Ефектът от тютюнопушенето върху метаболизма на витамините е изследван от доста време. Още през 20-те години на миналия век се появиха научни публикации, описващи ефектите на тютюневия дим върху метаболизма на витамин С в човешкото тяло. Намирането на точните механизми на взаимодействие е доста трудно, тъй като съдържа повече от сто вещества, всяко от които има свой собствен ефект. Но в наше време вече са натрупани достатъчно знания, за да можем да кажем с увереност, че пушенето води до нарушаване на метаболизма на витамините. Многобройни изследвания са установили, че тютюнопушенето намалява съдържанието на витамини A, C, D, E, B12, Bc (фолиева киселина) и бета-каротин, т.е. продължителното пушене води до постоянен дефицит на витамини в организма.

Нека да разгледаме по-подробно защо са необходими витамини и техните прекурсори, защо се намалява съдържанието им в организма и до какво може да доведе това.

Витамин А

Ролята му в организма е доста разнообразна. Занимава се с образование визуален пигментродопсин, който е част от ретината, а именно в пръчковидни рецептори. Тези чувствителни клетки са отговорни за възприемането на светлината и ни осигуряват зрение по здрач.

Витамин А също е необходим за поддържане нормална структуракожата и епителните тъкани, покриващи нашите органи отвътре. Нищо чудно, че това вещество се нарича "витамин на красотата". Друга важна функция на витамин А е, че поема удара, който разрушава клетъчните мембрани и води до тяхната смърт.

Установено е, че пушачите имат намалени нива на витамин А. Ако тези загуби не се попълнят, могат да се развият признаци на хиповитаминоза. На първо място се появяват нарушения на здрачното зрение (нощна слепота) - човек практически губи способността си да вижда при слаба светлина. Имунитетът също е намален, което води до чести настинкии други инфекции. В по-напреднали случаи може да има различни обриви, развиват сухота и помътняване на роговицата и други заболявания на кожата и епителните обвивки.

бета каротин

Бета-каротинът е един от провитамините А, т.е. това е вещество, което се превръща в тялото във витамин А. Доскоро се смяташе, че това е единствената функция на бета-каротина. Въпреки това изследванията последните годинипоказа, че ролята му в тялото не се ограничава до това. Бета-каротинът е мощен антиоксидант. Освен това има доказателства, че това вещество предотвратява развитието на атеросклероза и намалява риска от развитие на коронарна болестсърца. Бета-каротинът също е от съществено значение за нормална операция имунна система.

Една от функциите на бета-каротина е да неутрализира вдишаните токсични вещества, особено тютюневия дим. Може би затова пушачите най-често изпитват дефицит на това вещество. Дефицитът на бета-каротин при пушач заплашва не само с намаляване на антиоксидантна защитаи отслабен имунитет, но може да доведе и до развитие.

Витамин Е

Витамин Е участва в много метаболитни процеси, неговите функции са многобройни и многостранни. Трудно е да се диагностицира хипо- и авитаминоза Е, но недвусмислено дефицитът на този витамин в организма понякога увеличава вероятността от заразяване с много сериозни заболявания, особено за пушач. Списъкът от заболявания е голям – от преждевременна поява на бръчки и безплодие, до тежки и. Освен това витамин Е е един от основните естествени антиоксиданти, следователно, с неговия дефицит, рискът от онкологични заболяваниянараства силно. Съдържанието на витамин Е е силно повлияно от количеството на витамин С в организма, т.е. има връзка между витамините С и Е, липсата на първия води до повече бърза появадефицит на втория.

Витамин С (аскорбинова киселина)

Ролята на този витамин в метаболизма е толкова разнообразна, че учените по света дори не могат да определят точно дневния му прием. Общоприетата доза е 70-100 mg на ден, но с настинки, интензивен ритъм на живот се препоръчва увеличаване на дозата до 1 грам. Някои учени (два пъти Нобелов лауреатЛинус Полинг и неговите сътрудници) предлагат огромни дози - до 7 грама на ден и повече, но в научен святтова мнение не остана.

Що се отнася до пушенето, нуждата на пушача от витамин С е приблизително удвоена. Има мнение, че една изпушена цигара "изразходва" 25 mg витамин С. Това се дължи на повишената консумация на аскорбинова киселина и повишеното й отделяне, тъй като витамин С намалява вредата от вдишвания дим, премахвайки токсичните съединения и тежките метали от тяло. Битие мощен антиоксидантОсвен това предпазва тялото на пушача от вредното въздействие на свободните радикали в тютюневия дим. Но недостигът на витамин С при пушач възниква не само защото се изразходва за детоксикация на продуктите от тютюнев дим. Факт е, че пушенето също влияе зле на усвояването на този витамин от организма, тъй като никотинът може да го разруши.

Липсата на аскорбинова киселина в организма води не само до намаляване на имунитета, което прави човек по-податлив на различни заболявания, но и до различни метаболитни нарушения, които отслабват работата на всички органи и тъкани.

Витамин D

Този витамин играе важна роля в поддържането на здравето на костите. Осигурява нормалното усвояване на калций и фосфор в червата и тяхното отлагане в костна тъкан. Именно калцият и фосфорът осигуряват здравината на костите.

Проучвания, проведени през 1999 г. в Дания, показват, че тютюнопушенето не само води до намаляване на съдържанието на витамин D в организма, но и като цяло нарушава обмена на калций и фосфор, което в крайна сметка води до намаляване на минерализацията на костите и развитието на заболяване се характеризира с повишена чупливост на костите.

При остеопороза дори леко нараняване може да доведе до сериозна фрактура, която ще извади човек от строя за дълго време, тъй като костите при това заболяване растат много по-бавно, отколкото при здрави хора.

Витамин B12 и фолиева киселина

Тези витамини също изпълняват много различни функции, но една от основните им задачи е да участват в хемопоезата. Те са необходими за разделянето на прогениторни клетки, които след това се превръщат в пълноценни кръвни клетки. При липса на тези витамини се развива анемия, която се характеризира с наличието в кръвта на незрели гигантски червени кръвни клетки (мегалобласти), препълнени с хемоглобин. Анемията води до кислородно гладуванена целия организъм и нарушаване на работата на всички вътрешни органи.

По този начин се вижда, че пушенето пречи на смилаемостта и намалява съдържанието на витамини. Някои от тези жизненоважни вещества се разрушават и не се усвояват от тялото на пушача. Значителна част се изразходва за неутрализиране на токсични вещества в тютюневия дим.

Ролята на витамините в метаболитните процеси на организма не може да бъде надценена. Тялото изпитва недостиг на витамини, а ние продължаваме да пушим. 4 от горните витамини и техните прекурсори са антиоксиданти и присъстват в тютюневия дим свободни радикалии много други неща. Организмът на заклетия пушач става беззащитен срещу реална заплахавъзникване тежки заболявания, включително, и на първо място, онкологични.

Разбира се, недостигът на витамини не се проявява веднага. Тялото ни е много адаптирано и към липсата на един или друг витамин дълго времекомпенсирани от други механизми. С течение на времето обаче тялото се уморява и вече не може да се справи с този проблем.

За да избегнете недостиг на витамини, трябва постоянно да се грижите за качеството на вашата диета и, ако е необходимо, да приемате витаминни препарати. Най-надеждният начин за решаване на проблема обаче е, разбира се, отказването от пушенето.

Металните йони в цигарения дим разрушават витамин С в тялото. В резултат на това се развива дефицит, който може да бъде една от причините за намаляване на имунитета. В тялото могат да се появят вътрешни кръвоизливи, венците и раните започват да кървят, растежът на косата се забавя. Дефицитът на този витамин причинява мигрена, астения, болки в костите. В допълнение към пушенето, запасите от витамин С намаляват и от пиенето на кафе.

За да избегнете тези негативни последициНа първо място, пушачите трябва да следят диетата си. Витамин С се съдържа в почти всички плодове и зеленчуци, тези храни трябва да се консумират ежедневно. Аскорбиновата киселина се разрушава по време на готвене или друга топлинна обработка, така че е по-добре да ядете зеленчуци в свежиили на пара. Препоръчва се и аскорбинова киселина, която е отличен източник на този витамин. Дневната нужда на организма от витамин С е не по-малко от 40 милиграма. Човек унищожава 2,5 mg от това вещество, следователно стойността на 2,5 пъти количеството пушено на ден трябва да се добави към приема на витамин С.

"Витамкур" - витамини за пушачи

Добър мултивитаминен препарат е Vitamkur, предназначен да отговори на нуждите на тялото на пушача. Предписва се и за лечение на хиповитаминоза хора, които пушат, в организма на които има дефицит на витамини С, група В. Лекарството трябва да се приема по 1 капсула на ден, независимо от приема на храна.

Vitamkur съдържа витамин С ( аскорбинова киселина), (алфа-токоферол ацетат), витамин B1 (тиамин), витамин B2 (рибофлавин), витамин B12 (цианокобаламин),. Витамин С участва в хормоните, включително тези, включени в процеса на пушене (норепинефрин, серотонин и други), стимулира производството на хемоглобин и по този начин помага за намаляване на вредата от недостиг на кислород. Алфа токоферол ацетатът е мощен антиоксидант положително влияниеНа защитна функцияклетките и функцията на тъканното дишане. Рибофлавинът участва в циклите на окисление-редукция, дехидрогениране на аминокиселини. Тиаминът е необходим за въглехидратния метаболизъм, поддържане работата на централната нервна система, имунитет. Фолиева киселинаучаства в повечето метаболитни процеси. Цианокобаламин за синтеза на много витамини, аминокиселини и за някои процеси на образуване на черупки нервна тъкан, еритроцити.

Известно е, че пушачът има дефицит на всички витамини. Витамин А и пушенето са две несъвместими неща, тъй като никотинът причинява остър недостиг на това ценно вещество. Какво означава това за тялото?

Витамин А и влиянието на тютюнопушенето върху усвояването му

Основната роля на витамин А е грижата за зрението. Той синтезира специален пигмент, който позволява на човек да вижда добре дори в тъмно времедни. При пушачите зрението пада много по-бързо. Витамин А също предпазва очите от развитие на катаракта, изсушаване.

Този елемент участва във формирането на силна имунна система, защитни бариери (лигавицата на носа, гърлото), повишава броя на левкоцитите в кръвта.

Помага на кожата да остане красива, еластична, здрава. Ускорява заздравяването на рани, подпомага регенерацията на кожата.

Витамин А е незаменим за формирането на здрав плод по време на бременност.

При мъжете поддържа сексуалната, репродуктивната функция, предотвратява отслабването на ерекцията, преждевременна еякулация(еякулация).

Този елемент е богат следните продукти: моркови, боровинки, червена риба, масло, сирена, всички млечни продукти, телешки черен дроб, спанак, бобови растения, зелен лук, салата.

Научно доказано е, че никотинът пречи на усвояването на витамин А.Ако дефицитът не бъде компенсиран, могат да възникнат следните последствия:

1. Нощната слепота ще се появи, когато човек трудно вижда предмети при лошо осветление.
2. Имунитетът ще намалее. Пушачите имат повишена склонност към настинки и други заболявания, тъй като тялото им не е в състояние да устои на инфекцията.
3. Сухи очи. Витамин А е отговорен за хидратацията очна ябълка, а при липсата му пушачът може да почувства пясък, болка в очите, зачервяване.
4. Кожни проблеми. Обрив, лющене, сухота, появата на нови бръчки по лицето и ръцете.
5. Пърхот, чупливост, матов цвят, косопад.
6. Слабост, сънливост, намалена работоспособност.
7. Суха уста.
8. Рискът от развитие на рак на белия дроб.
9. Сърдечни проблеми.
10. Имайки проблеми с храносмилателната система, черен дроб, бъбреци.
11. Уринарна инконтиненция.
12. Чести бронхити, синузити, синузити.
13. Безсъние.

Всички тези симптоми се проявяват постепенно. Те са особено силно изразени при хора, които пушат по няколко кутии цигари на ден. Недостигът на този витамин засяга всички органи и процеси в човешкото тялопричинява им заболяване. Можете да забележите недостиг на витамини преди всичко по външния вид.

Как да попълните запасите от този елемент

Дефицитът на витамин А изисква незабавна намеса, т.к здрав човекможе да предизвика необратими процеси в организма, да не говорим за отслабеното здраве на пушача.

Ето няколко начина за справяне с дефицита на витамин А:

1. Специална храна. Менюто трябва да включва продукти, които имат високо съдържаниеретинол, каротин.
2. Медицинско лечение. Лекарството се предписва от лекаря след определяне на степента на недостиг на този елемент. Приемайте това лекарство в продължение на 2-4 седмици. Присвояване тежки случаиавитаминоза.
3. Премахване на други заболявания. Съпътстващи заболяваниясъщо оказват влияние върху количеството витамини в организма. Често се диагностицира дори ракови клетки. Ето защо при първите признаци на липса на витамин А е необходимо да компенсирате загубата възможно най-скоро.

Лекуващият лекар може да предпише мултивитаминни комплекси, Как помощ. Но основната задача ще бъде да се откажат от пушенето, защото това пречи на усвояването не само на витамин А, но и на други необходими елементи. Под въздействието на никотина важни вещества се унищожават, тялото няма време да ги абсорбира. Част от витамините отиват за справяне с вредния дим. Ето защо заклетият пушач е уязвим към различни заболявания.

Няколко думи като заключение

Да пушиш или не е личен избор. Трябва да знаете за последствията от дефицита на витамин А, как се отразява на здравето. Симптомите ще се проявят постепенно, но е просто необходимо да им се обърне внимание.

За да предотвратите процеса на възникване на заболявания, включително рак, трябва да установите диета, да консумирате повече полезни продуктиИ най-важното, опитайте се да откажете пушенето.

Витамините имат голямо значениеВ човешкия живот. Тези вещества участват във всички метаболитни процеси, синтеза на хормони, защитават тялото ни от неуспехи и нарушения. Те са жизненоважни и осигуряват поддържането на функционалността на тялото ни. Едно от най-важните вещества от тази група е витамин С.

Второто му име е аскорбинова киселина. Нека да разберем за какво е отговорен витамин С, какво се случва с неговия дефицит и излишък, в кои храни е най-много.

Аскорбиновата киселина е водоразтворим витамин. Трудно е да се отговори на въпроса защо е необходим витамин С, тъй като той участва в повече от сто процеси.

Той е най-силният антиоксидант, който играе съществена роляв метаболизма, регулирането на окислителните и възстановителни процеси, производството на хормони и много други процеси, както и елиминирането на свободните радикали, които допринасят за стареенето. Използва се за профилактика на рак, нормализиране на нервната, сърдечно-съдовата, ендокринна системаза спиране и предотвратяване на кървене.

Аскорбиновата киселина укрепва имунната система, прави по-стабилни витамините от група В, както и А и Е. Това вещество помага за премахване на токсините от тялото, тежки метали. Частично ни предпазва от пагубно влияниестрес, преумора, лоши навици, като тютюнопушене.

"Ascorbinka" не е токсичен. Той бързо навлиза в клетките и започва да действа. Освен това витамин С носи както ползи, така и вреди, в зависимост от нуждите на тялото и количеството „аскорбинова киселина“, което идва с храната или различни лекарства. Топлинната обработка унищожава това вещество, така че храните с него в състава е най-добре да се консумират сурови, ако е възможно.

За ваша информация. Аскорбиновата киселина се екскретира с урината. Малка част от това вещество се съхранява в бъбреците, откъдето отново навлиза в кръвта.

хранителни източници

Витамин С е най-полезен за организма, когато се набавя чрез храната. Промените във вашата диета могат да ви помогнат да се отървете от този дефицит, без да е необходимо да приемате лекарства. Най-богати на тях са следните храни:

• шипка (1000 mg на 100 g);
• карфиол (70 mg на 100 g), както и всички други сортове зеле (50-100 mg на 100 g);
• киви (180 mg на 100 g);
• български сладък пипер (250 mg на 100 g);
• морски зърнастец и касис(200 mg на 100 g);
• див чесън и пресни билки(100 mg на 100 g);
• ягоди и ягоди (60-65 mg на 100 g);
• портокал и други цитрусови плодове, както и домати (40-70 mg на 100 g);
• чесън и хрян (55 mg на 100 g);
• картофи, лук, краставици (25-40 mg на 100 g).

Както виждаш растителна храна- това са основните източници на "аскорбинова киселина". Затова се опитайте да включите в обичайната си диета колкото е възможно повече пресни билки, зеленчуци, плодове, плодове. Но не забравяйте, че те са полезни само в сезона си. Например, доматите се консумират най-добре само през лятото и есента.

Сред местната храна страхотно съдържаниевитамин С е в олово шипка. Но в света първенството принадлежи на черешата от Барбадос, в която "аскорбиновата киселина" понякога достига 3300 mg на 100 g пресни плодове.

Полезни свойства

Трудно е да се надценява ролята на "аскорбиновата киселина" в човешкото тяло. Витамин С изпълнява много жизненоважни важни функциии има много полезни свойства:

• участва в метаболитните процеси, а именно обмяната на желязо и някои други витамини;
• подобрява имунитета;
• насърчава синтеза на колаген, който дава на кожата ни младост и еластичност;
• участва в синтеза на хормони;
• елиминира свободните радикали, които са вредни за тялото;
• укрепва костите и насърчава растежа на мускулната тъкан;
• намалява риска от тромбоза и атеросклероза на кръвоносните съдове поради факта, че разрежда кръвта, елиминира холестеролните отлагания, повишава еластичността на стените на кръвоносните съдове;
• нормализира емоционалното и психическо състояние;
• стартира процесите на заздравяване на рани и регенерация на тъканите;
• участва в работата на много органи и особено на жлъчния мехур, бъбреците, черния дроб, панкреаса, главния и гръбначния мозък.

Учените идентифицират още няколко десетки полезни фактора за витамин С. Освен изброени имотитова е повишаване на работоспособността и издръжливостта, подобряване на качеството на кръвта и спермата. Това вещество помага бързо да се справи с вирусно или инфекциозно заболяване, облекчава треска и треска и премахва възпалителния процес.

За ваша информация. Ползите от витамин С са открити за първи път в началото на 20 век от унгарския учен Szent-Györgyi, а от 30-те години на 20 век това вещество се използва активно за лечение на различни заболявания, включително скорбут, който беше често срещан по това време.

Вредни свойства на витамин С

Аскорбиновата киселина може да бъде вредна, ако се използва в големи количества (над 1500 mg на ден или 500 mg наведнъж). Симптомите на предозиране могат да включват:

• гадене, повръщане, лошо храносмилане;
• лошо съсирване на кръвта;
• обостряне на пептична язва;
• повишена тревожности безпокойство;
• уринарна и холелитиаза;
• безсъние;
• главоболие и мускулни болки;
• алергични реакции.

Също така тази киселина намалява производството на инсулин, което е опасно за пациенти с диабет.

Предозирането на витамин С почти никога не се среща. Това се дължи на факта, че аскорбиновата киселина не може да се натрупва в човешките тъкани.

Недостиг на витамин С в организма

Съвременните изследвания показват, че повечето деца, посещаващи детска градина и училище, страдат от дефицит на витамин С, който е необходим за жизнените функции, нормалния растеж и развитие.

Дефицитът на аскорбинова киселина е особено изразен през зимно-пролетния период, което е свързано с чести огнища на вирусни и инфекциозни заболяваниятова време на годината.

В допълнение към понижаването на имунитета, липсата на витамин С може да причини следните симптоми:

• проблеми в областта на устата, включително загуба на зъби, кървене на венците, стоматит;
• трудно и продължително зарастване на рани и чести синини;
• повишена тревожност и раздразнителност;
• безсъние;
• суха кожа, проблеми с ноктите и косата;
• летаргия, сънливост;
• апатия и депресия;
• главоболие, ставни, мускулни болки;
• повишена умора;
• загуба на апетит.

Стресът, приемането на определени лекарства, липсата на сън, тютюнопушенето, различни заболявания водят до повишен прием от организма на витамин С. Това трябва да се има предвид при избора на диета.

Дефицитът може да бъде попълнен с помощта на различни витаминни и минерални комплекси, природни препаратии други лекарства. Но първо трябва да се консултирате с лекар.

До какво води излишъкът?

Възможните предозировки с аскорбинова киселина най-често възникват при детство. Малките деца и тийнейджърите обичат бонбони, а препаратите с витамин С често наподобяват вкуса на бонбони. Веществото се понася добре дори в големи дози, но в случай на сериозен излишък в организма могат да възникнат следните проблеми:

• диария;
• хемолиза (разрушаване на червените кръвни клетки) при липса на специфичен ензим - глюкозо-6-фосфат дехидрогеназа;
• при съвместен приемс аспирин - проблеми със стомаха и вискозитета на кръвта;
• кървене и проблеми със заздравяването на рани поради намаляване на нивото на В12 в кръвта;
• увреждане на зъбния емайл (за да предотвратите това, изплакнете устата си след прием на аскорбинова киселина);
• интоксикация с алуминий, когато се приема заедно с препарати, съдържащи този метал;
• подуване и възпаление на лигавиците;
• алергични прояви от местен и общ характер;
• храносмилателни нарушения;
• болка в бъбреците и черния дроб;
• безсъние, повишена тревожност и раздразнителност;
• тремор и конвулсии.

За ваша информация. Световна организацияздравеопазването предупреждава, че допустимата дневна доза аскорбинова киселина е 2,5 mg на 1 kg телесно тегло, а дневната доза е 7,5 mg на 1 kg.

Дневна доза витамин С

Дневна ставкавитамин С зависи от много фактори:

• възраст, пол, наличие или липса на бременност и кърмене, както и други индивидуални особености;
• места и жизнена среда;
• употребата на всякакви лекарства;
• навици, като тютюнопушене;
• изпълнявани задължения по време на работа.

важно! Необходимият дневен прием на витамин С е средно 60-100 mg на ден. Стандартният терапевтичен прием на това вещество варира между 200-1500 mg на ден. Освен това дозировката на витамина трябва да бъде избрана от специалист след задълбочен преглед и изясняване на индивидуалните характеристики на дадено лице, тъй като излишъкът от аскорбинова киселина е вреден и може да предизвика негативни реакции.

Най-често хората, които са изложени на риск от развитие на неговия дефицит, трябва да увеличат дневната доза:

• чести заболявания и стрес;
• пушене;
• рецепция орални контрацептивиЖени;
• период на кърмене и бременност;
• настаняване в екстремни условия– в горещ и много студен климат;
• напреднала възраст;
• различни настинки и други заболявания.

обикновено, дневна дозавитамин С се увеличава с възрастта. Да, бебета и деца предучилищна възрастсе нуждаят от аскорбинова киселина по-малко от по-възрастните и възрастни хора.

За бебета

Нормата на витамин С за бебета до шест месеца е 40 mg на ден. За бебета от шест месеца до една година - 50 mg на ден.

За деца 1-13 години

Витамин С играе специална роля в живота на децата. Това е един от основните елементи на клетъчната конструкция, необходим за създаването и развитието на повечето тъкани: костна, съединителна, мускулна, хрущялна. Също така се нуждаят от аскорбинова киселина бебета, страдащи от различни заболявания и нарушения на стомашно-чревния тракт.

Доза витамин С на ден за деца от една година до три годиние 15 mg, от 4 до 8 години - 25 mg, от 9 до 13 години - 45 mg на ден. По време на настинки и чести заболяваниядозата може да се увеличи.

За момчета и момичета

Момчетата и момичетата имат нужда от повече Повече ▼аскорбинова киселина в сравнение с децата. По време на пубертета това вещество е необходимо за нормално развитие, безболезнена менструация, както и силен имунитет. За момичета на възраст 14-18 години са достатъчни 65 mg аскорбинова киселина на ден, а за момчета на същата възраст - 75 mg на ден.

За възрастни

Дневната доза витамин С, необходима дневно за жени над 19 години е 75 mg, а за мъже на същата възраст – 90 mg.

За възрастни хора

След 55-60 години човешкото тяло започва постепенно да избледнява. Намален синтез на мъжки и женски хормони, забави метаболитни процеси. Имунитетът намалява и рискът от заболяване се увеличава. В напреднала възраст е необходима специална подкрепа на тялото. Дневната доза в този случай е 100-110 mg.

При настинка

При настинка и други заболявания имунитетът на човек не може да се справи с огромното бреме, което е паднало върху него, и се нуждае от външна помощ. Ето защо на възрастните, заедно с различни лекарства, необходими за лечение, например антибиотици, се предписва аскорбинова киселина в повишена доза - 200-1500 mg на ден.

За бременни

По време на бременност и кърмене нуждата от аскорбинова киселина се увеличава. Така че при носене на дете са необходими до 100-110 mg на ден, а при хранене е необходима още повече "аскорбинова киселина" - около 120 mg на ден.

За спортисти

Професионалните спортисти постоянно тренират на границата на възможностите си, тялото им често страда от стрес, претоварване, микротравми.

Аскорбиновата киселина играе огромна роля в възстановяването на тъканите, укрепването на имунитета, издръжливостта. В допълнение, това вещество влияе върху смилаемостта на протеина, необходим за бързо натрупване. мускулна масаи висока ефективносттренировки.

Също така, аскорбиновата киселина е необходима за компенсиране на оксидативния стрес, който възниква по време на продължително натоварване. Това вещество участва в синтеза на хормони, включително стероиди, които повишават спортните постижения. Културистите също приемат "аскорбина" в повишена доза по време на "сушене", за да ускорят резултата и да получат по-релефно тяло.

Ако дневна нуждавъзрастен е 90-100 mg на ден, след това за спортист тази цифра е по-висока - 150-200 mg на ден.

важно! дневна дозааскорбиновата киселина трябва да бъде разделена на няколко дози. В края на краищата това вещество не е в състояние да се натрупва в тъканите и се консумира почти веднага, както е получено. Много по-ефективно за възстановяване е поддържането на постоянно необходимото му съдържание, което се постига чрез дробен прием. Освен това се препоръчва постепенно увеличаване и намаляване на дозата на "аскорбинова киселина".

Не забравяйте, че витамин С е вещество, чийто излишък и дефицит се отразява негативно на функционирането на всички органи и системи. човешкото тяло. Когато се използва под формата на таблетки и други препарати, се препоръчва периодично проследяване кръвно наляганеи бъбречната функция.

Не си струва сами да решавате проблема с дефицита или излишъка на аскорбинова киселина. Можете само да коригирате диетата. И е препоръчително да пиете всички лекарства само след това необходим преглед, проучване на резултатите от изследванията и консултации с лекаря.

Ако намерите грешка, моля, маркирайте част от текста и щракнете Ctrl+Enter.

Водоразтворимият витамин С може да се разпредели в тялото с нормална течност. Той трябва да бъде включен в ежедневната диета, тъй като не е в състояние да се произвежда сам в тялото ни и дневният му прием трябва да се допълва. Витамин С е жизненоважен за хората.

Храни, съдържащи витамин С

Значително съдържание на аскорбинова киселина пада върху продуктите растителен произход. Това са зеленчуци, цитрусови плодове, брюкселско зеле, карфиол и зеле, броколи. Също така, ако използвате ягоди, касис, райска ябълка, праскови, морски зърнастец, аскорбинова киселина, ще ви бъде осигурена дневна доза. Витамин С, наред с други неща, се намира и в домати, чушки, планинска пепел. Аскорбиновата киселина се съдържа и в някои билки. Например в мента, копър, магданоз, червен пипер, коприва, живовляк, листа от малина. Следователно приемът на витамини трябва да се състои от растителни продукти и да се попълва ежедневно.

От колко витамин С се нуждае човек

Дневната нужда на човека от аскорбинова киселина се формира от редица показатели. Пол, възраст, естество на работа, климат, лоши навици, бременност - от всички тези фактори зависи дневният прием на витамин С. Стресът, болестта, токсичните ефекти върху тялото повишават нуждата на човек от аскорбинова киселина. В Далечния север и в горещ климат нуждата от витамин С се увеличава с 30-50%. При възрастните хора аскорбиновата киселина се абсорбира по-лошо, отколкото при младите хора, така че в напреднала възраст дневният й прием се увеличава. Витамин С се намалява в организма при използване на орални контрацептиви. Следователно жените, приемащи такива контрацептиви, трябва да увеличат количеството храни, богати на аскорбинова киселина, в диетата си.

таралеж дневни паривитамин С трябва да бъде разделен на няколко хранения, тъй като аскорбиновата киселина бързо се консумира от тялото. Следователно ще бъде много по-полезно постоянно да се поддържа относително висока концентрациявитамин А. Дневната норма на витамин С, от класическа гледна точка, за мъжете е 90 mg, за жените - 75. Можете да се ориентирате по дневната загуба на аскорбинова киселина. Средно варира от 300 до 1500 mg. Необходимата дневна норма се формира от нивото на потреблението му. Витамин С е желателно да се консумират не повече от 2000 mg на ден. Това е норма за възрастен здрав човек. Ефектът на витамин С върху организма продължава, като правило, от 8 до 12 часа след навлизането му в органичната сфера. След това време полезни свойствааскорбиновата киселина започват да отслабват и изчезват напълно. А излишният витамин се отделя от тялото с амоняк.

Биологичната функция на витамин С

Витамин С засяга не само състоянието на човешкия имунитет, но също така инхибира активността на микробите, не позволява развитието вирусни заболявания. Аскорбиновата киселина удължава младостта, запазва привлекателността външен вид, физически и душевно здраве. Витамин С позволява производството на норепинефрин, което осигурява на човек творчески подход към бизнеса и способност за вземане на нестандартни решения.

Ползи от витамин С

• Аскорбиновата киселина възстановява здравето на зъбите, венците и костната тъкан.
• Витамин С допринася за повече бързо заздравяванерани, фрактури на кости, белези на кожата подобрява.
• Аскорбиновата киселина повишава нивото на усвояване на желязото от организма.
• Витамин С има благоприятен ефект върху укрепването кръвоносни съдове.
• Аскорбиновата киселина намалява риска от заболявания като остри респираторни инфекции, остри респираторни вирусни инфекции, също така ускорява лечението им, подобрява имунитета.

В допълнение, витамин С насърчава растежа и здрава формацияклетките, подобрява правилното усвояване на калций. Аскорбиновата киселина помага да се сведе до минимум потенциалното образуване на хематоми и кръвни съсиреци. Също така витамин С е необходим за синтеза на колаген, който участва в образуването на връзки, сухожилни клони, кръвоносни съдове на мозъка.

Кои са признаците, по които можете да разберете, че имате хиповитаминоза

Недостигът на витамин може да бъде екзогенен, когато не постъпва в тялото необходимо количествоаскорбинова киселина. Или ендогенно, което означава нарушение на усвояването и смилаемостта на витамин С от човешкото тяло. Ако аскорбиновата киселина не постъпва в тялото дълго време, човек може да открие следните признаци на хиповитаминоза:

• Летаргия.
• Бавно зарастване на рани.
• Загуба на зъби.
• Косопад.
• Кървящи венци.
• Суха кожа.
• Болки в ставите.
• Раздразнителност, депресия, обща заболяемост.

Как да спестим витамин С в храните

Съдържанието на витамин С в суровите храни и във вече сготвената храна са две напълно различни стойности. Поради неправилно готвене се губят до 95% от аскорбиновата киселина. При продължително съхранение на пресни плодове и зеленчуци съдържанието на витамин С в тях намалява със 70%. Особено бързо аскорбиновата киселина се разрушава от кислорода, висока температураи на слънце. От този факт следва, че свежи зеленчуци, плодовете и зеленчуците за предпочитане се съхраняват в готино мястов херметически затворени торби.

Значителни загуби на витамин С възникват по време на готвене, особено в присъствието на кислород и в алкална среда. Тоест, когато готвите, е по-добре да държите тигана плътно затворен, за да сведете до минимум контакта с въздуха и би било добре да подкиселите супи, зеленчукови яхнии и други ястия предварително с оцет, като вземете предвид съвместимостта на продуктите. Аскорбиновата киселина също се окислява в присъствието на железни и медни йони. Така че е по-добре да не готвите храна в саксии, направени от тези материали.