Korzyści z witamin od dawna są niezaprzeczalne. Zrobione z jedzeniem lub w formularz apteczny niewielu bierze pod uwagę fakt, że nie wszyscy są ze sobą „przyjaciółmi”.

Witaminy młodości i urody

Rozpuszczalne w tłuszczach A i E to „przyjazne” witaminy, które łączą się ze sobą i wzmacniają działanie. Każda z nich ma właściwości przeciwutleniające i immunomodulujące, ale przyjmowanie tych witamin osobno daje słabe efekty - witamina A (retinol) jest utleniana w jelitach, słabo przyswajalna przez organizm. Przy kompleksowym spożyciu witamina E (tokoferol) zapobiega jej utlenianiu i wzmacnia pozytywny wpływ na organizm.

Przyjmowanie A i E w postaci postaci dawkowania może powodować przedawkowanie, dlatego coraz więcej osób interesuje się tym, jak uzupełnić swój niedobór w organizmie naturalnie Jakie pokarmy zawierają witaminę A i E.

W magazynie dostępne problematyczna skóra, paznokcie słabo rosną, włosy wypadają, widzenie słabnie - można śmiało powiedzieć, że witamin z grupy A (retinole) i grupy E (tokoferole) nie wystarcza organizmowi. Są niezbędne dzieciom – do prawidłowego rozwoju system nerwowy, tkanka kostna, kobiety w ciąży – zapewniają prawidłowy rozwój zarodka. Stosowanie witamin A i E jest wskazane dla osób z różnymi nałogami (alkohol, nikotyna), doświadczających permanentnego stresu o charakterze neuropsychicznym - w połączeniu przywracają krążenie krwi, przyczyniają się do wysycenia tkanek tlenem.

Lista problemów zdrowotnych podczas przyjmowania pokarmów zawierających witaminy A i E jest bezpośrednio pokazana:

• sucha, szybko starzejąca się skóra, zapalenie powierzchni warg (zapalenie warg);
• tłusta skóra, z wrzodami i tłuste korki;
• częste przeziębienia;
• szybka męczliwość;
• niewyraźne widzenie, suche oczy;
• choroby dermatologiczne.

Tabela witamin A i E w żywności

Jeśli masz pewność, że Twoje ciało potrzebuje produktów zawierających witaminę A i E, nie spiesz się do apteki po „zdrowie w kapsułkach”. Możesz uzupełnić zapasy zdrowia zaglądając do lodówki, szafki ze zbożami w kuchni, na targu, w ogrodzie.
Oto tabela przedstawiająca produkty zawierające witaminę A i E (objętość jest przepisana na 100 gramów).

produkty	witamina A (retinol), mg	witaminami(tokoferol), mg
Pełne mleko krowie
Mleko w proszku
Krem (20%)
Twaróg (tłusty)
Sery twarde
Wątroba wieprzowa
wątroba wołowa
Czarna porzeczka
Gryka
chleb żytni
sałata liściasta
Pietruszka
Biała kapusta

Jak widać z powyższych danych, warzywa, owoce, zboża i pełnotłuste produkty mleczne są najbogatsze w kombinację retinolu i tokoferolu. Zafunduj sobie całe produkty mleczne, jeśli świeże mleko jest czasami źle tolerowane, nie powinieneś odmawiać na śniadanie twarogu ze śmietaną lub kawałkiem twardego sera. Włącz do menu zboża, preferuj płatki pełnoziarniste.

Retinol jest często bogaty w warzywa i owoce koloru żółtego, czerwonego, pomarańczowe kwiaty(marchew, słodka papryka, dynia, brzoskwinie i morele). Ciemne zielenie zawierają dużo tokoferolu (szpinak, pokrzywa, kiełki pszenicy). Niech pietruszka, która zawiera witaminy A i E, stanie się stałym „zielonym” dodatkiem do potraw - jedna pęczek może uzupełnić dzienne zapotrzebowanie w obu witaminach.

Dodaj jasne kolory do menu na swoim stole, wtedy nie będziesz musiał odczuwać braku witamin.

Uwaga – im dłużej przechowywane są świeże warzywa i owoce, tym są one mniejsze rezerwa witamin. Trzymaj „naturalne witaminy” z dala światło słoneczne, narażenie na niskie i wysokie temperatury.

Łączymy z korzyścią

Niewiele jest produktów, które zawierają jednocześnie witaminę A i E. Wyjście jest tylko jedno – połączyć w jednym naczyniu różne produkty. Tokoferol występuje w nadmiarze w nierafinowanych olejach roślinnych (oliwa, sojowy, słonecznikowy), zaleca się wypełniać je sałatkami warzywnymi, w których jest dużo retinolu – od marchwi, szpinaku, zielonej cebuli, kapusty i słodkiej papryki, po wzmocnić efekt, dodać do sałatki orzechy (orzeszki ziemne), migdały).

Dodatkowo letnie sałatki dobrze komponują się ze śmietaną – jest zdrowa i niezwykle smaczna. I bogate w zboża witaminy E ze zbóż (płatki owsiane, pszenica, gryka), dietetycy zalecają przyprawianie masłem, gdzie jest dużo witaminy A.

Produkty zawierające witaminę A i E dla dzieci

Kompleks A i E jest niezbędny dla rozwijającego się organizmu dzieci – bez nich się nie rozwinie układ mięśniowo-szkieletowy, białko i metabolizm węglowodanów. Wynik może pojawić się w adolescencja- słaba odporność, problematyczna skóra, zaburzenia w funkcjonowaniu układu nerwowego, inne. Dlatego dietetycy najwięcej uwagi poświęcają żywieniu dzieci.

Ważne jest, aby w menu dla dzieci obecne były pokarmy zawierające witaminę A i E. Zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłych świeże warzywa w połączeniu z olejami roślinnymi, pełne produkty mleczne, zboża, wołowina i Wątroba wieprzowa w postaci pasztetów lub sufletów - wtedy brak witamin nie będzie odczuwalny w ich diecie. notoryczny gryka z mlekiem, zapiekanki z twarogiem ze śmietaną, sałatki z dodatkami zbożowymi - idealne produktyżywienie dla dzieci.

Osoba może wybrać jedzenie w taki sposób, aby jego dieta była kompletna i pożywna. Wiadomo, że jest to silny przeciwutleniacz, który chroni nasz organizm przed starzeniem się i rozwojem. nowotwory onkologiczne. Ponadto ten cenny pierwiastek bierze udział w większości najważniejszych procesów metabolicznych, które wspomagają życiową aktywność organizmu i stymulują jego funkcjonowanie układ krążenia. Ponadto daje możliwość posiadania potomstwa obu płci. Jakie pokarmy zawierają witaminę E i ile należy spożywać dziennie?

Wartość tokoferolu dla organizmu człowieka

Jedną z głównych funkcji witaminy E jest przeciwutleniacz. Substancja biologicznie aktywna, hamując działanie wolnych rodników, spowalnia procesy starzenia, utrzymuje młodość skóry, zachowuje pamięć i normalizuje ogólne samopoczucie. Regularne przyjmowanie tokoferolu w organizmie człowieka przyczynia się do utrzymania zdrowia, dlatego ważne jest, aby wiedzieć, które pokarmy zawierają duże ilości witaminy E.

Słowo „tokoferol” w języku greckim oznacza „dający płodność”. Substancja ma swoją nazwę, ponieważ potężny wpływ na układ rozrodczy. odpowiada za jakość płynu nasiennego, u kobiet zapewnia regularność miesiączki i owulacji.

Po raz pierwszy witaminę E odkryto w trakcie badań nad wpływem ograniczonego spożycia tokoferolu na organizm szczurów. Wraz z niedoborem użytecznej substancji i brakiem pokarmów roślinnych w diecie zwierząt zauważono zaprzestanie procesu reprodukcji. Jeśli naukowcy zaczęli dodawać do żywności liście sałaty lub oleje roślinne, zdolność do poczęcia u szczurów dramatycznie wzrosła i została całkowicie przywrócona. W ten sposób stwierdzono, że najbardziej biologicznie substancja aktywna znaleźć w pokarmach roślinnych. Jeszcze później naukowcy odkryli, że orzechy mają również wystarczającą ilość tokoferolu.

Dzienne zapotrzebowanie człowieka na tokoferol wynosi 0,3 mg na 1 kg masy ciała dziennie dla osoby dorosłej i 0,5 mg na 1 kg masy ciała dla dzieci. Noworodek dostaje wymagana ilość element wraz z mlekiem matki lub z dostosowaną mieszanką, dorośli - z produktów zawierających witaminę E.

Produkty zawierające tokoferol

Substancja ta jest syntetyzowana głównie przez rośliny i pojedyncze mikroorganizmy. W Ludzkie ciało nie jest przechowywany w wymaganej objętości, więc jego niedobór trzeba stale uzupełniać pokarmami roślinnymi, które zawierają najwięcej tego przydatnego pierwiastka. Co ciekawe, prawie we wszystkich roślinach znajduje się dużo tokoferolu, ale niektóre części zawierają go w jeszcze. Wybierając żywność, należy zwrócić uwagę na skład i zawartość zawartych w nich witamin.

Oleje roślinne

Naturalnym źródłem witaminy E są nasiona i zarodki roślin, ponieważ tokoferol jest niezbędny do ich wzrostu. Oleje roślinne znajdują się na szczycie tabeli żywności z największą ilością wysoka zawartość witamina A.

Dokładna ilość tokoferolu zależy od rodzaju rośliny, z której pozyskiwany jest olej:

• Olej z nasion bawełny - do 100 mg na 100 gr.
• Oliwka - około 7 mg na 100 gramów.
• Kukurydza - 70-80 mg na 100 gramów.
• Nierafinowany olej słonecznikowy - 70 mg na 100 gramów.
• Olej sojowy - około 160 mg na 100 gramów.
• Olej z kiełków pszenicy zawiera najwięcej tokoferolu – około 400 mg na 100 gramów.

Aby zaspokoić codzienne potrzeby osoby dorosłej wystarczy spożywać dziennie 25 gramów nierafinowanego oleju słonecznikowego. Należy pamiętać, że tokoferol znajduje się również w innych produktach spożywczych, więc nie ma potrzeby codziennego spożywania takiej ilości tłuszczu. Podczas obróbki cieplnej około 50% tokoferolu ulega zniszczeniu, dlatego wskazane jest stosowanie olejów jako dodatków do sałatek.

Wśród produktów zawierających dużą ilość witaminy E znajdują się również nasiona roślin, zwłaszcza oleiste. Ta lista zawiera surowe orzeszki ziemne, pestki dyni i nasiona słonecznika. Warto zauważyć, że korzystniej dla organizmu jest spożywanie surowych lub gotowych nasion niż potraw z dodatkiem rafinowanych, dezodoryzowanych olejów roślinnych, ponieważ wraz z nimi dostają się tłuszcze, które niekorzystnie wpływają na układ krążenia.

Tokoferol znajduje się w wystarczających ilościach w olejach kokosowym i palmowym, ale niepożądane jest ich stosowanie w celu wyrównania niedoboru witaminy E - oprócz użytecznego pierwiastka zawierają dużą ilość szkodliwe substancje które negatywnie wpływają na ludzkie ciało.

Olej zwierzęcy

Najbliższe produkty konkurencji pochodzenie roślinne zawierające witaminę E to masło. 100 gramów produktu zawiera 1 mg tokoferolu – to znacznie mniej niż w nasionach i oleju roślinnym, dlatego nie należy go stosować jako głównego źródła witaminy. Jednak stosowanie masła przyniesie organizmowi wiele korzyści w postaci innych przydatne substancje.

Powszechnie uważa się, że olej rybi zawiera wystarczającą ilość tokoferolu. W rzeczywistości jest to dalekie od przypadku, więc nie powinno być uważane za źródło witaminy E.

Mięso i produkty mięsne

Żywność pochodzenia zwierzęcego jest bogata w witaminy z grupy B. Nie może pochwalić się wystarczającą zawartością witaminy E, ale pierwiastek ten nadal należy do produktów z tej grupy.

Więc, w 100 gramach surowegowątroba wołowa zawiera około 1,6 mg substancji, w wołowinie - 0,6 mg w 100 gramach.

W mięsie zwierząt naturalna witamina E jest zawarta w takiej samej ilości jak w ludzkich mięśniach. Obróbka cieplna, puszkowanie i suszenie rozkładają użyteczną substancję, w wyniku czego ilość tokoferolu w gotowym produkcie jest bardzo mała.

nabiał

Mleko jest naturalne odżywianie dla młodych ssaków. Witamina E znajduje się w bezbłędnie, ponieważ bez niego pełny wzrost i rozwój dziecka jest niemożliwy, poza tym u zwierząt działa jako główny czynnik prawidłowe działanie układ krążenia.

Mleczarnia pokarmy bogate w witaminę E:

• świeże mleko - nie więcej niż 0,093 mg na 100 gramów;
• krem - około 0,2 mg na 100 gramów.

Należy pamiętać, że w mleku, kwaśnej śmietanie i serach produkowanych fabrycznie, przeznaczonych do długotrwałego przechowywania, witamina E jest zawarta w mniejszych ilościach niż w świeżych produktach rolnych.

Produkty mączne i zboża

Prawie wszystkie zboża w swoim zestawie składników odżywczych zawierają bardzo małą ilość tokoferolu. Co więcej, im silniejsze było przetwarzanie, tym mniej użyteczne właściwości pozostawały w produkcie. Na przykład nieoszlifowany dziki ryż zawiera 20 razy więcej witaminy E niż ryż polerowany. W ten sam sposób przy rozdrabnianiu i obróbce cieplnej - im więcej zabiegów poddano zbożowi, tym mniej zawiera tokoferolu i innych użytecznych substancji.

Wypieki wypiekane z mąki rafinowanej, które nie zawierają łupin zbóż i otrębów praktycznie nie zawierają witaminy E. Całe ziarna wyróżniają się znaczną zawartością – około 0,8 mg na 100 gramów.

Warzywa i owoce

Owoce i warzywa powinny być zawsze uwzględniane w codziennej diecie. Często to właśnie one wraz z olejkami pełnią rolę naturalnego źródła tokoferolu dla człowieka. Pomimo tego, że średnia ilość cennego pierwiastka w 100 gramach świeżych warzyw i owoców jest niewielka, stawka dzienna jest rekrutowany ze względu na ilość – z reguły ludzie je kochają i jedzą całkiem dużo.

Bogaty w tokoferol:

• Fasola czerwona i biała - około 1,68 mg na 100 gramów.
• Brokuły - 1,2 mg na 100 gramów.
• Kiwi - 1,1 mg na 100 gramów.
• Świeży zielony groszek - nie więcej niż 0,73 mg na 100 gramów.
• Sałata - 0,5 mg na 100 gramów.
• Zielone jabłka - 0,51 mg na 100 gramów.

Tabela z zawartością witaminy E w produkty żywieniowe

Produkty	Witamina E (tokoferol), mg/100 gr	Produkty	Witamina E (tokoferol), mg/100 gr
Olej z kiełków pszenicy	300	Mąka pszenna	2,57
Olej sojowy	170	Kasza manna	2,55
olej z nasion bawełny	100	szpinak	2,5
Olej słonecznikowy	75	Chleb żytni)	2,2
	27	Masło	2,2
Orzech laskowy	25,5		1,6
Margaryna	25		1
Olej kukurydziany	23	suszone śliwki	1,8
Olej lniany	23		1,8
	23	Regularnie jedz zupy z bulionem mięsnym. Jedz codziennie świeże owoce i warzywa. Dodaj świeże zioła do gotowych posiłków i sałatek. Gotuj co najmniej trzy razy w tygodniu sałatki warzywne doprawione olejami roślinnymi. Pomimo tego, że niedobór tokoferolu u osoby dorosłej występuje dość rzadko, jego objawy mogą znacząco pogorszyć jakość życia i wpłynąć na zdolność do rodzenia dzieci. Takie sytuacje często występują, gdy z powodu jakiejś patologii tokoferol nie jest wchłaniany w przewodzie pokarmowym lub jest intensywnie wydalany wraz z innymi użytecznymi substancjami. Przy pierwszych objawach beri-beri należy skonsultować się z lekarzem, aby mógł dobrać odpowiednią dawkę leczniczych substytutów tokoferolu.

Witamina E lub tokoferol jest tłumaczone z greckiego jako „dający płodność”. Rzeczywiście, ten element wpływa na funkcję rozrodczą i reprodukcyjną. Ale to nie wszystko pozytywne właściwości witamina E. To jest bardzo silny przeciwutleniacz, który oczyszcza organizm i usuwa wolne rodniki. Spowalnia starzenie się, odpowiada za funkcje seksualne, hormony i urodę. Przyjrzyjmy się bliżej, co robi ten pierwiastek i do czego prowadzi jego niedobór. Dowiedz się, które pokarmy zawierają witaminę E.

Korzystne cechy

• Uczestniczy w wymianie materialnej;
• Odżywia komórki tlenem i zapewnia oddychanie tkanek;
• Wzmacnia naczynia krwionośne, naczynia włosowate i serce;
• Zapobiega powstawaniu zakrzepów krwi i reguluje krzepliwość krwi;
• Zapobiega powstawaniu wolnych rodników i kwasów tłuszczowych, chroniąc tym samym struktury komórkowe przed zniszczeniem;
• Oczyszcza organizm i zapobiega destrukcyjnemu działaniu toksyn w organizmie;
• Wpływa pozytywnie na funkcjonowanie gonad, odbudowuje i poprawia funkcjonowanie układu rozrodczego;
• Przyczynia się do prawidłowego wzrostu i rozwoju płodu, dlatego witamina E jest niezbędna dla kobiet w ciąży;
• Obniża ciśnienie krwi;
• Zapobiega rozwojowi;
• Poprawia stan skóry;
• Przyspiesza gojenie się ran i odbudowuje skórę;
• Wzmacnia i utrzymuje odporność;
• Zwiększa wytrzymałość i dodaje siły;
• Ustawia tło hormonalne i uczestniczy w tworzeniu hormonów;
• Poprawia stan psychiczny i emocjonalny, pomaga radzić sobie ze stresem;
• Spowalnia proces starzenia się komórek i organizmu, zmiany związane z wiekiem skóra.

Wartość dzienna i niedobór witaminy E

Tokoferol odpowiada za urodę i zdrowie, funkcje rozrodcze i rozwój płodu. Dlatego stosowanie tej witaminy jest ważne dla każdej osoby bez względu na płeć i wiek. Dzienna norma dla dzieci wynosi około 5 mg, dla dorosłych - 10 mg, dla kobiet w ciąży i karmiących - 12-15 mg.

Dawkowanie dla dzieci jest różne. Tak więc dla niemowląt do sześciu miesięcy jest to 3 mg, dla niemowląt w wieku 6-12 miesięcy - 4 mg; dla niemowląt w wieku 1-3 lat - 6 mg, a dla dzieci w wieku 4-10 lat stawka dzienna wynosi 7 mg. Po 11 latach dawka jest ustalona i utrzymana, dla mężczyzn wynosi 10 mg, dla kobiet - 8 mg. W czasie ciąży dawka wynosi 10-12 mg, w okresie laktacji 12-15 mg.

Tokoferol gromadzi się w organizmie, więc beri-beri nie pojawia się natychmiast. Wśród oznak braku witamin odnotowuje się pogorszenie jakości skóry, znaczny przyrost masy ciała i przedwczesne starzenie się. Dodatkowo przy niedoborze tokoferolu, wzmożone zmęczenie i ostre krople zaburzenia nastroju funkcja rozrodcza i życie seksualne. Może pojawić się pigmentacja.

Aby zrekompensować brak przydatnego elementu, możesz pić specjalne witaminy. Jednak przed zażyciem leków w okresie karmienia piersią koniecznie skonsultuj się z pediatrą! Zawartość leku może niekorzystnie wpływać na laktację i stan dziecka, aż do zaniku mleko matki, pojawienie się alergii lub zatrucia dziecka i matki. Jaki rodzaj kompleksy witaminowe najbezpieczniejszy dla kobiety karmiącej, patrz.

Pokarmy z witaminą E

Najbardziej wydajny i w bezpieczny sposób nasycanie organizmu witaminami i niezbędnymi pierwiastkami to odpowiednie odżywianie. W najwyższa treść Witamina E znajduje się w żywności zawierającej orzechy, różne oleje, warzywa liściaste i produkty mączne, pełne mleko krowie i jajka kurze. Przyjrzyjmy się bliżej liście pokarmów bogatych w tokoferol.

Produkt	Zawartość w 100 gr	Stosować w okresie laktacji
Olej słonecznikowy	67 mg
Migdałowy	26 mg	Po 3 miesiącach w dziennej dawce do 30 gram
Orzech włoski	23 mg	Po 2-3 miesiącach do trzech rdzeni dziennie
Orzech laskowy	20,4 mg	Najsilniejszy alergen, więc nie zaleca się wchodzić wcześniej niż 4 miesiące, dzienna stawka to 20-30 gramów
Soja	17,3 mg	Po 4-6 miesiącach nie więcej niż 30-50 ml dziennie
Nasiona dyni	15 mg	Po 2-3 miesiącach początkowo norma wynosi do 20 ziaren dziennie, po czym można ją zwiększyć do 80-100 gramów
Oliwa z oliwek	12,1 mg	Możesz od pierwszego tygodnia laktacji 30-50 gram
Orzechy nerkowca	5,7 mg	Pokarm tłusty i alergizujący, zalecany nie wcześniej niż 4-6 miesięcy, norma dzienna do 30 gram
fasolki	3,8 mg	Po 3. miesiącu do dwóch razy w tygodniu preferuj zieloną fasolę
Kasza owsiana	3,4 mg	Bezmleczne płatki owsiane zaczynają być wprowadzane od 40-50 gramów po 3-4 miesiącu i stopniowo są dostosowywane do 100-150 gramów
jajko	2-6 mg	Zaczynają wprowadzać od ⅓ żółtka i dopiero potem włączają białko, dzienna dawka to dwa jajka, po raz pierwszy używaj tylko gotowane
Masło	2,2 mg	Przez drugi tydzień laktacji 10-30 gramów dziennie
Makaron	2,1 mg	Gotowany makaron bez dodatkowych składników można spożywać już w 7-10 dniu laktacji, zacząć od 50 gramów i zwiększyć dawkę do 150-200 gramów
Wątroba	1,28 mg	Niskokaloryczny i hipoalergiczny produkt można spożywać już w drugim tygodniu laktacji, wątróbka wołowa i drobiowa są najłatwiej trawione
Ziarno gryki	0,8 mg	Najbezpieczniejszy i zdrowe płatki zbożowe owsiankę bezmleczną można spożywać już w pierwszych tygodniach laktacji, zaczynając od 50 gramów i doprowadzając normę do 150 gramów
Marchewka	0,63 mg	Można podawać cztery do pięciu tygodni po porodzie, nie więcej niż 150 gramów dziennie (dwie średnie marchewki)
Wołowina	0,6 mg	Bulion wołowy wprowadzamy w 2-3 dniu laktacji, gotowana wołowina- tydzień później. Stawka dzienna zaczyna się od 50 gramów i jest dostosowywana do 150
Twarożek	0,4 mg	Tydzień po porodzie z dzienną stawką 100-150 gramów
Banan	0,4 mg	Miesiąc po porodzie, jeden banan dziennie
pomidory	0,39 mg	Wejdź po 2-3 miesiącach, zaczynając od żółtych pomidorów

Należy pamiętać, że ta treść dotyczy wyłącznie naturalne produktyświeże bez dodatków chemicznych. Substancje rakotwórcze i barwniki sprawiają, że żywność jest niebezpieczna, dlatego ważne jest, aby używać produktów wysokiej jakości i sprawdzonych. Ponadto gotowanie, smażenie i inne procesy termiczne zabijają większość zarazków. Jednak w świeżej postaci wiele produktów nie jest dozwolonych dla matki karmiącej, ponieważ mogą one niekorzystnie wpływać na trawienie dziecka.

Za dużo witaminy E

Witamina E ma zarówno korzyści, jak i szkody. W końcu nadmiar w ciele nawet najbardziej użytecznych i wymagany element prowadzi do katastrofalnych konsekwencji. Przedawkowanie tokoferolu prowadzi do zaburzeń pracy serca i wzrostu ciśnienie krwi, niewyraźne widzenie i obniżona odporność. Może powodować zawroty głowy i bóle głowy, bóle i skurcze żołądka, nudności oraz zwiększone zmęczenie i osłabienie.

Witaminy E nie należy przyjmować z preparatami zawierającymi żelazo, ponieważ są one niezgodne. Kiedy dwie substancje wchodzą w kontakt, tokoferol praktycznie niszczy żelazo. Dlatego między dawkami takich leków powinno być co najmniej osiem godzin.

Długotrwałe przedawkowanie tokoferolu powoduje objawy zaburzeń seksualnych i zwiększa ryzyko krwawienia, prowadzi do pogorszenia stanu nerek i wątroby. Ponadto nadmiar witaminy E prowadzi do niedoboru witamin A, K i D. Hiperwitaminozę leczy się wykluczając z jadłospisu pokarmy o wysokiej zawartości tej witaminy. Ponadto lekarz przepisuje farmakoterapia usuwać tokoferol z organizmu i zapobiegać negatywne konsekwencje choroby.

Zawartość:

Jaką rolę odgrywają te substancje w ludzkim ciele? Jakie jest niebezpieczeństwo ich niedoboru. Dzienne dawki i lista produktów je zawierających.

Wielu z nas słyszało o zaletach niektórych witamin. Ale nie wszyscy wiedzą, gdzie są zawarte w wystarczających ilościach.

Zobaczmy, które pokarmy zawierają najwięcej witamin B i E, w jaki sposób tokoferol jest przydatny i jakie jest niebezpieczeństwo jego niedoboru. Zwrócimy również uwagę dzienna dawka bez których organizm nie może normalnie funkcjonować.

informacje ogólne

Witamina E (tokoferol) to główny pierwiastek, który bierze udział w praktycznie wszystkich procesach chemicznych, poprawia pracę serca i innych narządów. Zalecana jako profilaktyka i antyoksydant. Zdolność substancji do walki z wolnymi rodnikami i determinuje jej cudowne właściwości. Udowodniono naukowo, że im więcej tego pierwiastka w diecie, tym mniejsza jest zawartość rodników.

Ogólnie rzecz biorąc, tokoferol to grupa substancji, które mają podobną budowę i w równym stopniu działają na główne układy organizmu. Jednocześnie niewiele osób wie, że „tokoferol” to słowo pochodzenia greckiego. W tłumaczeniu oznacza to „dawanie płodności”. Tak oryginalną nazwę łatwo wytłumaczyć - naukowcy zidentyfikowali tę właściwość witaminy jako jedną z pierwszych.

Główny cel

Główną funkcją tokoferolu jest ochrona błon komórkowych przed negatywny wpływ wolne rodniki. Dlatego warto wiedzieć, które pokarmy zawierają witaminę E i włączyć je do swojej codziennej diety. Ale oprócz przeciwutleniacza pierwiastek ma wiele dodatkowych funkcji, w tym:

• zmniejszenie ryzyka blizn i blizn na skórze;
• obniżenie poziomu cukru we krwi;
• zmniejszenie ogólnego zmęczenia;
• redukcja ciśnienia;
• lepsze wchłanianie witaminy A;
• normalizacja narządów płciowych (zabawy Wiodącą rolę podczas ciąży).

Jeśli dowiesz się, gdzie znajduje się witamina E i regularnie jesz „właściwe” pokarmy, wielu chorób można uniknąć.

Dlaczego deficyt jest niebezpieczny?

Brak tokoferolu jest niebezpieczny dla organizmu. Niedobór tak pożytecznego pierwiastka prowadzi do szybkiego starzenia się komórek, ich nadmiernej podatności na niebezpieczne wirusy czy toksyny. Ponadto ostry niedobór substancji powoduje:

• choroba serca;
• rozwój chorób nowotworowych;
• problemy skórne i uszkodzenie komórek mięśniowych.

Jeśli nie nasycisz nimi swojej diety, konsekwencje mogą być katastrofalne. Z najbardziej niebezpiecznych warto podkreślić:

• niedokrwistość
• atropia miesni;
• problemy skórne i otyłość.

Często dochodzi do pogorszenia układ odpornościowy, zanik mięśni serca, prawdopodobnie bezpłodność i poronienia.

Związek ten należy do kategorii rozpuszczalnych w tłuszczach i może kumulować się w organizmie. Niedobór substancji pojawia się nie od razu, ale po pewnym czasie (po wyczerpaniu dostępnych rezerw). Osoby, które nie spożywają pokarmów zawierających witaminę E, często skarżą się na:

• łamliwe włosy;
• złuszczanie płytek paznokciowych;
• matowość pasm;
• szybkie pojawienie się zmarszczek;
• sucha skóra i inne problemy.

Aby wyeliminować problemy związane z brakiem materii, należy dodać do diety pokarmy zawierające tłuszcze zwierzęce i roślinne. Dlatego kobiety, które przechodzą na dietę i całkowicie eliminują tłuste potrawy, są zagrożone.

Główne źródła tokoferolu

Należy zauważyć, że dystrybucja witaminy w żywności jest nietypowa. Większość produktów jest pochodzenia roślinnego. Jeśli chodzi o tłuszcze zwierzęce, zawierają przydatny element w mniejszej objętości.

Najbogatszy produkt pod względem treści - kiełki pszenicy. To właśnie je zaleca się spożywać, gdy pojawiają się objawy niedoboru i w roli profilaktyczny. Ponadto doświadczeni dermatolodzy często polecają zarazki na choroby skóry (egzema, łuszczyca). Przydatny do ciała i olejów roślinnych o wysokiej zawartości tokoferolu:

• kukurydza;
• słonecznik;
• arachid;
• Oliwa.

Ale nie należy ich nadużywać. Do diety należy włączyć także inne pokarmy zawierające witaminę E. W przeciwnym razie „lwia” część rezerw jest skierowana na ochronę kwasów wielonienasyconych przed szkodliwymi rodnikami.

Jeśli przyjrzymy się bliżej pokarmom bogatym w witaminę E, to tutaj warto wyróżnić dwie główne kategorie:

• Źródła roślinne. Ta kategoria obejmuje orzechy (nerkowce, migdały, orzechy laskowe i inne), rośliny strączkowe (groch i fasola), różne zboża (płatki owsiane, ryż, gryka). Warzywa są również bogate w tokoferol – brukselka, pietruszka, cebula, marchew, pomidory, szpinak i inne. Dieta powinna zawierać więcej zdrowe owoce, w tym pomarańcze, gruszki, banany. Jak już wspomniano, głównym źródłem pozostaje kiełkujące ziarno, które koniecznie musi stać się częścią codziennej diety.
• Źródła zwierzęce. Tutaj lista produktów jest mniejsza. Wśród najbardziej przydatnych są twardy ser, mleko, wątróbka cielęca, ryby morskie i rzeczne, jajka (przepiórcze i drobiowe), twarożek. Bogaty również w tokoferol smalec, masło i margaryna.

Stawka dzienna

Znajomość przydatnych produktów nie wystarczy. Warto wziąć pod uwagę jeszcze jeden czynnik – dzienną stawkę pierwiastka, którą należy pokryć w całości. Tak więc dzienna porcja witaminy E to:

• 7-8 mg (mężczyźni);
• 5-7 mg (kobiety);
• 3-5 mg (dzieci).

Zapotrzebowanie na tokoferol jest wyższe u kobiet noszących lub karmiących piersią. W pierwszym przypadku organizm potrzebuje 10 mg dziennie, aw drugim 15 mg. Jeśli dieta zawiera dużą ilość olejów, mięsa lub owoców morza, należy zwiększyć ilość przyjmowanych witamin.

Nie zaleca się przyjmowania dziennej porcji jednorazowo – warto rozłożyć ją na cały dzień. Tylko takie podejście zapewnia lepszą strawność. Warto wziąć pod uwagę, że przyjmowanie syntetycznych witamin wymaga zwiększenia dawki o 40-50%, ponieważ nie wszystkie przychodzące składniki są wchłaniane przez organizm.

Wiedząc, które pokarmy zawierają witaminę E, łatwiej jest właściwie ułożyć codzienną dietę i cieszyć się dobrym zdrowiem.

Witamina B, aby pomóc

Dietetycy często polecają połączyć spożycie witamin E i grupy B. Nie jest to zaskakujące. Elementy grupy B zapewniają normalna praca organizmu, uczestniczą w wielu procesach fizjologicznych i biochemicznych, gwarantują funkcjonalność kluczowych układów i narządów.

Substancje te często znajdują się w tej samej żywności:

• Na przykład, W 1 w wystarczających ilościach znajduje się w orzechach, fasoli, wątrobie i drożdżach.
• Ryboflawina ( W 2) można otrzymać z mięsa drobiowego, produktów mlecznych (mleko, sery), jaj.
• Niacyna ( W 3) występuje obficie w nasionach, drożdżach, mięsie i podrobach.
• Dotyczący B5 i B6, wtedy ich organizm otrzymuje ze sfermentowanych produktów mlecznych, jajek, mleka, zielonej papryki i warzyw.
• Ważne dla organizmu i kwasu foliowego ( W 9), który występuje obficie w białku jaja, grzybach, wątrobie, cebuli, drożdżach i innych produktach.
• Należy również zauważyć O 12(kobalamina), która wspomaga przetwarzanie węglowodanów, białek i tłuszczów. Łatwo go znaleźć w jajach, soi i drobiu.

Międzynarodowa nazwa to tokol, tokoferol, tokotrienol, alfa-tokoferol, beta-tokoferol, gamma-tokoferol, delta-tokoferol, alfa-tokotrienol, beta-tokotrienol, gamma-tokotrienol, delta-tokotrienol.

Wzór chemiczny

krótki opis

Aktywne połączenie Witamina E została wyizolowana w 1936 roku z oleju z kiełków pszenicy. Ponieważ ta substancja pozwalała zwierzętom mieć potomstwo, zespół badawczy postanowił nazwać ją alfa-tokoferolem – z greckiego” tocos" (co oznacza narodziny dziecka) i " Ferein(rosnąć). Aby wskazać obecność grupy OH w cząsteczce, na końcu dodano „ol”. Jej prawidłową strukturę podał w 1938 roku, a substancję po raz pierwszy zsyntetyzował P. Carrer, również w 1938 roku. W latach czterdziestych zespół kanadyjskich lekarzy odkrył, że witamina E może chronić ludzi przed chorobą wieńcową serca. Zapotrzebowanie na witaminę E gwałtownie wzrosło. Wraz z zapotrzebowaniem rynku wzrosła liczba rodzajów produktów dostępnych dla przemysłu farmaceutycznego, spożywczego, paszowego i kosmetycznego. W 1968 r. witamina E została oficjalnie uznana za niezbędny składnik odżywczy przez National Academy of Sciences Nutrition and Nutrition Boards.

Pokarmy bogate w witaminę E

Wskazano przybliżoną obecność w 100 g produktu:

+ 16 więcej pokarmów bogatych w witaminę E ( podana jest liczba mikrogramów w 100 g produktu):
Rak	2.85	szpinak	2.03	Ośmiornica	1.2	Morela	0.89
Pstrąg	2.34	Chard	1.89	Jeżyna	1.17	Malina	0.87
Masło	2.32	czerwona papryka	1.58	Szparag	1.13	brokuły	0.78
Pestki dyni (suszone)	2.18	kędzierzawa kapusta	1.54	Czarna porzeczka	1	Papaja	0.3
Awokado	2.07	kiwi	1.46	Mango	0.9	Słodki ziemniak	0.26

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę E

Jak widać, głównym źródłem witaminy E są oleje roślinne. Dużą ilość witaminy można też uzyskać z orzechów. Witamina E jest bardzo ważna dla naszego organizmu, dlatego konieczne jest zapewnienie jej wystarczającej ilości wraz z pożywieniem. Według oficjalnych danych dzienne spożycie witaminy E wynosi:

Naukowcy uważają, że istnieją dobre dowody na to, że dzienne spożycie co najmniej 200 jm (134 mg) alfa-tokoferolu może chronić osoby dorosłe przed niektórymi chorobami przewlekłymi, takimi jak problemy z sercem, udar, choroby neurodegeneracyjne i niektóre rodzaje raka.

Głównym problemem w formułowaniu zaleceń dotyczących witaminy E jest uzależnienie od spożycia wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (PUFA). W Europie występują duże różnice w konsumpcji PUFA. W oparciu o proporcjonalną zależność między zapotrzebowaniem na witaminę E a WNKT zalecenia powinny uwzględniać różne spożycie kwasów w różne grupy populacja. Biorąc pod uwagę trudność w dotarciu do zaleceń o optymalnym wpływie na ludzki metabolizm, normą dla: dzienna dawka witamina E dla dorosłych, wyrażona w miligramach ekwiwalentu alfa-tokoferolu (mg alfa-TE), różni się w krajach europejskich:

• w Belgii 10 mg dziennie;
• we Francji 12 mg dziennie;
• w Austrii, Niemczech, Szwajcarii - 15 mg dziennie;
• we Włoszech - ponad 8 mg dziennie;
• w Hiszpanii 12 mg dziennie;
• w Holandii - kobiety 9,3 mg dziennie, mężczyźni 11,8 mg dziennie;
• w krajach Północna Europa- kobiety 8 mg dziennie, mężczyźni 10 mg dziennie;
• w Wielkiej Brytanii - kobiety powyżej 3 mg dziennie, mężczyźni powyżej 4 mg dziennie.

Ogólnie rzecz biorąc, wystarczającą ilość witaminy E możemy uzyskać z pożywienia. W niektórych przypadkach potrzeba tego może wzrosnąć, na przykład w ciężkich chorobach przewlekłych:

• przewlekłe zapalenie trzustki ;
• zespół cholestatyczny;
• mukowiscydoza;
• pierwotna marskość żółciowa wątroby;
• zespół jelita drażliwego;
• ataksja.

Choroby te zakłócają wchłanianie witaminy E w jelicie.

Właściwości chemiczne i fizyczne

Witamina E odnosi się do wszystkich tokoferoli i tokotrienoli, które wykazują aktywność alfa-tokoferolu. Ze względu na wodór fenolowy na rdzeniu 2H-1-benzopiran-6-olu, związki te wykazują różny stopień aktywności przeciwutleniającej w zależności od umiejscowienia i liczby grup metylowych oraz rodzaju izoprenoidów. Witamina E jest stabilna po podgrzaniu do temperatur od 150 do 175° C. Jest mniej stabilna w środowisku kwaśnym i zasadowym. α-Tokoferol ma konsystencję przejrzystego, lepkiego oleju. Może ulec rozkładowi podczas niektórych rodzajów przetwarzania żywności. W temperaturach poniżej 0°C traci swoją aktywność. Jego działanie niekorzystnie wpływa na żelazo, chlor i olej mineralny. Nierozpuszczalny w wodzie, dobrze rozpuszczalny w etanolu, mieszalny z eterem. Barwa - lekko żółta do bursztynowej, prawie bezwonna, utlenia się i ciemnieje pod wpływem powietrza lub światła.

Termin witamina E obejmuje osiem pokrewnych, naturalnie występujących związków rozpuszczalnych w tłuszczach: cztery tokoferole (alfa, beta, gamma i delta) i cztery tokotrienole (alfa, beta, gamma i delta). U ludzi tylko alfa-tokoferol jest selekcjonowany i syntetyzowany w wątrobie, a więc występuje najobficiej w organizmie. Formą alfa-tokoferolu występującą w roślinach jest RRR-alfa-tokoferol (zwany również naturalnym lub d-alfa tokoferolem). Formą witaminy E stosowaną głównie w żywności wzbogacanej i suplementach jest all-rac-alfa-tokoferol (syntetyczny lub dl-alfa-tokoferol). Zawiera RRR-alfa-tokoferol i siedem bardzo podobnych form alfa-tokoferolu. All-rac-alfa-tokoferol jest definiowany jako nieco mniej aktywny biologicznie niż RRR-alfa-tokoferol, chociaż definicja ta jest obecnie poddawana przeglądowi.

Przydatne właściwości i ich wpływ na organizm

Metabolizm w organizmie

Witamina E - witamina rozpuszczalna w tłuszczach, który rozkłada się i jest gromadzony w warstwie tłuszczowej ciała. Działa jako przeciwutleniacz, niszcząc wolne rodniki uszkadzające komórki. Wolne rodniki to cząsteczki, które mają niesparowany elektron, co czyni je wysoce reaktywnymi. Żywią się zdrowymi komórkami podczas szeregu procesów biochemicznych. Niektóre wolne rodniki są naturalne przez produkty trawienie, inne pochodzą z dymu papierosowego, substancji rakotwórczych z grilla i innych źródeł. Zdrowe komórki uszkodzone przez wolne rodniki mogą prowadzić do rozwoju chorób przewlekłych, takich jak choroby serca i nowotwory. Dostępność wystarczająco witamina E w diecie może służyć środek zapobiegawczy aby chronić organizm przed tymi chorobami. Optymalne wchłanianie osiąga się, gdy witamina E jest spożywana z pożywieniem. .

Witamina E jest wchłaniana w jelitach i przedostaje się do krwiobiegu przez układ limfatyczny. Jest wchłaniany wraz z lipidami, wchodzi do chylomikronów i za ich pomocą jest transportowany do wątroby. Proces ten jest podobny dla wszystkich form witaminy E. Dopiero po przejściu przez wątrobę w osoczu pojawia się α-tokoferol. Większość spożytego β-, γ- i δ-tokoferolu jest wydzielana do żółci lub nie jest wchłaniana i wydalana z organizmu. Powodem tego jest obecność w wątrobie specjalnej substancji – białka transportującego wyłącznie α-tokoferol, TTRA.

Podawanie RRR-α-tokoferolu przez osocze jest procesem nasycania. Poziomy w osoczu przestają rosnąć przy ~80 µM po uzupełnieniu witaminą E, mimo że dawki są zwiększone do 800 mg. Badania pokazują, że ograniczenie stężenia α-tokoferolu w osoczu wydaje się być wynikiem szybkiego zastąpienia krążącego nowo wchłoniętego α-tokoferolu. Dane te są zgodne z analizami kinetycznymi wykazującymi, że cały skład α-tokoferolu w osoczu jest codziennie odnawiany.

Interakcja z innymi elementami

Witamina E ma działanie przeciwutleniające w połączeniu z innymi przeciwutleniaczami, w tym beta-karotenem, witaminą C i selenem. Witamina C może przywrócić utlenioną witaminę E do jej naturalnej formy przeciwutleniającej. Duże dawki witaminy C mogą zwiększać zapotrzebowanie na witaminę E. Witamina E może również chronić przed niektórymi skutkami nadmiaru witaminy A i regulować poziom witaminy A. Witamina E jest niezbędna do działania witaminy A, a wysokie spożycie witaminy A może zmniejszyć wchłanianie witaminy E.

Witamina E może być potrzebna do przekształcenia witaminy B12 w jej aktywna forma i może zmniejszyć niektóre objawy niedoboru cynku. Duże dawki witaminy E mogą zakłócać działanie przeciwzakrzepowe witaminy K i mogą zmniejszać wchłanianie jelitowe witaminy K.

Witamina E zwiększa wchłanianie witaminy A w jelicie na poziomie średnim i wysokie stężenia, do 40%. A i E razem prowadzą do zwiększonej zdolności antyoksydacyjnej, ochrony przed niektórymi formami raka i wsparcia zdrowia jelit. Działają synergistycznie, zapobiegając otyłości, ubytkowi słuchu, syndrom metabliczny, stan zapalny, odpowiedź immunologiczna, utrzymanie zdrowia mózgu.

Niedobór selenu nasila skutki niedoboru witaminy E, co z kolei może zapobiegać toksyczności selenu. Połączony niedobór selenu i witaminy E ma większy wpływ na organizm niż niedobór tylko jednego z składniki odżywcze. Ogólne działanie witamina E i selen mogą pomóc w zapobieganiu nowotworom poprzez stymulację apoptozy w nieprawidłowych komórkach.

Żelazo nieorganiczne zakłóca wchłanianie witaminy E i może ją zniszczyć. Niedobór witaminy E nasila nadmiar żelaza, ale dodatkowa witamina E zapobiega temu. Lepiej przyjmować te suplementy w inny czas.

Strawność

Witaminy przynoszą największe korzyści, jeśli są prawidłowo połączone. Do najlepszy efekt Zalecamy stosowanie następujących kombinacji:

• pomidor i awokado;
• świeże marchewki i masło orzechowe;
• zielenie i sałatka z oliwą z oliwek;
• słodki ziemniak i orzech;
• słodka papryka i guacamole.

Przyda się połączenie szpinaku (zresztą poddając się obróbce termicznej, będzie miał świetną wartość odżywczą) i oleju roślinnego.

naturalna witamina E to rodzina 8 różnych związków - 4 tokoferole i 4 tokotrienole. Oznacza to, że jeśli spożyjesz pewną zdrowa żywność, otrzymasz wszystkie te 8 połączeń. Z kolei syntetyczna witamina E zawiera tylko jeden z tych 8 składników ( alfa tokoferol). Tak więc tabletka witaminy E nie zawsze jest dobrym pomysłem. Leki syntetyczne nie mogą dać ci tego, jakie naturalne źródła witaminy mogą. Istnieje niewielka liczba witamin leczniczych, które zawierają również octan witaminy E i bursztynian witaminy E. Chociaż wiadomo, że zapobiegają chorobom serca, nadal zalecamy przyjmowanie witaminy E z diety.

Zastosowanie w oficjalnej medycynie

Witamina E pełni w organizmie następujące funkcje:

• utrzymanie zdrowego poziomu cholesterolu w organizmie;
• zwalczanie wolnych rodników i zapobieganie występowaniu chorób;
• odbudowa uszkodzonej skóry;
• utrzymanie gęstości włosów;
• równowaga poziomów hormonów we krwi;
• złagodzenie objawów zespół napięcia przedmiesiączkowego;
• poprawa widzenia;
• spowolnienie procesu demencji w chorobie Alzheimera i innych chorobach neurodegeneracyjnych;
• możliwy spadek ryzyko nowotwór;
• zwiększona wytrzymałość i siła mięśni;
• bardzo ważne podczas ciąży, wzrostu i rozwoju.

Przyjmowanie witaminy E w formie produkt leczniczy skuteczny w leczeniu:

• ataksja – zaburzenie motoryczne związane z brakiem witaminy E w organizmie;
• niedobór witaminy E. W tym przypadku z reguły przepisuje się 60-75 jednostek międzynarodowych witaminy E dziennie.

Ponadto witamina E może pomóc w chorobach takich jak:
niedokrwistość, rak pęcherza moczowego, otępienie, dyspraksja (dysmotyczność), ziarniniak, choroba Parkinsona
Nazwa choroby	Dawkowanie
Choroba Alzheimera, spowalniająca pogorszenie pamięci	do 2000 jednostek międzynarodowych dziennie
talasemia beta (choroba krwi)	750 jm dziennie;
bolesne miesiączkowanie ( bolesne miesiączki)	200 IU dwa razy dziennie lub 500 IU dziennie dwa dni przed miesiączką i przez pierwsze trzy dni
niepłodność męska	200 - 600 IU dziennie
reumatyzm	600 jm dziennie
oparzenie słoneczne	1000 IU łącznie + 2 gramy kwasu askorbinowego
zespół napięcia przedmiesiączkowego	400 IU

Najczęściej skuteczność witaminy E w takich przypadkach przejawia się w połączeniu z innymi lekami. Przed zażyciem należy skonsultować się z lekarzem.

W farmakologii witamina E występuje w postaci miękkich kapsułek 0,1 g, 0,2 g i 0,4 g, a także roztworu octanu tokoferolu w oleju w fiolkach i ampułkach, witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, proszku do sporządzania tabletek i kapsułek z zawartością 50% witaminy E. Są to najczęstsze formy tej witaminy. Aby przeliczyć ilość substancji z jednostek międzynarodowych na mg, należy przyrównać 1 jm do 0,67 mg (jeśli mówimy o naturalnej postaci witaminy) lub do 0,45 mg (substancja syntetyczna). 1 mg alfa-tokoferolu to 1,49 jm w postaci naturalnej lub 2,22 substancji syntetycznych. Najlepiej przyjmować postać dawkowania witaminy przed lub w trakcie posiłków.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej

Medycyna tradycyjna i alternatywna ceni witaminę E przede wszystkim za jej właściwości odżywcze, regenerujące i nawilżające. Oleje, jako główne źródło witaminy, bardzo często znajdują się w ludowych przepisach na różne choroby i problemy skórne. Rozważana jest na przykład oliwa z oliwek skuteczne narzędzie przy łuszczycy – nawilża, koi skórę i łagodzi stany zapalne. Zaleca się nałożenie olejku na skórę głowy, łokcie i inne dotknięte obszary.

Do leczenia różnego rodzaju zapalenia skóry stosuje się olej jojoba, olej kokosowy, olej z kiełków pszenicy, olej z pestek winogron. Wszystkie pomagają oczyścić skórę, łagodzą stany zapalne i nasycają skórę dobroczynnymi substancjami.

Maść żywokostowa, która zawiera witaminę E, jest polecana na zapalenie stawów. Aby to zrobić, najpierw wymieszaj liście lub korzenie żywokostu (1:1, z reguły szklankę oleju na 1 szklankę rośliny), a następnie wywar z powstałej mieszanki (gotuj przez 30 minut). Następnie bulion jest filtrowany i dodaje się ćwierć szklanki wosku pszczelego i niewielką apteczną witaminę E. Z tej maści robi się kompres, trzymany w bolących miejscach przez jeden dzień.

Inną z wielu roślin zawierających witaminę E jest bluszcz. Do leczenia stosuje się korzenie, liście i gałęzie rośliny, które są stosowane jako działanie antyseptyczne, przeciwzapalne, mają działanie wykrztuśne, moczopędne i przeciwskurczowe. Odwar stosuje się na reumatyzm, dnę moczanową, ropiejące rany, brak miesiączki i gruźlica. Preparaty z bluszczu należy stosować ostrożnie, ponieważ sama roślina jest trująca i przeciwwskazana w ciąży, zapaleniu wątroby i dzieci.

Ponadto witamina E jest tradycyjnie uważana za witaminę płodności, stosuje się ją w zespole niewydolności jajników, niepłodności męskiej i żeńskiej. Na przykład za skuteczną uważa się mieszankę oleju z wiesiołka i farmaceutycznej witaminy E (1 łyżka oleju i 1 kapsułka witaminy, przyjmowana przez miesiąc trzy razy dziennie przed posiłkami).

Uniwersalny środek zaradczy to maść na bazie oleju słonecznikowego, wosku pszczelego i miodu. Taką maść zaleca się stosować zewnętrznie (w leczeniu różnych zmian skórnych, od mastopatii) i wewnętrznie (w postaci tamponów na katar, stany zapalne uszu, choroby narządów rozrodczych, a także do spożycia zaparcia i wrzody trawienne).

Witamina E w badaniach naukowych

• W nowym badaniu zidentyfikowano geny kontrolujące ilość witaminy E w kukurydzy, co może stymulować dalszą poprawę jakości odżywczej i odżywczej produktu. Naukowcy przeprowadzili kilka rodzajów analiz, aby zidentyfikować 14 genów, które syntetyzują witaminę E. Ostatnio odkryto sześć genów kodujących białka odpowiedzialnych za syntezę witaminy E. Hodowcy pracują nad zwiększeniem ilości prowitaminy A w kukurydzy, przy jednoczesnym zwiększeniu składu witaminy E. i tokochromanole są niezbędne dla żywotności nasion. Zapobiegają osiadaniu olejów w nasionach podczas przechowywania, kiełkowania i wczesnych siewek.
• Witamina E jest tak popularna wśród kulturystów nie bez powodu - naprawdę pomaga utrzymać siłę i zdrowie mięśni. Naukowcom w końcu udało się zrozumieć, jak to się dzieje. Witamina E od dawna jest silnym przeciwutleniaczem, a ostatnio badano, że bez niej błona plazmatyczna (która chroni komórkę przed wyciekiem jej zawartości, a także kontroluje przepływ i uwalnianie substancji) nie byłaby w stanie w pełni odzyskać. Ponieważ witamina E jest rozpuszczalna w tłuszczach, w rzeczywistości może zostać włączona do błony, chroniąc komórkę przed atakiem wolnych rodników. Pomaga również zachować fosfolipidy, jeden z najważniejszych składników komórkowych odpowiedzialnych za naprawę komórek po uszkodzeniu. Na przykład, kiedy ćwiczenie mitochondria spalają znacznie więcej tlenu niż zwykle, co prowadzi do większej produkcji wolnych rodników i uszkodzenia błony. Witamina E zapewnia ich pełną regenerację, pomimo zwiększonego utleniania, utrzymując proces pod kontrolą.
• Według nowego badania przeprowadzonego przez University of Oregon, danio pręgowany z niedoborem witaminy E dał potomstwo z zaburzenia zachowania i problemy metaboliczne. Odkrycia te są istotne, ponieważ rozwój neurologiczny danio pręgowanego jest podobny do rozwoju neurologicznego człowieka. Problem może się nasilać u kobiet wiek rozrodczy którzy unikają pokarmów wysokotłuszczowych i odrzucają oleje, orzechy i nasiona, które należą do pokarmów o największej zawartości wysoki poziom witamina E – przeciwutleniacz niezbędny do prawidłowego funkcjonowania rozwój zarodkowy kręgowce. Zarodki pozbawione witaminy E miały więcej deformacji i wyższą śmiertelność, a także zmieniony stan metylacji DNA już pięć dni po zapłodnieniu. Pięć dni to czas potrzebny, aby zapłodnione jajo stało się pływającą rybą. Wyniki badania sugerują, że niedobór witaminy E u danio pręgowanego powoduje długotrwałe zaburzenia, których nie można naprawić nawet przy późniejszej suplementacji witaminy E w diecie.
• Nowe odkrycie naukowców dowodzi, że jedzenie sałatki z dodatkiem tłuszczu roślinnego pomaga przyswajać osiem składników odżywczych. I jedząc tę ​​samą sałatkę, ale bez oleju, zmniejszamy zdolność organizmu do wchłaniania pierwiastków śladowych. Według badań niektóre rodzaje sosów do sałatek mogą pomóc w przyswojeniu większej ilości składników odżywczych. Naukowcy odkryli zwiększone wchłanianie kilku witamin rozpuszczalnych w tłuszczach oprócz beta-karotenu i trzech innych karotenoidów. Taki wynik może uspokoić tych, którzy nawet będąc na diecie nie mogą się oprzeć dodaniu kropli oleju do lekkiej sałatki.
• Wstępne dowody sugerują, że przeciwutleniające suplementy witaminy E i selenu – same lub w połączeniu – nie zapobiegają demencji u bezobjawowych starszych mężczyzn. Jednak wniosek ten nie może być rozstrzygający ze względu na niewystarczające badania, włączenie do badania tylko mężczyzn, krótki czas ekspozycji na lek, inna dawka oraz ograniczenia metodologiczne w oparciu o faktyczne zgłaszanie incydentów.

Zastosowanie w kosmetologii

Ze względu na swoje cenne właściwości witamina E jest bardzo często składnikiem wielu kosmetyków. Jest wymieniony jako „ tokoferol» (« tokoferol") lub " tokotrienol» (« tokotrienol"). Jeśli nazwa jest poprzedzona przedrostkiem „d” (na przykład d-alfa-tokoferol), to witamina jest pozyskiwana ze źródeł naturalnych; jeśli prefiks to „dl”, oznacza to, że substancja została zsyntetyzowana w laboratorium. Kosmetolodzy doceniają witaminę E za następujące cechy:

• witamina E jest przeciwutleniaczem i niszczy wolne rodniki;
• ma właściwości przeciwsłoneczne, a mianowicie zwiększa skuteczność działania ochrony przeciwsłonecznej specjalnych kremów, a także łagodzi stan po oparzeniach słonecznych;
• posiada właściwości nawilżające – w szczególności octan alfa-tokoferolu, który wzmacnia naturalną barierę skórną i zmniejsza ilość utraconych płynów;
• doskonały konserwant, który chroni aktywne składniki w kosmetyki z utleniania.

Jest też bardzo duża liczba naturalne receptury do skóry, włosów i paznokci, które skutecznie je odżywiają, odbudowują i tonizują. przez większość w prosty sposób pielęgnacja skóry ociera się różne oleje w skórę, a na włosy – olejek nakładaj na całą długość włosów na co najmniej godzinę przed myciem raz lub dwa razy w tygodniu. Jeśli masz suchą lub wiotką skórę, spróbuj użyć mieszanki olejku różanego i farmaceutycznej witaminy E, aby stymulować produkcję kolagenu. Kolejna receptura przeciwstarzeniowa zawiera masło kakaowe, rokitnik zwyczajny i roztwór tokoferolu. Odżywcza maska ​​z sokiem aloes oraz roztwór witaminy E, witaminy A i niewielką ilość kremu odżywczego. Uniwersalny efekt złuszczający przyniesie maska ​​z białka jajka, łyżka miodu i kilkanaście kropli witaminy E.

Skóra sucha, normalna i mieszana zostanie przekształcona dzięki mieszance miąższu bananowego, wysokotłuszczowego kremu i kilku kropli roztworu tokoferolu. Jeśli chcesz nadać skórze dodatkowy ton, wymieszaj miąższ ogórka i kilka kropli olejowego roztworu witaminy E. Skuteczna maska ​​​​z witaminą E na zmarszczki to maska ​​z apteką witaminą E, pulpą ziemniaczaną i pietruszką gałązki. Maska składająca się z 2 mililitrów tokoferolu, 3 łyżeczek czerwonej glinki i olejku anyżowego pomoże pozbyć się trądziku. W przypadku suchej skóry spróbuj wymieszać 1 ampułkę tokoferolu i 3 łyżeczki wodorostów - ta maska ​​nawilży i odbuduje skórę.

Jeśli masz tłustą skórę, użyj maseczki, która zawiera 4 mililitry witaminy E, 1 tabletkę pokruszonego węgla aktywnego i 3 łyżeczki mielonej soczewicy. W przypadku starzejącej się skóry stosowana jest również maska ​​w płachcie, w skład której wchodzi olejek z kiełków pszenicy z dodatkiem innych olejków eterycznych – różanego, miętowego, sandałowego, neroli.

Witamina E jest silnym stymulatorem wzrostu rzęs: do tego olej rycynowy, łopianowy, brzoskwiniowy, które nakłada się bezpośrednio na rzęsy.

Dla zdrowia i urody włosów niezbędne są maseczki zawierające witaminę E. Na przykład odżywcza maska ​​z olejkiem jojoba i olejkiem łopianowym. Do włosów suchych odpowiednia jest maska ​​z olejków łopianowych, migdałowych i z oliwek, a także olejowy roztwór witaminy E. Jeśli zauważysz, że twoje włosy zaczęły wypadać, spróbuj zastosować mieszankę sok ziemniaczany, sok lub żel z aloesu, miód i witaminy apteczne E i A. Dawać połysk włosów, możesz mieszać oliwkę i Olej z zadziorów, roztwór oleju witamina E i jedno żółtko. I oczywiście nie możemy zapomnieć o olejku z kiełków pszenicy – ​​witaminowej „bombie” na włosy. Aby odświeżyć i nadać włosom blasku, połącz miąższ bananowy, awokado, jogurt, roztwór olejku witaminy E i olej z kiełków pszenicy. Wszystkie powyższe maski należy nakładać na 20-40 minut, owijając włosy plastikową torbą lub folia spożywcza następnie spłucz szamponem.

• słonecznik lub Oliwa z oliwek, kilka kropli jodu i kilka kropli witaminy E – pomoże w złuszczaniu paznokci;
• olej roślinny, olejowy roztwór witaminy E i odrobina czerwonej papryki - aby przyspieszyć wzrost paznokci;
• olej z orzechów włoskich, witamina E i olejek eteryczny cytryna - z kruchych paznokci;
• oliwa z oliwek i roztwór witaminy E - do zmiękczenia skórek.

Zastosowanie w hodowli zwierząt

Wszystkie zwierzęta potrzebują odpowiedniego poziomu witaminy E w organizmie, aby wspierać zdrowy wzrost, rozwój i reprodukcję. Stres, ćwiczenia fizyczne, infekcje i urazy tkanek zwiększają zapotrzebowanie zwierzęcia na witaminę.

Konieczne jest zapewnienie jej spożycia z pożywieniem - na szczęście ta witamina jest szeroko rozpowszechniona w przyrodzie. Niedobór witaminy E u zwierząt objawia się w postaci chorób, najczęściej atakując tkanki ciała, mięśnie, a także objawia się w postaci apatii lub depresji.

Wykorzystanie w produkcji roślinnej

Kilka lat temu naukowcy z University of Toronto i Michigan dokonali odkrycia na temat korzyści płynących z witaminy E dla roślin. Jak się okazało, dodatek witaminy E do nawozu zmniejszy podatność roślin na niskie temperatury. W rezultacie umożliwia to odkrycie nowych, odpornych na zimno odmian, które przyniosą lepsze zbiory. Ogrodnicy żyjący w chłodniejszym klimacie mogą eksperymentować z witaminą E i zobaczyć, jak wpływa ona na wzrost i długowieczność roślin.

Zastosowanie witaminy E w przemyśle

Witamina E ma szerokie zastosowanie w przemyśle kosmetycznym – jest bardzo powszechnym składnikiem kremów, olejków, maści, szamponów, maseczek itp. Ponadto jest używany w Przemysł spożywczy jako dodatek do żywności E307. Suplement ten jest całkowicie nieszkodliwy i ma takie same właściwości jak naturalna witamina.

Witamina E zawarta jest w ochronnej powłoce ziaren, dzięki czemu jej ilość jest znacznie zmniejszona, gdy są kruszone. Aby zachować witaminę E, ekstrakcja z orzechów i nasion musi odbywać się naturalnie, na przykład przez tłoczenie na zimno, a nie przez ekstrakcję termiczną lub chemiczną stosowaną w przemyśle spożywczym.

Jeśli masz rozstępy spowodowane zmianami wagi lub ciążą, witamina E może znacznie je zminimalizować. Dzięki silnym związkom przeciwutleniającym, które stymulują organizm do tworzenia nowych komórek skóry, chroni również włókna kolagenowe przed uszkodzeniami, które mogą powodować wolne rodniki. Dodatkowo witamina E stymuluje elastyczność skóry, zapobiegając powstawaniu nowych rozstępów.

Przeciwwskazania i ostrzeżenia

Witamina E jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach, nie ulega zniszczeniu pod wpływem odpowiednio wysokich temperatur (do 150-170°C). Pod wpływem promienie ultrafioletowe i traci aktywność po zamrożeniu.

Oznaki niedoboru witaminy E

Prawdziwy niedobór witaminy E jest bardzo rzadki. Jawne objawy u zdrowych osób otrzymujących co najmniej minimalna ilość nie znaleziono witaminy z pożywienia.

Niedobór witaminy E może wystąpić u wcześniaków urodzonych o masie ciała poniżej 1,5 kg. Również osoby, które mają problemy z wchłanianiem tłuszczu w przewodzie pokarmowym, są zagrożone niedoborem witamin. Objawy niedoboru witaminy E to neuropatia obwodowa, ataksja, miopatia szkieletowa, retinopatia i upośledzona odpowiedź immunologiczna. Następujące objawy mogą być również oznaką, że organizm nie otrzymuje wystarczającej ilości witaminy E:

• trudności w chodzeniu i trudności w koordynacji;
• ból i osłabienie mięśni;
• zaburzenia widzenia;
• ogólna słabość;
• zmniejszenie pożądania seksualnego;
• niedokrwistość.

Jeśli zauważysz któryś z tych objawów, warto rozważyć wizytę u lekarza. Tylko doświadczony specjalista będzie w stanie określić obecność konkretnej choroby i przepisać odpowiednie leczenie. Z reguły niedobór witaminy E występuje w wyniku chorób genetycznych, takich jak choroba Leśniowskiego-Crohna, ataksja, mukowiscydoza i inne choroby. Tylko w tym przypadku przepisywane są duże dawki. suplementy lecznicze witamina E.

Środki ostrożności

Dla większości zdrowych osób witamina E jest bardzo korzystna, zarówno przy przyjmowaniu doustnym, jak i przy stosowaniu bezpośrednio na skórę. Większość ludzi nie odczuwa żadnych skutków ubocznych przy zalecanej dawce, ale wysokie dawki mogą powodować działania niepożądane. Przekroczenie dawki jest niebezpieczne w przypadku chorób serca lub cukrzycy. W takim przypadku nie należy przekraczać dawki 400 jednostek międzynarodowych (około 0,2 grama) dziennie.

Niektóre badania pokazują, że przyjmowanie dużych dawek witaminy E, które wynoszą od 300 do 800 IU każdego dnia, może zwiększyć ryzyko udaru krwotocznego o 22%. Kolejny poważny efekt uboczny spożywanie zbyt dużej ilości witaminy E jest zwiększone ryzyko krwawienie.

Unikaj przyjmowania suplementów zawierających witaminę E lub jakiekolwiek inne witaminy przeciwutleniające bezpośrednio przed i po angioplastyce.

Bardzo wysokie suplementy witaminy E mogą potencjalnie prowadzić do następujących problemów zdrowotnych:

• niewydolność serca u osób z cukrzycą;
• pogorszenie krwawienia;
• ryzyko ponownie rak prostata, szyja i głowa;
• zwiększone krwawienie podczas i po operacji;
• zwiększona szansa na śmierć z atak serca lub udar.

Jedno z badań wykazało, że suplementy witaminy E mogą być również szkodliwe dla kobiet, które są na wczesne stadia ciąża. Wysokie dawki witaminy E mogą czasami prowadzić do nudności, biegunki, skurczów brzucha, zmęczenia, osłabienia, bólu głowy, niewyraźnego widzenia, wysypki, siniaków i krwawienia.

Interakcje z innymi lekami

Ponieważ suplementy witaminy E mogą spowolnić krzepnięcie krwi, należy je stosować ostrożnie z podobnymi lekami (aspiryna, klopidogrel, ibuprofen i warfaryna), ponieważ mogą znacznie nasilać ten efekt.

Leki obniżające poziom cholesterolu mogą również wchodzić w interakcje z witaminą E. Nie wiadomo na pewno, czy leki te są mniej skuteczne przy przyjmowaniu samej witaminy E, ale w połączeniu z witaminą C, beta-karotenem i selenem efekt ten jest bardzo często obserwowany.

Zebraliśmy najwięcej ważne punkty o witaminie E na tej ilustracji i będziemy wdzięczni, jeśli udostępnisz zdjęcie w sieć społeczna lub blog, z linkiem do tej strony: