Upang makuha ng sanggol ang lahat mula sa isang maagang edad mahahalagang bitamina at microelements, kailangan mong alagaan ang kanyang balanseng diyeta mula sa mga unang araw. Sa pagsilang ng isang sanggol, ang mga magulang ay may maraming mga takot at, samakatuwid, mga katanungan. Mahalagang independiyenteng makakuha ng kapaki-pakinabang at kinakailangang impormasyon tungkol sa nilalaman at pag-unlad. Kung sakaling magkaroon ng anumang mga paglihis, dapat kang makipag-ugnayan kaagad pedyatrisyan Para sa kinakailangang mga diagnostic at mga konsultasyon.

Ang isa sa mga madalas itanong sa mga batang magulang ay: "Kailan maaaring bigyan ang isang bata ng regular na gatas ng baka?" Pagkatapos ng lahat, ito ang unang produkto na sinubukan ng isang sanggol kaagad pagkatapos ng kapanganakan. At mahalagang malaman ng mga magulang ang lahat ng katangian at katangian nito.

Mga kapaki-pakinabang at nakakapinsalang katangian ng gatas ng baka

Ito ay isang natatanging inumin na pinayaman ng mga bitamina A, B, mga elemento ng mineral, mga amino acid. Ang 100 ML ng gatas ay naglalaman ng: protina - 3.3%, carbohydrates - 4.8%, taba - 3.7%. Ang kaltsyum ay halos ganap na hinihigop ng katawan sa 97%, na gumagawa ng gatas na isang kailangang-kailangan na produkto para sa parehong mga bata at matatanda. Ang halaga ng enerhiya ng produkto ay 68.5 kilocalories bawat 100 ml.

Kasabay nito, mayroong hindi sapat na dami ng bitamina C, D at bakal. Ito ay maaaring humantong sa mga pagkaantala sa pag-unlad, anemia, pagtaas ng antas ng kolesterol, at negatibong nakakaapekto sa paningin.

Mapanganib ang pag-inom ng sariwang gatas, dahil maaari itong mahawa (brucellosis), at dapat itong pinakuluan. Ang hindi maaaring palitan ng nakapagpapagaling na produkto ay may iba pa positibong katangian, na tumutulong na mapabuti ang kaligtasan sa sakit, gamutin ang maraming sakit, ay ginagamit sa cosmetology para sa pagpapabata, mapabuti ang memorya, kalmado ang nervous system, gamutin ang sakit sa puso, gastritis, at dagdagan din ang pag-asa sa buhay.

Mayroon ding mga kontraindiksyon para sa mga taong dumaranas ng kakulangan sa enzyme na sumisira sa lactose, mga may allergy, at mga matatandang higit sa limampung taong gulang. Sa artikulong ito, tatalakayin natin ang paksang "Kailan mo maaaring simulan ang pagbibigay ng gatas ng baka sa iyong sanggol." Kung tutuusin, napakaraming benepisyo nito!

Nutrisyon sa mga unang yugto ng pagpapakain

Ang pinakamahalaga at hindi mapapalitang produkto para sa mga sanggol ay maternal gatas ng ina. Naglalaman ito ng isang buong kamalig ng mga bitamina, carbohydrates, microelements, kaya kinakailangan para sa kahit na maliliit na bata. Ang gatas ng ina ay madaling hinihigop ng katawan, nagbibigay ng malakas na kaligtasan sa sakit at ito ay pagkain at inumin hanggang anim na buwan. Hindi rin ito nasisira at may positibong epekto sa katawan.

Nagsisilbing pag-iwas sa kanser sa suso at mastopathy sa ina. pagkatapos ng panganganak, mabilis itong kumikilos sa pag-urong ng matris, at pinapabuti din ang pigura, ibinabalik ang mga kababaihan sa kanilang dating hugis. Ito ay isang natural at kakaibang natural na proseso. Ang gatas ng baka ay maaari ding isama sa diyeta ng mga bata. Sa anong edad at kung paano sisimulan ang pagbibigay nito ng tama, matututo ka pa.

Mga tampok ng gatas ng baka kumpara sa gatas ng ina

Tingnan natin ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga ganitong uri ng produkto. Upang malaman kung posible na bigyan ang isang bata ng gatas ng baka sa edad na isa, una sa lahat kailangan mong suriin ang komposisyon. Sa gatas ng ina, sa 100 ml, mayroong: carbohydrates - 7.5%, protina - 1.2%, taba - 7.5%. Halaga ng enerhiya -70 kilocalories. Ito ang mga pinakamainam na tagapagpahiwatig para sa pagpapakain sa mga unang yugto para sa mga bata.

Ang gatas ng baka ay naglalaman ng 2 beses na mas kaunting carbohydrates, ngunit mas maraming protina, calcium, phosphorus, potassium at iba pang mineral na maaaring magdulot ng allergy. At ang mataas na taba na nilalaman ay nagpapataas ng kolesterol sa dugo, na maaaring magdulot ng sakit sa puso, mga sakit sa vascular, atherosclerosis, angina pectoris.

Kapag tinanong tungkol sa kung kailan maaari mong bigyan ng gatas ng baka ang isang bata, mga eksperto Medical Institute sagot nila yan pinakamahusay na pagpipilian- simula sa 3 taon. Sa panahong ito ng pag-unlad na ang mga bata ay ganap na sumisipsip ng pagkain.

Gatas ng baka o formula?

Ang modernong agham ay bumubuo ng iba't ibang mga teknolohiya para sa paggawa ng pagkain ng sanggol. Maraming mga pagtatangka ang ginawa, ngunit ang lahat ng mga produktong ito ay hindi ganap na mapapalitan ang gatas ng ina.

Totoo, sa mga nakaraang taon ang mga mixtures ay naging mas malapit hangga't maaari sa tamang komposisyon. Kung ikukumpara sa gatas ng baka, ang pagkain ng sanggol ay itinuturing na ganap na ligtas sa isang taong gulang, dahil ang katawan ng sanggol ay hindi pa ganap na lumalakas.

Kailan ka makakapagbigay Pagkain ng sanggol Ngayon ito ay nagkakahalaga ng maraming pera, hindi lahat ay kayang magpakain ng formula hanggang sa 3 taon. Upang makatipid, pagkatapos ng labindalawang buwan maaari mong subukang ipasok ang gatas sa iyong diyeta.

Wastong paglipat sa gatas ng baka

Kumonsulta sa doktor ng iyong anak na magbibigay mabuting payo tungkol sa edad kung kailan ibinibigay ang gatas ng baka sa mga bata at kung paano mo masusuri ang iyong katawan para sa isang reaksiyong alerdyi. Tulad ng anumang pagkain, kailangan mong bigyang pansin ang anuman side effects. Maaaring kabilang sa mga sintomas ng lactose intolerance ang: pagtatae, pananakit ng tiyan, pagsusuka, mga pantal sa balat.

Kaya, oras na para malaman kung kailan mo maibibigay ang gatas ng baka sa iyong sanggol at kung kailangan ba itong lasawin ng tubig? Maaaring maganap ang paglipat kapag ang sanggol ay umabot sa labindalawang buwan. Kailangan mo lamang itong ibigay, ngunit mababa ang taba - pagkatapos lamang ng dalawang taon. Magsimula sa isang maliit na halaga, diluting sa tubig sa mga proporsyon ng 1: 2, at pagkatapos ng 3-4 na linggo maaari mong baguhin ang proporsyon sa 1: 1.

Maingat na subaybayan ang reaksyon ng iyong sanggol sa isang bagong produkto at ang oras kung kailan mo maibibigay ang gatas ng baka sa iyong sanggol. Huwag ihalo sa mga prutas, berry at iba pang produkto na maaaring magdulot ng pagdurugo at pananakit ng tiyan sa sanggol.

Mahalagang impormasyon

Kung palagi mong idinaragdag ang gatas ng baka sa pagkain ng iyong anak o iinumin ito nang madalas, maaaring ma-dehydrate ang bata at maaaring magkaroon ng allergy sa milk protein. Sa anong edad maaaring magkaroon ng gatas ng baka ang mga bata? Sinasabi ng mga Pediatrician na hindi mas maaga kaysa sa 12 buwan, at kung maaari, mula 1.5 hanggang 2 taon.

Kung hindi, ang pagpasok ng produktong ito sa diyeta nang masyadong maaga ay maaaring makaapekto sa paglitaw ng ilang mga sakit, halimbawa, iron deficiency anemia. May posibilidad na magkasakit Diabetes mellitus unang uri, malubhang sakit nauugnay sa mga metabolic disorder.

Kung may mga pasyenteng umaasa sa insulin sa pamilya, ipinapayo namin sa iyo na huwag isama ang mga pagkain na naglalaman ng hindi nababagay na protina sa iyong diyeta.

Konklusyon

Matapos basahin ang artikulong ito, alam mo na ngayon kung kailan ka maaaring magbigay ng gatas ng baka sa iyong sanggol at kung paano ito maayos na ipasok sa diyeta. Hangad namin ang kalusugan ng iyong pamilya at masayang ngiti para sa iyong anak!

Ang sariwang gatas ba ay mabuti para sa isang sanggol o mayroon bang mas mahusay? Pag-isipan natin ito nang magkasama. Noong unang panahon, nang pinangalanan ng mga sinaunang tao ang pitong kababalaghan ng mundo, sa ilang kadahilanan ay nakalimutan nila ang tungkol sa isa pang bagay - gatas. Ito ay tunay na kakaiba! Ito ay nabuo malusog na likido ng mga sangkap na iyon na pumapasok sa mammary gland ng mga babae kasama ng dugo at pagkatapos ay na-synthesize doon. Ngayon ang pagkain para sa bagong panganak ay handa na!

0 91354

Photo gallery: Ang gatas ng baka ay talagang mabuti para sa mga bata?

Ang kanyang mga pangangailangan at pangangailangan ang natutugunan ng gatas. Gayunpaman, nangyayari na sa ilang kadahilanan ang isang ina ay hindi maaaring magpasuso sa kanyang anak na lalaki o anak na babae. Alamin kung ito ay nagkakahalaga ng pag-aalok ng gatas ng baka sa kasong ito sa artikulo sa paksang "Ang gatas ba ng baka ay talagang mabuti para sa mga bata?"

Mga kalamangan para lamang sa mga malalaki

Maraming mga nutrisyunista ang nagtitiwala na walang produktong pagkain na maaaring makipagkumpitensya sa gatas. Naglalaman ito fatty acid, amino acids, asukal sa gatas, bitamina, carbohydrates, mineral, mga protina, iba't ibang mga enzyme - isang mahusay na iba't ibang mga kapaki-pakinabang na bagay! Ang pag-inom ng isang baso ng gatas, ang isang tatlong taong gulang na bata ay nakakakuha ng kalahati pang-araw-araw na halaga kaltsyum! Pero dito pinag-uusapan natin tungkol sa masarap na gatas na gawa sa bahay (marapat na kilala mo ang may-ari ng hayop!) at isang mas matandang bata. Ngunit kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga sanggol, kung gayon ang lahat ay hindi mukhang napaka-rosas ...

Mga disadvantages ng diyeta na ito

Kapag ang pagpapakain sa mga sanggol hanggang sa isang taong gulang, ang masaganang komposisyon ng gatas "mula sa baka" ay hindi lubos na kapaki-pakinabang, dahil marami sa mga organo ng sanggol ay hindi pa perpekto at hindi makayanan ang sobrang gawain. Ang gatas ng ina ay naglalaman ng pinakamainam na dami ng mga enzyme na nagtataguyod ng hydrolysis ng mga taba, carbohydrates at protina sa bituka. At sa gatas ng baka, ang kanilang komposisyon ay hindi tumutugma sa pamantayan. Samakatuwid, hindi na kailangang pag-usapan ang tungkol sa mahusay na pagkatunaw ng pagkain, ang hindi natutunaw na mga labi na kung saan ay inisin ang bituka mucosa.

• Ang nilalaman ng casein (protina) sa gatas ng baka ay humigit-kumulang 100 beses na mas mataas kaysa sa gatas ng kababaihan. At ang protina na ito ay isang potensyal na allergen para sa mga sanggol hanggang sa isang taong gulang. Sa pamamagitan ng paraan, ang allergy sa gatas ay isang pangkaraniwang problema. Mahigit sa 50% ng mga bata na pinapakain ng gatas ng baka ay nagkakaroon ng mga pantal at sakit sa paghinga.
• Ang taba na nilalaman ng gatas ng baka ay makabuluhang mas mataas, na humahantong sa labis na karga ng katawan ng sanggol.
• Ang mga bato ng sanggol ay walang sapat na kapasidad upang mahawakan ang mataas na load ng mga solute na matatagpuan sa gatas at panatilihin ang kinakailangang likido sa katawan.
• Ang produktong ito ay nasira sa loob ng mahabang panahon, nagtatagal sa tiyan. Samakatuwid, ang bata ay tila busog at... ang sanggol ay hindi gaanong kumakain.
• Dahil sa patuloy na pagkonsumo ng gatas ng baka, lumalabas ang labis na asin sa dugo. At kung isasaalang-alang mo na naglalaman ito ng maraming calcium at phosphates, kung gayon ang lahat ng ito ay maaaring maging sanhi ng mga cramp ng kalamnan.
• Tulad ng para sa mga bitamina, sila ay nasa itong produkto malinaw na hindi sapat, lalo na tulad ng C at D.
• Mayroong maliit na bakal sa gatas ng baka, at kung ano ang magagamit ay hindi lamang mahirap at tumatagal ng mahabang panahon upang matunaw, ngunit hindi rin sapat upang maiwasan ang anemia sa isang bata.

Ang komposisyon ng gatas ng baka ay pabagu-bago. At hindi ito nagbabago depende sa edad at pangangailangan ng sanggol, tulad ng isang ina sa panahon ng pagpapasuso. Dito, ang estado ng mga gawain ay naiimpluwensyahan ng ganap na magkakaibang mga kadahilanan: ang kalusugan ng hayop, ang mga kondisyon ng pagpapakain nito, pagpapanatili, atbp. Wala na ba talagang paraan sa ganitong sitwasyon? Syempre meron ako! Kung hindi mo mapapasuso ang iyong sanggol, kasama ng iyong doktor, pumili ng mataas na kalidad na artipisyal na nutrisyon!

Mga inangkop na mixtures - hurray!

Mabuti na ngayon ay mayroong isang malaking seleksyon ng pagkain para sa mga artipisyal na pinapakain sa mga tindahan. At ang pinakamahalaga, ang komposisyon ng mga formula ay mas malapit hangga't maaari sa gatas ng suso at ang mga pangangailangan ng bata, na kinumpirma ng kanilang komposisyon.

• Patis ng gatas protina

Ang sangkap na ito ang pangunahing materyales sa gusali para sa isang lumalagong organismo. Ang mga halo dito ay inilaan para sa mga sanggol mula sa kapanganakan hanggang anim na buwan. Lactose (asukal sa gatas) Isang mahalagang carbohydrate na hindi lamang nagpapabuti sa panunaw, ngunit nagbibigay din ng enerhiya sa lumalaking katawan. Bilang karagdagan, ang lactose ay nagtataguyod ng pagsipsip ng iron at calcium.

• Taurine

Ang timpla ba ay naglalaman ng amino acid na ito? Kahanga-hanga! Kung tutuusin, may pakialam siya normal na pag-unlad sentral sistema ng nerbiyos mumo at pinoprotektahan ang kanyang paningin.

• Linoleic acid

Naglalaro mahalagang papel sa pagbuo ng utak at retina.

• Dextrine maltose

Isang natural na carbohydrate na nagtataguyod ng paglaki ng bifidobacteria sa bituka.

• Mga probiotic

Pinipigilan ng mga strain ng microorganism ang nakakapinsalang microflora sa mga bituka at tinutulungan ang mga kapaki-pakinabang na lumago.

• Prebiotic fiber

I-regulate ang trabaho sistema ng pagtunaw, pataasin ang mga panlaban ng katawan.

• Almirol, gum

Ang mga naturang sangkap (nadagdagan ang lagkit sa tiyan) ay kasama sa mga formula na inilaan para sa mga sanggol na madalas na nagre-regurgitate. Bilang karagdagan sa mga elementong ito, ang komposisyon ay kinabibilangan ng sink, tanso, mangganeso, siliniyum, yodo at lahat ng kinakailangang bitamina at mineral. Eto na, lifesaver para sa mga nanay na hindi kayang magpasuso!

Handa ng kumain

Gayunpaman, hindi sapat na pumili ng mahusay na artipisyal na nutrisyon. Upang ito ay makinabang sa bata, dapat itong ibigay ayon sa isang tiyak na iskedyul at sa tamang proporsyon. Palabnawin ang tuyo na pinaghalong, mahigpit na sumusunod sa mga tagubilin na nakasulat sa pakete! Ang sobrang manipis o makapal na pagkain ay makakasama lamang sa iyong anak! Paano ihanda nang tama ang timpla? Ito ay simple! Ibuhos ang tubig sa isang malinis na bote (temperatura 36-40 °C). Pagkatapos ay ibuhos ang tuyo na pinaghalong at mahigpit na isara ang kahon o garapon ng pulbos. Pagkatapos i-screw ang takip sa lalagyan, kalugin ito ng anim hanggang walong beses. handa na? Ngayon tumingin sa liwanag. Hindi ba ganap na natunaw ang pulbos? May mga bukol na kapansin-pansin? Kung ang sagot ay oo, kalugin ang bote nang paulit-ulit hanggang ang likido ay umabot sa isang pare-parehong pagkakapare-pareho. Pagkatapos ay ihulog ang dalawa o tatlong patak ng inihandang gatas sa iyong kamay (ito ang pinakasensitibong lugar). Ang likido ay hindi dapat malamig o mainit. Ganun ba ang nangyari? Ikaw ay isang mahusay na magluto! Siguraduhing ituro ang sining ng paghahanda ng timpla sa iyong minamahal na asawa. Mag-alok sa iyong sanggol ng isang bote tuwing tatlo hanggang tatlo at kalahating oras, na may pahinga ng anim hanggang pitong oras sa gabi. At huwag kalimutan na kailangan mong bigyan ng pagkain ang iyong sanggol nang may pagmamahal. Makipag-usap sa kanya, hampasin siya, hawakan siya sa iyong mga bisig - at siya ay mabubusog at masiyahan. Ngayon alam na natin kung ang gatas ng baka ay talagang mabuti para sa mga bata.

Maraming mga ina, lalo na ang mga walang karanasan, ay madalas na hindi alam ang pinakamahalagang tuntunin na dapat sundin kapag nagpaplano ng diyeta ng iyong sanggol.

Madalas silang natatakot na ang kanilang sanggol ay manatiling gutom, na maaaring hindi sila magkaroon ng sapat na gatas ng ina, na ang bata ay hindi makakuha ng sapat na makakain. Samakatuwid, tinatanong nila ang sumusunod na tanong: anong uri ng gatas ang maaaring ibigay sa isang bata, bilang karagdagan sa gatas ng ina o formula, upang hindi siya magutom? Para sa ilang kadahilanan, nais ng isang tao na bigyan ang isang bata ng "pagkakaiba-iba" sa kanyang diyeta na ganap na hindi kailangan.

Magsimula tayo sa katotohanan na kung kailan tamang pagpapakain Ang sanggol ay laging may sapat na gatas ng ina! Samakatuwid, ang tanong na ito ay nawawala ang kahulugan nito ngayon. Ngunit tingnan natin ang tanong na ito nang mas detalyado, dahil hindi lahat ay nagpapasuso at hindi lahat ay gustong bigyan ang bata ng gatas sa mga unang buwan ng buhay; para sa ilan, ang tanong na ito ay lumitaw nang ilang sandali. Ang artikulong ito ay magiging kawili-wili at mahalaga para sa lahat ng kababaihan na malapit nang maging isang ina, para sa mga kamakailan lamang ay naging isa, gayundin para sa mga may mas matatandang anak.

Isang halimbawa mula sa pagsasanay ng isang pediatrician: Dumating ang mga magulang sa reception 9 -isang buwang gulang na sanggol, kung saan may nakitang dugo sa dumi. Ang mga tanong ay nagsiwalat na ang bata ay binigyan ng gatas ng baka noong nakaraang araw. Ito ay natural na produkto Nagulat ba ang mga magulang? Ngunit para sa mga modernong sanggol ito ay isa sa pinaka nakakapinsalang produkto. Nang marinig ng mga magulang ang diagnosis ng "allergic hemocolitis," nagulat sila. Gayunpaman, kasama ng protina ng manok Ito ang protina sa gatas ng baka na lubhang mapanganib para sa mga sanggol. Ang bata ay gumaling nang siya ay inilipat sa isang adapted milk formula.

Maaari bang gamitin ang gatas ng baka para sa mga batang wala pang isang taong gulang?

Sa mahabang panahon, sa maraming bansa, kabilang ang ibang bansa, ang mga pag-aaral ay isinasagawa at patuloy na isinasagawa sa epekto ng gatas ng baka sa kalusugan ng mga batang wala pang isang taong gulang at mas matanda. Ayon sa mga resulta ng mga pag-aaral na ito, mayroong ilang mga pangunahing punto na mahalagang malaman para sa mga ina ng mga batang wala pang isang taong gulang at mas matanda.

Kemikal na komposisyon ng gatas ng baka

Ang gatas ng baka ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga karagdagang macroelement at microelement. Halimbawa, ang protina, calcium, phosphorus, sodium, chlorine ay 3 beses na mas mataas kaysa sa gatas ng ina. At ang labis ay wala mas mabuti kaysa dehado. At kung minsan, mas malala pa. Isaalang-alang natin nang mas detalyado kung bakit mapanganib ang labis sa mga bahaging ito.

Hindi pa rin perpekto ang kidney at excretory function ng bata. Pagpasok sa katawan labis na dami protina at mineral, isang malaking load ang nilikha sa mga bato, na lumalampas pinahihintulutang antas 4-5 beses.

Tinatanggal din ang likido dahil sa mahirap na trabaho Ang likido sa bato ay inilalabas nang higit sa kinakailangan, na nagiging sanhi ng pagkauhaw sa bata. Sa kasong ito, malamang na binibigyan siya ng ina ng gatas ng baka, at pinalala lamang nito ang sitwasyon, isang "bisyo na bilog" ang lumitaw.

Kasabay nito, ang gatas ng baka ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng bakal, na hindi nasisipsip ng katawan kahit na sa mga maliliit na dami, dahil hindi ito heme at hindi nakikilahok sa pagbuo ng hemoglobin.

Ang kakulangan ng iron sa katawan ng isang bata ay nagiging sanhi ng pag-unlad ng iron deficiency anemia. At sa panahong ito ng buhay ng isang bata, ang bakal ay ang pinakamahalagang microelement, dahil ang paggawa ng mga pulang selula ng dugo at hemoglobin ay patuloy na isinasagawa.

Kakulangan ng mga kinakailangang enzyme sa isang bata

Ang gastrointestinal tract ng isang bata ay hindi natutunaw ang gatas ng baka, dahil wala siyang mga kinakailangang enzyme hanggang sa hindi bababa sa 2 taong gulang, at ang ilan ay hindi gumagawa ng enzyme na ito sa buong buhay nila.

Nagdudulot ito ng pagtatae sa mga bata sa gatas ng baka. Ang sanggol ay may iba pang mga enzyme na tumutulong sa pagtunaw ng gatas ng ina.

Ang mga amino acid mula sa gatas ng ina ay ibinibigay sa anyo kung saan madali at mabilis itong hinihigop ng katawan ng sanggol. Bagama't ang mga amino acid sa gatas ng baka ay ganap na naiiba, ang mga sistema ng enzyme ay kailangang magtrabaho nang mas mahirap upang masira ang mga dayuhang amino acid.

Agresibong pagkilos ng protina ng gatas ng baka

Ang protina sa gatas ng baka ay tinatawag na casein. Ito ay kinakatawan ng isang medyo malaking molekula na pumipinsala sa mucosa ng bituka at sa dingding nito. Sa kasong ito, hindi lamang pinsala sa dingding ang nangyayari, kundi pati na rin ang paglabas ng histamine sa dugo. Ang mataas na antas ng histamine ay humahantong sa mga reaksiyong alerdyi. Ngunit mas makabuluhan ang pinsala sa mga dingding ng bituka; sa maliit na halaga, ito ay nagdudulot ng pagdurugo, na maaaring hindi napapansin sa simula, ngunit pagkatapos ay hahantong sa pagbaba ng hemoglobin at pag-unlad ng iron deficiency anemia.

Sa patuloy na pagkonsumo ng gatas ng baka mataas ang posibilidad paglitaw ng malakas pagdurugo ng bituka mula sa mga ulser na nabuo sa mucosa ng bituka.

Mataas na panganib ng allergy

Ayon sa maraming pag-aaral, kapag ang gatas ng baka ay ipinakilala sa diyeta, nabuo ito sa 25% ng mga kaso. Ito ay nagpapahintulot sa amin na isaalang-alang ang gatas ng baka na isa sa pinaka mga produktong allergenic. Kung ang isang reaksiyong alerdyi ay hindi kaagad naganap, hindi ito nangangahulugan na hindi ito mangyayari. Ang mga alerdyi ay may pinagsama-samang bahagi. Hindi ito laging umuunlad kaagad.

Kadalasan mayroong isang akumulasyon ng mga allergens sa loob ng isang panahon, at pagkatapos ay ipinahayag sa marahas reaksiyong alerdyi. Ang oras ng paglitaw nito ay iba para sa lahat, dahil ang bawat isa ay may iba't ibang mga limitasyon kung kailan mga mekanismo ng kompensasyon Hindi na nila ito kakayanin. Bilang resulta ng kanilang produksyon, binabawasan ng fermented milk products ang dami ng protina at lactose, kaya mas maaga silang ipinapasok sa pagkain ng bata.

Paano naiiba ang gatas ng kambing sa gatas ng baka at ina?

• Sa gatas ng kambing at baka mga dayuhang protina . Ang gatas ng ina ay naglalaman ng mga protina na agad na ginagamit upang bumuo ng mga bagong selula. Ang mga protina ng gatas ng hayop ay dayuhan sa mga tao, at ang dami ng casein, na nangangailangan ng mga espesyal na enzyme at enerhiya para sa pagsipsip, ay napakalaki. Para sa paglaki at kalusugan ng sanggol, kailangan ang mga protina, at mga madaling natutunaw.
• Ang gatas ng kambing ay may mas maraming taba- at tila ito ay mabuti, ngunit hindi para sa mga sanggol, kung kanino ang maayos na pag-unlad ay mahalaga, at hindi ang paglaki ng mataba na tisyu. Para sa mga batang kulang sa timbang at pagkatapos ng 3 taon - ito ay hindi masama, ngunit din sa katamtaman.
• Ang gatas ng kambing ay naglalaman ng mas kaunting carbohydrates (asukal sa gatas) kaysa sa gatas ng baka. Maganda rin ito, lalo na para sa mga batang may, kapag walang sapat na lactase enzyme para masira ang lactose (asukal sa gatas). Ulitin natin - ito ay kapaki-pakinabang para sa mga bata lamang pagkatapos ng 2-3 taon.
• Ang gatas ng kambing ay naglalaman ng mas maraming bitamina at microelement kaysa sa gatas ng baka.. Ngunit dahil ang karamihan sa mga bitamina ay nawasak na sa 80C, ang pasteurization at pagkulo ay nagpapawalang-bisa sa kalamangan na ito.
• Mas maraming calcium at phosphorus kaysa sa gatas ng baka. Iyon ay, ito ay tila ang pag-iwas sa rickets, karies, ang pag-unlad ng mas malakas musculoskeletal system. Ngunit ang kaltsyum na walang bitamina D ay halos hindi hinihigop, ngunit ang labis na posporus ay madaling hinihigop. Upang maalis ang labis na buhangin na buhangin, tumataas ang kargada sa mga immature na bato ng sanggol, na maaaring magresulta sa urolithiasis sa hinaharap. Kapag ang mga bato ng isang bata ay naging mas binuo (pagkatapos ng 3 taon), hindi hihigit sa 1 baso ng gatas ng kambing ang talagang nagpapalakas sa skeletal system.

Posible bang uminom ng gatas mula sa isang ina na nagpapasuso?

Ang mga pagtatalo sa isyung ito ay matagal nang nangyayari at nagpapatuloy hanggang ngayon. Tiyak, sa unang buwan pagpapasuso Ang isang nagpapasusong ina ay hindi dapat uminom ng buong gatas.

• Ang opinyon ng ilang mga siyentipiko tungkol sa posibilidad ng pag-inom ng buong gatas ng baka ng isang nagpapasuso na ina ay ang paggamit nito ay posible lamang sa diluted form sa maliit na dami (pagdaragdag sa tsaa, sinigang o puree diluted 1: 1) na may ipinag-uutos na pagtatasa ng sanggol. reaksyon, dahil ang mga kaso ng allergy sa isang bata ay hindi karaniwan (magsimula sa 2 kutsara bawat araw).
• Ang iba ay hindi nakakakita ng anumang partikular na panganib o pinsala, na sinasabing ito ay kapaki-pakinabang para sa pagbuo ng sistema ng buto ng sanggol at ang pagkonsumo nito ay kinakailangan.
• Ang iba pa ay naniniwala na ang paggamit nito ng mga ina ng pag-aalaga ay kadalasang nagiging sanhi ng colic sa kanilang mga sanggol, na inirerekomenda na palitan ito ng mga produktong fermented milk - natural na yogurt, cottage cheese, kefir.

Ang umiiral na opinyon na ang gatas ng baka ay nagpapataas ng paggagatas ay itinuturing ding isang gawa-gawa, dahil hindi ang gatas mismo ang may positibong impluwensya, ngunit ang katotohanan na ang isang babae ay umiinom ng mainit na inumin bago magpakain, at hindi mahalaga kung ito ay compote, tsaa o lamang maligamgam na tubig, ngunit ang dami at temperatura ng likido ay mahalaga.

Gatas ng kambing para sa mga batang wala pang isang taong gulang

Ang ilan ay naniniwala na gatas ng kambing Para sa isang batang wala pang isang taong gulang ito ay mas mahusay kaysa sa baka, ngunit ito ay hindi totoo. Ang gatas ng kambing ay naglalaman ng higit pang mga mineral, na naglalagay ng malaking pilay excretory system bata. Naglalaman din ito ng mga protina ng casein na may parehong negatibong katangian. Ang gatas ng kambing ay naglalaman din ng maraming triglycerides, na ginagawang mas mataba. Ang ganitong uri ng gatas ay napakahina na natutunaw, bilang ebidensya ng hindi natutunaw na mga bukol sa dumi ng sanggol. Kung iniisip mo pa rin ang tanong kung posible bang magbigay ng gatas ng kambing sa isang bata, kung gayon ang sagot ay hindi.

Ang gatas ng kambing para sa mga batang wala pang 2 taong gulang ay hindi nangangahulugang isang alternatibo sa gatas ng baka. Ngunit kung ikaw ay allergy sa gatas ng baka, pagkatapos ng 2 taon maaari mong subukang bigyan ang iyong anak ng gatas ng kambing o mga produkto ng fermented na gatas batay dito.

Anemia ang pangunahing bunga ng pagpapakain ng gatas ng kambing sa bata

Napakadelikado kung sanggol Ang mga ito ay pinapakain lamang ng gatas ng kambing, habang ang sanggol ay walang ibang pinagkukunan ng pagkain at nagkakaroon ng kakulangan ng mga bitamina na bumubuo ng dugo at, bilang isang resulta, megaloblastic anemia. Bumababa ang antas ng hemoglobin, nagbabago ang hugis at laki ng mga pulang selula ng dugo, na humahantong sa kakulangan ng bitamina B12 at folic acid. Sa kanilang kakulangan o kahit na kawalan, ang normal na hematopoiesis at ang mga pag-andar ng lahat ng mga organo ay nasisira.

Pinapayagan ba ang gatas para sa mga bata pagkatapos ng isang taong gulang?

Buweno, kung ang lahat ay malinaw sa pagpapakilala ng gatas sa mga batang wala pang isang taon, malamang na marami pa rin ang may tanong - posible bang magbigay ng gatas ng baka pagkatapos ng isang taon?

Pagkatapos ng isang taon ay isang maluwag na konsepto, kung ang bata ay 5 taong gulang na at pinahihintulutan ito ng mabuti, ang pag-inom ng gatas ay hindi nagiging sanhi ng mga alerdyi, maluwag na dumi, pagkatapos ay maaaring magbigay ng gatas, ngunit sa loob ng makatwirang limitasyon. Huwag kalimutan na ito ay pagkain para sa mga guya, hindi para sa mga tao. Huwag magbigay ng higit sa 400 ML bawat araw. Ngunit kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga mas bata, dapat nating tandaan na ang mga enzyme na epektibong sumisira sa gatas ay hindi lilitaw nang mas maaga kaysa sa 2 taon. Hindi ka dapat kaagad magbigay ng ilang baso ng gatas sa araw na ang iyong anak ay naging 2 taong gulang.

Mas mainam na magsimula sa isang maliit na halaga; maaari kang magpasok ng lugaw na may gatas. Oo, oo, hanggang sa oras na ito dapat mong bigyan ang iyong anak ng mga cereal na walang gatas, o, bilang huling paraan, magdagdag ng kaunting inangkop na formula ng sanggol sa kanila kung natanggap ito ng bata, o gatas ng ina kung ang bata ay pinapasuso.

Anong uri ng gatas ang pinakamahusay na ibigay sa mga bata?

Madalas nating itanong sa ating sarili ang tanong: okay ba ang gatas para sa isang sanggol? Mas mainam na magtanong: kailangan ba ng isang bata ng gatas ng baka o kambing? Walang mahahalagang sangkap o mineral dito, lahat kinakailangang anak natatanggap mula sa isang masustansya at iba't ibang pagkain.

Ang tanong ay madalas na lumitaw: aling gatas ang mas mahusay - "mula sa baka" o industriyal na pasteurized?

Ang ilan ay tumutol na ang pasteurization ay nawawala ang lahat ng mga benepisyo ng gatas, at ang gatas na may petsa ng pag-expire na ipinahiwatig sa mga pakete ay hindi maaaring natural. Sa katunayan, sa panahon ng pasteurization ay nangyayari lamang ang pagkasira ng mga pathogenic microorganism. Kahit na sa flash pasteurization mode, ang gatas ay pinainit hanggang 90 degrees, at sa ibang mga mode ay mas mababa pa ang temperatura.

Ang hilaw na gatas na nakuha mula sa isang domestic cow ay lubhang mapanganib na inumin. Dahil ang sanitary control sa naturang mga hayop ay hindi palaging isinasagawa at walang nakakaalam kung paano ito magiging masakit. Ang ilang mga impeksyon ay maaaring walang sintomas, o ang baka ay maaaring carrier o carrier lamang ng impeksyon, ngunit ang gatas nito ay makakahawa sa mga tao. Sa pamamagitan ng pagbibigay ng gayong gatas sa mga bata, inilalantad mo sila sa panganib na mamatay mula sa brucellosis o tick-borne encephalitis, ay mahahawa ng tuberculosis (nagkakaroon ng extrapulmonary forms), Lyme borreliosis. Kung ibibigay mo ang gatas na ito sa mga bata o inumin mo ito mismo, siguraduhing pakuluan ito.

Gayunpaman, sa pasteurized na gatas, ang mga bagay ay hindi masyadong simple. Kung walang epekto ang pasteurization negatibong impluwensya ang komposisyon nito ay naiimpluwensyahan ng kung paano iniingatan ang mga hayop. Sa industriya, upang maiwasan ang mga epidemya sa mga alagang hayop, ang mga antibiotic ay ibinibigay sa mga hayop bilang preventively. Nauuwi sila sa gatas ng hayop.

Sa Europa at Amerika, matagal nang mahigpit ang mga regulasyon ayon sa kung saan ang gatas ay hindi dapat maglaman ng mga antibiotics. Walang ganyan sa ating bansa. Samakatuwid, sa patuloy na pag-inom ng naturang gatas, nakakatanggap din tayo ng mga antibiotic. Ito ang dahilan kung bakit ang mga pasyente ay madalas na lumalaban sa mga antibiotic kapag ang paggamot sa kanila ay kinakailangan. Para sa mga bata, ang mga antibiotic na ito ay karaniwang kontraindikado. At ang kanilang nilalaman sa gatas ay hindi lahat ng mikroskopiko.

Mga sintetikong hormone na ginagamit upang mapataas ang produktibidad sa mga dairy farm, tulad ng recombinant growth hormone para sa karne ng baka, sa malalaking dami ginagamit upang madagdagan ang ani ng gatas. Samakatuwid, karamihan sa mga baka na gumagawa ng hindi natural na mataas na dami ng gatas ay nabubuo nagpapasiklab na proseso sa mammary glands. At siyempre, ang mga antibiotic ay ginagamit para sa paggamot, na matatagpuan sa mga sample ng parehong mga produkto ng pagawaan ng gatas at gatas. Bukod dito, kapag nagsasagawa ng mga independiyenteng pagsusuri, ang mga pestisidyo, iba pang mga gamot na ginagamit sa paggamot sa mga baka, at kahit na ang labis na antas ng tingga ay madalas na matatagpuan sa gatas.

Mga sakit na naililipat sa tao sa pamamagitan ng pagkonsumo ng sariwang (hindi pinakuluang) gatas

Hindi ka dapat uminom ng hindi pinakuluang gatas; ang ilang mga sakit (halimbawa, tuberculosis) sa mga baka ay maaaring manatiling hindi natukoy. Listahan ng mga sakit na maaaring makuha sa pamamagitan ng pag-inom ng sariwang gatas:

• tuberculosis (extrapulmonary forms ng sakit ay bubuo ng ilang taon pagkatapos ng pagkonsumo)
• leukemia na sanhi ng lymphotropic virus
• pagkalason sa pagkain (tingnan)
• gastroenteritis staphylococcal at streptococcal
• mapanganib na malubhang impeksyon - anthrax, sakit sa paa at bibig
• tick-borne encephalitis arboviral (tingnan)
• Q lagnat

At ilan pang katotohanan

Dati, ang mga babaeng hindi makapagpapasuso sa kanilang sanggol ay tumulong sa mga basang nars. Walang gumamit ng gatas ng hayop. Ang gatas ng baka ay nagsimulang gamitin para sa pagpapakain sa mga bata lamang noong ika-18 siglo, nang ang buhay panlipunan ay mas mahalaga para sa maraming kababaihan, hindi nila nais na mag-aksaya ng oras sa pagpapakain sa kanilang mga anak ng gatas ng ina, at pagkatapos ay natagpuan ang alternatibong ito.

Sa kabutihang palad, sa modernong panahon ay may sapat na data upang hindi gamitin ang pamamaraang ito. Kung hindi mo maaaring ipagpatuloy ang pagpapasuso, pagkatapos ay pakainin ang iyong sanggol ng mga adapted milk formula, na naglalaman ng mas kaunting protina at walang karagdagang mineral. Ngunit tandaan na walang pormula ang maaaring palitan ang gatas ng ina ng isang bata.

TUNGKOL SA potensyal na pinsala gatas para sa mga bata at matatanda

Ayon sa isang pag-aaral ni Daniel Kramer at isang pangkat ng mga siyentipiko mula sa Harvard, ang labis na pagkonsumo ng gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay natagpuan na nauugnay sa paglitaw ng ilang uri ng kanser. mas tiyak na cancer mga suso, mga obaryo sa mga babae at mga glandula ng prostate sa mga lalaki. Ang lactose (asukal sa gatas) ay unang hinahati sa katawan sa galactose (isang mas simpleng asukal), at pagkatapos ay pinaghiwa-hiwalay pa ng mga enzyme.

Sa labis na pagkonsumo ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, kapag ang antas ng galactose ay lumampas sa potensyal ng mga enzyme na bumabagsak nito (o kapag ang antas ng mga enzyme ay mababa sa isang partikular na tao), ang galactose ay isinasama sa dugo at nakakaapekto sa mga ovary sa mga kababaihan. Sa regular na malaking pagkonsumo ng gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas, ang panganib ng ovarian cancer sa mga kababaihan ay tumataas ng 3 beses.

Ang kanser sa prostate (tingnan) ay pinaniniwalaan ding nauugnay sa pag-abuso sa mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang labis sa ilang mga sangkap sa gatas ay humahantong sa pagtaas ng tulad ng insulin na growth factor na IGF-I, sa mga lalaking may tumaas na antas Pinapataas ng IGF-I ang panganib ng kanser sa prostate ng 4 na beses, kabaligtaran sa mga lalaking bihirang kumonsumo ng mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Mayroong malawak na paniniwala sa mga benepisyo ng gatas para sa pag-iwas sa osteoporosis (pagkasira ng buto sa mature age tingnan) ay pinabulaanan na ngayon. Napatunayan na ang mga diet na may mataas na nilalaman Ang kaltsyum mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas ay hindi nagpapalakas sa skeletal system, ngunit sa kabaligtaran. Ang isang pag-aaral sa Harvard University ay nagsasangkot ng 75 libong kababaihan sa loob ng 12 taon.

Ang pagtaas ng dami ng gatas na natupok ay hindi lamang walang proteksiyon na epekto, ngunit nag-ambag din sa mas mataas na panganib ng pagkasira ng buto. Kinumpirma din ng iba pang mga pag-aaral ang katotohanang ito, at ang pag-iwas sa mga malutong na buto, iyon ay, ang pagbabawas ng panganib ng osteoporosis, ay maaaring makamit sa pamamagitan ng pagbabawas ng pagkonsumo ng mga protina ng hayop at sodium, pagtaas ng nilalaman ng madahong mga gulay, beans, prutas at gulay sa pang-araw-araw na kinakain.

Isa kang normal na tao, na may normal na pag-iisip, at may normal na antas ng katalinuhan. Mayroong maraming magkasalungat na impormasyon sa Internet tungkol sa mga epekto ng gatas sa mga tao, kaya't ikonekta natin ang isang ordinaryong bait. Sino ang dapat paniwalaan? Ang iyong sariling lohika o katotohanan. Mag-isip ka para sa iyong sarili!

Maaari mong sabihin na lahat tayo ay umiinom ng gatas noong mga bata. Ito ay isang axiom lamang ay hindi nangangailangan ng patunay - "uminom ng gatas at ikaw ay magiging malusog."

Sinabi sa amin ito bilang mga bata - sa bahay at sa paaralan. Sinabihan kami tungkol dito (at IPINAKITA!) mula sa mga screen ng TV - sa bawat commercial break. At naniniwala kami. Naniniwala ka ba talaga sa mga cartoons at advertising?

Gatas

1 - Ano ang gatas?
2 - Pusa at gatas: maibibigay mo ba o hindi? (Opisyal na tugon mula sa mga beterinaryo)
3 - Karamihan sa populasyon ng mundo ay lactose intolerant
4 - Mukhang hindi makatwiran! (Ang perpektong pamamaraan na nilikha ng Diyos)
5 - Nakalimutan ng mga gumagawa ng gatas na sabihin sa iyo na ang calcium ay hindi hinihigop
6- Ang gatas ay nagdudulot ng osteoporosis
7 - Nagdudulot ng cancer (Rate ng pinsala sa katawan sa pamamagitan ng gatas)
8 - Ang link sa pagitan ng gatas at kanser ay masyadong halata
9 - Ang mga awtoridad, UN at Tetra Pak ay namamahagi ng libreng gatas sa mga paaralan
10 - Itinataguyod ng mga kilalang tao ang mga benepisyo ng gatas
- Ang Tsina ay may mababang saklaw ng kanser
- Founder ng Physicians' Organization (PCRM)

Lohikal at malinaw na ipinaliwanag gamit ang halimbawang ito

1 -Ano ang gatas?

Ano ang gatas?– Ang gatas ay isang produkto ng pagtatago ng mga glandula ng mammary. Malinaw na ang gatas ay isang produktong pagkain para sa mga bagong silang. Nutrisyon para sa mga bagong silang at higit pa! Lumilitaw ang gatas sa mga hayop at mga tao kaagad pagkatapos ng kapanganakan, dahil ganap na inihanda ito ng kalikasan para sa pagkikita ng mga supling nito.

Bakit mga bagong silang lang?

Dahil ang kalikasan mismo ang nag-aayos nito sa paraang ang mga bagong silang lamang ang may mga enzyme sa kanilang digestive juice na maaaring sumipsip ng gatas. Sa mga matatanda, ang mga enzyme na ito ay nawala na. Ang kakayahang matunaw nang sapat ang gatas ay matatagpuan lamang sa maagang edad- lamang sa unang taon ng buhay. Pagkatapos ay mabilis itong naglalaho.

2 - Pusa at gatas: maibibigay mo ba o hindi? (Opisyal na tugon mula sa mga beterinaryo)

Mga kuting, hindi katulad matanda na pusa, kailangan ng gatas, ngunit gatas lamang ng kanilang ina. Ang gatas na ito ay puno ng taba, protina at antibodies na kailangan para sa buhay at paglaki ng kuting.

Gayunpaman, sa totoong mundo, ang pagbibigay sa iyong pusa ng gatas ng ibang tao ay mahigpit na ipinagbabawal, at maaari kang gumawa ng higit na pinsala kaysa sa kabutihan. Halos lahat ng mga siyentipiko at mga espesyalista sa beterinaryo ay nagkakaisa na nagsasabi na hindi inirerekomenda na magbigay ng gatas sa mga adult na pusa. Halimbawa, ang World Society for the Protection of Animals (WSPA) - opisyal na inirerekomenda ng mga beterinaryo na huwag bigyan ang mga pusa ng gatas ng baka. Maraming pusa ang lactose intolerant at ito ay humahantong sa sakit sa bato.

Pagkatapos ng lahat, sa ligaw, ang mga pusa ay hindi kumakain ng gatas. Samakatuwid, maaari nating sabihin nang may kumpiyansa na ang mga pusa ay hindi dapat bigyan ng gatas. Hindi nila ito matutunaw; ito ay magiging maasim mismo sa digestive tract.

Pinag-uusapan ito ng mga beterinaryo bilang isang bagay ng kurso."Kung ang isang tao ay may anumang utak, dapat niyang maunawaan na hindi ka maaaring magbigay ng isang dayuhang sangkap sa iyong alagang hayop, na naglalaman ng mga hormone ng paglago, antibodies at iba pang mga enzyme ng ibang hayop, dahil ang gatas ay hindi tubig!

Ipinaliwanag ito ng beterinaryo sa aming lahat nang napakalinaw, ito lamang na ang mga sangkap sa gatas na ito ay inilaan para sa paglaki ng isang guya, ngunit hindi para sa isang kuting, at ang isang tiyak na sangkap ay ang pinakamalakas na pagkarga sa katawan ng isang maliit na nilalang.

Isaalang-alang na ang mga tao lamang ang mga species ng mammal na patuloy na umiinom ng gatas hanggang sa pagtanda. Ang ibang mga hayop ay mas matalino kaysa sa atin sa bagay na ito. Tanging ang kanilang mga anak ay kumakain ng gatas ng ina, na kailangan nila upang bumuo ng tissue sa katawan.

3 - Karamihan sa populasyon ng mundo ay lactose intolerant

Humigit-kumulang isang katlo ng populasyon ng mundo ang hindi umiinom ng gatas, at 70 porsiyento ng mga nasa hustong gulang ay may mga sintomas ng lactose intolerance. Kung lahat ng mga produkto na nilikha ng Diyos mahusay na hinihigop katawan ng tao Ngunit sa parehong oras, ang isang produkto ay nagdudulot ng pagsusuka at pagtatae sa kalahati ng populasyon, kung gayon malamang na hindi ito angkop para sa mga tao. Ang Diyos ay orihinal na nagbigay ng gatas ng isa pang gamit.

Ang ilang grupo ng populasyon sa mundo ay may mas mataas na antas ng lactose intolerance. Halimbawa, ito ay 90% Asians, 70% Africans at Indians at 50% tao mula sa Latin America, kumpara sa halos 15% lamang ng populasyon na may lahing European.

Kawili-wiling katotohanan - Ang parehong data ay nakuha mula sa Institute of Mummies at taong yelo sa Bolzano. Natagpuan sa MCM6 gene, ipahiwatig iyon sinaunang tao lactose intolerant. Tulad ng napapansin ng mga siyentipiko, ngayon ang hindi pagpaparaan sa protina ng gatas ay medyo bihira sa mga residente ng Europa, Russia at USA.

4 - Mukhang hindi makatwiran!

Ang gatas ng baka ay kinikilala bilang isang dayuhang sangkap at dapat munang pakuluan ng ilang oras at isterilisado, pagkatapos ay i-thermal na ginagamot at homogenize upang patayin ang lahat ng masasamang bagay doon. Pagkatapos ng ilang oras ng heat treatment, maaari itong inumin. Kung sa simula ay hindi ito angkop para sa pagkain, kung gayon bakit ihanda ito para sa pagkonsumo?

Ang lahat ng ito ay tila hindi makatwiran! Nabatid na ang Gatas ang numero unong allergen sa mundo. Walang ibang produkto na hindi gaanong hinihigop ng napakaraming bilang ng populasyon sa mundo. Ito kilalang katotohanan.

Ang perpektong pamamaraan na nilikha ng Diyos

Logically, ang isang tao ay dapat uminom ng gatas ng ina ng kanyang sariling ina at hindi ng gatas ng mga hayop. Ang gatas ng baka ay pagkain ng mga guya. Ang mga sustansya na nilalaman ng gatas ay mainam para sa bagong panganak na guya. Ang tao ay ang kinatawan ng nag-iisa biological species sa lupa na umiinom ng gatas ng ibang hayop. Kung magpapatuloy tayo mula sa lohika ng kalikasan, na para sa bawat species ay naghahanda lamang ng naaangkop na komposisyon ng gatas para dito.

Tandaan: ang mga hayop ay umiinom lamang ng gatas sa murang edad. Sa ligaw, walang isang hayop na may sapat na gulang na umiinom ng gatas dahil... hindi ito nilayon ng Lumikha. Ang mga tao lamang ang sadyang kumukuha ng gatas mula sa mga kinatawan ng isa pang biological species at ginagamit ito para sa pagkain. Ito ay salungat sa lahat ng mga batas ng kalikasan ng Diyos. Ito ay isang malinaw na katotohanan.

Mga nanay, alam na

Mga nanay, alam na- palagi kang gumagawa ng eksaktong uri ng gatas na kailangan ng iyong sanggol! Ang komposisyon ng gatas ay patuloy na nagbabago depende sa edad ng bata, oras ng araw, iyong diyeta, at sikolohikal na estado. Ang gatas ay inilabas kahit na sa isang pagpapakain iba't ibang taba ng nilalaman! Ang gatas ng ina ay patuloy na umaangkop sa sitwasyon.

Halimbawa, may mga pag-aaral na nagpapakita na ang komposisyon ng gatas ng isang ina na nagsilang ng isang premature na sanggol ay iba sa komposisyon ng gatas ng isang babae na ang sanggol ay ipinanganak sa termino. At ang pagkakaibang ito ay tiyak na naglalayong tulungan ang napaaga na sanggol na umangkop sa buhay sa lalong madaling panahon.

Maraming tao ang umiinom ng gatas ng Cow, Goat's, Mare's, Elk's, Camel's, at Deer at kasabay nito ay tumatanggap ng microelements, bitamina, antibodies at hormones ng malalaking baka.

Ang gatas ay hindi palaging parehong sangkap. Ang bawat uri ng gatas ay magkakaiba. Ang gatas ng ilan ay hindi angkop para sa iba. Ang gatas ng baka ay naglalaman ng 300 beses na mas maraming casein kaysa sa gatas ng tao.

Paksang gawa ng tao

Kapag ang gatas ay natutunaw, ito ay gumagawa ng maraming mucus. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng mataas na nilalaman ng casein, na 30% na higit pa sa gatas ng baka kaysa sa gatas ng kababaihan sa panahon ng pagpapakain. Ang pagkakaroon ng uhog sa katawan ay nagdudulot ng sipon at sakit sa rayuma kapwa sa mga bata at matatanda.

5 - Nakalimutan ng mga gumagawa ng gatas na sabihin sa iyo na ang calcium ay hindi hinihigop

Ang katotohanan na ang gatas ay naglalaman ng calcium ay isang itinatag at hindi matitinag na katotohanan. Gayunpaman, ang pag-inom nito ay nakakasama pa sa isang may sapat na gulang. Malamang nakalimutan nilang sabihin sa iyo iyon ang microelement na ito tao ang pinagmulan ng hayop halos hindi hinihigop ng katawan. Ito ay katotohanan!

Sa pangkalahatan, ang programa para sa pagsipsip ng calcium mula sa gatas ay hihinto sa paggana sa katawan isang taon pagkatapos ng kapanganakan ng bata.

Sinasabi nila sa amin "Ang gatas ay pinagmumulan ng calcium! Uminom ng mas maraming gatas, kumain ng higit pang mga produkto ng pagawaan ng gatas - at magkakaroon ka ng malusog na puting ngipin! Dahil ang gatas ay naglalaman ng maraming calcium!" Mabuti na hindi tayo hinihiling na kumagat ng mga kuko upang makakuha ng bakal. Dahil maraming bakal sa mga kuko - bakit hindi nguyain ang mga ito?

Kaya: hindi lang tayo HINDI NAKAKAKUHA ng calcium kapag umiinom tayo ng gatas, NAWAWALA tayo.

Bakit ito nangyayari?

Ang protina na nakapaloob sa gatas ay nagpapataas ng kaasiman ng tiyan kaya napipilitan ang ating katawan na gumamit ng mga mineral upang ma-neutralize ang acid na ito. Dahil mayroon tayong pinakamaraming calcium sa lahat ng mineral, ang katawan ay gumagamit ng calcium upang i-neutralize ang acid. Upang maging ganap na malinaw: ang katawan ay kumukuha ng calcium mula sa mga buto upang neutralisahin masamang impluwensya gatas.

Sa mas siyentipiko, ganito ang hitsura:

Ang protina ng gatas (caseinogen), isang beses sa katawan ng tao, ay na-convert sa casein sa ilalim ng impluwensya ng gastric juice. Sa edad na 9-10 taon, tayo (LAHAT!) ay huminto sa paggawa ng enzyme rennin, na responsable para sa pagkasira ng casein. Bilang resulta, upang magamit ang casein, ang nilalaman ng hydrochloric acid sa gastric juice. Ibig sabihin, nagiging mas acidic ang kapaligiran. Q.E.D.

Ang labindalawang taong pag-aaral ng mga siyentipiko sa Harvard University (kung saan 78,000 kababaihan ang nakibahagi) ay nagpakita na ang mga babaeng madalas umiinom ng gatas ay mas madalas na nasisira ang kanilang mga buto kaysa sa mga hindi nag-abuso sa mga produkto ng pagawaan ng gatas. Halimbawa, ang kilalang bansa ng Estados Unidos ay nangunguna sa pagkonsumo ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, ngunit nangunguna rin sa osteoporosis.

Konklusyon: Pinsala: Nawawalan tayo ng calcium mula sa ating mga buto kapag umiinom tayo ng gatas.

6- Mga sanhi ng gatas 100% osteoporosis

Isa pang pag-aaral na isinagawa noong 1994 sa Sydney dumating sa halos parehong mga resulta: Ang mataas na pagkonsumo ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay nauugnay sa tumaas ang panganib bali. Ang panganib ng hip fracture ay doble para sa mga mamimili ng karamihan sa mga produkto ng pagawaan ng gatas kumpara sa mga kumakain lamang ng ilang uri.

Maraming mga may-akda at doktor ang tumuturo sa isang kakaiba "osteoporosis paradox": mga bansang may pinakamataas na pagkonsumo ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at calcium (Sweden, Finland, Denmark, Norway, USA, New Zealand, Netherlands, atbp.) sa mga bansang may pinakamataas na rate ng osteoporosis (Bagaman ito ay dapat na kabaligtaran).

Ang mga Japanese, Chinese, residente ng Australia at East Africa, African American at mga bansa kung saan hindi sila umiinom ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay halos hindi dumaranas ng osteoporosis. Nutrition Action Healthletter, Hunyo, 1993

Para sa sanggunian!

Ang katawan ay dapat tumanggap ng calcium hindi mula sa gatas, ngunit mula sa regular na pagkain, kung saan ito ay balanse ng kalikasan at hindi pumapasok sa katawan nang labis. kinakailangang bilang.

Ang kaltsyum ay hindi isang kulang na elemento, ito ay sapat na sa mga regular na pagkain (almond, sesame seeds, hilaw na gulay at prutas). Ang buhay, organic na calcium ay kailangan ng buong katawan, at ang calcium na ito - ang tanging uri ng calcium na natutunaw sa tubig - ay makukuha lamang mula sa hilaw, sariwang prutas at gulay. Ang calcium na ito ay dumadaan sa atay at ganap na nasisipsip.

7 - 45 - 85 % Nagdudulot ng cancer (Rate ng pinsala sa katawan ng gatas)

Ano ang mangyayari kung ang isang tao ay umiinom ng mga hormone ng hayop? Ang sagot ay kilala sa mahabang panahon: cell mutation, na humahantong sa paglaki mga selula ng kanser.

Sinaliksik ni Dr. Colin Campbell ang mga epekto ng casein at natutong literal na i-on at patayin ang pag-unlad ng kanser sa pamamagitan ng pagbaba at pagtaas ng dosis ng casein sa kanilang diyeta.

Ayon sa maraming pag-aaral, gatas ang sanhi ng ilang uri ng cancer: testicular, prostate at breast. Bilang karagdagan sa casein, ang lactose (asukal sa gatas) ay pinaghihinalaang carcinogenic. Ayon sa isa pang teorya, ang kanser ay sanhi ng mga hormone na nasa gatas, katulad ng estrogen. Ang estrogen ay matatagpuan sa maraming dami sa gatas ng baka dahil ginagamit ng mga baka sa industriya ng pagawaan ng gatas Halos laging buntis.

Rate ng insidente ng testicular cancer prostate gland at ang kanser sa suso ay partikular na mataas sa mga bansang may mataas na pagkonsumo ng gatas. Ang dahilan nito ay mga hormone ng baka, kabilang ang insulin-like growth factor-1 (IGF-1). Ayon sa mga eksperto, ang mga hormone na ito ay nagtataguyod ng paglaki ng mga cancerous na tumor hindi lamang sa prostate, kundi pati na rin sa mga ovary.

8 - Ang link sa pagitan ng gatas at kanser ay masyadong halata

Big Five nakamamatay na mga sakit(sakit sa puso, osteoporosis, cancer, diabetes at hika) na pinakakaraniwan sa mga bansa kung saan ito ay tradisyonal na ginagamit malaking bilang ng gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Mayroong isang kawili-wiling ugnayan sa pagitan ng gatas at sakit.

Ang mga panganib ng gatas ay natuklasan sa ibang bansa. Sa nakalipas na 30 taon, triple ang pagkonsumo ng dairy sa England, France, Canada at United States, at triple rin ang mga rate ng kanser sa suso at hika.

Mga istatistika: Ang pagkonsumo ng gatas sa Japan ay tumaas sa nakalipas na kalahating siglo. Kaya, ang mga Hapones ay umiinom ng 6.8 galon kada araw noong 1950, at 135 galon kada araw noong 1998. Kasabay nito, tumaas din ang insidente ng prostate at testicular cancer. Bukod dito, ang pagtaas na ito ay proporsyonal sa pagtaas ng pagkonsumo ng gatas.

Kung pinag-uusapan natin ang koneksyon sa pagitan ng gatas at kanser, babanggitin ko ang isang hindi nakakaakit na katotohanan:
Ayon sa naturopathic na doktor na si M.V. Oganyan, 90% ng mga baka ay dumaranas ng leukemia (kanser sa dugo). Hindi ito nakakagulat kung isipin mo kung ano ang pinakakain ng mga baka ng gatas at kung paano sila pinananatili. Uminom pala tayo ng gatas mula sa mga baka na may cancer sa dugo.

9 - Ang mga awtoridad, UN at Tetra Pak ay namamahagi ng libreng gatas sa mga paaralan

Bakit ang UN at Tetra Pak ay namamahagi ng libreng gatas sa mga paaralan? Sa paaralan at sa loob kindergarten lahat ay napilitang uminom ng gatas. Ngayon lang naiintindihan ng mga doktor na hindi ito kailangan. Ito ay pangunahing hinihigop ng mga sanggol. Habang tumatanda ang isang tao, mas mababa ang kanilang kakayahang sumipsip nito. Ito ay kung paano ito sinadya ng kalikasan. Sa pamamagitan ng pagpilit sa mga bata at matatanda na uminom ng gatas, lumalaban tayo sa kalikasan, binibigyang-katwiran ang ating sagot sa pamamagitan lamang ng katotohanan na ang mga microelement na nakapaloob dito ay kinakailangan para sa katawan.

Masonic Firm -Ang Tetra Pak ay itinatag ni Ruben Rausing (bilyonaryo). Ang Tetra Pak ay nagpapatakbo sa higit sa 150 mga bansa. Bakit ang UN at tetrapak sa buong mundo ay namamahagi ng libreng gatas sa mga paaralan? Hindi mo ba naisip na may mali dito?

Umiinom lang ng gatas kasama pagkabata, pinapataas ang panganib ng pagkabaog sa hinaharap. Ang katotohanang ito ay natuklasan noong 70s. Para sa ilang indibidwal, ito ay isang mainam na opsyon para sa pagkontrol at pagbabawas ng populasyon. Naisip mo ba talaga na ang estado ay nagmamalasakit sa mga bata?

Sa dokumentaryong video na ito:
1- Bakit nakakakuha ng libreng gatas ang mga bata sa mga paaralan

10 - Itinataguyod ng mga kilalang tao ang mga benepisyo ng gatas

Pagkakaroon ng katanyagan sa buong mundo kampanya sa advertising"May Gatas?" (“May gatas ba?”), bilang tugon, inorganisa ang kampanyang “Nagkaroon ng Pagtatae?”, na malinaw ang kahulugan nito kahit walang pagsasalin.

Ngayon, isa sa APAT na tao ang dumaranas ng cancer sa US, anong pagkain sa tingin mo ang nagiging sanhi ng cancer? Marami sa atin ang hindi nakakaalam na maraming pera ang nakukuha sa atin. Ang gatas ay patuloy na isa sa mga pinakakaraniwang produkto sa modernong kultura, ngunit ang produktong ito ay napaka-problema.

Para sa sanggunian!

Ang ideya na ang isang tao ay nangangailangan ng gatas mula sa ibang hayop pagkatapos ng pagpapasuso ay napakawalang katotohanan na ito ay nagpapangiti sa akin. Wala itong siyentipikong batayan. Ito ang resulta ng isang maingat na binalak na kampanyang propaganda sa buong mundo, na sadyang isinagawa ng industriya ng pagawaan ng gatas sa loob ng mga dekada.

Magbibigay ako ng ilang mga halimbawa ng tanyag na kaalaman, ang ilan sa mga ito ay maaaring pamilyar sa iyo, ang mambabasa: "Ang gatas ng baka ay malusog", "Ang mga pagbabakuna ay kapaki-pakinabang at kinakailangan para sa mga bata", "Imposibleng magtanim ng mga pananim nang walang pestisidyo", " Ang mga antibiotic ay kapaki-pakinabang", "Hindi mapapagaling ang kanser" hindi kinaugalian na mga pamamaraan"," "Ang mga teroristang Arabo ang dapat sisihin para sa Setyembre 11, 2001," atbp. Siyempre, nauunawaan mo na ang gayong kaalaman ay nakalilito lamang sa mga tao at lubhang nakakapinsala sa mga naniniwala dito.

Ang opisyal na agham at medisina ay nagbu-buzz sa lahat ng aming mga tainga tungkol sa mga benepisyo ng gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas. At ito ay nakakatulong laban sa ilang mga sakit, at ang mga buto at ngipin ay nagiging mas malakas. Siyempre, ang gatas ay naglalaman ng calcium, na lubhang kailangan para sa ating mga buto. Ngunit paano nakukuha ng mga hayop sa kalikasan ang calcium na ito? Narito ang iyong sagot.

Ang China ay may mababang saklaw ng kanser

Ang pagkamuhi ni Jane Plant sa gatas ay hindi walang batayan. Sampung taon na ang nakalilipas, nagkaroon siya ng ikalimang pag-ulit ng kanser sa suso, at sinabi ng mga doktor na may ilang buwan pa siyang mabubuhay. Gayunpaman, hindi sumuko ang matiyagang babae. Napansin niya na sa China, kung saan napakakaunting mga produkto ng pagawaan ng gatas sa tradisyonal na menu, mayroong napakababang saklaw ng kanser sa suso, at tumigil din siya sa pagkonsumo ng mga ito. Pagkalipas lamang ng limang linggo, nagsimulang lumiit ang tumor, at ngayon, ang 60-anyos na si Jane ay ganap nang nagpaalam sa kakila-kilabot na sakit.

Ayon sa propesor, ang isang espesyal na hormone ay palaging naroroon sa gatas - insulin-like growth factor (IGF-1) - ay may carcinogenic effect, at ang nilalaman nito ay tumataas sa hindi katanggap-tanggap na mga antas dahil sa pagpili ng hayop.

Mayroong malinaw na koneksyon sa pagitan ng konsentrasyon ng IGF-1 sa dugo ng isang lalaki at ang dami ng antigen na partikular sa prostate, na sinusuri ang posibilidad na magkaroon ng kanser. Bilang karagdagan sa IGF-1, ang paglitaw malignant na mga tumor Ang labis na calcium sa gatas ay nag-aambag din, na pinipigilan ang aktibidad ng bitamina D.

Ang kanyang aklat na "Your Life is in Your Hands" Maaari mong basahin ang kanyang kuwento para sa iyong sarili.

Nagtatag ng Organisasyon ng mga Doktor

Kahit na pag-usapan natin ang perpektong gatas ng baka (nang walang idinagdag na mga hormone, antibiotics, atbp.), ayon sa mga doktor, at lalo na si Dr. Barnard, tagapagtatag ng Physicians for Responsible Medicine (PCRM), ang gatas ay hindi kapaki-pakinabang para sa pang-adultong katawan.

Walang mga species ng mammal ang kumakain ng gatas pagkatapos ng pagkabata. At wala sa mga species sa natural na kondisyon ang kumakain sa gatas ng isa pang species ng hayop. Ang gatas ng baka ay inilaan para sa mga guya, na may 4 na tiyan at doble ang kanilang timbang sa loob ng 47 araw, na tumitimbang ng 330 kilo sa edad na 1 taon. Ang gatas ay ang pagkain ng mga sanggol; ito mismo, nang walang mga artipisyal na additives, ay naglalaman ng mga kinakailangang hormone sa paglaki para sa lumalaking katawan.

Sinasabi sa atin ng industriya ng pagawaan ng gatas: Ang gatas ay 3.5% na taba. Ngunit ang hindi nila sinasabi sa amin ay ang 3.5% ay nagmumula sa timbang, at karamihan sa timbang ng gatas ay tubig. Ang industriya ng pagawaan ng gatas ay hindi nais na malaman natin na ang kabuuang bilang ng mga calorie batay sa bigat ng gatas mismo ay 50%.

Sa katotohanan, ang gatas ay ginawa sa mga sakahan pang-industriya na sukat, kung saan ang mga baka ay hindi umaalis sa masikip na kuwadra na nakatalaga sa bawat isa, at sila ay ginagatasan ng mga makinang walang kaluluwa. Ngunit kahit saan man itago ang baka, para makapagbigay siya ng gatas, kailangan niyang manganak ng guya. Ang toro ay hindi makapagbigay ng gatas at ang kanyang kapalaran ay hindi maiiwasan. Sa mga sakahan, ang mga hayop ay pinipilit na manganak nang walang pagkagambala. Tulad ng mga tao, ang mga baka ay nagdadala ng fetus sa loob ng 9 na buwan. Sa panahon ng pagbubuntis, ang mga baka ay hindi tumitigil sa paggatas. Sa isang natural na setting, ang average na edad ng buhay ng isang baka ay magiging 25 taon. SA modernong kondisyon ipinadala sila sa katayan pagkatapos ng 3-4 na taon ng "trabaho"

Ngayon isipin kung bakit pahihirapan ng isang tao ang kanyang sarili gamit ang gatas kung 80% ng populasyon ay walang lactase enzyme at allergic din? Pag-isipan mo! Kailangan ba natin ng gatas?

Si Dr. Benjamin McLane Spock, isang sikat na Amerikanong pediatrician at Olympic rowing champion, ay naniniwala na walang tao (hindi bata o matanda) ang nangangailangan ng gatas ng baka.

Teksto: Karina Sembe

Ang pangangailangan para sa mga pagkaing nakabatay sa halaman ay lumalaki sa mga cafe at bar. mga kapalit ng gatas, ngunit limang taon lamang ang nakalipas halos imposibleng makahanap ng vegan latte o coconut yogurt sa Moscow, St. Petersburg o Kyiv. Ang problema ay pamilyar sa akin mismo. Kahit na bilang isang bata, pagkatapos kumain ng maraming keso o pag-inom ng gatas, maaari akong magkaroon ng banayad na hindi pagkatunaw ng pagkain o isang pares ng mga pimples: lumabas na ang katawan ay hindi pinahihintulutan ng mabuti ang lactose. Ang reaksyong ito ay nagmula sa aking ama, na umiiwas sa mga produkto ng pagawaan ng gatas sa lahat ng posibleng paraan: ang porsyento ng lactose intolerance sa mga African American, ayon sa iba't ibang mapagkukunan, ay mula 75% hanggang 79%, at sa mga American Indian at Asians umabot ito sa 90–100% . Silangang Slav Sa ganitong diwa, masuwerte tayo: ang lactose ay hindi nasisipsip ng 16–18% lamang.

Sa anumang kaso, mas mahusay na makakuha ng konklusyon tungkol sa enzymopathy, o hindi pagpaparaan sa isang sangkap, mula sa isang doktor: maaaring mabigo ang intuwisyon, at bukod pa, sa paligid ng gatas ng baka sa Kamakailan lamang maraming ingay. Biglang pinag-uusapan ng mga siyentipiko ang koneksyon nito sa panganib ng diabetes, labis na katabaan, kanser at iba pang hindi kanais-nais na mga kondisyon, at maraming mga magulang ang nagtatanong sa pangangailangan para sa gatas ng baka sa mga diyeta ng kanilang mga anak, pagpili ng malusog na mga alternatibong nakabatay sa halaman - mula sa almond hanggang toyo. Panahon na upang malaman kung ang gatas ng baka ay may anumang mga pakinabang kaysa sa gatas ng halaman at kung maaari itong ibukod mula sa diyeta nang walang pinsala sa kalusugan.

Talaga bang mas masustansya ang gatas ng baka kaysa sa gatas ng halaman?

Karamihan sa mga mammal, tulad mo at ako, ay kumakain ng gatas ng ina pagkatapos ng kapanganakan: naglalaman ito ng lahat ng kinakailangang bitamina at microelement. Gayunpaman, sa sandaling ang bata ay tumayo sa kanyang mga paa (minsan literal), ang gatas ng ina ay pinapalitan ng isang "pang-adulto" na diyeta. Ngunit kailangan ba talaga ng gatas ng baka para sa mga bata at matatanda? Alam natin mula pagkabata na ang gatas ay isang mahalagang pinagkukunan ng calcium, bitamina D at protina. Ang isang baso ng gatas (200-250 g) ay naglalaman ng parehong halaga ng protina bilang 30-40 g ng pabo (tungkol sa parehong dami ng karne na kailangan para sa isang turkey sandwich, na inirerekomenda ng mga nutrisyunista bilang isang mabilis at malusog na meryenda).

Gamit ang parehong baso ng gatas, nakakalat ang mga matatandang lalaki at babae
28–29 % pang-araw-araw na pamantayan calcium at higit sa 30% ng inirerekomendang paggamit ng bitamina D. Dahil sa kasalukuyang mga sunscreen, na nagpapaliit sa synthesis ng bitamina D sa balat, makabubuti para sa atin na makakuha ng pinakamaraming bitamina na ito hangga't maaari mula sa pagkain. Inirerekomenda ng Ministri ng Kalusugan ng Russia at ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos ang pagkonsumo ng 2-3 tasa ng mga produktong dairy na mababa ang taba (kabilang dito ang gatas). Ayon sa English system of measures na ginagamit sa United States, ang isang baso ay 8 fluid ounces, o mga 227 g, at sa metric system na pinagtibay sa karamihan ng mga bansa sa mundo, ang isang baso ay katumbas ng 250 g.

Naglalaman din ang mga alternatibong gatas na nakabatay sa halaman kapaki-pakinabang na materyal, kahit na sa iba't ibang sukat. Ang cashew at almond milk ay naglalaman ng sapat na bitamina D, at maaaring maglaman ng mas maraming calcium kaysa sa gatas ng baka, bagaman ang mga inuming ito ay naglalaman ng mas kaunting protina. Tungkol sa toyo, niyog, bigas o gatas ng oat, ang lahat ay nakasalalay sa tagagawa. Ang soy milk ay karaniwang naglalaman ng kasing dami ng protina gaya ng gatas ng baka, at ang ilang mga manufacturer ay nagdaragdag ng calcium at bitamina D sa inumin. Rice at gata ng niyog naglalaman ng mas kaunting protina kaysa sa toyo, ngunit ang mga produktong ito ay kadalasang pinatibay din ng calcium at bitamina D. Gayunpaman, ang mga sintetikong bitamina ay maaaring tratuhin nang iba: may katibayan na mas mababa ang mga ito sa mga organic. Sa pangkalahatan, ayon sa natural na nilalaman sustansya ang gatas ng baka ay higit sa mga alternatibong nakabatay sa halaman (ang gatas ng kambing ay may iba't ibang tagapagpahiwatig sa bagay na ito).

Tungkol sa downside ng mga benepisyo

Sa kabila ng lahat ng mga benepisyo ng gatas, ang papel nito sa pagprotekta sa mga buto mula sa pagkasira ay medyo pinalaki. Noong 2014, inilathala ng mga siyentipiko mula sa Harvard at sa Unibersidad ng Zurich ang mga resulta ng isang pag-aaral kung saan sinundan nila ang 96 libong kalalakihan at kababaihan sa loob ng 22 taon, simula pagdadalaga mga paksa. Matapos isaalang-alang ang iba pang mga kadahilanan, natuklasan ng mga biologist na ang dami ng gatas na natupok ng mga tao bilang mga tinedyer ay walang epekto sa panganib ng hip fracture sa pagtanda. Iminumungkahi ng iba pang pananaliksik na ang ehersisyo at body mass index ay may mas malaking epekto sa kalusugan ng buto kaysa sa komposisyon ng diyeta, hangga't ito ay balanse.

Tila na kung ang mga benepisyo ng gatas ay pinalaking at ito ay lubos na posible na gawin nang wala ito, kung gayon walang pumipigil sa iyo na ganap na lumipat sa mga kapalit na nakabatay sa halaman. Ngunit mayroon din silang mga kakulangan. Ang isa sa mga makabuluhang disbentaha ay idinagdag na asukal. Hindi namin pinag-uusapan ang sikat na vanilla o chocolate milk (isang baso ng naturang inumin - batay sa parehong gatas ng baka at halaman - ay maaaring maglaman ng higit sa 20 g ng asukal, at ito ay halos lahat para sa mga kababaihan). Kahit na ang isang baso ng gatas o yogurt na gawa sa soy o mga hazelnut na may label na "orihinal" ay maaaring maglaman ng 7-10 g ng asukal, ang bahagi nito ay hindi natural na matatagpuan sa beans o nuts, ngunit idinagdag ng tagagawa para sa lasa. Ang gatas ng baka ay naglalaman din ng asukal - mga 13 g sa isang baso - ngunit ang lactose ay isang natural na nagaganap na disaccharide. Ang mga natural na asukal ay dapat isama sa diyeta, ayon sa American Heart Association malusog na pagkain, ngunit ang industrially extracted ay maaaring humantong sa mga problema sa kalusugan kung ubusin sa maraming dami. Samakatuwid, kung regular kang umiinom ng gatas na nakabatay sa halaman, kahit minsan ay sulit na pumili ng mga opsyon na walang idinagdag na asukal (halimbawa, ang gatas ng oat ay may natural na matamis na lasa).

Tulad ng para sa soy milk, mayroon itong sariling kakaiba: naglalaman ito ng mga inhibitor ng mga enzyme na responsable para sa pagkasira ng mga protina. Kung sa diet matagal na panahon Ang mga produktong soy ay nangingibabaw, ang pagharang sa mga pancreatic enzyme ay maaaring maging sanhi ng organ na magsimulang gumana "para sa pagsusuot," na gumagawa ng karagdagang dami ng mga enzyme, at ang paggana ng pancreas ay mapahina. Mas gusto ng maraming tao soy milk at iba pang mga pagpipilian sa halaman dahil sa kanilang mas mababang nilalaman puspos na taba kumpara sa gatas ng baka. Ito ay hindi ganap na makatwiran: ang modernong pananaliksik ay nagmumungkahi na ang taba ay hindi isang sinumpaang kaaway gaya ng naunang naisip, at maaari kang palaging pumili ng mga produkto ng pagawaan ng gatas na mababa ang taba.

Siyempre, hindi rin gatas ng baka. Una, ang gatas mismo ay halos walang iron, at ang calcium sa loob nito ay nakakasagabal sa pagsipsip ng trace element na ito (bagama't nalalapat din ito sa mga alternatibong vegan na pinayaman ng synthetic calcium). Sa pagsasaalang-alang na ito, maraming mga pediatrician ang naniniwala na ang gatas ng baka ay hindi talaga kailangan para sa mga bata: kapag ang isang bata ay kumonsumo ng labis na gatas ng baka, siya ay mabilis na nabusog at pagkatapos ay kumakain ng mas kaunting pagkain na mayaman sa bakal (halimbawa, mga puree ng gulay at prutas, mga cereal, sa mas matandang edad - at karne). Ayon sa American pediatrician na si Natasha Burgert, ipinapaliwanag nito ang isang malungkot na pattern: sa lahat grupo ayon sa idad Ang mga batang may edad 1 hanggang 3 taon ay tumatanggap ng pinakamababang halaga ng bakal bawat araw. Siyempre, ang nilalaman ng bakal ay mas malamang na hindi isang kawalan, ngunit sa halip ay isang tampok ng produkto (sa parehong paraan, ang mababang nilalaman ng protina sa soy milk ay hindi isang kawalan).

Mayroon bang kaugnayan sa pagitan ng gatas at kanser?
at iba pang sakit

Balanseng diyeta -
may gatas man o wala

Ang kailangang-kailangan ng gatas ng baka ay pinalaki, ngunit ang impormasyon tungkol sa mga panganib nito sa kalusugan, tila, ay pinalaki din. Ang parehong napupunta para sa mga alternatibong nakabatay sa halaman. Ang lahat ng mga problema ay nagmumula lamang sa labis na dami ng pagkain sa diyeta, ngunit kakaunti sa atin ang umiinom ng dalawang litro ng gatas sa isang araw - hindi mahalaga kung ito ay baka, kambing o bigas. Totoo, kumpara sa mga opsyon na nakabatay sa halaman, ang gatas ng baka ay kadalasang naglalaman ng mas kaunting mga artipisyal na additives at kadalasang mas masustansya kaysa sa mga opsyon sa vegan, kahit na pasteurized. Sa pamamagitan ng paraan, ang pasteurization ay hindi nakakapinsala sa kalusugan sa anumang paraan: ang pagpainit ayon sa pamamaraan ng Pasteur ay idinisenyo upang disimpektahin ang produkto at pahabain ang buhay ng istante, habang pinapanatili ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na katangian.

Kapag pinagsama-sama ang iyong diyeta, tukuyin kung anong lugar dito ang handa mong ilaan sa gatas. Depende sa kung ano ang mas mahalaga sa iyo sa inumin na ito - hindi gaanong taba o mga sintetikong bitamina, mas maraming protina o bakal, - perpektong pagpipilian Maaaring baka o kambing, toyo o almond. Gayunpaman, ang pangunahing criterion, siyempre, ay magiging lasa. Hindi kailangang mag-alala kung hindi mo gusto ang mga produkto ng pagawaan ng gatas o iwasan ang mga ito para sa kalusugan o etikal na mga kadahilanan: ibinigay balanseng diyeta, na naglalaman ng karamihan sa mga sustansya, walang mawawala sa mga matatanda o bata kung walang gatas ng baka.