Alin ang kahanga-hanga na hindi ka makapaghintay na gamitin ang mga ito, ang mga ito ay halos kapareho ng mga blueberry, kaya napakadaling malito ang mga ito. Bago mo ito kolektahin sa iyong basket, tingnan itong mabuti. Ang parehong mga palumpong ay lumalaki nang sagana, ngunit ang mga bunga ng blueberry ay mas matubig at hindi kasing tamis. Blueberry pulp ng kulay asul, ang mga blueberries ay maberde at ang katas ay walang kulay. Bilang karagdagan, ang berry na ito ay dalawang beses ang laki ng isang blueberry.

Gayundin, nararapat na tandaan na ang mga blueberry ay kadalasang lumalaki sa mga kagubatan ng pino, at ang mga blueberry sa ganitong kahulugan ay hindi masyadong kakaiba, kaya maaari silang "mabuhay" sa iba't ibang kondisyon: sa kabundukan, sa mabatong lupain, sa tuyo, marshy, acidic at mahihirap na lupa. Ang palumpong na ito ay umabot sa taas na hanggang isang metro at may mala-bughaw na ovate na dahon. Nakakagulat na ang habang-buhay ng mga blueberry ay tumatagal ng higit sa 90 taon, at ang mga unang bushes ay namumulaklak sa unang pagkakataon lamang pagkatapos ng 11-17 taon. Ang pamumulaklak nito ay nangyayari noong Hunyo, sa hilagang mga rehiyon - sa Hulyo, ngunit, sa kasamaang-palad, ito ay mamumulaklak nang hindi hihigit sa 10-12 araw.

Kung makakita ka ng error, mangyaring i-highlight ang isang piraso ng teksto at i-click Ctrl+Enter.

Kabilang sa maraming mga berry na tumutubo sa ating lupain, ang mga blueberries ay kilala sa mga tao mula pa noong sinaunang panahon, bilang karagdagan, hindi ito magiging maayos sa bibig ng lahat, ngunit una sa lahat. Kaya, pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang halaman tulad ng blueberry, mga kapaki-pakinabang na katangian at isaalang-alang ang mga kontraindiksyon nito. Noong nakaraan, ito ay matatagpuan lamang sa mga lugar ng kagubatan, ngunit ngayon ay natutunan na nila itong palaguin sa mga kondisyon ng hardin. Siya madilim na kulay na may isang mala-bughaw na tint, ang lasa ay medyo makatas at malambot.

Tungkol sa komposisyon ng mga blueberries

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng blueberries ay dahil sa kanilang mahalagang komposisyon. Sa kabila ng katotohanan na halos 90 porsiyento ng mga berry ay tubig, mayroon ding isang lugar para sa iba pang mahahalagang bahagi, halimbawa, kabilang sa mga organikong acid ay mapapansin ang pagkakaroon ng malic, citric, nicotinic, acetic, oxalic, bilang karagdagan mayroong hibla. , pectin, at flavonoids.

Mula sa mga mineral na asing-gamot Ang pagkakaroon ng magnesium, iron, calcium at phosphorus ay maaaring mapansin. Ang mga blueberry ay hindi pinagkaitan ng mga bitamina B, PP, A, K at P, at ang berry na ito ay naglalaman din ng isang malaking halaga. ascorbic acid. Tulad ng alam mo, ang lahat ng mga sangkap na ito ay napakahalaga para sa buong paggana ng ating katawan.

Salamat sa komposisyon na ito, ang mga blueberry ay may mga kapaki-pakinabang na katangian, ang mga sumusunod ay maaaring ilista: therapeutic effect sa katawan ng tao: antibacterial, diuretic, antisclerotic, anti-inflammatory, choleretic, cardiotonic.

Tungkol sa juice

Maaari kang magluto ng blueberries malusog na juice, nararapat na sabihin na ang inumin na ito ay kinikilala sa buong mundo bilang halos ang pinakamahalaga, dahil naglalaman ito ng maraming mga sangkap na kinakailangan para sa bawat tao.

Kung ihahambing natin ang juice na ito sa juice ng ubas o granada, kung gayon ang mga blueberries ay ang nangunguna sa mga tuntunin ng mga kapaki-pakinabang na katangian, sa kaibahan sa mga berry na ito. Kung uminom ka ng isang third ng isang baso nito araw-araw natural na inumin, sa kasong ito, maaari mong mababad ang katawan ng isang average na pang-araw-araw na dosis ng mga bitamina.

Mga aplikasyon ng blueberries

Dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng blueberries, ito ay karaniwang ginagamit bilang nakapagpapagaling na berry, halimbawa, inirerekumenda na gamitin ito para sa mga sakit ng cardio-vascular system, na may hindi pagkatunaw ng pagkain, pati na rin sa mataas na lebel asukal sa dugo, dahil siya sa positibong paraan nakakaapekto sa aktibidad ng pancreas.

Napaka-kapaki-pakinabang na kumain ng mga blueberry para sa mga nakakaranas ng mga problema sa paningin kapag kumakain ng mga blueberries, ang talas nito ay tumataas at bumababa. presyon ng intraocular Samakatuwid, ang mga prutas na ito ay dapat ibigay sa mga taong nagdurusa sa glaucoma, pati na rin ang myopia.

Ang bitamina K na nasa mga prutas ay nakikibahagi sa biochemical na proseso ng pamumuo ng dugo; binabawasan ng grupong P at PP ang panganib na magkaroon ng varicose veins. Bilang karagdagan, ang mga berry ay maaaring magkaroon ng proteksiyon na epekto sa ating katawan mula sa pagkakalantad sa radioactive radiation.

Ang mga tao sa hilagang rehiyon ay hindi maiisip ang kanilang buhay kung wala ang mga ito kapaki-pakinabang na prutas, kumakain sila ng mga blueberry sa medyo malalaking dami upang mapunan ang kakulangan mineral at bitamina sa iyong katawan.

Ang mga blueberry ay kinabibilangan ng mga aktibong antioxidant na maaaring mag-inactivate ng mga libreng radikal upang maiwasan ang pag-unlad ng kanser. Alinsunod dito, bilang isang pag-iwas sa kanser, ang mga berry na ito ay hindi maaaring palitan sa diyeta ng kategoryang iyon ng mga taong nasa panganib para sa kanser. ang sakit na ito.

Bilang karagdagan, ang mga blueberry ay itinuturing na isang dietary berry, at ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ang halaga ng enerhiya nito bawat daang gramo ay 37 kilocalories lamang, na napakaliit. Samakatuwid, ang lahat ng nais na mawalan ng ilang dagdag na pounds at dalhin ang kanilang timbang na mas malapit sa kanilang perpektong timbang ay dapat isama ang mga malasa at kapaki-pakinabang na prutas.

Mas mainam na kumain kaagad ng mga sariwang piniling blueberries, dahil sa form na ito naglalaman sila ng maximum kapaki-pakinabang na mga sangkap, ngunit maaari mo ring i-freeze ito para sa taglamig, tuyo ang mga prutas, pagkatapos ay maaari silang idagdag sa tsaa o compote, at maaari ka ring gumawa ng isang pagpuno para sa mga pie, aromatic jelly at mousses mula sa kanila.

Ito ay nagkakahalaga na sabihin na hindi lamang ang mga berry ng halaman na ito ay kapaki-pakinabang, kundi pati na rin ang mga dahon, na maaari ring i-brewed parehong sariwa at tuyo, at uminom ng mabango at mayaman na bitamina na tsaa sa buong lugar. panahon ng taglamig, na pinupunan ang iyong katawan ng mga bitamina.

Recipe ng sabaw

Maaaring lutuin panggamot na sabaw na makakatulong na makayanan mataas na temperatura. Upang gawin ito, kakailanganin mo ng dalawang kutsara ng mga bunga ng halaman na ito, ibuhos ang 200 mililitro ng tubig na kumukulo sa kanila, at ilagay ang lalagyan sa paliguan ng tubig sa mababang init.

Contraindications

Walang mga tiyak na kontraindikasyon sa paggamit ng berry na ito, ngunit, sa katunayan, tulad ng anumang iba pang produkto ng pagkain, ang pagmo-moderate ay dapat gamitin, kung hindi man ang sobrang pagkain ay maaaring humantong sa mga sintomas ng dyspeptic, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagduduwal, pagsusuka, at pagtatae.

Ang mga buntis at nagpapasusong ina ay dapat gumamit ng produktong ito nang may pag-iingat, dahil maaari itong maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi hindi lamang sa ina, kundi pati na rin sa sanggol. Kung mayroon kang biliary dyskinesia, dapat din itong mabawasan sa iyong diyeta.

Konklusyon

Ubusin malusog na berry blueberries sa sa katamtaman, pagkatapos ay magkakaroon lamang sila ng positibong epekto sa katawan.

Peb-2-2012

Ano ang blueberries?

Ano ang mga blueberries, ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng blueberries, at mayroon ba ang halaman na ito nakapagpapagaling na katangian? Ang mga tanong na ito ay madalas na lumitaw sa mga nagmamalasakit sa kanilang kalusugan at nagpapakita ng interes sa mga tradisyonal na pamamaraan ng paggamot, lalo na sa paggamot sa mga halamang gamot.

At ang interes na ito ay naiintindihan.

Marahil sa artikulong ito, sa ilang lawak, makakakuha ka ng sagot sa mga tanong na ito.

Ang karaniwang blueberry (Vaccinium uliginósum) ay isang species ng deciduous shrub mula sa genus na Vaccinium ng pamilyang Ericaceae. Uri ng mga species ng genus na ito.

Sa siyentipiko at tanyag na panitikan sa agham, ang bersyon ng Ruso ng pangalan ng species ay matatagpuan din: swamp blueberry, swamp blueberry, lowbush blueberry.

Ruso at lokal na mga pangalan ng halaman (o berries): umiinom ng tubig, repolyo roll, blueberry, gonobob, gonobobel, gonoboy, gonobol, tanga, tanga, tanga, tanga, lasing na berry, lasenggo, lasenggo, lasenggo, asul na ubas, blueberry

Wikipedia

Isang pangmatagalang halaman na may mahabang rhizome, mula sa kung saan ang sanga ay bilog, kulay-abo-kayumanggi, hubad, makahoy na mga tangkay, na umaabot sa taas na 50 cm at ginagawang isang splayed shrub ang halaman. Sa mga tangkay ay may mga short-petiolate, obovate o pahabang, buong talim, matitigas na dahon na may pinnate venation na malinaw na nakikita sa ibaba ang mga ito ay asul-berde sa itaas na bahagi at mapurol na berde sa ibabang bahagi.

Sa mga dulo ng maikling lateral na mga sanga ay may mga puti o mapula-pula na mga bulaklak na hugis goblet, mula sa kung saan ang hugis ng peras, mas madalas na spherical, asul na mga berry na may puting patong ay nabuo. Ang mga blueberry ay madaling malito sa mga blueberry, bagaman ang mga halaman ay mas magaspang, mas malaki at hindi gaanong siksik. Ang pangunahing bagay na nagpapakilala sa mga blueberries mula sa mga blueberries ay ang prutas na may maberde na pulp at walang kulay na juice.

Ang lasa ng mga blueberries ay medyo masakit na matamis, sa kaibahan sa mga blueberry, na mabango at maasim sa lasa. Namumulaklak mula Mayo hanggang Hulyo. Ito ay matatagpuan sa mamasa-masa na kagubatan at shrubs, swamps at coniferous na kagubatan na may marshy na lupa.

Ang mga dahon ay tinanggal sa panahon ng pamumulaklak at mabilis na natuyo sa lilim o kahit na sa ilalim ng artipisyal na pagpainit. Ang mga prutas ay kinokolekta kapag sila ay umabot sa pagkahinog at tuyo sa ilalim ng artipisyal na pagpainit o sa araw.

Ang nakapagpapagaling na epekto ng blueberries ay sa maraming paraan katulad ng epekto ng blueberries. Kasama rin sa kanilang mga kamag-anak ang lingonberry at bearberry, kaya hindi nakakagulat na sa katutubong gamot Ang mga dahon ng blueberry, bilberry, lingonberry at bearberry ay ginagamit halos pantay. Wala ring pinagkasunduan tungkol sa mga posibleng nakakalason na epekto ng blueberries. Sa ilang "mga libro ng berry" ito ay itinuturing na lason, sa iba ay hindi.

Sa katutubong gamot, ang mga dahon ng blueberry at pinatuyong berry ay ginagamit sa anyo ng tsaa para sa pagtatae at mga sakit sa pantog. Salamat kay komposisyong kemikal(mga tannin para sa pagtatae, at arbutin - bilang isang paraan para sa pagdidisimpekta sa pantog) ang paggamit na ito ay lubos na makatwiran, ngunit mayroong higit pa para sa mga karamdamang ito epektibong paraan, kaya mahirap maunawaan kung bakit ang tradisyonal na gamot ay kumakapit nang mahigpit sa mga blueberry. Tea mula sa mga tuyong berry inihanda sa parehong paraan tulad ng tsaa mula sa mga dahon.

Ang mga blueberry ay mabuti sa lahat ng uri. Ang pagkain ng sariwang makatas na berry ay isang kasiyahan. Ngunit ito ay pantay na mabuti sa anyo ng jam, jam, compote.

Para sa magkasintahan malusog na matamis at inumin, maaari kang magrekomenda ng berry marshmallow, jelly, kvass o mousse.

Para sa mga mas gusto ang mas maiinit na inumin, maaari kang mag-eksperimento sa paghahanda ng blueberry liqueur, alak at tincture.

Ang mga maybahay ay nasisiyahan sa paggawa ng mga blueberry pie. Ang parehong sariwa at de-latang berries ay angkop para sa pagluluto sa hurno. Para sa canning, walang kailangan maliban sa mga berry mismo at granulated sugar. Ang mga hinog na blueberries ay minasa at dinidilig ng asukal, at pagkatapos ay inilagay sa mga garapon at pinasturize nang mga 5 minuto.

Ang mga sariwang berry ay maaaring maiimbak sa refrigerator ng hanggang 12 araw, at sa freezer hanggang sa isang taon.

Ang mga blueberry ay halos kapareho ng mga blueberry, kaya madalas silang nalilito. Ang parehong mga halaman ay lumalaki nang husto at pareho ay mga palumpong. Ngunit ang mga blueberry ay matubig, hindi gaanong matamis, may maberde na laman, at halos dalawang beses ang laki ng mga blueberry. Ang mga blueberry ay mas madalas na matatagpuan sa mga kagubatan ng pino, at ang mga blueberry ay isang hindi mapagpanggap na berry.

Saan lumalaki ang mga blueberry?

Ang mga blueberry ay matatagpuan halos saanman sa Northern Hemisphere kung saan ang klima ay katamtaman o malamig.

Ang mga blueberries ay "tumira" sa mataas na kabundukan. Lumalaki sa tuyo, mabato, acidic, mahirap, may tubig na mga lupa. Ito ay matatagpuan sa Caucasus, Altai, sa mga kagubatan, tundra, kasukalan ng cedar, at mga latian.

Kung mas malayo ka sa timog, mas "mahal" nito ang mga basang lupa. Ang berry ay hindi mapagpanggap, kaya't ito ay namumunga nang mas mahusay sa mahihirap at acidic na mga lupa kaysa sa mga mayaman. Ito ay kabilang sa mga unang lumitaw sa lupa na nabalisa ng tao o ng mga elemento - mga paglilinis, mga lugar na nasunog, mga sunog.

Mayroong mga gumagapang na blueberry, na ang mga palumpong ay kahawig ng isang karpet, at ang mga blueberry mula sa mga subtropika ng Amerika ay maaaring umabot sa taas ng tao - hindi ito isang palumpong, ngunit isang maliit na puno na may mga berry.

Mga kapaki-pakinabang na tampok:

Halos 90% ng mga blueberry ay tubig. Ang natitira ay asukal, protina, hibla, organic acids, pectin, pangkulay at tannin.
Kasama sa mga blueberry ang bitamina A at karotina, bitamina C, sitriko, nikotinic, malic, acetic, benzoic at oxalic acid. Naglalaman ito ng mga bitamina B, flavonoids, amino acids, bitamina P at K. At din posporus, kaltsyum at isang maliit na bakal. Sa kabila ng katotohanan na mayroong maliit na bakal sa loob nito, halos ganap itong nasisipsip.

Sa katutubong gamot, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga blueberry ay pinahahalagahan, at ang parehong mga berry at dahon ay ginagamit. Napatunayan ng mga siyentipikong eksperimento na ang mga blueberry ay nagpapasigla ng pagtatago gastric juice.

Ang isang decoction ng pinatuyong blueberries ay ginagamit para sa arthritis, enteritis, gastritis, pagtatae, bilang isang pangkalahatang gamot na pampalakas, para sa kakulangan ng mga bitamina at metabolic disorder, bilang isang antifiver at antipyretic.

Ang decoction na ito ay kapaki-pakinabang para sa hypertension, anemia, pyelitis, cystitis, at impeksyon sa helminths. Tulad ng nakikita mo, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng blueberries ay napakalawak. Pag-usapan natin ito nang mas detalyado.

Inirerekomenda na uminom ng isang sabaw ng mga dahon ng blueberry at mga batang shoots para sa mga sakit ng pantog at bato, bilang isang laxative, at para sa mga karamdaman sa puso. Ang pagbubuhos ng mga dahon ng blueberry ay may mga katangian ng laxative.

Ang mga blueberries, bilang isang produkto ng pagkain, ay nagpapabuti ng metabolismo. Ang mga pectin substance, na mayaman sa blueberries, ay tumutulong sa pag-alis ng radionuclides at salts mula sa katawan mabigat na bakal, mga lason. Ang mga blueberry ay may halos dalawang beses sa iron content ng mga mansanas at peras.

Ang mga blueberry ay naglalaman ng mga sangkap tulad ng polyphenols - mga sangkap ng halaman na lumalawak mga daluyan ng dugo at pagtaas ng nilalaman ng nitric oxide sa dugo ng tao. Sa kumbinasyon ng mga probiotics, binabawasan ng blueberry polyphenols ang bilang ng mga bakterya na pumukaw ng pamamaga.

Tumutulong ang mga Blueberry na maiwasan ang pag-unlad ng mga sakit sa cardiovascular at diabetes, dahil pinipigilan ng mga blueberry ang pagbuo ng mga deposito ng taba sa lugar ng tiyan at mas mababang antas ng kolesterol at asukal sa katawan. Ang mga blueberry ay may utang na katangian sa mga phytochemical - mga likas na antioxidant anthocyanin, na nagbibigay sa mga prutas at gulay ng kanilang mga kulay pula, madilim na asul at lila.

Ang mga blueberry (mga berry nito) ay nakakaapekto sa proseso ng pagtanda, at sa gayon ay nakakatulong sa pagpapabata ng katawan. Pinipigilan ng mga blueberries ang mga negatibong proseso sa utak at pinoprotektahan ito mula sa mapaminsalang kahihinatnan radioactive exposure. Ang pagiging isang mayamang pinagmumulan ng pectin, blueberries, o mas tiyak, ang kanilang mga prutas, ay nakakapag-alis mula sa katawan mga elemento ng radioactive- strontium at kobalt. Bilang karagdagan sa mga bitamina at antioxidant substance, ang mga blueberries ay naglalaman din ng dietary fiber, na lubhang kapaki-pakinabang para sa bituka ng bituka– nakakatulong silang maiwasan ang ilan sa kanyang mga sakit, lalo na ang ulcerative colitis.

Ang katas na nakuha mula sa mga ligaw na blueberry ay tinatawag na pinakamalusog sa mga juice. Ang inumin na ito, bukod sa simpleng masarap, ay may sariling kapaki-pakinabang na mga katangian nakahihigit sa mga katas ng granada, mansanas at ubas.

Ang Blueberry juice ay lubhang kapaki-pakinabang dahil sa nilalaman nitong antioxidant. Sinasabi ng mga siyentipiko na ang dami ng mga antioxidant sa loob nito ay ilang beses na mas mataas kaysa sa iba pang mga sariwang juice. Bilang karagdagan, ang ligaw na blueberry juice ay may anti-inflammatory effect. Isang serving lang ng blueberry juice ang nagbibigay sa ating katawan ng dami ng bitamina na tinatayang kailangan natin sa buong araw. Ang Blueberry juice ay ganap na akma sa anumang uri ng diyeta. Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng blueberries ay magagamit sa amin - isama lamang ang mga masasarap na berry sa iyong diyeta.

Contraindications:

Tulad ng mga palabas sa pagsasanay, ang mga blueberry ay bihirang magkaroon side effect sa ating katawan. Ngunit, tulad ng anumang iba pang produkto ng pagkain, ang mga berry na ito ay hindi dapat gamitin nang labis. Pagkatapos ng lahat, ang mga blueberry ay naglalaman ng isang malaking bilang ng iba't ibang sustansya, na, kapag pumapasok sa katawan, ay masyadong malalaking dami maaaring magdulot ng iba't ibang sintomas ng pagkalasing. Halimbawa, pagduduwal, pagsusuka, panghihina at sakit ng ulo.

Ang mga buntis na kababaihan at mga nanay na nagpapasuso ay dapat na maging maingat lalo na kapag kumakain ng mga blueberry. Sa huling kaso, ang pag-abuso sa produktong ito ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi at pagkalasing sa bata.

Ang mga blueberry ay nagpapataas ng pamumuo ng dugo, kaya ang mga berry na ito ay kontraindikado para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit sa cardiovascular o pagkuha ng mga thinner ng dugo.

Ang mga blueberry (sa anumang anyo) ay kontraindikado para sa pagkonsumo ng mga nagdurusa sa biliary dyskinesia.

Paano mabuti ang mga blueberry para sa mga bata?

Ang mga blueberry ay mabuti para sa mga bata? Ang unang pagkakakilala ng sanggol sa mga blueberries at blueberries ay maaaring maganap sa edad na 6 na buwan (para sa mga artipisyal na bata - 5.% na buwan). Ang mga blueberry ay pinagmumulan ng mga bitamina A, C, PP, at B na mga bitamina na ginagawang kapaki-pakinabang ng komposisyon na ito para sa pagpapalakas ng katawan ng bata. Ang bitamina K na nasa blueberries ay mabuti para sa ngipin, mahalaga para sa normal na pamumuo ng dugo at lakas ng buto. Ang mga blueberry ay maaaring magdala ng maraming benepisyo sa mga bata.

Salamat sa presensya sa komposisyon nito iba't ibang bitamina at mga elemento ng kemikal, ang mga blueberry ay nakakatulong na palakasin ang mga buto, mapahusay ang paglaki ng ngipin at mapabuti ang kaligtasan sa sakit. Ang mga berry na ito, na dumating sa aming talahanayan mula sa hilagang mga rehiyon, ay may malakas na epekto sa oral cavity. Ang mga ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa stomatitis, inflamed gum at ulcers. Ang mga maliliit na bata ay madalas na dumaranas ng mga gasgas sa bibig, na maaari ring maging sanhi ng pamamaga. Upang maiwasan ito, ang mga bata ay dapat bigyan ng sariwang kinatas na blueberry juice. Para sa mas matatandang mga bata, sa halip na juice, maaari kang mag-alok ng mahusay na hugasan na mga blueberry.

Blueberries para sa paningin:

Tulad ng alam mo, kung ang iyong mga mata ay pagod, kailangan nila ng pahinga. Ang gayong bakasyon ay tiyak na mangangailangan ng ilang oras. Para sa abalang tao Para sa mga hindi kayang mag-aksaya ng oras sa pahinga, ang blueberry extract ay sasagipin. Ito ay isang kahanga-hangang paraan upang mabawasan ang pagkapagod sa mata. Ang pag-aari na ito ng blueberries ay dahil sa malaking halaga ang carotene na taglay nito (provitamin A), na nagpapabuti sa paningin at pinoprotektahan ang mga mata mula sa maraming karamdaman. Makikinabang ang mga Blueberry sa mga kalalakihan at kababaihan na ang trabaho ay nangangailangan sa kanila na pilitin ang kanilang mga mata sa lahat ng oras - halimbawa, mga driver, piloto, alahas, at iba pa.

Blueberries para sa diabetes:

Ang mga blueberries ay mabuti para sa Diabetes mellitus? Ang mga prutas na blueberry at ang katas na nakuha mula sa kanila ay isang mahusay na lunas para sa mga taong nagdurusa sa diyabetis. Tinutulungan ng mga Blueberry ang mga tisyu ng ating katawan na lumago nang sama-sama nang mas mabilis, itaguyod ang pagpapanumbalik ng katawan sa kabuuan, pasiglahin ang metabolismo at mapahusay ang epekto ng mga gamot na nagpapababa ng asukal.

Paano mag-imbak ng mga blueberry:

Isa pa mahalagang ari-arian ang aming taga-hilaga ay may mahabang buhay sa istante. Halimbawa, ang mga sariwang piniling berry ay maaaring maiimbak sa refrigerator ng hanggang 12 araw, at ang mga nagyelo hanggang sa isang taon.
Ang mga berry ay pinatuyo din at ginawang jam at bitamina katas (may asukal o walang).

Paano i-freeze ang mga blueberry:

Maraming tao ang naniniwala na ito ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng mga blueberry para magamit sa hinaharap. Mahirap makipagtalo diyan. Ang mga frozen na berry ay hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian na mayroon ang mga sariwang piniling berry.

Paano mag-freeze? Ang mga blueberries ay hugasan, tuyo, inilagay sa isang layer sa isang baking sheet at nagyelo. Kapag ang mga blueberry ay nagyelo, inilalagay sila sa mga espesyal na lalagyan o bag at ibinalik sa freezer. Palagi mo itong makukuha at magagamit, at maaari itong maimbak nang higit sa anim na buwan.

Calorie na nilalaman ng blueberries:

Ang mga blueberry ay mababa sa calorie, kaya maaari mong ligtas na tamasahin ang mahusay na lasa ng berry na ito. Gayunpaman, ang mga jam, pinapanatili, likor, at iba pa ay madalas na inihanda mula sa berry na ito, ang calorie na nilalaman nito ay maaaring medyo mataas. Bigyang-pansin ang talahanayang ito:

Talaan ng nilalaman ng calorie at nutritional value ng blueberries, bawat 100 gramo:

Blueberry	Mga ardilya, gr.	Mga taba, gr.	Carbohydrates, gr.	Mga calorie, sa kcal
sariwa	1,0	0,0	8,2	35
may asukal	0,0	0,0	45,0	180
jam	0,01	0,00	16,0	64,0
jam	0,57	0,00	54,0	216
halaya	0,0	0,0	12,0	50,0

Paano mabuti ang mga blueberries para sa pagbaba ng timbang?

Una sa lahat, ang mga blueberries ay may malakas na antioxidant at anti-inflammatory properties. Ngunit para sa mga napipilitang kontrolin ang kanilang timbang, iba ang mahalaga. Blueberry - masarap na paraan magsunog ng taba sa baywang.

Ang mga blueberry ay may mababang calorie na nilalaman (mga 61 kcal bawat 100 g ng mga berry), ay itinuturing na isang produktong pandiyeta at nararapat na kasama sa maraming mga pana-panahong diyeta. Ang kakayahan ng mga blueberries na magsunog ng labis na taba sa katawan ay kinumpirma rin ng mga pag-aaral na isinagawa sa Cardiovascular Center ng University of Michigan. Ipinakita ng mga pag-aaral ng hayop na ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng blueberries sa loob ng 90 araw ay makabuluhang binabawasan... Taba sa tiyan. Upang makamit ang epektong ito, sapat na ang mga blueberries ay nagkakahalaga ng 2% ng araw-araw na pagkonsumo mga calorie. Ito ay totoo lalo na para sa mga taong may nakararami na mga deposito ng taba sa tiyan.

Ang mga blueberry, salamat sa kanilang kemikal na komposisyon, ay talagang may kakayahang masira at magsunog ng mga taba. Bilang karagdagan, nakakatulong ito na maibalik ang kapansanan sa metabolismo at mapabilis ang metabolismo, na mahalaga din para sa mga nahihirapan sa labis na timbang. Bukod dito, ang mga blueberry ay nagbibigay ng pangmatagalang pakiramdam ng kapunuan. Kumain ng isang baso ng blueberries at magkakaroon ka ng ilang oras mawawala ang oras pagnanais na galugarin ang mga nilalaman ng refrigerator. Lalo naming inirerekumenda na gawin ito sa hapon. Dahil, salamat sa magnesiyo na nilalaman nito, ang mga blueberry ay may pagpapatahimik na epekto at nakakatulong sa hindi pagkakatulog.

Ene-5-2017

Ano ang blueberries?

Ano ang mga blueberries, ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng blueberries, pati na rin kung mayroon silang anumang mga nakapagpapagaling na katangian, lahat ng ito ay may malaking interes sa mga taong malusog na imahe buhay, sinusubaybayan ang kanyang kalusugan, at interesado sa mga tradisyunal na pamamaraan ng paggamot, kabilang ang sa tulong ng mga berry at prutas. Kaya susubukan naming sagutin ang mga tanong na ito sa susunod na artikulo.

Ang Blueberry (cabbage roll, gonobobel, gonobob, blueberry, hemlock, fool, drunkard, water drinker, blue grape) ay isang maliit na halaman na parang palumpong na may taas na 50–120 cm, ng pamilya ng lingonberry. Para sa pagkain at mga layuning medikal Gumagamit sila ng mga prutas na blueberry - bluish-blue berries.

Ang halaman ay kahawig ng isang blueberry, ngunit bahagyang mas mataas at ang mga berry ay mas malaki kaysa sa mga blueberry. Ang mga blueberry ay isang magandang halaman ng pulot. Ang mga blueberry ay ang pinakakaraniwang berry sa Hilaga. Lumalaki ito pangunahin sa mga puno ng spruce, pine at birch.

Ang mga blueberry ay madalas na tinatawag na mga lasing na berry. Sa katunayan, sa itaas ng blueberry thickets sa mainit na panahon may nakakatuwang maanghang na amoy. Ngunit hindi ito nagmula sa mga blueberry, ngunit mula sa ligaw na rosemary na lumalaki sa malapit.

Ang pollen nito ay naninirahan sa mga berry at tumagos pa sa kanila sa balat. Dahil dito, kung kumain ka ng maraming ligaw na blueberries, maaari kang makakuha ng sakit ng ulo. Dito nagmula ang isa pang palayaw para sa kanya, "hemlock."

Ang mga kagubatan ng Siberia at ang Malayong Silangan ay mayaman sa mga blueberry. Ang mga mossy forest swamp ng North ay minsan natatakpan ng mga kilometro na may tuluy-tuloy na kasukalan ng mga blueberry. Ang mga blueberry ay namumulaklak noong Hunyo.

Ang mga berry ay hinog sa unang bahagi ng Agosto. Ang mga berry ay maselan at dapat na maingat na kunin. Ang mga blueberry ay ginagamit sa sariwa, ang mga blueberry ay naglalaman ng maraming bitamina. Ang mga blueberry ay ginagamit upang gumawa ng jam, alak, pagpuno ng pie, at halaya.

Mga benepisyo at pinsala ng blueberries:

Ang mga berry ng halaman ay isang masarap at masarap na produkto ng pagkain. Ang mga prutas ng blueberry ay malawakang ginagamit para sa paghahanda ng iba't ibang mga pagkaing pandiyeta, ngunit ang pinakasikat na paggamit ng mga berry ay sariwa, natural o bahagyang nagyelo dahil sa pagkakaroon ng matatag at madaling natutunaw na mga bitamina sa mga berry. Bilang karagdagan, ang mga blueberries ay tuyo, de-latang, compotes at jam ay ginawa mula sa kanila, juices at light natural na alak ay ginawa.

Ang mga berry ng halaman ay may anti-inflammatory, antipyretic at pangkalahatang pagpapalakas ng mga katangian. Sa hilagang mga rehiyon ng bansa inirerekomenda sila upang maiwasan ang scurvy.

Ang mga prutas ng blueberry ay naglalaman ng mga biologically active substance, kabilang ang mga phenolic compound na tumutulong sa pagpapalakas ng mga capillary at pagpapanatili ng ascorbic acid sa katawan. Ang mga bioflavonoids ay mga kalahok sa mga proseso ng redox at kinokontrol ang paggana ng mga glandula panloob na pagtatago, at bilang karagdagan, ay may antitumor effect.

Ang regular na pagkonsumo ng blueberries ay nagpapabuti sa kondisyon ng atherosclerosis, hypertension, namamagang lalamunan, rayuma, atbp. Ang mga ito ay mayaman sa bitamina K, na kasangkot sa pamumuo ng dugo.

Ang mga blueberries ay isang kailangang-kailangan na produkto para sa mga nais mapupuksa labis na timbang. Meron siyang mahusay na lasa, ay naglalaman ng ilang calories (61 kcal bawat 100 g). Ang komposisyon ng mga makatas na prutas ay kinabibilangan ng iron, phosphorus at calcium.

Ang mga prutas ng blueberry ay isang mabisang panlunas sa antiscorbutic.

Ang katas ng prutas ay kapaki-pakinabang para sa lagnat, pagbaba ng pagtatago ng gastric juice at iba pang mga sakit digestive tract. Ang mga pectin na nilalaman ng mga blueberry ay nagbubuklod at nag-aalis ng mga nakakapinsalang radioactive na metal mula sa katawan, kaya dapat itong kainin ng mga taong nagtatrabaho sa mapaminsalang kondisyon. Ang mga dahon ng halaman ay naglalaman ng isang glycoside, batay sa kung saan ginawa ang mga pandagdag sa pandiyeta.

Wala pa ring pinagkasunduan kung ang mga blueberry ay nakakalason. Pagkatapos kumain ng maraming prutas, maaaring makaranas ang isang tao ng kondisyon na katulad ng mga sintomas ng pagkalasing at pagkalason ( sakit ng ulo, pagduduwal, pagsusuka). Nakakalason na sangkap ay hindi natagpuan sa blueberries, gayunpaman masamang pakiramdam ay sapat na dahilan upang magrekomenda lamang ng katamtamang paggamit sa mga layuning panggamot.

pinsala:

Kung ang isang tao ay naghihirap mula sa sakit na cardiovascular at gumagamit ng mga gamot na nagpapanipis ng dugo, hindi siya dapat kumain ng mga blueberry. Pagkatapos ng lahat, pinahuhusay nito ang pamumuo ng dugo. Kapag imposibleng pigilan ang pagkain ng mga makatas na berry at mahirap matandaan ang bilang ng mga prutas na kinakain, hindi ito napakahusay, dahil ang labis na antioxidant ay humahantong sa pagbawas sa supply ng oxygen sa mga kalamnan, na nakakagambala sa kanilang paggana.

Ang mga blueberry, kung labis ang pagkain, ay maaaring humantong sa pananakit ng ulo, pagduduwal, pagsusuka, at mga reaksiyong alerhiya.

Bilang karagdagan, hindi ka dapat kumain ng mga blueberry kung:

• indibidwal na hindi pagpaparaan
• pagpapasuso
• ulser sa tiyan

Ang mga blueberry ay mabuti para sa mga bata?

Maaari bang ibigay ang mga blueberry sa mga bata, at sa anong edad?

Para sa paglaki katawan ng bata ito ay napakahalaga upang makatanggap sapat na dami lahat mga kinakailangang sangkap. Isang makabuluhang halaga ng mahahalagang bitamina at biologically aktibong sangkap matatagpuan sa blueberries.

Dahil sa mababa, at sa katunayan ay wala, allergenic na aktibidad ng prutas na ito, ang mga blueberry ay maaaring ibigay sa mga bata bilang isa sa mga unang sumubok kapag nagpapakilala ng mga pantulong na pagkain. Maraming mga publikasyon ang nagbibigay-daan sa pagbibigay ng ilang berry sa isang araw sa mga batang mahigit 6 na buwang gulang. Isinasaalang-alang ang kawalan ng posibilidad ng mga reaksiyong alerdyi, pati na rin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng berry na ito, ang mga blueberry ay maaaring ituring na isang priyoridad na prutas kapag nagpapakilala ng mga pantulong na pagkain sa mga batang wala pang isang taong gulang.

Maaari mong simulan ang pagbibigay ng mga blueberry sa napakaliit na bata sa anyo ng katas - idagdag ang mga ito sa lugaw o ihalo ang mga ito sa mansanas o peras katas. At mula lamang sa edad na tatlo ay inirerekomenda na magbigay ng mga blueberry sa isang bata purong anyo. Una, ang bata ay dapat bigyan ng isang kutsarita ng asul na berry na ito, at mas mahusay na i-coordinate ang pagtaas ng volume sa pedyatrisyan.

Napakahalaga na huwag pahintulutan ang isang bata, kahit na ang isang mas matanda, na kumain nang labis ng mga blueberry. Maaari itong maging sanhi ng hindi lamang mga reaksiyong alerdyi, kundi pati na rin ang pagduduwal, pagkahilo at pagsusuka.

Paano mabuti ang mga blueberry para sa mga matatandang tao?

Kasama ang mga blueberry sa diyeta ng isang matatandang tao pinakamahalaga, dahil ang mga ito ay pinagmumulan ng mga bitamina, mga organikong acid at mineral na asing-gamot. Ang mga blueberry ay naglalaman ng mga 6.5% na asukal, 1% na mga organikong acid, mga 1.2% na hibla, ilang pectin, tannin at mga sangkap na pangkulay, mga 25 mg/100 g ng bitamina C, beta-carotene. Salamat sa bitamina C, ang mga blueberry ay matagal nang ginagamit bilang isang antiscorbutic na lunas, lalo na sa Far North. Ang bitamina C ay mahusay na napanatili sa mga frozen na berry.

Ito ay kilala na ang mga blueberries ay may antiscorbutic, hypotensive, cardiotonic, choleretic, diuretic, antisclerotic at anti-inflammatory effect, palakasin ang mga pader ng mga capillary ng dugo, at gawing normal ang mga pag-andar ng mga bituka at pancreas. Ang kanyang mga dahon ay tumataas functional na aktibidad tiyan, bituka at puso, tumulong na mabawasan ang asukal sa dugo.

Ang mga blueberry berries at juice ay ginagamit para sa diabetes mellitus, dahil pinapahusay nila ang metabolismo at ang epekto ng mga gamot na nagpapababa ng asukal. Sariwang Katas o berry decoctions ay inirerekomenda bilang isang inumin para sa lagnat pasyente. Sa mga sakit sa cardiovascular Ito ay kapaki-pakinabang na gumamit ng isang decoction ng lahat ng bahagi ng blueberries.

Sa katutubong gamot, ang parehong mga prutas ng blueberry at mga dahon nito ay ginagamit. Ang mga berry at juice mula sa mga blueberry ay ginagamit bilang pamatay ng uhaw para sa mga kondisyon ng lagnat, dysentery, nakakapanghina na pagtatae dahil sa pagkagambala sa gastrointestinal tract.

Ang mga blueberry ay isang mahalagang produkto ng multivitamin na pagkain. Ang mga blueberry berries at dahon ay may hypoglycemic effect at ginagamit sa nutrisyon sa pandiyeta mga pasyente na may diabetes mellitus.

Isang sabaw ng mga sanga at dahon para sa mga sakit ng cardiovascular system:

Ibuhos ang 20 g ng tinadtad na dahon at mga sanga ng blueberry sa 300 ML ng tubig na kumukulo at panatilihin sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay pilitin at palamig. Uminom ng 30 ml 3 beses sa isang araw.

Sabaw ng dahon para sa diabetes at paninigas ng dumi:

Ibuhos ang 15 g mga dahong tuyo blueberries 300 ML mainit na tubig at panatilihin sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 15–20 minuto, pagkatapos ay palamig at pilitin. Dalhin ang nagresultang sabaw sa orihinal na dami nito. pinakuluang tubig at uminom ng 150 ML 2 beses sa isang araw.

Pagbubuhos ng mga prutas para sa kakulangan sa bitamina:

Ibuhos ang 20 g ng mga pinatuyong blueberries sa 250 ML ng tubig na kumukulo at iwanan na may takip sa loob ng 2 oras. Uminom ng 30 ml tuwing 3 oras sa loob ng 7 araw.

Ang tsaa na ginawa mula sa mga pinatuyong prutas at dahon para sa mahinang kaligtasan sa sakit:

Ibuhos ang 20 g ng mga pinatuyong prutas at dahon ng blueberry sa 250 ML ng tubig na kumukulo at mag-iwan ng 10 oras, pagkatapos ay pilitin. Uminom ng 100 ML 1-2 beses sa isang araw mainit-init.

Mga recipe mula sa aklat ni Kurlovich T.V. "Lingonberries, blueberries, cranberries, blueberries."

Ang pinaka masarap na paghahanda ng blueberry para sa taglamig:

Blueberries sa kanilang sariling juice:

Opsyon 1

Pagbukud-bukurin ang mga berry, hugasan nang lubusan sa tubig na tumatakbo at hayaan itong maubos. Ipasa ang ikalimang bahagi ng dami ng mga berry sa pamamagitan ng isang juicer o durugin gamit ang isang kahoy na halo.

Pisilin ang juice mula sa nagresultang masa. Ilagay ang buong berries sa mga inihandang garapon at ibuhos ang juice sa kanila.

Painitin ang mga garapon sa 65 °C, takpan ng mga takip at i-pasteurize:

Na may kapasidad na 0.5 l - 15 minuto,

1 litro na kapasidad - 25 minuto.

Mag-imbak ng mga garapon Malamig na lugar.

Opsyon 2

• 1 kg blueberries
• 200 ML ng blueberry juice

Ibuhos ang sariwang kinatas na blueberry juice sa kawali at idagdag ang mga berry. Ilagay ang kawali sa apoy at, pagpapakilos, pakuluan.

Magluto ng 5 minuto, pagkatapos ay mabilis na ibuhos sa mainit na garapon at i-seal.

Natural na juice:

Pagbukud-bukurin ang mga berry, ilagay sa isang colander, banlawan, alisin ang labis na tubig, ilagay sa isang enamel bowl at mash. Pisilin ang nagresultang pulp gamit ang isang pindutin. Lagyan ng kaunting mainit na tubig ang natitirang pomace pagkatapos pinindot, hayaan itong umupo sandali at pindutin muli.

Paghaluin ang mga katas ng una at pangalawang pagpindot, init sa 60-70 °C, salain sa pamamagitan ng 3 layer ng gauze.

Painitin muli sa 85–90 °C, ibuhos sa pinainit na garapon, takpan ng pinakuluang takip at i-pasteurize sa 90 °C:

Na may kapasidad na 0.5 l - 10 minuto,

1 litro na kapasidad - 15 minuto,

Na may kapasidad na 3 litro - 25 minuto.

Sa 3-litro na garapon, ang juice ay maaaring mapanatili gamit ang mainit na paraan ng pagpuno.

Jam:

• 1 kg blueberries
• 1.2 kg ng asukal
• 1.5 baso ng tubig

Ibuhos ang pinagsunod-sunod at hugasan na mga berry na may sugar syrup, ibabad ito sa loob ng 3-4 na oras, pagkatapos ay lutuin hanggang malambot.

Kapag mainit, ilagay sa mga garapon at isara gamit ang mga takip.

Jam:

• 1 kg blueberries
• 700 g ng asukal
• 3 g sitriko acid

Paghaluin ang mga inihandang blueberries nang lubusan sa asukal at ilagay sa isang malamig na lugar sa loob ng 10-12 oras upang payagan silang mailabas ang kanilang katas.

Pagkatapos ay lutuin sa mahinang apoy hanggang sa maluto. Ilagay sa mga garapon at takpan ng mga takip.

Idikit

• 1 basong tubig
• 600 g ng asukal

Ibuhos ang isang basong tubig sa mga blueberry at lutuin ng 10-20 minuto.

Pagkatapos ay kuskusin sa isang salaan, ihalo sa asukal, talunin ng mabuti, pakuluan sa nais na kapal at tuyo sa mga tray.

Blueberries, frozen na may asukal:

• 1.5 kg na blueberries
• 500 g ng asukal

Hugasan ang mga berry, tuyo ang mga ito, magdagdag ng asukal sa isang ratio ng 3: 1.

Pagkatapos ay ihalo upang hindi masira, ilipat sa isang lalagyan, i-freeze, i-seal at itago sa freezer.

Mga pinatuyong blueberry:

Ilagay ang mga berry sa isang baking sheet at tuyo sa oven sa 40-50 °C. Sa pagtatapos ng pagpapatayo, dagdagan ang temperatura sa 60 °C.

Ang mga berry ay karaniwang tuyo sa loob ng 3-4 na oras.

PAALALA SA HOUSEKEEP:

Ang mga tuyong berry ay maaaring gilingin sa isang gilingan ng kape. Ang Blueberry powder ay isang mahusay na additive na gagamitin sa pagluluto kendi, mga sarsa, juice, inuming prutas, compotes.

Kagiliw-giliw na video tungkol sa mga blueberry mula sa programang "Live Healthy!":

Ano ang mga benepisyo ng blueberries sa pagbaba ng timbang diets?

Ang mga Blueberry mismo ay mababa sa calories at samakatuwid kapayapaan ng isip Maaaring gamitin ng sinumang pumapayat. Ngunit hindi ito lahat ng kanyang kontribusyon sa pagsusumikap sa pagpapapayat. Maraming pag-aaral ang nagsiwalat natatanging katangian blueberries na nagtataguyod ng pagbaba ng timbang. Ang mga blueberry ay tumutulong sa pagsunog ng taba.

Napagpasyahan ng mga siyentipiko na ang polyphenols na nasa blueberries ay maaaring mabawasan ang bilang ng mga fat cells ng mga 70-75%. Bukod dito, pinipigilan ng berry ang pagbuo ng mga bagong fat cells.

Siyempre, ang mga eksperimento ay kailangan pa ring kumpirmahin sa mga tao at alamin tamang dosis. Ngunit maaari ka nang makatiyak na sa pamamagitan lamang ng pagsasama ng mga blueberry sa iyong diyeta at nang hindi nauubos ang iyong sarili sa maraming oras ng aerobics, magsisimula kaming magbawas ng timbang.

Ito ay kapaki-pakinabang na uminom ng blueberry tea sa halip na mga juice at pagawaan ng gatas na inumin kapag nawalan ng timbang. Para sa tsaa kailangan mo ng 2 kutsarita ng mga berry o berry kasama ang mga dahon, kailangan nilang ibuhos - pansin! – malamig na tubig(250 g). Mag-iwan ng magdamag at pilitin. Pagkatapos ang inumin ay kailangan lamang na pinainit sa isang katanggap-tanggap na temperatura.

Ang mga blueberry ay may mahusay na lasa; salamat sa ari-arian na ito, maraming mga kinatawan ng patas na kasarian ang gustong isama ang berry na ito sa kanilang mga diyeta. Sa karamihan ng mga diyeta batay sa berry na ito, inirerekomenda na palitan ang isang pagkain malusog na ulam, ganito:

isang daan at limampung gramo ng cottage cheese, isang dakot ng blueberries (sariwa), isang kutsarita ng pulot. Ang ulam na ito ay nag-normalize sa proseso ng natural na paglilinis ng katawan ng tao, na nagtataguyod ng labis na pagbaba ng timbang.

Blueberries, na ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay hindi gaanong kilala kumpara sa kanyaisang malapit na kamag-anak ng blueberry, isang mababang palumpong na katutubong sa mapagtimpi na mga rehiyon. Nakuha nito ang pangalan nito dahil sa katangian ng kulay ng mga berry, na may isang mala-bughaw na tint. Lumalaki ito nang maayos sa mga pine forest, peat bogs at swamps. Ang mga berry at dahon nito ay ginagamit para sa nutrisyon at panggamot na layunin. Ang pananaliksik ng mga siyentipiko ay nagpapakita na ang mga blueberry ay maaaring makapagpabagal sa pagtanda ng utak, magpapataas ng atensyon, at maprotektahan laban sa radiation. Sa artikulong ito ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng blueberries.

Ano ang hitsura ng mga blueberry at kung saan sila lumalaki

Ang berry na ito ay kabilang sa pamilyang Heather ng genus ng Vaccinium. Ang siyentipikong Latin na pangalan para sa mga blueberries ay Vaccínium uliginósum.

Ang Blueberry ay isang deciduous shrub na may mga tuwid na sanga, kadalasan mula 30 hanggang 50 sentimetro ang taas. May mga halaman na hanggang 1 metro ang taas. Ang mga dahon nito ay maliit, hindi hihigit sa 3 sentimetro, makinis, bahagyang pinahaba, obovate sa hugis sa maikling petioles.

Ang mga blueberry ay namumulaklak na may maliliit na bulaklak na may limang ngipin sa buwan ng Mayo. Ang mga berry na hinog sa Hulyo - Agosto ay bilog o pinahaba. lila, na maaaring manatili sa bush hanggang sa hamog na nagyelo.

Tinatawag namin itong berry bog blueberry, swamp blueberry, low-growing blueberry. Tinatawag ito ng mga tao na isang lasing na berry, isang lasenggo, isang kalapati, isang tanga, isang roll ng repolyo at iba pang mga pangalan. Ang mga blueberries ay isang mahabang buhay na berry. Maaaring lumaki hanggang 100 taon.

Ito ay laganap sa magaan na koniperus na kagubatan, peat bogs, swamps sa mapagtimpi na latitude ng Europa, Asya, Hilagang Amerika. Dito mo siya mahahanap Malayong Silangan, Caucasus, Siberia, Ural.

Ano ang mga benepisyo ng blueberries?

Ang mga blueberry ay isang tunay na kamalig ng mga sustansya. At hindi lamang ang mga berry, kundi pati na rin ang mga dahon nito.

Naglalaman ito ng:

Bitamina PP, B4, B9, thiamine, riboflavin, pantothenic acid, pyridoxine, tocopherol, bitamina K, A, SA;

Mga mineral na asing-gamot ng potasa, posporus, magnesiyo, sosa, mangganeso, sink, tanso, bakal, siliniyum;

Mga sangkap ng abo;

Selulusa;

Mga organikong acid: sitriko, malic, oxalic, quinic, benzoic;

Glycosides;

Anticyones;

Flavonoid;

Tannin;

Mga antioxidant.

Ang mga dahon ng halaman ay naglalaman ng mahahalagang langis. Naglalaman sila ng mas maraming arbutin (phenolic glycoside) kaysa sa mga prutas.

Ang 100 gramo ng mga berry ay naglalaman ng:

• Mga 0.7 gramo ng protina;
• 12.5 gramo ng carbohydrates;
• 0.3 gramo ng taba;
• 2.5 gramo pandiyeta hibla;
• Tubig tungkol sa 85 gramo;

Ang mga maliliit na berry na ito ay naglalaman ng dalawang beses mas bakal kaysa sa mansanas o peras.

Ang potasa (77 mg bawat 100 gramo) ay direktang kasangkot sa regulasyon ng cellular fluid at nakakatulong na maiwasan ang pamamaga.

Salamat kay mataas na nilalaman ascorbic acid, nakakatulong itong palakasin ang immune system at may mga antibacterial properties.

Ang berry juice ay nag-normalize ng metabolismo; maaaring isama ito ng mga diabetic sa kanilang diyeta. Ang mga berry na ito ay mahusay para sa pagbaba ng timbang at pagpapanatili ng timbang sa isang pinakamainam na antas. Ang kanilang calorie content ay 57 kilocalories lamang bawat 100 gramo.

Binabawasan ng mga glycoside at anthocyanin ang pagkamatagusin ng mga daluyan ng dugo at pinapabuti ang kondisyon ng mga pader ng mga daluyan ng dugo at mga capillary.

Pinipigilan ng mga antioxidant at flavonoids napaagang pag-edad katawan, neutralisahin ang epekto mga libreng radical, alisin ang mga nakakalason at carcinogenic substance sa katawan.

Ang bitamina K ay nakakaapekto sa pamumuo ng dugo.

Ang pagkakaroon ng dietary fiber at pectin ay ginagawang kapaki-pakinabang ang berry na ito para sa mga taong nagtatrabaho sa mga mapanganib na kondisyon, dahil ang mga sangkap na ito ay nagbubuklod ng mga lason at nag-aalis ng mga ito sa katawan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng blueberries

Una sa lahat, blueberries - produktong pandiyeta mababa sa calories. Ito ay kinakain sariwa, nagyelo, at tuyo. Ginagamit ang mga ito sa paggawa ng jam at iba pang paghahanda.

Ang pagkain ng mga berry ay nagpapataas ng daloy ng dugo sa retina ng mga mata, nagpapagaan ng pagkapagod at pangangati, at pamamaga ng mga mata. Ang mga ito, tulad ng mga blueberry, ay kapaki-pakinabang para sa mga taong gumugugol ng maraming oras sa computer.

Ang mga berry ay may positibong epekto sa buong katawan. Pinapabuti nila ang panunaw, gawing normal ang metabolismo, mapabuti immune system, babaan ang antas ng asukal sa dugo. Ang mga decoction at pagbubuhos ng mga dahon ay lasing para sa diabetes, mga problema sa puso at bituka.

Bilang isang produkto na naglalaman ng maraming mga sangkap na may mga katangian ng antioxidant, nakakatulong itong maiwasan ang pag-unlad ng kanser.

Mga katangian ng panggamot ng Blueberries

Ang mga dahon ng blueberry at berry ay ginagamit upang gamutin at maiwasan ang maraming sakit. Ang aming mga ninuno ay lubos na kilala kaaya-ayang lasa at nakapagpapagaling na mga katangian ng blueberry berries at dahon.

Ang mga blueberry ay may:

Pang-alis ng pamamaga;

Antibacterial;

Immunostimulating;

Pagpapalakas ng vascular

ari-arian.

Ang mga berry at dahon ay ginagamit sa paggamot ng:

Mga sakit sa mata;

Diabetes mellitus;

Mga metabolic disorder;

Urolithiasis;

rayuma;

Mga sakit sa digestive tract.

Sa lokal, ang mga berry at decoction ay ginagamit sa paggamot ng:

Pagbabawas ng presyon ng dugo;

Pinahusay na function ng puso;

Pagpapalakas ng mga pader ng mga daluyan ng dugo at mga capillary;

Pagpapalakas ng motility ng bituka;

Proteksyon ng radiation;

Pag-iwas sa atherosclerosis at pagpapabuti ng pag-andar ng utak;

Normalisasyon ng pamumuo ng dugo.

Mga berry at dahon ng blueberry:

1. Ay isang mahusay na hakbang sa pag-iwas mga tumor na may kanser. Mga antioxidant ng halaman antas ng cellular kumilos sa mga malignant na tumor, na pumipigil sa kanilang pag-unlad at paglaki.
2. Ginagamit para maiwasan ang sipon. Ang mga bitamina na nasa blueberries ay nagpapalakas ng immune system.
3. Ito ay ginagamit para sa paggamot mga sakit sa mata: conjunctivitis, na may nabawasan na visual acuity, pagkasira ng night vision, retinal detachment. Bagaman sinasabi ng ilang mga doktor na ang berry ay hindi nakakaapekto sa paningin.
4. Tumutulong na mapabuti ang metabolismo, alisin ang mga lason at mabibigat na metal na asin.
5. Mayroon silang anti-inflammatory at choleretic na epekto. Sa kapasidad na ito, kadalasang ginagamit ang mga ito sa paggamot sa atay, gallbladder at rayuma.
6. Napakabisa para sa mga sakit sa bato at pantog.
7. Madalas itong ginagamit para sa diabetes, dahil pinapa-normalize nito ang asukal sa dugo.
8. Maaaring gamitin ang isang sabaw ng mga dahon at berry talamak na pagtatae. Bilang karagdagan, ang mga decoction mula dito ay napaka-epektibo para sa pharyngitis, tonsilitis, nagpapasiklab na proseso sa oral cavity.
9. Ang mga pinatuyong berry ay tumutulong sa cystitis.

Ang Kissel na may mga berry ay kapaki-pakinabang para sa mga sakit ng tiyan at bituka. Pinipigilan nito ang pagkabulok at may mga katangian ng disinfectant.

Mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian ng mga dahon ng blueberry

Ang mga paghahanda batay sa mga dahon ng blueberry ay ginagamit upang gamutin ang mga sakit sa balat: paso, sugat, eksema.

Ang tsaa batay sa mga dahon ay nakakatulong sa pananakit ng ulo at ubo.

Ang mga dahon ay ginagamit upang gamutin ang sipon, rayuma, sakit sa bato, pagtatae, at patatagin ang asukal sa dugo sa diabetes mellitus.

Sabaw ng dahon ng blueberry

Brew ng isang kutsarang durog na dahon na may isang baso ng mainit na tubig. Ilagay para sa kalahating oras para sa paliguan ng tubig. Salain at uminom ng 1/3 baso tatlong beses sa isang araw.

Sabaw ng mga dahon para sa pagdurugo

Kumuha ng 50 gramo ng dahon para sa 1 litro ng tubig. Pakuluan sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 20 minuto. Salain at uminom ng 50 ML tatlong beses sa isang araw. Nakakatulong ang decoction na ito sa colitis, gastritis, at diabetes.

Pagbubuhos ng dahon ng blueberry

Ibuhos ang 15 gramo (1 kutsara) ng mga dahon sa 400 ML ng tubig na kumukulo at mag-iwan ng isang oras. Salain at uminom ng 100 ML tatlong beses sa isang araw para sa diabetes, bato sa bato, kabag. Ang pagbubuhos na ito ay ginagamit para sa paghuhugas ng mga sugat at pagmumog.

Paggamit ng blueberry sa katutubong gamot

Sa katutubong gamot, ang mga blueberry ay ginagamit sa anyo ng mga decoction, infusions, tincture ng alkohol. Mula sa sariwang berry gumawa ng juice na may astringent properties. Dahil sa pagkakaroon ng anthocyanin, glycosides, tannins, mayroon silang astringent, disinfectant, antiseptikong epekto para sa pagtatae, mga sakit sa bituka, pamamaga ng mga bato at pantog.

Availability ng isang range mahahalagang bitamina, gumagawa ng blueberries isang mahusay na lunas para sa pag-iwas at paggamot ng kakulangan sa bitamina.

Sabaw para sa sakit sa puso

Upang ihanda ang decoction, magluto ng 2 kutsara ng tinadtad na mga sanga at dahon ng halaman na may isang baso ng tubig na kumukulo at kumulo ng kalahating oras sa isang paliguan ng tubig. Alisin at palamig. Idagdag ang pilit na sabaw sa orihinal na dami. Uminom ng isang kutsara hanggang 5 beses sa isang araw.

Berry decoction para sa dysentery

Brew isang kutsara ng tuyo o sariwang berries na may isang baso ng tubig na kumukulo at kumulo sa loob ng 5 minuto. Alisin at iwanan ng 15 minuto. Kunin ang decoction ng isang kutsara hanggang 4 na beses sa isang araw.

Pagbubuhos para sa enuresis

Magluto ng isang kutsara ng pinatuyong berry na may isang baso ng tubig na kumukulo at mag-iwan ng 5 minuto. Uminom bago matulog para sa pamamaga ng bato at enuresis.

Blueberry tea

Brew 2 teaspoons na may isang baso ng tubig na kumukulo at iwanan magdamag (10-12 oras). Uminom ng mainit na tsaa 1-2 baso sa isang araw.

Tincture ng alkohol

Upang ihanda ang tincture, maaari kang kumuha ng sariwa, tuyo o frozen na mga berry.

Kumuha ng 500 ML ng vodka para sa isang baso ng mga berry. Maglagay ng 8 araw sa isang madilim na lugar. Pagkatapos ay i-filter at iimbak sa isang malamig na lugar sa isang madilim na bote ng salamin.

Kumuha ng 1 dessert na kutsara, diluted na may tubig, tatlong beses sa isang araw.

Mga kontraindikasyon sa blueberries

Ang mga blueberry ay mga allergenic na berry. Samakatuwid, ang paggamit nito ay dapat tratuhin nang may espesyal na pag-iingat para sa mga taong may allergy.

Dahil naglalaman ito ng oxalic acid, ito ay kontraindikado sa pagkakaroon ng mga bato sa bato.

Ang mga astringent na katangian ng blueberries ay maaaring humantong sa paninigas ng dumi.

Ipinagbabawal ang pagkonsumo ng mga berry kung mayroon kang mga sakit sa pancreas o biliary dyskinesia.

Sa kaso ng labis na dosis at pagkonsumo ng maraming dami ng mga berry, maaaring magkaroon ng bloating, utot, at pagtatae.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng blueberries para sa mga kababaihan

Ang mga berry ay naglalaman ng bakal at folic acid, na kapaki-pakinabang sa pagpigil sa pagbuo ng anemia. Bilang karagdagan, ang bakal ay ganap na hinihigop ng katawan.

Bilang paraan ng pagbibigay kapaki-pakinabang epekto sa mga daluyan ng dugo, maaari itong isama sa iyong diyeta kung hilig mo varicose veins veins, ang pagkakaroon ng isang pinong vascular network.

Mayaman mga antioxidant, ito ay magiging kapaki-pakinabang sa panahon ng menopause.

Maaaring kainin ang mga blueberry sa panahon ng pagbubuntis bilang pinagmumulan ng mga bitamina, mineral at iba pang sustansya na kailangan para sa normal na kurso pagbubuntis at pag-unlad ng fetus.

Pero kailan pagpapasuso Mas mainam na iwasan ang berry na ito nang ilang sandali upang hindi mapukaw ang hitsura ng reaksiyong alerdyi sa sanggol.

Koleksyon at paghahanda ng mga blueberries

Ang mga blueberries ay inaani sa panahon ng ripening season, na depende sa rehiyon kung saan lumalaki ang berry bush na ito. Sa higit pang mga rehiyon sa timog, ang mga unang berry ay maaaring kunin sa unang bahagi ng Hulyo. Mas mainam na kumuha ng mga berry mula sa mga batang bushes. Ang edad ng isang bush ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng bilang ng mga sanga: mas matanda ang bush, mas maraming mga sanga ang mayroon ito.

Ang mga berry ay pinili sa pamamagitan ng kamay. Pinakamahusay na oras- umaga o hapon o huli ng hapon.

Ang mga dahon ay ani sa panahon ng aktibong lumalagong panahon: sa tagsibol at sa unang kalahati ng tag-araw. Pinakamataas na nilalaman kapaki-pakinabang na aktibong sangkap - panahon ng pamumulaklak. Ang mga sanga ay pinutol sa pagtatapos ng lumalagong panahon.

Kapag bumibili ng mga berry sa merkado, kailangan mong bigyang-pansin muna ang kanilang hitsura: ang mga berry ay dapat na buo, pantay na hinog, tuyo at walang mga palatandaan ng pinsala o pagkasira.

Ang mga nakolektang berry ay tuyo o nagyelo. Ang pagpapatayo ay maaaring isagawa sa mga electric dryer para sa mga prutas at berry, sa oven o sa hangin, na ikinakalat ang mga ito sa isang manipis na layer. Ang temperatura ng pagpapatayo ay hindi mas mataas kaysa sa 40 degrees. Matapos matuyo ang mga berry (kapag kulubot sila ng kaunti), ang temperatura ay maaaring tumaas sa 70 degrees. Upang matuyo ang mga berry nang pantay-pantay, kailangan mong ibalik ang mga ito sa pana-panahon.

Ang pagpapatuyo ng mga dahon at sanga ay isinasagawa katulad ng mga berry. Kapag ang air drying, sila ay inilatag sa lilim sa isang well-ventilated na lugar.

Ang mga tuyong berry at dahon ay maaaring maimbak ng hanggang dalawang taon.

Kapag nagyeyelong berries, gumamit ng mga lalagyan o bag. Maaari mo munang (kung maaari) ilatag ang mga berry sa isang manipis na layer, hindi hihigit sa 2.5 sentimetro, sa isang tray at, pagkatapos mag-freeze ang mga berry, ilipat ang mga ito sa isang lalagyan na may takip.

Mga paghahanda sa taglamig mula sa mga blueberry

Tulad ng anumang mga berry, mas mahusay na huwag ipailalim ang mga blueberry sa matagal na paggamot sa init, upang hindi mawala ang ilan sa mga sustansya. Samakatuwid, mas mahusay na i-freeze ang mga berry. Ngunit kung hindi ito posible, kung gayon ang pinakamahusay na paraan ay i-twist ito ng asukal.

Ang mga berry, hinugasan at pinatuyo mula sa tubig, ay dinurog gamit ang isang gilingan ng karne o blender at hinaluan ng asukal. Para sa 1 kg ng berries kumuha ng 1.2-1.5 kg ng asukal.

Ang mga purong berry ay inilalagay sa malinis na isterilisadong mga garapon, hindi umaabot sa gilid ng mga 1.5 sentimetro. Budburan ng asukal sa ibabaw. Takpan ng takip o pergamino. Mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Juice. Ang pinakamahusay na paraan Ang pagkuha ng juice ay isang juicer. Upang mapanatili ang juice, kumuha ng 80 gramo ng asukal sa bawat 1 litro ng juice. Init sa isang temperatura ng 80 degrees at ibuhos sa mainit na sterile garapon. Hermetically sealed. Mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Lumalagong blueberries

Maraming mga baguhang hardinero ang nagtatanim ng berry bush na ito sa kanilang hardin. Kapag bumili ng mga punla, kailangan mong piliin ang mga nasa isang lalagyan na may halo ng pit, dahil ang mga blueberry ay hindi nag-ugat nang maayos.

Mas mainam na panatilihin ang mahina na mga punla sa isang windowsill o greenhouse bago itanim.

Ang mga palumpong ay nakatanim sa layo na isa at kalahati, dalawang metro mula sa bawat isa. Bilang karagdagan, maaari itong lumaki sa isang kahoy, plastik na bariles o lalagyan. Sa ilalim ng lalagyan, kailangan mo munang ibuhos ang isang layer ng paagusan at pagkatapos ay isang halo ng pit. Ang mga blueberry ay isang pananim na lumalaban sa hamog na nagyelo. Samakatuwid, madali nitong pinahihintulutan ang mga frost sa taglamig. Sa ligaw, maaari itong makatiis ng mga temperatura na kasingbaba ng minus 50-56 degrees.

Ito ay dumarami nang vegetative sa pamamagitan ng mga batang pinagputulan o buto. Kapag nagpapalaganap sa pamamagitan ng buto, ang mga hinog na berry ay dinudurog at ang mga buto ay aalisin. Bago ang paghahasik, ang stratification ay dapat isagawa nang hindi bababa sa tatlong buwan.

Ang mga ito ay inihasik sa lalim ng isang sentimetro. Budburan ang tuktok na may halo ng pit at buhangin sa isang ratio ng 3: 1. Para sa pagtubo ng binhi, ang temperatura ay dapat na 23-25 ​​​​degrees. Ang mga seedlings na lumago mula sa mga buto ay nagsisimulang mamunga sa 7-8 taon.

Sa unang taon pagkatapos magtanim ng mga batang punla, hindi na kailangang mag-aplay ng anumang karagdagang mga pataba. Sa ikalawa at ikatlong taon, ang mga nitrogen fertilizers ay kailangang ilapat sa tagsibol. Pagkatapos ang mga punla ay inilipat sa isang bagong lugar.

Maaari mong makuha ang unang ani ng mga berry nang mas mabilis sa pamamagitan ng pagpapalaganap ng root suckers. Upang gawin ito sa taglagas pagkatapos ng pag-aani, kailangan mong paghiwalayin ang mga batang shoots mula sa pangunahing halaman. Para sa isang buwan sila ay inilagay sa isang cool na silid na may temperatura na hindi mas mataas kaysa sa 1-5 degrees.

Pagkatapos ay itinanim sila sa isang substrate ng buhangin at pit. Sa mabuting pangangalaga Ang mga unang berry mula sa gayong mga bushes ay maaaring kolektahin sa loob ng tatlong taon.

Tulad ng mga raspberry, ang root system ng blueberries ay mababaw. Samakatuwid, kapag nag-aalaga, kailangan mong maging maingat na hindi makapinsala dito. Bawat taon, ang lupa sa ilalim ng bush ay kailangang mulched na may pit, fertilized at natubigan sa isang napapanahong paraan.

Sa tagsibol kinakailangan na alisin ang mga luma at tuyo na sanga. Dapat nating tandaan na ito ay isang hilagang berry at hindi nito gusto ang nakakapasong araw.

Upang madagdagan ang pagiging produktibo, kailangan mong magtanim ng ilang mga blueberry bushes at mas mabuti ang iba't ibang mga varieties.