May isang opinyon na ang nilalaman ng mga amino acid sa mga produkto ay kinakailangan para sa mga atleta upang makamit ang mas mahusay na mga resulta ng sports. Isa sa mga amino acids na Kamakailan lamang Ang lalong tinutukoy bilang mahalaga, ay l leucine, valine at isoleucine.

Upang mapatunayan ang pagiging kapaki-pakinabang ng amino acid na ito, dapat mong maunawaan ang mekanismo ng pagkilos nito sa katawan. Dahil maaaring may opinyon sa interes ng mga tagagawa nutrisyon sa palakasan sa pagpapalaganap ng mito tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang ng isang partikular na produkto upang matiyak ang pare-pareho at matatag na kita. O ang pagpasok sa merkado at katanyagan ng leucine ay nauugnay sa pagiging kapaki-pakinabang at pagiging epektibo nito. At ang sangkap ba na ito ay talagang matatagpuan sa mga produkto?

Ang isa sa mga amino acid na kamakailan ay lalong nabanggit bilang isang mahalagang amino acid ay l-leucine.

Ano ang l leucine (l isoleucine)

Ang Leucine ay ang pinakamahalagang amino acid, na direktang kasangkot sa paglikha ng mga bagong istruktura sa molekula ng protina, na nagsisilbing dagdagan ang natanggap na enerhiya at nagpapabuti ng metabolismo.

Ang amino acid na ito ay kabilang sa pangkat ng mga may branched structural chain sa loob ng mga molekula. Bilang karagdagan dito, kabilang sa pangkat na ito ang valine (l valine) at isoleucine.

Ang kumplikadong istraktura ng mga side chain ay ginagamit para sa synthesis ng enerhiya ng mga cell, na kinakailangan para sa mga atleta sa unang lugar, para sa isang ganap na aktibidad sa palakasan. Iyon ang dahilan kung bakit ang pagkakaroon ng mga amino acid na ito ay kinakailangan sa diyeta nang buo.

Mga tampok ng amino acid: epekto sa katawan

Ang amino acid na ito ay napakahalaga para sa mga atleta, lalo na ang mga kasangkot sa powerlifting o bodybuilding, dahil ang amino acid na ito, na matatagpuan sa mga produkto, ayon sa mga kamakailang pag-aaral, ay may napaka mabisang aksyon na naglalayong pataasin ang synthesis ng protina. At ang protina, tulad ng alam mo, ay isa sa mga pangunahing mga materyales sa gusali mga hibla ng kalamnan.

Amino acid L-Leucine

Bilang karagdagan, ang leucine at valine (l valine) ay magagawang labanan ang proseso ng pagkasira ng mga molekula ng protina, na may positibong epekto sa paglaki. masa ng kalamnan. Lumalabas na ang pag-inom ng mga gamot na may leucine o ang kanyang sarili purong anyo pagkatapos pagsasanay sa lakas humahantong sa mas kaunti pagkasira ng protina, na positibong nakakaapekto sa balanse ng nitrogen at nagtataguyod ng mga proseso ng reparative sa katawan.

Ang amino acid na ito (isoleucine) na matatagpuan sa mga pagkain ay maaaring maging mapagkukunan ng enerhiya para sa katawan dahil sa kakayahang pigilan ang metabolismo ng glucose at maiwasan ang metabolismo ng kalamnan. Ang leucine, tulad ng valine (l valine), ay nag-aambag din sa proseso ng glucogenesis, na nagpapakita ng isang anti-catabolic effect. Sa pagbubuod, mapapansin na ang pinagsamang paggamit ng buong pangkat ng mga amino acid na may mga branched structural chain ay maaaring magbigay ng positibong epekto para sa pagsasanay sa palakasan.

Ang amino acid na ito ay kasangkot sa pagpapasigla sa proseso ng paggawa ng insulin, na siyang pinakamarami mahalagang hormone sa mga produkto para sa mga power athlete. Ito ay insulin na responsable para sa "paghahatid" ng mga amino acid at glucose sa mga selula ng katawan, na direktang nauugnay sa proseso ng synthesis ng protina at pagtaas ng bilang ng mga selula ng kalamnan tissue.

Bukod sa, nakataas na antas Ang insulin sa plasma ng dugo ay binabawasan ang pagpapalabas ng mga catecholamines at cortisol, na may mga katangian ng catabolic.

Source Naturals, L-Valine

Ang pagtaas ng nilalaman ng cortisol ay masama para sa dami ng tissue ng kalamnan, dahil ang cortisol ay direktang responsable para sa pagkasira sustansya para sa kasunod na pagpapalabas ng enerhiya.

Paano at kailan kukuha ng leucine, isoleucine

Una sa lahat, ang valine at isoleucine ay interesado sa bodybuilding, dahil sa kanilang mga katangian upang synthesize ang protina, na humahantong sa anabolic effect at paglaki ng kalamnan. Ngunit hindi inirerekumenda na gamitin ang amino acid na ito bilang isang mono-supplement, dahil ang labis na leucine ay nagiging sanhi ng backlash, na humahantong sa isang matalim na pagbaba sa mga fibers ng kalamnan, na nakakapinsala sa bodybuilding.

ng karamihan ang pinakamahusay na pagpipilian Ang pagtanggap ay isang kumbinasyon ng leucine at ang malapit na nauugnay na "mga kasosyo" nito - isoleucine at valine. Mas mabuti pa ang kumbinasyon ng mga suplemento sa mga produktong pinayaman ng nakalistang mga amino acid na may mga protina, protina ng pagkain o simple. oatmeal, na nagsisilbing pinagmumulan ng "mahabang" carbohydrates at fiber. Para sa kumpletong pagsipsip ng leucine, kinakailangan ang nilalaman tama na sa katawan ng mga bitamina B, kung wala ang kinakailangan metabolismo ng protina sa mga selula ng atay, at ang metabolismo ng leucine, pati na rin ang valine na may isoleucine, ay nagiging hindi kumpleto.

Ang pinakamainam na opsyon para sa pagkuha ay isang kumbinasyon ng leucine at ang malapit na kumikilos na "mga kasosyo" nito - isoleucine at valine

Saan makakabili ng leucine, isoleucine at valine

Maaari kang bumili ng leucine, isoleucine at valine sa American website, kung saan palaging gaganapin ang mga promosyon, at gamit ang aming link ay ginagarantiyahan kang makatanggap ng karagdagang 5% na diskwento. Gumagana rin ito. Samakatuwid, kung napagpasyahan mo na kung aling amino acid ang pinakaangkop sa iyo, makikita mo ito sa.

Ang nilalaman ng mga amino acid sa mga produkto

Ang Leucine ay naglalaman ng mga naturang produkto

• Soya beans
• karne ng baka
• mani
• Salami
• Isda (salmon)
• mikrobyo ng trigo
• manok
• Pili

Ang leucine ay matatagpuan sa mani

Valine

• Isda (tuna, inamoy)
• Karne (baboy, baka)
• Gatas
• Mga buto
• mani
• Legumes
• pistachios
• pinatuyong perehil

Ang mga itlog ng manok ay naglalaman ng valine

Isoleucine

• Gatas
• matigas na keso
• cottage cheese
• Brynza
• ibon
• Legumes

mga konklusyon

Pagtanggap ng leucine, isoleucine (l isoleucine) na may pisikal na Aktibidad ay maaaring magkaroon ng positibong epekto sa mga tuntunin ng pagganap, nagpapabuti ng metabolismo, na, gayunpaman, ay hindi makakaapekto sa pagtaas ng lakas ng atleta o pagtaas ng maximum na lakas sa isang pag-uulit ng ehersisyo.

Para sa mga layuning ito, ang pagkuha ng isoleucine, tulad ng iba pang mga amino acid, ay hindi inirerekomenda, dahil ang paglaki ng mass ng kalamnan ay hindi hahantong sa pagtaas ng lakas, at maaaring hindi makalkula ng atleta ang kanyang lakas sa susunod na diskarte.

Ngunit hindi ito nangangahulugan na hindi mo kailangang uminom ng leucine, dahil nagbibigay ito ng patuloy na konsentrasyon ng mga amino acid sa mga selula ng dugo sa panahon ng pagkarga ng kuryente. Bilang karagdagan, ang leucine at valine ay tumutulong sa atleta na may "pagpapatuyo" bago ang kumpetisyon, pagpapabuti ng metabolismo, pagbabawas ng proseso ng catabolic, habang pinapanatili ang mass ng kalamnan.

Ang Valine ay kabilang sa pangkat ng mga amino acid na may branched molecular structure. Ang mga sangkap na ito ay bumubuo ng humigit-kumulang 70 porsiyento ng lahat ng mga protina sa katawan ng tao.

Gayunpaman, ang amino acid na ito ay hindi ginawa ng katawan at samakatuwid ay dapat ibigay sa pamamagitan ng pagkain o mga suplemento.

pangkalahatang katangian

Noong 1901 Aleman na botika Si Emil Fischer, sa pamamagitan ng hydrolysis ng mga protina, ang unang naghiwalay ng valine mula sa casein. Ang amino acid na ito ay may utang na pangalan sa valerian. Ngayon, ang sangkap na ito ay kilala bilang isang mahalagang amino acid na nagpapasigla sa aktibidad ng katawan, nag-aambag sa pagbuo at pagpapanatili ng integridad ng istruktura at pagganap nito.

Valine - aliphatic amino acid, na hindi polar. Malapit na nauugnay sa leucine at isoleucine, kung saan mayroon itong numero karaniwang katangian. Ang mga hydrophobic substance na ito ay bihirang nakikibahagi sa mga biochemical na reaksyon, ngunit gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagtukoy ng tatlong-dimensional na istraktura ng mga protina. Bilang karagdagan, ang valine ay nagtataguyod ng pagsipsip ng iba pang mga amino acid.

Ang Valine (L at D isomers) ay kilala rin bilang glucogenic amino acid. Iyon ay, kung kinakailangan, ang atay ay magagawang baguhin ang sangkap na ito sa glucose, na ginagamit ng mga kalamnan bilang karagdagang mapagkukunan ng enerhiya. Bilang karagdagan, ito ay nagsisilbing panimulang "materyal" para sa synthesis ng penicillin.

Papel sa katawan

Ang Valine ay isang mahalagang nutrient para sa pagpapanatili ng mga function ng katawan tulad ng kalusugan ng kalamnan at immune system.

Pinipigilan ang pinsala sa kalamnan at nagbibigay ng mga tisyu na may dagdag na glucose na kailangan para sa enerhiya habang nag-eehersisyo. pisikal na Aktibidad. Sa kumbinasyon ng isoleucine at leucine, nagtataguyod ito ng normal na paglaki, pag-aayos ng tissue, kinokontrol ang mga antas ng asukal sa dugo, at nagbibigay din ng enerhiya sa katawan.

Ang mahahalagang amino acid na ito ay mahalaga para sa central at vegetative sistema ng nerbiyos, ay mahalaga para sa sapat na kurso ng cognitive functions, ay kinakailangan para sa tamang operasyon pag-iisip. Bilang karagdagan, ito ay isang sangkap na pumipigil sa pagdadala ng tryptophan sa hadlang ng dugo-utak.

Mayroon si Valine kahalagahan para sa paggana ng atay. Sa partikular, inaalis nito ang potensyal na nakakalason na labis na nitrogen mula sa katawan. Nakakatulong din ito sa paggamot ng gallbladder, atay (na may cirrhosis, hepatitis C) at iba pang organ na apektado ng alkoholismo o pagkagumon sa droga. ay epektibo prophylactic laban sa encephalopathy o pinsala sa utak na dulot ng labis na pag-inom. May mga katangian ng antiviral. Ito ang pasimula sa penicillin.

Mga Function at Benepisyo ng Valine

Maraming benepisyo ang Valine. Ang amino acid na ito ay isang tunay na kaligtasan para sa mga taong dumaranas ng insomnia at nerbiyos. Ito rin ay napatunayang mabisa sa paggamot sa mga kalamnan at pag-regulate ng immune system. At ang mga gustong pumayat ay kunin ang sangkap na ito bilang isang lunas para sa labis na gana.

Iba pang mga katangian ng valine:

1. Isang mahalagang amino acid na may stimulating effect, mahalaga para sa metabolismo ng kalamnan, paglaki, pag-aayos ng tissue at tamang koordinasyon.
2. Bilang isang glucoamino acid, nagbibigay ito sa katawan ng karagdagang glucose.
3. Kapaki-pakinabang para sa paggamot ng atay at gallbladder.
4. Tumutulong na itama ang balanse ng mga amino acid sa katawan (halimbawa, sa pagkagumon sa droga).
5. Nagtataguyod ng aktibidad sa pag-iisip, nagpapanatili ng kalmado na kalagayan, pinapawi ang depresyon.
6. Ito ay mahalaga para sa pag-regulate ng konsentrasyon ng nitrogen sa katawan.
7. Bago pumasok sa daluyan ng dugo, hindi ito pinoproseso ng atay.
8. Ito ay matatagpuan sa mataas na konsentrasyon sa kalamnan tissue.
9. Anumang talamak pisikal na stress, at mga interbensyon sa kirurhiko ay ang dahilan ng pagtaas ng pang-araw-araw na pamantayan ng valine, leucine, isoleucine.
10. Pinapadali nito ang pag-alis ng pagkagumon sa alkohol at droga.
11. Nagpapabuti ng kondisyon ng multiple sclerosis.
12. Kinakailangan para sa mga taong may hypersensitivity sa mga pagbabago sa temperatura.

Vale para sa mga bodybuilder

Ngunit marahil ang karamihan sa mga benepisyo ng valine ay nararanasan ng mga atleta, partikular na ang mga bodybuilder. Para sa mga atleta, ang amino acid na ito ay mahalaga bilang isang sangkap para sa pag-aayos ng tissue ng kalamnan, pagpapabilis ng metabolismo at pagtaas ng tibay. Ang mga bodybuilder ay kumakain ng valine kasama ng leucine, na nag-aambag sa higit pa mabilis na paglaki kalamnan, na nagbibigay ng karagdagang enerhiya. Bilang karagdagan, nakakatulong ang amino acid madaling pagbawi pagkatapos ng pinsala o stress.

pang-araw-araw na pangangailangan

Ang kailangan ng basura para sa valine ay humigit-kumulang 2-4 g.

Ang isang mas tumpak na indibidwal na dosis ay maaaring kalkulahin gamit ang formula: 10 mg ng isang amino acid bawat 1 kg ng timbang (o 26 mg ng isang sangkap bawat 1 kg - kapag kinakailangan upang madagdagan ang dosis).

Gayunpaman, ang mga indibidwal na may kapansanan sa atay o bato ay hindi dapat kumonsumo ng valine sa supplement form nang walang payo ng isang manggagamot. Ang mataas na dosis ng mga amino acid ay maaaring magpalala sa kurso ng mga sakit. Gayundin, bawasan ang intensity ng valine consumption ay dapat na mga taong may mga sakit ng gastrointestinal tract at sa pagkakaroon ng sickle cell anemia. Ngunit ang diyabetis, mga sakit ng gastrointestinal tract, hindi sapat na produksyon ng mga enzyme, sa kabaligtaran, ay nakakapinsala sa pagsipsip ng mga amino acid ng katawan.

kakulangan sa amino acid

Kahit na ang valine ay madaling mapunan mula sa pagkain, ang mga kakulangan sa amino acid ay naiulat. Ang kakulangan ng sangkap na ito ay nakakaapekto sa kalidad ng myelin (sheath mga selula ng nerbiyos), at nagiging sanhi din ng degenerative mga sakit sa neurological. Ang kakulangan ay nagpapakita ng sarili sa anyo ng tinatawag na maple syrup disease (nagaganap sa mga tao na ang katawan ay hindi nakaka-absorb ng leucine, isoleucine at valine). Ang hindi pangkaraniwang pangalan ng sakit ay ipinaliwanag nang napakasimple: sa mga naturang pasyente, ang ihi ay nakakakuha ng amoy ng maple syrup.

Bilang karagdagan, ipinakita ng isang eksperimento sa mga daga na sa kakulangan ng valine, lumilitaw ang mga pormasyon ng lipid sa mga tisyu ng atay. Ang pagkawala ng buhok, pagbaba ng timbang, stunting, leukopenia, o hypoalbuminemia (isang matalim na pagbaba sa antas ng albumin sa dugo) ay maaari ring magpahiwatig ng kakulangan sa amino acid. At posibleng pinsala sa mauhog lamad, arthritis, mga problema sa memorya, depresyon, pagkasayang ng kalamnan, pagkagambala sa pagtulog, humina ang kaligtasan sa sakit.

Ang mga taong kulang ang diyeta sa mga pagkaing protina, gayundin ang mga propesyonal na kasangkot sa palakasan, ay dapat alagaan ito upang maiwasan ang kakulangan ng valine. karagdagang pagtanggap sa anyo ng mga pandagdag.

Overdose: ano ang panganib

Ang masyadong mataas na dosis ng valine ay maaaring humantong sa mga guni-guni at goosebumps. Gayundin, ang mga regular na overdose ay nagdudulot ng dysfunction ng atay at bato, dagdagan ang antas ng ammonia sa katawan. Maliit na labis na dosis ng sanhi ng sangkap mga reaksiyong alerdyi, nerbiyos, hindi pagkatunaw ng pagkain at pamumuo ng dugo.

pinagmumulan ng pagkain

Ang Valine ay isang mahalagang amino acid, na nangangahulugan na mayroong isang kagyat na pangangailangan upang palitan ang supply ng sangkap sa tulong ng pagkain.

Sa isang mataas na konsentrasyon, ang amino acid ay matatagpuan sa mga produkto:

• pinagmulan ng hayop: karne (karne ng baka, tupa, baboy, manok), isda, pusit, mga produkto ng pagawaan ng gatas, iba't ibang uri mga keso;
• pinagmumulan ng gulay: lentil, mani, soybeans, mushroom, linga at buto ng kalabasa, madahong gulay, buong butil, beans, harinang mais, mga gisantes, beans, seaweed.

Ang pagkain ng mga dairy products at itlog ay madaling makuha araw-araw na dosis valine. pinakamataas na konsentrasyon mga sangkap - sa cottage cheese, natural na yogurt, sa mga keso (Swiss, naproseso, kambing, edama), pati na rin sa gatas at itlog. Kabilang sa mga buto at mani, ang pistachios, cashews, almond, sesame seeds, at sunflower seeds ay magdadala ng pinakamaraming benepisyo. Mas mainam na itigil ang pagpili sa mga varieties ng isda sa salmon, trout, halibut, at sa mga legume na mayaman sa protina - pumili ng mga beans, lentil o chickpeas. Ang mga kabute at seresa ng Porcini, pati na rin ang wild rice, millet, buckwheat at barley, ay mainam para sa mga vegetarian. Ngunit gayon pa man, marahil, ang valine ay pinaka madaling hinihigop mula sa iltlog ng pugo At mga walnut.

Pakikipag-ugnayan sa iba pang mga sangkap

Nagpasya na kumuha ng valine bilang pandagdag sa pandiyeta? Kung gayon, mahalagang malaman ang mga patakaran para sa paggamit at kumbinasyon ng mga amino acid upang makuha ang pinakamataas na benepisyo.

Una at pangunahin, ang valine ay dapat palaging kunin kasama ang iba pang dalawang amino acid, leucine at isoleucine. Ang perpektong balanse: 2mg ng leucine at valine para sa bawat milligram ng isoleucine.

Ang pangalawang bagay na hindi dapat kalimutan ay ang valine ay nakikipagkumpitensya sa at patungo sa hadlang sa dugo-utak. Nangangahulugan ito na mas mataas ang antas ng valine sa katawan, mas mababa ang tyrosine at tryptophan na matatagpuan sa mga selula ng utak. Dahil sa mga "kumpetisyon" ng amino acid na ito, kinakailangan na kumuha ng tyrosine at tryptophan nang hindi mas maaga kaysa sa isang oras bago o pagkatapos kumuha ng valine.

Pangatlong tip. Ang amino acid na ito ay mahusay na pinagsama sa polyunsaturated mga fatty acid at "tama" (mga cereal, muesli, mga produktong wholemeal flour).

At ang ikaapat na tuntunin ng kumbinasyon kapaki-pakinabang na mga sangkap. Ang kakulangan ng Valine ay nagpapahirap sa katawan na masipsip ang lahat ng iba pang mga amino acid na kailangan ng katawan.

Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga tip na ito, hindi ka maaaring mag-alala tungkol sa isang posibleng kakulangan ng valine.

Ito ay isa sa sampung mahahalagang amino acid. Ito ay bahagi ng halos lahat ng mga protina na kilala sa atin. Ang amino acid na ito ay pinangalanan pagkatapos ng valerian plant. Ito ay may positibong epekto sa central at autonomic nervous system. Nakikilahok sa paglaki at synthesis ng mga tisyu ng katawan. Ito ay pinagmumulan ng enerhiya para sa mga selula ng kalamnan.

Mga pagkaing mayaman sa valine:

Ang tinatayang halaga ay ipinahiwatig sa 100 g ng produkto

Pangkalahatang katangian ng valine

Ang Valine ay kabilang sa pangkat ng mga proteinogenic amino acid, na kinabibilangan ng 20 acid. Ang aliphatic α-aminoisovaleric acid na ito ay mayroon pormula ng kemikal: C 5 H 11 NO 2 .

Nagsisilbing isa sa mga paunang sangkap sa synthesis pantothenic acid(bitamina B3) at penicillin. Pinipigilan ang pagbaba ng antas ng serotonin sa katawan. SA sa malaking bilang matatagpuan sa mga produktong hayop, bigas at mani.

Pang-araw-araw na kinakailangan para sa valine

Para sa ordinaryong tao pang araw-araw na sahod Ang valine ay, sa karaniwan, 3-4 gramo bawat araw. Ang mga pinuno sa nilalaman ng sangkap na ito ay karaniwan itlog ng manok, sinundan ng gatas ng baka at karne. Para sa mga vegetarian, ang mga mani, beans, bigas, buto ng kalabasa at damong-dagat ay angkop.

Ang pangangailangan para sa valine ay tumataas:

• sa paggamot ng masakit na mga adiksyon at adiksyon;
• may depresyon;
• sa pagkakaroon ng maramihang esklerosis;
• kapag nagpapanumbalik ng mga nasirang tisyu;
• na may kakulangan ng mga amino acid na nagreresulta mula sa paggamit ng ilang medikal na paghahanda;
• kung dumaranas ka ng hindi pagkakatulog, pagkamayamutin at nerbiyos;
• sa hypersensitivity sa mga pagbabago sa temperatura.

Ang pangangailangan para sa valine ay nabawasan:

• na may paresthesia (sensasyon ng goosebumps sa balat);
• may sickle cell anemia;
• na may mga karamdaman sa gastrointestinal tract.

Pagkatunaw ng Valine

Dahil ang valine ay isang mahalagang acid, ang pagsipsip nito ay nangyayari kapag karaniwang pakikipag-ugnayan na may mga amino acid na L-leucine at L-isoleucine. Bilang karagdagan, ang valine ay napakahusay na hinihigop mula sa mga walnut at itlog ng pugo.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng valine at ang epekto nito sa katawan

• Pinipigilan ng valine ang pagbaba sa antas ng serotonin - ang hormone ng kagalakan at Magkaroon ng magandang kalooban;
• kinokontrol ang metabolismo ng protina;
• ay isang kumpletong mapagkukunan ng enerhiya para sa mga selula ng kalamnan;
• salamat sa valine, ang synthesis ng bitamina B3 ay isinasagawa;
• Ang valine ay responsable para sa pagsipsip ng iba pang mga acid ng pangkat ng proteinogen;
• pinatataas ang koordinasyon ng kalamnan at binabawasan ang sensitivity ng katawan sa malamig, init at sakit;
• Ang valine ay kailangan upang mapanatili normal na antas nitrogen sa katawan.

Pakikipag-ugnayan ng valine sa mga mahahalagang elemento

Ang Valine ay mahusay na nakikipag-ugnayan sa mga protina, polyunsaturated fatty acid, pati na rin sa mabagal na natutunaw na carbohydrates (mga cereal, gulay, wholemeal na tinapay, tinapay, muesli). Bilang karagdagan, ang valine ay pinagsama sa lahat ng mga amino acid ng pangkat ng protina.

Mga salik na nakakaapekto sa nilalaman ng valine sa katawan

Kumpletong nutrisyon at pangkalahatang pisikal na kalusugan ay nakakaapekto sa nilalaman ng valine sa katawan. Ang mga problema sa paggana ng gastrointestinal tract ay humantong sa pagbawas sa pagsipsip ng amino acid na ito ng mga selula ng katawan. Ang kakulangan ng mga enzyme, diabetes mellitus, sakit sa atay ay humantong sa isang pagbaba magandang dulot amino acids para sa katawan sa kabuuan.

Vale para sa kagandahan at kalusugan

Ang Valine ay ginagamit sa bodybuilding bilang pandagdag sa pandiyeta kasama ng mahahalagang amino acid tulad ng isoleucine at leucine. Ang ganitong mga sports nutrition complex ay tumataas tissue ng kalamnan at palakasin ang mga kalamnan. Ginagamit upang bumuo ng mass ng kalamnan.

09.01.2014

Sa loob ng higit sa 10 taon, ang Glazov Feed Mill ay naging dalubhasa sa pagbuo at paggawa ng napakabisang pre-starter at starter feed.

Ang Glazov feed mill ay bahagi ng KOMOS GROUP agricultural holding, isa sa pinakamalaki sa Russian Federation. Ang kalidad ng mga produkto ng GKZ LLC ay nakumpirma ng katotohanan na ngayon ay ginagamit ito sa higit sa 23 mga rehiyon ng Russia. Sa kabila malaking numero mga mamimili at mataas na dami ng produksyon, ang kumpanya ay nagtatrabaho sa bawat customer halos isa-isa. Ang pagbuo ng recipe, paggawa ng tambalang feed at pagpapakain ay pinili para sa bawat mamimili, na isinasaalang-alang ang kanyang mga kinakailangan at ang genetic na potensyal ng mga hayop at ibon.

Sa mga nagdaang taon, ang isang malakihang muling pagtatayo ng negosyo ay nakumpleto, na kung saan ay makabuluhang nadagdagan ang produksyon at pinahusay na kalidad ng produkto. Ang kabuuang kapasidad ng produksyon ng Glazovsky feed mill ay 25 libong tonelada ng heat-treated feed bawat buwan.

Ginagamit ng kumpanya Mga pinakabagong teknolohiya, na maihahambing sa industriya ng parmasyutiko. Pinapayagan ka nitong makamit ang maximum na pagkakapareho sa paghahalo ng mga bahagi ng feed, na may positibong epekto sa rate ng paglago, kaligtasan ng mga hayop at conversion ng feed.

Ang buzzword na "innovation" ay napakalawak na ginagamit ngayon. Ang mga inobasyon ay mga inobasyon na inilapat sa produksyon na nagpapahusay sa kalidad ng mga produkto at samakatuwid ay hinihiling ng merkado. Ang Glazovsky feed mill ay aktibong nagpapakilala ng mga inobasyon at sinusubukan ang mga ito sa mga pang-eksperimentong site nito. LLC "GKZ" ay may isang buong istraktura, pangunahing layunin na ang pagbuo ng mga makabagong produkto at libreng serbisyo sa pagkonsulta para sa mga customer. Ang departamento ng pagkonsulta at teknolohikal ng GKZ LLC na may kawani ng mataas na kwalipikadong mga empleyado ay ang pinaka masinsinang istraktura ng agham sa produksyon. Dito, para sa bawat kliyente, ang mga indibidwal na recipe para sa pre-starter at starter compound feed ay binuo para sa pagpapakain ng mga biik at manok mula sa mga unang araw ng buhay. Ang mga pagkaing "Baby" ay nangangailangan ng pinakamataas na pamantayan sa kaligtasan at kabilang sa pinakamahirap gawin.

Ang agham ay hindi tumitigil: ang mga bagong teknolohiya, mga bagong lahi ng mga hayop, mga bagong krus ng ibon, mga bagong sangkap ay patuloy na lumilitaw. Ang isa sa mga pinakabagong halimbawa ng pagpapabuti ng diyeta ay ang pagdaragdag ng amino acid valine, na kamakailan lamang ay dumating sa merkado ng Russia, sa recipe ng pre-starter feed para sa mga biik.

Ang Valine, tulad ng lysine, methionine, threonine, tryptophan, ay isang mahalagang amino acid. Hindi sila synthesize sa katawan ng hayop, kaya dapat silang ipakilala sa pamamagitan ng feed.

Maraming pag-aaral mga nakaraang taon pinapayagang mag-withdraw perpektong ratio mahahalagang amino acid para sa normal na paglaki ng mga hayop. Ang antas ng bawat isa sa mga amino acid na ito, na ipinahayag bilang isang porsyento ng pinakamainam na antas lysine, ipinapakita sa talahanayan. 1.

Talahanayan 1

Tamang amino acid profile para sa mga biik at broiler

Iba't ibang pambansa mga institusyong pananaliksik magbigay ng mga rekomendasyon sa profile ng amino acid batay sa kanilang sariling pananaliksik.

Ngayon, dahil sa pagsasama ng purong valine, posible na balansehin ang mga diyeta ng mga biik para sa limang mahahalagang amino acid, na magpapalaki sa kanilang produktibidad.

Kinumpirma ito ng mga eksperimentong resulta.

Talahanayan 3

Mga average na tagapagpahiwatig para sa 5 eksperimento sa mga biik na tumitimbang mula 8 hanggang 30 kg

Pinagmulan: Ajinomoto EUROLYSINE SAS Technical Newsletter, No. 33, Mayo 2009

Ang paggamit ng valine merkado ng Russia Ang industriya ng feed ay isinagawa kamakailan at lamang ng dalawang kumpanya, ang isa ay ang Glazovsky feed mill. Iniaangkop ng kumpanya ang feed nito sa mga kondisyon at pangangailangan ng mga partikular na industriya ng mga customer nito. Ang mga espesyalista ng departamento ng pagkonsulta at teknolohikal ay gumagawa ng mga pagbabago sa mga recipe, na ginagawang posible upang makamit ang beterinaryo at zootechnical na kagalingan ng mga hayop at mataas na timbang na may pinakamababang gastos sa pananalapi.

Ang paggamit ng L-valine sa mga compound feed ay ginagawang posible upang mabawasan ang antas ng krudo na protina sa mga diyeta (sa average ng 2%), na humahantong sa pinabuting kahusayan sa diyeta, pinabuting kalusugan ng hayop at nabawasan ang mga digestive disorder (pagtatae), nabawasan ang mga gastos sa feed , nabawasan ang nitrogen excretion mula sa katawan ng mga hayop kapaligiran(kapaligiran na aspeto).

Ang konklusyong ito ay inilalarawan ng mga pag-aaral (AEL, 2006). Ang mga eksperimento ay isinagawa sa mga biik na tumitimbang ng 12 hanggang 25 kg. Ang profile ng amino acid ng lahat ng mga diyeta ay tumutugma sa data sa Talahanayan. 1. Ang batayan ng diyeta ay trigo, naglalaman din ng isang nakapirming halaga ng barley (8%), mais (10%), rapeseed meal (5%). Ang isang unti-unting pagbawas sa krudo na protina sa diyeta ay nakamit sa pamamagitan ng pagtaas ng nilalaman ng trigo at pagbaba ng nilalaman ng pagkain ng soybean.

· Ang graph ay nagpapakita na ang lysine, threonine, sulfur-containing amino acids at tryptophan ay ang unang kulang na amino acids sa mga diyeta batay sa trigo.

Ang Valine (na may valine sa lysine ratio na 70%) ay ang susunod na kulang sa amino acid.

· Ipinapakita ng halimbawang ito na ang pagdaragdag ng L-valine ay maaaring mabawasan ang antas ng krudo na protina ng 1.6% bawat 1 kg ng feed (mula 19.0 hanggang 17.4%).

Ang Ajinomoto EUROLYSINE SAS ay isang pioneer sa paggawa at paggamit ng mga sintetikong amino acid mula nang ito ay mabuo noong 1974. Noong 1987, nagsimula ang paggawa ng L-threonine, noong 2000 - L-tryptophan; ngayon ay gumagawa din ito ng L-valine (mula noong 2010). Sa GKZ LLC, ang paggamit ng amino acid L-valine na ginawa ng Ajinomoto EUROLYSINE ay nagbibigay ng mabisang resulta.

Ang Glazov Feed Mill, kasama ang AminoKorm (distributor ng Ajinomoto EUROLYSINE SAS), ay nangangalaga sa kapakanan at pagiging produktibo ng mga customer nito. Ang pagpapakilala ng L-valine sa feed ay kumakatawan sa isang tagumpay sa produksyon ng feed. Ang L-valine ay isang bagong hilaw na materyal na nakikipagkumpitensya sa mga feed na mayaman sa protina. Ang L-valine ay nagbubukas ng mga bagong posibilidad para sa pagsasama-sama ng mga feed ng protina at pag-optimize ng kanilang paggamit sa industriya ng feed. Kasama ng iba pang mga feed amino acid, ang L-Valine ay nagbibigay ng higit na kakayahang umangkop sa paggamit ng mga hilaw na materyales upang matugunan ang mga paghihigpit sa nutrisyon.

Ang Valine ay isa sa tatlong amino acid na bumubuo sa grupo ng mga branched chain compound. Ang mga kapatid nito na may katulad na pormula ng istruktura ay leucine at isoleucine. Ang tatlong amino acid na ito ay hindi mapaghihiwalay na mga kaibigan at dapat na ubusin nang magkasama, dahil magkasama silang gumaganap ng kanilang mga function sa katawan.

Pormula sa istruktura Valina:

Ang carbon skeleton ng valine ay isang carbonine na mas malaki kaysa sa alanine, ngunit hindi isang carbon sequence, ngunit dalawa, na dumikit sa pangalawang carbon atom (sa β-posisyon), i.e. Ang amino acid ay bifurcated sa isang dulo, kaya tinawag na branched-chain amino acid.

Ang branched-chain amino acids (valine, leucine, isoleucine) ay bumubuo ng humigit-kumulang 45% ng lahat ng mahahalagang amino acid sa mga tisyu. Ang mga branched-chain amino acid ay pumipigil sa pagkasira ng protina sa parehong lawak ng pagpapakilala ng isang buong hanay ng mga amino acid.

Ang Valine ay isang mahalagang proteinogenic amino acid. Ang katawan ay hindi synthesize ang tambalang ito, at dapat itong magmula sa labas kasama ng pagkain. Sa sandaling nasa gastrointestinal tract, ang valine ay pumapasok sa atay. Ang atay ay kulang sa enzymes para sa metabolismo ng branched chain amino acids, at ito ay naantala ang iba pang amino acids para sa biochemical transformations, at ito, kasama. Ang valine ay nagbibigay ng berdeng ilaw upang makapasok sa pangkalahatang sirkulasyon, bilang isang resulta, ang mga amino acid ng protina ng pagkain ay pinaghihiwalay, at ang isang halo ng branched-chain amino acid ay ipinadala sa mga kalamnan, lahat ng parehong tatlong mga kaibigan - valine, leucine, isoleucine. Doon sila pumasok sa mga reaksyon ng paglilipat ng grupo ng amino, na nagbibigay ng enerhiya sa mga kalamnan.

Ang pagbuo ng isang pool ng libreng branched chain amino acids sa atay ay nakasalalay sa nilalaman ng taurine, na kumokontrol sa conversion ng amino acids sa glucose.

Sa kalamnan, ang mga BCAA ay isinasama sa synthesis ng protina ng kalamnan, na bumubuo ng isang reserba kung saan maaari silang mapakilos sa panahon ng ehersisyo. Sa panahon ng trabaho, ang protina ng kalamnan ay nasisira, at ang mga branched-chain na amino acid ay pumapasok sa isang chain ng biochemical transformations, panghuling produkto na glucose, na nagbibigay ng enerhiya para sa trabaho. Dapat sabihin na ang intramuscular fund ng mga libreng amino acid ay nananatiling pare-pareho sa lahat ng oras ng trabaho, ngunit pagkatapos ng pag-load ay tumataas ito, i.e. mayroong isang tiyak na pagkawalang-galaw sa biochemical pipeline.

Ang pangangailangan para sa valine ay 3-4 g bawat araw.

Mga pag-andar

• Structural
• Enerhiya
• Immunogenic
• Regulatoryo

structural function

Ang Valine ay isang bahagi ng halos lahat ng mga protina, na nagbibigay sa kanila ng hydrophobic properties, i.e. ang protina ay nagtataboy ng tubig mula sa sarili nito, na nakabitin sa kapaligiran ng tubig bilang isang autonomous droplet-globule. Lalo na ang maraming amino acid na ito sa albumin, casein, mga protina nag-uugnay na tisyu, ito ay naipon sa mga kalamnan.

Ang Valine ay isang precursor ng bitamina B3 (pantothenic acid).

Pinoprotektahan nito ang myelin sheath, ang insulator ng nerve fiber.

function ng enerhiya

Ang Valine ay isang glucogenic amino acid na na-metabolize sa succinyl-CoA at pagkatapos ay isinama sa chain ng enerhiya upang makagawa ng glucose. Kasama ang mga branched na kapatid nito - leucine at isoleucine - nagbibigay ito ng enerhiya para sa trabaho ng kalamnan, kung saan ang mga bodybuilder ay umibig. Sa panahon ng ehersisyo, ang branched-chain amino acids, at valine sa partikular, ang pangunahing pinagmumulan ng amino nitrogen sa kalamnan ng kalansay. Ang isang makabuluhang bahagi ng mga ito ay inilabas sa panahon ng pagkabulok protina ng kalamnan, na nangangailangan ng pagtaas sa paggamit ng mga amino acid na ito kasama ng pagkain. Ang pagkuha ng mga komersyal na paghahanda ng branched-chain amino acid sa mga kondisyong ito ay makatwiran, dahil. binabayaran nito ang pagkasira ng stress ng mga protina ng kalamnan.

Immunogenic function

Ang Valine ay nagbibigay ng enerhiya para sa paggawa ng mga immunocompetent na selula. Ang nagiging succinyl CoA, pumapasok ito sa energy conveyor ng respiratory chain, na nagbibigay ng enerhiya sa anyo ng mga molekulang ATP sa output. Ang amino acid na ito ay may pinakamalaking epekto sa cellular immunity bilang ang pinaka masinsinang enerhiya.

Pag-andar ng regulasyon

Ang Valine ay kasangkot sa regulasyon ng pituitary gland: isang glandula ng utak na tumutugon sa hormonal orchestra ng katawan. Pinasisigla nito ang produksyon ng growth hormone, na sumusuporta sa synthesis ng protina kumpara sa pagkasira ng protina.

Sa alkoholismo at pagkagumon sa droga ay ipinahayag mga karamdaman sa katangian balanse ng mga amino acid, kasama. branched chain, kabilang ang mahalagang papel ay kay valine. Sa emosyonal na karamdaman na nauugnay sa pagkagumon, ang mga selula ng utak ay nangangailangan ng mas maraming enerhiya, na nakukuha nila sa pamamagitan ng paggamit ng branched-chain amino acids, sa partikular na valine. Ang pagkasira ng mga protina sa mga lugar ng utak na tumutugon sa regulasyon ng mga emosyon at ang pangkalahatang tono ng katawan ay isinaaktibo, na humahantong sa isang paglabag sa functional na aktibidad ng mga lugar na ito at isang pagtaas sa kalubhaan ng depression at pagkamayamutin.

Ang Valine ay nakakaapekto sa paggawa ng hormone ng kagalakan - serotonin, isang kakulangan ng valine ay naghihimok ng depresyon, at, sa kabaligtaran, na may balanse ng mga amino acid, ang mood ay tumataas, ang isang tao ay nakakaranas ng isang pagtaas ng lakas at isang pagtaas sa pangkalahatan. sigla. Ang Valine at tryptophan ay nakikipagkumpitensya para sa transportasyon sa hadlang ng dugo-utak. Ang labis na valine ay pumipigil sa akumulasyon ng tryptophan sa utak at, sa kaso ng labis na dosis, ay maaaring humantong sa kapansanan sa pag-andar ng utak hanggang sa mga guni-guni.

Sa alcoholic encephalopathy(paglabag function ng utak) dahil sa masamang gawain atay na nalason ng alkohol, ang konsentrasyon sa dugo ay tumataas mabangong amino acids(tryptophan, phenylalanine) at ang dami ng branched chain amino acids (valine, leucine, isoleucine) ay bumababa. Bilang resulta ng kompetisyon para sa transportasyon na nagdadala ng mga amino acid sa barrier ng dugo-utak, bumababa ang konsentrasyon ng valine sa utak, at tumataas ang tryptophan. Ito ay hindi humantong sa anumang bagay na mabuti, dahil ang kawalan branched amino acids inaalis ang utak ng enerhiya para sa paggawa ng mga neurotransmitters. Ang isang utak na kulang sa enerhiya ay lumubog sa depresyon at nagsimulang magtrabaho sa pamamagitan ng isang tuod-kubyerta, na kung saan ay panlabas na ipinahayag sa isang pagpapahina ng mga parameter ng kaisipan.

Binabawasan ng Valine ang sensitivity sa sakit, pinapabuti ang pagbagay sa init at lamig. Ang pagiging isang glucogenic amino acid, pinipigilan nito ang gana, binabawasan ang mga cravings para sa matamis sa pamamagitan ng regulasyon ng mga antas ng asukal sa dugo.

Ito ay kinakailangan upang mapanatili ang isang normal na balanse ng nitrogen sa katawan.

Mga pinagmumulan

Ang pinakamalaking bilang matatagpuan sa mga itlog, keso at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas, karne, isda, lalo na sa salmon, pusit. Mula sa mga produktong herbal Ang valine ay maaaring makuha sa disenteng konsentrasyon mula sa mga mani, lalo na ang mga walnut, pistachios, red beans, kalabasa at buto ng mirasol, kale ng dagat.

Sa proseso ng pagluluto, nagbabago ang nilalaman ng valine sa mga produkto: sa karne, manok, at isda, ito ay nagiging mas kapag nilaga o kumukulo kaysa sa isang hilaw na produkto o pagkatapos ng pagprito. Sa mga itlog, sa kabaligtaran, kapag nagprito, ang halaga ng valine ay tumataas kumpara sa isang hilaw o pinakuluang produkto.

Ang mahusay na asimilasyon ng valine ay nangangailangan ng pagkakaroon ng iba pang branched chain amino acids - leucine at isoleucine sa ratio ng valine: leucine: isoleucine = 1: 1: 2. Ang balanse na ito ay pinananatili sa mga komersyal na paghahanda.

Magaling si Valine mabagal na carbohydrates(cereal, wholemeal bread) at polyunsaturated fatty acids ( taba ng isda, langis ng linseed).

Kaya, sapat na ang 200 g ng anak ni Parmesan, kakailanganin mong kumain ng 5 itlog - isang masakit na piniritong itlog, at uminom ng halos 2 litro ng gatas. Gayunpaman, maaari kang makakuha ng 200 g ng karne ng baka, 250 g ng turkey o pork tenderloin. Kung ikaw ay isang vegetarian, pagkatapos ay kailangan mong maghatid ng isang baso ng peeled buto ng kalabasa o kumain ng 400 g ng pinakuluang soybeans (na hindi malamang) o isang kilo ng sinigang na gisantes (na talagang hindi kapani-paniwala), kakailanganin ang kalahating kilo ng mga walnut, ang natitirang mga produkto ay maaaring hindi papansinin, dahil maaari kang kumain kinakailangang halaga wala sa kapangyarihan ng tao. Hindi ako nananawagan ng anuman, ipinapakita ko lang sa pamamagitan ng halimbawa kung ano ang nagbabanta sa isang vegetarian diet.

kakulangan

Ang kakulangan ng valine sa katawan ay maaaring maging ganap, na may hindi sapat na paggamit ng mga amino acid mula sa pagkain, at kamag-anak, kapag ang pangangailangan para sa amino acid na ito ay tumaas dahil sa physiological o mga proseso ng pathological sa organismo.

Sa vegetarian diet napakahirap sumunod balanse ng protina: kung sandalan ka lamang sa mga gulay at prutas, napakadaling magkaroon ng mga problemang nauugnay sa kakulangan ng mga amino acid, pangunahin ang mga mahahalagang. Ang kakulangan ng Valine ay maaari ding mangyari sa hindi sapat na pagsipsip nito gastrointestinal tract dahil sa mga sakit ng digestive system.

Ang pangangailangan para sa valine ay tumataas dahil sa susunod na estado:

1. pagsasanay sa palakasan, lalo na may kaugnayan sa pag-unlad ng lakas at pagtitiis
2. Stress, parehong sikolohikal at pisyolohikal: mga pinsala, pagkasunog, mga inilipat na operasyon, pagkawala ng dugo, atbp.
3. Mga pagkagumon sa pathological: pagkagumon sa alkohol, droga, kasama. nikotina, at isang labis na pananabik para sa matamis at isang pagnanais na kainin ang lahat nang walang pinipili.
4. Mga sakit sa gitnang sistema ng nerbiyos: maramihang sclerosis, depression
5. Talamak Nakakahawang sakit: SARS, pneumonia, atbp.

Aplikasyon

1. Upang madagdagan ang bisa ng pagsasanay, lalo na sa bodybuilding at weightlifting.
2. Paggamot ng depression, insomnia, migraine, pagpapanumbalik ng isang positibong emosyonal na background, sa kumplikadong paggamot multiple sclerosis
3. Paggamot ng mga pagkagumon sa pathological: paninigarilyo, alkoholismo, pagkagumon sa droga
4. Kontrolin ang gana, alisin ang pagnanasa sa asukal, kontrolin ang timbang, pataasin ang metabolismo upang magsunog ng taba at bumuo ng kalamnan
5. Sa kumplikadong paggamot ng pagkabigla, pagkasunog, pinsala, operasyon, labis na pagkawala ng dugo
6. Pagpapasigla ng kaligtasan sa sakit sa panahon ng pana-panahong pagtaas ng sipon

Sobra

Ang pagkonsumo ng valine sa masyadong mataas na dosis ay hindi walang malasakit sa katawan, samakatuwid, ang inirerekomendang pang-araw-araw na dosis na higit sa 4 g ay hindi dapat lumampas. pinakamagandang kaso ang isang labis na dosis ay ipinahayag sa paresthesias: isang pakiramdam ng pamamanhid ng mga paa't kamay, pag-crawl, mga reaksiyong alerdyi ay posible, dermatitis, hindi pagkatunaw ng pagkain, nadagdagan ang pagkabalisa. Ang regular na labis na dosis ay maaaring humantong sa pampalapot ng dugo, maging sanhi ng dysfunction ng atay at bato, dagdagan ang antas ng ammonia sa katawan, na nagpapakita ng sarili sa pagduduwal at pagsusuka. Sa isang malakas na labis ng valine, panginginig, palpitations, takot hanggang sa guni-guni ay nangyayari.

Konklusyon

Ang Valine ay nagpapabilis ng synthesis ng protina, nagtataguyod ng pagbuo ng kalamnan, nagpapabuti ng koordinasyon ng mga paggalaw, at nagpapataas ng tibay. Pinapabuti nito ang pag-andar ng utak, pinatataas ang kahusayan, nilalabanan ang depresyon, nakakatulong na mapanatili ang magandang kalooban. Tumutulong na mapagtagumpayan ang mga pagkagumon sa pathological: binabawasan ang pagnanasa para sa alkohol, droga, matamis, inaalis ang negatibong background kapag tinatanggihan ang mga produkto kung saan mayroong pagkagumon, pinipigilan labis na gana. Nagtataguyod ng pagpapagaling ng sugat, nagpapanumbalik ng elastin at collagen sa balat, na mahalaga kapag sakit sa balat tulad ng dermatitis o eksema. Nagpapalakas T cell immunity, na mahalaga para sa viral at impeksyon sa bacterial.

Mahalaga ang Valine para maging maganda ang pakiramdam at magmukhang maganda.