Двегодишните деца постепенно се запознават с храната за възрастни, но все още е твърде рано да се премине напълно към обща маса на тази възраст. Какви хранителни характеристики на 2-годишно дете трябва да запомнят родителите, какви храни все още е твърде рано да опитате за бебе и какъв е най-добрият начин да съставите меню за дете на тази възраст?

Диета

На две години храненето на децата става четирикратно и включва закуска и обяд, както и следобеден чай и вечеря. По-честите хранения влияят зле на апетита, а по-редките – на смилането на храната и благосъстоянието на бебето. Почивките между храненията са 3,5-4 часа.

Принципите на правилното хранене

1. Съотношението на протеини и мазнини, както и въглехидрати в диетата на 2-годишно дете трябва да бъде 1: 1: 4 или 1: 1: 3.Протеините са основният строителен материал за растежа на тялото на детето, следователно, в детска диетатрябва да има такива източници като млечни продукти, птици, месни продукти, ястия с яйца, риба. Въглехидратите са основният източник на енергия за тялото на детето. Детето ги получава от зърнени храни, плодове, захар, хляб, зеленчуци. Мазнините са необходими и за енергийните нужди на детския организъм.
2. Едно двегодишно дете получава средно 1400-1500 kcal на ден.По калорично съдържание храненията трябва да се разпределят, както следва: 25% калории за закуска, 30% калории за обяд, 15% калории за следобеден чай и 30% за вечеря.
3. Важно е да се осигури достатъчен прием на макро- и микроелементи, особено тези, които са отговорни за състоянието на костите. Детето ще получи калций от извара, мляко, сирене, грах, сушени кайсии, зеле, сини сливи, овесена кашаи други продукти.
4. Подправките и солта в ястията на детето трябва да бъдат сведени до минимум.

Много майки не спират да кърмят деца на възраст над 2 години

Нужди на 2 годишно дете

• млечни продуктибебето трябва да консумира около 600 g на ден. Кефирът се препоръчва в количество до 200 мл на ден.
• В допълнение към жълтъка можете да започнете да давате белтъка на варено яйце. Нормата е половин варено яйце на ден.
• Сиренебебето се препоръчва само с малко съдържание на мазнини и в размер на 20 g на седмица.
• Изварапрепоръчва се 50 g на ден. Може да се смесва с плодове, заквасена сметана, захар. Можете също да готвите пудинги, чийзкейкове, кнедли от извара.
• Ястия с месоот постно телешко, говеждо и свинско месо. На децата се дава и пиле. Тези ястия се препоръчват за консумация сутрин, тъй като отнемат много време за храносмилане. Достатъчно количество месо на ден за 2-годишно дете се счита за 50-80 г. В диетата на детето е допустимо да се включат нискомаслени варени колбаси и постна варена шунка. Освен това на две години можете да започнете да предлагате на детето яхния с парчета месо и черен дроб.
• Няколко пъти седмично детето заменя месното ястие с риба.Рибата се вари, задушава, приготвят се котлети и кюфтета. На двегодишно бебе може да се даде парче херинга. За една седмица детето трябва да яде до 175 г риба.
• Зеленчуцибебето трябва да консумира до 250 g на ден, но картофите се препоръчват да консумират до 150 g на ден. Зеленчуковите пюрета могат да бъдат еднокомпонентни или комплексни. На двегодишно дете може да се даде зеле, цвекло, моркови, лук, тиква, патладжан, домати, ряпа, репички, краставици, сладки пиперки и други зеленчуци.
• Плодове и горски плодовепрепоръчва се в количество около 150-200 г на ден.
• Диетата може да включва паста, както и ястия от брашно.
• Норма на хлябаброи до 100 г на ден (пшеница - около 70 г, ръж - около 30 г).
• Норма сладкарски изделия е 10 г на ден, а захарта – до 50 г на ден.
• В допълнение към зърнените храни, детето може да опита зърнени запеканки, както и детски мюсли.Най-полезни са овесените ядки, елдата и оризовата каша, както и просо и царевица. В диетата две годишенвече можете да въведете ечемична каша.
• Добавете към зеленчукови ястия растително маслодо 6 г на ден.
• МаслоПрепоръчително е да се консумират до 16 g на ден.

Какви течности да давам?

Водата за всеки килограм тегло на 2-годишно дете изисква 100 ml на ден.Това дневно количество вода включва всички течности, които детето приема (супи, компоти, мляко и други). Ако времето е горещо, обемът на течността трябва да се увеличи. Средно дете на двегодишна възраст се препоръчва да пие 1500 ml вода на ден.

На двегодишно дете може да се дава слаб чай, инфузия на шипка, компот, какао, мляко, плодове и зеленчукови сокове. Сокът се препоръчва да се пие в количество до 150 ml на ден.

Как се прави меню?

• За закуска на детето се дава основно ястие в количество 200 г и напитка в количество 100-150 мл, както и хляб с масло или сирене.
• За обяд е полезно детето да яде салата от пресни зеленчуци или друга закуска в количество от 40 g и първо ястие в обем от 150 ml. Също така за обяд на бебето се дава месо или рибно ястиев размер на 50-80 г и гарнитура в размер на 100 г. Освен това на обяд те дават напитка, чийто обем ще бъде 100 мл.
• За следобедна закуска на детето се препоръчва мляко или кефир в обем от 150 ml, както и бисквити (15 g) или домашно приготвени сладкиши (45 g). В допълнение, плодове или плодове трябва да се дават за следобедна закуска.
• За вечеря на детето, както и за закуска, се дава основно ястие в количество 200 g и напитка в количество 150 ml.

Примерно меню за седмицата

Дете на две години може да яде една седмица по следното меню:

Ден от седмицата	закуска	Вечеря	следобеден чай	Вечеря
Чай с мляко (100 мл) Хляб с масло (30 гр./10 гр.)	Зелева салата с ябълка (40 гр.) Риба парен котлет(60 г) Варен ориз (100 гр.) ябълков сок (100 ml) Хляб (50 гр.)	Кефир (150 мл) Бисквитки (15 гр.) Прясна ябълка (50 гр.)	Картофени кюфтета с яйце (200 гр.) Запарка от шипка (150 мл) Хляб (20 гр.)
	Чийзкейкове със заквасена сметана (200 гр.) мляко (150 ml) Хляб с масло (30 гр./10 гр.)	Салата от моркови (40 гр.) Супа с рибни кюфтета (150 мл) Картофено пюре (100 гр.) Компот от сушени плодове (100 мл) Хляб (50 гр.)	кисело мляко (150 мл) Млечен сладкиш (50 гр.)	елда(150 г) Пастет от черен дроб (50 гр.) Кисел (150 мл) Хляб (20 гр.)
	Омлет (80 гр.) Какао с мляко (150 мл) Питка със сирене (30 гр./10 гр.)	Салата от пресни зеленчуци (40 гр.) Борш (150 мл) Зеленчуково пюре (100 гр.) Телешки кюфтета (60 гр.) Запарка от шипка (100 ml) Хляб (50 гр.)	Кефир (150 мл) Печени ябълки (60 гр.) Бисквитки (15 гр.)	Оризова запеканка (200 гр.) Чай с мляко (150 мл) Хляб (20 гр.)
	Овесени ядки с ябълки (200 гр.) мляко (100 ml) Хляб с масло (30 гр./10 гр.)	Салата от моркови и ябълки (40 гр.) Супа-пюре от тиква (150 мл) Пилешко кюфте (60 гр.) Пюре от карфиол (100 гр.) Доматен сок (100 мл) Хляб (50 гр.)	Бери смути от кефир (150 мл) Бисквитки (15 гр.)	Задушени зеленчуци (200 гр.) Чай с мед (150 мл) Хляб (20 гр.)
	Гювеч от извара(200 г) Какао с мляко (100 мл) Хляб с масло (30 гр./10 гр.)	Зелен грах с масло (40 гр.) Домашна туршия (150 мл) Овесена каша от елда (100 гр.) Телешки строганов (50 гр.) Компот от ябълки и круши (100 мл) Хляб (50 гр.)	Кисел (150 мл) Домашен крекер (15 гр.)	Картофени котлети с пуешко (200 гр.) Кефир (150 мл) Хляб (20 гр.)
	Млечна оризова каша със сушени кайсии (200 гр.) Чай с мляко (150 мл) Питка със сирене (30 гр./10 гр.)	Пастет от херинга (40 гр.) Цвекло (150 мл) Царевична каша (100 гр.) Задушен заек (50 гр.) морков- ябълков сок(100 ml) Хляб (50 гр.)	мляко (150 ml) Бисквитки (15 гр.)	Запеканка от картофи и зеленчуци (200 гр.) Кефир (150 мл) Хляб (20 гр.)
неделя	Млечно фиде (200 гр.) Какао с мляко (100 мл) Хляб с масло (30 гр./10 гр.)	Салата от цвекло (40 гр.) Супа с телешки кюфтета (150 мл) Пюре от картофи и зелен грах (100 гр.) Компот от горски плодове (100 мл) Хляб (50 гр.)	Кефир (150 мл) Бисквитки (15 гр.)	Омлет (50 гр.) Млечна каша от просо (150 гр.) Чай с мляко (150 мл) Хляб (20 гр.)

Какво не трябва да се включва в диетата?

Кои са най-добрите начини за приготвяне на храна?

Храната за двегодишно дете е варена, печена, задушена, на пара. Все още е твърде рано за деца на тази възраст да опитват пържено. В същото време храната вече е по-малко смачкана и по-често се предлага с намачкана вилица и парчета. Зеленчуците могат да се дават както преработени, така и сурови.

Примери за здравословни рецепти

Салата от цвекло с краставица и зелен грах

Вземете 50 гр. цвекло и 25 гр прясна краставицаи зелен грах. Сварете грах и цвекло. Нарежете краставицата на ситно, добавете сварения грах и настърганото цвекло. Напълнете с 5 г слънчогледово масло.

Салата от ябълки и сини сливи

Измийте и обелете една ябълка (70 г), настържете на едро ренде. Сините сливи (30 г) се изчистват от костилките и се накисват за кратко, след което се нарязват на ситно. Комбинирайте настъргана ябълка и нарязани сини сливи, добавете чаена лъжичка захар или мед.

Супа с рибни кюфтета и картофи

Вземете 300 мл рибен бульон, оставете да заври, сложете картофи (50 г), моркови (15 г), нарязани на малки кубчета, лук(10 g) и корен от магданоз (5 g). Оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат, след което добавете кюфтетата от рибно филе към супата. За тях вземете 60 г филе, половин пилешко яйце, 10 г трохи от бял хляб и 20 мл мляко. Изчакайте кюфтетата да изплуват. Подправете супата с пресен копър (3 г).

Кюфте на пара с бъркани яйца

Пригответе котлетна маса от 100 г месо, четвърт пилешко яйце, 30 мл мляко и 20 г бял хляб. Разбъркайте добре съставките и поставете върху тензух, навлажнен с хладка вода. Трябва да се получи слой кайма с дебелина около 1,5 сантиметра. Отделно се приготвя парен омлет с едно яйце и 25 мл мляко. Сложете омлета накълцано месо, внимателно съединете краищата на марлята, за да направите руло. Варете на пара за около 30 минути.

Каша от просо с тиква

Вземете 150 мл мляко или вода, оставете да заври, добавете обелена и нарязана на кубчета тиква (100 г) и оставете да поври 7-10 минути. По това време изплакнете няколко пъти 30 г просо в гореща вода. Изсипва се във вода или мляко с тиква, добавя се лъжица захар и се вари около 1 час на тих огън. Сервирайте с масло.

Пудинг от извара на пара със стафиди

За две порции вземете 200 г извара, претрийте я през сито, добавете 20 г измити стафиди. Разтрийте един жълтък с 20 мл мляко и 16 г захар. Комбинирайте натрошения жълтък с извара маса, добавете 10 г масло (предварително трябва да се разтопи) и 4 ч. л. грис. Накрая добавете разбития белтък. Изсипете сместа в намаслени форми. Варете на пара за 30-40 минути.

Възможни проблеми

На двегодишна възраст детето се стреми към независимост. По това време много бебета започват да проявяват криза в развитието, която засяга и областта на храненето.

Какво да правите, ако детето не яде храните, от които се нуждае?

Много родители се притесняват, че детето не яде достатъчно, според тях е разнообразно. На двегодишна възраст бебетата могат да ядат едно и също ястие в продължение на няколко дни и това е норма. Няма място за притеснение, ако детето яде поне един продукт от тези групи: млечни продукти, месо, зеленчуци, зърнени храни и плодове. Например, ако в менюто на бебето има банани, картофи, пиле, хляб и кефир, храната му може да се нарече разнообразна.

Ако детето напълно отказва храна, няма нужда от настояване и сила. Предложете на вашето бебе храна определено време(според установената диета), избягвайте похапванията и се уверете, че храната е с подходяща температура и структура. Най-добрата тактика би била постоянно да предлагате храна, но да нямате достъп до лесно смилаеми сладкиши и други храни, които детето може да яде между храненията. Когато детето е гладно, ще изяде това, което му дадете.

Как да разберем, че липсата на апетит е симптом на заболяването?

В повечето случаи лошият апетит не е свързан със заболявания, а с наличието на чести закуски и липсата на режим на хранене. Друга трудност може да бъде причинена от твърде голяма порция. Виждайки голямо количество храна, едно обезсърчено дете ще побърза да откаже храната напълно. Най-добре е да дадете храна на детето си в големи количества, а когато изяде всичко, предложете добавка.

Намаляването на апетита обаче наистина е признак на заболяване, например заболявания на храносмилателния тракт или други. остри инфекции. Наличието на други симптоми, като треска, гадене, загуба на тегло, промени в изпражненията и други, може да доведе родителите до идеята, че лошият апетит е свързан с болестта.

Склонност към преяждане

Научете детето си на основите правилното храненеважно с ранно детствотъй като затлъстяването е много често срещан проблем при възрастните. Родителите трябва да научат бебето да здравословна храна. Няма нужда да се заблуждавате и да се радвате, ако двегодишно дете яде големи порции и отдавна е преминало на обща маса. Това може да подкопае здравето на децата и да причини проблеми в бъдеще.

Опитайте се да възпитате здравословни хранителни навици у детето си. Най-добре е детето да се храни на масата с други членове на семейството.

Никога не използвайте храната като награда и не обещавайте нещо на детето си срещу празна чиния.

• Опитайте се да давате на детето си по-малко кифли, тестени сладкиши, пайове, сладкиши и подобни храни. Те имат високо съдържание на калориии ниско съдържание на хранителни вещества. Сладките, които могат да се дават на двегодишно бебе, включват блатове, сладко, мед, бисквитки, сладко, вафли, сладко, мармалад, блатове.
• Ако давате на детето си извара, която не е предназначена за бебешка храна, тя винаги трябва да бъде сготвена.
• Тъй като кашата за 2-годишно дете се препоръчва да се готви полувискозна, течностите трябва да се приемат 4 пъти повече от зърнените храни. Можете да готвите каша както във вода, така и в плодов или зеленчуков бульон и в мляко.
• Не позволявайте на детето си да яде в движение, тъй като това е опасно.
• Ако детето ви все още пие от шише на двегодишна възраст, вече трябва да го откажете. За деца, които все още не са усвоили обичайната чаша, купете специална (тренировъчна).

Много родители дават витамини на дете от 2-годишна възраст. Осъществимостта на този проблем е обсъдена в друга статия.

Можете да видите как майките хранят бебетата си на 2 години в следващите видеа.

Малко влакче

1-2 години Грис каша с моркови
Морковите се измиват, обелват, настъргват, добавят се захарта, 1/2 чаена лъжичка масло и солта. Оставете да къкри на тих огън почти до готовност. Добавете горещо мляко, оставете да заври и добавете гриса. Гответе до сгъстяване, подправете с останалото масло и оставете за 10 минути. във фурната.
Продукти: Грис 1 с.л. лъжица, 1/2 морков, захар 1 чаена лъжица, 1/2 чаша мляко, масло 1 чаена лъжичка, сол на върха на ножа.

Грис каша с тиква
Тиквата се измива, отстранява се от кората и семките, нарязва се на ситно, залива се със 100 мл горещо мляко и се вари под капак 15 минути. при бъркане добавете гриса, 1 чаена лъжичка захар и сол на върха на ножа. Гответе още 15-20 минути. на слаб огън. Напълнете кашата с масло.
Продукти: Грис 1 чаена лъжичка, тиква 100 гр., прясно мляко 100 мл, захар 1 чаена лъжичка, масло 1 чаена лъжичка, сол на върха на ножа.

Каша от просо с тиква
Такава каша трябва да се готви в чугун. Тиквата се измива, обелва и нарязва на малки кубчета, слага се във вряща подсолена вода или мляко и се вари 7-10 минути. Изсипете просото, добавете захарта и гответе на слаб огън за 1-1,5 часа.
Продукти: Просо шрот 150 гр., тиква 300 гр., вода или мляко 450 гр., захар 15 гр., масло 30 гр.

Каша от тиква
Измийте тиквата, обелете, нарежете на парчета, налейте 1,5 чаши мляко, сварете на слаб огън, охладете и претрийте през сито. Измийте зърната, налейте 3 чаши подсолено мляко и сварете ронлива каша. Смесете кашата с тиквата, сложете масло и сложете във фурната, така че кашата да покафенее. Готовата каша може да се залее с разбита сладка сметана.
Съставки: Тиква 800 гр., Мляко 4,5 чаши, зърнени храни (ориз, просо, елда, херкулес) 1 чаша, масло 100 гр., Захар 1 супена лъжица. лъжица, сол на вкус.

Бери каша
Изплакнете плодовете, намачкайте ги, изстискайте сока през марля, сварете кюспето във вода и прецедете. В отварата се слага 1 с.л. супена лъжица зърнени храни, варете до омекване, добавете захарта и маслото, оставете да заври отново, отстранете кашата от котлона, изсипете изцедения сок в нея и разбъркайте.
Съставки: Бул (ориз, елда, грис) 1 с.л. лъжица, пресни горски плодове(малини, ягоди, касис и др.) 2 с.л. лъжици, вода 250 мл, захар 1 ч.ч., масло 1 ч.ч.

Плодова каша
Измийте ябълката и крушата, обелете, отстранете сърцевината, нарежете на не много малки парчета или филийки, поставете в емайлирана тенджера и налейте вода, така че едва да покрие плодовете. Сварете плодовете до омекване, извадете ги от водата и смелете в блендер. Сварете в останалия бульон течна кашаот зърнени люспи (3-5 мин.). Смесете кашата с плодовете, добавете захар (ако плодовете са сладки, тогава захарта може да се пропусне). Ако кашата е гъста, можете да добавите още малко натурален плодов сок.
Ястието е идеално както за закуска, така и за следобеден чай. В плодовата маса можете да добавите не овесена каша, а трохи бисквити, напоени с бульон. Или в отвара разтворете всяка готова кашаза бебешка храна, която не изисква готвене, и добавете плодово пюре в съотношение 1:3 или 1:2, така че да има повече плодове, отколкото зърнени храни.
Съставки: Зърнени люспи (ориз, овесени ядки или смес от зърнени култури) 1 с.л. лъжица, 1 ябълка и 1 круша (кайсии, праскови, череши, портокалова каша, всякакви плодове), захар на вкус.

Овесени ядки с мед
Сварете вода и мляко, посолете, добавете 1 с.л. лъжица мед, добавете херкулес и гответе на слаб огън, като разбърквате, докато кашата се сгъсти. В края на готвенето овесената каша може да се „задуши“ във фурната за 10-15 минути. Полейте с разтопеното масло и останалия мед. Състав: Херкулес 3/4 чаша, вода 1 чаша, мляко 1 чаша, мед 1,5 с.л. лъжици, сол на вкус, масло 1 ч.л.

Като сварете яйце

варени яйца
Яйцата се варят рохко, „в торбичка“ и твърдо сварени. Трябва да сварите яйцето на силен огън и да вземете поне 200 грама за всяко яйце. вода. За да сварите рохко яйце, то се потапя в тенджера с вряща вода и се вари 3-4 минути; "в плик" 4-5 мин., твърдо сварени 8-10 мин. След като яйцето се спусне във водата, кипенето трябва бързо да се възстанови, в противен случай посоченото време за готвене може да не е достатъчно. В края на готвенето яйцето веднага се потапя в студена вода за 1-2 минути, за да може черупката да се отдели по-лесно при почистване.

Млечни яйца с моркови
Морковите се измиват с четка, обелват се, настъргват се, слагат се в тенджера с разтопено масло, захлупват се и се задушават на тих огън до омекване (15-20 мин.). По време на задушаване морковите трябва периодично да се разбъркват и постепенно да се налива мляко върху супена лъжица. Разбъркайте добре суровото яйце със задушените моркови и останалото студено мляко, залейте със соления разтвор. Изсипете получената смес в малка купа, намазана с масло, поставете в тенджера с вода и гответе на слаб огън, докато масата се сгъсти. Сервирайте яйцата топли или студени.
Продукти: 1 яйце, 1/2 морков, 3/4 чаша мляко, 1,5 чаена лъжичка масло, 1/4 чаена лъжичка сол.

млечни рецепти десерти

Чийзкейкове с моркови
Морковите се измиват, обелват, настъргват се на ситно ренде и се задушават с маслото в тенджера с капак. Когато морковите омекнат, добавете гриса, разбъркайте и оставете да къкри още 5-7 минути. на слаб огън. Охладете задушените моркови, сложете едно яйце, захарен сироп, солен разтвор, разбъркайте всичко, след което комбинирайте с извара, претрита през сито или прекарана през месомелачка. Получената маса се слага върху набрашнен плот, разделя се на равни части, овалват се на топки, овалват се в брашно и се оформят кръгли питки. Печете във фурната.
Продукти: Извара 5 с.л. лъжици, моркови 1-2 бр., грис 1 ч.ч., пшенично брашно 2 ч.ч., сметана 1 с.л. лъжица, 1/4 яйце, масло 2 ч.ч., захарен сироп 2 ч.л., солен разтвор 1/4 ч.л.

кисело мляко на ивици
Ягодите се пасират в кухненски робот или по друг начин и се претриват през цедка. Нарежете прасковата на парчета и също пасирайте и претрийте през цедка. Смесете киселото мляко с пудрата захар. Разделете 2 високи купи с половината от ягодовото пюре, половината от киселото мляко, след това цялото пюре от праскови, останалото кисело мляко и още ягодово пюре.
Продукти: Ягоди 75 гр., 1 зряла праскова, натурално кисело мляко 200 мл, пудра захар 4 с.л. лъжици.

Суфле от ориз и моркови
От ориз, гответе полувискозна каша във вода. Смелете 1/2 жълтък с 1 чаена чаша захар и разредете с прясното мляко, добавете 1 чаена чаша разтопено масло, морковите, настъргани на ситно ренде. Смесете получената маса с каша, добавете разбит протеин, прехвърлете в намазнена форма и гответе на водна баня за 35-40 минути. Вместо ориз можете да използвате грис, а вместо моркови, тиквички или тиква.
Продукти: Оризови зърна 1 с.л. лъжица, масло 1 чаена лъжичка, 1/2 жълтък, 1/2 белтък, захар 1 чаена лъжичка, мляко 25-30 гр., 1/4 среден морков.

домашен сладолед
Разбийте охладената сметана (до плътност). Към тях добавете сладка горска маса, приготвена в блендер. Всичко се разбърква старателно, нарежда се във формички и се оставя за една нощ в хладилника. В отличава от магазина сладолед не съдържа оцветители. консерванти и други ненужни неща.
съставки:Сметана 200 мл, ягоди 200 мл, захар или пудра захар 2 с.л.

Рецепти салати за децата 1-2 години

Салата от моркови и ябълки
Настържете суров морков и една ябълка и подправете със заквасена сметана.
Продукти: 1/4 морков, 1/4 обелена ябълка, сметана 1 ч.л.

Салата от цвекло и червени боровинки
Сварете цвеклото, настържете. Изстискайте сок от боровинки или лимони през варена марля, залейте цвеклото с този сок, обличайте салатата със сметана или растително масло.
Продукти: 1/8 цвекло, 1 с.л. лъжица боровинки или резен лимон, растително масло (сметана) 1 ч.л.

салата от моркови
Измийте морковите, обелете, залейте с вряща вода, настържете, добавете захарен сироп и растително масло, разбъркайте добре.
Съставки: Моркови 25 гр., захарен сироп 1 мл, растително масло 1 гр.

Салата от моркови и ябълки
Измийте морковите и ябълките, обелете, залейте с вряща вода, настържете на ситно ренде, добавете захарен сироп, разбъркайте.
Съдържание: Морков 10 гр., Ябълка 15 гр., Захарен сироп 1 мл.

Салата от пресни краставици
Измийте краставицата, обелете, залейте с вряща вода, настържете на ситно ренде. Измийте добре зелените сварена вода, накълцайте много ситно или накълцайте с блендер, комбинирайте с краставица, посолете малко, добавете растително масло, разбъркайте.
Състав: Краставица 25 гр., Зеленчуци 1 гр., Растително масло 1 гр.

Салата от цвекло с ябълки
Сварете или изпечете цвеклото във фурната, настържете на ситно ренде. Измийте, обелете, настържете ябълката, комбинирайте с цвекло, добавете захарен сироп и растително масло, разбъркайте.
Съставки: Цвекло 15 гр., ябълки 10 гр., захарен сироп 1 мл, растително масло 1 гр.

Рецепти от upov за деца 1-2години

Картофена супа (пюре)
Картофите се обелват, изплакват се, заливат се с чаша студена вода и се варят, докато омекнат. Отделете бульона, претрийте сварените картофи през цедка. Полученото пюре се разрежда с отцеден бульон и прясно мляко, посолява се и отново се вари. Преди сервиране подправете супата с жълтък, пасиран с масло.
Продукти: 2 картофа, 1/2 чаша мляко, 1 чаена лъжичка масло, 1/2 яйце.

Зеленчукова супа (пюре)
Обелете картофите, морковите, зелето, изплакнете, налейте 1,5 чаши студена вода и гответе, докато зеленчуците омекнат. Охладете бульона, избършете зеленчуците през сито. Полученото пюре се разрежда с отцеден бульон, посолява се и отново се вари. Преди сервиране подправете супата с масло и сметана.
Продукти: 1 картоф, 1/2 морков, 50 гр. бяло зеле, 1 ч. л. олио, 1 с. л. сметана. лъжица.

Боб чорба
Фасулът се сортира, изплаква се, залива се с гореща вода и се вари в затворен съд на много слаб огън, докато омекне, след това се претрива през цедка, добавя се солен разтвор, затоплено сурово мляко и се вари 3 минути. Сложете масло в купа със супа, отделно сервирайте крутони от пшеничен хляб.
Продукти: Бял боб 50 г, мляко 150 г, масло 1/2 ч. л., вода 600 г, сол 1 ч. л., пшеничен хляб.

Супа от ориз (пюре)
Сортирайте ориза, изплакнете, изсипете във вряща вода и гответе, докато оризът омекне. Претрийте сварения ориз през сито, разредете с мляко, сложете захар и сол, оставете да заври, разбивайки с шпатула. Преди сервиране овкусете супата с олио.
Продукти: Оризови зърна 1 с.л. лъжица, мляко 3/4 чаша, захар 1 чаена чаша, олио 1 чаена чаша, вода 1 чаша.

Супа от моркови и спанак
Измийте морковите, обелете, нарежете, залейте с малко вода и оставете да къкри 30 минути. Добавят се обеленият и нарязан на ситно спанак, маслото, брашното, разредено с част от прясното мляко, и продължава да къкри още 10 минути. След това избършете зеленчуците през сито, разредете полученото пюре до желаната гъстота с вряла вода или зеленчуков бульон, изсипете соления разтвор и сварете. Смелете стръмния жълтък с останалото сварено мляко и добавете към готовата супа.
Продукти: 2 моркова, 20 гр. спанак, 1/2 ч. л. брашно, 1/2 ч. л. масло, 1/4 ч. чаша мляко, 1/4 жълтък.

Вегетариански борш
Изплакнете цвеклото, морковите, обелете и настържете на едро ренде. Зелето се нарязва на ситно. Настържете лука. Обелете картофите, измийте, нарежете на кубчета. Сложете готовите зеленчуци в тенджера, добавете един домат, залейте с вряща вода и оставете да къкри в затворен съд за 25-30 минути, като разбърквате от време на време. Когато зеленчуците омекнат се заливат със соления разтвор, долива се гореща вода (зеленчуков бульон) и се вари още 10 минути. Подправете готовия борш с масло и заквасена сметана.
Съставки: Цвекло среден размер 1/2 бр., бяло зеле 1/4 лист, картофи 1/2 бр., моркови 1/4 бр., лук 1/4 бр., домат 1/2 ч.ч., масло 2 ч.ч., сметана 1 ч.ч., вода (зеленчуков бульон) 1,5 чаши, солен разтвор 1/2 ч.л.

зеленчукова супа
Измийте морковите, картофите, тиквата, обелете, нарежете на филийки, разглобете карфиола на малки парченца и изплакнете. Задушете морковите в малко количество вода с добавка на масло. Сложете задушените моркови, тиква, картофи и карфиол в съд с вряща вода. Гответе под капак 20-25 минути. на слаб огън. След това добавете горещо мляко, солен разтвор. Поставете маслото в купа със супа.
Продукти: 1/2 картоф, 1/8 морков, резен тиква, 3-4 карфиола, 1/2 чаша мляко, 3/4 чаша вода, 1,5 ч. л. масло, 1 сол / 2 ч.л.

Зеленчукова супа с просо
Морковите се нарязват на малки кубчета, слагат се в тенджера и се задушават с олио и малко вода, докато омекнат. Сортирайте просото, изплакнете, сложете във врящ зеленчуков бульон, след няколко минути добавете ситно нарязани картофи, гответе всичко до готовност, комбинирайте със задушени моркови и сварете. Добавете заквасена сметана в купа за супа.
Продукти: 1/4 моркови, 1/4 картофи, 2 чаени лъжички просо, 2 чаени лъжички масло, 1,25 чаши зеленчуков бульон, 1 чаена лъжичка заквасена сметана, щипка билки, 1/2 солен разтвор ч.л.

Шчи вегетарианец
Зелето се измива, нарязва на малки квадратчета, слага се в тенджера с вряща и подсолена вода, затваря се с капак и се вари на тихо място за 10-15 минути. Сварете морковите, нарязани на тънки кръгчета, и наситнения лук с маслото и домата. Картофите се нарязват на кубчета, морковите, лукът и картофите се слагат в тенджера със зелето и се варят до готовност на зеленчуците. Сервирайте на масата, добавете заквасена сметана в чиния със зелева супа.
Продукти: 1/4 лист бяло зеле, 1/2 картоф, 1/4 морков, 1/10 глава лук, 1/2 чаена лъжичка домат, 1 чаена лъжичка масло, 1 чаена лъжичка сметана, лъжица, вода 1,5 чаши, сол 1/2 чаена лъжичка.

цвекло
Измийте цвеклото, обелете, нарежете на ренде. Разтрийте домата през сито, комбинирайте с цвекло, налейте 200 gr. топла водаи оставете да къкри на слаб огън за 1-1,5 часа, като постепенно добавяте вода, за да не изгори цвеклото. До края на задушаването на цвеклото изсипете в тигана още 200 гр. гореща вода, ври 10 минути. и готино. Изплакнете краставицата, лука и копъра сварена вода, ситно котлет, потопете в цвекло, добавете солен разтвор и разбъркайте добре. Смелете заквасена сметана с варен яйчен жълтък, добавете към чиния с цвекло.
Продукти: 1 средно голямо цвекло, 1 домат, 1 прясна краставица, 1/2 жълтък, 1 с. л. сметана. лъжица, малка връзка зелен лук, щипка копър, вода 400 гр., солен разтвор 1 ч.л.

Млечна супа с картофи
Измийте, обелете, изплакнете картофите, нарежете на тънки фиде, сложете в тенджера с вряща подсолена вода и варете 10 минути, след което добавете затоплено мляко и разтвор на сол. Гответе супата на тихо място за 2-3 минути. Сложете парче масло и тост от пшеничен хляб в купа със супа.
Продукти: 1,5 картофа, 1 чаша прясно мляко, 1/4 чаша вода, 30 гр. пшеничен хляб, 2 ч. л. масло, 1/2 ч. л. сол.

Млечна супа от тиквички с ориз
Измийте тиквичките, обелете и семките, нарежете на парчета и сварете заедно с ориза във вода до омекване, избършете през гевгир, добавете сварено горещо мляко, подправете с масло.
Продукти: прясно мляко 3/4 чаша, вода 1/2 чаша, тиквичка 1 кръгче 1,5 см, ориз 1 ч.л., масло 2 ч.л., сол 1/2 ч.л.

Млечна супа с карфиол
Главата карфиол се измива, нарязва се на малки копчета, пуска се във вряла подсолена вода и се вари, докато зелето омекне (около 15 минути). Прехвърлете свареното зеле в сито. В горещия бульон се изсипва пресятият грис и се вари 15 минути, налива се затопленото мляко, слага се свареното зеле и се вари 2-3 минути. Сложете парче масло и тост от пшеничен хляб в купа със супа.
Продукти: карфиол 100 гр., грис 2 чаени лъжички, мляко 200 гр., вода 250 гр., масло 1/2 чаена лъжичка, сол 1 чаена лъжичка.

Млечна супа със зеленчуци
Измийте морковите, обелете и нарежете на тънки ивици, сложете в тенджера, добавете масло. Малко вода и, затваряйки капака, оставете да къкри на слаб огън. След 8-10 мин. добавете нарязани бяло зеле, зелен грах, обелени нарязани сурови картофи. Всичко това изсипете останалото топла вода, добавете солен разтвор и гответе в затворен съд. Когато зеленчуците омекнат, налейте затоплено прясно мляко, варете супата още 3 минути. Сложете крутоните от пшеничен хляб в купа със супа.
Продукти: 1 морков, 2 листа зеле, 1 картоф, зелен грах (пресен, замразен или консервиран) 1 с.л. лъжица, прясно мляко 150 гр., вода 350 гр., масло 1/2 ч.ч., сол 1 ч.л.

Млечна супа с фиде
Сварете вода, добавете захарен сироп, разтвор на сол, намалете фидето и гответе при кипене 15 минути, след това добавете затоплено мляко и оставете да ври още 2-3 минути. Сложете парче масло в купа със супа.
Съставки: Фиде 20 гр., Мляко 200 гр., Вода 100 гр., Захарен сироп 5 гр., Масло 10 гр., Солен разтвор 5 гр.

Пилешка супа-пюре (говеждо, телешко)
Сварете пилешки (или месен) бульон и лук. Извадете пилето (месото) от бульона, отделете месото от костите, прекарайте 2-3 пъти през месомелачка. Прецедете бульона, загрейте го до кипене, сложете в него нарязаното месо, оставете бульона да заври отново, след което сложете брашното, смесено с маслото на малки парченца и като разбърквате, кипете. След това изсипете горещо мляко, разтвор на сол в супата. Готовата супа трябва да е с гъстотата на крем. Поднесете супата с крутони.
Продукти: Пилешко (говеждо, телешко) 150 гр., лук 10 гр., пшенично брашно 10 гр., масло 10 гр., мляко 100 гр., пшеничен хляб 30 гр., вода 500 гр., жълтък 1 бр. , солен разтвор 5 гр.

Шчи зелено
Сварете бульон от месо и корени. Сортирайте спанака и киселеца, изплакнете няколко пъти във вода, задушете в купа със затворен капак, избършете. Във врящия бульон се слагат нарязаните картофи и се варят до омекване, след което се добавят спанакът и киселецът и се вари още 15-20 минути. Готовата зелева чорба се подправя с половината суров жълтък, разбит с половината заквасена сметана. Сложете останалата заквасена сметана в чиния със зелева чорба и поръсете със ситно нарязан зелен лук.
Продукти: Месо 100 гр., магданоз 5 гр., моркови 10 гр., лук 5 гр., киселец 50 гр., спанак 50 гр., картофи 50 гр., сметана 10 гр., яйце 1/2 бр., разтвор на сол 5 гр.

Бульон с фиде и моркови
Потопете фидето в подсолена вряща вода (200 гр.), варете до готовност, поставете в гевгир или сито. Морковите се обелват, измиват, нарязват на тънки ивици и се задушават с маслото в затворен съд до омекване. В горещ месен или пилешки бульон се слагат задушени моркови, сварено фиде и се вари.
Продукти: Телешко или пилешко месо 100 гр., фиде 15 гр., лук 5 гр., моркови 25 гр., ряпа или шведско месо 10 гр., масло 5 гр., вода 500 гр., сол 5 гр.

Ябълкова плодова супа с ориз
Изпечете и пасирайте прясна ябълка. Оризът се сварява, горещ се претрива заедно с бульона през цедка, смесва се с настърганата ябълка, добавя се захарен сироп и се вари при непрекъснато бъркане, за да остане супата без бучки. Супата трябва да има гъстотата на течно желе. Хранителната стойност на такава супа се увеличава, ако към нея се добави сметана (50 гр.) Или заквасена сметана (15-20 гр.). По същия начин можете да готвите супа от кайсии.
Съдържание: Ябълки 100 гр., ориз 20 гр., захарен сироп 30 гр., вода 400 гр.

Рецепти m ясни ястия за деца 1-2 години

Мързеливи гълъби.
Прекарайте месото през месомелачка, настържете зелето и парче лук. Към сместа добавете полусварения ориз, малко сол, една трета от яйцето. Разбъркайте, разделете масата на 2 торти, оваляйте в брашно и запържете в растително масло. Прехвърлете сладките в тенджера, налейте гореща вода, добавете доматена паста. Оставете да къкри 30 минути, накрая добавете заквасена сметана.
Продукти: Варено месо 50 гр., бяло зеле 50 гр. ориз 1/2 с.л. лъжици, яйце 1/3, сол на вкус, растително масло 1 ч.л., доматено пюре 1 ч.л., вода 1/3 чаша, заквасена сметана 1 ч.л.

Мляно месо с картофено пюре
Почистете месото от филми и мазнини, задушете с масло и поширан лук в тенджера под капак. Когато месото се запържи, налейте малко бульон в тигана, сложете във фурната, задушете до омекване. Прекарайте месото през месомелачка, претрийте през сито, добавете бял сос, разбъркайте, загрейте до кипене. Сервирайте с картофено пюре.
Приготвяне на бял сос. Охладете 1/5 от бульона до 50 градуса, изсипете в него пресятото пшенично брашно и разбъркайте, за да няма бучки. Останалият бульон се загрява до кипване, в него се изсипва предварително размитото брашно, разбърква се и се вари на слаб огън 15 минути. Сложете парче масло в горещия сос, налейте лимоновия сок и бъркайте, докато маслото се разтопи напълно и се смеси със соса.
Продукти: Месо 50 гр., масло 6 гр., брашно 5 гр., бульон 50 гр., лук 3 гр., бял сос 1 с.л. лъжица.
За картофеното пюре: картофи 200 гр., мляко 50 гр., масло 3 гр.

Кюфтета или парни котлети
Изплакнете месото под течаща вода, отстранете сухожилията и филмите, нарежете на малки парченца и прекарайте през месомелачка. Накиснете хляба в малко количество студена вода, изстискайте, смесете с кайма; прескочете тази маса още 2 пъти през месомелачка с фина мрежа, сол. Белтъкът се разбива добре и се добавя към каймата. Каймата се нарязва на топчета (кюфтета) или котлети, слага се в намазнена тава, залива се с малко студен бульон или вода, покрива се с намаслена хартия и се слага в не много гореща фурна за 20-30 минути. Сервирайте с картофено пюре или моркови.
Продукти: Месо 70 гр., Руло 10 гр., яйчен белтък 1/5, масло 5 гр.

Месно пюре
Месото се измива, отделя се от костите и сухожилията, нарязва се на дребно, слага се в тенджера с вода и се задушава до омекване. Превъртете охладеното месо два пъти през месомелачка, след това претрийте през фино сито, добавете бульон, сол, оставете да заври, добавете масло, разбъркайте добре, отстранете от огъня (можете също да направите картофено пюре в блендер, след което добавете бульон към свареното месо и накълцайте с пасатор) .
Продукти: Телешко месо 40 гр., вода 50 мл, масло 3 гр.

Пилешко суфле
пулп птиче месопрекарайте през месомелачка, посолете малко, добавете суров жълтък, разбъркайте добре, сложете в тиган, намазан с масло, и печете във фурната за 30-35 минути.

Котлети от месо на пара
Телешко месо 50 гр., вода 30 мл, пшеничен хляб 10 гр. Прекарайте месото през месомелачка, смесете с накиснати студена водахляб и прекарайте отново през месомелачка, добавете малко сол, разбийте добре, като добавите студена вода. Оформете котлети от получената маса, сложете ги на един слой в купа, налейте половината бульон и оставете да къкри под капак във фурната до готовност (около 30 - 40 минути). Баничките на пара могат да се приготвят в двоен котел или в гевгир, поставен върху тенджера с вряща вода със затворен капак.
Продукти: Пилешко месо 60 гр., прясно мляко 30 мл, жълтък 1/4 бр., масло 2 гр.

Пюре от черен дроб
Изплакнете телешкия черен дроб в течаща вода, отстранете филма, изрежете жлъчните пътища, нарязва се на ситно, запържва се леко в маслото, долива се вода и се задушава във фурната за 7-10 минути. в затворен съд. Охладете черния дроб, прекарайте два пъти през месомелачка, претрийте през сито, посолете малко, добавете горещо мляко, оставете да заври. Добавете масло към готовото пюре, разбъркайте добре.
Продукти: Черен дроб 50 гр., вода 25 мл, мляко 15 мл, масло 3 гр.

Рибно пюре на пара
Отстранете кожата и костите от рибата. Поставете в кошница за готвене на пара (гевгир), гответе, похлупени, на пара за около 5 минути. до готовност. Направете рибно пюре с блендер или миксер, разредете с малко мляко. Сервирайте със зеленчуково пюре.
Продукти: Рибно филе (треска) 150 гр.

Рибни кюфтета
Почистете рибата от кожата и костите, прекарайте през месомелачка заедно с хляб, накиснат в студена вода, добавете жълтъка и растителното масло, посолете малко, разбийте рибната маса с миксер или шпатула. От получената кайма оформете топчета, сложете ги в купа, залейте до половината с вода и сложете във фурната или на много слаб огън за 20 - 30 минути.
Съставки: Риба (треска) 60 гр., пшеничен хляб 10 гр., яйчен жълтък 1/4 бр., растително масло 4 гр.

Рецепти втори ястия за деца 1-2 години

Картофено пюре от яйца
Картофите се измиват, обелват се, пекат се във фурна или на пара, намачкват се с вилица или се стриват с буталка, добавят се горещо прясно мляко и 1 чаена лъжичка масло, картофеното пюре се разбърква добре. При сервиране сложете горещото пюре на купчинка върху загрята чиния, загладете повърхността, полейте с олио и поръсете със ситно накълцано твърдо сварено яйце, смесено със скълцани билки.
Продукти: 2-2,5 картофа, 2 ч. л. масло, 1/4 чаша прясно мляко, 1/4 яйце, 1/2 ч. л. сол, щипка копър.

Пюре от бяло зеле
Измийте зелето, нарежете, поставете в тенджера, налейте малко вода и оставете да къкри под капак, докато омекне. Добавете зелен грах към готовото зеле, претрийте всичко през сито, добавете солен разтвор, захарен сироп, затоплено мляко и доматен сок, кипене. Добавете маслото към пюрето и разбъркайте.
Състав: зеле 100 g, зелен грах 10 g, масло 3 g, доматен сок 10 ml, мляко 10 ml, захарен сироп 1 ml, разтвор на сол 2 ml.

Пюре от моркови
Измийте морковите, обелете, задушете и претрийте през цедка. Изсипете 1/2 обема солни разтвори, захарен сироп, мляко в масата на морковите, загрейте до кипене, добавете брашно, смляно с 10 gr. олио и при разбъркване се кипва. Пригответе крутоните: нарежете пшеничния хляб на филийки с дебелина около 1 см, а след това на триъгълни парчета. Смесете яйцето с останалото мляко, захарен сироп, солен разтвор. В тази смес се потапят филии хляб и се запържват в олио. Поставете горещо пюре в чиния, изсипете заквасена сметана или сложете парче масло върху него. Наредете крутони около пюрето.
Продукти: Моркови 200 гр., пшенично брашно 3 гр., масло 20 гр., сметана 20 гр., мляко 100 гр., пшеничен хляб 50 гр., яйце 1/2 бр., захарен сироп 5 гр., солен разтвор 5 гр.

Пюре от цвекло
Обелете, измийте, задушете цвеклото, докато омекне, преминете през месомелачка или настържете на ситно ренде, добавете солен разтвор, доматен и морковен сок, затоплено мляко, захарен сироп, разбъркайте добре, загрейте до кипене, сложете масло, разбъркайте.
Състав: Цвекло 100 g, масло 3 g, доматен сок 15 ml, сок от моркови 10 ml, мляко 10 ml, захарен сироп 2 ml, солен разтвор 1 ml.

Пюре от карфиол
Карфиолът се нарязва на парчета, изплаква се няколко пъти със студена вода, слага се в леко подсолена вряща вода и се вари до омекване, след което се слага в гевгир и се оставя бульонът да се отцеди напълно. Омесете добре зелето до каша, сложете го в тенджера с врящо мляко, добавете настъргано на ситно брашно масло и варете при непрекъснато бъркане. Сложете парче масло в чиния с горещо картофено пюре.
Съставки: Карфиол 150 гр., пшенично брашно 5 гр., масло 10 гр., прясно мляко 50 гр., сол 3 гр.

зеленчуково пюре
Изплакнете, обелете, нарежете и задушете зеленчуците, докато омекнат, около 5 минути. преди края на готвенето добавете спанак. Претрийте всичко през сито, изсипете разтвор от сол и затоплено мляко, оставете да заври, сложете масло в готовото пюре.
Продукти: Картофи 40 гр., зеле или брюкселско зеле 30 гр., моркови 30 гр., спанак 10 гр., мляко 10 мл, сол 1 мл, масло 3 гр.

Рецепти от окови и компоти за деца 1-2 години

Напитка "Бери"
Изсушени листа от горски плодове се заливат с вряща вода, оставят се да заври, отстраняват се от огъня и се оставят за 30 минути. Давайте на детето 100-150 ml на ден.
Съставки: Смес от изсушени листаягоди, малини, касис, мента, маточина, боровинки 1 с.л. лъжица, вода 200 мл.

Напитка "Амбър"
Попарете плодовете от офика, изстискайте, ябълков сок, вода, захар. Напитката запазва лечебните си свойства 1 час след приготвянето.
съставки:Плодове от офика 50 гр., ябълков сок 50 мл, захар 15 гр.

напитка от червена боровинка
Сортирайте боровинките, залейте с вряла вода, изстискайте сока. Залейте джибрите с гореща вода и варете 8-10 минути. След това прецедете, добавете захарен сироп, оставете да заври, залейте с изцедения сок и охладете.
съставки:Червени боровинки 4 ч.л., захарен сироп 1 ч.ч., вода 200 мл.

Компот от сушени плодове
Сортирайте сушените плодове, изплакнете обилно. Поставете сушени плодове във вряща вода и гответе, като вземете предвид времето за готвене (круша - 1 час, ябълки - 20-30 минути, сушени кайсии и сини сливи - 10 минути, стафиди - 5 минути). Разтрийте всичко през сито, добавете захарен сироп, оставете да заври, отстранете от огъня и охладете.
съставки:Сушени плодове 4 с.л. лъжици, захарен сироп 1,5 ч.ч., вода 320 мл.

Сок от ябълка или круша
Измийте пресните ябълки, залейте с вряла вода, обелете, настържете, поставете получената маса в стерилна марля и изстискайте.
съставки:Ябълки (круши) 100 гр.

Вашето дете расте и в същото време апетитът му расте, тялото се нуждае от голямо количество полезни вещества, мазнини и минерали за добър растежи правилно развитие. Когато съставяте меню за бебе на 2-3 години, е необходимо да вземете предвид особеностите на крехкото му тяло и да изберете специални рецептиза деца от 2 до 3 години.

Всяка майка знае, че диетата на бебето трябва да бъде разнообразна, продуктите трябва да са вкусни и, разбира се, пресни.

Твърде мазни, пържени храни, бързо хранене, колбаси, консерви, осолена риба трябва да бъдат строго изключени от детското меню. AT зимно времедетският организъм изпитва особено недостиг на витамин С. Можете да компенсирате недостига, като давате на бебето да пие по 250 мл отвара от шипки на ден.

Съставяме менюто

• лека закуска за започване на работа на стомашно-чревния тракт;
• по-късно храним питателна втора закуска;
• за обяд обикновено се сервират три ястия: супа, второ ястие (месно или рибно ястие с гарнитура под формата на каша, задушени зеленчуци или картофено пюре), десерт, напитка;
• вечеря и е по-добре вечерята да е лека, за да не преяжда бебето, защото сънят ще бъде неспокоен от тежка храна.

закуска

Млечна супа с елда. Предварително сварете елдата във вода. Даваме млякото да заври, леко сол, захар. Добавете елдата към млякото, оставете да къкри 5 минути на слаб огън, като разбърквате често. AT готово ястиедобавете парче масло.

Обяд

• яйчени котлети(3 кокоши яйца, 15 г хляб, лук, галета, масло, сол).

Сварете 2 твърдо сварени яйца, охладете, нарежете на ситно. Блатът трябва да омекне в млякото и да се смеси с яйцата. В получената маса разбийте 1 сурово яйце, ситно нарязан лук, сол на вкус, превъртете всичко през месомелачка. След това трябва да оваляте всички котлети в панировка. Пържете от двете страни.

• (1 голям морков, 30 г стафиди, захар, олио).

Настържете обелените моркови. Измиваме стафидите, накисваме във вряща вода за 10-15 минути. Добавете стафиди към морковите, поръсете със захар и подправете с една супена лъжица растително масло.

• напитка от цикория(когато купувате, уверете се, че съставът не съдържа естествени добавки за кафе).

Вечеря

Първо ястие

Супа от цвекло(цвекло, моркови, малка глава лук - 1 бр., зеле 100 гр., пилешко филе - 100 гр. 2-3 картофа, 1 супена лъжица доматено пюре, заквасена сметана).

Сварете цвеклото, след като се свари, три от тях на ренде. Гответе пилешкото месо, като периодично отстранявате пяната. Нарязваме на ренде картофи, зеле, лук, три моркова. Изваждаме пилето от тигана, добавяме нарязани зеленчуци, включително цвекло, към получения бульон. Не забравяйте да доведете до кипене, можете да добавите лъжица доматено пюре към супата, сол, за вкус хвърляме два измити дафинови листа. Накрая нарязваме пилешкото месо на ситно и го хвърляме в тавата. Да сварим малко борш. При сервиране сложете лъжица заквасена сметана в чиния.

Втори курс

Сьомга с картофи(1 стек от сьомга, 2 картофа, лимон, сол).

Посолете рибната пържола, поръсете с няколко капки лимонов сок, поставете в двоен котел заедно с нарязаните картофи. Готвене 15 минути.

Десерт

Сладък пудинг от извара(прясна извара 9% масленост - 200 г, яйце, захар - 2 ч.л., масло - 1 ч.л., галета).

Избърсваме изварата през сито за ронливост. Смесете жълтъка със захарта, добавете към изварата. Разбийте протеина до гъста пяна, добавете тази пяна към изварата, разбъркайте. Получената маса се разпределя в предварително намазнени форми за печене. Печете във фурната за 30 минути на 180 градуса. Можете да поднесете пудинга с всякакво сладко.

Чай "Витаминка"(1/2 лимон, портокал, чай, мед).

Към сварения горещ чай добавете лимонов сок, портокалов сок и половин чаена лъжичка мед. Разбъркваме.

Знаете ли, че в онлайн магазините можете да пазарувате с ОТСТЪПКА ДО 70% през цялата година!? Вижте какви разпродажби на детски обувки, както и други детски стоки текат в момента!

следобеден чай

• (тиквена каша - 300 г, 2 яйца, 450 г брашно (3 чаши), 2 супени лъжици кефир, захар, сол).

Разтриваме на ренде или усукваме тиквата през месомелачка. Смесете брашното с яйцата, добавете захар и сол на вкус, разбъркайте, добавете кефир и настъргана тиква, докато разбърквате. Разпределяме тестото върху лист за печене (намазваме листа за печене с растително масло) и печем във фурната при температура 200 градуса за 30 минути. Залейте със заквасена сметана.

• Компот от шипки(шипка - 1 чаша, ябълка, захар, вода -1 литър).

Подготвям здравословна напитка, обелени, измити шипки, налейте вода и ври 5-7 минути, след това добавете нарязаната ябълка, захарта, гответе 10-15 минути.

Вечеря

• Омлет с карфиол(2 яйца, зелеви съцветия - 50 г, сол).

Зелето трябва да се натроши в блендер заедно с яйцата, солта. Разстиламе масата в тиган, намазан с растително масло, веднага щом омлетът се надигне добре, обърнете го от другата страна, в горещ тиган омлетът ще достигне желаната готовност. При сервиране сложете няколко резена прясна краставица по ръба на чинията.

• Kissel с боровинки(червена боровинка - 1 чаша, 150 г захар (чаша), нишесте - 1 супена лъжица, вода - 3 литра).

Хвърляме плодовете и захарта във вряла вода, варим 10 минути. Добавете нишесте към половин чаша топла вода и, като разбърквате, добавете в тигана. Гответе 5 минути, за да се сгъсти желето.

По-добре е да готвите каша, така че да има вискозна консистенция, а не ронлива. Допълнете тези ястия с парчета пресни плодове и горски плодове, така че детето ви да не се умори бързо от тях.

От втората година от живота си децата трябва да имат различни гювечи в диетата си: извара, месо, картофи. Ако бебето не обича да яде месо, можете да готвите картофено готвене с месо (под формата на кайма), тази опция ще бъде по-скоро като трохите. Можете да говорите безкрайно за ползите от 2-3 години, тъй като съдържа лесно смилаеми протеини и има положителен ефект върху образуването на кръв.

Рибата също трябва да присъства неизменно в менюто на бебето, особено морската и океанската.

Зеленчуците са незаменим елемент в менюто на двегодишните деца, тъй като те са богати на основни витаминии минерали. Свежите салати се подправят с нискомаслена сметана. Постепенно можете да използвате такива подправки в малки количества за приготвяне на детски ястия: копър, магданоз, целина. Нека детето ви яде умерено плодове.

Не забравяйте да включите в детско менюсупи поне веднъж седмично. Борш съдържа максимум хранителни вещества, затова се счита за най здравословна супа. Препоръчително е да готвите супи на месни бульони, така че те ще бъдат по-богати и вкусни.

Малкото дете вече трябва да яде хляб всеки ден. Докато е по-добре да храните бебето с бял хляб, черният хляб предизвиква ферментация в стомаха. За следобедна закуска се допускат неподсладени бисквити. За деца на 2-3 години маршмелоу, меренге, маршмелоу са идеални от деликатесите. Не давайте шоколадови изделия, защото могат да причинят алергична реакция. Сладкото трябва да се консумира в минимално количество и само след основното хранене, за да не се прекъсва апетита преди хранене.

Ферментирали млечни продукти за деца на възраст 2-3 години трябва да се консумират, за да се подобри храносмилането. Те съдържат необходимия протеин и калций, полезен за растежа на костите. Всеки ден детето трябва да яде до 100 г извара, до 30 г сирене. По-добре е да не давате храни без мазнини на бебето, защото мазнините - строителни материалимозъчни тъкани.

Ястията трябва да се приготвят наведнъж, без да се използват различни подправки (черен пипер, горчица и др.). Украсете храната за вашето бебе красиво, това ще му хареса и ще увеличи апетита му.

Не забравяйте, че храната трябва да бъде източник на микроелементи и витамини.

Колко добре се храни детето се определя от педиатъра чрез претегляне, измерване на растежа и наблюдение на общото здравословно състояние.

Как да се отървете от стриите след раждане?

Дневен режим за дете от година и половина до две години
(според книгата на М. П. Дерюгин „От люлката до училището“)
7-8 ч - ставане, тоалет, сутрешна гимнастика;
8ч-8ч 30мин - 12ч сутрин събуждане, разходка, игри, занимания;
12h -12h30 - обяд;
12 часа 30 минути - 16 часа - дневен сън;
16:00 - 16:30 - следобеден чай;
16:30 - 20:00 - вечерно събуждане, разходка, къпане;
20ч - 20ч 30 мин - вечеря
21 ч - нощен сън
Приблизително седмично меню за деца на възраст от една и половина до две години
понеделник
Закуска: извара и ябълков пудинг, чай, бял хляб с масло
Обяд: хайвер от цвекло с краставица, бульон с кюфтета, черен дроб, задушен в заквасена сметана, картофено пюре, бульон от шипка, черен хляб
Следобедна закуска: кефир, бисквити
Вечеря: плодов пилаф, мляко.
вторник
Закуска: каша от грис с моркови, мляко, бял хляб с масло и тети сирене
Обяд: салата от моркови и ябълки, супа от прясно зеле месен бульон, картофена запеканка с месо, боровинково желе, черен хляб
Следобедна закуска: консервирани плодове за деца
Вечеря: естествен омлет, кефир, бял хляб с масло
сряда
Закуска: мързеливи кнедли, мляко, бял хляб с масло
Обяд: зелева салата със сини сливи, туршия в бульон, месно руло, картофено пюре със зелен грах, плодова напитка, черен хляб
Снек: кефир, бисквити, ябълка
Вечеря: Херкулесова млечна каша, кефир, бял хляб.
четвъртък
Закуска: Оризов пудинг с плодове. сироп, мляко, бял хляб с масло
Обяд: хайвер от цвекло с ябълка, картофена супа с рибни кюфтета, месни котлети, ечемична каша, компот, черен хляб
Следобедна закуска: ябълков сладкиш, мляко
Вечеря: задушено зеле с ябълки, кефир, бял хляб с масло и сирене
петък
Закуска: пудинг от извара със стафиди, мляко, бял хляб с масло
Обяд: картофена салата с краставица, зеленчукова супа с месен бульон, черен дроб, картофени зрази с кайма, пресни плодове, черен хляб
Снек: ябълков мус, бисквити, мляко
Вечеря: зелеви котлети със заквасена сметана, кефир, хляб с масло и конфитюр
Събота
Закуска: млечни фиде с настъргано сирене, кефир, бял хляб с масло
Обяд: настъргани моркови със заквасена сметана, борш в месен бульон, задушена риба, картофено пюре, сок, черен хляб
Следобедна закуска: манно-ябълков пудинг, мляко
Вечеря: мързеливо пълнено зеле, чай с мляко, бял хляб с масло
неделя
Закуска: крупеник с извара, мляко, бял хляб с масло
Обяд: салата от цвекло и ябълка, супа с фиде пилешки бульон, кюфтета, пюре от моркови, желе от горски плодове, черен хляб
Следобедна закуска: кефир, бисквити
Вечеря: омлет със зелен грах, картофено пюре, мляко, бял хляб с масло

Дете на възраст от 1,5 до 3 години трябва да има четири хранения на ден - закуска, обяд, следобеден чай и вечеря.
Освен това на обяд той трябва да получава приблизително 40-50% от всички хранителна стойностдиета, а останалите 50-60% се разпределят за закуска, следобеден чай и вечеря.
Енергийната стойност на продуктите на ден е 1400-1500 kcal.
Детето трябва да получава 50-60 грама протеин на ден, 70-75% от които трябва да са от животински произход; мазнини - 50-60 грама, включително около 10 грама от растителен произход; въглехидрати - 220 грама.
Средното количество на първото ястие: за дете от 1 до 2 години - 120-150 ml.

Количество месо- от 100 g на 1,5 години до 120 g на 3 години. Обикновено използват говеждо, телешко, постно свинско, заешко месо, агнешко, конско месо. Карантиите са полезни в бебешката храна (те са богати на протеини и мастноразтворими витамини, особено витамин А, имат по-деликатна структура от месото, поради което се усвояват по-лесно и бързо в храносмилателния тракт) – черен дроб, език, сърце. Месото може да се готви вече под формата на пара, вятърни котлети, яхнии, пържено мляно месо. От колбаси, не е често и в ограничени количества, за да разширите вкусовото възприятие, можете да дадете на бебето млечни колбаси и някои разновидности на варени колбаси (диетични, млечни, докторски).

Яйце , който е един от основните доставчици на протеини, трябва да се дава средно по 1/2 на ден или по 1 яйце през ден и то само твърдо сварено или под формата на омлет, а също и за приготвяне на гювечи и котлети.

В менюто на детето, ако не медицински противопоказания, трябва да се включат ястия от морски и речни сортове риба, с изключение на мазни и деликатесни сортове (есетра, сьомга, сьомга, камбала) до 30-40 g / ден. На децата може да се предложи варена или пържена риба, освободена от кости, рибни сладкиши, кюфтета. Не се препоръчват пушени и консервирани риби (с изключение на специализираните детски консерви), както и хайвер, който е много мазен и силно алергизиращ продукт.

Благодарение на плодове и зеленчуцисъдържа голямо количество баластни вещества, вкл диетични фибри, тяхната достатъчна консумация в ежедневната диета може да служи като профилактика на запек. Важно свойствозеленчуци и плодове е способността им да засилват секрецията на храносмилателни сокове, които повишават апетита. Препоръчва се за деца от 1,5 до 3 години ежедневна употребакартофи в количество до 100-120 г / ден. (включително за готвене на първи ястия). Ако по някаква причина картофите не се използват в диетата, тогава те могат да бъдат заменени с други зеленчуци в същия обем. Както и 150-200 г различни зеленчуци за супи, салати, гарнитури. Особено полезни: моркови, зеле, тиквички, тиква, цвекло, домати. За разлика от храненето на децата ранна възраст, в храната на дете над 1,5 години е необходимо постоянно да се включват градински зеленчуци: магданоз, спанак, маруля, зелен лук, чесън в малки количества за приготвяне на супи, салати и втори ястия. В тази възраст зеленчукова диетаразширява се с въвеждането на репички, репички, ряпа и варива, като грах, боб, фасул. Зеленчуковите пюрета се заменят със ситно нарязани салати, задушени и варени зеленчуци, нарязани на ситно.

Задължителен компонент дневна дажбадете са плодове- 100-200 г / ден. и горски плодове 10-20 г / ден. Децата с удоволствие ядат ябълки, круши, сливи, банани, череши (семките първо трябва да бъдат отстранени от тях). Имайки в предвид по-вероятноалергична реакция към цитрусови плодове и Екзотични плодове, въвеждането им в диетата трябва да бъде изключително внимателно. Сред горските плодове особено полезни са касисът, цариградското грозде, боровинките, червените боровинки. арония, морски зърнастец. Някои плодове и плодове имат фиксиращ ефект, тъй като съдържат танини. Те включват боровинки, круши, касис. Това е важно да се има предвид, ако детето страда от запек. Кивито има подчертан слабителен ефект, но други плодове и плодове, консумирани в големи количества, могат да имат същия ефект. Различни плодови, ягодоплодни и зеленчукови сокове са полезни за деца от всички възрасти, но ако избистрените сокове се препоръчват за деца под една година, тогава след 1,5 години можете да предложите на бебето сокове с пулп до 100-150 ml на ден след хранене .

Всякакви Нов продукт, които ще включите в менюто на детето, трябва да давате по малко (1-2 ч.л.) сутрин, за да можете да проследите реакцията на организма към поносимостта на „новостта“. Ако се появят признаци на алергия, употребата на такъв продукт трябва да се преустанови.

В храненето на деца на възраст над година и половина, различни зърнени храни. Особено полезни са овесените ядки и елдата, богати на минерални соли и витамини, пълноценен протеин. Полезно е да включите в диетата зърнени култури като ечемик, просо, ечемик.
Децата на тази възраст вече могат да ядат юфка, юфка под формата на гарнитури или млечни супи, но не трябва да се увличате по тези храни, тъй като те са богати на въглехидрати. Средно на деца над 1,5 години трябва да се дават не повече от 15-20 г зърнени храни и 50 г тестени изделия на ден.

захарвключени и в диетата на децата. Той подобрява вкуса на ястията, но излишъкът му е вреден за здравето на детето, тъй като намалява апетита, може да повлияе на метаболизма и да доведе до прекомерно наддаване на тегло. Дете на възраст от 1,5 до 3 години може да консумира до 30-40 g захар на ден. Това количество включва лесно смилаеми въглехидрати - глюкоза, съдържаща се в сокове, напитки, сладкиши. Храните, съдържащи въглехидрати - хляб, тестени изделия, картофи, зърнени храни, в препоръчаното по-горе количество, няма да дадат на детето необходимото количество енергия за възрастта му. Физиологични особеностиСтомашно-чревният тракт и ензимните системи на тялото на детето не позволяват увеличаване на обема на еднократно хранене, което означава, че съдържанието на калории може да се попълни само чрез лесно смилаеми въглехидрати. Използването им в диетата здраво детенеобходимо, тъй като глюкозата е енергиен субстрат за клетките на мозъка, черния дроб, бъбреците. Но всичко трябва да е в разумни граници. Сладкишите, които могат да бъдат поглезени от дете, са блат, мармалад, плодов карамел, конфитюр, блатове. Шоколад и шоколадови бонбони не трябва да се предлагат на бебето, тъй като повишават възбудимостта нервна системаи може да предизвика алергични реакции.

примерно менюза деца от 2 до 4 години
(4 хранения на ден)
1-ви ден
8 часа - 1-ва закуска: кафе с мляко - 200 г; питка с масло; рохко сварено яйце;
11 часа - 2-ра закуска: грис- 200 г; плодове - 100 г;
14:00 - обяд: супа от картофено пюре - 200 г; котлет - 50 г; ориз
варено - 120 г; плодово пюре - 50 г;
19:00 - вечеря: каша от елда с мляко - 150 г; желе - 100гр.
2-ри ден
8 часа - 1-ва закуска: чай с мляко; извара със заквасена сметана;
11 часа - 2-ра закуска: варени картофи с масло - 200 г; плодове - 100 гр. 14 часа - обяд: зърнена супа - 200 гр.; крокети - 40 г; гарнитура - 120 г; | ябълка;
19 часа - вечеря: каша от грис - 150 г; компот - 100 гр.
3-ти ден
8 часа - 1-ва закуска: кафе с мляко; питка с черен дроб или кайма;
11 часа - 2-ра закуска: оризова каша - 200 г; желе - 100 г;
14:00 - обяд: борш - 200 г; кюфтета - 50 г; варено фиде -
100 г; компот - 100 г;
19 часа - вечеря: готови зеленчуци - 150 г; изварено мляко със захар - 150 гр.
4-ти ден
8 часа - 1-ва закуска: чай с мляко; кифличка с масло или извара; 11 ч. - 2-ра закуска: бъркани яйца със спанак - 120 г; желе - 150 г; 14 часа - обяд: пресни зеленчуци - 200 г; кайма с ориз - 150 г; 19 часа - вечеря: картофено пюре - 150 г; компот - 150 г; бисквитки.
5-ти ден
8 часа - 1-ва закуска: изварено мляко; питка с масло и мед; 11 часа - 2-ра закуска: млечна юфка - 200 г; плодове - 100 г; 14 часа - обяд: бульон с крутони - 200 г; котлети с картофи - 170 г; плодово пюре - 50 г;
19 часа - вечеря: палачинки или палачинки - 100 г; кисели - 100 гр.
6-ти ден.
8 часа - 1-ва закуска: чай с мляко; кифла с масло или пастет от херинга;
11 часа - 2-ра закуска: пържена кифла в яйца, сурови настъргани моркови - 50 г;
14 часа - обяд: рибена супа или рибена чорба - 200 г; пудинг със сироп - 150 г; 19 часа - вечеря: винегрет - 150 г; мус от грис с ябълки - 150гр.
7-ми ден
8 часа - 1-ва закуска: кафе с мляко; питка с масло и ябълково пюре; 11 часа - 2-ра закуска: картофено пюре с жълтък - 200 г; плодово пюре - 50 г;
14 часа - обяд: супа с домашно фиде - 200 гр.; месо на кубчета - 60 г;
с варени зеленчуци - 120 г; ябълка;
19 часа - вечеря: мляко или компот с чийзкейк.

(5 хранения на ден, от понеделник до сряда)

Представяме ви приблизително меню за бебе от 2 до 4 години за една седмица. Менюто е предназначено за 5 хранения на ден.

понеделник

		Количеството храна за 1 хранене
ПЪРВА ЗАКУСКА
8 часа	Кафе от жълъди с мляко маслена кифла, рохко сварено яйце	150 гр 1 бр 1 бр
10 часа	витаминен сок или	100-150 гр 80 гр
11 часа	каша от грис, плодове	200 гр 100 гр
14 часа	супа от картофено пюре, ориз, котлет, плодово пюре	200 гр 120 гр 50 гр 50 гр
19 часа	Овесена каша от елда с мляко кисели кисели	150 гр 100 гр

вторник

		Количеството храна за 1 хранене
ПЪРВА ЗАКУСКА
8 часа	чай с мляко, маслена кифла, разбита извара или извара със сметана	150 гр 1 бр 50 гр
10 часа	витаминен сок или сурова настъргана ябълка (морков)	100-150 гр 80 гр
11 часа	Картофено пюре, плодове	200 гр 100 гр
14 часа	Крем супа от овесени ядки крокети с гарнитура, ябълка	200 гр 150 гр 1 бр
19 часа	розов грис, мляко	150 гр 150 гр

сряда

		Количеството храна за 1 хранене
ПЪРВА ЗАКУСКА
8 часа	Кафе с мляко, питка с черен дроб (месо, шунка)	150 гр 1 бр.
10 часа	витаминен сок или сурова настъргана ябълка	100-150 гр 80 гр
11 часа	Оризова каша, кисел от горски плодове	200 гр 100 гр
14 часа	Борш прозрачен, фиде, кюфтета, компот	200 гр 100 гр 50 гр 100 гр
19 часа	зеленчуково пюре, кисело мляко със захар	150 гр 150 гр

1-3 години имате нужда от 60-70 г месо и 20-30 г риба на ден

2-3 пъти риба (по 70-100 г) и 4-5 пъти месо (по 100-120 г) на седмица

100-150 г сок от плодове, горски плодове или зеленчуци (моркови) 100-150 г картофи, 150-200 г различни зеленчуци, 100-200 г плодове (включително сокове) и 10-20 г плодове

Закуска: закуска - 7.30 ч.; обяд - 11.00-12.00; следобедна закуска - 15.00 ч.; вечеря - 18.00ч

1. Всяка каша (200 г), фиде с мляко + бъркани яйца (150/50) или картофено пюре с рибена паста (150/50).

2. Кафе-сурогат, тоест не истинско, а "зърнено", или чай с мляко и захар (150 г).

3. Пшеничен хляб с масло и сирене (15/5/5).

Вечеря:

1. Вегетариански борш или месен бульон, или зеленчукова супа-пюре в месен бульон

2. Месно пюре, смляно месо, месно суфле (100 гр.), рибно суфле или кюфтета със зеленчукова гарнитура (50/100).

3. Сок, плодова напитка или запарка от шипка (100 ml).

4. Пшеничен и ръжен хляб (10/10).

5. Кафе ("зърнени храни")

Следобедна закуска:

1. Кефир (150 г).

2. Бисквитки, домашно приготвени крекери, питка (15 гр.).

3. Ябълка или други плодове (35 г).

Вечеря:

1. Зеленчуково пюре, картофена запеканка или каша от елда с мляко (120 г).

2. Извара с мляко или кефир (40/20).

3. Пшеничен хляб (15 г).

4. Кефир (по желание (100 ml)).

Когато съставя диета за дете на две или три години, майката трябва да знае, че през деня на масата на бебето трябва да има не само мляко, млечни продукти, месни и рибни ястия, но и достатъчнозеленчуци и плодове, които са незаменими източници на фибри, витамини и минерални соли, както и хлебни изделия.

Като основа майката може да вземе тази диета:

8.00 (закуска) - мляко - 150 милилитра; кифла, можете да замените кифличката с черен хляб с масло или бял хляб с мед, със сладко; препоръчан от лекар витаминен препарат(витамин D);

10.00 (втора закуска) - зеленчуково или плодово пюре, вместо пюре можете да дадете половин чаша портокалов, доматен или ябълков сок; по преценка на майката - малко парче черен хляб с масло;

12.00 (обяд) - задължително от три ястия: зеленчукова или месна супа (или бульон) - 60-100 милилитра; ако супата или бульонът е месо, второто ястие се препоръчва без месо - картофи (пържени или варени), млечна каша, юфка с извара, пудинг и др., но ако супата или бульонът са зеленчукови, второто ястие трябва да бъде месо или риба, гарнитура - зеленчукова или зърнена, обемът на порция основно ястие - до 200 грама; чай, или компот, или желе - 100-150 милилитра;

15.00 (следобедна закуска) - пълномаслено мляко или кефир - 150-200 милилитра;

18.00 (вечеря) - избор на майка: млечна каша, зеленчукова салата, извара, сирене, подквасено мляко, пудинг, мляко, черен хляб с масло, малък резен шунка (за предпочитане непушена), размер на порцията в зависимост от хранителната стойност на ястията - 250-350 грама; чай, или компот, или желе - 60-80 грама.

Часовете за хранене и изборът на ястия може да са малко по-различни; много педиатрични диетолози предлагат следната диета на дете на третата година от живота:

8.00 (закуска) - млечна каша или зеленчуково пюре; ястие от месо или риба, общият размер на порцията е 250-260 грама; мляко, или слаб чай, или слаба напитка от кафе - 120-150 милилитра;

12.00 (обяд) - зеленчукова салата - 40-50 грама; зеленчукова супа или месен бульон - 60-100 милилитра; месно или рибно ястие, овесена каша или зеленчуково пюре като гарнитура, общият обем на порцията е 150-200 грама; плод или сок от плодове и зеленчуци - 120-150 милилитра;

16.00 (следобедна закуска) - пълномаслено мляко или кефир - 150-200 милилитра; сладка кифла или бисквита (може - пясъчно) - 20-10 грама; нещо от пресни плодове - 120-150 грама;

20.00 (вечеря) - зеленчуково ястие или млечна каша - 150-200 грама; пълномаслено мляко или кефир - 120-150 милилитра; пресни плодове - до 70 грама

Примерно меню за деца 1,5-3 години

Може би по въпроса за храненето на децата на тази възраст сред родителите има най-малко единодушие. За някои бебето вече напълно е преминало към обща семейна маса. Някой все още храни детето само от буркани-кутии или разтрива пюрето и разбива суфлето. А истината, както винаги, е по средата. Дете на 2-3 години може (и трябва!) много повече от едногодишно и наистина може да се сготви нещо за цялото семейство, включително и за бебето. Въпреки това, все още е невъзможно да се направи без специална бебешка храна, тъй като повечето от продуктите промишлено производствоПредназначен за деца над 3 години. Това се доказва от липсата на препоръки върху опаковката относно възрастта, на която можете да давате този продуктдеца.

Добре е храненето на детето да е 4 пъти на ден, като часовете за хранене са приблизително еднакви, например: 8.00-9.00 ч. закуска; 12.00-13.00 обяд; 16.00-16.30 следобедна закуска; 20.00-20.30 вечеря. Детските диетолози не препоръчват лека закуска между основните хранения (включително даване на сладкиши, плодове, плодове). Но да се пие (сокове, компоти, млечни продукти и т.н.) е желателно по време на хранене.

С какво да храним 2-годишно бебе? Не можете да го наситите с пасирана безсолена супа. Вече има зъби, тренира ги с удоволствие, ако му дадат пилешко бутче. Вижда какво ядат възрастните и посяга към нови продукти. Възможно ли е да му дадете това, което ядат татко и мама? Когато организирате храненето на двегодишно бебе, е необходимо да се вземат предвид нуждите на растящото тяло от хранителни вещества. В същото време не трябва да забравяме, че нежно храносмилателната система, черният дроб и бъбреците не могат да се справят с груба или пикантна храна. Голяма част от това, което ядат възрастните, все още е вредно за него.

1. Точно сега той трябва да бъде научен да дъвче храната. Основното нещо е да се уверите, че той не се задави.
2. Необходимо е да свикнете с твърда храна, в противен случай по-късно ще бъде по-трудно да свикнете с месо и плодове. Детето ще бъде придирчиво към храната.
3. Диетата на дете на 2 години трябва да включва дебели зърнени храни, добре сварено месо и риба, задушени зеленчуци на парчета - храни, които изискват дъвчене.
4. Ако до сега ядеше 5-6 пъти на ден полутечна, пасирана храна, сега вече може да се храни по-плътно, като 4 хранения на ден са достатъчни.
5. Най-висококалоричната храна трябва да се приема по време на обяд. Ако бебето преяжда на вечеря, то ще спи по-зле. Освен това не иска да закусва сутрин.

Необходими храни за бебе на 2 години

Обхватът на продуктите, които детето трябва да консумира, се разширява значително.

Мляко и млечни продукти

Ежедневно е необходимо да се консумира мляко със съдържание на мазнини най-малко 3,2% и ферментирали млечни продукти. На ден могат да се дават до 500 мл от тези продукти. Диетата трябва да включва до 50 г извара с най-малко 5% масленост.

Към ястията трябва да се добави чаена лъжичка сметана или заквасена сметана, ежедневно да се дава малко парче сирене. От извара и сирене понякога се препоръчва да се готвят чийзкейкове или кнедли. Въпреки че суровата извара е по-здравословна.

месо

Досега на бебето се препоръчваше да се дават само картофено пюре или парни котлети от говеждо и пилешко месо. Сега гамата се разширява. В менюто можете да добавите ястия от нискомаслено свинско, заешко. Месото на патиците и гъските съдържа трудно смилаеми мазнини, така че ги давайте като храна на такива малко детене си заслужава. Но постното пуешко месо е полезно за него.

Животинската храна съдържа витамин А, без който нормалното функциониране е невъзможно. физическо развитиедете, неговата височина. Съдържанието на този витамин и ценни протеини е особено високо в черния дроб, така че е полезно да готвите пастет или кюфтета от него. В допълнение, черният дроб е по-нежен от месото, ястията от карантия (черен дроб, сърце, език) са по-лесни за храносмилане и усвояване в тялото на детето.

На детето се дават до 100 г всякакво месо на ден. Понякога може да се замени с колбаси (млечни колбаси или нискомаслена варена диетична наденица).

съвет:По-добре е да давате колбаси с надпис "за деца", тъй като те съдържат минимум вредни Хранителни добавки, съставът им се контролира по-стриктно.

Риба

Мазнините, съдържащи се в рибата, са лесно смилаеми, съдържат специални аминокиселини, необходими за образуването съдова системаосигуряване на хранене на мозъка. Редовна употребарибата е необходима за развитието на речта, паметта и други умствени способности. На детето трябва да се дават около 30-40 г риба на ден. Препоръчва се да се даде море или речна рибанискомаслени сортове (треска, хек, шаран).

Рибата се пържи или вари, приготвят се котлети или рибени супи. Не давайте пушена, консервирана риба, както и хайвер (това е висококалоричен продукт, който може да причини алергии). Можете да дадете на детето си напоена нискомаслена херинга. Рибата трябва да бъде напълно обезкостена.

Зеленчуци и зеленчуци

Растителните храни са основният източник на витамини. На 2 години диетата на детето трябва да включва не само зеленчукови пюрета, но и задушени зеленчуци, нарязани на парчета, както и зеленчукови салати. Ястията със спанак са много полезни. В зеленчукови ястия не забравяйте да добавите пресен магданоз, зелен лук, малко чесън. Това помага за създаване на вкусови усещания. Фибрите, съдържащи се в билкови продукти, необходими за нормалното функциониране на червата, предотвратяване на запек.

Плодове и горски плодове

Едно двегодишно бебе трябва да яде 100-150 г плодове и плодове всеки ден. Те трябва да бъдат почистени от кожата и костите, за да не се задави детето. Бебето захапва идеално със зъби парче ябълка или круша. Децата обичат банани и сливи. Цитрусите са много полезни, но трябва да се дават много внимателно, тъй като децата често са алергични към тях. Това важи и за ягодите и малините.

Необходимо е да се вземе предвид:Някои плодове и плодове (круши, касис, боровинки) укрепват червата. Ако детето често има запек, тогава е по-добре да му предложите киви, череши, сливи, кайсии.

На бебета под 1,5 години обикновено се дават избистрени сокове. Може да се дава от 2 години натурални соковес каша (до 150 ml на ден). Това ще помогне за стимулиране на червата.

Овесена каша и паста

За нормална операциячервата, бебето трябва да яде елда, овесена каша, ориз и други зърнени храни, тъй като те са богати на протеини, съдържат необходимите микро и макро елементи, витамини. Пастата се приготвя като гарнитура или се добавя към супи (до 50 г на ден).

Захар и сладкиши

Не се препоръчва да глезите детето със сладкиши. Той може да развие жажда за подсладени храни. Това се отразява зле на апетита, на метаболизма. Захарта трябва да бъде не повече от 40 g в дневната диета (като се има предвид, че се съдържа в сладки сокове, конфитюри). Понякога можете да почерпите бебето си с мармалад или marshmallow. Шоколадът често причинява алергична реакция при дете. Освен това възбужда нервната система.

Видео: Полезни и вредни продукти

Примерно меню за една седмица за дете на 2 години

ден	закуска	Вечеря	следобеден чай	Вечеря
1	Овесена каша от елда с мляко - 200 гр Бял хляб със сладко - 1 филия Какао - 100 мл	Салата от домати и краставици със сметана - 40гр Тиквена супа с картофи и месо - 150гр Оризова каша - 80гр Хляб Ябълков сок - 0,5 чаша	Кисело мляко - 150 мл Банан - 0,5 бр Бисквити - 1 бр	Задушени зеленчуци с риба - 200 гр Хляб Кефир - 0,5 чаша
2	Запеканка от извара с плодове и ядки - 200гр Какао - 150 мл Хляб, масло	Салата от ябълки и моркови с растително масло - 40 гр Супа с яйце и кнедли - 150гр Варено месо - 50 гр Кисел от горски плодове - 100 мл ръжен хляб	Мляко - 150 мл Бисквитки - 2-3 неща	Омлет - 50гр Палачинка със сладко Кефир - 150 мл
3	Херкулесова каша- 150 гр Хляб и масло Какао - 100 мл	Рибена чорба с картофи и ориз -150гр Спаначена запеканка с яйце - 80гр Сок - 100 мл ръжен хляб	Кисел - 150 мл Бисквити - 3 бр Банан - 0,5 бр	Млечен пудинг - 150гр Бисквити - 2 бр Сладък чай - 100 мл
4	Тиквена каша с ориз - 100гр Какао - 100 мл Чийзкейк - 1 бр	Салата от цвекло и ябълки Супа от оризс месо Вареники с извара - 2 бр Чай със захар	Омлет - 100гр Бял хляб с масло Чай или компот - 150 мл	Кефир - 150 мл Крутони - 50гр
5	Каша от просо с мляко, с масло - 150гр Какао - 100 мл Бисквити - 1 бр	Оризова рибена чорба - 150 гр Паста със заквасена сметана - 50 гр Хляб Компот - 150 мл Плодове - 100гр	Извара със сметана - 50гр Бисквити - 3 бр Чай от шипка със захар - 150 мл	Кисело мляко - 150 мл Бисквити - 2 бр
6	Овесена каша от елда с масло - 100 гр Палачинка с извара - 1 бр Сладък чай	Салата от ябълки и моркови - 50 гр Млечна супа с фиде - 150гр Месен котлет - 1 бр Чай със захар - 100 мл ръжен хляб	Палачинка със сладко Каша от тиква и моркови - 80гр Чай с мляко	Кефир - 150 мл Чийзкейк - 1 бр
7	Печена ябълка - 1 бр Херкулесова каша - 100 гр бисквити - 1 бр Какао - 100 мл	Салата от ябълки, банани и киви - 50гр Оризова супа с пиле - 150гр Паста с кайма - 80гр Чай с мляко	Зеленчукова яхния с месо - 100 гр Хляб Компот от сушени плодове - 150 мл	Кефир - 150 мл Бисквитки -3 бр

Видео: Седмично меню за дете на 2 години

Въпреки факта, че храненето на бебе на възраст от 2 години вече се доближава до възрастен, той трябва да се подготви отделно. Не слагайте черен пипер, оцет, доматено пюре (съдържа хранителни добавки) в детски борш, яхния или яхния.

Препоръчително е да приготвяте храна за детето наведнъж. Когато храната се нагрява, хранителните компоненти губят своите полезни свойства. Желателно е да храните детето в определено време, не можете да го принуждавате да яде, ако откаже някакъв продукт. Може да е достатъчно да премахнете един от компонентите на ястието или да промените консистенцията. Между храненията на детето трябва да се дава вода за пиене. Сокове или други напитки развалят апетита.