Сред всички ферментирали млечни продукти, ферментиралото печено мляко е едно от най-здравословните и вкусни. Изглежда, че тази напитка е специална, защото се приготвя от самата обикновено мляко?

Но мнозина дори не знаят какви са ползите от ферментирало печено мляко, вярвайки, че този продукт е просто вкусен, има апетитен кремав розов цвят, приятна текстура и деликатен вкус. Това обаче не е всичко добри качестваряженка.

Ползите от ряженка

Тъй като този продукт е резултат от ферментация на печено мляко от някои ацидофилни бацили, той съдържа маса полезни живи млечнокисели бактерии, които могат да възстановят реда в нашия храносмилателен тракт. В допълнение, млечната киселина, която е в изобилие в напитката, помага за подобряване на апетита, както и функционирането на стомаха и бъбреците.

Основната полза от ферментиралото печено мляко за тялото е, че пиейки една чаша ферментирал млечен продукт, ние консумираме 25% дневни парикалций и в същото време около 20% от дневната нужда от фосфор. Укрепват, подпомагат работата на стомаха и асимилацията мастноразтворими витаминии полезни пребиотици.

Ryazhenka е полезна при запек, заболявания на стомаха, червата, черния дроб, бъбреците, жлъчния мехур. Препоръчва се да се пие след атеросклероза, затлъстяване и хипертония. В допълнение, ферментиралото печено мляко съдържа значително количество млечна мазнина, което спомага за по-лесното усвояване на калция и в резултат на това спомага за укрепването на костите и зъбите.

Подчертавайки ползите и вредите от ферментирало печено мляко, бих искал да кажа, че този продукт се използва активно и в козметологията. От него се правят различни маски за подобряване на косата и кожата. Много е добре да правите вани с ферментирало печено мляко, което значително подобрява състоянието на кожата, прави я по-мека и нежна.

Особено добре е да пиете ряженка през горещото лято, като добавите към него шепа плодове или парчета плодове или комбинирате напитката с хляб и зеленчуци без мая. Поради естествения си деликатен сладникав вкус, ряженката не се нуждае от подсладители, за разлика от кефира или киселото мляко. Това е много удобно за тези, които се опитват да се ограничат до сладки кисели млека и извара.

За съжаление, в ryazhenka, в допълнение към ползите, има и вреда. Например, ако пиете застояла напитка, можете да си спечелите тежко отравяне. Не можете да комбинирате ферментирало печено мляко с птиче месо, риба и продукти, които съдържат много протеини. В най-добрия случай ще ви очаква тежест в стомаха.

Когато купувате такава маркова славянска напитка в магазин, внимателно проверете опаковката, тя трябва да е мека, да не е подута или повредена. Не можете да съхранявате ряженка много дълго време, тъй като тя е нетраен продукт.

Ползите от ряженка за отслабване

Съдейки по полезните свойства на продукта, е безопасно да се каже, че тези, които се опитват да загубят наднормено тегло, ферментирало печено мляко е много добър помощник. Но трябва да запомните, че този продукт не е нискокалоричен, 54 единици на 100 грама продукт. Затова го използвайте по време на диета. много често не е необходимо, в противен случай всички усилия ще бъдат напразни. За отслабване ряженката е полезна, с ниско съдържание на мазнини и калории. С него токсините ще бъдат премахнати от тялото и ще се подобри храносмилането.

Най-добре за загуба с ферментирало печено мляко гладни дниили тридневни диети. Но в същото време не трябва да забравяме за плодовете и пиенето на много вода. Също така си струва да запомните, че пиенето на ряженка преди лягане ще бъде много по-малко полезно, отколкото когато го пиете сутрин, например за втора закуска. В крайна сметка, поради Голям бройпротеин, тялото ви няма да почива през нощта, а ще се опита да преработи и усвои всички вещества в ряженката.

Ряженка е кисела млечен продуктот печено мляко.

Как да си направим ряженка във фабриките

В индустриален мащаб ряженката се приготвя на няколко етапа:

1. Млякото се пречиства от микроорганизми и след това се преработва.
2. Следва пастьоризация за 40-60 минути при температура около 100°C.
3. В охладените се въвеждат биологично активни добавки.
4. Крайният етап е инфузия, която отнема от 2 до 5 часа при температура от 40 до 45 ° C.

Резултатът е гъст, кремообразен или кафяв цвятс вискозна текстура и особен сладникав вкус.

Можете да приготвите тази напитка у дома, като запазите всичко полезни свойстваряженка. За да направите това, трябва да загреете млякото на слаб огън в продължение на няколко часа, без да го довеждате до кипене, след това добавете заквасена сметана или кефир към млякото и го оставете за една нощ. В зависимост от продукта за ферментиране на мляко, вкусът и текстурата на ферментиралото печено мляко се променят.

Съставът и калоричното съдържание на ряженка

Има няколко вида готово пакетирано ферментирало печено мляко, които се различават по съдържание на мазнини. Ryazhenka може да бъде 1%, 2,5%, 3,2% или 4% мазнини. Колкото по-високо е съдържанието на мазнини в ферментиралото печено мляко, толкова повече калории съдържа.

Химичен състав 100 гр. ряженка в процентот дневната норма е представена по-долу.

Витамини:

• B2 - 7%;
• RR - 4%;
• А - 4%;
• Е - 1%;
• НА 11%.

Остеопорозата е едно от често срещаните заболявания на по-старото поколение. Характеризира се с влошаване на плътността и нарушение на структурата костна тъкан. Това заболяване увеличава риска от фрактури. Калцият е важен за здравите кости. За съжаление, той не се произвежда от тялото и затова трябва да се приема редовно чрез храната. Основните източници на калций са млечните продукти, които включват ферментирало печено мляко. По този начин употребата на ферментирало печено мляко подобрява състоянието на опорно-двигателния апарат.

Ryazhenka се препоръчва да се консумира редовно от тези, които са изправени пред сърдечно-съдови заболявания и повишена кръвно налягане. В допълнение, ферментиралото печено мляко е полезно за здравето на кожата, косата и ноктите, тъй като съдържа много калций и фосфор.

Ряженка за деца

Поради меката си и приятна текстура, ряженката се счита за напитка за деца, които не винаги пият мляко и кисело-млечни продукти. Не е единствената причина, според които ряженката се препоръчва за деца. AT ранна възрастчесто са алергични към пълноценния протеин. Във ферментиралото печено мляко този протеин изчезва по време на нагряването на млякото.

Ryazhenka се счита за най-безопасният ферментирал млечен продукт за деца, тъй като рядко предизвиква алергични реакции.

Вреда от ферментирало печено мляко и противопоказания

Въпреки ползите от ферментирало печено мляко, има група хора, които трябва да се въздържат от употребата на продукта. Това важи за страдащите повишено нивокиселинност стомашен сок. Ryazhenka провокира производството на стомашен сок, което води до образуване на стомашни язви и обостряне на гастрит.

Как да изберем ряженка

Когато избирате ряженка, обърнете внимание на състава, посочен на опаковката. Качествен продуктняма странични добавки и съдържа само мляко и закваски.

Ако видите нишесте в състава на ряженка, тогава е по-добре да откажете да купувате. Той е безвреден за организма, но присъствието му в млечните продукти е недопустимо.

Правилно пастьоризираната ряженка има маслена и плътна текстура.

Съхранявайте ферментирали млечни продукти, включително ферментирало печено мляко, при температура от 2 до 8 °C. Срокът на годност на висококачествената ряженка трябва да бъде не повече от 120 часа или 5 дни от момента на приготвяне и бутилиране в готови контейнери. Продуктите с дълъг срок на годност съдържат допълнителни добавки, които не благотворноза здраве.

Ryazhenka е необичаен, но вкусен и здравословен продукт, който трябва да присъства в диетата на всеки. С помощта на тази напитка можете да попълните запасите от витамини и хранителни веществав организма, както и за подобряване на работата на червата и укрепване на костите.

Ryazhenka е ферментирала млечна напитка, приготвена от печени краве мляков резултат на млечнокисела и алкохолна ферментация. В резултат на продължителното отпадналост концентрацията полезни компонентив млякото се увеличава, тъй като цялата течност се изпарява от него. дълго топлинна обработкави позволява да елиминирате всички патогенни бактерии от продукта.

Ryazhenka има равномерен кремав цвят. Свежата напитка има хомогенна консистенция, без бучки. Аналози на това полезен продуктможе да се счита за катик (национално татарско ястие), мацони (грузинска напитка), мацун (арменска напитка), лебен (ферментирала млечна напитка в Египет).

Рецептата за ряженка е измислена в Украйна. Ryazhenka може да се счита за разнообразие натурално кисело мляко(без използването на каквито и да било ароматизиращи добавки). Преди това натурален продуктпечени в добре загрята фурна. За приготвяне на ряженка млякото се смесва със заквасена сметана и се слага във фурната. Млякото не се довежда до кипене, а се поддържа на температурата, при която отделя влага и става по-мазно и плътно.

В момента този продукт се приготвя у дома, като се използват ацидофилни бацили и кефирни гъбички.

Съставът и калоричното съдържание на ряженка

Съставът на този ферментирал млечен продукт е идентичен с набора от компоненти, които съставляват печено мляко. Но в същото време ферментиралото печено мляко се усвоява много по-добре от печеното мляко.

Ползите от ферментирало печено мляко за човешкото тяло се обясняват с неговия състав. Тази напитка съдържа значително количество важни за човешкото здраве вещества. И така, сто грама напитка съдържа 89 g пепел, 8 mg холестерол, 4,2 mg моно- и дизахариди, 1,5 g наситени мастни киселини и 0,9 g органични киселини. Всеки сто грама от продукта съдържа 0,8 mg витамин РР, 0,3 mg витамин C, 0,13 mg витамин B2, 0,02 mg витамин B1, 22 µg витамин A, 0,01 mg бета-каротин. Напитката съдържа 124 mg калций, 146 mg калий, 92 mg фосфор, 50 mg натрий и 29 mg сяра.

Калоричното съдържание на ферментирало печено мляко зависи пряко от съдържанието на мазнини в млякото, от което е направено. И така, сто грама ферментирало печено мляко, направено от домашно пълномаслено мляко, ще съдържа от 75 до 100 калории.

В промишлен мащаб се произвежда ферментирало печено мляко с различно съдържание на мазнини (от диетично, 1% ферментирало печено мляко до по-хранителен 6% продукт). Ако на опаковката е посочено съдържание на мазнини от 2%, тогава сто грама от продукта съдържат 54 калории, а с 4% съдържание на мазнини - 76 калории. Но с каквото и да е съдържание на калории, ряженката наистина има уникални свойства. Той е изключително полезен за човешкия организъм.

Ползите от ряженка

Ryazhenka перфектно утолява жаждата и глада. Чаша от този ароматен кисел млечна напиткасъдържа 20% от дневната нужда от фосфор и 25% дневна нуждатялото в калций. А млечната мазнина, съдържаща се в ферментиралото печено мляко, подобрява усвояването на калция. При редовна употребаНапитката помага за укрепване на костите и зъбите. Ето защо голяма полза ryazhenka може да донесе не само възрастен, но също така детско тяло. Огромно количество млечнокисели бактерии има много благоприятен ефект върху процеса на храносмилане. В резултат на жизнената активност на бактериите във ферментиралото печено мляко се натрупват биологично полезни вещества за човешкото тяло. активни вещества- свободни аминокиселини, антибиотични вещества, ензими.

Полезно е да се използва този ферментирал млечен продукт при атеросклероза, заболявания вътрешни органи, жлъчни пътища.

Напитката често се използва като козметичен продукт. На базата на ферментирало печено мляко се приготвят маски за тяло и коса, ексфолианти, подхранващи вани. Маска Ryazhenka с лимонов соктонове и овесена каша- облекчава раздразнението.

Вреда от ряженка

Възможната вреда от ферментирало печено мляко не е изключена при гастрит с висока киселинност и пептични язвистомаха.

Ryazhenka може да донесе значителна вреда, ако сте алергични към млечен протеин.

Използването на ряженка в готвенето

В кулинарията тази вкусна напитка се използва като съществен компонентза приготвяне на баници, палачинки, пърленки. Ryazhenka върви добре с повечето плодове и плодове.

Този продукт не се комбинира с яйца, птици, риба, месо и други източници на протеини.

Естествената ряженка може да се съхранява в хладилник за не повече от пет дни.

Днес ферментиралите млечни продукти са здраво вкоренени в менюто на всеки човек. Всички са добре запознати с ползите от ферментиралите млечни продукти. Подобряват имунитета външен види носят огромно количество витамини и минерали, необходими за нормална операцияорганизъм. Никой не може без тях диетично менюи нито едно пълно Здравословна диета. Един от тези продукти, чиито ползи е трудно да се подценят, е ферментирало печено мляко. . Полза и вреда за тялото, внесени в процеса на използването му, са добре проучени и представени на потребителя.

Прекрасна напитка с мек вкус и деликатна плътна текстура заема едно от почетните места в диетата. здрав човек. Полезен е за възрастни хора и деца, бременни и кърмещи, мъже и жени.

Ryazhenka се използва като профилактика и лечение на много заболявания. стомашно-чревния тракти заболявания, свързани с дисбаланс на полезни бактерии и микроелементи. При правилно и умерено използване не е в състояние да причини на тялото поне някаква вреда.

История на появата

Производството на ряженка започва около 17 век. в Украйна. Името му идва от думата "върти" - тоест пържи. Съответно млякото, преди да бъде ферментирало, се пържи или по-скоро се пече във фурната за дълго време до деликатен кремав цвят. След това към охладеното печено мляко се добавя прясна заквасена сметана и продуктът се ферментира, докато се получи същото ферментирало печено мляко, което има невероятен вкус.

Разбира се, днес на рафтовете на магазините няма да намерим такова истинско селско ферментирало печено мляко, чието съдържание на мазнини е приблизително 9%, а съдържанието полезни веществасамо няколко чаши покриват дневните нужди на тялото.

Съдържание на мазнини и състав на продукта

Когато купуват ферментирало печено мляко, много хора обръщат внимание на процента на съдържание на мазнини, който може да варира от 0,4% - без мазнини, до 9% - домашно. И също така често се среща 4% - ниско съдържание на мазнини. Процентното съдържание на мазнини в продукта определя неговото хранителна стойностза тялото и количеството полезни елементи в състава.

И така, ферментирало печено мляко с процент на мазнини 0,4-2% се прави на базата на обезмаслено мляко и има калорично съдържание от само 54 kcal. Този показател е чудесен за тези, които се опитват да отслабнат. Въпреки това, количеството основни витаминиа минералите са много по-малко.

Калоричното съдържание на ферментирало печено мляко, направено от пълномаслено краве мляко, може да достигне 100 kcal на 100 грама продукт. Съдържание на витаминии полезните елементи тук далеч надвишават техния брой в нискомаслен продукт.

В състава си съдържа млечнокисели бактерии и гъбички, витамини от група В (В1, В2), витамини А, С, Е, РР, калций, калий, натрий, магнезий, фосфор и желязо.

Някои производители правят ферментирал млечен продукт няколко пъти по-здравословен, като допълнително добавят към него бифидобактерии. . Такава напитка се нарича биоряженка..

Полезни свойства и лечебна сила

Ферментирал млечен продукт на базата на печено мляко, полезни не само за деца, но и за възрастни мъже и жени, както и за бременни и кърмещи майки.

За най пълна картинае необходимо да се разгледат ползите и вредите от ферментирало печено мляко.

Ползите от ряженка за тялото:

Както всеки ферментирал млечен продукт, ферментиралото печено мляко има редица противопоказания и вредни свойства:

Нормата и характеристиките на потреблението

За всеки продукт в човешката диета има норми и правила за консумация, които не позволяват да се стигне до непоправими последици, които възникват в резултат на преяждане.

• С оглед на доста високия процент съдържание на мазнини в този продукт, струва си да се въздържате от консумацията на повече от 1 литър ферментирало печено мляко на ден.
• Децата трябва да пият не повече от 1 чаша на ден.
• Преди употреба е по-добре да затоплите ряженката до стайна температура.
• Не варете този продукт, за да избегнете ферментация.
• Хората с нисък апетит трябва да пият чаша непосредствено преди хранене.
• За подобряване на храносмилането трябва да се консумира ферментирал млечен продукт на основата на печено мляко половин час преди хранене или веднага след него.
• Ако възникне запек, трябва да изпиете чаша ферментирало печено мляко през нощта, на сутринта ще последва слабителен ефект.

Направи си сам ряженка

За да приготвите този здравословен продукт у дома, са ви необходими само две съставки:

1. Два литра мляко (за предпочитане пълномаслено).
2. Пет супени лъжици заквасена сметана (за предпочитане селски).

Млякото трябва да се доведе до кипене и след това да се изпрати във фурна, предварително загрята до 150 градуса, и като се избягва кипене, оставете да къкри за 2-3 часа.

След това ароматното печено мляко трябва да се охлади до стайна температура и, като леко избутате образувалата се коричка на повърхността, добавете към него заквасена сметана. Леко разбъркайте.

Продуктът ферментира на топло място за 8-12 часа.

Полезността му е без съмнение, защото е направена с любов и грижа за цялото семейство.

Методи на употреба

Благодарение на балансирания си състав и високо хранителна стойност, този ферментирал млечен продукт се използва широко като помощник за отслабване и нормализиране на теглото. И също така помага за възстановяване при недостатъчно телесно тегло.

Има няколко рецепти за коктейли и кисели млека на базата на ферментирало печено мляко..

Козметични процедури

Освен техните лечебни свойстваза тялото, ферментиралото печено мляко е чудесно за укрепване на косата и поддържане на красотата на кожата.

Използва се като част от маски и вани:

AT модерен свят човешкото тялоизложен на огромен стрес и редовно страда от липса на вещества, необходими за здравето. Всеки от нас може самостоятелно да се погрижи за своето благосъстояние, като добави към ежедневната си диета храни, които подобряват здравето ни. общо състояниеи помага за справяне с често срещани заболявания.

Ryazhenka в тази ситуация е уникален продукт, обединяващ склад полезни витаминии микроелементи. При правилна и умерена употреба организмът се енергизира и изпълва със здраве. Препоръчва се за всички възрасти, с изключение на хора, които са изложени на риск поради противопоказания.

Внимание, само ДНЕС!

Млякото е незаменим продукт за поддържане на здравето. Има хора, които различни причинине консумирайте мляко в чиста форма. За да продължите да получавате всички необходими полезни витамини и минерали, можете да използвате една от разновидностите на млечните продукти - ферментирало печено мляко.

Това е доста често срещан и вкусен заместител на обикновеното мляко. Ryazhenka съдържа много витамини, минерали, които имат своите благоприятен ефекткъм всички системи на тялото. В древни времена всички грижовни майки се основават на крава или козе мляковарени ryazhenka във фурната. Този продукт имаше много краткосроченгодност поради липсата на консерванти в състава. На повърхността след дълго изчакване се образува коричка, която също се изяде и има вкус на карамел. Самата ряженка придоби кафяво или тъмно млечен цвят. На вкус е леко сладък, мазен и с плътна текстура.

Днес всичко е много по-просто, можете да си купите ряженка във всеки магазин. Производителят се погрижи да изберете правилното съдържание на мазнини за себе си: 1%, 2,5%, 4%. Цената също зависи от това, колкото по-дебело - толкова по-скъпо. Няма печена кора, тъй като се използва мащабно производство в многотонни котли. По-често ферментиралото печено мляко се излива в тетрапак или стъклени съдове. Добрите продукти, които не съдържат консерванти и оцветители, подсладители имат много кратък срок на годност. Смята се, че най-полезните млечни продукти ще бъдат със срок на годност не повече от 7 дни. Ryazhenka поради термична обработка може да запази полезните си свойства за не повече от 9-10 дни.

Висококачественото прясно ферментирало печено мляко има плътна текстура, донякъде подобна на заквасена сметана, и приятен млечен цвят. Има лек аромат на печено мляко. На вкус е малко сладък, не щипе като кефир. След отваряне на опаковката тези продукти трябва да се консумират в рамките на следващите 12 часа.

Калорично съдържание на ферментирало печено мляко 2,5% (100 g)

Ryazhenka се счита за нискокалорична диетичен продукткойто е успешно използван в здравословно хранене. Той съдържа само 2,5 g мазнини в една чаша, но си струва да запомните, че тези мазнини са много полезни за тялото, те подхранват органите отвътре, участват в сложни химични процеси, абсорбират се много бързо и не се трансформират в друга гънка на корема. Калоричното съдържание на ферментирало печено мляко е приблизително сравнимо със сладките картофи и е само 54 kcal.

Химичен състав

Витамини: А, РР, В

Минерали: калий, калций, натрий, магнезий, желязо

Активни вещества: мастна киселина, аминокиселини, протеини, бифидобактерии

Полезни свойства на ферментирало печено мляко

Ряженката е неразделна част от правилното и здравословно хранене. Полезен е за целия стомашно-чревен тракт. Бифидобактериите имат положителен ефект върху чревната микрофлора, като я почистват, предотвратяват запек, нарушена абсорбция на хранителни вещества. Поради меката си текстура и неутрална киселинност, хората със стомашни заболявания (гастрит, чести киселини) го използват в диетата си.

Редовната консумация на такъв млечен продукт ще помогне за укрепване на защитните сили на организма, ще помогне в борбата срещу настинкище подобри цялостното здраве. За разнообразие може да се обърне към айрян, който също съдържа ниско нивокалории и има сходни полезни свойства за организма.

Калият, калцият и витамин D ще бъдат от полза за костната тъкан, ще подобрят качеството на ставите и хрущялите. Такъв продукт е полезно да се включи в детска диетаЗа растящия организъм приемът на тези минерали и витамини е особено важен.

Ryazhenka подобрява процеса на храносмилане, е в състояние да нормализира изпражненията. При често преяждане или прекомерна злоупотреба с мазни храни, закуски, просто трябва да изпиете чаша от този млечен продукт през нощта.

Леката текстура на ряженка има обгръщащо свойство, полезно е да се използва, когато хронични болестистомаха. Този млечен продукт често се предписва от лекарите като светлинна терапияили за облекчаване на болезнени състояния, когато е невъзможно да се яде по-гъста храна. Ryazhenka може да намали киселинността, да намали усещането за киселини.

Децата също обичат да пият гориво. За малките деца ферментиралото печено мляко е полезно със своите витамини и минерали за укрепване на имунитета, зъбите, костите, подобряване на чревната микрофлора, т.к. строителни материаливътрешни органи (млечен протеин).

Такъв млечен продукт трябва да се приема с повишено внимание остри периодипанкреатит поради наличието на значителен процент мазнини в състава. При хроничен ходпанкреатит, можете да използвате ферментирало печено мляко, редувайки се с други млечни продукти. Важно е да запомните температурния режим на храната и леко топлите храни и напитки.

По време на диетата се практикува редовна консумация на ферментирало печено мляко. С него можете да организирате дни на гладно без вреда за тялото, той ще помогне за предотвратяване на стомашни спазми от диетична храна, идеално насища, като съдържа минимално количествокалории. Често ряженката може да се използва като лека закуска, буквално една чаша ще ви помогне да се почувствате сити и заредени с енергия.

По време на бременност очаквана майкаТрябва да полагате допълнителни грижи за здравето си. Тази напитка ще предотврати запека, който толкова често засяга бременните жени. Това ще помогне да се увеличи количеството полезни витамини и минерали, от които бебето се нуждае за растеж. От полиненаситени мазнини, аминокиселини, протича образуването на клетки и химични процеси вътре в тях, включително ембриона.

По време на кърмене също е много полезно да се консумира редовно ферментирало печено мляко. От такъв компонент кърмастанете по-хранителни. Кърменето ще се увеличи, а това е най-важното при захранването бебе. всички полезни бактериище засили имунитета на майката, а майката успешно ще го предаде на детето чрез хранене. Също така ще помогне за нормализиране на изпражненията на бебето, намаляване на коликите и други дискомфортв червата.

Ползите и вредите от домашно ферментирало печено мляко

Кое е по-добре: гответе ряженка сами или я купете в магазин? Отговорът е недвусмислен - по-добре е да готвите у дома.

Такъв продукт не съдържа в състава си консерванти, заместители, мляко на прах и др. Ryazhenka се приготвя с помощта на бавна готварска печка, тиган или фурна. Основното нещо е да се поддържа температурен режим, изнемогването става при не повече от 150 градуса и поне 5 часа.

Мляко за домашно ферментирало печено мляко можете да закупите както на пазара, така и в магазина. Само първото, трябва да се вари няколко минути. Добавете стартер към топло млякои оставете да омекнат (варят) до омекване. В бавна печка този процес се случва много по-бързо, отколкото във фурна. Това е цялата тайна!

В резултат на това след няколко часа ще получите абсолютно натурален продукт с много полезни вещества. Бъдете готови за факта, че той ще се различава по вкус и консистенция от колегата в магазина. Срокът на годност на домашната ряженка е ограничен и е около 2 дни. Съхранявайте този млечен продукт в хладилник, покрит с капак. Калоричното съдържание на такова ферментирало печено мляко ще бъде малко повече за 100 kcal поради използването на заквасена сметана в рецептата, най-добре домашна, тъй като съдържа много повече витамини и минерали.

Ryazhenka за през нощта

Често хората, които следят теглото си, питат дали е добре да пият ферментирало печено мляко преди лягане? Ако изпиете чаша от тази млечна напитка два часа преди лягане, можете да задоволите чувството на глад, което често ви пречи да заспите, да подобрите процеса на храносмилане и да се освежите малко, без да претоварвате тялото преди нощна почивка.

Освен това на сутринта ще има добър апетити подобряване на чревната микрофлора, което ще допринесе за бързото усвояване на продуктите и ускоряването на метаболитните процеси. И този правилният начинподдържайте фигурата си страхотна формабез вреда за здравето. Ако леко увеличите количеството пияно ферментирало печено мляко и дори в хапка с кифличка, скоро може да се появят нови сантиметри на талията. За такава нощна закуска е по-добре да изберете ферментирало печено мляко не по-мазно от 2,5%.

Противопоказания и вреда

• Противопоказан при непоносимост към млечен протеин.
• При свръхкиселинностстомаха, употребата му може да влоши ситуацията.
• Вреден за постоянна употреба от хора с различна степен на затлъстяване. Ryazhenka събужда апетита, така че трябва да бъдете внимателни и в правилни дозиизпий го.
• Противопоказано е да се използва ферментирало печено мляко с плодове, тесто с мая, за да не се предизвикат ферментационни процеси в червата. Не го приемайте с никакви течности.