Преди сто години тиквените семки започват да се използват в народна медицинакато лек за глисти. Днес стана известно, че полезните свойства на тиквата не се ограничават до това - тиквените семки съдържат и много различни аминокиселини, както и витамин Е, който предотвратява преждевременното стареене и стимулира функциите на половите жлези. Пулпът от тиква има и лечебни свойства.

Тиква - полезни свойства
Терапевтичният ефект при използване на тиквена каша се осигурява от такива основни елементи, като калий, калций, магнезий, натрий, фосфор и витамини А, С, В1, В2, В12, РР, както и витамин К, който почти липсва в другите зеленчуци и плодове. Липсата на витамин К в организма причинява кървене от носа, венците и най-опасното от вътрешните органи, включително органите на стомашно-чревния тракт. чревния тракт. В допълнение, пулпата на тиква съдържа много пектини - водоразтворими диетични фибри, които подобряват двигателни функциичервата, които премахват радионуклидите от тялото и допринасят за бързото белези на язви. Комбинацията от съдържащи се в него биологично активни вещества спомага за елиминирането на холестерола и подобрява водно-солевия метаболизъм, затова се препоръчва под всякаква форма при заболявания на сърдечно-съдовата система, особено при атеросклероза и оток, причинени от сърдечна недостатъчност. А при анемия и изтощение е за предпочитане да се яде сурова тиквена каша, която е богата на желязо.
добър ефектнаблюдавани при лечение на заболявания на храносмилателната система с този зеленчук. При възпаление и цироза на черния дроб, хроничен хепатит и чернодробен оток, заедно със сурова каша, на пациентите се показва тиквена каша с ориз, просо или грис. При колит, придружен от запек, както и повръщане през нощта, трябва да изпиете половин чаша тиквен сок.
Тиквеният сок и пулп се използват като храна за профилактика на кариес.
При пиелонефрит, остър и хроничен цистит, уратни камъни, както и при диабет и подагра тиквената каша е много полезна. Самата тиква е добър диуретик.
При заболявания на бъбреците и пикочния мехур се приготвя лечебно "мляко" от тиквени и конопени семки: по 1 чаша семе се смилат в керамичен съд, като постепенно се доливат 3 чаши вряла вода, след което се прецежда и остатъкът се изцежда. Полученото "мляко" се изпива през деня. Това лекарство е особено показано, когато има кръв в урината или когато уринирането се забави поради спазматични явления. Ако „млякото“ стане скучно, може да се приема със стръмна несолена каша от елда, подсладена със захар или мед.

За укрепване на мускулатурата на пикочния мехур и нормализиране на функциите му се препоръчва ежедневно да се ядат по 2-3 супени лъжици белени тиквени семки. Те могат да се използват и като допълнение към лечението на заболявания на простатата.
Поради ниското си съдържание на калории тиквата е много полезна при затлъстяване.
Използва се сок от тиква или сурова каша студена кашлицаи туберкулоза. А тиквената каша помага за понижаване на температурата при бронхит.
Прясна каша от тиквена каша се нанася върху засегнатите места с екземи и изгаряния, обриви и акне. Освен това ускорява узряването на циреи и абсцеси. На хората, които поради професията си трябва да стоят много през деня, се препоръчва вечер да се намазват с тиквена каша за облекчаване на болката в краката.

Печена тиква. Цяла тиква се слага върху тава, слага се във фурната и се пече. Готовата тиква се нарязва на парчета, семките се отстраняват, кората се отрязва и се сервира, залята с масло или заквасена сметана.
Печена тиква. Лукът се наситнява и се запържва леко в олиото. Тиквата се почиства от семките и кората, нарязва се на кубчета, посолява се и се задушава с лука. Когато тиквата омекне, се залива с едно яйце и се запича във фурната.
Каша от просо с тиква. Тиквата, обелена от кожата и семките, се нарязва на малки кубчета, слага се във врящо мляко или вода, добавя се сол, захар и се оставя да заври. След това се изсипва измитото просо и се сварява кашата.

Тиквата може да се готви по различни начини, във всеки случай се оказва много вкусна и ароматна. Като се има предвид, че ползите от тиквената каша са широко известни, най-често домакините предпочитат тази конкретна опция за обработка. Пулпът, уникален по своя химичен състав и текстура, перфектно понася всякакви методи на термично излагане. И все пак има няколко нюанса, спазването на които ще ви позволи да получите максимално удоволствие от овесената каша, придружено от различни терапевтични ефекти.

Състав на тиква и нейните свойства

Ползите и вредите от тиквената каша се дължат на набора от микро и макроелементи, съдържащи се в пулпата. Наборът от полезни вещества в тиквата е такъв, че прилича повече на списък от компоненти на витаминен комплекс, а не на хранителен продукт, достъпен за всички.

• Витамин С. Укрепва имунната система, предотвратява развитието на сезонни настинки, намалява риска от отслабване на имунната система.
• Витамин Т. Съдържа се в няколко храни. Благодарение на него храната се усвоява по-добре, дори ако човек е с наднормено тегло. Това вещество също участва в синтеза на тромбоцитите, подобрява съсирването на кръвта и намалява риска от развитие на анемия.
• Витамин К. Микроелемент, необходим за синтеза костна тъкани кръвен протеин.
• Каротин и. Естествени антиоксиданти, които прочистват тялото от токсини и свободни радикали. Благодарение на тях метаболизмът се нормализира, канцерогените се отстраняват от тъканите.

съвет
Ползите от просо каша с тиква са още повече положителни свойстваобобщени. Така че можете безопасно да готвите сложни ястия, като използвате ориз, царевица или други зърна.

• Витамини A, B, D, E, F, PP също присъстват в тиквата. Те намаляват риска от сезонна авитаминоза, подобряват здравето, участват в биохимичните процеси.
• Що се отнася до микроелементите, в тиквата те са представени от желязо, калций, магнезий, мед, фосфор, калий, кобалт. Тези вещества са отговорни за нормалното функциониране на сърцето, състоянието на костите и мускулите и състава на кръвта.

В допълнение към всичко по-горе, тиквата е известна със своите компоненти, които ускоряват метаболитните процеси и премахват "лошия" холестерол. Правилно приготвената тиквена каша в диетата има положителен ефект дори върху състоянието на кожата, ноктите и косата.

Ползите от тиквената каша

Терапевтичните свойства на тиквата се отнасят и за качамак, защото в по-голямата си част активни веществасе запазват дори след термична обработка на продукта. Най-добре е тиквата да се вари и пече. В този случай натоварването на сърцето и храносмилателната системаще бъде минимален и терапевтичният ефект ще бъде изразен. Желателно е плодовете да се пекат в кората, тогава полезните вещества от кората ще преминат и в пулпата.

Ето само най-известните и поразителни положителни аспекти на яденето на тиквена каша:

• Ястието разширява кръвоносните съдове, намалява високото кръвно налягане.
• Дори да ядете каша вътре, можете да разчитате на нейните почистващи, противовъзпалителни и заздравяващи рани свойства.
• Печена или варена каша успокоява нервна система, стабилизира метаболитните процеси, нормализира работата на храносмилателните и отделителните органи.
• Благодарение на високото съдържание на пектини, кръвта се почиства от вредния холестерол. Поради тази причина тиквената каша трябва да присъства в диетата на възрастните хора.
• Редовната консумация на тиква леко и бързо нормализира изпражненията, осигурявайки слабителен ефект.
• Водно-солевият метаболизъм в тъканите се нормализира, "вредната" течност и токсините се отстраняват от тях. Малко хора знаят, че въвеждането на тиквена каша в диетата помага да се отървете от целулита (разбира се, ако не смесвате тиква с грис).
• Според експерти тиквената каша съдържа вещества, които потискат жизнената активност на туберкулозния бацил.
• Тиквената каша е известна на мнозина като средство против повръщане.

Ползите от тиквата за здравето на жените и мъжете

В някои случаи тиквената каша се проявява от най-неочакваните страни. Така че въвеждането му в диетата на жените може да доведе до следните резултати:

• козметичен ефект. Няма нужда да нанасяте тиквена маса върху лицето. Дори ако го използвате вътре, състоянието на кожата, косата, ноктите и зъбите ще се подобри значително. Просто не злоупотребявайте със захар или мазни млечни продукти в процеса на готвене.

съвет
В тиквената каша има много. За да се усвои по-добре, към състава трябва да се добавят мазнини от растителен или животински произход. Може да е мляко, сметана или.

• Кашата, приготвена на вода и без добавяне на сол, помага за намаляване на теглото и премахване на признаците на подпухналост.
• Каша от тиква - ефективно средство за защитас ПМС. Облекчава раздразнителността, промените в настроението, дискомфорта.

Що се отнася до мъжете, положително въздействиепри тях се празнуват и кратуни. Спомага за възстановяване на отслабената сексуална функция, повишава либидото. Противовъзпалителните свойства на тиквата имат положителен ефект върху състоянието на простатната жлеза.

И накрая, едно уникално ястие забавя процеса на стареене. И това засяга не само външния вид на човек, но и неговото благосъстояние, състоянието на органите и системите, мускулната и костната тъкан, ставите.

Противопоказания за употреба

Преди да въведете тиквена каша в диетата, трябва да имате предвид, че тя е без допълнителни компонентимного сладко, така че е противопоказано при диабет. Специфичният състав на пулпата леко дразни лигавицата на храносмилателните органи, така че тя чиста формаще трябва да бъдат изоставени за пептична язва и гастрит. Понякога тялото просто реагира отрицателно на плода, което се проявява под формата на подуване на корема или алергии.

Във всички останали случаи тиквената каша ще се прояви с най-добрите страни. Просто не се увличайте твърде много с допълнителни съставки, като захар, селско мляко и др. Колкото „по-чист“ е съставът на кашата, толкова по-ярки ще бъдат нейните лечебни свойства.

В повечето случаи, когато избираме между тиква и картофено пюре, предпочитаме второто. Не е известно как това е оправдано, защото тези продукти са приблизително в една и съща ценова категория. Тиквата се бели изключително лесно и често е по-вкусна от картофите. Какъв е проблемът - в социалните стереотипи или във вредата, която този зеленчук може да причини? Нека да го разберем заедно.

Исторически фон

Тиква, "кабак", "гарбуз" - всичко това са имената на един зеленчук, който е бил много популярен сред древните славяни. В древни времена те практически не са използвали картофи като гарнитура. Вместо това нашите предци са приготвяли обикновена ряпа или жито, а скоро и тиква. Съществуват редица теории, според които традицията да се ядат картофи е наложена насила. Освен това хората вярвали, че отслабва хората и се отглежда, за да унищожи славяните като етническа общност!

Но да се върнем към тиквата. Този зеленчук започва да се отглежда на американския континент от инките около три до четири хиляди години преди нашата ера. Те смятали ярко оранжевите плодове за символ на слънцето. Перуанските инки приготвяли храна от пулпа им, използвали семената за лечение на определени заболявания, а кората се използвала за приготвяне на ястия.

Малко по-късно римляните и жителите на Поднебесната империя научават за тиквата. Последните правели от него празнични купи за извършване на различни ритуали. Между славянски народитиквата стана широко известна само преди около четиристотин години. Това се случи благодарение на персийските търговци, които често носеха различни "отвъдморски" екстри. В Европа тиквата придобива търсене едва през деветнадесети век.

Днес тиквата се използва активно за готвене на различни национални ястия. Екстракти от семена на този плод често се включват в състава лекарствапредназначени да нормализират функцията на простатната жлеза и да понижат нивата на холестерола в организма.

ползите и вредите от царевична каша

Ползи от тиква

1. Запазва вкуса си за дълъг периодвреме (до четири месеца).
2. Благодарение на универсалния вкус, той може да се използва както за приготвяне на зърнени храни и супи, така и за създаване на пайове и други десерти от категорията на сладкиши. Тиквата се вари, пържи, задушава, пече и яде сурова.
3. От пулпата му се прави превъзходен сок, а от семената му се правят изключително здравословни масла.

Тиквата като лечебно средство

Този плод има много ниско съдържание на калории - само 37 калории на 100 грама. В същото време се усвоява лесно дори от деца. Тиквата със сигурност може да се нарече идеален източник на полезни витамини и минерали, по-специално протеини. Освен това, въпреки почти пълната липса на мазнини, той е задоволителен, така че е трудно да го преядете. Това е особено важно за спортистите.

Пулпата на тиква съдържа пектини - водоразтворими фибри. Те нормализират работата на червата и премахват вредни вещества. Освен всичко друго, пектините допринасят за ускорено заздравяванекожни (външни) язви.

Полезни вещества в състава на тиквата

Тиквата е 90% вода, но съдържа четири пъти повече каротин от морковите. Освен това включва фибри, витамини В1, В2, РР, С, Е, К, Т (за ускоряване на метаболизма) и др.

ползите и вредите от пшеничната каша

Ползите от тиквената каша

Както сурова, така и след термична обработка тиквата е богата на флуор, калий, желязо, манган, кобалт, цинк. Според номер научни анализи, той значително укрепва кръвоносните съдове, намалявайки вероятността от развитие на сърдечни заболявания. Препоръчва се да се използва тиквена каша дори за носители на хроничен хепатит.

Трябва също така да се отбележи, че дори и бебета, много майки дават тиквена каша, която помага да се справят със запека и да подобрят функционирането на стомашно-чревния тракт при бебето. Педиатрите препоръчват да давате това ястие на деца 2 пъти седмично.

Тиквена каша и отслабване

Ако искате да отслабнете, определено трябва да ядете това ястие, тъй като на 100 грама каша излизат само 23 kcal. В случай, че има проблеми с червата или подозирате, че има шлака, яденето на тиквена каша ще ви помогне да се отървете от тези проблеми и в същото време да загубите наднормено теглопоради нормализирането на храносмилателния тракт.

Вреда от тиквена каша

Варената тиква под формата на каша не представлява опасност, но яденето й сурова също големи количествапо-добре да не си струва. Това важи особено за хора с диабет, гастрит и язва.

ползи и вреди за здравето от ечемична каша

Видео: вкусна рецепта за каша от тиква

Мар-5-2013

Днес ще говорим за такова познато на мнозина ястие като тиквена каша. Калоричното му съдържание е обект на интерес за тези, които следят телесното тегло или мечтаят да отслабнат. В крайна сметка има дори специални "тиквени" диети, предназначени за тези цели. Също така, не забравяйте за голяма ползаТози зеленчук е тиква. Нека да разберем какви калории съдържа тиквената каша, какви са ползите от тиквената каша и какви диетични свойства има.

Тиквена каша, препоръчвана на мнозина. Ще бъде полезно за тези, които следят калориите в храната, тези, които страдат от анемия, тези, които имат проблеми със сърцето. Този зеленчук съдържа химични съединения, помага за нормализиране на нивата на холестерола, прави кожата по-привлекателна, подобрява структурата на косата, помага в борбата със заболяванията на храносмилателната система, понижава кръвното налягане.

Най-пълно ползите от тиквената каша се проявяват, когато продуктът се консумира в комбинация с мазнини, така че би било най-добре ястието да се готви в мляко и да се сложи масло в него.

Наличието на всякакви други компоненти в него, например ориз или просо, идеално допълва вкуса и хранителната стойност на тиквената каша.

Ползите от яденето на тиквена каша се дължат на наличието в нея на толкова необходими за нас минерали, като калий, калций, магнезий, натрий, фосфор. От витаминния състав на тиквата трябва да се отбележат витамините А, С, В1, В2, В12, РР, както и витамин К, които практически липсват във всички други зеленчуци и плодове. Липса на витамин К човешкото тяло, провокира кървене от носа, венците и много сериозно по време на вътрешни органи, включително стомашно-чревния тракт.

В допълнение, пулпата на тиква съдържа много пектини - водоразтворими диетични фибри, които стимулират чревната подвижност, помагат за отстраняване на радионуклидите от тялото и помагат за по-бързото заздравяване на язви. Тиквените компоненти в комплекса помагат за премахване на "лошия" холестерол и нормализиране на водно-солевия метаболизъм. Благодарение на това тиквата се препоръчва под всякаква форма с сърдечно-съдови заболявания, по-специално - с атеросклероза и подуване, причинено от сърдечна недостатъчност. А при анемия и изтощение е най-полезно да се използва тиквена каша - тя съдържа много желязо.

Относно калориите:

Енергийната стойност на тиквата е такава, че едва ли си струва да мислите дали това ястие ще навреди на фигурата.

Калоричното съдържание на тиквена каша на вода е само 28 kcal на 100 g. продукт

А суровата тиквена каша съдържа само 22 kcal.

Често кашата се вари с мляко, ориз и се подслажда със захар. В този случай съдържанието на калории може да се увеличи до 100 kcal на сто грама.

Ефективна диета за отслабване:

Те казват не по-добър начинс цел сваляне на излишни килограми от тиквената диета. И казват, че такава диета не само ще ви помогне да отслабнете, но и ще подобри здравето ви. Е, предвид ползите от тиквата за нашето здраве, това не е изненадващо. Конкретният състав на диетите и методите за отслабване могат лесно да бъдат намерени в интернет. Характерно за всички диети е използването на тиква не само под формата на каша или яхния, но и в сурова форма, както и под формата на пресен сок.

Разбира се, във всички сурови зеленчуци и плодове ще останат много повече полезни вещества, отколкото в тези, които са подложени на термична обработка. Но ако включите прясна тиква в диетата си, тогава трябва да запомните, че това е противопоказано, когато стомашно-чревни заболяваниякакто и заболявания на панкреаса. И като цяло, преди да „седнете“ на каквато и да е диета, трябва да се консултирате с вашия лекар.

И как да приготвите тази тиквена каша у дома? Да, много лесно! Ето една от рецептите:

Тиквена каша:

Продукти:

• Нарязана тиквена каша - 800 гр.
• Пшенично брашно - 100 гр.
• Мляко - ½ литър
• Стафиди - шепа
• Ванилия - щипка
• Канела - ½ чаена лъжичка
• захар

Просото се измива добре, след което се залива с голям обем вода и се довежда до кипене. След това водата се отцежда, кашата се изсипва прясна (приблизително 2 пръста по-висока) и се вари на тих огън до готовност.

Тиквата се залива с вода и се вари, докато омекне. След това водата се отцежда, а тиквата се намачква с вилица. Тиквата и кашата от просо се комбинират заедно.

След това получената каша се залива с млякото, добавят се измитите стафиди, ванилията, канелата и захарта. Всичко това се готви на слаб огън (около 5 минути). И това е всичко! Яжте за здраве, особено след като ниското съдържание на калории в тиквената каша няма да развали фигурата ви.

Възможно ли е да отслабнете с тиквена каша?

Изобилието от витамин Е, съдържащ се в тиквата, ви позволява да стабилизирате метаболитните процеси в организма, а калият има благоприятен ефект върху състоянието. кръвоносна система. Освен това тиквата съдържа идеално балансиран състав от минерали и микроелементи, чийто прием в организма е незаменимо условие за почти всяка диета.

В пулпата на тиква има такъв невероятен компонент като витамин Т. Именно той е надарен с магически ефект, ускорявайки метаболитните процеси, което помага за предотвратяване на отлагането на мазнини, намалява риска от затлъстяване и помага за премахване на токсините и токсини възможно най-скоро.

Тиквената каша за отслабване е задължителна. Много положителна обратна връзкаима тиквена каша с просо. Как да приготвите това ароматно ястие? Няма трудности в процеса на подготовката му.

Трябват ни: около 350 г тиквена каша, 3 чаши нискомаслено прясно мляко, една чаша просо, сол и 50 г масло. Зеленчуците трябва да бъдат нарязани на малки пръчици или кубчета. Това ще й позволи да се вари по-добре. След това трябва да се излее с мляко и да се постави на огън. Просото трябва да се отърве от горчивината. За да направите това, трябва да се измие старателно последователно: след това в горещо, след това в студена вода. След като млякото и тиквата кипнат, може да добавите към тях измитото просо. Получената смес трябва да се вари поне 30 минути. След готвене можете да добавите сол на вкус и омекотено масло. Ако искате овесената каша да се окаже ронлива, тогава тя трябва да се покрие с капак и да се постави в предварително загрята фурна за няколко минути.

Споделете статията с приятелите си в социалните мрежи!

Още по същата тема:

Тиквената каша носи не само прекрасен вкус, но и огромен брой полезни свойства. Ползата от тиквената каша е, че тя е нискокалоричен диетичен зеленчук. Тиквата съдържа голям брой различни минерали, хранителни вещества и хранителни вещества. Ползите за здравето от овесената каша са огромни, има ефект върху цялото тяло.

Благодарение на използването на тиквена каша, устойчивостта на организма към стрес и умора, здравето се подобрява при наличие на хронични заболявания, кожата става по-красива.

Тиквената каша, като нискокалоричен продукт, ще бъде отлична, здравословна закуска за тези, които са на диета. И благодарение на многото витамини, които съставляват тиквата, като А и Е, тиквената каша ще бъде от полза, ще подмлади и възстанови цялото тяло.

Между другото, искате ли да знаете как да готвя тиквена каша? Определено препоръчвам да посетите сайта, посветен на деца и родители. Тук ще намерите много вкусни и здравословни рецепти.

Ако се вгледате внимателно в любителите на ястия с тиква, ще забележите, че те често са в добро настроение, винаги имат здрава кожа, което се улеснява от желязото, чието съдържание в тиквата е много високо.

Хората със сърдечни проблеми ще се интересуват да знаят, че тиквената каша е богата на калий, който влияе върху качеството на кръвта, а също така значително укрепва стените на кръвоносните съдове и нормализира кръвното налягане.

Важно е също така да се отбележи, че тиквата е полезна за понижаване нивата на холестерола в кръвта, което отново има добър ефект върху сърдечната дейност и също така допринася за загуба на тегло, което отново ни връща към хранителния компонент на тиквата.

От древни времена тиквата се използва в народната медицина за различни заболяваниябъбреци, пикочен мехур и черен дроб. За да направите това, ястието се приготвя в мляко и след това се добавят различни зърнени храни, сушени плодове, ядки, мед и др.

Тиквената каша е добро почистващо средство, подобрява обмяната на веществата, а също така не е противопоказана за хора със стомашно-чревни разстройства.

Лесно е да разберете колко полезно и важно е да добавите това ястие към вашата диета. Благодарение на тази проста стъпка можете значително да подобрите здравето си, да се развеселите и просто да вкусите вкусно с прекрасно ястие, което също е много лесно за приготвяне.

Вижте рецептата за тиквена каша с ориз. Никой не трябва да се убеждава колко очевидни са ползите от тиквената каша. Всеки може да се справи с рецептата за здравословна закуска.

Хората ядат тикви от дълго време поради много причини, една от които е лесното отглеждане. Зеленчукът съдържа витамини и хранителни вещества, които имат благоприятен ефект върху тялото на хората, които се стремят да постигнат резултати в отслабването.

Ползите от тиквената каша са безценни за хора, страдащи от сърдечни заболявания или анемия. Кашата с добавка на тиква се приготвя както с просо, така и с ориз.

Хората са измислили варианти за ястия с грис и други зърнени култури, но те са по-малко популярни поради съдържанието на калории. Като ядете тиквена каша с масло, тялото ще се възползва повече, поради тази причина е по-добре да готвите с мляко и не забравяйте да добавите естествена мазнина- масла.

• Полза и вреда;
• Калории на 100 грама;
• На мляко;
• На водата;
• Със захар и масло;
• Рецепти.

Полза и вреда

Ползата от тиквената каша е, че съставът съдържа необходимите вещества - фосфор, натрий, магнезий. Калцият и калият, които са част от продукта, са необходими на човешкото тяло, както младо, така и зряло, подобряват състоянието на костите и зъбите.

• K, изключително рядко и полезно;

Ползите от кашата с тиква са безценни, тъй като зеленчукът съдържа витамин К, влияе върху работата на червата, стомаха и при липса на кървене от носа, кървене на венците, което може да доведе до сериозни проблемив бъдеще.

Пектините, водоразтворимите диетични фибри, се намират в пулпата, стимулират чревния тракт, премахват радионуклидите и помагат за заздравяването на язви.

Ползите от тиквената каша имат благоприятен ефект върху тялото, тъй като компонентите премахват "нездравословния" холестерол, нормализират обмена на сол и течност. Тиквата не причинява вреда, следователно продуктът може да се консумира както суров, така и преработен.Имаше и изключения от правилото. Добавяйки прясна тиквена каша към диетата, не трябва да забравяте за вредата, която носи на хората със стомашни проблеми.

Видове заболявания, при които тиквената каша не вреди, а е от полза:

• подпухналост;
• атеросклероза;
• анемия;
• Изтощение.

калории

Грешка е да се смята, че съдържанието на калории в тиквената каша е вредно за фигурата, т.к. 100 грама съдържат 28 kcal. Суровото съдържание на калории в продукта е 22 kcal на 100 грама. Не трябва да се притеснявате за възможно увреждане на фигурата, т.к. диетолозите отдавна са разработили тиквена диета.

Противопоказания:

• стомашно-чревни заболявания;
• Заболявания на панкреаса.

За да не си навредите, по-добре е да се консултирате със специалист. Това се отнася не само за тиквената, но и за други видове диети.

С просо на вода

Качамакът е подходящ както за вегетарианци, така и за постна трапеза. Калоричното съдържание на 100 грама е:

• 89 kcal;
• 2,5 гр. протеини;
• 1,2 гр. мазнини;
• 16,6 въглехидрати.

С ориз в мляко

Любимо ястие на възрастни и деца. Съдържанието на калории зависи от добавените съставки. Ако добавите стафиди, сушени кайсии или просто добавите повече захар, тогава количеството калории ще се увеличи, което може да повлияе на фигурата, но без да причинява много вреда.

Калории на 100 грама:

• 89,61 kcal;
• 2,38 протеини;
• 0,52 мазнини;
• 20.09 въглехидрати.

Когато се добави масло, съдържанието на калории се увеличава до 91,5 kcal. Важно е да запомните, че тиквената каша с просо или ориз, с прекомерно добавяне на гранулирана захар, увеличава количеството калории.

Рецепти

Постна каша с просо

• Просо - една чаша;
• Вода - 2,5 чаши;
• Тиква - половин килограм;
• Сол - 7 гр.;
• Захар - 35 гр.;
• Масло, ако човек не пости и не е веган.

Изплакнете просото, за да се отървете от горчивината, използвайте само гореща вода. Запалете фурната, така че да има време да се загрее за по-нататъшна употреба. Отстранете кората от зеленчука, отстранете семената, нарежете на малки парченца, накълцайте в блендер. Поставете тиквата в съд, сложете просото, захарта, солта и налейте вода. Сложете във фурната за час на 180 градуса.

Класическа рецепта за тиквена каша с ориз

Калкулация за 12 порции:

• Тиква - 1 кг;
• Мляко - 5 чаши;
• Масло - 50 гр.;
• Ориз - чаша с пързалка;
• Захарен пясък - 1 супена лъжица. л.

Обелете зеленчуците, отстранете семената, настържете. Изсипете мляко в тенджера, сложете на газ, добавете тиква, варете на слаб огън 8-9 минути. Изплакнете зърната, изсипете в тенджера със захар. Качамакът се вари до готовност. По желание добавете масло в края на готвенето.

Тиквена каша за деца

Децата предпочитат овесена каша не на вода, а на мляко и ако към нея се добавят подправки, тогава ястието ще се превърне в „мечта за сладък зъб“.

• 800 грама тиквена каша;
• 100 грама пшеничен шрот;
• 500 мл. мляко;
• Стафиди на вкус;
• Ванилия на върха на ножа;
• Пол ч.л. канела;
• Захар на вкус.

Изплакнете зърнените култури, налейте вода, изчакайте да заври. Изцедете течността, налейте нова вода с височина 4 см, гответе до готовност. Залейте тиквата с вряла вода, гответе, докато омекне. Изцедете течността, намачкайте на пюре, комбинирайте със зърнени храни. Налейте млякото, добавете останалите съставки. Сварете ястието за 5 минути, украсете с плодове или плодове.

В повечето случаи, когато избираме между тиква и картофено пюре, предпочитаме второто. Не е известно как това е оправдано, защото тези продукти са приблизително в една и съща ценова категория. Тиквата се бели изключително лесно и често е по-вкусна от картофите. Какъв е проблемът - в социалните стереотипи или във вредата, която този зеленчук може да причини? Нека да го разберем заедно.

Исторически фон

Тиква, "кабак", "гарбуз" - всичко това са имената на един зеленчук, който е бил много популярен сред древните славяни. В древни времена те практически не са използвали картофи като гарнитура. Вместо това нашите предци са приготвяли обикновена ряпа или жито, а скоро и тиква. Съществуват редица теории, според които традицията да се ядат картофи е наложена насила. Освен това хората вярвали, че отслабва хората и се отглежда, за да унищожи славяните като етническа общност!

Но да се върнем към тиквата. Този зеленчук започва да се отглежда на американския континент от инките около три до четири хиляди години преди нашата ера. Те смятали ярко оранжевите плодове за символ на слънцето. Перуанските инки приготвяли храна от пулпа им, използвали семената за лечение на определени заболявания, а кората се използвала за приготвяне на ястия.

Малко по-късно римляните и жителите на Поднебесната империя научават за тиквата. Последните правели от него празнични купи за извършване на различни ритуали. Сред славянските народи тиквата стана широко известна едва преди около четиристотин години. Това се случи благодарение на персийските търговци, които често носеха различни "отвъдморски" екстри. В Европа тиквата придобива търсене едва през деветнадесети век.

Днес тиквата се използва активно за приготвяне на различни национални ястия. Екстрактите от семена на този плод често се включват в състава на лекарства, предназначени да нормализират функцията на простатната жлеза и да понижат нивата на холестерола в организма.

ползите и вредите от царевична каша

Ползи от тиква

1. Запазва вкуса си за дълъг период от време (до четири месеца).
2. Благодарение на универсалния вкус, той може да се използва както за приготвяне на зърнени храни и супи, така и за създаване на пайове и други десерти от категорията на сладкиши. Тиквата се вари, пържи, задушава, пече и яде сурова.
3. От пулпата му се прави превъзходен сок, а от семената му се правят изключително здравословни масла.

Тиквата като лечебно средство

Този плод има много ниско съдържание на калории - само 37 калории на 100 грама. В същото време се усвоява лесно дори от деца. Тиквата със сигурност може да се нарече идеален източник на полезни витамини и минерали, по-специално протеини. Освен това, въпреки почти пълната липса на мазнини, той е задоволителен, така че е трудно да го преядете. Това е особено важно за спортистите.

Пулпата на тиква съдържа пектини - водоразтворими фибри. Те нормализират работата на червата и премахват вредните вещества. Освен всичко друго, пектините допринасят за ускореното зарастване на кожни (външни) язви.

Полезни вещества в състава на тиквата

Тиквата е 90% вода, но съдържа четири пъти повече каротин от морковите. Освен това включва фибри, витамини В1, В2, РР, С, Е, К, Т (за ускоряване на метаболизма) и др.

ползите и вредите от пшеничната каша

Ползите от тиквената каша

Както сурова, така и след термична обработка тиквата е богата на флуор, калий, желязо, манган, кобалт, цинк. Според редица научни анализи той значително укрепва кръвоносните съдове, намалявайки вероятността от развитие на сърдечни заболявания. Препоръчва се да се използва тиквена каша дори за носители на хроничен хепатит.

Трябва също така да се отбележи, че дори и бебета, много майки дават тиквена каша, която помага да се справят със запека и да подобрят функционирането на стомашно-чревния тракт при бебето. Педиатрите препоръчват да давате това ястие на деца 2 пъти седмично.

Тиквена каша и отслабване

Ако искате да отслабнете, определено трябва да ядете това ястие, тъй като на 100 грама каша излизат само 23 kcal. В случай, че има проблеми с червата или подозирате, че има шлака, яденето на тиквена каша ще ви помогне да се отървете от тези проблеми и в същото време да загубите излишни килограми поради нормализирането на храносмилателния тракт.

Вреда от тиквена каша

Варената тиква под формата на каша не представлява никаква опасност, но е по-добре да не ядете сурова в твърде големи количества. Това важи особено за хора с диабет, гастрит и язва.

ползи и вреди за здравето от ечемична каша

Видео: вкусна рецепта за каша от тиква

Можете да говорите много за ползите и вредите от тиквата за тялото. Но има много по-полезни свойства, следователно, когато се използва правилно, има благоприятен ефект върху човешкото здраве. Според съдържанието на полезни вещества може да се нарече естествен витаминно-минерален комплекс.

Тиква: ползи за човешкото тяло

В Европа растение с големи оранжеви плодове е донесено от испанците през 16 век. Днес тиквата се отглежда както в домашни парцели, така и в огромни насаждения в индустриален мащаб. На 100 гр суров продуктсъдържа не повече от 25 kcal, така че често се използва като вкусно, здравословно и нискокалорично ястие за различни диети за отслабване. Приблизително 90% от общата маса на тиквата е вода.

При редовна употреба този зеленчук има положителен ефект върху цялото тяло:

• подобрява зрението;
• нормализира водно-солевия баланс;
• подобрява работата на храносмилателния тракт;
• понижава кръвното налягане;
• почиства червата от токсини и втвърдени отпадъчни продукти;
• укрепва стените на кръвоносните съдове;
• намалява повишеното ниво на киселинност в стомаха;
• нормализира съня;
• дава енергия;
• повишава имунитета;
• намалява отока и премахва излишната вода от тялото;
• подобрява метаболизма;
• обновява клетките и подобрява регенерацията на тъканите.

Плодът съдържа всички елементи, необходими за здравето на очите. Тиквата съдържа много каротеноид, вещество, от което зависи зрителната острота. Зеленчукът съдържа много фибри, които са толкова необходими за нормална операциячервата. Тиквата не предизвиква подуване и повишено образуване на газтака че може да се яде без страх. Зеленчукът често се използва в народната медицина за прочистване на черния дроб и жлъчния мехур. един разтоварващ денвърху сурова каша от тиква е достатъчно, за да подобри значително състоянието на органите.

Плодът е полезен както за мъже, така и за жени. Съдържащите се в него вещества повишават издръжливостта и укрепват имунната система. При мъжете тиквата нормализира работата на простатната жлеза, а при жените помага за забавяне на стареенето, запазва красотата на косата и ноктите.

Полезните свойства на тиквата са известни и в козметологията. Маските от него помагат за възстановяване на свежестта и блясъка на лицето, премахват възпаленията, изглаждат фините бръчки. Основното е да правите тези процедури редовно, поне 1 път на 2-3 дни. Продължителността на курса е 7 седмици.

Коя тиква е по-здравословна: сурова или преработена?

полза сурова тикванеоспоримо, така че е най-добре да използвате плодовете в тази форма. Вярно е, че мнозина все още се съмняват дали е възможно да се яде зеленчук суров. Диетолозите казват, че салатите и пасираните сурови зеленчуци са много полезни за храносмилането и помагат да се отървете от излишните мазнини. След празничен празник е полезно да ядете няколко парчета сурови зеленчуци - това ще улесни работата на стомаха. Основното е, че тиквата е напълно узряла. Яденето на суров, неузрял зеленчук може да навреди на тялото.

Топлинната обработка намалява количеството на витамини и минерали. Въпреки това, дори и в тази форма, той носи дори по-малка, но забележима полза. Печена тиква премахва токсините, намалява натоварването на сърцето. Особено добре е да ядат преработена тиква малки деца и възрастни хора. Суровият плод е твърде труден за възрастните хора и тежък за стомаха на бебетата. Затова преработената тиква е най-добрият избор за тези категории хора.

Ползите и вредите от тиквените семки

Тиквените семки са богати на витамини, минерали и полезни киселини. Те са много калорични, така че в някои ситуации не трябва да злоупотребявате с тях. Семената могат да се консумират сурови или сушени. По-добре е да откажете пържене или печене на семена, тъй като това губи повечето от полезните свойства.

Трябва да се споменат ползите. тиквени семеназа силния пол, тъй като съдържат много цинк. И точно този елемент играе голяма роля в развитието мъжки хормон- тестостерон. Ако човек яде по 10 семки всеки ден, това ще го предпази от болести. урогенитална област. По принцип семената могат да се ядат от всички: деца, възрастни, възрастни, бременни и кърмещи жени.

От семена може да се направи тиквено мляко, което помага добре при бъбречни заболявания. Трябва да вземете 1 супена лъжица. тиквени семки, счукайте в хаванче, като от време на време добавяте преварена и охладена вода (300 мл). Прецедете течността, подсладете с мед на вкус и пийте по 1-2 с.л. л. през целия ден.

При бъбречни заболявания можете да си направите чай. За 1 бр. л. семена, трябва да вземете 200 мл вряла вода, да настоявате поне ½ ч. Трябва да пиете най-малко 3 супени лъжици на ден. питие.

Какво е полезен и вреден сок от тиква?

9 тегловни части от този голям оранжев зеленчук е вода. Но това е малко неразбрано, всъщност това не е вода, а здравословна, питателна и добре структурирана течност. Съдържа много пектин и витамин А. Тези вещества подобряват кръвообращението, намаляват нивото на лошия холестерол и имат благоприятен ефект върху зрението. Такава напитка добро лекарствоот настинки, безсъние, сърдечни заболявания. Сокът премахва излишната течност, така че се препоръчва да се пие с водянка и подуване. Продължителността на такова лечение е 2 седмици, докато всеки ден трябва да пиете 4 пъти по 3 супени лъжици. л. сок.

Сокът трябва да се пие само прясно изцеден. Колкото повече престои, толкова по-малко полезни вещества остават в него.

По-добре е да направите такава напитка със собствените си ръце. Производителите често добавят консерванти, оцветители и овкусители към продуктите, закупени от магазина. Вкъщи можете да добавите захар, мед или лимон, за да подобрите вкуса.

100 мл сок преди лягане премахва безсънието, успокоява нервите и осигурява добра почивка. Редовната консумация на тази напитка укрепва имунната система и я прави способна да устои на настинки и инфекциозни заболявания. За тази цел се препоръчва да се пие 100 ml пресен сок дневно 30 минути преди закуска.

Този сок е добре да се дава на малки деца. Трябва да започнете с малка доза, за да не провокирате алергия, като постепенно увеличавате дозата. Ако децата отказват да пият напитката в чист вид, тя може да се разреди с ябълков сок.

Тиквено масло: ползи и вреди, как да приемате

Тиквеното масло, направено от пулпата и семената, има висока хранителна стойност. Съдържа най-малко 50 полезни елемента и много витамини. Използва се за прочистване на тялото, лечение на много заболявания на пикочно-половата, храносмилателната и нервната система.

За да се отървете от наднорменото тегло, е полезно да пиете масло 3 пъти на ден по 1 ч.л. За целия курс трябва да изпиете около 500 мл.

През пролетта и есента за укрепване на имунитета се препоръчва да се пие по 1 ч.л. средства на ден. Маслото може да се влива в носа при хрема, да се смаже гърлото при възпалено гърло, да се разтриват гърдите при кашляне.

Тиквеното масло има силни бактерицидни и регенериращи свойства. Съдържа много антиоксиданти, които забавят процеса на стареене, подмладяват и защитават клетките. Ето защо козметиката, базирана на него, има добър ефект върху състоянието на кожата и къдриците.

Здравословни ястия с тиква: Топ 5 рецепти

Можете да използвате всичко с изключение на кората, тъй като е много жилава. Основното нещо е да изберете правилната основна съставка. Не избирайте най-големия плод. По-добре е тиквата да е средна по размер, с тегло не повече от 5 кг, със суха кафява опашка. Кората трябва да е цяла, без дефекти, петна и пукнатини. При натискане с пръст не трябва да има вдлъбнатина.

От тиква може да се направи всичко. Най-често се приготвят супа-пюре, качамак, гювеч, палачинки, мус, суфле, сладко.

каша

Деликатната млечна каша с тиква ще се хареса на много деца.

съставки:

• плодова каша - 500 г;
• ябълка - 1 бр.;
• мляко - 700 ml;
• зърнени храни (по избор) - 60 г;
• мед, канела, ванилин.

Нарежете ябълката и тиквата на кубчета. Сварете млякото, добавете зърнените култури, гответе на минимален огън за ¼ ч. Добавете нарязаните на кубчета плодове, гответе, докато омекнат. Преди сервиране се подслажда с мед, овкусява се с олио и подправки.

Салата

Най-добре е зеленчукът да се консумира суров под формата на салата.

съставки:

• пулп - 200 г;
• ябълка - 4 бр.;
• лимон - 1 бр.;
• мед - 2 ч.л.;
• орехи - шепа.

Смелете плодовете на едро ренде. Отстранете кората от лимона и добавете към салатата. Подправете с лимонов сок и мед. Смелете ядките с точилка и украсете ястието.

Супа пюре

От тиквата стават вкусни нежни супи-пюрета.

съставки:

• пулп - 1 кг;
• лук - 1 бр.;
• чесън - 2 скилидки;
• пилешки бульон - 5 супени лъжици;
• джинджифил, черен пипер и сол - на вкус;
• зеленина - за украса.

Плодовете се нарязват на парчета и се запържват. Добавете наситнените лук и чесън. Залейте зеленчуците с бульона, добавете сол и подправки. Гответе, докато масата стане мека. Смила се на пюре, подправя се със заквасена сметана по желание. Сервирайте поръсено с билки и крутони.

Пърженки

Пърженките се приготвят много лесно.

съставки:

• пулп - 250 г;
• голямо яйце;
• кефир - 1 супена лъжица;
• брашно - 5 с.л. л.;
• сол и захар - на вкус;
• бакпулвер - 0,5 ч.л.

Смелете пулпата на ренде. Комбинирайте всички съставки и омесете тестото. Трябва да е умерено дебел. Сложете тестото в тигана с лъжица и изпържете палачинките от двете страни. Сервирайте със заквасена сметана.

Суфле

Тиквата под формата на суфле може да се приготви както сладка, така и солена. В първия случай се използва като десерт, във втория - като предястие.

Съставки за сладко суфле:

• пулп - 200 г;
• брашно - 2 с.л. л.;
• яйца - 2 бр.;
• захар - 25 g;
• масло - парче.

Нарежете пулпата на големи кубчета и гответе за 10 минути. Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте последното до пухкава пяна. Разтрийте жълтъците със захарта. Отцедете тиквата в гевгир и пасирайте. Добавят се жълтъците и брашното. Внимателно добавете разбитите белтъци. Сложете в предварително намаслени форми и печете половин час на 190 градуса. Сервирайте със сладко или конфитюр.

Противопоказания и възможни вреди от употреба

Не яжте тиква за хора с такива заболявания:

• гастрит с ниска киселинност;
• стомашна язва;
• чревни колики;
• диабет.

Трябва да се уточни, че диабетиците не трябва да се увличат само по термично обработената тиква, тъй като тя има повишен гликемичен индекс. Ястията със сурови зеленчуци са много полезни.

Хората с камъни в жлъчката трябва да приемат тиква много внимателно. Тя има силна холеретично действие, а ако има големи камъни в жлъчния мехур, всичко може да завърши зле.

След закуска на тиквени семки е препоръчително да изплакнете устата си с вода, тъй като те съдържат киселини, които разрушават зъбния емайл.

Обобщавайки, можем да кажем, че тиквата е истинска домашен комплект за първа помощ. Ако няма противопоказания, техните ястия трябва да бъдат включени в ежедневното ви меню по-често.

Сред цялото разнообразие от прости и лесни за готвене ястия зърнените каши винаги са били особено популярни сред руснаците. Наистина, тази изконна руска храна, която осигурява ситост и енергия за целия предстоящ ден, е в основата на нашата диета от древни времена. Днес повечето градски жители предпочитат да закусват чиния овесена каша, но много от нас са забравили за ползите от тиквената каша. За модерен човекТиквата се свързва най-вече със страховитите маски за Хелоуин в англоезичните страни, а семената на този зеленчук са известни като ефикасно антихелминтно средство. Междувременно ароматната жълто-оранжева тиквена каша е прекрасно, лесно смилаемо диетично ястие, доставчик на естествени фибри, много жизненоважни важни витамини, минерали и хранителни вещества.

Тиквата е израснала в градината - не я берете, момчета!

В руските простори тази пъпешова култура се отглежда навсякъде. Какви сортове тикви не могат да бъдат намерени днес в зеленчуковите градини и селскостопанските ниви! Този непретенциозен зеленчук може да бъде жълт, оранжев, зелен, на ивици и петна, кръгъл, овален или с форма на тюрбан („тюрбан кратуна“). Отглеждат се основно три вида тикви: едроплодни ("Толстушка", "Амбар", "Волжка сива" и др.), твърдокори ("Голосемянка", "Миранда", "Пъпеш" и др.), т.к. както и сортове индийско орехче ("Августина", "Перла", "Витамин" и др.). В обикновените хора тиквата се нарича още механа или диня, но същността на това не се променя. Нежната каша от този зеленчук се печеше, задушаваше, правеше се сладко от него, използва се за приготвяне на зеленчукови яхнии, палачинки и дори супи. Варената тиква се пасира и се сервира като гарнитура към месо или риба. Но все пак, най-желаното ястие от традиционната руска кухня маса за храненевинаги имаше тиквена каша. Такава любов към овесена каша от дебел ярък зеленчук е съвсем разбираема. След употребата му няма тежест в стомаха, той ободрява, дава сила и лекота, насища тялото с естествени полезни вещества.

Тиквената каша като източник на здраве

На първо място, ползите от тиквената каша, използвана за приготвяне на каша, се дължат на наличието на растителни фибри, които имат изключително благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт. Диетичните фибри повишават ензимната активност на храносмилателните органи, подобряват чревната перисталтика, премахват токсичните вещества от тялото. токсични вещества. Лекият слабителен ефект на тиквената каша предотвратява развитието на такова тежко чревно разстройство като запек. Много хора често страдат от киселини, така че домашните им комплекти за първа помощ буквално са препълнени с различни лекарства, които помагат в борбата с тази изключително неприятна напаст. Но трябва да включите в диетата си само тиквена каша възможно най-често, която нормализира работата на стомаха с висока киселинност и изобщо не предизвиква усещане за киселини.

Хората, които са скептично настроени към тиквите, твърдят, че месото им е почти 85% вода. Тиквената течност обаче съвсем не е празна, тъй като е обогатена с доста широка гама от витамини и минерали. Биологично активните вещества в тази пъпешова култура са представени от витамини А (ретинол), С ( аскорбинова киселина), Е (токоферол), група В (тиамин, рибофлавин, ниацин, пиридоксин, пантотенова и фолиева киселина). Жълто-оранжевият зеленчук съдържа и много редки витамини К и Т (карнитин). Първият от тях е отговорен за функцията на кръвосъсирването, а карнитинът участва в липидния метаболизъм, насърчава бързото разграждане на мазнините. От голямото разнообразие от минерални компоненти трябва да се разграничи наличието на такива необходими за човешкото тяло микроелементи като фосфор, магнезий, калий, калций, желязо, цинк. Благодарение на такъв балансиран витаминен и минерален състав, употребата на тиквена каша допринася за нормализиране на водно-солевия метаболизъм, понижаване на нивата на холестерола и стабилизиране кръвно налягане, укрепване на сърдечния мускул, активиране на работата на мозъка. Тиквената каша е много полезна при атеросклероза, анемия, затлъстяване, имунодефицит и депресивни състояния. Лекият диуретичен ефект на тиквената каша облекчава отока, причинен от заболявания на сърдечно-съдовата система, а също така ви позволява да включите това ястие в менюто диетична хранас цистит, пиелонефрит, чернодробни патологии, подагра. Отличителна черта на това ястие е, че практически не предизвиква алергии, което е важно в момента, тъй като броят на хората с неадекватна телесна реакция към определен хранителен продукт непрекъснато нараства. Остава да се добави, че тиквената каша подобрява състоянието на кожата, органите на зрението, подобрява настроението и повишава устойчивостта на човешкото тяло към психо-емоционален стрес.

Характеристики на готвене на тиквена каша

Уви, днес най-голямо е търсенето на ястия „бързи закуски“ или полуфабрикати с различни подобрители на вкуса, които претоварват храносмилателния тракт, причиняват мастни натрупвания и изобщо не носят полза на тялото. Ето защо много хора не знаят как или не знаят как правилно да готвят тиквена каша. Разбира се, ако желаете, това традиционно славянско ястие може да се опита в ресторантите на националната руска кухня, но все пак е по-добре да се обърнете към интернет за помощ или да прегледате старите готварски рецепти, и не бъдете твърде мързеливи, за да готвите сами тиквена каша. Трябва да се отбележи, че хората подхождат по различни начини към обработката на пулпата на тази кратуна за приготвяне на каша. Някои хора обичат да режат тиквата на едри парчета, други - на малки резени. Някой предварително сварява или задушава пулпата на зеленчука, докато някой предпочита да го настърже и смила в блендер до състояние на пюре. Тиквената каша може да се приготви с добавяне на различни зърнени храни, сушени плодове, ядки, мед. И от разказите на нашите баби за това как са приготвили такава каша в руска фурна, те буквално слюноотделят.

Зърнени храни (просо или елда) се изсипват в тенджера, напълват се с вода и отгоре се нареждат грубо нарязани парчета тиквена каша, освободени от кори и семена. Чугунена тенджера, плътно затворена с капак, беше изпратена във фурната, където зърната и жълто-оранжевата каша се варят за един час. След това чугунът се изважда от пещта и задушените зърнени култури и тиква се смесват, а зеленчуковата каша след готвене омеква и се потиска до такава степен, че се разпада на малки парчета. След това към смесеното съдържание се добавят мед, прясна селска сметана и тенджерата отново се изпраща в загрятата фурна (само без капак) за по-нататъшно варене на варенето. Кората, която се появи на повърхността му, говори за готовността на овесената каша. По време на приготвянето на това ястие жилището беше изпълнено с уникален апетитен аромат на тиква, мед и сметана, който не изчезна от хижата дълго време дори след края на храненето. Разбира се, днес руските печки са се превърнали в рядкост, въпреки че са запазени в някои колиби. провинция, но дори и в условията на градския живот, домакините са напълно способни да зарадват домакинството с вкусна тиквена каша. Помислете за няколко рецепти за приготвяне на това традиционно славянско ястие.

Класическа каша от тиква (без зърнени храни)

съставки:

• Пулпа от тиква - 300 грама;
• Мляко - 100 милилитра (половин чаша);
• Канела (смляна на прах) - половин чаена лъжичка;
• Масло - 1 чаена лъжичка;
• Сол, захар - на вкус.

Сложете млякото да заври в тенджера, добавете нарязаната на ситно тиквена каша, канелата, захарта и солта. При непрекъснато разбъркване гответе кашата на слаб огън, докато сварената тиквена каша започне да се разпада на влакна. Преди сервиране подправете готовото ястие масло. Такава каша ще зареди тялото с енергия, а ароматът на канела ще ви ободри за целия ден напред.

Тиквена каша с просо

Просото отдавна е смятано за „кралицата на зърнените култури“ за славянските народи не само заради златния си цвят, но и заради високия си хранителна стойност. В миналите векове просоната каша е била традиционно ястие на селската трапеза, а благородството я е смятало за истинска украса на всеки празничен празник. Днес просото все още е една от най-евтините и достъпни зърнени култури, а тандемът тиква-просо значително подобрява процеса на храносмилане, устоява на развитието на бери-бери, сърдечни и чернодробни заболявания и осигурява на човек дълготрайно усещане за ситост. Предлагаме на читателя рецепта за тиквена каша с просо, както се казва, в селски стил - в глинени съдове.

съставки:

• Пулпа от тиква - 400 грама;
• Просо - 200 грама;
• Мляко - 800 милилитра;
• Захар - 50 грама;
• Сол, смлян кардамон, лимонова кора - на вкус.

Поставете добре измитата просо в тиган с високи стени (тенджера), залейте с вряща вода на среден огън, оставете да заври, след което изцедете водата. Отстранете кората от лимона с помощта на фино ренде. След това трябва да приготвите добре смесена смес, състояща се от настъргана тиквена каша, лимонова кора, кардамон, сол и гранулирана захар. Подготвените съставки се слагат в глинен съд в следния ред: слой тиквена смес, слой просо, отгоре отново слой тиквена смес. Залейте всичко с мляко, така че да покрие повърхността на горния слой с около 3 сантиметра. Ястието се приготвя във фурната за един час при температура 200 ° C. Самата гледка на тиквена каша с просо, приготвена в тенджера, стимулира апетита, придава на ястието уникален индивидуален стил и връща към руския произход на готвене на вкусна и задоволителна храна.

Тиквена каша с грис

Грисовата каша е позната на всеки от нас от детството и дори днес тя е включена в диетата на децата безпроблемно. предучилищни институции. Ето защо, след като са яли достатъчно от тази каша в детството, мнозина не харесват грис, но се смила лесно и забележително засища. Грисне претоварва стомаха, тъй като се движи бързо храносмилателен тракт, а усвояването му от организма става в долна частчервата. Овесената каша от грис се включва в менюто на пациентите по време на периодите на възстановяване след хирургични интервенциии пациенти на санаториално-оздравителни комплекси. И ако добавите тиква към това ястие, ще получите нежна, вкусна и много здравословна каша.

съставки:

• Пулп от тиква: 250 - 300 грама;
• Грис: 5 супени лъжици;
• Мляко: 1 литър;
• Масло, сол, гранулирана захар (можете да поставите ванилова захар) - на вкус.

Нарежете тиквената каша на кубчета от два сантиметра, сложете в млякото, доведено до кипене в тенджера, добавете сол и захар. След това внимателно изсипете гриса в млякото с тиква, като разбърквате непрекъснато, за да избегнете образуването на бучки. Варете кашата на слаб огън, докато се сгъсти. Сложете масло в чиния преди сервиране. Между другото, това ястие може да се сервира студено. Поставете готовата каша в красива форма, оставете я да изстине, след което леко затоплете формата. топла вода, обръщаме и нареждаме втасалия тиквено-грис десерт върху плоска чиния, като отгоре заливаме със сироп или сладко.

Тиквена каша с ориз

Зърнена култура като ориз може да се използва не само като гарнитура. Чудесно е и за приготвяне на каши. Оризовата крупа е богата на сложни въглехидрати, които постепенно се абсорбират в стомашно-чревния тракт, така че тялото е снабдено с енергия за дълго време. Но все пак основният положително качествооризът са неговите изключителни абсорбиращи свойства, а заедно с тиквата прочистващият ефект в храносмилателните органи само се засилва. В предишни рецепти бяха представени варианти за приготвяне на сладки тиквени каши с мляко, които са по-подходящи за сутрешна закуска. Млечната тиква-оризова каша също е лесна за готвене, но ако домакините искат да нахранят домакинството си с обилно и в същото време здравословно ястие за обяд, тогава е по-добре да използвате следната рецепта.

съставки:

• Пулпа от тиква - 250 грама;
• ориз - 300 грама;
• шалот - 1 глава;
• Бекон - 150 грама;
• Зеленчуков бульон - 500 милилитра;
• Пармезан (настърган) - 4 супени лъжици;
• Сол, черен пипер - на вкус.

Сварете измития ориз в подсолена вода до омекване. Докато оризът се готви, запържете в тиган за растително маслонарязан лук и нарязана на кубчета тиквена каша, добавете зеленчуков бульони оставете сместа да къкри 10 минути под затворен капак. След това натрошете парчетата с вилица. задушена тиквадо кашаво състояние, комбинирайте съдържанието на тигана с варен ориз, поръсете с пармезан, разбъркайте всичко добре. Запържете нарязания бекон в отделен тиган. Сложете кашата в чиния, отгоре наредете запържените резени бекон. Ястието може да бъде украсено с билки. Бързо, обилно и много вкусно!

Тиквена каша с овесени ядки

Тази рецепта е идеална за хора, които искат да свалят тези излишни килограми. Като правило, докато сте на диета, трябва да се откажете от вкусните ястия, но тиквено-овесената каша ви позволява да отслабнете и в същото време да се наслаждавате на храната, която ядете. Овесената каша обгръща стените на стомаха, предпазвайки ги от дразнещи фактори, ефективно премахва излишната течност и продуктите на гниене от тялото, активира метаболитните процеси, което, разбира се, допринася за загуба на тегло. Дует от овесени ядки с такива нискокалоричен зеленчук, като тиква (28 kcal на 100 грама продукт) - един от най най-добрите ястияза тези, които искат да придобият стройна фигура.

съставки:

• Пулпа от тиква - 500 грама;
• Овесени ядки - 70 грама;
• Мляко - 150 милилитра;
• Прясна ябълка - 1 бр.;

Нарязаната на кубчета тиквена каша се залива с чаша вряща вода и се оставя да къкри под затворен капак, докато омекне. След това намачкайте резените тиква с вилица до пюре. В тенджера с пюре от тиква добавете една ситно нарязана ябълка, затоплено мляко и изсипете овесените ядки. Овесената каша се вари на тих огън 30-40 минути. Ако това ястие ще се използва не за диета, а като ежедневно ястие, тогава при готвене можете да добавите щипка сол и захар към кашата, а при сервиране подправете порцията с масло.

По този начин отговорът на въпроса защо е полезна тиквената каша, както се казва, лежи на повърхността. Небалансираната диета на съвременния човек създава благоприятни условия за развитие на стомашно-чревни, сърдечно-съдови заболявания, захарен диабет и най-важното - за намаляване на имунитета. Днес мнозина са любители на японската, китайската, мексиканската, италианската кухня и въпреки това такава храна е напълно чужда хранителна култура за руски човек. Ето защо, за да могат хората, живеещи на такава обширна площ от земната земя, да бъдат наистина здрави и силни, трябва да се даде предпочитание на традициите на националната кухня.

Тиквата е най-много в градината,
Стомахът ви ще се оправи!
Тиквената каша е добра
Само не бързайте!

Добре позната тиква в Русия идва от южно Мексико.

Индийците са започнали да култивират този зеленчук преди повече от 5 хиляди години.

От пулпата приготвяли храна, от семената получавали масло, а кората се използвала за приготвяне на ястия. През 16 век започва да се отглежда на територията на Русия - оттогава е особено популярен у нас.

Но тиквата е не само вкусна, но и много полезна - трудно е да се изброят всички полезни вещества, които съдържа.

Хранителна стойност и хранителни вещества

Полезните свойства на тиквата и нейните противопоказания се дължат на химичния състав на този зеленчук. Около 75% от масата на зеленчука е пулпата, 10% са семената и около 15% е кората.

Кората обикновено не се използва за храна поради нейната твърдост, но пулпата и семената не само се ядат, но и се използват като лекарство.

Стръковете и цветовете също понякога се използват в лечебни цели.

Хранителна стойност: 100 g тиква съдържа: 1 g протеин, 1 g мазнини, 4,4 g въглехидрати, 91,8 g вода, калорично съдържание 22 kcal.

Този зеленчук съдържа голям брой различни вещества, които имат благоприятен ефект върху човешкото тяло:

• Аскорбинова киселина (витамин С) - подобрява имунитета и предпазва от сезонни настинки.
• Рядък гост в други зеленчуци, витамин Т се намира в тиквата. Спомага за по-лесното храносмилане на тежките храни, затова е полезен предимно за хора, страдащи от наднормено тегло. В допълнение, витамин Т предотвратява анемията, насърчава образуването на тромбоцити, подобрява съсирването на кръвта.
• Тиквата и пектините са богати, а каротинът в жълтите и оранжевите видове е повече, отколкото в морковите.
• Есенциален за синтеза на кръвен и костен протеин, витамин К, който липсва в почти всички други зеленчуци, но се съдържа в тиквата, я прави още по-ценна.

Освен това съдържа:

• витамини A, D, E, F, PP,
• витамини от група В,
• макро- и микроелементи:
  • желязо,
  • калий,
  • калций,
  • магнезий,
  • мед,
  • фосфор,
  • кобалт;
  • фибри;
• растителни захари;
• вещества:
  • ускоряване на метаболизма,
  • премахване на "лошия" холестерол,
  • влияят върху състоянието на кожата и различни системиорганизъм.

Ползите и вредите от тиквата за здравето

Този прекрасен зеленчук е истинска аптека, която съдържа лекарства за много заболявания.

Използването на тиква се състои в нейните съдоразширяващи, противовъзпалителни, заздравяващи рани, почистващи свойства.

Неговата пулпа може да успокои нервната система, да подобри метаболитните процеси, да нормализира храносмилателния тракт и жлъчката и уринирането; повишава водно-солевия метаболизъм в организма.

Наскоро в него беше открито вещество, което може да потисне растежа на туберкулозен бацил.

Пулпът извежда от тялото не само излишната вода, но и го освобождава от токсини и холестерол. Известен е също като антиеметик, както и като средство против стареене.

При какви заболявания тиквата носи най-голяма полза?

• атеросклероза;
• подагра;
• заболявания на червата, жлъчния мехур;
• заболявания на черния дроб и бъбреците;
• заболявания на пикочно-половата система;
• чревни инфекции;
• запек;
• хемороиди;
• диабет;
• затлъстяване;
• акне и кожни заболявания;
• пърхот и себорея;
• нервни разстройства;
• болки в гърлото и настинки;
• сърдечно-съдови заболявания;
• кариес.

Запазват ли се полезните свойства на тиквата при обработката?

Тиквата може да се консумира под всякаква форма – сурова, варена, печена и замразена.

Най-добър ефект, разбира се, дава прясната каша, но замразената също запазва почти всички полезни вещества и е удобна за употреба по всяко време на годината, тъй като се съхранява много по-дълго от свежата.

Здравословните ползи от тиквата се запазват, когато зеленчукът се пече.

При използване на печена тиква токсините и натриевите соли се екскретират от тялото, а също така се наблюдават изразени холеретични, слабителни и диуретични ефекти.

Преди всичко печена тикваполезно за хора, страдащи от наднормено тегло и сърдечно-съдови заболявания - не намалява значително натоварването на сърцето. Можете да изпечете зеленчук във фурната цял, направо в кората или нарязан на малки парченца.

ОТНОСНО лечебни свойстваварена тиква, както и Авицена е писал за ползите от суровата тиква. Той смята този зеленчук за отличен лек за хронична кашлица и белодробни заболявания.

Днес варената тиква се използва и в козметологията - като част от овлажняващи и подхранващи маски.

Готвенето на зеленчук е много просто: нарежете измитите плодове на две части, обелете плодовете от семената и нарежете на парчета среден размер. Слагат се във вряща вода, посоляват се и се варят 30 минути. Може да се консумира на хапки или на пюре.

Изсушен, в допълнение към полезните свойства, присъщи на този зеленчук, той също дава сила, когато физическа дейност, укрепва паметта, помага за подобряване на храносмилането, премахва жлъчката и слузта.

И най-важното е, че това е полуготов продукт, който практически не изисква допълнителна обработка.

Лечебни свойства на тиквата

Може да се нарече практически безотпаден зеленчук - освен пулпата, семената му също могат да се ядат, а други части от плода, с изключение на дебелата кора, могат да се използват за лечение.

Въвеждането на този продукт в диетата ще донесе не само превантивен ефект върху здравето, но и ще има терапевтичен ефект.

Какви са ползите от плодовата каша?

Всички ястия, приготвени от тиква, са полезни при сърдечно-съдови заболявания.

Калият, който съдържа, помага за стабилизиране на работата на сърцето, намаляване на отока и укрепване на кръвоносните съдове.

Кожни лезии - изгаряния, екземи, акне, пъпки и други - се лекуват с прясно приготвена каша от тиква, намазана с рани. Също така ще помогне при проблеми с ноктите, ще облекчи болката в краката при дълъг престой на краката.

Друга причина да използвате този здравословен зеленчук в диетата си е анемията. Благодарение на високо съдържаниев пулпа на желязо и витамин А, кръвната формула се подобрява.

Въпреки това, витамин А се усвоява най-добре в комбинация с мазнини, така че когато приготвяте, например, каша, е препоръчително да добавите масло или растително масло към него или да го сварите в мляко. Така каротинът ще се абсорбира много по-добре.

Заради високото съдържание на каротин тиквата е полезна и за зрението.

Само половин килограм сурова каша дневно ще действа като леко слабително и ще облекчи запека, ще има диуретичен и холеретичен ефект при бъбречни и чернодробни заболявания.

При тези заболявания помага и варена или печена каша, приемана до 3 кг на ден в продължение на 3-4 месеца.

Невъзможно е да се надценяват полезните свойства на тиквата за черния дроб, които зеленчукът дава на пациентите по време на рехабилитационния период след прекарана жълтеница. Помага да се извади „лошото“

При оток трябва да ядете тиквена каша три пъти на ден.

Тиквата задължително трябва да бъде включена в менюто на възрастните хора, особено на болните от атеросклероза. Съдържа много пектин и помага за премахване на холестерола.

Вареният или задушен зеленчук премахва задръстванията в далака и черния дроб, премахва токсините и радионуклидите, подобрява работата на стомашно-чревния тракт и храносмилането. Затова е незаменим при хроничен запек, колит, язва на стомаха и дванадесетопръстника.

Зеленчукът се използва и като противораково средство. Сварената каша се прилага върху тумори и се включва в диетата.

Тиквата е полезна и за отслабване, диетолозите често я включват в диетата на своите пациенти.

Полезните свойства на тиквата за отслабване са, че тя е нискокалоричен продукт и благодарение на веществата, съдържащи се в пулпата, помага за намаляване на теглото и нормализиране на метаболитните процеси.

При ограничаване на сладкото и брашното е препоръчително да приемате 100-150 г тиквена каша три пъти на ден в допълнение към обичайната диета.

Добри или лоши са тиквените семки?

Ползите и вредите от тиквените семки се определят от наличието на определени вещества, съдържащи се в тях.

Тиквените семки са 50% масла.

В допълнение, те съдържат много протеини, цинк, протеини, смоли, фитостерини, органични киселини, витамини, каротин.

Те могат да се консумират сурови или сушени или натрити с мед.

Само имайте предвид, че в големи количества те могат да причинят гадене или повръщане, но шепа тиквени семки ще ви помогнат само и няма да навредят.

Единственото, което не трябва да правите със семките, е да ги печете във фурната и да ги пържите. В този случай те губят повечето от полезните си качества. Изсушените семена се съхраняват около две години и не губят свойствата си.

Полезните свойства на тиквените семки се използват за лечение и профилактика на някои сърдечно-съдови заболявания. Те активират работата на сърцето, могат да облекчат болката в сърцето при ангина пекторис и други заболявания на сърцето и кръвоносните съдове.

За получаване на определени резултати се използват семена от различни плодове, но не винаги.
Например, полезните свойства на семената на пъпеша са добре проучени и широко използвани както в медицината, така и в козметологията.

Но семената на глог се използват само за размножаване на храсти. По-пълна информация ще намерите на адрес: „млякото“ се е доказано добре при лечението на бъбреците и пикочните пътища.

По една чаша тиквени семки и конопено семе:

1. Смелете семената в хаван, като периодично добавяте към тях преварена вода (3 чаши).
2. След това напитката трябва да се филтрира, да се добави захар или естествен мед и да се пие на порции през целия ден.

Може да се добави към каша от елда. „Мляко“ се използва при задържане на урина или при наличие на кръв в урината.

Друг лек за бъбречни заболявания е чаят от семена. Трябва да вземете 1 супена лъжица семена и да ги залеете с 1 чаша вряла вода, да настоявате за половин час. Трябва да пиете този чай до 3 чаши на ден.

Ползите от тиквата за деца се крият в нейното антихелминтно действие. Тиквените семки помагат преди всичко от говежди, свински и малки тении, аскариди и острици.

Липсата на токсични ефекти върху тялото ви позволява да използвате семената по време на бременност, да ги давате на деца, пациенти с нарушена чернодробна функция и възрастни хора.

Как да се отървете от червеи?

• Освободете от черупката 300 г пресни или сушени семена (отстранете само твърдата кора, оставяйки тънък зелен слой).
• Счукайте старателно в хаванче
• При непрекъснато разбиване налейте около ¼ чаша вода на малки порции.
• Добавете чаена лъжичка захар, мед или конфитюр.
• Пациентът трябва да вземе целия обем на празен стомах в рамките на един час на малки порции.
• Три часа за пиене магнезиев сулфат, разреден по следния начин: възрастни - 10-30 г в половин чаша топла вода; деца в размер на 1 грам на година от живота.
• След половин час трябва да поставите клизма.

Семената се дават в такива дози: 2-3 години - до 30-50 g, 3-4 години - до 75 g, 5-7 години - до 100 g, 10-12 години - 150 g.

Сок от тиква - каква е употребата му?

Тиквеният сок е друг здравословен продукт, който може да се получи от този зеленчук. Полезните свойства на тиквата се запазват в нейния сок.

Ако преди лягане пиете отвара или сок от тиква, подсладени с лъжица мед, можете да се отървете от мъчителното безсъние.

Половин чаша сок ще успокои нервната система и ще действа като сънотворно.

Сокът от този зеленчук премахва излишната течност, така че се препоръчва да се приема при отоци, водянка, заболявания на пикочните пътища, бъбреците и черния дроб. Само 3 супени лъжици 4 пъти на ден могат да се отърват от много проблеми с бъбреците и черния дроб за един месец.

Антисептичните и противовъзпалителните свойства на тиквения сок са добре известни. Компресите с него помагат при лечение на рани, изгаряния, обриви, екземи: намокрете марля в сока и нанесете върху възпаленото място.

Две до три чаши сок дневно най-доброто лекарствоот запек и болести жлъчните пътищаи жлъчния мехур.

Малко хора знаят, но тиквеният сок е отлично средство за намаляване на температурата по време на настинка. И също така предпазва зъбите от кариес и зъбния емайл от пукнатини.

тиквено масло

Ползата от тиквеното масло е високата му стойност и широк спектър от терапевтични и профилактични ефекти.

Благодарение на наличието на лесноусвоими протеини, повече от 50 микро- и макроелементи, мастни киселини и биологично активни вещества.

Ползите и вредите от тиквеното масло се определят и от неговия химичен състав.

Маслото се използва при лечение на храносмилателни, сърдечно-съдови, нервни ендокринни системи, за прочистване на организма от вредни вещества, укрепване на имунитета, поддържане на хормоналния баланс.

Използва се за лечение на зрителни заболявания, ерозивни и язвени лезии на лигавиците и нарушена функция на репродуктивната система.

Освен това има благоприятен ефект върху кожата, косата, нокътните плочки, върху състоянието на костната тъкан и хрущяла. Има заздравяващи рани и бактерицидни свойства.

Полезните свойства на маслото от морски зърнастец са много известни и широко използвани. В почти всеки дом можете да намерите този инструмент.

Но малко хора знаят за царевичното масло, въпреки че то се използва широко във фармацевтичната индустрия - научете повече.

А какви полезни свойства има лещата, можете да прочетете в нашата статия на: трябва ли да използвам тиквени цветя?

Цветовете на растението могат да се използват ефективно и за лечебни цели – за профилактика или лечение на кашлица. Те се пекат в тесто под формата на питки и се ядат с тежки атаки. Заедно с цветовете от тиква може да се пекат и цветове от калина.

Можете да приготвите и отвара от цветя: счукани цветове (2 супени лъжици) се заливат с чаша вода, варят се 5 минути и се оставят за половин час. Прецедете бульона и вземете половин чаша преди хранене три пъти на ден.

Какви ползи носи тиквата за здравето на жените и мъжете?

Жените също ще се интересуват от полезните свойства на тиквата.

Факт е, че тиквата позволява завинаги да се отървете от периоди на раздразнителност, безсъние и преумора, както и да премахнете акнето, да направите ноктите здрави, а косата буйна и здрава.

Ползите от тиквата за жените се крият и в нейните антиоксидантни свойства. Всяка млада дама рано или късно започва да се тревожи за стареенето – тиквата решава и този проблем.

Витамините А и Е, присъстващи в пулпата, активно се борят с появата на бръчки и други признаци преждевременно стареене. Витамин А стимулира производството на слуз, той е най-добрият "приятел" на лигавиците.

Затова тиквата е много полезна за интимната сфера. Освен това тиквата съдържа желязо, така че жените, които я ядат редовно, винаги ще имат добър цвятлица и добро настроение.

По време на бременност полезните свойства на суровата тиква ще бъдат полезни. Суровият пулп или сок от тиква ще ви помогнат да компенсирате липсата на витамини и да се отървете от токсикозата.

Например отвара от тиква с лимон успокоява повръщането.

Невъзможно е да се изключат ползите от тиквата за мъжете. Сокът от тиква отдавна се използва в народната медицина като средство за поддържане на сексуалния тонус при мъжете.

В допълнение, полезните свойства на тиквените семки имат благоприятен ефект върху здравето и сексуалната сила на мъжете. Неслучайно навремето смлените на брашно семена са добавяли към любовните отвари.

При заболявания на простатната жлеза са показани клизми с отвара от тиква. Можете да ги замените с микроклизми от масло от семена, както и свещи от обелени натрошени семена, смесени в равни пропорции с масло.

Добра ли е тиквата за деца?

Ако детето няма противопоказания, тогава включването на всички видове ястия от тиква в диетата ще бъде от полза само за бебето.

Тази съкровищница от витамини и други полезни вещества ще даде на детето здраве, добър сън, успокояване на нервната система, тиквен сок ще има лек ефект върху функционирането на бъбреците и сърцето.

Фибрите, на които е толкова богат зеленчукът, имат благоприятен ефект върху детското стомахче.

Нормализира храносмилането и спомага за по-доброто усвояване на хранителните вещества, поддържа имунитета.

Зеленчукът-чудо ще даде на бебето всичко необходимо за нормален растеж и развитие.

Лечебните свойства на тиквата могат да решат друг проблем, който най-често се среща при децата - глисти.

Противопоказания за тиква

• нарушения на киселинно-алкалния баланс в организма;
• диабет;
• пептични язви на храносмилателната система;
• гастрит.

Някои хора, които опитват този зеленчук за първи път, може да изпитат подуване. Може би трябва да се въздържат от яденето му. Е, за всички останали най-много ще донесе тиквата възможна ползаза здраве и красота.

Кулинарни рецепти за здравословни ястия от тиква

Тиквените ястия са отличен лечебен и профилактично. Освен това е и много вкусно.

Има много рецепти за приготвяне на този зеленчук: добавя се към салати, супи, гарнитури към месни ястия, от него се приготвят зърнени храни, конфитюри и дори десерти.

Тиквата с мед също има полезни свойства.

Както знаете, медът сам по себе си е мощен средство за защита, а в комбинация с полезните свойства на тиквата притежава наистина чудотворна лечебна сила.

1. Вземете голям плод с тегло около 9 кг, отстранете кожата и смилайте в месомелачка заедно със семената и сърцевината.
2. Добавете 5 кг мед към получената маса и разбъркайте.
3. Настоявайте за 10 дни, като разбърквате от време на време. На единадесетия ден изстискайте сока през марля.
4. Пийте сока три пъти на ден половин час преди хранене по 50 g.

Пулпът може да се изхвърли - той се е отказал от всички биологично активни вещества и вече няма полезни свойства.

Друга рецепта за тиква с мед ще бъде от полза за черния дроб след хепатит или курс на лечение с мощни лекарства.

1. Отрежете върха на средния плод, отстранете семките с дървена лъжица и напълнете с акациев мед (подходящ е и друг мед).
2. Разбъркайте и покрийте плодовете с отрязан връх - "капак".
3. Наредете тестото по разреза и оставете за 10 дни на тъмно.
4. От единадесетия можете да започнете да приемате половин час преди хранене, супена лъжица три пъти на ден.
5. Продължете лечението 20 дни.

Тиквената каша също има полезни свойства, особено за деца, възрастни хора и при диетично хранене.

IN детско менюпри липса на алергии овесената каша може да бъде допълнена с мед.

За да приготвите овесена каша, ще ви трябва:

• 1 кг пулп
• 2 ябълки
• 1,5 литра мляко
• половин чаша просо или ориз (можете също да вземете елда, грис или царевичен грис), масло,
• гранулирана захар,
• канела, ванилия.

Ябълките се изчистват и нарязват на кубчета заедно със зеленчуковата каша.

Оставете млякото да заври и сложете зърнените храни в него. Варете кашата на слаб огън за 15 минути.

Потопете тиквата и ябълките в него и доведете до готовност. Накрая сипете пясък, ванилия и канела. Преди сервиране добавете масло и мед.

Ползата от суровата тиква е, че съдържа максималното количество витамини, които обогатяват всяко ястие с тиква.

Опитайте се да направите витаминозна салата от тиква:

1. 150 г пулп и 4 ябълки настържете на едро ренде,
2. добавете кората на един лимон и лимоновия сок (около чаена лъжичка), 2 ч.л. пчелен мед,
3. разбъркайте и поръсете със смлени орехи.

Супа-пюре №1:

• нарязани на кубчета 250 г тиква и 4 картофа,
• сварете, сол, добавете подправки;
• отцедете течността и пасирайте зеленчуците на пюре,
• налейте мляко (1 л) и гответе до омекване.

Супа-пюре №2:

• запържете в олио 1 кг кубчета тиква, ситно нарязан лук, скилидка чесън, 1 ч.ч. смлян джинджифил.
• Посолява се, черен пипер и се залива с литър пилешки бульон.
• Варете до омекване, охладете и пасирайте.
• Сварете полученото пюре и сервирайте, след като украсите със стрък кориандър, заквасена сметана и крутони.

• 0,5 кг настърган пулп,
• заливат се с 400 мл горещо мляко и се варят до омекване.
• Охладете масата, разбийте яйце в нея, сложете захар (2 супени лъжици), разбъркайте.
• Добавете толкова брашно, че да получите консистенцията на заквасена сметана.
• Разбъркайте добре и изпържете като обикновени палачинки в сгорещен тиган с олио.

За да направите пай ще ви трябва:

• 0,5 кг тиква,
• 0,5 кг бутер тесто,
• половин чаша сушени кайсии или стафиди,
• четвърт чаша захар, ядки (по желание).

Настържете пулпата на средно ренде, смесете със захарта, нарязаните сушени кайсии (стафиди) и ядките.

По желание можете да добавите канела. Разточете бутер тестото, сложете го във форма с диаметър 26-28 см, отрежете краищата.

Отгоре сложете тиквата и напречно наредете лентите тесто. Покрийте с фолио и поставете във фурната.

Пече се 35-40 минути на 200°C. Извадете формата, махнете фолиото и печете до зачервяване, ако тестото е бледо.

Сладкото от тиква може да бъде не само вкусен, но и здравословен десерт.

Тиквата има специални лечебни свойства, които помагат за премахване на токсините от тялото и засилват метаболизма.

Ето защо това сладко е полезно за тези, които внимателно следят фигурата и здравето си.

При спазване на диета сладкото от тиква е истинска находка, която ще помогне не само за подхранване на тялото полезни витаминии микроелементи, но и за отслабване.

За да приготвите вкусно и ароматно сладко, по-добре е да изберете малка лятна тиква, която за разлика от зимните сортове е по-нежна и сочна каша, но, за съжаление, не се съхранява толкова дълго.

Сладко от тиква за отслабване:

1. обелете плодовете от кожата, отстранете семките,
2. 3 кг пулп, нарязани на малки парченца,
3. добавете 2-3 портокала и 1 лимон (предварително също нарязан с кората).
4. Всичко се разбърква, добавя се 1 кг захар и се вари на 2 дози на тих огън.

Можете да приготвите сладко от тиква и сушени кайсии.

Това ще изисква: 1 кг каша, 0,3 кг сушени кайсии и 0,5 кг захар.

1. Настържете пулпата, изплакнете сушените кайсии и нарежете на парчета (можете да ги залеете с вряща вода).
2. Поставете захарта, сушените кайсии в настърганата каша и оставете за известно време.
3. Когато сокът се открои, поставете на огън, оставете да заври при непрекъснато бъркане, охладете и отново поставете на огън.
4. Повторете процедурата 3 пъти.

Децата ще харесат този мармалад от тиква:

1. сложете на огън 1 кг печена тиква и 0,5 кг захар. Не добавяйте вода!
2. Разбърква се до пълното разтваряне на захарта.
3. Когато масата се сгъсти, мармаладът е готов. Можете да добавите към него малко портокалова кора или ванилин.

Тиква в козметологията

Чудодейният зеленчук е ефективен и като козметичен продукт.

Например, за да се отървете от акне, е достатъчно да избършете кожата всяка сутрин с малко парче каша.

От тиква се получават и полезни, ефективни маски за лице.

Ето няколко рецепти, които можете да приготвите сами.

За да подхраните кожата, направете каша от пулпа:

• смесете 3 с.л. лъжици каша с жълтък кокоше яйцеи 1 ч.л. натурален мед.
• Нанесете маската за 15 минути и изплакнете с топла вода.

Маска за суха кожа:

• сварете пулпата, разбъркайте 2 до 1 s. праскова или зехтин.
• Нанесете за 20 минути.
• Измийте с хладка вода.

Тонизираща маска:

• Настържете пулпата, изстискайте сока от нея, навлажнете памучен тампон и избършете лицето.
• Измийте лицето си с топла вода след 10 минути.
• Ако има време, можете да поставите настърганата каша върху лицето си за 15 минути.

Както можете да видите, добре познатата тиква се оказа не толкова проста, подходяща само за създаване на плашила и фенери за Хелоуин.

Този зеленчук е прекрасен дар, който природата е създала за човека. От техните собствени полезни свойстваможе да се сравни с много растения, използвани в традиционната медицина, а някои дори да изпревари.

Разбира се, кашата е доста проста храна, без излишни украшения. Но от друга страна, това е здравословна храна, която зарежда човек с енергия и премахва чувството на глад за дълго време. Ето защо кашата се счита за перфектната закуска преди напрегнат ден. Всяка зърнена култура е отличен източник на витамини, минерали, естествени фибри.

Особено полезно е да се готвят зърнени храни през зимата, когато тялото особено се нуждае от хранителни вещества.

Както знаете, кашата може да се приготви от всякакви подходяща зърнена култураи всяко ястие ще бъде здравословно. Една от най-популярните е оризовата млечна каша. Децата много я обичат, а възрастните нямат нищо против да я ядат за закуска с чаша кафе с мляко. Можете да го направите и от тиква. Освен това има много любители на това конкретно ястие, тъй като те са добре запознати с ползите, които този зеленчук носи на тялото.

В тази връзка решихме днес да посветим нашия разговор на тези две ястия. Нека да разберем колко са полезни оризовата и тиквената каша и да разгледаме рецептите за тяхното приготвяне. Да започнем с едно вкусно и здравословно ястие от тиква.

Каша от тиква

Веднага отбелязваме, че тиквената каша е много питателна, вкусна и изключително полезна. Много домакини го приготвят с мляко и добавят мед. Тиквената каша с ориз и стафиди е много вкусна. Можете да приготвите ястие само от пулпата с масло.

Пулпът на този зеленчук е буквално пълен с полезни вещества, така че ястията от него са включени терапевтични диети. Използва се за бебешка и диетична храна. Те са много полезни за всеки, който се възстановява от тежко заболяване.

Тиквата е богата на витамини, включително - А, Е, което я прави чудесно средство против стареене, регенериращо средство. Но тиквената каша е полезна не само за това. Тъй като не съдържа много калории, се препоръчва да се използва за отслабване. Веществата, съдържащи се в кашата, по-специално желязото, помагат в борбата с умората, улесняват понасянето на стреса, премахват умората, подобряват работоспособността и осигуряват енергия.

Тиквената каша е полезна за хора с храносмилателни проблеми. Препоръчва се да се използва при заболявания на стомашно-чревния тракт, бъбреците и черния дроб. Полезен е за възрастни хора, тъй като помага на сърцето. Тиквената каша е полезна за децата, тъй като осигурява на всички основни веществаза растеж и успешно развитие.

рецепта за тиквена каша

За това здравословно ястие ще ви трябва 1 кг зряла тиква (пулпа), 2 сладки ябълки, литър и половина мляко, 12 чаши кръгъл ориз. За добавка трябва да вземете на вкус: масло,. Вземете също щипка сол, щипка ванилия и канела

готвене:

Нарежете ябълките, обелени от кожата, с отстранената среда, както и пулпата на тиквата на кубчета. Сварете млякото, изсипете измития ориз. Гответе го на слаб огън, като разбърквате за 15 минути. След това поставете тиквата с ябълки, разбъркайте всичко. Гответе каша, не забравяйте да разбърквате. Ако стане твърде гъсто, добавете малко мляко. В края на готвенето добавете останалите съставки.

Това вкусно ястие може да се сервира с мед. Но след това оставете кашата да се охлади малко. Ябълките могат да бъдат заменени с круши. А самото ястие може да се запече във фурната. Ще вкуси още по-добре.

Оризова каша

Въпреки че белият ориз не е много богат на витамини, те присъстват в състава му - по-специално те съдържат B, PP и E. Но оризовата каша е богата на протеини и сложни въглехидрати. Тези вещества осигуряват енергия бързо и за дълго време. Освен това оризът съдържа минерали – калий, магнезий, натрий, както и есенциално желязои фосфор. Целият състав на зърнените храни прави ястието питателно, енергоемко, което спомага за нормализиране на работата на целия организъм.

Говорейки за полезното оризова каша, трябва да се отбележи, че тази зърнена култура се счита за абсорбираща. Той ефективно, внимателно абсорбира вредни вещества, токсини, почиства кръвта и цялото тяло от тях. Оризът перфектно почиства ставите от солни отлагания. Само за това оризът трябва да се готви във вода, без масло и сол.

Е, за закуска, обяд или вечеря оризът се готви в мляко, зеленчукови бульони, месен бульон. Много, особено децата, много харесват млечна оризова каша със стафиди, тиквена каша или ядки. Особено вкусно е с масло. Предлагам на вашето внимание тази рецепта за вкусна млечна оризова каша:

Млечна оризова каша

Рецептата за това ястие е много проста. Но самата каша се оказва ефирна, много лека и изключително вкусна. Направете го за закуска за цялото семейство.
За приготвянето са ви необходими 400 мл прясно мляко, 1 чаша кръгъл ориз. масло,