Dziś prawie nie ma osoby, która nigdy w życiu nie próbowała przypraw i przypraw - są one obecne w prawie każdym produkt spożywczy. Czy kiedykolwiek myślałeś, że przyprawy mogą służyć również jako lekarstwo dla naszego organizmu? Dlatego w tym artykule chcemy opowiedzieć o właściwościach leczniczych przypraw, poszczególnych przyprawach i ich wpływie na organizm człowieka…

Więc, właściwości lecznicze przyprawy:
Właściwości lecznicze anyżu przyprawowego. Anyż to jedna z najstarszych przypraw znanych Słowianom. Był znany i używany nawet w starożytności - w epoce Ruś Kijowska. Anyż może mieć środek wykrztuśny i działanie antyseptyczne może działać jako stymulant motoryczny i funkcja wydzielnicza przewód pokarmowy. Jest stosowany w leczeniu następujące choroby: zapalenie oskrzeli, krztusiec, górny nieżyt drogi oddechowe. Anyż jest w stanie zwiększyć laktację - co jest szczególnie ważne dla mam w okresie karmienia piersią. Bogate źródło witamin, stosowane jako środek przeciwgorączkowy, żółciopęd i jako środek przeciwskurczowy.

Właściwości lecznicze anyżu gwiazdkowatego przyprawy. Anyż gwiaździsty (inaczej anyż gwiazdkowaty), jego wywar lub napar pomaga w kaszlu jako środek wykrztuśny.

Właściwości lecznicze przyprawy bazyliowej. Pachnąca bazylia jest jedną z najbardziej przydatnych przypraw dla narządów trawiennych, jest również stosowana jako środek przeciwzapalny i przeciwskurczowy, przeciwko podniesiona temperatura. Pomaga przy przeziębieniu, grypie, obniża gorączkę, zmniejsza wydzielanie śluzu podczas kataru, dobry środek uspokajający – pomaga przy bezsenności i łagodzi stres.

Właściwości lecznicze przypraw goździków. Goździki - ta przyprawa sprzyja szybki powrót do zdrowia siła po przeciążeniu psychicznym lub fizycznym, wzmacnia pamięć. Goździki mogą służyć jako dobry wiatropędny środek bakteriobójczy. Na ból zęba stosuje się wywar lub napar z goździków – dobrze dezynfekuje Jama ustna dodaje świeżości oddechowi. Ta przyprawa przyda się w chorobach dróg oddechowych, chorobach żołądka i wątroby. Jego wywar jest stosowany w chorobach oczu.

Właściwości lecznicze musztardy przyprawowej. Gorczyca czarna (nasiona) - zwiększa dostęp krwi do płuc, nerek i skóry - jest to szczególnie ważne przy chłodnej i wilgotnej pogodzie. Łagodzi wzdęcia i stymuluje proces trawienia. Nasiona gorczycy umieszcza się w naczyniu podczas gotowania, aby żywność była lepiej trawiona i przyswajana. Dawno, dawno temu musztarda była używana jako środek rozgrzewający i przeciwbólowy.

Właściwości lecznicze przyprawy oregano. Oregano (oregano) - pobudza apetyt, normalizuje pracę jelit, pobudza wydzielanie sok żołądkowy i żółć. Pomaga w leczeniu ostre zapalenie oskrzeli lub zaostrzenie przewlekłego

Właściwości lecznicze przyprawy imbirowej. Imbir - w dawnych czasach ta przyprawa była uważana za prawie panaceum na wszystkie możliwe choroby. Dziś wiemy, że imbir przyczynia się do lepszego ukrwienia mózgu – jest to ważne dla tych z nas, którzy zajmują się pracą umysłową. Imbir jest źródłem niezbędnych aminokwasów, dzięki czemu zwiększa apetyt, działa rozgrzewająco i pomaga w eliminacji toksyn. Normalizuje metabolizm. Użyj w Umiarkowane kwoty ta przyprawa pomaga „dostosować” funkcje Tarczyca, wzmacnia układ odpornościowy i przyczynia się do leczenia dolegliwości skórnych. Imbir jest dobry na alergie astma oskrzelowa. Jej specyficzny i przyjemny zapach doskonale pomaga radzić sobie ze zmęczeniem i apatią, dzięki czemu herbata imbirowa tak dobrze przywróci siły po wysiłku fizycznym lub Napięcie nerwowe. Woda z tą przyprawą pomoże pozbyć się choroby lokomocyjnej podczas jazdy.

Właściwości lecznicze kardamonu przyprawowego. Kardamon to przyprawa normalizująca trawienie, pracę żołądka i śledziony. Kardamon dodany do pokarmu stymuluje wydzielanie soku żołądkowego. Często używany również jako wiatropędny. Kardamon ma korzystny wpływ na ogólne warunki organizmu, pomoże pozbyć się depresji i poprawi nastrój, jest ogólnie przydatny dla układu nerwowego. Informacja dla miłośników filiżanki kawy – kardamon w tym napoju nadaje mu niecodzienności przyjemny smak i niweluje działanie kofeiny.

Właściwości lecznicze curry. Curry (pikantna mieszanka) to nie tylko jedna przyprawa, ale cały „koktajl”, którego głównym składnikiem jest korzeń kurkumy. curry wzmacnia obrona immunologiczna pomaga oczyścić organizm. Ta przyprawa jest również przydatna w zapobieganiu wielu chorobom mózgu, na przykład chorobie Alzheimera.

Są to główne przyprawy i przyprawy, a także lecznicze właściwości przypraw, które mogą pomóc w leczeniu niektórych chorób.

Różne przyprawy nadają potrawie wyjątkowy aromat i smak. Jednocześnie niektóre przyprawy mają również właściwości lecznicze. Pozyskuje się prawie wszystkie leki syntetyczne (mikstury, tabletki, roztwory soli) chemicznie. I prawie zawsze mają skutki uboczne. Jak mówią ludzie: „Jedną traktujemy, inną kaleczymy”. Dlatego warto zwrócić uwagę na przyprawy – leki naturalne używany przez naszych przodków od tysięcy lat różne zakątki planety. Teraz te przyprawy są dostępne dla wszystkich i sprzedawane są w najbliższym supermarkecie. Na przykład następujących 7 przypraw można stosować w leczeniu niektórych chorób.

Cynamon

Cynamon to jedna z najstarszych przypraw. Był używany do balsamowania w Egipcie 2500 lat temu. Większość przypraw to nasiona roślin, podczas gdy cynamon to wewnętrzna warstwa kora z drzewa, która jest suszona i zwijana w patyczki-rolki.
Zwykle cynamon jest stosowany jako środek wykrztuśny i napotny w ostrych infekcjach dróg oddechowych i grypie. Ponadto cynamon normalizuje trawienie, zwiększa apetyt. Cynamon może pomóc w bólu zęba i mięśni.
Dodanie laski cynamonu do herbaty imbirowej zwiększa moc. Mielony cynamon można dodać do owsianki i musli.

Goździk

Goździki (przyprawa), w przeciwieństwie do goździków kwiatowych, to wysuszone, nieotwarte pąki goździkowego drzewa rosnącego w tropikach. W starożytności ta przyprawa była używana jako odświeżacz oddechu. W Chinach z czasów dynastii Han dworzanie żuli goździki, aby osłodzić oddech, zanim zbliżyli się do cesarza.

Najwięcej zawierają goździki duża liczba przeciwutleniacze na gram przyprawy. Jeden gram (około ½ łyżeczki) przyprawy zawiera mniej więcej taką samą ilość przeciwutleniaczy jak pół szklanki jagód.

Goździki mogą pomóc w wzdęciach (wzdęciach). Odwar z goździków jest traktowany choroby oczu(zapalenie, zapalenie spojówek). W chorobach gardła zamiast tabletek wchłanialnych lepiej żuć goździki. A goździki są szeroko stosowanym afrodyzjakiem.

Często do leczenia i profilaktyki różne choroby użyj olejku goździkowego. Olejek goździkowy jest dobrym środkiem antyseptycznym, tak jest doskonałe narzędzie na ból zęba. Przy okazji, jeśli poczujesz olejek goździkowy, możesz pozbyć się czkawki.

Papryka

Papryka to roślina z tej samej rodziny co papryczki chili. Pierwotnie odkryta w Meksyku, Krzysztof Kolumb zabrał roślinę z powrotem do Hiszpanii, gdzie została zmielona na proszek. Od tego czasu papryka stała się jedną z głównych przypraw kuchni hiszpańskiej.

Papryka występuje w kilku smakach: słodkim, pikantnym, łagodnym, różowym i gourmet. Każdy wariant ma swój wyjątkowy smak.

Podobnie jak chili, papryka jest bogata w przeciwutleniacze, w tym beta-karoten, kapsantynę, kwercetynę i luteolinę.
papryka poprawia krążenie skóra dlatego jest często stosowany jako składnik maści do masażu w leczeniu choroby reumatyczne, kontuzje, cellulit. Papryka zawiera cały kompleks witamin i minerały. Ta papryka polecana jest pacjentom z cukrzycą, zapaleniem skóry i obrzękami. Połączenie witamin C i P w papryce pomaga wzmocnić ściany naczyń krwionośnych. Papryka rozrzedza krew i zapobiega zakrzepicy. Wysoka zawartość potasu i sodu przyczynia się do wzmocnienia kości, rozwoju stabilnej odporności oraz zwiększa liczbę czerwonych krwinek w anemii.

Kurkuma

W Indiach jeden z najbardziej niskie wyniki raka okrężnicy na świecie, a jednym z powodów jest wysokie spożycie kurkumy przez Indian. W ostatnie lata Nastąpiła eksplozja badań nad korzyściami zdrowotnymi kurkuminy, bioflawonoidu znajdującego się w korzeniu kurkumy. Liczne badania wykazały, że ten przeciwutleniacz ma działanie przeciwzapalne, przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze, przeciwartretyczne i przeciwnowotworowe.

Niemieccy naukowcy karmili kurkuminą chore myszy. Obserwacje myszy wykazały zmniejszenie stanu zapalnego w ich jelitach i wzmocnienie ich ścian. Tajscy naukowcy zidentyfikowali zdolność kurkuminy do tłumienia dysfunkcji w pracy naczyń krwionośnych.

Kurkuma zmniejsza apetyt na słodkie i tłuste potrawy, dzięki czemu jest doskonałym suplementem odchudzającym.

Kurkuma ma również właściwości antybiotyczne. A wiemy, że naturalne antybiotyki, w przeciwieństwie do syntetycznych, nie szkodzą organizmowi.

Kurkuma jest używana w tradycyjnym indyjskim, tajskim i Chińskie leki rozwiązać różne problemy zdrowotne.

Chili lub pieprz cayenne

W historii ziołolecznictwa chili kojarzy się z najbardziej ekstremalną formą terapii. Na początku XIX wieku używano go w dużych dawkach do ogrzewania ciała i oczyszczania go z chorób. Nie ekscytujmy się: używając znacznie mniej pieprz cayenne, możemy poprawić krążenie krwi i oczyścić błony śluzowe i flegmę z zatok i przewodów nosowych. Papryczka chili rozrzedza flegmę w płucach i pomaga usunąć ją z płuc (działa wykrztuśnie).

Kapsaicyna jest substancją, która sprawia, że ​​papryczki chili najbardziej ostre jedzenieżywność na planecie. Kapsaicyna jest częścią wielu leki i pomaga w leczeniu raka, reumatyzm, łuszczyca. Kapsaicyna również się zmniejsza ciśnienie tętnicze i obniża poziom cholesterolu we krwi.

Cóż, nie zapomnij o ostrożnym dawkowaniu spożycia pieprzu cayenne w pożywieniu, aby nie zamienić się w ziejącego ogniem smoka.

Anyż

W Starożytny Rzym po obfitym posiłku na deser podano ciasto liść laurowy obficie doprawiona anyżem. To ciasto pomagało żarłokom - Rzymianom trawić jedzenie i zapobiegać wzdęciom. Wiatropędne właściwości anyżu sprawiają, że jest on przydatny przy wzdęciach i kolkach.

Podobnie jak imbir, anyż ma kilka zastosowań. Owoc anyżu działa wykrztuśnie i jest wskazany przy zapaleniu oskrzeli, kaszlu i infekcjach górnego odcinka przewodu pokarmowego. Anyż jest również stosowany jako środek przeciwgorączkowy i moczopędny.

Uważa się, że anyż łagodzi oziębłość, normalizuje cykl miesiączkowy, pozbywa się bóle menstruacyjne, a u mężczyzn zwiększa potencję.

Herbata z nasion anyżu będzie przydatna dla matek karmiących, ponieważ promuje laktację.

Imbir

Indie są uważane za miejsce narodzin imbiru. Imbir można uprawiać na wsi lub w mieszkaniu w doniczce. Korzeń imbiru jest bogaty w przydatne substancje: witaminy, olejki eteryczne, błonnik, minerały, węglowodany i tłuszcze roślinne. Imbir zawiera również przeciwutleniacze i wiemy, że przeciwutleniacze sprawiają, że wyglądamy młodziej.
W celów leczniczych imbir jest używany do zwalczania nudności i problemów trawiennych: jest to szczególnie ważne podczas podróży drogą morską. Aminokwasy bogate w imbir przyczyniają się do normalizacji metabolizmu, m.in. metabolizm tłuszczów, więc imbir jest często zawarty w diecie wielu diet.

Przyprawa jest używana do zapalenia stawów i artrozy. Naukowcy odkryli również, że imbir obniża poziom cholesterolu we krwi, aktywuje krążenie mózgowe i wzmacnia naczynia krwionośne.

Aby odświeżyć oddech po jedzeniu i pozbyć się bakterii, wystarczy żuć korzeń imbiru lub przynajmniej pocieraj nim zęby i dziąsła. Ta przyprawa jest znacznie skuteczniejsza niż guma do żucia narzucona przez reklamę.

Lekarze udowodnili, że przyprawy można leczyć. Przyprawy - skuteczne leki w walce z chorobami układu krążenia, a nawet choroby onkologiczne.

Główna zaleta przypraw - wysoka zawartość przeciwutleniacze - mówi Igor Sokolsky, kandydat nauk farmaceutycznych, specjalista fitochemii. - Substancje te mogą osłabić destrukcyjne działanie wolne rodniki które powodują stres oksydacyjny w organizmie, który jest przyczyną wielu naszych kłopotów – od pojawienia się zmarszczek na skórze po wygląd poważna choroba- rak, cukrzyca i choroby serca. Szczypta przypraw zawiera więcej przeciwutleniaczy niż szklanka jagód.

Korzystne cechy przyprawy

Obniż poziom cholesterolu i cukru we krwi

Co więcej, efekt stosowania przypraw jest porównywalny z przyjmowaniem leków - poziom cholesterolu we krwi spada o 10-15%. Efekt antycholesterolowy jest szczególnie wyraźny w kurkumie i cynamonie.

Walczy z przeziębieniem

Imbir, goździki, cynamon mają silne działanie stymulujące i tonizujące, mobilizują siły wewnętrzne i aktywują krążenie krwi. W rezultacie osoba szybciej się regeneruje.

Pomóż schudnąć

„Po pierwsze, przyprawy dodają smaku każdej żywności” – wyjaśnia dr Tatyana Pilat. Nauki medyczne, profesor, członek Rady Ekspertów Komisji Dumy Państwowej ds. Ochrony Zdrowia. - Po drugie pobudzają trawienie i aktywizują procesy metaboliczne- w rezultacie organizm jest nasycony niewielką ilością pokarmu. Ostatnie badania naukowców dowiodły, że nawet pikantne przekąski podawane przed obiadem nie pobudzają apetytu, a wręcz przeciwnie przyczyniają się do szybkiego uczucia sytości: zawarta w nich kapsaicyna szybko wywołuje uczucie sytości – w efekcie człowiek je mniej . Ponadto kapsaicyna zwiększa wydatek energetyczny o 23% i hamuje rozwój komórek tłuszczowych.”

Zwiększ pragnienie

Wśród przypraw jest wiele afrodyzjaków. Nie bez powodu gałka muszkatołowa nazywana jest kobietą, a bazylia to męskie przyprawy – zawarte w nich olejki eteryczne pobudzają pracę gruczołów. wydzielanie wewnętrzne. Zawarte w wanilii enzymy lotne wpływają na centralny układ nerwowy.

Uratowany od raka

Przeciwutleniacze przyprawowe aktywnie zwalczają czynniki rakotwórcze. Z kurkumy wyizolowano substancję, która blokuje procesy biochemiczne prowadzące do rozwoju guzów szyi i głowy. A z chrzanu - cząsteczka zdolna do niszczenia Komórki nowotworowe. „Prace nad badaniem przeciwrakotwórczych właściwości biologicznie substancje aktywne chrzan odbył się w Rosji - mówi Igor Sokolsky. - Rzeczywiście udowodniono, że in vitro („in vitro”, czyli poprzez bezpośrednie działanie na komórki rakowe) ekstrakt z chrzanu hamuje ich rozwój i hamuje rozmnażanie. Jednak w żywym organizmie działanie to okazało się bardzo słabe. Dlatego chrzan jest używany jako profilaktyka”.

Bardzo przydatne przyprawy

Liść laurowy

Liście laurowe - wiecznie zielony krzew.

Co leczy: Poprawia procesy trawienne, praca serca, zwiększa apetyt, jest stosowany przy zaostrzeniach zapalenia stawów, chorobach skóry. Ma działanie moczopędne i dezynfekujące. Inhalacje z laurem olejek eteryczny polecany przy infekcjach dróg oddechowych. Olejek laurowy- uznany lek na zapalenie zatok.

Gotowanie: Przyprawa uniwersalna, stosowana do zup, marynat, mięsa i Dania z ryb.

I jeszcze jeden ciekawy szczegół: ćmy i karaluchy nie znoszą zapachu liści laurowych.

chrzan

Korzenie wieloletniej rośliny krzyżowej.

Co leczy: Silny środek na zwiększenie wydzielania gruczołów trawiennych. Ma wyraźne działanie moczopędne - stosuje się go w leczeniu stanów zapalnych dróg moczowych, przy kamicy nerkowej, zapaleniu pęcherza moczowego, dnie moczanowej i reumatyzmie. Na odmrożenia stosuje się okłady ze świeżego chrzanu, nerwoból twarzy i reumatyzm stawów.

Gotowanie: Chrzan stołowy służy jako samodzielna przyprawa oraz jako podstawa do przyrządzania sosów.

Osobliwości: Chrzan jest przeciwwskazany w choroby zapalne przewód pokarmowy, wątroba, nerki. Działa wybielająco - z piegami i plamy starcze zalecany do wycierania twarzy napar wodny piekło.

Imbir

Korzeń imbiru.

Co leczy: Pomaga przy nudnościach dowolnego pochodzenia. Łagodzi ataki migreny i zapalenia stawów, stymuluje układ odpornościowy. Uznany środek na przeziębienia i kaszel. Przywraca obronę organizmu.

Gotowanie: Niezbędna przyprawa do potraw surowa ryba Japończycy wierzą, że imbir ma działanie przeciw robakom. Obowiązkowy składnik przyprawy curry, obecny we wszystkich keczupach. Szeroko stosowany w kuchni - pierniki i pierniki, lemoniada.

Osobliwości: Jeśli dodasz imbir na początku gotowania, smak i aromat będą znacznie silniejsze.

Szafran

Pręciki kwiatu z rodziny krokusów.

Co leczy: Wspomaga produkcję serotoniny – hormonu radości, dlatego ma działanie psychotropowełagodzenie bólu i depresji. Poprawia trawienie, oczyszcza limfę, nerki i wątrobę, łagodzi drgawki, usuwa zastoje krwi w naczyniach, poprawia cerę i zwiększa potencję.

Gotowanie: Szafran jest aromatyzowany przez wielu narodowe potrawy- indyjski pilaw, hiszpańska paella i włoski ryż, francuska zupa z owoców morza (bouillabaisse).

Osobliwości: Najdroższa przyprawa – 1 kg kosztuje około 1000 dolarów.

Silnie tonizujący – nadmierna dawka może prowadzić do nadpobudliwości i napięcia. Kilka gramów świeżego szafranu może nawet zabić.

Cynamon

Kora pędów cynamonu to krzew z rodziny wawrzynowatych.

Co leczy: Codzienny użytek 1 łyżeczka cynamonu obniża poziom cukru i „złego” cholesterolu we krwi, normalizuje ciśnienie krwi. Ma właściwości antybakteryjne, pomaga dłużej przechowywać żywność w domu.

Gotowanie: Przygotowanie deserów (dobrze komponuje się z jabłkami), w konserwach, w marynatach.

Osobliwości: Szybko traci smak. Smak laski cynamonu jest bardziej stabilny - ale trudno je zmielić.

Goździk

Ta przyprawa nie ma nic wspólnego z kwiatem rewolucji. To są suche kwiaty goździka.

Co leczy: Olejek goździkowy jest silnym środkiem antyseptycznym. W okresie epidemii SARS zaleca się stosowanie go do aromaterapii. Goździk działa znieczulająco w przypadku bólu zęba, ułatwia oddychanie w przypadku chorób układu oddechowego.

Gotowanie: Nadaje pikantny smak marynatom - grzybowym, mięsnym czy warzywnym, zapewnia dłuższe przechowywanie przypraw i sosów.

Osobliwości: Nie toleruje długotrwałej obróbki cieplnej. Gotowanie odbiera posmak goździków i dodaje potrawie gorzkiego smaku.

Asafetyda to aromatyczna żywica korzeni rośliny. W smaku przypomina nieco czosnek, ale znacznie przewyższa go właściwościami leczniczymi. Asafetyda była bardzo popularna jako przyprawa i lek w Cesarstwie Rzymskim. W leczeniu migreny (bólów głowy) jest jednym z najbardziej najlepszy sposób. Używając asafetydy w gotowaniu, możesz pozbyć się zapalenia wielostawowego, zapalenia korzeni, osteochondrozy. Asafetyda przywraca hormonalne funkcje nadnerczy, gonad i uspokaja układ nerwowy. Do smaku można go dodać do pierwszego i drugiego dania.

Imbir (adrak) to zmielony, jasnobrązowy, sękaty korzeń rośliny. Stosowany we wszystkich rodzajach dań indyjskich. Imbir to niezrównany lek. Jest doskonały do ​​leczenia większości skóry i choroby alergiczne, astma oskrzelowa, naruszenie krążenie mózgowe. Imbir przywraca odporność, zwiększa wytrzymałość psychiczną w stresujące sytuacje, likwiduje skurcze w jelitach. Dodatkowo doskonale aktywuje trawienie. Herbata imbirowa przywraca siły podczas zmęczenia fizycznego i psychicznego. Imbir leczy przeziębienia i choroby płuc, zwiększa wchłanianie tlenu przez tkankę płucną. Normalizuje aktywność tarczycy.

Kurkuma (haldi) - to korzeń rośliny z rodziny imbirowatych, po zmieleniu jest jasnożółtym proszkiem. Ma doskonały efekt terapeutyczny w przypadku zapalenia wielostawowego, osteochondrozy, zaburzeń immunologicznych, chorób wątroby, nerek. Kurkuma przywraca siłę słabe mięśnie leczy wrzód trawienny 12 próchniczych jelit, smakołyki cukrzyca. Oczyszcza również krew i działa moczopędnie. Jest używany w niewielkich ilościach do barwienia potraw z ryżu i nadawania świeżego, pikantnego smaku warzywom, zupom i przekąskom.

Proszek z mango (amczur) to mielony owoc drzewa mango. Stosowany w napojach, daniach warzywnych, kwaśnych i sałatkach. Proszek z mango poprawia nastrój, leczy stany depresyjne. Rendery pozytywny efekt przy ubytku słuchu, aktywuje pracę przewodu pokarmowego, poprawia ukrwienie tkanka płucnałagodzi zmęczenie mięśni. Normalizuje metabolizm wapnia w organizmie, leczy krótkowzroczność.

Papryka chili (mirch) - różni się od zwykłej czerwonej papryki bardziej szkarłatnym kolorem, słodkawym zapachem i wyraźnym działaniem terapeutycznym na organizm. Chile normalizuje aktywność tkanka nerwowa mózg, leczy epilepsję. Aktywuje trawienie, zwiększa wydzielanie soku żołądkowego, poprawia pracę wątroby, leczy zapalenie wątroby o różnej etymologii. Rendery efekt terapeutyczny z łagodnymi guzami, astmą oskrzelową, chorobami alergicznymi.

Leczy miażdżycę naczyń całego organizmu. Ta przyprawa nadaje potrawom pikantności. Dodany do smaku.

Nasiona gorczycy czarnej (raj) nasiona roślin. Nasiona gorczycy czarnej są mniejsze niż nasiona odmiany żółtej uprawianej w Europie, różnią się smakiem i wspaniałymi właściwościami leczniczymi. Dobrze uspokaja układ nerwowy podczas stresu, łagodzi migreny. Normalizuje funkcje hormonalne nadnerczy, gonad. Rendery pozytywne działanie z miażdżycą, chorobą niedokrwienną serca.

Czarna gorczyca leczy zapalenie wielostawowe, osteochondrozę, przeziębienia. Wspomaga resorpcję mastopatii. Ostre w smaku, mają orzechowy zapach, stosowane są w prawie wszystkich słonych potrawach.

Kardamon należy do rodziny imbirów. Jej jasnozielone strąki są używane głównie do aromatyzowania napojów i słodkich potraw. Kardamon odświeża różową jamę, pobudza trawienie. Dobrze leczy choroba niedokrwienna serca, pędy zespół bólowy w patologii sercowo-naczyniowej. Normalizuje ukrwienie w ściana naczyniowałagodzi skurcz naczyń. Kardamon zmniejsza aktywność tarczycy wraz ze wzrostem jej funkcji, działa wykrztuśnie i przeciwskurczowo w zapaleniu oskrzeli.

Liście curry to suche liście drzewa curry pochodzącego z południowo-zachodniej Azji. Dodawane są do dań warzywnych, zup, dań zbożowych. Liście curry pomagają przy zapaleniu jelit, zapaleniu wątroby, zapaleniu pęcherzyka żółciowego. Dobrze się goją. procesy zapalne w nerkach zwiększają diurezę. Wspomagaj gojenie się ran, leczenie zapalenia płuc, zapalenia wielostawowego, osteochondrozy, stanów zapalnych Pęcherz moczowy. Oczyszczają krew z żużli białkowych, leczą zapalenie migdałków, czyraczność skóry i inne infekcje bakteryjne.

Nasiona Kalindzhi (Kalindzhi) to czarne nasiona rośliny w kształcie łez. Nasiona tej rośliny są zewnętrznie bardzo podobne do nasion cebuli, ale pod względem smaku i właściwości nie mają z tym nic wspólnego. Stosuje się je w potrawach warzywnych, w wypiekach z nadzieniem warzywnym i nadają im specyficzny smak. Nasiona Kalinji poprawiają aktywność mózgu i wspomagają trawienie. Działają moczopędnie, aktywują układ nerwowy. Nasiona Kalinji zwiększają aktywność siatkówki, leczą krótkowzroczność, a także mają! działanie przeciwdepresyjne.

Gałka muszkatołowa to ziarno owocu drzewa tropikalnego. Tartą gałkę muszkatołową stosuje się w niewielkich ilościach (czasami w połączeniu z innymi przyprawami), aby dodać smaku budyniom, słodyczom mlecznym i potrawom warzywnym. Bardzo dobrze komponuje się ze szpinakiem i dynią zimową.

Jak wiele przypraw pobudza trawienie i leczy przewlekły nieżyt nosa. Doskonałe lekarstwo dla wielu łagodne nowotwory takie jak zapalenie sutka. Poprawia aktywność układ odpornościowy. Leczy infekcja gronkowcowa, renderuje korzystny efekt w gruźlicy zapobiega występowaniu nowotwory złośliwe.

Nasiona kolendry to bardzo pachnące nasiona rośliny. Jedna z głównych przypraw używanych w kuchni indyjskiej. Olej z nasion kolendry pomaga trawić produkty bogate w skrobię i warzywa korzeniowe. Kolendra nadaje potrawom świeży wiosenny smak. Nasiona kolendry są silnym stymulatorem układu odpornościowego organizmu. Dawać dobra akcja w leczeniu nowotworów łagodnych i złośliwych mobilizują organizm do łatwego przezwyciężania stresu psychicznego.

Nasiona kminku indyjskiego (Kminek Jira) - Białe nasiona kminku indyjskiego - ważny składnik w przepisach na dania warzywne, ryżowe i przekąski.

Aby nasiona kminku nadały potrawom swój charakterystyczny smak, muszą być dobrze upieczone. Nasiona kminku wspomagają trawienie i oddzielają właściwości lecznicze Nasiona Kalinji.

Nasiona czarnuszki są ciemniejsze i mniejsze niż nasiona kminku białego, mają bardziej gorzki smak i ostry zapach. Nie wymagają tak długiego pieczenia jak nasiona kminku białego.

Nasiona kminku dodają wigoru, świeżości, stymulują układ nerwowy, leczą zapalenie żołądka nadkwasota, zwiększają czynność nerek, działają moczopędnie. Złagodzić skurcze od małe naczynia skóra.

Koper - nasiona rośliny. Znany również jako „słodki kminek”. Jej długie, jasnozielone nasiona przypominają kminek i kminek, ale są większe i różnią się kolorem. Smakują jak anyż i są używane w przyprawach. Koper włoski poprawia trawienie, stymuluje napływ mleko matki u matek karmiących i jest bardzo przydatny w przypadku zapalenia żołądka, wrzodów żołądka i innych chorób przewodu pokarmowego. Koper włoski poprawia widzenie w krótkowzroczności, dobrze obniża wysokie ciśnienie krwi. Ma dobre działanie wykrztuśne.

Kozieradka. Należy do rodziny roślin strączkowych. Ulubiona roślina Indian. Jego kwadratowe, brązowo-beżowe nasiona są niezastąpione w wielu potrawach warzywnych i przekąskach. Szambala przywraca siły i stymuluje przepływ mleka u matek karmiących, a także stymuluje trawienie i pracę serca, pomaga przy zaparciach i kolkach. Szambala doskonale leczy stawy i kręgosłup, zapobiega hipotermii kończyn. Normalizuje funkcje hormonalne nadnerczy, gonad.
Profilaktyczne i lecznicze właściwości przypraw.

Efekt terapeutyczny
Stosowane przyprawy

Antyseptyki
Pieprz czerwony i czarny, goździki, kolendra, kurkuma

Leki przeciwbólowe

Koper włoski, mango, imbir, goździki, gałka muszkatołowa, shamballa

3.
Zapalenie oskrzeli (kaszel)
Mango, koper, kminek, kardamon, imbir, chilli

Bezsenność
Mango, koper, kurkuma, cynamon, asafetyda

Usuwanie toksyn z organizmu
Kurkuma, imbir, kminek, koper włoski

Środki przeciwgorączkowe
Koper włoski, kminek, kurkuma

Cholagogue

Mango, koper, kminek

Choroby skórne

Imbir, gałka muszkatołowa, kurkuma, musztarda

Oczyszczacze krwi

Kurkuma, imbir, mango, kminek, koper włoski

Diuretyki

Imbir, koper, kminek, kurkuma

Toniki

Imbir, kardamon, kmin rzymski, kolendra, czarna musztarda, szafran

Pomoce trawienne

Imbir, czerwona papryka, chilli, kurkuma, imbir, szafran

Poprawa pamięci

Kalinji, czarny pieprz, kminek, imbir

Wysokie ciśnienie krwi

Koper włoski, kminek, kurkuma, asafetyda, gorczyca czarna

Niskie ciśnienie krwi

imbir, kurkuma

Choroby układ szkieletowy(zapalenie wielostawowe, osteochondroza)

Szambala, kurkuma, pieprz czarny i czerwony, imbir, gorczyca czarna, ziele angielskie.

Pozytywny wpływ przypraw na charakter człowieka

Asafetyda. Jeśli użyjesz go do jedzenia, w twojej postaci pojawi się więcej czułości i spokoju. Asafetyda pomoże znormalizować relacje z bliskimi krewnymi. Poprawia cerę, skóra staje się elastyczna, drobne zmarszczki wygładzone.

Imbir da ci zdolność przetrwania trudności. Aktywuje aktywność umysłową, poprawia pamięć. Imbir pozwala na bycie w radosnym stanie przez cały dzień, łagodzi zmęczenie, napięcie fizyczne i psychiczne, stres. Imbir przyczynia się do rozwoju takich cech charakteru jak celowość, determinacja. Kurkuma rozwija w człowieku dokładność, trzeźwą ocenę, spokój w rozwiązywaniu problemów. Spożywając go, psychika stopniowo uodparnia się na te czynniki. Życie codzienne które były irytujące wcześniej. Kurkuma daje siłę do opracowywania i realizacji długofalowych planów, uwalnia od ciasnoty, dodaje pewności siebie.

Mango przyczynia się do rozwoju optymizmu, pogody ducha. Podczas jedzenia owoców mango twoja postać będzie chętniej się śmiać i żartować. Owoce mango czynią człowieka towarzyskim, z radością patrzy w przyszłość.

Chile. Ta przyprawa pomoże Ci pozbyć się zamieszania, chamstwa, przedwczesnych decyzji. Zmiana rodzaju działalności nie będzie budzić niepokoju. Podczas komunikacji będzie uczucie wzajemnego zrozumienia. Promuje bardziej osobiste podejście do ludzi. Będziesz mógł wykonać każdą, nawet najbardziej nieatrakcyjną pracę.

Gałka muszkatołowa rozwija determinację w pokonywaniu trudności. Wzmacnia wolę człowieka. Przy rozwiązywaniu dowolnego problemu pomoże szybko zmobilizować wszystkie twoje siły. Z szybszego i bardziej aktywnego rytmu życia wyłoni się czas wolny. Gałka muszkatołowa poprawia skupienie na przedmiocie Twojej uwagi.

Kolendra poprawia odporność na brudne przejawy otaczającej rzeczywistości. Spożycie w niewielkiej ilości pozwoli znieść ludzi aroganckich, niegrzecznych, drażliwych. Powinna być przyjmowana jako pokarm przez osoby pracujące w trudnych warunkach moralnych i psychicznych.

Kminek pozwala być bardziej niezależnym od plotek, zła opinia na nasz adres. Daje siłę do radzenia sobie ze złym nawykiem w jednym szarpnięciu. Pozwoli ci to debugować codzienną rutynę, przywrócić siłę charakteru. Tonizuje psychikę, zwiększa wytrwałość w rozwiązywaniu problemów,

Koper włoski wyjątkowo łagodzi uciążliwe zmęczenie wynikające ze zmieniających się warunków pogodowych. Wszelkie problemy rozwiązywane są niepostrzeżenie, uelastycznia charakter, przestaje być niepokojona prostolinijnością, drażliwością. Ruch przez życie stanie się spokojny, postępowy.

Szambala zwiększa miękkość charakteru, relacje z ludźmi stają się cieplejsze. Staniesz się miły, delikatnie spokojny, zrównoważony, narzekający. Szambala pomaga poprawić relacje, usunąć nadmierne podniecenie u dzieci.

Czarna musztarda przyczynia się do rozwoju spokoju postaci. Stopniowo znikają wszelkie rażące przejawy zachowania. Czarna musztarda daje możliwość lepszego zagłębienia się w swój wewnętrzny świat, łagodzi nerwowość, napięcie. Pomaga tym, którzy wiedzą, jak się zrelaksować, poprawia sen i leczy stany depresyjne.

Kardamon daje postaci zdolność wybaczania sprawcy, potrzebę pomocy w rozwijaniu pokory, uwolnienia i napięcia w kontaktach z nieprzyjemni ludzie. Możesz uniknąć kłótni w rodzinie, lepiej leczyć dzieci, osoby starsze. Kardamon zmniejsza nawyk bycia chciwym.

Curry uczy podchodzenia do siebie z powściągliwością, bez lenistwa i przemęczenia. Zmniejsza obciążenie wewnętrznych sprzeczności. Cisza, spokój. Pomaga stopniowo rozwiązywać problemy bez zamieszania.

Kalindży. Kiedy używasz go do jedzenia, myśl staje się gwałtowna.Jeśli potrzebujesz szybko i jasno coś zdecydować, Kalinji jest po prostu niezastąpiony. Wzmacnia mocny optymizm w swojej sile. W oczach pojawia się siła i blask radości Poprawia krótkotrwałe odrętwienie, świat wokół jest jaśniejszy.