джинджифилроден в Югоизточна Азия. Култивира се в Индия, Китай, Ямайка и други тропически страни. Това е мощна билка от семейството на джинджифила, което също включва куркума и кардамон. Използва се дебелото му коренище, което придава на ястията пикантен цитрусов вкус и заема видно място в народната медицина.

Полезни свойства на джинджифила

Джинджифилът помага при храносмилателни разстройства – от леко лошо храносмилане и метеоризъм до гадене и повръщане, облекчава настинки и артрит. Активни веществаджинджифил (повече от 150) са концентрирани главно в етерично масло, което е богато на летливи съединения с силна миризма(зингиберол, гераниал, линолол, цитронелал и др.), както и в смола - основният контейнер на лютивите и горчиви агенти (гингерол, шогаоли и др.).

Основните ползи от джинджифила

Джинджифилът влияе върху храносмилателната система, като стимулира отделянето стомашен соки повишаване на тонуса на чревната мускулатура. Помага при анорексия (липса на апетит) и диспепсия. Добавки с джинджифил (или прясно пюрес добавка на сок от лайм) е добър лек за метеоризъм. Антиеметични свойства са доказани в проучвания на хора, податливи на морска болест. Джинджифилът може да се използва като заместител на хапчетата против повръщане, които потискат функционирането на централната нервна система и причиняват сънливост. Приемът на 1 g джинджифил от жени преди хирургически преглед (като лапароскопия) или гинекологични операции намалява последващия риск от гадене и повръщане. Освен това намалява гаденето, свързано с химиотерапията, но при всички случаи се препоръчва да се приема с храна, за да се избегне дразнене на стомаха, което може да доведе до обратния резултат.

Закупихте корен от джинджифил на пазара или в супермаркета. Как да използваме джинджифил за максимални ползи за здравето? Тази статия ще ви научи как да изберете да използвате пресен джинджифил.

Пресният джинджифил съдържа повече висока концентрация полезни вещества, етерични маслаи гингерол, които осигуряват противовъзпалителни свойства. безценно за нас.

На пазара можете да закупите корена както млад, така и вече в достатъчна степен на зрялост. Всички са пресни, но ципата на младия корен е по-тънка, гладка и се бели по-лесно. Корените на джинджифила не е необходимо да се белят. Можете да търсите джинджифил на прахв отдела за подправки, който се използва най-добре в кулинарни продукти. Можете да намерите захаросан джинджифил или маринован джинджифил.

Пресният джинджифил трябва да се съхранява в хладилник. Ще се запази добре до 3 седмици, ако не се обелва. Ако необелените корени се съхраняват във фризер, те ще запазят свойствата си до 6 месеца. Изсушеният прах трябва да се съхранява в плътно затворен стъклен съд на хладно, тъмно и сухо място или в хладилник, тогава прахът ще запази свойствата си до една година.

Как да приготвим джинджифил за ядене

Трябва да премахнете кожата с нож. Най-добрият и лесен начин е да нарежете джинджифила на тънки лентички. Може да се настърже, но е по-трудно заради грубите влакна. (Ако имам нужда от малко количество джинджифил, използвам преса за чесън. Бележка на автора)

Седем бързи идеи за използване на пресен джинджифил

Вкусът, който джинджифилът придава на ястието, зависи от времето, в което е добавен джинджифил към ястието. Ако джинджифилът се добави в началото на процеса на готвене, вкусът ще бъде по-мек и ароматът ще бъде по-фин. Ако добавите джинджифил накрая, вкусът на ястието ще бъде по-остър. Обичайно е да се използва пресен.

Джинджифилова лимонада

Просто смесете настърган джинджифил, лимонов сок, вода и добавете захарен сироп или мед (на вкус). През лятото това ще бъде чудесна освежаваща напитка. Перфектно замества купените от магазина газирани напитки.

Ориз с джинджифил

Вкусът на джинджифил се съчетава добре с ориз. Най-отгоре, без да бъркате, добавете настърган джинджифил и сусам към вашето ястие с ориз. Това ще добави допълнителен аромат и пикантност.

Джинджифилов сос

Комбинирайте соев сос, настърган джинджифил, зехтин и чесън. Това ще бъде страхотен дресинг за салата. Сосът е подходящ за месни ястия. Джинджифиловият сос е подходящ не само за ориенталски ястия.

Сок с джинджифил

Добавете малко настърган джинджифил към портокаловия сок. Джинджифил ще даде портокалов сокпикантни нотки.Това ще бъде съвсем различна напитка.

Джинджифилова бисквитка

Настърган пресен джинджифил можете да добавите към кулинарни продукти като бисквитки, а също така можете да използвате джинджифил като пълнеж за печени ябълки.

Зеленчуци с джинджифил

Добавете пресен настърган джинджифил като подправка към задушени или леко запържени зеленчуци, просто поръсете отгоре.Зеленчуковата яхния ще блести с нови цветове.

Чай от джинджифил

Сварете известния пикантен чай от джинджифил. Класическа рецепта чай от джинджифилс черен пипер

В статията обсъждаме джинджифила. Ще ви кажем как да използвате продукти на негова основа за лечение на настинки, кашлица, болка в ставите, заболявания на черния дроб, панкреаса и на сърдечно-съдовата система. Ще научите как да използвате смления джинджифил и суровия корен на растението. Ще разгледаме лечебни рецепти за мъже и жени и ще ви кажем как да приемате джинджифил по време на бременност.

Обикновеният джинджифил или джинджифил е многогодишно тревисто растение от семейство Джинджифилови (лат. Zingiberaceae). Коренът на растението и неговият прах се използват за медицински цели и като храна. Растението съдържа голямо количество етерични масла и има специфична миризма.

Как изглежда джинджифилът?

Джинджифилът има влакнеста коренова система. Дължината на корена достига 12-15 cm, дебелината - 2-3 cm.

Стъблото на растението е изправено, покрито с малки люспи, подобни на вид на речна тръстика. Издънките достигат височина до 2 метра.

Външен вид (снимка) на джинджифил.

Листата са последователно ланцетни, заострени на върха. Листната петура е сърцевидна в основата.

Кафяви или оранжево-жълти джинджифилови цветя растат на къси дръжки, събрани в класовидни съцветия. Растението цъфти 2-3 години след засаждането в зависимост от климатичните условия.

Плодът е семенна капсула с три клапи. Когато узреят, те се отварят, освобождавайки множество семена.

Къде расте джинджифил

Джинджифилът е роден в Южна Азия. Култивира се в Китай, Индонезия, Индия, Австралия, Западна Африкаи в Ямайка. През Средновековието пикантното растение е пренесено в Европа, а в началото на 16 век – в Америка.

Джинджифилът е тропическо растение, което предпочита обилна светлина без пряка светлина слънчеви лъчи. У дома се отглежда като едногодишно растение на закрито.

Видове джинджифил

Джинджифилът се разделя на обикновен и черен:

• редовен или бял - получава се чрез накисване на обеления корен на растението в разтвор на белина или 2% сярна киселина за 6 часа;
• черен – необеленият корен от джинджифил се попарва с вряща вода и се суши на слънце.

Консерви от черен джинджифил голямо количествополезни вещества и има остър аромат и парещ вкус. Независимо от вида, коренът на счупването е светложълт.

Според района на растеж има:

• индийски джинджифил;
• китайски джинджифил;
• бразилски джинджифил;
• ямайски джинджифил;
• австралийски джинджифил;
• африкански джинджифил.

Декоративни видове джинджифил:

• джинджифил Zumberta;
• джинджифилът е прекрасен;
• орхидея джинджифил;
• японски джинджифил.

Химичен състав

Джинджифилът съдържа:

• етерични масла;
• витамини от група В;
• витамин Ц;
• витамин Е;
• пепел;
• гингерол;
• желязо;
• магнезий;
• калций;
• незаменими аминокиселини.

Полезни свойства на джинджифила

Основната концентрация на хранителни вещества се съдържа в корена на растението. Коренът набира своя максимум през есента. Прибирането на реколтата става след като растението е прецъфтяло и е хвърлило всичките си листа. Суровините се почистват от пръст и се сушат на слънце.

Коренът от джинджифил е основният продукт, който се получава от растението.

От джинджифил се правят запарки и отвари, които се консумират вътрешно и се прилагат външно под формата на лосиони и компреси. За приготвяне на лекарства се използват сурови и сушени корени.

Ползата от джинджифила се крие в неговия богат състав. Коренът на растението има аналгетично, газогонно, спазмолитично, бактерицидно, антибактериално, противовъзпалително, потогонно, холеретично и тонизиращо действие.

Лечебните свойства на джинджифила позволяват използването му в рецепти народна медицина. Растението е полезно за имунната система. Има общоукрепващо действие, възстановява силите след боледуване и предпазва от настинки и грип.

Сухият корен насърчава производството на стомашен сок, нормализира процеса на храносмилане и премахва спазми от всякакъв произход. Растението често се използва в диетологията за отслабване.

Джинджифилът нормализира работата на сърдечно-съдовата система. Намалява нивата на холестерола, укрепва кръвоносните съдове и пречиства кръвта.

Джинджифилът се използва външно за заздравяване на рани, порязвания и изгаряния. Продуктите, базирани на него, бързо облекчават болката и предотвратяват инфекцията на тъканите.

Коренът на растението е известен като мощен афродизиак. Той рейзва сексуално влечениеи повишава потентността.

За повече информация относно полезните свойства на джинджифила вижте следното видео:

Употреби на джинджифил

Джинджър получи широко приложениев народната медицина, кулинарията и козметологията. Растението се използва в суров и изсушен вид.

от пресен коренрастенията получават етерично масло. Използва се за инхалации, масаж и ароматерапия.

В кулинарията

В кулинарията се използва суров и смлян корен от джинджифил. Растението има специфичен парещ, остър и в същото време сладникав вкус.

Смленият корен е сивкаво-жълт прах. Използва се като подправка за приготвяне на основни ястия, закуски, десерти и напитки.

Суровият корен се използва в чиста форма, настърган или направен на маринован джинджифил, който е популярен в японската кухня.

Как да използвате джинджифил в готвенето:

• в сосове за месни и зеленчукови ястия;
• при печене: бисквитки, бисквити, джинджифилов сладкиш;
• за консервиране: сладко, консерви;
• в безалкохолни напитки: чай, квас, кафе;
• в алкохолни напитки: джинджифилова бира, джинджифилова бира.

В козметологията

Коренът на растението съдържа витамин Е, който е известен хранителни свойства, което позволява да се използва за лице и коса. Етеричното масло от джинджифил се добавя към готови козметични продукти или се правят маски от тях.

Продуктите на растителна основа са полезни за косата. Те подобряват кръвообращението в скалпа, укрепват космените фоликули и предпазват от пърхот.

Лечение с джинджифил

Коренът на джинджифила съдържа голям брой биологично активни вещества, които са полезни за организма. Сух джинджифил се използва за приготвяне на настойки за лечение на артрит и артроза. Продуктът е ефективен при заболявания на стомашно-чревния тракт и сърдечно-съдовата система.

Отвара от корена на растението често се използва за лечение на настинки и укрепване на имунната система. За да се засили терапевтичният ефект, лекарството се комбинира с други лекарствени компоненти.

Настойки и отвари от растението се използват за външна употреба. Компресите на тяхна основа премахват мигрена, болки в корема и ставите.

Отвара за кашлица

Джинджифилът има отхрачващо, бактерицидно и дезинфекциращо действие и често се използва за лечение на кашлица. Млечно-джинджифиловата напитка е ефективна за премахване на храчки и за суха пароксизмална кашлицаДжинджифилът и медът помагат.

съставки:

1. Суров корен от джинджифил - 20 гр.
2. Вода - 500 мл.
3. Лимонов сок - 2 супени лъжици.

Как се готви:Обелете и настържете корена на джинджифила. Добавете го към вряща вода и гответе около 20 минути на слаб огън. Свалете от огъня, изсипете лимонов соки разбъркайте.

Как да използвам:Пийте по половин чаша 2-3 пъти на ден.

Резултат:Отварата премахва болезнена кашлица, главоболие и горещо гърло. Рецептата е подходяща за лечение на всяка кашлица.

Джинджифил при настинки

За лечение на грип и настинки използвайте джинджифил с лимон и мед. Това витаминна смесима тонизиращо, антипиретично и потогонно действие.

съставки:

1. Корен от джинджифил - 100 гр.
2. Лимон - 2 бр.
3. мед - 100 гр.

Как се готви:ясно корен от джинджифил, нарежете на парчета или настържете. Лимонът се нарязва на ситно и се прекарва заедно с джинджифила през месомелачка. Към получената смес добавете меда и разбъркайте. Оставете в хладилника за седмица в добре затворен буркан.

Как да използвам:От сместа се изяжда на гладно по 1 супена лъжица с чаша вода. През деня се пият 3 чаши чай с добавка на продукта – половин чаена лъжичка на чаша.

Резултат:Укрепва имунната система, премахва симптомите на настинка и грип.

Инфузия за болка

Джинджифилът бързо облекчава болката. Продуктите на негова основа се използват външно и се приемат вътрешно. Настойка от корена на растението облекчава мускулни, ставни и главоболие.

съставки:

1. Сух джинджифил - 1 чаена лъжичка.
2. Вода - 200 мл.

Как се готви:Залейте сух джинджифил с вода, оставете да заври на слаб огън и гответе 10 минути. Свалете от котлона, покрийте и оставете да престои половин час.

Как да използвам:Пийте 100 ml инфузия 3 пъти на ден. Продуктът може да се използва външно за компреси и лосиони.

Резултат:Инфузията премахва мигрена, болки в мускулите и ставите. Продуктът се използва външно за обезболяване при изгаряния и рани.

Чай за кръвоносните съдове

Джинджифилът укрепва и тонизира сърдечно-съдовата система. Инфузиите на растението повишават кръвното налягане, правят стените на кръвоносните съдове по-еластични и облекчават техните спазми.

съставки:

1. Корен от джинджифил - 5 гр.
2. Стафиди - 10 гр.
3. Сушени кайсии - 10 гр.
4. мед - 5 мл.
5. Плодове от шипка - 10 гр.
6. Вода - 250 мл.

Как се готви:Измийте сушените плодове и ги сложете в термос. Обелете джинджифила, нарежете на тънки ивици, добавете към останалите съставки и го залейте с вряла вода. Затворете капака и оставете за 2 часа. Към готовия охладен чай добавете мед.

Как да използвам:Пие се по 1 чаша 2 пъти на ден.

Резултат:Чаят укрепва стените на кръвоносните съдове, премахва спазмите им и тонизира сърдечния мускул.

Инфузия за повишаване на кръвното налягане

Инфузията на джинджифил се използва при хипотония и за нормализиране на кръвообращението. Продуктите на базата на джинджифил разреждат кръвта, тонизират стените на кръвоносните съдове и премахват спазмите.

съставки:

1. Кардамон - 1 чаена лъжичка.
2. Канела - 1 чаена лъжичка.
3. Джинджифил на прах - ½ чаена лъжичка
4. Вода - 250 мл.

Как се готви:Смесете сухите съставки, залейте с чаша вряща вода, покрийте и оставете за 20 минути.

Как да използвам:Пийте по ½ чаша след закуска и обяд. Напитката не трябва да се приема вечер или преди лягане.

Резултат:Инфузията повишава кръвното налягане и разрежда кръвта.

Тинктура от черен дроб

Джинджифилът се използва за лечение на чернодробни заболявания. Ефективно я почиства, отстранява замърсяванията и токсините.

съставки:

1. Сух корен от джинджифил - 20 гр.
2. Вода - 250 мл.

Как се готви:Изсипете вряща вода върху сух джинджифил, покрийте с чинийка и оставете да къкри за един час.

Как да използвам:През първия ден се приемат 10 капки от продукта на гладно. Увеличете дозата с 2 капки дневно. Увеличете до 40 капки на доза, след това приемайте тази доза непроменена в продължение на 15 дни, а от ден 16 намалете с 2 капки на ден. Преди употреба тинктурата се разрежда в 50 ml вода.

Резултат:Продуктът ефективно премахва токсични веществаот организма и нормализира функцията на черния дроб.

Сок от джинджифил при диабет

Джинджифилът често се включва в диетата на диабетици, тъй като подобрява микроциркулацията на кръвта, нормализира метаболизма и намалява нивата на захарта. Коренът на растението се използва при диабет тип 2, когато не е необходимо допълнителна дозаинсулин.

съставки:

1. Суров корен от джинджифил - 50 гр.
2. Захар - 1 чаена лъжичка.

Как се готви:Обелете корена, нарежете на парчета или настържете, добавете захар и оставете да престои една нощ. Сутрин изцедете сока от джинджифила.

Как да използвам:Пийте 10 капки сок два пъти на ден с вода.

Резултат:Сокът ефективно намалява нивото на кръвната захар, подобрява апетита и нормализира метаболизма.

Чай за панкреатит

Джинджифилът има благоприятен ефект върху храносмилателната система. Лекарства, базирани на него, често се приемат за премахване на възпаление на панкреаса. Те трябва да се използват изключително внимателно, за да не навредят на здравето.

съставки:

1. Корен от джинджифил - 10 гр.
2. Вода - 300 мл.
3. Мляко - 50 мл.

Как се готви:Обелете корена на джинджифила, нарежете го и го залейте с вряща вода. Оставете за половин час. Добавете мляко, разбъркайте.

Как да използвам:Пийте по половин чаша веднъж на ден. Вземете лекарството само когато симптомите отшумят.

Резултат:Чаят облекчава възпалението, успокоява и анестезира панкреаса.

Компрес при подагра

Джинджифилът ефективно премахва болките в ставите и облекчава възпалението. За подобряване на терапевтичен ефектприемайте вътрешно отвара от корена и използвайте топли компреси.

съставки:

1. Млян джинджифил - 2 ч.л.
2. Лют пипер - ½ чаена лъжичка.
3. Сусамово масло - 1 чаена лъжичка.
4. Мляна куркума - 1 чаена лъжичка.

Как се готви:Смесете подправките, добавете олио и разбъркайте до гладкост. Трябва да има консистенция на мехлем. Загрейте сместа на водна баня до температура 36-37 градуса.

Как да използвам:Нанесете продукта върху мека кърпаи нанесете върху болното място. Изолирайте с кърпа и дръжте компреса поне 2 часа.

Резултат:Продуктът дълбоко загрява ставите, засилва кръвообращението и премахва болката.

Инфузия за разширени вени за жени

Коренът от джинджифил често се използва в гинекологията. Продуктите на негова основа облекчават болезнена менструация, премахване на възпалителни процеси на репродуктивната система. С тяхна помощ се лекуват разширени вени и безплодие.

съставки:

1. Корен от джинджифил - 10 гр.
2. Канела - ½ чаена лъжичка.
3. Мед - 1 чаена лъжичка.
4. Вода - 250 мл.

Как се готви:Обелете и смелете корена на джинджифила. Залейте с вряща вода, покрийте с капак и оставете за 1 час. Към охладената запарка добавете мед и разбъркайте.

Как да използвам:Вземете половин чаша инфузия два пъти на ден. Освен това можете да правите компреси с инфузия.

Резултат:Продуктът тонизира и укрепва стените на кръвоносните съдове. Рецептата е подходяща за лечение на гинекологични заболявания.

Смес за потентност

Джинджифилът премахва възпалението простатната жлезаи активира работата му. Продуктите на растителна основа подобряват притока на кръв в тазовите органи и повишават сексуалното желание.

съставки:

1. Суров джинджифил - 50 гр.
2. Чесън - 5 скилидки.
3. Зехтин - 1 супена лъжица.

Как се готви:Обелете корена и го настържете. Пресовайте чесъна, смесете с джинджифила и олиото. Оставете сместа за 2 часа.

Как да използвам:Приема се по 1 чаена лъжичка 2 пъти на ден по време на хранене. Продуктът може да се използва като сос към основни ястия.

Резултат:Сместа подобрява кръвоснабдяването на тазовите органи, повишава потентността и засилва сексуалното желание.

Джинджифил за отслабване

Джинджифилът и чесънът също се използват за отслабване. Сместа нормализира метаболитните процеси в организма, разгражда и премахва мазнините. За седмица отнема от 2 до 4 кг наднормено тегло. Продължителността на диетата е 2 месеца.

За постепенно отслабване е достатъчно да включите в диетата си напитки, базирани на корена на растението. Водата с джинджифил успокоява апетита, засилва метаболизма и подобрява храносмилането.

Активният компонент гингерол, който е част от растението, стимулира топлинния баланс на тялото. Тази способност на джинджифила ускорява процеса на отслабване.

Коренът на растението подобрява усвояването на биологично активните вещества от консумираните храни. Това води до по-бързо насищане на организма.

Смляната подправка е доста калорична - 336 kcal на 100 грама, така че мнозина се съмняват дали е възможно да се пие джинджифил, ако имате наднормено тегло. Еднозначният отговор е да, но с умерена консумация.

Чай за отслабване

съставки:

1. Корен от джинджифил - 30 гр.
2. Канела - 5 гр.
3. Лимон - ½ бр.
4. мед - 10 мл.
5. Вода - 500 мл.

Начин на приготвяне: Обелете джинджифила, нарежете го на парчета, залейте го с вряла вода, добавете лимон. Покрийте с капак и оставете за половин час. Към охладената напитка добавете канелата и меда и разбъркайте.

Начин на употреба: Пийте по 1 чаша напитка 2 пъти на ден.

Резултат: Чаят пречиства организма, нормализира обмяната на веществата и насърчава отслабването. Тази рецепта е подходяща за диабетици.

Чай от джинджифил

Чаят от джинджифил има общоукрепващо действие върху организма, нормализира работата на храносмилателната и сърдечно-съдовата система. За подобряване на полезно действиеКъм напитката се добавят мед, лимон, подправки и лечебни билки. Ароматът на джинджифил повишава настроението ви.

За да извлечете максимална полза от напитката, трябва да знаете как да варите джинджифил правилно. Първо, коренът се измива обилно под течаща вода, оставя се да изсъхне малко и горният корков слой се отрязва. Можете да използвате нарязан или настърган джинджифил за приготвяне на чай.

Растението се залива с вряща вода и се влива в продължение на поне 15 минути, така че напитката да получи възможно най-много ценни вещества. Ако имате нужда от по-концентриран чай, можете да го оставите на слаб огън за 10 минути. Други съставки се добавят към вливаната напитка на вкус.

За подробни инструкции за приготвяне на чай вижте следното видео:

Джинджифил за деца

Джинджифилът започва да се инжектира в детска диетане по-рано от двегодишна възраст. Предпочитание трябва да се даде на суровия корен, а не на смляната подправка, тъй като има по-остър вкус и остър аромат. Преди употреба трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Продуктите на растителна основа укрепват имунната система, нормализират храносмилането и премахват болезнените мускулни спазми. На децата може да се даде чай от джинджифил или печива с подправки.

Джинджифил по време на бременност

IN умерено количествокоренът от джинджифил е полезен за жени по време на бременност и кърмене. Продуктите на растителна основа успокояват нервната система, премахват симптомите на токсикоза и нормализират хормоналните нива.

Чаят от джинджифил е полезен за gw. Укрепва имунната система, засилва лактацията и подпомага загубата наднормено тегло. За още меко действиеМлякото се добавя към чая. Подправката се въвежда в диетата постепенно, на малки порции, за да се следи реакцията на бебето.

Тинктура от джинджифил

Тинктурата от джинджифил се използва за лечение на много заболявания: заболявания на сърдечно-съдовата и храносмилателната система, болки в ставите и мускулите, възпаление на устната кухина и вътрешните органи. За да смекчите вкуса, към напитката се добавя мед.

Тинктура от джинджифил

съставки:

1. Корен от джинджифил - 50 гр.
2. мед - 100 гр.
3. Водка - 1 литър.

Как се готви:Обелете корена на джинджифила, настържете го, смесете с меда и залейте сместа с водка. Затворете плътно капака и поставете на хладно и тъмно място за 2 седмици. Периодично разклащайте буркана. Прецедете готовата напитка през марля.

Как да използвам:Приема се по 1 чаена лъжичка сутрин на гладно и в средата на деня преди хранене.

Резултат:Тинктурата има общоукрепващо действие, нормализира храносмилането и премахва мускулните болки.

За друга рецепта за тинктура от джинджифил вижте следното видео:

Противопоказания

Прекомерната употреба на джинджифил може да навреди на тялото. Прекомерната консумация на подправки води до гадене, повръщане и диария. Неконтролираната употреба на продукти на растителна основа може да предизвика алергична реакция.

Противопоказания за употребата на джинджифил:

• остра фаза на стомашно-чревни заболявания;
• увеличена артериално налягане;
• индивидуална непоносимост.

Как да съхраняваме джинджифил

Консерви от пресни, небелени корени полезни свойствав рамките на една седмица, ако се съхранява в хладилник. Сухият джинджифил може да се съхранява от 3 до 4 месеца в хартиен плик. готино място. Срокът на годност на смлените подправки е 6 месеца.

Как да отгледаме джинджифил у дома

Джинджифилът е светлолюбиво тропическо растение, така че е необходимо да се създадат благоприятни условия в къщата, близки до естествените. Коренът се засажда през зимата в широка саксия с дренажни отвори и рохкава почва.

Преди засаждане коренът се накисва топла водапрез деня. Засажда се на дълбочина 2 см и се поръсва с почва, примесена с едър речен пясък. При редовно поливане първите издънки се появяват в рамките на един месец. След това растението се поставя на перваза на прозореца от югоизточната или западната страна на апартамента. Джинджифилът има нужда от висока влажност, топлина и светлина, но без пряка слънчева светлина.

Растението изисква умерено поливане. За да поддържате подходящо ниво на влажност, можете да го напръскате с вода от спрей бутилка. IN зимно времеброят на поливанията се намалява до веднъж на всеки 2 седмици.

Къде мога да купя

Коренът на растението може да бъде закупен в отдела за продукти на повечето супермаркети. Смлян джинджифил се продава като подправка. Изсушени парчета коренище могат да бъдат закупени в аптеката.

Какво да запомните

1. Джинджифилът се използва в кулинарията, козметологията и медицината.
2. Подправката има общоукрепващо действие, нормализира обмяната на веществата, премахва болките в ставите и мускулите.
3. Коренът на растението се използва за лечение на заболявания на сърдечно-съдовата и храносмилателната система, възпалителни процеси и заболявания на устната кухина.

Моля, подкрепете проекта - разкажете ни за нас

Във връзка с

Съученици

Джинджифилът се използва широко както в кулинарията, така и в медицината. Но често се случва хората да не знаят как да използват джинджифил и да се доведат до отравяне и други проблеми.

На първо място, трябва да знаете, че вкусът на пресен и сушен джинджифил значително се различава. След консумацията на пресен джинджифил остава приятен и освежаващ вкус, докато сушеният има особен аромат и пикантност.

При кълцане е препоръчително да използвате пластмасови или стъклени дъски и желязно ренде, тъй като дървото абсорбира добре натрапчивия аромат на този продукт и го пренася върху други продукти. Преди рязане коренът трябва да се измие и внимателно да се обели тънкият слой кожа, тъй като под нея се намират всички етерични масла и ароматни вещества.

Полезни свойства

За да знаете как да използвате джинджифил, първо трябва да запомните неговите полезни свойства. Джинджифилът е отлично средство в борбата с болката и възпалението, дори при заболявания като артрит или артроза. В допълнение, той има високи антиоксидантни свойства, които устояват на стареенето и избледняването. човешкото тяло.

Джинджифилът е ефективен афродизиак и повишава потентността при мъжете, а също така има свойството да понижава нивата на холестерола в кръвта, което нормализира кръвообращението, подобрява паметта и има стимулиращ ефект върху умствената дейност.

Джинджифилът е незаменим в борбата с менструалните болки при жените. Само чаша чай с него значително ще облекчи състоянието на организма.

Как да използваме джинджифил при готвене?

Ако предпочитате джинджифил като подправка в готвенето си, не забравяйте, че можете да замените чаена лъжичка смлян джинджифил със супена лъжица пресен настърган джинджифил. Добавя се към ястия в размер на 1 грам на килограм продукт.

Времето за добавяне на джинджифил към ястието също е важно. Например, в печива се добавя директно към тестото, а ако е захаросано, по-добре е веднага да го поставите върху готовите продукти. При приготвяне на месни ястия джинджифилът се добавя 20 минути преди края на готвенето, а при сладките – 3 минути преди края на готвенето.

За отслабване?

Джинджифилът е добър стимулант, който ускорява метаболитните процеси. Gigerol, който е в състава му, подобрява кръвообращението. Консумацията на джинджифил ускорява процеса на разграждане на храната, а също така премахва токсините от тялото и създава благоприятна среда, която противодейства на натрупването и преразпределението на токсини и липиди. Човек може буквално да усети ускоряването на метаболизма, защото по навик изпитва треска. Освен това изпиването на чаша чай от джинджифил преди хранене значително намалява чувството на глад и ядете по-малко.

Приготвянето на този чай е много лесно. Ще ви трябват две супени лъжици ситно настърган джинджифил и един литър вряща вода. Изсипете джинджифила и оставете за час. Можете да добавите лимон или мед към чая преди пиене. Вкусът на напитката е много приятен и освежаващ.

Противопоказания за употребата на джинджифил

Как да ядете джинджифил, без да навредите на здравето си? Много е важно винаги да помните, че джинджифилът е подправка, която съдържа горчивина, етерични масла и в същото време има доста остър вкус. Поради това има определена категория хора, които не искат да използват този продукт. Това са предимно бременни и кърмещи жени, язвени, хора с пясък и камъни в тях пикочен мехури бъбреците, а също така не трябва да ядете джинджифил с нищо при настинки, придружени с висока температура. Във всеки случай първо трябва да се консултирате с Вашия лекар възможна употребаджинджифил, тъй като само той може да избере за вас оптималната доза от тази ароматна и вкусна подправка.

Лечебните свойства на джинджифила (лат. Zingiber officinale)са били широко използвани от човечеството от много дълго време. Отглеждането на тази подправка за първи път започва в северната част на Индия, Непал и Южен Китай. В текстовете на индийската ведическа медицина, които са на повече от 5 хиляди години, учените са открили препратки към лечебните свойства на Zingiber officinale и рецепти, в които джинджифилът е основна съставка. Джинджифилът се консумирал както суров, така и под формата на тинктури, отвари и чайове.

Коренът от джинджифил се извлича и сервира под формата на таблетки; активни съставкивключват gingerols (които му придават характерната миризма и аромат) и shogaols.

Лечебните свойства на джинджифила му позволяват да се използва както за лечение на различни заболявания, така и за превантивни цели. По-нататъшното разпространение на Zingiber стана доста бързо поради неговите чудодейни свойства. В Европа се използва като ефективен профилактичносрещу епидемията от чума, докато цената на тази подправка беше много висока, както и ефективността от нейното използване. В момента джинджифилът се отглежда в почти всички страни с тропически климат, например Югоизточна Азия, Австралия и Бразилия. В съвременната кухня той с право се счита за международен компонент. В почти всяка национална кухня, независимо дали джинджифилът се отглежда в даден район или не, има много ястия, в които Zingiber е една от съставките. В суха форма се използва широко за печене на сладкарски ястия. Използва се широко като овкусител за приготвяне на компоти, пудинги, ликьори и дори джинджифилова бира. Лечебните свойства се засилват значително при смесване с др здравословни подправки, например индийско орехче или кардамон. Благодарение на мощен антисептични свойстваджинджифил, което прави възможно дезинфекцията на храната, японските готвачи го използват за приготвяне на ястия от сурови морски дарове от националната кухня. С една дума, многофункционалността и нейната уникалност отдавна се използват от хората в различни сфери на живота, било то ведическа или традиционна медицина, готвене, козметология, диететика. Zingiber заслужено зае своето почетно място в диетата модерен човеккоето го оправдава уникални свойства. Към момента имотите са проучени достатъчно подробно и са научна основа. От древни времена са известни мощните антивирусни свойства на джинджифила, които спомагат за намаляване активността на грипните вируси и настинките.

Чаят от джинджифил има много полезни свойства. Тази напитка става най-актуална през студения сезон, когато човешката имунна система е най-податлива на отслабване и вероятността от настинки и грип е висока.

Използването на джинджифил при лечение на артрит, кашлица, зъбобол, бронхит се определя от способността му да разрежда кръвта и да намалява нивото на кръвно наляганеи нивата на холестерола. Ето защо се смята за едно от най-силните противовъзпалителни средства.

Тонизиращият ефект на чая от джинджифил подобрява кръвоснабдяването на мозъка и повишава интелектуалната дейност на човека. Благодарение на уникалния си състав има благоприятно влияниевърху храносмилателната система. Понастоящем производствените технологии за обработка на суровини позволяват да се използват полезните свойства на маринован, сушен или смлян джинджифил. Как точно влияе тази подправка зависи преди всичко от правилната употреба. Както във всичко, трябва да има умереност, затова, въпреки лечебните свойства, джинджифилът има някои противопоказания, които трябва да се вземат предвид, преди да започнете да го използвате.

Джинджифилът за отслабване може абсолютно уверено да се нарече най-достъпният и прости средства, а освен това има страхотен вкус! Просто трябва да го добавите към основните ястия и напитки и това вече има положителен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт и метаболитни процесив организма. Основният проблем при опитите за отслабване е нарушаването на метаболитните процеси в организма. Небалансираната и нездравословна диета допринася за нарушаване на храносмилателната система и натрупване на токсини и отпадъци в тялото. В резултат на това се наблюдава стабилно увеличаване на телесното тегло, което от своя страна се отразява негативно на функционирането на всички други органи - от сърдечно-съдовата система до коленни стави. Стресът е друг важен елемент за устойчивото наддаване на тегло. В стресова ситуация в тялото се появява повишено чувство на глад. По този начин тялото се бори със стреса.

Използвайки джинджифил за отслабване, метаболитните процеси в организма се стабилизират, антиоксидантните свойства допринасят за стабилно състояниенервната система, функционирането на храносмилателната система се нормализира, тялото се пречиства своевременно от токсини и отпадъци. Има няколко възможни начина за използване на джинджифил за отслабване. По отношение на техниката на прилагане тези методи са доста прости, но в същото време много ефективни. При редовна употреба можете да наблюдавате стабилен ефект. Както знаете, той се използва като подправка в кулинарията. Добавен към основното ястие, той не само подобрява вкуса, но и подобрява процеса на усвояване на храната и функционирането на храносмилателната система като цяло. Например натрошеният Zingiber върви добре със зеленчуци на пара. Добавете го към приготвените ястия като задължителна съставка - резултатите няма да закъснеят!

Преди хранене няма да е излишно да дъвчете малко парче обелен джинджифил. Можете също така да го настържете или да го нарежете на ситно, да овкусите с лимонов сок и да го консумирате на малки порции между храненията – по една чаена лъжичка. Яденето на пресен корен не само ще подобри метаболитните процеси, но и ще укрепи имунната система и ще ускори процеса на отслабване.

Напоследък джинджифилът се превърна в основна диетична съставка. Намира широко приложение в различни диетиза отслабване. Наистина, за да се постигне добър, стабилен резултат, диетолозите препоръчват ястия и напитки с него, както пресни, така и сушени. Например, салата с джинджифил ще се превърне в любимо ястие в дните на гладуване. Процесът на готвене не е сложен и не отнема много време. За да направите това, ви трябват три средно печени цвекло, пет средно печени моркова, връзка целина и пресен корен Zingiber officinale. Пречистените съставки се счукват, смесват, подправят се със сока от един средно голям лимон и зехтина.

Едно от най-популярните средства за намаляване на наднорменото тегло, разбира се, е чаят от джинджифил. Каква е неговата тайна? Също така в Тибетска медицинаджинджифилът се използва като стимулант на кръвообращението, който ускорява метаболитните процеси. Благодарение на затоплящите свойства, тези процеси се допълват от диуретичен ефект и ефект на повишено изпотяване. Етеричните масла в състава му придават на чая специален ароматен състав и вкус, като същевременно засилват метаболитните процеси.

Витаминният състав и неговите антиоксидантни свойства имат положителен ефект върху състоянието на кожата на лицето, поддържайки нейната младост и свеж вид, да не говорим за вътрешния положителен ефект върху целия организъм. Има много начини за приготвяне на чай от джинджифил, което ви позволява да изберете най-удобния вариант според вашия вкус и начин на приготвяне. Нека разгледаме няколко варианта за приготвяне на напитка от Zingiber officinale. Най-удобният и лесен начин за приготвяне на чай от джинджифил за отслабване: изсипете нарязания средно голям корен в 1,5 литра вряща вода и оставете в термос за около 30 минути. Това количество чай трябва да се изпие през деня. Използване на чай Zingiber officinale за диетично храненезначително повишава ефективността на диетата.

За да приготвите чай от джинджифил с мед и лимон, добавете 2 супени лъжици натрошен корен към един литър чиста вода и оставете да заври на слаб огън. Готвенето отнема около 15 минути. След това напитката трябва да се остави да се охлади до 36˚C и да се добави мед и лимонов сок на вкус. Когато приготвяте чай по тази рецепта, можете да добавите други лечебни растенияи билки, например мента, липа, листа от боровинка.

За значително намаляване на излишните килограми можем да препоръчаме този метод за приготвяне на чай. Основните съставки на тази рецепта са джинджифил и чесън, по една равна част, които трябва да се накълцат и смесят. След това се заливат с двадесетина части вряща вода и се оставят в термос за около 15 минути. Преди да пиете, този чай трябва да се прецеди и да се пие през целия ден. Гарантирана ви е гигантска доза витамин!

Трябва да обърнете внимание на важни точкиотносно джинджифил за отслабване и чайове. Употребата на чайове от Zingiber officinale не се ограничава до дни на диетично хранене, когато се извършва активна загуба на тегло, ежедневна консумация, чрез добавяне на черен или зелен чай, само ще консолидира и подобри резултата. Поради силното му ободряващо действие е по-добре чаят да се пие през деня, а не вечер.

Няколко съвета за съхранение на пресен джинджифил биха били полезни. Най-добре е пресният Zingiber officinale да се съхранява в хладилник за не повече от седмица, след което полезните свойства значително намаляват. Възможно е коренът да се замрази във фризера и да се съхранява, но не повече от 3 месеца.

Джинджифил за отслабване, или по-правилно, прекомерната му консумация може да причини гадене, киселини и дразнене в устата. Преди да го използвате, терапевтично или профилактично, трябва да се консултирате с лекар или диетолог. Употребата с определени лекарства, като разредители на кръвта и понижаващи кръвното налягане, не се препоръчва. Във всеки случай е необходима консултация със специалист.

Калорично съдържание на джинджифил

Калорично съдържание на джинджифил, независимо от метода кулинарна обработкаили липсата му остава в границите до 80 kcal на 100 грама, докато по време на обработката калоричното съдържание на джинджифила се намалява до 60 kcal. Този факт добавя още едно полезно свойство - ниското съдържание на калории и неговата пригодност за използване в диетичното хранене. От древни времена, благодарение на ниското си съдържание на калории и уникален вкус, Zingiber officinale се е превърнал в основна съставка на много ястия и напитки. Освен това се консумира както пресен, така и сушен. В момента диетолозите практикуват диети с джинджифил, в които той е основният компонент, поради свойствата си за изгаряне на мазнини и ниското съдържание на калории. При такива диети се използва при приготвянето на основни ястия и напитки.

Кулинарната обработка под формата на мариноване не влияе на съдържанието на калории в готовото ястие, освен ако, разбира се, не се използват други висококалорични съставки. Например, джинджифил с мед или захаросани Zingiber officinale има калорично съдържание над 350 kcal на 100 грама продукт.

Ползи от джинджифил

Използването на джинджифил в готвенето не само значително подобрява вкуса на готовите ястия, но и прави храната по-лесно смилаема. Редовната му консумация има благоприятен ефект върху състоянието на храносмилателната система на човека като цяло. При консумация на тази подправка в малки количества се получава активна стимулация храносмилателни процеси, образуване на стомашен сок, подобрена стомашна секреция и в резултат на това повишен апетит. Джинджифилът е много ефективен при лошо храносмилане и пептична язвастомах, оригване. Като цяло има значителна ефективност при лечение и профилактика различни заболяваниястомашно-чревния тракт. Действа благоприятно при метеоризъм и диария. При хранително отравянеСъщо ефективни средствае Zingiber officinale, а неговият лек слабителен ефект ще помогне за облекчаване на запека и ще помогне за прочистване на стомашно-чревния тракт.

Затоплящите свойства на джинджифила са много ефективни при лечението и профилактиката на настинки, като грип, синузит, настинки и задръствания в белите дробове. Отхрачващите свойства са ефективни при симптоми на болкав гърлото, кашлица. Ефективно използване при лечение бронхиална астма. Отлично средствоот всички видове алергични реакциии кожни заболявания е джинджифил.

Системната консумация на Zingiber officinale помага за разреждане на кръвта и намаляване на нивата на холестерола в нея. Кората има диуретичен ефект и стимулира образуването на слюнка. Ензимите ефективно облекчават болката, причинена от ставни заболявания, ревматизъм, мускулни болки, навяхвания, артрит и артроза.

За женското тяло консумацията на джинджифил има голямо значение. По време на старта менструален цикъл, ползите от него са особено значителни, тъй като помага за облекчаване на спазми. Седативният ефект е безценен и в началото на менструалния цикъл. Zingiber officinale отдавна се използва ефективно за лечение на безплодие, тъй като помага за повишаване на тонуса на матката и повишаване на либидото. Напоследък се използва като високоефективно средство за намаляване наднормено теглотела. Това се дължи на свойството за активиране на метаболитните процеси в човешкото тяло. Джинджифилът е ефективен по време на бременност, когато се появи токсикоза. Маслото му се използва широко и ефективно в козметологията и ароматерапията под формата на маски, вани и лосиони.

Антиоксидантните свойства стимулират умствената дейност и възстановяват физическата сила на човека, като помагат при стресови ситуации. В допълнение, той има свойството да подобрява кръвообращението в мозъка, укрепва сърдечно-съдовата система като цяло, спомага за подобряване на паметта, значително повишава способността за учене и понижава кръвното налягане. Употребата на джинджифил е ефективна при лечението на атеросклероза. Zingiber officinale е най-доброто лекарствоза премахване на токсините и отпадъците от човешкото тяло. Напоследък, поради антиоксидантните си свойства, той се използва широко за профилактика на рак.

Витаминният състав на джинджифила помага за ефективната борба промени, свързани с възрасттаорганизъм, както външни, така и вътрешни за човешкото тяло. Той ефективно облекчава признаците на гадене, замаяност и слабост, които се появяват при морска болест. Редовната консумация на пресен Zingiber officinale, а именно дъвченето му, спомага за подобряване на здравето на венците и устната кухинакато цяло прави и дъха ви по-свеж дълъг периодвреме.

Ползите от джинджифила не се ограничават до неговите уникални лечебни и превантивни свойства. Поради специалния си, подчертан вкус и мирис, той се използва в много кулинарии национални кухнисвят и е основен компонент на много ястия. Едно от кулинарните свойства на тази подправка е способността й да подобрява и разкрива вкусовите качества на приготвените ястия. В същото време обхватът на използването му в кулинарията е абсолютно неограничен, може да се използва както за приготвяне на месо, така и рибни ястияи за приготвяне на десерти и напитки.

Говорейки за ползите от джинджифила, е невъзможно да се ограничи възможността за използването му във всяка конкретна област на приложение. Благодарение на многобройните си уникални свойства, той може уверено да се нарече универсално лекарство.

Твърден ефект на джинджифил

Смята се, че джинджифилът е ефективен антиеметик, особено при гадене, причинено от морска болест или бременност, а също така намалява чревните спазми. Използва се и като противовъзпалително и аналгетично средство. Може да има антибактериални и антисъсирващи ефекти инвитро,но данните за това са противоречиви.

Вреда от джинджифил

По правило всички лекарства и растения имат характерни странични ефекти. Би било грешка да се мисли, че наркотиците растителен произходабсолютно безвреден и не може да причини вреда. Не забравяйте, че почти всички растения могат да провокират алергични реакции, тъй като по своята същност те са алергени. И въпреки че джинджифилът се счита за ниско алергенно растение, не може да се изключи възможността за индивидуална непоносимост. Поради тази причина, преди да започнете да го използвате, е необходимо да се проведе тест за алергия.

Вредата от джинджифила се определя от редица критерии за употребата му. Лечебните свойства имат достатъчно силен ефект, поради което границата между полезно и вреден ефектнезначителен. Много често вместо очаквания положителен резултат се получава обратен ефект. Ако имате остри и хронични заболявания на стомашно-чревния тракт, трябва да се въздържате от неконтролирана употреба на джинджифил, с оглед на възможни усложнения. Същото важи и за бременни жени и кърмачки.

Активните затоплящи свойства ограничават употребата му през периода на възникване висока температуратялото на пациента или в горещ летен ден. Свойството за разреждане на кръвта изключва използването му по време на кървене.

Вредата от джинджифила е условно понятие и е по-скоро следствие от неправилна употреба и използване на полезните свойства на това уникално растение. Както във всичко трябва да има мярка, така и употребата му трябва да е дозирана. Препоръчва се дневна дозаза възрастен е пет грама.

Неблагоприятни ефекти на джинджифила

Може да се появят гадене, стомашно разстройство и дисгеузия. Теоретично джинджифилът е противопоказан при пациенти с хеморагична диатезаили приемане на лекарства против съсирване или варфарин.

Противопоказания за употребата на джинджифил

Напоследък джинджифилът стана много популярен както като превантивно средство, така и средство за защита, както и кулинарна съставка, е съвсем обяснимо с уникалните свойства на това растение. Не забравяйте обаче, че всичко е добро, но с мярка. И в случая на Zingiber officinale това правило остава актуално. Научните изследвания относно противопоказанията за употребата на джинджифил са идентифицирали основните ограничения. Препоръчителната доза за възрастен е приблизително пет грама. Ако се консумира в повече от тази доза, здрав човек може да получи дразнене на устната лигавица, диария или киселини. Основното противопоказание за употребата на джинджифил е свързано не толкова със самия Zingiber officinale, колкото с комбинацията му с други лекарства.

Съдържа активни съставки и етерични масла, чието действие се засилва значително лечебни свойстватова растение. Въпреки многобройните полезни качества, все още има противопоказания за употребата на джинджифил. Нека ги разгледаме по-подробно. Съдържа основни вещества и е противопоказан при заболявания на стомашно-чревния тракт, например при язви на стомаха или хранопровода, уролитиаза, Използването му е неприемливо при прогресиращи възпалителни процеси, които са придружени от повишена телесна температура на пациента. Джинджифилът съдържа значително количество кардиоактивни вещества, които повишават сърдечната дейност и ускоряват сърдечния ритъм. Ако имате заболявания на сърдечно-съдовата система, хипертония, употребата на Zingiber officinale и лекарства от него може да започне само след препоръка на специалист. В случай на употреба на антихипертензивни и антиаритмични лекарства, употребата им обикновено е противопоказана.

По принцип джинджифилът е противопоказан при язва неспецифичен колит, езофагеален рефлукс, стомашно-чревно заболяване, дивертикулоза и дивертикулит. Активните вещества могат да причинят усложнения на тези заболявания. По време на бременност и кърмене джинджифилът се изключва от диетата на жената, за да се избегнат неблагоприятни ефекти.

Противопоказанията за употребата на джинджифил във всички горепосочени случаи трябва да бъдат обсъдени с Вашия лекар. Изключително важно е да се избягва нежелани последствияконсумация. В резултат на неконтролираната употреба може да има липса на терапевтичен ефект и появата на усложнения на хронични заболявания, а в някои случаи и влошаване на състоянието на пациента. Като се вземат предвид всички противопоказания за употреба, възможността за възможни изключения може да бъде почти напълно елиминирана.

Лечение с джинджифил

Ако няма противопоказания за употреба или алергични реакции, тогава можете безопасно да започнете лечение с джинджифил. От древни времена хората са използвали лечението с Zingiber officinale, поради многобройните полезни свойства на това растение. Полезните свойства на джинджифила отдавна са научно доказани, а Конфуций описва лечебните методи в своите писания.

Лечебните свойства помагат срещу много заболявания, от най-простите до сложни, инфекциозни. Нарушенията на стомашно-чревния тракт и стомашните спазми ще помогнат за стабилизиране на чай от джинджифил, тъй като едно от неговите свойства е нормализирането на метаболитните процеси. По същата причина джинджифилът се използва ефективно за понижаване на нивата на холестерола в кръвта и намаляване на наднорменото тегло. Тонизиращите и затоплящи свойства помагат за ускоряване на метаболитните процеси и по този начин ускоряват процеса на загуба на наднормено тегло. Лечението с джинджифил се използва при промени в кръвното налягане, главоболие, различни видовеартрит. Лечението с Zingiber officinale се препоръчва при настинки, кашлица, заболявания респираторен тракт. Терапевтичен ефектв такива случаи това се дължи на ускоряването на процесите на отстраняване на отпадъци и токсини от тялото чрез повишено изпотяване, което се постига чрез затоплящи и изпотяващи свойства.

Чай от джинджифил без да причинява странични ефекти, ще помогне да се отървете от симптомите на сутрешното гадене на начална фазабременност, но консултацията с лекар, наблюдаващ бременността ще бъде задължителна. Джинджифилът се използва успешно в козметологията. Маски и кремове с Zingiber officinale и тинктури от него ефективно подхранват и подмладяват кожата, придават здрав цвяти руж.

Антиоксидантните свойства го правят естествен тоник и стимулант, който подобрява мозъчната функция и реакция, помага да се отървете от стреса и негативните ефекти върху нервната система. Като цяло джинджифиловият чай се препоръчва за консумация като естествена терапевтична и профилактична напитка за почти всички, съответно, ако няма противопоказания или алергични реакции.

След това ще разгледаме няколко рецепти и техники на традиционната медицина, използващи джинджифил за лечение и профилактика на заболявания. Веднага трябва да отбележите, че тези рецепти и техники трябва да се използват като помощни средства, а не като основно лечение и преди използването им е необходима задължителна консултация със специалист.

Настойка от джинджифил с листа от мента, бял равнец и цветове от черен бъз ще помогне за облекчаване на силните болки в коремната област. За да направите това, смилайте една супена лъжица от всички компоненти и залейте с чаша вряща вода, оставете за 25-30 минути. След това изпийте тази запарка, като я разделите на две дози. Тази инфузия може да се използва, ако болката в корема не е причинена от хронични заболявания.

Пресен джинджифил ще помогне в началния стадий на възпаление на гърлото и устата. За да направите това, обелено парче пресен джинджифил с дебелина около 1,5 см трябва да се разтвори и да се дъвче в устата, докато се освободи напълно. сок от джинджифил. В този случай се усеща леко изтръпване в устната кухина, поради антибактериален ефектетерични масла, съдържащи се в джинджифила. Етеричните масла елиминират патогенните бактерии на мястото на възпалението. Този метод на лечение може да се използва за подобряване на функционирането на храносмилателната система, премахване на токсините от тялото, укрепване на имунната система, зъбобол и заболявания на венците. Малко парче пресен джинджифил ще ви помогне да освежите дъха си за дълго време.

Сухият прах Zingiber officinale се използва за приготвяне на вана с джинджифил, чието действие ще помогне да се отървете от болка в мускулитеИ физическа умора, ще релаксира и ще възстанови силите. Трябва да разтворите три супени лъжици сух джинджифил на прах в един литър вряла вода и да варите 10 минути. Полученият бульон трябва да се излее във ваната. Вземете джинджифилова вана за 15-20 минути. Ще бъде ефективно да нанесете върху ставите и мускулите каша с консистенция на заквасена сметана, от сух прах и готова инфузия. По същия начин можете да приготвите смес за компрес на гърба, ефектът й е подобен на горчичните мазилки. За да направите това, две супени лъжици сух джинджифил на прах трябва да се смесят добре с 0,5 чаена лъжичка червен пипер чили и една чаена лъжичка куркума. Разредете получената смес с малко количество топло сусамово или синапено масло, разбъркайте добре и оставете да престои 10 минути. Необходимо е тази смес да се нанесе върху равномерен слой с дебелина 0,5 см върху памучна салфетка. Такива салфетки със смес от джинджифил се нанасят върху мястото на болката.

Чаят от джинджифил може да се нарече ефективно превантивно средство, а също и универсален в употреба. Обхват от приложения за това чудодейна напиткадоста широк, от нарушения на храносмилателната система до възпаление на дихателните пътища. Освен това чаят има приятен парещ вкус и характерен пикантен послевкус. Редовната консумация на чай от джинджифил укрепва имунната система, подобрява мозъчната функция, стабилизира кръвното налягане, да не говорим за удоволствието от приятния му вкус.

Има много начини за приготвяне на чай от джинджифил. Нарязан джинджифил в количество от една чаена лъжичка до три чаени лъжички може да се запарва със зелен или черен чай, или да се запарва отделно Zingiber officinale или в комбинация с др. лечебни билки. Например по една супена лъжица листа от мента, мащерка, липа и нарязан джинджифил се заливат с 0,5 литра вряща вода, престояват 20 минути, след което се пият като чай, като можете да добавите лимон и мед на вкус. По принцип количеството Zingiber officinale в чая се определя индивидуално и може да се увеличава или намалява. Можете да пиете чай от джинджифил с лимон, мед и любимото си сладко.

Чаят с мляко от джинджифил има универсално действиеа също и много вкусна тонизираща напитка. За приготвянето на този чай са ви необходими по една чаша мляко и чиста вода, 1,5 чаени лъжички черен или зелен чай, захар или мед на вкус, 2 чаени лъжички нарязан джинджифил. Първо сложете водата, чая и джинджифила да заври и гответе четири минути. След това добавете мляко и разбъркайте, оставете за пет минути. Напитката е готова за пиене, добавете мед или захар на вкус. При заболявания на дихателните пътища ефикасно е да се пие горещо мляко с разтворен сух Zingiber officinale в количество 1/3 чаена лъжичка и мед.

Ефективно превантивно средство, което укрепва имунната система, лесно се приготвя у дома. За да направите това, трябва да смилате 400 грама пресен джинджифил, изсипете получената маса с 300 грама алкохол. Тази течност се влива в продължение на две седмици на топло място. Два пъти седмично трябва да разклатите контейнера с тази течност. След две седмици тинктурата ще придобие жълт оттенък, трябва да прецедите течността. Трябва да вземете една чаена лъжичка тинктура от джинджифил преди хранене.

Преди започване на лечение с джинджифил е необходима консултация със специалист. Въпреки многобройните лечебни свойства, джинджифилът има цяла линияпротивопоказания за употреба, които, разбира се, не трябва да се пренебрегват.

Състав на джинджифил

Чудодейните свойства на джинджифила се определят от неговата уникална химичен състав. Във влакната на коренището му се съдържат голям брой полезни вещества. А именно микроелементи под формата на калий, манган, калций, желязо, магнезий, олеинова и каприлова киселина, натрий, хром, алуминий, силиций, фосфор, никотинова и линолова киселина, аспарагин, холин. Витаминният състав на джинджифила е представен от витамини С, В1, В2, ниацин.

Характерният аромат на подправка, пикантен и тръпчив, се формира поради високото съдържание на етерични масла в него, приблизително 1,5 - 3,5%, които са концентрирани в кореновата част. Основните компоненти в състава са зингиберен - в количество малко над 70%, нишестета - около 4-5%, гингерол - не повече от 2%. Останалите компоненти под формата на камфен, джинджифил, бизаболен, цинеол, борнеол, линалол, феландрен, захар и мазнини се съдържат в количества до 1,5% от общия обем. Фенолоподобният гингерол придава на джинджифила неговия характерен, специален пикантен вкус.

Zingiber съдържа достатъчно страхотно съдържаниеаминокиселини, като триптофан, лейзин, метионин, фениланин, валин и много други. 100 грама пресен корен съдържат 6,0 грама фибри и мазнини, около 70,0 грама въглехидрати и около 10,0 грама протеини. Микроелементите се съдържат в следните количества: цинк - около 5,0 mg, натрий - около 32,0 mg, калий - около 2,0 mg, фосфор - около 150,0 mg, магнезий - не повече от 185,0 mg, желязо - не повече от 12,0 mg, калций – 120,0 мг. Въз основа на количеството витамини, съдържащи се в 100 грама, можем да различим ниацин - около 6,0 mg, витамини B1 - 0,2 mg, B2 - 0,05 mg, C - 12 mg. Това е само малка част витаминен състав. Калоричното съдържание на 100 грама суров джинджифил е приблизително 80 kcal.

Видове джинджифил

Джинджифилът се отглежда в тропическите страни, на почти всички континенти. Вегетативно развитиедо голяма степен зависи от температурен режим, влажност, състав на почвата и методи на отглеждане. От тези основни условия и мястото на отглеждане зависят вкусовите качества. Според района на отглеждане се разграничават основните видове джинджифил, а именно китайски, индийски, африкански, австралийски, ямайски и бразилски. Всеки от изброените видове има характерен аромат, вкусови характеристики и плътност на кореновата тъкан. Тези потребителски показатели определят как ще се използват определени типове.

Географията на отглеждане на джинджифил е доста широка и следователно във всеки регион обработката за съхранение има свои собствени характеристики. Според метода на обработка се разграничават бели, или по-скоро сивкави и черни видове. Технологията на обработка е доста проста. В страни Югоизточна АзияКоренищата на Zingiber се накисват в киселина, като сяра или белина, за една нощ. След това ципата се отстранява от коренището и се изсушава на слънце. В страни Латинска АмерикаОбелените корени се измиват във варното мляко и се сваряват в захарен сироп. Белият или бенгалският джинджифил има гладка, обелена повърхност и горната кора се отстранява при обработката. Черните или барбадоските видове, напротив, са нерафинирани и обработката им се състои само в сушене. Поради това вкусът и миризмата на черния джинджифил са по-изразени. На почивка всички видове имат сиво-бял цвят, може би леко жълтеникав оттенък. Като цяло, отколкото напреднала възрасткоренища, толкова по-жълт ще бъде цветът на счупването.

Така черният джинджифил практически не се обработва, белият джинджифил е предварително измит и изчистен от плътни повърхностни слоеве. Благодарение на обработката черното има подчертан вкус и мирис.