आजच्या लेखात मी तुम्हाला एखाद्या व्यक्तीसाठी अशा उपयुक्त आणि आवश्यक जीवनसत्वाबद्दल सांगेन व्हिटॅमिन बी 2, तसेच आपल्यामध्ये त्याचे महत्त्व रोजचे जीवन. त्यामुळे…

व्हिटॅमिन बी 2, किंवा "रिबोफ्लेविन" (इंग्रजी रिबोफ्लेविन) - सर्वात महत्वाचे एक पाण्यात विरघळणारे जीवनसत्त्वे, अनेक जैवरासायनिक प्रक्रियांचे कोएन्झाइम.

व्हिटॅमिन बी 2 साठी इतर नावे:लैक्टोफ्लेविन, E101 (अन्न मिश्रित).

समानार्थी शब्द:ओव्होफ्लेविन, हेपॅटोफ्लेविन, वर्डोफ्लेविन, यूरोफ्लेविन, बेफ्लेव्हिन, बेफ्लाव्हिट, बीटाविटम, फ्लॅव्हॅक्सिन, फ्लॅविटॉल, लैक्टोबेन, रिबोविन, विटाफ्लेविन, विटाप्लेक्स बी2. यापैकी बहुतेक नावे मूळतः विटामिन ज्या स्त्रोतापासून वेगळे होते त्या स्त्रोताचा संदर्भ देतात, म्हणजे. दूध, अंडी, यकृत, वनस्पती, मूत्र.

लाल रक्तपेशी, प्रतिपिंडे, वाढ नियमन आणि निर्मितीसाठी व्हिटॅमिन B2 आवश्यक आहे पुनरुत्पादक कार्येजीव मध्ये. त्वचा, नखे, केसांची वाढ आणि कार्यासह संपूर्ण शरीराच्या आरोग्यासाठी देखील हे आवश्यक आहे. कंठग्रंथी.

रिबोफ्लेविन- पिवळ्या-केशरी रंगाच्या ड्रूझ सुईसारख्या क्रिस्टल्समध्ये कडू आफ्टरटेस्टसह गोळा केले जाते. रिबोफ्लेविन एक व्युत्पन्न आहे हेटरोसायक्लिक कंपाऊंड isoalloxazine polyhydric अल्कोहोल रिबिटोलशी बांधील आहे.

व्हिटॅमिन B2 पाण्यात (27.5 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 0.11 mg/ml) आणि इथेनॉलमध्ये कमी प्रमाणात विरघळणारे आहे. एसीटोनमध्ये अघुलनशील डायथिल इथर, क्लोरोफॉर्म, बेंझिन. रिबोफ्लेविन अम्लीय वातावरणात स्थिर असते आणि क्षारीय वातावरणात आणि प्रकाशाच्या क्रियेत वेगाने विघटित होते.

राइबोफ्लेविनचे ​​पद्धतशीर नाव: 6,7-डायमिथाइल-9-(डी-1-रिबिटाइल)-आयसोलॉक्साझिन.

थायमिनचे रासायनिक सूत्र: C17H20N4O6.

व्हिटॅमिन बी 2 चे कार्य

व्हिटॅमिन बी 2 शरीरात चयापचय प्रक्रिया तीव्र करते, प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदकांमधे चयापचय मध्ये भाग घेते. लाल रंगाच्या निर्मितीसाठी रिबोफ्लेविन आवश्यक आहे रक्त शरीरे ecआणि ऍन्टीबॉडीज, सेल श्वसन आणि वाढीसाठी. हे त्वचा, नखे आणि केसांच्या पेशींद्वारे ऑक्सिजनचे शोषण सुलभ करते. दृष्टीच्या अवयवाची स्थिती सुधारते, सोबत घेणे, गडद अनुकूलन प्रक्रियेत सहभाग घेणे, डोळ्यांचा थकवा आणि खेळणे कमी करते. मोठी भूमिकाप्रतिबंध मध्ये. व्हिटॅमिन बी 2 असते सकारात्मक प्रभावश्लेष्मल त्वचा वर पाचक मुलूख. रिबोफ्लेविन कमी करते नकारात्मक प्रभावमध्ये विविध toxins वायुमार्ग. याव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन बी 2 त्वचेचे सूक्ष्मजंतूपासून संरक्षण करते, दृश्यमान तीक्ष्णता प्रदान करते, शरीराच्या ऊतींचे पुनरुत्पादन आणि पुनर्संचयित करते. ट्रिप्टोफॅनच्या चयापचयासाठी रिबोफ्लेविन आवश्यक आहे, जे शरीरात रूपांतरित होते.

राइबोफ्लेविनच्या सर्वात मौल्यवान गुणांपैकी एक म्हणजे शरीरात त्याच्या सक्रिय स्वरूपात पायरिडॉक्सिन - व्हिटॅमिन बी 6 - च्या रूपांतरणास गती देण्याची क्षमता.

शरीरातील रिबोफ्लेविनचा साठा

आहारातील फ्लेव्हिन्स ऍसिडच्या प्रभावाखाली पोटात सोडले जातात आणि नंतर वरच्या लहान आतड्यात शोषले जातात. वाहतूक यंत्रणापित्त क्षारांसह. आतड्यांसंबंधी म्यूकोसाच्या पेशींमध्ये, रिबोफ्लेविन फ्लेविन मोनोन्यूक्लियोटाइड (FMN) च्या कोएन्झाइम स्वरूपात रूपांतरित होते. वाहतूक व्यवस्थेमध्ये, ते प्लाझ्मा अल्ब्युमिनशी बांधले जाते आणि यकृताकडे नेले जाते, जेथे ते दुसर्या कोएन्झाइम फॉर्ममध्ये रूपांतरित होते, फ्लेविन अॅडेनाइन डायन्यूक्लियोटाइड (FAD), आणि फ्लेविन प्रोटीन नावाच्या विशेष प्रथिनांशी बांधले जाते.

रिबोफ्लेविन मुख्यतः एफएडीच्या स्वरूपात ऊतींमध्ये प्रवेश करते, परंतु ऊतींमध्ये त्याची एकाग्रता जास्त नसते आणि ते तेथे मोठ्या प्रमाणात साठवले जात नाही. यकृत, मुख्य भागस्टोरेजमध्ये, शरीरातील राइबोफ्लेविनच्या एकूण सामग्रीपैकी एक तृतीयांश सामग्री असते. रक्ताच्या प्लाझ्मामधील रिबोफ्लेविनची पातळी अन्नासह प्राप्त झालेल्या राइबोफ्लेविनचे ​​प्रमाण दर्शवते आणि सामान्यतः 30-40 μg/l असते. रेटिनल टिश्यूमध्ये रिबोफ्लेविनची महत्त्वपूर्ण एकाग्रता आढळते, परंतु त्याचे कार्य अज्ञात आहे. रिबोफ्लेविन प्रामुख्याने मूत्रात उत्सर्जित होते, ज्याला ते देते पिवळा.

घाम आणि पित्तासोबत थोड्या प्रमाणात रिबोफ्लेविन देखील उत्सर्जित होते. विष्ठेमध्ये आढळणारे राइबोफ्लेविन हे प्रामुख्याने याचा परिणाम आहे आतड्यांतील जीवाणू. स्तनपानादरम्यान महिलांमध्ये, शोषलेल्या रिबोफ्लेविनपैकी सुमारे 10% दुधात उत्सर्जित होते.

रिबोफ्लेविनची गरज वाढत्या शारीरिक हालचालींसह, तसेच घेत असताना वाढते तोंडी गर्भनिरोधक. अल्कोहोलचा पद्धतशीर वापर व्हिटॅमिन बी 2 च्या शोषणाची यंत्रणा विकृत करतो, म्हणून, जे लोक अल्कोहोलचा गैरवापर करतात त्यांना रिबोफ्लेविनची गरज वाढते.

	वय	रशिया	वय	ग्रेट ब्रिटन	संयुक्त राज्य
अर्भकं	0 — ½	0,5	0 — ½	0,4	0,6
	½ - 1	0,6	½ - 1	0,4	0,5
मुले	1 — 3	0,9	1 — 3	0,6	0,8
	4 — 6	1,0	4 — 6	0,8	1,1
	7 — 10	1,4	7 — 10	1,0	1,2
पुरुष	11 — 14	1,7	11 — 14	1,2	1,5
	15 — 18	1,8	15 — 18	1,3	1,8
	19 — 59	1,5	19 — 24	1,3	1,7
	60 — 74	1,6	25 — 50	1,3	1,7
	> 75	1,4	> 51	1,3	1,4
महिला	11 — 14	1,5	11 — 14	1,1	1,3
	15 — 18	1,5	15 — 18	1,1	1,3
	19 — 59	1,3	19 — 24	1,1	1,3
	60 — 74	1,5	25 — 50	1,1	1,3
	> 75	1,3	> 51	1,1	1,2
	गर्भवती	+ 0,3	गर्भवती	1,4	1,6
	स्तनपान करणारी	+ 0,5	स्तनपान करणारी	1,6	1,8

व्हिटॅमिन बी 2 डोस

रिबोफ्लेविनच्या कमतरतेमुळे लोहाचे शोषण बिघडू शकते आणि थायरॉईड ग्रंथी कमकुवत होऊ शकते.

व्हिटॅमिन बी 2 च्या वापरासाठी संकेत

- एविटामिनोसिस बी 2;
- एडिसन रोग;
- अशक्तपणा;
- अस्थेनिया;
— ;
- हेमेरालोपिया;
- हायपोविटामिनोसिस;
- कुपोषण;
- ग्लोसिटिस;
— ;
- बर्याच काळासाठी न भरणाऱ्या जखमाआणि अल्सर;
- इरिटिस;
— ;
— ;
— ;
— ;
- रेडहेड्स;
- ल्युकेमिया;
— रेडिएशन आजार;
- औद्योगिक विष आणि क्षारांसह काम करणारे लोक अवजड धातू;
- गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या कार्याचे उल्लंघन;
- रक्ताभिसरण अपयश;
- न्यूरोडर्माटायटीस;
— ;
— ;
— ;
— ;
— ;
- क्रॉनिक आणि एन्टरोकोलायटिस;
— ;
— ;
- कॉर्नियल अल्सर.

नैसर्गिक

भाजी:शेंगदाणे, कोबी, ताजे मटार, बदाम, हिरवे बीन्स, टोमॅटो, सलगम, गव्हाचे जंतू, ब्रुअरचे यीस्ट, तृणधान्ये (बकव्हीट आणि ओटचे जाडे भरडे पीठ), ब्रेड.

प्राणी:दुग्धजन्य पदार्थ आणि आंबट-दुग्धजन्य पदार्थ, मांस, यकृत, मूत्रपिंड, दाबलेले कॉटेज चीज, पोल्ट्री, मासे, चीज, अंडी.

शरीरात संश्लेषण:काही प्रकारचे बॅक्टेरिया (मायक्रोफ्लोरा) द्वारे संश्लेषित केले जाते. मोठे आतडे.

रासायनिक

- रिबोफ्लेविन;
- रिबोफ्लेविन मोनोन्यूक्लियोटाइड;
- फ्लेव्हिनेट;
- बेंझोफ्लेविन;
- complivit;
- व्हिटॅमिन गोळ्या,;
- revit.

काही पदार्थांमध्ये व्हिटॅमिन बी 2 चे प्रमाण

उत्पादने	सामग्री (mg/100g)	उत्पादने	सामग्री (mg/100g)	उत्पादने	सामग्री (mg/100g)
जर्दाळू	0,06	कॉर्न	0,10	हृदय	1,80
संत्री	0,03	हिरवा कांदा	0,10	टोमॅटोचा रस	0,03
शेंगदाणा	0,13	बल्ब कांदे	0,02	मलई	0,14
टरबूज	0,03	मार्गारीन	0,02	वाळलेली मलई	0,16
वांगं	0,05	लोणी	0,12	आंबट मलई	0,14
मटण	0,26	मॅकरोनी, w.s.	0,04	सॉसेज	0,16
बीन्स (सोया)	0,31	अंडयातील बलक	0,08	शतावरी	0,22 — 0,24
ब्रायन्झा	0,12	बदाम	0,67	घोडा मॅकरेल	0,12
द्राक्ष	0,02-0,08	मेंदू	0,17	तेल पासून सीरम	0,18
गोमांस	0,29	आटवलेले दुध	0,38	फॅटी, खारट चीज	0,40 — 0,75
कॅन केलेला गोमांस	0,22	स्किम्ड मिल्क पावडर.	1,80	चरबी मुक्त कॉटेज चीज	0,31
ताजे हिरवे वाटाणे	0,16	गाजर	0,07	वासराचे मांस	0,20
वाळलेले वाटाणे	0,28	गव्हाचे पीठ, 1 पी.	0,08	टोमॅटो पेस्ट	0,17
द्राक्ष	0,03	राईचे पीठ	0,22	कॉड	0,16
ताजे पोर्सिनी मशरूम	0,30	काकडी	0,04	भोपळा	0,06
नाशपाती	0,03		0,14	कोरड्या खजूर	0,10
मद्य उत्पादक बुरशी	5,54	कोंडा	0,39	हेझलनट	0,10
खरबूज	0,04	कोंडा पोमेस	0,23	गव्हाच्या धान्याची भाकरी	0,10
बाग स्ट्रॉबेरी	0,05	अक्रोड, काजू	0,13	कोंडा सह राय नावाचे धान्य ब्रेड	0,18
अंजीर	0,12	गोड हिरवी मिरची	0,10	ब्रेड काळी	0,12
कोको पावडर	0,30	गोड लाल मिरची	0,08	चिक	0,16
उकडलेले फुलकोबी	0,23	पीच	0,08	चहा	1,0
बटाटा	0,07	वाळलेल्या peaches	0,20	लसूण	0,08
अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज	0,20	ताजी अजमोदा (ओवा)	0,28	कोरडी मसूर	0,29
उकडलेले सॉसेज	0,16	कुकीज, फटाके	0,05	कडू चॉकलेट	0,24
कॅन केलेला मासा	0,17	गोमांस यकृत	3,96	बदाम सह चॉकलेट	0,51
कॉफी बीन्स	0,20	कॉड यकृत	0,41	पालक	0,25-0,38
वॉटरक्रेस	0,17	टोमॅटो	0,04	सफरचंद	0,03
ग्रोट्स "हरक्यूलिस"	0,10	मूत्रपिंड	1,80	अंडी पावडर	1,06
बकव्हीट	0,20	curdled दूध	0,13	एक अंडे (अंड्यातील पिवळ बलक)	0,06
रवा	0,04	गहू (शूट्स)	0,80	संपूर्ण अंडी (54 ग्रॅम)	0,14
ओटचे जाडे भरडे पीठ	0,12	कोशिंबीर	0,08
मोती जव	0,06	बीट	0,04
बाजरी groats	0,04	हेरिंग	0,15 — 0,28
तांदूळ ग्राट्स	0,04	मुळा	0,04
बार्ली groats	0,08	सलगम	0,41 — 0,46

आपल्याला माहित असणे आवश्यक आहे!

कॉटेज चीज भिन्न असू शकते: ते जितके मऊ असेल तितके जास्त मठ्ठा त्यात शिल्लक असेल, त्यात व्हिटॅमिन बी 2 जास्त असेल.

काचेच्या भांड्यातील दूध, जसे की खिडकीच्या प्रकाशात, त्यातील बहुतांश व्हिटॅमिन B2 सामग्री गमावते. चालू सूर्यप्रकाश 2 तासांत, पारदर्शक बाटल्यांमधील दूध 50% रिबोफ्लेविन गमावते.

जेव्हा आपण मटार उकळतो आणि पाणी काढून टाकतो तेव्हा तयार डिशमध्ये रिबोफ्लेविन अजिबात शिल्लक राहत नाही. ज्या भांड्यात अन्न शिजवले जाते ते नेहमी झाकून ठेवा. अन्यथा, अनेक जीवनसत्त्वे ऑक्सिडाइझ केली जातात. ज्या पाण्यात बटाटे उकडलेले होते ते पाणी फेकून देऊ नका: त्यात भरपूर रिबोफ्लेविन आणि इतर बी जीवनसत्त्वे असतात. लक्षात ठेवा की भाज्या मोठ्या प्रमाणात पाण्यात धुतल्या जातात तेव्हा व्हिटॅमिन बी 2 चा काही भाग नष्ट होतो, काही भाग स्टोरेज दरम्यान गमावला जातो, अगदी रेफ्रिजरेटरमध्ये (सुमारे 1% दररोज). हे सूचित करते की आपल्याला भाज्या जास्त काळ भिजवून ठेवण्याची आणि मोठ्या प्रमाणात खरेदी करण्याची आवश्यकता नाही.

महत्वाचे! आपल्याला आधीच माहित आहे की, दिवसाच्या प्रकाशात रिबोफ्लेविन नष्ट होते. यावर आधारित, व्हिटॅमिन बी 2 असलेली उत्पादने गडद ठिकाणी संग्रहित करणे आवश्यक आहे आणि ते कधीही प्रकाशात सोडू नका. तसेच, ही उत्पादने वापरण्याचा प्रयत्न करा नैसर्गिक फॉर्म, उष्णता उपचार न करता, आणि आपण शिजविणे असल्यास, नंतर झाकण अंतर्गत, त्वरीत करा. तसे, स्वयंपाक करण्यासाठी, जीवनसत्त्वे कमीत कमी नुकसानासह, आपण दुहेरी बॉयलर वापरू शकता.

इतर पदार्थांसह व्हिटॅमिन बी 2 चा परस्परसंवाद

अँटीहाइपरटेन्सिव्ह औषधे (एंजिओटेन्सिन-कन्व्हर्टिंग एन्झाइम ब्लॉकर्स) रिबोफ्लेविनचे ​​कोएन्झाइम फॉर्ममध्ये रूपांतर वाढवतात.

अँटीसायकोटिक्स (मोठे ट्रँक्विलायझर्स - क्लोरप्रोमाझिन, प्रोपॅझिन, टिझरसिन, टेरालेन, मीटराझिन, फ्लोरोफेनाझिन) रिबोफ्लेव्हिनचे चयापचय प्रतिबंधित करतात, विशेषतः, क्लोरप्रोमेझिन रिबोफ्लेव्हियनचे कोएन्झाइम फॉर्मपैकी एकामध्ये रूपांतरित होण्यास प्रतिबंध करते.

पेरिफेरल व्हॅसोडिलेटर रिबोफ्लेविनचे ​​कोएन्झाइम फॉर्ममध्ये रुपांतरण रोखतात.

थायरॉइड फंक्शन (थायरिओडिन) नियंत्रित करणारी औषधे रिबोफ्लेविनचे ​​त्याच्या कोएन्झाइम फॉर्ममध्ये रूपांतर वाढवतात.

रिबोफ्लेविन लोह शोषण, गतिशीलता आणि संचयनास प्रोत्साहन देते.

व्हिटॅमिन बी 2 देखील शोषण प्रोत्साहन देते, आणि.

साठी व्हिटॅमिन बी 2 आवश्यक आहे साधारण शस्त्रक्रियाशरीराच्या डिटॉक्सिफिकेशन सिस्टमसह (निकोटिनिक ऍसिड).

प्रत्येकजण ज्याला त्यांच्या आरोग्याची काळजी आहे त्यांना हे माहित असले पाहिजे की व्हिटॅमिन बी 2 कशासाठी आवश्यक आहे आणि ते कोणत्या उत्पादनांमध्ये आढळू शकते.

हे नैसर्गिक रंगद्रव्य शरीराच्या सर्व भौतिक आणि जैवरासायनिक प्रक्रियांमध्ये सामील आहे. हे व्हिटॅमिन घेतल्याशिवाय, तुम्हाला काहीही मिळणार नाही चांगले आरोग्य, सौंदर्य नाही. त्यामुळे तो कुठे आहे, असा प्रश्न पडतो फायदेशीर पदार्थ. कोणत्या पदार्थांमध्ये व्हिटॅमिन बी 2 असते ते शोधूया.

व्हिटॅमिन बी 2 ची वैशिष्ट्ये

या व्हिटॅमिनची अनेक नावे आहेत: बी 2, लैक्टोफ्लेविन, हेपॅटोफ्लेविन, वर्डेफ्लेविन, रिबोफ्लेविन ("पिवळी साखर" म्हणून भाषांतरित). रिबोफ्लेविन पूर्वी मट्ठा, अंडी, यकृत आणि वनस्पतींच्या उत्पादनांमधून मिळत असल्याने नावांची अशी समृद्ध विविधता अस्तित्वात आहे.

B2 रक्त पेशींच्या निर्मितीमध्ये सामील आहे(एरिथ्रोसाइट्स) आणि एडेनोसिन ट्रायफॉस्फोरिक ऍसिड, गर्भधारणेदरम्यान निरोगी गर्भाच्या निर्मितीमध्ये, आणि पुनरुत्पादक कार्य सुधारण्यासाठी देखील महत्त्वाचे आहे.

व्हिटॅमिन ए सह रिबोफ्लेविन वापरताना, आवश्यक क्रशिंग प्रदान केले जाते. उपकला पेशीत्वचा आणि श्लेष्मल झिल्ली, त्याद्वारे संरक्षित निरोगी पोट, आतडे आणि इतर पाचक अवयव, मूत्र अवयव, श्वासनलिका, फुफ्फुसे, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि मध्यवर्ती मज्जासंस्था.

त्यातही हातभार लागतो योग्य काम थायरॉईड ग्रंथी, त्याचे संरक्षण करते बाह्य प्रभाव, संध्याकाळच्या वेळी पाहण्याच्या, फरक करण्यासाठी डोळ्यांच्या क्षमतेस समर्थन देते रंग योजना, डोळयातील पडदा च्या रक्तवाहिन्या आणि मज्जातंतूंचे पोषण करण्यास मदत करते, डोळ्यांच्या संसर्गाचा धोका कमी करते.

बी 2 संश्लेषणास प्रोत्साहन देते आणि शरीरात जीवनसत्त्वे आणि खनिजांच्या इतर गटांचे शोषण करण्यास मदत करते: लोह, फॉलिक आम्ल(B9), pyridoxine (B6), व्हिटॅमिन K, चयापचय प्रक्रियेत सामील आहे आणि शरीरासाठी आवश्यक ऊर्जा अन्नातून सोडते. रिबोफ्लेविन केस आणि नखे निरोगी ठेवण्यास मदत करते.

महत्वाचे! काही पदार्थांमध्ये, व्हिटॅमिन बीला पिवळा फूड कलरिंग E101 असे संबोधले जाते.

ते केवळ अन्नानेच शरीरात प्रवेश करत नाही तर संश्लेषित देखील होते आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोराजीव म्हणूनच आपल्या आरोग्याची काळजी घेणे महत्वाचे आहे पचन संस्था, आणि आतड्यांसंबंधी विकारांवर वेळेवर उपचार करा.

रिबोफ्लेविन मिळविण्यासाठी योग्य पोषण ही मुख्य अट आहे. व्हिटॅमिनची जास्तीत जास्त सामग्री यीस्टमध्ये आढळू शकते (ब्रुअर्ससह, कारण त्यात जीवनसत्त्वे ई आणि पीपी, तसेच जस्त, लोह, क्रोमियम, मॅग्नेशियम, जे शरीरात शोषून घेण्यास राइबोफ्लेविनला मदत करतात), यकृत, मूत्रपिंड आणि इतर ऑफल, बदाम, शेंगदाणे आणि लहान पक्षी अंडी. ही सर्व उत्पादने आहेतरिबोफ्लेविनच्या सामग्रीसाठी रेकॉर्ड धारक.

तुम्हाला दूध, बकव्हीट आणि त्यात थोडे कमी आढळेल ओटचे जाडे भरडे पीठ, संपूर्ण धान्य ब्रेड, शेंगा, हिरव्या भाज्या, मासे, गोमांस आणि चिकन. बटाटे, टोमॅटो, सफरचंद, रवा आणि बाजरीमध्येही कमी. या पदार्थाच्या सामग्रीनुसार विभागलेले उत्पादनांचे तीन गट आहेत.

शरीरात राखण्यासाठीव्हिटॅमिनची योग्य डिग्री, आपल्याला सतत सेवन करण्याची आवश्यकता नाही, उदाहरणार्थ, यकृत किंवा बदाम. फक्त वैविध्यपूर्ण आणि संतुलित आहारास चिकटून राहणे पुरेसे आहे, तृणधान्ये (बकव्हीट आणि ओटचे जाडे भरडे पीठ), भाज्या, औषधी वनस्पती आणि बेरी खाण्याची खात्री करा.

शीतपेये

जर तुमच्याकडे वेळ नसेल किंवा पूर्ण जेवण घेण्याची संधी नसेल, तर रिबोफ्लेविनचा आवश्यक भाग दोन ग्लास केफिर किंवा इतर आंबट पिऊन मिळवता येतो. दुग्धजन्य पदार्थ.

शरीरासाठी उपयुक्त समुद्र buckthorn, cranberries, currants किंवा गुलाब कूल्हे पासून फळ पेय असेल. आणि ऋषी चहाआणि पुदीना फक्त तुमचे शरीर भरून काढणार नाही आवश्यक जीवनसत्त्वेपरंतु संसर्गजन्य रोगांच्या उपचारांमध्ये देखील मदत करेल.

कोकोच्या पद्धतशीर वापरामुळे मुलांना आवश्यक प्रमाणात रिबोफ्लेविन मिळण्यास मदत होईल.

चला टेबलमधील उत्पादनांमधील व्हिटॅमिन बी 2 च्या सामग्रीवरील डेटा सारांशित करूया.

उत्पादन	उत्पादनाच्या 100 ग्रॅममध्ये व्हिटॅमिन बी 2 ची सामग्री
यीस्ट	17,6
यकृत	2,50−6,52
भांग बियाणे	3,89
मूत्रपिंड	2,98
अंडी पावडर	1,77
समाप्त स्क्विड मांस	1,74
डुक्कर हृदय	1,71
आंबट मलई	1,59
यकृत सॉसेज	1,54
चीज शेळी	1,20
बदाम	0,9
कच्ची अंडी	0,8
कोंबडीची ह्रदये	0,75
डायकॉन	0,69
गोमांस	0,45
ब्लूबेरी	0,42
शॅम्पिगन	0,41
कॉटेज चीज	0,41
सोयाबीन	0,37
दूध	0,36
द्राक्षाचा रस	0,36
कच्चा स्पिरुलिना	0,35
कच्चे बीन्स	0,34
पांढरे मशरूम	0,31
चँटेरेल्स	0,31
ब्रोकोली	0,31
हार्ड चीज	0,26
कोबी	0,26
बकव्हीट	0,25
कॉड	0,23
मसूर	0,21
मनुका	0,19
ब्लूबेरी	0,15

उत्पादनाचे फायदे कसे वाढवायचे

स्वतःच, राइबोफ्लेविन बरेच स्थिर आहे, ते थर्मल इफेक्ट्स चांगले सहन करते.

अन्नात ऍसिड टाकूनही इजा होणार नाही, पण इथे बेकिंग सोडा, सामान्य बेकिंग पावडर किंवा अगदी निकोटीनचा धूर एका सेकंदात जीवनसत्व पूर्णपणे नष्ट करू शकतो, कारण ते सहन करत नाही अल्कधर्मी वातावरणआणि हे नेहमी लक्षात ठेवले पाहिजे.

रायबोफ्लेविनचा आणखी एक शत्रू म्हणता येईल तेजस्वी प्रकाश. म्हणूनच उत्पादने सूर्यप्रकाशात किंवा पारदर्शक पॅकेजिंगमध्ये ठेवण्याची शिफारस केलेली नाही. उत्तम जागास्टोरेजसाठी रेफ्रिजरेटर किंवा रिक्त कॅबिनेट असेल.

स्टोअरमध्ये पॅकेज केलेले दूध किंवा दुग्धजन्य पदार्थ खरेदी करताना, अर्ध्याहून अधिक जीवनसत्त्वे आधीच गमावली आहेत हे लक्षात घेतले पाहिजे. तुम्ही रिबोफ्लेविन असलेले उत्पादन जास्त काळ उकळल्यास किंवा भिजवून ठेवल्यास, लक्षात ठेवा की ते पाण्यात बदलते आणि त्यानंतर ते सिंकमध्ये वाहून जाते.

तृणधान्ये पाण्यात उत्तम प्रकारे उकडली जातात आणि तयार लापशीमध्ये दूध आधीच ओतले जाते.

कमतरतेची लक्षणे

तुम्हाला रिबोफ्लेविनची कमतरता जाणवू नये म्हणून, तुम्ही अनेक नियमांचे पालन केले पाहिजे:

रिबोफ्लेविनच्या कमतरतेचे पहिले लक्षण म्हणजे समस्या त्वचा: सोलणे, त्वचारोग, उकळणे, तेलकट चमक, zaeda, कोरडे ओठ. डोळ्यांसह समस्या आहेत: थकवा, लॅक्रिमेशन, नेत्रश्लेष्मलाशोथ, बार्ली. आणि तोंडात फोड देखील दिसू शकतात किंवा जीभ सुजते.

व्हिटॅमिनच्या सतत कमतरतेमुळे, एखाद्या व्यक्तीला अशक्तपणा येऊ शकतो (लोह शोषून घेण्यात समस्या, स्नायू पेटके, पाय दुखणे, योनीला खाज सुटणे आणि लघवी करताना वेदना). केस आणि पापण्या गळण्याची परवानगी आहे, चिंताग्रस्त विकारआणि नैराश्य, सतत थकवा.

व्हिटॅमिन बी 12 (बी 12), बी 5 (च्या कॉम्प्लेक्सच्या कमतरतेसह देखील अशीच लक्षणे दिसून येतात. pantothenic ऍसिड), D12 आणि V1 (एन्युरिन).

रिबोफ्लेविनची कमतरता विकसित होऊ शकते भिन्न कारणे: पोट, आतडे, थायरॉईड ग्रंथी सह समस्या.

मुलांसाठी रिबोफ्लेविनची धोकादायक कमतरता आहे: वाढ मंदावते, मानसिक, मानसिक आणि शारीरिक विकासास विलंब होतो.

हे जीवनसत्व फ्लेव्हिन्सच्या मोठ्या गटाशी संबंधित आहे. व्हिटॅमिन बी 2 चा भाग असलेल्या पिवळ्या रंगद्रव्यामुळे त्याचा रंग पिवळा आहे. हे जीवनसत्व नाश पावते जेव्हा दिवसाचा प्रकाश त्यावर चमकतो, तेव्हा जवळजवळ कोणतेही व्हिटॅमिन बी 2 शिल्लक नसते. परंतु स्वयंपाक करताना, ते त्याचे उपयुक्त गुणधर्म गमावत नाही, ते जवळजवळ कोसळत नाही.

व्हिटॅमिन बी 2 हे काही जीवनसत्त्वांपैकी एक आहे जे मानवी शरीराद्वारे, विशेषतः, त्याच्या लहान आतड्याद्वारे संश्लेषित केले जाते. त्याची दैनिक मात्रा 1.5 ते 2.5 मिग्रॅ आहे.

जेव्हा एखादी व्यक्ती शारीरिकदृष्ट्या कठोर परिश्रम करते किंवा जेव्हा आई बाळाला स्तनपान देत असते, तसेच तीव्र तणावाच्या काळात व्हिटॅमिन बी 2 ची गरज वाढते.

व्हिटॅमिन बी 2 घेण्याचा सर्वोत्तम मार्ग कोणता आहे?

व्हिटॅमिन बी 2 हिरव्या भाज्यांमधून उत्तम प्रकारे शोषले जाते, परंतु रिबोफ्लेव्हिनला सहज पचण्याजोगे फॉर्म प्राप्त करण्यासाठी ते शिजवले पाहिजेत.

जेव्हा एखाद्या व्यक्तीने खाल्ले तेव्हा व्हिटॅमिन बी 2 अधिक चांगले शोषले जाते. चालू पूर्ण पोटव्हिटॅमिन बी 2 किंवा त्यासह तयार केलेले पदार्थ रिकाम्या पोटीपेक्षा 2-3 पट चांगले शोषले जातात. म्हणून, जेवणानंतर किंवा दरम्यान व्हिटॅमिन बी 2 घेणे चांगले.

शरीरावर व्हिटॅमिन बी 2 चा प्रभाव

रिबोफ्लेविन, किंवा व्हिटॅमिन बी 2, लाल रक्तपेशींच्या निर्मितीवर आणि विशिष्ट लैंगिक संप्रेरकांचे संश्लेषण तसेच थायरॉईड संप्रेरकांवर नियंत्रण ठेवते. व्हिटॅमिन बी 2 मुळे, एखाद्या व्यक्तीची दृष्टी लक्षणीयरीत्या सुधारली जाऊ शकते, कारण हे सूक्ष्म पोषक रेटिना उजळण्यापासून वाचवते. सूर्यकिरणे, तसेच कृत्रिम, अतिनील.

व्हिटॅमिन बी 2 बद्दल धन्यवाद, एखाद्या व्यक्तीला संध्याकाळच्या वेळी चांगले दिसते, जेव्हा प्रकाश खराब होतो तेव्हा हे जीवनसत्व डोळ्याला अनुकूल होण्यास मदत करते. मध्ये रिबोफ्लेविन योग्य डोसव्हिज्युअल तीक्ष्णता सुधारू शकते, तसेच रंग आणि त्यांच्या शेड्सची समज सुधारू शकते.

व्हिटॅमिन बी 2 चे आभार, शरीर उत्तीर्ण होते महत्त्वपूर्ण प्रक्रियाप्रथिने चयापचय, तसेच प्रथिने, कर्बोदकांमधे आणि चरबीचे विघटन. म्हणजेच आपण जे अन्न खातो ते सर्व.

रिबोफ्लेविन हा दहापेक्षा जास्त जैविक दृष्ट्या सक्रिय एन्झाइमचा भाग आहे.

व्हिटॅमिन बी 2 (रिबोफ्लेविन) ज्यांना आहे त्यांनी सेवन केले पाहिजे गंभीर इजाआणि तणाव - हा घटक मज्जासंस्था मजबूत करतो, हाडे पुनर्संचयित करण्यास मदत करतो आणि स्नायू ऊतीत्यांच्या वाढीवर परिणाम होतो.

रिबोफ्लेविन (व्हिटॅमिन बी 2) मुळे, त्वचा नितळ आणि निरोगी बनते, नखे एक्सफोलिएट होत नाहीत आणि केस चांगले वाढतात. मज्जासंस्थेला व्हिटॅमिन बी 2 देखील आवश्यक आहे.

गर्भवती महिलांसाठी, हे सूक्ष्म पोषक तत्व आवश्यक आहे: हे सामान्य गर्भधारणा सुनिश्चित करते, बाळाला आईच्या आत वाढण्यास मदत करते आणि गर्भवती महिलेच्या शरीरातील सर्व महत्त्वपूर्ण प्रक्रियांवर परिणाम करते.

व्हिटॅमिन बी 2 ची सुसंगतता

हे जीवनसत्व प्रदान करण्यास मदत करते चांगली दृष्टीव्हिटॅमिन ए सह संयोजनात, जीवनसत्त्वे बी 6, पीपी, तसेच फॉलीक ऍसिडच्या शरीरावर अधिक स्पष्ट प्रभाव पाडण्यास योगदान देते. व्हिटॅमिन बी 2 च्या सक्रिय सहभागासह, या सर्व घटकांचा शरीराच्या विकासावर अधिक शक्तिशाली प्रभाव पडतो.

व्हिटॅमिन बी 2 च्या कमतरतेची लक्षणे

• त्वचा केवळ हातांवरच नाही तर ओठांवर, नासोलॅबियल फोल्डच्या क्षेत्रामध्ये, नाकावर आणि अगदी कानांवर देखील सोलते.
• तोंडाजवळ मायक्रोक्रॅक्स तयार होतात, तसेच ओठांच्या कोपऱ्यात नागीण (तथाकथित दौरे, जसे ते म्हणतात)
• विद्यार्थ्यांची कोरडेपणा, डोळ्यात वाळू ओतल्यासारखी भावना
• डोळ्यांच्या भागात तीव्र खाज सुटणे, पापण्या, डोळ्यांचा पांढरा भाग लाल होतो, डोळ्यांतून अश्रू अनैच्छिकपणे वाहू शकतात
• जीभ सुजलेली, लाल रंगाची, खडबडीत होते
• जखमा नेहमीपेक्षा अधिक हळूहळू बरे होतात, त्वचेला बरे होऊ इच्छित नाही, ताप येतो
• एखाद्या व्यक्तीला फोटोफोबिया असतो
• वर्ण बदलतो, जास्त कफ दिसून येतो किंवा उलट चिडचिड, नैराश्य, कमी आत्मसन्मान

जर व्हिटॅमिन बी 2 पुरेसे नसेल बराच वेळ, याबद्दल सांगू शकता वरील ओठ, ज्याचा आकार कमी होतो. चेहऱ्यावरील खवलेयुक्त त्वचेच्या संयोगाने (विशेषत: तोंडाभोवती), हे चिन्ह स्पष्टपणे आहारात व्हिटॅमिन बी 2 ची कमतरता दर्शवते.

जेव्हा शरीरात पुरेसे व्हिटॅमिन बी 2 नसते तेव्हा पोट आणि आतड्यांचे कार्य विस्कळीत होऊ शकते, अन्न खराबपणे शोषले जाते आणि शोषले जाते. प्रथिनेयुक्त पदार्थ विशेषतः खराब पचतात.

जर त्या व्यक्तीला फ्लू, सर्दी किंवा इतर आजार झाले असतील संसर्गजन्य रोग, आपल्याला व्हिटॅमिन बी 2 चे वाढलेले प्रमाण आवश्यक आहे, कारण शरीरात त्याचा वापर लक्षणीय वाढतो.

एखाद्या व्यक्तीला थायरॉईड रोगाचे निदान झाल्यास व्हिटॅमिन बी 2 ची जास्त गरज असते, कर्करोगाच्या ट्यूमरआणि जर रुग्णाला ताप येत असेल तर.

व्हिटॅमिन बी 2 साठवण

उष्णता आणि उष्णता उपचारादरम्यान ते खराबपणे संरक्षित केले जाते. सुमारे 40% स्वयंपाक करताना नष्ट. उकळत्या पाण्यात शिजवताना आणि प्रक्रिया करताना उच्च तापमानव्हिटॅमिन बी 2 फार लवकर नष्ट होऊ शकत नाही, परंतु ते तेजस्वी प्रकाशात आणि अल्कलीच्या संपर्कात फारच खराब संरक्षित आहे.

व्हिटॅमिन बी 2 चे नैसर्गिक स्त्रोत

• पाइन नट्समध्ये सर्वाधिक व्हिटॅमिन बी 2 - 88.05 मिग्रॅ
• व्हिटॅमिन बी 2 चे स्त्रोत म्हणून बदाम देखील चांगले आहेत - बदामामध्ये ते 0.65 मिग्रॅ आहे
• व्हिटॅमिन बी 2 सामग्रीच्या बाबतीत मशरूम बदामाच्या किंचित मागे आहेत - 0.45 मिलीग्राम
• मॅकरेल - चांगला स्रोतबी 2 - त्यात हे जीवनसत्व 0.36 मिलीग्राम असते
• यकृतामध्ये 2.2 मिग्रॅ पेक्षा जास्त व्हिटॅमिन बी 2
• हंस मांसामध्ये 0.23 मिलीग्राम व्हिटॅमिन बी 2 असते
• पालकामध्ये 0.25 मिलीग्राम व्हिटॅमिन बी2 असते
• चिकन अंड्यामध्ये 0.44 मिलीग्राम व्हिटॅमिन बी 2 असते.

जर तुम्ही व्हिटॅमिन बी 2 समृद्ध असलेले अन्न खाल्ले तर मानवी मज्जासंस्था सामान्य होईल आणि केस, नखे आणि त्वचेची दृष्टी आणि स्थिती बर्याच काळासाठी सर्वोत्तम राहील.

व्हिटॅमिन बी 2 किंवा रिबोफ्लेविन मानवी शरीरात चयापचय सुरू करते. हे जीवनसत्व लाल रक्तपेशी आणि प्रतिपिंडांच्या निर्मितीमध्ये गुंतलेले आहे, जे पेशींच्या वाढीच्या किंवा श्वासोच्छवासाच्या प्रक्रियेत आवश्यक असतात. रिबोफ्लेविनच्या उपस्थितीमुळे एपिथेलियम, केस आणि नखे द्वारे ऑक्सिजनचे शोषण वाढवते.

व्हिटॅमिन बी 2 चा डोळ्यांच्या स्थितीवर सकारात्मक प्रभाव पडतो, दृष्टीच्या अंधारात रुपांतर करताना, दृष्टीच्या अवयवांची क्रियाशीलता वाढते आणि मोतीबिंदू तयार होते, स्थिती अन्ननलिका, श्वासोच्छवासाच्या दरम्यान विषाच्या प्रभावाचा नकारात्मक प्रभाव काढून टाकतो.

गर्भधारणेदरम्यान महिला आणि पुरुषांसाठी दैनंदिन प्रमाण 1.2 -1.6 मिलीग्राम दरम्यान बदलते दररोज सेवनदररोज तीन मिलीग्रामपर्यंत वाढले पाहिजे.

व्हिटॅमिन बी 2 हे सौंदर्य आणि आरोग्याचे जीवनसत्व देखील आहे या वस्तुस्थितीव्यतिरिक्त, काही प्रकरणांमध्ये त्याची कमतरता आयुर्मान लक्षणीयरीत्या कमी करते, पचनक्रिया विस्कळीत करते आणि मज्जासंस्था, दृष्टीची गुणवत्ता कमी करते.

व्हिटॅमिन बी 2 असलेले पदार्थ

अनेक पदार्थांमध्ये व्हिटॅमिन बी 2 मोठ्या प्रमाणात आढळते, परंतु मांस आणि दुग्धजन्य पदार्थ, अंडी, मासे, तृणधान्ये, मांस, शेंगा आणि पालेभाज्या आणि औषधी वनस्पती रिबोफ्लेविनमध्ये सर्वात श्रीमंत आहेत.

व्हिटॅमिन बी व्हिटॅमिनच्या विशेष गटाशी संबंधित आहे, त्यातील प्रत्येकामध्ये एक वैशिष्ट्य आहे - ते मानवी शरीरात जमा होऊ शकत नाही.

व्हिटॅमिन बी 2 ची अनेक नावे आहेत, परंतु सर्वात सामान्य म्हणजे रिबोफ्लेविन. हे आतड्यांमध्ये कमी प्रमाणात तयार केले जाते आणि एखाद्या व्यक्तीला त्याची कमतरता जाणवू नये म्हणून, त्याला दररोज राइबोफ्लेविनचे ​​सेवन करणे आवश्यक आहे.

1. शेंगदाणे आणि बदामांमध्ये व्हिटॅमिन बी मोठ्या प्रमाणात आढळते. या व्हिटॅमिन व्यतिरिक्त, ते इतर ट्रेस घटकांमध्ये समृद्ध आहेत, म्हणून ही उत्पादने आपल्या दैनंदिन आहारात समाविष्ट करणे आवश्यक आहे.
2. प्रत्येकासाठी उपलब्ध असलेल्या विविध तृणधान्यांमध्ये भरपूर रिबोफ्लेविन देखील आढळतात: हरक्यूलिस, तांदूळ, बकव्हीट. तुमच्या दैनंदिन आहारात त्यांचा समावेश करून, तुम्ही रिबोफ्लेविनच्या कमतरतेबद्दल विसरू शकता.
3. सर्व भाज्यांमध्ये हे जीवनसत्व मुबलक प्रमाणात असते, परंतु त्यातील बहुतांश हिरव्या भाज्यांमध्ये आढळतात. स्वयंपाक करताना रिबोफ्लेविन नष्ट होते, आणि म्हणून ते कच्चे खाणे आवश्यक आहे.
4. शेंगा, विशेषत: मसूर, बीन्स आणि वाटाणे जीवनसत्व सामग्री आणि जागतिक आणि मॅक्रोइलेमेंट्सच्या बाबतीत वास्तविक पेंट्री आहेत.
5. फळे. जर्दाळूमध्ये या जीवनसत्त्वाची सर्वाधिक मात्रा आढळते.
6. हिरव्या भाज्या - विविध सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटकांनी समृद्ध. बहुतेक व्हिटॅमिन बी 2 अजमोदा (ओवा), चिडवणे, पिवळ्या रंगाची फूले येणारे रानटी फुलझाड पाने आणि हिरव्या कांद्याच्या पंखांमध्ये आढळतात.
7. सर्व सीफूडमध्ये केवळ विविध खनिजेच नव्हे तर सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटकांचाही मोठा संच असतो.
8. मशरूम जीवनसत्त्वे एक वास्तविक पेंट्री आहेत. ते पौष्टिक मूल्यांमध्ये मांसासारखेच आहेत.

उत्पादन	100 ग्रॅम प्रति मिलीग्राममध्ये किंवा उत्पादनाच्या एका युनिटमध्ये व्हिटॅमिनची मात्रा	ची टक्केवारी दैनिक भत्ता
पाईन झाडाच्या बिया	88,05	100
गोमांस यकृत	2,2	100
गव्हाचे अंकुरलेले धान्य	2,05	98
यकृत सॉसेज	1,1	50
तीळ किंवा सूर्यफूल बिया	0,8	48
बदाम	0,57	26,2
जनावराचे डुकराचे मांस	0,56	25,8
गोमांस हृदय	0,56	25,8
अन्नधान्य मिक्स	0,53	24,2
ताजे शॅम्पिगन	0,45	20,4
फॅटी चीज	0,45	20,4
खेळ	0,45	20,4
अंडी	0,44	20,2
प्रक्रिया केलेले चीज	0,40	19,7
मध मशरूम	0,38	19,2
कोंडा	0,36	18,8
मॅकरेल	0,36	18,8
चँटेरेल्स	0,35	18,2
ताजे कॉर्न	0,33	17,7
ट्राउट	0.32	16,5
गडद भात	0,32	16,5
गुलाब हिप	0,30	15,8
कॉटेज चीज	0,30	15,8
बोलेटस किंवा पांढरा मशरूम	0,30	15,8
राय नावाचे धान्य पिठ पासून कोंडा सह ब्रेड	0,30	15,8
ऑइलर्स	0,30	15,8
वाळलेल्या कॉड	0,30	15,8
मॅकरेल	0,26	13
पालक	0,25	12,8
हंस	0,23	10,01
अटलांटिक हेरिंग	0,22	10
जनावराचे गोमांस	0,20	9,4
तेलात सार्डिन	0,20	9,4
राईच्या पिठापासून बनवलेली ब्रेड	0,18	9,2
ऑयस्टर	0,16	8,4
संपूर्ण दूध	0,16	8,4
कच्चा शतावरी	0,16	8,4
मध्यम चरबी केफिर	0,14	7,1
अक्रोड	0,13	6,5
गडद चॉकलेट	0,13	6,5
सोयाबीन	0,12	6,3
अजमोदा (ओवा).	0,12	6,3
चेरी मनुका (वाळलेल्या मनुका)	0,10	5,8
गोड सलगम	0,9	5,2
मटार	0,8	4,8
तांदूळ पांढरा वाण	0,7	4,2
गाजर	0,6	3,5
सोयाबीनचे	0,5	3,4
सफरचंद	0,4	2
हिरवी मिरी	0,4	2
गोमांस पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे	0,3	1,5
टोमॅटो	0,3	1,5

सारणी दर्शविल्याप्रमाणे, योग्य आरोग्यासाठी आवश्यक असलेल्या कुटुंबास खायला देणे अजिबात कठीण नाही.

व्हिटॅमिन बीच्या कमतरतेमुळे, शरीराची संपूर्ण कार्य क्षमता पूर्णपणे विस्कळीत होते - भूक नाहीशी होते, नाटकीय वजन कमी होणे, थकवा, चिडचिड, डोळ्यांमध्ये वाळूची भावना, डोळे फाडणे किंवा लालसरपणा, लाल जीभ वाढणे, जखमा दीर्घकाळ बरे होणे, कफ, पचनसंस्थेतील समस्या, त्वचेला सोलणे, विविध पुरळ आणि ओठांच्या कोप-यात बरे न होणारी भेगा. मध्ये तूट आली तर बालपण, मग मूल विकासात मागे पडू लागते, स्मरणशक्तीच्या समस्या सुरू होतात, लक्ष हरवले जाते.

जर तुम्ही बी जीवनसत्त्वे घेतलीत सिंथेटिक फॉर्म, नंतर खाल्ल्यानंतर हे करण्याचा सल्ला दिला जातो - अशा प्रकारे ते सर्वोत्तम शोषले जातात.

व्हिटॅमिन बी 2 समृध्द अन्न गडद ठिकाणी साठवले पाहिजे आणि शक्य असल्यास, ते प्रकाशापासून दूर न ठेवण्याचा प्रयत्न करा. हे जीवनसत्व, इतरांपेक्षा वेगळे, उत्तम प्रकारे उष्णतेवर उपचार केले जाते, परंतु सर्वांच्या अधिक संरक्षणासाठी फायदेशीर ट्रेस घटकमध्ये अन्न खाण्याचा प्रयत्न केला पाहिजे प्रकारची, आणि काय शिजविणे आवश्यक आहे, झाकणाखाली आणि त्वरीत प्रक्रिया करा.

व्हिटॅमिन बी 2 च्या कमतरतेसह, व्हिटॅमिन बी 1 सह, पेलाग्रासारख्या रोगाचा विकास सुरू होतो. ब जीवनसत्त्वांशिवाय, अन्न उत्पादनांचे योग्य शोषण विस्कळीत होते. त्यामुळे या जीवनसत्त्वाचा आहारात नियमितपणे समावेश होईल याची काळजी घेणे आवश्यक आहे.

याव्यतिरिक्त, विशिष्ट प्रमाणात रिबोफ्लेविन शरीराद्वारे विशिष्ट प्रमाणात तयार केले जाते.

दिसल्यास दृश्यमान तूटव्हिटॅमिन बी 2, रिबोफ्लेविन आणि कॅरोटीन समृद्ध पदार्थांचा वापर वाढवणे आवश्यक आहे. एका आठवड्याच्या आत सोललेली बदाम किंवा ब्रुअरचे यीस्ट घेणे इष्ट आहे. ही उत्पादने उपलब्ध नसल्यास, व्हिटॅमिन बी 2 ची कमतरता गोमांस किंवा डुकराचे मांस यकृत, हृदय किंवा मूत्रपिंडाने भरून काढली जाऊ शकते.

म्हणून रायबोफ्लेविन घेणे कृत्रिम औषधकमीत कमी वेळेत अंतर भरण्यास सक्षम.

व्हिटॅमिन बी 2 च्या सामग्रीच्या बाबतीत प्रथम स्थानावर ब्रूअरचे यीस्ट आहे - शंभर ग्रॅम प्रौढ व्यक्तीच्या दैनंदिन प्रमाणापेक्षा दुप्पट आहे. ब्रेडमध्ये जीवनसत्त्वाच्या अर्ध्या प्रमाणात असते.

दुसऱ्या स्थानावर गोमांस यकृत आहे. कोंबडी, मेंढ्या आणि वासराचे मांस कमी प्रमाणात असते, परंतु तरीही ते दैनंदिन भत्तेपेक्षा जास्त असते.

हृदय आणि मूत्रपिंडाच्या एकशे वीस ग्रॅमचे दैनिक सेवन दैनंदिन गरजा पूर्ण करते. रिबोफ्लेविन सामग्रीच्या बाबतीत चिकन हृदय या निर्देशकामध्ये यकृतापेक्षा लक्षणीयरीत्या ओलांडते.

कॉम्प्लेक्समध्ये दैनंदिन गरजा पुरवण्यासाठी टेबलमध्ये असलेल्या इतर सर्व उत्पादनांमध्ये आवश्यक प्रमाणात रिबोफ्लेविन देखील असते. परंतु, अजूनही अशी उत्पादने आहेत ज्यात व्हिटॅमिन बी 2 कमी प्रमाणात आहे, परंतु ते मानवी शरीराला निर्विवाद फायदे आणतात.
सर्व बी जीवनसत्त्वे पुरेसे आहेत जवळचं नातं. आणि याचा अर्थ असा आहे की त्यापैकी एक कृत्रिम औषध घेत असताना, त्याच गटातील इतर जीवनसत्त्वे आवश्यकतेत नकळत वाढ होते. ते काहीही असो, तुम्हाला तुमचा आहार सर्वात योग्य पद्धतीने व्यवस्थित करणे आवश्यक आहे आणि या जीवनसत्त्वाच्या कमतरतेसह, ब्रूअरचे यीस्ट किंवा नैसर्गिक उत्पादन समाविष्ट करणे चांगले आहे. गोमांस यकृत.

व्हिटॅमिन बी 2 समृध्द अन्न 3.4 (68%) 5 मते

बहुतेक व्हिटॅमिन बी 2 (रिबोफ्लेविन) मानवी शरीरात फक्त अन्नाने प्रवेश करते. प्रौढांमध्ये या व्हिटॅमिनच्या थोड्या प्रमाणात स्वतंत्रपणे संश्लेषित करण्याची क्षमता असते. परंतु शरीराच्या अतिरिक्त साठ्यांचा वापर न करणे चांगले आहे आणि तेच आहे.

जीवनसत्त्वे अन्न माध्यमातून मिळवा

रिबोफ्लेविनच्या वापराचे प्रमाण काय आहे? त्यात काय समाविष्ट आहे कमाल रक्कमव्हिटॅमिन बी 2? त्याचा शरीरावर कसा परिणाम होतो आणि वजन कमी करण्यास मदत होते का?

व्हिटॅमिन बी 2 कशासाठी आहे?

व्हिटॅमिन मानवी शरीराला आधार देणारे एंजाइम तयार करण्यात भाग घेते निरोगी स्थिती. रिबोफ्लेविन हे त्वचा, केस आणि नखांच्या आरोग्यासाठी अत्यंत महत्वाचे आहे, त्याच्या मदतीने ते चांगले कार्य करते. थायरॉईड. याव्यतिरिक्त, तो चांगल्या मध्ये एक प्रचंड भूमिका बजावते

मुलांमध्ये वाढ

आणि लाल रक्तपेशींच्या निर्मितीवर परिणाम करते. व्हिटॅमिन बी 2 च्या कमतरतेमुळे दोन्ही सौंदर्यविषयक समस्या उद्भवू शकतात (चिरलेले ओठ, फाटलेले नखे आणि ठिसूळ केस), आणि गंभीर आरोग्य समस्या (स्टोमाटायटीस, त्वचारोग, डोळ्यांच्या बुबुळाच्या पुढील भागाचा होणारा दाह इ.).

जेव्हा एखादी व्यक्ती पालन करते योग्य पोषण, तो सहसा वापर प्रतिबंधित करतो मांस उत्पादनेआणि भाज्या आणि धान्यांच्या स्वरूपात फायबरला प्राधान्य देते. त्याच वेळी, लोक क्वचितच प्रश्न विचारतात, व्हिटॅमिन B2 कोठे सापडते. पण ते मांसच पुरवते सर्वात मोठी संख्यारायबोफ्लेविन येथे संतुलित आहारआहारात केवळ प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदकांमधेच नव्हे तर जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांच्या सामग्रीकडे देखील लक्ष देणे आवश्यक आहे. येथे रिबोफ्लेविनची कमतरताएखाद्या व्यक्तीला थकवा जाणवेल, त्याच्या रक्तातील लोहाचे प्रमाण कमी होऊ शकते आणि त्याची दृष्टी थोडीशी खराब होईल.

B2 ची कमाल सामग्री असलेली उत्पादने

भाजीपाला आणि प्राणी तेले

रिबोफ्लेविन समृद्ध तेलांमध्ये, प्रामुख्याने सौंदर्यप्रसाधन उद्योगात वापरल्या जाणार्‍या तेलांचा समावेश आहे: वनस्पती तेल द्राक्ष बियाणे, गहू जंतू आणि बदाम. ते सहसा वापरले जातात त्वचा आणि केसांच्या काळजीसाठी, परंतु आपण हेल्दी ड्रेसिंग म्हणून सॅलड तयार करताना त्यांचा संदर्भ देखील घ्यावा.

रिबोफ्लेविन शरीरात प्रवेश करण्यासाठी, आपण हे करू शकता

ज्यामध्ये ताजे असते

या उद्देशासाठी भाज्या योग्य आहेत. हिरवा रंगकी आत सारखे पिळून काढणे शुद्ध(उदाहरणार्थ,

कोबी

किंवा काकडीचा रस), किंवा मिसळा

सफरचंद रस

व्हिटॅमिन बी 2 सहसा चरबीयुक्त पदार्थांमध्ये आढळत नाही. त्याच वेळी, तो काजू मध्ये समाविष्ट जोरदार भरपूर आहे, विशेषतः मध्ये शेंगदाणे आणि बदाम. ही उत्पादने तयार केली जातात नट बटर, जे नंतर ब्रेडवर पसरवले जाते. झटपट स्नॅकसाठी नट देखील चांगले आहेत.

व्हिटॅमिन बी 2 गहू, राई आणि बकव्हीटमध्ये समृद्ध आहे. या व्हिटॅमिनची पुरेशी मात्रा प्राप्त करण्यासाठी, नियमितपणे पिठाचे पदार्थ खाणे, ब्रेड आणि ब्रेड खाणे आवश्यक आहे आणि बकव्हीटबद्दल देखील विसरू नका, जे केवळ व्हिटॅमिन बी 2 मध्येच नाही तर लोहाने देखील समृद्ध आहे.

रिबोफ्लेविन मोठ्या प्रमाणात हिरव्या भाज्यांमध्ये आढळते विविध प्रकारकोबी या कारणास्तव, टेबल नेहमी असावे कोबी, पालक, कोशिंबीर, तसेच अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप. योग्य पोषणाचे पालन करणारे जे त्यांच्या आहारात मांस मर्यादित करतात त्यांनी भाज्यांकडे बारकाईने लक्ष दिले पाहिजे.

फळे आणि सुकामेवा बढाई मारू शकत नाहीत उत्तम सामग्रीव्हिटॅमिन रिबोफ्लेविन. सर्वात श्रीमंत प्रतिनिधींना खजूर, द्राक्षे आणि अंजीर म्हटले जाऊ शकते.

दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ

दुधामध्ये जवळजवळ कोणत्याही स्वरूपात रिबोफ्लेविन समृद्ध असते. व्हिटॅमिन बी 12 विशेषतः जास्त आहे

हार्ड चीज आणि कॉटेज चीज

जेथे 100 ग्रॅम पाचव्या भागासाठी आहे दैनिक भत्ताघटक. IN

दही केफिर

riboflavin आधीच खूप कमी आहे.

खाली कोणती उत्पादने आणि कोणत्या प्रमाणात माहिती असलेली टेबल आहे व्हिटॅमिन बी 2 समाविष्ट आहे.

उत्पादन	उत्पादनाच्या 100 ग्रॅममध्ये व्हिटॅमिन बी 2 ची सामग्री, मिग्रॅ
कोकरू यकृत	3
गोमांस यकृत	2,19
चिकन यकृत	2,1
झटपट कॉफी	1
बदाम	0,8
गव्हाचे पीठ	0,48
शॅम्पिगन मशरूम	0,45
दुधाचे चॉकलेट	0,45
पास्ता	0,44
चिकन अंडी	0,44
कॉड यकृत	0,41
सलगम	0,4
कॉटेज चीज	0,4
मध मशरूम	0,38
आटवलेले दुध	0,38
मॅकरेल	0,36
चँटेरेल्स	0,35
पांढरे मशरूम	0,3
लोणी मशरूम	0,3
ब्रोकोली	0,3
गुलाब हिप	0,3
गोमांस	0,29
मॅकरेल	0,28
मटण	0,26
पांढरा कोबी	0,25
पालक	0,25
बकव्हीट	0,24
राईचे पीठ	0,22
पाईन झाडाच्या बिया	0,2
वासराचे मांस	0,2
हिरवे वाटाणे	0,16
गायीचे दूध	0,15
शेंगदाणा	0,13
डुकराचे मांस	0,13
अंजीर	0,12
तृणधान्ये	0,12
तारखा	0,1
फुलकोबी	0,08
बटाटा	0,03

आहारशास्त्र आणि वजन कमी करण्यासाठी व्हिटॅमिन बी 2

व्हिटॅमिन बी 2 चयापचय आणि थायरॉईड ग्रंथीच्या कार्यावर परिणाम करते, ते आहे महत्वाचा घटकवजन कमी करण्यासाठी. बहुतेक लठ्ठ लोकांना थायरॉईडची समस्या असते. चालू असल्यास प्रारंभिक टप्पाडॉक्टरांनी वजन कमी करण्याच्या तपासणीत या अवयवाची समस्या दर्शविली, नंतर फक्त या व्हिटॅमिनचा वापर करून समस्या उद्भवणार नाही, आणि ते लागेल अतिरिक्त उपचार. पण जर गंभीर समस्याआढळले नाही, riboflavin होईल चांगला मदतनीसच्या साठी

चयापचय प्रवेग

व्हिटॅमिन बी 2 चे दैनिक सेवन

महिलांना दररोज 1.8 मिलीग्राम बी 2, गर्भधारणेदरम्यान 2 मिलीग्राम आणि स्तनपान करताना 2.2 मिलीग्राम सेवन करणे आवश्यक आहे. पुरुषांसाठी प्रमाण दररोज 2 मिग्रॅ आहे. ही गणना केलेली अंदाजे मूल्ये आहेत सरासरी व्यक्तीसाठी. कठोर शारीरिक श्रम किंवा पद्धतशीर खेळांच्या बाबतीत, हे मूल्य वाढविले जाऊ शकते. राइबोफ्लेविनचा आपला स्वतःचा दर निश्चित करण्यासाठी, विश्लेषणासाठी रक्तदान करणे आणि सामान्य चिकित्सकाचा सल्ला घेणे पुरेसे आहे. व्हिटॅमिन बी 2 चे हायपरविटामिनोसिस (अतिरिक्त).हानिकारक प्रभाव पाडत नाही, परंतु त्याच्या रिसेप्शनसह स्वतंत्र प्रयोग टाळणे चांगले.

इतर जीवनसत्त्वे सह रिबोफ्लेविनची सुसंगतता

जीवनसत्त्वे चरबी-विद्रव्य आणि पाण्यात विरघळणारी विभागली जातात. या आधारावर, साठी शिफारसी आहेत शेअरिंगकाही उत्पादने. उदाहरणार्थ, लहानपणापासून, प्रत्येकाला हे माहित आहे

चरबी-विद्रव्य शोषण्यासाठी आंबट मलई सह खाल्ले पाहिजे

व्हिटॅमिन ए

Riboflavin च्या मालकीचे आहे

पाण्यात विरघळणारा गट

आणि इतर जीवनसत्त्वे घेतल्यास ते अधिक चांगले शोषले जाते,

जस्त लोह तांबे

म्हणूनच व्हिटॅमिन बी 2 च्या आहारातील परिशिष्ट बहुतेकदा या धातूंच्या कॅशनसह व्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्स म्हणून विकले जाते. स्वतःच, रिबोफ्लेविन खराबपणे शोषले जाईल, परंतु जर तुम्ही ते मांसाच्या स्वरूपात खाल्ले किंवा

तो परिणाम अधिक चांगला होईल. B2, यामधून, इतर जीवनसत्त्वे शोषण्यास मदत करते:

तर, व्हिटॅमिन बी 2 शरीराच्या आतून आरोग्यासाठी आणि बाहेरून शरीराच्या सौंदर्यासाठी जबाबदार आहे. व्हिटॅमिन बी 2 चे जास्तीत जास्त प्रमाण असलेले पदार्थ आहेत मांस, दुधाचे पदार्थ, हिरव्या भाज्याआणि काजू. शरीरात B2 ची कमतरता टाळण्यासाठी, ही उत्पादने प्रत्येक टेबलवर उपस्थित असणे आवश्यक आहे. याव्यतिरिक्त, राइबोफ्लेविनचा चयापचय वर प्रभाव पडतो आणि वजन कमी करण्याच्या प्रक्रियेस मदत करते. आणि हे जीवनसत्व चांगले शोषले जाण्यासाठी, ते तांबे आणि जस्त सोबत घेतले पाहिजे.

तुम्ही काय कराल असे तुम्हाला वाटते ते आमच्यासोबत शेअर करा शरीरात रिबोफ्लेविनची कमतरता? तुम्ही कोणते प्राधान्य द्याल: जैविक दृष्ट्या वापरा सक्रिय मिश्रितव्हिटॅमिन बी 2 सह किंवा आपण अन्नाच्या कमतरतेची भरपाई कराल?

व्हिटॅमिन बी 2 (रिबोफ्लेविन) प्रदान करण्यासाठी आवश्यक घटक आहे पूर्ण कामकाजजीव ते अन्नासह मिळवणे आणि कधीकधी साठा पुन्हा भरणे महत्वाचे आहे. आवश्यक पदार्थवापरून फार्मास्युटिकल तयारी. हे करण्यासाठी, व्हिटॅमिन बी 2 सर्वात जास्त कोठे आहे आणि कोणते हे आपण समजून घेतले पाहिजे व्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्सपदार्थाच्या पूर्ण आत्मसात होण्याची हमी.

शरीराला B2 ची गरज का आहे?

शरीरातील प्रत्येक प्रक्रियेत रिबोफ्लेविनचा सहभाग असतो. त्याच्या कमतरतेसह, विविध अपयश आणि रोग सुरू होतात. परंतु जर तुम्ही डिश खात नसाल तर भरपूर प्रमाणात असणे कठीण आहे उच्च सामग्री B2.

मानवी शरीरात व्हिटॅमिन बी 2 ची भूमिका:

• कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय राखण्यासाठी महत्वाचे;
• मुलांना पूर्ण वाढ आवश्यक आहे;
• त्याशिवाय, प्रथिने योग्यरित्या पचणे आणि स्नायूंचे वस्तुमान मिळवणे अशक्य आहे;
• हेमॅटोपोईसिसच्या प्रक्रियेस मदत करते आणि ग्लायकोजेन (साखर जळते) सारख्या इतर महत्त्वपूर्ण एन्झाईम्सच्या निर्मितीमध्ये सामील आहे;
• रक्ताच्या गुठळ्या तयार होण्यास प्रतिबंधित करते;
• आतड्यांमधून चरबीचे शोषण सुलभ करते;
• चयापचय गतिमान करते;
• डोळ्यांचा ताण कमी करते आणि दृष्टी सुधारते;
• व्हिटॅमिन ए सह संयोजनात त्वचा, केस, नखे यांचे सौंदर्य आणि आरोग्य राखण्यास मदत करते;
• झोप मजबूत करते;
• तणाव कमी करते;
• मानसिक विकार होण्यापासून प्रतिबंधित करते.

कोणते पदार्थ जास्त असतात?

व्हिटॅमिन बी 2 अनेक भाज्या आणि फळांमध्ये आढळते. तथापि, रिबोफ्लेविन सामग्रीमध्ये सर्वात श्रीमंतांमध्ये, प्राणी उत्पादने प्राबल्य आहेत. शिवाय, लाल मांस आणि ऑफलमध्ये ते मासे किंवा चिकनपेक्षा जास्त आहे.

प्रति 100 ग्रॅम व्हिटॅमिन बी 2 समृद्ध पदार्थांच्या यादीमध्ये रेकॉर्ड धारक:

• ब्रूअर आणि बेकरचे यीस्ट - 2 ते 4 मिलीग्राम पर्यंत;
• कोकरू यकृत - 3 मिग्रॅ;
• गोमांस आणि डुकराचे मांस यकृत- 2.18 मिग्रॅ;
• चिकन यकृत - 2.1 मिग्रॅ;
• गोमांस मूत्रपिंड - 1.8 मिग्रॅ;
• डुकराचे मांस मूत्रपिंड - 1.56 मिग्रॅ;
• इन्स्टंट कॉफी - 1 मिग्रॅ;
• बदाम - 0.8 मिग्रॅ.

हे लक्षात घेणे आवश्यक आहे साधी उत्पादनेसर्व जीवनसत्त्वे 100% अन्नामध्ये शोषली जात नाहीत. त्यापैकी काही उष्णतेच्या उपचारादरम्यान गमावले जातात आणि काही - प्राणी, कुक्कुटपालन, मासे, पिके वाढवण्याच्या प्रक्रियेत. मोठ्या प्रमाणावर उत्पादनअन्न

व्हिटॅमिन बी 2 समृद्ध असलेले इतर पदार्थ

एक किंवा दुसर्या मार्गाने, व्हिटॅमिन बी 2 हा अनेक पदार्थांचा भाग आहे, परंतु सर्व खाद्यपदार्थांमध्ये रिबोफ्लेविन समृद्ध नसतात. पुरेसा. शरीराला आवश्यक प्रमाणात बी 2 प्रदान करण्यासाठी, आपण अतिरिक्त उत्पादनांकडे लक्ष दिले पाहिजे.

0.1 ते 0.5 मिलीग्राम प्रति 100 ग्रॅम एकाग्रतेमध्ये व्हिटॅमिन बी 2 सामग्री असलेले अधिक अन्न गट येथे आहेत:

1. भाजीपाला तेले- द्राक्ष बियाणे, बदाम, गहू जंतू. अपरिष्कृत उत्पादने वापरणे महत्वाचे आहे. लोणीप्राणी उत्पत्ती देखील जीवनसत्व समृध्द आहे.
2. नैसर्गिक रसभाज्या आणि फळे पासून. द्राक्षांमध्ये भरपूर B2 असते.
3. काजू- शेंगदाणे, हेझलनट्स, काजू, पेकान, पिस्ता आणि ब्राझील नट्स.
4. Porridges आणि तृणधान्ये- buckwheat, राय नावाचे धान्य, गहू. पीठ निवडताना, संपूर्ण धान्य किंवा खडबडीत पीसण्याला प्राधान्य द्या, परंतु उच्च दर्जाचे नाही.
5. कोबीसर्व प्रकार, आणि हिरवे कोशिंबीर आणि पालकव्हिटॅमिन बी 2 समृद्ध.
6. सुका मेवा- अंजीर आणि खजूर.
7. डेअरी. गुणवत्ता कॉटेज चीज 100 ग्रॅम मध्ये आणि हार्ड चीज 1/5 समाविष्ट आहे रोजचा खुराकव्हिटॅमिन ए. परंतु दही आणि केफिरमध्ये ते इतके नसते.

जर तुम्ही योग्य पोषणाच्या तत्त्वांचे पालन केले तर मोठ्या प्रमाणात तुम्ही तुमच्या शरीराला आवश्यक प्रमाणात B2 प्रदान करू शकता.

व्हिटॅमिन बी 2 चे दैनंदिन प्रमाण आणि शरीराद्वारे आत्मसात करण्याचे नियम

शरीराच्या संपूर्ण कार्यासाठी, आपल्याला दररोज विशिष्ट प्रमाणात व्हिटॅमिन घेणे आवश्यक आहे:

• महिला- 1.8 मिग्रॅ;
• गर्भवती- 2 मिग्रॅ;
• स्तनपान करणाऱ्या माता- 2.2 मिग्रॅ, काही प्रकरणांमध्ये 3 मिग्रॅ पर्यंत;
• मुले आणि नवजात- 2 मिग्रॅ ते 10 मिग्रॅ पर्यंत;
• पुरुष- 2 मिग्रॅ.

रिबोफ्लेव्हिनच्या पूर्ण आत्मसात करण्यासाठी, अतिरिक्त ट्रेस घटक आवश्यक आहेत - जस्त, तांबे आणि लोह. ते मांस आणि ऑफलमध्ये आढळतात, म्हणून यकृत आणि इतर मांस घटकांना रिबोफ्लेविनचे ​​चांगले स्रोत मानले जाते.

व्हिटॅमिन बी 2 सह सर्वोत्तम फार्मसी कॉम्प्लेक्स

रिबोफ्लेविन बहुतेक मल्टीविटामिन तयारींमध्ये समाविष्ट आहे, आणि मोनो-उत्पादनांमध्ये देखील उपलब्ध आहे - एम्प्युल्स आणि टॅब्लेट. ते बहुतेकदा रोगांच्या उपचारांसाठी लिहून दिले जातात, जेव्हा एंजाइमचा डोस दहापट वाढवणे आवश्यक असते. डॉक्टरांच्या सल्ल्याशिवाय अशा प्रकारांचा वापर करणे अशक्य आहे.

IN इष्टतम रक्कमव्हिटॅमिन कॉम्प्लिव्हिट, सुप्राडिन, व्हिट्रम कॉम्प्लेक्समध्ये समाविष्ट आहे. विशेष पुरुष आणि महिला तयारी, उदाहरणार्थ, "पुरुषांचे फॉर्म्युला" किंवा "गर्भवती महिलांसाठी कॉम्प्लिव्हिट पेरिनेटल" मध्ये देखील समाविष्ट आहे योग्य डोसएन्झाइम

प्रत्येक व्यक्तीच्या आणि विशेषतः वाढत्या बाळाच्या आहारात व्हिटॅमिन बी 2 इष्टतम प्रमाणात उपस्थित असले पाहिजे. शरीरात राखण्यासाठी आवश्यक रक्कमराइबोफ्लेविन हे केवळ प्राण्यांपुरते मर्यादित असणे पुरेसे नाही हर्बल उत्पादने. प्रथम आपल्या डॉक्टरांशी सल्लामसलत केल्यानंतर, व्हिटॅमिन बी 2 सह सिद्ध, लोकप्रिय व्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्स निवडणे देखील महत्त्वाचे आहे.

पासून अनुवादित लॅटिन"व्हिटॅमिन" या शब्दाचे भाषांतर "जीवन" आणि "प्रोटीन" असे केले जाते. आणि जीवनसत्त्वे शोधल्याप्रमाणे अक्षरे नियुक्त केली गेली. त्यांच्यापैकी काहींच्या नावांमध्ये केवळ एक अक्षर पदनाम नाही, तर मौखिक देखील आहे. उदाहरणार्थ, B2 - riboflavin, व्हिटॅमिन A - retinol, B12 - cyanocobalamin. आपल्याला या घटकांची लहान डोसमध्ये आवश्यकता असूनही, त्यांचा वापर दररोज असावा. काही प्रकरणांमध्ये, त्यांची गरज वाढते: उदाहरणार्थ, गर्भधारणेदरम्यान, विशिष्ट रोगांसह, वाढत्या शारीरिक किंवा मानसिक तणावासह.

शरीरात जीवनसत्त्वे मिळविण्याचे मार्ग

• एक्सोजेनस. या प्रकरणात, जीवनसत्त्वे बाहेरून आपल्या शरीरात प्रवेश करतात - अन्न किंवा आहारातील पूरक आहारांसह. बहुतेक सर्वोत्तम पर्याय, नक्कीच होईल नैसर्गिक उत्पादने. प्रथम, ते मानवांद्वारे चांगले शोषले जातात. दुसरे म्हणजे, निसर्ग एक संयोजन प्रदान करतो विविध गटजीवनसत्त्वे जे एकमेकांचे प्रभाव वाढवतात.
• अंतर्जात, किंवा अंतर्गत. जीवनसत्त्वे आतड्यात बॅक्टेरियाच्या संश्लेषणातून येतात. कमकुवत बाजूअशा प्रकारे - प्रतिजैविक घेण्याच्या परिणामी अल्प प्रमाणात उत्पादन, पाचन तंत्राच्या रोगांमुळे संभाव्य अपयश, तसेच कोलनमधून जीवनसत्त्वे अपुरे शोषण.

अन्न पासून जीवनसत्त्वे अपुरा सेवन कारणे

• असमाधानकारक उत्पादन गुणवत्ता. शेवटी, निवासस्थान आणि पर्यावरणशास्त्र बदलले आहे आणि परिणामी, कृषी पिकांना आवश्यक असलेल्या सर्व गोष्टी पूर्ण मिळत नाहीत. पोषक. प्रदूषकांमुळे आधीच माफक साठा कमी होतो. माणसाचा आहार दिवसेंदिवस दुर्मिळ होत चालला आहे. परिणामी, आपला मेनू अशा प्रकारे तयार करणे नेहमीच शक्य नसते जेणेकरुन शरीराला आवश्यक असलेले पदार्थ पूर्णपणे प्रदान करता येतील.
• उत्पादनांच्या उष्णतेच्या उपचारादरम्यान जीवनसत्त्वे अदृश्य होतात.
• विस्कळीत पाचन कार्ये शरीराला आवश्यक पदार्थ शोषू देत नाहीत.
• जीवनसत्त्वांचे अपर्याप्त किंवा असंतुलित सेवन.
• हंगामी घटक: शरद ऋतूमध्ये शरीरात जीवनसत्त्वे जमा होतात आणि वसंत ऋतूमध्ये त्यांची कमतरता आढळून येते. व्हिटॅमिनचे सेवन नियमित असावे. कृपया लक्षात घ्या की आपण मल्टीविटामिन घेणे सुरू करण्यापूर्वी, आपण एखाद्या विशेषज्ञचा सल्ला घ्यावा.

रिबोफ्लेविन: वर्णन

B2 जीवनसत्व, किंवा वाढ जीवनसत्व, आवश्यक आहे मानवी शरीरपेशींच्या सामान्य कार्यासाठी, प्रथिने, चरबी, कार्बोहायड्रेट्स, ऊतक श्वसन यांचे चयापचय. रिबोफ्लेविन हा पाण्यात विरघळणारा पदार्थ आहे. व्हिटॅमिन ए सह संयोजनात, ते श्लेष्मल झिल्लीची अखंडता सुनिश्चित करण्यास मदत करते. याव्यतिरिक्त, हा घटक अन्नातून व्हिटॅमिन बी 6 आणि लोह शोषण्यात गुंतलेला आहे, डोळ्यांचा थकवा दूर करण्यास मदत करतो आणि मोतीबिंदू प्रतिबंधित करतो. व्हिटॅमिन बी 2 असलेली तयारी त्वचेचे रोग, खराब बरे होणारी जखम, अशक्तपणा, मधुमेह, डोळ्यांचे रोग, आतड्यांसंबंधी पॅथॉलॉजीज आणि यकृताच्या सिरोसिसच्या उपचारांमध्ये वापरली जाते.

व्हिटॅमिन बी 2 चे मुख्य कार्य

• शरीराद्वारे लोह शोषण्यात सहभाग;
• एटीपी संश्लेषणासह सर्व चयापचय प्रक्रियांमध्ये सहभाग;
• हिमोग्लोबिनचे संश्लेषण;
• दृष्टीच्या अवयवांचे सामान्य कार्य राखणे;
• थायरॉईड ग्रंथीचे सामान्य कार्य सुनिश्चित करणे;
• निरोगी त्वचा, नखे आणि केस राखा.

रायबोफ्लेविन म्हणजे काय

व्हिटॅमिन बी 2 दूध, तृणधान्ये, हिरव्या भाज्या, यकृत, मूत्रपिंड, भाज्या, यीस्ट, बदाम, मशरूम यासारख्या पदार्थांमध्ये आढळते. हे मानवी शरीरात जमा होत नाही, म्हणून त्याचे दैनंदिन साठा पुन्हा भरले पाहिजे. या व्हिटॅमिनसाठी सरासरी दररोजची आवश्यकता सरासरी 1.3 मिग्रॅ आहे. गर्भवती महिलांमध्ये, हा दर 1.6 मिलीग्रामपर्यंत वाढतो. हे लक्षात ठेवले पाहिजे की प्रकाश अन्नातील व्हिटॅमिन बी 2 नष्ट करतो. अन्न तयार करताना आणि अन्न साठवताना हे लक्षात घेतले पाहिजे. पाश्चराइज्ड दूध उकळणे अवांछित आहे, कारण उष्मा उपचार दुधामध्ये असलेले रिबोफ्लेविन पूर्णपणे नष्ट करू शकते.

शरीरात रिबोफ्लेविनची कमतरता का आहे?

शरीरात व्हिटॅमिन बी 2 च्या कमतरतेची मुख्य कारणे खालीलप्रमाणे आहेत: असंतुलित आहार, येणार्‍या अन्नामध्ये या जीवनसत्त्वाचा अभाव, अयोग्य साठवण किंवा रिबोफ्लेविन समृद्ध पदार्थ तयार करणे. आणखी एक कारण आतड्यांमधले अपव्यय शोषण असू शकते, या व्हिटॅमिनची गरज वाढते. शारीरिक क्रियाकलापकिंवा, उदाहरणार्थ, गर्भधारणा. जुनाट अतिसार, यकृत रोग, मद्यपान देखील जीवनसत्व B2 कमतरता होऊ शकते.

B2 च्या कमतरतेची लक्षणे

रिबोफ्लेविनची कमतरता असू शकते seborrheic dermatitis(उग्र खवलेयुक्त त्वचा, विशेषत: चेहऱ्यावर), कोनीय स्तोमायटिस, ज्याचे वैशिष्ट्य तोंडाच्या कोपऱ्यात क्रॅक असते. संभाव्य चिंताग्रस्त विकार, स्नायूंमध्ये कमजोरी, पाय दुखणे. सामान्यतः, गुंतागुंत नसलेल्या व्हिटॅमिन बी 2 ची कमतरता दुर्मिळ आहे. बहुतेकदा ते कुपोषण आणि बदलांसह एकत्र केले जाते बायोकेमिकल निर्देशक. या जीवनसत्वाच्या कमतरतेचा विपरीत परिणाम होतो मुलांचे शरीर. त्यामुळे, रिबोफ्लेव्हिनची कमतरता असलेली मुले विकासात त्यांच्या समवयस्कांच्या तुलनेत मागे असतात, त्यांची स्मरणशक्ती बिघडते आणि दुर्लक्ष आणि अनुपस्थिती दिसून येते. व्हिटॅमिन बी 2 च्या कमतरतेचा संशय असल्यास, रक्त तपासणी करण्याचे आदेश दिले जातात.

ampoules मध्ये जीवनसत्त्वे

रिबोफ्लेविनच्या कमतरतेची भरपाई करण्यासाठी, प्रवेशाचा कोर्स 1 - 1.5 महिने असतो. बी 2 व्हिटॅमिन बी 6 सह चांगले एकत्र करते, त्याची प्रभावीता वाढवते. झिंकच्या तयारीसह रिबोफ्लेविन एकत्र करणे देखील उपयुक्त ठरेल. हे संयोजन जस्तचे शोषण सुधारेल, ते अधिक जैवउपलब्ध बनवेल. रिबोफ्लेविन व्हिटॅमिन सी आणि बी 1 सह विसंगत आहे.

गर्भवती महिलांसाठी आवश्यक

व्हिटॅमिन बी 1, बी 2 गर्भवती महिलांना लक्षणीय प्रमाणात आवश्यक आहे अधिकपेक्षा सामान्य लोक. रोजची गरज"मनोरंजक" स्थितीत स्त्रियांमध्ये थायामिनचे प्रमाण दररोज 10-20 मिलीग्राम असते. जीवनसत्त्वे घेतल्याबद्दल धन्यवाद, ते प्रतिबंधित आहे लवकर प्रकटीकरणविषारीपणा, अशक्तपणा कामगार क्रियाकलाप, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि मज्जासंस्थेचे कार्य उत्तेजित करते, भूक सुधारते. या घटकांच्या कमतरतेमुळे, पाचक विकार होतात, स्नायूंमध्ये कमकुवतपणा येतो, हृदयाच्या क्षेत्रात वेदना दिसून येते आणि गर्भाच्या विकासाचे आणि वाढीचे उल्लंघन होते. व्हिटॅमिन बी 2 स्तनाग्रांना क्रॅक होण्यास प्रतिबंध करते.

ब जीवनसत्त्वे

बी जीवनसत्त्वे संपूर्ण कॉम्प्लेक्स प्रदान करतात निरोगी काममज्जासंस्था आणि ऊर्जा चयापचय साठी जबाबदार आहे. तसेच, हे घटक मुख्यत्वे कार्यावर अवलंबून असतात रोगप्रतिकार प्रणालीआणि पेशींच्या वाढीची कार्यक्षमता. आधुनिक माणूसमानसिक आणि भावनिक तणाव अनुभवणे, तणावाची शक्यता, जुनाट रोगब जीवनसत्त्वे मोठ्या प्रमाणात आवश्यक आहेत. ब्रुअरच्या यीस्टमध्ये जीवनसत्त्वे B1, B2, B6 आढळतात. शरीरासाठी अमीनो ऍसिडस् आत्मसात करण्यासाठी पायरिडॉक्सिन आवश्यक आहे, चरबी, कर्बोदकांमधे भाग घेते. बीफ यकृत खाल्ल्याने बी12 मिळू शकते. सामान्य हेमॅटोपोईसिससाठी सायनोकोबालामिन आवश्यक आहे, सामान्यीकरण प्रदान करते चरबी चयापचययकृतामध्ये, रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यास आणि स्मरणशक्ती सुधारण्यास मदत करते.

जीवनसत्त्वे बी 1, बी 2, बी 12 हे सस्तन प्राण्यांमधील कोणत्याही जीवाच्या सामान्य कार्यासाठी आधार आहेत. नियमानुसार, या पदार्थांच्या कमतरतेसह, प्रथम किरकोळ लक्षणे दिसतात, ज्याकडे लोक सहसा लक्ष देत नाहीत. तथापि, नंतर ते अपरिवर्तनीय बदल घडवून आणतात. त्यामुळे शरीरात कॅल्शियम, फॉस्फरस, झिंक आणि मॅग्नेशियमचे प्रमाण कमी होते. हे, यामधून, दात किडणे, शारीरिक थकवा, भूक कमी होणे आणि परिणामी, एनोरेक्सिया, दृश्य कमजोरी द्वारे व्यक्त केले जाते.

जीवनसत्त्वे B6, B2, B1, B12 हे पाण्यात विरघळणारे आहेत, म्हणून ते दररोज अन्नासोबत सेवन करणे आवश्यक आहे. आपण फार्मसीमध्ये ampoules मध्ये riboflavin देखील खरेदी करू शकता. परंतु हे केवळ तेव्हाच केले पाहिजे जेव्हा व्हिटॅमिनची कमतरता बर्याच काळापासून पाळली गेली असेल आणि केवळ आपल्या डॉक्टरांशी सल्लामसलत केल्यानंतर. बी व्हिटॅमिनची जटिल क्रिया प्रत्येक घटकापेक्षा स्वतंत्रपणे अधिक प्रभावी आहे. असंतुलित आहार बहुतेक वेळा अनेक जीवनसत्त्वांची कमतरता ठरतो, म्हणून ते देखील संयोजनात घेतले पाहिजेत.

जीवनसत्त्वे बद्दल महत्वाचे

हे पदार्थ उष्णता उपचारादरम्यान नष्ट होतात. व्हिटॅमिन बी 2 हे प्रकाश संवेदनशील आणि पाण्यात विरघळणारे आहे. अन्नातून या ट्रेस घटकांचा जास्त प्रमाणात समावेश करणे अशक्य आहे. शरीराद्वारे उत्सर्जन उत्पादनांसह जास्तीचे उत्सर्जन केले जाते. ब जीवनसत्त्वे आपल्या शरीरात दररोज प्रवेश करणे आवश्यक आहे, कारण त्यांच्याकडे जमा करण्याची क्षमता नाही. हे पदार्थ अल्कोहोल, कॅफीन, निकोटीन, टॅनिन, रिफाइंड साखरेमुळे नष्ट होतात. प्रतिजैविकांचे सेवन केल्यावर ते शरीरातून बाहेर टाकले जाऊ शकतात. असे धोके टाळण्यासाठी, एखाद्या विशिष्ट उपचारादरम्यान, डॉक्टर ampoules मध्ये व्हिटॅमिन बी 2 लिहून देऊ शकतात. तणावाच्या काळात वेग वाढवतो चयापचय प्रक्रियात्यामुळे अशा वेळी शरीराला जीवनसत्त्वांची गरज वाढते. जठराची सूज साठी आणि पाचक व्रणशरीराच्या मायक्रोफ्लोराद्वारे व्हिटॅमिन बीच्या संश्लेषणाचे उल्लंघन आहे.

अन्न आणि जीवनसत्त्वे

व्हिटॅमिन बी 2 प्राणी उत्पत्तीच्या अन्नामध्ये समृद्ध आहे: दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ, दही, आइस्क्रीम, पोल्ट्री मांस, अंडी, मासे, चीज, यकृत, यीस्ट. नट, तृणधान्ये, मशरूम, हिरव्या भाज्या - ब्रोकोली, पालक, एवोकॅडो देखील या ट्रेस घटकाने शरीर समृद्ध करू शकतात. अर्धा चमचा न सोललेले, न भाजलेले पाइन नट्स तुमच्या रोजच्या रिबोफ्लेविनचा भत्ता मिळविण्यासाठी पुरेसे असतील. जर आपण आपल्या दैनंदिन आहारात बकव्हीट, तांदूळ आणि हरक्यूलसचा समावेश केला तर आपण शरीरात व्हिटॅमिन बी 2 च्या कमतरतेबद्दल काळजी करू शकत नाही. फळ प्रेमींना हे माहित असले पाहिजे की जर्दाळूमध्ये सर्वाधिक रिबोफ्लेविन आढळते.