gatas, kefir, Tibetan mushroom ay isang kumplikadong koleksyon ng higit sa 20 species ng microorganisms ng genus Zooglea. Binabago nila ang gatas sa pamamagitan ng pagproseso ng asukal sa gatas na nasa loob nito upang maging masarap inuming gatas. Kaya, sa komposisyon at panlasa nito, ito ay kahawig ng kilalang kefir. Sa madaling salita, sa tulong ng isang halamang-singaw, ang sariwang gatas ay fermented para sa panandalian. Kaya sa bahay maaari kang makakuha ng pinaka-kapaki-pakinabang na inuming may gatas.

Hindi ganap na tama na tawaging fungus ang isang kolonya ng mga mikroorganismo, ngunit sa ilalim ng pangalang ito ay kilala ito sa mga tao. Iyon ang dahilan kung bakit patuloy kong tatawagin ang inuming ito na kefir, at ang mga mikroorganismo mismo - isang kabute.

Kasaysayan ng pinagmulan, pangkalahatang impormasyon, kung ano ang hitsura ng kabute ng gatas

Kinumpirma ng mga siyentipiko na ang inuming milk kefir ay talagang ganap na malasa at napakalusog, isang malakas na bioactive stimulant at malapit sa mga katangian nito sa natural. Ang inumin ay ginawa ng mga buhay na humihinga na organismo!

Sa panlabas, ang Tibetan mushroom ay kahawig ng coarse-grained cottage cheese - ito ay mga bukol na nakadikit.

Ang sourdough ay malapit sa komposisyon sa ordinaryong kefir, ngunit ang produkto ng Tibet ay may mas kapaki-pakinabang na bahagi, dahil sa nilalaman ng isang mataas na proporsyon ng bifidobacteria. Para sa kapaki-pakinabang nito mga katangian ng pagpapagaling ito ay isang hakbang sa itaas ng lahat ng kilalang fermented milk products.

Ang kabute ay talagang mula sa Tibetan. Ang mga sinaunang monghe ng Tibet sa loob ng mahabang panahon ay nag-ferment ng gatas sa mga kalderong luad, na hindi sinasadyang sumalok species na ito bacteria sa lawa ng bundok. Sa Europa, ang kabute ay dinala ng alinman sa mga Polish na siyentipiko, o ng pamilya Roerich, na nag-aral Gitnang Asya at Tibet. Simula noon, ito ay nag-ugat nang mabuti sa mga tao sa Europa, kasama na ang atin.

Ang komposisyon ng inuming gatas ng Tibet

Ang inuming gatas ay naglalaman ng:

1. protina.
2. Ang Lactobacilli ay mga kapaki-pakinabang na microorganism na kasangkot sa synthesis ng mga bitamina at enzymes, nagpapanatili ng mga proteksiyon na katangian at komposisyon ng mga species ng bituka microflora;
3. Bifidobacteria - pagbutihin paggana ng digestive magbigay ng kumpletong pagsipsip sustansya, suportahan ang bituka microflora;
4. halos lahat ng pangunahing grupo: A (aming paningin, kondisyon ng balat, synthesis digestive enzymes, mga sex hormone; pangkat sa trabaho sistema ng nerbiyos, digestive, sistema ng sirkulasyon, ang paggawa ng mga antibodies, pinapanatili ang kalusugan ng balat at mauhog lamad; pati na rin ang bitamina D, PP.
5. Mga elemento ng bakas: yodo, sink at bakal.
6. Mga enzyme, polysaccharides, protina at amino acid.
7. sa napakaliit na halaga mula 0.2-0.6%, na mayroon kapaki-pakinabang epekto sa cardiovascular system.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng fungus ng gatas

Ang mga tao ay may mga alamat tungkol sa mahiwagang katangian halamang-singaw ng gatas. Ang ilan sa mga pag-aari na ito ay nakumpirma ng siyentipiko, isang bagay, gaya ng nakasanayan, ay medyo malayo. Ngunit isang bagay ang tiyak gatas na kabute ay may ganap na benepisyo sa kalusugan. Kaya, ano ang kapaki-pakinabang na Tibetan mushroom.

• Tumutulong na palakasin dahil sa bitamina C at ang katotohanan na perpektong nililinis nito ang mga bituka.
• Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gawain ng tiyan, pinasisigla ang motility ng bituka, pinapawi ang gastritis, colitis at maging ang mga ulser sa tiyan.
• Nililinis nito nang maayos ang katawan, inaalis ang mga lason, lason, mga slag salt ng mga nakakapinsalang compound. Pagkatapos uminom ng antibiotics, ang kurso ng pag-inom ng fermented milk drink na ito ay lalo na inirerekomenda.
• Ang mga tamang resulta ay nakuha sa pamamagitan ng pagkuha ng kefir upang linisin ang mga sisidlan, gawing normal ang antas.
• Kapaki-pakinabang para sa dysbacteriosis, dahil sa kasaganaan ng mga napaka-kapaki-pakinabang na bifidobacteria. Mahusay itong nakayanan ang pathogenic flora.
• Para sa mga taong nagdurusa sa hindi pagkatunaw ng lactose mula sa gatas, inirerekomenda ang kefir mushroom, dahil ang nilalaman ng lactose sa loob nito ay bumaba nang husto dahil sa pagkilos ng microflora.
• Nagpapabuti ng metabolismo.
• Kapaki-pakinabang para sa hypertension, nagpapababa ng presyon ng dugo.
• Perpektong nakakatugon tulad ng anumang iba pang produkto ng lactic acid.
• Lumalaban sa depresyon, nagpapabuti sa kalidad ng pagtulog, nagpapagaan
• at mental na aktibidad ng utak.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng Tibetan mushroom para sa mga kababaihan

1. Nagtataguyod ng pagbaba ng timbang. Ang naiugnay na ari-arian sa pagsunog ng taba ay hindi pa nakumpirma sa siyensiya. Gayunpaman, ang kefir ay talagang nakakatulong upang mabawasan ang timbang, dahil sa ang katunayan na ito ay binabawasan, nagbibigay sa mahabang panahon pakiramdam ng pagkabusog (nasubok sa kanyang sariling asawa).
2. Ang panloob na paggamit ng kefir ay nagpapabuti sa kondisyon ng balat, ginagawa itong mas sariwa at mas bata (nasubok sa aking sarili 🙂). Maaari mong punasan ang iyong mukha ng isang pamunas na inilubog sa kefir, hawakan ng 10-15 minuto at banlawan ng maligamgam na tubig.
3. Nilalaman folic acid kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon at pag-unlad ng fetus sa panahon ng pagbubuntis.
4. Sa panahon ng pagbubuntis, pinapaginhawa nito ang paninigas ng dumi, na dinaranas ng maraming mga umaasam na ina.
5. Sa acne juvenile rash maaari mong subukan. Ibabad ang isang napkin na may kefir, ilagay sa iyong mukha sa loob ng 20 minuto. Ulitin 2-3 beses sa isang linggo para sa 1 buwan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng kabute para sa mga lalaki

1. Ito ay may pangkalahatang pagpapagaling ng katawan, na humahantong sa pagtaas ng sekswal na aktibidad.
2. Ay prophylactic para sa maagang pagkakalbo.
3. Pagkatapos nito ay may pangkalahatang therapeutic effect.
4. Pinipigilan ang paglitaw at pag-unlad ng prostatitis.

Milk mushroom science

I. Mechnikov tungkol sa mga benepisyo ng fermented milk products:

"Kabilang kapaki-pakinabang na bakterya lugar ng karangalan ay dapat ibigay sa lactic acid bacilli. Gumagawa sila ng lactic acid at sa gayon ay nakakasagabal sa pagbuo ng madulas at putrefactive na mga enzyme, na dapat nating isaalang-alang sa ating mga pinaka-kahila-hilakbot na mga kaaway ... "

Ang ulat ng pahayagan na "Japan Times" tungkol sa mga natuklasan ng mga siyentipikong Hapones:

Ang fermented milk drink na ito ay may binibigkas aktibidad na anticarcinogenic (anticancer).

Ang isang korporasyong Hapones ay naghiwalay ng isang gamot mula sa isang inuming may fermented na gatas na maaaring mapataas ang aktibidad ng mga espesyal na uri ng mga lymphocytes na mayroong aktibong pagkilos laban sa mga hindi tipikal na selula, iyon ay, may kakayahang sirain ang mga selula ng kanser.

Sa pagtatapos ng ika-20 siglo, ang isang doktor, kaukulang miyembro ng USSR Academy of Medical Sciences, Propesor M.A. Samsonov ay nagrekomenda ng isang reseta para sa paggamot. peptic ulcer tiyan at duodenum sariwang gatas na inumin ng Tibetan mushroom na may langis ng mirasol(isang baso ng kefir at isang kutsara ng langis sa isang pagkakataon).

Ipinakita ng mga pag-aaral na ang sistematikong (sa loob ng isa at kalahati hanggang tatlong buwan) na paggamit ng naturang lunas ay nakakatulong sa mas mabilis at mas maaasahang paggaling ng mga ulser.

Mayroon ding mapagkakatiwalaang katibayan na ang "mushroom" kefir ay nag-aambag sa pag-iwas at paggamot ng atherosclerosis ng mga arterya at aorta.

Contraindications ng fungus ng gatas

• ! Ang hypotension, mga taong nagdurusa mula sa mababang presyon ng dugo, isang inuming gatas ay hindi inirerekomenda, dahil sa ang katunayan na ito ay maaaring mabawasan ang na mababang presyon.
• ! Ang mga diabetic na gumagamit ng insulin ay dapat kumuha ng kefir sa ilalim ng kontrol, para sa takot matalim na patak blood sugar.
• Ang mga bata ay inirerekomenda na uminom ng gatas na inumin lamang pagkatapos ng 1.5 taon.
• ! Sa kaso ng pag-ulit ng mga ulser at iba pang mga komplikasyon ng gastrointestinal tract, ito ay nagkakahalaga ng pag-iwas sa pag-inom ng gatas na inumin, ang acid na maaaring makapukaw ng sakit at heartburn.
• ! Ang mga nagdurusa sa hindi pagpaparaan sa protina ng gatas, siyempre, ay hindi dapat kumuha ng produkto.
• Tanggapin lamang sariwang kefir nang hindi pinapayagan ito sa peroxide.
• ! Imposibleng pagsamahin ang wellness intake ng inumin sa paggamit ng alkohol.
• Ang paggamit ng kefir ay hindi rin tugma sa pag-inom ng mga gamot. Kung hindi sila maaaring kunin, ang pagkakaiba sa pagtanggap ay dapat na hindi bababa sa 3-4 na oras.

Sa unang 2 linggo ng pag-inom ng kefir, maaari kang makaranas ng pansamantalang pagtatae. Ngunit hindi para sa lahat at hindi kinakailangan. Huwag matakot at agad na tanggihan ang inumin. Hintaying umangkop ang bituka sa mga bagong mikroorganismo. Maaaring bawasan ang dosis

Ang malusog na bituka ay ang kalusugan ng lahat ng mga organo at kagandahan!

Milk mushroom, kung paano alagaan. Mga kondisyon ng imbakan

Paano kumuha ng kefir sa bahay? Upang makakuha ng 0.5 litro ng sour-milk drink, kailangan mong maghanda nang maaga mga sumusunod na produkto at mga pinggan:

• 1 kutsarang gatas na kabute;
• Ang 0.5 litro ng gatas ay mas mahusay kaysa sa natural, maaari kang mag-imbak ng pasteurized, ngunit hindi para sa pangmatagalang imbakan;
• Isang plastic sieve kung wala, pagkatapos ay isang metal at isang piraso ng gasa;
• Ceramic o babasagin;
• Kutsarang yari sa kahoy.

Ang fungus ay hindi pinahihintulutan ang pakikipag-ugnay sa mga kagamitang metal, malamang dahil sa mga proseso ng oxidizing. Ang mga bukol ng gatas ay inilalagay sa isang mangkok, maaari mong gamitin ang plastic mula sa ilalim ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, halimbawa, kulay-gatas. Ibuhos ang gatas sa temperatura ng silid at ilagay sa karaniwang mga kondisyon ng kusina mula + 22- + 24, takpan ng isang napkin o gasa sa itaas. Kung ang silid ay mainit sa itaas ng +25, ang kabute ay maaaring maasim, pagkatapos ay sa ilang sandali kailangan mong alisin ang refrigerator at pagkatapos ay ilabas muli at ipagpatuloy ang proseso ng pagkahinog.

Ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga katangian ay ang pagkakaroon ng inumin pagkatapos ng 24 na oras- ito ang pinaka-kapaki-pakinabang na kefir.

Sinasala namin ang natapos na inumin sa pamamagitan ng isang salaan sa isang baso o babasagin, na naghihiwalay sa mga butil, sa ilalim ng isang sapa maligamgam na tubig Hugasan namin ang mga ito at muling punan ang mga ito ng sariwang bahagi ng gatas.

Sa maayos na pag-aalaga ang fungus ay dumami nang napakabilis, na bumubuo ng mga bagong kolonya, kaya mahalagang i-resettle ang mga dagdag sa oras. Saan ilalagay ang mga ito? Oo, ito ay isang tanong ... Mag-alok sa mga kaibigan, kapitbahay, kakilala, kung walang magagandang kamay - itapon ito. Ngunit ano ang gagawin….

Ang inuming gatas ng Tibet ay maaaring maimbak sa refrigerator nang hanggang 3 araw. Ang paggamit ng mas lumang inumin ay maaaring makapinsala sa katawan.

Ang inumin ay maaaring gamitin sa pagluluto, tulad ng regular na kefir.

Kung aalis ka, o nais mong ihinto ang pagkuha ng kefir, ang kabute ay maaaring ilagay sa refrigerator, pinupuno ito ng 10% na glucose, na ibinebenta sa isang parmasya. Mula sa 7-20 araw, ang fungus ay mabubuhay nang tahimik sa malamig. Ang glucose, sa palagay ko, ay maaaring mapalitan ng solusyon ng asukal.

Milk mushroom - o, kung tawagin din, Chinese milk mushroom o Tibetan milk mushroom - ay isang symbiotic na grupo ng lactic acid bacteria at yeast fungi na mukhang mucous film. Ginagamit ang mga ito upang makakuha ng isang masarap at nakapagpapagaling na produkto ng fermented na gatas - kefir.

larawan ng thai milk mushroom

Sa panitikan, mahahanap mo ang iba pang mga pangalan para sa produktong ito: pagawaan ng gatas kabute ng bigas, kombucha, sea Indian rice. Ang dairy mushroom ay ginagamit ng mga doktor upang gamutin ang halos isang daang sakit, inirerekomenda ito ng mga nutrisyunista bilang isa sa mga sangkap malusog na pagkain at ginagamit din bilang isang kosmetiko. Sinundan ng higit pa Detalyadong Paglalarawan para saan ang milk fungus.

Kasaysayan ng kabute ng gatas

ang kabute ng gatas ay natuklasan bago ang ating panahon

Ang mga katangian ng pagpapagaling ng fungus ng gatas ay natuklasan ilang millennia BC. Ayon sa alamat, minsan napansin ng mga monghe ng Tibetan Buddhist na pumasok ang gatas iba't ibang kagamitan iba ang pag-ferment. Nagsimula silang mag-obserba at mag-aral noon hindi maipaliwanag na kababalaghan, at nalaman na pagkaraan ng ilang panahon, ang mga tulad-kumpol na protina ay maaaring lumitaw sa yogurt. Hindi nagtagal ay nagsimulang gamitin ito ng matatalinong lamas sa medisina. Ang inumin na ito ay binigyan ng pangalang "elixir of youth". Ang proseso ng paghahanda nito ay pinananatiling mahigpit na kumpiyansa. At pagkatapos lamang ng panahon ng Dakila mga pagtuklas sa heograpiya ang mga mahimalang katangian ng produktong ito ay narinig din sa Europa. Ang Tibetan mushroom ay dinala sa Russia noong ika-19 na siglo.

Ang paggamit ng milk fungus sa gamot

Thai milk mushroom ay ginagamit bilang sa tradisyunal na medisina pati na rin ang mga pharmaceutical

Ang fungus ng gatas ay may mga kapaki-pakinabang na katangian, dahil sa kung saan ito ay ginagamit upang gamutin ang benign at malignant na mga tumor, mga nakakahawang sakit, lahat ng uri ng allergy, sakit sistema ng pagtunaw at digestive glands (atay na may apdo): gastritis, colitis, cholecystitis. Ang paggamot sa fungus ng gatas ay inirerekomenda para sa lahat ng mga sakit cardiovascular sistema: hypertension at hypertension, mga sakit ng excretory at mga sistema ng paghinga(paggamot bronchial hika, brongkitis, pulmonya, sinusitis, pamamaga ng tonsil, SARS - acute respiratory mga impeksyon sa viral, pulmonary tuberculosis) at sa mga sakit ng mga kasukasuan. Ang mga katangian ng fungus ng gatas ay ginagawang posible na gamitin ito sa paggamot ng diabetes mellitus - ang pinsala ng fungus ng gatas kapag pinagsama sa insulin ay binibigkas. Nililinis ng halamang-singaw ng gatas ang katawan ng mga lason, kabilang ang mga mula sa pharmaceutical na pinagmulan.

Nagbibigay ng milk fungus na paggamot ng mga sakit ng central at peripheral nervous system at, higit sa lahat, immune system. Inirerekomenda para sa paggamit sa hypovitaminosis at avitaminosis ng anumang mga grupo, mga sakit na viral, immunocomplex at mga sakit sa autoimmune at sa systemic lupus erythematosus.

Komposisyon ng Tibetan Milk Mushroom

Ang Tibetan milk flu ay pinayaman ng mga bitamina, protina at iba pang kapaki-pakinabang na sangkap

Ang kefir batay sa Tibetan milk mushroom ay naglalaman ng bitamina A (para sa malusog na balat, magandang pangitain at pinipigilan ang pag-unlad ng mga tumor), B bitamina (aktibidad ng kaisipan, katatagan ng sistema ng nerbiyos, normal na paggana ng mga daluyan ng dugo at paglaban sa stress, pag-iwas sa pagkamayamutin at mga karamdaman sa nerbiyos, pisikal na sigla at sigla ng espiritu, at magandang kalooban), bitamina D (pinipigilan ang pag-unlad nagpapasiklab na proseso), bitamina PP (pinabagal ang pagtanda, nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng mga selula ng tisyu ng dugo, pinipigilan ang pag-unlad ng mga malignant na tumor), pati na rin ang mga macroelement at microelement: iron, yodo (tinitiyak ang normal na paggana thyroid gland, ang produksyon ng thyroxine sa tama na, dahil ito ang hinalinhan nito), zinc (para sa malusog na buhok at mga kuko), calcium (kinakailangan para sa malakas na buto At malusog na ngipin; sa mga bata para sa normal na pag-unlad balangkas) at iba pa. Ang fungus ng gatas ay naglalaman din ng ilang mahahalagang protina, polysaccharides at proenzymes; lactobacilli (lactobacilli), alkohol at mga mikroorganismong tulad ng lebadura.

Ang paggamit ng milk fungus sa dietetics

Dairy mushroom sa anyo ng kefir bilang isang bahagi makatwirang nutrisyon gawing normal ang pagtulog, suportahan ang bituka microflora na kinakailangan para sa mataas na kalidad na pagsipsip ng protina, taba, carbohydrate monomer, pati na rin ang pagkasira at pagsipsip ng mga bitamina. Ang paggamit ng kefir ay nagbibigay ng potensyal para sa mas mataas na pagganap at higit na konsentrasyon, nagpapabuti ng memorya at binabawasan ang pagkapagod. Ang regular na paggamit ng milk mushroom kefir ay nag-normalize ng gana at metabolismo sa pangkalahatan, na nag-aambag sa sapat na pagbaba ng timbang. At ito ay ganap na maliit na kilala na ang milk kefir mushroom ay isang aphrodisiac.

Contraindications para sa paggamit

ang kabute ng gatas ay hindi tugma sa alkohol

Depende sa kung ang fungus ng gatas ay ginamit nang tama, ang mga benepisyo at pinsala nito ay maaaring katumbas. Kasama ang mga indikasyon para sa paggamit, ang Tibetan milk mushroom ay mayroon ding mga kontraindikasyon, na, sa kabila ng katotohanan na ito natural na produkto, dapat isaalang-alang.

Tulad ng nabanggit sa itaas, imposibleng pagsamahin ang paggamit ng fungus ng gatas at insulin, dahil ang kefir ay ganap na neutralisahin ang epekto ng gamot. Ganap na kontraindikasyon ay hindi sapat na produksyon o kawalan sa katawan ng lactase, isang enzyme na sumisira sa lactose ng gatas. Ang kawalan ng enzyme na ito ay nagpapataw ng pagbabawal sa paggamit ng ganap na lahat ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Hindi rin inirerekomenda na pagsamahin ang paggamit ng fungus ng gatas na may alkohol: hindi hihigit sa isang litro ng serbesa bawat linggo o isang baso ng magandang tuyong alak sa tatlo hanggang apat na araw ay pinapayagan.

Mga paraan ng paggamit ng fungus ng gatas

sa kabute ng gatas maaari kang gumawa ng isang malusog na diyeta

Maaari mong gamitin ang kabute ng gatas para sa pagbaba ng timbang. Inirerekomenda na uminom ng isang baso ng Tibetan kefir tuwing gabi 3 oras pagkatapos ng huling pagkain, gayunpaman ito ay dapat na hindi bababa sa isang oras bago ang oras ng pagtulog. Kasabay nito, ipinapayo na gawin ang pagbabawas ng isang araw sa isang linggo - 10 araw. Ang menu ng araw na ito ay dapat magmukhang ganito:

• almusal - isang baso ng kefir batay sa Tibetan milk mushroom + isang mansanas;
• meryenda - isang baso ng kefir batay sa Tibetan milk mushroom + isang mansanas + isang peras;
• tanghalian - isang baso ng kefir batay sa Tibetan milk mushroom + isang piraso ng itim na tinapay na tumitimbang ng 50 gramo;
• meryenda sa hapon - isang baso ng kefir batay sa Tibetan milk mushroom + isang mansanas o isang peras (opsyonal);
• hapunan: pear-apple salad na tinimplahan ng Tibetan kefir.

Sa pagitan ng mga pagkain, dapat mong obserbahan ang isang pagitan ng tatlong oras.

Ang Chinese milk mushroom ay ginagamit, bukod sa iba pang mga bagay, upang maalis ang mga hindi kasiya-siyang bagay: halimbawa, na may sakit ng ngipin sa masakit na bahagi maglagay ng cotton swab na babad sa kefir, na may herpes - lubricate ang foci ng pamamaga na may kefir (ito ay nagpapagaan ng pangangati at pagkasunog).

Ang fungus ng gatas ay ginagamit din para sa buhok - natutunan ng mga kababaihan kung paano maayos na gamitin ang Kombucha para sa iba't ibang layunin. Ang isang maskara laban sa pagkawala ng buhok ay napaka-epektibo: kumuha ng dalawang tasa ng mahimalang kefir. pula ng itlog, dalawang kutsara langis ng burdock, isang kutsara mantika, 50 ML ng vodka at kaunti solusyon ng langis bitamina E - ihalo sa anumang uri cosmetic clay. Huwag panatilihin ang gayong maskara nang higit sa dalawampung minuto. Sa pagtatapos ng pamamaraan, banlawan nang lubusan.

Isang mas madaling paraan upang palakasin ang buhok: kuskusin ang isang baso ng Tibetan milk kefir sa anit sa loob ng 5-10 minuto pagkatapos ng bawat paghuhugas ng buhok. Pagkatapos ay kailangan mong banlawan ang iyong buhok ng maligamgam na tubig gamit ang isang neutral na shampoo.

Ang dairy o Tibetan mushroom, kung saan ang mga maybahay ay naghahanda ng malusog na kefir, ay unang lumaki ng mga monghe ng Tibet. Tulad ng tawag dito, ang kefir mushroom ay mukhang pinakuluang bigas. Sa una, mayroon silang diameter na 5-6 mm, at habang ang mga butil ng bigas ay hinog, ang fungi ay umabot sa 5 sentimetro. Kung nagdagdag ka ng sourdough sa gatas, ang bakterya ay magsisimulang dumami nang husto, salamat sa kung saan ang mga butil ay lumalaki at ang maasim na gatas ay nakakakuha ng isang binibigkas na lasa ng kefir. Tibetan milk mushroom ( halamang-singaw ng kefir) Ito ay mayroon pagsunod sa tagubilin sa pamamagitan ng aplikasyon. Gamitin sa kalusugan.

Ang kabute ay naglalaman ng kapaki-pakinabang para sa mga tao:

• lactobacilli acidophilus;
• bakterya ng acetic acid;
• lebadura ng gatas.

Ang inumin na nakuha ng teknolohiyang ito ay resulta ng pagbuburo ng alkohol at lactic acid.

Bilang karagdagan sa bakterya, naglalaman din ito ng:

• alak;
• madaling natutunaw na mga protina;
• mga enzyme, atbp.

Bilang karagdagan, ang fungal drink ay mayaman sa bitamina A, grupo B, carotenoids, bitamina D at PP.

Tingnan natin ang kefir fungus: kung paano gamitin ito, ang mga benepisyo at pinsala nito.

Mga positibong katangian

Milk fungus - mga benepisyo at pinsala. Ang fungus ay mayroon ding contraindications: tingnan natin ang lahat sa pagkakasunud-sunod at pag-usapan ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Mga benepisyo ng kefir fungus:

1. Ipinapanumbalik ang bituka microflora. Ang Kefirchik ay kapaki-pakinabang para sa normalisasyon ng metabolismo.
2. Ang pagpapanumbalik ng microflora ay nakakatulong upang mapataas ang kaligtasan sa sakit.
3. Ang produkto ay may choleretic effect.
4. Ang inumin ay nakakatulong na linisin ang mga daluyan ng dugo, nag-aalis masamang kolesterol lumalaban sa mga free radical.

Kapaki-pakinabang na inumin para sa pag-iwas sa mga malubhang sakit:

• atherosclerosis;
• hypertension;
• osteochondrosis;
• candidiasis;
• stomatitis at periodontal disease;
• diabetes;
• madalas na mga sakit sa paghinga;
• cardiovascular pathologies;
• mga sakit ng gastrointestinal tract;
• atay at pancreas;
• bato;
• mga proseso ng tumor;
• lahat ng uri ng allergy.

Bilang karagdagan, ang inumin ay nakakatulong upang pabatain ang katawan, pinatataas ang libido at nagpapabuti ng memorya.

Ang produkto ay may epekto sa pagpapagaling ng sugat:

1. Sa mga pigsa at gasgas, sapat na upang maglagay ng napkin na ibinabad dito sa apektadong lugar.
2. Sa herpes, ang isang compress na may kefir ay nagpapagaan ng pangangati at pagkasunog.
3. Mga kapaki-pakinabang na foot bath mula sa isang fermented na produkto.

Pansin: Maaaring gamitin ang Kefir upang maghanda ng mga pagkaing gumagamit ng ordinaryong kefir sa recipe: mga cheesecake, pie, salad, at kahit para sa okroshka.

Maaari mong gamitin ang inumin sa mga layuning kosmetiko- para sa mga maskara (lalo na para sa mga layuning ito, ang likidong natitira mula sa imbakan ng fungus ay angkop). Sa bran o oatmeal, makakakuha ka ng isang mahusay na pilling. Maaari mo ring ibigay ang produkto sa mga alagang hayop - tumataas ang kanilang kaligtasan sa sakit, bumababa ang hina ng lana.

Contraindications

Gayunpaman, ang produkto ay mayroon ding mga kontraindiksyon, kung saan hindi inirerekomenda ang paggamit nito.

Hindi ka maaaring uminom ng inumin sa mga tao:

1. Yaong mga allergic sa nakakain na mga produkto ng pagawaan ng gatas.
2. dumaraan therapy sa droga dahil binabawasan nito ang kahusayan mga gamot.
   - Kung may ganoong pangangailangan, kailangan mong tiyakin na hindi bababa sa tatlong oras ang lumipas sa pagitan ng pag-inom ng gamot at ng inumin.
3. Pagdurusa hyperacidity tiyan.
4. Hindi mo maaaring pagsamahin ang kefir sa paggamit ng alkohol.

Mga pamamaraan ng paglaki

Ang tanong kung paano palaguin ang isang Indian mushroom ay napaka-kaugnay. Ang pangalan ng produkto ay figurative. Ito ay hindi isang kabute na may mycelium sa karaniwang kahulugan, bagaman ito ay isang buhay na organismo. Ang sangkap ay binubuo ng iba't ibang bakterya na kumakain sa gatas. Ang mga mikroorganismo na ito sa proseso ng pag-unlad ng ebolusyon ay nagawang makamit ang isang tiyak na balanse kung saan maaari silang magkakasamang mabuhay. Sa anumang paglabag sa balanseng ito, ang fungus ay namatay.

Paano palaguin ang sourdough fungus? Kung walang kahit isang maliit na butil ng produkto, imposibleng palaguin ito. Ang sourdough sa kefir fungi para sa paglilinang ay ibinebenta sa mga tindahan o parmasya. Mas madalas, ang mga taong mayroon nito ay nagbabahagi ng produkto sa iba.

Mga tagubilin sa fungus ng gatas ng India kung paano lumaki:

1. Kinakailangan na kumuha ng matabang gatas (3.5%) at ilagay ito doon.
2. Sa isang linggo o dalawa, ang fungus ay magiging mature.
3. Huwag ilagay ang starter sa tubig at hindi inirerekomenda na iimbak ito ng mahabang panahon sa diluted na gatas.

Pagluluto ng kefir

Madaling gawin ang Tibetan mushroom kefir.
Para sa pagluluto, ang isang garapon ng salamin ay kinuha - tandaan, sa anumang kaso ay pinahihintulutan ng sourdough ang pakikipag-ugnay sa metal. Bago magbihis, ang sourdough ay dapat hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, kung hindi man ay lilitaw ang isang mapait na aftertaste. Ang tubig ay dapat nasa temperatura ng silid.

Kunin ang gatas iba't ibang taba ng nilalaman- ang lasa ng nagresultang inumin ay nakasalalay dito. Pagkatapos ng ilang mga eksperimento, maaari mong piliin ang pinaka-angkop na nilalaman ng taba ayon sa gusto mo. Ang gatas ay hindi kailangang pakuluan o isailalim sa ibang heat treatment. Para sa parehong dahilan, hindi ito inirerekomenda. inihurnong gatas. Sa lactose intolerance, maaari mong palitan ang kambing.

Ang isang bahagi ng kabute ay ibinuhos ng gatas sa ratio:

• para sa 2 tsp - 250 ML;
• para sa 4 tsp - 500 ML;
• para sa 7-8 tsp - 1 litro.

Ang garapon ay dapat na sakop ng isang tela na nakatiklop sa ilang mga layer. Ito ay kinakailangan upang ang inumin ay makahinga at hindi makapasok ang alikabok dito. Hindi na kailangang gumamit ng takip - ang produkto ay naglalabas ng CO2 at ang garapon ay maaaring sumabog.

Ang inumin ay dapat na infused para sa 24 na oras sa room temperatura sa isang lugar kung saan nakadirekta sinag ng araw(maaari mong ilagay ito sa mesa sa lilim). Ang mas mahaba ang halamang-singaw ay infused, mas malakas ang gatas ferments: iyon ay, ito ay nagiging mas maasim. Ang deadline kung saan maaari mong payagan ang overexposure ay 5 oras. Ang fermented milk ay hindi dapat inumin.

Ang labis na dosis ng gatas ng hanggang dalawang araw, halimbawa, ay posible lamang sa isang kaso - kung mayroon kang maliit na sourdough at maraming gatas. Sa kasong ito, inirerekomenda na tikman ang inumin.
Kung ang halamang-singaw ay hindi pinananatiling, pagkatapos ay maaari kang makakuha ng isang mas makapal na inumin at may mas pinong lasa. Inirerekomenda na magbigay ng naturang gatas ng 12-hour sourdough sa mga sanggol, ang mga sanggol na wala pang tatlong taong gulang ay maaaring bigyan ng inumin ng 15-hour sourdough, para sa isang 7-year-old na bata - 18-hour, at hanggang 12 taon - 20-oras.

Pagkatapos ng isang araw, ang resultang kefir ay dapat na pinatuyo sa pamamagitan ng isang plastic salaan. Ang laki ng mga butas ay dapat na tulad na ang inumin ay umaagos at ang mga butil ay nananatili sa salaan. Kung kinakailangan, ang isang kahoy na stirrer ay maaaring mapabilis ang proseso ng pag-draining.

Ang kefir ay dapat na lasing kaagad o maaaring maimbak nang hindi hihigit sa kalahating araw sa refrigerator (maaaring pumatay ito ng ilan sa mga kapaki-pakinabang na bakterya). Ang kabute ay kailangang hugasan muli ng mabuti.

Paano i-save ang fungus

Paano pangalagaan ang fungus: ang pagiging epektibo nito ay nakasalalay dito. Upang maiimbak ang fungus, ang gatas ay dapat palitan araw-araw. Tanging sa kaso ng pag-alis, pinapayagan na palabnawin ito hanggang sa 50%, upang hindi ito mabago sa loob ng dalawang araw. Kung ang isang mas mahabang pagliban ay binalak, pagkatapos ay mas mahusay na i-deposito ito. Kung walang tamang pangangalaga, mamamatay siya.

Kung lumaki ang starter, maaari mong paghiwalayin ang labis, banlawan at tuyo. Kailangan mong matuyo ng 2-3 araw hanggang sa maging pulbos. Maaari kang mag-imbak ng tuyong fungus sa isang lalagyan na natatakpan ng gauze nang hanggang tatlong buwan. Ang tuyong halamang-singaw ay mababawi sa gatas sa loob ng halos dalawang linggo.

Paano gamitin

Kailangan mong simulan ang pag-inom ng nagresultang kefir nang paunti-unti: hindi hihigit sa kalahating baso sa isang araw. Sa paglipas ng panahon, ang dami ng inumin ay maaaring tumaas, ngunit hindi mo kailangang uminom ng higit sa isang litro bawat araw. Hindi inirerekumenda na uminom ng kefir pagkatapos ng 40 minuto bago ang oras ng pagtulog.

Ang unang 2 linggo para sa mga nagsisimula na uminom ng paggamot mas magandang gabi. Ang inumin ay maaaring magkaroon ng nakakarelaks na epekto, ito ay normal. Pagkatapos ng 2 linggo, maaari mong simulan ang pag-inom ng inumin sa anumang oras ng araw - lahat ng mga proseso sa bituka ay normal na sa panahong ito. Kailangan mong uminom ng kefir mula sa kefir fungus sa loob ng 20 araw, at pagkatapos ay magpahinga ng 10 araw. Makakaramdam ka ng pagbuti sa loob ng ilang linggo. pangkalahatang kondisyon.

Sa panahon ng pahinga, huwag kalimutang alagaan ang kabute at palitan ang gatas dito araw-araw, na maaaring magamit para sa mga panlabas na layunin.

Diyeta para sa pagbaba ng timbang

Kung nagtakda ka ng layunin na mawalan ng timbang, kailangan mong uminom ng fermented milk araw-araw kalahating oras pagkatapos kumain, ayusin din ang mga araw ng pag-aayuno nang ilang beses sa isang linggo kasama ang sumusunod na menu:

1. Unang almusal - isang mansanas at isang baso ng yogurt.
2. 2nd almusal - peras, mansanas at isang baso ng yogurt.
3. Tanghalian - kefir at isang slice ng itim na tinapay.
4. Hapunan - fruit salad na may kefir sa halip na dressing.
5. Isang oras bago matulog - isang baso ng inumin na may isang kutsarang pulot.

Ang pagbaba ng timbang sa naturang diyeta ay magiging pabago-bago: mga 4 kg bawat buwan. Pinagsama sa normal araw-araw na paggamit ang timbang ng inumin ay mabilis na normalize.

Nagkasakit ang kabute

Kung ang fungus ay nagsimulang baguhin ang kulay nito sa isang mas madidilim o nagsimulang maging dilaw, kung gayon ito ay may sakit. Ito ay ganap na imposible na uminom ng kefir mula sa naturang fungus.

Ano ang nagiging sanhi ng paglala ng fungus?

• masyadong maraming sourdough - kailangan itong linisin pana-panahon: itapon ang mga lumang clots;
• kung ito ay under-fermented o over-fermented masyadong madalas sa isang hilera;
• kung hindi ito hugasan;
• kung hugasan ng malamig na tubig;
• kung ang silid ay masyadong mainit, kailangan mong banlawan ang kabute 3-4 r. bawat araw (maaari kang magdagdag ng kaunting soda sa tubig);
• kung ang silid ay malamig, ang fungus ay maaaring magkaroon ng amag;
• kung gagamitin ang mga kagamitang metal.
• kung ang fungus ay mucus, dapat itong hugasan ng 3-4 beses sa isang araw na may soda.

Kung ang mga kondisyon ng imbakan ng fungus ay na-normalize, pagkatapos ay mababawi ito.

Konklusyon

Kaya, upang makagawa ng malusog at masarap na kefir sa bahay, maaari kang kumuha ng Tibetan kefir fungus at, gamit ang mga tagubilin sa itaas, maghanda ng masarap na nakakapreskong inumin.

Kung kumain ka ng tama, hindi mo kailangan ng mga gamot.
At kung hindi ka kumain ng tama, hindi makakatulong sa iyo ang gamot.
(Sinaunang Vedic na karunungan)

Ginawa ko ang page na ito dahil Kamakailan lamang kabute ng gatas (o ayon sa iba pang mga mapagkukunan, iba ang tawag dito: kefir mushroom, Japanese, Indian, ngunit higit sa lahat ito ay kilala bilang Tibetan mushroom) ay nakakakuha ng higit at higit na katanyagan at ang bilang ng mga taong interesado sa fungus na ito ay mabilis na lumalaki.

Maaari mong i-download ang mga tagubilin para sa pag-aalaga at paglilinang ng Tibetan milk mushroom sa link:

Kasaysayan ng Tibetan milk (kefir) na kabute:

Kefir (gatas) na kabute ay pinalaki ng napakatagal na panahon ang nakalipas ng mga taong naninirahan sa Tibet at mahabang taon nanatiling lihim ng kanilang mga tao gamot sa Tibet. Dinala ito ng isang propesor sa Poland sa Europa mula sa India, kung saan siya ay nanirahan kasama ng mga Indian yogis sa loob ng halos 5 taon at gumaling sa kanser sa tiyan at atay sa pamamagitan ng milk fungus. Nang aalis na ang propesor, nakatanggap siya ng isang fungus bilang regalo.

Ano ang gatas (kefir) Tibetan mushroom?

Sa panlabas, ito ay halos kapareho ng cottage cheese at isang puting maliliit na bukol sa loob paunang yugto na may diameter na 3-6 mm at sa dulo ng pag-unlad bago hatiin ang tungkol sa 50-60 mm.

Paano ginagamot ang milk fungus?

Ngayon, isa sa mga problema sa pag-iingat ng kabataan at kalusugan ng tao ay ang pagkonsumo niya ng tinatawag na "patay" na pagkain (lalo na ang mga produktong karne at sausage, lahat ng uri ng pinausukang karne at de-latang pagkain), na nabubulok sa panahon ng panunaw at naglalabas ng mga nakakalason na lason. Ang mga lason na ito ay nasisipsip sa dugo sa pamamagitan ng mga daluyan ng dugo bituka ay dinadala sa buong katawan natin at nilalason ito.

Samakatuwid, sa pamamagitan ng paglutas ng problema ng nabubulok na pagkain sa katawan, maaari nating, kung hindi ibalik ang kabataan, pagkatapos ay pabagalin ang pagtanda ng katawan, linisin ito at pagpapabuti ng pangkalahatang kondisyon.

Siyempre, hindi ako magtatalo na ang Tibetan milk (kefir) mushroom ay isang panlunas sa lahat para sa lahat ng sakit o isang elixir habambuhay na pagkabata, ngunit sa ilang lawak ay makakatulong siya sa isang tao sa pagpapagaling at pagpapabata.

Ang kefir, na nakuha mula sa fungus ng gatas, ay kumikilos tulad ng isang uri ng walis, nagwawalis at naglilinis sa ating katawan ng lahat ng mga basura na naipon nito kapag hindi tayo nakakain ng mabuti, nagne-neutralize ng mga lason at mga produkto ng pagkabulok sa ating mga bituka, pag-normalize at pagpapanumbalik ng microflora gastrointestinal tract. Tinatanggal din nito ang mga compound mula sa katawan mabigat na bakal, na pumapasok sa ating katawan mula sa atmospera kasama ng mga maubos na gas, at kung minsan ay mula sa suplay ng tubig sa lungsod na may tubig, na ang kalidad nito ay nag-iiwan ng maraming nais. Bilang isang natural na antibiotic sa sarili nito, inaalis ng kefir fungus ang mga labi ng mga sintetikong antibiotic at iba pang mga tabletas at gamot na ginagamit namin. Maraming mga kaso ng paggamot sa tulong ng gatas (kefir) fungus ay nakumpirma na. iba't ibang uri allergy.

Ang mga therapeutic na posibilidad ng fungus ng gatas ay kinabibilangan ng kakayahang linisin ang mga daluyan ng dugo, gawing normal presyon ng arterial, babaan ang mga antas ng asukal sa dugo, paghiwa-hiwalayin ang mga taba at itaguyod ang pagbaba ng timbang. Panlabas na paggamit ng Tibetan milk fungus: kapag naghuhugas - nagpapabuti sa kondisyon ng balat ng mukha at mga kamay, nagpapaputi at nagpapabata nito, at kapag ipinahid sa anit, nag-aalis ng balakubak, nagpapalakas ng buhok, nagtataguyod ng kanilang paglaki.

Pero meron din contraindications sa paggamit ng Tibetan milk (kefir) mushroom:

Dahil ang fungus ng gatas ay neutralisahin ang epekto ng mga gamot, kung kailan diabetes hindi mo ito magagamit kung gumagamit ka ng insulin;

Hindi ito dapat kunin ng mga taong may hindi pagpaparaan sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, iyon ay, kapag ang isang tao ay walang mga enzyme sa katawan na sumisira ng gatas, ang Tibetan kefir ay hindi maaaring lasing;

Ang mga taong may mataas na kaasiman ay dapat kumuha ng kefir nang may pag-iingat, mas mahusay na kumuha ng kefir na tumayo nang mga 12 oras, hindi 24 na oras, at sa anumang kaso ay hindi ka dapat uminom ng peroxide kefir na tumayo nang higit sa dalawang araw;

Kapag umiinom ng iba pang uri ng mga gamot, kailangan mong magpahinga ng 3 oras sa pagitan ng pag-inom ng gamot at pag-inom ng kefir.

Mas mabuti kung sa buong oras kapag umiinom ka ng Tibetan kefir, itigil ang pag-inom ng alak!

Anong mga sakit ang maaaring gamutin ng Tibetan milk mushroom?

1. Pinapalakas ang immune system, pinabilis ang pagbawi mula sa trangkaso, mga impeksyon sa talamak na paghinga, SARS.

2. Ipinapanumbalik ang bituka microflora, mga sakit gastrointestinal tract. Mayroon itong choleretic at antispasmodic effect.

3. Itinataguyod ang normalisasyon ng metabolismo, binabawasan sobra sa timbang ginagamit sa paggamot ng labis na katabaan.

4. Binabawasan sakit ng ulo normalizes presyon ng dugo.

5. Nagpapabuti ng pagtulog, pinapawi ang insomnia, mga depressive disorder, talamak na pagkapagod.

6. Nagpapabuti ng memorya, konsentrasyon at atensyon, ay isang magandang lunas sa pag-iwas sa atherosclerosis.

7. Nagpapataas ng potency, tinatrato ang candidiasis (thrush).

8. Sakit sa periodontal, stomatitis.

9. Osteochondrosis, arthritis, rayuma.

10. Dinudurog at nag-aalis ng mga bato sa gallbladder at bato.

Paano gumawa ng kefir na may Tibetan milk mushroom?

Ang mga proporsyon para sa pagkuha ng kefir ay ang mga sumusunod: para sa 250 ML ng gatas - 1 kutsarita ng gatas na halamang-singaw (nang walang slide), para sa 0.5 litro ng gatas (ayon sa pagkakabanggit) - 1 kutsara, at para sa 1 litro - 2 kutsara.

Inilalagay namin ang kabute ng gatas sa isang garapon ng salamin at punan ito ng gatas sa temperatura ng silid (maaari mong gamitin ang parehong gawang bahay, mula sa merkado, at mag-imbak ng gatas, ngunit hindi para sa pangmatagalang imbakan). Tinatakpan namin ang garapon ng gauze, imposibleng takpan ito nang mahigpit, dahil ang kabute ay dapat huminga, at iwanan ito upang mag-ferment sa temperatura ng silid sa loob ng 24 na oras. Pinakamabuting gawin ito sa parehong oras, halimbawa, sa umaga. Pagkatapos ng isang araw, sinasala namin ang nagresultang kefir sa pamamagitan ng isang plastic strainer (mula sa isang metal na fungus na maaari itong magkasakit at mamatay), pagpapakilos gamit ang isang kahoy o plastik na spatula. Ang kabute na natitira sa strainer ay hugasan ng sagana sa tubig sa temperatura ng silid. Mas mabuti kung ito ay sinala o hindi bababa sa naayos na tubig, at hindi kaagad mula sa gripo.

Ang Kefir ay maaaring inumin kaagad o nahahati sa maraming dosis sa buong araw. Upang hindi ito peroxide, maaari itong maimbak sa refrigerator, ngunit hindi hihigit sa isang araw (iyon ay, mula sa sandaling nagsimula ang paghahanda - hindi hihigit sa 48 oras). Kung mas maraming oras ang lumipas, mas mahusay na gumawa ng cottage cheese mula dito, gamitin ito sa mga pancake bilang isang cosmetic mask sa mukha, kamay, o kuskusin ang kefir sa mga ugat ng buhok bilang isang lunas para sa balakubak at pagkawala ng buhok (kailangan mong hugasan ito pagkatapos ng 15-20 minuto)

Paano mag-aplay ng kefir, batay sa fungus ng gatas?

Sa una, kailangan mong magsimula sa pamamagitan ng pagkuha ng kalahating baso at ito ay mas mahusay na uminom sa gabi 40-60 minuto bago ang oras ng pagtulog. Kapag nasanay na ang katawan, unti-unting dagdagan ang dami na natupok, ngunit huwag madala, hindi ka dapat kumuha ng higit sa 700-800 ml ng kefir (mas mahusay na hatiin ang halagang ito sa 2-3 dosis, at huwag uminom lahat nang sabay-sabay).
Kung gumamit ka ng kefir sa mga layuning panggamot pagkatapos ay kailangan mong inumin ito sa loob ng isang taon sa mga kurso ng 20 araw, pagkatapos ay kailangan mong magpahinga ng 10 araw, upang hindi mangyari ang habituation. Bukod dito, kung nais mong mawalan ng timbang, pagkatapos ay dapat na lasing ang kefir 30 minuto pagkatapos kumain, at kung gumaling ka, pagkatapos ay 30 minuto bago kumain.

Paano mag-aalaga ng gatas (kefir) na kabute?

Ang kabute ng gatas ay dapat ibuhos ng sariwang gatas, ngunit hindi para sa pangmatagalang imbakan, sinala sa pamamagitan ng isang plastic strainer o colander, pagpapakilos gamit ang isang kahoy na spatula, dahil maaari itong magkasakit at mamatay mula sa pakikipag-ugnay sa bakal. Pagkatapos ng pag-filter, siguraduhing lubusan itong banlawan ng tubig sa temperatura ng silid, tulad ng isinulat ko sa itaas, ang tubig ay dapat ayusin o i-filter.

Huwag hugasan ito nang napakalamig o masyadong mainit na tubig, at huwag ilagay ito (habang ito ay inilalagay) malapit sa mga heater o sa refrigerator.

Kung ang kefir ay masyadong maasim, pagkatapos ay sa susunod na tab bawasan ang dami o dagdagan ang dami ng idinagdag na gatas.

Kung pagkatapos ng 24 na oras ang gatas ay hindi lahat ay fermented, ngunit mula lamang sa itaas at ibaba, pagkatapos ay bago maubos ang kefir, ihalo ang mga nilalaman ng garapon na may kahoy na spatula o kutsara at mag-iwan ng 10-15 minuto upang ang gatas ay maging kefir .

Kung kailangan mong laktawan ang ilang araw at hindi gumawa ng kefir o pupunta sa isang lugar, kung gayon ang kabute ay maaaring ilipat sa isang garapon at ibuhos ng gatas na natunaw ng kalahati ng tubig. Kaya maaari itong maimbak sa maikling panahon (hanggang 3-5 araw), at kung aalis ka para sa higit pa matagal na panahon- mas mabuting hilingin sa mga kaibigan o kakilala na alagaan ang kabute sa panahon ng iyong kawalan. Para sa mas mahabang pag-iimbak (hanggang 3 buwan), maaari mong banlawan ng mabuti ang kabute at ilagay ito sa freezer (nang walang gatas at tubig), at para maibalik ito, alisin ito, hawakan ito sa tubig sa temperatura ng silid hanggang sa ganap na ma-defrost at punan. itong mushroom na may gatas. Sa unang pagkakataon, gamitin lamang sa labas, at sa pangalawa o pangatlong araw pagkatapos ng pag-defrost, maaari mo itong inumin.

Kung nakatira ka sa Ukraine at gusto mo bumili ng Tibetan milk mushroom, maaari ko itong ipadala sa halagang 1 kutsarang mesa - 50 UAH(naka-on ito 400-500ml gatas) + selyo para sa pagpapadala.

Magpadala ng mga order sa pamamagitan ng koreo: [email protected] o sa pamamagitan ng telepono: 0630400425 (Elena)

Sa Ukraine, ang paghahatid ay isinasagawa mga kumpanya ng transportasyon"Nova Poshta" at "In-Time".

Ang kabute ng gatas ng Tibet ay epektibong tinatrato ang halos isang daang pinakakaraniwang sakit, nagtataguyod ng pagbaba ng timbang at nahanap ang aplikasyon nito sa larangan ng cosmetology at pagluluto. Ang iba pang mga pangalan para sa Tibetan milk mushroom ay "millet of the prophet", "grains of Allah", "kefir fungus", "water kefir", "Indian yogi mushroom", "Thai mushroom" at "milk rice".

Ang Tibetan milk fungus ay isang malansa na pelikula na nabuo bilang resulta ng isang symbiosis ng lactic acid bacteria at yeast fungi. Sa panlabas, ito ay kahawig ng pinakuluang butil ng bigas. madilaw na puti. Habang lumalaki ito, nagsisimula itong maging katulad ng mga inflorescences ng cauliflower. Sa ngayon, ang kefir, na nakuha sa tulong ng Tibetan milk fungus, ay kinikilala ng mga siyentipiko bilang ang tanging malakas, at pinakamahalaga, ligtas at hindi nakakapinsalang natural na antibyotiko.

Komposisyon at katangian ng fungus ng gatas.
Ang kefir, na nakuha sa pamamagitan ng pagbuburo ng Tibetan milk mushroom, ay maraming beses na mas mataas sa mga katangian nito sa anumang produkto ng gatas. Ang komposisyon ng naturang kefir ay kinabibilangan ng lactic acid bacteria, lactic acid, carbon dioxide, alkohol, enzymes, bitamina, madaling natutunaw na mga protina, taba, antibiotics, polysaccharides at iba pang mga sangkap, salamat sa kung saan mayroon itong mga katangian ng panggamot at pandiyeta.

Mga nakapagpapagaling na katangian ng Tibetan milk mushroom.

• pagpapabuti ng memorya at atensyon;
• pagpapalakas ng immune system at pagtaas ng tono ng katawan;
• pag-alis ng mga slags, toxin, mga deposito ng asin;
• normalisasyon ng metabolismo;
• tumulong sa lahat ng uri ng allergy;
• tulong sa paggamot ng sakit sa puso sistemang bascular;
• paggamot ng hypertension ng anumang pinagmulan;
• pagpapanumbalik ng bituka microflora;
• pagiging epektibo sa paggamot ng mga sakit ng gastrointestinal tract, kabilang ang dysbacteriosis at ulcers;
• pinipigilan ang paglaki ng mga selula ng kanser;
• paggamot ng mga sakit ng bato, atay at gallbladder (tinatanggal ang mga bato at buhangin);
• mabisang tulong sa mga sakit ng baga at respiratory tract;
• ay may epekto sa pagpapagaling ng sugat;
• ay may antimicrobial at anti-inflammatory properties;
• epektibong nakayanan ang mga nakakahawang sakit;
• tumutulong sa diabetes, sa kasong ito hindi ito dapat inumin kasama ng insulin;
• nagtataguyod ng resorption benign formations(fibromas, cyst, polyp, fibroids, atbp.);
• ay may choleretic at antispasmodic effect;
• nagpapabata ng katawan;
• binabawasan side effect gamot, nagtataguyod ng pag-alis ng mga ginamit na antibiotic mula sa katawan;
• tumutulong sa paggamot ng mga sakit ng mga kasukasuan;
• pinapaginhawa ang atherosclerosis;
• ay mahusay na tool pag-iwas sa kanser;
• tinatanggal ang paninigas ng dumi.

Ang paggamit ng milk fungus sa cosmetology.
Ang pagbubuhos o kefir, na nakuha mula sa Tibetan milk mushroom, ay isang mahusay pampaganda, kung saan ang kondisyon ng balat ay bumubuti: ang mga wrinkles ay makinis, ang balat ay nagiging mas puti, dark spots. Upang gawin ito, ang pagbubuhos ng Tibetan milk fungus ay maaaring idagdag sa tubig kapag naliligo, at ginagamit din sa halip na karaniwang paraan para sa paglalaba. Para sa mga may-ari may problemang balat sa mga plot acne maaari mong ilapat ang gasa na babad sa kefir sa loob ng dalawampung minuto. Ang pamamaraang ito dapat na ulitin sa loob ng isang linggo, pagkatapos ay kapansin-pansing mapabuti ang kondisyon ng balat. Napakahalaga na ang kefir ay non-peroxide, kung hindi man ay posible ang pangangati ng balat.

Bilang karagdagan, ang paggamit ng kefir ay nakakatulong na palakasin ang buhok, pinipigilan ang pagkawala ng buhok, at mayroon ding nakapagpapasigla na epekto sa paglago ng malusog na buhok. Upang gawin ito, pagkatapos ng bawat paghuhugas sa anit, mag-apply ng isang baso ng Tibetan milk fungus kefir at kuskusin ito sa balat na may mga paggalaw ng masahe para sa mga 5-10 minuto, pagkatapos ay hugasan ang iyong buhok ng isang neutral na shampoo. Ang pamamaraang ito ay maaari ding gawin sa anyo ng isang maskara, pinatataas ang oras ng pagpapanatili ng kefir sa ulo hanggang dalawang oras. Kasabay nito, balutin ang iyong ulo ng polyethylene at isang terry towel.

Ang paggamit ng Tibetan milk fungus para sa pagbaba ng timbang.
Gayundin, ang Tibetan milk mushroom ay nakakatulong upang mapupuksa ang labis na pounds, habang ang proseso ng pagkawala ng timbang ay ligtas at madali sa pamamagitan ng normalisasyon ng metabolismo. Bilang karagdagan, dahil sa mga katangian nito, ang pagbubuhos ng Tibetan milk fungus ay nagtataguyod ng pagkasira ng mga taba na hindi hanggang sa. mga fatty acid, na naipon sa atay at muling na-convert sa mga taba, at sa mas simpleng mga compound, na kasunod na nag-aalis ng kanilang mga sarili mula sa katawan.

sample na menu araw ng pagbabawas sa Tibetan milk mushroom kefir:
almusal: isang maliit na mansanas at isang baso ng Tibetan kefir.
pangalawang almusal: isang pares ng mga prutas at isang baso ng Tibetan kefir.
tanghalian: isang baso ng Tibetan kefir na may isang slice ng itim na tinapay, magagawa mo nang wala ito.
hapunan: fruit salad na tinimplahan ng Tibetan kefir (maaaring gamitin ang mga mansanas at peras bilang mga prutas).
sa gabi: Tibetan kefir na may pagdaragdag ng isang kutsarita ng pulot.

Ang ganitong diyeta ay nagtataguyod ng matatag na pagbaba ng timbang (4 kg bawat buwan). Bukod sa pakikipag-away dagdag na libra diyeta na ito nagpapanumbalik ng bituka microflora, normalizes hormonal background at nagpapanumbalik ng metabolismo. Ang paggamit ng milk fungus ay nag-aalis ng mga sanhi iba't ibang sakit at hindi ang kanilang mga sintomas at panlabas na mga palatandaan.

Paano magluto ng Tibetan milk mushroom:
Para sa sourdough, kailangan mo ng isang kutsarita ng Tibetan kombucha para sa 200 ML ng gatas sa temperatura ng kuwarto. Ang ratio na ito ay kinakalkula bawat tao. Ang hugasan na fungus ay dapat ilipat sa isang malinis na garapon ng salamin (hindi maaaring hugasan ang mga pinggan mga detergent). Ang fungus ay ibinuhos ng pinakuluang gatas (mas mabuti ang baka o kambing) na may temperatura na hindi bababa sa 17 ° C at iniwan para sa isang araw sa isang mainit, madilim na lugar, habang ang takip ay hindi dapat ganap na sarado. Aabutin ng dalawampu't dalawampu't apat na oras para ganap na mag-ferment ang gatas. Ang isang tanda ng pagiging handa ng kabute ay ang pagbuo ng isang makapal na layer sa tuktok ng garapon. Ang nagresultang kefir ay sinala sa pamamagitan ng gasa, o isang non-metal na salaan lamang, dahil sa pakikipag-ugnay sa metal, ang fungus ay maaaring mawala ang mga katangian nito o mamatay. Sa sandaling ang pagbubuhos ay ihiwalay mula sa kabute, ang kabute ay dapat hugasan sa ilalim ng mainit (hindi mainit!) Tubig upang alisin ang mga nalalabi sa gatas. At pagkatapos ay magsisimula muli ang proseso, ang kabute ay inilalagay sa isang garapon at puno ng gatas. Mas mabuti kung ang prosesong ito ay isinasagawa sa parehong oras, sa gabi.

Matapos ang paglaki ng fungus, ang malalaking bahagi nito ay dapat na salain, dahil sila ay walang laman at nawawala ang kanilang mga ari-arian.

Kung hindi mo hugasan ang kabute araw-araw at hindi pupunuin ito ng gatas, ito ay magiging kayumanggi at huminto sa paglaki. Ang isang malusog na kabute ay may sukat na 0.1 mm hanggang 3 cm, kulay puti at amoy maasim na gatas.

Kung umalis ka sa bahay nang mahabang panahon para sa anumang kadahilanan, kailangan mong ibuhos ang kabute na may gatas at tubig sa isang ratio ng 1: 1 at iwanan ito sa Malamig na lugar(maaaring nasa refrigerator). Sa pagbabalik, ang kefir na naging imposibleng inumin, dapat itong alisan ng tubig at muling i-ferment ang fungus, at pagkatapos ay ang lahat ayon sa mga tagubilin sa itaas.

Isang kurso ng paggamot.
Para sa pangkalahatang kalusugan katawan ay dapat uminom ng Tibetan milk fungus kefir araw-araw isang beses sa isang araw, sa gabi, kalahating oras bago ang oras ng pagtulog, 200 g, at din sa umaga, kalahating oras bago kumain. Ang kurso ng paggamot ay dalawampung araw. Pagkatapos ay dapat kang magpahinga ng sampung araw. Pagkatapos nito, ang kurso ay maaaring ulitin. Ang tagal ng paggamot ay 1 taon. Sa panahon ng pahinga sa paggamot, ang fungus ay dapat na maingat na alagaan. Ang resultang kefir ay maaaring gamitin sa pagluluto upang gumawa ng keso.

Dapat tandaan na kapag kumukuha ng kefir sa unang dalawang linggo, maaaring may pagtaas sa pagbuo ng gas, madalas na dumi, at pagdidilim ng ihi. Sa pagkakaroon ng mga bato sa bato, maaaring mayroong kawalan ng ginhawa sa lugar na ito, ang lugar ng atay at sa ilalim ng mga tadyang. Huwag mag-alala, pagkaraan ng ilang sandali ang mga hindi kasiya-siyang sensasyon na ito ay lilipas sa kanilang sarili, at sila ay papalitan ng isang pagpapabuti sa pangkalahatang kondisyon, isang pag-agos ng lakas at enerhiya.

Contraindications:

• hindi pagpaparaan sa protina ng gatas;
• pagbubuntis;
• mga taong dumaranas ng bronchial hika;
• sabay-sabay na paggamit ng insulin sa diyabetis at paggamot na may kefir;
• pag-inom ng mga gamot (kapag nagpapagamot ng kefir, dapat kang magpahinga ng tatlong oras sa pagitan ng pag-inom ng mga gamot at kefir).

Bilang karagdagan, sa panahon ng paggamot na may kefir, dapat mong pigilin ang pag-inom ng alkohol, mga pagbubuhos ng alkohol at pagkonsumo ng matatabang pagkain. Ang mga batang wala pang tatlong taong gulang ay hindi dapat uminom ng inuming ito.