मानवी शरीर ही एक जटिल प्रणाली आहे, ज्याच्या सामान्य कार्यासाठी अनेक पोषक तत्वांचा नियमित सेवन आवश्यक आहे. सौंदर्य आणि आरोग्याच्या शोधात, आम्ही जीवनसत्त्वे आणि खनिजांवर अवलंबून असतो, परंतु, त्यांच्या व्यतिरिक्त, इतर मौल्यवान पदार्थ आहेत, ज्याची कमतरता थेट आपल्या कल्याण आणि देखावावर परिणाम करते. असाच एक पदार्थ म्हणजे लेसिथिन. बहुतेक लोकांना ते काय आहे हे माहित नाही, म्हणून आज आपण लेसिथिनचे फायदे आणि हानी, त्याच्या वापरासाठी संकेत आणि सूचना पाहू.

लेसिथिन: ते काय आहे आणि ते का आवश्यक आहे

लेसिथिन हा चरबीसारखा पदार्थ आहे, ज्यामध्ये फॉस्फोलिपिड्स आणि ट्रायग्लिसराइड्सचे वर्चस्व आहे. हे असंतृप्त फॅटी ऍसिडमध्ये देखील समृद्ध आहे, ज्याची रचना मूळ उत्पादनावर अवलंबून भिन्न असू शकते ज्यामधून पदार्थ वेगळे केले गेले होते.

हा पदार्थ 1845 मध्ये फ्रेंच व्यक्ती निकोलस गोबली यांनी शोधला होता, ज्याने ते अंड्यातील पिवळ बलकपासून वेगळे केले होते. या उत्पादनावरच लेसिथिनचे नाव आहे, जे ग्रीकमधून "जर्दी" म्हणून भाषांतरित केले आहे. अंड्यांव्यतिरिक्त, हे घटक इतर अनेक पदार्थांमध्ये आढळतात. परंतु व्यावसायिक लेसिथिनचा मोठा भाग सोयाबीन आणि सूर्यफुलापासून बनविला जातो.

मध्ये पदार्थ सक्रियपणे वापरला जातो खादय क्षेत्र, कारण त्यात इमल्सीफायरचे गुणधर्म आहेत - ते द्रव मिसळण्यास प्रतिबंध करतात भिन्न रचना. हे चॉकलेट आणि इतर मिठाई, पेस्ट्री, सॉस, मार्जरीनच्या उत्पादनात वापरले जाते. लेसिथिनचे समान गुणधर्म उत्पादनात उपयुक्त ठरले सौंदर्यप्रसाधने, तसेच पेंट आणि वार्निश उत्पादने.

लेसिथिनचा विचार करताना, ते काय आहे हे समजून घेण्यासाठी आपण रसायनशास्त्राचा अभ्यास करणार नाही, मानवी शरीराला त्याची आवश्यकता का आहे हे जाणून घेणे अधिक महत्त्वाचे आहे. या पदार्थाची कमतरता वृद्धांमध्ये किंवा यकृत कार्य बिघडलेल्या लोकांमध्ये सर्वात सामान्य आहे. तसेच ज्यांच्या क्रियाकलाप सक्रिय मानसिक क्रियाकलाप आणि उच्च पातळीच्या तणावाशी संबंधित आहेत त्यांना धोका आहे.

आणि म्हणून, शरीराला लेसिथिनची आवश्यकता का आहे:

1. मेंदूच्या कार्यांची देखभाल.मेंदूसाठी लेसिथिनचा फायदा त्याच्या संरचनेत फॉस्फेटिडाईलकोलीनच्या उपस्थितीत आहे, ज्याचे मानवी शरीरात एसिटाइलकोलीनमध्ये रूपांतर होते, मुख्य न्यूरोट्रांसमीटर ज्यावर आपली स्मृती अवलंबून असते, तसेच माहितीचे लक्ष केंद्रित करण्याची आणि विश्लेषण करण्याची क्षमता असते. या कारणास्तव, लेसिथिन विशेषतः मल्टिपल स्क्लेरोसिससाठी सूचित केले जाते.
2. मज्जातंतू संरक्षण. त्याशिवाय, मायलिनचे संश्लेषण, ज्या पदार्थापासून तंत्रिका तंतूंचे आवरण तयार होते, ते अशक्य आहे. शरीरात लेसिथिनच्या कमतरतेमुळे मज्जातंतूच्या मृत्यूपर्यंत या पडद्या हळूहळू पातळ होतात.
3. पोषक तत्वांचे कार्यक्षम वितरण सुनिश्चित करणेमानवी शरीराच्या सर्व अवयवांना. IN हे प्रकरणरक्त इमल्सीफायर म्हणून कार्य करते, समान रीतीने जीवनसत्त्वे, अमीनो ऍसिडस्, लिपिड आणि इतर मौल्यवान घटकांचे वितरण करते.
4. gallstone रोग प्रतिबंधक. इमल्सीफायिंग गुणधर्मांमुळे, लेसिथिन आपल्याला पित्तची इष्टतम रचना राखण्यास अनुमती देते, पित्त तयार करण्यास प्रतिबंध करते. कोलेस्टेरॉलचे दगडआणि विद्यमान ठेवी विरघळते.
5. यकृत पेशी पुनर्प्राप्ती. फॉस्फोलिपिड्सच्या उच्च सामग्रीमुळे उद्भवते, जे यकृताच्या पेशींच्या पडद्याला बळकट करण्यास आणि त्यांच्यापासून अतिरिक्त चरबी काढून टाकण्यास मदत करते.
6. कोलेस्टेरॉल चयापचय स्थापना. पदार्थ तुटतो कोलेस्टेरॉल प्लेक्सशरीरातून सहज उत्सर्जित होणाऱ्या लहान कणांमध्ये. आणि त्याची कमतरता, त्याउलट, रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर "खराब" कोलेस्टेरॉलच्या ठेवी तयार करण्यास कारणीभूत ठरते.
7. सुरक्षा सामान्य प्रक्रियाश्वास घेणे. सर्फॅक्टंट्सच्या निर्मितीमध्ये भाग घेते, ज्यामधून फुफ्फुसाच्या अल्व्होलीची एक संरक्षणात्मक फिल्म तयार होते. लेसिथिनच्या कमतरतेमुळे, हा चित्रपट त्याची लवचिकता गमावतो, ज्यामुळे फुफ्फुसांना पुरेशा प्रमाणात ऑक्सिजनचा पुरवठा रोखला जातो.
8. सेक्स हार्मोन्सचे संश्लेषण. वृषणात तयार होणारे लैंगिक वैशिष्ट्यांचे वाढ करणारे संप्रेरक आणि इस्ट्रोजेन कोलेस्टेरॉलपासून तयार होतात, तथापि, ते योग्य विरघळलेल्या स्वरूपात रूपांतरित करणे आवश्यक आहे. हे लेसिथिनवर आहे की ते विरघळण्याचे कार्य नियुक्त केले आहे.
9. संवेदना इन्सुलिन रिसेप्टर्स . या गुणधर्मामुळे, लेसिथिन मधुमेहाचा धोका कमी करते आणि ज्या लोकांना हे निदान आधीच आहे त्यांच्यासाठी ते इंसुलिनचे सेवन कमी करू शकते.
10. स्नायूंना ऊर्जा प्रदान करणे. हे एल-कार्निटाइनच्या संश्लेषणात सामील आहे, एक अमीनो ऍसिड जे स्नायूंना उर्जेने भरण्यासाठी जबाबदार आहे, तसेच त्यांची लवचिकता सुनिश्चित करते. आणि हे केवळ ऍथलीट्ससाठीच महत्त्वाचे नाही, कारण आपल्या मुख्य स्नायू, हृदयाला देखील एल-कार्निटाइनची नितांत गरज आहे.
11. धूम्रपान विरुद्ध लढ्यात मदत.वर नमूद केलेले एसिटिलकोलीन निकोटीन सारख्याच रिसेप्टर्सवर कार्य करते. म्हणूनच, वाईट सवयीसह संघर्षाच्या काळात लेसिथिन स्थिती कमी करण्यास सक्षम आहे.

वापरासाठी संकेत

उपयुक्त गुणधर्मांची विशालता कोणत्याही व्यक्तीच्या आरोग्याची आवश्यकता दर्शवते. पण लोकांचा एक वर्ग आहे ज्यांच्याकडे विशेष संकेतलेसिथिनच्या वापरासाठी.

अशा संकेतांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• सर्व प्रकारचे यकृत रोग (हिपॅटायटीस, सिरोसिस, फॅटी डिजनरेशन इ.);
• अन्न, अल्कोहोल किंवा औषधांसह विषबाधा;
• हृदय आणि रक्तवाहिन्यांचे रोग (सीएचडी, एनजाइना पेक्टोरिस, एथेरोस्क्लेरोसिस इ.);
• पित्ताशयाचा दाह;
• लैंगिक क्षेत्रातील समस्या (वंध्यत्व, नपुंसकत्व);
• एकाधिक स्क्लेरोसिस आणि इतर स्वयंप्रतिकार रोग;
• स्वादुपिंडाचा दाह;
• पित्ताशयाचा दाह;
• सोरायसिस आणि इतर त्वचा रोग;
• चिंताग्रस्त विकार (उदासीनता, निद्रानाश, क्रॉनिक थकवा सिंड्रोम इ.);
• अल्कोहोल आणि निकोटीनवर अवलंबून राहणे.

महिला आणि मुलांसाठी लेसिथिनचे फायदे आणि हानी

लेसिथिनचे आरोग्य फायदे निर्विवाद आहेत, परंतु हे घटक राखण्यासाठी विशेष महत्त्व आहे महिला आरोग्यआणि मुलांचा पूर्ण विकास. म्हणून, या दोन श्रेणींसाठी लेसिथिनचे फायदे आणि हानी स्वतंत्रपणे विचारात घेण्यासारखे आहे.

आरोग्याबद्दल अधिक मुलांसाठी आणि प्रौढांसाठी खोकला आणि ब्राँकायटिससाठी मोहरीचे मलम: कुठे ठेवावे, कालावधी. कोरडा आणि ओला खोकला

महिला

स्त्रीला लेसिथिनची गरज का आहे:

1. सामान्य राखणे हार्मोनल पार्श्वभूमी . या पदार्थाशिवाय, एस्ट्रोजेनचे संश्लेषण, स्त्री लैंगिक संप्रेरक, अशक्य आहे. याव्यतिरिक्त, लेसिथिनच्या प्रभावाखाली, हार्मोन्स कमी ऑन्कोजेनिक फॉर्म प्राप्त करतात, ज्यामुळे कर्करोगाच्या विकासास प्रतिबंध होतो.
2. मासिक पाळीचे सामान्यीकरण a, तसेच राज्ये मज्जासंस्था PMS सह.
3. रजोनिवृत्तीच्या लक्षणांपासून आराम.
4. अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म. लेसिथिन घेतल्याने शरीरातील विषारी द्रव्ये स्वच्छ होण्यास मदत होते, त्यामुळे वृद्धत्वाची प्रक्रिया मंदावते.
5. स्थिती सुधारणा त्वचा . त्वचेचा लिपिड अडथळा पुनर्संचयित करते, ते अधिक लवचिक बनवते, बारीक सुरकुत्या काढून टाकते.
6. इष्टतम राखणे चरबी चयापचय . लेसिथिनचा चरबी-विरघळणारा प्रभाव असतो, पेशींमध्ये चरबीचे अयोग्य वितरण प्रतिबंधित करते आणि हे मुख्य कारणसेल्युलाईट निर्मिती. हे चयापचय सामान्यीकरणात देखील योगदान देते, म्हणून ते वजन कमी करण्यासाठी वापरले जाते.
7. केस आणि नखे वाढीचा वेग वाढवणे. हे नवीन पेशींच्या निर्मितीसाठी मुख्य घटकांपैकी एक आहे या वस्तुस्थितीमुळे आहे.

विशेषत: गर्भधारणेदरम्यान अतिरिक्त सेवन करण्याची शिफारस केली जाते. या कालावधीत, मादी शरीराला दुप्पट पोषक तत्वांची आवश्यकता असते आणि ते अन्नातून पुरेसे मिळणे समस्याप्रधान बनते. त्याच वेळी, लेसीथिनसाठी आवश्यक आहे योग्य विकासगर्भाचे अवयव आणि त्याच्या मज्जासंस्थेची निर्मिती. त्याच कारणास्तव, ते बर्याचदा विहित केले जाते स्तनपान. केवळ या काळात सोया लेसिथिनऐवजी, कमी ऍलर्जीक सूर्यफूल लेसिथिनला प्राधान्य दिले पाहिजे.

मुले

पदार्थ लहान मुलांसाठी आणि मोठ्या मुलांसाठी आवश्यक आहे. बालपणात लेसिथिन का घ्यावे:

1. च्या माध्यमातून शाळेची कामगिरी सुधारणे स्मृती सुधारणाआणि लक्ष केंद्रित करण्याची क्षमता.
2. वर्तन समायोजन. असलेल्या मुलांसाठी लेसिथिन लिहून दिले जाते अतिउत्साहीता CNS. घेतल्यावर ते कमी चिडचिड आणि घाणेरडे होतात.
3. च्यापासून सुटका मिळवणे बालपण enuresis मूत्र प्रणालीच्या सामान्यीकरणामुळे.
4. ऊर्जा आणि वाढीव शारीरिक क्रियाकलाप.
5. मस्क्यूकोस्केलेटल सिस्टमचा पूर्ण विकास आणि अंतर्गत अवयव शरीरातील पोषक तत्वांचे अधिक कार्यक्षम वाहतूक झाल्यामुळे.

अशा प्रकारे, आम्हाला कोणत्याही वयात लेसिथिनची आवश्यकता असते. परंतु नेहमीच हा पदार्थ शरीराला केवळ फायदेच देत नाही आणि त्याच्या वापरामुळे हानी देखील शक्य आहे.

हानी

लेसिथिन घेण्यास कोणतेही विरोधाभास नाहीत, कारण हा पदार्थ आरोग्यासाठी पूर्णपणे सुरक्षित मानला जातो. जर त्याचे वैयक्तिक घटक असहिष्णु असतील तरच समस्या उद्भवू शकतात. तथापि, केव्हा आम्ही बोलत आहोतफॉर्ममध्ये लेसिथिन बद्दल अन्न मिश्रित, नंतर फीडस्टॉकच्या गुणवत्तेवर बरेच काही अवलंबून असेल.

लेसिथिनच्या धोक्यांचे सर्व संदर्भ सोयाच्या अनुवांशिक बदलाशी संबंधित आहेत, ज्यामधून बहुतेक औषधी तयारी तयार केली जाते. सोया पदार्थामुळे अनेकदा ऍलर्जी होते आणि अमेरिकन शास्त्रज्ञांच्या अभ्यासाच्या निकालांनुसार, त्याचा मेंदूवर विपरीत परिणाम होतो - यामुळे स्मरणशक्ती आणि एकाग्रता बिघडते.

सोयामध्ये फायटोएस्ट्रोजेन्स देखील असतात, जे स्त्री लैंगिक संप्रेरकांचे अॅनालॉग असतात. म्हणून, नॉन-जीएमओसह सोया लेसिथिनची शिफारस गर्भवती महिलांसाठी केली जात नाही, कारण ती मुदतपूर्व जन्माची शक्यता वाढवते.

पासून स्वतःचे संरक्षण करण्यासाठी हानिकारक प्रभावसोया, आम्हाला आवश्यक असलेले पदार्थ आणखी काय मिळतात याचा विचार करा.

अन्न मध्ये लेसिथिन: टेबल

लेसिथिन कुठे आहे हे समजून घेण्यासाठी, हे लक्षात ठेवणे पुरेसे आहे की हा चरबीसारखा पदार्थ आहे. याचा अर्थ ते सर्व उच्च चरबीयुक्त पदार्थांमध्ये असेल.

सारणी: ज्या उत्पादनांमध्ये लेसिथिन मोठ्या प्रमाणात आढळते.

तक्त्यानुसार, आम्ही असा निष्कर्ष काढू शकतो की लेसिथिन प्राणी आणि प्राण्यांच्या दोन्ही उत्पादनांमध्ये आढळते. वनस्पती मूळ. परंतु केवळ अन्नातून ते पुरेसे प्रमाणात मिळणे समस्याप्रधान आहे. शिवाय, अन्न उत्पादनांचे इतर घटक देखील आपल्यावर परिणाम करतात आणि त्यापैकी बरेच, उदाहरणार्थ, अंड्यातील पिवळ बलक यांचा गैरवापर होऊ नये. हा पदार्थ वेगळ्या स्वरूपात प्राप्त करणे अधिक सोयीचे आहे. म्हणून, अन्न पूरक म्हणून कोणते लेसिथिन घेणे चांगले आहे आणि अशा फार्मसी उत्पादनांची किंमत किती आहे यावर आम्ही पुढे विचार करू.

लेसिथिन: वापरासाठी सूचना, वाण, फार्मसीमध्ये किंमती

चला सर्वात लोकप्रिय वर एक नजर टाकूया रशियन बाजारलेसिथिनचे ब्रँड.

सोल्गार.उत्पादनाचा देश यूएसए आहे. लेसिथिन जिलेटिन शेलमध्ये कॅप्सूलमध्ये तयार केले जाते, जे प्रशासन सुलभतेची खात्री देते. मूळ उत्पादन सोया आहे. सरासरी किंमत 1400 रूबल आहे. पॅकेजमध्ये 100 कॅप्सूल आहेत, ही रक्कम पूर्ण कोर्ससाठी पुरेशी आहे.

लेसिथिन कॅप्सूल कसे घ्यावे:

• जेवण दरम्यान दिवसातून दोनदा 1 कॅप्सूल;
• कोर्स कालावधी 30 दिवस;
• दर वर्षी 1-2 अभ्यासक्रम आयोजित करणे पुरेसे आहे.

आरोग्याबद्दल अधिक गार्गलिंगसाठी फ्युरासिलिन: वापरासाठी सूचना

"आर्टलाइफ".मूळ देश रशिया. अंड्यातील पिवळ बलकांपासून बनवलेल्या ग्रॅन्युलमध्ये उपलब्ध. 300 ग्रॅम वजनाच्या पॅकेजची किंमत सुमारे 1500 रूबल आहे.

ग्रॅन्युलमध्ये लेसिथिन वापरण्याच्या सूचना:

• 1-2 टीस्पून जेवणासह दिवसातून 1 वेळ;
• ग्रॅन्यूल पाण्याने किंवा रसाने धुतले जातात किंवा पेयांमध्ये विरघळतात;
• सध्याच्या आजारांवर अवलंबून डॉक्टरांनी प्रवेशाचा कालावधी निर्धारित केला आहे आणि 2 महिन्यांपासून अनेक वर्षांपर्यंत असू शकतो.

"आमचे लेसिथिन".निर्माता "UVIKS-फार्म" (क्रास्नोडार). प्रारंभिक कच्चा माल सूर्यफूल आहे. पावडर आणि कॅप्सूल स्वरूपात उपलब्ध. आपण फार्मसीमध्ये 400-500 रूबल (120 ग्रॅम पावडर किंवा 150 कॅप्सूल) च्या किंमतीवर खरेदी करू शकता.

लेसिथिन पावडर कशी घ्यावी:

• 1 टीस्पून जेवणासह दिवसातून 2-3 वेळा;
• प्रवेश 1-2 महिन्यांच्या अभ्यासक्रमांमध्ये केला जातो, ज्यामध्ये 1 महिन्याचा ब्रेक असतो;
• 12 वर्षाखालील मुलांसाठी शिफारस केलेली नाही.

"डॉपेलहर्ट्झ".सोया पासून जर्मनी मध्ये उत्पादित. कॅप्सूलच्या स्वरूपात उत्पादित. 30 कॅप्सूलच्या पॅकसाठी सरासरी किंमत 300 रूबल आहे.

"लेसिथिन फोर्ट".मूळ देश रशिया. कच्चा माल सोया आहे. कॅप्सूल रिलीझ फॉर्म. 30 कॅप्सूलसाठी किंमत सुमारे 300 रूबल आहे.

"लेसिथिन कोरल". आंतरराष्ट्रीय कंपनी "कोरलक्लब" द्वारे उत्पादित. सोया हे प्रारंभिक उत्पादन आहे. कॅप्सूलच्या स्वरूपात उपलब्ध. 120 कॅप्सूलच्या पॅकची किंमत सुमारे 900 रूबल आहे.

"व्हिटामॅक्स प्रीमियम". आंतरराष्ट्रीय कंपनी "Vitamax" चे उत्पादन. ग्रेन्युल्सच्या स्वरूपात सोयापासून उत्पादित. 142 ग्रॅमच्या पॅकेजसाठी त्याची किंमत सुमारे 1200 रूबल आहे.

आहारातील परिशिष्ट निवडताना, आपण खालील मुद्द्यांकडे लक्ष दिले पाहिजे:

• रिलीझ फॉर्म (कॅप्सूल, ग्रॅन्यूल, पावडर);
• मूळ उत्पादन;
• किंमत

किंमत जितकी कमी असेल तितकी तुम्हाला खराब गुणवत्तेचा सामना करावा लागेल. फीडस्टॉक. म्हणून, मध्यम किंमत श्रेणीतील औषधांवर थांबणे योग्य आहे. रिलीझ फॉर्मच्या निवडीसाठी, वयावर लक्ष केंद्रित करणे चांगले आहे. मुलांसाठी कोणते लेसिथिन सर्वोत्तम आहे याबद्दल आपल्याला शंका असल्यास, नंतर पावडर किंवा ग्रॅन्यूलमध्ये आहारातील पूरक आहारांना प्राधान्य द्या जेणेकरून ते रसात विरघळले जातील किंवा दलियामध्ये जोडले जातील. परंतु मूल बहुधा पुरेसे मोठे कॅप्सूल गिळण्यास सक्षम होणार नाही.

हे महत्त्वाचे आहे आणि कशासाठी औषध घेण्याची योजना आहे. जर हे सामान्य कल्याण मध्ये सुधारणा असेल आणि देखावा, नंतर आपण लेसिथिनसह जीवनसत्त्वे खरेदी करावी, जिथे संपूर्ण संच असेल उपयुक्त घटक. जर कोणत्याही रोगापासून मुक्त होण्याचे उद्दिष्ट असेल तर लेसिथिन खरेदी करणे अधिक उचित आहे शुद्ध स्वरूप. खरेदी करण्यापूर्वी या उत्पादनावरील इतर लोकांच्या पुनरावलोकनांचा अभ्यास करणे अनावश्यक होणार नाही.

पासून लेसिथिनचा सर्वात महत्वाचा स्त्रोत अन्न उत्पादनेअंड्यातील पिवळ बलक आहे, परंतु प्रत्येकाला ते वापरण्याची परवानगी नाही आणि डॉक्टरांच्या मते अशा परिस्थितीत पदार्थांचे शोषण पूर्ण होत नाही. कमतरता भरून काढण्यासाठी, तसेच त्याच्या अभिव्यक्तींचा सामना करण्यासाठी, एखाद्याला "फॅक्टरी" पदार्थ वापरावे लागतील. लेसिथिन मोठ्या फार्मसीच्या शेल्फवर आढळू शकते - ते ट्यूबमध्ये विकले जाते, ते जाड जेलसारखे दिसते, जे अन्न मिश्रित आहे. ते काय आहे, लेसिथिनचे फायदे आणि हानी काय आहेत?

लेसिथिन म्हणजे काय?

जर आपण व्यावसायिक उत्पादनांबद्दल बोललो तर ते प्रामुख्याने सोयाबीन तेलावर आधारित आहेत, ज्याचा हिस्सा 35% पर्यंत आहे: हा सर्व बाबतीत सर्वात परवडणारा कच्चा माल आहे. याव्यतिरिक्त, यामध्ये फॉस्फेटिडाइलकोलीन आणि फॉस्फेटिडायलेथॅनोलामाइनचा समावेश असू शकतो, त्यापैकी प्रत्येक 20% आहे. आयसोटिनॉल समान प्रमाणात आहे आणि अवशेष (प्रत्येकी 5%) घेतले जातात:

• कर्बोदके;
• फॉस्फेटिडाईलसरीन;
• फॅटी ऍसिड;
• tocopherol;
• स्टिरॉल्स;
• इथर्स

अशा प्रकारे, व्यावसायिक लेसिथिनचा आधार फॉस्फोलिपिड्स आहे: संपूर्ण शरीरात फॅटी ऍसिडस् तसेच कोलेस्टेरॉलच्या वाहतुकीसाठी जबाबदार पदार्थ. व्यावसायिक लेसिथिन शरीरात प्रवेश केल्यानंतर (अधिक तंतोतंत, आतड्यांमध्ये), अनेक फॅटी ऍसिड तयार होतात: ओलेइक, पामिटिक, स्टियरिक. याव्यतिरिक्त, लिपिड ब्रेकडाउनच्या प्रक्रियेत, कोलीन आणि ग्लिसरीन दिसतात.

जर आपण लेसिथिनच्या वापराबद्दल बोललो तर ते पृष्ठभाग-सक्रिय घटकांच्या गटाशी संबंधित असल्यामुळे ते इमल्सिफायर म्हणून वापरले जाते.

उत्पादनांमध्ये, लेसिथिन कोड E322 (फूड अॅडिटीव्ह) अंतर्गत आढळू शकते आणि ते अन्न उत्पादनांच्या संपूर्ण यादीमध्ये आहे: चॉकलेटपासून पास्ता. हे औषधांमध्ये देखील वापरले जाते - हेपॅटोप्रोटेक्टर्स आणि जैविक दृष्ट्या सक्रिय अन्न पदार्थ त्याच्या आधारावर तयार केले जातात आणि रासायनिक उद्योगत्याला पेंट्स आणि वार्निशच्या निर्मितीमध्ये उपयुक्तता आढळली.

लेसिथिनचे फायदे आणि हानी

बहुतेक लोकांना खात्री आहे की सोयाबीन तेल असलेल्या सर्व गोष्टी नष्ट केल्या पाहिजेत, कारण अशी उत्पादने शरीराला मौल्यवान काहीही देऊ शकत नाहीत. हे मत चुकीचे आहे, कारण जर आपण मुलांसाठी आणि प्रौढांसाठी लेसिथिनचे फायदे आणि हानी याबद्दल बोललो तर नंतरचे त्याचे फॅक्टरी फॉर्म पूर्णपणे सोडून देण्यासारखे होणार नाही. प्रथम, शरीराला लेसिथिन पुरवणारे पदार्थ जास्त महत्त्व देतात साधारण शस्त्रक्रियाआणि मज्जासंस्थेची स्थिती, विशेषत: स्त्रियांमध्ये, तसेच मेंदूचे कार्य. याव्यतिरिक्त, लेसिथिन:

• हे यकृत पेशी, मेंदूचे काही भाग, तसेच त्याचे संरक्षणात्मक आवरण आणि मज्जातंतूंच्या ऊतींसाठी एक बांधकाम साहित्य आहे.
• हँगओव्हरची लक्षणे कमी करण्यास मदत करते.
• विषाक्त पदार्थांविरूद्धच्या लढ्यात हे आवश्यक आहे, विशेषत: ड्रग्स, अल्कोहोल आणि निकोटीन व्यसन असलेल्या लोकांमध्ये.
• पित्तचे उत्पादन उत्तेजित करते, त्याचे स्थिरता प्रतिबंधित करते.
• कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढण्यापासून रोखते.
• मध्ये भाग घेते ऊर्जा विनिमय, होमिओस्टॅसिस.
• योग्य कार्यासाठी आवश्यक पुनरुत्पादक अवयव, विशेषतः महिलांमध्ये.

लेसिथिनची कमतरता शरीराच्या पुनर्जन्म क्षमतेवर तसेच वृद्धत्वाच्या प्रक्रियेच्या गतीवर परिणाम करते. लेसिथिनची कमतरता भरून येईपर्यंत अन्न किंवा टॅब्लेटमधून येणारी जीवनसत्त्वे आणि खनिजे देखील शोषली जाणार नाहीत - तोच सर्व उपयुक्त पदार्थांची वाहतूक करतो.

तथापि, लेसिथिनच्या फायद्यांविषयी आणि हानींबद्दल बोलताना, लिपिड्स आतड्यात प्रवेश केल्यानंतर तयार होणारा पदार्थ ट्रायमेथिलामाइन ऑक्साईडचा उल्लेख करणे आवश्यक आहे. जर ते मोठ्या प्रमाणात जमा झाले तर ते हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांना कारणीभूत ठरू शकते.

लेसिथिन असलेल्या उत्पादनांबद्दल, त्यात भरपूर कोलेस्ट्रॉल देखील असते आणि म्हणूनच त्यांच्या मदतीने सर्वसामान्य प्रमाण भरून काढणे कठीण आहे, विशेषत: वृद्ध आणि ज्यांना एथेरोस्क्लेरोसिस, जास्त वजन आहे त्यांच्यासाठी.

मूल जन्माला घालणार्‍या स्त्रियांमध्ये लेसिथिनची तयारी वापरणे विशेष उल्लेखास पात्र आहे, आणि लहान मुले(तसेच मुले शालेय वय). या पदार्थाची त्यांची गरज उर्वरितपेक्षा जास्त आहे, कारण:

• लेसिथिन गर्भाच्या मज्जासंस्थेच्या निर्मितीसाठी आणि नवजात मुलामध्ये - त्याच्या विकासासाठी जबाबदार आहे;
• जेव्हा गर्भ गर्भाशयात असतो, तेव्हा लेसिथिनच्या कमतरतेमुळे मेंदूच्या विकासामध्ये पॅथॉलॉजीज होऊ शकतात;
• लहान मोटर कौशल्यांच्या योग्य विकासासाठी बाळांना लेसिथिनची आवश्यकता असते;
• प्रीस्कूल आणि प्राथमिक शालेय वयाच्या मुलांना बुद्धिमत्ता, स्मरणशक्ती आणि अनुकूली कौशल्ये सुधारण्यासाठी या पदार्थाची आवश्यकता आहे;
• गर्भवती महिलांमध्ये, जवळजवळ सर्व लेसिथिन मुलाकडे जाते, म्हणून त्यांना बाहेरून अतिरिक्त सेवन आवश्यक आहे.

हे देखील लक्षात घ्यावे की हा पदार्थ वृद्ध लोकांना देखील आवश्यक आहे, ज्यांच्यामुळे वय समस्यात्याच्या नैसर्गिक आत्मसात करून, संपूर्ण डोस अन्नातून मिळणे शक्य नाही. आणि यौवन दरम्यान, प्रजनन प्रणालीच्या अवयवांच्या योग्य विकासासाठी एखाद्या व्यक्तीला लेसिथिनची कमतरता जाणवू नये.

लेसिथिनसाठी संकेत आणि सूचना

प्रौढ व्यक्तीला दररोज सुमारे 7 ग्रॅम लेसिथिन वापरावे लागते. कोंबडीच्या अंड्यातील पिवळ बलकमध्ये 2 ग्रॅमपेक्षा जास्त प्रमाणात आढळू शकत नाही ही वस्तुस्थिती लक्षात घेऊन, आणि डॉक्टर दररोज फक्त 1-2 अंड्यातील पिवळ बलक खाण्याचा सल्ला देतात. उच्चस्तरीयत्यांच्यामध्ये कोलेस्टेरॉल, व्यावसायिक उत्पादनातून लेसिथिनचे प्रमाण पुन्हा भरणे आवश्यक आहे.

• सर्वात परवडणारे डोस फॉर्म- पावडर. प्रौढ 1 टिस्पून घेतात. जेवण दरम्यान दिवसातून 3 वेळा, पेय किंवा इतर उबदार द्रव पदार्थात विरघळणे. क्वचित प्रसंगी, डोस 5 टेस्पून पर्यंत वाढविला जातो. l दररोज, परंतु प्रिस्क्रिप्शननुसार.
• लहान मुलांसाठी, लेसिथिन पावडर दुधाच्या मिश्रणाने पातळ केली जाते. डोस डॉक्टरांनी सेट केला आहे.
• तज्ञ बहुतेक मुलांना जेलच्या स्वरूपात लेसिथिन घेण्याचा सल्ला देतात: त्यात आहे आनंददायी चवआणि चव, कोणत्याही अन्नात मिसळते. जीवनसत्त्वे सह पूरक असू शकते. दिवसातून 3 वेळा रिसेप्शन, डोस वैयक्तिक आहे, परंतु 4 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही.

बर्याचजणांनी लेसिथिनबद्दल ऐकले आहे, परंतु प्रत्येकाला हे माहित नाही की या नावाखाली चरबी सारख्या पदार्थांचा संपूर्ण गट लपविला जाऊ शकतो. त्यापैकी एक - फॉस्फेटिडाईलकोलीन - मानवी शरीरासाठी निःसंशयपणे फायदेशीर आहे आणि त्याच्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहे, तर इतर आरोग्यासाठी महत्त्वपूर्ण हानी पोहोचवू शकतात.

लेसिथिन म्हणजे काय?

लेसिथिन हा फॉस्फोलिपिड्सवर आधारित चरबीसारखा पदार्थ आहे. जर आपण शरीरासाठी उपयुक्त असलेल्या फॉस्फेटिडाईलकोलिनबद्दल बोललो तर ते एन्झाईम्सच्या प्रभावाखाली विरघळते. छोटे आतडे, कोलीन, फॅटी ऍसिड आणि फॉस्फोरिक ऍसिड तयार करते.

हे मनोरंजक आहे!

1845 मध्ये, लेसिथिन प्रथम कृत्रिमरित्या प्राप्त केले गेले - फ्रेंच रसायनशास्त्रज्ञ थिओडोर गोबले यांनी हा घटक अंड्यातील पिवळ बलकपासून वेगळा केला. म्हणून त्याचे नाव (प्राचीन ग्रीक "ल्युकिटोस" - अंड्यातील पिवळ बलक) पासून आले.

पदार्थाचे आवश्यक गुणधर्म:

• जीवनसत्त्वे शोषण्यास मदत करते (म्हणूनच, कधीकधी लेसिथिनच्या कमतरतेसह, व्हिटॅमिनच्या कमतरतेची लक्षणे दिसून येतात);
• सुधारित पचन;
• थायरॉईड ग्रंथीची उत्तेजना;
• रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करणे;
• चरबीचे विघटन;
• नखे आणि केसांच्या वाढीस उत्तेजन;
• विषारी पदार्थांच्या संपर्कात येण्यापासून पेशींचे संरक्षण करणे;
• अवयवांचे कार्य पुनर्संचयित करणे (विशेषतः यकृत);
• शरीराच्या वृद्धत्वाची प्रक्रिया कमी करणे;
• संवहनी भिंतीचे संरक्षण;
• धोकादायक कोलेस्टेरॉलचे बंधन आणि उत्सर्जन;
• तंत्रिका आवेगांचे वहन सुधारून मज्जासंस्थेचे स्थिरीकरण.

रोजची गरजशरीरासाठी लेसिथिन लिंग आणि वयावर अवलंबून असते:

• प्रौढ पुरुष - दररोज 4-7 ग्रॅम;
• गर्भवती महिला - दररोज 6-10 ग्रॅम;
• मुले - दररोज 1-4 ग्रॅम.

लेसिथिन कुठे वापरले जाते?

हा घटक उद्योगात मोठ्या प्रमाणावर वापरला जातो कारण तो एक उत्कृष्ट नैसर्गिक इमल्सीफायर आहे. हे उशिर अभेद्य पदार्थांचे इमल्शन तयार करण्यात योगदान देते. मुख्य उद्योग ज्यामध्ये लेसिथिन वापरला जातो ते औषध, कॉस्मेटोलॉजी, अन्न आणि रासायनिक उद्योग आहेत.

अन्न उद्योग व्यावसायिक लेसिथिन वापरतो. कडून मिळतो वनस्पती तेलेत्यांच्या परिष्करण दरम्यान:

• सूर्यफूल - सूर्यफूल तेल काढण्याद्वारे प्राप्त;
• सोया - कमी-तापमान प्रक्रियेद्वारे प्राप्त.

उद्योग	घटक अर्ज
अन्न उद्योग (फूड अॅडिटीव्ह E322 म्हणून वापरला जातो)	चॉकलेट उत्पादनांच्या निर्मितीमध्ये अँटिऑक्सिडेंट म्हणून. बेकिंग उपकरणे वंगण घालण्यासाठी इमल्शनच्या निर्मितीमध्ये.
कॉस्मेटोलॉजी (हायड्रोजनेटेड सोया प्रोटीन लेसिथिन वापरुन)	अँटिऑक्सिडेंट म्हणून, ते त्वचेचे वृद्धत्व आणि सुरकुत्या तयार होण्यास प्रतिबंध करते. जळजळ बरे करण्यास उत्तेजित करते. त्वचेच्या खोल थरांमध्ये सक्रिय पदार्थांचे चांगले प्रवेश प्रदान करते. पेशींचे पुनरुत्पादन उत्तेजित करते आणि त्यांना सुधारते आण्विक रचना. टोन आणि त्वचा moisturizes.
औषध	हे व्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्समध्ये सक्रिय ऍडिटीव्ह म्हणून वापरले जाते. हे हेपॅटोप्रोटेक्टर्सचा एक भाग आहे - अशी औषधे जी यकृत पेशींचे संरक्षण करतात आणि त्यांचे पुनरुत्पादन उत्तेजित करतात. एथेरोस्क्लेरोसिससाठी प्रतिबंधात्मक उपाय. शरीरातून मुक्त रॅडिकल्स काढून टाकते. उच्च मानसिक-भावनिक ताण आणि तणावासाठी आहारातील परिशिष्ट म्हणून.
रासायनिक उद्योग	या पेंट्ससाठी फॅटी पेंट्स आणि सॉल्व्हेंट्समध्ये अर्ज. कागद प्रक्रिया आणि शाई उत्पादन मध्ये. खतांच्या निर्मितीसाठी.

औषधात वापरण्यासाठी संकेत

IN वैद्यकीय संस्थाफॉस्फेटिडाईलकोलिनच्या वापरासह औषधे सक्रियपणे वापरली जातात.

खालील प्रकरणांमध्ये लेसिथिन असलेली तयारी दर्शविली जाते:

1. गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपान करताना;
2. नवजात मुले कोण आहेत कृत्रिम आहार;
3. मधुमेह मेल्तिस असलेले रुग्ण (1 आणि 2 प्रकार);
4. पार्किन्सन रोग, एकाधिक स्क्लेरोसिस किंवा अल्झायमर रोगाने ग्रस्त रुग्ण;
5. रक्तातील कोलेस्टेरॉलच्या वाढीसह;
6. पाचक प्रणालीच्या रोगांसह (जठराची सूज, स्वादुपिंडाचा दाह, पोट आणि पक्वाशया विषयी अल्सर);
7. तीव्र मानसिक तणावाच्या काळात शाळकरी मुले (उदाहरणार्थ, परीक्षेपूर्वी);
8. यकृत रोगांसह (सिरोसिस, हिपॅटायटीस, ऑन्कोलॉजी);
9. येथे जुनाट रोगतीव्रतेच्या वेळी त्वचा (त्वचाचा दाह, इसब);
10. रोगांमध्ये हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली, जसे की एथेरोस्क्लेरोसिस आणि हृदयविकाराचा झटका (हृदयविकाराचा धोका असलेल्या लोकांनी प्रतिबंधासाठी औषधे वापरली पाहिजेत);
11. तीव्र नशा सह;
12. वजन कमी करू इच्छिणारे लठ्ठ रुग्ण.

IN सौंदर्यविषयक औषधआणि कॉस्मेटोलॉजी, फॉस्फेटिडाइलकोलीनचा वापर त्वचेच्या काळजीसाठी विशेष सौंदर्यप्रसाधने तयार करण्यासाठी केला जातो:

1. मॉइस्चरायझिंग मास्क;
2. कमकुवत क्रीम;
3. टॉनिक मास्क आणि जेल.

लेसिथिनची कमतरता

शरीरात लेसिथिनची कमतरता होऊ शकते नकारात्मक परिणाम. पण या घटकाची कमतरता आहे हे कसे समजून घ्यावे? हे दर्शविणारी काही चिन्हे आहेत:

• मानसिक विकार आणि शारीरिक विकासलहान मुलांमध्ये;
• अशक्तपणाची लक्षणे - फिकटपणा, अशक्तपणा, चक्कर येणे, वाढत्या भारासह श्वास लागणे;
• त्वचेचे अकाली वृद्धत्व (त्याची कोरडेपणा, घट्टपणा, टोन कमी होणे), नक्कल सुरकुत्यांची संख्या वाढणे, एपिडर्मिसचा नैसर्गिक टोन कमी होणे;
• चिंताग्रस्त विकार (चिडचिड, निद्रानाश, वेळेवर मदत न मिळाल्यास तीव्र थकवा नैराश्यात बदलू शकतो);
• उल्लंघन मेंदूचे कार्य(गैरहजर मनाची भावना दिसून येते, स्मरणशक्ती बिघडते, सुस्ती येते);
• हर्पेटिक संसर्गाच्या पुनरावृत्तीची वाढलेली वारंवारता;
• त्वचेच्या समस्या (त्वचाचा दाह, इसब, सोरायसिस) होऊ शकतात.

फॉस्फेटिडाईलकोलीनच्या कमतरतेचा आरोग्यावर अत्यंत नकारात्मक परिणाम होतो. म्हणून, शरीरासाठी लेसिथिनच्या कमतरतेची भरपाई करणे फार महत्वाचे आहे. आहारात सुधारणा करून किंवा आहारातील पूरक आहार वापरून हे करता येते.

लेसिथिन कोणासाठी आणि केव्हा contraindicated आहे?

बाह्य सुरक्षितता असूनही, पदार्थ केवळ फायदेच नाही तर हानी देखील आणतो. फॉस्फेटिडाइलकोलीन किंवा लेसिथिन गटातील इतर संयुगे असलेल्या उत्पादनांचा निराधार वापर आरोग्यावर विपरित परिणाम करू शकतो. लेसिथिन समृध्द अन्न जास्त प्रमाणात खाल्ल्याने शरीरावर नकारात्मक परिणाम होतात.

नैसर्गिक लेसिथिन (अन्नामध्ये आढळतात) मध्ये कोणतेही गंभीर विरोधाभास नाहीत. वैयक्तिक असहिष्णुतेच्या बाबतीत हे सावधगिरीने घेतले पाहिजे आणि ऍलर्जीक प्रतिक्रियांच्या बाबतीत वगळले पाहिजे.

व्यावसायिक घटक (सूर्यफूल किंवा सोया लेसिथिन) सह परिस्थिती अगदी वेगळी आहे. त्याच्या अत्यधिक किंवा अयोग्य वापरामुळे, गुंतागुंत होऊ शकते:

1. मळमळ, उलट्या झाल्याची भावना;
2. डोकेदुखी आणि चक्कर येणे;
3. पित्त उत्पादन वाढल्यामुळे पित्त नलिकांमध्ये अडथळा.

गर्भवती आणि स्तनपान देणाऱ्या महिलांनी सावधगिरीने लेसिथिनयुक्त आहारातील पूरक आहार घ्यावा. या औषधांचा अनियंत्रित वापर होऊ शकतो नकारात्मक प्रभावआई आणि मुलाच्या शरीरावर. या कालावधीतील कोणतेही पूरक आणि पदार्थ केवळ उपस्थित डॉक्टरांद्वारेच विहित केले जातात.

मुलांचे शरीर आणि लेसिथिन

बालरोगतज्ञ सहमत आहेत की मुलाच्या शरीराच्या सुसंवादी वाढ आणि विकासासाठी फॉस्फेटिडाइलकोलीन अपरिहार्य आहे.

तज्ञ खालील प्रकरणांमध्ये लेसिथिन समृध्द अन्न खाण्याचा सल्ला देतात:

1. गर्भवती महिला - गर्भाच्या विकासाच्या नवजात काळात (अवयवांच्या योग्य बिछान्यासाठी);
2. शैक्षणिक संस्थेत मुलाचे अनुकूलन करण्याच्या कालावधीत (नवीन बालवाडी किंवा शाळेत जात असताना);
3. तणाव आणि नैराश्य सह;
4. साठी तयारी करत असताना महत्त्वाच्या परीक्षाकिंवा सत्रे;
5. स्मृती सुधारण्यासाठी;
6. हंगामी रोग दरम्यान रोग प्रतिकारशक्ती मजबूत करण्यासाठी;
7. न्यूरोलॉजिकल रोगांच्या उपचारांमध्ये;
8. खेळ खेळताना किंवा नृत्य करताना (जेव्हा शारीरिक हालचाल वाढते).

पालकांनी लक्ष द्यावे वनस्पती स्रोतपदार्थ नक्की वनस्पती अन्नफॉस्फेटिडाइलकोलीन अधिक सहजपणे शोषण्यास मदत करते, जे आपल्याला शरीरासाठी लेसिथिनचे पूर्ण फायदे अनुभवू देते. परंतु टॅब्लेटच्या स्वरूपात औषधे फक्त मुलांद्वारे घेतली जातात जेव्हा सूचित केले जातात आणि डॉक्टरांनी लिहून दिली आहेत.

कोणत्या पदार्थांमध्ये लेसिथिन असते?

फॉस्फेटिडाइलकोलीन अनेक सुप्रसिद्ध पदार्थांमध्ये आढळते. लेसिथिन सामग्रीच्या बाबतीत परिपूर्ण चॅम्पियन म्हणजे चिकन अंडी किंवा त्याऐवजी अंड्यातील पिवळ बलक. त्यामध्ये केवळ एक उपयुक्त घटकाची प्रचंड मात्रा असते.

लेसिथिन समृद्ध असलेले इतर पदार्थ:

• मनुका, बिया;
• काजू (विशेषतः अक्रोड);
• लोणी;
• फॅटी कॉटेज चीज;
• आंबट मलई आणि मलई;

सर्वोत्तम लेसिथिन-युक्त औषधांचे रेटिंग

फार्माकोलॉजीने अनेक विकसित केले आहेत प्रभावी औषधेपावडर स्वरूपात आणि टॅब्लेटमध्ये लेसिथिनवर आधारित. काही उच्च दर्जाची आणि वारंवार खरेदी केलेली उत्पादने वेगळे करणे योग्य आहे.

• UVIX-PHARM कडून "आमचे लेसिथिन".

एक औषध रशियन उत्पादन. सक्रिय पदार्थसूर्यफूल तेल पासून काढले. हे आहार पूरक आरोग्य मंत्रालयाच्या सर्व शिफारसी लक्षात घेऊन विकसित केले गेले आहे. हे एथेरोस्क्लेरोसिससाठी, मज्जासंस्थेचे कार्य सुधारण्यासाठी आणि तणाव प्रतिरोध वाढविण्यासाठी वापरले जाते.

उत्पादनांच्या ओळीत हर्बल सप्लिमेंट्ससह लेसिथिन आहे. वजन कमी करण्यासाठी जटिल तयारी विकसित केली गेली आहे पुरुष शक्ती. दुधाच्या काटेरी फुले व झुबकेदार पानांचे एक लहान झाड सह पूरक विशेषतः यकृत रोग ग्रस्त लोकांसाठी तयार केले होते. "आमचे लेसिथिन" यकृत पेशींच्या पुनरुत्पादनास प्रोत्साहन देते आणि चयापचय गतिमान करते.

• QUEISSER PHARMA GmbH & Co. कडून Doppelherz सक्रिय लेसिथिन-कॉम्प्लेक्स. KG (जर्मनी).

हे कॅप्सूलच्या स्वरूपात तयार केले जाते, ज्यामध्ये, लेसिथिन व्यतिरिक्त, जीवनसत्त्वे, निकोटिनिक आणि फॉलिक ऍसिड समाविष्ट असतात. हे मेंदूच्या क्रियाकलापांची क्रिया सुधारण्यासाठी आणि हृदयाच्या स्नायूंच्या कार्यप्रदर्शनास उत्तेजन देण्यासाठी वापरले जाते.

हे औषधी उत्पादन नाही. सक्रिय पूरक म्हणून अन्नासह वापरले जाते. परंतु ते वापरण्यापूर्वी एखाद्या तज्ञाशी सल्लामसलत करणे योग्य आहे.

एखादे उत्पादन निवडताना, खरेदीदारांनी त्यांच्या शरीराच्या गरजा आणि निर्मात्याच्या प्रतिष्ठेवर लक्ष केंद्रित केले पाहिजे. परंतु आपण फॉस्फेटिडाइलकोलीनसह पूरक आहार लिहून देऊ नये. तज्ञांना तुमची तपासणी करू द्या आणि तुम्हाला भेटण्याची वेळ द्या. लक्षात ठेवा की स्वत: ची औषधोपचार केल्याने काहीही चांगले होत नाही. बरे व्हा आणि नेहमी आत रहा उत्कृष्ट आकार!

आज, शास्त्रज्ञ एक संज्ञा म्हणून लेसिथिनच्या दोन व्याख्या देतात:

1. बायोकेमिस्ट्रीच्या दृष्टिकोनातून पहिली व्याख्या दिली गेली आहे - या प्रकरणात, याचा अर्थ फॉस्फेटिडाइलकोलीन (फॉस्फेटाइड्स) नावाचा पदार्थ आहे, जो सर्वात महत्वाचा "बांधकाम साहित्य" मानला जातो. सेल पडदासेल झिल्ली आणि चिंताग्रस्त ऊतकांच्या बांधकामात गुंतलेले. फॉस्फेटाइड्सची शरीराची रोजची गरज सुमारे 10 ग्रॅम आहे.
2. या शब्दाचा दुसरा अर्थ ऐवजी व्यावसायिक मानला जातो: लेसिथिन हे फॉस्फोलिपिड्स (उच्च फॅटी ऍसिडचे डेरिव्हेटिव्ह) आणि ट्रायग्लिसराइड्स (मोनोबॅसिक फॅटी ऍसिड) यांचे मिश्रण आहे जे वनस्पती (बहुधा सोया) तेलावर प्रक्रिया करून मिळवले जाते. याव्यतिरिक्त, त्यात किमान 8 इतर पदार्थ आहेत.

जरी दोन्ही विवेचन अर्थाने थोडे वेगळे असले तरी त्यांचा एकमेकांशी जवळचा संबंध आहे.

आम्हाला लेसिथिनची गरज का आहे?

ग्रीक "लेकिथोस" मधून अनुवादित लेसिथिनचा अर्थ "अंडी अंड्यातील पिवळ बलक" आहे. लेसिथिन प्रथम अंड्यातील पिवळ बलक पासून प्राप्त होते.

लेसिथिन जवळजवळ सर्व मानवी ऊतींमध्ये तसेच प्राणी, पक्षी, मासे आणि काही वनस्पतींच्या ऊतींमध्ये आढळते. तथापि, लोकांसाठी हे पदार्थ विशेषतः महत्वाचे आहे: मानवी यकृतामध्ये जवळजवळ 50% लेसिथिन आणि मेंदूच्या ऊती असतात. पाठीचा कणा- 30% ने. मज्जासंस्थेमध्ये 17% लेसिथिन असते. आणि या पदार्थाच्या सामग्रीच्या बाबतीत मानवी हृदय हा सर्वात अग्रगण्य अवयव आहे.

याव्यतिरिक्त, पदार्थ शरीरात खालील कार्ये करतो:

• खराब झालेल्या पेशींच्या पुनरुत्पादनात सक्रियपणे भाग घेते.
• हे मज्जासंस्था आणि मेंदूचे सामान्य कार्य सुनिश्चित करण्यात मोठी भूमिका बजावते.
• वेळेवर वितरणाची सोय करते उपयुक्त पदार्थआणि सर्व अवयव आणि ऊतींना जीवनसत्त्वे.
• आहे मजबूत अँटिऑक्सिडेंटआणि शरीरातील मजबूत विषारी संयुगे तटस्थ करते.
• सर्वात एक मानले जाते शक्तिशाली हेपॅटोप्रोटेक्टर्सआणि उत्कृष्ट स्थिती राखते आणि विश्वसनीय संरक्षणयकृत

जरी शरीरातील लेसिथिनचे प्रमाण वयानुसार नैसर्गिकरित्या कमी होत असले तरी, त्याच्या कमतरतेचा आरोग्यावर आणि आरोग्यावर अत्यंत नकारात्मक परिणाम होऊ शकतो. विशेषत: शारीरिक आणि चिंताग्रस्त ओव्हरलोड दरम्यान, या पदार्थाची गरज अत्यंत तीव्र होते. त्याच्या कमतरतेसह, मज्जासंस्थेच्या कार्यामध्ये विविध विकार विकसित होतात (पासून चिंताग्रस्त चिडचिडआधी नर्वस ब्रेकडाउन), लक्ष आणि स्मरणशक्ती बिघडते, रोगप्रतिकारक शक्तीची स्थिरता कमी होते, तसेच कार्यक्षमता कमी होते औषधेउपचार दरम्यान विविध रोगलक्षणीय बिघडते.

लेसिथिन हा सेल झिल्लीचा आधार असल्याने, लेसिथिनच्या कमतरतेसह, पेशींना आवश्यक पोषक द्रव्ये मिळत नाहीत. यामुळे, जीवनसत्त्वे आणि आहारातील पूरक पदार्थ पेशींद्वारे योग्यरित्या शोषले जाऊ शकत नाहीत.

हानी

लेसिथिन हानी

लेसिथिनची तयारी अत्यंत दुर्मिळ गुणधर्मांद्वारे ओळखली जाते: ते व्यावहारिकदृष्ट्या निरुपद्रवी आहेत. तथापि, एक अतिशय गंभीर सूक्ष्मता लक्षात घेतली पाहिजे: फॉस्फोलिपिड्सचे हे कॉम्प्लेक्स खूप आहे मजबूत ऍलर्जीन, ज्याची प्रतिक्रिया खूप वेगळी असू शकते, सूज पर्यंत. या प्रकरणात, आपण एक प्रतिकूल प्रतिक्रिया लक्षात तर हे औषध- ताबडतोब वापरणे थांबवा.

याव्यतिरिक्त, स्तनपान करवण्याच्या काळात गर्भवती महिला (विशेषत: 1ल्या तिमाहीत) आणि मातांसाठी लेसिथिन लिहून दिले जात नाही.

आणि स्वादुपिंडाचा दाह, पित्ताशयाचा दाह, पित्ताशयाचा दाह यांसारख्या रोगांच्या तीव्रतेसह, अत्यंत सावधगिरीने आणि लहान डोसमध्ये किंवा ते पूर्णपणे वगळून लेसिथिन घेणे फायदेशीर आहे.

तथापि, सर्वसाधारणपणे, हा पदार्थ घेतल्याने दुष्परिणाम कमी आहेत: औषधासाठी अतिसंवेदनशीलतेच्या बाबतीत, काही मळमळ नोंदवतात, शक्यतो वाढलेली लाळ, आणि चक्कर येणे, अतिसार, डोकेदुखी, आणि अगदी क्वचितच. लेसिथिनच्या ओव्हरडोजची प्रकरणे लक्षात घेतली गेली नाहीत, म्हणून ती पूर्णपणे सुरक्षित म्हणून ओळखली जाते.

फायदा

लेसिथिन फायदे

फॅटी ऍसिडच्या या कॉम्प्लेक्सचा मानवी शरीरावर खालील परिणाम होतो:

• यकृताचे कार्य सुधारते, त्यास समर्थन देते निरोगी स्थिती. सिरोसिस प्रतिबंधित करते.
• बढती देते त्वरीत सुधारणामध्ये फॅब्रिक्स पुनर्वसन कालावधीऑपरेशन्स नंतर, हेमॅटोपोईसिस उत्तेजित करते.
• अवयव आणि ऊतींमध्ये चरबीची वाहतूक सामान्य करते, रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर त्यांचे संचय रोखते.
• उत्तेजित करते पुनरुत्पादक कार्य.
• सामान्य सामग्रीस्त्रीच्या रक्तातील लेसिथिन मुलाच्या योग्य इंट्रायूटरिन विकासात योगदान देते, ते गर्भाच्या विकासासाठी खूप उपयुक्त आहे, म्हणून गर्भधारणेची योजना आखताना ते अनेकदा लिहून दिले जाते. हे अगदी बाळंतपण सुलभ करू शकते. परंतु ते वापरण्यापूर्वी, गर्भवती महिलांनी निश्चितपणे डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा.
• महिलांना लेसिथिन लेसिथिनचे नियमित सेवन केल्याने मदत होते क्लायमॅक्टेरिक सिंड्रोम, उल्लंघन मासिक पाळीआणि गर्भाशयाच्या रक्तस्त्राव.
• लेसिथिन विरुद्ध सक्रियपणे लढा देते मीठ ठेवीशरीरात, म्हणून तज्ञ पित्ताशयाच्या रोगाच्या उपचारात ते लिहून देतात.
• हे वाळू आणि दगड तयार होण्यास प्रतिबंध करते पित्ताशय.
• फॉस्फोलिपिड्सचे कॉम्प्लेक्स सामान्य खनिज-चरबी संतुलन राखते, म्हणून त्याचे सेवन संधिवातची स्थिती कमी करण्यास मदत करते. हे वजन सामान्य करण्यास देखील मदत करते.
• लेसिथिन कार्यप्रदर्शन सुधारते, स्नायू आणि मानसिक क्रियाकलाप वाढवते.
• हे सिद्ध झाले आहे की हा पदार्थ लक्ष, स्मरणशक्ती सुधारतो आणि शिकण्यावर खूप सकारात्मक प्रभाव पाडतो. ताण प्रतिरोधक क्षमता वाढवते.
• सुधारून संक्रमणाचा प्रतिकार वाढवते रोगप्रतिकार प्रणालीजीव
• लेसिथिनचा कॉस्मेटिक प्रभाव देखील असतो, नखे आणि केसांच्या स्थितीवर फायदेशीर प्रभाव पडतो.
• लेसिथिन विलंबाने, मज्जासंस्थेच्या कार्यामध्ये विविध विकार असलेल्या मुलांना मदत करेल भाषण विकास, पाचक आणि श्वसन रोग.

शेल लेसिथिनपासून बनलेले असल्याने मज्जातंतू पेशी, म्हणून, त्याच्या रिसेप्शनचा स्मरणशक्तीवर फायदेशीर प्रभाव पडतो. माहिती प्रसारित करणार्‍या न्यूरोट्रांसमीटरसाठी हा एक बिल्डिंग ब्लॉक आहे. अभ्यासासारखे क्षेत्र परदेशी भाषा, आणि इतर ज्यांना एकाग्रता आणि स्मरणशक्ती वाढवण्याची आवश्यकता असते त्यांना मानसिक ताण येतो. मग लेसिथिनचे सेवन विशेषतः संबंधित बनते, कारण ते मज्जासंस्थेचे उत्तेजक आहे - याबद्दल धन्यवाद, आपण जलद विचार करता आणि कमी कंटाळा येतो.

उपयुक्त गुणधर्मांच्या अशा प्रभावी यादीसह, लेसिथिनमध्ये व्यावहारिकरित्या नाही दुष्परिणामआणि शरीराद्वारे चांगले शोषले जाते.

लेसिथिनचे गुणधर्म

मानवांसाठी लेसिथिनचे सर्वात महत्वाचे घटक खालील पदार्थ आहेत:

Choline एक आहे सर्वात महत्वाचे नियामकमेंदू आणि मज्जासंस्थेचे कार्य. तंत्रिका ऊतकांमध्ये आवेगांच्या प्रसाराच्या प्रक्रियेत भाग घेते. जर या जैवरासायनिक प्रक्रियेचे उल्लंघन केले गेले (मज्जातंतू पेशींचे कवच पातळ झाल्यामुळे), स्मृती समस्या, मल्टिपल स्क्लेरोसिस इत्यादी तयार होतात. रोग मानसिक आणि शारीरिक ओव्हरलोडसह, हा पदार्थ आवश्यक आहे.

पाल्मिटिक ऍसिड- चरबी चयापचय साठी सर्वात महत्वाचे पदार्थ एक.
स्टियरिक ऍसिड- ऊर्जेच्या संचय आणि पूर्ण वापरासाठी जबाबदार घटक.
अॅराकिडोनिक ऍसिड- ओमेगा -6-असंतृप्त फॅटी ऍसिडच्या वर्गाशी संबंधित एक पदार्थ, अधिवृक्क ग्रंथी आणि यकृत पेशींच्या सामान्य कार्यासाठी आवश्यक आहे.

लेसिथिन हे यकृताच्या मुख्य पदार्थांपैकी एक आहे आणि ते सक्रियपणे वापरले जाते. हे कोलेस्टेरॉल विरघळलेल्या स्थितीत ठेवते, परिणामी ते रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर जमा होत नाही. दीर्घकालीन वापरलेसिथिन फॅटी हेपॅटोसिसमध्ये यकृताची स्थिती लक्षणीयरीत्या सुधारते, क्रॉनिक सक्रिय हिपॅटायटीसमध्ये त्याचे कार्य पुनर्संचयित करते.

या रचनेमुळे, लेसिथिनमध्ये खालील सकारात्मक गुणधर्म आहेत:

• वृद्धत्वाची प्रक्रिया लक्षणीयरीत्या मंद करते आणि विकासास प्रतिबंध करते ट्यूमर पेशी.
• पचन प्रक्रिया सुधारते आणि सामान्य करते - म्हणून लेसिथिन पित्तचा भाग आहे, ते पित्ताशयाच्या वेळेवर उघडण्यास योगदान देते. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टवर मऊ होण्याच्या प्रभावामुळे ते आतड्यांसंबंधी श्लेष्मल त्वचेच्या आरोग्यास देखील समर्थन देते.
• लेसिथिन हे जैविक कोलेस्टेरॉल विरोधी आहे. हे शरीरातून रक्तातील अतिरिक्त कोलेस्टेरॉल काढून टाकते, वजन सामान्य करण्यासाठी योगदान देते (तुटणे चरबी पेशी) आणि रक्तवहिन्यासंबंधी आरोग्य राखणे.
• शरीरातील न्यूरोफिजियोलॉजिकल प्रक्रियांचे नियमन करते.
• हे रोगप्रतिकारक शक्तींना एकत्रित करते आणि अनेक रोगांपासून स्वतःचे संरक्षण करण्यास मदत करते. त्याचा नियमित वापर प्रतिबंधात्मक उपाय म्हणून काम करतो. ऑन्कोलॉजिकल रोग.
• सपोर्ट करतो व्हिज्युअल फंक्शन, वाढलेल्या प्रकाशसंवेदनशीलतेसह संघर्ष.

बरेच तज्ञ लेसिथिनला एक पद्धतशीर पदार्थ म्हणतात, कारण त्यात आश्चर्यकारकपणे आहे विस्तृतशरीरात होणार्‍या जवळजवळ सर्व प्रक्रियांमध्ये क्रिया आणि सक्रियपणे भाग घेते.

लेसिथिनचा वापर

लेसिथिनचे बरेच नैसर्गिक स्त्रोत आहेत: हे कॉम्प्लेक्स अनेक उत्पादनांमध्ये आढळते: सर्व प्रकारचे मांस, मासे, अन्नधान्य जंतू, सर्व रंगांच्या भाज्या, यीस्ट, चॉकलेट, सोया, कच्ची अंडी(अंडी अंड्यातील पिवळ बलक), इ.

मनोरंजक तथ्य!

फॉस्फोलिपिड्स अगदी सहजपणे शोषले जातात, आणि म्हणूनच, सामान्य अन्नासह, एखाद्या व्यक्तीला, नियमानुसार, संपूर्ण आहार मिळावा. दैनिक भत्तापदार्थ, जे सुमारे 5 ग्रॅम आहे. तथापि, तथापि, जर विविध कारणांमुळे लेसिथिनची कमतरता उद्भवली किंवा आरोग्यामध्ये थोडीशी सुधारणा आवश्यक असेल तर ते विशेष आहार पूरक स्वरूपात घेतले जाते. म्हणूनच, शरीरासाठी विशेषतः महत्त्वपूर्ण असलेल्या या घटकाची भरपाई करण्याची खात्री करण्यासाठी, आपण आहारातील पूरक आहाराकडे वळू शकता.

अन्न उत्पादनांची गुणवत्ता आणि आरोग्यासाठी मौल्यवान पदार्थांची सामग्री आज इच्छित असलेले बरेच काही सोडते. याव्यतिरिक्त, वाढीव मानसिक ताण आणि जीवनाची उच्च-गती लय आधुनिक माणूसया पदार्थांच्या विशिष्ट कमतरतेशी संबंधित असलेल्या विविध रोगांचे स्वरूप टाळण्यासाठी शरीरात योग्य पदार्थांची भरपाई करणे आवश्यक आहे.

आहारातील परिशिष्ट म्हणून लेसिथिन विविध प्रोफाइलच्या डॉक्टरांद्वारे लिहून दिले जाऊ शकते. हे तथाकथित "वैद्यकीय" लेसिथिनचा संदर्भ देते, जे हेपॅटोप्रोटेक्टर्स आणि जैविक दृष्ट्या सक्रिय संयुगे (बीएए) चा भाग आहे.

या प्रकारच्या फॉस्फोलिपिड कॉम्प्लेक्सला फॉस्फेटिडाइलकोलीन म्हणतात आणि खालील प्रकरणांमध्ये वापरण्याची शिफारस केली जाते:

• प्रकटीकरण एकाधिक स्क्लेरोसिस भिन्न तीव्रतामानसिक विकारांपर्यंत.
• मेंदूचे उल्लंघन, एकाग्रता आणि स्मरणशक्ती कमी होणे, मध्यवर्ती मज्जासंस्थेचे विकार, ओव्हरवर्कशी संबंधित असलेल्या विकारांसह.
• एथेरोस्क्लेरोसिस, थ्रोम्बोसिस आणि इतर रक्तवहिन्यासंबंधी समस्यांचे प्रतिबंध आणि थेरपी.
• इस्केमिक रोग, हृदय अपयश, उच्च रक्तदाब, कार्डिओमायोपॅथी.
• अंतःस्रावी प्रणालीचे रोग - मधुमेहदोन्ही प्रकार.
• विविध त्वचाविज्ञान रोग, त्वचारोग आणि सोरायसिस, एक्झामा, लिकेनसह.
• संयोजी ऊतींचे पॅथॉलॉजीज (कोलेजेनोसिस).
• गोनाड्सच्या विकास आणि कार्यामध्ये विविध प्रकारच्या समस्या.
• श्वसन रोग (ब्राँकायटिस, दमा, क्षयरोग, अडथळा फुफ्फुसाचा रोग).
• पित्ताशयाची समस्या आणि यकृत रोग.
• डाउन सिंड्रोमसह अनुवांशिक पॅथॉलॉजीज (सुधारात्मक थेरपीसह).
• गर्भधारणेच्या दुसऱ्या तिमाहीच्या शेवटी - काटेकोरपणे संकेतांनुसार आणि जेव्हा पूर्णपणे आवश्यक असेल.

स्ट्रोक वाचलेल्यांनी मोटर पुनर्संचयित करण्यासाठी नियमितपणे लेसिथिन घ्यावे मानसिक कार्ये. आणि लेसिथिन वृद्धांमध्ये स्मृती पुनर्संचयित करते. याव्यतिरिक्त, मेंदूच्या बिघडलेल्या कार्याच्या उपचारात इतर अनेक औषधांप्रमाणे ते साइड इफेक्ट्स देत नाही.

हे जाणून घेण्यासारखे आहे की मेंदू आणि चिंताग्रस्त ऊतक फॅटी वातावरणाने संतृप्त आहेत, जे शरीरात ऊर्जा राखीव आहे. म्हणून - कोणताही आहार नकारात्मक मार्गानेमानसिक क्रियाकलाप प्रभावित. आणि खराब पोषणासह, लेसिथिन साठा भरून काढणे नक्कीच फायदेशीर आहे. मेंदू, नसा आणि मणक्याच्या सभोवतालच्या ऊतींमध्ये दोन तृतीयांश लेसिथिन असतात. शरीर लेसिथिन वाचवण्याचा आणि त्याचा वापर करण्याचा प्रयत्न करते शेवटचे वळण, अगदी प्रथिने नंतर. तथापि, लेसिथिनचा वापर त्याच्याद्वारे ऊर्जा राखीव म्हणून केला जातो.

लेसिथिन हा विविध व्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्सचा एक भाग आहे, तथापि, गोळ्या, ग्रॅन्यूल, कॅप्सूल किंवा थेंबच्या रूपात मुक्त होण्याचे स्वतंत्र प्रकार देखील आहेत. अशा औषधांना वयोमर्यादा नसते, फक्त डोस भिन्न असतो: दैनिक भत्तामुलांसाठी 1-4 ग्रॅम, प्रौढांसाठी - सुमारे 6 ग्रॅम (अनुक्रमे, आपल्याला अन्नातून काय मिळते ते विचारात न घेता).

तथापि, काही प्रकरणांमध्ये, डोस भिन्न असू शकतात. उदाहरणार्थ, जर तुम्हाला पित्ताशयामध्ये "दगडांची समस्या" नसेल, तर लेसिथिन 1-2 चमचे दिवसातून 2 वेळा घ्या.

आणि तरीही, आपण या औषधाचे डोस काळजीपूर्वक समायोजित केले पाहिजे आणि खरेदी केलेल्या औषधाशी संलग्न असलेल्या सूचनांनुसार मार्गदर्शन केले पाहिजे, जे एक औषध आहे आणि आरोग्य बिघडण्याची शंका असल्यास, ते घेणे मर्यादित करा किंवा थांबवा.

औषधाच्या स्वरूपात लेसिथिन घेण्याच्या कारणास्तव डॉक्टरांनी कोर्सचा कालावधी आणि प्रशासनाची पथ्ये लिहून दिली आहेत. बहुतेकदा ते कमीतकमी 3 महिन्यांसाठी आणि काहीवेळा अनेक वर्षांपर्यंत (ब्रेक कोर्ससह) घेतले पाहिजे.

लेसिथिन कोणत्याही अन्नात जोडले जाऊ शकते, परंतु ते बर्याचदा गरम किंवा थंड दुधात जोडले जाते आणि कोकोमध्ये देखील टाकले जाते. इच्छित असल्यास, आपण त्यात थोडे मध घालू शकता.

तुम्हाला हे माहित असले पाहिजे की कालबाह्य झालेले लेसिथिन रॅन्सिड बनते आणि त्याचे गुणधर्म पूर्णपणे गमावते.

सोया लेसिथिन फायदे आणि हानी

विविध वनस्पती तेलांच्या प्रक्रियेतून "व्यावसायिक" लेसिथिन मिळवले जाते. या प्रकरणात, परिणामी उत्पादन रचना आणि गुणधर्मांमध्ये लक्षणीय भिन्न असू शकते, जे तेलबियांमध्ये देखील भिन्न आहे. तथापि, मध्ये अलीकडेपरिष्कृत सोयाबीन तेलाच्या कमी-तापमानावर प्रक्रिया करून प्राप्त केलेले सोया लेसिथिन, विशेष लोकप्रियतेचा आनंद घेऊ लागले आहे आणि मिठाई, चॉकलेट आयसिंग, मार्जरीन आणि अंडयातील बलक यामध्ये खाद्य उत्पादकांकडून मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते, जेथे ते E476 इमल्सीफायर म्हणून ओळखले जाते आणि स्वतंत्र जैविक मिश्रित म्हणून देखील तयार केले जाते.

सोया लेसिथिनचे खालील आरोग्य फायदे असल्याचे सिद्ध झाले आहे:

• मध्ये चरबीच्या विघटनामध्ये सक्रियपणे सामील आहे मानवी शरीर.
• उत्तेजित करते चयापचय प्रक्रिया.
• त्याचा उत्कृष्ट कोलेरेटिक प्रभाव आहे.
• शरीराला एक्सपोजरपासून वाचवते विषारी पदार्थ, कारण ते शरीरात विषारी आणि मुक्त रॅडिकल्स बांधते. शरीरातून रेडिओन्यूक्लाइड्स आणि संयुगे काढून टाकते अवजड धातू.
• मधुमेह, संधिवात आणि आर्थ्रोसिससाठी सुरक्षित.

तथापि, इतर प्रकारच्या लेसिथिनच्या विपरीत, त्याच्या पूर्णपणे निरुपद्रवीपणाबद्दल बोलणे बेपर्वा आहे. अभ्यासानुसार, सोयाबीन तेलापासून तयार केलेले उत्पादन अंतःस्रावी प्रणालीच्या सामान्य क्रियाकलापांना दडपून टाकू शकते आणि काही गृहीतकांनुसार, कारण अकाली जन्म. म्हणूनच गर्भवती महिला, वृद्ध, मुले आणि थायरॉईड रोगाने ग्रस्त असलेल्यांसाठी सोया लेसिथिन लिहून दिले जात नाही.

लेसिथिन हे शरीरासाठी उपयुक्त पदार्थांचे सर्वात महत्वाचे कॉम्प्लेक्स आहे, म्हणूनच, बहुतेक प्रकरणांमध्ये, त्याचे सेवन हानीपेक्षा अधिक चांगले करते.

IN आधुनिक जीवनदररोज एखाद्या व्यक्तीवर आक्रमक हल्ला केला जातो वातावरण. वाईट पर्यावरणीय परिस्थिती, वायू प्रदूषण, सौर विकिरणआणि बरेच काही आपल्याला आपल्या आरोग्याच्या संरक्षणाबद्दल विचार करण्यास प्रवृत्त करते. आणि जीवनाची उन्मत्त लय झोपेची कमतरता, स्नॅक्स "पळताना" आपल्या शरीराला पूर्णपणे नष्ट करते. म्हणून, फार्मसी चेनच्या विक्रीमध्ये विविध औषधे खूप लोकप्रिय आहेत. व्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्स, multivitamins, तसेच जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थआरोग्य राखण्यासाठी मौल्यवान पदार्थांचा पुरवठा पुन्हा भरण्यास मदत करणे.

या जैविक पदार्थांपैकी एक म्हणजे लेसिथिन. हे पदार्थ कॅप्सूलमध्ये उपलब्ध आहे दररोज सेवनआणि वापराच्या पूर्ण मासिक अभ्यासक्रमासाठी डिझाइन केलेले. लेसिथिन म्हणजे काय? मध्ये लेसिथिन वैज्ञानिक संकल्पनाअमिनो अल्कोहोल कोलीन आणि डायग्लिसराइड फॉस्फोरिक ऍसिडच्या एस्टरशी संबंधित पदार्थ आहे. शरीरात विघटन करण्याची क्षमता असते. या विघटन प्रक्रियेमुळे अनेक नवीन पदार्थ तयार होतात - उच्च फॅटी ऍसिडस्, कोलीन (यकृतासाठी आवश्यक), आणि अगदी ग्लायसेरोफॉस्फोरिक ऍसिड. लेसिथिन म्हणजे काय, या रसायनाचे फायदे आणि हानी आणि कोणते पदार्थ आहेत याबद्दल अधिक वाचा सर्वात मोठी संख्यालेसिथिन, आम्ही आमच्या लेखात नंतर वर्णन करू.

लेसिथिनचे उपयुक्त गुणधर्म.

1. आपल्या शरीराच्या मज्जासंस्थेच्या पूर्ण कार्यासाठी लेसिथिन आवश्यक आहे. हा पदार्थ तंत्रिका पेशींसाठी इतका महत्वाचा आहे की या अवयवाच्या सामान्य कार्यासाठी दररोज मानवी शरीरात प्रवेश करणे आवश्यक आहे. दैनिक डोस अगदी लहान आहे - फक्त 5 ग्रॅम, हे लेसिथिनचे एक कॅप्सूल आहे, किंवा उदाहरणार्थ, फक्त दोन उकडलेले अंड्याचे बलक. चांगल्या पौष्टिकतेसह, लेसिथिन पुन्हा भरण्यासाठी आहारातील पूरक आहार घेणे आवश्यक नाही, अन्नासह येणारी रक्कम पुरेसे आहे. परंतु आपल्याला हे माहित असले पाहिजे की लेसिथिनच्या कमतरतेमुळे विविध गोष्टी होतात चिंताग्रस्त रोग, स्मृतिभ्रंश, मल्टिपल स्क्लेरोसिस आणि अगदी पार्किन्सन रोगापर्यंत.

2. यकृतासाठी, लेसिथिन हा पदार्थ महत्वाची भूमिका बजावतो, कारण तो या अवयवाच्या मुख्य पदार्थांपैकी एक आहे. मानवी यकृताचा 50% भाग लेसिथिनपासून बनलेला असतो - प्रभावी, बरोबर? लेसिथिन, यकृताचे संरक्षण करण्याच्या मुख्य कार्यांव्यतिरिक्त, प्रतिबंधात्मक कार्य देखील करते आणि मद्यपानानंतर नशा, विषारी यकृताचे नुकसान आणि ऑटोइम्यून सिरोसिस यासारख्या घटनेशी लढण्यास मदत करते. जर तुम्हाला तुमच्या शरीराला मोठ्या प्रमाणात अल्कोहोल काढून टाकण्यास मदत करायची असेल, तर संध्याकाळी मध्यभागी लेसिथिनच्या दोन कॅप्सूल प्या आणि तुमच्या यकृताला अल्कोहोलच्या भाराचा सामना करण्यास नक्कीच सोपे जाईल.

3. लेसिथिन पैकी एक असल्याने शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट्सहे शरीराला सामना करण्यास मदत करते मुक्त रॅडिकल्स, वृद्धत्वाची प्रक्रिया मंद करते, नकारात्मकतेपासून संरक्षण करते बाह्य प्रभाववातावरण लेसिथिनच्या पुरेशा वापरामुळे, त्वचेला एक ताजे निरोगी स्वरूप प्राप्त होते, केस देखील सामर्थ्याने भरलेले असतात आणि जीवन ऊर्जा, नखे ठिसूळ नसतात, पांढरे डाग नसतात जे जीवनसत्त्वांच्या कमतरतेचे संकेत देतात.

4. एक आवश्यक कार्येलेसिथिन हे आपल्या शरीराच्या पेशींना जीवनसत्त्वे आणि आवश्यक पोषक तत्वांचा एक साथीदार आहे. लेसिथिन एक प्रकारचे वाहन म्हणून कार्य करते जे पसरते आवश्यक पदार्थप्रत्येक कोपऱ्यात, अवयव आणि प्रणाली. येथे लेसिथिनच्या कमतरतेमुळे शरीराचे मोठे नुकसान देखील होते - मोठ्या प्रमाणात वापरल्या जाणार्‍या जीवनसत्त्वे आणि खनिजे सहजपणे शोषली जाऊ शकत नाहीत, आवश्यक असलेल्या अवयवापर्यंत "पोहोचत" नाहीत आणि प्रक्रिया केलेल्या अन्नासह शरीरातून बाहेर टाकली जाऊ शकतात.

5. तुम्हाला हे जाणून आश्चर्य वाटणार नाही की लेसिथिन, ज्याचे फायदे आणि हानी आज आपल्या चर्चेचा विषय आहेत, त्याचा मेंदूच्या कार्यावरही परिणाम होतो. मेंदूच्या पेशींसाठी लेसिथिन आवश्यक आहे, ते त्यांच्या सामान्य कामकाजाची खात्री देते, जे विशेषतः शाळकरी मुले, विद्यार्थी आणि मानसिक कार्याशी संबंधित कोणत्याही क्षेत्रांसाठी महत्वाचे आहे. स्मृती कमी होणे, एकाग्रता नसणे यासाठी लेसिथिन वापरण्यासाठी सूचित केले जाते.

एक मनोरंजक वस्तुस्थिती अशी आहे की पुरुषांमध्ये, शुक्राणूंची गतिशीलता विशेष पदार्थांद्वारे प्रदान केली जाते, ज्यामध्ये लेसिथिन (इतर पदार्थांच्या एकूण प्रमाणात 30%) देखील समाविष्ट असते.

लेसिथिन मिळविण्याचे स्त्रोत.

लेसिथिन हा अशा उत्पादनांचा एक भाग आहे:

• • • - कोंबडी, बदके, गुसचे अ.व. आणि इतर पोल्ट्रीचे मांस;
    • - मासे: स्टर्जन आणि सॅल्मन प्रजाती, लेसिथिन ब्लॅक आणि सीफूडमध्ये खूप समृद्ध;
    • - सोया;
    • - तांदूळ चर;
    • - चिकन, हंस,.

जर हे पदार्थ आहारात तसेच लेसिथिनच्या कमतरतेच्या उपचारात गहाळ असतील तर ते तोंडी वापरासाठी लहान कॅप्सूलच्या स्वरूपात फार्मसीमध्ये खरेदी केले जाऊ शकतात. थेट अन्नामध्ये जोडण्यासाठी लेसिथिन पावडर आहे. द्रव (चहा, पाणी), जेलमध्ये विरघळण्यासाठी ग्रॅन्युलमध्ये आणि द्रव स्वरूपात - जाड पिवळ्या सिरपमध्ये लेसिथिनच्या विक्रीचे प्रकार देखील आढळतात.

खरेदी केलेल्या लेसिथिनची किंमत 50 ते 300 रूबल पर्यंत बदलते, निर्माता, पॅकेजिंग फॉर्म इत्यादींवर अवलंबून असते.

लहान मुलांना स्तनपानासोबत लेसिथिन मिळते. अर्भक फॉर्म्युला देखील लेसिथिनसह समृद्ध केले जातात, म्हणून बाटली-पावलेल्या बाळाला देखील मिळते पुरेसालेसीथिन

कॉस्मेटोलॉजी मध्ये लेसिथिन.

मध्ये लेसिथिनचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो कॉस्मेटिक हेतूआणि सौंदर्यप्रसाधनांच्या निर्मितीमध्ये. या पदार्थात उत्तेजक गुणधर्म आहेत, त्वचेला खोलवर moisturizes. हे क्रीममध्ये वापरले जाते जे त्वचेतून ओलावाचे बाष्पीभवन प्रतिबंधित करते. लेसिथिन पेशींच्या पुनरुत्पादनास मदत करते. पुरळ साठी सूचित आणि त्वचा जळजळ- तटस्थ करते दाहक प्रक्रियाआणि काम पूर्ण करतो सेबेशियस ग्रंथी.

Lecithin उपचारासाठी वापरले जाते समस्याग्रस्त त्वचा, तसेच लेसिथिनची उच्च सामग्री असलेली उत्पादने मालकांसाठी योग्य आहेत संवेदनशील त्वचा. त्याच्या मॉइश्चरायझिंग गुणधर्मांमुळे, लेसिथिन कोरड्या त्वचेसाठी देखील योग्य आहे.

लेसिथिन-आधारित केसांची काळजी घेणारी उत्पादने कोरडी टोके आणि तेलकट मुळे असलेल्या केसांना चैतन्य नसलेल्या केसांना पुनर्संचयित करण्यात मदत करतात. लेसिथिन कार्य सामान्य करते केस folliclesकेस मऊ आणि आटोपशीर होतील. आपत्कालीन केस पुनर्संचयित करण्यासाठी लेसिथिनसह इमल्शन आणि बाम उपयुक्त आहेत.

लेसिथिनच्या वापरासाठी विरोधाभास.

एकमेव contraindication पदार्थ वैयक्तिक असहिष्णुता आहे. अत्यंत दुर्मिळ प्रकरणांमध्ये, लेसिथिन होऊ शकते ऍलर्जीक प्रतिक्रियाजीव लक्षात ठेवा की सर्वकाही संयमात उपयुक्त आहे. शिफारस ओलांडू नका रोजचा खुराकलेसिथिन - लेसिथिनवर अवलंबून असलेल्या अवयवांच्या इष्टतम कार्यासाठी दररोज 5 ग्रॅम पुरेसे आहे.

लेसिथिनचा वापर पूर्णपणे प्रत्येकाला दर्शविला जातो. वयाचे कोणतेही बंधन नाही. दुर्दैवाने, वयानुसार, शरीराद्वारे जमा होणारे लेसिथिनचे प्रमाण लक्षणीयरीत्या कमी होते, म्हणून वृद्ध लोकांनी लक्ष दिले पाहिजे विशेष लक्षलेसिथिन समृद्ध पदार्थांवर. नर्सिंग माता आणि गर्भवती महिलांना देखील या पदार्थापासून प्रतिबंधित नाही, परंतु आहारातील पूरकांच्या स्वरूपात अतिरिक्त वापर केवळ उपस्थित डॉक्टरांद्वारेच निर्धारित केला जातो.

तुम्हाला त्रुटी आढळल्यास, कृपया मजकूराचा तुकडा हायलाइट करा आणि क्लिक करा Ctrl+Enter.