Тук е необходимо да се вземе предвид индивидуални характеристикидете. Съвсем наскоро грисът беше препоръчан като първа допълнителна храна за всички деца. В момента предпочитание ще се дава на зеленчукови ястия, тъй като те съдържат минерални соли и микроелементи, които липсват в зърнените култури. В допълнение, децата, които получават сладки храни (като овесена каша), впоследствие могат да имат затруднения при въвеждането на зеленчукови ястия.

Деца с наднормено теглотела, признаци на алергична диатеза, препоръчително е да започнете допълващи храни със зеленчукови ястия. Присвоете им каша, особено грис, не трябва да бъде. Деца с умерено или ниско телесно тегло без признаци на рахит и диатеза могат да получават различни зърнени храни като първи допълващи храни.

• За приготвянето на зеленчукови пюрета се използват различни зеленчуци поотделно или в различни комбинации. Необходимо е обаче детето да се привиква към тях постепенно (към всеки поотделно). С тази тактика, ако детето се развие на някой от продуктите, можете веднага да определите кой.

По-късно е препоръчително да приготвите картофено пюре от 2-3 вида зеленчуци (моркови, цвекло, карфиол, тиквички, лук, чушки, копър, магданоз, спанак). Пилешкият жълтък може да се добавя към зеленчуковите пюрета, а от 7 месеца - накълцано месо. За допълващи храни, особено през зимата, можете да използвате домашни зеленчукови консерви от зелен грах, тиква, тиквички и др., Както и вносни консерви и смеси на основата на плодове и зеленчуци като Bebimix, Fru Tolino и др. В момента са разработени и се произвеждат повече от 100 вида консерви за бебешка храна. Те са много питателни и лесни за консумация. За разлика от пюретата от естествени зеленчуци или плодове, те са обогатени с витамини, минерали и други ценни вещества.

• Втората допълнителна храна, която обикновено се въвежда от 5,5-6 месеца, може да бъде млечна каша (ако първото е зеленчуково ястие и обратно). Според протеина минерален състави съдържанието на витамини (основно група В), най-ценни са елдата и овесените ядки. Грисима по-ниска хранителна стойност, освен това често предизвиква алергични реакции, особено при деца с ексудативна диатеза.
• При избора на каша трябва да се има предвид и функцията. Например, оризова кашадейства фиксиращо и не е препоръчително да се дава на дете със склонност към Овесена кашаНапротив, стимулира чревната перисталтика и има слабително действие.
• За приготвяне на зърнени храни за кърмачета е по-добре да използвате специално бебешко брашно от различни зърнени култури - това ускорява процеса на готвене. При липса на специално брашно зърнените култури могат да бъдат натрошени или смлени в кафемелачка. Пълнозърнестите каши трябва да се готвят по-дълго (грис - 20-30 минути, останалото - поне 1 час), след което се избърсват през сито.
• Полезни зърнени храни от зърнени храни със зеленчуци (моркови, тиква). Готвенето на каша от смес от различни зърнени култури е непрактично. Всяка каша има специфичен вкус, чието възприятие е дразнещо, стимулиращо. Комбинацията от две зърнени култури за приготвяне на каша е оправдана само ако детето откаже някакъв вид каша. Добавяйки „нелюбимата“ зърнена култура към „любимата“, можете да привикнете детето към ястие, което не е яло преди.
• За да приготвите каша, зърнените култури трябва да се сварят във вода и след това в готова кашадобавете горещо мляко (когато млякото се вари дълго време, хранителната му стойност намалява). Първоначално на детето се дава 5% каша, а след това, когато бебето свикне, по-дебела - 10%. Към готовата каша може да се добави масло (3%). С овесена каша на детето могат да се дават плодови пюрета, сокове.
• На възраст от 6,5 месеца детето може да започне да дава нискомаслено месен бульон. Пилешката, пуешката мазнина са лесно смилаеми мазнини, следователно, когато приготвяте бульон от птица със средна мазнина, те не могат да бъдат отстранени.

Поради факта, че месният бульон има ниско хранителна стойности е главно източник на екстрактивни вещества, които стимулират храносмилането, трябва да се дава в малки количества (20-30 ml) като първо хранене, за да може детето да получи достатъчно количество от по-питателно второ хранене (месо, зеленчуци). Също така е необходимо детето да се привикне към бульона постепенно, като се започне с 1-2 чаени лъжички.

• При някои деца силният бульон (особено пилешкото) причинява алергична диатеза, така че е необходимо да се следи реакцията на детето. В случай на обрив, бульонът трябва да се замени със зеленчукова супа.
• След въвеждането на бульона в диетата е възможно да привикнете детето към вечеря с три ястия в едно от храненията: бульон, зеленчуково пюре с жълтък (и от 7 месеца - с месо), плодово пюре или сок.
• От 7 месеца е необходимо да започнете да давате месо, което е източник на пълноценни животински протеини, минерали(по-специално желязо), микроелементи и витамини (главно група В). от месни продуктипо-добре е да давате телешко, постно говеждо, заешко месо, език, а от 9 месеца - пуешко и пилешко. Полезен е и черният дроб, който (по препоръка на лекар) може да се дава и в по-ранна възраст (при анемия от 3 месеца).
• Месото под формата на мляно месо или суфле се добавя към зеленчуковото пюре за обяд, като се започне с 1-2 чаени лъжички и се увеличи порцията до 20-30 g, до 8 месеца - до 50 g, до година - до 60-70 g.
• Консервираното месо за бебешка храна е много удобно ("Бебе", "Мечо Пух", "Език", "Пиле"). Произведени са от висококачествени фино смлени продукти. Месо трябва да се дава на детето 3-4 пъти седмично.

На възраст 7-9 месеца детето получава допълнителни храни 3 пъти на ден и кърма сутрин и вечер. За поддържане на лактацията детето трябва да се кърми поне два пъти на ден. С еднократно кърмене бързо избледнява. Следователно четвъртата допълнителна храна (кефир или мляко с бисквити или бисквити) трябва да се въведе малко преди отбиването на детето от гърдата.

• От 10-11 месеца в дните, когато детето не получава месо, можете да давате варена, отделена от костите и нарязана риба (костур, камбала).
• Препоръчително е да редувате кърменето и допълващите храни по следния начин: първото и второто хранене - кърмата, третото хранене - първите допълнителни храни. С този режим детето ще освободи и двете млечни жлези от натрупаното през нощта мляко.
• С въвеждането на вторите допълващи храни е препоръчително да кърмите бебето на 6.14 и 22 часа и да давате допълващи храни на 10 и 18 часа. С въвеждането на третата допълваща храна, детето се прилага на гърдата два пъти - първото и последно хранене(6 часа и 22 часа).
• Строго е забранено да се дават на децата от първата година от живота продукти, които стимулират нервна система(шоколад, какао, кафе, подправки, пушени меса, пикантни закуски, сирена, шунка, сметана). Те могат да бъдат въведени след 2-3 години.
• Поради високото съдържание на сол и чести случаипоявата на алергични реакции, рибен хайвер и осолена риба не трябва да се дават на кърмачета.
• Недопустимо е да се ограничава храненето на детето до няколко ястия, които то яде с желание. Не трябва да ядете едно допълнително хранене два пъти на ден (например две зърнени храни, дори различни, супа).

диета здраво детена възраст 4,5-5 месеца (въвеждането на първите допълнителни храни) 6 часа - кърма;

10 часа - кърма, ябълков сок(15 ml); 14 часа - зеленчуково пюре с растително масло или жълтък (150 ml), сок от касис (15 ml);

18 часа - кърма, ябълков сок (15 ml); 22 часа - кърма.

Диетата на здраво дете на възраст 5,5-6,5 месеца (въвеждане на втори допълващи храни) 6 часа - кърма;

10 часа - зеленчуково пюре с растително масло или жълтък (150-170 ml), настъргана ябълка или плодов сок (20 ml);

14 часа - кърма, плодов сок (20 мл); 18 часа - каша (7,5-10%) в пълномаслено мляко (150 ml), ябълково пюре или плодов сок (20 ml); 22 часа - кърма.

Диетата на здраво дете на възраст 7-9 месеца (въвеждане на третата допълнителна храна)

6 часа - кърма;

10 часа - каша (10%) пълномаслено мляко (150-170 ml), ябълково пюре или плодов сок (25 ml);

18 часа - зеленчуково пюре с жълтък (плодово пюре с жълтък или извара) (150-180 мл);

22 часа - кърма.

Диетата на здраво дете на възраст 11-12 месеца (въвеждане на четвъртата допълнителна храна)

6 часа - пълномаслено мляко или кефир (200 ml);

10 часа - каша (10%) в пълномаслено мляко (150-170 ml), ябълково пюре или плодов сок (25 ml);

14 часа - бульон (30 мл), зеленчуково пюре (100 мл), пюре от месо(кайма) (30-50 мл), бял хляб (5-10 г), плодов сок (40 мл);

18 часа - зеленчуково пюре с жълтък (плодово пюре с жълтък или извара) (150-180 мл);

22 часа - кърма. -

И още няколко съвета.

• Важно е да се спазва режимът и да се храни детето определено време. Не трябва да давате нищо на бебето между храненията (плодове, сладкиши, сокове), тъй като това може да доведе до влошаване на апетита. Ако трябва да потърсите съвет от лекар.
• Насилственото хранене, както и храненето с храна с висока хранителна стойност, която допълнително потиска апетита, е недопустимо.
• Ако детето отказва някое ястие (обикновено зеленчуково), можете да го подсладите за известно време или да го смесите с плодови пюрета или сокове, които бебето обича. Постепенно тези добавки трябва да се намалят и детето да свикне с вкуса на новата храна.

Пюрето от зеленчуци и плодове често е първото хранене на бебето след кърма или адаптирано мляко, така че много майки предпочитат да го приготвят сами. Въпреки че съвременните производители ни убеждават, че бебешката храна е лишена от консерванти и вредни добавки, пресните зеленчуци и плодове са много по-здравословни, особено ако говорим сиотносно кърменето. Да, и готвенето на бебешко пюре у дома не е толкова трудно.

Зеленчуци или плодове?

Нека се опитаме да сготвим за нашето любимо бебе. Въпреки факта, че педиатрите от миналия век препоръчват започване на допълващи храни с плодове, по-добре е първо да запознаете детето със зеленчуци - това беше заключението съвременни лекарии специалисти по хранене. Варените зеленчуци не дразнят стомашно-чревния тракт, се усвояват по-добре, утоляват глада, не предизвикват алергии и повишено образуване на газове. Освен това зеленчуците не съдържат фруктоза, която дразни панкреаса. И още един важен аргумент в полза на факта, че е по-добре да започнете със зеленчуци - плодовете са по-вкусни и ако бебето ги опита първо, то ще откаже зеленчуците, защото ще му се сторят по-безвкусни.

Как да си направим бебешко зеленчуково пюре

От какво можете да направите бебешко пюре? Идеалното пюре за първо захранване е от карфиол или тиквичка. Малко по-късно можете да въведете тиква, броколи, моркови, картофи и зелен грах. Преди готвене зеленчуците се измиват добре, обелват се, нарязват се на парчета и се варят - на пара, във фурната или по обичайния начин във вода. Първите два начина са за предпочитане, тъй като печенето във фурна и варенето на пара запазват витамини, минерали, хранителни веществаИ естествен цвят. И най-важното - такива зеленчуци са много по-вкусни. Някои диетолози препоръчват да варите зеленчуците с корите, преди да ги обелите, така че изберете своя собствен метод на готвене.

Ако все още трябва да готвите зеленчуци в тенджера, използвайте емайлирани съдове, добавете по-малко вода и спуснете зеленчуците във вряща вода. Варете до омекване, но не преварявайте зеленчуците и плодовете, иначе ще станат безвкусни и ще загубят много витамини. Готовите зеленчуци се нарязват с блендер до гладкост и леко се разреждат с вода, зеленчуков бульон, кърмаили смес до състояние на каша, тъй като детето все още не знае как да смила гъста храна. Малките парченца зеленчуци в пюрето понякога карат бебето да отказва да яде, така че ножовете в блендера трябва да са добре заточени, а ако няма техника, можете да смелите зеленчуците през сито. В бебешкото зеленчуково пюре обикновено не се добавят сол и подправки, а ако бебето е на повече от 6 месеца, можете да сложите малко масло в пюрето.

Няколко правила за приготвяне на бебешко пюре у дома

• Използвайте само пресни зеленчуци и плодове.
• Водата за готвене на зеленчуци трябва да бъде филтрирана или бутилирана.
• Ако използвате замразени храни, избирайте само цели плодове и зеленчуци, тъй като те запазват най-много полезни вещества.
• Всички съдове за приготвяне на бебешка храна трябва да са идеално чисти, така че ако ножът падне на пода, трябва да го измиете добре. Също така не се допуска присъствието на домашни любимци в кухнята по време на процеса на готвене.
• Не използвайте зеленчуци и плодове с високо съдържание на нитрати в диетата на кърмачетата - спанак, маруля, цвекло, пъпеши и дини.
• Купените в магазина зеленчуци се препоръчва да се накисват във вода, за да се премахнат нитратите: това отнема 1-2 часа, за картофите - до 24 часа.
• Плодове и горски плодове с кисел вкуссмесете със сладки плодове - например касисът върви добре с банан или круша. Киселото пюре едва ли ще се хареса на бебето.
• Давайте на детето си само прясна храна и е по-добре сами да ядете вчерашното картофено пюре от хладилника.

Ръчно приготвено плодово пюре за деца

Децата са по-склонни да ядат плодово пюре, защото плодовете са по-вкусни и сладки. Плодовете съдържат голямо количество витамини, минерали, микроелементи, фибри и антиоксиданти, така че са много полезни за растящия организъм. Плодовете обаче са силни алергени, особено горски плодове, банани, нарове и кайсии, така че те трябва да се дават с повишено внимание, като се наблюдава реакцията на детето. Най-ниско алергенните плодове са ябълките и крушите, така че е по-добре да започнете допълващи храни с тях и след това да въведете всички останали плодове. Първо, бебето се храни с еднокомпонентно пюре, направено само от един продукт, а след това можете да смесвате различни зеленчуци и плодове, а не само помежду си. Много вкусни комбинации от плодове и зеленчуци, като ябълки и тиквички, тикви и круши.

Плодовете трябва да бъдат с високо качество, без повреди, узрели и сочни, а правилата за приготвяне на плодове не се различават от правилата за готвене на зеленчуци. Естествено плодовото пюре не се подслажда с мед и захар - отколкото по-късно беберазпознава вкуса на захарта, толкова по-силно ще бъде здравето му.

Ароматно пюре от тиква

Децата ядат с удоволствие заради приятния си сладникав вкус, освен това тиквата е много полезна. Съдържа цял склад от различни витамини, включително витамин Т, който нормализира метаболизма в организма. За пюре от тиквамалките тикви ще свършат работа, тъй като големите не са толкова вкусни и трудни за обелване.

Нарежете тиквата наполовина, а след това на малки филийки, една или две от които (в зависимост от апетита на трохите) нарежете на кубчета. Сварете тиквата в котел или във вода за 20 минути, докато е топла, разбийте с миксер на гладко пюре и разредете, ако е необходимо с вода или смес. Добавете олио и сол в зависимост от възрастта на детето.

Меко пюре от броколи

Една от най-любимите рецепти за домашно бебешко пюре е броколите. Това зеле е изключително полезно, защото съдържа калий, желязо, калций и други ценни вещества. Има много повече витамин С от лимона, а причините за хранителната му стойност са високото съдържание на протеини.

Нарежете броколите на розички, измийте ги обилно и ги сварете на пара за 20 минути. Зелето се готви по-бързо във вода - пресните броколи ще отнеме 7 минути, а замразените - около 15 минути. Пюрето от броколи не се нуждае от много вода, трябва леко да покрие зеленчуците. След като зелето омекне, го накълцайте в блендер или прекарайте през цедка. Ако правите пюре за деца над една година, не забравяйте да добавите масло - децата ще изядат броколи и на двете бузи!

Как да си направим детско пюре от круши у дома

Круша - много нежна, вкусна и полезни плодове, което рядко предизвиква непоносимост. Освен високата витаминна стойност, крушата има и други полезни свойства- улеснява храносмилането и премахва токсините от тялото.

За бебешка храна изберете зелени круши, за да намалите риска от алергии, които макар и рядко срещани при бебетата. Почистете плодовете от кората и сърцевината със семена и след това задушете крушата в съд с дебело дъно в малко количество вода за 15 минути. Оставете крушата леко да се охлади и я пасирайте в блендер с малко от останалия крушов бульон. За големи деца плодовете не могат да се варят, а се добавя половин чаена лъжичка натурален мед към пюрето.

Пюре от тиквички и ябълка

Това вкусно пюре ще се хареса на малките гастрономи, освен това тиквичките се считат за най-хипоалергенния зеленчук, който поради високото си съдържание на калий има благоприятен ефект върху сърцето. Ябълките съдържат йод, желязо и фосфор, също поради висока концентрациявитамин С ябълки помагат за превенция настинкии вирусни инфекции.

Тиквичките и ябълките се измиват добре, почистват се от семките, нарязват се на парчета и се варят в тенджера около 20 минути, като се има предвид, че тиквичките се сваряват 5 минути по-бързо. Между другото, ябълките се задушават за 15 минути, тиквичките - 10 минути. След това зеленчуците и плодовете се нарязват в блендер, смесват се и се довеждат до кипене. За алергичните деца това е най-добрата гарнитура!

екзотично манго

Понякога можете да поглезите бебето си екзотични плодове- например пригответе пюре от манго. Това е много деликатен плод с оригинален вкус, съдържащ 12 аминокиселини и подобряващ съня.

Избирайте само зрели плодове – меки и с червено-жълт цвят. Обелете мангото от дебела кожа и голяма кост, сложете пулпата в блендер, добавете 2 супени лъжици. л. вода и го пасирайте, след което го загрейте в тенджера за няколко минути. За бебе до една година е по-добре да се даде картофено пюре с топлинна обработка, за да се улесни храносмилането, а по-големите деца могат да се хранят със сурово манго.

Пюре от моркови и картофи

Направете обикновено картофено пюре без масло. Обелете морковите, настържете ги и ги задушете маслои зеленчуков бульон - за 200 гр. моркови е необходима около 1 ч.л. масло и 150 гр. бульон. Когато морковът стане много мек, избършете го през сито и след това го сложете в чиния, сложете картофено пюре върху втората половина. Оставете детето да избере дали да му смесвате два вида пюрета или да ядете поотделно!

Пюре от тиква и ябълка

Това сладко пюре от тиква и ябълка без захар, приготвено в двоен котел, е подходящо за деца, които вече са свикнали с „възрастна“ храна и са в състояние да възприемат ново необичайно ястие. По-добре е да вземете тиква със сива или зелена кожа и с ярка каша - такива плодове съдържат повече витамини и други полезни вещества. Ябълките са зелени, защото имат по-малко алергени.

Нарежете на парчета целулозата на тиква и ябълки без кора и семена, поставете в двоен котел и гответе за 20 минути. Смелете тиква, ябълки и стафиди в блендер или на ръка с буталка, ако детето вече се е научило да дъвче. Казват, че това пюре е много полезно за кожата и косата и можете сами да проверите истинността на това твърдение, ако започнете да храните това ястие на вашето бебе.

През есента можете да се погрижите за прибирането на зеленчуци за бебешки пюрета. Някои зеленчуци, като тиква, моркови и ябълки, се съхраняват в свежи, а тиквичките, броколите, горските плодове се замразяват на малки порции, тъй като поради честото замразяване и размразяване зеленчуците губят витамини и стават безвкусни. Можете да навиете плодово и зеленчуково пюре в буркани, но тази закуска не трябва да се дава на бебета. Не забравяйте, че от вкуса на зеленчуците зависи дали бебето ще ги обича в бъдеще, така че се опитайте да приготвите апетитно и нежно пюре - за здраве и добро настроение!

Първоначално детето има достатъчно майчино мляко или адаптирано мляко, но когато нуждите на организма се увеличат, идва време въведете допълващи храни. И изглежда, че няма нищо сложно, всички ястия са прости и познати - картофено пюре, каша, супа, извара ... Но факт е, че те готвят бебето си по съвсем различен начин, отколкото сте свикнали да го правите за себе си.

Гответе у дома

Понякога от лекарите можете да чуете мнението, че на домашно готвенене може да готви пълен храна за новороденото. Че майката не е в състояние да спазва стриктно всички изисквания на технологията, тя няма увереност, че оригиналните продукти отговарят на всички изисквания за безопасност, както във фабриката.

Но в края на краищата никой не пречи на мама да купува органични продукти (на техните етикети обикновено се показват надписите „Еко“, „Био“, Органично, „Натурпродукт“). И в същото време вземете нитратомер (за бебета те са по-лоши от отрова!). Друго важно изискване са продуктите за приготвяне на допълващи хранине трябва да е просто пресен, а най-свежият. Не трябва да се замразяват или съхраняват дълго време. На зеленчуците и плодовете не трябва да има счупени или развалени "бъчви"!

Пригответе храна за дететопредварително, тоест от сутринта за целия ден, също е невъзможно. Първо, по време на съхранение и нагряване витамините се унищожават. Второ, ястието вече не е толкова вкусно. Трето, бързо се влошава (не разчитайте на хладилника - много опасни микроби се размножават бързо дори там).

И разбира се, спазвайте крайните срокове. въвеждане на допълващи храни, препоръчан от вашия педиатър, който ги определя, като вземе предвид здравословното състояние и развитието на трохите. Но храната, приготвена с любов от мама, не може да се сравни с нищо: има съвсем различен вкус и енергия. Така че не се колебайте да готвите сами за детето!

Допълнителни храни: зеленчуково пюре

Първо зеленчуково пюретрябва да е от един зеленчук, например тиквички. След две седмици започнете да добавяте малко по малко други зеленчуци.

Отстранете по-дебелите кори от картофите, извадете сърцевината от морковите, не вземайте листата, съседни на стъблото от зелето, отрежете частта, съседна на корена, от цвеклото. Нитратите обикновено се натрупват в тези части на растенията.

Нарежете зеленчуците, сложете ги във вряща вода: тези, които се варят по-дълго (например моркови) -
по-рано, по-бързите - по-късно, а картофите и зелето - последни.

След като отцедите водата, претрийте зеленчуците през сито, добавете малко мляко и растително маслоспоред възрастта. Пюрето трябва да е без бучки. Първоначално консистенцията е полутечна, след това по-гъста, а по-късно зеленчуците се намачкват с вилица.

Не забравяйте да подправите пюрето. Но солта е лесна за изливане, по-добре е да направите 25% разтвор. За да направите това, разтворете 25 mg сол в 100 ml вода, кипете 10 минути, доведете до първоначалния обем с вряла вода, кипнете отново и прецедете през 2 слоя марля. Добавете 3 мл разтвор към пюрето. Можете да не добавяте сол, но, първо, няма да е толкова вкусно, и второ, „усещането за сол“ трябва да се възпита с ранна възрасттака че детето да знае мярката.

Допълнителни храни: гответе каша

Всяка зърнена култура е подходяща, с изключение на най-грубите - просо и перлен ечемик. И разбира се, една и съща каша не може да бъде ежедневно ястие (с изключение на първата седмица, когато детето свикне да я яде).

Смелете зърнени култури (с изключение на грис) в кафемелачка. Сварете първата седмица във вода, втората - добавете малко мляко към кашата, а в края на месеца я гответе с пълномаслено мляко.

Овесената каша трябва да се окаже течна (чаена лъжичка зърнени храни на 100 мл вода или мляко), след което количеството зърнени храни може да се удвои. Но ястието все още не трябва да е гъсто и да съдържа бучки. Ако има, кашата може да се претрие през сито.

За пълна порция (200 гр.) трябва да добавите 3 мл физиологичен разтвор, както и 4 гр. захар и масло.

домашна извара

Основното е, че е идеално свежо, полутечно, без бучки.

Налейте 200 мл бебешко кисело мляко в емайлиран черпак, сложете го в тенджера с студена водаи дръжте на слаб огън, докато получите плътен съсирек. След това го поставете върху тензух или внимателно го извадете с лъжица.

Отначало разтрийте изварата с кърма или мляко.

Витамини от яйца

На бебетата се дава само жълтък. Протеинът може да се появи в диетата на бебето след една година и, разбира се, ако няма алергия към този продукт.

За да намалите алергенността на едно яйце, сварете го поне 20 минути и отстранете тънкия филм, покриващ жълтъка.

Съхранявайте остатъците от жълтъци за следващият пътзабранено е! Варете нещо ново всеки път. Или давайте на бебето не 1/4 жълтък на ден, а половин през ден.

Месна храна

Изберете пресни, незамразени меса: телешко, постно говеждо (най-добре филе), пилешки или пуешки гърди без кожа, заешко месо (за предпочитане заден крайтъй като няма груби влакна).

Поставете парче месо студена вода, оставете да заври, отцедете водата. Месото се залива отново със студена вода, вари се до омекване, нарязва се в блендер, разрежда се малко със зеленчуков бульон или се смесва със зеленчуково пюре.

Постепенно месното пюре трябва да се замени с месното суфле. Приготвя се почти по същия начин като картофеното пюре, само без разреждане с бульон. Това е самостоятелно ястие, не трябва да се смесва със зеленчуково пюре или супа.

рибен ден

Основната трудност е да изберете всички кости.

Сварете рибата за 5-7 минути в подсолена вода, след това я почистете от кожата и костите, нарежете, добавете малко вода и оставете да заври на слаб огън, като разбърквате от време на време.

Рибното пюре може да се смесва със зеленчуково пюре или да се дава отделно.

Детска супа

До една година може да се дава само зеленчукова супа.

Първо зеленчуците се сваряват, нарязват се в блендер и се разреждат със зеленчуковия бульон.

Постепенно прехвърлете бебето на обикновена супа. Първата стъпка е съдържанието да се смила малко по-малко.

Стъпка втора – намачкайте зеленчуците с вилица.

Сокове за деца

Първият сок, който бебето може да опита, трябва да бъде само ябълков и то от зелени плодове.

Първоначално нямате нужда от сокоизстисквачка; за да получите супена лъжица сок, е по-лесно да обелите ябълка, да я настържете и да изстискате сока, като натиснете лъжица върху пулпата.

Не се опитвайте да подслаждате сока, ако не искате да предизвикате алергична реакция. Вижда ли ви се кисело? По-добре го разпространете сварена водаедна четвърт или една трета.

Може да се интересувате от статии

Препоръчително е да започнете да въвеждате първите допълнителни храни в диетата на бебето със зеленчуково пюре или каша. Много педиатри все още съветват да изберете зеленчуково пюре, тъй като зеленчуците съдържат полезни витамини, органични киселини и микроелементи, освен това съдържат растителни влакна и пектини, които нормализират чревната микрофлора и предотвратяват запек. В случай, че бебето наддава слабо, има течни изпражнения, по-добре е да се даде предпочитание на каша. Във всеки случай, при избора на допълващи храни за бебето, трябва да потърсите съвет от педиатър.

Зеленчуковото пюре се счита за един от най-оптималните варианти за първите допълнителни храни.

Процедурата за въвеждане на зеленчуци в диетата на бебето

Редът за въвеждане на зеленчукови допълващи храни се определя в зависимост от основните качества на зеленчуците. Таблицата по-долу ще ви помогне да разберете последователността на въвеждане на допълващи храни със зеленчуци.

Име на зеленчука	Характеристика	Риск от алергия
	Подходящ за деца с наднормено тегло. Помага за премахване на токсините, има диуретичен ефект, премахва проблема със запека.	Много ниско
	Подобрява храносмилането, ефективно възстановява нивата на хемоглобина и намаления имунитет.	Къс
	Е различен високо калоричниИ страхотно съдържаниенишесте, чийто излишък може да причини подуване и болка в корема, чести изпражнения. Делът на картофите в картофеното пюре не трябва да надвишава 20-30% от общия обем. Преди готвене картофите се нарязват наполовина и се накисват във вода за 1-2 часа.	Средно ниво
	Осигурява противовъзпалително антисептично действие. Може да подобри състоянието кожатаи много полезен за очите.	Високо
	Повлиява благоприятно работата на храносмилателните органи, предотвратява образуването на запек, пречиства организма. Повишава имунитета.	Високо

Обичайното картофено пюре за възрастни трябва да се дава на дете внимателно, в малки количества (повече в статията :)

• 5-6 месеца - тиквички. Нискокалорични, съдържат мед и калий.
• 5-6 месеца - карфиол. Има високо съдържание на калий, калций, фосфор и желязо.
• 6-7 месеца - картофи. Помага за подобряване на метаболизма.
• 7-8 месеца - тиква (повече подробности в статията :). Обогатен с фибри, желязо и каротин.
• 9 месеца - моркови. Има високо съдържание на витамин В, каротин, калий и фитонциди.
• 9 месеца - зелен грах. Съдържа витамини B, C и PP.
• 9-10 месеца - цвекло (препоръчваме да прочетете:). Съдържа витамини B, C и желязо.
• След 1 година - краставици, домати, патладжани и чушки. При деца под тази възраст стомашно-чревният тракт все още не е в състояние да смила храни, съдържащи груби фибри, което може да допринесе за образуването на повишено образуване на газ, подуване и болки в корема.

Обемът на зеленчуците през 6-ия месец трябва да бъде в диапазона от 50 до 100 г, през 7-ия месец - 150 г, до годината обемът се увеличава до 200 г. Като се има предвид възрастта и вкуса на детето, самата майка може да започне да избира кои зеленчуци да използва за готвене на многокомпонентни ястия.

Пюрето от тиквички е идеално за първа детска храна

Правила за първо захранване със зеленчуци

Уважаеми читателю!

Тази статия говори за типични начинирешения на вашите въпроси, но всеки случай е уникален! Ако искате да знаете как да разрешите конкретния си проблем - задайте въпроса си. Това е бързо и безплатно!

Ако е необходимо да се въведат зеленчукови допълващи храни в диетата на бебето преди шест месеца (но не по-рано от 4-месечна възраст), изборът между зеленчуци и каша се прави, като се вземе предвид теглото на трохите и естеството на изпражненията. Когато въвеждате допълнителни храни, спазвайте следните правила:

1. За да проследите как детето реагира на всяка отделна съставка, давайте на бебето зеленчукова храна под формата на пюре от една съставка. След свикване с всяка индивидуален продуктОпитайте се да добавите храни с много съставки към вашата диета.
2. Изберете тиквички, броколи или карфиол като първа зеленчукова храна (препоръчваме да прочетете:). Ако запознаването с едно зеленчуково пюре е било успешно, опитайте се да дадете ястия от други зеленчуци, според възрастта на бебето.
3. Следвайте стандартната схема за въвеждане на допълващи храни: на първия ден бебето може да опита 1/4 чаена лъжичка, на втория ден - 1/2 и т.н. Обемът на сервиране се коригира до 50 g (при замяна на зеленчуци, хранене със смес до 100-150 g). Оптимално е да запознаете детето с нов продукт сутрин. След като бебето изяде зеленчуково пюре, то трябва да се дохранва с кърма или адаптирано мляко. Следващото ново ястие бебето може да опита след 1-2 седмици.
4. Не солете и не добавяйте захар към бебешката храна. Въпреки че естественият вкус на отделните зеленчуци може да изглежда съмнителен за възрастните, детето все пак е длъжно да разбере какво всъщност представлява зеленчукът.
5. Когато купувате готов продукт в магазин, прочетете състава на буркана. Трябва да съдържа само вода и зеленчуци. Дайте предпочитание на продукти от доверена компания.
6. Ако майката сама приготвя зеленчуково пюре у дома, по-добре е да използвате зеленчуци, отгледани в нейната градина. Вносните продукти (особено през зимата) не трябва да се купуват, тъй като те често съдържат нитрати, които са опасни за бебето, дори и в малки количества. Ако купувате замразени зеленчуци, проверете тяхната консистенция (масата трябва да е ронлива, а не под формата на „бучка“). Продуктите, от които се приготвя бебешко пюре, не могат да се замразяват повторно.

Приготвяне на пюре

Зеленчуковото пюре трябва да се дава само прясно, трябва да се приготви непосредствено преди хранене. При претопляне витамините и хранителните вещества стават по-малко, освен това, дори когато се съхраняват в хладилник, микробите могат да се размножават. Опитайте се да изберете само пресни, ако е възможно, "домашни" зеленчуци, за чието отглеждане не са използвани химически торове.

Да запазя повечето минерални солии витамини, по-добре е зеленчуците да се приготвят на пара или да се задушат, като се добави малко количество вода (двоен котел или тенджера под налягане ще свърши работа). Така бебето ще получи всички ценни компоненти на зеленчуците.

Така че схемата за приготвяне на всяко пюре е проста:

1. изплакнете добре зеленчуците, изплакнете отново с вода след почистване;
2. доведете водата до кипене, сложете зеленчуци в нея, намалете котлона (ако готвите няколко вида зеленчуци в едно ястие наведнъж, трябва да ги стартирате на свой ред, според степента на омекване);
3. смилайте готовите варени зеленчуци със сито или блендер;
4. добавете останалия зеленчуков бульон (около 1/3 или 1/4 от общия обем зеленчуци).

В готовото зеленчуково пюре е позволено да се добави растително масло ("първо студено пресованият" зехтин е идеален), като се започне с 1 капка и се увеличи обемът до 3 ml на седмица (на възраст от 4,5 до 6 месеца), 5 ml (след 6 месеца). Растителното масло е богато на полиненаситени мастни киселини, мастноразтворими витамини A, D, E и фосфатиди, от които бебето се нуждае за последващ растеж и развитие. Ето няколко прости рецептизеленчукови пюрета.

Съставки: тиквички малък размербез никакво увреждане, вода (или кърма/ адаптирано мляко). Процес на готвене:

1. Измийте добре зеленчуците и обелете. Нарежете на малки кубчета, около 1х1 см.
2. Изсипете малки парчета чиста вода, оставете да заври и намалете топлината. Гответе около 15-20 минути, докато тиквичките омекнат.
3. Смелете тиквичките до гладкост, за да няма бучки (за целта можете да използвате сито или блендер). Добавете зеленчуков бульон - доведете пюрето до желаната консистенция.

пюре от зеле

Продукти: 7-10 цветчета карфиол, 50 мл вода (или кърма/ адаптирано мляко). Процес на готвене:

1. Измийте добре цветчетата зеле.
2. Пуснете във вряща вода. Гответе около 10-15 минути (същото време ще отнеме, когато използвате двоен котел).
3. Изхвърлете свареното зеле в гевгир и охладете.
4. Смелете зелето с помощта на сито или блендер, добавете отвара от зеле. Консистенцията трябва да бъде течна заквасена сметана.

Пюрето от карфиол със сигурност ще хареса детето, ако добавите към него малко мляко или смес.

пюре от моркови

Продукти: 100 г моркови, 50 мл вода (или кърма/ адаптирано мляко), 3 капки олио. Процес на готвене:

1. Измийте старателно и почистете кореноплодите. Нарежете на ивици или настържете с едро ренде.
2. Налейте вряща вода до ниво точно над морковите. Вари се на тих огън до омекване на корените.
3. Изхвърлете сварените моркови в гевгир и ги нарежете по всеки удобен начин.
4. Налейте бульона, оставете да заври и отстранете от огъня.
5. Добавете растително масло, разбъркайте добре.

Морковите съдържат много ценни елементи за бебето, така че трябва да се дават под формата на картофено пюре.

Ако бебето има обратна реакцияНа Нов продукт, е необходимо да се консултирате с педиатър или да се подложите на преглед от алерголог. За да избегнете вредни последици за първото хранене на детето, използвайте хипоалергенни зеленчукови ястия (препоръчваме да прочетете:). Те се усвояват перфектно, съдържат всичко необходимо за растежа тялото на дететохранителни макро- и микроелементи, фибри и витамини. След като бебето свикне с тях, можете да преминете към запознаване с картофено пюре от други продукти.

Рейтинг на готови зеленчукови пюрета

Предпочитание трябва да се даде на картофено пюре на известни компании:

1. "Фруто бавачка". Първо място в класацията. Зеленчукови пюретапрактически не причинява алергична реакция. Съдържа само натурални съставки, като при изработката е взета предвид възрастта на бебето. Вкусът на пюрето е приятен и бебето яде нов продукт с апетит. Асортиментът на фирмата включва зеленчукови пюрета от броколи, тиква, карфиол и моркови.
2. "Гербер". Заема едно от челните места в класацията. Произвежда еднокомпонентно зеленчуково пюре, използвайки само екологично чисти чисти продукти. Може да се дава на трохи, склонни към хранителни алергии. Прекрасен вкус и качество.
3. "Кошницата на баба". Високо качествои бюджетни разходи. Съставът не съдържа консерванти и нишесте - само вода и зеленчуци. Сред еднокомпонентните пюрета можете да намерите карфиол, броколи, тиква и тиквички. Тази фирма често се избира за бебета изкуствено храненеи склонност към алергии.
4. "Предмет". За първо захранване е подходящо пюре от броколи, карфиол, моркови, тиква и тиквички. При производството, освен вода и зеленчуци, не се използва нищо.
5. "Хип". Ястията се приготвят само от пресни и качествени продукти. Рядко води до алергии и разстройство на изпражненията. За бебета има допълващи храни, направени от карфиол, моркови, картофи, тиквички, пащърнак или броколи.
6. "Хумана". Допълнителните храни са полезни за деца, склонни към алергии и храносмилателни проблеми.
7. "Агуша". Продуктите са подложени на строг контрол на качеството, благодарение на което са спечелили голяма популярност.

След отваряне продуктът може да се съхранява не повече от един ден. Преди да използвате пюре, прехвърлете необходимия обем от буркана в друг съд и го загрейте на водна баня.

През първите месеци от живота си бебетата пият само майчино мляко или адаптирано мляко, така че въвеждането на нови храни в храната е голяма стъпка в живота на детето.

При въвеждането на допълващи храни е важно да предложите на детето голямо количество зеленчуци, за да получи полезни витаминии микроелементи. Това е необходимо и за да може бебето да развие навик за нови вкусове.

Ранното въвеждане на допълващи храни ще предотврати по-нататъшната прекомерна селективност на детето в храната и ще позволи на родителите да наблюдават хранителни алергии.

По-добре е първо да въведете зеленчуци. Те съдържат повечето полезни минералии витамини, от които растящото тяло се нуждае. Едва когато организмът на детето свикне със зеленчуците, можете да предложите на бебето плодове. Зеленчуците имат неутрален вкус, не влияят на метаболизма, нямат разрушителен ефект върху зъбния емайл.

Кога можете да дадете на бебето зеленчуково пюре?

Експертите препоръчват да започнете да въвеждате бебешки зеленчукови пюрета в ежедневната диета на дете на възраст от шест месеца. По това време, детски храносмилателен трактспособен ефективно да абсорбира съставките на пюрето, без да предизвиква газове.

Преди да въведете първата зеленчукова храна на вашето дете, уверете се, че е готова. Младата храносмилателна система се нуждае от време, за да се развие, преди да може да смила храната за възрастни.

• вашето бебе трябва да може да държи главата си самостоятелно, да отваря устата си за лъжица, да дъвче храната в устата си и след това да я преглъща;
• Друг показател, че бебето е готово за първите допълнителни храни, е удвояване на телесното тегло, което е било при раждането.

Следете внимателно изпражненията на бебето след прием на нова храна. Въздържайте се от въвеждане на допълващи храни, ако забележите воднисти изпражнения. Може би храносмилателният тракт не е достатъчно зрял за зеленчукови пюрета.

Ако бебето не иска да опита непознат продукт, отложете въвеждането му за по-късно. Опитайте отново след няколко седмици.

Първоначалната порция от приетия продукт не трябва да бъде повече от чаена лъжичка. Ако бебето няма проблеми с храносмилането, дозата на допълващите храни трябва да се увеличава всеки ден с чаена лъжичка, докато порцията достигне възрастовата норма.

За деца на възраст 4-6 месеца са подходящи еднокомпонентни пюрета от хипоалергенни зеленчуци на пара.

Първо дайте на детето си малко количество пюре от мека лъжица. Правете това в продължение на няколко седмици. Започнете с малки хранения, по половин чаена лъжичка. Пюрето за бебета трябва да се дава след.

Не се притеснявайте, ако бебето ви не погълне цялата храна. Бебетата често отказват храна или я изплюват. Не забравяйте, че всяко дете се развива със собствено темпо. Някои ще се научат бързо да ядат с лъжица, други няма да имат голям интерес. Не се отказвайте, опитайте отново.

Педиатрите обикновено съветват да започнете със зелени зеленчуци, защото те са по-малко сладки от жълтите зеленчуци.

Вместо да купувате картофено пюре за деца в магазина, можете да направите зеленчуково пюре за вашето дете у дома, като използвате рецепти за допълващи храни. Ако направите това, ще знаете точно какво има в храната на бебето. Освен това можете да спестите пари по този начин, тъй като закупеното от магазина бебешко зеленчуково пюре за дете обикновено е по-скъпо от домашно приготвеното.

Най-добрите зеленчукови пюрета за първо хранене

Пюрето от тиквички за първо захранване е най-добър избор. Идеален е за бебета от 4 месеца. Има мек и деликатен вкус, благодарение на фибрите и високото съдържание на пектин. Този зеленчук има много калий, фосфор, калций, магнезий, които са от решаващо значение за метаболизма на растящото дете.

Тиквичките са един от малкото зеленчуци, които са хипоалергенни. Фолиевата киселина, желязото, медта, съдържащи се в големи количества в тиквичките, играят важна роля в кръвообразуването.

Пюре от тиква

Много питателно пюре за бебета. Тиквата е богата на калций, фибри и витамини, може да се дава на деца от 4 до 6 месеца. Това е още една сладка на вкус храна, много мека и лесна за преглъщане.

пюре от тиква

богат аскорбинова киселина, желязо и много хранителни вещества. Тиквата е страхотно допълнение към диетата на детето, перфектният спътник за по-малко сладки зеленчуци като тиква и зелен фасул. Освен това върви добре с плодове и месо. Освен това тиквата високо съдържаниефибри, ниско съдържание на мазнини и много малко калории.

Пюре от карфиол

От около шест месеца можете да дадете на бебето карфиол. Това е зеленчук, богат на витамини С и К.

Пюре от зелен фасул

Ако смятате, че вашето мъниче е готово да опита зелени зеленчуци, бебешките пюрета от зелен фасул са готови добър вариантза първо хранене 4 - 5 месечно бебе.

Фасулът е богат на витамини А и К, което допринася за формирането на имунитета на бебето. Използването му като първи зелен зеленчук в допълващите храни ще помогне на вашето бебе да свикне със зелените зеленчуци.

Каша от грах

Дори родителите да не обичат грах, детето е по-вероятно да го яде. Грахът е друг любим сред малките деца, защото има сладък вкус. Тази храна е с високо съдържание на протеини, съдържа много фибри и подобрява храносмилането. Грахът също е богат на витамини А и С.

Пюре от броколи

Броколите са един от най-модерните зелени зеленчуци. Обикновено се прилага в рамките на 8 до 10 месеца. Този зеленчук съдържа много фибри и аскорбинова киселина. Полезен при запек.

Картофено пюре

Това е едно от най-добрите първи пюрета за бебета. Картофите са много меки и приятни на вкус. Съдържа много бета-каротин и аскорбинова киселина, която помага за укрепване имунна системадете. Благодарение на високото съдържание на груби фибри, този зеленчук ще помогне за храносмилането.

Морковите са друг любим зеленчук за бебетата. Това е така, защото морковите също имат сладък вкус. Богати на бета-каротин, морковите са питателна добавка към диетата на детето.

Високото съдържание на витамин А допринася за запазването здраво зрениеи помага на тялото да устои на инфекцията. Освен това морковите са универсални – могат да се смесват с различни плодове, меса и други зеленчуци.

Пюре от ряпа

Веднага след като бебето премине границата от 6-8 месеца, опитайте да му дадете ряпа. Богат е на аскорбинова киселина и калций, има високо съдържание на груби фибри и протеини. Ряпата е сладка на вкус и лесно смилаема.

Пюре от патладжан

Яденето на патладжан насища организма с витамини А, В6 и фолиева киселина. Този зеленчук също съдържа минерали като калий и калций. Страхотно съдържаниефибрите ще помогнат на детето да коригира изпражненията за запек.

Пюре от спанак

Богат на калций и зареден с антиоксиданти, спанакът е идеален за по-големи деца. Този листен зелен зеленчук съдържа много хранителни веществавключително витамин А, селен и желязо.

Спанакът е с високо съдържание на нитрати, така че трябва да се консумира умерено.

Пюре от цвекло

Добавете разнообразие към диетата на вашето бебе с богато на антиоксиданти цвекло. Веднага след като детето е опитало различни жълти и зелени зеленчуци, е време да опитате този прекрасен кореноплод. Цвеклото съдържа много калций, калий, витамин А и груби фибри. Този зеленчук е питателен и ще зарадва бебето с колоритността си.

Пюре от аспержи

Ярки и вкусни, аспержите са пълни с витамини и хранителни вещества, включително желязо, калций и витамин А. Но подобно на карфиола и броколите, този богат на фибри зеленчук може да бъде труден за смилане.

Изчакайте малко да порасне детето (от 10 месеца), преди да му предложите това пюре. Аспержите могат да се консумират самостоятелно или смесени с други зеленчуци.

За да приготвите пюре за първото хранене, изпълнете следните стъпки:

1. Изберете пресни, зрели зеленчуци за първото хранене. Най-вкусното и питателно бебешко зеленчуково пюре за допълващи храни се получава от най свежи зеленчуци, които са на върха на зрялост.

   Изберете зеленчуци с твърда плът и ярък цвят. Избягвайте пюрирани зеленчуци с петна.

2. Замразени или консервирани зеленчуци могат да се използват за приготвяне на пюре за първото хранене, но те няма да имат същия вкус. хранителна стойности имат вкус на пюре от пресни зеленчуци.
3. Всякакъв вид зеленчуци трябва да се пюрират, въпреки че зелените зеленчуци са по-трудни за получаване на по-гладко пюре. Морковите, сладките картофи, зеленият фасул, броколите, тиквичките и всякакви други зеленчуци с месо стават по-меки при готвене.
4. Измийте зеленчуците. Като ги манипулирате под течаща студена вода, уверете се, че всички следи от мръсотия са премахнати.

   Можете да използвате препарат за почистване на зеленчуци, ако почиствате зеленчуци, които са третирани с пестициди.

5. Ако е необходимо, обелете зеленчуците. Отрежете горния и долния край на зеленчуците с нож и отстранете всички натъртвания.
6. Нарежете зеленчуците на тънки филийки. Нарязването на зеленчуците на филийки вместо на пръчици ще намали времето за готвене и бебешкото пюре ще стане по-хомогенно.
7. Сварете малко вода в дълбок съд. Не е нужно да го пълните докрай, трябва ви само малко вода, за да задушите зеленчуците. Две до четири чаши вода са достатъчни, всичко зависи от размера на използваните съдове.
8. Варене на зеленчуци на пара - По най-добрия начинспестява хранителни вещества. Варенето на зеленчуци е друг вариант за приготвянето им, но е доказано, че някои полезни витамини се унищожават при варене.
9. Задушете зеленчуците на пара за 15 до 20 минути. Напълнете специална кошница с филийки зеленчуци и я поставете в тенджерата. Покрийте съда, за да започнете да готвите зеленчуците.

   Да се ​​избегне Голям бройзеленчуци в съд за готвене. Може да се наложи да го направите на партиди.

   След 15-20 минути зеленчуците трябва да са достатъчно меки.

10. Ако няма специална кошница, поставете зеленчуковите филийки във вряща вода. Вари се четвърт час или докато омекне.
11. Използвайте блендер. Поставете 1 чаша варени зеленчуцив блендер, като добавите малко вода, ако е необходимо, за да постигнете по-гладка текстура.
12. Прехвърлете пюрето от блендера в съд, използван за хранене на бебето.

Началото на допълващите храни играе решаваща роля в работата храносмилателната система, и за здравословно състояниедетето като цяло. Родителите трябва да бъдат много внимателни относно храненето на бебетата си, за да избегнат допълнителни проблеми.