Ang chicory ay lumalaki nang sagana sa ating bansa, madalas sa mga tabing kalsada, sa mga bukid o parang. Ang pinakakaraniwang chicory sa Altai at sa Kanlurang Siberia. Ang malalaking taniman nito ay matatagpuan sa Caucasus, India, USA, Indonesia, Kanlurang Europa, sa Ukraine. Ito ay isang perennial herbaceous na halaman ng pamilya Compositae na may maliliwanag na bulaklak. ng kulay asul sa ilang kadahilanan na kadalasang napagkakamalang isang damo. Sa katotohanan, ang chicory ay may malaking halaga - maraming mga gamot ang ginawa sa batayan nito (kapwa sa klasikal at sa katutubong gamot), ito ay mahusay para sa pagpapakain ng mga hayop at isang halaman ng pulot.

Natuklasan ng Russia ang malawak na hanay ng mga benepisyo sa kalusugan ng chicory noong 1880. Ang pinakasikat ay ang chicory root, na kung minsan ay umaabot sa 1.5 m ang haba. Ginagamit ito bilang isang bahagi para sa mga tincture, sa pinirito at lupa na anyo, pati na rin sa natutunaw na anyo.

Ang mga tradisyunal na manggagamot ay nakakahanap ng aplikasyon sa lahat ng bahagi ng halaman - ugat, tangkay, dahon at bulaklak. Gusto ng mga confectioner na magdagdag ng chicory sa kanilang mga baked goods, at ang mga producer ng kape ay naghahalo ng inihaw na chicory sa mga coffee beans, gilingin ito at kumuha ng masustansyang inuming kape na may makabuluhang pinahusay na lasa. Ang natutunaw na chicory ay kadalasang ginagamit bilang alternatibo sa kape. Ang mga dahon ng nilinang na uri ng chicory ay ginagamit sa mga salad, upang palamutihan ang mga pinggan, idinagdag sila sa halip na mga gulay sa mga pagkaing karne at gulay.

Ang komposisyon na tumutukoy sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng chicory

Ang pangunahing sangkap na nagbibigay ng ganoong halaga sa chicory ay inulin, na kabilang sa klase ng polysaccharides at isang polimer ng fructose. Karaniwan, ang chicory ay naglalaman ng hanggang 60% na inulin, ngunit sa tuktok ng panahon, ang mga ugat na may hanggang 75% na inulin ay matatagpuan. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekomenda na palitan ang kape at tsaa na naglalaman ng caffeine at kulang sa inulin na may natutunaw na chicory.

Dahil sa caffeine, hindi lahat ay maaaring uminom ng mga inuming ito - kasama altapresyon at sakit sa puso, ang kape ay kontraindikado.

Pero instant chicory sa hitsura ay hindi naiiba sa kape, sa panlasa - ito ay napakahusay dito. At bukod pa, mayroon itong natural na tamis, na nag-aalis ng pangangailangan na magdagdag ng asukal sa inumin. Ito ay dahil dito na ang chicory ay inirerekomenda upang palitan ang kape at tsaa, lalo na para sa mga pasyente na may diabetes o isang ugali sa labis na katabaan. Ang inulin ay hindi humahantong sa pagtaas ng asukal sa dugo, nagpapabuti mga proseso ng pagtunaw, normalizes metabolismo, nagsisilbing pagkain para sa kapaki-pakinabang na bakterya bituka, pinapanatili ang balanse ng microflora.

Maraming macro- at microelement sa chicory, kung saan ang potassium (290 mg), phosphorus (61 mg), manganese (0.23 mg), magnesium (22 mg), calcium (41 mg) ang nangunguna. Mayroon ding bakal, sink, siliniyum, tanso.

Ang ugat ng chicory ay naglalaman ng maraming tannin at mga sangkap ng protina, ascorbic, pantothenic at folic acid, mga organikong acid, resin, riboflavin, thiamine, pyridoxine, bitamina PP, pectin, karotina.

Hindi kapani-paniwala ay ang katotohanan na kahit na pagkatapos ng maraming mga paggamot na
Ang chicory ay pumasa bago nasa aming mesa, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at katangian ay nananatili dito. Inirerekomenda hindi lamang para sa mga sakit ng katawan, kundi pati na rin ganap malusog na tao para sa mga layunin ng babala. Ang natutunaw na chicory ay lalong kapaki-pakinabang para sa:

1. sistema ng nerbiyos. Sa stress, sobrang trabaho, pagkabalisa at hindi pagkakatulog, kapaki-pakinabang ang pagpapatahimik na epekto nito.
2. Mga sasakyang-dagat - nakakatulong sa kanilang pagpapalawak.
3. Ang sistema ng sirkulasyon at ang paggamot ng mga sakit na nauugnay dito.
4. pag-aanak kapaki-pakinabang na microflora sa bituka.
5. Bato at atay.
6. pali.
7. Mga pasyenteng may diabetes.
8. Normalisasyon ng metabolismo, pag-alis ng labis na taba at labis na kolesterol.
9. Mga pagpapabuti ng paningin.
10. mga kuta proteksiyon na mga function katawan, nagpapasigla at nagpapalakas.
11. Panlabas na gamit para sa sakit sa balat- paso, sugat, eksema, psoriasis, dermatitis, atbp.
12. Pagpapalakas ng buhok.

Karaniwan at nakapagpapagaling medikal na paghahanda batay sa ugat ng chicory. Ang kanilang mga anti-inflammatory, antimicrobial, antipyretic, antiviral at choleretic na pagkilos nakakatulong sa maraming sakit. Ang pagtanggap ng chicory ay nagpapataas din ng gana.

Para sa kalahating babae, na hindi maisip ang kanilang buhay nang walang kape, ang chicory ay magiging isang kaligtasan sa panahon ng pagbubuntis. Sa panahong ito, pinipilit ng mga doktor na isuko ang kape, ngunit malamang na hindi ka pagbawalan na uminom ng chicory. Ang natutunaw na chicory ay hindi lamang magiging isang mahusay na kapalit para sa iyong paboritong inumin, ngunit ito rin malaking pakinabang kalusugan ng umaasam na ina at ng kanyang sanggol. Salamat sa kanya, ang pag-aalis ng mga lason ay tataas, ang pag-andar ng atay at puso ay mapapabuti, ang mga sakit sa bituka at heartburn ay mawawala.

Contraindications sa pagkuha ng natutunaw na chicory

Sa pagsasalita tungkol sa posibleng pinsala ng chicory sa mga tao, dapat tandaan na ang halaman na ito ay nakapagpapagaling, kaya ang hindi makontrol at labis na paggamit nito ay nagdaragdag ng panganib. negatibong kahihinatnan para sa iyong katawan. Bago ito ipasok sa iyong diyeta, pag-aralan ang iyong kondisyon. Kung ikaw ay nawawala malubhang anyo malalang sakit, kung gayon ay tiyak na walang magiging hadlang sa paggamit ng natutunaw na chicory. Kung hindi, dapat kang kumunsulta sa mga espesyalista bago ito kunin.

Sa lahat ng kasaganaan ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang chicory ay nakakapinsala at kontraindikado sa mga ganitong kaso:

• ulser duodenum at tiyan
• gastritis (kumain ng natutunaw na chicory sa maliit na halaga)
• sa hyperexcitability nervous system, masyadong, hindi sila dapat abusuhin
• hindi ito inirerekomenda para sa almuranas, dahil maaari itong magdulot ng pagdurugo dahil sa kakayahang palawakin ang mga daluyan ng dugo
• na may predisposisyon sa mga alerdyi, kailangan mong simulan ang pagkuha ng chicory na may pinakamababang dosis
• varicose veins at iba pang mga vascular disease
• Panmatagalang brongkitis

Paano ginagawa ang instant chicory?

Pagkatapos mangolekta ng ugat, dapat itong makinis na tinadtad. Pagkatapos nito, sumasailalim ito sa isang espesyal na pamamaraan - pagkuha, pagkatapos kung saan ang isang katas ay nakuha, o, bilang mas nakasanayan natin, isang katas ng chicory, na ipinadala sa mga espesyal na spray dryer. Sa kanila, ang chicory extract ay na-convert sa isang natutunaw na pulbos, na nakabalot at dinadala sa mga tindahan.

Hindi dapat magkaroon ng anumang iba pang sangkap sa natural na natutunaw na chicory powder, samakatuwid, bago bumili, basahin ang komposisyon at subukang iwasan ang pagbili ng chicory na naglalaman ng mga tina, mga pamalit, mga pampaganda ng amoy at lasa, at iba pang nakakapinsalang elemento ng kemikal.

Mga tip para sa pagkuha at pag-iimbak ng instant chicory

Sa kawalan ng mga indibidwal na paghihigpit sa paggamit ng inumin na ito, maaari kang ligtas na pumunta sa tindahan para sa isang pagbili. Mas madalas na ibinebenta ito sa mga departamento para sa mga diabetic, parmasya o mga tindahan ng tsaa. Kapag pumipili ng pulbos na chicory, bigyang-pansin ang hitsura nito - hindi ito dapat magkaroon ng mga bugal, ang masa ay dapat na tuyo at madaling ibuhos nang hindi dumikit sa bag.

Uminom ng hindi hihigit sa 3-5 tasa sa isang araw. Ito mismo ang dosis kung saan makakatanggap ka ng mga benepisyo at maiwasan ang posible masamang epekto mula sa labis na dosis ng chicory.

Ang paghahanda ng inumin ay napaka-simple - kailangan mong ibuhos ang tubig na kumukulo sa chicory powder, ihalo nang mabuti at mag-iwan ng 3-4 minuto. Sa halip na tubig, maaari mong ibuhos ang instant chicory at mainit na gatas. At ang sarap ng inumin ay ibinibigay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pulot o cream dito. Maaari mong patamisin ang chicory na may asukal kung gusto mo.

Pagkatapos buksan ang pakete, ang pulbos ay dapat ibuhos sa isang lalagyan na may selyadong takip at protektado mula sa tubig at kahalumigmigan. Kailangan mo ring ibuhos ang pulbos na may tuyong kutsara - mula sa labis na kahalumigmigan, ang chicory ay kinuha gamit ang "mga bato".

Paano gumawa ng chicory powder sa bahay?

Walang kakulangan ng instant chicory sa mga tindahan, ngunit kung hindi ka naniniwala sa kalidad at pagiging kapaki-pakinabang ng inumin na ito, maaari mong sundin ang mga yapak ng aming mga ninuno at subukang ihanda ang pulbos sa iyong sarili.

Una kailangan mong makuha ang mga ugat ng chicory. Banlawan at tuyo ang mga ito. Kasabay nito, ang isang oven o isang canopy ay mas angkop para sa pagpapatayo. sariwang hangin. Mula sa direkta sinag ng araw Ang mga ugat ay kailangang protektahan. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga ugat ay durog at pinirito. At sa huli, kakailanganin mong gilingin ang inihaw na chicory at ibuhos ito sa isang tuyo at airtight na lalagyan. Ang lasa ng lutong bahay na pulbos ay mag-iiba mula sa pang-industriya, ngunit tiyak na malalaman mo na walang kalabisan sa inumin na ito!

Video sa paksang ito:

Chicory- ito ang pangalan ng inumin na inihanda mula sa ugat ng isang halaman na may parehong pangalan. Marami, pagkatapos timbangin ang mga benepisyo at pinsala ng kape, nagpasya na isuko ang kape at maghanap ng kapalit nito. Ang chicory ay madalas na nagiging kapalit. Alamin natin kung ano ang mga benepisyo at pinsala ng chicory.

Ang impormasyong ito ay makakatulong sa iyo na masulit ang chicory at maiwasan posibleng pinsala para sa mabuting kalusugan.

MGA BENEPISYO at KASAMA NG CHICORY:

Ang mga benepisyo ng chicory

1. Ang mga benepisyo ng chicory bilang isang kapalit ng kape.

Ang katotohanan lamang na ang chicory ay nakakatulong upang isuko ang kape ay ginagawa na itong kapaki-pakinabang.

Chicory(mas tiyak, isang inumin na gawa sa mga ugat ng chicory) ang lasa ng kape. Ininom ko ito nang walang gatas at asukal, ngunit mas gusto ng maraming tao na uminom ng inumin mula sa chicory tulad ng dati nilang pag-inom ng kape - na may gatas at asukal. Hindi pinapalusog ng gatas ang inuming ito (magbasa nang higit pa tungkol sa mga benepisyo at panganib ng gatas). Gayunpaman, maaari mong palitan regular na gatas toyo, nut, niyog, kanin... ang mga posibilidad ay marami. At ang asukal ay maaaring mapalitan ng stevia - isang natural na pangpatamis (synthetic sweeteners ay maaaring magdulot ng malaking pinsala sa kalusugan).

Bilang karagdagan sa panlasa, ang chicory ay kahawig ng kape dahil ito ay nagpapalakas at nagpapabuti ng mood. Ang chicory lamang ang gumagawa nito nang walang pinsala sa kalusugan! Ngunit tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng chicory - sa ibaba ...

2. Ang mga benepisyo ng chicory para sa nervous system.

Ang mga bitamina ng grupo B (B1, B2, B3), na bahagi ng chicory, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa nervous system. Pinapabuti nila ang mood, nagbibigay ng lakas, pasiglahin at sigla. Kasabay nito, hindi tulad ng kape, ang chicory ay may pagpapatahimik na epekto sa nervous system, at hindi isang kapana-panabik.

3. Ang mga benepisyo ng chicory para sa pagbaba ng timbang.

Ang chicory ay naglalaman ng inulin, na nagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo. Kung hindi mo maitatanggi ang iyong sarili ng mga matatamis, pastry at iba pang matamis, uminom ng inuming gawa sa chicory. Ang Inulin ay makakatulong na neutralisahin ang pinsala mula sa mga pagkaing ito.

4. Ang mga benepisyo ng chicory sa diabetes.

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang inulin na nakapaloob sa chicory ay kinokontrol ang mga antas ng asukal sa dugo, na nagpapagaan sa kondisyon ng mga pasyente na may diabetes. Ang chicory ay maaari ding gamitin bilang karagdagang lunas sa paggamot ng diabetes mellitus.

5. Ang mga benepisyo ng chicory para sa balat.

Kasama sa komposisyon ng chicory ang mga mahahalagang mineral para sa balat tulad ng calcium, potassium at magnesium, pati na rin ang mga bitamina A, E, B 1, B2, B3, C, PP. Ang mga bitamina at mineral na ito ay nagpapabilis sa pagbabagong-buhay ng mga hibla ng collagen at nagpapatingkad sa balat.

Hindi ka lamang maaaring uminom ng chicory drink, ngunit gumamit ng chicory tinctures para sa panlabas na paggamit! Salamat sa lahat ng parehong mga bitamina at mineral, pati na rin ang mga bactericidal at anti-inflammatory properties ng halaman na ito, ang chicory ay nagpapabilis ng pagpapagaling ng sugat, tumutulong sa eksema, dermatitis, psoriasis at iba pang mga sakit sa balat. Gayunpaman, sa psoriasis, inirerekumenda kong magsagawa ng paglilinis ng bituka, sa isip, dumaan sa ilang mga sesyon ng hydrocolonotherapy.

6. Ang mga benepisyo ng chicory para sa buhok.

Ang chicory ay mabuti din para sa buhok (para sa parehong dahilan tulad ng para sa balat). Parehong ang chicory drink at ang chicory root infusion, na ginagamit bilang isang banlawan pagkatapos hugasan ang buhok, mapabuti ang istraktura at i-promote ang paglago ng buhok.

7. Ang mga benepisyo ng chicory para sa bituka microflora.

At muli, tandaan ang pangunahing kapaki-pakinabang na bahagi ng chicory - inulin. Ang Inulin ay lalong kapaki-pakinabang para sa bituka microflora. Bifidobacteria, mahalaga para sa ating kalusugan, naninirahan sa gastrointestinal tract, kumakain ng hibla, napakahusay na nakikita ang inulin, na isang espesyal na uri ng hibla. Kaya, nakakatulong ang chicory na maiwasan ang dysbacteriosis at mga kaugnay na problema tulad ng constipation.

8. Ang mga benepisyo ng chicory para sa kaligtasan sa sakit.

Pagpapabuti ng kaligtasan sa sakit sa regular na paggamit chicory, ay nauugnay hindi lamang sa mga bitamina, ngunit, higit sa lahat, na may parehong inulin. Ang inulin sa chicory ay nagpapabuti sa metabolismo, tumutulong sa paglilinis ng katawan ng mga lason at, bilang isang resulta, nagpapabuti sa pagsipsip ng mga bitamina at mineral. Bilang karagdagan, ang chicory ay naglalaman ng chicory acid, na direktang nagpapabuti sa kaligtasan sa sakit.

Ang pagpapalakas ng immune system ay makakatulong hindi lamang sa paglaban sipon at mga impeksyon sa viral kundi pati na rin sa pag-iwas sa mas malalang sakit.

9. Ang mga benepisyo ng chicory para sa cardiovascular system.

Ang inuming gawa sa ugat ng chicory, bilang kapalit ng kape na walang caffeine, ay mabuti para sa puso sistemang bascular. Ang chicory ay mayaman sa potassium, na mahalaga para sa kalusugan ng puso, habang ang magnesium ay nakakatulong na labanan ang tachycardia at iba pang kondisyon ng puso. Gayundin, ang chicory ay nagtataguyod ng vasodilation, isang pagtaas sa amplitude at normalisasyon ng ritmo ng mga contraction ng puso. Bilang karagdagan, tulad ng nasabi na natin, ang chicory ay nakakatulong upang mabawasan ang antas ng "masamang" kolesterol sa dugo. Ang ganitong kumplikadong epekto ay gumagawa ng chicory na lubhang kapaki-pakinabang sa mga sakit tulad ng hypertension, tachycardia, sakit na ischemic puso, atherosclerosis, atbp.

10. Ang mga benepisyo ng chicory para sa anemia.

11. Ang mga benepisyo ng chicory para sa paglilinis ng atay at bato.

Ang chicory ay mahusay na nililinis ang mga bato at atay ng mga lason, pinasisigla ang pag-aalis ng apdo.

Paghiwalayin ang mga artikulo tungkol sa iba't ibang pamamaraan paglilinis ng mga organo na ito:

Pinsala ng chicory.

1. Pinsala ng chicory na may gatas.

Isinulat namin sa itaas na ang chicory ay kapaki-pakinabang para sa ng cardio-vascular system. Ngunit sa ilang mga kaso, ang mga taong nagsimulang uminom ng chicory na inumin ay regular na nagrereklamo tungkol sa mga pagtaas ng presyon, mga arrhythmias ... Paano ito posible? Bakit nakikinabang ang chicory sa isang tao, at nakakapinsala sa isang tao?

Mahirap i-overestimate ang mga nakapagpapagaling na katangian at benepisyo ng chicory - isang ligaw na halaman na may maganda asul na bulaklak. Ang lasa ng halaman ay tulad ng kape, ngunit dapat itong gamitin nang may pag-iingat - ang chicory ay maaaring makapinsala sa mga taong nagdurusa sa ilang mga sakit.

Ang mga benepisyo ng chicory sa komposisyon ng bitamina

Bitamina A;- bitamina B;- bitamina C;- bitamina E;- potasa;- sosa;- magnesiyo;- calcium;- iron;- pectin;- inulin;- protina;- taba;- choline;- chicoryne;- mahalaga langis; - karotina; - mga organikong acid; - inhibitor ng glycoside; - mga mineral na asing-gamot; - mga mapait at resinous na sangkap; - tannin; - gum.

Pagkolekta at pag-aani ng chicory

Ang chicory ay isang matangkad na halaman na may asul na bulaklak at mahaba nakapagpapagaling na ugat, na umaabot hanggang 1.5 m. Mula noong sinaunang panahon, ang halaman na ito ay sikat sa mga nakapagpapagaling na katangian nito. Ang mga residente ng maraming bansa ay gumagamit ng mga dahon ng chicory upang gumawa ng mga salad, patuyuin ang mga ugat at gawin itong inumin na pumapalit sa kape sa umaga. Kapag nagbabasa ng mga gawa ng mga manunulat sa Europa noong mga nakaraang siglo, madalas na mababasa ng isa ang chicory.

Ang chicory ay ani sa taglagas, kapag ang mga bulaklak at dahon ay nalalanta, ang ugat ay maingat na hinukay. Nililinis nila, inaalis ang maliliit na ugat at bulok na bahagi, hinuhugasan at tuyo sa araw sa loob ng 5 araw.

Maaari mong suriin ang kahandaan ng ugat sa pamamagitan ng pagsira nito. Kung ang isang kapansin-pansin na langutngot ay narinig, ang ugat ay itinuturing na handa nang gamitin.

Ang pinatuyong halaman ay maaaring maiimbak ng 3 taon sa mga bag ng papel.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng chicory at ang kanilang aplikasyon

Ang mga dahon ng chicory ay idinagdag sa mga salad, mayaman sila sa bitamina C, ngunit sa sa malaking bilang hindi sila dapat kainin, dahil maaari silang maging sanhi ng mga alerdyi. Ang lahat ng mga benepisyo ng chicory, higit sa lahat, ay nakasalalay sa nakapagpapagaling na ugat nito.

Ang chicory ay napakapopular dahil sa ang katunayan na ang isang inumin ay inihanda mula dito na kahawig ng kape sa lasa. Paggawa ng kape mula sa chicory sa sumusunod na paraan: 100–200 g tuyong ugat ng halaman na inihaw hanggang matingkad na kayumanggi. Pagkatapos ay durog sila sa isang gilingan ng kape, 1-2 kutsarita ng ground chicory root ay brewed na may isang baso ng tubig na kumukulo.

Upang ang inumin ay hindi masyadong mapait, ang asukal na may cream o pulot ay idinagdag dito. Maaari mo ring gilingin ang mga tuyong rosehip berries kasama ang ugat.

Recipe para sa chicory tea: 1 kutsarita ng chicory roots ibuhos 250 ML malamig na tubig, pakuluan at lutuin ng ilang minuto. Pagkatapos ay pilitin ang tsaa at magdagdag ng pulot dito.

Mga taong hindi makakainom ng organic na kape dahil sa mataas na presyon, ang chicory na kape ay perpektong papalitan ito at magbibigay ng parehong kagalakan at mabuting kalusugan. Para sa mga nasanay sa instant na kape, ang mga producer ay naghanda ng isang regalo - instant chicory, na naglalaman ng lahat ng mga bitamina at nutrients halamang gamot. Ang mga may mababang presyon ng dugo ay dapat tanggihan ang chicory.

Ang chicory ay mainam na inumin na may gatas, nakakatulong ito upang ma-assimilate ito, maaari ka ring maghanda ng mga kaaya-ayang malamig na inumin mula sa ugat ng halaman na may pagdaragdag ng pulot, lemon, katas ng mansanas. Bilang karagdagan, ang chicory ay idinagdag sa iba't ibang mga pagkaing at kendi.

Mga katangiang panggamot Ang chicory ay may anti-inflammatory, antipyretic, sedative, diuretic, choleretic at hypnotic effect. Sa umaga, ang isang tasa ng chicory na kape o tsaa ay nagbibigay sigla, at sa gabi ay nagpapagaling ito ng insomnia sa mga matatanda.

Ang Inulin, na bahagi ng chicory, ay isang polysaccharide, na ginagamit bilang isang kapalit ng starch at asukal, kaya ang chicory ay maaaring isama sa diyeta ng mga pasyente na may diabetes. Ang potasa ay nag-normalize ng estado ng kalamnan ng puso at ang buong katawan, mayroon ang mga bitamina B magandang dulot sa nervous system, iron - sa hematopoietic system.

Ang chicory ay ginagamit bilang vasodilator na may atherosclerosis, tachycardia, arrhythmia. Para sa paggamot ng arrhythmia, ang isang decoction ay inihanda tulad ng sumusunod: ibuhos ang 1 kutsara ng durog na mga ugat na may 2 baso ng tubig, pakuluan at i-infuse sa loob ng 2 oras, pagkatapos ay pilitin ang sabaw, magdagdag ng 1 kutsarita ng pulot at uminom ng 3 beses sa isang araw para sa kalahati. isang baso.

Ang chicory ay ginagamit para sa paggamot at pag-iwas sa gastritis, mga sakit sa bato, pali, atay, nagpapabuti sa trabaho. gastrointestinal tract. marami naman katutubong recipe na tumutulong sa pag-alis ng mga karamdaman.

Kaya, para sa paggamot ng gastritis at isang pinalaki na pali, pinapayuhan na ibuhos ang 2 kutsara ng durog na ugat na may tubig na kumukulo (0.5 litro), mag-iwan ng 2 oras, pilitin, uminom ng kalahating baso 2 beses sa isang araw bago kumain.

Bago gumamit ng chicory para sa mga taong may kabag at may sakit na atay, dapat kang kumunsulta sa isang doktor.

Nakakatulong ang chicory sa mga sakit sa balat at acne at maaari ding magsilbi bilang tulong sa pagbaba ng timbang. Ang recipe ay simple: pakuluan ang 1 kutsarita ng durog na ugat sa 1 litro ng tubig sa loob ng 10 minuto, kumuha ng 3 beses sa isang araw para sa kalahating tasa.

Kung umiinom ka ng isang decoction ng chicory para sa paggamot ng labis na katabaan, kailangan mong isaalang-alang na ang chicory ay nagiging sanhi ng gana, kaya dapat mong subukang pagsamahin ang lunas na ito sa diyeta at ehersisyo.

Mahigpit na inirerekomenda ng mga doktor na iwanan ng lahat ang labis na pagkagumon sa kape. Para sa mga mahilig sa kape, hindi ito madali. Ngunit ang isang mahusay na alternatibo sa tradisyonal na inumin sa umaga ay maaaring hindi nararapat na makalimutan chicory. Kung ihahambing natin ang mga katangian ng chicory sa mga tuntunin ng mga benepisyo at pinsala sa mga katangian ng mga butil ng puno ng kape, ang kalamangan ay malinaw na nasa gilid ng una. Bukod dito, ang kape ay hindi kailanman magagawang makipagkumpitensya sa chicory sa mga tuntunin ng pagkakaiba-iba ng mga aplikasyon sa pagluluto, gamot, at kosmetolohiya.

Tandaan! Ang chicory ay hindi lamang isang kapalit ng kape, kundi isang mahusay na pandagdag sa pandiyeta at pampalasa.

Tingnan natin kung totoong totoo ang pahayag na ito.

Ang chicory ay isang malusog na kapalit ng kape

Ano ang gawa sa chicory?

Chicory- isang inumin na ginawa mula sa isang inihaw, pinulbos na ugat ng isang halaman na may katulad na pangalan. Naglalaman ito ng astringency at katangian ng kapaitan na likas sa kape. Ang aroma ay hindi napakatindi, ngunit binibigkas, nakapagpapalakas, napaka-kaaya-aya. Ang mga tindahan ay nagbebenta ng natutunaw, may pulbos, o likidong katas ng chicory.

Ginagawa ito sa pamamagitan ng pagkuha ng inihaw at durog na ugat ng halaman sa isang puro pagbubuhos. Para sa natutunaw na chicory, ang substrate ay tuyo upang bumuo ng isang freeze-dried powdered na produkto.

Sa paggawa ng likidong chicory, ang pagbubuhos ay pinayaman din kapaki-pakinabang na mga bahagi: stevia ( natural na pampatamis), mga extract mga halamang gamot, berries, root crops, atbp.

Paano gumawa ng inumin mula sa chicory

Ang paghahanda ng inuming kape mula sa instant chicory ay simple at madali. Ito ay sapat na upang palabnawin ang pulbos mainit na gatas o magdagdag ng isang kutsarang likidong pinatamis na concentrate sa isang tasa mainit na tubig. Ang isang magandang mood at isang singil ng sigla para sa buong araw ay garantisadong, at walang karaniwang dosis ng caffeine!

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng chicory ay walang kondisyon, lalo na para sa mga hindi makatanggi sa isang tonic na inumin sa umaga, ngunit sa isang kadahilanan o iba pa ay hindi kayang uminom ng kape.

Ang kawalan ng caffeine habang pinapanatili ang mga tonic na katangian ng inumin ay isang maliit na bahagi lamang ng mga pakinabang kamangha-manghang halaman. Sa totoo lang mga kapaki-pakinabang na katangian chicory ay inilarawan sa higit pa isang malawak na hanay. Una sa lahat, ang lunas ay itinuturing bilang isang nakapagpapagaling na produkto para sa katawan.

Maaari bang uminom ng chicory ang mga buntis?

Ang pagdadala ng bata ay nangangailangan espesyal na atensyon mula sa isang babae. Dapat niyang mahigpit na subaybayan ang kanyang pamumuhay at lalo na ang kanyang diyeta. Maaari ba akong uminom ng kape sa panahon ng pagbubuntis? Inirerekomenda ng mga doktor na umiwas. Ang inumin na ito ay dapat na hindi kasama sa diyeta o palitan ng chicory. Ang lasa ng produktong ito ay halos kapareho sa isang regular na tasa ng kape, ngunit ang dami ng mga bitamina dito ay mas mataas.

Ang chicory sa panahon ng pagbubuntis ay hindi lamang posible, ngunit kinakailangan ding gamitin.

Ang mga espesyalista, pagkatapos magsagawa ng maraming pag-aaral, ay napatunayan na ang mga elemento na bumubuo sa chicory ay muling nagdaragdag ng mga reserba ng mga bitamina na nawala ng isang buntis sa unang tatlong buwan.

Naglalaman ang chicory ferrous na bakal, na paborableng nakakaapekto sa antas ng hemoglobin. ugat halamang ito kabilang ang maraming bitamina: bitamina C, ascorbic acid, pectin.

Sa panahon ng pagbubuntis, ang mga kababaihan ay madalas na dumaranas ng paninigas ng dumi. Nagagawang alisin ng chicory ang problema. ang mga elementong kasama dito ay nagpapanumbalik ng panunaw at nag-aalis ng mga nakakalason na sangkap.

Sa panahon ng panganganak, ang isang babae ay maaaring makakuha sobra sa timbang. Ang chicory, naman, ay nagpapabuti ng metabolismo at nagpapagaan hinaharap na ina mula sa hindi gustong dagdag na pounds.

Gumagana ang puso ng mga buntis na kababaihan sa isang pinahusay na mode. Ang inuming gawa sa chicory ay nakakatulong din upang suportahan ang gawain ng puso.

Nagagawa ng chicory na ihiwalay ang isang buntis mula sa mga pakiramdam ng pagduduwal at heartburn.

Maaari mong pagbutihin ang lasa sa gatas o cream. Ang mga mahilig sa matamis na inumin ay maaaring magdagdag ng pulot o asukal sa chicory.

Ngunit kahit na ang isang bilang ng mga pakinabang ay hindi nagpapahintulot sa iyo na kumonsumo ng higit sa 3 tasa ng chicory bawat araw. Dahil sa diuretic na pagkilos nito, mas maraming inumin ang maaaring humantong sa pag-aalis ng tubig. Tsaka kung babae isang magandang gana dapat bawasan ang paggamit ng chicory. Dahil ito ay nagpapataas ng gana.

Mahalaga! Ang pagkakaroon ng marami positibong katangian, ang chicory ay mayroon ding contraindications. Samakatuwid, ang mga babaeng nagdadala ng isang bata ay dapat kumunsulta sa isang espesyalista bago ito gamitin.

Chicory para sa puso at mga daluyan ng dugo

Ang katotohanan lamang na ang natutunaw na chicory ay hindi naglalaman ng caffeine ay nagsasalita sa pabor nito para sa cardiovascular system. Dagdag pa, ang ugat ng halaman pagkatapos ng paggamot sa init ay naglalaman ng ganoon mahahalagang sangkap tulad ng potasa at magnesiyo. Ito ang dahilan para sa mga nakapagpapagaling na katangian ng chicory, na ipinakita sa pamamagitan ng epekto ng pag-normalize ng mga function ng cardiovascular system, pag-stabilize ng mga ritmo ng puso, at pagtaas ng amplitude ng mga contraction ng kalamnan ng puso.

Ang produkto ay may positibong epekto sa kondisyon mga daluyan ng dugo. AT kasong ito Ang benepisyo ng chicory ay nakasalalay sa kakayahang magpababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo, sa gayon binabawasan ang panganib ng pagbuo sa mga sisidlan mga plake ng kolesterol, nagdudulot ng pag-unlad iba't ibang mga patolohiya.

lalo na kahalagahan ang epektong ito ng chicory sa katawan ay para sa mga kalalakihan at kababaihan sa katamtamang edad, na nasa panganib sa mga tuntunin ng pagkalat sakit sa cardiovascular. Ang tachycardia, hypertension, atherosclerosis, ischemia, at marami pang ibang sakit ay umuurong kapag tinanggihan mo ang kape na pabor sa inuming gawa sa natutunaw na chicory.

Sabihin natin ang ilang mga salita tungkol sa kung paano kapaki-pakinabang ang chicory para sa nervous system. Ang produkto ay naglalaman ng maraming bitamina, sa partikular, mga bitamina ng grupo B. Salamat sa kanila, ang katawan ay puno ng enerhiya at tumatanggap ng isang malakas na tulong ng sigla.

Bukod dito, ang likidong katas ng chicory at ang analogue ng pulbos nito, hindi katulad ng iba pang mga tonic na inumin, ay hindi gumagawa ng epekto ng paggulo. Sa kabaligtaran, ang chicory ay may katamtamang pagpapatahimik na epekto sa nervous system, na napakahalaga para sa mga taong napapailalim sa patuloy na stress.

Ang chicory ay isang likas na tagapagtustos ng inulin

Tungkol sa inulin, bilang isang polymeric organic compound na lubhang kailangan para sa katawan ng tao, nagsimula silang mag-usap kamakailan. Lumalabas na ang sangkap na ito ay gumaganap mahalagang papel sa proseso ng panunaw, pangkalahatang metabolismo. Ang Inulin ay kasangkot sa regulasyon ng mga antas ng asukal sa dugo, nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit.

Sa chicory, ang konsentrasyon ng inulin ay mataas (hanggang sa 50%), samakatuwid, sa anyo ng isang natutunaw na inuming kape, herbal na pagbubuhos, juice, inirerekumenda na gamitin ito bilang isang therapeutic at prophylactic agent para sa mga sumusunod na kondisyon:

Diabetes;
nabawasan ang kaligtasan sa sakit;
mga problema sa gastrointestinal tract.

Ang mga benepisyo ng chicory diabetes Ito ay ipinahayag sa pagpapabuti ng kondisyon ng pasyente dahil sa pagbaba sa mga antas ng asukal sa dugo. Ang mga bitamina at chicory acid ay may papel sa pagpapataas ng mga panlaban ng katawan.

Regular na uminom ng mga pagbubuhos ng chicory na bulaklak at halamang gamot, pati na rin ang inuming kape likidong katas o natutunaw na pulbos ay kapaki-pakinabang sa panahon ng mga pana-panahong pandemya para sa pag-iwas sa viral, sipon.

Ang parehong inulin ay nag-aambag sa normalisasyon metabolic proseso, pag-alis ng mga toxin at toxins mula sa gastrointestinal tract, pagpapabuti ng bituka microflora, na sa pangkalahatan ay may kapaki-pakinabang na epekto sa panunaw. Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng chicory ay napatunayan sa paglaban sa dysbacteriosis at nauugnay na mga sakit sa bituka, ulser, gastritis.

Ang mga benepisyo ng natutunaw na chicory para sa pagbaba ng timbang

Ang mga benepisyo at pinsala ng chicory ay tinalakay sa mga bagay ng pagbaba ng timbang, na palaging may kaugnayan para sa mga kababaihan, napaka-aktibo. Ang chicory ba ay talagang kapaki-pakinabang at kapaki-pakinabang para sa mga nais na gawing normal ang timbang?

Para sa pagbaba ng timbang, ang mga benepisyo ng chicory ay dahil ang mga sumusunod na sangkap kasama sa produkto:

1. Ang inulin ay nagpapababa ng mga antas ng glucose sa dugo, sa gayon ay neutralizing masamang impluwensya sa katawan ng asukal. Ang pag-inom ng instant chicory drink ay inirerekomenda para sa mga may matamis na ngipin na hindi makatanggi sa kanilang mga paboritong delicacy.
2. Ang Thiamine ay nagpapalit ng carbohydrates, fats at proteins sa magagamit na enerhiya.
3. Tinutulungan ng Riboflavin na mabilis na masira ang mga taba, sa gayon ay tumutulong na mapupuksa ang labis na timbang.
4. Pinapataas ng triterpenes ang metabolic rate, na ginagawang mas madali at mas mabilis ang proseso ng pagbaba ng timbang.
5. Binabawasan ng pectin ang gana sa pagkain, pinipigilan ang gutom, pinapahaba ang pakiramdam ng pagkabusog.

Isang tasa lang ng instant chicory sa umaga sa halip na ang karaniwang kape ay nakakatulong na sa pagbaba ng timbang. Bilang karagdagan, upang mawalan ng timbang, inirerekumenda na uminom ng 100 ML ng decoction mula sa ugat ng halaman tatlong beses sa isang araw kalahating oras bago kumain (1 tsp bawat 0.5 l ng tubig na kumukulo, pakuluan ng 10 minuto).

Sa gabi, ipinapayong uminom ng anti-cellulite panterapeutika paliguan mula sa pagbubuhos ng chicory herb. Ang epekto ng pagbaba ng timbang mula sa gayong mga pamamaraan ay tataas nang maraming beses. Bilang karagdagan, ang kalusugan at kalooban ay mapabuti.

Chicory - isang lunas para sa anemia

Sa mga tuntunin ng nilalamang bakal, ang produkto ay hindi mas mababa sa mga mansanas, peras, at atay. Gayunpaman, ang bakal ay nasisipsip mula sa chicory na mas mahusay at nasa higit pa. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekumenda na uminom ng isang instant na inumin mula sa kamangha-manghang halaman na ito bilang isang pag-iwas at paggamot ng anemia. Ito ay totoo lalo na para sa mga bata, mga taong hindi tumatanggap mabuting nutrisyon, kababaihan sa panahon ng pagbubuntis.

Mahalaga! Hindi kanais-nais na "paputiin" ang chicory na may gatas ng baka!

Sa kumbinasyon ng gatas, ang natutunaw na chicory ay maaaring makapinsala sa sistema ng pagtunaw, na nagiging sanhi ng pagkasira ng bituka. Bilang karagdagan, kapag nakikipag-ugnayan sa gatas, ang mga nakapagpapagaling na katangian ng chicory sa anemia ay nabawasan dahil sa pagbawas sa antas ng pagsipsip ng bakal.

Bilang kahalili, inirerekomenda ng mga doktor ang paggamit ng gulay na katumbas ng gatas ng hayop. Pinakamahusay na Opsyon- bigas, toyo, niyog, nut milk, na mabibili sa tindahan masustansyang pagkain o magluto ito sa iyong sarili.

Nililinis ang katawan gamit ang chicory

Kasama sa hanay ng mga nakapagpapagaling na katangian ng halaman, bukod sa iba pang mga bagay, diuretic at choleretic. Ang produkto ay may kakayahang matunaw ang buhangin at maliliit na bato sa mga duct ng apdo, nililinis ng mabuti ang atay, tumutulong na alisin ang mga lason at dumi mula sa mga bato.

Ang mga espesyal na rekomendasyon para sa paggamit ng chicory ay nalalapat sa mga lalaking mahilig uminom. ito natatanging halaman mabilis na neutralisahin ang mga lason sa alak, na tumutulong sa pagbabalik pagkatapos ng mabigat na inumin. Salamat sa kanya, ang gawain ng puso ay nagpapabuti, ang presyon ng dugo ay normalize, ang mga bato at atay ay nililinis ng mga nakakapinsalang sangkap.

Kailan nakakapinsala ang chicory?

Sinuri namin ang mga benepisyo ng chicory. Gayunpaman, imposibleng hindi banggitin ang pinsala na maaaring idulot sa katawan kung ang produktong ito ay ginamit nang hindi wasto.

MULA SA medikal na punto Sa pananaw, ang pangunahing contraindications ng chicory ay ang mga sumusunod:

Varicose veins, ilang iba pa mga sakit sa vascular.
Almoranas.
Gastritis.
Panmatagalang brongkitis.
Mga ulser sa tiyan.
Hika.
Ang ilang mga talamak na pathologies sa puso.
Indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga bahagi ng produkto.
Edad hanggang 3 taon.
Pagpapasuso.

Konklusyon: Ang pagkabigong sumunod sa regimen at dosis ng produkto ay maaaring maging sanhi hindi gustong mga epekto: pangangati, hindi pagkakatulog, tumaas na gana sa pagkain, may kapansanan sa pag-andar ng atay, atbp. Sa madaling salita, sa kabila ng malaking benepisyo, ang chicory ay may medyo malubhang contraindications. Samakatuwid, ang payo ng espesyalista tungkol sa mga patakaran para sa paggamit ng chicory bilang isang preventive at, kahit na higit pa, lunas talagang kailangan!

Video: Pakinabang at pinsala ng chicory

Ang bawat isa sa atin, kung hindi pa natin nasubukan, malamang na nakakita ng mga bag o garapon ng chicory sa tindahan - syrup, pulbos o butil, na nakapagpapaalaala sa instant na kape sa hitsura. Maraming mga matatanda, pati na rin ang mga dumaranas ng maraming malalang sakit, tulad ng mga sakit sa puso, mga daluyan ng dugo, pancreas, bituka, atbp., ay pinapalitan ang "nakakapinsalang" kape at tsaa ng inuming ito.

Chicory na natutunaw, pagiging isang produkto pinagmulan ng halaman, ay nailalarawan sa pamamagitan ng parehong mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications, at sa ilang kadahilanan maraming tao ang nakakalimutan ang tungkol sa huli. Susuriin namin kung sino ang nakikinabang sa chicory, kung paano gamitin ito nang tama, at sa anong mga kaso ang isang masarap na inumin ay maaaring makasama sa kalusugan.

paglalarawan ng halaman

Ang karaniwang chicory, na ang pangalawang pangalan ay asul na dandelion, ay isang mala-damo na halaman mula sa pamilyang Asteraceae. Ang makasaysayang tinubuang-bayan ng halaman ay ang Mediterranean, ngunit ngayon ang chicory ay karaniwan din sa mapagtimpi zone. Sa kabila ng katotohanan na hindi gusto ng halaman ang mataas na kahalumigmigan, nagawa niyang umangkop sa mga tropikal na kondisyon.

Ang mga paboritong lugar ng paglago ay mga parang, mga kaparangan, mga gilid ng kagubatan, mga lugar sa tabi ng kalsada at mga bukid. Sa mga bulubunduking lugar, ang halaman ay tumataas nang hindi mas mataas kaysa sa gitnang zone.

Ang kultura ay aktibong nilinang para sa mga layuning pang-industriya; ang buong larangan ay inilalaan para dito. Ang mga domestic na uri ng chicory ay karaniwan at litsugas: ang ugat ng una ay ginagamit upang gawing inumin, ang mga dahon ng litsugas ay ginagamit bilang isang palamuti o karagdagan sa mga salad.

Ang halaman ay may mahabang tap root. Ang tangkay ay matibay, patayo. Ang mga dahon ay pahaba ang hugis na may bahagyang makitid o bilugan na dulong bahagi. Ang mga bulaklak ay malaki, tambo, mula sa asul hanggang pinkish, na matatagpuan sa isang indibidwal na tangkay. Ang prutas ay pentagonal.

Kapaki-pakinabang na komposisyon, nilalaman ng calorie

Ang syrup o thickened extract ng fried chicory root ay naglalaman ng 263.8 kcal bawat 100 g ng produkto, pati na rin: 64 g ng carbohydrates, 1.95 g ng mga protina (hindi nakita ang mga taba).

Ang hilaw na ugat ay naglalaman ng 378 kcal bawat 100 g, 56 g ng carbohydrates at 9.8 g ng protina.

Ang 100 g ng mga hilaw na gulay ng lettuce subspecies ng halaman ay naglalaman ng 23 kcal - 4.7 g ng carbohydrates, 0.3 g ng taba, 4.0 g ng fiber (fiber), 92 g ng tubig.

Ang ugat ng chicory ay may masaganang komposisyon ng bitamina, macro- at microelement, naglalaman ng mga tannin, resins, phenols, organic acids, coumarins, pectin at inulin, ang halaga nito sa tuyo na ugat ay halos 40%.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng chicory

Ang pinakakaraniwang gamit ng chicory ay ang natutunaw na anyo nito, na inilalasing na parang inumin at dahan-dahang iniinom. Kung sinunod ng tagagawa ang teknolohiya para sa pagkuha ng natutunaw na chicory (na tatalakayin natin sa ibaba), kung gayon ang inumin ay magkakaroon ng wastong mga kapaki-pakinabang na katangian.

• Pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit. Ang ugat ay naglalaman ng prebiotic inulin, na nagpapasigla sa paglaki ng mga natural na bituka na probiotic na responsable para sa normal na kalagayan sistema ng pagtunaw at pag-iwas sa kawalan ng balanse ng microflora.
• Aktibidad ng antioxidant. Ang mga phenolic resin, ayon sa kanilang likas na katangian, ay mga sangkap na pumipigil sa pag-unlad mga sakit sa oncological. Ang mga resin ay aktibong inalis mula sa mga cell by-products cellular oxygenation - mga libreng radical.
• Pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular, pagpapalakas ng kalamnan ng puso. Ang pag-inom ng inumin ay nakakatulong na mabawasan ang mga antas ng low-density na lipoprotein, na siyang numero unong risk factor at. Ang mga phenol ng halaman sa komposisyon ng ugat ay mga antiarrhythmic na sangkap.
• Paggamot at. Ang chicory ay nailalarawan sa pamamagitan ng analgesic at anti-inflammatory properties at tumutulong sa nagpapasiklab na proseso sa tissue ng kalamnan at mga kasukasuan.
• Positibong epekto sa paglaban sa labis na timbang. Ang oligofructose at inulin, na naglalaman ng maraming dami sa chicory, ay kinokontrol ang antas ng ghrelin, ang hormone na responsable para sa pakiramdam ng gutom, na humahantong sa isang pagbawas sa mga cravings sa pagkain. Samakatuwid, ang chicory ay inirerekomenda para sa pagbaba ng timbang, sa pinagsamang diskarte sa paglutas ng problema.
• Epekto ng choleretic. Ang halaman ay nag-aalis ng pagwawalang-kilos ng apdo at nagtataguyod ng paglusaw maliliit na bato matatagpuan sa apdo, kaya ito ay kapaki-pakinabang sa paunang yugto cholelithiasis.
• Nabawasan ang asukal sa dugo sa mga pasyenteng may Ang epektong ito ay posible dahil sa mataas na nilalaman inulin.
• Pagbawas ng pagkabalisa at stress. Chicory lasing sa gabi ay may sedative effect, nakakatulong na i-relax ang central nervous system at alisin ang pagkabalisa. ganyan positibong epekto ay may dobleng epekto: ang pag-aalis ng pagkabalisa ay nakakatulong sa normalisasyon hormonal background, pag-aalis ng mga paglabag sa cognitive function at pinipigilan ang maagang pagtanda.
• Tonic na epekto. Isang inumin na lasing sa umaga sa halip na nagbibigay ng sigla at magandang kalooban, tumutulong sa pag-alis ng at.
• Pag-aalis ng edema. Ang halaman ay may binibigkas na mga katangian ng diuretiko at tumutulong na alisin labis na likido mula sa mga tisyu natural.
• Pag-aalis at dysfunction ng bituka. Ang banayad na laxative effect ay nagtataguyod ng natural na pagdumi at nagpapalambot ng dumi.
• Antibacterial effect sa pathogenic flora matatagpuan sa oral cavity. Ang mga tannin ay kumikilos bilang isang antiseptiko, kaya nakakatulong sila sa paggamot nagpapaalab na sakit oral cavity.

Contraindications sa paggamit ng chicory

• Pagbubuntis. Maraming mga mapagkukunan ang nagbibigay kahulugan sa inumin bilang kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan. Gayunpaman, ito ay isang herbal na inumin na maaaring magdulot ng allergy at iba pang hindi ginustong epekto, kaya hindi mo ito dapat gamitin sa panahon ng pagbubuntis.
• Pagpapasuso. Dahil ang mga sangkap mula sa inumin ay tumagos sa gatas ng ina, huwag itong inumin sa panahon ng paggagatas.
• Indibidwal na hindi pagpaparaan halaman o allergy sa mga katulad na kinatawan ng flora: marigolds, daisies, ragweed.
• Cholelithiasis na may malalaking bato sa gallbladder. Ang halaman ay may choleretic effect at maaaring maging sanhi ng pagdaan ng mga bato mula sa gallbladder.
• Gastritis at GU. Ang inumin ay may nakakainis na epekto sa mga nabagong lugar ng gastric mucosa.
• Sakit sa varicose at iba pang mga sakit sa vascular.
• Almoranas . Ang inumin ay nagpapalubha sa kurso ng almuranas at nagpapahina nakapagpapagaling na epekto gamot para sa almoranas.
• Malubhang sakit ng nervous system(schizophrenia, talamak na nerbiyos, mga organikong sugat). Ang inumin ay nakakaapekto sa excitability ng central nervous system, samakatuwid ito ay hindi inirerekomenda para sa mga naturang pasyente.
• Edad ng mga bata hanggang 3 taon.

Ang chicory drink ba ay gamot?

Ang chicory ay hindi mga gamot, ngunit tumutukoy sa mga phytotherapeutic agent. Kaya, sa network ng parmasya maaari kang makahanap ng iba't ibang mga herbal na tsaa na may chicory. Sa mga grocery store, ang chicory ay ibinebenta sa anyo ng pulbos, butil o syrup at inuri bilang pagkain, na nagpoposisyon sa sarili nito bilang masustansyang pagkain at ipinatupad sa mga departamento malusog na pagkain.

Mga pamantayan ng pagkonsumo ng chicory

Ang mga rekomendasyong ito ay may kondisyon. Sa araw, ang 3-4 na tasa ng inumin ay karaniwang kinukuha ng ilang oras pagkatapos kumain kung ito ay mahusay na disimulado. Ang dami ng produkto na dapat idagdag sa 1 tasa ay dapat tingnan sa pakete.

Ang chicory ay hindi maaaring ibuhos ng tubig na kumukulo, ito ay kinakailangan upang gamitin maligamgam na tubig o gatas.

Teknolohiya sa paggawa ng chicory

Sa bawat pakete, ipinangako sa amin ng mga tagagawa na ang kanilang produkto ay natural, malusog at pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian. sariwang ugat. Pero ganun ba talaga?

Ang chicory sa anyo ng pulbos o butil ay kadalasang ginagawa sa pamamagitan ng pagpapatuyo ng mainit na hangin sa temperatura na 180-220 C o pagpapatuyo at pag-ihaw upang bigyan ang inumin ng lasa ng kape. Ito ay malinaw na sa naturang hanay ng temperatura ang nangingibabaw na bahagi kapaki-pakinabang na mga sangkap gumuho at nawawala ang mga katangian nito. Bilang resulta, nakakakuha kami ng isang produkto na medyo katulad ng kape sa hitsura at panlasa, ngunit ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay lubhang nagdududa.

Ang isang bagong uri ng chicory, na inilagay ng mga tagagawa bilang isang malusog na produkto ng pagkain na may mga kapaki-pakinabang na katangian na napanatili nang buo, ay isang sublimated na inumin. Sa panahon ng sublimation, ang ugat ay hindi apektado mataas na temperatura, ngunit pinatuyo at inalis ang tubig sa isang espesyal na paraan.

Ang isa pang uri ng chicory ay isang syrup, na nakuha sa pamamagitan ng pampalapot ng mainit na tuyo na pulbos na may mga asukal. Ang pagiging kapaki-pakinabang nito, muli, ay kaduda-dudang.

Ngunit, kung lumayo tayo mula sa may pag-aalinlangan na pagtatasa ng natutunaw na chicory, kung gayon ang mga benepisyo nito ay halata para sa mga taong kontraindikado sa kape, at ang buhay na walang paboritong inumin ay nawawala ang mga kulay nito. Gayunpaman, ipinagkakaloob din na pinahintulutan ng doktor ang paggamit ng chicory (contraindications sa pagkonsumo ng kape at chicory na bahagyang nagsasapawan).