माहिती आहेच की, योग्य पोषण म्हणजे त्याचे संतुलन, उपयुक्तता आणि सहज पचनक्षमता. आणि मेनू योग्यरित्या तयार करण्यासाठी, आपल्याला विशिष्ट उत्पादनामध्ये किती कॅलरी आहेत हे माहित असणे आवश्यक आहे.

कॅलरी शीतपेये:

मशरूमची कॅलरी सामग्री:

• पांढरा: ताजे - 32 kcal, वाळलेले - 277 kcal
• चँटेरेल्स: ताजे - 22 किलोकॅलरी, वाळलेले - 268 किलोकॅलरी
• ताजे बटरनट - 12 kcal
• ताजे मशरूम - 25 kcal
• बोलेटस मशरूम: ताजे - 30 किलोकॅलरी, वाळलेले - 231 किलोकॅलरी
• ताजे शॅम्पिगन - 29 किलो कॅलोरी

कॅलरी कॅविअर:

• केटी (दाणेदार) - 250 kcal
• स्टर्जन (ग्रॅन्युलर) - 201 kcal
• पोलॉक (ब्रेकथ्रू) - 127 kcal

तृणधान्ये कॅलरी सामग्री:

सॉसेजची कॅलरी सामग्री:

• डॉक्टरेट - 257 kcal
• दुग्धशाळा - 243 kcal
• Servelat s/c - 453 kcal
• सलामी - 576 kcal
• सॉसेज: गोमांस - 215 kcal, डुकराचे मांस - 330 kcal
• सॉसेज: गोमांस - 229 kcal, डुकराचे मांस - 284 kcal

चरबी, तेलांची उष्मांक सामग्री:

• वितळलेले डुकराचे मांस चरबी - 882 kcal
• अंडयातील बलक 67% - 624 kcal
• मलई मार्जरीन - 746 kcal
• भाजीचे तेल: जवस - 898 kcal, ऑलिव्ह - 898 kcal, सूर्यफूल - 899 kcal
• 82.5% - 747 kcal, तूप - 885 kcal

डेअरी उत्पादनांची कॅलरी सामग्री:

मांस/पोल्ट्री कॅलरीज:

भाज्यांची कॅलरी सामग्री:

सुकामेवा आणि काजू मध्ये कॅलरीज:

• नट: शेंगदाणे - 555 kcal, अक्रोड - 662 kcal, काजू - 647 kcal, बदाम - 643 kcal, पिस्ता - 555 kcal, hazelnuts - 701 kcal
• सुकामेवा: मनुका - 285 kcal, वाळलेल्या जर्दाळू - 270 kcal, खजूर - 277 kcal, prunes - 262 kcal, वाळलेले सफरचंद - 275 kcal
• बियाणे: सूर्यफूल - 582 kcal

मासे आणि सीफूड मध्ये कॅलरीज:

कॅलरी मिठाई:

बेरी/फळे मध्ये कॅलरीज:

कॅलरी पीठ उत्पादने:

• बॅगल्स / बॅगल्स - 342 kcal
• बन - 261 kcal
• लावाश - 239 kcal
• वाळवणे - 335 kcal
• राय नावाचे धान्य ब्रेड - 210 kcal, गहू - 246 kcal
• गहू फटाके - 327 kcal

अंडी कॅलरीज

• आमलेट - 181 kcal
• कोंबडीची अंडी - 153 kcal, लहान पक्षी - 170 kcal, बदक - 176 kcal, शहामृग - 118 kcal

प्रत्येक दिवसासाठी योग्य आणि संतुलित पोषण मेनू कसा बनवायचा - एक दिवस, आठवडा, महिन्यासाठी उदाहरणे

निरोगी जीवनशैलीशी जुळलेल्या प्रत्येक प्रौढ व्यक्तीसाठी अंदाजे मेनू ( हा आहारपूरक आणि प्राधान्यांनुसार बदलले जाऊ शकते, परंतु निरोगी आहाराचे नियम लक्षात घेऊन):

सोमवार

न्याहारी: कमकुवत चहा + घरगुती कॉटेज चीज (अॅडिटिव्ह्ज - प्रुन्स, वाळलेल्या जर्दाळू, मनुका)

• दुपारच्या जेवणात: कोशिंबीर (भाज्या + फ्लेक्ससीड तेल) + काळ्या ब्रेडचा तुकडा + गोमांसाचा तुकडा (उकळणे) + साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
• रात्रीच्या जेवणासाठी: भाज्या (स्ट्यू) + जेली

जेवण दरम्यान परवानगी आहे: पिण्याचे दही, 1.5 लिटर पाणी, संत्रा, बदाम (50 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही), डाळिंबाचा रस.

मंगळवार

• न्याहारी: दलिया (अ‍ॅडिटीव्ह - मध, किसलेले सफरचंद किंवा बेरी) + अर्ध-गोड हर्बल चहा + चीजचे 3-4 तुकडे
• दुपारच्या जेवणात: भाज्यांसह चिकन मटनाचा रस्सा + भाजलेल्या (किंवा वाफवलेल्या) हलक्या माशाचा तुकडा + यीस्ट-मुक्त ब्रेड
• रात्रीच्या जेवणासाठी: ग्रीक कोशिंबीर + चिकन (उकळणे, रिसेप्शनवर - 150 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही)

विश्रांती दरम्यान परवानगी: अक्रोडाचे तुकडे, 1.5 लिटर पाणी, सफरचंद आणि केफिर.

बुधवार

ब्रेकमध्ये: 1.5 लिटर पाणी, 100 ग्रॅमपेक्षा जास्त हलके कॉटेज चीज, एवोकॅडो.

गुरुवार

• सकाळी - दूध + अर्ध-गोड चहा + दही चीज सह मुस्ली
• दुपारच्या जेवणात: पालक + paella + साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ सह मलई सूप
• रात्रीच्या जेवणासाठी: चहा + तांबूस पिवळट रंगाचा (बेक) औषधी वनस्पती + टोस्ट सह

दरम्यान: 1.5 लिटर पाणी, दही आणि योग्य बेरी.

शुक्रवार

• नाश्त्यासाठी: ओटचे जाडे भरडे पीठ (मध आणि ठेचलेले बदाम घाला) + लिंबाचा तुकडा असलेला चहा
• दुपारच्या जेवणात: रस्सा (चिकन) + बटाटे (उकळणे) 5 ग्रॅम तेल आणि औषधी वनस्पती + साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
• रात्रीच्या जेवणासाठी: कोशिंबीर ( समुद्र काळेआणि सीफूड) + कोंडा ब्रेड + चहा

ब्रेकमध्ये: 1.5 लिटर पाणी, फळ कॉकटेल.

शनिवार

ब्रेकमध्ये - 1.5 लिटर पाणी, वाळलेल्या जर्दाळू, 1 डाळिंब

रविवार

• नाश्त्यासाठी: 5 ग्रॅम लोणी + दूध सह buckwheat
• दुपारच्या जेवणात: भाज्या सूप + कोंडा ब्रेड + टोमॅटो + उकडलेले मासे
• रात्रीच्या जेवणासाठी: ताजे पिळून काढलेला रस + कॅसरोल (गाजर)

ब्रेकमध्ये: 1.5 लिटर पाणी, 1 द्राक्ष, 50 ग्रॅम हेझलनट्सपेक्षा जास्त नाही.

योग्य आणि संतुलित पोषण वैशिष्ट्ये

जे अन्न आपण रोज खातो मोठी भूमिकाआरोग्य आणि शरीर दोन्हीसाठी. थकवणारा आहार आणि गंभीर शारीरिक व्यायामाची गरज नाही, जर आहार संतुलित असेल आणि मेनू काळजीपूर्वक विचार केला आहे.

हे खरे आहे की, सामान्य प्रौढ व्यक्तीसाठी, अॅथलीटसाठी, बाळासाठी किंवा नर्सिंग आईसाठी निरोगी खाण्याची तत्त्वे थोडी वेगळी असतील.

गर्भधारणेदरम्यान संतुलित आणि योग्य पोषण - गर्भवती महिलांच्या पोषणाची मूलभूत माहिती

माहीत आहे म्हणून, गर्भवती आईदोनसाठी खावे लागेल. म्हणजेच पोषक आणि जीवनसत्त्वे यांची गरज झपाट्याने वाढते.

गर्भवती आईसाठी निरोगी पोषणाचे मूलभूत नियमः

मुलांच्या आणि किशोरवयीन मुलांच्या वाढीसाठी योग्य आणि संतुलित पोषण आणि मेनूची मूलभूत माहिती

लहान मुले आणि शाळकरी मुलांची गहन वाढ पाहता, हार्मोनल बदलसर्व शरीर प्रणालींचा विकास आणि उच्च क्रियाकलाप, मुलांसाठी निरोगी आहारामध्ये पोषक तत्वांचा संपूर्ण समावेश असावा.

मुलांसाठी निरोगी पोषणाची मूलभूत तत्त्वे:

स्नायूंच्या वस्तुमानासाठी योग्य पोषण - ऍथलीट्ससाठी संतुलित आहाराचे नियम

जे लोक सक्रियपणे खेळांमध्ये गुंतलेले आहेत त्यांच्यासाठी, निरोगी आहारामध्ये शरीरातील चरबी कमी करण्यास आणि स्नायूंच्या वस्तुमान तयार करण्यात मदत करणाऱ्या घटकांच्या आहारात गंभीर वाढ समाविष्ट असते.

ऍथलीट्ससाठी निरोगी पोषणाची तत्त्वे:

योग्य आणि संतुलित पोषणासाठी आहारतज्ञांचा सल्ला - कुठून सुरुवात करावी?

- आपण आपले प्रेमळ स्वप्न पूर्ण करण्यापूर्वी आणि निरोगी आहाराकडे जाण्यापूर्वी, आपल्याला त्याची मुख्य तत्त्वे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे.

1 पॉवर मोड आहे. म्हणजेच, नेहमी एकाच वेळी आणि दिवसातून 4-5 वेळा, कामाच्या किंवा अभ्यासाच्या वेळापत्रकानुसार. आपण मोडला हरवू शकत नाही!

2 - उत्पादनांची निवड. आगाऊ, "बंदी अंतर्गत" उत्पादनांच्या याद्या आणि उपयुक्त ठरतील अशा याद्या तयार करा. ताबडतोब - कॅलरी क्रमांकांसह. या सूचींपासून आणि दिवसासाठी आवश्यक असलेल्या कॅलरींच्या संख्येपासून प्रारंभ करा, मेनू बनवा.

3 - किमान एक आठवडा अगोदर मेनू बनवा. हे तुमचा वेळ आणि मज्जातंतू दोन्ही वाचवेल.

4 - हळूहळू खा. टीव्हीखाली नाही, पण हळू हळू.

5 - सतत स्वच्छ पिण्याचे पाणी, दररोज किमान 2 लिटर.

आणि मागे हटू नका - फक्त चालू ठेवा!

- हे निरोगी आहारात संक्रमणासाठी खूप यशस्वी मानले जाते ... एक सामान्य डायरी. त्यामध्ये, आपण प्रथम विश्लेषण करा की आपल्या आहारात कोणत्या समस्या आहेत. मग आपण डिशच्या कॅलरी सामग्रीचा अभ्यास करा आणि भविष्यातील मेनूसाठी निरोगी पदार्थांची यादी तयार करा.

मग तुम्ही तुमची जीवनशैली, वय, वैद्यकीय कार्डाची जाडी इत्यादींनुसार कॅलरी आणि जीवनसत्त्वे, प्रथिने आणि कर्बोदकांमधे किती गरजा आहेत याचे विश्लेषण करा. सर्व मुद्दे शोधून काढल्यानंतर, तुम्ही मेनू संकलित करण्यास सुरुवात करता. एक महिना अगोदर लिहिल्यास अनेक समस्या एकाच वेळी सुटतील.

आणि पोषणातील विविधतेबद्दल विसरू नका. रेसिपी साइट्सवर एक नजर टाका, तुम्हाला आश्चर्य वाटेल की तुम्ही सामान्य भाज्यांमधून किती पदार्थ शिजवू शकता.

- मेनूचे नियोजन करताना, "ऊर्जा" - 30 (सकाळी), 50 (दुपारचे जेवण) आणि 20 (डिनर) चे वितरण विचारात घेणे आवश्यक आहे. म्हणजेच, 2 वाजेपर्यंत आपल्याला मुख्य जेवण खाणे आवश्यक आहे. कारण संध्याकाळ ही विश्रांतीची वेळ असते. पोटासाठी समावेश.

1. नाश्त्यासाठी नक्कीच काही नाही. चांगले दलिया. तुम्ही त्यात हलके ऑम्लेट किंवा अंडे किंवा उकडलेल्या गोमांसाचा तुकडाही घालू शकता.
2. दुसरा नाश्ता म्हणजे दुग्धजन्य पदार्थ किंवा फळे.
3. दुपारच्या जेवणासाठी, भाज्यांसह डिश निवडण्याची खात्री करा. आम्ही तळलेले आणि चवदार क्रस्टशिवाय मांस आणि मासे शिजवतो.
4. दुपारी आम्ही कुकीजसह किंवा सफरचंदसह केफिरसह स्नॅक करतो.
5. आणि रात्रीचे जेवण (लाक्षणिक अर्थाने) आम्ही शत्रूला देतो. म्हणजेच, आम्ही हलके सलाद खातो आणि उदाहरणार्थ, कॉटेज चीज.

रात्री खरोखर कठीण असल्यास, आपण केफिर किंवा जेली पिऊ शकता. आणि आणखी एक गोष्ट: जर तुमचे दिवे रात्री 12 वाजल्यानंतर बंद असतील तर 6 नंतर न खाणे चुकीचे आहे. 6 वाजता शरीराला असे उपोषण चरबी जमा होण्याचे संकेत समजते. त्यामुळे तुमच्या दैनंदिन दिनचर्येनुसार आहार निश्चित करा.

अनेक लोक स्वतःच्या प्रयत्नातून रोगमुक्त राहतात. आपण एक मनोरंजक समृद्ध जीवन जगू शकता लांब वर्षेआणि ती तुमच्यासाठी आनंदी असेल. जीवनशैली ही तुमची वैयक्तिक शैली आहे. त्यास अधिक चांगले कर.

चांगल्या अन्न निवडीमुळे चांगले परिणाम होतात

बद्दल सिद्धांत निरोगी अन्नजागतिक समस्या सोडवण्याचा प्रयत्न करतो. मला स्वतःला सुधारायचे होते, शरीर स्थिर बनवायचे होते, सर्व मौल्यवान घटक पूर्णपणे आत्मसात करायचे होते, जेणेकरून चयापचय प्रक्रिया वेळेवर पुनर्संचयित केली जाईल - एक प्रतिज्ञा आणि हमी चांगले आरोग्य. डिशेसचा सेट आणि त्यांचे प्रमाण लक्षात घेऊन तिने ठरलेल्या वेळेत जेवायला सुरुवात केली. सामान्य व्यक्तीआरोग्यामध्ये विचलन न करता, डॉक्टर दिवसातून 4 वेळा खाण्याची शिफारस करतात. त्या क्षणी, माझ्याकडे अनेक रोग होते ज्यावर आधारित मी माझे शरीर सुधारण्यासाठी एक कार्यक्रम विकसित केला. मला हृदयाच्या समस्या होत्या, मला वजन पुन्हा वाढवायचे होते, संधिरोगापासून मुक्त होणे आवश्यक होते, माझे सर्व सांधे दुखत होते, डोकेदुखी मला त्रास देत होती, दबावाने आश्चर्यचकित केले होते. मी हृदय घेऊन निरोगी होण्याचा निर्णय घेतला. मी यशस्वी झालो हे मी तुम्हाला आधीच कळवतो.

मी टेबलसह निरोगी आहार सुरू केला

त्यात मला जीवनसत्त्वे आवश्यक असलेल्या निवडींचा समावेश होता. तुम्हाला उत्पादनांची ही यादी माहित असली पाहिजे आणि त्यांचा वापर दररोज, पर्यायी, अगदी कमी प्रमाणात बदलला पाहिजे.

1. सूपसाठी मटार, पालक, ब्रेन मटार, बकव्हीट, हिरवे कांदे, वनस्पती तेल (शक्यतो कॉर्न).

2. लोणी दररोज 20 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही, सात दिवसात 3 वेळा मांस, यकृत, लैक्टिक ऍसिड उत्पादने, मासे तीन वेळा, अंडी, बीन्स.

3. मैदा, तृणधान्ये, कोंडा ब्रेड, ओटचे जाडे भरडे पीठ, गोमांस यकृत, भोपळ्याच्या बिया, भाज्या, बेरी, फळे, जर तुम्हाला दूध हवे असेल तर पाण्यात मिसळून प्या.

4. सफरचंद, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, कोहलबी, कॉर्न, चिडवणे, सोया, केळी, नाशपाती, टरबूज, वांगी, स्क्वॅश, गोड लाल आणि पिवळी मिरची.

5. गरम मिरची, टोमॅटो, काकडी, भोपळा, सलगम, गाजर, मुळा, पार्सनिप्स, अजमोदा (ओवा), मुळा, पुदीना, संत्रा, या उत्पादनांमध्ये जीवनसत्त्वे ई, ए, सी असतात, एकत्रितपणे ते प्रभाव वाढवतात.

तुर्कीमध्ये ओमेगा 3 आहे, रचना माशांच्या जवळ आहे

माझा न्याहारी संपूर्ण दैनंदिन भागाच्या 1/3 आहे, दुपारच्या जेवणासाठी आणि रात्रीच्या जेवणासाठी मी संपूर्ण आहाराचा 1/4 भाग सोडतो. दिवसातून चार जेवण मानले जाते सर्वोत्तम पर्याय. या पोषण प्रणालीसह, आपले शरीर अन्नासोबत येणारे सर्व जीवनसत्त्वे अधिक चांगल्या प्रकारे शोषून घेतात. योग्य पोषण हे निरोगी जीवनशैलीपासून अविभाज्य आहे, मला त्यांचे गुणधर्म आणि उर्जा सामग्री लक्षात घेऊन, सेवनाच्या वेळेनुसार अन्न वितरित करावे लागले. प्रथिनांची उच्च टक्केवारी असलेले अन्न, ज्यात मासे, बीन्ससह मांस यांचा समावेश आहे, सकाळी किंवा दुपारी खावे. ते मध्यवर्ती मज्जासंस्था सक्रिय करतात. झोपेच्या दोन तास आधी, आंबट-दुग्धजन्य पदार्थ, फळे आणि भाज्या, ब्रेडचा तुकडा (आवश्यक) आणि चीज असलेली टर्की खा, ते मेलाटोनिन तयार करतात, ज्यामुळे झोप सुधारते.

ही उत्पादने पाचक क्रिया अनलोड करतात. झोपण्यापूर्वी चहासोबत कॉफी पिऊ नका, मज्जासंस्था सक्रिय होते, झोपेचा त्रास होतो. अन्न गरम किंवा थंड नसावे. अन्नाच्या पूर्ण आत्मसात करण्यासाठी, ते अत्यंत काळजीपूर्वक दातांनी घासले पाहिजे जेणेकरून ते पूर्णपणे लाळेने लपेटले जाईल. हे पोटावरील भार कमी करण्यास मदत करते, त्याला दात नाहीत. रात्रीच्या जेवणात बोलू नका, टीव्हीशिवाय करू नका.

वेळेवर घेतलेल्या अन्नामुळे पोट आणि आतडे रोखण्यास मदत होते. आपल्याला परवानगी असलेल्या मर्यादेत थोडेसे खाण्याची आवश्यकता आहे, ज्यामुळे पोटाच्या कामावरील भार कमी होतो, जास्त प्रमाणात खाऊ नका, यामुळे शरीरात चरबी जमा होईल, रोग दिसून येतील, रोगप्रतिकार प्रणाली. योग्य पोषणासह, ते लक्षणीयपणे अदृश्य होतील वेदना सिंड्रोमआजार. निरोगी जीवनशैली खेळांवर अवलंबून असते, मी जिम्नॅस्टिक्स करत राहते, मी धूम्रपान सोडतो. दूर करणे गरम मिरचीतुमच्या मेनूमधून आणि तुम्हाला छातीत जळजळ किंवा जठराची सूज कमी होईल, संधिरोग कमी होईल.

सर्वोत्कृष्ट एक मेनू मानला जातो ज्यामध्ये प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये 250 ग्रॅमपेक्षा जास्त मांस, प्रति व्यक्ती पामच्या आकाराचे मासे, लैक्टिक ऍसिड उत्पादने, भाज्या आणि फळे असतात. कर्बोदकांमधे असलेले अन्न दीर्घकाळ उपासमारीची भावना पूर्ण करते, परंतु आणणार नाही मोठा फायदा. पीठ आणि साखर पासून उत्पादने मी किमान कमी. मिठाईची जागा मधाने घेतली. डिश नेहमी खाण्यापूर्वी तयार केली पाहिजे, ताजे तयार केलेले खावे किंवा आजचे असावे. अन्यथा ते निरुपयोगी आहे. मी माझ्या आहारात वैविध्य आणण्याचा आणि संतुलित आहार घेण्याचा प्रयत्न करतो.

दुपारच्या जेवणासाठी मी घरगुती अन्न घेतो आणि 8 पीसीचा नाश्ता घेतो. काजू, बदाम, सुका मेवा, हिरवे व्हिटॅमिन सॅलड किंवा आंबवलेले दुधाचे पदार्थ, मी कच्च्या भाज्या आणि फळे कुरतडतो, कारण त्यात मोठ्या प्रमाणात ट्रेस घटकांसह जीवनसत्त्वे असतात. या अन्नामुळे शरीरातील चयापचय गती वाढते. शरीराचे वजन वाढलेल्या लोकांसाठी आणि नैराश्याने ग्रस्त असलेल्या लोकांना फक्त कच्ची फळे आणि भाज्या खाण्याची शिफारस केली जाते. वसंत ऋतु आणि उन्हाळ्यात मी मेनू वाढवतो भाजीपाला अन्न. हिवाळ्यात, मी अन्नामध्ये प्रथिने आणि चरबीयुक्त पदार्थ जोडतो.

जेव्हा ऊर्जा असंतुलन बिघडते तेव्हा वजन वाढू लागते. आपल्या आहाराचे मूल्य आगाऊ मोजण्याचा प्रयत्न करा. सुरुवातीला हे अवघड वाटेल, मग तुम्ही वेगळा विचार कराल. याची सवय लावा आणि जेवणाच्या 20 मिनिटे आधी तुमच्या मुलांना काळ्या ब्रेडचा तुकडा मधासोबत सकाळी रिकाम्या पोटी खायला शिकवा. मध, आयोडीनप्रमाणेच, पोटाची सौम्य स्वच्छता तयार करते.

अतिरिक्त आरोग्य प्रयत्न

अन्न उत्पादने खरेदी करताना, आम्ही प्रत्येक उत्पादनाचे मूळ, शुद्धता आणि गुणवत्ता शोधण्याचा प्रयत्न करतो, परंतु आम्हाला नेहमी नियमित वापरल्या जाणार्या पाण्याची आठवण नसते. शिजवलेल्या पदार्थांची गुणवत्ता आणि चव यावर अवलंबून असते. मी अंदाजे प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदकांमधे वितरीत करतो. सरासरी, घटकांच्या गुणोत्तरानुसार, पोषण 1: 1: 4 आहे; हलक्या कामात गुंतलेल्या लोकांसाठी - 1: 0.8: 3; आणि मोठी शारीरिक क्रिया - 1:1:5. हृदयावर उपचार करताना, मी भरपूर लाल टोमॅटो वापरतो. त्यात लाइकोपीन असतात, जे मुक्त रॅडिकल्स नष्ट करतात आणि शक्तिशाली ऑक्सिडेंट प्रभाव असतो, ते पेशींना जास्त वाढण्यापासून वाचवतात. मी टोमॅटोचा रस पितो. हे सिद्ध झाले आहे की थर्मली प्रक्रिया केलेला टोमॅटो जास्त आरोग्यदायी असतो.

मी अन्नामध्ये वजन कमी करणारे मसाले घालतो: दालचिनी कोलेस्टेरॉल कमी करते, चरबी जाळते आणि मिरपूड असलेली वेलची त्यांना शरीरातून काढून टाकते. मी कोबी खातो, त्यात रोगग्रस्त पेशी नष्ट करणारे गुणधर्म आहेत, प्रतिकारशक्ती सुधारते. कमी आणि उच्च दाबदररोज 10 ग्लास पाणी पिण्याने ते पुनर्संचयित होते. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, काकडी, हिरव्या भाज्या पाणी शोषून घेतात, फुगतात आणि झाडूप्रमाणे आतडे स्वच्छ करतात, बद्धकोष्ठता कधीच होणार नाही. जेव्हा छातीत जळजळ आणि ढेकर येणे दिसू लागले, तेव्हा मी लसणाच्या 4 पाकळ्या सह केफिर प्यायले, ज्यामुळे अन्ननलिका म्यूकोसाचा नाश होतो. आपण या क्षणी पुदीना पिऊ शकत नाही, ते अन्ननलिका, कार्बोनेटेड पाणी, कोणतेही फॅटी अन्न उघडते. चॉकलेटमुळे आम्लता वाढते आणि अन्ननलिका उघडते.

यकृत, वेगवेगळ्या जातींचे मांस लोहाच्या सामग्रीमध्ये चॅम्पियन आहेत, जे शरीरात ऑक्सिजन एक्सचेंज प्रदान करतात. स्त्रियांमध्ये, मासिक पाळीच्या दरम्यान लोह गमावला जातो, ज्यामुळे तीव्र तीक्ष्ण वेदना होतात. मधील तज्ञांनी शिफारस केली आहे गंभीर दिवसहे पदार्थ खा, ते लोहाचा वापर पुनर्संचयित करतात, वेदना कमी होतात. आले, लिंबाच्या रसाने सांध्यांना मदत होते. Lingonberry, त्याची पाने आणि cranberries शरीर लीच. रक्त विशेषतः मांसापासून आम्लीकृत होते.

सर्व हिरव्या पदार्थांमध्ये व्हिटॅमिन के भरपूर प्रमाणात असते

सह वापरणे आवश्यक आहे वनस्पती तेलमी, थोडे पुरेसे आहे. रक्तवाहिन्यांवर प्लेक्स जमा होऊ नयेत म्हणून, शरीराला व्हिटॅमिन के आवश्यक आहे, ज्यासह कॅल्शियम कठोर होत नाही. दिवसाला पुरेशी 10 कोवळी पाने (आणखी नाही) 1 जुलैपूर्वी गोळा केली, मुतखडा उशीरा गोळा केल्यावर दिसून येईल. तोडलेल्या हिरव्या भाज्या धुवून पाण्यात टाका आणि 3 दिवस साठवून ठेवता येईल. मी हे बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) सह करतो. मी सूपमध्ये जीवनसत्त्वे वाचवतो: मी पाणी आगीवर ठेवतो, 5 मिनिटे उकळतो, मीठ टाकतो, ते पाण्यातून उरलेला ऑक्सिजन काढून टाकते आणि त्यानंतरच मी उकळत्या पाण्यात अन्न ठेवतो. सूपमध्ये टाकलेले सर्व साहित्य अबाधित राहतील. रक्त गोठण्यासाठी व्हिटॅमिन के सामग्रीचा नेता पालक आहे. ब्रोकोली, वॉटरक्रेसमध्ये बरेच. त्याशिवाय हाडे सहज तुटतील.

दुपारी 2 पर्यंत बटाटे खा, नंतर शोषण कमी होते, सर्वकाही चरबीमध्ये जाते. जे अन्न तुम्ही दिवसभरात खाल्ले आहे तेच अन्न कधीही संध्याकाळी खाऊ नका. निरोगी राहा.

लिडिया पेट्रोव्हना स्मरनोव्हा, येलेट्स, रशिया.

03.10.2015

शरीराला अशा स्थितीत ठेवले पाहिजे की आत्मा ते सोडू इच्छित नाही.

माणूस तोच खातो. अन्न हे औषध असावे आणि औषध हे अन्न असावे.

आजकाल बहुतेक लोक भूमिका किती महत्वाची आहे याचा विचार करत नाहीत योग्य आणि निरोगी पोषणसंपूर्ण साठी आणि सुखी जीवन. संतुलित आहारनिरोगी जीवनशैलीचा एक मुख्य घटक आहे आणि परिणामी, आरोग्य राखणे आणि सुधारणे.

हा एक मूलभूत आणि कायमस्वरूपी घटक आहे जो शरीराच्या वाढ आणि विकासाची पुरेशी प्रक्रिया सुनिश्चित करतो. बरोबर आणि संतुलित आहारसामंजस्यपूर्ण शारीरिक आणि न्यूरोसायकिक विकासास प्रोत्साहन देते, संसर्गजन्य रोगांचा प्रतिकार वाढवते, प्रतिकारशक्ती वाढवते आणि प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितींचा प्रतिकार करते वातावरण.

बहुसंख्य लोक त्यांच्या आरोग्याचा अनादर करतात. वेळेचा अभाव, खाद्यसंस्कृती, परिस्थिती आणि वेग या बाबतीत माहितीची शून्यता आधुनिक जीवन- या सर्वांमुळे उत्पादनांची चुकीची निवड झाली. पूर्ण अनुपस्थितीबहुसंख्य लोकसंख्येसाठी, पोषण संस्कृतीची क्षमता आणि सर्वसाधारणपणे या क्षेत्रातील कोणतेही ज्ञान, 30-35 वर्षांच्या वयापर्यंत बहुतेक लोकांना जुनाट आजार असतात. अन्ननलिका, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी, चिंताग्रस्त आणि श्वसन प्रणाली, लठ्ठपणा, मधुमेह, सह समस्या कंठग्रंथीइ.

या सर्वांचा परिणाम म्हणून, केवळ कालावधीच कमी होत नाही तर गुणवत्ता देखील कमी होते. रोजचे जीवन, जे शारीरिक आणि प्रभावित करू शकत नाही मानसिक स्थितीसंपूर्ण समाज. योग्य आणि निरोगी पोषणमानवी शरीरावर प्रभाव पाडणारा सर्वात शक्तिशाली घटक आहे, सर्जनच्या स्केलपेलपेक्षा शक्तीमध्ये कमी शक्तिशाली नाही किंवा हार्मोन थेरपी.

मानवी जीवनातील पोषणाची तुलना कारच्या ऑपरेशनशी केली जाऊ शकते. समजा तुमच्याकडे कार आहे आणि ती तुमची दीर्घकाळ आणि विश्वासूपणे सेवा करू इच्छित आहे, तुम्हाला निराश करू नये. यासाठी तुम्ही काय करत आहात? ते उच्च-गुणवत्तेच्या गॅसोलीनने भरा, वेळेवर तेल बदला, लहान भाग इ. म्हणजे तुला तिची काळजी आहे. आपले जीव, आपले शरीर एकच यंत्र आहे. आणि आपल्या शरीराची स्थिती, बाह्य आणि अंतर्गत दोन्ही, इंधनाची गुणवत्ता, प्रमाण आणि संतुलन यावर अवलंबून असेल, आपल्या बाबतीत, पोषण.

बहुतेक लोक याबद्दल विचार करत नाहीत आणि ते व्यर्थ आहे. बर्याचजण काळजी घेतात, सर्व प्रथम, बाह्य सौंदर्याबद्दल, ते विसरतात बाह्य स्थितीअंतर्गत प्रतिबिंब आहे. लोक लपविण्याचा प्रयत्न करतात चरबीचा पटकपड्यांसह पोटावर, हातावर आणि पायांवर, अपूर्णता लपविण्यासाठी चेहऱ्यावर आणि शरीरावर वेगवेगळ्या क्रीम्स, सौंदर्यप्रसाधने इत्यादींचा गुच्छ लावा. म्हणजेच, त्यांना लक्षणे लपवायची आहेत किंवा मुखवटा घालायचा आहे, परंतु कोणीही कारणाशी लढू इच्छित नाही.

आणि जोपर्यंत लोकांना हे समजत नाही तोपर्यंत, त्यांच्या स्वत: च्या डोक्याने विचार करण्यास प्रारंभ करू नका, त्यांचे जागतिक दृष्टिकोन बदलू नका - सर्वकाही बदलल्याशिवाय त्याच्या जागी राहील. एखादी व्यक्ती यासाठी कोणालाही दोष देईल, परंतु स्वत: ला नाही. तो निमित्त, निमित्त आणि कारणे शोधेल. अशी अभिव्यक्ती आहे यात आश्चर्य नाही - जर तुम्हाला जग बदलायचे असेल तर स्वतःला बदलायला सुरुवात करा!

निरोगी जीवनशैलीसाठी आपला प्रवास कोठे सुरू करायचा?

सर्व प्रथम, आपण स्वत: ला प्रश्न विचारणे आवश्यक आहे - मला वजन कमी करण्याची आणि योग्य खाण्याची आवश्यकता का आहे? प्रत्येकाने स्वत: साठी हे समजून घेतले पाहिजे की निरोगी आणि योग्य आहार हा जीवनाचा मार्ग आहे, जीवनासाठी आहार आहे आणि काही मर्यादित कालावधी नाही. सवय लावायची सवय व्हायला हवी. खरं तर, केवळ आपले स्वरूप योग्य पोषणावर अवलंबून नाही.

योग्य पोषण- ही प्रामुख्याने आपली अंतर्गत स्थिती आहे, आपल्या अवयवांचे कार्य (मेंदू, हृदय, यकृत, मूत्रपिंड इ.) आणि प्रणाली (अंत:स्रावी, रोगप्रतिकारक, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी इ.). आपले भावनिक स्थिती, शारीरिक आणि मानसिक क्रियाकलाप आणि परिणामी, तुमची जीवनशैली आणि नशीब पोषणावर अवलंबून असते.

बर्याचजणांचा असा विश्वास आहे की बहुतेक रोगांचे कारण परिस्थितीचे संयोजन आहे किंवा अनुवांशिक पूर्वस्थिती. किंबहुना ती अनुपस्थिती आहे संतुलित आणि निरोगी आहारबहुतेक लोकांच्या आहारात. अर्थात, आपण असे म्हणू शकतो की, खरं तर, आपल्याला योग्य खायला शिकवले गेले नाही, आपल्याला लहानपणापासून पोषणाची संस्कृती दिली गेली नाही आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, त्यांनी एखाद्या व्यक्तीच्या विकासात पोषणाचे मूल्य स्पष्ट केले नाही. एक व्यक्ती म्हणून, हेतुपूर्ण, दावेदार.

अनेकांसाठी, अन्न हे त्यांच्या अन्नग्रहणकर्त्यांना संतुष्ट करण्याचा एक मार्ग म्हणून पाहिले जाते, काही जण त्यातून संपूर्ण पंथ तयार करतात. पण एक गोष्ट समजून घेणे आवश्यक आहे की, अन्न हे प्रामुख्याने ऊर्जा आणि चैतन्य देणारे स्त्रोत आहे. म्हणून, ते उपयुक्त आणि संतुलित असावे. एखाद्या व्यक्तीने हे समजून घेणे आवश्यक आहे की त्याचे शरीर आणि संपूर्ण शरीर कचरा किंवा कचरा नाही.

म्हणूनच आपण त्यात "मृत" परिष्कृत अन्न आणि कोणताही गॅस्ट्रोनॉमिक कचरा टाकू शकत नाही, जे बहुतेक आधुनिक सुपरमार्केटने भरलेले आहेत. आपले शरीर एक आहे, जन्मापासून शेवटपर्यंत, आपण ते बदलू शकत नाही किंवा फेकून देऊ शकत नाही, जसे की इतर गोष्टी. म्हणून, ते संरक्षित केले पाहिजे, अन्नापासून ऊर्जावान, सतत चांगल्या स्थितीत ठेवले पाहिजे. स्वतःवर प्रेम करा, प्रशंसा करा आणि आदर करा!

तुम्हाला तुमचा आहार, गुणवत्ता आणि उत्पादनांचे प्रमाण यांचे पुनरावलोकन करून सुरुवात करणे आवश्यक आहे. सुरूवातीस, योग्य निरोगी आहारामध्ये कोणते अन्न घटक असावेत ते शोधूया. आपण जे पदार्थ खातो ते सर्व रासायनिक घटकांनी बनलेले असतात: प्रथिने, चरबी, कर्बोदके, आहारातील फायबर (फायबर), जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि पाणी. आरोग्य आणि ऊतींची दुरुस्ती राखण्यासाठी प्रत्येक घटकाची स्वतःची भूमिका असते.

प्रथिने (प्रोटीन) - मुख्य मॅक्रोन्यूट्रिएंट निरोगी आणि योग्य पोषण

तर, प्रथिनांपासून सुरुवात करूया. प्रथिने हे सर्व ऊतींचे बिल्डिंग ब्लॉक आहे. मानवी शरीर. प्रोटीन आणि प्रोटीन हे शब्द समानार्थी शब्द आहेत. इंग्रजीत "प्रोटीन" म्हणजे प्रोटीन. हे लक्षात ठेवा आणि प्रथिनांना रसायनशास्त्रात गोंधळ करू नका. त्वचा, हाडे, केस, नखे, अंतर्गत अवयव - संपूर्ण मानवी शरीर प्रथिनांच्या रेणूपासून बनलेले आहे. हे मानवी शरीराचे बिल्डिंग ब्लॉक्स आहेत.

प्रथिनांचे रेणू अमीनो ऍसिडपासून बनलेले असतात. एमिनो अॅसिड हे बिल्डिंग ब्लॉक्स आहेत ज्यामध्ये प्रथिने पोटात मोडतात. शरीरात मुख्य प्रथिने तयार करण्यासाठी, 20 अमीनो ऍसिड वापरले जातात, त्यापैकी 10 अनावश्यक असतात, म्हणजेच ते शरीरात इतर उत्पादनांमधून संश्लेषित केले जाऊ शकतात, 8 आवश्यक असतात, म्हणजेच ते अन्नातून घेतले जाणे आवश्यक आहे आणि 2 सशर्त आवश्यक आहेत.

प्रथिनांची गुणवत्ता आणि उच्च जैविक मूल्य सर्व प्रथम, योग्य प्रमाणात सर्व आवश्यक अमीनो ऍसिडच्या उपस्थितीवर अवलंबून असेल. प्रमाण आणि गुणवत्तेच्या बाबतीत बहुतेक अत्यावश्यक अमीनो ऍसिड हे प्राणी उत्पत्तीच्या प्रथिने (मासे, सीफूड, मांस, कुक्कुटपालन, अंडी, दुग्धजन्य पदार्थ) तसेच आमच्या अद्वितीय, रचना आणि संतुलनाच्या दृष्टीने, उत्पादनांमध्ये आढळतात - उपचार बीन.

अन्नातील 1 ग्रॅम प्रथिनांचे ऊर्जा मूल्य 4 किलो कॅलरी आहे. वैद्यकीय मानकांनुसार, कोणत्याही व्यक्तीसाठी दैनंदिन प्रोटीनची आवश्यकता शरीराच्या वजनाच्या 1 ग्रॅम / 1 किलो असते. उदाहरणार्थ, 50 किलो वजनाच्या व्यक्तीसाठी दैनिक दरप्रथिने ५० ग्रॅम एवढी असेल. शरीराची वाढ आणि विकास, आजारपण, क्रीडा स्पर्धा, तसेच वजन कमी करू इच्छिणाऱ्या लोकांसाठी प्रथिनांची गरज वाढते. जास्त वजन(1.5 - 2 ग्रॅम / 1 किलो वजन). सक्रिय शारीरिक क्रियाकलाप (फिटनेस, बॉडीबिल्डिंग, वेटलिफ्टिंग इ.) मध्ये गुंतलेल्या लोकांसाठी, प्रथिनांची आवश्यकता 2-2.5 ग्रॅम / 1 किलो वजनापर्यंत वाढते.

हे लक्षात घ्यावे की प्रथिनेयुक्त पदार्थ तयार करण्यासाठी, आपल्याला स्वयंपाक, ग्रिलिंग, बेकिंग, स्टीमिंग वापरण्याची आवश्यकता आहे. तळू नका, कारण तळताना बहुतेक एमिनो अॅसिड नष्ट होतात आणि प्रथिने त्याचे जैविक मूल्य गमावतात.

प्रथिने पदार्थ शिजवण्याचा मुख्य नियम मध्यम आहे उष्णता उपचार. हे लक्षात घ्यावे की वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करणार्या लोकांच्या आहारात प्रामुख्याने फायबर (भाज्या) आणि मध्यम प्रमाणात कर्बोदकांमधे आणि चरबीसह प्रथिनेयुक्त पदार्थांचा समावेश असावा.

कार्बोहायड्रेट्स हे आपल्या शरीरासाठी उर्जेचा मुख्य स्त्रोत आहेत

जर प्रथिने ही इमारत सामग्री असेल, "विटा", तर कर्बोदकांमधे एक ऊर्जा सामग्री आहे किंवा "कामगार जे त्यांना खाली ठेवतात." ऊर्जेपेक्षा महत्त्वाचे काय असू शकते? मानवी शरीराला ते कार्बोहायड्रेट्सपासून मिळते. कार्बोहायड्रेट्सचे सर्व प्रमुख स्त्रोत हे अन्न आहेत वनस्पती मूळ, म्हणून आपण असे म्हणू शकतो की त्यांच्या मदतीने आपल्याला एका अर्थाने सूर्याची ऊर्जा मिळते.

1 ग्रॅम कर्बोदकांमधे ऊर्जा मूल्य 4 kcal आहे. परंतु, प्रथिने विपरीत, कार्बोहायड्रेट नाहीत बांधकाम साहीत्य, आणि केवळ मानवी शरीरात उर्जेच्या निर्मितीसाठी आहे. म्हणूनच जे लोक बैठी जीवनशैली जगतात किंवा बसलेल्या स्थितीत काम करतात त्यांना कर्बोदकांमधे वाहून जाऊ नये, कारण दावा न केलेली ऊर्जा चरबीच्या पेशींमध्ये जमा केली जाईल.

कर्बोदके दोन प्रकारचे असतात - साधे आणि जटिल. साध्या कर्बोदकांमधे ग्लुकोज आणि फ्रक्टोज यांचा समावेश होतो. गोड फळे, कँडी, बेक केलेले पदार्थ, केक, कुकीज, फास्ट फूड आणि इतर अनेक परिष्कृत कार्बोहायड्रेट्स हे स्त्रोत आहेत. साधे कार्बोहायड्रेट्स रक्तातील साखरेची पातळी त्वरीत वाढवतात, यामुळे इन्सुलिन सोडले जाते, ज्यामुळे या साखरेची पातळी कमी होते आणि मुख्यतः शरीरातील चरबीच्या रूपात अतिरिक्त अनिर्बंध ऊर्जा "साठवते".

येथे तुम्हाला एक अतिशय महत्त्वाची गोष्ट समजून घेणे आवश्यक आहे - दिवसभरात जितक्या जास्त वेळा इन्सुलिनची वाढ होते तितके जास्त वजन वाढण्याची शक्यता वाढते, तसेच टाइप 2 मधुमेह, एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तदाबआणि इतर रोग. इन्सुलिनमध्ये अशा स्पाइक्समुळेच नाही साधे कार्बोहायड्रेट,अ, दुर्मिळ अन्न आणि उपासमार.

रक्तातील साखरेची पातळी हळूहळू वाढण्यासाठी, शरीराला उडी मारल्याशिवाय आणि हानी न करता, कार्बोहायड्रेट्सचा दुसरा प्रकार आहे - हे जटिल आहेत. यामध्ये स्टार्च, ग्लायकोजेन आणि सेल्युलोज (फायबर) सारख्या संयुगे समाविष्ट आहेत. ते तृणधान्ये (बकव्हीट, मोती जव, बाजरी, बार्ली इ.), तांदूळ, संपूर्ण धान्य ब्रेड (कोंडासह), डुरम गव्हाचा पास्ता, बटाटे आणि भाज्या यासारख्या पदार्थांमध्ये आढळतात.

वैयक्तिक साखर रेणूंमध्ये त्यांचे विघटन करण्यासाठी, शरीराला अधिक आवश्यक आहे बराच वेळ. हे कित्येक तास स्थिर रक्तातील साखरेची पातळी राखण्यास मदत करते - हे जटिल कार्बोहायड्रेट्सचे मुख्य प्लस आहे. त्यांना धन्यवाद, 2.5-3 तासांच्या आत आपल्याला भूक लागत नाही, अचानक इंसुलिन सोडत नाही, ऊर्जा पातळी स्थिर राहते.

कर्बोदकांमधे चर्चा करताना, आपण अशा संकल्पनेबद्दल विसरू नये ग्लायसेमिक इंडेक्स (GI). जीआय हे अन्न रक्तातील साखरेची पातळी किती वाढवते याचे मोजमाप आहे. प्रति परिपूर्ण मूल्य 100% च्या GI सह ग्लुकोज घेतले जाते. साधे कार्बोहायड्रेट असलेले खाद्यपदार्थ बहुतेकदा उच्च GI असतात, तर जटिल कार्बोहायड्रेट पदार्थांमध्ये कमी GI असते.

कार्बोहायड्रेट पदार्थ कसे शिजवले जातात यावर ग्लायसेमिक इंडेक्स देखील अवलंबून असतो. कार्बोहायड्रेट अन्न शिजवण्याचे तापमान जितके जास्त असेल तितके उत्पादनाचा GI जास्त असेल. म्हणून, थोडा सल्ला - अपूर्णपणे शिजवलेले होईपर्यंत तृणधान्ये, पास्ता शिजवा. त्यांना भाजीही आवडत नाही. उच्च तापमान! आपण इंटरनेटवर जीआय निर्देशकासह उत्पादनांची अधिक तपशीलवार सारणी शोधू शकता.

ज्यांना दुबळे आणि तंदुरुस्त राहायचे आहे त्यांच्यासाठी, पोषणतज्ञ मंद-पचणारे कार्बोहायड्रेट खाण्याची शिफारस करतात, जे वर सूचीबद्ध केलेल्या उत्पादनांमध्ये आढळतात. विशेष लक्षआपण फायबर समृद्ध पदार्थांकडे लक्ष दिले पाहिजे - या प्रामुख्याने भाज्या तसेच फळे आहेत. प्रत्येक जेवणात भाज्या असाव्यात.

फायबर आतड्यांसंबंधी हालचाल सुधारते, toxins, toxins आणि free radicals चे शरीर साफ करते. तसेच, कार्बोहायड्रेट पदार्थ, विशेषत: तृणधान्ये आणि तृणधान्ये, ब जीवनसत्त्वे समृध्द असतात. बकव्हीट सारख्या सुप्रसिद्ध दलियाला तृणधान्यांमध्ये "राणी" मानले जाते, कारण ते सर्वात मजबूत आहे. त्यामुळे प्रत्येकाच्या आहारात बकव्हीट असणे आवश्यक आहे.

दुसरे आणि तिसरे स्थान ओटचे जाडे भरडे पीठ आणि द्वारे सामायिक केले जातात बार्ली लापशीजीवनसत्त्वे, खनिजे आणि प्रथिने देखील समृद्ध आहेत. कार्बोहायड्रेट्सचे दैनिक सेवन शरीराच्या वजनाच्या अंदाजे 2-3 ग्रॅम / 1 किलो असते. जर व्यक्तीला वजन कमी करायचे असेल आणि तुमचे ध्येय स्नायू वाढवायचे असेल तर ही रक्कम कमी होईल.

एक महत्त्वाचा मुद्दा - जेव्हा भुकेची भावना असते, तेव्हा एखाद्या व्यक्तीला सर्वात जास्त काहीतरी गोड हवे असते. ही भावना टाळा, वारंवार आणि अंशतः खा. जर पूर्णपणे खाणे शक्य नसेल, परंतु भुकेची भावना जाणवत असेल तर मूठभर काजू खा. त्यात प्रथिने आणि निरोगी चरबी, ज्याची खाली चर्चा केली जाईल.

तुम्हाला खरोखर मिठाई हवी असल्यास, फळे, मध, अत्यंत प्रकरणांमध्ये, चॉकलेटसह तुमची निवड करा उच्च सामग्रीकोको आणखी एक भरपूर महत्वाचा मुद्दाज्यांना अतिरिक्त पाउंड्सपासून मुक्त व्हायचे आहे त्यांच्यासाठी - दिवसाच्या पहिल्या सहामाहीत बहुतेक कर्बोदकांमधे घ्या आणि दुसऱ्यामध्ये - प्रथिने आणि फायबरवर लक्ष केंद्रित करा.

शरीरातील फायबरची इष्टतम मात्रा उपासमारीची भावना काढून टाकते आणि चयापचय उत्तेजित करते. म्हणूनच फायबर हे विरुद्धच्या लढ्यात एक साधन आहे अतिरिक्त पाउंड. त्वचेची स्वच्छता, गालावर लाली हे पाचन तंत्राच्या योग्य कार्याशी संबंधित आहेत. आणि फायबर आणि त्यात असलेली उत्पादने तुम्हाला हवी आहेत!

हे मुख्य साधनांपैकी एक म्हणून वापरले जाते, ज्याचा वापर संपूर्ण शरीराच्या सुधारणेकडे नेतो. आमच्या हिलिंग बीन उत्पादनामध्ये केवळ मोठ्या प्रमाणात प्रथिने, निरोगी चरबी नसून फायबर देखील आहे, जे आरोग्य आणि सौंदर्यासाठी आवश्यक आहे. हे पुन्हा एकदा हिलिंग बॉबच्या विशिष्टतेची आणि उपयुक्ततेची पुष्टी करते!!!

चरबी - हानी किंवा फायदा?

अन्नाच्या इतर घटकांपेक्षा आरोग्यासाठी आणि उत्कृष्ट आकारासाठी चरबी कमी आवश्यक नाहीत. 1 ग्रॅम चरबीचे ऊर्जा मूल्य 9 kcal आहे. अंदाजे दैनिक भत्ताचरबी - 0.5 - 1 ग्रॅम / 1 किलो शरीराचे वजन. आपल्या योग्य आणि निरोगी आहारामध्ये चरबी आवश्यक आहे आणि ती कधीही वगळू नये. चरबी, ते लिपिड देखील आहेत, जिवंत पेशीचे घटक आहेत. रक्तवाहिन्यांच्या भिंती, अवयवांचे पडदा, आपला मेंदू चरबीने बनलेला असतो.

लिपिड्स संतृप्त किंवा असंतृप्त असू शकतात. पहिल्या गटात प्राणी उत्पत्तीच्या चरबीचा समावेश आहे (मांस, दुग्धजन्य पदार्थ). दुसरे म्हणजे - भाजीपाला चरबी, ज्याचे स्त्रोत म्हणजे भाजीपाला अशुद्ध तेल (ऑलिव्ह, जवस, रेपसीड, भोपळ्याच्या बिया, द्राक्षाच्या बिया), नट (अक्रोड, बदाम, हेझलनट्स, शेंगदाणे इ.), एवोकॅडो आणि मासे चरबी. संपूर्ण जीवाचे आरोग्य, सौंदर्य आणि सुसंवाद राखण्यासाठी भाजीपाला चरबी (मोनो- आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडस्) आवश्यक आहेत.

लिपिड्समध्ये चरबी-विद्रव्य जीवनसत्त्वे असतात, जसे की A, D, E, K. म्हणून, चरबीपासून वंचित राहून, आपण स्वतःला अशा गोष्टींपासून वंचित ठेवतो. महत्वाचे जीवनसत्त्वे. भाजीपाला चरबी कोलेस्टेरॉल, जास्त वजन, चिडचिड, कोरडेपणा यांच्याशी लढण्यास मदत करते त्वचा, मेंदू आणि मज्जासंस्थेच्या कार्यासाठी ठिसूळ केस आणि नखे देखील आवश्यक आहेत. बहुतेक आवश्यक हार्मोन्स चरबीपासून तयार होतात.

पाणी हा निरोगी आणि योग्य आहाराचा एक महत्त्वाचा घटक आहे

पाणी हा जीवनाचा आधार आहे, सर्वात महत्वाचा आहे महत्वाचा घटकपोषण मानवी शरीरात 60-70% पाणी असते. पाण्याचे उर्जा मूल्य नाही, म्हणजेच त्यात कॅलरी सामग्री नाही हे तथ्य असूनही, मानवी शरीरात ऊर्जा निर्मितीच्या सर्व प्रक्रिया जलीय वातावरणात घडतात आणि अपर्याप्त पाण्याच्या वापरामुळे मोठ्या प्रमाणात अडथळा येतो. तसेच, पाण्याचे सर्वात महत्वाचे कार्य म्हणजे थर्मोरेग्युलेशन, म्हणजे. राखणे सामान्य तापमानमानवी शरीर. शरीराच्या वजनाच्या अंदाजे ३० मिली/१ किलो पाण्याची रोजची गरज असते.

जेव्हा पाण्याची कमतरता असते तेव्हा चयापचय देखील ग्रस्त असतो. ओलावा नसणे हे जास्त वजन आणि इच्छित आकार त्वरीत शोधण्यात अक्षमतेचे गुन्हेगार बनते! पाणी त्वचा आणि श्लेष्मल त्वचा moisturizes, toxins आणि toxins शरीर साफ, आणि संयुक्त द्रवपदार्थ आधार आहे. जर तुम्हाला लक्षात आले की तुम्हाला जास्त वजन असण्याची समस्या आहे, तर प्रत्येक वेळी "चवदार काहीतरी हवे" म्हणून एक ग्लास कोमट पाणी प्या. आम्ही अनेकदा "खोटी भूक" अनुभवतो, ज्याच्या नावाखाली प्राथमिक तहान स्वतः प्रकट होते.

रात्री झोपल्यानंतर एक ग्लास कोमट पाणी जरूर प्या. अशा पाण्यात तुम्ही थोडासा लिंबाचा रस टाकू शकता, त्यामुळे आमची शुद्धता होईल पित्ताशयस्थिर पित्तापासून आणि आपल्या पोटाच्या भिंतींवर असलेल्या हानिकारक विषाणूंपासून. झोपेनंतर, शरीर निर्जलीकरणाच्या स्थितीत असते, रक्त घट्ट होते, चयापचय प्रक्रिया मंद होते. एक किंवा दोन ग्लास पाणी या समस्येचे निराकरण करते आणि आपल्या शरीराचे सामान्य कार्य सुनिश्चित करते.

याशिवाय सेंद्रिय पदार्थ- प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदके - मानवी शरीराला जीवनसत्त्वे आणि खनिजे आवश्यक असतात. हे अन्नातील महत्त्वाचे घटक आहेत. मानवी शरीर अन्नातील खनिजांच्या कमतरतेसाठी खूप संवेदनशील आहे. चयापचय आणि उर्जा प्रक्रियेच्या सामान्य कोर्ससाठी, मज्जासंस्थेच्या क्रियाकलापांसाठी तसेच मानवी शरीरात पाणी-मीठ चयापचय आणि इलेक्ट्रोलाइट संतुलनासाठी खनिजे आवश्यक आहेत.

टिशू बांधणीच्या प्लास्टिक प्रक्रियेत ते महत्त्वाची भूमिका बजावतात. सर्वात लक्षणीय खनिजे: कॅल्शियम, फॉस्फरस, पोटॅशियम, सोडियम, मॅग्नेशियम, जस्त, क्लोरीन, आयोडीन, फ्लोरिन, लोह, तांबे, मॅंगनीज, सेलेनियम. जीवनसत्त्वे, खनिजांप्रमाणेच, मानवी पोषणातील अपरिहार्य घटक आहेत. ते शरीरातील चयापचय आणि उर्जा प्रक्रियेच्या सामान्य प्रवाहासाठी तसेच सर्व प्रकारच्या ऊतींच्या निर्मितीसाठी आवश्यक आहेत. जीवनसत्त्वे दोन श्रेणींमध्ये विभागली जातात: पाण्यात विरघळणारे (व्हिटॅमिन सी आणि बी जीवनसत्त्वे) आणि चरबी-विद्रव्य (ए, डी, ई, के).

मला आमच्या उत्पादनाबद्दल काही शब्द सांगायचे आहेत. हीलिंग बीन संपूर्ण प्रथिनांनी समृद्ध आहे, ज्यामध्ये सर्व आवश्यक अमीनो ऍसिडस्, फायदेशीर फॅटी ऍसिडस्, तसेच आवश्यक खनिजे आणि जीवनसत्त्वे समाविष्ट आहेत. अपरिहार्य उत्पादनकेवळ जास्त वजन असलेल्या लोकांच्या आहारातच नाही तर मुले, क्रीडापटू, सक्रिय मानसिक क्रियाकलापांमध्ये गुंतलेले लोक देखील.

हीलिंग बीन रोग प्रतिकारशक्ती सुधारते, चरबीचे प्रमाण कमी करते, कल्याण सुधारते, सामान्य करते हार्मोनल पार्श्वभूमी, सर्व पेशी, अवयव आणि प्रणालींचे पोषण सुधारते, मध्यवर्ती मज्जासंस्था पुनर्संचयित करते, तणाव टाळते, हाडे आणि अस्थिबंधन उपकरणे मजबूत करते, त्वचा, केस, नखे, दात यांची स्थिती सुधारते.

ते अजून नाही संपूर्ण यादीहीलिंग बीनचे उपयुक्त गुणधर्म. आमच्या उत्पादनात कोणतेही विरोधाभास नाहीत, जे आपल्या प्रत्येकासाठी ते अधिक महत्वाचे आणि अद्वितीय बनवते !!!

आणि म्हणून, आम्ही तुमच्याबरोबर प्रथिने, चरबी, कर्बोदके, फायबर, पाणी, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यासारख्या अन्नातील मुख्य घटकांचे थोडक्यात पुनरावलोकन केले.

आता तुम्हाला माहीत आहे की योग्य आणि आरोग्यदायी आहारामध्ये काय असावे, आम्ही आहार तयार करण्याच्या तत्त्वांचा विचार करू. आमचे कार्य तुम्ही खाल्लेल्या पदार्थांची यादी देण्याचे नाही तर शिकवणे आहे योग्य पोषण तयार करण्याचे सिद्धांत. सर्वात मूलभूत मुद्दा ज्याला आकारात यायचे आहे, शरीराचा टोन सुधारायचा आहे, वजन कमी करायचे आहे आणि निरोगी जीवनशैली जगायची आहे - आपण उपाशी राहू नये!

वजन कमी करू इच्छिणाऱ्या लोकांकडून एक अतिशय सामान्य आणि गंभीर चूक केली जाते - ते खाणे बंद करतात! या क्षणी आपल्या शरीरात काय होत आहे? आपले शरीर ही ईश्वराने निर्माण केलेली सर्वात मोठी घटना आहे. आणि त्याला फसवणे अशक्य आहे. ज्या क्षणी एखादी व्यक्ती खाणे किंवा वापरणे थांबवते अपुरी रक्कमआवश्यक पोषक तत्त्वे, आपला मेंदू सर्व शरीर प्रणालींना आर्थिकदृष्ट्या कार्यप्रणालीशी जुळवून घेण्याचा संकेत देतो.

दुसऱ्या शब्दांत, चयापचय मंद होण्यास सुरवात होते. चयापचय म्हणजे काय आणि त्याचा आपल्या शरीरावर कसा परिणाम होतो? चयापचय (चयापचय) मानवी शरीरात पदार्थ आणि ऊर्जा परिवर्तनाच्या सर्व प्रक्रियांचा एक संच आहे. बेसल मेटाबॉलिक रेट म्हणजे ऊर्जेचे प्रमाण माणसासाठी आवश्यकदररोज संपूर्ण विश्रांतीच्या स्थितीत जीवन राखण्यासाठी. चयापचय दरावर परिणाम करणारा एक महत्त्वाचा घटक म्हणजे आहार.

कॅलरी सामग्रीतील चढउतार आणि आहारातील मूलभूत त्रुटी ही मानवजातीची मुख्य चूक झाली आहे. अधिक संपूर्ण समजून घेण्यासाठी, हे लक्षात घेतले पाहिजे की चयापचय जितका मंद होईल, एखादी व्यक्ती जितकी कमी ऊर्जा खर्च करेल, आणि उलट, वेगवान, तितका जास्त ऊर्जा खर्च होईल. आहार दिवसा दरम्यान चयापचय दर प्रभावित करते. मानवी शरीराचे तर्कशास्त्र समजून घेणे सोपे करण्यासाठी, आपण चयापचय क्रिया सतत जळणाऱ्या अग्नीशी तुलना करू शकता. आग राखण्यासाठी, अर्थातच, सरपण सतत आवश्यक असते - अन्न आणि कॅलरीज.

जेव्हा एखादी व्यक्ती झोपते तेव्हा चयापचय मंद होते, आग शांतपणे जळते. जागे झाल्यानंतर, शरीर सहजतेने चयापचय गती वाढवते, आग भडकण्यास तयार आहे, जणू वारा वाहत आहे, परंतु आपल्याला तातडीने सरपण फेकणे आवश्यक आहे. सकाळच्या वेळी आपल्या शरीरासाठी सर्वोत्तम "सरपण" हे प्रथिनयुक्त पदार्थांसह जटिल आणि साध्या कार्बोहायड्रेट्सचे संयोजन आहे.

आम्ही तृणधान्ये आणि तृणधान्ये (ओटचे जाडे भरडे पीठ, बकव्हीट, मोती बार्ली, तांदूळ, बाजरी आणि इतर तृणधान्ये) यासारख्या अन्न स्रोतांमधून जटिल कार्बोहायड्रेट आणि फळांमधून साधे कार्बोहायड्रेट घेऊ. प्रथिनांसाठी, आम्ही अंडी किंवा दुग्धजन्य पदार्थ वापरू. येथे संकलित करण्याचे मूलभूत तत्त्व आहे योग्य नाश्ता, काहीही क्लिष्ट नाही! तुमचा बेसल मेटाबॉलिक रेट मोजण्यासाठी, तुम्ही मिफ्लिन सॅन गेरोआ फॉर्म्युला वापरू शकता, जे इंटरनेटवर आढळू शकते.

पुढे, दिवसभराचे कार्य म्हणजे आग सक्रिय जळण्याच्या स्थितीत ठेवणे. हे करण्यासाठी, प्रत्येक 2.5 - 3 तासांनी आपल्याला त्यात "सरपण फेकणे" आवश्यक आहे, म्हणजेच तर्कशास्त्राच्या दृष्टिकोनातून - सर्व काही सामान्यतः अगदी सोपे आहे! सर्वात सामान्य चूक: आम्ही खरोखर नाश्ता करू शकलो नाही - सकाळी वारा आगीवर वाहू लागला, परंतु तो भडकू शकला नाही, तेथे सरपण नव्हते किंवा थोडेसे नव्हते. चयापचय मंद, धूसर पातळीवर राहिला.

सरतेशेवटी, आपण शेवटी टेबलवर आला आणि एवढी मोठी सरपण आगीत फेकले ... बरं, तुम्हाला समजलं, सरपण जळत नाही, अतिरिक्त भाराने लटकले. अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना आपण असा निष्कर्ष काढू शकतो की चांगले वाटण्यासाठी, जास्त वजन वाढू नये म्हणून, आपण योग्य नाश्ता करणे आवश्यक आहे! हे एक मतप्रणालीसारखे आहे. आदर्श परिस्थिती: दिवसभरात वारंवार लहान जेवण घेतल्यास, तुमचे शरीर जास्त ऊर्जा जळते, उदाहरणार्थ, दोन भरीव जेवणाने.

यात आपण काय पाहतो वास्तविक जीवन? एखादी व्यक्ती सकाळी उठते, सँडविचसह कॉफी पिते आणि कामावर जाते. एक तासानंतर, त्याला भुकेची तीव्र भावना निर्माण होते, तो चहासोबत काही चॉकलेट किंवा बिस्किटे खातो आणि रात्रीच्या जेवणापर्यंत त्याची भूक मंदावतो. दुपारच्या जेवणाच्या वेळी, कमी-अधिक प्रमाणात पूर्ण जेवण केले जाते आणि संध्याकाळच्या जेवणापूर्वी पुन्हा वेळेत मोठा विराम लागतो.

एखादी व्यक्ती भुकेची तीव्र भावना घेऊन कामावरून घरी येते आणि मग मजा सुरू होते. तो जे काही पाहतो ते खाऊ लागतो. ते चांगले उदाहरणतुमचे ध्येय आरोग्य राखणे, शरीराचे वजन स्थिर ठेवणे, जास्त वजन नसणे, असणे हे असेल तर कसे खाऊ नये निरोगीपणा. मानवी शरीर सतत वाया जाणारी आणि उपभोगलेली ऊर्जा यांच्यातील संतुलन शोधत असते.

जर मानवी शरीर उर्जा संतुलनाच्या स्थितीत असेल तर शरीराचे वजन स्थिर राहते, म्हणजेच, येणार्‍या उर्जेचे एकूण प्रमाण वापरलेल्या उर्जेच्या बरोबरीचे असते. जर येणारी उर्जा जास्त असेल तर शरीर ती साठवण्याचा प्रयत्न करते, म्हणजे, "स्टोरेज". हे करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे शरीरातील चरबीच्या स्वरूपात.

आपल्या आहाराचे नियोजन करणे खूप महत्वाचे आहे जेणेकरून आपल्याला दररोज 2.5-3 तासांनी 5-6 अंशात्मक जेवण मिळेल. या आकड्यांना घाबरण्याची गरज नाही. दिवसातून तीन वेळा खाणे मानवी स्वभावाच्या विरुद्ध आहे या वस्तुस्थितीपासून सुरुवात करूया. असा आहार उत्पादनाच्या गरजांच्या अधीन असतो आणि शरीराच्या शारीरिक गरजा पूर्ण करत नाही. शिवाय, ते हानिकारक आहे.

जेवणादरम्यान दीर्घ विश्रांती घेतल्याने रक्तातील साखरेची पातळी गंभीरपणे कमी होते आणि हानिकारक कॅटाबॉलिक (विध्वंसक) हार्मोन्सचा स्राव होतो. तसेच, अशा दुर्मिळ जेवणाने, पित्त स्थिर होते आणि यामुळे पित्ताशयाचा रोग होऊ शकतो. दिवसातून तीन वेळा खाल्ल्याने रक्तातील साखरेची पातळी वेळोवेळी वाढते.

परिणामी, पोषणाशी संबंधित हार्मोनल चयापचय देखील अस्थिर होते. हे सर्व शरीराच्या अतिरिक्त चरबीमध्ये बदलते, मूड बदलते आणि आकृतीचा टोन, आकार आणि सुसंवाद यावर नकारात्मक परिणाम करते. या 5-6 जेवणांपैकी, तीन पूर्ण जेवण - नाश्ता, दुपारचे जेवण आणि रात्रीचे जेवण, तसेच दोन किंवा तीन स्नॅक्स - दुसरा नाश्ता, दुपारचा नाश्ता आणि झोपण्यापूर्वी.

सकस आहारातील महत्त्वाचे स्थान खरे तर अन्न तयार करणे हे आहे. सर्वोत्तम मार्ग- हे स्टीमिंग, ग्रिलिंग, बेकिंग, उकळणे, स्टविंग आहे. आम्ही तळण्याचे वगळतो, क्वचित प्रसंगी ते वापरले जाऊ शकते, परंतु तेलाशिवाय. आम्ही शक्य तितक्या कमी साखर खाण्याचा प्रयत्न करतो, ते मधाने बदलणे चांगले. जवळजवळ सर्व पदार्थ मीठाने समृद्ध असतात, म्हणून त्याचा गैरवापर न करणे चांगले.

चला कॉफी आणि चहा घेऊ, परंतु पिशव्यामध्ये नाही, परंतु कस्टर्ड (पान), दिवसातून 2 कपपेक्षा जास्त नाही. पिण्याच्या नियमांचे पालन करणे विसरू नका (30 मिली पाणी 1 किलो शरीराचे वजन). सॅलड्सच्या स्वरूपात वापरल्या जाणार्‍या भाज्या, आवश्यक असंतृप्त फॅटी ऍसिडस् ओमेगा-३, ६ आणि ९ च्या सेवनासाठी तेल (ऑलिव्ह किंवा जवस) वापरण्याची खात्री करा. तसे, हीलिंग बीन अशा ऍसिडमध्ये समृद्ध आहे.

अन्न उद्योगाने गेल्या 20-30 वर्षांत नवीन खाद्यपदार्थांच्या उत्पादनात मोठी प्रगती केली आहे. आणि हे आश्चर्यकारक नाही, कारण हा मोठा व्यवसाय आहे. नवीन तंत्रज्ञानाच्या आगमनाने, उत्पादक नवीन उत्पादने मिळविण्यास सक्षम झाले आहेत, आधीच अस्तित्वात असलेल्या उत्पादनांचे शेल्फ लाइफ वाढवू शकतात. परंतु, दुर्दैवाने, अशा तंत्रज्ञानाचा स्वतः उत्पादनांच्या गुणवत्तेवर आणि परिणामी, जगभरातील लाखो लोकांच्या आरोग्यावर आणि देखाव्यावर नकारात्मक प्रभाव पडतो.

या "नवीन" उत्पादनांसाठी कच्चा माल स्वस्त घटक, संरक्षक आणि इतर अनेक रसायने आहेत. अशा उत्पादनांनी सुपरमार्केट आणि दुकानांच्या जवळजवळ सर्व शेल्फ भरले. परंतु सुमारे 20-30 वर्षांपूर्वी, अन्नाच्या विविध प्रकारांची संख्या कमी होती, लोक निरोगी होते आणि राष्ट्रांमध्ये अशा प्रकारचे लठ्ठपणा नव्हते. विचार करण्यासारखे !!!

अशा "जंक" फूडमध्ये अंडयातील बलक, केचप, सोयीस्कर पदार्थ, चिप्स यांसारख्या सर्व शुद्ध उत्पादनांचा समावेश होतो. कॅन केलेला पदार्थइ. अशा उत्पादनांपासून आपल्याला शक्य तितके स्वतःचे संरक्षण करणे आवश्यक आहे. आणि अशा अन्नाचा आणखी एक अप्रिय वजा म्हणजे ते व्यसन आहे. अशा "जंक" फूडमध्ये असलेले पदार्थ मध्यवर्ती मज्जासंस्थेवर परिणाम करतात, ज्यामुळे व्यक्तीला असे अन्न अधिकाधिक खाण्याची इच्छा वाढते. सावधगिरी बाळगा, या हुकवर पडू नका !!!

आमचे उत्पादन हीलिंग बॉब विरुद्ध लढण्यास मदत करते नकारात्मक प्रभावमानवी शरीरावर "जंक" अन्न, ते निरोगी, सुंदर आणि तंदुरुस्त बनवते.

योग्य पोषणाचे रहस्य म्हणजे एकदा आणि सर्वांसाठी निवडणे नाही आवश्यक उत्पादनेपरंतु त्यांना योग्यरित्या एकत्र करण्याच्या क्षमतेमध्ये. हा एक अतिशय महत्त्वाचा मुद्दा लक्षात ठेवायला हवा. काही जादूचे आहार शोधू नका. जर आहाराला नाव असेल तर बहुधा ते कार्य करत नाही.

तेथे दोन आहेत साधे नियम, आपल्याला प्रत्येक जेवण केवळ चवदारच नाही तर प्रभावी देखील बनविण्यास अनुमती देते. नियम एक. दिवसातून तीन वेळा कोणतेही पातळ प्रथिने स्त्रोत खा. फक्त न्याहारीसाठी त्यात कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट आणि फळे घाला, दुपारच्या जेवणासाठी - कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट आणि भाज्या, रात्रीच्या जेवणासाठी फक्त भाज्या (तुमचे वजन कमी होत असल्यास) आणि कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट असलेल्या भाज्या (तुमचे वजन वाढत असल्यास). स्नायू वस्तुमान).

नियम दोन. मुख्य जेवण दरम्यान न चुकतातुम्हाला नाश्ता घेणे आवश्यक आहे - दुसरा नाश्ता आणि दुपारचा नाश्ता विसरू नका. हे करण्यासाठी, आम्ही आमचे परिपूर्ण उत्पादन वापरू - हीलिंग बॉब

आणि, जसे मी वरील विश्लेषण करतो, वजन कमी करू इच्छिणाऱ्या लोकांसाठी आणि ज्यांना निरोगी आणि सुंदर व्हायचे आहे त्यांच्यासाठी योग्य आणि निरोगी पोषणाचे नियोजन करण्यावर आम्ही खालील निष्कर्ष काढू शकतो:

कोणत्याही परिस्थितीत आपण उपाशी राहू नये किंवा अन्नातील कोणतेही घटक वगळू नये

जेवण अपूर्णांक, लहान भागांमध्ये, दिवसातून 5-6 वेळा, तीन मुख्य जेवण आणि दोन ते तीन स्नॅक्ससह असावे.

अन्न वापरल्या जाणार्‍या पोषक घटकांचे प्रमाण आणि गुणवत्तेनुसार संतुलित असले पाहिजे - सकाळी आणि दुपारच्या जेवणात प्रथिने आणि फायबर असलेले जटिल कार्बोहायड्रेट, रात्रीच्या जेवणासाठी - प्रथिने आणि फायबर, स्नॅक्स बहुतेक प्रथिने असतात, आमच्या हिलिंग बीनसह

दिवसा पिण्याचे नियम पाळणे सुनिश्चित करा - शरीराच्या वजनाच्या 1 किलो प्रति 30 मिली पाणी

सर्वोत्तम स्रोतप्रथिने - दुबळे मांस, पोल्ट्री, मासे, सीफूड, अंडी, दुग्धजन्य पदार्थ आणि हीलिंग बीन. प्रथिने हा तुमच्या आहाराचा पाया आहे.
कार्बोहायड्रेट्सचे सर्वोत्तम स्त्रोत म्हणजे तृणधान्ये, डुरम गहू पास्ता, कोंडा ब्रेड, फळे, मध. तुमचे शत्रू साखर, पिठाचे पदार्थ, मिठाई, केक आणि ट्रान्स फॅट्स आणि साखर असलेली सर्व उत्पादने आहेत. हे शत्रू तुमचे चरबीचे पट आहेत !!!
मोनो- आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडस् (ऑलिव्ह, जवस, द्राक्ष, रेपसीड, सोयाबीन तेल, नट, एवोकॅडो, फिश ऑइल) आणि थोड्या प्रमाणात, संतृप्त फॅटी ऍसिड - मांस, दुग्धजन्य पदार्थ, लोणी हे चरबीचे सर्वोत्तम स्त्रोत आहेत.

जास्तीत जास्त, आम्ही सर्व "जंक" अन्न वगळतो - ड्रेसिंग्ज, केचअप, अंडयातील बलक, सोयीस्कर पदार्थ, मिठाई आणि इतर पदार्थ ज्यामुळे शरीरात साखर वाढते आणि टाइप 2 मधुमेह, एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदयरोग, यकृत यासारखे अनेक रोग होतात. सिरोसिस इ.

आपल्या आहारात हीलिंग बीन समाविष्ट करण्याचे सुनिश्चित करा - हे त्याच्या रचना, गुणधर्म आणि उपयुक्ततेमध्ये एक अद्वितीय उत्पादन आहे, जे केवळ वजन कमी करू इच्छिणार्या लोकांसाठीच नाही तर मुले, वृद्ध, क्रीडापटू आणि मुलांसाठी देखील अपरिहार्य अन्न बनले पाहिजे. फक्त निरोगी जीवनशैलीचे समर्थक.

आपल्या आहारात फळे आणि भाज्या (फायबर) समाविष्ट करणे सुनिश्चित करा.

पोषण पिरॅमिड

निरोगी रहायचे असेल तर रोज खा...
1. नट किंवा एवोकॅडोच्या 1-2 सर्व्हिंग्स (1 सर्व्हिंग म्हणजे मूठभर काजू, 2 टेबलस्पून नट बटर किंवा ½ एवोकॅडो);
2. फॅटीच्या 2-4 सर्विंग्स (1 सर्व्हिंग 1 चमचे ऑलिव्ह किंवा जवस तेल आहे);
3. दुग्धजन्य पदार्थांच्या 2-4 सर्विंग्स (1 सर्व्हिंग 100 मिली लो-फॅट दूध, 180 मि.ली. नैसर्गिक दही, 30 ग्रॅम चीज किंवा कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज);
4. फळांच्या 2-4 सर्विंग्स (1 सर्व्हिंग 1 फळ किंवा 20 ग्रॅम सुका मेवा);
5. कार्बोहायड्रेट्सच्या 2-4 सर्व्हिंग्स (1 सर्व्हिंग म्हणजे संपूर्ण धान्य ब्रेडचे 2 स्लाइस (कोंडा सह), 40 ग्रॅम तांदूळ (तपकिरी, न पॉलिश केलेले, जंगली, कमी वेळा पांढरे), पास्ता (डुरम गव्हापासून), बकव्हीट, ओटचे जाडे भरडे पीठ, बार्ली आणि इतर तृणधान्ये, रवा वगळता);
6. भाज्यांच्या किमान 3 सर्व्हिंग (1 सर्व्हिंग कोणत्याही भाज्यांचे 100 ग्रॅम आहे (हिरव्या भाज्या निवडण्याचा सल्ला दिला जातो आणि हंगामानुसार), बटाटे वगळता);
7. 4-8 सर्विंग्स (1 सर्व्हिंग 100 ग्रॅम कोणतेही दुबळे मांस (गोमांस, ससा, कमी वेळा डुकराचे मांस, कोकरू), पोल्ट्री (चिकन, टर्की कमर) किंवा मासे आणि सागरी उत्पादने(ताजे निवडणे चांगले समुद्री मासे, कोळंबी मासा, स्क्विड इ.), 2 टेस्पून. हीलिंग बीन, 3 अंड्यांचे प्रथिने.)
हे आकृती गुणोत्तर काय असावे याचे सूचक आहे विविध उत्पादनेआहार मध्ये. खाल्लेल्या अन्नाचे प्रमाण तुमच्या भौतिक मापदंडांवर अवलंबून असेल - उंची, वजन (स्नायू आणि चरबीचे प्रमाण).
निरोगी आठवड्याचा नमुना यासारखा दिसू शकतो:

सोमवार
न्याहारी - भाज्या, फळांसह ऑम्लेट,

दुपारचे जेवण - भात आणि भाज्या सह चिकन
स्नॅक - काजू आणि फळे
रात्रीचे जेवण - भाज्या सह मासे

मंगळवार
न्याहारी - उकडलेले अंडी, टोस्ट, भाज्या
दुसरा नाश्ता - काजू सह दही
दुपारचे जेवण - भाज्या आणि चिकन फिलेटसह पास्ता

रात्रीचे जेवण - भाज्या सह मासे
झोपण्यापूर्वी - हीलिंग बीन + कॉटेज चीज
बुधवार
न्याहारी - ओटचे जाडे भरडे पीठ, अंडी
दुसरा नाश्ता - भाज्या आणि चीज सह सॅलड
दुपारचे जेवण - दुबळे गोमांस, बकव्हीट, भाज्या
दुपारचा नाश्ता - हीलिंग बीनसह प्रोटीन शेक
रात्रीचे जेवण - भाज्या सह टर्की
झोपण्यापूर्वी - हीलिंग बीन + कॉटेज चीज
गुरुवार
न्याहारी - बार्ली, अंडी
दुसरा नाश्ता - हीलिंग बीनसह प्रोटीन शेक
दुपारचे जेवण - जाकीट बटाटे, चिकन फिलेट, भाज्या
स्नॅक - काजू, फळे
रात्रीचे जेवण - ससा किंवा मासे, भाज्या
झोपण्यापूर्वी - हीलिंग बीन + कॉटेज चीज
शुक्रवार
न्याहारी - टोस्टसह ऑम्लेट
दुसरा नाश्ता - फळांसह दही
दुपारचे जेवण - टर्की फिलेट, पास्ता, भाज्या
दुपारचा नाश्ता - हीलिंग बीनसह प्रोटीन शेक
रात्रीचे जेवण - गोमांस स्टीक, भाज्या
झोपण्यापूर्वी - हीलिंग बीन + कॉटेज चीज
शनिवार
न्याहारी - स्क्रॅम्बल्ड अंडी असलेल्या भाज्या
दुसरा नाश्ता - चीज सह आहार ब्रेड
दुपारचे जेवण - मासे, भात, भाज्या
दुपारचा नाश्ता - हीलिंग बीनसह प्रोटीन शेक
रात्रीचे जेवण - चिकन फिलेट आणि भाज्या
झोपण्यापूर्वी - हीलिंग बीन + कॉटेज चीज
रविवार
न्याहारी - काजू, फळांसह ओटचे जाडे भरडे पीठ
दुसरा नाश्ता - हीलिंग बीनसह प्रोटीन शेक
दुपारचे जेवण - टर्की, भाज्या, बकव्हीट
स्नॅक - फळे आणि काजू
रात्रीचे जेवण - भाज्या सह गोमांस
झोपण्यापूर्वी - हीलिंग बीन + कॉटेज चीज

ही एक अंदाजे पोषण योजना आहे, ज्याचे कार्य निरोगी आणि योग्य आहार तयार करण्याचे तत्त्व दर्शविणे आहे. तीन मुख्य जेवण आहेत, ज्यात दिवसाच्या वेळेनुसार आवश्यक पोषक तत्वांचा समावेश आहे, तसेच 3 स्नॅक्स आहेत. तुम्ही बघू शकता, आम्ही मुख्य जेवण दरम्यान दिवसातून दोनदा हीलिंग बीन घेतो.

प्रथमच तुम्ही दुसऱ्या न्याहारीसाठी किंवा दुपारच्या चहासाठी कॉकटेलच्या रूपात हिलिंग बीन वापरू शकता, ज्याची रेसिपी तुम्हाला खाली सापडेल आणि झोपेच्या आधी देखील. झोपण्यापूर्वी हिलिंग बीन घेणे महत्वाचे का आहे? झोपेच्या दरम्यान, विशेषत: झोप लागल्यानंतर पहिल्या दोन तासांत, सर्वात महत्वाच्या ग्रंथींपैकी एक अंतर्गत स्राव, हायपोफिसस, SOMATOTROPIN किंवा फक्त ग्रोथ हार्मोन सारखे हार्मोन सोडण्यास सुरवात होते.

हे खूप आहे महत्वाचे संप्रेरक, जी मालिका करते महत्वाची कार्येजसे की पेशींचे नूतनीकरण, अवयव आणि शरीर प्रणाली (केस, त्वचा, नखे, स्नायू इ.), चरबी कमी करणे आणि इतर अनेक. आपली इच्छा असल्यास, आपण इंटरनेटवर अधिक तपशीलवार माहिती शोधू शकता. पण एक मोठा "BUT" आहे!

जर झोपण्यापूर्वी एखादी व्यक्ती चरबीयुक्त पदार्थ किंवा "जलद" कार्बोहायड्रेट (केक, कुकीज, मिठाई, सँडविच आणि इतर कोणतेही "जंक" अन्न) खात असेल तर, ग्रोथ हार्मोन सोडला जाणार नाही, म्हणून, व्यक्ती चरबी वाढवेल, त्याचे प्रमाण वाढेल. पेशी, अवयव आणि प्रणाली अद्ययावत आणि योग्यरित्या पुनर्संचयित केल्या जाणार नाहीत.

जगातील बहुसंख्य लोकसंख्येसाठी ही एक मोठी समस्या आहे, परंतु तुमच्यापैकी प्रत्येकजण हे बदलू शकतो. आणि मग जीव त्याच ग्रोथ हार्मोनचे वाटप कशामुळे करतो, तुम्ही विचारता??!! मुख्य स्थिती म्हणजे आहारामध्ये प्रथिने (अमीनो ऍसिडस्) ची उपस्थिती, विशेषत: निजायची वेळ आधी आर्जिनिन आणि ग्लूटामाइन सारख्या अमीनो ऍसिडची उपस्थिती.

हीलिंग बीनच्या रचनेत सर्व आवश्यक अमीनो ऍसिड समाविष्ट आहेत जे ग्रोथ हार्मोनचे उत्पादन वाढविण्यास मदत करतात. आणि जर मुले आणि तरूण पुरुष ज्यांचे वय 25 वर्षांपर्यंत पोहोचले नाही, त्यांच्यामध्ये वाढ संप्रेरक अजूनही स्रावित आहे. योग्य रक्कम, नंतर वयाच्या 25 नंतर, या संप्रेरकाचे नैसर्गिक उत्पादन कमी होते, आणि म्हणून योग्य पोषण राखण्याचे आणि आमचे हीलिंग बीन पिण्याचे महत्त्व अनेक पटींनी वाढते.

आणि येथे, खरं तर, प्रोटीन शेकची कृती आहे. हे करण्यासाठी, आम्हाला मिक्सर, ब्लेंडर किंवा शेकर आवश्यक आहे. आम्ही एक ग्लास दूध (कमी चरबीयुक्त सामग्री), 1 टिस्पून घेतो. मध, 1 केळी आणि 1 टेस्पून. हीलिंग बॉब. सर्व साहित्य मिक्सरमध्ये घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या. ते आहे, कॉकटेल तयार आहे!

कॉकटेलची दुसरी आवृत्ती दूध, 1-2 टेस्पून आहे. ओटचे जाडे भरडे पीठ, 1 टेस्पून. मध, 1 टेस्पून. हीलिंग बॉब. मित्रांनो, खरं तर, कॉकटेलचे बरेच पर्याय असू शकतात, तुम्ही दुधाऐवजी दही, केफिर, रस, इतर कोणतीही फळे वापरू शकता, परंतु नेहमी HEALING BEAN सोबत.

प्रिय मित्रानो! योग्य पोषण आणि पोषक तत्वांचा तर्कशुद्ध आहार हा निरोगी जीवनशैलीचा एक मोठा भाग आहे. परंतु आपली निरोगी जीवनशैली पूर्ण होण्यासाठी आपल्याला काही शारीरिक क्रियाकलाप जोडणे आणि तणाव कमी करणे आवश्यक आहे. शारीरिक हालचालींचा प्रकार प्रत्येकाने त्यांच्या क्षमतांमधून निवडला पाहिजे.

एखाद्यासाठी जिमला भेट देण्याची संधी आहे

अनेक आधुनिक लोकत्यांच्या शारीरिक आणि भावनिक विकासासाठी ते दोन मुख्य गोष्टी निवडतात: प्रथम, निरोगी जीवनशैलीचा घटक म्हणून योग्य पोषण आणि दुसरे म्हणजे, शारीरिक क्रियाकलाप. खरं तर, या दोन संकल्पना अविभाज्य आहेत, कारण केवळ संयुक्तपणे एखाद्या व्यक्तीचे यश सुनिश्चित करतात.

सेवन केलेली उत्पादने शरीराला आवश्यक बांधकाम साहित्य आणि ऊर्जा पुरवतात. मानवांमध्ये, आणि विशेषतः स्त्रियांमध्ये, सतत सेल्युलर नूतनीकरण होते, या प्रक्रिया ऊर्जा वापरामध्ये परावर्तित होतात. अन्न हे पदार्थांचे स्त्रोत देखील आहे जे एंजाइम, हार्मोन्स आणि इतर नियामकांच्या संश्लेषणात गुंतलेले असतात.

पोषण तत्त्वे

चयापचय प्रक्रिया पूर्णपणे घेतलेल्या अन्नावर अवलंबून असतात. त्याची रचना, गुणधर्म, तसेच प्रमाण मानवी वाढीचा दर तसेच त्याचा शारीरिक विकास ठरवण्यास सक्षम आहे. खाल्लेल्या अन्नाचा आधार व्यक्तीची काम करण्याची क्षमता, त्याचे आयुर्मान, रोगांची वारंवारता आणि मज्जातंतूंच्या स्थितीवर परिणाम करतो. अन्नासह, आपल्याला कार्बोहायड्रेट्ससह प्रथिने, तसेच चरबी, महत्त्वपूर्ण खनिजे, जीवनसत्त्वे आणि महत्त्वपूर्ण सूक्ष्म घटकांसह पुरेसे (जरी नेहमीच नसते) मिळते.

कसे वर्णन करणारे सर्व प्रमुख सिद्धांत मुख्य समस्येचे निराकरण करण्यासाठी सतत प्रयत्नशील आहेत: विस्तारित करण्यासाठी सक्रिय जीवनव्यक्ती त्याच्या चौकटीत, शास्त्रज्ञांनी असे मुद्दे ओळखले आहेत जे येथे सारांशित केले पाहिजेत. एखाद्या व्यक्तीस आवश्यक आहे:

1. नैसर्गिक आणि ताजे उत्पादनांचा स्वीकार, आहारातून अर्ध-तयार उत्पादनांचे विस्थापन.
2. संतुलित आहार. मेनूमध्ये विविध खाद्य गटांचा समावेश असावा. त्यांना पुनर्स्थित करणे किंवा त्यांना आहारातून वगळणे अवांछित आहे. प्रमाणांचे पालन हे एक अपरिवर्तनीय पोस्ट्युलेट आहे.
3. फळे, नट, सुकामेवा पासून स्नॅक्स. त्याच वेळी, स्नॅक्स म्हणून फटाके, चिप्स, चॉकलेट, कुकीज वगळणे आवश्यक आहे.
4. अन्न निर्बंध. साखर, मीठ आणि पांढरे पिठ यांचा वापर मर्यादित ठेवण्याचा सल्ला दिला जातो. स्टोअरमध्ये खरेदी केलेले सॉस, गोड सोडा आणि अल्कोहोल यासारखी उत्पादने पूर्णपणे सोडून द्यावीत. या सर्वांना आरोग्यदायी पर्याय आहे.
5. शारीरिक हालचालींवर जास्तीत जास्त लक्ष द्या. खाल्लेल्या अन्नाचे प्रमाण शारीरिक हालचालींद्वारे संतुलित केले पाहिजे.
6. अन्न व्यवस्थित शिजवा. वाफवलेले, भाजलेले किंवा शिजवलेले अन्न खाणे चांगले. तळलेले, स्मोक्ड, उच्च प्रक्रिया केलेले पदार्थ चांगल्यापेक्षा जास्त नुकसान करतात.
7. आहाराच्या आधाराचे पालन - ताजे किंवा वाळलेल्या स्वरूपात फळे आणि भाज्या.
8. मेनूवर वनस्पतींच्या खाद्यपदार्थांचे प्राबल्य चांगले पचन सुनिश्चित करेल, आपल्याला सर्व आवश्यक घटकांसह संतृप्त करेल आणि आपल्याला भरपूर ऊर्जा देईल. मांस उत्पादने देण्याऐवजी ऊर्जा घेतात; हे जड अन्न आहे. आमच्या वेळेत स्टोअरमध्ये तृणधान्ये, तृणधान्ये, भाज्या आणि फळे यांची मोठी निवड काय आहे याकडे लक्ष द्या.

हर्बल घटकांसह पोषण

प्राण्यांच्या प्रथिनांपेक्षा भाजीपाला प्रथिने अधिक उपयुक्त आहेत आणि त्यांच्या सेवनाने मानवी गरजा पूर्ण होतात. म्हणून निष्कर्ष: भाजीपाल्याच्या बाजूने मांस आणि दुग्धजन्य पदार्थ सोडून देणे चांगले आहे. तर तुम्हाला मिळेल अधिक शक्यताजेवणासह "उत्कृष्ट दर्जाचे" प्रथिने वितरीत करण्यासाठी.

त्यांच्या संरचनेतील चरबी एक जटिल सामग्रीचे प्रतिनिधित्व करतात. पोषण दरम्यान मानवी शरीरात प्रवेश करणे, आणि विशेषत: स्त्रिया, ते गॅस्ट्रिक ज्यूसच्या कृती अंतर्गत साध्या पदार्थांमध्ये मोडतात: जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक. याव्यतिरिक्त, ते पित्त स्राव उत्तेजित करतात, जे आतड्यांसंबंधी पेरिस्टॅलिसिस उत्तेजित करतात.

पशु चरबी, ज्यामध्ये दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थांचा समावेश आहे, मानवी शरीराच्या योग्य कार्यासाठी अत्यंत हानिकारक आहेत. त्यामध्ये एंजाइम असतात जे आपल्या शरीरासाठी धोकादायक असतात. काही लोक सामान्यतः दूध पिण्याने आजारी पडतात कारण ते लैक्टोज चांगले पचत नाहीत. म्हणून, ते अधिक उपयुक्त मानले जातात, कारण ते रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करतात आणि त्यात पॉलीअनसॅच्युरेटेड ऍसिड असतात, जे हृदय आणि रक्तवाहिन्या पुनर्संचयित करण्यासाठी आवश्यक असतात.

महिलांच्या शरीरासाठी एक उत्कृष्ट इंधन म्हणजे कर्बोदके. ते भिन्न आहेत: जलद पदार्थ त्वरित शोषले जातात, परंतु जटिल घटक प्रथम पाचक कालवाद्वारे प्रक्रिया करतात, जे त्यांच्यापासून साधे घटक सोडतात. विविध कार्बोहायड्रेट्समधील मुख्य फरक म्हणजे रक्तामध्ये ग्लुकोजच्या प्रवेशाचा वेग. हे कार्बोहायड्रेट्सचे मुख्य घटक आहे. वेगवेगळ्या कार्बोहायड्रेट्सचे सेवन करताना रक्तातील ग्लुकोजच्या वाढीचा दर त्यांचे फायदे आणि हानी निर्धारित करते, हे विशेषतः मधुमेहासाठी महत्वाचे आहे. खाल्लेल्या अन्नाचे गुणधर्म जाणून घेतल्यास, आपण सहजपणे वजन नियंत्रित करू शकता, चरबी जमा होण्यापासून रोखू शकता.

शरीरात येणारी प्रथिने, कर्बोदकांमधे, चरबी यांचे योग्य प्रमाण निरीक्षण करण्यासाठी आम्ही तुम्हाला सल्ला देतो - हा आधार आहे. हे प्रमाण फार पूर्वीपासून ज्ञात आहे आणि 1:4:1 च्या अपूर्णांकांमध्ये सरासरी आहे. हे प्रमाण महिला आणि पुरुष दोघांसाठीही खरे आहे.

आहार आणि कॅलरीज

डिशच्या कॅलरी सामग्रीवर विशेष लक्ष दिले पाहिजे. अन्नासोबत घेतलेल्या कॅलरीजचे प्रमाण स्त्रिया आणि पुरुषांच्या ऊर्जेचा खर्च पूर्णपणे भरून काढले पाहिजे. हे सर्व वय, रोजच्या कामाचे स्वरूप आणि जीवनशैलीवर अवलंबून असते. यासाठी कॅलरी टेबल वापरून तुमच्या दैनंदिन आहारासाठी तुमच्या स्वतःच्या कॅलरीजची अचूक गणना करा.

स्त्रिया आणि पुरुषांच्या योग्यरित्या आयोजित जीवनशैलीत महत्वाची भूमिका आहाराची असते. लहान भागांमध्ये अन्न खाणे आवश्यक आहे. मेनू 6 रिसेप्शनमध्ये विभागलेला आहे. अशी पोषण प्रणाली गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट ओव्हरलोड करू शकत नाही, चयापचय सुधारू शकते आणि उपासमारीची भावना सहजपणे पूर्ण करू शकते.

सकाळचे जेवण रोजच्या आहाराच्या सुमारे 25%, 35% - दुपारचे जेवण, दुपारचे चहा - सुमारे 15% आणि संध्याकाळी - उर्वरित 25% असावे. शेवटच्या वेळी तुम्ही जेवता ते झोपेच्या 3 तासांपूर्वी नसावे. दुपारच्या जेवणासाठी, भाज्या आणि फळांचा समावेश असलेले चांगले पचणारे पदार्थ खाणे योग्य आहे. संध्याकाळी, आपण अशा पदार्थांचा गैरवापर करू नये ज्यामुळे फुशारकी येते, पाचन अवयवांच्या मोटर आणि स्रावित क्रियाकलापांवर भार पडतो. आहार संकलित करताना, जेवण दरम्यानचे अंतर, प्रक्रियेवरच घालवलेला वेळ यासारख्या मुद्द्यांसाठी देखील वेळ दिला पाहिजे.

जर अन्न पटकन शोषले गेले आणि खराबपणे चघळले गेले, तर यामुळे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टवर जास्त ताण येऊ शकतो, परिणामी शोषण (पचन) खराब होते. खूप घाईघाईने खाण्याच्या दरम्यान, स्त्रिया आणि पुरुष खूप हळू हळू भुकेची भावना गमावतात, म्हणूनच जास्त खाणे शक्य आहे. म्हणून, दुपारच्या जेवणाचा कालावधी अर्ध्या तासापेक्षा कमी नसावा. अन्न सेवनाचे नियमित उल्लंघन चयापचय विकारांना कारणीभूत ठरते, ज्यामुळे रोग दिसून येतात: जठराची सूज, अल्सर, तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह, ह्दयस्नायूमध्ये रक्ताची गुठळी होऊन बसणे.

हे समजले पाहिजे की सर्व शिफारसींचे पालन करून योग्य पोषण महिला आणि पुरुषांमधील वृद्धत्वाची प्रक्रिया कमी करण्यास मदत करेल, हृदयरोगाचा धोका कमी करेल, रक्तवहिन्यासंबंधी प्रणाली, मधुमेह, उच्च रक्तदाब विकास प्रतिबंधित.

आपण खात्री बाळगू शकता की संतुलित आहारातील संक्रमण देईल जलद परिणामआणि तुम्हाला फक्त सुरुवात करायची आहे. यासाठी मदत करेल शारीरिक क्रियाकलाप. केवळ त्याच्या संयोजनात, झोप सामान्य होईल, प्रतिकारशक्ती वाढेल, अधिक ऊर्जा दिसून येईल: एखादी व्यक्ती शारीरिक आणि भावनिकदृष्ट्या निरोगी आणि अधिक आत्मविश्वास वाटू लागेल.