Alam ng lahat na upang mapanatili ang kalusugan at magkaroon ng magandang pigura, kailangan mo wag lang kumain ng sobra. Gayunpaman, maraming mga taong sobra sa timbang ay hindi alam kung gaano karaming kailangan niyang kumain at uminom upang maiwasan ang labis na pagkain na ito. Upang matukoy ang tagapagpahiwatig na ito, mahalagang malaman na ang normal na dami ng tiyan ng isang tao bago kumain ay 0.5 litro, at pagkatapos kumain ay hindi ito dapat lumampas sa 1 litro.

Sa katunayan, sa maraming mga tao na naghihirap, ang tiyan ay lubos na nakaunat dahil sa katotohanan na sila ay regular na kumakain ng mas maraming pagkain kaysa sa dami ng kanilang tiyan. Mayroon silang pakiramdam ng pagkabusog lamang kapag ang dami ng tiyan ay tumaas sa 2-4 litro. Ang prinsipyong ito ay ang batayan ng operasyon sa pagbabawas ng o ukol sa sikmura, na napakapopular ngayon sa mga taong napakataba na halos hindi makapagpapayat sa pamamagitan ng diyeta at ehersisyo.

Ang higit pa taong sobra sa timbang, lalo pang umuunat ang kanyang tiyan at mas nahihirapan siyang mag-diet. Samakatuwid, upang manatiling slim sa loob ng maraming taon, napakahalaga na bumuo ng isang ugali mula sa pagkabata - huwag pahintulutan ang labis na pagkain at pag-unat ng tiyan, at para dito dapat mong patuloy na sundin ang mga sumusunod na patakaran habang kumakain:

1. Mas mainam na kulang sa pagkain kaysa kumain nang labis. Tandaan, ang dami ng pagkain kasama ang likido sa isang pagkakataon ay hindi dapat lumampas sa 2/3 ng iyong tiyan. Karaniwan, ang dami ng pagkain at tubig sa isang pagkakataon para sa isang taong hindi sobra sa timbang ay dapat na 500-700 gramo. ayon sa kanyang taas at kasarian.

2. Huwag uminom ng tubig sa loob ng isang oras pagkatapos kumain. Mayroong isang opinyon na imposibleng uminom ng tubig na may pagkain, kaya maraming mga tao ang nagsisikap na huwag uminom ng anuman habang kumakain. Sa katunayan, ang opinyon na ito ay mali. Ang pag-inom ng tubig na may pagkain ay posible at kailangan pa nga. Pinapalambot nito ang pagkain at ginagawang mas madaling matunaw. Bilang karagdagan, ang pag-inom ng tubig ay nakakatulong upang mabawasan ang dami ng pagkain na kinakain. Ngunit ang pag-inom ng tsaa, kape, juice o compote pagkatapos kumain ay mali, ang masamang ugali na ito ay dapat iwanan. Sa loob ng isang oras pagkatapos kumain, mas mainam na huwag uminom ng kahit ano kung ang dami ng pagkain na iyong nakain ay 500-700 g. Ang isang baso ng tsaa o kape na lasing pagkatapos kumain sa kasong ito ay magpapahaba lamang sa tiyan at sa susunod na kailangan mong kumain ng higit pa upang makakuha ng sapat.

3. Piliin ang tamang likidong maiinom ng pagkain. Ang mga tagasunod ng opinyon - imposibleng uminom ng pagkain, naniniwala sila na ang tubig ay nagpapalabnaw ng gastric juice at sa gayon ay humahantong sa isang pagkasira sa mga proseso ng panunaw ng pagkain. Sa katunayan, ang mga maliliit na pagbabago sa konsentrasyon ng gastric juice kapag natunaw ng isang baso ng tubig ay napakahalaga. Ang hydrochloric acid, na gumaganap ng isang pangunahing papel sa panunaw, ay itinago sa tiyan bilang tugon sa dami ng pagkain na kinuha. Kung ang pagkain ay natunaw ng tubig, ang dami nito ay hindi bababa pagkatapos nito, na nangangahulugan na ang hydrochloric acid ay ilalabas na kasing dami ng kapag kumakain ng tuyong pagkain.

Ang pinakamagandang bagay uminom ng maligamgam na tubig kasama ng pagkain o unsweetened herbal tea. Sa anumang kaso hindi ka dapat uminom ng pagkain na may matamis na juice, carbonated na inumin, gatas, kefir at beer. Ang lahat ng mga ito ay isang kumpletong pagkain, hindi isang inumin, at ang asukal at mga acid na nakapaloob sa kanila ay nagpapalubha lamang sa mga proseso ng paghahati at asimilasyon ng pagkain. Mali rin ang pag-inom ng pagkain na may malamig na tubig. Kung ang malamig na tubig ay pumapasok sa tiyan na may pagkain, kung gayon ang mga proseso ng paghahati ng mga taba at pagtunaw ng pagkain ay bumagal, na nagiging sanhi ng pagkasira sa metabolismo.

Uminom ng tsaa na may pagkain, parehong itim at berde, ay hindi rin dapat. Inaantala ng tsaa ang pagsipsip ng calcium, at kung gagamit ka ng tsaa na may pagkain sa bawat oras, makalipas ang mga taon, maaaring magkaroon ng mga sakit tulad ng cholelithiasis, biliary dyskinesia at osteoporosis.

Mga katas ng prutas at gulay, lalo na ang mga sariwang kinatas, ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan, ngunit kailangan mong inumin ang mga ito nang hiwalay 30 minuto bago kumain o isang oras pagkatapos kumain. Sa umaga sa isang walang laman na tiyan, pinakamahusay na uminom ng isang baso ng maligamgam na tubig, pagdaragdag ng isang kutsarita ng pulot dito. Makakatulong ito sa katawan at digestive system na "gumising".

Sa buod, ang aming tugon sa tanong: "Posible bang uminom ng tubig na may pagkain?" ang mga sumusunod - kung kailangan mong kumain ng isang bagay na tuyo, halimbawa, isang itlog, isang hiwa ng tinapay, isang tinapay, isang biskwit, atbp., pagkatapos ay upang sila ay matunaw nang mabuti, kailangan mong inumin ang mga ito ng tubig . Kung hindi, sa sandaling nasa tiyan, sumisipsip sila ng isang malaking halaga ng gastric juice at nagpapabagal sa proseso ng panunaw.

Pero uminom ng sabaw, lugaw ng gatas at iba pang mga pinggan na mayroon nang likidong pare-pareho at naglalaman ng tubig sa kanilang komposisyon ay mas mahusay na hindi katumbas ng halaga. Ang isang karagdagang baso ng inumin sa kasong ito ay hindi magdadala ng anumang benepisyo, maliban sa dami. Ang pagtanggi na uminom ng isang baso ng tubig o ibang inumin sa kasong ito, maaari mong maiwasan ang pag-unat ng tiyan at pabilisin ang proseso ng pagkawala ng timbang.

Syempre lahat tayo kumain tulad ng nakasanayan mo simula pagkabata. At kung hindi na natin maiisip ang isang buong almusal, tanghalian at hapunan na walang isang baso ng mainit na tsaa, kung gayon ang isang pagbabawal sa hindi pag-inom ng pagkain, pagbabago ng isang ugali na nabuo sa loob ng maraming taon, ay isa nang imposibleng gawain para sa marami sa atin. Walang mali dito, huwag lamang hayaan ang iyong mga anak na ulitin ang kanilang mga pagkakamali at turuan sila ng mga patakaran ng malusog na pagkain mula sa isang maagang edad, na nagbabawal sa kanila na uminom ng juice, gatas at carbonated na inumin na may pagkain. Hayaang uminom sila ng juice, compotes, gatas at tubig 30 minuto bago kumain o isang oras pagkatapos kumain. Makakatulong ito sa kanila na manatiling malusog at maiwasan ang labis na timbang sa hinaharap.

- Bumalik sa heading ng seksyon " "

Ang isang bihirang tanghalian, at kung minsan ay almusal, ay nagaganap nang walang karaniwang baso ng tsaa o compote. At paano naman kung hindi, kung mula sa pagkabata ay karaniwang inilalagay sa mesa ang una, pangalawa at "isang bagay na maiinom". Naisip mo ba ang tungkol sa mga pakinabang ng gayong kapitbahayan sa mesa at sa tiyan?

Iinom o hindi iinom?

Ang panunaw ay isang kumplikadong multi-stage na proseso ng paggamit, panunaw at pagsipsip ng mga sustansya. Ang maayos na gawain ng digestive tract ay batay sa isang balanseng ratio ng mga nutrients, pati na rin ang likido na kasama nila, at samakatuwid kailangan mo pa ring uminom ng isang bagay.

Tinatayang para sa normal na paggana ng mga organo at sistema, ang isang karaniwang tao ay nangangailangan ng humigit-kumulang 30-40 ML ng likido bawat kg ng timbang ng katawan bawat araw, ngunit ito ay may sariling mga nuances na dapat tandaan kapag pumipili ng kung ano, sa anong dami at kapag uminom sa hapunan.

Bago, habang o pagkatapos?

Mahalagang matukoy ang oras ng paggamit ng likido. Ang mga modernong rekomendasyon sa pandiyeta ay sumasang-ayon sa isang bagay - isang baso ng tubig sa umaga 30 minuto bago kumain ay nakakatulong sa panunaw, na nangangailangan ng "shower" para sa isang "wake-up", at ang buong katawan sa kabuuan. Ang pagpasok sa digestive tract, ang tubig ay mabilis (ngunit hindi sa bilis ng liwanag, kaya mas mahusay na huwag inumin ito sa mga litro) ay dumadaan sa esophagus at tiyan at higit na hinihigop sa mga bituka.

Ang pag-inom ng tubig na may pagkain ay mas kontrobersyal. May isang opinyon na ang likido ay nagpapalabnaw sa mga digestive juice sa tiyan, binabawasan ang kanilang konsentrasyon at, dahil dito, ang kanilang pagiging epektibo. Ngunit ang hypothesis na ito ay hindi nakumpirma sa mga publikasyong pang-agham, at ang paggawa ng mga enzyme mismo, pati na rin ang kanilang konsentrasyon, ay higit na nakasalalay sa diyeta kaysa sa dami ng pag-inom. Ang mga nilalaman ng tiyan (kabilang ang mga enzyme) ay hindi partikular na nakikipag-ugnayan sa tubig - napupunta ito sa mga bituka sa "transit".

Ang isa pang dahilan para sa negatibong saloobin sa pag-inom ng tubig sa panahon ng pagkain ay ang pagkasira ng paggiling ng pagkain na may ngipin dahil sa paglambot nito sa bibig. Bilang isang resulta, ang pagkain ay ipinadala sa tiyan "bukol". Ito ay maaaring mangyari kung umiinom ka ng malaki at mabilis na paghigop ng pagkain, ngunit ang maliit na halaga ng likido, lalo na kung ang pagkain ay tuyo, ay hindi magdudulot ng gayong mga epekto.

Tulad ng para sa mga inumin pagkatapos kumain, inirerekumenda na pigilin ang pag-inom ng mga ito sa loob ng 1.5-2 na oras, upang ang pagkain na pumapasok sa tiyan ay maaaring mas ganap na maproseso ng mga enzyme. Ang labis na likido ay maaaring magbago ng mga katangian ng physico-kemikal ng mga nilalaman ng tiyan - pagkatapos ng lahat, sa pagtatapos ng tanghalian ay halos puno na ito, lalo na kung mayroong sopas sa menu, at mas mahirap para sa tubig na makapasok. ang mga bituka nang walang pagkaantala, at ang tiyan ay kailangang gumana, kahit na may tubig, kahit na wala.

Kaya, maayos naming nilapitan ang tanong ng pinakamainam na dami ng likido. Dito, tulad ng sa maraming iba pang mga sitwasyon, ang pag-moderate ay susi. Sa karaniwan, hanggang sa 500 ML ng likido ang maaaring dumaan sa mga bituka bago kumain (sa pamamagitan ng paraan, ang sistema ng pag-inom ng Hapon ay batay dito, kung saan inirerekomenda na uminom ng 4 na tasa ng tubig 45 minuto bago kumain sa umaga) .

Gaano karaming tubig ang dapat mong inumin bago kumain? Dapat kang magabayan ng mga personal na damdamin ng kaginhawaan, dahil hindi lahat ay maaaring uminom ng kalahating litro ng tubig sa isang walang laman na tiyan, at ang isang baso ng tubig ay hindi mas masahol dito, lalo na kung ikaw ay madaling kapitan ng edema o may mga gastrointestinal o kidney pathologies.

Ngunit habang kumakain, hindi ka dapat kumonsumo ng higit sa 150-200 ML ng likido, habang mahalaga na uminom sa maliliit na sips nang dahan-dahan. Ang temperatura ng likidong inumin ay napakahalaga din: ang tubig sa temperatura ng silid ay itinuturing na pinakamainam para sa malusog na panunaw - masyadong mainit, pati na rin masyadong malamig, ang tubig ay negatibong nakakaapekto sa mga proseso ng panunaw at pagsipsip, na nakakagambala sa makinis na mga kalamnan at enzymes.

Ang lahat ng mga rekomendasyon sa itaas ay may bisa para sa tubig, dahil ang likido na may mga sustansya na natunaw dito (halimbawa, matamis na compote) ay kumikilos nang iba at nagsisimulang masipsip kahit sa tiyan. Samakatuwid, hindi inirerekomenda na uminom ng pagkain na may compote, pati na rin ang tsaa at kape, na nakakaapekto rin sa proseso ng pagsipsip ng mga sangkap. Ito ay totoo lalo na para sa mga taong may reflux - carbonated na inumin, matamis na prutas na inumin sa maraming dami kasama ang pagkain ay magdudulot ng pagkasira hindi lamang sa panunaw, kundi pati na rin sa pangkalahatang kagalingan.

Natalia Skogoreva

Larawan istockphoto.com

Guys, inilalagay namin ang aming kaluluwa sa site. Salamat diyan
para matuklasan ang kagandahang ito. Salamat sa inspirasyon at goosebumps.
Samahan kami sa Facebook at Sa pakikipag-ugnayan sa

Sa mga programa tungkol sa malusog na pagkain, madalas na sinasabi na ang tubig ay hindi dapat hugasan ng pagkain. Ipinaliwanag ito ng isang tao sa pagsasabing ang tubig ay nagpapalabnaw ng gastric juice. Ang iba ay naniniwala na dahil dito maaari kang tumaba. Sinasabi ng iba na ang tubig ay nagtutulak ng hindi natutunaw na pagkain mula sa tiyan. Ngunit maaari ba talagang makapinsala sa atin ang ordinaryong tubig?

website Sa wakas ay nagpasya akong wakasan ito at alamin kung posible bang uminom habang kumakain.

Ano ang nangyayari sa pagkain at tubig sa tiyan

Nagsisimula na ang proseso ng panunaw kapag inaabangan natin ang hinaharap na pagkain: nabubuo ang laway sa bibig. Kapag ngumunguya ng pagkain, hinahalo namin ito sa laway, na naglalaman ng mga enzyme na kinakailangan para sa panunaw. Ang pinalambot na pagkain pagkatapos ay pumapasok sa tiyan, kung saan ito ay humahalo sa acidic na gastric juice. Katamtaman Ang tiyan ay tumatagal ng 4 na oras upang matunaw ang pagkain, iyon ay, gawing likidong sangkap - chyme. Ang chyme ay mas napupunta sa mga bituka, kung saan nagbibigay ito ng iba't ibang nutrients sa katawan.

Ang tubig ay hindi nananatili sa tiyan ng mahabang panahon, 300 ML ng tubig ay papasok sa mga bituka sa loob ng 10 minuto. Ibig sabihin, kung umiinom ka habang kumakain, ang tubig ay hindi bumubuo ng lawa sa iyong tiyan. Dumadaan ito sa ngumunguya ng pagkain, Bukod pa rito moisturizing ito, at ang nalalabi ay mabilis na umalis sa tiyan.

Ang likido ay hindi binabawasan ang kaasiman

Ang ating katawan ay isang kumplikado, ngunit napakahusay na pinag-ugnay na sistema. Kung ang tiyan ay "nararamdaman" na hindi nito matutunaw ang isang bagay, gumagawa ito ng bagong bahagi ng mga enzyme at dagdagan ang gastric acidity. Kahit na uminom ka ng isang litro ng tubig, hindi ito makakaapekto sa kaasiman sa anumang paraan. Sa pamamagitan ng paraan, ang tubig ay pumapasok sa tiyan at kasama ng pagkain, halimbawa, ang isang average na orange ay 86% na tubig.

Bilang karagdagan, ipinakita ng mga pag-aaral na ang pagkain mismo ay maaaring bahagyang bawasan ang kaasiman, ngunit mabilis itong naibalik.

Ang likido ay hindi nakakaapekto sa rate ng panunaw

Walang siyentipikong pag-aaral ang nakumpirma ang mito na ang likido ay nagtutulak ng solidong pagkain sa mga bituka bago ito magkaroon ng oras upang matunaw. Kinumpirma ng mga siyentipiko na ang likido ay umalis sa tiyan nang mas mabilis kaysa sa mga solido, ngunit hindi nakakaapekto sa bilis ng kanilang panunaw.

Kaya mo bang uminom habang kumakain? gumuhit ng linya

Kung umiinom ka habang kumakain, walang darating na pinsala. Sa kabaligtaran, ang tubig ay nakakatulong upang mapahina at ito ay mas mahusay na digest ang "dry food". Gayunpaman, hindi ka dapat uminom hanggang sa tumigil ka sa pagnguya at paglunok ng pagkain - dapat itong puspos ng laway, na naglalaman ng mga kinakailangang enzyme.

May iba pang makabuluhang benepisyo. Ipinakita ng isang pag-aaral na kapag ang isang tao ay nagpahinga sa maikling panahon upang uminom ng tubig, ito ay nagpapabagal sa pag-usad ng kanyang pagkain. Bilang resulta, ang isang tao ay kumakain ng mas kaunti, ibig sabihin hindi kumakain ng sobra.

Kung nakasanayan mong uminom ng tsaa sa halip na tubig, walang masama doon.. Ang mga pag-aaral ay walang nakitang pagkakaiba sa pagtaas ng gastric acidity mula sa tsaa at tubig.

Ang temperatura ng tubig ay hindi rin nakakaapekto sa rate ng panunaw o nutrient intake. Sa loob ng ilang minuto, pinapainit o pinapalamig ng tiyan ang mga nilalaman sa nais na temperatura. Gayunpaman, inirerekomenda pa rin ng mga siyentipiko na huwag uminom ng tubig na kumukulo, ngunit palamigin ang mga maiinit na inumin sa 65 ° C.

Mahigit isang taong gulang

Ang tanong kung iinom ba ang pagkain o hindi ay hinati ang mga nutrisyunista sa dalawang kampo. Ang mga kinatawan ng isa ay nagtaltalan na ang pag-inom ay nakakapinsala hindi lamang sa panahon ng pagkain, kundi pati na rin bago ito, at kahit na pagkatapos. Ang mga kalaban ay lubos na hindi sumasang-ayon dito.

Ngunit bago gumawa ng sarili nating mga konklusyon, pakinggan natin ang mga argumento ng mga partido.

Theory number 1. Hindi isang patak sa hapunan! At hindi bababa sa kalahating oras bago at sa loob ng isang oras pagkatapos, dahil...

1. Kaya, iniunat mo ang tiyan, ginagawa itong walang sukat. At ito ay isang direktang landas sa labis na pagkain at pagiging sobra sa timbang.

2. Ang gastric juice ay natutunaw, at ang panunaw ay nabalisa. Ang pagkain ay nananatili sa tiyan sa loob ng mahabang panahon, may pakiramdam ng bigat at kakulangan sa ginhawa sa tiyan.

3. Diluted nang lampas sa sukat, ang mga nilalaman ng tiyan ay nawawala ang kanilang mga bactericidal properties. Ang hydrochloric acid ay natutunaw ang mga kuko, hindi banggitin ang lahat ng uri ng E. coli, dysentery amoebas at cholera vibrios, na iginuhit upang makagawa ng isang rebolusyon sa iyong tiyan.

Lumalabas na, ang pag-inom ng pagkain, madali kang makakuha ng pagkalason sa pagkain o impeksyon sa bituka. Ang panuntunang ito ay hindi nalalapat sa mga unang kurso: ang sopas at sabaw ay naglalaman ng mga extractive substance na nagpapasigla sa pagtatago ng juice.

4. Ang pagsipsip mula sa isang baso pagkatapos ng bawat piraso, ang isang tao ay lumulunok ng hangin nang 10 (!) Mas maraming beses kaysa karaniwan: ang hanging ito ang bumubuo ng hanggang 70% ng mga gas sa sistema ng pagtunaw.

Ang gayong halaga ay walang oras upang masipsip sa dugo. Ang tiyan ay nagsisimulang kumilos sa isang hindi naaangkop na paraan: ito ay namamaga, dumadagundong, tumugon na may pananakit sa kanan at kaliwang hypochondria - mga lugar ng anatomical kinks ng malaking bituka, na nakaunat ng mga gas na dumadaan dito. Ang champagne o mineral na tubig na may mga bula ay nagpapalala lamang sa problema.

5. Ang malusog na pagkain ay naglalaman na ng likido na kailangan ng katawan. Ang mga pipino at kamatis ay 95% na tubig, sa karne ito ay 50-70%, sa tinapay - 35%. Plus sopas, kung saan mayroong higit sa sapat na kahalumigmigan. Siyempre, ang isang tanghalian ng popcorn, chips, biskwit, salted nuts at hard-boiled na itlog ay hindi maiisip nang walang tubig, ngunit marahil mas mahusay na magutom kaysa kumain ng kahit ano?

Teorya #2: Uminom ayon sa mga pangyayari.

Upang uminom ng may pagkain o hindi, ang katawan mismo ang magsasabi, naniniwala ang mga tagasuporta ng pananaw na ito. Kung kumain ka ng ilang mga toast sa umaga, malamang na hindi ka sumang-ayon na tumalon mula sa kama isang oras nang mas maaga upang maghintay para sa inirerekomendang pag-pause sa pagitan ng almusal at tsaa.

Bilang karagdagan, sa mga toast ng tubig - ang pusa ay sumigaw. Ngunit halos hindi mo nais na uminom ng tsaa pagkatapos ng isang garapon ng yogurt. Ito ay alinman sa isa o sa iba pa. Napansin?

Kapag kumakain tayo sa ating nakagawiang mode, kadalasan ay hindi na kailangang uminom ng pagkain. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagiging nasa maligaya talahanayan, dahil ang mga inumin ay dumadaloy tulad ng tubig. Ito ay may kahulugang pisyolohikal.

Ang siksik at maanghang na pagkain, at kahit na may mga atsara, pinausukang karne at marinade, ay nakakairita sa mga dingding ng tiyan, na nagiging sanhi upang ito ay magsikreto ng mas maraming katas at nangangailangan ng mas maraming likido para sa panunaw.

Ito ay hindi para sa wala na ang mga Espanyol, Pranses, Macedonian at iba pang mga tao na gumon sa maanghang na pagkain ay palaging naglalagay ng isang carafe ng tubig sa mesa. Gumagawa ka ng isang masamang serbisyo sa katawan kung nililimitahan mo ang iyong sarili sa mga likido, dahil taimtim kang naniniwala na kailangan mo munang masiyahan ang iyong gutom, at pagkatapos ay ang iyong uhaw.

Kailangang maging flexible ang lahat! Hanggang kamakailan lamang, ipinagbawal ng mga doktor ang pag-inom hindi lamang sa panahon ng pagkain, kundi pati na rin sa panahon ng palakasan. At ano ang humantong sa? Ito ay lumabas na ang mga atleta ay hindi lamang nagdusa mula sa pagkauhaw nang walang kabuluhan, ngunit nawala din ang mga kumpetisyon dahil sa hindi tamang pag-install. Ang kanilang mga resulta ay 6-12% na mas mababa kaysa sa mga kakumpitensya na uminom kapag hinihiling.

Ano ang maiinom kasama ng pagkain?

Ngunit sa isyung ito, karamihan sa mga nutrisyunista ay nagkakaisa. Ano ang karaniwan mong hinihigop habang kumakain - tsaa o kape? O baka mag-order ka ng isang mug ng beer o isang baso ng alak bilang aperitif?

Mayroong maliit na paggamit para sa katawan sa naturang inumin - pinasisigla lamang nito ang gawain ng mga bato, iyon ay, mas nakakatulong ito sa pagkawala ng tubig kaysa sa pagsipsip nito. Ngunit hindi lang iyon! Alam mo ba na hindi ka makakain ng bakwit na may gatas, pati na rin ang pag-inom ng mga pagkaing karne kasama nito? Ang paglunok ng milkshake na may Big Mac, makakakuha ka ng maraming calories, ngunit hindi isang onsa ng benepisyo - pinipigilan ng gatas ang pagsipsip ng iron na nasa steak at calcium, na sagana sa keso.

Ang parehong epekto ay ibinibigay ng alkaline mineral na tubig ("Borjomi", "Essentuki-4") at malakas na tsaa - tannin, na bahagi nito, ay nagpapabagal sa pagsipsip ng mga mahahalagang elemento. At ang mga Italyano at Pranses, na may ideya ng pagwiwisik ng isda at karne na may limon o dayap, ay kailangang maglagay ng isang monumento para sa katapatan sa mga mithiin ng isang malusog na diyeta.

Posible na uminom ng gayong pagkain na may maasim na juice (kahel, orange, lemon, granada, mansanas), pati na rin ang sabaw ng rosehip, cranberry juice. Ang gastric juice ay mananatiling maasim, at ang bakal ay masisipsip sa maximum!

Ang hindi dapat gawin sa anumang pagkakataon ay pagsamahin ang mainit na tupa pilaf at champagne na may yelo o anumang iba pang inumin na kakalabas lang sa refrigerator sa tiyan.

Ang matigas na taba ng karne ng tupa ay titigas mismo sa iyong tiyan: ni upang iproseso ito, o kahit na igalaw lamang ito, ididirekta ito sa labasan mula sa mga bituka, ang sistema ng pagtunaw ay hindi magagawa. Ang gayong pagkain ay maaaring mauwi sa kama sa ospital!

Uminom ng pilaf sariwang timplang tsaa- hindi nagkataon na sa alinmang teahouse, ang mga mangkok na may ganitong mainit na inumin ay inihahain kasama ng pambansang ulam na kanin.

Bigyang-pansin ang sandaling ito: kung uminom ka ng isang baso ng karot juice sa almusal o kaagad pagkatapos nito, at pagkatapos ay pumunta sa beach, ang iyong tan ay magsisinungaling sa mga spot, tulad ng isang leopardo.

Ngunit ang parehong juice (pati na rin ang anumang kulay kahel na inumin sa pangkalahatan) na kinuha kasama ng hapunan ay nag-aambag sa isang mas pantay na pamamahagi ng pang-araw na tan.

Labanan sa uhaw

Ang tubig ay hindi lamang nagpapatalas sa bato, ngunit din dissolves halos lahat, na tumutulong sa mga kemikal na compound na makipag-ugnayan sa isa't isa. Upang mapanatili ang isang maayos na metabolismo, mapanatili ang isang malinaw na isip at magandang pisikal na hugis, ang katawan ay nangangailangan ng walang patid na supply ng tubig. Ang karaniwang pamantayan ay 8 baso ng likido sa maliliit na bahagi sa buong araw.

Sa init at lamig (kapag tumataas ang evaporation ng moisture habang humihinga), habang nagsasanay sa fitness club, air travel, sa mataas na temperatura ng katawan, stress, sa mga kritikal na araw at sa iba pang masamang sitwasyon, ang pangangailangan para sa nagbibigay-buhay na kahalumigmigan ay tumataas nang malaki. Ang mga doktor ay tiyak na hindi sumasang-ayon sa slogan ng advertising: "Maniwala ka lamang sa iyong uhaw!".

Mas malapit sa katotohanan ang pahayag ng Amerikanong negosyanteng si Harvey McClay: "Kailangan mong maghukay ng balon nang matagal bago ka makaramdam ng uhaw." Sa madaling salita, dapat kang uminom ng matagal bago ang hindi mapaglabanan na pagnanais na basain ang iyong lalamunan: ito ay nagpapahiwatig ng pag-aalis ng tubig ng katawan, na hindi dapat pahintulutan sa anumang kaso!

Ang mga Osmoreceptor (mga espesyal na selula ng nerbiyos ng hypothalamus na kumokontrol sa metabolismo ng tubig-asin) ay nagsisimulang magbigay ng mga signal ng SOS, na nakikita natin bilang isang pakiramdam ng pagkauhaw, kapag ang katawan ay nawalan ng hindi bababa sa 1% ng kahalumigmigan.

Ang mga osmoreceptor ay hindi nag-aayos ng isang mas maliit na kakulangan, ngunit ito ay tiyak na tulad ng isang sistematikong pag-inom ng 1-2 baso ng tubig sa isang araw na maaaring humantong sa hindi kasiya-siyang mga kahihinatnan.

Sa pamamagitan ng pagpilit sa katawan na manghina sa pagkauhaw, sinisira mo ang metabolismo, bilang isang resulta kung saan ang labis na taba ay idineposito sa subcutaneous tissue.

At kung kumain ka ng mahigpit, ngunit sa parehong oras limitahan ang iyong sarili sa mga likido, ang cellulite at dagdag na pounds ay ibinigay! Ang timbang ay malayo sa ideal? Uminom hangga't maaari!

Ang tubig ay kailangan, at upang "hugasan" ang mga produkto ng pagkasunog ng taba mula sa ilalim ng balat. Kung ikaw ay aktibong nawalan ng timbang, ang iyong minimum ay 2.5-3 litro bawat araw: ito ang tanging paraan upang maalis ang mga nakakalason na sangkap, kung hindi man ay magaganap ang pagkalason sa sarili!

Ang maasim na katas ng prutas at bahagyang acidic na inuming tubig ay angkop sa parehong isda at karne. Ngunit walang lugar para sa mga carbonated na inumin sa hapag kainan!

Sa pakikipag-ugnayan sa

Mayroong karaniwang stereotype: ang pag-inom kasama ng pagkain ay nangangahulugang "pinapatay ang apoy ng panunaw." Tinatalakay ni Dmitry Pikul ang paksang ito sa tulong ng agham.

Ang kaunting pagod ay ang pagnanais ng mga tao na kumapit nang buong lakas sa katawa-tawa na mga dogma na ibinaon sa kanilang mga ulo ng mass media, miracle nutritionist, panatiko, crooks at iba pang aktibong "brain-fuckers".

Sa partikular na sandaling ito, pinag-uusapan ko ang tungkol sa kilalang hindi matitinag na dogma ng Sheldon-Ayurvedic na ang tubig na kinuha sa panahon o kaagad / pagkatapos kumain ay nagpapalabnaw ng mga gastric enzyme at acid, at nakakasagabal din sa panunaw at sa gayon ay "pinapatay ang apoy ng panunaw".

Laban sa background ng magagamit na siyentipikong data sa pisyolohiya ng tao, ang dogma na ito ay mukhang hindi bababa sa katawa-tawa. Isinasaalang-alang na maraming mga kemikal na reaksyon na nagaganap sa pakikilahok ng mga digestive enzymes, sa katunayan, ang kabaligtaran lamang, ay nangangailangan ng tubig. Sa mahigpit na pagsasalita, ang parehong laway at gastric juice ay binubuo ng tubig, na, kasama ang paglahok ng isang bilang ng mga enzyme at sunud-sunod na mga proseso, sinisira ang pagkain para sa karagdagang pantunaw at pagsipsip nito sa mga bituka.

Sa madaling sabi at bilang pangunahing konklusyon - uminom ng tubig kahit kailan mo gusto: bago kumain, kaagad pagkatapos, habang, kaagad bago kumain. Obserbahan ang isang makatwirang panukala, huwag ibuhos sa isang litro o higit pa ng tubig, hindi ito magkakaroon ng oras upang umalis sa tiyan, ngunit hindi ito makakaapekto sa kaasiman at panunaw.

Tungkol sa pisyolohiya ng panunaw: ang tiyan

(1) gastric fundus, (2) mas malaking curvature, (3) katawan, (4) lower pole ng tiyan, (5) pyloric (pyloric) part, (6) pyloric foramen, (7) angular notch, (8) lesser curvature , (9) mucosal folds.

Anatomically, ang tiyan ay may kasamang ilang mga seksyon - ang cardial na seksyon ng tiyan, ang fundus ng tiyan, ang katawan ng tiyan na may pacemaker zone, ang antrum ng tiyan, ang pylorus, at pagkatapos ay nagsisimula ang duodenum.

Sa paggana, ang tiyan ay nahahati sa proximal na seksyon (tonic contraction: ang function ng pag-iimbak ng pagkain) at ang distal na seksyon (ang function ng paghahalo at pagproseso).

Sa proximal na bahagi ng tiyan, ang isang tono ay pinananatili, depende sa pagpuno ng tiyan. Ang pangunahing layunin ng proximal na bahagi ng tiyan ay upang iimbak ang pagkain na pumasok dito.

Kapag ang isang bahagi ng pagkain ay pumasok sa tiyan, ang mga medyo solidong bahagi nito ay nakaayos sa mga layer, at ang likido at gastric juice ay dumadaloy sa paligid nila mula sa labas at pumapasok sa distal na tiyan. Ang pagkain ay unti-unting gumagalaw patungo sa pylorus. Ang likido ay mabilis na inilalabas sa duodenum at ang dami nito sa tiyan ay bumababa nang malaki.

Ang mga solidong bahagi ng pagkain ay hindi dumadaan sa pylorus hanggang sa madurog sila sa mga particle na hindi hihigit sa 2-3 mm, 90% ng mga particle na umaalis sa tiyan ay hindi hihigit sa 0.25 mm ang lapad. Kapag ang mga peristaltic wave ay umabot sa distal antrum, ang pylorus ay kumukontra.

Ang pyloric region, na bumubuo sa pinakamakitid na bahagi ng tiyan sa junction nito sa duodenum, ay nagsasara bago tuluyang mahiwalay ang antrum sa katawan ng tiyan. Ang pagkain ay itinutulak pabalik sa tiyan sa ilalim ng presyon, habang ang mga solidong particle ay kumakas sa isa't isa at lalo pang dinudurog.

Ang pag-alis ng gastric ay kinokontrol ng autonomic nervous system, intramural nerve plexuses, at hormones. Sa kawalan ng mga impulses mula sa vagus nerve (halimbawa, kapag ito ay pinutol), ang gastric peristalsis ay makabuluhang humina at ang pag-alis ng gastric ay bumabagal.

Ang gastric peristalsis ay tumataas sa ilalim ng pagkilos ng mga hormone tulad ng cholecystokinin at, lalo na, gastrin, at pinipigilan ng secretin, glucagon, VIP, at somatostatin.

Dahil sa libreng pagpasa ng likido sa pamamagitan ng pylorus, ang rate ng paglisan nito ay pangunahing nakasalalay sa pagkakaiba ng presyon sa tiyan at sa duodenum, at ang pangunahing regulator ay ang presyon sa proximal na tiyan. Ang paglisan ng mga solidong particle ng pagkain mula sa tiyan ay higit sa lahat ay nakasalalay sa paglaban ng pylorus, at, dahil dito, sa laki ng mga particle. Sa regulasyon ng gastric emptying, bilang karagdagan sa pagpuno nito, laki ng butil at lagkit ng mga nilalaman, ang mga receptor sa maliit na bituka ay gumaganap ng isang papel.

Ang acidic na nilalaman ay inililikas mula sa tiyan nang mas mabagal kaysa sa neutral, ang hyperosmolar na nilalaman ay mas mabagal kaysa sa hypoosmolar na nilalaman, at ang mga lipid (lalo na ang mga naglalaman ng mga fatty acid na may mga chain na higit sa 14 carbon atoms) ay mas mabagal kaysa sa mga produktong pagkasira ng protina (maliban sa tryptophan). Ang parehong mga mekanismo ng nerbiyos at hormonal ay kasangkot sa regulasyon ng paglisan, at ang secretin ay gumaganap ng isang partikular na mahalagang papel sa pagsugpo nito.

Maaari ba akong uminom ng tubig na may mga pagkain, kaagad bago/pagkatapos kumain?

Mayroong isang mahalagang pag-aari ng buong mucous membrane ng gastrointestinal tract - ito ang kakayahang bahagyang sumipsip ng tubig at dalhin ito sa dugo.

Mula sa aklat-aralin na "HUMAN PHYSIOLOGY", inedit nina R. Schmidt at G. Thevs, tomo 3.

Tubig na iniinom nang walang laman ang tiyan ay hindi nagtatagal sa proximal na bahagi ng tiyan, ngunit agad na pumapasok sa distal na bahagi nito, mula sa kung saan ito ay mabilis na lumikas sa duodenum.

Tubig na lasing kasama ng pagkain pare-pareho ang pag-uugali, i.e. ay hindi nagtatagal sa proximal na bahagi ng tiyan, pumapasok sa distal na bahagi nito, at ang pagkain na kinuha sa oras na ito ay nananatili sa proximal na bahagi.

Ang kawili-wili ay ang mga likidong nutrient solution (naglalaman ng glucose) na kinuha kasama ng pagkain ay kumikilos nang medyo naiiba, ang mga ito ay paunang pinanatili kasama ng pagkain sa proximal na seksyon.

Mayroong ilang mga siyentipikong pag-aaral na nag-aral ng bilis ng paggalaw ng iba't ibang uri ng likido mula sa tiyan sa pamamagitan ng digestive system. Ayon sa kanila, ang tubig sa dami ng hanggang 300 ML ay umalis sa tiyan sa average sa loob ng 5-15 minuto.

Gayundin, sa tulong ng MRI, natuklasan ng mga siyentipiko na sa tiyan at maliit na bituka ay may mga tinatawag na "bulsa" para sa pag-iimbak ng tubig (ang kanilang bilang sa maliit na bituka ay maaaring umabot ng hanggang 20 (sa isang gutom na estado mayroong mga 8 ng sa kanila, sa hinaharap ang kanilang bilang ay maaaring tumaas depende sa dami ng likido na kinuha), maaari silang maglaman ng 1 hanggang 160 ml ng tubig), ang tiyan mismo ay may dingding na may mga fold na tumatakbo sa dingding ng tiyan mula sa pylorus ng esophagus hanggang sa pylorus ng duodenum.

Iyon ay, ang tubig na lasing habang kumakain ay hindi dumadaloy tulad ng isang talon pababa sa esophagus patungo sa tiyan, na naghuhugas ng uhog, gastric juice at mga enzyme sa daan nito, gaya ng maaaring isipin ng ilan, ngunit unti-unting pumapasok sa tiyan (sa distal na seksyon nito). Kaya, ang 240 ML ng tubig na lasing sa walang laman na tiyan ay pumapasok sa pinakamalaking bulsa ng tiyan nang buo (sa ilalim nito, ang mga siyentipiko, sa kasong ito, ay nangangahulugang ang distal na tiyan) pagkatapos lamang ng 2 minuto.

Pinapatay ba ng tubig ang apoy ng panunaw?

Lumipat tayo sa pH ng tiyan at ang diumano'y sakuna na epekto ng tubig na iniinom kasama ng pagkain dito.

Ang tubig na iniinom sa panahon ng pagkain (pati na rin kaagad bago / pagkatapos kumain) ay walang anumang makabuluhang epekto sa alinman sa kaasiman (pH level) sa tiyan, o sa gawain ng mga enzyme sa gastric juice. Ang tiyan ay isang medyo kumplikadong mekanismo, na sa isang malusog na tao ay lubos na may kakayahang independiyenteng i-regulate ang kinakailangang konsentrasyon ng gastric juice, at ang pagkuha ng isang makatwirang dami ng tubig sa panahong ito, sa kabaligtaran, ay malamang na mapabuti ang paggana nito.

Ang halaga ng pH sa gastrointestinal tract ay isang function ng maraming mga variable, kabilang ang mga kondisyon ng paggamit ng pagkain, oras, dami at nilalaman ng pagkain, at dami ng excretion, at nag-iiba sa haba ng gastrointestinal tract.

Sa mga tao, ang pH ng tiyan ng pag-aayuno ay mula 1-8, na may karaniwang mga average na 1-2.

Pagkatapos kumain, ang pH sa tiyan ay tumataas sa mga halaga ng 6.0-7.0, at unti-unting bumababa sa pag-aayuno pH pagkatapos ng mga 4 na oras, depende sa mga kadahilanan tulad ng komposisyon ng pagkain, dami nito at indibidwal na antas ng pH.

Ang halaga ng pH sa tiyan sa isang fed state ay nag-iiba sa hanay na 2.7–6.4.

Ang tubig na kinuha sa walang laman na tiyan

Ang tubig na kinuha sa walang laman na tiyan ay tila may maliit na epekto sa gastric pH. Sa isang pag-aaral, ginaya ng mga siyentipiko ang estado ng walang laman na tiyan, 20 minuto pagkatapos ng pagpapakilala ng 250 ML ng tubig, ang antas ng pH ay 2.4, pagkatapos ng 60 minuto ang halaga ng pH ay bumaba sa 1.7.

Ngunit naaalala namin na ang tubig sa tiyan ng isang nabubuhay na tao ay hindi nagtatagal nang napakatagal, at ang ipinahiwatig na dami ng likido, depende sa iba't ibang mga kadahilanan, ay ilalabas sa duodenum sa maximum na 30 minuto.

Mayroong ilang mga siyentipikong pag-aaral kung saan sinusukat ng mga mananaliksik ang mga antas ng acid sa tiyan sa mga pasyenteng umiinom ng tubig nang walang laman ang tiyan o may pagkain, o bago o pagkatapos ng operasyon. Ang lahat ng mga pag-aaral na ito ay nagmumungkahi na Ang pH ng tiyan ay hindi nagbabago nang malaki bilang resulta ng inuming tubig.

Halimbawa, sa isang pag-aaral, natuklasan na ang pag-inom ng 300 ML ng tubig sa walang laman na tiyan 2 oras bago ang operasyon sa mga pasyenteng napakataba ay hindi nakakaapekto sa dami ng likido sa tiyan at mga antas ng pH, kapwa kapag umiinom nang walang laman ang tiyan at sa kumbinasyon sa pagkain..

Tubig na kinuha kasama ng pagkain

Ang pagkain mismo, dahil sa paglulunsad ng isang bilang ng mga proseso (kahit na sa yugto ng pag-asa ng pagkain, visualization, amoy ng pagkain, binuo reflexes - kumusta kay Propesor Pavlov I.P. at sa kanyang mga aso), ay nakakaapekto sa antas ng kaasiman: lumalaki ito . At bumababa ito sa paglipas ng panahon.

Kaya, pagkatapos kumuha ng karaniwang pagkain para sa 1000 kcal, isang pagtaas sa pH hanggang ~5 ay natagpuan. Pagkatapos ng 60 minuto, ang pH ay humigit-kumulang 3, at pagkatapos ng isa pang 2 oras, ang pH ay bumaba sa 2 at mas mababa.

Konklusyon

Tubig, sa katunayan, ay kritikal sa panunaw.

Uminom ng tubig kahit kailan mo gusto: bago kumain, kaagad pagkatapos, habang, kaagad bago kumain. Obserbahan ang isang makatwirang panukala, huwag ibuhos sa isang litro o higit pa ng tubig, hindi ito magkakaroon ng oras upang umalis sa tiyan, ngunit hindi ito makakaapekto sa kaasiman at panunaw.

Kung nauuhaw ka, uminom ka. Ang pagkauhaw ay ang pinakamahusay na tagapagpahiwatig na ang iyong katawan ay nangangailangan ng mas maraming tubig. At, sa katunayan, kung sa tingin mo ay masarap ang pag-inom ng tubig kasama ng iyong pagkain, pagkatapos ay ipagpatuloy ito kung gusto mo.

Ang tubig (o anumang inumin na kadalasang binubuo ng tubig) ay may ilang mga function habang kumakain:

Pagpapabuti ng transportasyon ng mga particle ng pagkain sa pamamagitan ng esophagus sa tiyan;

Tumulong sa pagguho ng malalaking piraso ng pagkain;

Tulungan ang mga acid at enzyme sa pagkakaroon ng access sa mga particle ng pagkain.