Рослини граната в залежності від сорту, ґрунту та регіону вирощування може набувати форми чагарника або гіллястого дерева заввишки до 6 метрів. Зростає у субтропічному сухому кліматі, переважно у Середземноморському регіоні, Середньої Азії, на Кавказі та у Північній Африці.
Квіти оранжево-червоного кольору, що досягають 4 сантиметрів в діаметрі, використовують для виготовлення барвника для тканини, оскільки вони містять пігмент антоціан пуніцин.
У їжу ж вживають плоди, діаметр яких може змінюватись від 8 до 18 сантиметрів. Ознаками стиглого якісного плоду є суха щільна шкірка однорідного кольору (від темно-червоного до жовто-жовтогарячого), яка туго обтягує зерна. Так само, квітколоже не повинно бути зеленим. Якщо плід м'який, отже він побитий чи перемерз. М'якуш навколо мене (пульпа) повинен бути прозорим, яскраво-червоного кольору, хоча якщо м'якоть виявиться менш яскравою - плід може бути менш солодким.

Харчова цінність

Гранат вважається поживним (калорійним) фруктом через вміст у ньому великого моносахаридів (гранатовий сік містить від 8 до 20% глюкози та фруктози), його калорійність приблизно 83 ккал/100 гр, білків і жирів - по 0,7 гр, 1. вуглеводів та 80% води.

Чим корисний гранат?

Плоди гранату багаті на фосфор, магній, кальцій, йод, натрій, залізо і марганець, а також вітаміни С, Р, В6, В12 та клітковину. Сік містить до 10% лимонної, яблучної, борної та винної кислот. Гранатовий сік гарний як аперитив - він збуджує апетит і добре вгамовує спрагу. Сприяє виробленню гемоглобіну, завдяки вітаміну С - зміцнює імунітет і нервову систему. Гранат корисний людям похилого віку і в післяопераційний період.

Лікувальні властивості гранату

Настій на квітах і плодах гранату з давнину використовувався як кровоспинний засіб, а сік, як було згадано вище, стимулює процес кровотворення, нормалізує тиск і зміцнює стінки судин. Так само він корисний для печінки та нирок, органів дихальної та травної систем.
Відомий гранат також тим, що містить речовини, що блокують канцерогени і (як будь-який антисептик внутрішньої дії) бореться з клітинними новоутвореннями, тому рекомендований при онкологічних захворюваннях. Його так само рекомендують при бронхіальній астмі, малярії та анемії. Регулярне вживання не великої кількості гранатового сокузнижує рівень цукру в крові, тому діабетикам цей продукт теж піде на користь.

Які корисні властивості має гранат?

Шкірка граната вважається дієвим засобомдля закріплення шлунка при розладах: 5 г кори граната заливають половиною склянки окропу, настоюють 20 хвилин і проціджують. Приймають по 0,5-1 чайній ложці 3-4 десь у день.
Відвар шкірки та квітів граната часто використовують як протизапальний засіб для полоскання горла; при запаленні нирок, печінки, суглобів, для промивання вушних раковинта очей. До того ж шкірка застосовується і при жирної шкіри, вугрі або гнійні висипи. З її допомогою лікують опіки, тріщини та подряпини.
Білі перемички, що розділяють зерна гранату, сушать і додають у чай. Вони допоможуть збалансувати нервову систему, зняти тривогу, збудження, позбавляють безсоння.
Сік зерен граната має жовчогінний та сечогінний ефект, тому корисний при хворобах нирок та печінки; він, як і сік з м'якоті - гарний знеболюючий та протизапальний засіб.
Сік гранату містить 15 амінокислот, половина яких у великій кількості міститься тільки в м'ясних продуктах. Таким чином, гранат просто незамінний для вегетаріанців, які мають компенсувати тваринні білки на рослинних.

Чи корисний гранат дітям?

Важливо пам'ятати про те, що в гранаті дуже високий вміст кислоти, тому дітям дошкільного та молодшого шкільного вікурекомендують давати виключно розведений сік, а дітям до 1 року – і зовсім не рекомендують. За те з його допомогою можна впоратися з проносом у дитини, не вдаючись до вживання ліків.
Чи можна гранат вагітним?
В цілому, в гранаті не містяться будь-які речовини, які могли б ставити під сумнів безпеку вживання граната при вагітності. Єдиний нюанс – якщо у матусі проблеми із кислотністю шлунка. До того ж варто пам'ятати, що під час вагітності може з'явитися алергія на ті продукти, які раніше засвоювалися, на гранат у тому числі.

Яка може бути шкода від гранату?

Гранат та гранатовий сік - дуже кислі продукти, але тільки на смак, але і з точки зору хімії, тому категорично протипоказані при виразках, гастритах та підвищеної кислотності. З такими діагнозами пити його можна лише у розбавленому вигляді. Знов-таки, через велику кількість кислот, сік пошкоджує зубну емальтак що не варто їм зловживати, якщо у вас проблеми з зубами.
Варто бути обережними так само людям, які страждають частими запорами та гемороєм, оскільки гранат має скріплюючу дію.
! Увага!
Будьте обережні з відварами з кори граната. Вона містить токсичні речовини, при передозуванні якими сильно підвищується. артеріальний тиск, з'являється запаморочення, слабкість, погіршення зору, судоми, подразнення слизової оболонки шлунка. За перших ознак отруєння необхідно викликати лікаря.

За легендою, гранати росли ще в Едемському саду і достовірно відомо, що тисячоліттями гранат використовувався у східній. народної медицини. У стародавніх культурах Стародавнього Єгиптуі Греції він уособлював життя та здоров'я. Але чи ми всі знаємо про гранат?

Високий вміст антиоксидантів у плодах гранату захищає організм від дій вільних радикалів. Вільні радикали - це продукти метаболізму в організмі, їх накопичення веде до пошкоджень органів різним захворюванням, наприклад, хворобам серця, аутоімунним і навіть раковим захворюванням. Антиоксиданти, що містяться у гранаті, блокують вільні радикалиі не дають розвиватись хворобам. 2. Гранат містить вітамін В і С, а також багатий на клітковину, що сприяє зниженню рівня поганого холестерину в крові. Що дозволяє запобігти хворобам серця і зміцнити імунну систему. 100 гр. граната містять 17% добової нормивітаміну C. 3. Гранат містить натуральні речовини, що розріджують кров. 4. Високий вміст вітаміну С допоможе організму в період простудних захворюваньчи грипу. В осінньо-зимовий період можна пити 1-2 склянки гранатового соку на день (бажано прямого віджиму з мінімальним вмістом цукрів) або з'їдати гранат. 5. Гранати та гранатовий сік корисний при проблемах з тиском. Дослідники з Королівського університету Маргарет в Единбурзі, Шотландія виявила, що вживаннягранатового соку може знизити кров'яний тиск, завдяки вмісту калію, натрію та фолієвої кислоти. 6. Дивно, але факт: гранат допомагає уникнути нальоту на зубах та допомагає боротися з карієсом. Антиоксидантна активність дозволяє запобігти чи видалити зубний наліт, відновити здоров'я ясен. Достатньо пару ковтків грантового соку і прополоскати їм зуби або після їжі розжувати пару ложок зерен граната. АЛЕ до цього пункту потрібно ставитися з обережністю, тому що нерозбавлений гранатовий сік може завдати більше шкоди емалі, ніж користі. Тож зловживати не варто. 7. Гранат сприяє покращенню травлення, допомагає звільнити багато ферментів. Насіння містить харчові волокна, які покращують роботу кишечника у разі діареї, дизентерії. Він також використовується як природний проносний, що знімає запор.

Користь граната при вагітності

5 причин, чому гранати корисні при вагітності:

• Як говорилося раніше, гранати містять фітохімічні речовини, які підтримують серце у стані. Вони ж допомагають знизити кров'яний тиск, що особливо важливо на останніх термінах вагітності, а також якщо вагітна жінка страждає на прееклампсію.
• Вітамін С відмінно зміцнює імунну систему мами та малюка.
• Гранат - відмінне джерело вітаміну А, Е, калію та фолієвої кислоти, які дуже важливі для вагітності. правильного розвиткудитини.
• Зміцнення матки, попередження передчасних пологівабо викиднів.
• Великий вміст заліза в гранаті дозволяє уникнути анемії та підвищити рівень гемоглобіну.

Шкідливість граната для організму

За всіх неймовірно корисних властивостей гранати можуть і негативно впливати на організм людини, хоча такі побічні ефективідзначаються дуже рідко:

• Споживання великої кількості гранатів у короткий проміжок часу може призвести до розладів шлунка, діареї або навіть нудоти. Тут як кажуть, потрібна міра у всьому, одного граната на день цілком достатньо або не більше 2 склянок соку на день.
• Можливий розвиток алергічної реакції, знову ж таки, вона може виникнути внаслідок великого споживання гранатів.
• Споживання гранатів чи гранатового соку знижує артеріальний тиск, що, безумовно, непогано. Але, якщо ви приймаєте таблетки, що знижують артеріальний тиск, будьте обережні та обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.
• Хворим цукровим діабетомварто уникати вживання гранатового соку через великого змістуцукру у ньому.
• Як і грейпфрутовий сік, гранатовий сак може взаємодіяти з деякими лікарськими препаратами, наприклад, ліками для розрідження крові, інгібіторами АПФта ліками, що знижують рівень холестерину, знижуючи їх ефективність. При прийомі таких ліків слід уникати вживання гранату та його соку. У жодному разі консультація лікаря в такому питанні не зашкодить.

Як правильно вибрати гранат

Щоб вибрати смачний і соковитий гранат, потрібно дотримуватись кількох простих правил:

• Візьміть кілька плодів, відчуйте їхню вагу, виберіть той, який виглядає важчим для свого розміру. Це означає, що всередині соковитий гранат.
• Натисніть на шкірку, потрібно переконатися, що вона щільна, без тріщин і не кривиться. Якщо десь є тріщини, значить насіння всередині може почати підсихати.
• Колір гранатів варіюється від світло-червоних до яскраво-червоних та навіть темно-червоних глибоких кольорів. Найкраще вибирати ті, що темніші.

Калорійність та харчова цінність гранату

Фрукт містить на 100 гр - 83 Ккал, але не містить холестерину та насичених жирівщо робить його гарною складовою для дієти. Крім того, плоди гранату містять розчинні та нерозчинні волокна: близько 4 гр на 100 гр фрукта (це близько 12% добової норми для людини), які допомагають при травленні та дефекації.

Нижче наведено повна таблицякалорійності та харчової цінностіграната, а також вміст вітамінів та мінералів з відсотком від денної норми.

Елементи	Одиниця виміру	на 100 г	Склянка насіння, близько 87 г	Цілий гранат, вага 282 г	% Денної норми на 1 гранат 282 г
Вода	г	77,93	67,8	219,76	—
Енергетична цінність	кілокалорія	83	72	234	12%
Білки	г	1,67	1,45	4,71	9%
Жири	г	1,17	1,02	3,3	5%
Вуглеводи	г	18.70	16.27	52,73	18%
Харчові волокна	г	4	3,5	11,3	—
Цукор	г	13.67	11,89	38,55	—
Мінерали
Кальцій, Ca	мг	10	9	28	3%
Залізо, Fe	мг	0,3	0,26	0,85	5%
Магній, Mg	мг	12	10	34	8%
Фосфор, P	мг	36	31	102	10%
Калій, K	мг	236	205	666	19%
Натрій, Na	мг	3	3	8	0%
Цинк, Zn	мг	0,35	0,3	0.99	7%
Вітаміни
Вітамін С	мг	10,2	8,9	28,8	48%
Тіамін	мг	0,067	0,058	0,189	13%
Рибофлавін	мг	0,053	0,046	0,149	9%
Нікотинова кислота	мг	0.293	0,255	0.826	4%
Вітамін B-6	мг	0,075	0,065	0,212	11%
Фолієва кислота, DFE	мкг	38	33	107	27%
Вітамін Е (альфа-токоферол)	мг	0,6	0,52	1,69	8%
Вітамін К (філлохінон)	мкг	16,4	14,3	46,2	58%
Ліпіди
Жирні кислоти, всього насичених	г	0,12	0,104	0,338	2%
Жирні кислоти, всього мононенасичені	г	0,093	0,081	0,262	—
Жирні кислоти, загальний дієтичних	г	0.079	0,069	0,223	—
Холестерин	мг	0	0	0	—

Плід стиглого граната на 16 складається з кісточок, 20-30 від обсягу займає шкірка, а вміст багряного соку в одному плоді становить близько 50-70. Розмір фрукта досягає в діаметрі 18-20 см, залежно від сорту гранат може мати червоно-рожеву або світло-жовту шкірку.

"Благородний" фрукт виростає на деревоподібному чагарнику, може досягати шестиметрової висоти і плодоносити до 100 років. Сформований плід містить близько 1000 насінин. Завдяки цій особливості гранат у давнину сприймався як символ родючості та сімейного благополуччя. Стиглий гранат має терпко-солодкий смак завдяки високому вмісту моносахаридів і дубильних компонентів.

Склад гранату:

• Близько 15 видів амінокислот (глютамінова, борна, аспарагінова, янтарна, лимонна, яблучна, винна, щавлева), фенолкарбонові кислоти
• Вітаміни груп P, C, B, Е, А
• Калій, залізо, натрій, фосфор, магній, кальцій
• Насичені жирні кислоти
• Сахара (моно- та дисахариди)
• Ніацин, піридоксин, рибофлавін, тіамін, фолати
• Харчові волокна

Калорійність 100 г плоду сягає 72 ккал. Якщо враховувати, що вага одного граната дорівнює 200 г, а їстівна частина займає близько 70, з'їдаючи один стиглий фрукт, організм отримує близько 110 ккал.

Чим корисний гранат для людини? Його склад свідчить про наявність унікальних вітамінних компонентів рослинного походження, які надають лікувальний впливна всі органи. Причому в гранаті цінними є не лише його сік, а й самі кісточки, шкірка і навіть перегородки.

Шкода

Гранат: шкода

Користь і шкода граната залежать від способу його вживання. В силу високого змістукислот у плоді рекомендується вживати за раз не більше 100 г очищених зерен. Гранатовий сік краще розбавляти кип'яченою водоюабо пити в комбінації з іншими напоями (буряковим, яблучним, морквяним соком). Обов'язково після прийому фрукта слід обполіскувати рот водою, щоб нейтралізувати руйнівну дію кислот на зубну емаль.

Протипоказаний прийом гранату:

• Якщо діагностовано хронічні захворювання травних органів(гастрит, ентерит, виразка).
• Схильність до запорів, геморой.
• Індивідуальна нестерпність компонентів фрукта.
• Алергічні захворювання.
• Діти віком до 1 року.

Не виключено шкоду граната, якщо вживати його за підвищеної кислотності шлунка. Концентрований сік фрукта може спричинити сильні боліу шлунку та спровокувати погіршення самопочуття.

Гранатові кірки: шкода

Шкірка даного фрукта користується популярністю в рецептах нетрадиційної медицини. На основі кірок виробляють порошки та настойки для лікування дрібних подряпин, застуди, стоматиту, травних недуг. Однак такі засоби потрібно застосовувати тільки за призначенням і суворо дотримуватись дозування.

Гранатові кірки містять масу шкідливих організму речовин: изопеллетиерин, алкалоїди, пеллетиерин. Ці речовини в великих кількостяхможуть викликати інтоксикацію організму, призвести до кровотеч та викликати сильну алергію.

Чи можна їсти гранат із кісточками

Особливість граната полягає у його внутрішньому змісті: мініатюрні кісточки непросто витягти, до того ж багатьох цікавить, чи можна вживати зерна цілком. Насіння фрукта складається з целюлози, крохмалю, полісахаридів.

Ферменти травної системине можуть повністю переварити кісточки, проте частина клітковини засвоюється мікрофлорою кишечника.

Є гранат із кісточками можна, якщо вони мають м'яку текстуру. Тільки в такому разі вони не зашкодять емаль зубів. Також небажано вживати кісточки при захворюваннях слизової оболонки порожнини рота.

Кісточки граната: шкода

Гранатові кісточки натуральне джерелоклітковини, які діють на кишечник на кшталт жорсткої щітки. При попаданні в травний трактвони не перетравлюються, а проходять по органах виділення, видаляючи токсини і шкідливі накопичення. До того ж, до складу кісточок входять ефірні олії, що насичують організм корисними вітамінамита кислотами.

Якщо немає протипоказань для здорової системи травлення, кісточки граната не завдадуть шкоди. Однак слід дотримуватись деяких рекомендацій:

• За раз не можна з'їдати багато кісточок – половини гранату буде достатньо.
• Дітям до 1 року давати гранат не можна. Дітям віком 2-3 років потрібно обмежувати вживання фрукта, оскільки це може призвести до запорів.

Заборонено їсти гранат із кісточками людям, у яких діагностовано захворювання травних органів та 12-палої кишки. Протипоказані кісточки при низькому тиску - внаслідок високого вмісту в них ефірних олій вони здатні знижувати артеріальний тиск, що становить небезпеку для гіпотоніків.

Однак слід враховувати шкоду граната та не вживати кісточки у великих кількостях – зловживання не принесе користі. Може виникнути запор, а в деяких випадках прийом твердого насіння призводить до запалення апендициту. Для кращого засвоєння кісточок рекомендується подрібнювати їх у кавомолці та не перевищувати рекомендовані дозування.

Користь

Чим корисний гранат

Медики рекомендують вживати гранат людям будь-якого віку, тому що цей фрукт є відмінним. натуральними ліками, корисним для крові, серця, щитовидної залози. Гранат – перший помічник при низькому гемоглобіні та джерело корисних амінокислот.

Чим корисний гранат для людини? Цілющі властивостіцього «королівського» плоду великі:

• Зміцнює імунну систему, судини, нервову систему.
• Допомагає протистояти проявам атеросклерозу: виводить холестерин та очищає судини.
• Покращує кровотворення, збільшує кількість червоних тілець.
• Є профілактичним засобомвід дизентерії та туберкульозу, нейтралізує дію кишкових паличок.
• Очищає організм від шлаків, шкідливих сполук, токсинів.
• Знижує артеріальний тиск.
• Показаний у відновлювальний періодпісля крововтрат, операцій, тяжких хвороб, при виснаженні.
• Перешкоджає розвитку онкологічних захворювань.
• Сприяє одужанню при недокрів'ї, малярії, анемії.
• Покращує апетит, позитивно впливає функції травлення.
• Використовується для лікування глистної інвазії.
• Знімає запальні процеси при захворюваннях нирок, печінки, суглобових хвороб, гінекологічних недуг.
• Виводить радіоактивні елементиз організму.
• Знижує рівень глюкози у крові.

Гранат – дивовижний плід – афродизіак, корисний для потенції та лібідо. Його вживання тонізує організм, уповільнює старіння. Всього 1/2 склянки гранатового соку на добу допоможе очистити і оновити кров, покращити стан епідермісу, зміцнити серце, запобігти інсультам і позбутися безсоння.

Корки граната: корисні властивості

Дослідження шкірки граната призвело вчених до справжнього шоку: у них міститься вдвічі більше антиоксидантів, дубильних речовин та фенольних сполук, ніж у самому фрукті. З кірок готують порошки, настої, відвари і застосовують у різних варіантахдля полегшення симптомів застудних захворювань, стоматиту, ангіни, дизентерії.

Корисні властивості шкірки граната:

• Винний настій на кірках граната позбавляє глистів.
• Водний відвар шкірки лікує серцеві недуги, а у поєднанні з медом виходить чудове зілля від похмілля.
• Полоскання ротової порожнини відваром допомагає нейтралізувати бактерії, мікроби, вилікувати ясна від кровоточивості.
• Сухий порошок із кірок гранату застосовують при ранах, сухості шкірних покривів, що супроводжується тріщинами.
• Настій гранатових кірокзастосовують для лікування нирок, ЛОР-органів.
• Відвар застосовують при хронічному кашлі, акне, запаленій шкірі, опіках.

Кошти на основі кірок гранату впливають на процеси окислення в організмі, усувають холестерин, очищають печінку. Медичні препаратина шкірці плода застосовують для зупинки кровотеч, при діареї, сонячних опіках. На основі кірки виробляють препарати, що допомагають у боротьбі з раком шкіри, грудей, травних органів.

Користь граната для жінок

У період вагітності гранат – справжній помічник у подоланні анемії. Він насичує організм вітамінами, необхідними майбутній мамідля виношування дитини допомагає впоратися з токсикозами. Сечогінні властивості граната допомагають позбавитися жінкам набряклості, налагодити функції сечостатевої системи.

Чим корисний гранат для жінок? "Королівський" фрукт допомагає впоратися з проявами менопаузи, знімає неприємні відчуття під час менструацій. У гранаті містяться еллеготанини – речовини, що запобігають онкологічне захворюваннямолочних залоз.

Гранат якісно підвищує гемоглобін у крові, нормалізує. гормональний фонпоказаний до застосування при нестачі заліза У похилому віці вживання фрукта допомагає позбутися остеопорозу, ламкості кісток, підвищує коагуляцію крові.

Чим корисний гранат для чоловіків

Чоловічому здоров'ю вживання «королівського» фрукта приносить лише користь, а шкода граната може бути виключно за виявлених хронічні захворюванняшлунка чи алергії. Стиглі плоди позбавляють імпотенції, знижують ймовірність виникнення аденоми простати, покращують лібідо.

Вживання граната призводить до поліпшення кровотворення, посилення циркуляції крові, що позначається якнайкраще на роботу статевої сфери чоловіка. Введення в раціон фрукта призводить до покращення якості сперми. Через величезну кількість у гранаті антиоксидантів його вживання є відмінною профілактикою раку простати.

Чоловікам корисно вживати не тільки сік фрукта: відвар з висушених кірок позбавить розладів травлення, нормалізує сон, а кісточки граната очистять організм від токсинів і шкідливих сполук. Випиваючи на добу лише одну склянку гранатового соку протягом місяця, чоловік позбавиться проблем з ерекцією.

Кісточки граната: користь

З просушених та подрібнених кісточок граната готують чимало лікарських засобів: настоянки, відвари, натуральна олія. Зерна показані для застосування діабетикам, для нормалізації функцій кишечника. Вони мають протизапальні властивості, очищають кишечник від калових масрегулюють обмін речовин.

Насіння граната приймають при діареї, сильній мігрені, болях при менструації. Добре допомагають засоби на основі кісточок гранату при запаленні слизових органів травлення під дією алкоголю, кави, цукрів.

Вони містяться дубильна речовина – танін, який утворює на слизової захисний шар з білка клітин тканини. Він уповільнює перистальтику кишечника, знімає прояви метеоризму, запобігає захворюванням сечостатевої системи.

Рекомендується вводити в раціон гранат не більше, ніж двічі на тиждень. Такої кількості буде достатньо для насичення організму корисними речовинами. Дітям віком 3-7 років можна за раз вживати 1/4 стиглого плода.

Як вибрати гранат

За правилом східних цінителів граната, стиглий плід має бути сухим зовні та соковитим усередині.

Вибираючи фрукт, зверніть увагу на такі особливості:

1. Шкірка стиглого фрукта червоно-жовтогаряча, злегка підсушена, сильно обтягує зерна.
2. Плями та темні колана шкірці говорять про початок гниття фрукта – щоб унеможливити шкоду граната, такі плоди краще не брати.
3. Стиглий фрукт твердий і важкий – такий гранат не має порожнеч.
4. Огляньте місце «корони» фрукта – пелюстки мають бути сухими, без зеленого відтінку. Якщо видно незначну зелень, плід недостиглий.

Вибирайте великий, красивий гранат – чим більший фрукт, тим соковитіше його начинка. Можна трохи постукати по гранату: стиглий плід видає приглушений звук, а шкірка після натискання не змінюється.

Як зберігати гранат

Для зберігання гранат підійдуть холодні місця – холодильник, льох, місце на балконі, морозильні камери. Фрукт зберігається дуже довго, якщо перед цим обернути його цупким папером і покласти в коробку. Папір вбиратиме випаровування і не даватиме плодам гнити. Деякі фахівці радять наповнити «корону» граната м'якою глиною: так плід не матиме змоги випарувати внутрішню вологу, а недозрілі фрукти зможуть набратися солодощів.

Важливо дотримуватися температурний режим– найкраще зберігаються гранати за 1-2 °С. Кисліші сорти граната зберігаються 9-10 місяців, солодкі сорти – до півроку. У замороженому стані гранат зберігається 12-14 місяців.

Гранат для схуднення

Чим корисний гранат для схуднення? «Королівський» плід використовується в програмах схуднення та розвантажувальних днях, так як він є низькокалорійним продуктомта якісно усуває жирові відкладення. Сік із гранату знижує рівень жирних кислотв організмі, що запобігає утворенню жирових відкладень у ділянці живота, стегон. Вченими доведено, що регулярне вживанняфрукта допомагає позбутися зайвої вагибез «удару» за самопочуттям та особливих дієт.

Не тільки сам гранат сприяє схуднення: його зерна допомагають упоратися з сильними нападамиголоду. Подрібнене насіння рекомендується приймати двічі на день по столовій ложці. Такий прийом допоможе не лише подолати голод, а й очистити організм від шлаків.

Щоб схуднути із застосуванням граната, не потрібно виснажувати себе непосильними голодуваннями та дієтами. Достатньо контролювати калорійність раціону, збільшити фізичні навантаження, прибрати шкідливі, жирні продукти

На добу потрібно випивати 1/2 – 1 склянку свіжого соку, а профілактики анемії сік граната приймають до їжі по 100 грам. За місяць організм втратить близько 7 кг зайвої ваги.

Гранат росте у нас лише в субтропічних регіонах, а любимо по всій країні за характерний смак та просто море соку. Усередині плоду безліч зерен, кожне складається з кісточки, оточеної м'ясистою та соковитою червоною м'якоттю. Користь граната для організму величезна, адже це просто джерело вітамінів, мікро-, макроелементів, антиоксидантів. Властивості кожного плода різняться, ступінь корисності залежить від сорту.

Склад та корисні властивості гранату

Користь граната для здоров'я просто неоціненна, адже в нього абсолютно унікальний склад:

• Кожен плід містить цілий набір вітамінів: С, Р, Е, В5, В6, В12.
• перелік мінеральних речовинтеж значний - залізо, магній, калій, кальцій, фосфор, натрій.

У тих, хто стежить за фігурою, закономірно виникне питання – за всієї своєї користі, скільки калорій у гранаті? Відповідь порадує – всього 52 ккал на 100 г м'якоті. При цьому жирів зовсім немає! Отже, цей тропічний фруктвідмінно підходить для схуднення та його легко включати до складу дієт та меню для відновлення після травм та операцій.

Чим корисний гранат для організму людини

Гранат дуже корисний для всіх, незалежно від статі та віку. Ця користь обумовлена ​​головним чином великим змістомвітаміну С, який сприятливо впливає на імунітет, але не тільки:

1. Вітамін Р зміцнить судини, а В6 заспокоїть нервову систему.
2. Крім вітамінів та мікроелементів червоний фрукт містить різні кислоти, клітковину, танін. Клітковина сприяє поліпшенню травлення, а танін має дубильний, в'яжучий ефект, тим самим допомагаючи зупинити діарею.
3. Дубильні речовини допомагають боротися з туберкульозом, дизентерією та кишковою паличкоює антисептиком.
4. Зерна та сік сприяють виведенню радіації, перешкоджають розвитку анемії, знижують тиск у гіпертоніків, надають допомогу організму у боротьбі з бронхіальною астмою. Регулярне вживання фрукта навіть здатне запобігти раку шлунка!

Проте слід пам'ятати, що гранат, як будь-який фрукт, має свої протипоказання. Гранатовий сік та кісточки протипоказані хворим на виразку шлунка, ентеритом, гастритом. Висока кислотність згубно впливає зубну емаль. Щоб уникнути її пошкодження, потрібно свіжий сік перед вживанням розбавити водою, а потім прополоскати рот.

Для чоловіків

Користь плодів граната для організму всіх і кожного безсумнівна, але він має «спеціалізовану» дію. Як було сказано вище, гранатовий сік (м'якуш зерен) містить велику кількість вітаміну В12. Цей вітамін змушує кров бігати швидше венами, що сприяє поліпшенню еректильної функції, а у поєднанні з збуджуючим червоним кольором плода та кисло-солодким смаком збільшує збудження в цілому. Узагальнюючи все це, доречно навіть назватиме гранат афродизіаком!

Для жінок

Користь граната для жінок є особливо великою. Цей південний фрукт містить рослинні естрогени, гормони, які допомагають жінці залишатися молодою, повною сил. З настанням клімаксу природне їх вироблення припиняється і жінка старіє. Якщо регулярно їсти фрукт, то менше будуть виражені симптоми клімаксу та депресії, що часто супроводжує його. Для вагітних гранатовий сік теж не протипоказаний, аби уникнути негативного впливуна шлунок, варто розбавити водою або іншим соком, наприклад морквяним.

Для дітей

Дітям гранат корисний навіть більше, ніж дорослим, адже маленький організмактивно зростає та розвивається, йому потрібна підтримка. До того ж, у дитячому віцічастіше трапляється анемія, ніж у дорослих. Гранатовий сік, за рахунок вмісту в ньому великої кількості вітаміну С, сприяє засвоєнню заліза із залізовмісних продуктів, таких як печінка, червоне м'ясо. Однак при всій користі плода, не варто давати сік або м'якоть дітям до року через велику кількість кислот і підвищеної алергенності.

Користь для краси та здоров'я

Гранат підтримує організм практично за будь-яких хвороб, а здорових людейзахищає від авітамінозу в зимово-весняний сезон, коли інших овочів та фруктів майже немає. До того ж ці ліки не тільки корисні, а ще дуже смачні, використовуються в приготуванні багатьох страв. Вибираючи рецепт, варто пам'ятати, що вітамін С руйнується при термічній обробці, тому краще використовувати фрукт у салатах.

Гранатового соку

Гранатовий сік – концентрат корисних речовинплода, але це стосується тільки свіжого напою. Бутильований не варто вживати, адже немає жодних гарантій, що виробник не додав туди барвники з консервантами. Властивості гранатового соку унікальні, одна з головних – очищення організму, уповільнення старіння завдяки антиоксидантам, нормалізація травної діяльності, стимулювання апетиту, а ще він є антисептиком та сечогінним засобом.

Кісточка

Питання, яке виникає при вживанні південного фрукта – чи можна їсти гранат із кісточками? Відповідь буде такою – це можливо, але тим, у кого гастрит чи виразкова хвороба, не потрібно експериментувати. З кісточок тиснуть масло, яким користуються косметологи, тому що вітаміни Е і F, що містяться в ньому, омолоджують шкіру, сприяють прискореному оновленню клітин. З розмелених кісточок готують настоянку, що допомагає у боротьбі з головним болем.

Шкірка та перетинки

Гранат – фрукт воістину безвідходний, використовують усі частини. Користь кірки граната для організму особливо значуща: висушену і розмелену шкірку потрібно заварити або наполягти на спирту. Такі ліки мають глистогінну дію, знезаражують пошкодження шкіри, а при вживанні внутрішньо лікує ентероколіт. Ще відвар вживають при застуді, для полоскань рота боротьби з запаленням ясен. Перетинки фрукта теж не варто викидати, їх сушать, після чого додають у чай.

Відео: яка користь від гранатів

Відеоролик, наведений нижче, покаже способи використання плодів гранату. Практикуючі лікарі обговорюють зі звичайними глядачами питання, чи користь фрукта загалом велика, кісточок, перегородок окремо. З якого віку допускається давати фрукт дітям, чи така користь гранатової шкірки – все там, у програмі «Про найголовніше»! Доктор Агапкін та помічники розкажуть про сонячний фрукт все, що може вас зацікавити.

Щороку 26 жовтня в Азербайджані відзначається свято гранату. Закінчується його збирання, і країна з розмахом відзначає цю подію. Проводяться виставки та ярмарки, люди хваляться своїм урожаєм та дегустують різні гранатові смаколики: вино, сік, варення тощо.

Гранат – це плід гранатового дерева. округлої формита насиченого червоного кольору. У перекладі з латинське слово granatusозначає «насіннєву». Плід складається з безлічі зерен, відокремлених один від одного тонкою мембраною. У одному гранаті їх до 700 штук.

У природі понад десяток сортів гранату. Плоди відрізняються за смаком та кольором. Але всі вони сповнені вітамінів та мінералів. З цієї статті ви дізнаєтесь 12 корисних властивостей гранату.

Гранат забезпечує організм поживними речовинами

У гранаті міститься близько 15 амінокислот, п'ять із яких незамінні. Також гранат багатий на вітаміни К, С, В9 і В6 і мінерали (калій, мідь, фосфор). При цьому гранат – низькокалорійний фрукт. У 100 грамах лише 72 кілокалорії.

Наступне зображення познайомить вас з тим, скільки відсотків від денної норми різних поживних речовин, вітамінів та мінералів міститься у 100 грамах гранату.

Гранат зміцнює здоров'я серця

У гранаті міститься пунікалагін (Punicalagin). Ця речовина нейтралізує вільні радикали та підвищує антиоксидантний статус. Потрапляючи в організм, воно сприятливо впливає на серце.

За даними медиків, пунікалагін та інші антиоксиданти, що містяться в гранаті, зміцнюють стінки судин та знижують рівень «поганого» холестерину (ЛПНЩ). Це перешкоджає освіті атеросклеротичних бляшок. Так, в одному з досліджень хворим на стеноз сонної артеріїпротягом трьох роківпропонувалося випивати по 30 мілілітрів гранатового соку на день. В результаті було виявлено, що ризик утворення атеросклеротичних бляшок у учасників експерименту знизився на 30%.

Гранат перешкоджає розвитку артрозів

Артроз – найпоширеніше захворювання суглобів. За статистикою, на них страждає понад 10% населення Землі. Артроз характеризується запаленням та хворобливістю рухів.

Гранат багатий на вітамін К, який грає значну рольв обміні речовин у кістках та сполучних тканинах. Зокрема, бере участь у засвоєнні кальцію. А наукові дослідження Медичні школиЗахідного резервного університету Кейза показали: гранат уповільнює деформацію хрящових тканин, що спричиняють остеоартроз. Гранатовий сік багатий на фітонутрієнти, які знімають запалення і зменшують припухлості хрящових тканин.

Гранат доглядає зуби

Сік граната сприяє видаленню зубного нальоту. Крім того, він має протимікробні та противірусні властивості і очищає порожнину рота від бактерій. Завдяки цьому знижується ризик виникнення хвороб ясен.

Гранат захищає від раку

У соку гранату містяться речовини, що перешкоджають синтезу естрогену та блокують зростання злоякісних новоутвореньеллаготанини. Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Американської асоціації досліджень раку, регулярне вживання гранату в кілька разів знижує ризик раку молочної залози.

Вчені вивчають вплив екстракту граната при раку простати. Завдяки високому вмісту анктіокислювальних та протизапальних речовин гранатовий сік уповільнює зростання ракових клітин. Крім того, існують підстави вважати, що він уповільнює розвиток легеневих онкологій, що дозволяє більш ефективно боротися із захворюванням.

Гранат підвищує імунітет

У 100 грамах граната міститься 21% денної норми вітаміну С. Як говорилося раніше, він має сильні антибактеріальні властивості. Гранат активує імунну систему організму, захищаючи його від вірусів.

Вважається, що достатньо з'їдати четвертинку одного граната, щоб зміцнювати імунітет.

Гранат покращує травлення

Харчові волокна – це елементи, які не засвоюються організмом, але забезпечують видалення з кишечника всього переробленого. Вони вважаються «двигуном» здорового травлення. Харчові волокна містяться у злаках, а також деяких фруктах, у тому числі гранаті. Ви отримаєте 16% денної норми харчових волоконякщо з'їсте всього 100 грам граната - травлення і стілець стабілізуються.

Крім того, гранатовий сік стимулює апетит і чудово вгамовує спрагу.

Гранат сприяє загоєнню шрамів

Олія зерен граната покращує регенерацію клітин епідермісу, а також прискорює загоєння ран. Воно впливає на фібробласти – клітини, що відповідають за колаген та еластин, а також за синтез міжклітинної речовини. Крім того, екстракт гранату добре відновлює шкіру після сонячних опіків.

Гранат підвищує гемоглобін

Гемоглобін - це залізовмісний білок, що забезпечує перенесення кисню до тканин організму. Нормальний рівеньгемоглобіну в крові у чоловіків – 130-160 г/л, у жінок – 120-150 г/л. Якщо цей рівень нижчий, людина відчуває нудоту, запаморочення, слабкість.

Гранат підвищує рівень гемоглобіну у крові. Гранатовий сік часто призначається при анемії, по півсклянки тричі на день за півгодини до їди.

Гранат запобігає випаданню волосся

Однією з причин втрати волосся є залозодефіцитна анеміятобто порушення синтезу гемоглобіну через дефіцит заліза. Зі зниженням рівня гемоглобіну в крові клітини організму відчувають кисневе голодування. Першими недолік кисню відчувають волосся та нігті.

Регулярне вживання в їжу граната не лише нормалізує гемоглобін, а й зміцнює волосяні цибулини. Це запобігає випаданню волосся і надає їм здорового блиску.

Гранат показаний при цукровому діабеті

На відміну від інших, солодших соків, гранатовий можна вживати при діабеті (у помірних кількостях). Він не шкідливий, а навіть корисний. Так, гранатовий сік має сечогінну дію, що сприяє зменшенню набряків, що часто зустрічаються у діабетиків на ранніх стадіяххвороби.

Крім того, діабет нерідко призводить до урологічних ускладнень. Для усунення неприємних відчуттівпри інфекціях сечового міхуразастосовується розбавлений гранатовий сік із медом.

Однак людям з порушеним обміном речовин не слід пити покупний гранатовий сік, тому що виробники часто підсолоджують його. Безпечніше і корисніше свіжий сік, розбавлений водою, або просто зерна.

Гранат зберігає молодість

Згідно з дослідженням 2006 року, гранат перешкоджає розвитку хвороби Альцгеймера. Це відбувається за рахунок високого вмісту у складі гранату антиоксидантів пунікалагінів. Такого висновку пізніше дійшли і вчені Університету Хаддерсфілда (University of Huddersfield). Концентрований гранатовий сік на 3,4% складається з пунікалагіну, який у свою чергу зменшує виразність. запальних процесіву головному мозку та уповільнює вікові деменції.

Крім того, екстракт гранату нерідко застосовується у медицині як anti-age добавка. Він уповільнює процес старіння шкіри, зменшує кількість зморшок та перешкоджає утворенню вікових пігментних плям.

Як вибрати гранат

Думаємо, багато хто з вас надихнувся корисними властивостямигранат і готові бігти за ним у магазин. Затримайтеся ненадовго – ми розповімо вам, як вибрати хороший фрукт.

Гранат має бути важким – важчим, ніж виглядає. Важкість плоду говорить про його соковитість. Шкірка має бути сухою, без плям і вм'ятин. Добре, якщо через неї промацуються зерна.

Не варто думати, що чим червоніший за гранат, тим він солодший. Колір цього фрукта залежить від сорту, а чи не від ступеня зрілості. Краще орієнтуватися на хвостик (місце, де була квітка) – там не повинно бути нічого зеленого.

Як почистити гранат

Пам'ятаєте цей жарт?

Будеш апельсин?
- Ні!
- А якщо почищу?
– Буду!

Із гранатами так само. Багато хто не любить їх лише тому, що їх важко чистити. Насправді складно, якщо не знаєш, як правильно це робити. Є багато способів швидко почистити гранат. Один із них – у чашці з водою. Чисті руки і ніяких бризок від ударів ложкою по плоду.

Гранат - смачний та гарний фрукт. З нього готують безліч страв (від салатів до десертів), а з гранатового соку роблять різні соуси та напої. І тепер ви знаєте, що гранат – це ще й корисно.