Човек, чието тяло се състои от 70% течност, е жизненоважно да пие достатъчновода. Той е необходим за нормалното протичане на всички процеси в тялото ни. Но коя е най-добрата вода за пиене? Течност, която тече от крана в големи градове, неподходяща за пиене, затова много хора предпочитат да преваряват водата. Но дали всичко е толкова просто? Добре ли е да се пие преварена вода или е пълна вреда? Тези въпроси трябва да бъдат разгледани по-подробно.

Във физиката кипенето се разбира като процес на преход от течно състояние към състояние на пара, придружен от появата на мехурчета при температура от 100 градуса. Обикновено процесът на кипене е разделен на следните етапи:

• На дъното на съда се появяват малки единични мехурчета, които след това се издигат на повърхността на водата и се групират главно по стените на съда.
• Има много балончета. Те провокират помътняване и след това избелване на течността. Този етап е известен още като "белия ключ", защото процесът е подобен на изтичането на изворна вода. Любителите на чай често премахват чайника от печката на този етап, предотвратявайки кипенето на водата.
• След това има интензивно кипене, спукване на големи мехурчета и силен акцентдвойка. Водата се пръска от съдовете.

Полза и вреда сварена водавсе още предизвиква много съмнения. Преваряването на чешмяна вода решава следните проблеми:

• Убива микроорганизми;
• Намалява твърдостта на водата;
• Намалява съдържанието на хлор.

Това е основната полза от преварената вода. Твърдите соли остават под формата на утайка на дъното на контейнера, повечето от бактериите умират. По-специално кипенето е от значение в горещия сезон, когато въпреки хлорирането броят на микроорганизмите във водата става по-голям.

Варенето обаче не унищожава вируса на хепатит А, бацила на ботулизма. Освен това, ако водата стои дълго време, в нея отново могат да попаднат бактерии. Следователно преварената вода, чиито ползи и вреди не са толкова очевидни, не може да се съхранява няколко дни. Варенето прави водата по-мека. В същото време концентрацията на някои соли става по-висока поради изпаряването на течността.

Опасност и вреда от преварена вода

Проучванията обаче показват, че кипенето не се справя с всички микроби. Така че, за да убиете вируса на хепатита, трябва да кипнете вода за половин час. Пръчка от ботулизъм може да изчезне само след петнадесет минути варене, а спорите й умират за не по-малко от пет часа! Разбира се, никой няма да вари вода толкова много. Също така вредата от преварената вода се крие във факта, че тя не унищожава активните пестициди, нитрати, тежки метали, феноли, петролни продукти. Ред полезни компонентивъв вода, като калциеви и магнезиеви соли, се утаяват по стените на съда.

Също така си струва да се има предвид, че кипенето, особено за дълго време, причинява ясно намаляване на обема на водата. В останалата течност се образува утайка. Ако добавите сурова вода към утаената вода и ги сварите заедно, процентът и концентрацията на тежка вода ще се увеличи. А това представлява сериозна заплаха за здравето. Ето защо експертите настояват, че в никакъв случай не е възможно да се разрежда преварена вода с непреварена вода.

Мнозина смятат, че ползите от преварената вода за тялото са, че тя е пречистена от хлор. Но изследванията показват, че дадени микроелементипри варене започва да взаимодейства с други съединения, което може да причини образуването на опасни трихалометани. Освен това нагряването на водата води до изпускане на кислород от нея.

Отговаряйки на въпроса дали преварената вода е полезна, много експерти смятат, че тя става „мъртва“, така че не може да донесе никаква стойност. Не насища организма с ценни минерали и влага, от която се нуждае. Известно е също, че известно време след кипене водата отново се заразява с различни микроорганизми, които могат да бъдат в чайника или просто да летят във въздуха. Въпреки че, разбира се, това е доста важно време, за да имаме време да пием чай. Както и да е, кипенето не може да се счита за 100% начин за пречистване на водата от всичко, което може да бъде вредно за нашето тяло.

Има ли полза от преварената вода?

Разбирайки дали преварената вода е добра за пиене, струва си да се отбележи, че тя е по-мека от чешмяната вода. Смята се, че пиенето на вода, която е преварена веднъж, подобрява умствената и физическа дейност, премахва токсините от тялото, подобрява кръвообращението.

някои народни лечителипрепоръчваме да пиете топла преварена вода, особено на празен стомах. Говорейки за ползите от преварената вода в тази форма, те подчертават способността й да се подобрява метаболитни процесии ускоряват разграждането на мазнините. Всъщност всякакви чиста вода, ако го затоплите, защото смисълът не е във варенето.

Преварената вода полезна или вредна ли е? Този процес наистина я прави по-добра за организма от чешмяната или кладенческата вода, която съдържа много бактерии и агресивни частици. Но преваряването не прави водата във вида, в който е напълно здравословна и безопасна. Препоръчително е да го използвате само ако нямате друг начин за пречистване на водата. Тогава това ще помогне за намаляване на риска от отравяне и други негативни последици. Но се препоръчва водата да се вари най-малко 8-10 минути, за което обичайните ни електрически чайници не са предназначени. Когато използвате преварена вода, не забравяйте, че е нежелателно да я съхранявате в съд, където е била варена. Най-добре е да го изсипете в стъклен съд. Чайникът трябва да бъде отстранен от котления камък, преди да го включите.

Друг важен въпросе дали е вредно преваряването на водата втори път. Тук си струва да вземете предвид следните точки:

• Варенето премахва вкуса на водата. Водата, която преварявате няколко пъти, изобщо няма да е вкусна. Може да има неприятен метален вкус.
• Варенето не убива примесите и солите. Колкото по-често се преварява водата, толкова повече кислород се изпарява от нея и толкова по-висока става концентрацията на тези соли. Напитката става токсична и въпреки че тази токсичност е малка, тя има тенденция да се натрупва, следователно Отрицателно влияниеще присъства.
• Обикновено преваряваме хлорирана вода. Хлорът, както казахме, при нагряване реагира с органична материяи образува опасни токсини. Колкото повече вода се вари, толкова по-висока е концентрацията им. Въз основа на това отговорът на въпроса дали многократното кипене на водата е вредно или не може да бъде положителен.

По този начин водата, преварена няколко пъти, запазва много малко от ползите, от които тялото ни се нуждае от питейната вода. И колкото повече го варите, толкова по-"мъртво" става. След като разбрахме дали е вредно да кипваме вода няколко пъти, можем да заключим, че е по-добре да се ограничите до едно кипене.

И така, коя е най-добрата вода за пиене?

Ако искате да пиете вода с ползи за здравето, тогава е най-добре да използвате не преварена, а специално пречистена вода. За това могат да се използват специални филтри, които днес не е проблем да се закупят. Те спомагат за пречистването на водата от тежки метали, хлор, бактерии и др вредни компоненти. Има филтри под формата на кани, както и филтри, които се монтират директно на водопровода, а от крана тече вече пречистена вода. Друг добър вариант е да пиете бутилирана вода. Гарантирано се почиства и не причинява никаква вреда на организма.

Ако водата, до която имате достъп сега, не ви вдъхва доверие, по-добре е да я преварите и да се предпазите от отравяне и други неприятни последици. Наистина, коя вода е по-полезна: преварена или сурова, изборът определено е на преварената страна (разбира се, ако суровата вода не е пречистена). Затова категорично не се препоръчва използването на чешмяна вода, но можете да прибягвате до кипене - понякога това значително улеснява живота и ни предпазва. Следете качеството на водата, която пиете.

Въпросът каква вода е по-добре да се пие, хората задават толкова често, колкото и въпросът за. Така че нека се опитаме да го разберем.

Можете ли да пиете чешмяна вода?

Най-простият и евтин вариант, който сме принудени да използваме волю или неволю.

Невъзможно е да се отровите от тази вода. Да се ​​каже обаче, че има ползи за здравето също би било голямо преувеличение.

У нас водата се дезинфекцира основно с хлор. Самият халоген е доста токсичен. Но много по-лошо е, че когато водата се третира с хлор, странични продуктидезинфекция (DBPs). Това са доста силни канцерогени, които нарушават функционирането на черния дроб, бъбреците и нервна система.

В допълнение към хлора и DBP, в чешмяната вода можете да намерите:

• арсен (канцероген);
• алуминий (увеличава риска от развитие на болестите на Алцхаймер и Паркинсон, провокира заболявания стомашно-чревния тракт, предимно чернодробна патология);
• хербициди и пестициди;
• вещества, които имитират хормона естроген;
• остатъци от лекарства;
• тежки метали.

Списъкът със сигурност не е пълен. Много зависи от конкретния регион и работата на водоснабдителните системи в него.

Филтрите за вода помагат ли?

Да, но не напълно. Нито един от почистващите филтри, използвани в ежедневието, не позволява премахването на всички замърсяващи съединения от водата. Въпреки това, концентрацията на токсини след преминаване на водата през филтъра, дори и най-простата филтърна кана с активен въглен, е значително намалена.

Коя вода е по-добре да се пие варена или сурова?

Този въпрос винаги възниква, когато се обсъжда възможността за консумация на чешмяна вода. Необходимо ли е и може ли да се вари?

Да, по-добре е да се вари. Тъй като предпазва от навлизането на патогени.

Което е очевидно.

Преди време обаче имаше информация, че преваряването на вода, особено двукратното, може да навреди на здравето. Много хора го повярваха. И сега ги е страх да не заврят.

Напразно. Няма никаква опасност.

Кога говорим сиотносно факта, че е вредно да се вари кодът, те обикновено означават, че не трябва да се вари. Тъй като ако нейният обем намалее значително, това ще доведе до увеличаване на концентрацията на различни химикали, които винаги присъстват в чешмяната вода.

Затова никога не трябва да пиете вода, която почти изцяло се е изпарила от вас. Освен това не добавяйте нова порция към него и кипете отново.

Но ако просто сварите вода, пиете чай и изсипете нова порция в чайника, няма да има вреда от това.

Тези, които все още се страхуват да кипнат вода отново, могат да наливат само нова порция в чайника всеки път. Но в никакъв случай не отказвайте да заври.

бутилирана вода

Ако мислите, че пиенето на бутилирана вода вместо вода от чешмата ще предпази здравето ви, вероятно грешите.

Първо, според статистиката 40% от бутилираната вода е чешмяна.

Второ, съхраняването на вода в пластмаса е изключително вредно, тъй като пластмасата се отделя във водата синтетичен хормонБисфенол А, който е свързан със здравословни проблеми като:

• забавяне умствено развитиеи проблеми с ученето
• намален имунитет;
• рак на простатата и гърдата;
• затлъстяване;
• рано пубертетпри деца от двата пола.

Така че не си пилейте парите. Вместо бутилирана вода е по-добре да закупите качествен филтър.

Можете ли да пиете дестилирана вода?

Веднъж или два пъти, може би. Редовната ежедневна консумация на такава вода е опасна.

Дестилираната вода извлича електролитите

Използването на вода, преминала подобна процедура на пречистване води до изключително бърза загуба на електролити от организма. В големи количества и при липса на необходимото количество соли, постъпващи в тялото, както се случва с, може да доведе до нарушение сърдечен ритъми мозъчен оток. До летален изход.

Разбира се, от няколко чаши такава вода, изпивани от време на време, нищо няма да стане. Но в никакъв случай не трябва да го пиете през цялото време.

За съжаление, много компании за напитки, както сладки, така и неподсладени, използват дестилирана вода.

Проучванията показват, че хората, които консумират различни газирани напитки и др. редовно и в големи количества, отделят значителни количества калций, магнезий и други минерали в урината. И това се отразява негативно на тяхното здраве.

Колкото повече минерали се изхвърлят от тялото, толкова по-висок е рискът ранно развитиепатологии като:

• остеопороза;
• артроза;
• хипотиреоидизъм;
• исхемична болестсърце, хипертония и др.

Дестилираната вода повишава "киселинността"

The отрицателен ефектот редовна употребадестилирана вода не може да се счита за напълно доказана, тъй като някои учени по принцип не са съгласни, че всяка храна, включително водата, може да промени pH на кръвта.

Хипотезата обаче, че това е възможно и че дестилираната вода силно "впива" тялото, съществува и затова е неразумно да се отхвърля.

вода, премина процедуратадестилация, без минерали. И следователно много агресивен. При контакт с въздуха много бързо се адсорбира върху себе си. въглероден двуокис. И това й дава киселинни свойства. Освен това те са толкова силни, че някои метали дори могат да бъдат разтворени от него (в лабораторни условия, разбира се, далеч не всички метали; не трябва да се опитвате да разтворите вилицата и да кажете по-късно, че не работи).

По този начин може да се твърди, че колкото по-дълго и повече хорапие дестилирана вода, толкова повече той губи необходимите за живота минерали и "подкиселява" тялото си, като по този начин причинява значителни щети на своето.

Безопасна ли е водата от алкализатори и йонизатори?

Тъй като дестилираната вода е вредна, тъй като е киселинна, има разумна идея, че водата може да се алкализира. И ще стане по-полезен.

Колко вярно е това предложение?

Вярно, но не съвсем.

Първо, повечето от различните алкализатори се произвеждат от MLM компании, които имат изключително съмнителна репутация.

На второ място, само по себе си редовно.

Установено е, че такава вода може да се консумира не повече от 1-2 седмици. | Повече ▼ продължителна употребаводи до намаляване нормална киселинностстомашен сок, което води до проблеми с храносмилането и в резултат на това до влошаване на здравето.

И така, в крайна сметка каква вода е по-добре да се пие?

Най-чистият и лековита водаразположени в естествени планински извори. Но тъй като този вид вода е достъпна за изключително малък брой хора, е безсмислено да говорим за това.

Следователно единственото нещо, което може да се посъветва, е да се използва обикновена чешмяна вода, след като я премине през висококачествени домакински филтри, които трябва да се сменят редовно.

Много е добре водата да се алкализира малко. Само това трябва да стане не с помощта на алкализатори, а чрез добавяне на натурален лимонов сок към чашата.

Можете да преварявате вода няколко пъти, но не е необходимо. Основният фактор за ползите и чистотата на водата не е количеството на кипене, а степента на качество на оригиналната течност. Ето защо, преди употреба е важно водата да се пречисти по всеки съществуващ начин.

Между другото, използването на бутилирана вода също не се препоръчва, тъй като няма единен стандарт и изисквания за качество за такива продукти. В допълнение, пластмасовите контейнери влияят неблагоприятно на съдържанието.

В ежедневието е по-добре да използвате стандартна чешмяна вода, но преди употреба я почистете с филтри или други налични и ефективни методи. И в тази статия ще разгледаме дали е необходимо и дали е възможно водата да се вари няколко пъти.

Вреда от чешмяна вода

Водата, която наливаме в чайника от чешмата съдържа както полезни, така и вредни елементи. От една страна, той съдържа важни вещества като калций и магнезий, кислород и въглероден диоксид. От друга страна, съставът включва опасни уран и барий, белина, флуор и нитрати. Такива компоненти могат да причинят сериозни щети и увреждане на човешкото здраве.

Редовната употреба на необработена чешмяна вода за дълъг период от време води до образуване на камъни в жлъчен мехури бъбреците, влошава микрофлората в червата и състоянието на лигавиците, допринася за появата и развитието на алергична реакция.

Лошото качество на чешмяната вода след почистване с белина има лош вкуси влошава вкуса на приготвените храни и напитки. Примесите в състава му лесно ще развалят стойността на чая и кафето.

В допълнение, чешмяната вода често е твърда, което влошава качеството на нещата след измиване. Прави материята груба и неприятна на допир, оставя петна и петна по дрехите. За да премахнете такава вреда, трябва да почистите и омекотите водата.

Варене за пречистване и омекотяване на водата

Ползата от варенето е, че разрушава опасни бактериии прави водата по-мека. Той е най-лекият и достъпен начинпочистване на дома. Ако кипнете вода за 15 минути заедно с пара, вредно химични съединения. Но наред с тези елементи концентрацията на калций и др полезни минерали. В същото време хлорът и нелетливите вещества остават в състава. В преварена вода те се превръщат в по-опасни канцерогени.

Колкото по-дълго и повече варите вода, толкова повече полезни веществалиста, толкова по-безполезен ще стане. Освен това след кипене по стените на съдовете остават солни отлаганияи петна, образува се котлен камък. В същото време нивото на опасни замърсители във водата е достатъчно ниско, за да не причини сериозна вреда на здравето.

Ако използвате електрическа кана, тя се изключва бързо и времето за кипене е кратко. Следователно, многократно и дори многократно кипене няма вредно действие. Много експерти обаче все още не препоръчват повторение на тази процедура и я смятат за прекомерна. Нека видим защо не можете да кипнете вода два пъти.

Възможно ли е да се вари вода два пъти

Не се препоръчва повторно кипене на вода. При повторно и последващо кипене вредните елементи се превръщат в канцерогени, които са опасни за хората. Това може да доведе до рак и неврологични заболявания, проблеми в работата на сърцето, загуба на еластичност на съдовете, нарушено развитие и растеж на децата.

Имайте предвид, че опасността не се крие в броя на циреите, а в продължителността на процедурата. Колкото по-дълго кипи водата, толкова по-активно е производството на отрицателни и вредни вещества.

При продължително и многократно кипене изотопът на водорода се утаява и се образува деутерий. Нарушава обмяната на веществата в организма и влошава усвояването на витамините. то научен факт, което обяснява защо не можете да кипвате вода два пъти.

Освен това преварената вода придобива неприятен вкус. И с всеки нов цирей става по-зле. Причината за този процес е, че вредните примеси в състава на водата при температура от 100 градуса реагират и се активират, в резултат на което дават неприятен послевкус.

Шест причини, поради които не трябва да преварявате водата

1. След като сте преварили вода в чайник, особено многократно, тя първо губи вкуса си и след това придобива неприятен послевкус;
2. При нагряване до 100 градуса хлорът взаимодейства с органични вещества, което образува канцерогени, които са вредни за тялото и човешкото здраве. Всяко следващо кипене увеличава концентрацията на последния;
3. Колкото по-често се случва топлинна обработка, толкова повече полезни вещества и свойства губи водата. В резултат на това той става безполезен и „мъртъв“;
4. При повторно нагряване кислородът напуска, водата се изпарява и съдържанието на соли и примеси се увеличава. Такава вода вече не е подходяща за приготвяне на бульони и супи, чай и кафе, готвене на тестени изделия;
5. Ако след първото варене водата стане по-мека, то след второто и следващите тя става по-тежка. Това ще доведе до повишено образуване на котлен камък в чайника или тигана, влошаване на качеството на бельото след измиване, вкуса на готвена храна и напитки;
6. При повторно кипеневода в чайник или други прибори, се отлага водороден изотоп, който се нарича токсичен деутерий. Постепенно се натрупва, което е опасно за човешкото здраве.

Как да пречистите чешмяна вода

За да получите висококачествена, здравословна и вкусна вода, е достатъчно да защитите съдържанието преди употреба. Половин час е достатъчен, за да изчезне вредният хлор. Преди кипене е по-добре да престои няколко часа, така че вредните газове и съединения да се изпарят. Ако изсипвате съдържанието в термос, оставете го отворен за няколко минути и едва след това затворете капака.

По-здравословно и безопасно е да използвате нова прясна вода за всяко кипене. Не кипвайте течността отново и не добавяйте прясна вода към водата, останала след предишното варене. За приготвяне на чай или кафе преварената вода може леко да се загрее, без да се довежда течността до кипене. Не правете това в микровълновата, тъй като тя убива всички полезни елементи.

Източниците на прясна вода заемат около 3% от повърхността на Земята. В сравнение с водата на моретата и океаните, тогава пресните водни тела заемат 5 хиляди пъти по-малък обем. Само 1% от сладките водоеми са подходящи за консумация от човека. Очаква се около 80% от населението да има дефицит през 2060 г пия вода.

Човек трябва да пие вода всеки ден, в противен случай нейният дефицит може да доведе до дехидратация. Средно на ден тялото се нуждае от 2-3 литра вода, или 30-40 мл на 1 кг телесно тегло.

Каква вода пием?

Съвършено чиста вода не съществува. Съдържа голям бройбактерии, гъбички, микроорганизми, органични съединения.

Водата, която тече от нашия кран, не може да се нарече качествена и здравословна. В 80% от случаите това е хлорирана вода. Хлорирането е метод за дезинфекция на вода. Той е токсичен за микроорганизмите, така че се използва през последния половин век. Но това, което е опасно за микроорганизмите, може да бъде опасно и за хората. Хлорът е вреден с това, че изсушава кожата, допринася за образуването на бръчки, а също така има възможност за развитие на рак на бъбреците и Пикочен мехур. Ето защо не се препоръчва да готвите и още повече да пиете сурова хлорирана вода. AT този случайводата може да се защитава поне за 1 ден или според поне, в рамките на 30 минути преди употреба.

Водата от чешмата в повечето случаи е много твърда поради съдържанието на калциеви соли в нея. У нас няма централизирано омекотяване на водата. Такава вода трябва да бъде преварена или прекарана през филтър. Продължителното варене омекотява водата.

По-голямата част от хората са свикнали да преваряват водата, за да увеличат нейната полезност или поне да се отърват от съдържащите се в нея микроби. Но наистина ли е толкова полезна преварената вода? Основният недостатък на преварената вода е, че тя е почти напълно лишена от кислород, от който клетките ни се нуждаят толкова много. Много експерти наричат ​​преварената вода "мъртва". По време на варенето се утаяват полезни соли, които вече не се разтварят. Когато хлорираната вода се вари, хлорът се превръща в опасни токсични съединения, които по негативен начинзасягат работата вътрешни органи.

Суровата вода е за предпочитане за хората поради съдържанието на микроелементи под формата на соли, но само ако е без примеси. Водата, която е пречистена от централното ВиК и приведена към изискванията на нормативните документи за качеството на питейната вода, не е най-добрият вариантза човек. Ето защо е по-добре да филтрирате или защитите суровата вода. Оптимално времеза установяване е минимум 2 часа. За да използвате филтър за вода, първо трябва да направите анализ на водата, за да разберете от какво трябва да се почисти. Има различни филтри различни функциипречистване. Правилната филтърна система ще осигури на къщата чиста вода.

Доброкачествени водоизточници

Освен преварена и филтрирана вода има още няколко източника на качествена вода.

Вода от магазина - безопасна, но скъпа

Съхраняващата вода е малко вероятно да съдържа ръжда или хлор, тя е пречистена специални системиза постигане на необходимото ниво на качество. Минералната вода се добива от естествени източниции е богат на различни микроелементи и полезни съединения. Съставът на минералната вода може да бъде различен и не е подходящ за всеки. В някои случаи използването минерална водаможе да доведе до заболяване. При заболяване на вътрешните органи употребата на минерална вода е забранена. Освен това не се препоръчва редовното пиене на минерална вода, независимо как всеки производител на минерална вода открито го заявява. Цената на магазинната вода, особено в последно времедоста висока (от 15 рубли за 0,5 л).

Бутилирана вода - гаранция за качество

По-голямата част от офисите са оборудвани с охладители за бутилирана вода, които се използват и в дома. Това е много удобен метод. Инсталирането на охладител ви позволява да снабдите голям брой хора с качествен източник на вода. В крайна сметка производителите са под строг надзор на държавата. Можете да изберете и монтирате удобен охладител за вода от голям брой предложения, налични на пазара. Охладителите за вода могат да бъдат закупени в магазините домакински уреди, например в Москва можете да отидете до веригата магазини Technosila, пазара на метрото Media Markt, веригата магазини Eldorado и т.н. Можете също така да направите удобна поръчка чрез Интернет. Купуването на охладител не е трудно.

Водата от кладенци е лукс за собствениците на селски къщи

Вода от кладенци е достъпна за селата и собствениците на селски къщи. Разходите включват изграждане на кладенец, пробиване на кладенец (около 15 хиляди рубли - до 20 метра) и плащане на електроенергия, ако се използва електрическа помпа. Тази вода е относително безопасна. При по-големи дълбочини има по-малък шанс да срещнете пестициди в състава му. Плитката дълбочина може да представлява риск, тъй като заедно с дъждовната вода през почвата могат да проникнат вредни примеси. Следователно трябва да пробиете дълбок кладенец.

Изворната вода е най-малко достъпният източник на качествена вода

Изворната вода най-често е кристално чиста, безопасна и безплатна. Но факт е, че има много малко такива източници на вода. Може дори да не знаете за съществуването на такъв източник в момент, когато е наблизо. Вкусът на изворната вода е много приятен. По правило такива източници се намират на непроходими места.

Специално за
Копирането на тази статия изцяло или частично е забранено.

От тази статия ще научите:

• Какви са ползите и вредите от преварената вода
• Какво се случва с водата по време на кипене
• Защо суровата вода е добра за тялото
• Коя е най-здравословната сурова вода?

Човешкото тяло е почти 85% вода. Но количеството му не е същото, зависи от различни условияособено на възрастта. Например, тялото на новороденото е 80-85% вода, докато тялото на стария човек е само 55%. Но няма недвусмислени преценки каква вода да се пие - преварена или сурова. Ще се опитаме да разберем какво е най-добро за нашето тяло.

Характеристики на преварена вода

Тялото на възрастен, състоящо се от 70% вода, определено трябва да консумира голямо количество течност. Необходимо е да се поддържа нормалното изпълнение на функциите на клетките. Каква вода обаче е по-добре да се пие - сурова или преварена?

Тази, която тече от чешмата в домовете ни, е безвкусна и недостатъчно рафинирана, поради което не е съвсем подходяща за пиене, затова много хора я използват само преварена. Но дали всичко е толкова ясно? Има ли полза от пиенето на преварена вода или е вредно? Тази тема трябва да бъде разгледана по-подробно.

Във физиката под кипене се разбира моментът на преминаване на водата от течно състояние в състояние на пара. Когато течността се нагрее до +100 °C, този процес е придружен от появата на мехурчета. Символично варенето може да се раздели на следните фази:

1. На дъното на съдовете възникват в не в големи количествамалки мехурчета, които изплуват на върха и обикновено се сливат по ръба на съда.
2. Мехурчетата стават все по-големи. Водата помътнява и след това побелява. Този етап понякога се нарича "бял ключ", тъй като този процесподобно на потока вода от извор. Не е необичайно познавачите на чайните церемонии да довеждат водата само до тази фаза на кипене.
3. След това започва бурно кипене, на повърхността се появяват и пукат големи мехурчета и се образува обилно пара. От контейнера изтича течност.

Досега възникват много спорове коя вода е по-полезна за пиене - сурова или варена. Преваряването на течност от чешмата решава следните проблеми:

• унищожават микроби и бактерии;
• омекотява водата;
• намалете количеството хлор във водата.

Това е основното полезно действиекипене. В този случай твърдите соли се утаяват и значителна част от микроорганизмите умират. Особено важно е водата да се преварява в горещините, защото дори при дезинфекция с хлор броят на микробите и бактериите във водата се увеличава.

Вреда от преварена вода

Изключително погрешно е да се каже, че водата, която тече от кран, е полезна за хората, тъй като съдържа голям брой различни примеси под формата на органични съединения и бактерии. Кладенецът също може да бъде заразен с различни вредители, които са опасни за здравето. Следователно трябва да се признае, че кипенето не е излишно при дезинфекция на течност, след което тя става годна за употреба като напитка.

В същото време мнението на експертите, че варенето не е панацея в борбата с микробите, е оправдано. Например, вирусът на хепатита може да бъде унищожен само след половин час кипене на водата. Пръчката от ботулизъм живее във вода 15 минути след началото на кипенето, а за унищожаване на спорите й течността трябва да се вари поне пет часа! Малко вероятно е някой да прави това толкова дълго време.

В допълнение, активните пестициди остават във преварена вода, химически веществаи съединения, тежки метали, петролни продукти, феноли, което също не говори за неговите ползи. Същите полезни вещества като калциеви и магнезиеви соли остават по стените на съдовете, в които е извършено кипене.

Трябва да се помни, че кипенето за дълго време намалява действителното количество течност, а в останалата част се образува утаена маса. И ако добавите сурова вода към съществуващата, в която се е образувала утайка, и ги сварите заедно, тогава ще има повече тежка вода. Използването му може да повлияе на здравето не по най-добрия начин. В тази връзка професионалистите категорично съветват да не смесвате преварена вода с непреварена.

Има мнение, че във преварената вода няма хлор и това е нейната полза. Тестовете обаче показаха, че това химичен елементпо време на кипене, той започва да влиза в контакт с други микроелементи, които с голяма степен на вероятност могат да послужат като фактор за образуването на вредни трихалометани. Освен това, когато водата се нагрява, кислородът се отстранява от нея.

Каква вода е по-добре да се пие - преварена или сурова? Мнението на учените се свежда до факта, че преварената вода е "мъртва" и следователно не трябва да се очакват ползи за здравето от нея. Не може да служи като източник важни минералии не е в състояние да насити тялото с лечебна влага.

Освен това след определено време преварената вода отново се заразява с различни бактерии, които се намират в съдовете или в космоса. Но това не се случва веднага, така че ще имате време да пиете чай.

Така че кипенето не е еднозначен и надежден метод за пречистване на водата от вещества и микроорганизми, които носят нашето здраве.

Има ли полза от преварената вода?

Когато разглеждаме въпроса за ползите от преварената вода, трябва да се отбележи, че по своята структура тя е много по-мека от тази, която тече от крана. Има мнение, че ако редовно използвате веднъж преварена вода, тогава това по положителен начинвлияе върху състоянието на организма, поддържа го в добра форма, премахва вредни вещества, подобрява притока на кръв, води до подобрена памет и мозъчна дейност.

практики народна медицинаПрепоръчва се да се пие топла преварена вода на празен стомах. Изразявайки мнение, че е полезна за здравето, те отбелязват свойството на преварената вода да повлиява благоприятно метаболитните процеси в организма и да разгражда мазнините. Това не е съвсем вярно, тъй като това е характеристика на всеки чист топла водаи варенето няма нищо общо с това.

И така, каква вода е по-полезна за пиене - преварена или сурова? След варенето тя всъщност става по-подходяща за организма, отколкото от водопровод или кладенец, който съдържа всякакви бактерии и вредни вещества. Довеждането на течността до кипене обаче също не гарантира нейната пълна чистота, полза и безопасност. Ето защо е по-добре да прибягвате до този метод на дезинфекция само когато не е наличен друг метод за пречистване.

Процесът на кипене ще намали до минимум риска от отравяне и други негативни последици. Имайте предвид, че е необходимо водата да се вари най-малко 8-10 минути, което е възможно само в чайници, нагрявани на огън. Също така трябва да запомните, че е противопоказано да съхранявате течността в същия съд, в който е варена, така че е по-добре да я съхранявате в стъкло. И преди да заври вода, препоръчително е да почистите чайника от котления камък.

Важен е и въпросът дали е възможно водата да се вари многократно без вреда за здравето. Тук трябва да вземете предвид следните факти:

1. Врящата вода губи вкуса си. Тоест течност, която е била многократно варена, ще бъде абсолютно безвкусна и дори може да има метален вкус.
2. Варенето не премахва примесите и солите от водата. Продължителното кипене води до факта, че кислородът се отстранява от течността и концентрацията вредни примесисе увеличава. Тя носи малка сума токсични вещества, които имат кумулативен ефект, който ще повлияе неблагоприятно на вашето здраве.
3. Обикновено хлорираната вода се преварява. По-рано беше казано, че при нагряване хлорът влиза в контакт с други минерали и техният синтез създава токсични примеси. Степента на тяхната концентрация зависи от продължителността на кипене. Следователно на въпроса за вредата от многократното кипене на водата може да се отговори положително.

Въз основа на гореизложеното можем да заключим, че водата, която е била многократно варена, не съдържа полезни вещества, необходими за поддържане на здравето. Колкото повече пъти е варено, то става по-"мъртво". Следователно изводът е само един - веднъж преварената чешмяна вода е най-оптималната при използването й.

Защо суровата вода е по-здравословна от преварената?

Човешкото тяло е 85% течност:

• мозъка - с 85%.
• бели дробове, сърце, бъбреци - с 80%.
• мускули - със 75%.
• кожа, черен дроб - със 70%.
• кости - 20%.
• мастна тъкан – 10 %.

Всеки ден в спокойно състояниебез голям разход на енергия, човек консумира 2,5 литра вода. Това се отнася преди всичко за органи, които съдържат голямо количество течност, като сърцето, бъбреците и белите дробове. Опасността е, че чувството на жажда започва да се появява в последен завой, докато тялото вече е дехидратирано, така че можете да загубите ценно време, за да коригирате ситуацията.

За да може тялото да работи като часовник, възрастен човек се нуждае от около 8 литра свободна течност (включително слюнка, стомашен сок, панкреатичен сок и чревни сокове), който се освобождава в лумена на стомашно-чревния тракт. В човешкото тяло има приблизително 6 литра кръв, а за смилането на храната са необходими 8 литра, така че ако тялото изпитва липса на вода, то започва да я изтегля от кръвта и това води до факта, че тя се сгъстява .

С по-нататъшното усвояване на хранителните вещества кръвта става още по-гъста, което може да причини увеличение кръвно налягане. Ето защо, ако човек, страдащ от хипертония, консумира значително количество вода, състоянието му става по-стабилно, той започва да се чувства много по-добре.

Освен това човешкото тяло черпи вода от храната, а онези частици, които не се усвояват, се превръщат в кристали и се установяват в тялото под формата на токсини. В тази връзка със сигурност се препоръчва да се пие сурова вода преди хранене. За да може тялото да работи добре и храната да се усвоява нормално, е необходимо да се пие вода 5 пъти повече количествоконсумирана храна. Ако правите това, няма да имате проблеми с наднорменото тегло!

И все пак защо ни е полезна суровата вода, а не преварената?

Работата е там, че прясната сурова вода съдържа голям брой минерални йони: магнезий, калий, калций, натрий и др. Освен това съдържа азот, кислород, благородни газове, понякога сероводород и въглеводороди. Такава течност е "жива".

Суровата вода е всяка негазирана питейна вода, продавана в бутилки в супермаркетите, или чешмяна вода, пречистена чрез висококачествена филтрация. Тази течност може лесно да се изпие на един дъх. Най-важното е да не се вари! Защо?

Кажете ми дали някога ви е хрумвало да поливате растенията сварена вода? Или дръжте риби в аквариум с такава вода. Не? Така че клетките на нашето тяло са подобни на клетките на всяко живо същество. Но по някаква причина ги „заливаме“ обилно с преварена, „мъртва“ вода, която вече не съдържа никакви минерали и витамини и не може да разтвори нищо, тъй като е инертна, предизвиквайки само подуване на тялото.

Със сигурност сте се озовали в такава ситуация, когато, след като не сте преварили вода и сте я налели в чаша, сте видели в чаша отгоре бяло покритие. Това е просто кислород, който не се е изпарил напълно по време на кипене. Тоест във преварената вода няма абсолютно никакъв O 2, следователно рибите не могат да съществуват в такива условия, те просто няма какво да дишат.

Парадоксално е, че ако многократно кипваме охладената преварена вода и не я довеждаме до кипене, отново ще намерим на повърхността бял филм- кислород. Оказва се, че водата има време да поеме кислород, който в процеса на кипене ние отново изпаряваме. За да избегнете това, просто трябва да загреете водата до определена температура, но не и да заври. Освен това сега има много различни видовеохладители, чайници, които имат такава функция.

Да приемем, че сте засадили едно семе от морков. Сега, за да започне да расте, трябва да се полива редовно. Но защо? Работата е там, че всеки жив организъм, било то растение или животно, вече има нужда от вода клетъчно ниво. С течността то получава необходимото минерали. Например, морковите в последния етап на растеж са богати на манган, цвеклото е богато на мед, така че първото абсорбира повече манган, а второто, съответно, мед, и това ги прави точно моркови и цвекло. Именно чрез водата клетката изпраща сигнал до почвата, за което хранителни веществатя се нуждае.

Подобни процеси протичат и в нашето тяло. И така, ако ядем еднообразна храна, от 250 вида телесни клетки, ще можем да спасим само 150. Това е същото, както например от разнообразието зеленчуци и плодове, които сме засадили, ще растат само картофи.

По този начин, отговаряйки на въпроса каква вода да пием - сурова или преварена, можем определено да кажем, че именно суровата допринася за навлизането на полезни вещества в клетките на тялото и това е нейната изключителна стойност!

Чистата вода, присъстваща в тялото, активна, без токсини, е ключът към хранителни веществасвободно влизат в клетките на тялото. Наситената клетка от своя страна функционира нормално или се раздвоява, за да премахне отпадъчните компоненти и токсините от тялото. Водата е необходима и за разпределението на хормоните и ензимите, произведени от клетката в тялото. Това никога не трябва да се забравя!

Само благодарение на водата е възможно да се избегнат много проблеми в тялото или лесно да се решат! Важно е да се отбележи, че течността може да попадне в човешкото тяло през кожата, т.к водни процедуримного полезно. Много хора знаят за това, но не разбират защо. Изяснихме тази точка. Резервите от течности могат да бъдат попълнени дори само чрез вана с чиста вода, загрята до телесна температура (просто трябва да лежите в нея за 15 минути). Не можете да пиете много вода наведнъж? Къпете се, посещавайте басейна и колкото по-често правите това, толкова по-добре.

Най-добрите варианти за сурова вода, които можете да пиете безопасно

• Пролет.

Такава вода не трябва да се пречиства, това се случва от само себе си, когато преминава през много слоеве на почвата. В същото време абсорбира полезни минерали.

Но най-добре е да пиете такава вода от извор, който се намира доста далеч от мегаполиси и други източници на замърсяване. Има източници, които са под държавна защита и имат специални паспорти. Такава бутилирана изворна вода се продава в магазините, като мястото, откъдето е бутилирана течността, задължително е посочено на етикета.

• Артезиански.

Това, както и предишното, може заслужено да се класифицира като най-добрите гледкиестествена вода. Добива се в артезиански кладенци. След това се извършва ултравиолетова дезинфекция, след което се бутилира и продава в дистрибуторската мрежа.

Тази вода може да се използва без преваряване.

• Минерал.

Минералната вода, подобно на изворната вода, преминава през слоевете на почвата, пречиства се и придобива полезни свойства.

Лекарите препоръчват да се използва трапезна вода за пиене. Но постоянно използвайте лечебна течност със високо съдържаниеминерали са невъзможни, тъй като съдържа много различни соли. По-добре е да го приемате само според предписанието на лекаря. В противен случай има голяма вероятност да навредите на здравето си.

• Филтрирайте водата.

Имайки предвид проточните филтри, които са свързани директно към водопровода и филтрите тип кана като метод за почистване, трябва да се отбележи, че всички те лишават водата от някои полезни вещества. Имайте предвид необходимостта от редовна смяна на касетите и не ги използвайте след определения период.

Мнението, че вода от кладенецизключително полезно, лишено от разум. Факт е, че се образува на доста плитка дълбочина, преминавайки през слоеве почва, които могат да бъдат замърсени с канализация. Освен това най-често се превишава и нормата на допустимото количество желязо и нитрати в него. Само специалисти от санитарната и епидемиологичната служба могат да оценят качеството на водата в кладенеца.

• Бутилирана.

За да го получите, обикновената вода се пречиства в промишлени условия. Само в този случай той става годен за консумация. След това се бутилират и продават.

Ако качеството на водата оставя много да се желае...

проблем мръсна водав къщата може да бъде частично решен чрез инсталиране на висококачествен филтър, но в такива системи е необходимо периодично да се сменят компонентите, тъй като пряко зависи от това колко добре ще бъде почистена питейната течност.

В същото време остава нерешен въпросът как да осигурим вода на работното ни място или на детето в училище. най-добро качество? Най-доброто решение- купете го с доставка.

Фирма Айсберг предлага изгодни условия за обслужване на своите клиенти:

• безплатна доставка на вода до вашия дом или офис: купувачите заплащат само стойността на стоките;
• кладенци, от които се черпи вода, имат регистрационни документи в Държавния воден кадастър на Руската федерация;
• за добива и бутилирането на вода се използват съвременни технологии, които спомагат за запазване и повишаване на нейното качество и естествена чистота;
• ние също така продаваме модерни охладители за вода и друго оборудване, произведено от известни европейски марки, като се вземат предвид съществуващите стандарти за качество. Размерите на помпите и стелажите за бутилки варират, което ви позволява да инсталирате устройства дори в малки помещения;
• доставката на питейна вода до вашия дом или офис се извършва на най-ниската цена, благодарение на постоянните промоции от нашата компания;
• заедно с вода можете да закупите съдове за еднократна употреба, чай, кафе и други спомагателни продукти.

Чистата вода е ценна, но не трябва да струва злато. Нашата мисия е да осигурим на всеки дом и работно мястокачество пия водаЗатова сме подготвили най-изгодните условия за нашите клиенти.