Paglabag sa pagsipsip ng pagkain, kung saan ang papasok na protina ay kinikilala bilang isang dayuhang ahente, kaya ang katawan ay nagsisimulang gumawa ng mga antibodies laban dito - binibigyan ng mga doktor ang kahulugan na ito ng allergy sa pagkain. Ang mga berry, cereal at maging ang mga mansanas ay maaaring kumilos bilang mga irritant. Ang mga pagbubukod ay asin at asukal, ngunit mahigpit din silang ipinagbabawal sa panahon ng isang exacerbation ng isang reaksiyong alerdyi, dahil nakakainis sila sa mucosa ng bituka. Salamat sa isang mahigpit na diyeta:

• ang kondisyon ay nagpapabuti sa panahon ng exacerbation;
• ang panganib ng pagbabalik sa dati ay nabawasan;
• ang mga toxin na naipon bilang resulta ng pakikibaka ng mga antibodies na may "mga dayuhang ahente" ay inalis;
• nabawasan ang pangangailangan para sa paggamit mga antihistamine;
• ang isang tiyak na allergen ay nakita (kung ito ay hindi kilala).

Ang isang espesyal na menu para sa mga nagdurusa sa allergy, na nagpapahiwatig ng pagbubukod ng mga mapanganib na pagkain, ay mahusay na ginagamit para sa mga allergy kahit bilang isang diagnostic measure, ngunit ang diyeta ay hindi maaaring ang tanging paraan upang ayusin ang problema. Ang pagwawasto ng nutrisyon ay hindi pinapalitan ang paggamit ng mga antihistamine at iba pang mga therapeutic na pamamaraan na inireseta ng doktor batay sa mga pagsusuri.

Mga Prinsipyo

Ang isang mahigpit na diyeta para sa mga alerdyi ay dapat na mahigpit na obserbahan, dahil sa ilang mga sitwasyon kahit na ang buhay ng pasyente ay maaaring nakasalalay dito: ang isang pangit na tugon ng immune ay ipinahayag hindi lamang sa pamamagitan ng mga pantal sa balat at pamamaga na may bituka na pagkabalisa, kundi pati na rin sa pamamagitan ng inis. Reaksyon ng anaphylactic maaaring humantong sa nakamamatay na kinalabasan. Para sa kadahilanang ito, mahalagang maging pamilyar sa mga pangunahing prinsipyo ng therapeutic diet:

• Limitahan ang Dami asin hanggang sa 6 g / araw.
• Ang pagkain ay dapat sumailalim sa paggamot sa init, ngunit ang pagprito ay ipinagbabawal: tanging nilaga, inihurnong, pinakuluang, steamed ang naroroon sa menu. Matapos alisin ang mga sintomas ng exacerbation, maaari kang maghanda ng mga salad mula sa mga sariwang prutas o gulay.
• Ang pagkain para sa mga alerdyi ay fractional, pagkain - hanggang 8 beses sa isang araw, din upang mabawasan ang pagkarga sa gastrointestinal tract. Ang mga maliliit na bahagi ay nakakatulong din upang masubaybayan ang reaksyon sa pagkain at maiwasan posibleng maulit(mas maraming allergen na makakain, mas mahirap ang kondisyon).
• Dapat kang magluto sa iyong sarili, hindi mula sa mga semi-tapos na produkto na binili ng tindahan, upang hindi magkaroon ng mga pagdududa tungkol sa komposisyon ng pagkain.
• Ang mga additives ng pagkain, tina, preservative, sarsa, mayonesa ay mahigpit na ipinagbabawal para sa anumang allergy sa pagkain.
• Ang pagpapakilala ng mga bagong pagkain ay nangangailangan ng mahigpit na pagtutuos: magsimula sa maliliit na dosis at siguraduhing ilarawan ang reaksyon sa isang talaarawan ng pagkain. Kung maaari, magsagawa ng mga pagsusuri sa ilalim ng pangangasiwa ng iyong pamilya o doktor.
• Maingat na pag-aralan ang mga komposisyon sa mga produkto ng pabrika upang ibukod ang mga bakas ng mga allergens. Huwag bumili ng tinadtad na karne at isda.

Mga uri ng pangunahing diyeta

Sinasabi ng mga doktor na hindi lamang ang mga alerdyi sa pagkain ay nangangailangan ng rebisyon ng menu: backlash sa mga gamot ay kailangan ding pagaanin ang kondisyon ng pasyente sa pamamagitan ng pag-alis ng ilang pagkain mula sa diyeta. Ang kalubhaan ng kondisyon ng pasyente ay gumaganap din ng isang papel sa plano ng nutrisyon. Batay dito, ang mga eksperto ay nakabuo ng 2 uri ng mahigpit na diyeta:

• Basic o hindi partikular. Ang mga ito ay inireseta sa panahon ng isang exacerbation, o kapag ang eksaktong allergen ay hindi alam, upang mabawasan ang pasanin sa panunaw, upang mapagaan ang mga negatibong sintomas.
• Pag-aalis o tiyak. Ang mga ito ay pinili ayon sa isang tiyak na pampasigla, iminumungkahi ang kumpletong pag-aalis mula sa plano ng nutrisyon, samakatuwid, maaari rin silang magamit sa talamak na panahon. Tumutulong din sila upang maunawaan ang eksaktong reaksyon ng katawan, ang posibilidad na palitan ang isang sanhi ng makabuluhang nakakainis na pagkain sa isang mababang-allergenic.

Nonspecific

Para sa unang 1-2 araw, ipinapayong mag-ayuno kung mayroon kang isang reaksiyong alerdyi sa pagkain, at ang nakakainis ay hindi alam. Sa oras na ito maaari kang uminom malinis na tubig(1.5 l bawat araw para sa mga matatanda, 1 l - mga sanggol), mineral na hindi carbonated na tubig, lightly brewed tea. Pagkatapos nito, ang isang hypoallergenic na mahigpit na diyeta ay inireseta, ang menu kung saan ay batay sa mga produkto na hindi pumukaw ng isang maliwanag na negatibong tugon sa immune:

• bakwit at oatmeal (pinakuluan sa tubig);
• wheat bread (grade 1-2, kahapon), breadcrumbs;
• mga sopas ng gulay (posible sa pagdaragdag ng mga cereal na ito);
• rosehip sabaw, unsweetened pinatuyong prutas compotes.

Ang ganitong mahigpit na hypoallergenic diet ay sinusunod hanggang sa 5 araw, kung saan ang mga pagpapakita ng exacerbation ay dapat na humupa upang mailipat ang pasyente sa higit pa. sari-saring pagkain. Ang mga gulay at prutas ay ipinakilala sa maraming dami, ngunit unti-unti, lalo na ang mga daluyan at lubos na allergenic. Ang reaksyon sa bawat bagong item sa menu ay maingat na sinusubaybayan.

pag-aalis

Ang isang tiyak na mahigpit na diyeta ay ipinahiwatig para sa mga indibidwal na alam ang eksaktong nagpapawalang-bisa. Hindi lamang ito ay tinanggal mula sa menu, ngunit lahat ng bagay na may istraktura na katulad nito: mga mapagkukunan ng cross-allergens. Ang porsyento ng nilalaman sa mga pinggan ay hindi gumaganap ng isang papel. Bilang karagdagan, alisin mula sa diyeta:

• Mga amplifier ng allergenicity ng anumang pagkain (mucosal irritants): malakas na mayaman na sabaw, pampalasa, asukal, asin, suka, mustasa, malunggay.
• Highly allergenic na pagkain: tsokolate (at lahat ng bagay kung saan naroroon ang cocoa), kape, pulot, citrus fruits, isda.

Ang menu ng isang mahigpit na diyeta sa pag-aalis ay mahalaga na mabuo kasama ang pagdaragdag ng mga produktong enterosorbent - mga mapagkukunan ng hibla na tumutulong upang mabilis na maibsan ang kondisyon ng isang tao sa pamamagitan ng pag-alis ng mga toxin. Bran, cereal (mas mabuti ang buong butil - hindi bran), mga gulay, prutas ay ipinakilala sa pang-araw-araw na diyeta, at ang mga pinggan ay dapat na lutuin sa pamamagitan ng pag-stewing o pagpapakulo. Sa wastong napiling elimination diet, ang mga sintomas ng allergy ay humupa pagkatapos ng 3-4 na araw. Ang mga mahigpit na paghihigpit sa pagkain ay sinusunod sa loob ng 2 linggo. Ang ilang higit pang mga nuances:

• Sa isang pana-panahong reaksyon, ang isang mahigpit na diyeta ay kailangang sundin sa buong panahon ng aktibong pag-aalis ng alikabok ng allergen.
• Kung ang negatibong immune response ng katawan ay hindi pana-panahon, ang elimination diet ay inireseta para sa isang kurso ng 10-15 araw habang ang tao ay ginagamot. Sa mga bihirang kaso, ang mahigpit na pagbabawal ay habang-buhay.

Mga uri ng mga produkto ayon sa nilalaman ng mga allergens sa kanila

Kung ang isang tao ay nakatagpo ng negatibong reaksyon sa pagkain sa unang pagkakataon at hindi tumpak na matukoy kung aling produkto ang mapanganib para sa kanya, ang diyeta ay batay sa kumpletong pagbubukod ng mga potensyal na malakas na irritant. Ayon sa konsentrasyon ng mga allergens, ang mga produkto ay nahahati sa:

• Lubos na aktibo: nuts, cocoa beans (at mga derivatives nito), kape, pulot, itlog, trigo, mushroom, seafood, isda, suka, pampalasa, confectionery, citrus fruits, manok (maliban sa turkey, manok), mangga, pinya, strawberry, talong, kamatis, labanos, melon, gatas (at mga derivatives nito), mayonesa, pinausukang karne, mustasa, malunggay.
• Katamtamang aktibo: karne ng baka, manok, patatas, bakwit, oatmeal at rice cereal, legumes (soybeans, peas, beans), beets, turnips, black currants, rosehips, lingonberries, blueberries, cranberries, cherries.
• Mababang-aktibo: fermented milk products, millet, barley, corn, turkey, rabbit, lean lamb and pork, repolyo (cauliflower, broccoli, white repolyo), zucchini, dill, perehil, peras, mansanas, seresa, plum, currant (puti , pula).

Menu ng diyeta para sa mga alerdyi sa mga matatanda

Kahit na ang pinaka mahigpit na mga paghihigpit sa pagkain ay hindi nangangahulugang isang mahinang diyeta: pagkatapos ng pag-aalis ng mga pangunahing allergens (at sa ilang mga sitwasyon, pangalawa), ang isang tao ay hindi nawawalan ng pagkakataon na kumain ng iba-iba at malasa. Isang mahalagang punto sa diyeta ay dapat isaalang-alang ang mga cross-reaksyon:

• Kung ikaw ay alerdyi sa mga mani, ipinapayong ibukod ang bakwit, bigas at harina ng oat, linga, poppy, mangga, kiwi.
• Kung may allergy sa mani, kamatis, soybeans, berdeng gisantes at prutas na may malaking bato (aprikot, plum, nectarine, atbp.) ay maaaring magdulot ng panganib.

Ang pangangailangan para sa isang mahigpit na diyeta para sa mga allergy sa droga ay pinagtatalunan ng ilang mga doktor, ngunit kung ang kondisyon ay malubha, makatuwiran na lumipat sa isang hindi tiyak na hypoallergenic na diyeta sa loob ng maikling panahon o sundin ang isa sa mga opsyon na ito:

• Allergy sa aspirin: mahigpit na pagtanggi sa mga berry, citrus fruit, melon, peach, plum, peppers, kamatis, patatas, pipino.
• Allergy sa antibiotics: pag-alis mula sa menu ng mga mani, keso, strawberry, mushroom, ubas, pagkaing-dagat, itlog, mabigat (maanghang, pritong, mataba) na pagkain, itlog, kakaibang prutas, mga pagkaing madaling gamitin, sausage, carbonated na inumin.

Sa panahon ng pagpapahina ng mga sintomas ng allergy

Ang pinaka-magkakaibang diyeta ay itinuturing na nasa isang simpleng di-tiyak na diyeta, na nangangailangan ng pagkain ng 4 na rubles / araw o higit pa at nagsasangkot ng pagbubukod ng mga elemento lamang na nakakainis sa digestive tract. Ang pangunahing diyeta para sa mga alerdyi sa mga matatanda ay batay sa mga sumusunod na listahan ng pagkain:

Pinayagan	limitado	Bawal
Mga biskwit, tinapay kahapon, walang lebadura, hindi matamis at hindi mayaman na tinapay		Pagbe-bake, mainit na mga produkto ng harina
Mga sopas ng gulay, sa mababang taba na sabaw ng karne, na may mga cereal, sopas ng repolyo, borscht		offal ng karne (kidney, atay, dila)
Mga pagkaing karne sa karne ng baka, karne ng baka, manok (pinakuluang, nilaga, steamed)		de-latang pagkain
Mga itlog (1 pc./araw, soft-boiled o sa isang omelet)		Mga atsara, atsara, pinausukang karne
Non-acid curd na may maikling shelf life, low-fat milk, curdled milk, kefir, natural na yogurt	Confectionery	Alak
Mga cereal (lahat, kung hindi allergic sa gluten), pasta		kakaw, tsokolate
Mga gulay, prutas, pinatuyong prutas		Ice cream, malamig na inumin
Mineral na tubig, tsaa o kape na may gatas, kissel		Strawberries, strawberry, melon, kamatis, talong, beans, lentils

Allergic sa pollen ng puno

Mayroong cross-reaksyon sa pagitan ng mga allergens ng halaman (hindi lahat) at mga protina na naroroon sa pagkain, kaya kung mayroon kang hindi pagpaparaan sa pollen ng puno (lalo na ang birch, hazel, oak, alder, maple), mga damo, dapat tanggihan ng isang tao ang ilang mga pagkain . Ang isang mahigpit na diyeta ay ganito ang hitsura:

	Mga produkto at pinggan
Paghigpitan	Mga sweets, confectionery, ice cream, alkohol, tsokolate, kakaw, malamig na inumin, pinausukang produkto, marinade, atsara, pagkain na may mga tina at additives
Ibukod	Pulot, seresa, matamis na seresa, aprikot, milokoton, strawberry, mani, mansanas, cognac, bagong patatas, karot, Birch juice, mga gamot sa alder cone at birch buds
Pinayagan
Mga pinggan	Mga sopas at pinggan mula sa mababang taba na manok, veal, karne ng baka, anumang pagkaing itlog, cereal casseroles, pasta, cereal
Mga inumin	Mahinang kape na may gatas, mineral na tubig (kabilang ang carbonated), tsaa
Mga produkto	Mga mani, beans, peas, lentils, patatas, beets, kamatis, pipino, labanos, labanos, fermented baked milk, curdled milk, acidophilus at plain milk, non-acidic fresh cottage cheese, sour cream, kefir, mga produktong panaderya, cookies

Para sa allergy sa gatas ng baka

Ayon sa mga eksperto, walang malinaw na nauugnay na mga allergens sa gatas ng baka, at alinman sa casein o lactose ang sanhi ng negatibong reaksyon, samakatuwid ang mga produkto ng pagawaan ng gatas lamang ang hindi kasama sa diyeta (sa kambing din). Kung aalisin ang fermented milk ay depende sa partikular na organismo. Ang gatas ng bigas, almond o nut milk ay maaaring gamitin bilang kapalit kung hindi ka allergic sa kanila. Mga rekomendasyon sa diyeta:

Kung ikaw ay allergy sa isda

Kung sa pamamagitan ng pananaliksik sa laboratoryo ang uri ng isda na hindi nakikita ng katawan ay natukoy, tanging ito ay inalis mula sa diyeta. Sa ibang mga kaso, kinakailangan na tanggihan ang anumang isda, caviar, produkto / pinggan kung saan naroroon ang sangkap na ito (kabilang ang langis ng isda, pagkain ng buto), pagkaing-dagat. Ang natitirang pagkain ay hindi ipinagbabawal, kaya ang diyeta ay may malaking bilang ng mga pinapayagang pagkain:

	Mga produkto
Mga inumin	Kape, itim o berdeng tsaa, carbonated na inumin, alak, gulay at mga katas ng prutas
Mga matamis	Honey, molasses, asukal, jam, jam, jam, marmelada, matamis, tsokolate, halva
Mga taba	Cream, gulay at mantikilya mantikilya, margarin
Mga produktong panaderya
Mga Pinagmumulan ng Protina	Karne, manok, ham, offal, mushroom, munggo, mani
Magtanim ng pagkain	Mga prutas, gulay, berry
Pahinga	Mga produktong gatas at lactic acid, cereal, pasta, sabaw at decoction sa mga pinahihintulutang produkto

Mga Healthy Recipe

Pinipili ang masarap at ligtas na pagkain para sa mga alerdyi ayon sa mga partikular na paghihigpit sa pagkain. Ang mga recipe sa ibaba ay nakatuon lamang sa isang hindi partikular na diyeta na may karagdagang mahigpit na pagbabawal sa mga aktibong irritant, semi-tapos na mga produkto, pampalasa, de-latang pagkain, marinade, atsara para sa isang tao na ang mga sintomas ng exacerbation ay humupa. Huwag kalimutang linawin kung aling mga produkto para sa allergy ang direktang pinapayagan sa iyo, kasama ng iyong doktor.

Oatmeal cookies na may saging

• Oras: 35 minuto.
• Servings: 3 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 339 kcal bawat 100 gramo.
• Layunin: para sa tsaa.
• Kusina: bahay.
• Kahirapan: madali.

Maaaring ihain ang malutong na biskwit na ito para sa almusal o afternoon tea. Mag-aapela din sila sa mga sumusunod sa figure, dahil walang gramo ng asukal sa baking (ang tamis ay ibinibigay ng isang saging), walang harina (lamang mga cereal, at may gluten allergy - bakwit). Kung gusto mo ng mas makinis na ibabaw, magdagdag ng itlog kung hindi ka allergic sa protina. Para sa isang mas kawili-wiling lasa, ang mga pasas, pinatuyong cranberry, gadgad na mansanas ay maaaring ipakilala dito.

Mga sangkap:

• oat flakes "Hercules" - 140 g;
• langis ng gulay - 50 ML;
• sobrang hinog na saging - 120 g;
• mga pasas (opsyonal) - 30 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga pasas, hayaan ang singaw.
2. Ibuhos ang mga natuklap sa kawali, kayumanggi.

Mga sangkap:

• pabo - 350 g;
• zucchini - 200 g;
• isang bungkos ng dill;
• asin (opsyonal) - 1/4 tsp

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang pabo sa mga hiwa, alisan ng balat at gupitin ang zucchini sa parehong paraan. Mag-scroll sa isang food processor.
2. Gilingin ang dill, ihalo sa nagresultang masa. Asin ayon sa ninanais.
3. Hugis sa maliliit na patties gamit ang iyong mga kamay at ilagay ito ceramic na amag, higpitan ng foil.
4. Ilagay sa malamig na oven. Maghurno sa 180 degrees para sa 40-45 minuto (pagbibilang mula sa sandali ng buong pag-init).

Video

Ang diyeta para sa mga alerdyi ay nagsasangkot ng paggamit ng mga hypoallergenic sparing dish. Anong mga pagkain ang pinapayagan para sa mga allergy, kung paano gumawa ng pinakamainam na diyeta para sa isang may sapat na gulang, bata, umaasam at nagpapasusong ina - subukan nating malaman ito sa artikulong ito.

Bakit ang mga may allergy ay nangangailangan ng diyeta?

Ang isang diyeta na espesyal na sinusunod para sa mga alerdyi, sa panahon ng pagbabalik ng sakit, pati na rin sa panahon ng talamak ng proseso ng pathological, ay ginagawang posible upang mabawasan ang mga sintomas ng hindi pagpaparaan sa isang maikling panahon at maiwasan ang paglitaw nito, na pinukaw ng immune system. may kaugnayan sa isang partikular na allergen.

Ang pag-aalis ng mga allergenic na pagkain mula sa diyeta ay ipinag-uutos na indikasyon na may mga allergy sa pagkain, tulad ng mga produktong protina. Kasabay nito, ang nutrisyon sa pandiyeta ay kinakailangan din para sa iba pang mga uri ng allergy - gamot, paglanghap at pakikipag-ugnay.

Pagbawas ng pasanin sa mga organo gastrointestinal tract at ginagawang posible ng atay na mabilis na linisin ang sarili ng mga lason, at, samakatuwid, gawing normal ang paggana ng mga mahahalagang organo na responsable para sa kagalingan ng isang tao.

Mayroong ilang mga layunin para sa paggamit pagkain sa diyeta na may mga allergic pathologies.

1. Diet therapy. Dapat na obserbahan sa pinakadulo simula pagkatapos ng pagtagos ng allergen sa katawan. Salamat sa ito, posible na lumikas sa hindi ligtas na mga nakakalason na compound, mapabuti ang therapeutic effect ng mga gamot at bawasan ang mga klinikal na pagpapakita ng patolohiya na lumitaw.
2. Hypoallergenic na menu. Kinakailangan kapag ang diagnosis ng allergen sa pagkain ay hindi tiyak. Sa kasong ito, makakatulong ito nang may kakayahan organisadong diyeta, na magiging karagdagang pamamaraan ng diagnostic. Iyon ay, kung susundin mo ang isang diyeta, ang pagsubaybay sa pagbabago ng mga sintomas para sa ilang mga pagkain ay magbibigay-daan sa iyo upang maitaguyod kung ano ang eksaktong allergy. Ang pag-iingat ng talaarawan sa pagkain ay makakatulong dito.

1. Malumanay na nutrisyon. Ito ay kinakailangan pagdating sa allergy sa mga gamot, kemikal at iba pang mga irritant. Ang ilang mga pagkain ay ipinakilala sa diyeta ng isang taong may alerdyi, inirerekomenda ang pagsunod rehimen ng pag-inom at hypoallergenic na menu.

Diet para sa allergy sa mga matatanda

Ang diyeta para sa mga matatanda ay maaaring may dalawang uri: di-tiyak at pag-aalis. Ang unang uri ng diyeta ay batay sa pagbubukod mula sa menu ng lahat ng pinaka-allergenic na pagkain, ang elimination diet ay nagsasangkot ng pagbubukod ng mga kilalang allergenic na pagkain lamang para sa isang partikular na tao.

Di-tiyak na diyeta

Ang nutrisyon para sa mga alerdyi sa mga may sapat na gulang ayon sa uri ng di-tiyak na diyeta ay angkop para sa lahat ng uri ng mga allergic na sakit. Sa kasong ito, ang mga pagkain na potensyal na allergens, tulad ng tsokolate at citrus, ay dapat alisin sa diyeta ng tao.

Ang mga pagkain na hindi gaanong allergenic ay dapat na limitado lamang. Kaya, ang pasyente ay inirerekomenda ng isang mahigpit na diyeta, ang menu na kinabibilangan ng mga eksklusibong hypoallergenic na produkto.

Anong mga pagkain ang dapat bumubuo sa diyeta na may di-tiyak na diyeta, at kung alin ang dapat itapon:

• POSIBLE: langis ng hayop at pinagmulan ng halaman; mga produkto ng pagawaan ng gatas; mababang-taba na keso (hanggang sa 40% na taba); sibuyas; bakwit, bigas at butil ng mais; pasta; repolyo; zucchini; walang taba na karne (halimbawa, kuneho), wholemeal na tinapay.
• LIMITADO: asukal; mga pinggan na may harina ng trigo.
• HUWAG (highly allergenic): rich broths; semi-tapos na mga produkto; pagkaing-dagat; itlog; mga sarsa; lalo na ang paghahanda sa industriya; pulot; mga produktong confectionery na may trans fats at artipisyal na tagapuno; gatas; mani; tsaa; kape.

Ang isang katulad na diyeta laban sa mga alerdyi ay dapat sundin sa loob ng dalawa hanggang tatlong linggo hanggang sa maalis ang mga pangunahing problema. mga klinikal na pagpapakita mga sakit, halimbawa, ang pagkawala ng mga sintomas ng urticaria at allergic dermatitis sa balat sa mga matatanda.

Diyeta para sa pag-aalis ng allergy

Ang ganitong uri ng diyeta ay batay sa pag-alis ng isang tiyak, kilalang allergen mula sa diyeta.

Ngunit para dito kinakailangan munang matukoy kung ano mismo ang nagkaroon ng indibidwal na reaksyon ng hypersensitivity ng tao. Ang isang elimination diet ay maaaring buong taon sa kaso ng mga allergy sa pagkain, o ginagawa sa pana-panahong batayan kung ang isang tao ay dumaranas ng hay fever.

Halimbawa, kung ito ay isang allergy sa pagkain, ito ay sapat na upang gumawa ng isang diyeta maliban sa isang kilalang allergen. Kung ito ay tungkol sa pana-panahong allergy, pagkatapos ay ang ilang mga pagkain ay tinanggal mula sa diyeta para sa panahon ng pamumulaklak ng mga indibidwal na halaman.

Kung ikaw ay alerdyi sa gatas, dapat kang sumunod sa isang diyeta na walang pagawaan ng gatas, kung saan walang lugar para sa gatas ng baka, protina ng gatas, pastry at matamis sa mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang pag-aalis ng diyeta para sa allergy sa pagkain sa mga matatanda sa mga itlog ay hindi kasama ang pagkonsumo ng mga produkto na naglalaman ng protina ng itlog at pula ng itlog, sa partikular na mayonesa, pasta, pastry, atbp. Ang lahat ng mga pagpipilian para sa diyeta na ito ay tinalakay nang paisa-isa sa dumadating na manggagamot.

Diet para sa allergy sa isang bata

Mula sa sandali ng kapanganakan, ang gatas ng ina ay nagiging pinakamahusay na nutrisyon para sa bagong panganak. Ang gatas ng ina ay naglalaman ng isang kumpletong kumplikado kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas- bitamina at immunomodulators, pati na rin ang lahat ng kailangan para sa katawan ng bata sustansya. Samakatuwid, nakasalalay sa batang ina kung maaari niyang bigyan ang kanyang sanggol ng natural na pagpapakain. Pagkatapos ng 5 buwang gulang ng sanggol, na may pahintulot ng pedyatrisyan, maaari kang magpakilala ng bagong pagkain - mga pantulong na pagkain, na tumutuon sa mga posibleng negatibong reaksyon mula sa balat.

Ito ang pinaka-hypoallergenic na pagkain, halimbawa, mga gulay at prutas (hindi kasama ang mga kakaiba at may kulay) at walang taba na karne, na siyang batayan ng mga pinggan para sa pagpapakain ng mga sanggol. Pagkatapos, nang may pag-iingat sa maliliit na volume, ang mga cereal na may tubig at gatas, tinapay, sour-gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay ipinakilala. Ang anumang produkto na bago sa bata ay ipinakilala sa mahigpit na pagkakasunud-sunod sa mga agwat ng oras, upang kung saan, sa isang napapanahong paraan, upang matukoy kung aling partikular na ulam ang bata ay naging intolerant. Ang lahat ng data ay inirerekomenda na itala sa isang paunang itinatag na talaarawan ng pagkain, na sa hinaharap ay makakatulong sa allergist na matukoy ang tunay na allergen provocateur at gawin ang tamang diagnosis.

Hindi kanais-nais kahit para sa mga malulusog na bata na magbigay ng mga produkto ng sitrus, matamis at harina, upang palayawin sila ng tsokolate kahit na sa mga pista opisyal. Para sa mga allergic na bata, ang gayong mga pinggan ay isang luho sa lahat, dahil ang mga ito ay tiyak na hindi katanggap-tanggap sa kanila.

Kung hindi, kung balewalain mo ang mga alituntunin na nakalista sa itaas, maaari kang makatagpo ng katotohanan na sa hinaharap ang bata ay magkakaroon pa ng sitwasyon bilang isang allergy sa pagkain ng sanggol.

Kaya, ang isang diyeta para sa mga alerdyi sa isang bata ay naglilimita sa paggamit ng hindi lamang mga produkto na kilala upang pukawin ang sakit, kundi pati na rin ang obligadong pagtanggi sa ilang mga mapanganib na pagkain. Ang nutrisyon ng bata ay dapat na mahigpit na hypoallergenic, tungkol sa kung ano ang maaari at hindi maaaring isaalang-alang sa sumusunod na talahanayan.

Sa pangkalahatan, ang nutrisyon para sa mga alerdyi sa mga bata ay magkapareho sa diyeta ng isang babaeng nagpapasuso, iyon ay, alisin mula sa pang-araw-araw na kinakain ang pagkain na naghihikayat ng allergy sa isang bata.

Ang mga buntis na kababaihan ay nasa mas mataas na panganib ng isang reaksiyong alerdyi, tulad ng isang pagkain o gamot. Hindi lihim na sa panahon ng pagbubuntis, sa unang pagkakataon, lumitaw ang mga alerdyi kahit na sa mga umaasang ina na hindi pa nagdusa mula sa anumang uri ng indibidwal na hypersensitivity bago.

Bilang karagdagan, ang mismong katotohanan ng pagbubuntis ay maaaring maging isang nakakapukaw na kadahilanan sa paglala ng isang allergic na sakit sa kasaysayan ng isang babae.

Ang partikular na gawaing pang-iwas na naglalayong pigilan ang pagbuo ng pangunahin at pangalawang reaksiyong alerdyi sa hinaharap na ina ay napakahalaga para sa isang hindi pa isinisilang na sanggol.

Ang paglala ng mga alerdyi sa panahon ng panganganak ay nagdaragdag ng posibilidad ng isang bagong panganak na may mataas na posibilidad na magkaroon ng mga alerdyi - ang panganib na ito ay tatlong beses na mas mataas kaysa sa malusog na mga bata.

Para maiwasan ito hinaharap na ina sa buong panahon ng pagbubuntis ay dapat sumunod sa mga rekomendasyon para sa paghahanda ng diyeta.

Isaalang-alang kung ano ang dapat na nutrisyon ng isang buntis:

• POSIBLE: bakwit, kanin, oatmeal; mga prutas at gulay na hindi pininturahan ng maliliwanag na kulay; walang taba na karne; Rye bread; inumin mula sa pinatuyong mga aprikot, prun, pasas; walang taba na sopas; mga produkto ng pagawaan ng gatas.
• LIMIT: matamis; panaderya; gatas ng baka; semolina; tinapay at pasta mula sa premium na harina; asin.
• BAWAL: seafood; mushroom; pulot; mga produkto ng kakaw; marinades; atsara; mga inuming hindi binili ng alkohol; semi-tapos na mga produkto; mga keso; kvass; mga delicacy ng karne.

nagpapasuso na ina diyeta

Ang diyeta ng isang ina na nagpapasuso ay dapat na nakabatay sa paggamit ng mga de-kalidad na pagkain na gumagawa ng gatas na pinakamasustansiya at hindi naglalagay sa sanggol sa panganib na magkaroon ng isang reaksiyong alerdyi.

Kung ang parehong mga magulang ay hindi nagdurusa sa mga alerdyi sa pagkain, ang posibleng panganib na magkaroon ng isa ang bata ay minimal, ngunit dapat kang palaging mag-ingat, lalo na sa pagpapasuso.

Kaya ano ang maaaring isama sa diyeta ng isang nagpapasusong ina? Inilista namin ang listahan ng mga inirerekomendang produkto sa talahanayan.

Ang diyeta sa pagpapasuso ay dapat na dahan-dahang palawakin sa mga karagdagang pagkain, ngunit sa parehong oras, pagkatapos ng pagpapakain, dapat obserbahan ng bagong ina kung ang sanggol ay nagkakaroon ng mga sintomas ng allergy.

Posibleng harapin ang isang allergy dahil sa kasalanan ng halos anumang produkto, sa kabila ng katotohanan na ang kanilang mga allergenic na katangian ay maaaring magkakaiba sa isang antas o iba pa mula sa bawat isa. Sa itaas ay itinuturing na mga produkto na may pinakamataas at pinakamababang konsentrasyon ng mga allergens.

Ang mga allergens ay maaari ding maging food additives, na kadalasang ginagamit ng mga tagagawa sa kanilang mga produkto upang bigyan sila ng mga kinakailangang katangian, tulad ng kulay o aroma, o upang madagdagan ang kanilang buhay sa istante. Mga produktong may mahusay na nilalaman Ang mga additives ng pagkain ay kadalasang nagdudulot ng allergic reaction sa pareho pagkabata pati mga matatanda.

Ang pinaka-mapanganib na mga additives ay:

• Mga tina: E 102, 110, 122-124, 127, 151;

• Mga panlasa at pampalasa: E 321, B 550 - 553;
• Mga Preservative: E 220-227, 249, 250, 251, 252.

Diyeta sa panahon ng isang exacerbation ng sakit

Sa panahon ng pagbabalik ng isang allergic na sakit, mahalagang iwasan ang mga pagkaing lubhang allergenic, lalo na kung alam mo kung alin. Ang batayan ng diyeta ay dapat isama ang mga eksklusibong hypoallergenic na pagkain, isaalang-alang natin kung ano ang posible at kung ano ang hindi posible sa panahon ng isang exacerbation ng sakit, sa talahanayan.

Diyeta sa panahon ng pagpapatawad

Sa oras na ito, pagkatapos lumipas ang pag-ulit ng reaksiyong alerdyi, naaangkop diagnostic na pagsusuri(mga pagsusuri sa balat o pagpapasiya ng reaksyon sa immunoglobulin E), bilang isang resulta kung saan nalaman ng allergist ang isang partikular na allergen. Mula sa sandaling ito, alam ng bawat tao kung aling mga produkto ang pinapayagan sa kanya, at kung alin ang mas mahusay na pigilin.

Sa anumang kaso, ipinapayong iwanan ang sadyang mababang kalidad na mga produkto na mayaman sa mga artipisyal na tagapuno: mga semi-tapos na produkto, lahat ng uri ng mga sarsa na binili sa tindahan, de-latang pagkain, mga instant na pagkain.

Kinakailangang pag-aralan ang komposisyon ng anumang biniling produkto, lalo na para sa pagkakaroon ng mga artipisyal na additives na maaaring maging lubhang allergenic (tingnan ang listahan sa itaas). Ang mga produktong karne at isda ay mahigpit na inirerekomenda na bilhin nang buo at lutuin mula sa kanila nang mag-isa.

Cross allergy

Ang cross-allergy, bilang panuntunan, ay nangyayari bilang isang resulta ng tiyak na pagkakapareho ng mga allergenic na bahagi ng mga indibidwal na halaman (at kahit na ilang mga kinatawan ng mundo ng hayop) na may mga protina mula sa mga produktong pagkain.

Sa karamihan ng mga kaso, ang mga cross-allergy ay nakakaapekto sa mga taong may mas mataas na hypersensitivity ng katawan sa planting pollen.

• Sa hindi pagpaparaan sa gatas ng baka, ang mga sintomas ng allergy ay maaari ding lumitaw sa gatas ng kambing, karne ng baka at karne ng baka, kaya ang gayong tao ay mangangailangan ng espesyal na nutrisyon para sa mga alerdyi sa protina.

• Sa kaso ng hindi pagpaparaan sa mga indibidwal na elemento ng isang itlog ng manok (protina o pula ng itlog), ang katawan ay maaaring maging hypersensitive sa karne ng manok at pugo, mga itlog ng pugo, mga gamot na naglalaman ng mga fraction ng protina ng itlog (halimbawa, Interferon) at tagapuno ng down-feather.
• Kung ikaw ay alerdye sa mga strawberry, ang parehong negatibong reaksyon ay maaaring mangyari sa mga berry tulad ng mga raspberry, lingonberry, blackberry at currant.

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pagpapaunlad ng cross-allergy, kaya kapag nagkakaroon ng mga sintomas ng sakit, kailangan mong bigyang pansin ang partikular na kadahilanan na ito.

Diyeta para sa mga alerdyi sa pagkain

Sa ganitong uri ng allergy, kinakailangan na gumamit ng mga hypoallergenic na pagkain at pinggan.

Diyeta para sa mga pana-panahong alerdyi

Upang maiwasan ang mga sintomas ng pollinosis o pana-panahong hypersensitivity, ang nutrisyon ay dapat na organisado sa panahon ng pamumulaklak ng tagsibol-tag-init, na magpapaliit sa posibilidad ng isang proseso ng pathological.

Sa ganitong uri ng allergy, kinakailangan na ibukod ang mga produkto na pumukaw ng cross reaction mula sa pang-araw-araw na menu. Nagbibigay kami ng ilang mga halimbawa sa talahanayan.

Diyeta para sa mga allergy sa droga

Kung ang isang allergy sa pagkain o pamumulaklak ng mga halaman ay nangangailangan ng isang mahigpit na paghihigpit sa diyeta, kung gayon sa isang panggamot na uri ng allergy ay walang ganoong mga kinakailangan. Ngunit, sa panahon ng isang exacerbation ng isang pathological na kondisyon, halimbawa, laban sa background ng pagkuha ng isang ipinagbabawal na gamot at kung ang mga sintomas ng allergy ay nangyayari sa balat, kadalasan ito ay urticaria, ito ay kinakailangan upang muling isaalang-alang ang iyong diyeta hanggang sa pakiramdam mo ay mas mahusay.

Sa kaso ng isang matinding reaksyon sa mga gamot, inirerekumenda na tanggihan ang anumang pagkain sa loob ng dalawang araw, uminom ng mas maraming likido at kumuha ng mga sorbents.

Isaalang-alang kung ano ang dapat na diyeta para sa mga allergy sa antibiotics at aspirin sa talahanayan.

Diyeta para sa allergic dermatitis

Anumang sakit sa balat, tulad ng urticaria o allergic dermatitis, ay resulta ng hypersensitivity ng isang tao sa isa o iba pa. nakakainis na factor- hindi alintana kung ito ay panlabas o panloob.

Ang isang diyeta na sinusunod para sa mga allergy sa balat ay ang susi sa matagumpay na therapy. Ang nutrisyon sa kasong ito ay hindi lamang isang banal na hanay ng mga pinahihintulutang pagkain, ngunit ang pagkain na hindi nagpapabigat sa atay. Kapag nangyari ang isang reaksiyong alerdyi sa balat, ang atay ang nagsisimulang gumana sa isang pinahusay na mode, at kung ang karagdagang mga nakakalason na compound ay ibinibigay dito kasama ng pagkain, maaaring hindi nito makaya ang tumaas na pagkarga at ang kagalingan ng pasyente ay lalala. .

Ngunit, una sa lahat, kailangan mong bigyang pansin hindi ang pagkain, ngunit ang pagkakaroon ng masamang gawi sa isang tao. Nalalapat ito sa mga inuming nakalalasing at paninigarilyo.

Ang atay ay naghihirap mula sa mga ito negatibong salik mas malakas kaysa sa ibang mga organo, at kung idadagdag mo sa kanila nakakapinsalang produkto, ito ay halos imposible upang maiwasan ang isang pathological reaksyon.

Diet para sa hika

Ang isang diyeta para sa hika ay kinakailangang gawin ang mga sumusunod na gawain:

• mapabuti ang estado ng immune system;
• mapabilis ang mga proseso ng metabolic sa katawan;
• bawasan ang kalubhaan ng nagpapasiklab na proseso sa broncho-pulmonary tissue;
• gawing normal ang gawain ng mga mast cell na gumagawa ng histamine, na isang provocateur ng mga allergic reaction;
• alisin totoong dahilan pag-unlad ng bronchospasm.

Mga pagkain sa bronchial hika dapat balanse at iba-iba, na may kailangang-kailangan na pagsasama ng lahat ng kinakailangang nutrients - taba, protina at carbohydrates.

Kaya, ano ang maaari mong kainin at ano ang hindi sa hika?

POSIBLE: sandalan ang mga unang kurso, mga gulay at prutas ng neutral na kulay; iba't ibang mga cereal nang walang mga paghihigpit; fermented milk products na walang food additives; walang taba na karne; tinapay ng buong trigo.

LIMIT: pasta at pastry na gawa sa harina ng trigo; condensed at gatas ng baka; mga produkto na may mga artipisyal na tagapuno; kastanyo; kangkong; strawberry; sarsang; cowberry.

BAWAL: masaganang sopas; pagkaing-dagat; lahat ng uri ng pampalasa; itlog; sitrus; iba't ibang konserbasyon.

Maaari bang palitan ng diyeta ang gamot?

Ang isang diyeta para sa mga allergy sa mga bata at matatanda ay maaari lamang maging isang constituent factor sa kumplikadong therapy, ngunit sa anumang paraan ay hindi isang kapalit para dito.

Bilang karagdagan sa pagbabalangkas ng isang pinakamainam na diyeta, lubos na inirerekomenda na limitahan ang pakikipag-ugnay sa iba pang mga potensyal na allergens, ang panuntunang ito ay totoo para sa mga pusa at aso, upholstered na kasangkapan at iba pang mga kadahilanan na nakakapukaw.

Ang paggamot sa droga ay may partikular na halaga din, dahil binabawasan nito ang posibilidad ng mga komplikasyon, ngunit ang buong kumplikado ng mga therapeutic na hakbang ay mahalaga. At isang espesyal na hypoallergenic diet, at konserbatibong paggamot, at ang pagbubukod ng mga nakakapukaw na salik na magkasama ay nakakatulong sa paggamot ng isang allergic na sakit, halimbawa, pagdating sa urticaria.

Lingguhang menu para sa mga may allergy

Una sa lahat, kailangan mong kalkulahin ang iyong pang-araw-araw na diyeta sa paraang iyon pang-araw-araw na nilalaman ng calorie ay hindi bababa sa 2800 kcal. Sa isip, dapat mayroong apat o limang pagkain bawat araw sa maliit, ngunit mas madalas kaysa sa karaniwang mga bahagi. Ang pangkalahatang menu ay dapat na balanse hangga't maaari.

Ang pagkain para sa mga allergy sa mga bata at matatanda (para sa anumang allergic na sakit sa panahon ng exacerbation) ay dapat na banayad hangga't maaari - minasa, pinakuluan o steamed.

Ang mga unang pinggan, kabilang ang para sa isang ina na nag-aalaga na may mga alerdyi sa isang bata, ay dapat na ihanda na may ipinag-uutos na pagbabago ng sabaw - mas mabuti na doble, iyon ay, pagkatapos kumukulo, ang likido ay pinatuyo at ang karne o manok ay muling ibinuhos ng malinis na tubig.

Ang pang-araw-araw na halaga ng asin ay dapat mag-iba sa loob ng 7 gramo. Bilang karagdagan, ang menu ay hindi dapat maglaman ng mga kilalang allergenic na pagkain at potensyal na hindi ligtas na pagkain, tulad ng mayonesa o de-latang pagkain.

Kaya, ano ang magiging hitsura ng isang tinatayang lingguhang menu para sa isang allergy sa isang bata o isang may sapat na gulang, ano ang maaaring ihandog sa mesa?

Mga araw ng linggo	diyeta
LUNES	almusal: oatmeal sa tubig, tsaa; tanghalian: lean borscht, jacket potatoes; meryenda sa hapon: mansanas; hapunan: mashed meat cutlets at steamed vegetables.
MARTES	almusal: sinigang ng bigas, tsaa; tanghalian: sopas ng repolyo, nilagang gulay; meryenda sa hapon: saging; hapunan: rice casserole, tsaa.
MIYERKULES	almusal: bakwit; tanghalian: borscht, steamed vegetables; hapunan: salad na nilagyan ng langis ng gulay.
HUWEBES	almusal: sinigang na mais, tsaa; tanghalian: walang taba na sopas; meryenda sa hapon: kefir; hapunan: kanin at walang taba na karne.
BIYERNES	almusal: sinigang na bakwit, tsaa; tanghalian: sopas ng repolyo, salad; meryenda sa hapon: prutas; hapunan: steamed vegetables.
SABADO	almusal: sinigang na kanin, tsaa; tanghalian: borscht, salad; meryenda sa hapon: yogurt na walang artipisyal na tagapuno; hapunan: pinakuluang gulay.
LINGGO	almusal: sinigang na bakwit, tsaa; tanghalian: sopas ng repolyo, bakwit na may karne; meryenda sa hapon: kefir, pinatuyong tinapay; hapunan: salad, bola-bola.

Kapag nag-iipon ng isang diyeta sa panahon ng isang allergy, kinakailangan upang makinig sa opinyon ng isang allergist. Maraming mga pasyente ang nagpapabaya sa isang komprehensibong diskarte sa pag-aayos ng problema, bilang isang resulta kung saan ang mga gamot at pandiyeta ay nagiging walang kabuluhan.

Hindi lamang diyeta at pag-inom ng antihistamine at sorbents ang kailangan medikal na therapy. Kasabay nito, kailangan mong mapupuksa ang sanhi ng sakit sa isang partikular na kaso: mula sa pangunahing mga kolektor ng alikabok ng sambahayan - mga karpet, upholstered na kasangkapan, lumang magasin at libro. At ito ay hindi isang kapritso ng isang espesyalista, ngunit bahagi ng isang komprehensibong diskarte sa paggamot.

Imposible, umaasa sa iyong sariling kaalaman o sa Internet, na pumili ng mga gamot para sa iyong sarili upang gamutin ang isang reaksiyong alerdyi. Ang anumang paggamot sa sarili ay hindi lamang puno ng kakulangan ng tamang mga resulta, kundi pati na rin sa pag-unlad malubhang komplikasyon para sa kalusugan at paglala klinikal na larawan mga sakit. Ipinagbabawal na independiyenteng kumuha ng antibacterial at mga gamot na sulfa kung kilala na allergy sa ilan sa kanila. Sa kaso ng allergy sa droga, ang anumang gamot na kinakailangan para sa pag-inom ay dapat na talakayin nang maaga sa doktor.

Ito ay ganap na walang pag-iisip at mali na ilagay ang iyong sariling kalusugan at buhay sa panganib. Hindi lihim na ang banayad na allergic rhinitis o urticaria, sa kawalan ng wastong therapeutic approach at matagal na kamangmangan sa kondisyon, pagkatapos ng ilang oras ay maaaring umunlad sa higit pa. kumplikadong hugis allergy, tulad ng bronchial hika.

Ang isang malusog na balanseng diyeta ay ang pundasyon ng kalusugan ng tao. Kung ang isang tao ay naghihirap mula sa isang uri ng allergy o iba pa, dapat niyang sinasadya na ibukod ang mga potensyal na mapanganib na pagkain mula sa kanyang menu. Ang bawat pasyente ay may sariling listahan ng mga produkto na kailangan niyang isuko. Sa ilalim lamang ng kundisyong ito maaari matagal na panahon kalimutan ang tungkol sa mga exacerbations ng isang allergic na sakit, pagpapahaba ng panahon ng pagpapatawad.

Ang allergy ay itinuturing na isa sa mga pinakakaraniwang proseso ng pathological sa mundo sa parehong mga matatanda at bata.

Ang sanhi ng paglitaw nito ay maaaring hindi kanais-nais panlabas na mga kadahilanan, namamana na predisposisyon.

Ang mga allergic na sakit ay nagpapakita ng kanilang sarili sa anyo ng isang hindi sapat na reaksyon ng katawan sa paglunok ng mga allergenic na sangkap o mga particle.

Sa maraming mga kaso, ang mga allergy ay pinupukaw ng paggamit ng ilang mga pagkain. Upang maiwasan ang paglitaw ng mga sintomas ng hypersensitivity, ipinapayong sundin ang isang diyeta.

Kung ang isang tiyak na allergen ay kilala, pagkatapos ito ay hindi kasama sa diyeta, at kung ang sanhi ng kadahilanan ay hindi pa natutukoy, ang diyeta para sa mga alerdyi sa mga matatanda ay nagsasangkot ng pag-aalis ng listahan ng mga pinaka-allergenic na pagkain.

Ang mga allergy sa balat ay kadalasang sanhi ng pagkain.

Maliban sa makatwirang nutrisyon Maipapayo rin na magreseta ng mga gamot para sa mga alerdyi.

Sa kaso ng isang reaksiyong alerdyi, ipinapayong sundin ang isang espesyal na diyeta. Ang hypoallergenic diet ay hindi kasama ang isang bilang ng mga produkto at nagbibigay ng mga rekomendasyon para sa tamang nutrisyon.

Ang mga produktong pagkain ay nahahati ayon sa kalubhaan ng reaksiyong alerdyi na kanilang pinukaw sa ilang mga subgroup:

1. Mga produkto na may mas mataas na aktibidad na allergenic. Kabilang dito ang mga itlog, mga produkto ng pagawaan ng gatas, tsokolate, mga prutas na sitrus, pagkaing-dagat, strawberry at iba pang mga berry, mani, mushroom, cereal.
2. Mga produktong may allergenic na aktibidad katamtamang antas. Kabilang dito ang karne ng baboy, patatas, munggo, prutas na bato (peach, aprikot).
3. Mga produkto mula sa mahinang antas allergenic na aktibidad. Ito ay mababang-taba na tupa, kalabasa, mga pipino, plum, gooseberries.

Ang diyeta para sa mga alerdyi sa pagkain sa mga matatanda ay itinuturing na pangunahing bahagi ng kumplikadong therapy ng hypersensitization. Napapailalim sa tamang diyeta, posible hindi lamang makilala ang isang allergenic na produkto, kundi pati na rin upang palakasin ang kaligtasan sa sakit at gawing normal ang timbang. Alam kung ano ang hindi mo makakain na may mga alerdyi, posible na ganap na mapupuksa ang mga pagpapakita ng patolohiya na ito.

Mga tampok ng isang hypoallergenic diet

Ang isang diyeta para sa mga nagdurusa sa allergy ay nagsasangkot ng pagbaba sa allergenic load. Ang diyeta na inirerekomenda ng mga espesyalista para sa isang taong alerdye ay nagpapalagay ng isang kumpleto at matipid na diyeta para sa mga nasa hustong gulang na may mga alerdyi. Limitado ang paggamit ng asin (7 gramo bawat araw).

Ang diyeta ay nagsasangkot ng pagluluto ng pagkain; kapag naghahanda ng mga sopas, ang sabaw ay dapat palitan ng tatlong beses. Ang caloric na nilalaman, na napapailalim sa naturang diyeta, ay dapat na humigit-kumulang 2800 kilocalories bawat araw.

Ang pagkain ay fractional, hindi bababa sa anim na beses sa isang araw. Kung ang pasyente ay may pamamaga, pagkatapos ay limitado ang paggamit ng likido. Alam kung ano ang maaari mong kainin na may mga alerdyi, talagang posible na maiwasan ang mga sintomas ng patolohiya na ito.

Mayroong ilang copyright hypoallergenic diet. Isa sa pinaka-makatuwiran ay ang diyeta para sa mga allergy sa mga matatanda ayon sa A.D. Ado. Kasabay nito, ang nutrisyon para sa mga alerdyi sa pagkain sa mga matatanda ay nagsasangkot ng pagsunod sa ilang mga tesis:

1. Ang alkohol, citrus, puti ng itlog, mani, pagkaing-dagat, manok, tsokolate at kakaw, caffeine, pinausukang karne, pampalasa, pulot, mushroom, strawberry, kamatis, mga produkto ng pagawaan ng gatas ay dapat na hindi kasama sa diyeta.
2. Para sa pagkain ito ay kinakailangan upang ubusin: pinakuluang karne ng baka, gulay na sopas, cereal, pinakuluang patatas, mga langis ng gulay, natural na mga produkto ng lactic acid, mga gulay, mansanas, pipino, tsaa, asukal, hindi mayaman na mga produktong panaderya.
3. Ang pagsunod sa naturang diyeta ay dapat isagawa hanggang sa ganap na maalis ang mga sintomas ng mga reaksiyong alerdyi. Pagkatapos nito, maaari mong palawakin ang diyeta sa ilalim ng pangangasiwa ng iyong doktor. Ang mga recipe para sa mga nagdurusa sa allergy ay may kasamang medyo malawak na listahan ng mga kagiliw-giliw na pagkain.

Ang pag-alam kung ano ang maaari mong kainin na may allergy sa isang tiyak na produkto, posible na maiwasan ang paglitaw ng mga negatibong sintomas.

Kung lumitaw ang mga sintomas ng isang allergy sa pagkain, dapat kang makipag-ugnay sa isang espesyalista upang matukoy ang sanhi ng kadahilanan at magreseta ng isang therapeutic course. Inirerekomenda ng ilang doktor ang malawak na hypoallergenic diet. Ang menu para sa mga alerdyi ay hindi naglalaman ng mga produkto ng isang mas mataas na antas ng aktibidad ng allergenic, binabawasan ang paggamit ng mga katamtamang allergenic na produkto.

Ang gayong diyeta ay hindi naglalaman ng:

• pagkaing-dagat;
• gatas, keso;
• mga produktong may kasama puti ng itlog;
• pinausukang mga produkto;
• pangangalaga, marinades;
• pampalasa, sarsa;
• pulang gulay;
• sauerkraut;
• mga sitrus;
• strawberry, ligaw na strawberry;
• mga produkto ng kabute;
• mani,
• pinatuyong prutas - mga pasas, petsa, pinatuyong mga aprikot, igos;
• tsokolate, mga produkto ng karamelo, kakaw, caffeine;
• mga inuming may alkohol;
• mga yogurt;
• nginunguyang gum at limonada;
• mga produkto na may pagsasama ng mga pangkulay at pang-imbak na sangkap, mga aromatic additives.

Kung ang isang allergy ay naayos, ang diyeta ay nagsasangkot ng pagbabawas ng pagkonsumo ng:

• ilang mga cereal (rye, trigo);
• bakwit;
• mais;
• mataba na karne - tupa, baboy, kuneho, pabo;
• ilang mga prutas at berry (saging, peach, aprikot, currant, pakwan, lingonberry at cranberry);
• ilang mga gulay (patatas, beans);
• decoctions ng mga halamang gamot.

Alam kung ano ang hindi mo makakain na may mga alerdyi, posible na maiwasan ang paglitaw ng mga sintomas ng hypersensitivity. Maraming tao ang nagtataka kung posible bang kumain ng mga saging sa kaso ng mga allergic skin pathologies. Ang mga prutas na ito ay maaaring kainin nang may hypersensitivity, kung hindi natin pinag-uusapan ang exacerbation.

• mga produkto ng pagawaan ng gatas;
• walang taba na pinakuluang karne ng baka;
• offal: atay, bato;
• halamanan;
• repolyo;
• kalabasa;
• mga pipino;
• cereal;
• mga langis ng gulay at mantikilya;
• mansanas, puting seresa, puting currant;
• compotes mula sa mga peras at mansanas, isang decoction ng rose hips;
• panggamot na tubig sa mesa.

Ang pagkain para sa mga alerdyi sa mga matatanda ay dapat na planuhin ayon sa medyo mahigpit na mga patakaran. Ang naitama na diyeta ay dapat sundin sa loob ng 2-3 linggo (para sa mga alerdyi sa mga bata - hanggang 10 araw).

Sa pagpapabuti, kinakailangan na unti-unting ipasok ang mga ipinagbabawal na pagkain sa diyeta, at kung lumitaw ang mga negatibong sintomas, ganap na ibukod ang mga ito. Mahalagang ipakilala ang isang bagong produkto nang hindi hihigit sa isang beses bawat tatlong araw. Ang pag-alam kung anong mga pagkain ang maaari mong ubusin ay talagang makakapigil sa mga hindi kasiya-siyang pagpapakita ng isang reaksiyong alerdyi.

Ang nutrisyon para sa mga alerdyi sa isang tiyak na allergen sa isang may sapat na gulang ay dapat na ganap na ibukod ang produktong ito. Pipigilan nito ang paglitaw ng mga sintomas ng hypersensitivity. Kung alam mo kung ano ang maaari mong kainin na may mga allergy sa balat, maaari mong maiwasan ang pagpapakita ng mga allergic na sakit.

Ang mga recipe para sa pagkain para sa mga alerdyi ay medyo magkakaibang. Kaya hindi na kailangang mawalan ng pag-asa kapag lumitaw ang mga sintomas ng hypersensitization - ang isang mahusay na dinisenyo na diyeta at mga gamot sa allergy ay mapupuksa ang problema.

Video

Maaaring mangyari ang mga reaksiyong alerhiya sa panahon ng paggamot sa droga, sa mga kemikal sa sambahayan at pang-industriya, at sa mga indibidwal na produkto nutrisyon (allergy sa pagkain). Sa ilalim ng mga kondisyong ito, ang nutrisyon ay dapat na pisikal na kumpleto, ngunit hindi labis. Sa diyeta, ang mga karbohidrat ay limitado, lalo na ang mga mabilis na hinihigop (asukal, pulot, jam, tsokolate, matamis na inumin). Sa isang pagbawas sa dami ng madaling natutunaw na carbohydrates, ang kakayahan ng mga tisyu ng katawan na mapanatili ang likido ay bumababa at ang mga nagpapasiklab na proseso ay humina. Ang asukal ay maaaring mapalitan ng xylitol. Ang nilalaman ng protina at taba ay hindi dapat lumampas pisyolohikal na pamantayan. Makabuluhang bawasan ang dami ng maalat at maalat na pagkain sa diyeta. Limitahan o ibukod ang mga maanghang na pagkain, pampalasa, maanghang na gulay, pampalasa, pinausukang pagkain, karne, isda at sabaw ng kabute at sarsa. Ang mga pinggan ay binibigyan ng pinakuluang, inihurnong, nilaga, ngunit hindi pinirito. Ang ganitong pagtitipid sa kemikal ay maaaring bahagyang bawasan ang pagsipsip ng mga allergens. Ang diyeta ay nagdaragdag ng nilalaman ng mga bitamina, lalo na ang C at P. Nakakatulong sila na palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo. Mga kapaki-pakinabang na pagkain na pinayaman ng calcium, na may mga anti-allergic at anti-inflammatory properties. Kung ang isang reaksiyong alerdyi ay nangyayari sa panahon ng therapeutic nutrition iba't ibang sakit, pagkatapos ay kinakailangan na gumawa ng naaangkop na mga pagbabago sa pangunahing diyeta.

NUTRITION PARA SA MGA Allergy sa PAGKAIN

Sa mga allergic na sakit, laganap ang allergy sa pagkain. Ang dahilan ng pagkalat ng mga alerdyi sa pagkain ay labis na nutrisyon, lalo na ang protina, malawak na aplikasyon sa industriya ng pagkain, mga tina, mga preservative, lahat ng uri ng mga kahalili, at sa agrikultura - mga kemikal na pataba at pestisidyo. Pagtaas sa mga nakaraang taon ang bilang ng mga pangkalahatang allergenic effect sa katawan (sambahayan, kemikal, pang-industriya, panggamot, atbp.) ay nag-aambag sa pagbuo ng isang estado ng allergic na kahandaan ng katawan sa mga produktong pagkain.

Ang tunay na allergy sa pagkain ay mas karaniwan sa mga bata kaysa sa mga matatanda. Listahan ng mga produktong sanhi mga reaksiyong alerdyi, napakalawak. Ang pinakakaraniwang allergens sa pagkain ay mga protina ng itlog, gatas at trigo. Ang mga allergy sa isda, strawberry, molusko, mani, kamatis, tsokolate, saging, at mga prutas na sitrus ay karaniwan din. May mga kaso ng allergy sa ilang uri ng karne, tulad ng baboy. Minsan ang isang allergy sa mga produkto ng pagawaan ng gatas ay nagpapakita ng sarili sa isang tiyak na uri ng gatas, halimbawa, ng baka. Ito ay isang napakahalagang pangyayari, dahil pinapayagan nito para sa mga layuning panggamot na palitan ang gatas ng baka sa gatas ng iba pang mga hayop (kambing, kabayo), pati na rin ang paggamit ng mga pamalit sa gatas mula sa mga produktong halaman, tulad ng toyo o peanut milk. Ang allergy sa gatas ng baka ay karaniwan. Kahit na ang maliit na halaga ng mga bahagi ng protina ng gatas sa iba't ibang mga pagkain (cottage cheese, mantikilya, tsokolate, atbp.) ay maaaring maging sanhi ng ilang mga reaksiyong alerdyi sa ilang mga tao. Ang buong gatas ay mas malamang na maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi kaysa sa naproseso o fermented na mga produkto ng gatas.

Ang mga itlog, tulad ng gatas, ay maaaring maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi. Ang egg albumin ay may pinakamalaking allergic properties. Kapag niluto, bumababa ang kanilang aktibidad, kaya ang pinakuluang puti ng itlog ay may mas kaunting allergenic potency kaysa sa hilaw. Kadalasan, ang mga reaksiyong alerdyi ay sanhi ng isda. Kapag niluto, bahagyang nawawala ang mga allergenic properties nito. Gayunpaman, ang ilang mga tao ay hypersensitive sa lahat ng uri ng isda, ang iba - lamang sa ilang mga uri nito. Ang hindi pagpaparaan sa mga alimango, ulang, talaba ay madalas na nabanggit. Mula sa mga cereal pinaka-aktibo mayroon ang trigo.

Ang sensitivity ng pasyente sa mga indibidwal na allergens sa pagkain ay maaaring napakataas. Ang pagkakaroon ng napakaliit, bakas na dami ng puti ng itlog sa pagkain, o maging ang amoy ng isda o perehil, ay sapat na para sa mga taong mas sensitibo na tumugon sa isang matinding reaksiyong alerdyi. May mga kaso ng mataas na indibidwal na sensitivity sa mga produkto na naglalaman ng kaunting lebadura (serbesa, tinapay, keso, atbp.).

Ang klinikal na larawan ng allergy sa pagkain ay napaka-magkakaibang at depende sa reaktibiti ng katawan, mga katangian ng allergen, ang functional na estado ng mga organo kung saan nabubuo ang allergic reaction. Para sa talamak na allergy nailalarawan sa pamamagitan ng isang biglaang pagsisimula ng sakit sa ilang sandali pagkatapos ng paglunok ng isang allergen sa pagkain, ang hitsura ng mga pangkalahatang reaksiyong alerdyi (lagnat, pangkalahatang kahinaan, panginginig, kung minsan ay herpes sa mga labi, pangangati, edema, bronchospasm, migraine, polyarthralgia, atbp.). Sa kabila ng kalubhaan ng kondisyon, ang proseso ay nakumpleto sa loob ng 1-2 araw. Upang malaman ang mga sanhi ng allergy, mahalagang malaman namamana na predisposisyon ang pasyente at ang kanyang mapagbantay na mga kamag-anak sa mga allergic na sakit. Malaking tulong ang pag-iingat ng talaarawan sa pagkain. Gayunpaman, ang data na nauugnay sa hindi pagpaparaan sa ilang mga pagkain ay dapat suriin ng mga espesyal na pagsusuri.

Bilang karagdagan, ang pinaka-karaniwang pinaghihinalaang allergenic na produkto ay hindi kasama sa karaniwang diyeta sa loob ng 7-10 araw. Ibinubukod nito ang lahat ng mga pagkaing kung saan ang pinaghihinalaang produkto ay kasama bilang isang mahalagang bahagi. Sa mga kaso kung saan ang mga produkto - mga allergens ay hindi matukoy, ang pinakakaraniwang allergens - gatas, itlog, isda, tsokolate, pulot, mani - ay hindi kasama sa diyeta. Kung, bilang isang resulta ng diyeta na ito, ang lahat ng mga allergic na sintomas ay bumaba o nawala sa loob ng ilang araw, ang isa o isa pa sa mga hindi kasamang produkto ay idinagdag naman. Sa pag-ulit ng mga sintomas ng sakit, ang papel itong produkto bilang isang allergen ay itinuturing na napatunayan. Ang isa pang, pinaka-mahigpit na bersyon ng diyeta ay ginagamit din. Para sa 1-3 araw, ang mahinang tsaa lamang ang pinapayagan sa dami ng 4-5 baso na may kaunting asukal. Sa ikalawang yugto, idagdag ang tuyo Puting tinapay, cereal, pagkatapos pagkatapos ng 2-3 araw - gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas (mantikilya, cottage cheese, keso, atbp.). Pagkatapos ay muli, pagkatapos ng 2-3 araw, ang diyeta ay pinalawak, kabilang ang karne, isda, mga pagkaing itlog, gulay at prutas.

Upang ibukod ang mga di-pagkain na anyo ng allergy, ang pasyente ay sinusuri gamit ang sambahayan, pollen, bacterial, medicinal at iba pang allergens gamit ang balat at iba pang mga pagsusuri, pati na rin ang iba pang mga paraan ng allergic research. Sa mga kaso ng allergy sa pagkain, ang allergen ay hindi palaging makikilala.

Ang mga nagdurusa sa mga alerdyi sa pagkain ay pinapayuhan na unti-unting sanayin ang kanilang mga sarili sa isang produkto na hindi nagpaparaya. Para dito, ang produkto ay ibinibigay sa kaunting dosis bago kumain. Ang hindi matitiis, bihirang mga pagkain na hindi gumaganap ng malaking papel sa nutrisyon ay hindi kasama sa diyeta (mga strawberry, lemon, dalandan, pakwan, kamatis, mani, isda, caviar, alimango, pulot, tsokolate, atbp.). Mas mahirap na ibukod mula sa diyeta ang mga pangunahing pagkain - mga produkto ng tinapay at harina, patatas, gatas, itlog, karne. Kung imposibleng ibukod ang isang mahalagang produkto ng pagkain, kung gayon ang hindi matitiis na produkto ay inireseta sa unti-unting pagtaas ng mga dosis. Ang mga produktong nalulusaw sa tubig (gatas, pula ng itlog) ay natunaw sa pinakuluang tubig sa isang ratio na 1:2, 1:10, 1:100 at 1:1000. Ang paggamot ay inireseta mula sa maximum na pagbabanto at binibigyan ng 1 kutsarita 1 oras bawat araw, pagkatapos ay 2-3 beses sa isang araw, pagtaas ng dosis araw-araw (hanggang sa 10 kutsara bawat araw). Pagkatapos ay magpatuloy sila sa isang pagbabanto ng 1: 1000, atbp. Ang diluted na produkto ay dapat na nasa refrigerator, inirerekumenda na lutuin ito tuwing 3-4 na araw. Ang kurso ng therapeutic nutrition ay hindi bababa sa 2-3 buwan.

Sa banayad na mga kaso ng allergy sa pagkain, inirerekumenda na kumuha ng isang maliit na halaga ng isang hindi matatagalan na produkto (1/4 kutsara ng isang itlog, 20-30 ml ng gatas, atbp.) 45-60 minuto bago kunin ang pangunahing halaga ng produkto . Ang isang paulit-ulit na pamamaraan sa loob ng 3-4 na linggo ay maaaring humantong sa isang praktikal na pagbawi.

Mga produkto ng tinapay at harina: rye, protina-bran, protina-trigo, trigo mula sa harina ng ika-2 baitang, tinapay, isang average ng 300 g bawat araw. Hindi malusog na mga produkto ng harina sa pamamagitan ng pagbabawas ng dami ng tinapay.

Mga sopas: mula sa iba't ibang mga gulay, borscht, sopas ng repolyo, karne at gulay okroshka, beetroot; karne, isda, sabaw ng kabute ay mahina, mababa ang taba na may mga gulay, pinahihintulutang mga cereal, bola-bola, patatas.

Mga pagkaing karne at manok: mababang-taba na karne ng baka, karne ng baka, hiwa at karne ng baboy, tupa, kuneho, manok, pabo na pinakuluang, nilaga at pinirito pagkatapos kumukulo, tinadtad at sa mga piraso. Mga sausage, diet sausage, pinakuluang dila.

Mga pagkaing isda: pinakuluang, inihurnong, kung minsan Pritong isda mga tipong payat. Mga de-latang isda sa sariling katas at kamatis.

Mga pinggan mula sa gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas: gatas at maasim na gatas na inumin, semi-taba at mababang-taba na cottage cheese at mga pinggan mula dito. Walang asin, mababang taba na keso.

Mga pagkaing itlog: malambot na pinakuluang itlog, mga omelette ng protina.

Mga pinggan mula sa mga cereal at pasta: mga cereal mula sa bakwit, barley, dawa, barley, oatmeal; munggo.

Mga pinggan mula sa mga gulay: patatas, isinasaalang-alang ang pamantayan ng carbohydrates. Mas mabuti ang repolyo, zucchini, kalabasa, litsugas, pipino, kamatis, talong. Hilaw na gulay, pinakuluang, inihurnong, nilaga, bihirang pinirito.

Mga meryenda: sariwang gulay na salad, vegetable caviar, kalabasa, vinaigrette, babad na herring, karne, aspic fish, seafood salad, low-fat beef jelly, unsalted cheese.

Mga prutas, matamis na pagkain, matamis: sariwang prutas at berry sa anumang anyo. Halaya, mousses, compotes, matamis sa xylitol, sorbitol o saccharin.

Mga sarsa at pampalasa: mababang taba sa mahinang karne, isda, sabaw ng kabute, sabaw ng gulay, kamatis. Paminta, malunggay, mustasa - limitado.

Mga inumin: kape na may gatas, tsaa na may gatas, tsaa, juice mula sa mga gulay, mababang matamis na prutas at berry, sabaw ng rosehip.

Mga taba: unsalted butter at ghee, langis ng gulay - sa mga pinggan.

HINDI KASAMA ANG PAGKAIN AT MGA ulam

Ibukod mula sa diyeta: mga produkto mula sa mayaman at puff pastry; malakas, mataba na sabaw, sopas ng gatas na may semolina, pati na rin ang mga sopas na may bigas at pansit; matabang karne, pato, gansa, pinausukang karne, karamihan sa mga sausage, de-latang pagkain; mataba na uri at uri ng isda, inasnan na isda, de-latang pagkain sa langis, caviar; inasnan na keso, matamis na keso ng curd, cream; limitahan ang mga pula ng itlog; ibukod o mahigpit na limitahan ang bigas, semolina at pasta; ibukod ang inasnan at adobo na mga gulay; ubas, pasas, saging, igos, petsa, asukal, jam, matamis, ice cream; mataba, maanghang at maalat na sarsa; karne at mga taba sa pagluluto.

HALIMBAWA MENU PARA SA LINGGO

LUNES

Unang almusal: mga meatball o carrot cutlet, sausage, inihurnong mansanas, itim na tinapay.

Pangalawang almusal: ang herring ay lubusan na binasa ng pinakuluang patatas, tsaa na may gatas at xylitol.

Tanghalian: vegetarian borscht, pinakuluang beef stroganoff, pinatuyong prutas na compote, itim na tinapay.

Hapon: mansanas.

Hapunan: cheesecake, nilagang gulay, tsaa na may asukal.

Sa gabi: prun.

MARTES

Unang almusal: oatmeal na sinigang sa sabaw ng karne, pinakuluang sausage o dietary sausage, tsaa na may gatas at xylitol, itim na tinapay.

Pangalawang almusal: pinakuluang patatas na may mantikilya, mansanas.

Tanghalian: vegetarian na sopas ng repolyo, pinakuluang karne na may pinagsamang side dish sa ilalim ng puting sarsa, pinatuyong prutas na compote, itim na tinapay.

Hapon: mansanas.

Hapunan: mga rolyo ng repolyo na pinalamanan ng mga gulay, tsaa na may asukal, itim na tinapay.

Sa gabi: curdled milk.

MIYERKULES

Unang almusal: babad na herring na may langis ng gulay, pinakuluang patatas na may tinadtad na damo, kulay-gatas at mantikilya, doktor o dietary sausage, tsaa na may xylitol.

Pangalawang almusal: steamed meat cutlets.

Tanghalian: sabaw na may mga bola-bola, krupenik na may dietary cottage cheese, fruit jelly, black bread.

Hapon: mansanas.

Hapunan: nilagang karne na may mga gulay, tsaa na may asukal, itim na tinapay.

Sa gabi: curdled milk.

HUWEBES

Unang almusal: piniritong itlog, pinakuluang manok, kape na may gatas at xylitol.

Pangalawang almusal: semi-viscous buckwheat sinigang.

Tanghalian: sopas ng patatas na may mga bola-bola, meatloaf, compote na may xylitol, itim na tinapay.

Hapon: mansanas.

Hapunan: cottage cheese at apple pudding, tsaa na may asukal, itim na tinapay.

Sa gabi: kefir.

BIYERNES

Unang almusal: oatmeal na sinigang, pinakuluang karne ng baka, tsaa na may xylitol, itim na tinapay.

Pangalawang almusal: juice ng gulay.

Tanghalian: borscht, pinakuluang karne soufflé, compote na may xylitol, itim na tinapay.

Meryenda sa hapon: katas ng mansanas.

Hapunan: niligis na patatas na may mantikilya, tsaa na may asukal, itim na tinapay.

Sa gabi: kefir.

SABADO

Unang almusal: karne pate, pinakuluang sausage, tsaa na may gatas at xylitol, itim na tinapay.

Pangalawang almusal: mansanas.

Tanghalian: bitamina na sopas ng prutas, katas ng karne, pinatuyong prutas na compote, itim na tinapay.

Meryenda sa hapon: fruit mousse.

Hapunan: diyeta cottage cheese na may kulay-gatas, tsaa na may asukal, itim na tinapay.

Sa gabi: kefir.

LINGGO

Unang almusal: piniritong itlog, pinakuluang manok o steamed chicken meatballs, tsaa na may xylitol, itim na tinapay.

Pangalawang almusal: gadgad na karot.

Tanghalian: vegetable puree soup, beef soufflé, apple compote na may xylitol, black bread.

Sa gabi: kefir.

NUTRITION AT MGA PANGUNAHING NUTRIENTS

Ang pinakamahalagang kondisyon para sa nutrisyon ay ang tamang kumbinasyon ng lahat ng mga sustansya sa pang-araw-araw na diyeta ng isang tao, bukod dito, dapat silang ipakilala sa mga dami na ganap na sumasakop sa lahat ng mga gastos ng katawan, parehong quantitatively at qualitatively.

Sa katawan ng tao, ang mga proseso ng oksihenasyon (kumbinasyon sa oxygen) ng iba't ibang nutrients - mga protina, taba, carbohydrates - ay patuloy na nagaganap, na sinamahan ng pagbuo at pagpapalabas ng init. Ang init na ito ay kinakailangan para sa lahat ng mga proseso ng buhay, ito ay ginugol sa pagpainit ng inhaled air, sa pagpapanatili ng temperatura ng katawan. Ang thermal energy ay nagbibigay din ng aktibidad ng muscular system. Ang mas maraming paggalaw ng kalamnan na ginagawa ng isang tao, mas nagdudulot siya ng mga pagkalugi, na nangangailangan ng mas maraming pagkain upang takpan.

Ang pangangailangan para sa mas maraming pagkain ay ipinahayag sa mga yunit ng init - calories. Sa kasalukuyan, ayon sa internasyonal na sistema ng pagsukat (SI), ang halaga ng enerhiya ng pagkain ay ipinahayag sa joules (1 kcal = 4.184 kJ). Ang calorie na nilalaman ng pagkain ay ang dami ng enerhiya na nabuo sa katawan bilang resulta ng asimilasyon ng pagkain. Ang calorie ay ang dami ng init na kinakailangan para magpainit ng 1 litro (malaking calorie) at 1 ml ( maliit na calorie) ng tubig sa temperatura na 15 degrees Celsius ng isang degree. Ang bawat gramo ng protina at bawat gramo ng carbohydrates ng anumang pagkain, kapag sinunog sa katawan (sa panahon ng oksihenasyon), ay bumubuo ng init na katumbas ng 4 kcal sa dami, at kapag ang 1 g ng taba ay sinunog, 9 kcal ang nabuo. Alam ang laki ng mga pangangailangan sa enerhiya, posible na matukoy ang mga pangangailangan para sa mga pangunahing sustansya - mga protina, taba at carbohydrates. Kahalagahan ang mga mineral, bitamina at tubig ay mahalaga din para sa buhay ng organismo.

Ang mga protina ay partikular na kahalagahan sa nutrisyon. Ang mga pangunahing pagpapakita ng buhay ay konektado sa kanilang pagkilos: metabolismo, pag-urong ng kalamnan, pagkamayamutin ng mga nerbiyos, ang kakayahang lumaki at magparami, at maging ang pag-iisip. Ang mga ito ay matatagpuan sa lahat ng mga tisyu at likido sa katawan, na ang kanilang pangunahing mahalaga bahagi. Ang mga protina ay binubuo ng iba't ibang mga amino acid na tumutukoy sa kanila biological na kahalagahan. Ang ilan sa mga amino acid ay nabuo sa katawan mismo. Ang mga ito ay tinatawag na non-essential amino acids. Ang iba ay pumapasok lamang sa katawan na may dalang pagkain. Ang mga amino acid na ito ay tinatawag na mahahalagang amino acid. Para sa isang kumpletong pisyolohikal na buhay ng katawan, ang pagkakaroon ng lahat ng mahahalagang amino acid sa pagkain ay kinakailangan. Ang hindi sapat na nilalaman sa pagkain ng hindi bababa sa isang mahalagang amino acid ay humahantong sa pagbaba sa biological na halaga ng mga protina at maaaring maging sanhi ng kakulangan sa protina, sa kabila ng sapat na dami ng protina sa diyeta. Ang mga mahahalagang amino acid ay matatagpuan pangunahin sa mga produktong hayop: gatas, cottage cheese, karne, isda, itlog.

Gayunpaman, ang katawan ng tao ay hindi magagawa nang walang mga protina ng halaman, na matatagpuan sa tinapay, cereal at gulay, na higit sa lahat ay kinabibilangan ng mga hindi mahahalagang amino acid. Ang mga protina ng mga produktong hayop na pinagsama sa mga protina ng pinagmulan ng halaman ay nagbibigay sa katawan ng mga sangkap na kinakailangan para sa pag-unlad at mahahalagang aktibidad nito.

Ang katawan ng isang may sapat na gulang, sa karaniwan, ay kailangang makatanggap ng humigit-kumulang 1-1.2 g ng protina bawat 1 kg ng timbang ng katawan na may pagkain. Nangangahulugan ito na ang isang taong tumitimbang ng 70-75 kg ay dapat tumanggap ng 70 hanggang 90 g ng protina bawat araw.

Kung tumataas ang intensity ng physical labor, tumataas din ang pangangailangan ng katawan para sa protina. Ang average na pang-araw-araw na pamantayan ng protina para sa isang may sapat na gulang ay itinuturing na 90-100 g bawat araw, bukod dito, 55% nito ay dapat ibigay sa protina ng pinagmulan ng hayop.

Ang pinakamahalagang mapagkukunan ng protina ay karne, isda, itlog, keso, gatas, tinapay, patatas, beans, soybeans, mga gisantes.

Ang mga protina sa diyeta ay hindi maaaring palitan ng anumang iba pang mga sangkap.

Ang pisyolohikal na kahalagahan ng mga taba ay lubhang magkakaibang. Ang mga ito ay pinagmumulan ng enerhiya at malampasan ang enerhiya ng lahat ng iba pang mga sangkap. Ang mga taba ay kasangkot sa mga proseso ng pagbawi, bilang isang istrukturang bahagi ng mga selula at kanilang mga sistema ng lamad; nagsisilbing mga solvents para sa mga bitamina A, E, D at itaguyod ang kanilang pagsipsip. Sa pamamagitan ng pagpapabuti ng lasa ng pagkain, pinapataas ng taba ang nutritional value nito. Bilang karagdagan, nag-aambag sila sa pagpapaunlad ng kaligtasan sa sakit at tinutulungan ang katawan na mapanatili ang init.

Ang hindi sapat na paggamit ng taba sa katawan ay maaaring humantong sa isang paglabag sa gitnang sistema ng nerbiyos, mga pagbabago sa balat, bato, organo ng paningin, atbp. Ang mga hayop na nakatanggap ng diyeta na walang taba ay nakikilala sa pamamagitan ng mas kaunting pagtitiis at pag-asa sa buhay.

Sa komposisyon ng taba at ang mga kasamang sangkap nito, tulad ng mahahalagang nutritional na bahagi bilang polyunsaturated fatty acid, lecithin, bitamina A, E, atbp.

Ang average na pangangailangan ng isang may sapat na gulang para sa taba ay 80-100 g bawat araw, kabilang ang gulay - 25-30 g.

Sa pagkain dahil sa taba, 33% ng pang-araw-araw na halaga ng enerhiya ng diyeta ay dapat ibigay, na, ayon sa modernong data, ay pinakamainam. Mayroong 37 g ng taba bawat 1000 kcal.

Mga taba sa tama na matatagpuan sa mga pagkain tulad ng utak, puso, itlog, atay, mantikilya, keso, karne, mantika, manok, isda, gatas. Mahalaga at mga taba ng gulay, lalo na sa diyeta ng mga matatanda, dahil hindi sila naglalaman ng kolesterol.

Mga karbohidrat.

Ang mga karbohidrat ay ang pangunahing pinagkukunan ng enerhiya. Sa karaniwan, ang mga ito ay nagkakahalaga ng 50 hanggang 70% ng pang-araw-araw na paggamit ng caloric. Ang bawat gramo ng carbohydrate ay nagbibigay ng 4 kcal ng enerhiya. Ang pangangailangan para sa carbohydrates ay nakasalalay sa paggasta ng enerhiya ng katawan.

Para sa mga taong may mental o magaan na pisikal paggawa, ang pang-araw-araw na pangangailangan ay mula 300 hanggang 500 g. Para sa mga nakikibahagi sa pisikal na paggawa at mga atleta, ito ay mas mataas. Mahilig sa kapunuan, maaaring bawasan sa rasyon ng pagkain ang dami ng carbohydrates nang hindi nakompromiso ang kalusugan.

Ang mga pagkaing halaman ay ang pinakamayaman sa carbohydrates - tinapay, cereal, pasta, patatas. Ang netong carbohydrate ay asukal.

Ang labis na halaga ng carbohydrates ay lumalabag sa tamang ratio ng mga pangunahing bahagi ng pagkain, na, naman, ay humahantong sa mga metabolic disorder.

Mga bitamina.

Ang mga bitamina ay mga sangkap na hindi nagbibigay ng enerhiya sa katawan, ngunit talagang kinakailangan sa kaunting dami upang mapanatili ang buhay. Ang mga ito ay kailangang-kailangan, dahil hindi sila na-synthesize o halos hindi na-synthesize, hindi sila ginawa ng mga selula ng katawan. Ang mga bitamina ay kasama ng pagkain na nilalaman nito, o sa anyo ng mga sintetikong paghahanda. Sila ay umayos, nagdidirekta at nagpapabilis ng mga proseso ng metabolic.

Ang mga bitamina ay nahahati sa dalawang malalaking grupo: nalulusaw sa tubig at natutunaw sa taba.

Ang mga bitamina na natutunaw sa taba ay kinabibilangan ng mga bitamina A, D, E, at K.

Ang bitamina A ay nakakaapekto sa paglaki ng organismo, ang paglaban nito sa mga impeksiyon. Ito ay kinakailangan upang mapanatili normal na paningin, mga kondisyon ng balat at mga mucous membrane. Ang bitamina A ay matatagpuan sa maraming dami sa langis ng isda, cream, mantikilya, pula ng itlog, atay. Ang ilang mga pagkaing halaman: karot, litsugas, spinach, kamatis, berdeng gisantes, aprikot, dalandan - naglalaman ng karotina - provitamin A, na binago sa bitamina A sa katawan.

Ang bitamina D ay nag-aambag sa pagbuo ng tissue ng buto at pinasisigla ang paglaki ng katawan. Sa kakulangan ng bitamina D sa pagkain, ang normal na pagsipsip ng calcium at phosphorus ng katawan ay nasisira, na humahantong sa rickets. Ang pinakamalaking halaga ng bitamina D ay matatagpuan sa langis ng isda, pula ng itlog, atay, roe ng isda. Ang bitamina D ay matatagpuan sa maliit na halaga sa gatas at mantikilya.

Ang bitamina K ay kasangkot sa paghinga ng tisyu, nag-aambag sa pagpapanatili ng normal na pamumuo ng dugo. Ang bitamina na ito ay synthesized sa katawan sa pamamagitan ng bituka bacteria. Ang kakulangan nito ay maaaring mangyari sa mga sakit ng digestive system o kapag umiinom ng iba't-ibang mga gamot na antibacterial. Ang bitamina K ay pangunahing matatagpuan sa mga kamatis, berdeng bahagi ng mga halaman, spinach, repolyo, nettles.

Ang mga bitamina na nalulusaw sa tubig ay kinabibilangan ng bitamina C at B bitamina.

Bitamina C, o ascorbic acid, aktibong nakikilahok sa mga proseso ng redox, nakakaapekto sa metabolismo ng karbohidrat at protina, pinatataas ang paglaban ng katawan sa iba't ibang mga impeksiyon. Ang bitamina na ito ay matatagpuan sa maraming sariwang gulay at prutas. Ang mga bunga ng ligaw na rosas, black currant, chokeberry, sea buckthorn, gooseberry, citrus fruits, repolyo, patatas, madahong gulay ay ang pinakamayaman dito.

Ang pangkat ng B ng mga bitamina ay binubuo ng 15 aktibo, nalulusaw sa tubig, independiyenteng mga bitamina na nakikibahagi sa mga proseso ng metabolic sa katawan, ang proseso ng hematopoiesis, at naglalaro din. mahalagang papel sa karbohidrat, taba at metabolismo ng tubig. Ang mga bitamina B ay mga tagasulong ng paglago. Ang mga bitamina ng pangkat na ito ay matatagpuan sa brewer's at baker's yeast, bakwit at oatmeal, tinapay ng rye, gatas, karne, atay, pula ng itlog, berdeng bahagi ng mga halaman.

Ang bitamina E (tocopherol) ay isang bitamina na natutunaw sa taba. Nakakaapekto ito sa aktibidad ng mga glandula ng endocrine, ang metabolismo ng mga protina, carbohydrates, at nagbibigay ng intracellular metabolism. Ang bitamina E ay positibong nakakaapekto sa kurso ng pagbubuntis at pag-unlad ng pangsanggol. Karamihan sa bitamina na ito ay matatagpuan sa mga butil ng mais, karot, repolyo, berdeng mga gisantes, itlog, karne at mga produkto ng isda, baka at langis ng oliba.

Ang matagal na kakulangan ng bitamina sa diyeta ay humahantong sa beriberi. Ngunit mas madalas mayroong hypovitaminosis, ang pag-unlad nito ay nauugnay sa kakulangan ng mga bitamina sa pagkain; ito ay lalo na sinusunod sa panahon ng tagsibol at taglamig buwan. Sa hypovitaminosis, ang pagtaas ng pagkapagod, kahinaan, kawalang-interes ay sinusunod, bumababa ang kahusayan, at bumababa ang resistensya ng katawan.

Mayroong malapit na kaugnayan sa pagitan ng pagkilos ng mga indibidwal na bitamina. Ang kakulangan sa pagkain ng isa sa mga bitamina ay nangangailangan ng paglabag sa metabolismo ng iba pang mga sangkap; Sa wastong nutrisyon lamang, ang mga bitamina ay may tamang epekto.

Mga mineral.

Ang pagkain ay dapat maglaman ng mga mineral na bahagi ng mga selula at tisyu ng katawan at kasangkot sa iba't ibang mga proseso ng metabolic. Ang mga pangunahing mineral na kinakailangan para sa parehong may sakit at malusog ay kinabibilangan ng calcium, potassium, magnesium, phosphorus, chlorine, sodium salts - ito ay mga macronutrients, kailangan sila araw-araw sa medyo malalaking dami, pati na rin ang bakal, sink, mangganeso, kromo, yodo, fluorine, na kinakailangan sa napakaliit na dami, kaya tinatawag silang mga elemento ng bakas. Ang mga elemento ng bakas ay pumapasok sa katawan ng tao na may mga produktong pinagmulan ng hayop at gulay. Kaya, halimbawa, ang pagkaing-dagat ay mayaman sa yodo; ang mga cereal, lebadura, munggo, atay ay ang pinakamayaman sa zinc; tanso at kobalt ay matatagpuan sa atay ng baka, bato, pula ng itlog, pulot.

napaka sari-sari komposisyon ng mineral berries at prutas. Naglalaman sila ng maraming potasa, bakal, tanso, posporus. Bukod dito, ang lahat ng mga mineral na ito ay ganap na hinihigop. Bilang karagdagan, ang mga ito ay mababa ang calorie, kulang ang mga ito ng taba at kolesterol, maraming bitamina C - lahat ng ito ay ginagawa silang kailangang-kailangan sa diyeta ng mga dumaranas ng maraming sakit: hypertension, circulatory disorder, pinsala sa bato, lalo na sa pagbuo ng edema . Ang potasa na nakapaloob sa mga produktong ito ay nagpapahusay sa paglabas ng likido mula sa katawan.

Ang mahusay na asimilasyon ng pagkain ng katawan ay nakasalalay din sa mahusay na paghahanda, hitsura, at iba't ibang mga menu nito. Napakahalaga kung ano ang hitsura ng pagkain, kung ang mesa ay nakaayos nang maganda. Mula sa isang kaaya-ayang uri ng ulam, ang gastric juice ay nagsisimulang aktibong tumayo, at lahat sistema ng pagtunaw Sa oras na handa na ang pagkain.

Hindi ka makakain ng napakainit at napakalamig na pagkain. Ang temperatura ng mga maiinit na pinggan ay dapat na hindi hihigit sa 60 degrees, malamig - hindi bababa sa 10 degrees.

Sa ilang mga sakit, halimbawa, sa diyabetis, ang pagkain ay dapat maglaman ng hindi lamang ilang mga produkto, ngunit ang buong pang-araw-araw na diyeta ay dapat magkaroon ng itinatag komposisyong kemikal. Kinakailangang sundin ang isang tiyak na menu, ang bawat ulam na kung saan ay inihanda ayon sa inireseta na mga pamantayan at may naaangkop na pagproseso ng culinary.

Ang medikal na nutrisyon sa bahay ay may sariling mga katangian, dahil ang isa ay dapat isaalang-alang na ang gana ng pasyente ay karaniwang nabawasan, at ang listahan ng mga produkto sa kanyang menu ay limitado, at ang mga panimpla ay ipinagbabawal. Gayunpaman, ang lutuing pandiyeta ay maaaring maging napakasarap kung handa nang may kasanayan.

MGA RESEPE SA PAGLULUTO NG MGA INDIVIDUAL NA ulam SA BAHAY

SALADS, MERYenda

FRESH TOMATO SALAD

Mga produkto: sariwang kamatis 100 g, langis ng gulay 9 g.

Inihanda ang mga kamatis na gupitin sa manipis na hiwa, bahagyang asin at ibuhos sa langis ng gulay.

CABBAGE SALAD WITH CARROT

Mga produkto: 200 g ng puting repolyo, 80 g ng karot, 50 g ng mansanas, 4 na kutsara ng kefir, 2 kutsara ng perehil, isang maliit na asin.

I-chop ang repolyo, lagyan ng rehas na mansanas at karot sa isang magaspang na kudkuran, ihalo sa repolyo, panahon na may kefir, asin, iwiwisik ng perehil, ihalo, ilagay sa isang mangkok ng salad, palamutihan ng mga damo.

CABBAGE AT BEET SALAD

Mga produkto: 200 g ng repolyo, 100 g ng beets, 50 g ng langis ng mirasol, 10 g ng litsugas, 10 g ng dill, 10 g ng perehil, asin.

Pinong tumaga ang repolyo, lagyan ng rehas ang mga hilaw na beets sa isang plastic grater, ihalo sa repolyo, panahon na may langis ng gulay, maaari kang magdagdag ng juice mula sa kalahating lemon. Paghaluin at palamutihan sa isang mangkok ng salad na may mga damo.

TOMATO AT APPLE SALAD

Mga produkto: 400 g ng mga kamatis, 1 mansanas, 1 kutsara ng langis ng gulay, lemon juice, perehil o dill.

Hugasan ang mga kamatis, punasan, gupitin sa manipis na mga hiwa o quarters, hugasan ang mansanas, lagyan ng rehas. Magdagdag ng ilang lemon juice. Hugasan ang perehil, makinis na tumaga. Ilagay ang mga inihandang kamatis sa isang ulam, iwiwisik ang gadgad na mansanas, makinis na tinadtad na perehil, ibuhos sa langis ng gulay.

VINAIGRET NA MAY LANGIS NA GULAY

Mga produkto: patatas 50 g, beets 40 g, karot 40 g, sariwang mga pipino 40 g, mansanas 30 g, leafy lettuce 20 g, itlog 1/4 piraso, langis ng gulay 20 g.

Pakuluan ang mga patatas, beets, karot nang hiwalay, palamig, pagkatapos ay alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes. mansanas, litsugas, sariwang mga pipino hugasan, alisan ng balat at makinis na tumaga. Hiwain nang pinong ang pinakuluang itlog. Paghaluin ang mga gulay na may tinadtad na itlog, panahon na may langis ng gulay. Ilagay ang vinaigrette sa isang mangkok ng salad, palamutihan ng mga dahon ng litsugas.

PINILUANG CAULIFLOWER

Mga Produkto: 1 malaking ulo ng cauliflower (500 g) o tatlong maliliit, asin, asukal, 1 kutsarang grated crackers, 1 kutsarita mantikilya.

Hugasan ang cauliflower, ilagay sa kumukulong inasnan na tubig, maglagay ng kaunting asukal, lutuin hanggang malambot, alisan ng tubig, ihain, dinidilig ng toasted rubbed breadcrumbs. Kung ang dami ng taba ay hindi limitado, maglagay ng isang piraso ng mantikilya.

MEAT SALAD

Mga produkto: 300 g ng pinakuluang karne, 3 pinakuluang patatas, 2 pipino, 100 g ng berdeng salad, 2 pinakuluang karot, 1 baso ng kefir, 2 kamatis, mga gulay.

Gupitin ang mga peeled na produkto sa mga cube o manipis na hiwa, ihalo sa kefir, iwiwisik ang mga pinong tinadtad na damo, palamutihan ng mga hiwa ng kamatis.

CARROT AT APPLE SALAD

Mga produkto: karot 100 g, unpeeled mansanas na walang core 70 g, kulay-gatas 20 g, asukal 6 g.

Hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat at gupitin sa mga piraso. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat, lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran at ihalo sa mga mansanas. Timplahan ng asukal at lagyan ng kulay-gatas.

CARROT AT BLACKCURRANT SALAD

Mga produkto: karot 90 g, blackcurrant 50 g, kulay-gatas 15 g, asukal 7 g.

Ang mga karot ay hugasan, alisan ng balat, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Hugasan ang blackcurrant, alisin ang mga inflorescences, mash ng kaunti gamit ang isang kahoy na kutsara, pagsamahin sa mga karot, magdagdag ng kulay-gatas, asukal at ihalo nang malumanay.

PINALONG BEET SALAD

Mga produkto: beets 120 g, langis ng gulay 7 g.

Pakuluan ang mga beets sa kanilang mga balat, palamig, alisan ng balat, gupitin sa mga piraso, panahon na may langis ng gulay.

LUMULUANG EGGLANTS

Mga sangkap: 3 medium-sized na talong, 2 kutsarang durog na crackers, 1 kutsarita ng mantikilya, kaunting asin.

Hugasan ang talong, alisan ng balat, gupitin nang pahaba, alisin ang mga buto. Pakuluan ang tubig na may asin, ilagay ang mga talong sa tubig na kumukulo at lutuin. Kapag handa na, alisan ng tubig at ihain, binudburan ng toasted breadcrumbs at isang piraso ng mantikilya.

JELLY FISH MEATBALLS

Mga produkto: isda 150 g, tinapay 15 g, gelatin 5 g, gatas 15 g, sabaw ng isda 150 g, perehil 7 g, karot 7 g, sibuyas 7 g.

Balatan ang isda, banlawan, alisin ang mga buto, ipasa ang pulp sa isang gilingan ng karne, ihalo sa isang mahabang tinapay o puting tinapay na babad sa gatas at dumaan muli sa isang gilingan ng karne. Paghaluin ang masa at gumawa ng mga bola-bola at pakuluan ang mga ito para sa isang pares, pagkatapos ay palamig. Mula sa tinik pakuluan ang sabaw ng isda at mga ugat, pilitin ito, pagsamahin sa pre-babad na sabaw, hayaang lumamig, palamutihan ng mga halamang gamot at ibuhos muli ang natitirang sabaw at palamig.

HERRING PATE

Mga produkto: herring fillet 100 g, puting tinapay 20 g, gatas 20 g, mantikilya 7 g, itlog 1/4 piraso.

Ibabad ang herring fillet sa tubig, dumaan sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng tinapay na binasa sa gatas at piniga, pinong tinadtad pinakuluang itlog, ihalo ang mantika ng maigi.

KARNE NA PINALALAG

Mga produkto: 150 g ng karne ng baka, perehil, asin.

Ibuhos ang hugasan na karne malamig na tubig, pakuluan nang mabilis, at pagkatapos ay ipagpatuloy ang pagluluto sa mahinang apoy. Kapag ang karne ay luto na, palamigin ito, gupitin sa hiwa at sa kabuuan ng butil at palamutihan ng mga halamang gamot.

CHICKEN JELLY

Mga produkto: 150 g manok, 3 g gelatin, itlog at mga gulay para sa dekorasyon.

Pakuluan ang manok, gupitin sa ilang piraso at palamig sa parehong sabaw kung saan ito niluto. Pagkatapos ay ihiwalay ang pulp mula sa mga buto at gupitin ito sa mga piraso. Salain ang sabaw, idagdag ang gulaman na natunaw sa mainit na sabaw at ihalo. Ibuhos ang tinadtad at nakatiklop na karne sa ulam na may napapanahong sabaw, palamutihan ng mga tarong ng itlog, mga damo, hayaan itong tumigas.

UNANG PAGKAIN

SABAW NG ISDA

Mga produkto: 1 kg ng isda, 1.6 litro ng tubig, 2 sibuyas, 1 karot, isang-kapat ng beets, patatas, 1 kutsara ng perlas barley, damo, asin.

Igisa ang tinadtad na sibuyas sa langis ng gulay. Linisin, hugasan at gupitin ang isda. Gupitin ang mga karot at, kung ninanais, mga beets. Ilagay ang lahat sa isang kasirola, ibuhos ang malamig na tubig, asin at ilagay sa apoy. Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng tinadtad na patatas at cereal. Kapag naghahain, budburan ng tinadtad na damo.

POTATO SOUP NA MAY KARNE NA MEATBALLS

Mga produkto: 400 g ng sabaw, 10 g ng mantikilya, 250 g ng patatas, kalahating itlog, 20 g ng sibuyas, perehil.

Ipasa ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng 10 g ng sibuyas, itlog, asin at ihalo nang mabuti. Pagulungin ang karne sa mga bilog na bola-bola, pakuluan ang mga ito sa sabaw. Pakuluan ang natitirang sabaw, ilagay ang patatas sa loob nito, makinis na tinadtad na sibuyas at pinirito sa mantikilya. Kapag luto na ang sopas, ilagay ang mga bola-bola dito at budburan ng pinong tinadtad na perehil.

BEEF SUGAR BONE BROTH

Mga produkto: buto 250 g, karot 20 g, sibuyas 25 g, parsley root 10 g, asin, tubig 1.2 l.

Banlawan ang mga buto nang lubusan, i-chop ang mga ito, ibuhos ang malamig na tubig sa kanila at pakuluan ng 3 oras. Hayaang tumigas ang foam at alisin ito. Pagkatapos ng 2 oras mula sa simula ng pagkulo ng sabaw, ilagay ang sibuyas, ugat, asin dito. Salain ang natapos na sabaw.

Ang sabaw ng buto ay ginagamit upang maghanda ng mga sopas at sarsa. Ang sabaw ay maaari ding maging isang malayang ulam.

CHI FRESH

Mga produkto: sariwang repolyo 300 g, patatas 150 g, karot 100 g, perehil 10 g, dill 10 g, kulay-gatas 20 g, sabaw 1.3 l.

Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at isawsaw sa sabaw, magdagdag ng patatas, repolyo at lutuin hanggang malambot. Kuskusin ang lahat ng mainit na gulay sa sabaw sa pamamagitan ng isang salaan at pakuluan muli. Bago ihain, magdagdag ng kulay-gatas at mga damo sa sopas ng repolyo.

BONE BROTH BEANS SOUP

Mga produkto: beans 80 g, patatas 250 g, karot 50 g.

Ibuhos ang beans na may malamig na tubig sa gabi. Sa umaga, sa parehong tubig, lutuin ang beans hanggang maluto, magdagdag ng mga karot at patatas at magpatuloy sa pagluluto hanggang sa ganap na maluto ang mga gulay. Habang mainit, ihalo ang lahat sa sabaw (dating pinupunasan), at pakuluan.

SAbaw ng GULAY

Mga produkto: patatas 150 g, puting repolyo 150 g, kuliplor 150 g, singkamas o swede 150 g, ugat ng perehil 15 g, sibuyas 25 g, tubig 1.3 l.

Ilagay ang binalatan na mga ugat na gulay sa malamig na tubig at lutuin sa mahinang apoy hanggang kalahating luto na may mahigpit na saradong takip. Pagkatapos ay idagdag ang repolyo, sibuyas at magpatuloy sa pagluluto hanggang malambot. Salain ang natapos na sabaw at pakuluan.

Naka-on sabaw ng gulay maghanda ng mga cereal, sopas, sarsa.

BORSCH WITH BEEF

Mga produkto: 0.5 kg ng karne ng baka na may buto, 1 beet, 1/4 ng ulo ng repolyo, 2 karot, kalahati ng ugat ng perehil, isang quarter ng ugat ng kintsay, 1 dahon ng bay, 1 sibuyas, 2 kamatis o 2 kutsara ng isang kamatis, 2 kutsarita ng harina, 1 kutsarang mantikilya, 2 kutsarang kulay-gatas, perehil, asin, 3.2 litro ng tubig.

Bouillon mula sa karne at mga ugat. Balatan ang mga beets, karot, repolyo at gupitin sa mga parisukat. Sa isang hiwalay na mangkok, ilagay ang mga tinadtad na beets, ibuhos sa isang maliit na sabaw, magdagdag ng langis, kamatis, takpan ang mangkok na may takip at kumulo, pagpapakilos. Pagkatapos ay ilagay ang bahagyang piniritong karot, perehil at kumulo hanggang ang lahat ng mga gulay ay malambot. Pagkatapos kumulo, magdagdag ng asin.

Sa pilit na kumukulo na sabaw ilagay ang tinadtad na sariwang repolyo, bay leaf at pakuluan ng 10 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang nilagang beets at magluto ng kaunti pa. Fry ang harina sa mantikilya, palabnawin sa sabaw at ibuhos sa sopas.

Maaaring idagdag ang patatas sa sopas. Ito ay inilalagay pagkatapos na pakuluan ang sariwang repolyo sa loob ng 5 minuto. Kung sa halip na tomato puree, ilagay ang mga kamatis, pagkatapos ay dapat silang i-cut sa mga piraso at ilagay bago matapos ang pagluluto, kasama ang bay leaf.

Bago ihain, ilagay ang pinakuluang karne, kulay-gatas at tinadtad na perehil sa isang mangkok ng borscht.

SAbaw na MAY DUMPLINGS

Mga produkto: para sa dumplings: 400 g ng karne ng baka na may taba, 1 sibuyas, 2 tasa ng harina, 1 itlog, paminta, asin.

Pakuluan ang sabaw, ang recipe na ibinigay sa itaas. Ang mga dumpling ay maaaring gawin mula sa isang karne ng baka o magdagdag ng kaunting baboy. Ipasa ang karne ng baka na may mga sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng asin, paminta, isang maliit na sabaw at ihalo nang mabuti.

Mula sa harina, itlog at isang quarter cup ng tubig, masahin ang isang malambot na kuwarta, igulong ito ng manipis, ilagay ang mga bola ng karne dito at gupitin ang mga dumpling na may isang bilog na amag.

Pakuluan ang sabaw, isawsaw ang dumplings dito at lutuin ng 10 minuto hanggang lumutang ito sa ibabaw. Kung nais mong makakuha ng isang malinaw na sopas, ang mga dumpling ay dapat na pakuluan nang hiwalay sa inasnan na tubig at, ilabas ang mga ito, ibuhos ang mainit na sabaw.

Kapag naghahain, ilagay ang tinadtad na perehil at isang maliit na mantikilya sa dumplings.

BORSCH VEGETARIAN

Mga produkto: sariwang puting repolyo 140 g, beets 160 g, patatas 160 g, karot 60 g, sibuyas 30 g, sariwang kamatis 120 g o tomato sauce 15 g, parsley root 10 g, perehil 10 g, dill greens 10 g, oil creamy 30 g, kulay-gatas 40 g, tubig 1.2 l.

Lutuin ang mga gulay sa kaunting tubig hanggang lumambot. Pakuluan ang mga peeled beets sa tubig hanggang kalahating luto, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran at isawsaw sa parehong tubig; idagdag ang natitirang mga tinadtad na gulay at lutuin hanggang lumambot. Lagyan muli ang nawawalang likido mainit na tubig at pakuluan. Bago maghatid ng borscht, ilagay ang kulay-gatas at makinis na tinadtad na mga gulay dito.

PRUTAS SOUP

Mga produkto: 100 g ng currants, 100 g ng mansanas, 100 g ng plum, 0.5 tablespoons ng almirol, 2 tablespoons ng kulay-gatas, asukal, isang maliit na orange peel.

Hugasan ang mga mansanas, gupitin, hugasan ang mga plum, alisin ang mga hukay, hugasan ang mga currant, alisan ng balat. Pakuluan ang mga prutas sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa kumukulong tubig, kuskusin sa isang salaan at pakuluan. Brew na may starch diluted in malamig na tubig, pagbuhos sa kumukulong sopas, alisin mula sa init, panahon na may asukal, orange peels sa panlasa, magdagdag ng kulay-gatas.

Sa parehong paraan, ang sopas ay inihanda mula sa iba't ibang prutas. Para sa sopas, maaari mong gamitin ang mga mansanas, seresa, blueberries, atbp sa rate na 120 g bawat paghahatid.

IKALAWANG ulam

BEEF STROGANOVE MULA SA PINALANG KARNE

Mga produkto: karne ng baka 120 g, mantikilya 6 g, gatas 50 g, harina ng trigo 6 g, kulay-gatas 15 g, tomato juice 15 g, perehil 5 g.

Pakuluan ang karne, palamig, gupitin sa manipis na hiwa. magluto puting sarsa, punan ang mga ito ng karne, idagdag katas ng kamatis, asin, ihalo. Magluto sa isang bahagyang pigsa para sa 12 minuto, panahon na may kulay-gatas. Sa mesa, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya at iwisik ang beef stroganoff na may pinong tinadtad na perehil.

PUREE NG KARNE

Mga produkto: karne ng baka 120 g, bechamel sauce 40 g, mantikilya 5 g.

Ipasa ang pinakuluang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng sarsa ng bechamel, giling mabuti. Sa halip na bechamel sauce, maaari kang magdagdag ng sabaw ng karne. Ihain kasama ng mantikilya.

GOULIASH NG LUMULUANG KARNE

Mga produkto: karne ng baka 120 g, mantikilya 6 g, harina 6 g, mga gulay.

Ang pinakuluang karne ay pinutol sa mga piraso, ibuhos ang sarsa ng bechamel o sabaw, magdagdag ng asin, magluto sa mababang init sa loob ng isang oras. Ihain sa mesa, dinidilig ng perehil.

STEAM CHICKEN CUTTERS

Mga produkto: 250 g manok, 20 g lipas na tinapay, 25 g gatas, 10 g mantikilya.

Laktawan ang karne ng manok na tinanggal mula sa mga buto sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng isang roll o tinapay na babad sa gatas, giling muli, maglagay ng kaunting mantika, ihalo nang mabuti at gupitin ang mga bola-bola. Magluto ng singaw.

LUMULUHANG KARNE

Mga produkto: 300 g ng karne na may buto, 100 g ng mga ugat, asin.

Hugasan ang mga gulay, alisan ng balat, banlawan, i-chop, ibuhos ang isang maliit na halaga ng tubig na kumukulo, asin, lutuin. Hugasan ang karne, ilagay sa isang kumukulong sabaw ng gulay at lutuin hanggang malambot. Hatiin sa mga bahagi.

STEAM MEAT CUTLETS

Mga produkto: bawat 100 g: karne 150 g, tinapay ng trigo 20 g, crackers ng trigo 6 g, mantikilya 6 g, tubig 30 g.

Paghiwalayin ang karne mula sa mga buto, tendon, pelikula, gupitin sa maliliit na piraso at dumaan sa isang gilingan ng karne kasama ang tinapay na ibinabad sa tubig at bahagyang piniga. Tinadtad na karne asin, ihalo nang mabuti, unti-unting magdagdag ng isang kutsara ng malamig na tubig.

Gumawa ng mga cutlet mula sa masa ng cutlet at lutuin ang mga ito sa isang espesyal na kasirola - isang double boiler. Kung walang ganoong kawali, maaari kang gumamit ng isang mata na may mga binti, na inilalagay sa ilalim ng kawali. Ang tubig ay dapat ibuhos upang ito ay nasa ilalim ng grid. Mula sa sandaling kumulo ang tubig hanggang handa na ang mga cutlet, lumipas ang 20 minuto.

VEAL NA BAKE SA MILK SAUCE

Mga Produkto: 500 g pinakuluang o pritong karne ng baka, 7 patatas, 1 kutsarang mantikilya, 1 tasa ng sarsa ng gatas, mga crackers.

Gupitin ang pinakuluang o inihaw na karne ng baka at ilagay sa mga hilera sa isang greased at breaded baking dish o aluminum frying pan. Takpan ng mga hiwa ng pritong patatas o niligis na patatas na tinimplahan ng hilaw na itlog, ibuhos ang sarsa ng gatas, budburan ng unsalted grated cheese o breadcrumbs, ibuhos ng mantikilya at iprito sa oven sa loob ng 20 minuto hanggang sa maluto ang ibabaw. Ihain sa mesa sa parehong ulam kung saan inihurnong ang veal.

SOFFLE MEAT STEAM

Mga produkto: karne ng baka 120 g, gatas 25 g, mantikilya 5 g, itlog 1/4 piraso.

Pakuluan ang karne hanggang malambot at laktawan, pagkatapos alisin ito ng mga pelikula at tendon, sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Pagsamahin ang tinadtad na karne na may sarsa ng gatas, ihalo, idagdag ang pula ng itlog, mantikilya, ihalo nang mabuti, pagkatapos ay maingat na tiklupin ang mga whipped protein sa masa. Haluin, ilagay sa isang molde na pinahiran ng mantikilya. Dalhin sa pagiging handa sa isang paliguan ng tubig.

LUMULUHANG MANOK

Mga produkto: 500 g ng manok, 1 karot, 1 perehil, 0.5 kutsarang mantikilya, 1 dahon ng bay, asin.

Gupitin ang binalatan at hinugasang manok sa mga piraso, ilagay sa mainit na tubig, idagdag ang mga peeled coarsely chopped carrots, parsley, bay leaf, at lutuin sa mababang pigsa sa loob ng 1 oras hanggang sa lumambot ang karne. Ang lumang manok ay kailangang lutuin nang mas matagal. Upang gawing mas masarap ang manok, ang mga ugat at pampalasa ay dapat ilagay sa dulo ng pagluluto, at asin sa dulo ng pagluluto. Gupitin ang pinakuluang manok sa mga piraso, ilagay sa isang kawali na may mahusay na pinainit na mantika at iprito hanggang ang ibabaw ay browned.

Kapag naghahain, maingat na ilagay ang karne sa isang pinainit na ulam, ibuhos ang natunaw na mantikilya, at ilagay ang pinakuluang patatas na pinirito sa mantikilya sa tabi nito.

Mag-file nang hiwalay berdeng salad, sariwang mga pipino o kamatis.

STEAM FISH SOFFLE NA MAY LANGIS

Mga produkto: isda 150 g, mantikilya 20 g, harina ng trigo 5 g, kalahating itlog, gatas 40 g.

Linisin ang isda mula sa balat at buto, pakuluan ang kalahati ng masa, palamig at dumaan sa isang gilingan ng karne kasama ang natitirang hilaw na isda. Mula sa gatas at harina, maghanda ng isang sarsa sa anyo ng halaya, pagsamahin sa mga isda na dumaan sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng hilaw na pula ng itlog at 10 g ng langis ng gulay, talunin ang lahat ng mabuti, bahagyang pagsamahin sa whipped protein, ilagay sa isang greased amag at singaw hanggang handa.

Bago ihain, ibuhos ang fish soufflé na may tinunaw na mantikilya.

NIGANG ISDA NA MAY GULAY

Mga produkto: bawat 100 g: walang ulo na isda 200 g, karot 15 g, sibuyas 10 g, bay leaf 1 piraso, mantikilya 6 g, kulay-gatas 10 g.

Balatan ang mga karot at sibuyas, hugasan ang mga ito, gupitin sa hiwa at gupitin ang bawat isa sa 4 na bahagi. Balatan ang mga isda mula sa mga buto at balat, banlawan sa malamig na tubig na tumatakbo, gupitin sa maliliit na piraso, pagsamahin ang mga ito sa mga gulay, magdagdag ng 1 tasa ng mainit na tubig, dahon ng bay, ilagay sa isang kasirola, isara ang takip at kumulo sa mababang init. Sa una, ilagay ang kawali sa mataas na init, at sa sandaling kumulo ang mga nilalaman ng kawali, bawasan ang apoy sa pinakamaliit, ngunit ang takip ay dapat na sarado nang mahigpit. Season ang natapos na isda na may mga gulay na may kulay-gatas at mantikilya.

Tuwing tagsibol, hinihintay namin ang kalikasan na malaglag ang takip ng niyebe nito, ang mga putot ay nagsisimulang lumitaw sa mga puno, kapag ang lupa ay magbibigay sa amin ng isang bagong pananim ng masasarap na prutas. Ngunit ang tagsibol, na natatakpan ng mga luha, at ang tag-araw - sa pamamagitan ng isang runny nose - ay hindi ang pinaka-kaaya-aya na pag-asa. At samakatuwid, sa bisperas ng tagsibol at tag-araw, ang bawat taong may alerdyi ay nag-iimbak ng iba't ibang paraan upang labanan ang salot na ito. Ngunit maaari mong tulungan ang iyong sarili na makayanan ang mga alerdyi hindi lamang sa tulong ng mga gamot. Ang pagpili ng tamang menu, mayroong isang pagkakataon upang pagaanin at kahit na maiwasan ang pag-atake ng mga allergens.

Ang mga taong allergy sa tree pollen ay hindi dapat kumain ng karamihan sa mga prutas at prutas na bato, gayundin ng mga mani, kintsay, dill, at karot.

Kung ikaw ay allergic sa cereal meadow grasses, dapat mong limitahan ang pagkonsumo ng mga produkto ng tinapay at panaderya. Kasama sa pagbabawal ang bread kvass, pasta, semolina, breadcrumbs, ice cream, halva, legumes, sorrel.

Ang allergy sa Compositae, tulad ng wormwood, ay nangangailangan ng pagbubukod mula sa diyeta ng melon, pakwan, damo, mainit na pampalasa. Dapat kang maging maingat tungkol sa langis ng mirasol at mga derivatives nito - mayonesa, mustasa, halva. Kinakailangan na iwanan ang "wormwood" na mga inuming nakalalasing - vermouth at absinthe. Ang mga herbal na tsaa na may coltsfoot, sunod-sunod, yarrow ay ipinagbabawal.

Kung ikaw ay allergic sa quinoa, hindi ka dapat kumain ng spinach at beets sa anumang anyo. Iwasan din ang mga milokoton, peras, mangga, kiwi, pinya, pulot, at mustasa.

Kung ikaw ay alerdye sa aspirin o salicylates, kailangan mong bawasan ang pagkonsumo ng mga bunga ng sitrus, berry, peach, melon, plum, pipino, paminta, kamatis, patatas. Dapat tayong maging maingat at may kaugnayan sa mga halamang gamot. Ang salicylates ay naroroon sa willow bark, raspberry leaf, meadowsweet, marsh cinquefoil, peony, marina root.

Isda, caviar, crustacean, seafood, karne ng manok, lahat ng pinausukang karne, itlog, mayonesa, suka, kakaw, tsokolate, kape, mustasa, malunggay, bawang, labanos, labanos, sariwang sibuyas, kamatis, matamis na paminta, talong, mushroom, citrus prutas, mani, strawberry at ligaw na strawberry, melon, pinya, kiwi, pulot, pampalasa at alkohol ay lahat ng mga allergenic na pagkain. Ang pagbubukod sa kanila mula sa diyeta ay tinatawag na di-tiyak na diyeta. Inirerekomenda ito para sa karamihan sa mga nagdurusa sa allergy, hindi alintana kung paano nagpapakita ang allergy mismo - mga pantal sa balat, runny nose, atake ng hika o hindi pagkatunaw ng pagkain. Bilang karagdagan sa mga produkto sa itaas, kinakailangang limitahan ang pagkonsumo ng asukal, asin, tinapay, pasta at matamis.

Siyempre, ang nananatili pagkatapos ng lahat ng mga paghihigpit ay hindi masyadong nakapagpapatibay. Ngunit kahit na mula sa natitirang mga produkto maaari kang magluto ng maraming masasarap na bagay.

Ang dahilan ng hindi pagpaparaan sa alak sa karamihan ng mga kaso ay naglalaman ito ng asupre, amag, histamine, at kung minsan ay puti ng itlog.

Ang hindi pagpaparaan sa beer ay maaaring sanhi ng mga hops, yeast, at iba pang mga sangkap tulad ng malt.

Karamihan sa mga tao ay karaniwang kinukunsinti ang purong vodka at fruit wine. Gayunpaman, dapat tandaan na ang mga extract at aromatic na sangkap na may lasa ng mga halamang gamot, pampalasa, mani o prutas ay madalas na idinagdag sa vodka at likor.

Subukang huwag bumili ng mga genetically modified na pagkain!

Sa ngayon, mayroong higit sa 120 mga uri ng genetically modified na mga halaman: soybean, mais, bigas, bulak, kalabasa, pipino, paminta, patatas ... Ang mga siyentipiko sa buong mundo ay hindi nagtatago at nagbabala tungkol sa allergenicity ng mga binagong produkto. Gayunpaman, ang mga transgenic na protina ay malawakang ginagamit sa pagkain ng sanggol, kabilang ang mga formula ng sanggol, gayundin sa mga sausage, confectionery, at inumin - mayroong humigit-kumulang 300 na mga naturang produkto sa ating bansa. Tila, hindi nagkataon na sa nakalipas na 5 taon ang bilang ng mga allergic na bata sa Russia ay triple. At walang makakasiguro na walang magiging malayo negatibong kahihinatnan para sa mabuting kalusugan.

Bigyang-pansin ang mga tina at additives na ipinahiwatig sa mga label!

E100- Curcumin. Kulay orange-dilaw, gawa ito sa isang halaman sa pamilya ng luya.

E101- Riboflavin (bitamina B2). Kulay dilaw, bitamina.

E102- Tartrazine. Ang kulay ay dilaw, ginagamit sa mga soft drink, confectionery. Hindi inirerekomenda na ibigay sa mga bata upang maiwasan ang isang reaksiyong alerdyi.

E104- Dilaw na quinoline. Ipinagbabawal sa ilang bansa.

E110- Sunset Yellow FCF. Mga tipikal na produkto: spirits, confectionery, instant soups. Maaaring maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi: pantal, pamamaga, pagduduwal.

E120- Carmines. Ginagamit sa kendi, ice cream, yogurt, inumin, atbp. Maaari silang maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi mula sa isang simpleng pantal hanggang sa anaphylactic shock.

E122- Carmoisine. Ang kulay ay pula. Dapat itong iwasan ng mga nagdurusa sa allergy, asthmatics, mga bata. Mga tipikal na produkto: candies, marzipans, jellies.

E123- Amaranto. Pinagbawalan (hindi ginagamit sa US mula noong 1976).

E124- Ponceau 4R, crimson 4R. Ang kulay ay pula. Dapat na iwasan ng mga bata, asthmatics at mga taong allergic sa aspirin.

E127- Erythrocin. Bawal. Maaaring tumaas ang mga antas ng thyroid hormone, maging sanhi ng photosensitivity.

E128- Pulang 2G. Ipinagbabawal sa ilang bansa.

E129- Mga pulang kaakit-akit na speaker. Maaaring maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi sa balat. Mga tipikal na produkto: pagpuno ng prutas, biskwit, cake.

E131- Blue Patent V. Ipinagbabawal sa ilang bansa.

E132- Indigo carmine. Dapat iwasan ng mga taong madaling kapitan ng allergy. Nagdudulot ng mga sumusunod na reaksyon: pagduduwal, pagsusuka, pantal, mataas presyon ng dugo, hirap na paghinga.

E140- Chlorophyll, chlorophyllin. Kulay: berde hanggang olibo. Natural na pangulay, walang side effect.

E141- Copper complex ng chlorophyll at chlorophyllin. Kulay: olibo. Mga side effect hindi kilala.

Ilang salita tungkol sa karagdagang pag-iingat. Upang maiwasan ang mga pag-atake, lalo na sa mainit-init na panahon, dapat mong alisin ang mga karpet para sa tag-araw, itapon ang mga unan, gawin ang basang paglilinis nang mas madalas, alisin ang mga lason at allergenic na houseplant (mula sa karaniwang ragweed, pati na rin mula sa euphorbia, aroid. at mga halaman ng amaryllis, ang kutrov family at primrose inverse conical).

Ang isa pang panuntunan ay ang paghuhugas ng mahabang buhok nang mas madalas. Ang nanggagalit na mga mata at ilong ay dapat na hugasan ng tubig, at sa kaso ng matinding pagkabulol, ang isang mainit na paliguan sa paa ay makakatulong.

Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga alituntuning ito at pagpapalayaw sa iyong sarili ng mga masustansyang bagay, madali at walang malasakit mong matugunan ang tagsibol at magpalipas ng tag-araw nang maayos.

Ngunit bago ipatupad ang mga ideya ng artikulong ito, kailangan mong kumunsulta sa isang doktor!

Menu ng allergy:

Menu ng allergy diet

Lunes

almusal: low-fat kefir, cottage cheese salad (cottage cheese, cucumber, perehil, dill).

Hapunan: pea sopas, kanin na may pinakuluang karne ng baka, green tea.

Hapunan: potato casserole na may repolyo o cottage cheese, tsaa o purified water.

Martes

almusal: oatmeal na may mga mansanas at seresa, purified water.

Hapunan: sopas na may ground beef meatballs, pinakuluang patatas na may dill at langis ng oliba, berdeng tsaa.

Hapunan: cottage cheese casserole may mga pasas, pinatuyong prutas na compote.

Miyerkules

almusal: kefir, sinigang na trigo.

Hapunan: gatas na sopas, patatas patties, tsaa.

Hapunan: pasta na may sarsa ng Bolognese, tubig.

Huwebes

almusal: salad ng repolyo (repolyo, mga pipino, dill, langis ng oliba), katas ng mansanas.

Hapunan: patatas na cream na sopas, zucchini na nilaga sa sour cream sauce, green tea.

Hapunan: pancake na may mga mansanas, cherry compote.

Biyernes

almusal: kefir, mga mansanas na pinalamanan ng cottage cheese at mga pasas.

Hapunan: zucchini sopas, dumplings na may seresa, cottage cheese o patatas, tsaa.

Hapunan: nilagang repolyo, nilinis na tubig.

Sabado

almusal: apple compote, buckwheat sinigang.

Hapunan: gulay na sopas na may karne ng baka, cucumber puree o zucchini pancake, green tea.

Hapunan: zucchini na pinalamanan ng mga gulay at kanin, o mga cutlet ng repolyo, tsaa o compote.

Linggo

almusal: kefir o juice, oatmeal porridge o cottage cheese lola na may patatas.

Hapunan: lentil na sopas, dumplings na may karne ng baka, tsaa o compote.

Hapunan: patatas na cake o nilagang gulay, tubig o compote.

Ang ganitong diyeta para sa mga alerdyi ay makakatulong na mawalan ng labis na pounds, at sa parehong oras ay protektahan ang katawan mula sa mga reaksiyong alerdyi.

23.04.2019 17:39:00 Madali at tama ang pagbaba ng timbang sa K-factor diet Ito ay hindi kapani-paniwala: depende sa komposisyon ng microbiome, iyon ay, ang kabuuan ng bituka bacteria, ang ating katawan ay tumatanggap ng higit pa o mas kaunting enerhiya mula sa diyeta. Kaya, tinutukoy ng bacterial environment kung tayo ay magiging payat o mag-iimbak ng taba. Sa prinsipyong ito nakabatay ang K-factor diet.

23.04.2019 17:18:00 Mawalan ng timbang nang walang pagdidiyeta sa 8 madaling hakbang Pagod ka na ba sa patuloy na pagsunod sa isang diyeta at gusto mo lang mapupuksa ang mga huling dagdag na pounds? Sasabihin namin sa iyo kung paano makuha ang katawan ng iyong mga pangarap sa 8 mga simpleng hakbang- at iyon ay bago ang tag-araw!

22.04.2019 21:14:00 Maaaring narinig mo na ang tungkol sa iba't ibang uri metabolismo - mayroon lamang 3 sa kanila. Ang mga pangkalahatang rekomendasyon sa pandiyeta na hindi pinapansin ang indibidwal na uri ng metabolismo ay hindi maaaring makinabang sa ating kalusugan, kalamnan o pagbaba ng timbang. Samakatuwid, dapat malaman ng bawat tao ang kanilang uri ng metabolismo - makakatulong ang aming artikulo dito!

22.04.2019 21:03:00 TOP 10 fat killers Kapag ang metabolismo ay tumatakbo nang mabilis, ang pagsunog ng taba ay nangyayari sa buong bilis. Ito ay hindi magic, ito ay isang natural na katangian ng katawan. Kung isasama mo ang mga sumusunod na pagkain sa iyong diyeta, makikita mo na ang pagbaba ng timbang ay naging mas madali.

18.04.2019 20:05:00 20 Madaling Paraan para Mag-burn ng Higit pang Calories Madali ang pagbaba ng timbang! Ngumuya ng gum at uminom ng berdeng tsaa - ang mga ito at iba pang mga paraan upang magsunog ng mas maraming calorie ay nasa aming artikulo. Isang minuto lang ang kailangan para ipatupad ang mga ito!

17.04.2019 21:19:00 8 sikreto ng mga slim na tao Alam mo ba ang mga taong ito na maaaring kumain ng kahit ano, walang ipinagbabawal at hindi tumataba? Ang dahilan ay madalas na hindi lamang magandang gene, kundi pati na rin tamang ugali sa pagkain. Ano ito, malalaman mo sa aming artikulo!