Sa huling 5-6 na taon, ang chicory ay malawak na ipinamamahagi sa merkado ng Russia, na ang mga benepisyo at pinsala ay tinalakay sa materyal na ito. Ito ay isang natutunaw na produkto (pulbos), na ibinubuhos ng tubig na kumukulo upang maghanda ng inumin na kahawig ng kape sa mga katangian ng lasa nito. Samakatuwid, ito ay ginustong ng maraming mga tao na naglalayong isuko ang caffeine dahil sa hypertension, mga sakit sa tiyan o upang mapanatili ang puting ngipin. Ang inumin na ito ay naglalaman ng mga bitamina at mineral, at samakatuwid ay kapaki-pakinabang para sa katawan.

Pangkalahatang Impormasyon

Ang chicory ay isang mala-damo na halaman ng pamilyang Astrov. Ang damong ito ay katutubong sa Mediterranean. Ito ay kasalukuyang nililinang sa isang pang-industriya na sukat para sa karagdagang pagproseso at pagkuha ng isang pulbos na natutunaw na produkto para sa paggawa ng inumin.

Bago lumitaw ang instant na inumin sa pangkalahatang merkado, ito ay ani sa pamamagitan ng kamay. Sa paghahandang ito, napanatili ang mga benepisyo ng chicory. Upang gawin ito, kinakailangan upang mangolekta at linisin ang mga ugat, pagkatapos ay i-cut ang mga ito at tuyo ang mga ito. Pagkatapos nito, ang mga particle ay pinirito at giniling sa pulbos. Sa kasalukuyan, ang problemang ito ay hindi umiiral, dahil ang ugat ng damong ito sa lupa, buo o sa anyo ng isang natutunaw na produkto ay malawak na magagamit sa merkado.

Kapaki-pakinabang na materyal

Ang mga benepisyo ng chicory ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng nilalaman ng mga bitamina sa loob nito. Ang komposisyon ay naglalaman ng 12 bitamina:

1. Ang beta-carotene (3430 mg) ay may isang malakas na epekto ng antioxidant, nagpapalakas sa lamad ng cell upang ang mga libreng radical ay hindi tumagos sa pamamagitan nito, na bumubuo ng mga hindi matutunaw na compound sa mga selula na maaaring mag-ambag sa pag-unlad ng kanser;
2. Ang bitamina C (24.0) ay nakakatulong na palakasin ang immune system, samakatuwid ito ay kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan na lalo na nangangailangan ng malakas na kaligtasan sa sakit upang maprotektahan ang kanilang sariling katawan at fetus mula sa mga impeksyon ( araw-araw na allowance 120–150 mg);
3. Ang choline (12.8) ay kasangkot sa metabolismo ng taba at aktibong nililinis ang atay ng mga taba;
4. bitamina E (2.26), tulad ng beta-carotene, ay may mga katangian ng antioxidant, nagpapalakas sa mga lamad ng cell at pinipigilan ang mga libreng radical na tumagos sa kanila, na binabawasan ang posibilidad na magkaroon ng kanser, ang mga molekula nito ay pumapalibot sa mga pulang selula ng dugo na nagdadala ng oxygen sa mga selula, na nagpoprotekta sa kanila mula sa mapanirang epekto ng parehong libreng radicals;
5. ang bitamina B5 (1.16) ay nagtataguyod ng pagpapagaling ng balat, ay kasangkot sa paggawa ng mga antibodies ng immune system, corticosteroids at mga hormone ng adrenal cortex;
6. Ang bitamina PP (1.02), kasama ang mga bitamina B, ay kasangkot sa pagproseso sustansya sa enerhiya;
7. bitamina B6 (0.11) ay kasangkot sa taba, protina at carbohydrate metabolismo, na nag-aambag sa conversion ng mga nutrients sa enerhiya (sa tulong nito, ang mga enzyme ay nabuo sa atay na sumisira sa mga taba, carbohydrates at protina);
8. Ang bitamina B2 (0.1) ay kasangkot sa mga proseso ng cell division at mga proseso ng paglago ng katawan, samakatuwid ito ay kinakailangan para sa mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis para sa normal na paglaki ng fetus ( pang araw-araw na sahod 2.2 mg);
9. ang bitamina B1 (0.06) ay nagpapalakas mga lamad ng cell, pagprotekta sa kanila mula sa mga negatibong epekto ng mga produkto ng peroxidation (sa katunayan, ito ay isang antioxidant);
10. bitamina K (297.6 mcg) normalizes ang proseso ng dugo clotting, accelerates ang healing ng hiwa at sugat, samakatuwid ito ay kinakailangan upang ibalik ang katawan pagkatapos ng operasyon (araw-araw na rate ay 2 mcg bawat kg ng timbang);
11. Ang bitamina A (286) ay bahagi ng rhodopsin, isang visual na pigment na tumutulong sa mata na makilala ang madilim mula sa liwanag, makita sa dilim at makilala ang mga kulay, dahil araw-araw na gamit Ang pang-araw-araw na paggamit ng bitamina (1000–1500 mcg) ay nakakatulong na mapanatili ang visual acuity;
12. bitamina B9 (110) ay kailangang-kailangan para sa mga buntis na kababaihan, dahil ito ay kasangkot sa pagbuo ng nervous system ng fetus (araw-araw na rate 200-500 mcg).

Ang pangalawang bagay na kapaki-pakinabang para sa chicory ay ang mga mineral sa komposisyon nito:

• Ang potasa (420 mg) ay kasangkot sa normalisasyon ng paggana ng kalamnan, kabilang ang kalamnan ng puso. Sa bagay na ito, mayroon itong nakapagpapagaling na katangian na may arrhythmia, dahil nakakatulong ito upang mapantayan ang ritmo ng puso at bawasan ang kalubhaan at dalas ng mga seizure;
• Ang kaltsyum (100) ay isang mahalagang "gusali" na materyal para sa mga buto, ngipin at mga kuko. Kinakailangan para sa normal na pag-unlad balangkas;
• Ang posporus (47), kasama ang calcium, ay kasangkot sa pagbuo ng buto. Tumutulong sa kanila na mapanatili ang lakas, pinoprotektahan laban sa pagpapapangit;
• Ang sodium (45) ay isang mahalagang sangkap sa komposisyon ng intercellular fluid. Kasangkot sa mga proseso ng paglilipat ng mga sustansya sa mga selula;
• Magnesium (30) ay nag-aambag sa kumpletong pagsipsip ng calcium at potassium;
• Ang bakal (0.9) pagkatapos makapasok sa katawan ng tao, ay nakikipag-ugnayan sa oxygen, ito ay kinakailangan para sa hemoglobin, ang oxygen carrier. Ipinapaliwanag nito ang mga nakapagpapagaling na katangian nito sa anemia (pagbaba ng iron content sa katawan);
• Ang Manganese (0.43), kasama ang calcium at phosphorus, ay kasangkot sa pagbuo ng bone tissue. Itinataguyod ang kumpletong pagsipsip ng mga bitamina A, B at C;
• Ang zinc (0.42) ay kasangkot din sa pagbuo ng mga buto, at samakatuwid ay kinakailangan para sa mga bata sa panahon ng aktibong paglaki (araw-araw na rate ng hanggang sa 11 mg);
• Ang tanso (0.3) ay nagtataguyod ng paggawa ng collagen. Pinatataas nito ang pagkalastiko ng balat. Ipinapaliwanag din nito ang mga katangian ng pagpapagaling nito sa mga sakit sa vascular - ang pagkakaroon ng collagen ay nagpapataas ng pagkalastiko ng kanilang mga pader at nagpapanumbalik ng kanilang tono;
• Ang selenium (0.3 mcg) ay kailangang-kailangan para sa mga lalaki, dahil pinasisigla nito ang paggawa ng testosterone.

Napakababa ng calorie content ng instant powder drink. Sa 100 g ng dry product 21 kcal, at sa isang kutsarita 7 g ng natutunaw na pulbos at mas mababa sa isa at kalahating calories. Kaya, depende sa saturation ng inumin, sa isang baso nito (walang asukal o gatas) mula sa isa at kalahati hanggang limang calories (sa itim na tsaa 5-7, sa kape hanggang 37).

Naghahanda ng inumin

Ang likidong chicory (pulbos na diluted na may kumukulong tubig) ay pumapalit sa kape para sa maraming tao na napipilitang isuko ang caffeine (mga buntis na kababaihan na nadagdagan nervous excitability, mga pasyente ng hypertensive). Ito ay hindi lamang lasa tulad ng kape, ngunit mayroon ding nakapagpapalakas na epekto dahil sa nilalaman ng inulin, isang polysaccharide na gumaganap bilang isang natural na booster ng enerhiya, sa damo at mga ugat.

Ang proseso ng paghahanda ng inumin ay karaniwang inilarawan sa packaging na may pulbos. Kadalasan, inirerekumenda na ibuhos ang 250 ML ng tubig na kumukulo sa isang dessert na kutsara ng pulbos at hayaan itong magluto ng dalawang minuto. Pagkatapos ay inumin ang inumin.

Mayroon ding mga paraan ng paggawa ng chicory extract sa gatas. Sa kasong ito, ang isang dessert na kutsara ng pulbos ay ibinuhos sa 250 ML ng mainit na gatas, hindi tubig. Ang pamamaraang ito ay nagpapahintulot sa iyo na gawing mas katulad ng kape ang lasa ng inumin, dahil ang chicory na niluto ng tubig na kumukulo ay may katangian na lasa na hindi gusto ng lahat.

Mahalaga! Ang mga benepisyo at pinsala ng chicory na diluted sa gatas ay dapat isaalang-alang nang hiwalay. presensya gatas ng baka pinipigilan ang pagsipsip ng bakal. Samakatuwid, sa anemia, ito ay nagkakahalaga ng pagpapalit nito analogue ng gulay tulad ng soy milk.

Benepisyo

Ang pangunahing mga kapaki-pakinabang na katangian ng chicory para sa pagbaba ng timbang ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng pagkakaroon ng inulin sa komposisyon nito. Hanggang sa 60% ng dami ng pulbos ay inulin at hibla. Ang nilalaman ng inulin ay nabawasan sa 30% kung mataas na temperatura(sa itaas 60 degrees), dahil kasama nila ang inulin ay nawasak. Hindi pinapayagan ng Inulin na bumagsak ang glucose, sa gayon ay pinipigilan ang pakiramdam ng gutom. Itinataguyod din nito ang kumpletong pagsipsip ng mga bitamina at mineral. Nagpapalakas ng hindi mas masahol pa kaysa sa kape.

Ang pangunahing ari-arian na ang chicory ay kapaki-pakinabang na eksklusibo para sa mga lalaki ay ang nilalaman ng siliniyum. Itinataguyod nito ang paggawa ng testosterone. Ang hormone, sa turn, ay nagdaragdag ng potency. Ang mga diuretic na katangian ng inumin mula sa damong ito ay may positibong epekto sa genitourinary system pag-iwas sa pag-unlad ng mga impeksiyon. Ito ay isang mahalagang tampok, dahil ayon sa mga istatistika, humigit-kumulang 50% ng mga lalaki sa edad ng reproductive ay nagdurusa sa mga sakit ng genitourinary system.

Mapahamak

Bago gamitin, mahalagang malaman ang mga contraindications ng chicory, dahil kung minsan masustansyang inumin nakakapinsala. Ang dahilan ng pag-aalis ng paggamit ng instant na inumin mula sa ugat ng chicory ay ang paggamit ng antibiotics. Ang chicory extract ay negatibong nakakaapekto sa kanilang pagkatunaw, dahil naglalaman ito ng mga calcium salts, na binabawasan ang antas ng pagsipsip ng mga tetracycline na gamot hanggang sa 80%. Bumababa rin ang bisa ng antibiotic at bumababa ang mga katangian ng pagpapagaling.

Ang chicory ay may contraindications para sa varicose veins. Ang pang-araw-araw na paggamit ay nagpapalawak ng mga ugat nang higit pa dahil sa pagkakaroon ng mga bitamina A, C at E, na maaaring makaapekto sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, na nagpapataas ng lumen. Pinapataas din nila ang capillary permeability. Ang ari-arian na ito ay nagpapalubha sa kurso ng sakit at nagiging sanhi ng paglala ng mga kasalukuyang sintomas. Para sa parehong dahilan, hindi ka dapat gumamit ng chicory extract para sa almuranas.

Dahil sa labis na vasodilation at pagnipis ng dugo sa ilalim ng pagkilos ng magnesium at bitamina C, na pumipigil sa mga erythrocytes na magkadikit, ang likidong chicory ay kontraindikado sa hypotension (mababang presyon ng dugo), na may mga pagtalon sa presyon ng dugo sa parehong direksyon. Kahit na solong dosis nagiging sanhi ng pagbaba ng presyon ng dugo, na sa mga pasyente ng hypotensive ay humahantong sa pagkahilo, pagduduwal, kahinaan.

Ang chicory ay nakakapinsala din sa katawan ng mga nagdurusa sa allergy. Ang isang mataas na nilalaman ng bitamina C (ascorbic acid) ay maaaring makapukaw ng isang exacerbation ng isang reaksiyong alerdyi. Gayundin, sa pang-araw-araw na paggamit ng higit sa tatlong baso ng inumin, may posibilidad ng hypervitaminosis sa bitamina C.

Sa kabila ng katotohanan na sa maraming aspeto ang mga benepisyo ng chicory ay dahil sa mataas na nilalaman ng calcium dito, ang parehong katotohanan ay nagpapaliwanag ng pinsala nito sa mga taong nagdurusa sa urolithiasis. Ang likidong chicory ay naglalaman ng calcium oxalate, na nagpapababa ng kaasiman ng ihi. Ito ang humahantong sa pagbuo ng sediment sa mga bato at pantog, paglaki ng mga bato o ang kanilang pagbuo.

• nadagdagan ang pagpapawis;
• mahina ang kaligtasan sa sakit, madalas na sipon;
• kahinaan, pagkapagod;
• estado ng nerbiyos, depresyon;
• pananakit ng ulo at migraines;
• paulit-ulit na pagtatae at paninigas ng dumi;
• gusto matamis at maasim;
• mabahong hininga;
• madalas na pakiramdam ng gutom;
• mga problema sa pagbaba ng timbang
• walang gana kumain;
• gabi paggiling ng mga ngipin, paglalaway;
• sakit sa tiyan, kasukasuan, kalamnan;
• hindi pumasa sa ubo;
• pimples sa balat.

Kung mayroon kang alinman sa mga sintomas o pagdududa sa mga sanhi ng mga karamdaman, kailangan mong linisin ang katawan sa lalong madaling panahon. Paano ito gagawin.

Kung makakita ka ng error, mangyaring i-highlight ang isang piraso ng teksto at i-click Ctrl+Enter.

tahanan » Mga benepisyo at pinsala » Mga benepisyo at pinsala ng chicory inulin

Chicory inulin - ano ito? pagkain inulin

Sinasabi ng maraming eksperto na ang chicory inulin ay lubhang kapaki-pakinabang para sa ating kalusugan. Hindi alam ng lahat kung ano ito. Subukan nating maunawaan ang isyung ito at alamin kung ano ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto sa itaas para sa mga tao.

Chicory inulin - ano ito?

Ang chicory ay isang halaman na may magagandang bulaklak na malambot kulay asul. Mula sa mga ugat nito, ang isang espesyal na sangkap ay nakuha - inulin. Ang isang mapait na inumin ay inihanda mula sa chicory, na sa lasa nito ay kahawig ng brewed burnt coffee.

Ang Inulin ay ang reserbang enerhiya ng halaman. Ito ay carbon. Maraming tao ang hindi nakakaalam ng chicory inulin. Ano ito at paano ito mina?

Ang sangkap na ito ay "itinayo" batay sa mga residu ng fructose. Sa panahon ng proseso ng hydrolysis sa ilalim ng impluwensya ng inulinase, ganap itong nasira sa fructose.

Ang Inulin ay isang prebiotic, ayon sa pagkakabanggit, sa mga organo sistema ng pagtunaw hindi ito hinihigop. Ito ay pinoproseso ng bituka microflora.

Inulin: kung saan ito matatagpuan, kung paano ito ginawa at kung paano ito ginagamit

Ang sangkap sa itaas ay bahagi ng mga sumusunod na produkto:

• chicory root - 6% at higit pa;
• bawang - mula 8 hanggang 16%;
• mga sibuyas - hanggang sa 6%.

Ang inulin ay matatagpuan din sa Jerusalem artichoke, burdock, elecampane at dandelion.

Ang sangkap sa itaas ay nakuha mula sa mga halaman sa pamamagitan ng malamig na pagpindot. Ito ay salamat sa pamamaraang ito na ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay napanatili.

Ang inulin ay ginawa sa karamihan ng mga kaso mula sa chicory. Tapos na sa sumusunod na paraan:

1. Paggiling ng mga hilaw na materyales.
2. Isinasagawa ang pagkuha ng inulin (pagkuha nito).
3. Dinadala ang nagresultang katas sa isang makapal na pagkakapare-pareho.
4. Pag-ulan ng inulin at pagdalisay nito.
5. pagpapatuyo.

Ang sangkap sa itaas ay aktibong ginagamit sa parmasyutiko at Industriya ng Pagkain. Ang inulin ng pagkain ay gumaganap bilang isang teknolohikal na sangkap. Ginagaya nito ang pagkakaroon ng mga taba sa mga pagkain at pinapatatag ang kalidad ng ice cream, mousses at sauces. Bilang karagdagan, ang dietary inulin ay idinagdag sa pagkain ng mga bata, tsokolate, pagawaan ng gatas at mga pagkain sa diyeta, pagluluto sa hurno.

Sa pharmacology, ang chicory inulin ay aktibong ginagamit din. Ano ito at kung ano ang gamit nito, matagal nang naiintindihan ng mga parmasyutiko. Samakatuwid, ngayon ito ay idinagdag sa mga pandagdag sa pandiyeta para sa paggamot at pag-iwas sa maraming sakit.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng inulin

Ang sangkap sa itaas ay nakakaapekto sa katawan ng tao tulad ng sumusunod:

• normalizes antas ng asukal sa dugo;
• may kakayahang alisin ang mga nakakapinsalang radionuclides, slags at mabibigat na metal mula sa katawan;
• pinasisigla ang paglaki ng tissue ng buto, sa gayon ay pinipigilan ang paglitaw ng iba't ibang iba't ibang sakit balangkas;
• nag-render positibong impluwensya sa pagsipsip ng calcium ng katawan;
• nagpapalakas immune system;
• nagpapabuti sa kondisyon ng lymphoid tissue, na binubuo ng mga cell ng lining ng bituka mucosa (nakakatulong ito upang madagdagan ang paglaban ng bronchial tree, ureters);
• nag-aambag sa pagpapanatili ng atay sa isang malusog na estado;
• normalizes ang ritmo ng puso;
• binabalanse ang gawain ng central nervous system;
• pinahuhusay ang aktibidad ng puso.

Bilang karagdagan, ang inulin ay may antipyretic at diaphoretic effect.

Chicory (inumin): benepisyo at pinsala

Ang produktong ito ay nakuha mula sa natutunaw na chicory. Sa lasa at hitsura, ito ay halos kapareho ng inihaw na kape. Ngunit hindi tulad ng huli, ang chicory drink ay hindi naglalaman ng caffeine, kaya hindi ito nakakapinsala sa kalusugan ng tao. Ang caffeine ay kontraindikado sa mga taong may iba't ibang sakit. Nagdudulot ito ng vasodilation, naghihikayat ng paglabag rate ng puso atbp.

Ang natutunaw na chicory ay may isa pang kalamangan - isang matamis na lasa, kaya ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong may diyabetis.

Mga katangian ng chicory na natutunaw:

• nagpapabuti ng bituka microflora;
• pinipigilan ang gana;
• nagpapabuti ng metabolismo;
• nagtataguyod ng paggana ng sistema ng pagtunaw.

Kapansin-pansin, bilang karagdagan sa inulin, ang likidong chicory ay naglalaman ng mga bitamina B, ascorbic acid, pectins, resins at trace elements (iron, magnesium, calcium, sodium, potassium), pati na rin ang karotina, tannin at mga sangkap ng protina, mga organikong acid.

Tulad ng para sa mga kontraindiksyon, ang chicory ay kakaunti sa kanila. Kaya, hindi ka dapat uminom ng inumin batay dito habang umiinom ng antibiotics, dahil ito ay maaaring makagambala sa pagsipsip ng gamot. Bilang karagdagan, ang chicory ay hindi inirerekomenda para sa mga taong nagdurusa mula sa varicose veins at almuranas, dahil ang mga kondisyong ito ay maaari lamang lumala. Huwag gamitin ang produktong ito para sa mga allergic sa ascorbic acid, pati na rin para sa spasms ng respiratory system.

Chicory: mga indikasyon para sa paggamit

Inulin chicory at isang inumin mula sa halaman sa itaas, inirerekomenda ng mga eksperto na gamitin para sa mga taong may mga sakit tulad ng:

• diabetes;
• dysbiosis;
• talamak at talamak na impeksyon ng gastrointestinal tract;
• madalas na sipon;
• mga sakit sa buto;
• hepatitis at gastritis.

Natutunaw na chicory para sa mga buntis na kababaihan

Kung ang isang babae ay naghihintay ng isang sanggol, ngunit sa parehong oras ay isang malaking mahilig sa kape, kung gayon ang produkto sa itaas ay magiging isang tunay na paghahanap para sa kanya. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng chicory na natutunaw para sa mga buntis na kababaihan ay ang mga sumusunod:

• pag-activate ng puso;
• suporta para sa normal na paggana ng atay;
• nag-aambag sa mabilis na pag-alis ng mga lason mula sa katawan;
• regulasyon ng aktibidad ng bituka;
• pinipigilan ang pagbuo ng paninigas ng dumi.

Ang halaman na ito ay madaling palitan ang kape, dahil mayroon itong kasama nito katulad na lasa. Ngunit sa katunayan, ang chicory ay mas kapaki-pakinabang, dahil mayroon itong kakayahang magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto hindi lamang sa katawan ng umaasam na ina, kundi pati na rin sa kondisyon ng kanyang anak.

Chicory para sa pagbaba ng timbang

Ang sangkap na inulin, na nakuha mula sa chicory, ay aktibong ginagamit ngayon sa maraming mga diyeta. Ang sangkap na ito, kapag ito ay pumasok sa katawan ng tao, ay hindi nasisipsip sa bituka. Sa tiyan, ang inulin ay tumatagal sa isang gel-like state, na bumabalot sa mauhog lamad ng digestive organ na ito, at sa gayon ay pinoprotektahan ito mula sa mga epekto ng alkohol at paninigarilyo.

Paano nakakaapekto ang chicory inulin sa katawan ng taong nagpapababa ng timbang? Una, ang sangkap na ito ay isang epektibong probiotic: nag-aambag ito sa pagbuo ng isang kanais-nais na kapaligiran para sa pagbuo ng bituka microflora, kung saan ang mga microbes at iba pang mga pathogen bacteria ay nawasak. Kaya, ang katawan ng tao ay nililinis ng mga nakakapinsalang sangkap.

Pangalawa, ang chicory inulin ay may kakayahang makaimpluwensya metabolismo ng lipid. Nagreresulta ito sa pagbaba ng timbang ng isang tao.

Pangatlo, perpektong kinokontrol ng inulin ang gana sa pagkain. Ang sangkap na ito ay ang tamang carbohydrate na hindi nagpapataas ng dami ng asukal sa dugo at hindi nagdudulot ng mga insulin surges. Samakatuwid, ang pakiramdam ng pagkabusog ay nananatili sa mahabang panahon.

Ikaapat, sa panahon ng isang diyeta, ang katawan ay nangangailangan ng malubhang proteksyon. Ang chicory inulin ay nagpapababa ng antas ng ammonia sa bituka, na naghihikayat sa pagbuo ng oncology ng gastrointestinal tract.

Bilang karagdagan, ang sangkap na ito ay may kakayahang umayos metabolismo ng karbohidrat, na, naman, ay responsable para sa slim figure ng isang tao.

Paano gamitin ang chicory

Upang maghanda ng iba't ibang mga produktong panggamot pwede kang gumamit ng chicory. Ang inumin, ang mga benepisyo at pinsala na kung saan ay inilarawan nang detalyado sa itaas, ay, bukod sa iba pang mga bagay, ay lubos na masarap at mabango, at sa anumang paraan ay hindi mas mababa sa kape sa mga katangiang ito. Inihanda ito sa maraming paraan:

1. Isa at kalahating kutsarita ng natutunaw na chicory ay magbuhos ng isang baso ng tubig na kumukulo. Ayon sa iyong panlasa, maglagay ng asukal at magdagdag ng gatas o isang kutsarang pulot.
2. Ibuhos ang ikaapat na bahagi ng isang kutsarita ng natutunaw na chicory na may isang baso ng pinakuluang gatas. Pagkatapos ay magdagdag ng 2-3 dessert spoons ng pulot.
3. Ibuhos ang isang kutsara ng piniritong chicory sa isang baso ng mainit na tubig at pakuluan ng hindi hihigit sa 3 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng cream, asukal o gatas ayon sa iyong panlasa.

Ang mga inumin sa itaas ay hindi lamang may katangi-tanging lasa, ngunit nagbibigay din ng hindi kapani-paniwalang mga benepisyo sa katawan ng tao: pinapalakas nila ito at pinayaman ito ng mga kinakailangang sangkap.

Kapansin-pansin, kahit na ang mga salad ay inihanda mula sa chicory. Para dito, ang mga dahon ng halaman ay maputlang berde. Napansin ng mga eksperto na ang lasa ng chicory ay sumasama sa kintsay, mga walnut, pipino, yogurt, anumang dahon ng litsugas, perehil, mansanas. Dapat pansinin na ang mga dahon ng halaman sa itaas ay mayaman sa folic at ascorbic acid. Mas gusto ng ilang gourmets ang chicory root soup para sa hapunan.

Isang mahalagang tuntunin, kung nais mong gumamit ng chicory sa pagluluto, kailangan mong bilhin ito sa tindahan. Ang halaman na tumutubo malapit sa mga kalsada ay karaniwang nalalason ng strontium.

Konklusyon

Ang chicory inulin, ang mga benepisyo at pinsala na kung saan ay halata batay sa komposisyon nito, ay hindi pa rin inirerekomenda na kunin nang mag-isa para sa paggamot ng iba't ibang mga sakit nang hindi kumukunsulta sa isang doktor. Pagkatapos ng lahat, isang doktor lamang ang maaaring matukoy tamang halaga gamot at ipahiwatig ang mga posibleng epekto.

Ang mga benepisyo, pinsala at calorie na nilalaman ng chicory: tuktok at ugat. Mga lihim ng mahiwagang produkto, chicory - kapaki-pakinabang o nakakapinsala?

Ang chicory ay tinatawag na kapalit kape, at kahit na tsaa.

Ang kanyang mahiwagang katangian kilala mula pa noong sinaunang panahon, at ang aroma at lasa ay nakatutukso ng higit sa isang henerasyon ng mga gourmets.

mga uri ng halaman. Ang komposisyon ng chicory, mga kapaki-pakinabang na katangian at nilalaman ng calorie

Bilang isang halaman, ang chicory ay kabilang sa pamilyang aster. Ang mga dahon nito ay idinagdag sa mga salad at gulay na borscht.

At bilang inumin, ginagamit ito sa ordinaryong at pandiyeta na lutuin. Kasama sa ilang mga tagagawa ang mga ugat ng chicory kapag nag-iihaw ng butil ng kape. Ang additive na ito ay nagbibigay sa produkto ng kape ng isang maanghang na lasa.

Sa unang pagkakataon na may chicory nakilala sa Mediterranean. Mula roon, dinala ito sa mga barkong pangkalakal patungong Eurasia, Aprika, at Amerika. Hanggang sa natuklasan nila ang isang kahanga-hangang bulaklak sa sarili nilang mga kontinente. Pagkatapos ng lahat, ang chicory, ang mga kapaki-pakinabang na katangian na matagal nang napatunayan, ay may mahusay na komposisyon at mga espesyal na sangkap sa loob nito. Sa panahon ng Sobyet, ang inumin ay lumitaw sa Russia.

Kung isasaalang-alang namin ang pangkalahatang pag-uuri ng chicory, maaari mong basahin ang impormasyon na nagsasabi na Ang chicory ay may dalawang uri: lettuce at karaniwan. Parehong nakolekta sa ligaw, at lumaki din sa mga espesyal na lupain.

Ngunit karamihan sa mga tao ay interesado sa ganap na magkakaibang uri ng chicory. Ibig sabihin, ang mga maaaring inumin bilang inumin. Tingnan natin ang mga ito nang mas malapitan:

likidong concentrate . Ang ganitong produkto ay maaari lamang makuha sa pamamagitan ng pagsingaw ng mga sangkap mula sa mga ugat ng halaman. Ito ay itinuturing na first-class at pinaka-natural na bersyon ng chicory. Sa pack na may produkto ay may nakasulat na "natural chicory extract";

Natutunaw na Hilaw na Materyal. Una, ito ay sumingaw pa rin, pagkatapos ay tuyo sa isang pulbos. Kapag ang mga high-tech at banayad na pamamaraan ay ginagamit sa paggawa ng pulbos, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay napanatili;

Inihaw at giniling na produkto. Sa paggawa na ito, isinasagawa ang pag-ihaw at paggiling ng ugat ng chicory. Ito ang pinakamababang kalidad na bersyon ng produkto. Ngunit naglalaman din ito ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, sa mas mababang konsentrasyon lamang.

Karaniwan, mga calorie Ang chicory ay kinakalkula sa ratio ng calorie na nilalaman sa 100 gramo ng produkto. Para sa isang instant na inumin, ang ratio ay katangian: 11 kcal bawat 100 gramo. Ang katas ay may mas mataas na halaga ng enerhiya.

Ang komposisyon ng halaman ay lubhang kawili-wili, kapwa mula sa pang-agham at pang-araw-araw na pananaw. Ang naprosesong ugat ay naglalaman ng halos walang taba. Ang mga protina sa komposisyon nito ay humigit-kumulang 0.1 gramo. At carbohydrates 2.8 gramo. Kaya, ang chicory, na ang mga benepisyo sa kalusugan ay halata, ay nagiging hindi lamang kapaki-pakinabang, kundi pati na rin ang isang pandiyeta na produkto.

Ang kanyang komposisyon ng bitamina kapansin-pansin din. Ang chicory ay naglalaman ng mga bitamina ng mga grupo. B, C at E. Alin, isang priori, itinataas ito sa ranggo ng mga tonic na inumin. Ang mga pectin at mineral sa kanyang personal na mesa ay nagpapagaling ng chicory. At ang natatanging inulin ay nagpapahintulot sa mga diabetic sa buong mundo na tangkilikin ang isang mahusay na inumin anumang oras.

Maraming gamit na produkto. Ang mga benepisyo ng chicory para sa anumang organismo

Sa katamtamang dosis, ang chicory ay kapaki-pakinabang para sa halos lahat. Ginagamit ito para sa pagkain ng sanggol sa mga kindergarten, at ibinibigay din sa mga pasyente sa mga ospital. Ngunit may mga sakit kung saan natatanging katangian Ang chicory ay lalong mahalaga:

Mga sakit sa vascular;

Banayad na mga karamdaman sa nerbiyos;

mga sakit sa dugo;

kawalan ng timbang sa bituka;

Mga sakit sa metaboliko (kabilang ang diabetes mellitus);

Mga sakit sa bato at pali.

Ang chicory ay nakakapag-alis ng mga lason at lason sa katawan. Lumaban din sa pathogenic microflora. Kasabay nito, mayroon itong kaakit-akit na amoy at di-maliit na lasa. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng chicory ay kinumpleto ng mga katangian ng panlasa nito.

Pinsala ng chicory. Hinahawakan nang may pag-iingat

Mayroong mga espesyal na kondisyon ng katawan at mga sakit kung saan hindi ipinapayong gumamit ng chicory. Ang mga ito ay ang mga sumusunod na aspeto:

Cholelithiasis. Pinasisigla ng chicory ang paggawa ng apdo, pinalala ang pangkalahatang kagalingan ng naturang mga pasyente;

Allergy sa Compositae. Pagkatapos ng lahat, ang produkto ay kabilang sa pamilyang ito;

Almoranas at varicose veins. Ito ang mga problema kung saan hindi mo dapat i-overload ang mga sisidlan nang hindi kinakailangan;

Lumalalang kabag. Ang chicory ay hindi lasing sa mga panahong ito, dahil maaari itong mapahusay ang ilang mga hindi kanais-nais na proseso sa isang inflamed na tiyan;

Malubhang mga karamdaman sa nerbiyos. Bilang isang tonic, ang chicory ay maaaring hindi kinakailangang pukawin ang psyche na may mga paglihis mula sa pamantayan.

Higit pa nito hindi inirerekomenda para sa mga batang wala pang tatlong taong gulang at iyong mga bata na napakataba. Chicory, ang pinsala mula sa kung saan ay dahil sa simple medikal na contraindications, bihirang nagiging sanhi ng mga tunay na allergy, at kapaki-pakinabang kahit para sa mga buntis na kababaihan. Sa pangkalahatan, ang chicory ay isang ganap na hindi nakakapinsalang inumin.

Gamitin ng mga buntis at nagpapasuso. Pinsala ng chicory

Sa simula ng pagbubuntis, at sa mga darating na buwan, ang mga batang ina ay kailangang radikal na muling itayo ang kanilang mga gawi sa panlasa. At kung karamihan sa kanila ay tumanggi sa kape, kung gayon ang chicory ay tutulong sa kanila. Ngunit mayroon din itong mga kontraindiksyon, kapwa para sa mga buntis na kababaihan at para sa mga ina ng pag-aalaga.

Ang chicory ay bahagyang nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo, kaya hindi ito dapat gamitin ng mga buntis na kababaihan na may mga problema tulad ng varicose veins at hemorrhoids. Ito ay tono, at may kabag, pati na rin ang isang ulser sa mga buntis na kababaihan, dapat itong itapon.

Ang isang balakid sa pagtanggap nito ay isang banal na allergy sa mga halaman ng pamilyang ito. At ang allergy na ito ay maaaring wala sa ina, ngunit makikita sa bata na kanyang pinapasuso. Ang chicory, tulad ng karamihan sa mga sangkap, ay madaling pumasa sa gatas ng ina.

Mga bata. Ang mga benepisyo ng chicory para sa katawan

Ang chicory ba ay nakakasama o nakikinabang sa mga bata? Ang sagot ay depende sa edad ng bata at sa kanyang kalusugan. Ang chicory, na kitang-kita ang mga benepisyo sa kalusugan, ay maaari ding makapinsala.

Ang pinakamahalagang kontraindikasyon ng "mga bata" para sa pagkuha ng chicory ay allergy. Pagkatapos ay dumating ang lahat ng parehong sakit tulad ng sa mga matatanda. At gayundin, kakatwa, labis na katabaan ng pagkabata.

Maaari itong makapinsala, ngunit maaari rin itong malutas ang mga problema ng mga bata. At kung ang sanggol ay naghihirap mula sa bloating, dysbacteriosis o mahinang tono, kung gayon ang ina ay kailangang uminom ng chicory, na ipinapasa ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa pamamagitan ng pagpapasuso. Siyempre, pagkatapos kumonsulta sa iyong doktor.

Bago umabot sa edad na tatlo, ang produktong ito ay maaaring pumasok sa katawan ng sanggol na may gatas ng ina. Ngunit ang direktang paggamit ng produkto ay puno ng mga komplikasyon. Dahil ang katawan ng bata ay aktibong nabuo.

Kung hindi, ang inuming chicory ay maaaring matagumpay na palitan ang kape, maaaring magamit para sa diabetes, at pagbubuntis. Ang maraming nalalaman na mga katangian nito ay nakikinabang sa katawan. Hindi mahalaga kung ito ay isang bata o isang matanda.

Diyeta at pagbaba ng timbang. Chicory: benepisyo o pinsala?

Ang chicory, ang mga benepisyo na matagal nang kilala, ay nagpapabuti ng metabolismo. Dahil sa epekto sa metabolismo at mababang calorie na nilalaman ng chicory, ang produktong ito ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang.

Sa pamamagitan ng mga pag-aari nito, mas maraming mga lason ang inilabas mula sa katawan ng isang taong nawalan ng timbang, ang metabolismo ng mga lipid at carbohydrates ay itinatag. Ang chicory ay may kakayahang magpababa ng masamang kolesterol.

Ang calorie na nilalaman ng chicory ay napakababa, kaya ang mga nasa isang diyeta ay maaaring uminom nito kahit isang oras bago ang oras ng pagtulog. Ang ganitong produkto ay binabawasan ang gana, nag-aambag sa matagumpay na panunaw ng pagkain.

Napatunayan ng agham na ang mga pectin na nilalaman ng produktong ito ay makapangyarihan mga fat burner. At ang sangkap na "intibin" ay pumipigil sa direktang pagtagos ng taba sa cell.

Ang ganitong natural na fat burner ay katugma sa iba pang mga halaman na kapaki-pakinabang para sa pagbaba ng timbang. Maaari silang maging mga damo, o luya, na, sa pamamagitan ng paraan, ay tumutulong din sa pagbaba ng timbang ng katawan.

Payo para sa mga taong pumapayat:"Kung kumakain ka ng chicory araw-araw, at sa parehong oras ay bawasan ang bilang ng mga calorie na natupok bawat araw hanggang 1500, pagkatapos ay maaari kang mawalan ng timbang ng isang kilo bawat linggo."

Ang chicory drink ay nagpapalakas ng katawan. Ang mga aktibidad sa palakasan kasama ang paggamit nito ay mas epektibo. Makabuluhang napabuti ang pagtulog hitsura tao. Ngayon, ang mga espesyal na tsaa para sa pagbaba ng timbang ay binuo, na batay sa sangkap na ito.

Ang labis na pagkonsumo nito sa walang laman na tiyan ay maaaring humantong sa mga exacerbations ng mga nagpapaalab na proseso. Huwag gamitin ito sa pagkakaroon ng mga alerdyi. Kung hindi medikal na pananaliksik kumpirmahin ang positibong epekto ng inumin sa proseso ng pagbaba ng timbang.

Ang produktong ito ay labis na mahilig sa mga tagasuporta ng isang malusog na diyeta. Ang lasa at amoy nito ay nagdudulot ng kaaya-ayang samahan, at praktikal na gamit ay napakahusay na ang mga contraindications sa paggamit nito ay medyo bihira.

Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa chicory

Ang halaman ay kilala sa mga sinaunang Griyego. Laganap sa Europa bilang "Prussian coffee", o "kahalili ng kape" noong ika-18 siglo. Ang mga Pranses ay gumawa ng isang makabuluhang kontribusyon sa pagkalat ng chicory sa buong mundo. Sila, tulad ng mga Amerikano, ay nilinang ito sa buong mga taniman.

AT sentral na institusyon industriya ng asukal (Moscow) makabuluhang pananaliksik halaman. Nagmula sila noong unang bahagi ng ika-20 siglo. Sa panahon ng pananaliksik, ang porsyento ng inulin sa ugat ay ipinahayag. Binubuo ito ng 18 porsyento. Na itinuturing na medyo mataas.

Ang pharmacological area ay hindi rin nag-alis ng chicory ng pansin nito. Ang katas ng halaman ay matagumpay na ginagamit sa paggamot ng mga kakila-kilabot na sakit tulad ng hepatitis, diabetes mellitus. Siyempre, bilang bahagi ng kumplikadong therapy.

Sa pamamagitan ng pagsasanay sa mga palaka, natuklasan ng mga British cardiologist na ang chicory tincture extract ay nakakatulong na pabagalin ang tibok ng puso. Kaya, maaari nilang gamutin ang tachycardia, arrhythmias, at iba pang mga sakit sa puso. Ang gayong kagalingan at katanyagan sa mundo ay gumagawa ng chicory na isang halaman, ang mga benepisyo para sa katawan kung saan ay hindi kapani-paniwalang mahusay.

zhenskoe-opinion.ru>

Inulin, ang mga benepisyo at pinsala nito

Polysaccharide inulin nagsimulang masusing pag-aralan ng mga manggagamot sa pagtatapos ng huling siglo. Naging interesado rin ang Inulin sa mga tagagawa ng bioadditives. Napakaraming sinabi tungkol sa kanya at sa paghanga na marami ang nagsimulang mag-alinlangan kung isa lamang itong pakana sa marketing at isang paraan upang kumita sa tiwala ng tao. Lumalabas na ang naturang tambalan ay talagang umiiral at matatagpuan sa ilang mga halaman at produkto. Subukan nating maunawaan ang mga katangian ng inulin at ang epekto nito sa katawan ng tao.

Mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian

Chicory inulin - ano ito?

Ang Inulin ay isang carbohydrate pinagmulan ng halaman. Ito ay nakuha mula sa chicory, na naglalaman nito sa karamihan. Ito ay isang polysaccharide at kabilang sa grupo prebiotics. Ito ay mga sangkap na hindi nasisipsip sa itaas na bahagi ng sistema ng pagtunaw. Ang mga ito ay pinoproseso ng microflora ng malaking bituka. Inulin chicory tinatawag na polysaccharide, na nakuha mula sa ugat ng halaman.

Ang isang pangkat ng mga hibla ng pandiyeta ay nakahanap ng aplikasyon sa industriya ng parmasyutiko at pagkain. Inulin ay ginagamit upang gumawa ng taba-free produktong pagkain na nagpapababa ng calories. Pinapayagan ka ng Inulin na gayahin ang pagkakaroon ng taba sa kanila. Ang ari-arian na ito ng polysaccharide ay ginagamit ng mga diabetic o sa mga gustong magbawas ng timbang sa pamamagitan ng pagpili ng mga produktong naglalaman ng inulin. Application sa pharmacology

Sa mga parmasyutiko, ito ay isang mahalagang bahagi ng mga pandagdag sa pandiyeta. Ang mga ito ay may kaugnayan para sa parehong paggamot at pag-iwas sa mga sakit. Ang Inulin ay kapaki-pakinabang:

• upang mapababa ang mga antas ng asukal sa dugo;
• na may talamak at talamak na impeksyon ng gastrointestinal tract;
• na may dysbacteriosis;

• madalas na sipon;
• gastritis at hepatitis;
• mga sakit sa buto.

Ang mga sumusunod na katangian ng polysaccharide ay nagbibigay-daan upang mapabuti ang kondisyon at mapabuti ang kalusugan:

• kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng atay;
• pagpapalakas ng immune system;
• pagsipsip ng calcium sa katawan at, bilang isang resulta, pagpapasigla ng paglago ng tissue ng buto;
• pag-alis ng radionuclides at mabigat na bakal mula sa katawan.

Ang insulin ay ginagamit sa paggawa ng pandekorasyon na natural na mga pampaganda. Ito ay kumikilos sa balat sa mga sumusunod na paraan:

• moisturizes at nourishes;
• nagpapabuti ng metabolismo ng oxygen;
• pinapakinis ang mga pinong wrinkles;

• pinapalambot ang balat;
• pinasisigla ang pagbabagong-buhay ng balat.

Ang sangkap ay hindi gaanong kapaki-pakinabang para sa buhok. Nagbibigay ito ng karagdagang nutrisyon sa mga ugat at moisturize ang anit. Tinutulungan ng Inulin na maibalik ang buhok mula sa ugat hanggang sa dulo, pinipigilan ang pagkawala ng buhok at ginagawang masunurin ang mga hibla.

Komposisyong kemikal

kumplikadong carbohydrate para sa 95% ay binubuo ng fructose. Kapag nabulok, ang organikong bagay ay bumubuo ng isang bahagi ng sucrose at ilang glucose. Ang natural na inulin ay matatagpuan sa root system at tubers ng ilang halaman. Ang nakahiwalay na polysaccharide ay Puting pulbos. Ito ay ginagamit upang makakuha ng fructose. Ito ay natutunaw ng mabuti sa mainit na tubig.

Mga pagkaing may pinakamataas na nilalaman ng inulin

Ang inulin ay matatagpuan sa ilang pagkain at halamang gamot. Kaya, ang pinakamataas na porsyento ng polysaccharide ay sinusunod sa Jerusalem artichoke. Ang kondisyon ng mga pasyente na nagdurusa sa diyabetis ay pinapaginhawa ng dandelion, burdock, elecampane, kung saan naroroon din ang inulin.

Sa kabila ng medyo maliit na halaga ng inulin sa ilang mga produkto, posible pa ring makamit ang pagtaas sa average na pang-araw-araw na pagkonsumo ng polysaccharide dahil sa regular na paggamit ng produkto.

Application para sa pagbaba ng timbang

Ang inulin ay kinakailangan sa proseso ng pagbaba ng timbang. Ito ay kilala na ang pagbaba ng timbang ay sinamahan ng isang malaking pagkarga. Ang mga pagbabago sa diyeta at nakagawiang pamumuhay ay nakakaapekto emosyonal na estado. Inulin hindi lamang nakikipaglaban sa timbang, ngunit tumutulong din upang maibalik ang buong paggana ng buong organismo.

Pinapabilis ng Inulin ang metabolismo ng mga taba at carbohydrates, unti-unting binabawasan ang timbang. Ang polysaccharide ay nagpapabuti ng metabolismo ng lipid sa pamamagitan ng pag-regulate ng aktibidad ng mga enzyme na ginawa ng atay. Ang mga cell, na nag-aalis ng mga nakakapinsalang sangkap, ay nagsisimulang mas mahusay na sumipsip ng mga kapaki-pakinabang na elemento. Ang mga resulta ay hindi kapansin-pansin kaagad, ngunit pagkatapos lamang ng ilang buwan. Pabilisin ang kanilang pagpapakita ng pisikal na aktibidad at tamang mode nutrisyon.

Mga tagubilin para sa paggamit ng inulin

Sa hindi malalaking dami Ang inulin ay naroroon sa maraming pagkain. Ang kanilang paggamit ay nakasalalay sa mga tampok ng edad at mga indibidwal na kagustuhan. Among side effects indibidwal na hindi pagpaparaan sa sangkap, ang paglitaw ng bigat at kakulangan sa ginhawa, pagtatae, heartburn. Ang Inulin bilang isang gamot at suplemento ay magagamit sa anyo ng mga patak, pulbos, tableta. Katanggap-tanggap para sa mga matatanda 1 kutsarita gamot apat na beses sa isang araw para sa isang buwan. Tulad ng para sa mga tablet, ang dosis ay hindi dapat lumampas sa 10 piraso bawat araw. Ang mga kapsula ay natupok sa 2-3 mga PC. isang beses sa isang araw. Inirerekomenda ang Inulin na inumin kasama ng pagkain.

Ang pang-araw-araw na paggamit ng inulin ay ginagarantiyahan ang pagtaas ng bilang ng bifidobacteria sa mga bituka. Nag-aambag ito sa pagsugpo sa pagbuo ng mga pathogen bacteria, coli, mga virus, ay nakakatulong na bawasan ang panganib ng mga malignant na selula.

Ipinakikita ng mga medikal na pag-aaral na ang pang-araw-araw na halaga ng inulin ay 3 hanggang 5 gramo. Kung mangyari ang mga side effect, ang paggamit ng substance ay dapat na masuspinde at dapat makahanap ng kapalit.

Ano ang maaaring palitan

Ang isa pang prebiotic ay may katulad na mga katangian, kabilang ang mga katangian ng pandiyeta - oligofructose. Ang polysaccharide ay hindi gaanong madalas na ginagamit sa isang pang-industriya na sukat. Ang oligofructose ay ginagamit sa low-carb at diyeta sa diabetes dahil sa mababang calorie na nilalaman 1.5 cal/g. Ginagawa ito sa anyo ng isang pulbos o syrup, ganap itong natutunaw nang walang pagbuo ng sediment. Ito ay isang-katlo lamang na kasing tamis ng asukal.

Interoperability at Compatibility

Ang hibla ng pandiyeta kasama ang kaltsyum ay ginagarantiyahan hindi lamang ang isang malusog na tiyan, kundi pati na rin ang malakas na buto, dahil tinutulungan ng inulin ang huli na masipsip. Mga mainam na kumbinasyon ng mga pagkaing kung saan nagtatagpo ang dalawang mahahalagang sangkap:

• Gatas at saging, na maaaring gamitin sa paggawa ng cocktail.
• Salmon at artichokes para sa pangalawang kurso.
• Keso at asparagus para sa paghahanda ng salad.

Pagsamahin ang mga pagkaing mayaman sa calcium sa mga pagkaing naglalaman inulin. Ire-refresh ng simpleng trick na ito ang iyong diyeta at gagawin kang mas malusog.

Ang Inulin ay nag-normalize ng aktibidad ng bituka sa mga taong may mga problema sa gastrointestinal at tumutulong sa mga malubhang karamdaman. Inirerekomenda ito para sa mga pasyente diabetes, at ang nilalaman ng polysaccharide sa mga produkto para sa mga diabetic ay nagpapahintulot sa iyo na huwag isuko ang karaniwang diyeta, kabilang ang mga matamis. Sinusubaybayan ng Inulin hindi lamang ang panloob na estado ng katawan. Mga positibong resulta kapansin-pansin sa kondisyon ng balat at buhok.

Sa indibidwal na hindi pagpaparaan o ang pagpapakita ng mga epekto pagkatapos ng paggamit ng sangkap, maaari itong mapalitan. Ang inulin ay matatagpuan sa maraming pagkain. Maaari itong mabili sa anyo ng mga patak, paghahanda ng tablet. Bago kumuha ng inulin, inirerekomenda na kumunsulta sa isang espesyalista.

Kami ay natutuwa kung sasabihin mo sa amin ang tungkol sa iyong karanasan sa paggamit ng inulin para sa paggamot, pag-iwas o sa diyeta para sa pagbaba ng timbang. Narinig ang tungkol sa inulin sa unang pagkakataon? Ibahagi kung ano ang higit na nagpahanga sa iyo, ano ang iyong papansinin at plano mong gawing mandatory ang mga produktong may inulin sa diyeta?

davajpohudeem.com>

Ang buong katotohanan tungkol sa chicory: mga benepisyo at pinsala sa isang natutunaw na anyo.

Ang chicory ay isang kilalang produkto, ngunit isang madalang na bisita sa aming mesa. Ang chicory ay isang halaman na may mga pahaba na dahon, na may isang mahaba, siksik na ugat na napupunta nang malalim sa lupa. Sa pagbebenta, kadalasan ay nakakahanap tayo ng durog na tuyo na ugat ng chicory, na niluluto bilang inumin, bilang isang analogue ng kape, o bilang karagdagan dito. Upang makumpleto ang lasa ng isang inuming chicory, ang mga benepisyo at pinsala ay ganap na isinasaalang-alang, ang ugat ay inihaw. Ang mga dahon ay hindi gaanong hinahanap, ngunit maaari ding matagpuan sa mga istante ng tindahan sa seksyon ng mga gulay, at ginagamit sa mga salad.

Ang chicory ay maaaring tawaging dalawahang produkto, dahil ang paggamit nito ay maaaring makaapekto sa katawan kapwa kapaki-pakinabang at may negatibong mga kahihinatnan. Sa artikulong ito ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng chicory, kung ano ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produktong ito, anong mga kategorya ng mga tao ang maaaring magsama ng chicory sa pagkain, at isaalang-alang ang mga benepisyo at pinsala ng natutunaw na chicory - kung paano gumawa ng inumin mula sa chicory at kung paano ito ay kapaki-pakinabang.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng chicory, ang komposisyon at paggamit nito sa pagkain.

1. Bagaman ang chicory ay itinuturing na isang "weedy" na halaman, ito ay ganap na hindi nararapat - ito ay isang kamalig lamang ng mga sustansya at bitamina. Kaya, ang chicory ay naglalaman ng inulin polysaccharide (9-11%), na ginagamit sa industriya ng pagkain bilang isang pangpatamis. Para sa mga diabetic, ang inuming chicory ay isang tunay na kaligtasan. It's sweetened natural at hindi nagpapataas ng antas ng glucose sa dugo. Ang mga benepisyo at pinsala ng natutunaw na chicory ay agad na ipinahayag - siyempre, ang chicory ay may higit pang mga pakinabang kaysa sa mga kontraindikasyon, na tatalakayin natin sa ibaba.

2. Ang mataas na nilalaman ng mga sangkap ng protina sa chicory ay magbibigay sa katawan ng sigla at lakas, isang magandang pagpapalakas ng enerhiya. Isang magandang karagdagan sa anumang meryenda ng sportsman o manlalakbay.

3. Ang chicory ay naglalaman ng mga sumusunod na bitamina:

• thiamine (tinitiyak ang normal na paggana ng puso, digestive at nervous system);
• riboflavin o bitamina B2 (kinakailangan para sa reproductive function ng tao, nagpapanatili ng malusog na mga kuko, buhok, balat, at kahit na gumaganap mahalagang papel sa gawain ng thyroid gland);
• ascorbic acid (pagpapasigla ng immune system ng katawan, pagpapalakas mga daluyan ng dugo pagpapanatili ng normal na tono ng kalamnan);
• karotina ( malakas na antioxidant, pinipigilan ang pagtanda ng balat at pagbaba sa pagkalastiko nito, mayroon ding immunomodulatory effect).

4. Ang katas ng chicory ay nagpapalakas at nagpapalusog sistema ng mga kalamnan mata. Ngunit dahil medyo mahirap makakuha ng chicory juice kahit na sa dami ng isang baso, pinapayagan itong ihalo sa iba pang sariwang gulay na juice, halimbawa, carrot juice. Tandaan na sa juice, kung saan mayroong maraming mga bahagi, para sa mas mahusay na pagsipsip ng katawan, kailangan mong magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng cream, gatas o anumang langis ng gulay (halimbawa langis ng mirasol) sa halagang 1 tsp.

5. Ang chicory ay nagpapataas ng gana sa pagkain, kaya inirerekomenda ito para sa mga taong may kapansanan sa paggana ng tiyan, na may kakulangan sa timbang, o simpleng may mahinang gana. Sapat na uminom ng chicory na kape bago kumain, ang mga benepisyo at pinsala nito ay inilarawan sa aming artikulo, o magdagdag ng mga dahon o buto ng chicory sa iyong paboritong ulam.

Sa pagsasalita tungkol sa chicory, ang mga benepisyo at pinsala dito ay malinaw na malinaw: ang mga doktor ay madalas na nagrereseta ng chicory sa mga buntis at nagpapasusong kababaihan upang gumaling, mahalagang enerhiya. Dahil ang kape ay kontraindikado sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas dahil sa caffeine, ang inuming gawa sa chicory powder ay nagpapasaya sa pang-araw-araw na diyeta at nakakatulong na pag-iba-ibahin ang diyeta ng mga bata at umaasang ina.

Paghahanda ng inumin mula sa chicory.

Sa kabutihang palad, ang mga handa na natutunaw na chicory powder ay magagamit sa komersyo. Maaari kang bumili ng chicory na may maraming mga additives. Ang prinsipyo ng paggawa ng serbesa ay kapareho ng para sa instant na kape. Ang isang pares ng mga kutsarita ng natutunaw na chicory ay ibuhos ang 150-200 ML ng mainit na tubig, ihalo. Maaari kang magdagdag ng gatas at cream sa panlasa. Huwag lumampas sa asukal - ang inumin ay pinatamis ng chicory mismo. Sa pamamagitan ng pag-inom ng kape mula sa chicory, ang mga benepisyo at pinsala ay nabayaran ng kasiyahan at ang pinakatanda sa lasa ng inumin na magugustuhan mo.

Kung nais mong gumawa ng inumin mula sa chicory sa iyong sarili, kakailanganin mo ng ilang mga ugat ng halaman na ito - 5-6 piraso. Kailangang lubusan silang hugasan at linisin. Pagkatapos ang mga ugat ng chicory ay dapat na tuyo. Magagawa ito sa isang hurno sa 100 degrees Celsius sa loob ng 4-6 na oras nang nakaawang ang pinto. Sa isang baking sheet bago ito, ipinapayong maglagay ng pergamino o foil. Kung mayroon kang pagkakataon na matuyo ang mga ugat sa labas sa araw, ito ang pinakamahusay na pagpipilian. Kakailanganin ito ng mas maraming oras - hanggang sa isang buong linggo, ngunit ang resulta ay magpapasaya sa iyo. Ang mga tuyong ugat ay dapat gupitin sa maliliit na plato. Iprito ang mga ito sa isang tuyong kawali hanggang kayumanggi. At pagkatapos ay gilingin ang nagresultang "mga hilaw na materyales" sa isang gilingan ng kape, gamit ang isang blender, o gamit ang isang gilingan ng kamay, ayon sa gusto mo. Mag-imbak sa isang mahigpit na saradong garapon sa isang madilim na lugar. Ang buhay ng istante ng ground chicory na inihanda sa bahay ay hindi hihigit sa anim na buwan.

Maaari kang bumili ng handa na natutunaw na chicory root powder sa halos anumang supermarket sa departamento ng tsaa / kape. Malawak din itong ipinamamahagi sa mga parmasya at mga dalubhasang tindahan na nakatuon sa phyto.

Ang produkto ay perpektong nakikita sa isang garapon ng salamin. Sa mga lata, may panganib na bilhin ang chicory ground sa "alikabok" - sa kasong ito mahirap maunawaan kung ang tagagawa ay natunaw ang chicory powder na may mas mura.

Ang chicory powder ay dapat na ganap na pare-pareho, tuyo. Hindi dapat magkaroon ng anumang mga bukol, mga bola - ang kanilang presensya ay nagpapahiwatig na ang produkto ay hindi naimbak nang tama, malamang sa mga kondisyon ng mataas na kahalumigmigan.

Napaka-maginhawang gumamit ng chicory sa maliliit na "sticks", mga bag kung saan ang isang bahagi ay nasusukat na. Sa form na ito, ang chicory ay maginhawa upang dalhin sa mga paglalakbay, upang magtrabaho, kahit saan - ibuhos ang mga nilalaman ng stick sa isang tabo, punan ito ng mainit na tubig at tamasahin ang mahusay na lasa ng mapaghimalang inumin.

Contraindications sa paggamit ng inumin mula sa chicory.

Sa kasamaang palad, hindi lahat ng chicory ay pantay na kapaki-pakinabang. Para sa ilang kategorya ng mga taong may malalang sakit o nababagabag ang mga pag-andar ng katawan, maaari itong makapinsala. Ang natutunaw na inumin mula sa chicory ay hindi dapat gamitin para sa mga sumusunod na sakit:

Bronchitis;

Mga sakit sa vascular;

Phlebeurysm;

Paglabag sa gawain ng puso, kalamnan ng puso;

Paglabag sa gallbladder.

Kung napansin mo na pagkatapos uminom ng chicory ang iyong rate ng puso ay tumaas, nakakaramdam ka ng mahina, nahihilo o nasusuka - kumunsulta sa isang doktor at ibukod ang inumin na ito mula sa iyong diyeta, marahil mayroon kang mga kontraindikasyon sa paggamit nito. Sa pagsasalita tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng isang inuming chicory, imposibleng gumuhit ng isang hindi malabo na konklusyon. Ngunit nais kong tandaan na halos walang mga kaso negatibong epekto inumin mula sa chicory sa katawan ng tao. Ang lahat ng mga argumento tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng chicory ay bumaba sa isang bagay - ang chicory ay kapaki-pakinabang sa lahat. Kaya uminom sa iyong kalusugan at magsaya!

polza-vred.su>

Chicory - benepisyo at pinsala

Sa kalagayan ng lumalagong katanyagan ng malusog na pagkain, ang mga inumin na batay sa chicory bilang isang kapalit ng kape ay nagiging mas at mas sikat araw-araw. Ang mabangong ito sa sarili nitong paraan, ngunit sa parehong oras ay napaka-malusog, at walang caffeine, isang inumin na maraming lasa. Kung kanina ito ay itinuturing na inumin para sa mga diabetic, ngayon maraming mga tao ang umiinom ng chicory na may kasiyahan at ang bilang ng mga tagahanga nito ay lumalaki sa lahat ng oras.

Chicory, ito ay mga halaman ng perennial at biennial genus ng Asteraceae o Asteraceae family. Ito ay may dalawang uri . Chicory ordinaryong(mula sa ugat kung saan ginawa ang isang instant, tulad ng kape na inumin) at chicory salad o endive. Ang endive salad ay hindi gaanong kapaki-pakinabang, ngunit isusulat namin ang tungkol dito sa mga sumusunod na materyales.

Ngayong araw nag-uusap kami tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng natutunaw na chicory na nakuha mula sa mga ugat ng karaniwang chicory.

Chicory - mga kapaki-pakinabang na katangian

Para sa mga layuning panggamot, ang chicory ay ginagamit mula noong sinaunang panahon, pinasisigla nito ang panunaw, nakakatulong sa paggana ng atay at pali, at nag-aalis ng mga lason sa katawan.

ugat ng chicory naglalaman ng maraming bitamina, micro- at macro-element, tulad ng bitamina C, B bitamina, potasa, magnesiyo, kaltsyum, bakal, posporus, pati na rin ang pectin, karotina at isang malaking halaga ng inulin. Dapat pansinin na ito ay tiyak na dahil sa mataas na nilalaman ng inulin na maraming tao ang nagsasama ng mga inuming nakabatay sa chicory sa kanilang diyeta. Ang halaga ng inulin sa chicory ay umabot sa 60-70%.

Ang inulin o fructosan ay isang organikong sangkap, isang natural na prebiotic na kailangang-kailangan sa regulasyon ng digestive system. Tinutulungan ng Inulin na mapanatili ang balanse sa microflora ng bituka, salamat sa kung saan ang chicory ay napakabisa para sa paninigas ng dumi, pinapabuti din nito ang pagsipsip ng calcium, na mahalaga, dahil ang isang makabuluhang bahagi ng calcium na nakukuha natin mula sa pagkain ay hindi nasisipsip dahil sa kakulangan ng kanais-nais na mga kondisyon.

Ito ay pinaniniwalaan na chicory binabawasan ang mga antas ng kolesterol at glucose sa dugo, samakatuwid, siyempre, ito ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may predisposed at diyabetis, ngunit hindi masasabi na ito ay nagpapagaling. Ang paggamot sa diabetes ay nagpapahiwatig ng isang mas komprehensibong diskarte, at ang chicory sa halip ay gumaganap ng papel ng isang mahusay at kapaki-pakinabang na katulong.

Ang Inulin ay matatagpuan din sa mga saging, sibuyas, bawang, barley, rye, Jerusalem artichoke.

Marami ang pumipili ng chicory sa napakasimpleng dahilan - pag-iwas sa kape dahil sa caffeine. Dahil ang instant chicory ay halos magkapareho sa kulay at lasa sa kape, ngunit hindi naglalaman ng isang onsa ng caffeine, ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga na ang diyeta ay nagbabawal sa pagkonsumo ng caffeine sa anumang anyo. Ang caffeine ay kontraindikado sa mga taong may panganib na magkaroon ng mga sakit sa cardiovascular, na may sakit sa puso, mga taong nagambala sa pagtulog.

mga bulaklak ng karaniwang chicory

Upang mapabuti ang paggana ng atay: kumuha ng ¼ kutsarita ng chicory powder 3 beses sa isang araw. Gayundin, ang chicory powder ay isang mahusay na mapagkukunan ng bakal, na may positibong epekto sa kalidad ng dugo.

Upang labanan ang acne, furunculosis, seborrhea: Ang chicory powder ay idinagdag sa mga maskara para sa mukha at anit sa paggamot ng acne at balakubak. Nakakatulong din ito sa pagtanggal ng mga peklat pagkatapos ng operasyon at mga marka ng acne sa mukha at katawan.

Maikling tungkol sa mga benepisyo ng chicory:

Nagpapabuti ng panunaw, ang mga inuming chicory ay maaaring mapawi ang paninigas ng dumi

Ang natutunaw na chicory ay maaaring inumin hangga't gusto mo at kahit kailan mo gusto, walang magiging problema sa pagtulog dahil wala itong caffeine.

Pinoprotektahan ang atay at apdo. Ipinakita ng mga kamakailang pag-aaral na ang chicory ay nakakatulong pa nga sa atay na ayusin ang mga selula nito.

Nagpapabuti ng kagalingan at pokus

Itinataguyod ang pag-alis ng mga lason sa katawan

Chicory para sa pagbaba ng timbang

Kung isasaalang-alang namin nang mas detalyado ang epekto ng chicory sa panahon ng pagbaba ng timbang, kung gayon nararapat na tandaan na ang inulin, na bahagi nito, ay nagpapabagal sa proseso ng pagsipsip ng karbohidrat. Dahil dito, ang adipose tissue ay hindi gaanong idineposito at ang timbang ay nabawasan. Ngunit hindi ito nangangahulugan na maaari kang kumain ng anumang pagkain sa maraming dami. Upang ang pagbaba ng timbang ay maganap nang mas masinsinan, inirerekumenda na suriin ang iyong diyeta.

Para sa karagdagang impormasyon kung paano gamitin ang chicory para sa pagbaba ng timbang, basahin ang artikulo: Paano mawalan ng timbang sa chicory

Chicory - application

mga inuming pampalit ng kape- ang mga kung kanino ang kape ay kontraindikado, palitan ito ng inumin mula sa piniritong ugat ng chicory.

Chicory tea- hindi gaanong malusog at tsaa mula sa mga bulaklak ng chicory. Ito ay pinaniniwalaan na ito ay mabuti pa rin bilang isang compress para sa mga bukas na sugat.

Mga masustansyang inumin para sa mga bata– dahil ang chicory ay napaka kapaki-pakinabang na produkto at din ito ay nagpapabuti sa pagsipsip ng kaltsyum, ito ay lubhang kapaki-pakinabang na inumin ito na may gatas.

Mga produktong panaderya- chicory extract maraming mga maybahay at culinary adherents malusog na Pamumuhay ang buhay ay idinagdag sa matatamis na pastry. Ang chicory ay nagdaragdag ng masarap na lasa ng nutty sa muffins at muffins.

Siyempre, mas maganda kapag may pagkakataon. gumawa ng sarili mong giniling na chicory. Dahil sa katotohanan na ito ay tumutubo sa lahat ng dako tulad ng isang damo, kailangan mo lamang na gusto at makahanap ng oras upang maghukay ng mga ugat, hugasan ang mga ito, tuyo ang mga ito, inihaw ang mga ito sa oven at gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng kape.

Chicory - contraindications at pinsala

Sa kabila ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang chicory ay may ilang mga kontraindiksyon.

Una sa lahat, may panganib ng mga reaksiyong alerdyi. Sa komposisyon ng chicory mayroong isang medyo malakas na allergen. Karaniwan, ang mga taong allergy sa mga pagkaing naglalaman ng karaniwang chicory ay may parehong reaksyon sa isa pang uri ng chicory, endive.

Paano pumili ng chicory?

Upang piliin ang tamang chicory, kailangan mo munang matukoy kung aling mga produkto na nakabatay sa chicory ang nasa merkado.

chicory powder Ito ay unroasted ground chicory root. Ito ay may mas mataas na nilalaman ng nutrients at bitamina. Ang downside ay wala itong napakagandang aroma ng kape na nakukuha pagkatapos ng pagprito.

Natutunaw na chicory- Ang inumin na ito ay ginawa mula sa inihaw na ugat ng chicory, at pangunahing nagsisilbing kapalit ng kape. Dapat itong maiimbak sa vacuum packaging. Kapag pumipili, bigyang-pansin ang pagkakapare-pareho nito - hindi ito dapat magkaroon ng mga bugal.

Liquid chicory extract–y itong produkto ang pinakamataas na nilalaman ng nutrients. Sa kalamangan, ang likidong chicory ay ang pinakamadaling iimbak at ang pinakamahirap na ihalo.

Ang chicory ay maaaring maging liwanag o madilim, depende sa antas ng litson. Sa liwanag, siyempre, mas maraming bitamina at sustansya kaysa sa madilim. Ngunit ang maitim ay mas mabango dahil mas malalim ang antas ng pag-ihaw.

Ano ang hahanapin kapag bumibili:

Palaging basahin ang mga sangkap ng mga produktong binibili mo. Bilang bahagi ng inuming chicory, maraming mga tagagawa ang nagdaragdag ng mga extract ng mga prutas at berry upang pag-iba-ibahin ang lasa. Gayunpaman, palaging suriin kung ano ang nakasulat sa komposisyon, hindi mo kailangan ng mga artipisyal na lasa at tina, hindi ba?

Bumili ng chicory alinman sa vacuum-packed o sa isang garapon na may airtight lid.

Ang kulay ng produkto ay dapat na pare-pareho, tuyo, walang mga bugal.

Paano mag-imbak ng chicory?

Ang pulbos, pati na rin ang ground chicory, ay dapat na naka-imbak sa selyadong packaging, at palaging sa isang tuyo na lugar, habang ang mga bukol ay nabuo dahil sa kahalumigmigan, at nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Pinakamadaling iimbak likidong katas chicory, hindi ito nangangailangan ng espesyal na pangangalaga.

liveinternet.ru>

Karamihan sa mga naninirahan ay nakakaalam ng chicory bilang isang inumin, na sa lasa nito ay halos kapareho sa regular na kape. Ngunit hindi alam ng lahat kung ano ang chicory inulin. Ayon sa mga eksperto sa larangan ng medisina, ang sangkap na ito ay napakahalaga para sa kalusugan, dahil mayroon itong isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian.

Ang Inulin ay ang reserbang enerhiya ng chicory

Ngayon ay susubukan nating maunawaan ito nang mas detalyado at ilarawan sa mas maraming detalye hangga't maaari kung paano nakakaapekto ang inulin sa paggana ng mga organo at sistema ng ating katawan.

Katangian ng sangkap

Ang chicory inulin ay isang polymer ng fructose na nakuha mula sa ugat. halaman na ito. Ang pangunahing pakinabang ng produktong ito ay ang aktibong bahagi nito sa mga metabolic process ng ating katawan.

Bilang isang prebiotic, ang inulin ay hindi nasisipsip sa mga organo ng digestive system; pagpasok sa gastrointestinal tract, sa ilalim ng impluwensya ng hydrochloric acid at enzymes, ito ay sumasailalim sa isang proseso ng paghahati at, bilang isang resulta, ang mga molekula ng fructose ay nabuo. Ang mga molekulang ito, sa turn, ay "nagsasama-sama" sa mga kakaibang kadena at tumagos sa sistema ng sirkulasyon. Ang bahagi ng inulin na nanatiling hindi nahati natural at napakabilis na excreted mula sa katawan, "pagkuha" kasama nito toxins, kolesterol at iba pang mga mapanganib na mga sangkap. At ang mga fructose chain na tumagos sa dugo ay nagsisimulang magsagawa ng isang antitoxic function at ang kanilang pangunahing gawain ay upang linisin ang katawan.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang inulin sa chicory ay may ilang mga katangian na nakakaapekto sa katawan ng tao tulad ng sumusunod:

• nag-aambag sa pagpapababa ng temperatura ng katawan sipon at nagpapakita ng diaphoretic effect;
• normalizes ang gawain ng puso;
• nagpapanumbalik ng mga function ng atay;
• nagpapatatag ng rate ng puso;
• binabalanse ang gawain ng central nervous system;
• sinusubaybayan ang mga antas ng asukal sa dugo;
• nagtataguyod ng pag-alis ng mga lason, radionuclides at mga asing-gamot ng mabibigat na metal mula sa katawan;
• pinasisigla ang paglaki ng tissue ng buto;
• tumutulong sa pagsipsip ng calcium;
• pinatataas ang paglaban ng mga ureter at bronchial tree.

Ang chicory inulin ay nagpapalakas sa immune system, sa gayon ay tumataas ang resistensya ng katawan sa negatibong epekto kapaligiran

Sa isang tala! Dahil sa ang katunayan na ang chicory inulin ay nakakatulong upang mapababa ang mga antas ng asukal sa dugo, ang isang inumin mula sa halaman na ito ay inirerekomenda para sa mga taong nagdurusa sa diyabetis, maaari rin itong ipakilala sa diyeta ng mga bata.

Ang mga benepisyo ng inulin para sa pagbaba ng timbang

Ang sangkap na ito ay maaari ring gamitin sa mga diyeta. Sa sandaling nasa tiyan, ang inulin ay "naging" sa isang gel, malumanay na bumabalot sa mga mucous membrane, kaya nagbibigay ng maaasahang proteksyon mga pader nito. Bilang karagdagan, ang inulin ay tumutulong sa katawan ng isang taong gustong magbawas ng timbang sa mga sumusunod na paraan:

Ang chicory inulin ay makakatulong upang gawing perpekto ang iyong figure

Aplikasyon

Ang inulin ay medyo aktibong ginagamit kapwa sa industriya ng parmasyutiko at pagkain. Sa larangan ng pagluluto, ito ay gumaganap bilang isang stabilizer, na tumutulong upang gawing tama ang istraktura at pagkakapare-pareho ng ice cream, sauces at mousses. Ito ay idinagdag sa pagkain ng sanggol at mga produktong pandiyeta, sa tsokolate at pastry.

Tulad ng para sa industriya ng pharmacology, narito ang sangkap na ito ay ginagamit para sa pag-iwas at therapy. iba't ibang sakit. Ang mga indikasyon para sa paggamit nito ay maaaring ang mga sumusunod:

• dysbacteriosis;
• humina ang kaligtasan sa sakit at, bilang isang resulta, isang pagkahilig sa sipon;
• diabetes;
• Nakakahawang sakit gastrointestinal tract, kapwa sa talamak at sa talamak na anyo;
• mga sakit sa buto;
• kabag;
• hepatitis.

Contraindications

Ngunit tandaan na sa kabila malaking pakinabang, ang chicory inulin sa ilang mga kaso ay maaaring magdulot ng pinsala sa kalusugan. Kasama sa mga kontraindikasyon ang:

• parallel na paggamit ng antibiotics, dahil ang inulin ay "makakagambala" sa kanilang wastong pagsipsip;
• phlebeurysm;
• almuranas, na maaaring lumala;
• spasms ng respiratory system.

At tandaan na self-administrasyon ng anuman mga gamot hindi katanggap-tanggap. Samakatuwid, bago ka magsimulang gumamit ng chicory inulin o ang halaman mismo para sa mga layuning panggamot, dapat kang kumunsulta sa isang espesyalista. Ang isang doktor lamang na pamilyar sa iyong medikal na kasaysayan ang makakapagtukoy ng kaangkupan ng paggamit ng lunas na ito at magrereseta ng kinakailangang pang-araw-araw na rate.

Isa ka ba sa milyun-milyong kababaihan na nahihirapan sa pagiging sobra sa timbang?

Nabigo ba ang lahat ng iyong mga pagtatangka na magbawas ng timbang? At naisip mo na ba ang tungkol sa mga marahas na hakbang? Ito ay naiintindihan, dahil ang isang payat na pigura ay isang tagapagpahiwatig ng kalusugan at isang dahilan para sa pagmamataas. Bilang karagdagan, ito ay hindi bababa sa kahabaan ng buhay ng isang tao. At ang katotohanan na ang isang tao na nawalan ng "dagdag na pounds" ay mukhang mas bata ay isang axiom na hindi nangangailangan ng patunay. Samakatuwid, inirerekumenda namin ang pagbabasa ng kuwento ng isang babaeng nakapag-reset labis na timbang mabilis, mahusay at walang mamahaling pamamaraan...Basahin ang artikulo >>

Alam ng lahat ang tungkol sa gayong inumin bilang chicory. Ito ay lasing ng mga taong mahilig sa kape, ngunit sa ilang kadahilanan ay hindi ito maaaring inumin. Ngunit ang chicory inulin ay isang konsepto na hindi pamilyar sa lahat, at ngayon kailangan nating pag-usapan ang tungkol sa mga benepisyo at pinsala nito.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang isang sangkap na tinatawag na inulin ay isang polymer ng fructose, na kinukuha mula sa mga ugat at tubers ng iba't ibang uri ng halaman at, lalo na, chicory. Para sa mga interesado sa kung gaano karaming inulin ang nasa chicory, ang sagot ay tungkol sa 6%. Sa gamot, ang inulin ay kabilang sa pangkat ng mga prebiotics, na naiiba sa hindi nila pinoproseso sa itaas na mga seksyon. digestive tract, at pagpasok sa mga bituka, nag-aambag sila sa pagbuo ng microflora nito, kaya nagbibigay ng maraming positibong epekto, narito ang mga ito:

• paglabas ng mga produkto ng pagkabulok, radionuclides at mga asing-gamot ng mabibigat na metal mula sa katawan;
• nadagdagan ang pagsipsip ng calcium ng katawan, na may positibong epekto sa paglaki ng tissue ng buto at lakas nito;
• pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit. Ang nilalaman ng inulin sa chicory ay sapat upang mapabuti ang kondisyon ng lymphoid tissue, na bahagi ng bituka mucosa at dagdagan ang paglaban ng katawan sa iba't ibang mga impeksiyon;
• isang pagbaba sa konsentrasyon ng glucose sa dugo at ang pagpapalit nito ng fructose. Bilang karagdagan, pinipigilan ng sangkap ang gana sa pagkain at nagpapabuti ng metabolismo. Ang ganitong mga katangian ay nagbibigay ng dahilan upang gamitin ang sangkap na ito para sa pagbaba ng timbang;
• normalisasyon ng rate ng puso at ang gawain ng central nervous system;
• nutrisyon ng balat, paglambot, pag-level ng relief at wrinkles.

Pinsala ng chicory inulin

Sa ngayon, walang katibayan na ang sangkap na ito ay maaaring makapinsala sa katawan. Ang mga gamot na naglalaman ng insulin ay dapat inumin nang may pag-iingat ng mga taong madaling kapitan ng sakit mga reaksiyong alerdyi, bukod pa, palaging may panganib ng indibidwal na hindi pagpaparaan. Ang mga buntis, nagpapasusong kababaihan at mga bata ay hindi dapat mag-eksperimento sa sangkap na ito.

Ang pagiging isang malaking coffee lover at pag-inom ng ilang tasa ng mahiwagang inumin na ito araw-araw, isang araw (para sa maraming dahilan) kailangan kong isipin... Mayroon bang decaffeinated na alternatibo sa kape? Ang nasabing produkto ay natagpuan - ito ay pinirito na ugat ng chicory, ang mga benepisyo at pinsala na kung saan ay inilarawan nang detalyado sa artikulong ito.

Komposisyon ng chicory

Ang ugat ng halaman ay naglalaman ng karotina, inulin polysaccharide (hanggang sa isang ikatlo), choline, bitamina C, E, B bitamina, potasa, magnesiyo, pati na rin ang mga protina, taba, pectin, tannin at asin.

Ang mga benepisyo ng chicory

Kapag bumibili ng instant chicory sa isang tindahan, sa tingin ko lahat ay gustong malaman kung ang pagbiling ito ay makikinabang o makakasama sa kanila. Chicory root tulad ng marami pang iba mga halamang gamot ay ginamit sa katutubong gamot sa loob ng higit sa isang siglo, at lahat ng inuming inihanda kasama nito ay itinuturing na kapaki-pakinabang. Ginamit ng mga sinaunang Romano ang ugat upang linisin ang dugo, ginamit ito ng mga Ehipsiyo upang linisin ang atay.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng chicory:

• - kinokontrol ng inulin ang dami ng asukal sa dugo (pinadali ang kondisyon ng pasyente na may diabetes) at inaalis ang mga lason sa katawan;
• mayaman sa antioxidants;
• ay may isang anti-inflammatory effect sa katawan;
• nagbibigay ng antibacterial at pagkilos na antifungal ayon sa pananaliksik
  (Ang isang 28-araw na pag-aaral ng chicory root extract sa mga daga sa Italya ay natagpuan na ang halaman ay nakakalason sa mga strain ng Salmonella na walang mga side effect);
• pinasisigla ang panunaw at pinapawi ang paninigas ng dumi;
• pinapabagal ang rate ng puso at ginagamit sa paggamot ng tachycardia (mabilis na tibok ng puso) at arrhythmias;
• binabawasan ang antas masamang kolesterol;
• nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo;
• dahil sa nilalaman ng inulin (prebiotic), ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa bituka microflora at nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit;
• pinatataas ang pag-agos ng apdo, sa gayon pagpapabuti ng kondisyon ng atay at gallbladder;
• pinoprotektahan ang cardiovascular system;
• paborableng nakakaapekto sa pag-andar ng pancreas;
• ay may diuretikong epekto;
• normalizes ang estado ng nervous system;
• nililinis ang dugo, nag-aalis ng mga lason sa katawan.

Chicory para sa pagbaba ng timbang

Sa kabila ng katotohanan na ang chicory ay nagdaragdag ng gana, makakatulong ito sa iyo na mapupuksa ang labis na pounds, pati na rin linisin ang katawan ng mga lason at ibalik ang bituka microflora:

• Ang mga bitamina B ay nag-aambag sa pagkasira ng mga taba at ang conversion ng mga protina at carbohydrates sa enerhiya;
• ang pectin ay perpektong nagsusunog ng taba, nag-aalis ng mga lason sa katawan at "pinalis" ang pakiramdam ng gutom;
• inulin normalizes antas ng asukal sa dugo;
• pinipigilan ng intibin ang pagtitiwalag ng taba, pinahuhusay ang metabolismo.

Bilang karagdagan, ang isang malusog na inumin na may chicory ay nag-aalis labis na likido mula sa katawan, dahil ang halaman ay may diuretikong epekto.

Chicory inulin - ano ito?

Ang chicory ay naglalaman ng polysaccharide inulin, isang dietary fiber na kabilang sa fructan class. Ito ang nilalaman ng sangkap na ito sa halaman na tumutukoy sa mga benepisyo ng chicory. Ang Inulin ay isang prebiotic na nagpapabuti sa bituka microflora, may nakapagpapasigla na epekto sa paglaki at aktibidad ng mga kapaki-pakinabang na bakterya at pinipigilan ang paglaki ng mga nakakapinsalang bakterya. Ayon sa Institute for Cancer Research sa Estados Unidos, ang chicory ay maaaring gamitin upang gamutin ang isang malubhang sakit tulad ng colon cancer.

Gayunpaman, nagbabala ang AICR na ang sobrang inulin ay maaaring magdulot ng gas at bloating.

Ang fiber inulin, na nagmula sa chicory root, ay kadalasang idinaragdag sa mga pagkain (tulad ng tinapay, cereal, chocolate bar, at kahit na mga produkto ng pagawaan ng gatas) upang palakasin ang kanilang mga antas ng fiber.

Saan makakabili ng chicory

Halos imposible na makahanap ng panggamot na mga ugat ng chicory sa mga supermarket o mga tindahan ng kalusugan sa kanilang hilaw na anyo, ngunit bilang suplemento o lupa, ang halaman na ito ay napaka-pangkaraniwan.

Pinsala ng chicory

Alam na natin ang tungkol sa mga benepisyo ng chicory, ngayon ay oras na upang pag-usapan ang tungkol sa mga panganib nito (o sa halip ay contraindications):

• indibidwal na hindi pagpaparaan;
• varicose veins, dahil ang chicory ay may ari-arian ng pagluwang ng mga daluyan ng dugo;
• allergy sa ascorbic acid (ang chicory ay mayaman sa bitamina C, kaya ang mga taong nagdurusa sa mga alerdyi sa ascorbic acid ay pinapayuhan na limitahan ang paggamit ng chicory at sumunod sa eksaktong mga dosis);
• allergy sa asters, chrysanthemums, ragweed at marigolds (ang mga taong allergy sa mga ganitong uri ng halaman ay maaaring nasa panganib na magkaroon ng matinding reaksiyong alerhiya sa mga produktong naglalaman ng chicory root: pantal, pangangati, hirap sa paglunok, igsi ng paghinga, humihingal, pamamaga ng mukha, maputlang balat, pagkahilo at pagkawala ng malay).

Bilang karagdagan, ang mga kontraindikasyon ay kinabibilangan ng paggamit ng chicory sa walang limitasyong dami (maaaring makapinsala sa atay) at sa oras ng pagtulog.

Ang mga taong sobra sa timbang, pati na rin ang mga nagnanais na mawalan ng timbang, ay dapat isaalang-alang na ang ugat ng chicory ay nagpapataas ng gana.

Ang mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas, pati na rin ang mga taong umiinom ng anumang mga gamot, ay pinapayuhan na kumunsulta sa isang doktor bago gumamit ng mga produktong may chicory.

paglilinang

Ang chicory ay lumago sa maraming bahagi ng mundo. Ang paglilinang at pag-aani ay isinasagawa tulad ng mga sugar beet. Sa tulong ng mga espesyal na kagamitan, ang mga ugat ay hinugot mula sa lupa, pinutol, pinatuyo, pinirito, giniling at nakabalot. Ang pinakamalaking producer ng chicory ay France at South Africa.

Ang berdeng bahagi ng halaman ay ginagamit bilang feed ng hayop sa Europa at itinuturing na isang damo sa US.

Kawili-wili: Ang mga bulaklak ng chicory ay maaaring magkaroon ng ibang kulay, mula puti hanggang rosas, depende sa kaasiman ng lupa. Si Ehrenfried Pfeiffer, sa kanyang libro tungkol sa mga damo at kung ano ang sinasabi nila sa amin, ay sumulat na ang chicory ay maaaring matukoy hindi lamang ang pH ng lupa, kundi pati na rin ang pagiging angkop nito para sa paglaki ng iba pang mga pananim na ugat. Ang root system ng carrots ay katulad ng long tap root ng chicory, samakatuwid, sa pamamagitan ng pagtatanim ng chicory sa maluwag na lupa at pagpapalaki nito, ang pagiging angkop ng lupa para sa root crops ay maaaring matukoy ng hugis ng ugat.

dahon ng chicory

Sa paglalarawan ng mga pakinabang ng halaman, hindi ko maiwasang bigyang pansin ang mga benepisyo ng dahon ng chicory. Parehong ngayon at sa panahon ng Bibliya, at kahit na mas maaga, ang mga dahon ng chicory ay ginagamit para sa pagkain, lalo na sa tagsibol - sa panahon ng pangkalahatang beriberi. Ang mga dahon at bulaklak ng chicory ay naglalaman ng:

• triterpenes na nagpapahusay ng metabolismo;
• chicory acid, na kumikilos bilang isang immunomodulator;
• lactones na pumipigil sa paglaki ng mga mikroorganismo.

Kadalasan, ang isang spring tonic vitamin salad ay inihanda na may mga dahon ng chicory (upang mabawasan ang kapaitan, ang mga dahon ay maaaring blanched), dandelion (isa pang sobrang bitamina na damo) at iba pang mga halamang gamot. Pagkatapos ng mahabang taglamig, ang gayong salad ay ang iniutos lamang ng doktor upang palakasin ang kaligtasan sa sakit at pagkabusog kapaki-pakinabang na mga sangkap. Ang isa pang recipe na may pinakaunang mga batang dahon ng chicory ay idagdag ang mga ito kasama ng matamis na pulang sibuyas sa isang vinaigrette.
Ngunit huwag kalimutan na ang mga lumang dahon ay magaspang, matigas at mapait. Kaya't huwag palampasin ang sandali!

Paano sila magluto

Dahil ang gamot na ugat Ang chicory ay katulad ng isang leek, pagkatapos maghukay ay dapat itong gupitin sa kalahati o sa apat na bahagi at siguraduhing walang dumi na nakapasok sa loob, pagkatapos ay gupitin sa manipis na hiwa at tuyo. Maaari mo itong tuyo sa parehong natural at sa oven sa mababang init hanggang sa makuha ang mga ugat sa pamamagitan ng mga hiwa. Kulay kayumanggi at hina. Ngayon gilingin ito sa isang gilingan ng kape o blender at ngayon ang chicory ay handa na upang umakma sa magandang simula ng isang bagong araw.

At kung idagdag mo ito sa isang tasa ng mabangong mainit na kape kasama ng gatas, tulad ng ginagawa nila sa New Orleans, o maghanda ng isang independiyenteng inumin mula lamang sa chicory, nasa iyo ito.

Chicory: ang pinakamahusay na mga recipe sa mundo

Ang pinsala ng kape para sa marami ay halata, kaya iminumungkahi kong tamasahin ang mga benepisyo ng mga kamangha-manghang alternatibong kape:

• Para sa isang nakapagpapasiglang epekto at isang inumin na may mas kumplikadong lasa, subukang ipares ang ugat ng chicory sa inihaw na ugat ng dandelion at/o inihaw na buto ng poppy;
• upang gumawa ng tsaa, kumuha ng 1 kutsara ng inihaw na ugat ng chicory (maaari kang gumamit ng pinaghalong buto ng poppy), ilagay sa isang tabo o tasa, ibuhos ang tubig na kumukulo at mag-iwan ng 7-10 minuto. Sa natapos na tsaa, magdagdag ng honey, date jam o maple syrup sa panlasa;
• isang halo ng chicory root, rye, barley, sugar beet at dandelion root perpektong nagising sa umaga (mas mahusay kaysa sa kape!) at hindi naglalaman ng caffeine;
• masarap na mayaman na inumin (kasing ganda ng kape), sikat sa Poland: barley, rye at chicory root;
• super combo para sa taglagas at taglamig na umaga: chicory root, roasted dandelion root, licorice root, orange peel, cinnamon at isang maliit na cardamom;
• isang inumin na tanyag sa timog na estado ng Amerika (halimbawa, Louisiana) at Europa: pinaghalong giniling na kape at ugat ng chicory. Ang pinakuluang gatas ay idinagdag kung ninanais.

Sa konklusyon, nais kong sabihin na, sa kabila ng di-umano'y pinsala ng chicory, kapag ginamit sa makatwirang dami, ang mga benepisyo para sa katawan ay halata.

Dyatlova Irina para sa aphrodiziak.ru

Ngayon, ang chicory ay pamilyar sa marami, mas madalas bilang isang instant na inumin, isang kapalit ng kape. Siya ay may sapat na kaaya-ayang lasa at kaya ka niyang singilin ng vivacity sa buong araw. At tungkol sa isang konsepto bilang chicory inulin, hindi marami ang nakarinig, at higit na hindi nila alam ang tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng sangkap na ito para sa kalusugan ng tao.

Ano ang pakinabang ng chicory inulin?

Sa pangkalahatan, ang inulin ay tumutukoy sa polimer ng fructose na matatagpuan sa maraming halaman.

Ibig sabihin, ang chicory inulin ay nakuha mula sa mga tubers sa pamamagitan ng pagkuha ( porsyento Ang inulin sa mga tubers ay 6%), dahil ang asukal ay ginawa mula sa mga sugar beet. Ang halaman mismo ay may banayad at pinong lasa, na nagbibigay-daan sa iyo upang bigyan ang maraming mga pinggan ng isang kawili-wiling lasa.

• Mga manggagawang medikal isama ang inulin sa probiotics, na may positibong epekto sa pagbuo ng bituka microflora.
• Nakakatulong ito upang alisin ang mga radionuclides at mga asing-gamot ng mabibigat na metal.
• Mga render positibong epekto sa sistema ng kalansay sa pangkalahatan, dahil sa mas mahusay na pagsipsip ng calcium.
• Tumutulong na labanan ang maraming impeksyon, na nagpapalakas sa immune system ng katawan ng tao.
• Ay mahusay na tool para sa pagbaba ng timbang, dahil binabawasan nito ang gana at glucose sa dugo.
• Ito ay may positibong epekto sa gawain ng nerbiyos at cardiovascular system.
• Pinapabuti ang balat at nilalabanan ang mga wrinkles.

Kanino maaaring makasama ang chicory inulin?

Ang impormasyon na ang inulin, na nakapaloob sa chicory, ay maaaring makaapekto nang masama katawan ng tao, Hindi. Ang tanging bagay na dapat tandaan sa paggamit ng chicory inulin ay mga reaksiyong alerdyi. Pagkatapos ng lahat, ang panganib ng indibidwal na hindi pagpaparaan sa isang partikular na sangkap ay palaging naroroon. Ang pag-iingat ay dapat gawin sa inulin sa mga bata, buntis at lactating na kababaihan.

Maaari kang bumili ng chicory inulin (pati na rin ang natural na chicory powder) na may paghahatid mula sa China sa tindahan ng Aliexpress,.

Chicory at ang mga katangian ng pagpapagaling nito.

Tumutulong ang chicory na lumaban nagpapasiklab na proseso nangyayari sa katawan ng tao. Naglalaman ito ng polyphenols, na nag-aalis ng lahat ng mga lason at labis na taba.

Gaano kapaki-pakinabang ang instant chicory?

• May positibong epekto sa panunaw;
• ay makakatulong upang makayanan ang mga taba na pumapasok sa katawan na may pagkain, kaya ang instant na inumin na ito ay inirerekomenda na kainin sa panahon ng diyeta;
• pinapayagan na kainin ng mga diabetic glycemic index siya ay nasa mababang antas.

At ang banayad at banayad na lasa ng inumin mula sa natutunaw na pulbos ng halaman na ito ay maghihikayat lamang sa iyo na inumin ito nang paulit-ulit.

Maaari kang bumili ng de-kalidad na chicory sa online na tindahan ng Ozone sa abot-kayang presyo.

Pinahihintulutang pang-araw-araw na allowance ng produkto.

Walang tiyak na mga hangganan sa paggamit ng produktong ito, ngunit sulit pa rin itong manatili sa tatlo hanggang limang gramo bawat araw. Pinapayagan din na uminom ng inumin na gawa sa natutunaw na chicory na may gatas. Ang ganitong kaaya-ayang pag-inom ng duet ay makakatulong na linisin ang katawan ng mga hindi kinakailangang sangkap, na positibong makakaapekto sa pagkakaisa ng iyong pigura.

Mga konklusyon tungkol sa halaman na ito sa pangkalahatan.

Ang liquid chicory extract, instant powder, at chicory herb ay napatunayang pare-parehong kapaki-pakinabang. Ang lahat ay tungkol sa nilalaman ng inulin, na isang mahusay na kinatawan ng hibla na may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng gastrointestinal tract sa kabuuan.

Ang natural na chicory tuber ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga sakit ng bituka at tiyan. Ang durog na ugat ng chicory sa katutubong gamot ay kadalasang ginagamit upang gawing normal ang gawain ng tiyan at gamutin ang gastritis sa iba't ibang yugto. Ang tanging bagay na nais kong tandaan bago simulan ang pag-inom ng chicory hindi bilang pandagdag sa pagkain, ngunit bilang isang gamot, ay mas mahusay.

Ginamit bilang kapalit ng kape, ang chicory ay nagdudulot ng maraming benepisyo sa katawan. Ito ay nagpapalakas at sa parehong oras ay ipinahiwatig para sa hindi pagkakatulog, tumutulong upang linisin ang atay at pag-agos ng apdo. Ang chicory ay nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo, binabawasan presyon ng arterial. Ang labis na dosis at maling paggamit ay maaaring makasama sa kalusugan.

Ano ang kapaki-pakinabang na chicory

Para sa pagluluto mga gamot mas mainam na gumamit ng ordinaryong chicory (cychorium intibus). Ang mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian ng mga cultivars (witloof, endive at iba pa) ay medyo nabawasan, kahit na sila ay masarap at naglalaman ng maraming bitamina C.

Ang halaman ay kapaki-pakinabang para sa pagpapasigla ng mga metabolic na proseso, aktibidad ng puso, pagpapabagal sa ritmo ng mga contraction nito at pagtaas ng amplitude, pagpapababa ng presyon ng dugo dahil sa vasodilating effect, at pag-normalize ng antas.

Uminom ng mga inumin mula sa kapaki-pakinabang na halaman nagpapabuti sa paggana ng pancreas, tumutulong upang madagdagan ang konsentrasyon sa dugo. At ang kakayahang magpababa ng mga antas ng glucose ay nakakatulong sa pagbaba ng timbang, pag-iwas at paggamot.

Ang mga inumin mula sa mga dahon at ugat ng chicory ay nagpapabuti sa pag-andar ng atay, nagpapataas ng daloy ng dugo at metabolismo dito, ay may choleretic, diuretic, antimicrobial, anti-inflammatory effect.

Ang mga pagpapatahimik na katangian ay ginagamit sa kaso ng insomnia, neurosis at stress. Ang chicory ay nagpapabuti ng mood, nagbibigay ng lakas at sigla, tumutulong upang makayanan ang isang pagkasira.

Ang halaman ay may kapaki-pakinabang na epekto sa thyroid gland, ay may thyreostatic effect, tumutulong upang makayanan ang thyrotoxicosis.

Ang chicory ay kapaki-pakinabang kapwa kapag ginamit nang mag-isa at kasama ng iba halamang gamot, pinahuhusay ang kanilang therapeutic effect.

Ginagamit ng tradisyunal na gamot ang mga ugat ng halaman, ang mga decoction at infusions ay inihanda mula sa pulbos nito. Para sa mga layuning panggamot, ang sariwang juice ay kinuha, ang mga salad ay inihanda mula sa mga dahon. Ang mga sariwa o tuyo na tangkay, bulaklak, dahon ay nagdudulot ng mga benepisyo sa kalusugan.

Komposisyon ng chicory

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng chicory ay dahil sa mga biologically active substance nito:

• Ang ugat ay naglalaman ng isang masa ng inulin (hanggang sa 60% dry weight), fructose, tannins at resinous substances.
• Ang mga dahon ay mayaman sa bitamina B4 (choline), na kinakailangan para sa normal na paggana ng atay, bato at utak.

Bilang bahagi ng chicory, carotene, bitamina C, bitamina B1 (thiamine), B2 (riboflavin), B3 (nicotinic acid), B5 (pantothenic acid), B9 (folic acid).

Ang halaman ay naglalaman ng sodium, potassium, manganese, phosphorus.

Ang Inulin, na bahagi ng chicory, ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga nagdurusa sa diabetes. Pinapalakas nito, pinasisigla ang paglaki ng tissue ng buto, na pumipigil sa pag-unlad ng mga sakit ng balangkas, nalulusaw sa tubig, nag-aalis ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa katawan, at nagpapabuti sa pangkalahatang kondisyon.

Ang paggamit ng chicory ay nagpapabuti ng panunaw, ito ay kapaki-pakinabang para sa bituka microflora, pinasisigla ang pagtaas ng bilang ng bifidobacteria, at normalize ang metabolismo ng kolesterol. Ginagamit ito para sa pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular, sa paggamot ng hepatitis B at C.

Chicory na inuming kape

AT industriyal na produksyon Ang malinis na hugasan na mga ugat ay pinainit sa mga espesyal na drum, kung saan sila ay pinirito. Sa ilalim ng pagkilos, ang nilalaman ng inulin ay halos kalahati, ang glucose at fructose ay nabuo - mga simpleng asukal na nagbibigay sa inumin ng isang matamis na aftertaste. Ang mga ugat ay nagbabago ng kulay, nagiging kayumanggi, malutong at mabango.

Sa ilalim ng pagkilos ng mainit na tubig, ang isang katas ay nakuha mula sa mga inihaw na ugat, at ang natapos na pulbos ay tuyo. Ito ay nananatiling magluto ng instant chicory na may tubig na kumukulo - handa na ang kape.

Sa bahay, ang mga ugat ay tuyo, ang temperatura sa oven ay unti-unting dinala mula sa paunang + 50C hanggang + 180C. Ang pagiging handa ay senyales ng isang ginintuang kayumanggi na kulay at isang katangian na aroma. Pagkatapos ng paglamig, ang mga ugat ay giling sa isang gilingan ng kape at nakaimbak sa isang lalagyan ng airtight sa isang madilim na lugar.

Upang maghanda ng inuming kape, ginagamit ang iba't ibang mga recipe:

• Ilagay ang pulbos sa isang tasa, magluto ng tubig na kumukulo sa rate na 1 tsp. chicory sa isang baso, igiit.
• Ibuhos ang pulbos na may malamig na tubig, dalhin sa isang pigsa sa isang cezve sa mababang init, upang lumitaw ang isang katangian na takip. Sa sandaling magsimulang "huminga" ang takip, hayaang lumamig ang kape sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay ibalik ito sa isang pigsa sa mataas na init. Salain ang natapos na inumin, magdagdag ng asukal sa panlasa.

Kung sa una ang lasa ay tila hindi karaniwan, maaari kang magdagdag ng kaunting giniling na kape.

Kinokontrol ng chicory coffee ang aktibidad ng panunaw at bituka, nakakatulong upang makayanan ang paninigas ng dumi, na lalong mahalaga kapag.

Upang mabawasan ang mga nakakapinsalang epekto ng tradisyonal na kape, kapaki-pakinabang na magdagdag ng chicory powder dito.

Mga sikat na recipe na may chicory

Pagpapabuti ng memorya, atensyon. Na may mataas na intelektwal na pag-load, ito ay kapaki-pakinabang araw-araw na kumuha ng isang baso ng decoction ng chicory root na may gatas at 1 tsp. honey, kumain ka ng mansanas. Ang tool ay tumutulong din upang makayanan ang pagkamayamutin.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng chicory sa depression, pagkawala ng lakas

• Brew 5 g ng durog na ugat o natutunaw na chicory 1/4 tasa ng tubig na kumukulo, pakuluan. Maglagay ng 2 araw sa isang selyadong lalagyan, pilitin, idagdag pinakuluang tubig hanggang 1/4 tasa.

Ibaon ang 2 patak sa bawat butas ng ilong hanggang 5 beses sa isang araw, ang kurso ng paggamot ay dalawang linggo.

Magmumog.

• Brew 20 g ng chicory roots na may isang baso ng tubig na kumukulo, igiit, pilitin. Magdagdag ng juice na nakuha mula sa isang medium-sized na ulo o isang kutsara ng dahon ng eucalyptus.

Magmumog nang mainit tuwing kalahating oras. Bawat oras, uminom ng 1 s.l. pasalita. komposisyon: sa 1/4 tasa ng chicory infusion, idagdag ang juice ng isang clove ng bawang.

Sa brongkitis, ubo, ang mga sumusunod na recipe ay kapaki-pakinabang:

• Gumiling sa isang gilingan ng karne 2-3s.l. mga pasas, ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo, magdagdag ng 1 tbsp. chicory. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto, hayaang lumamig, pilitin.

Uminom ng mainit na may pulot sa buong araw. Araw-araw maghanda ng sariwang pagbubuhos.

• Paghaluin ang 3 bahagi ng ugat ng chicory, 2 bahagi ng ugat ng marshmallow. Ilagay sa isang termos 2s.l. timpla, magluto ng 500 ML ng tubig na kumukulo, mag-iwan ng 7-8 na oras, pilitin.

Kumuha ng baso sa buong araw.

Ang mga benepisyo ng chicory para sa tiyan, bituka, atay, gallbladder

Ang halaman ay may kapaki-pakinabang na ari-arian upang alisin ang mga nakakapinsalang sangkap mula sa katawan, pangunahin mula sa atay at bato. Ginagamit ito para sa pamamaga ng mauhog lamad ng tiyan, bituka, gallbladder. Sa mga sakit ng gastrointestinal tract, ang paggamit ng mga prutas at gulay na mayaman sa potasa ay kinakailangan. Ang chicory ay mabuti para sa panunaw, nagpapabuti ng gana.

• Brew 2s.l. mga ugat ng chicory na may isang baso ng tubig na kumukulo, kumulo sa mababang init sa loob ng 20 minuto, pilitin, magdagdag ng tubig sa dami ng 250 ML.

Uminom ng 1/3 tasa ng mainit-init 15 minuto bago kumain.

Mga sakit sa atay.

• Hugasan at i-chop ang halaman (ugat, dahon, tangkay), magluto ng 2 tbsp. 500 ML ng tubig na kumukulo, kumulo sa mababang init sa loob ng 15 minuto, hayaang lumamig, pilitin. Magdagdag ng 2s.l. pulot at 1 tsp. suka ng prutas.

Uminom ng kalahating tasa 2-3 beses sa isang araw kalahating oras bago kumain.

• Grate ang ugat sa isang pinong kudkuran, kunin ang juice.

Kumuha ng 1 tsp. bago kumain.

Ang chicory ay kapaki-pakinabang para sa pagbuo ng apdo, nakakatulong upang makayanan ang kasikipan sa atay at sa pinsala nito sa alkohol.

• Brew 2s.l. durog na ugat 1 litro ng tubig na kumukulo, kumulo sa isang enamel bowl sa mababang init sa loob ng 20 minuto, mag-iwan ng kalahating oras, pilitin.

Kumuha ng kalahating baso sa pagitan ng pagkain. Paggamot ng tatlo o higit pang buwan.

Choleretic.

• Ibuhos ang 1 tsp. durog na mga ugat na may isang baso ng malamig na tubig, dalhin sa isang pigsa, mag-iwan ng kalahating oras sa isang selyadong lalagyan, pilay.

Uminom ng 1/2 tasa kalahating oras bago kumain.

Pamamaga mga duct ng apdo(cholangitis).

• Brew 1 tsp. mga ugat ng chicory na may isang baso ng tubig na kumukulo, kumulo ng kalahating oras sa isang paliguan ng tubig, hayaang lumamig, pilitin.

Uminom ng pulot 1/4 tasa kalahating oras bago kumain.

Pamamaga ng gallbladder (cholecystitis).

• Brew 6 g ng chicory roots, 5 g ng juniper fruit, 4 g ng pastol ng purse herb 300 ML ng tubig na kumukulo, kumulo ng 3 minuto, igiit, pilitin.

Uminom ng 100 ML kalahating oras bago kumain sa loob ng 14 na araw.

• Paghaluin ang 2 bahagi ng chicory horse at dahon, 1 bahagi ng valerian roots, herbs, hop cones. Brew 1s.l. pinaghalong may isang baso ng tubig na kumukulo, igiit, pilitin.

Uminom ng 100 ML bago mag-almusal at hapunan.

Pamamaga ng pancreas (pancreatitis).

Sa talamak na anyo ng sakit, kapaki-pakinabang na uminom ng inuming kape na ginawa mula sa chicory sa kalahati na may gatas. Ang pang-araw-araw na paggamit nito bilang pagsunod sa diyeta ay nagpapahintulot sa iyo na alisin ang pamamaga sa loob ng anim na buwan hanggang isang taon. Kinakailangang isama sa diyeta ang damong-dagat at mga pagkaing mayaman sa cobalt at nickel. Ang kanilang kakulangan ay nakakagambala sa pancreas, na, sa turn, ay maaaring humantong sa diabetes.

• Brew ng isang baso ng tubig na kumukulo 1 tsp. durog na mga ugat ng chicory, mag-iwan ng kalahating oras sa isang enamel bowl sa isang paliguan ng tubig, palamig, pilitin.

Uminom kasama ng pulot isang quarter cup kalahating oras bago kumain sa araw.

• Brew 1 tsp. natutunaw na chicory na may isang baso ng tubig na kumukulo, igiit. Magdagdag ng isang baso ng mahinang pagbubuhos (palabnawin ng tubig).

Uminom ng 1/2 tasa tatlong beses sa isang araw pagkatapos kumain.

Paano uminom ng chicory para sa mga sakit sa puso o mga daluyan ng dugo

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman ay ginagamit sa paggamot ng mga sakit sa puso upang madagdagan ang amplitude at gawing normal ang ritmo ng mga contraction, palawakin ang mga daluyan ng dugo, bawasan ang antas ng "masamang" kolesterol sa dugo, at dagdagan ang konsentrasyon ng hemoglobin.

• Paghaluin ang 1s.l. natutunaw na chicory o pulbos mula sa mga ugat nito at 1 tbsp. marigolds, ibuhos ang 100 ML ng vodka. Ipilit sa isang madilim, malamig na lugar sa isang baso na mahigpit na saradong lalagyan sa loob ng 20 araw, iling araw-araw, pilitin kapag natapos na.

Uminom ng 20 patak bawat sugar cube pagkatapos kumain.

• Brew 20 g ng chicory na may isang baso ng tubig na kumukulo, mag-iwan ng kalahating oras, pilitin.

Kumuha ng 2 s.l. 3 beses sa isang araw upang mapawi ang edema na nauugnay sa hindi sapat na paggana ng puso at pasiglahin ang aktibidad nito.

Ischemia ng puso.

• Paghaluin ang dalawang bahagi ng cottage cheese at isang bahagi ng natutunaw na chicory o ang mga durog na ugat nito.

Kumain sa araw.

Madalas na tibok ng puso (tachycardia).

• Paghaluin ang pantay na bahagi ng gumagapang na thyme grass at chicory, magluto ng 1 tbsp. halo ng 500 ML ng tubig na kumukulo, balutin ng mabuti at mag-iwan ng 30 minuto, pilitin.

Uminom sa araw sa apat na hinati na dosis.

Nabawasan ang konsentrasyon ng hemoglobin sa dugo (anemia).

• Putulin ang mga batang shoots sa panahon ng pamumulaklak, pakuluan ng tubig na kumukulo, dumaan sa isang gilingan ng karne, pisilin, pakuluan ang juice sa loob ng 10 minuto sa mababang init.

Kumuha ng 1 tsp, diluted sa kalahati ng isang baso ng gatas, 3 beses sa isang araw.

Mataas na presyon ng dugo (hypertension).

• Ibuhos ang 1s.l. durog na mga ugat ng chicory 1.5 litro ng malamig na tubig, dahan-dahang dalhin sa isang pigsa, pakuluan ng 5 minuto, takpan ng mabuti at mag-iwan ng 4 na oras, pilitin.

Sa araw, kumuha ng kabuuang 250-350 ML ng pagbubuhos, maaari kang magdagdag ng honey at lemon. Gamutin sa loob ng dalawang linggo.

Pagpapalakas ng mga daluyan ng dugo.

• Paghaluin ang mga tuyong tuktok ng halaman at dahon ng perehil, 1 tbsp. brew ang timpla na may isang baso ng tubig na kumukulo, takpan ng mabuti at mag-iwan ng 20 minuto, pilitin.

Uminom ng 1/3 tasa bago kumain.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng chicory sa diyabetis

Ang mga anti-namumula, pagpapagaling ng sugat at anti-nakakalason na mga katangian ng halaman ay may proteksiyon na epekto sa mga istruktura ng lamad sa pancreas, na ginagawang posible upang makamit ang pagbaba sa mga antas ng glucose sa dugo.

• Brew 1s.l. isang halo ng mga namumulaklak na tuktok at durog na mga ugat na may isang baso ng tubig na kumukulo, kumulo sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 30 minuto, hayaang lumamig, pilitin.

Uminom ng kalahating oras bago kumain 1/3 tasa 3 beses sa isang araw.

• Brew 2 cl ng pinaghalong mga ugat ng chicory at burdock 500 ML ng tubig na kumukulo, kumulo sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 30 minuto, hayaang lumamig, pilitin.

Uminom ng kalahating baso 3-4 beses sa isang araw.

Mga benepisyo ng chicory para sa pagbaba ng timbang

Nakakatulong ang halamang gamot upang makayanan ang labis na timbang. Naglalaman ito ng mga pectins, binabawasan nila ang pakiramdam ng kagutuman, binabawasan ang gana, pinapahaba ang pakiramdam ng pagkabusog.

Para pumayat, hindi sapat ang pag-inom ng chicory. Ang diyeta at ehersisyo ay mahalaga. Ang paggamit ng mga pagbubuhos at panggamot na paghahanda ay nagpapabuti sa epekto ng ehersisyo.

Hindi ka dapat gumamit ng mga bayad para sa pagbaba ng timbang sa panahon ng pagbubuntis, pati na rin sa kaso ng mga sakit sa bato, atay, gastrointestinal tract.

Recipe para sa pagbabawas ng gana at pagbaba ng timbang:

• Sa gabi, magluto sa isang termos 2s.l. chicory 1 litro ng tubig na kumukulo.

Kunin ang pagbubuhos kalahating oras bago kumain sa maliliit na sips, inumin ito sa araw.

Recipe para sa pag-alis ng mga nakakapinsalang sangkap:

• Paghaluin ang 20g ng chicory root, 15g ng dahon, 15g, 15g ng parsley roots, 15g ng buckthorn, 10g ng mint, 10g ng yarrow. Brew sa isang termos 2s.l. koleksyon ng 500 ML ng tubig na kumukulo.

Dalhin bago kumain ng tatlong beses sa isang araw, 30 ML.

Recipe para sa normalisasyon ng mga bituka, paglabas ng likido mula sa katawan:

• Paghaluin ang 80g ng chicory herb, 10g ng coltsfoot, blackberry, dahon ng birch. Brew 1s.l. pinaghalong 500 ML ng tubig na kumukulo, kumulo sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 15 minuto, pilitin.

Uminom ng 50 ML bago mag-almusal at tanghalian.

Pinsala at contraindications ng chicory

Sa kabila ng mga benepisyo, ang chicory, kapag labis na natupok, ay maaaring maging sanhi ng labis na gana at humantong sa labis na katabaan.

Ang pagtanggap ng pagbubuhos ng halaman ay kontraindikado sa kaso ng exacerbation ng duodenum.

Ang sabay-sabay na paggamit ng pagbubuhos at antibiotics ay maaaring makagambala sa pagsipsip ng gamot.

Ang mga inumin na may chicory ay kontraindikado sa mga batang wala pang tatlong taong gulang, ang kanilang nervous system ay hindi ganap na nabuo.

Ang labis na pagkonsumo ng chicory ay maaaring maging sanhi ng hypervitaminosis ng bitamina C. Ito ay nagkakahalaga ng pagtanggi na inumin ito kung ikaw ay alerdyi sa ascorbic acid.

Ang chicory ay nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo, ang kapaki-pakinabang na ari-arian na ito ay maaaring makapinsala sa varicose veins at almuranas.

Sa bronchial hika at bronchitis inumin mula sa chicory sa ilang mga kaso ay maaaring maging sanhi ng isang exacerbation ng sakit.

Sa ilang mga uri ng gastritis, ang paggamit ng chicory ay kontraindikado at maaaring makapinsala.

Ang pangmatagalang paggamit ng chicory sa malalaking dami ay maaaring humantong sa hindi pagkakatulog, paglala ng mga sakit sa gallbladder, hindi pagkatunaw ng pagkain, gota, arthritis, at makapukaw ng pagbuo (ang halaman ay naglalaman ng mga oxalates).

Ang chicory ay may diuretic na epekto, sa ilalim ng pinababang presyon maaari itong makapinsala, dahil ito ay bababa pa.

Binago: 02/11/2019

Maraming tao ang gustong uminom ng kape, ngunit ang ilan ay napipilitang isuko ito. Para sa gayong inumin, nilikha ang chicory inulin. Ilang tao ang nakakaalam tungkol dito, kaya inilalarawan ito ng artikulong ito nang mas detalyado.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng chicory inulin

Kapag bumibili ng chicory inulin sa isang tindahan, nais ng lahat na matuto hangga't maaari tungkol dito - kung gaano ito kapaki-pakinabang, kung ano ang komposisyon nito.

Ang sangkap na inulin ay isang polimer ng fructose - ito ay nakuha mula sa mga ugat at tubers ng iba't ibang mga halaman, kabilang ang chicory. Ang inulin sa chicory ay naglalaman ng humigit-kumulang 6%. Sa industriya ng medikal, kabilang ito sa pangkat ng mga prebiotics na hindi naproseso sa itaas na mga seksyon ng digestive tract, ngunit kapag pumasok sila sa bituka ay nag-aambag sa pagbuo ng microflora nito.

Ang Inulin ay may maraming kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao:

• Itinataguyod ang pag-alis ng mga produktong nabubulok, radionuclides at mabibigat na metal.
• Pinapataas ang pagsipsip ng calcium ng katawan, na positibong nakakaapekto sa tissue ng buto.
• Nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit. May sapat na inulin sa chicory upang mapabuti ang kondisyon ng lipoid tissue. Ito ay bahagi ng mucosa ng bituka at nakakatulong upang mapataas ang resistensya ng katawan sa iba't ibang impeksyon.
• Binabawasan ang konsentrasyon ng glucose sa dugo, pinapalitan ito ng fructose. Ang sangkap na ito ay nagpapagaan ng gana at nagpapabuti ng metabolismo sa katawan. Dahil sa mga katangiang ito, marami ang nagsimulang gumamit nito para sa mga problema sa labis na timbang.
• Normalizes ang gawain ng puso at may positibong epekto sa central nervous system.
• Pinapalusog at pinapalambot ang balat, pinapapantay ang mga wrinkles.

Ang chicory inulin ay may maselan at bahagyang creamy na lasa, kaya naman nakakaakit ito ng maraming tao. Ito ay isa sa mga sangkap na malayang magagamit hindi lamang sa mga inumin, kundi pati na rin sa maraming pinggan.

Pinsala ng chicory inulin

Ngayon ay walang katibayan na ang chicory inulin ay maaaring makapinsala sa katawan. Ngunit ang mga gamot na naglalaman ng inulin ay dapat gamitin nang may pag-iingat para sa mga taong madaling kapitan ng mga reaksiyong alerdyi, at may panganib ng indibidwal na hindi pagpaparaan sa sangkap na ito. Hindi ka dapat mag-eksperimento sa chicory inulin para sa mga buntis at nagpapasusong ina. Hindi kanais-nais na gumamit ng chicory inulin para sa mga taong nagdurusa sa varicose veins, dahil ang chicory ay nagtataguyod ng vasodilation.

Bilang karagdagan, hindi ka dapat kumain ng chicory sa maraming dami, dahil maaari itong humantong sa mga problema sa atay. Hindi kanais-nais na inumin ito bago matulog.

Bago gumamit ng chicory inulin, kailangan mong kumunsulta sa isang doktor upang hindi makapinsala sa katawan.

Pinagmulan http://doma-doctor.ru/inulin-cikoriya-polza-i-vred

Alam ng lahat ang tungkol sa gayong inumin bilang chicory. Ito ay lasing ng mga taong mahilig sa kape, ngunit sa ilang kadahilanan ay hindi ito maaaring inumin. Ngunit ang chicory inulin ay isang konsepto na hindi pamilyar sa lahat, at ngayon kailangan nating pag-usapan ang tungkol sa mga benepisyo at pinsala nito.

Ang isang sangkap na tinatawag na inulin ay isang polymer ng fructose, na kinukuha mula sa mga ugat at tubers ng iba't ibang uri ng halaman at, lalo na, chicory. Para sa mga interesado sa kung gaano karaming inulin ang nasa chicory, ang sagot ay tungkol sa 6%. Sa gamot, ang inulin ay inuri bilang isang grupo ng mga prebiotics, na naiiba sa hindi sila naproseso sa itaas na digestive tract, ngunit kapag sila ay pumasok sa bituka, nag-aambag sila sa pagbuo ng microflora nito, kaya nagbibigay ng kanilang maraming positibong epekto, dito. sila ay:

Pinsala ng chicory inulin

Sa ngayon, walang katibayan na ang sangkap na ito ay maaaring makapinsala sa katawan. Ang mga gamot na naglalaman ng insulin ay dapat inumin nang may pag-iingat ng mga taong madaling kapitan ng mga reaksiyong alerdyi, bilang karagdagan, palaging may panganib ng indibidwal na hindi pagpaparaan. Ang mga buntis, nagpapasusong kababaihan at mga bata ay hindi dapat mag-eksperimento sa sangkap na ito.

Pinagmulan http://womanadvice.ru/inulin-cikoriya-polza-i-vred

Karamihan sa mga naninirahan ay nakakaalam ng chicory bilang isang inumin, na sa lasa nito ay halos kapareho sa regular na kape. Ngunit hindi alam ng lahat kung ano ang chicory inulin. Ayon sa mga eksperto sa larangan ng medisina, ang sangkap na ito ay napakahalaga para sa kalusugan, dahil mayroon itong isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian.

Ngayon ay susubukan nating maunawaan ito nang mas detalyado at ilarawan sa mas maraming detalye hangga't maaari kung paano nakakaapekto ang inulin sa paggana ng mga organo at sistema ng ating katawan.

Katangian ng sangkap

Ang chicory inulin ay isang polymer ng fructose na nakuha mula sa ugat ng halaman na ito. Ang pangunahing pakinabang ng produktong ito ay ang aktibong bahagi nito sa mga metabolic process ng ating katawan.

Bilang isang prebiotic, ang inulin ay hindi nasisipsip sa mga organo ng digestive system; pagpasok sa gastrointestinal tract, sa ilalim ng impluwensya ng hydrochloric acid at enzymes, ito ay sumasailalim sa isang proseso ng paghahati at, bilang isang resulta, ang mga molekula ng fructose ay nabuo. Ang mga molekulang ito, sa turn, ay "nagsasama-sama" sa mga kakaibang kadena at tumagos sa sistema ng sirkulasyon. Ang bahaging iyon ng inulin na nanatiling hindi nahahati ay natural at napakabilis na nailalabas mula sa katawan, "kumukuha" kasama nito ng mga lason, kolesterol at iba pang mga nakakapinsalang sangkap. At ang mga fructose chain na tumagos sa dugo ay nagsisimulang magsagawa ng isang antitoxic function at ang kanilang pangunahing gawain ay upang linisin ang katawan.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang inulin sa chicory ay may ilang mga katangian na nakakaapekto sa katawan ng tao tulad ng sumusunod:

• nag-aambag sa pagbaba ng temperatura ng katawan sa panahon ng sipon at nagpapakita ng diaphoretic effect;
• normalizes ang gawain ng puso;
• nagpapanumbalik ng mga function ng atay;
• nagpapatatag ng rate ng puso;
• binabalanse ang gawain ng central nervous system;
• sinusubaybayan ang mga antas ng asukal sa dugo;
• nagtataguyod ng pag-alis ng mga lason, radionuclides at mga asing-gamot ng mabibigat na metal mula sa katawan;
• pinasisigla ang paglaki ng tissue ng buto;
• tumutulong sa pagsipsip ng calcium;
• pinatataas ang paglaban ng mga ureter at bronchial tree.

Sa isang tala! Dahil sa ang katunayan na ang chicory inulin ay nakakatulong upang mapababa ang mga antas ng asukal sa dugo, ang isang inumin mula sa halaman na ito ay inirerekomenda para sa mga taong nagdurusa sa diyabetis, maaari rin itong ipakilala sa diyeta ng mga bata.

Ang mga benepisyo ng inulin para sa pagbaba ng timbang

Ang sangkap na ito ay maaari ring gamitin sa mga diyeta. Sa sandaling nasa tiyan, ang inulin ay "naging" sa isang gel, malumanay na bumabalot sa mga mucous membrane, kaya nagbibigay ng maaasahang proteksyon ng mga dingding nito. Bilang karagdagan, ang inulin ay tumutulong sa katawan ng isang taong gustong magbawas ng timbang sa mga sumusunod na paraan:

• Ang inulin ay isang prebiotic, at, samakatuwid, ay aktibong bahagi sa pagbuo ng isang kanais-nais na kapaligiran para sa pag-unlad bituka microflora, na, sa turn, ay ang "pangunahing kaaway" ng mga pathogenic microbes at pathogenic bacteria;

Mahalaga! Ang hindi mapag-aalinlanganang benepisyo ng inulin para sa pagbaba ng timbang ay ang sangkap na ito ay hindi nagpapataas ng antas ng glucose sa dugo at hindi nakakatulong sa "paglukso" ng insulin.

tumutulong upang mabawasan ang antas ng ammonia sa bituka, na pumipigil sa pag-unlad ng kanser, at kinokontrol din ang metabolismo ng karbohidrat, na responsable para sa kondisyon ng pigura.

Aplikasyon

Ang inulin ay medyo aktibong ginagamit kapwa sa industriya ng parmasyutiko at pagkain. Sa larangan ng pagluluto, ito ay gumaganap bilang isang stabilizer, na tumutulong upang gawing tama ang istraktura at pagkakapare-pareho ng ice cream, sauces at mousses. Ito ay idinagdag sa pagkain ng sanggol at mga produktong pandiyeta, sa tsokolate at pastry.

Tulad ng para sa industriya ng pharmacology, narito ang sangkap na ito ay ginagamit para sa pag-iwas at paggamot ng iba't ibang mga sakit. Ang mga indikasyon para sa paggamit nito ay maaaring ang mga sumusunod:

• dysbacteriosis;
• humina ang kaligtasan sa sakit at, bilang isang resulta, isang pagkahilig sa sipon;
• diabetes;
• mga nakakahawang sakit ng gastrointestinal tract, kapwa sa talamak at talamak na anyo;
• mga sakit sa buto;
• kabag;
• hepatitis.

Contraindications

Ngunit tandaan na sa kabila ng malaking benepisyo, ang chicory inulin sa ilang mga kaso ay maaaring magdulot ng pinsala sa kalusugan. Kasama sa mga kontraindikasyon ang:

• parallel na paggamit ng antibiotics, dahil ang inulin ay "makakagambala" sa kanilang wastong pagsipsip;
• phlebeurysm;
• almuranas, na maaaring lumala;
• spasms ng respiratory system.

At tandaan na ang self-administration ng anumang gamot ay hindi katanggap-tanggap. Samakatuwid, bago ka magsimulang gumamit ng chicory inulin o ang halaman mismo para sa mga layuning panggamot, dapat kang kumunsulta sa isang espesyalista. Ang isang doktor lamang na pamilyar sa iyong medikal na kasaysayan ang makakapagtukoy ng kaangkupan ng paggamit ng lunas na ito at magrereseta ng kinakailangang pang-araw-araw na rate.

Isa ka ba sa milyun-milyong kababaihan na nahihirapan sa pagiging sobra sa timbang?

Nabigo ba ang lahat ng iyong mga pagtatangka na magbawas ng timbang? At naisip mo na ba ang tungkol sa mga marahas na hakbang? Ito ay naiintindihan, dahil ang isang payat na pigura ay isang tagapagpahiwatig ng kalusugan at isang dahilan para sa pagmamataas. Bilang karagdagan, ito ay hindi bababa sa kahabaan ng buhay ng isang tao. At ang katotohanan na ang isang tao na nawalan ng "dagdag na pounds" ay mukhang mas bata ay isang axiom na hindi nangangailangan ng patunay. Samakatuwid, inirerekumenda namin ang pagbabasa ng kuwento ng isang babae na pinamamahalaang mawalan ng timbang nang mabilis, epektibo at walang mga mamahaling pamamaraan. Basahin ang artikulo >>

Pinagmulan http://priroda-znaet.ru/inulin-tsikoriya/

Maraming mga dalubhasa sa larangan ng medisina at nutrisyon ang nangangatuwiran na mahalagang ubusin ang chicory inulin. Ang mga benepisyo at pinsala ng sangkap na ito ay hindi pamilyar sa lahat. Ano ang inulin sa chicory? Paano gamitin at ano ang gamit ng sangkap na ito? Subukan nating unawain ang artikulo.

Chicory inulin - ano ito at bakit ito napakahalaga

Ang inulin ay nakukuha mula sa mga ugat ng halaman tulad ng chicory sa pamamagitan ng cold pressing. Ang Inulin ay isang carbon at prebiotic. Hindi ito hinihigop sa mga organ ng pagtunaw, ngunit pinoproseso ng mga bituka. Ang sangkap na ito ay matatagpuan din sa mga sibuyas, bawang, Jerusalem artichoke, dandelion.

Ang mga benepisyo ng chicory inulin ay ang mga sumusunod:

1. Tinatanggal nito ang mga toxin at iba pang nakakapinsalang sangkap mula sa katawan ng tao.
2. Pinapababa ang asukal sa dugo.
3. Tumutulong sa katawan na sumipsip ng calcium.
4. Nagpapalakas at nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit.
5. Nagpapanatili ng malusog na atay.
6. Ipinapanumbalik ang paggana ng nervous system.
7. Mayroon itong diaphoretic at antipyretic agent.
8. Tumutulong sa paglaban sa labis na pounds.

Contraindications

Ang mga benepisyo ng inulin ay napakataas, gayunpaman, mayroon itong mga kontraindiksyon. Nakakasagabal ito sa pagsipsip ng mga antibiotic sabay-sabay na paggamit hindi sila kasama. Ang inulin ay nagpapalala ng almuranas, ay ipinagbabawal para sa mga spasms ng respiratory system at varicose veins.

Kung nagdududa ka kung ang chicory inulin ay makakasama sa iyong katawan, siguraduhing kumunsulta sa isang espesyalista.

Aplikasyon

Ang chicory inulin, ang mga benepisyo at pinsala na alam mo na ngayon, ay ginagamit sa mga industriya ng pagkain at parmasyutiko. Ginagamit sa paggawa ng ice cream, sarsa o mousses bilang pampatatag. Idinagdag sa mga baked goods, pagkain ng sanggol o tsokolate.

Upang maramdaman ang buong benepisyo ng isang sangkap tulad ng inulin, maaari mong ubusin ang chicory araw-araw. Ang inumin ay ibinebenta sa bawat tindahan at may kaaya-ayang matamis na lasa at aroma, malabo na nakapagpapaalaala sa kape. Gayunpaman, hindi ito naglalaman ng nakakapinsalang caffeine at kapaki-pakinabang para sa paggamot at pag-iwas sa maraming sakit.

Ang pagluluto ng chicory ay napaka-simple. Maaari mong ibuhos ang isang kutsarita ng tuyong pulbos na may tubig na kumukulo at magdagdag ng gatas, cream o pulot. O ibuhos ang isang-kapat ng isang kutsarita ng pinakuluang gatas, pagdaragdag ng pulot sa panlasa. Ang ilan ay naghahanda nito tulad nito: magbuhos ng isang kutsarang pulbos na may tubig na kumukulo at pakuluan ng tatlong minuto, pagkatapos ay magdagdag ng pulot, cream, gatas o asukal.

Kung nais mong maranasan ang lahat ng mga benepisyo ng inulin, pagkatapos ay mas mahusay na uminom ng chicory. Ito ay walang alinlangan na makakatulong upang madaig ang maraming mga sakit at maiwasan ang mga ito.

Pinagmulan http://coolhealth.ru/nutrition/inulin-tsikoriya-polza-i-vred.html/amp