Sinigang na semolina na may karot
Ang mga karot ay hugasan, alisan ng balat, lagyan ng rehas, magdagdag ng asukal, 1/2 kutsarita ng mantikilya at asin. Pakuluan sa mahinang apoy hanggang sa halos maluto. Magdagdag ng mainit na gatas, pakuluan at magdagdag ng semolina. Lutuin hanggang lumapot, timplahan ng natitirang mantikilya at ilagay sa loob ng 10 minuto. sa oven.
Mga sangkap: Semolina 1 tbsp. kutsara, 1/2 karot, asukal 1 kutsarita, 1/2 tasa ng gatas, mantikilya 1 kutsarita, asin sa dulo ng kutsilyo.

Sinigang na semolina na may kalabasa
Hugasan ang kalabasa, alisin ang alisan ng balat at mga buto, gupitin sa maliliit na piraso, ibuhos ang 100 ML ng mainit na gatas at lutuin sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 15 minuto. habang hinahalo, ilagay ang semolina, 1 kutsarita ng asukal at asin sa dulo ng kutsilyo. Magluto ng isa pang 15-20 minuto. sa mahinang apoy. Punan ang sinigang na may mantikilya.
Mga sangkap: Semolina 1 kutsarita, kalabasa 100 gr., gatas 100 ML, asukal 1 kutsarita, mantikilya 1 kutsarita, asin sa dulo ng kutsilyo.

Millet na sinigang na may kalabasa
Ang nasabing lugaw ay dapat na lutuin sa isang cast iron. Hugasan ang kalabasa, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes, ilagay sa kumukulong inasnan na tubig o gatas at lutuin ng 7-10 minuto. Ibuhos ang dawa, magdagdag ng asukal at lutuin sa mababang init para sa 1-1.5 na oras.
Mga sangkap: Millet groats 150 gr., kalabasa 300 gr., tubig o gatas 450 gr., asukal 15 gr., mantikilya 30 gr.

Sinigang na kalabasa
Hugasan ang kalabasa, alisan ng balat, gupitin, ibuhos ang 1.5 tasa ng gatas, pakuluan sa mababang init, palamig at kuskusin sa isang salaan. Banlawan ang mga grits, ibuhos ang 3 tasa ng inasnan na gatas at lutuin ang malutong na sinigang. Paghaluin ang lugaw na may kalabasa, ilagay ang mantikilya at ilagay sa oven upang ang lugaw ay browned. Ang handa na sinigang ay maaaring ibuhos ng whipped sweet cream.
Mga sangkap: Kalabasa 800 gr., Gatas 4.5 tasa, cereal (bigas, dawa, bakwit, hercules) 1 tasa, mantikilya 100 gr., Asukal 1 tbsp. kutsara, asin sa panlasa.

Berry sinigang
Banlawan ang mga berry, i-mash na may crush, pisilin ang juice sa pamamagitan ng cheesecloth, pakuluan ang pomace sa tubig at pilay. Sa decoction ilagay 1 tbsp. isang kutsarang puno ng cereal, lutuin hanggang malambot, magdagdag ng asukal at mantikilya, hayaan itong kumulo muli, alisin ang lugaw mula sa kalan, ibuhos ang kinatas na juice dito at ihalo.
Mga sangkap: Mga groats (bigas, bakwit, semolina) 1 tbsp. kutsara, sariwang berry(raspberries, strawberry, currants, atbp.) 2 tbsp. kutsara, tubig 250 ML, asukal 1 kutsarita, mantikilya 1 kutsarita.

Sinigang na prutas
Hugasan ang mansanas at peras, alisan ng balat, alisin ang core, gupitin sa hindi masyadong maliit na piraso o hiwa, ilagay sa isang enamel saucepan at ibuhos ang tubig upang halos hindi ito masakop ang prutas. Pakuluan ang mga prutas hanggang malambot, alisin ang mga ito sa tubig at giling sa isang blender. Pakuluan ang natitirang sabaw likidong sinigang mula sa mga cereal flakes (3-5 min.). Paghaluin ang lugaw na may mga prutas, magdagdag ng asukal (kung ang mga prutas ay matamis, pagkatapos ay maaaring tanggalin ang asukal). Kung ang lugaw ay makapal, maaari kang magdagdag ng kaunti pang natural na katas ng prutas.
Ang ulam ay perpekto para sa parehong almusal at tsaa sa hapon. Sa masa ng prutas, maaari kang magdagdag ng hindi sinigang, ngunit isang mumo ng mga biskwit na ibinabad sa sabaw. O sa isang decoction matunaw ang anuman handa na sinigang para sa pagkain ng sanggol, na hindi nangangailangan ng pagluluto, at magdagdag ng katas ng prutas sa isang ratio na 1:3 o 1:2 upang mayroong mas maraming prutas kaysa sa lugaw.
Mga sangkap : Cereal flakes (bigas, oatmeal, o pinaghalong cereal) 1 tbsp. kutsara, 1 mansanas at 1 peras (mga aprikot, mga milokoton, seresa, orange pulp, anumang berries), asukal sa panlasa.

Oatmeal sa pulot
Pakuluan ang tubig at gatas, asin, magdagdag ng 1 tbsp. isang kutsarang puno ng pulot, magdagdag ng hercules at lutuin sa mababang init, pagpapakilos hanggang sa lumapot ang sinigang. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang sinigang ay maaaring "steamed" sa oven sa loob ng 10-15 minuto. Ibuhos ang tinunaw na mantikilya at natitirang pulot.Mga sangkap: Hercules 3/4 tasa, tubig 1 tasa, gatas 1 tasa, pulot 1.5 tbsp. kutsara, asin sa panlasa, mantikilya 1 kutsarita.

PAANO MAGLUTO NG ITLOG

pinakuluang itlog
Ang mga itlog ay pinakuluang malambot, "sa isang bag" at hard-boiled. Kailangan mong pakuluan ang itlog sa sobrang init at kumuha ng hindi bababa sa 200 gramo para sa bawat itlog. tubig. Upang magluto ng malambot na itlog, ito ay inilulubog sa isang palayok ng tubig na kumukulo at pinakuluan ng 3-4 minuto; "sa isang bag" 4-5 min., hard-boiled 8-10 min. Matapos maibaba ang itlog sa tubig, ang pigsa ay dapat na mabilis na maibalik, kung hindi man ang ipinahiwatig na oras ng pagluluto ay maaaring hindi sapat. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang itlog ay agad na inilubog sa malamig na tubig sa loob ng 1-2 minuto, upang ang shell ay mas madaling paghiwalayin sa panahon ng paglilinis.

Mga itlog ng gatas na may mga karot
Hugasan ang mga karot gamit ang isang brush, alisan ng balat, lagyan ng rehas, ilagay sa isang kasirola na may tinunaw na mantikilya, takpan at kumulo sa mababang init hanggang malambot (l5-20 min.). Sa panahon ng nilaga, ang mga karot ay dapat na pana-panahong halo-halong at unti-unting ibuhos ang gatas sa isang kutsara. Isang hilaw na itlog ihalo nang lubusan sa mga nilagang karot at ang natitirang malamig na gatas, ibuhos sa solusyon ng asin. Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang maliit na mangkok na may mantikilya, ilagay sa isang kasirola na may tubig at lutuin sa mababang init hanggang sa lumapot ang masa. Ihain ang mga itlog mainit o malamig.
Mga sangkap: 1 itlog, 1/2 karot, 3/4 tasa ng gatas, 1.5 kutsarita ng mantikilya, 1/4 kutsarita na solusyon sa asin.

DAIRY DESSERTS

Mga cheesecake na may karot
Hugasan ang mga karot, alisan ng balat, lagyan ng rehas ang mga ito sa isang pinong kudkuran at kumulo na may mantikilya sa isang kasirola na may takip. Kapag ang mga karot ay malambot, magdagdag ng semolina, pukawin at kumulo para sa isa pang 5-7 minuto. sa mahinang apoy. Palamigin ang nilagang karot, ilagay ang isang itlog, sugar syrup, solusyon sa asin, ihalo ang lahat, pagkatapos ay pagsamahin sa cottage cheese na hadhad sa isang salaan o dumaan sa isang gilingan ng karne. Ilagay ang nagresultang masa sa isang floured board, hatiin sa pantay na bahagi, gumulong sa mga bola, gumulong sa harina at hugis ang mga ito sa mga bilog na cake. Maghurno sa oven.
Mga sangkap: cottage cheese 5 tbsp. kutsara, karot 1-2 mga PC., semolina 1 kutsarita, harina ng trigo 2 kutsarita, kulay-gatas 1 tbsp. kutsara, 1/4 itlog, mantikilya 2 kutsarita, asukal syrup 2 kutsarita, solusyon ng asin 1/4 kutsara.

may guhit na yogurt
Ang mga strawberry ay minasa sa isang food processor o sa anumang iba pang paraan at punasan sa pamamagitan ng isang salaan. Gupitin ang peach sa mga piraso at din mash at kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Paghaluin ang yogurt na may pulbos na asukal. Hatiin ang 2 matataas na mangkok na may kalahati ng strawberry puree, kalahati ng yogurt, pagkatapos ay lahat ng peach puree, ang natitirang yogurt, at higit pang strawberry puree.
Mga sangkap: Strawberries 75 gr., 1 hinog na peach, plain yogurt 200 ml, asukal sa pulbos 4 tbsp. mga kutsara.

Rice-carrot soufflé
Mula sa kanin, magluto ng semi-viscous na sinigang sa tubig. Grind 1/2 yolk na may 1 kutsarita ng asukal at dilute na may gatas, magdagdag ng 1 kutsarita ng tinunaw na mantikilya, karot gadgad sa isang pinong kudkuran. Paghaluin ang nagresultang masa na may sinigang, magdagdag ng whipped protein, ilipat sa isang greased na amag at lutuin sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 35-40 minuto. Sa halip na bigas, maaari mong gamitin ang semolina, at sa halip na mga karot, zucchini o kalabasa.
Ingredients: Rice groats 1 tbsp. kutsara, mantikilya 1 kutsarita, 1/2 pula ng itlog, 1/2 protina, asukal 1 kutsarita, gatas 25-30 gr., 1/4 medium carrot.

gawang bahay na ice cream
Talunin ang pinalamig na cream (hanggang makapal). Magdagdag ng matamis na berry mass na niluto sa isang blender sa kanila. Paghaluin ang lahat nang lubusan, ayusin sa mga hulma at iwanan sa refrigerator nang magdamag. Sa distinguishes mula sa tindahan-binili ice cream ay hindi naglalaman ng mga tina. preservatives at iba pang hindi kailangang bagay.
Mga sangkap: Cream 200 ml, strawberry 200 ml, asukal o may pulbos na asukal 2 tbsp.

SALADS

Salad ng karot-mansanas
Grate ang mga hilaw na karot at isang mansanas at timplahan ng kulay-gatas.
Mga sangkap: 1/4 carrot, 1/4 peeled apple, sour cream 1 kutsarita.

Beet-cranberry salad
Pakuluan ang mga beets, lagyan ng rehas. I-squeeze ang juice mula sa cranberries o lemons sa pamamagitan ng pinakuluang gauze, ibuhos ang beets na may ganitong juice, bihisan ang salad na may cream o vegetable oil.
Mga sangkap: 1/8 beetroot, 1 tbsp. isang kutsarang puno ng cranberry o isang hiwa ng lemon, mantika(cream) 1 tsp.

salad ng karot

Hugasan ang mga karot, alisan ng balat, ibuhos sa tubig na kumukulo, lagyan ng rehas, magdagdag ng asukal sa syrup at langis ng gulay, ihalo nang lubusan.
Mga sangkap: Mga karot 25 gr., sugar syrup 1 ml, langis ng gulay 1 gr.

Salad ng karot at mansanas
Hugasan ang mga karot at mansanas, alisan ng balat, ibuhos sa tubig na kumukulo, lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran, idagdag ang sugar syrup, ihalo.
Mga sangkap: Carrot 10 gr., Apple 15 gr., Sugar syrup 1 ml.

sariwang pipino salad
Hugasan ang pipino, alisan ng balat, ibuhos sa tubig na kumukulo, Grate sa isang pinong kudkuran. Hugasan nang maigi ang mga gulay pinakuluang tubig, tumaga nang napaka-pino o tumaga gamit ang isang blender, pagsamahin sa pipino, asin ng kaunti, magdagdag ng langis ng gulay, ihalo.
Mga sangkap: Pipino 25 gr., Mga gulay sa hardin 1 gr., Langis ng gulay 1 gr.

Beet salad na may mga mansanas
Pakuluan o maghurno ng mga beets sa oven, lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran. Hugasan, alisan ng balat, lagyan ng rehas ang mansanas, pagsamahin sa mga beets, magdagdag ng sugar syrup at langis ng gulay, ihalo.
Mga sangkap: Beets 15 gr., mansanas 10 gr., sugar syrup 1 ml, langis ng gulay 1 gr.

MGA SABAW

Sopas ng patatas (minasa)
Balatan ang patatas, banlawan, ibuhos ang isang baso ng malamig na tubig at lutuin hanggang malambot. Paghiwalayin ang sabaw, kuskusin ang pinakuluang patatas sa pamamagitan ng isang salaan. Dilute ang nagresultang katas na may pinatuyo na sabaw at gatas, magdagdag ng asin at pakuluan muli. Bago ihain, timplahan ang sopas na may pula ng itlog, minasa ng mantikilya.
Mga sangkap: 2 patatas, 1/2 tasa ng gatas, 1 kutsarita ng mantikilya, 1/2 itlog.

Sabaw ng gulay (minasa)
Balatan ang patatas, karot, repolyo, banlawan, ibuhos ang 1.5 tasa ng malamig na tubig at lutuin hanggang malambot ang mga gulay. Palamigin ang sabaw, punasan ang mga gulay sa pamamagitan ng isang salaan. Dilute ang nagresultang katas na may pinatuyo na sabaw, magdagdag ng asin at pakuluan muli. Bago ihain, timplahan ang sopas na may mantikilya at kulay-gatas.
Mga sangkap: 1 patatas, 1/2 karot, 50 gr puting repolyo, 1 kutsarita ng langis, 1 tbsp kulay-gatas. kutsara.

Bean sopas
Pagbukud-bukurin ang mga beans, banlawan, ibuhos sa mainit na tubig at lutuin sa isang selyadong lalagyan sa napakababang apoy hanggang malambot, pagkatapos ay kuskusin sa isang salaan, magdagdag ng solusyon sa asin, pinainit na hilaw na gatas at pakuluan ng 3 minuto. Ilagay ang mantikilya sa isang mangkok na may sopas, ihain nang hiwalay ang mga crouton ng wheat bread.
Mga sangkap: White beans 50 gr., gatas 150 gr., mantikilya 1/2 kutsarita, tubig 600 gr., solusyon sa asin 1 kutsarita, wheat bread toasts.

sabaw ng bigas (minasa)
Pagbukud-bukurin ang kanin, banlawan, ibuhos sa tubig na kumukulo at lutuin hanggang sa lumambot ang bigas. Kuskusin ang nilutong bigas sa pamamagitan ng isang salaan, palabnawin ng gatas, ilagay ang asukal at asin, pakuluan, basagin gamit ang isang spatula. Bago ihain, timplahan ng mantika ang sopas.
Ingredients: Rice groats 1 tbsp. kutsara, gatas 3/4 tasa, asukal 1 kutsarita, langis 1 kutsarita, tubig 1 tasa.

Carrot at Spinach Soup
Ang mga karot ay hugasan, alisan ng balat, gupitin, huwag ibuhos malaking dami tubig at kumulo ng 30 minuto. Magdagdag ng peeled at pinong tinadtad na spinach, mantikilya, harina na diluted na may bahagi ng gatas, at patuloy na kumulo para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos ay punasan ang mga gulay sa pamamagitan ng isang salaan, palabnawin ang nagresultang katas sa nais na density na may tubig na kumukulo o sabaw ng gulay, ibuhos sa solusyon ng asin at pakuluan. Gilingin ang matarik na pula ng itlog kasama ang natitirang pinakuluang gatas at idagdag sa natapos na sopas.
Mga sangkap: 2 karot, 20 gr spinach, 1/2 tsp harina, 1/2 tsp mantikilya, 1/4 tasa ng gatas, 1/4 pula ng itlog.

Vegetarian borscht
Banlawan ang mga beets, karot, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Hiwain ng pino ang repolyo. Grate ang sibuyas. Balatan ang patatas, hugasan, gupitin sa mga cube. Ilagay ang mga inihandang gulay sa isang kasirola, magdagdag ng isang kamatis, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito at kumulo sa isang selyadong lalagyan para sa 25-30 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Kapag lumambot na ang mga gulay, ibuhos ang solusyon sa asin, magdagdag ng mainit na tubig (sabaw ng gulay) at pakuluan ng isa pang 10 minuto. Season ang natapos na borscht na may mantikilya at kulay-gatas.
Mga sangkap: 1/2 medium-sized na beets, 1/4 dahon puting repolyo, 1/2 patatas, 1/4 karot, 1/4 sibuyas, 1/2 tsp kamatis, mantikilya 2 kutsarita, kulay-gatas 1 kutsarita, tubig (gulay). sabaw) 1.5 tasa, solusyon ng asin 1/2 kutsarita.

gulay na sopas
Hugasan ang mga karot, patatas, kalabasa, alisan ng balat, gupitin sa mga hiwa, i-disassemble ang kuliplor sa maliliit na piraso at banlawan. Ilaga ang mga karot sa kaunting tubig na may dagdag na mantika. Ilagay ang nilagang karot, kalabasa, patatas at kuliplor sa isang palayok ng tubig na kumukulo. Magluto ng takip sa loob ng 20-25 minuto. sa mahinang apoy. Pagkatapos ay magdagdag ng mainit na gatas, solusyon ng asin. Ilagay ang mantikilya sa isang mangkok ng sopas.
Mga sangkap: 1/2 patatas, 1/8 karot, hiwa ng kalabasa, 3-4 kuliplor, 1/2 tasa ng gatas, 3/4 tasa ng tubig, 1.5 tsp mantikilya, 1 solusyon sa asin / 2 tsp.

Gulay na sopas na may dawa
Gupitin ang mga karot sa maliliit na cubes, ilagay ang mga ito sa isang kasirola at kumulo na may mantika at kaunting tubig hanggang malambot. Pagbukud-bukurin ang dawa, banlawan, ilagay sa isang kumukulong sabaw ng gulay, pagkatapos ng ilang minuto magdagdag ng makinis na tinadtad na patatas, lutuin ang lahat hanggang maluto, pagsamahin sa mga nilagang karot at pakuluan. Magdagdag ng kulay-gatas sa mangkok ng sopas.
Mga sangkap: 1/4 karot, 1/4 patatas, 2 kutsarita ng dawa, 2 kutsarita ng mantikilya, 1.25 tasa ng sabaw ng gulay, 1 kutsarita ng kulay-gatas, isang pakurot ng mga halamang gamot, 1/2 na solusyon sa asin tsp.

Shchi vegetarian
Hugasan ang repolyo, gupitin sa maliliit na parisukat, ilagay sa isang kasirola na may tubig na kumukulo at inasnan, isara ang takip at lutuin sa mababang pigsa para sa 10-15 minuto. Pakuluan ang mga karot, gupitin sa manipis na mga bilog, at tinadtad na sibuyas na may mantikilya at kamatis. Gupitin ang mga patatas sa mga cube, ilagay ang mga karot, sibuyas at patatas sa isang kasirola na may repolyo at lutuin hanggang handa ang mga gulay. Paghahain sa mesa, magdagdag ng kulay-gatas sa isang plato na may sopas ng repolyo.
Mga sangkap: 1/4 dahon ng puting repolyo, 1/2 patatas, 1/4 karot, 1/10 sibuyas, 1/2 kutsarita ng kamatis, 1 kutsarita ng mantikilya, 1 kutsarita ng kulay-gatas. kutsara, tubig 1.5 tasa, solusyon ng asin 1/2 kutsarita.

beetroot
Hugasan ang mga beets, alisan ng balat, i-chop sa isang kudkuran. Kuskusin ang kamatis sa pamamagitan ng isang salaan, pagsamahin sa mga beets, ibuhos ang 200 gr. mainit na tubig at kumulo sa mababang init sa loob ng 1-1.5 na oras, unti-unting magdagdag ng tubig upang ang mga beets ay hindi masunog. Sa pagtatapos ng beet stewing, ibuhos ang isa pang 200 gr. sa kawali. mainit na tubig, pakuluan ng 10 minuto. at cool. Banlawan ang pipino, sibuyas at dill pinakuluang tubig, makinis na tumaga, isawsaw sa beetroot, magdagdag ng solusyon sa asin at ihalo nang mabuti. Gilingin ang kulay-gatas na may pinakuluang pula ng itlog, idagdag sa isang plato na may beetroot.
Mga sangkap: 1 medium beetroot, 1 kamatis, 1 sariwang pipino, 1/2 pula ng itlog, kulay-gatas 1 tbsp. kutsara, isang maliit na bungkos ng berdeng mga sibuyas, isang kurot ng dill, tubig 400 gr., solusyon ng asin 1 kutsarita.

Gatas na sopas na may patatas
Hugasan, alisan ng balat, banlawan ang patatas, gupitin sa manipis na noodles, ilagay sa isang palayok ng kumukulong tubig na inasnan at lutuin ng 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang pinainit na gatas at solusyon ng asin. Magluto ng sopas sa mababang pigsa sa loob ng 2-3 minuto. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya at toast ng wheat bread sa isang mangkok ng sopas.
Mga sangkap: 1.5 patatas, 1 tasa ng gatas, 1/4 tasa ng tubig, 30 gr wheat bread, 2 tsp butter, 1/2 tsp salt solution.

Gatas na sopas mula sa zucchini na may bigas
Hugasan ang zucchini, alisan ng balat at mga buto, gupitin at pakuluan kasama ang bigas sa tubig hanggang malambot, punasan sa isang colander, magdagdag ng pinakuluang mainit na gatas, panahon na may mantikilya.
Mga sangkap: Gatas 3/4 tasa, tubig 1/2 tasa, zucchini 1 bilog sa 1.5 cm, bigas 1 tsp, mantikilya 2 tsp, solusyon ng asin 1/2 tsp.

Gatas na sopas na may cauliflower
Hugasan ang ulo ng cauliflower, hatiin sa maliliit na kops, ilagay sa pinakuluang inasnan na tubig at lutuin hanggang sa maging malambot ang repolyo (mga 15 minuto). Ilipat ang pinakuluang repolyo sa isang salaan. Ibuhos ang sifted semolina sa mainit na sabaw at lutuin ng 15 minuto, ibuhos ang pinainit na gatas, ilagay ang pinakuluang repolyo at pakuluan ng 2-3 minuto. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya at toast ng wheat bread sa isang mangkok ng sopas.
Mga sangkap: Kuliplor 100 gr., semolina 2 kutsarita, gatas 200 gr., tubig 250 gr., mantikilya 1/2 kutsarita, solusyon ng asin 1 kutsarita.

Gatas na sopas na may mga gulay
Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at gupitin sa manipis na mga piraso, ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng langis. Isang maliit na tubig at, isara ang takip, kumulo sa mababang init. Pagkatapos ng 8-10 min. idagdag ang tinadtad puting repolyo, berdeng gisantes, Binalatan na Hiniwang Hilaw na Patatas. Ang lahat ng ito ay ibuhos ang natitira mainit na tubig, magdagdag ng solusyon sa asin at lutuin sa isang selyadong lalagyan. Kapag malambot ang mga gulay, ibuhos ang pinainit na gatas, lutuin ang sopas para sa isa pang 3 minuto. Ilagay ang wheat bread croutons sa isang mangkok ng sopas.
Mga sangkap: 1 karot, 2 dahon ng repolyo, 1 patatas, berdeng mga gisantes (sariwa, frozen o de-latang) 1 tbsp. kutsara, gatas 150 gr., tubig 350 gr., mantikilya 1/2 kutsarita, solusyon ng asin 1 kutsarita

Gatas na sopas na may vermicelli
Pakuluan ang tubig, magdagdag ng sugar syrup, solusyon ng asin, ibaba ang vermicelli at lutuin sa isang pigsa para sa 15 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng warmed milk at pakuluan para sa isa pang 2-3 minuto. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa isang mangkok ng sopas.
Mga sangkap: Vermicelli 20 gr., Gatas 200 gr., Tubig 100 gr., Sugar syrup 5 gr., Mantikilya 10 gr., Salt solution 5 gr.

Chicken puree na sopas (karne ng baka, veal)
Pakuluan ang manok (o karne) sabaw at sibuyas. Alisin ang manok (karne) mula sa sabaw, paghiwalayin ang karne mula sa mga buto, dumaan ng 2-3 beses sa isang gilingan ng karne. Salain ang sabaw, init sa isang pigsa, ilagay ang tinadtad na karne dito, hayaang kumulo muli ang sabaw, at pagkatapos ay ilagay ang harina na hinaluan ng mantikilya sa maliliit na piraso at, pagpapakilos, pakuluan. Pagkatapos nito, ibuhos ang mainit na gatas, solusyon ng asin sa sopas. Ang tapos na sopas ay dapat na ang kapal ng cream. Ihain ang sopas na may mga crouton.
Mga sangkap: Manok (karne ng baka, veal) 150 gr., sibuyas 10 gr., harina ng trigo 10 gr., mantikilya 10 gr., gatas 100 gr., wheat bread 30 gr., tubig 500 gr., pula ng itlog 1 piraso, solusyon ng asin 5 gr.

Shchi berde
Pakuluan ang sabaw mula sa karne at ugat. Pagbukud-bukurin ang spinach at sorrel, banlawan ng maraming beses sa tubig, nilagang sa isang mangkok na may saradong takip, punasan. Ilagay ang tinadtad na patatas sa kumukulong sabaw at lutuin hanggang malambot, pagkatapos ay idagdag ang spinach at kastanyo at lutuin ng isa pang 15-20 minuto. Timplahan ang yari na sopas ng repolyo na may kalahati ng hilaw na pula ng itlog, pinutol ng kalahati ng kulay-gatas. Ilagay ang natitirang kulay-gatas sa isang plato na may sopas ng repolyo at iwiwisik ng makinis na tinadtad berdeng sibuyas.
Mga sangkap: Karne 100 gr., perehil 5 gr., karot 10 gr., sibuyas 5 gr., kastanyo 50 gr., spinach 50 gr., patatas 50 gr., kulay-gatas 10 gr., itlog 1/2 pc., solusyon asin 5 gr.

Sabaw na may vermicelli at karot
Isawsaw ang vermicelli sa inasnan na tubig na kumukulo (200 gr.), lutuin hanggang maluto, ilagay sa isang colander o salaan. Balatan ang mga karot, hugasan, i-chop ang mga ito sa manipis na mga piraso at kumulo na may mantikilya sa isang selyadong mangkok hanggang malambot. Sa mainit na karne o bouillon ng manok ilagay ang nilagang karot, pinakuluang vermicelli at pakuluan.
Mga sangkap: Karne ng baka o manok 100 gr., vermicelli 15 gr., sibuyas 5 gr., karot 25 gr., singkamas o swede 10 gr., mantikilya 5 gr., tubig 500 gr., solusyon sa asin 5 gr.

Apple fruit soup na may kanin
Maghurno at katas ng sariwang mansanas. Pakuluan ang bigas, kuskusin ito nang mainit kasama ang sabaw sa pamamagitan ng isang salaan, ihalo sa gadgad na mansanas, magdagdag ng sugar syrup at pakuluan, pagpapakilos sa lahat ng oras upang ang sopas ay walang mga bukol. Ang sopas ay dapat magkaroon ng density ng likidong halaya. halaga ng nutrisyon ng naturang sopas ay tumataas kung ang cream (50 gr.) o sour cream (15-20 gr.) ay idinagdag dito. Sa parehong paraan, maaari kang magluto ng aprikot na sopas.
Mga sangkap: Mga mansanas 100 gr., rice groats 20 gr., sugar syrup 30 gr., tubig 400 gr.

MGA ulam ng KARNE

Mga tamad na kalapati.
Ipasa ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, lagyan ng rehas ang repolyo at isang piraso ng sibuyas. Magdagdag ng kalahating luto na bigas, isang maliit na asin, isang ikatlong bahagi ng itlog sa pinaghalong. Paghaluin, hatiin ang masa sa 2 cake, gumulong sa harina at magprito sa langis ng gulay. Ilipat ang mga cake sa isang kasirola, ibuhos ang mainit na tubig, idagdag tomato paste. Kumulo ng 30 minuto, magdagdag ng kulay-gatas sa dulo.
Mga sangkap: Pinakuluang karne 50 gr., puting repolyo 50 gr. kanin 1/2 tbsp. kutsara, itlog 1/3, asin sa panlasa, langis ng gulay 1 kutsarita, tomato paste 1 kutsarita, tubig 1/3 tasa, kulay-gatas 1 kutsarita

Ground meat na may niligis na patatas
Linisin ang karne mula sa mga pelikula at taba, nilagang may mantikilya at mga inihaw na sibuyas sa isang kasirola sa ilalim ng takip. Kapag ang karne ay pinirito, ibuhos ang isang maliit na sabaw sa kawali, ilagay sa oven, kumulo hanggang malambot. Ipasa ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, kuskusin sa isang salaan, magdagdag ng puting sarsa, pukawin, init sa isang pigsa. Ihain kasama ng mashed patatas.
Paghahanda ng puting sarsa. Palamigin ang 1/5 ng sabaw sa 50 degrees, ibuhos ang sifted wheat flour dito at pukawin upang walang mga bugal. Init ang natitirang sabaw sa isang pigsa, ibuhos ang dati nang diluted na harina dito, pukawin at lutuin sa mababang pigsa sa loob ng 15 minuto. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa mainit na sarsa, ibuhos lemon juice at haluin hanggang sa tuluyang matunaw ang mantikilya at isama sa sarsa.
Mga sangkap: Karne 50 gr., mantikilya 6 gr., harina 5 gr., sabaw 50 gr., sibuyas 3 gr., puting sarsa 1 tbsp. kutsara.
Para sa mashed patatas: patatas 200 gr., gatas 50 gr., mantikilya 3 gr.

Mga bola-bola o steam cutlet
Banlawan ang karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang mga tendon at mga pelikula, gupitin sa maliliit na piraso at dumaan sa isang gilingan ng karne. Ibabad ang tinapay sa isang maliit na halaga ng malamig na tubig, pisilin, ihalo sa tinadtad na karne; laktawan ang masa na ito ng 2 beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may pinong mesh, asin. Talunin ng mabuti ang puti ng itlog at idagdag sa tinadtad na karne. Gupitin ang tinadtad na karne sa anyo ng mga bola (bola-bola) o mga cutlet, ilagay sa isang greased na kawali, magdagdag ng isang maliit na malamig na sabaw o tubig, takpan ng langis na papel at ilagay sa isang hindi masyadong mainit na hurno sa loob ng 20-30 minuto. Ihain kasama ng niligis na patatas o karot.
Mga sangkap: Karne 70 gr., Roll 10 gr., puti ng itlog 1/5, mantikilya 5 gr.

Katas ng karne
Hugasan ang karne, hiwalay sa mga buto at tendon, gupitin sa maliliit na piraso, ilagay sa isang kasirola na may tubig at kumulo hanggang malambot. Lumiko ang pinalamig na karne ng dalawang beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, pagkatapos ay kuskusin sa pamamagitan ng isang pinong salaan, magdagdag ng sabaw, asin, pakuluan, magdagdag ng mantikilya, ihalo nang lubusan, alisin mula sa init (maaari ka ring gumawa ng mashed patatas sa isang blender, pagkatapos ay idagdag ang sabaw sa pinakuluang karne at i-chop gamit ang blender) .
Mga sangkap: Karne ng baka 40 gr., tubig 50 ml, mantikilya 3 gr.

soufflé ng manok
pulp laman ng manok dumaan sa isang gilingan ng karne, asin ng kaunti, magdagdag ng hilaw na pula ng itlog, ihalo nang lubusan, ilagay sa isang kawali, greased na may langis, at maghurno sa oven sa loob ng 30-35 minuto. Steam meat cutlets Karne ng baka 50 gr., tubig 30 ML, wheat bread 10 gr. Ipasa ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ihalo sa nababad malamig na tubig tinapay at dumaan muli sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng kaunting asin, talunin nang lubusan, pagdaragdag ng malamig na tubig. Bumuo ng mga cutlet mula sa nagresultang masa, ilagay ang mga ito sa isang layer sa isang mangkok, ibuhos ang kalahati ng sabaw at kumulo sa ilalim ng takip sa oven hanggang maluto (mga 30 - 40 minuto). Ang mga steam patties ay maaaring lutuin sa isang double boiler o sa isang colander na inilagay sa isang palayok ng tubig na kumukulo na may takip.
Mga sangkap: Karne ng manok 60 gr., Gatas 30 ml, yolk 1/4 pc., Mantikilya 2 gr.

Katas ng atay
Banlawan ang atay ng baka sa tubig na tumatakbo, alisin ang pelikula, gupitin mga duct ng apdo, gupitin sa maliliit na piraso, bahagyang magprito sa mantikilya, magdagdag ng tubig at kumulo sa oven sa loob ng 7-10 minuto. sa isang saradong lalagyan. Palamigin ang atay, dumaan ng dalawang beses sa isang gilingan ng karne, kuskusin sa isang salaan, asin ng kaunti, magdagdag ng mainit na gatas, dalhin sa isang pigsa. AT yari na katas magdagdag ng mantikilya, ihalo nang maigi.
Mga sangkap: Atay 50 gr., Tubig 25 ml, gatas 15 ml, mantikilya 3 gr.

Pinasingaw na katas ng isda
Alisin ang balat at buto sa isda. Ilagay sa isang steamer basket (colander), lutuin, takpan, pasingawan ng mga 5 minuto. hanggang handa. Gumawa ng fish puree na may blender o mixer, dilute na may kaunting gatas. Ihain kasama ng katas ng gulay.
Mga sangkap: Fish fillet (cod) 150 gr.

Mga bola-bola ng isda
Linisin ang mga isda mula sa balat at buto, dumaan sa isang gilingan ng karne kasama ang tinapay na babad sa malamig na tubig, idagdag ang pula ng itlog at langis ng gulay, asin ng kaunti, talunin ang masa ng isda gamit ang isang panghalo o spatula. Mula sa nagresultang tinadtad na karne, bumuo ng maliliit na bola, ilagay ang mga ito sa isang mangkok, kalahating punuin ng tubig at ilagay sa oven o sa isang napakaliit na apoy sa loob ng 20 - 30 minuto.
Mga sangkap: Isda (cod) 60 gr., wheat bread 10 gr., egg yolk 1/4 pc., vegetable oil 4 gr.

IKALAWANG ulam

Egg mashed patatas
Hugasan ang patatas, alisan ng balat, maghurno sa oven o singaw, i-mash gamit ang isang tinidor o giling gamit ang isang pusher, magdagdag ng mainit na gatas at 1 kutsarita ng mantikilya, ihalo na rin ang niligis na patatas. Kapag naghahain, ilagay ang mainit na katas sa isang tumpok sa isang pinainit na plato, pakinisin ang ibabaw, ibuhos sa langis at iwiwisik ang pinong tinadtad na pinakuluang itlog na may halong tinadtad na damo.
Mga sangkap: 2-2.5 patatas, 2 tsp mantikilya, 1/4 tasa ng gatas, 1/4 itlog, 1/2 tsp salt solution, isang kurot ng dill.

Puting repolyo katas
Banlawan ang repolyo, i-chop, ilagay sa isang kasirola, ibuhos sa isang maliit na tubig at kumulo sa ilalim ng talukap ng mata hanggang malambot. Magdagdag ng berdeng mga gisantes sa natapos na repolyo, kuskusin ang lahat sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng solusyon sa asin, sugar syrup, pinainit na gatas at katas ng kamatis, pakuluan. Magdagdag ng mantikilya sa katas at pukawin.
Mga sangkap: Repolyo 100 g, berdeng mga gisantes 10 g, mantikilya 3 g, tomato juice 10 ml, gatas 10 ml, asukal syrup 1 ml, solusyon ng asin 2 ml.

Katas ng karot
Hugasan ang mga karot, alisan ng balat, singaw at kuskusin sa isang salaan. Ibuhos ang 1/2 na dami ng mga solusyon sa asin, sugar syrup, gatas sa masa ng karot, init sa isang pigsa, magdagdag ng harina, na pinutol ng 10 gr. langis, at, pagpapakilos, pakuluan. Ihanda ang mga crouton: gupitin ang wheat bread sa mga hiwa na humigit-kumulang 1 cm ang kapal, at pagkatapos ay sa tatsulok na mga piraso. Paghaluin ang itlog sa natitirang gatas, sugar syrup, solusyon ng asin. Isawsaw ang mga hiwa ng tinapay sa pinaghalong ito at iprito sa mantika. Ilagay ang mainit na katas sa isang plato, ibuhos ang kulay-gatas o ilagay ang isang piraso ng mantikilya dito. Maglagay ng mga crouton sa paligid ng katas.
Mga sangkap: Karot 200 gr., harina ng trigo 3 gr., mantikilya 20 gr., kulay-gatas 20 gr., gatas 100 gr., wheat bread 50 gr., itlog 1/2 pc., sugar syrup 5 gr., solusyon sa asin 5 gr.

Beet puree
Balatan, hugasan, i-steam ang mga beets hanggang malambot, dumaan sa isang gilingan ng karne o kuskusin sa isang pinong kudkuran, magdagdag ng solusyon sa asin, kamatis at katas ng carrot, pinainit na gatas, sugar syrup, pukawin nang lubusan, init sa isang pigsa, ilagay ang mantikilya, pukawin.
Mga sangkap: Beets 100 g, mantikilya 3 g, tomato juice 15 ml, karot juice 10 ml, gatas 10 ml, asukal syrup 2 ml, asin solusyon 1 ml.

Cauliflower puree
Gupitin ang kuliplor sa mga piraso, banlawan ng maraming beses sa malamig na tubig, ilagay sa bahagyang inasnan na tubig na kumukulo at lutuin hanggang malambot, pagkatapos ay ilagay sa isang colander at hayaang maubos ang sabaw. Lubusan na masahin ang repolyo sa isang malambot na masa, ilagay sa isang kasirola na may kumukulong gatas, magdagdag ng mantikilya na gadgad na may harina sa maliliit na piraso, at pakuluan, patuloy na pagpapakilos. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa isang plato na may mainit na niligis na patatas.
Mga sangkap: Cauliflower 150 gr., harina ng trigo 5 gr., mantikilya 10 gr., gatas 50 gr., solusyon sa asin 3 gr.

katas ng gulay
Banlawan, alisan ng balat, i-chop at singaw ang mga gulay hanggang malambot, mga 5 minuto. bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng spinach. Kuskusin ang lahat sa pamamagitan ng isang salaan, ibuhos sa isang solusyon ng asin at pinainit na gatas, dalhin sa isang pigsa, ilagay ang mantikilya sa natapos na katas.
Mga sangkap: Patatas 40 gr., repolyo o Brussels sprouts 30 gr., karot 30 gr., spinach 10 gr., gatas 10 ml, solusyon ng asin 1 ml, mantikilya 3 gr.

JUICES AT COMPOTES

Uminom ng "Berry"
Ang mga tuyong dahon ng berry ay nagbuhos ng tubig na kumukulo, dalhin sa isang pigsa, alisin mula sa init at mag-iwan ng 30 minuto. Bigyan ang bata ng 100-150 ml bawat araw.
Mga sangkap: Blend ng mga dahong tuyo strawberry, raspberry, currant, mint, lemon balm, blueberries 1 tbsp. kutsara, tubig 200 ML.

Uminom ng "Amber"
Painitin ang mga rowan berries, pisilin, katas ng mansanas, tubig, asukal. Ang inumin ay nagpapanatili ng mga katangian ng pagpapagaling nito sa loob ng 1 oras pagkatapos ng paghahanda.
Mga sangkap: Rowan berries 50 gr., apple juice 50 ml, asukal 15 gr.

inuming cranberry
Pagbukud-bukurin ang mga cranberry, ibuhos sa tubig na kumukulo, pisilin ang juice. Ibuhos ang pomace na may mainit na tubig at lutuin ng 8-10 minuto. Pagkatapos ay pilitin, magdagdag ng asukal syrup, dalhin sa isang pigsa, ibuhos sa kinatas juice at cool.
Mga sangkap: Cranberries 4 kutsarita, asukal syrup 1 kutsarita, tubig 200 ML.

Mga pinatuyong prutas na compote
Pagbukud-bukurin ang mga pinatuyong prutas, banlawan nang lubusan. Ilagay ang mga pinatuyong prutas sa tubig na kumukulo at lutuin, isinasaalang-alang ang oras ng pagluluto (peras - 1 oras, mansanas - 20-30 minuto, pinatuyong mga aprikot at prun - 10 minuto, mga pasas - 5 minuto). Kuskusin ang lahat sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng sugar syrup, dalhin sa isang pigsa, alisin mula sa init at palamig.
Mga sangkap: Mga pinatuyong prutas 4 tbsp. kutsara, asukal syrup 1.5 tsp, tubig 320 ML.

Apple o peras juice
Hugasan ang mga sariwang mansanas, ibuhos ang tubig na kumukulo, alisan ng balat, lagyan ng rehas, ilagay ang nagresultang masa sa sterile gauze at pisilin.
Mga sangkap: Mga mansanas (peras) 100 gr.

Sa dalawang taong gulang, ang isang sanggol ay hindi na isang sanggol! Sa edad na ito, alam na ng maraming bata kung ano ang mga matamis at pagkain mula sa isang mesa ng may sapat na gulang. Nakikita na ng katawan ang anumang uri ng walang taba na karne, prutas, gulay, mani. Ang tanging pagbubukod sa diyeta sa ngayon ay mga kabute lamang. - ito ay ang pagbuo ng panlasa sa isang bata, paggalang sa trabaho ng ina at sanay sa disiplina. Tuturuan namin ang bata na kainin ang nilalaman ng plato mismo at gawin ito nang may gana. Sa prinsipyo, ang lahat ng ito ay isang pagpapatuloy ng mga nakaraang pagsisikap ng aking ina, ngunit higit pa at mas napabuti.

isama na mga simpleng salad, iba't ibang cereal, mga pagkaing karne. Lahat ng maingat na binili ng mga magulang mula sa pinakasariwang import sa tindahan.

29.04.2013 Anet

Pagkatapos ng aking kwento ngayon tungkol sa katapusan ng linggo at mga iniisip tungkol sa masustansyang pagkain, nagpasya akong simulan agad ang pagpapatupad ng mga plano sa realidad! Ngayon gusto kong maalala ang tungkol sa. Kaya hindi tapat na nakalimutan ko kamakailan. Nagkataon na ang aming dotsik ay umabot na sa 2 taon (na may tatlong buwang plus) at ang aking asawa at ako, bilang mga magulang, ay maaari na siyang payagan na kumain mula sa isang pang-adultong mesa. Sa prinsipyo, ang pagkain dito ay hindi maaaring makapinsala sa kalusugan ng mga bata. Hindi kami mga tagahanga ng pinirito, tsokolate ... Sinusubukan naming kumain ng tama.

05.02.2013 Anet

Kung gusto mong sorpresahin ang iyong anak para sa tanghalian, gumawa pinalamanan na mga bola-bola . Ang isang mahalagang kondisyon sa proseso ng paghahanda ng naturang mga cutlet ay sariwang karne, na mas mahusay na i-twist ng ilang beses sa isang gilingan ng karne sa iyong sarili. Kung mas malambot ang tinadtad na karne, mas madali itong bumuo ng mini-zrazy para sa mga bata. Kung kukuha ka ng tinadtad na karne na pinagsama sa isang malaking nozzle, ang mga cutlet ay maaaring malaglag sa panahon ng paggamot sa init, dahil ang naturang tinadtad na karne ay hindi gaanong plastik at mas mahirap na gumawa ng manipis na cake mula dito upang mapuno ito sa ibang pagkakataon.

Bilang pagpuno, kukuha kami ng isang pinakuluang itlog at karot. Kung panahon ng spinach, maaari mong ligtas na kunin ito para sa mas malaking benepisyo.

11/17/2012 Anet

Ang recipe para sa hindi kapani-paniwalang masarap na sinigang na ito ay natagpuan, maniwala ka man o hindi, sa isang pakete ng mga butil ng trigo. Minsan, umuwi ako mula sa isang maikling paglalakad, at ipinagmalaki ng aking asawa ang isang paghahanap at masarap na ulam. Inihanda niya ito para sa aming anak, kahit na siya mismo ay hindi makatikim ng mga lasa dahil sa kanyang karamdaman. Niluto ng mata, ngunit na-appreciate ko ang lugaw! Nakikita mo ang mga mansanas sa background para sa isang dahilan. Ang sinigang na ito ay inihanda kasama ang karagdagan katas ng mansanas, at ang highlight ay ang langutngot ng mga mani. Kung mayroon kang isang juicer na kumukuha ng alikabok, siguraduhing alisin ito sa mga istante at gamutin ang iyong mga anak.

Nobyembre 14, 2012

Noong isang araw, ang aming dotsik ay dinala sa kanyang lola ng kalahating araw, kaya ibinalik niya ang kanyang apo kasama ang isang basket ng kiwi. At kanina nakatanggap kami ng isang buong pakete ng mga lutong bahay na makatas na mansanas mula kay lolo. Nagpasya akong pagsamahin ang negosyo sa kasiyahan at lumikha ng isang bagay na maganda para sa bata sa isang plato. Binuksan ko ang aking imahinasyon at nakakuha kami ng masarap, magaan na fruit salad para sa almusal. Ang bata ay hindi palaging gustong kumain ng mga prutas nang mag-isa, sa tag-araw ay may higit na interes sa mga pana-panahong prutas kaysa ngayon. At naiintindihan ko siya, sa tag-araw ang lahat ay matamis, makatas, puspos ng init ng araw at liwanag. Ngayon ay papalitan natin ang init ng araw ng tamis ng pulot at pagmamahal ng ina.

10/18/2012 Anet

inihanda para sa parehong mga bata at matatanda. Para sa mga bata mula 1.5 hanggang 3 taong gulang (ngunit tatlong taon ay hindi ang limitasyon, dahil kahit na ang isang may sapat na gulang ay gusto ang gayong kaserol). Subukang pumili ng pinakamataas na kalidad at pinakasariwang mga produkto para sa iyong sanggol, lalo na ang tinutukoy ko ay karne. Maaari mo itong iproseso sa dalawang paraan: 1) pakuluan at mag-scroll sa isang gilingan ng karne; 2) nilaga ang tinadtad na karne sa isang kawali na may katamtamang init. Ang sumusunod ay isang detalyadong paglalarawan ng isa sa mga pamamaraan na may hakbang-hakbang na mga larawan. Pasayahin ang iyong anak sa mga malamig na araw ng taglagas na may mabangong kaserol.

21.09.2012 Anet

Matagal na akong hindi nagpo-post ng mga recipe. menu ng mga bata. Ang aking anak ay lumalaki, mas madalas siyang kumakain kasama ang kanyang mga magulang mula sa iisang mesa. Ang talahanayan ng magulang ay kasing pakinabang ng mga bata, ngunit gayunpaman, ibang seksyon ito. Bilang karagdagan, ang tag-araw ay nagbigay sa amin ng napakaraming sariwang prutas at berry na bihira kong kailangang maghurno ng isang bagay, mag-imbento nito. Ginawa ng bata ang kanyang nilipad na may gana sa mga blueberry, ubas, melon at pakwan. At ngayon ay oras na upang maghanda para sa taglagas at lagyang muli ang alkansya ng mga ideya para sa mga pagkain ng mga bata. Magiging mahusay na matutunan kung paano palamutihan ang mga pinggan upang pasayahin ang iyong minamahal na anak sa malamig na panahon.

06/22/2012 Anet

Ilang araw na ang nakalilipas gusto kong lutuin ang mga pancake na ito, ngunit pagkatapos magluto ng matarik na sinigang at matikman ang dawa, labis kong pinagdudahan ang pagnanais na ito ... Nakilala ko ang cereal na ito sa unang pagkakataon. Ni hindi ko alam kung saan nanggaling ang pakete ng dawa sa bahay. Tila binili nila ito nang isang beses para sa isang ibon ... Oo, at mula pagkabata nasanay ako sa katotohanan na pinapakain namin ang mga manok at tandang na may dawa sa nayon, ngunit hindi ko ito kinakain sa aking sarili. Ngayon, lahat ng parehong, nagpasya akong tapusin ang aking nasimulan, niluto ang mga pancake na ito at ito ay naging hindi inaasahang masarap. Kaya't ako mismo ay nakibahagi sa pagkain sa dotsik at millet fritters nagkalat sa bilis ng hangin. Pareho kaming nagustuhan ng aking anak na babae. Napakasarap nilang tingnan sa mga sariwang dahon ng litsugas, na pinalamutian ng mga singsing na pulang sibuyas. Ito ang nasa kamay ko. Gamit ang imahinasyon, maaari kang mag-isip ng anumang saliw para sa ulam na ito. Sa tingin ko rin ay magiging masarap na ihain ang mga ito na may kulay-gatas.

Panahon pagpapasuso naiwan, lumakas ang katawan, at lumitaw ang mga ngiping gatas. Ang sanggol ay maaari nang ngumunguya ng pagkain nang mag-isa, nang hindi na kailangang gilingin muna ito. Gayunpaman, ang mga pangangailangan ng bata ay lumalaki araw-araw, pinapataas ang bilis ng pag-unlad ng katawan. May pangangailangan para sa isang iba't ibang diyeta, mas pinayaman sa taba, protina at carbohydrates. Pero hindi lahat sa atin pang-araw-araw na kinakain maaaring ibigay sa isang bata sa edad na iyon. At pagkatapos ay lumitaw ang tanong kung ano ang dapat na nutrisyon ng isang bata sa 2 taong gulang, at ano ang dapat mong malaman?

Sa pamamagitan ng pinahusay na pagganap gastrointestinal tract at ang pagkakaroon ng mga ngipin, ang pagkain ay hinihigop ng bata nang mas mahusay at mabilis. Mga pagkain para sa 2 anak ng tag-init nagmumungkahi ng mas sari-sari at sopistikadong diyeta na nakakatulong karagdagang pag-unlad mga proseso ng pagnguya at panunaw. Mahalagang hikayatin ang bata na sanayin ang chewing reflex sa murang edad upang sa hinaharap ay hindi siya mapili sa mga sariwang prutas, gulay at mga produktong karne. Para sa kadahilanang ito, ang sanggol ay dapat kumain ng mga pagkaing may parehong katigasan at pagkakapare-pareho tulad ng para sa isang may sapat na gulang. Ang mas maraming siksik na pagkain ay makakatulong na bawasan ang dami at dalas ng paggamit ng pagkain, at magdudulot din ng kabusugan sa isang dalawang taong gulang na bata nang mas mabilis.

Mandatoryong listahan ng mga produkto

Ang diyeta ng isang bata sa 2 taong gulang ay dapat maglaman ng isang kamalig ng mga elemento ng bakas, kapaki-pakinabang na mga sangkap at bitamina. Sa edad na ito, ang menu ay may kasamang higit pang mga pagkain na maaaring matutunan ng sanggol. Ang pangunahing criterion sa pag-compile ng menu ng isang bata ay dapat na balanseng presensya ng mga protina, taba at carbohydrates, at ang kanilang asimilasyon sa araw.

Mga cereal at pinggan mula sa kanila

Ang pinaka-kasiya-siya at angkop na almusal para sa sanggol. Nananatili bilang mga pantulong na pagkain mula sa edad na isa, ang mga cereal ay nauuna na sa edad na dalawang taon. AT mga oras ng umaga malumanay nilang ginigising ang sistema ng pagtunaw ng bata, sa parehong oras na binabad ang mga ito ng hibla at microelement. Karamihan sa mga cereal ay tumutulong na linisin ang katawan ng mga lason at nakakapinsalang sangkap. Para sa isang bata, pinakamahusay na kumain ng mga cereal na niluto sa gatas.

Ang mga ito ay itinuturing na pang-araw-araw na ipinag-uutos sa diyeta ng isang 2 taong gulang na bata. Pinakamainam ang yogurt at kefir. Ang grated, mild cheese ay tinatanggap sa maliliit na dosis. Ang iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay pinakamahusay na inihain kasama ng iba pang mga pagkain. Napakahusay ng cottage cheese angkop para sa isang bata bilang mga cheesecake at casseroles. Sa batayan ng hindi masyadong mataba na gatas, ang mga lugaw ay niluto, at ang cream at sour cream ay maaaring idagdag sa maliit na dami sa mga sopas at salad. Ang pagiging bago at isang maliit na bahagi ng fat content ng dairy cuisine ay mahalaga.

Mga pagkaing karne

Mga produktong karne dagdagan ang kanilang kahalagahan sa menu ng pagkain ng sanggol sa pagbuo ng lumalaking katawan. Ang mga ito ay isang epektibong mapagkukunan ng protina at bakal. Pang araw-araw na sahod saklaw ng pagkonsumo mula 50 hanggang 90 gramo. Pinakamainam na pakainin ang iyong anak na mababa ang taba na mga varieties ng veal o beef, turkey. Ang baboy ay pinapayagan sa limitadong dami. Ang mga produktong karne ay dapat na pinakuluan, nilaga o steamed. Ang pritong pagkain ng karne ay nakakapinsala pa rin sa gastrointestinal tract ng sanggol, dahil naglalaman ito ng maraming carcinogens. Maaari kang low-fat sausage. Inirerekomenda ang pagkonsumo ng karne sa unang kalahati ng araw, dahil ito ang pinakamahirap na matunaw ang pagkain.

Isda

Kasama ng karne, ito ay isang malaking mapagkukunan kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas. Inirerekomenda ang pagkain ng isda 3-4 beses sa isang linggo. Ang pang-araw-araw na pamantayan para sa isang bata na 2 taon ay hanggang sa 40 gr. Ang lubusang nilinis na isda sa dagat o ilog ay inihahain sa anyo ng mga cutlet, bola-bola, pati na rin ang pinakuluang. Ang pagluluto ng singaw ay aktibong hinihikayat: sa kasong ito, karamihan sa mga sustansya ay nakaimbak sa mismong produkto. Hindi mo dapat pakainin ang iyong anak ng mga naprosesong pagkain, de-latang pagkain at matabang isda tulad ng salmon, salmon, halibut o sturgeon.

Mga gulay

Ang mga ito ay isang mayamang mapagkukunan ng hibla at isang malawak na hanay ng mga pinatibay na sangkap. pang araw-araw na sahod pagkonsumo ng naturang mga produkto ay 100-200 gr. Ang mga gulay sa karamihan ng mga pinggan ay isang mahusay na pampasigla ng gana. Ang diyeta ng isang 2-taong-gulang na bata ay hindi na nangangailangan ng obligadong paghahatid ng mga pagkaing gulay sa anyo ng mashed patatas. Ngayon ang mga produkto ay maaari lamang i-cut sa maliliit na piraso. Kapaki-pakinabang para sa isang bata ang mga salad ng gulay at nilagang, sopas. Maaari mong unti-unting ipakilala ang mga pinagmumulan ng mabagal na carbohydrates, tulad ng mga munggo. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng isang maliit na halaga ng sibuyas o bawang sa mga pinggan. Magbigay din ng labanos o singkamas.

Mga prutas at berry

Gustung-gusto ng bata ang pagkain ng mga pagkaing prutas at berry, na mga pagkaing mataas sa bitamina at hibla. Ang nutrisyon ng isang bata sa 2 taong gulang ay kinakailangang isama ang iba't ibang prutas sa menu. magandang pagpipilian magkakaroon ng mga fruit salad na nilagyan ng yogurt, pati na rin mga natural na katas. Maaari mong unti-unting ipasok ang mga saging sa iyong diyeta. Dapat mong pigilin ang sarili mula sa mga bunga ng sitrus sa ngayon, dahil maaari silang maging isang malakas na allergen para sa isang bata.

Ano ang dapat iwasan

Sa kabila ng katotohanan na ang karamihan sa mga produkto ay nasa menu ng nutrisyon ng bata, mayroon pa ring isang bilang ng mga pagkakaiba sa pagitan ng diyeta ng isang sanggol at isang may sapat na gulang. Ang ilang mga pagkain ay maaari pa ring lumikha ng isang kawalan ng timbang sa mga proseso ng pagtunaw.

Mga fast food at convenience food

Ito ay sinabi nang higit sa isang beses tungkol sa mga panganib ng mga produkto mabilis na pagkain. Hindi sila nagdudulot ng anumang benepisyo sa bata, at negatibong epekto para sa lahat ng proseso ng buhay. Hindi mo dapat bigyan ang iyong anak ng anumang uri ng soda, meryenda, mabilis na meryenda, atbp. Ang mga semi-finished na produkto, tulad ng de-latang pagkain at adobo na pagkain, ay kadalasang nakakagambala sa mga proseso ng metabolic. Dahil sa mataas na nilalaman ng mga preservatives, ang ganitong pagkain ay nakakairita sa mga dingding ng bituka at tiyan, maaaring magdulot ng utot, paninigas ng dumi o pagtatae. Ang katawan ng bata ay lalong madaling kapitan, kaya maaari itong magdusa dahil sa kawalan ng kakayahang sumipsip ng pagkain na ito.

matamis

Ang mga matamis ay hindi ganap na ipinagbabawal sa diyeta ng isang malusog na diyeta para sa isang bata na 2 taong gulang, ngunit ang kanilang pagkonsumo ay dapat na limitado at mahigpit na kinokontrol. Ang asukal ay maaaring nakakahumaling at kumikilos bilang isang malakas na allergen. Bilang karagdagan, ay malakas na pathogen sistema ng nerbiyos. Pinapayagan na tratuhin ang bata na may marmelada o jam sa maliit na dami. Ang prutas ay isang magandang alternatibo sa matamis.

Maanghang at maanghang na pagkain

Ang mga pagkaing niluto na may maraming pampalasa ay maaaring hindi sapat na nakikita ng isang mahinang tao. sistema ng pagtunaw. Maanghang na pagkain at maaaring makapinsala sa mucosa ng mga panloob na organo.

Pagtuturo sa isang bata sa Wastong Nutrisyon mula sa murang edad ay mapadali ang karagdagang pag-unlad malusog na Pamumuhay buhay. Sa iba't ibang oras ng araw, ang mga produkto ay natutunaw na may iba't ibang intensity, na nakakaapekto pangkalahatang mahahalagang aktibidad at ginhawa ng sanggol. Para sa kadahilanang ito, ito ay kanais-nais na sundin ang isang malinaw na iskedyul ng pagkain, hindi sinamahan ng mga meryenda na nakakaabala sa gana ng bata.

Almusal

Pinakamainam na simulan ang araw sa isang magaan ngunit kasiya-siyang pagkain. Ang ganitong mga katangian ay tinataglay ng mga cereal na niluto sa gatas. Kabilang dito ang: bigas, barley, oatmeal. espesyal na benepisyo magdala ng bakwit. Sa kumbinasyon ng isang maliit na piraso ng mantikilya, pati na rin ang isang admixture ng prutas, ang gayong almusal ay magiging masarap at pampagana para sa isang bata. Ang isang magandang karagdagan sa almusal ay ang cottage cheese at mga pagkaing mula rito, tulad ng mga cheesecake. Ang kakaw o natural na katas ng prutas ay maaaring ihain bilang inumin.

Ano ang dapat pakainin sa isang bata sa 2 taong gulang? May mga ngipin na ang mga sanggol, kaya madali nilang ngumunguya ang solidong pagkain. Kasabay nito, mayroong ilang mga paghihigpit sa pagkain (pag-uusapan natin ito mamaya).

Ano ang dapat pakainin sa isang bata sa 2 taong gulang?

Ang sanggol ay dapat kumain ng 4 na beses sa isang araw.

• Siguraduhing isama ang carbohydrates sa diyeta. Ang Kashi ay pinagmumulan ng enerhiya para sa lumalaking organismo. Kasabay nito, inirerekomenda ng mga eksperto na ihanda ang mga ito ng malapot upang mas masipsip ng katawan ang mga ito. May mga sitwasyon kung saan ang isang bata ay nag-aatubili na kumain ng cereal, kaya magdagdag ng mga makukulay na piraso ng prutas, gulay o pinatuyong prutas.
• Huwag kalimutan din ang tungkol sa tinapay, atay at pasta, na naglalaman ng maraming carbohydrates. Unti-unting ipakilala ang mga pancake, pancake, dumplings, pancake ng patatas. Huwag lang overfeed ang iyong sanggol ng pasta at mga produkto ng harina - dahil ito ay maaaring humantong sa pagtaas ng timbang. Ang pamantayan ng tinapay bawat araw ay dapat na hindi hihigit sa 100g.
• Para sa isang pagbabago, maaari kang magbigay ng mga pagkaing mula sa mga munggo (lamang sa katamtamang halaga at hindi madalas).
• Ang menu ay dapat magsama ng mga produkto ng pagawaan ng gatas - gatas, curds, sour cream, kefir (naglalaman ng calcium, na kinakailangan para sa paglaki at pagbuo ng mga buto).
• Magdagdag ng iba't-ibang sa iyong diyeta - magluto ng cottage cheese at cereal, gulay at karne casseroles (maaari mong timplahan ng kulay-gatas). Siguradong magugustuhan ng iyong mga anak ang treat na ito.

• Sa diyeta ng isang bata sa 2 taong gulang, kasama namin ang protina (tupa, itlog, isda, itlog, atay, walang taba na karne ng baka). Hindi bababa sa isang beses sa isang linggo, alagaan ang iyong sanggol na may isda sa dagat (mayaman sa yodo) na pinakuluan o nilaga.
• Hindi inirerekomenda na pakainin ang mataba, pinirito at masyadong maalat na pagkain, dahil ang tiyan ay hindi pa ganap na gumagana at ito ay maaaring humantong sa mga problema sa gastrointestinal tract.
• Iginigiit ng mga Nutritionist na ang mga sopas ng gulay ay nasa menu araw-araw, alinman sa sabaw ng karne. Bawal magdagdag dahon ng bay, tomato paste at iba pang pampalasa.
• Kung ang sanggol ay walang alerdyi, maaari kang magbigay ng iba't ibang mga light salad mula sa mga gulay at prutas (mga kamatis, zucchini, mga pipino, mga labanos, kalabasa, atbp.). Para sa dressing, maaari mong gamitin ang langis ng gulay o kulay-gatas na may mababang porsyento ng taba ng nilalaman. Hindi ka maaaring magbigay ng mga salad na may mayonesa.
• Mga inumin: maaari kang magbigay ng tsaa na may gatas, compotes, jelly, plain water na walang gas, gatas, rosehip infusion, homemade juice, minsan cocoa.
• Sa matatamis, sulit na maghintay sa ngayon (maaga pa ang mga matamis at tsokolate). Para sa mga meryenda, magbigay ng hindi matamis na crackers/biskwit, marshmallow, o marmalade.
• Sa karaniwan, ang pang-araw-araw na pamantayan ng kcal ay dapat na 1300-1500. Samakatuwid, tama naming ibinahagi ang paggamit ng pagkain bawat araw sa pamamagitan ng calorie content: almusal (25% ng calories), tanghalian (30%), afternoon tea (15%), hapunan (30%).

Mga ipinagbabawal na pagkain sa diyeta ng isang bata 2 taong gulang:

• pritong at matatabang pagkain
• tsokolate, matamis
• mamili ng mga sausage, sausage, sausage
• sinigang na barley
• pinausukang mga produkto
• mayonesa, ketchup
• carbonated na inumin
• mga produkto ng pagawaan ng gatas na may iba't ibang mga additives (lasa, tina)
• margarin
• adobong sangkap
• karne ng gansa at pato (mahinang natutunaw)
• inasnan na isda, pagkaing-dagat
• mga kabute

Menu at diyeta ng isang bata sa 2 taong gulang

• Para sa almusal, inihahanda namin ang pangunahing kurso sa halagang 200g + inumin (100-150ml) + tinapay na may keso / mantikilya.
• Para sa tanghalian, kumakain kami ng salad ng sariwang gulay o iba pa Magaan na merienda sa halagang 40g + unang kurso (150ml). Pati na rin ang ulam ng karne / isda (50-80g) + side dish (100g). Uminom kami ng anumang likido sa dami ng hanggang 100 ML.
• Snack: gatas o kefir hanggang sa 150 ml + walang tamis na cookies (15 g). Inirerekomenda din na magbigay ng mga prutas at berry.
• Sa gabi, inihahanda namin ang pangunahing kurso (200g) + anumang likido hanggang sa 150ml. Kapaki-pakinabang na impormasyon para sa mga nanay o.

Dinadala namin sa iyong pansin huwarang nutrisyon bata sa 2 taong gulang (menu)

Ano ang dapat pakainin ng isang bata sa 2 taon na menu?

1st day

• Umaga: sinigang na gusto mo (semolina, oatmeal, bakwit, kanin), tsaa + tinapay na may mantikilya/keso
• Tanghalian: light salad 40g (repolyo + mansanas), sopas/borscht (150ml), steamed fish cake (60g) na may pinakuluang kanin (100g), tinapay (50g) at inumin (juice, compote)
• Snack: kefir (hanggang 150ml), cookies (15g) at isang piraso ng mansanas (50g)
• Para sa hapunan, naghahanda kami ng mga bola-bola mula sa patatas na may itlog (200g), tinapay (20g) + sabaw ng rosehip (hanggang sa 150ml)

ika-2 araw

• Umaga: maaari kang magluto ng syrniki na may kulay-gatas (200g), tinapay na may mantikilya (30g/10g) + gatas (hanggang sa 150ml).
• Tanghalian: carrot salad (40g) + sopas na may fish meatballs (150ml) + mashed patatas (100g), tinapay (50g) + inumin / compote
• Meryenda: yogurt + shortbread/cookies (50g)
• Hapunan: bakwit (150g) + paste ng atay(50g) at kissel (hanggang 100ml)

ika-3 araw

• Umaga: piniritong itlog (80g), tinapay na may keso + kakaw na may gatas (hanggang 150ml)
• Tanghalian: light vegetable salad (40g) + sopas / borscht (150ml) + vegetable puree (100g) + lean meat meatballs (60g) + rosehip infusion (hanggang 100ml) + tinapay (50g)
• Meryenda: kefir, cookies, inihurnong mansanas (60g)
• Hapunan: rice casserole (200g) + tsaa na may gatas (hanggang 100ml)

ika-4 na araw

• Umaga: oatmeal na may prutas (200g) + gatas
• Tanghalian: salad 40g (carrot + apple) + pumpkin puree soup (150ml) + bola-bola ng manok(60g) + cauliflower puree (100g) + tinapay (50g) + tomato juice (100ml)
• Snack: smoothies mula sa berries at kefir + cookies (15g)
• Hapunan: nilagang gulay (200g), tsaa na may pulot (100ml) + tinapay (20g)

ika-5 araw

• umaga: cottage cheese casserole, kakaw + tinapay na may mantikilya
• Tanghalian: sopas ng gulay, sinigang na bakwit (100g) + stroganoff ng baka (50g), compote at tinapay (50g)
• Snack: halaya (hanggang sa 150 ml) + homemade biskwit / crackers 15g
• Hapunan: mga cutlet ng patatas na may pabo (200g), kefir (100ml) at tinapay (20g)

ika-6 na araw

• Almusal: sinigang na gatas na may mga pinatuyong prutas (200g), tsaa at tinapay na may mantikilya/keso
• Tanghalian: beetroot / pickle (150ml), sinigang na mais (100g) + nilagang kuneho (50g), juice (hanggang 100ml) at tinapay (50g)
• Meryenda sa hapon: gatas na may biskwit
• Hapunan: kaserol (patatas at gulay) 200g, kefir (hanggang 150ml), tinapay (20g)

ika-7 araw

• Umaga: vermicelli na may gatas (200g), kakaw na may gatas + tinapay na may mantikilya
• Tanghalian: beetroot salad (40g), sopas / borscht, mashed patatas + pinakuluang karne (50g), compote ng mga berry at tinapay (50g)
• Snack: kefir (hanggang 150ml) na may cookies (15g)
• Hapunan: piniritong itlog (50g), sinigang ng millet milk (150g), tsaa na may gatas at tinapay (20g).

Ito ay kanais-nais na magbigay ng mga pinggan na pinakuluan, nilaga, steamed o inihurnong. Limitahan ang iyong sanggol sa pritong pagkain sa ngayon. Maaari kang gumawa ng sarili mong mga pagsasaayos at magpalit ng mga produkto. Ngayon alam mo na , ano ang dapat pakainin ng 2 taong gulang . Ang pangunahing bagay ay hindi pilitin ang sanggol na kumain sa pamamagitan ng puwersa. Tandaan: kung ang bata ay malnourished at malikot, dapat mong iwasan ang meryenda at magbigay ng mas kaunting mga matamis sa pagitan ng mga pangunahing pagkain.

Ang menu para sa isang bata sa 2 taong gulang ay maaaring maging sakit ng ulo para sa ina kung ang sanggol ay hindi sanay sa karaniwang mesa. Sa edad na ito, ang bata ay lumalapit sa diyeta ng may sapat na gulang. Upang ang sanggol ay ganap na makakain kasama ng iba pang mga miyembro ng pamilya, maaaring ito ay nagkakahalaga ng muling pagsasaalang-alang pangkalahatang mga prinsipyo pagkain at kultura ng gastronomic ng pamilya.

Ano ang dapat pakainin sa isang bata sa 2 taong gulang? Siyempre, kailangan mong isaalang-alang ang kanyang mga kagustuhan sa panlasa. Sa edad na ito, sila ay nagiging mas malinaw at tiyak. Ngunit hindi mo maaaring pakainin ang iyong sanggol ng isang paboritong oatmeal o steam cutlet. Paano siya matutulungang palawakin ang panlasa ng gourmet, turuan siyang tikman ang mga pagkain at tangkilikin ang pagkain? Kasama sa kusina ang parehong pamilya at pambansang tradisyon. Ang menu ay nakasalalay sa mga kasanayan, imahinasyon ng ina (kung minsan ay tatay), at higit pa - sa pagkakaroon ng libreng oras. Mas mainam na gumawa ng simple, ngunit iba't ibang mga pinggan. At maaari mong palayawin ang buong pamilya ng isang bagay na katangi-tangi sa katapusan ng linggo. Mahalagang pumili malusog na paraan pagluluto: nilaga, pagluluto, pagpapakulo, pagpapasingaw. Ang pinausukang, mataba, maanghang, mataas na acidic at maaalat na pagkain ay dapat na iwasan. Minsan maaari kang maghain ng mga pagkaing pinirito, tulad ng mga cheesecake, pancake, pancake. Ang pagkain ay dapat palaging sariwang inihanda, lutong bahay, nang walang mga pagkaing madaling gamitin mula sa supermarket.

Pangkalahatang mga prinsipyo ng nutrisyon para sa isang dalawang taong gulang na sanggol

Anong mga pagkain ang dapat isama sa diyeta ng bata at sa anong dami?

• Ang paglipat mula sa likido hanggang sa semi-likido at solidong pagkain. Sa edad na 2, ang isang bata ay mayroon nang 20 gatas na ngipin. Maaari siyang ganap na ngumunguya at kumain ng magaspang at solidong pagkain. Ang paglipat sa solidong pagkain ay dapat na unti-unti. Una, ang diyeta ng isang bata sa 2 taong gulang ay dapat magsama ng pinakuluang cereal, casseroles, nilagang gulay, at pinagsamang karne. Sa paglipas ng panahon, matututo ang sanggol na kumagat at ngumunguya ng karne, matitigas na gulay at prutas nang maayos.
• Bilang ng mga pagkain. Sa dalawang taong gulang, ang sanggol ay inililipat sa apat na pagkain sa isang araw: almusal, tanghalian, tsaa sa hapon, hapunan. Gayunpaman, sa average na 50% halaga ng nutrisyon ibinahagi para sa almusal, hapunan, afternoon tea, at 50% ay tanghalian.
• Ang pangangailangan para sa mga protina, taba, carbohydrates. Ang pang-araw-araw na pamantayan ng protina ay hanggang sa 60 g, kung saan 70% ay mga protina ng pinagmulan ng hayop. Ang carbohydrates ay dapat na hindi hihigit sa 220 g. Fat content in pang-araw-araw na kinakain- 50-60 g, kung saan 10% ay kabilang sa mga taba ng gulay. Ang pang-araw-araw na pamantayan ng mga protina sa edad na ito ay napakahalaga, hindi sila mapapalitan ng taba o carbohydrates.
• Mga produkto ng pagawaan ng gatas. Araw-araw na kasama sa menu. Mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas ay inirerekomenda: kefir, yogurt, cottage cheese, mantikilya, kulay-gatas, buong gatas (kung walang allergy). Maipapayo na kunin ang mga produktong ito sa isang dairy kitchen. Dapat silang sariwa, hindi masyadong mamantika. Ang pang-araw-araw na pamantayan ng cottage cheese ay 30 g (mula 0 hanggang 11% na taba), gatas at kefir - 500-600 ml (mula 3.2 hanggang 4% na taba). Kasama rin dito ang gatas, kung saan inihahanda ang mga cereal. Mula sa cottage cheese maaari kang magluto ng mga casserole at cheesecake. Ang hard unsalted at mild cheese ay pinapayagan (hanggang sa 10 g bawat araw), sour cream at cream - para sa mga dressing sa mga sopas at salad. Unti-unti, sa isang maliit na halaga, maaari mong sanayin ang iyong sanggol sa mga produktong gawa sa bahay na pagawaan ng gatas, ngunit kailangan mong tiyakin ang kalidad at kaligtasan sa kalusugan ng mga produktong ito.
• Mga pagkaing karne. Ang pangangailangan para sa mga protina ng hayop ay tumataas. Sa 2 taong gulang, ang isang sanggol ay maaaring makatanggap ng 120 g ng karne araw-araw. Maaari kang gumamit ng mababang-taba na varieties ng veal, atay ng baka, wika, puso. Hindi inirerekomenda ang baboy sa edad na ito, maaaring may allergy sa manok. Ang mga hypoallergenic na varieties ay kinabibilangan ng pabo at kuneho. Mas mainam na pakuluan ang karne o magluto ng mga cutlet ng singaw, magdagdag ng tinadtad na karne sa mga nilagang gulay. Maaari kang magbigay ng gatas sausage at nipples Mataas na Kalidad, ngunit bihira, bilang isang pagbubukod - upang pagyamanin ang panlasa na pang-unawa.
• Carbohydrates . Kabilang dito ang mga cereal, pasta, tinapay, muffin. Ang carbohydrates ay mahalaga para sa pag-unlad ng nervous system, atay, bato, at ang pangunahing tagapagtustos ng enerhiya. Gayunpaman, ang labis na dami ng carbohydrates sa diyeta ay maaaring humantong sa sobrang timbang. Kinakailangan na pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu na may mga cereal mula sa iba't ibang mga cereal.
• Isda . Isang mahalagang produkto, at kung walang mga kontraindiksyon, ang isda at pagkaing-dagat ay dapat ipasok sa menu ng bata sa 2 taong gulang. Hanggang 40 g ng isda bawat araw ay pinapayagan. Ang mga mataba na varieties ay kontraindikado (halibut, sturgeon, salmon, salmon, caviar). Maaari kang magluto ng mga fish cake, meatballs, magbigay ng pinakuluang isda, maingat na pagpili ng mga buto. Ipinagbabawal ang de-latang isda, maliban sa mga nag-aalok ng espesyal na pagkain para sa mga bata.
• Mga itlog. Isa pang mahalagang mapagkukunan ng protina. Maaari kang magbigay ng 1 itlog bawat ibang araw. Mahilig sa omelette ang mga bata sa edad na ito. Maaaring itapon ang mga pinakuluang itlog. Ang mga itlog na ginagamit sa mga casserole, cheesecake, cutlet ay isinasaalang-alang din.
• Mga gulay at gulay. Ang puspos ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at microelement, nag-aambag sila sa isang mas mahusay na paglabas ng mga enzyme at panunaw ng pagkain, dagdagan ang gana. Ang pang-araw-araw na pamantayan ng patatas ay 100 g, iba pang mga gulay - 200 g Ang una at pangalawang kurso ay inihanda mula sa mga gulay. Ang mga nilagang gulay at sariwang salad ay mabuti para sa mga bata. Kung ang isang taong gulang na sanggol ang lahat ay kailangang ihain sa anyo ng mga niligis na patatas, pagkatapos ay sa dalawang taon ang salad ay maaaring makinis na tinadtad, at ang mga pinakuluang gulay ay pinutol sa maliliit na piraso. Ang mga munggo ay unti-unting ipinakilala: mga gisantes, beans, beans. Maaari ka ring magbigay ng ilang mga labanos, singkamas, sibuyas at bawang. Parsley, spinach, dill, berdeng sibuyas dapat ay nasa diyeta na ng sanggol.
• Mga prutas at berry. Ang pang-araw-araw na pamantayan ng mga prutas ay hanggang sa 200 g, berries - hanggang sa 20 g. Ang mga bata sa edad na ito ay masaya na kumain ng gayong mga prutas at berry: mansanas, peras, seresa, seresa, plum, pakwan, gooseberries. Mula sa mga kakaibang prutas, maaari kang ligtas na magbigay ng mga saging, ngunit ang mga bunga ng sitrus ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi.
• Mga katas ng gulay at prutas. Maaari na silang bigyan ng pulp. Araw-araw na rate - 150 ML. Ngunit kailangan mo munang magbigay ng maliliit na bahagi ng juice upang matiyak na walang allergy.
• Mga matamis . Dapat, ngunit sa isang limitadong lawak. Siyempre, sa edad na ito ay mas mahusay na huwag pakainin ang sanggol ng mga tsokolate, cake o pastry na may mataba na butter cream, mga tina. Maaari kang mag-alok ng mga marshmallow, marshmallow, cookies, jam.

Ano ang nasa araw-araw na menu

Ang pang-araw-araw na menu para sa isang bata na 2 taong gulang ay kinakailangang kasama ang mga sariwang prutas at gulay, mga produkto ng pagawaan ng gatas, mga cereal. Ang karne ay maaaring ibigay tuwing ibang araw, na pinapalitan ang mga pagkaing karne ng isda. Kailangan lang tumingin sa isang cookbook o makipag-chat sa mga nanay sa palaruan, sa sandaling lumitaw ang mga bagong ideya sa pagluluto. Kapag ang isa pang ganap na mangangain ay idinagdag sa pamilya, ang mga ina ay kailangang magsikap sa kusina upang maging kumpleto at malusog ang pagkain.

Talahanayan - Isang halimbawa ng pang-araw-araw na menu para sa isang maliit na gourmet

Almusal	Dami	Hapunan	Dami	tsaa sa hapon	Dami	Hapunan	Dami
Omelette para sa mag-asawa	60 g	gulay na sopas	100 ML	Gatas	150 ml	nilagang gulay	70 g
Gatas na sinigang na kanin	150 g	Naval pasta	50–70 g	Tinapay	50 g	Mga cutlet ng singaw ng isda	60 g
Katas ng prutas	100–150 ml	Sariwang (pana-panahong) salad ng gulay	50 g	Prutas	100 g	Dinurog na patatas	100 g
		Mga pinatuyong prutas na compote	100 ML			Kefir	150 ml

Pagpili ng menu para sa linggo

Ang pagguhit ng isang menu para sa linggo ay hindi lamang pag-iba-ibahin ang diyeta ng sanggol, ngunit makakatulong din sa ina. Hindi na niya kailangang palaisipan ang tanong: kung ano ang lulutuin bukas.

mesa - sample na menu para sa isang linggo

Araw	Almusal	Hapunan	tsaa sa hapon	Hapunan
Lunes	Oatmeal na may pinatuyong prutas; Puting tinapay May mantikilya; cottage cheese; tsaa	Bean sopas; salad ng pipino at kamatis; dinurog na patatas; steam veal cutlet; Rye bread; pinatuyong prutas compote	Kefir; biskwit cookies; prutas	Risotto na may cauliflower, karot at pasas; katas ng prutas; yogurt
Martes	Sinigang na gatas ng bigas; Omelet na may keso; juice mula sa mga sariwang berry	Sopas na katas mula sa kalabasa at pabo; bakwit May mantikilya; Rye bread; ang vinaigrette; katas ng prutas	Yogurt; oatmeal cookies; prutas	Rice lugaw na may prun at pinatuyong mga aprikot; pancake mula sa zucchini; kefir
Miyerkules	Millet sinigang na may mantikilya; syrniki; tsaa na may gatas	Chicken noodle na sopas; beetroot salad na may langis ng gulay; pinakuluang manok na may nilagang repolyo; sabaw ng rosehip	Gatas; tinapay; prutas	Mga bola-bola ng isda na may niligis na patatas; sariwang karot at repolyo salad; yogurt
Huwebes	Sinigang na gatas ng mais; keso; puting tinapay na may mantikilya; berry juice	Sopas-puree mula sa lentils; karne ng baka gulash; pasta; ang vinaigrette; berdeng tsaa	Curd; kefir; prutas	Patatas na zrazy na may minced veal; sariwang pipino salad; yogurt
Biyernes	Cottage cheese casserole na may mga pasas; cookie; berdeng tsaa	Pea na sopas na may sabaw ng kuneho; tamad na repolyo roll; sariwang karot salad na may langis ng gulay; dinurog na patatas; katas ng prutas	Tinapay na may jam; gatas	Millet na sinigang; cottage cheese; pumpkin fritters; kefir
Sabado	Oatmeal na may saging; biskwit cookies; katas ng prutas	Veal atay na may nilagang gulay; Pasta na may keso; sariwang repolyo at karot salad; kissel mula sa mga berry	Kefir; tinapay; prutas	Mga pancake na may curd; gatas vermicelli; yogurt
Linggo	Omelet na may mga gulay; tsaa na may gatas; tinapay	Banayad na vegetarian borscht; sauerkraut na may langis ng gulay; mga cutlet ng pabo; dinurog na patatas; berry juice	Carrot-apple puree; cookie	Kuliplor sa batter; mga bola ng isda; Rye bread; kefir

Masarap at masustansyang almusal

Ang pinakamainam na ulam para sa almusal ay sinigang. Mayroon itong mga mineral na asing-gamot, hibla ng pagkain, protina, bitamina, hibla, almirol. Ang mga karbohidrat sa komposisyon ng lugaw ay madaling natutunaw, dahan-dahang hinihigop, pinapanatili ang kinakailangang antas ng glucose sa katawan. Ang sanggol ay may pakiramdam ng pagkabusog hanggang sa tanghalian, mayroon siyang sapat na enerhiya para sa mga aktibong laro. Ang pinakasikat na cereal sa edad na ito ay bakwit, kanin, semolina, at oatmeal. Gayunpaman, maaari mong palawakin ang menu at mag-alok ng dawa, trigo, barley, lentil, mais, kalabasa. Ang mga lugaw ay maaaring lutuin sa tubig at gatas, kasama ang pagdaragdag ng mantikilya, langis ng gulay, cream. Maaaring maalat at matamis ang lugaw. Sa matamis, maaari kang magdagdag ng jam, sariwa at frozen na berry, prutas, pinatuyong prutas, minatamis na prutas. Ang tinadtad na karne, isda, nilagang gulay ay idinagdag sa inasnan na sinigang. Ito ay maginhawa at mabilis na magluto ng lugaw sa isang mabagal na kusinilya. Ang mga cheesecake, cottage cheese at vegetable casseroles, omelettes ay mainam din para sa almusal.

Ano ang maaaring ihandog para sa tanghalian

Karaniwan ang mga maliliit na bata ay naghahanda ng iba't ibang mga sopas at sabaw bilang unang kurso. Hindi gaanong karaniwan, ang menu ay may kasamang borscht, atsara o sopas ng repolyo, ang mga pagkaing ito ay hindi dapat masyadong maasim. Ang batayan para sa unang ulam ay maaaring manok, kuneho, sabaw ng pabo. Hindi gaanong hinihigop mataba decoctions. Maaari ka ring gumawa ng mga vegetarian vegetable soups kung ang iyong sanggol ay nakakakuha ng sapat na protina at taba ng hayop sa iba pang mga uri ng pagkain. Anong uri ng sopas ang maaari mong gawin para sa tanghalian? Manok na may homemade noodles, gisantes, bean, lentil, bakwit, kanin, keso, kalabasa na may karne o gulay, bola-bola, kuliplor, kastanyo, dumplings.

Kabilang sa mga sikat na recipe para sa isang bata na 2 taong gulang ay katas na sopas at cream na sopas. Ito ay isang masaganang pagkain na nasa pagitan ng una at pangalawang kurso. Sa katas na sopas, mantikilya, sariwang tinadtad na damo ay karaniwang idinagdag. Maaari silang maging vegetarian, kasama ang karagdagan kapaki-pakinabang na mga ugat perehil, parsnips, kintsay. Dagdag din nila tinadtad na karne, tinadtad na pinakuluang karne, isda. Ang mga salad ng sariwa at pinakuluang gulay ay maaaring ihain kasama ng mga pangunahing pagkain para sa tanghalian.

Anong kakainin

Bakit kailangan mo ng meryenda sa hapon? Para bahagyang magutom at magtiis hanggang hapunan. Ang mga bata ay hindi dapat kumain nang labis, ngunit ang matagal na pag-aayuno ay hindi makatutulong sa kanila kapag bumaba ang mga antas ng glucose sa dugo. Ang isang meryenda sa hapon ay maaaring gawing pagkain. Kung bibigyan mo ang iyong sanggol ng sariwang tinapay na may mantikilya para sa isang meryenda sa hapon, na nagpapakalat ng jam sa itaas, ito ay parehong malusog at malasa. Makakatanggap kaagad ng dessert ang bata. Maaari kang mag-alok ng isang baso ng gatas, kefir, yogurt, compote na may cookies. Karamihan sa mga bata ay kusang kumain ng matamis na cottage cheese, casseroles, cheesecake, prutas, prutas at gulay na katas, prutas.

Ano ang lutuin para sa hapunan

Ang hapunan ay dapat na magaan at masustansya. Anong mga pagkain ang maaaring ihanda? Ang nilagang gulay na may karne, steamed fish cake, zrazy, meatballs, atay na may mga gulay, pancake na may iba't ibang palaman, dumplings, pancake ng gulay, pinaghalong gulay, piniritong itlog na may mga gulay, piniritong itlog na may keso. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga pagkaing karne mas magandang gabi huwag magbigay, dahil sila ay natutunaw sa loob ng mahabang panahon. Sa sitwasyong ito, mas mahusay na tumuon sa pang-araw-araw na gawain, ang gana ng bata. Bilang isang side dish ay maaaring pasta, cereal, mashed patatas. Gayundin, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas, noodles, cereal na may gatas ay angkop na angkop para sa hapunan, at inihurnong prutas bilang panghimagas. Mula sa mga sariwang prutas, ang mga saging at berdeng mansanas ay mahusay na hinihigop sa gabi. Kung ang sanggol ay may hapunan nang maaga, pagkatapos bago matulog maaari kang magbigay ng isang baso ng kefir.

Paano gumawa ng menu para sa hapunan? Karaniwan, sa pagkain na ito, dapat makuha ng sanggol ang lahat ng hindi niya natanggap sa araw. Halimbawa, kung walang pagawaan ng gatas, pagkatapos ay para sa hapunan maaari kang magbigay ng cottage cheese na may kefir, keso o sinigang na gatas. Kung sa araw ay wala sariwang salad, pagkatapos ay dapat silang isama sa hapunan. Gayunpaman, ang labis na pagpapakain sa gabi ay hindi katumbas ng halaga. Maraming mga ina ang nagpapansin na ang mga sanggol ay madalas na nadagdagan ang gana sa pagkain sa gabi. Sa gabi mas mainam na huwag magbigay ng mga sandwich, roll, sausage, sausage, maalat at matamis.

Pagkain para sa allergy

Sa unang sulyap lamang, ang diyeta ng isang bata na may mga alerdyi ay maaaring mukhang mahirap makuha. Siyempre, ang pagluluto para sa isang taong may alerdyi ay nangangailangan ng mas maraming oras at imahinasyon ng ina. Kadalasan mayroong isang allergy sa mga ganitong uri ng mga produkto: mga prutas na sitrus, tsokolate, pulot, mga gulay at prutas na pula, kulay kahel, isda, pagkaing-dagat, itlog, mani (lalo na ang mga mani). Ngunit may mga kaso ng allergy sa gluten - isang protina ng ilang mga halaman ng cereal. Kung gayon ang bata ay hindi dapat bigyan ng trigo, oatmeal, barley, semolina, pasta, tinapay, roll, cookies. Sa 2 taong gulang, maaari ding magkaroon ng allergy sa gatas, na kadalasang nalulutas sa 5 taong gulang, kapag ang sistema ng enzyme ay mas mature. Kung ikaw ay allergic sa buong gatas, dapat mong palitan ito ng toyo, kanin, oat milk, na mayaman sa protina at mineral.

Nutrisyon para sa paninigas ng dumi

Ano ang hahanapin kung ang sanggol ay madalas na may tibi?

• Sa paninigas ng dumi, ang katawan ay dapat makatanggap ng sapat na dami ng hibla at likido.
• Kung ang sanggol ay may pagkahilig sa paninigas ng dumi, marahil ito ay mga palatandaan ng dysbacteriosis.
• Kinakailangang isama ang mataas na kalidad na mga produkto ng fermented milk sa diyeta upang gawing normal ang microflora.
• Para sa almusal, maaari kang mag-alok ng mga cereal na mayaman sa hibla: barley, bakwit, dawa, oatmeal.
• Ang mga pinatuyong prutas ay maaaring idagdag sa mga cereal: prun, pinatuyong mga aprikot, mga pasas.
• Mas mainam na magluto ng sinigang na may tubig.
• Ang isang sabaw ng prun, pinatuyong prutas na compote na may pagdaragdag ng prun ay nakakatulong sa paninigas ng dumi.
• Ang mga peras, blueberries, black currant ay may pag-aayos ng ari-arian, kaya dapat silang ibigay sa limitadong dami.
• Ang mga sariwang at pinakuluang gulay ay dapat na naroroon sa pang-araw-araw na diyeta: mga pipino, zucchini, kamatis, repolyo, karot, paminta, beets.
• Mula sa mga prutas, mansanas, plum, aprikot, berry ay mas kanais-nais.
• Alok bago matulog sariwang kefir o yogurt.
• Maaari kang magdagdag ng kaunti sa mga produkto ng sour-gatas oat bran na ibinebenta sa mga botika.

Ang pagpapayaman sa menu ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa malusog pisikal na kaunlaran organismo, ngunit din upang mapalawak ang gastronomic panlasa, "pagkain" kultura. Pagkatapos ng lahat, ang mundo ay kilala, kasama na sa tulong ng panlasa at amoy. Kinakailangang tandaan ang ilang mga patakaran kapag nagpapakilala ng mga bagong produkto sa diyeta: nag-aalok ng maliliit na bahagi (ilang kutsarita); feed sa umaga; huwag magbigay ng ilang bagong pagkain nang sabay-sabay. Kung ang sanggol ay may reaksiyong alerdyi sa produkto, dapat kanselahin ang ulam sa ngayon.

Medyo tungkol sa gastronomic na kultura

Ang gastronomic na edukasyon ng isang bata ay nagsisimula sa maagang edad. Ang isang bata sa 2 taong gulang ay kailangang turuan hindi lamang ang mga alituntunin ng etiketa sa mesa, kundi pati na rin upang maitanim sa kanya ang malusog na gawi sa pagkain. Paano ito mabubuo nang hindi labis na pinahihirapan ang panlasa ng sanggol? Paano siya makakain ng lahat nang walang pamimilit at panunuhol?

• masasarap na pangalan. Isang bagay na sabihin sa isang bata na ito ay pansit na sopas, at isa pang bagay na tawagin itong isang mahiwagang masarap. Ang mga hindi pangkaraniwang pangalan ay nakakaakit ng atensyon ng bata. At kapag tumanda na siya, makakaisip siya ng mga pangalan ng mga ulam.
• Pag-aayos ng mesa at mga pinggan. Mabuti kung ang sanggol ay may mga pinggan at napkin ng mga bata. Ang sarap kapag may magandang tablecloth sa mesa, vase ng mga bulaklak. Gayundin, ang mga bata ay mas malamang na kumain ng "masaya", maliwanag na inihain na mga pinggan sa anyo ng mga nakangiting mukha, hayop, atbp. Ang pagkain ay hindi dapat iugnay sa isang laro sa isang sanggol, gayunpaman, ang gayong mga trick ay nakakatulong sa pagpapakain ng mga picky gourmets.
• Halimbawa ng ibang bata. Kung may mga mas matatandang bata sa bahay, magiging mas kawili-wili para sa isang dalawang taong gulang na sanggol na ngumunguya sa kanilang kumpanya. Mula sa kanila, maaari niyang gamitin ang paraan ng pag-uugali sa mesa. Kung ang mga matatanda ay kumain nang may gana at purihin ang vinaigrette, ang bata ay gagawin tulad ng iba.
• Huwag kumagat. Ang diyeta ng isang bata sa 2 taong gulang ay dapat na idinisenyo upang siya ay magutom bago ang tanghalian o hapunan. Kung ang sanggol ay may masarap at kasiya-siyang meryenda sa hapon, ang hapunan ay karaniwang ipinagpaliban huli na oras. Pagkatapos ng meryenda sa hapon, hindi mo dapat bigyan ang iyong anak ng kahit ano (maliban sa mansanas o saging). Pagkatapos ay kakainin niya sa hapunan ang lahat ng iniaalok sa kanya.
• Huwag gamitin ang pagkain bilang kasangkapan sa pagtuturo. Hindi mo maaaring turuan ang isang sanggol na kumain para sa kaginhawahan o kasiyahan, panunuhol o paglipat ng atensyon, isang kutsara para sa ina, isang kutsara para sa ama, atbp.
• Wag magmadali. Kailangang turuan ang bata na kumain ng dahan-dahan, hindi lumunok ng mga piraso, ngumunguya ng pagkain nang lubusan. Ang pagkain para sa kanya ay dapat na isang kaaya-ayang ritwal.
• Posibilidad ng pagtikim. Kailangan mong maglagay ng mga pinggan sa mesa na maaaring subukan ng isang dalawang taong gulang na sanggol, at upang mayroong ilang mga pagbabawal hangga't maaari. Sinasabi ng mga Pranses: "Sabihin sa akin kung ano ang iyong kinakain at sasabihin ko sa iyo kung sino ka." Ang pag-unlad ng panlasa ay ang pag-unlad ng pagkatao. Ito ay maaaring tunog masyadong Pranses para sa mga Ruso, ngunit ang lasa ng buhay ay kilala rin sa pamamagitan ng gastronomic na kultura.
• sabay upo sa mesa. Mas masarap ang pagkain sa isang communal table. Mas masarap pa kapag nagsasama-sama ang buong pamilya para sa hapunan. Kung hindi posible na gawin ito araw-araw, kung gayon ang mga hapunan ng pamilya sa katapusan ng linggo ay dapat na tradisyonal.
• Sapat na bahagi. Kadalasan, ang mga batang dalawang taong gulang ay binibigyan lamang ng mga unang kurso para sa tanghalian. Kung, gayunpaman, ang pangalawang isa na may isang side dish ay kasama, pagkatapos ay kailangan mong magbigay ng kalahati ng isang serving ng sopas. Kung ang bata ay kumain ng marami sa hapunan, maaaring hindi siya makatulog ng maayos, tumanggi sa meryenda sa hapon.

Higit pa tungkol sa pagbuo ng kultura at panuntunan ng "pagkain". malusog na pagkain Basahin ang aklat ni Karen LeBillon na French Children Eat Everything. At kaya mo."

Ang nutrisyon ng isang bata sa 2 taong gulang ay hindi naglalaman ng anumang mga espesyal na diskarte sa pagluluto at gourmet delight. Ang pagkain ay dapat na malusog, sariwa at may mataas na kalidad, ang diyeta ay dapat na balanse at iba-iba, na may tama na protina, taba, carbohydrates, trace elements at bitamina. At ang mga kapritso sa panlasa ng bata ay maaaring palaging itama sa pamamagitan ng paggamit ng maliliit na pedagogical trick.

print