अल्कधर्मी आहार म्हणजे काय, या प्रकारच्या आहारासाठी मेनू.

मानवी आरोग्यावर मोठ्या प्रमाणावर घटकांचा थेट परिणाम होतो, उदाहरणार्थ, चयापचय. हे संकेतक आरोग्यावर आणि आहाराच्या परिणामावर परिणाम करतात.

कल्याण सुधारण्यासाठी आणि अधिक किलोग्रॅम गमावण्यासाठी, पोषणतज्ञांनी एक विशेष तंत्र तयार केले आहे - एक अल्कधर्मी आहार. हे तंत्र अनेक सेलिब्रिटींनी मोठ्या यशाने वापरले आहे, उदाहरणार्थ, व्हिक्टोरिया बेकहॅम. चला तिला अधिक तपशीलाने जाणून घेऊया.

अल्कधर्मी आहार म्हणजे काय?

मानवी शरीराची स्थिती, अर्थातच, बाह्य आणि अंतर्गत घटकांच्या प्रभावामुळे नियमितपणे बदलते. अंतर्गत निर्देशकांना सामान्य, निरोगी स्थितीत ठेवण्यासाठी, मानवी शरीरात स्थिरीकरण केले जाते - होमिओस्टॅसिस.

पैकी एक प्रमुख निर्देशकही प्रक्रिया मानली जाते आम्ल आणि अल्कली शिल्लक.हायड्रोजन (पीएच) निर्देशक सामान्य आहे याची खात्री करण्यासाठी एखाद्या व्यक्तीचे अल्कधर्मी वातावरण जबाबदार असते. या प्रक्रियेसह, ऍसिड हायड्रोजन सोडण्यास हातभार लावतात. तथापि, या प्रक्रियेचा आदर्श समतोल नेहमी उपस्थित असणे आवश्यक आहे.

हे कस काम करत हा आहार? मानवी रक्त अल्कधर्मी आहे. त्याची आदर्श पातळी pH 7.4 आहे. अल्कधर्मी आहारहे संतुलन राखणाऱ्या पदार्थांचा वापर सूचित करते. एखाद्या व्यक्तीच्या आहारात बहुतेक अल्कधर्मी आणि काही अम्लीय पदार्थ असावेत.

या पौष्टिक तंत्राच्या चाहत्यांचा असा दावा आहे की अन्नामध्ये मोठ्या प्रमाणात ऍसिडमुळे रोग होऊ शकतात, कारण ते मानवी शरीरातून काढून टाकते. उपयुक्त घटकजसे की मॅग्नेशियम. आहारादरम्यान फारच कमी किलोग्रॅम गमावले जात असल्याने, पोषणतज्ञ इच्छित परिणाम प्राप्त होईपर्यंत ते वापरण्याचा सल्ला देतात.

अशा तंत्राची तत्त्वेखालील प्रमाणे आहेत:

• जेवताना अन्न चांगलं चावा, हळूहळू खा.
• सकाळ, दुपारचे जेवण आणि संध्याकाळी जेवणानंतर हर्बल चहा प्या. पिण्याऐवजी साधे पाणी वापरा. शक्ती दिली जाऊ शकते नैसर्गिक रसताज्या फळांपासून बनवलेले.
• अल्कधर्मी आणि जास्त आम्लयुक्त पदार्थ यांचे योग्य प्रमाण चिकटवण्याचा प्रयत्न करा.
• आपले शेवटचे जेवण संध्याकाळी 7 च्या नंतर खा.
• हा आहार सुरू करताना हळूहळू अल्कधर्मी अन्नाचे प्रमाण वाढवा. त्याच वेळी, आम्लयुक्त पदार्थांचे प्रमाण कमी करा. विविध काजू, तसेच हिरवे बीन्स आणि मटारच्या बिया वापरणे स्वीकार्य आहे.
• तुम्हाला मासे आवडतात का? हे तंत्र आपल्याला खाण्याची परवानगी देते मासे उत्पादनेआठवड्यातून 3 वेळा जास्त नाही.
• मासे खाण्याच्या तत्त्वाप्रमाणे अन्नधान्य उत्पादनांना देखील परवानगी आहे.
• नैसर्गिक गोड खा, जसे की सुकामेवा.
• थोडेसे मांस खा. हंस आणि बदकाचे मांस खाण्यास मनाई आहे, कारण या पक्ष्यांमध्ये भरपूर कोलेस्ट्रॉल असते.
• प्रिझर्वेटिव्ह आणि अॅडिटीव्ह असलेल्या पदार्थांची संख्या कमी करा.
• काही फळे आणि भाज्या निषिद्ध आहेत. तसेच, आपण स्मोक्ड मांस आणि खारट पदार्थ खाऊ शकत नाही.
• लहान खा.
• तुमच्या अन्नाला सर्वोत्तम चव देण्यासाठी, अॅडिटीव्ह-फ्री तेल घाला.

वजन कमी करण्यासाठी अल्कधर्मी आहार: आरोग्य फायदे आणि हानी

पोषणतज्ञ सिद्ध करतात की अशा आहारामुळे आकार कमी होण्यास, त्वचेची स्थिती सुधारण्यास, पचन सुधारण्यास आणि अनेक रोगांपासून मुक्त होण्यास मदत होते. आता या तंत्राचे फायदे आणि हानी जवळून पाहू.

अल्कधर्मी आहाराचे फायदे

अल्कधर्मी आहार मानवी शरीरासाठी खरोखरच चांगला आहे का? होय ते आहे. त्यात मोठ्या प्रमाणात फायबर, विविध जीवनसत्त्वे असतात. आहाराचा आणखी एक महत्त्वाचा प्लस म्हणजे प्राणी उत्पादनांच्या आहारातून वगळणे. हे आहारातील चरबीचे प्रमाण लक्षणीयरीत्या कमी करते, वजन कमी करण्यास गती देते. प्रक्रिया स्वतःच मुख्य कार्य नसली तरी, आणि, अर्थातच, एकमेव नाही.

कार्यपद्धतीतून कसे साध्य करावे जास्तीत जास्त फायदाशरीराला इजा न करता? वजन कमी करताना काही गोष्टींचे पालन करणे महत्वाचे आहे नियम:

• हळूहळू वजन कमी करणे सुरू करा - मोठ्या प्रमाणात फायबर शरीराला हानी पोहोचवू शकते.
• आपल्याला गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये समस्या असल्यास, डॉक्टरांचा सल्ला घेणे चांगले आहे.
• क्षारीय आहार नर्सिंग माता, गर्भवती महिला आणि मुलांनी वापरू नये, कारण ते वापरताना, प्रथिने कमी प्रमाणात असलेले पदार्थ खाल्ले जातात.
• आहारात दुबळे मांस सोडण्याचा सल्ला दिला जातो. अशा प्रकारे, आपण शरीरासाठी आहारातून अधिक फायदे मिळवू शकता आणि स्नायूंना चांगल्या स्थितीत ठेवू शकता.

ला आहार फायदेखालील निर्देशक समाविष्ट करा:

• दुस-या दिवशी तुम्हाला हलकेपणा जाणवतो, जास्त ताकद असते
• 3 आठवड्यांपर्यंत, वजन कमी होणे लक्षात येते, केस अधिक सुंदर होतात, डोळ्यांखालील जखम अदृश्य होतात
• स्मरणशक्ती सुधारते. झोप अधिक खोल, शांत होते
• भूक नाही, कॅलरी मोजण्याची गरज नाही
• आहारात असण्याची उत्पादने कोणत्याही ग्राहकासाठी उपलब्ध आहेत
• शरीराला टोन करण्यासाठी तंत्र योग्य आहे

अल्कधर्मी आहाराचे धोके

मानवी शरीरात, ऊतींसाठी एकही स्थिर पीएच निर्देशक नाही. प्रत्येक बाबतीत ते वेगळे असते. तथापि, आपण नेहमी लक्षात ठेवले पाहिजे: हा निर्देशक कधीही विचलित होऊ नये. अगदी लहान विचलनामुळे खूप गंभीर परिणाम होऊ शकतात. तसे, म्हणूनच होमिओस्टॅसिस सारखी एक प्रणाली आहे, जी सतत स्थितीत अंतर्गत अवयवांचे वातावरण राखते.

• पोटात, आदर्श शारीरिक कार्यक्षमतेसह, वातावरण केवळ अम्लीय आहे. आणि या वातावरणाची पातळी कोणत्याही बाजूने बदलल्यास, अपचनाचा मोठा धोका असतो.
• पॅथॉलॉजिकल उच्च आंबटपणाच्या उपस्थितीत, डॉक्टर-गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट समस्येचा उत्तम प्रकारे सामना करतात. या प्रकरणात कोणताही हस्तक्षेप आणि अल्कधर्मी अन्न खाणे आवश्यक नाही.
• अल्कधर्मी आहार काही प्रकरणांमध्ये, फार क्वचितच, मोठ्या संख्येने ठरतो नकारात्मक प्रभाव. म्हणून, आपण ते वापरण्याचे ठरविल्यास, आगाऊ पोषणतज्ञांचा सल्ला घ्या. डॉक्टर स्वत: वजन कमी करण्याच्या या पद्धतीचा अवलंब करण्याचा सल्ला देत नाहीत, कारण या पर्यायामध्ये आरोग्यास होणारी हानी अधिक लक्षणीय असू शकते.

ला नकारात्मक गुणखालील संकेतकांचा समावेश असावा:

• आपण 4 आठवड्यांत 10 किलो पर्यंत कमी करू शकता
• बरेच लोक डायटिंग सोडतात कारण ते त्रासदायक असू शकते.
• तुम्हाला तुमचा आहार खूप बदलण्याची गरज आहे
• कमी प्रमाणात दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ खाल्ल्याने शरीरातील कॅल्शियमचे प्रमाण कमी होते. म्हणून, डॉक्टर नुकसान भरून काढण्यासाठी विशेष व्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्स वापरण्याचा सल्ला देतात.

तसेच, तंत्रात काही contraindication आहेत. हे यासाठी वापरले जाऊ शकत नाही:

• हृदयरोग
• जठराची सूज आणि पोटाचे इतर रोग
• ऍसिडिटी कमी होते
• सामान्य आरोग्यामध्ये तीव्र बिघाड

अल्कधर्मी आहार अन्न टेबल

सुपरमार्केट आणि दुकानांच्या शेल्फवर आपण दररोज पहात असलेली अन्न उत्पादने, ज्यामध्ये उच्च आंबटपणा आणि अल्कधर्मी वातावरण असते, एखाद्या व्यक्तीवर वेगवेगळ्या प्रकारे परिणाम करतात. आम्ल हाडांची अखंडता नष्ट करू शकते आणि अल्कधर्मी वातावरण या आम्लाचा प्रभाव तटस्थ करते. हे आदर्श पीएच वातावरण संतुलित करते.

जर तुम्ही 6 पेक्षा जास्त पीएच असलेले अन्न खाल्ले तर तुमच्या शरीरात आम्लीकरण होईल, परिणामी उपयुक्त घटक धुतले जातील. अधिक अल्कली, आम्ल आणि तटस्थ पदार्थ असलेले पदार्थ पाहू.

सह उत्पादने मोठ्या संख्येनेअल्कली	भरपूर ऍसिड असलेले पदार्थ	तटस्थ प्रभावाची उत्पादने
भाजीपाला	डुकराचे मांस आणि गोमांस	कोंबडीचे मांस, टर्कीचे मांस
फळ	काजू कोणत्याही प्रकारचे	मार्गरीन, तेल
बेरी	ब्लूबेरी सह क्रॅनबेरी	सर्व प्रकारचे सीफूड, मासे उत्पादने
स्प्राउट्ससह गहू, जंगली तांदूळ, मोती जव	दाणेदार साखर	लहान पक्षी अंडी, चिकन अंडी
कोणत्याही प्रकारच्या हिरव्या भाज्या	नैसर्गिक रस, कार्बोनेटेड पेये	गडद तांदूळ
सुका मेवा	तांदूळ, गव्हाचे पीठ	दूध आणि सर्व दुग्धजन्य पदार्थ
एकपेशीय वनस्पती, सागरी मूळ कोबी	सोयाबीनचे	ओट groats
हर्बल डेकोक्शन्स, ग्रीन टी	पिठापासून बनवलेली उत्पादने
ऑलिव तेल	चीज

वजन कमी करण्यासाठी अल्कधर्मी आहार: आठवड्यासाठी मेनू

आपण परिपूर्ण परिणाम प्राप्त करू इच्छित असल्यास, वजन कमी करताना वजन कमी करा, नंतर आम्ही तुम्हाला ऑफर करत असलेल्या आहाराचे अनुसरण करा. अर्थात, आपण आहार सुरू करण्यापूर्वी, तंत्रात आपले स्वतःचे शरीर तयार करा. 3 दिवसांसाठी आहार प्रविष्ट करा, हळूहळू आपल्याला आवश्यक असलेल्या पदार्थांची संख्या वाढवा.

1 दिवस:

• न्याहारी - कमी चरबीयुक्त दही
• दुपारचे जेवण - केळी
• रात्रीचे जेवण - पास्तामशरूम, टोमॅटो सह
• स्नॅक - टेंजेरिन
• रात्रीचे जेवण - ऑलिव्ह ऑइल, उकडलेले कोंबडीचे मांस असलेले सलाद

2 दिवस

• न्याहारी - दोन अंड्यांपासून बनवलेले ऑम्लेट
• दुपारचे जेवण - सुकामेवा
• दुपारचे जेवण - चिकन सूप, कोबी
• स्नॅक - स्मूदी चेरी, केळी, दूध
• रात्रीचे जेवण - भाज्या, शक्यतो भाजलेले

३ दिवस:

• न्याहारी - ब्रेड, उकडलेले अंडे
• दुपारचे जेवण - सफरचंद
• दुपारचे जेवण - जंगली तांदूळ स्टू, भाज्या
• स्नॅक - केळी
• रात्रीचे जेवण - उकडलेले बटाटे, कोबी कोशिंबीर

दिवस 4:

• न्याहारी - अंडी, संत्रा
• दुपारचे जेवण - काजू
• लंच - टोमॅटो सह कोशिंबीर
• स्नॅक - नाशपाती
• रात्रीचे जेवण - फळ कोशिंबीर

दिवस 5:

• न्याहारी - भाजीपाला स्टू
• दुपारचे जेवण - संत्रा
• दुपारचे जेवण - व्हिनिग्रेट, चिकन मांस
• स्नॅक - केळी
• रात्रीचे जेवण - ऑम्लेट

दिवस 6:

• न्याहारी - zucchini fritters
• दुपारचे जेवण - फळ
• लंच - सीफूड सॅलड
• दुपारी - संत्रा
• रात्रीचे जेवण - सॅलड, कोणतेही पर्यायी फळ, जे वरील सारणीमध्ये सूचित केले आहे

दिवस 7:

• न्याहारी - फळे, कॉटेज चीज
• दुपारचे जेवण - सुकामेवा
• दुपारचे जेवण - मशरूम सूप, ब्रेड
• स्नॅक - बेरी आणि फळांचे मिश्रण (वरील तक्ता पहा)
• रात्रीचे जेवण - भाजलेले मासे, भाज्या

वजन कमी करण्यासाठी अल्कधर्मी आहार: दररोज मेनू

या तंत्रासाठी, आपण स्वतंत्रपणे आहार तयार करू शकता, आपण खाणार असलेल्या पदार्थांची योजना करू शकता. सहसा, सकाळीकाही प्रकारचे हिरवे किंवा खाण्याचा सल्ला दिला जातो पिवळे उत्पादन: सफरचंद, काकडी, बीन्स. तुम्हाला या खाण्याच्या शैलीबद्दल किमान काही जाणून घ्यायचे असल्यास, आम्ही खाली वर्णन केलेले पर्याय एक्सप्लोर करा. तुम्हाला सर्वात जास्त आवडेल ते निवडा.

दुपारचे जेवण:

• भाज्यांचे सूप, उकडलेले चिकनचा तुकडा
• सूप, भाज्या, टोफू चीज, हिरव्या शेंगा
• शिजवलेले मासे, झुचीनी, सोया दूध

दुपारचा नाश्ता:

• सोया दूध उत्पादन
• नैसर्गिक रस
• फळ, गडद चॉकलेट (1/5 बार)

संध्याकाळचे जेवण:

• मासे, भाज्या, हर्बल चहा
• चिकन मांस, भाज्या कोशिंबीर, दही

आमच्या रेसिपीनुसार तुम्ही खालीलपैकी एक पदार्थ देखील शिजवू शकता:

सॅलड "स्प्रिंग":

• काकडी - 200 ग्रॅम
• मुळा - 150 ग्रॅम
• बदाम काजू - 50 ग्रॅम
• हिरवळ
• द्रव मध - 1/2 टीस्पून
• लसूण - 1 लवंग

स्वयंपाक प्रक्रिया:

• काजू 10 तास थंड पाण्यात ठेवा
• लसूण स्वच्छ करा. बारीक तुकडे करणे
• काजू, लसूण, मध, लिंबाचा रस, पाणी ब्लेंडरमध्ये ठेवा. झटकून टाका
• भाज्या धुवा. कट, एक सॅलड वाडगा मध्ये ठेवले
• हिरव्या भाज्या आणि ड्रेसिंग घाला

कोबी रोल:

स्वयंपाक करण्यासाठी, उत्पादनांचा साठा करा:

• बीजिंग कोबी - 14 पाने
• त्वचेशिवाय सूर्यफूल बियाणे - 200 ग्रॅम
• एवोकॅडो - 400 ग्रॅम
• गोड मिरची - 600 ग्रॅम
• अक्रोड - 100 ग्रॅम
• सेलेरी रूट - 100 ग्रॅम
• हिरवळ
• हिरवा कांदा - 30 ग्रॅम
• लसूण - 4 लवंगा
• ऑलिव्ह तेल - 4 टेस्पून.
• लिंबाचा रस - 80 मिली

स्वयंपाक प्रक्रिया:

• बिया रात्रभर थंड पाण्यात भिजत ठेवा
• लसूण स्वच्छ करा. लहान तुकडे करा
• सेलेरी ब्लेंडरने हिरव्या भाज्या बारीक करा. लसूण, काजू, बिया, तेल, लिंबाचा रस, मसाले घाला
• एवोकॅडो स्वच्छ करा. गोड मिरची देखील. पट्ट्या मध्ये घटक कट
• कांदा चिरून घ्या
• कोबीच्या पानांमध्ये ब्लेंडरमधून वस्तुमान गुंडाळा. एवोकॅडो, मिरपूड, कांदा शिंपडा
• गुंडाळणे

वजन कमी करण्यासाठी अल्कधर्मी आहार: पुनरावलोकने आणि परिणाम

एलेना वोलोडिना (व्यावसायिक पोषणतज्ञ):

“हा आहार एक उत्कृष्ट साफसफाईची पद्धत मानली जाते. मी अनेक रुग्णांना या आहाराची शिफारस करतो. माझा विश्वास आहे की आपण केवळ या आहाराच्या मदतीने आपले स्वतःचे आरोग्य सुधारू शकता आणि नकारात्मक पदार्थांपासून शरीर शुद्ध करू शकता. याव्यतिरिक्त, वजन कमी करताना या आहाराच्या सर्व नियमांचे पालन करणे आवश्यक नाही. फक्त परवानगी असलेले पदार्थ खा. आहारात फळे आणि भाज्यांमधील पदार्थांचा समावेश करणे, हर्बल डेकोक्शन्स, ज्यूस पिणे चांगले. मांस उत्पादने काढून टाका, थोडे थोडे खा. आपण वजन कमी करण्यास प्रारंभ करण्यापूर्वी, आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या. आहार मध्ये contraindications भरपूर असल्याने.

ओल्गा इव्हानोव्हा, 25 वर्षांची:

“हा आहार खरोखरच एक उत्तम पद्धत मानली जाते जी शरीर शुद्ध करते. पद्धत सर्वात आदर्श आहे उपवासाचे दिवस. याव्यतिरिक्त, थोड्याच कालावधीत आपण चयापचय प्रक्रिया सामान्य करू शकता, आपले स्वतःचे आरोग्य सुधारू शकता. आपण सर्वात साध्य करू इच्छिता चांगले परिणाम? नंतर फक्त परवानगी असलेली उत्पादने वापरा.

स्वेतलाना, 28 वर्षांची:

“मला निरोगी जीवनशैली आवडते. बर्याच काळापासून मी वजन कमी करण्याची पद्धत शोधण्याचा प्रयत्न केला, ज्या दरम्यान आपण फक्त निरोगी अन्न खाऊ शकता आणि वजन कमी करू शकता. हेल्दी इटिंगबद्दल अनेक वेबसाइट्स शोधल्यानंतर आणि वाचल्यानंतर, मला हा आहार सापडला. मी लगेच प्रयत्न करायचे ठरवले. खरंच अद्भुत पद्धतशरीर स्वच्छ करणे. या आहाराच्या एका महिन्यानंतर, माझे वजन सुमारे 7 किलो कमी झाले.

तात्याना, 22 वर्षांची:

“बर्‍याच दिवसांपासून मी माझे शरीर उतरवण्याचे, स्वतःला स्वच्छ करण्याचे स्वप्न पाहिले. जेव्हा मी हे तंत्र वापरून पाहिले तेव्हा मला ते खूप आवडले. अर्थात, सुरुवातीपासूनच हे खूप कठीण होते, परंतु कालांतराने मला आहाराची सवय झाली. प्रत्येक दिवसासाठी आश्चर्यकारक, निरोगी अन्न. मी एका महिन्यात 8 किलो वजन कमी करू शकलो. त्याशिवाय मला आता खूप छान वाटतंय."

व्हिडिओ: अल्कधर्मी पोषण मूलभूत

संधिवातासाठी अल्कधर्मी आहार ही स्थिती कमी करण्यासाठी, शरीरातील चयापचय प्रक्रिया सुधारण्यासाठी एक पूर्व शर्त आहे.

संधिवातासाठी अल्कधर्मी आहाराचे फायदे

मानवी शरीरातील ऊती ऍसिड-बेस बॅलन्समधील बदलांना संवेदनाक्षम असतात. त्याच वेळी, सर्वसामान्य प्रमाणातील लक्षणीय प्रमाण संधिवातासह अनेक गंभीर रोगांच्या विकासास हातभार लावते. पीएचचे नियमन करण्यासाठी, अल्कधर्मी आहार वापरण्याची शिफारस केली जाते. खाण्यासाठी विशेष आहाराचे पालन केल्याने शरीराच्या पेशींच्या स्थितीवर फायदेशीर प्रभाव पडतो.

मानवी आरोग्यासाठी उपचारात्मक आहाराचे फायदे खालीलप्रमाणे आहेत:

• फायबरसह संपृक्तता, भाज्या आणि फळांमध्ये आढळणारे मौल्यवान रासायनिक घटक;
• मेनूमधून प्राणी उत्पत्तीचे अन्न वगळल्यामुळे चरबीच्या प्रमाणात घट;
• आनंदीपणा, वाढलेली कार्यक्षमता;
• सकारात्मक स्थितीत बदल त्वचातसेच केस आणि नखे;
• हातापायांचे सूज दूर करणे, डोळ्यांखाली गडद डाग येणे;
• पाचक प्रणाली सुधारणे;
• , विचार आणि स्मृती प्रक्रिया सक्रिय करणे;
• सांधे मजबूत करणे, त्यांची गतिशीलता पुन्हा सुरू करणे;
• मस्क्यूकोस्केलेटल टिश्यूमधील विध्वंसक कृतीचे निलंबन.

याव्यतिरिक्त, आहार कठोर नाही, तो शरीरासाठी जोरदार स्वीकार्य आहे. त्याच्या अंमलबजावणीमध्ये विशेष खर्च, तसेच उत्पादनांमध्ये असलेल्या कॅलरीजची स्थिर गणना समाविष्ट नसते.

शरीराच्या ऑक्सिडेशनची कारणे आणि परिणाम

शरीराच्या ऍसिड-बेस बॅलन्सच्या पातळीची कारणे काही घटकांच्या प्रभावावर अवलंबून असतात. त्यापैकी:

• प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थिती;
• निरोगी आहाराचे पालन न करणे;
• औषधांचा वापर.

मानवी शरीरात होणारी क्षारीकरणाची नैसर्गिक प्रक्रिया हळूहळू बिघडते, आम्ल योग्य प्रकारे शोषले जात नाही. ते काढून टाकण्यासाठी वैयक्तिक खनिज साठा वापरण्याची गरज आहे, ज्यामुळे इंट्रासेल्युलर स्तरावर एन्झाइमॅटिक क्रियाकलाप कमी होतो. त्याच वेळी, अतिरिक्त ऍसिड हानिकारक जीवाणूंच्या पुनरुत्पादनास उत्तेजन देते. परिणामी, विषारी पदार्थांचे अत्यधिक संचय तयार होते. पॅथॉलॉजिकल बदलांचा परिणाम म्हणजे वाढीव थकवा, कार्यक्षमता कमी होणे आणि विविध रोगांचा विकास.

एखाद्या व्यक्तीच्या रक्त, मूत्र आणि लाळेमध्ये अम्लीय वातावरणाच्या निर्मितीचे प्रतिकूल परिणाम आहेत:

• कर्करोगाच्या पेशींची निर्मिती आणि वाढ;
• मूत्रपिंडात ठेवी आणि दगडांची घटना, ज्यामुळे अवयवांच्या कार्यामध्ये बिघाड होतो
• मूत्र प्रणाली, विकास दाहक प्रक्रिया;
• दात मुलामा चढवणे लवकर नष्ट होणे, ज्यामुळे भविष्यात समस्या निर्माण होतात, तसेच अल्सर तयार होणे, स्टोमाटायटीसचे प्रकटीकरण.

मध्ये pH ओलांडणे मानवी शरीरक्रियाकलाप कमी होणे आणि मोठ्या संख्येने विविध रोगांचा विकास करणे समाविष्ट आहे. अल्कधर्मी आहाराचा वापर केल्याने ते बाहेर पडते आम्ल-बेस शिल्लक, बरे वाटतेय.

मेनूवर स्वीकार्य अल्कधर्मी पदार्थ

शरीरासाठी सर्वात मौल्यवान, विविध पोषक तत्वांच्या उच्च सामग्रीमुळे, खालील पदार्थ आहेत:

भाजीपाला	ब्रोकोली, गाजर, पालक, बीट्स, कोबी, फुलकोबी, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, काकडी, ब्रोकोली, कांदे, भोपळा, शतावरी, मुळा, फरसबी, टोमॅटो, लसूण, बटाटे, मिरपूड, आर्टिचोक.
फळ	एवोकॅडो, लिंबू, केळी, चुना, मनुका, द्राक्ष, चेरी, टरबूज, संत्रा, आंबा, खजूर, खरबूज, अंजीर, पपई, अननस, किवी, सफरचंद, नाशपाती, पर्सिमॉन, पीच.
मिठाई	ताजे नैसर्गिक मधमाशी मध, उसाची साखर.
डेअरी	शेळी, तसेच सोया आणि मेंढी चीज, मठ्ठा.
तेल, काजू	जवस, ऑलिव्ह तेल, बदाम.
शीतपेये	औषधी वनस्पती, हिरव्या चहा च्या decoctions.

त्याच वेळी, या श्रेणीतील उत्पादनांच्या उष्णतेच्या उपचारादरम्यान ऍसिड-बेस बॅलन्सच्या पातळीवर नकारात्मक परिणाम टाळण्यासाठी कच्च्या भाज्या आणि फळे खाण्याची शिफारस केली जाते. आहाराची प्रभावीता वाढविण्यासाठी, नियमितपणे व्यवहार्यतेच्या अंमलबजावणीचा अवलंब करण्याचा सल्ला दिला जातो. व्यायाम, हायकिंग.

तुमच्या आहारातून बाहेर काढण्यासाठी आम्लयुक्त पदार्थ

सांध्याच्या रोगांसाठी आहाराच्या मेनूमध्ये शरीराच्या ऑक्सिडेशनमध्ये योगदान देणाऱ्या पदार्थांच्या सूचीमधून वगळणे समाविष्ट आहे. त्यापैकी:

• मांस (डुकराचे मांस, हरणाचे मांस, गोमांस), फॅटी मासे, मजबूत मटनाचा रस्सा;
• ऑफल, सॉसेज, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, स्मोक्ड मीट;
• marinades, लोणचे;
• मार्जरीन, अंडयातील बलक, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, लोणी;
• पांढरे पीठ, यीस्ट, पास्तापासून बनवलेल्या पेस्ट्री;
• काळा चहा, कोको, कॉफी, कार्बोनेटेड पेये;
• मिठाई, जाम, चॉकलेट, संरक्षित;
• सीफूड, सॅल्मन कॅविअर, अँकोव्हीज;
• भाज्या - वांगी, गोड मिरची;
• काजू, सूर्यफूल बियाणे, भोपळे;
• मसाले, गरम सॉस, व्हिनेगर, मसाले;
• फळे - द्राक्षे, प्लम्स, ब्लूबेरी, डाळिंब, स्ट्रॉबेरी, क्रॅनबेरी, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, करंट्स;
• अंडी, चीज, दूध, कॉटेज चीज, आइस्क्रीम, आंबट मलई;
• सोयाबीनचे, सोयाबीनचे;
• मद्यपी पेये.

अल्कधर्मी आहाराचा मूलभूत नियम म्हणजे तुमच्या दैनंदिन आहाराच्या 20% प्रमाणात आम्लयुक्त पदार्थ वापरणे. उर्वरित 80% आहार मेनू अल्कधर्मी असावा.

आरोग्य आहारात मासे, सीफूड, तृणधान्ये, मांस उत्पादनांचा समावेश 7 दिवसांत 4 वेळा कमी केल्यास ते चांगले आहे.

आठवड्यासाठी मेनू

पोषणतज्ञ शिफारस करतात की रुग्ण अनेक दिवस अगोदर अल्कधर्मी आहार मेनू तयार करतात. हा उपाय निरोगी संतुलित आहार राखण्याची संधी देईल, तसेच उपचारात्मक आहारात व्यत्यय येण्याचा धोका टाळण्यास मदत करेल. या प्रकरणात, पुढील दिवसांसाठी अनुसूचित आहाराच्या अर्जाचा क्रम बदलण्याची परवानगी आहे.

एका आठवड्यासाठी नमुना अल्कधर्मी आहार मेनू

1 दिवस
पहिला नाश्ता: दूध आणि औषधी वनस्पतींसह अंड्याचे आमलेट, भाज्यांची कोशिंबीर

दुसरा नाश्ता: किसलेले गाजर, बदाम

दुपारचे जेवण: फुलकोबीसह भाजलेले चिकन मांस

दुपारचा नाश्ता: ताजे पिळून काढलेला लिंबूवर्गीय रस

रात्रीचे जेवण: पांढरे मासे, उकडलेले किंवा ग्रील्ड, ब्रोकोली,

2 दिवस
पहिला नाश्ता: बकव्हीट दलिया, कोणत्याही भाज्या

2रा नाश्ता: मधमाशी मध सह हर्बल decoction

दुपारचे जेवण: मशरूम सूप, शतावरी कोशिंबीर

दुपारचा नाश्ता: किसलेले बीट्स

रात्रीचे जेवण: सीफूड, भाज्या, लिंबाचा रस आणि जवस किंवा ऑलिव्ह ऑइलसह अॅव्होकॅडो सॅलड

3 दिवस
पहिला नाश्ता: कोणत्याही बेरी आणि मध सह ओटचे जाडे भरडे पीठ

2रा नाश्ता: केळी

दुपारचे जेवण: वाफवलेले मीटबॉल, उकडलेले बटाटे, कोशिंबीर समुद्री शैवाल

स्नॅक: लसूण आणि औषधी वनस्पती सह कॉटेज चीज

रात्रीचे जेवण: मासे टोमॅटो सॉस, coleslaw आणि काकडी कोशिंबीर

दिवस 4
पहिला नाश्ता: भोपळ्याचे फ्रिटर, सुकामेवा

2रा नाश्ता: गाजर रस

दुपारचे जेवण: मेंढी चीज, औषधी वनस्पती आणि लसूण, ताज्या भाज्या सह भाजलेले बटाटे

दुपारचा नाश्ता: कुकीजसह केफिर

रात्रीचे जेवण: सॅलड उकडलेले चिकन, avocado, टोमॅटो, खजूर

दिवस 5
पहिला नाश्ता: कमी चरबीयुक्त दही, आंबा

2रा नाश्ता: सुकामेवा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

दुपारचे जेवण: ब्रुसेल्स स्प्राउट सूप

दुपारचा नाश्ता: रायझेंका, बिस्किट बिस्किटे

रात्रीचे जेवण: भाज्या सह मासे, हिरवा चहा

दिवस 6
पहिला नाश्ता: मऊ उकडलेले अंडे, मठ्ठा

दुसरा नाश्ता: किवी, बदाम

दुपारचे जेवण: चिकन मांस, मुळा कोशिंबीर, काकडी आणि हिरव्या भाज्यांसह बोर्श

दुपारचा नाश्ता: द्राक्ष

रात्रीचे जेवण: फळ आणि बेरी सलाद

दिवस 7
पहिला नाश्ता: स्क्वॅश फ्रिटर

दुसरा नाश्ता: कोणतेही फळ

दुपारचे जेवण: भाज्यांसह तपकिरी तांदूळ

दुपारचा नाश्ता: चेरी मिल्कशेक

रात्रीचे जेवण: ताजे टोमॅटो, मेंढी चीज आणि सोया सॉससह कोळंबी सॅलड, मधासह हर्बल चहा

सर्व आवश्यक नियमांची पूर्तता करताना, वैयक्तिक चव प्राधान्यांवर आधारित, आपल्या स्वत: च्या विवेकबुद्धीनुसार अनुमत उत्पादनांच्या सूचीनुसार अंदाजे आहार मेनू संकलित केला जातो.

स्वयंपाक पाककृती

एवोकॅडो, टोमॅटो आणि चीज सॅलड
साहित्य:

• एवोकॅडो फळे - 1-2 पीसी.;
• ताजे टोमॅटो - 2-4 पीसी.;
• लसूण - 1-2 लवंगा;
• फेटा चीज किंवा चीज - 100-200 ग्रॅम;
• लिंबाचा रस - 1 चमचे;
• हिरव्या भाज्या, जवस किंवा ऑलिव्ह तेल, मीठ - चवीनुसार.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत
एवोकॅडो काळजीपूर्वक अर्धा कापून टाका, खड्डा काढून टाका आणि त्वचा सोलून घ्या. रेसिपीमध्ये दर्शविलेले डिश आणि चीजमधील भाजीपाला घटक स्टिकच्या स्वरूपात बारीक करा. मीठ, चिरलेली हिरव्या भाज्या, पाण्याखाली नख धुऊन, लिंबाचा रस घाला. इंधन भरत नाही मोठ्या प्रमाणातवनस्पती तेल. हलक्या हाताने मिसळा.

ब्रुसेल्स स्प्राउट सूप
साहित्य:

• ब्रुसेल्स स्प्राउट्स - 300 ग्रॅम;
• बटाटा - 200 ग्रॅम;
• धनुष्य - 1 पीसी .;
• चीज (फेटा किंवा शेळी किंवा मेंढीच्या दुधावर आधारित इतर जाती) - 50 ग्रॅम;
• मीठ, मिरपूड, औषधी वनस्पती - चवीनुसार.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत
पाण्याखाली पूर्णपणे स्वच्छ धुवा ब्रुसेल्स स्प्राउट्स, प्रत्येक फळाचे दोन भाग करा. कांदे आणि बटाटे सोलून, चौकोनी तुकडे करा. सर्व भाज्या उकळत्या पाण्यात, मीठ मध्ये बुडवा आणि सुमारे 20 मिनिटे शिजवा. शिजवलेले सूप ब्लेंडरने मॅश केलेल्या बटाट्याच्या सुसंगततेवर आणा. चिरलेली औषधी वनस्पती आणि चीजचे बारीक तुकडे घालून डिश सजवा.

ओटचे जाडे भरडे पीठफळे आणि बेरी सह
साहित्य:

• तृणधान्ये- 150 ग्रॅम;
• पाणी किंवा दूध - 300 ग्रॅम;
• फळे - केळी, सफरचंद, आंबा, किवी, मनुका;
• मध - 1 चमचे;
• बेरी - स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत
उकळत्या पाण्यात किंवा दुधात हरक्यूलिस फ्लेक्स घाला. मंद आचेवर मंद होईपर्यंत शिजवा. परिणामी दलिया सारखी वस्तुमान मध्ये, ठेचून ताजे पिकलेले फळे, पूर्वी धुऊन ठेवले. प्लेटवर ठेवलेल्या डिशमध्ये नैसर्गिक मध घाला. इच्छित असल्यास, एक चव म्हणून वापरले जाऊ शकते. ताजी बेरीस्ट्रॉबेरी किंवा रास्पबेरी, बदाम.

रेसिपीमध्ये दर्शविलेल्या फळांची मात्रा आणि विविधता वैयक्तिक प्राधान्ये आणि उपलब्धतेनुसार निवडली जाते.

या आहाराचा वापर करण्यासाठी contraindications

अल्कधर्मी पोषण वापरण्यासाठी कोणतेही स्पष्ट contraindications नाहीत. तथापि, आपल्याला काही आरोग्य समस्या असल्यास आपण आहार घेताना सावधगिरी बाळगली पाहिजे, जसे की:

• मूत्रपिंड निकामी होणे;
• हृदयाच्या स्नायूंच्या पॅथॉलॉजिकल विकृती.

कोणत्याही परिस्थितीत, डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्यानंतर उपचारात्मक आहार वापरणे सुरू करणे चांगले.

ताज्या भाज्याआणि फळे, कच्चे खाल्ले, मानवी शरीराला मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे आणि इतरांसह संतृप्त करतात रासायनिक घटक, ज्याचे बरेच मौल्यवान प्रभाव आहेत सकारात्मक प्रभावआरोग्याच्या स्थितीवर. पोषक तत्वांच्या सेवनामुळे, अल्कधर्मी वातावरण तयार होते, ज्यामध्ये हाडांच्या ऊतींना बळकट करण्याची आणि सांध्याचे कार्य पुनर्संचयित करण्याची क्षमता असते.

अल्कधर्मी आहाराबद्दल धन्यवाद, संपूर्ण मानवी शरीर बरे होते.

आधुनिक परिस्थितीत, अल्कधर्मी पोषण खूप प्रसिद्ध झाले आहे, विशेषत: अशा लोकांमध्ये जे त्यांच्या आरोग्यावर लक्ष ठेवतात. हा आहार हॉलिवूड स्टार्सचा आवडता आहे.क्षारीय आहार हा एक आहार आहे ज्यामध्ये फळे आणि भाज्यांचे वर्चस्व असते आणि त्यात प्राणी पदार्थ, फिलर आणि इमल्सीफायर्स नसतात.

अल्कधर्मी आहार. संशोधन.

वर्षानुवर्षे जास्त प्रमाणात आम्ल बनवणारे पदार्थ खाल्ल्याने, विशेषत: मांस आणि चीज, मूत्रपिंड खराब करू शकतात आणि मूत्रपिंडात दगड होऊ शकतात. वयोमानानुसार मूत्रपिंडाच्या कार्यामध्ये घट झाल्यामुळे वृद्ध लोक जास्तीचे हायड्रोजन आयन उत्सर्जित करू शकत नाहीत. चयापचय ऍसिडोसिस हळूहळू वाढते, क्रॉनिक रेनल फेल्युअरमध्ये स्नायू शोष होतो.

काही अभ्यासांनी असेही दर्शविले आहे की आम्लयुक्त खाद्यपदार्थांमुळे ऑस्टिओपोरोसिस, वय-संबंधित नुकसान देखील होऊ शकते स्नायू वस्तुमान, स्नायू कमकुवत होणे, पडणे, फ्रॅक्चर, अपंगत्व आणि स्वातंत्र्य गमावण्याचा धोका. ऍसिड लोड कमी झाल्यामुळे, वृद्ध पुरुष आणि स्त्रियांमध्ये स्नायूंचे वस्तुमान संरक्षित केले गेले.

याचेही काही पुरावे आहेत तीव्र वेदनाखालच्या पाठीमध्ये अन्नामध्ये अल्कधर्मी खनिजांच्या समावेशासह अदृश्य होते. उदाहरणार्थ, डॉ. रॉबर्ट यंग, ​​असा युक्तिवाद करतात की अल्कधर्मी आहार कोणताही रोग बरा करू शकतो आणि सर्व आधुनिक वैद्यकशास्त्र त्याबद्दल खूप साशंक आहे. डॉ. मायकेल ग्रेगर यांनी अल्कधर्मी आहाराचा मूत्रपिंडांवर कसा परिणाम होतो याविषयी अनेक निष्कर्ष काढले आणि योग्य आहार घेण्याचा सल्ला दिला आणि नंतर कोणत्याही गोळ्या किंवा शस्त्रक्रियेची गरज भासणार नाही.

डॉ. जॉन मॅकडोगल यांनी ऑस्टिओपोरोसिसवर अल्कधर्मी आहाराचा प्रभाव पूर्णपणे स्पष्ट केला आहे. McDougall आहार पिष्टमय पदार्थांवर आधारित आहे, त्यात भाज्या आणि फळे जोडली जातात, त्यात प्राणी उत्पादने आणि वनस्पती तेले नसतात आणि मीठ, साखर आणि मसाल्यांना कमी प्रमाणात परवानगी देते.सर्वात अल्कधर्मी पदार्थ, बहुतेक फळे आणि भाज्या, हे निरोगी पदार्थ आहेत.

प्राचीन जगाचे प्रसिद्ध वैद्य, हिप्पोक्रेट्स, जे इ.स.पू. मध्ये वास्तव्य करत होते, त्यांनी त्यांच्या “ऑन डाएट” या पुस्तकात लिहिले आहे की, एखाद्या व्यक्तीने खाल्लेले सर्व अन्न हे त्या व्यक्तीचे वय, राहण्याच्या ठिकाणाच्या हवामानासह एकत्र केले पाहिजे. त्याने केलेले काम आणि वर्षाची वेळ.

शरीरातील प्रत्येक अवयव आम्लतामुळे प्रभावित होतो: फुफ्फुसे, हाडे, मेंदू, यकृत, हृदय, मूत्रपिंड, आतडे, पोट आणि त्वचा. जर तुमचे शरीर खूप आम्लयुक्त असेल तर तुम्ही निरोगी राहणार नाही. जेव्हा आपले शरीर ऍसिडोसिसच्या स्थितीत प्रवेश करते, जे रोगासाठी एक आदर्श प्रजनन स्थळ आहे, तेव्हा रोग सहजपणे प्रकट होऊ शकतो. उच्च अल्कधर्मी बिंदू राखणारे शरीर कमी तीव्र दाह असेल. जेव्हा शरीर क्रॉनिक ऍसिड अवस्थेत असते, तेव्हा मौल्यवान खनिजे हाडांमधून धुऊन टाकली जातात आणि अम्लीय वातावरणाला तटस्थ करण्यासाठी आणि शरीरातून ऍसिड काढून टाकण्यासाठी महत्वाच्या अवयवांमधून काढले जातात.

ऑस्टियोपोरोसिस हाडांपासून संरक्षणासाठी आवश्यक असलेली मौल्यवान खनिजे (जसे की सोडियम, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियम) काढून टाकते. एकदा हे साठे पूर्णपणे संपले की, आणखी साठे नाहीत, शरीरात अधिकाधिक आम्ल जमा होत राहते. आणि हे गंभीर आजाराचे कारण असू शकते (उदाहरणार्थ, कर्करोग).

बहुतेक धान्ये, दुग्धजन्य पदार्थ, सोया आणि मांस आम्लयुक्त असतात. अल्कोहोल, कॉफी, उच्च प्रक्रिया केलेले पदार्थ, शुद्ध साखर, साखरेचे पर्याय, ट्रान्स ऑइल आणि सामान्यतः ट्रान्स फूड्स देखील जास्त आम्लयुक्त असतात. जेव्हा आपण आम्लयुक्त पदार्थ खातो तेव्हा आपली चयापचय क्रिया त्या पदार्थांपासून टाकाऊ पदार्थ तयार करते. आरोग्यास हानीकारक टाकाऊ पदार्थ अल्कधर्मी उत्पादनांसह तटस्थ केले जाऊ शकतात. अल्कधर्मी पदार्थ आम्लांना तटस्थ करतात निरोगी खाणे. चला तर मग क्षारीय अन्नाकडे वळूया!

अल्कधर्मी आहार. तिला जाणून घ्या.

अल्कधर्मी पोषण शरीराला शुद्ध करते आणि सामान्य कार्ये पुनर्संचयित करते. अल्कधर्मी आहारात संक्रमण हळूहळू असावे उडी मारते, विशेषतः जर तुम्ही प्रामुख्याने मांस, अंडी, ब्रेड, पास्ता आणि इतर आंबट पदार्थ खात असाल.

अल्कधर्मी आहार ही जलद-अभिनय करणारी वजन कमी करणारी प्रणाली नाही. हे प्रामुख्याने चयापचय सामान्यीकरण आणि संपूर्ण जीव सुधारण्याचे उद्दीष्ट आहे.

अल्कधर्मी आहारास कठोर नियंत्रणाची आवश्यकता नसते आणि भूक लागत नाही. त्याच्या वापरासाठी कोणतेही contraindication नाहीत. लहान मुले आणि वृद्धांनी काळजी घ्यावी. डॉक्टरांच्या सल्ल्याने त्रास होणार नाही.

अल्कधर्मी आहाराची उत्पत्ती 1920 च्या दशकात झाली. अमेरिकन वैद्य विल्यम हॉवर्ड हे यांनी "वैद्यकीय आणि वेगळे जेवण" रॉबर्ट ओ. यंग, ​​डी.एस. जार्विस, टोनी रॉबिन्स, हर्मन आयहारा आणि जोसेफ मॅकक्लेंडन यांनी सध्या अल्कलाइन खाण्याचा प्रचार केला आहे.2002 मध्ये, अभ्यासात असे दिसून आले की जेव्हा शरीर मोठ्या प्रमाणात प्रथिने शोषून घेते आणि अन्नामध्ये कर्बोदकांमधे प्रतिबंधित करते, तेव्हा मूत्र रसायनशास्त्र आणि pH वर लक्षणीय परिणाम होतो, परंतु रक्त pH मध्ये फारसा बदल होत नाही. अल्कधर्मी आहार आरोग्यासाठी चांगला असतो.

मानवी शरीरात खूप आम्लता असते, ज्यामुळे थकवा, निद्रानाश, चिंता, वेदना आणि अकाली वृद्धत्व येते. आम्लयुक्त अन्न, तणाव आणि शारीरिक हालचालींचा अभाव यामुळे आपल्या शरीरातील आम्ल-बेस संतुलन बिघडते. या असंतुलनामुळे आरोग्याच्या समस्या निर्माण होतात. रक्तातील ऍसिड-बेस बॅलन्सचे सामान्यीकरण आणि शरीरातील कॅल्शियम सामग्रीमध्ये वाढ कॅल्शियम कार्बोनेट (कॅल्शियम कार्बोनेट) असलेल्या टॅब्लेटच्या सेवनाने सुलभ होते, ज्यामध्ये अल्कधर्मी गुणधर्म असल्याने, शरीरातील वाढलेली आम्लता तटस्थ करते, बहुतेकदा येणार्‍या उत्पादनांचे किण्वन, क्षय आणि क्षय याद्वारे.

आकारात येण्यासाठी, आपल्याला दोन तृतीयांश अल्कधर्मी पदार्थ आणि एक तृतीयांश अम्लीय पदार्थांचे सेवन करून शरीर पुनर्संचयित करणे आवश्यक आहे. आम्लयुक्त पदार्थांना आंबट चव लागत नाही. लिंबू हे तोंडातील आम्ल आहे, परंतु ते अल्कधर्मी उत्पादन आहे. "ऍसिडिफायर" हे असे अन्न आहे जे रक्ताची आम्लता वाढवते.

अल्कधर्मी आहार म्हणजे काय?

आज, सुपरमार्केटचे शेल्फ नाविन्यपूर्ण खाद्य उत्पादनांनी भरलेले आहेत. डिशेस खूप शुद्ध, गोड आणि फॅटी बनले आहेत. परिणाम: आपल्या शरीरासाठी योग्य नसलेले आम्लयुक्त पोषण आपल्याला मिळते. शरीराचे सामान्य ऍसिड-बेस बॅलन्स साध्य करण्यासाठी, शास्त्रज्ञ अल्कधर्मी पोषण तत्त्वांचे निरीक्षण करून आपली खाण्याची पद्धत बदलण्याचा प्रस्ताव देतात. डोकेदुखी, निद्रानाश, सूज येणे आणि खराब पचन शरीराच्या पीएच पातळीमध्ये असंतुलन झाल्यामुळे असू शकते.

तत्त्वे: अल्कधर्मी आहार ही वजन कमी करण्याची पद्धत नाही, ती एक उपचार आहे. क्षारीय आहाराचा मूलभूत नियम म्हणजे आपल्या प्लेट्समधील आम्लयुक्त अन्नाचे सेवन नियंत्रित करणे, विविध वेदनांसाठी (वजन वाढणे, थकवा येणे, डोकेदुखी, उच्च रक्तदाब इ.) जबाबदार आहे.

फायदे: सर्व उत्पादनांना परवानगी आहे! हा आहार मुख्य पदार्थांवर लक्ष केंद्रित करतो: फळे आणि भाज्या, जे तुमच्या आरोग्यासाठी उत्तम असतात आणि जेव्हा तुम्हाला वजन कमी करायचे असते तेव्हा ते चांगले असते.

दोष:तुमचा आहार फळे आणि भाज्यांनी समृद्ध असेल. जर तुम्हाला भरपूर फळे आणि भाज्या खाण्याची सवय नसेल, तर त्यांचे सेवन मोठ्या संख्येनेतुमच्या शरीराचे संतुलन बिघडू शकते. म्हणून, त्यांना हळूहळू आहारात समाविष्ट करणे आवश्यक आहे.

अल्कधर्मी अन्न हे निरोगी आहाराशी संबंधित आहे कारण ते नैसर्गिक आणि प्रक्रिया न केलेल्या पदार्थांवर आधारित आहे. फळे, भाज्या, शेंगदाणे, सोयाबीनचे इत्यादी अधिक खा आणि मांस, तृणधान्ये इ. कमी खा, आणि त्यामुळे शरीरातील ऍसिड-बेस बॅलन्स (एबीआर) बदलू शकतो म्हणून नाही. परंतु मांस आणि धान्य इत्यादी खाण्याच्या निर्बंधाचा गैरवापर करू नका, अन्यथा कुपोषणामुळे काही पोषक, खनिजे आणि जीवनसत्त्वे यांची कमतरता निर्माण होईल. पुरेशा पोषणाचा संतुलित आहार हा निरोगी आहार आहे.

जर तुम्हाला तुमच्या शरीराचा समतोल राखायचा असेल तर चांगले आरोग्यमग पोषण इष्टतम संतुलित असावे. कमी तेल, कमी साखर, कमी मीठ, जास्त पाणी, जास्त फायबर, जास्त व्यायाम आणि अल्कधर्मी आहार घ्या. अर्थात, अल्कधर्मी पदार्थ जास्त खावेत, पण आम्लयुक्त पदार्थही संतुलित आहाराचा अविभाज्य भाग आहेत.

तुमची आम्लता पातळी सहज आणि त्वरीत निर्धारित केली जाऊ शकते , e नेत्रश्लेष्मला कोणताही रोग नसल्यास आणि

अल्कधर्मी आहारासाठी 5 मूलभूत नियम.

• नैसर्गिक आणि आरोग्यदायी पदार्थ खा आणि पदार्थ आणि पदार्थ असलेले पदार्थ किंवा अनुवांशिकरित्या सुधारित पदार्थ टाळा.
• उच्च-गुणवत्तेचे पोल्ट्री मांस आणि चीजच्या ताजेपणाला प्राधान्य द्या.
• पोषक तत्व टिकवून ठेवण्यासाठी दुधाचे पाश्चरायझेशन करू नये. शक्य असल्यास, दुग्धजन्य पदार्थांना वनस्पतीच्या दुधाने बदला: बदामाचे दूध, भांगाचे दूध किंवा मॅकाडॅमिया (ऑस्ट्रेलियन नट). अधिक चीज किंवा फेटा चीज (मेंढीचे दूध चीज) आणि सोया दही खा.
• गव्हाच्या उत्पादनांबद्दल विसरून जा आणि बार्ली, क्विनोआ किंवा बकव्हीट खा.
• दररोज दोन लिटर पाणी किंवा हर्बल चहा (एका जातीची बडीशेप, पुदिना, आले) प्या.

आपल्या शरीरात होणार्‍या बदलांचे सतत निरीक्षण करणे आवश्यक आहे. जर, उदाहरणार्थ, तुम्हाला वारंवार सर्दी किंवा आजार, ईएनटी रोगांचा त्रास होत असेल तर तुम्हाला यावर आधारित उत्पादने बदलण्याची आवश्यकता आहे. गायीचे दूधदूध उत्पादनांसाठी वनस्पती मूळ. जर तुम्हाला इरिटेबल बोवेल सिंड्रोम किंवा ब्लोटिंगचा त्रास होत असेल, तर तुम्ही प्रथम गहू-आधारित उत्पादने काढून टाकावीत आणि त्याऐवजी ग्लूटेन-मुक्त तृणधान्ये घ्यावीत. जर तुम्ही थकलेले असाल किंवा अगदी उदास असाल तर, भरपूर पोषक किंवा हिरव्या स्मूदी असलेल्या फळे आणि भाज्यांचे रस पिऊन शरीर लवकर स्वच्छ करण्याची शिफारस केली जाते. क्षारयुक्त शेक आणि रस हिरव्या वनस्पती आणि भाज्यांपासून बनवले जातात. फळांचा रस टाळावा कारण फळांमध्ये भरपूर साखर असते.

एकदा का तुमच्या शरीरातील पीएच पातळी संतुलित झाली की, लक्षणे अदृश्य होऊ लागतात. काही आठवड्यांत, तुम्हाला अधिक गतिमान वाटेल, तुमचे लक्ष आणि तुमची स्मरणशक्ती सुधारेल आणि तुमची झोप अधिक चांगली होईल. ही अल्कधर्मी आहाराची शक्ती आहे.

आपल्या शरीरात हायड्रोक्लोरिक ऍसिड नसते. जेव्हा गरज असेल तेव्हाच पोट हायड्रोक्लोरिक ऍसिड तयार करते. जेव्हा शरीरातील पाण्याचे प्रमाण कमी होते, तेव्हा आम्ल-उत्पादक पदार्थ (अंडी, मांस, ब्रेड इ.) पोटात हायड्रोक्लोरिक ऍसिड मोठ्या प्रमाणात स्राव करतात आणि अन्न खंडित करतात. स्टार्च-मुक्त फळे आणि भाज्यांना कमी हायड्रोक्लोरिक ऍसिड आवश्यक आहे. शरीरातील मोठ्या प्रमाणात पाण्यामुळे पोटाच्या भिंतींद्वारे मानवी पोटात हायड्रोक्लोरिक ऍसिड सोडले जात नाही. क्षारीय पदार्थांसह किंवा एकट्याने घेतल्यास पाणी पोटातील आम्लयुक्त वातावरणात प्रवेश करत नाही.

आपल्या शरीरात 70 टक्के पाणी, रक्त - 94 टक्के असते. जेव्हा आपण दूषित पाणी पितो तेव्हा आपण आपल्या शरीराचा नाश करतो. हे आजचे वास्तव आहे.

शरीराला भरपूर स्वच्छ, उपयुक्त आणि दिले पाहिजे अल्कधर्मी पाणी. आदर्शपणे, दररोज वापरल्या जाणार्या चांगल्या पाण्याचे प्रमाण 4 लिटर असावे. ते खूप नाही. तुम्ही तुमच्या शरीराला सतत हायड्रेट करत राहिल्याने तुम्हाला जास्त पाणी पिण्याची इच्छा निर्माण होईल.

अन्नाची इच्छा म्हणजे पाणी पिण्याची शरीराची इच्छा. जेव्हा शरीराला 9 - 11 च्या पीएच पातळीसह मोठ्या प्रमाणात क्षारीय पाणी मिळते, तेव्हा शरीरातील ऍसिड कचऱ्याचे तटस्थीकरण होऊ लागते.

जोडून चांगले अन्नआणि दैनंदिन वापरअल्कधर्मी पाणी, आपण हळूहळू आणि आत्मविश्वासाने शरीरातून अतिरिक्त ऍसिड काढून टाकाल.

नळाचे पाणी, अगदी फिल्टर केलेले, शरीरासाठी चांगले नाही. या पाण्यात क्लोरीन आणि फ्लोराईड असू शकते. बाटलीबंद पाण्याची चव चांगली असते, परंतु त्यात अनेक अशुद्धता असू शकतात किंवा असू शकतात मृत पाणीस्टोरेज आणि प्रक्रिया केल्यानंतर.

PRAL इंडेक्स हा पदार्थांच्या आंबटपणा आणि क्षारतेचा सूचक आहे.

PRAL निर्देशांक जर्मन शास्त्रज्ञ थॉमस रेमर आणि F. Manz यांनी 1995 मध्ये विकसित केला होता आणि तो प्रथम अकादमी ऑफ न्यूट्रिशन अँड डायटेटिक्सच्या जर्नलमध्ये प्रकाशित झाला होता. कोणते पदार्थ अल्कधर्मी आहेत आणि कोणते आम्लयुक्त आहेत याबद्दल बरीच परस्परविरोधी माहिती आणि गोंधळ आहे. परंतु लेखकांचा असा युक्तिवाद आहे की सर्वात अल्कधर्मी पदार्थ भाजीपाला आणि फळांचे गट आहेत, सर्वात आम्लयुक्त चीज, मांस, मासे आणि धान्य उत्पादने आहेत. सर्व मूल्ये प्रति 100 ग्रॅम (3.5 औंस) अन्न. तुम्ही खाल्ल्यास, उदाहरणार्थ, 200 ग्रॅम हेरिंग, अन्नासाठी हेरिंगसाठी PRAL निर्देशांक मूल्य 14.0 (7.0×2) असेल. PRAL निर्देशांक मिलिकोव्हलंट्स (किंवा मिलिक्वॅलेंट्स) मध्ये मोजला जातो.

PRAL निर्देशांकाचे मूल्य अनेक घटकांवर अवलंबून बदलू शकते आणि वाढत्या परिस्थिती, विविधता, हंगाम तसेच तयारीच्या पद्धतीवर अवलंबून असते. इतकेच नाही तर पचनक्रिया व्यक्तीपरत्वे बदलते आणि दिवसाच्या वेगवेगळ्या वेळी वेगवेगळी असते. तुम्ही या टेबल्सचा फक्त मार्गदर्शक म्हणून वापर करावा आणि संतुलित आणि मध्यम पद्धतीने खावे.

गणना सूत्र आणिPRAL निर्देशांक.

PRAL(mg-eq/100 g)= 0.49 x प्रथिने (g) + 0.037 x फॉस्फरस (mg) - 0.021 x पोटॅशियम (mg) - 0.026 x मॅग्नेशियम (mg) - 0.013 x कॅल्शियम (mg).

आम्ही विशिष्ट गटांसाठी PRAL निर्देशांकाच्या सरासरी मूल्यांवर डेटा प्रदान करू अन्न उत्पादनेआणि एकत्रित अन्न (प्रति 100 ग्रॅम खाद्य भागासाठी पुनरावलोकने).

या तक्त्यामध्ये, नकारात्मक मूल्य असलेले अन्न अल्कधर्मी असते आणि सकारात्मक मूल्य असलेले कोणतेही अन्न आम्लयुक्त असते.

सरासरी सारणी आणिPRAL निर्देशांकविशिष्ट अन्न गट आणि संयोजन उत्पादनांसाठीथॉमस रेमर आणि एफ. माँझ.

अन्न गट	PRAL निर्देशांक (mg-eq/100 g)
चरबी आणि तेल	0
मासे	7,9
फळे आणि फळांचे रस	-3,1
अन्नधान्य उत्पादने:
भाकरी	3,5
पीठ	7,0
शेवया, स्पॅगेटी	6,7
मांस आणि मांस उत्पादने	9,5
दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ:
दूध आणि चीज उत्पादने	1,0
सह चीज सामग्री कमीगिलहरी	8,0
सह चीज उच्च सामग्रीगिलहरी	23,6
भाजीपाला	-2,8
शीतपेये
गडद बिअर	-0,2
मजबूत बिअर	-0,1
कोका कोला	0,4
अर्ध-स्किम्ड दुधासह बनवलेला कोको	-0,4
कॉफी	-1,4
खनिज पाणी	-0,1 _ -1,8
भारतीय चहा, ओतणे	-0,3
वाइन पांढरा, कोरडा	-1,2
चरबी आणि तेल
तेल	0,6
मार्गारीन	-0,5
ऑलिव तेल	0,0
सूर्यफूल तेल	0,0
मासे
कॉड फिलेट	7,1
हॅडॉक	6,8
हेरिंग	7,0
ट्राउट तपकिरी, वाफवलेले	10,8
फळे, नट आणि फळांचे रस
सफरचंद रस, फिल्टर न केलेले	-2,2
सफरचंद, 15 जाती, मध्यम	-2,2
जर्दाळू	-4,8
	-5,5
काळ्या मनुका	-6,5
चेरी	-3,6
द्राक्ष रस, unsweetened	-1,0
	-4,1
लिंबाचा रस	-2,5
संत्र्याचा रस, गोड नसलेला	-2,9
संत्री	-2,7
पीच	-2,4
नाशपाती, 3 प्रकार, मध्यम	-2,9
	-2,7
मनुका	-21,0
	-2,2
	-1,9
	-2,8
अक्रोड	6,8
अन्नधान्य उत्पादने
ब्रेड, राई पीठ, मिश्रित	4,0
ब्रेड, राई पीठ	4,1
ब्रेड, गव्हाचे पीठ, मिश्रित	3,8
ब्रेड, गव्हाचे पीठ, संपूर्ण	1,8
पांढरा ब्रेड	3,7
मक्याचे पोहे	6,0
राई ब्रेड	3,3
अंडी नूडल्स	6,4
ओट फ्लेक्स, हरक्यूलिस	10,7
तांदूळ तपकिरी	12,5
पांढरा तांदूळ, शिजवायला सोपा	4,6
तांदूळ पांढरा, शिजवायला सोपा, उकडलेला	1,7
राई पीठ, संपूर्ण	5,9
स्पॅगेटी पांढरा	6,5
स्पॅगेटी, संपूर्ण अन्न	7,3
गव्हाचे पीठ, पांढरे	6,9
गव्हाचे पीठ, संपूर्ण	8,2
शेंगा
हिरव्या शेंगा	-3,1
मसूर, हिरव्या आणि तपकिरी, संपूर्ण, वाळलेल्या	3,5
मटार	1,2
शेंगदाणे	8,3
मांस आणि मांस उत्पादने
गोमांस मांस	7,8
चिकन मांस	8,7
कॉर्न केलेले गोमांस, कॅन केलेला	13,2
सॉसेज	6,7
यकृत सॉसेज	10,6
कॅन केलेला मांस	10,2
जनावराचे डुकराचे मांस	7,9
रंप स्टेक लीन	8,8
सलामी	11,6
वासराची पट्टी	9,0
दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ
प्रोस्टोकवाशिनो	0,5
चीज, कॅमेम्बर्ट	14,6
चीज, चेडर	26,4
चीज, गौडा	18,6
कॉटेज चीज नियमित	8,7
क्रीम ताजे, आंबट	1,2
ताजे चीज (कॉटेज चीज)	11,1
चीज मऊ, पूर्ण चरबी	4,3
चीज हार्ड चीज, 4 प्रकार, सरासरी	19,2
आइस्क्रीम, दूध, व्हॅनिला	0,6
संपूर्ण दूध, घनरूप	1,1
संपूर्ण दूध, पाश्चराइज्ड	0,7
परमेसन चीज	34,2
प्रक्रिया केलेले चीज, नियमित	28,7
दही, संपूर्ण दूध, फळे	1,2
दही, संपूर्ण दूध, नियमित	1,5
अंडी
अंडी, सर्व	8,2
अंड्याचा पांढरा	1,1
अंड्याचा बलक	23,4
साखर, जाम आणि मिठाई
दुधाचे चॉकलेट	2,4
मध	-0,3
पाई	3,7
मुरंबा	-1,5
साखर, पांढरा	-0,1
भाजीपाला
शतावरी	-0,4
ब्रोकोली	-1,2
तरुण गाजर	-4,9
फुलकोबी	-4,0
	-5,2
चिकोरी	-2,0
	-0,8
	-3,4
लीक	-1,8
कोशिंबीर, 4 प्रकार, मध्यम	-2,5
कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड	-1,6
मशरूम, मध्यम	-1,4
कांदा	-1,5
मिरपूड हिरवी	-1,4
जुना बटाटा	-4,0
लाल मुळा	-3,7
	-14,0
टोमॅटोचा रस	-2,8
टोमॅटो	-3,1
	-4,6

टेबल निष्कर्ष.

काही परिणाम जे टेबलशी जुळत नाहीत. उदाहरणार्थ, कॉफीचे टेबल मूल्य -1.4 असते, म्हणजे अल्कधर्मी गाळ, तर हे सामान्यतः उच्च ऍसिड तयार करणारे अन्न मानले जाते. बिअरच्या बाबतीतही असेच घडते (टेबलमध्ये -0.2, 0.9, -0.1), तर बिअर हे सामान्यतः उच्च ऍसिड-उत्पादक अन्न मानले जाते. आणखी एक अनपेक्षित परिणाम साखरेसाठी होता (टेबल -0.1 मध्ये), तर ते आणि साखरयुक्त पदार्थ, जसे की चॉकलेट (टेबल 2.4 मध्ये), उच्च ऍसिड तयार करणारे पदार्थ मानले जातात. या असमानतेचे स्पष्टीकरण यावर आधारित आहे विविध मार्गांनीडेटा प्राप्त करत आहे. PRAL निर्देशांकक्लोरीन, फॉस्फरस, सोडियम सल्फेट, पोटॅशियम, कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम यासारख्या पदार्थांमध्ये विशेषतः खनिजे आणि शोध काढूण घटकांच्या उपस्थितीशी जवळचा संबंध आहे. पांढरी साखर, उदाहरणार्थ, शुद्ध स्फटिकासारखे कार्बोहायड्रेट (सुक्रोज) आहे आणि त्याच्याशी संबंधित कोणतेही खनिजे किंवा ट्रेस घटक नाहीत.

मूत्रपिंड ऍसिड लोड क्षमता (PRAL निर्देशांक)वरील सारणीनुसार अन्न आणि पेये याची पुष्टी करतात:

• अल्कधर्मी बनवणारे पदार्थ म्हणजे फळे आणि भाज्या;
• आम्ल-निर्मिती करणारे पदार्थ म्हणजे मासे, मांस, चीज, तृणधान्ये आणि खारट प्रक्रिया केलेले पदार्थ.

शरीराची वैशिष्ठ्ये आहेत आणि शरीरात नेहमी शरीरात चयापचय करण्यासाठी एक चांगला बफर (कम्पेन्सेटर) असतो. एक मीटबॉल पेशींच्या आत आणि बाहेर पीएच जास्त बदलू शकत नाही.

आदर्श आहार: 75% -80% अल्कधर्मी बनवणारे अन्न असावे. प्राण्यांच्या उत्पत्तीच्या अन्नाचा वापर हळूहळू कमी करणे आवश्यक आहे, आदर्शपणे शून्य. याचा अर्थ शाकाहारी अन्नाचा अधिक वापर होईल. सर्व प्रक्रिया केलेले आणि परिष्कृत पदार्थ आणि अन्नपदार्थ काढून टाका रासायनिक पदार्थ(संरक्षक, फ्लेवर्स इ.)

V.V. Karavaev च्या प्रणालीनुसार उत्पादनांची आम्लता आणि क्षारता.

व्ही.व्ही. चाळीस वर्षांपूर्वी करावायव्हने दुग्धजन्य पदार्थ खाण्यासाठी बोलावले आणि भाजीपाला अन्नबुरशी, सूक्ष्मजीव आणि किण्वन प्रक्रियेशिवाय. भाज्यांमध्ये भरपूर अल्कली असते. आपल्या शरीराला अल्कधर्मी पदार्थांची नितांत गरज असते. जंक फूड खाण्याची वाईट सवय सोडण्यासाठी स्वतःमध्ये ताकद शोधा.

V.V. Karavaev द्वारे अन्न उत्पादनांच्या क्षारता आणि आंबटपणाच्या तक्त्यामध्ये, हे स्पष्टपणे दिसून येते की क्षारतेच्या पारंपारिक एककांच्या (अल्कलीमधील चाळीस युनिट्स) मध्ये काळा मुळा प्रथम स्थानावर आहे. अल्कलीच्या उतरत्या क्रमाने, पुढील आहेत: कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, पालक, अजमोदा (ओवा), सलगम, गाजर, कोबी, बडीशेप, पांढरे मशरूम, बटाटे, बकव्हीट आणि भोपळा. काकडीत 10-30 युनिट अल्कली असते.

सर्व अल्कधर्मी भाज्या (वायफळ, टोमॅटो आणि सॉरेलचा अपवाद वगळता) अल्कधर्मी पातळी. सर्वात उपयुक्त भाज्या सलगम आहेत: काळा मुळा, पांढरा मुळा, मुळा, स्वीडन, सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड आणि इतर. व्हीव्ही करावेव यांनी स्प्लिट दुधासह काळ्या मुळा खाण्याची शिफारस केली. आणि व्ही.व्ही. करावैव यांनी अनेक स्टोअरमधून खरेदी केलेल्या अन्नपदार्थांवर घरीच प्रक्रिया करण्याचा सल्ला दिला.

क्षार जास्त असलेले पदार्थ.

तीन घरगुती उत्पादने जे अल्कली आहेत:

1. सामान्यतः उकडलेले, तळलेले, भाजलेले, संरक्षित आणि कच्चे सेवन केले जाते. शरीरातील विषारी कचरा साफ करण्यासाठी लसूण खाणे खूप चांगले आहे. लसूण त्याच्या अल्कलायझिंग आणि जीवाणूनाशक गुणधर्मांमुळे बहुतेक जेवणांमध्ये नेहमी जोडला पाहिजे.

2. हा एक क्षारयुक्त मसाला आहे आणि आपल्या शरीराला निरोगी pH श्रेणीत ठेवण्यास मदत करतो. हे कच्चे खाणे चांगले आहे कारण ते कच्चे असताना अधिक पोषक आणि पोषक द्रव्ये टिकवून ठेवते.

सर्वसाधारणपणे पचन सुधारते आणि त्वचा ताजी आणि चमकदार ठेवते. काकडीत भरपूर अल्कधर्मी पाणी असते, जे शरीरातील अवांछित कचरा बाहेर टाकण्यास मदत करते.

शीर्ष 10 अल्कधर्मी अन्न.

• काळे (काळे)
• ब्रोकोली
• काकडी
• भोपळी मिरची
• एवोकॅडो
• अजमोदा (ओवा).

याव्यतिरिक्त, अशा अल्कधर्मी भाज्या सुरक्षितपणे वापरल्या जाऊ शकतात:

• शतावरी
• ब्रुसेल्स स्प्राउट्स
• burdock
• कोबी
• हिरवे आणि पिवळे कुकरबिट्स (झुकिनी आणि भोपळा)
• हिरवे बीन
• सर्व प्रकारच्या हिरव्या भाज्या (मोहरी, लेट्यूस, वॉटरक्रेस आणि स्विस चार्डसह)
• भेंडीच्या शेंगा
• कांदा
• पार्सनिप
• वाटाणे (ताजे)
• मुळा
• स्वीडन
• Salsify
• लीक
• समुद्री खाद्य शैवाल
• अंकुरलेले: धान्य, बीन्स आणि बिया
• सलगम
• पाणी चेस्टनट

अल्कधर्मी भाजीपाल्यातील नेते स्प्लिट दूध आणि बीट टॉपसह काळा मुळा आहेत.तुम्ही आजारी असाल तर मधुमेह, नंतर साखरेचे प्रमाण जास्त असलेल्या भाज्या खाणे टाळा (बीट, गाजर, भोपळा).

शीर्षस्थानी 20 अल्कधर्मी उत्पादने.

1. बीट टॉप्स -PRAL निर्देशांक: -16.7

सर्वात अल्कधर्मी उत्पादन: बीट टॉप.जरी बीटच्या हिरव्या भाज्या आमच्या आहारांमध्ये सर्वात लोकप्रिय हिरव्या नसल्या तरी, त्यांच्या उच्च क्षारतेचे रेटिंग बीट हिरव्या भाज्यांना स्मूदीज, फ्रेंच फ्राईज बरोबर फेकून किंवा सॅलड्स आणि सूपमध्ये जोडलेल्या सर्वोत्तम जोड्यांपैकी एक बनवते. क्षारता जास्त असण्याव्यतिरिक्त, बीटच्या हिरव्या भाज्यांना कडू चव असते ज्यामुळे पित्त उत्पादनास चालना मिळते आणि चरबी चांगल्या प्रकारे पचण्यास मदत होते.

PRAL निर्देशांक: -11.8

पालक हा अत्यंत अल्कधर्मी अन्न आहे जो हाडांच्या आरोग्यासाठी चांगला आहे. पालकामध्ये भरपूर कॅल्शियम असते.

3. काळा मुळा, मुळा पाने - PRAL इंडेक्स, मुळा पाने: -10.5

मुळा हे एक उत्तम आरोग्यवर्धक आहे. हे रोगप्रतिकारक-प्रभावी आहे आणि प्रतिजैविक एजंट. अनेक जीवनसत्त्वे आणि खनिज ग्लायकोकॉलेट समाविष्टीत आहे.

PRAL निर्देशांक: -8.3

या काळेमध्ये व्हिटॅमिन के, कॅल्शियम आणि लोह जास्त असते. कोबीला सौम्य चव आहे जी कोणत्याही रेसिपीला मसाले देऊ शकते. तुम्ही कोणत्याही स्मूदी, फ्रेंच फ्राईज, सॅलड्स आणि सूपमध्ये सहज कोबी घालू शकता.

PRAL निर्देशांक: -8.1

जगातील सर्वात अल्कधर्मी पदार्थ म्हणजे हिरव्या भाज्यांची पाने किंवा देठ. चार्ड हे आणखी एक हिरवे अन्न आहे जे पेशींच्या आरोग्यासाठी जीवनसत्त्वे प्रदान करते.चार्डमध्ये फॉस्फरस आणि वनस्पती प्रथिने देखील असतात.

PRAL निर्देशांक: -6.9

केळी हे अल्कधर्मी अन्न आहे. केळी हे फायबरचे स्त्रोत देखील आहेत जे उत्तेजित करण्यास मदत करतात पाचक कार्य अन्ननलिका(GIT).केळीमध्ये साखरेचे प्रमाण जास्त असल्याने वजन वाढू नये म्हणून बहुतेक लोक केळी टाळण्याचा प्रयत्न करतात. केळी खाणे तुमच्यासाठी कँडी बार किंवा साखर आणि ऍसिडीफायरने भरलेले काही प्रक्रिया केलेले पदार्थ खाण्यापेक्षा जास्त चांगले आहे.

सर्वात एक स्वादिष्ट मार्गतुमच्या आहारात केळी समाविष्ट करणे म्हणजे केळीची क्रीम बनवणे (गोठलेली केळी मलईदार होईपर्यंत मिसळणे).

PRAL निर्देशांक: -5.6

रताळ्याचे सेवन माफक प्रमाणात करता येते.त्यात स्टार्च असतो. रताळे हे क्षारयुक्त अन्न आहे जे तुमच्या शरीराला भरपूर फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे प्रदान करते. फायबर रक्तामध्ये साखरेचे उत्सर्जन कमी करण्यास मदत करते.जेव्हा उर्जेसाठी आणि आपल्या शरीराला अल्कधर्मी पोषक तत्त्वे प्रदान करण्यासाठी रताळे हे एक उत्तम अन्न आहे.

PRAL निर्देशांक: -5.2

सेलेरीमध्ये अल्कलायझिंग आणि अतिरिक्त साफ करणारे गुणधर्म आहेत. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मध्ये पाणी जास्त आहे, त्यामुळे ते सहजपणे शरीरातील toxins बाहेर फ्लॅश मदत करू शकता. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती चघळण्यासाठी आणि पचण्यासाठी जास्त कॅलरीज लागतात एकूणत्यात असलेल्या कॅलरीज.

9. PRAL निर्देशांक: -4.9

गाजर हे अत्यंत अल्कधर्मी अन्न आहे ज्याची त्यांच्या व्हिटॅमिन ए सामग्रीवर आधारित दृष्टी सुधारण्यासाठी शिफारस केली जाते.1 कप गाजरमध्ये शिफारस केलेल्या 300% पेक्षा जास्त असतात दैनिक भत्ताबीटा-कॅरोटीन, बीटा-कॅरोटीन, व्हिटॅमिन ए च्या स्वरूपात एक अँटिऑक्सिडेंट वापरणे. गाजर त्वचेला उजळ आणि तरुण दिसण्यासाठी योगदान देतात.

PRAL निर्देशांक: -4.1

किवीमध्ये अनेक अँटिऑक्सिडंट्स, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात.आणि संत्री त्यांच्या व्हिटॅमिन सी सामग्रीसाठी प्रसिद्ध असताना, किवी फळामध्ये संत्र्यापेक्षा पाचपट जास्त व्हिटॅमिन सी असते. किवीमध्ये भरपूर फायबर असते, जे पचन सुधारण्यासाठी आणि स्नायूंच्या क्रियाकलाप सुधारण्यासाठी पोटॅशियमचे कार्य करते.

PRAL निर्देशांक: -4.0

फुलकोबीमध्ये एक पोषक तत्व असते जे शरीराला इस्ट्रोजेन पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करते. इस्ट्रोजेन उत्पादने, पर्यावरणीय रसायने आणि यांद्वारे आम्ही दररोज इस्ट्रोजेनच्या संपर्कात येतो औषधे. उच्चस्तरीयइस्ट्रोजेन शरीरासाठी वाईट आहे आणि त्यामुळे वजन वाढणे, सूज येणे आणि कर्करोगासारखी पाचक लक्षणे होऊ शकतात पुनरुत्पादक अवयवआणि वंध्यत्व.

PRAL निर्देशांक: -3.6

चेरी हे अँथोसायनिन्स सारख्या अँटीऑक्सिडंट्सच्या जगातील सर्वोत्तम स्त्रोतांपैकी एक म्हणून ओळखले जाते, जे कर्करोगास प्रतिबंध करण्यास मदत करू शकते. संशोधन हे देखील पुष्टी करते की चेरी सांधेदुखी आणि संधिवातांशी संबंधित जळजळ दूर करण्यास मदत करू शकतात आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग देखील टाळू शकतात.

तद्वतच, तुमच्या व्यायामानंतर तुम्ही नेहमी अल्कधर्मी पदार्थांचा समावेश करावा. याचे कारण असे की लॅक्टिक ऍसिड, शरीराची उर्जा वाढविण्यास मदत करणारा पदार्थ तीव्र व्यायामादरम्यान नैसर्गिकरित्या बाहेर पडतो. लॅक्टिक ऍसिड शरीराला आम्ल बनवते.

PRAL निर्देशांक: -3.4

वांगी पचन उत्तेजित करण्यास आणि चयापचय सुधारण्यास मदत करतात.ऑलिव्ह ऑइलमध्ये भाजलेले वांगी स्वादिष्ट असतात. वांगी सॅलडमध्ये जोडली जाऊ शकतात.

14. PRAL निर्देशांक: -2.9

नाशपातीमध्ये फायबर आणि साखर कमी असते, ज्यामुळे रक्तातील साखरेचे असंतुलन असलेल्यांसाठीही ते एक उत्तम फळ बनवतात. नाशपातीमध्ये अँटीऑक्सिडंट्स आणि व्हिटॅमिन सी जास्त असते, जे पेशींना कर्करोगापासून वाचवण्यास मदत करते.

PRAL निर्देशांक: -2.8

बहुतेक शेंगदाण्यांचा अम्लीय प्रभाव असतो. हेझलनट अपवाद नाही.त्यामुळे जर तुम्हाला काजू आवडत असतील तर शेंगदाणा (PRAL +8) च्या तुलनेत तुमच्या आहारात हेझलनट्सचा समावेश करणे चांगले.हेझलनट हे कुख्यात न्यूटेला नट बटरच्या योगदानासाठी ओळखले जाते.

PRAL निर्देशांक: -2.7

PRAL निर्देशांक: -2.6

झुचीनी ल्युटीन सारख्या फायटोन्यूट्रिएंट्सचा उत्कृष्ट स्रोत आहे. ल्युटीन हे बीटा-कॅरोटीन सारख्या अँटिऑक्सिडंट्सच्या श्रेणीचे आहे आणि दृष्टीचे संरक्षण करते.झुचीनी पास्ता हा लो-कार्ब, ग्लूटेन-मुक्त आणि शाकाहारी पर्याय म्हणून लोकप्रिय आहे. आपण zucchini सह नूडल्स करू शकता.

PRAL निर्देशांक: -2.2

स्ट्रॉबेरी हा अँटिऑक्सिडंट आणि व्हिटॅमिन सीचा आणखी एक समृद्ध स्रोत आहे. स्ट्रॉबेरीमध्ये मॅंगनीज देखील असते, जे शरीरातील चयापचय सुलभ करण्यासाठी आवश्यक असलेले ट्रेस खनिज आहे.स्ट्रॉबेरीचा आनंद घेण्याचे मार्ग अनंत आहेत, कारण ते गोड पदार्थ म्हणून कोणत्याही जेवणात जोडले जाऊ शकतात.

PRAL निर्देशांक: -2.2

सफरचंदांना जगातील सर्वात आरोग्यदायी खाद्यपदार्थांपैकी एक म्हणून प्रतिष्ठा आहे, मुख्यत्वे ते डिटॉक्सिफाईंग फायबर आणि व्हिटॅमिन सी आणि कॅन्सर-संरक्षणात्मक फ्लेव्होनॉइड्स सारख्या अँटिऑक्सिडंट्समध्ये खूप समृद्ध आहेत. हे सर्व पोषक द्रव्ये निरोगी रक्तदाब आणि कोलेस्टेरॉलच्या पातळीच्या विकासासाठी देखील आवश्यक आहेत.सफरचंद पासून आणखी आरोग्य फायदे मिळविण्यासाठी, आपण जोडू शकता सफरचंद व्हिनेगरदररोज आपल्या आहारात. मॅलिक एसिटिक ऍसिडमध्ये बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ आणि अँटीव्हायरल गुणधर्म आहेत. आपण सफरचंद सायडर व्हिनेगर पाण्याने पातळ करू शकता, हे सामान्य आहे.

PRAL निर्देशांक: -1.9

टरबूज अन्न क्षार करते. टरबूज शरीराला हृदयाच्या कार्यासाठी आवश्यक इलेक्ट्रोलाइट्स प्रदान करते, जसे की पोटॅशियम. टरबूज बहुतेक पाण्यापासून बनलेले असल्याने (म्हणूनच नाव), ते आपल्याला बहुतेक फळे आणि भाज्यांपेक्षा जास्त हायड्रेट करते.टरबूज स्वतःच एक स्वादिष्ट नाश्ता आहे.

अल्कधर्मी आहाराने शरीरात काय बदल होतील?

दृष्टिकोनातून आधुनिक औषधअन्न अम्लीय आणि अल्कधर्मी आहे. पोषक तत्वांच्या बाबतीत अन्न दोन प्रकारांमध्ये विभागलेले आहेतः

• उष्णता निर्माण करणारे (प्रथिने, कर्बोदके, चरबी);
• उष्णता निर्माण करत नाही (खनिजे आणि जीवनसत्त्वे).

पोटॅशियम, लोह, कॅल्शियम, फॉस्फरस, सोडियम, मॅग्नेशियम, क्लोरीन, सल्फर यासारख्या केवळ 8 प्रकारची खनिजे शरीराच्या पीएचवर परिणाम करतात.

अन्न रक्ताचे पीएच मूल्य बदलू शकत नाही.

निरोगी सामान्य व्यक्तीच्या रक्ताचे पीएच 7.35 - 7.45 असते आणि ते थोडेसे अल्कधर्मी द्रव मानले जाते. आम्लयुक्त किंवा अल्कधर्मी पदार्थ रक्ताची आम्लता फारच बदलतात. त्यामुळे आहाराच्या प्रकाराचा आरोग्यावर काय परिणाम होतो याबाबत लोकांमध्ये संभ्रम आहे.

मानवी चयापचय मध्ये अनेक जैवरासायनिक प्रतिक्रियांचा समावेश असतो, प्रत्येक प्रतिक्रियेसाठी पर्यावरणाची विशिष्ट पीएच पातळी आवश्यक असते. pH मूल्य सामान्यतः 0-14 च्या श्रेणीत असते, परंतु ते 0 पेक्षा कमी असू शकते, ते 15 पेक्षा जास्त देखील असू शकते.

शरीर योग्यरित्या कार्य करते याची खात्री करण्यासाठी, रक्ताचा pH स्थिर ठेवणे आवश्यक आहे. जर रक्ताचा pH सामान्य श्रेणीपासून विचलित झाला तर पेशी कार्य करणे थांबवतात आणि यामुळे त्वरीत मृत्यू होतो. म्हणून, शरीरात स्थिर रक्त pH मूल्य राखण्यासाठी अनेक प्रभावी यंत्रणा आहेत. रक्ताच्या पीएच पातळीवर पोषण आणि इतर घटकांसह बाह्य घटकांचा परिणाम होत नाही. केवळ काही प्रकारच्या गंभीर आजारांमुळे रक्ताच्या पीएचमध्ये बदल होतो. किडनी फेल्युअर आणि डायबेटिक केटोअॅसिडोसिसमुळे अॅसिडोसिस होतो आणि फुफ्फुसाच्या कार्यक्षमतेच्या अभावामुळे अल्कलीकरण होते.

अन्न खरं तर मूत्राचा pH बदलू शकतो.

जर तुम्ही आम्लयुक्त पदार्थ खाल्ले तर लघवी आम्लयुक्त होते, कारण किडनी शरीरातील अतिरिक्त आम्लता काढून टाकते. तथापि, मूत्र हे पीएच संतुलन आणि आरोग्याचे विश्वसनीय सूचक नाही. जर मूत्र अल्कधर्मी असेल, परंतु संपूर्णपणे रक्ताचा पीएच फारच कमी बदलतो.

अल्कधर्मी अन्न कर्करोग टाळू शकते?

अल्कधर्मी आहाराने कर्करोग बरा होऊ शकतो ही कल्पना असमर्थनीय आहे आणि व्यवहारात सिद्ध झालेली नाही. अन्न रक्ताची आम्लता बदलू शकत नाही. कर्करोगाच्या पेशी केवळ अम्लीय वातावरणातच टिकू शकत नाहीत. कर्करोगाच्या पेशी अल्कधर्मी वातावरणातही यशस्वीपणे टिकून राहू शकतात हे दाखवणारे अनेक अभ्यास झाले आहेत. अल्कधर्मी पदार्थ खाणे कर्करोगाविरूद्ध प्रभावी ठरू शकते हे सिद्ध करणारा कोणताही वैज्ञानिक पुरावा नाही. याव्यतिरिक्त, ऑस्टियोपोरोसिस आणि इतर रोगांना प्रतिबंध करण्यासाठी आणि उपचार करण्यासाठी अल्कधर्मी आहार प्रभावी असू शकतो हे दर्शविणारा कोणताही ठोस वैज्ञानिक पुरावा नाही.

हिरव्या पेयांसाठी पाककृती.

ग्रीन स्मूदी रेसिपी.

साहित्य

• केळी - 1 पीसी.
• सफरचंद - 4 पीसी.
• मोहरी पालक - 4 घड
• पाणी - 1 ग्लास

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

सर्व घटक होम ब्लेंडरमध्ये ग्राउंड असले पाहिजेत. तुम्ही तुमच्या आवडीची कोणतीही बेरी आणि फळे घालू शकता. हिरव्या भाज्या जोडल्या पाहिजेत, कारण त्यात क्लोरोफिल आणि अनेक उपयुक्त पदार्थ असतात. फळे आणि भाज्या यांचे गुणोत्तर 6:4 आहे. तुमची स्वतःची स्मूदी तयार करा!

केळी ग्रीन स्मूदी रेसिपी.

साहित्य

• केळी - 1 पीसी.
• हिरव्या भाज्या - बडीशेप, अजमोदा (ओवा), पालक (आपल्या चवीनुसार) - 1 घड
• एक ग्लास पाणी - 200 मि.ली

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

सर्व घटक होम ब्लेंडरमध्ये ग्राउंड असले पाहिजेत.

एवोकॅडो, लिंबू, काकडी आणि टोमॅटोसह हिरव्या स्मूदीसाठी कृती.

साहित्य

• काकडी - 1 पीसी.
• टोमॅटो - 2 पीसी.
• एवोकॅडो - 1 पीसी.
• चुना किंवा लिंबू - 1 पीसी.
• हिरव्या भाज्या - पालक - 1 घड

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

काकडी आणि टोमॅटो चिरून घ्या, एवोकॅडो खरवडून घ्या. मिश्रण एका कंटेनरमध्ये ठेवा, पालकचा एक घड घाला, थोडे पाणी घाला, लिंबाचा रस पिळून घ्या. सर्व घटक होम ब्लेंडरमध्ये चिरून सर्व्ह केले पाहिजेत!

कॉकटेल समृद्ध आहे आहारातील फायबर, व्हिटॅमिन बी 6, फॉलिक ऍसिड, पोटॅशियम, मॅंगनीज आणि व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन सी आणि व्हिटॅमिन केचा एक चांगला स्रोत आहे. हिरव्या स्मूदीमध्ये कोलेस्ट्रॉल आणि सोडियम कमी आहे. हे अत्यंत अल्कधर्मी कॉकटेल आहे.

कृतीगोड हिरवे पेय.

साहित्य

• गाजर - 3 पीसी.
• काकडी - 1 पीसी.
• हिरवी मिरची - 1 पीसी.
• बीट्स (मध्यम) - 1 पीसी.
• टोमॅटो - 2 पीसी.
• आले (चवीनुसार)

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

सर्व साहित्य धुवा, गाजर, काकडी, मिरपूड आणि टोमॅटो कापून घ्या. मिश्रण एका भांड्यात ठेवा आणि वर बीट शेपटी आणि आले घाला. juicer द्वारे सर्वकाही चालवा आणि आनंद घ्या! जर पेय जाड असेल तर आपण थोडे पाणी घालू शकता.

कृतीगोड अल्कधर्मी कॉकटेल.

साहित्य

• एवोकॅडो - 1 पीसी.
• काकडी - 1 पीसी.
• लाल मिरची - 1 पीसी.
• भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 2 काड्या
• टोमॅटो - 4 पीसी.
• ब्रोकोली आणि देठ - 2 डोके
• तुळस - काही पाने
• उबदार पाणी - 50 मिली

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

सर्व साहित्य पूर्णपणे स्वच्छ धुवा आणि नंतर काकडी, टोमॅटो, सेलरी, मिरी आणि एवोकॅडो बारीक चिरून घ्या. भाज्यांचे मिश्रण थोड्या प्रमाणात विरघळवा (50 मिली) उबदार पाणीआणि avocado घाला. सर्व घटक होम ब्लेंडरमध्ये चिरून सर्व्ह केले पाहिजेत!

कृतीरोगप्रतिकारक शक्तीचे संरक्षण करण्यासाठी रस.

साहित्य

• लसूण - 1 लवंग
• काकडी - 1 पीसी.
• भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 1 देठ
• टोमॅटो - 2 पीसी.
• १/२ लिंबाचा रस
• कच्चे आले (चवीनुसार)
• कच्ची हळद (चवीनुसार)

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

सर्व साहित्य धुवा, लसूणसह कापून घ्या आणि ज्यूसरमधून जा. लसणीचे सर्व ट्रेस काढून टाकण्यासाठी ज्यूसर ताबडतोब धुण्याची शिफारस केली जाते. अन्यथा, पुढच्या आठवड्यात तुम्ही बनवलेल्या प्रत्येक रसाला लसणासारखा वास येईल.

पुनर्प्राप्ती आणि देखभाल इष्टतम पातळीशरीराचे पीएच संतुलन (ऍसिड-बेस बॅलन्स) सतत केले पाहिजे. परंतु क्षारीकरणाच्या दिशेने आणि आम्लीकरणाच्या दिशेने, असामान्य वातावरण तयार करण्याचा आणि निराकरण करण्याचा कृत्रिमरित्या प्रयत्न करण्याची आवश्यकता नाही. बफर सिस्टमची कार्य क्षमता कायम राखणे नेहमीच आवश्यक असते. द्वारे उपलब्ध आहे योग्य श्वास घेणे, बरोबर संतुलित आहारआणि इष्टतम शारीरिक क्रियाकलाप. तणाव टाळा.

1. नैसर्गिक अन्न खा.

सुपरमार्केट अन्न अन्न नाही. आपल्या आरोग्याच्या प्रत्येक पैलूमध्ये नाटकीयरित्या सुधारणा करणारे वास्तविक पदार्थ खा.

2. जास्त क्षारयुक्त पदार्थ खा.

तुमच्या रक्ताचा pH नेहमी किंचित अल्कधर्मी ठेवणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, आपण अधिक क्षारीय पदार्थ खाणे आवश्यक आहे, जसे की भाज्या आणि फळे.

3. भूक लागल्यावर खा, 80 टक्के भरल्यावर थांबा.

जेव्हा तुम्हाला खरोखर भूक लागते तेव्हाच खायला शिका, जेव्हा तुम्ही तणावग्रस्त किंवा चिंताग्रस्त असाल तेव्हा नाही. अजून चांगले, तुम्ही 80 टक्के भरल्यावर थांबा.

जर तुम्हाला तणावामुळे अन्नाची इच्छा होत असेल, तर तुमचे लक्ष बदलण्यासाठी आणि तणावाचा भार कमी करण्यासाठी ते विझवण्याचा पर्यायी मार्ग शोधा. हे करण्यासाठी, आपण क्रियाकलाप किंवा ध्यानाचा द्रुत स्फोट वापरू शकता.

4. सर्व काही खाऊ नका.

अन्नाचे पचन ही ऊर्जा अवलंबून असलेली प्रक्रिया आहे. अपचन झाल्यास तुमची ऊर्जा निघून जाईल. पचनासाठी भरपूर ऊर्जा खर्च होते. कमी अन्न सेवनाने, विरोधाभास म्हणजे, आपण अधिक ऊर्जा मिळवू शकता.

5. सावधगिरी बाळगा आणि तुम्ही जे खाता ते प्रेम करा.

आपण आपले जीवन ऑटोपायलटवर जगतो, आपण काय करतो किंवा म्हणतो, विचार करतो किंवा अनुभवतो त्याकडे दुर्लक्ष करतो. जेव्हा अन्न येतो तेव्हा हे विशेषतः खरे आहे.तुम्ही सकाळी कामावर जाताना दोन किंवा तीन डोनट्स खाणे किंवा कामावर अहवाल तयार करताना फ्रेंच फ्राईचा मोठा भाग खाणे खूप सोपे आहे.

हे टाळण्यासाठी तुम्ही टीव्ही पाहत असताना किंवा संगणकावर काम करत असताना खाऊ नका. तुम्ही जेवायला बसता तेव्हा तुमच्या शरीराला अन्न आणि तुम्ही घेतलेल्या प्रत्येक चाव्याबद्दल कसे वाटते यावर लक्ष केंद्रित केले पाहिजे.असे केल्याने, तुम्ही खाल्लेल्या अन्नाबद्दल तुम्ही स्वतःला खरी प्रशंसा अनुभवू द्याल आणि तुमचा आहाराकडे पाहण्याचा दृष्टीकोन अधिक जागरूक राहाल.

सोव्हिएत काळात, व्ही. कारावेव यांनी अल्कधर्मी पदार्थ खाण्याची शिफारस केली. किण्वन उत्पादनांशिवाय, बुरशीशिवाय, सूक्ष्मजीवांशिवाय डेअरी आणि भाजीपाला अन्नावर लक्ष केंद्रित करण्याचा सल्ला त्यांनी दिला. उदाहरणार्थ, मांसामध्ये आढळणाऱ्या परदेशी प्राणी प्रथिनांशी जुळवून घेण्यापेक्षा वनस्पती वातावरणातील सोप्या उत्पादनांमधून स्वतःचे प्रथिने तयार करणे शरीरासाठी सोपे आहे.

कोणत्याही परिस्थितीत, पोटाच्या खड्ड्यात शोषण्याची संवेदना असूनही, जास्त वजन असलेल्या लोकांनी स्वतःला अन्न मर्यादित करणे इष्ट आहे आणि स्वतंत्र जेवण देखील अनुमत आहे.गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या पॅथॉलॉजी असलेल्या रुग्णांना मीठ, अम्लीय उत्पादने वगळण्याची शिफारस केली जाते.

मुले, किशोरवयीन आणि गर्भवती महिलांनी, प्रणालीची पर्वा न करता, त्यांना आवश्यक असलेले अन्न सेवन केले पाहिजे, स्टोअरमधून खरेदी केलेल्या उत्पादनांची घरगुती प्रक्रिया करणे लक्षात ठेवा. कोरडे तोंड किंवा छातीत जळजळ दिसल्यास, याचा अर्थ असा आहे की एखादी व्यक्ती कार्बोहायड्रेट्सचा गैरवापर करते किंवा खाल्ल्यानंतर अल्कधर्मी चहा पिते, ज्यामुळे पचन गुंतागुंत होते. छातीत जळजळ आणि फुशारकीसाठी, आम्ही एक मिष्टान्न चमचा जिरे किंवा बेकिंग सोडासह पाणी पिण्याची शिफारस करतो. पोटात जडपणा असल्यास, पिठाच्या उत्पादनांचा वापर कमी करा.

ज्या लोकांना क्षीण आहे आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचा आजार आहे त्यांनी हे लक्षात ठेवले पाहिजे की शरीराच्या शुद्धीकरणादरम्यान, जुनाट रोग तीव्र होतात. म्हणून, आपण हळूहळू अल्कधर्मी आहार प्रविष्ट केला पाहिजे.

कच्च्या भाज्या खाण्याचा प्रयत्न करा आणि तुमच्या अन्नातील 40% कच्च्या खा. हळूहळू कच्च्या अन्नाचे प्रमाण 70-80% पर्यंत वाढवा. हळूहळू अल्कधर्मी आहाराची सवय करा. सॅलड्स जास्त खा. कच्चा पदार्थ तुम्हाला चैतन्य देतो, पण शिजवलेले पदार्थ मृत असतात. रासायनिक खतांचा वापर न करता मिळवलेली नैसर्गिक उत्पादने आपल्याला रसायने आणि कीटकनाशकांपासून होणारी हानी टाळण्यास अनुमती देतात. नैसर्गिक अन्नामध्ये गैर-नैसर्गिक उत्पादनांपेक्षा 3 पट अधिक मौल्यवान आणि पौष्टिक पदार्थ असतात. ज्या क्षणी तुम्ही नैसर्गिक उत्पादनउपटले की त्याची पौष्टिक रचना बिघडू लागते.

आदर्शपणे, आपण आपल्या बागेजवळ राहावे, आपले दुपारचे जेवण गोळा करावे आणि ते पटकन तयार करून खावे.

कधी नैसर्गिक अन्ननाही, हेल्थ फूड स्टोअरमधून ताजे उत्पादन घेण्याचा प्रयत्न करा. खरेदी केल्यानंतर अन्न पूर्णपणे धुवावे विशेष साधनफळे आणि भाज्या धुण्यासाठी. थोड्या काळासाठी (10-15 मिनिटे) आपण 1 लिटर पाण्यात किंवा हायड्रोजन पेरोक्साइड क्लोराईडचे 15 थेंब (ClO 2) घालून सामान्य पाण्यात अन्न टाकू शकता. नंतर उत्पादने योग्यरित्या धुवावीत.

जर तुमचे अन्न खराब पचले असेल, तर तुमची अॅसिडिटी सध्या कमी झाली आहे का ते तपासावे लागेल. जठरासंबंधी रस. आम्लपित्त कमी झाल्यास अन्नामध्ये आम्लयुक्त पदार्थ घाला. जर तुमची आम्लता जास्त असेल तर तुमचे सेवन कमी करा. अम्लीय पदार्थ. शरीरातील असंतुलित आणि अत्यधिक ऍसिड सामग्री सेल झिल्लीच्या विकृतीमध्ये योगदान देते. यामुळे शरीरात कार्यात्मक विकार होतात. वाढीसह अम्लीय वातावरणशरीराला अधिक अल्कधर्मी पदार्थ खाणे आवश्यक आहे. त्याच वेळी, शरीराच्या overalkalinization परवानगी देऊ नये. सर्वोत्तम पर्याय म्हणजे गोल्डन मीन. येथे सामान्य आंबटपणागॅस्ट्रिक ज्यूसचे रक्त आणि आंबटपणा गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे गुणात्मक आणि चांगल्या प्रकारे कार्य करते.

आपल्या शरीराच्या गरजा नेहमी ऐका. भौतिक शरीरकेव्हा आणि काय खायचे किंवा प्यायचे ते तुम्हाला नेहमी सांगेल. रक्त चाचण्यांचे संकेतक आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे - परीक्षेचे निकाल लक्षात घेऊन, पोषणामध्ये आपल्या अंतर्ज्ञानावर विश्वास ठेवा. पोषणात अतिरेक होऊ देऊ नका, ते नेहमी संतुलित असावे.

मानवी शरीर ही एक समग्र स्वयं-नियमन करणारी प्रणाली आहे

तुम्हाला तुमचा आहार बदलायचा असेल तर तुमच्या डॉक्टरांशी बोला.

चला हिप्पोक्रेट्सच्या आज्ञेनुसार खाऊया, ज्याने अन्नाबद्दल असे म्हटले: "अन्न हे औषध असले पाहिजे आणि औषध हे अन्न असावे."

जर तुम्ही स्वतःला चांगले खायला दिले तर तुमचे शरीर तुमची काळजी घेईल. आरोग्यदायी स्वयंपाकघर असताना हॉस्पिटलची गरज कोणाला!

अल्कधर्मी आहार. नियम आणि उत्पादने.(व्हिडिओ)

प्रत्येकाने अल्कधर्मी पोषणाचा लाभ घ्यावा आणि त्यांचे आरोग्य सुधारावे अशी आमची इच्छा आहे!

विविध रुग्णांचे व्यवस्थापन क्रॉनिक पॅथॉलॉजीज, शरीरातील आंबटपणाच्या पातळीसह बहुतेक रोगांचे संबंध स्थापित करण्याची परवानगी दिली जाते. हे एक साधे तयार करण्यासाठी आधार बनले, परंतु प्रभावी आहार, ज्याला अल्कधर्मी म्हणतात. त्याला क्षारीय असेही म्हणतात. तिने फक्त उडवले सामाजिक नेटवर्क, आणि आधीच 2015 मध्ये, ब्रिटिश सोसायटी ऑफ न्यूट्रिशनिस्टने हे जगातील सर्वात लोकप्रिय आहारांपैकी एक म्हणून ओळखले आहे.

अल्कधर्मी आहाराचे प्राथमिक कार्य म्हणजे शरीरातील पीएच संतुलन सामान्य करणे, त्याची आम्लता कमी करणे. अंतर्गत वातावरण. हे सिद्ध झाले आहे की कालांतराने, आम्लता वाढल्याने अनेक रोगांचा विकास होतो, चयापचय प्रक्रियांचा दर कमी होतो आणि मुख्य कारणलठ्ठपणा

शरीरात प्रवेश केल्यानंतर कोणतेही अन्न अल्कली किंवा आम्ल बनते. म्हणून, पोषणतज्ञ सर्व पदार्थांना तीन श्रेणींमध्ये विभागतात: अम्लीय, अल्कधर्मी आणि तटस्थ.

असे अनेक अभ्यास झाले आहेत ज्यांनी हे सिद्ध केले आहे की एखादी व्यक्ती जितकी जास्त अल्कधर्मी पदार्थ खाईल तितका जास्त काळ तो निरोगी आणि तरुण राहतो. त्याच वेळी, शरीर पूर्णपणे आणि अपयशाशिवाय कार्य करते. अलीकडील वैज्ञानिक प्रयोगांनी असे सुचवले आहे की क्षारीय पदार्थांचे पालन केल्याने कर्करोगाचा विकास रोखणे आणि त्यापासून मुक्त होणे देखील शक्य होते. म्हणून, अल्कधर्मी आहार दररोज लोकप्रियतेमध्ये अधिकाधिक गती मिळवत आहे.

एखाद्या व्यक्तीसाठी पीएच पातळी 7.35-7.45 युनिट्सच्या श्रेणीमध्ये असल्यास सामान्य मानली जाते. जर एका दिशेने किंवा दुसर्या दिशेने बदल होत असेल तर चयापचय बिघाड, स्थिरता आहे. कोलेजन संश्लेषण बिघडल्याने पेशी जलद वयात येऊ लागतात.

आम्लीकरणाचे मुख्य धोके:

रोगप्रतिकारक शक्ती पूर्ण क्षमतेने कार्य करणार नाही, ज्यामुळे व्हायरल आणि बॅक्टेरियाच्या संसर्गाचे प्रमाण वाढेल.

मूत्र प्रणालीच्या अवयवांमध्ये दगड तयार होण्यास सुरवात होईल.

हाडांचे ऊतक जलद तुटतील.

कर्करोग आणि मधुमेह होण्याचा धोका वाढतो.

मज्जासंस्था अस्थिर होते.

या बदल्यात, शरीरात अल्कलीची वाढलेली पातळी अत्यंत दुर्मिळ आहे. तथापि, असे झाल्यास, एखाद्या व्यक्तीस ऍलर्जीक प्रतिक्रिया विकसित होतात, पाचन तंत्राच्या अवयवांच्या कार्यामध्ये अडथळा येतो आणि त्वचाविज्ञानविषयक रोग विकसित होऊ शकतात.

अल्कधर्मी आहार शरीराला हळूहळू आणि पद्धतशीरपणे “क्षारीकरण” करण्यासाठी, तटस्थ किंवा प्रकाश तयार करण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे. अल्कधर्मी वातावरण. 3-4 आठवड्यांसाठी पोषण या पद्धतीचे पालन करण्याची शिफारस केली जाते. यावेळी, रक्ताचे पीएच संतुलन सामान्य करणे आणि शरीरातील सर्व अम्लीय विषारी पदार्थ काढून टाकणे शक्य होईल.

इच्छित परिणाम साध्य करण्यासाठी अल्कधर्मी आहारासाठी, खालील तत्त्वे पाळली पाहिजेत:

एकूण आहारातील आम्लयुक्त पदार्थांचे प्रमाण 30% पेक्षा जास्त नसावे. अशा उत्पादनांमध्ये यीस्टसह भाजलेली ब्रेड, सर्व प्रकारच्या शेंगा, मासे आणि मांस, अंडी, चहा, कॉफी आणि दुग्धजन्य पदार्थ यांचा समावेश होतो. याचा अर्थ असा नाही की मांस आणि मासे पूर्णपणे सोडून द्यावे लागतील, आपण त्यांचा वापर आठवड्यातून 3 वेळा मर्यादित केला पाहिजे. आणि आपल्याला कमी चरबीयुक्त पदार्थ निवडण्याची आवश्यकता आहे.

अल्कधर्मी उत्पादनांची टक्केवारी 70% च्या बरोबरीची आहे. मेनू भाज्या आणि फळांवर आधारित असावा, आपण हिरव्या भाज्या, बेरी, भोपळा आणि खाऊ शकता तीळ, सूर्यफूल बिया. आहारात वनस्पती तेले, कमी चरबीयुक्त मासे आणि तृणधान्ये (तपकिरी तांदूळ, बकव्हीट, ओट्स) समाविष्ट करण्याचे सुनिश्चित करा.

सर्व वनस्पतींचे पदार्थ कच्चे खाणे चांगले. हे केवळ शरीराच्या क्षारीकरणाच्या प्रक्रियेस गती देणार नाही तर उच्च गुणवत्तेसह आतडे स्वच्छ करण्यास देखील अनुमती देईल.

पाणी (दररोज 2 लिटर), हर्बल टी, ताजे पिळून काढलेले रस पिण्याचे सुनिश्चित करा.

वजन कमी करण्याच्या आणि पचनक्रिया सामान्य करण्याच्या प्रक्रियेत व्यत्यय आणू नये म्हणून, आपल्याला कॅन केलेला पदार्थ, स्मोक्ड मांस आणि प्राण्यांच्या चरबीचा वापर सोडून देणे आवश्यक आहे.

आहार दरम्यान अल्कोहोलयुक्त पेये प्रतिबंधित आहेत.

मेनूमधून मीठ पूर्णपणे वगळलेले नाही, परंतु त्याचा वापर कमी केला जातो. हेच तत्व साखरेला लागू होते. ते मध, स्टीव्हिया, वेज सिरपसह बदलले पाहिजे.

दररोज टेबलवर ट्रिपची संख्या किमान पाच असावी.

आपण अल्कधर्मी आहारास चिकटून राहू शकता खालील प्रकरणे:

एखाद्या व्यक्तीला अनेकदा डोकेदुखीचा त्रास होतो.

जास्त वजनाची समस्या आहे.

सर्दी अनेकदा होते.

तेथे आहे गंभीर उल्लंघनझोप

अस्वस्थता वाढते.

त्वचेने त्याचे पूर्वीचे आकर्षण गमावले आहे.

अल्कधर्मी आहाराचे तीन टप्पे आहेत:

पहिल्या टप्प्यात शरीराला आहारातील बदलाशी जुळवून घेण्याचा उद्देश आहे. या कालावधीत, 3-4 किलो अतिरिक्त वजन निघून जाते, तर शरीरातून विषारी पदार्थ समांतरपणे काढून टाकले जातात. एखाद्या व्यक्तीस सौम्य अस्वस्थता, वाढलेली थकवा येऊ शकते. आहारातील अन्न हळूहळू आहारात समाविष्ट केले जाते. पहिल्या टप्प्याच्या अगदी सुरुवातीस, कॉफी (दिवसातून एक ग्लास) पिण्याची परवानगी आहे, आपण ब्रेडचे काही तुकडे खाऊ शकता. तथापि, साखर आणि मिठाई ताबडतोब सोडून दिली जाते.

दुसरा टप्पा हा पहिल्या टप्प्याचा सातत्य आहे. यावेळी, शरीर सतत स्वच्छ केले जाते, समांतर, गॅस्ट्रिक ज्यूसची अम्लता कमी होते. वजन अधिक हळूहळू कमी होते. सरासरी, एक व्यक्ती 1-2.5 किलो वजन कमी करते. अनुकूलतेची प्रक्रिया आधीच मागे राहिल्याने बरे वाटते. सर्व पीठ उत्पादनेया टप्प्यावर, ते काढले जातात, कॉफीची जागा ग्रीन टीने घेतली आहे.

तिसऱ्या टप्प्यात, माध्यमाचे इच्छित क्षारीय संतुलन साधणे शक्य आहे. या वेळी, ते आणखी 0.5-1 किलो घेते. शेवटच्या टप्प्याचा उद्देश साध्य परिणाम एकत्रित करणे आहे.

क्षारीय आहाराच्या एका आठवड्यासाठी मेनू

प्रस्तावित मेनू आपल्या स्वतःच्या आहारात बदल आणि समायोजित केला जाऊ शकतो, परंतु आपण अल्कधर्मी आहाराच्या नियमांचे पालन केले पाहिजे आणि स्वयंपाक करण्यासाठी प्रतिबंधित पदार्थ वापरू नका.

	सकाळचे जेवण	दुपारचे जेवण	रात्रीचे जेवण	दुपारचा चहा	शेवटचे जेवण
	ताज्या फळांचे तुकडे आणि 1/2 चमचे मध असलेले केफिर		टोमॅटो आणि मशरूम सॉससह पास्ता		भाजीपाला सॅलडसह एक चिकन स्तन
	दोन अंडी पासून आमलेट	सुका मेवा	ब्रोकोली सूप	दुधासह चेरी केळी स्मूदी	ताज्या भाज्या सॅलडसह ओव्हन-शिजवलेले मासे
	गरम सँडविच	केशरी	शिजवलेल्या भाज्या सह भात	भाज्यांवर आधारित सूप	शिजवलेले कोबी, वाफवलेले बटाटे
	उकडलेले अंडे आणि अर्धा द्राक्ष		सॅलड: फेटा चीज, चेरी टोमॅटो, एवोकॅडो आणि अरुगुला		दही ड्रेसिंग सह फळ कोशिंबीर
	ऑलिव्ह ऑइल आणि लिंबाचा रस ड्रेसिंगसह भाज्या सॅलड	केशरी	चिकन फिलेट भाज्या सह stewed		केफिर सूप
	दोन अंडी पासून आमलेट		किसलेले भाज्या कटलेट (गाजर + बटाटे)	कोणत्याही berries	द्राक्ष आणि कोळंबी मासा सह कोशिंबीर
	केळी सह दही	स्मूदीज: काकडी + औषधी वनस्पती + केफिर	मशरूम सूप	केशरी	सॅलड: चेरी टोमॅटो + ट्यूना + लेट्यूस

मंजूर उत्पादने

आहारात असताना खाऊ शकणारे पदार्थ:

उत्पादने	शरीरात उच्च अल्कधर्मी वातावरण तयार करा	मध्यम अल्कलायझेशनला प्रोत्साहन द्या	कमकुवत क्षारीय
वनस्पती उत्पादने (भाज्या, फळे, शेंगा, काजू, बिया)	कांदा आणि लसूण भाज्या पासून रस ब्रोकोली आणि पालक अजमोदा (ओवा) आणि शतावरी लिंबूवर्गीय फळे (लिंबू, चुना, द्राक्ष) पपई आणि आंबा	शेंगा मध्ये बीन्स सेलेरी आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड भोपळा आणि भेंडी कॅरोब झाड अंजीर, मनुका आणि द्राक्षे	जाकीट-शिजवलेले बटाटे मध्ये कॉर्न ताजे गाजर आणि कोबी सोया बीन्स संत्री एवोकॅडो आणि अननस
		फ्लेक्स बियाणे तेल	रेपसीड तेल
गोड पदार्थ			कच्ची साखर मध, पण candied नाही
			तपकिरी तांदूळ
अंडी, दुग्धजन्य पदार्थ		महिलांचे आईचे दूध	सोया दूध आणि चीज शेळीचे दूध चीज आणि स्व बकरीचे दुध सीरम
	गवती चहा लिंबू सह पाणी	हिरवा चहा	आले चहा

निषिद्ध अन्न (आम्लयुक्त)

मेन्यूमध्ये नसलेली उत्पादने:

उत्पादने	शरीरात उच्च आंबटपणा तयार करा	मध्यम ऍसिडिफिकेशनला प्रोत्साहन द्या	कमकुवतपणे acidify
हर्बल उत्पादने	अक्रोड छाटणी	बीन्स (पांढरा, विविधरंगी, चंद्रकोर) सोललेली बटाटे काजू पेकान	पालक, शिजवलेले भोपळा आणि सूर्यफूल बिया कॅन केलेला फळांचा रस
			कॉर्न
मिठाई		साखर पांढरी आणि तपकिरी	प्रक्रिया केलेला मध
तृणधान्ये आणि तृणधान्ये असलेले उत्पादन	पास्ता सफेद पीठ	तांदूळ पांढरा कॉर्न राई आणि ओट्स	अंकुरलेली पिठाची भाकरी तपकिरी तांदूळआणि शब्दलेखन
दुग्धजन्य पदार्थ, अंडी	एकसंध दूध आईसक्रीम	कच्चे दुध
मांस, मासे, सीफूड	शेलफिश डुकराचे मांस आणि गोमांस	चिकन आणि टर्कीचे मांस मटण	फॅटी माशांच्या जाती
	बिअर आणि नॉन-अल्कोहोल पेय

अल्कधर्मी आहारासाठी पाककृती

पहिले जेवण

बीजिंग कोबी - 0.6 किलो.

टोमॅटो - 0.3 किलो.

बीट्स - 0.25 किलो.

बल्गेरियन गोड मिरची - 0.15 किलो.

कोथिंबीर, तुळस आणि हिरव्या कांदे - प्रत्येकी 30 ग्रॅम.

लसूण एक लवंग.

सूर्यफूल बियाणे आणि तीळ - प्रत्येकी 40 ग्रॅम

लिंबाचा रस - 20 मि.ली.

मीठ आणि seasonings - कूक च्या विवेकबुद्धीनुसार.

ब्लेंडरमधून जा: बीट्स, अर्धे गाजर आणि मिरपूड, सर्व औषधी वनस्पती, मीठ, मसाले, लसूण आणि टोमॅटो, 0.7 लिटर पाण्यासह.

पेकिंग कोबी, गाजर आणि मिरचीचा उर्वरित अर्धा भाग स्वतंत्रपणे चिरला जातो, हे घटक मिश्रित केले जातात आणि ब्लेंडरमधून गेलेल्या वस्तुमानाने ओतले जातात. वर शिंपडा हिरव्या कांदे. तयार बोर्श प्लेट्सवर घाला, ड्रेसिंग घाला.

ड्रेसिंग तयार करण्याची पद्धत: पीठ करण्यासाठी ब्लेंडरमध्ये तीळ आणि सूर्यफूल बियाणे बारीक करा, त्यात लिंबाचा रस, पाणी आणि मीठ घाला, चांगले मिसळा.

डिश तयार करण्यासाठी, आपल्याला खालील उत्पादनांची आवश्यकता असेल:

टोमॅटो - 0.4 किलो.

शेंगा मध्ये सोयाबीनचे - 0.2 किलो.

गाजर आणि क्रॅनबेरी - प्रत्येकी 60 ग्रॅम.

कोथिंबीर आणि तुळस - प्रत्येकी 20 ग्रॅम.

लसूण एक लवंग.

भाजी तेल - 40 मि.ली.

चवीनुसार मीठ.

लसूण ठेचले जातात, गाजर चोळले जातात, बीन्स कापल्या जातात. ब्लेंडरमधून जा: सोललेली टोमॅटो, तुळस, लसूण, वनस्पती तेल, क्रॅनबेरी, पाणी (50 मिली). परिणामी वस्तुमानासह चिरलेली भाज्या घाला आणि दोन तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. टेबलवर डिश सर्व्ह करण्यापूर्वी, ते कोथिंबीरसह शिंपडले जाते.

डिश तयार करण्यासाठी, आपल्याला खालील उत्पादनांची आवश्यकता असेल:

बदाम - 0.1 किलो.

गाजर - 0.25 किलो.

बडीशेप - 1/2 घड.

लसूण एक लवंग.

लिंबाचा रस - 20 मि.ली.

मसाले आणि मीठ - कूक च्या विवेकबुद्धीनुसार.

बदाम रात्रभर थंड पाण्यात भिजत घालतात. सकाळी, काजू धुतले जातात, त्यात 0.5 मिली पाणी जोडले जाते आणि ब्लेंडरमधून जाते. तयार वस्तुमान फिल्टर केले जाते.

गाजरांचे तुकडे करा, हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या, लसूण चिरून घ्या. तयार भाज्या नट मास सोबत ब्लेंडरमधून जातात. सूप हिरव्या भाज्यांनी सुशोभित केलेल्या भांड्यांमध्ये ओतले जाते.

डिश तयार करण्यासाठी, आपल्याला खालील उत्पादनांची आवश्यकता असेल:

0.2 किलो काकडी आणि मुळा.

60 ग्रॅम petiole भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पतीआणि त्याच प्रमाणात बडीशेप.

0.3 एल बदाम दूध.

20 मिली लिंबाचा रस.

मीठ - कूक च्या विवेकबुद्धीनुसार.

चिरलेली भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, cucumbers आणि radishes. बडीशेप बारीक चिरून, खारट आणि मोर्टारने चिरडली जाते. बदामाचे दूध आणि लिंबाच्या रसासह 1/2 मुळा आणि सर्व सेलेरी ब्लेंडरमधून पास करा. उर्वरित मुळा आणि काकडी तयार वस्तुमानाने तयार केली जातात, बडीशेप जोडली जाते आणि मिसळली जाते.

मुख्य पदार्थ

डिश तयार करण्यासाठी, आपल्याला खालील उत्पादनांची आवश्यकता असेल:

गोड मिरची - 0.15 किलो.

गाजर आणि अंकुरलेले सूर्यफूल बिया - 60 ग्रॅम.

फ्लेक्ससीड आणि बदाम - 30 ग्रॅम.

लसूण एक लवंग.

भाजी तेल- 20 मि.ली.

चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड.

ब्लेंडरचा वापर करून नटांपासून पीठ बनवले जाते, उर्वरित भाज्या कापल्या जातात, लसूण ठेचले जातात. मग सर्व उत्पादने पुन्हा ब्लेंडरमधून जातात, परंतु त्यांना पुरी स्थितीत आणले जात नाही. तयार वस्तुमान खारट केले जाते आणि त्यातून कटलेट तयार होतात.

अंकुरलेले मूग मीटबॉल आणि भाज्या

डिश तयार करण्यासाठी, आपल्याला खालील उत्पादनांची आवश्यकता असेल:

मॅश अंकुरित - 0.2 किलो.

गाजर आणि लाल कोबी - प्रत्येकी 0.1 किलो.

अजमोदा (ओवा) - 20 ग्रॅम.

लसूण - 3 लवंगा.

भाजी तेल - 70 मि.ली.

चवीनुसार मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड.

मूग, कोबी आणि गाजर ब्लेंडरमधून जातात. तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, लसूण आणि औषधी वनस्पती बारीक चिरून, खारट, मिरपूड, तेल घालतात. सर्व घटक एकमेकांशी एकत्र केले जातात, minced meat पासून मीटबॉल तयार केले जातात आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये कित्येक तास थंड केले जातात.

डिश तयार करण्यासाठी, आपल्याला खालील उत्पादनांची आवश्यकता असेल:

सूर्यफूल बियाणे सोललेली - 0.2 किलो.

एवोकॅडो आणि बल्गेरियन मिरपूड - 0.1 किलो.

petiole भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि अक्रोड- 50 ग्रॅम.

बडीशेप - 20 ग्रॅम.

पाने चीनी कोबी- 6 पीसी.

लसूण - 3 लवंगा.

ऑलिव्ह तेल - 60 मिली.

लिंबाचा रस - 40 मिली.

कूकच्या विवेकबुद्धीनुसार मसाले आणि मीठ जोडले जातात.

सूर्यफुलाच्या बिया रात्रभर पाण्यात भिजत ठेवा. ब्लेंडरमध्ये बारीक करा: काजू, भिजवलेल्या बिया, बडीशेप, लसूण आणि सेलेरी. तयार वस्तुमानात मिरपूड, मीठ आणि तेल जोडले जातात.

एवोकॅडो, मिरपूड आणि हिरवा कांदा स्वतंत्रपणे चिरून घ्या. ब्लेंडरमध्ये चिरडलेल्या वस्तुमानासह, कोबीच्या पानांना smeared केले जाते, minced भाजी त्यांच्यावर पसरली आहे. पानांपासून रोल तयार होतात, skewers सह fastened.

भाज्या आणि बदाम सह buckwheat दलिया

डिश तयार करण्यासाठी, आपल्याला खालील उत्पादनांची आवश्यकता असेल:

हिरव्या buckwheat 0.2 किलो.

०.१ किलो मिरची.

70 ग्रॅम बदाम.

पेटीओल सेलेरी आणि अजमोदा (ओवा) 20 ग्रॅम.

लसूण एक लवंग.

60 मिली ऑलिव्ह ऑइल.

20 मिली लिंबाचा रस.

बकव्हीट पाण्याने ओतले जाते आणि रात्रभर सोडले जाते, समान क्रियाबदाम सह केले. जेव्हा काजू फुगतात तेव्हा ते चाकूने चिरले जातात. बकव्हीटमधून पाणी काढून टाकले जाते आणि पुन्हा धुतले जाते.

ते लसूण चिरडतात, हिरव्या भाज्या, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि मिरपूड कापतात, तृणधान्ये आणि नटांसह भाज्या मिसळतात. लिंबाचा रस आणि ऑलिव्ह ऑइलसह डिश सीझन करा, अजमोदा (ओवा) सह सजवा.

डिश तयार करण्यासाठी, आपल्याला खालील उत्पादनांची आवश्यकता असेल:

भोपळा - अर्धा किलो.

अजमोदा (ओवा) आणि तीळ 20 ग्रॅम.

प्रत्येकी 2 ग्रॅम धणे, गरम लाल मिरची आणि जिरे.

ऑलिव्ह तेल - 70 मिली.

लसूण तीन पाकळ्या.

कूकच्या विवेकबुद्धीनुसार मीठ जोडले जाते.

कोरियन गाजर खवणीने भोपळ्याचा लगदा किसून घ्या. लसूण तेल, मीठ आणि मसाल्यांमध्ये मिसळले जाते, चिरलेला भोपळा तयार सॉससह मसाला केला जातो. भाजी 2 तास मॅरीनेडमध्ये दाबाखाली ठेवली जाते. मग सॉस निचरा केला जातो, तयार "स्पॅगेटी" एका प्लेटवर घातली जाते, तीळ बियाणे शिंपडली जाते. सर्व्ह करताना टोमॅटोची पेस्ट सॉस म्हणून वापरली जाते.

सॅलड्स

डिश तयार करण्यासाठी, आपल्याला खालील उत्पादनांची आवश्यकता असेल:

0.3 किलो काकडी.

0.2 किलो मुळा.

0.1 किलो बदाम.

50 ग्रॅम बडीशेप.

50 मिली लिंबाचा रस.

लसूण एक लवंग.

द्रव मध 5 ग्रॅम.

कूक च्या विवेकबुद्धीनुसार मीठ.

बदाम भिजवून नंतर ब्लेंडरमध्ये लसूण, मध, लिंबाचा रस, मीठ आणि पाणी घालून फेटले जातात. काकडी, बडीशेप आणि मुळा वेगळे कापले जातात, सॅलड वाडग्यात ठेवले जातात, नट सॉससह अनुभवी, चांगले मिसळले जातात.

avocado, watercress आणि zucchini सह कोशिंबीर

डिश तयार करण्यासाठी आपल्याला खालील उत्पादनांची आवश्यकता असेल:

0.2 किलो avocado आणि zucchini.

वॉटरक्रेस - 30 ग्रॅम.

भाजीचे तेल - 30 मिली आणि लिंबाचा रस समान प्रमाणात.

कूकच्या विवेकबुद्धीनुसार मीठ जोडले जाते.

एवोकॅडो आणि झुचिनीचे पातळ काप करा, तेल आणि लिंबाचा रस घाला, वॉटरक्रेस घाला, पुन्हा मिसळा.

डिश तयार करण्यासाठी, आपल्याला खालील उत्पादनांची आवश्यकता असेल:

भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि avocado 0.2 किलो.

• कोशिंबीर लाल कांदा - 50 ग्रॅम.

  अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या - 30 ग्रॅम.

  लिंबाचा रस - 30 मिली आणि त्याच प्रमाणात वनस्पती तेल.

  आचारी च्या विवेकबुद्धीनुसार मीठ.

बीट्स, एवोकॅडो आणि सेलेरी चोळल्या जातात, हिरव्या भाज्या चिरल्या जातात, कांदे अर्ध्या रिंगमध्ये कापले जातात. सर्व घटक मिश्रित आहेत, लिंबाचा रस आणि तेल सह अनुभवी. वर अजमोदा (ओवा) सह सजवा.

अल्कधर्मी आहाराचे फायदे:

अल्कधर्मी आहाराबद्दल धन्यवाद, आपण रात्रीच्या विश्रांतीची गुणवत्ता सुधारू शकता, ज्याचा थेट परिणाम एखाद्या व्यक्तीच्या कार्यक्षमतेवर होतो.

संज्ञानात्मक प्रक्रिया सुधारतात, विशेषतः, एकाग्रता आणि स्मरणशक्ती.

केस, नखे आणि त्वचा अधिक मजबूत आणि मजबूत होतात.

आहाराबद्दल धन्यवाद, आपण आरोग्यास हानी न करता वजन कमी करू शकता.

आहारादरम्यान, उपासमारीची भावना एखाद्या व्यक्तीला त्रास देत नाही. डिश आणि उत्पादनांच्या कॅलरी सामग्रीची गणना करणे आवश्यक नाही.

आहारादरम्यान, आपण निश्चितपणे खेळांमध्ये जाणे आवश्यक आहे, जे सर्वसाधारणपणे आपल्या आरोग्यावर आणि आरोग्यावर उत्तम प्रकारे परिणाम करेल.

आहारासाठी प्रभावी आर्थिक खर्चाची आवश्यकता नाही. उत्पादने वर्षाच्या कोणत्याही वेळी कमी किमतीत खरेदी केली जाऊ शकतात.

अल्कधर्मी अन्न प्रणालीच्या तोट्यांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

आहार बराच काळ टिकतो. अनुपालनाचा किमान कालावधी 3 आठवडे आहे. आणि बरेच लोक भविष्यात अल्कधर्मी आहाराचे पालन करणे सुरू ठेवतात. वजन हळूहळू कमी होईल. परंतु आरोग्य खराब होणार नाही, शरीराचा एकूण टोन वाढेल.

आहाराच्या पहिल्या आठवड्यात, तुम्हाला आणखी वाईट वाटू शकते, जे शरीराच्या नवीन आहाराशी जुळवून घेण्यामुळे होते.

जर एखादी व्यक्ती मांस उत्पादनांची प्रेमी असेल तर त्याला अल्कधर्मी आहार आवडत नाही. शेवटी, त्यात वनस्पतींच्या खाद्यपदार्थांवर भर दिला जातो.

कोरोनरी धमनी रोग आणि हृदयाच्या इतर पॅथॉलॉजीज.

जठरासंबंधी रस कमी आंबटपणा.

मूत्रपिंडाचे विकार. हे आहे .

आहार सुरू झाल्यापासून आरोग्यामध्ये गंभीर बिघाड. ही वीजपुरवठा यंत्रणा नाकारण्याचे कारण आहे.

बर्याच स्त्रिया त्यांच्या आरोग्यास हानी न करता वजन कमी करण्याचे स्वप्न पाहतात. ज्या मैत्रिणींनी जेवण पूर्णपणे नाकारले, तसेच पॉवर लोड आणि संध्याकाळी 6 नंतर जेवण नाकारले, अशा मैत्रिणींचा सल्ला सेवेत स्वीकारला जातो. परंतु अतिरीक्त वजनाविरूद्धच्या लढ्यात सर्वात प्रभावी सहयोगी म्हणजे अल्कधर्मी आहार, जे परदेशी तारे खूप आवडतात.

अल्कधर्मी आहाराची तत्त्वे

रक्तातील आंबटपणाच्या पातळीवर अन्नाचा मोठा प्रभाव पडतो. ज्या प्रकरणांमध्ये आम्लता सामान्यपेक्षा जास्त असते, शरीरात बिघाड होतो.

या आहाराचे मुख्य वैशिष्ट्य म्हणजे ताजी फळे आणि भाज्यांचा वापर, ज्यामुळे मानवी शरीरात आम्ल-बेस संतुलनाची आवश्यक पातळी राखली जाते. परंतु प्राणी चरबी आणि कोणत्याही मांसाचे पदार्थ आहारातून वगळले पाहिजेत कारण ते मंद चयापचय करतात.

हा आहार आपल्याला विविध विषारी पदार्थांचे शरीर पुनर्संचयित आणि शुद्ध करण्यास अनुमती देतो, जे शरीराच्या चांगल्या कार्यामध्ये योगदान देते आणि परिणामी, वजन कमी होते.

काही डॉक्टरांचा असा विश्वास आहे की हे वजन कमी करण्याचे तंत्र आहे विविध तोटे. उदाहरणार्थ, आहारामध्ये उत्पादनांची असंतुलित रचना असते, त्यात भरपूर भाज्या आणि फळे असतात, तर प्रथिने आणि फॅटी ऍसिड जवळजवळ पूर्णपणे अनुपस्थित असतात. काही प्रकरणांमध्ये, अशा आहारामुळे बिघाड, अस्वस्थता आणि मळमळ होऊ शकते. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की आपल्या आहाराची नेहमीची आम्लता स्वतःच बदलणे अशक्य आहे, आपल्याला पोषणतज्ञांचा सल्ला घेणे आवश्यक आहे.

ज्यांना उर्जेची कमतरता आहे, वारंवार चिंता आणि चिडचिड जाणवत आहे आणि नाक बंद आहे अशांसाठी हा आहार उपयुक्त ठरेल. हे बर्याच काळासाठी पाळले जाऊ शकते, कारण ते शरीराला कोणतीही हानी पोहोचवत नाही. सक्रिय वजन कमी करण्याच्या एका महिन्यासाठी, शरीर पूर्णपणे विषारी पदार्थ आणि ऍसिड कचरापासून शुद्ध होते.

अल्कधर्मी आहाराचे फायदे आणि तोटे

वजन कमी करण्याच्या या पद्धतीच्या फायद्यांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• पाचक प्रणाली सुधारणे;
• वजन कमी होणे;
• महत्वाचे शोध काढूण घटक आणि जीवनसत्त्वे सह शरीर समृद्धी.

अल्कधर्मी आहार शरीर शुद्ध करण्यावर केंद्रित आहे, म्हणून आपण ते कधीही सुरू करू शकता.

उणेंपैकी, अपचन आणि बद्धकोष्ठतेची संभाव्य घटना हायलाइट करणे आवश्यक आहे, मोठ्या प्रमाणात द्रवपदार्थ आपण पिल्यास मूत्रपिंड आणि हृदयावर ताण येऊ शकतो.

विरोधाभास

तुम्हाला मूत्रपिंड निकामी झाल्यास किंवा इस्केमिक रोगहृदय, तर हा आहार आपल्यासाठी कठोरपणे प्रतिबंधित आहे. तसेच, आपण मुलांवर वजन कमी करण्याच्या या पद्धतीचा सराव करू नये, कारण त्यांना मोठ्या प्रमाणात प्राणी प्रथिने आवश्यक आहेत, त्याशिवाय वाढत्या शरीराचा विकास करणे कठीण आहे.

अल्कधर्मी आहारातील पदार्थ

या अन्न प्रणालीसह अनुमत उत्पादने:

• फळे, बेरी;
• भाज्या आणि मशरूम;
• तृणधान्ये;
• दुधाचे पदार्थ.

प्रतिबंधित उत्पादने:

• अम्लीय पदार्थ;
• दाणेदार साखर आणि त्याचे पर्याय;
• कार्बोनेटेड पेये;
• डुकराचे मांस
• काजू;
• तळलेले उत्पादने;
• टोमॅटो;
• पसरते;
• मद्यपी पेये.

आहार दरम्यान धूम्रपान थांबविण्याचा सल्ला दिला जातो.

अल्कधर्मी आहार मेनू

आहाराचे पालन करण्यापूर्वी आपले शरीर तयार करण्यासाठी, आपल्यासाठी उपवास दिवसाची व्यवस्था करा. दरम्यान आपण वापरू शकता भाजीपाला मटनाचा रस्साज्यामध्ये जीवनसत्त्वे आणि खनिजे भरपूर प्रमाणात असतात. डिश साठी कृती खाली आहे.

साहित्य:

• पालक - 5-10 पाने;
• ब्रोकोली - 0.2 किलो;
• पाणी - 2 एल;
• भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 0.2 किलो;
• zucchini - 1 पीसी;
• लाल बटाटे - 0.3 किलो.

पाककला:

1. सर्व उत्पादने कापून घ्या, त्यांना सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि पाण्याने झाकून टाका
2. कंटेनरला झाकण लावा आणि उकळी आणा.
3. जेव्हा पाणी उकळते तेव्हा उष्णता कमी करा आणि मटनाचा रस्सा आणखी अर्धा तास उकळवा.
4. तयार मटनाचा रस्सा थंड करा, दिवसा ताण आणि प्या.

2 दिवस अल्कधर्मी आहार

दोन दिवसांचा आहार आहे जो आपल्याला शरीराला त्वरीत शुद्ध करण्यास तसेच रक्तातील आम्लता पातळी स्थिर करण्यास अनुमती देतो.

आहार मेनू:

पहिला दिवस:

• नाश्ता - 250 मिली गाजर रस, एक लहान नाशपाती आणि खरबूज एक चतुर्थांश;
• दुपारचे जेवण - ट्यूना सॅलड, काही खारट कुकीज आणि एक दही;
• स्नॅक - काही हॅम आणि हिरव्या सफरचंद;
• रात्रीचे जेवण - उकडलेले ट्राउट आणि भाज्या कोशिंबीर.

दुसरा दिवस:

• न्याहारी - अर्धा द्राक्ष, तांबूस पिवळट रंगाचा तुकडा आणि न गोड हिरव्या चहाचा एक मग;
• दुपारचे जेवण - लसूण सह कोबी कोशिंबीर, एक केळी;
• स्नॅक - मध आणि सफरचंद सह काळा चहा;
• रात्रीचे जेवण - लिंबूवर्गीय कोशिंबीर, हिरव्या चहाचा एक मग, एक मनुका.

या आहाराचे अनुसरण करून, आपण 3 किलो पर्यंत कमी करू शकता.

एका आठवड्यासाठी अल्कधर्मी आहार

तुम्ही शिफारस केलेल्या आणि निषिद्ध खाद्यपदार्थांवर आधारित तुमचा स्वतःचा मेनू तयार करू शकता किंवा पोषणतज्ञांना यासाठी मदत करण्यास सांगू शकता. खाली आहे नमुना मेनू 7 दिवसांसाठी.

पहिला दिवस:

• नाश्ता - एक ग्लास सोया दूध, प्रत्येकी 1 हिरवी आणि पिवळी भाजी;
• दुपारचे जेवण - 0.15 किलो उकडलेले चिकन फिलेट, ताज्या भाज्या;
• स्नॅक - दही;
• रात्रीचे जेवण - उकडलेले मासे 0.15 किलो, रस 250 मिली.

दुसरा दिवस:

• न्याहारी - एक ग्लास ताजे पिळलेला रस, कमी चरबीयुक्त दही, खजूर;
• दुपारचे जेवण - 250 मिली सोया दूध, भाज्यांसह शिजवलेले मासे;
• रात्रीचे जेवण - प्रथिने आमलेट, संपूर्ण धान्य ब्रेडचा तुकडा, एक ग्लास रस.

तिसरा दिवस:

• न्याहारी - वाळलेली फळे;
• रात्रीचे जेवण - भाज्या सूप, बीन्स आणि हिरव्या भाज्या सह टोफू चीज;
• रात्रीचे जेवण - उकडलेले वासराचे 0.15 किलो, भाज्या कोशिंबीर, दही.

चौथा दिवस:

• न्याहारी - न भाजलेले सूर्यफूल बियाणे, फळ कोशिंबीर, दही;
• दुपारचे जेवण - 0.15 किलो उकडलेले चिकन मांस, भाज्या कोशिंबीर;
• नाश्ता - साखर नसलेला हर्बल चहा,
• रात्रीचे जेवण - भाजीपाला स्टू, 0.15 किलो उकडलेले मासे.

पाचवा दिवस:

• न्याहारी - 250 मिली ताजे पिळलेला रस, फळे;
• दुपारचे जेवण - उकडलेले वासराचे 0.15 किलो, बकव्हीट;
• स्नॅक - हर्बल न गोड चहा;
• रात्रीचे जेवण - भाज्या, चरबी मुक्त कॉटेज चीज.

सहावा दिवस:

• न्याहारी - कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज सह अनुभवी फळ कोशिंबीर;
• दुपारचे जेवण - भाजीपाला स्टू, 0.15 किलो उकडलेले चिकन फिलेट;
• स्नॅक - साखरेशिवाय एक कप हर्बल चहा;
• रात्रीचे जेवण - वाफवलेले मासे, भाज्या कोशिंबीर.

सातवा दिवस:

• नाश्ता - 250 मिली सोया दूध, भाज्या कोशिंबीर, स्क्रॅम्बल्ड अंडी;
• दुपारचे जेवण - भाजीपाला स्टू, 0.15 किलो चिकन फिलेट;
• स्नॅक - मिठाई नसलेल्या हर्बल चहाचा एक मग;
• रात्रीचे जेवण - ओव्हनमध्ये भाजलेले सफरचंद.

येथे एक आहार योजना आहे जी तुम्हाला वजन कमी करण्यास आणि बरे वाटण्यास मदत करेल.