Snyt ordinary ( Aegopódium podagraria) ay isang damo ng pamilyang Umbelliferae.

Paglalarawan ng gout ng damo

Mula sa Latin, ang inaantok ay isinalin bilang "sakit sa mga binti", dahil sa kakaibang kakayahan nitong harapin magkasanib na sakit, rayuma at gout.

Aegopodium podagraria ay isang halaman, hanggang sa 100 cm ang taas, na may mahabang rhizome at isang patayong punong tangkay. Ang mga dahon nito ay medyo malaki, at ang mga bulaklak ay ipinakita sa anyo ng maliit na complex-umbellate inflorescences ng puting kulay. Ang panahon ng pamumulaklak ng damo ay bumagsak sa Mayo-Hunyo, at ang mga bunga ay 3-4 mm ang laki. maitim na kayumanggi hinog sa katapusan ng tag-araw.

Ang halaman ay lumalaki pangunahin sa European na bahagi ng Russia. Ang isang kanais-nais na kapaligiran para sa kanya ay magkahalong kagubatan, naliliwanagan ng araw na kagubatan ng kagubatan at mga gilid. Mahal na mahal niya ang liwanag, at namumulaklak kung saan maraming araw.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at paggamit ng karaniwang goutweed

Aegopodium podagraria- isang halaman na nakakolekta ng maraming kapaki-pakinabang na katangian. Samakatuwid, ito ay aktibong ginagamit sa gamot (tradisyonal, katutubong).

Ang Snyt ay nakikilala sa pamamagitan ng isang rich set ng mga kapaki-pakinabang na elemento: natural na antibiotics, ascorbic acid, potassium, magnesium, manganese, amino acids, essential oils. Ito ay isang mabisang antifungal, immuno-strengthening, invigorating at energizing agent. Tumutulong na palakasin ang mga capillary, ilagay sa pagkakasunud-sunod sistema ng nerbiyos at bawasan ang kolesterol. Ginagamit din sa paglaban sa kanser.

Ang damong ito ay ginagamit sa paggawa ng mga gamot na inireseta para sa hypovitaminosis, normalisasyon ng metabolismo, mga sakit at karamdaman ng normal na paggana ng mga bato.

Ang Snyt ay isang mahusay na antiseptiko at ahente ng antifungal, samakatuwid, ito ay ginagamit sa paggamot ng mga paso, impeksiyon ng fungal, bedsores at iba pang mga sugat sa balat. Ang mga tincture mula sa damong ito ay tumutulong sa mga karamdaman ng sistema ng ihi, mga sakit sa baga at gastrointestinal tract.

Contraindications para sa paggamit

Upang maiwasan ang personal na hindi pagpaparaan sa halaman, inirerekumenda na kumunsulta sa isang doktor bago gamitin ang sleepweed para sa mga layuning panggamot.

Snyt recipe

Para sa mga sakit ng joints, gout, rayuma, sakit sa bato, rayuma, inirerekomenda na gumawa at kumuha ng healing tincture. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo: 2 tbsp. kutsara ng halaman ibuhos 250 ML ng tubig na kumukulo at ilagay sa paliguan ng tubig para sa 15 min. Salain at pisilin ang sabaw, ibuhos ang karagdagang 1 baso ng tubig. Ang nagreresultang timpla ay kinukuha nang pasalita sa buong araw.

Pinapayagan din ang topical application ng goutweed: i-chop ang mga hugasan na dahon ng goutweed at ilapat sa namamagang lugar.

Ang karaniwang gout ay ginagamit sa paghahanda ng mga pinggan (salad). Upang makakuha ng isang salad na pinayaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, kinakailangan na kumuha ng mga sariwang piniling dahon ng halaman, hawakan sa tubig na kumukulo ng mga 10 minuto, alisin at gupitin. Paghaluin ang tinadtad na dahon ng goutweed na may gadgad na malunggay at mayonesa o kulay-gatas.

malapitan na larawan

Ang kalapating mababa ang lipad ay hindi lamang isang napakahusay na damo, na medyo mahirap alisin mula sa isang kama sa hardin. Ang damo ay nagbabahagi ng tibay at pagmamahal sa buhay sa mga tao. Madalas itong matatagpuan sa mga gamot, gayundin sa mga recipe para sa masarap at malusog na pagkain.

Komposisyon at nakapagpapagaling na katangian ng karaniwang goutweed

Ang halaman ay napakayaman sa mga kapaki-pakinabang na sangkap. Sa komposisyon ng kemikal nito makikita mo ang:

• glucose at fructose;
• lectin at coumarins;
• karotina at ascorbic acid;
• mga organikong acid;
• mga amino acid;
• mataba acid;
• mahahalagang langis;
• mga steroid at pestisidyo;
• potasa at magnesiyo.

Ang komposisyon ay hindi lubos na nauunawaan. Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento ay matatagpuan sa iba't ibang bahagi ng damo at ang kanilang naipon na halaga ay depende sa panahon.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ay napaka-magkakaibang. Sa tulong ng karaniwang goutweed, posible na gamutin ang mga sakit tulad ng arthritis, cystitis, gastritis, diathesis, ulcers at nephritis. Maaari mong ipagpatuloy ang listahang ito nang walang katapusan.

Ang halaman ay pangunahing ginagamit sa tradisyunal na medisina. Ang damo ay may pangkalahatang pagpapalakas ng mga katangian at may kakayahang mag-detoxify ng katawan. Sa paggamot ng mga bato, ang gout ay kailangang-kailangan, dahil ang pagkilos nito ay naglalayong mapabuti ang sirkulasyon ng dugo sa organ na ito at ang excretory function ng mga bato. Ito ay may diuretic na epekto at nagpapabuti sa metabolismo ng katawan. Ito ay kadalasang ginagamit bilang isang analgesic at anti-inflammatory agent. bilang isang antimicrobial at ahente ng antibacterial sa paglaban sa fungus. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay-diin na ang choleretic effect nito ay nakakatulong sa paggamot sa mga sakit sa tiyan at bituka, at ang sedative effect ay naglalayong gamutin ang mga neuroses.

Ang goutweed ay isa sa ilang mga halamang gamot na dapat pag-isipang labanan. Parami nang parami ang pag-aayos niya sa mga healing bed sa hardin.

Mga katangian ng pagpapagaling ng goutweed (video)

Saan lumalaki ang gout, at kung paano ito mangolekta ng tama

Ang panggamot na damo ay matatagpuan sa lahat ng dako: sa lungsod, sa nayon, sa hardin, sa bukid, sa mga kalsada. Ang snot ay lumalaki sa buong Europa, sa Asya, sa Caucasus. Mas gusto niya ang mayabong na lupain, kung saan may patuloy na kahalumigmigan, ang mga koniperus at halo-halong kagubatan ay angkop din para sa kanya.

Karamihan sa mga sustansya ay matatagpuan sa mga dahon ng halaman. Ang mga ito ay pinutol sa panahon ng pamumulaklak bago ang pagbuo ng mga inflorescence (sa dulo ng tagsibol). Ito ay pinaniniwalaan na pinakamahusay na gawin ito sa lumalagong buwan, dahil sa oras na ito ang katas ay kumakalat sa lahat ng bahagi ng panaginip. Kailangan mong patuyuin ang damo mula sa sikat ng araw, ginagawa ito sa mga maaliwalas na silid na nakabukas sa isang pahayagan o isang puno, maaari ka ring gumamit ng oven o isang electric dryer, ang temperatura ay hindi dapat lumampas sa 40 degrees. Mas mainam na mag-imbak sa mga bag na gawa sa mga likas na materyales. Kapansin-pansin na ang gout ay hindi nawawala ang mga katangian nito sa panahon ng pag-aatsara, pag-aatsara at pag-aatsara.

Mahalaga! Maaari mong artipisyal na pahabain ang panahon ng pagkolekta, para dito kailangan mong regular na putulin ang halaman upang hindi lumitaw ang mga bulaklak.

Ang mga ugat ng gout ay inaani pagkatapos ng pamumulaklak. Upang gawin ito, sila ay nalinis, hugasan sa ilalim ng malamig na tubig at tuyo nang lubusan, na pinoprotektahan din mula sa sikat ng araw. Ang pag-iimbak ay isinasagawa sa mga kahon na gawa sa kahoy, mga kahon ng karton o mga bag na inilarawan.

Ang paggamit ng sleepweed para sa mga layuning panggamot:

Kasama ang kanilang mga katangian ng pagpapagaling Ang goutweed ay nakakuha ng katanyagan sa larangan ng homeopathy at tradisyonal na gamot. Ang mga decoction, mga pagbubuhos ay inihanda mula dito, ang sariwang pagkonsumo o ang juice nito ay isinasagawa.

Mga herbal na tincture

Para sa paggamot ng mga pathology at karamdaman ng tiyan at bituka, ginagamit ang isang tincture ng alkohol ng goutweed. Para sa tincture, ginagamit ang ugat ng damo, na dumadaan sa proseso ng paggiling (maaari itong gawin gamit ang isang kutsilyo o gilingan ng karne). Pinupuno nila ang isang lalagyan ng salamin, mas mabuti ang isang litro, sa pamamagitan ng 1/3, ang natitirang dami ay puno ng vodka o alkohol na diluted sa 40%. Ang lahat ng ito ay sakop upang maiwasan ang pagpasok ng oxygen at maalis sa isang madilim na lugar na malayo sa araw. Pagkatapos ng kalahating buwan, handa na ang pagbubuhos. Gamitin ito para sa isang-kapat ng isang kutsarita bago kumain (para sa 1/3 oras) 3 beses. Ang kurso ng rehabilitasyon ay 4 na linggo.

Para sa paggamot ng mga kasukasuan, ginagamit ang isang tincture ng pinaghalong damo: goutweed at cinquefoil. Panlabas na aplikasyon. Ang paraan ng paghahanda ay simple: tinadtad na tuyo na damo sa halagang 5 tbsp. l. puno ng isang bote (0.5 l) ng vodka. Alisin sa ilalim ng naylon cover sa isang madilim na lugar sa loob ng ilang linggo. Pagkatapos ay pilitin at gamitin.

sabaw

Ang isang decoction ng mga ugat ng goutweed ay ginagamit sa paggamot ng myositis, polyarthritis. Upang gawin ito, gilingin ang mga hilaw na materyales, 1 tbsp. l. ibuhos ang 1 litro ng tubig na kumukulo at patuloy na kumulo para sa mga 7-10 minuto, hayaan itong magluto ng 0.5 oras. Salain at gamitin sa pamamagitan ng pagdaragdag sa paliguan.

katas ng gota

Ang katas ng halaman ay may iba't ibang epekto. Sa loob nito ay ginagamit para sa mga sakit ng bato at pantog, at ginagamot din sa pamamagitan ng paglunok ng isang paglabag sa digestive tract. Ang respiratory tract at pagkahilo ay maaaring gumaling sa katas ng goutweed. 50 g nito ay ginagamit kasama ng 1 tbsp. l. honey. Ginagamit para sa rayuma diathesis at iba pa nagpapasiklab na proseso.

Sariwang pagkonsumo

Ang mga dahon ng damo ay binuhusan ng kumukulong tubig at kinakain upang maiwasan ang scurvy, beriberi at anemia. Maaari silang chewed sa purong anyo o idagdag sa iba't ibang mga culinary dish.

Snyt karaniwan sa katutubong gamot (video)

Matulog sa pagluluto

1. Ang salad ay ang pinakamabilis na ulam na kainin. Para sa paghahanda nito, maaari kang gumamit ng iba't ibang mga additives. Ang pipino at itlog, pati na rin ang mga gulay, ay idinagdag sa mga naprosesong dahon. Ang lahat ng ito ay tinimplahan sa panlasa: langis ng oliba o gulay, kulay-gatas o mayonesa.
2. Ang isa pang recipe: maghanda ng isang dressing na binubuo ng toyo (salamat kung saan maaari mong tanggihan na gumamit ng asin), langis ng gulay, mustasa at kulay-gatas. Paghaluin ito sa ratio ayon sa pagkakabanggit 1:7:1:4. Ang salad mismo ay binubuo ng mga dahon ng damo, matapang na keso, pinakuluang beets at. Ang lahat ng ito ay dinurog at tinimplahan ng isang inihandang timpla ng mga panimpla.
3. Para sa taglamig, ang pagtulog ay maaaring i-ferment. Para dito, ang maasim na kastanyo, asin at mga buto ng caraway (30 g bawat isa), at 1 kg ng mga shoots at dahon ng damo ay ginagamit sa pantay na sukat.
4. Ang green borscht (sopas) ay inihanda sa isang karaniwang paraan, ang tanging pagbabago ay ang pagpapalit ng sorrel na may pinaghalong nettle at goutweed.
5. Gayundin, ang mga pie at casseroles ay ginawa mula sa halaman, una ang mga dahon nito ay mabilis na pinakuluan o ibinuhos ng tubig na kumukulo at durog. Ang mga cutlet ay pinirito pa mula sa gout, na may kaaya-ayang lasa.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng honey mula sa goutweed

Ang Snyt ordinary ay itinuturing na pinakamaraming pulot sa uri nito. Ang damo ay gumagawa ng nektar sa mas maraming dami kaysa sa iba pang mga uri ng halaman, nakakaakit ito ng mga bubuyog. Mula sa 1 ektarya ng damo, maaari kang mangolekta ng hanggang 1/5 sentimo ng pulot. Siya ay may pareho kapaki-pakinabang na mga katangian, tulad ng damo mismo, ay may mabangong aroma at isang kaaya-ayang kulay.

Karaniwang mga kontraindikasyon sa sleepweed

Sa lahat ng magagamit na pagpapagaling at kapaki-pakinabang na mga katangian, ang gout ay ganap na walang contraindications. Iminumungkahi lamang ng mga siyentipiko ang isang posibleng indibidwal na reaksyon sa anyo ng isang allergy sa komposisyon ng goutweed.

Matulog na parang damo: mabisang paraan para labanan

Sa kabila ng katotohanan na ang sleepweed ay madalas na ginagamit sa mga layuning panggamot, hindi tumitigil ang mga hardinero sa pakikipaglaban dito. Ang damo ay mukhang isang matangkad na halaman na may isang inflorescence sa anyo ng isang payong, at Kumakalat ito sa pamamagitan ng pagwiwisik ng mga buto at pagbuo ng root system.

• Upang maging kapansin-pansin ang pagiging epektibo ng pakikibaka, kinakailangan na regular na maghukay ng lupa gamit ang isang pitchfork at maingat na piliin ang lahat ng mga ugat sa pamamagitan ng kamay. Ang isang dug-in garden tape sa lalim ng isang pala bayonet ay makakatulong din upang malunod ang paglaki.
• Kung regular mong pinuputol ang damo, kung gayon bilang isang resulta ito ay humina at bahagyang mamatay mula sa pagpapahina ng root system. Sa panahon ng pamumulaklak, siguraduhing alisin ang mga inflorescence bago maghinog. Maaari mong agad na itapon ang mga ito sa basurahan o gumawa ng humus mula sa kanila: ilagay ang mga ito sa isang itim na bag na walang hangin sa loob ng isang taon.
• Isa sa mabisang paraan Ang kontrol ay ang paggamit ng mga herbicide, epektibong nilalabanan nila ang mga damo, lalo na sa regular na pag-uulit ng paggamot (dalawa o tatlong beses sa isang panahon).

Ang paggamit ng mga pangarap sa pagluluto (video)

Ang goatweed ay isang kontrobersyal na damo na may mataas na antas ng utility, ngunit sa parehong oras ay nakakainis kapag lumalaki ang mga nilinang halaman.

Ang karaniwang goatweed ay isang hindi pangkaraniwang halaman. Ang damo, na kinain ni St. Seraphim ng Sarov sa loob ng maraming taon, ay itinuturing na isang damo sa mga hardinero. Ano ang kanyang sikreto? Sabay-sabay nating alamin ito.

Slut-damo. Ano ang halamang ito?

Mula sa whining ordinaryong sa Latin ay tinatawag na Aegopodium podagraria. Ang "Aegopodium" ay literal na isinasalin bilang "paa ng kambing". Ang pangalang ito ay itinalaga dito ni Carl Linnaeus dahil sa panlabas na pagkakatulad ng mga balangkas ng mga dahon na may tatak ng kuko ng kambing. Ang pangalawang salitang "podagraria" ay nagmula sa Greek na "ποδάγρα", na isinasalin bilang "foot trap". Ito ay dahil sa ang katunayan na ang paggamit ng sleepweed para sa sakit sa mga binti ay matagal nang kilala.

Tulad ng para sa pangalang Ruso na "snyt", mayroong isang opinyon na ito ay isang binagong salitang "sned", na nangangahulugang "pagkain". Sa katunayan, mayroon ding mga pangalan para sa mga gout, tulad ng "snit", "snitka", "food-grass". Ang mga nutritional properties ng goutweed ay kilala sa Rus' sa napakatagal na panahon. Ang kasabihan na "Ang mabuhay sa pagtulog!" ay dumating sa ating mga araw! Ang bagay ay ang mga batang dahon at mga shoots ng damong ito ay ginamit para sa pagkain pagkatapos ng mahabang taglamig, kapag ang lahat ng mga stock ng butil at iba pang mga produkto ay nauubusan na. Snyt at fermented, at inasnan, nilutong sopas ng repolyo kasama niya at pinatuyo para magamit sa hinaharap.

Sa pagsasalita tungkol sa mga nutritional properties ng goutweed, hindi maaalala ng isa ang pag-aayuno ng St. Seraphim ng Sarov. Buhay bilang isang ermitanyo sa ilang ng isang kagubatan sa isang burol malapit sa Sarovka River, limang versts mula sa monasteryo, si Father Seraphim ay hindi man lang kumuha ng tinapay mula sa mga kapatid sa loob ng ilang taon. Nagtaka ang lahat kung ano ang kinain niya. Natuklasan niya ang lihim na ito bago siya mamatay noong 1832. Ito ay lumabas na ang pari ay kumukuha ng snot, ilagay ito sa mga gisantes, pagdaragdag ng kaunting tubig, at ilagay ito sa oven. Ayon sa kanya, ang pagkain ay lumabas na maluwalhati. At para sa taglamig ay pinatuyo niya ang damong ito. Iyan ang nagpakain sa akin ng isang libong araw.

Nakuha din namin makasaysayang katotohanan ang katotohanan na sa panahon ng Great Patriotic War, nagpunta ang mga manggagawa sa pagtutustos ng pagkain upang anihin ang gout para sa mga kantina sa Moscow.

Ngayon, din sa siyentipikong panitikan, makakahanap ka ng impormasyon tungkol sa mga nutritional properties ng goutweed. Sa Great Medical Encyclopedia, ang halaman na ito ay binanggit sa artikulong "Food Greens" kasama ang karaniwang dill at perehil.

Paano makikilala ang sleepweed sa mga halamang gamot sa ating lugar?

Ang gout ay kabilang sa pamilyang Umbelliferae (Umbellifere). Ang tangkay ay tuwid at pantubo. Ito ay umabot sa haba na 50 - 100 cm Ang mga dahon ay trifoliate, hugis-itlog na hugis na may matulis na tuktok at may ngipin na gilid. Ang mga dahon ay pubescent sa likod, at hubad sa itaas. Sa mas mababang mga dahon, ang mga petioles ay mas malinaw, tulad ng dibisyon ng talim ng dahon. Ang itaas na mga dahon ay may mas maikling tangkay, na lumalawak sa kaluban.

Ang mga bulaklak ng goutweed ay maliit, puti, na nakolekta sa isang "payong" inflorescence na may malaking bilang ng mga sinag. Namumulaklak ito sa mga unang buwan ng tag-araw (Hunyo-Hulyo). Pagkatapos ng pamumulaklak, ang mga maliliit na kayumanggi na pahaba na prutas ay nabuo, na pipi sa mga gilid.

Mahahaba at gumagapang ang mga rhizome ng halaman. Ito ay sa ito na ang omnipresence ng panaginip ay konektado. Gaano man ang pagsisikap ng mga hardinero na alisin siya sa kanilang mga plot, tiyak na gagapang siya mula sa kanyang mga kapitbahay, o mula lamang sa kalye. Ang mga mahabang rhizome ay kahawig ng makapal na mga sinulid, kaya naman may isa pang paliwanag para sa pangalan ng halaman na "na may isang sinulid." Ang mga sinulid na ito ay kumakalat sa lahat ng direksyon at maging sa lalim na hanggang isang metro ang lalim sa lupa. Kung bibigyan mo sila ng libreng pagpigil, ang buong lugar ay babahain ng gout, at ang mga nilinang na halaman ay hindi na mabubuo. Iyon ang dahilan kung bakit siya ay labis na hindi nagustuhan ng mga hardinero, at sila ay nakikipaglaban sa kanya nang walang kompromiso.

Ang kemikal na komposisyon ng goutweed

Kapaki-pakinabang at mga katangian ng nutrisyon ang mga pangarap ay dahil sa kanya komposisyong kemikal, na mas malapit hangga't maaari sa pormula ng dugo ng tao. Sa pagsasaalang-alang na ito, ang mga tao ay maaaring tumagal ito ng mahabang panahon, at ang labis na dosis nito ay imposible lamang.

Ang mga batang dahon at mga shoots ng goutweed ay naglalaman ng malaking halaga ascorbic acid(bitamina C). Samakatuwid, ang paggamit nito sa pagkain ay nakatulong at tumutulong sa mga tao na makayanan ang spring beriberi at maiwasan ang pag-unlad ng scurvy. Ang gout ay naglalaman din ng mansanas, sitriko acid, choline, carotene, bioflavonoids, coumarins, carbohydrates, protina, mineral salts, essential oils at resins. Kabilang sa mga mineral na asing-gamot ay ang mga asing-gamot ng potasa, kaltsyum, bakal, tanso, kobalt, mangganeso, boron at titanium. Salamat sa isang mayaman na komposisyon ng kemikal, ang gout ay may malawak na spectrum ng pagkilos, na kinabibilangan ng:

• pang-alis ng pamamaga,
• pambawi,
• Pangpawala ng sakit
• nakakalambot,
• diuretiko,
• choleretic,
• paglunas,
• Antifungal,
• detoxification,
• cytotoxic,
• sedative action.

Ginagamit ito kapwa sa loob at labas para sa mga sumusunod na sakit:

• gout,
• sakit sa buto,
• arthrosis,
• rayuma,
• Mga sakit sa bato at gallbladder,
• Exudative diathesis at erysipelas, atbp.

AT tradisyunal na medisina napanatili na mga recipe para sa paggamit ng iba't ibang karamdaman. Ito ay ginagamit mula noong sinaunang panahon para sa paggamot gout– mga sakit sa mga kasukasuan na dulot ng pagtitiwalag ng mga asing-gamot uric acid sa loob ng joint dahil sa metabolic disorder. Para dito, ginamit ang mga poultices mula sa herb goutweed. Ang mga tapal na ito ay maaari ding gamitin sa paggamot arthritis, arthrosis at rayuma. Dahil sa anti-inflammatory at analgesic effect, ang kondisyon ng mga sakit na ito ay lubos na pinadali. Dito posible ring gumawa ng mga compress mula sa mga sariwang dahon, at hindi lamang mula sa mga pinatuyong hilaw na materyales.

Tinutukoy ng parehong mga aksyon ang posibilidad ng paggamit ng gout sa paggamot ng pamamaga ng mga kalamnan ng kalansay - myositis, pati na rin ang mga sakit sa balat tulad ng exudative diathesis at erysipelas

Maaari rin itong gamitin sa labas bilang ahente ng antifungal sa anyo ng mga pagbubuhos at bilang bahagi ng mga pamahid.

Tulad ng para sa panloob na paggamit ng goutweed, mayroong isang pantay na malawak na listahan ng mga sakit. Ang mataas na nilalaman ng bitamina C stimulating effect sa immune system , na nagreresulta sa isang pangkalahatang pagpapalakas na epekto. Batang dahon hilaw antiscorbutic. Upang gawin ito, dahan-dahang ngumunguya ang mga dahon.

Napatunayan positibong aksyon tsismis magtrabaho gastrointestinal tract, atay at bato. Dahil sa diuretic na epekto nito, nakakatulong ang gout na labanan ang pamamaga at maaaring gamitin bilang pantulong. sa mataas na presyon.

Ang cytotoxic effect ng halaman na ito ay nagpapahintulot na magamit ito upang maiwasan ang pagbuo ng mga tumor. Tumutulong sa detoxification makayanan ang toxicity sanhi ng chemotherapy, at anumang iba pang mga lason.

Nakakatulong ang pagtulog labanan ang mga namuong dugo, pinipigilan ang kanilang hitsura, pati na rin ang pagtunaw ng mga nabuo na.

Ang coumarin na kasama sa komposisyon nito ay nagtataguyod ng pag-activate ng mga proseso ng paghahati ng mga low-density na lipoprotein na bumabara. mga daluyan ng dugo. Kaya't maaaring ilapat ang pagtulog na may atherosclerosis.

Mayroon ding data sa paggamit ng goutweed rhizomes sa paglaban sa depression, neurosis at insomnia sa anyo ng mga paliguan na may sabaw.

Ang Snyt ay mayroon lamang isang kontraindikasyon - ito ay indibidwal na hindi pagpaparaan.

Mga recipe mula sa dreamweed

Sa batayan ng goutweed, maaari kang maghanda ng juice, pagbubuhos, decoction ng rhizomes. Narito ang ilang mga recipe:

1. Laktawan ang mga batang dahon at mga shoots ng halaman sa isang gilingan ng karne, pisilin ang juice. Dalhin upang linisin ang mga bituka ayon sa pamamaraan: 1 araw - ika-1. kutsara kalahating oras bago kumain ng tatlong beses sa isang araw; 2 araw - 2 tbsp. kutsara; Araw 3 - 50 ml. Pagkatapos ay magpahinga ng 5 araw. Ulitin kung kinakailangan.
2. Ang juice ay pinipiga din at ginagamit sa mga namamagang joints, o para sa mga sugat at dermatosis.
3. 2 tbsp. Ang mga kutsara ng gouty ay nagbuhos ng isang baso ng tubig na kumukulo. Ipilit sa isang termos sa loob ng 1 oras. Uminom para sa sakit sa bato ¼ tasa 4 beses sa isang araw.
4. Gumawa ng pagbubuhos, tulad ng sa nakaraang recipe. Pagkatapos ay magdagdag ng 1 pang baso ng tubig. Uminom sa araw para sa pananakit ng kasukasuan, sakit sa atay at bato.
5. Ibuhos ang 40 g ng mga durog na rhizome na may 1 litro ng tubig at pakuluan sa mahinang apoy para sa mga 10 minuto. Iwanan upang mag-infuse sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay pilitin. Mag-apply sa anyo ng mga paliguan.

At, siyempre, imposibleng huwag pansinin mga recipe sa pagluluto may tulog.

salad ng dreamweed

Hugasan ang mga dahon at tangkay at gupitin ng makinis. Pakuluan ang itlog at i-chop gamit ang isang tinidor. Ihalo sa mga dahon. Asin at timplahan ng mayonesa.

Sopas na may berdeng gota

Mula sa leeg ng manok(9pcs) pakuluan ang sabaw (4 liters ng tubig). Gupitin ang patatas, idagdag sa sabaw. Pagkatapos ay gadgad na mga karot. At, sa wakas, mga gulay - ang mga tuktok ng mga batang nettle at dahon ng goutweed. Maaaring lagyan ng kulay-gatas.

Caviar mula sa dreamweed

Lubusan na hugasan at pinatuyo ang goutweed na damo (500 gr.) Pinong tumaga, budburan ng asin (2 kutsara) at i-tamp sa isang sterile na garapon hanggang sa malabas ang juice. Panatilihing malamig. Gamitin bilang pampalasa para sa mga sopas at mga pagkaing karne.

Pagpupuno para sa mga pie mula sa goutweed

Isawsaw ang 1 kg ng gout grass sa kumukulong tubig hanggang lumambot. Gupitin sa maliliit na piraso. Magdagdag ng 3 tasa ng pinakuluang kanin at 3 itlog. Asin sa panlasa. Gumawa ng mga pie.

Dreamweed casserole

Gupitin ang gota, pakuluan nang mabilis, ihalo sa langis ng gulay. Kung ang araw ay hindi payat, pagkatapos ay maaaring gamitin ang mantikilya. Ilagay sa isang baking sheet na binudburan ng mga breadcrumb. Magwiwisik din ng mga breadcrumb sa ibabaw. Maghurno sa oven.

Karne na may gout, nilaga

Tinapay ang maliliit na piraso ng karne sa harina, at iprito sa mataas na init na may pinong tinadtad na sibuyas. ibuhos mainit na tubig at kumulo ng halos isang oras. Hiwain ng makinis at idagdag sa karne. Pakuluan ng halos isang oras pa. Humigit-kumulang 10 minuto bago maging handa, magdagdag ng pinong tinadtad na kastanyo, asin at pampalasa.

Narito siya, karaniwang gout - isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na katangian at isang tulong sa pagluluto sa mga damo.

Ang mga halamang gamot ay maaaring iuri ayon sa:

• kabilang sa rehiyon ng paglago;
• mga vegetative na katangian (kulay, pagkalat, taas ng paglago, pamumulaklak);
• panahon ng paglaki at pamumunga.

Kadalasan maaari mong marinig ang tungkol sa mga kumbinasyon ng mga halamang timog (Georgian o Armenian), at kung minsan ay nakikilala ang mga halamang Ural o Altai.

Ang mga maanghang na damo ay maaaring hindi lamang berde, ang ilan ay nailalarawan sa pagkakaroon ng isang malago na korona, habang ang iba ay nakikilala sa pamamagitan ng malakas na sumasanga at malago na pamumulaklak. Sa ilang mga halaman, hindi mga gulay, ngunit ang mga bulaklak o stamen ay ginagamit bilang isang mabangong pampalasa.

Mayroong pangmatagalan at taunang mga halamang gamot. Ang mga una ay maaaring maihasik nang isang beses, dahil kadalasan ang mga ito ay mga self-seeding na halaman, ang mga kama na may mga pangalawa ay kailangang i-update tuwing tagsibol.

Ang mga maanghang na damo, salungat sa popular na paniniwala, ay kinabibilangan ng hindi lamang mala-damo na mga halaman, kundi pati na rin ang mga halaman na uri ng palumpong. Kapansin-pansin na hindi lamang ang berdeng lupa na bahagi ng mga halaman na ito ang ginagamit sa pagluluto, kundi pati na rin ang mga buto o rhizome.

Ang pinakasikat na mga halamang gamot

Ilalaan namin ang malaking seksyon ng artikulo sa pinakasikat na maanghang na halamang gamot. Sa loob nito ay hindi ka lamang makakahanap ng isang paglalarawan ng halaman at tamang aplikasyon bawat indibidwal na pampalasa, ngunit alamin din ang tungkol sa mga katangian at nakapagpapagaling na katangian ng mga pampalasa na ito, pati na rin ang mga pag-iingat kapag gumagamit ng isang partikular na halaman sa diyeta. At gayundin, para sa kaginhawahan ng mga mambabasa, ilakip namin ang isang larawan (larawan) na naglalarawan sa inilarawan na halaman sa bawat paglalarawan..

Dill

Ang gayong maanghang na damo gaya ng dill ay ang pinakakaraniwan sa buong mundo at marahil ang pinakatanyag na maanghang na damo. Ito ay isang matataas na damo na may siksik, guwang at matibay na tangkay, na natatakpan ng mataas na nabuong malalambot na mga dahon.

Ang halaman ay isang taunang, na nangangahulugang nangangailangan ito ng regular na pangangasiwa. Kapansin-pansin na maaari itong gawin hindi lamang sa tagsibol, kundi pati na rin bago ang taglamig. Bilang isang mabangong pampalasa, ang buong halaman ay ginagamit, simula sa isang siksik na guwang na tangkay at nagtatapos sa mga buto na nakolekta sa mga payong inflorescences. Ang dill, parehong sariwa at tuyo, ay ginagamit:

• sa canning;
• para sa paghahanda at dekorasyon ng mga salad;
• bilang pampalasa para sa mga sopas, sarsa at sarsa.

Ang dill ay napupunta nang maayos sa mga pagkaing isda at karne, pati na rin ang mga gulay. Ang pinatuyong dill ay kasama sa maraming mga aromatic mixtures at napupunta nang maayos sa iba pang mga halamang gamot.

Mayroong ilang mga uri ng dill, bukod sa kung saan ay:

• maagang hinog, na nailalarawan sa pamamagitan ng luntiang halaman ("gribovsky", "malayo", halimbawa);
• kalagitnaan ng panahon, na nagbubunga ng isang pananim ng halaman at "mga payong", kung saan ang mga varieties tulad ng "kibray" at "richelieu" ay namumukod-tangi;
• mga huli, na nailalarawan sa kagandahan ng halaman ("alligator", "buoy", halimbawa).

Ang lahat ng mga maagang hinog na varieties ay angkop para sa paghahasik ng taglamig, ngunit hindi maaaring lumaki sa loob ng bahay, habang ang mga late varieties ay nakakaramdam ng mahusay sa mga greenhouse at kahit sa isang silid. Ito ay late-ripening dill na madalas na nais ng mga hardinero, dahil nagbibigay ito ng pinakamaraming ani, at ang pamumunga ay tumatagal ng mahabang panahon - sa loob ng apat na buwan.

Ang mga buto ng dill ay ginagamit sa katutubong gamot para sa matinding ubo, pati na rin ang pamumulaklak sa mga sanggol.

Parsley

Ang perehil ay maaaring tawaging pangalawang pinakasikat na pampalasa pagkatapos ng dill. Hindi tulad ng dill, ang halaman na ito ay ganap na gumagamit ng lahat mula sa ugat hanggang sa dahon. Ang damo ay ginagamit parehong sariwa at tuyo. Ito, tulad ng lahat ng iba pang mga halamang gamot, ay maaaring itanim sa iyong sariling likod-bahay. Ang perehil ay napaka hindi mapagpanggap sa lupa at maaaring lumaki pareho sa mga may kulay na sulok ng hardin, at sa mga lugar na may matinding ilaw. Bilang karagdagan, maaari itong linangin sa mga kondisyon ng greenhouse at kahit na lumaki sa isang bahay o apartment. Tulad ng dill, ang halaman na ito ay hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga at malalaking lugar.

Ang perehil ay maaaring uriin bilang alinman sa ugat o dahon ng perehil. Kabilang sa huling uri ng produkto, ang karaniwang perehil at kulot na perehil ay nakikilala. Ang huli ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang mayorya ng mga petioles at dahon, na may isang malakas na binibigkas na aroma at isang kahanga-hangang laki.

Ginagamit ang pampalasa sa pagluluto:

• mga salad;
• mga sopas;
• mga sarsa;
• mga station ng gasolina;
• gravy.

Ang halaman ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga mineral, mayaman sa mahahalagang langis at naglalaman ng maraming flavonoids. Ang binibigkas na aroma ng perehil ay napupunta nang maayos sa maraming iba pang mga halamang gamot.

Ang produkto ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga prosesong nagaganap sa katawan ng tao. Iyon ang dahilan kung bakit natagpuan niya ang aplikasyon sa katutubong gamot at cosmetology. Ang sabaw ng perehil ay tumutulong sa mga nagpapaalab na proseso lugar ng urogenital, at nag-aambag din sa malambot at walang sakit na pag-alis ng mga asing-gamot. Ang sariwang parsley juice ay nakakatulong upang makayanan ang masamang hininga at tumutulong din sa panunaw. Ang pang-araw-araw na paggamit ng perehil ay may positibong epekto sa pag-unlad ng intrauterine ng bata, kaya ang pagkakaroon ng pampalasa na ito sa diyeta sa tuyo o sariwang anyo ay ipinahiwatig para sa lahat ng mga buntis na kababaihan. Ang regular na pagkain ng perehil ay nagpapabuti sa paningin at nagko-regulate ng mga antas ng glucose sa dugo.

Basil

Ang Basil ay isa rin sa mga karaniwang halamang gamot. Ang pampalasa ay napansin din ng mga eksperto sa pagluluto Sinaunang Greece. Sa Russia, ang halaman ay matagal nang nilinang ng eksklusibo para sa mga layuning panggamot.

Ngayon, ang mga botanist ay nakikilala sa pagitan ng karaniwang basil at purple na basil. Nakuha ng huli ang pangalan nito dahil sa kulay ng mga dahon. Ang berdeng uri ng halaman ay tinatawag ding camphor basil o garden basil. Sa ilang mga rehiyon, ang pampalasa na ito ay tinatawag ding reykhan o jambil.

Ang parehong mga uri ng basil ay may maanghang at bahagyang paglamig na aroma at lasa na katangian ng halaman na ito. Ang halaman ay nagdadala ng pulot, at ang mga mahahalagang langis at sangkap ng klase ng phenol ay nakuha mula sa mga buto nito.

Pinakamahusay na ipinapakita ng Basil ang mga katangian nito kasama ng mga produkto tulad ng:

• talong;
• kampanilya paminta;
• mushroom;
• gatas (ginagamit sa proseso ng paggawa ng keso);
• karne, lalo na ang manok, baboy, tupa at baka;
• kalabasa at zucchini;
• mga kamatis.

Ang pinakakaraniwang ginagamit na basil sa pagluluto:

• sauerkraut;
• mga pie ng karne;
• inumin, sa partikular, decoctions at tsaa;
• pagpuno para sa mga pie, pie at casseroles;
• pizza;
• tinadtad na karne para sa pagluluto ng meatballs, meatballs at zrazy;
• mga sopas.

Bilang karagdagan sa lahat ng ito, ang anumang uri ng maanghang na damo na tinatawag na basil ay malawakang ginagamit sa pangangalaga ng mga gulay. Ang maanghang na damo ay sumasama sa:

• cilantro;
• mint;
• perehil;
• tarragon.

Idagdag pinatuyong pampalasa at sa ilang mga aromatic blends, kung saan ito ay isang mahusay na kapalit para sa black pepper. Ginagamit din ang Basil sa katutubong gamot. Matagal nang nabanggit ng mga katutubong manggagamot ang pagiging epektibo ng mga decoction at infusions sa paglaban sa:

• angina;
• asthmatic manifestations;
• mga sakit sa gitnang tainga, otitis media;
• pamamaga ng mga bato at pantog;
• sakit ng ngipin, nakakainis sa gabi;
• runny nose, kabilang ang allergic at seasonal, pati na rin ang iba pang mga uri ng rhinitis;
• neuroses at karamdaman ng central nervous system;
• hepatic colic;
• matinding ubo, kabilang ang isang kumplikadong bahagi ng whooping cough;
• stomatitis;
• trophic at mahabang di-nakapagpapagaling na mga sugat;
• eksema.

Ang pagkain ng basil, lalo na ang mga sariwang shoots nito, ay nakakatulong upang mapagtagumpayan ang kakulangan ng gana, pati na rin ang pagtaas ng paggagatas. Kasabay nito, ang pampalasa ay hindi dapat gamitin ng mga taong:

• naghihirap mula sa diabetes;
• madaling kapitan ng sakit sa thrombophlebitis;
• may sakit na hypertension;
• nagdusa ng myocardial infarction.

Ang langis ay nakukuha rin mula sa basil, na nagpapalamig na sa matinding temperatura, ang mga pharmacist ay nakakakuha ng mala-kristal na hindi naamoy na camphor. Sa industriya ng pagkain, ginagamit ang pampalasa sa paggawa ng vanillin..

cilantro

Cilantro ay isang oriental spice na kilala bilang isang halaman na ginagamit para sa mga layunin ng ritwal noon pa man Sinaunang Ehipto. Ang mga buto ng cilantro sa pagluluto ay tinatawag na kulantro. Ginagamit ang mga ito sa pagluluto sa hurno, paggawa ng tsaa, at idinagdag din sa mga marinade para sa karne, habang ang mga gulay ng cilantro ay ginagamit nang mas malawak, halimbawa, inilalagay sa mga salad. Ito ay angkop din para sa:

• canning at pag-aatsara ng mga gulay;
• pagluluto ng mga sarsa, gravies at sopas dressing.

Ang maanghang na damong ito ay may isang napaka-espesipiko, maaari pa ngang sabihin, masangsang na aroma, na iniuugnay ng marami sa amoy ng mga surot na naninirahan sa mga raspberry. Ang ilang mga linggwista ay nagtalo na ang pangalan ng mga butil ng damong ito ay hindi ibinigay ng pagkakataon: ito ay magkapareho sa pangalan ng isang insekto sa Greek..

Binubuksan ng Cilantro ang aroma nito sa pinakamahusay na paraan sa:

• isda;
• karne;
• mga gisantes at iba pang munggo.

Ang aromatic at bactericidal properties ng herb ay ginagawang posible na gamitin ito sa cosmetology at tradisyunal na gamot, pati na rin sa paggawa ng sabon. Ang pampalasa ay mahusay para sa:

• ulser sa tiyan;
• kabag;
• cholecystitis;
• mga sakit ng sistema ng ihi.

Gayunpaman, ang mga nagdurusa sa:

• Diabetes mellitus;
• venous obstruction at trombosis;
• ischemic na sakit sa puso.

Ito rin ay nagkakahalaga ng paglilimita sa paggamit ng cilantro para sa mga taong nasa edad ng reproductive. Napatunayan ng mga siyentipiko na ang produkto ay negatibong nakakaapekto sa potency at libido.

Mint

Ang mint, tulad ng lahat ng mga pampalasa sa itaas, ay isang malawak na pangmatagalang damo. Sa likas na katangian, ang mga biologist ay may higit sa apatnapung uri nito, ngunit ang mga varieties tulad ng:

• mahabang dahon ng mint;
• peppermint;
• Japanese mint.

Ang mga pangunahing pag-andar na itinalaga sa mint sa pagluluto ay upang magbigay ng isang tiyak na aroma at isang paglamig na lasa:

• inumin (juice, smoothies at tsaa);
• mga salad;
• mga tincture ng alkohol;
• pangalawang kurso, sa partikular, na inihanda mula sa karne o isda;
• karot;
• munggo at kanilang mga produkto.

Tulad ng para sa karne, ang mint ay nagpapakita ng mga katangian nito na pinakamahusay sa mga batang tupa, karne ng manok, lalo na ang pabo at manok. Bilang karagdagan, ang ilang mga dessert ay pinalamutian ng mga sanga at dahon ng mint kapag inihain. Sa mga lutuin ng ilang mga tao sa mundo, ang mint ay ginagamit sa paghahanda ng mga keso. Alam ng lahat na ang pampalasa na ito ay may malinaw na panlasa ng paglamig at pinong aroma. Ang lahat ng bahagi ng halaman ay puspos ng mga ester, at ito ang ginagawang posible na gamitin ang buong lupa na bahagi ng pampalasa.

Napansin din ng mga tradisyunal na manggagamot na ang karaniwang pagbubuhos ng peppermint ay may anti-spasmodic effect. AT tradisyunal na medisina may katibayan na ang mint ay nararapat na ituring na isang lunas para sa isang daang sakit. Iyon ang dahilan kung bakit ang gayong maanghang na damo ay malawakang ginagamit para sa:

• matagal na tuyong ubo at brongkitis;
• bloating;
• sakit ng ngipin;
• hepatic colic;
• migraines;
• pamamaos ng boses;
• pagduduwal;
• heartburn.

Ang mga benepisyo ng mint ay hindi titigil doon, at sa katunayan, mayroong higit pang mga gamit para sa halaman na ito. Ang isang malaking bilang ng mga tao ay gumagamit ng mint upang magluto ng isang mabango at masarap na tsaa na may tonic effect sa buong katawan. Ang ganitong pagbubuhos ay huminahon at nakakatulong na makatulog na may hindi pagkakatulog, pinapawi ang sakit sa kasukasuan, at nagpapabuti din ng mood. Sa lahat ng ito, ang mint ay hindi dapat kainin sa iyong diyeta ng mga buntis at nagpapasusong kababaihan, dahil maaari itong makapagpahinga sa matris at mabawasan ang paggagatas. Ang pagtanggi sa mint sa diyeta ay dapat ding ang mga nagdurusa sa indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto.

Bilang karagdagan sa pagluluto at gamot, ang mabangong halaman ay ginagamit din sa cosmetology at sa pang-araw-araw na buhay. Batay sa isang katas ng alkohol mula sa dahon ng mint, ang mga lotion ay inihanda upang makatulong na paginhawahin ang inis na balat at makitid na mga pores. Ang ilang mga sariwang sprigs ng mint ay makakatulong upang permanenteng paalisin ang nakakainis na mga langaw mula sa silid na hindi pinahihintulutan ang aroma ng halaman na ito.

haras

Ang ilang mga hardinero ay tinatawag na haras na matamis na dill. At ito ay hindi nagkataon, dahil sa hitsura ang dalawang halaman na ito ay madaling malito. Ito ay dahil pareho silang hugis ng payong, may tuwid na makapangyarihang hollow tubular stem at halos magkapareho ang kulay ng mga dahon. tanda Ang maanghang na damo ay isang maselan at halos hindi mahahalata na aroma ng anise mula sa isang mahabang distansya, pati na rin ang katotohanan na ang haras ay isang pangmatagalang halaman na may kakayahang magtanim ng sarili. Kung titingnang mabuti, makikita ang mapupulang ugat sa dulo ng mga dahon ng halaman. Doon nakapaloob ang mga ester na nakakaakit ng maraming lutuin.

Ang pampalasa na ito ay ginagamit ng eksklusibong sariwa, dahil kapag natuyo, ang hilaw na materyal ay nawawala ang karamihan sa mga mahahalagang langis at mahina ang amoy. Ang pangunahing gamit ng halaman ay ang paggamit nito para maghanda ng alcoholic tincture na tinatawag na absinthe. Minsan ang mabangong damo ay inilalagay sa teapot kapag naghahanda ng mga tsaa at tincture, na nakakatipid mula sa pamumulaklak at labis na pagbuo ng gas, na kadalasang nauugnay sa labis na pagkain o hindi regular na pagkain.

Caraway

Ang cumin ay miyembro din ng pamilya ng payong. Ang istraktura ng halaman ay bahagyang katulad ng haras at dill na inilarawan sa itaas, ngunit may isang bilang ng mga natatanging tampok. Una sa lahat, ang halaman ay naiiba sa mga kamag-anak nito sa hitsura ng mga dahon, pati na rin sa mga halaman ng buto. Bilang pampalasa, ginagamit ang mga pahaba na makintab na buto ng halamang ito. Ang mga gulay ng kumin ay hindi masyadong malakas ang amoy, kaya bihira itong ginagamit.

Kadalasan, ang mga butil ay inilalagay sa panahon ng pagluluto:

• mga pagkaing karne;
• pagluluto sa hurno;
• inuming gatas;
• kvass.

Ang mga buto ng halaman ay ginagamit din sa cosmetology. Ito ay pinaniniwalaan na ang pagbubuhos ng mga ito ay isang mahusay na gamot na pampalakas na hindi lamang makapagpapaginhawa sa balat pagkatapos maghugas ng mga pampalamuti na pampaganda, ngunit mapawi din ang puffiness at maiwasan ang hitsura ng acne . Ang mga antiseptikong katangian ng halaman ay nakakatulong upang mapupuksa ang mga helminthic invasion at ginagamit para sa mga lotion sa simple, ngunit pangmatagalang hindi nakapagpapagaling na mababaw na sugat.

Ang mga bunga ng maanghang na halaman na ito ay ginagamit din sa gamot. Ginagamit ang mga ito upang gumawa ng mga pagbubuhos na makapagpapaginhawa sa nanggagalit na mga bituka at "huminahon" ang labis na pagbuo ng gas. Kasabay nito, dapat mong malaman na ang kumin at mga produkto batay dito ay hindi dapat gamitin ng mga pasyente. cholelithiasis, cholecystitis at diabetes mellitus.

Tarragon

Ang tarragon, o, kung tawagin din, tarragon, ay isang kamangha-manghang maanghang na damo na pantay na nagpapakita ng mga katangian nito sa maraming lugar ng pagluluto. Sa panlabas, ito ay hindi kapansin-pansin at medyo mukhang wormwood. Sa kabila nito, ang halaman ay tanyag sa mga nagtatanim ng bulaklak na nagpaparami nito sa kanilang site nang higit pa para sa mga layuning pampalamuti kaysa sa kapakanan ng pampalasa. Ang isang batang halaman ay malulugod sa malago na halaman, na may masarap na aroma, at ang isang pang-adultong ispesimen ay mas katulad ng isang malago na palumpong kaysa sa damo. Ang tarragon ay maaaring palaganapin sa pamamagitan ng mga buto at paghahati ng rhizome. Iyon ay kung paano siya nakakarating sa mga farmsteads ng mga hindi alam ang tungkol sa kanyang maanghang-aromatic properties.

Sa katunayan, ang maanghang na damong ito ay maaaring gamitin sa pagluluto:

• marinades;
• ang kilalang inumin na may parehong pangalan;
• mga pagkaing karne;
• mga pagkaing itlog;
• mga sarsa;
• isda, kabilang ang inasnan o pinakuluang.

Bilang karagdagan, ang maanghang na halaman ay ginagamit upang gumawa ng mabangong suka at kadalasang pinagsama para sa layuning ito na may berdeng basil. Ang mga batang shoots ng tarragon ay madalas ding ginagamit upang mag-infuse ng vodka. Ang may edad na inumin ay kahawig ng vermouth sa kulay at aroma, bagaman wala itong binibigkas na lasa ng mga damo.

Rosemary

Ang Rosemary ay isang mala-damo na halaman na may binibigkas na aroma ng koniperus na kagubatan, na natutunaw sa banayad na amoy ng pagiging bago ng dagat. Ang mga maliliit na karayom ​​ng halaman ay may piquant na lasa. pinakamahusay na mga kondisyon para sa paglago at pag-unlad nito, ang mga rehiyon na may maritime na mahalumigmig na klima ay isinasaalang-alang.

Ang mabangong halaman ay may ritwal na kahalagahan mula pa noong unang panahon. Sa mga araw ng Sinaunang Roma, ang mga wreath mula dito ay ginamit para sa libing, ito ay nauugnay sa kapayapaan at memorya ng mga ninuno. Ang mga sanga ng halaman ay kinikilala rin na may mahimalang kapangyarihan, na nakapagtaboy ng masasamang espiritu.

At kahit na mula sa isang biological na pananaw, ang halaman ay inuri bilang isang evergreen shrub, mula sa punto ng view ng mga culinary specialist, ang mga rosemary shoots, tulad ng maraming iba pang mga shrubs, ay itinuturing na maanghang na damo. Ang halaman ay napaka hindi mapagpanggap at maaaring lumaki kahit sa isang silid. Ang mabangong "mga karayom" ay sumasama sa:

• patatas;
• mushroom;
• repolyo;
• malambot na keso;
• mamantika na dagat o isda sa ilog;
• itlog ng manok;
• manok;
• baboy.

Bilang karagdagan, ang mga pagbubuhos ng tubig at alkohol ng mga karayom ​​ng rosemary ay ginagamit upang gamutin ang gastrointestinal tract, pati na rin ang mga sakit tulad ng:

• amenorrhea;
• kawalan ng lakas;
• neuritis at mga karamdaman ng central nervous system;
• beke;
• rayuma;
• thrombophlebitis.

Kinumpirma ng mga doktor na ang paggamit ng rosemary sa diyeta ay nakakatulong upang maibsan ang kurso ng menopause, at binabawasan din ang posibilidad na magkaroon ng tiyan colic. Pinapaginhawa din ng Rosemary ang pananakit ng kalamnan at pinapabuti ang sirkulasyon ng dugo. Ang regular ngunit katamtamang pagkonsumo ng rosemary ay nakakatulong na palakasin ang kaligtasan sa sakit at pinapaginhawa din ang mga pag-atake ng asthmatic. Isang mahalagang katangian Ang rosemary ay ang katunayan na ang maanghang na damo ay walang mga kontraindikasyon para sa paggamit, dahil ito ay isang malakas na anti-allergic na ahente.

Thyme

Ang gayong maanghang na damo bilang gumagapang na thyme ay matagal nang kilala sa mga culinary at confectioner sa buong mundo. Sa ilang mga rehiyon, tinatawag din itong "thyme", "creeping thyme" o " damo ng bogorodskaya"(hindi dapat ipagkamali sa isang malapit na kamag-anak ng masarap na bundok). Ang halaman ay may kaakit-akit na hitsura at namumulaklak nang napakaganda. Ang halimuyak ay kumakalat sa buong hardin at umaakit sa mga bubuyog. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga hardinero ay labis na mahilig sa thyme, dahil ang oras ng pamumulaklak nito ay tumutugma sa oras ng pag-usbong ng maagang mga kamatis, zucchini at mga pipino.

Ang mabangong damo ay ginagamit sa maraming sektor ng pambansang ekonomiya, kabilang ang parmasya at industriya ng pagkain. Ang mga tuyo at sariwang dahon ng pampalasa ay kailangan para sa:

• canning;
• pagbubuhos ng mga inuming nakalalasing;
• paggawa ng mabangong at nakapagpapagaling na tsaa;
• pag-atsara ng karne, kadalasang karne ng baka at tupa.

Ang gumagapang na thyme ay bahagi ng isang sikat na pinaghalong tinatawag na Provence herbs. Ang mga French chef ay naglalagay ng mabangong mga shoots ng halaman sa langis ng gulay o vodka, at pagkatapos ay idagdag ang concentrate sa mga pastry, sarsa at salad.

Ang halaman ay mayaman sa mahahalagang langis, ang mga mahimalang katangian na matagal nang napansin ng mga cosmetologist. Sa ngayon, ginagamit ang mga ito sa paggawa ng mga pampaganda na nangangalaga sa katawan at nagmo-moisturize sa balat, tulad ng mga hygienic na lipstick, cream o sabon.

Ang mga pagbubuhos at decoction ng thyme, na hindi lamang kinuha nang pasalita, ngunit ginagamit din bilang mga paliguan, ay nakakatulong upang makayanan ang mga sakit tulad ng:

• radiculitis;
• rayuma;
• musculoskeletal disorder na nauugnay sa nakakahawang pamamaga mga kasukasuan.

Bilang karagdagan, ang mga nakapagpapagaling na pagbubuhos at pinaghalong ubo ay inihanda batay sa thyme, na tumutulong sa mga mabibigat na naninigarilyo at mga nagdurusa sa talamak na brongkitis o hika. Ang mga tuyong dahon ng thyme, na may pulbos, ay inirerekomenda na kunin nang pasalita sa kaso ng impeksyon sa mga bulate, at sa mga lumang araw, ang gayong lunas ay ginamit bilang isang nakapagpapagaling at disinfectant na pulbos sa mga sugat.

Ang thyme ay itinuturing na isang pampalasa ng lalaki, dahil mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng sekswal na lalaki, aktibidad ng tamud at nakakatulong na labanan ang mga sakit ng genitourinary sphere ng isang hindi nakakahawang kalikasan.

oregano

Ang gayong maanghang na damo bilang oregano ay mas pamilyar sa maraming mga espesyalista sa pagluluto sa ilalim ng pangalan ng oregano. Ayon sa mga katangian nito, ang halaman ay malapit sa thyme, at kung minsan sa katutubong gamot ito ay tinatawag ding ina o "babae" na thyme. Nabanggit na ang pagkain ng pampalasa na ito ay nakakatulong sa paglaban sa:

• kabag;
• pamamaga ng atay;
• mga karamdaman na nauugnay sa motility ng bituka;
• amenorrhea at mga iregularidad sa regla;
• atherosclerosis;
• rayuma;
• edema na nauugnay sa kapansanan sa pag-andar ng bato.

Bilang karagdagan, ang mga sanggol ay naliligo sa pagbubuhos ng maanghang na damong ito hanggang ngayon. Nakakatulong ito upang maprotektahan ang maselang katawan mula sa pangangati at diaper rash. Ang ganitong mga paliguan ay may therapeutic effect sa scrofula. Minsan ang string ng damo o chamomile ay idinagdag sa decoction, na kung saan ay nakakatulong na mapahusay ang epekto ng paggamit ng motherboard.

Sa pagluluto, ang mga maanghang na damo ay ginagamit parehong sariwa at tuyo. Kadalasan ito ay kasama sa mga recipe na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng masarap:

• pate;
• mga sarsa;
• gravy;
• mga sabaw;
• pagpuno ng karne para sa mga pie;
• mga lutong bahay na sausage;
• saltisons at aspic.

Ang isang sariwang tala ng lasa ng oregano ay idinagdag sa mga de-latang mga pipino at kamatis, pati na rin ang iba pang mga atsara na inihanda ayon sa mga recipe na may kasamang granulated sugar. Ang pampalasa na ito ay napupunta nang maayos sa mga itlog ng manok at keso, pati na rin sa cottage cheese at maasim na gatas. Ang isang kurot ng tuyong motherboard ay maaaring baguhin ang lasa ng pritong mushroom ng anumang uri.

Ang Oregano ay sumasama sa mga sikat na pampalasa tulad ng:

• basil;
• dahon ng bay;
• nutmeg;
• black peppercorns.

Ang maanghang na halaman na ito ay ginagamit din sa cosmetology, na gumagawa ng mga pagbubuhos para sa paghuhugas. Ang regular na pagpupunas sa mukha gamit ang gayong mga lotion ay nakakatulong na malinis ang balat ng mga blackheads at maiwasan ang paglitaw ng mga blackheads. Minsan ang isang decoction ng maanghang na halaman na ito ay nagyelo sa mga hulma ng yelo at pagkatapos ay ginagamit upang punasan ang mukha. Ang mabangong tsaa na tinimpla mula sa maanghang na halaman na ito ay kayang pagtagumpayan ang insomnia at mapawi ang matinding ubo.

Tulad ng thyme, ang motherwort ay isang mahusay na halaman ng pulot, namumulaklak nang maganda at madaling gampanan ang papel ng isang halamang ornamental. Iyon ang dahilan kung bakit ang maanghang na damong ito ay lalong makikita sa mga kama at bulaklak na kama ng mga residente ng tag-init.

Fenugreek, o fenugreek

Ang maanghang na damo ng Mediterranean na may pangalang "fenugreek" ay matagal nang kasama sa lutuin ng maraming bansa. Ang halaman ay taunang at napakataas. Ito ay lumago ng eksklusibo sa mga bukas na lugar, at para lamang sa pagkuha ng isang mabangong pampalasa, dahil ang halaman ay hindi maaaring magyabang ng mga pandekorasyon na katangian. Ang Fenugreek ay hindi maaaring sorpresa alinman sa siksik na mga dahon o masaganang pamumulaklak. Nakikilala ng mga botanista ang dalawang uri ng halamang gamot: asul na fenugreek at hay (o Griyego) na fenugreek, na parehong ginagamit bilang mabangong pampalasa sa pagkain.

Kadalasan, ang pampalasa na ito ay idinagdag sa pagkain sa tuyo na anyo, dahil nasa ganitong estado na ang workpiece ay may pinakamataas na saturation. Ang mga mabangong katangian ng fenugreek, na kung minsan ay tinatawag ding fenugreek o shamballa, ay pinakamahusay na inihayag kapag ginamit sa pagluluto:

• marinades para sa karne;
• basturmy;
• mga lutong bahay na sausage;
• inasnan na taba;
• mga keso ng gatas ng baka.

Ang pampalasa na ito ay lalo na pinahahalagahan sa lutuing Indian. At ang katas ng halamang ito ay pandagdag sa pagkain, na minarkahan sa pangkalahatang listahan ng mga katulad na sangkap bilang E417. Ang Fenugreek ay may binibigkas na lasa ng mga kabute, kaya kung minsan ang halaman na ito sa kanilang mga sarili na mga hardinero ay tinatawag ding mushroom grass. Ang mga tuyong dahon, pati na rin ang mga bunga ng halaman, na dinurog sa isang pinong bahagi, ay bahagi ng sikat na maanghang-mabangong timpla na tinatawag na "utskho-suneli".

Kahit na sa katutubong gamot o cosmetology, ang maanghang na damong ito ay natagpuan ang aplikasyon nito. Ang isang decoction ng halaman ay inirerekomenda na uminom ng isang kutsara sa walang laman na tiyan para sa mga nakakaramdam ng pagkasira. Kung, pagkatapos hugasan ang iyong buhok, banlawan mo ang iyong ulo ng pang-araw-araw na pagbubuhos ng maanghang na damong ito, pagkatapos ay maaari mong matagal na panahon kalimutan ang tungkol sa balakubak at kahit seborrhea.

Anis

Ang anis ay isang taunang mala-damo na halaman na inuri ng mga siyentipiko bilang isang damo o pampalasa. Ito ay nilinang sa gitnang Russia hanggang sa mga Urals at ginagamit bilang pampalasa sa paghahanda ng kendi at lahat ng uri ng mga pagkaing karne. Sa ilang lugar, maririnig mo na ang halamang ito ay tinatawag ding pimpinella o hita. Ang anise ay hindi gumaganap ng isang pandekorasyon na papel, bagaman ito ay nakikilala sa pamamagitan ng malago na mga dahon, sa panlabas na katulad ng dill o haras. Ang pinakamahalaga ay ang mga buto ng halaman na ito, na naglalaman ng isang malaking bilang ng mga mahahalagang langis.

Sa batayan ng anise, ang mga tincture ng alkohol ay inihanda, na ginagamit bilang mga aperitif o dessert na inumin. Ang pinakakaraniwan sa kanila ay:

• absinthe;
• arak;
• pastis;
• pacharan;
• sambuca;

Ang mga prutas ng anise ay may lasa ng menthol at ginagamit sa paghahanda ng:

• mga cupcake
• fritters;
• pie;
• mga cake;
• tinapay mula sa luya.

Ang langis na nakuha mula sa mga buto ng halaman ay kadalasang ginagamit ng mga confectioner sa lasa ng mga impregnations para sa mga cake, pati na rin ang mga glaze at cream. Gayundin mahahalagang langis Ang anis ay ginagamit para sa mga layuning panggamot. Matagal nang napatunayan na ang isang decoction ng anise herb o water infusion ng mga butil nito ay nakakatulong sa paglaban sa:

• pagtitiwalag ng mga asing-gamot sa mga bato at ureter;
• utot;
• kabag;
• ubo;
• laryngitis;
• tracheitis;
• mababang paggagatas.

Walang mahigpit na contraindications sa paggamit ng mga pampalasa tulad ng anise sa diyeta ng tao. Ang tanging bagay na dapat bigyang-pansin ng lahat ay na walang pagbubukod, lahat ng maanghang na halamang gamot ay ginagamit malalaking dami, ay maaaring maging sanhi ng pagkalasing ng katawan dahil sa pagkalason sa mahahalagang langis.

Marjoram

Ang Marjoram ay isa sa mga pinakaiginagalang na pampalasa sa Gitnang Silangan. Tulad ng rosemary sa Greece, ang mga gawaing ritwal ay naiugnay dito. Sa modernong mundo ng pagluluto, ang maanghang na halamang gamot na ito ay ginagamit sa pampalasa ng mga pagkaing mula sa:

• karne;
• isda;
• mga gulay.

Kadalasan, ang marjoram ay ginagamit sa pinatuyong anyo, bagaman inirerekomenda ng ilang mga recipe ang pagdaragdag ng maanghang na damong ito sa anyo ng mga sariwang damo. Ang isang bago at kumpletong lasa kapag ginagamit ang pampalasa na ito ay nakuha:

• mga lutong bahay na sausage;
• mga sopas;
• mga salad;
• puding;
• mga atsara na ginagamit sa pag-iimbak ng mga gulay.

Ang mabangong gulay ay ginagamit para sa pagbubuhos:

• suka;
• alak;
• alak.

Ginagamit din ang damo sa pagluluto mabangong tsaa, na, bilang karagdagan sa karaniwang pag-andar, ay gumaganap din ng papel na ginagampanan ng isang panggamot na inumin, dahil pinapayagan ka nitong maibsan ang kondisyon sa:

• malubhang runny nose, kabilang ang allergic o seasonal;
• bronchial hika;
• mga sakit ng digestive system;
• neuralgia.

Ang mga lotion mula sa isang decoction ng marjoram ay may sugat-pagpapagaling at tonic effect. Inirerekomenda ang mainit na pagbubuhos ng maanghang na damong ito para sa paglanghap, ang pagkilos nito ay naglalayong mapawi ang ubo at alisin ang plema sa panahon ng pamamaga ng nasopharynx at itaas. respiratory tract.

Sage

Ang sage ay itinuturing na isang maanghang na halamang gamot. Sa pagluluto at gamot, ito ay kilala sa napakatagal na panahon. Sa ilang mga rehiyon, ang bulaklak ay tinatawag na salvia at lumaki bilang isang ornamental na halaman sa mga longline bed. Ang lahat ng mga uri ng damo ay nailalarawan sa pamamagitan ng masaganang pamumulaklak at mahusay na mga halaman ng pulot. Ang kalidad na ito ay pinahahalagahan ng mga residente ng tag-init, na lalong nagtatanim ng sambong sa kanilang mga plots, na hinahabol ang ilang mga layunin, mula sa pag-akit ng mga bubuyog hanggang sa pagkolekta ng mga hilaw na materyales na panggamot.

Nakikilala ng mga botanista ang maraming uri ng halaman na ito, na naiiba sa kanilang sarili sa mga tuntunin ng pamumulaklak, taas ng halaman at antas ng aromatization. Ang pinakasikat sa lahat ng uri ng maanghang na damong ito ay ang mga varieties tulad ng:

• clary sage;
• panggamot na pantas.

Mula noong sinaunang panahon, ang mga halamang ito ay ginagamit sa paggawa ng alak. Salamat sa kanila, ang mga inuming alak at alak ay nakakakuha ng masarap na aroma ng nutmeg at isang pahiwatig ng pulot. Bilang karagdagan, ang mga maanghang na halamang gamot na ito ay ginagamit sa lasa ng mga produktong tabako. Mataas na Kalidad: salamat sa trick na ito, ang bango snuff nagiging mas maliwanag, at ang mga sigarilyo na may ganitong pagpuno ay naglalaman ng mas kaunting nikotina.

Sa tradisyonal na pagluluto, ang lupang bahagi ng halaman ay ginagamit bilang isang halimuyak sa paghahanda ng itim na tsaa. Ang sariwang pampalasa ay napupunta nang maayos sa karne (lalo na sa veal o tupa), pati na rin sa mga produktong fermented milk, kung saan ito ay idinagdag kapag naghahanda ng mga inuming bitamina.

Matagal nang sinasaliksik ng mga doktor ang mga katangian at katangian ng damong ito. Ang resulta ng kanilang mga labor ay ang paggamit ng mga infusions at decoctions para sa mga sakit ng joints, musculoskeletal system at pamamaga ng mga litid. Batay sa mga langis ng maanghang na damong ito, ang mga pamahid ay ginawa na maaaring maibalik pantakip sa balat may psoriasis. Napatunayan din na ang mabangong base ay may nakakarelaks na epekto sa nervous system, lalo na kapag ginagamit ang produkto sa mga aroma lamp. Alam ng maraming tao na ang sambong ay itinuturing na isang aphrodisiac. Marahil iyon ang dahilan kung bakit ang paggamit nito ay naging napakapopular sa mga kamakailang panahon.

Kintsay

Ang isang maanghang na damo na tinatawag na "celery" ay madaling malito sa parsley, na pamilyar sa marami. Ang isang natatanging tampok ng pampalasa na ito ay isang binibigkas na aroma, na nailalarawan sa pamamagitan ng pagkatuyo at makahoy na mga tala. Hinahati ng mga botanista ang kintsay sa dalawang subspecies: tangkay at ugat. Sa parehong mga kaso, ang buong halaman ay maaaring kainin. Sa unang kaso lamang, ang halaman ay magagawang ipagmalaki ang mga nababagsak na sanga at isang hindi magandang binuo na sistema ng ugat, at sa pangalawa, ang lahat ay magiging kabaligtaran. Sa kabila ng kakulangan ng pamumulaklak at isang napaka-hindi magandang tingnan na hitsura, ang maanghang na mala-damo na halaman na ito ay laganap sa mga hardinero at mga nagtatanim ng bulaklak, na kadalasang naaakit ng maikling tangkad at nababagsak. Kung saan lumalaki ang kintsay, ang mga aphids at spider ay hindi tumira, dahil ang maanghang na aroma ng halaman ay nakakatakot sa kanila.

Ang mga tangkay ng kintsay ay ginagamit sariwa at tuyo. Hindi tulad ng perehil, ang pinatuyong pampalasa ay hindi nawawala ang aroma nito at, kapag idinagdag sa isang sopas o gravy, madaling ibalik ang orihinal na aroma nito. Kadalasan, ang mga sariwang kintsay na gulay ay ginagamit ng mga lutuin sa pagluluto:

• mga salad;
• mga sopas;
• gravy;
• mga sarsa;
• pagpuno para sa mga pie;
• de-latang gulay.

Ang pinatuyong pampalasa ay pangunahing ginagamit para sa:

• pagbababad ng karne;
• pagluluto ng mga sabaw ng karne at gulay;
• mince flavoring.

Ang kintsay, pati na rin ang perehil, ay itinuturing na isang napaka-kapaki-pakinabang na damo sa diyeta ng mga lalaki. edad ng panganganak dahil naglalaman ito ng isa sa pinakamahalagang sex hormones. Regular na paggamit Ang mga gulay ng kintsay ay nakakatulong upang maiwasan ang mga sakit sa genital area at dagdagan ang produksyon ng tamud, pati na rin mapabuti ang kanilang kalidad. Bilang karagdagan, ang pampalasa na ito ay kilala sa diuretikong epekto nito at ang kakayahang malumanay na alisin ang ilang uri ng mga bato mula sa mga ureter. Ang kintsay ay malawakang ginagamit sa katutubong gamot. Ang isang gruel na ginawa mula sa lupa na bahagi ng halaman na ito, na inilapat sa pigmented na balat, ay maaaring mabawasan ang kulay ng mga spot, kabilang ang mga may edad na pinanggalingan.

Nakakagulat, sa mga lutuin ng maraming mga tao sa mundo, ang mga tuyong tangkay ng maanghang na halamang gamot na giniling sa harina ay ginagamit sa halip na asin, at ang mga inihandang pinggan lamang ang tinimplahan ng pulbos na ito.

lovage

Ang Lovage sa mga katangian ng panlasa nito ay halos kapareho sa kintsay, ngunit sa panlabas ang dalawang halaman na ito ay may makabuluhang pagkakaiba. Una sa lahat, ang lovage ay isang napakataas na halaman, na, bilang karagdagan sa masaganang halaman, ay maganda rin, kahit na ito ay namumulaklak nang malabo. Napansin ng mga tao ang mga mabangong katangian ng maanghang na damong ito matagal na ang nakalipas at nagsimulang gumamit ng mga gulay kapag nagluluto ng mga sopas, pag-aasin ng karne at isda (bilang isang pampalasa at isang tulong na perpektong nagtataboy sa mga langaw), pati na rin ang paggawa ng:

• atsara mula sa mga gulay at mushroom;
• marinades at sarsa;
• magaan na "herbal" na salad;
• nakakapreskong malamig na inumin;
• mga sarsa ng karne.

Ang katamtamang paggamit ng lovage ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapahusay ang lasa at aroma ng anumang ulam, ngunit ang pampalasa na ito ay napupunta lalo na sa mga kabute. Kamakailan, ang mga tagasuporta ng isang malusog na diyeta ay gumagamit ng lovage sa paghahanda ng mga inuming bitamina batay sa maasim na gatas. Ito ay pinaniniwalaan na ang pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng berdeng dahon ng isang halaman sa isang inuming pipino-kefir ay tumutulong sa katawan na linisin ang sarili ng mga lason nang mas mabilis, na hindi lamang nangangailangan ng pag-alis ng edema, ngunit nagbibigay din ng malinis, malusog na balat. Ang paggamit ng mga gulay ng maanghang na damong ito ay ipinapakita din sa diyeta ng mga nagpasya na mawalan ng timbang nang mabilis at ligtas.

Ang Lovage ay itinuturing din na lubhang kapaki-pakinabang sa katutubong gamot. Napatunayan na sa tulong nito maaari mong malampasan ang mga pagpapakita ng:

• rayuma;
• mga sakit ng gallbladder (kabilang ang pagdurog ng maliliit na bato);
• mga karamdaman sa digestive tract;
• mga sakit sa cardiovascular.

Bilang karagdagan, ang maanghang na damong ito ay kinikilala na may diuretic at expectorant effect. Napatunayan na ang lovage juice ay may antibacterial effect. Alam man ito ng ating mga ninuno o hindi, ngunit ang katotohanan na ang mga silid sa Trinity ay nakabitin na may mga bundle ng mabangong damo na ito ay tiyak na kilala.

Ang mga decoction at infusions na inihanda mula dito mabangong halaman, ay ginagamit sa home cosmetology. Ang paghuhugas ng buhok pagkatapos ng paghuhugas ng kaunting malamig na lovage tea ay nag-iiwan sa buhok na malambot at malusog.

Ngunit, sa kabila ng malawak na paggamit, hindi dapat gamitin ng mga buntis na kababaihan ang maanghang na damong ito, dahil mayroon itong abortive effect. Sa maagang mga petsa pagbubuntis, ang pampalasa na ito, kahit na natupok nang isang beses, ay maaaring maging sanhi ng matinding pagdurugo, at sa paglaon ng pagbubuntis maaari itong humantong sa hindi maibabalik na mga kahihinatnan, halimbawa, intrauterine na pagyeyelo ng fetus.

Hisopo

Ang hyssop ay hindi isang kilalang damo para sa maraming nagluluto. Ngunit ito ay hanggang sa kailangan nilang tikman ang pampalasa na ito at sa pagkilos. Ang mga tagaluto at gumagawa ng alak ay tinatawag itong maanghang na damong asul na St. John's wort.

Ang unang pagbanggit nito mabangong damo ay nasa Bibliya din. Ito ay sa halaman na ito, na nakatali sa maliliit na bungkos, na ang mga tirahan ay pinausok sa panahon ng mga ritwal na aksyon. Ito ay pinaniniwalaan na ang usok na nagmumula sa mausok na mga palumpon ay nagpapalayas ng masasamang espiritu at nagdudulot ng kasaganaan, kapayapaan at katahimikan sa bahay.

Ang mga modernong lutuin ay gumagamit ng hisopo habang nagluluto:

• mga pagkaing baboy;
• cottage cheese casseroles;
• salad ng pipino at kamatis;
• gulay side dish;
• mga lutong bahay na sausage;
• inumin.

Ang maanghang na damong ito ay kilala rin sa katutubong gamot. Mayroon itong bactericidal properties at maaaring magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa mga sakit tulad ng:

• stomatitis;
• angina;
• tonsillitis;
• laryngitis.

Ang paggamit ng pampalasa na ito ay ipinahiwatig din para sa mga nagdurusa sa:

• angina pectoris at neuralgia;
• bronchial hika;
• nadagdagan ang pagpapawis;
• rayuma.

Ang tanging bagay na nais kong tandaan ay ang pampalasa na ito, hindi bilang bahagi ng mga panimpla o para sa mga layuning panggamot, ay dapat gamitin ng mga pasyente ng hypertensive, dahil maaari itong kapansin-pansing magpapataas ng presyon ng dugo at maaaring magdulot ng hindi maibabalik na mga kahihinatnan.

Cucumber Grass (Borago)

Ang damo ng pipino ay ang pinaka hindi pangkaraniwang maanghang na halaman. Unremarkable tuwid, hindi partikular na branched bushes na may magaspang, maaaring sabihin ng isa, balbon dahon na kahawig ng mint o lemon balm mula sa malayo, nabighani at pukawin ang interes ng maraming mga gardeners. Ang bagay ay kung hindi mo sinasadyang hinawakan ang halaman na ito, maaari mong madama ang aroma ng sariwang pipino. Iyon ang dahilan kung bakit madalas na ginagamit ang halaman sa paghahanda ng mga salad ng bitamina sa unang bahagi ng tagsibol, na amoy tulad ng isang sariwang gulay na kinuha mula sa hardin. Ang maanghang na damong ito ay napupunta nang maayos sa dill at perehil, repolyo, basil. Ang pinakamahusay na dressing para sa pampalasa na ito ay isinasaalang-alang langis ng mirasol, dahil napakahusay nitong binubuhay ang natural na mahahalagang langis ng maraming pampalasa. Kapag ang isang maliit na halaga ng asin at apple cider vinegar ay idinagdag sa salad, ang delicacy ay simpleng hindi makilala mula sa isang ulam na inihanda sa isang tunay na gulay.

Ang maanghang at hindi pangkaraniwang borage ay ginagamit sa paggawa ng:

• mga vinaigrette;
• okroshka;
• mga sarsa;
• nilagang karne;
• Pritong isda.

Sa mga bansa sa Gitnang Silangan, ang mga kamangha-manghang masarap na matamis ay inihanda mula sa mga bulaklak ng pampalasa na ito batay sa glaze ng asukal, at ang mga dahon ng borage at mga putot ay idinagdag kapag gumagawa ng berdeng tsaa. Mula dito, ang tapos na produkto ay nakakakuha ng isang sariwang aftertaste na nagpapasaya sa tagatikim.

Ang paggamit ng mga salad na may borage ay nakakatulong upang mapanatiling maayos ang cardiovascular system, at nakakatulong din na mapupuksa ang mga hindi kinakailangang akumulasyon sa mga bato at ureter. Ang therapeutic effect ng halaman sa paglaban sa mga manifestations ay napatunayan na:

• rayuma;
• gota;
• bursitis.

Ang damo ng pipino ay tumutulong sa isang tao na makayanan ang pana-panahong beriberi. Ang borage ay ipinahiwatig din para sa labis na katabaan. Ang maanghang na damo ay walang maanghang na panlasa at may nakapaloob na epekto, kaya maaari itong kainin kahit na sa mga dumaranas ng iba't ibang sakit ng gastrointestinal tract.

Dahil dito, walang mga kontraindiksyon sa paggamit ng borage, kaya ang pagsunod sa panukala ay maituturing na tanging paghihigpit..

Melissa

Kinilala si Melissa ng ilang mga lutuin na may peppermint at itinuturing na isang uri ng mint. Sa katunayan, ang maanghang na halaman na ito ay kabilang sa isang ganap na magkakaibang mga species at pamilya ng mga halamang gamot. Ang mga sikat na pangalan para sa lemon balm ay "lemongrass" at "lemon mint". Ito ay direktang nauugnay sa aroma ng halaman, medyo nakapagpapaalaala sa amoy ng balat ng sitrus.

Ang mabangong damo ay kadalasang ginagamit para sa paggawa ng mga soft drink at aromatic tea. Ngunit, bukod dito, nabanggit na ang pampalasa ay napupunta nang maayos sa:

• isda at mga pinggan mula dito;
• karne, lalo na ang manok;
• keso, keso at cottage cheese;
• mushroom, sa partikular, na may mga champignon.

Ang mabangong halaman ay ginagamit upang maghanda ng mga marinade at atsara: mula dito, ang mga blangko ay nakakakuha ng masarap na aroma at isang hawakan ng pagiging bago sa lasa. Ang mga dahon ng damo ay ginagamit sa lasa ng mahihinang inuming may alkohol, tulad ng mga likor. Ang mga salad ay tinimplahan ng ordinaryong suka ng mesa, na nilagyan ng lemon balm sa loob ng ilang buwan. Mula dito sila ay nagiging mas piquant at mabango.

Natagpuan din ang paggamit ng mabangong damo sa katutubong gamot at cosmetology. Ang isang tonic na nakabatay sa alkohol ay pinupunasan ang mukha na may posibilidad na magkaroon ng edema, at ginagamit din sa paglaban sa mga pantal sa kabataan. Bilang isang pandagdag na therapy, ang lemon balm tea ay inirerekomenda para sa mga madaling magkaroon ng migraines at insomnia, pati na rin para sa mga taong nagdurusa sa:

• dyskinesia ng gallbladder ducts;
• utot;
• tachycardia;
• hindi pagkatunaw ng pagkain;
• bronchial hika;
• mga iregularidad sa regla;
• talamak na sakit sa paghinga.

Upang mapupuksa ang sakit ng ngipin, inirerekomenda ng mga tradisyunal na manggagamot ang pagnguya ng dahon ng mabangong halaman na ito sa loob ng ilang minuto. Ang mga lotion mula sa lemon balm tea ay tumutulong na mapupuksa ang mga "bag" sa ilalim ng mga mata at i-refresh ang kutis. magandang dulot Ang decoction, na inilapat sa labas, ay nabanggit sa paglaban sa:

• eksema;
• dermatitis;
• pagbibitak ng balat.

Ang Melissa, tulad ng maraming iba pang mga halamang gamot, ay pinagmumulan ng mahahalagang langis na malawakang ginagamit sa paggawa ng mga pabango at mga produkto ng pangangalaga sa katawan. Ang paghihigpit sa paggamit ng maanghang na damong ito ay ang panahon pagpapasuso isa kasi sa pinaka effective ang lemon balm katutubong remedyong ginagamit upang ihinto ang paggagatas.

Parsnip

Ang Pasternak ay kilala sa Rus' sa mahabang panahon. Ngunit mas katulad ng isang gulay, hindi isang maanghang na damo, dahil ang mga rhizome nito ay kadalasang ginagamit sa pagluluto. Tinawag nila ang prutas na isang puting ugat, at idinagdag ito kapag nagluluto ng malinaw na mga sabaw at sopas. Ang mga modernong lutuin, kasama ang mga ugat, ay naglalagay ng lupang bahagi ng mabangong halaman sa mga pinggan.

Ang pinakasikat na paggamit ng parsnip ay ang pagdaragdag ng mabangong gulay sa mga lutong mamantika na isda sa ilog. Ang mga mahahalagang langis ng produkto ay bumabara ng hindi kanais-nais na amoy langis ng isda, ngunit sa parehong oras hindi nila naaapektuhan ang lasa ng natapos na paggamot. Ang mga batang dahon ng parsnip, kasama ang mga petioles, ay inilalagay sa mga sariwang bitamina salad, at idinagdag din sa malamig na mga sopas ng tag-init kasama ng iba pang mga halamang gamot at sariwang damo. Ang mga tuyong dahon ay ginagamit para sa pagmamasa ng kuwarta, at ang produkto ay lalong mabuti sa isang puff pastry pie na pinalamanan ng nilagang repolyo o tinadtad na isda sa dagat.

Ang parsnip ay ginagamit sa tradisyunal na gamot upang gamutin ang mga sakit sa balat. Ang mga allopathic na gamot ay inihanda mula dito na maaaring pagtagumpayan kahit na ang isa sa mga pinaka kumplikadong sakit - vitiligo, na nagpapakita ng sarili bilang mga puting spot sa buong katawan ng iba't ibang mga hugis at sukat na hindi pumapayag sa sunog ng araw.

Ang pagkain ng mga gulay ng parsnip ay nakakatulong na labanan ang:

• tiyan colic;
• mga sakit sa cardiovascular;
• kahinaan ng mga capillary;
• venous congestion.

Pansinin ng mga Nutritionist na ang pagkain ng parsnips sa maraming dami ay nakakatulong upang makagawa gastric juice, samakatuwid, maaari itong maging sanhi ng hindi mapigil na pagnanais na kumain at maaaring makapukaw ng labis na pagkain. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga gulay ng maanghang na halaman na ito ay hindi dapat kainin nang walang kontrol..

Verbena

Ang isang maanghang na damo tulad ng verbena ay pinalaki ng maraming mga hardinero para sa pandekorasyon na function nito. At kakaunti ang nakakaalam na ang mga gulay ng magandang halaman na ito ay ginagamit sa paghahanda ng mga mabangong pampalasa. pinakamahusay na paggamit verbena ay itinuturing na ang paggamit ng mga sariwang shoots kapag nag-aatsara ng mga pipino. Ang mga dahon at bulaklak ng halaman na ito ay igiit ang isang matamis na syrup, at pagkatapos ay ibuhos ang vodka. Ang resulta ay isang nakakagulat na masarap na inumin, na nakapagpapaalaala sa alak. Ang mga sariwa at batang gulay ng maanghang na halaman na ito (sa mga maliliit na dami) ay inilalagay sa mga salad, at ginagamit din sa paghahanda ng mga nilagang gulay. Ang mga pinggan mula dito ay nakakakuha ng masarap na aroma at bahagyang asim, tulad ng kapag gumagamit ng lemon juice.

Ang Verbena ay isang halaman ng pulot. Ang pinong aroma nito ay umaakit ng mga pollinating na insekto sa site at nagbibigay-daan sa iyo upang madagdagan ang ani ng mga pananim na prutas. Ang amoy ng halaman na ito ay nakakatulong na mapawi ang pananakit ng ulo at pinasisigla ang memorya. Noong unang panahon, ang halaman ay itinuturing na simbolo ng pag-ibig. Ang mga may ganitong damo na tumutubo sa kanilang hardin sa harapan ay hindi pinagbantaan ng mga problema at iskandalo ng pamilya, at ang kanilang bahay ay isang "buong mangkok".

Ang isang decoction ng halaman na ito ay nakakatulong sa mga babaeng sakit: pinapabuti nito ang daloy ng dugo sa matris at pinasisigla ang paggana ng ovarian. Iyon ang dahilan kung bakit ang pag-inom at pagkain ng mga pagkaing inihanda gamit ang pampalasa na ito ay kontraindikado para sa mga buntis na kababaihan.

Chervil

Ang Chervil, na sa ilang mga rehiyon ay kilala bilang "kupyr", ay ginagamit sa paghahanda ng maraming pagkain. Ang aroma ng berde at malambot na maanghang na damong ito ay nagbabago sa panlasa:

• Pritong isda;
• inihurnong karne, lalo na manok, tupa at baka;
• mga sarsa;
• omelet at iba pang mga pagkaing itlog;
• inihurnong patatas.

Ang maanghang na damong ito ay idinagdag sa mantikilya at mga produkto ng pagawaan ng gatas, na sinamahan ng basil, mga tangkay ng kintsay at tarragon. Sa unang kaso, ang tinatawag na berdeng mantikilya para sa mga sandwich ay nakuha, at sa pangalawa, ang isang inuming bitamina na may nakapagpapalakas at nakapagpapanumbalik na mga katangian ay nakuha.

Ginagamit din ang Chervil sa katutubong gamot at kosmetolohiya. Ang isang decoction ng maanghang na damong ito ay may astringent effect at nakakatulong sa mga sakit ng gastrointestinal tract at malalang sakit sistema ng ihi.

kumin

Ang kumin, o zira, ay isa sa mga pinakakaraniwang halamang gamot. Para sa karamihan, ang mapait na buto ng halaman na ito ay ginagamit sa pagluluto, ngunit mayroon ding mga lutuin kung saan ginagamit ang mga berdeng shoots ng mala-damo na halaman na ito. Ang nasabing rehiyon ay Gagauzia, na isang maliit na samahan ng teritoryo sa timog ng Moldova. Doon, ang mga dahon ng kumin, na sinamahan ng mga damo at dill na payong, pati na rin ang mga sibuyas, ay ginagamit sa paghahanda ng mabilis na bahagyang inasnan na mga pipino.

Sa ibang mga rehiyon, ang mga batang dahon ng zira ay ginagamit para sa:

• pagluluto ng magaan na sopas;
• produksyon ng mga malamig na pampagana;
• paghahanda ng salad.

Mula sa halaman ng kumin, ang mga pagbubuhos ay inihanda, na ginagamit kasama ng mga decoction mula sa mga butil ng halaman na ito. Ang mga nakapagpapagaling na likido ay may mga katangian ng antiseptiko at pagpapagaling ng sugat.

Mustasa

Ang mustasa ay isang napakahalagang maanghang na mala-damo na halaman, ang mga batang shoots nito ay ginagamit upang maghanda ng mga salad ng bitamina at inumin. Ang paglilinang ng halaman na ito sa site ay isang napaka hindi pangkaraniwang kalikasan, dahil ito ay pinalaki hindi para sa pagkuha ng mga maanghang na gulay, ngunit para sa kapakanan ng pagpapayaman ng lupa na may mga mineral, dahil ang halaman ay itinuturing na berdeng pataba sa agrikultura. teknolohiya.

Sa pagluluto, gamot at pharmacology, ang mustard powder ay itinuturing na mas popular, kung saan inihanda ang kilalang maanghang na sarsa. Ginagamit din ang mga buto ng pounded sa tradisyunal at katutubong gamot, paggawa ng mga plaster ng mustasa, at ang maliliit na buto ay ginagamit nang buo sa pag-canning ng mga kabute at gulay: nagdaragdag sila ng lasa sa mga marinade at nagdaragdag ng isang katangian ng piquancy sa lasa.

Lavender

Ang Lavender ay itinuturing ng marami bilang isang mas magandang bulaklak kaysa sa isang damo. Pero mali sila. Ang mabangong inflorescences ng halaman na ito ay matagal nang ginagamit kapwa sa pagluluto at pharmacology, pati na rin sa industriya ng pabango. Ang mga chef ng Pranses at Italyano ay nagtitimpla ng mga pagkaing karne at isda na may lavender, at ginagamit din ito kasama ng mga juniper berries kapag naninigarilyo. Ang aroma ng lavender ay mahusay na pinagsama sa thyme at sage. Ito ang kumbinasyon ng mga pampalasa na kadalasang makikita sa mga recipe ng gourmet.

Bilang karagdagan sa mga bulaklak, ang langis ng lavender ay lalong popular. Ang ilang patak ng gamot ay nagbabago sa lasa ng anumang sarsa o dressing para sa karne.

Sa katutubong gamot, ang maanghang na damong ito ay ginagamit para sa insomnia at migraines. Upang mapupuksa ang mga kundisyong ito, inirerekumenda na gumawa ng maliliit na unan na puno ng pinatuyong mga tangkay ng lavender at mga inflorescence. Ang isang ganoong bag ay maaaring magsilbi sa loob ng isang taon. Ang isang decoction ng lavender ay ginagamit para sa paliguan na maaaring magpakalma sa kondisyon na may:

• neurasthenia;
• rayuma;
• urolithiasis;
• nagpapaalab na sakit ng mga bato.

Pinapayuhan ng mga dermatologist na kuskusin ang balat ng isang mabangong pagbubuhos upang mapanatili itong maayos, gayundin upang mapupuksa ang pagkatuyo at pag-flake.

Pinahahalagahan ng mga hardinero at nagtatanim ng bulaklak ang maanghang na damong ito para sa kagandahan at aroma nito. Kadalasan, ang halaman ay nakatanim sa mga burol ng alpine, kung saan, bilang karagdagan sa pandekorasyon na halaga nito, ang lavender ay gumaganap din ng proteksyon laban sa pagdulas ng mabatong lupa. Ang tanging problema ay ang maanghang na damo na ito ay napaka-thermophilic at hindi lumalaki sa hilagang mga rehiyon.

Kolyuria

Ang Kolyuria ay itinuturing na isang perennial herb at kabilang sa pamilya ng rosas. Ang halaman ay karaniwan sa kanluran at silangang bahagi ng Siberia at lumalaki sa mga bundok at sa mga lambak ng mga ilog ng bundok. Hindi posible na palaguin ang halaman na ito sa gitnang daanan, ngunit ang mura ng mga hilaw na materyales, na may husay na maihahambing sa mga mamahaling pampalasa, ay pinipilit ang mga negosyong pang-agrikultura ng Siberia na palaganapin ang halaman sa isang kultural na paraan.

Sa pagluluto, ginagamit ang mga rhizome ng maanghang na damong ito. Kapag natuyo, sila ay kahawig ng aroma ng mga clove at cinnamon. Iyon ang dahilan kung bakit kadalasan ang pampalasa na ito ay ginagamit sa industriya ng confectionery para sa pampalasa ng masa at inumin.

Ang alkohol ay inilalagay sa aromatic powder, at pagkatapos ay ang nagresultang produkto ay ginagamit sa industriya ng inuming may alkohol. Ang mga katangian ng halaman ay nagbibigay-daan din upang magamit ito sa mga industriya ng parmasyutiko at pabango at maging sa paggawa ng de-latang pagkain.

Canuper

Ang isang maanghang na damo na may hindi pangkaraniwang pangalan na "canuper" ay matagal nang ginagamit sa pagluluto. Para sa paggawa ng mga sarsa; Ang mga dressing at marinade ay kadalasang gumagamit ng mga sariwang dahon at mga batang tangkay ng halaman, habang mas gusto ng mga confectioner na gamitin ang pulbos na nakuha mula sa mga pinatuyong bulaklak ng halaman na ito. Ang maanghang na damong ito ay kilala sa mga botanist bilang balsamic tansy. Ang halaman na ito ay walang mga pandekorasyon na katangian, kaya bihira itong nilinang ng sinuman sa kanilang mga plot. Ngunit alam ng mga nakaranasang hardinero na ang canuper ay pinalago kamakailan sa malalaking volume bilang isang mahalagang pananim na mahahalagang langis.

Ang balsamic tansy sa sariwa at tuyo na anyo ay ginagamit sa paggawa ng:

• beer;
• keso;
• babad na mansanas;
• inasnan na mushroom;
• adobo na mga pipino;
• kvass.

Sa mabangong damo, ang tsaa ay niluluto, na kahawig ng inumin na may aroma ng bergamot. Ang tanging bagay na dapat sabihin ay ang gayong inumin ay isang diuretiko.

Ang langis na nakuha mula sa mga buto ng canuper ay nilagyan ng langis ng oliba mula pa noong unang panahon. Ang lunas na ito ay ginamit bilang isang antiseptiko. Ginagamit ng mga modernong doktor ang langis na ito para sa paggamit sa mga hematoma at sugat. Ginagamit din ang mga pulbos na buto bilang disinfectant. Ang pinatuyong canuper ay ginagamit bilang isang moth repellant.

Sagebrush

Ang wormwood ay itinuturing na isang damo ng marami, ngunit sa katunayan ang halaman na ito ay isang maanghang na damo. Sa likas na katangian, mayroong isang malaking bilang ng mga varieties ng halaman na ito, ngunit ang pinaka-karaniwan saanman ay wormwood, o Chernobyl. Ito ang damong ito na ginagamit sa paghahanda ng mga inuming nakalalasing, tulad ng vermouth o absinthe.

Ang isa sa mga uri ng wormwood ay ang spicy herb tarragon, ang mga katangian at paggamit nito ng mga tao ay inilarawan sa subsection sa itaas.

Sa katutubong at tradisyunal na gamot, ang tincture ng halaman na ito ay ginagamit bilang isang pampasigla ng gana, at gayundin kapag may hinala ng impeksyon ng tao sa mga bulate. Bilang karagdagan, ang maanghang na aroma ng wormwood ay nagtataboy sa mga pulgas at surot. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga bundle nito ay isinasabit sa mga kulungan ng mga hayop at iba pang mga gusali, at madalas ding ginagamit sa paggawa ng mga panicle.

Ruta

Ang Rutu ay pinalaki ng isang napakalaking bilang ng mga grower ng bulaklak, dahil ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang espesyal na karangyaan ng mga dahon at may isang mayaman na berdeng kulay. Ngunit ang pinaka-matanong lamang ang nakakaalam na ang halaman na ito ay isang maanghang na damo na ginagamit kapwa sa pagluluto at sa cosmetology.

Kasama sa genus ng rue ang tungkol sa labinlimang uri, kung saan mayroong mga lason. Gumagamit ang mga espesyalista sa pagluluto ng mabangong rue green sa pagluluto. Kadalasan, ang mga dahon ay idinagdag sa:

• mga salad;
• berdeng langis;
• suka.

Sa panlasa, ang mga dahon ng halaman ay kahawig ng mga sibuyas o batang bawang, ngunit ang amoy ng halaman ay mas katulad ng perehil.

Sa cosmetology, ang isang pagbubuhos ng alkohol ng mga dahon ng rue ay ginagamit upang gamutin ang dermatitis, at inilalapat din bilang mga bendahe sa mga nasusunog na bahagi ng katawan sa panahon ng pagkakapilat ng tissue. Nakakatulong ito upang maiwasan ang pagkakapilat. Ang walang katulad na amoy ng halaman na ito ay nakakaakit ng pansin ng mga pabango. Sa kasalukuyan, ang mga ester na nakahiwalay sa maanghang na damong ito ay ginagamit bilang pabango sa paggawa ng mga cream at pabango.

Ang mga buntis na kababaihan ay hindi dapat kumain ng mga gulay ng maanghang na damong ito, dahil ang katas ng halaman na ito, na kinuha nang pasalita, ay nagdudulot ng mga pagkakuha sa lahat ng oras.

matamis na klouber

Ang matamis na klouber ay mas kilala bilang isang kumpay o halamang gamot kaysa sa isang maanghang na damo. Ngunit sa katunayan, ang halaman na ito ay ginagamit sa industriya ng inuming may alkohol upang mag-infuse ng vodka. Ang inumin mula dito ay nakakakuha ng banayad na lasa at nagiging hindi masyadong mainit. Bilang karagdagan, ang pinatuyong maanghang na damong ito ay idinagdag sa tabako na ginagamit sa paggawa ng mga sigarilyo.

Sa pagluluto, ang pampalasa na ito ay hindi ginagamit dahil mayroon itong masangsang na lasa. Bagama't ito ang kalidad ng mga maanghang na halamang gamot na pinahahalagahan sa gamot. Batay sa pollen ng halaman na ito, ang mga allopathic na paghahanda ay ginawa na maaaring gamutin ang rayuma. Ang matamis na klouber ay ginagamit din bilang isang anticonvulsant at adjuvant therapy para sa coronary thrombosis.

Sa kabila ng katotohanan na ang pampalasa ay bihirang kainin, dapat mong malaman na ito ay nakakapinsala sa mga mayroon mababang clotting dugo.

Avens

Ang Gravilat ay hindi matatawag na isang kilalang maanghang na damo, ngunit gayunpaman, maraming mga espesyalista sa pagluluto ang gumagalang sa halaman na ito at ginagamit ito sa pagluluto. Kadalasan ang pampalasa na ito ay idinagdag sa:

• kvass;
• beer;
• alak;
• matamis na kuwarta;
• mga salad;
• mga sarsa at dressing para sa mga pangalawang kurso.

Ang alak o vodka, na nilagyan ng durog na tuyong ugat ng gravilate sa loob ng isang buwan, ay ginagamit para sa mga layuning medikal bilang isang gamot na pumipigil sa pamumulaklak, pagduduwal at pagsusuka sa ilang mga sakit ng gastrointestinal tract.

Marigold

Ang Marigolds, o Chernobrivtsy, ay isang namumulaklak na maanghang-aromatic na halamang-gamot na matagal nang ginagamit bilang pampalasa sa maraming timpla at pampalasa. Ang pangalawang pangalan ng halaman na ito ay "Imeretian saffron". Ito mismo ang tinatawag sa mga pinatuyong bulaklak ng halaman na ito sa Caucasus, kung saan bahagi ito ng sikat na mundo na pinaghalong hops-suneli. Gumagamit ang mga culinary sa buong mundo ng aromatic seasoning para mag-marinate ng karne at isda.

Bilang karagdagan sa paggamit nito sa pagluluto, ang maanghang na halaman na ito ay natagpuan ang lugar nito sa katutubong gamot. Ang isang decoction ng marigolds ay lasing para sa mga sakit ng pantog, pati na rin upang maibsan ang kondisyon ng pasyente sa panahon ng buhangin o maliliit na bato mula sa ureters. Ang mga tuyong dahon ng halaman ay ginagamit bilang isang banayad na emetic, pati na rin para sa paggamot ng mga febrile na kondisyon sa mga talamak na sakit sa paghinga.

Ang mga amateur na nagtatanim ng bulaklak ay "iginagalang" ang halaman na ito. Ang malago at magandang pamumulaklak nito ay nakalulugod sa mata mula Hulyo hanggang Setyembre, at ang tiyak na aroma nito ay maaaring makapagtaboy ng mga peste.

Monarda

Ang Monarda ay isang matataas na ornamental na damo na pinarami ng mga nagtatanim ng bulaklak para sa kagandahan. Sa ilang mga rehiyon, ang bulaklak ay tinatawag na namumulaklak na rue, bagaman wala itong kinalaman sa pamilya ng rue. Ang halimuyak ng monarda ay kumakalat sa malayong lugar. Ginagamit ng mga lutuin ang parehong mga tangkay at dahon sa pagluluto, ngunit kadalasan ay ginagamit ang mga petals ng bulaklak. Ang mga ito ay inilalagay sa maliit na dami sa lahat ng uri ng inumin. Kapansin-pansin na ang isang maliit na pinatuyong monarda, na idinagdag sa tsarera kapag nagtitimpla ng tsaa, ay ginagawang posible na madama ang lasa ng bergamot.

Bagaman ang karamihan sa mga halamang gamot ay nawawala ang kanilang aroma kapag natuyo, ang mga bulaklak ng halaman na ito, sa kabaligtaran, ay mas malakas na amoy kapag tuyo. Ang mga sariwang dahon ay may aroma ng citrus zest na sinamahan ng nutmeg, kaya naman ang pampalasa ay kadalasang ginagamit kapag:

• pag-atsara ng karne;
• pagluluto ng mga pagkaing isda;
• canning.

Ang mga batang dahon ng damo ay maaaring ilagay sa mga salad, at ginagamit din upang gumawa ng mga homemade na tincture ng alkohol na lasa tulad ng vermouth.

Ang maanghang na damong ito ay ginagamit din sa gamot, dahil mayroon itong mga katangian ng carminative. Kapansin-pansin ang katotohanan na sa pamamagitan ng pagnguya ng dahon ng halaman na ito, madali mong mapupuksa mabaho sa bibig o mula sa stomatitis. Ang isang decoction ng halaman na ito ay ginagamit bilang isang banlawan para sa namamagang lalamunan, tonsilitis at inis na panlasa, na kadalasang nakakainis kapag may suot na mga pustiso.

chives

Ang mga chives ay inuri din bilang mga maanghang na halamang gamot. Ang lasa ng halaman na ito ay may kaunting pagkakahawig sa karaniwang sibuyas, bagaman sa paningin ang halaman na ito ay halos kapareho nito. Ang maliliit at manipis na dahon ng chives ay ginagamit sariwa at tuyo. Ang mga ito ay tinimplahan:

• mga sopas;
• mga salad;
• pangalawang kurso ng karne at isda;
• nilagang gulay at side dish;
• mga omelet.

Ang mga maanghang na damo ay idinagdag sa minced meat at pie fillings. Ang presentable na hitsura ay nagpapahintulot sa iyo na gamitin ang aerial na bahagi ng halaman upang palamutihan ang mga pinggan.

Mula sa pananaw ng tradisyonal na gamot, ang pagkain ng chives ay nagpapasigla digestive function at tumutulong sa madaling pagtunaw ng pagkain.

Rucolla

Ang gayong maanghang na damo bilang arugula ay ginagamit ng maraming mga lutuin sa paghahanda ng mga light vitamin spring salad. Ang aroma ng halaman na ito sa ulam ay imposible na hindi mapansin, pati na rin ang lasa. Ang maanghang na damong ito ay kabilang sa genus Euphorbia at ganap na tumutugma sa lasa ng species ng halaman na ito. Bahagyang maasim at bahagyang mapait na damo ay may kahanga-hanga komposisyon ng bitamina, na sa panahon ng beriberi ay ang pinakamahusay na paraan upang maibalik ang balanse.

Sa katutubong gamot, ang maanghang na damong ito ay hindi nakahanap ng aplikasyon, ngunit sa cosmetology ito ay ginagamit upang maghanda ng mga pampalusog na maskara, na, bukod sa iba pang mga bagay, ay mayroon ding epekto sa pagpaputi.

Watercress

Ang watercress ay bihirang itinuturing na isang maanghang na damo., ngunit kabilang sa iba't ibang halamang ito ang bitamina berdeng ito. Ang masaganang komposisyon ng mineral at saturation na may mahahalagang langis ay ginagawa ang halaman na paborito ng maraming tagapagluto at nutrisyunista.

Ang mabango at maanghang na gulay ay ginagamit na sariwa lamang. Ang pampalasa na ito ay sumasama sa mga produkto tulad ng:

• patatas;
• mga kamatis;
• itlog ng manok;
• isda;
• fermented milk drinks;
• cottage cheese;

Ang mga dahon ng halaman ay ginagamit bilang isang dekorasyon para sa mga sandwich at canapé, at idinagdag din sa sopas kasama ng perehil at dill.

Tulad ng chives, ang watercress ay may kakayahang mapabuti ang panunaw. Napansin din ng mga doktor ang katotohanan na ang pagkain ng mga gulay na watercress ay nakakatulong upang alisin ang tubig sa katawan. Ang katas na piniga mula sa mga dahon ng halaman ay ginamit bilang isang antiseptiko noong unang panahon, at ang langis, na nakuha mula sa mga buto, ay idinagdag sa proseso ng paggawa ng sabon.

Cheremsha

Ramson, bagaman ito ay isang uri ng sibuyas, ngunit mula sa isang botanikal na pananaw, ito ay isang maanghang na damo. Ang buong halaman ay ginagamit para sa pagkain, bagaman ang bahagi ng lupa nito ay may mga espesyal na katangian ng panlasa. Ang lasa ng ligaw na bawang ay isang krus sa pagitan ng lasa ng matamis na sibuyas at batang bawang. Sa pagluluto, ang maanghang na damong ito ay ginagamit na hilaw at adobo. Ang maanghang na ligaw na bawang ay idinagdag sa mga salad, at ginagamit din kasama ng iba pang pana-panahong mga halaman ng bitamina sa paggawa ng mga inumin at berdeng langis. Sa inatsara na anyo, ang ligaw na bawang ay inihahain kasama ng mga pagkaing protina.

Dahil sa saturation na may phytoncides, ang halaman na ito ay malawakang ginagamit sa katutubong gamot, lalo na sa paglaban sa mga sipon.

Citronella

Ang maanghang na damo, na tinatawag na citronella, sa lugar ng karamihan sa mga hardinero at mga grower ng bulaklak ay gumaganap ng isang pandekorasyon na function. At pinahahalagahan ng mga eksperto sa pagluluto ang halaman na ito para sa mga katangian ng panlasa nito, na pantay na mabuti sa parehong sariwa at tuyo na mga halaman. Ang berdeng dahon ng citronella ay mainam para sa pagluluto ng mga Asyano. Dapat mong malaman na sa kasong ito, ang ibabang bahagi lamang ng dahon ang kinakain, habang ang buong dahon ay maaaring gamitin upang makakuha ng tuyo na pampalasa.

Magdagdag ng pampalasa sa:

• mga pagkaing manok at isda;
• gulay side dish;
• marinades;
• inumin;
• unang pagkain.

Ang halaman ay itinuturing na isang natural na antiseptiko at nakakapagpagaling maliliit na sugat.Napansin din ng mga doktor na ang eter tanglad(kung minsan ang pampalasa na ito ay tinatawag na) ay tumutulong upang madaig ang pagkabalisa at masamang kalooban.

Nasturtium

Ang Nasturtium ay mas kilala sa aming mga nagtatanim ng bulaklak bilang isang halamang ornamental, na kadalasang ginagamit para sa landscaping na mga balkonahe at loggias. Ngunit sa mga bansang Europa, ang bulaklak na ito ay itinuturing na isang maanghang na damo at ginagamit sa pagluluto, kosmetolohiya at tradisyonal na gamot.

Ang berdeng bahagi ng nasturtium ay maaaring idagdag sa anumang bitamina salad, at ang mga buds ay maaaring gamitin upang gumawa ng delicacy na madaling palitan ang mga caper sa mga tuntunin ng lasa at visual na mga katangian.

Ang pagbubuhos ng alkohol ng maanghang na damong ito ay ginagamit sa cosmetology. Nakakatulong ito upang palakasin ang ugat na bombilya ng buhok. Maaari mong gamitin ang tool na ito nang regular sa bawat shampoo. Ayon sa mga pagsusuri ng mga gumamit ng tool sa sariling karanasan, maaari nating sabihin na pinapayagan ka ng gamot na mapupuksa ang pagkakalbo.

Sa katutubong gamot, ang isang decoction na inihanda mula sa isang halaman ay ginagamit bilang isang bactericidal agent, pati na rin ang isang mucolytic.

Naglista kami at nagbigay ng isang paglalarawan ng apatnapu lamang sa mga pinakatanyag na halamang gamot, ngunit ang listahang ito ay maaaring ipagpatuloy nang walang katapusan, dahil sa bawat rehiyon ay magkakaiba sila. Bilang karagdagan, ang mga maanghang na halamang gamot ay hindi lamang kasama ang mga halaman na biswal na mukhang damo. Ang mga botanist at culinary specialist ay may ranggo din sa kanila:

• gulay (nakakain) chrysanthemum,
• katran,
• malunggay,
• luya

at maraming iba pang mga halaman na, sa maraming paraan, ay hindi kahit na katulad ng damo.

Ang pinakamahusay na mga kumbinasyon

Ang pinakamahusay na mga kumbinasyon ng mga halamang gamot ay maaaring pagsamahin sa ilang mga grupo. Para sa kaginhawahan, ipapakita namin ang impormasyon sa anyo ng isang talahanayan, kung saan ang mga damo at pampalasa ay nakalista sa tapat ng aplikasyon, na maaaring pagsamahin nang arbitraryo. Ang mga halamang gamot na walang maanghang ay karaniwang idinaragdag sa pagkain sa bilis na isang kutsarita bawat tatlong litro ng ulam, o ayon sa panlasa. Ang mga maanghang na pampalasa ay inilalagay, batay lamang sa kanilang sariling damdamin.

Haluin para sa:	Anong mga spices at herbs ang pinagsasama nito?
	Dill, perehil, thyme, rosemary, basil, marigold, sage, marjoram, fenugreek, thyme, cumin, cilantro, perehil, mint, chives.
	Marjoram, tarragon, dill, cilantro, haras; anis; marigolds, oregano, basil, lovage, lemon balm, mint, lavender,
	Kintsay, basil, parsnip, perehil, dill, cilantro, borage, kumin, verbena.
Mga itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas	Watercress, chives, chervil, tarragon.
	Parsley, dill, chives, canuper, parsnip, lemon balm, hyssop.
Mga dessert at inumin, kabilang ang mga espiritu	Nasturtium, kolyuria, anise, haras, monarda, mint, lemon balm, sweet clover, citronella, graba, wormwood, tarragon, lavender, verbena.

Dapat alalahanin na kanais-nais na idagdag ang lahat ng mga halamang gamot sa mga pinggan sa pagtatapos ng pagluluto, at kapag nag-infuse ng mga inuming nakalalasing, ang mga komposisyon ay dapat itago nang hindi bababa sa tatlong linggo sa isang madilim at malamig na silid.

Paano pumili ng mga de-kalidad na halamang gamot?

Upang pumili ng mataas na kalidad na sariwang damo, kailangan mo munang malaman ang mga halaman na ito, tulad ng sinasabi nila, sa pamamagitan ng paningin. Isang mahalagang kondisyon ay ang kawalan ng mga tuyong lugar sa mga petioles, ngunit sa parehong oras, ang mga halaman na masyadong basa at maikling "binti" ay dapat ding iwasan. Ito ay maaaring magpahiwatig na ang mga pampalasa ay kinuha ng matagal na ang nakalipas at sa lahat ng oras na ito sila ay naka-imbak sa mga cool na silid sa tubig. Siyempre, hindi ito ang pinakamasama sa mga pagpipilian, ngunit dapat tandaan na ang mga damo ay nagpapanatili ng kanilang mga maanghang na katangian sa loob ng ilang araw pagkatapos ng pag-aani.

Kapag bumibili, dapat mong bigyang-pansin ang mga lugar ng bandaging ng mga bouquets. Sa anumang kaso dapat silang maging itim at labis na basa. Kabilang sa mga grupo ng mga leaflet ay hindi dapat magkaroon ng dilaw o tuyo na mga specimen.

Upang maunawaan kung gaano kasariwa ang halaman sa iyong mga kamay, inirerekumenda na magsagawa ng isang simpleng pagsubok. Upang gawin ito, na may malinis, tuyong mga kamay, kailangan mong kuskusin ang isang dahon ng maanghang na damo, at pagkatapos ay amoy ito at ang iyong mga kamay. Ang isang sariwang halaman ay hindi lamang maaaring bahagyang mantsang ang balat ng juice, ngunit ito ay tiyak na humanga na may aroma na sa ilang distansya mula sa ilong. Ang amoy ng mga maanghang na halamang gamot, na pinutol, sabihin nating, matagal na ang nakalipas, ay mararamdaman lamang sa malapit na bahagi ng dahon.

Tulad ng para sa mga halamang gamot na gumagamit ng hindi gaanong bahagi ng himpapawid bilang mga buto o rhizomes, dapat tandaan na ang mga bahaging ito ng damo ay nagpapanatili ng kanilang mga katangian sa mahabang panahon. Bukod dito, ang una ay dahil sa mga langis na nakapaloob sa isang siksik na hindi malalampasan na shell, at ang huli ay dahil sa pagkakaroon ng maanghang na juice.

Tungkol sa mga halamang gamot na ibinebenta sa tuyo na anyo, dapat sabihin na ang pangunahing criterion para sa kalidad ng produkto ay pagkatuyo at pagsunod sa mga kondisyon ng pagbebenta. Walang alinlangan, ang mga tinukoy na katangian ng mga pampalasa ay malalaman lamang sa pamamagitan ng pagtikim at pag-amoy ng pampalasa. Magagawa lamang ito kung saan ibinebenta ang mga tuyong damo ayon sa timbang. Ngunit ito ay kung saan kailangan mong pawis, dahil ang isang malaking bilang ng mga aroma ay halo-halong at hindi pinapayagan kang ganap na madama ang amoy. Ito ay nananatili lamang upang magtiwala sa mga nagbebenta.

Ang pinakamahusay na solusyon sa sitwasyong ito, siyempre, ay ang paglilinang at pag-aani ng mga halamang gamot gamit ang iyong sariling mga kamay. Susubukan naming ilarawan nang buo hangga't maaari kung paano ito gagawin sa susunod na seksyon ng artikulo.

Paano lumaki?

Paano palaguin ang mga maanghang na damo sa isang personal na balangkas, at gayundin, alin sa mga ito ang madaling linangin sa isang apartment? Ang tanong na ito ay madalas na makikita sa mga pampakay na forum na may kaugnayan sa pagluluto at floriculture.

Ang unang bagay na dapat gawin ng isang summer resident culinary specialist ay pag-aralan ang mga katangian at kinakailangan para sa lupa, pag-iilaw, kahalumigmigan at espasyo ng bawat hinahangad na maanghang na damo. Dapat pansinin na ang karamihan sa mga halaman ay napaka hindi mapagpanggap at maaaring lumago kapwa sa mga bukas na lugar at sa isang apartment ng lungsod mismo sa windowsill.

Ang pinakamadaling halamang gamot na lumaki ay perehil at chives. Mabilis silang lumaki, may luntiang halaman, at namumulaklak din ang sibuyas. Tila ang pinakasimpleng at pinakakaraniwang halaman, na tinatawag na dill, ay maaari ding maiugnay sa kategoryang ito. Ngunit ang opinyon na ito ay mali, dahil ang halaman na ito ay madaling kapitan ng pinsala sa peste at mahilig sa mahabang oras ng liwanag ng araw. Ang hindi pagkakatugma ng mga kondisyon ay hindi magpapahintulot sa iyo na makuha ang ninanais na resulta: ang dill ay mag-uunat at mabilis na magiging dilaw.

Ang pinakamadaling paraan upang mag-breed ng perennials. Mayroon silang sariling cycle at kinokontrol ito nang kaunti o walang interbensyon ng tao. Para sa buong paglaki at fruiting, kailangan nila ng init at sapat na kahalumigmigan. Bilang isang patakaran, ang mga maanghang na damo ay napaka hindi mapagpanggap sa lupa, nakakasama sa karamihan ng mga halaman sa kapitbahayan at hindi madaling kapitan ng pinsala sa peste.

Kadalasan, ang mga maanghang na damo ay lumago sa mga kama ng bulaklak, at sa mga bansang Europa ay pinupuno nila ang espasyo sa mga hardin. May mga lupain pa nga na inihasik lamang ng mga pampalasa. Bukod dito, mayroon silang hindi lamang layuning pang-agrikultura, ngunit nagsasagawa rin ng pandekorasyon na function.

Sa ordinaryong mga cottage ng tag-init, maaari mong palaguin ang isang malaking bilang ng mga uri ng mga maanghang na halaman. Ang lahat ng mga ito ay hindi mapagpanggap sa mga kondisyon, bagaman, ayon sa mga agronomist, sila ay bubuo nang pinakamahusay sa mga lugar na may bahagyang lilim na may maluwag na lupa. Tulad ng iba pang mga halaman sa hardin, ang mga halamang gamot ay mahilig sa napapanahong pagtutubig at pag-loosening. Ang isang natatanging katangian ng lumalagong mga pampalasa ay hindi nila kailangang lagyan ng pataba. Ito, siyempre, ay higit sa lahat dahil sa ang katunayan na ang mga buto ay madalas na inihasik sa lupa na inihanda nang maaga at overwintered, at ang katotohanan na ang karamihan sa mga halaman ay ganap na hinog sa napakaikling panahon. Ang mga halamang pangmatagalan ay kadalasang may isang medyo binuo na sistema ng ugat at maaaring kumain sa isang malaking kapirasong lupa kung saan mayroong sapat na pataba.

Ang pagpapasya na magtanim ng mga maanghang na damo sa iyong site o mismo sa apartment, dapat mong tiyak na linawin ang mga sumusunod na punto:

• kung paano nagpapalaganap ang pampalasa (sa pamamagitan ng mga buto o pinagputulan);
• sa anong oras kinakailangan na maghasik (sa tagsibol o bago ang taglamig);
• kung ang pampalasa ay itinanim ng mga yari na punla o inihasik ng mga buto nang direkta sa lupa;
• mga kinakailangan sa lupa, halimbawa, ang acidity o friability nito;
• taunang o pangmatagalan ang halamang ito;
• kung ang damo ay mapagparaya sa tagtuyot at makaligtas sa mga frost;
• kung gaano kataas ang pang-adultong damo o kung gaano kalawak ito kumakalat sa site;
• kung anong mga halaman ang maaaring magkakasamang mabuhay;
• kung aling mga "kapitbahay" ang maaaring makapigil sa paglaki;
• anong mga peste ang apektado;
• gaano karaming oras ang dapat lumipas bago ang teknikal na pagkahinog ng mga maanghang na damo.

Maaari kang bumili ng mga buto o seedlings ng mga halamang gamot (kahit na ang pinaka-kakaibang mga) sa mga espesyal na tindahan ng agrikultura (agrotechnical). Doon ay maaari ka ring makakuha ng payo tungkol sa mga tuntunin at tampok ng paglilinang. Kadalasan ang mga pangunahing katangian ng halaman at ilan sa mga kinakailangan ay mababasa sa packaging ng binhi.

Pagkatapos ng paghahasik ng mga buto sa lupa, halos lahat ng mga halaman ay nangangailangan ng init at patuloy na kahalumigmigan. Ito ay tinitiyak sa pamamagitan ng paggamit ng isang espesyal na kanlungan na gawa sa agrofibre, na natanggap mga nakaraang taon napakalawak. Matapos ang hitsura ng mga unang shoots, ang tela ay dapat alisin.

Tulad ng ipinapakita sa pagsasanay, kung gumawa ka ng kaunting pagsisikap at may sapat na espasyo sa silid, maaari kang magtanim at magtanim ng mga pampalasa tulad ng:

• watercress;
• chives.

Ang pag-aalaga sa mga halaman sa isang silid, mula sa paghahasik hanggang sa pag-aani, ay hindi gaanong naiiba sa klasikong paglilinang ng mga halamang gamot sa bukas na larangan. Ang pinakamahirap na trabaho ay ang paglilinang ng "tubig" na maanghang na damo: calamus at watercress. Tiyak na kailangan nilang magbigay ng mataas na kahalumigmigan sa silid at bigyan ng pagkakataon na lumaki sa mga kondisyon na mas malapit hangga't maaari sa ligaw. Bilang karagdagan, ang mga halaman na ito ay tiyak na kailangang lumikha ng isang mahabang oras ng liwanag ng araw.

Ang pinakamadaling paraan upang magtanim ng rosemary sa loob ng bahay ay dahil ito ay lumalaki nang walang labis na pangangalaga. Ang halaman ay mukhang isang palumpong, kaya ito rin ay gumagawa ng isang mahusay na trabaho na may pandekorasyon na function. Ang rosemary bush ay isang pangmatagalan na medyo mabagal at samakatuwid ay maaaring masiyahan ang may-ari nito sa loob ng mga dekada. Maaari mong matutunan kung paano magtanim ng mga maanghang na halamang gamot sa mga hindi pangkaraniwang lalagyan mula sa video.

Paano maghanda para sa paggamit at pag-iimbak sa hinaharap?

Ang mga nagpasya na magtanim ng mga halaman gamit ang kanilang sariling mga kamay ay malamang na interesado sa kung paano maayos na ihanda ang mga maanghang na halaman para magamit sa hinaharap at kung paano iimbak ang mga paghahandang ito pagkatapos nang walang pagkawala ng kalidad.

Ang unang bagay na dapat malaman ng bawat culinary specialist ay mayroong mga halamang gamot na eksklusibong sariwa. Sa mga halaman na nakalista sa itaas, ang "mabilis" ay kinabibilangan ng:

• watercress;
• nasturtium;
• cilantro;
• mustasa;
• borago;
• arugula;
• rue.

Ang ilang mga halamang gamot ay maaaring i-freeze. Kasama sa mga halamang ito ang:

• perehil;
• cilantro;
• basil;
• chives.

Ito ay sunod sa moda upang mag-atsara ng ligaw na bawang at ihatid ito bilang isang maanghang at napaka-vitamin supplement na nasa form na ito.

Ang lahat ng mga halaman, maliban sa mga kinakain ng eksklusibong sariwa, ay maaaring tuyo at ihanda para sa taglamig. Kadalasan ang mga ito ay nabuo sa mga bungkos at isinabit o inilatag sa mga rehas na bakal nang paisa-isa (mga dahon o tangkay) sa sariwang hangin o pinatuyo ng isang pampatuyo ng gulay at prutas sa pinakamababang posibleng temperatura.

Ang mga tuyong damo ay dapat na nakaimbak sa madilim na garapon ng salamin na may silicone o rubber seal sa mga takip, o sa mga paper bag na malayo sa mga pinagmumulan ng init. Ang mga frozen na damo ay hindi dapat muling i-frozen. Ang mga adobo na pampalasa at mga ugat ay dapat itago sa refrigerator. Sa ganitong mga pangyayari, ang kanilang pinakamahusay na mga katangian pinapanatili ang mga pampalasa sa buong taon.

Pakinabang at pinsala

Maliit ang masasabi tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng pagkain ng mga halamang gamot. Sa tama at dosed na paggamit ng mga maanghang na damo sa pagkain, hindi dapat matakot sa pinsala. Ang mga pampalasa ay hindi lamang magdadala ng mga sariwang tala sa anumang delicacy, ngunit makakatulong din upang makakuha ng gastronomic na kasiyahan. Huwag pabayaan ang payo, dahil ang mga intensyon ng mga taong nagbabala laban sa posibleng pinsala ay mabuti lamang. Sinasabi ng mga Nutritionist na ang lahat ng mga halaman na naglalaman ng mahahalagang langis ay hindi dapat kainin ng mga may problema sa gastrointestinal tract, pati na rin ang mga bato sa gallbladder, bato at pantog. Ito ay dahil ang mga langis ay nakakairita sa mga organ ng pagtunaw at maaaring magdulot ng heartburn at kawalan ng ginhawa, at gayunpaman, ang mga ester na nakapaloob sa mga ito ay maaaring maging sanhi ng paggalaw ng buhangin sa mga ureter. Ang mga lutuin na nagpasya na idagdag ito o ang maanghang na damo sa isang ulam ay dapat palaging tandaan ang mga kontraindikasyon sa paggamit ng bawat pampalasa, at isinasaalang-alang din ang indibidwal na hindi pagpaparaan ng produkto.

Laganap ang gout grass sa lahat ng rehiyon ng bansa. Ito ay nakakakuha ng mata araw-araw, ngunit madalas itong nananatiling hindi nakikilala. Nag-aalok kami sa iyo upang malaman kung ano ang hitsura ng damo, upang magamit ang kamangha-manghang halamang gamot na ito sa pagluluto at tradisyonal na gamot. Alam ng maraming matatandang tao ang tungkol sa mga pakinabang ng pagtulog, ngayon ay may pagkakataon para sa mga mambabasa ng materyal na ito na makuha ang kaalamang ito. Inilalarawan ng artikulo nang detalyado kung saan lumalaki ang gout at kung ano ang hitsura nito: salamat sa mga tipikal na tampok na ipinakita, posible na ngayong makilala ang halaman nang walang labis na kahirapan. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na hindi sapat na malaman kung saan lumalaki ang damo, kailangan mo ring maunawaan kung anong yugto ng kapanahunan ito ay pupunta. binigay na halaman. Ang ganitong uri ng mga tip ay ibinibigay din sa pahinang ito. Ang mga paraan ng paggamit sa pagkain at bilang isang halamang gamot ay ibinibigay din.

Mga dahon ng snotweed at ang kanilang mga larawan

Ang halaman na ito ay pamilyar sa lahat, ngunit karamihan ay hindi alam ang pangalan nito. Sa pamamagitan ng paraan, sa kanyang diksyunaryo, binibigyang diin ni Dahl na ang halaman ay tinatawag na "snit" (hindi natutulog), at nagbibigay ng sumusunod na paliwanag: "Tulad ng isinulat ng mga botanist ng Aleman na nagtrabaho para sa amin ang mga pangalan ng halaman ng Russia sa pamamagitan ng tainga, kaya namin tinanggap sila, binaluktot, sa lahat ng mga aklat-aralin."

Ang Latin generic na pangalan ng panaginip (Aegopodium podagraria) nagmula sa hugis ng mga dahon ng goose-foot, katulad ng print ng isang paw ng gansa, at ang tiyak na pangalan ay nagpapahiwatig ng panggamot na paggamit ng gouty gout.

Tingnan ang mga dahon ng gout sa larawan, kung saan makikita ang kanilang mga tipikal na tampok at natatanging tampok:

Paglalarawan ng damo

Karaniwang gout ng damo - Aegopodium podagraria L. - isang perennial herbaceous na halaman mula sa payong pamilya na may mahabang gumagapang na rhizome.

Maaari mong simulan ang paglalarawan ng damo sa katotohanan na ang tangkay nito ay hubad, nakakunot, guwang sa loob, bahagyang sanga, taas. namumulaklak na halaman 50-100 cm Ang mas mababang mga dahon ay nasa mahabang petioles, dalawang beses na trifoliate, ang kanilang mga segment ay pahaba-ovate, dalawang beses na may ngipin sa gilid, na may matalas na ngipin. Pubescence sa mga dahon lamang mula sa ibaba. Ang mga itaas na dahon sa maikling tangkay, mas maliit at hindi gaanong nahiwa.

Ang apikal na umbel ay mas malaki kaysa sa mga lateral, may 20-30 ray, na walang balot at balot sa base ng mga payong. Ang mga bulaklak ay maliit, puti, na may limang halos hugis pusong talulot. Ang mga prutas ay pahaba, 3-4 mm ang haba. Sa mga kagubatan at iba pang malilim na lugar, ang gout ay maaaring hindi mamulaklak nang maraming taon, na dumarami nang ligaw sa pamamagitan ng mga rhizome lamang.

Ang mga shoots ng goutweed ay konektado ng isang karaniwang rhizome at maaaring maituring na isang halaman, ang pinakamababang tagal ng buhay nito ay mga 50 taon. Ang lahat ng masa ng halaman na ito ay sabay na namumulaklak, ang namumulaklak na gota ay tila isang puting ulap na bumaba sa lupa. Mahilig siyang gumuhit ng Shishkin. Dalawang sketch, na naglalarawan sa panaginip, ay itinatago sa Russian Museum at Tretyakov Gallery. Bukod dito, ang Tretyakov ay tinatawag na "Sed-grass", na nagpapaalala na ang gout ay nakakain.

Mayroong isang kahanga-hangang pagguhit ng lapis ni Shishkin, kung saan ang isang namumulaklak na gota ay katabi ng mga dawag. Ito ay kabilang sa Academy of Arts sa St. Petersburg. Paulit-ulit na may panaginip at sa mga sulok ng iba pang mga pagpipinta ni Shishkin.

Mayroon ding pandekorasyon na gota, mayroon itong mga eleganteng guhit na dahon - mga puting spot sa isang berdeng background. Tulad ng karaniwan, ito ay bumubuo ng mga siksik na kasukalan na kahawig ng isang alpombra, ngunit motley lamang. Para sa kumpletong kagandahan, hindi siya pinapayagang mamulaklak, pinutol ang lahat ng mga inflorescence. Minsan ang mga guhit na palumpong ay makikita sa mga kasukalan ng ordinaryong goutweed, ito ay isang halaman na minsan ay naging ninuno ng isang nilinang iba't.

Ang snotweed ay walang natural na dormant na panahon, ang taglagas at taglamig na dormancy nito ay pinipilit, sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon maaari itong magpalipas ng taglamig na may berdeng mga dahon, at sa mga lugar na may mainit na taglamig na walang niyebe ay lumalaki ito sa buong taon. Namumulaklak ito sa huling bahagi ng Hunyo - Hulyo, namumunga noong Agosto, tumubo ang mga buto noong Mayo.

Ano ang hitsura ng karaniwang halaman: paglalarawan at larawan

Hindi lahat ng mga halaman ng mga kagubatan ng oak ay maaaring lumago sa anyo ng isang tuluy-tuloy na takip at, bukod dito, sa isang malaking lugar. Marami sa kanila ay lumalaki sa mga solong specimen at hindi kailanman matatagpuan sa masa. Ang halaman ay kumikilos medyo naiiba: sa isang lumang oak na kagubatan, kung minsan ay makikita ng isang tao ang malawak na siksik na kasukalan ng medyo malaking mala-damo na halaman na ito sa lupa. Ang paglalarawan ng halaman ng gout ay maaaring magsimula sa katotohanan na ang mga palumpong nito ay napakasiksik na ganap nilang natatakpan ang lupa, na walang nag-iiwan ng libreng espasyo. Kapansin-pansin na binubuo lamang sila ng mga dahon ng halaman na ito. Tungkol sa kung paano ang halaman ay mukhang gout ay inilarawan nang mas detalyado sa ibang pagkakataon sa artikulo - ang impormasyong ito ay makakatulong upang tumpak na makilala ang panggamot na damong ito sa kagubatan.

Ang snot ay isa sa mga halaman sa kagubatan, na hindi limitado sa pamamahagi nito lamang ng kagubatan. Kadalasan ang gout ay lumalaki sa bukas na espasyo, sa labas ng kagubatan, halimbawa, sa mga hardin, mga taniman, atbp. Ang halaman na ito sa ilang mga lugar ay kumikilos pa nga bilang isang damo, at, bukod dito, nakakainis, mahirap alisin. Ang pagiging agresibo at sigla ng goutweed ay higit sa lahat dahil sa ang katunayan na ito ay nagpaparami ng napakalakas na vegetatively, sa tulong ng mahabang manipis na rhizome. Ang ganitong mga rhizome ay mabilis na lumaki sa iba't ibang direksyon at nagbubunga ng maraming mga sanga at dahon sa itaas ng lupa. Iyon ang dahilan kung bakit ang goutweed ay halos palaging lumalaki sa siksik na kasukalan. Mabilis nitong kinukuha ang anumang libreng lugar at hinahawakan ito ng mahabang panahon, at, kung maaari, pinapalawak din ito. Ang iminungkahing larawan at paglalarawan ng halaman ng gout ay ginagawang posible na pag-aralan nang detalyado ang kultura at mga pamamaraan ng aplikasyon nito:

Kaya, mayroon kaming isang halimbawa ng isang halaman na napaka-agresibo at may kakayahang lumaki nang mayabong sa pinakamaraming iba't ibang kondisyon- kapwa sa siksik na lilim ng kagubatan, at sa isang ganap na bukas na lugar. Hindi maraming halaman sa kagubatan ang may ganitong kakayahan. At sa kanila, marahil, wala sa lahat na, tulad ng panaginip, ay kasabay nito ay malisyosong mga damo.

Ang hugis ng mga dahon ng gout ay medyo katangian, madali silang makilala: ang isang talim ng dahon, na malakas na nahati sa malalaking bahagi, na matatagpuan sa isang pahalang na eroplano, ay nakakabit sa dulo ng isang mahabang tangkay. Kung titingnan mong mabuti ang sheet, hindi mahirap mapansin ang isang tiyak na kaayusan sa istraktura nito. Ang mga sanga ng tangkay ng dahon sa tuktok sa tatlong magkahiwalay na mas manipis na mga tangkay, at ang bawat isa sa mga ito, sa turn, ay muling mga sanga sa dulo sa eksaktong parehong paraan. Ang mga indibidwal na lobe ng dahon ay nakakabit sa mga manipis na dulong ramification na ito—may kabuuang siyam. Ang isang dahon ng naturang istraktura ay tinatawag na botanically double-triple.

Gayunpaman, dapat tandaan na ang mga dahon ng goutweed ay hindi palaging binubuo ng siyam na indibidwal na dahon. Minsan ang ilan sa kanila, mga kapitbahay, ay lumalaki nang magkakasama sa isa't isa sa isang kabuuan. At pagkatapos kabuuan bumababa ang mga leaflet - wala nang siyam, ngunit walo o pito lamang.

Bagama't ang gout ay isa sa mga tipikal na halaman sa kagubatan at mayayabong na tumutubo sa kagubatan, halos hindi ito namumulaklak sa ilalim ng canopy ng mga puno. Ang pamumulaklak ng halaman ay maaari lamang maobserbahan sa isang bukas na lugar o sa isang bihirang kagubatan, kung saan mayroong maraming liwanag. Sa ilalim ng mga kondisyong ito, ang isang matangkad na medyo malakas na tangkay na may maraming mga dahon ay lilitaw sa goutweed, at ang mga katangian ng inflorescences ay bubuo sa tuktok nito - kumplikadong mga payong. Ang mga inflorescences ay binubuo ng maraming napakaliit na puting bulaklak at medyo nakapagpapaalaala ng mga carrot inflorescences sa hitsura. Ang pagkakatulad na ito ay natural, dahil ang gout, tulad ng mga karot, ay kabilang sa pamilya ng payong.

Tingnan ang larawan ng halamang gout na ordinaryo, lahat ay nakalarawan botanikal na katangian at ang mga species ay ipinakita sa iba't ibang panahon ng vegetative development:

Nagkakalat.

Ang snot ay isang halaman ng mapagtimpi zone ng Eurasia. Ang karaniwang goatweed ay matatagpuan sa buong Europa, sa buong Caucasus, sa Kanluran at Silangang Siberia. Sa Siberia, kasama nito, ang alpine gout ay matatagpuan din, mas maliit, na nanggagaling sa Malayong Silangan(maliban sa Kamchatka) at Gitnang Asya. Ang parehong mga species ay magkatulad sa komposisyon ng kemikal at ginagamit sa parehong paraan.

Lumalaki ito sa mga kagubatan ng iba't ibang uri, lalo na sa mga malawak na dahon, sa mga gilid ng kagubatan, mga clearing, clearings, sa mga bushes, sa mga kalsada.

Karaniwan, kung ang halaman na ito ay lilitaw sa site, kung gayon ang mga residente ng tag-init ay hindi nakakaranas ng kagalakan. Ang damong ito ay hindi mahal dahil mabilis itong sumasakop sa buong lugar ng hardin o hardin, bilang karagdagan, ito ay napaka-lumalaban.

At gayon pa man, tingnan natin ang halaman na ito. Ang pangunahing kalidad ng halaman na ito ay maagang hitsura, na noong Abril, lumilitaw ang malambot na mapusyaw na berdeng dahon mula sa lupa.

Ang mga benepisyo ng halamang gout

Ang pakinabang ng halamang gout ay maaaring nakasalalay sa katotohanan na ang damong ito ay isang maaga at magandang halaman ng pulot.

Ang damo ay may sariwang amoy, mayaman sa hibla, pectin at isang buong kumplikadong mga bitamina. Ibig sabihin, ito ang pinakamaagang halamang bitamina sa ating bansa. Ito ay kilala na ang Reverend Father Seraphim ng Sarov ay pangunahing kumain ng goutweed, ang damong ito ay nakakatulong na linisin ang katawan ng mga lason at napakasustansya. Ang Snyt ay isa sa ilang mga halamang gamot na naglalaman ng napakaraming sangkap na kinakailangan katawan ng tao at sa parehong oras ay halos hindi nakakapinsala sa kanya.

Ito ay pinaniniwalaan na komposisyong kemikal ang damong ito ay malapit sa ating dugo, at samakatuwid ang isang tao ay makakain nito sa loob ng mahabang panahon nang hindi nakompromiso ang kanyang sariling kalusugan. Ang panggamot na hilaw na materyal ay ang aerial na bahagi, iyon ay, ang damo, at ang mga ugat ay ginagamit din. Ang damo ay ani sa panahon ng pamumulaklak, mas mabuti sa Mayo - Hunyo, tuyo sa bukas na hangin nang walang direktang liwanag ng araw, at pagkatapos ay tuyo sa mga dryer sa temperatura na hindi hihigit sa 30 ° C. Mag-imbak sa isang saradong lalagyan ng salamin sa loob ng isang taon. Ang mga ugat ay ani pagkatapos ng pamumulaklak ng halaman, hugasan ng malamig na tubig na tumatakbo at tuyo sa lilim sa ilalim ng isang canopy.

Grass gout: mga katangian at paggamit sa pagkain

Ang iba't-ibang ay karaniwang goutweed (Aegopodium Podagraria "Variegata"). Isang nilinang na anyo ng karaniwang halamang damo na karaniwan sa mga kagubatan ng Europa at Asya. Ang generic na pang-agham na pangalan ay isinalin bilang "paa ng kambing" at ibinigay ni Karl Liney para sa pagkakatulad ng mga ipinares na lateral leaflet ng isang tambalang dahon na may bakas ng paa ng kambing.

Sa mga tao ito ay tinatawag na snitki, snitya, dedilnik, tupa, schnit.

Perennial herbaceous plant hanggang 60 cm ang taas na may mahabang gumagapang na rhizome. Pistachio-berdeng mga dahon na may puting hangganan (sa mga batang dahon ang hangganan ay creamy) ay bumubuo ng isang tuluy-tuloy na pandekorasyon na takip ng mga sari-saring dahon sa taas na 25-30 cm Ang mga bulaklak ay maliit, puti, na nakolekta sa umbellate inflorescences. Namumulaklak noong Hunyo-Hulyo. Ang mga buto ay hinog sa Hulyo-Agosto.

Mas mainam na gumamit ng napakabata na mga dahon at mga shoots para sa pagkain, habang sila ay madilaw-dilaw-berde pa rin at, parang, "transparent". AT iba't ibang kondisyon maaaring nasa yugto na sila iba't ibang haba. Ang goutweed, na lumalaki sa mga malilim na lugar, ay mas matagal na gumagawa ng mga gulay na angkop para sa pagkain, ang mga dahon nito ay mas malaki at mas malambot. Bago kumain ng hilaw, ang mga dahon ng goutweed ay pinaputi sa kumukulong tubig sa loob ng 1-2 minuto, dahil ang kanilang malupit na hibla ay maaaring maging sanhi ng pagdurugo. Ito ay maiiwasan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba pang mga carminative herbs sa salad.

Ang paggamit ng gout grass ay dahil sa ang katunayan na ito ay may kaaya-ayang amoy, at sa mga lumang araw, ang mga mangangalakal ng damo ay inilipat ang mga gulay na may gota upang bigyan sila ng kakaibang aroma.

Gamitin sa pagkain dreamweed: ang mga petioles ng dahon, pati na rin ang mga batang dahon at makatas na mga shoots ay maaaring palitan; sila ay fermented sa barrels, harvested para sa hinaharap na paggamit. Ang mga dahon nito, kasama ang kastanyo at repolyo, ay ginagamit sa paggawa ng mga salad, sopas ng repolyo, at mga sarsa. Para sa mga salad, ang mga bata, hindi ganap na nabuksan na mga dahon na may mga tangkay ay ani bago mamulaklak. Alisin ang balat mula sa mga tangkay bago lutuin.

Ang mga katangian ng gout grass ay dahil sa ang katunayan na ang mahahalagang langis ay natagpuan sa aerial na bahagi - hanggang sa 0.04%, lalo na marami sa mga inflorescences - hanggang sa 0.14% (naglalaman ito ng limonene, β-phellandrene); mga steroid (β-sitosterol); mga compound na naglalaman ng nitrogen (choline), bitamina C - hanggang sa 100 mg bawat 100 g; flavonoid (quercetin, kaempferol), mga elemento ng bakas (bakal - hanggang sa 16.6 mg bawat 100 g, tanso, mangganeso at iba pa).

Pagpapalaki at pag-aalaga ng halaman

Para sa lumalagong goutweed, ang halaman ay inilalagay sa malilim at semi-malilim na lugar. Lumalaki nang maayos sa anumang nilinang na hardin na lupa, lalo na sa mataba at basa-basa.

Ang pangangalaga sa panaginip ay simple: pag-clipping ng mga peduncle, dahil hindi sila masyadong maganda, inaalis ang mga indibidwal na may berde, hindi magkakaibang mga dahon kasama ang mga ugat. Ang pinakamahalagang bagay ay upang maiwasan ang agresibong pagkuha ng mga kalapit na teritoryo at ang pag-aalis ng iba pang mga halaman. Upang gawin ito, kinakailangan upang limitahan ang paglaki ng goutweed sa pamamagitan ng taunang paghuhukay ng labis na mga halaman o lumaki sa mga lalagyan sa ilalim ng lupa na gawa sa lata o polyethylene na may butas na butas sa ilalim. Bilang karagdagan sa pagprotekta sa mga nakapaligid na halaman, ang mga naturang hakbang ay lumilikha din ng mga kondisyon para sa pagbuo ng mas siksik at siksik na mga kumpol.

Napakadaling palaganapin ng mga segment ng rhizomes, na maaaring hatiin at itanim sa lalim na 3-5 cm halos anumang oras mula Mayo hanggang Setyembre.

Ang paggamit ng gout sa katutubong gamot bilang isang halamang gamot

Dahil sa malaking bilang ng mga buto, pati na rin ang kasaganaan ng mga buds sa mga rhizome (hanggang sa 6000 bawat halaman), mabilis na dumami ang gout, napakahirap na mapuksa, samakatuwid ito ay itinuturing na isang malisyosong damo. At nakakalungkot, dahil hindi niya kasalanan, ngunit ang aming kasawian, na hindi namin natutunan na maunawaan at gamitin ang pagtulog para sa aming sariling kabutihan.

Ang Snyt ay hindi ginagamit sa siyentipikong gamot, ngunit sa mga tao ito ay medyo popular. Sa katutubong gamot, ang paggamit ng goutweed ay ang mga sumusunod: isang pagbubuhos ng aerial na bahagi ay ginagamit para sa mga sakit ng digestive tract, mga sakit ng bato at pantog, respiratory tract, arthritis, bilang isang detoxifying agent. Ang gout bilang isang halamang gamot ay kinukuha nang pasalita para sa iba't ibang sugat sa magkasanib na bahagi, lalo na para sa gout at rayuma.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman ng gout ay dahil sa ang katunayan na ang mga dahon ay may mga anti-inflammatory, emollient, diuretic, sugat-healing effect; Ang mga sariwang dahon ay analgesic. Ang mga durog na dahon ay inilalapat sa erysipelas, exudative diathesis, sa mga namamagang spot na may gota, rayuma. Sa homeopathy, ang aerial part ay ginagamit para sa rayuma at gout. Ang mga batang dahon na nakolekta bago ang pamumulaklak ay kinakain para sa paggamot at pag-iwas sa hypo- at beriberi (scurvy).

Ang katas ng damo at sariwang durog na dahon ay ginagamit sa labas para sa pagkuskos sa rayuma, para sa analgesic compresses para sa gout, iba't ibang proseso ng pamamaga, bilang isang ahente ng pagpapagaling ng sugat, at bilang isang pampamanhid para sa erysipelas at exudative diathesis.

Ang rhizomes ng goutweed ay may antifungal effect. Ang Snyt ay nag-aalis ng labis na mga asing-gamot sa katawan, kaya naman ginagamit ito para sa gout at pag-aalis ng asin.

Paghahanda ng mga hilaw na materyales.

Ang mga panggamot na hilaw na materyales ay ang aerial na bahagi, mas madalas - ang mga ugat. Ang damo ay inaani sa panahon ng pamumulaklak. Patuyuin sa bukas na hangin, at pagkatapos ay sa isang dryer sa temperatura na 25-30 ° C. Ang mga ugat ng goutweed ay hinukay pagkatapos ng pagtatapos ng panahon ng pamumulaklak ng halaman, hugasan sa malamig na tubig at tuyo sa lilim o sa ilalim ng isang canopy.

Ang mga pinatuyong bahagi ng hangin ay naka-imbak sa isang saradong lalagyan ng salamin, at ang mga ugat ay naka-imbak sa isang lalagyang kahoy. Shelf life ng mga hilaw na materyales - 1 taon.

Tingnan kung ano ang hitsura ng damo sa video, na nagpapakita rin kung paano ito ginagamit sa pagluluto at tradisyonal na gamot: