Кравето мляко е невероятен продукт, който няма равен хранителна стойности съдържанието на хранителни вещества, необходими за нормално развитиечовешкото тяло.

Имаше времена, когато тази напитка беше надарена с чудодейни свойства и се консумираше от люлката до дълбока старост. Древните славяни вярвали, че млякото е еликсир за красота и дълголетие, който лекува болести, запазва младостта и удължава живота. Мъдрите предци с благодарност приеха даровете на природата, защото диетата им се състоеше предимно от млечни и растителни храни.

Днес ползите от млякото предизвикват съмнения сред потребителите и се превръщат в тема на безкрайни научни дискусии. Въпреки това, кравето мляко остава основният компонент на детските и терапевтично хранене, защото повече от едно поколение здрави и силни хора. Голям избор от млечни и ферментирали млечни продукти помага за създаването балансирано менютези, които отказват месо, риба, яйца и морски дарове по етични съображения.

Лекотата, с която човешкото тялосмила естествената храна, отбелязват диетолозите. И въпреки че млечните продукти не се считат вълшебно лекарствоза отслабване, в борбата с наднорменото тегло, тя е сред първите помощници. Обикновено тя прави компания със зеленчуци и плодове. Въз основа на тези три компонента са разработени различни програми за отслабване, които ви помагат безболезнено да се отървете от излишните килограми.

Същността на млечно-зеленчуковата диета

Млечни продукти растителна диетае лакто-вегетарианство чиста форма, но не се препоръчва да се злоупотребява с него и да се съхранява повече от 5-7 дни. Разбира се, някои хора се придържат към вегетарианска диета през целия си живот, но тя не е предназначена за отслабване, тъй като тялото на вегетарианец трябва да получава необходимия дневен прием на калории.

Този метод за отслабване е признат за един от най-нежните и съществува в няколко версии, които обещават да се отърват от 4-7 кг с един подход. Въпреки осезаемите разлики в менюто, всички разновидности на млечно-зеленчукови диети забраняват консумацията следните продукти:

• месо, риба, морски дарове, яйца и животински мазнини;
• мазни млечни и ферментирали млечни храни;
• трансмазнини, бързо хранене, полуготови продукти, консерви;
• сладкарски изделия, сладкиши, печива;
• пекарна и пастаот бяло брашно;
• пържени, пикантни и пушени храни;
• боб, тежки зърнени храни;
• висококалорични и екзотични плодове;
• напитки с оцветители и подсладители.

Диетичното хранене включва пълен провалот захар, намаляване на консумацията на сол и подправки до минимум. Сред методите за топлинна обработка трябва да изберете тези, които не изискват растително маслоили мазнина по време на готвене. Храната може да бъде варена, задушена, печена или на пара. Зеленчуците и плодовете, които са годни за консумация сурови, е най-добре да се консумират пресни, за да се запазят максимални витамини.

По време на диетата трябва да си направите правило да пиете поне два литра течности на ден, за да поддържате жизненост. Препоръчваните за консумация напитки са билкови отвари с лек диуретичен или слабителен ефект и неподсладени. зелен чай, към които можете да добавите джинджифил, лимон или малко мляко. Понякога не е забранено да се отдадете на компот от сушени плодове без захар или диетично желе.

Така че диетата не се превръща в стрес за тялото, което води до сривове и бързо връщане наднормено тегло, трябва да се подготвите за отслабване предварително и постепенно да го премахнете от диетата си вредна храна. Ограниченията на тази техника са доста сериозни, така че е необходимо да се избягват тежки физически упражнения, оставяйки само лека гимнастикаи върви нататък свеж въздух. Би било полезно да се получи мултивитаминен комплекс, тъй като по време на млечно-зеленчукова диета организмът особено се нуждае от витамини от група В.

Компоненти на млечно-растителната диета

За да отслабнете на диета, включваща млечни и растителни храни, можете да изберете една от популярните опции или да създадете индивидуално меню, като използвате разрешени продукти.

На първо място, трябва да обърнете внимание на достатъчно количествопротеинови продукти в диетата. Кравето мляко е най важен компонент, който присъства във всички разновидности на диетата. Препоръчително е да купувате марково мляко в опаковки, за да сте сигурни в качеството на продукта и съответствието на производителя със санитарните и хигиенните стандарти.

Млякото съдържа от 2 до 3,5 g протеини и до 5 g въглехидрати на 100 g продукт, в зависимост от начина на обработка. Енергийната стойност на млякото зависи от съдържанието на мазнини в него:

Калоричното съдържание на домашното краве мляко е трудно да се определи, тъй като варира от 60 до 80 kcal на 100 g и зависи от много фактори. Производителите регулират съдържанието на мазнини в млякото, като обезмасляват сметаната и я смесват с пълномаслено мляко в определени пропорции. Да, мляко с процентмазнини до 1,5% се считат за нискомаслени и подходящи за диета.

Самото мляко е нетраен продукт, който не може да се съхранява повече от три дни. Проблемът се решава с помощта на пастьоризация - топлинна обработка, която значително увеличава срока на годност. Пастьоризираното мляко задържа най-много хранителни вещества: витамини A, D, E, калций, калий и фосфор.

В допълнение към него диетата може да съдържа ниско съдържание на мазнини ферментирали млечни продукти: извара, кефир, кисело мляко и кисело мляко без пълнители. Протеиновите храни трябва да се допълват със сложни въглехидрати и диетични фибри, необходими за нормалното функциониране на червата. Можете да включите в диетата си всякакви зеленчуци без скорбяла и сезонни плодове. Освен това някои диетични опции позволяват в умерени количестваконсумирайте зеленчукови бульони, овесени ядки, пълнозърнест или ръжен хляб.

За по-добро усвояване не се препоръчва смесването на млечни и ферментирали млечни продукти с други храни. Понякога има диетични варианти, при които млечните дни се редуват със зеленчукови и плодови. Тези, които вече практикуват лакто-вегетарианство, могат да вземат под внимание този метод и да организират контрастни дни на гладно.

Млечно-зеленчукова диета при диабет

Време е да поговорим за популярните методи за отслабване, базирани на млечни и растителни храни. Най-лоялният метод се счита за диета за инсулинозависими хора, която е предназначена да понижи кръвната захар. С тази програма можете да свалите до 5 кг за седмица, но не се препоръчва да отслабвате повече от 7 дни.

Продукти, които трябва да бъдат включени в диетата на диабетици:

• порция зеленчуков бульонбез подправки, масло и мазнина;
• 2 филийки трици или ръжен хляб;
• 200 г варени картофи или овесена каша;
• 400 гр нискокалорични зеленчуципод всякаква форма;
• 200 г ябълки, круши или ягоди;
• 1 ч.ч слънчогледово или зехтин.

Можете също така да ядете до 50 г извара на ден с масленост до 3% и не забравяйте да изпиете чаша нискомаслено мляко. С това мляко в количество 250-300 мл можете да приготвите овесени ядки или картофено пюре.

Ако имате диабет, трябва напълно да премахнете не само захарта, но и солта от диетата си. Количеството течност, което пиете, също трябва да се контролира. Можете да пиете чай с лимон, натурално черно кафе и диабетичен компот.

Можете да приготвите такъв компот, като използвате: проста рецептаот сушени плодове. По-добре е да се даде предпочитание на сушени круши или ябълки, които трябва да се накиснат известно време в чиста вода. След като сушените плодове малко набъбнат, те трябва да се варят на слаб огън за 20-30 минути без добавяне на захар или мед. Готовият компот се оставя да изстине и се вари, след което се пие малко по малко през целия ден.

Млечно-зеленчукова диета

Един от най-ефективните варианти на млечно-зеленчукова диета за отслабване изключва напълно плодовете и хляба от менюто. Благодарение на нискокалорична диета можете да свалите до 7 омразни килограма за седмица.

Продукти, които можете да ядете през деня на млечно-зеленчукова диета:

• малка порция овесена каша за закуска;
• 1-1,5 кг нискокалорични зеленчуци във всякаква форма;
• 0,5 литра нискомаслено мляко;
• 0,5 литра нискомаслен кефир.

По-добре е да дадете предпочитание на сезонните зеленчуци, характерни за района, в който живеете. Зелето, морковите, тиквичките, целината и различни зеленчуци се считат за идеални за отслабване. IN лятно времеидеален за отслабване пресни салатиот репички, краставици, домати и чушки.

Млечно-плодова диета

Правилата на този вид млечно-зеленчукова диета включват забрана на зеленчуци и зърнени храни, но можете да ядете почти всякакви плодове в разумни количества. Такава програма може да продължи от два дни до седмица, като през това време можете да се отървете и от 2-5 килограма.

Плодовете и млечните продукти не трябва да се консумират на едно и също хранене. Пример за оптимално меню за деня:

• чаша зелен чай с мляко след събуждане;
• порция нискомаслено извара 100-150 г за закуска;
• 200-250 г плодове за обяд;
• чаша мляко или кефир с канела за следобедна закуска;
• още 200-250 гр. плодове за вечеря.

Отделно си струва да кажете няколко думи за млечно-банановата диета, по време на която трябва да ядете само 3-4 банана на ден, измити с чаша мляко или кефир. В този случай бананите могат да се консумират заедно с млечни продукти и дори да се направят здравословни смутита в блендер, като се добави смляна канела.

Строгата диета на Хари Бенджамин

Най-тежкият метод на д-р Бенджамин се използва не толкова за отслабване, колкото за облекчаване на състоянието на пациента по време на обостряне на язвата дванадесетопръстника. Оригиналната програма предполага да се храните сами за една седмица краве мляко. Трябва да пиете чаша на всеки 1,5-2 часа от сутринта до 20:00 часа.

Тъй като е трудно да се издържи само на мляко дори няколко дни, американският диетолог допуска някои отстъпки като изключение. Ако не издържате на глад, можете да хапнете парче черен безквасен хляб, шепа ядки или едно пилешко яйце.

Млечно-растителна диета при екзема

Атопичната или истинска екзема е коварно кожно заболяване, чиято причина дори специалистът не винаги може да установи. Най-често кожните обриви се появяват при хора, склонни към алергични реакцииили тези, които са преживели силни буркан със сърца. Екземата може да възникне и в резултат на нарушение на стомашно-чревния тракт или черния дроб.

Във всеки случай пациентът е предписан локално лечение, антихистаминии специални хипоалергенна диета, чиято задача е да прочисти тялото от токсини и да ускори възстановяването.

Първата задача на пациента е да се отърве от възможните алергени. За да направите това, трябва да изключите всички храни, забранени при млечно-зеленчукова диета и някои на пръв поглед безвредни продукти като ягоди, горски ягоди, всички цитрусови плодове и горски плодове, богати на витамин С, кокоши яйца, растителни храничервени (репички, чушки, домати, ябълки и др.), пикантни храни, лук, чесън, печива, чай, кафе и алкохол.

Пълномасленото мляко също може да предизвика алергична реакция, така че не се препоръчва да го пиете, ако имате екзема. Останалите храни, които млечно-растителната диета ви позволява да ядете, можете да ядете, ако имате екзема.

Храненето по време на обостряне на заболяването е доста оскъдно и съответства на диетата на млечно-зеленчукова диета за диабетици. Пациентите отбелязват значително облекчение още на третия ден терапевтична диета. След възстановяване можете да включите в диетата си каша, постно месо и зеленчукови ястия. Има вероятност да се наложи да се придържате към някои ограничения през целия си живот.

Предимства и недостатъци на млечно-растителната диета

Различни програми за отслабване, базирани на млечни и растителни храни, позволяват на отслабващите да изберат най-привлекателния вариант. Такива диети са подходящи за всяко време на годината и предлагат доста разнообразен списък от продукти, които могат да се комбинират помежду си.

Някои предимства на млечно-растителната диета:

• няма нужда да отделяте много време за готвене;
• достъпна и евтина храна;
• загуба на тегло от 4 до 7 кг на седмица;
• достатъчно количество протеини и калций;
• почистване на червата от токсини;
• поддържане на здрава стомашна микрофлора;
• нормализиране на храносмилането и перисталтиката.

Основното условие за диета, съдържаща млечни продукти, е добрата лактозна поносимост. Не е препоръчително да отслабвате, ако имате такива остри заболяванияили по време на възстановителния период след прехвърлени операции. Бременни и кърмещи майки, тийнейджъри и възрастни хора също трябва да се въздържат от отслабване. Останалите трябва да посетят терапевт преди да започнат диетата, за да се уверят, че няма противопоказания.

Млечно-зеленчуковата диета е по чудесен начинотслабвам. Един вид „хибрид“ на добре познатата и много популярна диета на Ким Протасов и подвид на млечно-зеленчукова диета.

Основата на храненето на млечно-зеленчукова диета са пресни зеленчуци и нискомаслени млечни продукти. Привържениците на диетата обещават загуба на тегло до 5 кг на седмица.

За разлика от млечно-зеленчукова диета, докато следвате млечно-зеленчукова диета, не можете да включвате плодове и горски плодове в ежедневната си диета. Създателите на диетата твърдят, че ако консумирате зеленчуци и млечни продукти в диетата си, като същевременно изключите печива и тестени изделия, пържено, солено, захар, няма да чувствате глад и тялото ви ще влезе във форма.

Приблизителна диета

Основните продукти на млечно-зеленчуковата диета са:

• зеленчуци (домати, краставици, тиквички, зеле, моркови, цвекло, патладжани и др.) пресни или варени;
• зеленина;
• зеленчукови бульони;
• млечни продукти (кефир, ферментирало печено мляко, неподсладено кисело мляко, нискомаслено извара, тен, кисело мляко, суроватка).

• захар във всичките й форми (шоколад, плодове, бисквити, бонбони, торти);
• зърнени храни, хлебни изделия;
• месо, колбаси;
• риба.

Като се придържате към основните принципи на хранене с мляко и зеленчуци, вие ще загубите излишните килограми, без да използвате определен типмлечно-зеленчукова диета.

Първи вариант

В рамките на една седмица можете да се отървете от 3-5 кг дневно, като ядете:

• свежи зеленчуци;
• 2 филийки черен хляб;
• 1 литър млечни продукти с масленост не повече от 5%.

Втори вариант

По-спокойна версия на диетата: през деня не забравяйте да изпиете 1 чаша мляко, яжте порция овесена каша и 50 грама извара. Всичко останало са зеленчуци.

Трети вариант

• закуска- порция извара с мед;
• Вечеря — зеленчукова салата, няколко филийки сирене, чаша кефир;
• Закуска- всякакви зеленчуци;
• Вечеря- зеленчукова салата, чаша кефир.

Има много в интернет различни опциимлечен зеленчукови диети. Изберете вашата диета според вашите вкусови предпочитания. Това ще направи процеса на диетата по-лесен за понасяне и няма да бъдете привлечени от забранени храни.

Плюсове и минуси на млечно-зеленчуковата диета

минуси:Ако тялото ви не усвоява добре млечната захар или млечния протеин, тази диета не е за вас. Въпреки факта, че по време на диетата можете да ядете неограничено количество зеленчуци, не трябва да прекалявате. След като приключите с диетата и се върнете към обичайния си хранителен режим, рискувате отново да напълнеете.

Всяка диета е стрес за тялото, така че докато следвате диета, наблюдавайте здравето си и още по-добре, преди да започнете диета, консултирайте се с диетолог.

Определен плюс на диетата- отказът от бързи въглехидрати ще ви помогне бързо да се откажете от сладкото. Използвайте голямо количествомлечните продукти ще укрепят имунната система и ще наситят тялото с калций. Зеленчуците са не само източници на широка гама от витамини и микроелементи, но и подобряват чревната функция и ускоряват метаболизма.

Преглеждания: 325

Млечни продукти и храна растителен произход- важни източници на витамини, хранителни веществаи фибри. Спазването на млечно-растителна диета дава възможност за подобряване общо състояниетялото, запълване на калциевия дефицит, прочистване на червата и намаляване на нивата на холестерола. В допълнение, спазването на диетата ще ви позволи да загубите 4-5 кг за една седмица.

Основните правила на млечно-зеленчукова диета

• от диетата се изключват пушени меса, консерви, алкохол и печени изделия;
• солта и захарта са забранени;
• яжте малки порции, 5-6 пъти на ден;
• изпийте 2 литра свободна течност;
• Продължителността на диетата е 1 седмица.

Тази програма за отслабване има много разновидности. Всеки тип има строги ограниченияпо съдържание на калории и набор от продукти.

1 вариант на млечно-зеленчукова диета

1 ден: 600 г извара и 250 мл мляко (масленост - не повече от 1,5%);

Ден 2: 1,5 кг пресни или печени ябълки (може да добавите канела);

Ден 3: 400 г извара и 500 мл нискомаслено мляко;

Ден 4: 1,5 кг зеленчуци (пресни или задушени);

Ден 5: 1,5 литра кефир и 300 г нискомаслено извара;

Ден 6: чаша мляко, плодове и зеленчуци;

Ден 7: 300 г извара, няколко ябълки, зеленчукова салата (рокля зехтин), 200 мл кефир.

Наборът от продукти за всеки ден трябва да бъде разделен на броя на храненията.

Вариант 2 на млечно-зеленчукова диета

Набор от продукти за деня: литър нискомаслено мляко, 1 кг зеленчуци (можете да използвате тиквички, домати, краставици, чушки, моркови и зеле), няколко филийки черен или зърнест хляб. Зеленчуците могат да се варят или да се консумират свежи. Препоръчително е да се пие зелен чай и негазирана вода. Менюто се повтаря всеки ден.

Вариант 3 на млечно-зеленчукова диета

Закуска: чаша черен чай.

Снек: 100 г нискомаслено извара.

Обяд: 200 г плодове.

Снек: 250 мл мляко или натурално кисело мляко.

Вечеря: 200 г плодове.

Преди лягане: чаша зелен чай.

Вариант 4 на млечно-вегетарианска диета

Дневното меню се състои от следните продукти: чаша мляко, 100 г извара, овесена каша с вода (100 г), 500-600 г. свежи зеленчуции плодове. Препоръчително е да пиете черен или зелен чай без захар.

Тази програма за отслабване има противопоказания:

• хронични болести;
• непоносимост към лактоза;
• стомашно-чревни заболявания;
• уролитиаза заболяване.

Преди да започнете диета, трябва да посетите терапевт и да обмислите план допълнителен приемкомплексни витамини.

IN напоследъкПопулярна стана млечно-зеленчуковата диета. И това не е случайно, защото млякото съдържа протеини и мазнини, а зеленчуците насищат тялото с въглехидрати и здравословни фибри. Не забравяйте за витамините, на които са богати млечните продукти, плодовете и зеленчуците. Въпреки факта, че млечно-зеленчуковата диета се отнася за вегетарианска храна, засища добре организма полезни вещества, което кара човек да се чувства бодър и пълен с енергия.

Млечно-зеленчуково диетично меню

Сега можете да намерите няколко варианта за млечно-зеленчукова диета, за която ще се опитаме да говорим по-подробно.

Вариант едно

Тази диета е предназначена за една седмица, през която трябва да пиете 1 литър мляко всеки ден. Млякото трябва да се раздели на 5 равни части и да се пие на интервали. В допълнение към млякото е позволено да ядете плодове и зеленчуци във всякакви количества и да приготвяте различни ястия от тях, като използвате ленено семе, зехтин, царевично или сусамово масло.

Вариант две

Тази версия на млечно-зеленчукова диета също е предназначена за една седмица. Всеки ден ще трябва да ядете 50 г извара, да пиете чаша мляко и да консумирате 150 г овесени ядки с вода. Сочните храни трябва да се допълват с плодове и зеленчуци (не повече от 400-600 g на порция). Диетата ви позволява да ядете всякакви плодове и зеленчуци, включително грозде и картофи.

Вариант три

Тази версия на млечно-зеленчукова диета предполага редуване на дни на гладно на зеленчуци и плодове.

• През първия ден изяжте 600 г извара и изпийте чаша.
• На втория ден изяжте 1,3-1,5 кг пресни или печени ябълки.
• На третия ден изяжте 400 г извара и изпийте 0,5 литра кефир.
• На четвъртия ден повторете менюто от първия ден и т.н.

Вариант четири

Тази версия на вегетарианската растителна млечна диета се основава единствено на гладни дни. Авторите на диетата предлагат разтоварване на тялото 2 пъти седмично - един ден ядете плодове и зеленчуци, обща сумакоято не трябва да надвишава 1,5 кг, а през втория ден изпийте 1,5 л кисело мляко или кефир и изяжте 200 г извара. През останалото време диетата препоръчва вегетарианска храна, а именно да изключите от менюто си риба, месо, яйца и да ядете плодове, зеленчуци, зърнени храни, млечни продукти и бобови растения.

Резултати от млечно-растителна диета

Всички представени варианти на млечно-зеленчукова диета дават добри резултати. С тази диета можете не само да отслабнете, но и да подобрите здравето си. Млечно-зеленчукова диета помага за намаляване лош холестерол, подобрява състоянието на сърдечно-съдовата системаи стомашно-чревния тракт. Прегледите на тези, които губят тегло, показват, че диетата е ефективна, ако се понася добре.

Сега има много дебати за опасностите и ползите от вегетарианството, включително лакто-вегетарианството. Но все още има предимства в такава система за захранване. Вече е добре установено, че лакто-вегетарианците имат по-ниска честота на хипертония, инсулти и инфаркти.

Предложените диетични варианти обаче не трябва да се спазват. повече от седмица, в противен случай могат да се появят нежелани реакции от страна на тялото - от умора и мигрена до стомашно разстройство.

Растителните храни и млечните продукти са в основата на много диети. Всеки от тези продукти носи определени ползи, така че се използва млечно-растителна диета висока степенпопулярност. Предлагаме на вашето внимание няколко варианта за този метод за отслабване и подобряване на вашето здраве.

Диета № 1 (за намаляване на нивата на кръвната захар)

Тази опция за терапевтична диета трябва да бъде предписана от лекар. Продължителността му не надвишава 7 дни. Планът за хранене елиминира солта и захарта. Хранителният режим е еднакъв за всички дни (можете сами да съставите меню от изброените по-долу продукти).

Мляко – 500 мл (2 порции по 250 мл)
Нискомаслено извара - 50 g
Натурално кафе, чай с лимон, компот без захар, безсолен зеленчуков бульон
Черно и хляб с трици– до 120гр
Картофи и други зеленчуци – около 200 гр
Ябълки, круши, ягоди – 250 гр
Масло – около 15 гр

Диета № 2 (зеленчуци и мляко)

Продължителността на тази диета е 7 дни. Помага да се отървете от 3-4 кг наднормено тегло. Диета за всеки ден:
Зеленчуци (тиквички, краставици, маруля, зеле и др.) – 1-1,5 кг
Сушен черен хляб - 2 филийки
Млечни продукти (мляко, кефир, кисело мляко, извара) – 1 л

Сутрешната диета може да бъде допълнена с порция овесена каша.

Диета №3 (плодове и млечни продукти)

Тази диета е предназначена за 2-3 дни. Помага да отслабнете с 1-3 кг. IN в такъв случайДиетата е базирана на млечни продукти и плодове – те трябва да се консумират поотделно, а не комбинирани на едно хранене. Дневна нормаплодове – 400-500 г, и млечни продукти – 1-1,5 л.

Примерно меню

Закуска: плодова салата от ябълка, киви, банан и неподсладен чай
Втора закуска: порция нискомаслено кисело мляко
Обяд: плодова салата от грейпфрут, ябълка, грозде без семки, минерална вода
Следобедна закуска: порция кисело мляко или извара
Вечеря: плодове и отвара от шипки
Преди лягане: обезмаслено мляко

Диета № 4 (строга диета на Хари Бенджамин)

Тази диета е предложена на света от лекар от Америка. Предназначен е за една седмица, трябва да се храните според препоръчителната диета.

Дни 1, 4, 5, 6, 7: 200 ml мляко на всеки 2 часа
Ден No2: 200 мл мляко на всеки 1,5 часа
Ден No3: 200 мл мляко на всеки 1 час

В допълнение към млякото диетата включва следните продукти:
Изсушен черен хляб
Зеленчуци, плодове, ядки, сушени плодове
Зеленчукови супи
Бринза, извара
яйца
Кисел, ментов чай, компот, отвара от шипка, вода

Диета № 5 (млечни продукти, плодове и зеленчуци)

Продължителността на диетата е 7 дни. Загуба на тегло през седмицата - 3-4 кг. Менюто включва:
Млечни продукти – 1 литър на ден
Плодове и зеленчуци – около 800 г на ден
Сирене – 30 г на ден
Извара - 100-150 г на ден

Примерно меню

Закуска: чай с нискомаслено мляко, 30 г бяло сирене
Втора закуска: плодове
Вечеря: зеленчукова супасъс зеленина, маруля
Следобедна закуска: лека плодова салата без дресинг
Вечеря: кисело мляко и извара
Малко преди лягане: 1 с.л. топло обезмаслено мляко