Для боротьби із зайвою вагою необхідно дотримуватися дієти, обмежуючи споживання жирів і вуглеводів. Домогтися цього допоможе перлова дієта для схуднення, за допомогою якої можна нормалізувати обмін речовин та очистити організм.

Оптимальним вирішенням питання зайвої ваги− перехід на кашу без жиру та солі. Досить популярною дієтою є монодієта на перловій каші.

Перлова крупа − це оброблене цільне ячмінне ядро, яке має зернову оболонку. Саме через цю зернову оболонку перлова каша вважається корисною для організму.

Цінність ячмінної крупиповязана з великою кількістюбілків, вуглеводів та мікроелементів: калій, цинк, кальцій, йод, марганець, мідь, хром, залізо, фосфор, РР , В 4 , .

Перлова дієта вимагає строгого її дотримання протягом 5-7 днів, але можна і більше, якщо дозволяє терпіння. У цей час необхідно взяти за правило випивати 2-3 літри чистої водищоденно. Чи не чай (за винятком неміцного зеленого), не колу, не газовану воду, а саме очищену воду.

Безумовно, дана дієтаодноманітна і зовсім не кожен здатний вживати тільки перловку без солі та олії протягом 7-10 днів. Але результат того вартий! Докладені зусилля повною мірою будуть зрівнянні з кілограмами, що пішли.

Корисні властивості перлової крупи

Відкиньте сумніви щодо того, що організм позбудеться вітамінів та мінералів під час дієти! Перловка містить необхідні для організму. Наприклад, лізин , що сприяє виробленню – речовини, що відповідає за якість шкірного покриву. Лізин допомагає зберігати шкіру гладкою, молодою та еластичною.

Вітамін В , яким багата перлова крупа, підтримує обмінні процесибілків і вуглеводів в організмі, бере участь у кровотворному процесі та перешкоджає розвитку.

Також, у перловці багато калію, який забезпечує нормальну роботукровоносної та серцево-судинної систем. А величезна кількість клітковини , що міститься в цій крупі, сприяє природному очищенню кишківника.

Ділова дієта, дозволені продукти

Чи можна їсти перловку на дієті? Безумовно, адже основа цієї дієти полягає в тому, що протягом всього курсу, а це 5-10 днів, потрібно максимально заповнювати свій щоденний раціон харчування. перловою кашею .

Про три види перлової дієтими розповімо трохи пізніше, у розділі «Меню», а поки що варто розповісти про те, що ж можна їсти, коли дотримуєшся цієї дієти.

По-перше, це, звичайно, перлова каша. Її можна зварити чи запекти. Дієтологи радять не використовувати в приготуванні сіль та масло, адже часто смак страви можна покращити і без їхньої допомоги. Наприклад, використовуючи трави та спеції.

Також дуже важливо зварити перлову крупу правильно! Необхідно ретельно промити її та залити великою кількістю холодної води не менше, ніж на 5-7 годин (ідеально – на добу). Потім воду злити, залити свіжу, довести кашу до кипіння та варити протягом півгодини – години на слабкому вогні. Так каша вийде м'якше та смачніше.

Належна увага у вашому дієтичному менюнеобхідно приділити нежирному м'ясу та рибі:

• курка;
• яловичина;
• тріска;
• камбала.

Дуже важливо! М'ясо чи рибу можна вживати лише у запеченому чи вареному вигляді. Для приготування заборонено використовувати будь-яку олію.

Також, на перловій дієті не потрібно нехтувати свіжими або тушкованими овочами, несолодкими фруктами, вареними курячими яйцями, знежиреним сиром, волоськими горіхами, мигдалем та сухофруктами.

• перцю;
• лимона та лимонного соку;
• бальзамічного оцту;
• петрушки, кропу, розмарину, базиліку, м'яти та інших ароматичних трав;
• спецій (гвоздика, карі, кардамон, зіра, паприка).

Таблиця дозволених продуктів

	Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г	Калорії, ккал
Овочі та зелень
баклажани	1,2	0,1	4,5	24
кабачки	0,6	0,3	4,6	24
капуста	1,8	0,1	4,7	27
цибуля ріпчаста	1,4	0,0	10,4	41
маслини	2,2	10,5	5,1	166
морква	1,3	0,1	6,9	32
огірки	0,8	0,1	2,8	15
перець салатний	1,3	0,0	5,3	27
петрушка	3,7	0,4	7,6	47
редиска	1,2	0,1	3,4	19
салат айсберг	0,9	0,1	1,8	14
буряк	1,5	0,1	8,8	40
помідори	0,6	0,2	4,2	20
гарбуз	1,3	0,3	7,7	28
кріп	2,5	0,5	6,3	38
Фрукти
грейпфрут	0,7	0,2	6,5	29
ківі	1,0	0,6	10,3	48
яблука	0,4	0,4	9,8	47
Горіхи та сухофрукти
чорнослив	2,3	0,7	57,5	231
Крупи та каші
гречана каша	4,5	2,3	25,0	132
Перлова каша	3,1	0,4	22,2	109
Хлібобулочні вироби
хліб з висівками	7,5	1,3	45,2	227
хлібці цільнозернові	10,1	2,3	57,1	295
Шоколад
шоколад гіркий	6,2	35,4	48,2	539
Сировина та приправи
приправи	7,0	1,9	26,0	149
базилік	2,5	0,6	4,3	27
зіра	12,0	5,0	32,0	112
паприка сушена	14,1	12,8	54,0	282
перець запашний	6,1	8,7	50,5	263
розмарин	3,3	5,9	20,7	131
оцет бальзамічний	0,5	0,0	17,0	88
Молочні продукти
кефір 1%	2,8	1,0	4,0	40
йогурт натуральний 2%	4,3	2,0	6,2	60
Сири та сир
сир рікотта	11,0	13,0	3,0	174
сир фета	17,0	24,0	0,0	290
Мясні продукти
яловичина варена	25,8	16,8	0,0	254
Птах
куряча грудка варена	29,8	1,8	0,5	137
куряча гомілка варена	27,0	5,6	0,0	158
індички філе відварене	25,0	1,0	-	130
Яйця
яйця курячі варені круто	12,9	11,6	0,8	160
Риба та морепродукти
камбала	16,5	1,8	0,0	83
мінтай	15,9	0,9	0,0	72
тріска	17,7	0,7	-	78
хек	16,6	2,2	0,0	86
Олії та жири
масло оливкове	0,0	99,8	0,0	898
Напої безалкогольні
вода	0,0	0,0	0,0	-
чай зелений	0,0	0,0	0,0	-

Цілком або частково обмежені продукти

Щоб швидко та ефективно скинути вагу за допомогою перлової дієти, необхідно виключити зі свого раціону надто солодкі фрукти та ягоди (диня, полуниця, персики), жирне м'ясо (свинина, телятина), смажену картоплю, сало, білий хліб, шоколад, випічку, солодкі та шкідливі газовані напої, олія, алкоголь і сіль. Останні, у разі недотримання цієї заборони, негативно впливають на результат дієти, затримуючи воду в організмі.

Слід не забувати про те, що при наповненні свого меню дозволеними продуктами та правильному їх приготуванні, вас анітрохи не турбуватиме почуття голоду і, отже, не буде потягу з'їсти що-небудь заборонене.

Таблиця заборонених продуктів

	Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г	Калорії, ккал
Овочі та зелень
картопля	2,0	0,4	18,1	80
Фрукти
груші	0,4	0,3	10,9	42
диня	0,6	0,3	7,4	33
персики консервовані	0,5	0,1	13,7	97
Ягоди
виноград	0,6	0,2	16,8	65
Снекі
чіпси картопляні	5,5	30,0	53,0	520
Борошно та макаронні вироби
макарони	10,4	1,1	69,7	337
вареники	7,6	2,3	18,7	155
пельмені	11,9	12,4	29,0	275
Хлібобулочні вироби
батон нарізний	7,5	2,9	50,9	264
булочки здобні	7,9	9,4	55,5	339
Кондитерські вироби
варення	0,3	0,2	63,0	263
паста nutella	6,8	31,0	56,0	530
печиво	7,5	11,8	74,9	417
Морозиво
морозиво	3,7	6,9	22,1	189
Шоколад
шоколад	5,4	35,3	56,5	544
Сировина та приправи
майонез	2,4	67,0	3,9	627
цукор	0,0	0,0	99,7	398
сіль	0,0	0,0	0,0	-
Молочні продукти
вершки 35% (жирні)	2,5	35,0	3,0	337
Сири та сир
сир гауда	25,0	27,0	2,0	356
сир пармезан	33,0	28,0	0,0	392
сиркова маса	7,1	23,0	27,5	341
Мясні продукти
свинина	16,0	21,6	0,0	259
сало	2,4	89,0	0,0	797
телятина	19,7	1,2	0,0	90
бекон	23,0	45,0	0,0	500
шинка	22,6	20,9	0,0	279
Ковбасні вироби
варена ковбаса	13,7	22,8	0,0	260
сардельки	10,1	31,6	1,9	332
Риба та морепродукти
лосось	19,8	6,3	0,0	142
сьомга	21,6	6,0	-	140
форель	19,2	2,1	-	97
Напої алкогольні
вино біле десертне 16%	0,5	0,0	16,0	153
горілка	0,0	0,0	0,1	235
пиво	0,3	0,0	4,6	42
Напої безалкогольні
вода содова	0,0	0,0	0,0	-
коли	0,0	0,0	10,4	42

* дані вказані на 100 г продукту

Меню (Режим харчування)

Існує 2 способи схуднути на перловій крупі.

• Перший розрахований на те, що 5 днів ви будете їсти виключно перлову кашу без солі та олії, на сніданок, обід та вечерю. А також при дієті необхідно в велику кількістьпити воду, зелений несолодкий чай чи трав'яні відвари.
• Другий варіант перлової дієти більш вільний. Дієтологи радять дотримуватись цього варіанту в середньому 10 днів, але можна і більше. Тут ви можете вживати більшість продуктів, головне, щоб вони не містили чи містили, але в мінімальній кількості, цукор та жири. Основна заборона накладається на смажене, копчене, борошняне, випічку та кондитерські вироби.

Дозволяється їсти овочі, фрукти, кисломолочні продукти, покращувати смак страв спеціями та травами, а перлову кашу включати до раціону 2-3 рази на день.

Зразкове меню при дієті на перловці на 7 днів

Понеділок

Вівторок

Середа

Четвер

П'ятниця

Субота

Неділя

Розвантажувальний день на перловці

Також, існує розвантажувальний день, який можна включити на початок, середину, кінець другого варіанта дієти, або скористатися ним, навіть не дотримуючись дієти.

До речі, відгуки про такий розвантажувальний день лише позитивні:

• « … Стабільно раз на 1-2 місяці організую собі розвантажувальний день на перловці. Дуже подобається ефект! Тільки один день, а вже почуваюся чудово. Відчувається легкість, та й організм краще працює».

Мало того, що протягом дня потрібно вживати лише перловку, для більшого ефекту фахівці радять пити відвар з перлової крупи . Такий відвар має обволікаючий і пом'якшувальний вплив на кишечник. Приготувати його дуже просто: 200 г перлової крупи потрібно залити 1,5 л холодної води, довести до кипіння і варити 20-25 хвилин на слабкому вогні. Потім процідити і приймати відвар, що вийшов, по 200 мл 3 рази на день. Зберігати його можна не більше доби.

Рецепти перлової дієти для схуднення (популярні дієтичні страви з перловки)

Суп з перловкою

Рецепт такого дієтичного супуз перловкою дуже простий.

Для приготування вам знадобиться:

Дієтичний суп з перловкою на фото.

• 1 склянка перлової крупи;
• 2 середні моркви;
• 3 шт. картоплі;
• 1 солодкий болгарський перець;
• пучок свіжого кропу чи петрушки;
• лавровий лист;
• трохи солі та меленого перцю.

Для початку заздалегідь підготуйте перлову крупу: ретельно промийте її та залийте холодною водоюна 3-4 години, щоб вона розм'якшилася і варилася швидше.

Після цього часу починайте варити овочевий бульйон. Залийте холодною водою розрізану на 2 частини цибулину, очищену і розрізану на 2 частини моркву, порізаний півкільцями болгарський перець і дрібку солі. Варіть 10 хвилин. Вивантажте овочі з готового бульйону.

Потім додайте|добавляйте| підготовлену крупу в бульйон і варіть протягом 15-20 хвилин|мінути|.

Суп із перловкою готовий!

Перлова крупа, запечена з курячим філе та овочами

Для приготування цієї смачної та неймовірно корисної дієтичної страви вам знадобиться:

Перед приготуванням страви необхідно промити перлову крупу та замочити у холодній водіна 6-8 годин. Після того, як крупа настоялася, злийте зайву воду. Далі очистіть моркву та цибулю. Цибулю наріжте півкільцями, а морква - соломкою. Томати обдайте окропом, щоб легко зняти шкірку і дрібно наріжте.

Куряче філе розділіть на дрібні шматочки і злегка обсмажте з морквою, цибулею та томатами, бажано без олії. Потім помістіть у посуд для духовки підготовлену перлову крупу, куряче філе з обсмаженими овочами, ароматичні трави, щіпку солі та перцю і залийте 2 склянками води (вода має перевищувати всі інгредієнти в посуді на 1 см).

Відправляйте все у розігріту до 250 градусів духовку на 10 хвилин. Потім, коли суміш прогріється, зменшіть температуру до 150 градусів і готуйте страву 1 годину.

Протипоказання

Великої шкоди вживання перлової каші в рамках дієти, звичайно, не принесе, але все ж є деякі протипоказання.

У свою чергу, чоловікам іноді теж протипоказана перлівка, тому що вона не тільки призводить до , але і може навіть знижувати лібідо.

Але найчастіше, якщо вживати перлову кашу при протипоказаннях у розумних кількостях, нічого небезпечного не станеться.

Для дітей

Страви з перлової крупи дуже корисні для дитячого вікуадже в ній є всі необхідні речовинидля зростаючого та неокріпленого організму. Для покращення смакових якостей каші, краще додавати нежирні вершки, молоко, фрукти та сухофрукти. Але, оскільки перловка вважається продуктом важко засвоюваним, давати її дитині радять не раніше 2 років.

При вагітності та лактації

Вагітним, безумовно, перловка необхідна, адже в ній міститься рекордна кількість клітковини, що очищає організм, фосфору, що бере участь у формуванні скелета дитини, та лізину, який перешкоджає вірусним захворюванням.

Але також відомо, що не варто зловживати перловою крупою вагітним жінкам (через присутність у її складі) глютена ). Фахівці говорять про те, що сидіти вагітним і жінкам, що годують на дієті, особливо такій суворій, категорично заборонено, але вживати перловку, як і будь-яку іншу кашу, можна і навіть потрібно.

Плюси та мінуси перлової дієти

Плюси

Мінуси

Доступність. Будь-якої пори року перлову крупу можна знайти на прилавках магазинів. До того ж її ціна не залежатиме від сезону. Користь. За курс цієї дієти ви очистите свій організм, запасетесь необхідною кількістювітамінів А, Е, В, РР, D, фосфором, хромом, йодом, залізом, цинком, зміцніть нігті, покращіть стан шкіри та волосся. Ефективність та простота. При легкому меню можна скинути до 10 кг. При правильному дотриманнідієти ви не голодуватимете, і, отже, зриватися на заборонені продукти.

Дієта на перловій каші досить жорстка та строга. У перші 1-2 дні може бути почуття голоду, яке краще видаляти склянкою гарячої водиабо дозволеними фруктами, а часом і нудота. Щоб уникнути запорів, потрібно пити величезну кількість води.

Хто ж не мріє позбавитися зайвих кілограмів, не відчуваючи при цьому почуття голоду? І така методика існує. Перловка для схуднення - це той самий оптимальний варіантКоли вага йде, при цьому організм не відчуває дискомфорту у вигляді голодних спазмів у шлунку. Правильно приготовлена ​​крупа виведе всі токсини та шлаки, що накопичилися за багато років.

Користь та шкода

Цю крупу з давніх-давен використовували і для приготування їжі, і як лікарські засобиадже користь перловки неоціненна. До її складу входять мікроелементи (фосфор, залізо, кальцій та інші), рослинний білок, який легко засвоюється організмом, клітковина та вітаміни групи А, Е, В та РР.

Амінокислота лізин – це ще один найважливіший елемент, що входить до складу перловки. Саме завдяки цій речовині організм успішно бореться із надмірною вагою.

Лізін дає почуття насичення на довгий годинникпісля їди. Крім цього, ця речовина сприяє виробленню білка (колагену), який забезпечує гнучкість шкірних покривів. При регулярному вживанніперловка для схуднення сприяє нормалізації роботи кишечника, це відбувається завдяки клітковині, що міститься у крупі. Неперероблений злак - відмінний сечогінний засіб, до того ж здатний усунути запалення та спазми.

Протипоказання

Користь перловки справді вражає, але незважаючи на це є деякі протипоказання для її вживання. Цей продукт заборонено:

• Вагітним жінкам.
• При підвищеної кислотностішлунку.
• Людям, які мають схильність до частих закрепів.
• При нестерпності рослинного білка.
• При проблемах із шлунково-кишковим трактом.

Принцип методики

Будь-яке схуднення має бути комфортним та поступовим, виснажувати свій організм жорсткими дієтами та багатогодинними. фізичними вправамиЗвичайно, можна, але ніякої користі від цього не буде, тільки з'являться дратівливість і втома.

Перловка для схуднення не тільки допоможе позбутися зайвої ваги, а й приведе до норми травну систему. Помітити результат можна буде вже за один тиждень. На першому етапі відбуватиметься очищення організму від шкідливих речовин, виражається це посиленим сечовипусканням та потовиділенням. Другий етап починається зі спалювання жирів.

Калорійність перловки на воді мінімальна (50 ккал на 100 грам), і навіть якщо її з'їсти у великій кількості, вага все одно йтиме. Але швидке почуття насичення не дасть вам вживати її необмежено, однієї тарілки буде достатньо, щоб почуття голоду залишило вас на кілька годин.

Каша з перловки використовується для проведення монодієти. Умови такого методу схуднення:

2. Перловка на воді має бути зварена без додавання молока.

3. 0.5 кг готової кашінеобхідно розподілити на п'ять прийомів їжі.

4. Пити під час монодієти можна лише воду та зелений чай.

Якщо ж для вас схуднення не є головною метою, а потрібне лише очищення організму, проведіть розвантажувальний день на перловій крупі.

Калорійність крупи у сухому вигляді – 320 ккал. З половини склянки крупи виходить каша з перловки масою 500 грам, а це лише 250 ккал.

Щоб перловка зберегла всі цінні речовини, її краще не замочувати, готувати крупу зручно в мультиварці або скороварці протягом однієї години. Якщо ж потрібно варити кашу в каструлі, то крупу краще замочити хоча б на пару годин, в цьому випадку час приготування займе 25-30 хвилин.

Зразкове меню для схуднення

• Порцію каші можна урізноманітнити, додавши до неї свіжі огірки, помідори, цвітну капустуабо відварений буряк.
• Дозволено кілька разів на тиждень їсти приготовлену на пару рибу.
• Також раціон урізноманітнять фрукти, що містять клітковину - це авокадо, груші, банани і грейпфрут.
• Дозволяється вживання на сніданок омлету з одного яйця та півсклянки молока.
• Також допустимі овочеві супи, знежирений сирі не більше 100 грамів на день відвареного нежирного м'яса.

А ось ці продукти під час монодієти суворо заборонені:

• Сирі фрукти та овочі, що містять грубу клітковину, - це може викликати запори та гострі болів животі.
• Кисломолочні продукти, які готують на основі закваски (йогурти, кефіри), - це може призвести до здуття живота та газоутворення.
• Чорний хліб та висівки.
• Соки та сухофрукти.

Перловка для схуднення: рецепти

Ці нехитрі рецепти перловки допоможуть вам урізноманітнити нудний раціон монодієти. Приготувати страви не так складно, основними інгредієнтами, що входять до їхнього складу, є овочі. Однак можна урізноманітнити меню, використовуючи нежирну рибу. Рослинної олії, солі та спецій у рецептах також за мінімумом. Як би там не було, на виході виходять смачні та ситні страви.

Суп

Складові:

• Дві середні картоплі.
• 1.5 л овочевого бульйону.
• Одна склянка крупи.
• Ріпчаста цибуля.
• Дві невеликі моркви.
• Петрушка, спеції, лавровий лист.

Приготування:

1. Очистіть моркву та ріпчаста цибуля. Покладіть їх, не нарізаючи, у каструлю із водою. Варіть до готовності. Таким чином, у вас вийде ароматний овочевий бульйон. Моркву та цибулю можете викинути, вони вам не знадобляться.

2. Перловку ретельно промийте і залийте окропом. Залишіть на 30 хвилин для набухання та розм'якшення. Після закінчення часу викладіть крупу в бульйон, варіть 10 хвилин.

3. Додайте до перловки нарізану маленькими кубиками картопля, трохи посоліть, варіть разом 20 хвилин.

Налийте готовий суп у тарілку. Посипте зверху рубаною петрушкою.

Перловка з родзинками

Складові:

• Мультистакан перлової крупи.
• Півсклянки родзинок.
• Три мультисклянки води.
• Сіль.

Приготування перловки з родзинками:

1. Промийте крупу у кількох водах.

2. Родзинки очистіть від сміття, помийте і замочіть у кип'яченої водина 15 хв.

3. Викладіть крупу в чашу, залийте її водою, додайте|добавляйте| підготовлені ізюм і сіль|соль|.

4. Змішайте всі компоненти та готуйте годину в режимі гречки.

Котлети рибні з перловкою

Складові:

• 2/3 склянки перлової крупи.
• Один невеликий цибуля.
• 0.5 кг тілапії (філе).
• Зелень та сіль.

Приготування перловки з рибними котлетками:

1. Крупу ретельно очистіть та промийте.

2. Очищену цибулю подрібніть блендером.

3. Рибне філе промийте і пропустіть через м'ясорубку, з'єднайте з цибулею та перловою крупою, додайте зелень та сіль, сформуйте з рибно-перлової маси котлетки.

4. Налийте в чашу мультиварки трохи води та викладіть сформовані котлети. Готуйте на режимі гасіння 20 хвилин.

Як гарнір до цієї страви відмінно підійде натертий буряк або морква.

Овочі та перловка

Складові:

• Перлова крупа – 1 склянка.
• Пара зубчиків часнику.
• Жменя тертого сиру.
• Оливкова олія.
• Три томати.
• Два солодких болгарських перцю.
• Ріпчаста цибуля.
• Два невеликих молодих кабачок.
• Один баклажан.

Приготування:

1. Промийте перці і запікайте їх, не розрізаючи, в духовці близько 20 хвилин. Готові перці остудіть і наріжте кільцями.

2. Баклажани та кабачки промийте, обріжте шкірку та хвостики, наріжте кружальцями, обсмажте на незначній кількості оливкової олії.

3. Томати, цибуля та часник очистіть і наріжте на великі шматки, які надалі пропустіть через м'ясорубку або подрібніть блендером. У соус, що вийшов, додайте трохи солі і спецій.

4. Відваріть промиту та прочищену крупу у воді.

5. Дістаньте велику плоску тарілку. Викладіть на неї рівним шаром перлову крупу, потім кабачки, баклажани та перці, залийте все соусом, зверху розподіліть натертий сир.

Каша з грибами

Ця перловка дієтична, тому тут немає ні олії, ні інших заборонених монодієтою компонентів.

Складові:

• Одна цибулина.
• Будь-які гриби – 150 грам (відмінно підійдуть як печериці, так і лісові).
• Зелень.
• 1.5 склянки крупи.
• Півлітра овочевого бульйону.

Приготування:

1. З вечора перед готуванням промийте крупу і замочіть її на ніч, вранці ще раз промийте перловку, злийте всю рідину і відкладете в тарілочку.

2. Цибулю очистіть і наріжте, обсмажте на мінімальній кількості олії.

3. Викладіть перловку до цибулі, влийте трохи води, загасіть 5 хвилин. Потім додайте заздалегідь приготований із цибулі, моркви та зелені овочевий бульйон. Коли набухне перловка, можна додати нарізані гриби.

4. Якщо ви вибрали печериці, то вони не потребують додаткової обробки, крім промивання. Лісові гриби краще проварити протягом 10 хвилин у підсоленій воді.

5. Змішайте всі інгредієнти, додайте спеції та тушкуйте до готовності грибів, близько 20 хвилин.

Готову страву викладіть на тарілку, прикрасьте кропом чи іншою зеленню.

До літнього сезону багато людей прагнуть упорядкувати своє тіло, тому мучать себе всілякими голодуваннями і надто перенапружуються на тренуваннях. Прекрасною альтернативою всьому цьому є проста дієта, де як основний інгредієнт виступає перлова крупа. Відгуки про перлівку для схуднення надходять як позитивні, і негативні. Щоб особисто переконатися в тому, чи така дієта хороша, необхідно дізнатися про всі її особливості. У статті присутні реальні результати, фото та відгуки про перловку для схуднення.

Різновиди перлової крупи

На сьогоднішній день люди можуть придбати кілька видів круп, які відрізняються один від одного за технологією попередньої обробки:

1. Звичайна - крупа, виготовлена ​​з цільного ячменю і відрізняється віддаленою оболонкою.
2. Ячна - найдрібніша крупа, яка досить швидко готується.
3. "Голландка" - крупа із цільного зерна, що піддається більш глибокій обробці.

Кожен різновид по-своєму хороший, тому свої відгуки про перлівку для схуднення залишають не тільки дівчата, а й юнаки, адже такий раціон харчування може сподобатися будь-якій людині.

Звична всім перловка є у щоденному меню людини досить рідко. Насправді люди дарма вибудовують таким чином свій раціон, адже саме ця каша має чималий ряд корисних властивостей. Серед них:

• вітаміни В-В6, а також В9 добре відбиваються на функціонуванні нервової системи, Приводять у норму рівень гемоглобіну і позитивно впливають на стан зубів;
• вітамін А підтримує нормальний рівеньімунітету та зору;
• вітамін Е здатний стимулювати кровообіг;
• наявність корисних мікроелементів(йод, цинк, хром, кальцій, залізо, фосфор тощо);
• відвар з перлової крупи добре проявляє себе у боротьбі із захворюваннями ШКТ, надаючи обволікаючу дію та пом'якшуючи слизові оболонки та стінки шлунка;
• присутність рослинної клітковини прискорює роботу кишечника і миттю вирішує проблеми із запорами;
• завдяки великому переліку амінокислот дієта переноситься досить легко і без нападів голоду.

Користь та шкода дієти

Користь перловки для схуднення, відгуки про яку існують різні, незаперечна. Серед основних переваг крупи:

• можливість готувати не тільки другі страви, а й перші, які мають ті ж властивості при дієті;
• низький глікемічний індекс(22 одиниці);
• у готовому приємна на смак;
• під час дієти налагоджується робота кишківника;
• простота у приготуванні;
• низька вартість;
• перловка сприяє зменшенню обсягу стегон та живота;
• у період дієти людина заряджається енергією та відчуває приплив сил;
• не викликає алергічних реакцій.

Коли користь перловки для схуднення ясна, не варто зупинятися. Щоб визначити для себе, чи підходить даний типхарчування для дієти, необхідно розглянути не лише його користь, а й шкоду. Недоліками крупи є:

• щонайменше насичений протеїном;
• немає великої кількості смакових відчуттів, оскільки препарат використовується без додаткових спецій;
• у складі є глютен - специфічний білок, що становить небезпеку для людей з целіакією.

Після з'ясування інформації про користь і шкоду перловки для схуднення, відгуки людей, які випробували на собі цю дієту, вже не так цікаві для новачків. Але насправді лікарі та дієтологи все ж рекомендують поцікавитися, яких результатів вдалося досягти іншим людям.

Правила схуднення

Відгуки про перловку для схуднення надані наприкінці статті, але спочатку слід розібратися з основними правилами скидання ваги. При інтенсивному споживанні перловки відбувається нормалізація метаболізму, оскільки у каші міститься мінімальна кількістьжирів та солі. Але незважаючи на це, щоб ефективно знизити вагу, необхідно запам'ятати деякі особливості такого типу харчування:

1. У процесі варіння крупа збільшується у 5-6 разів.
2. Каша готується лише на воді та без додавання будь-яких інших інгредієнтів.
3. У перші кілька діб скидання ваги відбувається через виведення рідини, шлаків та покладів з організму, а вже з третього дня стартує процес активного ліполізу.
4. При малорухомий образжиття результат буде не такий гарний, як при регулярних тренуванняхвдома чи у спортзалі.
5. У період дієти слід пити воду високої якостітобто без підвищеного змістувуглекислоти та солі.
6. Дотримуючись раціону, не потрібно додатково приймати вітамінно-мінеральні комплекси.

Дозволені та заборонені продукти

Якщо вибраний курс не є класичною монодієтою, то їж денне менюможна урізноманітнити такими продуктами харчування, як:

• овочі;
• чорний шоколад (не більше 40 г на добу);
• горіхи;
• фрукти;
• сухофрукти;
• морепродукти;
• нежирний сир.

• випічку та борошняні вироби;
• копченості;
• солодощі;
• боби;
• алкогольні напої;
• жирні сорти риби та м'яса;
• солоності.

За дотримання цих правил бажаного ефекту буде досягнуто досить швидко. Результати та відгуки про перловку для схуднення можна переглянути нижче.

Протипоказання

Перловка, безумовно, є корисним продуктомАле, незважаючи на це, вона має низку протипоказань. Лікарі забороняються дотримуватись такого раціону за наявності таких проблем зі здоров'ям, як:

• схильність до запорів;
• вагітність;
• підвищена кислотність шлункового соку;
• целіакія;
• порушення у роботі механізму засвоєння кальцію.

Раціон харчування

В основі монодієти або комбінованого типухарчування лежать страви з перлової крупи. Людина може самостійно вибрати собі раціон: короткий і строгий курс або тривалий, але менш жорсткий.

Схуднення за допомогою перловки відгуки має не тільки позитивні, а й негативні. На щастя, люди відзначають більше плюсів ніж мінусів. У цьому можна переконатися, прочитавши реальні коментарі дівчат, що худнуть, і юнаків, надані наприкінці статті.

5 днів

Харчування в 5-денній дієті побудовано так, що каша вживається в невеликих порціях 3 рази (сніданок, обід та вечеря). Єдиним вступним компонентом є склянка біокефіру, яку потрібно випивати за пару годин до сну. Численні відгукипро перлівку для схуднення вказують на той факт, що всього за 5 днів можна позбутися 1-2 кг, не перевтомлюючи себе при цьому фізичними навантаженнями.

У даному випадкубільш різноманітний. Протягом усього дня дозволяється пити звичайну воду, настої та чаї з трав, звар з чорносливу.

Є ще один варіант дієти на 5 днів. У ньому до ранкової порції дозволяється додавати трохи більше двох ложок лляного насіння. Завдяки цьому дієта стає ще більш ефективною, оскільки льон має проносну дію і дозволяє гармонізувати склад кишкової мікрофлори.

Тиждень

7-денна дієта переноситься набагато простіше, ніж попередній раціон. Тут меню розширено:

• сніданок - перловка з пропареним чорносливом або зеленим яблуком;
• обід - 150 г відвареного курячого або яловичого філе та салат з білокачанної капустиі свіжих огірківіз заправкою із журавлинного соку;
• вечеря – 250 мл знежиреного кефіру та маленька порція сиру.

10 днів

Цей тип дієти називається вільним харчуванням, оскільки у ньому фігурує досить великий перелік продуктів. В даному випадку результат не буде отриманий так швидко, але складатиметься із втрат підшкірного жирового шару.

Протягом 10 днів дозволяється їсти будь-які страви на основі перлової крупи, приправляючи їх спеціями, цибулею та морквою. Також допустиме споживання салатів із свіжих овочів із зеленню.

Перекушування та десерти повинні складатися з фруктів і сухофруктів, іноді дозволяється їсти горіхи, але в мінімальних порціях. Прекрасною обідньою стравою можуть стати відварені грибочки або риба на грилі. Увечері найкраще наголошувати на кисломолочні продукти.

Найголовніше правило, яке слід усвідомити раз і назавжди – не варто їсти жирні та смажені страви. При цьому порції повинні бути рівно вдвічі меншими, ніж при звичайному щоденному харчуванні. Після 7 години вечора є категорично забороняється.

Якщо організм добре переносить такий раціон і не з'являються побічні ефектиз боку шлунково-кишкового тракту, то дієту можна трохи продовжити.

Два тижня

Дієта, розрахована на 14 днів, ділиться на 4 періоди, кожен із яких складається з 3-4 днів. Міняти черговість періодів категорично забороняється, оскільки це може уповільнити темпи скидання зайвих кілограмів. Харчуватися потрібно таким чином:

• з 1 по 3 день – порція каші на сніданок, обід та вечерю (за півтори години перед кожним прийомом їжі необхідно приймати чайну ложку порошку з плодів розторопші плямистої);
• з 4 по 6 день - 3 прийоми перловки зі свіжими овочами, склянка знежиреного кефіру;
• з 7 по 9 день - на сніданок та вечерю каша без добавок, на обід - перловка з 200 г відвареного м'яса;
• з 10 по 14 день – 3 рази каша, будь-який дозволений фрукт та склянка біокефіру.

Під час двотижневої дієти дозволяється їсти:

• овочі – болгарський перець, листову зелень, моркву, буряк, білокачанну капусту;
• фрукти – ківі, цитрусові, яблука.

Повністю виключити з раціону слід ананаси, банани і виноград, оскільки саме ці плоди мають високу калорійність.

Вихід із дієти

Від кількості скинутих кілограмів у період схуднення залежить ймовірність раптового повернення ваги, коли припиниться обмеження раціону. Тому після будь-якого раціону, де в основі лежить перлівка, необхідно робити правильний вихідз дієти.

Цей період триває від 4 до 7 днів і передбачає обов'язкове вживання каші перловки на сніданок для схуднення. Відгуки про вихід із дієти, як не дивно, існують виключно позитивні. Саме цей проміжок часу дозволить людині знову повернутися до нормальної їжі та не отримати разом із скинутою вагою розлад шлунка чи інші проблеми через перехід на продукти харчування, від яких організм уже встиг відвикнути.

Під час виходу з дієти їжу слід присолювати поступово, починаючи лише з другої доби. При цьому дозволяється пити натуральні фреші, каву чи чай.

До заборонених інгредієнтів належать: копченості, жирні страви та солодощі. Крім того, у перші 4 дні категорично забороняється їсти борошняне. Не слід забувати і про контроль порцій, поступово збільшуючи їх щодня.

У перехідний період незамінним помічникомстане повільний темп пережовування їжі, який дає можливість швидше наситити організм. Закінчуватися трапеза має з легким відчуттям голоду.

Найкращі рецепти

Багатьом людям дуже подобається рагу з овочів та перлової крупи. Для приготування потрібно взяти:

• цибулину;
• морква;
• 200 г "голландки";
• пару зубчиків часнику;
• сіль та мелений перець.

Перші два інгредієнти потрібно подрібнити та разом обсмажити на сковороді до утворення золотистої скоринки. Потім цю масу слід змішати з подрібненим часником, перцем, крупою та сіллю. Гасити все це потрібно на слабкому вогні до готовності самої крупи. З цією стравою можна влаштувати розвантажувальний день на перловці для схуднення. Відгуки людей говорять про те, що за добу вийде скинути до 1,5 кг.

Другою чудовою стравою є голубці. Для них треба взяти:

• 100 г перловки;
• зубчик часнику;
• 2 морквини;
• 300 г грибів;
• листя капусти;
• цибулину;
• зелень.

Крупу потрібно зварити до готовності, потім додати інші компоненти у подрібненому вигляді. Капустяні листислід відварити протягом 5 хвилин і загорнути фарш, формуючи голубці.

Ці рецепти перловки для схуднення відгуки мають позитивні. Низькокалорійні страви такого типу сміливо можна готувати та їсти не тільки під час дієти, але й просто так, якщо є бажання скуштувати чогось незвичайного.

Перловка для схуднення: результати та відгуки

Більшість людей обрали 5 або 7-денний раціон, оскільки він видався їм найвигіднішим. За цей час вони змогли позбутися 2-4 кг. Звісно, ​​ті, хто регулярно займався спортом, зміг досягти кращих результатів. Деякі особи змогли витримати і 10-денну і двотижневу дієту, позбавившись 5-7 кг.

В цілому, ті, хто худне, відзначають такі переваги перлової дієти:

• не вимагає витрачати великі гроші на продукти;
• вага зникає досить швидко.

Крім переваг люди говорять і про недоліки:

• одноманітність;
• складно відмовлятися від солодощів.

Дівчата та юнаки, яким вдалося розпрощатися зі складками жиру завдяки перловці, рекомендують таку дієту всім, хто наважився змінити своє тіло та вести здоровий спосіб життя.

Здрастуйте, мої дорогі шанувальники здорового образужиття. Вам доводилося чути про те, що перловка для схуднення допомагає у боротьбі з зайвими кілограмами? Думаю, що для багатьох це справжнє відкриття.

Раніше каша з перловки була основним армійським продуктом. Зараз її незаслужено скасували та зрадили анафемі. Адже вона така корисна. Тому сьогодні й поговоримо про неї.

Ця крупа займає одну з лідируючих позицій у рейтингу корисних каш для схуднення. Її індекс глікемічний дорівнює всього 20-30 одиниць. Однак це за умови, що перловка на воді приготовлена ​​і вершкове маслоне додається. Такий продукт не може розпалити сильний апетит, що дозволяє їсти його під час дієт.

До речі, назва цієї зернової культури походить від англійської «pearl» – дослівно перекладається «перлина». Адже і в правду ця крупа нагадує річкові перли.

Перловку в магазині можна знайти в різній формі, Залежно від ступеня обробленості:

• Ячмінь– зернова культура, яка не піддана обдиранню. Це те зерно, що виростає у колосках. Їх продають в оболонці.
• Перлова крупа- Вона обдерта, але не сильно. Інакше кажучи, цей продукт зберігає деяку оболонку, яку ми можемо переварити.
• Голландка– крупа із цільного зерна, що пройшла сильну та глибоку обробку.
• Ячнакрупа- Подрібнена перловка.

Пам'ятайте: що менше крупа оброблена, то більше зберігається у ній харчових волокон. Саме вони для нас мають величезне значення.

Енергетична цінність: 315 ккал. У перловці дуже великий змістбілка - 10 г на 100 г продукту. Вуглеводів близько 50 г, а значить, крупа дає організму багато енергії

І як її не обдирай, все одно залишаться корисні вітамінита мінерали, яких тут чимало. Тому що вона багата на фосфор, калій, кальцій, магній і сірку. Ще тут багато вітамінів груп B, E, PP тощо.

А ще медики перловку цінують за наявність у ній лізину, який розгладжує зморшки. Цей же компонент підтримує шкірні покривив тонусі. До речі, лізин відноситься до незамінних амінокислот. Людським організмомне виробляється, хоча грає ключову роль побудові білкових структур. Особливо потрібен для «побудови» колагену, який важливий для підтримки еластичності судин та красивої шкіри. Зізнаюся, що після вивчення інформації про цю кашу знову почала купувати та готувати її 🙂

Багато цікавого про перлівку розповідає Малишева у цьому відео:

Але звісно, ​​як і будь-якого продукту, є протипоказання. Занадто захоплюватися поїданням перлової крупи не варто за підвищеної кислотності. Також зловживання цією їжею може призвести до розвитку метеоризму та запору.

Перлова дієта - відгуки та результати

Судити про результативність розвантажувальної програми можна за відгуками тих, хто на ній худнув.

А ось і деякі з відгуків:

Шура: Я шокований результатами своєї подружки. за тиждень вони скинули більше п'яти кілограмів. загалом теж хочу так схуднути, тож села на цю дієту

Мила: Вже четвертий день сиджу на перловці. Живіт втягнувся. стали помітнішими за кісточки на стегнах. І ваги мене порадували. Показують – 4 кг. Я кашу варю на воді, без солі. Звісно, ​​не зовсім смачно, воду п'ю нескінченно. А ще балую себе зеленим чайком і знежиреним кефірчиком. Дискомфорт не відчуваю. Навпаки така легкість у животі.

Юленька: Пішов уже другий день. За перший схил мінус 800 гр. ну не можу сказати що я в захваті. Думала що вага швидше йтиме. Безкінечно в туалет бігаю. Не знаю, чи може кількість рідини скоротити. А взагалі дієта скажу вам ситніше, ніж гречана.

Дана: За допомогою такої програми схуднення я скинула 4 кілограми за 3 тижні. Нічого зайвого не їла – тільки страви з перловки та вода. Ефектом задоволена, вага пішла і шкіра не важить

Люся: У мене дієта була особливою. Я її сама розробила - варила перловку, окремо цибулька з морквою обсмажувала на оливковій оліїі поливала цим кашу. Іноді ще сюди ж додавала відварене куряче м'ясо. Їла тричі на день. А ще пила багато води, чорний чай із лимоном та зелений чай (природно без цукру). Звичайно, за 5 днів я обіцяних 5 кілограм не скинула. Моя дієта розрахована на 7 днів – я втратила 4 кг. Проте без стресу для організму.

Маріка: Худнею вже п'ятий день. результат –2 кг. Забрати хочу ще 5 кг. Впевнена, що все вийде 🙂

Як готувати перловку для схуднення.

Тут важливо запам'ятати такі пропорції – на 1 частину перловки потрібно взяти 5 частин води. Тому що під час приготування перлова крупа вбирає дуже багато води. Та й варити крупу доведеться довго (годину-півтори, якщо взяти перлову крупу).

Тому щоб ви не стояли довго біля плити, підготуйте кашу з вечора. У пропорції 1:2 (каша – вода) доведіть блюдо у каструлі до закипання. Після цього накрийте кришкою. Вранці вам потрібно буде додати ще води та проварити кашу 20-25 хвилин.

В інтернеті ще існує думка, що перловку для схуднення краще запарювати, а не варити. Теоретично правильно, але є одне "але". Все залежить, з якого зерна готуєте.

• цільнозернову (перлову крупу) рекомендують запарювати і залишити на 2 доби в термосі. Але це не зовсім зручно. Якщо ж ви вирішите раніше поїсти «кашу», вона буде неїстівна. Тому все одно краще її доварити. Інакше нетравлення вам забезпечене.
• інша справа - готування голландки або ячної крупи. Такий продукт можна запарити. Промиту сировину залийте окропом, проваріть до моменту закипання в каструльці і перелийте термос. На ранок додайте гарячої води.

Різновиди перлових дієт

Існує кілька варіантів таких розвантажувальних програмхарчування. У такі дні вам знадобляться кухонні ваги, щоб точно зважувати кожну порцію.

Найбільш складною вважається жорстка дієта, коли потрібно їсти по 250 гр. каші тричі на день та випивати 2 л води. Найвольовіші люди просидіти на ній зможуть максимум 5 днів. Втім, дієтологи вважають, що не варто експериментувати. І радять сидіти на цій твердій дієті не більше 3 днів.

На м'якій дієті худнути можна від 5 до 7 днів. Її раціон багатший, тому і дотримуватися такої програми схуднення значно легше. Хоча дехто сидить на такому раціоні і довше. Цілком можливо, їм перловка припала до смаку 🙂

А ось приблизне меню:

• Сніданок: 200 гр кашки + терте зелене яблуко.
• Обід:близько 200 г каші + 4 ст.л. натертого на тертці відвареного буряка або моркви. Також можете побалувати себе 100 гр вареною курячої грудкиабо пісної рибини.
• Вечеря: 200 гр перловки + 3-4 шт. подрібненого чорносливу. Запити все це можна склянкою нежирного кефір.

Звичайно, під час такого схуднення потрібно більше пити. Щодня випивати слід 2-2,5 л води.

Особливості перлової дієти

Багатьох тих, хто худне, цікавить питання: «Чи можна солити крупу при варінні чи запарюванні?» Так от, якщо ви вирішили сісти на жорстку дієту, відмова від солі однозначна. Бажано не присолювати основну страву і при м'якому варіантірозвантажувальної системи живлення.

Хоча, якщо раптом відчуєте судоми в литках ніг, досолюйте кашу. Це явний сигнал, що порушений у вашому організмі водно-сольовий баланс. Все це загрожує проблемами в роботі серцево-судинної системи.

Також під час схуднення відмовтеся від алкоголю. Алкоголь затримує воду у організмі. Тому його прийом зведе на «ні» боротьбу із вагою. А ще доведеться на якийсь час відмовитися від цукру. До того ж табу відносяться всі солодощі та газовані напої.

Смачні рецепти з перловкою

Друзі, нижче пропоную вашій увазі рецепти дієтичних страв із перловки. Вони докладно розписані, тому проблем під час приготування у вас не виникне. У рецептах є сіль, але солити страву чи ні, вирішувати тільки вам. Я б таки досолювала небагато.

Гарбузово-перловий суп

Підготуйте:

• 200 г гарбуза;
• 300 г крупи перлової;
• цибулю;
• 2 л води;
• олія соняшникова;
• невеликий пучок зелені (на ваш вибір);
• трохи солі.

Крупу відваріть. Подрібніть очищену цибулю з гарбузом, обсмажте на невеликій кількості олії.

Закип'ятіть воду. Додайте сюди відварену перлову крупу та обсмажені овочі. Потім подрібніть зелень і відправте її в каструлю. Варіть приблизно 5 хвилин. Перед вимкненням злегка підсоліть його.

Рагу з перловою крупою

Для цієї другої страви вам потрібні будуть:

• 200 г крупи (попередньо замоченої);
• цибулина ріпчаста;
• томат більший;
• 1 л води;
• 2 ст. олії;
• сіль.

Помідорку нарізаємо невеликими кубиками. Обсмажуємо нашатковану цибулю до рум'янцю, потім додаємо сюди томат і ще смажимо пару хвилин.

Овочі зі сковороди перекладаємо в каструлю і заливаємо холодною водою. Доводимо вміст посудини до кипіння. Додаємо сюди перловку, трохи присолюємо та гасимо на вогні малої потужності близько 2 годин.

«Перловий» вінегрет

Для цієї страви потрібно взяти:

• по 200 г відвареної крупи + вареного буряка;
• 100 г капусти квашеної;
• 2 шт. огірків маринованих;
• 2-3 ст. олії оливкової.

Дрібними кубиками кришимо огірочки та буряки. Додаємо сюди перловку. Потім збагачуємо склад квашеною капустоюі олією оливковою. Все добре перемішуємо і приступаємо до трапезництва.

Перловка з овочами та м'ясом

Для приготування цієї страви потрібні:

• 500 г нежирного м'яса (краще куряче філе або індичатина);
• цибуля ріпчаста;
• 200 г перловки (замоченої з ночі);
• морква;
• 2 склянки води;
• 1/3 склянки томатного соусу;
• сіль+перчик чорний.

М'ясо нарізаємо на невеликі шматочки. Подрібнюємо дрібненько очищену цибульку і натираємо на великій тертці моркву. У товстостінну каструлю поміщаємо овочі, м'ясо та крупу. Трохи присолюємо та приперчуємо все. Заливаємо водою та додаємо соус. Усі компоненти перемішуємо.

Ставимо на вогонь посудину та вміст каструлі доводимо до кипіння. Потім зменшуємо вогонь до малого. Накриваємо посудину кришкою і продовжуємо готувати страву ще хвилин 40. Потім перевіряємо готовність страви.

Серед новомодних дієт для схуднення незаслужено забута стара добра перловка. Адже з її допомогою можна без особливих матеріальних витрат досить швидко і схуднути.

При цьому не доведеться боротися з болісним почуттям голоду – головним винуватцем більшості зривів та відмов від заповітної мрії позбавитися зайвих кілограмів.

Користь перловки для схуднення

Перлову крупу природа ніби спеціально створила для тих, хто худне. У ній величезна кількість рослинної клітковини, яка важко перетравлюється, швидко створюючи і надовго зберігаючи відчуття ситості.

Повільно просуваючись по кишечнику, її волокна активно всмоктують він все зустрічаються по дорозі токсини, шлаки і надлишок рідини. Результат такого очищення організму стане помітним вже за кілька днів: здоровий коліршкіри, зникнення набряків. І головне – регулярний м'який стілець забезпечений.

Варена перлова крупа солодкувата на смак. При цьому її глікемічний індекс лише 22 – у 5 разів нижчий, ніж у глюкози. Тобто після вживання перловки рівень гормону інсуліну, головного регулятора обміну цукрів підвищується дуже незначно. Це означає, що засвоєні вуглеводи відразу витрачаються і не відкладуться у вигляді жиру. А кількість інсуліну повільно зменшиться, не викликавши різкого почуття голоду.

Перловка - лідер серед круп за вмістом білка. Він погано розщеплюється в кишечнику людини, але засвоєної кількості все ж таки достатньо, щоб організм не спалював власні м'язи. Крім того, перлівка багата на лізин – амінокислоту, з якої утворюється колагеновий каркас шкіри та слизових оболонок тіла. Тобто про те, що шкіра обвисне, нирки та матка опустяться, зморшки з'являться, навіть при швидкому схудненніможна не турбуватися.

У перловій крупі багато вітамінів, що підтримують імунну систему, що допомагають впоратися з депресією та апатією без заїдання їх горою солодощів. А гарний настрійі оптимізм – найкраща підтримка для тих, хто худне.

Калорійність та як готувати

Енергетична цінність сухої перлової крупи – близько 320 ккал. Залежно від тривалості варіння, готової до вживання каші буде від 80 до 120 ккал на 100 гр.

Бажаючим схуднути рекомендуємо готувати її в скороварці або в мультиварці під тиском. Так вона повністю звариться максимум за годину, причому без попереднього замочування, що руйнує багато корисних речовин. При цьому крупа розвариться настільки, що збільшиться в обсязі не менше ніж у 4 рази. В результаті з половини склянки сухої перловки вийде півлітра готової, в якій буде лише 250 ккал.

Види дієт на перловці

Крупу можна використовувати для проведення розвантажувального дняабо короткої монодієти.

Монодієта
Зранку зварити на воді 150 гр. перлівки або її дрібно посіченого варіанта - ячної крупи (гірше). Сіль та цукор не додавати.

Вийшов літр каші розділити на 6 прийомів їжі, запивати водою, чаєм або компотом без цукру. Втрата ваги становитиме до 1 кг на добу, у тому числі за рахунок видалення шлаків та набряків.

Дієта на перловці

Більш м'який та корисний для здоров'я варіант дієти – поєднання 0,5 літра звареної перловки з іншими продуктами. Такий тип харчування може стати основою тривалої дієти. Тільки важливо правильно підібрати поєднання, щоб не викликати нетравлення шлунка, підвищене газоутворенняі біль у животі.

Складаємо денне меню з перловкою

Перлову кашу в один прийом їжі корисно доповнити ніжними овочами – помідорами та огірками, вареним буряком, капустою кольоровою або броколі.

Спробуйте, яким незвичайним та смачним виходить овочевий салатякщо додати в нього «зернятка» круто звареної перловки.

Вона добре поєднується з маложирною морською рибою, приготованою на пару або відвареною – до 300 грамів на день. Ласуни можуть порадувати себе фруктами з клітковиною без шкірки у вигляді пюре до каші або окремо.

У денне меню в окремий прийом їжі можна сміливо включати:

Овочеві супи-пюре (30-50 ккал за 100 гр.);
- омлет із суміші яйця та молока (120 ккал);
– 100 гр. відвареної курячої грудки (113 ккал) або іншого нежирного м'яса;
- Маложирний сир.

Від яких поєднань варто відмовитись

1. Від сирих та квашених овочів та фруктів, що містять грубу клітковину. Їх поєднання з перловою крупою може стати нестерпно жорсткою щіткою для кишечника, що провокує біль у животі. Обережно з білокачанною («пізньою») та червонокачанною капустою, морквою, редькою, буряком, редисом, грушею, шкіркою яблук, зеленню петрушки.
2. З тієї ж причини – від м'якотних соків, висівків, сухофруктів та чорного хліба.
3. Від будь-яких молочних продуктів, до яких додана ацидофільна закваска. Клітковина перлівки і так викликає підвищене газообразование. У поєднанні з «живим» кефіром чи йогуртом вона спучить живіт і може спричинити конфуз.

Розвантажувальна дієта на перловці не викликає почуття голоду, не вимагає монотонного повторення одних і тих же страв, що наздоганяє тугу. Вона настільки легко сприймається, що здорове харчуваннянепомітно стає нормою життя.