Човешкото тяло е много сложен механизъм. За правилното функциониране на всички органи и системи са необходими голям брой различни витамини и микроелементи. Всеки от тях е изключително важен за функционирането на цялата система.

Днес ще разгледаме полезни за организма витамин В12, кои храни съдържат (таблица) и каква е основната му функция .

За какво е полезен витамин B12?

Витамин B12

Витамин B12 е един от водоразтворимите витамини, съдържащ най-много кобалт. Оттук и второто му име е циклокобаломин. Отговаря за броя на червените кръвни клетки, координирана работа нервна системачовешки, образуването на ДНК молекула, повишава имунитета.

Таблица на продуктите, които съдържат витамин B12 (брой микрограма на 100 g продукт)

Това бебе помага на въглехидратно-протеиновия метаболизъм, помага при синтеза на тъканите. Насърчава възстановяването на запасите от желязо в организма и тяхното попълване.

Къде да търсим B12

Част от витамина се произвежда от човешкото тяло. Голям дял обаче трябва да се получи отвън.

И така, какви храни съдържат витамин В12, ще видим от таблицата по-долу.

1. Най-големият бройсмилаем витамин съдържа V телешки черен дроб . Трябва да се препече леко и да се яде полуизпечено.

3. На трето място е мазното морска риба, като сардина, скумрия, лаврак.

4. Заешкото месо е богато на B12 . Препоръчва се при много заболявания.

5. Значителна част от циклокобаламина е в нормата месо. Без значение какво, свинско, телешко или агнешко.

6. Наблюдава се малко количество от него в речни риби: треска или шаран.

7. Твърди сирена (Холандски, Poshekhonsky или Roquefort) също са добър доставчик на витамини от тази група.

8. Месото от раци съдържа около един микрограм витамин B12.

9. Един от най-достъпните източници на хранителни вещества са яйца. Циклокобаламинът се абсорбира от суровите яйчни жълтъци.

10. За профилактика на анемия е полезно да се използва домашно мляко. Продуктите от него са не по-малко полезни: заквасена сметана, извара, меки сирена.

1. IN растителна хранапрактически го няма.Намира се в много малки количества в соята, ядките, спанака, морските водорасли и покълналата пшеница.

12. Яденето на бирена мая помага за натрупването на витамина.

Витамин B12

Дневната доза витамин B12 е много малка - 3 мкг.Дори да ядем малко месо, ние го превишаваме пет пъти. Поради това циклокобаломинът се натрупва в черния дроб. При възрастен, който следи начина си на живот, витаминни резервидостатъчно за двадесет години.

Недостигът ще бъде забележим след отхвърлянето на храни от животински произход след много години. Следователно разтоварващите диети в това отношение не са ужасни. Само при дългосрочно вегетарианство трябва да се внимава да се използва B12 в различни синтетични форми (таблетки, инжекции, хранителни добавки).

Как да избегнем бери-бери

Какви витамини са необходими на човек

Вече разгледахме ползите от витамин В12, в кои храни се съдържа (хранителна таблица), а сега нека си спомним как да избегнем бери-бери.

Има редица фактори, при които бери-бери може да се развие дори при хора, които ядат месо:

- В12 се абсорбира в червата. Състоянието на стомашно-чревния тракт пряко влияе върху количеството получен циклокобаламин.

- Алкохолът разрушава черния дроб. Заедно с това той унищожава запасите от полезни вещества в него.

- антибиотиците допринасят за разрушаването на микрофлората на стомаха и червата. Заедно с него те разрушават витамините.

Консервантите са предназначени да убиват бактериите. Влизайки вътре, те унищожават всичко: и лошо, и добро.

- При стрес се произвежда адреналин. Излишъкът му се озовава в червата и разрушава B12.

Витамин B12

Така че всички витамини и микроелементи са в изобилие и те се усвояват правилно, някои хранителни продуктималцина.

Необходимо е да спортувате, за да неутрализирате излишния адреналин, няма да е излишно да приемате витаминни комплекси, както е предписано от лекуващия лекар.

Дишайте повече чист въздух, водете активен начин на живот.

Опитайте се да не ядете храни, съдържащи консерванти и добавки с обозначение "Е".

Гледайте здравето на стомаха и червата си и няма да се страхувате от авитаминоза.

Витамин B12 (кобаламин, цианокобаламин) - физиологична роля, признаци на дефицит, съдържание в храната. Инструкции за употреба на витамин В12

Благодаря ти

витамин B 12 е съединение с много важна способност да регулира хемопоезата, осигурявайки образуването на червени кръвни клетки нормална формас пълна функционалност. Ето защо витамин B 12 често се нарича антианемичен фактор .

Име и форми на витамин B 12

Витамин B 12 е общоприетото име за два химични варианта на молекулата на кобаламин, които имат витаминна активност. Тези варианти на молекулата се наричат ​​витамери и всъщност са разновидности на едно и също вещество, различаващи се една от друга по пространствена ориентация. Витамин В12 се състои от два витамина - цианокобаламинИ хидроксикобаламин. Имената и на двата витамера са имената на витамин B 12 . Въпреки това, в момента името цианокобаламин обикновено се използва за обозначаване на витамин B 12, тъй като именно в тази форма по-голямата част от това вещество навлиза в човешкото тяло.

В допълнение, има две по-активни форми на витамин B12 ( метилкобаламинИ дезоксиаденозилкобаламин ), които се образуват от цианокобаламин и хидроксикобаламин в човешкото тяло. Именно в активни форми витамин B 12 изпълнява своите физиологични функции. Имената на активните форми практически не се използват за обозначаване на витамин B 12 .

За какво е витамин B 12 - физиологична роля

Витамин В12 в човешкото тяло има следните физиологични ефекти:
1. Осигурява образуването на пълноценни еритроцити с нормална форма.
2. Предотвратява разрушаването на червените кръвни клетки.
3. Осигурява покритие на нервните влакна с миелинова обвивка, необходима за предаване на импулси и защита на структурата от отрицателно въздействиевъншни фактори.
4. Предотвратява мастната дегенерация на черния дроб, бъбреците, далака, сърцето и други органи.

Тези физиологични ефекти се предоставят върху молекулярно ниво, върху които витамин B 12 активира и поддържа определени биохимични трансформации. На пръв поглед е трудно да си представим, но всъщност всяка биохимична трансформация в тялото, която се случва на молекулярно ниво, има своето "физиологично" отражение под формата на ефект на ниво органи и тъкани. Помислете как витамин B 12 осигурява своите физиологични ефекти на молекулярно ниво.

Активните форми на витамин B 12 осигуряват нормалното функциониране на ензимите от класа на редуктазите, които от своя страна превръщат фолиевата киселина в тетрахидрофолиева киселина. А тетрахидрофолиевата киселина активира процеса на делене на клетките и следователно осигурява нормален процесрегенерация на органи и тъкани, поддържането им в младо и пълноценно функциониращо състояние. Активирането на клетъчното делене е особено важно за бързо обновяващите се тъкани, като кръвни клетки, лигавици, епидермис и др. Именно благодарение на влиянието на витамин B 12 тези тъкани се поддържат в нормално състояние.

В допълнение, способността на кобаламина да активира клетъчното делене е в състояние да предотврати мегалобластна анемия. Факт е, че при дефицит на витамин В 12 клетките-прекурсори на еритроцитите растат, но не се делят, в резултат на което се образуват гигантски еритроцити (мегалобласти) в големи количества. Такива червени кръвни клетки съдържат малко хемоглобин и не могат да проникнат в малките съдове поради техния размер, което води до мегалобластна анемия. Витамин B 12 стимулира навременното делене на прогениторните клетки, което води до образуването на голям брой нормални червени кръвни клетки, съдържащи хемоглобин в достатъчна концентрация.

Образуването на миелинова обвивка върху нервните влакна е невъзможно без достатъчно количество витамин B 12, тъй като неговата активна форма осигурява превръщането на метилмалоновата киселина в янтарна киселина, което е необходимо структурен компонентмиелин. Ако витамин В12 не е достатъчен, тогава янтарната киселина не се образува в необходимото количество, в резултат на което нервните влакна остават демиелинизирани. Липсата на миелин води до нарушена чувствителност, лошо провеждане на импулси от мозъка към мускулите и обратно, което води до изтръпване на крайниците, изтръпване, изтръпване и други симптоми на дегенерация на нервните влакна.

Предотвратяването на мастната дегенерация на различни органи се осигурява от способността на витамин B 12 да активира превръщането на хомоцистеин в метионин. Метионинът от своя страна е необходим за процеса на отстраняване излишъкмазнини в черния дроб.

Абсорбция и екскреция на витамин B 12

Витамин В12 обикновено се абсорбира в кръвта от тънките черва. Усвояването на този витамин обаче е възможно само в присъствието на малко протеиново съединение, наречено Вътрешен фактор на замъка и се произвежда от клетките на стомаха. Ако вътрешният фактор на Касъл отсъства, тогава витамин B 12, доставян с храната или под формата на таблетки, няма да може да се абсорбира в кръвта и човек ще развие неговия дефицит. Тъй като факторът Castle се произвежда от клетките на стомаха, усвояването на витамин B 12 може да бъде нарушено при различни патологии. Въпреки това, скорошни проучвания показват, че във високи дози (повече от 200 микрограма на ден) витамин B 12 може да се абсорбира в кръвта, без да се свързва с фактора на Касъл. Но такива дози от витамина могат да бъдат осигурени само чрез редовен прием на таблетки цианокобаламин.

Като цяло, абсорбцията на кобаламин в кръвта от храната се извършва в следните последователни етапи:
1. Образуване на фактор Касъл + кобаламин комплекс;
2. Пристигането на комплекса в тънко червои преминаването му през стената в порталната вена на черния дроб;
3. Разпадането на комплекса и освобождаването на витамин B 12;
4. Трансфер на свободен витамин B 12 до всички органи.

В клетките на органите витамин В 12 се превръща в активни форми - метилкобаламин и дезоксиаденозилкобаламин, в които проявява своите физиологични ефекти. След като изпълнят функциите си, активните форми на витамин B 12 отново се прехвърлят в кръвта и се доставят в черния дроб и бъбреците, откъдето се екскретират с урина и изпражнения.

В черния дроб витамин B 12 може да се натрупва, създавайки депо, което е достатъчно за човек за около 3 до 4 години.

Дефицит на витамин B 12 - симптоми

При липса на витамин B 12 в организма човек развива следните заболявания или клинични симптоми:

• Мегалобластна анемия;
• Повишена умора;
• Фуникуларна миелоза (дегенерация на участъци от гръбначния мозък);
• Парестезия (усещане за тичане "настръхване", изтръпване на кожата и др.);
• Парализа, придружена от дисфункция на тазовите органи;
• Сух език, оцветен в ярко червено, по чиято повърхност се усеща изтръпване и парене;
• Намален или пълна липса на апетит;
• Лоша миризматяло;
• Ахилия (нулева киселинност на стомашния сок);
• Ерозии и язви по лигавиците на различни органи (уста, гърло, нос, бронхи, черва, вагина и др.);
• Тежест при ходене;
• пожълтяване на кожата;
• Недостиг на въздух и непостоянен пулс по време на тренировка;
• Фокална загуба на коса;
• Разязвяване на ъглите на устата;
• Глосит (възпаление на езика);
• Себореен дерматит в определени области на кожата на тялото и лицето, особено близо до носа или устата;
• Възпаление и сърбеж на кожата в гениталната област при мъже и жени;
• зачервяване, сърбеж, парене и чувствителност на очите към светлина;
• Замъглено зрение;
• Образуване на катаракта;
• Лична деградация.

Изброените симптоми на дефицит на витамин B 12 могат да имат различна степен на изразеност и да се проявяват в различни комбинации. Симптомите са толкова по-изразени, колкото по-сериозен е дефицитът на витамин В12. Например, при дефицит на 15% от витамин В12 в организма, симптомите ще бъдат умерено изразени, човекът като цяло ще запази работоспособността си и ще продължи да води обичайния си начин на живот, обяснявайки състоянието си като неразположение. И при дефицит от 30% на витамин B 12, симптомите ще бъдат изразени рязко, общо състояниеще се влоши значително и човекът няма да може да води нормален живот, като е принуден да се консултира с лекар, за да открие причините за лошото си здраве.

Дефицит на витамин B 12: причини, симптоми, последствия - видео

Витамин B 12 - какво съдържат храните

Витамин B 12 е единственото съединение с витаминна активност, което не се синтезира от растения и животни. Този витамин се произвежда само от микроорганизми и трябва да се доставя на човешкото тяло отвън като част от храната. Малко количество витамин B 12, което се синтезира в дебелото черво от собствената му микрофлора, не се абсорбира, тъй като не може да се издигне до горните части на червата, където това съединение се абсорбира в кръвния поток.
Основните източници на витамин B 12 са животински продукти, риба и морски дарове, като:

• Телешки черен дроб (60 mcg витамин B 12 на 100 g продукт);
• Свински черен дроб (30 мкг на 100 г);
• Телешки бъбреци (25 мкг);
• Октопод (20 мкг);
• Пилешки черен дроб (16 мкг);
• Скумрия (12 мкг);
• Миди (12 мкг);
• Сардини (11 мкг);
• Атлантическа херинга (10 мкг);
• Кета (4,1 мкг);
• Телешко (3 мкг);
• Нототения (2,8 мкг);
• Лаврак (2,4 мкг);
• Агнешко (2 - 3 мкг);
• Яйце (1,95 мкг);
• Пуешко филе (1,6 мкг);
• Треска (1,6 мкг);
• Шаран (1,5 мкг);
• Извара (1,32 мкг);
• Скариди (1,1 мкг);
• Сирена (1,05 - 2,2 мкг);
• Пилета бройлери (0,2 - 0,7 мкг);
• Мляко и заквасена сметана (0,4 мкг);
• Кисело мляко (0,4 - 0,7 мкг).

Тоест, голямо количество витамин B 12 се намира в черния дроб на селскостопански животни и птици, в морски дарове, риба и яйчен жълтък. Средното количество цианокобаламин се съдържа в месото, сиренето и млечните продукти. По този начин е очевидно, че витамин B 12 в билкови продуктисе съдържа в много малки количества, така че хората, които практикуват строго вегетарианство, трябва да приемат витамини, за да предотвратят хиповитаминоза.

Храни, богати на витамин B 12 - видео

Витамин B 12 - нормата на консумация от хора от различни възрасти

В различните възрастови периоди нуждата от витамин В12 варира, което е свързано с особеностите на метаболизма и ритъма на живот. В същото време необходимостта от кобаламин не зависи от пола на човека. Следователно, за различни възрастови категориинезависимо от пола се препоръчват различни норми дневна консумациявитамин B 12, които осигуряват нормалното протичане на жизнените процеси във всички клетки на тялото. Нормите на консумация на витамин B 12 за хора от различни възрасти са показани в таблицата.

Тези норми се наричат ​​адекватни нива на прием, които осигуряват пълно покриване на нуждите на организма от съединения на витамин B 12. Тези адекватни нива на консумация обаче са валидни само за здрав човек, който води премерен и спокоен живот. При физическа активност, стрес, емоционален стрес, пушене или пиене на алкохол, необходимостта от витамин B 12 се увеличава с 10 - 25%, което трябва да се вземе предвид при планирането на вашата собствена диета.

Минималният безопасен прием на витамин B 12 при диета е 1 mcg на ден. Максималното количество витамин B 12, което може да се консумира без вреда за здравето, е 9 mcg на ден.

Витамин B 12 в кръвта - норма

Съдържанието на витамин B 12 в кръвта се определя чрез колориметрични методи. В този случай кръвта се дарява по същия начин, както обикновено биохимичен анализ. Нормалните нива на витамин B12 в кръвта варират от човек на човек. различни възрастино не зависи от пола. Понастоящем в страните от ОНД са приети следните норми за съдържанието на витамин B 12 в кръвта в различни възрастови периоди:

• Новородени от 0 до една година - 118 - 959 pmol / l;
• Деца над една година и възрастни под 60 години - 148 - 616 pmol / l;
• Възрастни над 60 години - 81 - 568 pmol / l.

Придобивам правилни резултатипроучвания, които могат да бъдат сравнени с тези нормални показатели, е необходимо да се отменят лекарства, които влияят на съдържанието на цианокобаламин в кръвта, преди да вземете теста, а също и да не пиете алкохол, мазни и пържени храни. Резултатът от анализа може да бъде подценен, ако човек е консумирал следните лекарстваили са преминали през следните процедури:

• алкохол;
• Аминогликозидни антибиотици (например хлорамфеникол и др.);
• аминосалицилова киселина;
• колхицин;
• Орални контрацептиви;
• пентамидин;
• пириметамин;
• Антиконвулсанти (например фенобарбитал, фенитоин и др.);
• триамтерен;
• фенформин;
• Холестирамин;
• циметидин;
• Облъчване на тънките черва с кобалт.

Какви са витамините B 12 за медицинска употреба

В момента се подготвят за медицинска употребакато активни вещества се използват следните химични модификации на витамин B 12:

• цианокобаламин;
• Хидроксокобаламин;
• Кобамамид.

И трите вещества имат витаминна активност, но се различават по химичните и терапевтични ефекти. И така, хидроксокобаламин се прилага само интрамускулно или подкожно, цианокобаламин - интрамускулно, подкожно, интравенозно или интралумбално (в долната част на гърба), а кобамамид - интравенозно и интрамускулно. Кобамамид и цианокобаламин също могат да се приемат перорално под формата на таблетки.

Препаратите с цианокобаламин имат най-слаб и бавен терапевтичен ефект. Хидроксокобаламинът започва да има терапевтичен ефект по-бързо от цианокобаламина, остава в кръвта по-дълго и по-бавно се отделя от бъбреците от тялото. По този начин продължителността на действие на хидроксокобаламин също надвишава тази на цианокобаламин, така че може да се прилага по-рядко, намалявайки броя на инжекциите, необходими за пълен курс на лечение.

Кобамамид действа почти мигновено терапевтичен ефект, като започва да проявява своите физиологични ефекти веднага след приложението. От гледна точка на скоростта на развитие на ефекта кобамамид е най-добрият вариант за витамин B 12. Ето защо, ако е необходимо, вземете бърз ефект, например, с тежки и извънредни условия, е необходимо да се използват препарати, съдържащи витамин B 12 под формата на кобамамид. По отношение на други свойства кобамамидът е сравним с хидроксокобаламин.

Витамин B 12 с кобамамид и цианокобаламин се предлага под формата на лиофилизиран прах, готов за употреба разтвор и таблетки. А витамин В12 под формата на хидроксокобаламин се предлага само под формата на стерилен разтвор, готов за употреба.

Витамин B 12 в ампули - характеристики и имена на лекарства

Витамин B 12 се произвежда в ампули в две фармацевтични форми:
1. Лиофилизиран прах за инжекционен разтвор;
2. Готов за употреба стерилен инжекционен разтвор.

Лиофилизатът е за предпочитане пред готовия разтвор, тъй като в тази форма при дългосрочно съхранение свойствата на витамин В 12 се запазват по-добре.

В допълнение към дозираните форми, витамин B 12 в ампули се предлага в три химически разновидности (цианокобаламин, хидроксокобаламин и кобамамид) под следните търговски наименования:

• Кобамамид лиофилизат (кобамамид) - ампули, съдържащи 0,1 mg, 0,5 mg и 1 mg от активното вещество;
• Разтвор на оксикобаламин (хидроксокобаламин) - ампули, съдържащи активното вещество в дози от 50 μg / ml, 0,1 mg / ml и 1 mg / ml;
• Цианокобаламин разтвор и лиофилизат (цианокобаламин) - ампули, съдържащи 30 µg/ml, 50 µg/ml, 100 µg/ml, 200 µg/ml и 500 µg/ml от активното вещество;
• Разтвор на цианокобаламин буфус (цианокобаламин) - ампули, съдържащи 500 μg / ml от активното вещество;
• Cyanocobalamin-Vial (цианокобаламин) разтвор - ампули, съдържащи 200 μg / ml и 500 μg / ml от активното вещество.

Витамин В 12 таблетки - характеристики и имена на лекарства

IN доза отТаблетките Витамин В 12 се предлагат само под две търговски имена - Кобамамид и Цианокобаламин. Освен това и двете лекарства съдържат като активно вещество същите форми на витамин В 12, които са отразени в техните имена.

Таблетките Cobamamide се предлагат в три дози - 0,1 mg, 0,5 mg и 1 mg. А таблетките Цианокобаламин съдържат 30 mcg, 50 mcg и 100 mcg от активното вещество. Витамин В12 под формата на таблетки се абсорбира добре и се понася добре от хората, поради което може да се използва в дълги курсове вместо инжекции, за да се намали травматичното въздействие на инжекциите.

Много по-възрастни хора помнят, че витамин B 12 се произвежда само в ампули и се прилага изключително чрез инжектиране и затова са скептични към новините за наличието на таблетки цианокобаламин, които могат безопасно да се приемат през устата, както много други витамини. В момента обаче таблетките с витамин B 12 са реалност, като тяхната ефективност и ефект не отстъпват на инжекциите, които според някои хора са доста болезнени и неприятни. Ето защо, ако е възможно, тогава болезнените инжекции с витамин B 12 могат да бъдат заменени с приемане на хапчета.

Освен на таблетки, витамин B 12 в момента се предлага и под формата на ректални супозитории, които се поставят в ректума. Тези ректални супозитории се наричат ​​Cycomin и са отлична алтернатива на инжектирането на витамин B 12, тъй като витаминът се абсорбира много бързо от ректума в кръвта през плексуса на хемороидалните вени.

Комплексни препарати с витамин В12

През последните години, благодарение на постиженията на органичния синтез, химията и фармакологията, беше възможно да се създадат сложни препарати, които включват няколко витамина, които преди това се считаха за несъвместими и не можеха да бъдат в един и същ разтвор или таблетка. Витамин B12 е част от такива комплексни препарати заедно с B1, B6 и фолиева киселина, които често трябва да се използват заедно. Комплексните препарати са много удобни за употреба, тъй като ви позволяват да намалите броя на инжекциите и приеманите хапчета.

Днес на вътрешния фармацевтичен пазар се предлагат следните комплексни терапевтични препарати, съдържащи витамин B 12:

• Angiovit (B 6, B 12 + фолиева киселина);
• Binavit (B 6, B 1 и B 12 + лидокаин);
• Vitagamma (B 6, B 1 и B 12 + лидокаин);
• Vitaxon (B6, B1 и B12 + лидокаин);
• Комбилипен (B 6 , B 1 и B 12 + лидокаин);
• Compligam B (B6, B1 и B12 + лидокаин);
• Medivitan (B6, B12 и фолиева киселина);
• Milgamma (B 6, B 1 и B 12);
• Multi-Tabs B-complex (B 1, B 2, B 3, B 5, B 6, B 12 + фолиева киселина);
• Neurobion (B6, B1 и B12);
• Neuromultivit (B 6, B 1 и B 12);
• Пентовит (В 1, В 3, В 6, В 12 + фолиева киселина);
• Пициан (B 6 и B 12);
• Trigamma (B 6, B 1 и B 12 + лидокаин);
• Ferro-Folgamma (B 12, фолиева киселина и железен сулфат);
• Фолибер (В 12 и фолиева киселина.).

Тези витамини принадлежат към терапевтичната група, тъй като могат да се използват за лечение на различни заболявания и дефицитни състояния. Тъй като лекарствата са терапевтични, дозите на витамини в тях могат да бъдат сравнително високи, тоест да надвишават препоръчителните за профилактика на бери-бери. Но именно поради такива сравнително високи дози терапевтичните витамини могат да се използват като част от комплексното лечение на различни заболявания.

В допълнение към тези терапевтични витамини, фармацевтичният пазар има широк обхват различни комплексиза предотвратяване на хиповитаминоза, като например Vitrum, Centrum, Supradin, Alphabet и др. Тези комплекси обикновено съдържат почти всички витамини и няколко минерала в дози, препоръчани за предотвратяване на хиповитаминоза, които са сравнително ниски, поради което средствата не могат да се използват за лечение на различни заболявания. Обикновено такива комплекси се наричат ​​профилактични и основната им разлика от терапевтичните витамини е ниската доза на компонентите, недостатъчна за терапевтична употреба. Витамин В12 влиза в състава на почти всеки витаминно-минерален профилактичен комплекс в дозата, препоръчана за ежедневна консумация. Не даваме имената на тези комплекси, тъй като списъкът ще бъде твърде дълъг.

Витамин B 12 - показания за употреба

Различни форми на витамин B 12 (цианокобаламин, хидроксокобаламин, кобамамид) по принцип са показани за употреба при лечението на едни и същи заболявания. Съществуват обаче леки разлики в показанията за употребата на различните форми на витамин B 12 поради особеностите на техния метаболизъм, скоростта на развитие на терапевтичния ефект и продължителността на действие. Затова първо разглеждаме показанията за употреба, общи за всички форми на витамин B 12, а след това посочваме специфичните за цианокобаламин и хидроксокобаламин.

Показания за употреба на всички форми на витамин В 12

Показания за употребата на всички форми на витамин B 12 са както следва:

• Хронична анемия (Addison-Birmer, желязодефицитна, постхеморагична, апластична, токсична, алиментарна);
• Остър и хроничен хепатит;
• миелоза;
• латерална амниотрофична склероза;
• диабетна невропатия;
• Кожни заболявания (псориазис, фотодерматоза, херпетичен дерматит, невродермит);
• Наранявания на костите;
• полиневрит;
• радикулит;
• невралгия;
• Каузалгия.

Показания за употреба на цианокобаламин и кабамамид

Показания за употребата на цианокобаламин и кабамамид са както следва:

• Травми и възпалителни процеси на периферните нерви (рани, радикулоневрит, фантомна болка);
• енцефаломиелит;
• Бавно сливане на костите;
• За ускоряване на възстановяването на организма след хирургични интервенции на опорно-двигателния апарат;
• Заболявания на храносмилателния тракт, при които е нарушено усвояването на витамин B 12 (резекция на част от стомаха или тънките черва, болест на Crohn, целиакия, спру);
• Предотвратяване на дефицит на витамин В 12 при прием на бигуаниди, пара-аминосалицилова киселина, големи количества витамин С (повече от 100 mg на ден);
• Злокачествени тумори на панкреаса и червата;
• Продължителен стрес;
• Дългосрочни инфекциозни заболявания;
• заболяване на бъбреците;
• Строга диета или вегетарианство.

Показания за употреба на хидроксокобаламин

Показания за употребата на хидроксокобаламин са както следва:

• Отравяне с цианид (умишлено или случайно);
• Дистрофия или липса на телесно тегло при новородени, включително недоносени;
• Възстановяване след инфекциозни заболявания;
• лея;
• Тригеминална невралгия;
• Болест на Leber наследствена атрофиязрителни нерви)
• Алкохолна психоза ("бял тременс").

Дадените показания за употреба не са ясно и точно разграничени, а по-скоро имат препоръчителен характер. Това означава, че списъкът с показания за употребата на цианокобаламин и хидроксокобаламин включва онези състояния, при които тази лекарствена форма е оптимална, така че е най-добре да я използвате. Ако обаче това не е възможно, тогава може да се използва всяка налична форма на витамин B 12. Състоянията, при които може да се използва всяка форма на витамин, са включени в списъка с показания за употребата на всички видове B 12. В този случай можете да използвате всяко лекарство, което е най-достъпно или харесва повече от други по някакви субективни причини.

Витамин В12 - инструкции за употреба

Как да инжектирате витамин В12

На първо място, трябва да прочетете инструкциите, приложени към лекарството, и да разберете какво активно вещество се съдържа в закупеното лекарство, тъй като зависи от това какви видове инжекции можете да правите.

Хидроксокобаламинът може да се прилага под формата на мускулни или подкожни инжекции, кобамамид - венозно и мускулно, а цианокобаламин - мускулно, подкожно, венозно или интралумбално (в кръста). най-добри практикиинжектиране на витамин B 12 са подкожни и интравенозни. Интрамускулното приложение е най-опасният и най-малко предпочитаният вариант за използване на витамин B 12, така че се препоръчва да се избягва този тип инжектиране. Интралумбалното приложение на витамина се използва само за лечение на неврит или ишиас.

Подкожни или интрамускулни инжекции могат да се правят самостоятелно, както и интралумбални и венозно приложениелекарствата трябва да се извършват от лекар или медицинска сестра в здравно заведение или у дома.

Интрамускулната инжекция се прави най-добре в горната странична повърхност на бедрото, а не в седалището. Подкожната инжекция се извършва оптимално в областта вътрешна повърхностпредмишниците, където обикновено се поставя тестът Манту. Непосредствено преди интрамускулна или подкожна инжекция, кожата трябва да се избърше с памучна вата, навлажнена с антисептичен разтвор(алкохол, хлорхексидин, Беласепт и др.). За интрамускулно инжектиране е необходимо да поставите иглата перпендикулярно на кожата и бавно да освободите лекарството в тъканите. Иглата също трябва да се отстрани, като се държи перпендикулярно на кожата. За подкожно инжектираненеобходимо е да съберете 1 см кожа с пръсти в гънка и да поставите игла под нея успоредно на костта на предмишницата и след това бавно инжектирайте разтвора в тъканите. Отстранете иглата, без да изправяте кожната гънка.

Преди инжектиране се приготвя разтвор и се изтегля в спринцовка. За това просто се отваря ампула с готов разтвор необходимата концентрация, или се налива във флакон с лиофилизат точно количествостерилна дестилирана вода за разтваряне на съдържанието. Получени или готово решениевитамин B 12 се изтегля в спринцовката с игла. След това спринцовката се обръща с иглата нагоре и с върха на пръста се потупва леко по повърхността на тубата в посока от буталото към иглата. Това е необходимо, така че въздушните мехурчета да се откъснат от стените на спринцовката и да се издигнат на повърхността на разтвора. След това, чрез леко натискане на буталото, е необходимо да изпуснете няколко капки от разтвора от спринцовката, така че целият въздух да излезе с тях. След това спринцовката се счита за готова за инжектиране. Може да се остави настрана върху чиста повърхност и да се подготви областта на кожата, в която ще се постави инжекцията.

Дозировката и продължителността на приема на витамин B 12 зависят от вида на заболяването, степента на възстановяване и възрастта на човека. Курсът на лечение може да варира от 7 до 30 дни, а дозировката е от 10 mcg до 500 mcg на ден. Конкретната дозировка трябва да бъде изяснена с лекар или в инструкциите за употреба на определено лекарство.

Как да приемате витамин B 12 през устата

Кобамамид и цианокобаламин също могат да се приемат перорално под формата на таблетки. Възрастните трябва да приемат таблетките половин час преди хранене с много вода. Таблетките могат да се дъвчат. За деца таблетките се разтварят в 5% разтвор на декстроза или сварена водаи давайте също 30 минути преди хранене. В същото време, за разтваряне на таблетки, съдържащи 500 μg от активното вещество, са необходими 5 ml 5% разтвор на декстроза или 50 ml преварена вода.

Витамин B 12 под формата на таблетки се препоръчва да се приема няколко пъти на ден - от 2 до 6, в зависимост от честотата на храненията. Тоест, ако човек яде 3 пъти на ден, тогава дневната доза витамин B 12 се препоръчва да се раздели на три дози и т.н. Дозировката и продължителността на курса на приемане на витамин B 12 се определя от степента на клинично подобрение, както и от състоянието, за което е взето решение да се използват витаминни препарати. Средно курсът на лечение може да продължи от 7 до 30 дни, а дозировката варира от 250 mcg до 1000 mcg на ден.

Съвместимост с витамин В12

Концепцията за съвместимост се прилага само за интравенозно, интрамускулно или подкожно приложение на витамини, тъй като между тях могат да възникнат нежелани химични взаимодействия. Когато се приемат през устата, всички витамини от група В са съвместими помежду си и могат да се приемат едновременно.

Така че, когато се инжектира, витамин B 12 е добре съвместим с витамини B 6, C, U (U), H и фолиева киселина. Това означава, че цианокобаламинът може да се прилага едновременно със съвместими витамини в същия ден, но от различни спринцовки. Въпреки съвместимостта, витаминните разтвори не трябва да се смесват в една и съща спринцовка, тъй като това може да доведе до отслабване или пълна загуба на тяхната терапевтична активност. Следователно, съвместимите витамини могат да се прилагат едновременно, но от различни спринцовки. Ако витамините се прилагат интравенозно, това се прави последователно, без да се изважда иглата от вената, с интервали между тях от 5 до 10 минути. Ако витамините се прилагат интрамускулно, тогава всяко лекарство се изтегля в отделна спринцовка и се прави инжекция на различни места.

Витамин B 12 е слабо съвместим с витамин B 1, така че не се препоръчва да ги прилагате заедно. В момента обаче има комбинирани препаратисъдържащ и двата витамина В1 и В12, които се прилагат едновременно. Под формата на такива препарати тези витамини могат да се прилагат едновременно, тъй като по време на производствения процес им се придават специални свойства, които ги правят съвместими.

Витамин B 12 е напълно несъвместим с медта, желязото и мангана.

Витамин В12 за коса

Витамин В12 ускорява растежа на косата и я прави силна, еластична и блестяща. При липса на кобаламин косата започва да се накъсва, бавно расте и пада. Витамин B 12 има най-добър ефект върху косата, когато се приема през устата като част от храната или под формата на витаминни препарати. Външното приложение на витамин B 12 може само да помогне за поддържане на доброто състояние на вече здравата коса. Въпреки това, за лечение и подобряване на структурата на косата, витамин B 12 трябва да се приема през устата под формата на таблетки или да се инжектира.
От какви витамини се нуждаят жените и как да ги приемат

Витамин В1 (тиамин) - физиологична роля, симптоми на дефицит, съдържание в храната. Инструкции за употреба на витамин В1

Витамин В6 (Пиридоксин) - физиологична роля, признаци на дефицит, съдържание в храната. Инструкции за употреба на витамин B6

Витамин B12 е много важен за здравето на мозъка, нервната система, синтеза и образуването на ДНК кръвни клетки. По принцип това е храна за мозъка. Употребата му е ключова във всяка възраст, но особено с напредване на възрастта - дефицитът на витамин В12 е свързан с когнитивно увреждане. Дори лекият дефицит може да доведе до умствен спад и хронична умора. Един от основни витаминиза вегетарианци, тъй като най-голямо количество се съдържа в животинските продукти.

Също известен като: кобаламин, цианокобаламин, хидроксокобаламин, метилкобаламил, кобамамид, външен фактор на Касъл.

История на откритията

През 1850г английски лекарописва фатална форма на анемия, приписвайки й връзка с патологичната стомашна лигавица и с липсата на стомашна киселина. Пациентите проявяват симптоми на анемия, възпаление на езика, изтръпване на кожата и необичайна походка. Нямаше лек за болестта и тя винаги беше фатална. Пациентите бяха недохранени, хоспитализирани и нямаха надежда за лечение.

Джордж Ричард Майнот, доктор по медицина в Харвард, имаше идеята, че веществата в храната могат да помогнат на пациентите. През 1923 г. Майнот се обединява с Уилям Пари Мърфи, базирайки изследването си на предишна работа на Джордж Уипъл. В това проучване кучетата бяха доведени до състояние на анемия и след това се опитаха да определят кои храни възстановяват червените кръвни клетки. Ефективни бяха зеленчуците, червеното месо и особено черният дроб.

През 1926 г. на конгрес в Атлантик Сити Майнот и Мърфи съобщават за сензационното откритие, че 45 пациенти с пернициозна анемия са били излекувани чрез приемане на големи количества суров черен дроб. Клиничното подобрение е очевидно и обикновено настъпва в рамките на 2 седмици. За това получиха Майнот, Мърфи и Уипъл Нобелова наградапо медицина през 1934 г. Три години по-късно Уилям Касъл, също учен от Харвард, открива, че болестта се дължи на някакъв фактор в стомаха. Хората с отстранен стомах често умираха от пернициозна анемия и яденето на черен дроб не помагаше. Този фактор, присъстващ в стомашната лигавица, се нарича "вътрешен" и е необходим за нормалното усвояване на "външния фактор" от храната. „Вътрешният фактор“ отсъства при пациенти с пернициозна анемия. През 1948 г. "външен фактор" е изолиран в кристална форма от черния дроб и публикуван от Карл Фолкърс и сътрудници. Нарекоха го витамин В12.

През 1956 г. британският химик Дороти Ходжкин описва структурата на молекулата на витамин В12, за което получава Нобелова награда за химия през 1964 г. През 1971 г. органичният химик Робърт Удуърд обяви успешния синтез на витамина след десет години опити.

фатална болествече може лесно да се излекува с инжекции от чист витамин B12 и без странични ефекти. Пациентите се възстановиха напълно.

Посочено е приблизителното присъствие (mcg / 100 g) на витамина:

Дневна нужда от витамин B12

Препоръчителният прием на витамин B12 се определя от комисиите по хранене във всяка страна и варира от 1 до 3 микрограма на ден. Например нормата, определена от Съвета по храните и храненето на САЩ през 1998 г., е следната:

През 1993 г. Европейският комитет по хранене установи дневния прием на витамин B12:

Възраст	Мъже: mg/ден (международни единици/ден)
Европейски съюз (включително Гърция)	1,4 мкг/ден
Белгия	1,4 мкг/ден
Франция	2,4 мкг/ден
Германия, Австрия, Швейцария	3,0 мкг/ден
Ирландия	1,4 мкг/ден
Италия	2 мкг/ден
Холандия	2,8 мкг/ден
Северни страни	2,0 мкг/ден
Португалия	3,0 мкг/ден
Испания	2,0 мкг/ден
Великобритания	1,5 мкг/ден
САЩ	2,4 мкг/ден
Световна здравна организация, Организация по прехрана и земеделие към Обединените нации	2,4 мкг/ден

Нуждата от витамин В12 се увеличава в такива случаи:

• по-възрастните хора често имат намалена секреция на стомашна киселина (което води до намалена абсорбция на витамин B12) и увеличен брой бактерии в червата, което може да намали нивото на витамина, достъпен за тялото;
• с атрофичен гастрит, способността на тялото да абсорбира естествен витамин B12 от храната;
• при злокачествена (пернициозна) анемия в тялото няма вещество, което да помага за усвояването на B12 от храносмилателния тракт;
• по време на стомашно-чревни операции (например срязване на стомаха или неговото отстраняване), тялото губи клетки, които отделят солна киселина и съдържат вътрешен фактор, който насърчава усвояването на В12;
• при хора на диета, която не съдържа животински продукти; и при бебета, чиито кърмещи майки са вегетарианки или вегани.

Във всички горепосочени случаи може да възникне дефицит на витамин В12 в организма, което може да доведе до много сериозни последици. За предотвратяване и лечение на тези състояния лекарите предписват синтетичен витамин през устата или чрез инжектиране.

Физико-химични свойства на витамин В12

Всъщност витамин В12 е цяла група вещества, съдържащи кобалт. Той включва цианокобаламин, хидроксокобаламин, метилкобаламин и кобамамид. Цианокобаламинът е най-активният в човешкото тяло. Този витамин се счита за най-сложен в структурата си в сравнение с други витамини.

Цианокобаламинът има тъмночервен цвят, среща се под формата на кристали или прах. Няма мирис и цвят. Разтворим във вода, устойчив на въздух, но се разрушава от ултравиолетовите лъчи. Витамин B12 е много стабилен при високи температури (точката на топене на цианокобаламин е от 300 ° C), но губи активност при много кисела среда. Също така разтворим в етанол и метанол. Тъй като витамин B12 е водоразтворим, тялото трябва да получава достатъчно от него по всяко време. За разлика от мастноразтворимите витамини, които се съхраняват в мастните тъкани и постепенно се използват от нашите органи, водоразтворимите витамини се екскретират от тялото веднага щом се приеме предозиране.

Схема на получаване на B12 в кръвта:

Витамин B12 участва в образуването на гени, защитава нервите и помага при метаболизма. Въпреки това, за да функционира правилно този водоразтворим витамин, той трябва да бъде адекватно консумиран и абсорбиран. За това допринасят различни фактори.

В храната витамин В12 се свързва с определен протеин, който под въздействието на стомашен сок и пепсин се разтваря в човешкия стомах. Когато B12 се освободи, свързващ протеин се свързва с него и го защитава, докато се транспортира до тънките черва. След като витаминът е в червата, вещество, наречено "вътрешен фактор B12", отделя витамина от протеина. Това позволява на витамин B12 да навлезе в кръвообращението и да изпълнява функциите си. За да може B12 да се абсорбира правилно от тялото, стомахът, тънките черва и панкреасът трябва да са здрави. Освен това в стомашно-чревния тракт трябва да се произвежда достатъчно количество присъщ фактор. Пиенето на големи количества алкохол също може да повлияе на усвояването на витамин В12 чрез намаляване на производството на стомашна киселина.

Полезни свойства и ефект върху тялото

Взаимодействие с други елементи

Въпреки че много заболявания и лекарства могат да повлияят отрицателно на ефективността на витамин B12, определени хранителни вещества могат да подпомогнат неговия ефект или дори да го направят възможен като цяло:

• фолиева киселина: това вещество е пряк "партньор" на витамин В12. Той е отговорен за превръщането на фолиевата киселина обратно в нейната биологично активна форма след различни реакции – с други думи, реактивира я. Без витамин В12 организмът бързо страда от функционален дефицит на фолиева киселина, тъй като тя остава в тялото ни в неизползваема форма. От друга страна, витамин B12 също изисква наличието на фолиева киселина: в една от реакциите фолиевата киселина (по-точно метилтетрахидрофолат) освобождава метилова група за витамин B12. След това метилкобаламинът преминава в метиловата група към хомоцистеина, в резултат на което се превръща в метионин.
• биотин: Втората биоактивна форма на витамин B12, аденозилкобаламин, изисква биотин (известен също като витамин B7 или витамин H) и магнезий, за да върши своята работа. важна функциямитохондриите. В случай на дефицит на биотин може да възникне ситуация, при която има достатъчно аденозилкобаламин, но той е безполезен, тъй като неговите партньори в реакцията не могат да се образуват. В тези случаи могат да се появят симптоми на дефицит на витамин B12, въпреки че кръвните нива на B12 остават нормални. От друга страна, изследването на урината показва дефицит на витамин B12, въпреки че всъщност не е така. Добавянето на витамин B12 също не би довело до спиране на съответните симптоми, тъй като витамин B12 просто остава неефективен поради дефицит на биотин. Биотинът е много чувствителен към свободните радикали, така че получаването на допълнителен биотин става необходимо в случаи на стрес, тежки спортове и болести.
• калций: усвояването на витамин В12 в червата от вътрешния фактор е пряко зависимо от калция. В случаите на дефицит на калций, този метод на усвояване става изключително ограничен, което може да доведе до лек дефицит на витамин B12. Пример за това е приемането на метафенин, лекарство за диабет, което понижава нивата на калций в червата до степен, при която много пациенти развиват дефицит на B12. Проучванията обаче показват, че това може да се компенсира от едновременното приложение на витамин B12 и калций. В резултат на нездравословно хранене много хора страдат от повишена киселинност. Това означава, че по-голямата част от консумирания калций се използва за неутрализиране на киселината. Така прекомерната киселинност в червата може да доведе до проблеми с усвояването на В12. Дефицитът на витамин D може да доведе и до дефицит на калций. В този случай се препоръчва да се приема витамин B12 с калций, за да се оптимизира скоростта на усвояване на вътрешния фактор.
• витамини В2 и В3: Те насърчават преобразуването на витамин В12, след като е превърнат в неговата биоактивна коензимна форма.

Усвояване на витамин B12 с други храни

Храни с високо съдържание на витамин B12 е добре да се консумират с черен пипер. Пиперинът, вещество, намиращо се в чушките, помага на тялото да абсорбира B12. По правило говорим за месни и рибни ястия.

Изследванията показват, че консумирането на правилното съотношение на фолиева киселина и B12 може да подобри здравето, да укрепи сърцето и да намали риска от развитие на болестта на Алцхаймер; обаче, ако има твърде много киселина, това може да попречи на усвояването на B12 и обратно. По този начин поддържането на оптимално количество от всеки е единственият начин да се предотврати появата на дефицит. Фолиевата киселина се намира в листни зеленчуци, боб и броколи, докато B12 се намира предимно в животински храни като риба, органично и постно месо, млечни продукти и яйца. Опитайте се да ги комбинирате!

Натурален B12 или хранителни добавки?

Както всеки друг витамин, B12 се набавя най-добре от естествени източници. Има проучвания, че синтетичните хранителни добавки могат да навредят на тялото. Освен това само лекар може да определи точното количество вещество, необходимо за здравето и благополучието. Въпреки това, в някои случаи без синтетични витаминине достатъчно.

В хранителните добавки витамин В12 обикновено присъства като цианокобаламин, форма, която тялото лесно превръща в активните форми метилкобаламин и 5-деоксиаденозилкобаламин. Хранителните добавки могат също да съдържат метилкобаламин и други форми на витамин B12. Съществуващите доказателства не показват разлика между формите по отношение на абсорбцията или бионаличността. Въпреки това способността на организма да абсорбира витамин B12 от Хранителни добавкидо голяма степен ограничен от способността на вътрешния фактор. Например, само около 10mcg от 500mcg орална добавка действително се абсорбира от здрави индивиди.

Вегетарианците и веганите трябва особено да помислят за допълнителния прием на витамин B12. Дефицитът на B12 сред вегетарианците зависи главно от вида на диетата, която следват. Веганите са най-застрашени. Някои зърнени продукти, обогатени с B12, са добър източник на витамина и често съдържат повече от 3 микрограма B12 на всеки 100 грама. В допълнение, някои марки хранителни дрожди и люспи са обогатени с витамин В12. Разнообразие от соеви продукти, включително соево мляко, тофу и заместители на месо, също съдържат синтетичен B12. Важно е да се обърне внимание на състава на продукта, тъй като не всички са обогатени с B12 и количеството на витамина може да варира.

Различни храни за кърмачета, включително тези на базата на соя, са обогатени с витамин B12. Новородените, хранени с изкуствено мляко, имат по-високи нива на витамин B12, отколкото кърмените бебета. Въпреки че изключителното кърмене се препоръчва през първите 6 месеца от живота на бебето, добавянето на обогатена формула с витамин B12 през втората половина на кърмаческата възраст може да бъде доста полезно.

• Уверете се, че имате надежден източник на витамин B12 във вашата диета, като обогатени храни или хранителни добавки. По правило не е достатъчно да се консумират само яйца и млечни продукти.
• Помолете вашия доставчик на здравни услуги да проверява нивата на B12 веднъж годишно.
• Уверете се, че нивата на витамин В12 са нормални преди и по време на бременност и ако кърмите.
• Възрастните вегетарианци, особено веганите, може да се нуждаят от по-високи дози B12 поради проблеми, свързани с възрастта.
• Вероятно ще са необходими по-високи дози за хора, които вече имат дефицит. Според професионалната литература за лечение на хора с недостиг на витамин B12 се използват дози от 100 mcg на ден (за деца) до 2000 mcg на ден (за възрастни).

Следващата таблица съдържа списък с храни, които могат да бъдат включени във вегетарианска и веганска диета и са чудесни за поддържане на нормални нива на B12 в тялото:

Продукт	Вегетарианство	Веганство	Коментари
Сирене	да	Не	Отличен източник на витамин B12, но някои видове съдържат повече от други. Препоръчва се швейцарско сирене, моцарела, фета.
яйца	да	Не	Най-голямо количество B12 се намира в жълтъка. Най-богати на витамин В12 са патешките и гъшите яйца.
Мляко	да	Не
Кисело мляко	да	Не
Вегетариански мазани с хранителна мая	да	да	Повечето спрейове могат да се консумират от вегани. Трябва обаче да обърнете внимание на състава на продукта, тъй като не всички спрейове са обогатени с витамин В12.

Приложение в официалната медицина

Ползи за здравето от витамин B12:

• Възможен превантивен ефект срещу рак: Дефицитът на витамин води до проблеми с метаболизма на фолиевата киселина. В резултат на това ДНК не може да се репликира правилно и се уврежда. Експертите смятат, че увредената ДНК може директно да допринесе за образуването на рак. Добавянето на витамин B12 заедно с фолиева киселина се проучва като начин за предотвратяване и дори лечение на някои видове рак.
• Подпомага здравето на мозъка: Установено е, че ниските нива на витамин В12 увеличават риска от Алцхаймер при по-възрастни мъже и жени. B12 помага да се поддържат ниски нива на хомоцистеин, което може да играе роля в развитието на болестта на Алцхаймер. Също така е важно за концентрацията и може да помогне за намаляване симптоми на ADHDи лоша памет.
• Може да предотврати депресия: Многобройни проучвания показват връзка между депресията и дефицита на витамин В12. Този витамин е от съществено значение за синтеза на невротрансмитер, свързан с регулирането на настроението. Едно проучване, публикувано в American Journal of Psychiatry, изследва 700 жени с увреждания на възраст над 65 години. Изследователите са установили, че жените с дефицит на витамин B12 са два пъти по-склонни да страдат от депресия.
• Предотвратяване на анемия и здравословно образуване на кръв: Витамин B12 е от съществено значение за здравословното производство на червени кръвни клетки, които са нормални по размер и зрялост. Незрелите, както и малките червени кръвни клетки могат да доведат до по-ниски нива на кислород в кръвта, общи симптоми на слабост и изтощение.
• Поддържайте оптимални енергийни нива: Като един от витамините от група В, витамин В12 помага за превръщането на протеините, мазнините и въглехидратите в "гориво" за нашето тяло. Без него хората често изпитват хронична умора. Витамин B12 също е необходим за невротрансмитерно сигнализиране, което помага на мускулите да се свиват и поддържа нивата на енергия през целия ден.

Витамин В12 в лекарствена форма може да бъде предписан в такива случаи:

• с наследствен дефицит на витамини (болест на Immerslud-Grasbeck). Предписва се като инжекция, първо за 10 дни, а след това през целия живот веднъж месечно. Тази терапия е ефективна при хора с нарушена абсорбция на витамини;
• с пернициозна анемия. Обикновено под формата на инжекции, перорални или назални препарати;
• с дефицит на витамин В12;
• с отравяне с цианид;
• с високи нива на хомоцистеин в кръвта. Приема се в комбинация с фолиева киселина и витамин B6;
• със свързано с възрастта очно заболяване, наречено свързана с възрастта макулна дегенерация;
• с кожни лезии херпес зостер. В допълнение към оттеглянето кожни симптоми, витамин B12 също вероятно облекчава болката и сърбежа при това заболяване;
• с периферна невропатия.

IN съвременна медицинаТрите най-разпространени синтетични форми на витамин В12 са цианокобаламин, хидроксокобаламин и кобабмамид. Първият се използва под формата на интравенозни, интрамускулни, подкожни или интралумбални инжекции, както и под формата на таблетки. Хидроксокобаламин може да се прилага само под кожата или в мускулите. Кобамамид се прилага чрез инжектиране във вена или мускул или се приема през устата. Той е най-бързият от трите вида. Освен това тези лекарства съществуват под формата на прахове или готови разтвори. И без съмнение витамин В12 често се включва в мултивитаминни препарати.

Използването на витамин В12 в традиционната медицина

етносука, на първо място, съветва да се приемат храни, богати на витамин В12 при анемия, слабост и чувство на хронична умора. Такива продукти са месото, млечните продукти, черният дроб.

Има мнение, че витамин В12 може да има положителен ефект при псориазис и екзема. Ето защо, народните лекари съветват да се използват мехлеми и кремове, които включват B12, външно и под формата на курсове на лечение.

Витамин B12 в най-новите научни изследвания

• Учени от Норвежкия институт за наука и технологии установиха, че липсата на витамин B12 по време на бременност е свързана с повишен риск от преждевременно раждане. В проучването са участвали 11216 бременни жени от 11 страни. Преждевременните раждания и поднорменото тегло на плода са отговорни за една трета от близо 3 милиона новородени смъртни случаи всяка година. Изследователите установиха, че резултатите зависят и от страната на пребиваване на майката на плода - по този начин високите нива на B12 са свързани с високо съотношение на тегло при раждане в страните с ниски и средни доходи, но не се различават в страните с високо ниво на пребиваване. Във всички случаи обаче дефицитът на витамин е свързан с риск от преждевременно раждане.
• Проучване, базирано в университета в Манчестър, показва, че добавянето на високи дози определени витамини към традиционното лечение - особено витамини B6, B8 и B12 - може значително да намали симптомите на шизофрения. Тези дози бяха намалени психични симптоми, докато малките количества витамини са неефективни. Освен това е отбелязано, че витамините от група В са най-полезни в ранните стадии на заболяването.
• Норвежки учени установиха, че ниските нива на витамин В12 при кърмачетата са свързани с последващ спад в когнитивните способности на децата. Проучването е проведено сред непалски деца, тъй като дефицитът на витамин B12 е много често срещан в страните от Южна Азия. Нивата на витамини първо са измерени при новородени (на възраст от 2 до 12 месеца), а след това при същите деца 5 години по-късно. Децата, които имат по-ниски нива на В12, се представят по-зле на тестове като редене на пъзел, разпознаване на букви и тълкуване на емоциите на други деца. Дефицитът на витамини най-често се дължи на недостатъчна консумация на животински продукти поради ниския стандарт на живот в страната.
• Първото по рода си, дългосрочно проучване на Центъра за изследване на рака на Държавния университет в Охайо показва това продължителна употребадиетичните добавки на витамини B6 и B12 водят до повишен риск от рак на белите дробове при мъжете пушачи. Данните са събрани от повече от 77 000 пациенти, които са приемали 55 микрограма витамин B12 всеки ден в продължение на 10 години. Всички участници бяха във възрастовата група от 50 до 76 години и бяха включени в проучването между 2000 и 2002 г. В резултат на наблюдения беше установено, че при мъжете, които пушат, рискът от развитие на рак на белия дроб е четири пъти по-висок, отколкото при тези, които не приемат B12.
• Скорошно проучване предполага, че приемането на определени витамини като B12, D, CoQ10, ниацин, магнезий, рибофлавин или карнитин може да има терапевтичен ефектс пристъпи на мигрена. Това невроваскуларно заболяване засяга 6% от мъжете и 18% от жените по света и е много сериозно състояние. Някои учени твърдят, че може да се дължи на липса на антиоксиданти или митохондриална дисфункция. В резултат на това тези витамини и микроелементи, притежаващи антиоксидантни свойства, могат да подобрят състоянието на пациента и да намалят симптомите на заболяването.

Използването на витамин В12 в козметологията

Смята се, че витамин В12 има благоприятен ефект върху състоянието на косата. Прилагайки локално цианокобаламин, можете да придадете красив блясък и сила на косата си. За да направите това, се препоръчва да използвате аптечен витамин В12 в ампули, като го добавяте към маски - както естествени (на базата на масла и натурални продукти), така и закупени. Например, следните маски ще бъдат от полза за косата:

• маска, която съдържа витамини В2, В6, В12 (от ампули), бадемово масло и масло от репей (супена лъжица), 1 сурово пилешко яйце. Всички съставки се смесват и се нанасят върху косата за 5-10 минути;
• смес от витамин В12 (1 ампула) и 2 супени лъжици червен пипер. С такава маска трябва да бъдете изключително внимателни и да я прилагате само в корените на косата. Ще укрепи корените и ще ускори растежа на косата. Трябва да го държите не повече от 15 минути;
• маска с витамин В12 от ампула, чаена лъжичка рициново масло, чаена лъжичка течен мед и 1 суров пилешки жълтък. Тази маска може да се измие час след нанасяне;

Положителният ефект на витамин В12 се наблюдава при нанасяне върху кожата. Смята се, че помага за изглаждане на първите бръчки, тонизиране на кожата, обновяване на клетките и предпазване от вредното влияние на външната среда. Козметолозите съветват да използвате аптечен витамин В12 от ампула, смесвайки го с маслена основа- било то масло, заквасена сметана или вазелин. Ефективна маска против стареене е маска от течен мед, заквасена сметана, кокоше яйце, етерично маслолимон, с добавка на витамини B12 и B12 и сок от алое вера. Тази маска се нанася върху лицето за 15 минути, 3-4 пъти седмично. Като цяло витамин В12 за кожата работи добре с козметични масла и витамин А. Въпреки това, преди да използвате каквото и да е козметично вещество, струва си да тествате за алергия или нежелана кожна реакция.

Използването на витамин В12 в животновъдството

Подобно на хората, някои животни произвеждат присъщ фактор в телата си, който е необходим за усвояването на витамина. Такива животни са маймуни, прасета, плъхове, крави, порове, зайци, хамстери, лисици, лъвове, тигри и леопарди. Вътрешен фактор не е открит в морски свинчета, коне, овце, птици и някои други видове. Известно е, че при кучетата само малко количество от фактора се произвежда в стомаха - по-голямата част от него се намира в панкреаса. Фактори, влияещи върху усвояването на витамин В12 при животните - дефицит на протеин, желязо, витамин В6, отстраняване щитовидната жлеза, висока киселинност. Витаминът се съхранява главно в черния дроб, както и в бъбреците, сърцето, мозъка и далака. Както при хората, витаминът се екскретира с урината, докато при преживните животни се екскретира основно с изпражненията.

Кучетата рядко показват признаци на дефицит на витамин B12, но те се нуждаят от него за нормален растеж и развитие. Най-добрите източници на B12 са черният дроб, бъбреците, млякото, яйцата и рибата. В допълнение, повечето готови фуражи вече са обогатени с основни витамини и минерали, включително B12.

Котките се нуждаят от около 20 микрограма витамин B12 на килограм телесно тегло, за да поддържат нормален растеж, бременност, кърмене и нива на хемоглобин. Проучванията показват, че котенцата могат да издържат без витамин B12 в продължение на 3-4 месеца без забележими ефекти, след което растежът и развитието им се забавят значително до пълно спиране.

Основният източник на витамин B12 за преживни, свине и домашни птици е кобалтът, присъстващ в почвата и фуража. Недостигът на витамин се проявява в забавяне на растежа, лош апетит, слабост, нервни заболявания.

Използването на витамин В12 в растениевъдството

В продължение на много години учените се опитват да намерят начин да получат витамин В12 от растения, тъй като основният естествен източник на него са животинските продукти. Някои растения успяват да усвоят витамина чрез корените си и така да се обогатят с него. Например ечемичните зърна или спанакът съдържат значително количество витамин В12 след добавяне на тор към почвата. По този начин чрез подобни изследвания се разширяват възможностите за хората, които не могат да си набавят достатъчно от витамина от естествените му източници.

Митове за витамин B12

• бактерии в устната кухинаили стомашно-чревния тракт самостоятелно синтезират достатъчно количество витамин В12. Ако това беше вярно, дефицитът на витамини нямаше да е толкова често срещан. Можете да получите витамина само от животински продукти, изкуствено обогатени храни или хранителни добавки.
• Достатъчни количества витамин B12 могат да бъдат получени от ферментирали соеви храни, пробиотици или водорасли (като спирулина). Всъщност тези продукти не съдържат витамин B12, а съдържанието му във водораслите е много спорно. Въпреки че присъства в спирулина, той не е активната форма на витамин В12. необходими за тялоточовек.
• Необходими са 10 до 20 години, за да се развие дефицит на витамин B12.Всъщност дефицитът може да се развие доста бързо, особено при внезапна промяна в диетата, като например при преминаване към вегетарианска или веганска диета.

Противопоказания и предупреждения

Признаци на дефицит на витамин В12

Клиничните случаи на дефицит на витамин В12 са изключително редки и в повечето случаи се дължат на сериозни метаболитни нарушения, заболявания или пълен отказ от храни, съдържащи витамина. Само лекар може да определи дали има липса на вещество в тялото ви, като проведе специални изследвания. Въпреки това, ако нивото на B12 в кръвния серум се доближи до минимума, могат да се появят някои симптоми и дискомфорт. Най-трудното нещо в тази ситуация е да определите дали тялото ви наистина няма витамин B12, тъй като неговият дефицит може да се маскира като много други заболявания. Симптомите на дефицит на витамин B12 могат да включват:

• раздразнителност, подозрителност, промяна на личността, агресия;
• апатия, сънливост, депресия;
• деменция, намалени интелектуални способности, увреждане на паметта;
• при деца - изоставане в развитието, прояви на аутизъм;
• необичайни усещания в крайниците, треперене, загуба на чувство за позиция на тялото;
• слабост;
• промени в зрението, увреждане на зрителния нерв;
• инконтиненция;
• проблеми на сърдечно-съдовата система(исхемични атаки, инсулт, миокарден инфаркт);
• дълбока венозна тромбоза;
• хронична умора, чести настинки, загуба на апетит.

Както можете да видите, дефицитът на витамин В12 може да "маскира" много заболявания и всичко това, защото играе много важна ролявъв функционирането на мозъка, нервната система, имунитета, кръвоносна системаи образуването на ДНК. Ето защо е необходимо да се проверява нивото на B12 в организма под лекарски контрол и да се консултира със специалист за подходящи лечения.

Счита се, че витамин B12 има много нисък потенциал за токсичност, така че няма медицински доказателства за граничен прием или доказателства за прекомерен прием на витамин. Смята се, че излишъкът от витамин В12 се отделя от тялото сам.

Взаимодействие с лекарства

Някои лекарства могат да повлияят нивото на витамин В12 в организма. Тези лекарства са:

• хлорамфеникол (хлоромицетин), бактериостатичен антибиотик, който повлиява нивата на витамин В12 при някои пациенти;
• лекарства, използвани за лечение на стомашни язви и рефлукс, те могат да попречат на усвояването на B12 чрез забавяне на освобождаването на стомашна киселина;
• метформин, който се използва за лечение на диабет.

Ако приемате тези или други лекарства редовно, трябва да се консултирате с Вашия лекар относно ефекта им върху нивата на витамините и минералите.

Източник

Tormod Rogne, Myrte J. Tielemans, Mary Foong-Fong Chong, Chittaranjan S. Yajnik и др. Асоциации на майчината концентрация на витамин B12 по време на бременност с рисковете от преждевременно раждане и ниско тегло при раждане: систематичен преглед и мета-анализ на данните за индивидуалните участници. Американски вестник по епидемиология, том 185, брой 3 (2017), страници 212–223. doi.org/10.1093/aje/kww212

J. Firth, B. Stubbs, J. Sarris, S. Rosenbaum, S. Teasdale, M. Berk, A. R. Yung. Ефектите от добавянето на витамини и минерали върху симптомите на шизофрения: систематичен преглед и мета-анализ. Психологическа медицина, том 47, брой 9 (2017), страници 1515-1527. doi.org/10.1017/S0033291717000022

Ингрид Квестад и др. Състоянието на витамин B-12 в ранна детска възраст е положително свързано с развитието и когнитивното функциониране 5 години по-късно при непалските деца. Американският вестник за клинично хранене, том 105, брой 5, страници 1122–1131, (2017). doi.org/10.3945/ajcn.116.144931

Теодор М. Браски, Емили Уайт, Чи-Линг Чен. Дългосрочна, допълнителна, свързана с едновъглероден метаболизъм употреба на витамин B във връзка с риска от рак на белия дроб в кохортата на витамините и начина на живот (VITAL). Journal of Clinical Oncology, 35(30):3440-3448 (2017). doi.org/10.1200/JCO.2017.72.7735

Nattagh-Eshtivani E, Sani MA, Dahri M, Ghalichi F, Ghavami A, Arjang P, Tarighat-Esfanjani A. Ролята на хранителните вещества в патогенезата и лечението на мигренозни главоболия: Преглед. Биомедицина и фармакотерапия. Том 102, юни 2018 г., страници 317-325 doi.org/10.1016/j.biopha.2018.03.059

Компендиум за витаминно хранене,

Добър ден, любопитни читатели на моя блог. Често ли имате цианокобаламин в диетата си? Не се плашете от това ужасно име - това не е някакъв странен продукт. Всъщност това е второто име, което получава витамин В12. Повярвайте ми, този елемент, съдържащ кобалт, е просто незаменим за всеки човек. И днес възнамерявам да ви убедя в това. Ако сте готови, тогава слушайте.

Витамин B12 има специален ефект върху нашето настроение, енергийни нива, памет, сърце, храносмилане и др. Това е един от най-важните елементи. Той засяга следните процеси в тялото:

• синтез на ДНК;
• осигурява хормонален баланс;
• поддържа здрава нервна, дихателна и сърдечно-съдова системи;
• премахва хомоцистеина;
• липотропна функция;
• участва в синтеза на хемоглобин и левкоцити;
• поддържа репродуктивната функция;
• участва в разделянето.

Симптоми на дефицит

Поради важността на В12 за организма е много трудно да не забележите дефицита на този елемент. Тя ще се прояви в различни негативни симптоми. При липса на това вещество може да се почувствате разбити в тялото или разпръснати.

Допълнителни симптоми при възрастни са: 1 ):

• мускулни, ставни болки и слабост;
• затруднено дишане или задух;
• световъртеж;
• лоша памет;
• неспособност да се съсредоточи върху бизнеса;
• промени в настроението (депресия и тревожност);
• сърцебиене;
• лошо здраве на зъбите, включително кървене на венците и язви в устата
• храносмилателни проблеми като гадене, диария или спазми;
• слаб апетит.

При по-тежки прояви дефицитът може да причини пернициозна анемия. Това опасна болест, което може да доведе до загуба на паметта, объркване и дори дълготрайна деменция.

Има 2 групи хора, които са в зоната повишен рисклипса на B12. Това са възрастни хора и вегетарианци ( 2 )

Представителите на първата група са много податливи на липса на витамин, тъй като имат храносмилателно разстройство. Като правило, производството на стомашен сок е намалено при възрастните хора. Но това е толкова важно за усвояването на хранителните вещества от тялото.

Що се отнася до вегетарианците, техният дефицит на витамин B12 е разбираем. Най-добрите източници на този елемент са животинските продукти. Вегетарианците не ги ядат.

Също така липсата на този елемент се наблюдава при пушачите. Причината за това е, че никотинът може да блокира усвояването на елементи от храната. А липсата на витамин В12 се диагностицира при хора, страдащи от анемия и храносмилателни разстройства. И при хора, които злоупотребяват с алкохол, има липса на този елемент.

Как да разпознаем дефицит на B12

Диагнозата за дефицит на този витамин се поставя след измерване на нивото му в кръвния серум. Проучванията обаче показват, че подобни изследвания не винаги са обективни. Около 50% от пациентите с дефицит на витамин B12 имат нормални нива на този елемент. ( 3 )

Има още точни опциискрининг за дефицит на витамини. Но те, като правило, не дават 100% точен резултат ( 4 ). Ето защо, ако подозирате, че имате липса на този елемент, първото нещо, което трябва да направите, е да се изследвате. Ако резултатът от изследването покаже, че всичко е нормално, консултирайте се с Вашия лекар за допълнителни изследвания.

Какви храни съдържат витамин В12

Според проучване от 2007 г. усвояването на витамин B12 от храната от възрастни е около 50%. В действителност обаче този брой често е много по-нисък. ( 5 )

Най-добрите хранителни източници на витамин B12 са месото, рибата и птиците, месните продукти и яйцата

Въпреки че съдържащият кобалт елемент се усвоява по-лошо от яйцата - само около 9% се усвояват от тялото. Зеленчуците и плодовете изобщо не съдържат този елемент.

За веганите и вегетарианците имам някои тъжни новини. Такъв суперхранен продукт като синьо-зелените водорасли, много лош заместител на витамин В12 ( 6 ). Ето защо тези, които се придържат към вегетарианска диета, е наложително да приемат витаминни комплекси.

Като цяло, точното ниво на усвояване зависи от здравето на храносмилателната система на човека. По-долу представям на вашето внимание най-добрите източници, които доставят на тялото витамин (3 mcg за възрастен се приемат като норма).

С помощта на тези храни можете да премахнете дефицита на елемента b12. За да направите това, просто трябва да увеличите консумацията на такава храна.

Инструкции за употреба

дневна нуждаорганизъм в този елемент зависи от възрастта на човека. Тя може да варира от 0,4 микрограма до 3 микрограма.

И така, дневната норма за деца е:

• 0-6 месеца - 0,4 mcg;
• 6-12 месеца - 0,5 mcg;
• 1-3 години - 0,9 -1 mcg;
• 4-6 години - 1,5 mcg;
• 7-10 години - 2,0 мкг.

За възрастни тази цифра нараства до 3 микрограма. Изключение правят само бременни и кърмещи майки, както и спортисти. За тях дневната доза е 4-5 мкг. Въпреки това, само лекар може да определи точната нужда на тялото от кобалт-съдържащ елемент. И след това, след като пациентът ще премине определени тестове.

В сравнение с други витамини, ние не се нуждаем от много големи количества B12. Но е изключително важно запасите му да се попълват ежедневно. Ето защо, за да се поддържа препоръчаното ниво, е необходимо да се ядат храни, богати на този елемент.

Освен това витамин В12 може да се приема на таблетки, които се поставят под езика или под формата на спрей. Освен това се издава това лекарствои в ампули. Тъй като този елемент е водоразтворим, тялото може да измие целия излишък с урината и е невъзможно да се получи предозиране. Следователно цианокобаламинът е безопасен и нетоксичен.

Важно е да запомните, че витамин В12, предназначен за орален прием, има ниска бионаличност - когато попадне в стомаха, тялото абсорбира само 40% от лекарството. И тук венозни инжекцииса по-бионалични – усвоява се до 98% от активното вещество.

Въпреки безопасността на лекарството, не препоръчвам самолечение. Приемът на този витамин и неговата дозировка трябва да бъдат съгласувани с лекаря. В противен случай цената на експеримента върху вашето здраве ще бъде твърде висока.

Топ 9 на предимствата на витамин B12

Тук подчертах най-забележителните предимства на този елемент. Погледнете и може да искате да преосмислите диетата си в полза на консумацията на повече месни продукти.

1. Подпомага метаболизма.Витамин B12 е необходим за трансформацията на тялото, което се използва като енергия за тялото. Ето защо хората с дефицит на този елемент често се оплакват от умора. Той е необходим и на невротрансмитерите, които помагат на мускулите да се свиват и ви дават енергия.
2. Предотвратява загуба на памет.Дефицитът на B12 може да причини различни неврологични и психични разстройства. Ролята на този елемент в регулирането на нервната система е висока. Следователно този витамин се използва за намаляване на риска от развитие на невродегенеративни заболявания, включително болестта на Алцхаймер и деменция. ( 7 ) (8 )
3. Подобрява настроението и ученето.Има много изследвания, доказващи, че B12 помага за регулирането на нервната система. Освен това намалява депресията и тревожността. ( 9 ) Също така, този елемент е необходим за концентрация на вниманието и когнитивните процеси (като учене). Следователно липсата му може да доведе до затруднено фокусиране на вниманието.
   
4. Поддържа здравето на сърцето.Витаминът помага за намаляване повишено нивохомоцистеин. Но именно той днес се счита за основния рисков фактор за развитието на сърдечно-съдови заболявания. (10) Хомоцистеинът е аминокиселина. Съдържанието на витамин В комплекс в организма зависи от концентрацията му в кръвта. Има също доказателства, че B12 може да помогне за контрол високо нивохолестерол и кръвно налягане. А елементите от група В могат да контролират атеросклеротични заболявания. (единадесет)
5. От съществено значение за здрава кожа и коса.Витамин B12 е от съществено значение за здравето на кожата, косата и ноктите. Причината за това се крие във факта, че той играе специална роля при възпроизводството на клетките. Освен това този елемент намалява зачервяването, сухотата, възпалението и акнето. Може да се прилага върху кожата при псориазис и екзема. В допълнение, когато е включен цианокобаламин, той намалява накъсването на косата и помага на ноктите да станат по-здрави.
6. Подпомага храносмилането.Този витамин помага при производството храносмилателни ензимиза разграждане на храната в стомаха. Това допринася за образуването на среда за развитието на полезни бактерии в червата. Унищожаването на вредните бактерии в храносмилателния тракт и наличието на полезни е това, което предотвратява храносмилателните смущения. По-специално проблеми като възпалително заболяванечервата.
7. От съществено значение за бременни жени. B12 е необходим за създаването на нуклеинова киселина (или ДНК - основният генетичен материал). Е, той се използва за създаване на нашето тяло. Следователно този елемент е основното хранително вещество за растежа и развитието. И той също е жизненоважен. важен компонентподпомагане на здравословна бременност. Витаминът взаимодейства и с фолиевата киселина в организма. Това намалява риска от вродени дефекти.
   
8. Може да помогне за предотвратяване на рак.Този витамин в момента се проучва като помощно средство за намаляване на риска. определени видоверак. Свойствата му се засилват от едновременно приеманеелемент с фолиева киселина (12). В допълнение, някои предварителни проучвания показват, че той е от полза за имунната система. Това означава, че b12 потенциално помага в борбата срещу рака. И по-специално се бори с рака на шийката на матката, простатата и дебелото черво.
9. Предотвратява анемия.Витамин B12 е от съществено значение за поддържане на нормални нива на червени кръвни клетки. Това предотвратява развитието на мегалобластна анемия. Симптомите му са хронична умора и слабост. ( 13 )

Взаимодействия с други лекарства

Усвояването на витамин В12 може да бъде затруднено в случай на алкохолизъм или тютюнопушене. Освен това, продължителна употребаантибиотиците намаляват способността на стомаха да абсорбира кобалт-съдържащия елемент. В резултат на това тялото получава по-малко витамин В12. А добавките с калий също могат да намалят усвояването на това вещество.

Поради тази причина всеки, който приема стомашни лекарства, трябва да се консултира със своя лекар. Може да се наложи да приемате допълнителни витаминни добавки във вашия случай.

Сигурен съм, че днешната статия ви е помогнала да погледнете на витамин B12 по нов начин. И сега разбирате, че липсата на този елемент може да причини сериозни проблеми. Да знаете това е много важно. Затова споделете връзката към тази статия с приятелите си в социалната мрежа. И в края на краищата са ви подготвили още толкова много полезни и интересни неща. И това е всичко за днес – до скоро!

Витамин В12, наричан още цианокобаламин, е най-важният микроелемент за осигуряване на нормалното функциониране на организма. Въпреки че е част от витамините от група В, той е специфично вещество, съдържащо кобалт. Това е най-необичайният витамин, който не се произвежда от бактерии в човешкия чревен тракт и влиза в тялото изключително с животински продукти. Ето защо е много важно да знаете кои храни съдържат витамин В12 достатъчно, и ги включете в менюто.

С какво витамин B12 е полезен за организма?

Основната функция на витамин В12 в човешкото тяло е да осигурява нормална операциянервна система. Без него съществуването на нервните влакна е невъзможно. Цианокобаламинът участва в образуването на клетки, включително кръвни клетки, антитела имунна системаи нервни окончания. Недостигът му в организма води до метаболитни процесии храносмилането, влошаване на мозъчната дейност, деформация на нервите. Също така, витамин В12 е изключително важен за хемопоезата, неговият дефицит е честа причина за анемия. В допълнение, микроелементът участва в много други процеси:

• синтез на нуклеинови и аминокиселини;
• разделяне и навлизане в кръвта на витамин В1;
• образуване на костна тъкан;
• регулиране на нормалното функциониране на черния дроб;
• понижаване нивото на холестерола в кръвоносните съдове;
• възстановяване на психическото състояние, премахване на ефектите от стреса;
• укрепване на имунитета.

Къде се намира витамин B12 в природата?

Витамин B12 е единственият микроелемент, който не се синтезира от никое животно или растителен организъм. Неговите доставчици са само определени видове бактерии, както и синьо-зелени водорасли. Но това не означава, че за да се попълни количеството цианокобаламин, е необходимо да се ядат големи порции дневно. морско зеле. Просто в водорасли този витамин не е. Но в достатъчна концентрация го има в спирулината, която като хранителна добавка се продава в аптечната мрежа. В това водорасло обаче витамин B12 е в трудна за усвояване от човешкото тяло форма.

В големи количества цианокобаламинът съдържа само продукти от животински произход. Факт е, че в храносмилателния тракт на тревопасните животни, чието месо се използва главно от хората, витамин В12 се произвежда от микрофлората, която се намира в горните отдели на червата, които са отговорни за усвояването на веществата. Поради това микроелементът, произведен от бактериите, лесно се абсорбира в кръвта и се разпространява в тялото, като се отлага в тъканите. Основният обем цианокобаламин се натрупва в черния дроб, което означава, че този продукт е най-добрият му източник.

При хищниците, както и при приматите, включително и хората, витамин В12 се синтезира от бактерии, които се размножават в дебелото черво, където не протича процесът на усвояване. Цялата маса на веществото, произведено от микрофлората, просто излиза заедно с изпражненията. Следователно, човек трябва задължително да получава цианокобаламин с храна. Не ви трябва много от него: количество, равно на седмата част от таблетка аспирин за цял живот. В допълнение, човешкият черен дроб, подобно на други живи организми, има тенденция да натрупва микроелемент в случай на остър дефицит. А това означава, че при авитаминоза симптомите няма да бъдат забележими дълго време и когато най-накрая се появят, здравето може вече да е разрушено.

Витамин B12 напълно липсва в растенията и гъбите. Затова строгите вегетарианци, които дори не консумират яйца и млечни продукти, често страдат от неговия дефицит. Привържениците на етичната диета трябва да купуват цианокобаламин в аптеките в витаминни комплексиили биологично активни добавки. Въпреки това, при някои хора, които дълго време практикуват суровоядство, концентрацията на витамин В12 в организма е нормална. Това се дължи на факта, че при преминаване към естествено храненебез термична обработка, храносмилателната система се почиства и бактериите, които произвеждат цианокобаламин, постепенно се разпространяват от дебелото черво до почти цялото черво. Но това е много дълъг процес: тялото трябва напълно да се адаптира към нов вид храна. Ето защо не се препоръчва рязко преминаване към вегетарианство.

Каква е дневната стойност на витамин B12?

Един възрастен се нуждае само от 3 микрограма витамин В12 на ден, бременните жени се нуждаят от малко повече - 3,5 микрограма, кърмачките - около 4 микрограма. Количеството е нищожно, но дори и то трябва да се приема, за да не започнат здравословни проблеми. Децата се нуждаят от цианокобаламин дори по-малко от възрастните. Кърмачетата се нуждаят от не повече от 0,5 микрограма от веществото, бебета под десет години - около 1,5 микрограма, юноши - 2,5 микрограма. Вегетарианците трябва да си набавят витамин В12 от фармацевтични препарати, но трябва да се консултирате с Вашия лекар за дозировката. Ако искате да компенсирате липсата на микроелемент, можете да го прекалите. А хипервитаминозата на цианокобаламин е също толкова вредна, колкото и неговият дефицит.

Какви храни съдържат витамин B12?

В висока концентрацияВитамин В12 се намира в черния дроб, особено в говеждото месо. По-висока не се среща в никой друг продукт. Ето защо черният дроб трябва да бъде включен в менюто на бременни жени и ученици. Морските дарове също са добър източник на цианокобаламин. Особено богати на микроелементи са сортовете хищни риби: сьомга, риба тон, треска. Достатъчно количество от него се съдържа в раците и хайвера. Училищните риби включват херинга и скумрия.

Витамин B12 се намира в големи количества в млякото и неговите производни, особено в твърдите сирена. От ферментиралите млечни продукти най-богати на цианокобаламин са кефирът, заквасената сметана и киселото мляко. В яйчния жълтък също има много микроелемент, но този продукт не трябва да се консумира твърде често, тъй като съдържа в излишък лош холестерол. На вегетарианците може да се препоръча зърнена закуска и хляб, обогатени с изкуствен витамин В12. Те се произвеждат на базата на натурални зърнени култури, а цианокобаламинът за тях се синтезира от бактерии, отглеждани в лабораторни условия. Друг незначителен източник на вещества за привържениците на етичното хранене могат да бъдат зърнените храни. Въпреки че съдържат витамин в много малки количества.

Витамин B12 е устойчив на високи температури, не се разрушава при термична обработка месни продукти. Ето защо, когато пържите или варите храна, не можете да се притеснявате за загубата на полезни вещества. По-долу има таблица, в която са изброени храните, най-богати на цианокобаламин.

списък с храни	mcg на 100 грама
телешки черен дроб
свински черен дроб
октопод
пилешки дроб
скумрия
говеждо месо
млечна смес на прах
заешко месо
твърдо сирене
агнешко месо
бяло сирене
пиле бройлер
скариди
кондензирано мляко
топено сирене

Как се проявява дефицитът на витамин B12?

Витамин В12 е изключително важен за нормалното функциониране на човешкия организъм, така че липсата му се отразява най-сериозно на здравето. Дефицитът на веществото провокира много заболявания с различна тежест при възрастни и деца. При възрастни с бери-бери възникват следните заболявания:

• анемия;
• нарушение на кръвосъсирването;
• тахикардия;
• множествена склероза;
• влошаване на зрителната острота;
• менструални крампи;
• дерматит;
• плешивост;
• възпаление на устната кухина;
• неизправности на храносмилателния тракт;
• нарушение на съня;
• депресия;
• отслабване на имунната система.

Първите симптоми на недостиг на витамин В12 в организма са чести световъртеж и мигрена, шум в ушите, загуба на апетит, слабост, нервност и тревожност. За човек е трудно да се движи и да извършва каквито и да е физически действия, има изтръпване на пръстите на ръцете и краката, дишането става тежко и накъсано, пулсът е слабо осезаем, кожата става бледа и мирише лошо. При децата липсата на цианокобаламин води до още повече тежки последствия. При тях бери-бери причинява следните заболявания:

• дистрофични промени в гръбначния стълб;
• гастрит;
• анемия;
• нарушение на пигментацията на кожата;
• дерматит;
• плешивост;
• язвени образувания на езика;
• конвулсивни мускулни контракции;
• нарушена моторика на крайниците;
• изоставащо умствено и физическо развитие.

Защо твърде много витамин B12 е опасно?

Прекомерният прием на витамин В12 чрез храната е невъзможен. За да се появи хипервитаминоза на цианокобаламин, трябва да вземете голяма доза от него в таблетки или да прекалите с инжекциите на лекарството. Излишъкът от вещество обикновено се проявява чрез алергична реакция. Човек има акне или уртикария по кожата, той става прекалено раздразнителен и избухлив. Ако предозирането на микроелемента е много силно, тогава последиците за здравето могат да бъдат тежки, дори плачевни. В този случай, поради нарушение на кръвосъсирването, често възниква сърдечна недостатъчност и тромбоза. Понякога се развива белодробен оток. Ако проблемът не бъде решен навреме, тогава алергията може да се развие в анафилактичен шок, животозастрашаваща. Ето защо е толкова важно да се следи дозировката на препарати, съдържащи витамин В12, преди да ги използвате, консултирайте се с лекар.

Витамин B12